АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Лимонный кекс на кефире — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

3 шт.200 г
100 г200 мл
10 г300 г
50 г30 мл
100 г  

Описание рецепта — Лимонный кекс на кефире:

Если нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, вам пригодится этот рецепт. Продукты для такой выпечки, как правило, всегда есть в доме. Все очень легко и просто. Зато результат порадует ваших близких. Необыкновенно ароматный, нежный, пышный с бархатистой структурой кекс. Особый вкус придает лимонная глазурь. Кекс прекрасно подойдет и для приема гостей.

Лимонный кекс на кефире: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 46,95 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

285

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления лимонного кекса на кефире потребуется:яйца, кефир, сливочное масло, сахар, лимон, сахарная пудра, мука, сода.

Шаг 2:

В глубокую миску разбейте яйца.

Шаг 3:

Всыпьте в яйца сахар.

Шаг 4:

Взбейте миксером яйца с сахаром до однородной консистенции в течение 2-3 минут.

Шаг 5:

Добавьте мягкое сливочное масло. Опять взбейте миксером.

Шаг 6:

Шаг 7:

Всыпьте чайную ложку соды без горки.

Шаг 8:

Добавьте в тесто просеянную муку.

Шаг 9:

Тщательно перемешайте. Можно опять взбить миксером для большей однородности теста.

Шаг 10:

Лимон помойте, обсушите и с помощью терки с мелкими отверстиями снимите с лимона цедру. Добавьте в тесто.

Шаг 11:

Форму для выпечки смажьте мягким сливочным маслом. Выложите в неё тесто.

Шаг 12:

Выпекайте кекс в духовке при температуре 170-175 градусов 40-45 минут.

Шаг 13:

Достаньте готовый кекс из формы и охладите на решетке.

Шаг 14:

Приготовьте лимонную глазурь для кекса. Отожмите сок у лимона. Потребуется 2 столовые ложки.

Шаг 15:

Всыпьте сахарную пудру.

Шаг 16:

Хорошо перемешайте сахарную пудру и лимонный сок.

Шаг 17:

Охлажденный кекс покройте глазурью.

Шаг 18:

Лимонный кекс на кефире готов.

Шаг 19:

Ароматный, воздушный, нежный и очень вкусный лимонный кекс на кефире подавайте с кофе, чаем, молоком. Приятного аппетита!

👌 Сдобный лимонный кекс на кефире, рецепты с фото

Замечательный рецепт быстрого приготовления кекса из масляного бисквитного теста с лимонной глазурью, который приятно удивит своими хорошими вкусовыми качествами!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления кекса:

  • Маргарин (масло) 100 гр.

  • Сахар 150 гр.

  • Куриные яйца 2 шт.

  • Пшеничная мука 200 гр.

  • Крахмал 50 гр.

  • Сода 0,5 ч.л.

  • Разрыхлитель 1 ч.л.

  • Лимон 1 шт. (сок/цедра)

  • Кефир 100 мл.

  • Для лимонной глазури:

  • Сахарная пудра 70 гр.

  • Лимонный сок 2-3 ст.л.


 
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления ароматного сдобного кекса с лимонной глазурью:


 
Пошаговый рецепт приготовления лимонного кекса:
 
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления ароматного лимонного кекса.

Высыпаем 150 гр. сахара в глубокую миску с растопленными 100 гр. сливочного масла или маргарина и хорошо перемешиваем.

Разбиваем в миску с масляной смесью 2 куриных яйца.

Перемешиваем миксером все ингредиенты до однородности.

Добавляем в миску цедру 1 лимона и 2 ст.л. лимонного сока.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

Высыпаем в подходящую миску 200 гр. муки и 50 гр. крахмала.

Добавляем в миску 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, щепотку соли для вкуса и перемешиваем все сухие ингредиенты.

Просеиваем муку в миску с жидкой основой и перемешиваем.

Выливаем в общую миску 100 мл. кефира комнатной температуры.

Продолжаем как следует перемешивать все ингредиенты в миске и получаем тесто необходимой консистенции.

Смазываем подходящую форму изнутри сливочным маслом и посыпаем мукой, затем выливаем в неё тесто и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку выпекать кекс.

Через 40-50 минут достаем форму из духовки и выкладываем кекс на стол.

Поливаем кекс сверху приготовленнным сахарно-лимонным сиропом.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

рецепт на кефире с лимонным курдом и меренгой

Здравствуйте, мои юные друзья, как поживаете? Сегодня прежде чем, рассказать вам про чудесные лимонные капкейки, я все же не выдержала и решила выписать высказать вслух свое негодование по поводу некоторых вопиющих фактов в сфере кулинарного блогинга, которое меня одолевает последние несколько лет.

Вот, смотрите. Хожу я в рамках своей творческой, так сказать, деятельности по бескрайним просторам русскоговорящих слоев интернета и что выясняю? Что абсолютное большинство нашей русскоязычной планеты обожает рецепты с массовых кулинарных порталов сомнительного вида и качества, на которых рецепты строчатся пачками и всеми, кому ни лень. При этом, что это за рецепты и пригодны ли они для того, чтобы идти в массы, никто, естественно, не проверяет.

А потом мы постоянно читаем слезные жалобы о факапах несчастных жертв этих недо-рецептов от поклонниц данного эпистолярного жанра.

Я уж молчу про бесконечно растущие, как грибы, паблики в одноклассниках и контактах. Это ж вообще жесть какая-то. Их даже читать без слез невозможно, уж не говоря про то, чтоб готовить.

А в это время шикарнейшие стильные качественные персональные блоги обитают где-то на задворках интернета, словно нищенка Маримар из одноименного сериала до того, как вышла замуж за Эдуарда батьковича Капетильо.

Так вот, такие блоги, которыми девочки, в буквальном смысле слова, живут, в рунете днем-с огнем не сыщешь. И о них знают только самые продвинутые и посвященные. Мне кажется, друзья, уже давно пора нам уходить от массового потребленчества и общепита, и переходить на качественно новый и более высокий  уровень нашего с вами ментального развития 🙂

Ну все, погундосила и хватит. Теперь за дело!

Поступил, значит, мне здесь на днях заказ один. Делай, говорят, что хочешь, только быстро и качественно!

После недолгих размышлений я решила делать капкейки на кефире с лимоном. А точнее: капкейки с начинкой из лимонного курда и итальянской меренгой.

Ни для кого не секрет, что тесто для капкейков до невозможности простое в приготовлении.

Единственный момент, в котором здесь нужно быть особо внимательными — это последний этап смешивания ингредиентов. То есть, после объединения сухих и жидких компонентов нужно только слегка перемешать тесто до однородности и ни секундой больше.

Для этого рецепта нам нужно сделать достаточно сладкое тесто, чтобы сбалансировать кислоту лимонного курда, который, как вы увидите дальше, готовится с минимальным добавлением сахара. Кроме того, итальянская меренга по этому рецепту получается не такая сладкая, как обычно. Все в меру.

Капкейки получаются невероятно влажные, с ярковыраженным кисло-сладким вкусом лимона.

Рецепт лимоных капкейков

На 12-14 капкейков

Ингредиенты:

Для кексов:
  • мука — 190 гр.
  • соль — ¼ ч.л.
  • разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой
  • сливочное масло, размягченное — 100 гр.
  • сахар — 275 гр.
  • яйца, комнатной температуры — 2 шт.
  • ванильная эссенция — ½ ч.л.
  • тертая цедра 1,5 лимонов
  • сок лимона — 1 ст.л.
  • кефир — 125 мл
Для лимонного курда:
  • сок лимона — 60 мл (1-2 лимона)
  • тертая цедра лимона — 1 ч.л.
  • сахар — 40 гр.
  • яичные желтки — 2 шт.
  • сливочное масло — 30 гр.
Для меренги:
  • яичный белок — 60 гр. (≈2 шт.)
  • сок лимона — несколько капель
  • сахар — 170 гр.
  • вода — 30 мл
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление:

Для лимонных кексов:
  1. Разогреваем духовку до 180°. Форму для маффинов «заряжаем» бумажными капсулами или смазываем маслом.
  2. В миску просеиваем муку (190 гр.), смешанную с солью (¼ ч.л.) и разрыхлителем (1 ч.л.).
  3. В чаше миксера миксера взвешиваем сахар (275 гр.) и размягченное сливочное масло (100 гр.). Тщательно взбиваем миксером до образования пышной массы светлого цвета.
  4. По-одному вводим яйца: второе яйцо вводим только после того, как первое полностью смешается с масляной эмульсией.
  5. Вместе со вторым яйцом добавляем ванильную эссенцию и лимонную цедру.
  6. Продолжая взбивать на скорости миксера чуть выше средней, поочередно вводим небольшими порциями муку и кефир с лимонным соком.
  7. После того, как обе смеси добавлены, взбиваем еще недолго до получения однородной массы.
  8. Выкладываем тесто для капкейков в подготовленную форму, заполняя капсулы на 2/3, и выпекаем в разогретой духовке в течение 30 минут.

    Если у вас есть ложка для мороженого, используйте ее для того, чтобы поровну распределить тесто по формам.

  9. Оставляем кексы на 5 минут в форме, после чего перекладываем на решетку до полного остывания.
Тем временем готовим лимонный курд
  1. В жаропрочную емкость кладем все ингредиенты кроме масла: сок лимона (60 мл) и цедру лимона (1 ч.л.), сахар (40 гр.), желтки (2 шт.) и ставим на водяную баню.
  2. При постоянном помешивании венчиком доводим лимонный курд до загустения (займет это приблизительно минут 10, мешаем и ждем!).
  3. Когда наш курд начнет загустевать, снимаем кастрюлю с огня и добавляем сливочное масло, нарезанное кубиками и перемешиваем до полного растворения масла.
  4. Готовый курд переливаем в другую емкость и оставляем до полного остывания. Лимонный курд после остывания должен иметь консистенцию мягкого масла.
Теперь приступаем к сборке лимонных капкейков:
  1. Берем остывшие кексы и с помощью чайной ложки или картофелечистки вырезаем серединку (где-то до центра).
  2. Затем берем кондитерский мешок или, на худой конец, шприц и заполняем эти отверстия остывшим курдом.

После этого готовим итальянскую меренгу.
  1. В чашу миксера кладем яичные белки (2 шт.) и несколько капель лимонного сока.
  2. В небольшом сотейнике смешиваем сахар (170 гр.) с водой (30 мл) и увариваем сироп до 120°. После того, как сироп закипит, не перемешиваем.
  3. Пока варится сироп, начинаем взбивать белки до пышной массы (мягких пиков).
  4. Когда  сироп достигнет температуры 120º, снимаем сотейник с огня, и снизив скорость миксера до средней, очень тонкой струйкой вливаем карамельный сироп во взбитые белки.
  5.  Добавляем ванильный экстракт и взбиваем еще минут 5 до образования устойчивой меренги.
  6. Приготовленной меренгой наполняем кондитерский мешок и покрываем лимонные кексы.
  7. Готовые капкейки можно припорошить тертой цедрой лимона.

С позволения родителей Софии показываю вам фоточку из архива моего уже практически внештатного фотографа Ранзиной Н.

Думаю, какие-либо дополнителные комментарии здесь излишни. КЛАССНАЯ МАЛЯВКА, ДА?? По-моему, больше всего ей понравилась меренга.

На этой мажорной ноте разрешите откланяться. Я на тренировку. У меня сегодня 2 часа жесткого кросс-трейнинга и фит-бокса. А после этого не менее жесткий марафон на кухне с тортом «Подарочный». Уже по второму заходу. Уж очень мне он нра. Помните, в детстве у нас был? С кучей арахиса. Или он до сих пор живет? Просветите несведующих!

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Лимонные кексы на кефире.

Дорогие друзья, предлагаю вам проверенный мною рецепт вкуснейшего лимонного кекса с НАСЫЩЕННЫМ ЦИТРУСОВЫМ АРОМАТОМ.
Лимонные кексы очень нежные, мягкие, долго сохраняют свою свежесть и приятный вкус.

Рецепт сам по себе прост, но требует немножечко вашего внимания к приготовлению теста.
По этому рецепту получается около 30 кексиков! Или один огромный кекс.

Для теста:

сливочное масло — 180 гр
сахар — 200 гр
яйцо — 2 шт
мука — 350 гр
сода 1/ 3 чл ( не гасить)
соль на кончике ножа
1,5 больших лимовна (цедра и сок лимона 3 ст л)
кефир — 200 мл

Приготовление:

Взбиваем мягкое сливочное масло до белой пены, постепенно добавляя сахар, продолжаем взбивать. Около 8 минут.

Снимаем цедру с двух лимонов и выдавливаем сок, процеживаем через мелкое сито.

В взбитое масло с сахаром добавляем по одному яйцу, тщательно взбиваем в течении 3 минут после каждого, добавляем цедру лимона с белым слоем (оставляем 4 ст л )и снова взбиваем в течении 1 минуты.

В муку добавляем соду. Просеиваем через сито в другую чашку. В просеянную муку добавляем соль и размешиваем ложечкой.

Миксер нам больше не понадобится, приготавливаем силиконовую лопаточку или какая есть. В тесто с яйцами добавляем 2 ст л муки, 2 ст л кефира, 1 ч л лимонного сока и начинаем перемешивать, постепенно добавляем в таких же пропорциях всё то же самое, пока всё не закончится.  Вымешиваем тесто снизу вверх до получения однородного состояния теста! Долго не мудрите, размешали и в форму.

Форму или формочки обильно смазываем сливочным маслом, заполняем 3/4.
Духовку прогреваем до 180 С, ставим формочки с тестом.



Кекс в большой форме выпекать 50 минут при температуре 175-180 С. Кексики в маленьких формочках выпекать до золотистого цвета. Примерно от 20-30 минут… Не ПЕРЕПЕКИТЕ…тесто не должно быть сухим. Духовки у всех разные, так что обязательно приглядывайте за выпечкой.
Во время выпечки тесто должно увеличиться почти в 2 раза. При нажатии верх кекса должно пружинить и возвращаться в обратное положение. Не перепеките кексы. Можете достать один и попробовать вытряхнуть из формочки. Кексик должен свободно выпасть из неё. Проверьте деревянной палочкой, она должна остаться сухой после погружения во внутрь кекса.
Готовые кексы вынуть из формы и оставить остывать (если формочки из силикона).
Если форма металличекская обязательно дайте постоять кексу под полотенцем примерно 15 минут. Оденьте варежки , постучите дном формы об стол и слегка потрясите. Если кекс с лёгкостью двигается, можно смело переворачивать сначало на варежку, а потом на тарелочку. Если этого не сделать, кекс просто напросто может «порваться» …

Пока кексы остывают, приготовим лимонную пропитку на 15 кексов:
сметана не менее 20 % жирности — 6 ст л
сахар — 5 ст л
лимонная кислота на кончике ножа (можете сделать и покислее, пробуйте)
3 ст ст л лимонного сока и чуть-чуть лимонной цедры (половинка от второго лимона)

Взбить в пышную пену, поставить в холодильник на полчаса.
Обмакнуть остывший кекс верхушкой в пропитку, продержите в течении 30 секунд, переверните и аккуратно поставьте на тарелочку, обсыпать цедрой лимона.
Приятного чаепития!


