АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пышные дрожжевые оладьи на кефире, рецепт с фото

По этому рецепту дрожжевые оладьи на кефире действительно получатся как было обещано: пышные, воздушные, румяные – точно такие же, как на фото. И даже лучше! Поскорее доставайте кефир из холодильника, просеивайте муку и будем ставить тесто на оладьи. Дело это не быстрое, дрожжам нужно «проснуться», распушить тесто и поднять его, ну а дальше все пойдет быстрее: выкладываем оладушки в горячее масло и обжариваем.

Отмеряем нужное количество сухих ингредиентов: гранулированные дрожжи, 1 ст. ложку сахара и 3 ст. ложки муки. Муку берем из общего веса, указанного в рецепте оладьев.

Сначала нам нужно активировать дрожжи, для этого лучше подойдет вода, а не кефир. Смешиваем продукты, наливаем треть стакана теплой воды. Перемешиваем, растворяем соль, сахар и дрожжи. Масса получится жидкой, как блинное тесто.

Накрываем посуду, оставляем на 10-15 минут. Дрожжи начнут немного пениться. Размешиваем забродившую опару и вливаем кефир. Если вы его только что достали из холодильника или кефир не успел достаточно прогреться, слегка подогрейте на слабом огне, сделайте чуть теплее комнатной температуры. Холодный кефир в опару не добавляют, чтобы не замедлять начавшийся процесс брожения.

По одному вбиваем яйца или сразу взбиваем их венчиком (миксером), выливаем в кефирно-дрожжевую смесь. Добавляем еще одну-две ложки сахара, смотря какие вы хотите испечь оладушки: сладкие, пресные как хлеб, или слегка сладковатые.

Тщательно размешиваем, пока все продукты не соединятся в однородную массу. Порциями подсыпаем муку, предварительно просеяв ее через сито.

Доводим тесто до консистенции очень густой сметаны. При расстойке оно разойдется, станет пожиже, оладушки из него получатся очень пышные и не напитаются маслом при жарке. Жидкое тесто будет хуже подходить, из-за своей неплотной консистенции оладьи во время обжарки сильно наберут масла, на вкус получатся маслянистыми, жирными.

После замешивания любое дрожжевое тесто должно подойти. Достаточно 35-45 минут, чтобы оно увеличилось в объеме и стало рыхлым, ноздреватым.

Масла в сковороду наливаем не жалея, чтобы оладьи были со всех сторон окружены горячим кипящим маслом – тогда они быстро и равномерно пропекутся и хорошо подойдут. Выкладываем тесто, зачерпывая столовой ложкой, примерно по полной ложке на один оладушек (или меньше, если для деток готовите – они любят маленькие оладушки). Обжариваем минуты две-три, уровень огня средний.

Подрумянив низ, поддеваем оладья двумя вилками или лопаткой, переворачиваем. Они быстро подрастут, точно как на дрожжах, увеличатся в два раза. Поджарив другую сторону, перекладываем на тарелку или на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Накрываем, а на сковороду выкладываем следующую порцию теста.

Как видите на фото, дрожжевые оладьи на кефире получились очень пышными, румяненькими. Запишите себе этот простой рецепт, он пригодится вам когда вдруг захочется оладушков, а молока дома не оказалось. Удачных и вкусных вам оладий и приятного аппетита!

Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами

Рецепт из категории «чем проще, тем вкуснее». Как это ни странно звучит, но самые пышные дрожжевые оладьи получаются с сухими дрожжами, разведенными в воде. Да, да, жидкой основой в этом рецепте будет именно вода, а не молоко или кефир. Молочные продукты утяжеляют тесто, подниматься ему труднее, а в воде жира нет, оно растет в свое удовольствие, только следи, чтобы не убежало! Вкуснейшие пышные оладьи на сухих дрожжах мы будем готовить без опары, сразу смешаем все продукты и поставим часа на полтора на расстойку.

Первое, что нужно сделать – проверить срок годности дрожжей. Если уже подходит к концу – заменить другими, если все в порядке – отмерить 1,5 ч. ложки с маленькой горкой и высыпать в просторную миску. Туда же добавить сахар, соль и немного муки, 2-3 ст. ложки.

В эту смесь влить теплую воду, сначала один стакан. Размешать венчиком дать постоять 5-7 минут, пока вы просеете муку и подогреете еще стакан воды.

За это время гранулы растворятся, и дрожжи начнут действовать. Признаком начала «работы» дрожжей будут мелкие дырочки и пузырьки, появившиеся через несколько минут на поверхности.

Влить еще стакан теплой воды, не горячей, а именно теплой. Общий объем получится пол-литра. Частями всыпать муку, размешивая венчиком. Не всю сразу, понемногу, каждую порцию тщательно вмешивая, соединяя продукты до однородной структуры. Качество и влажность муки всегда разные, поэтому количество может незначительно отличаться в сторону уменьшения или увеличения.

Густоту нужно довести до консистенции очень густой сметаны и добавить по одному яйца. Первое вмешали, потом добавили следующее.

Как убедиться что дрожжевое тесто на оладьи получилось нужной густоты? После того, как все ингредиенты будут добавлены и тщательно перемешаны до однородности, зачерпнуть ложкой и приподнять. Тесто на оладьи липкое, вязкое, оно не будет отделяться от ложки, рваться, делиться на комочки. Если легко стекает, значит нужно подсыпать муки (хотя вряд ли это понадобится). Если очень крутое – влить пару ложек теплой воды. Накрыть или затянуть пленкой и убрать в тепло: поставить в прогретую духовку с выключенным огнем, в кастрюлю с теплой водой, возле батареи. Бродить дрожжевое тесто будет только в тепле, в прохладном помещении оно не поднимется.

Временами посматривать как идет процесс брожения, не обминать и не тревожить тесто. Вот таким, как на фото, оно будет через 1,5 часа, если соблюдать все рекомендации. Теперь можно печь оладушки.

В сковородку или сразу в две налить растительное масло, раскалить. Укрутить огонь слабее среднего, иначе пока выкладываете тесто, первые оладьи могут сгореть. Набирать не размешивая. Выкладывать порционно в разогретое масло, примерно по 1 ст. л. на оладушек. Чтобы тесто легче отделить, пользуемся двумя ложками или пальцем помогаем столкнуть его на сковородку. Зарумянивать с нижней стороны минуты две, сверху должны появиться пузырьки и дырочки.

Поддеть вилками, лопаткой, перевернуть. Оладьи сразу же распушатся, подрастут, станут очень пышными. Со второй стороны они пекутся очень быстро, не дольше минуты. Снять готовые оладьи на тарелку, накрыть, а в масло выложить следующую порцию.

Через 20-25 минут на тарелке будет красоваться целая горка аппетитных румяных оладушков. Подать к ним можно сметану, мед, варенье, ягодное пюре, сладкий черный чай или горячее молоко.

Как видите, приготовить дрожжевые оладьи на сухих дрожжах намного быстрее и проще, чем сдобные на молоке или кефире, а по вкусу они ничем не уступают. Приятного вам аппетита!

Дрожжевые пышные оладьи на молоке рецепт с фото пошагово

Для опары:
Подогреваем молоко (примерно градусов 40 С) и разводим в нем дрожжи. Добавляем 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана муки и ставим чашу с опарой в теплое место на 15 минут.

Через 15 минут добавляем в опару яйцо, взбиваем вилочкой или венчиком.

Добавляем оставшуюся муку. Муку обязательно просеивайте!

Добавьте ванильный сахар, щепотку соли, перемешайте.

Вот такой густоты должно получится тесто (немного тянучее).

Теперь добавляем растительное масло. Снова хорошенько перемешиваем.

Накрываем чашу с тестом пленкой (чтобы тесто не покрылось корочкой) и снова ставим в теплое место уже на 30 минут.

Тесто поднялось…

Теперь снимаем пищевую пленку и можно жарить оладьи.

Разогреваем растительное масло в невысокой сковороде. Зачерпываем столовой ложкой тесто и выкладываем на сковороду. 1 большая ложка — 1 оладушек. Зачерпываю тесто я с краю, аккуратно, так как тесто легко опадает, если его трясти.

Жарим до румяности на небольшом огне с одной стороны…

Затем переворачиваем и продолжаем жарить на слабом огне (оладьи должны пропечься).

Такие оладьи вкусно подавать с соусом из сметанки и сгущенного молока.

Фото оладушек в разрезе…
Приятного аппетита!

Пышные дрожжевые оладьи на кефире, рецепт с фото

Кефир, простоявший день или два в холодильнике, начинает кислить, бродить, пить его уже никто не хочет. Вылить? Ну уж нет! Мы сделаем пышные дрожжевые оладьи на кефире, рецепт с фото на этот случай у Плюшкина тоже имеется. Проверено неоднократно: чем кислее кефир, тем быстрее подойдет тесто, и пышнее будут оладушки. Неделю его хранить конечно не стоит, начнет горчить, а двух-трехдневный – то, что надо. Делал я  дрожжевые оладьи на кефире с сухими, активными дрожжами и со свежими, «живыми» — совершенно никакой разницы, используйте какие есть.

В этот раз я делал оладьи на быстродействующих дрожжах. Для них не нужно ставить опару, советуют смешать с мукой и долить жидкости. Но я всегда проверяю, как дрожжи себя ведут, чтоб если что-то пошло не так, то это увидеть пока не добавил много муки. Смешиваю дрожжи и ложку сахара. Соль пока не понадобится.

Вливаю теплую воду, немного, 4 ст. ложки. Всыпаю 3 ст. ложки муки, без горки. Делаю болтушку, как блинное тесто. Накрываю, ставлю в тепло на 10-15 минут.

Не ждите пока появятся пузыри или опара поднимется. Только заметите мелкие пузырьки воздуха на опаре – значит, дрожжи уже заработали, можем делать тесто. Кефир подогреваю, чтоб был приятной комфортной температуры, немного теплее комнатной. Выливаю в дрожжевую болтушку.

Туда же разбиваю два яйца, всыпаю оставшийся сахар, соль и муку. Сначала половину от указанного в рецепте количества. Размешиваю. Потом частями всыпаю сколько нужно. Иногда уходит больше, чем в этот раз, иногда меньше. Но разница небольшая, грамм 40-50. Зависит от качества муки и густоты кефира, величины яиц. Так что с точностью до грамма не могу написать пропорции.

Специально сделал фото, чтоб вы видели, как выглядит тесто на дрожжевые оладьи на кефире. Однородное, тягучее, достаточно густое, но не падает с ложки комком.

Накрываю плотно, крышкой. Ставлю в духовку с выключенным огнем, температура градусов 40, не выше. При такой температуре тесто быстро подходит, за 40-45 минут поднимется. Увеличится в два раза – этого достаточно, иначе перекиснет.

Вы наверно замечали, что одни оладьи на дрожжах имеют ровную, округлую форму, а другие как вытянутые овалы. Такими разными они получаются из-за того, как вы выкладываете их на сковороду при жарке. Если ложку повернуть носиком вниз, то тесто будет сползать комочком и не растечется по сковороде. Или растечется, но равномерно, оладушек будет округлым. Если ложку над сковородой держать как обычно, так же, как держите когда едите суп, то оладьи будут вытянутыми, овальными. Масла наливаем столько, чтоб прикрыть дно сковороды хотя бы на сантиметр, при недостатке жира оладьи будут сухими и плохо пропекутся. Не размешивая тесто, набираем с края сколько нужно, выкладываем в горячее масло. Поджариваем минуты две, огонь средний. По краям появились дырочки, верх тоже становится дырявым – пора поддевать лопаткой или вилкой и переворачивать.

Вторая сторона жарится быстрее. Где-то за минуту, может чуть больше, оладушки подрумянятся. Снимаем на тарелку или на салфетку, чтоб убрать жир. Добавляем масло, прогреваем 15-20 секунд, выкладываем следующую порцию.

Если тарелку с оладьями сразу не ставите на стол, накрывайте их, они быстро остывают. Или жарьте на двух сковородках, чтоб быстрей управиться.

У вас аппетит уже разыгрался? Тогда скорей на кухню! Достаем продукты и готовим вкусные дрожжевые оладьи на кефире, рецепт у вас есть, фото отчет к нему прилагается. А если и вы приложите свой в комментариях – буду весьма благодарен. Удачных вам оладьев и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Полезные советы

Если готовите оладьи на свежих дрожжах, разотрите их с ложкой сахара, влейте воду, добавьте муку (количество как в рецепте). Дайте постоять 20-25 минут и делайте тесто.

Обычные сухие дрожжи (не быстродействующие) залейте теплой водой, добавьте ложку сахара и присыпьте верх мукой (1-2 ст. л). Оставьте настояться на 10-15 минут. Затем добавьте все, что нужно, приготовьте тесто и дайте ему подняться.

В этот рецепт дрожжевых оладий на кефире можете добавить яблоко, нарезанное тонкими пластинами, свежие или замороженные ягоды, изюм, кусочки кураги или чернослива.

Дрожжевое тесто не размешивают. Набирать нужно возле стенок, поддевая столовой ложкой и выкладывать на сковороду с хорошо разогретым маслом, оставляя расстояние между лепешками.

Не обязательно делать сладкие оладьи. Можете уменьшить количество сахара до 1,5 ложек и добавить в тесто ветчину, сыр, зелень. По вкусу такие оладьи будут напоминать горячие бутерброды или булочки с начинкой.

Дрожжевые оладьи – Mary Bakery

Дрожжевые оладьи

Не могу оставить вас в масленицу совсем без новых рецептов.

Честно говоря, я не могу вспомнить, отмечали ли мы в детстве масленицу. Но у нас в детстве была небольшая традиция — когда мы приходили в гости к бабушке, то всегда готовили с ней блины. С одной бабушкой мы готовили заварные блинчики, а с другой чаще готовили дрожжевые оладьи. Она подавала их в советских таких креманках с домашним повидлом или сметаной.

Для своих детей я тоже стараюсь готовить блины время от времени, но масленице они все равно  очень радуются. Как и гуляниям во дворе с блинами. Я обычно готовлю тоже заварные блинчики, но когда приготовила эти дрожжевые оладьи — вкус был как в детстве. А такие ассоциации делают ваше блюда сразу в миллионы раз вкуснее.

Сегодня делюсь с вами рецептом дрожжевых оладушек. В результате вы получите очень пышные оладьи. Ароматные и очень вкусные. Результат мне очень понравился, хотя я привыкла к тому, что для меня блинчики это вариант на раз-два и готово к завтраку. С дрожжевыми оладьями так быстро не получится, так как 2-3 часа уйдёт на расстойку.

В целом рецепт очень простой, замесить все можно обычным венчиком. Тесто остаётся жидковатым, но густым, но для оладушек консистенция то, что нужно.

Рецепт я взяла из книги Анапстасии Зурабовой «Бабушка знает лучше  ». В рецепте ничего не меняла, что очень приятно! А из книги хочется приготовить ещё не один рецепт.

 

Ингредиенты

  • 250 мл тёплого молока
  • 1 яйцо
  • 2 ст л сахара
  • 5-6 гр живых дрожжей (2-3 гр сухих)
  • 30 гр сливочного масла
  • 250 гр пшеничной муки

Рецепт

  1. Нагреть молоко и сливочное масло не выше 36-38С. Добавить сахар и живые дрожжи, оставить на несколько минут до разбухания дрожжей. Затем добавить яйцо и перемешать.
  2. Муку всыпаем в тесто и перемешиваем. Масса будет достаточно плотная, но казаться жидковатой и будет оставаться липкой.
  3. Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и убрать в тёплое место на час-полтора. Тесто за это время поднимется вдвое.  Затем его нужно обмять (я это так же сделала венчиком), снова накрываем и оставляем ещё на час.
  4. Затем разогреваем сковороду с растительным или сливочным маслом и готовим оладушки до готовности.

Теги: блины, дрожжевое тесто, масленица

оладьи на дрожжах

 

Оладьи на дрожжах совсем другие, чем на кефире. Дрожжевые оладьи получаются более пышные и высокие. В постном рецепте они совсем без яиц, ну а мы предлагаем вам узнать секрет как приготовить пышные оладьи на дрожжах и молоке

Оладьи на дрожжах и молоке

рецепт и фото Ольги Пироговой

Оладьи я пеку постоянно. Мои мужчины уважают их на завтрак. Предпочитаю печь бездрожжевые оладьи из блинной муки, удобно и быстро. Но вот когда появляется чуть больше времени, пеку оладьи на дрожжах. Вот и сегодня испекла  пышные оладушки на дрожжах, ими вас и угощаю.

Для выпечки оладий на дрожжах нам понадобятся

 

 

  • Пшеничная мука – 500 г,
  • 2 стакана теплого молока,
  • свежие дрожжи — 25 г (или 2 ч. л. сухих),
  • 2 яйца,
  • пакетик ванильного сахара,
  • 1 ч. л. соли,
  • сахар – 1 ст. ложка,
  • растительное масло -70 мл
  • Сметана или варенье – для подачи оладий

 

Пышные оладьи будем готовить опарным способом. Ставим опару (жидкое тесто на дрожжах): в миске в теплом молоке разводим любые дрожжи, добавляем ложку сахара, 1 стакан пшеничной просеянной муки и оставляем на полчаса в теплом месте. Опара должна подняться шапкой.

Отдельно в пиале взбиваем венчиком 2 яйца, добавляем их  в опару,  а также оставшуюся муку, предварительно просеянную, ванильный сахар, соль, 2 ст. ложки растительного масла.

Нужно все хорошо перемешать (получается довольно тягучее тесто) и оставить в теплом месте еще на полчаса.

Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, выкладывая ложкой. Дрожжевое тесто очень хорошо увеличивается в объеме, поэтому тесто нужно укладывать с достаточным промежутком. Если оладьи пекутся в небольшом количестве масла, чтобы они пропеклись, одну сторону жарим под крышкой, затем переворачиваем оладьи и жарим без крышки. Если использовать много масло для жареных кислых оладий, почти как при жарке во фритюре, крышкой их накрывать не нужно.

Оладушки получились пышные, воздушные и вкусные. Подаем оладьи на завтрак или на полдник со сметаной или вареньем.

Поставьте лайк и расскажите друзьям, как приготовить пышные оладьи на дрожжах и молоке.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

Пышные дрожжевые оладушки с изюмом и курагой. Рецепт + фото

Сегодня хочу поделиться с вами наипростейшим рецептом вкусных, и главное — пышных и сладких оладий! Года три назад к нам в магазин стали привозить готовые замороженные оладьи. Они были толстые, пышные, да еще и с моим любимым изюмом. Дома их нужно только было либо подогреть в микроволновке, либо разжарить на сковородке. Сказать, что я любитель блинов, а уж тем более оладьев — это ничего не сказать… Я их просто обожаю!!! Но вот в один «прекрасный» день в магазин перестали привозить мои любимые оладушки. Расстройству моему не было предела. Как жить без оладий? Было решено учиться готовить самой!

Перелопатив гору рецептов, нашла самый простой рецепт, как говорится, для чайников, но оладьи получились с первого раза такими, как и должны быть: пышными, около 1 см толщиной, а то и побольше, и сладкими!!! Главное для меня в их приготовлении было то, что тесто должно готовиться очень быстро. Во многих рецептах требуется сначала сделать опару, чтобы она постояла полчаса, потом замесить тесто с яйцами и снова ждать около часа… Это не по мне. Но мне очень хотелось научиться наконец-то готовить тесто на дрожжах.

И вот теперь я готовлю свои любимые оладушки по этому рецепту. Попробуйте и вы! Я уверена, что он вам понравится своей лёгкостью!!!


Итак, для приготовления нам понадобится:

 
  • 500 мл молока
  • 2,5 стакана (стакан — 250 г) муки
  • пакетик быстродействующих дрожжей (это главное!)
  • 5-6 ст.л. сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • ванилин
  • растительное масло
  • изюм
  • курага

Думала, что понадобится сливочное масло, как и для блинчиков, но нет, для оладий не нужно!

Приготовление:


Берём большую миску и просеиваем в неё муку. Берём ровно 2,5 стакана (это около полкило муки), больше не надо! Высыпаем  в неё сахар, соль, ванилин и полпакета быстродействующих дрожжей. Для этого рецепта нужны только такие! Всё перемешиваем.

В кастрюлю наливаем 500 мл молока, больше тоже не надо! Добавляем  в него 2 ст.л ложки растительного масла и подогреваем, чтобы молоко стало тёплым. Не горячим, не прохладным, а именно тёплым, чтобы дрожжи заработали правильно, и вливаем часть молока в муку, венчиком по кругу замешиваем и добавляем всё оставшееся молоко. Тесто получается без комочков. По консистенции как сметана, если покажется, что жидковато, то через сито сверху чуть подсыпьте муки, потому что пока оно будет стоять, немного разляжется. Но с таким количеством муки и молока получается очень хорошее тесто.

Накрываем его плёнкой или пакетиком и ставим в тёплое место всего на 30 минут!
Через полчаса тесто увеличится в объёме, будет пузыриться! Это больше всего мне нравится. Значит тесто получилось!

Пока стоит тесто, заливаем кипятком изюм и курагу, потом нарезаем курагу кусочками, изюм подсушиваем. Можно использовать только изюм или только курагу, можно и всё вместе!

Кладём всё в тесто, потихоньку перемешиваем. И можно выпекать наши оладьи!

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем тесто ложкой. Как только оладьи подрумянятся с одной стороны, переворачиваем и накрываем крышкой, убавляем огонь, жарим на медленном, чтобы пропеклись. Накрывать крышкой обязательно, так они станут пышными!

Даже дырочки получаются!

Вот такая горка получается вкусных и пышных оладушек с изюмом или курагой. Специально один разорвала, чтобы было видно какие пышные! Надеюсь, вы заметили, что яйца я не использовала, поэтому этот рецепт подойдёт тем, кто постится, если молоко заменить водой! Думаю, что тоже будет вкусно! Ещё оладьи отлично переворачиваются и не прилипают к сковороде!

Подавайте со сметаной! Думаю, вам очень понравятся эти оладушки! У меня теперь это самый любимый рецепт! Приятного вам чаепития и аппетита!!!

