АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пицца на сковороде за 10 минут на сметане и майонезе рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать пиццу на сковороде на сметане? Подготовьте ингредиенты. Начните с теста. Сметану берите жирностью 20%, не водянистую. Муку используйте пшеничную, высшего сорта.

  • Шаг 2:

    В миске соедините сметану, майонез и яйца и хорошо перемешайте венчиком до однородности.

  • Шаг 3:

    Всыпьте просеянную муку. Снова перемешайте тесто до однородности.

  • Шаг 4:

    В зависимости от влажности вашей сметаны, майонеза, размера яиц муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию. Должно получиться вязкое слегка текучее тесто.

  • Шаг 5:

    Теперь приготовьте соус.

  • Шаг 6:

    В миске соедините кетчуп, майонез, специи.

  • Шаг 7:

    И перемешайте до однородности. Кетчуп можете заменить на томатную пасту.

  • Шаг 8:

    А теперь самое вкусное — начинка. Маслины предварительно выньте из рассола и обсушите. Проверьте, чтобы внутри не осталось влаги.

  • Шаг 9:

    Болгарский перец вымойте и нарежьте кольцами или соломкой.

  • Шаг 10:

    Вареную колбасу нарежьте небольшими тонкими пластинками.

  • Шаг 11:

    Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Так как диаметр у сковороды меньше, чем противень, то и помидоры нужны не очень крупные. Идеально подойдут сливовидные. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  • Шаг 12:

    Сыр натрите на крупной терке.

  • Шаг 13:

    В смазанную растительным маслом большую сковороду (диаметром 26-30 см) вылейте тесто и разровняйте.

  • Шаг 14:

    Поверх теста равномерно распределите томатный соус, не доходя до краев 1 см.

  • Шаг 15:

    Сверху посыпьте тесто тертым сыром. Можете оставить часть сыра, чтобы посыпать верх пиццы.

  • Шаг 16:

    Распределите по поверхности теста колбасу, помидоры, болгарский перец, маслины. Я для вкуса и цвета добавила в процессе еще немножко порезанного кружочками зеленого перца чили. Но это по желанию.

  • Шаг 17:

    Поставьте сковороду на медленный огонь, накройте крышкой и готовьте пиццу около 15-20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей плиты. Через 10-15 минут тесто проверьте на готовность и если необходимо, подержите на огне еще.

  • Шаг 18:

    Готовую пиццу посыпьте листиками базилика, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

  • Пицца на сковороде за 10 минут рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»

    Соль ¼ чайной ложки

    Оливковое масло 2 столовые ложки

    Репчатый лук 1 штука

    Шампиньоны 3 штуки

    Смесь перцев по вкусу

    Кетчуп 3 столовые ложки

    Майонез 1 столовая ложка

    Чеснок 2 зубчика

    Сыр 100 г

    Помидоры 1 штука

    Пшеничная мука 200 г

    Приправа Knorr «Шаурма по-домашнему» по вкусу

    Сухие дрожжи 1 чайная ложка

    Филе куриной грудки 1 штука

    Сушеный базилик 1 чайная ложка

    Рецепт Пицца за 30 минут: видео-рецепт

    Эту пиццу я приготовила за 30 минут, включая время замешивания теста и выпекание! Начинку можно взять любую, даже если вы просто посыпете ее сыром, будет очень вкусно. Не переборщите с начинкой, иначе тесто размокнет и не пропечется! Сохраняйте себе эту палочку-выручалочку на случай внезапных гостей или голодных домочадцев!

    Ура!

    You have all the ingredients, let’s start cooking!

    Ингредиенты

    0/8 ингредиентов
    • кефир — 1 стакан
    • сода — 1/2 ч.л
    • соль — 1/3 ч.л
    • оливковое масло — 1 ст. л в тесто + смазать пиццу
    • мука ~ 250 г итальянские травы
    • помидор — 1 шт
    • колбаса — 50 г
    • сыр (лучше всего моцарелла для пиццы) — 250 г
    katyuhis 5 / 5 1 184

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. В кефире размешиваем соль и соду.

    2. Всыпаем часть муки, добавляем ложку масла, всыпаем оставшуюся муку частями, вымешивая тесто.

    3. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, зависит от кефира и от самой муки. Должно получиться мягкое эластичное тесто.

    4. Накрываем тесто полотенцем буквально на 5 минут, пока готовим начинку.

    5. Раскатываем тесто тонко (0,5-1 см) прямо на бумаге для выпечки. Смазываем оливковым маслом и посыпаем специями. Выкладываем начинку.

    6. Отправляем в заранее разогретую духовку на 10-15 минут при 200С.

    ID: 104354

    Пицца на сковороде за 5 минут — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление пиццы на сковороде за 5 минут:

    1 замешиваем тесто.

    Готовить тесто начинаем со смешивания жидких ингредиентов, а именно, в глубокую тарелку вываливаем сметану, майонез и разбиваем яйца. Как следует перемешайте между собой все компоненты, чтобы они превратились в однородную массу. Теперь, постепенно, не переставая мешать, высыпайте в тесто пшеничную муку, ложка за ложкой. Следующую порцию кладите только тогда, когда предыдущая полностью растворится. В результате у вас получится однородная жидковатая масса.
    2 подготавливаем сосиски.

    Не важно, что вы выберете, это может быть и обычная вареная колбаса, и ветчина, и просто сосиски. Очистите ингредиент от шкурки и накрошите его тонкими ломтиками — кружочками. Именно в таком виде колбаски смотрятся в пицце аппетитней всего.
    3 подготавливаем помидоры.

    Помидор промойте под теплой проточной водой и оботрите обычным полотенцем. Осторожно, воспользовавшись кончиком кухонного ножа, вырежьте то место, где раньше была плодоножка. Нарежьте овощ тонкими кружочками, точно так же, как и колбаску до этого.
    4 трем сыр.

    Сыр подготовить проще всего, достаточно просто измельчить его с помощью мелкой или средней терки.
    5 готовим пиццу на сквороде.

    На плите раскалите сковороду, когда она станет достаточно горячей, вылейте на нее тесто. Как только масса чуть схватится, столовой ложкой выложите и распределите томатную пасту. Затем колбасу, помидоры и сыр. Можно в произвольном порядке, но чтоб сыр или хотя бы некоторая его часть была вверху. Например, я насыпаю треть сыра прямо на томатную пасту, потом кладу остальные ингредиенты и сверху вновь все посыпаю сыром.
    Когда пицца сформирована, накройте сковородку крышкой и готовьте все на медленном огне до тех пор, пока тесто не поджарится, а сыр полностью не расплавится. Так же, если вы хотите добавить зелень, то мелко порубите ее и высыпьте прямо на сыр. Вот и все готово, можно приступать к подаче.
    6 подаем пиццу, приготовленную на сквороде.

    Пицца, приготовленная за пять минут на сковороде, подается в горячем виде. Можно кушать ее прямо так, можно разрезать ножом на два или несколько кусочков. Никаких соусов или чего-то в этом роде не нужно. Наслаждайтесь простой и быстрой пиццей на завтрак или на обед, в любом случае, вам наверняка понравится то, что вы без лишних хлопот состряпали себе сытное и вкусное блюдо.
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – По вкусу и желанию можно добавить в пиццу и другие ингредиенты, например, болгарский перец, копченые колбаски, консервированные грибы или копченую куриную грудку.

    – В некоторых рецептах перед добавлением сыр смешивают с майонезом. Но на мой вкус из-за такого сочетания готовая пицца выходит слишком жирной.

    – Так же можно использовать не только сыр твердых сортов, но и добавить немного сливочного, тогда получится совсем интересное сочетание вкуса, попробуйте.

    Доставка пиццы в Санкт-Петербурге за 30 минут 🍕 заказать пиццу онлайн на дом и в офис от пиццерии Domino’s Pizza

    Вы вернулись домой с учебы или работы и у Вас совершенно не осталось сил готовить? А может, Ваши друзья без предупреждения пришли в гости и Вам нечем их угостить? Тогда бесплатная доставка пиццы – это то, что Вам нужно. Сделайте заказ в пиццерии Domino’s Pizza прямо сейчас по телефону или онлайн и наслаждайтесь великолепным вкусом одного из самых популярных блюд во всем мире от известного производителя.

    Пицца на любой вкус

    У Вас есть возможность недорого заказать изысканную пиццу с разными начинками: с мясом, курицей, колбасками, ананасами и т. д. По диаметру блюда делятся на стандартные, средние и большие. В нашей пиццерии Вы можете купить пиццу, размер которой 20, 28 или 33 см. Мы готовим вкусные «Маргариту», «Пепперони», «4 Сыра», «Диабло» и другие известные лакомства. Также у нас есть необычные пиццы, например, такие как «Веджи Fit&Fresh», «Русская», «Роял чизбургер». Кроме того, Вы с легкостью сможете создать начинку самостоятельно в онлайн-режиме, выбрав ингредиенты из разнообразного меню пиццерии Domino’s Pizza. Побалуйте себя и своих близких блюдом по собственному рецепту. Добавить в блюдо можно соусы (тартар, сырный, барбекю, карбонара), картофельные дольки, сыр (чеддер, пармезан, моцарелла), острый перчик, томаты и многое другое.

    Преимущества заказа пиццы в пиццерии Domino’s Pizza

    Свежие натуральные ингредиенты. Это залог высокого качества нашей пиццы. Никаких замороженных полуфабрикатов. Пиццайоло начинает замешивать тесто из отборной муки, делать начинку из ароматных овощей, сочного мяса и нежного сыра, как только Вы оформили заказ. Оперативная доставка. Мы уверены, что вкусное лакомство должно прибыть к Вам сочным и горячим. Поэтому доставка пиццы (совершенно бесплатная) осуществляется быстро и в максимально короткий срок. Курьер привезет Ваше угощение в Санкт-Петербурге по указанному адресу домой или в офис в течение 30 минут. Пиццерии Domino’s Pizza – отличная пицца на заказ с доставкой в удобное для Вас время!

    Как приготовить и доставить пиццу за 10 минут

    На защищенной строгими мерами безопасности секретной кухне Domino’s Pizza Enterprises в австралийском Брисбене шеф-повар, ответственный за развитие, Стефан Кодрон работает над тем, как сделать фастфуд еще быстрее. Его цель – гарантированная доставка пиццы в течение 10 минут с момента заказа. Это время включает как приготовление пиццы, так и ее доставку клиенту. В настоящий момент более 60% пиццерий Domino’s в Австралии доставляют пиццу не более чем за 23 минуты, а некоторые кафе в крупных городах уже приблизились и к 10-минутному интервалу, говорят в компании.

