Песочное тесто на кокосовом масле: Песочное тесто — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Anne Gaifeste .

Порция: 1 корочка для мини-пирога Калорийность: 184 Углеводы: 15,9 г Белки: 2,2 г Жиры: 12,3 г Насыщенные жиры: 10,1 г Полиненасыщенные жиры: 0,29 г Мононенасыщенные жиры: 0,79 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 98 мг Калий: 22 мг Клетчатка: 0.6 г Сахар: 0 г Витамин A: 0,42 МЕ Витамин C: 0 мг Кальций: 3,47 мг Железо: 0,97 мг

Идеальная корочка для пирога с кокосовым маслом

Эта идеальная корочка для пирога с кокосовым маслом слоеная и вкусная и сделана из кокосового масла вместо сливочного! Это так легко сделать!

Я так давно хотел приготовить эту идеальную корочку для пирога с кокосовым маслом и, наконец, добрался до нее в этот праздничный сезон! В течение многих лет я всегда просто покупал замороженную готовую корочку для пирога, потому что, кажется, она плохо себя чувствует из-за того, что ее сложно приготовить, но на самом деле это очень просто!

В прошлом году я много пекла с кокосовым маслом вместо сливочного, поэтому подумала, что было бы весело приготовить корочку для пирога с кокосовым маслом. На мой взгляд, он такой же вкусный и слоеный, как корочка из масла или жира, и я чувствую себя немного лучше, когда ем его!

У меня запланировано несколько праздничных рецептов, требующих корочки для пирога, и я действительно хотел иметь свой собственный рецепт, на который можно было бы ссылаться, и я хотел, чтобы он был хорошим!

Я тестировал этот рецепт несколько раз, чтобы понять, как он подходит, и я думаю, он вам понравится так же, как и мне. Вы можете легко адаптировать этот рецепт для сладких и соленых блюд, и я обнаружил, что это довольно надежное доказательство, если вы следуете инструкциям.

У меня есть несколько пошаговых фотографий ниже, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними, если у вас есть какие-либо вопросы о том, как именно делать каждый шаг!

Советы по приготовлению идеальной корочки для пирога с кокосовым маслом:

• Вы хотите, чтобы ваше кокосовое масло было комнатной температуры. Вы можете увидеть, как это выглядит на одной из фотографий выше, но вы сможете легко разложить ее, но не хотите, чтобы она растаяла.Я пробовал с холодным кокосовым маслом, которое затвердело, и это не сработало.
• Убедитесь, что вода действительно ледяная, а не просто холодная вода из крана.
• Если вы не собираетесь использовать корочку для пирога сразу, убедитесь, что она остается при комнатной температуре до размягчения перед использованием.
• Убедитесь, что вы наблюдаете за тестом, когда добавляете воду в кухонный комбайн. Вы должны видеть, как тесто формируется в шарик, и не делайте его слишком влажным. Вы всегда можете остановить кухонный комбайн и открыть его, чтобы проверить, не уверены ли вы.
• Вы узнаете, что тесто готово, когда оно склеится, и вы сможете легко сформировать из него шар.
• Если вы случайно добавили слишком много воды, вы всегда можете добавить немного муки при формировании шара.

Идеальная корочка для пирога с кокосовым маслом

Описание

В этой восхитительной и слоистой корочке для пирога вместо сливочного масла используется кокосовое масло!

Ингредиенты

• 3 1/4 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахарного песка (при приготовлении сладкого пирога)
• 1 стакан кокосового масла комнатной температуры, если не хотите, используйте рафинированное кокосовый вкус
• 6–8 столовых ложек ледяной воды

Инструкции

1. Добавьте муку, соль и сахар (если используете) в кухонный комбайн и перемешайте до однородного состояния.
2. Затем ложками добавьте кокосовое масло. Включите кухонный комбайн и начните добавлять столовые ложки ледяной воды до образования теста. Я использовал около 8, но это будет зависеть от вашего теста, поэтому добавляйте медленно и при необходимости останавливайте кухонный комбайн, чтобы проверить консистенцию.
3. Выложите тесто для пирога на посыпанную мукой разделочную доску и руками сформируйте шар. Разрезать пополам, и тесто сразу готово к использованию.
4. Для немедленного использования: раскатайте тесто до желаемой консистенции и аккуратно выложите на форму для выпечки.Придавите и срежьте лишнее тесто, заполните пирог и при желании добавьте корочку второго пирога. Выпекать в соответствии с указаниями к пирогу.
5. Если вы хотите сохранить тесто для использования в будущем: сформируйте из каждой половинки диск и заверните в полиэтиленовую пленку. Вы можете заморозить тесто на срок до одной недели и до 3 месяцев.
6. Перед использованием дайте тесту остыть при комнатной температуре, пока оно не станет мягким.

Кокосовое масло Веганский пирог с корочкой

Coconut Oil VEGAN Pie Crust — эта корочка для пирога, которую легко приготовить, БЕСПЛАТНА и САМАЯ ЛУЧШАЯ корочка для пирога, которую вы когда-либо пробовали !!

** ОБНОВЛЕНИЕ: Я получил много вопросов по этой корочке. Если вы хотите увидеть, как я это создаю и снимаю проблемы, шаг за шагом в моих историях в Instagram, нажмите ЗДЕСЬ. **

Добро пожаловать в новый рецепт макияжа! Изначально я опубликовал этот рецепт веганского пирога с кокосовым маслом почти ровно 2 года назад, и, хотя сам рецепт был чертовски хорош, я все же хотел протестировать его еще несколько раз (чтобы сделать его более совершенным) И обновить фотографии. Я прошел через этот этап пару лет назад в своей фотографии, когда я пытался делать более мрачные и мрачные фотографии. Большинство из них — это я, и я рада вернуться к ним и обновить их светлыми и яркими, красивыми новыми фотографиями 🙂

Замечание: если говорить несколько лет назад, почти все в моей жизни сейчас измеряется по отношению к Джемме.Все в прошлом упоминается как «до Джеммы» или «после Джеммы». Я думаю, что это нормальный родительский поступок, и меня это полностью устраивает 🙂

Если вам нужна корочка для веганского пирога без молочных продуктов, ЭТА корочка — ваша девушка !! Он такой слоеный, сладкий и идеальный, что он понадобится вам для всей праздничной выпечки, которую вы готовите СКОРО! Например, этот тыквенный пирог или, может быть, этот яблочный пирог ?? : D

Я делал эту корку МНОГО раз за последние пару лет. Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО доволен им (а также, возможно, в коме), поэтому я надеюсь, что вам это тоже понравится!

Как приготовить веганский пирог с кокосовым маслом

Раньше я обычно замешивал корочку вручную, используя резак для выпечки.ОДНАКО *** Я считаю, что с этой корочкой намного легче в кухонном комбайне.

Сначала я попробовал приготовить его там, где еще были маленькие кусочки кокосового масла размером с горошину (как если бы вы делали с маслом), но мне это не понравилось. Кокосовое масло растаяло, и в результате остались маленькие дырочки в корке, чего не делает масло. Готовя его в кухонном комбайне, кокосовое масло хорошо смешивается с коркой и позволяет избежать образования маленьких кусочков, которые вы получаете при смешивании вручную.

Если вы действительно нарезаете кокосовое масло вручную, просто убедитесь, что все это хорошо перемешано, а не оставлять небольшие кусочки.Обычно я делаю это, нарезая масло, а затем руками втираю масло в муку и проверяю, хорошо ли оно смешалось.

Чтобы приготовить корочку для пирога без молока, мы начнем с совместной обработки сухих ингредиентов. Затем добавляют кокосовое масло и ледяную воду и перемешивают до полного смешивания. При необходимости можно добавить еще немного воды.

На этом этапе корка совсем не должна быть липкой, а должна легко собираться вместе при сжатии.Если есть какая-то путаница, посмотрите видео!

Разделите корочку на 2 равные части, скатайте в диск и поставьте в холодильник примерно на 20 минут. Вы не хотите, чтобы тесто становилось слишком твердым, но вы хотите, чтобы оно немного затвердело, что упростит его раскатывание и работу с ним.

Оттуда вы можете использовать его, как обычную корочку для пирога!

Как приготовить идеально обжатую корочку для пирога

При вырезании лишнего теста вокруг корки оставьте от 2/3 дюйма до 1 дюйма свисать с края.Затем вы можете заправить это под, чтобы получился более толстый край по всему пирогу. Этот более толстый край делает обжимку намного проще и аккуратнее. если это вас не устраивает, посмотрите видео ниже.

Я также обнаружил, что ЭТА форма для пирога отлично подходит для корочки, которую легко поджать. Он имеет плоскую кромку по всему периметру, которая служит своего рода полкой для корки, на которой она будет лежать на протяжении всего процесса выпечки.

Я запекаю именно эту корочку при 425 градусах. Я приготовила несколько разных пирогов с этой корочкой, и все они оказались ИДЕАЛЬНЫМИ! Излишне говорить (хотя я всегда это делаю), что я большой поклонник.

*** ПРИМЕЧАНИЕ О КОНСТРУКЦИИ КОКОСОВОГО МАСЛА: как я уже упоминал выше, кокосовое масло не нужно, чтобы оно было холодным, как сливочное масло. Вы хотите, чтобы он был в твердой форме, без жидкости. Моя банка была в основном твердая с небольшим количеством жидкого масла в ней, поэтому я просто избегал жидких кусочков и черпал только твердое кокосовое масло. Надеюсь, это имеет смысл для людей 🙂 Вы можете увидеть точную последовательность в моем видео.

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 столовой ложки сахара
• 1/2 стакана кокосового масла, достаточно прохладного, чтобы стать твердым
• 6–8 столовых ложек ледяной воды (6 столовых ложек обычно идеально подходят для меня)

1. Если вы собираетесь испечь его прямо сейчас, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и смажьте жиром стандартную форму для пирога диаметром 9 дюймов.
2. В чашу кухонного комбайна добавьте муку, соль и сахар. Процессор за несколько секунд совместить.
3. Добавьте кокосовое масло и перемешивайте около 30 секунд или пока оно не смешается и не останется видимых кусков. Это также можно сделать вручную, это займет немного больше времени. (см. примечания выше)
4. Начните с 4 столовых ложек, добавьте ледяную воду и перемешайте. Добавляйте по 1-2 столовые ложки за раз, пока тесто не слипнется, когда оно сложится в руке.См. Подробности в видео выше. Ни в коем случае тесто не должно быть липким!
5. Разделить тесто на 2 шарика, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 20 минут.
6. На хорошо посыпанной мукой поверхности руками, присыпанными мукой, и присыпанной мукой скалкой раскатайте тесто в диск, достаточно большой, чтобы поместиться в форму для пирога.
7. Если тесто не готово к выпечке сразу *, поместите его в холодильник на час. Когда все будет готово, залейте корочку и запекайте 5 минут с оловянной фольгой по краям корочки. Снимите фольгу и запекайте еще 8-10 минут.
8. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Банкноты

** ОБНОВЛЕНИЕ: Я получил много вопросов по этой корочке. Если вы хотите увидеть, как я это создаю и снимаю проблемы, шаг за шагом в моих историях в Instagram, нажмите ЗДЕСЬ. **

Если вам не нужны оба шарика теста, второй можно хранить в шарике в холодильнике несколько дней или в морозильной камере несколько месяцев.

Ключевые слова: корочка, веганский, без молока, кокосовое масло

Как приготовить пирог с кокосовым маслом

Мы любим пироги в моей семье, и пирог всегда занимает центральное место в День Благодарения.Однако несколько лет назад я был в шоке, когда член семьи приготовил восхитительно выглядящий яблочный пирог, но обнаружил, что в корке есть жир, и я не мог его есть.

Итак, в вашем супермаркете, вероятно, есть несколько вариантов готовых веганских пирогов, так что это одно из решений, но мне всегда нравится иметь возможность создать свою собственную веганскую версию подобных вещей. Кроме того, не всегда ли домашнее приготовление лучше? Как оказалось, домашнюю корочку для веганского пирога приготовить проще, чем вы думаете.

Есть несколько вариантов, что касается ингредиентов, но я решил пойти с корочкой для пирога с кокосовым маслом, потому что (1) у меня всегда есть кокосовое масло под рукой, (2) мне нравится немного кокосового вкуса, который оно дает корка, и (3) это чертовски просто! Итак, без лишних слов, вот как приготовить тесто для 100% веганского пирога из кокосового масла.

Состав

Чтобы приготовить веганский пирог с кокосовым маслом, вам нужно всего 4 ингредиента, и у вас, вероятно, есть все они под рукой: кокосовое масло, мука, соль и вода.

Здесь можно использовать рафинированное или нерафинированное кокосовое масло. Я обычно храню неочищенные вещи, потому что это то, что я предпочитаю. Неочищенный придаст вашей корочке немного кокосового вкуса, поэтому, если вам не нравится вкус кокоса или вы делаете корочку для пикантного пирога, выбирайте рафинированный. Какой бы сорт вы ни выбрали, убедитесь, что он твердый (не расплавленный).

Универсальная мука — это то, что у большинства из нас будет под рукой, и с ней очень легко работать, поэтому я бы выбрал этот сорт, по крайней мере, для вашей первой корочки.Как только вы почувствуете, как сделать корочку для пирога с кокосовым маслом своими руками, вы можете попробовать муку из цельной пшеницы, полбы или любой другой вид муки, который вам нравится. Вы просто получите вариации текстуры.

Сделайте тесто

Насыпьте 1 ½ стакана муки в миску и добавьте 1/2 чайной ложки соли. Теперь возьмите банку с кокосовым маслом и помните, что оно должно быть твердым; Если у вас теплый дом, это может быть жидкость, и в этом случае вам нужно немного охладить его.

Отмерьте ½ стакана кокосового масла и добавьте его в мучную смесь.Следующий шаг очень похож на то, что вы видели в обычном рецепте старого пирога: возьмите нож для теста, пару ножей или вилку и нарежьте кокосовое масло в мучной смеси. Продолжайте делать это, пока не получите мелкую рассыпчатую смесь. (Совет от профессионала: используйте чашу побольше, чем я!)

Затем возьмите стакан ледяной воды. Если ваша вода не очень холодная, добавьте несколько кубиков льда, чтобы она остыла. Добавьте к мучной смеси столовую ложку холодной воды и перемешайте вилкой или ложкой.Теперь добавьте еще столовую ложку воды. Продолжайте добавлять и перемешивать. После того, как вы добавите от 3 до 4 столовых ложек, у вас должно получиться несколько больших комков. Выбросьте посуду и начните перемешивать ее руками.

К тому времени, когда вы дойдете до 7 или 8 столовых ложек воды, у вас должно получиться хорошее тесто, поэтому перестаньте добавлять воду на этом этапе.

Сделайте корочку для пирога с кокосовым маслом

Сформируйте из теста шар, затем посыпьте рабочую поверхность и скалку небольшим количеством муки.Раскатайте тесто в большой круг, около 14 дюймов или достаточно большой, чтобы покрыть тарелку для пирога и оставить небольшой выступ.

Теперь поместите тесто в форму для пирога и осторожно придавите, чтобы оно соответствовало форме тарелки. С помощью ножа или кухонных ножниц удалите лишнее тесто по краям.

Вилкой или пальцами нарисуйте гребешки по краям.

Сделать пирог

Оттуда вы можете использовать корку для пирога с кокосовым маслом, как и любой другой.Если хотите, можете даже заморозить его на потом. Просто поместите его в большой пакет для заморозки и плотно закройте. Выньте его из морозильной камеры и дайте ему примерно час оттаять перед использованием.

Если вы делаете запеченный пирог (например, тыквенный), наполните его и выпекайте по рецепту. Если вы готовите пирог без выпечки, вам все равно нужно испечь корочку, только без начинки. Накройте его фольгой и поместите в центр утяжелители для пирогов или сушеные бобы. Выпекайте при температуре 400 ° F, пока он не станет красивым и слоеным, примерно 30 минут.Переложите в решетку для охлаждения, дайте остыть, наполните и подавайте.

Если вам нужно немного вдохновения для выпечки пирогов, ознакомьтесь с нашей коллекцией из 19 веганских пирогов, которые необходимо сделать.

Удивительный рецепт пирога с кокосовым маслом

Удивительная корочка для пирога с кокосовым маслом

Порций по рецепту: 8
Калорий: 532,3

% дневная стоимость *

белок: 5.6 г 11%

углеводы: 35,8 г 12%

пищевые волокна: 1. 3g 5%

сахара: 0,2 г

толстый: 42 г 65%

насыщенный жир: 35.6 г 178%

холестерин: 23,3 мг 8%

витамин а ме: 30.4IU 1%

эквиваленты ниацина: 3,9 мг 30%

фолиевая кислота: 88. 7 мкг 22%

кальций: 10,9 мг 1%

утюг: 2.3 мг 13%

магний: 11,3 мг 4%

калий: 60 мг 2%

натрий: 300.7 мг 12%

тиамин: 0,4 мг 37%

калории из жира: 377. 6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Кокосовое масло: песочное тесто (различные виды)

Март 18 Июнь 2019

Рецептов

Песочное тесто в масле (или, если хотите, сливочном масле в твердом состоянии) из кокоса — простая, полезная и вкусная альтернатива классическому песочному тесту, рекомендованная для людей с непереносимостью лактозы или просто для всех, кто хочет насладиться оригинальная и ароматная основа для их торта или печенья.
Кокосовое масло естественным образом переходит из твердого состояния в жидкое при температуре выше 23 градусов, поэтому для получения кремообразной консистенции достаточно положить органическое кокосовое масло в холодильник на несколько минут. Как и в случае с любым другим тестом на сливочном масле, тесто необходимо будет слегка обработать, чтобы не перегреться.
Вымешивая его вручную или, лучше, с помощью кухонного комбайна на низкой скорости, тесто будет готово через несколько минут, а затем вам просто нужно оставить его в холодильнике.
Результат будет компактным, рассыпчатым и подходящим для любого использования традиционной выпечки … и тогда мы сможем обогатить его творчеством!
рецепт
Сложность: ПРОСТОТА Приготовление (с кухонным комбайном): 15 МИНУТ Приготовление: 20 МИНУТ
Низкая стоимость
Ингредиенты (на 6-8 человек):
• 300 г муки типа 00 (для тех, кто хочет полноценное тесто, просто замените муку)
• 100 г сахара
• 85 г органического кокосового масла
• 2 органических яйца
• Цедра лимона или апельсина или экстракт ванили
ПОДГОТОВКА
1.Насыпьте муку и сахар в кухонный комбайн, работайте быстро и добавляйте кокосовое масло до образования крошки. Ароматизируйте цедрой лимона или апельсина или экстрактом ванили. Добавьте яйца и взбивайте, пока тесто не начнет уплотняться. Либо, если у вас нет робота, вылейте ингредиенты в миске в том же порядке и хорошо перемешайте.
2. Вынуть смесь из миски и выложить на посыпанную мукой доску для выпечки. Замесить быстро, но не разогревая тесто, пока не получится тесто; поместите его в емкость, накрытую пленкой или влажной тканью, и поставьте в холодильник.Дайте ему постоять хотя бы час … вот ваше песочное тесто, готовое к использованию для торта или печенья. Приятного аппетита! Примечание: если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, в противном случае — столовую ложку воды или растительного молока до достижения желаемой консистенции. Будьте осторожны, не переусердствуйте.

ВАРИАНТ С КОКОСОВОЙ МУКОЙ И КОКОСОВЫМ САХАРОМ ИЛИ АГЕЙВОМ
Изысканный вариант — также использовать кокосовую муку и сахар из кокоса или агавы! Процесс замешивания такой же, как и раньше. .. повеселись!
Ингредиенты (на 6-8 порций):
• 240 г муки типа 00 (для тех, кто хочет полноценное тесто, просто замените муку)
• 60 г кокосовой муки
• 1 щепотка морской соли
• 100 г кокосового сахара (или, альтернативно, сахара агавы)
• 85 г органического кокосового масла
• 2 органических яйца
• Цедра лимона или апельсина или экстракт ванили
1.
ВАРИАНТ С ОВОЩНЫМ МОЛОКОМ И 1 РОЗОВЫМ ДРОЖЖЕЙ
Ингредиенты (на 4-6 порций):
• 300 г муки 00 (альтернативно: 240 г муки типа 00 + 60 г кокосовой муки) (для тех, кто хочет получить полноценное тесто, просто замените муку)
• 70 мл органического кокосового масла
• 2 органических яйца
• 100 мл растительного молока (миндального или соевого)
• 60 г сахара (предпочтительно кокосовый или органический сахар агавы)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 щепотка соли
• Цедра лимона или апельсина или экстракт ванили
ПОДГОТОВКА
1.Насыпьте в миску муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель и хорошо перемешайте.
2. Добавьте кокосовое масло понемногу (желательно сливочного), растительное молоко замесите и добавьте яйца.
3. Хорошо вымесить смесь, пока смесь не станет однородной и однородной.
4. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, в противном случае — столовую ложку воды или растительного молока до желаемой консистенции.
5. Выложить тесто в емкость, покрытую пленкой или влажной тканью, и поставить в холодильник.Дайте ему постоять хотя бы час … вот ваше песочное тесто, готовое к использованию для торта или печенья! Приятного аппетита!
NB: также попробуйте шоколадный вариант, добавив в муку порошок органического сырого какао

.

Заявление об ограничении ответственности

Информация, представленная на Ajara.it, носит общий характер и носит исключительно информационный характер и ни в коем случае не может заменить совет квалифицированного врача (т. е. выпускника медицины, имеющего соответствующую профессию) или, в определенных случаях, других медицинских работников. (стоматологи, медсестры, фармацевты, физиотерапевты и т. д.).
Понятия и любая информация о медицинских процедурах, дозировках и / или описаниях лекарств или используемых продуктов, представленных в предлагаемых текстах и ​​в опубликованных статьях, имеют только иллюстративную цель и не гарантируют приобретения необходимых ручных навыков и опыта для их использования или практика.

Песочное тесто с оливковым маслом — приготовление без лишних хлопот

Изюминкой пирога или торта для меня является песочное тесто.Рассыпчатая маслянистая корочка, что не нравится? Специально для такого любителя масла, как я, естественно, я люблю масло в любой форме или форме, пусть это будет твердое, мягкое, растопленное или рассыпчатое тесто. Я беспристрастен ко всему вышеперечисленному, ха!

Я отправлялся на неизведанную территорию, делая песочное тесто на оливковом масле. Будет ли она такой же рассыпчатой? Будет ли оно таким же насыщенным и ароматным? Будет ли он так же хорош, как и версия с маслом?

Я собирался сказать, что это было бы «полезнее», но я слишком люблю масло, чтобы отказаться от него.Одно можно сказать наверняка: из оливкового масла получается более легкое и менее жирное тесто. Я на самом деле пробовала песочное тесто с оливковым маслом на пироге с заварным кремом (рецепт будет позже на этой неделе), которые отлично работали вместе. Помните, когда вы работаете с маслом для приготовления песочного теста, важно, чтобы масло не растаяло, когда вы пытаетесь добавить масло в муку. Что ж, у вас нет этой проблемы с оливковым маслом, особенно с жарой, которую я испытал в последнее время.

Песочное тесто с оливковым маслом

(немного изменено в Италии в Small Bites от Кэрол Филд)

Что вам понадобится, чтобы заполнить форму для торта на 20 см (8 дюймов): —

• 200 г (7 унций) универсальной муки + добавка для удаления пыли со скалки и скамейки
• Соль по вкусу (использовала примерно щепотку)
• 6 столовых ложек оливкового масла + дополнительная добавка для смазки формы для торта
• 1/4 стакана холодной воды

Другое: пищевая пленка, скалка, противень, вилка, щетка для выпечки и время охлаждения не менее 30 минут

Метод: —

В миске смешайте муку и соль. Затем добавьте оливковое масло вилкой до состояния панировочных сухарей. Постепенно добавляйте холодную воду (примерно 1/4 стакана в качестве ориентиров, поскольку она может варьироваться), пока смесь не превратится в тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и дайте ему постоять в холодильнике не менее 30 минут. Если вы используете тесто в тот же день, не забудьте предварительно разогреть духовку до 190C / 170C Fan / 375F, прежде чем работать с тестом для формы для торта. Тщательно смажьте форму для торта с помощью щетки для выпечки, т. Е. Дно и боковые стороны формы. Отложите в сторону. Раскатайте тесто так, чтобы оно покрыло форму для торта (возможно, вам придется посыпать скалку и рабочую станцию ​​небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало к ним).Чтобы переложить плоское тесто с рабочей станции на форму для торта, оберните тесто вокруг скалки, отцентрируйте ее на сковороде и разверните тесто. Затем попробуйте положить тесто на край формы, не растягивая его слишком сильно. Пальцами осторожно надавите на рифленую сторону формы для торта. Убедитесь, что тесто плотно прилегает к дну и боковым стенкам формы, без воздушных карманов. Кроме того, обрежьте выступающее тесто и используйте его, чтобы «залатать» область недостатка теста (если таковая имеется).Слегка смажьте поверхность маслом и проткните дно торта вилкой. Выпекайте 15-20 минут или пока корочка не станет слегка коричневой.

Примечание — Вы можете испечь тарт вслепую, используя керамические бусины, сухую фасоль или рис. Я запекал ракушку не вслепую, и она немного пыхнула. Итак, что я сделал, так это расплющил надутые кусочки, используя край кружки (очень осторожно), пока он горячий.

.

No related posts.