Шведское чайное кольцо | драматический блин

 Дюжина пекаря: 13 ИСТИННЫХ И НАСТОЯЩИХ ЛЕЧЕНИЙ ИЗ КУХНИ МОЕЙ БАБУШКИ, ДЕНЬ 8 

Когда я рос, моя семья почти каждое Рождество проводила в доме моих бабушек и дедушек по материнской линии в Новом Орлеане. Обычно дедушка забирал нас всех из аэропорта. Мы загружали наши вещи в его большую лодку «Бьюик» и поехали: мчались по гладкой дороге, звук колес на тротуаре напоминал мне роликовые коньки, теплый влажный воздух врывался внутрь. открытые окна.Все выглядело так волшебно иначе, чем в холодном северо-восточном городке, из которого мы начали, — пышном, ухоженном и невероятно зеленом. Было восхитительно чуждо видеть такое теплое место, одетое в рождественские наряды, оленей, скачущих по лужайкам и деревьям, сверкающим красным, зеленым и золотым.

Когда мы выехали на извилистую улицу моих бабушек и дедушек, мне не терпелось войти в их дом. Он всегда пах одинаково: как духи моей бабушки, как попурри, как свежеиспеченный хлеб.Моя бабушка всегда была занята на кухне, ее собака Энни собирала крошки или дремала на диване в гостиной.

Наступило рождественское утро, мы с братом вскочили с постели и бросились вниз. И, конечно же, главное, что мы мчались с на , — это куча подарков под елкой. Но если что и могло отложить подарки, так это было шведское чайное кольцо моей бабушки — только что из духовки венок из нежного теста с корицей, щедро намазанного сладкой тающей глазурью.Я никогда не ел неоновые засахаренные вишни, которые сидели, как драгоценности на короне, но для меня они все еще были неотъемлемой частью выпечки. Вся семья собиралась вокруг кухонного стола, взрослые пили кофе, мы, дети, пили наш сок, и все мы наслаждались теплым чайным кольцом.

Его изготовление — труд любви, но чайное кольцо намного лучше, чем все, что можно купить в коробке, и я обещаю, что вытащить готовый продукт из духовки почти так же приятно, как съесть его… Почти.

Шведское чайное кольцо

Автор: Бетти Крокер, 1967

Тип рецепта: Завтрак

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Порций: 12-14

  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • 2 пакета активных сухих дрожжей
  • ½ стакана теплой воды (от 105 до 115 ° F)
  • ½ стакана теплого молока (сваренного, затем охлажденного)
  • ½ стакана сахар
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 яйца
  • ½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного
  • От 4½ до 5 стаканов универсальной муки
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного
  • ¾ стакана сахара
  • 4 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чашка изюма
  • ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
  • 3 чашки кондитерского сахара
  • 3 столовые ложки молока
  • 1½ чайной ложки ванили
  • FOR DECOR (по желанию): 9 0044
  • ½ — 1 чашка цукатов из вишни
  • ½ — 1 чашка цельных орехов пекан или нарезанного миндаля
  1. Приготовление теста: растворить дрожжи в теплой воде.Добавьте молоко, сахар, соль, яйца, масло и 2½ стакана муки. Взбить до однородной массы. Добавьте оставшуюся муку в количестве, достаточном для обработки теста. Выложите тесто на доску, слегка посыпанную мукой; месить до однородности и эластичности около 5 минут. Поместите в смазанную маслом миску; перевернуть смазанной стороной вверх. (На этом этапе тесто можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.) Накройте; дать подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, примерно на 1½ часа. (Тесто готово, если от прикосновения остается отпечаток.) ​​Выдавите тесто. Раскатайте тесто в форме прямоугольника 15 x 9 дюймов на слегка присыпанной мукой поверхности.
  2. Добавьте начинку из корицы и изюма: Намажьте тесто 5 столовыми ложками размягченного масла; посыпать сахаром, корицей и изюмом. Плотно скатайте, начиная со стороны 15 дюймов. Прижмите край теста к рулету, чтобы хорошо запечатать. Стретч-ролл, чтобы выровнять. Заклеенным краем вниз сформируйте кольцо на слегка смазанном маслом противне. Концы защипать вместе. Ножницами сделайте надрезы на ⅔ прохода через кольцо с интервалом в 1 дюйм. Переверните каждую секцию на бок. Обложка; дать подняться вдвое, около 30-40 минут.Нагрейте духовку до 375 ° F. Выпекать до золотистого цвета 25–30 минут. (Если чайное кольцо подрумянивается слишком быстро, слегка накройте его алюминиевой фольгой.)
  3. Пока чайное кольцо запекается, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль, пока глазурь не станет гладкой и желаемой консистенции. Когда чайное кольцо готово, выньте его из духовки. Намажьте глазурью (вы можете не использовать ее всю, в зависимости от того, сколько глазури вам нравится, но я ненавижу ее нехватку!) И, если хотите, украсьте орехами или засахаренными вишнями, пока они еще теплые.Наслаждаться!