    Развитие мобильных технологий подстегивает бурный рост сервисов по доставке еды по всему миру, и для успешной конкуренции имеет значение каждая секунда. В Domino’s Pizza Enterprises, которая управляет пиццериями Domino’s в Австралии, Кодрон возглавляет работу по сохранению конкурентных преимуществ компании. Особенно острую борьбу приходится вести с многочисленными стартапами и разработчиками приложений для смартфонов, предлагающими клиентам выбор из множества блюд и быструю доставку.

    Стремление сократить время доставки еды заставляет компании по всему миру тестировать роботов, считать секунды во времени обработки онлайн-заказов и экспериментировать с ингредиентами, благодаря которым блюда готовятся быстрее. Некоторые клиенты не против подождать подольше, надеясь, что им привезут еду более высокого качества. Но компании гонятся за сокращением интервала доставки, рассчитывая привлечь внимание и захватить новые сегменты рынка в будущем.

    Как минимум два сервиса доставки еды в США в партнерстве с британско-эстонской компанией Starship Technologies тестируют автономных роботов, передвигающихся по тротуарам. Калифорнийский стартап Zume Pizza использует роботов на своем складе для сборки пиццы, которая затем выпекается в специальных грузовиках, курсирующих по городу в ожидании заказов.

    В Zume говорят, что могут доставить пиццу за 15 минут и меньше, но не ставят себе цели укладываться в 10-минутный интервал. Zume начала продавать пиццу в прошлом году. В декабре компания завершила раунд привлечения финансирования на $24 млн, сейчас у нее шесть грузовиков, оборудованных печами для пиццы, и более 100 сотрудников. По словам сооснователя и директора Zume Джулии Коллинз, компании удалось убрать из жизненного цикла пиццы то время, которое готовый продукт проводит в машине по пути к клиенту.

    По данным Euromonitor International, в 2016 г. клиентам по всему миру было доставлено еды на $114 млрд, что примерно на 45% больше, чем в 2011 г. В росте этого сектора все более важную роль будут играть онлайн-заказы. В Euromonitor прогнозируют, что к 2021 г. онлайн будут размещаться 33% всех заказов на доставку и еду навынос против 23% в 2016 г.

    «Доставка стала более доступной, чем когда бы то ни было», – говорит аналитик Euromonitor Стивен Даттон и добавляет, что доставка пиццы за 10 минут, на его взгляд, все же «безумие».

    Головная компания Domino’s Pizza, владелец бренда и франшизы, не собирается брать на себя обязательства доставлять пиццу за 10 минут. Компания «посмотрит и изучит результаты испытаний» в Австралии, заявил старший вице-президент по электронной торговле и технологическим инновациям Келли Гарсиа.

    Domino’s Pizza Enterprises владеет лицензией Domino’s не только на территории Австралии, но и в Новой Зеландии, Японии и некоторых европейских странах. Компания закупила электровелосипеды для курьеров, чтобы помочь им укладываться в 10-минутный интервал. В Новой Зеландии компания тестировала доставку с помощью беспилотников, а в последние месяцы работает со Starship Technologies над использованием роботов в нескольких городах Германии и Нидерландов.

    Усилия Кодрона, вероятно, имеют еще большее значение для сокращения времени доставки. В своей кухне-лаборатории, оборудованной в небольшом офисном здании в Брисбене, шеф-повар экспериментирует с нарезкой овощей и мяса для пиццы на куски различного размера. Они должны успеть приготовиться, но не подгореть. Среди последних успехов Кодрона бекон, специальным образом обработанный маринадом на основе кленового сиропа, – это ускоряет его приготовление и улучшает вкус.

    «Мы разобрались с толщиной бекона. Теперь мы карамелизируем его, таким образом он поджаривается быстрее и дает больше аромата и отличный вкус», – говорит Кодрон. Сейчас он работает над тем, как ускорить процессы выпекания теста и плавления сыра, не добавляя в рецептуру никаких искусственных ингредиентов.

    Кроме чисто кулинарных экспериментов, Domino’s оснащает свои пиццерии печами, которые выпекают пиццу быстрее. Кроме того, компания планирует нарастить количество торговых точек, чтобы больше клиентов оказалось в зоне быстрой доставки. К 2025 г. количество пиццерий Domino’s в Австралии и Новой Зеландии должно вырасти до 1200 с нынешних 750.

    Скорость начинает играть важную роль на всех уровнях цепи поставок в производстве пиццы. Новозеландская молочная компания Fonterra Co-operative Group недавно разработала технологию производства сыра моцарелла, который созревает за шесть часов, а не за три месяца. В Domino’s отказались обсуждать отдельных поставщиков.

    По данным IBISWorld, второе место на австралийском рынке пиццы принадлежит Pizza Hut с долей 10%, которая отстает от Domino’s на 25%. Yum Brands, материнская компания Pizza Hut, недавно заключила соглашение, согласно которому управлять Pizza Hut в Австралии будут инвесткомпания Allegro Funds и несколько бывших топ-менеджеров McDonald’s. Это говорит о том, что австралийский рынок вновь оказался в центре внимания компании.

    Domino’s в Австралии пользовалась слабостью конкуренции, считают некоторые аналитики. Но концентрация на скорости может изменить эту ситуацию. «Пицца за 10 минут – подозреваю, со временем конкуренты предложат то же самое», – говорит старший аналитик Forager Funds Management Дэниель Мюллер. Для Domino’s определенно существует угроза быть настигнутой другими игроками, уверен он.

    Перевела Надежда Беличенко

    Пицца на сковороде за 10 минут

    Пицца на сковороде – быстрый аналог классической пиццы в духовке, для приготовления которой достаточно 10 мин. Блюдо, как правило, состоит из бюджетных ингредиентов, просто в исполнении и представляет собой сытный ужин или перекус.

    Быстрая и вкусная пицца за 10 минут на сковороде

    Вкусную пиццу реально приготовить на сковороде за 10 мин. активных действий, при этом начинка должна быть уже полностью готовой и термически обработанной заранее, если этого требует продукт. Из данного количества ингредиентов получается 2 пиццы по 20 см диаметром.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 3.

    Калории: 281 ккал

    Белки: 8.4 г

    Жиры: 16 г

    Углеводы: 26.1 г

    • Для теста смешать просеянную муку, прованские травы, яйца, соль и молоко. Хорошо перемешать или взбить миксером до однородности, чтобы разбить комочки. Тесто получается по консистенции, как густая сметана. Вылить тесто на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, убавить огонь до средне-слабого.

    • Жарить блин из теста на одной стороне около 4 мин., затем осторожно перевернуть его на другую сторону, оставить еще на 2 мин.

    • Заранее вареную колбасу порезать на кусочки и обжарить на среднем огне.

    • Сыр потереть на средней терке.

    • Репчатый лук почистить, сполоснуть, порезать тонкими полукольцами и обжарить до румяности.

    • Предварительно сделать соус для пиццы из томатной пасты. Лук почистить, помыть и измельчить. Очистить чеснок и пропустить через пресс. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок и лук до румяности. Добавить в зажарку томатную пасту. Влить очищенной воды и перемешать. Количество воды должно быть таким, чтобы консистенция соуса была, как у кетчупа. Посолить, добавить сахар, лавровый лист и травки. Накрыть крышкой сковороду и готовить соус около 10 мин. Остудить соус до нанесения на тесто. Кроме того, если нет времени возиться с соусом, можно использовать любой готовый покупной соус.

    • Основу для пиццы смазать соусом, выложить по всей поверхности начинку. Накрыть крышкой и на среднем огне готовить еще 4-5 мин., пока сыр не расплавится.

    • Снять готовую пиццу со сковороды, переложить на доску и порезать на порционные кусочки.


    Приятного аппетита!

    Экспресс-пицца в домашних условиях на сметане

    Такая пицца – отличный быстрый вариант вкусного блюда, когда неожиданно пришли гости или дети прибежали из школы. В тесто можно использовать даже слегка застоявшуюся сметану.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная – 9 ст. л.;
    • Яйца куриные – 2 шт.;
    • Сметана жирная – 8 ст. л.;
    • Соль – небольшая щепотка;
    • Масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. л.

    Для начинки:

    • Сосиски – 120 г;
    • Огурцы соленые – 70 г;
    • Помидоры – 140 г;
    • Соль и молотый черный перец – на свой вкус;
    • Сыр мягкий Моцарелла – 50 г.

    Процесс приготовления:

    1. Муку просеять с солью. Добавить яйца, сметану и взбить венчиком или миксером до полного объединения, чтобы не пропустить комочки.
    2. Сковороду смазать растительным маслом, распределить по ней тесто обратной стороной ложки.
    3. Соленые огурцы порезать тонкими кружочками или длинными тонкими полосками при помощи овощерезки. Сосиски очистить от обертки и нарезать тонкими колечками.
    4. Помидоры помыть, вырезать белую часть около плодоножки и порезать пополам и далее тонкими пластинками.
    5. На заготовке теста при желании можно нарисовать тонкую сеточку из майонеза. Разложить кусочки огурца и сосисок.
    6. Следующим слоем положить нарезанные помидоры.
    7. Сверху помидоры посолить и поперчить.
    8. Сыр нарезать тонкими пластинками и выложить поверх помидоров. Для пиццы лучше всего брать Моцареллу не в виде шариков, а брусочками. Именно она так красиво тянется на фото.
    9. Сковороду накрыть крышкой и поставить на заранее разогретую плиту на средний огонь.
    10. Готовить пиццу около 10 мин. За это время сыр расплавится, а тесто запечется.
    11. Посыпать готовое блюдо мелко нарезанной чистой зеленью и подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Быстрая пицца с тестом на майонезе

    Минимум усилий и времени – и быстрая пицца на сковороде готова. Она имеет достаточно привлекательный внешний вид за счет добавления пармезана и шпината.

