Калорийность сливки растительные. Химический состав и пищевая ценность.
сливки растительные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 41,9 %, витамином B1 — 16,7 %, витамином B2 — 50 %, витамином B6 — 11 %, витамином PP — 26,5 %, калием — 29 %, кальцием — 70 %, магнием — 20 %, фосфором — 67,9 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Сливки — калорийность, польза, противопоказания
Сливки – жиросодержащая часть молока, размещенная в его верхнем слое.
Сливки получают путем разделения цельного молока на обезжиренное молоко и жировую фракцию. В домашних условиях их получают путем отстаивания процеженного молока. Отстоявшиеся сливки отделяют от молока и повергают тепловой обработке.
В зависимости от способа обработки выделяют пастеризованные и стерилизованные сливки. Пастеризация сливок происходит при температуре 85°С, а стерилизация – при температуре100°С. Срок хранения стерилизованных сливок не должен превышать трех суток. Пастеризованные сливки могут храниться до 120 дней. Однако при их стерилизации витамин С разрушается, а фосфор и кальций образуют соединения, которые практически не усваиваются организмом человека. Именно поэтому полезными считаются только пастеризованные и свежие сливки.
На перерабатывающих заводах для отделения сливок от молока применяют сепаратор. Сепаратор перерабатывает 20 тонн молока за час. Перерабатывающие предприятия производят сливки жирностью от8 до 55%. После процесса сепарирования сливки нормализуют обезжиренным либо цельным молоком.
В пищевой промышленности широко используются «растительные сливки», получаемые из растительных жиров (на основе пальмоядрового, кокосового либо пальмового масла). В их состав входят молочные белки, которые придают данному продукту цвет, вкус и аромат натуральных сливок, а также стабилизаторы, эмульгаторы, красители, регуляторы кислотности и ароматизаторы.
«Растительные сливки» представляют собой жирные кислоты (трансизомеры). Продукты, содержащие «растительные сливки», не рекомендуется употреблять в пищу, так как трансизомеры относятся к канцерогенам.
В продаже также имеются сухие и консервированные сливки, способ применения которых указан на упаковке.
Пищевая ценность и калорийность сливок
По процентному содержанию жиров сливки могут быть нежирными (8-14%), маложирными (15-19%), средней жирности (20-34%), жирными (35-49%) и очень жирными (50-55%).
Сливки 10% жирности содержат 2,7 г белков, 10 г жиров и 4,5 г углеводов. Сливки 20% жирности содержат 2,5 г белков, 20 г жиров и 4 г углеводов. Сливки 30% жирности содержат 2,2 г белков, 35 г жиров и 3,2 г углеводов.
Калорийность сливок 35% жирности – 337 ккал, 20% жирности – 207 ккал, калорийность сливок 10% жирности составляет 119 ккал.
Свойства и польза сливок
Сливки считаются очень питательным молочным продуктом. Молочные сливки богаты витаминами В1, В2, А, D, Е, PP и С, а также минеральными солями и микроэлементами – железом, магнием, йодом, цинком, молибденом, кальцием, хлором, селеном, калием и фосфором. ВитаминD в сливках способствует оптимальному усвоению фосфора и кальция. Витамина А в них содержится в пять-шесть раз больше, чем в молоке. В 40 мл продукта содержится около 5% суточной потребности организма в фосфоре, кальции, витаминах В
Польза сливок заключается в высоком содержании в них фосфолипидов, или фосфатидов. Фосфолипиды входят в состав всех клеток и тканей организма человека, особенно много их в нервных клетках. Фосфолипиды, главным образом лецитин, играют немаловажную роль в предупреждении развития атеросклероза, способствуя нормализации обмена холестерина в организме. Именно поэтому молочные сливки широко используются в лечебном питании.
Кроме того, польза сливок в том, что в составе данного продукта содержится L-триптофан, поэтому их рекомендуется применять людям, страдающим нервными расстройствами либо депрессией.
Из сливок получают казеин и лецитин. Их используют при изготовлении различных биологически активных добавок и лекарственных препаратов. В официальной медицине используются только нежирные сливки (8-14%).
При заболеваниях почек и отеках применяют сливки, смешанные с соком моркови. Смесь сливок с медом используют для усиления работы половых желез. Нередко сливки назначают при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах в острой форме.
Продукты, полученные на основе сливок, незаменимы при резких потерях веса и истощениях. Сливки быстро связывают и выводят токсины из организма.
Сливки и продукты из сливок способствуют эффективному восстановлению сил организма после изнурительных физических либо умственных нагрузок. Взрослому человеку рекомендуется употреблять не более 60-70 г данного молочного продукта ежедневно.
В чистом виде сливки очень хорошо смягчают кожу, улучшая в ней обмен веществ и кровообращение. Они отлично впитываются и почти не оставляют липкого и жирного следа.
Сливочные продукты и сливки широко применяются в кулинарии.
Противопоказания к употреблению сливок
Из-за повышенной жирности данный продукт не следует употреблять людям с ожирением, атеросклерозом и заболеваниями печени. Детям до двух лет также не следует давать сливки.
Употребление сливок противопоказано при непереносимости белков молока.
www.neboleem.net
Калорийность Сливки питьевые. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сливки питьевые».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 кКал | 1684 кКал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 2.9% | 2923 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 560 г | |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
Энергетическая ценность Сливки питьевые составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Сливки сухие 42,0% жирности. Химический состав и пищевая ценность.
Сливки сухие 42,0% жирности богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 41,9 %, витамином B1 — 16,7 %, витамином B2 — 50 %, холином — 16,2 %, витамином B5 — 54 %, витамином B6 — 11 %, витамином B12 — 100 %, витамином H — 20 %, витамином PP — 26,5 %, калием — 29 %, кальцием — 70 %, магнием — 20 %, фосфором — 67,9 %, хлором — 35,7 %, йодом — 33,3 %, кобальтом — 70 %, молибденом — 51,4 %, селеном — 21,8 %, хромом — 34 %- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.3% | 2533 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 14.9% | 560 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3122 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160 мкг | 900 мкг | 17.8% | 14.8% | 563 г |
| Ретинол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.1% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 47.6 мг | 500 мг | 9.5% | 7.9% | 1050 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 12.5% | 667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 6.7% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109 мг | 2500 мг | 4.4% | 3.7% | 2294 г |
| Кальций, Ca | 86 мг | 1000 мг | 8.6% | 7.2% | 1163 г |
| Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.3% | 3714 г |
| Сера, S | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Фосфор, Ph | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 72 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.6% | 3194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.9% | 9000 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 5% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Медь, Cu | 21 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 1.8% | 4762 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13750 г |
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23529 г |
| Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.05 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.03 г | ~ | |||
| Лактоза | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.674 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 11.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.69 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.41 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.21 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.41 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.44 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 3.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.82 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.07 г | min 16.8 г | 36.1% | 30.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.68 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.34 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.2% |
health-diet.ru
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206 кКал | 1684 кКал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 1.6% | 3040 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 17.3% | 280 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3122 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160 мкг | 900 мкг | 17.8% | 8.6% | 563 г |
| Ретинол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 47.6 мг | 500 мг | 9.5% | 4.6% | 1050 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 7.3% | 667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.9% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109 мг | 2500 мг | 4.4% | 2.1% | 2294 г |
| Кальций, Ca | 86 мг | 1000 мг | 8.6% | 4.2% | 1163 г |
| Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.3% | 3714 г |
| Сера, S | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Фосфор, Ph | 60 мг | 800 мг | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Хлор, Cl | 72 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.5% | 3194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.003 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Медь, Cu | 21 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3.4% | 1400 г |
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 13750 г |
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23529 г |
| Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% | 1.1% | 4615 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.05 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.03 г | ~ | |||
| Лактоза | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.674 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 11.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.69 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.41 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.21 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.41 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.44 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 3.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.82 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.07 г | min 16.8 г | 36.1% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.68 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.95 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.34 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.18 г | от 0.9 до 3.7 г | 20% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.76 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.2% | 7.9% |
health-diet.ru
Калорийность Сливки 35%. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сливки 35%».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336 кКал | 1684 кКал | 20% | 6% | 501 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 1% | 3040 г |
| Жиры | 35 г | 56 г | 62.5% | 18.6% | 160 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8111 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3853 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 270 мкг | 900 мкг | 30% | 8.9% | 333 г |
| Ретинол | 0.25 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.8% | 1636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.1% | 2778 г |
| Кальций, Ca | 86 мг | 1000 мг | 8.6% | 2.6% | 1163 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Натрий, Na | 31 мг | 1300 мг | 2.4% | 0.7% | 4194 г |
| Сера, S | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Фосфор, Ph | 58 мг | 800 мг | 7.3% | 2.2% | 1379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.3% | 9000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 20.8 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Сливки 35% составляет 336 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