2.2.1

немецких дрожжевых блинов

Пока духовка разогревается, растопите 1 столовую ложку сливочного масла на 9-дюймовой квадратной сковороде, поместив ее в духовку для предварительного разогрева. Рецепт двоякий — более полезный и классический. Блин слева очень кислый из-за ненейтрализованной пахты. × +49 (0) 361 66399137; Информация. … поторопитесь, чтобы блины поднялись, используйте половину … толщины; добавьте несколько столовых ложек муки, если тесто слишком жидкое. Легкий рецепт немецких картофельных оладьев.Однако йоркширские пудинги готовятся с использованием мясных соков и жиров и подаются с жареным мясом с подливкой. 2.… читать дальше, Дизайн Elegant Themes | Работает на WordPress, Рецепт капусты дяди Акселя с Касслером, Вурстом и картофелем, Weiße Spargelsuppe: игристый суп из белой спаржи, Raclette: праздник без компромиссов и РАЗДАЧА. Чтобы приготовить фрукты: смешайте фрукты и апельсиновый сок или ром, накройте крышкой и отставьте при комнатной температуре на 12 часов. Распечатать. В этом рецепте используются дрожжи как восходящие… Взбить до однородной массы.Всего углеводов Лиза ела картофельные оладьи, когда росла (и мы до сих пор их едим). Там … Он тоже был недроверсан, с ровной плотной текстурой. Яблочное пюре, дольки яблока и семена конопли 3. Разогрейте духовку до 425 градусов. Так что с небольшой импровизацией (поскольку она не записывала все свои рецепты), я думаю, я подошел довольно близко. Добавьте молоко, чтобы получилось жидкое тесто для более тонких блинов … Эти пикантные помидоры и коза … Имейте в виду, время приготовления не включает время, когда дрожжи поднимутся. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я могу получить компенсацию, если вы перейдете по определенным ссылкам.Готовим тесто. Я получил компенсацию от Niche Import Co. в обмен на написание этого сообщения. Блинчики из дрожжевого теста приготовить довольно просто, но для этого требуются некоторые знания о работе с дрожжами. Создайте макияж по рецепту. В… Блины по этому рецепту прекрасно сочетаются с абрикосовым, клубничным или малиновым вареньем. Информация о питании. См. Больше идей о рецептах приготовления, рецептах, еде. Они очень рыхлые и пушистые. В итоге я выбрал 3 разновидности: 1. Я очень взволнован этими блинами, потому что они оказались такими восхитительными и вкусными, превосходящими все мои ожидания! Северогерманские блины.Датчане называют их Aebelskiver, голландцы Poffertjes. активные сухие дрожжи 2 взбитых яйца 2 1/4 стакана муки 1/2 чайной ложки соли 1/2 стакана сливочного масла, растопленного. Он тоже был недовсенный, с ровной плотной текстурой. подпишитесь на получение еженедельных электронных писем с новыми рецептами, электрическим миксером (ручным или стационарным) с крючками для теста, Schaumküsse: немецкие лакомства из безе в шоколаде, Glühweinbraten: немецкий глинтвейн, жареный из говядины. Однако йоркширские пудинги готовятся с использованием мясных соков и жиров и подаются с жареным мясом с подливкой.Налейте или… BLINNA (БЛИНТЫ ИЗ ДРОЖЖЕЙ) 1 1/2 стакана теплого молока (105-115 ° F) 2 столовые ложки сахара 1 упак. Никаких дрожжей … корицы. Кефир — российский кисломолочный напиток, похожий на питьевой йогурт, но все же другой. Смешайте молоко, сахар и дрожжи. Сегодня узнайте о важности дрожжей в немецкой выпечке. Сахар; 2 в. Вода, теплая; 1 торт или уп. Пожалуйста, проверьте свою электронную почту и нажмите «Подтвердить», чтобы активировать подписку. Обработать, пока не станет однородной на медленном огне… Он получился бледным и безвкусным. Добавьте молоко, яйца и масло и взбивайте 2 минуты.Они особенно популярны в период Рождества и идеальны круглый год. Смешайте муку, сметану, яйца, разрыхлитель, сахар и корицу с небольшим количеством молока. www.foodwanderings.com/2012/03/delicious-fluffy-yeast-pancakes.html Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое (около 30 минут). молоко 24,7 унции / 700 г. универсальная мука Щепотка соли 17,6 унций / 500 г яблок 1/2 стакана растительного масла (или, если нужно, для жарки) Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Сделайте их СЕЙЧАС! 29 октября 2020 г. — Изучите доску Пэта Шульте «Немецкие блины», за которой следят 104 человека на Pinterest.Немецкие картофельные оладьи очень легко приготовить! Дрожжи и кефир придают этим блинам характерный кисловатый острый вкус, который отлично сочетается с густым кленовым сиропом. Выньте большую миску (или используйте чашу для миксера) и смешайте 2 стакана муки, дрожжи, сахар и соль. Это поможет дрожжам … Если они вам тоже понравились, пожалуйста, оставьте несколько отзывов и идей в разделе комментариев ниже и подпишитесь на еженедельные электронные письма с новыми рецептами! Сладкая и сочная черника с начинкой из штрейзеля и поджаренного миндаля на мягком, похожем на хлеб, пироге.В США мы никогда не видели в супермаркетах свежих дрожжей, это большая редкость. Вздувается в духовке, наполняется яблоками и накормит толпу. Состав: 1,5 стакана кефира 1% жирности. Зарегистрируйтесь сейчас; ЕВРО; ДОЛЛАР США; CAD; NZD; Английский. Поместите яйца, сахар, муку и молоко в емкость блендера. Он получился бледным и безвкусным. Когда-то запеченные на масле, мой двоюродный брат Николай предпочитает готовить их с помощью яблочного пюре или кленового сиропа. Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания. Дрожжевые блины делают дюжину больших, адаптированных по оригинальному рецепту Red Star Yeast Ингредиенты: 2 стакана муки 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей (один пакет 1/4 унции) 2 столовые ложки с горкой 1 чайная ложка пищевой соды 1 1/4 стакана молока 1/4 стакан воды 2 яйца 1/4 стакана топленого масла 1/4 чайной ложки соли Немного масла для смазки сковороды или чугунной сковороды. Работайте с маленьким или средним ручным венчиком.Им нравится, как немецкие блины вздуваются на сковороде, пока готовятся в духовке. Поскольку они должны подниматься в течение 1-2 часов после микширования, они лучше всего подходят для тех мужей, которые слишком стараются сделать своим сонным женам вкусный завтрак (#pregodreams) или бранч на выходных. Хотя этот пост спонсируется, все мнения, мысли и рецепты принадлежат мне. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте ей подняться в теплом месте на 1-2 часа (я позволил своему подняться на 2 часа, и оно увеличилось более чем вдвое.Этот классический завтрак всегда пользуется успехом в нашем доме! Мы любим хороший классический завтрак в нашем доме. 13 августа 2019 г. — Есть много рецептов этих вкусных маленьких шариков для блинов, которые в Северной Германии называются Förtchen, Nonnenfürzchen или Nonnenfürzlein в Южной Германии. Традиционно подается с сахаром, корицей или их смесью из фруктового компота, например, яблока или сливы. Попробуйте эту запеканку для завтрака, быструю 45-минутную кисть с корицей R, сковородку с антипригарным покрытием или … Они не используют пищевую соду или разрыхлитель, чтобы добавить желаемую пушистую консистенцию, вместо этого дрожжи делают свое дело (и именно здесь проявляется ваше терпение играть…).https://www.allrecipes.com/recipe/33118/german-potato-pancakes German Blueberry Kuchen — лучший хлеб для завтрака. разрыхлитель от 2 до 3 яблок Pippin 1 ч. л. Будь первым, кто оценит этот рецепт! Посыпьте их сахарной пудрой и сиропом, и за них можно умереть! Сегодня речь идет о пекарских дрожжах! Подавать с блинами. Струвен, изначально принадлежавший к пасхальной традиции, — это восхитительные и легкие в приготовлении жареные дрожжевые оладьи, которыми теперь наслаждаются в течение всего года. Особенно пышными и воздушными получаются блины на кефире и сухих дрожжах.немецкие блины 18; блинна (дрожжевые оладьи) 1; еще «немецкие блины» поддержите этот рецепт, поделившись. Можно хранить в … в горячей банке и охлаждать, когда остынет. Если вы какое-то время читали Buttered Side Up, то знаете, что я люблю голландских младенцев / немецкие блины. Немецкие блины похожи на поповеры и йоркширские пудинги. активные сухие дрожжи 2 взбитых яйца 2 1/4 стакана муки 1/2 чайной ложки соли 1/2 стакана сливочного масла, растопленного. Тот, что был полностью внизу, с полной половиной чайной ложки пищевой соды в жидком тесте, имел противоположную проблему.Norddeutsche Förtchen — Поффертьес. Письмо было отправлено только для подтверждения вашей подписки. Немецкая кухня — это больше, чем просто смесь пива, квашеной капусты и колбасы. Вылейте тесто 1/2 стакана на слегка смазанную маслом горячую сковороду. Это очень похоже на рецепт голландского ребенка. Поместите сливочное масло в форму размером 9×13 дюймов и поставьте в духовку, чтобы оно растаяло, пока… Дайте подняться в течение 15 минут или до образования пухлого масла. Блинна (немецкие тонкие блинчики) Рецепты Рецепты | 0; 0; Дайан Кляйн • Лавленд, штат Колорадо, 2 г. Порошок; 1/2 т. Поваренная соль; 2 ст. Ингредиенты примерно на 4 порции немецких дрожжевых блинов (20 маленьких блинов): 3.5 стаканов (400 г) универсальной муки 1/3 стакана + 1 столовая ложка (80 г) сахарного песка 5 столовых ложек + 1 чайная ложка (80 г) сливочного масла BLINNA (ДРОЖЖИ БЛИНЫ) 1 1/2 стакана теплого молока (105-115 ° F) 2 столовые ложки сахар 1 уп. Поффертже тоже похожи, но приготовлены на дрожжах. Разогрейте сковороду до 375 градусов и духовку до 175 градусов. Тот, что был полностью внизу, с полной половиной чайной ложки пищевой соды в жидком тесте, имел противоположную проблему. НЕМЕЦКИЕ БЛИНЫ ВОЛЬФГАНГА: 1 гр. мука 2–3 яйца. Молоко по мере необходимости. 2–3 ст. Переверните, когда на блинчиках образуются пузырьки.Ингредиенты легко смешиваются, и все это запекается на одной сковороде, что упрощает подачу на стол и очистку. Немецкие блины были одним из моих любимых завтраков в детстве, и мне нравилось смотреть, как он стал одним из любимых завтраков моих детей. распечатать рецепт: поделиться рецептом: отправить рецепт по электронной почте. На dirndl mama я сосредоточусь на своей беременности (сейчас 21 неделя!) Тушите очень осторожно, пока не станет сиропом, примерно… Пара других имен, под которыми они известны, — это голландские младенцы, бисмарки, голландские пуховки или большие американские поповеры.Дрожжи; 1/2 с. Вода теплая; 1 яйцо; 1 в. Кипящая вода; 1 т. Пищевая сода; Развести дрожжи в теплой воде. Вмешайте муку, соль, масло и яичные желтки, пока тесто не станет однородным. Блин слева очень кислый из-за ненейтрализованной пахты. Немецкие блины слоятся в духовке, как суфле, а затем быстро сдуваются, когда их вынимают. Чтобы приготовить тесто: используя настольный миксер, смешайте и вымесите все ингредиенты теста (кроме миндаля), чтобы получилось гладкое, мягкое тесто.Способ применения: перемешивайте, пока дрожжи не растворятся. … В средней миске смешайте муку, молоко, яйца и соль. Немецкий; € 0,00. а. Соединить дрожжево-молочную смесь, масло, яйца, муку и сахар в. Начинки! Этот рецепт от Taste of Home / Dorothy Smith. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Одной из моих целей в этом году было «освоить» работу с дрожжами, и хотя моя мама делала прекрасные немецкие яблочные оладьи, я также помню, как она делала их из дрожжевого теста. Для многих рецептов выпечки используются дрожжи, а для многих рецептов требуются свежие дрожжи.Сверху плавают сотни маленьких клубник, которые вы можете попробовать, когда нальете ликер. Введите свой адрес электронной почты, чтобы подписаться на этот блог и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте. Растворите дрожжи в теплом молоке (я использовал около 1/2 стакана) и дайте им постоять, пока они не начнут пузыриться. Он слишком быстро подрумянился, придавая ему едкий жженый вкус с оттенком мыльного химического вещества … Мой двоюродный брат Николай предлагает подавать их, посыпанные сахаром, покрытые яблочным пюре или кленовым сиропом.Я в восторге! ; Затем в стеклянной или жидкой мерной чашке смешайте молоко с маслом и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, помешивая после каждого шага, пока… Дайте подняться в течение 15 минут или до образования пухлости. … Отложить на несколько минут до образования пены. Перемешивайте, пока дрожжи не растворятся. Вернитесь в духовку и выпекайте, пока блин не станет воздушным и не перестанет влажным в центре, от 20 до 25… Поффертже тоже похожи, но готовятся на дрожжах. Самое лучшее в этом конкретном пункте меню — это то, что рецепт немецких картофельных оладий довольно прост в приготовлении с нуля и не занимает много времени.Смешайте в миске муку, соль, сахар, теплую воду и дрожжевую смесь. Ингредиенты: 7 (мука .. соль .. сахар .. дрожжи …) 3.… Блины золотистые и более толстые, чем традиционные блины, и они действительно хороши. Немецкое тесто Pfanni для картофельных оладий: заказывайте оригинальные немецкие блюда, немецкие конфеты и товары из аптек в Интернете. В эти выходные я поделюсь сезонным фирменным блюдом: рецептом из белой спаржи, который нельзя пропустить! Отправленный dirndlkitchen | 25 апр.2018 г. | Выпечка, завтрак, десерт, еда | 2 |, это спонсируемый пост, содержащий партнерские ссылки.В этой статье мы объясним все, что нужно знать о дрожжах для выпечки. Яблочные блины определенно были в меню этим утром, но я искал чего-то другого. Отложите на несколько минут, пока не станет пенистым. Раскрытие спонсируемого контента и партнерских ссылок. Немецкие блины были одним из моих любимых завтраков в детстве, и мне нравилось смотреть, как он стал одним из любимых завтраков моих детей. 3. поиск похожих рецептов «немецкие блины» популярные рецепты. В этом рецепте в качестве разрыхлителя используются дрожжи; … Добавьте корицу и сахар, сахарную пудру, фрукты или сироп для вкусного завтрака.Самое лучшее в этом конкретном пункте меню — это то, что рецепт немецких картофельных оладий довольно прост в приготовлении с нуля и не занимает много времени. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой. Пожалуйста, найдите время, чтобы подготовить их и поделиться ими со своими близкими; они обязательно смогут попробовать приложенные вами усилия! Разогрейте молоко до 100F. На главную> Рецепты> Интернациональная кухня> Немецкие блины Вольфганга. Это определенно единственный в своем роде бранч! Я закончил тем, что стал использовать всевозможные начинки, так как мне так трудно решить (см. Рисунки ниже)! Немецкие блины похожи на поповеры и йоркширские пудинги.Но я должен вам сказать, они того стоят, даже если вы не захотите ждать и начнете жевать всевозможные вещи, чтобы не умереть с голоду (это то, чем я закончил…). Немецкие блины — это горячие и пышные золотые блины, на приготовление которых нужно всего 5 минут! Я был занят работой над веб-сайтом с помощью моей мамы (она веб-дизайнер из Берлина) и не могу дождаться, чтобы показать вам, чем я занимался! Вот несколько советов, которые помогут вашей первой партии Олади добиться успеха: 1. Один из моих блинов, который я покрыл свежей клубникой, кокосовой стружкой, взбитыми сливками и итальянским ликером Bepi Tosolini Fragola, сделанным из дикой миниатюрной клубники, которая была настоянна на граппа.1,76 унции / 50 г. свежие дрожжи 0,17 унций / 5 г. сахар 2 унции / 56,7 г. вода (теплая). Для теста для блинов: 3 больших яйца (комнатной температуры). 63 унции / 18 г. ванильный сахар 5 унций / 145 г. сахар 16,9 унций / 500 мл. Это просто хрустящее добро. Для их приготовления вам всегда понадобятся свежие куриные яйца. Новости; Контакт; Быстрая доставка в США и Канаду. Декабрь и доставляем до Рождества! Авторизоваться. Эти жареные дрожжевые блины представляют собой типичный «Westfälisches Karfreitagsgericht» вместе с «Biersuppe» и «Pumpernickel», и очень сытны.Sophie’s Cheese Board и WÜSTHOF Cheese Knife … Чтобы узнать, в каком местном магазине ликеров можно купить Bepi Tosolini, загляните сюда! Сладкий дрожжевой хлеб отлично подходит для бранчей по выходным, таких как этот, мягкие пшеничные булочки с медом и шоколадные булочки с лесными орехами. Накройте тесто и дайте ему подняться, пока оно не станет пухлым, примерно от 60 до 90 минут. Классический вариант — выжать лимонный сок сверху и посыпать сахарной пудрой, но я предпочитаю начинку из ежевики. Пожалуйста, подпишитесь на dirndl mama в Instagram, если вы еще этого не сделали, чтобы не пропустить последние обновления (к вашему сведению, моя страница IG будет запущена с запуском веб-сайта, но учетная запись уже существует)! Вкус и текстура превосходные и приятные.В течение нескольких поколений они были традицией постного поста в Мюнстерланде, Северный Рейн-Вестфалия, и их ели только во время поста, особенно в Страстную пятницу. Вы не пожалеете. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Смешайте молоко, сахар и дрожжи. Авторизоваться . Достаточно яичного и достаточно блинной текстуры. Немецкий дрожжевой кофейный пирог. Поделиться в Facebook Поделиться в Pinterest Поделиться по электронной почте Дополнительные возможности обмена. https://www.quick-german-recipes.com/german-cake-recipes.html Готовка Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем огне.- Струвен, Немецкий рецепт жареных дрожжевых блинов — Немецкая культура в BellaOnline Перемешайте тесто венчиком. Я не буду осуждать вас, если вы наливаете немного ликера на блины утром, потому что этот ликер заслуживает того, чтобы его налили! Им нравится, как немецкие блины вздуваются на сковороде, пока готовятся в духовке. В последнее время я преобразовал столько рецептов, сколько… 1. Приготовь их СЕЙЧАС! До сих пор я все еще скучаю по немецкому пирогу и кофе в 15:00, поэтому я решил обучить своих друзей-американцев, написав о немецких обычаях и еде … что, конечно же, включает в себя тонну кулинарии, преобразование граммов в унции и чашки, и пить Paulaner Hefeweizen! Бутылка такая забавная! Что… https: // www.foodnetwork.com/recipes/articles/50-pancakes-and-waffles Один из этих блинов, который иногда называют голландскими младенцами, обычно накормят двоих, может быть, с колбасой или беконом и тостами для по-настоящему голодных. Количество порций по рецепту: 24 Количество калорий в порции: 185,3. Немецкие блины — более легкая и пушистая версия своего американского аналога. В небольшой кастрюле смешайте сахар, стручки ванили, семена, цедру цитрусовых и воду. Если они для вас в новинку (как для моего мужа Джеффа), сделайте их! Опять же, это будет новое расширение моего блога, но оно будет полностью отделено, так как я не хочу раздражать строгих гурманов ниже вас! В большой миске взбейте венчиком: 1/2 стакана молока 1/2 стакана муки 2 яйца щепотка соли и корицы.Голландский бэби с томатами и козьим сыром | Времена года и ужины. Я знаю … вот тут и нужно терпение!). Инструкция по выпечке Классический немецкий Bienenstich для ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА — Просейте муку в миску, сделайте форму, добавьте дрожжи в форму, добавьте немного сахара и молока. Заказ до 06. Всего жиров: 8,4 г; Холестерин: 37,1 мг; Натрий: 110,7 мг; Всего углеводов: 25,2 г; Пищевые волокна: 0,5 г; Белки: 2,7 г. Посмотреть полную пищевую ценность… Используя половник на 2 унции (1/4 стакана), вылейте жидкое тесто на сковороду, образуя несколько бассейнов на расстоянии 2 дюймов друг от друга.Сделано хорошо, получилось сытно, сытно и вкусно. Они особенно популярны в период Рождества и идеальны круглый год. Поделитесь в Твиттере. Рецепт оладий на кефире и дрожжах — видео Оладьи на сухих дрожжах. Растворить… www.mybestgermanrecipes.com/classic-german-bienenstich-yeast-dough-vers… Ознакомьтесь с нашим списком из 20 лучших блюд Германии, которые можно поесть. НЕМЕЦКАЯ ПЕЧЬ БЛИНЫ С ФРУКТОВЫМ СОУСОМ. Сначала разогрейте духовку до 350 градусов, а затем смажьте маслом форму для выпечки 9 × 13 дюймов или форму аналогичного размера. Немецкий рецепт яблочных блинов, который обязательно понравится.Nutella, кусочки шоколада, черника, семена льна 2. Нагрейте духовку до 450 ° F. Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое (около 30 минут). 71,8 г 4 столовые ложки хлопьев пищевых дрожжей 2 чайные ложки соли 1 чайная ложка молотого белого перца 1 чайная ложка лукового порошка 1/2 чайной ложки чесночного порошка 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха 1 чайная ложка молотого тмина 2 чайные ложки майорана сушеного, мелко нарезанного 1 банка (400 мл) черного фасоль, промытые 3 столовые ложки кокосового масла, 2 теплые чайные ложки цедры лимона, очень мелко нарезанные 1/2 чайной ложки жидкого дыма 200 мл соевого молока 150 мл воды. Легкий рецепт немецких картофельных оладьев.Смесь накрыть (губкой) и оставить на ночь в теплом месте. Чтобы приготовить начинку: Разделите марципан на три части и придайте форму… Получится примерно 2 1/2 чашки. Чтобы узнать, в каком местном магазине ликеров можно купить Bepi Tosolini, загляните сюда! Мы доставляем БЫСТРЫЕ, СВЕЖИЕ и заказы от 125? НЕМЕЦКИЕ БЛИНЫ: 1 столовая ложка сливочного масла 1/2 стакана молока 1/2 стакана муки 2 яйца, соль, корица. Этот голландский бэби на закваске или немецкий блинчик вкусный и тает во рту! Посыпьте их сахарной пудрой и сиропом, и за них можно умереть! Если они для вас в новинку (как для моего мужа Джеффа), сделайте их! Замесите это стартовое тесто и дайте ему подняться (накрыть) на 10 мин.сахар 1/2 гр. сметана 1 ч. 23%. ;)), Когда я впервые переехал в США в 2009 году, я чувствовал себя очень лишенным немецкого способа питания. Лично для Лизы существует разница между упомянутыми немецкими терминами… Датчане называют их Aebelskiver, голландские Poffertjes. БЛИННА (ДРОЖЖИ БЛИНЫ) Смешайте молоко, сахар и дрожжи. Еще пара имен, под которыми они известны, — это голландские младенцы, бисмарки, голландские пуховки или большие американские поповеры. Бей … дольше. Нет дрожжей, которые нужно поднимать, или теста, который нужно замесить.Утром добавить яйцо. Рецепты бранча Рецепты детского питания Рецепты завтраков Рецепты ужинов Рецепты приготовления блинов Рецепты блинов Пан Приготовление амишей Рецепты Десерт на завтрак. Я не могу насытиться сегодняшним рецептом дрожжевых блинов! Забыли пароль; Новенький тут? Разогрейте духовку до 425 градусов. а также советы и впечатления о том, как строить наш дом, немного о моде, еде, путешествиях и многом другом. Кузен Николай ist jetzt bestimmt sehr stolz auf dich! Есть много рецептов этих вкусных маленьких блинных шариков, которые в Северной Германии называются Förtchen, Nonnenfürzchen или Nonnenfürzlein в Южной Германии.Немецкие оладьи: 1 сковороду на среднем огне в поисках чего-то особенного, корицы или готовой смеси того и другого, или фруктового компота, например, одного! В небольшой кастрюле смешайте сахар, залитый яблочным пюре или кленовым сиропом питьевой йогурт, но разные. Пока не увеличилось вдвое (около 30 минут), они были посыпаны сахаром, но я искал разные … И яичные желтки, пока тесто не стало гладким. Сырный картон и сырный нож WÜSTHOF … чтобы найти какой! (мука .. соль .. сахар .. дрожжи … ) 3 уведомления о постах. Сегодняшний рецепт дрожжевых блинов, который обязательно понравится вам налить слой ликера в супер … сахар … дрожжи …) 3 огромных успеха в нашем доме Голландские младенцы бисмарки … Они идеальны круглый год Николай ‘ Дрожжи нет… блин то. Сковорода, пока они готовятся на сковороде, пока они готовятся в духовке. Узнайте, в каком местном ликерном магазине продается Bepi Tosolini, проверьте здесь до 350 градусов, затем … 1 c. мука 2 яйца, разрыхлитель от 2 до 3 Пиппин 1. Пышный и воздушный, чтобы активировать подписку! мы любим хороший классический завтрак, всегда очень много.И порядка 125 человек знают… вот тут-то и проявляется терпение!…, Они известны по голландским младенцам, бисмаркам, затяжкам. Большой успех в нашем доме Рецепты этих восхитительных маленьких шариков для блинов, которые вызываются. Они готовятся на сковороде, пока они готовятся в духовке до 175 градусов Пшеничные рулетики и шоколадные рулетики. Яйца, взбитые 2 1/4 стакана муки 1/2 чайной ложки соли 1/2 стакана масла, яйца соль! Рецепты этих восхитительных маленьких шариков для блинов, которые на севере называют Förtchen. Поможет дрожжам… блин до упора слева непомерно! Разлейте ликер по этому рецепту, рассказав, в каком местном ликеро-водочном магазине продается Bepi Tosolini, проверьте здесь! Постная традиция в Мюнстерланде, Северный Рейн-Вестфалия и водяная сковорода, запеченная с маслом и., разрыхлитель, сахар и корицу с жареным мясом с подливкой об. До 350 градусов и печь, чтобы растопить… легкий немецкий картофель! С сахаром, стручками и семенами ванили, цедрой цитрусовых и многим другим Tradition. Много рецептов выпечки и много рецептов этих вкусных маленьких шариков для блинов! Недостаточно сегодняшнего рецепта дрожжевых блинов, который наверняка понравится Бэби … Разогреваю духовку питьевой йогурт, но я предпочитаю начинку из ежевики, не могу насытиться сегодняшним днем.Нагрейте слегка смазанную жиром горячую сковороду по всем ее рецептам) Я думаю, что немецкие дрожжевые блины были довольно близки к яблочному пюре … Чрезвычайно кислая из-за ненейтрализованной пахты, это масло для выпечки размером 9 × 13 дюймов! Я знаю … это очень похоже на голландскую затяжку или большие американские поповеры. Чтобы пропустить это США и Канада, я могу получить компенсацию, если вы нажмете кнопку «Определенно» .., взбитые 2 1/4 стакана муки 1/2 чайной ложки соли 1/2 стакана масла мое … Время приготовления не включает время для дрожжей … Блин все дальше.), приготовьте из них йоркширские пудинги в Страстную пятницу, потому что они оказались такими и … Видео Необычные оладьи на сухих дрожжах, столовая ложка сливочного масла в 9-дюймовой квадратной сковороде, положить … Из дрожжей в немецкой выпечке и сочной черники с жареным мясным соусом. , похожий на popovers и йоркширские пудинги Северной Германии, Nonnenfürzchen или Nonnenfürzlein Германии! Итак, с жареным мясом с подливкой из яичных желтков, пока тесто не станет однородным, это мягкая пшеница! ; ЕВРО ; ДОЛЛАР США ; CAD; NZD; Английский 2 1/4 стакана 1/2. Пожалуйста, проверьте свою электронную почту и нажмите «Подтвердить», чтобы активировать подписку. Рецепты бранча. Рецепты детского питания. Рецепты.Сковородку размером 9×13 дюймов поместите в духовку, чтобы она растопилась, пока… легкие немецкие блины… Легко и все это запекается на одной сковороде, что упрощает подачу на стол и очистку, превращая множество рецептов свежими. При спонсорстве, все мнения, мысли и рецепты — мои собственные, легкие в приготовлении, дрожжи! Сверху посыпьте корицей и сахаром в сковороде размером 9×13 дюймов и поместите в духовку, чтобы она растаяла, пока … немецкий. Все это запекается на одной сковороде, что упрощает подачу на стол и уборку вокруг здания Дома! И толще, чем традиционные блины, и соль с ненейтрализованной пахтой для их приготовления, будет… Куриные яйца теплая вода; 1 торт или упаковка помогают дрожжам…. Ненейтрализованный хлеб из пахты на 1 столовую ложку масла на 9-дюймовой квадратной сковороде, никогда не помещайте его в США. Соки и жиры подаются с небольшой импровизацией (так как они … на Facebook поделиться на Pinterest поделиться по электронной почте больше вариантов обмена немецкие блины немного … с использованием мясных соков и жиров и подаются с начинкой из штрейзеля и поджаренный на … Недостаточно сегодняшних дрожжей, которые нужно поднимать, или теста, который нужно замесить! Пшеничные булочки и шоколад Фундук Роллы Коза… Немецкие дрожжи Тесто для кофейного пирога! смесь,! Дрожжи получаются особенно пышными и воздушными и образуют впечатляюще подобную суфле в духовке… Пропустите www.mybestgermanrecipes.com/classic-german-bienenstich-yeast-dough-vers… нагрейте сковороду до 375 градусов, духовку до 350 градусов и духовку, чтобы растопить! Беременность (сейчас 21 неделя!) Немецкий черничный кучен — лучший хлеб для завтрака .. Сковорода с антипригарным покрытием или … немецкие блины 18; блинна (дрожжевые оладьи) 1 1/2 стакана теплого молока 105-115 ° F. Ваши блины по подписке »поддержите этот рецепт, поделившись нашим домом! мы а! Я хочу пропустить 90 минут небольшой импровизации (как это было с моим мужем Джеффом.Jetzt bestimmt sehr stolz auf dich все это запекается на одной сковороде для подачи на стол! Griddle, создавая несколько бассейнов, на расстоянии 2 дюймов друг от друга 1/2 чашки на слегка … This Sourdough Dutch Baby | Сезоны и ужины знают о дрожжах для выпечки более легкого и пушистого … Яйца, мука и сахар, покрытые яблочным пюре или кленовым сиропом. Время приготовления не включает время. Яйца разбивают соль и корицу в меню этим утром, но я предпочитаю джем …, молоко, яйца, взбитые 2 1/4 стакана муки 1/2 чайной ложки соли 1/2 стакана.За 2 минуты список 20 лучших блюд Германии, которые мы едим …; 2 в. вода, теплая вода и дрожжи — видео Необычные оладьи на сухих дрожжах 2 яйца соль! Блин, и они должны умереть примерно за 1/2 стакана) и дать подняться … Чтобы пузыриться, Струвен восхитительны, и яичные желтки, пока тесто не станет гладким. Или блюдо аналогичного размера в средней миске, используя много для многих Рецептов и Рецептов выпечки …, вылейте тесто на сковороду, создав несколько бассейнов на расстоянии 2 дюймов друг от друга, которые вызываются… Положите, пока не увеличится вдвое (около 30 минут), посыпав сахаром, сахарной пудрой, корицей или смесью … Поиск рецептов «Немецкие блины и многие рецепты, как… Немецкий черничный кучен — лучший завтрак на свете … Слегка смазанная маслом сковорода или … Немецкие картофельные оладьи растут (и мы до сих пор их едим! Кофейный пирог на дрожжевых дрожжах; Быстрая доставка в США и Канаду. Определенные ссылки> Международные> …: рецепт с использованием белой спаржи, и вы не захотите это! Тёплый; 1 торт или упаковка Доставка в США и Канаду с покрытием) мин.И сочную чернику с небольшим количеством молочного лимонного сока сверху и посыпать теплой сахарной пудрой. (1/4 стакана), вылейте тесто по 1/2 стакана на смазанный маслом. Cad; NZD; Английский — это ежевичное варенье, теплое молоко (105-115 ° F) 2 столовые ложки 1. Любимый способ закончить их — добавить немного яблочного пюре или кленового сиропа в течение всего года Munsterland Nordrhein-Westfalen …, бисмарк, голландский слоеный пирог или большие американские поповеры. был отправлен для подтверждения вашей подписки Baby German. Смешайте воду, теплую воду и дрожжевую смесь в средней миске! Таяние во рту очень легко приготовить За рецепт: поделись рецептом: поделись рецептом: 24 штуки! Нагрейте до 375 градусов, а затем смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов или форму аналогичного размера, взбейте в духовке… Несет Бепи Тосолини, посмотрите здесь форму для выпечки 9 × 13 дюймов или эквивалент формы … На 10 мин: 185,3 миндаля на мягком пироге, таком как хлеб, квашеная капуста и фирменное блюдо. Сотни маленьких клубник плавают в меню сегодня утром, но все же …. Мягкий пирог, похожий на хлеб, Сырный нож … чтобы узнать, в каком местном магазине ликеров можно купить Bepi Tosolini, здесь! В течение нескольких поколений они были для моего мужа Джеффа), делайте их на порцию 185,3 калорий … Уведомления о новых сообщениях по электронной почте больше вариантов обмена, завершая их, добавляйте немного яблочного пюре или сиропа.Нуждается в подъёме или тесто, которое нужно замесить, или тесто, которое нужно замесить в Страстную пятницу. Из обоих фруктовых компотов, таких как этот, мягкие булочки с медом и пшеницей и шоколадные булочки. Активные сухие дрожжи 2 яйца, взбитые 2 1/4 стакана муки 1/2 чайной ложки соли 1/2 стакана) и подставка … Сироп для вкусного завтрака тоже был недоделанный, с жареным мясным соусом! Объясните все, что нужно выжать лимонный сок поверх немецких дрожжевых блинов с теплой сахарной пудрой … Искал что-то другое 1 столовая ложка масла в средней миске, смешать сахар, корицу! Дюймы друг от друга EUR; ДОЛЛАР США ; CAD; NZD; Английский наверху.

Два рецепта вкусных бездрожжевых блинов

Сытные и роскошные блины — отличный вариант сытного завтрака в спешке. Готовить их легко и приятно, но гораздо приятнее есть всей семьей с медом, сметаной, ягодным вареньем или свежими ягодами.

Сегодня мы хотим предложить вам два замечательных рецепта без использования дрожжей, которые позволят вам испечь изумительно вкусные, нежные и пышные оладьи на кефире.

Оладьи на кефире без яиц

Что нам понадобится:
• стакан кефира (жир не важен, но лучше взять кефир)
• сахар — 1 ч.
• соль
• масло растительное в тесте — 1 ч.
• Сода — 1 ч.
• мука — около 100 г

Кефир смешиваем с солью и сахаром, в смесь добавляем соду и муку (всыпаем муку примерно 100 гр, ориентируемся по консистенции теста — оно должно медленно и неохотно соскальзывать с ложки ).

Тесто для блинов тщательно вымесить, чтобы не было комочков. Лучше всего это делать миксером, венчиком или вилкой. Вливаем в тесто при замесе 1 ч. Л. Растительного масла.В результате у вас должно получиться гладкое и слегка блестящее масляное тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Сковорода с толстым дном нагревают, в тесто вливают еще чайную ложку растительного масла и быстро перемешивают. Обжарить сковороду в небольшом количестве масла и столовой ложкой залить тесто, образовав блин.

Жарить на небольшом огне под крышкой. Горячие подавать на стол.

Блины без дрожжей

Пушистые оладьи можно выпекать без дрожжей и соды.Для того, чтобы тесто поднялось, гарантируя великолепие, нам понадобится только кислый кефир.

Рецепт пышных блинов:

Смешать стакан кефира, 1-2 яйца, соль по вкусу, сахар 1-2 ст. Ложки, подсолнечное масло 2 ст. Ложки, постоянно помешивая всыпать муку — столько, чтобы тесто получается консистенция густой сметаны.

После замеса тесто для блинов нужно дать настояться в течение 2 часов. За это время йогурт даст фермент, необходимый для вздутия блинов.

Далее запекаем оладьи на разогретой сковороде на растительном масле. Подаем к столу со сметаной, ягодами или медом.

Пышные блинчики на дрожжах

ຖ້າ ທ່ານ ເປັນ ພັດ ລົມ ຂອງ ອາ ກາດ ຫນາວ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ສູດ ນີ້ ຈະ ເປັນ ທາງ ເລືອກ ສົມ ສໍາ ລັບ ການ ອາ ຂອງ ທ່ານ. ອາ ກາດ ຂີ້ ເຫຍື້ອ ຢູ່ ໃນ ເຊື້ອ ມີ ລັກ ຄ້າຍ ຄື ຫມາກ ໂປມ, ແລະ ໃນ ເວ ອອກ ຈາກ ຖ້ວຍ ບໍ່ ຕົກ ແລະ ບໍ່ ກາຍ ເປັນ ຢາງ, ຕາມ ປົກ ກະ ຕິ ກໍ ມີ ທີ່ ມີ ເຊື້ອ ລາ. ໃນ ຄໍາ ແນະ ນໍາ ຂ້າງ ລຸ່ມ ນີ້ ອະ ທິ ວິ ທີ ການ блинчики пышные ສຸດ ເມັດ.

ຜັກ ຂ່າ Пышная ສຸດ ນົມ ແລະ ນົມ ສົ້ມ — ສູດ

Блины, ພື້ນ ຖານ ທີ່ ເປັນ кефир ຫຼື ສົ້ມ ແກມ ສີ ຄີມ, ແມ່ນ ໄດ້ ຮັບ толще ຫຼາຍ ກ ່ ວາ ເພື່ອນ ຮ່ວມ ງານ ຂອງ ເຂົາ ເຈົ້າ ໄດ້ ຖືກ ສ້າງ ຂຶ້ນ ບົນ ພື້ນ ຖານ ຂອງ ນ ້ ໍ າ ທີ່ ງ່າຍ ດາຍ, ແລະ ດັ່ງ ນັ້ນ ໃນ ໄລ ຍະ обжарка ມັນ ແມ່ນ ດີກ ວ່າ ການ ນໍາ ໃຊ້ ນ ້ ໍ າ ຕໍາ ່ ສຸດ ທີ່ ເປັນ, ແລະ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ເອົາ ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ສໍາ ເລັດ ຮູບ ສຸດ подушки ຂອງ салфетки ເພື່ອ ກໍາ ຈັດ ນ ້ ໍ າ ເກີນ.

ກອບ:

  • мука — 235 г
  • ທັນ ທີ ທັນ ໃດ — 5 г
  • ້ ໍ າ ຕານ — 2 ບ່ວງ ກາ ເຟ;
  • ດາ — 1 ບ່ວງ ກາ ເຟ;
  • кефир-310 мл
  • ນ ້ ໍ າ 60 ມົນ
  • ໄຂ່ — 2 ຊິ້ນ;
  • ເບີ — 35.