    Время готовки: 15 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 9 ст. л.;
    • Майонез – 7 ст. л.;
    • Яйцо куриное С0 – 1 шт.;
    • Томатный соус – 1 ст. л.;
    • Твердый сыр – 100 г;
    • Помидоры – 140 г;
    • Зубчики чеснока – 3 шт.;
    • Соль и молотый перец – по своему вкусу;
    • Итальянские травы – 1 ч. л.;
    • Шпинат – 110 г;
    • Пармезан – 80 г.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать яйцо с майонезом. Добавить просеянную муку и щепотку соли, тщательно взбить венчиком или миксером, чтобы не допустить образования комочков.
    2. Сковороду смазать растительным маслом без запаха и распределить ложкой по ней тесто. Консистенция у готового теста похожа на консистенцию жирной сметаны.
    3. Подготовить начинку. Аккуратно размазать томатный соус по поверхности теста.
    4. Овощи и зелень предварительно вымыть и обсушить. Помидоры порезать кубиками, выбросив плотную белую часть. Сыр тоже порезать небольшими кубиками, пармезан натереть на средней терке.
    5. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к сыру и помидорам.
    6. Смесь посолить, поперчить и добавить специи. Все хорошо размешать.
    7. Шпинат порезать полосками, ошпарить крутым кипятком и обсушить бумажными полотенцами. Выложить полоски шпината на тесто.
    8. Сверху разложить смесь из приправленных помидоров и сыра. Присыпать все равномерно тертым пармезаном.
    9. Сковороду с заготовкой пиццы поставить на слабый огонь и печь около 10 мин., чтобы сыр расплавился, а основа зарумянилась.
    10. Порезать на кусочки и подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Пицца с добавлением кефира за 10 мин.

    Тесто для пиццы на кефире отличается приятным сливочным послевкусием, по виду напоминает толстый блин. В качестве начинки используются только готовые ингредиенты, которые не нужно дополнительно обрабатывать, это ускоряет процесс приготовления.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Кефир – 200 мл;
    • Мука пшеничная – 200 мл;
    • Яйца куриные – 1 шт.;
    • Соль – 0,5 ч. л.;
    • Сода пищевая – 1 ч. л. без горки.

    Для начинки:

    • Готовая томатная паста – 1 ст. л.;
    • Томат – 1 шт.;
    • Колбаса вареная – 120 г;
    • Лук зеленый – 2 пера;
    • Сыр твердый – 110 г;
    • Подсолнечное масло для жарки – 1 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. В кефире тщательно размешать соду, гасить ее дополнительно не нужно, в кислой среде кефира сода будет гаситься самостоятельно. Главное проследить, чтобы комочки соды полностью разошлись в жидкости.
    2. Добавить в смесь яйцо и хорошо взбить вилкой или венчиком.
    3. Отдельно просеять муку и соль. Понемногу всыпать муку в кефирную смесь, без остановки взбивая тесто. Не допустить образования комочков.
    4. Вареную колбасу нарезать тонкими пластинками (можно на овощерезке). Зеленый лук помыть, обсушить и мелко нашинковать. Сыр натереть на крупной терке. Помидор тонко нарезать пластинками острым ножом.
    5. Размазать по сковороде растительное масло, вылить тесто для пиццы и прокрутить сковороду по кругу, чтобы оно равномерно распределилось.
    6. На среднем огне выпекать около 2-3 мин. Затем очень осторожно перевернуть блин из теста, подсунув под него с двух сторон 2 лопатки.
    7. Размазать по поджаренной стороне теста соус, можно сделать сетку из майонеза. Выложить помидоры, затем слой колбасы, зеленый лук. Сверху равномерно посыпать все тертым сыром.
    8. Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне около 8-10 мин.
    9. Аккуратно разрезать пиццу на части, стараясь не повредить покрытие сковороды. Подавать в горячем виде к чаю или вину.

    Приятного аппетита!

    Если дома нет сметаны или кефира для приготовления основы, можно смешать майонез и молоко. Для этих целей можно использовать уже немного скисшее молоко и залежалый майонез, это отличный способ экономии и утилизации продуктов.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная высшего сорта – 6 ст. л.;
    • Молоко – 6 ст. л.;
    • Майонез – 2 ст. л.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Соль – 1 щепотка;
    • Кетчуп + майонез – по 1,5 ст. л.;
    • Помидоры – 1 шт.;
    • Ветчина – 130 г;
    • Болгарский перец – 0,5 шт.;
    • Твердый сыр – 90 г;
    • Приправа для пиццы – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Муку просеять в отдельную миску с солью.
    2. Яйцо смешать с молоком и майонезом, взбить венчиком или вилкой.
    3. Не переставая взбивать, добавить порциями муку с солью, очень тщательно все взбить венчиком, чтобы разбить комочки теста.
    4. Сковороду смазать растительным маслом.
    5. Ветчину нарезать тонкими слайсами, можно предварительно обжарить ее без масла на сковороде с 2 сторон.
    6. Овощи вымыть и обсушить. Помидор нарезать тонкими пластинками. У красного болгарского перца снять шапочку, удалить семена и перегородки, нарезать тонкими полукольцами. Сыр потереть на крупной терке.
    7. Кетчуп и майонез соединить и перемешать, добавить к ним приправы.
    8. Сковороду нагреть на среднем огне, вылить на нее тесто, распределить тесто по кругу, чтобы получился толстый блин. Тесто по консистенции похоже на тесто на оладьи.
    9. Обжарить тесто с одной стороны в течение 2-3 мин., осторожно перевернуть на другую сторону.
    10. Смазать готовую сторону соусом, выложить помидоры, следом сверху слоем разложить ветчину и перец. Присыпать все натертым сыром.
    11. Накрыть сковороду крышкой и готовить в течение 8-10 мин. на минимальном огне.
    12. Переложить пиццу на блюдо и подавать к обеду в теплом состоянии.

    Приятного аппетита!

    Оригинальная быстро-пицца из лаваша

    Когда не хочется возиться с тестом для пиццы, для этих целей можно купить готовый тонкий лаваш. Кроме того, это значительно экономит время приготовления.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий – 1 пачка;
    • Сыр твердый – 250 г;
    • Шампиньоны маринованные – 90 г;
    • Томат – 1 шт.;
    • Майонез – 3 ст. л.;
    • Кетчуп – 1 ст. л.;
    • Сливочное масло – 1 ч. л.;
    • Соль, перец молотый и зелень – по своему вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Вырезать из пластов лаваша 3 круга, немного больше в диаметре, чем дно у сковороды, где будет выпекаться пицца. Это поможет сделать бортики.
    2. Сыр потереть крупно на терке, помидоры вымыть и нарезать на овощерезке тонкими слайсами. Сыр можно брать любой, но желательно использовать сыр твердых острых сортов типа пармезана.
    3. Зелень вымыть, обсушить и мелко нашинковать.
    4. Для соуса майонез и кетчуп смешать друг с другом.
    5. Для основы на первый тонкий круг лаваша намазать тонким слоем соус и немного посыпать все сыром. То же самое сделать и с двумя другими кругами из лаваша.
    6. Сверху смазать основу соусом.
    7. На сковороде распустить сливочное масло, установить слабый огонь.
    8. На сковороду выложить основу из лаваша, сверху высыпать половину тертого сыра, разложить нарезанные шампиньоны, далее слой помидоров. Посолить заготовку, поперчить, можно посыпать специальной смесью приправ для пиццы. Сверху все покрыть остатками тертого сыра.
    9. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне около 5-7 мин. При подаче сверху посыпать изделие порезанной зеленью.

    Приятного аппетита!

    Самая простая и быстрая пицца на батоне «Студенческая»

    Такая пицца готовится чрезвычайно быстро, поэтому заранее нужно подготовить начинку. Продукты должны быть готовыми и не требовать никакой термической обработки, кроме нарезки или очистки.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Батон (белый хлеб) – 7 кусочков;
    • Яйца куриные – 1 шт.;
    • Молоко – 150 мл;
    • Мука пшеничная – 2 ст. л.;
    • Соль – 1 щепотка;
    • Колбаса вареная или сыровяленая – 120 г;
    • Томат – 1 шт.;
    • Перец красный – 0,5 шт.;
    • Маслины без косточек – 5 шт.;
    • Сыр твердый – 60 г;
    • Томатная паста – 1 ст. л.;
    • Майонез – 2 ст. л.;
    • Масло подсолнечное – 1 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Заранее подготовить начинку. Овощи вымыть, у перца снять шапочку с семенами, убрать перегородки, нарезать тонкой соломкой.
    2. Колбасу нарезать тонкими кружочками, помидоры порезать тонкими ломтиками. Оливки порезать пополам, сыр потереть на крупной терке. Для соуса смешать томатную пасту и майонез.
    3. Батон порезать на ломтики толщиной 1 см. Можно прикинуть, сколько точно нужно кусочков булки, выложив дно сковороды ломтиками батона.
    4. Весь хлеб покрошить в глубокую миску. Вылить туда молоко. Размять массу руками, добавить яйцо, соль, муку и все размешать. Тесто будет очень густым.
    5. Холодную сковороду смазать маслом, выложить тесто, разровнять тонко по дну и накрыть сковороду крышкой. Установить средний огонь и готовить тесто до появления снизу золотистой корочки около 5 мин.
    6. Осторожно перевернуть блин из теста, чтобы он не раскрошился, убрать сковороду с огня.
    7. Смазать тесто соусом, разложить по заготовке кружочки колбасы, брусочки перца, ломтики помидоров, половинки оливок. Сверху все присыпать сыром.
    8. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне 5 мин.

    Приятного аппетита!