Банановые кексы на кефире в силиконовых формочках. Кексы на кефире. Апельсиновые или лимонные маффины.

Всем фанатам простой и вкусной выпечки — привет!

На большой сцене у нас снова кефир — этот чудо-ингредиент, благодаря которому кексы и печенье выходят на раз-два-три. А сегодняшним гвоздем программы станут маффины на кефире.

Маффины, если вдруг не все еще в курсе, это сладкая выпечка а-ля кекс, которую частенько делают с начинкой из фруктов, орехов, с шоколадной и вообще любой, на какую способна ваша фантазия. Основная их фишка — в размере, маффин обычно не больше взрослой ладони. Но вы ведь согласитесь, что размер каким-то магическим образом влияет на вкус, и эти мини-кексики выглядят не только крайне аппетитно, но и по вкусу отличаются от своих серьезных больших собратьев. Так что для любителей кексов во всех их проявлениях наличие форм для маффинов в кухонном шкафу — настоящий must have.

Отшлифовать края в силиконовой форме

Иногда, после отрезания избыточной сахарной пасты, несколько полей по-прежнему выступают над плесенью. Этот процесс в конечном итоге также облегчает заключительный этап: выпуск из формы. Доставка в оригинальной упаковке: упаковка предмета показывает, что в нем. Если эта статья является неожиданностью, выберите Это подарок на пути к оформлению заказа.

Этот рецепт кексов может служить основным тестом, чтобы начать делать кексы, которые приходят на ум, то есть добавлять изюм, грецкие орехи, отполированные фрукты, миндаль, шоколадные чипсы, измельченные кокосовые орехи, печенья из ооо в небольших кусках.

Кто-то обходится простыми формочками из бумаги, у кого-то они металлические или из тефлона. А кто-то стойкий поклонник выпечки в силиконовых формах.

Но, вне зависимости от материала, если вы счастливый владелец форм для маффинов, я просто уверена, что вы отправитесь на кухню сразу же, как только прочтете рецепт. Ведь он простой до черезвычайности, нам даже миксер не понадобится.

Лимонные кексы на кефире

Ваше воображение станет пределом. Булочка имеет вкус мини-печенья. Около 12 кексов. Предварительно нагреть духовку до 200º Поместите в миску муку, разрыхлитель и сахар и сделайте отверстие посередине. В другой миске, избили яйцо вилкой, добавьте молоко и масло. Вылейте содержимое второй чаши в первую, в маленькое отверстие, которое они сделали. Медленно они присоединяются к вилке — без побоев, просто присоединяясь — пока они не заметят, что весь препарат увлажнен. Важно: вы увидите, что есть комки — это нормально, и вам не нужно обращать внимание.

Базовый рецепт маффинов на кефире:

Список продуктов:

  • масло сливочное — 125 гр.
  • яйца среднего размера — 3 шт.
  • сахарный песок — 150 гр.
  • кефир — 250 мл
  • мука — 250 гр.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • соль — щепотка
  • сахарная пудра — для посыпки

Не забудьте: все ингредиенты для маффинов всегда у нас доведены до комнатной температуры!

Это удобно для этих ингредиентов, прежде чем посыпать мукой, чтобы они не тонули в смеси. Если им нравятся «самолеты», заполните их на полпути. Выпекать — посередине — около 25 минут. Не открывайте печь до 15 минут. Они могут вставить зубочистку, и если она уходит из секвенита, кекс уже есть. Время зависит от типа плесени: если они используют тефлон, это происходит быстрее. Если это алюминий, это может занять больше времени. Если только пиротин меньше времени. Это вопрос наблюдения, но нет.

Подождите 5 минут и отпустите. Ешьте тепло или храните в герметичной сумке, чтобы потом сопровождать помощника. Анимированные, они очень богаты и надежны. Мне нравится делать их с шоколадной стружкой и тертым кокосом! Поэтому лучше быть немного скупым с молоком — это вопрос расчета.

Готовить будем так:

  1. Первым делом разогреваем духовку до 180º. Если у вас формы не из силикона, то их нужно смазать маслом или выстелить бумажными капсулами.
  2. На слабом огне растопим сливочное масло и оставим остывать.
  3. В глубокой миске взобъем венчиком вместе яйца и сахар. Введем к ним предварительно растопленное и уже остывшее сливочное масло, еще раз слегка перемешаем.
  4. Теперь на очереди кефир — температуру которого заранее нужно довести до комнатной — добавляем его и еще раз перемешиваем венчиком.
  5. В отдельную емкость просеиваем муку, разрыхлитель и соль, и перемешаем все сухие компоненты между собой.
  6. Постепенно, в несколько заходов, введем сухую смесь в жидкую, каждый раз тщательно перемешивая венчиком или просто ложкой. В итоге получим довольно жидкую, близкую по консистенции к сметане, массу.
  7. Разливаем тесто в силиконовые формы (или те, которые есть сейчас под рукой) и отправляем в уже нагретую до 180 градусов духовку минут на 30−35.
  8. «Правильные» маффины при выпечке поднимаются над формой шапочкой, и аппетитно трескаются сверху.
  9. Готовые кексики осталось остудить, вытащить из форм и добавить последний штрих, посыпав их сахарной пудрой.

Вуаля! Сделать их, похоже, даже быстрее, чем изучить рецепт.

Есть так много вкусов, как текстуры, но когда дело доходит до хорошего пирога, мне нравится, чтобы он был сочным и пушистым, чтобы съесть его в одиночку, хотя, например, с куском шоколада, это скандал! Это также имеет то преимущество, что при измерении йогурта мы включаем ингредиенты, поэтому есть немного места для ошибок с величинами, и, следуя этим шагам, оно будет выглядеть так же, как это 🙂.

Шоколадные кексы в силиконовых формочках на кефире

Несомненно, это один из тех кексов, которые готовятся снова и снова, потому что они восхитительны и потому, что они очень «регалисты». Всякий раз, когда есть семейные приемы пищи или между друзьями, день рождения или событие в чьем-то доме, проведение торта — это всегда мудрый шаг.

Но мы не будем останавливаться на достигнутом, и прямо сейчас придумаем с вами еще кое-что интересное.

Как усовершенствовать базовый рецепт маффинов?

И здесь, как вы, безусловно, догадались, речь пойдет о кексах с начинками. Мы с вами рассмотрим элегантые шоколадные, так любимые детьми банановые, а еще с яблоками и со смородиной.

Ингредиенты для создания губки натуральной губки для йогурта

Если вам понравилось столько, сколько я, вы можете посетить раздел нашего интернет-магазина и взять тот, который вам нравится больше всего 🙂. Йогурт торт-бисквит. Если вам нравится последний вкус, чтобы оценить масло, используйте мощный аромат, но если вы предпочитаете быть более осторожным, используйте масло с мягким ароматом. 1 пакетик порошкообразных дрожжей. Масло для распространения плесени. Один из 23 см в диаметре или один.

Подготовка, Как Сделать Рецепт Печенья из натурального йогурта


Оливковое масло. . Свежеиспеченный пирог с йогуртом.

Шоколадные маффины


Здесь можно пойти двумя путями:
  1. Во-первых, можно просто добавить в тесто, сделанное по базовому рецепту, описанному выше, шоколадные капли, и готовые маффины тут же преобразятся.
  2. Второй вариант — использовать в тесте какао, тогда сами маффины станут благородно-шоколадного цвета, а аромат, исходящий из духовки, будет не давать вам покоя все отведенные на выпечку минуты. Для этого в базовом рецепте стоит вместо 50 гр муки добавить 50 гр какао (его, при желании, можно взять и больше). И не забудьте его просеять, чтобы избежать неприятных комочков в готовой выпечке

Маффины с яблоками или со смородиной


Простые рецепты кексов

Разогните торт, пропустив нож над краем и снимая его со стен, вам не составит большого труда. Подавайте, когда он остынет, и сопровождайте его шоколадной стружкой или любым другим, что вам нравится, вы увидите, как губчатый и вкусный! Поднимитесь и попробуйте разновидности 😉.

Снесенная натуральная губка из йогурта. И если вы хотите представить свой торт в обществе и выглядеть великолепно, мы рекомендуем использовать его, чтобы придать ему непревзойденный эстетический вид, не теряя при этом даже прикосновения губчатости. Торт для печенья с очень губчатым натуральным йогуртом.

Для любителей кислинки в выпечке тоже раздолье — так, для теста маффинов по базовому рецепту отлично подойдет сушеная клюква или вишня. Я же предлагаю вам обратить внимание на следующие варианты.

  1. Во-первых, беспроигрышное сочетание яблок и корицы. Тут все до элементарности просто. Режем яблоки кислых сортов (или любые, что нравятся в начинках вам или просто есть под рукой) на маленькие кубики, добавляем к ним корицу, перемешиваем и отправляем в сделанное по базовому рецепту тесто в самом конце. 1 яблока будет вполне достаточно.
  2. Второй вариант начинки для кексов, который им придаст потрясающий запах, вкус и цвет — черная смородина. Берите любую, какая есть, свежую или замороженную. Добавим немного смородины в готовое тесто и получим новый, простой, но совсем особенный десерт.

Банановые маффины

Варианты рецепта натурального йогуртового торта

Бисквит с очень горячим шоколадным йогуртом. Этот торт не содержит особого аромата, он очень нейтральный и сладкий. Если вы предпочитаете добавлять дополнительный прикосновение, используйте лимонный йогурт и добавьте немного теста на лайм в тесто, вы увидите, как он богат.

Кекс на простокваше – удачный выбор рецепта

Вместо лимонного соска, вы можете добавить его оранжевым. Это даст очень тонкое и верное прикосновение, которое вы любите. И если вы чувствуете, что даете мощный оттенок шоколада, учитесь с нашим рецептом, чтобы подготовить его, это будет захватывающим!

А эти кексики — настоящая радость для детей, и не меньшая радость для мам, так как использовать можно уже перезревшие и совсем некрасивые темные бананы. Обратите внимание, здесь кефир нам уже не потребуется .

Список продуктов:
  • бананы — 3 шт. (это около 400 гр.)
  • сливочное масло — 100 гр.
  • сахарный песок — 150 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 250 гр.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
Приготовление:
  1. Разогреваем духовку до 180º и выкладываем бумажными капсулами форму для маффинов.
  2. Бананы вилкой разомнем в «кашу».
  3. Размягченное до комнатной температуры масло взобьем с сахаром до воздушной массы, а потом добавим сюда банановое пюре и хорошо перемешаем. В этом рецепте удобнее воспользоваться миксером.
  4. Введем в массу по одному яйца, взбивая до однородности после каждого.
  5. Теперь добавляем просеянную вместе с разрыхлителем муку и слегка перемешиваем лопаточкой. Когда сухие ингредиенты объединятся с «мокрыми», разольем тесто по формочкам.
  6. Выпекаем банановые маффины в разогретой духовке в течение 15−20 минут. Внимательно следите за их готовностью, чтобы не пересушить кексики.

У этих маффинов «мякиш» будет слегка влажным, что вообще характерно для банановой выпечки. А аромат созовет на кухню всех имеющихся в вашей семье поклонников бананов — от мала, до велика. Кстати, в этот рецепт шоколадные капли подойдут как нельзя лучше.

Окончательная отделка будет зависеть от печи. Этот пирог был только 30 минут в нем, с сопротивлением вверх и вниз освещенный, и остался очень сочным и с небольшой коркой вокруг. Если вы хотите, чтобы у него было немного более сложное и четкое покрытие сверху, оставьте его на 5-10 минут дольше в духовке и посмотрите, проверив палку о том, что у вас есть. Будьте осторожны, чтобы не гореть, это было бы позором!

Удивительно, сколько разных кексов можно приготовить с мерилом йогурта. Это просто сделать печенье с йогуртом и использовать их контейнер для измерения количества других ингредиентов. Это так легко разработать их, которые вы узнаете, опираясь на пропорции каждого элемента, и дает много возможностей экспериментировать с дополнительными ингредиентами.

Обратите внимание, маффины с начинкой обычно поднимаются в духовке чуть меньше, чем те, которые выпекаются без дополнительных ингредиентов.

А еще такие усовершенствованные кексы очень здорово подавать на стол еще теплыми.

Приятных и нескучных вам чаепитий! И да — я обязательно жду вас в ближайшее время за новой порцией простых и сногсшибательных десертов. А чтобы ничего не пропустить — подписывайтесь на рассылку новостей ⇓ и в социальные паблики ⇑.

Ингредиенты для приготовления йогурта и шоколадного торта, домашнего и пушистого

Этот йогурт и шоколадный торт, домашний и пушистый, это именно так. Что касается формы, этот торт идеально подходит для прямоугольной формы, но вы можете использовать любой другой. Если вам нравится последний вкус, чтобы оценить масло, используйте мощный аромат, но если вы предпочитаете быть более осторожным, используйте масло с мягким ароматом. 1 пакетик порошкообразных дрожжей. 4 столовые ложки какао-порошка.

Подготовка, как сделать рецепт торта для йогурта и шоколадного мрамора, домашнего и губчатого
Чтобы использовать технику измерения йогурта, вылейте йогурт в маленькую миску или чашку, чтобы вы могли использовать свой контейнер с первого момента. Разогреть духовку до 180º в течение этих 10 минут, что вы собираетесь посвятить приблизительно для разработки массы. Добавьте масло и йогурт и продолжайте избивать так, чтобы смесь была однородной, без кусков. Теперь поместите фильтр прямо над чашей и добавьте дрожжи и муку, чтобы они проходили через фильтр. Этот процесс представляет собой просеивание, которое служит для муки, включается в смесь без тортов и, таким образом, лучше растворяется среди жидких ингредиентов. Смешайте все вместе, чтобы все ингредиенты были полностью интегрированы. Поместите еще одну половину смеси в миску и добавьте одну половину какао-порошка, хорошо помешивая так, чтобы не было комков и идеально сочеталось. Распространение плесени с маслом, вы можете сделать это своим пальцем. Если это слишком сложно, положите немного в стакан и микроволновую печь на 5 секунд, чтобы почти расплавиться, и вы можете использовать его. Вы также можете выровнять плесень бумагой для выпечки, и она наверняка не прилипает к вам. Теперь вылейте смесь в форму, и вы можете сделать это разными способами. Идеальным является создание нескольких слоев разного цвета, поэтому вы поочередно выливаете смесь без какао и сверху какао. Например, выбросьте треть из одной и третьей другой, и, таким образом, полностью добавьте ее. В зависимости от количества и силы, с которой вы добавляете каждый цвет, результат будет другим, неожиданным! Поместите форму в духовку на средней высоте и поддерживайте температуру на 180 ° в течение примерно 30 минут. Проведите тест на зубочистку: прикрепите зубочисткой торт, и если он появится без остаточного клея, он готов. Выключите духовку, удалите торт и дайте ему посидеть. В большой миске добавьте две меры сахара и яиц и смешайте со штангой или ложкой. . Как приготовить домашний и пушистый йогурт и шоколадный мраморный торт.