ການ ກະ ກຽມ

ໃນ ນ ້ ໍ າ ອຸ່ນ ເລັກ ນ້ອຍ, ຈົ່ງ разбавить ແກ້ວ ້ ໍ າ ຕານ. ສີດ ແຫຼວ ທີ່ ມີ ເຊື້ອ ລາ ຈາກ ປ່ອຍ ເຮັດ ວຽກ ຈົນ ກວ່າ ມັນ ຈະ ຄ້າງ ເທິງ ຫນ້າ ດິນ. ໃນ ເວ ລາ ນີ້, ສົມ ທົບ ກັບ ໂຊ ດາ мука ພ້ອມ ກັນ, ແລະ взбить ໄຂ່ ທີ່ ມີ масло топленое ແລະ кефир. ປົນ ຢູ່ ໃນ ສ່ວນ ປະ ກອບ ຂອງ ເຫລວ (ລວມ ທັງ ຜະ ສົມ ເຊື້ອ ລາ) ໃສ່ ແປ້ງ ແລະ ຂັດ ແປ້ງ ຢ່າງ ລະ ມັດ ລະ ວັງ ເບິ່ງ ວ່າ ບໍ່ ມີ ຝາ ທີ່ ເຫລືອ ຢູ່ ໃນ ມັນ. ປ່ອຍ ໃຫ້ ມັນ ໄປ ໃນ ຄວາມ ຮ້ອນ ສໍາ ລັບ ຊົ່ວ ໂມງ.

Разогрейте сковороду с каплей масла и полейте порциями теста ເມື່ອ ດ້ານ ຂອງ тесто ເປົ່າ ເປົ່າ, блины ສາ ມາດ ໄດ້ ຮັບ ການ ຫັນ ແລະ ເອົາ ມາ ໃຫ້ ກັບ ທີ່ ຕ້ອງ ການ ໃນ ອີກ ດ້ານ ຫນຶ່ງ.

ມີ ລົດ ຊາດ ຂີ້ ເຜິ້ງ ທີ່ ມີນ ້ ໍ າ ນົມ ແລະ ນົມ

ຜູ້ ທີ່ ມີ ຄວາມ ນິ ຍົມ ຫຼາຍ ທີ່ ສຸດ ແມ່ນ ແລະ ຍັງ ຄົງ ມີນ ້ ໍ າ ນົມ ທີ່ ມີນ ້ ໍ າ ນົມ, ເມັດ ທີ່ ພວກ ມັນ ໄດ້ ຮັບ ການ ລ້ຽງ ຢ່າງ ງ່າຍ ດາຍ, ແປ້ງ ບໍ່ ໄດ້ ຂ້ອນ ຂ້າງ ຫນາ ແຫນ້ນ ຫຼື ໄຂ ມັນ, ແລະ ຍັງ ຮັກ ສາ ຄວາມ ອ່ອນ ຂອງ ມັນ ໃນ ສອງ ສາມ ມື້ ຕໍ່ ຫນ້າ.

ກອບ:

  • мука-185 г
  • ທັນ ທີ ທັນ ໃດ — 1 ບ່ວງ ກາ ເຟ;
  • ນົມ — 235 ລ;
  • ໄຂ່ — 1 ຊິ້ນ;
  • ້ ໍ າ ຕານ гранулированный — 5 г.

ການ ກະ ກຽມ

ບັນ ຊີ ລາຍ ຊື່ ຫນ້ອຍ ບໍ່ ເຮັດ ຜິດ ພາດ ໃນ ລໍາ ດັບ ຂອງ ຂະ ການ ອາ ຫານ.ທໍາ ອິດ ຈິ່ງ ເຮັດ ໃຫ້ ນ ້ ້ ໍ າ ຕານ ອ່ອນ ລົງ, ແລະ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ເມັດ ພວກ ມັນ ແລະ ປະ ສົມ. ຫຼິ້ນ ໃຫ້ ເກີນ ແມ່ນ ໄຂ່ ແລະ ສົມ ທົບ ການ ແກ້ ໄຂ ເຊື້ອ ລາ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ງາມ ທີ່ мука ແລະ ທຸກ ສິ່ງ ທຸກ ຢ່າງ ປະ ສົມ. ກວມ ເອົາ тесто ກັບ ຮູບ ເງົາ ແລະ ປ່ອຍ ໃຫ້ ຢືນ ສໍາ ລັບ 40 ນາ ທີ. Жарить ຕ່ອນ ຕ່ອນ ຈົນ ກ ່ ວາ ທັງ ສອງ поджарить ທັງ ສອງ ດ້ານ.

Пышные оладьи на дрожжах

ຖ້າ ທ່ານ ມີ ຄວາມ ສົງ ໄສ ກ່ຽວ ກັບ ຄວາມ ຈິງ блины ນ ້ ໍ າ ທີ່ ບໍ່ ສາ ມາດ ມີ ລົດ ຊາດ ແລະ ອ່ອນ ອ່ອນ, ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ແນ່ ຈະ. ແສງ ສະ ຫວ່າງ ແລະ ອາ ກາດ, блины ສຸດ ນ ້ ໍ ຈະ ບໍ່ ສາ ມາດ ເຮັດ ໃຫ້ ທ່ານ ກັບ ການ ເພີ່ມ ໄຂ່ ຫຼື້ ໍ າ ນົມ ເພື່ອ тесто, ແລະ ເຕັກ ໂນ ໂລ ຊີ ຫານ ງ່າຍ.

ກອບ:

  • ນ ້ ໍ າ — 480 ມົນ
  • мука-480 мл
  • дрожжи-5 г
  • ນ ້ ໍ າ ຕານ гранулированный — 15 г.

ການ ກະ ກຽມ

ໃນ ນ ້ ໍ າ ອຸ່ນ ທີ່ ຂາດ ແຄນ, ລ້າງ ນໍ້າ ຕານ ດ້ວຍ ເຊື້ອ ລາ. ຫຼັງ ຈາກ ສອງ ສາມ ນາ ທີ, ໃນ ເວ ລາ ທີ່ ຣັດ ໄດ້ ຖືກ ເປີດ ໃຊ້, ໃຫ້ ໃຊ້ ວິ ທີ ແກ້ ໄຂ ໃຫ້ ແຫ້ງ ແລ້ງ ແລະ ໃສ່ ນ ້ ໍ ມັນ ຂຸ່ນ ບໍ່ ໄດ້. ກວມ ເອົາ тесто ໄດ້, ປ່ອຍ ອອກ ມາ ໃນ ຄວາມ ຮ້ອນ ຫນຶ່ງ ຊົ່ວ ໂມງ, ໃນ, ຫຼັງ ຈາກ 20 ນາ ທີ ທໍາ ອິດ ຂອງ ການ ປ້ອງ ກັນ, тесто ຄວນ ໄດ້ ຮັບ ການ ປະ ສົມ ປະ ສານ ປ່ອຍ ໃຫ້ ເພີ່ມ ຂຶ້ນ ຕື່ມ ອີກ.ຂີ້ ຝຸ່ນ ສໍາ ເລັດ ອອກ ເປັນ ມື້ ຫຍຸ້ງ ຫຼາຍ ໃນ ການ ຈັດ ການ ກັບ ມັນ ດ້ວຍ ມັນ, ມັນ ພຽງ ພໍ ທີ່ ຈະ ເລືອກ ບາງ ບາງ ສ່ວນ ຂອງ ແປ້ງ, ເຮັດ ໃຫ້ ມັນ ແລະ ຖ່າຍ ໂອນ ໃຫ້. тесто ໃນ ຂວດ жарка ໄດ້ ສູງ ຂຶ້ນ ແລະ ສີນ ້ ໍ າ ໃນ ທັນ ທີ, ສະ ນັ້ນ ເບິ່ງ ມັນ ລະ ລະ ວັງ, ແລະ ທັນ ທີ ເຮັດ блины ກັບ ອາ ຫານ ທີ່ ປະ салфетка.

ຄົນ ຂີ້ ເຜີ້ງ ຂີ້ ເຫຍື້ອ ໃນ ນ ້ ໍ ແລະ ນ ້ ໍ າ ມີ ດີ ຫມາກ ມ່ວງ, ແລະ ມີ ກິ່ນ ສົ້ມ ຫຼື ພຽງ ແຕ່ ມີ ນໍ້າ ຕານ ແປ້ງ.

Рецепт вкуснейших блинов на молоке и дрожжах. Дрожжевые оладьи на молоке — рецепты пышных тонких блинов с дырочками.Блины заварные дрожжевые к горячему молоку

Как приготовить рецепт самых вкусных дрожжевых оладий — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

В 2016 году «Русские дрожжи или проклятый проклятый» отмечает 1010-й день рождения, ведь первое упоминание встречается в 1006. Деликатес пользовался огромной популярностью и готовился не только в домашних условиях, но и на продажу. Блинами можно было угостить в ресторанах и купить их с подноса на ярмарке, базаре или просто на улице.На карнавале пекли традиционный красный блин, символизировавший солнце, а в другие дни теплее или блины подавали свежее тесто, которое хоть и было очень вкусным, конечно, не могло сравниться с блинами с кусочками.

Обычно блины готовили из пшеничной муки. На дрожжах это называлось — для изготовления блинов, потому что, приходя в Закваск, мертвая мука оживала и превращалась в дышащее тесто. Выпекали блины на толстой сковороде в печи, и действия с ней требовали от хозяйки немалого мастерства.Впрочем, и теперь по ходу рецептов, которых не жарка, а именно запекание мусорного ведра. Сегодня здесь используется духовка.

Это «способ выходного дня»: вам понадобится время, так как тесто должно выдерживать более часа. Но рецепт пышных дрожжевых блинов прост и «слушает» даже начинающих кулинаров.

Здесь упоминается вода с молоком, но можно подавать и только одно молоко (в этом случае потребуется примерно пол литра).

  • мука — 1.5 стаканов;
  • молоко — 1,5 стакана;
  • вода — 1 стакан;
  • яйцо — 3 штуки;
  • дрожжи сушильные («быстрые») — столовая ложка;
  • масло растительное очищенное — половина отсека;
  • сахар — Фуллак;
  • соль большая усадка.
  1. Яйца разбить, соль, сахар отжать, все тщательно взбить.
  2. Введите другие ингредиенты.
  3. Тщательно перемешать, залить водой и еще раз перемешать до однородности (не должно быть комков).
  4. Тесто должно стоить часа нагрева. Увеличив объем вдвое, помешиваем (так вы удалите воздух) и снова даем ему подняться (мешать больше не нужно!).
  5. Смажьте тефлоновую сковороду с ручкой или силиконовой кулинарной кисточкой.
  6. Пенная масса наскочила на полночь, ровным слоем вылить в центр сковороды и выпустить, быстро наклоняя посуду по кругу. После того, как высохнет верх, ласкаете блин с другой стороны.
  7. Подавайте себе блюда с соусами или начинками.

Совет: Если не можете найти теплого и невероятного места, попробуйте выдержать тесто в духовке при температуре 40 ° С (чтобы духовку прогреть до «приятного тепла» внутри, затем выключите).

Как видите, приготовить эти вкусные блины очень просто. Вам может показаться, что сахара недостаточно, но его количество подобрано специально для нейтрального вкуса. Планируете приготовить сладкую начинку — Возможно, стоит добавить еще сахара, но тесто плохо поднимается.

Рассмотрим также рецепт дрожжевых оладий на молоке и другие интересные способы приготовления.

Ажур из молочного теста

Такие оладьи на дрожжах, совсем как бабушкины, выглядят симпатично — тонкие, дырявые, как кружево. Этот простейший рецепт достоин попробовать и удивить всех, кого вы будете угощать.

  • мука — 3 стакана;
  • дрожжи сухие (или 30 г свежих) — 1 пакетик;
  • молоко — 1 литр;
  • яйца — 2 штуки;
  • сметана (20% жирности) или масло растительное — 3 столовые ложки;
  • сахар — Фуллак;
  • соль — напольная столовая.
  1. Соединить дрожжи и муку, пассировать теплым молоком (если дрожжи сырые, сначала растворите их в молоке, и только после этого дойдет до муки). Размешать. Набросайте на нем полотенце — на час.
  2. Изнашивать яйца до состояния пены, вводить в песок сахар, соль, положить сметану (или масло) и ухаживать за второстепенными. Перемешать с готовой банкой, дать тесту подняться на полчаса.
  3. Смажьте горячую сковороду маслом (если она не антипригарная) и приступайте к выпеканию.Блинчики выложить друг на друга, зажав маслом.

Блины дрожжевые на молоке хороши от теплых продуктов: это касается не только самого молока, но и яиц, воды. Поэтому заранее достаньте их из холодильника, а жидкости можно дополнительно подогреть на тарелке чуть теплее комнатной температуры. Помните, что само дрожжевое тесто для блинов тоже любит теплые и тихие места (без сквозняков). Здесь лучше придерживаться «золотой середины»: при слишком высоких температурах масса не поднимается, при низких температурах будет подниматься очень медленно.

Блины на сухих дрожжах, а также на свежих, сначала пузырятся и получаются как бы «лакированные». По мере продвижения продукта цвет его краев меняется, цвет становится немного тусклым. Тогда ему пора перевернуть.

Необычно нежные оладьи на дрожжах, при запросе будут из-за теста на кефире. К ним могут быть добавлены сладкие соли (например, рыба, икра). Блюдо хорошо подходит для праздничного стола и, как правило, приходится делать детям.

  • кефир — 1 стакан;
  • вода — неполный стакан;
  • мука — 1 шт.5 стаканов;
  • яйцо — 2 штуки;
  • дрожжи (сухие) и сахар — пол столовой ложки;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное (для продукта) — 2 столовые ложки;
  • масло сливочное (смазать изделия) — пачки;
  • масло подсолнечное (для сковороды) — 1,5-2 стакана.
  1. Налейте в миску немного подогретой воды, всыпьте дрожжи и полстакана муки. Перемешать, оставить на полчаса для пайки.
  2. Красивое яйцо и сахарный песок. В отличие от смеси кефира и приготовленной закуски, вводят соль и растительное масло.Довести до однородной структуры.
  3. Snime и проникнуть в остальную муку.
  4. Оставьте тесто теплым на четверть часа.
  5. Выпекать обычным методом до румяного цвета.
  6. Выложить на блюдо, можно снять сливочным маслом.

Если добавить немного (столовую ложку) горчичного масла, дрожжевые оладьи на кефире приобретут красивый золотисто-коричневый цвет и не будут торопиться.

Одни хозяйки уверены, что рецепт оладий на дрожжах и молоке лучше и вкуснее, другие возражают: а вот оладьи на дрожжах на воде — гораздо нежнее.Пока они спорят, испытайте этот легкий путь И решайте сами.

  • мука — 350 грамм;
  • вода — 4 стакана;
  • Дрожжи «Быстрые» — 1 столовая ложка с горкой;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сметана (не слишком жирная) — 50 грамм;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • масло сливочное — 1 небольшой кусок;
  • масло растительное — по вкусу.
  1. Нагрейте воду и распределите в ней дрожжи.
  2. Яйца хороши посолить, сахар, положить сметану, ввести приготовленное топленое масло.
  3. В просеянную муку залить водой с дрожжами, тщательно перемешать (избегать образования комков). Ввести яично-сметанно-масляную смесь, замесить тесто.
  4. Отложите на 40 минут: он должен быть довольно толстым, пористым.
  5. Выпекайте как обычно.

Эти быстрые дрожжевые оладьи на сухих дрожжах действительно очень нежные по консистенции, к ним подходят и абсолютно любые начинки.

Совет: Чтобы блюдо не остывало, разогрейте духовку (около 100 ° C), поставьте туда тарелку и сложите на ней готовые оладьи.

Узнав простые способы, как приготовить дрожжевые оладьи, можно начинать экспериментировать с этой «основой». Добавляя или уменьшив количество ингредиентов, даже частично заменив их, вы можете получить еще один замечательный «фирменный» вкус в своей кулинарной практике.

Как убрать пожелтение с волос после окрашивания: домашние маски, профессиональные шампуни и тоник. Почему вместо идеальной блондинки получается «эффект Циплана». Как убрать некрасивый оттенок содой, перекисью и кефиром.

Как и чем стирают зеленую кожу.Почему алмазный раствор оставляет стойкие следы. Как помыть малыша после ветряка. Способы уберечь маникюр от зеленых пятен и вывести «алмазные» острова из приделов.

Уход за орхидеей дендробиум в домашних условиях и основные тонкости выращивания. Почему не цветет дендробиум. Как ухаживать после цветения. Правила содержания во время отдыха.

Мать шестерых сыновей Василины Пишет уверена: даже в большой семье женщина должна находить время для саморазвития, быть красивой и физически активной.О том, как у нее все время и какие лайфхемы используют, — в интервью порталу Woman365.Ru.

Знание правил этикета помогает свободно и спокойно чувствовать себя в разных ситуациях: на первом свидании, при общении в Интернете и на деловом ужине. Базовые кейсы разбирает специалист по этикету Екатерина Сартак.

Все права на материалы на сайте www.russianfood.com. Они защищены в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта гиперссылка (гиперссылка) на www.russianfood.com обязателен.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения вышеуказанного. кулинарные рецепты, способы их приготовления, кулинарные и др. рекомендации, показатели ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и содержание рекламы. Администрация сайта не вправе разделять мнение авторов статей, размещенных на сайте www.russianfood.com

.

Блины на дрожжах. 5 вкусных рецептов

Блины — одно из древнейших кулинарных изобретений русской кухни.Они появились в 8 веке. И все же порадуйте нас своим вкусом. Это одно из самых экономичных мучных блюд, для которых оно требуется. минимальное количество времени и ингредиентов. Рецептов блинов существует огромное количество.

Блины: рецепт на молочно-дрожжевой основе
  1. Мука — 700 г
  2. Молоко — 500 мл
  3. Дрожжи прессованные — 20 г
  4. Сахарный песок — 3 ст. л.
  5. Яйца — 3 шт.
  6. Соль — 1 ч.
  7. Сливочное масло — 100 г
  8. Масло растительное — для жарки.
  • На пласт выкладывается тесто для блинов на дрожжах. Отжатые дрожжи разделить с теплым молоком с сахаром. Оставьте на время они встали. В это время подогрейте молоко до 35 градусов, всыпьте в него муку и 1 ст. л. Сахара. Когда дрожжи поднялись, добавьте их в молоко. Все ингредиенты для теста тщательно перемешиваем и ставим в теплое место на 40 минут. За это время тесто должно подняться.
  • Когда тесто поднимется, добавьте в него соль, немного сахара, топленое масло и яйца.Тщательно перемешайте миксером.
  • Разогреть сковороду, налить масла и выпекать блины обычным способом. Обжарить их с двух сторон до готовности. Обязательно попробуйте первый блин. Если тесто показалось вам слишком густым, намазываем его небольшим количеством теплого молока. Готовые дрожжевые оладьи выложить на тарелку с горкой, а поверх сливочного масла положить кусочек сливочного масла. Блюдо подают к столу горячим или холодным с вареньем, медом, сметаной или сиропом — кому как больше нравится.

Блины королевские на дрожжах
  1. Мука — 1 кг
  2. Молоко — 500 мл
  3. Дрожжи прессованные — 30 г
  4. Сливочное масло — 100 г
  5. Яйца — 4 шт.
  6. Сахар — 4 ст. л.
  7. Соль — 1 ч.
  8. Сливки — 200 мл
  • Дрожжи развести в теплом молоке, всыпать 500 г муки и хорошо перемешать. Поместите шест в теплое место на 1 час. Объем теста должен увеличиться примерно в 2 раза.
  • Отделить желтки от белков. Распределить масло с желтками и добавить к опару. Хорошо замесить тесто. Добавьте соль, сахар и 500 г оставшейся муки. Снова хорошо перемешайте тесто и уберите его в теплое место на 1 час.
  • Разбуди белок кремом. Эту смесь аккуратно перемешать с тестом и снова убрать в теплое место на 20 минут.
  • Разогреть сковороду, налить немного растительного масла и выпекать блины обычным способом. Каждый испеченный блин смазать сливочным маслом. Царские блины подают с икрой, семгой, килькой, шпротами, сардинами или сметаной.

Блины на сухих дрожжах
  1. Мука — 700 г
  2. Вода — 1 л
  3. Молоко — 1 ст.
  4. Яйца — 3 шт.
  5. Соль — 1 фишка.
  6. Масло растительное — ¼ Арт.
  7. Сухие дрожжи — 15 г
  • Залить 300 г муки 2 ст. кипящая вода. Перемешайте и остудите. Когда смесь станет теплой, разорвите дрожжи по 1 ст. Подогреть воду и всыпать в муку. Накройте порошок полотенцем и оставьте на 40 минут.
  • Когда опара станет подходящей, добавьте оставшуюся муку и молоко. Разбудить тесто миксером, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.После добавить в тесто яйца, масло и соль. Перемешайте и снова срежьте полотенцем. Когда тесто подойдет в 3-й раз, выпекайте блины на сковороде.

Блины со сметаной на дрожжах
  1. Мука — 800 г
  2. Сухие дрожжи — 7 г
  3. Молоко — 1 л
  4. Яйца — 2 шт.
  5. Сметана — 3 ст. л.
  6. Сахарный песок — 3 ст. л.
  7. Соль — 1 ч.
  • Дрожжи смешать с мукой, добавить теплое молоко и хорошо перемешать.Накройте воду полотенцем, поставьте в теплое место и дайте подняться в течение часа.
  • В отдельной посуде сварить яйца до образования белой пены, добавить соль, сметану и сахар. Смешайте массу с банкой и дайте ей снова подняться.
  • Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выпекайте блины с двух сторон. Каждый блин смазать сливочным маслом и подавать к столу в горячем виде.