    Рецепт нежной заливной пиццы на сковороде

    В рецепте используется классическое заливное тесто на кефире. В качестве начинки можно использовать, что угодно, здесь колбаса, лук, томаты и сыр.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 100 г;
    • Кефир – 250 г;
    • Яйца куриные – 2 шт.;
    • Масло растительное – 1 ст. л.;
    • Соль, перец черный молотый и паприка сладкая – по вкусу;
    • Копченая колбаса – 8 кусочков;
    • Сыр твердый – 100 г;
    • Помидор крупный – 1 шт. ;
    • Молодой чеснок – 1 стебель;
    • Кетчуп и майонез – по 1 ст. л.;
    • Лук репчатый – 0,5 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать кефир, яйца и муку. Посолить, поперчить и всыпать сладкую паприку в тесто. Все тщательно взбить миксером.
    2. Смазать сковороду маслом и распределить по ней тесто.
    3. Жарить блин на среднем огне около 1 мин. и перевернуть.
    4. Для соуса смешать кетчуп и майонез и смазать основу при помощи силиконовой кисточки или обратной стороны ложки.
    5. Колбасу разложить по тесту. Стрелку чеснока обдать крутым кипятком и порезать мелко-мелко, разложить по пицце.
    6. Лук очистить, порезать пополам и далее половину луковицы нарезать тонкими полукольцами, разложить по тесту.
    7. Томат нарезать тонкими слайсами, разложить по поверхности пиццы.
    8. Сыр натереть крупно на терке, присыпать всю заготовку сыром сверху.
    9. Накрыть сковороду крышкой и готовить пиццу на медленном огне около 10 мин.
    10. Подавать пиццу в горячем виде, порезав ее на кусочки.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный пошаговый рецепт картофельной пиццы

    В картофельной экспресс-пицце, как понятно из названия, в качестве основы используется тертый картофель. Получается большая, очень сытная пицца с хрустящей основой.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Картофель – 620 г;
    • Яйцо куриное С0 – 1 шт.;
    • Соль и молотый перец – на свой вкус;
    • Сушеный тимьян – 0,5 ч. л.;
    • Мука пшеничная – 2 ст. л.

    Для начинки:

    • Лук-порей (белая часть) – 2 шт.;
    • Шампиньоны – 140 г;
    • Бекон – 230 г;
    • Небольшие помидоры – 2 шт.;
    • Сыр твердый – 60 г;
    • Сушеный базилик – 1 ч. л.;
    • Петрушка – пару веточек;
    • Масло растительное – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Картофель почистить, промыть до чистой воды, натереть на мелкой терке или при помощи кухонного комбайна. Добавить яйцо, муку, соль и приправы. Хорошо размешать. Тесто получается похожим на тесто для драников.
    2. Бекон (грудинку) нарезать тонкими ломтиками, вымытый порей нашинковать колечками, помытые и обсушенные шампиньоны порезать тонкими пластинками. Одновременно поставить сковороду на средний огонь для разогрева.
    3. В сковороду выложить бекон, обжарить, выложить лук и грибы, перемешивая, жарить несколько минут. При желании можно влить 1-2 ст. л. растительного масла.
    4. Параллельно разогреть другую сковороду, влить в нее немного подсолнечного масла без запаха. Распределить половину картофельной массы, пожарить на сильном огне до румяного состояния.
    5. Порезать помытые помидоры тонкими ломтиками, сыр потереть крупно на терке.
    6. Блин из картофеля очень аккуратно перевернуть. По нему выложить половину начинки. Выложить кружочки помидоров, посыпать сушеным базиликом.
    7. Сверху равномерно посыпать заготовку тертым сыром, накрыть сковородку крышкой и готовить около 5 мин. , пока сыр не расплавится. Посыпать пиццу сверху нарезанной зеленью петрушки.
    8. Из второй порции теста приготовить вторую заготовку, аналогично распределить начинку и приготовить таким же образом.

    Приятного аппетита!

    Быстрый рецепт ленивой пиццы на сковороде

    Один из самых быстрых рецептов пиццы, для теста используется всего 3 ингредиента. Домочадцы будут рады такой пицце, особенно оценят ее мужчины.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 4 ст. л.;
    • Сметана – 4 ст. л.;
    • Яйцо куриное – 1 шт.;
    • Соль – 1 щепотка;
    • Охотничьи колбаски;
    • Помидор крупный – 1 шт.;
    • Сыр – 80 г;
    • Кетчуп и майонез – по 1 ст. л.;
    • Зелень и приправы – на свой вкус.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать просеянную муку, яйцо, соль и сметану, взбить миксером или вилкой до однородности.
    2. Помидор помыть и обсушить. Порезать его тонко слайсами.
    3. Охотничьи колбаски в любом количестве порезать тонкими кружочками. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать мелко. Сыр потереть на терке крупно.
    4. Для соуса смешать майонез и кетчуп, добавить смесь приправ для пиццы или прованские травы и перемешать.
    5. Сковороду намазать растительным маслом без запаха, вылить тесто и, провернув по кругу, распределить по дну сковороды.
    6. Смазать основу соусом очень аккуратно, разложить начинку слоями, сверху присыпать сыром.
    7. Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне коло 10 мин. до того момента, пока не расплавится сыр и дно пиццы не зарумянится. Следить за тем, чтобы основа не подгорела.
    8. Для подачи посыпать изделие зеленью, можно также намазать сверху любимым готовым соусом или подать его к пицце в отдельном соуснике.
    9. Горячую пиццу переложить на блюдо, порезать на сегменты и подавать в горячем виде к кофе или чаю.

    Приятного аппетита!

    Рецепт домашней пиццы и теста для пиццы

    Что делать, когда в гости к вам 8-летний племянник? Конечно же, приготовить пиццу!

    Ну, конечно, не совсем. Я не думал об этом, пока мы не исчерпали «Простите», «Монополия» и джин рамми. Но это оказалось блестящей идеей, так как мой отец только что получил камень для выпечки на Рождество, а мой племянник любит пиццу.

    Я сказал ему, что если он поможет мне сделать это, я расскажу о нем на своем веб-сайте, и он станет знаменитым. Это, казалось, привлекло его внимание.Он думал, что тесто было «липким и грубым», но он любил выбирать себе начинки, и готовый продукт был «потрясающим».

    Салли Варгас

    Мой любимый рецепт теста для пиццы

    Следующий метод, который я скомпоновал из рецептов в Joy of Cooking и Cook’s Illustrated’s The Best Recipe. По рецепту теста для пиццы достаточно для приготовления двух пицц размером 10–12 дюймов.

    В следующий раз я буду немного терпеливее растягивать тесто, чтобы сделать его еще тоньше.

    Лучшая мука для теста для домашней пиццы

    Хлебная мука — лучшая мука для теста для домашней пиццы. Вы можете использовать универсальную муку вместо хлебной муки, указанной в рецепте, но хлебная мука содержит больше глютена, чем универсальная мука, и сделает вашу пиццу более хрустящей.

    Салли Варгас

    Как убедиться в активности дрожжей

    Тесто для пиццы — это дрожжевое тесто, требующее активных сухих дрожжей. Убедитесь, что срок годности указан на упаковке дрожжей! Слишком старые дрожжи могут быть мертвыми и не работать.

    Кроме того, если дрожжи не начинают пениться или цвести в течение 10 минут после добавления в воду на этапе 1 приготовления теста для пиццы, вероятно, они мертвы. Вам нужно будет начать с новых активных дрожжей.

    Как отмерить муку для этого рецепта теста для пиццы

    Размеры чашки могут варьироваться в зависимости от того, как вы зачерпываете муку (мы взбиваем муку, слегка зачерпываем ее и выравниваем ножом). Поэтому я рекомендую использовать кухонные весы для измерения количества муки по весу.Это единственный способ получить неизменно точные измерения.

    Посмотрите, как приготовить этот рецепт домашней пиццы

    Лучше дать тесту подняться за ночь?

    Необязательно оставлять тесто для пиццы в холодильнике на ночь или до 48 часов, но если вы это сделаете, оно приобретет больше аромата и пузырьков воздуха, которые будут надуваться, когда пицца будет приготовлена. (Некоторые люди борются из-за кусочков с пузырьками воздуха.) Не забудьте вынуть тесто из холодильника за час, прежде чем использовать его, чтобы довести его до комнатной температуры.

    Советы по формированию круглого теста для пиццы

    В пиццерии выглядит легко формовать тесто в круглые формы, но на кухне может потребоваться некоторая практика, чтобы приготовить это прямо дома. Попробуйте эти советы.

    • Работать с тестом для пиццы проще всего, если оно комнатной температуры. Если тесто заморожено, разморозьте его в холодильнике, прежде чем довести до комнатной температуры.
    • Подготовьте большую посыпанную мукой поверхность для теста, но начните формировать тесто руками.Двигаясь по кругу, вытягивайте его из центра, пока тесто не станет слишком большим, чтобы его можно было обрабатывать вручную.
    • Поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и ладонью продолжайте расширять круг, пока не сможете растянуть его дальше.
    • Дайте тесту постоять пять минут.
    • Продолжайте потягиваться рукой. Если вы не можете получить тесто нужного диаметра только ладонью, используйте хорошо посыпанную мукой скалку, чтобы продолжать выравнивать его, работая от центра к краю.
    • Если ваше тесто не получится идеально круглым, пицца будет такой же хорошей. Продолжайте готовить домашнюю пиццу, и у вас это станет лучше.

    Лучшие сыры для домашней пиццы

    Сыр моцарелла — это наиболее часто используемый сыр для пиццы, но, конечно, не единственный, который можно использовать. Можно использовать любой сыр, который хорошо плавится. Для лучшей плавкости используйте только что натертый сыр. Купленный в магазине предварительно измельченный сыр покрыт веществом, которое не дает ему комковаться, но также затрудняет его плавление.

    Попробуйте эти другие сыры, чтобы разнообразить вкус вашего пирога

    Эти сыры обладают хорошей плавкостью, но не стесняйтесь заменять их любым сыром.

    • Чеддер
    • Гауда
    • Синий
    • Швейцарский
    • Проволоне
    • Мюнстер
    • Пармезан — Пармезан лучше всего смешивать с другими сырами и не использовать его как единственный сыр в пицце.

    Пицца с сырыми ингредиентами

    Есть некоторые начинки, которые следует приготовить перед тем, как покрывать пиццу, потому что они не будут полностью готовиться в духовке во время приготовления пиццы.Любое сырое мясо следует полностью приготовить перед добавлением его в качестве начинки. Кроме того, любые овощи, которые вы не хотите добавлять в пиццу в сыром виде, например лук, перец, брокколи или грибы, следует сначала обжарить.

    Лучший заказ для начинки вашей пиццы

    Традиционно соус для пиццы наносится поверх теста. Если вы используете тертый сыр, добавьте сыр, а затем начинку. Если вы используете свежие кусочки моцареллы, они должны оставаться после начинки.Если вы используете пармезан вместе с другим тертым сыром, можно посыпать пармезаном начинку. Но не бойтесь менять порядок сыра и начинки, чтобы увидеть, что из этого получится.