Удачи вам, любви и терпения.

Чтобы приготовить вкусное, оригинальное кондитерское изделие, совершенно не обязательно тратить на это всё свое время и силы. Мягкие, домашние кексы на кефире – идеальное решение этой задачи.

Готовятся крайне просто и быстро, а на вкус получаются потрясающе нежными, сочными и сладкими. Даже если вы начинающая хозяйка, вы обязательно справитесь с этим рецептом.

Кексы с манкой

Разверните мраморный торт, пропустив нож над краем и снимая его со стен, вам не составит большого труда. Дайте ему остыть в течение как минимум 30 минут, так как это облегчит резание, потому что его структура будет более компактной. Побалуйте себя своим губчатым и вкусным вкусом и воспользуйтесь возможностью, чтобы удивить ваших гостей. Поднимитесь и попробуйте остальные 😉.

Варианты рецепта бисквита из йогурта и шоколадного мрамора

Если это уже невероятно, представьте, что он подготовлен с помощью нашего интернет-магазина художественных образцов 😛. Самое полезное в этом рецепте — научиться готовить многослойные мраморные бисквиты, и вы уже видели, что это очень просто: разделить смесь, покрасить часть и создать слои.

Кексы сейчас достаточно популярны, особенно под заморским названием «маффины» . Магазины и кондитерские предоставляют огромный выбор, так что каждый найдёт что-то своё. Однако ничто не сравнится по вкусу с только что испечёнными, горячими домашними кексами. Всё, что вам для этого понадобится, наверняка лежит в ваших кухонных ящиках. Так что смело приступайте к готовке!

Если вы хотите, чтобы слой какао действительно знал шоколад, вы можете увеличить количество добавленного какао-порошка. Не бойтесь, экспериментируйте и не пытайтесь, потому что, хотя цвет интенсивный, вкус немного разбавляется. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его, было бы стыдно! Название наименее, когда дело доходит до наслаждения этими деликатесами. Мягкие, пушистые, хотя классика сладкая, есть соленые версии, чтобы иметь в виду.

На рынке вы можете получить формы сдобы в силиконе или тефлоне, а также классическую бумажную пиротехнику. В миску просеять муку, разрыхлитель и, в конце, добавить сахар. В другой миске бить только яйцо вилкой. Включите молоко, расплавленное масло и ванильную сущность.

Традиционный способ готовки кексов в формочках

Ингредиенты :

  • Кефир – стакан (200 грамм)
  • Мука – 250 грамм
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Разрыхлитель – 10 грамм (можно заменить гашеной содой)
  • Сахар – 100 грамм
  • Ванилин – щепотка
  • Масло сливочное – 80 грамм
  • Джем клубничный

Информация : кухня – русская, тип блюда – перекус, к чаю, на десерт, количество порций – 7, калорийность –321 ккал, время готовки – 50 минут (ваши 10-15).

Кексы на кефире «Мраморные»

Добавьте сухие ингредиенты к сырому и смешайте с вилкой, пока мука не будет видна. Не следует принимать больше минуты, препарат должен оставаться кусковым. Повар в течение 25 минут или до золотистого цвета. Для кексов с шоколадными самородками. Добавьте шоколадные самородки в сухие ингредиенты основного рецепта. Чтобы украсить, перед выпечкой, поместите над ними больше шоколадных самородков.

Оранжевые или лимонные кексы Добавьте к сухим ингредиентам основную тертую цедру лимона или апельсина. Вы можете купаться с глазом, приготовленным следующим образом: смешайте лимонный сок с неопасным сахаром. Перемешивайте до легкой консистенции. Выньте из духовки, остудите и поместите столовую ложку глазури поверх кексов.

Процесс готовки :

Видео-рецепт аппетитных кексов в формочках

Как испечь вкусные кексы на кефире с яблоками?

В осенне-зимний период отлично идут яблочные десерты, ведь они очень ароматный и пряные на вкус. Как раз то, что нужно в холодное время.

Что понадобится:

  • Яблоки – одно крупное яблоко
  • Мука – стакан
  • Кефир – 200 грамм
  • Сахар – 100 грамм
  • Яйцо куриное – 2 штуки
  • Сода – на кончике ножа
  • Корица – щепотка
  • Масло растительное – столовая ложка

Как готовить:

Готовим выпечку на кефире с добавлением шоколада

Шоколадные маффины, наверное, самые популярные в мире. Их готовят практически в любой кофейне. И это не зря, ведь они очень ароматные и невероятно вкусные.

Чтобы их приготовить вам нужно взять: 200 грамм муки, одно яйцо, 200 миллилитров кефира, 100 грамм сахара, 5 столовых ложек какао, разрыхлитель, ванилин и 100 грамм сливочного масла. Готовится всё быстро и просто.

Смешайте муку с какао, сахаром, разрыхлителем и ванилином. Перемешайте. Яйцо взбейте с кефиром и размягчённым маслом до состояния лёгкой пены.

Соедините обе смеси, чтобы получилось средней густоты тесто . Разложите его по формочкам примерно на 2/3 поставьте выпекаться. Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте примерно полчаса. Когда кексы готовы они немного трескаются сверху. Остудите и подавайте к столу.

Рецепт шоколадных кексов в силиконовых формах

Творожные кексы на кефире

Очень быстрые кексы с минимальным количеством ингредиентов. Всё, что вам нужно – это: стакан муки, одно яйцо, 150 миллилитров кефира, 100 грамм творога, разрыхлитель, ванилин, соль, 100 грамм сахара.

Возьмите мягкий творог , добавьте в него яйцо, разрыхлитель, сахар, ванилин, соль. Всё перетрите вилкой. Влейте кефир и снова всё перемешайте. Понемногу введите муку, чтобы не было сильных комочков.

Разложите всё по формочкам из силикона и выпекайте в духовке 20 минут. Регулятор на 200 -220 градусов. Готовые кексы достаньте из формочек, остудите и подавайте к столу.

Советы при готовке :

  • Не переусердствуете с замешиванием. Тесто для таких кексов должно быть лёгким и воздушным. Мешать нужно быстро и аккуратно сверху-вниз.
  • Духовку необходимо разогревать заранее , а не тогда, когда кексы уже там.
  • Если вы готовите творожные кексы – берите творог в брикетах, зернистый не подойдет.

Как правильно подавать десерт к столу?

Для оригинальной подачи можно полностью дать волю своей фантазии. Вы можете украсить кексы различными ягодами, фруктами, изюмом или шоколадной крошкой. Также можно присыпать сахарной пудрой или корицей и выложить веточку мяты.

Кексы отлично подойдут в дополнение к кофе или чаю.

Варианты соусов . Самый популярный соус – шоколадный. Готовить его просто: на водяной бане растопите горький шоколад, добавьте немного сливочного масла и молока. Полейте им готовые кексы.

Также можно приготовить глазурь, тщательно смешав сахарную пудру с яичным белком. На один яичный белок нужно менее 200 грамм сахарной пудры (берите покупную, так как в ней почти нет гранул сахара).


Лимонный кекс | ХозОбоз

История выпечки кексов

Первый кекс, скорее всего, был приготовлен в древнем Риме, — уже тогда любили смешивать орехи, изюм и гранат с ячменным пюре. А вот уже название этой выпечки возникло в Средневековье из сочетания слов «фрукты» и «пирог».

Начиная с XVI века, когда в Европе стал доступен сахар (тогда только тростниковый), поставляемый из американских колоний, кексы стали невероятно популярными, ведь сахар прекрасно сохранял фрукты. Кексы очень быстро распространились по всему Старому Свету, но в разных странах рецепты их приготовления разнообразны и зависят, в первую очередь, от местных ингредиентов. Где-то пекут творожно-лимонный кекс, где-то предпочитают лимонно-шоколадный кекс, ореховый, фруктовый или же просто кекс с лимонной цедрой, какой мы сегодня и приготовим.

На протяжении веков рецепт кекса менялся в соответствии с особенностями культуры разных стран и народов. В результате появились штолены, маффины, бисквиты и т.д. Считается, что размер кексы должен быть небольшим и, как правило, прямоугольной формы. Отличительной особенностью правильного кекса является обязательная трещина, которая должна образоваться на верхушке при выпечке. Причем она должна получиться даже тогда, когда вы готовите лимонный кекс в мультиварке или кекс лимонный в хлебопечке.

История знает и самый большой кекс, зарегистрированный в Книге рекордов Гиннеса. Его испекли в южноафриканском Ист-Лондоне специально к Рождеству. На приготовление кекса ушло четверо суток! Было использовано 50 л воды, 1675 яиц, 150 кг муки, 70 кг масла, а также центнер сахарной глазури. Мы не будем стремиться повторить этот рекорд, а просто испечем обычный по размеру, но удивительно вкусный и ароматный лимонный кекс. Секрет особой пышной и легкой структуры этого лимонного кекса в использовании натурального йогурта или кефира. А свежий розмарин прекрасно оттеняет нежный лимонный вкус.

Лимонный кекс — вкусно и полезно

Кроме восхитительных вкусовых качеств, а также изумительного аромата, кексы обладают и некоторыми полезными свойствами. Например, они рекомендованы тем, кому требуется усиленное питание. Кроме того, любая сладкая выпечка полезна и людям с пониженным давлением, которое, кстати, может поднять розмарин. Поэтому сегодняшний рецепт просто обязаны приготовить все гипотоники.

Что касается розмарина, то он является изюминкой нашего лимонного кекса. Его чуть горьковатые листья источают прекрасный яркий аромат, который напоминает сложную смесь эвкалипта, камфары, сосны и лимона. Это растение добавляют в супы, салаты, к мясу и рыбе, птице, овощам и грибам и т.д. К сожалению, не все знают, что розмарин является прекрасным дополнением и к выпечке, добавляя ей оригинальных и приятных вкусовых оттенков. Более того, розмарин способен улучшать пищеварение, поэтому ХозОбоз рекомендует обязательно использовать это растение как в кулинарии в целом, так и в сегодняшнем рецепте в частности. Итак, на повестке дня – кекс лимонный, рецепт с фото.

Ингредиенты для выпечки лимонного кекса

Для кекса:
  • 170 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • цедра одного лимона
  • 1/2 стакана натурального йогурта или кефира
  • 3 яйца
  • 1,5 стакана муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ст. л. свежего измельченного розмарина
Для глазури:
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 3-4 ст. л. лимонного сока
  • веточки розмарина (опционально)

Выпекаем лимонный кекс

  1. Сливочное масло взбиваем до слегка воздушного состояния.

    Для начала нам нужно взбить сливочное масло до воздушной эмульсии

  2. Добавляем к маслу сахар. Продолжаем взбивать около 2 минут.

    Кладем сахар и взбиваем еще пару минут

  3. Вот такая масса получается.

    В итоге масса должна получиться как на нашем фото

  4. Добавляем лимонный сок и цедру лимона. Хорошо перемешиваем.

    Кладем лимонную цедру и добавляем лимонный сок. Тщательно перемешиваем

  5. К полученной массе добавляем йогурт или кефир и по одному яйца. Перемешиваем.

    Теперь добавляем яйца, йогурт или кефир и снова перемешиваем

  6. Добавляем муку, разрыхлитель, соль и мелко нарезанный розмарин.

    Настало время добавить муку, разрыхлитель, соль и мелко нарезанный розмарин

  7. Перемешиваем, пока тесто не станет гладким. На это уйдет примерно 1 минута.

    Смешиваем до состояния густой кашицы

  8. Прямоугольную форму застилаем пергаментом, смазывать маслом не обязательно, т.к. это лишние калории. Выкладываем в форму тесто.

    В форму для теста (желательно прямоугольной формы) застилаем бумагой для выпечки и выкладываем в нее тесто для кекса

  9. Выпекаем в духовке, заблаговременно разогретой до 180С в течение 45-50 минут. Охлаждаем 10 минут в форме, потом достаем кекс из формы. Полностью охлаждаем на решетке. Обратите внимание, какая красивая традиционная трещинка получилась у нашего кекса. А все потому, что мы по всем правилам приготовили лимонный кекс, рецепт которого настолько тривиален, что его осилит даже начинающий кулинар.

    Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем кекс на протяжении 45 минут. После, кекс остывает в форме минут 10. Достаем его из формы и пусть еще какое-то время стынет на решетке

  10. Пока кекс охлаждается, готовим глазурь. Смешиваем с сахарной пудрой  лимонный сок. Сразу же полученную массу наносим на поверхность кекса. По желанию украшаем целыми листиками розмарина. Оставляем кекс, пока глазурь полностью не высохнет. Как видите, получился прекрасный кекс лимонный, фото тому подтверждение.

    Самое время приготовить глазурь для кекса. Смешиваем лимонный сок и сахарную пудру. Теперь смазываем кекс глазурью и даем полностью застыть

  11. Лимонный кекс с розмарином готов! Заваривайте час и зовите всех к столу. И не забудьте добрым словом вспомнить ХозОбоз 🙂

Ну, вот мы и приготовили очередное вкусное блюдо из копилки ХозОбоза. Надеемся, оно вам понравилось. А в следующий раз вместо свежего розмарина в этот чудесный и сам по себе кекс можно смело добавить листья свежего тимьяна или цветки лаванды – получится не менее вкусно и ароматно. А можно и вовсе обойтись без пряных трав, если вам хочется насладиться исключительно лимонным вкусом.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Кексы на манке и кефире

Если хочется вкусненького, сладенького и домашненького и чтобы при этом не нужно было выходить в магазин, выручит кекс на манке. Даже если у вас нет муки — не беда!

Рецепт кекса «Зебра» на кефире и с манкой

Ингредиенты:

  • сахар – 210 г;
  • мука – 210 г;
  • манка – 210 г;
  • кефир – 430 г;
  • сода – 10 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – 10 г;
  • ванилин – 5 г;
  • масло растительное – 65 г;
  • какао – 90 г.

Приготовление

Как всегда, для наилучшего результата манку замешиваем с кефиром и отставляем для размокания. Яйцо перетираем с сахаром, солью и ванилькой, выливаем в посветлевшую массу масло, вымешиваем и соединяем с кефирной частью. Теперь нужно вмешать муку, иногда ее уходит больше, иногда чуть меньше, это зависит от ее качества и от жирности кефира. Главное чтобы консистенция была, как у сметаны.

А теперь самое интересное: разделяем тесто на две части и в одну добавляем какао, а в другую столько же муки, т.к. какао загустит тесто, а нужно, чтобы обе части были одной густоты. Теперь включим духовку на 180 градусов и на лист покрытый тонкой пленкой масла будем выкладывать по очереди тесто. Сначала в центр светлое, потом в него темное и т.д., пока не закончатся оба теста. Кладем где-то по 2 ложки. Когда после выпечки (20 минут) кекс разрежем, он будет полосатеньким, как зебра.

