АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Печенье на скорую руку на маргарине » Женский Мир

 

1:504

 

1:509

Это печенье на скорую руку оправдывает свое название. Лёгкий замес и быстрая формовка, а в составе — самые доступные продукты. Приготовленное на скорую руку печенье на маргарине — одинаково вкусно и с горячим чаем или кофе, и с молочными-кисломолочными и прохладительными напитками.

1:1028

 

1:1033

Ингредиенты:

1:1061

 

1:1066
  • Пшеничная мука — 200 г
  • Маргарин — 50 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Соль — щепотка
  • Какао-порошок — 20 г
  • Ванильный сахар — 10 г

 

1:1319

Приготовление:

1:1351

 

1:1356

Подготовим компоненты по списку: муку, сахар, ванильный сахар, соль, маргарин, яйцо, разрыхлитель, соль, какао.

1:1558

 

1:4

2:508

 

2:513

Сахарный песок взбиваем с яйцом — достаточно интенсивно поработать венчиком или вилкой, миксер здесь не нужен.

2:720

 

2:725

3:1229

 

3:1234

Трем холодный брусок маргарина.

3:1295

 

3:1300

4:1804

 

4:4

Добавляем сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

4:137

 

4:142

5:646

 

5:651

Замешиваем пластичное песочное тесто. Примерно треть отрываем и окрашиваем порошком какао.

5:822

 

5:827

6:1331

 

6:1336

На выходе — два вида теста: светлое и шоколадное.

6:1426

 

6:1431

7:1935

 

7:4

Вытягиваем двойной брусок — отрываем по небольшому двухцветному куску, скатываем шарики размером с крупную вишню.

7:216

Переносим на противень, держим дистанцию между рядами.

7:319

Выпекаем печенье на скорую руку на маргарине около 12-15 минут при температуре 190 градусов.

7:484

Не забываем духовку предварительно прогреть.

7:570

 

7:575

8:1079

 

8:1084

Первая партия готова. Охлаждается моментально.

8:1173

 

8:1178

9:1682

 

9:4

Подаем домашнее печенье к столу.

9:66

 

9:71

10:575

 

10:580

11:1084

 

11:1089

Приятного чаепития!

11:1128

 

11:1133

Источник

11:1154

 

11:1159

Песочное печенье — рецепт самый простой

Рецепт песочного печенья на маргарине простой и быстрый в приготовлении. Простое домашнее печенье из песочного теста с маргарином получается нежное, рассыпчатое и очень вкусное. Выпечка в домашних условиях готовится простым и быстрым способом в духовке.

Простота приготовления нежного песочного печенья в домашних условиях даёт возможность быстро испечь печеньки к чаю, а также использовать сладкое печенье на маргарине в виде песочной крошки для украшения домашней сладкой выпечки.

Совет от Чудо-Повара. Домашнее песочное печенье можно испечь вместо покупного для приготовления домашних тортов без выпечки и песочной основы для классического чизкейка.

Как испечь вкусное домашнее печенье

Простой рецепт вкусного печенья можно несколько усложнить и разнообразить вкус выпечки, добавив во время замешивания классического песочного теста, после добавления маргарина, ароматные пряности: имбирь, гвоздику или корицу.

Песочное печенье приготовленное в домашних условиях – «ретро» выпечка, оставшаяся в памяти многих сладкоежек с детства. В каждом доме при СССР мамы и бабушки пекли ароматные печенья с вареньем, домашним яблочным повидлом, изюмом или выпекали в духовке рассыпчатые песочные рогалики с джемом.

Именно маргарин в составе нежного песочного печенья является основным ингредиентом, делающим готовые печеньки рассыпчатыми и вкусными.

Порция: 5

30 мин

382 кКал на 100 г

Ингредиенты для печенья песочного с маргарином

  • маргарин – 300 г;
  • мука пшеничная – 2,5-3 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар коричневый – 1 стакан;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 1 пакетик.

Рецепт песочного печенья рассыпчатого в домашних условиях

  1. Просеянную муку смешиваем в миске с сахаром, ванилином, солью, корицей и содой.
  2. Затем достаём маргарин из холодильника и нарезаем его небольшими кусочками.
  3. Выкладываем кусочки маргарина в муку и растираем смесь руками.
  4. Далее разбиваем в тесто поочередно яйца и перемешиваем песочное тесто руками до однородного состояния.
  5. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса.
  6. После этого вынимаем охлаждённое песочное тесто и раскладываем его на пергаменте.
  7. Прикрываем вторым листом пекарской бумаги, скалкой раскатываем тесто в круг толщиной 5-7 мм.
  8. Убираем верхний листик бумаги для выпечки и вырезаем стаканом или формочкой печенье.
  9. Лист бумаги для выпечки вместе с печеньками переносим на противень.
  10. Выпекаем простое печенье на маргарине в течение 10 минут при 180 градусах. Времени на выпечку может потребоваться больше, если печеньки сделать пышные.

Готовое песочное печенье вкусное и без оформления. Его можно сделать более праздничным, если сверху полить растопленным шоколадом, украсить заварным масляным кремом.

Печенье на маргарине

 

Наверняка каждая хозяйка сталкивалась с такой ситуацией, когда в доме закончились куриные яйца, и нет возможности сходить в магазин. Еще при этом нужно испечь что-то к чаю, особенно если ждем прихода гостей. В таком случае отлично выручает рецепт песочного печенья, тесто для которого замешивается без единого яйца. Выпечка практически ни чем не отличается от классического песочного печенья. Домашнее печенье на маргарине получается мягкое, рассыпчатое и очень ароматное.

Печенье на маргарине на скорую руку

Итак, для приготовления печенья без яиц потребуется маргарин, а можно использовать и растительно-жировые спреды. Если вы плохо относитесь к таким видам продуктов и предпочитаете качественное сливочное масло, то можно готовить печенье и с ним.

Для того чтобы песочное тесто для печенья получилось более однородным, рекомендуется добавлять не сахар, а пудру из него. Кстати ее можно сделать самостоятельно, а для измельчения подойдет как кофемолка, так и блендер. Конечно, после такой процедуры нужно будет наточить ножи, чтобы потом блендер хорошо измельчал остальные продукты. Еще для такого печенья можно использовать сухую смесь из пшеничной муки и кукурузного крахмала.

рецепт печенья на маргарине без яиц с повидлом

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г,
  • сахар – 100 г,
  • кукурузный крахмал – 1 ст.л.,
  • мука пшеничная – 300 г,
  • разрыхлитель теста – 1/3 ч.л.,
  • абрикосовое повидло – по вкусу,
  • соль – щепотка,
  • ванильная эссенция – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления печенья берем мягкий, но не растопленный маргарин. Поэтому его мы достаем на час раньше, а потом только замешиваем тесто. Так как целую пачку взбивать сложно, то мы ее предварительно разминаем ложкой или режем ножом на куски. Теперь взбиваем маргарин миксером, делаем воздушную массу.

2. В блендер засыпаем сахарный песок и растираем, пока не получится пудра. Если есть крупные кристаллы, то можно просеять через сито.

3. Теперь высыпаем к маргарину сахарную пудру и взбиваем миксером.

4. Пшеничную муку просеиваем, берем примерно 1 стакан и смешиваем его с солью, кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Добавляем в тесто и перемешиваем, наливаем по вкусу ванильную эссенцию. Насыпаем столько муки, чтобы получилось густое мягкое тесто. Его мы не охлаждаем, а сразу раскатываем.

5. Вырезаем из теста звездочки или другие фигурки, и в серединку кладем немного абрикосового повидла. Повидло можно брать любое, главное, чтобы оно было густое.

6. Выпекаем простое печенье на маргарине в духовке примерно 10 минут при температуре 190 градусов. Горячие изделия складываем в миску и подаем с чаем или кофе. Получилось отличное домашнее печенье без яиц, особенно оно нравится деткам. Приятного аппетита!

Рецепт печенья на маргарине от Нинель Ивановой, фото автора.

Песочное печенье на маргарине рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Песочное печенье на маргарине рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anna Cook порций:  9ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Добавить в книгу рецептов909

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

2 стакана

Куриное яйцо

1 штука

Сахар

½ стакана

Ванильный сахар

по вкусу

Сода

½ чайные ложки

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Маргарин размягчить. Яйцо взбить с сахаром и ванилью, добавить маргарин, тщательно перемешать, добавить гашеную соду.

2Добавить муку и вымесить мягкое эластичное тесто.

3Раскатать пласт, вырезать кружки, ромбы, отщипывать кусочки и т. д.

4Разложить печенье на противень (смазывать не надо) и поставить в нагретую духовку. Выпекать до золотистого цвета.

Комментарии (21):Показать все комментарии

0

Отличное печенье получилось! Спасибо.

ОтветитьПожаловаться

0

вкусное, рассыпчатое. делала двойную порцию. 250 г маргарина, 2 яйца, неполный стакан сахара, 12 ст. л муки с верхом. еще добавила изюм. в духовке было примерно 20 минут.

ОтветитьПожаловаться

0

отличное печенье!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Axel Trofimsky

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валентина Терехова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Печенье на маргарине рецепты быстро

Рецепты песочного печенья решают сразу две задачи: потратить минимум средств и подать вкусное лакомство к чаю. Структура такой выпечки получается рассыпчатой, а сама она имеет очень нежный вкус. Еще аппетитнее печенюшки получаются с начинкой из варенья, изюма, творога, орешков или джема. Приготовить любые из них вам помогут рецепты с фото ниже.

Как приготовить печенье из маргарина

Важным этапом является замешивание песочного теста. В классическом варианте оно готовится на основе сливочного масла, но его часто заменяют маргарином. Разнообразить десерт можно при помощи добавления в тесто какао, кефира, сгущенки, шоколадной крошки или же сметаны. Как приготовить печенье с маргарином? В этом вам помогут рекомендации и сами рецепты ниже.

Особенности приготовления теста

Секретом получения вкусного печенья на маргарине можно считать правильно замешенное тесто. Масляный ингредиент необходимо покупать самый качественный. Для теста маргарин обязательно замораживают в морозилке, а уже потом перерабатывают при помощи стружки. Делать это нужно быстро, иначе продукт начнет подтаивать. Тогда тесто уже не будет рассыпчатым. Смешивать остальные компоненты тоже необходимо быстро.

Тесто обязательно скатывают колобком, после чего кладут в холодильник. Там продукт должен находиться не менее получаса. Оптимальное же время для охлаждения составляет 2 ч. Данная процедура тоже необходима для получения рассыпчатой структуры теста. Важно запомнить, что нельзя давать маргарину таять. В противном случае песочное тесто не получится, поэтому испечь печенюшки не выйдет.

Печенье на маргарине – рецепты с фото

Даже при всей своей простоте печенье на маргарине может выглядеть очень оригинально. В классическом варианте это обычные кружочки, но при использовании различных формочек получаются более интересные фигурки. Это могут быть звездочки, сердечки, пуговки, цветочки или какие-то красивые завитки. Все зависит от вашей фантазии. Выбирайте ниже любой рецепт печенья из маргарина и приступайте к приготовлению.

Песочное­

В самом простом рецепте песочного печенья с маргарином требуется минимальный набор продуктов. Благодаря этому такое лакомство является не только одним из вкуснейших, но и доступных. Практически все необходимые продукты вы найдете на своей кухне, поэтому испечь печенюшки сможете в любой момент, ведь времени не потребуется слишком много. Инструкция же очень простая.

  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 0,2 кг;
  • мука – 0,4 кг;
  • молоко – немного для смазывания;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • маргарин – 0,25 кг.
  1. Взять отдельную посудину, где взбить яйцо вместе с сахаром. Последний должен полностью раствориться.
  2. Маргарин слегка размягчить, добавить к яичной массе. Перемешивать компоненты, пока консистенция не будет похожей на творог.
  3. Муку просеять, затем постепенно всыпать к остальным продуктам. Туда же отправить соду, затем вымесить тесто.
  4. Отправить получившуюся массу на полчаса в холодильник.
  5. После этого раскатать на столе пластами, формочками наделать заготовок.
  6. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить будущие печенюшки.
  7. Каждую смазать либо молоком, либо взбитым яйцом.
  8. Отправить выпекаться в духовку на 20 мин. Рекомендуемая температура – 180 °C.

Простое­

В следующем рецепте простое печенье из маргарина приобретает ванильно-шоколадный вкус. Все за счет добавления какао и ванильного сахара. Так простое лакомство становится более аппетитным, а аромат так и манит еще во время выпекания. Получается даже лучше, чем со сливочным маслом. Подобный десерт подойдет к черному чаю с лимоном, ягодному морсу или же фруктовому компоту.

  • порошок какао – 1 ч. л.;
  • сахарный песок – 0,5 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • пищевая сода – 0,5 ч. л.;
  • сливочный маргарин – 125 г;
  • сахар ванильный – 1 упаковка;
  • мука пшеничная – 2 ст.
  1. Яйцо разбить в отдельную миску, взбить вместе с сахарным песком при помощи венчика или же вилки.
  2. Отдельно размять маргарин, затем ввести к сахарно-яичной смеси. Снова взбить компоненты, чтобы их масса стала напоминать творог.
  3. Муку просеять при помощи мелкого сита, затем небольшими порциями засыпать в миску. На этом же этапе ввести чайную ложку соды.
  4. Вымешивать тесто, пока масса не перестанет липнуть и не будет мягкой. Разделить пополам, к одной части добавить какао, а к другой – ваниль. Снова помесить, а затем выдержать около получаса в холодильнике.
  5. Далее раскатать пласты около 3-4 мм толщиной, при помощи формочек навыдавливать фигурок.
  6. Разложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Поместить печенюшки в духовку. Запекать 10 минут при 180 °C.

С яйцами

В печенье из маргарина яйца, муку и сахар добавляют практически во всех рецептах. Если в списке продуктов присутствуют только они, то лакомство готовится очень быстро. Хотя при добавлении других ингредиентов технология замешивания теста остается той же. Главное для любого рецепта – это правильно подготовить основные продукты, чтобы печеньки в результате получились такими, как надо: рассыпчатыми и просто тающими во рту.

  • сахар-песок – 3 ст. л.;
  • желток яичный – 3 шт.;
  • соль – на кончике ножа;
  • мука – сколько возьмет тесто;
  • маргарин – 0,3 кг.
  1. Маргарин подержать немного при комнатной температуре, затем порезать небольшими ломтиками.
  2. Далее примешать к нему сахар, желтки и соль.
  3. Постепенно засыпая муку, вымешивать тесто до эластичного состояния. Дать ему постоять на полке холодильника около получаса.
  4. Раскатать средней толщины пласты, сформировать печенье, выложить их на пергамент, которым выстелен противень.
  5. Выдержать в духовке 15 мин. при температурном режиме в 150 градусов.

