Печеночный торт из куриной печени: рецепт с фото пошагово
пошаговый рецепт с фотоПеченочный торт – «любимчик» многих хозяек. Приготовить его несложно, да и каких-либо диковинных продуктов не требуется. Главный ингредиент – печень, причем подходит любая: куриная, свиная, говяжья. Из нее выпекаются нежные коржи – основа торта. А в отношении начинки вы можете проявить фантазию. Это может быть морковка с луком, грибы, отварные яйца, зелень.
Мы же предлагаем вам приготовить порционные тортики из куриной печенки с прослойкой из морковки и лука.
Ингредиенты
- печень куриная – 1 кг
- яйцо куриное – 4 шт.
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 2 небольшие головки
- мука пшеничная – 4 ст. л.
- майонез – 150 г
- масло подсолнечное – для жарки блинчиков
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- зелень укропа или петрушки – для украшения (по желанию).
Приготовление
1. Сначала необходимо подготовить прослойку (начинку) для торта. Морковь вымойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
2. Луковицы почистите, промойте и мелко нарежьте.
3. Разогрейте в сковороде 2 столовых ложки подсолнечного масла, выложите лук и морковку.
4. Обжарьте до готовности.
5. Два яйца сварите вкрутую – 10 минут после закипания. Остудите, очистите и отложите в сторону. Яйца вам понадобятся для оформления блюда.
6. Печенку очистите от узелков, тщательно вымойте холодной водой. Разрежьте на кусочки произвольного размера.
7. Поместите печень в чашу блендера и измельчите до состояния пюре. Можно также пропустить печенку через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в кухонном комбайне.
8. Выложите печеночное пюре в глубокую миску, вбейте 2 яйца, всыпьте муку, по вкусу поперчите и посолите.
9. Как следует перемешайте, чтобы не было комочков муки. Удобно это сделать венчиком или миксером.
Далее надо выпечь коржи для торта.
Вы можете это сделать несколькими способами. Первый – выпекайте коржи на небольшой сковороде на раскаленном масле, не забывая разравнивать ложкой каждый корж. В этом случае получится большой торт, который потом надо будет разделить на порции.
Второй способ – приготовьте маленькие коржи для порционных тортиков. Чтобы коржи были аккуратными и одинаковыми по размеру, для их выпечки удобнее всего воспользоваться сервировочным кольцом (как в данном рецепте).
В сковороде разогрейте растительное масло, установите кольцо и налейте внутрь 2 столовых ложки печеночной массы.
10. Через пару минут кольцо снимите и дальше выпекайте коржи обычным способом – с двух сторон до румяного состояния.
11. Итак, коржи и начинка готовы. Можете приступать к сборке тортиков. Каждый блинчик с помощью кондитерской кисточки смажьте майонезом.
12. Сверху положите слой морковки с луком.
13. Положите коржи друг на друга, чтобы получился тортик.
14. На один порционный торт вам надо выпечь 4-5 коржей.
Отложенные ранее яйца разделите на белки и желтки. Натрите и те, и другие на мелкой терке.
Украсьте верхние коржи измельченными белком и желтком. Готовые печеночные тортики оформите листиками петрушки и укропа.
Поставьте торты на красивые тарелки и подавайте к столу.
Хозяйке на заметку
1. Низкокалорийный майонез не так приятен на вкус, как классический 67-процентный, но, если он используется для прослойки печеночного торта, разницу никто не ощутит. Следовательно, есть основания для выбора этого диетического продукта. Предполагается, что блюдо станут есть дети? Значит, вообще лучше взять для промазывания натуральную качественную сметану.3. Дома отсутствует кулинарная кисточка? Тогда коржи удобно будет смазывать плоской лопаткой из эластичного пластика. Подобная утварь уж точно имеется в кухонном арсенале, ведь этим приспособлением переворачивают оладьи, котлеты и т. п.
4. Боковые стороны сладких тортов обычно декорируют бисквитной или песочной крошкой, кокосовой стружкой и пр. И печеночный тоже украшают, но другими продуктами: на торцах коржей ставят крапинки густым томатным соусом, проводят по окружности линии каким-нибудь белым соусом из упаковки с дозатором. Еще один вариант – смочить каждое ребро коржа теплой водой и присыпать нарезанным укропом либо раскрошенным желтком.
Rating: 1.0/5. From 1 vote.
Please wait…
Смотрите ещё: Закуски
Печеночный торт — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово
Думаете, что приготовить из печени? Конечно же, печеночный торт – один из самых оригинальных и очень удачных вариантов. Помимо печени, которая является полезным, вкусным и недорогим продуктом, рецепт универсален: может выступать в качестве закуски или основного кушанья для праздничного стола и семейной трапезы.
Пошаговый рецепт торта из куриной печени
В данном рецепте вам предлагается приготовить из куриной печени замечательное блюдо – торт. Печень как продукт со специфическим вкусом нравится не всем, особенно детям. Но вкус нежного, тающего во рту печеночного торта – это совсем другое дело. У вас получится блюдо не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Готовить такой торт лучше из охлажденной куриной печени, а не замороженной.
- Куриная печень 600 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Майонез столовый молочный 300 гр.
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Калории: 141 ккал
Белки: 8.4 г
Жиры: 7.9 г
Углеводы: 9.4 г
-
Куриную печень промойте проточной водой, одновременно удаляя оставшиеся желчные протоки. Затем положите ее в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.
-
Подготовленную печень поместите в чашу блендера. Добавьте к ней мелко нашинкованный лук и яйца и измельчите до однородного состояния.
-
Затем полученную массу посыпьте солью и специями по своему вкусу, добавьте нужное количество муки и за 30 секунд перемешайте до состояния «без комочков». Тесто перелейте в отдельную посуду и оставьте на 10–15 минут, чтобы мука дала клейковину.
-
Хорошо разогрейте сковородку с растительным маслом. Выпекайте из приготовленного теста тонкие блинчики по общепринятым правилам. Только переворачивайте блинчики аккуратно и широкой лопаткой, чтобы не порвались.
-
Пока жарятся блинчики, почистите луковицы и морковь. Лук нашинкуйте на маленькие кубики, а морковь измельчите на крупной терке. Овощи пожарьте до полной готовности на другой сковородке.
-
Затем, после выпечки печеночных блинчиков, приготовьте соус для торта. В отдельной емкости смешайте майонез с измельченным на чесночнице чесноком и обжаренными морковью и луком, только масло с овощей отожмите.
-
Сформируйте печеночный торт на большом красивом блюде, смазывая каждый блин приготовленной начинкой. Торт сверху и с боков помажьте майонезом и посыпьте измельченной зеленью. Оставьте приготовленный торт для пропитки на 1–2 часа, но лучше на 10–12 часов, тогда он будет еще более вкусным.
Приятного аппетита!
Классический рецепт торта из говяжьей печени
В данном рецепте вам предлагается классический способ приготовления печеночного торта из говяжьей печени, на основе которого вы можете сделать и другие варианты этой пикантной закуски. Рецепт быстрый и несложный.
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 0.5 кг.
- Яйцо, лук – по 2 шт.
- Чеснок – 3–4 зубка.
- Мука – 3 ст. л.
- Молоко – 1 ст.
- Майонез – 250 г.
- Плавление сырки – 2 шт.
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Говяжью печень очистите от пленок и желчных протоков и разрежьте на куски. Поместите их в миску и на 3 часа залейте молоком, чтобы ушла горечь.
2. Почистите луковицы и разрежьте их на кусочки.
3. По истечении этого времени печень хорошо промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и перекрутите вместе с луком на мясорубке со средней решеткой.
4. В отдельной посуде взбейте с помощью миксера куриные яйца. Затем добавьте к ним указанное в рецепте количество муки и молока и перемешайте до однородного состояния.
5. Полученную массу перелейте к перекрученной печени и замесите тесто. Густота его должна быть больше, чем для обычных блинов.
6. Из приготовленного теста пожарьте на разогретом растительном масле блинчики. Они должны быть тонкими. Блинчики переворачивайте с помощью широкой лопатки, чтобы сохранить их целостность. Приготовленные блинчики немного охладите.
7. Затем приготовьте прослойку для торта. Натрите на крупной терке плавленые сырки. Добавьте к ним измельченный на чесночнице чеснок, майонез и черный молотый перец, и эту массу хорошо перемешайте.
8. Для «сборки» печеночного торта возьмите большую плоскую тарелку и на нее сложите все блинчики, смазывая каждый приготовленной сырной прослойкой.
9. Посыпьте торт сверху натертым сыром и мелко нарезанной свежей зеленью.
10. Торт прикройте кусочком пищевой пленки и поставьте на 2–3 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался майонезом и чесноком.
11. У вас получилось красивое, вкусное и сытное блюдо для праздничного стола.
Кушайте на здоровье!
Очень вкусный торт из свиной печени в духовке
Это рецепт приготовления печеночного торта для тех хозяек, у которых мало времени для выпекания блинчиков. Приготовленное по этому рецепту, у вас получится вкусное и малокалорийное блюдо для семейного ужина. Готовим из свиной печени, но можно взять куриную печень или говяжью.
Ингредиенты:
- Свиная печень – 0.5 кг.
- Манка – 4 ст. л.
- Яйцо – 2 шт.
- Морковь и репчатый лук – по 4 шт.
- Молоко – 2 ст. л.
- Майонез (сметана) – 4 ст. л.
- Масло сливочное – 1 ст. л.
- Сыр твердый – 50 г.
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Замачиваем в молоке манную крупу.
2. Свиную печень очищаем от пленок и протоков, режем на куски, хорошо промываем проточной водой и бумажным полотенцем убираем лишнюю жидкость.
3. Затем печень перекручиваем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера.
4. В печеночный фарш разбиваем яйца, добавляем замоченную манку и майонез или сметану.
5. Фарш по своему вкусу солим, перчим и хорошо замешиваем.
6. Чистим морковь и луковицы. Лук шинкуем на тонкие полукольца, морковь измельчаем на крупной терке.
7. Любую форму для запекания смазываем сливочным маслом.
8. В форму помещаем половину печеночного фарша. Затем на слой фарша раскладываем нашинкованные лук и морковь. На овощи ровным слоем кладем оставшийся фарш.
9. На терке измельчаем твердый сыр и посыпаем им торт.
10. Запекаем торт в духовке при 180°С в течение 1 часа.
11. Готовый торт немного охлаждаем и наносим по его верху красивую майонезную сеточку. Посыпаем торт свежей зеленью.
12. Вкусное блюдо для ужина готово.
Кушайте на здоровье!
Простой и вкусный рецепт печеночного торта с морковью и луком
Вашему вниманию предоставляется традиционный рецепт печеночного торта из свиной печени с очень вкусной морковно-луковой начинкой. Красиво сформировав и украсив торт, вы приготовите замечательную закуску для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Печень свиная – 1 кг.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 6 ст. л.
- Молоко – ½ ст.
- Морковь и лук – по 3 шт.
- Чеснок – 4 зубка.
- Майонез – 2 ст. л.
- Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Предварительно очищаем свиную печень от пленки и желчных протоков, нарезаем на куски и на 1–2 часа замачиваем в молоке, чтобы ушла горечь.
2. Чистим лук и морковь. Затем лук шинкуем мелкими кубиками, морковь измельчаем на крупной терке.
3. Обжариваем эти овощи до готовности на разогретом подсолнечном масле.
4. Вымоченную в молоке печень хорошо промываем под проточной водой и помещаем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Затем печень дважды перекручиваем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера.
6. В полученный печеночный фарш разбиваем яйца и добавляем муку и молоко в указанных в рецепте количествах. Фарш посыпаем перцем и солью по своему вкусу и перемешиваем.
7. Из приготовленного печеночного фарша выпекам тоненькие блинчики. Жарим их на небольшом огне по 2–4 минуты с каждой стороны.
8. Чистим чеснок, измельчаем его на чесночнице и смешиваем с майонезом.
9. На большую тарелку кладем испеченные блинчики, смазываем их чесночно-майонезным соусом и перекладываем каждый блинчик обжаренными луком и морковью.
10. Торт посыпаем сверху тертым желтком и мелко нашинкованной зеленью.
11. Ставим торт в холодильник на 1–2 часа для пропитки, а затем подаем к столу.
Приятного аппетита!
Нежный печеночный торт с молоком
Печеночный торт, приготовленный по данному рецепту, отличается от других своим очень нежным вкусом. Готовить будем из куриной печени. Тесто замешиваем на молоке и добавляем в него обжаренный лук. По желанию можно дополнительно прослоить печеночные коржи жареным луком.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 0.5 кг.
- Молоко – 0.5 л.
- Лук и яйцо – по 5 шт.
- Майонез – 300 г.
- Мука – 1 ст.
- Соль, черный молотый перец и чеснок по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Репчатый лук почистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Затем пожарьте его на подсолнечном масле до румяного цвета.
2. Куриную печень хорошо промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Затем печень вместе с обжаренным луком перекрутите на мясорубке.
4. В отдельной посуде взбейте венчиком яйца и смешайте их с молоком.
5. Печеночный фарш посыпьте солью и перцем по своему вкусу, добавьте в него нужное количество муки.
6. Затем тонкой струей вливайте к фаршу молочную смесь и сразу хорошо перемешивайте с помощью ложки. Тесто должно быть густым, как для блинов.
7. Дайте тесту «отдохнуть» 20–30 минут, это важно для выпечки блинчиков.
8. По истечении этого времени выпекайте печеночные блинчики на маленьком огне по 2–4 минуты с каждой стороны. Блинчики переворачивайте широкой лопаткой, чтобы не порвались.
9. В отдельной чашке смешайте майонез с измельченным чесноком.
10. Приготовленные и немного охлажденные блинчики послойно сложите на блюдо, смазывая каждый майонезом с чесноком.
11. Торт можете украсить по своему вкусу: тертым сыром, яичным желтком, обжаренными грецкими орехами или майонезной сеточкой. Посыпьте торт нарезанным зеленым укропом, дайте 1 час настояться и подавайте к столу.
Кушайте на здоровье!
Печеночный торт, приготовленный на сковороде
В данном рецепте, который можно отнести к базовым, тесто для печеночных блинчиков замешивается на большом количестве яиц. Такие блинчики хорошо сохраняют свою форму и не рвутся при выпечке. Готовим из говяжьей печени. Прослаиваем торт обжаренными овощами и майонезом, что придает блюду нежность и сочность. Украшаем торт по своему выбору.
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 800 г.
- Мука – 2 ст. л с горкой.
- Яйца – 5 шт.
- Лук и морковь – по 2–3 шт.
- Майонез – 4 ст. л.
- Соль, черный молотый перец и зеленый укроп по вкусу.
- Растительное масло для обжаривания.
Процесс приготовления:
1. У печени удаляем пленки и желчные протоки, режем ее на куски и на 1–2 часа замачиваем в молоке для удаления горечи.
2. Затем ее хорошо промываем и перекручиваем на мясорубке или в блендере.
3. В отдельной посуде взбиваем венчиком куриные яйца.
4. Печеночный фарш солим и перчим по своему вкусу, добавляем муку и взбитые яйца и замешиваем тесто. Оно должно быть консистенции густой сметаны.
5. На сковородке с небольшим количеством растительного масла выпекаем тоненькие блинчики. Алгоритм выпечки идентичен жарке обычных блинчиков.
6. Оставляем испеченные блинчики для охлаждения и готовим овощную начинку для прослойки торта.
7. Для этого чистим лук и морковь, промываем их, морковь натираем на мелкой терке, а лук шинкуем маленькими кубиками. Затем овощи обжариваем до готовности на отдельной сковородке.
8. Печеночный торт собираем на большой плоской тарелке. Каждый блинчик смазываем майонезом и кладем обжаренные овощи. Последний верхний блин и бока торта смазываем только майонезом.
9. Торт украшаем зеленым укропом и даем ему некоторое время, чтобы настоялся.
Приятного аппетита!
Вкусный печеночный торт с чесноком и майонезом
Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления ароматной и вкусной закуски для любого стола, приготовленной из куриной печени. Готовится такой торт только с чесночно-майонезной прослойкой, а украсить его можно свежей зеленью или крошкой из грецких орехов. Рецепт несложный.
Ингредиенты:
- Печень куриная – 0.5 кг.
- Яйцо – 3 шт.
- Мука — 1 ст.
- Чеснок – 1 головка.
- Лук – 1 шт.
- Майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Куриную печень промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг для удаления лишней жидкости. Куриная печень обычно не горчит, но можете предварительно замочить ее в молоке или просто ошпарить кипятком.
2. Затем печень вместе с луком перекрутите на мясорубке или измельчите в чаше блендера.
3. Полученный фарш посыпьте солью и черным молотым перцем, добавьте указанное в рецепте количество муки и яиц.
4. Фарш хорошо перемешайте. Он должен получиться такой же консистенции, как густая сметана.
5. Из этого теста испеките тонкие блинчики. Выпекайте на маленьком огне и по 2–3 минуты с каждой стороны. Приготовленные блинчики остудите.
6. Чеснок измельчите на чесночнице и смешайте с майонезом.
7. Печеночные блинчики сложите в торт, смазывая каждый майонезным соусом.
8. Торт украсьте по своему вкусу, дайте постоять 1–2 часа и подайте к столу.
Кушайте на здоровье!
Печеночный торт с начинкой из грибов
Вашему вниманию предоставляется замечательный рецепт торта из птичьей печени с начинкой из свежих грибов. Пикантный вкус и яркий цвет придаст такому тортику вторая начинка из твердого сыра и чеснока.
Ингредиенты:
- Печень курицы или индейки – 0.6 кг.
- Мука – 3 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 3–4 ст. л.
- Шампиньоны – 400 г.
- Лук – 3 шт.
- Сыр – 200 г.
- Чеснок – 3 зубка.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Майонез, соль, черный молотый перец и зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Печень промойте холодной водой, удалите пленки и желчные протоки и немного просушите бумажным полотенцем или откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла.
2. Затем печень измельчите в блендере или кухонном комбайне на самой высокой скорости.
3. В полученную жидкую массу вбейте яйцо и положите сметану. Массу перемешайте ложкой или венчиком.
4. Затем к этой массе добавьте пшеничную муку, посолите и поперчите по своему вкусу и замесите тесто для блинчиков.
5. Пожарьте из полученного теста тонкие блинчики. Обжаривайте на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны, переворачивая их широкой лопаткой. Блинчики оставьте для охлаждения.
6. Теперь приготовьте начинку для торта, почистите луковицы и зубки чеснока.
8. Натрите на крупной терке кусок твердого сыра. К нему добавьте измельченный на чесночнице чеснок, мелко нарезанный зеленый укроп, и все перемешайте.
9. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на смеси подсолнечного и сливочного масла до прозрачности.
10. За время, пока жарится лук, помойте свежие шампиньоны и порежьте их тонкими пластинками.
11. Жареный лук переложите на отдельную тарелочку так, чтобы масло осталось в сковородке.
12. На этом масле обжарьте до готовности нарезанные шампиньоны. Жарьте до тех пор, пока не выпарится вся жидкость из сковородки с грибами. Грибы посолите, и посыпьте черным молотым перцем по вкусу.
13. На красивом большом блюде соберите ваш торт в такой последовательности: печеночный блин, тонкий слой (сеточка) майонеза, жареные грибы, второй блинчик, майонез и сыр с чесноком и укропом. По такому принципу сложите все блинчики и начинку.
14. Верх торта и бока смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и нарезанным укропом.
15. Красиво украсьте торт ломтиками жареных шампиньонов.
16. Торт прикройте кусочком пищевой пленки и на 3–4 часа поставьте в холодильник для пропитки.
17. Шикарная закуска для праздничного стола готова. По желанию, можете порадовать этим блюдом свою семью, в любой день недели.
Приятного аппетита!
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить блюдо из печени со сметаной прослойкой, которое с удовольствием будут кушать и дети, ведь к обычной жареной печени они просто не притронутся. Готовить такой тортик можно из любой печени.
Ингредиенты:
- Печень – 0.5 кг.
- Сметана и мука – по 1 ст.
- Яйцо – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Соль, черный молотый перец и свежая зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
1. У печени удалите пленки и желчные протоки. Говяжью или свиную печень предварительно вымочите в течение 2-х часов в молоке, чтобы не горчила.
2. Затем печень промойте и перекрутите на мясорубке или в чаше блендера.
3. В полученный печеночный фарш разбейте яйца и насыпьте нужное количество муки. Фарш посолите, посыпьте черным молотым перцем и замесите однородное тесто.
4. Из теста пожарьте тонкие блинчики, переворачивая их лопаткой. Жарьте блинчики по 2–3 минуты с каждой стороны.
5. Почистите луковицы, мелко их нашинкуйте, обжарьте до готовности на разогретом растительном масле.
6. В сметану положите жареный лук, мелко нашинкованную свежую зелень, и хорошо все перемешайте.
7. Испеченные блинчики послойно уложите на плоскую тарелку, смазывая каждый сметанным соусом.
8. Торт по верху посыпьте измельченными грецкими орехами и зеленью.
9. Подать его к столу можно и горячим, и охлажденным.
Приятного аппетита!
Простой и быстрый рецепт печеночного торта с сыром
В данном рецепте вам предлагается приготовить торт из печени с сырно-сметанной прослойкой. Вы приятно удивите своих гостей и близких оригинальным блюдом с насыщенным вкусом сметаны и сыра, только сметаны не жалейте.
Ингредиенты:
- Печень свиная или говяжья – 0.5 кг.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 6 ст. л.
- Лук – 2 шт.
- Сыр и жирная сметана – по 200 г.
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
- Подсолнечное масло для жарки.
Процесс приготовления:
1. Предварительно удалите у печени протоки и пленку, разрежьте ее на кусочки и на 1–2 часа замочите в холодном молоке.
2. Затем кусочки печени промойте проточной водой и перекрутите на мясорубке с мелкой решеткой.
3. В полученную массу вбейте яйцо, всыпьте нужное количество муки, соли и перца по своему вкусу и замесите тесто.
4. Почистите луковицы, порежьте их на тонкие полукольца и обжарьте на разогретом масле до прозрачности, чтобы лук остался сочным.
5. Из приготовленного теста поджарьте на сковородке тонкие блинчики. Жарить их нужно по общепринятым правилам.
6. Твердый сыр натрите на крупной терке.
7. На плоскую тарелку складывайте испеченные блинчики, обильно смазывая каждый блин сметаной и перекладывая жареным луком и тертым сыром.
8. Последний верхний блин смажьте только сметаной и посыпьте сыром.
9. Торт поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы хорошо пропитался сметаной, а затем подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Печеночный торт — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.
Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо. Не буду разубеждать, но скажу что при определенном навыке и при хорошем рецепте приготовить печеночный торт не проблема. Знаю, что многих пугает именно жарка блинов: итак, что же делать, чтобы блинчики из печени не прилипли, не разламывались и хорошо переворачивались? Вот мои советы:— Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато.
— Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными. Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке.
— А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины.
— Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина.
Следуйте моему мастер-классу и у Вас все непременно получится! Ингредиенты:
- 600 г куриной печени
- 3 яйца сырых (и еще 3 вареных для украшения)
- 2 крупных репчатых луковицы
- 2 крупных моркови (и еще 1 маленькая вареная морковь для украшения)
- 250-300 г майонеза
- 3 ст.л. сметаны жирностью 20%
- 2 ст.л. рафинированного растительного масла
- 3 ст.л. муки
- 3 зубчика чеснока
- зелень петрушки для украшения
- Соль (1/2 ч.л. для печеночного теста, 1/2 ч.л. для поджарки из моркови и лука)
Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо. Соединить печень и сырые яйца в большой миске. Добавить 3 ст.л. жирной сметаны. Добавить 3 ст.л. муки. Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать. Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла.
Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом.
В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.
Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется». Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания. Лук измельчить. Морковь натереть на терке. На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.) Остудить и разделить на количество необходимое для каждого слоя, чтоб поджарка была распределена в торте равномерно. На последний блинчик морковно-луковую смесь выкладывать не нужно, поэтому если у вас получилось 10 блинов необходимо делить смесь на 9 порций. Чеснок почистить и выдавить в майонез. Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком. Распределяем морковно-луковую поджарку.
Накрываем следующим блинчиком. Таким образом у нас получается печеночный тортик! Для украшения как на титульном фото понадобятся 3 отварных яйца.
Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке. Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон. Сверху украшаем желтком, по бокам белком. Из вареной морковки делаем розочку. О том как из моркови вырезать розу смотрите здесь.
Украшаем зеленью.
Подавать печеночный торт охлажденным. Вот наш тортик в разрезе.
Приятного аппетита!
Печеночный торт — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Печеночный торт на Новый год уже стал классикой! Приготовьте печеночный торт из куриной печени, это простая, красивая и очень вкусная закуска на праздничный стол. Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома
Ингредиенты
| куриная печень | 500 г |
|---|---|
| яйцо | 1 шт |
| сметана | 150 г |
| мука | 100-120 г |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| растительное масло для жарки | |
| морковь | 4-5 шт |
| лук репчатый | 3-4 шт |
| петрушка, укроп | 1/2 пучка |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| майонез | 250-300 г (можно майонез + сметана) |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| растительное масло для жарки | |
| яйца (вареные) | 2 шт |
| помидор | 1 шт (для розы из помидора) |
| болгасркий перец | 1/2 шт |
| петрушка, укроп |
Общая информация
Общее время приготовления
12 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Видеорецепт
Куриную печень промываем прохладной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пробиваем печень блендером.
Добавляем яйцо.
Сметану.
Соль и немного свежемолотого перца по вкусу.
Хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку.
Еще раз хорошо перемешаем. Можно пробить блендером до однородности.
У нас получилось тесто для печеночных блинчиков, примерно вот такой густоты.
Сковороду смазываем растительным маслом.
Наливаем немного теста и равномерно распределяем по сковороде.
Жарим печеночный блинчик до легкого румянца пару минут с одной стороны.
Переворачиваем и жарим до румяности еще пару минут с другой стороны.
Готовые блинчики складываем на тарелку.
Отставляем блинчики из печени в сторону и готовим начинку для печеночного торта.
Нарезаем лук и обжариваем в растительном масле до мягкости.
Морковь трем на крупной терке.
К луку добавляем морковь, немного солим, по вкусу и обжариваем лук с морковью до готовности.
В миску кладем майонез, можно добавить пару ложек сметаны.
Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс.
Добавляем свежемолотый перец, по вкусу.
Соус готов.
На блюдо для подачи кладем печеночный блинчик.
Смазываем соусом.
Лук с морковью откидываем на сито, чтобы стекли излишки масла.
И выкладываем на печеночный корж пару ложек лука с морковкой.
Можно посыпать рубленой зеленью.
Накрываем следующим коржом.
Смазываем соусом.
Кладем лук с морковкой.
Посыпаем зеленью.
Таким образом за пару минут собираем наш печеночный тортик.
Кладем последний корж.
Смазываем печеночный торт майонезным соусом.
И украшаем верх торта вареными яйцами: по центру тертые желтки, а по краю торта тертые белки.
Можно украсить печеночный торт розой из кожуры помидора, кусочками болгарского перца и веточками петрушки.
Совет
Фантазируйте с украшением и делитесь в комментариях вашими любимыми начинками для печеночного торта, я с удовольствием послушаю-почитаю и не сомневаюсь, что узнаю от вас что-то новое и самыми лучшими идеями поделюсь потом с вами.
Наш печеночный торт готов! Только посмотрите. Какая красота! Обязательно приготовьте, он получается очень вкусный, и комплименты от гостей вам гарантированы!
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙК!СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!
Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Печеночный торт, на праздничном столе, будет красивым и вкусным!
Ваша Олеся
Присоединяйся к нам в
Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Куриный печеночный торт, рецепт с фото пошагово
Простой рецепт печеночного торта из куриной печени
Несколько раз в неделю полезно употреблять в пищу куриную печенку. Но постоянно готовить ее по одному рецепту совсем неинтересно и быстро надоедает. Поэтому для разнообразия попробуйте простой рецепт печеночного торта из куриной печени.
Правда, многие не знают как приготовить такой торт правильно, и считают это блюдо той еще морокой. Что сложно испечь хорошие аккуратные блинчики, чтоб они не рвались и не пригорали. Так вот, весь секрет в печени. Куриная печенка мягче и нежнее свиной и телячьей. И блины из нее получаются легко и просто. Но лучше взять сковороду с маленьким диаметром, тогда печь будет еще проще.
Предлагаем вашему вниманию простой в приготовлении куриный печеночный торт для ваших домашних по рецепту с фото пошагово.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Время пропитки: 1 час
Ингредиенты:
- Куриная печенка — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 3 столовые ложки
- Куриные яйца — 3-4 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Вода — 50-100 мл
- Растительное масло — 50-100 мл
- Соль — по вкусу
- Смесь молотых перцев — по вкусу
- Майонез — 100-150 мл
- Кетчуп — 50-100 мл
- Маринованные патиссоны или огурцы — для украшения
- Зеленый лук — для украшения
Читайте также: Куриная печень с яблоками и луком
Как приготовить печеночный торт
1. Куриную печенку необходимо промыть в несколько водах. На ней бывают остатки пленок, желчного пузыря и перепонок. Срежьте и удалите их. Они могут придать горечь готовому блюду.
Чтобы торт получился нежным, вкусным и ароматным, рекомендуем использовать для его приготовления только охлажденную печень хорошего качества.
2. Подготовьте печеночное жидкое тесто. Для этого в миску отправьте печенку, одно куриное яйцо, несколько ложек муки.
3. Измельчите одну среднюю луковицу и зубчик чеснока, отправьте в миску. Добавьте щепотку соли, смесь молотых перцев и другие специи по своему вкусу.
4. Блендером измельчите все компоненты в однородное тесто.
5. Если печеночное тесто получается немного густым, можно налить в него молока или воды, около 50 мл. Чтобы блины-коржи при выпечке хорошо держали форму, оставьте тесто на 15 минут постоять при комнатной температуре. Затем добавьте растительное масло 3-4 столовые ложки.
6. В отдельной миске слегка взбейте три куриных яйца вилкой, по вкусу добавьте соль и специи.
7. Приступайте к выпечке коржей из печени. Для этого необходимо хорошо прогреть сковороду с антипригарным дном. Половником наливайте тесто на сковороду. С двух сторон выпекайте коржи.
Налив тесто, нужно подождать пока оно не начнет отходить от стенок. Около 1-2 минут. Затем лопаткой поддеваете блинчик. Удостоверившись, что он не прилип к сковородке, переворачиваете его одним резким движением. Даже если блинчик порвался, его можно будет вложить в середину торта. Никто ничего не заметит.
8. Яичные блины-коржи готовьте на той же сковороде, что и печеночные коржи, смазывая поверхность маслом.
9. Остывшие коржи собирайте на тарелке в торт. Выкладывайте первым корж из печенки.
10. Смажьте его майонезом. К майонезу можно добавить тертый сыр или обжаренные овощи — морковку и лук с грибами. Начинку можете продумывать по своему вкусу.
Совет. Если стараетесь не употреблять майонез, то коржи можно перемазать жидким плавленым сыром.
11. Следующим коржом будет яичный блин. Смажьте его кетчупом.
12. Продолжайте собирать послойно печеночный торт, чередуя коржи и начинки.
13. Чтобы придать готовому торту красивый вид, нанесите сверху майонезную сеточку и выложите на нее цветочек из маринованного патиссона или огурца. Для украшения еще можете использовать зеленый лук или петрушку.
Подавать такой торт из печени рекомендуем после того, как он немного пропитается. На это уйдет 1-2 часа. Такое блюдо станет отличным украшением праздничного стола. Ваша семья будет рада такому угощению. Приятного аппетита!
Загрузка…Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Чем украсить печеночный торт. Печеночный торт. Самый правильный рецепт. Торт из печени куриной, с морковной начинкой
Вопреки своему названию, слоеный «пирог» из говяжьей, куриной или свиной печени не имеет ничего общего с обычной выпечкой, хотя выглядеть может не менее празднично. Чтобы оригинально представить этот гастрономический шедевр, хозяйкам стоит заранее продумать, как украсить печеночный торт. Понятно, что сладкие глазури и помадки не подойдут, в остальном же – нет пределов вдохновению!
Симпатичный дизайн на скорую руку
Взглянув на фото, легко убедиться: оригинальное оформление блюда не обязательно потребует каких-то чрезмерных усилий и временных затрат. Проще всего покрыть тортик из печени слоем майонеза или сметаны. В эту заливку можно добавить немного чеснока, рубленой зелени, мелко натертой моркови или свеклы. А что потом?
Хотите ярких красок? Активнее экспериментируйте с выбором разных продуктов для украшения – подойдет практически все, что обнаружится в холодильнике. Кусочки красных томатов, разноцветный болгарский перец, кружки редиски, зеленые или черные маслины, обжаренные ломтики колбасы и бекона, свежая или тушеная морковь, корнишоны. Эти декоративные элементы смотрятся великолепно, да и по вкусу с печеночными блинами сочетаются весьма гармонично.
Немного усилий – и шедевр в студию!
К праздничному дизайну блюда – особые требования. Решая, как украсить печеночный торт на день рождения, вспомните про классику жанра. В первую очередь – про симпатичные розочки, которыми покрывают обычную именинную выпечку. Понятно, что сладкий крем или безе не подойдут, но их можно заменить другими продуктами.
Хозяйки, умеющие обращаться с кондитерским шприцем или конвертом, без проблем создадут рельефную картину на верхнем корже. Понадобится сыр твердого сорта, измельченный на самой мелкой терке, и несколько ложек майонеза. Смешав два основных ингредиента, стоит для вкуса добавить капельку растертого чеснока, для яркости – чуть-чуть пищевого красителя (как вариант – сока свеклы или шпината). Дальше с этой пастой надо обходиться, как с обычной масляной основой: наполнить конверт, а потом выдавливать сырную смесь в виде лепестков и завитушек.
Съедобные цветы – отличное украшение. Нежные лилии получаются из куриных яиц, тюльпаны – из болгарского перца, а зеленые листики проще всего вырезать из огурца. Для хризантем часто используют пекинскую капусту, для розочек – картофель, редьку, томаты, отварную и сырую морковь. Запомните один секрет: лепестки выйдут похожими на настоящие, если «стружку» с овощей снимать по кольцу, словно затачивая карандаш.
Конечно, требуется опыт, чтобы собрать такие оригинальные букеты. Если вы не мастер по карвингу (художественному вырезанию), можно ограничиться чем-нибудь полегче. Например, закрепить по краю печеночного торта маленькие оранжевые подснежники на зубочистках. Делаются они элементарно, с помощью одного лишь ножа.
Вариантов – бесчисленное количество. Недостаток мастерства без проблем удается компенсировать избытком фантазии. Из половинки помидора и нескольких капелек майонеза получится отличная божья коровка или шляпка мухомора, из кружочка лимона – солнышко, а несколько маслин можно превратить в забавную гусеницу. Главное, что вкус всех этих украшений будет прекрасно сочетаться с тортиком из печени.