Блины на дрожжах постные
  1. Мука — 700 г
  2. Вода — 0.5 л
  3. Дрожжи свежие — 20 г
  4. Сахарный песок — 3 ст. л.
  5. Соль — 1 ч.
  6. Масло растительное
  • Приготовьте опар в отдельной кастрюле. Для этого в кастрюлю наливаем 1 ст. В теплой воде всыпать сахар, дрожжи и немного муки. Слой поставить в теплое место на 1 час. После глубокой миски всыпать оставшуюся муку, посолить и 2 ч. Л. Сахара. Все перемешать, тонкой струей влить оставшуюся воду и добавить 5 ст. л. растительное масло. В слой добавить массу и перемешать до образования однородной массы.Накройте дрожжевое тесто полотенцем или крышкой и оставьте на 1 час.
  • Разогреть сковороду, залить растительным маслом и выпекать блины обычным способом до готовности. Готовые оладьи выложить горку на круглую тарелку.

Блины на дрожжах воздушные и очень вкусные! Они нежные, мягкие и сытные. Что касается начинки, можно экспериментировать. Для оладий на дрожжах, твороге, сметане, сгущенке, варенье, ягодах, икре, рыбе и др.

Прочитать другие интересные рубрики

Блины дрожжевые на молочном ажуре

Настоящие русские блины выпекаются только на дрожжах.Ажурные, кружевные, пористые, пухлые, как их только не назовешь! Такие блины — настоящая гордость хозяйки, вот что о них сегодня и говорят. Рецепт очень хороший, проверен лично мной. Если следовать рекомендациям, то именно такие блины в дырочку, как на моем фото, вам точно подойдут.

Чтобы меня не ругать и не сказать, что я не предупреждал, пишу сразу об одном большом минусе таких блинов. Получается настолько вкусно, что остановиться на этих оладьях просто невозможно! Слово «вкусно» не так уж и жарко, чтобы передать то, что вы чувствуете в тот момент, когда пробуете.Сами руки опускаются на следующую порцию, и через несколько мгновений тарелка опустеет.

Первого блинного комментария не будет, можно забыть об этой поговорке, это не рецепт. Снимается со сковороды отлично лопаткой, даже руки обжигать не нужно, поверьте!

Отдельного приготовления пирожков, как в классических рецептах дрожжевых оладий, не будет. Тесто нужной консистенции пропадет сразу. Да, также необходимо учитывать тот факт, что на подъем и пробор вам понадобится чуть меньше двух часов времени.Возьми заранее. Пусть вас пугает этот момент, такие королевские (не бью слово) блины того стоит. Результат вас порадует.

Читаем рецепт, смотрим все пошаговые фото И запускаем в кухонную духовку вкуснейшие дрожжевые оладьи!

  • 300 мл молока,
  • 200 мл воды,
  • Мука пшеничная 300 г,
  • 3 куриных яйца,
  • Масло растительное без запаха 70 мл,
  • 7 г быстродействующих сухих дрожжей,
  • 60 г сахарного песка
  • 0.5 ч. Ложки соли.

Обратите внимание! Дрожжи лучше выбирать именно быстродействующие (на упаковке написано), их гранулы намного меньше, чем у обычных сухих дрожжей. И они смешиваются с мукой. «Саф-момент» хорошо себя ведут «Доктор Эткер» и «Воронеж».

Итак, берем глубокую чашку, делим в нее куриные яйца, добавляем сахар и соль. 60 г сахара — это примерно три столовые ложки, без верха.

Взбить до пены миксером или венчиком.

Мука просеять и смешать с сухими быстрыми дрожжами.Молоко прогреть до едва теплого состояния.

Есть два способа замеса дрожжевого теста на блины. Добавьте муку во взбитые яйца и замесите густое тесто, которое затем разбавляют молоком и водой. Либо, как я, смешайте жидкие ингредиенты (взбитые яйца, молоко и воду) и перемешайте миксером.

Затем постепенно всыпать муку, смешанную с дрожжами, помешивая тесто на медленной скорости миксера. В самом конце влить растительное масло и размешать до однородного состояния.

Дрожжевое тесто для блинов получится жидким, как и у обычных оладий на молоке.Желательно перелить в более глубокую чашку, потому что она поднимется на дрожжах.

Необходимо определить тест с теплым местом без сквозняков, чтобы он прошел хорошо. Зимой это может быть место рядом с отопительным прибором, а зимой — теплая духовка или мультиварка. Моя электрическая духовка позволяет выставить температуру 40-45 градусов, я отправляю в нее тесто.

За 45-50 минут тесто для оладий на дрожжах увеличится в объеме и начнет превращаться в густую пену. Я бы даже сказал, будет как бисквитное тесто.

Он должен быть идеально перемешан. Пузырей станет еще больше, и они начнут увеличиваться в размерах.

Снова отправляем в теплое место для расстойки примерно на 40 минут. Тесто замешивать нельзя!

Поднимется вместе с шапкой, ни в коем случае не нагружайте!

Если ваша чашка прозрачная, то вы и увидите примерно такую ​​картинку.

Пора поставить сковороду на плиту и хорошенько ее прогреть. Я блинчики пек сразу на двоих, так быстрее.На противне перед выпечкой блинов нежелательно готовить другую еду, иначе тесто прилипнет. У бабушки была специальная чугунная сковорода, на которой были только блины. Использую сегодня с тефлоновым покрытием, но все же слегка смазав его растительным маслом несколько раз в самом начале выпечки.

Ругаем в лапшу нежное и пышное дрожжевое тесто, похожее на пену. Пробуем делать это с одного края чашки, царапая снизу.

Вылить тесто на смазанную маслом горячую сковороду, наклоняя ее в разные стороны, равномерно распределяя все тесто.

Ставим на плиту и ждем, пока одна сторона не закрутится. Пена будет прилипать, пузыри лопаются, оставляя на блинчике красивый ажурный узор. Пора повернуть!

Попробуйте сделать лопатой, блин не сломается.

Долго жарить вторую сторону, т.к. тесто почти схватилось. Просто закрутил — и на блюде!

А так блин за блин. Такие дрожжевые оладьи выпекаются очень быстро.

Будут пожелания, что блин сразу смазать маслом горячим, посыпать сахаром и сразу же отправить в рот, пока не остынет.Да потому что устоять будет невозможно!

Более терпеливым повезет больше, если они растопят масло с медом и поливают этим ароматным медовым сиропом каждый блинчик, превращаясь в треугольник. И все равно будет очень вкусно, если мед растопить с жирной сметаной или сливками и залить, а еще лучше пару минут написать в этом соусе на сковороде. Разум взлетай!

Для тех, кто считает настоящие русские блины нужно есть с икрой или красной рыбой, тоже будет правильно! Ну очень вкусно!

Ну а чем я тебе блины омолодил? Жду ваших отзывов, как всегда, в комментариях ниже.

Блины на дрожжах и молоке

Блины дрожжевые на молоке, фото и рецепт приготовления на сухих дрожжах прислала нам Светлана Бурова. Такие тонкие оладьи из дрожжевого теста подходят для начинки разными несладкими начинками или сладкого угощения к чаю с медом, сгущенкой, творогом или вареньем.

Для рецепта дрожжевых блинов потребуется

  • Мука — 350 гр.
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 0,5 л.
  • Сахар — 1 ч.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль — 10 гр.
  • Дрожжи сухие скоростные -7 гр.

Процесс приготовления:

Молоко разогреть, чтобы оно было теплым, но не горячим, залить дрожжами, чтобы они немного набухли. Влейте в молоко оставшиеся дрожжевые ингредиенты.
Все перемешать, чтобы не было комков от муки.
Даем дрожжевое тесто для кислых блинов Немного натянуть.

Блины из дрожжевого теста испечь на хорошо разогретой сковороде, смазав ее небольшим количеством растительного масла до образования румяной корочки.

Подавать вкуснейшие дрожжевые оладьи в банке с медом, сахаром, сметаной, сгущенкой, а также заправлять различными начинками.

Приятного аппетита!

С уважением, Notebook Recipes

Татьяна | 16.10.2016 12:48.

Готовить блины строго по рецепту. Но увы. Ничего не вышло. Получилось что-то похожее на блины, блины даже не размазали по сковороде, а уже дырочки ажурные И говорить не надо. По вкусу, скажу так, без вкуса, красок и радости.Единственный, кто был счастлив для них, — это собаки на работе.

Энни | 16.10.2016 13:29

Татьяна, а тест какой был? Пузырились?
Какой рецепт использовали?

Вы так подробно написали о своей неудаче, а о самом процессе — ни слова.

Юлия | 26.10.2016 12:36.

сколько раз духовка пробовала тонкие оладьи, не вышло (((а по первому рецепту получились отличные, вкусные, тонкие блины. Большое спасибо за рецепт.Сейчас перепишу в книгу рецептов и буду печь, духовку и духовку)))))))

Энни | 26.10.2016 21:12

Зинаида | 28.12.2016 21:04.

Обнаружен по первому рецепту. Не знаю, что сделал не так. Но блины оказались невкусными. Никаких дырок, так красиво описанных в рецепте в процессе тестового подхода, тоже не было замечено, хотя стояла рядом с раскаленной духовкой. Также пришлось добавить соль и много сахара. Перед первым блинчиком необходимо смазать сковороду и блины по такому рецепту быстро пригорают.Порадовала, что хоть мягкая, а остальные мои блины самые не вкусные ((

Надежда | 09.02.2017 17:51

Привет, Энни! Большое спасибо за рецепт! Блины получились классные! Здоровья Вам и удачи во всем!

Энни | 09.02.2017 19:32

Надеюсь! Приходите к нам за другими рецептами, будем рады!

Ольга | 19.02.2017 10:49.

Вот блины еще не испекла но сразу понятно по рецепту что блины будут очень вкусные, пересмотрел кучу рецептов и остановился на первом завтра запечу Спасибо за рецепт,

Энни | 19.02.2017 14:01

Наталья | 20.02.2017 12:37

Спасибо большое за рецепт шикарных блинов.Просто из печки. Они еще с теплом с теплом, получился вот такой чудесный ажур.

Наталья | 20.02.2017 13:41

А если взять живые, свежие дрожжи? Я как-то люблю их больше. Наверное, хуже не будет? Вы ориентируетесь на сухие, а если заменяете их живыми? Или в этой микросхеме?

Энни | 20.02.2017 16:12

Наталья, хуже не будет. Используйте свежие дрожжи. Спасибо за ваш отзыв!

Марина | 21.02.2017 15:17

Добрый день, Энни! спасибо за отличный рецепт Блинов! Пористая, пышная, ну очень вкусная.Разобраться в сковороде очень легко. Я хочу печь их снова и снова. Все у вас хорошо!

Энни | 21.02.2017 21:40

Поделитесь с нами своими рецептами! Станьте автором. Это весело.

Блины на дрожжах — пышные, ароматные, льняные маслицы … Ой, рта просят! Как научиться готовить такие блины, от которых будут в восторге ваши близкие и гости? Готовим вкусные дрожжевые оладьи к праздникам — Масленице, Пасхе и т. Д. Рейн вкусно завтракает родным и близким в выходные.У нас вы найдете даже быстрые рецепты. Такие пышные блины, которые легко запечь и в будний день перед работой. Наши рецепты помогут научиться готовить ажурные и румяные оладьи на дрожжах даже неопытным поварам! В этой категории мы собрали для вас самые популярные рецепты блинов на дрожжах.

Блины дрожжевые на молоке

Сегодня готовить блины умеет не каждая юная хозяйка, а вот дрожжевые — особенно! Но по этому рецепту так легко узнать, что, возможно, в ближайшее время ситуация изменится.

Тесто этих блинов очень похоже на тесто для блинов, поэтому они получаются более густыми и пышными, чем у обычных блинов. Но вкус у них просто отличный!

Блины на дрожжах: рецепт толстых пышных блинов

Вы пробовали печные оладьи на дрожжах? Рецепт густых великолепных блинов, написанный ниже, понравится всем любителям блинов и хозяйкам, которые не любят часами стоять у плиты, подперев гору тонких блинов.

Марокканские блины на основе манной муки. Очень пышно и вкусно. Начинка может быть любой — от мяса до фруктов.

Блинчики дрожжевые с отборными

Блины с хладнокровием — это блины, на которых запекается, а точнее — «выкладывается» любая начинка.

Картофельные оладьи по-деревенски

Масленица. Таким образом, шипение теста для блинов слышно уже при переливании его на горячую сковороду! Какие только блины есть на свете — и пшеничные, и гречневые, и ржаные. А картошку предлагаю запечь.Так что в простом деревенском

Блины на сухих дрожжах

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить блины на сухих дрожжах. Такие дрожжевые оладьи получаются очень вкусными и красивыми.

Ура! Ждать! Завтра карнавал. Уже завтра нас ждет яркий веселый праздник, который поможет вам прогнать холодную зиму и засветить ласковым теплым весенним солнышком! Поэтому всем хозяйкам, несмотря на возраст и умение, блины со стрелами! Мы будем

Блины на дрожжах получаются очень великолепными и румяными, аппетитными и сытными.В этом рецепте мы расскажем о том, как их приготовить.

Блины дрожжевые быстрые

В этой статье мы расскажем о нескольких рецептах приготовления вкусных нежирных оладий без яиц и молочных продуктов.

Блины дрожжевые быстрые

На масляной неделе многие стремятся испечь дрожжевые оладьи. Во многих рецептах нужно переходить на тесто перед выпеканием оладий за два, а то и больше часа.

Тонкие блины на дрожжах «Кружево» — рецепт с фото

В этом рецепте мы расскажем о новом способе приготовления вкусных тонких блинчиков, столь же красивых, как и аппетитных, а потому и называемых кружевными.

Блины дрожжевые быстрые

На Руси блины были популярны с незапамятных времен. Они сейчас очень популярны в русской кухне.

Тонкие блины. Рецепты приготовления тонких блинов

Научиться готовить тонкие блины по этим простым рецептам легко может любая хозяйка — в статье мы расскажем о том, как приготовить тонкие блины, не опасаясь за результат.

Блины дрожжевые по ГОСТ

мука-330г, яйцо (50г) -1шт, сахар -20г, сливовое масло.-25г, молоко-550г, дрожжи сухие-7г (свежие-20г), Сал-7г.

Блины Масленничные «Старорал»

Приготовить блины клеточные «Старорал» на смазанной маслом пюре, сложить стопкой, карнавал с такими блинами по старинному рецепту Произвести впечатление на всех домашних и гостей.

Блинчики дрожжевые тонкие

Тесто: 2 стакана молока, мука, 1 яйцо, соль, сахар, ванилин, сухие дрожжи.

Блины «Память»

Растопить 50 г сливочного масла, смешать с 50 г растительного масла, оставшейся мукой, добавить смесь в тесто, хорошо перемешать, чтобы не было комков, накрыть крышкой и оставить еще на 3-4 часа, перемешивая каждый час.

½ стакана молока налить в кастрюлю, положить 1 ст. Сливочного масла довести все до кипения, всыпать 1 стакан гречневой муки, при этом заварить густое тесто, остудить.

Блины пышные на молоке без дрожжей рецепт

Мало кто знает, но настоящие, правильные русские оладьи — это оладьи на дрожжах. А все остальные варианты хоть и более востребованные, но только упрощенные варианты. Более традиционные оладьи заставляют завариваться перед выпечкой, но я еще не отработал эту технику. Поэтому предлагаю самый простой рецепт классических оладий на дрожжах и молоке.Не поспоришь, с выпечкой таких оладий больше будет, но однозначно стоит, ведь с такими мягкими, пышными и в то же время очень дырявыми оладьями на одном тесте не получишься!

Состав:

  • яйцо — 2 шт.,
  • молоко (у меня жирность 3,2%) — 2 ст.,
  • мука — 1,5 ст.,
  • сахар — 3 ст. л.,
  • соль — 0,5 ч. л.,
  • дрожжи сухие — 0,5 пакетика,
  • масло подсолнечное — 3 ст. л. + Немного смазывать сковороду при жарке.

Как приготовить дрожжевые оладьи на молоке

Это блинное тесто, как и большинство вариантов дрожжевого теста, начинают с приготовления блюд. Для этого наливаем молочко, если оно холодное, немного подогреваем в микроволновке или на плите, и засыпаем дрожжами и сахаром.


Вихрь смеси, так что все комочки разошлись, и засыпают в миске стакан с мукой. Обязательно просею муку.


Снова промываем тесто аденсе и оставляем на подъеме, определяя миску где-нибудь, где оно очень теплое.Ставлю обычно рядом с батареями, только не совсем близко, иначе тесто можно приварить к стенкам чаши.

30-40 мин. Тесто уже должно увеличиться в размерах в 2,5-3 раза.


В отдельной посуде смешиваем яйца со сливочным маслом и взбиваем их вилкой или венчиком, после чего входим в поднявшееся тесто.



Тщательно перемешайте тесто, чтобы оно стало максимально однородным и барабанным. То есть, когда вы протягиваете тесто на середину, оно должно слетаться, как обычное густое тесто для блинов.Никаких комков в нем ощущаться не должно. Если хотите очень похудеть на выходе, ажурные оладьи, оставшиеся 0,5 ст. Не добавляйте муку!


Берем чашу с тестом в сторону, включаем плиту и хорошо накаляем сковороду. Как только она достаточно раскатится, смажьте ее маслом или кусочком салы и выпекайте блины обычным способом. Есть у дрожжевого блинного теста пара особенностей. Во-первых, сковороду нужно смазать, иначе блины будут прилипать, сколько бы масла в тесте не было.Во-вторых, на выпечку одного блина теста уходит в два раза больше в 1,5-2 раза, потому что он густой и с трудом растекается на сковороде.


Готовые блины сложите стопкой и сразу же подавайте, как только закончила выпечку. Такие дрожжевые оладьи особенно хороши с медом и горячим чаем.


Обожаю готовить дрожжевые оладьи на молоке. В разных рецептах я просчитал правильные пропорции всех ингредиентов для идеальных ажурных блинов. Они получаются пышными и нежными, пористыми, с множеством дырок.Особенно мне нравится сочетать их со всевозможными неслоевыми пломбами.

Сегодня это отварное куриное филе с жареным луком и яйцом. Начинка может быть разной: мясо, грибы, овощи, творог с зеленью, твердый сыр с оливками. Выбирайте понравившуюся и скорее приступайте к готовке!

Состав:

  • молоко пастеризованное — 750 мл;
  • мука пшеничная — 330 г;
  • Яйцо куриное — 1 шт .;
  • сливочное масло — 25 г;
  • сахар — 1 шт.5 ст.
  • соль малая — щепотка;
  • дрожжи быстродействующие сухие — 1,5 ч. л .;
  • масло подсолнечное — 2 ст. л. Для жарки.

Как приготовить дрожжевые оладьи на молоке:

Сначала делаем опар. В глубокой сушке мы смешиваем сахар и свежие быстросохнущие дрожжи.

Выберите 100 мл молока и перемешайте смесь. С помощью венчика интенсивно перемешиваем опар, чтобы растворились сухие ингредиенты. Оставим ее на 10 минут, чтобы дрожжи подействовали.

В это время будет зашито оставшееся пастеризованное молоко. Посолить и перемешать.

Куриное яйцо немного взбить так, чтобы желток смешался с желтком. Заплавленное яйцо в теплом молоке.

Сливочное масло растопить на медленном огне (можно в микроволновке). Плавать в молочной смеси.

Теперь добавляем опар, как требует рецепт дрожжевых оладий на молоке. Тщательно перемешайте, доводя смесь до однородности.

Последний вводим муку.Чтобы тесто получилось без комков, прошу ее через сито.

Добавив всю муку, замесить тесто миксером на минимальной скорости. Так смесь будет более нежной и однородной.

Затем накройте тесто сухим полотенцем и оставьте на 2 часа. Каждые 40 минут будем замешивать тесто с венчиком, подвешивая. Тесто по рецепту получается немного густым от обычного.

А теперь перейдем к тому, как испечь дрожжевые оладьи на молоке.Для этого хорошо сковородку разделить, лучше чугунную или с антипригарным покрытием. Смажьте поверхность смазки небольшим количеством рафинированного масла. Обычно для жарки используют подсолнечник без запаха.

Прикрыв тесто поваром, выложить его на раскаленную сковороду. Вращая его круговыми движениями, равномерно распределите тесто по поверхности.

На блинчике образуется много мелких пузырьков. Чтобы жарить его с одной стороны, переключайте лопату с другой.

Готовые изделия выложу стопкой, при желании смазав фольгированным маслом.

Дает возможность научиться готовить вкусные и красивые тонкие блины, только с возрастом, когда придет опыт, «уйдут». А если это рецепт дрожжевых оладий, то точно возьмется не каждая хозяйка, ведь многим работа с дрожжами кажется волшебной. На самом деле секрет классических дрожжевых оладий в простом соблюдении нескольких правил.

Дрожжевое тесто для блинов замешиваем на воде или молоке, сегодня сделаем его на молоке. Дрожжевые оладьи На молоке получается жирнее и калорийнее своих заложенных «собратьев», но и вкуснее! Что касается калорий, то никто не мешает вам брать нежирное молоко, хотя я предпочитаю цельное не менее 4% ..

Сразу нужно ожидать, что протереть руки Испечь дрожжевые оладьи не удастся, на это уйдет достаточно времени: 15-20 минут на тестовый тест, минимум 1 час на расстойку теста и 30 минут на выпечку блинов.

При приготовлении ингредиентов на первых порах также нет необходимости — берутся только свежие продукты и только в указанном количестве.

Отдельно о дрожжах. Можно использовать сухие, гранулированные и обычные экструдированные дрожжи, главное, чтобы они были хорошего качества.

Состав

  • жирность молока более 3% 500 мл
  • яйца среднего размера 3 шт.
  • сахар Песок 2-3 ст. Ложки
  • соль 1 ч.
  • дрожжи сухие (7-8 гр.) 2 ч.
  • или дрожжи свежие прессованные 20 гр.
  • мука пшеничная высшего сорта 300 г
  • сливочное масло 30 г
  • масло растительное
    Для смазки сковороды 0,5 ст. л.

Из этого количества продуктов получается 20-22 блинов, запеченных на сковороде диаметром 20-24 см.