На кефире

Отличием рецепта печенья на маргарине и кефире является легкость и нежность готового лакомства. Эту сладость по достоинству оценят даже взрослые, ведь она родом еще из их детства. Список необходимых продуктов практически не меняется и остается таким же непритязательным. Данный рецепт домашнего печеньица поможет вам пополнить свою копилку кулинарных шедевров.

  • соль – маленькая щепотка;
  • мука – 0,45 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахарный песок – 120 г;
  • кефир – 180 мл;
  • творог, курага, изюм или шоколад – немного для начинки;
  • маргарин – 150 г.
  1. Сначала взбить до получения пены яйца, затем всыпать сахар, влить кефир, снова все перемешать.
  2. Муку просеять, постепенно ввести ко всем продуктам. Здесь же добавить начинку.
  3. Вымешенное тесто завернуть в пленку и держать полчаса в холодильнике.
  4. Далее из раскатанных пластов сформировать печенюшки, используя стакан или же формочки.
  5. Выложить заготовки на противень. По желанию сверху помазать желтком или молоком.
  6. В течение 20 минут выпекать в духовке при 200 градусах.

На скорую руку

Практически по любому рецепту такие печенюшки готовятся очень быстро. Все за счет простоты ингредиентов и самой технологии. Хотя есть и другие варианты приготовления, но в них тоже получается печенье на скорую руку песочным с маргарином, ведь это основной компонент. Один из таких рецептов представлен ниже. Изюминкой в нем выступают орехи, которыми посыпаются печеньки.

  • ванилин – щепотка;
  • миндаль или другие орешки – 2 ч. л. для посыпки;
  • яйцо – 1 шт. + 1 шт. для смазывания;
  • мука – 2,5 ст.;
  • маргарин – 150 г;
  • сода или пекарский порошок – 0,25 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • сахарный песок – 0,5 ст.;
  • соль – маленькая щепотка.
  1. Духовку включить для прогревания до 220 градусов.
  2. До побеления взбить сахарный песок с маргарином и яйцом, добавить ванилин, подсолить.
  3. Муку смешать с содой или же пекарским порошком, затем постепенно высыпать к яичной массе.
  4. Вымесить мягкое, эластичное тесто, раскатать из него пласты толщиной около 3 мм.
  5. Взять формочки или стакан, навырезать заготовок, разложить их на противне, предварительно застеленном пергаментом.
  6. Выпекать не более 10-15 мин.

Из сметаны

Особенностью готового печенья со сметаной и маргарином является очень нежный вкус и мягкая структура. Благодаря добавлению этого кисломолочного продукта выпечка просто тает во рту. Если вы все еще находитесь в поисках, чем бы порадовать себя и близких, то попробуйте этот рецепт. Здесь не требуется много времени и продуктов. В результате же получается просто отменное печеньице.

  • сметана – 150 мл;
  • мука – 400 г;
  • ваниль – 1 щепотка;
  • маргарин – 250 г;
  • разрыхлитель для теста – 12 г;
  • мука – 400 г;
  • сахар – 150 г.
  1. Дать маргарину немного размягчиться при комнатной температуре, после чего растереть вместе с сахарным песком до густой консистенции.
  2. Далее добавить сметану с разрыхлителем. Снова перемешать.
  3. Не прекращая взбивать венчиком, засыпать муку небольшими горстями.
  4. Получившуюся массу обернуть пищевой пленкой. В таком виде отправить в холодильник.
  5. Спустя полчаса раскатать тесто, наделать печенюшек стаканом, поместить их на противень, застеленный пергаментом.
  6. Готовить 20 мин. в духовке. Для запекания хватит температуры 180 градусов.

Курабье

Множество привычных сегодня сладостей остались популярными еще со времен советской эпохи. Одна из них представляет собой рассыпчатые печенюшки, которые имеют начинку из джема или же варенья. Чаще их относят к восточным сладостям, но популярностью они пользуются практически везде. Называется такое печенье на маргарине с вареньем курабье. Даже при таком замысловатом названии оно легко готовится в домашних условиях.

  • мука – 160 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • варенье – 2 ст. л.;
  • пудра сахарная – 40 г;
  • крахмал – 0,5 ч. л.;
  • маргарин – 100 г;
  • ванилин – маленькая щепотка для вкуса.
  1. Все продукты выдержать при комнатной температуре около 40 мин.
  2. Духовку сразу включить, пусть прогревается до 220 градусов.
  3. Взять отдельную емкость, куда поместить маргарин, добавить к нему пудру, взбить до однородности.
  4. Затем ввести яичный белок, ванилин, снова перемешать.
  5. Добавляя постепенно муку, начать замешивать тесто до эластичной консистенции.
  6. Далее потребуется кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Его нужно заполнить тестом.
  7. Противень промаслить, затем корнетиком выдавливать смазанную поверхность печенюшки, как показано на фото.
  8. Затем смешать крахмал с вареньем. Выложить такую начинку в центр каждой печеньки.
  9. Поместить противень на 12 мин. в духовку.

На дрожжах

Еще один очень интересный вариант, как приготовить что-нибудь к чаю, это печенье на дрожжах и маргарине. Таким десертом можно удивить не только домашних, но и гостей. Дрожжи в этом рецепте может заменить даже пиво, ведь их оно тоже содержит. Технология приготовления практически не меняется, поэтому времени на выпекание печенюшек много не потребуется.

  • мука – 2,5 ст.;
  • маргарин – 150 г;
  • молоко – 1/3 ст.;
  • соль – маленькая щепотка;
  • пудра сахарная – немного для посыпки;
  • дрожжи свежие – 20 г.
  1. Растереть вместе соль, дрожжи и сахар. Затем залить их холодным молоком, перемешать.
  2. Маргарин растопить на сковородке при тихом огне. Когда остынет, отправить к молочной смеси.
  3. Далее постепенно ввести просеянную муку, снова перемешать.
  4. Выложить получившуюся массу на стол, начать замешивать тесто. Когда будет понятно, что его можно раскатать, положить обратно в миску и дать полежать немного.
  5. Далее раскатать пласты, формочками сделать заготовки, выложить их на противень.
  6. Готовить в духовке примерно 12 мин. Оптимальная температура для этого – 180 градусов.
  7. Посыпать готовые печеньки пудрой.

Через мясорубку с майонезом

В другом не менее интересном рецепте для выпечки таких печенюшек используется майонез. Этот продукт никак не получается ассоциировать со сладостями, но даже при таком условии он придает лакомству особенный вкус, которого не добиться добавлением других компонентов. Кроме того, даже спустя сутки после выпечки печенье на майонезе и маргарине не становится черствым и не отсыревает.

  • белый крупный сахар – 2/3 ст.;
  • маргарин – 100 г;
  • просеянная мука – 2 ст.;
  • легкий майонез – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • гашеная сода – 1 десертная ложечка;
  • густая сметана – 100 г.
  1. Духовку сразу включить, чтобы она пока нагревалась до 190 градусов.
  2. Для замеса основы хорошенько взбить яйца, причем вместе сразу с сахарным песком. Лучше это делать миксером.
  3. К полученной массе добавить маргарин, повторно взбить продукты.
  4. Далее ввести сметану с майонезом, всыпать муку.
  5. Уже замешенное тесто отправить в холодильник на полчаса.
  6. Раскатать на столе не очень толстые пласты, формочками навыдавливать печенюшек.
  7. Выложить все заготовки на промасленный противень, отправить запекаться на 50 мин.

Творожное­

Если вы хотите приготовить десерт не только вкусно, но и полезно, то воспользуйтесь рецептом печенья из творога и маргарина. Данное лакомство получается не менее ароматным, а структура его тоже получается рассыпчатой. В таком виде детей будет намного легче накормить творогом, ведь в чистом виде он нравится не всем малышам. Попробуйте и убедитесь в этом сами.

  • мука – 2 ст.;
  • соль – 0,25 ч. л.;
  • творог – 0,5 кг;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 100 г.
  1. Духовку предварительно нагреть до уровня температуры в 200 градусов.
  2. Маргарин растопить в микроволновке или на водяной бане, затем дать остыть и вбить яйца, добавив немного сахара, но не весь.
  3. Далее ввести творог, перемешать массу до однородности. На этом же этапе добавить гашенную уксусом соду.
  4. Из замешенного теста раскатать тонкие пласты, наделать формочками или стаканом заготовок, обмакнуть каждую в сахар, после чего выложить на противень.
  5. Испечь в духовке. Для этого хватит получаса.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

В данной рубрике наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления печенья на маргарине с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусное печенье с маргарином!

Похожие подборки рецептов

Упорядочить рецепты по .

Рецепты печенья на маргарине

Маргарин для выпечки или сливочное масло — 100 г

Мука — 100 г (примерно 2/3 стакана)

Маргарин — 150 г

Вареная сгущенка — 1.5 ст.л.

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Сахарная пудра — для посыпки

  • 367
  • Ингредиенты

Пшеничная мука — 200 г

Разрыхлитель — 3 г

Какао-порошок — 20 г

Ванильный сахар — 10 г

  • 375
  • Ингредиенты

Маргарин сливочный — 150 г

Яйцо куриное — 1-2 шт.

Мука — 2 стакана (примерно)

Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • 380
  • Ингредиенты

Куриное яйцо — 3 шт.

Мука пшеничная — 250 г

Сахар песок — 100 г

Сметана (15%) — 50 г

Маргарин — 200 г

Растительное масло — 30 г

  • 400
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 280 г + для работы с тестом

Маргарин/сливочное масло – 60 г

Яйцо куриное – 1 шт. (желток)

Сахарная пудра – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Ванильный сахар – 10 г

Имбирь молотый – 0.5-1 ч.л. (по вкусу)

Корица молотая – 1 ч.л.

Мускатный орех — 0.25-0.5 ч.л.

Соль – 1 щепотка

Молотый черный перец – 1 щепотка

Для украшения (по желанию):

Яичный белок – 1 шт.

Сахарная пудра — 160-180 г (по необходимости)

Сок лимона – 1 ч.л.

Кукурузный крахмал – 0.5 ч.л. без горки

Кондитерская посыпка – по вкусу

  • 215
  • Ингредиенты

Пшеничная мука — 150 г

Разрыхлитель — 3 г

Ванильный сахар — 5 г

  • 386
  • Ингредиенты

Мука — 2 стакана

Маргарин — 250 г

Посыпка:

  • 439
  • Ингредиенты

Сахарная пудра — 60 г

Ванильный сахар — 7 г

Маргарин — 100 г

Соль — 1 щепотка

Глазурь — по потребности

Пищевой краситель — по потребности

  • 361
  • Ингредиенты

Маргарин — 100 г

Сахарный песок — 70 г

Сухофрукты — 200 г

  • 348
  • Ингредиенты

Маргарин «Столовый» 40% – 180 г

Разрыхлитель – 1 пакетик (10 г)

  • 348
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стакана

Маргарин — 100 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Ванилин — 0,25 ч.л.

  • 346
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Песочное печенье — это хрупкое, рассыпчатое кондитерское изделие. В основе классического рецепта печенья из песочного теста — мука, сахар, сливочное масло или маргарин. Современные кондитеры добавляют к нему яйцо, воду, а иногда специи. Творог или сгущенное молоко придадут печенью сливочный вкус. Важно, чтобы все продукты были холодными — тогда тесто получится эластичным и рассыпчатым после выпечки. Такой вид домашнего печенья прост в приготовлении и идеально подходит для чаепитий. Самые большие любители песочного печенья, конечно, дети. Лучше готовить сразу много печенья из песочного теста: лакомство сразу же улетает со стола.

Рецепты песочного печенья

Несмотря на то что в магазине представлен широкий ассортимент разного печенья, многие хозяйки предпочитают готовить его в домашних условиях. Во-первых, по вкусу выпечка не будет ничем отличаться, а иногда и, наоборот, превосходить печенье, которое выпускается промышленным образом.

Во-вторых, вы полностью контролируете состав, исключая разные ароматизаторы и усилители вкуса. В‑третьих, количество рецептов огромное и вы сможете регулярно радовать семью новой выпечкой. Благодаря использованию маргарина печенье становится более экономным, и позволить его себе могут многие. Для удобства будем называть его сливочным продуктом.

«Курабье» на маргарине

Ингредиенты

  • по 250 г сахара и маргарина,
  • 3 яичка,
  • 0,5 ч. ложки соды, обязательно погашенной уксусом,
  • 3 ст. муки.

Способ приготовления

  1. Сливочный продукт предварительно размягчите, а затем, разотрите его вместе с сахаром. Можно использовать обычную вилку или миксер;
  2. Туда же положите яйца и взбивайте, пока масса не станет однородной;
  3. Порционно добавляя просеянную муку, замесите тесто довольно круто. Вымешивайте, пока масса не будет приставать к рукам и посуде. Оберните его пленкой и поставьте на час в холодильник;
  4. По истечении времени достаньте и прокрутите через мясорубку без ножей. Полученные «змейки» разделите на части и если хотите, то сформируйте из них косички или другие фигуры. Полученные порции выложите на противень, застеленный бумажным пергаментом. Готовьте в течение 20 мин. при 190 градусах.

Печенье с вареньем

Ингредиенты

  • 250 г маргарина,
  • 2 яичка,
  • по 1 ст. сахарного песка и варенья,
  • щепотку соли,
  • 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом,
  • 4,5 ст. муки.
  • Варенье нужно брать густое с кислинкой.

Способ приготовления

  1. Начнем с масла или маргарина, которое нужно довести до мягкости. Добавьте к нему соль, сахар, яйца и все тщательно перемешайте. После этого положите соду и смешайте;
  2. Порционно добавьте муку и руками вымесите тесто до образования однородной и пластичной массы. Скатайте и оберните шар пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час;
  3. По истечении времени достаньте тесто, отделите от него небольшой кусочек для крошки, а остальное раскатайте в прямоугольник по размеру противня. Толщина пласта должна быть около 1 см.;
  4. Покройте пласт вареньем, выложив его ровным слоем. Отложенное тесто смешайте с 0,5 ст. муки и хорошенько перетрите, чтобы получилась крошка. Ею притрусите варенье. Готовьте при 170 градусах в течение 20 мин. Затем, выключите огонь и оставьте противень еще на 5 мин. в духовке. Нарежьте пласт кусочками и подавайте.

Воздушное песочное печенье

Ингредиенты

  • 2,5–2 ст. Муки (зависит от величины яйца и влажности муки)
  • 125 гр. Маргарин
  • 0,5 ст. Сахар
  • 5 гр. Разрыхлитель
  • 2 стол. ложки кефира
  • по вкусу Ванильный экстракт
  • 2 яйца

Способ приготовления

  1. Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром.
  2. Добавляем одно яйцо, желток от второго яйца (Белок нам понадобиться в конце, чтоб смазать печенье) и кефир. Взбить все вместе. Можно вручную. Можно и миксером, только не сильно, а слегка.
  3. Всыпать муку, добавить разрыхлитель и ванилин. Замесить мягкое тесто.
  4. Убрать на час в холодильник.
  5. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочками.
  6. Печенье смазать белком и обсыпать с сахаром.
  7. Выпекать 10–15 минут при температуре 180 градусов.

Песочное тесто для печенья на маргарине с творогом

Ингредиенты

  • творог — 500 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • маргарин — 250 г;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 2 ст.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • щепотка соли.

Способ приготовления

  1. В отдельной емкости взбейте яйца и сахар (пудру).
  2. Растопите маргарин в микроволновке или на водяной бане. Следите, чтобы продукт не закипел!
  3. Слегка охлажденный маргарин влейте к яйцам и взбивайте до тех пор, пока не получите однородный крем.
  4. Теперь добавьте в массу творог и снова взбейте.
  5. Чтобы печенье было пышным, погасите соду уксусом и влейте в состав.
  6. Постепенно добавляя просеянную муку, вымесите тесто, которое должно быть пластичным, но не липнуть к рукам.
  7. С помощью скалки раскатайте тесто в лист. Стопкой выдавите кружочки.
  8. Одну сторону заготовки обмакните в сахар, сложите пополам, затем снова погрузите в сахар и сложите еще раз.
  9. Верх можно смазать яичным белком и присыпать сахаром. Отправьте тесто в духовку и выпекайте 15 минут при 200 градусах.

Печенье с какао

Ингредиенты

  • 1/4 стакана сахара;
  • 1 стакан муки,
  • 100 грамм маргарина, или сливочное масло,
  • 1/4 стакана какао
  • немного сахарной пудры для присыпки печенья, по желанию можно заменить сахарную пудру, растопленным шоколадом.

Способ приготовления

  1. Необходимо взять глубокую миску, или любую другую вместительную емкость, и положим в неё размягчённый маргарин.
  2. Затем всыпаем к маргарину сахар.
  3. Тщательно перемешиваем маргарин с сахаром до того момента, пока маргарин не возьмет в себя сахар.
  4. Теперь добавляем в миску муку.
  5. Далее всыпаем в миску какао.
  6. Замешиваем тесто. Лучше всего замешивать данное тесто руками.
  7. Разделяем тесто на шарики по размеру с грецкий орех.
  8. Возьмем фигурный нож, или вилку, и слегка надавливая, примнем каждый шарик так, чтобы на тесте получились канавки.
  9. Выкладываем шарики на противень предварительно накрыв его пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. Противень с печеньем ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах, 20–25 минут.
  10. Когда печенье будет готово, вынимаем противень из духовки и ставим печенье остывать. После того, как песочное печенье с какао остынет, присыпаем его сахарной пудрой. Я предлагаю еще второй вариант, полить печенье шоколадом. Для этого необходимо взять, 50 грамм молочного шоколада без добавок (можете взять белый шоколад, но главное без добавок). Растопим шоколад на водяной бане.
  11. Когда печенье полностью остынет украшаем растопленным шоколадом, ставим минут на 30 в холодильник. Как только шоколад застынет, подаем печенье к столу.

Песочное печенье на маргарине «Кольцо с кремом»

Ингредиенты

  • крахмал картофельный – 50 гр;
  • мука – 300 гр;
  • сахарная пудра – 80 гр;
  • яичные желтки – 2 шт;
  • маргарин сливочный – 200–250 гр;
  • ваниль – ¼ ч.л;
  • разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Для белкового крема:

  • яичные белки – 2 шт;
  • сахарная пудра – 0,5 стакана;
  • соль – на кончике ножа;
  • ваниль – 1 гр.

Способ приготовления

  1. Венчиком или миксером на малых оборотах взбейте желтки яиц, сахарную пудру и ваниль.
  2. Добавьте размягчённый маргарин, перемешайте и всыпьте муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем для теста. Замесите мягкую и пластичную массу.
  3. Подготовьте лист для выпечки, смажьте жиром или используйте бумагу для выпечки. Переложите массу в кондитерский мешок с плоской и широкой насадкой, формируйте с его помощью колечки на небольшом расстоянии друг от друга.
  4. Испеките печенье в духовом шкафу с температурой 200–230°С. Время выпекания составит 15–20 минут.
  5. Дайте готовым кольцам остыть, тем временем приготовьте крем.
  6. Взбейте белки яиц с солью, добавьте ваниль, продолжая взбивать, постепенно подсыпайте сахарную пудру. У крема должны получиться «устойчивые пики», чтобы он не растекался.
  7. Нанесите крем кондитерским мешком поверх колец, используйте меньшую насадку, чтобы белковая масса не оплывала по бокам.

Печенье песочное домашнее рецепт на маргарине

Ингредиенты

  • Маргарин или масло сливочное – 80 г
  • Мука – 250–300 г
  • Кефир – 2/3 стакана
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Сахар – 160 г
  • Ванильный сахар или ванилин – 1 пакет или на кончике ножа
  • Мускатный орех – ½ ч. ложки
  • Корица молотая – ½ ч. Ложки

Способ приготовления

  1. В миску вылейте кефир, к нему добавьте сахар, ванильный сахар, пищевую соду (соду гасить не нужно, это сделает кефир). Рецепт песочного печенья с маргарином в формочках настолько прост, что с ним справятся даже дети. Совместные хлопоты на кухне, формирование печенья формочками сблизят и объединят вас, одновременно развлекая и обучая.
  2. Как вы видите, гашение соды кефиром началось и жидкость в миске стала пузыриться. К кефиру добавьте растопленное сливочное масло или маргарин, смешайте до однородности.
  3. В смесь ингредиентов добавьте специи – корицу и мускатный орех. Я добавляю много, по ½ чайной ложки, тогда их хорошо слышно в выпечке.
  4. Добавляя понемногу просеянную муку, замесите песочное тесто. Можно сделать это в миске, я вымешиваю на столе. Тесто должно быть однородным, хорошо лепиться и отставать от рук.
  5. Раскатайте тесто на рабочем столе с помощью скалки и формочками вырежьте печенье. Если вам по душе больше хрустящее печенье, раскатывайте тесто до толщины 0,5 см. Если же вы любите песочное печенье по рецепту на маргарине, хрустящее снаружи и более мягкое внутри- то можно раскатывать не сильно, высотой 1 см и даже выше.
  6. Застелите противень пергаментом и переложите на него печенье. Выпекайте до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
  7. Переложите теплое печенье в миску и на тот же противень выкладывайте следующую порцию для выпекания.
  8. Печенье можно украсить глазурью, растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе, а с теплым молоком или кефиром на ночь этот десерт станет любимым лакомством ваших детей.

При замешивании песочного теста соблюдайте пропорции жира и муки. Если маргарина или масла положить меньше указанной нормы, то тесто выйдет жестким, а печенье не рассыпчатым

Домашнее печенье

Ингредиенты

  • мука: 3 стакана;
  • маргарин для выпечки: 180 грамм;
  • яйца куриные: 2 штуки;
  • сахар: 200 грамм;
  • разрыхлитель: 2 грамма;
  • ванилин: половина чайной ложки.

Способ приготовления

  1. Маргарин порезать на куски и соединить с сахаром в стеклянной кастрюльке для СВЧ. Кастрюльку поставить на разогрев и растопить. Перемешать, добавить разрыхлитель, немного остудить. Добавить яйца, взбить массу до однородности.
  2. В получившуюся смесь просеять стакан муки. Всыпать ваниль, мешать до однородности. Снова просеять оставшуюся муку и замесить тесто, которое будет мягким, но рассыпчатым. Когда песочное тесто остынет, отделить от него кусок и положить на лист пергамента, сверху накрыть вторым листиком.
  3. Раскатывать тесто, находящееся между пергаментом, в пласт. Потом один лист снять и вырезать формочкой или стаканчиком печенья. Тоже самое сделать с остальным тестом. Переложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать печенья не более 15 минут.

Печенье с изюмом

Ингредиенты

  • маргарин — 150 г;
  • сахар-песок — 4 столовые ложки;
  • желтки яичные — 1 шт.;
  • разрыхлитель теста — 0,5 чайной ложки;
  • ванилин — 0,5 чайной ложки;
  • изюм — 80 г;
  • соль — по вкусу;
  • мука — 400 г

Способ приготовления

  1. Помыть изюм, затем налить горячую воду, чтобы он распарился. Минут через 7–8 слить воду, опрокинуть в дуршлаг, как стечёт вода, разложить изюм, чтобы он обсох.
  2. Растопить маргарин в сковородке.
  3. Теперь в желток добавить соль на кончике ножа, сюда же пол чайной ложи у разрыхлителя и столько же ванилина и всё это очень хорошо взбиваю.
  4. Растопленный маргарин перелить в чашку, сюда добавить размешанные в пиале ингредиенты, засыпать 4 столовые ложки сахара и всё хорошо взбить до растворения сахара.
  5. Всыпая муку замешать тесто и в него добавить изюм, предварительно распаренный и высушенный.
  6. Всю массу очень хорошо перемешать. Тесто готово, отставить его в сторону на несколько минут.
  7. Приготовить кухонную доску, посыпать мукой и переложить на неё тесто.
  8. Раскатать его толщиной 0,6мм и выдавливать корзиночкой для кекса
    формочки печенья.
  9. Переложить их на противень, смазанный подсолнечным маслом и отправить в разогретую духовку. Печь при температуре 200 градусов.
  10. Готовое печенье посыпать сверху сахарной пудрой.

Вкусное домашнее печенье из маргарина: простые рецепты песочного печенья на маргарине с майонезом, кефиром, дрожжами, со сметаной, вареньем и какао с пошаговыми фото

Как вкусно положить кусочек рассыпчатого печенья из маргарина в рот и запить это все сладким горячим чаем! Лакомство, знакомое нам с детства. Домашнее печенье из маргарина – это минимум затрат, максимум удовольствия. Наш журнал собрал вкуснейшие проверенные рецепты печенья из маргарина. Вооружайтесь продуктами, скалкой и давайте готовить вместе.

Главное в статье


Как приготовить печенье из маргарина?


Ничего сложного в выпекании печенья из маргарина нет, ведь все рецепты построены на основе классического замеса песочного теста с «поправкой» на основной продукт. Другими словами, масло заменяется маргарином, что делает печенье более бюджетным, но вкус при этом ничем не отличается от оригинала. Чтобы разнообразить вкус печенюшек, в тесто можно добавлять орешки, шоколадную крошку, какао или поверх уложить кусочек варенья. Все зависит от фантазии того, кто готовит. Ну а qulady.ru предлагает попробовать приготовить вкуснейшие печенюшки из маргарина по рецептам, представленным ниже.

Особенности приготовления теста для песочного печенья из маргарина


Для получения хорошего теста нужно брать хороший маргарин. Его замораживают, натирают стружкой в муку и быстро замешивают тесто, чтобы кусочки маргарина не успели растаять. Далее готовому тесту обязательно необходимо «отдохнуть» в холодильнике 1,5–2 часа. Благодаря такой технологии приготовления, тесто получается мягким, рассыпчатым и просто тает во рту.

Если хотите в конце приготовлений получить идеальное печенье, то нужно учитывать следующие нюансы:

  • Для приготовления вкусного песочного печенья нужно соблюдать пропорцию мука:маргарин 2:1.
  • Перемешивать маргарин с мукой нужно до состояния крошки. Такого эффекта можно добиться, растирая ингредиенты в ладонях.
  • Долго вымешивать тесто для песочного печенья не следует, так как в процессе работы маргарин начинает таять, что ухудшает крохкость готового блюда.
  • Если сахар-песок заменить пудрой, то крошиться печенье будет больше.
  • Очень важно при замесе теста вначале смешать все сыпучие составляющие, после — ввести маргарин и сопутствующие жидкие продукты.

Вкусное домашнее печенье на маргарине: простые рецепты


Если вы считаете печенье на основе маргарине заурядным повседневным блюдом, то это мнение ошибочно. Простое круглое песочное печенье при желании можно превратить в оригинальное блюдо, использовав разнообразные фигурные формочки или посыпав его кунжутом, орешками, цветной кокосовой стружкой. Не верите? Тогда попробуйте приготовить один из ниже приведенных рецептов.

Простой рецепт печенья на маргарине с пошаговыми фото


Рецептик очень прост, для приготовления ароматного печенья на каждый день достаточно всего 40 мин и минимума составляющих:

  • Пачка (200 г) маргарина.
  • Три яйца.
  • Неполный стакан сахарного песка.
  • 300 г муки.
  • Сода.

Вбить в емкость яйца и присоединить к ним сахар.

Венчиком смешивать все до однородности.

Размягченный маргарин нарезать небольшими кубиками и бросить к яйцам.

Венчиком разбить маргарин до общей консистенции.

Всыпать пшеничную муку и гашеную соду.

Руками вымешать тесто. Оно должно быть однородным и эластичным.

Раскатать круг и формочками для печенья (стаканом) сформировать печеньки.

На подготовленную форму выложить печеньки и выпекать их около десяти минут при 180°С.


Домашнее песочное печенье на маргарине с арахисом: рецепт

Если хотите сотворить необычное лакомство на своей кухне, но заморачиваться нет желания, то попробуйте приготовить печенье по этому рецепту.
Готовим продукты:

  • 150 г маргарина.
  • Полстакана арахиса.
  • 270 г муки.
  • Стакан сахара.
  • Пакетик ванильки (сахар).
  • Стружка кокоса и сахарная пудра для украшения.
  1. Арахис обжарить и перемолоть до состояния крошки.
  2. Маргарин растопить до жидкого состояния, насыпать сахара и мешать, пока он не растает.
  3. Присоединить ваниль и дробленый арахис. Всыпать муки частями, помешать.
  4. Продолжая помешивать, добавлять муку, пока в миске не получится густой структуры тесто.
  5. Руками брать кусочки теста, скатывая небольшие шарики.
  6. Их разместить на деко и отправить в горячую (160–180°С) духовку. Готовить около 25 мин.
  7. В плоской посуде перемешать пудру из сахара и стружку кокоса.
  8. Доставать горячие печеньки и обваливать в этой смеси.
  9. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Рецепт печенья из маргарина со сметаной: вкусный рецепт


Жирная сметана дарит печенью более нежный вкус, а его структура становится мягкой и просто тает во рту. Для процесса готовки такого печенька нужно:

  • Пачка маргарина.
  • 3⁄4 ст сахарного песка.
  • Пакетик разрыхлителя.
  • 450 г муки.
  • 150 мл сметаны.
  • Сахар ванильный – пакетик.
  1. Оставить маргарин для размягчения на кухонном столе. Когда он станет мягким, насыпать сахарного песка и растереть до однородного состояния.
  2. Присоединить сметану, ваниль. Перемешать.
  3. Постоянно помешивая, ввести муку (понемногу).
  4. Замесить тесто. Его завернуть в пакет и отправить в холод на 30–40 мин.
  5. Достать тесто, раскатать, сформировать печенюшки и разложить их на противень.
  6. Пропечь печенько 20 мин при 180°С.