Печеночный торт — это и салат, и закуска, и несладкий торт одновременно, но, как его ни назови, это блюдо было, есть и будет одним из самых любимых кушаний на праздниках. Сегодня мы поговорим о приготовлении тортов из печени.
Почему закуску из печени называют тортом, ведь торт — это десерт, а никак не блюдо из печени? Все просто — потому что из-за оформления она действительно напоминает торт, и, порой, многие даже не сразу понимают, что перед ними не сладкий тортик, а закуска. Это замечательное блюдо можно очень красиво оформить, а вкус его неизменно получается замечательным и радует всех любителей простых, но изысканных блюд.
В пользу печеночного торта говорит и тот факт, что печенка — очень полезный продукт, богатый ценными для нашего организма веществами и витаминами.
Приготовить печеночный тортик можно из любой печени — говяжьей, свиной, куриной, индюшачьей, гусиной. Технология блюда довольно проста: печень перемалывается, из нее делается фарш, из фарша выпекаются тонкие блинчики, которые затем промазываются майонезом или другим соусом, либо начинкой и выкладываются друг на друга в виде торта. В общем, сделать такое блюдо смогут все желающие, ведь ничего трудного в его приготовлении нет, ну а чтобы было еще проще, мы расскажем о самых лучших рецептах печеночного торта.
Считается, что печеночный торт перешел в нашу кухню из украинской. Самые нежные коржи получаются из куриной, гусиной и индюшачьей печени, а из свиной и говяжьей они получаются более крупнозернистыми.
1-Рецепт приготовления простого печеночного торта из любой печени
Понадобится: 500г любой печени, 300мл молока, 300г майонеза, 200г муки, 6-8 зубчиков чеснока, 4 яйца, 3 луковицы, черный перец, соль, растительное масло.
Как приготовить простой печеночный торт. Вместе с луком прокрутить печень в мясорубке, влить молоко и масло, вбить 3 яйца, всыпать муку, поперчить и посолить, перемешать тесто до однородности. Из приготовленной массы приготовить блинчики, выливая ее на сковороду половником и жаря как обычные блины с двух сторон до зарумянивания. Смешать майонез и пропущенный через пресс чеснок, сложить блинчики друг на друга, смазывая чесночным майонезом. Сверху оформить торт тертым на мелкой терке яйцом, сваренным вкрутую, и зеленью.
Конечно, существует немало рецептов, в которых не указано, какую конкретно печенку нужно использовать — т.е. общих рецептов. Но разная печень имеет разные кулинарные характеристики, и для одних ее видов нужно больше муки, чем для других, поэтому мы расскажем о том, как готовить печеночные торты из конкретных видов печени — куриной, говяжьей и свиной. Чтобы вы смогли наслаждаться настоящими деликатесами, приготовленными своими руками.
2-Рецепт приготовления торта из куриной печени с морковью
Понадобится: 500г куриной печени, 4 яйца, ½ стакана пшеничной муки, по 2 ст.л. сметаны и растительного масла, по 2 щепотки перца и соли, начинка — 3 луковицы, по 2 моркови и зубчика чеснока, 5 ст.л. майонеза, 2 ст.л. растительного масла.
Как приготовить торт из куриной печени. На средней терке потереть морковь, полукольцами нарезать лук и обжарить их на 2-3 ст.л. масла до мягкости и зарумянивания. Перемешать майонез с раздавленным в чеснокодавке чесноком. Печень перекрутить в мясорубке, вбить 2 яйца, добавить сметану, муку, перец и соль, перемешать до однородности. Раскалить в сковороде 2-3 ст.л. масла, выкладывать тесто половником и жарить блины около 15см в диаметре на среднем огне с двух сторон до хорошего зарумянивания. Выкладывать коржи друг на друга, смазывая чесночным майонезом и посыпая морковно-луковой зажаркой, смазать последний корж майонезом и посыпать тертыми на мелкой терке сваренными вкрутую двумя оставшимися яйцами.
Для пропитки торту перед подачей лучше дать настояться 1-2 ч минимум.
3-Рецепт торта из говяжьей печени
Понадобится: 500г говяжьей печени, 200г майонеза, 40г растительного масла, 3 яйца, 2-3 моркови, по 1-2 луковицы и зубчику чеснока, ½ стакана молока, 2-3 ст.л. муки, черный перец, соль, укроп, петрушка.
Как приготовить торт из говяжьей печени. Очистить, нашинковать полукольцами лук, потереть морковь, обжарить сначала лук, затем добавить морковь и жарить их до зарумянивания и размягчения. Нарезать печень кусочками и перемолоть в блендере, добавив молоко, взбить массу венчиком, добавив яйца, поперчив и посолив. Разогреть сковороду с маслом, пожарить блинчики, выливая тесто половником и обжаривая его с двух сторон. Перемешать майонез и пропущенный через пресс чеснок, добавить рубленую зелень. Готовые блинчики укладывать друг на друга, смазывая чесночным майонезом и посыпая луком и морковью. Обмазать торт чесночным майонезом со всех сторон снаружи, дать пропитаться перед подачей.
4-Рецепт торта из свиной печени с грибами
Понадобится: 500г свиной печени, по 1 луковице и яйцу, по 2 ст.л. муки и сметаны, начинка — 6 шампиньонов, 3 луковицы небольших, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 2-3 ст.л. майонеза, 1-1,5 ст.л. сметаны, сырок плавленый типа Дружбы, петрушка, укроп.
Как приготовить торт из свиной печенки с грибами. Все ингредиенты для блинчиков выложить в чашу блендера (печень нарезать кусочками), до однородности перемолоть. Приготовить из массы блинчики, обжарив их с двух сторон на сковороде. Мелко нарезать грибы и лук, морковь потереть на терке, пропустить 1 зубчик чеснока через пресс, все это обжарить в сковороде до выпаривания жидкости, затем смешать с майонезом, сметаной, рубленой зеленью и вторым пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Складывать блинчики друг на друга, промазывая приготовленной начинкой, оставшейся начинкой обмазать бока и верх торта. Сверху потереть плавленый сырок, посыпать рубленой зеленью.
5-Рецепт легкого печеночного тортика
Понадобится: 500-700г печени свежей, 50г овсянки/геркулеса, 3 яйца, 2 луковицы, молоко, перец, соль, соус — 200г жирных сливок, сок лимона, чеснок.
Как приготовить легкий печеночный торт. Ошпарить свежую печень кипятком и перекрутить вместе с луком и овсянкой, вымоченной в молоке, через мясорубку. Вбить в фарш яйца, перемешать до однородности и приготовить блинчики. Сливки взбить, добавить сок лимона и пропущенный через пресс чеснок, поперчить белым и черным перцем. Выкладывать блинчики друг на друга, промазывая сливочным кремом, сверху оформить торт зеленью, дать настояться полчаса перед подачей.
Вы можете приготовить для праздничного стола один большой печеночный торт или сделать эту закуску порционно, приготовив из печеночного теста не блинчики, а оладьи. В любом случае все порадуются такому аппетитному и интересному блюду!
На 900 гр куриной печени:
1 луковица, 2 яйца,
1ст.л. картофельного крахмала,
2 ст.л.муки,
соль, перец,
чеснок и приправа «Карри».
Печень перекрутить с луком и чесноком, добавить яйца и специи, муку, крахмал, хорошо взбить и оставить на 20 минут. Выпекаем блины.
Для начинки отварные — яйца(белки и желтки отдельно) и твердый сыр натереть на мелкой терке.
Собираем торт.Каждый блин смазываем майонезом и начинку кладем в следующим порядке:
блин с майонезом+желток
блин с майонезом+белок
блин с майонезом+ сыр и т.д.
Украшаем сверху цветами из отварной моркови, бока — зеленью. Попробуйте приготовить, очень вкусно!
7-Торт из печени с грибами
Превосходный вкус обжаренных шампиньонов сделают ваш традиционный печеночный торт необычным, оригинальным блюдом.
Нам понадобятся:
Печенка (любая) — около 800 граммов — стакан молока
Стакан муки — три сырых яйца
Одно вареное яйцо — полкилограмма свежих шампиньонов
Две луковицы — маленькая пачка майонеза (около 200 граммов)
Соль, перец, растительное масло.
- Нагреваем сковородку с растительным маслом, обжариваем нарезанные шампиньоны до того момента, как из них выпарится лишняя влага. Добавляем мелко нашинкованный лук и обжариваем до готовности. Можно посолить и поперчить.
- Печень измельчаем, смешиваем с яйцами, небольшим количеством растительного масла (чтобы блинчики лучше жарились и не пригорали), массу тщательно перемешиваем, солим.
- Печем блинчики, переворачивая на обе стороны.
- Слои печеночных блинчиков смазываем майонезом, перекладываем начинкой из грибов.
- Сверху можно украсить мелко растертыми желтками, листиками петрушки, яркими овощными цветами.
8-Торт из печени со сливками
Этот торт получается невероятно нежным, а его «слои» буквально тают во рту!
Нам понадобятся:
Полкилограмма печени
Две луковицы — овсяные хлопья «Геркулес» — 5 ложек
Три сырых яйца — стакан сливок
Чеснок, молоко, соль, перец, сок лимона.
- Берем свежую печенку и ошпариваем ее кипятком (как это лучше сделать, я выше рассказывала). Затем измельчаем в блендере, смешиваем с мелко нарезанным луком.
- Овсяные хлопья размачиваем в молоке, соединяем с печенью и луком. Добавляем яйца, еще раз хорошенько перемешиваем.
- Обжариваем блинчики.
- Для соуса взбиваем сливки, аккуратно перемешиваем с измельченным чесноком, добавляем сок лимона и перец.
- Собираем торт, смазывая каждый «корж» соусом, потом ставим его в холодильник, чтобы пропитался, но ненадолго — этот торт такой нежный, что ему вполне будет достаточно и получаса.
- Сверху смазываем соусом, посыпаем зеленью.
- Если вы уже пробовали приготовить торт из печени, то наверняка знаете, что иногда готовый и украшенный сверху, его бывает сложно нарезать на традиционные «тортовые» сегменты — слои так и норовят выскользнуть из-под ножа. Есть замечательный выход — нарезать его на порционные треугольнички еще в «неукрашенном» виде, а потом сверху декорировать уже готовые порции.
- Прекрасно смотрятся на любом, даже самом торжественном столе, маленькие тортики из печени, украшенные как пирожные. Выпекаются и «собираются» они так же, как и большие, только у вас должен получиться не блинчик, а скорее, оладушек. Для его начинки вполне достаточно будет трех слоев, она может быть как традиционная, так и необычная.
- Среди нетрадиционных и очень вкусных начинок — тертый сыр, яичные блинчики (выпекаются по рецептам обычного омлета), измельченные овощи, листья салата.
- Печеночный торт будет намного нежнее, если печенку перетирать до состояния очень тонкоизмельченного пюре (следить, чтобы не осталось кусочков), а блинчики выпекать на достаточном количестве растительного масла (если масла будет недостаточно, «коржи» получатся суховатыми).
- Морковку для обжарки лучше тереть на мелкой терке, так она будет гармоничнее сочетаться с нежной консистенцией печеночных блинчиков. При желании морковку, обжаренную с луком, можно измельчить в блендере до состояния пюре, тогда на разрезе ваше блюдо будет точь-в-точь похоже на самый настоящий торт!
- Очень красиво смотрится печеночный торт (его горячий вариант), если его посыпать тертым сыром и на несколько минут поставить в духовку. Как только сыр расплавится и приобретет румяную корочку, торт можно вынимать.
По-моему, печёночный торт знаком всему постсоветскому пространству. Я всего лишь придумала другую форму подачи. Так кондитеры торты делают, почему бы и с закуской не поизвращаться?
Нужно порезать блинчики таким образом, чтобы у нас получились прямоугольники, с которыми мы и будем работать.
Берём первый прямоугольник, малярно-кулинарной силиконовой кисточкой промазываем его чесночным майонезом и сворачиваем в рулет. Также поступаем с остальными прямоугольниками, последовательно наматывая их друг на друга.
Выкладываем “произведение” в разъёмную форму для торта, заливаем желированным майонезом со специями и — в холодильник до полногозастывания.
Не спрашивайте, как готовить желированный майонез: я делала. В инете найдутся точные рецепты. Но, и это очень важно, майонез на тортик выливать не сразу, а дать ему немного в холодильнике, иначе он сквозь все щели наружу убежит.
предлагаю попробовать приготовить по моему рецепту печеночные тортики. Как результат, у нас получиться вкусная закуска, которую и гостям подать не стыдно, и самим слопать приятно.
Минимум времени на готовку, и максимальный результат по шкале «вкусно»:)Ингредиенты:
- 500 г. свежей говяжьей печени 1 средняя картофелина
- 1 большая морковь 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока 2 яйца
- 2 ст.л. муки с горкой Майонез Зелёный лук
Приготовление:
Печенку, картофель, морковь, лук и чеснок пропускаем через мясорубку.В полученную массу добавляем яйца и муку, солим по вкусу.На разогретую сковороду выкладываем готовую массу и аккуратно распределяем его по всей поверхности сковороды, чтобы получился блинчик.Обжариваем печеночный блин на среднем огнеС двух сторон:)
Сразу после обжарки смазать блинчик майонезом.
Блинчики сложить друг на дружку и посыпать измельченным зеленым луком.Печень говяжья — 500 грамм
Яйцо куриное — три штуки
Молоко — 700 миллилитров
Шампиньоны (свежие) — 800 грамм
Лук репчатый — семь штук
Майонез (домашний) — 300 грамм
Масло растительное или оливковое — четыре столовых ложки
Маслины (без косточек, черные) — три штуки
Семечки подсолнуха (использовались жареные и очищенные) — 1/4 стак.
Мука пшеничная
Салат (листья, для украшения)
Петрушка (для украшения)
Помидор (черри, для украшения) — десять штукСпособ приготовления
12-Печеночный торт с сырно-кефирным кремом
Ингредиенты для
- Сыр плавленый (типа «VIOLA» — 200 грамм пачка) — 0,5 пач.
- Крупа манная — две столовых ложки
- Соль (по вкусу) — 0,5 чайные ложки
- Масло растительное (для жарки овощей) — 50 грамм
- Кефир — 1 стак.
- Чеснок — 3 зуб.
- Печень куриная — 700 грамм
- Лук репчатый — три штуки
- Мука пшеничная — 3 ст
Способ приготовления
Говяжью печень замочить в воде с солью или молоке хотя бы как минимум часа на 4. Отделить от пленок, порезать и перекрутить на мясорубке вместе с луковицей и куриной печенью на 2 раза. Добавить яйца, муку,манку и соль. Хорошо перемешать и пусть постоит минут 25 до разбухания манки. Из готовой массы испечь блинчики — коржи на сковороде. Ингредиенты для крема. Обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук, тертую морковь. Добавить нарезанный шпинат (предварительно помыв его) и слегка обжарить. Остывшие овощи измельчить в блендере. В измельченную массу добавить чеснок, кефир и сыр, соль и перец по вкусу. Размешать до однородной массы. Готовые печеночные блинчики промазать кремом и собрать торт. Украсить тертым сыром. Оставить на ночь в холодильнике для пропитки коржей. Приятного аппетита!
- Чеснок — 8-9 зуб.
- Яйца отварные — три штуки
- Яйца — две штуки
- Лук репчатый (средние)
1. Пропустить через мясорубку 2-3 раза печень говяжью и три штуки репчатого лука, поместить в емкость для смешивания. Добавить яйца, молоко, две столовых ложки масла, щепотку соли, муку. Перемешать до консистенции, как для блинов.
2. На среднем огне разогреть сковороду, и жарим блины.3. В маленький сотейник или кастрюлю положить 8-10 штук грибов, 20 миллилитров воды. Накрыть крышкой. На среднем огне нагреть до образования водяного замка. Переключить на слабый огонь. Готовить 10-15мин. (Грибы для украшения)
4. Готовим грибной фарш. Для этого нагреть в большом сотейнике две столовых ложки масла. Выложить оставшийся нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Оставшиеся грибы мелко нарезать и обжаривать с луком. Готовить, пока не приобретет золотисто-коричневый цвет.
5. Охладить и пропустить через мясорубку.
6. Положить на блюдо подготовленный по форме корж, смазать майонезом и нанести тонкий слой грибного фарша. Таким образом выкладываем остальные коржи, придавая форму. Остатками коржа формируем спинку.7. Мордочку делаем, сворачивая в кулёк один корж. Делаем ушки из остатков коржа.
8. На спинку ежа наносим тонкий слой грибного фарша и украшаем семечками в виде иголок.
9. На мордочку наносим тонким слоем майонез. Из маслин делаем носик, глаза и ресницы.
10. Блюдо вокруг ежа украшаем листьями салата.11. Спинку украшаем целыми грибами, помидорами черри и веточкой петрушки.
Способ приготовления
начнем приготовление с заготовки начинок. Измельчить и обжарить лук смешать,когда остынет,с майонезом морковь и чеснок измельчить в блендере(или на терке),присолить и смешать с майонезом измельчить так же свеклу с чесноком+соль,майонез 2 вареных яйца натереть на терке+соль,майонез сырок плавленный на терке+соль,майонез картофель с луком пропустить через мясорубку добавить яйца,муку+соль,перец. Перемешать хорошенько жарим блинчики(выходит три штуки) печень пропустить через мясорубку,добавить яйца,муку,молоко+соль,перец жарим четыре блинчика теперь приступаем непосредственно к сборке- первый корж-печеночный,смазываем морковной намазкой; второй-картофельный+лук с майонезом; третий-печеночный+яйца с майонезом;(оставить пару ложек) четвертый-картофельный+свекла с майонезом; пятый-печеночный+сыр с майонезом;(оставить пару ложек) шестой-картофельный+морковь с майонезом; седьмой-печеночный.Его просто смазываем майонезом. теперь бока нашего «тортика» обмазываем яично-сырной смесью(оставляли по несколько ложек),Верх украсить тертым яйцом и майонезом,зеленым луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ну а ниже смотрите идеи красивого праздничного оформления печеночных тортов.
Любите готовить и удивлять гостей и домашних? Тогда этот рецепт вам обязательно придется по душе.
Представляем Вашему вниманию – печеночный торт. Да-да, именно торт, торт из печени. Смотрится такое блюдо на праздничном столе великолепно, а на вкус восхитительно.
Торт печеночный рецепт
Для того чтобы приготовить печеночный торт, Вам потребуются следующие ингредиенты:
Печень – 0, 5 кг,
Лук – 3 штуки средних луковиц;
Молоко – 200 гр;
Яйца – 2 шт;
Мука – 200 гр;
Майонез,
Соль,
Масло растительное для жарки.
Приготовление:
Через мясорубку пропустите печень и лук. У вас получится масса, которой в пору сниматься в фильмах ужасов, но вас не должно это пугать. Добавьте в печеночно-луковую массу молоко, два яйца, муку, посолите. По желанию можете добавить черный перец и другие любимые специи. Масса должна получиться консистенцией похожей на жидкую сметану.
На разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, выливайте массу и жарьте по принципу блинчиков на всю сковородку. Обжарьте печеночный блинчик с двух сторон.
После того как вы пережарите всю приготовленную массу, можно приступать к формированию печеночного торта. Складывайте блинчик один на один и промазывайте их майонезом.
Теперь остаётся лишь дело за украшением печеночного торта.
Как украсить печеночный торт?
Для украшения печеночного торта можно использовать любые ингредиенты, но идеальными станут следующие: зелень, яйца, натертый сыр, маслины и оливки, помидоры, болгарский перец, морковь и т.п.
Ниже предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов украшения печеночного торта.
Листья петрушки, консервированная кукуруза в качестве лепестков, клюква, как серединка цветков.
Вариант украшения печеночного торта для детского Дня Рождения. Зелень, вареная морковь, помидоры, маслины, кукуруза консервированная.
Зеленый лук, звездочки из вареной моркови, серединка цветка — капля майонеза, петрушка, розы из моркови.
Петрушка и натертая на крупную терку вареная морковь.
Нарезанный укроп, красный болгарский перец кубиками.
Нарезанный мелко укроп, белок и желток яйца, так же мелко нарезанный.
По краю майонез, в центре яичный желток и цветы из зелени, моркови и капель майонеза.
Зелень, гранат, яйцо и соленые огурцы.
Маринованные или соленые огурцы, яйцо, консервированная кукуруза, яичный желток и белок.
Петрушка, яичный желток в середине, боковины торта в яичном белке, цветы из моркови и капель майонеза, зеленый лук.
Блинчик, маслины, зелень и морковь.
Укроп, яичный желток в середине, боковины торта в белке яичном, грибы из яйца, помидора и майонеза.
Майонезе, специи, укроп, помидорчики черри.
Новогодний вариант украшения печеночного торта. Цифры и стрелки из моркови, кружочки из маслин.
Один из печеночных блинчиков разрежьте на тонкие полоски и украсьте ими печеночный торт. Добавьте капли майонеза.
05.12.2016 1 529 0 ElishevaAdmin
Закусочные торты, рулеты
Печёночный торт — это блюдо широко распространено среди наших хозяек, и этому есть масса оснований. Готовится оно просто и понятно, оформляется по фантазии каждой; в качестве сырья можно использовать печень самую разную и, зная особенности каждого вида, готовить наиболее подходящим способом.
Главное, что такое блюдо можно делать для текущих завтраков и ужинов, а можно, принарядив, сделать гвоздём праздничного стола. И гости, и домашние с охотой и удовольствием едят печёночный торт, на него всегда есть спрос. Блюдо, в общем случае, недорогое, полезное и не слишком трудоёмкое — почему не готовить?
Тортом его назвали исключительно исходя из единообразия оформления. Как для любого торта, выпекаются коржи, а затем их складывают друг на друга, перемазывая и перекладывая различными продуктами. Сложенную стопку коржей подвергают окончательному оформлению, а потом дают время на выстаивание.
Как видим, сходство создания формы очень большое, а вот содержание противоположно. Обычный торт сладок, а в печёночном сладости нет, зато присутствуют лук, чеснок, морковь, майонез и, конечно, печёнка.
Говорят, что готовить печень в виде торта придумали украинские хозяйки, а потом их опыт переняли и русские, и все остальные, кто успел познакомиться с этим блюдом. Посмотрим, как готовят торт из печени.
Печёночный торт — общий вариант
Ингредиенты
— ½ кг печени любого происхождения
200 г муки
300 мл молока
3 головки лука
6-8 долек чеснока
Масло растительное
Перец молотый чёрный
1. Провернём печень вместе с луком в мясорубке, вольём молоко, выпустим 3 яйца (а одно сразу поставим варить вкрутую). Посыплем перцем и солью, добавим муку и заколотим тесто, как на оладьи.
2. Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с майонезом.
3. Жарим на сковородке блины с обеих сторон, не делая их слишком тонкими, чтобы не порвались. Каждый блин смазываем майонезной промазкой, сверху кладём следующий, и так далее, пока не закончится печёночное тесто.
4. Варёное яйцо трём, и этой крошкой посыпаем торт сверху. Уместно также разложить на яйце свежую зелень.
Это — абрис рецепта, его основа. На самом деле есть много инструкций, конкретизирующих печёночные торты по видам печёнки. Из печени свиной или говяжьей получаются коржи более зернистые, чем из птичьей. Из печени куриной, индюшиной и гусиной получаются самые нежные торты.
Также есть разница в том, какой вид печени требует больше или меньше муки, поэтому займёмся конкретикой.