Как приготовить лимонные кексы из манки и кефира без муки?

Ингредиенты:

  • кефир – 500 г;
  • сахар – 190 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • манка – 450 г;
  • сода – 10 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль – 10 г.

Приготовление

Всю манку постепенно вмешиваем в кефир и оставляем набухнуть, не страшно, если получились комки, когда кефир пропитает крупу и легче будет размешать.

Включаем духовку на 190 градусов и, пока она прогревается, взбиваем яйцо, туда добавляем сахар, перетираем, потом еще всыпаем соду и соль и снова взбиваем, должна получиться густая, плотная, воздушная смесь. Мы отправляем ее к кефирно-манной массе и, конечно же перемешиваем. Т.к. кекс все-таки лимонный, займемся наконец лимоном. Чтобы получить от него цедру придется попотеть и натереть ее на меленькой терке. Но аккуратно, не задев при этом белую часть, т.к. потом она будет горчить. Теперь половинку лимона выдавим и соберем сок (около 40 г), лучше процедить его, чтобы не попались косточки. И уже, перед тем как ставить тесто в духовку, добавляем туда сок и цедру. Дно формочек можно смазать маслом, не задевая края, потрясем немного, чтоб равномерно распределить тесто и отправим его печься 30 минут. Готовые кексики накрываем полотенцем и запасаемся терпением, чтобы дождаться, когда они остынут. Потом уже вынимаем их из формочек и наслаждаемся. Очень вкусно с молоком.

 

Лимонный кекс на кефире. Лимонный кекс в мультиварке

Кефирно-лимонный кекс относится к категории быстрой и вкусной выпечки. Готовится за считанные минуты, поэтому всегда придет на помощь, когда на пороге появятся нежданные гости. Эта выпечка не требует особых ингредиентов или навыков на кухне. Сочные и ароматные лимонные кексы можно приготовить как в большом, цельном виде, так и в маленьких формочках.Даже если вы боитесь и не умеете работать с тестом, этот пирог обязательно выйдет с насыщенным лимонным вкусом и свежим ароматом. Тем, у кого есть мультиварка, тоже советуем обратить внимание.

Вкусовая информация Кексы

Ингредиенты

  • Лимон — 1 шт.;
  • Кефир — 1 ст.;
  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Мука пшеничная -1,5-2 ст.л.;
  • Сахар-песок — 1-1,5 ст.;
  • Соль поваренная — щепотка;
  • Масло растительное (рафинированное) — 0.5 ст.л.;
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.


Как приготовить кекс с лимоном на кефире в духовке

Перед началом приготовления теста включить нагрев духовки до 180 0 С, дать ей прогреться. Далее в глубокую емкость разбиваем 3 крупных куриных яйца. Добавьте к яйцам сахарный песок, щепотку ванильного сахара и соль. Кроме того, вы можете добавить небольшую щепотку порошка корицы. Он придаст готовым капкейкам изумительный вкус.


Яйца и сахар растолочь добела. Затем влить кефир комнатной температуры. Для того чтобы ускорить, а также значительно облегчить процесс взбивания, используйте миксер. Если у вас нет такого кухонного гарнитура, используйте обычный венчик или просто вилку.


Муку пшеничную предварительно просеять через сито. Процесс просеивания необходим для того, чтобы наполнить муку кислородом и избавить ее от примесей. Тесто из просеянной муки получается пышнее и мягче. Очень удобно просеивать муку сразу с разрыхлителем.
Во взбитую яичную массу порциями добавить муку.


Перемешайте тесто венчиком и оставьте на несколько минут.


Лимон обдать кипятком и нарезать дольками. Удалите из ломтиков косточки, а затем отправьте их вместе с кожурой в чашу блендера.

Добавьте в тесто измельченный лимон и перемешайте. Если не хотите использовать весь лимон, можно выдавить только сок лимона и добавить его в тесто вместе с натертой цедрой.Кроме того, вы можете использовать апельсиновую цедру вместо лимонной цедры.


В самом конце приготовления добавить в тесто растительное масло. Готовое тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану.


Круглую разъемную форму застелить пергаментом, смазать растительным маслом и посыпать сухой манной крупой. В качестве формы для запекания можно также использовать небольшие порционные формочки для маффинов.

Вылить тесто в форму для запекания.


Лимонный кекс на кефире в духовке выпекается 40 минут при температуре 180 0 С.После того, как кекс остынет, выньте его из формы и переложите на блюдо.

Тизерная сеть


Украсьте торт сахарной пудрой, растопленным шоколадом или фруктовым джемом. Перед подачей нарежьте лимонный кекс на порции.

Многие хозяйки любят готовить с помощью различных бытовых приборов. Например, в мультиварке можно приготовить обалденный лимонный кекс. Для выпечки нужно приготовить тесто по рецепту, выложить его в миску, выставить температуру и наслаждаться свободным временем, пока не будет готов ароматный, хорошо пропеченный бисквит.

Как приготовить лимонный кекс?

Чтобы приготовить вкусный кекс с лимонной цедрой, можно воспользоваться некоторыми хитростями:

  • в рецептуре используется не только цедра, но и свежевыжатый сок, придающий продукту аромат и характерный лимонный вкус;
  • просеянная мука используется для того, чтобы лимонный кекс в мультиварке получился более пышным;
  • ликеро-водочных изделий можно добавлять в качестве пропитки; они помогают удерживать влагу в готовом тесте и не дают ему быстро черстветь.

Лимонный сметанный кекс — классический рецепт


Если в доме вдруг появились гости, на помощь придет лимонный кекс со сметаной. Его можно быстро и легко испечь, он не требует особых усилий, а необходимые продукты легко найдутся на любой кухне. В результате получается блюдо, которое поражает своим изумительным насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • мука — 2 стакана;
  • сметана
  • – 1 стакан;
  • сахар — 0.5 чашек;
  • яиц — 2 шт.;
  • масло сливочное
  • — 30 г;
  • лимон (цедра) — 1 шт.;
  • сода – 2 ч.л.;
  • сахарная пудра
  • — 100 г;
  • лимонный сок — 5 ст. л.

Подготовка

  1. Яйца, сметану, сахар, масло размешать в глубокой миске.
  2. Добавить муку с содой, сок (2 столовые ложки) и цедру, перемешать.
  3. Вылить тесто в миску. Установите режим «Выпечка» на 30-40 минут.
  4. Сделать глазурь, для чего добавить сок (3 ст.л.) К сахарной пудре взбить.
  5. Полейте глазурью кекс.

Лимонный кекс на кефире — рецепт


Лимонный торт на йогуртовой основе относится к категории быстрой и вкусной выпечки. Его можно приготовить за час и не требует особых ингредиентов. С этой задачей справятся многие хозяйки, даже те, кто не дружит с тестом. Главное правильно провести подготовительные этапы и заложить продукты в прибор.

Ингредиенты:

  • лимон — 1 шт.;
  • кефир
  • – 1 стакан;
  • яиц — 3 шт.;
  • мука пшеничная
  • – 1,5-2 стакана;
  • сахар
  • – 1-1,5 стакана;
  • масло растительное
  • (рафинированное) — 0,5 стакана;
  • сода – 1,5 ч.л.;
  • соль
  • – щепотка;
  • Ванильный сахар
  • .

Подготовка

  1. Яйца, сахар, соль и ванильный сахар растереть добела.
  2. Добавить в смесь кефир, взбить смесь.
  3. Всыпать в массу муку и соду, перемешать.
  4. Лимон измельчить блендером и добавить в тесто.
  5. Добавляйте масло в последнюю очередь.
  6. Вылить тесто в миску, установить режим «Выпечка». Лимонный кекс в мультиварке будет готов через 40 минут.

Лимонный кекс с изюмом — Рецепт


Лимон — прекрасный вариант этого блюда. Выпечка в меру сладкая и не очень жирная, а дополнительный компонент делает ее пикантной. При желании готовое блюдо можно посыпать сверху сахарной пудрой, а украшением может служить и специально приготовленная глазурь.

Ингредиенты:

  • изюм — 50 г;
  • масло сливочное
  • — 160 г;
  • разрыхлитель
  • – 1 ч.л.;
  • лимон — 1 шт.;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • мука
  • – 250 г;
  • сахар — 160 г

Подготовка

  1. Натереть сахар с тертой лимонной цедрой.
  2. Размягчите сливочное масло и добавьте его в смесь. Затем вбиваем яйцо и взбиваем смесь миксером.
  3. Всыпать разрыхлитель вместе с мукой и взбить миксером.
  4. Добавить изюм, все перемешать.
  5. Выложить тесто в чашу, установить режим «Выпечка». Лимонный сладкий торт в мультиварке будет готов через 50 минут.

Лимонно-шоколадный кекс


Прекрасная вариация блюда – маффин с цедрой лимона в мультиварке, в который добавлен какао-порошок. Тесто получается нежным и легким, тающим во рту, сочетание лимона и шоколада справедливо считается бесподобным. По внешнему виду выпечка будет напоминать торт «Зебра», за счет чередования темных и светлых слоев.

Ингредиенты:

масло сливочное
  • — 180 г;
  • мука
  • – 200 г;
  • яиц — 3 шт.;
  • сахар
  • – 1 стакан;
  • лимон — 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • молоко — 3 ст. л.;
  • какао-порошок
  • – 3 ст. л.

Подготовка

  1. Добавить в масло сахар. В массу ввести одно яйцо и взбить.
  2. Добавить муку, соду, погашенную уксусом.
  3. Разделить тесто на две части.В один добавить цедру и сок, во второй добавить молоко и какао.
  4. Выложить в миску, чередуя ложки с белым и темным тестом. Установите режим «Выпечка».
  5. Лимон будет готов через 50 минут.

Кекс с лимонным молоком


Распространенным вариантом является лимонный кекс, простой рецепт которого включает добавление молока. Особую пикантность выпечке придает сироп, приготовленный на основе свежевыжатого сока и сахара. Его можно ввести в пирог очень интересным образом.Когда он будет готов, в нем зубочисткой протыкают несколько дырочек, а сверху выливают сладкую пропитку.

Ингредиенты:

мука
  • — 230 г;
  • сахар
  • – 220 г;
  • яиц — 3 шт.;
  • масло сливочное
  • — 200 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • молоко — 50 мл;
  • ванильный сахар
  • — 10 г;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль.

Подготовка

  1. Добавить в масло сахар.Затем вбейте по одному яйцу, помешивая.
  2. Влить молоко и сок, перемешать.
  3. Всыпать муку с содой, солью и цедрой, вымесить.
  4. Тесто перелить в миску, приготовить нежный лимонный пирог в режиме «Выпечка» 50 минут.
  5. Доведите лимонный сок до кипения, добавьте 2-3 ст. л. сахара, снова закипятить и проварить около 2 минут.
  6. Полейте маффин сиропом.

Лимонно-банановый кекс


С помощью мультиварки можно приготовить великолепный воздушный лимонный кекс.Основной ингредиент добавит выпечке пикантности, а бананы сделают ее слаще. Определенный нюанс, который необходимо учитывать при приготовлении, заключается в том, что для смазывания необходимо приготовить подходящий крем. Для него потребуются те же продукты, что и для теста.

Ингредиенты:

  • бананы — 2 шт.;
  • масло сливочное
  • — 70 г;
  • сахар
  • — 200 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • молоко — ¼ стакана;
  • мука
  • – 250 г;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль.

Для крема:

  • яйцо — 1 шт.;
  • масло сливочное
  • — 20 г;
  • сахар
  • — 50 г;
  • лимонный сок — 30 мл;
  • банан — 1 шт.

Подготовка

  1. Размять бананы вилкой.
  2. Добавить к маслу сахар, размешать. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто.
  3. Вылить тесто в чашу, установить режим «Выпечка».
  4. Воздушный лимонный пирог готов через 50 минут.Разрежьте его на 2 коржа.
  5. Сделать крем, для чего смешать компоненты, поставить на слабый огонь и довести до загустения.
  6. Середину торта и верхний корж смазать кремом.

Постный лимонный кекс


Для людей, соблюдающих пост или сидящих на диете, лимон идеально подходит. В результате получается блюдо, ничем не уступающее по вкусовым качествам тому, что содержит этот компонент. По желанию в выпечку можно добавить изюм, куркуму, цукаты, курагу и другие ингредиенты.

Ингредиенты:

  • мука — 1 стакан;
  • масло растительное
  • — 4 ст. л.;
  • сахар
  • — 100 г;
  • лимон (цедра) — 1 шт.;
  • вода — 50 мл;
  • сода — 0,5 ч.л.
  • лимонный сок — 50 мл.

Подготовка

  1. Смешать масло, сок, цедру и воду.
  2. Добавьте муку и пищевую соду. Все перемешать, оставить на 5 минут.
  3. Поместите тесто в миску, установите режим «Выпечка» на 50 минут.

Творожно-лимонный кекс


Вы можете приготовить что-то очень вкусное и вкусное одновременно. полезное блюдо, как в мультиварке. В качестве альтернативного цитрусового компонента можно использовать апельсин. Чтобы выпечка стала более румяной, в процессе приготовления можно перевернуть ее на другую сторону, так она будет выглядеть более аппетитно.

Ингредиенты:

масло сливочное
  • — 200 г;
  • творог
  • — 400 г;
  • яиц — 4 шт.;
  • сахар
  • – 1,5 стакана;
  • мука
  • – 3 стакана;
  • лимон — 1 шт.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • соль
  • — 0,5 ч.л.

Подготовка

  1. Смешайте растопленное масло и творог.
  2. Добавить яйца, сахар, сок и цедру лимона, соду и соль, все перемешать.
  3. Постепенно ввести муку и вымесить.
  4. Выложить тесто в миску, установить режим «Выпечка» на час.

Лимонный кекс с маком — рецепт


Очень оригинальная вариация блюда — лимон.Этот дополнительный ингредиент добавит ему изюминку. Кроме того, изюминкой послужит цитрусовый сироп, который добавит кислинку вкусу. Его количество можно варьировать по индивидуальному усмотрению хозяйки.

Этап 1
Взбить яйца с сахаром до белой пены.

2. Этап
Добавить мягкое сливочное масло, снова взбить. Затем влить кефир и взбить опята.

3. Этап
Просеять муку вместе с разрыхлителем.

4. Этап
Добавьте цедру одного лимона и перемешайте.

5. Этап
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и вылейте тесто. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Готовый торт переложить на решетку и поставить в холодильник.

6. Стадия
Для глазури смешайте лимонный сок и сахарную пудру до получения однородной массы.

7. Стадия
Полейте кекс глазурью и дайте ей застыть.

Приятного аппетита!!!

Лимонный кекс на кефире готовится очень просто и быстро, получается очень нежным, воздушным, мягким и долго остается свежим.У этого торта легкий цитрусовый вкус, глазурь нежная и вкусная. Он прекрасно украсит любой праздничный стол, а также порадует всю семью. Этот кекс отлично подойдет к любому напитку для всей семьи. Для приготовления можно использовать любую глазурь, растопленный шоколад или просто подавать без покрытия.