Песочное печенье из маргарина на скорую руку с какао: рецепт


Чтобы быстро приготовить необычное песочное печенье на скорую руку, за основу нужно брать базовый рецепт, проверенный годами. Одно из достоинств такой выпечки – минимум ингредиентов:

  • Пачка маргарина.
  • Одно яйцо.
  • 0,4–0,5 кг муки.
  • 200-250 г сахара.
  • 1⁄2 ч л соды.
  • Пакетик ванильного сахара.
  • 1–2 ч л с горкой порошка какао.
  1. Яйцо перемешать с сахаром и взбить до однородности.
  2. Ввести размягченный маргарин, ваниль. Смешать.
  3. Всыпать соду, порошок какао и постепенно ввести муку.
  4. Замесить тесто, чтобы отлипало от рук. Положить в холодильник на 40-60 мин.
  5. Сделать круг 4 мм толщиной. Выдавить печеньки (можно просто порезать полосками).
  6. Запекать при 160–180°С около 10 мин.

Песочное тесто на маргарине и кефире: рецепт


Песочное печенье на кефире – это рецепт наших бабушек, поэтому обязательно попробуйте приготовить такие печенюшки и окунитесь в мир детских воспоминаний. Для приготовления нужно иметь:

  • 150 г маргарина.
  • 180–200 мл кефира.
  • Два яйца.
  • 120 г сахара.
  • 1⁄2 ч л соды.
  • Курага, чернослив, изюм, шоколад или любой другой наполнитель (начинка).
  1. Взбить яйца до состояния пены, постепенно всыпая сахарный песок.
  2. Продолжая взбивать, ввести кефир, всыпать соду.
  3. Маргарин подморозить и потереть в муку. Перетереть руками, пока не получится крошка.
  4. Соединить маргариновую крошку с яично-кефирной смесью, добавить выбранную начинку и сделать мягкое тесто.
  5. Раскатать пласт, формочками или стаканчиком выдавить печенье и выпекать его 20 мин при 200°С.

Советское печенье из маргарина с майонезом через мясорубку: рецепт

Ням-ням! Эти вкуснейшие осьминоги были незаменимым лакомством для детей советского времени. Хрустящие ножки через мясорубку и глазки из семечек. Сегодня уже вы можете побаловать своих детей забытым рецептом того времени, когда смешивали «что было» и получали нечто. Для приготовления советских печенек с майонезом понадобятся:

  • 120 г маргарина.
  • 0,5 ст майонеза.
  • Одно яйцо
  • 0,8–1 ст сахара.
  • 2–2,5 ст муки.
  • Ваниль (сахар).
  1. Взбить яйца с майонезом. Насыпать сахара.
  2. Подморозить маргарин и натереть его в яично-майонезную массу.
  3. Соду погасить и отправить в тесто.
  4. Миксером взбивая тесто (низкие обороты), присоединять небольшими порциями муку.
  5. Должно выйти крутое тесто. Оно может быть неоднородным из-за присутствия комочков маргарина, но это не страшно.
  6. Тесто порциями пропускать через мясорубку. Должны получаться «ножки осьминога» в 5–6 см.
  7. Вверху таких ножек можно прикрепить небольшую головку, сделать глазки из семечек или горошин перца и выложить оригинальные осьминожки на подготовленный противень.
  8. Духовой шкаф прогреть до отметки 160–180°С и выпекать печеньки 15–20 мин.

Рецепт печенья на маргарине и дрожжах


Если вы боитесь, что ваше песочное печенько из маргарина не поднимется на соде или разрыхлителе теста, то выручит вас рецепт с использованием дрожжей. Такие печеньки не могут похвастаться высокой рассыпчатостью, но их вкусовые качества посоревнуются с любыми песочными вариантами. Для готовки нужно:

  • 150 г маргарина.
  • 20 г дрожжей (мокрых).
  • 1 ст сахара.
  • 1⁄4 ст молока.
  • Сахарная пудра для украшения.
  1. В теплом молоке растворить дрожжи. Всыпать сахар, помешать. Оставить на 10–15 мин.
  2. Маргарин растопить, это можно сделать на плите или в микроволновке.
  3. Влить жидкий остывший маргарин в молоко, помешать и ввести понемногу муку.
  4. Замесить податливое тесто. Оставить постоять.
  5. Когда оно вырастет, раскатать круг и сделать печенье.
  6. Разместить его на противне и подождать, пока печенюшки увеличатся в объеме.
  7. Выпекать лакомство при 175°С 15–20 мин.
  8. После приготовления обильно посыпать печенье пудрой.

Творожное печенье из маргарина: рецепт


Творожное печенько не только вкусное, но еще и очень полезное. Поэтому такой рецептик следует взять на заметку мамам, у которых детки отказываются кушать творог в чистом виде. Для приготовления такого десерта понадобятся:

  • 0,5 кг творога.
  • 100–150 г сахара.
  • Три яйца.
  • Пачка маргарина.
  • 0,5 кг муки.
  • 1⁄2 ч л соды.
  1. Маргарин растопить до жидкого состояния. Остудить.
  2. Вбить яйца, туда же сахарный песок, соду все смешать.
  3. Творог через мясорубку (или измельчив в блендере) добавить в подготовленную массу.
  4. Просеять в нее муку, замесить тесто.
  5. Раскатать круг. Большим стаканом вырезать кружки из теста.
  6. Каждый из них обсыпать сахаром и сложить в четверо.
  7. Выложить творожные печеньки на противень, и запечь до золотистого оттенка (40 мин) при 180°С.

Вкусное печенье из маргарина с вареньем: рецепт


Такое печенько часто дают детям в садике. Его многие помнят под названием тертый пирог. Для приготовления можно брать любое густое варенье, а для теста нужно иметь:

  • Пачку маргарина.
  • Стакан сахара.
  • Два яйца.
  • 0,5 кг муки.
  • 1⁄2 ч л соды.
  • Пакет ванильки (сахар).
  • Любое варенье –300 г.
  1. Муку высыпать в глубокую миску. Замороженный маргарин потереть на крупной терке в муку.
  2. Руками растереть его и муку в крошку.
  3. Яйца с сахаром взбить (можно использовать миксер), добавить гашеную соду, ванильный сахар.
  4. Соединить все вместе и замесить тесто. Первоначально тесто будет очень крутым, но при вымешивании оно станет более податливым.
  5. Разделить тесто пополам. Одну часть отправить в морозильную камеру, вторую раскатать и выложить на смазанный противень.
  6. Тесто помазать вареньем. Когда часть теста из морозильной камеры подмерзнет, натереть его на крупной терке (для морковки) поверх варенья.
  7. Запекать при 160–180°С в духовом шкафу 20–25 мин.
  8. Достать противень из духовки и порезать горячий пирог на квадратные печенюшки.
  9. Такое угощение одинаково вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Видео рецепты приготовления вкусного печенья из маргарина

Возможно вам будут интересны такие статьи:

Готовьте и наслаждайтесь вкусными десертами. Приятного аппетита!

Песочное печенье на скорую руку с майонезом. Как приготовить вкусное печенье на майонезе

Знаете ли вы, что майонез можно использовать не только для приготовления салатов, но и для выпечки печенья, пирогов, тортов?

Вкусное печенье на майонезе

Кухонный инвентарь: глубокая емкость; венчик; скалка; пергаментная бумага; формочки для теста; противень; духовка.

Ингредиенты

  1. Подготавливаем все необходимые компоненты для приготовления печенья. В глубокую стеклянную емкость разбиваем одно яйцо и смешиваем с 95-100 граммами сахара. Взбиваем венчиком до однородной массы.
  2. Добавляем 10 грамм ванильного сахара, хорошо перемешиваем. В эту же емкость с яичной смесью добавляем 100-110 граммов майонеза. Смешиваем все ингредиенты.

  3. Натираем на терке цедру с одного лимона. Добавляем в емкость ко всем взбитым компонентам и перемешиваем.

  4. Предварительно смешиваем 270-300 граммов муки и одну столовую ложку разрыхлителя.

  5. В яичную смесь всыпаем маленькими порциями муку.

  6. Хорошо вымешиваем руками тесто. Она должно быть достаточно эластичным. Берем скалку и раскатываем тесто в большой пласт, высотой 0,5 см.

  7. Далее берем формочки и вырезаем с их помощью фигурки на тесте.

  8. Готовим противень. Выстилаем дно пергаментной бумагой. Нагреваем духовку приблизительно до 180 градусов .
  9. Затем вырезанные фигурки перекладываем в противень на пергамент. Оставшееся тесто раскатываем в пласт и повторяем процесс: вырезаем, вынимаем, выкладываем.

  10. Помещаем противень с тестом в разогретую духовку и выпекаем приблизительно 25 минут.
  11. По истечении времени вынимаем из духовки готовое печенье и даем ему остыть.

Выкладываем печенье на большую тарелку, желательно плоскую, и обильно посыпаем и украшаем сахарной пудрой. Вкусное, хрустящее и ароматное печенье со вкусом лимона подаем к чаю.

Приятного чаепития!

Видеорецепт приготовления

Предложенный рецепт печенья на майонезе и видео приготовления поможет разобраться и не допустить ошибок. Это не сложный рецепт и с ним справится даже новичок.

  • Чтобы погасить выраженный вкус майонеза, используем цедру с одного лимона.
  • Чтобы печенье не получилось очень плотным, рекомендую не добавлять муку всю сразу, лучше всыпайте ее маленькими порциями.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт домашнего печенья.

Печенье с майонезом, тающее во рту

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 60 штук.
Кухонный инвентарь: глубокая емкость; кулинарный мешок с фигурной насадкой; сито; миксер; бумага пергаментная; противень; духовка.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

  1. В глубокой емкости смешиваем 190-210 граммов размягченного сливочного масла и 210-230 граммов майонеза. Взбиваем миксером до однородной массы.

  2. В полученную смесь добавляем одно яйцо, половинку чайной ложки соли, 220-230 граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара.

  3. Перемешиваем все компоненты до однородной массы. Затем смешиваем 3,5-4 стакана муки высшего сорта с одной чайной ложкой разрыхлителя для теста. Просеиваем эти сухие ингредиенты через сито и добавляем в подготовленную взбитую массу.

  4. Берем кулинарный мешок с фигурной насадкой и заполняем его готовым тестом.

  5. Включаем духовой шкаф и нагреваем до 200 градусов.
  6. Подготавливаем противень. Выстилаем на него пергаментную бумагу и смазываем сливочным маслом. Далее берем кондитерский мешок с тестом и выдавливаем из него небольшие фигурные печенья на смазанный маслом пергамент. Располагаем их на расстоянии 1 см друг от друга.

  7. Помещаем противень с печеньем в разогретую духовку и выпекаем приблизительно 15-20 минут.

  8. Домашнее печенье на майонезе по простому рецепту готово. Выкладываем на тарелку и приглашаем всю семью на вкусное чаепитие!

Приятного аппетита!

Знаете ли вы? Если нет кондитерского мешка, его можно заменить плотным и чистым пластиковым пакетом. Все очень просто: нужно выложить в него тесто и срезать один нижний уголок ножницами.

Рассыпчатое печенье на майонезе через мясорубку

Этот рецепт был когда-то очень популярным.
Такое печенье готовила мама, и в нашей семье оно всем нравилось. Предлагаю вам испечь его и порадовать свою семью.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порции: 60 шт.
Кухонный инвентарь: емкость глубокая; миксер; пергаментная бумага; мясорубка; насадки для печенья; противень; духовка.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

  1. Разбиваем три яйца в глубокую емкость, добавляем пакетик ванильного сахара, 210-230 грамм сахарного песка, немножко соли, и миксером хорошо перемешиваем все компоненты.

  2. В хорошо взбитую смесь добавляем 210 грамм маргарина комнатной температуры и 200-230 граммов жирного майонеза.

  3. Тщательно перемешиваем до тех пор, пока не образуется однородная масса. Добавляем в полученную массу по чуть-чуть четыре стакана муки. Берем половину чайной ложки соды, добавляем немного уксуса. Теперь эту шипучую смесь добавляем в муку.

  4. Тесто хорошо вымешиваем. Оно получилось эластичное и рыхлое внутри.

  5. Отправляем тесто в холодильник приблизительно на 20 минут. Включаем духовку и разогреваем ее до 190-200 градусов.
  6. Подготавливаем противень. Выстилаем его пергаментной бумагой. Тем временем берем мясорубку и закрепляем на ней насадки для печенья.
  7. Готовым тестом наполняем мясорубку, выкручиваем из нее длинные фигурные палочки желаемой длины. На подготовленный противень укладываем печенье так, чтобы расстояние между ними было приблизительно 1 сантиметр.

  8. Заполненный противень помещаем в разогретую духовку. Время выпекания 10-15 минут.
  9. По истечении времени вынимаем печенье на тарелку, даем остыть.

Печенье готово. Украшаем сахарной пудрой обильно и подаем к столу.
Желаю приятного чаепития и общения!

Печенье на майонезе покоряет своим нежнейшим вкусом, в котором совершенно не угадывается используемый необычный компонент. Посредством подобной добавки в виде белого соуса удастся сделать изделия более рассыпчатыми и буквально тающими во рту.

Как приготовить печенье на майонезе?

Печенье на основе майонеза бьёт все рекорды по показателям нежности вкуса, который максимально ярко раскрывается в процессе дегустации с горячим чаем, кофе, какао.

  1. Майонез добавляют в тесто при приготовлении песочного печенья на масле, маргарине или растительном жиру, максимально совершенствуя свойства десерта.
  2. Используя соус при создании выпечки на кефире, сметане, удастся сделать мягкие изделия более пористыми и воздушными.
  3. Творит чудеса майонез и с тестом на базе творога. Изделия из подобной основы изумляют насыщенностью и нежностью вкуса.
  4. При исполнении любого рецепта тесто должно быть в меру густым и не слишком липким, чему будет способствовать правильное количество муки и дополнительная выдержка его в холодильнике или просто на столе.

Печенье на майонезе – простой рецепт


На майонезе готовится из песочного теста, в основе которого сливочное масло. Его густота должна быть таковой, чтобы можно было легко отсадить при помощи кулинарного мешка с насадкой фигурные, не растекающиеся заготовки. При необходимости для этого корректируют немного количество муки.

Ингредиенты:

  • масло – 200 г;
  • майонез – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3,5 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • ванильный сахар – 2 ч. ложки;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Мягкое масло взбивают с яйцом, майонезом, добавив соль, оба вида сахара.
  2. Добавляют муку, вымешивая, добиваются однородности основы.
  3. Перекладывают тесто в кулинарный мешок, отсаживают порции на противень с пергаментом.
  4. Пекут вкусное печенье на майонезе 20 минут при 200 градусах.

Печенье «Хризантема» с майонезом через мясорубку – рецепт


Печенье с майонезом через мясорубку приобретает благодаря особой технике приготовления эффектный вид, напоминающий хризантемы, откуда и название десерта. Густота теста в данном случае как никогда важна: по окончании замеса оно не должно прилипать к рукам, а перед формированием изделий должно быть хорошо охлажденным.

Ингредиенты:

  • масло – 200 г;
  • майонез – 50 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 650 г;
  • крахмал – 50 г;
  • сахар – 2 стакана;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Взбивают мягкое масло с сахаром.
  2. Добавляют майонез и яйцо, еще раз взбивают.
  3. Вмешивают муку с крахмалом и разрыхлителем.
  4. Сворачивают из теста колбаску, оборачивают ее пленкой и убирают в морозилку на 2 часа.
  5. Перекручивают тесто на мясорубке, отрезая порции по 6-7 см.
  6. Выкладывают печенье на майонезе на пергамент и пекут 10 минут при 210 градусах.

Песочное печенье на майонезе – рецепт


С майонезом, тающее во рту и нежное, можно приготовить не только на сливочном масле, но и используя качественный сливочный маргарин. Для замеса теста удобно использовать стационарный миксер или кухонный комбайн, но и без применения техники подготовить основу не составит особого труда.

Ингредиенты:

  • масло – 200 г;
  • майонез – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 0,5 кг;
  • сахар – 200 г;
  • ванилин – 1 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Взбивают маргарин с майонезом.
  2. Добавляют яйцо, сахар, соль, ванилин, еще раз взбивают до однородности.
  3. Всыпают частями муку и разрыхлитель и завершают замес.
  4. Перекладывают массу в кулинарный мешок, выдавливают заготовки на пергамент.
  5. Пекут печенье с майонезом и маргарином 15 минут при 200 градусах.

Печенье на майонезе и кефире


На майонезе получается при приготовлении на кефире по следующему рецепту. В качестве разрыхлителя основы здесь используется сода, которую необходимо за 10 минут до замеса смешать с кефиром. Ароматизировать изделия можно ванилином, натуральной ванилью или добавлением корицы, других пряностей.

Ингредиенты:

  • масло – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 стакана;
  • сахар – 100 г;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • кефир – 0,5 стакана;
  • ваниль, соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Масло растирают с сахаром.
  2. Добавляют яйцо, майонез, а затем кефир с содой и ванилином, еще раз взбивают.
  3. Подсыпают муку и замешивают мягкое, но не липкое тесто, оставляют его на 50 минут в холодильнике.
  4. Раскатывают тесто в пласт, вырезают стаканом или формочками заготовки, выкладывают их на пергамент.
  5. Пекут печенье на майонезе 20 минут при 180 градусах.

Печенье с майонезом без яиц


Печенье на майонезе без яиц и маргарина, но со сливочным маслом получается еще мягче, нежнее, чем прочие аналоги и просто тает во рту. Чтобы изделия получились мягкими внутри, их после выпекания оставляют в общей емкости, прикрыв полотенцем. Для рассыпчатости напротив подсушивают готовые изделия на противне в еще горячей духовке.

Ингредиенты:

  • масло – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • мука – 1,5 стакана;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • ваниль, соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Масло взбивают с сахаром и ванильным сахаром.
  2. Добавляют ваниль, соль, майонез, еще раз взбивают.
  3. Всыпают просеянную муку, вымешивают тесто, помещают в холод на 30 минут.
  4. Раскатывают ком до пласта толщиной 5-10 мм, вырезают заготовки, которые выкладывают на противень с пергаментом.
  5. Пекут печенье без яиц на майонезе 20 минут при 190 градусах.

Овсяное печенье на майонезе


Печенье из майонеза – рецепты, которые можно исполнять не только с пшеничной мукой, но и сочетать ее в разных пропорциях с овсяной или овсяными хлопьями быстрого приготовления. Особенно вкусными изделия получаются при добавлении в тесто изюма, других сухофруктов, орехов или шоколада в каплях или в виде разломанной плитки.

Ингредиенты:

  • масло – 100 г;
  • майонез – 60 г;
  • мука – 2 стакана;
  • овсяные хлопья – 1 стакан;
  • сахар – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • изюм и шоколад – по 50 г;
  • ваниль и лимонная цедра.

Приготовление

  1. Масло растирают с сахаром, яйцом и майонезом.
  2. Добавляют цедру, ваниль, изюм и шоколад.
  3. Вмешивают на следующем этапе хлопья, а затем разрыхлитель и муку.
  4. Помещают основу в холодильник на час.
  5. Скатывают из теста шарики, выкладывают их на пергамент.
  6. Пекут печенье овсяное на майонезе 15 минут при 180 градусах.

Тертое печенье с вареньем на майонезе


Рассыпчатое печенье на майонезе с вареньем густым или джемом – не что иное как тертый пирог, разрезанный после выпекания на порционные небольшие ломтики. Перед подачей десерт посыпают сахарной пудрой. Степень сладости теста корректируют в зависимости от вкусовых свойств используемого наполнения.

Ингредиенты:

  • масло – 200 г;
  • майонез – 60 г;
  • мука – 3-4 стакана;
  • сахар – 150-200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • варенье или джем.

Приготовление

  1. Яйца взбивают с сахаром и майонезом.
  2. Добавляют масло, еще раз взбивают.
  3. Вмешивают порциями муку с разрыхлителем.
  4. Разделяют ком на 3 части, одну треть помещают в морозилку.
  5. Оставшуюся основу распределяют в форме и смазывают вареньем или джемом.
  6. Посыпают десерт замороженным, перетертым на терке тестом, выпекают 20 минут при 200 градусах, разрезают на ломтики.

Печенье из творога и майонеза


Тесто на майонезе для печенья приобретает совершенный насыщенный вкус при приготовлении с творогом. Последний предпочтительно выбирать без крупиночек или дополнительно подготовить продукт, пропустив его через сито или обработав блендером. Вместо апельсиновой цедры можно использовать различные пряности или цедру лимона.

Ингредиенты:

  • майонез – 200 г;
  • мука – 3 стакана;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • творог – 200 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Творог растирают с обычным и ванильным сахаром.
  2. Добавляют цедру, майонез, а затем муку с разрыхлителем.
  3. Из основы скатывают шарики, укладывают их на противень, пекут 20 минут при 190 градусах.

Печенье с майонезом и сметаной – рецепт


Печенье с майонезом и сметаной получается хрустящим и рассыпчатым снаружи и мягким внутри. Для получения полностью рассыпчатых изделий уменьшают порцию сметаны в пользу майонеза, увеличив его количество. Можно бесконечно экспериментировать с рецептом, добавляя вкусовые добавки, какао, сухофрукты, орехи, шоколад.

Ингредиенты:

  • майонез и сметана – по 100 г;
  • масло – 200 г;
  • мука – 500-600 г;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. Масло растирают с сахаром.
  2. Добавляют майонез со сметаной, яйцо, взбивают немного.
  3. Вмешивают соль, ваниль, муку с разрыхлителем.
  4. Скатывают из теста шарики, выкладывают на противень с пергаментом, пекут 30 минут при 190 градусах.

Печенье «Орешки» с майонезом


Советское печенье на майонезе в виде аппетитных орешков готовится посредством применения специальной формы, в которой выпекаются хрустящие, песочные ореховые половинки. Начинкой может быть крем из сгущенки и сливочного масла, к которым зачастую добавляют крошки из обрезков и измельченные орехи.

Ингредиенты:

  • майонез – 200 г;
  • маргарин – 200 г;
  • мука – 500-600 г;
  • сахар – 7 ст. ложек;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • крем.

Приготовление

  1. Яйцо взбивают добела с сахаром.
  2. Отдельно растирают 2 стакана муки с маргарином, а майонез смешивают с содой и оставляют на несколько минут.
  3. К мучной крошке выкладывают майонез и выливают яичную массу.
  4. Вмешивают муку до достижения не липкой текстуры.
  5. Скатывают из теста шарики размером с грецкий орех, помещают в форму, прижимают и выпекают до готовности.
  6. После остывания наполняют половинки кремом, смыкают попарно.

Печенье на майонезе на сковороде – простой рецепт


Печенье на майонезе на сковороде может быть приготовлено в виде элементарных вырезанных из теста стаканом кружочков, или оформлено по типу хвороста. В последнем случае по центру делают отверстие, через которое выворачивают края в разные стороны. По готовности изделия просто посыпают сахарной пудрой или подают с вареньем, медом.

В далекие времена СССР наши мамы и бабушки не знали о том, как вреден майонез, но они могли быстро испечь вкусное печенье на майонезе. Эта выпечка долгое время была хитом среди домашних кондитерских изделий.

Это не удивительно, ведь сливочное масло (маргарин) вкупе с майонезом дают нежную, тающую и одновременно рассыпчатую консистенцию готовой выпечки. Поэтому, даже зная страшное слово «холестерин», можно иногда побаловать себя вкусной выпечкой из детства. В умеренных количествах такой десерт не принесет вреда организму, а лишние калории будет проще ликвидировать в хорошем настроении.

Это печенье — прекрасный перекус или десерт, который можно съесть с чашкой кофе или чая.

Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:
  • 200 г майонеза «Провансаль»;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 180 г сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 3 г соли;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 455 г муки.
Рецепт пошагово:
  1. Размягченное сливочное масло миксером на средней скорости смешать с майонезом. Не убавляя оборотов венчиков ввести в посудину с маслом и майонезом яйцо, оба вида сахара и соль.
  2. Предварительно просеянную с разрыхлителем муку добавить в жидкую основу и замесить гладкое тесто. Переложить его в кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой.
  3. На смазанный небольшим количеством растопленного сливочного масла противень отсадить небольшие печенья. Печь при 200 градусах 15-20 минут.

Рецепт «Через мясорубку»

Перечень продуктов, из которых можно приготовить печенье через мясорубку, будет следующим:
  • 1 яйцо;
  • 200 г сахара;
  • 20 г майонеза;
  • 100 г сливочного масла;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 20 г крахмала;
  • 320 г муки.
Процесс выпечки:
  1. Отмерить необходимое количество и просеять вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо смешать эти ингредиенты.
  2. Кремовой консистенции сливочное масло растереть вместе с сахаром, затем вбить к нему яйцо и добавить майонез. Растирать, пока смесь не станет однородной.
  3. Соединить жидкие и сыпучие компоненты, вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Скатать его колбаской, которую обернуть пищевой пленкой и убрать на два часа в морозилку.
  4. Из хорошо охлажденного теста сформировать печенье, перекручивая колбаску через мясорубку и отрезая получаемую лапшу через 6-7 см.
  5. Сформированные заготовки выкладывать на застеленный пергаментом противень и выпекать при 210 градусах от 7 до 10 минут. Признаком готовности выпечки будет золотистый цвет.

Печенье с майонезом и маргарином


Такое печенье понравится и детям, и взрослым.
Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:
  • 100 г майонеза;
  • 100 г маргарина;
  • 2 яйца;
  • 180 г сахара;
  • 5 г соды;
  • 390 г муки;
  • 50 г повидла;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 10 мл молока;
  • 50 г дробленого жареного арахиса.
Способ приготовления:
  1. Достаточно мягкий, но не жидкий маргарин смешать с майонезом. Яйца взбить с сахаром до полного растворения всех его крупинок, смешать с майонезом и маслом.
  2. Муку и соду соединить с масляной основой, старательно вымешать, чтобы получилось мягкое и не липнущее к рукам тесто.
  3. Тесто раскатать в лепешку толщиной 2-3 мм. Специальными вырубками или рюмкой вырезать формочки, переложить их на противень и испечь при 180 градусах. На это уйдет не более четверти часа.
  4. Готовые печенья склеить попарно повидлом, а поверхность обмакнуть в глазурь (из молока и пудры) и арахис.

Песочная выпечка, тающая во рту

Еще один вариант песочной выпечки, которая прямо-таки тает на языке, готовится из:
  • 70 г майонеза;
  • 70 г сливочного масла;
  • 180 г белого кристаллического сахара;
  • 1 яйцо;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 340 г муки.
Как испечь:
  1. Взяв в руки миксер, превратить майонез и размягченное сливочное масло в однородную кремовую массу. Затем всыпать в нее сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет гладкой.
  2. Также с помощью миксера вмешать сырое куриное яйцо. В последнюю очередь небольшими порциями вмешивают муку с разрыхлителем. Должна получиться достаточно пластичная масса.
  3. На подготовленный противень печенье можно отсадить кондитерским шприцем (через мешок с насадкой) или выложить чайной ложкой смоченной в холодной воде. Печь 10 минут при 240 градусах.

Чтобы печенье на майонезе хорошо пропеклось и не подгорело сверху, в духовке его нужно устанавливать на последний или предпоследний уровень.

Без яиц

Поскольку майонез – это продукт, приготовленный из куриных яиц и растительного масла, то при его использовании для замешивания теста добавлять яйца в тесто совсем не обязательно.


В готовом печенье майонез совсем не чувствуется.
В этом случае соотношение продуктов будет следующим:
  • 180 г сливочного масла;
  • 180 г майонеза;
  • 180 г сахара;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 400 г муки.
Последовательность действий:
  1. Все продукты для теста должны быть охлажденными. Сначала масло нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу блендера, туда же высыпать рецептурное количество сахара и перебить все до однородности.
  2. К сладкой маслянистой массе добавить ванильный сахар и холодный майонез. Снова смешать блендером. В конце добавляется разрыхлитель и мука, продолжая замешивать тесто блендером.
  3. Готовое тесто в пищевой пленке убрать на 20 минут в морозильник. Из холодного теста сформировать и испечь песочное печенье. Готовую выпечку можно обсыпать сахарной пудрой.

Зачастую, после праздников остается майонез и стоит он долгое время без надобности, пока в конечном итоге не выбрасываешь его. Выбрасывать продукты жалко, а просто их доедать нет желания. И вот как то в одном журнале я увидела очень простенький рецепт печенья на основе майонеза. И решилась его приготовить.

Тесто у готового печенья немного плотновато, т.е. о нём нельзя сказать, что оно тает во рту, но в тоже время оно рассыпчатое — вот загадка!

Первым дегустатором моих блюд выступает мой муж Славик, и вот после того как он доел первое печенье последовал вердикт: «Оно похоже по вкусу чем — то на овсяное печенье. Оценка 5». Из его высказывания я поняла, что печенье вкусное и стоит отнести его к постоянным, любимым рецептам.

Состав этого печенья меня привлёк своей простотой, а ещё тем, что в доме не всегда бывают яйца, а в этом рецепте они не нужны.

Кого то, во время приготовления, может напугать излишнее количество маргарина, но вкус этого печенья того стоит.

Так давайте же поскорее начнём этот удивительный процесс приготовления.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: сахар, мука, маргарин, майонез, сода, ванилин.

Пошаговое описание печенья на майонезе с фото.
1. Смешиваем ингредиенты.

Маргарин, нарезанный на мелкие кубики, помещаем в стеклянную емкость, которую обязательно нужно накрыть пластмассовой крышкой, чтобы жидкость при топлении не стреляла в разные стороны, и ставим в микроволновку на несколько секунд. Если у вас нет микроволновки, то его распустить до жидкого состояния можно и на плите, только миску берём железную, т.к. стеклянная лопнет от перегрева.

Растопленный маргарин переливаем в миску и добавляем в него сахар. Всё перемешиваем.

В вымешенную сахарно-маргариновую массу добавляем майонез, и опять всё перемешиваем. Далее следует сода и ванилин. Каждый вновь добавленный продукт нужно смешивать, перед каждой закладкой.

Заключительный этап в нашем технологическом процессе является добавление просеянной муки. Да именно просеянной, т.к. при просеивании мука обогащается кислородом, что позволит нашей выпечки остаться воздушной.

Как видно на последнем фото тесто получается рыхлым, а это то, что надо. Как то, в один из дней приготовления, я положила муки больше нормы. В результате маргарин почти весь впитался, но при этом печенье получилось очень плотное, можно сказать жёсткое и не рассыпчатое — больше с этим рецептом я не экспериментировала. А осталась верна, первоначальному рецепту.

2. Придаём изделию нужный вид.

После того, как тесто замешано оставляем его на 10 минут пусть отдохнет, а тем временем достаем противень, включаем духовку и начинаем формировать печенье.

Я беру чайную ложку, захватываю тесто с горкой и скатываю из него колобок с очень маленькое яблоко.

На холодный противень размещаю свои колобки, при этом нужно оставлять между ними расстояние в 3 см, т.к. при выпечке они начнут расползаться и им потребуется место.

Я противень не смазываю ни чем, т.к. в тесте достаточно маргарина, который не позволит тесту прилипнуть к основанию.

Размер моего противня 35х35 см и на него помещается 16 колобков.

Как только противень наполнен, помещаем его в духовку и выпекаем печенье при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Если по каким то причинам у вас плохое напряжение в сети, т.е. вместо положенных 220 Вт, например 180 Вт, то температуру нужно выставить повыше. Вместо 200 градусов 220, хотя если вы часто пользуетесь своей духовкой, то вы уже имеете представление как с ней управляться.

По истечении 10 минут печенья вот так растеклись, теперь они будут пропекаться до готовности.

Как только печенье приготовились, достаём их из духовки и раскладываем на бумажные полотенца, пусть излишка маргарина впитается в бумагу. В таком положении оставляем печенье до полного остывания, у меня уходит 30 минут на эту процедуру.

Всего из данной нормы теста у меня получается 24 вкусных и ароматных печенья.

Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!

Вкусное печенье на майонезе готово!

Приятного аппетита! Удачи в приготовлении.

Вспомнила рецепт печенья, которое я делала еще во времена своей юности, когда только училась готовить — это печенье на майонезе. Есть два варианта этого печенья — на одном майонезе, и на майонезе с маслом (или маргарином). На мой взгляд, по вкусу эти варианты не сильно отличаются (с маслом чуть нежнее). Печенье получается песочное и чем меньше муки, тем оно нежнее. Для этого рецепта можно использовать даже просроченный майонез.

Итак, для приготовления печенья на майонезе нам потребуются следующие ингредиенты:

Рецепт №1:

  • майонез — 250 грамм
  • масло или маргарин — 200 грамм
  • яйцо — 1 штука
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 4,5 стакана
  • сода — 1 чайная ложка (погасить уксусом)
  • соль — на кончике ножа
  • ванилин

Смешиваем майонез с размягченным маслом, добавляем яйцо, гашеную соду, ванилин, соль, сахар. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Раскатываем пласт, толщиной 0,3 см. Вырезаем печенье формочками. Если у вас есть шприц для печенья, можно его использовать, только муки тогда положить на 1 стакан меньше, тесто получится еще нежнее.

На смазанный маслом противень выкладываем печенье и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета (примерно 15 минут).

Рецепт № 2:

  • майонез — 250 грамм
  • яйцо — 1 штука
  • мука — 2,5 — 3 стакана
  • сахар — 1 стакан (можно чуть меньше, если не любите очень сладкое)
  • сода — 0,5 чайной ложки (погасить уксусом, или лимонным соком)
  • ванилин

Смешиваем яйцо с майонезом, добавляем сахар, соду, ванилин, муку. Также раскатываем пласт, толщиной 0,2 -0,3 мм и вырезаем формочками печенье. Выпекаем как в рецепте №1.

Печенье на майонезе готово. Приятного аппетита!

Печенье на пахте

Печенье на пахте

рецепта БЕСПЛАТНО доставлены на ваш почтовый ящик!

✕ Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows. Пожалуйста, обновите браузер до более новой версии, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Когда прохладное утро заставляет носить носки за завтраком, мы точно знаем, что приготовить, чтобы согреться.Слоеную текстуру этому печенью придает пахта и маргарин Becel.

Будьте первым, кто оценит это

  • Время приготовления: 10 мин.
  • Время приготовления: 10 мин.
    • 2 стакана (500 мл) универсальной муки
    • 2 1/2 ч. л.(12 мл) разрыхлитель
    • 1/2 ч. л. (2 мл) соль
    • 1/4 ч. л. (1 мл) пищевой соды
    • 1/2 стакана (125 мл) солёных кирпичей Becel® на растительной основе
    • 3/4 стакана (175 мл) пахты

    (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Energy (KCAL) 0 KCAL 0 KCAL
    Energy (KJ) 0 KJ 0 KJ
    Белок (G) 0,0 г
    Углевод вкл. клетчатка (г) 0,0 г
    Углеводы, не вкл. Волокно (G) 0,0 г 0,0 г
    сахар (G) 0,0 г 0,0 г
    волокна (G) 0,0 г
    FAT (G) 0.0 г
    Насыщенный жир (G) 0,0 г
    0,0 г
    0,0 г
    Полинасыщенные жиры (G) 0.0 г
    0,0 г 0,0 г
    холестерина (мг) 0 мг 0 мг
    натрий (мг) 0 мг
    соль (G) 0.00 G
    Витамин А (IU) 0 IU
    0,0 мг 0,0 мг
    кальций (мг) 0 мг
    Iron (MG) 0,00 мг
    Калий (мг) 0 мг

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450°F (230°C).
    2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду в большой миске.Измельчите соленые бесельские кирпичи на растительной основе с помощью кондитерского блендера или двух ножей, пока смесь не станет крупной крошкой. Постепенно влейте пахту, затем перемешайте, пока она не станет влажной. Аккуратно нажмите на 8-дюймовый. (20 см) круг на слегка посыпанной мукой доске.
    3. Вырежьте 6 бисквитов, используя 3-дюйм. (7,5 см) формочка для печенья. Выложить печенье на несмазанный противень. Выпекайте 10 минут или до слегка золотистого цвета.

    В это время, когда ингредиенты могут быть трудно найти, мы перечислили несколько простых замен.- Если у вас нет разрыхлителя, используйте 1–1/2 чайной ложки (7 мл) лимонного сока в сочетании с 3/4 чайной ложки (4 мл) пищевой соды или 1/2 плюс 1/8 (3 мл) чайной ложки пищевой соды. в сочетании с 1-1/4 чайной ложки (6 мл) винного камня. — Если у вас нет пищевой соды, увеличьте количество разрыхлителя до 1 столовой ложки плюс 1/2 чайной ложки (17 мл). -Если у вас нет пахты, размешайте 2-1/4 чайных ложки. (11 мл) лимонного сока или белого уксуса в 3/4 стакана (175 мл) молока и оставьте на 5 минут. — Используйте любой продукт Becel вместо кирпичей Becel на растительной основе.

    Как бы вы оценили этот рецепт?

    Базовый рецепт печенья с маргарином

    10 лучших рецептов печенья без молока Yummly.3 Печенье Ing Er The Gardening Foo. Three Ing Biscuits Простая быстрая выпечка для счастья. Melting Moments Er Cookies Марша С Выпечка Зависимость. Легкий рецепт шоколадного печенья Все рецепты Великобритании. Печенье с маргарином и ванилью. Fluffy Vegan Biscuits 5 Ings The Big Man S World.

    Печенье легкое аист на маргарине. фасоль, печенье и хлеб часть четвертая — что-то другое для разнообразия — легкое дрожжевое печенье. Несколько лет назад я подавала печенье, приготовленное как с дрожжами, так и с разрыхлителем. 20 мин1 или 40 мин.легкое печенье аист на маргарине. Читать рецепт >>.

    Как приготовить печенье с маргарином и маслом?

    В миске с помощью венчика или деревянной ложки взбить сливочное масло или маргарин с сахаром до получения пышной массы или бледного цвета. Просейте муку и постепенно добавляйте ее, когда она начнет напоминать крошку, можно руками. Просто убедитесь, что у вас достаточно муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.

    Как приготовить сдобное печенье без молока?

    В этом простом рецепте масляного печенья вместо молока используется вода.Разогрейте духовку до 410°F (210°C). Просейте вместе муку и разрыхлитель, затем соль. Нарежьте масло небольшими кубиками и добавьте его в мучную смесь.

    Как испечь печенье в духовке?

    Разогрейте духовку до 450°F. Просейте вместе сухие ингредиенты, затем добавьте маргарин и измельчите, пока он не станет грубым и рассыпчатым, как кукурузная мука. Добавьте молоко и перемешайте вилкой. На присыпанной мукой поверхности вымесить, осторожно переворачивая несколько раз. Раскатайте до толщины 1/2 дюйма и вырежьте печенье. Положите соприкасающимися сторонами на несмазанный противень.

    Что добавить в рецепт печенья?

    Этот рецепт покажет вам, как приготовить простое печенье. Мы предпочитаем использовать половину маргарина, половину масла. Вы можете добавить в это печенье сухофрукты, шоколадную стружку или измельченные орехи, чтобы приготовить его по своему вкусу. Я сделал это!

    10 лучших рецептов печенья на маргарине

    Базовый рецепт печенья 175 г/6 унций муки 100 г/4 унции сливочного масла или маргарина 50 г/2 унций сахарной пудры Разогрейте духовку до 150°C/300°F Газ 2 Взбейте масло или маргарин и сахарную пудру, пока они не станут легкими и пушистыми.Вмешайте муку и после перемешивания замесите тесто, пока оно не сформируется в шар, добавьте немного муки, если тесто совсем липкое.

    Пошаговая инструкция по быстрому и простому рецепту бисквита (без масла) В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавить маргарин (или масло) в сухие ингредиенты

    Базовый рецепт печенья Используя метод втирания, это отличный базовый рецепт печенья. Играйте, добавляя свои собственные ароматизаторы, такие как: цитрусовая цедра, имбирь, какао, шоколадная стружка и измельченные орехи, чтобы сделать всего несколько предложений.

    Пошаговый метод. Взбейте Stork Bake, сахарную пудру, ваниль и яйца, пока смесь не станет светлой и кремообразной. Просейте сухие ингредиенты вместе. Добавьте к яичной смеси и замесите однородное тесто, добавляя при необходимости немного воды или молока.

    Для этого все, что вам нужно сделать, это добавить натертую цедру 1 лимона к основному рецепту бисквита выше. Это дает прекрасный, интенсивный лимонный аромат. Рождественские печенья. Для этого вам просто нужно добавить 1 чайную ложку смеси специй к основному рецепту бисквитов, чтобы придать им сезонный вкус, а затем сходить с ума с любыми рождественскими формами, которые вы можете достать.

    Рецепт пышного южного печенья

    Базовый рецепт бисквитной крошки для основы десертов и пирогов с использованием дижестивного печенья. Используйте любое сладкое печенье, в том числе имбирное печенье, чтобы придать ему нежный имбирный вкус. Ингредиенты. 200 г дижестивного печенья. 120 г несоленого сливочного масла растопить. Направления. Поместите печенье в кухонный комбайн и измельчите его до получения мелких крошек;

    Происхождение печенья. Мягкое слоеное печенье считается творением Юга до Гражданской войны. А поскольку мука тогда была дорогой, по воскресеньям ее подавали как особое угощение.Концепция, возможно, была вдохновлена ​​​​британским печеньем, которое больше походило на тонкое печенье или крекер.

    Скатать из теста шарики размером с чайную ложку и выложить на смазанный жиром противень, оставив достаточно места для намазывания. Слегка прижмите вилкой. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выложите на решетку для охлаждения. Перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой. Хранить в герметичном контейнере.

    Я добавила овсяные хлопья и изюм, мне просто нужно немного молока, чтобы замесить тесто.Я составил список из 30 вкусных рецептов веганского печенья *БЕЗ* маргарина или фирменных яиц

    .

    Ингредиенты для печенья из самоподнимающейся муки Самоподнимающаяся мука. Ключевым ингредиентом этого супер легкого печенья является самоподнимающаяся мука. Если вы читали мой пост на прошлой неделе о самоподнимающейся муке, то знаете, что самоподнимающаяся мука сочетает в себе три ингредиента: универсальную муку, разрыхлитель и соль! Вот почему в этом рецепте так мало ингредиентов.

    Легкий бисквит с маргарином Рецепт

    Это простое, приготовленное с нуля, масляное печенье от Паулы Дин является фаворитом на завтрак на юге.Ингредиенты включают универсальную муку, нарезанное кубиками масло и молоко. Время подготовки составляет приблизительно 15 минут, а время приготовления – 12 минут при 425°F.

    Эти 9 удивительных рецептов печенья без масла и маргарина вас удивят! Удивительно, насколько времена изменились. За почти четыре года, прошедшие с тех пор, как я начал свой блог, маргарин (старый заменитель масла в рецептах немолочного печенья) превратился из полностью приемлемого в то, чего люди избегают, насколько это возможно.