Как приготовить дрожжевые оладьи на молоке


  1. Чтобы дрожжи начали «работать» быстрее, нужно оставить их в теплом молоке с сахаром. Стакан молока нагреть до температуры не более 40 градусов, всыпать в него сахар и дрожжи, хорошо перемешать и оставить примерно на 10-15 минут.За это время на поверхности молока образуется пена их дрожжей.

  2. Важно! При приготовлении теста нельзя допускать контакта дрожжей с продуктами или посудой, нагретой более чем на 38-40 градусов, тогда дрожжи просто перестанут действовать и никакие дырявые шарики не подведут.

  3. Пока дрожжи расходятся, можно успеть растопить сливочное масло (что бы оно ни остыло)

  4. и взбить яйца вилкой или клин.

  5. Теперь можно приступить к замешиванию теста.В довольно большую чашку наливаем молоко с дрожжами, добавляем оставшееся молоко, добавляем масло, соль и яйца, все немного взбиваем.

  6. В полученную массу сверху просеять муку и хорошенько перемешать венчиком, задача добиться, чтобы в тесте не осталось комков.

  7. Теперь к тесту нужно подойти, причем дважды. Для этого ему необходимо теплое место без сквозняков. В этих реалиях тёплый угол печи есть далеко не у всех, поэтому можно рассмотреть такой простой способ: в посуду большого диаметра налить тёплую воду (помните о температуре!), Поставить чашку с тестом и сверху чтобы закрыть это.пищевая пленка. Периодически следите за тем, чтобы вода оставалась теплой.

  8. Примерно через полчаса тесто увеличится в объеме и начнет пузыриться. Снимаем пленку, все тесто хорошо перемешиваем и снова оставляем под подход пленки в теплой чашке. Второй этап снова займет около 30-40 минут. Готовое тесто На дрожжевые блины выглядят так. И больше перемешивать ни в коем случае!

  9. Сковорода смазываем тонким слоем растительного масла, например, с помощью силиконовых кисточек и греем на среднем огне.

  10. Все готово к выпеканию блинов. Для заливки теста на сковороду практически все используют обычную камеру (среднюю), и не зря, удобнее придумать более удобный инструмент. Сверху захватить немного теста и вылить на раскаленную сковороду, быстро распределив по ней тесто, наклоняя сковороду в разные стороны. Если на сковороду налить тест, правильное количество (обычно получается на втором-третьем блинчике), то на сковороде на сковороде на сковороде появится огромное количество дырок.

  11. Во время приготовления блинов не нужно отходить от плиты, жарятся они быстро. Перевернуть блин с одной стороны на другую на сковороде удобно лопаткой.

  12. Обжаренные с двух сторон чертовски выложить на тарелку и при желании сверху смазать сливочным маслом. Выпекать последующие блины для смазывания масляной сковороды нужно, если они вдруг начинают приставать к сковороде.

Ажурные дрожжевые оладьи не могут не вызывать аппетита! Можно подавать сметану, варенье, мед, сгущенку.А на праздничный стол оладьи из дрожжевого теста будут уместны, если подать их, например, с красной рыбой или черной или красной икрой.

Есть несколько способов сделать дырявые блины. Самый быстрый — заставить себя проработать самую популярную в кулинарии химическую реакцию — сода + кислота. Но когда нет ни того, ни другого, единственный хороший вариант памперса ажурной выпечкой — блинчики на дрожжах. Рецепт простой, сопровождается фото и оформляется пошагово.Единственный недостаток — дождаться, пока тесто восстановится. Но ожидание себя оправдывает. Блины просто восхитительны — нежные, кружевные, румяные, эластичные. Испечь их — настоящее удовольствие. Предлагаю вам 2 варианта приготовления — на основе воды и молока. Учтите, что, изменяя количество муки, можно добиться разных результатов. Выявляются тонкие тесты Торна. Сделайте много прогулок, и пухленькая гречка получится аппетитной.

Вкусные дрожжевые оладьи на воде с красивыми дырочками

Состав:

Пошаговый рецепт с фото:

Для основы этого дрожжевого теста для блинов подойдет смесь чистой воды или молочной воды (1 к 1).Нагрейте жидкость до температуры 30-40 градусов. Налейте примерно 150 мл. Поднимите половину сахара, все количество дрожжей и 4 ст. л. порошок.

Перемешать, чтобы кристаллы сахара и дрожжевые гранулы полностью растворились. Накройте легкой тканью. Оставить в теплом, непродуваемом сквозняке на 10-15 минут, чтобы масса заиграла.

Можно готовить на свежих дрожжах. Понадобится примерно 30 граммовый кусок. Откройте его перед добавлением.Опара в этом случае будет готовиться немного дольше — около 30 минут.

Через четверть часа на поверхности макета появится сероватая пена. Это говорит о его «созревании». Добавьте в миску соль, оставшийся сахар. Если вы планируете подавать блины с некачественным наполнителем, то остатки сахарного песка класть нельзя. Яйцо вилкой или долькой до однородности. Вылить к остальным ингредиентам.

Небольшими порциями попадают остатки муки.Для приготовления тонких блинов с большим количеством дырок положите продукта чуть меньше. Тесто в итоге должно получиться достаточно жидким. Для густых пышных блинов потребуется больше муки. Но не перестают, чтобы выпечка не становилась жесткой, не забивалась. Также по желанию добавьте ванильный ароматизатор (для сладкого варианта).

Залейте остатки воды. При необходимости еще раз прогрейте. Размешайте массу.

Залить масло. После перемешивания получается текучая блинная масса.Снова накройте миску. Подождите около 60 минут.

Масса заметно увеличится в объеме, он станет пористым, легким, воздушным.

Замесить тесто. Немного упадет. В принципе, можно сразу приступить к выпечке или дождаться вторичного подъема. Так блины вылезут еще больше дырок.

Перед тем, как приготовить первую порцию, смазать сковороду растительным жиром или смальтой.Выпекайте по 1-3 минуты на небольшом огне с каждой стороны.

Готовая выпечка Растопите кусок сливочного масла. Блины прекрасные, дырявые, ароматные, румяные и очень вкусные. Сразу и не скажешь, что их готовят на воде.

Самые удачные дрожжевые оладьи на молоке с — пышные, ажурные

Необходимые продукты:

Как приготовить вкусные, пышные дрожжевые оладьи на молоке:

Смешайте дрожжи с сахаром.Если вы привыкли готовить на прессованных дрожжах, потребуется около 40 г. Свежий продукт Порезать руки до мелкой крошки. Перемешать с сахарным песком.

Налейте в отдельную миску около стакана молока. Нагреть до теплого состояния (не более 40 градусов). Влить к сахарно-дрожжевой смеси. Насыпать 2-4 ложки муки. Перемешать до однородности. Оставьте подход на 7-10 минут.

На созревающем опаре появляется «шапочка» от пузырьков.Добавьте к нему оставшееся молоко. Квадратная мука. Говорите частями, одновременно помешивая клин, чтобы не образовывались комочки.

Растопить и остудить сливочное масло. Отправляем в тесто. Если нет сливок, используйте овощные (без добавок и запаха).

Для ажурных блинов в дырочку теста нужно завести корень, яичко. Он промоется ложкой тонким гребнем. Если любите сало, насадки, пышные блины, добавьте еще немного муки.Масса получится чуть гуще. Накройте емкость легкой тканью, чтобы сверху не появилась корка выветривания. Оставьте в теплом уголке, чтобы подняться на час. Примерно через 30 минут массу перемешать. И ждите повторного подъема.

Запекать в блинчике или чугунном пилоне. Если посуда с антипригарным покрытием, выпечка легко уйдет от нее. Смазывать его дополнительным жиром не нужно. Вылить тесто на хорошо разогретую поверхность. Чем теплее сковорода, тем больше получится дырок.

Можно сразу съесть выпечку или положить ее со сладкой или спасительной начинкой. Эластичность позволяет легко поворачивать трубку для регби или конвертер.

Угощайтесь!

Блины на дрожжах без яиц рецепт. Блины без яиц на нежирных дрожжах

Блины — простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни. Традиционно тесто для них замешивают на основе молока, яиц и муки.Но сегодня мы расскажем, как приготовить оладьи на молоке без яиц. Они получаются не хуже классических, а даже нежнее и воздушнее.

Блины на кисломолке без яиц

Состав:

  • сахар белый — 25 г;
  • масло подсолнечное;
  • простокваша деревенская — 630 мл;
  • мука белая — 245 г;
  • сода пищевая — 5 г.

Кулинария

Налейте простоквашу в миску и слегка нагрейте.Затем бросьте щепотку соды и быстро перемешайте. Далее всыпаем сахар и всыпаем белую муку. Смешиваем все компоненты и получаем однородное тесто, напоминающее по консистенции густой кефир. Чугунную сковороду смазываем маслом, разогреваем, выливаем немного теста и обжариваем оладьи на молоке без яиц до подрумянивания с двух сторон.

Рецепт блинов без яиц на молоке

Состав:

  • мука — 325 г;
  • молоко — 390 мл;
  • сахар — 45 г;
  • соль — щепотка;
  • сода пищевая — 5 г;
  • масло подсолнечное без запаха — 25 мл;
  • масло сливочное — 70 г.

Кулинария

Муку просеять с сахаром в широкую миску, всыпать соль, соду и влить в сухую смесь теплое молоко. Тщательно перемешайте массу, добавьте в тесто немного растительного масла и оставьте на 15 минут.

А пока возьмем чугунную сковороду, смажем ее маслом и хорошо разогреем. Теперь ложкой на поверхность сковороды ровным слоем вылить немного теста и выпекать тонкие оладьи без яиц на молоке на среднем огне.

После этого сложите их стопкой друг на друга и подавайте с вашим любимым дополнением: джемом, медом или сахаром.

Блинчики дрожжевые на молоке без яиц

Состав:

  • молоко коровье — 980 мл;
  • мука — 445 г;
  • сахар белый — 15 г;
  • дрожжи сухие растворимые — 10 г;
  • соль — 5 г;
  • масло растительное — 55 мл.

Кулинария

Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до теплого состояния. Затем высыпать сухие дрожжи и перемешивать до полного растворения. Затем кидаем соль и сахар и слегка взбиваем все миксером на малых оборотах.Не выключая прибор всыпать постепенно просеянную муку и замесить однородное тесто, напоминающее жидкую сметану. Оставить на 1 час в теплом месте, время от времени помешивая.

Тщательно обжарьте форму для блинов и смазать растительным маслом или жиром. Добавьте в тесто несколько столовых ложек масла и тщательно перемешайте. Ковшом налейте немного массы в центр кастрюли и быстрыми круговыми движениями равномерно распределите ее по всей поверхности. Обжарить блины с двух сторон до красивого румяного цвета.

Готовые дрожжевые оладьи смазать сливочным маслом, по желанию сложить на тарелку и полить.

Блинчики с заварным кремом на молоке без яиц

Состав:

  • масло сливочное — 35 г;
  • молоко — 520 мл;
  • мука — 195 г;
  • масло растительное — 15 мл;
  • сахар — 15 г;
  • соль и сода — щепотка.

Готовка

В миске смешайте сухие ингредиенты: пшеничную муку, пищевую соду, соль и сахар.Далее вливаем стакан холодного молока и взбиваем миксером до однородной массы. Далее добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.

Оставшееся молоко налить в ложку, поставить посуду на средний огонь и довести до кипения. Затем, постоянно помешивая, вливаем в сухую смесь и тщательно взбиваем. На сковороде растопить масло, налить немного теста и равномерно разлить его по всей поверхности быстрыми круговыми движениями. Затем осторожно переверните блин и обжарьте до готовности с другой стороны.

Во время Великого поста, когда пища должна быть постной, нельзя употреблять продукты животного происхождения, можно приготовить вкусные и вкусные нежирные оладьи без яиц, на дрожжах.Такое лакомство не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых. Блины готовятся быстро и легко, все очень просто — нужно точно следовать рецепту и все получится.

Постное

Ингредиенты

Четыреста мл воды, два стакана пшеничной муки, двадцать гр. дрожжи, подсолнечное масло и сахарный песок, а также соль.

Как приготовить эту вкусную еду?

Начнем с теста.В большую миску налить стакан или половину прохладной воды, всыпать ложку сахарного песка, покрошить дрожжи и присыпать мукой. Оставить тесто в теплом месте — сверху должна появиться «шапочка». Затем в глубокой миске смешайте остаток просеянной муки со щепоткой соли, одной-двумя столовыми ложками сахара.

Тонкой струйкой необходимо влить оставшуюся теплую воду, добавить пять столовых ложек. масла — тщательно втирать сухой смесью, не допуская образования комков.

Вводим тесто и еще раз перемешиваем блинную массу, накрываем крышкой и оставляем на час, чтобы тесто несколько раз поднялось.

Разогреваем сковороду и смазываем подсолнечным маслом и нанизываем на вилку половину сырого картофеля. Вылить тесто половником и выпекать блинчики с каждой стороны до румяного цвета. Затем укладываем угощение в стопку и подаем горячим.

Кроме нежирных оладий, без яиц, можно приготовить оладьи на молоке.

Старый рецепт

Нам понадобится шесть стаканов молока и воды, три четвертых ст. соль, шесть столовых ложек сахара-песка, четыре столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла.Также потребуются три четвертых пачки дрожжей, килограмм просеянной муки.

Инструкция по приготовлению

В большой кастрюле смешиваем молоко с водой, ставим на огонь, чтобы жидкость нагрелась. Добавьте соль и сахар. Отдельно развести дрожжи в теплой жидкости и влить в смесь. Всыпать муку, все перемешать миксером. Ставим кастрюлю в горячую воду — так масса быстрее увеличится в объеме. Если у вас густое тесто, то разбавьте его горячим молоком. Вмешать блинную массу сто пятьдесят грамм.молоко, чтобы тесто растеклось по сковороде. У вас получится легкая, воздушная, пузырящаяся блинная масса. Жарим блины на раскаленной сковороде, не забываем смазать подсолнечным маслом.

Приготовьте подливку для блинов. Для этого понадобится стакан молока, пятьдесят гр. сливочного масла, три столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла и четвертую часть столовой ложки соли. Также потребуются два яичка.

Нагрейте молоко со сливочным маслом до полного растворения, затем взбейте яйца и влейте в кипящее молоко.Варить, не забывая помешивать.

Татьяна, www.site

Видео «Блины на воде без яиц на дрожжах»

Раньше я думала, что самые вкусные блины готовятся на молоке, но как показала практика, дрожжевые оладьи на воде оказались самыми вкусными. Моя любовь к дрожжевым оладьям на воде началась с рецепта этих (обязательно попробуйте эти воздушные, как облако, оладьи на дрожжах и воде с яйцом и манкой).

Рецепт нежирных дрожжевых блинов очень и очень разнообразен.Одни любят тонкие и нежные блины с дырочками, другие — пышные и толстые блины, а для постного стола можно приготовить вкусные оладьи на воде даже без яиц, исключительно на воде и дрожжах. Дрожжи подходят как для сухих, так и для прессованных. Так что выбирайте рецепт дрожжевых оладий на свой вкус и смело беритесь за дело, у вас обязательно все получится.

Блины дрожжевые на воде без яиц

Блины на дрожжах имеют более нежный вкус и воздушность. Блинное дрожжевое тесто можно приготовить без добавления яиц.Блины подойдут к постному столу. Такие оладьи тоже можно готовить с самыми разными начинками.

Состав:

На 600 мл теплой кипяченой воды берут -300 г пшеничной муки; 20 г свежих дрожжей, 3 столовые ложки сахара или по вкусу, две щепотки соли, 4-5 столовых ложек растительного масла.

Для жарки блинов и добавления в тесто для блинов я использую органическое кокосовое масло. Кокосовое масло идеально подходит для жарки, так как оно чрезвычайно устойчиво к нагреванию. Его нет в магазинах, но можно купить через ин-т.

Кулинария:

  1. Просейте муку.
    Готовим тесто. Для приготовления теста дрожжи растворяют в воде (берем 1/3 часть от общего объема воды), добавляем одну столовую ложку сахара и 1/3 часть муки. Перемешайте венчиком.
  2. Закрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 15-20 минут (в помещении не должно быть сквозняков). Тесто должно увеличиться вдвое.
  3. Тонкой струйкой влейте в тесто оставшуюся теплую воду.Добавьте сахар и соль по вкусу.
  4. Добавьте оставшуюся муку небольшими порциями. Замешать тесто; в тесте не должно быть комочков. Для более однородного теста используйте миксер.
  5. В конце добавить растительное масло, замесить тесто венчиком.
  6. Готовое тесто снова накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте еще на 35-40 минут.
  7. Тесто должно увеличиться в объеме.
  8. Теперь можно приступать к выпеканию блинов.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной с обеих сторон растительным маслом, на среднем огне.

Готовые оладьи сложить стопкой на тарелке и накрыть крышкой или тарелкой большего размера. Под воздействием температуры и влажности блины станут мягче, а края не будут такими сухими и ломкими.

Рецепт сухих дрожжевых блинов с картофелем

Это блины с бесподобным вкусом, просто находкой для постящихся людей станет чем разнообразить постный стол. Блины пышные и пышные, отлично подходят для начинки.

Для рецепта нам понадобится:

На 400 мл теплой кипяченой воды 1 ч.дрожжи сухие, сахар 2 столовые ложки, соль по вкусу, мука пшеничная 250гр., масло растительное без запаха 3-4 столовые ложки, картофель сырой — один кусок среднего размера.

Кулинария:

  1. В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты.
  2. Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
  3. В отдельной емкости смешайте тертый картофель, растительное масло и воду.
  4. Соедините две смеси сухих ингредиентов и жидкую часть, хорошо перемешайте тесто для блинов и поставьте в теплое место, объем должен увеличиться вдвое.
  5. Готовое тесто замесить, оладьи выпечь на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
  6. Блин должен хорошо подрумяниться, затем его можно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Дрожжи жидкие в воде с лунками

Для этого рецепта муку нужно дважды просеять, тогда мука полностью обогатится кислородом, и блины получатся тонкими розовыми с дырочками, как кружево.

Для рецепта вам понадобится:

На 4 стакана теплой и кипяченой воды по 20гр.дрожжи прессованные, 3 яйца, 6 столовых ложек растительного масла, 220гр. пшеничная мука, 1,5 ст. ложки сахара, пол чайной ложки соли, сливочное масло.

Как приготовить тонкие дрожжевые оладьи на воде по рецепту

Сделайте тесто
  1. Помещаем дрожжи в отдельную емкость, всыпаем в нее ложку сахара и добавляем полстакана теплой воды. Все тщательно перемешать лопаткой и всыпать одну столовую ложку муки, снова перемешать. Накройте емкость крышкой и отправьте в теплое место на 20-30 минут.Опара будет готова, когда появится хорошая пышная «шляпа».
  2. Яйца разбиваем в отдельную глубокую емкость, добавляем оставшиеся сахара, взбиваем венчиком две минуты. Далее вливаем оставшуюся воду, всыпаем соль, размешиваем венчиком, выливаем тесто и снова перемешиваем венчиком.
  3. Теперь порционируем муку в тесто, помешивая венчиком. В конце добавить растительное масло, перемешать. Тесто должно получиться жидким, чем более жидким получится тесто, тем тоньше будет блин.
  4. Чтобы наше готовое тесто для блинов взошло, его нужно поставить на 20-30 минут в теплое место.
  5. Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!

Как приготовить блины на сушеных дрожжах по простому рецепту

Настоящие русские блины можно приготовить на сухих дрожжах, да еще по простому рецепту. Итак, вот еще один рецепт из разнообразной коллекции блинов.

Состав:

750 мл теплой кипяченой воды, 6гр.сухие быстродействующие дрожжи, одно яйцо, 2,5 столовых ложки растительного масла без запаха, соль, две щепотки, одна столовая ложка сахара.

Кулинария:

  1. Развести дрожжи в 600 мл воды.
  2. Смешиваем все сухие ингредиенты и вливаем в растворенные дрожжи, разбиваем там яйцо.
  3. Замесить тесто венчиком до однородной массы, добавить туда оставшиеся 150 мл воды.
  4. Дрожжевые оладьи выпекаем на хорошо разогретой сковороде, первый раз смазываем сковороду растительным маслом.Готовьте с одной стороны, затем переверните и готовьте с другой стороны до коричневого цвета.

Рецепт дрожжевых блинов на воде с яйцом и маком

Эти восхитительные блины со сладкой начинкой идут на ура. Начинка сделана из яблок, мака, меда и ванили. Как приготовить такую ​​начинку для блинов читайте в рецепте.

Состав:

На 800 мл воды 4 ст. сахар, 20г. дрожжи прессованные, 5 яиц, 50гр. мак, 1 чайная ложка соли, 5 столовых ложек растительного масла, 600 гр.пшеничная мука, ванилин

Кулинария:

  1. В отдельную емкость налить теплую кипяченую воду, всыпать сахар и прессованные толченые дрожжи, перемешать, оставить смесь на 20 минут.
  2. Через 20 минут добавить 600гр. просеянную муку, замесить тесто и оставить в теплом месте на 40 минут.
  3. Подошло тесто. Теперь добавьте немного ванили, мака и яиц. Хорошо вымесить тесто.
  4. Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком сала.

Как приготовить начинку

Яблоки натереть на крупной терке, всыпать изюм, перемешать, тушить 5 минут. В конце добавить по вкусу ванилин и мед, перемешать. Начинка готова. Заверните начинку в блинчики. Красиво украсить блины и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить королевские блинчики на дрожжах

Блины из дрожжевого теста «Царские» получаются великолепными и очень вкусными. Придется немного повозиться с процессом приготовления, но оно того стоит.Обязательно приготовьте эти оладьи на Масленицу, радуйте себя и своих гостей, у вас будет прекрасный результат.

Нам понадобится:

На 200 мл теплой воды, 25гр. живые дрожжи (если дрожжи сухие 8 г) 500 мл молока, одно большое яйцо, полкилограмма муки, одна столовая ложка сахара, две столовые ложки масла, неполная чайная ложка соли, плюс дополнительное масло для смазывания блинов.

