Печеночный рулет из говяжьей: Рулет из говяжьей печенки, пошаговый рецепт с фото

говяжья печень, молоко, лук репчатый

Сегодня хочу предложить вам очень полезный и  вкусный рулет из отварной печени. На сайте,правда,когда я его уже приготовила,нашла рецепты похожего рулета,но у меня вариант немного иной,печень не нужно тушить или жарить,добавлять жидкость,охлаждать в течении всей ночи….А какая вкусная начинка и да,со сливочным маслом, полезным чесночком и зеленью,не нужно бояться сливочного масла,оно не такое вредное,как многие думают  и даже очень  полезное,тем более в рецепте смазывается рулет тончайшим слоем этого незаменимого  продукта. Минимальная суточная норма для здорового человека – 10 г, но можно употреблять до 30 г. В сливочном масле есть жирные кислоты, белки, углеводы, витамины А, D, Е, РР, витамины группы В, железо, кальций, калий, магний, фосфор, натрий, медь, марганец, цинк. Витамин Е необходим для красоты и здоровья кожи, волос и ногтей, силы наших мышц; витамин А поддерживает в норме зрение, отвечает за здоровье кожи и слизистых оболочек; без витамина D невозможно здоровье костей и зубов.

Все эти витамины являются жирорастворимыми, и лучше всего организм их усваивает именно с помощью натуральных жиров. Ну а в  печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете. Хотела бы написать,что если вы хотите отварить крупный кусок печени,то желательно варить ее около 40 минут,если очень маленькие кусочки то и 10 минут хватит,я же порезала печень на средние куски и варила около 20 минут,главное как проверить,что печень готова-это проколоть ее ножом, если в месте прокола выходит прозрачный сок,то плиту пора  выключать,и солите печень уже в самом конце варки,так она будет более нежной.

Печеночный рулет – рецепт с фото приготовления со сливочной начинкой

Описание

Печеночный рулет получается вкусным и полезным, а его приготовление — простое занятие, с которым справится даже начинающая хозяйка. Главное — придерживаться инструкции и проблем не возникнет.

Какой печени отдать предпочтение? Подойдет свиная, куриная, говяжья. Чаще всего готовят из печени говядины (как в нашем случае) или индейки.

В качестве дополнительной начинки будем использовать обжаренные овощи — лук и морковь, о мягкости позаботится сливочное масло, а связующим компонентом выступит яичная масса. Получится очень вкусный рулет, который может нарезать кусочками или использовать в виде паштета.

Калорийность составляет килокалорий на 100 граммов. Это значит, что каждая хозяйка может сделать такой рулет из вареных ингредиентов и побаловать им близких хотя бы изредка.

Пошаговый рецепт с фото находится ниже, руководствуйтесь им во время приготовления аппетитного кушанья с начинкой внутри. Простота готовки — одно из главных достоинств. Кушанье можно будет кушать сразу, а его вкус будет приятным и пикантным.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Шаги приготовления

шаг 1Говяжью печень нужно брать подмороженной. Тогда ее легко нарезать кусками. Если имеется пленка или мембраны, от них нужно избавиться. Кусочки продукта отправьте в миску и залейте молоком (можно заменить холодной водой). Оставьте вымачиваться на один час.

шаг 2Луч следует очистить от шелухи, помыть и обсушить, а затем нарезать мелкими кусочками.

шаг 3Морковь очищается от кожуры, моется, сушится и натирается на средней терке.

шаг 4Оба овоща нужно выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Соль добавьте по вкусу.

шаг 5Сливочному маслу нужно дать полежать при комнатной температуре, чтобы оно размякло. Затем в него добавьте зелень и соль по вкусу.

шаг 6После того продукты нужно размять до однородности посредством обыкновенной вилки.

шаг 7Куриные яйца следует отварить, остудить, а затем измельчить вилкой или натереть на средней терке.

шаг 8Когда час вымачивания печени прошел, необходимо отправить кастрюлю с подсоленной водой на плиту. По мере закипания жидкости в нее нужно опустить субпродукт и отварить на протяжении 15-20 минут. О готовности можно судить по прозрачности жидкости и мягкости кусочка, его следует проткнуть ножом.

шаг 9Теперь печень можно пропустить через мясорубку.

шаг 10Аналогичным образом измельчите и обжаренные овощи.

шаг 11Для однородности массы ее нужно пропустить через мясорубку еще раз и хорошо вымешать все ингредиенты. Черный молотый перец и соль добавляются по вкусу, дополнительно можно использовать чеснок и любимые специи. Вновь перемешайте смесь, чтобы она стала однородной. Если она излишне суховата и не пластична, добавьте 50 граммов сливочного масла.

шаг 12Готовую печеночную массу необходимо выложить на лист пергамента в виде своеобразного блина.

шаг 13Готовую печеночную массу необходимо выложить на лист пергамента в виде своеобразного блина.

шаг 14Сверху массу следует смазать тонким слоем сливочного масла с зеленью, это будет своеобразной начинкой.

шаг 15Осталось посыпать измельченными куриными яйцами.

шаг 16Теперь пора приступить к сворачиванию рулета. Закатывайте массу постепенно, способствуя освобождению пергамента.

шаг 17Должен получиться готовый рулетик.

шаг 18Заготовку следует обернуть пергаментной бумагой и отправить в холодильник. Примерное время застывания — от двух до пяти часов, но можно больше.

шаг 19По готовности нарежьте блюдо ломтиками толщиной до одного сантиметра. Можно использовать острый и тонкий нож или же обыкновенную нить. Подавать аппетитное кушанье, приготовленное по пошаговому рецепту с фото, можно как в самостоятельном виде, так и на кусочке хлеба.

Приятного аппетита!

Праздничный рулет из печёночного паштета с фото

Праздничный паштет

Этот рулет из печёночного паштета с желтковым маслом — мой фирменный! Очень часто я готовлю его на праздники, но получается рулет настолько большим, что его хватает ещё на 2-3 дня!

На самом деле это очень вкусный, нарядный и эффектный в подаче паштет, он с лёгкостью нарезается аккуратными ломтиками, которые можно выкладывать на блюдо в один слой или же использовать для приготовления бутербродов.

Для приготовления желткового масла рекомендую использовать домашние яйца, а паштет обязательно перед подачей выдержать в холодильнике! Красиво, вкусно, нарядно — изумительный паштет, обязательно рекомендую попробовать!

Как приготовить «Праздничный рулет из печёночного паштета» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печёночного рулета нам понадобится свиная печень, свежее сало, репчатый лук, морковь, сливочное масло, желтки отваренных яиц, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Свежее сало нарезаем вместе с кожей кусочками среднего размера.

Шаг 3 Ссылка

Свиную печень моем, насухо вытираем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками среднего размера произвольной формы.

Шаг 4 Ссылка

На сковороде на среднем огне обжариваем сначала сало до момента вытапливания большого количества жира, затем добавляем печень. Обжариваем на среднем огне, периодически перемешивая.

Шаг 5 Ссылка

Морковь и лук чистим, морковь нарезаем кольцами, а лук небольшими кусочками.

Шаг 6 Ссылка

Печень обжариваем до того момента, пока она не посветлеет (примерно 5 минут после начала обжаривания). Посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем нарезанные овощи.

Шаг 8 Ссылка

Накрываем сковороду крышкой и готовим печень на медленном огне до полной готовности, часто при этом перемешивая. Когда печень будет готова, снимаем сковороду с плиты и полностью остужаем её содержимое.

Шаг 9 Ссылка

Этим временем отвариваем вкрутую 8 яиц. Очищаем их от скорлупы.

Шаг 10 Ссылка

Вынимаем желтки — белки нам не понадобятся.

Шаг 11 Ссылка

Остывшую печень вместе с салом, морковью, луком и соком, образовавшимся во время обжарки печени, пропускаем через мясорубку с частой решёткой.

Шаг 12 Ссылка

Ложкой слегка приминаем печёночную массу, придаём ей гладкость и пластичность. Паштетная масса должна обязательно быть немного влажной!

Шаг 13 Ссылка

Желтки перетираем через ситечко.

Шаг 14 Ссылка

Получается такая желтковая пышная масса.

Шаг 15 Ссылка

Соединяем перетёртые желтки с мягким сливочным маслом.

Шаг 16 Ссылка

Перетираем масло с желтками столовой ложкой, быстро, не сильно придавливая.

Шаг 17 Ссылка

На столе расстилаем фольгу, на неё выкладываем печёночный паштет тонким, ровным и одинаковым по толщине по всей площади пласта слоем.

Шаг 18 Ссылка

На печёночный паштет выкладываем желтковое масло и размазываем его по всей площади паштета, немного отступая от краёв. Это делать легко столовой ложкой, опущенной в горячую воду на несколько секунд и насухо вытертой.

Шаг 19 Ссылка

Теперь с одной стороны, помогая себе фольгой, начинаем сворачивать плотный рулет. Подвернём — фольгу отделяем от паштета, вновь подвернём, держась за фольгу — и вновь фольгу с паштета отделяем.

Шаг 20 Ссылка

Так заворачиваем весь рулет.

Шаг 21 Ссылка

Рулет получился очень большим. Я приняла решение разрезать его на 2 части для более удобного хранения в холодильнике.

Шаг 22 Ссылка

Заворачиваем рулеты в фольгу и оставляем в холодильнике минимум на ночь.

Шаг 23 Ссылка

Готовый печёночный рулет без проблем нарезается тонкими аккуратными ломтиками, не рассыпается и смотрится очень красиво в разрезе благодаря желтковому маслу!

Рулет из говяжьей печени — рецепт с фото

Этот печеночный рулет из говяжьей печени я готовила по случаю Дня Рождения моего папы – вся «соль» рулета в том, что его можно подавать и как закуску, и просто намазывать на бутерброды. Кроме того, вкус у этого рулета получается необычным: нежная куриная печень и пикантная корейская морковка – достаточно необычное сочетание. Рекомендую любителям экспериментов!

Ингредиенты:

• 700 г говяжьей печени + 1,5 ст. молока для замачивания печени
• 1 луковица
• 150 г сливочного масла
• 250 г корейской моркови
• 4 вареных яйца
• 4 ст.л. майонеза
• Зеленый лук по вкусу
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Говяжью печень хорошенько промыть и порезать кусочками.
2. Замочить в молоке на 30-60 минут.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем печень жариться.
4. Луковицу чистим и моем. Мелко режем.
5. Добавляем лук к печени и обжариваем.
6. Жарим до полной готовности печени и лука. Солим по вкусу, добавляем чёрный перец и травы.
7. Размягченное сливочное масло делим визуально на части.
8. Измельчаем в блендере печень со сливочным маслом до однородного состояния. Получается эдакий паштет :)
9. По необходимости досаливаем полученную смесь.
10. Корейскую морковь слегка отжать, чтоб стекла лишняя вода.
11. Измельчаем корейскую морковку – пропускаем её через мясорубку. Не советую использовать блендер – будет каша.
12. Добавляем майонез.
13. Перемешиваем до однородности.
14. Куриные яйца отвариваем до готовности. Чистим и трём на мелкую терку.
15. Мелко режем зеленый лук.
16. Выстилаем стол пищевой плёнкой. На неё слоем выкладываем печеночную смесь, толщиной 0,5-0,8 см.
17. Сверху ровным слоем выкладываем морковку.
18. Присыпаем яйцами – это третий слой в нашем рулете. Смазываем майонезом.
19. Вдоль края выкладываем зеленый лук.
20. Скручиваем рулет, завернув края пищевой пленки, чтоб они не расползались.
21. Отправляем печеночный рулет на ночь в холодильник, чтоб он хорошо застыл.

Приятного аппетита!

Печеночный рулет — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Печеночный рулет»

1. Печень промыть, удалить пленку и крупно нарезать. Отварить на среднем огне в течение 20 минут.
2. Вареную печень поместить в блендер и измельчить до получения однородной массы.
3. Морковь предварительно отварить и тоже измельчить в блендере (отдельно от печени).
4. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Смешать все подготовленные ингредиенты, по вкусу посолить и поперчить.
6. Взять лист пергамента, на него выложить полученную массу и разровнять по поверхности ножом.
7. Аккуратно смазать поверхность размягченным сливочным маслом.
8. Закатать пласт в рулет, освобождая при этом бумагу.
9. Готовый рулет завернуть в новый лист пергамента и поместить в холодильник на 2-3 часа.

Печеночный рулет – отличный вариант подачи паштета из печени на праздничный стол. Подавать рулет можно просто как закуску или с хлебом. В паштете много белка и мало углеводов, однако и жира в нем тоже достаточно, из-за масла. Однако, для повседневной жизни лучше готовить рулет без масла, особенно, если вы следите за своей фигурой. Тогда получится очень полезный высокобелковый продукт.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Печеночный рулет»:

• Печень говяжья — 1 кг.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
• Морковь (средняя) — 2 шт.
• Масло сливочное (размягченное) — 170 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец молотый (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 211 ккал.

Белки: 14.1 гр.

Жиры: 15.3 гр.

Углеводы: 4.1 гр.

Число порций: 10

Печеночный рулет — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Печеночный рулет»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт: Горячий рулет из печени с яйцом

Ингредиенты:
печень говяжья — 500 гр. ;
морковь — 350 гр.;
лук репчатый — 300 гр.;
яйца куриные — 5 шт.;
зелень — 1 пучек;
сыр твердый — 150 гр.;
мука — 35 гр.;
молоко — 200 гр.;
майонез — 50 гр.;
крупа манная — 20 гр.;
масло растительное — 2 ст.л.;
соль — по вкусу;
перец черный горошком — по вкусу;
чеснок — 2 зубчика

Мы привыкли видеть на столах холодные печеночные рулеты, которые намазываем на хлеб. Но сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт печеночного рулета с яйцом, который подается горячим (хотя холодный он не чуть не хуже).
Давайте приступим:
1. Подготовим все необходимые ингредиенты:

2. Говяжью печень (при желании можно выбрать любую другую, которая вам нравится) тщательно промываем, режем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.

3. В пропущенную печень добавляем молоко, 2 яйца (3 оставляем для начинки), соль, перец черный молотый, манку и муку. Все тщательно размешиваем, можно миксером. Масса получается по консистенции как густая сметана.

4. Противень застелаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и выливаем на него нашу массу.

5. Выпекаем в духовке минут 15-20 при температуре 180 градусов.
6. Пока наш корж выпекается, займемся начинкой: лук режем полукольцами, морковь и сыр натераем на крупной терке, зелень мелко режем.

7. Выкладываем на сковороду, смазанную маслом и обжариваем до готовности.

8. Яйца варим, чистим и разрезаем пополам.

9. За это время наш печеночный корж готов. Вынимаем его из духовки, переворачиваем на полотенце отделяем осторожно пергаментную бумагу.

10. Подготовим соус: смешаем майонез с зеленью и выдавленным чесноком.

11. Равномерно намазываем соус на корж.

12. Сверху выкладываем лук с морковью и посыпаем натертым сыром.

13. С краю коржа выкладываем половинки яиц.

15. С помощью полотенца сворачиваем корж в рулет.

16. Заворачиваем рулет в смазанную растительным маслом фольгу. Оправляем в духовку при 180 градусов минут на 10.

17. По прошествию времени рулет вытаскиваем из духовки, разворачиваем и нарезаем.
Приятного аппетита !

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Печеночный рулет из говяжьей печени

Часто хозяйки сталкиваются с тем, что не знают, что приготовить на ужин или обед. Ведь все стандартные блюда уже стали приедаться, и домочадцы просят что-нибудь новое и вкусное. В таком случае можно приготовить рулет из печени, на который не уйдет много времени, но все останутся сытыми и довольными.

Печень является не только полезным, но и уникальным и универсальным продуктом. Ведь из нее можно готовить большое количество вкусных блюд, и одним из таких является печеночный рулет.

Такую закуску можно использовать не только в качестве основного блюда к гарниру, но и как закуску или перекус. Для приготовления можно использовать любую печень, но большинство хозяек предпочитает говяжью, так как она самая плотная и держит форму. А в качестве начинки можно использовать любые продукты, так как этот субпродукт прекрасно будет сочетаться с ними.

Печеночный рулет из говяжьей печени со сливочным маслом

Печень один из любимых продуктов во многих семьях. Но готовить банальные блюда часто не хочется. Поэтому, когда хочется печеночного блюда, но просто жарить ее на сковороде не хочется, то предлагаю сделать простой рулет и удивить свою семью.

Для приготовления потребуется:

• 0,6 кг печени;
• 0,2 кг сливочного масла;
• 1 средняя морковь;
• 1 небольшая луковица;
• 50 гр. рубленной зелени;
• Соль по вкусу;
• 40 гр. подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

1. Лук и морковь моются и чистятся, и нарезаются небольшими кубиками.

2. Субпродукт следует разморозить, затем снять с нее пленку и нарезать крупными кусками.

3. Теперь нарезанные продукты необходимо обжарить на подсолнечном масле в течение 7-10 минут. Продукты при жарке необходимо помешивать.

4. Обжаренные продукты необходимо пропустить через мясорубку, добавить соль, немного масла и немного теплой воды, затем все вымешать.

5. Печеночный фарш следует выложить ровным слоем на пищевую пленку. Толщина слоя должна быть около 1 см.

6. Поверх фарша равномерным слоем распределяется мягкое сливочное масло, и посыпается зелень.

7. Теперь необходимо сформировать рулет.

8. Готовый рулет заворачивается в пищевую пленку, и убирается в холодильник на 1,5-2 часа.

Когда блюдо остынет его можно нарезать и подать к столу. Так же нарезанный рулет можно выкладывать на бутерброды. Такой рулет не будет крошиться или ползти.

Рулет печеночный в духовке с сырной начинкой

Если нет времени связываться с рулетом в холодильнике, но хочется вкусного, то можно приготовить рулет в духовке. Готовится он намного быстрее, а по вкусу не уступит даже самому изысканному блюду.

Необходимые ингредиенты:

• 0,6 кг говяжьей печени;
• 200 гр. плавленого сыра;
• 4 яйца;
• 60 гр. майонеза;
• 25 гр. укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 20 гр. просеянной муки;
• Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Печенку необходимо промыть и нарезать крупными кусками. Затем ее следует измельчить при помощи блeндера.

2. Яйца необходимо взбить с солью, затем добавить в них измельченную печень и аккуратно перемешать.

3. В полученную смесь необходимо всыпать муку и перец, и перемешать лопаткой или ложечкой до равномерного расхождения муки.

4. Противень устилается пергаментной бумагой, смазывается маслом, затем в него выливается печеночное тесто и равномерно распределяется по противню. Выпекать рулет стоит при температуре 200С в течение 20 минут.

5. Укроп необходимо мелко нарубить.

6. В глубокой миске необходимо смешать майонез с укропом.

7. Испеченный печеночный пирог необходимо смазать полученной майонезной смесью.

8. Теперь из него необходимо сформировать рулет.

Вот такое простое блюдо можно подать как на ужин, так и на праздничный стол, украсив его предварительно зеленью.

Вкусный печеночный рулет в пакете

Вариантов приготовления рулета из печени очень много, но каждая хозяйка выбирает именно тот рецепт, который придется по вкусу всей ее семье. Хочу поделиться с вами простым и очень вкусным рецептом данного блюда, готовиться которое будет в пакете.

Требуемые ингредиенты:

• 75 гр. говяжьей печени;
• 2 головки чеснока;
• 125 гр. манной крупы;
• 10 гр. соли.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Субпродукт необходимо промыть и очень мелко нарезать, затем сложить в глубокую миску.

2. Чеснок очищается и мелко нарубается. Затем его следует отправить в миску с нарезанной печенью.

3. Теперь в миску необходимо добавить манную крупу и соль, затем все перемешать.

4. Полученная смесь перекладывается в пакет, и плотно завязывается, после чего следует опустить в еще один пакет.

5. Пакет с печенью опускается в воду и ставится на слабый огонь. Варить необходимо 90 минут.

6. Теперь рулет необходимо переложить в плоскую тарелку, а сверху положить гнет, и оставить так на 30-40 минут.

Блюдо готово к употреблению. Во время нарезки рулет не будет крошиться. Такое блюдо понравится всем любителям острого, так как вкус его будет соответствующим.

Нежный печеночный рулет из говяжьей печени с плавленым сыром

Когда подходит пара праздников, каждая хозяйка начинает задумываться, что поставить на стол и чем можно удивить гостей. Стандартными блюдами праздничного стола уже ни кого не удивишь. Но можно приготовить блюдо, рецепт которого будут потом просить. Предлагаю вашему вниманию нежный печеночный рулет с прекрасным вкусом.

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьей печени;
• 2 средних луковицы;
• 2 средних моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 гр. масла размягченного;
• 200 гр. плавленого сыра;
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Печень необходимо промыть, нарезать на кусочке и отварить в течение 15 минут в подсоленной воде. После того как вода закипит, обязательно нужно снять пенку.

2. Лук необходимо нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Все нужно обжарить на подсолнечном масле до готовности. Затем необходимо будет отделить 1/3 от обжаренных овощей в отдельную миску.

3. Печень и 1/3 обжаренных овощей необходимо на два раза прокрутить через мясорубку, затем добавить соль и перец.

4. Затем выкладывается мягкое масло, и все перемешивается до однородной консистенции.

5. Сыр натирается на крупной терке.

6. Раскатывается пищевая пленка, на нее сверху выкладывается основа печеночного рулета, равномерно распределяется в прямоугольник и утрамбовывается ложкой.

7. На одну сторону необходимо выложить полосой обжаренные овощи, а остальную часть основы следует закрыть натертым сыром.

8. Теперь формируется рулет, оборачивается в несколько слоев пищевой пленкой и убирается в холодильник на 5 часов. Если готовится заранее, то можно убрать на всю ночь.

Вот таким нехитрым и очень вкусным блюдом можно удивить не только домочадцев, но и гостей, даже самых привередливых.

Рулет из печени говяжьей для праздничного стола — очень вкусный и красивый

А на праздничный стол предлагаю приготовить очень презентабельный и вкусный печеночный рулет с начинкой из  твердого сыра, сливочного масла, помидор и зеленого горошка. На самом деле начинку можно делать разнообразно, здесь можно фантазировать.

Печенку можно брать как говяжью, так и свиную или куриную.

Рецепт предлагаю смотреть в видео-формате, это авторский рецепт автора и действительно закуска получилось очень яркой и праздничной!

Рулет из говяжьей печени в лаваше в домашних условиях

Последнее время хозяйки все чаще стали использовать в приготовлении лаваш. В них делают салаты, рулеты и многое другое. В связи с чем хочу поделиться интересным рецептом закусочного рулета приготовленного в лаваше. На приготовление уйдет не много времени, но результат порадует всех домочадцев.

Потребуется:

• 0,8 кг говяжьей печени;
• 1 средняя морковь;
• 1 небольшое яблоко;
• 3 шт лука шалота;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 лаваша;
• 70 гр. сливок;
• 40 гр. оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Морковь необходимо нарезать соломкой, лук и яблоко небольшими кубиками, а чеснок нарезать на колечки.

2. Продукты необходимо обжарить в оливковом масле на среднем огне в течение 5 минут при регулярном помешивании.

3. В обжаренные овощи следует добавить печень, перец и соль и обжарить все продукты в течение 10-12 минут, до готовности печенки.

4. Теперь все необходимо измельчить блендером до однообразной консистенции.

5. Раскатывается лист лаваша, и промазывается одна его половина.

6. Теперь лаваш необходимо сложить пополам, и промазать остатками печеночного фарша. После этого необходимо сформировать рулет.

7. Сформированный рулет необходимо обернуть фольгой и отправить в холодильник на 2,5 часа.

Вот такой рулет можно украсить зеленью или нарезанными овощами и подать на стол.

Закусочный рулет из печени в омлете с яйцом внутри

Для приготовления данного блюда существует множество рецептов, они могут быть не только вкусными, но и красивыми, а так же состоять из большого количества ингредиентов. Хочу рассказать рецепт, который сможет удивить гостей не только своим нежным вкусом, но и красивым видом.

Ингредиенты:

• 5 куриных яиц;
• 40 гр. просеянной муки;
• 40 гр. крахмала;
• 100 гр. майонеза;
• 350 гр. отварной говяжьей печени;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 8 отварных перепелиных яиц;
• 100 гр. сливочного масла;
• Соль по вкусу;
• 1 сладкая перчинка;
• Маслины;
• Зелень петрушки и укропа.

Этапы приготовления:

1. В глубокую миску необходимо разбить яйца, добавить соль и взбить их венчиком до однообразного состояния.

2. Теперь необходимо добавить майонез, муку и крахмал и еще взбить венчиком, чтобы мука и крахмал равномерно разошлись.

3. Противень необходимо устелить пергаментной бумагой, смазать подсолнечным маслом и вылить основу для омлета.

4. Теперь омлет необходимо украсить нарезанным перцем, маслинами и нарубленной зеленью. Противень необходимо поставить в духовой шкаф на 10 минут при температуре 170С.

5. Не снимая омлет с пергаментной бумаги, его необходимо скрутить в рулет и убрать остывать.

6. Лук и морковь необходимо обжарить, затем прокрутить в блендере вместе с печенью.

7. Теперь необходимо раскрутить омлет, и смазать его печеночным фаршем.

8. По одному краю следует выложить очищенные перепелиные яйца.

9. Основа скатывается в рулет, оборачивается пищевой пленкой и убирается в холодильник на 3,5 часа.

Вот такое вкусное и красивое блюдо можно поставить на праздничный стол. Такой рулет даже не требуется дополнительного украшения.

Рулет из говяжьей печени с салом вареный в кастрюле

Печень по своему составу является постным продуктом. Но, есть семьи, в которых любят более жирную пищу. Поэтому предлагаю приготовить удивительный рулет из говяжьей печени, но с добавлением сала. Такое блюдо будет иметь прекрасный вкус и аромат, и понравится всем членам семьи.

Нужно подготовить такие ингредиенты:

• 750 гр. говяжьей печени;
• 0,5 кг сала;
• 1 головка чеснока;
• 2 яйца;
• 2 средних моркови натертых на мелкой терке;
• 250 гр. манной крупы;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Субпродукт промыть и пропустить через мясорубку вместе с салом, затем добавить к ней соль и перец.

2. Теперь добавляется натертая морковь, измельченный чеснок и два яйца, тщательно все вымешивается.

3. Теперь всыпается манка и все еще раз вымешивается.

4. Полученную смесь необходимо переложить в пакет и завязать, затем опустить в еще один пакет и тоже плотно завязать. Опустить в кастрюлю в холодную воду, и от закипания варить на среднем огне 2 часа.

5. Когда время варки истечет, рулет необходимо достать и дать ему немного остыть. Затем снять все пакеты, нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Такое блюдо можно подавать просто нарезанным в тарелке и украшенным, или же в виде бутербродов.

Печень уникальный продукт, ее можно употреблять в любом виде и готовить огромное количество блюд. К тому же она очень полезная. Если приготовить все правильно, то кушать с удовольствием будут даже привередливые дети.

Как приготовить говяжью печень (Ваши дети полюбят!)

Как приготовить говяжью печень (Ваши дети полюбят!)

Посмотрите видео «Как приготовить говяжью печень»

Узнайте, как приготовить говяжью печень, которая понравится вашим детям! И подавайте эти вкусные маленькие наггетсы с ферментированным кетчупом, богатым пробиотиками, для получения идеального богатого питательными веществами блюда!

Печень, действительно вкусная!

Побуждение детей есть печень, особенно говяжью, иногда может быть очень сложной задачей. Но с помощью этого рецепта вы превратите небольшие кусочки печени в хрустящие кусочки, которые ваши дети будут есть прямо — один за другим!

Пахта спешит на помощь

Да, жарка говяжьей печени очень помогает, но иногда даже хорошее тесто не может скрыть сильный аромат этого мяса органа. Вот тут-то и пригодится пахта.

При хорошем замачивании вкус печени смягчается и становится почти незаметным после погружения в тесто и обжаривания. Это отличная новость, если у вас есть дети, которые раньше крутили нос на печень.Но все скоро изменится, когда вы принесете эту печень на стол!

Больше рецептов, богатых питательными веществами

Как только вы покорите говяжью печень, пора познакомить ваших детей с костным мозгом. Да костный мозг! И знаешь, что? Им это понравится! Продукты, богатые питательными веществами, вот и мы! 😉

Оставайтесь на связи с Mary’s Nest

1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционной кухне (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — чтобы получить более подробные видео и эксклюзивные привилегии только для членов, присоединяйтесь к моему сообществу членства на YouTube.

Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

Любовь,
Мэри ♥

Жареные наггетсы из говяжьей печени

Время приготовления 1 час

Время приготовления 20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американа

Ключевое слово: говяжья печень, жареная говяжья печень, жареные наггетсы из говяжьей печени, Печень

Порций: 4 порции

Ингредиенты

• 1 фунт Говяжьей печени, частично замороженной
• Говяжий жир Достаточно, чтобы заполнить горшок на один дюйм
• 1 стакан пахты
• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка Морская соль

Инструкции

• Нарежьте говяжью печень зубчатым ножом на 2-дюймовые куски.

• Положите кусочки печени в пахту и замочите на 1 час.

• Через 1 час выньте кусочки печени из пахты и обваляйте в муке.

• Окуните опудренную печень обратно в пахту и снова обваляйте в муке.

• Положите кусочки печени на противень или противень с решеткой для охлаждения.

• Положите достаточное количество жира в кастрюлю с тяжелым дном, чтобы в расплавленном состоянии он находился на расстоянии не менее 1 дюйма от дна.

• Растопите жир до 350 градусов по Фаренгейту.

• Положите четыре куска печени в нагретый жир и обжарьте до золотистого цвета примерно 3-4 минуты.

• Достаньте жареную печень из кастрюли и выложите на бумажное полотенце или решетку для охлаждения, положив ее на противень. Жареную печень посыпать солью.

• Повторяйте процесс до тех пор, пока все кусочки печени не будут обжарены.

• Подавать сразу с ферментированным кетчупом.

Видео

Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

Любимые принадлежности для жарки:

^* Примечание для партнеров. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

^** Заявление об отказе от ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог.Все содержимое веб-сайта MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, было создано исключительно в информационных целях. Этот контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте.Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

Рецепт тушеной говяжьей печени | Все рецепты

Я сделал этот рецепт после того, как съел сушеную печень всех остальных. Это отличный способ приготовить печень, но НЕ ПЕРЕСЕЧАЙТЕ. В рецепте не сказано, что нужно варить на медленном огне под крышкой, но, пожалуйста, сделайте это, чтобы соус не уменьшился очень сильно. Кроме того, при закипании держите огонь на слабом. Удачи и надеюсь, вам понравится этот рецепт.

Если вам не нравится говяжья печень, вы, вероятно, всегда жарили из нее влажную сковороду, а затем посыпали жирным луком.Этот метод — ЕДИНСТВЕННЫЙ способ есть печень: обвалять в муке, быстро подрумянивать, затем недолго тушить на медленном огне в жидкости. Попробуйте его с томатным супом, если у вас нет соуса, или приправьте его, как швейцарский стейк.

Это так вкусно! Не то чтобы просто! Вместо обычного томатного соуса я использовала чесночный томатный соус! У Ив никогда не было такой мягкой печени. мммм …

Я люблю говяжью печень и нет ничего лучше тушеной говяжьей печени. Я делаю это раз в неделю на завтрак или ужин. Я немного меняю его, добавляя масло в сковороду после жарки, затем добавляю еще немного муки с водой, чтобы получилась коричнево-серая смесь с печенью.отлично сочетается с рисом и горохом или ужином или с крупой и яйцами на завтрак. семейный фаворит и здоровая еда.

Я стараюсь быть либеральным в своих обзорах рецептов, которые плохо получаются, но у этого рецепта просто нет положительных качеств. И прежде чем делать поспешные выводы: да, я люблю печень. Этот рецепт просто ничего не сделал.

Это было действительно хорошо, но для того, чтобы печень стала действительно нежной и потеряла сильный аромат, ее нужно мариновать в простом или обезжиренном МОЛОКЕ в течение как минимум 15 или до 60 минут.Это устранит неприятный сильный аромат, сделает его нежным и вкусным при любом приготовлении. Раньше я ненавидел вкус печени, но как только я открыл этот секрет, теперь я могу есть ее, просто приправленную небольшим количеством чесночной соли и перца и быстро обжаренную в масле и масле (и выложив ее в бутерброд). Сделайте это перед любым приготовлением, и это будет УЖАСНО !! В качестве примечания; Я даже оставил его лежать в молоке на ночь, потому что после того, как я начал его готовить, в последний момент меня пригласили на прогулку, и на следующий день все было замечательно !! Я просто накинул пластик на миску и залез в холодильник. .. Это было так нежно и вкусно !!

Я одна из тех редких пород, которые любят печень — говяжью и курицу. Я ничего не ем свинину, поэтому свиная печень не участвует в гонках; но я люблю говядину и куриную печень и люблю разнообразие (в конце концов, это изюминка жизни).Мне нравится этот рецепт; но, как указала Пэтти Мэй, сковороду следует накрывать, одновременно варив соус и печень. Также я использовал сливочное масло вместо растительного для обжаривания лука. Оливковое масло — еще один хороший выбор. Я избегаю растительного масла из-за фактора ГМО; сливочное или оливковое масло намного полезнее, не говоря уже о более вкусных альтернативах растительному маслу. Печень и мясо других органов потребляются ради их пользы для здоровья (в данном случае витамин A, витамин B6, витамин B12, фолат, рибофлавин, ниацин, железо, медь, омега-6, фосфор, селен, марганец и цинк), поэтому имеет смысл использовать среду для пассирования, которая также полезна для здоровья. Сливочное масло содержит селен, йод, витамин А и другие питательные вещества, которых нет в растительном масле. Сливочное масло также является хорошим источником хорошего холестерина и гликоспинголипидов, которые помогают защитить желудок от желудочно-кишечных инфекций. Оливковое масло помогает сбалансировать холестерин ЛПВП и ЛПНП, а также обладает противовоспалительным действием. Кокосовое масло — еще одно хорошее масло из-за его противогрибковых свойств. Еще я использую органические помидоры. Таким образом, замена растительного масла оливковым маслом или кокосовым маслом и использование органических помидоров делает этот и без того ОЧЕНЬ полезный рецепт еще более полезным и вкусным.

Я никогда не оценивал рецепты, которые использую. Но этот заслуживает моего мнения. Я и моя семья привыкли к старинному рецепту большого количества лука и закопали его на кладбище. Это была большая перемена и отличный вкус.

Мы любим традиционные печень и лук, залитые коричневым соусом, но я решила попробовать этот рецепт. ВКУСНО И ТАК НЕЖНО. Я могу приготовить традиционное блюдо вместо него, но это определенно будет моим любимым способом приготовления печени и лука.Я сделал несколько изменений, потому что использовал то, что было у меня под рукой: использовала банку томатного супа и 1/4 стакана воды (неправильно прочитал рецепт). Я измельчаю / замораживаю 2 луковицы до квартового пакета, поэтому я использовал пакет измельченного лука. Не было орегано, но заменили итальянскую приправу и добавили 1/2 чайной ложки чесночного порошка. Я сказала своему мужу, что у нас есть ИТАЛЬЯНСКАЯ ГОВЯЖИНА ПЕЧЕНЬ. Еще он любил вкус и нежность печени.

Amazon.com: PureBites 1Pb470Bl Говяжья печень для собак, 16,6 унций / 470 г

Моя собака страдает диабетом, поэтому ей необходимо регулярно есть и делать уколы. Однако, как и любое другое существо, иногда она не в настроении или, кажется, устает от определенных кусочков. Нашим решением было посыпать лиофилизированное лакомство из печени поверх каждого приема пищи, потому что в отличие от других лакомств для собак в настоящее время они вкусные (по крайней мере, она так думает!) И * просто * мясо (которое нам нужно из-за диабета?).

Хотя с тех пор я перешел на другой продукт, поскольку это конкретное лакомство трудно превратить в порошок, чтобы дополнить ее блюда, я все же считаю, что это хорошее лакомство, и поэтому я даю ему 4 звезды. Вот мои мысли:

1. Это ПРОСТО мясо! Если у вас есть собака-диабетик — или собака с какой-либо проблемой, которая заставляет вас читать этикетки, — вы будете шокированы, обнаружив в корме для собак так много cr% &. Это почти так же плохо, как еда современных людей — обработанная до чертиков и полная: сахар, наполнители, тонны бесполезных обработанных зерен и т. Д. Это лакомство — сублимированная печень. Просто печень.
2. Они вонючие, вонючие, противные, противные, напуганные и тупые! СОБАКИ ЛЮБЛЮ ИХ!
3. Несмотря на вышесказанное, лакомства * сушатся * вымораживанием, поэтому, если вы не разбиваете их пальцами или ложками, как мы, у вас, вероятно, не будет много юки на руках.
4. Несмотря на то, что продукт представляет собой чистое мясо, его сушат вымораживанием, поэтому его можно долго хранить. Эта маленькая сумка, вероятно, никогда не испортится вам при регулярном использовании.

Я рекомендую этот продукт. Признаюсь, мы перешли к другому, потому что его легко разделить и посыпать собачьей едой, когда это лакомство прессуется в листы и разрезается на маленькие прямоугольники . .. они довольно твердые.

Мы переехали на этот, для тех, кому интересно:

Сушеные лакомства для собак с замороженной куриной грудкой One Rewards, 20 унций и он: более мягкий, сразу больше продукта (на 20 унций), поскольку мы используем его часто, и это имело смысл для наших нужд.Я проверю * этот * продукт, когда закончу сумку, так же, как я сделал для этого, чтобы дать ему хороший результат! 🙂

Опять же, я действительно думаю, что PureBites — прекрасное лакомство для печени, отличная цена и хороший размер, если вы не кормите его много и / или заводите много собак и т. Д. Задавайте вопросы, если они у вас есть, и не стесняйтесь проверять мои обзоры на некоторые другие продукты для собак, особенно если у вашего щенка диабет, как у нас. Удачи и надеюсь, что это помогло! : D

обезвоженных угощений для собак; Вяленое мясо с печенью Easy Recipe

В этом посте могут быть партнерские ссылки! Нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшую компенсацию бесплатно для вас! Однако я рекомендую только те продукты, которые мне очень нравятся и которые я бы использовал в собственном доме!

Для получения дополнительной информации см. Политику раскрытия информации!

Легкое и доступное лакомство для собаки

Хорошие собаки заслуживают хороших угощений! Обезвоженная печень — отличное здоровое и питательное вяленое мясо для вашей собаки.

Вы когда-нибудь покупали корм для собак, который содержит кусочки сублимированного мяса? Мне и моим собакам так нравятся эти крошечные кусочки, что они предпочли бы съесть замороженное мясо, а остальное оставить позади. Иди разберись!

Я также покупал эти лиофилизированные кусочки печени в прошлом для тренировок. Собаки сделают все ради этих угощений!

Вот где я подумал… «Я могу приготовить свои собственные угощения»! На самом деле, я предпочитаю делать свои собственные лакомства для своих меховых малышек.

Во-первых, когда я готовлю это лакомство, я чувствую себя в безопасности, давая его своим собакам. Я знаю, что наполнителей нет, мне не нужно беспокоиться о том, где это угощение, и еще одна причина: гораздо дешевле приготовить его самому.

Хотя мои лакомства не сушатся в замороженном виде, мои меховые дети любят вяленые печенки, которые я делаю для них, и ваше тоже.

Вы только посмотрите на их лица! Они любят эти угощения!

Как приготовить лакомство для собак из печени

Приготовить лакомство из обезвоженной печени очень просто.Для этого рецепта я использую свою духовку для фритюрницы PowerXL и три поддона для обезвоживания, которые идут в комплекте.

Для достижения наилучших результатов используйте пищевой дегидратор с регулируемым регулятором температуры, который будет поддерживать температуру не менее 130–140 градусов на протяжении всего процесса сушки. Это была рекомендация Министерства сельского хозяйства США по вяленью и безопасности пищевых продуктов.

Я уверен, что этот рецепт приготовления вяленого печеночного лакомства для собак можно приготовить в обычной духовке, я предпочитаю использовать только духовку для фритюрницы.

Состав:

• 1 упаковка говяжьей печени (4 ломтика говяжьей печени) Я нахожу свою в мясном отделе в отделении замороженных продуктов. Если не найдете, обязательно спросите у мясника.

Направление:

Используя неотбеленную пергаментную бумагу, отрежьте ее до нужного размера, чтобы она соответствовала лоткам сушилки, и отложите в сторону.

Достаньте нарезанную печень из упаковки. Смойте под прохладной водой и стряхните лишнюю воду.

Положите мясо на разделочную доску и острым ножом нарежьте печень на кусочки и выложите на лотки для сушки, покрытые небеленой пергаментной бумагой.Разложите части так, чтобы они не касались друг друга.

Любую лишнюю печень, которая не поместится на всех противнях, поместите в пакет и снова уберите в холодильник, пока не будете готовы сделать следующую партию. Желательно использовать в течение 24 часов.

Следующий шаг очень важен! Температура важна при приготовлении вяленого мяса не только для собак, но и для человека.

Быстрое запекание

Чтобы обезвоженное мясо было безопасным для вашей собаки или собак, очень важно сначала «запечь flash ». Быстрое запекание избавит мясо от сальмонелл и кишечной палочки. Поэтому не пропускайте этот шаг, потому что нам не нужны больные собачки.

Для быстрого запекания поместите противни с мясом в духовку для фритюрницы и запекайте печень при температуре 250 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.

PowerXL Духовка для фритюрницы

Dehydrate

После завершения быстрого запекания щелкните значок обезвоживания. Установите температуру от 130 до 140 градусов по Фаренгейту и обезвоживайте мясо до 8 часов.

Вынуть сушеную печень из лотков и хранить в закрытом контейнере.

Повторяйте процесс, пока вся печень не обезвожится.

Это полностью натуральное обезвоженное лакомство из говяжьей печени — хороший источник белка, богатого витаминами, минералами и низким содержанием жира.

Вяленое мясо из обезвоженной печени станет идеальным лакомством для вашего мехового малыша.

Используйте эти лакомства в качестве награды, в качестве закуски или разорвите на кусочки и добавьте в корм для собак.

Предлагаю экономно. Я даю хотя бы 1 угощение в день. Надеюсь, вашему меховому ребенку понравятся эти угощения.Обязательно вернись и поблагодари меня позже. Подмигиваю!

Хорошие собаки!

Я ВООБРАЖЕН, ВЫ ПРОСМОТРИТЕ РЕЦЕПТ JETT ЛЕЧЕНИЯ ДЛЯ ПЕЧЕНИ ВЯЗАНЫХ СОБАК, И БЫ С ЛЮБИТЕ СЛЫШАТЬ, КАК ТВОЙ ВЫКЛЮЧАЕТСЯ, ДОЛЖЕН ВЫ РЕШИТЬ ПРИНЯТЬ ИХ!

*** Пожалуйста, вернитесь, поделитесь своими комментариями и расскажите моим читателям, как вам нравится этот рецепт. ***

Домашнее угощение из печенья для собак Замороженные угощения для собак

Продукты, используемые или рекомендованные для этого рецепта

Обезвоженные лакомства для собак; Вяленое мясо с печенью Easy Recipe

Хорошие собаки заслуживают хороших угощений! Обезвоженная печень — отличное здоровое и питательное вяленое мясо для вашей собаки.Рецепт одобрен собакой!

Общее время 8 часов 25 минут

• 1 упаковка печень говяжья (4 ломтика говяжьей печени) Я нахожу свой в мясном отделе, в отделении замороженных продуктов. Если не найдете, обязательно спросите у мясника.

1. Для этого рецепта я использую духовой шкаф для фритюрницы PowerXL и три поддона для обезвоживания, которые идут в комплекте.

2. Используя неотбеленную пергаментную бумагу, отрежьте ее по размеру, чтобы она соответствовала лоткам сушилки, и отложите.

3. Достаньте нарезанную печень из упаковки. Смойте под прохладной водой и стряхните лишнюю воду.

   Положите мясо на разделочную доску и острым ножом нарежьте печень на кусочки и выложите на лотки для сушки, покрытые небеленой пергаментной бумагой. Разложите части так, чтобы они не касались друг друга.

   Любую лишнюю печень, которая не поместится на всех лотках, поместите в пакет и снова уберите в холодильник, пока она не будет готова для следующей партии. Желательно использовать в течение 24 часов.

4. Flash Bake

   Следующий шаг очень важен! Температура важна при приготовлении вяленого мяса не только для собак, но и для человека.

   Чтобы обезвоженное мясо было безопасным для вашей собаки или собак, очень важно сначала «запечь flash ».Быстрое запекание избавит мясо от сальмонелл и кишечной палочки. Поэтому не пропускайте этот шаг, потому что нам не нужны больные собачки.

   Для быстрого запекания поместите противни с мясом во фритюрницу и запекайте печень при температуре 250 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут.

5. Дегидрат

   После завершения быстрого запекания щелкните значок обезвоживания. Установите температуру от 130 до 140 градусов по Фаренгейту и обезвоживайте мясо до 8 часов.

6. Вынуть сушеную печень из лотков и хранить в закрытом контейнере.

   Повторяйте процесс, пока вся печень не будет обезвожена.

   Используйте эти лакомства в качестве награды, в качестве закуски или разорвите на кусочки и добавьте в корм для собак.

   Предлагаю бережно. Я даю хотя бы 1 угощение в день. Надеюсь, вашему меховому ребенку понравятся эти угощения. Обязательно вернись и поблагодари меня позже. Подмигиваю!

Жареная говяжья печень с луком | Рецепт

Оценка 3.54 на основе 26 голосов

Жареная говяжья печень с луком

24 апреля 2010 г. в Говядина, основные блюда от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 30 мин

Печень является незаменимым источником различных питательных веществ, которые очень важны для здоровья человека . В нем самая высокая концентрация витамина А по сравнению со всеми другими источниками пищи; природный источник витаминов D, B12 и C, фосфора и меди; с высоким содержанием белка животного происхождения; и, что наиболее важно, именно — богатый источник легко усваиваемого железа. — сделал печень частью лечения злокачественной анемии.

При всем этом я был очень удивлен тем, как трудно найти свежую говяжью печень в местных магазинах (правда, я не пробовал на местных фермерских рынках, не нашел их поблизости). Я также почти уверен, что блюд из печени не очень популярны в этой части земного шара. , однако они традиционны в Европе: Германии, России, Украине и во многих других странах.

Итак, вот моя попытка исправить это: жареная говяжья печень с луком — идеальное блюдо для обеда или ужина, его очень легко приготовить и, как я уже упоминал выше, оно очень питательно.Важный совет: не пережаривайте печень, чтобы сохранить как можно больше полезных качеств. .

Ингредиенты:

• 2 фунта говяжьей или телячьей печени
• 2 больших луковицы
• Универсальная мука, около 1 стакана
• Подсолнечное масло
• Соль по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом :

1. Подготовьте ингредиенты: если у вас есть печень целиком, очистите ее (удалите твердые части сосуда) и нарежьте кусочками шириной около 1/3 дюйма.

   Мне удалось найти только очищенную и уже нарезанную говяжью печень в ближайшем супермаркете, она также была глубокой заморозки, поэтому, если у вас есть такая же — дайте печени разморозиться примерно на 3 часа перед приготовлением (если вам нужно разморозить ее быстрее, положив запечатанная коробка с замороженной печенью под медленной струей холодной воды поможет), имейте в виду, что для разморозки целого куска потребуется больше времени, чем нарезанного: Жареная говяжья печень с луком Рецепт: Шаг 1
2. Поставьте сковороду на плиту с умеренным нагревом, добавить 2-3 ст. л. подсолнечного масла.Пока сковорода разогревается, насыпьте муку в тарелку с шириной стенок, достаточной для того, чтобы у вас были кусочки печени; затем обвалять несколько кусочков печени один за другим в муке с обеих сторон: Жареная говяжья печень с луком Рецепт: Шаг 2
3. Переместите кусочки печени в разогретую сковороду, обжарьте с этой стороны около 1 минуты (если у вас кусочки печени толще чем у меня — соответственно увеличьте время приготовления a): Жареная говяжья печень с луком Рецепт: шаг 3
4. Переверните каждый кусок печенки из стороны в сторону и жарьте еще 1 мин (убедитесь, что вы делаете это только один раз для каждого кусок, иначе печень может потерять свою мягкость): Жареная говяжья печень с луком Рецепт: шаг 4
5. Переместите равномерно приготовленные кусочки печени с каждой стороны на большую тарелку и приправьте солью. Затем приступайте к обжариванию оставшейся части печени: Жареная говяжья печень с луком Рецепт: шаг 5
6. Пока кусочки печени готовятся, разогрейте другую сковороду с 2 столовыми ложками масла на умеренно-слабом огне. Очистите лук и нарежьте его полукругами, переместите в сковороду и обжарьте до мягкости и коричневого цвета примерно 15-20 минут; время от времени помешивайте: Жареная говяжья печень с луком Рецепт: Шаг 6
7. Подавайте жареную говяжью печень теплой, с обжаренным луком и с гарниром на ваш выбор, я лично выбрал картофельное пюре: Жареная говяжья печень с луком

Наслаждайтесь! Теги: говядина, обед, жареная, печень, обед, лук

Предыдущая / Следующая запись

Как жарить печень, чтобы она была вкусной?

Как приготовить печень, чтобы она была мягкой и вкусной? Мы расскажем вам секреты приготовления невероятно вкусной и полезной еды.

Какую печень можно жарить?

Для этой цели можно взять куриную, говяжью или свиную печень. Самым важным преимуществом куриной печени является большое количество в ней селена и витамина B 12. Готовится быстро и имеет тонкий вкус.

Говяжья печень содержит витамины B, A, D, E, фолиевую кислоту, хром, магний и железо.

Свиная печень содержит много белков, витаминов и диетических элементов.

Как выбрать и приготовить печень?

Для приготовления такого блюда следует выбирать свежую, гладкую, блестящую печень с немного мелкой структурой.Чтобы узнать, свежая печень или нет, можно надавить на нее пальцем. Если следов не осталось или они быстро исчезли, печень в порядке. И наоборот.

Перед приготовлением ее следует тщательно промыть, удалить все пленки, протоки и желчный пузырь, если необходимо.

Как сделать печень вкусной?

1. Важно помнить, что печень очень мягкая. Чтобы вкус был еще более нежным, его можно выдерживать в молоке от 30 минут до 2-3 часов.Тогда печень приобретет самый вкусный и нежный вкус.
2. Печень нарезать кусочками шириной 1-1,5 см.
3. Налейте в сковороду немного масла, поставьте на огонь и хорошо разогрейте.
4. Обвалять кусочки печени в муке и выложить на сковороду. В то же время вы должны услышать, как они шипят. Если слышен такой звук, значит, вы нагрели сковороду до нужной температуры.
5. Обжарьте печень с одной стороны в течение минуты, затем переверните ее на другую и подержите еще некоторое время на сковороде.Чтобы определить правильное время, когда оно будет готово, вы можете уколоть его, и печень должна выпустить немного сока. Если он все еще кровоточит, нужно пожарить еще некоторое время. Но если вы предпочитаете сырое, готовить можно.
6. Посолить и поперчить блюдо лучше в самом конце процесса приготовления. Иначе будет тяжело.
7. Не держите его на огне слишком долго. Печень готовится очень быстро и занимает очень мало времени. В этом случае он будет нежным и вкусным.

Рулет из курицы и печени RedBarn, 4 фунта

Описание

Рулет из курицы и печени Red Barn, большой 4 фунта

Наш вкус курицы и печени очень вкусный и наверняка понравится даже самому привередливому еду! Корм для собак Redbarn очень универсален и может использоваться в качестве полноценной и сбалансированной еды, протеиновой добавки, смешанной с сухим кормом, в качестве угощения, обучающего инструмента или в качестве вспомогательного средства для приема лекарств. Redbarn предоставляет простой способ кормить вашу собаку здоровой мясной диетой. Краеугольным камнем корма Redbarn Premium для собак являются свежие, высококачественные, индивидуально подобранные ингредиенты, такие как отборные куски свежего мяса и ценные зерна (без кукурузы, соевого или свекольного жома).Мы используем более 50% свежего мяса, благодаря чему получается непревзойденная пища, богатая натуральными белками. Redbarn легко усваивается на 93% — это означает, что ваша собака будет использовать все ваши добра и избавиться от нее гораздо меньше. Рулет специально подготовлен и упакован без кислорода, что позволяет ему оставаться свежим при комнатной температуре без искусственных консервантов, таких как BHA, BHT или Ethoxyquin. Редбарн осторожно готовится в оболочке, позволяя сохранить больше питательных веществ. После открытия Redbarn нужно рассматривать как свежее мясо.Нарежьте, закройте и охладите или заморозьте для более длительного хранения.

Ингредиенты:
Курица, говяжьи легкие, куриная печень, куриное сердце, пшеничная мука, яичный продукт, сахароза, семена льна, соль, дикальцийфосфат, натуральный ароматизатор копчения, хлорид кальция, подсолнечное масло, декстроза, лимонная кислота, хлорид калия, холин. Хлорид, розмарин, ацетат токоферола DL-альфа, сульфат железа, селеновая добавка, оксид цинка, сульфат меди, добавка витамина B12, ниацин, пантотенат кальция, оксид марганца, ацетат витамина А, мононитрат тиамина, добавка животного с активированным рибофлавином, источник витамина D3), дигидриодид этилендиамина, гидрохлорид пиридоксина, добавка фолиевой кислоты.