    Маргарин содержит меньше жира и больше воды; таким образом, получается тонкое печенье, которое больше растекается в духовке и может подгореть.Вышеуказанные рецепты являются одними из немногих рецептов, которые делают вкус печенья привлекательным для многих людей. Используйте более творческие идеи, например, добавляя в рецепт различные специи, чтобы приготовить печенье с разными вкусами и текстурами, которые вам нравятся.

    Пошаговый метод. Крем для выпечки «Аист». Постепенно добавьте сахар. Взбить до легкого и пушистого состояния. Вмешайте просеянную муку и соль. Месить около 10 минут.

    Этот рецепт имперского печенья на самом деле довольно прост в приготовлении! Просто требуется несколько различных этапов, чтобы получить готовый продукт.Используемый бисквит обычно песочный, но с добавлением яйца. Мы использовали тот же рецепт и метод, что и наше песочное печенье Petticoat Tails, но разрезали тесто с помощью формочки для печенья на отдельные кусочки для приготовления.

    Печенье с разрыхлителем

    1. Сахарную пудру просеять. 2. Взбейте масло в небольшой миске, постепенно добавляя сахарную пудру. 3. Добавьте ванильную эссенцию и перемешайте. Ложкой или ножом нанесите немного глазури на нижнюю сторону одного печенья, затем прикрепите ее к другому печенью.

    По рецепту получается 8 бисквитов, а также 8 столовых ложек масла. Одна столовая ложка сливочного масла содержит 102 калории, а каждое печенье указано по 103 калории. Таким образом, оставшиеся ингредиенты (мука, пахта) добавят только 1 калорию на печенье.

    ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ И ЧЕСНКОМ ДЛЯ РАЗМЕРА НА СЕМЬЮ: Приготовьте бисквиты, но уменьшите количество печенья до 2 чашек и добавьте 1/2 чашки тертого сыра чеддер. Смешайте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла или маргарина и 1/8 чайной ложки чесночного порошка. Смазать теплое печенье.ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ И ЧЕСНКОМ РАЗМЕРА ДЛЯ РЕСТОРАНА: Приготовьте печенье в виде капель, но добавьте 9 чашек тертого сыра чеддер.

    Печенье без глютена. Посмотрите мой рецепт клубничного пирога без глютена! Песочное печенье очень похоже на бисквит. Просто исключите сахар, чтобы сделать его пикантным, а не сладким. Вы также можете попробовать сделать этот же рецепт бисквита с помощью универсальной смеси для выпечки без глютена 1: 1, такой как эта.

    Инструкции. Разогрейте духовку до 180°C/160Вентилятор/350F/Газ, отметка 4. Смажьте маслом и выровняйте два больших противня.Взбейте вместе масло и сахарную пудру до легкой и пушистой массы, затем постепенно вбейте яйцо и ванильный экстракт. Всыпать муку, пока не получится мягкое, податливое тесто.

    Печенье «Легкий аист» на маргарине

    Способы приготовления печенья Боба Эванса пошагово: Шаг 1: Прежде всего, вам необходимо разогреть духовку до температуры 425 градусов по Фаренгейту. Шаг 2: Возьмите миску среднего размера. Добавьте 2 стакана самоподнимающейся муки, или вы также можете использовать универсальную муку. Затем добавьте ¼ чайной ложки пищевой соды.Перемешав их вместе, сделайте хорошую смесь.

    Мягкое имбирное печенье

    такое теплое и приятное. Его очень легко приготовить, и оно понравится всей семье. Это печенье бывает двух видов: мягкое, как в этом рецепте, и хрустящее, как в большинстве магазинных имбирных бисквитов. мягкая версия и в этом рецепте имбирь не слишком сильный, существует отличный баланс между всеми ингредиентами.

    Вот вкусный и невероятно простой рецепт бисквита.Это печенье Easy Buttermilk Biscuits невероятно мягкое, высокое, слоеное и маслянистое. Подавайте их с джемом, соусом или начинкой по вашему выбору для легкого и вкусного завтрака! Они придутся по вкусу всем! #хлеб #завтрак #рецепты #домашний #легкий #легкийрецепт #livewellbakeчасто

    Основное веганское печенье Anzac. Разогрейте духовку до 180° (160° для духовок с вентилятором). Поместите овес, кокосовую стружку, сахар и муку в миску и перемешайте. Растопите веганский маргарин и золотой сироп в кастрюле на медленном огне.В отдельной миске смешайте соду и кипящую воду, затем добавьте смесь маргарина и сиропа.

    Разогрейте духовку до 450°F. Застелите большой противень пергаментной бумагой. В чаше кухонного комбайна смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте сливочное масло или шортенинг и несколько раз включите кухонный комбайн, чтобы смешать жир с мукой, пока смесь не станет напоминать грубую муку.

    Рецепт идеального слоеного масляного печенья

    Печенье из сладкого картофеля с зеленым луком.Веганский рецепт бисквита, который не заставит вас скучать по молочным продуктам. Этот рецепт готовится быстро благодаря паре простых шагов с использованием кухонного комбайна. Ключ использует лезвие, чтобы разрезать маргарин на муку.

    Родственные

    Нежное печенье на пахте

    Нежное печенье на пахте

    рецепта БЕСПЛАТНО доставлены на ваш почтовый ящик!

    ✕ Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows.Пожалуйста, обновите браузер до более новой версии, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

    Наш рецепт нежного печенья на пахте настолько прост, что нет необходимости снова использовать упакованное печенье. Все, что вам нужно, это Country Crock, пахта, несколько других ингредиентов из вашей кладовой и 20 минут для теплого, успокаивающего домашнего печенья.

    Наш рецепт нежного печенья на пахте настолько прост, что нет необходимости снова использовать упакованное печенье.Все, что вам нужно, это Country Crock, пахта, несколько других ингредиентов из вашей кладовой и 20 минут для теплого, успокаивающего домашнего печенья.

    Будьте первым, кто оценит это

    • Время приготовления 10 мин
    • Время приготовления 10 мин
    • ПорцииПорции 6

    Ингредиенты

    • 2 стакана универсальной муки
    • 2 1/2 ч. л.разрыхлитель
    • 1/2 ч. л. соль
    • 1/4 ч. л. пищевая сода
    • 1/2 чашки Country Crock® Spread
    • 3/4 стакана пахты

    (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 450°F.
    2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду в большой миске. Измельчите Country Crock® Spread с помощью кондитерского блендера или двух ножей, пока смесь не станет размером с крупную крошку. Постепенно влейте пахту, затем перемешайте, пока она не станет влажной.Аккуратно нажмите на 8-дюймовый круг на слегка посыпанной мукой доске.
    3. Вырежьте 6 бисквитов с помощью 3-дюймовой формочки для печенья. Выложить печенье на несмазанный противень. Выпекайте 10 минут или до слегка золотистого цвета.

    Как бы вы оценили этот рецепт?

    БОЛЬШЕ СТРАНИЦЫ CROCK

    ®  ВДОХНОВЕНИЕ В INSTAGRAM

    Вкусные блюда с деревенским оттенком

    Важен ли жир, который вы используете в своем печенье?

    Откройте любые два рецепта печенья, и вы, вероятно, обнаружите удивительно разные технологии и списки ингредиентов.Для такой простой еды рецепты печенья могут быть поразительно сложными. От различных жиров и жидкостей до муки и закваски, вы найдете разное печенье практически для каждого пекаря на Юге. Но какие из этих методов и ингредиентов действительно влияют на конечный результат? Есть ли жиры, которые лучше других? На этой неделе мы будем изучать все виды науки о печенье, чтобы выяснить это.

    Сегодня мы начнем с жиров.

    Независимо от рецепта печенья, вы прочтете длинный и затянутый аргумент, почему масло или шортенинг являются лучшим жиром.Я готов поспорить, что есть много читателей, которые попадают в эти лагеря, когда дело доходит до выпечки печенья; Лично я всегда предпочитал сливочное масло. Но до недавнего времени у меня не было времени сравнить эти ингредиенты, чтобы увидеть, что они на самом деле делают в моем печенье. Вот разбивка:

    Действительно ли масло лучше?

    Масло, как известно, это молочный продукт из взбитых сливок. В Соединенных Штатах он должен состоять не менее чем на 80 процентов из молочного жира, а остальная часть его состава должна состоять из воды и сухих веществ молока.В Европе сливочное масло содержит немного больше жира; обычно от 82 до 85 процентов. И эти цифры имеют значение — чем больше воды в вашем масле, тем больше у него возможности смешаться с мукой с образованием глютена и тем быстрее оно размякнет при комнатной температуре. Хотя эти факты могут не иметь большого значения, если вы готовите пирожные, они действительно имеют значение, когда речь идет о таких вещах, как печенье.

    Идеальное печенье легкое, пышное и слоеное, поэтому вы всегда хотите свести образование глютена к минимуму.Вы также хотите убедиться, что, когда вы используете масло в своем рецепте печенья, вы сохраняете его холодным. Холодное масло с меньшей вероятностью смешается с мукой, и оно будет легче образовывать большие хлопья в тесте, что приведет к получению красивых слоев выпеченного печенья.

    Все это говорит о том, что с маслом может быть немного сложно работать. Когда он правильно введен в бисквитное тесто, он выполняет три основные функции в выпеченном печенье: создает паровые карманы для формирования этих слоев, немного связывает с мукой для создания структуры и придает сладкий маслянистый вкус конечному результату.Это печенье, если оно сделано правильно, скорее слоеное, чем рассыпчатое и мягкое. Сдобное печенье также, как правило, имеет сильно подрумяненный верх и низ — эти сухие вещества молока в масле содержат сахар, карамелизуются и довольно быстро подрумяниваются в горячей духовке. Вот почему рекомендуется всегда смазывать печенье маслом, даже если вы используете в тесте другой жир.

    Как видно на изображениях, сдобное печенье имеет неровную золотисто-коричневую поверхность с полностью сформированными и отчетливыми слоями.Из них получаются отличные бисквитные бутерброды, которые можно разделить на достаточно разные слои.

    Укорочение упрощает задачу, верно?

    Вы когда-нибудь ели печенье в старомодной южной столовой? Или, возможно, несколько из Cracker Barrel? Хорошо. Вы съели бисквит. Гораздо дешевле и с ним легче работать, чем со сливочным маслом, шортенинг является частым ингредиентом многих южных ресторанных бисквитов. То, что мы сегодня называем шортенингом, производится из гидрогенизированного растительного масла и стало популярным в середине 20-го века в качестве замены животных жиров.(Забавный факт: раньше шортенинг означал «животный жир!») Шортенинг, в отличие от сливочного масла, практически полностью состоит из жира; он не содержит воды или (вкусных) сухих веществ молока.

    Что это значит? Укорочение более эффективно снижает образование глютена в тесте. Собственно, отсюда и название — он «укорачивает» нити глютена. У него также более высокая температура плавления, чем у сливочного масла, что снижает вероятность его размазывания по бисквитному тесту, даже если вы замешиваете его руками.

    Печенье, изготовленное надлежащим образом, мягкое и рассыпчатое, с крошкой, немного более похожей на пирожное, чем у сдобного печенья.У них часто нет такого резкого подъема, как у масляного печенья — в нем нет того дополнительного масляного пара, который помог бы добавить подъема. Чтобы получить идеально бронзовый верх, вам также, вероятно, потребуется добавить немного растопленного сливочного масла на верх печенья; из-за короткого времени выпекания печенье на основе шортенинга само по себе не выдерживает достаточного количества тепла, чтобы должным образом подрумяниться.

    Мое бисквитное печенье более бледное, чем сливочное масло, с довольно гладкой поверхностью и гораздо более рассыпчатой ​​текстурой. Это печенье можно было бы съесть дома вместе с тарелкой яиц, вывернутых на солнечную сторону.

    Какой из них лучше? Это зависит от вас. Я не думаю, что когда-нибудь откажусь от своих способов печенья с маслом, но шортинг никогда не даст вам плохого печенья — до тех пор, пока вы хотя бы добавляете немного масла за столом.

    Кейт Уильямс — бывший главный редактор журнала Southern Kitchen. Она также была ведущей в нашем подкасте Sunday Supper. Она работает в сфере продуктов питания с 2009 года, в том числе в течение двух лет работала в America’s Test Kitchen. Кейт была личным шеф-поваром, разработчиком рецептов, кулинарным редактором гиперлокального новостного сайта в Беркли и внештатным автором для таких изданий, как Serious Eats, Anova Culinary, The Cook’s Cook и Berkeleyside.Кейт также является заядлым скалолазом и иногда занимается бегом на длинные дистанции. Она печет отвратительный персиковый пирог и любит бурбон в чистом виде.

    Бабушкино сказочно известное пышное печенье на пахте

    Давайте испечем сказочно классное воздушное печенье на пахте. Попробуйте сказать это 3 раза быстро. Или даже один раз медленно. В любом случае, это рецепт моей бабушки, и это первое, что я помню, когда научилась печь. Она усаживала меня за стол, и мне приходилось втирать масло в муку.Есть что-то очень успокаивающее в приготовлении печенья по сей день, поскольку оно напоминает мне о том, как быть молодой и счастливой маленькой девочкой в ​​безопасности в доме своей бабушки.

    Использование пахты придает глубину вкуса, которую невозможно получить с обычным молочным печеньем, но не беспокойтесь, если у вас есть только обычное молоко. Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус, и вы всегда сможете купить немного пахты в другой раз. Что бы вы ни делали, не пытайтесь заменить пахту уксусом или лимонным соком. В этом простом рецепте это просто невкусно.Для приготовления печенья лучше использовать воду, чем поддельную пахту.

    Сало является предпочтительным жиром для печенья, но я часто использую масло или шортенинг из соображений здоровья. В особых случаях я все еще буду использовать сало, но ваше сердце будет благодарить вас за использование растительных жиров, таких как шортенинг и маргарин, а не животных, таких как сало и масло.

    Разогрейте духовку до 425F (220C). Дайте ей нагреться до того, как вы начнете замешивать тесто, так как вы хотите, чтобы это печенье было как можно более холодным при попадании в горячую духовку.Контраст тепла создает паровые карманы, которые позволяют печенью раздуваться больше, чем испуганная кошка.

    По этой причине я часто храню масло и муку в морозильной камере. Добавьте в смесь холодную пахту (в крайнем случае подойдет молоко), дайте ей около 20 секунд, чтобы она начала впитываться, и перемешайте ручкой ложки для смешивания, пока смесь не начнет собираться в комки.

    Теперь просто соберите смесь и осторожно сдавите. Раскатайте его в грубый прямоугольник высотой около 1/2 дюйма и сложите.Сделайте это около 4-6 раз. Это создает слои. Вы увидите различные кусочки масла. Это желательно. Но не переусердствуйте с тестом, поэтому остановитесь после 6 оборотов.

    • Будет рассыпчатым.
    • Но легко лепится, так как тесто липкое.
    • Сложите его несколько раз

    Затем осторожно расплющите тесто, пока оно снова не станет примерно 1/2″ в высоту, и либо вырежьте формочками для печенья, либо чашкой, посыпанной мукой, чтобы облегчить его высвобождение, либо сформируйте грубый круг вручную. Я сделал для вас все три метода слева направо.Как вы можете видеть, чем меньше вы берете тесто в руки или сминаете его, тем выше будут его высота и более слоистые слои. Вы знаете, что у вас есть возможность смазать верх оставшейся пахтой в мерной чашке, растопленным маслом или яичной смесью. Я просто макаю пальцы в оставшуюся пахту и использую ее. Он дает нежную золотисто-пеструю окраску и мне кажется более домашним. Поместите на антипригарную поверхность, например, на силикон, антипригарную сковороду или пергамент, если он рассчитан на достаточно высокую температуру.

    Как видите, формочка для печенья идеальна, так как она дает красивое пышное печенье по сравнению с чашечным и свободным формованием.

    Выпекать 15–18 минут. Проверяйте дно через 15 минут, чтобы избежать чрезмерного подрумянивания. Поздравляем, вы только что приготовили печенье! Теперь ты не будешь оплакивать, когда Тюдоров закроют.

    Просмотр этого видео не только даст вам представление о том, как приготовить Аппалачское сказочно знаменитое пышное печенье на пахте, но и даст вам краткое представление о том, каково было знать мою бабушку. Вы даже можете услышать немного моего акцента. Удачной выпечки, друзья!

    • 2 стакана (300 г) муки общего назначения
    • ¾ стакана (180 мл) пахты
    • ½ стакана (113 г) сливочного масла
    • 2 чайных ложки (8 г) разрыхлителя
    • ½ чайной ложки (3 г) соли 0
      • Разогрейте духовку до 475F (250C) для светлых форм или до 450F (230C) для более темных форм.

      • В большой миске или на рабочей поверхности смешайте соль, разрыхлитель и муку.

      • Масло нарезать кубиками и бросить в мучную смесь. Руками возьмите немного муки и масла и слегка и быстро перетрите руками масло в муку. Продолжайте делать это, пока мука не будет напоминать хлебные крошки.

      • Смешайте муку с пахтой до образования однородной массы. Переверните на поверхность и аккуратно прижмите, чтобы получился прямоугольник размером 1/2 дюйма, и сложите пополам.Сделайте это 4 раза, чтобы создать слои.

      • Раскатайте слой 1/2 дюйма и вырежьте или разделите на восемь частей.

      • Смажьте поверхность пахтой, растопленным сливочным маслом или яичной смесью.

      • Выложите на противень, посыпанный мукой, или используйте антипригарную поверхность, например, силиконовый коврик, так как масло прилипнет к противню, если его не приготовить. Чтобы они не перекосились, поместите их близко друг к другу, так как они будут поддерживать друг друга, когда поднимутся в духовке.

      • Выпекать 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета сверху.

      При желании пахту можно заменить любым молоком, в том числе обезжиренным. Сало, маргарин или шортенинг могут заменить масло, или вы также можете использовать комбинацию этих жиров.

      Факты о пищевой ценности

      Бабушкино знаменитое пышное печенье с пахтой

      Количество на порцию

      % дневной нормы*

      * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

      * Калорийность зависит от используемых ингредиентов.

      Домашнее печенье на пахте из 3 ингредиентов — приготовление на полке

      Помните легендарную фразу Опры «Я люблю хлеб!!» момент? Та же девушка.Мы тоже любим хлеб! Особенно это СУПЕР простое домашнее печенье на пахте из 3 ингредиентов, которое пекла бабушка. Хотите верьте, хотите нет, но вы можете приготовить партию всего за 5 минут!

      Нужен вкусный завтрак? Вкусный хлеб на ужин в честь Дня Благодарения? Что-то, что можно подать к этой большой кастрюле чили? Если вы сомневаетесь, ответ всегда печенья! И к счастью для вас, у нас есть самый простой и вкусный рецепт, который вы когда-либо найдете.

      *Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

      Хватай стеклянную банку, доставай фартук и скалку, и давай сделаем это! Вы всего в нескольких минутах ходьбы от теплого, слоеного, идеального домашнего печенья на пахте.



      РЕЦЕПТЫ ЗАМЕНЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ НА ПЯТЕ

      Это не займет много времени, потому что этот рецепт очень прост. Все, что вам нужно собрать, это три основных ингредиента! Тем не менее, мы все были удивлены, обнаружив, что в самый неподходящий момент наши продукты в кладовой истощились, так что давайте подготовимся к такой возможности.Вот три замены, которые вы можете сделать в этом печенье на пахте:

      • Самоподнимающаяся мука – Нет самоподнимающейся муки? Вот быстрое средство! На каждую чашку, которую вы заменяете, смешайте чашку универсальной муки, полторы чайные ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли.
      • Растительное масло – Если у вас закончилось растительное масло, попробуйте заменить его оливковым маслом, растопленным маргарином или сливочным маслом.
      • Пахта – Это своего рода важный ингредиент, но если в вашем холодильнике нет пахты, не паникуйте.Возьмите чашку обычного молока и добавьте столовую ложку лимонного сока или белого уксуса. Та-да! Вы только что сделали свою собственную пахту.

      Теперь вы готовы ко всему. Сделаем тесто, а? пришло время для печенья, ya’ll!


      ДОБАВКИ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ НА ПЯТЕ

      Это печенье уже само совершенство, но есть что-то захватывающее в добавлении вкуса! Если у вас есть что-то из этого на кухне, почему бы не бросить их туда?

      • Сыр – 3/4 стакана тертого сыра чеддер добавят вашему печенью пикантности.Вы даже можете использовать 1/3 стакана мягкой гауды или чего-то еще, что у вас есть.
      • Бекон – Шесть ломтиков раскрошенного бекона добавят пикантности вашему бисквитному тесту.
      • Зеленый лук или зеленый лук – 2 столовые ложки сушеного зеленого лука или 1/4 нарезанного свежего лука придают пикантный вкус.
      • Вяленые помидоры + пармезан – 1/2 стакана вяленых помидоров плюс 1/4 стакана свежего (не консервированного) тертого сыра пармезан для вкусного и крепкого хлеба.
      • Розмарин – Для крепкого земляного бисквита добавьте 1/4 стакана свежего розмарина (или 2 столовые ложки сушеного).

      Совет для профессионалов: вы даже можете использовать часть оставшихся продуктов, например, 1/2 стакана черники, брокколи или шпината, в тесто!


      ОТЛИЧНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ ВАШЕГО ПЕЧЕНЬЯ

      Это печенье можно есть просто так, но вы будете поражены, если добавите к нему одну из следующих начинок:

      • Авокадо – Вы наверняка пробовали тосты с авокадо, но мы думаем, что печенье с авокадо еще лучше! Поджарьте яйцо, чтобы поместить сверху, и у вас есть убийственный завтрак.
      • Консервированная начинка для пирога – О, у вас тоже есть кладовая, полная начинки для пирога? Разогрейте немного, разрежьте печенье пополам и украсьте этим фруктом!
      • Домашняя подливка – Любая подливка вкусна на печенье. Попробуйте приготовить соус из белых сосисок или воспользуйтесь этими советами по приготовлению коричневого соуса.
      • Мед – Смажьте эти бисквиты небольшим количеством масла и очень вкусного меда, и вы будете рады, что сделали это!
      • Джем – Используйте все, что есть в холодильнике, или приготовьте варенье самостоятельно.
      • Сыр с перцем – Этот южный деликатес всего лишь просит у печенье! Этот простой рецепт сыра с перцем от allrecipes будет готов через 10 минут.

      Боже, вдруг мы голодаем! Но подождите, это еще не все. Вам понравятся эти идеи для включения печенья на пахте в следующий прием пищи.


      КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

      Печенье на ужин? Почему бы и нет?! Попробуйте одну из этих идей:

      • Куриная запеканка с печеньем — Вы ведь знаете, что мы здесь любим хорошую запеканку, верно? Этот излучает основные флюиды комфортной еды.Смешайте 2 стакана измельченной вареной курицы, 1/4 стакана разрыхлителя, 2 1/2 стакана молока и ваши любимые овощи и приправы. Бросьте его в форму для запекания, сверху выложите сырое бисквитное тесто и выпекайте около 30 минут при температуре 400 ° F. Ням!
      • Печенье с ветчиной – Нет ничего проще! Возьмите немного ветчины и горчицы и приготовьте большую партию ветчинного печенья! Хотите сделать свою собственную ветчину? У нас есть простой рецепт ветчины в мультиварке!
      • Рулетики для пиццы – Покройте половинку печенья вашими любимыми ингредиентами для пиццы, затем поместите в духовку и выпекайте около 10 минут при 350°F.Так вкусно!
      • Бисквитная запеканка тако – Смешайте приготовленный, приправленный и высушенный говяжий фарш, соус энчилада или сальсу, немного сыра и сверху выложите сырое бисквитное тесто. Выпекайте при температуре 400 ° F около 25-30 минут или пока печенье не подрумянится. Подавайте с гуакамоле, тертым салатом, нарезанными кубиками помидорами и сметаной сверху и наслаждайтесь!

      Разве все это не звучит хорошо?! Теперь ваш план питания на неделю готов! Пожалуйста. 😉 Прежде чем вы отправитесь приступать к выпечке, давайте поговорим о советах по заморозке и хранению, не так ли?


      МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА ИНСТРУКЦИИ: КАК ХРАНИТЬ ПЕЧЕНЬЕ

      Печенье — идеальная еда, которую можно приготовить заранее и заморозить на потом! Мы любим удваивать или утраивать рецепт и хранить несколько партий в морозильной камере для приготовления завтраков наперед.Хотите сделать то же самое? Вот что вам нужно знать:

      • Как заморозить готовое тесто для печенья — Приготовьте тесто в соответствии с инструкциями к рецепту, застелите противень пергаментной бумагой и положите сверху невыпеченное печенье. Не забудьте разнести их на пару дюймов! Держите их в морозильной камере около пяти часов. После заморозки поместите их в пакет для заморозки, промаркируйте пакет и храните до шести месяцев.
      • Как испечь замороженное печенье — Когда вы будете готовы съесть печенье, просто положите его на противень и готовьте около 20 минут при температуре 400°F.Не нужно размораживать перед выпечкой!

      В следующий раз, когда вы проснетесь ленивым, дождливым (или снежным!) субботним утром, вы будете рады, что у вас есть готовое печенье на пахте. Поставьте их в духовку, возьмите джем и масло и насладитесь уютным завтраком дома с семьей. Мы не будем осуждать вас за то, что вы испекли пижаму!


      ПЕЧЕНЬЕ НА МОЛОКЕ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ

      Почему бабки всегда делают лучшее печенье? Это просто факт жизни! Мы получили этот аутентичный южный рецепт от бабушки Джордана, и он нас не разочаровал.Поделитесь им с семьей, соберите детей и испеките вместе! Это веселая семейная традиция выходного дня.

      Бабушкино домашнее печенье на пахте

      Это печенье на пахте по-южному просто тает во рту, а приготовить его очень просто!

      Время подготовки 5 минут

      Время приготовления 10 минут

      Общее время 15 минут

      Гарнир к курсу

      Американская кухня

      • 3 стакана самоподнимающейся муки
      • ¼ стакана растительного масла
      • 1¼ стакана пахты
      • Сливочное масло по вкусу Дополнительно
      • Разогрейте духовку до 400°F.

      • Насыпьте муку в большую миску.

      • Сделайте «дырку» посередине – копайте пальцами или ложкой.

      • Влейте масло в отверстие, затем постепенно добавьте пахту и перемешайте вилкой до получения однородной массы. Не перемешайте! Вы хотите, чтобы тесто было комковатым и комковатым.

      • Замесить смесь руками в миске, выложить тесто на ровную, слегка присыпанную мукой поверхность.

      • Раскатайте тесто булавкой, добиваясь густой консистенции.(Никто не любит тонкое, хлипкое печенье!)

      • С помощью стеклянной банки или формочки для печенья вырежьте из теста кружочки.

      • Выложите на противень и дайте подняться в течение 5-10 минут.

      • Смазать каждое печенье каплей сливочного масла и выпекать около 10 минут или до золотисто-коричневого цвета.

      Видишь? Мы знаем, что у вас были сомнения, но это было легко, а?


      Расскажите нам, какая ваша любимая начинка или добавка к печенью! Напишите нам в комментариях или зайдите в наше сообщество Shelf Cooking на Facebook и дайте нам знать!

      Ищете более простые рецепты?

      Выпекать!

      Базовое печенье — Тестовые рецепты

      Это, наверное, самый простой рецепт бисквита, который я знаю.Его довольно быстро лепить, и я люблю покрывать этим тестом свои пироги с курицей. Отложите 2 стакана универсальной муки в большую миску. Приготовьте 6 столовых ложек холодного масла, 3/4 стакана молока, 1 столовую ложку разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли.
      Смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль. Затем с помощью формочки для печенья (показанной слева), пары ножей, ложки или руками нарежьте масло на муку. По сути, нарежьте масло и смешайте с мукой, чтобы покрыть и разделить кусочки.Продолжайте, пока не получите кусочки масла размером с горошину. Важно, чтобы масло для этого процесса было холодным и не начало таять. Если он начинает становиться немного кашеобразным, вы можете положить его в холодильник на 15 минут, чтобы он немного затвердел, прежде чем продолжить.
      Влейте молоко и аккуратно перемешайте лопаткой. Мы не ищем действия по замешиванию ее, просто аккуратно перемешиваем. (При замешивании образуется клейковина, которая сделает хлеб похожим на бисквит, а не легким и слоеным.) Руками сформируйте из теста шар, как только молоко равномерно распределится по тесту.Возможно, вам придется использовать действие замешивания, чтобы придать ему удобную форму и снять немного теста со стенок контейнера, но старайтесь не месить слишком много.

      Переложите тесто на лист пергаментной бумаги или чистую поверхность и раскатайте в большой лист толщиной около 1/4 дюйма. Используйте чашку или формочку для печенья, чтобы вырезать круги из теста. Не перекручивайте чашку или резак (если вы уже не прорезали до конца). Скручивание приведет к неравномерному или неудачному подъему. Обычно рекомендуется немного прижать верхушку печенья, иначе у вас получится печенье с закругленной верхушкой.

      Теперь размещение печенья является ключом к получению хорошего подъема печенья. Поместите круги теста для бисквита в два 9-дюймовых круга для кекса или на половинку противня. Пусть печенье только соприкасается. Это должно дать достаточно воздуха между печеньем, чтобы обеспечить равномерный нагрев, но не так много места, чтобы печенье растеклось, когда оно поднимается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.