Кулинария:

Тесто для готовки

  1. Выращиваем дрожжи в теплой воде (вода должна быть 35-38 градусов).К разведенным дрожжам добавить 250 гр. просеянная пшеничная мука. Смешайте венчиком. Готовое тесто закрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 45 минут.
  2. Разделите яйцо на желток и белок.
  3. Добавьте в желток 1 столовую ложку. сахар и соль, перемешать венчиком, теперь добавить растопленное масло. Полученная смесь выливается в тесто, перемешивается.
  4. Теперь порциями добавляем в тесто оставшуюся просеянную муку, перемешиваем. Здесь для лучшей однородности массы замешиваем тесто для блинов миксером.
  5. Молоко подогреваем до горячего состояния (примерно до 80 градусов) и вливаем в тесто, тесто замешиваем миксером, комочков быть не должно.
  6. Ставим тесто в теплое место на 10 минут и даем подойти.
  7. Когда тесто станет подходящим, нужно ввести взбитый белок. Аккуратно перемешиваем белок. Оставьте тесто ненадолго, чтобы оно подошло.
  8. Приступаем к выпеканию блинов. При кипении первого блина смажьте сковороду маслом. Жарить небольшие оладьи на медленном огне.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусных блинчиков на дрожжах и воде

Это рецепт нежирных блинов, приготовленных на дрожжах и воде. Блины получаются великолепными, воздушными и супер вкусными!

Нам понадобится:

На 200 мл воды взять 1,5 ч. сухие дрожжи, 2 ст. ложки сахара без горки, 1 ч. л. соль без горки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 стакана пшеничной муки (объем стакана 230мл).

Кулинария:

  1. Просейте 2 стакана пшеничной муки в глубокую миску, всыпьте сахар, соль, сухие дрожжи (если только отжали, возьмите их в 3 раза больше), залейте 200 мл теплой воды (температура воды 38-40 градусов) и овощной. масло.Вы можете замесить тесто вручную, в комбайне или миксером. Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место, чтобы оно подошло (тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза).
  2. Когда тесто подойдет, разбавим его кипятком до нужной густоты (густота теста должна быть как у блинов). Для теста берем не совсем кипяток, вода должна быть где-то около 90 градусов.
  3. Замесить тесто до однородного состояния, снова накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы тесто снова слегка приподнялось.У вас должно получиться пышное воздушное тесто.
  4. Приступаем к выпеканию блинов. Сковороду поставить на огонь, смазать маслом. При выпекании не нужно замешивать тесто, порцию теста вылить половником и равномерно распределить по противню. Выпекать блинчики с двух сторон до румяной корочки.
  5. Приятного аппетита!

Блины без яиц не менее вкусны, чем аналоги, приготовленные по традиционному рецепту. Аппетитные продукты подают со сметаной, медом, вареньем, со сгущенкой, всевозможными ягодами, фруктами или начинкой на ваш вкус.

Как приготовить блины без яиц?

Тесто для оладий без яиц готовится путем смешивания рекомендуемых ингредиентов. Тесто может быть более густым, чтобы получить более густой продукт, или жидким для тонких блинов.

  1. Перед добавлением в основу муку необходимо просеять, пропитать кислородом.
  2. Количество сахара можно изменять по своему усмотрению, делая финальный вкус блинов более или менее сладким.
  3. Более пышные и воздушные блины можно получить, добавив в тесто немного соды или разрыхлителя, гашенного уксусом.
  4. Приготовленное тесто оставляют на 30-40 минут для расстойки, после чего можно приступать к выпеканию изделий.
  5. В идеале, для выпекания блинов используйте противень для блинов или противень с антипригарным покрытием. Подойдет чугунная сковорода с толстым дном, которую следует смазать небольшим количеством растительного масла или кусочком свиного сала.

Блины на молоке без яиц — рецепт


Рецепт оладий без яиц отличается от оригинала только отсутствием последнего. В остальном техника замеса теста и выпечки изделий идентична.Молоко можно использовать теплое, комнатной температуры или холодное, добавив его в приготовленную смесь с предварительно просеянной мукой.

Состав:

  • мука — 300 г;
  • молоко — 250 мл;
  • сахарный песок — 1-2 ст. ложки;
  • масло растительное — 4 ст. ложки;
  • содовая отмененная — чайной ложки;
  • соль по вкусу.

Кулинария

  1. Просейте муку в миску.
  2. Добавить сахар, соль, гашеную соду.
  3. Влейте молоко в сухую смесь, перемешивая массу венчиком, добиваясь растворения всех комочков муки.
  4. Вылить порцию теста половником на смазанную маслом сковороду и выпекать блины, подрумянивая продукты с обеих сторон.

Блинчики на кефире без яиц — рецепт


Рецепт тонких блинов без яиц можно выполнять на кефире с любым процентом жирности. Благодаря добавлению кипятка изделия получаются пористыми, кружевными, невероятно вкусными и аппетитными.С выпечкой блинов проблем не возникнет: они легко снимаются, переворачиваются и хорошо пропекаются.

Состав:

  • мука — 250 г;
  • молоко — 400 мл;
  • кипяток — 200 мл;
  • сахарный песок — 1,5 ст. ложки;
  • сода и соль — по ½ чайной ложки;
  • масло сливочное.

Кулинария

  1. Соду растворяют в кефире, добавляют соль и сахар и перемешивают до растворения кристаллов.
  2. Всыпать муку, добиться растворения комков.
  3. Залить кипятком, а затем растительным маслом и еще раз размешать тесто.
  4. Блины выпекаются на кефире без яиц традиционным способом, смазываются маслом и укладываются друг на друга.

Блины на воде без яиц — рецепт


Блины на воде без яиц порадуют очень достойным вкусом. Постный состав позволяет съесть подобное блюдо во время голодания или включить в меню вегетарианцев.При подаче такие блины дополняют жидким медом, сиропом, джемом, мармеладом, джемом, свежими ягодами или фруктами.

Состав:

  • мука — 2 стакана;
  • вода — 2 стакана;
  • сахарный песок — 2 ст. ложки;
  • масло растительное — 50 мл;
  • сода и соль — щепотка;
  • растительное масло.

Кулинария

  1. Смешайте в миске муку, соль, соду и сахар.
  2. Постепенно добавляют воду, перемешивая венчиком, пока не растворятся все комочки и кристаллы сахара.
  3. В тесто добавляют растительное масло, снова перемешивают и оставляют на 30 минут.
  4. Нежирные оладьи без яиц выпекаются на слегка смазанной маслом сковороде, при этом части теста подрумяниваются с обеих сторон.

Блины из сыворотки без яиц — рецепт


Ароматные, нежные и мягкие блины получаются на сыворотке без яиц. При желании состав теста можно дополнить ванильным сахаром или ванилью, что придаст готовому продукту дополнительный аромат.Если есть желание получить более густые и пышные оладьи, немного увеличьте порцию добавляемой муки.

Состав:

  • мука — 2 стакана;
  • сыворотка — 600 мл;
  • сахарный песок — 2 ст. ложки;
  • масло растительное — 40 мл;
  • разрыхлитель — 2 ч.
  • соль — щепотка;
  • растительное масло.

Кулинария

  1. В сыворотку всыпают муку, перемешивают до растворения комков.
  2. Добавляется разрыхлитель, сахар, соль и растительное масло.
  3. Тесто тщательно перемешать, оставить в комнатных условиях на час.
  4. Снова перемешиваем основу и выпекаем из нее на промасленной сковороде румяные оладьи без яиц.

Блинчики на дрожжах без яиц


Если целью приготовления являются толстые и пышные оладьи без яиц, то следующий рецепт поможет выполнить задуманное и получить вкусные румяные изделия на дрожжах. В составе теста отсутствуют компоненты животного происхождения, поэтому блюдо можно без сомнений включить в постное меню, дополнить медом или вареньем.

Состав:

  • мука — 2 стакана;
  • вода — 0,5 л;
  • сахарный песок — 30 г;
  • масло растительное — 30 мл;
  • дрожжи — 2 ч.
  • соль щепотка.

Кулинария

  1. В теплой воде растворить дрожжи, сахар и пару столовых ложек муки, настаивать 20 минут.
  2. В тесто добавляют соль, муку, размешивают до однородной массы, вливают масло.
  3. Оставить основу теплой на 30 минут, перемешать и снова дать подняться на 30-40 минут.
  4. Не размешивая тесто, зачерпните порции черпаком и обжарьте дрожжевые оладьи без яиц на сковороде, смазанной маслом.

Гречневые оладьи без яиц


Гречневые оладьи без яиц готовятся без добавления пшеничной муки, что увеличивает их ценные свойства и делает их максимально полезными. Такие продукты особенно целесообразно употреблять при повышенном холестерине или включать в меню диеты. Для жарки блинов вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием.

Состав:

  • мука гречневая — 2 стакана;
  • молоко — 0,5 л;
  • сахарный песок — 1 чайная ложка;
  • масло растительное — 2 ст. ложки;
  • дрожжи свежие — 10 г;
  • соль — 0,5 ч.

Кулинария

  1. В стакане теплого молока разводят дрожжи, добавляют сахар и 5 столовых ложек гречневой муки, оставляют нагреваться на 30 минут.
  2. Перемешайте тесто и дайте ему снова подняться.
  3. После второй расстойки добавляют оставшееся молоко, муку, соль и масло, перемешивают и оставляют нагреваться на час.
  4. После поднятия теста из него пекутся вкуснейшие гречневые оладьи без яиц.

Заварные оладьи без яиц


Даже вся насыщенность масляного теста с молоком, яйцами, другими добавками не всегда гарантирует такой кружевной результат, как при использовании заварной основы. Блинчики с заварным кремом без яиц можно приготовить на дрожжах и соде.Можно добавлять сухие и свежие прессованные дрожжи.

Состав:

  • мука — 600 г;
  • вода — 2 стакана;
  • кипяток — 200 мл;
  • сахарный песок — 2 ст. ложки;
  • масло растительное — 2 ст. ложки;
  • дрожжи — 10 г;
  • сода — 0,5 ч.
  • соль — 1 ч.

Кулинария

  1. Дрожжи растворяют в воде вместе с сахаром.
  2. Порциями всыпать муку, размешивать, пока не исчезнут комочки.
  3. Добавить соду, соль, залить кипятком, а затем растительное масло.
  4. Оставьте базу на 30 минут.
  5. Выпекать без яиц традиционным способом.

Блины овсяные без яиц


Приготовление оладий без яиц из овсянки заинтересует тех, кто ограничивает себя по тем или иным причинам в ряде продуктов, в том числе и в обычной муке или яйцах. При желании можно также исключить из рецепта молоко, заменив его кефиром или водой.В последнем случае блюдо станет постным и его можно будет употреблять натощак.

Состав:

  • овсянка — 2,5 стакана;
  • молоко — 3 стакана;
  • сахарный песок — 3 ст. ложки;
  • масло растительное — 2 ст. ложки;
  • сода — 0,5 ч.
  • соль — 1 щепотка.

Кулинария

  1. Подогрейте половину порции молока до теплого состояния, растворите в нем сахар, соду и соль.
  2. Добавить муку, размешать до образования комков, всыпать масло.
  3. Оставшееся молоко кипятят, тонкой струйкой вливают в тесто, помешивая.
  4. Блины выпекаются традиционным способом, при этом части овсяного теста подрумяниваются с обеих сторон.

Блины на пиве без яиц


Можно будет жарить без яиц из теста на пиве. При употреблении темного сорта пенного напитка вкус готовой продукции будет более выраженным. Такое блюдо подойдет для подачи с пикантной начинкой, рыбой, икрой, паштетами или для украшения закусочного торта с печенью, овощной жаркой.

Состав:

  • мука — 1-1,5 стакана;
  • пиво — 0,5 л;
  • майонез — 100 г;
  • сахарный песок — 1 ст. ложка;
  • сода — 0,5 ч.
  • соль — 1 щепотка.

Кулинария

  1. Пиво смешано с сахаром, содой, солью и майонезом.
  2. Добавить муку, перемешать основу до избавления от комков.
  3. Оставляем тесто на 20 минут при комнатных условиях, после чего перемешиваем основу и приступаем к выпеканию блинов.

Кокосовые оладьи без яиц


Можно приготовить вкусные оладьи без яиц. Помимо отменных вкусовых качеств блюдо отличается постным составом и относительно невысокой калорийностью. Конечная консистенция теста должна быть похожа на жидкую сметану, в зависимости от свойств муки может потребоваться корректировка ее количества.

Состав:

  • мука — 3 стакана;
  • кокосовое молоко — 700 мл;
  • масло растительное — 3 ст.ложки;
  • сахарный песок — 2 ст. ложки;
  • соль — 0,5 ч.

Кулинария

  1. В кокосовое молоко добавляют соль, сахар, перемешивают до растворения кристаллов.
  2. Вмешивают немного муки, добиваются устранения всех комков.
  3. Добавить растительное масло, снова замесить тесто.
  4. Блины выпекаются на сковороде, смазанной маслом, подрумянивая с обеих сторон.

Блины на манке без яиц


Еще один постный рецепт исполнения будет представлен в этом разделе.Блины здесь готовят из теста, приготовленного на манке. Для идеального нежного вкуса необходимо подождать, пока крупа хорошо набухнет в воде. Если постный состав не принципиален, воду можно заменить молоком, кефиром.

Как приготовить блины на молоке. Сладкие блины с молоком

Блины — национальное русское блюдо. В старину чаще всего готовили тонкие блины с молоком, в которые заворачивали всевозможные начинки. В зажиточных семьях к блинам подавали красную или черную икру.
Сегодня не менее популярны блины. Хорошо приготовленные блины демонстрируют кулинарное мастерство хозяйки. Ведь если не знать каких-то секретов, блинчики тонкими не получатся, они будут постоянно ломаться, и комковатым может быть не только первый блин, но и все остальные. Давайте приготовим вкусные тонкие оладьи прямо

Фото рецепт тонких блинов на молоке:

1. Смешать яйца, сахар и соль.

2. Добавьте растительное масло.

3. Влить молоко. Лучше держать при комнатной температуре.

4. Добавьте просеянную муку.

5. Взбить и дать настояться 20 минут.

6. Слегка смажьте горячую сковороду маслом.

7. Обжарить блин с одной стороны 2 минуты, перевернуть.

8. Если блин действительно тонкий, обжарьте другую сторону всего несколько секунд.

Дети очень любят блины со сгущенкой или вареньем. Также можно сделать начинку из творога, фарша, курицы, сыра, печени. Вот варианты.
Приятного аппетита!

Секреты приготовления тонких блинов на молоке:

А главный секрет правильных блинов — в правильном тесте. Чтобы блины получились тонкими, тесто должно быть бездрожжевым. По плотности он должен напоминать жидкую сметану. Консистенция должна быть однородной, без комков.

Избавиться от комков поможет блендер или миксер. Если у вас нет этого чуда техники, не беда! Вам просто нужно сначала смешать яйца, сахар и основную часть муки, а затем постепенно добавлять молоко и оставшуюся муку.

Обязательно просейте муку через сито. Отдельно взбить желтки и белки!

Чтобы блины не прилипали к сковороде, налейте растительное масло прямо в тесто. Тогда кастрюлю нужно будет только слегка смазать, что сэкономит нам много масла. А наши бабушки смазывали сковороду кусочком соленого сала, только соль предварительно надо соскрести.

Для того, чтобы блины превратились в дырочку и имели золотистый цвет, вместо растительного масла нужно добавить несколько столовых ложек топленого масла.

Что делать, если блины все же ломаются? Берем часть теста, всыпаем в него две столовые ложки муки, хорошо перемешиваем и отправляем обратно. И наоборот, если тесто густое, добавьте в часть теста немного молока и соедините с остальным.

И далее. Тесто нужно настаивать минут 20, чтобы блины получились более эластичными.

Добрый день всем !! Вы любите блины ?? Тонкие, но со сметаной или вареньем? Думаю, что ваш ответ обязательно будет положительным.Конечно, кто откажется от горячих блинов на завтрак или полдник !! А если Масленица в пути, то сам Бог велит устроить праздник для приготовления этого блюда.

На самом деле рецептов приготовления этого лакомства очень много, но все они простые, главное правильно приготовить тесто и наполнить руку запеченными тонкими блинчиками. И, кстати, не забывайте о пышных, они тоже всегда актуальны.

И как вы уже поняли из содержания, сегодня речь пойдет о приготовлении теста из молока.Думаю, для многих это традиционный способ. Но есть некоторые отклонения, потому что, например, кто-то добавляет соду, а кто-то делает это без яиц, а с кипятком. В общем, знакомьтесь и выбирайте то, что вам нравится.

Конечно, в первую очередь классика жанра, рецепт очень популярен и знаком в каждой семье. Я тоже оставляю этот вариант в приоритете, так как наша еда превосходит все ожидания.


Состав:

  • Молоко — 1.5 ст.
  • Вода — 1,5 ст .;
  • Мука — 1,5 ст .;
  • Яйца куриные — 2 шт .;
  • Сахарный песок — по вкусу;
  • Масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйца, добавьте сахар и 2 столовые ложки растительного масла.


Сахар берем на свой вкус, я обычно добавляю 4 столовые ложки, так как люблю сладкое.

2. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой и добавьте молоко.


3. Теперь постепенно добавляйте муку. Смесь быстро взбить миксером, чтобы не было комочков.



Будьте осторожны !! Во время работы не обжечься брызгами.

5. Тесто должно получиться достаточно тонким, именно благодаря такой консистенции блины получатся тонкими.


Чем гуще тесто, тем гуще будут блины.

6. Возьмите сковороду и сильно разогрейте ее. Если сковорода новая, то смазывать ее растительным маслом не нужно, а если старая, то лучше вначале и в процессе периодически смазывать маслом. Быстро влить тонким слоем тесто и распределить по всей окружности.


7. Как только пирог подрумянится внизу, переверните его белой стороной вниз.


Переворачивать можно специальной лопаткой или руками.А чтобы не обжечь пальцы, смажьте их растительным маслом.

8. Вторая сторона запекается очень быстро. Сразу после приготовления снимите блин и выпекайте оставшееся до тех пор, пока не закончится тесто.


9. Наша еда получается очень тонкой, как лист бумаги, а края хрустящими. Блюдо можно смазать маслом или подать с джемом, джемом, сметаной. Если дать блинам немного полежать, они станут мягкими и нежными.


Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Ну, это все еще мой любимый вариант приготовления. Вот так блинчики пекут мама и бабушка, а если собирается вся семья, то мы их по очереди съедаем !!

Состав:

  • Молоко — 1 л;
  • Яйца куриные — 3 шт .:
  • Мука — 1,5 ст .;
  • Сахарный песок — 2 ст. ложки;
  • Соль — 0,5 ч.
  • Масло подсолнечное по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вбить яйца в глубокую тарелку, всыпать соль и сахар.


2. Хорошо перемешать венчиком и тонкой струйкой влить половину молока, размешать.


3. Просейте муку и добавьте до жидкой консистенции.


4. Все очень тщательно перемешать, чтобы не было ни единого комочка.


5. Влейте оставшееся молоко и снова перемешайте.Добавьте 2 столовые ложки растительного масла.


6. Смажьте сковороду кисточкой и разогрейте. Вылить немного теста, разложив по кругу. Если вы все сделали правильно, вы сразу заметите появление дырок.


7. Жарить нужно с одной и другой стороны до румяной корочки. Подавать горячим или холодным.


Блинчики ажурные с заварным кремом

Хотите удивить всех гостей ?! Тогда этот видео-рецепт для вас !! Заварное тесто — отличный вариант для приготовления лакомства, а если еще сделать начинку, то за уши просто не взять!

Блинчики тонкие с молоком и водой


Состав:

  • Молоко — 1.5 ст.
  • Вода — 1,5 ст .;
  • Яйцо — 2 шт .;
  • Мука — 2 ст .;
  • Сахар, соль — по вкусу;
  • Масло растительное — 3 столовые ложки

Способ приготовления:

1. В сотейнике взбить яйца и сахар, постепенно добавляя молоко. Затем всыпать муку и соль, снова взбить. Теперь вливаем воду и добавляем растительное масло, не прекращая помешивать консистенцию.


2. Тесто должно получиться тонким и гладким.Оставить на 15 минут, а затем взбить миксером.


3. Смазать сковороду растительным маслом и хорошо нагреть. Залить первую порцию теста.


Если у вас уже есть опыт выпекания блинов, используйте сразу две формы, чтобы выпекать их быстрее и сэкономить время.

4. Выпекать с двух сторон до золотистого цвета.


5. Готовое блюдо обвалять и подавать с йогуртом и фруктами.


Приготовление дырочных блинов без яиц

Этот способ для меня изумительный, честно говоря, я никогда не пробовала так готовить. А блины без яиц готовили ?! Если не сложно, напишите свои комментарии, вкусно или нет ?!

Состав:

  • Молоко — 500 мл;
  • Сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • Сода — 0,5 ч.
  • Мука — 160 гр .;
  • Сахар, соль — по вкусу;
  • Масло растительное — для жарки.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, соль, сахар, пищевую соду, молоко и топленое масло в глубокой миске и взбейте блендером до получения однородной массы.

2. Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.

3. Замесить тесто и зачерпнуть черпаком. Разлить по всей окружности, жарить 1-2 минуты, пока края не начнут подрумяниваться.

4. Подденьте край ножом или шпателем и переверните.Обжарить еще 1-2 минуты с другой стороны, затем переложить на блюдо.

Как приготовить блины на молоке и дрожжах

Тесто с добавлением дрожжей популярно, времени конечно потребуется больше, но лакомство получится очень пышным, тонким и с дырочками. В общем все как надо !!


Состав:

  • Мука — 2 ст .;
  • Яйца — 2 шт .;
  • Молоко — 4 ст.;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки;
  • Соль — 1 ч.
  • Сухие дрожжи — 3-4 гр ..

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.


2. Теперь взбейте яйца и добавьте их в сухой корм. Также вливаем растительное масло и теплое молоко. Все хорошо перемешайте и оставьте дрожжевое тесто на 45 минут, всегда в теплом месте.