    Попробуйте другие вкусные пиццы

    Тесто для пиццы: достаточно для приготовления двух пицц размером 10–12 дюймов

    • 1 1/2 стакана (355 мл) теплой воды (105-115 ° F)

    • 1 упаковка (2 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей

    • 3 3/4 стакана (490 г) хлебной муки

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (исключить, если пицца готовится в дровяной печи для пиццы)

    • 2 чайные ложки соли

    • 1 чайная ложка сахара

    Ингредиенты для пиццы и варианты начинки

    • Оливковое масло первого холодного отжима

    • Кукурузная мука (для облегчения скольжения пиццы по камню для пиццы)

    • Томатный соус (гладкий или протертый)

    • Сыр моцарелла твердый, тертый

    • Свежий мягкий сыр моцарелла, разделенный на небольшие комочки

    • Сыр Фонтина, тертый

    • Сыр Пармезан тертый

    • Сыр фета, дробленый

    • Грибы, нарезанные очень тонкими ломтиками, если сырые, в противном случае сначала обжаренные

    • Болгарский перец, стебли и семена удалены, очень тонко нарезаны

    • Итальянский перец пепперончини, тонко нарезанный

    • Итальянская колбаса, предварительно приготовленная и раскрошенная

    • Черные оливки нарезанные

    • Базилик свежий нарезанный

    • Детская руккола, заправленная небольшим количеством оливкового масла, добавляемая по мере выхода пиццы из духовки

    • Песто

    • Пепперони, тонко нарезанный

    • Лук, тонко нарезанный, сырой или карамелизированный

    • Ветчина, тонко нарезанная

    Приготовление теста для пиццы
    1. Проба дрожжей:

      Налейте теплую воду в большую чашу мощного стационарного миксера. Сбрызните дрожжи теплой водой и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не растворятся.

      Через 5 минут перемешайте, если дрожжи не растворились полностью. Дрожжи должны начать пениться или цвести, указывая на то, что дрожжи все еще активны и живы.

      (Учтите, что если вы используете «быстрорастворимые дрожжи» вместо «активных дрожжей», расстойка не требуется. Просто добавьте в муку на следующем этапе.)

      Салли Варгас
    2. Приготовить и замесить тесто для пиццы:

      Добавьте муку, соль, сахар и оливковое масло и, используя насадку для смешивания, перемешивайте на низкой скорости в течение минуты.Затем замените лопасть для смешивания на насадку для теста.

      Замесите тесто для пиццы на низкой или средней скорости с помощью крюка для теста примерно 7-10 минут.

      Если у вас нет миксера, вы можете смешать ингредиенты и вымесить их вручную.

      Тесто должно быть немного липким или липким на ощупь. Если он слишком влажный, посыпьте еще немного муки.

      Салли Варгас
    3. Дайте тесту подняться:

      Нанесите тонкий слой оливкового масла на внутреннюю часть большой миски.Выложите тесто для пиццы в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом.

      На этом этапе вы можете выбрать, как долго тесто будет бродить и подниматься. Медленное брожение (24 часа в холодильнике) приведет к более сложному вкусу теста. Быстрая ферментация (1,5 часа в теплом месте) позволит тесту подняться достаточно, чтобы с ним можно было работать.

      Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

      Чтобы быстро подняться, поместите тесто в теплое место (от 75 ° F до 85 ° F) на 1,5 часа.

      Для среднего подъема поместите тесто в место с обычной комнатной температурой (подойдет кухонный стол) на 8 часов. Для более длительного подъема остудите тесто в холодильнике 24 часа (не более 48 часов).

      Чем дольше поднимается (до точки), тем лучше будет вкус корочки.

      Салли Варгас Салли Варгас
    Инструкции по предварительной подпитке и замораживанию

    После того, как тесто для пиццы поднялось, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже. Разделите тесто пополам (или на те размеры порций, которые вы будете использовать для пиццы). Положите на пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой посуду и поставьте без крышки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем выньте из морозильной камеры и поместите в отдельные пакеты для морозильной камеры, удалив из пакетов как можно больше воздуха. Верните в морозильную камеру и храните до 3 месяцев.

    Разморозьте тесто для пиццы в холодильнике на ночь или на 5-6 часов. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, прежде чем растягивать его на следующих этапах.

    Приготовление пиццы
    1. Разогреть камень для пиццы (или форму для пиццы или противень):

      Поместите камень для пиццы на решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 475 ° F не менее 30 минут, лучше часа. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать форму для пиццы или толстый противень; вам нужно что-то, что не коробится при высоких температурах.

    2. Разделите тесто на два шарика:

      Снимаем пластиковую крышку с теста.Присыпьте руки мукой и прижмите тесто, чтобы оно немного сдулось. Тесто разделить пополам.

      Сформируйте из теста два круглых шарика. Поместите каждый в свою миску, накройте пластиком и оставьте на 15 минут (или до 2 часов).

      Салли Варгас
    3. Подготовительные начинки:

      Приготовьте желаемую начинку. Обратите внимание, что вам не захочется загружать каждую пиццу большим количеством начинки, так как в результате корочка не станет хрустящей.

      Примерно по трети стакана томатного соуса и сыра хватит на одну пиццу.Один-два тонко нарезанных гриба покроют пиццу.

    4. Выровнять шарик из теста и растянуть его в круг:

      Вращая по одному шарику теста, возьмите один шар теста и расплющите его руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.

      Начиная с центра и двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины 1/2 дюйма. Переверните и растягивайте тесто, пока оно не перестанет растягиваться.

      Дайте тесту расслабиться 5 минут, а затем продолжайте растягивать его, пока оно не достигнет желаемого диаметра — от 10 до 12 дюймов.

      Осторожно обработайте тесто!

      Вы также можете придерживать края теста пальцами, позволяя тесту повиснуть и растягиваться, работая вокруг краев теста.

      Если в тесте образовалась дыра, поместите тесто на посыпанную мукой поверхность и снова сдвиньте тесто, чтобы закрыть отверстие.

      Ладонью разгладьте край теста там, где оно толще. Зажмите края, если хотите сформировать губу.

      Салли Варгас Салли Варгас
    5. Смажьте верх теста оливковым маслом:

      Кончиками пальцев надавите на тесто и сделайте вмятины, чтобы предотвратить образование пузырей.Смажьте тесто сверху оливковым маслом (чтобы оно не намокало от начинки). Дайте отдохнуть еще 10-15 минут.

      Повторите то же самое со вторым шариком теста.

    6. Посыпать кожуру пиццы кукурузной мукой, сверху положить плющеное тесто:

      Слегка посыпьте кожуру пиццы (или плоский противень) кукурузной мукой. (Кукурузная мука будет действовать как маленькие шарикоподшипники, помогая перемещать пиццу из кожуры пиццы в духовку.)

      Переложите одно подготовленное плющеное тесто на кожуру для пиццы.

      Если тесто при переводе потеряло форму, слегка придавите его нужным размерам.

      Салли Варгас
    7. Намазать томатным соусом и посыпать начинкой:

      Выложите ложкой томатный соус, посыпьте сыром и выложите желаемую начинку на пиццу. Будьте осторожны, не перегружайте пиццу слишком большим количеством начинки, иначе ваша пицца будет сырой.

      Салли Варгас
    8. Посыпать кукурузной мукой камень для пиццы, положить пиццу на камень для пиццы в духовке:

      Посыпьте камень для выпечки кукурузной мукой в ​​духовке (следите за руками, духовка горячая!).Слегка встряхните кожуру, чтобы проверить, будет ли тесто легко скользить, если нет, аккуратно приподнимите края пиццы и добавьте еще немного кукурузной муки.

      Сдвиньте пиццу с кожуры на камень для выпечки в духовке.

      Салли Варгас
    9. Выпекать пиццу:

      Выпекайте пиццу в духовке при 475 ° F по одной, пока корочка не станет коричневой, а сыр не станет золотистым, примерно 10-15 минут. Если хотите, ближе к концу приготовления можно посыпать еще немного сыра.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Тесто для быстрой пиццы — Sugar Dish Me

    Легкое приготовленное с нуля тесто для быстрой пиццы, которое можно выпекать всего за 10 минут! Это 10-минутное тесто для пиццы превращает домашнюю пиццу в быстрое блюдо для всех!

    ОБНОВЛЕНИЕ Январь 2018: WOWWWWWW.Этот рецепт был напечатан сотни тысяч раз с тех пор, как я впервые опубликовал его в октябре 2013 года.

    Этот рецепт ВСЕ ЕЩЕ любим в нашем доме — мы используем это легкое тесто для пиццы почти еженедельно! Комментарии полны советов и уловок от читателей, которые попробовали этот рецепт и сделали его почти так же, как и я.

    Если вы пробовали это тесто для быстрой пиццы — оно готово за 10 минут и сделано с нуля, я буду рад услышать от вас!

    [следует исходный текст сообщения]

    Я разговаривал с мамой по телефону около недели назад, и она готовилась к тому, что мальчики приедут в гости.Она спросила, какие ужины сделают их счастливыми — я думаю, она беспокоилась, что у них могут быть какие-то необычные пищевые предпочтения, потому что я все время использую их в качестве рецептов морских свинок.

    По правде говоря, мои дети такие же, как и все остальные. Им нужны тако, куриные палочки, гамбургеры и пицца.

    Для всех моих супов с курицей Фигги и кремом из курицы, грибами и диким рисом они, вероятно, будут довольны этими четырьмя сменяемыми продуктами на всю вечность.

    Если бы мы были здесь настоящими, я, вероятно, без особых проблем смог бы выжить на пицце и тако.(Тссс. Это секрет.)

    Я делаю домашнюю пиццу примерно раз в неделю, в основном потому, что я дешевая и знаю, что могу приготовить тесто примерно за 42 цента, а затем покрыть его сыром и остатками еды, и мои дети не станут мудрее (тоже секрет).

    Но после разговора с мамой я понял, что домашнее тесто для пиццы может показаться устрашающим и устрашающим, если не делать это все время.

    И большинство рецептов требуют примерно 2 часов подъема и 10 минут замешивания, и способ проще просто взять телефон и дождаться доставки пиццы, пока вы проверяете домашнее задание или смотрите телевизор.