Рецепт торта из говяжьей печени
Ингредиенты
— ½ кг печени говяжьей
2-3 ст л муки
2-3 морковки
— ½ ст молока
1-2 головки лука
1-2 долек чеснока
40 г масла растительного
Перец молотый чёрный
Петрушка
1. Готовим овощи. Чистим, моем, обсушиваем, затем измельчаем: лук полукольцами, морковь трём крупно.
2. Ставим сковородку с маслом, обжариваем сначала лук, потом к нему кладём морковь и жарим вместе, пока морковка не станет мягкой и не приобретёт золотистый отблеск.
3. Печень, нарезав кусками, прокручиваем через мясорубку или мелем в блендере. Выпускаем яйца, льём молоко, солим, перчим и взбиваем венчиком. Добавив муку, получаем тесто и жарим из него блины.
4. Майонез смешиваем с чесноком, пропущенным сквозь пресс, и рубленой зеленью. Это тот «крем», которым будем перемазывать коржи торта.
5. Каждый блин смазываем майонезным кремом, сверху укладываем морковку с луком, и так собираем торт. Весь торт обмазываем майонезом с зеленью и чесноком, даём постоять, чтобы пропитался и проникся.
Торт из печени свиной, с грибной начинкой
Ингредиенты
— ½ кг печени свиной
2 ст л муки
2 ст л сметаны (+ 1 — 1½ ст л для начинки)
1 морковка
2-3 ст л майонеза
1 головка лука (+3 для начинки)
6 средних шампиньонов
2 дольки чеснока
Сырок плавленый, например, «Дружба», несладкий
Перец молотый чёрный
Петрушка
1. Печень нарезаем кусками, кладём в чашу блендера вместе с мукой, луком (1 головка), мукой, яйцом, сметаной (2 ст л) и перемалываем. Солим, перчим, жарим блинчики.
2. Готовим начинку. Нарезаем лук и грибы, морковку трём, чеснок давим в прессе. Всё вместе обжариваем, чтобы выпарить жидкость. Затем смешиваем со сметаной, майонезом, долькой чеснока, второй, которую тоже раздавливаем. Рубим зелень и тоже высыпаем в общую массу овощей, хорошенько перемешиваем.
3. Формуем торт: кладём блинчики друг на друга, перекладывая начинкой. Оставляем и на то, чтобы торт обмазать со всех сторон. Верх украшаем стружкой из плавленого сырка, потерев его на тёрке, и рубленой зеленью.
Торт из печени куриной, с морковной начинкой
Ингредиенты
— ½ кг печени куриной
— ½ ст муки пшеничной
2 ст л сметаны
5 ст л майонеза
3 головки лука
2 морковки
2 дольки чеснока
2 ст л масла растительного (+ 2 ст л для начинки)
2 щепотки соли
2 щепотки перца молотого чёрного
1. Трём морковь не слишком крупно, на средней тёрке, лук нарезаем полукольцами. Обжариваем их вместе, добавив 2-3 ст л масла на сковородку. Овощи обязаны зарумяниться и стать мягкими — это начинка.
2. Печень прокручиваем в мясорубке, выпускаем к ней 2 яйца, кладём сметану и муку, посыпаем перцем и солью. Хорошенько перемешиваем и получаем тесто. Оставшиеся 2 яйца варим вкрутую и резко охлаждаем.
3. Готовим сковородку, раскалив на ней масло, берём половник и жарим блины. Диаметр одного блина должен равняться 15 см, жарим, переворачивая, до основательного зарумянивания. Но не пережариваем.
4. Давим чеснок и смешиваем его с майонезом.
5. Коржи выкладываем стопкой: каждый смазываем майонезом с чесноком, посыпаем начинкой из лука и морковки. Трём на мелкой тёрке 2 яйца, сваренных и остывших, и посыпаем верхний корж.
6. Даём торту из печёнки постоять 1-2 часа, чтобы он пропитался.
Торт печёночный лёгкий, для диетчиков, со сливочным кремом
Ингредиенты
500-700 печени любого происхождения, свежей
Сок лимона свежий
200 г сливок густых
50 г геркулеса или овсянки — хлопьев
2 головки лука
Перец молотый, белый и чёрный
1. Печёнку ошпариваем кипятком, хлопья овсянки или геркулеса замачиваем в молоке. Порезав печень на куски, перекручиваем через мясорубку вместе с овсянкой и луком. Выпускаем в фарш яйца, слегка взбиваем и из этого печёночно-овсяного теста жарим блинчики.
2. Готовим начинку-крем. Сливки взбиваем, добавив к ним сок лимона, раздавленный чеснок, посыпаем перцем.
3. Блинчики кладём один на другой, смазывая кремом из сливок вместо традиционного майонеза. Выложив все блинчики, декорируем торт сливками и украшаем зеленью. Дав настояться с полчаса, подаём.
Это рецепты тортиков для семьи, для будней. Если готовить печёночный торт для праздника, то можно, во-первых, сделать блины немного пошире диаметром, приготовить побольше и позатейливей начинку — это во-вторых. А главное — украсить торт по-праздничному.
Тут можно привлечь и свежую морковь, и яркие томаты, и салатные перцы сочных расцветок, и оливки, чёрные и зелёные, и декоративную консервированную кукурузу. Если начинка грибная, можно оставить несколько красивых грибов, порезать их пластинками и использовать в украшении. Яйца не всегда только трут, из них можно вырезать лилии и сочетать с огуречными лепестками.
Некоторые используют для украшения печёночного торта тёртый сыр и добиваются внешнего сходства с традиционным наполеоном — видимо, для того, чтобы разыграть гостей.
А другие сооружают настоящие флористические композиции, поместив на торт кремовые каллы из сыра со стебельками и тычинками. И всё это — из зелени, овощей и прочих продуктов.
Как украсить печёночный торт:
Видео-рецепт приготовления вкусного торта из печени
Печеночный торт — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо.
Следуйте моему мастер-классу и у Вас непременно получится печеночный торт!
Знаю, что многих пугает именно жарка блинов: итак, что же делать, чтобы блинчики из печени не прилипли, не разламывались и хорошо переворачивались?
Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато.
Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными.
Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке.
А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины.
Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина.
Вам будет интересно:
Не буду разубеждать, но скажу что при определенном навыке и при хорошем рецепте приготовить печеночный торт не проблема
Ингредиенты:
- 600 г куриной печени
- 3 яйца сырых (и еще 3 вареных для украшения)
- 2 крупных репчатых луковицы
- 2 крупных моркови (и еще 1 маленькая вареная морковь для украшения)
- 250-300 г майонеза
- 3 ст.л. сметаны жирностью 20%
- 2 ст.л. рафинированного растительного масла
- 3 ст.л. муки
- 3 зубчика чеснока
- зелень петрушки для украшения
- Соль (1/2 ч.л. для печеночного теста, 1/2 ч.л. для поджарки из моркови и лука)
А вот в каком порядке я все делала
Куриную печень вымыть, хорошенько очистить от пленок и остатков желчного пузыря (зеленого цвета).
Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо.
Соединить печень и сырые яйца в большой миске. Добавить 3 ст.л. жирной сметаны. Добавить 3 ст.л. муки. Взбить все блендером. Добавить 1/2 ч.л. соли. Перемешать.
Сковородку (она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть с 1 ст. л. масла. Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом. В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.
Для своей 20 см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности.
Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок (через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону.
Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется».
Перевернув жарить еще около 1 минуты или до зарумянивания.
Лук измельчить. Морковь натереть на терке. На сковороде пожарить смесь лука и моркови на среднем огне 7-10 минут. Посолить (1/2 ч.л. соли), поперчить (1/5 ч.л.)
Остудить и разделить на количество необходимое для каждого слоя, чтоб поджарка была распределена в торте равномерно. На последний блинчик морковно-луковую смесь выкладывать не нужно, поэтому если у вас получилось 10 блинов необходимо делить смесь на 9 порций.
Чеснок почистить и выдавить в майонез. Выкладываем блинчик на блюдо. Обмазываем 1 ст.л. майонеза с чесноком.
Рецепт пошагово – печёночный торт, секреты выбора ингредиентов и
Печеночный торт пошаговый рецепт из говяжьей печени Ингредиенты. Листья петрушки, консервированная кукуруза в качестве лепестков, клюква, как серединка цветков. Майонезе, специи, укроп, помидорчики черри. У вас получится масса, которой в пору сниматься в фильмах ужасов, но вас не должно это пугать. Варианты украшения печеночного торта: Порезав печень на куски, перекручиваем через мясорубку вместе с овсянкой и луком. Для этого лук чистят и мелко крошат. И Собаке в Новый год — год Собаки такая новогодняя закуска будет по вкусу: Первый раз блюдо нужно готовить строго по рецепту, в дальнейшем, с приобретением некоторых навыков, можно позволить себе большую свободу и в рецептуре, и в приготовлении. Украшаем торт Торт рецепт Cake decoration ПЕЧЁНОЧНЫЙ торт Торт из печени Нарезанный мелко укроп, белок и желток яйца, так же мелко нарезанный. Печень очистить от плёнки, промыть и пропустить через мясорубку. Из теста выпекают блинчики, стараясь, чтобы они не были слишком толстыми. Для торта используют говяжью, куриную, реже — свиную печень. Много видела вариантов, решила и свой печёночный торт с грибами показать, украсить, правда, не успела — муж пришёл с работы голодный! Печеночно-кабачковый торт Лучшие рецепты начинок к печеночному торту В качестве основы можно использовать классические печеночные блинчики. Овощи смешать с майонезом при желании для аромата можно выдавить пару долек чеснока. Куриную печень вымачивать не нужно, вкус свиной или говяжьей печени улучшится после вымачивания в молоке. Рецепт приготовления тортика с начинкой из моркови с луком и яйцами. Выпускаем в фарш яйца, слегка взбиваем и из этого печёночно-овсяного теста жарим блинчики. Украсить печеночный торт можно на любой вкус, рекомендую нежные ромашки для хорошего настроения. И это, конечно же, печеночный торт. Овощи смешать с майонезом при желании для аромата можно выдавить пару долек чеснока. Такие маленькие печеночные тортики можно приготовить, меняя при этом вкус готового изделия, из любой печени. И Собаке в Новый год — год Собаки такая новогодняя закуска будет по вкусу: HEPATIC PIE Печеночно-кабачковый торт Лучшие рецепты начинок к печеночному торту В качестве основы можно использовать классические печеночные блинчики. Очень советую в качестве новогодней закуски. Наталья Даньчишак Из печени можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Печеночный торт можно украсить по любому поводу. А другие сооружают настоящие флористические композиции, поместив на торт кремовые каллы из сыра со стебельками и тычинками. Вкус этого торта из печени можно менять в зависимости от прослойки. Печеночный торт— основные принципы приготовления Многие хозяйки не решаются готовить печеночный торт, считая, что это долго и хлопотно. Печеночный торт можно украсить по любому поводу. Может понравится и вам. Ниже предлагаем Вашему вниманию несколько вариантов украшения печеночного торта. Сливки взбиваем, добавив к ним сок лимона, раздавленный чеснок, посыпаем перцем. Порционное блюдо получается нежным, с сочной морковно-луковой прослойкой. Liver cake#1 Наиболее эффективные лакомства для собак, вызывающие отзыв
Печеночный пирог — отличный способ привлечь внимание вашей собаки. Им очень нравится его вкус, что делает его идеальным лакомством для тренировок!
Этот простой рецепт домашнего печеночного пирога для собак покажет вам, как приготовить лакомство, от которого ваш щенок будет без ума, а также несколько полезных советов о том, как его эффективно использовать.
Почему печеночный пирог — отличное угощение, которое можно вспомнить?
Печень — источник питательных веществ.Насыщен высококачественными белками и большим количеством необходимых витаминов и минералов, что делает его идеальным лакомством.
Собаки это знают, и поэтому они сходят с ума от малейшего дуновения.
Испеките это в виде торта и вуаля — у вас есть волшебное лакомство, достаточно вкусное, чтобы остановить их! Это также одно из самых эффективных лакомств для предотвращения поедания экскрементов собаками.
(Кроме того, это домашнее, натуральное, дешевое и очень простое в приготовлении!)
Подробнее: 13 признаков того, что вы НЕ готовы к приобретению бигля
Как использовать Liver Cake для тренировки вспоминания
После выпечки печеночный пирог можно разрезать на небольшие кусочки и поместить в морозильную камеру для удобного доступа к тренировочным лакомствам без поводка в течение нескольких месяцев.
- Перед прогулкой выньте несколько кусочков (они естественным образом оттают в вашем кармане в течение 15 минут) и сообщите собаке, что они у вас.
СОВЕТ: Поместите печеночный пирог в желтых или синих пакетов с завязками , чтобы ваша собака могла видеть, как им машут на расстоянии
- Непосредственно перед тем, как снять собаку с поводка, дайте ей кусочек печеночного пирога и пусть они смотрят, как ты кладешь остальное обратно в карман.
- Когда вы впервые начинаете тренироваться с печеночным пирогом, давайте им по маленькому кусочку каждый раз, когда у вас есть успехи с отзывом.
- Ограничивая употребление печеночного пирога только на прогулках, они будут ассоциироваться с вознаграждением самыми ценными угощениями за хорошее поведение без поводка.
Предупреждение: Остерегайтесь, что другие собаки также могут вынюхать это угощение, поэтому всегда будьте начеку! Раньше нас окружали более 10 глазков-бусинок, выпрашивающих товар!
Примечание: Печеночный пирог следует использовать только в качестве особого, ценного лакомства.Поощряйте собаку не более чем 4-5 предметами во время прогулки. Рекомендуется только для собак и щенков старше шести месяцев.
Прочитано: Почему гончие так много лают и воют?
Советы по приготовлению печеночного пирога
- Не поддавайтесь искушению добавить больше муки. Мы любим, чтобы наша печень была мясистой, чтобы ее печень оставалась восхитительно вонючей для этих гончих!
- Нет необходимости переваривать. В зависимости от вашей духовки вам, возможно, придется вынуть ее, как только она начнет подрумяниваться сверху, чтобы оставаться мягкой внутри.
- Выпекать в начале дня. Это позволит изделиям остыть перед заморозкой, плюс вам понадобится несколько часов, чтобы проветрить дом после этого!
- Не забудьте смазать противень. Из-за отсутствия жира в печеночном пироге, если вы забудете выстелить противень маслом или жиронепроницаемой бумагой, вы почти не сможете достать его целым!
- Охраняйте товар. Вы прекрасно знаете об этом, но оставляете его без присмотра на свой страх и риск! Если есть что-то, из-за чего собака хочет попасть в беду, то это, безусловно, печеночный пирог!
Ингредиенты
- 450G (1Lb) LAMB Liver
- 350G (1Lb) Саморазвивающая изысканная мука 900 г
- 2 яйца
- 100 мл молока
метод
- трещины яйца в миску и взбейте
- Измельчить печень в кухонном комбайне
- Добавить печень в яичную смесь
- Смешать с мукой
- Медленно добавить молоко, пока не получится однородная жидкая паста
- Вылить содержимое в смазанный жиром противень глубиной не менее 2 дюймов (5 см)
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке (160 конв.) в течение 30–40 минут
- Дать остыть на решетке, прежде чем разрезать на кусочки
- В морозильной камере их можно хранить три месяца
СОВЕТ: Разделите кусочки на несколько частей и поместите их в отдельные пакеты для заморозки.Пакеты, которые остаются закрытыми, хранятся дольше.
Печень ягненка лучше всего подходит для рецепта печеночного пирога.
Добавляйте молоко до получения жидкой консистенции.
После полного остывания нарезать на мелкие кусочки.
Когда-то очень терпеливый маленький бигль!
Подводя итоги Печеночный пирог для собак
Печеночный пирог — одно из самых ценных лакомств для собак и отличный инструмент, который можно использовать, когда вы пытаетесь удержать собаку рядом, когда она без поводка.
Если он может держать гончую под контролем, то он подойдет практически для любой другой породы собак и необходим любому владельцу гончей!
Если вы хотите добиться успеха в обучении вашей собаки отзывам, тогда вы обязательно должны попробовать этот простой домашний рецепт печеночного пирога!
Читайте также:
Лучшие угощения из печеночного пирога
Хотя многие люди откажутся от этой мысли.Печень — это великолепная, богатая питательными веществами пища, которую абсолютно любят большинство собак.
Печень полезна для здоровья вашей собаки
Печень обеспечит вашего питомца белками, жирами и витамином А, основными питательными веществами, которые помогут вашей собаке оставаться здоровой. Печень также является хорошим источником железа, меди, ниацина, цинка и фосфора. Знаете ли вы, что печень содержит в десять раз больше питательных веществ, чем мясо мышц!
Рецепт печенья без глютена и зерна
Итак, приступайте к приготовлению этих вкуснейших собачьих лакомств.Вот простой рецепт печеночных угощений, который вы можете попробовать. Что еще лучше, так это то, что он содержит мало жира и не содержит злаков для собак с чувствительным животиком, поскольку мы используем сладкий картофель вместо муки. Вы можете использовать куриную, свиную, баранью или коровью печень.
Почему бы не испечь большой торт и сделать из него печеночный торт ко дню рождения вашей собаки.
Печеночные коржи для собак, запеченные со сладким картофелем – без мукиКак хранить печеночные коржи для собак
Нарежьте корж небольшими кубиками и заморозьте. Они будут храниться в течение 3-4 месяцев в вашей морозильной камере.Если вы заморозите их в маленьких пакетиках, вы сможете легко взять их, когда они вам понадобятся. Мне нравится брать свои на прогулку, и они оттаивают, когда мы идем. Затем я могу спрятать их, чтобы Долли нашла их под листьями и в укромных уголках для дополнительного обогащения.
Вот игра для дома, в которую можно поиграть Найди: 8 простых шагов, чтобы научить собаку в дождливый день.
Лучший ВСЕГДА ХОРОЖНЫЕ ХОРОШКУ ЛУЧШИЙ ХОРОШО — Пшеница бесплатно
Сара в рюшах SnucherСвободная пшеница с чувствительными TUMS
Время подготовки 10 минут
Конечно, 10 минут
Курс курса
Кухня Английский
-
Bood Blender
-
чаша
-
9002
-
сальниконепроницаемая бумага
- 9002
- 225G G Печень или ягненок сердца или почки
- 100G G приготовленный сладкий картофель или пшеница свободная мука, глютеновая мука
- 2 яйца
- Разогрейте духовку до 190°С (170°С с конвекцией) Поместите все ингредиенты в миксер или блендер и взбейте вместе.Вылейте в выстланную форму для торта. Я обнаружил, что в квадратной форме легче разрезать пирог на куски в процессе приготовления. Готовьте 30–40 минут. Пирог должен быть твердым на ощупь. Дать полностью остыть и нарезать небольшими кубиками. Заморозить, когда он остынет.
Ключевое слово торт, без глютена, без зерна, печень, рецепты, сладкий картофель, лакомство, без пшеницы
Печеночный пирог без пшеницы для собакДомашний рецепт собачьей печени
Домашний рецепт собачьей печени | Allrecipes Перейти к содержимомуЗакрыть это диалоговое окно
Посмотреть все рецепты
Закрыть это диалоговое окноЗакрыть это диалоговое окно4
% Daily Value *
% Ежедневное значение *
Белок: 1,4 г 3%
углеводов: 3G 1%
Пищевые волокна: 0,2 г 1%
жир: 0,8 г 1%
Насыщенный жир: 0,2 г 1%
Холестерин: 23,8 мг 8%
Витамин A IU: 3962-IU 8%
Ниацин Эквиваленты: 0,8 мг 6%
Витамин С: 0,8 мг 1%
Фолат: 22,8 мкг 6%
Кальций: 2,6 мг
железо: 0.6 мг 3 %
магния: 3,8 мг 1 %
калия: 18,8 мг 1 %
натрия: 5,2 мг
калорий из жиров: 7,1
Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.
Вернуться к рецептуРецепт Отзывы Фото
Отзывы к фотографиям домашних укусов собачьей печени
Вернуться к содержаниюУдалить из коллекций
Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции
Закрыть это диалоговое окноУспешно сохранено
Поздравляем! Вы сохранили домашние укусы из собачьей печени в избранное Закройте это диалоговое окноПосмотреть изображение
это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Назад к содержаниюСохранить в коллекции
Домашние лакомства для собак из печени — РЕЦЕПТ
Поделись с другими любителями собак!
Хорошо, я признаюсь: выпечка домашнего лакомства для собак из печени может быть не лучшим способом ароматизировать ваш дом… но ваша собака полюбит вас за это.
Много недель я люблю делать милые лакомства для собак. Лакомства для собак, приготовленные из тертой моркови и красочных ингредиентов, украшенные милыми маленькими формочками для печенья.
Это не одна из тех недель.
Рецепт этой недели ну просто ужасный. Ингредиенты отвратительные. Подготовка просто отвратительная. Запах выпечки угощений — это не то, что вы хотели бы использовать в качестве дезодоранта для комнаты.
Но готовый продукт сделает вас очень популярным среди вашей собаки. И вы будете знать, что даете своей собаке лакомство, которое полезно для нее (и к тому же очень недорогое в приготовлении).
(Прежде чем мы пойдем дальше, позвольте мне предупредить вас, если вы один из тех людей, которые не выносят вида сырой печени, бегите, а не идите, на другую страницу DogTipper.Здесь вы найдете множество других вкусных рецептов, таких как лакомства с арахисовым маслом.)
Из этих лакомств получаются отличные лакомства для дрессировки , потому что они твердые и их можно разрезать на кусочки, которыми вы можете поощрить свою собаку во время тренировки.
Первый шаг — собрать ингредиенты, и они просты: сырая печень, цельнозерновая мука и яйцо.
Я промыла печень холодной водой, чтобы она была чуть менее печеночной, но вам не обязательно этого делать, если у вас мало времени.
Далее (и это самый сложный шаг) бросьте печень в блендер.
Смешивайте, пока не получите консистенцию солода (просто продолжайте говорить себе, что это клубнично-шоколадный солод. Это работает, если только вы не почувствуете запах искусственного солода).
Вы не хотите, чтобы в смеси оставались какие-либо кусочки, иначе, когда придет время забивать лакомства, вам будет трудно разрезать их на части.
В миску высыпьте печень и смешайте с мукой, яйцом и водой.Размешайте как следует. В результате получается довольно тяжелое тесто:
Затем вылейте тесто на хорошо смазанный жиром противень (с хорошей кромкой). Эта смесь вообще не поднимется.
Поместите противень в разогретую до 350 градусов духовку и выпекайте 30 минут.
Выньте противень и разрежьте лакомства на квадраты размером 1/2 дюйма. (Когда мы тренируемся с этими лакомствами, мы ломаем их намного мельче… но у меня не хватает терпения резать их еще мельче!)
Выключите духовку и верните противень с надрезанными угощениями обратно в духовку примерно на 10 минут; это поможет высушить лакомство.
Через 10 минут достаньте их и с помощью лопатки удалите все лакомства… затем положите их обратно (нет, не по порядку! шанс высохнуть станет красивым и хрустящим.)
Верните противень в духовку (которая выключена) и оставьте его там, пока духовка не остынет или хотя бы еще на полчаса.
Когда вы вынимаете лакомства из духовки, если они не полностью остыли, дайте им остыть на прилавке, прежде чем окончательно упаковать их в пакеты и поставить в холодильник.
Лакомства можно хранить в холодильнике в течение 4-5 дней; если у вас больше, чем вы будете использовать за это время, разделите лакомства и положите немного в морозильник.
Результат? Наши собаки говорят, что от этих лакомств приятно облизываться!
Ингредиенты
- 1 фунт сырой печени, промытой
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- В блендере смешайте печень до получения однородной массы, затем перелейте в большую миску.
- Добавьте другие ингредиенты и хорошо перемешайте, затем вылейте на смазанный жиром противень со стороной 1/2 дюйма.
- Выпекать 30 минут.
- Дайте угощению остыть, а затем нарежьте его по размеру тренировочного лакомства.
- Охладите лакомства.
Вашей собаке понравится этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest
Повара: не пропустите нашу кулинарную книгу Моя собака говорит, что я отличный повар ™, в которой содержится более 100 рецептов лакомств для собак от издателей, читателей и поклонников DogTipper! Эта книга в мягкой обложке доступна в нашем магазине подарков PawZaar!
Рецепт печеночного торта
Шаг 1
Печень промыть и положить в блендер.Смешайте, пока он не станет гладким.
Шаг 2
Разбейте туда яйца и еще раз перемешайте.
Шаг 3
Затем добавить 2 полные столовые ложки сметаны, перемешать.
Шаг 4
Затем добавьте муку.
Шаг 5
Затем добавьте крахмал, соль и перец. Я объясню о крахмале. Куриная печень очень нежная и паштет будет очень жидким. Чтобы слои не разошлись, в качестве страховки добавляем крахмал.
Шаг 6
Снова перемешайте до получения однородной пасты и оставьте на некоторое время, чтобы мука набухла.Тем временем подготовим начинки.
Шаг 7
Морковь натереть на мелкой терке.
Шаг 8
При подаче нарежьте наш торт как торт и разложите на тарелках. Вы можете съесть его в тот же день, но я бы отметил, что после ночи в холодильнике он просто идеален.
Шаг 9
Тем временем нарежьте лук тонкими полосками.
Шаг 10
В сковороду к моркови положить лук и тушить все вместе до мягкости, 10 минут.
Шаг 11
Тем временем на мелкой терке натереть сыр и вареные яйца.
Шаг 12
Нарезать укроп без стеблей. Положить к сыру и яйцам.
Шаг 13
Приготовьте соус. Смешать сметану с майонезом, выдавить чеснок и посыпать солью и перцем по вкусу.
Шаг 14
Половину соуса смешать с яично-сырной начинкой.
Шаг 15
Вторую половину соуса смешать с холодной морковью.
Шаг 16
Начните выпекать слои. С помощью кисточки смажьте сковороду оливковым маслом и вылейте ложкой пасту. Как только края пласта подрумянятся, переверните его. Это всего лишь минута или полторы.
Шаг 17
Обжарить слой с другой стороны. Их нельзя пережаривать, так как слои должны быть нежными, но не сухими.
Шаг 18
Готовый слой выложить на тарелку. Из пекарской бумаги вырезаю 4 полоски и подкладываю под края коржа, чтобы не испачкать блюдо начинкой.Первый корж покрыть морковной начинкой. Делайте это щедро, не скупитесь.
Шаг 19
Затем выложить 2-й слой и промазать сырной начинкой. Я делаю это через минуту, чтобы немного остыло.
Шаг 20
И так до тех пор, пока весь торт не будет готов. У меня было 10 или 11 слоев. Я всегда сверху покрываю сырной начинкой. Выньте бумажные полоски и положите в холодное место, чтобы они пропитались. В идеале – на всю ночь. Когда пропитается, то оооочень вкусно.Правда, пропитываясь, торт начинает «двигаться», как Пизанская башня. Я просто возвращаю его руками. Итак, следуйте за ним в течение первых одного-двух часов.
Шаг 21
При подаче нарежьте наш торт как торт и разложите на тарелках. Вы можете съесть его в тот же день, но я бы отметил, что после ночи в холодильнике он просто идеален.
Creature Good Dog Training — Дрессировка собак для Бостона, Массачусетс
Я очень рад поделиться этим специальным гостевым постом, написанным моим другом Треем из caninecompilation.ком .
Обязательно ознакомьтесь со всей интересной информацией, которой Трей делится на caninecompilation.com.
Печеночный пирог для собак – ценное лакомство для дрессировки
Не всегда легко заинтересовать собаку тренировкой. Печеночный пирог — отличное ценное лакомство для дрессировки, от которого собаки сходят с ума! Это не только идеально подходит для обучения вашего щенка новым трюкам и командам, но и полезно для здоровья! В этом посте я расскажу вам, как приготовить печеночный пирог для вашего щенка!
Дорогостоящие лакомства для дрессировки собак Liver CakeПольза печени для здоровья
Печень — один из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете давать своей собаке.Это отличный источник белка, витаминов В12 и А, железа и меди. В нем также мало жира, так что это хорошая альтернатива многим лакомствам для собак, которые, как правило, увеличивают количество калорий.
Помимо пользы для здоровья, большинству собак очень нравится запах и вкус печени, что делает ее идеальным угощением для дрессировки.
Тем не менее, печень очень богата, и слишком много чего-либо никогда не бывает хорошим. Если ваша собака не привыкла есть печень, начните с небольшого количества печеночного пирога, чтобы убедиться, что он не против! Вы не хотите весь день убирать несчастные случаи с туалетом!
Польза бананов для здоровья
Бананы — еще один низкокалорийный, богатый питательными веществами продукт.Они богаты калием и клетчаткой, что очень полезно для пищеварения. Они содержат витамины и минералы, которые дополняют те, что содержатся в печени, что делает эти лакомства еще более полезными.
Многие продукты теряют часть своей питательной ценности во время запекания, но это не относится к печеным бананам.
Если у вас есть бананы, которые немного перезрели, не бросайте их в компостер — используйте их в этом рецепте!
Польза яиц для здоровья
Этот печеночный пирог для собак содержит еще один источник питательных веществ: яйца.Они богаты различными витаминами, белками и антиоксидантами.
Овес против муки
В этом рецепте вместо муки я использовала овсянку (молотый овес). Овес питателен, не содержит глютена и является хорошим источником клетчатки.
Если у вас нет овсянки, но есть овес, вы можете легко приготовить овсянку самостоятельно, измельчив овес в кофемолке/кофемолке/кофемолке.
Старайтесь не использовать универсальную или белую муку при приготовлении лакомства для собак.Питательно, он ничего не предлагает вашей собаке. Если вы должны использовать муку вместо овса, по крайней мере, сделайте ее из муки грубого помола, чтобы она добавляла клетчатку.
Рецепт: лакомство для собак из печеночного пирога
Ингредиенты
* 400 г (14 унций) печени (бычьей или ягненка)
* 200 г (7 унций) овсянки (используйте цельнозерновую муку, если у вас нет овсянки)
* 2 яйца
* 1 маленький банан
Инструкции
Нагрейте духовку до 180°C / 350°F
Смажьте форму для выпечки (у меня была 15×10 дюймов) или застелите жиронепроницаемой бумагой.Если вы не смажете маслом или не выровняете противень, печеночный пирог прилипнет к нему. У меня есть миски, которые используются только для собачьих лакомств, поэтому, если я забуду выстелить их, это не проблема — моя собака вылизывает их после того, как я убираю лакомства, поэтому она помогает с предварительным мытьем!
Положите печень, банан и яйцо в кухонный комбайн. Смешивайте до получения однородной массы — обратите внимание, в печени есть тягучие, комковатые кусочки, и их нелегко смешать. Я просто оставляю их в тесте, так как моей собаке все равно, если тесто будет немного комковатым 🙂
- Положите печень, банан + яйцо в кухонный комбайн
- Смешайте до получения однородной массы
Добавьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте.
- Добавить овсяные хлопья
- Готовое тесто
Выложить тесто в форму и разровнять. Глубина зависит от вас — я предпочитаю, чтобы моя была не глубже 1 см в высоту. Более глубокие пирожные готовятся немного дольше, и из них получаются большие угощения. Так как я хочу, чтобы у меня было много маленьких тренировочных угощений, мне помогает держать торт неглубоким.
Выложить тесто на сковородуГотовьте 25 минут, проверяя, не подгорают ли они. Все духовки готовятся с разной скоростью, и глубина вашего пирога также повлияет на время его приготовления.Когда он будет приготовлен, он будет пружинить, когда вы нажмете на него.
Дать остыть и нарезать на квадратики
- Охладить, затем нарезать небольшими квадратиками
- Разрезать на кусочки размером с тренировочное лакомство
Сколько хранится печеночный пирог?
Переложите печеночный торт в пластиковый контейнер и храните в холодильнике 3-4 дня.
Чтобы он прослужил дольше, обезвоживайте его. Если у вас нет дегидратора, используйте духовку на самой низкой температуре.Положите нарезанные кубиками печеночные коржи на противень и разложите их, чтобы они не смялись. Увеличенный поток воздуха высушивает их быстрее.
Я обезвоживаю свои, пока они не станут хрустящими – так они хранятся несколько недель. Однако, если ваша собака любит более мягкие лакомства или у нее проблемы с зубами, не обезвоживайте ее.
Вы также можете заморозить кубики печеночного торта, чтобы они не испортились, если вы не хотите обезвоживать их.
Вкусные готовые печеночные угощенияЗаключение
Если вы ищете полезное лакомство для дрессировки, от которого ваша собака сходит с ума и которое легко приготовить, печеночный пирог может стать лакомством вашей мечты.Дайте нам знать, что думает ваша собака!
Проверено на собаке, одобрено на собакеКаталожные номера:
https://www.healthline.com/nutrition/why-liver-is-a-superfood
https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-bananas
https://www.livestrong.com/article/555454-banana-nutrition-after-baking/
https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs
Сочный печеночный торт для собак от шеф-повара Эммы!
Решение принято — на первый день рождения маленькой Мэдисон я приготовлю вкусный печеночный пирог.Мама называет Мэдисон кулинарным снобом, так как она не любит есть, даже угощения! Посмотрев множество шоу о выпечке, я решил сделать то, что делают профессионалы на телевидении – сесть с Мэдисон и обсудить ее торт, чтобы убедиться, что я приготовлю именно то, что она задумала. Щенку исполняется только один раз, так что это должно быть правильно!
Я думаю, что все собаки любят печень, но не большинство людей. Мама была не в восторге от моей выпечки с печенью, но разрешила. Торт настолько прост, что состоит всего из трех ингредиентов: цельнозерновой муки, печени и яиц.
Пюрирование печени — это первый шаг в приготовлении теста для торта. Я положил его в свой кухонный комбайн и позволил ему вращаться, пока он не стал красивым и гладким. Трудно не нырнуть лицом в печень, ведь она так вкусно пахнет!
Затем я положила пюре из печени, муки и яиц в миску и перемешала. Я продолжал помешивать, пока все хорошо не смешалось.
Вам нужно решить, какую форму для торта вы хотите использовать. Я решила использовать свои силиконовые формы для больших лап, но если вы используете формочки для маффинов или форму для кекса, не забудьте хорошо смазать формы перед тем, как наливать тесто! Тесто было идеальное количество для шести больших лепешек лапы.В этот момент я не мог помочь себе. Дегустация была неизбежна! Тесто для печеночного торта имеет потрясающий вкус!
Как только печеночные куличи были поставлены в духовку, появилась именинница. Печеная печень довольно вонючая, поэтому я думаю, что она пришла на кухню. Бедняжка ждал и ждал, казалось, дни, а не тридцать минут!
Я вынул кексы из духовки, дал им остыть, а затем вынул из форм. Сочные печеночные лепешки были абсолютно идеальными.Нам не терпится попробовать! Оставайтесь с нами на вечеринке по случаю дня рождения позже на этой неделе, чтобы увидеть, как они нам нравятся! Если вы хотите сделать их для своих собак, нажмите здесь, чтобы скачать мой рецепт!
Сохранить
Сохранить
Вот так:
Нравится Загрузка.