Лимонный кекс на кефире — вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которая исходит от ломтиков лимона и тертой цедры. В оригинальных рецептах он делается без изюма, но я решила сделать пирог послаще.Готовый лимонный торт можно посыпать глазурью или покрыть лимонной глазурью. Для его приготовления нужно смешать 50 граммов сахарной пудры с натуральным лимонным соком до густой консистенции. Для снижения кислотности такой глазури лимонный сок можно разбавить очищенной водой в равных пропорциях.

Относительно умеренное количество калорий для сладкой выпечки — все-таки меньше 350 на 100 г, но для фигуры это просто бомба. Хотя есть и более убойный вариант – песочное лимонное печенье.Здесь присутствует приличная калорийность. Итак, наливаем чай без сахара, считаем себя образцом стойкости и наслаждаемся спокойно 🙂

В глубокой сухой миске соединяем весь указанный в рецепте сахарный песок и четыре куриных яйца средних размеров.

Включив миксер на максимальную скорость, взбивайте смесь в течение 5 минут. В результате масса должна увеличиться в объеме и посветлеть, как на пошаговом фото. На поверхности должно появиться множество мелких пузырьков.Благодаря этому этапу тесто получится особенно нежным и воздушным.

Теперь по рецепту вливаем в яично-сахарную смесь кефир. Чтобы лимонный кекс на кефире получился воздушным и хорошо поднялся, предварительно подогрейте кефир. Держите его в тепле, но не в горячем. Я использовала свежий кефир жирностью 2,5 процента.

Вслед за кефиром влить в тесто растительное масло. Его следует рафинировать, чтобы не испортить торт своим характерным запахом.

Тесто перемешать венчиком, чтобы кефир и растительное масло равномерно соединились с остальными ингредиентами.

Добавьте ложку разрыхлителя, чтобы кекс хорошо поднялся. Добавьте ванилин для аромата (можно использовать ванильный сахар или ванильный экстракт). Если вы любите корицу в выпечке, вы можете добавить щепотку молотых специй для пикантности.

Следующим шагом будет добавление муки высшего сорта. Чтобы лимонно-кефирный пирог получился мягким и воздушным, предварительно просейте муку. Используйте силиконовую лопатку, чтобы перемешать тесто, пока оно не станет густым и однородным.

Попробуйте найти органические цитрусовые для рецепта, так как мы будем добавлять целый лимон в тесто вместе с цедрой.Поэтому выбирайте неповрежденные свежие фрукты с цитрусовым вкусом. Тщательно промойте лимон и залейте его кипятком. С помощью терки или специального ножа снимите цедру с лимона. Оставшийся лимон разрезать на несколько частей и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Не забудьте предварительно достать косточки, чтобы они не давали горечи.

Добавить цедру вместе с раздавленным лимоном в тесто, как указано в рецепте. Снова все перемешиваем, добиваясь однородности.

Изюм промыть и залить кипятком. Дать постоять 10 минут, чтобы изюм набух. Затем обсушиваем салфеткой, чтобы в тесто не попала лишняя влага.

Высыпать в тесто сушеный изюм. Перемешайте, чтобы он распределился по всей смеси. Этот шаг можно пропустить или вместо изюма добавить сушеную клюкву, нарезанную сладкую курагу или чернослив. Сухофрукты также необходимо предварительно промыть и выдержать в кипятке 10 минут.

Приготовим форму для выпечки. Выбирайте либо круглую форму со специальным отверстием в центре для циркуляции воздуха, либо узкую прямоугольную. Если вы используете силиконовую форму, как я, смазывать ее не нужно. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для выпечки лучше смазать растительным маслом, чтобы готовая выпечка не прилипала к ней.

Ставим форму с тестом в духовку, предварительно включённую на 180 градусов. Выпекать пирог будем примерно 40-50 минут.На приготовление у меня ушло 50 минут. Чтобы верх пирога не слишком подрумянился, накройте его пищевой фольгой через 25-30 минут после начала приготовления, когда сверху уже будет легкая румяная корочка. Готовность изделия проверяем деревянной горелкой или бамбуковой шпажкой. Проткнем ею середину лепешки в нескольких местах. Если шпажка выходит сухой, без следов теста, значит, выпечка уже готова и полностью пропеклась.

Осторожно достаньте готовый пирог из духовки.Дайте выпечке немного остыть в форме, затем аккуратно выньте ее и переложите на решетку. Полностью остывшую выпечку посыпать сахарным песком с помощью сита.

Охлажденный лимонный корж на кефире разрезать на порции. Мы подадим эту вкусную еду с любимыми напитками: горячим чаем, молоком, фруктовым соком или черным кофе.

Лимонный кекс на кефире — вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которая исходит от ломтиков лимона и тертой цедры.В оригинальных рецептах его готовят без добавления изюма, но я решила сделать пирог послаще. Готовый лимонный торт можно посыпать глазурью или покрыть лимонной глазурью. Для его приготовления нужно смешать 50 граммов сахарной пудры с натуральным лимонным соком до густой консистенции. Для снижения кислотности такой глазури лимонный сок можно разбавить очищенной водой в равных пропорциях.

Ингредиенты:

мука пшеничная (в/с) 320 г

кефир 2,5% жирности 250 мл

яйцо куриное 4 шт.

сахарный песок 250 г

масло растительное рафинированное 100 мл

лимон 1 шт.

изюм 100 г

сахарная пудра 1 ст. л.

Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Ванилин 0,5 ч.л.

Количество порций: 12 Время приготовления: 75 минут


Калорийность рецепта
«Лимонный пирог на кефире с изюмом» на 100 г

А — для сладкой выпечки умеренной калорийности все-таки меньше 350 на 100 г, но для фигуры это бомба.Хотя, есть и более убойный вариант — . Здесь присутствует приличная калорийность. Итак, наливаем чай без сахара, считаем себя образцом настойчивости и наслаждаемся спокойно 🙂

Рецепт

    Шаг 1: Взбить яйца с сахаром

    В глубокой сухой миске смешайте весь сахарный песок, указанный в рецепте, и четыре куриных яйца среднего размера.

    Включив миксер на максимальную скорость, взбивайте смесь в течение 5 минут. В результате масса должна увеличиться в объеме и посветлеть, как на пошаговом фото.На поверхности должно появиться множество мелких пузырьков. Благодаря этому этапу тесто получится особенно нежным и воздушным.

    Шаг 2: К яйцам, взбитым с сахаром, добавляем масло и кефир

    Теперь по рецепту в яично-сахарную смесь вливаем кефир. Чтобы лимонный кекс на кефире получился воздушным и хорошо поднялся, предварительно подогрейте кефир. Держите его в тепле, но не в горячем. Я использовала свежий кефир жирностью 2,5 процента.

    Вслед за кефиром влить в тесто растительное масло.Его следует рафинировать, чтобы не испортить торт своим характерным запахом.

    Тесто перемешать венчиком, чтобы кефир и растительное масло равномерно соединились с остальными ингредиентами.

    Шаг 3: добавьте разрыхлитель и ванилин

    Добавьте ложку разрыхлителя, чтобы кекс хорошо поднялся. Добавьте ванилин для аромата (можно использовать ванильный сахар или ванильный экстракт). Если вы любите корицу в выпечке, вы можете добавить щепотку молотых специй для пикантности.

    Шаг 4. Введение пшеничной муки

    Следующим шагом является добавление муки высшего сорта. Чтобы лимонно-кефирный пирог получился мягким и воздушным, предварительно просейте муку. Используйте силиконовую лопатку, чтобы перемешать тесто, пока оно не станет густым и однородным.

    Шаг 5: нарежьте лимон и добавьте его в тесто

    Попробуйте найти органические цитрусовые для рецепта, так как мы будем добавлять целый лимон в тесто вместе с цедрой. Поэтому выбирайте неповрежденные свежие фрукты с цитрусовым вкусом.Тщательно промойте лимон и залейте его кипятком. С помощью терки или специального ножа снимите цедру с лимона. Оставшийся лимон разрезать на несколько частей и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Не забудьте предварительно достать косточки, чтобы они не давали горечи.

    Добавить цедру вместе с раздавленным лимоном в тесто, как указано в рецепте. Снова все перемешиваем, добиваясь однородности.

    Шаг 6: добавьте изюм

    Изюм промойте и залейте кипятком.Дать постоять 10 минут, чтобы изюм набух. Затем обсушиваем салфеткой, чтобы в тесто не попала лишняя влага.

    Высыпать в тесто подсушенный изюм. Перемешайте, чтобы он распределился по всей смеси. Этот шаг можно пропустить или вместо изюма добавить сушеную клюкву, нарезанную сладкую курагу или чернослив. Сухофрукты также необходимо предварительно промыть и выдержать в кипятке 10 минут.

    Шаг 7: переложите готовое тесто в форму

    Приготовим форму для выпечки.Выбирайте либо круглую форму со специальным отверстием в центре для циркуляции воздуха, либо узкую прямоугольную. Если вы используете силиконовую форму, как я, смазывать ее не нужно. Металлическую, стеклянную или керамическую форму для выпечки лучше смазать растительным маслом, чтобы готовая выпечка не прилипала к ней.

    Шаг 8: выпекаем лимонный кекс на кефире в духовке

    Форму с тестом ставим в духовку, предварительно включённую на 180 градусов. Выпекать пирог будем примерно 40-50 минут.На приготовление у меня ушло 50 минут. Чтобы верх пирога не слишком подрумянился, накройте его пищевой фольгой через 25-30 минут после начала приготовления, когда сверху уже будет легкая румяная корочка. Готовность изделия проверяем деревянной горелкой или бамбуковой шпажкой. Проткнем ею середину лепешки в нескольких местах. Если шпажка выходит сухой, без следов теста, значит, выпечка уже готова и полностью пропеклась.

    Осторожно достаньте готовый пирог из духовки.Дайте выпечке немного остыть в форме, затем аккуратно выньте ее и переложите на решетку. Полностью остывшую выпечку посыпать сахарным песком с помощью сита.

    Шаг 9: подача

    Остывший лимонный корж на кефире разрезать на порции. Мы подадим эту вкусную еду с любимыми напитками: горячим чаем, молоком, фруктовым соком или черным кофе.

    Приятного аппетита!

 

Безглютеновый лимонный пирог — Безглютеновый австрийский торт

Приправленный свежей тертой лимонной цедрой и лимонным соком (из свежих лимонов, конечно) и сбрызнутый простой лимонной глазурью, этот лимонный пирог без глютена удовлетворит любую вашу тягу к лимонам.Этот простой закусочный пирог имеет влажную, нежную крошку, а лимонная глазурь в буквальном смысле является глазурью сверху.

Этот рецепт прост в приготовлении и может быть быстро приготовлен на скорую руку. Поскольку он выпекается в 8-дюймовой круглой форме для выпечки, этот безглютеновый торт не только быстро выпекается, но и быстро остывает. Подавайте этот пышный лимонный пирог со свежими фруктами, взбитыми сливками или домашним лимонным творогом для особого случая или просто так. В этом и прелесть закусочных тортов – для их приготовления не нужен особый повод.

Если вы любите лимонные десерты, обязательно ознакомьтесь с моими лимонными батончиками без глютена и безглютеновой лимонной булочкой

. Перейти к:

Рецепт Ингредиенты Примечания

Безглютеновая мука: Я проверил этот рецепт лимонного закусочного пирога с Bob’s Red Mill 1-1 и моей собственной безглютеновой мучной смесью. Я не проверял этот рецепт с Cup4Cup, но это вообще не должно быть проблемой. Если вы делаете этот рецепт с Cup4Cup, замените 25 граммов кукурузного крахмала дополнительным Cup4Cup.Все упомянутые безглютеновые смеси муки считаются многоцелевыми смесями и содержат ксантановую камедь.

Миндальная мука: Миндальная мука придает этому безглютеновому лимонному пирогу красивую структуру и влажную крошку. Если вы предпочитаете, чтобы этот рецепт не содержал орехов, замените миндальную муку таким же количеством безглютеновой муки. ( Пожалуйста, убедитесь, что вы используете миндальную муку, а не миндальную муку.  миндальная мука грубовата, так как она сделана из измельченного цельного миндаля.Миндальная мука производится из бланшированного миндаля, который мелко измельчается. Поскольку кожица миндаля была удалена, миндальная мука очень мелкая, почти как порошок. Это делает его великолепным дополнением к безглютеновой выпечке

.

Кукурузный крахмал: Добавленный кукурузный крахмал делает выпечку без глютена более легкой и влажной. Если у вас аллергия на кукурузный крахмал, замените 25 г кукурузного крахмала таким же количеством той же смеси безглютеновой муки, которую вы используете в этом рецепте.

Сахарная пудра:  В этом торте вместо сахарного песка используется сахарная пудра.Сахарная пудра быстрее растворяется в яйцах при взбивании и обеспечивает легкий и нежный мякиш пирога.

Смесь для быстрого приготовления лимонного пудинга: Смесь для быстрого приготовления помогает придать текстуру, влажность и вкус этому безглютеновому лимонному пирогу. Лимонный пудинг быстрого приготовления также помогает продлить срок хранения этого торта. Я использую смесь Jell-O Instant Lemon Pudding Mix, которая не содержит глютена и веганская.

Пахта:  Пахта придает этому безглютеновому лимонному пирогу приятный привкус и добавляет очень мало жира.Кислотность пахты придает выпечке более мягкую текстуру и большую плотность. Лично я не сторонник использования «кислого молока» (молока и уксуса) в выпечке, так как уксус может быть подавляющим. Если вы не употребляете молочные продукты, лимонный сок, используемый в этом рецепте, следует использовать для приготовления «кислого молока», которое можно использовать вместо пахты.

Нейтральное масло:  Я использую масло из виноградных косточек в своей выпечке, но нейтральное масло, такое как растительное масло, подойдет очень хорошо. Я не тестировал этот рецепт с обычным сливочным маслом, жиром или кокосовым маслом.

Как приготовить лимонный пирог без глютена

Этот безглютеновый лимонный пирог довольно просто приготовить. Я рекомендую использовать миксер для этого рецепта, так как ручное или электрическое смешивание может превратить этот торт в тренировку. Для этого рецепта я использую 8-дюймовую круглую форму для выпечки (подойдет и разъемная форма). Если вы используете круг диаметром 9 дюймов, ваш пирог получится тоньше. Вы также можете испечь это тесто в прямоугольной форме 8×8 или удвоить рецепт и использовать прямоугольную форму 9×13, чтобы превратить этот рецепт в листовой пирог.

Шаг 1: Разогрейте духовку до 350F, установите решетку посередине и застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 2: В миске среднего размера просеять универсальную смесь безглютеновой муки, миндальную муку, кукурузный крахмал, растворимую смесь для лимонного пудинга, разрыхлитель, пищевую соду и соль и отложить в сторону.

Шаг 3: В чаше стационарного миксера с насадкой-венчиком смешайте два яйца и сахарную пудру.Используйте венчик (или насадку-венчик миксера) и взбейте яйца и сахарную пудру, чтобы они смешались. Это поможет убедиться, что вся сахарная пудра включена. На средне-высокой скорости взбивайте яйца и сахарную пудру в течение 7-8 минут, пока они не станут светлыми, пушистыми и густыми. Включенный воздух сделает ваш безглютеновый лимонный пирог легким и воздушным с хорошей структурой.

Шаг 4: Тем временем в отдельной миске смешайте масло, пахту и свежевыжатый лимонный сок.

Шаг 5: Когда яйца станут светлыми, пышными и бледными, при работе миксера на низкой-средней скорости медленно добавьте влажные ингредиенты. Убедитесь, что вы вливаете его МЕДЛЕННО и позволяете ему полностью впитаться.

Шаг 6: После того, как вся жидкость будет смешана, выключите миксер и снимите чашу с миксера. С помощью венчика вручную вмешайте сухие ингредиенты на треть. Убедитесь, что сухие ингредиенты полностью включены. Добавьте цедру 1-2 лимонов (около 1 столовой ложки) и перемешайте резиновой лопаткой.

Шаг 7: Переложите безглютеновое тесто для лимонного кекса в подготовленную форму для кекса. Используя изогнутый нож или тыльную сторону ложки, равномерно разгладьте верх. Аккуратно постучите формой для кекса по столешнице — это удалит часть пузырьков воздуха, попавших в тесто для кекса.

Шаг 8: Выпекайте закусочный пирог при температуре 350F в течение 34–38 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Воткните зубочистку в центр торта. Если зубочистка чистая и к ней не прилипли крошки, лимонный кекс можно доставать из духовки.

Шаг 9: Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть на решетке в течение 10–15 минут, прежде чем перевернуть на решетку. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем покрывать его лимонной глазурью.

Храните любой оставшийся торт при комнатной температуре до 4 дней или заморозьте, чтобы позже пристраститься к торту.

Как украсить безглютеновый лимонный торт

Простой лимонный пирог с лимонной глазурью. Я также добавил немного свежих фруктов, которые явно необязательны (но сделайте их красивыми).Этот торт также вкусен сам по себе или просто посыпанный сахарной пудрой.

Чтобы приготовить лимонную глазурь, смешайте сахарную пудру, свежевыжатый лимонный сок и пахту (вода или молоко также подойдут) в небольшой миске и перемешайте ложкой или вилкой до получения однородной массы. Я рекомендую начать с небольшого количества пахты (не добавляйте всю сразу) и добавлять по мере необходимости. Вы хотите, чтобы глазурь была густой, но не прозрачной.

Налейте лимонную глазурь на остывший лимонный пирог и ножом или тыльной стороной ложки прижмите ее к краю торта, чтобы она капала по бокам.Дайте глазури застыть в течение 10-15 минут (сверху должна образоваться тонкая блестящая корочка) перед тем, как разрезать торт.

Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Если вам не нравится лимонная глазурь, вы также можете покрыть ее глазурью из сливочного сыра. Используйте рецепт из моего Морковного торта без глютена и, если хотите, добавьте в глазурь немного лимонного сока или лимонной цедры. Имейте в виду, что торт с глазурью из сливочного сыра следует хранить в холодильнике, а торт с лимонной глазурью можно хранить при комнатной температуре.

Часто задаваемые вопросы о безглютеновом лимонном пироге

Как приготовить безмолочный безглютеновый лимонный пирог?
В качестве безмолочного варианта я рекомендую использовать ваше любимое немолочное молоко в сочетании с лимонным соком, чтобы воссоздать «пахту». Другой заменой может быть безмолочный кефир (Lifeway Oat Kefir или Coconut Kefir).

Могу ли я сделать этот рецепт веганским?
Поскольку в основе этого торта лежит структура взбитых яиц, единственной заменой, которую я бы рекомендовал здесь, является аквафаба (жидкость из консервированного нута).Чтобы заменить два яйца, вам понадобится 6 столовых ложек (75 граммов) несоленой аквафабы. Взбивайте до образования пены и появления пиков вместо яиц в этом рецепте.

Можно ли заморозить лимонный пирог?
Да, вы можете заморозить этот лимонный пирог без глютена. Вы можете заморозить незамороженный слой торта (завернутый в пищевую пленку) на срок до 3 месяцев или заморозить отдельные ломтики в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Дайте им оттаять при комнатной температуре.

Чем можно заменить смесь быстрого приготовления с лимонным пудингом?
Чтобы заменить смесь для быстрого приготовления пудинга, добавьте дополнительно 10 г безглютеновой муки, 10 г сахарной пудры и ¼ чайной ложки экстракта лимона. (или опустите все вместе и вместо этого добавьте 25 г безглютеновой мучной смеси)

Могу ли я удвоить этот рецепт?
Да, этот рецепт можно удвоить. Что делает его отличным для слоеных тортов и листовых пирогов.

Можно ли собакам есть лимонный пирог?
Я посоветовалась со своей собакой Фезер на эту тему, и она согласилась: Да, собаки могут есть лимонный пирог, но в небольших количествах.Ни один из ингредиентов не считается токсичным для собак, но ясно, что они должны наслаждаться сладостями только в небольших дозах.

Выпечка в граммах

Мои рецепты указаны в граммах, так как выпечка на весу является наиболее точным способом выпечки. Цифровые весы очень доступны по цене, и их можно найти на Amazon дешевле, чем набор мерных чашек. Мерные чашки очень неточны и могут привести к значительным ошибкам при выпечке. Тем более, что я пеку из безглютеновой муки, вес которой отличается от «обычной» муки.Я даю некоторые ингредиенты, такие как специи и разрыхлители, в мерных ложках.

Примечание о духовых шкафах и температурах духовых шкафов

Все мои рецепты проверены и разработаны с использованием обычной духовки. Я всегда пеку свою выпечку на решетке, расположенной посередине моей духовки. Таким образом, тепло, идущее снизу, не сожжет мою выпечку. Если вы выпекаете с конвекцией (с принудительной вентиляцией), пожалуйста, скорректируйте рецепты соответствующим образом. Будьте также готовы к тому, что в конвекционной печи ваша выпечка может быстро высохнуть, а внутри остаться сырой.Имейте в виду, что для полного предварительного разогрева стандартной американской духовки требуется не менее 15-20 минут. Я настоятельно рекомендую инвестировать в термометр для духовки.

Хотите первым узнавать о выходе нового рецепта?

Обязательно подпишитесь на мою рассылку «Оповещение о новых рецептах». Вы можете подписаться здесь

📖 Рецепт

Выход: один круглый пирог диаметром 8 дюймов.

Лимонный пирог без глютена

Этот безглютеновый лимонный пирог со свежим лимонным вкусом и лимонной глазурью удовлетворит любую жажду лимона

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Дополнительное время два часа

Общее время 2 часа 50 минут

Ингредиенты

Для лимонного пирога без глютена
  • 115 грамм безглютеновой многоцелевой муки
  • 35 грамм миндальной муки
  • 25 грамм кукурузного крахмала
  • 25 грамм растворимой смеси для лимонного пудинга
  • 7 грамм разрыхлителя
  • 1 грамм пищевой соды
  • ½ чайной ложки (2 грамма) кошерной соли
  • 2 больших яйца комнатной температуры
  • 100 грамм сахарной пудры
  • 90 г нежирной пахты комнатной температуры
  • 15 г лимонного сока, свежевыжатого
  • 90 грамм нейтрального масла
  • Цедра 1-2 лимонов
Для лимонной глазури
  • 175 грамм сахарной пудры
  • 20 г свежевыжатого лимонного сока
  • 20-30 г пахты (или воды, или молока)

Инструкции

Как приготовить безглютеновый лимонный пирог
  1. Разогрейте духовку до 350F, установите решетку посередине и застелите круглую форму для выпечки диаметром 8 дюймов пергаментной бумагой.
  2. В небольшой миске просеять безглютеновую многоцелевую мучную смесь, миндальную муку, кукурузный крахмал, растворимую смесь для лимонного пудинга, разрыхлитель, пищевую соду и соль и отложить в сторону.
  3. В чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком добавьте два яйца и сахарную пудру. Используйте венчик (или насадку-венчик миксера) и взбейте яйца и сахарную пудру, чтобы они смешались. Это поможет убедиться, что вся сахарная пудра включена.
  4. На средне-высокой скорости взбивайте яйца и сахарную пудру в течение 7–8 минут, пока они не станут светлыми, пушистыми и густыми.
  5. Тем временем в отдельной миске смешайте масло, пахту и свежий лимонный сок.
  6. Когда яйца станут легкими и пышными, при работе миксера на низкой/средней скорости медленно добавьте влажные ингредиенты.
  7. Как только вся жидкость смешается, выключите миксер и снимите чашу с подставки миксера. С помощью венчика вручную вмешайте сухие ингредиенты на треть. Убедитесь, что сухие ингредиенты полностью включены.
  8. Переложите безглютеновое тесто для лимонного кекса в подготовленную форму для кекса.Используя изогнутый нож или тыльную сторону ложки, равномерно разгладьте верх.
  9. Аккуратно постучите формой для кекса по столешнице – это удалит часть пузырьков воздуха, попавших в тесто для кекса.
  10. Выпекать при 350F в течение 34-38 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Воткните зубочистку в центр торта. Если зубочистка чистая и к ней не прилипли крошки, лимонный кекс можно доставать из духовки.
  11. Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть на решетке в течение 10–15 минут, прежде чем перевернуть на решетку.Полностью охладите торт перед глазированием.
Лимонная глазурь
  1. Чтобы приготовить лимонную глазурь, смешайте сахарную пудру, свежевыжатый лимонный сок и пахту (также подойдет вода или молоко) в небольшой миске и перемешайте ложкой или вилкой до получения однородной массы. Я рекомендую начать с небольшого количества пахты (не добавляйте всю сразу) и добавлять по мере необходимости. Вы хотите, чтобы глазурь была густой, но не прозрачной.
  2. Вылейте лимонную глазурь на остывший лимонный кекс и ножом или тыльной стороной ложки прижмите ее к краю торта, чтобы она капала по бокам.
  3. Прежде чем разрезать торт, дайте глазури застыть в течение 10–15 минут (сверху должна образоваться тонкая блестящая корочка).

Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней.

Примечания

Мука без глютена

: в этом рецепте я рекомендую использовать смесь муки (например, Bob’s Red Mill). Все смеси, используемые в моих рецептах, содержат ксантановую камедь.

Вы сделали этот рецепт?

Не забудьте оставить мне комментарий и рейтинг в блоге!

Лучший веганский лимонный хлеб!

Легкий, мягкий и неотразимо влажный, этот очень простой веганский лимонный хлеб обязательно понравится друзьям и семье!

Морозный веганский хлеб с лимоном

Этот восхитительный рецепт идеально подходит для завтрака или бранча.

Если вы поклонник популярного классического лимонного торта из Starbucks, надеюсь, вам понравится и этот!

Он требует только основных ингредиентов, готовится без особых хлопот, и им можно наслаждаться всю неделю. Остатки также можно заморозить на потом.

Обязательно попробуйте это веганское шоколадное печенье

Рецепт лимонного хлеба со льдом разрабатывался давно.

Он был вдохновлен отзывами читателей, которые я получил о здоровом лимонном пироге, который я опубликовал несколько лет назад.Людям понравился слегка терпкий и сладкий вкус этого торта, но многие из вас говорили то же самое: что вам нужен лимонный торт, который был бы выше, с гораздо более легкой и пушистой текстурой.

Итак, вот он, наконец, большой, жирный и смелый веганский хлеб с лимоном!

Я думал о том, чтобы просто удвоить количество ингредиентов оригинала, чтобы сделать буханку большего размера. Но поскольку в рецепте уже было полстакана лимонного сока, я боялся, что это может сделать его слишком кислым.

Так что я поэкспериментировал и даже смог сократить расход масла в процессе.

Сейчас в тренде: мороженое с миндальным молоком – 5 вкусов

Я приготовила рецепт для позднего завтрака в прошлое воскресенье, потому что, конечно же, сделала.

Ты же знаешь, как я люблю поздний завтрак!

(Кстати, поздний завтрак для меня всегда обед. Я никак не могу уйти до полудня, прежде чем поесть.)

Наш поздний завтрак также включал английские кексы, глазированные пончики, жареный картофель, веганские макароны с сыром и веганский суп из лазаньи… так что, гм, много углеводов.

Хотя мне нравятся все рецепты кето-десертов в блоге, мы также очень любим углеводы.

Этот тайно веганский рецепт лимонного хлеба может быть без сои, без глютена и без масла (хотя лично я предпочитаю вариант с маслом).

Так как многие читатели спрашивают об использовании миндальной муки в моих рецептах, я решила протестировать ее здесь. Результаты были вкусными, но не очень привлекательными.

Рецепт также подходит для веганских лимонных кексов: разогрейте духовку до 350 F и выпекайте 17 минут или до тех пор, пока кексы не поднимутся и зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить практически чистой.

Если вы готовите лимонный хлеб, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии или делиться фотографиями и делиться своими мыслями.

Когда вы, ребята, готовите по моим рецептам, это моя любимая часть того, что я делаю.

Посмотрите видео с рецептом веганского хлеба с лимоном выше

  • 2 стакана муки (для приготовления кето-лимонного хлеба без муки)
  • 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. пищевой соды
  • 1 стакан сахара или ксилита для без сахара
  • 3/4 стакана молока на выбор
  • 1/2 стакана простого йогурта, например, йогурта с миндальным молоком
  • 1/4 стакана масла или обезжиренного яблочного пюре
  • 1/4 стакана лимонного сока
  • цедра 1 большого или 2 маленьких лимона (всего 1 столовая ложка – не пропустите)
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • Рецепт подходит для полбяной, белой или овсяной муки.Технически он работает с миндальной мукой (и имеет приятный вкус), но не поднимется и не будет выглядеть красиво. Безглютеновая универсальная мука может работать, но будет намного плотнее. Я предпочитаю вкус и текстуру масляной версии, но если вы привыкли к текстуре выпечки без масла, можно добавить яблочное пюре. Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте форму для хлеба 9 × 5. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. Взбейте жидкие ингредиенты в отдельной миске, смешайте влажные и сухие ингредиенты, затем перемешайте до однородного состояния. Выложить на сковороду.Выпекайте 50-55 минут или пока буханка не поднимется и зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. При желании заморозьте либо растопленным кокосовым маслом, либо 1/2 стакана сахарной пудры, смешанной с 1 столовой ложкой молока на выбор. Посмотреть факты о пищевой ценности

Популярные веганские рецепты:

Приготовление завтрака

(20 полезных рецептов)

Маффины с яблочным соусом

Кокосовый хлеб

Полезное шоколадное печенье

Тесто для печенья с нутом

Полезный шоколадный торт

Маффины манные на кефире без муки.Невероятно вкусные кексы на кефире с манкой. Как приготовить лимонные кексы из манки и кефира без муки

Пирог под названием манник известен всем еще с советских времен. И, несмотря на огромное разнообразие рецептов выпечки в наши дни, многие до сих пор ее любят. Можно внести в эту выпечку свежую нотку и испечь не пирог, а кекс на манке, причем взять не привычную нам манку, а манку. Это тоже манка, но только из твердых сортов пшеницы. Этот вариант домашнего рецепта будет более полезным и не менее вкусным.Стоит попробовать!

Ингредиенты

  • Манная крупа — 110 г
  • Кефир — 200 мл
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Цедра 1 лимона
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. л.
  • Сахарная пудра — по вкусу

Рецепт

Начнем с того, что перельем кефир в емкость, в которой будем делать тесто для кекса. В этот кефир засыпаем манную крупу. Оставьте смесь на полчаса, чтобы крупа немного набухла.

В другой емкости взбить миксером 3 яйца, добавить к ним сахар и продолжать взбивать.

Затем натереть цедру с лимона в смесь кефира и манки. Туда же влить взбитую яичную смесь, смешанную с мукой разрыхлитель. Аккуратно перемешайте всю массу до однородности.

Смажьте форму сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Вылейте тесто из манки в форму для кексов и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Температуру для запекания лучше всего выставить на 180 градусов.

Домохозяйка

Ваш малыш не слишком любит манную кашу? А вы знаете, насколько полезна диетическая манка для детей? Выход есть, приготовить детям манную кашу на кефире. Испеките маффины из манки в забавных фигурных формочках, добавьте в тесто немного изюма, кураги или тех ягод, которые любит ваш ребенок.

Это лакомство обязательно понравится детям.

Ингредиенты для манных кексов :

  • стакан кефира, манная крупа, сахар, мука
  • сода 0.5 ч.л.

Кексы с манкой. Рецепты манных лепешек на кефире

Чтобы испечь манные лепешки на кефире, манную крупу заранее залейте кефиром и дайте постоять 40 минут, чтобы крупа набухла. Добавить в кефирное тесто яйцо, перемешать.
Соду погасить уксусом, добавить в кефирную смесь, всыпать муку с сахаром. Замесить тесто ложкой или блендером.

Духовку разогреть до 200 градусов, формы тщательно смазать растительным маслом. Заполняйте формы только на две трети, так как манные кексы на кефире еще сильно поднимутся при выпечке.Выпекать кексы с манкой 40-50 минут.

От таких милых и вкусных маффинов с манкой не откажется ни ребенок, ни взрослый. На кефире можно приготовить не только манные лепешки, приготовить вкусные оладьи или жареные.

Капкейк на кефире — сладкое и вкусное блюдо, которое обязательно станет фаворитом среди любимых десертов всей семьи. Что интересно: многие хозяйки считают приготовление торта сложным процессом и нечасто балуют семью подобной домашней выпечкой.Однако испечь его гораздо проще, чем, например, сделать песочный или бисквитный корж. Говорят, что первый рецепт пирога принадлежит жителям Древнего Рима, которые добавляли в вареную перловку гранат, сухофрукты и орехи, а затем запекали ее. Со временем неординарное блюдо завоевало популярность по всей Европе. Маффины, русская пасха, немецкая штольня и английский кекс — все это разновидности кексов. Во многих странах торт – традиционное блюдо, обязательный атрибут новогоднего и рождественского стола.Хозяевам, к которым вы пришли в гости, принято дарить домашние кексы. Как правило, их выпекают из дрожжевого или бисквитного теста с разнообразными фруктовыми добавками, цукатами, изюмом, джемом.

Общие правила приготовления пищи

Чаще всего можно встретить рецепты сладких капкейков, в которые кладут сухофрукты, шоколад, джем или сгущенку. Но можно испечь несладкие, соленые или острые кексы — они легко заменят перекус или полноценный завтрак. В такие кексы добавляют сыр или брынзу, свежую или замороженную зелень, бекон, колбасу, отварную курицу и многое другое.Простор для фантазии безграничен, но следует помнить, что если переборщить с добавками, то тесто может плохо подняться.

Капкейк можно испечь в виде симпатичных фигурок, используя специальные маленькие формы, выполненные в виде торта или придав классическую форму кекса — круглую лепешку с выемкой в ​​центре. Считается, что самые удобные формы – силиконовые, их легко мыть, выпечка не прилипает к стенкам и легко снимается. Но если их нет, можно использовать металлические формы, предварительно вставив в них бумажные.Кстати, бумажные формочки удобны тем, что кексы можно есть, не касаясь руками, например, в поездке.

Выпеченные сладкие капкейки будут выглядеть празднично, если их покрыть кондитерской мастикой или глазурью. Отличный вариант пикантных кексов – посыпать тертым сыром в конце выпечки, чтобы сыр немного расплавился.

Основной рецепт

Количество порций: 6, время приготовления: 1 час 20 минут, калорийность: 285 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • 1.5 ст. манная крупа
  • 1,5 ст. кефир нежирный
  • 1 ст. мука
  • 1,5 ст. Сахара
  • 3 яйца
  • 100 гр. масло топленое
  • сухофрукты (изюм, курага, цукаты)
  • ½ чайной ложки соды
  • соль по вкусу

Использование кисломолочных продуктов, таких как кефир, является обычным явлением при выпечке мучных кондитерских изделий. Они получаются вкусными, практически не крошатся, а если их завернуть в пергамент и убрать в шкаф, то долго хранятся, при этом не черствеют и не теряют вкусовых качеств.

Кулинария:


Без масла и маргарина

Порции: 6; время приготовления: 1 час 20 минут, калорийность: 270 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • 1 ул. манная крупа
  • 1 ст. кефир
  • 1 ст. мука
  • 0,5 ст. Сахара
  • 2 яйца
  • 6 ст. л. любого растительного масла
  • 1 лимон
  • 15 гр. ванильный сахар
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка соды

Манная крупа придает торту дополнительные ароматические и вкусовые нотки. Лимонная цедра привнесет немного приятной кислинки, а ваниль и корица выгодно ее оттенят. Тесто по этому рецепту равномерно пропекается, а сам кекс получается не плотным, а нежным и воздушным. Идеально подходит для ягодных или фруктовых кексов.

Кулинария:


  • Муку перед выпечкой необходимо просеять, чтобы выпечка получилась вкусной и пышной.
  • Растительное масло, как правило, входит в состав торта, поэтому форму перед выпечкой смазывать не нужно.

Чтобы изюм стал мягче, его можно запарить в горячей воде. Для праздничной выпечки сухофрукты замачивают на сутки в роме или коньяке.


без яиц

Количество порций: 6, время приготовления: 1 час 40 минут, калорийность: 250 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • 1 ул. манная крупа
  • 1 ст. кефир
  • 1 ст. мука
  • 0,5 ст. Сахара
  • 110 гр. растительное масло
  • 0.5 чайных ложек соды
  • сухофрукты

Отличный бюджетный вариант классический кефирный торт.

Если взять обезжиренный кефир, получится идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой.

Кулинария:

  • Соединить манку и кефир, оставить на полчаса.
  • В приготовленную кефирную массу добавить соду, сахар и масло.
  • Взбивать до полного растворения сахара.
  • Начните добавлять муку, постоянно взбивая, пока не получите тесто однородной консистенции.Добавьте сухофрукты и перемешайте.
  • Выпекать при 180° около часа.

Без муки

Количество порций: 5, время приготовления: 1 час 10 минут, калорийность: 265 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • 1 ул. манная крупа
  • 1 ст. кефир лучше 3,2%
  • 1 ст. Сахара
  • 2 яйца
  • 40 гр. сливочное масло
  • 0,5 ч.л. соды

Вкусный и нежный манный пирог, который тает во рту! Можно провести кулинарный эксперимент и заменить сливочное масло двумя яйцами – получится отличный диетический пирог.

Кулинария:

  • Манку соединить с кефиром, оставить на полчаса.
  • Взбейте яичный белок с сахаром венчиком или вилкой (не миксером).
  • В размягченное масло добавить соль и соду, размешать. Влейте яичную смесь.
  • Полученную массу смешать с кефиром, все перемешать.
  • Выпекать при 180° около получаса.

Варианты подачи

Залог успеха любого блюда – правильное оформление.Кексы на кефире можно подать с любимым вареньем, отрезав кусочек и щедро полив его. Хорошо смотрятся в разрезе различные наполнители, яркие и красочные. Это может быть апельсиновая цитрусовая цедра, коричневая шоколадная стружка, ягоды или разноцветные драже. Еще один популярный способ украшения капкейков – сметанным кремом. Потребуется взбить 100 г сметаны с ¼ ст. сахара, затем смажьте этой массой верх остывшего коржа и дайте постоять. Сливочно-шоколадная глазурь идеальна для украшения детских капкейков.

Несладкий «Весна»

порций в контейнере: 5; время приготовления: 1 час; калорийность: 250 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. манная крупа
  • 1 ст. кефир
  • 0,5 ст. мука
  • 3/4 ст. растительное масло
  • 150 гр. соленый сыр
  • зелень (укроп, шпинат, петрушка)
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соды

Совершенно невероятный рецепт пикантных кексов, которые порадуют гостей и станут любимым блюдом всех домочадцев.

Кулинария:

  • Зелень хорошо промыть под проточной водой, измельчить, смешать с кефиром и пюрировать блендером. Затем протертую массу пропустить через сито, убрать лишний жмых. После этих действий кефир приобретает красивый зеленый цвет.
  • В кефир всыпать манку и оставить на полчаса.
  • Нарежьте сыр очень маленькими кубиками и обваляйте в половине муки.
  • В кефирную массу добавить оставшуюся половину муки, масло, соду, соль и сахар, вымесить до однородности.Добавьте кубики сыра. Приправы, такие как майоран, красный или черный перец, куркума, придадут продукту необычный вкус и цвет.
  • Выпекать при 185 градусах 20 минут.

Кексы с манкой, или просто манники — нежнейшая выпечка, которая к тому же диетическая. Готовить такие кексы можно маленьким детям и пожилым людям, диета которых очень строгая и не должна включать тяжелые мучные изделия. Кекс, испеченный из манки на кефире, можно подать к праздничному столу, за которым соберутся друзья и близкие.

Десерт из манной крупы и кефира очень прост в приготовлении. Для него требуется относительно немного продуктов, что также облегчает процесс усвоения блюда организмом. Известно, что манная крупа является более легким ингредиентом для выпечки, чем мука. Поэтому тесто с ним получается более легким и воздушным. Здесь важно помнить, что манник не любит высоких температур, и выпекать его следует при 160-170 градусах.

Иногда в рецепте присутствует мука.Его берут примерно в равных пропорциях со злаками. Чтобы разнообразить рецепт манника, в него можно добавить курагу, чернослив, дробленые орехи или изюм. А для любителей фруктов есть фруктовые и цитрусовые кексы. Для первого можно использовать абсолютно любые фрукты, которые лучше всего нарезать кусочками и добавить в тесто. А вот в рецепте десерта с цитрусами понадобится измельченная в блендере мякоть и цедра.

Можно и на сметане запечь, тогда масло и маргарин не понадобятся.Но, если вы уже делали тесто без масла, то после духовки его нужно будет пропитать сметаной или сиропом, чтобы оно стало нежнее.

Готовое блюдо украсьте сахарной пудрой, шоколадным или белковым кремом. В последнем случае можно добавить свежие ягоды или специальные украшения для торта.

Легкий рецепт манны

Это самый простой торт на кефире, который легко готовится и очень вкусно ест. Для него вам понадобится круглая разборная форма или специальная силиконовая форма для капкейков.

Ингредиенты: 300 г манной крупы, 2 яйца, 375 мл кефира, 100 г сливочного масла, щепотка соли, 140-150 г сахара.

Как приготовить:

  1. Кефир, соль и манку смешать до однородности в миске и оставить на полчаса.
  2. Тем временем взбить венчиком яйца с сахаром.
  3. Растопить сливочное масло на водяной бане.
  4. Все соединить и перемешать.
  5. Смажьте форму сливочным маслом и вылейте сюда тесто.
  6. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать в течение часа (50-60 минут).
  7. Если вы любите румяную корочку, то последние 5-10 минут выпекания можно сделать при температуре около 200 градусов.

Если вы хотите испечь что-то максимально полезное и полезное, то кекс на кефире — отличный вариант. Не откажите себе в удовольствии попробовать этот нежный и тающий во рту десерт.

Видео рецепт приготовления кексов с манкой

Это такие, что я даже не знаю, может ли быть какой-нибудь рецепт попроще. Перемешивают, разливают по формам, выпекают.Никаких подводных камней, ничего, что могло бы испортить конечный результат. Я даже не могу представить, что этот рецепт может дать сбой — он элементарный. Обычные кексы , как дважды два, в общем. Но! При этом выпечка получается настолько аппетитно замечательной, что я пишу этот рецепт, а сама думаю, что надо срочно бежать на кухню и повторять, повторять снова и снова, ведь это на самом деле очень вкусно.

Знаете ли вы, что манная крупа может похвастаться высоким содержанием калия, элемента, обеспечивающего бесперебойную работу сердца? Кроме того, манка полезна железом, витаминами группы В и незаменимым растительным белком.

Тесто манные кексы выходит рассыпчатым, слегка хрустящим, но при этом совершенно лишенным тяжести, например, песочное тесто. Воздушным его, конечно, тоже не назовешь, но все же он очень легкий и даже пушистый. Учитывая, что в этих простых маффинах практически нет жира, это очень весомый плюс. В общем, готовьте — не пожалеете! Добавила в тесто немного малины — плюхнулась, но общего впечатления от выпечки не испортила.По желанию можно добавить цедру, орехи, сухофрукты, цукаты и все, что душе угодно. А вот малина, имейте в виду маффинов на кефире «звучит» невероятно круто.

Ингредиенты:

1 стакан сахара;

1 стакан кефира;

1 стакан манной крупы;

1/2 ч.л. соды;

1/3 ч.л. соли;

1 ст. л. растительное масло.

Я использую стакан на 200 мл.

Я наливаю кефир в миску.

Всыпать сахар, разбить яйцо, посолить.

Перемешать, добавить масло.

Добавить манку, перемешать, оставить на 5 минут.

После этого добавляю соду, снова перемешиваю и разливаю по формочкам для маффинов.

Пеку простые кексы на манке и кефире около 20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Со стаканом молока или чашечкой крепкого кофе — замечательная выпечка.



Пекарские маффины с лимоном и черникой

Да, эти кексы действительно кажутся очень летними, но именно сейчас я начинаю жаждать лета и всех свежих вкусов, которые оно может предложить.В последнее время мне удалось найти в магазине приличную чернику, не такую ​​сладкую, как те, которые я могу найти летом, но для этих кексов не требуются лучшие из лучших. Мне очень нравится сочетание лимона и черники, поэтому я не знаю, почему я еще не поделился рецептом лимонно-черничного кекса? Но лучше поздно, чем никогда.

Я делала эти маффины дважды и каждый раз накрывала их по-разному. В первый раз я добавила немного сахарной пудры перед выпечкой (сахар-сырец тоже отлично работает), а во второй раз я испекла их без искрящегося сахара и вместо этого покрыла сверху лимонной глазурью после выпекания.Я любил их в обоих вариантах, но если вы ищете еще больше лимонного вкуса, я бы выбрал глазурь. Кроме того, я проверил их с 1 столовой ложкой лимонной цедры в первый раз и с 2 столовыми ложками цедры во второй раз. 2 столовые ложки, очевидно, усилили вкус лимона, а также придали им более желтый цвет, так что просто делайте то, что вы предпочитаете. И если вам интересно, почему я отношу эти кексы к хлебобулочным изделиям, то это куполообразные маффины. Это своего рода мое определение стиля пекарни. Мягкий и нежный маффин внутри с идеальной выпуклой верхушкой.Вы полюбите их со всеми их свежими и яркими ароматами и прекрасной текстурой! И если вы похожи на меня, вы будете смаковать эти маффины. Наслаждайтесь и удачной выпечки!

Пекарские кексы с лимоном и черникой

Высокие ароматные маффины, усыпанные сочной сладкой черникой и наполненные ярким вкусом лимона! Так же, как то, что вы получите в пекарне. Вкусный летний завтрак или угощение!

Порций: 12

Подготовка 20 минут

Приготовление 20 минут

Готовность через: 40 минут

  • 2 1/2 стакана (353 г) муки общего назначения
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 стакан (200 г) сахарного песка
  • 1
  • Tb -20 лимонная цедра
  • 4 ст. л. (56 г) сливочного масла, размягченного
  • 4 ст. л. (60 мл) растительного масла, разделенного
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана (120 мл) пахты
  • 1/2 стакана (125 г) сметаны 90
  • 3 ст. л. (45 мл) свежего лимонного сока
  • 1 2/3 чашки (250 г) свежей черники
  • Посыпка:
  • 1 1/2 ст. л. (62 г) игристого сахара/сахара-сырца
  • Разогрейте духовку до 425 градусов.Форму для маффинов на 12 чашек застелите бумажными вкладышами.

  • В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 20 секунд, отложите в сторону.

  • Добавьте сахар в чашу электрического миксера, добавьте смесь лимонной цедры с насадкой-лопаткой на 15 секунд.

  • Добавьте сливочное масло и 1 столовую ложку растительного масла, затем взбейте смесь до побеления и пышности. Смешайте с оставшимися 3 столовыми ложками растительного масла.

  • Вмешайте яйца по одному.Снимите чашу с миксера.

  • В миске или мерном стакане смешайте пахту, сметану и лимонный сок.

  • Добавьте 1/3 смеси муки к масляной смеси и перемешайте почти до однородности, затем добавьте 1/2 смеси пахты и перемешайте почти до однородности. Повторите процесс со смесями муки и пахты еще раз. Добавьте последнюю 1/3 смеси муки, пока она почти не смешается.

  • Добавьте чернику (на этом этапе тесто должно смешаться, но не переусердствуйте, оно будет густым и начнет взбиваться).

  • Разложите тесто по бумажным формочкам для маффинов, заполнив каждую чашку доверху (примерно по 1/3 стакана с горкой в ​​каждой. Используйте все тесто), если используете сахарный песок, равномерно посыпьте кексы сверху.

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке 8 минут, затем уменьшите температуру духовки до 400 градусов и продолжайте выпекать еще 10-13 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет из теста.

  • Вынуть из формы для маффинов и остудить на решетке.Храните маффины в герметичном контейнере.

  • Вместо сахара-сырца можно добавить лимонную глазурь, смешать с 1/2 стакана сахарной пудры и 1 ст.

Пищевая ценность

Пекарские кексы с лимоном и черникой

Количество на порцию

Калорий 318 Калории от жира 108

% Дневная стоимость*

FAT 12G 18%

насыщенный жир 8G 50%

холестерин 43 мг 14% 9

натрий 213 мг 9%

калий 131 мг 4%

углеводов 48G 16%

волокна 1G 4%

сахар 24 г 27%

белок 6%

Витамин А 250 МЕ 5%

Витамин С 3.5 мг 4%

Кальций 52 мг 5%

Железо 1,6 мг 9%

Значения основаны на ежедневном рационе

Кексы с ежевикой и лимоном и маком

Легкие и воздушные кексы с ежевикой и лимоном и маком — это совершенно новый уровень! Греческий йогурт делает их особенно влажными, сливочное масло создает удивительно мягкую текстуру, а свежая ежевика придает пикантный сезонный вкус.Сбрызните каждую сладкой терпкой лимонной глазурью для завершающего штриха.

Сегодняшние кексы с ежевикой, лимоном и маком получаются фруктовыми и летними с самыми свежими сезонными ягодами. Я люблю любые лимонные маффины с маком (попробуйте мои апельсиново-лимонные маффины дальше), но когда вы добавляете ягоды — это совершенно новый уровень восхитительности. Сладкая ежевика смягчает терпкость лимонного кекса и придает новую текстуру каждому кусочку. Давайте погрузимся!

Эти кексы с ежевикой и лимоном и маком:

  • Легкий и нежный
  • Как мягкий и воздушный лимонный пирог
  • Простота приготовления – миксер не требуется
  • Сделано из основных ингредиентов
  • Выпечка при начальной высокой температуре для высоких маффинов
  • Усыпанный ежевикой
  • Сбрызнут лимонной глазурью
  • Идеально подходит для летнего утра

Лучшие ингредиенты для использования

Эти кексы с ежевикой и лимоном и маком являются вариацией моего основного рецепта кексов, который мы также используем в качестве основы для моих любимых кексов с черникой.Мы будем использовать почти те же ингредиенты для сегодняшнего теста! Вот все ингредиенты, которые вам нужны, и почему каждый из них важен:

  • Мука: В основе этих кексов лежит универсальная мука.
  • Семена мака: Без них не бывает кексов с маком!
  • Пищевая сода и разрыхлитель: Оба разрыхлителя помогают маффинам подняться.
  • Соль и экстракт ванили: Соль и чистый экстракт ванили придают аромат.Попробуйте использовать домашний ванильный экстракт.
  • Сливочное масло: Мы используем сливочное несоленое сливочное масло для более легкой текстуры. Мои апельсиново-лимонные кексы с маком сделаны из растопленного сливочного масла для более плотной и сытной текстуры.
  • Сахар: В моем основном рецепте маффинов я чередую коричневый сахар и сахарный песок. Мне нравится использовать сахарный песок в сегодняшних маффинах, чтобы лимонный вкус действительно сиял, но я люблю использовать коричневый сахар в своих черничных маффинах для дополнительного вкуса.
  • Яйца: 2 яйца связывают все вместе.
  • Йогурт: Греческий йогурт добавляет влаги. Используйте свой любимый йогурт — я предпочитаю обезжиренный или обезжиренный простой греческий йогурт, но обычный (не греческий) подойдет. Попробуйте использовать со вкусом ванили, меда или даже с полным содержанием жира. Сметана тоже работает.
  • Молоко: Молоко добавляет влаги. Я обычно использую несладкое ванильное миндальное молоко. Любое молоко, молочное или немолочное, работает.
  • Лимонный сок и лимонная цедра: Оба придают терпкость и сильный лимонный вкус.
  • Ежевика: Свежая ежевика лучше всего, но замороженная ежевика тоже подойдет. Если вы используете замороженный продукт, разморозьте его перед использованием. Вместо этого вы можете использовать чернику или попробовать малину или нарезанную клубнику. Смешанное ягодное сочетание будет восхитительным вариантом! Держите ягоды в общей сложности 1 и 1/2 чашки.

Совет пекаря: Важно заполнить форму для маффинов (или формочки для кексов) доверху . В каждой чашке будет много теста.Поскольку мы выпекаем маффины при исходной высокой температуре в течение 5 минут, маффины не выльются наружу. На самом деле, это то, что создает высокие маффины! При сильном нагреве верхушки кексов поднимаются вверх, затем вы уменьшите температуру духовки на оставшееся время, в течение которого кексы будут готовиться внутри. Этот трюк не только создает красивые верхушки маффинов высотой до неба, но и делает кексы очень воздушными внутри, потому что верхушки не остаются плоскими.

Дополнительная лимонная глазурь

В качестве дополнения я люблю сбрызгивать каждый кекс лимонной глазурью.Вам понадобится всего 2 ингредиента: сахарная пудра и лимонный сок. Он сладкий и острый, а через час или два мягко затвердевает и напоминает глазурь для пончиков. Хотя это совершенно необязательно, я всегда рекомендую добавлять дополнительную сладость!

Больше любимых рецептов маффинов

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Эти маффины с ежевикой и лимоном – совершенно новый уровень! Греческий йогурт делает их особенно влажными, а сливочное масло создает прекрасную мягкую текстуру.


  • 1 и 3/4 чашки (219 г) универсальная мука (ложка и уровень)
  • 1 и 1/2 столовые ложки семена мака
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка разрыхлитель
  • 1/2 чайной ложки соль
  • 1/2 стакана (115 г) несоленое сливочное масло , размягченное до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
  • 2 больших яйца , при комнатной температуре
  • 1/2 стакана (120 г) Греческий йогурт *
  • 1 и 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили
  • 1/4 стакана (60 мл) молоко *
  • 2 столовые ложки (30 мл) свежевыжатого лимонного сока
  • цедра 1 лимона
  • 1 и 1/2 чашки (250 г) свежей или замороженной ежевика (не размораживать при использовании замороженной)

Глазурь

  • 1 чашка (120 г) сахарная пудра просеянная
  • 2–3 столовые ложки (30–45 мл) свежевыжатого лимонного сока

  1. Разогрейте духовку до 425°F (218°C).Сбрызните форму для маффинов на 12 штук антипригарным спреем или застелите формочками для кексов. Отложите.
  2. Приготовьте кексы:  В большой миске смешайте муку, мак, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложите.
  3. В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния, около 1 минуты. Добавьте сахарный песок и взбивайте на высокой скорости до кремообразного состояния, около 2 полных минут. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости.Добавьте яйца, йогурт и ванильный экстракт. Взбивайте на средней скорости в течение 1 минуты, затем увеличьте скорость до высокой, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Очистите стенки и дно чаши по мере необходимости.
  4. Всыпьте сухие ингредиенты во влажные и взбивайте на низкой скорости почти до однородности. Добавьте молоко, лимонный сок и цедру лимона и продолжайте взбивать на низкой скорости до объединения. Добавьте ежевику деревянной ложкой или резиновой лопаткой. Они могут немного кровоточить, так что будьте осторожны!
  5. Равномерно распределите тесто по ложке в каждую чашку или вкладыш, заполняя каждую доверху.Выпекайте кексы в течение 5 минут при температуре 425°F (218°C), затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350°F (177°C). Выпекайте еще 15-18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 22-23 минут, плюс-минус. Дайте маффинам остыть в форме для маффинов в течение 10 минут, затем переложите на решетку и сбрызните глазурью. Маффины остаются свежими при хранении в холодильнике в течение 1 недели.
  6. Для глазури: Взбейте сахарную пудру и лимонный сок.Полить маффины.

Примечания

  1. Инструкции по приготовлению и заморозке: Для более длительного хранения заморозьте маффины (без глазури) на срок до 3 месяцев. Дать оттаять в холодильнике на ночь, затем довести до комнатной температуры или, при желании, разогреть в микроволновой печи. Глазурь перед подачей.
  2. Йогурт: Используйте ваш любимый йогурт; Я предпочитаю нежирный или нежирный простой греческий йогурт, но обычный (не греческий) подойдет.Попробуйте со вкусом ванили, меда или даже с полным содержанием жира. Сметана тоже работает.
  3. Молоко: Я обычно использую обезжиренное молоко или несладкое ванильное миндальное молоко. Любое молоко, молочное или немолочное, работает!
  4. На основе кексов с черникой.

Ключевые слова: кексы с ежевикой и лимоном и маком, кексы с ежевикой и лимоном

Подписаться

Выпечка стала проще

Вы новичок на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала.Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

Кексы с лимоном и кабачками — Семейная молочная ферма Грэма

Многие знают, какой я фанат овощей в пирогах. Этот рецепт не имеет ничего общего с недавним возрождением кабачков как суперпродуктов. Это больше о том, что делает их такими чудесно безвкусными: вся эта влажность. Да, кабачок почти весь состоит из воды.Вот почему, если вы дадите ему что-то большее, чем вспышка тепла на горячей сковороде, он превратится в странную сморщенную кашу. Однако очистите его, а затем натрите на терке. Этот новый ингредиент превратит любой сухой рецепт в мягкую губку, которая никогда не надоедает.

Шоколад и кабачок — классическое сочетание кексов, но кабачки настолько безвкусны, что вы можете использовать с ними все, что захотите. Мне нравятся лимоны, потому что они нежные, цветочные, и с ними эти кексы кажутся вам лучше, чем они есть на самом деле.То есть не очень хорошо для вас. Какая разница. Жизнь существует для того, чтобы вы могли наслаждаться выпечкой. Я бы даже подумал о том, чтобы смочить их глазурью или сахарным сиропом для дополнительного оскорбления воображаемой диеты.

 

Шаг 1

Сначала разогрейте духовку до 190°C/170°C с конвекцией/газом 5. Выстелите форму для больших кексов или смажьте ее большим количеством сливочного или растительного масла.

Шаг 2

Сначала подготовьтесь. Мелко натрите цедру обоих лимонов и отложите в сторону. Затем очистите кабачок и натрите его на крупной терке.Поместите это в чистое полотенце и промокните или отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги.

Шаг 3

В большой миске взвесьте сахар, яйцо, масло, молоко, соль и цедру лимона. Взбейте их вместе, пока они не смешаются – не нужно делать что-то легким и пушистым.

Шаг 4

Добавьте муку и разрыхлитель. Используя большую металлическую или деревянную ложку, аккуратно перемешайте все до однородности. Как только большинство крупных комочков исчезнет, ​​добавьте кабачок и очень аккуратно перемешайте все вместе.Должна получиться комковатая смесь, но равномерная.

Шаг 5

Разложите смесь по формочкам или формочкам и поставьте в духовку. Вам нужно выпекать в течение 20-25 минут или пока кексы не станут золотисто-коричневыми и упругими при нажатии. Не беспокойтесь о том, чтобы оставить их остывать — издевайтесь над ними как можно быстрее.

Верхний наконечник:

Для посыпки, которая сделает эти маффины еще мягче на несколько дней или больше, смешайте 100 г сахарной пудры с соком двух лимонов в кастрюле на медленном огне, пока сахар не растворится.Полейте этим маффины, пока они остывают.

Наслаждайтесь!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.