    Итак, сегодня я делюсь с вами моим любимым ярлыком — быстрым тестом для пиццы, которое можно испечь через 10 минут. У вас может быть домашняя пицца на столе за 20 минут, и я не знаю, как вы, но я не могу заставить кого-нибудь доставить сюда так быстро (на самом деле я не могу никого заставить доставить сюда, так что, возможно, я вне пределов досягаемости, а если серьезно — через 20 минут начать есть неплохо, правда?).

    Нужно ли замесить быстрое тесто для пиццы?

    Да. Но я разбил этот рецепт на несколько очень простых шагов.И это тесто вам нужно вымесить НЕМНОГО.

    1. Смешайте ингредиенты, чтобы получилось мохнатое тесто…
    2. Выложите тесто на прилавок и месите 4 минуты.
    3. Если все слишком липко, добавьте муки…
    4. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Иногда делаю круговые пиццы. Иногда они выглядят как капли. Никого не волнует. У них хороший вкус.
    5. Выложите всю начинку на пиццу. Если вы хотите нарядиться, этот песто из капусты оооооооооооочень хорош для пиццы.Просто идея.
    6. Испечь пиццу. ЕСТЬ ПИЦЦУ.

    Нужно ли мне специальное оборудование для приготовления 10-минутного теста для пиццы?

    Нет! Я действительно горжусь тем, что разрабатываю рецепты, которые требуют лишь минимума основных кухонных принадлежностей. Так что пиццу можно испечь прямо на противне (или на обратной стороне противня!). Но если у вас есть все необходимое (или вы просто хотите расширить свой кухонный репертуар), для этого 10-минутного рецепта теста для пиццы вы можете использовать:

    Можно ли приготовить тесто для пиццы раньше времени?

    Вы можете , но я хочу сильно предупредить об этом.

    Если вы обслуживаете толпу и хотите просто ПОДГОТОВИТЬСЯ, вы определенно можете приготовить это тесто заранее, но вместо того, чтобы позволить ему быстро подняться, накрывшись полотенцем НА плите, где оно должно быть теплым от предварительно разогретой духовки, вы должны сохранить его. в более прохладном и сухом месте (например, на столешнице) и поставьте его на плиту за несколько минут до того, как вы будете готовы придать ему форму.

    Это тесто лучше всего готовится и выпекается в течение часа. Если вам нужно тесто, которое можно приготовить на день или около того, а затем поставить в холодильник , я предлагаю свое тесто для пиццы с мягкими грибами Copycat, ссылка на который приведена ниже.

    Хотите попробовать свои силы в других рецептах пиццы From Scratch?

    Вы определенно захотите попробовать это.

    Копирайт Тесто для пиццы с мягкими грибами! Это моя домашняя версия моего ЛЮБИМОГО ресторанного теста для пиццы. Очевидно, это займет больше 10 минут, но оно того стоит.

    Пицца с курицей Кордон Блю. Курица! Ветчина! СЫР И БОЛЬШЕ СЫРА. Это восхитительный рецепт пиццы. Так что ты захочешь попробовать.

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 10 минут

    Общее время: 20 минут

    Это тесто для быстрой пиццы собирается и готово к выпечке всего за 10 минут; свежая, горячая, домашняя пицца на столе в 20 !!!

    Состав

    • 3/4 стакана теплой воды * См. Примечание *
    • 1 чайная ложка активных сухих дрожжей (если вы купите маленькие конвертики, у вас останутся остатки.Конверты обычно содержат 2 1/4 чайных ложки. Плотно сложите оставшиеся дрожжи и оставьте в холодильнике до следующего раза)
    • 2 стакана универсальной муки, плюс еще для замешивания и вытирания пыли на рабочих поверхностях
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1 чайная ложка кошерной соли (меньше, если под рукой есть только поваренная соль)
    • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
    • кукурузная мука (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 500 градусов. НЕ БРУТ. Если у вас есть камень для пиццы, убедитесь, что он находится в духовке , прежде чем вы его включите (это предотвращает растрескивание). Если вы не используете камень для пиццы, вы можете использовать обратную сторону противня для печенья — см. Инструкции ниже.
    2. Налейте теплую воду в большую миску. Добавьте дрожжи и дайте им постоять примерно минуту, пока они не станут немного пенистыми.
    3. Добавьте муку, сахар, соль и оливковое масло. Перемешайте (я использую крепкую лопатку или деревянную ложку) до образования лохматого теста.
    4. Промойте чистую рабочую поверхность мукой и вылейте на нее тесто. Замешивайте тесто около 4 минут, добавляя сухие кусочки, которые не были перемешаны в миске.
    5. Поместите тесто обратно в миску и накройте ее кухонным полотенцем (я знаю, что миска грязная, все в порядке). Поставьте миску на плиту (тепло духовки сделает тесто более податливым) и оставьте на 5 минут.
    6. Пока вы ждете теста, приготовьте начинку для пиццы — натрите сыр, нарежьте лук, перец и т. Д.
    7. Если у вас есть кожура для пиццы, натрите ее мукой и посыпьте кукурузной мукой (это предотвратит прилипание). Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать деревянную разделочную доску ИЛИ вы можете собрать и выпечь на СПИНЕ противня.
    8. Разделите тесто пополам (хорошо посыпанные мукой руки) и аккуратно растяните его в круг. Мне нравится более тонкая корочка, поэтому я просто оставляю небольшой выступ по краю круга и растягиваю его довольно тонко, но все дело в предпочтениях (Примечание: для приготовления более толстого теста потребуется немного больше времени).
    9. Поместите кружок на подготовленную вами кожуру / разделочную доску / противень для печенья и добавьте начинки.
    10. Если вы используете противень, поместите его прямо в духовку (средняя решетка) и запекайте 10 минут.
    11. Если вы нагревали камень для пиццы в духовке, осторожно сдвиньте пиццу с кожуры или разделочной доски на камень. Выпекайте 10 минут (больше, если вы выбрали более толстую корочку) или пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.
    12. Повторить со вторым тестом.
    13. ЕСТЬ.

    Банкноты

    # 1 — Я всегда проверяю свою температуру воды, просовывая пальцы под кран и позволяя воде течь — вы ищете только немного теплую (я однажды прочитал, чтобы подумать о воде для ванны ребенка, если это дает вам ориентир) . Слишком горячее убивает дрожжи, а слишком холодное не активирует их. Если вы нервничаете по этому поводу, ваша упаковка должна иметь рекомендованную температуру.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    2
    Количество на приём: Калории: 197 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 344 мг Углеводы: 37 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 5 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Я хотел бы получить известие от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme

    ИНСТРУКЦИИ ПО ВЫПЕЧЕНИЮ | Snap Custom Pizza

    — Пицца на заказ

    ИНСТРУКЦИИ НАБОР ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ ПИЦЦЫ

    Шаг 1: ОТДЫХАТЬ ТЕСТО И ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ ПЕЧЬ

    — Снимите пластиковую пленку с завернутого теста

    — Дайте тесту отстояться на прилавке до комнатной температуры в течение примерно 10 минут —

    убедитесь, что решетка духовки находится посередине для достижения наилучших результатов

    — Предварительно нагрейте духовку до 425 градусов в течение 20-30 минут

    Шаг 2: ПОДГОТОВЬТЕ ТЕСТО

    Начните с насыпания большого количества муки на рабочую поверхность. Выложите тесто на муку, чтобы оно оставалось круглой формы.

    Шаг 3: РАСТЯЖЕНИЕ ТЕСТА

    Начните с того, что надавите на шарик теста от центра к краю, чтобы сформировать круг.

    Возьмите за края и продолжайте растягивать и тянуть, пока не достигнете 10-дюймового круга. Также можно использовать скалку.

    Шаг 4: ПИЦЦА

    Возьмите формованное тесто и поместите его прямо на пергаментную бумагу, входящую в комплект. Быстро добавьте в пиццу ингредиенты из набора: соус, затем сыр и добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вам нужны.

    Шаг 5: ВЫПЕЧКА

    Нет кожуры для пиццы? Без проблем! В комплект также войдут 2 квадрата пергамента. Положите пиццу на пергаментную бумагу и переложите покрытую пиццей и пергаментную бумагу в предварительно разогретую духовку прямо на решетку. Обратите внимание: приготовьте пиццу на пергаментной бумаге, переложите ее в коробку для пиццы и сдвиньте пиццу с пергаментной бумагой прямо в духовку.

    Выпекать на средней решетке 10–15 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, а сыр не станет пузырящимся.

    ______________________________________________________

    ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И ВЫПЕЧЕНИЮ ПИЦЦЫ

    Шаг 1: РАЗОГРЕВАЙТЕ ДУХОВКУ ДО 425 ГРАДУСОВ

    Используя ящик для поддержки, загните крышку под пиццу

    9000 и сдвиньте ее под бумагу для пиццы

    прямо на среднюю решетку без формы для выпечки. (Пергаментная бумага потемнеет во время выпечки.)

    *** После выпечки вам нужно будет добавить дополнительные ингредиенты в качестве завершающего штриха ***

    Шаг 2: ВЫПЕКАНИЕ ПИЦЦЫ 10-15 МИНУТ

    Корочка должна быть хорошо подрумяненной, а сыр должен быть пузырчатым.

    Поскольку температура в духовке разная, проверьте пиццу через 8 мин.и поверните по мере необходимости.

    Шаг 3: УДАЛИТЬ ПИЦЦУ ИЗ ПЕЧИ

    Втяните пиццу обратно в коробку для пиццы, потянув за угол пергаментной бумаги

    Шаг 4: ДОБАВЬТЕ ЗАДЕРЖКИ

    Поместите завершающую начинку на пиццу.

    Дайте пицце остыть за 2–4 минуты перед нарезкой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Как приготовить лучший рецепт домашней пиццы от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 16 порций

    • 2 ½ стакана теплой воды (600 мл)
    • 1 чайная ложка сахара
    • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
    • 7 стаканов универсальной муки (875 г), плюс еще для присыпки
    • 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима, плюс еще для смазки
    • 1 ½ чайной ложки кошерной соли
    • ¼ чашки манной муки (30 г)
    • 28 унций консервированных целых помидоров (795 г)
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • томатный соус
    • свежий сыр моцарелла, нарезанный на мелкие кусочки
    • свежий лист базилика
    • extra virgin оливковое масло
    • свежий сыр моцарелла, нарезанный на мелкие кусочки
    • сыр рикотта
    • свежий песто из базилика
    • сушеный орегано
    • томатный соус
    • свежий сыр моцарелла, нарезанный на мелкие кусочки
    • острый кусочек пепперони
    • свежий тертый сыр пармезан

    Расчетные значения для одной порции.