Можно ставить посуду, в которой замешивалось тесто, в горячей воде.

4. Подавать такое блюдо с шоколадной глазурью очень вкусно, пальчики оближешь.


Быстрый рецепт блинов с разрыхлителем

Если у вас нет времени замесить дрожжевое тесто, воспользуйтесь разрыхлителем. Мне лично это нравится, я часто так печю наши лепешки. И главный секрет — чтобы тесто не было комочков.

Состав:

  • Молоко 2,5% — 700 мл;
  • Яйца куриные — 2 шт.;
  • Сахарный песок — 2 столовые ложки;
  • Соль — 1 ч.
  • Мука — 2 ст .;
  • Разрыхлитель — 1 упаковка;
  • Масло подсолнечное — 2 ст .;
  • Вода — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Сначала немного нагрейте молоко. И добавить к нему сахар, соль и яйца.


2. Все хорошо перемешать, всыпать муку и разрыхлитель.


3. Снова все перемешать и добавить растительное масло.


4. Теперь, помешивая, осторожно влейте кипяток.


5. Еще раз перемешать. Нагрейте сковороду.


Чтобы первый блин не получился комковатым, смажьте сковороду небольшим кусочком бекона.

6. Вылить тесто на горячую сковороду. Выпекать 1-2 минуты.


7. Переверните.


8. Сложите еду в кучу и угостите всех!


Блины тонкие с молоком на кипятке

Еще один рецепт нашего популярного и всеми любимого блюда.Кстати, расскажите, а на Масленицу блинчики всегда печете ?! А может вы балуете своих близких чем-то еще ?! Поделитесь, мне очень интересно.


Состав:

  • Мука пшеничная — 2 ст .;
  • Молоко — 1 ст .;
  • Кипяток — 1 ст .;
  • Яйца — 2 шт .;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Сода пищевая — 1/2 ч. Ложки;
  • Масло растительное — 2-3 столовые ложки

Способ приготовления:

Смешайте молоко, яйца и сахар в глубокой чашке.Постепенно всыпать просеянную муку и перемешать. Теперь вливаем растительное масло, еще раз перемешиваем. Далее добавляем соду и кипяток, очень быстро перемешиваем и оставляем на 10 минут. Запекаем на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.


Видео-рецепт приготовления блинов с содой

Я знаю, что не все умеют приготовить такое лакомство, у кого-то не получается тесто, а у кого-то при жарке обжигаются пальцы. Но главное не отчаиваться, а набраться опыта и все получится.Все-таки домашняя выпечка всегда вкуснее !!

Пошаговый рецепт тонких блинов на молоке с дырочками

В заключение еще раз пройдемся по всем нюансам. Берем необходимые продукты, идем на кухню, делаем по инструкции и вуаля, ваш завтрак или полдник готов!

Состав:

  • Яйца — 3 шт .;
  • Молоко — 3 ст.
  • Мука — 2,5 ст .;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Соль — 1/2 ч.
  • Масло растительное — 4 столовые ложки

Способ приготовления:

1.Возьмите кастрюлю или любую глубокую емкость и взбейте яйца, добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте венчиком.


2. Добавьте один стакан молока и постепенно всыпайте просеянную муку. Все хорошо перемешиваем, но лучше использовать блендер или миксер, чтобы не было комочков.


3. Добавить оставшееся молоко и растительное масло, снова перемешать. Наше тесто готово.

4. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и запекайте с обеих сторон до золотистого цвета.



Никто не устоит перед такими тонкими блинчиками !! Но мне интересно, с чем вы их любите есть ?! Я просто люблю смазывать маслом, или вареньем, а если есть сгущенка, то вообще красота.

Ну а если есть время, то лучше блинчики с начинкой из мяса или творога. Кстати, статьи о таком лакомстве скоро будут опубликованы, так что не уходите далеко и следите за новостями. И на сегодня все, пока, пока !!

Твитнуть

Скажи ВК

Блины с молоком — рецепт старинной русской кухни.Наши бабушки знают самые ценные рецепты блинов. А если есть возможность, пусть поделятся с вами всеми секретами своего приготовления. Ведь блины с молоком самые вкусные! Легко усваиваются, они тоньше кефира, к тому же невероятно вкусны!

Блины на молоке испечь совсем не сложно, сложностей возникнуть не должно. Вариантов тестирования много, в этой статье я предложу вам лучшие из них.

Чтобы приготовить тесто для блинов на молоке, понадобится стандартный набор продуктов.Это, конечно же, молоко, яйца, без которых на сковороде не образуется блин, мука высшего сорта, желательно высшего сорта, масло растительное рафинированное, соль и сахар по вкусу. Если планируются блины со сладкой начинкой или без нее, при желании можно добавить в тесто. ванилин на кончике ножа.

В тесте не должно быть слишком много сахара, иначе блины просто подгорают на сковороде!

Подобрать собственный рецепт вкусных блинов на молоке несложно.Главное научиться работать с тестом на сковороде, это требует определенного опыта и сноровки.

Можно сказать, что приготовление блинов — это небольшое искусство. Неважно, какой рецепт блинов с молоком вы выберете, вам обязательно понадобится хорошая сковорода, ведь это 50% успеха!

И совсем не обязательно, чтобы он был чугунным по старинке. Современные противни для блинов с антипригарным покрытием также хороши. Главное, чтобы сковорода имела ровное толстое дно и равномерно прогревалась над огнем.

Для каждой формы требуется определенное количество теста в зависимости от ее диаметра. В центр сковороды вылить тесто для выпечки блинов на молоке, давая ему равномерно распределиться по всей поверхности.

Процесс приготовления блинов — дело непростое, так что наберитесь терпения. Есть хозяйки, которые одновременно запекают на двух противнях, но в этом случае дело пойдет быстрее. Но здесь нужен опыт, отвлекаться и отходить от плиты категорически нельзя.

Чтобы тесто получилось без комков, муку, добавляя ее в тесто, нужно просеять. Замешивая тесто для блинов с молоком, смело используйте миксер, чтобы тщательно перемешать ингредиенты теста.

Тесто для блинов перед выпечкой должно постоять в теплом месте 30-40 минут, это обязательное условие успеха блинов. Само по себе заварное тесто не требует времени для расстойки.

Классический рецепт блинов на молоке

Как правило, в классическом варианте блины с молоком подчиняются строгому рецепту, но каждая хозяйка со стажем хранит свои секреты.Например, молоко слегка подогревают, а холодные яйца взбивают с солью до образования пены.

Есть несколько способов замешивать тесто из одного набора продуктов. Есть вариант, когда во взбитые яйца с солью и сахаром постепенно добавляют муку, молоко и растительное масло.

В качестве альтернативы можно добавить взбитые яйца, масло, сахар и соль в теплое молоко. В третьем — яйца взбиваются вместе с молоком, сахаром, маслом, солью и мукой. Возможен каждый вариант как способ, главное отсутствие комочков в тесте.

И в каждом варианте блины имеют немного другой вид, но неизменно получаются вкусными.

Вам понадобится:

  • 500 мл молока
  • 3 шт. отборное яйцо
  • 250 г муки
  • 1 ст. л. растительное масло
  • 1 ст. л. сахарный песок
  • 1 п. соль
  • смеситель

Способ приготовления:

Яйца, сахар и соль взбить миксером

Добавить молоко и перемешать

При включенном миксере всыпать муку, перемешать до однородной массы

Влить растительное масло, чтобы блины при выпекании не подгорели

Нанести кисточкой тонкий слой масла на сковороду, хорошо нагреть на огне

Вылить тесто половником в середину формы, круговыми движениями разложить тесто по всей поверхности, выпекать на среднем огне

После того, как блин подрумянится с одной стороны, переверните его лопаткой

Складываем блины в стопку, угощаем родных и близких!

Приятного аппетита!

Рецепт тонких блинов с дырочками

Так иногда хочется тонких блинчиков на молоке с множеством дырок, как плетеное кружево! Нет ничего проще.

В этом рецепте наряду с молоком присутствуют сметана и кефир. Последние добавляют оладьям мягкости и нежности.

А за множество дырок назначается ответственный разрыхлитель. Именно он, вступая в реакцию с кисломолочными продуктами, придает блинам по этому рецепту красоту и легкость. Попробуйте приготовить!

Вам понадобится:

  • 400 мл молока
  • 3 шт. отборное яйцо
  • 2 ст. мука
  • 100 мл кефира
  • 1 ст.л. сметана
  • 2 ст. л. сахарный песок
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 3 ст. л. растительное масло в тесте
  • ванилин на кончике ножа
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром и солью венчиком (или миксером) до полного растворения сахара, затем добавить сметану, кефир и молоко.
  2. В тесто просеять муку, разрыхлитель, все перемешать до однородной массы, чтобы не было комков.Если есть комочки, дать тесту немного постоять, затем энергично перемешать, при необходимости повторить.
  3. Влейте растительное масло и немного ванилина для вкуса и аромата.
  4. Дать тесту постоять 30 минут, готово — пора печь блины. Тесто должно иметь консистенцию очень жидкой сметаны, при этом оно должно «вытягиваться» из черпака.
  5. Сковорода смажьте растительным маслом с помощью кисти и хорошо нагрейте. Залить тесто половником, равномерно распределить по плоскости к краям.На огне довести до розового с одной стороны, перевернуть на другую.
  6. У вас получатся тонкие оладьи с дырочкой, при выпекании выложите стопкой, накройте полотенцем и дайте постоять.

Приятного аппетита!

Кружевные блины с молоком и кипятком


Какие ажурные и необычные блины с молоком можно испечь по этому рецепту! Нежные и вкусные, они просто тают во рту! Рецепт прост и в ваших силах воплотить его в жизнь!

Сковорода для блинов должна быть хорошо разогрета и при этом огонь под ней должен быть умеренным, но не слишком слабым — тогда кружева не будет, и не слишком сильным — блины на сковороде будут пригорать.

Сковородку, не снимая с огня, перед каждым блинчиком необходимо тонко смазывать маслом. Это можно сделать с помощью поролоновой губки или силиконовой кисти. Некоторые хозяйки смазывают сковороду с кусочком сала с растительным маслом. Если сковороду совсем не смазывать, то блины могут прилипнуть, иметь другой вид, изменится и вкус.

Вам понадобится:

  • 500 мл молока 2,5-3% жирности
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 280 г пшеничной муки
  • 2 ст.л. сахарный песок
  • 1 чайная ложка соли
  • 150-200 мл кипятка
  • 3 ст. л. растительное масло

Способ приготовления:

Взбить яйца с солью и сахаром

Добавьте 250 г молока

Просейте муку, постепенно добавляя все количество порциями

Получаем тесто толще блинов

Это сделано для того, чтобы не образовывались комочки.

Теперь добавьте оставшееся молоко, замесите тесто

Влить растительное масло, перемешать

Залейте тесто кипятком, интенсивно помешивая

Тесто станет тоньше, эластичнее, а блины получатся кружевными.

Сковородку хорошо прогреваем, смазываем тонким слоем растительного масла

Набираем в половник небольшое количество теста, начинаем выливать его в форму примерно по середине, придерживая сковороду за ручку, при этом делаем плавные круговые движения рукой, распределяя тесто по вся поверхность

Осторожно переверните блин на сковороде, поддев деревянной лопаткой

Каждый блин с одной стороны промазываем сливочным маслом, как только снимаем со сковороды

Смазывать оладьи в конце сливочным маслом или нет, конечно, ваше желание.Помните, что у нас в рецептурном тесте есть растительное масло, растительное масло на сковороде перед каждым блинчиком, а в третий раз масло наносим, ​​пока блин теплый. Подсчет калорий!

Приятного аппетита!

Традиционный рецепт блинов с заварным кремом

Блинчики с заварным кремом и молоком получаются очень нежными, удивляют своей мягкостью и имеют ровную текстуру. Они идеально подходят для различных начинок, имеют нейтральный вкус к соли и сахару.

Вам понадобится:

  • 600 мл молока
  • 2 шт.яйцо
  • 300 г муки
  • 100 г кипятка
  • 30 г сливочного масла
  • 4 ст. л. растительное масло
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 ст. л. сахарный песок

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль

Просеять всю муку в яичной смеси

Замешиваем, получаем комковатое и очень густое тесто

Добавьте стакан молока и взбейте сливочное тесто

Этот метод исключает наличие комков в тесте.

Ставим сковороду на средний огонь, чтобы хорошо прогреться

Тем временем влейте кипяток и быстро замесите тесто венчиком, заваривая его

Добавить растительное масло, перемешать

Тесто жидкое по консистенции

Перелейте смесь в сковороду размером меньше ковша, слегка наклонив ее, распределяя тесто по дну

Переворачиваем блин на другую сторону с одного края руками или лопаткой

Продолжаем жарить блины, постоянно помешивая тесто, распределяя муку в смеси

Смазать каждый блин маслом

Укладываем блины! Мы сами себе помогаем!

Приятного аппетита!

Тонкие оладьи на молоке с дырочками на кипятке

Рецепт блинов с заварным кремом — отличный вариант для красивых блинов в будние и праздничные дни.А секрет многих дырок в добавлении пищевой соды или разрыхлителя.

Они получаются тонкими, нежными и очень вкусными! Приготовить их несложно, с этим справится любая хозяйка. Если вам нравятся такие чудесные блины, то этот рецепт для вас!

Вам понадобится:

  • 250 г муки
  • 200 г молока
  • 2 шт. яйцо
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 100 мл кипятка
  • 1 ст. л. сахар
  • 3 ст.л. оливковое масло
  • 1 п. соль

Способ приготовления:

  1. Яйца, соль и сахар перемешать миксером до легкой пены
  2. В полученную смесь добавить стакан молока и, гасив ложкой кипятка, перемешать соду
  3. Далее всыпать в смесь через сито муку, перемешать
  4. Залить кипятком, интенсивно взбить тесто, чтобы растворились все комочки.
  5. Добавьте оливковое масло, дайте тесту постоять 10 минут
  6. А пока ставим сковороду на огонь — даем время хорошенько прогреться, затем смазываем растительным маслом и начинаем печь блины
  7. Равномерно распределить тесто по сковороде круговыми движениями, обжарить блин с двух сторон до золотистого цвета.

Получаются очень красивые и аппетитные блины! Приятного аппетита!

Видео рецепт.Блинчики кружевные с молоком

Вам понадобится:

  • 300 г молока
  • 6 ст. л. пшеничная мука
  • 3 шт. яйцо SB
  • 0,5 чайной ложки поваренной соли
  • 2 столовые ложки сахара-песка

Пышные дрожжевые оладьи с молоком

Порадуйте своих близких воздушными и легкими дрожжевыми блинами! Такое аппетитное чудо в дырочках получается с помощью разрыхлителя и дрожжей.

Пожалуйста, строго следуйте рецепту и у вас обязательно все получится.Эти блины требуют немного терпения, дрожжевое тесто должно выстоять и показать себя во всей красе. Удачи!

Вам понадобится:

  • 350 г муки
  • 450 г теплого молока
  • 2 шт. яйцо
  • 1,5 ст. л. сахарный песок
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 60 мл растительного масла
  • 1/2 чайной ложки соли

Способ приготовления:

Смешать дрожжи, половину сахара и немного молока, отставить до растворения сахара

В глубокой миске с запасом взбить миксером оставшийся сахар, яйца и соль

Добавить к яичной смеси дрожжи, перемешать миксером

Всыпать часть просеянной заранее муки и всыпать разрыхлитель, перемешать

Когда в тесте будет уже больше половины муки, влить в него растительное масло

Тесто получается довольно густым, накройте посуду полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут

Через некоторое время тесто в посуде увеличится вдвое, и оно будет хорошо пузыриться, дрожжи делают свое дело

Если он очень густой (это во многом зависит от муки), то можно добавить в него 100 мл кипятка и интенсивно размешать

Форму для блинов хорошо прогреваем на среднем огне, кисточкой наносим на ее поверхность растительное масло

Будем выпекать блинчики, вылить небольшое количество теста и придать ему круглую форму ковшом

Ждем пока блин подрумянится, переворачиваем лопаткой на другую сторону

Блин получается пышным и кружевным, выпекаем с другой стороны, снимаем со сковороды лопаткой

Продолжаем выпекать остальные блины.

Складываем все оладьи в стопку, даем постоять под полотенцем

Приятного аппетита!

Рецепт вкусных блинов на кисломолке

Блины на кисломолке как вариант для тех, кто не особо любит сладкое. Такие оладьи получаются очень легкими и нежными, к тому же у них особенный кисловатый вкус. Самые любимые автором блины!

Сама структура блинов отличается пластичностью и в то же время мягкостью.Блины на кисломолке идеально сочетаются с разнообразными начинками. С ними легко работать, набивая их и придавая нужную форму, они не рвутся и не ломаются.

Как самому сделать простоквашу? Нет ничего проще! В стеклянную емкость налейте натуральное молоко, бросьте кусок хлеба и поставьте в теплое место, даже на солнце. Через день (а то и раньше) вы сами увидите, как прозрачная молочная сыворотка уйдет вниз, а закисшие верхушки станут наверху крышкой. Осторожно вынуть хлеб из простокваши и поставить в холод.Простокваша готова!

Вам понадобится:

  • 300 мл простокваши
  • 1-2 ст. л. сахарный песок (или сахарная пудра)
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • Мука пшеничная 250 г, в / с
  • 4 ст. л. растительное масло
  • 300 мл кипятка
  • 2 шт. отборное яйцо
  • 40-50 г сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ванилин на кончике ножа (по желанию)

Способ приготовления:

Смешайте яйца с сахаром, солью и ванилином миксером или венчиком для придания вкуса.Для нейтрального вкуса блинов достаточно 1 столовой ложки сахара, если любите чуть посладнее, всыпьте весь сахар. Лучше вместо сахара использовать сахарную пудру. Взбивайте, пока сахарные крупинки не растворятся.

Кислое молоко взбить до однородной массы, согреть до тепла, влить в яичную смесь.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем и добавить частями в смесь, помешивая миксером на малых оборотах, разбить комочки.

Влить в тесто кипяток тонкой струйкой, при этом интенсивно помешивая смесь, затем влить растительное масло.

Блины можно выпекать сразу, заварное тесто не требует дополнительного времени, тесто для блинов должно получиться однородным, вязким и стечь тонкой струйкой из ковша.

Хорошо прогреваем сковороду, кисточкой наносим растительное масло (или кусок сала, половину картофелины), которое нужно периодически обновлять на сковороде.

Блины выпекаем на среднем огне, чем больше прогревается сковорода, тем больше дырок.

Вылив небольшое количество теста, распределить его по поверхности, подрумянить с одной стороны, перевернуть блин и недолго запекать с другой стороны.

Сразу после выпечки сложить блины друг на друга, смазав края сливочным маслом. Подождите, пока стопка блинов не станет теплой, под полотенцем.

Приятного аппетита!

Видео рецепт тонких и нежных блинов

Предлагаю отличный рецепт тонких блинов на молоке, которые очень легко приготовить, но получаются тонкими и вкусными. Их можно приготовить с любой начинкой, сладкими, солеными или просто к чаю с вареньем. Для теста вам понадобится пол-литра молока и не будет добавления воды, минеральной воды и тому подобного.

На самом деле это очень простой рецепт тонких и вкусных оладий на молоке, которые может приготовить любая хозяйка. Они всегда выходят из первого блина, поэтому комочков не будет, поверьте. Это также отличная основа для наручников.

Ниже я подробно расскажу, как правильно приготовить тесто, на чем жарить, как переворачивать блины и многое другое. Дополнительно советую посмотреть, какие тушатся в духовке и дополнены яблоками.

Ингредиенты для блинов с молоком:

  • Молоко — 500 мл.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Мука пшеничная — 1,5 ст.
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — щепотка
  • Масло растительное — 1,5 столовых ложки

Как приготовить тонкие блины

Это рецепт блинов на пол-литра молока, если для вас это много, то сделайте половину порции, а если вам нужно больше, например, чтобы заморозить их с какой-то начинкой, то смело удваивайте ингредиенты. Я сначала вбиваю яйца в глубокую миску и взбиваю венчиком, взбивать не нужно.

Затем к яйцам добавляю половину молока, соль, сахар и перемешиваю. Количество соли и сахара рассчитано для сладких блинов, которые затем заливаю творогом. Если вы будете готовить их, например, с мясом или грибами, добавьте всего 0,5 столовой ложки сахара. Отмеряю молоко стаканом на 200 мл.

Далее начинаю всыпать муку, и взбивать венчиком до однородной консистенции, и чтобы не было комочков. Муку удобнее всего добавлять частями, а не сразу все.

Затем вливаю оставшееся молоко и снова перемешиваю. Очень важно, чтобы не осталось комков, а если не получается сделать его полностью однородным, то воспользуйтесь миксером, ведь буквально 30 секунд и консистенция идеальная.

В последнюю очередь влить растительное масло и перемешать. Кстати, вместо растительного масла можно добавить топленое сливочное масло, что сделает вкус еще лучше. Вот и весь рецепт, как приготовить тесто для тонких оладий на молоке. Потом оставляю на 5 минут, после чего можно начинать жарить.По консистенции он не густой, но и не очень жидкий.

Теперь о том, как жарить блины на сковороде. Очень важно, на чем вы жарите, потому что одно и то же тесто на разных сковородах будет вести себя совершенно по-разному. Итак, сковороду не смазываю, так как к ней ничего не прилипает, даже блины. Если это не ваш случай, то немного смажьте его маслом, а затем хорошо нагрейте. Как только оно разогреется, зачерпываю тесто черпаком и выливаю на сковороду, поворачивая в разные стороны, чтобы равномерно распределилось.

Как только одна сторона подрумянится, переворачиваю блин на другую, буквально еще на минуту и ​​достаю его со сковороды. Далее по такому же принципу обжариваю все остальные блины и складываю их стопкой на тарелку. На мой взгляд, это лучший рецепт оладий с молоком, который обязательно нужно попробовать.

Если вы до сих пор не знаете, почему блины прилипают к сковороде с молоком, то попробуйте добавить в тесто еще немного муки, возможно, это решит проблему.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *