АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пицца с помидорами и сыром — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пиццы с помидорами и сыром:

1 готовим тесто.

Для приготовления данной пиццы будем использовать пресное тесто без дрожжей – это очень просто. Достаем из холодильника кусочек сливочного масла, натираем его на крупной терке или выкладываем на разделочную доску, рубим на очень мелкие кусочки острым кухонным ножом и отправляем их в глубокую миску. Туда же просеиваем через сито с мелкой сеткой нужное количество пшеничной муки и перетираем его с жиром в мелкую крошку.

Дальше всыпаем в получившуюся смесь сахарный песок, добавляем куриное яйцо и чистыми руками замешиваем тугое, нелипкое тесто.

Затем скатываем его в шар, заворачиваем в полиэтиленовую пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
2 подготавливаем продукты для начинки.

Тем временем очищаем от шелухи зубчики чеснока и промываем их вместе с помидорами, а также зеленью под струей холодной проточной воды. Овощи сушим бумажными кухонными полотенцами, а с укропа и петрушки стряхиваем излишки жидкости над раковиной. После этого по очереди выкладываем эти ингредиенты на разделочную доску и измельчаем. У каждого томата отрезаем место, на котором крепилась плодоножка, и нарезаем их кольцами, дольками или кубиками толщиной от 1,5 до 2 сантиметров.

Чеснок, а также укроп с петрушкой мелко рубим и раскладываем все по отдельным мискам. Дальше срезаем с твердого сыра парафиновую корку и шинкуем его на мелкой или средней терке прямо в глубокую тарелку. После этого ставим на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.
3 формируем пиццу с помидорами и сыром.

Спустя 30 минут выкладываем настоявшееся тесто на столешницу, притрушенную тонким слоем пшеничной муки, и раскатываем его скалкой в круг диаметром около 33–36 сантиметров. Затем берем противопригарный противень или круглую форму для выпечки пиццы (с таким же размером), смазываем дно, а также бока выбранной посуды столовой ложкой сливочного масла, посыпаем мукой и аккуратно перекладываем туда раскатанное тесто.

Очень бережно разравниваем мучной полуфабрикат по всему периметру формы либо противня, делая небольшие бортики по краю. Дальше выкладываем на тесто нарезанные помидоры. Приправляем их рубленым чесноком, нашинкованной зеленью, по вкусу солью и черным молотым перцем.
Потом поливаем майонезом и посыпаем измельченным сыром. По желанию на его поверхность выкладываем в художественном беспорядке еще пару колечек или кусочков помидора и приступаем к следующему шагу.
4 запекаем пиццу с помидорами и сыром.

Ставим форму с пока еще сырой пиццей в разогретую духовку и выпекаем ее в течение 15–20 минут или до того момента, когда края теста подрумянятся, а слой сыра расплавиться и покроется золотистой корочкой.
Как только блюдо будет готово, надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем ароматное кушанье на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол, и даем возможность пицце слегка остыть, хотя бы 3–4 минуты.
После этого разрезаем ее на порционные кусочки, при помощи кухонной лопатки раскладываем их по тарелкам и сервируем к столу.
5 подаем пиццу с помидорами и сыром.

Пицца с помидорами и сыром – аппетитное кушанье с невероятно насыщенным ароматом. Она всегда подается в горячем виде, хотя это и вредно для пищеварения. Поэтому желательно слегка остудить ее перед сервировкой и уже после наслаждаться данным лакомством в компании хороших друзей.

Это блюдо является самостоятельным, но если очень хочется, можно дополнить его острыми, пряными или кисло-сладкими соусами. Также с данным кулинарным шедевром идеально сочетается картофель фри, довольно вкусные, но и вредные газированные напитки либо бутылочка сухого полусладкого красного или белого вина. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– вместе с укропом и петрушкой можно положить мелко рубленный сельдерей, базилик, зеленый лук или шпинат;

– набор специй не принципиален, очень часто его дополняют сушеным базиликом, тимьяном, орегано, душистым перцем и другими пряностями;

– иногда вместо обычных помидоров используют черри или сливки (сорт), но лучший вариант красные томаты с плотными стенками и тучной мякотью, в которой меньше сока;

– идеальная замена сливочному маслу – маргарин высшего сорта;

– по желанию начинку можно дополнить любыми консервированными или маринованными овощами, например кукурузой, острым перцем, огурчиком, маслинами или оливками;

– процесс приготовления можно упростить, если использовать вместо домашнего теста магазинное дрожжевое или уже готовые коржи, эксплуатация которых указана в инструкции.

Пицца по-итальянски с помидорами черри и двумя видами сыра рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Пицца по-итальянски с помидорами черри и двумя видами сыра рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Любовь Иванова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 40 минут

1 час 40 минут

Добавить в книгу рецептов108

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

300 г

Свежие дрожжи

15 г

Оливковое масло

5 столовых ложек

Помидоры черри

300 г

Сладкий перец

2 штуки

Сыр моцарелла для пиццы

350 г

Измельченные листья базилика

2 столовые ложки

Тертый сыр

100 г

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 40 минут

Распечатать

1Распустить дрожжи в 3 столовых ложках теплой воды. Просеять горкой муку. Сделать углубление, положить в него сахар, соль, добавить дрожжи и перемешать. Оставить на 15 минут подходить. Добавить 100 мл теплой воды, 2 столовые ложки оливкового масла, вымесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час подходить.

2Помидоры черри вымыть, обсушить и каждый разрезать пополам. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать тонкими полосками. Моцареллу нарезать ломтиками.

3Духовку нагреть до 220 градусов. Из теста сделать 4 круглых коржа и выложить их на смазанный жиром противень. Каждый корж смазать оливковым маслом. Сверху выложить половинки помидоров черри, моцареллу, сладкий перец, посыпать всё тёртым сыром, посолить и поперчить. Поставить в духовку на 20 мин. Готовую пиццу посыпать базиликом.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

тесто не получилось.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Никитина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пицца с помидорами

Пицца с помидорами могла появиться в Италии никак не раньше XVI века, исходя из того, что томаты попали в Европу приблизительно в это время. Первые рецепты с применением томатов датируются именно этим периодом. «Золотое яблоко», на итальянском pomo d’oro — так называют спелые плоды томатов. Очень похоже говорили древние ацтеки — томатль.

В диких местностях Южной Америки до сих пор встречаются местные неокультуренные сорта, причем, как мне рассказывали, часто местные крестьяне собирают дикие томаты, как мы собираем чернику.

Поначалу помидоры считались несъедобными, и использовались в декоративных целях. Даже кого-то из известных личностей пытались травить этим плодом, правда — безуспешно.

Помидоры сегодня, пожалуй, самая популярная овощная культура. Высокая питательная ценность, отменные диетические качества, да и с виду помидор весьма красивый овощ. Хотя, на сколько я понимаю, помидор это ягода. Мы их едим свежими, консервированными, а квашеные помидоры — шедевр из разряда национальной закуски. В мире помидор широко используется также в сушеном и вяленом виде. К примеру, знаменитое баклажанное блюдо «имам баялды» делается с вялеными помидорами.

В Италии множество блюд из риса, пасты, теста — часто без помидора просто немыслимы. Там помидоры сохраняют не совсем привычным способом — консервируют мякоть. Люди просто покупают банку мякоти томата, и используют ее в приготовлении разнообразных блюд. У нас же, чаще всего, томаты используются, кроме свежего и пригодного для закуски вида, как томатную пасту и томатный сок. А, еще забыл кетчуп, если там есть томат. Впрочем, приготовить томатный соус дома, совершенно несложно.

В Италии подавляющее большинство рецептов пиццы — с томатным соусом. Обычно это мякоть помидоров с добавлением чеснока, специй, оливкового масла. Смесь тушится на сковородке, затем из нее частично выпаривается влага. Использовать при приготовлении домашней пиццы кетчупа, считается кощунством.

Приходилось видеть много хороших рецептов пиццы с томатами, иногда сложно уловить разницу, и понять, почему при почти одинаковом рецепте пиццы такие разные.

Пицца с помидорами — простая и очень вкусная пицца. В основе ее классические итальянские рецепты. Из ингредиентов — помидоры, сыр, зелень и оливковое масло. Невероятно просто и невероятно вкусно.

Пицца с помидорами, колбасой и сыром — Пошаговый рецепт с фото

А вы разделяете свое меню на праздничное и будничное? Если нет, то вы можете приготовить пиццу не только на обычный ужин, но и на дружескую вечеринку и даже день рождения! Зачем доставать фамильное серебро и сутками стоять на кухне с целью приготовления королевского обеда, если можно обойтись пиццей и несколькими салатами, конечно, если к вам не приглашены высокопоставленные гости. Учимся готовить вкусную и сочную пиццу с помидорами, колбасой и сыром, которая выручит в любой ситуации!

Ингредиенты для приготовления пиццы с помидорами, колбасой и сыром:

Для теста:

  • мука – 2 стакана
  • вода теплая – 100 мл
  • быстродействующие дрожжи – 1 ст. л.
  • соль – щепотка

Для начинки:

  • томатный соус – 15-20 мл
  • колбаса копченая – 300 г
  • свежие помидоры – 2 шт.
  • твердый сыр – 200 г

Рецепт приготовления пиццы с помидорами, колбасой и сыром:

Самое важное в приготовлении пиццы – это тесто, ведь в начинку входят готовые ингредиенты, не требующие дополнительной обработки, а вот с тестом придется постараться.

Быстрые дрожжи залить теплой (!) водой, ни в коем случае не горячей, иначе тесто не поднимется. Дрожжи с водой должны постоять 15 минут, не размешивать смесь.

Муку просеять в глубокую миску, посолить, затем влить разбухшие дрожжи.

Замесить тесто, при необходимости долить немного теплой воды.

Накрыть миску с тестом пакетом, поставить ее на кастрюлю с горячей водой и ждать 40 минут. За это время тесто увеличится в 2-3 раза в объеме.

Смазать руки подсолнечным маслом, переложить тесто на доску и раскатать скалкой, но не очень тонко. Далее следует переложить тесто на противень (можно его застелить пергаментом или смазать маслом) и смазать томатным соусом.

Затем выложить начинку: кусочки колбасы и кружочки помидоров. Теперь поставить пиццу с помидорами и колбасой в духовку (на этот момент она должна разогреться до 220С) на 5 минут.

Пока выпекается пицца, натереть на терке твердый сыр.

Достать пиццу из духовки и посыпать ее сыром. Поставить ее еще раз в духовку на 5-7 минут, по возможности на среднюю полку.

Когда сыр расплавится и слегка подрумянится, а тесто пропечется – пицца готова!

Подавать блюдо порционно. Эта пицца с помидорами, колбасой и сыром очень питательная и сочная, ароматная и аппетитная, она придется по вкусу даже тем, кто равнодушен к этому блюду.

Приятного аппетита!

Тэги:

Пицца с курицей, помидорами и сыром: рецепт с фото

Оставшаяся после вчерашнего застолья запеченная, тушеная или приготовленная другим способом курица – отличный повод, чтобы испечь домашнюю пиццу на тонкой основе.

С куриным мясом можно придумать немало вкусных сочетаний для начинки, мы предлагаем один из классических вариантов – и это пицца с курицей, помидорами и сыром, по простому рецепту с быстрым замесом дрожжевого теста и традиционной формовкой.

Ингредиенты

  • сухие дрожжи, соль – по 5 г
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • мука – 200 г
  • курица (отварная, гриль) – 250 г
  • сыр (сулугуни или моцарелла) – 100 г
  • твердый сыр – 100 г
  • томатный соус – 2 ст. л.
  • помидоры – 1-3 шт.
  • лук (зеленый и порей) – 50 г
  • сливочное масло – 20 г
  • тимьян

Приготовление

  1. На столешницу или в широкую миску просеиваем пшеничную муку, бросаем щепотку соли (лучше крупнокристаллической).
  2. Добавляем порцию сухих дрожжей, вливаем ложку оливкового масла и примерно 70 мл теплой кипяченой воды. Замешиваем тесто вручную до пластичного состояния.
  3. Мягкое дрожжевое тесто, скатав шаром, на время подготовки начинки отставляем в сторону. Ему как раз достаточно 20-30 минут отдыха.
  4. Делим отварное или запеченное филе курицы небольшими кусками.
  5. Спелые и мясистые помидоры нарезаем кольцами или полукольцами.
  6. Натираем мелкой стружкой твердый сыр и по волокнам разбираем мягкий сыр типа моцареллы или сулугуни.
  7. На сливочном масле 2-3 минуты томим нашинкованный лук-порей и нарезанные перья зеленого лука. Луковая пассеровка сохранит сочность постного куриного мяса.
  8. Возвращаемся к отдохнувшему тесту для пиццы. Раскатываем круглую лепешку максимально тонко.
  9. Смазываем основу для пиццы томатным соусом, присыпаем пряными травами.
  10. Равномерно раскладываем куски куриного филе, посыпаем луком.
  11. Густо засыпаем двумя видами сыра.
  12. Дополняем пиццу дольками помидоров и ставим на 12-15 минут в раскаленную духовку, выпекаем при температуре 220 градусов.
  13. Перед подачей украшаем пиццу мелко изрубленной зеленью.

Автор: Анна Павлова

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Пицца с помидорами и сыром

Приготовить пиццу очень просто. Особенно легко готовится пицца с помидорами и сыром. Способов её приготовления огромное множество. Благодаря помидорам вкус пиццы становится кисловатым, и она приобретает особый аромат.

Тесто для тонкой пиццы:

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. ложка сахара
  • яйцо – 1
  • 150 граммов маргарина
  • 3-4 ст. ложки сметаны или кефира
  • соль.

 
Время готовки блюда — 40 минут.
Калорийность — 250 ккал.

Начинка для пиццы:

Дольки чеснока. Определяем его количество на свое усмотрение. Помидоры. (Я добавил оливки). Сыр тертый, майонез.

Маргарин перетереть или порубить с мукой (добавив нужные ингредиенты), замесить некрутое тесто. Отправить на охлаждение.

Тонко раскатать, положить в формочку, утрамбовать, загнуть края пласта. Чуть смазать майонезом, сделать отметку на тесте ножом, разделив его на части.

 

Порезать помидоры кружочками и (в нужном нам виде) выложить в пиццу. Также порезать маслины, положить в пиццу.

 

Все виды начинки располагаем в разные отмеченные части. Посыпать чесноком, мелко нарезанным или натертым, зеленью (по желанию), сыром для пиццы.

 

Небольшие рекомендации.

Если вы решили в начинку для пиццы добавить уже соленые ингредиенты, будьте осторожны с использованием соли. Сыр – соленый продукт, как и маслины, и майонез.

Духовку очень хорошо прогреть, поставить форму с заготовкой в нее, огонь убавить до 180°. Продолжительность выпекания пиццы зависит напрямую от консистенции и структуры замешанного теста. Таймер ставим на отметку от 20 до 30 минут. И следим.

Достать их духового шкафа готовую пиццу, вынуть из формы.

Чтобы пицца не была совсем уж простым и не замысловатым блюдом можно легко, при помощи некоторых ингредиентов, придать ей пикантность. Например, вместо обычного майонеза или пасты сделать особый соус для пиццы с использованием и майонеза, и томатной пасты с различными видами приправ по вкусу.

На главную страницу.

Пицца рецепт с помидорами и сыром


Пицца с сыром и помидорами

У меня в семье пиццу любят все, готовлю её очень часто. Сегодня в качестве начинки использовала сыр и помидоры, для пикантного вкуса добавила розмарин. Основа для пиццы, приготовленной по этому рецепту, получается тоненькой, тесто — слегка хрустящим, а начинка из помидоров и сыра — сочной. Ну очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с помидорами и сыром потребуется:

Для теста:

вода тёплая — 60 мл;

дрожжи сухие — 8 г;

растительное масло — 1 ст. л.;

соль — щепотка;
сахар — 0,5 ч. л.;

мука — 120 г.

Для начинки:

сыр твёрдый — 150 г;

помидор — 1 шт.;

розмарин свежий — веточка;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Для приготовления теста для пиццы смешать муку с дрожжами, сахаром и солью, влить тёплую воду, растительное масло, замесить эластичное тесто, сформировать из него шар, накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте. Тесто поднимается не очень сильно. Оно становится более мягким и немного увеличивается в объеме.

Помидор помыть и нарезать ломтиками. 

Сыр натереть на тёрке. 

Подошедшее тесто обмять и раскатать в тонкий круг. 

Выложить по всей поверхности теста помидоры, немного подсолить. 

Розмарин помыть, оборвать листики и выложить их на помидоры. 

На помидоры ровным слоем выложить натёртый сыр. 

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать пиццу на противне, застеленном бумагой для выпечки, в течение 15-20 минут. 

Аппетитную, тоненькую и очень вкусную пиццу с помидорами и сыром подавать горячей, нарезав на порционные кусочки. 

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Пицца с помидорами — рецепты Джуренко

Рецепты Джуренко ИнгредиентыЛучшие идеи на ужинПостные блюдаКалькулятор калорий
  1. Главная
  2. Пицца
  • Калькулятор калорий
  • Салаты
    • Овощные салаты
    • Салаты с рыбой и морепродуктами
    • Салаты с сыром
    • Салаты с фруктами
    • Классические салаты
    • Салаты с курицей
    • Мясные салаты
    • Салаты с грибами
  • Супы
    • Супы из овощей
    • Супы с мясом
    • Супы с крупой
    • Супы с курицей
    • Супы с грибами
    • Супы из рыбы
    • Супы с морепродуктами
    • Молочные супы
  • Основные блюда
    • Мясные блюда
    • Овощи и грибы
    • Блюда из рыбы
    • Рецепты пасты
    • Блюда из курицы
    • Рис и каши
    • Классические рецепты
    • Шашлык и гриль
    • Запеканки
    • Омлеты и яичницы
  • Закуски и соусы
    • Овощные закуски
    • Мясо, Рыба, Птица
    • Соусы
    • Бутерброды
    • Соленья
    • Закуски с сыром
    • Приправы
  • Пицц

www.djurenko.com

Пицца с помидорами – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из овощей

Ингредиенты:

Вода — 125 мл

Мука пшеничная — 200 г

Масло оливковое — 1 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч. л.

Сахар (песок) — 1 ч. л.

Кетчуп томатный (для начинки) — 2 ст. л.

Помидоры (для начинки) — 1 шт

Базилик (для начинки) — 1 ч. л.

Сыр полутвердый (для начинки) — 50 г

Сыр твердый (для начинки) — 50 г

В миске с теплой воде развести дрожжи. Добавить сахар.

В другую миску просеять муку и добавить соль.

Вымесить тесто вилкой.

Далее вымешивать руками 5-10 минут.

Добавить оливковое масло и еще раз вымесить тесто 10-15 минут.

Дать отдохнуть и подняться в теплом месте 30 минут.

Разделить тесто на 2 части. Одну часть убрать про запас. Вторую раскатать в круг. Выложить на пергамент основу из теста.

Смазать натуральным хорошим томатным кетчупом.

Посыпать сыром. Лучше всего его просто покрошить.

Выложить слой помидор, нарезанных колечками.

Присыпать специями.

Добавить тертый твердый сыр.

Аккуратно переложить на горячий противень и сразу поставить в разогретую до максимума духовку.

Выпекать на нижнем уровне духовке 250 градусов С 3-5 минут.

Пицца с помидорами готова. Сразу нарезать на порции и подавать к столу.

Приятного аппетита!

kedem.ru

Пицца с помидорами и сыром / Пицца / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления пиццы с помидорами и сыром

Тесто:
  1. Мука пшеничная 200 грамм в тесто и 2–3 щепотки для раскатки
  2. Сахар 30 грамм
  3. Масло сливочное 150 грамм в тесто и 1 столовая ложка для смазки
  4. Яйцо куриное 1 штука
Начинка:
  1. Помидоры 6–8 штук
  2. Чеснок 3–4 зубца
  3. Майонез 4 столовые ложки
  4. Сыр 80 грамм
  5. Петрушка свежая (зелень) по вкусу
  6. Укроп свежий (зелень) по вкусу
  7. Перец черный молотый по вкусу
  8. Соль по вкусу
  • Основные ингредиенты

    Помидор, Чеснок, Яйца, Сыр, Масло, Мука

  • Порционность

    1 порция

  • Кухня мира

    Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонная доска – 2 штуки, Разделочный нож – 2 штуки, Глубокая миска, Сито с мелкой сеткой, Полиэтиленовая пищевая пленка, Холодильник, Бумажные кухонные полотенца, Миска – 3 штуки, Терка, Глубокая тарелка, Противопригарный противень или форма для пиццы диаметром 33–36 сантиметров, Скалка, Духовка, Кухонные прихватки, Тарелка

Приготовление пиццы с помидорами и сыром:

Шаг 1: готовим тесто.

Для приготовления данной пиццы будем использовать пресное тесто без дрожжей – это очень просто. Достаем из холодильника кусочек сливочного масла, натираем его на крупной терке или выкладываем на разделочную доску, рубим на очень мелкие кусочки острым кухонным ножом и отправляем их в глубокую миску. Туда же просеиваем через сито с мелкой сеткой нужное количество пшеничной муки и перетираем его с жиром в мелкую крошку.

Дальше всыпаем в получившуюся смесь сахарный песок, добавляем куриное яйцо и чистыми руками замешиваем тугое, нелипкое тесто.

Затем скатываем его в шар, заворачиваем в полиэтиленовую пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.


Шаг 2: подготавливаем продукты для начинки.

Тем временем очищаем от шелухи зубчики чеснока и промываем их вместе с помидорами, а также зеленью под струей холодной проточной воды. Овощи сушим бумажными кухонными полотенцами, а с укропа и петрушки стряхиваем излишки жидкости над раковиной. После этого по очереди выкладываем эти ингредиенты на разделочную доску и измельчаем. У каждого томата отрезаем место, на котором крепилась плодоножка, и нарезаем их кольцами, дольками или кубиками толщиной от 1,5 до 2 сантиметров.

Чеснок, а также укроп с петрушкой мелко рубим и раскладываем все по отдельным мискам. Дальше срезаем с твердого сыра парафиновую корку и шинкуем его на мелкой или средней терке прямо в глубокую тарелку. После этого ставим на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.


Шаг 3: формируем пиццу с помидорами и сыром.

Спустя 30 минут выкладываем настоявшееся тесто на столешницу, притрушенную тонким слоем пшеничной муки, и раскатываем его скалкой в круг диаметром около 33–36 сантиметров. Затем берем противопригарный противень или круглую форму для выпечки пиццы (с таким же размером), смазываем дно, а также бока выбранной посуды столовой ложкой сливочного масла, посыпаем мукой и аккуратно перекладываем туда раскатанное тесто.

Очень бережно разравниваем мучной полуфабрикат по всему периметру формы либо противня, делая небольшие бортики по краю. Дальше выкладываем на тесто нарезанные помидоры. Приправляем их рубленым чесноком, нашинкованной зеленью, по вкусу солью и черным молотым перцем.
Потом поливаем майонезом и посыпаем измельченным сыром. По желанию на его поверхность выкладываем в художественном беспорядке еще пару колечек или кусочков помидора и приступаем к следующему шагу.


Шаг 4: запекаем пиццу с помидорами и сыром.

Ставим форму с пока еще сырой пиццей в разогретую духовку и выпекаем ее в течение 15–20 минут или до того момента, когда края теста подрумянятся, а слой сыра расплавиться и покроется золотистой корочкой.
Как только блюдо будет готово, надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем ароматное кушанье на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол, и даем возможность пицце слегка остыть, хотя бы 3–4 минуты.
После этого разрезаем ее на порционные кусочки, при помощи кухонной лопатки раскладываем их по тарелкам и сервируем к столу.
Шаг 5: подаем пиццу с помидорами и сыром.

Пицца с помидорами и сыром – аппетитное кушанье с невероятно насыщенным ароматом. Она всегда подается в горячем виде, хотя это и вредно для пищеварения. Поэтому желательно слегка остудить ее перед сервировкой и уже после наслаждаться данным лакомством в компании хороших друзей.

Это блюдо является самостоятельным, но если очень хочется, можно дополнить его острыми, пряными или кисло-сладкими соусами. Также с данным кулинарным шедевром идеально сочетается картофель фри, довольно вкусные, но и вредные газированные напитки либо бутылочка сухого полусладкого красного или белого вина. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!


Советы к рецепту:

– вместе с укропом и петрушкой можно положить мелко рубленный сельдерей, базилик, зеленый лук или шпинат;

– набор специй не принципиален, очень часто его дополняют сушеным базиликом, тимьяном, орегано, душистым перцем и другими пряностями;

– иногда вместо обычных помидоров используют черри или сливки (сорт), но лучший вариант красные томаты с плотными стенками и тучной мякотью, в которой меньше сока;

– идеальная замена сливочному маслу – маргарин высшего сорта;

– по желанию начинку можно дополнить любыми консервированными или маринованными овощами, например кукурузой, острым перцем, огурчиком, маслинами или оливками;

– процесс приготовления можно упростить, если использовать вместо домашнего теста магазинное дрожжевое или уже готовые коржи, эксплуатация которых указана в инструкции.

www.tvcook.ru

Пицца с помидорами — рецепты с фото на Повар.ру (137 рецептов пиццы с помидорами)

Пицца на лаваше в духовке 4.8

Приготовить пиццу на лаваше проще простого! Не нужно возится с тестом, да и времени много не требуется. Итак, делюсь рецептом, смотрите, как приготовить пиццу на лаваше в духовке. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.06.2017

Тонкая пицца на дрожжевом тесте 4.7

Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить тонкую пиццу на дрожжевом тесте. Получается очень большая и вкусная пицца. В ней тоненькая основа, хрустящая по краям, и много сочной и сытной начинки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.10.2017

Лучший рецепт домашней пиццы 5.0

Эта пицца просто идеальна! Судите сами, тонкое тесто с хрустящими краями, сочная и сытная начинка из соуса, помидоров, грибов, куриного мяса и много расплавленного сыыыра! Рецепт на две большие пиццы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2018

Диетическая куриная пицца без теста 4.0

Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Пицца овощная «Для себя любимой» 4.5

Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

Пицца из свекольного теста с овощами и грибами 4.4

Чтобы свекольное тесто имело такой яркий цвет, свеклу заранее запеките в духовке до готовности. Остудите и можно приступать к приготовлению пиццы! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.06.2018

Пицца на шпажках (мастер-класс) 4.6

Сегодня у меня для вас очередной сюрприз, это интересная и необычная пицца на шпажках! Готовится она в считанные минуты, достаточно иметь под рукой слоеное дрожжевое тесто и любые овощи, колбаску! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.08.2017

Пицца на кабачковой основе 5.0

Эта пицца на вкус не очень отличается от обычной, но секрет ее в кабачковом тесте! Оно мягкое и нежное, благодаря манке оно прекрасно держит форму. А начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2017

Пицца моментальная 4.8

Любители пиццы, рецепт для вас! Сочная, вкусная, ароматная пицца с любимой начинкой за считанные минуты… думаете, невозможно? Хочу вас переубедить! Устраивайтесь поудобнее и читайте мой рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.12.2016

Пицца из сосисок в тесте 4.6

Это единственная пицца, в которой края вкуснее, чем середина. Хрустящее слоеное тесто в соединении с ароматными поджаристыми сосисками, да с помидорами и сыром – это просто невероятно вкусно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Пицца в лаваше на сковороде 4.4

Более простого и быстрого варианта приготовления пиццы я еще не встречала. Буквально за 10 минут у вас готова вкуснейшая пицца, и это с нарезанием продуктов и всем подготовительным этапом! Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.05.2017

Закуска «Пицца в стаканчиках» 5.0

Хотите удивить своих гостей необычной пиццей? Тогда загляните в мой рецепт! Маленькие хрустящие стаканчики с соусом и разными начинками улетят со стола первыми! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Самая ленивая пицца 4.3

Такой вариант приготовления пиццы очень популярен среди студентов, да и не только. Хочется вкусненького, а времени нет? Тогда давайте приготовим самую ленивую пиццу! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2017

Овощная пицца «Солнышко» 5.0

Сегодня хочу предложить рецепт, как приготовить овощную пиццу «Солнышко» – яркую, аппетитную и очень вкусную. Готовится такая пицца очень просто из доступных ингредиентов. Почему бы не попробовать? …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.04.2017

Школьная пицца 5.0

Школьная пицца — одно из любимых блюд детей. От обычной она отличается только размером. В остальном все то же: и тесто, и начинка, которую вы можете выбирать сами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 03.12.2018

Пицца «Примавера» 4.5

Пицца «Примавера» родом из солнечной Италии, главные её ингредиенты — разноцветные овощи, которые придают этой пицце весеннее настроение, потому что весна — это и есть «Примавера» на итальянском языке. …далее

Добавил: Galina.budanova 03.03.2019

Пицца «Домашняя» с колбасой 5.0

Пицца — поистине народная выпечка. Эта тонкая лепешка с начинкой нравится практически всем, но каждый ее готовит по своему вкусу. В нашей семье один из любимых рецептов — с п/копченой колбаской. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.02.2018

Мини-пиццы в форме сердца на 14 февраля 5.0

Если вы любите пиццу, то почему бы не приготовить мини-пиццы в форме сердца на 14 февраля? Такое угощение придется всем по вкусу, не сомневайтесь, а я расскажу и покажу, как их приготовить. …далее

Добавил: Алла 13.02.2018

Пицца с сырными булочками 4.4

Как приготовить пицца с сырными булочкам? Я очень люблю это блюдо. Тесто для пиццы делаю тончайшее, а сырные булочки добавляют блюду нарядности и пикантности. Много сыра не бывает. Будем готовить. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.03.2017

«Детройт» пицца 5.0

Одни любят пиццу с тонкой основой, другие же любят толстое тесто, чтобы пицца была сытная и питательная. Для любителей второго варианта есть отличный рецепт, как приготовить «Детройт» пиццу. …далее

Добавил: Антон Сорока 04.01.2019

Пицца на сковороде без сметаны 4.0

Такой вот легкий рецепт приготовления пиццы на сковороде без сметаны я обычно вспоминаю, если дома находится скисшее молоко. Впрочем, точно так же сметану можно заменить и кефиром, и простоквашей. …далее

Добавил: Даша Петрова 11.12.2014

Пицца в духовке (тесто на майонезе) 5.0

Каждые выходные я готовлю дома пиццу для друзей. Основой пиццы конечно же является тесто, которое я предпочитаю делать на майонезе. В итоге получается очень достойная выпечка. Мягкая и очень вкусная! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.03.2017

Пицца в микроволновой печи 5.0

Существует множество рецептов приготовления пиццы на сковороде, а сегодня я расскажу вам, как приготовить пиццу в микроволновой печи. Получается она ничем не хуже традиционной пиццы в духовке. …далее

Добавил: Таня Бозик 23.04.2017

Пицца с помидорами в мультиварке 4.3

Этот необычный, но простой рецепт пиццы с помидорами в мультиварке понравится всем любителям необычных сочетаний. Так, кроме помидоров мы добавим колбаски, маслин, и… капусту! Заинтригованы? 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 25.06.2014

Быстрые мини пиццы 5.0

Все любят пиццу, но готовить умеют не все, поэтому приходится покупать готовый фаст-фуд. А ведь это не сложно. Научу, как приготовить быстрые мини пиццы: легко, просто, а главное – вкусно! …далее

Добавил: Алла 24.12.2018

Вкусная пицца на тонком тесте 3.0

Итальянская кухня давно покорила наши просторы. Самое популярное блюдо из этой кухни, пожалуй, пицца. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную пиццу на тонком тесте. …далее

Добавил: Татьяна Семина 08.12.2018

Пицца на противне в духовке 3.4

Хочу вам показать, как приготовить пиццу на противне в духовке. Несложное в приготовлении тесто и сытная домашняя начинка делают пиццу сочной, очень вкусной и ароматной. Пробуйте приготовить! …далее

Добавил: Юлия Резник 04.12.2016

Потрясающая итальянская пицца с моцареллой 5.0

Совсем не обязательно ехать в Италию для того, чтобы попробовать потрясающе вкусную итальянскую пиццу, ведь с помощью этого рецепта вы сможете приготовить ее самостоятельно! Рецепт простой, проверьте! …далее

Добавил: Владимир Братиков 04.01.2018

Быстрый рецепт пиццы 4.0

Мне нравятся простые и быстрые рецепты, поэтому все время ищу подобные, но простота ни в коем случае не отражается на вкусе и качестве ингредиентов. Расскажу, как приготовить быструю пиццу. …далее

Добавил: Наталья Польщак 14.06.2017

Пицца с овощами 3.7

Пицца без сыра с овощами?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин. …далее

Добавил: Nufica 03.07.2015

Пицца с капустой, яблоками и помидорами

Не удивляйтесь данному рецепту, ведь начинка из капусты, яблок и помидоров на самом деле очень вкусная. Предлагаю вам убедиться в этом самостоятельно и приготовить очень вкусную и ароматную пиццу! …далее

Добавил: Татьяна Крылова 25.08.2017

Пицца с моцареллой и базиликом 5.0

Очень аппетитная, простая и вкусная пицца с моцареллой и базиликом в домашних условиях — прекрасный вариант для всей семьи. Побалуйте себя жемчужиной итальянской кухни. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.04.2016

Пицца без яиц

Пицца – это излюбленное лакомство многих. Ее можно приготовить на ужин или в качестве закуски. Рассказываю, как приготовить пиццу без яиц, котрую делаю с томатным соусом, моцареллой и базиликом. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.06.2017

Пицца с сырными бортиками 5.0

Делюсь секретным рецептом приготовления пиццы с сырными бортиками. Если вас, как и меня, раздражает, что после пиццы остаются недоеденными бортики, давайте сделаем их вкуснее. …далее

Добавил: Даша Петрова 26.09.2015

Пицца в духовке (тесто на кефире) 2.0

Хочу поведать, как приготовить пиццу в духовке из теста на кефире. Само тесто готовится элементарно и очень быстро. Для начинки можно использовать стандартный набор из холодильника. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.02.2017

Пицца на сковороде (ланч бокс)

Самым любимым многими вариантом перекуса является пицца, особенно в качестве ланча. Поэтому сегодня расскажу, как приготовить пиццу на сковороде (ланч бокс), невероятно вкусную и сытную! …далее

Добавил: Таня Бозик 11.05.2017

Пицца Маринара 4.7

Здесь я покажу вам, как приготовить пиццу Маринада дома, что не потребует много времени и усилий. Зато сытно и аппетитно — рекомендую всем на заметку это простое блюдо, которое порадует всю семью. …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.08.2016

Пицца-минутка в микроволновке 4.6

Пицца-минутка в микроволновке запекается на готовой лепешке. Предельно просто и очень быстро. Обычно в ход идет томатный соус и тертый сыр, но можно добавить тонко нарезанную колбасу. …далее

Добавил: Galate 03.08.2014

Пицца «Курица с ананасами» 3.3

Пицца — это всегда праздник для всех гостей. Готовить ее можно на скорую руку, если под рукой есть тесто и начинка. Пицца «Курица с ананасами» еще называется «Гавайская». Сочная, вкусная и ароматная. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.11.2016

povar.ru

Пицца с помидорами и сыром: рецепт приготовления

Одно из самых любимых блюд в мире в классическом виде представляет собой лепешку теста, покрытую помидорами и сыром. На самом деле вариантов начинки для пиццы существует очень много, но томаты и сыр составляют основу большинства из них. Как готовится пицца с помидорами и сыром дома? Самые популярные рецепты этого блюда рассмотрим подробно в нашей статье.

Особенности приготовления вкусной пиццы с сыром и помидорами

Даже на родине пиццы, в Неаполе, не существует единственно верного рецепта приготовления пиццы. Кое-кто считает, что секрет вкусной пиццы заключен в начинке. Другие же придерживаются мнения, что главное — научиться делать правильное тесто. Особенности приготовления вкусной пиццы с помидорами и сыром раскроем ниже:

  1. Желательно использовать специальную муку для пиццы. В ее состав входит пшеница мелкого помола твердых и мягких сортов. Мука обладает хорошей эластичностью, готовое тесто не рвется при растягивании, а при выпекании на нем образуется хрустящая корочка.
  2. Чтобы вкус пиццы был гармоничным, толщина начинки и коржа должна быть примерно одинаковой (начинки может быть немного больше). Пласт теста нужно раскатывать максимально тонко, не толще 2 мм. А вот края у пиццы могут быть до 8 мм.
  3. Тесто для пиццы растягивают только руками, и категорически не рекомендуется использовать скалку. Это позволит сохранить структуру теста и воздушные пузырьки внутри него.
  4. Начинка для пиццы не должна быть слишком влажной. Это нужно для того, чтобы не размочить тонкий пласт теста и не порвать его.
  5. Настоящая пицца должна находиться в духовке не более 12 минут.

Домашняя пицца с помидорами и сыром: рецепт приготовления

Блюдо может быть приготовлено на дрожжевом тесте или пресном, без добавления дрожжей. Все зависит от того, какой вы хотите видеть основу — максимально тонкой или более толстой.

Домашняя пицца с помидорами и сыром по представленному ниже рецепту готовится из дрожжевого теста, сделанного на основе сухих активных дрожжей. Всего из указанных в рецепте ингредиентов можно приготовить две большие пиццы (по 26 см в диаметре).

Сначала необходимо соединить дрожжи (2 ¼ ч. ложки) с водой (1 ½ ст.). Дать постоять 7 минут, до тех пор пока на поверхности воды не появится пена. Это значит, что дрожжи стали активными и можно замешивать тесто. Добавить в миску муку (3 ½ ст.), оливковое масло (2 ст. ложки), соль и сахар (по 1 ч. ложке). Вымешивать тесто не менее 10 минут. Подходить оно будет в теплом месте не менее 1 часа (чем дольше, тем лучше).

Через указанное время тесто разделить на 2 части, из каждой сформировать шар. Оставить их под полотенцем отдыхать, а тем временем приготовить начинку. Из помидоров (3 шт.) сделать пюре, предварительно бланшировав их и убрав семена. Чтобы начинка не получилась слишком влажной, томаты нужно уварить до густой консистенции на сковороде вместе с луком и чесноком. Грибы (3 шт.) нарезать тонкими ломтиками, три вида сыра (пармезан, моцарелла, фета) натереть на терке. Затем шар теста выложить на разделочную доску, слегка расплюснуть его и кончиками пальцев начинать растягивать от центра к краям, пока оно не станет достаточно тонким. Дать тесту отдохнуть 5 минут, потом снова растянуть его до нужного размера.

Пласт подготовленного теста смазать маслом. Затем выложить на него пюре из помидоров, сыр и грибы с зеленью (по желанию). Выпекать не более 14 минут в разогретой до 230 градусов духовке. С разделочной доски сырую заготовку для пиццы перекладывать только на горячий противень. За 2 минуты до конца приготовления блюдо можно еще раз посыпать сыром.

Итальянская пицца с помидорами и моцареллой

По этому рецепту готовится настоящая итальянская пицца «Маргарита». Тесто для нее берется, изготовленное по предыдущему рецепту или любое другое, в том числе бездрожжевое или слоеное. Если вы купили его в магазине в охлажденном виде, то перед тем как начинать раскатывать, ему нужно дать отдохнуть на столе в течение получаса.

За это время нужно успеть подготовить начинку для пиццы и разогреть духовку до 260 градусов. В идеале выпекать пиццу нужно на специальном пекарском камне, который устанавливается прямо на металлическую решетку в нижней трети духового шкафа. Время разогревания духовки с камнем составляет 45 минут.

Начинка для пиццы готовится очень просто и быстро. Для этого один крупный помидор бланшируют и делают из него пюре. Также можно нарезать его кольцами или кубиками. От этого вкус пиццы не станет хуже. Затем выложить пюре на растянутый руками пласт теста, добавить моцареллу (150 г) и базилик. Пицца с помидорами и сыром выпекается на горячем камне 8 минут при температуре 260 градусов. Приятного аппетита!

Пицца в духовке с колбасой, сыром и помидорами

Для пиццы по этому рецепту понадобится два пласта теста, приготовленных по домашнему рецепту. Им нужно дать полежать немного на столе, а затем растянуть руками от центра к краям, придавливая в некоторых местах ладонью. Толщина коржа в центре должна быть примерно 3 мм, а краев – до 8 мм.

Для начинки нужно приготовить томатный соус из свежих помидоров. Для этого томаты (350 г) бланшировать, а затем сделать из них пюре. Затем на оливковом масле обжарить чеснок (1 долька), лук (½ головки) и пюре, добавив в него сушеный базилик (1 ч. ложка), соль и перец. Держать на плите до тех пор, пока соус не станет густым. Готовый охлажденный соус выложить на пласт теста, затем распределить по нему салями (50 г), помидоры черри (120 г) и сыр (130 г). Выпекать 15 минут при температуре 230 градусов.

Рецепт пиццы с колбасой, сыром и помидорами можно усовершенствовать на свой вкус, отрегулировав количество ингредиентов. Главное — не переборщить с количеством соуса, иначе пицца получится слишком сочной и тесто будет рваться.

Рецепт пиццы с грибами, помидорами и сыром

Для приготовления этого блюда больше подойдет дрожжевое тесто, сделанное на воде и дрожжах. А вот для начинки необходимо будет поджарить грибы (0,5 кг) на растительном масле на одной сковороде, а на другой – лук (1 головка), томаты (3 шт.) и чеснок (3 дольки) до густой консистенции. После того как грибы и соус будут готовы, их нужно остудить.

Пока начинка остывает, необходимо разогреть духовку и подготовить пласт теста. Затем на него нужно выложить помидорно-луковый соус, грибы и любой натертый сыр (150 г). Пицца с грибами, помидорами и сыром выпекается 13 минут при 220 градусах. Дайте ей немного остыть — и можно резать на порционные кусочки.

Пошаговое приготовление пиццы с фаршем, помидорами и сыром

Существует два основных способа приготовления пиццы с фаршем. В первом случае в качестве начинки используется сырой фарш, а во втором – перекрученное и обжаренное мясо. Слой теста (дрожжевого, слоеного или бездрожжевого) должен быть более толстым, чем в классическом исполнении, чтобы тяжелая начинка не порвала тонкий корж.

Пицца с фаршем, помидорами и сыром выпекается в предварительно разогретой до 210 градусов духовке. Сначала на пласт раскатанного теста выкладывается томатная заправка, приготовленная из свежих помидоров, лука и чеснока. Затем она посыпается сыром и фаршем. После этого пиццу можно отправлять в духовку на 20 минут. Через указанное время еще раз посыпать ее сыром и продолжить выпекать 3 минуты.

Пицца с перцем, помидорами и сыром

Для приготовления этого блюда понадобится пресное бездрожжевое тесто. Для этого необходимо соединить в одной посуде муку (450 г), соду, соль (по 1 ч. ложке) и лимонную кислоту (¼ ч. ложки). Затем добавить к сухим ингредиентам воду (300 мл) и растительное масло (3 ст. ложки). Замесить тесто и сразу же распределить его на 2 шара (на 2 пиццы), каждый из которых необходимо раскатать на столе.

Для начинки понадобится домашний помидорный соус (или магазинный кетчуп), помидоры (по одному на каждый пласт теста), болгарский перец, сыр. Выложить все ингредиенты в указанной последовательности и отправить пиццу в духовку на 15 минут. Пицца с помидорами и сыром может быть приготовлена и на дрожжевом тесте, сделанном по указанному в статье рецепту. Необходимо следить за тем, чтобы тесто не было слишком толстым, а начинка — слишком сочная.

Мини-пицца на слоеном тесте

Четыре небольшие порционные пиццы вполне способны заменить одну большую, при этом резать ее совершенно не придется. Для приготовления блюда понадобится два листа слоеного теста. Каждый из них необходимо тонко раскатать и вырезать из одного листа по 2 круга диаметром 15 см (для этого можно воспользоваться тарелкой).

Приготовить луковую начинку для пиццы. Для этого обжарить на оливковом масле лук (2 головки), чеснок (4 дольки), тимьян (2 ч. ложки), белое сухое вино (3 ст. ложки), соль, перец (¼ ч. ложки). Подержать массу на слабом огне в течение 10 минут и остудить.

Подготовленные пласты слоеного теста наколоть вилкой, посыпать пармезаном (по 1 ст. ложке), выложить луковую смесь (¼ часть на каждый), посыпать козьим сыром (рекомендуется мораше). Дальше выложить на каждый пласт теста по колечку помидора, смазать оливковым маслом, затем соль, перец, базилик и еще раз пармезан. Пицца с помидорами и сыром в мини-исполнении выпекается в заранее разогретой духовке в течение 20 минут при 220 градусах. Приятного аппетита!

fb.ru

Рецепт пиццы с помидорами, колбасой и сыром в духовке

Пицца с помидорами, колбасой и сыром готовится по этому рецепту достаточно просто, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Такая выпечка точно понравится, всем кто её попробует. Тонкая, нежная, чуть рассыпчатая основа пиццы прекрасно сочетается с сочной, покрытой сыром, начинкой — что может быть вкуснее? Испеките такую пиццу в духовке и порадуйте своих родных и близких!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с помидорами, колбасой и сыром в духовке понадобится:

Для теста:

молоко — 100 мл;

дрожжи сухие — 6 г;

соль — 0,5 ч. л.;

мед — 2 ч. л.;

яйцо — 1 шт.;

мука высшего сорта — 250-300 г;

сливочное масло — 25 г.

Для начинки:

колбаса копченая, сырокопченая — 100 г;

соус томатный — 3 ст. л.;

помидоры свежие — 2 шт.;

майонез домашний — 3 ст. л.;

сыр твердый — 50-70 г;

травы итальянские (прованские) — по вкусу;

зелень.

Этапы приготовления

Для приготовления теста в теплое молоко добавить мед, перемешать до растворения меда.В смесь молока и мёда всыпать дрожжи и 3-4 столовые ложки муки от общего количества. 

Перемешать получившуюся опару, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут (до образования «шапочки»). По истечении времени в опару добавить сырое яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать.

Всыпать соль и оставшуюся просеянную муку.

Замесить не липнущее, но мягкое тесто.

Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Тесто должно подойти немного, больше ему и не требуется.

Тесто обмять и растянуть руками в лепешку, которую поместить на противень, застеленный пергаментом. По краю сделать небольшие бортики. Дно теста смазать томатным соусом.

Выложить на соус кружочки колбасы.

Поверх колбасы разложить кружочки или полу кружочки свежих помидоров. Смазать майонезом и посыпать итальянскими травами.

Сверху щедро посыпать натертым на средней терке сыром.

Выпекать пиццу с помидорами, колбасой и сыром в разогретой до 230 градусов духовке около 15 минут.

Готовую пиццу посыпать измельченной зеленью.

Необычайно вкусную пиццу с помидорами, колбасой и сыром, испеченную в духовке по этому простому рецепту, нарезать и подать к столу в теплом виде.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Пицца с помидорами — рецепты с фото на Повар.ру (137 рецептов пиццы с помидорами) / страница 2

Пицца домашняя ПП 3.8

В чём же отличие выпечки из категории правильного питания от обычной? Разница очень большая, поскольку нельзя использовать обычную муку и многие ингредиенты для начинки. Но она всё равно вкусная! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2017

Пицца с маслинами 5.0

Еще не приходилось мне встречать человека, который не любит пиццу. Тем более, что существует огромное разнообразие рецептов. Расскажу один из простых вариантов, как приготовить пиццу с маслинами. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.11.2016

Домашняя пицца на тонком тесте 5.0

Знаете ли вы, что тонкую пиццу в домашних условиях можно приготовить прямо на сковороде. Вам не придется возиться с выпеканием в духовке. Пицца получается простой, но очень сытной и вкусной. Пробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.04.2017

Легкая пицца с хрустящей корочкой 5.0

Приготовить классическую пиццу можно и дома, для этого достаточно приготовить тесто и вкуснейший томатный соус! Начинка для такой пиццы может быть самая разнообразная, все зависит от вашего вкуса! …далее

Добавил: Таня Бозик 13.05.2017

Ленивая пицца с колбасой и грибами

Если гости уже на пороге, а угостить их нечем, посмотрите, как приготовить ленивую пиццу с колбасой и грибами, очень быстрый и простой в приготовлении вариант, который по вкусу не хуже традиционного! …далее

Добавил: Таня Бозик 11.05.2017

Пицца на противне 5.0

Столько разновидностей пиццы существует, что не сосчитать. Каждый может выбрать подходящий вид теста, начинку (мясную, овощную), соус, сыр. Расскажу о рецепте, как приготовить пиццу на противне. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.06.2017

Пицца своими руками 5.0

Если вы любите домашнюю выпечку, то вам необходимо знать, как приготовить пиццу своими руками. Покажу вам вегетарианский вариант со свежими овощами и сыром на дрожжевом тесте. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 17.07.2017

Пицца с сыром из козьего молока и рукколой 5.0

Пиццу любят и взрослые и дети. Предлагаю приготовить еще один вариант простой летней пиццы. Ничего лишнего: только сыр и помидоры, а еще свежая рукола. А особую изюминку ей придает соус песто. …далее

Добавил: Саша Кружко 05.07.2018

Пицца на слоеном бездрожжевом тесте 5.0

Готовить пиццу на слоеном бездрожжевом тесте удобно и легко. Прекрасное решение для тех, кто не любит возиться с тестом, но хочет съесть пиццу. Пицца получается очень вкусной, с хрустящей основой. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.02.2017

Закрытая пицца с овощами 4.3

Закрытая пицца (или кальцоне — от итальянского calzone) получается еще более сочной и ароматной, нежели обыкновенная. Но и приготовить ее немного сложнее. …далее

Добавил: Giggs 18.07.2012

Пицца за 10 минут 4.5

Быстро, сытно — что еще от еды нужно? К тому же еще и безумно вкусно! Запоминаем рецепт приготовления пиццы за 10 минут и не боимся остаться голодными. …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.12.2014

Пицца без муки 4.4

Удивите своих гостей этой оригинальной пиццей: они наверняка не смогут догадаться из чего она приготовлена. Смотрим и берем на заметку рецепт пиццы без муки! …далее

Добавил: Марина Щербакова 24.09.2014

Пицца с вялеными помидорами 5.0

Пиццу без помидоров представить сложно. Но новая идея у меня всё-таки появилась. Тем более такая выпечка предполагает включение фантазии. Если вы любите кисло-сладкий вкус, то рецепт вам подойдёт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.12.2017

Правильная пицца

Самая распространенная пицца в Италии называется «Маргарита». В ее состав входит много сыра, поэтому она получается сочной, с насыщенным сливочным вкусом. Кислинку блюду придают томаты. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.10.2017

Пицца грибная 5.0

Еще не встречала человека, который не любил бы пиццу. Вот и я просто обожаю! Моя любимая — с грибами. От воспоминания о сладких грибочках под тертым сыром текут слюнки. Приступим к приготовлению? …далее

Добавил: Марина Немец 23.05.2017

Неаполитанская пицца 5.0

Любите пиццу? Тогда вам наверняка будет интересно узнать, как приготовить неаполитанскую пиццу. Это классичнский итальянский рецепт, пригодный для приготовления в домашних условиях. Просто и вкусно. …далее

Добавил: Юлия Резник 15.07.2016

Кабачковая пицца 5.0

Предлагаю вам узнать, как приготовить кабачковую пиццу — очень простое и в то же время вкусное блюдо! Вы можете поэкспериментировать с начинкой, но обязательно сделайте кабачковое тесто, так вкуснее! …далее

Добавил: Алина 04.03.2017

Аппетитная кабачковая пицца 4.7

Если в вашей семье любят блюда из кабачков, значит эта очень аппетитная, легкая и вкусная кабачковая пицца наверняка понравится всем вашим домочадцам. Готовится очень легко, и очень быстро съедается. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2016

Пицца: тонкое тесто без дрожжей 4.5

Самая вкусная еда у многих детей и взрослых — это пицца. Мороки с ней не много, но идеальное тесто очень сложно приготовить. Но этот рецепт поможет это сделать быстро и довольно просто. …далее

Добавил: Ира Cамохина 27.09.2017

Пицца «Торта» 4.6

Рецепт приготовления пиццы-торта или пирога-пиццы, которая станет не только сытной и яркой закуской, но и несомненным украшением стола. Тесто готовьте по рецепту, а начинку подбирайте на свой вкус. …далее

Добавил: MeItaliano 08.01.2013

Быстрая пицца из батона 4.5

Если вы любите пиццу, а времени на ее приготовление всегда не хватает, то можно приготовить ее очень быстро на сковороде. Тогда вам не придется заказывать пиццу с доставкой в дорогих ресторанах. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.01.2017

Начинка для пиццы

Начинка для пиццы может быть абсолютно любой по вашему вкусу: колбаса, мясо, птица, морепродукты, овощи или сочетание нескольких ингредиентов. Предлагаю одну из многочисленных вариаций вам на пробу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.01.2017

Итальянский рецепт пиццы 5.0

Италия считается родиной пиццы, именно итальянцы знают в ней толк и умеют делать разные ее виды. Расскажу рецепт, как приготовить итальянскую пиццу с томатным соусом, сыром (моцареллой) и базиликом. …далее

Добавил: Наталья Польщак 22.06.2017

Пицца без теста на цветной капусте

Если вы ищете, как приготовить пиццу без теста на цветной капусте, то этот рецепт для вас! Полезная, вкусная, легкая и довольно сытная пицца станет отличным вариантом легкого перекуса или ужина. …далее

Добавил: Таня Бозик 19.04.2017

Пицца без дрожжей на молоке 4.1

Тесто для этой пиццы готовится очень быстро, всего-то 15-20 минут. Рецепт, в первую очередь, удобный тем — кто любит готовить быстро. Сама же пицца получается очень насыщенной и сытной! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.09.2014

Пицца с базиликом и моцареллой

Расскажу, как приготовить пиццу с базиликом и моцареллой. Получается очень вкусное и сытное блюдо, по-своему изысканное, но все-таки простое. Рекомендую попробовать, готовится быстро и легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.03.2017

Пицца по-баварски 5.0

Сделать в домашних условиях пиццу совсем несложно. Если вы как раз ищете интересный рецепт, то предлагаю обратить ваше внимание на этот вариант. Невероятно вкусно, аппетитно, сытно и довольно просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.06.2017

Пицца с колбасой, грибами, помидорами и сыром 3.6

Простая пицца с колбасой, грибами, помидорами и сыром моцарелла — идеальное блюдо для семейного ужина или обеда. Чтобы сэкономить время, можно воспользоваться заготовкой для пиццы. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.04.2015

Овощная пицца

Это быстрый и простой рецепт, который отлично подойдет для вечеринок и посиделок. Вы можете использовать любую комбинацию из нарезанных овощей и сыров, все зависит от того, что нравится вашей семье! …далее

Добавил: Бойко Алина 24.06.2017

Пицца на сковороде из батона 4.4

Пицца на сковороде из батона — очень простой, даже примитивный рецепт очень вкусной и сытной закуски — пиццы, которая хороша тем, что готовить ее можно из всего, что нашлось в холодильнике. …далее

Добавил: TomaB 18.10.2014

Пицца на скорую руку на лаваше

Если вы вдруг узнали, что к вам придут гости, а накормить их нечем, пицца на скорую руку на лаваше станет отличным спасением ситуации! Очень быстро и легко, а главное — вкусно. Попробуйте сами! …далее

Добавил: Леночка 23.02.2017

Пицца-ролл 3.0

Недавно я узнала, как приготовить пиццу-ролл, и с тех пор регулярно беру ее с собой на работу в качестве быстрого перекуса. Легкая в приготовлении, ароматная и сытная… что может быть лучше? …далее

Добавил: Елена Конова 15.06.2017

Пицца в сковороде

Как приготовить пиццу в сковороде за считанные минуты? Очень просто. И не нужно возится с тестом, тратить кучу времени и продуктов. Всего 5 минут на приготовление, 10 минут готовки — и пицца готова! …далее

Добавил: Ира Cамохина 06.08.2017

Пицца «Пепперони»

Вариаций на тему рецепта пиццы «Пепперони» существует масса. Это очень известное блюдо, которое, конечно же, пришло к нам из Италии, где все просто обожают пиццу. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 03.10.2018

Пицца с моцареллой 5.0

Италия подарила миру множество кулинарных блюд. Но самым популярным, наверное, является пицца. Есть рецепты с мясными, овощными и даже фруктовыми начинками. Но моя любимая — пицца с моцареллой. …далее

Добавил: Бойко Алина 26.06.2017

Пицца в хлебопечке 5.0

Новый рецепт приготовления пиццы в хлебопечке позволит хозяйке сэкономить свое личное время. Пицца готовится практически самостоятельно. Роль повара сводится к простой загрузке ингредиентов. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 18.09.2016

Пицца «Цезарь» 5.0

Каждый любитель пиццы знает, как приготовить пиццу «Цезарь» — сырную пиццу с куриной грудкой, помидорами и соусом из майонеза. Эту пиццу можно приготовить в домашних условиях, получается великолепно! …далее

Добавил: Антонина Панина 12.10.2017

ПП пицца без теста 5.0

Вы на диете и хотите себя побаловать? Теста нельзя, а так хочется? Как на счёт пиццы? Вот замечательный рецепт, которым я пользуюсь, когда на диете. Я вам расскажу, как приготовить пиццу без теста. …далее

Добавил: Алина 23.02.2017

Пицца с салями

Для настоящих поклонников итальянской кухни хочу предложить один из самых простых вариантов, как приготовить пиццу с салями. Очень классное сытное блюдо для семьи и гостей из готового теста. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.01.2017

Пицца с домашним сыром

Пицца уже давно перестала быть чисто итальянским блюдом. Видоизменения она претерпевает постоянно. Главное, чтобы вам нравилось сочетание продуктов. И я предлагаю вам один из проверенных рецептов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.07.2017

povar.ru

Готовим дома пиццу с помидорами

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

Сохранить Сохранено

Ингредиенты

помидор —

4 шт.

масло сливочное  —

100 г

масло растительное —

30 мл

соль —

по вкусу

Количество ингредиентов

9 ингредиентов

Время приготовления

45 минут

  • 1.

    Замешиваем тесто из муки, сливочного масла, соли и воды. Раскатываем в пласт и выкладываем в форму для выпечки.
  • 2.

    Взбиваем яйца с тертым сыром. Выкладываем на тесто. Помещаем сверху ломтики помидоров. Смазываем растительным маслом. Посыпаем тертым сыром.
  • 3.

    Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Сохранить Сохранено

Похожие рецепты

Категории рецептов

www.tveda.ru

Пицца с сыром и помидорами

Предлагаем рецепт вкусной легкой пиццы их двух видов помидоров и двух видов сыра.

Ингредиенты

  • Тесто дрожжевое — 200 г
  • Помидоры вяленые — 50 г
  • Помидор свежий — 1 шт.
  • Сыр твердый — 2 ст.л.
  • Сыр пармезан — 2 ст.л.
  • Свежая зелень — по вкусу

Информация

Несладкая выпечка
Порций — 1
Время приготовления — 20 мин
Итальянская кухня Сегодня мы вам покажем, как приготовить самую быструю пиццу. Добавляйте рецепт в закладки, он вам пригодится.
Ингредиенты
  • Дрожжевое тесто — 250 г
  • Сыр — 6 ст.л.
  • Томат черри — 7 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Зелень — по вкусу
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Томатная паста — 1 ч.л.
  • Тимьян — 1 веточка
Информация
Несладкая выпечка
Порций — 4
Время приготовления — 20 мин
Итальянская кухня

Пицца с помидорами, приготовленная заботливыми руками хозяйки в домашних условиях, уж точно не оставит равнодушными ни домочадцев, ни друзей, случайно заглянувших на огонек. Делается она сравнительно быстро, не требует больших финансовых затрат и в любом случае обойдется в разы дешевле, чем пицца из пиццерии, при этом она получается намного вкуснее и аппетитнее.

В этом рецепте приоритет отдается овощам – томатам, а вот облагораживает их присутствие твердый сыр. В итоге получается замечательное сочетание продуктов на основе из пресного теста.

pojrem.ru

Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке. Пошаговый рецепт

Добрый день дорогие читатели!

Сейчас будем готовить пиццу, и хочу Вас обрадовать, что рецепт теста очень простой. В качестве начинки, будем использовать самые обычные продукты: колбасу, помидоры и сыр. Это рецепт на скорую руку! Также, на блоге есть другие варианты пиццы…

Пицца в домашних условиях с колбасой и сыром (Обжорка)

Пицца с грибами, колбасой и сыром

Круглая домашняя пицца в духовке

А также, тонкое тесто для пиццы как в пиццерии

Пицца пользуется огромной популярностью в нашем доме. Готовим её часто, несмотря на всю вредность. Уж очень она универсальна. Можно отведать её не только на завтрак, но и хорошенько подкрепится на обед или ужин.

Знаю, что многие хозяйки в качестве запекания используют сковороду. Следовательно, пиццу они доводят до готовности на плите. Я же приверженец классического рецепта, выпекаю её в духовке. Хотя оба варианта уникальны по своему, и сказать, что какой-то лучше, будет большой ошибкой. Каждый готовит по своему.

Самое времени приступить к готовке. Времени потребуется немного, зато результат просто потрясающий.

Пицца с колбасой, помидорами и сыром в духовке

Прежде чем начать, хочется сделать небольшой обзор по продуктам. Так как ингредиентов в состав будет входить не очень много, советую обратить внимание на качество. Ну например взять ту же колбасу, не экономьте на этом мясном продукте. Выберите товар подороже и Вы увидите, как положительно это скажется на выпечке. Помидоры выбирайте плотнее, да и томатная паста должна быть соответствующая по качеству. С сыром всё гораздо проще, возьмите, тот, что потвёрже. Но смотрите, чтобы это был не сырный продукт.

Несмотря на то, что в составе мы будем использовать дрожжи, пицца получится очень тонкой. Поэтому за этот момент можете не переживать.

Быстрый и лёгкий рецепт теста для пиццы

В приготовлении любой выпечки огромное внимание следует уделить тесту. Ведь это основа, от которой в дальнейшем будет зависеть многое. Несмотря на то, что рецепт этот очень простой, вкус готовой выпечки обалденный. Много разных вариантов перепробовала и решила остановиться именно на этом.

Нам потребуется:

Для теста:

  • Мука — 3,5-4 стакана
  • Масло сливочное или маргарин — 100 гр.
  • Дрожжи — 10 гр.
  • Молоко — 300 мл.
  • Майонез — 1-2 ст.ложки (без горки)
  • Соль, сахар — по вкусу

Для начинки:

  • Колбаса вареная — 150-200 гр.
  • Колбаса полукопченая — 150-200 гр.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Томатная паста — 2-3 ст.ложки

Приготовление:

Шаг 1.

Основой любой пиццы является — тесто. Первым делом заварим дрожжи. Делаю я это следующим образом, в кружку вливаем 100 мл. теплого молока. Затем, сюда же добавляем немного сахарного песка и всю норму дрожжей. Хорошенько все перемешиваем, вынимаем ложку и ждем.

Во время брожения дрожжей не допускайте сквозняков в комнате. Желательно для таких целей изначально выбрать место потеплее, я обычно ставлю возле батареи. Таким образом, процесс брожения начинается гораздо быстрее.

Готовность дрожжей можно определить по воздушной шапочке, которая образуется на поверхности. В этот момент посуду с содержимым не трясем и ни в коем случае не перемешиваем.

Шаг 2.

Для замеса теста, советую Вам сразу же взять глубокую чашу. Влейте в неё оставшуюся часть молока (теплого), следом выкладываем размягченное масло и майонез.

Сливочное масло можно заменить любым маргарином, но не дешевым. Спред в данной случаи не подойдет.

Вливаем в чашу с продуктами забродившие дрожжи. Добавляем соль и сахарный песок по вкусу.

Далее всыпаем небольшими порциями муку и приступаем к замесу. Учтите, что муку перед использованием необходимо будет просеять. Таким образом мы избавимся от различных примесей, которые могут случайно попасть в продукт. И плюс насытим её кислородом, благодаря чему выпечка получится ещё вкуснее.

Шаг 3.

Месить следует очень аккуратно, не торопясь. Муку следует добавлять по надобности.

Учтите, что количество муки указанной в составе может не соответствовать Вашим. Всё зависит от влажности и качества этого ингредиента.

Месить тесто будем до получения однородной консистенции. Но учтите, что оно не должно получится затяжным. Оно будет немного липнуть к рукам, но масса у него должна быть однородная. Вот только тогда можете закончить замес.

Выложите готовое тесто в мешочек и уберите на время в теплое место. Сами в это время займемся приготовлением начинки. Вернее подготовим продукты.

Домашняя пицца с колбасой и сыром. Простой пошаговый рецепт

С основой мы разобрались, но не менее важным процессом является подготовка продуктов для начинки. Предлагаю начать с колбасы. Мы будем использовать два вида этого мясного деликатеса: молочную и полукопченою. Но несмотря на это нарезка будет абсолютно одинаковой — соломка.

Шаг 1.

Предварительно нарежьте колбасу на тонкие кружочки. После сложите в небольшие стопочки и можно резать. Лично мне таким образом резать более удобно.

Шаг 2.

Далее приступаем к нарезке помидоров. Овощ перед использованием обязательно промыть. Затем удалить плодоножку, разрезать на две равные части. И вот теперь будем резать её полукольцами. Очень удобно когда помидоры плотные, они не соскальзывают с рук и нарезка получается более ровной и аккуратной.

Шаг 3.

С сыром всё гораздо проще, просто натрите его на терке.

Вот теперь приступаем непосредственно к сбору нашей пиццы. Все ингредиенты заготовлены, а это значит можно смело собрать нашу выпечку и отправить её в духовку.

Готовое тесто разделите на два равных куска. Один из кусочков раскатайте в тонкий пласт и выложите на противень. Только лист перед использованием необходимо будет смазать тонким слоем растительного масла.

Шаг 4.

Смазываем пласт из теста тонким слоем томатной пасты. Двух столовых ложек на одну пиццу будет вполне достаточно.

Далее выкладываем резаные помидоры. Только не в кучу, а равномерно распределяем дольки овоща по всему пласту.

Теперь кладем два вида колбасы. Обратите внимание, что перед тем как укладывать мясной деликатес, я смешала оба вида между собой.

Шаг 5.

Следующая наша задача, равномерно нанести майонез. Но это не всегда получается удачно. Именно поэтому в таких случаях я делаю сеточку. Сейчас всё расскажу.

Берете полиэтиленовый пакетик, выкладывайте в него белый соус. Загоняете его в один из углов и делайте небольшое отверстие.

Наносить майонезную сетку можно в абсолютно любом направлении, как Вам нравится.

Осталось только посыпать пиццу тёртым сыром и можно отправлять в духовку. Только вот духовку перед использованием необходимо нагреть. Тесто у нас раскатано очень тонко, а это значит, что до готовности оно дойдет очень быстро.

Ставим духовой шкаф на 200 градусов. Время запекания пиццы не более 25 минут. Спустя 10 минут после начала выпекания, проверьте пиццу на готовность.

Одним словом следите за выпечкой. Потому как бытовая техника у всех разная и ведёт она себя по-разному. Поэтому лучше перестраховаться.

По мере готовности, пиццу вынимаем. Даём немного остыть и приступаем к нарезке. Резать её горячей будет сложновато.

А на этом всё, мои дорогие читатели. Готовьте, думаю рецепт Вам придется по нраву, потому как не требует от себя дополнительных усилий.

Всем пока!

Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 1Регистрация: 14-01-2020

xoxu.ru

Рецепт пиццы «Маргарита» — Любовь и лимоны

Пицца «Маргарита» — это моя любимая еда, когда у меня есть хорошие помидоры, но я жажду легкой еды. Мой рецепт свежий, вкусный и простой в приготовлении!

Простой салат Капрезе является одним из моих основных обедов в августе, поэтому, естественно, когда в сентябре мне начинает хотеться более сытных блюд, я обращаюсь к его более сытному родственнику: пицце «Маргарита». Как и в салате Капрезе, пицца Маргарита состоит из свежего базилика, моцареллы и лучших помидоров, которые только можно найти.Это по-прежнему вкусная и простая демонстрация продуктов хорошего качества, но добавление хрустящей жевательной корочки для пиццы, плавленого сыра и теплого соуса делает ее более уютной и сытной.

Не знаю, как вы, а я пока не готов перейти в полноценный режим тыквы и супа. Наши фермерские рынки все еще могут похвастаться сочными помидорами, а базилик на нашем заднем дворе все еще процветает, так что мы можем наслаждаться ими, пока есть возможность! В этом домашнем рецепте пиццы «Маргарита» всего 7 основных компонентов, поэтому хорошие помидоры просто необходимы. Он будет повторяться здесь в течение следующих нескольких недель, пока мы еще можем получить помидоры A+.

Нам очень нравится этот; Я надеюсь, что вы тоже!

Ингредиенты для рецепта пиццы «Маргарита»

Мой домашний рецепт пиццы «Маргарита», состоящий всего из 7 компонентов, свежий, приятный и его легко приготовить в любой вечер недели. Вот что вам понадобится для его приготовления:

  • Домашнее тесто для пиццы . Я использую свой домашний рецепт теста для пиццы.Жевательная / хрустящая корочка восхитительна под сочными помидорами и плавленым сыром.
  • Домашний соус для пиццы . Я использую кухонный комбайн, чтобы смешать томатный соус из 5 ингредиентов с помидорами Сан-Марцано, и я не готовлю его перед тем, как намазать пиццу. В результате он имеет восхитительный сладкий вкус, который идеально дополняет свежие помидоры.
  • Помидоры черри . Вместо того, чтобы использовать здесь большие помидоры, я выбираю помидоры черри. Они менее водянистые и имеют более концентрированный вкус, чем более крупные сорта, поэтому они придают этой пицце отличный вкус и текстуру.
  • Свежий сыр моцарелла . Я ищу свежую моцареллу боккончини для своей пиццы Маргарита. Вы можете использовать любую свежую моцареллу в крайнем случае, но моцарелла боккончини поставляется в хороших шариках среднего размера. Когда вы нарезаете его, он соответствует размеру ломтиков помидоров черри, что делает пиццу красивой.
  • Базилик свежий . Посыпьте ею пиццу после того, как она выйдет из духовки, чтобы она не подгорела и не подгорела! Для большей пользы от базилика было бы неплохо добавить несколько ложек песто.
  • Оливковое масло экстра-класса и хлопья красного перца . Идеальные завершающие штрихи!

Растяните тесто, смажьте соусом и выложите тонко нарезанную моцареллу и помидоры. Выпекайте, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой, и добавьте оставшиеся начинки для пиццы: пучок свежих листьев базилика, щепотку хлопьев красного перца и щедрую каплю оливкового масла первого отжима.

Нарежьте и наслаждайтесь!

Если вам нравится этот рецепт пиццы «Маргарита»…

Попробуйте мою веганскую пиццу, пиццу с цуккини, пиццу с базиликом из ежевики, пиццу с артишоками из шпината или любой из этих рецептов домашней пиццы дальше!

Пицца «Маргарита»

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Порции от 3 до 4

Этот простой рецепт пиццы «Маргарита» — простой, свежий вегетарианский.Держите домашнее тесто для пиццы и соус под рукой в ​​морозильной камере, чтобы сделать ее особенно быстрой и легкой!

  • Разогрейте духовку до 500°F

  • Нанесите на тесто соус для пиццы. Сверху положите свежую моцареллу и помидоры и запекайте 10–12 минут или пока корочка не подрумянится. Достаньте из духовки и посыпьте свежими листьями базилика и щепоткой хлопьев красного перца. Сбрызните оливковым маслом и подавайте.

 

Рецепт пиццы со свежими помидорами и базиликом | Джада Де Лаурентис

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка желтой кукурузной муки

Два кусочка домашнего или купленного теста для пиццы по 8 унций, рецепт приведен ниже.

6 чайных ложек оливкового масла первого отжима

1 1/3 чашки тертой пастеризованной моцареллы

2 помидора рома, нарезанных поперек ломтиками толщиной 1/4 дюйма

1/4 стакана тертого пармезана

1 большой зубчик чеснока, измельченный, по желанию

6 листьев свежего базилика плюс дополнительно для украшения

1/2 чайной ложки соли

Тесто для пиццы:

1/2 стакана теплой воды (от 105 до 110 градусов по Фаренгейту)

2 чайные ложки сухих дрожжей

2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки оливкового масла

Пицца с помидорами черри, чесноком, базиликом и моцареллой Рецепт

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

  • 1 рецепт Тесто для неаполитанской пиццы или 2 фунта купленного в магазине теста для пиццы

  • 1 банка (14 унций) целых помидоров без кожуры, предпочтительно San Marzano

  • Кошерная соль

  • 1 фунт свежей моцареллы, разорванной на грубые куски и высушенной

  • 8 средних зубчиков чеснока, тонко нарезанных

  • 2 пинты помидоров черри, разделенных пополам

  • 4-6 унций тертого сыра пармезан

  • 24 свежих листа базилика

  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима

  1. Разделите тесто на четыре равные части и поместите каждую в закрытый контейнер для гастрономов или в пакет для заморозки с застежкой-молнией.Перед выпечкой дайте постоять при комнатной температуре не менее 2 часов. Переложите помидоры в среднюю миску и грубо раздавите руками. Приправить по вкусу солью и отложить в сторону.

  2. Отрегулируйте стойку духовки на 6 дюймов под жаровней и положите на решетку камень или сталь. Разогрейте духовку до максимально возможной температуры (500 или 550°F) не менее 45 минут. В качестве альтернативы можно использовать вставку для гриля Kettle Pizza и Baking Steel.

  3. Когда будете готовы выпекать, переверните один шарик теста на слегка присыпанную мукой поверхность.Аккуратно выдавите тесто в грубый 8-дюймовый круг, оставив внешний на 1 дюйм выше, чем остальные. Аккуратно растяните тесто в круг диаметром от 10 до 12 дюймов и толщиной около 1/4 дюйма, накинув его на суставы пальцев и осторожно растягивая. Переложите на посыпанную мукой деревянную кожуру для пиццы.

  4. Разогрейте жаровню до высокой температуры. Нанесите тонкий слой соуса на пиццу, затем 1/4 часть моцареллы. Равномерно распределите по пицце 1/4 ломтика чеснока, 1/4 помидора черри и 1/4 пармезана. Слегка посыпьте солью, добавьте 6 листьев базилика и сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла первого отжима.

  5. Переложите пиццу на горячий камень или сталь и жарьте, пока края не поднимутся и не подрумянятся, а дно не станет хрустящим, регулярно переворачивая для равномерного приготовления, всего от 3 до 6 минут. Достать пиццу металлической кожурой и переложить на разделочную доску. Нарежьте и сразу подавайте. Тем временем снова переключите духовку на 550 ° F, чтобы разогреть камень для оставшихся пицц.

  6. Повторите шаги с 4 по 6 для остальных пицц.

Специальное оборудование

Деревянные и металлические кожуры для пиццы, сталь для выпечки, нож для пиццы (см. примечание)

Этот рецепт появляется в

Пищевая ценность (на порцию)
760 калорий
35 г Жир
80 г Углеводы
30 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 4 до 6
Количество на порцию
Калорий 760
% Дневная стоимость*
35 г 45%
Насыщенные жиры 13 г 64%
65 мг 22%
1382 мг 60%
80 г 29%
Пищевые волокна 5 г 17%
Всего сахара 8 г
30 г
Витамин С 24 мг 121%
Кальций 514 мг 40%
Железо 5 мг 28%
Калий 600 мг 13%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Рецепт домашней пиццы Маргарита | Маленькая Луна

Пицца Маргарита со свежим базиликом, сыром моцарелла и лучшими спелыми помидорами. Он простой, вкусный и легкий.

Эта пицца имеет тот же вкус и ингредиенты, что и пицца Капрезе.Обязательно попробуйте вариант на укус: мини-пицца Маргарита.

Что такое пицца Маргарита?

Традиционные ингредиенты пиццы «Маргарита» – это сыр моцарелла, томатный соус и базилик. Это просто и свежо. Соус сладкий и острый, больше похож на вкус соуса маринара/паста. Корочка вкусная, наполненная этими неаполитанскими обожженными пузырями — определенно фаворит!

Свежий томатный соус, жевательный сыр моцарелла, щепотка базилика на хрустящей корочке? Да, пожалуйста! Мы любим эту простую классику.Свежая моцарелла обязательна!

Эта домашняя пицца выглядит как вкусная ресторанная пицца, но ее легко приготовить. Это, безусловно, один из моих фаворитов, так что обязательно попробуйте!

Как приготовить пиццу Маргарита

ПОДГОТОВКА Разогрейте духовку до 500 градусов. Нам нравится использовать камень для пиццы и бросать его, пока духовка разогревается не менее 15 минут.

СОУС И ТЕСТО. Приготовьте соус, если будете делать его дома.Кроме того, приготовьте домашнее тесто для пиццы, если собираетесь готовить дома. Если вы используете купленный в магазине для обоих, вы можете пропустить этот шаг.

РОЛ. Раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности до диаметра примерно 14-15 дюймов. **Если вы хотите больше корочки, не забудьте загнуть внешние края теста для пиццы перед добавлением соуса и начинки.

КАМЕНЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ: При использовании камня для пиццы быстро и осторожно перенесите тесто на камень, добавьте соус (оставив немного по краям для образования корочки), ломтики сыра, помидоры и приправы для пиццы и поставьте в духовку.

ПРОТИВЕНЬ: Если камень не используется, вы можете положить раскатанное тесто на слегка смазанный маслом противень. Затем добавьте соус, сыр, начинку и запеките.

ВЫПЕЧКА. № Выпекайте около 5 минут, затем переверните пиццу и выпекайте еще 7-8 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится. Украсьте свежим базиликом.

Подавайте пиццу с такими гарнирами, как:

Советы по рецептам

Форма для пиццы: Мой первый выбор — камень для пиццы, но подойдет любая форма для пиццы.Просто обязательно готовьте в очень горячей духовке и подумайте о том, чтобы запечь корочку вслепую.

Выпечка вслепую отлично подходит для того, чтобы убедиться, что середина корочки приготовится и не размокнет. Это особенно полезно при использовании ингредиентов, которые склонны к вспотеванию, таких как моцарелла и помидоры. Сформируйте тесто и выпекайте его около 6 минут, не накрывая сверху. Выньте тесто из духовки, добавьте начинку и продолжайте выпекать, пока пицца не будет готова.

Сыр: при использовании свежей моцареллы постарайтесь выжать как можно больше влаги, прежде чем покрывать пиццу

Соус: Использование более легкого слоя соуса поможет сохранить пиццу более хрустящей.

Советы по хранению

Пицца в морозильной камере : В пицце есть много замечательных особенностей, и одна из них заключается в том, что вы можете положить ее в морозильную камеру, чтобы позже испечь.

Выпекайте вслепую простой корж для пиццы в течение 6-8 минут. Дайте пицце немного остыть и добавьте начинку, а затем поместите ее в морозильную камеру. После заморозки оберните пиццу полиэтиленовой пленкой, а затем снова алюминиевой фольгой.

Заморозка на 4-5 месяцев. Снимите упаковку и разморозьте в течение примерно 30 минут перед выпечкой.

Остатки : Храните остатки пиццы в фольге в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы также можете заморозить его на 1-2 месяца. Просто оберните каждый кусочек полиэтиленовой пленкой и снова фольгой на 1-2 месяца. Разогрейте в микроволновой печи или духовке.

Больше пиццы:

Курс Основное блюдо

Итальянская кухня

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 13 минут

Общее время 23 минуты

Порций 8

Калорийность 213 ккал

Автор Лил Луна

  • Разогрейте духовку до 500 градусов.Нам нравится использовать камень для пиццы и бросать его, пока духовка разогревается не менее 15 минут.

  • Приготовьте соус, если собираетесь приготовить его дома. Кроме того, приготовьте домашнее тесто для пиццы, если собираетесь готовить дома. Если вы используете купленный в магазине для обоих, вы можете пропустить этот шаг.
  • Раскатайте тесто для пиццы на слегка посыпанной мукой поверхности до диаметра примерно 14-15 дюймов. **Если вы хотите больше корочки, не забудьте загнуть внешние края теста для пиццы перед добавлением соуса и начинки.

  • При использовании камня для пиццы быстро и аккуратно переложите тесто на камень, добавьте соус (оставив немного по краям для корочки), ломтики сыра, помидоры и приправы для пиццы и поставьте в духовку.

  • Если вы не используете камень, вы можете положить раскатанное тесто на слегка смазанный маслом противень. Затем добавьте соус, сыр, начинку и запеките.

  • Выпекайте около 5 минут, затем переверните пиццу и выпекайте еще 7-8 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.Украсьте свежим базиликом.

Пицца песто со свежими помидорами и моцареллой

Эта пицца с соусом песто, наполненная ярким соусом песто, свежими помидорами и моцареллой, кричит о лете.

Для меня хорошая пицца с песто должна иметь ярко выраженный вкус песто. Я не хочу, чтобы в нем был слабый привкус базилика, чеснока, пармезана и оливкового масла — я хочу, чтобы эти ароматы сбили меня с толку. Суть заключается в том, чтобы намазать пиццу щедрым слоем соуса песто перед выпечкой, а затем   добавить еще песто, когда пиццу достанут из духовки.Мало того, что эти пиццы на вкус очень похожи на песто, они также выглядят великолепно и выглядят немного более особенными, чем ваш обычный пирог с пиццей.

Ниже приведены инструкции по приготовлению теста для домашней пиццы, но я не чувствую себя обязанным делать это; купленное в магазине тесто для пиццы прекрасно работает и делает этот рецепт полностью выполнимым в будний вечер. То же самое касается соуса песто — если вы хотите приготовить его с нуля, используйте этот рецепт, но купленный в магазине тоже подойдет (мне нравится песто мамы из Whole Foods).

Что вам понадобится для приготовления пиццы песто со свежими помидорами и моцареллой

Для теста для пиццы

Для начинки

Как приготовить пиццу песто со свежими помидорами и моцареллой

Шаг 1. Приготовление теста

В миксере с крюком для теста (или в большой миске, если вы хотите сделать это вручную) смешайте муку, дрожжи, соль, оливковое масло и воду.

Мешайте, пока тесто не соберется в ком.

Увеличьте скорость и месите около 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.

При необходимости посыпьте руки мукой и переложите тесто в большую миску, слегка смазанную маслом.

Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, на 1–1–1/2 часа.

Когда тесто поднимется, обомните его.

Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.

Разрежьте его пополам и скатайте каждую часть в шар.

Накройте шарики из теста влажным кухонным полотенцем и оставьте на 15–20 минут — тесто немного поднимется.

Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, а затем промокните отдохнувшее тесто и растяните его на два прямоугольника размером 12×8 дюймов. Если тесто липкое, слегка присыпьте его мукой.

Поместите два теста для пиццы рядом на подготовленный противень.Затем снова прижмите тесто, чтобы оно почти касалось краев формы.

Шаг 2. Соберите и испеките пиццу

Нарежьте помидоры поперек ломтиками толщиной 1/8 дюйма и положите на тарелку или разделочную доску, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекал сок.

Равномерно распределите 1/3 стакана соуса песто по пицце, оставляя края шириной 1 дюйм.

Выпекайте пиццу на нижней полке в течение 4 минут. (Я делаю это, чтобы корочка успела зарумяниться; если вы добавите сыр с самого начала, он станет слишком коричневым, прежде чем корочка будет полностью приготовлена.)

Достаньте противень из духовки; а затем посыпьте пиццу сыром моцарелла, затем ломтиками помидоров, пармезаном-реджано, солью и перцем.

Поместите пиццу обратно в духовку и запекайте, пока корочка не станет хрустящей и золотистой, еще 6 – 8 минут.

Переложите пиццу на разделочную доску и полейте оставшимся соусом песто.

Посыпьте свежим базиликом, затем нарежьте ломтиками и подавайте.Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Ты приготовил этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Пицца песто со свежими помидорами и моцареллой

Эта пицца с соусом песто, наполненная ярким соусом песто, свежими помидорами и моцареллой, кричит о лете.

Ингредиенты

Для теста для пиццы
  • 3 стакана универсальной муки, высыпать ложкой в ​​мерный стакан и выровнять
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2¼ чайной ложки (1 пакет) растворимых/быстродействующих дрожжей (см. примечание)
  • 1¾ чайной ложки соли
  • 1 стакан теплой воды
  • 2 чайные ложки кукурузной муки, чтобы посыпать сковороду
Для топпинга
  • ½ чашки соуса песто хорошего качества, купленного в магазине или домашнего приготовления, разделенного на части
  • 8 унций сыра моцарелла из цельного молока (не моцарелла из буйволиного молока), тонко нарезанного или натертого на терке
  • 2 спелых помидора
  • ¼ стакана тертого пармиджано-реджано
  • ¼ чайной ложки соли
  • Свежемолотый черный перец
  • ¼ стакана аккуратно упакованных свежих листьев базилика, порванных

Инструкции

  1. Смешайте муку, оливковое масло, дрожжи, соль и воду в чаше стационарного миксера, оснащенного крюком для теста.Смешивайте на низкой скорости, пока тесто не соберется в ком. Увеличьте скорость до средне-низкой и месите, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут.
  2. Переложите тесто в большую миску, слегка смазанную маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
  3. Когда тесто поднимется, обомните его и положите на слегка посыпанную мукой поверхность. Разрезать пополам и каждую часть скатать в шарик. Накройте шарики теста влажным кухонным полотенцем и оставьте на 15-20 минут (тесто немного поднимется).
  4. Тем временем установите решетку духовки в нижнее положение и предварительно разогрейте духовку до 500°F. Насыпьте кукурузную муку на противень размером 18×13 дюймов; отложить. Нарежьте помидоры поперек ломтиками толщиной 0,5 см и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекал сок.
  5. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, а затем раскатайте отдохнувшее тесто в два прямоугольника размером 12×8 дюймов. Если тесто липкое, слегка присыпьте его мукой. Положите два теста для пиццы бок о бок на посыпанный кукурузной мукой противень.Снова прижмите тесто, чтобы оно почти касалось краев формы.
  6. Спред ⅓ чашку соуса песто равномерно распределить по пицце (по 2½ столовых ложки на каждую), оставляя 1-дюймовую границу. Выпекать на нижней полке 4 минуты. Достаньте противень из духовки; а затем посыпьте пиццу сыром моцарелла, а затем ломтиками помидоров и пармезаном-реджано. Приправьте каждую пиццу ½ чайной ложкой соли и несколькими стручками свежего черного перца. Поместите пиццу обратно в духовку и запекайте, пока корочка не станет хрустящей и золотистой, еще 6-8 минут.Переложите пиццы на разделочную доску. Сбрызните пиццу оставшимся соусом песто и посыпьте свежим базиликом. Нарежьте ломтиками и сразу подавайте.
  7. Примечание: Активные сухие дрожжи можно использовать вместо растворимых/быстроподъемных дрожжей, однако тесто будет подниматься дольше. Чтобы усилить действие активных сухих дрожжей, вы можете растворить их в теплой воде и дать постоять, пока они не вспенятся, примерно на 10 минут. После этого добавьте его к муке, оливковому маслу и соли и приступайте к рецепту.
  8. Инструкции по приготовлению заранее: Когда тесто поднимется и вы разделите его пополам, чтобы сформировать два шарика, слегка смажьте каждый шарик оливковым маслом. Поместите шарик(и) теста в пакет для заморозки и закройте, выдавливая весь воздух. Охладить в течение 1-2 дней. Когда оно будет готово к использованию, дайте тесту постоять на столе в течение 30 минут, чтобы оно согрелось перед растягиванием.
  9. Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто можно заморозить на срок до 3 месяцев.Когда все готово к использованию, разморозьте его в холодильнике на ночь (или не менее 12 часов), а затем дайте ему прогреться на столе в течение примерно 30 минут, прежде чем растягивать.

Пара с

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • Калорийность: 950
  • Жир: 57 г
  • Насыщенный жир: 10 г
  • Углеводы: 80 г
  • Сахар: 3 г
  • Волокно: 6 г
  • Белок: 32 г
  • Натрий: 1663 мг
  • Холестерин: 60 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

Пицца Uno’s с сыром и помидорами во фритюре

Пицца Uno’s с сыром и помидорами во фритюре

Тесто для пиццы, томатный соус и моцарелла выложены слоями в разъемной форме для глубокого ужина.

Хотя в традиционной чикагской пицце весь сыр находится внизу, мы разделили его между верхом и низом. Используйте свой любимый рецепт теста для пиццы или купите тесто в местной пиццерии. У вас останется немного соуса.

Ингредиенты (13)

Острый томатный соус
  • 28 унций консервированных измельченных помидоров
  • или 28 унций консервированных помидоров, нарезанных кубиками
  • 2 т томатной пасты
  • 2 т красного вина
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • или 2 T смеси итальянских трав
  • 1½ чайной ложки сушеных луковых хлопьев
  • или 1½ чайной ложки лукового порошка
  • 3 зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
Пицца
  • 3 т растительного масла
  • 16 унций теста для пиццы
  • 4 стакана измельченной частично обезжиренной моцареллы
  • 2 т тертого сыра романо
  • 1 ч.л. сушеного орегано

Направления

  1. Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут.Дайте остыть. Для рецепта глубокого блюда у вас останется соус.
  2. Чтобы приготовить пиццу, разогрейте духовку до 400F.
  3. Налейте масло в 10-дюймовую круглую глубокую сковороду или разъемную форму. Поместите тесто в центр формы и работайте с тестом от центра к краям, прижимая, чтобы покрыть дно формы и наполовину вверх по бокам. Наколоть вилкой. Выпекать корж в духовке около 10 минут. Выньте из духовки и дайте остыть 10 минут.
  4. Выложите на корж 2 стакана сыра моцарелла, сверху добавьте 3/4 стакана томатного соуса. Сверху посыпать оставшимися 2 стаканами сыра моцарелла, сыром романо и орегано. Выпекайте от 35 до 40 минут, переворачивая пиццу каждые 15 минут. Корочка должна стать золотисто-коричневой, а сыр должен пузыриться. Выньте из духовки и дайте остыть 3 минуты. Снимите пиццу со сковороды с помощью лопаточки, нарежьте и подавайте.

Пицца Маргарита (Пицца с помидорами, базиликом и моцареллой)

Все мы знаем, что лучшая пицца — это та, которую вы приготовите сами, и мы обещаем, что это не так сложно, как кажется.Когда тесто готово, остается только поэкспериментировать с начинкой. Вы можете выбрать классический или экспериментальный, простой или сложный. Так что, если вы хотите начать с традиционного, выбирайте маргариту. В нашем рецепте все просто: томатный соус, свежая моцарелла и листья базилика — цвета итальянского флага. Вы можете выбрать более классический вариант с мортаделлой и моцареллой или ветчиной и карамелизированным луком, но это только начало. Вот некоторые из наших любимых.

Эта самая культовая пицца покрыта томатным соусом, свежей моцареллой и листьями базилика, цвета итальянского флага.Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за май 2013 года со статьей Кита Пандольфи «Золото Неаполя».

Пицца Маргарита (Пицца с помидорами, базиликом и моцареллой)

Эта самая культовая пицца покрыта томатным соусом, свежей моцареллой и листьями базилика, цвета итальянского флага.

Выход: четыре 10-дюймовые пиццы

Ингредиенты

Инструкции

  1. Поместите камень для пиццы под жаровню; прогревать 30 минут.Работая в 4 захода, посыпьте 1 шарик теста манной крупой. Кончиками пальцев раскатайте тесто в 10-дюймовый круг толщиной примерно 1 4 дюймов, оставляя 1-дюймовую корку по краям. Держите тесто прямо вверх и, обводя корку кончиками пальцев, водите пальцами по корке круговыми движениями, как если бы вы поворачивали руль, пока тесто в центре не растянется до толщины примерно 1 8 дюймов; переложить на посыпанную манной крупой кожуру для пиццы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.