    1. «Расцветите» дрожжи, добавив сахар и дрожжи в теплую воду. Оставьте на 10 минут, пока на поверхности не образуются пузырьки.
    2. В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в середине и добавьте оливковое масло и смесь цветущих дрожжей. Ложкой перемешайте, пока не начнет образовываться мохнатое тесто.
    3. Когда мука почти полностью увлажнена, переверните тесто на чистую рабочую поверхность и месите 10-15 минут. Тесто должно быть мягким, гладким и упругим.Сформируйте из теста тугую круглую форму.
    4. Смажьте чистую большую миску оливковым маслом и поместите в нее тесто, переворачивая, чтобы оно покрылось маслом. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Подождите не менее часа или до 24 часов.
    5. Взбейте тесто и переверните его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Месите еще минуту или около того, затем разрежьте на 4 равные части и сформируйте кружочки.
    6. Слегка посыпьте тесто мукой, затем накройте кухонным полотенцем и дайте постоять еще от 30 минут до часа, пока будете готовить соус и другие ингредиенты.
    7. Разогрейте духовку настолько высоко, насколько позволяет ваша духовка, между 450-500˚F (230-260˚C). Поместите камень для пиццы, тяжелый противень (переверните его вверх дном, чтобы поверхность была ровной) или чугунную сковороду в духовку.
    8. Тем временем приготовьте томатный соус: добавьте соль в банку с помидорами и пюре с помощью погружного блендера или переложите в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.
    9. Как только тесто остынет, возьмите порцию и начните протыкать поверхность кончиками пальцев, пока не образуются пузырьки, которые не сдуваются.
    10. Затем растяните тесто и придавите его тонкой круглой формы. Сделайте его тоньше, чем вы думаете, так как он будет немного сжиматься и вздуваться во время выпекания.
    11. Посыпать манной крупой перевернутый противень и выложить на него растянутую корочку. Добавьте соус и ингредиенты по вашему выбору.
    12. Выложите пиццу на предварительно разогретый камень или форму для пиццы. Выпекать 15 минут или пока корочка и сыр не станут золотисто-коричневыми.
    13. Добавьте любой гарнир по своему вкусу.
    14. Питание Калорийность: 1691 Жир: 65 грамм Углеводы: 211 грамм Клетчатка: 12 грамм Сахар: 60 грамм Белок: 65 грамм
    15. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Быстрый и легкий рецепт пиццы

    Лучший рецепт пиццы с корочкой, который я когда-либо делал! При использовании активных сухих дрожжей в банке 2-1 / 4 ч.дрожжи = (0,25 унции) пакет активных сухих дрожжей.

    Нам нравится этот рецепт. Его очень легко удвоить, и он работает так же хорошо, поэтому мы обычно делаем двойную партию и кладем одну пиццу в морозилку, чтобы съесть ее позже. Мы считаем, что этот рецепт эквивалентен любой приготовленной нами типичной корке для пиццы «подъем, затем пунш, затем подъем», и намного превосходит любую замороженную или охлажденную корочку для пиццы, купленную в магазине.Обычно я добавляю в тесто смесь трав — иногда я просто делаю чайную ложку измельченной «специи для пиццы», но если у меня нет под рукой специи для пиццы, я просто добавляю смесь примерно 1/2 чайной ложки базилика, 1/2 чайной ложки орегано и 1/4 чайной ложки лукового порошка. (Лучший и самый простой способ добавить травы — это смешать их с оливковым маслом перед тем, как добавить его в тесто — это обеспечит равномерное распределение по всему тесту.) Затем я смешиваю немного чесночного порошка (примерно от 1/4 до 1/2 чайной ложки) в оливковое масло, которое я наношу на край корочки, что придает чесночный аромат и помогает краю стать красивым и золотистым в духовке.Добавлено позже: я также использовал этот рецепт для приготовления хлебных палочек; Еще добавляю зелень и чесночное масло, все делаю по рецепту. Дайте тесту подняться в течение 5-10 минут, отщипните куски размером с мяч для гольфа и скатайте их между руками, пока они не станут длиной 4-5 дюймов. Готовьте на слегка смазанном жиром противне, на расстоянии 1 дюйм друг от друга, при 450 для 14- 18 мин. Это делает 12-16 палочек размером 4-5 дюймов.

    Домашняя корочка для пиццы! Какое удовольствие для меня, Хусбанада и меня.Я никогда раньше не делал тесто с нуля, и это не может быть проще. Я нашла этот рецепт на выходных и уже приготовила его дважды. Чтобы было еще проще, я вырезал ступеньку, на которой смешиваю ингредиенты. Я просто использую свои руки. Так просто и хорошо! Оба раза я использовал этот рецепт теста с рецептом классической пиццы Маргарита на этом сайте. Какое отличное сочетание! Попробуйте достать камень для пиццы, если у вас его нет, потому что он отлично печется. Оба раза мой муж постоянно забывает, что я сделала его с нуля и не купила его в ресторане для гурманов.Браво!

    Это настолько просто, насколько это возможно. Сейчас я готовлю его каждые две недели, и не для пиццы, для которой я использовала ее, а также для кальцоне, а для хлеба фоккачча. Я решил перестать покупать багеты, которые смертельно опасны для одиноких девушек, и теперь сделаю из них двойную партию. Я * делаю * месу 5-10 минут.Поднимаю час-два, потом разрезаю на 8 шариков. Каждую порцию я кладу в пакет для сэндвичей Ziploc и замораживаю. Я кладу его в холодильник на ночь перед тем, как захочу один, дайте ему остыть до комнатной температуры в течение часа после работы, формирую лепешку на посыпанной мукой доске, даю подняться, пока не останется отпечаток пальца, предварительно разогрейте камень для пиццы до 450, Положите оливковое масло, морскую соль, розмарин на лепешки и выпекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и пузырящимися. ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ. Для пиццы bianco — немного свежего базилика, свежей моццы, морской соли (добавьте мясные закуски, если хотите) — и запекайте до получения удовольствия.Для кальцоне это потрясающе. Замораживание этого теста дает ему время подняться и стать счастливым. Его легко приготовить, он замерзает в течение 4-6 недель, и я настоятельно рекомендую его как способ накормить себя НЕМНОГО невероятных лепешек с жареным блюдом, салатом или чем угодно. Просто мое мнение. 🙂

    Этот рецепт превращает домашнюю пиццу в простой ужин в любой вечер недели.Я обычно удваиваю его, чтобы приготовить две большие пиццы. Единственное, что я меняю, так это способ приготовления. Я разогреваю духовку до 450, кладу тесто на большой противень, ставлю его в духовку на нижнюю решетку, ставлю на 500 и даю выпекаться 5 минут. Затем я вытаскиваю его, снова уменьшаю огонь до 450, намазываю соусом, сыром и начинкой и снова кладу в духовку, пока сыр не растает. Это всегда дает идеально коричневую корочку с хрустящей корочкой по краям и снизу. Даже с моей дешевой духовкой и без камня для пиццы такая выпечка дает отличные результаты!

    Моя уборщица, эксперт по тесту, немного изменила инструкции, и в итоге мы получили красивое, мягкое тесто.Вместо того, чтобы использовать всю чашку теплой воды для растворения дрожжей, она использовала только половину чашки, а оставшуюся половину добавила в мучную смесь. Она также нашла время, чтобы замесить тесто и дать ему отдохнуть. Результаты были потрясающими! Я попросил ее сделать несколько мини-раундов, чтобы использовать их в качестве закусок, и несколько более крупных, чтобы заморозить их, чтобы использовать в качестве части быстрой еды или перекуса, когда это необходимо. Я заставлю ее приготовить еще на следующей неделе! Она также упомянула, что если вы добавите больше сахара (по вкусу), из этого теста получится прекрасный хлеб.

    Вкусно и просто! Я прочитал предыдущие обзоры, а также добавил итальянские специи и луковый порошок. Также дайте тесту подняться на полчаса. Отличный рецепт. Сделаю еще раз.

    Эта корочка именно такая, как говорится — быстро и легко.Я впервые приготовил собственное тесто для пиццы. Это по крайней мере так же хорошо, как и большинство ресторанных корок для пиццы. Кроме того, с ним было легче работать, чем с большинством смесей для корки, которые я использовал. Другие говорят, что у него не так много вкуса, но — это корочка пиццы — чего вы ожидаете. Мне это нравится, и моему мужу тоже нравится.

    Это хорошо, если у вас ДЕЙСТВИТЕЛЬНО мало времени, но получилось не так, как мой обычный рецепт, требующий подъёма теста.Я добавил итальянскую приправу и чеснок, и корочка все еще была немного мягкой.

    пиццы за 30 минут — Jenuine Home

    Рецепт теста для домашней пиццы, которое можно есть от начала до конца за 30 минут!

    Не нужно брать еду на вынос, если вы можете приготовить домашнее тесто для пиццы с нуля и уже через 30 минут готово к употреблению!

    Оригинальный рецепт принадлежит моей подруге Эвелин. Мы делаем это уже более 10 лет, и нам очень нравится, как быстро это делается, потому что вам не нужно время для подъема теста!

    Принадлежности для домашнего теста

    (Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.)

    Легче всего приготовить тесто для пиццы с помощью автономного миксера, такого как миксер Kitchenaid или Bosch. Я использую свой Kitchenaid, чтобы приготовить лучший домашний хлеб или наши любимые булочки.

    Замешивание теста вручную Опция

    Однако вы можете смешать это вручную, если у вас нет настольного миксера. Просто добавьте ингредиенты в большую миску и перемешайте. Затем продолжайте замешивать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в течение 5 минут.Тесто будет липким, но не полностью прилипнет к пальцам / рукам. Добавьте больше муки, если она слишком липкая, и замесите.

    Раскатать и сформировать тесто для пиццы

    После замеса разделить тесто пополам. Раскатайте один шарик из теста на слегка присыпанной мукой поверхности с помощью скалки. Стремитесь получить тесто толщиной 1/4 ‘- 1/2 ″. Переложить тесто на форму для пиццы. Проколите тесто несколько раз вилкой, чтобы во время выпекания не образовывались большие пузыри.

    Как приготовить идеально круглое тесто для пиццы

    Мой секрет идеальной круглой формы теста для пиццы заключается в том, чтобы с помощью ножа для пиццы обрезать мои неровные края в круг после его раскатывания.Вуаля, корочка идеальной формы, как у профессионалов, без лишних хлопот.

    Предварительно запеченное тесто для пиццы

    Предварительно запечь корж для пиццы в духовке в течение 5 минут. Это помогает корке готовиться тщательно и придает ей вкус, напоминающий корочку для пиццы в кирпичной печи.

    Вынуть из духовки и равномерно распределить соус для пиццы по корочке.

    Добавить начинку для пиццы

    Посыпать пиццу сыром моцарелла.

    Добавить начинку для пиццы на сыре. Мы любим добавлять пепперони, сладкий перец, оливки, мелко нарезанный лук, халепеньо (для взрослых), ананас и немного итальянской приправы в нашу пиццу.

    Вернитесь в духовку и готовьте еще 8-11 минут, пока сыр не расплавится и корочка не станет золотисто-коричневой.

    Повторите процесс для второй пиццы, используя оставшееся тесто.

    Нарежьте и подавайте!

    Сорта пиццы

    Не стесняйтесь создавать пиццу самостоятельно.

    Попробуйте вместо этого приготовить пиццу с курицей барбекю соусом барбекю с кусочками курицы и ананаса.

    Или используйте толстые ломтики моцареллы со свежим базиликом на вершине для красивой свежей пиццы с маргаритой.

    Об авторе

    Привет, я Дженни, и мне нравится помогать вам вести более здоровую и счастливую жизнь, создавая дом, в котором вы процветаете. Я тоже верю в хорошую еду. Узнайте больше обо мне здесь.

    У вас есть мгновенный банк? Вы захотите ознакомиться с моими любимыми рецептами Instant Pot.

    Или нажмите здесь, если хотите идеи домашнего декора!

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 15 минут 12 секунд

    Общее время: 25 минут 12 секунд

    Тесто для пиццы, которое так быстро и легко приготовить от начала до стола менее чем за 30 минут! На приготовление 2 больших коржей для пиццы всего 16 ломтиков.

    Инструкции

    (Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.)

    Разогрейте духовку до 425F.

    Добавьте все ингредиенты в стационарный миксер в указанном порядке. Месить 5 минут.

    (Или перемешайте вручную в большой миске, используя большую ложку. Затем месите вручную в течение нескольких минут, пока не образуется шарик из теста, который не прилипает к вашим рукам.)

    Разделите тесто пополам. С помощью скалки раскатайте одну из половинок теста на слегка присыпанной мукой поверхности и сформируйте тесто по форме для формы для пиццы. После раскатки тесто будет примерно 1/4 — 1/2 дюйма толщиной. Переложите тесто на форму для пиццы. Проколите тесто несколько раз вилкой, чтобы не образовывались большие пузыри при выпечке.

    Готовьте тесто для пиццы в духовке в течение 5-8 минут. Пока не готово, ничего страшного. Выньте из духовки и равномерно распределите половину соуса для пиццы по корочке. Посыпьте сверху сыром, а затем начинкой.

    Вернитесь в духовку и готовьте еще 8–11 минут, пока сыр полностью не растает, а корочка не станет золотистой.

    Повторите процесс для второй пиццы, используя оставшееся тесто. Используйте нож для пиццы, чтобы нарезать и подавать!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 16 ломтиков. Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 194Общие жиры: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 23 мг Натрий: 342 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 9 г

    Шаринг — это забота!

    Легкая 30-минутная корочка для пиццы

    Когда я рос, ночь пиццы была для меня БОЛЬШОЙ сделкой.В тех редких случаях, когда этого не происходило, я впадал в подростковый припадок (я не говорил, что горжусь, хорошо?). Но когда было вечера пиццы , мы с сестрой получали каждый свой собственный шар теста, который мы растягивали в личную пиццу (в значительной степени лучшее, что может придумать десятилетний ребенок), и довершали все, что угодно. начинки, желанные нашим сердцем.

    После выпечки мы с нетерпением ждали, пока наша пицца остынет. Достаточно , чтобы они не обожгли нам небо. Затем мы обменивались ломтиками и соревновались, чья пицца была лучшей.

    В настоящее время мы с Алексом соревнуемся друг с другом, чтобы узнать, кто приготовит лучшую домашнюю пиццу. Но так часто к концу дня мы оба устаем. Домашняя пицца в будний вечер? Похоже, много. Только теперь есть способ приготовить домашнюю пиццу за полчаса.

    ДЛЯ РЕАЛЬНЫХ ПАРЕНЕЙ. ТОЛЬКО ТРИДЦАТЬ МИНУТ.

    Это волшебство ?! Может быть, немного, но большая часть волшебства исходит от дрожжей Fleischmann® RapidRise ™.

    Эти сверхбыстродействующие дрожжи не требуют гидратации в воде, требуется только один подъем, и при этом подъем за десять минут.Значение означает, что пицца будет на столе за 30 минут или меньше. После долгого рабочего дня наличие вкусных, быстрых и простых рецептов в заднем кармане меняет правила игры. И эта 30-минутная корочка пиццы — это именно то, что вам нужно.

    Как приготовить домашнюю пиццу за 30 минут?

    Этот рецепт настолько прост, насколько это возможно в домашних условиях: без миксера, без необычных ингредиентов, одна миска и всего один десятиминутный подъем! Лучшая часть? Не нужно активировать дрожжи в теплой воде! Просто смешайте все сухие ингредиенты, а затем добавьте воды.

    Мы разбиваем его шаг за шагом, чтобы избежать любых догадок.

    Шаг первый : В большую миску добавьте 2 стакана муки, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и пакет дрожжей Fleischmann’s® RapidRise ™.

    Шаг второй : Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и добавьте 1 стакан теплой воды.


    Шаг третий: Руками сложите все ингредиенты, пока не образуется тесто.Будет мокро!

    Хотя для этого рецепта вам не понадобится миксер, дрожжи Fleischmann® RapidRise ™ отлично работают в хлебопекарных машинах. А поскольку он поставляется в простой упаковке из трех штук, вы можете поспорить, что этой осенью мы опробуем множество других рецептов, таких как булочки с корицей, бабки и сытный хлеб

    Шаг четвертый: Выложите тесто на сильно посыпанную мукой поверхность и месите в течение 5 минут, пока текстура теста не станет гладкой.

    При необходимости добавьте муки! Тесто готовится к замешиванию, когда оно в основном гладкое и по текстуре напоминает кожу.

    Шаг пятый: Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску, слегка накройте крышкой и оставьте подниматься в теплом месте всего на десять минут! 30 минут пиццы уже в пути 🙂

    Шаг шестой : Через десять минут снимите тряпку с миски. Тесто должно быть увеличено почти вдвое и оставлять выемку при протыкании.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.

    Нет нужды во втором подъеме — уже пора пиццы!

    Шаг седьмой: Растяните тесто до 12-дюймовой круглой формы. Сверху полейте своим любимым соусом и начинкой и запекайте при температуре 500 ° F в течение 8-10 минут или пока корочка не поднимется и не станет золотисто-коричневой по краям.

    Советы по приготовлению корочки для домашней пиццы за 30 минут:

      1. Используйте хлебную муку: Хлебная мука содержит больше белка, чем традиционная универсальная мука, которая дает больше глютена AKA, более жевательное и лучшее тесто.
      2. Не переусердствуйте с тестом : после активации дрожжей Fleischmann’s® RapidRise ™ вам нужно, чтобы тесто оставалось поднятым. Просто вытащите тесто из миски, раскатайте тесто в круг, сверху посыпьте начинкой и запекайте!
      3. Выпекайте при высокой температуре. Максимально разогрев духовки — это ключ к успеху в выпечке домашней пиццы. Поверните духовку на максимальную высоту, чтобы получить высокий рост и хрустящую корочку.
      4. Не подглядывайте : вам нужно, чтобы в духовке все тепло оставалось равномерным, так что не заглядывайте, пока не решите, что готово!

    Если вы ищете быстрый, веселый (и дешевый!) Ужин, который можно приготовить для компании друзей, вашей семьи, вашего партнера или только для вас, почему бы не устроить вечер пиццы? А когда это так просто, нет никаких оправданий не делать этого.Свежая домашняя пицца — это , поэтому намного лучше, чем любая замороженная или готовая пицца, которую вы можете получить. Плюс это весело 🙂

    Распечатать
    • Автор: Сара Феннель | Брома Пекарня
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 20 минут
    • Урожайность: 1 большая пицца 1x
    • Категория: пицца
    • Метод: запеченный
    • Кухня: итальянская
    • Автор: Сара Феннель | Брома Пекарня
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 20 минут
    • Урожай: 1 большая пицца 1x
    • Категория: пицца
    • Метод: запеченный
    • Кухня: итальянская

    Масштаб:

    1x2x3x
    • Автор: Сара Феннел | Брома Пекарня
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 20 минут
    • Урожайность: 1 большая пицца 1x
    • Категория: пицца
    • Метод: запеченный
    • Кухня: итальянская

    Состав

    • 2 — 2 ¼ стакана хлебной муки
    • 1 столовая ложка сахарного песка
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 пакет дрожжей Fleischmann’s® RapidRise ™
    • 1 стакан теплой воды

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте 2 стакана хлебной муки, сахара, соли и дрожжей Fleischmann’s® RapidRise ™.
    2. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и добавьте теплую воду. Руками перемешайте все вместе, пока не образуется тесто. Тесто будет липким, но не волнуйтесь, оно сойдется, когда вы его замесите!
    3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его в течение 5 минут или до тех пор, пока текстура теста не станет гладкой. Если тесто кажется слишком липким, добавляйте оставшиеся ¼ стакана муки по столовой ложке за раз, пока тесто не станет достаточно сухим, чтобы с ним можно было работать.Сформируйте из теста шар и переложите в смазанную маслом миску. Неплотно накрыть тряпкой и поставить в теплое место, чтобы он поднялся всего на десять минут.
    4. Через десять минут переложить тесто на чистую рабочую поверхность. Нам нравится делать это на листе пергаментной бумаги, чтобы его было легче чистить и транспортировать. Растяните тесто в круглую форму диаметром 12 дюймов и положите на камень для пиццы или противень. Сверху полейте соусом, сыром и любыми другими начинками.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *