АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

кавказски — это… Что такое По-кавказски?

  • Шашлык по-кавказски — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Баранина 240 или свинина 220, лук зеленый или репчатый 25, специи, гарнир 150, лимон 1/4 шт., или ткемали 30, соль. Старое мясо маринуют. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Язык говяжий «По-кавказски» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Шашлык из баранины по-кавказски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Полуфабрикаты — шашлыки — В числе мясных полуфабрикатов имеется несколько разновидностей шашлыков: шашлык из говяжьей вырезки, из свинины, из свиных голов, шашлык по бакински, шашлык по московски. Как все полуфабрикаты, шашлыки представляют собой полуготовые пищевые… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • Бастурма грузинское блюдо — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Говядина (Филе) 310, лук репчатый 40, уксус винный 10, масло топленое 5, гарни 150, специи, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Филе на вертеле — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Мясо 240, масло сливочное 5, лук репчатый 25, гарнир 150, зелень 10, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Грузинская кухня) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Шашлык по карски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Шашлык из свинины (кабанины) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Шашлык из баранины с рисом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Все о шашлыках): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Шашлык по-кавказски

       Захотелось чего-то особенного? На минутку представили себя среди бескрайних гор Кавказа, с местным населением за одни столом, который ломиться от множества блюд? И среди всех блюд вы увидели сочные кусочки мяса, которые прям просят, чтобы их съели? Не расстраивайтесь, после того как поймете, что это всего лишь воображение, ведь вкусный

    шашлык по-кавказски можно сделать и в домашних условиях. Не обязательно преодолевать сотни, а то и тысячи километров, все что нужно – это выбрать подходящее мясо и приготовить его с особым маринадом.

    Немного о шашлыке по-кавказски

       На Кавказе главным компонентом праздничного стола является шашлык. Его готовят всегда, и просто на ужин, и на свадьбы, и на дни рождения, и даже на поминки. Невозможно представить кавказский банкет без сочного шашлыка с которого стекает аппетитный сок. В каждом городе, в каждой деревушке существуют свои рецепты и тонкости по приготовлению данного блюда. Единого рецепта нету, ведь все готовят по-своему. Говорят, что наилучший тот рецепт, который передаётся с поколения в поколения.    Особенностью кавказской кухни, является то, что мясо готовят только мужчины. Они утверждают, что мясо не любит женщин и не поддаётся им вовремя готовки. Ароматные, сочные, вкусные кусочки мяса на огне, так и вызывают слюни во рту и бешеный аппетит, такой же, как и темперамент кавказских жителей.

       Горцы привыкли использовать мясо баранины для приготовления шашлыка. Но мясо баранины достать намного сложнее, чем мясо свинины. Эти два вида мяса отличаются только своей плотностью и временем приготовления. Лучшая часть свинины для кавказского шашлыка – это свиная шея. Мясо на свиной шее более нежное и сочное. В процессе приготовления, оно полностью впитывает все соки от маринада.

       В чем же особый секрет кавказских мужчин, которые готовят шашлык? Секрет заключается в том, что в маринад добавляется гранатовый сок. В конечном итоге он дает особую кислинку мясу и в тот же момент обогащает его нежностью и сочностью. Я всегда мариную мясо вечером и оставляю его на ночь, что бы оно досконально пропиталось маринадом. Этот манёвр я советую и вам. Ведь если мясо постоит очень мало в маринаде, в конечном итоге оно будет совсем другого вкуса и вида, как должно быть на самом деле. Вы так и не попробуете настоящий шашлык по-кавказски. Что бы не отнимать у себя такого удовольствия, последуйте моему совету и оставьте мясо на долгое время на пропитку.
       Наилучший вкус у того шашлыка, который готовился на углях. Мясо пропитывается особым ароматом и после приготовления имеет настоящий вкус шашлыка. Свинину нужно жарить медленно, периодически переворачивая шампуры, что бы появлялась золотистая корочка со всех сторон. Профессионалы советуют не ставить между кусочками мяса – колечка лука. Все это из-за того, что в процессе приготовления лук сгорает и придает свинине ненужные вкусовые качества гари и тухлости. Если вы любитель лука, то лучше всего добавить его к мясу после приготовления.

       Данным блюдом можно вдоволь накормить всю семью и даже, еще немножко оставить на потом. Ведь каждый кусочек имеет много полезных свойств, сил и витаминов, которые необходимы здоровому человеку и подрастающему организму. Много шашлыка по-кавказски сможет съесть только настоящий богатырь или коренной житель Кавказа. Правда, это звучит как вызов?

    Рецепты шашлыка по-кавказски из свинины

       И так хочу вам рассказать все тонкости и особенности приготовления шашлыка по-кавказски, но единого рецепта дать не могу. Предоставляю несколько рецептов для приготовления.

    Рецепт №1

       Самое важное это то, что нужно досконально следовать всем этапам приготовления и задействовать все нужные ингредиенты, которые потребуются.
    Ингредиенты, которые нужно:
    1. Один килограмм свиного мяса (желательно из шеи маленького поросенка, тогда мясо получиться еще нежнее),


    2. Четыре большие луковицы,
    3. Молотый черный перец,
    4. Соль по вкусу,
    5. Немного лимонного сока,
    6. Три столовые ложки гранатового сока.

    Приготовление шашлыка:
       Мою мясо в воде, далее очищаю его от жира, возможных косточек, и жилок. Режу на небольшие кусочки. Затем нарезаю лук кольцами. В плоскою емкость выкладываю мясо слоями, солю, перчу, и между кусочками ставлю лук. Тем временем, разбавляю уксус водой и добавляю туда три ложки гранатового сока. Получившеюся жидкость выливаю в мясо и накрываю крышкой. Ставлю в прохладное место. Нужно минимум пять часов для полного маринования мяса. Поле того как мясо пропиталось полностью, я начинаю его готовить. Готовлю около двенадцати минут, каждые две минутки переворачиваю и немного сбрызгиваю вином.

       После того как мясо готово, подаю к столу со свежей зеленью и овощами. Лучшим напитком к шашлыку по-кавказски является красное сухое вино с маленькими нотками трав.

    Рецепт №2
       В данном способе приготовления, перечень ингредиентом немного больше чем в первом рецепте.
    Ингредиенты, которые потребуются:
    1. Два килограмма свиного мяса (запомните то, что для приготовления шашлыка по-кавказски ни в коем случае нельзя использовать замороженное мясо, только свежее и желательно молодого животного, а не старого),

    2. Пять луковиц,
    3. Щепотку красного перца,
    4. Немного базилика,
    5. Соли по вкусу,
    6. Самую малость кинзы,
    7. Свежую зелень,
    8. Лаваш,
    9. Пять огурцов.

    Процесс приготовления шашлыка:
       И так приступаю к приготовлению. Для начала делаю стандартную процедуру с мясом, мою его, очищаю, режу на небольшие кусочки. Когда куски мяса готовы, я беру базилик, перец и соль смешиваю, в этом всем обмакиваю каждый кусочек мяса. Далее режу лук, не очень большими кусками, желательно кубиками и добавляю его в тарелку к свинине. Нужно следить за тем, чтобы мясо хорошенько пропиталось луковым соком. Для этого мне потребовались руки. Я тщательно мешала все ингредиенты вместе. После этого накрыла все крышкой и отправила на пропитку. Потребовалось около четырех часов.

       После маринования достаю мясо и нанизываю на шампур так, чтобы каждый кусочек был плотно друг возле друга, без всякого пространства и свободного места. Готовить нужно около двенадцати минут, тщательно переворачиваю каждых две минуты.
       После того как мясо готово, я заворачиваю его в лаваш добавляю во внутрь свежую зелень, мелко нарезанные огурцы, немного кинзы. Вкус шикарный. Невозможно оторваться от такой божественной еды. Знаете, кто большие ценителе этого рецепта? Это дети! Им нравиться сам процесс приема пищи. Лаваш, зелень, мясо – в этом есть что-то интересное.

    Полезные советы

    1. Старайтесь покупать мясо молодых животных. Если свинья была старая, её мясо будет очень сухим и не сочным. Никакой маринад не сможет размягчить её.
    2. Когда будете расставлять шампуры на мангал, попытайтесь поставить их как можно ближе друг к другу. Благодаря этому все кусочки мяса получаться более сочнее.
    3. Если вы решили использовать гранатовый сок, то лучше всего сделать его самим. Купите гранат, и выдавите из него нужное количество сока. Это будет более натуральным решением.

       Что бы попробовать истинный шашлык по-кавказски из свинины, не обязательно ехать на Кавказ. Просто выделите время и хорошее настроения для этого. Наслаждайтесь готовым блюдом.

    Харчо по-кавказски — пошаговый рецепт приготовления с фото

    Рецепт приготовления

    Скажу сразу – я делаю с говядиной, потому что мне так нравится. Многие варят с бараниной, свининой и даже птицей. Это – личное дело каждого. Мясо должно быть обязательно с косточкой, тогда навар будет насыщенным, «крепким».

    Но я внесла в оригинальный рецепт изменение, беру только мякоть. С мозговой косточкой бульон получается слишком жирный, детям я такой не даю, а они харчо тоже уважают) Итак, сначала около 2 часов варим бульон. Делаем это на медленном огне, чтобы он получился прозрачным. В холодную воду (примерно 4,5 л) закладываем вымытое мясо, 1 целую морковку, 2 головки лука (можно разрезать их пополам), зеленый лук и пучок петрушки.

    Пока все варится, чистим и режем овощи. Морковь нарезаем кубиками (соломкой, кружочками – как вам больше нравится) достаточно крупно.

    Каждую луковицу разрезаем пополам и шинкуем вдоль.

    Когда мясо сварилось, вынимаем его, удаляем косточку (если она была), разрезаем на порционные куски.

    Бульон процеживаем, закладываем в него нарезанное мясо и снова ставим на огонь. Как только он закипит вновь – кладем морковь, ткемали, томат или томатную пасту. Я не люблю разваренную до мягкости морковку, поэтому варю ее минут 5, а вообще-то положено 10-15. Затем закладываем лук и оставляем кипеть на медленном огне на четверть часа.

    За это время мы успеем сделать чесночно-ореховую заправку. Орехи нужно слегка обжарить на сковородке, не добавляя ни масло, ни жир. Я готовила и с обжаренными, и с сырыми – особой разницы во вкусе готового блюда не заметила. Поэтому сейчас этот пункт в рецепте пропускаю. Ядра орехов и чеснок нужно измельчить.

    Я испробовала несколько вариантов: толкла в ступке, молола в электрической кофемолке, терла на терке и просто мелко рубила ножом. И с каждым способом изменялся не только внешний вид готового харчо, но и вкус. Мне больше всего нравится, когда орехи и чеснок просто мелко порублены ножом. Да, и еще очень важный нюанс – внимательно проверьте, чтобы вместе с ядрами ореха в харчо не попал кусочек перегородки или скорлупы, дабы сохранить зубы в целости.

    Так, возвращаемся к плите) Лук прокипел 15 минут – добавляем рис. Даем ему провариться 5 минут, и кладем чесночно-ореховую заправку. Ждем, пока она прокипит 10 минут и заправляем харчо специями. Я кладу 2 полные чайные ложки хмели-сунели, немного соли, по щепотке черного и красного молотого перца. Кипятим еще 5 минут и добавляем мелко порубленную зелень.

    Через минуту выключаем. Харчо по-кавказски готов)

    «Кавказский» потерял значение?

    Есть еще одна причина использовать его, сказала Дженнифер Л. Хохшильд, профессор государственного управления и афроамериканских исследований в Гарварде. «Суд или какой-нибудь умный клерк на самом деле не хотят использовать слово «белый» отчасти потому, что примерно половина латиноамериканцев считают себя белыми». Она добавила: «Сейчас слово «белый» оказалось гораздо более двусмысленным, чем мы привыкли думать».

    Существует ряд терминов, обозначающих различные степени черноты, как нынешние, так и вышедшие из употребления: афроамериканец, мулат, негр, цветной, октарун.Вариантов для белых не так много. В Техасе говорят Англо. И есть уничижительное выражение, о котором нам так лаконично напомнили, когда свидетель в деле Джорджа Циммермана по обвинению в расизме сказал, что потерпевший, Трейвон Мартин, назвал г-на Циммермана «жутким взломщиком».

    НА ЮГЕ меня часто спрашивали о моем этническом происхождении, и у меня был готовый ответ. «Мой отец из Индии», — повторял я, формулируя это таким образом, чтобы меня не приняли за американского индейца. «А моя мама белая.«Почти всегда, если я разговаривал с чернокожими, они с пониманием кивали. Если бы я разговаривал с белыми людьми, я бы получил озадаченный взгляд. — Какой белый? они бы спросили. Только когда я объяснил норвежскую, шотландскую и немецкую смесь моих предков, я получил кивок.

    Я предположил, что это произошло потому, что черные понимали «белых» как категорию, как историческую, так и современную — сплоченную группу, обладающую властью и исключающую других. Я полагал, что белые менее довольны этим понятием.

    Но у Мэтью Пратта Гутерла, автора книги «Цвет расы в Америке, 1900–1940 годы», было другое мнение. «Они пытаются проследить вашу генеалогию и выяснить, каковы ваши качества», — сказал он. «Они смотрят тебе в лицо, смотрят на изгиб твоего носа, на форму бровей. Есть попытка разглядеть истину в этом вопросе, потому что не все белизны равны». Другими словами, они не отвергали категорию, а охраняли ее границы.

    Такие расовые границы все чаще ставились под сомнение в дебатах о позитивных действиях, которые когда-то рассматривались как форма реституции потомкам рабов, но теперь осложняются всевозможными вопросами о том, кому именно помогают.«Что, если некоторые из них не бедны, что, если некоторые из них не имеют американских родителей, что, если некоторые из них действительно глупы?» — спросила мисс Пейнтер, историк. «Есть всевозможные характеристики, которые мы впихиваем в расу, не глядя, а потом они всплывают, и мы думаем: «Я не могу с этим справиться».

    Несомненно, это общество еще некоторое время продолжит классифицировать людей по расам. приходить. И по мере того, как мы приближаемся к справедливости, некоторые из этих классификаций остаются полезными, даже отдельно от других факторов, таких как экономический класс.Кавказец, однако? Не так много.

    Обнаружение древнего происхождения муковисцидоза, наиболее распространенного генетического заболевания у представителей европеоидной расы

    Представьте себе волнение открытия, когда более 10 лет исследований происхождения распространенного генетического заболевания, кистозного фиброза (МВ), привели к тому, что оно было отнесено к группе разных, но загадочных европейцев, живших около 5000 лет назад.

    МВ является наиболее распространенным потенциально смертельным наследственным заболеванием среди представителей европеоидной расы: примерно каждый 40-й является носителем так называемой мутации F508del.Как правило, в популяции широко распространяются только полезные мутации, дающие преимущество в выживании.

    CF препятствует высвобождению пищеварительных ферментов из поджелудочной железы, что вызывает недоедание, вызывает заболевание легких, которое в конечном итоге приводит к летальному исходу, и приводит к высокому уровню соли в поте, что может быть опасным для жизни.

    В зависимости от мутации, которую несет пациент, у него могут возникнуть некоторые или все симптомы муковисцидоза. Сотрудники Blausen.com (2014 г.), CC BY-SA

    В последние годы ученые выявили многие аспекты этого смертельного заболевания легких, что привело к рутинной ранней диагностике у обследованных детей, улучшению лечения и увеличению продолжительности жизни.С другой стороны, научное сообщество так и не смогло выяснить, когда, где и почему мутация стала настолько распространенной. Сотрудничая с выдающейся командой европейских ученых, таких как Дэвид Бартон в Ирландии и Милан Мацек в Чешской Республике, в частности, с группой блестящих генетиков в Бресте, Франция, во главе с Эммануэль Женен и Клодом Фереком, мы считаем, что теперь мы знаем, где и когда первоначальная мутация возникла и в каком древнем племени людей.

    Мы делимся этими выводами в статье в Европейском журнале генетики человека, которая представляет собой кульминацию 20-летней работы с участием девяти стран.

    Что такое кистозный фиброз?

    Мои попытки определить, как возник муковисцидоз и почему он так распространен, начались вскоре после того, как в 1989 году ученые обнаружили ген CFTR, вызывающий заболевание. Наиболее распространенная мутация этого гена, вызывающая заболевание, называлась F508del. Две копии мутации — одна, унаследованная от матери, а другая — от отца, вызвали смертельную болезнь. Но наследование только одной копии не вызывало никаких симптомов и делало человека «носителем».

    Я работал в Университете Висконсина с 1977 года в качестве врача-ученого, специализирующегося на ранней диагностике муковисцидоза посредством скрининга новорожденных.До открытия гена мы определили детей с высоким риском развития муковисцидоза с помощью анализа крови, который измерял уровни белка, называемого иммунореактивным трипсиногеном (ИРТ). Высокий уровень ИРТ предполагал, что у ребенка муковисцидоз. Когда я узнал об открытии гена, я был убежден, что это изменит правила игры как для разработки скрининговых тестов, так и для эпидемиологических исследований.

    Потому что с геном мы могли предложить родителям более информативный тест. Мы могли сказать им не только, был ли у их ребенка муковисцидоз, но и были ли они носителями двух копий мутации CFTR, которые вызывали болезнь, или только одной копии, которая делала их носителями.

    Родители, несущие одну хорошую копию гена CF (R) и одну плохую копию мутированного гена CF (r), называются носителями. Когда оба родителя передают своему потомству плохую копию гена муковисцидоза, ребенок будет страдать муковисцидозом. Дети, унаследовавшие хотя бы одну плохую копию, будут носителями, как и их родители, и смогут передать ген своим детям. Cburnett, CC BY-SA

    Можно спросить, какая связь между изучением скрининга новорожденных на МВ и изучением происхождения заболевания.Ответ заключается в том, как наша исследовательская группа в Висконсине преобразовала биохимический скрининговый тест с использованием маркера IRT в двухуровневый метод, называемый IRT/ДНК.

    Поскольку около 90 процентов пациентов с муковисцидозом в США и Европе имеют по крайней мере одну мутацию F508del, мы начали анализировать кровь новорожденных на ее присутствие всякий раз, когда уровень ИРТ был высоким. Но когда проводится этот двухэтапный скрининг IRT/ДНК, выявляется не только пациенты с диагностированным заболеванием, но и в десять раз больше младенцев, являющихся генетическими носителями заболевания.

    Поскольку скрининг на муковисцидоз до зачатия, пренатальный и неонатальный скрининг получил широкое распространение в течение последних двух десятилетий, многие тысячи людей, обнаруживших, что они являются носителями F508del, и их обеспокоенные родители часто задавали вопросы о происхождении и значении переноса этой мутации сами или в их дети. Будут ли они страдать с одной копией? Была ли польза для здоровья? Педиатр, специализирующийся на муковисцидозе, разочаровывается, когда не может ответить на них.

    Проблема определения происхождения мутации CF

    Я хотел выяснить, когда эта генетическая мутация впервые начала появляться.Точное определение этого периода позволило бы нам понять, как он мог развиваться, чтобы приносить пользу — по крайней мере, на начальном этапе — тем людям в Европе, у которых он был. Чтобы расширить свои исследования, я решил взять творческий отпуск и обучаться эпидемиологии во время прохождения курсов в 1993 году в Лондонской школе гигиены и тропической медицины.

    Время было выбрано идеально, потому что область исследований древней ДНК начала расцветать. Новые революционные методы, такие как полимеразная цепная реакция, позволили изучить ДНК мумий и других человеческих археологических образцов из доисторических захоронений.Например, ранние исследования проводились на ДНК 5000-летнего тирольского ледяного человека, который позже стал известен как Эци.

    Типичное доисторическое захоронение в скорченном положении эмбриона. Филип Фаррелл, CC BY-SA

    Я решил, что мы сможем обнаружить происхождение муковисцидоза, проанализировав ДНК в зубах людей железного века, похороненных между 700-100 г. до н.э. на кладбищах по всей Европе.

    Используя эту стратегию, я объединился с археологами и антропологами, такими как Мария Тешлер-Никола из Музея естественной истории в Вене, которая предоставила доступ к 32 скелетам, захороненным около 350 года до н.C. недалеко от Вены. Генетики во Франции собрали ДНК древних коренных зубов и проанализировали ДНК. К нашему удивлению, мы обнаружили наличие мутации F508del в ДНК трех из 32 скелетов.

    В Музее естественной истории в Вене, Австрия, хранится большая коллекция скелетов железного и бронзового веков, куратором которой является доктор Мария Тешлер-Никола. Эти коллекции были источником зубов и костей для исследования древней ДНК и изучения «Древнего происхождения кистозного фиброза».’ Филип Фаррелл, CC BY-ND

    Это открытие F508del в погребениях железного века в Центральной Европе датировано радиоуглеродом 350 г. до н.э. предположили, что исходная мутация CF могла возникнуть раньше. Но получение образцов бронзового века и неолита для таких прямых исследований оказалось трудным, потому что доступно меньше захоронений, скелеты не так хорошо сохранились, а каждое кладбище просто представляет собой племя или деревню. Поэтому вместо того, чтобы полагаться на древнюю ДНК, мы изменили нашу стратегию, чтобы исследовать гены современных людей, чтобы выяснить, когда впервые возникла эта мутация.

    Почему вредная мутация может распространяться?

    Чтобы выяснить происхождение муковисцидоза у современных пациентов, мы знали, что нам нужно больше узнать о сигнатурной мутации F508del у людей, которые являются носителями или больны этим заболеванием.

    Эта крошечная мутация вызывает потерю одной аминокислоты из 1480 аминокислотной цепи и изменяет форму белка на поверхности клетки, который перемещает хлорид в клетку и из нее. Когда этот белок подвергается мутации, у людей, являющихся носителями двух его копий — одной от матери и одной от отца, — появляется густая липкая слизь в легких, поджелудочной железе и других органах.Слизь в их легких позволяет бактериям процветать, разрушая ткани и в конечном итоге вызывая отказ легких. В поджелудочной железе густые выделения не позволяют железе доставлять ферменты, необходимые организму для переваривания пищи.

    Так почему такая вредная мутация продолжает передаваться из поколения в поколение?

    Такая опасная мутация, как F508del, никогда бы не выжила среди людей с двумя копиями мутировавшего гена CFTR, потому что они, вероятно, умерли вскоре после рождения.С другой стороны, те, у кого есть одна мутация, могут иметь преимущество в выживании, как и предсказывает теория Дарвина о «выживании наиболее приспособленных».

    Люди, несущие две копии гена серповидноклеточной анемии, страдают серповидноклеточной анемией, при которой клетки крови приобретают жесткую серповидную форму и застревают в кровеносных сосудах, вызывая боль. Нормальные эритроциты представляют собой гибкие диски, которые легко скользят по сосудам. Designua/Shutterstock.com Заболевание вызывают две копии гена серповидноклеточной анемии.Но наличие одной копии снижает риск малярии. Ген широко распространен среди людей, проживающих в регионах мира (отмечены красным цветом), эндемичных по малярии. эллиграфика

    Возможно, лучший пример мутации, способствующей выживанию в стрессовых условиях окружающей среды, можно найти в Африке, где смертельная малярия была эндемичной на протяжении веков. Паразит, вызывающий малярию, заражает эритроциты, основным компонентом которых является гемоглобин, переносящий кислород.Люди, которые являются носителями нормального гена гемоглобина, уязвимы для этой переносимой комарами болезни. Но те, кто являются носителями мутировавшего гена «гемоглобина S», имеющего только одну копию, защищены от тяжелой формы малярии. Однако две копии гена гемоглобина S вызывают серповидно-клеточную анемию, которая может привести к летальному исходу.

    Носитель одного мутантного гена имеет явное преимущество – фактически, примерно каждый десятый африканец является носителем единственной копии. Таким образом, на протяжении многих веков фактор окружающей среды благоприятствовал выживанию особей, несущих единственную копию серповидной мутации гемоглобина.

    Точно так же мы задавались вопросом, есть ли польза для здоровья от наличия одной копии этой специфической мутации МВ во время воздействия стрессовых условий окружающей среды. Возможно, рассуждали мы, именно поэтому мутация F508del была распространена среди европейцев европеоидной расы и популяций европейского происхождения.

    Подсказки из современной ДНК

    Чтобы выяснить преимущество передачи одного мутировавшего гена F508del из поколения в поколение, мы сначала должны были определить, когда и где возникла мутация, чтобы мы могли раскрыть пользу, которую давала эта мутация.

    Мы получили образцы ДНК от 190 пациентов с муковисцидозом, несущих F508del, и их родителей, проживающих в географически различных европейских популяциях от Ирландии до Греции, а также от немецкой популяции в США. гены и фланкирующие участки на хромосоме. Определив, когда эти мутации появились в изученных нами популяциях, мы смогли оценить возраст самого последнего общего предка.

    Затем с помощью тщательного компьютерного анализа мы оценили возраст мутации CF в каждой популяции, проживающей в разных странах.

    Затем мы определили, что возраст самого древнего общего предка составляет от 4600 до 4725 лет, и он возник в юго-западной Европе, вероятно, в поселениях вдоль Атлантического океана и, возможно, в районе Франции или Португалии. Мы полагаем, что оттуда мутация быстро распространилась в Британию и Ирландию, а затем в популяции Центральной и Юго-Восточной Европы, такие как Греция, куда F508del был завезен всего около 1000 лет назад.

    Кто распространил мутацию МВ по всей Европе?

    Таким образом, наши недавно опубликованные данные позволяют предположить, что мутация F508del возникла в раннем бронзовом веке и распространилась с запада на юго-восток Европы во время древних миграций.

    Более того, принимая во внимание археологические данные, наши результаты позволяют нам ввести новую концепцию, предполагая, что население, известное как народ Колокольных Кубков, было вероятным мигрирующим населением, ответственным за раннее распространение F508del в доисторической Европе.Они появились на переходе от позднего неолита, около 4000 г. до н.э., к раннему бронзовому веку в третьем тысячелетии до н.э. где-то в Западной Европе. Их отличали керамические стаканы, новаторская металлургия меди и бронзы к северу от Альп и большая мобильность. Все исследования, по сути, показывают, что они были в тяжелой миграции, путешествуя по всей Западной Европе.

    Распространение сайтов Bell Beaker по всей Европе. DieKraft через Викисклад

    В течение примерно 1000 лет сеть небольших семей и/или элитарных племен распространяла свою культуру с запада на восток в регионы, которые близко соответствуют территории современного Европейского Союза, где обнаружена самая высокая заболеваемость муковисцидозом.Их миграции связаны с появлением металлургии Западной и Центральной Европы, поскольку они производили и торговали металлическими изделиями, особенно оружием, путешествуя на большие расстояния. Также предполагается, что их путешествия были мотивированы созданием брачных сетей. Наиболее важными для нашего исследования являются доказательства того, что они мигрировали в направлении и в течение периода времени, которые хорошо согласуются с нашими результатами. Последние геномные данные предполагают, что как миграция, так и культурная передача сыграли важную роль в распространении «комплекса стаканов» и привели к «глубокой демографической трансформации» Британии и других стран после 2400 г. до н.С.

    Примеры инструментов и керамики, созданных людьми из Колокольного стакана. Бенутцер: Томас Иле из немецкой Википедии, CC BY-SA

    Определение того, когда F508del был впервые завезен в Европу, и выяснение того, где он возник, должно дать новое представление о высокой распространенности носителей и о том, дает ли мутация эволюционное преимущество. Например, европейцы бронзового века, хотя и активно мигрировали, по-видимому, не подвергались воздействию эндемических инфекционных заболеваний или эпидемий; таким образом, защита от инфекционного заболевания, как при мутации серповидноклеточной анемии, посредством этой генетической мутации кажется маловероятной.

    По мере того, как все больше информации о людях бронзового века и их действиях во время миграций становится доступным благодаря археологическим и геномным исследованиям, должно появиться больше подсказок о факторах окружающей среды, которые благоприятствовали людям с этим вариантом гена. Тогда мы, возможно, сможем ответить на вопросы пациентов и родителей о том, почему у них в семье есть мутация CFTR и какие преимущества это дает.

    Взросление чернокожего студента в Белом пригороде: чему я научился

    Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок получил самое лучшее образование, чтобы стать полезным членом общества.Однако для чернокожих студентов эта труднодоступная цель часто остается недостижимой. Это был мой опыт взросления чернокожего мужчины в маленьком, богатом уголке пригорода недалеко от района Детройта и города с преобладанием чернокожих, в котором я раньше жил. Чувства изоляции и исключения, подобные многим другим чернокожим ученикам, были слишком распространены. И хотя жизнь в тихом и богатом пригороде была привилегией, его тишина была оглушительной, когда молодой 12-летний чернокожий мужчина вошел в преимущественно белое пространство, пытаясь найти сообщество, похожее на то, которое я только что покинул.

    Этот давний разрыв в достижении надбавки за образование: определяемый как « средняя сумма заработной платы человека с высшим образованием по сравнению с человеком без высшего образования » , вырисовывается самым большим расовые черты. Исследования хорошо задокументировали положительные стороны, которые посещение колледжей и университетов дает для карьерных заработков и финансовых результатов, а для исторически маргинализированных сообществ, как видно из отчета Национального центра статистики образования за 2018 год, преимущества для показателей зачисления в колледжи очевидны.Это также подтверждается тем, что семьи чернокожих американцев переводят своих детей из городских школьных округов в более обеспеченные ресурсами и более финансируемые частные школы и пригородные округа. В отчете Bloomberg за 2019 год было обнаружено, что городские школьные округа, в основном обслуживающие цветных учащихся, получают значительно меньше денег, чем школьные округа большинства белых пригородов и сельских школ. Цветные родители, у которых есть средства, чтобы предоставить своим детям лучшие возможности, переезжают с семьями в эти пригородные школы и районы, где большинство составляют белые.

    Культурный шок, расизм и микроагрессия

    Однако, хотя цветным учащимся потенциально могут быть предоставлены лучшие возможности в этих пространствах, существуют образовательные и социальные последствия, которые могут оказать неблагоприятное воздействие на социально-эмоциональное развитие ребенка и академическую успеваемость. И хотя эти студенты иногда могут процветать в этих пространствах, все же могут возникать чувства изоляции и культурного шока, которые возникают, когда они адаптируются к новым условиям и борются с такими проблемами, как микроагрессия и расизм.

    Я был свидетелем этого лично, когда был избран президент Обама, и на протяжении всей средней школы, когда многие мои сверстники приходили в школу, повторяя высказывания своих родителей и свои собственные, ставя под сомнение неотъемлемое право президента и желая преждевременного конца не только его президентству, а к его жизни. Нахождение в пределах слышимости этих разговоров не было редкостью, как и другие разговоры, связанные с микроагрессией и откровенным расизмом. Когда я рос в Гросс-Пойнте, я чувствовал себя невидимым, а легкая атлетика была единственным временем, когда меня видели.Я всегда был единственным чернокожим мужчиной и, как правило, единственным чернокожим в своих классах с пятого по двенадцатый класс, балансируя в голове разные мысли о том, что люди думают обо мне, и пытаясь вести себя так, чтобы белые люди чувствовали себя комфортно. В то время как другие дети были сосредоточены на поездках в отпуск и разговорах о том, кто кого любит, я был сосредоточен на локонах седых волос, которые росли из-за того, насколько сильно я был в стрессе, когда мне было 12-14 лет, пытаясь быть совершенным в перед лицом расизма, культурного шока и чувства изоляции.В отчете, опубликованном в Democrat & Chronicle, говорится о подобном опыте чернокожих учащихся, обучающихся в пригородных школах.

    • Создание пространства и достижение успеха

    Тем не менее, несмотря на то, что такой опыт сыграл важную роль в моем воспитании, сказать, что мое образование в пригороде и соседство сделали меня, было бы слишком большим доверием. Однако в довольно едкой манере я могу недвусмысленно сказать, что мой опыт жизни в Гросс-Пойнте выявил слой стойкости, о котором я никогда не думал, что у меня есть.От развития организации наставничества под названием «Восходящие чернокожие мужчины» в моем бакалавриате до защиты докторской диссертации в высшем образовании, это дало начальную искру, которая привела меня к пути, на котором я сейчас иду. Кроме того, я узнал о ценности аффинити-групп, поскольку они позволяют учащимся с одинаковыми идентичностями, особенно маргинализованными, собираться вместе для участия в беседе, сообществе и поддержке. Как отмечается в отчете организации Learning for Justice за 2015 год, «они позволяют учащимся, разделяющим идентичность — обычно маргинализованную идентичность, — собираться, обсуждать в безопасном месте проблемы, связанные с этой идентичностью, и переводить это обсуждение в действия, которые способствуют более равный опыт в школе.Эти пространства, наряду с более справедливыми практиками, как описано ниже, важны для создания более инклюзивных и обогащающих образовательных пространств.  

     

    • Решение проблем расового и финансового неравенства в школьных округах K-12

    Несмотря на усилия и инициативы по привлечению внимания к льготам различных школьных округов, во многих школьных округах K-12 по всей стране по-прежнему существует значительное финансовое неравенство и расовое неравенство .

    В отчете Education Week за 2019 год сделан вывод о том, что большинство учащихся государственных школ K-12 в настоящее время посещают пригородные школы. Кроме того, в другом недавнем отчете Education Week за 2021 год говорится, что из 25 крупнейших мегаполисов в период с 2006 по 2018 год большинство учащихся в пригородных школах открытой зоны были небелыми. Однако для пригородных школ в белых пригородных районах с закрытыми районами, такими как мой собственный, показатели разнообразия были непропорционально высокими.Более того, в недавнем отчете Национального центра статистики образования (NCES) за 2017 год подчеркивается, что из 7,7 миллиона чернокожих учащихся, обучающихся в государственных начальных и средних школах, только 7% этих учащихся посещают школы с низким уровнем бедности.

    Несмотря на то, что необходимо постоянно обсуждать важные различия между открытыми и закрытыми школьными округами, следует отметить, что даже закрытые округа становятся менее однородными. Это связано с такими факторами, как разнородные семьи, переезжающие в эти закрытые районы и делающие школьные округа, такие как мой, более разнообразными в отношении расы, этнической принадлежности и пола.

    • Создание справедливых и устойчивых изменений в пригородных школьных округах

    Школьные округа должны придавать значение найму учителей, которые отражают демографические данные учащихся, которых они обучают .

    Как сообщается в отчете One Day за 2019 год, существует не только чувство большей принадлежности, но и чувство более сильного развития идентичности для учителей, которые разделяют одну или несколько идентичностей с учениками, которых они обучают.Для учителей, которые не отражают меняющуюся демографию учащихся, которых они обучают, важно отслеживать их собственное применение эмпатии, что может быть полезно при общении со студентами. В отчете Образовательного фонда Джорджа Лукаса за 2015 год говорится, что некоторые из преимуществ эмпатии в образовании включают «… создание позитивной культуры в классе, укрепление сообщества и подготовку учащихся к лидерству в своих сообществах».

    Пригородные школьные округа также должны помнить о непропорционально большем количестве дисциплинарных взысканий, которым подвергаются их цветные учащиеся по сравнению с их белыми сверстниками, как указано в предыдущем отчете Brookings под названием Несоразмерность дисциплины учащихся: политика объединения исследовать .Политика, которая более расово сознательна и ориентирована на восстановительное правосудие в своем подходе, может быть полезна для создания более привлекательной академической и социальной культуры для цветных учащихся, которые чувствуют, что школьная администрация несправедливо преследует их.

    Что касается администрации и даже школьных советов в этих округах, то здесь должно быть больше представительства цветных людей, отражающих состав учащихся, так же, как и в отношении преподавательского состава .В моем округе мой отец недавно стал президентом школьного совета, что сделало его первым чернокожим членом школьного совета, а теперь и первым чернокожим президентом. Хотя это важный шаг, эти роли должны носить не только символический характер, но и иметь реальные последствия через политику и культуру для создания более инклюзивных и справедливых пространств. Культура, которая может быть создана с помощью внешкольных программ и аффинити-пространств, которые подтверждают множественную идентичность цветных учащихся, также может служить для борьбы с чувством изоляции, культуры и развития идентичности.

    Кроме того, следует отметить, что, хотя эти стратегии не полностью решают все проблемы, с которыми сталкиваются цветные учащиеся, особенно чернокожие учащиеся в пригородах, они важны и должны быть в центре общенационального обсуждения, поскольку мы продолжаем сделать образование K-12 более справедливым.

    6 причин не говорить «кавказец»

    COVID-19 быстро меняет методы работы предприятий. Мы понимаем, что организации нуждаются в дополнительной помощи прямо сейчас.Поэтому мы предлагаем нашу платформу бесплатно новым подписчикам в ближайшие месяцы.

    Зарегистрируйтесь сегодня , и наша команда Workforce Success с радостью проведет личное интерактивное руководство по нашей платформе, чтобы помочь вам начать работу.

    Многое было сделано о том, как обращаться к представителям цветных расовых и этнических групп в Соединенных Штатах — даже о том, как обращаться к цветным людям в целом. Я сам довольно много исследовал и написал о том, как «называть» латиноамериканцев/латиноамериканцев и почему.Однако очень мало говорится о том, как называть белых людей.

    Я заметил, что белые люди испытывают дискомфорт, говоря вслух слова «белые» или «белые люди». Возможно, это потому, что мы обычно не слышим, как произносим это слово сами, а другие (цветные люди) говорят его о нас — часто, когда мы сделали что-то «не так». «Кавказец», кажется, считается «более вежливым» термином для белых, что иронично, потому что действительно нет глубоко оскорбительных, расово травмирующих терминов для белых людей, сравнимых с теми, которые мы используем в больших количествах для цветных людей.Действительно? «Белый» — невежливый термин?

    Именно эта склонность к вежливости является ахиллесовой пятой белых, когда дело доходит до решения расовых проблем. Представления о вежливости мешают говорить правду или вообще говорить. История расы в США и ее нынешняя реальность далеко не вежливы. Тем не менее, даже у молодых людей есть ощущение, что простое замечание о расе человека или группы людей является «расистским». Это опасно поверхностно и на грани нелепости.Если судить по недавним событиям в стране, наше — и под «нашим» я имею в виду белых людей — молчание и чрезмерный акцент на вежливости удушают. Наш дискомфорт от беспорядка, гнева и вины являются основными препятствиями для того, чтобы приступить к делу и решить наши глубокие проблемы расовой напряженности, недоверия и неравенства. Они не исчезают, и в некотором смысле они ухудшаются. Не называть их или не говорить о них не работает.

    В интересах придания глубины, ясности и откровенности нашему столь необходимому национальному диалогу о расе мы должны называть белых людей как таковых, а не как кавказцев.Вот шесть причин почему:

    1. Сегодня большинство белых людей в США не имеют значительных культурных или языковых связей с европейскими странами происхождения. Биологически я наполовину немец, а также француз, шотландец-ирландец, англичанин и голландец. Хотя я довольно много знаю об этих нациях, перекликаюсь с шотландско-ирландским наследием и много знаю о своей семейной истории, называть себя американцем немецкого происхождения было бы не только неполным, но и уменьшило бы более законные претензии на эту идентичность со стороны американцев недавнее немецкое происхождение со значительными культурными связями с этой родиной.

    2. Физическая белизна играет гораздо большую роль в жизни белых американцев, чем наша европейская принадлежность , точно так же, как чернота определяет жизнь и опыт афроамериканцев больше, чем их африканность. Сравните, как воспринимают белого африканца и как к нему относятся с тем, как относятся к черному африканцу, или чем опыт чернокожего африканского иммигранта отличается от опыта афроамериканца. Культура действительно играет роль, но многие свидетельства указывают на то, что цвет кожи (и его исторический контекст) влияет на то, как другие воспринимают нас и относятся к нам, а затем на то, как мы воспринимаем себя и ведем себя.Несмотря на то, что у нас общая ДНК, мы выросли в одной семье и мы «белые», двое моих темнокожих братьев и сестер испытали на себе негативное отношение и отношение, которых у меня никогда не было. Как и мы, люди из семей смешанной расы или представителей разных рас, таких как латиноамериканцы/латиноамериканцы и афроамериканцы, могут рассказать много историй о том, как внешний вид белого, несмотря на фактическую ДНК, культурную идентичность или основной язык, устраняет барьеры и дает преимущества, которых нет у более темнокожих родственников. наслаждаться.

    3. «Кавказец» — это устаревший термин , который относится к трем ограниченным, субъективным антропологическим категориям, созданным в конце 1700-х годов. Ни один цветной человек, которого я знаю, не счел бы более «вежливым» называться «негроидом» или «монголоидом» — историческими спутниками «европеоида».

    4. «Кавказский» географически неточен. Большинство белых людей в США происходят не из кавказского региона между Европой и Азией (включая Россию, Грузию, Армению и Азербайджан), а из Западной и Северной Европы. Это было частью путаницы при идентификации бомбардировщиков Бостонского марафона — они были мусульманами с Кавказа и, следовательно, технически кавказцами, но мало кто идентифицировал их как белых.

    5. «Белый» — это вариант расы, используемый во всех федеральных методах сбора данных, а не «европеоид». Быть последовательным означает более эффективно общаться и уменьшать путаницу и стресс.

    6. По сути, «европеоид» — это псевдонаучный термин, используемый для дистанцирования от обсуждения расы или расовой идентификации, часто указывающий на дискомфорт в этой теме. Нам не нужно больше дистанции или «вежливых» эвфемизмов, чтобы держать неловкий, но все более необходимый разговор на расстоянии вытянутой руки.

    Есть некоторая свобода действий. «Европейский американец» может подойти для некоторых, как и «афроамериканец». В моей части США (Нью-Мексико и части Техаса) мы предпочитаем «Англо». Но в целом, давайте называть себя теми, кто мы есть, — белыми людьми — и вычеркнуть из нашего лексикона фразу «кавказец» вместе с его дистанцированием и дискомфортом.

    Почему так много организаций остаются белыми

    Организации не являются расово нейтральными. Ученые, менеджеры, журналисты и многие другие обычно признают «черный капитализм», «черные банки» и «этнические рестораны», однако мы думаем о банках, которыми управляют белые и которые обслуживают их, просто как о «банках», а о белых корпорациях просто как о «банках». предприятия.Такой образ мышления усиливает заблуждение о том, что только цветные люди имеют расу, и затемняет широкую повседневную динамику власти белой расы внутри организаций. Прием на работу из-за неуловимых понятий «соответствия», размещение операций в основном в белых общинах, обязательное соблюдение правил одежды и ухода за собой, основанных на европейских стандартах красоты, и ожидание смены кода небелыми сотрудниками — все это может слегка поставить небелых сотрудников в невыгодное положение. Оставляя белые организации расово немаркированными, становится трудно объяснить, почему несколько десятилетий антидискриминационной политики и политики разнообразия, якобы направленной на уравнивание возможностей, мало что сделали для изменения общего распределения организационной власти и ресурсов.Такая организационная политика, хотя иногда и помогает увеличить представительство меньшинств, не решает проблемы расовой иерархии, исторически встроенной в американские организации. Вместо того, чтобы спрашивать, как внести разнообразие на рабочем месте, лучше спросить, почему так много власти и организационных полномочий остаются в руках белых.

    Я утверждаю, что идея расово-нейтральной организации оказала большую медвежью услугу нашему пониманию расовых отношений на рабочем месте, позволяя ученым и практикам рассматривать расовое исключение как досадные отклонения или небольшие отклонения от идеалов, в противном случае не различающих цвета.На самом деле (и хотя мы обычно не говорим об этом вслух) многие основные американские организации извлекли выгоду из господства белых и укрепили его. Многие до сих пор. Понимание этого контекста жизненно важно для того, чтобы увидеть организации такими, какие они есть на самом деле: не меритократиями, а давними социальными структурами, созданными и способными отдавать приоритет белизне. Только тогда лидеры могут начать иначе относиться к расе — не как к временной проблеме, которую нужно решить, или как к галочке, которую нужно поставить, а как к фундаментальной части того, что значит быть компанией в Америке.Только тогда они смогут лучше понять, почему их усилия по разнообразию так мало способствуют привлечению, удержанию и продвижению цветных людей, и что им нужно сделать, чтобы это изменить.

    Насколько белые организации?

    Простейший способ понять организационную белизну — использовать статистику. Например, представительство чернокожих на вершине организационной иерархии, измеряемое генеральными директорами компаний из списка Fortune 500, сократилось с шести генеральных директоров в 2012 году до трех сегодня.Неуклонное снижение представительства меньшинств у руля этих предприятий с момента их пика в начале и середине 2000-х годов побудило некоторых ученых заявить, что «расцвет» целенаправленных усилий по разнообразию закончился. Президенты университетов остаются в основном белыми (и мужчинами), несмотря на быструю диверсификацию студенческой демографии, а академическая иерархия остается глубоко расслоенной по расовому признаку: чернокожие мужчины и женщины, соответственно, составляют всего 2% штатных профессоров выше ранга ассистента. Доход чернокожих среди служащих государственного сектора — экономический сектор, ответственный за большую часть роста черного среднего класса после реформ эпохи гражданских прав — начал исчезать после принятия политики в частном секторе, которая увеличила свободу действий менеджеров и ослабила защиты рабочих.Недавний метаанализ полевых экспериментов — золотой стандарт для выявления дискриминации, поскольку учитываются и другие потенциально объясняющие факторы — показывает, что высокий уровень дискриминации чернокожих мужчин при приеме на работу остается относительно постоянным с конца 1980-х годов, а дискриминация латиноамериканцев снизилась. маленький. И, несмотря на некоторый прогресс в диверсификации внутри отдельных фирм, сегрегация между фирмами усилилась за последние 40 лет, и 83,9% советов директоров Fortune 500 остаются белыми.

    Большая идея

    Получайте уведомления по электронной почте обо всем, что мы запускаем в этом и других проектах Big Idea.

    Но наше мышление должно выходить за рамки чисел; это причины , почему эти числа сохраняются, что имеет значение. Несмотря на то, что дискриминация официально объявлена ​​вне закона, и большинство организаций никогда бы не назвали себя расистскими, изоляция просматривается во многих организационных процессах. Они варьируются от «нейтральных по отношению к расе» правил ухода, которые по совпадению нацелены на черные прически, до нормативности белых, встроенной в, казалось бы, нерасовые организационные ожидания.Например, многие элитные рабочие места используют туманные понятия «соответствия» или коллегиальности и в конечном итоге нанимают новых сотрудников с тем же опытом, что и существующая белая рабочая сила. Это потому, что эти, казалось бы, расово нейтральные критерии отбора могут сделать белизну своего рода негласным свидетельством, особенно в свете исторических процессов сегрегации и дискриминации, которые помогли создать расово однородные рабочие места. Дискриминация также встроена в рутинные способы ведения бизнеса организациями. Белые корпорации могут подорвать антидискриминационный закон, поскольку суды рассматривают наличие политики разнообразия как добросовестное усилие (независимо от эффективности этой политики).Преимущественно белые корпорации, такие как Airbnb, могут способствовать джентрификации, ограничивая доступ к доступному жилью, а белые банки могут выкачивать ресурсы из черных сообществ посредством дискриминационного ипотечного кредитования, которое перераспределяет богатство черных в пользу белых банков.

    В каждом из этих примеров сохранение позиции о том, что эти негативные последствия для цветных людей являются результатом нейтральных рыночных сил без расового компонента, способствует усилению расовой сегрегации и неравенства. Сегрегация не является естественной.Скорее, сегрегированные результаты являются результатом явной политики — или, говоря более снисходительно, скрытой предвзятости. Эти процессы особенно опасны, когда мы считаем, что организация не имеет ничего общего с расой.

    Тогда возникает вопрос: как и почему раса стала неотъемлемой частью повседневных — и, можно сказать, обыденных — аспектов ведения бизнеса или получения работы?

    Как появились сегрегированные рабочие места

    Частично ответ связан с тем, что социологи называют «социальной структурой»: устойчивым распределением ресурсов, которое больше, чем любой отдельный человек, и иногда имеет глубокие последствия для нашей повседневной жизни.Налоги на наследство, которые позволяют относительно непродуктивным детям богатых жить в достатке, или школы с расовой сегрегацией и ограниченными ресурсами являются примерами юридически институционализированных социальных структур. Социальные структуры сильны как минимум по двум причинам. Во-первых, они могут стать само собой разумеющимся фоном, из-за которого неравные отношения кажутся нормальными и естественными при формировании индивидуальных действий (вспомните о гендерных нормах). Во-вторых, они распределяют ресурсы таким образом, чтобы они были рассчитаны на длительное время (подумайте здесь о продолжающейся сегрегации по месту жительства, несмотря на отсутствие юридических барьеров для интеграции).

    В США белые организации представляют собой своего рода социальную структуру, сочетающую представления о расе (например, кто должен управлять, а кто работать) с организационными ресурсами. Формирование этой структуры восходит к центральной роли рабства в формировании страны. Ограничивая доступ к собственности и материальным ресурсам, необходимым для создания и управления организациями, рабство создало неравную конкурентную среду, последствия которой еще предстоит полностью преодолеть.В условиях рабства чернокожие были собственностью, лишенной защиты элементарной физической неприкосновенности. Раса означала возможность собственности, поскольку даже освобожденные и свободные цветные люди часто присваивали свое имущество с помощью санкционированного государством и, следовательно, законного насилия. После формальной отмены такие договоренности, как аренда заключенных, черные кодексы и издольщина, позволили продолжить организационную эксплуатацию. Аналогичные процессы экспроприации были навязаны коренным американцам (захват земель и нарушение договоров; система резервирования; попытки истребления), американцам мексиканского происхождения (программы гастарбайтеров, которые ограничивали гражданство и доступ к правовой защите, необходимой для создания организаций) и американцам азиатского происхождения. интернирование японцами; поджог предприятий в китайских кварталах; захват земель; законы, ограничивающие иммиграцию; занятость и трудовая конкуренция).Дифференциальная защита и обеспечение соблюдения закона, систематическое недостаточное образование и присвоение ресурсов были историческими константами для цветных людей. Организационному формированию белых часто способствовали эти часто законные исключения. Многие доминирующие американские организации — например, ведущие предприятия и элитные колледжи — были основаны в среде санкционированного законом и социально приемлемого отчуждения.

    Хотя интересы рабочих и руководства часто изображаются как изначально антагонистические, в U.История S. белые рабочие и руководство иногда откладывали в сторону этот экономический антагонизм в пользу общей приверженности расовому исключению. Например, Национальный профсоюз эпохи Реконструкции, согласно W.E.B. Дюбуа «не хотел, чтобы негр входил в его союзы, не верил в него как в человека… [и] просил его организоваться отдельно». Отказ от чернокожих рабочих позволил некоторым видам оплачиваемого труда стать прерогативой белых и вынудил цветных работать на самых унизительных и опасных работах. В этой среде руководство часто разделяло рабочих по расовому признаку и ожидало, что цветные люди будут работать на низком уровне и подчиняться белым.Рабочие места были сопоставлены со стереотипными иерархиями с расой как часто буквальной квалификацией, например, когда отказ нанимать чернокожих женщин в качестве промышленных рабочих способствовал их концентрации в качестве домашней прислуги. Расовые различия также оказались финансово полезными для руководства, поскольку чернокожим рабочим платили более низкую заработную плату за ту же работу (проблема, которая остается с нами и сегодня). Хотя чернокожие рабочие в настоящее время чрезмерно представлены среди членов профсоюзов, объединение произошло в результате упорной борьбы, продолжавшейся на протяжении 20 века.От Братства носильщиков спальных вагонов А. Филипа Рэндольфа до санитарной забастовки в Мемфисе, которую поддерживал доктор Мартин Лютер Кинг-младший, когда его убили, чернокожие рабочие боролись за включение.

    Даже организации, в которых преобладают небелые, в конечном итоге могут оказаться под контролем белых. Например, в своей блестящей книге «Цвет денег: черные банки и расовый разрыв в богатстве » ученый-правовед Мехрса Барадаран показывает, как сегрегация и тот самый капитал, который черные люди накопили в черных банках, в конечном итоге были использованы против них самих.При Джиме Кроу черные банки полагались на клиентов, которые находились в невыгодном положении на рынке труда по сравнению с белыми рабочими, особенно там, где сегрегация гарантировала, что черные клиенты не могут покровительствовать белым банкам. Эта зависимость от относительно более бедных клиентов сделала черные банки менее способными инвестировать и получать прибыль. Сегрегация между банками также поставила черные организации в невыгодное положение. По словам Барадарана, поскольку банки часто полагаются друг на друга в плане ликвидности во время кризисов, отказ белых банков кредитовать черные банки приводит к банкротству последних.После Джима Кроу черные банки остались относительно недостаточно капитализированными и, следовательно, с большей вероятностью обанкротятся. Белые банки по-прежнему могут использовать расово неравное игровое поле для увеличения своей прибыли за счет своих черных конкурентов.

    И, несмотря на устойчивую мифологию американского расового прогресса, эти виды организационно порожденного расового неравенства ни в коем случае не ушли в прошлое. Хищническое субстандартное кредитование, нацеленное на чернокожие и латиноамериканские кварталы, также основывалось на расовой сегрегации для получения прибыли.Это расово неравное распределение риска способствовало массовому уничтожению богатства черных и латиноамериканских семей. Во время Великой рецессии чернокожие семьи потеряли половину своего состояния, а латиноамериканцы потеряли 67% своего состояния.

    Что могут сделать организации?

    Многие попытки вмешательства в расовое неравенство предполагают, что дискриминация является редким событием, преднамеренными действиями плохих (или, по крайней мере, непросвещенных) акторов. Работодатели, предпочитающие нанять белого преступника, а не чернокожего без судимостей, или исследования, показывающие, что работодатели на 50 % чаще перезванивают кандидатам с такой же квалификацией с «белозвучными» именами, являются важными примерами индивидуального подхода.И многие американцы с готовностью признают власть белых, когда она связана с наглыми зрелищами, такими как неонацистский митинг 2018 года в Шарлоттсвилле; жестокость событий сторонников превосходства белой расы и одиозность сопутствующей расовой идеологии позволяют легко осуждать такие проявления.

    Доказательства индивидуальной дискриминации, безусловно, важны. Но эти плохие или явные взгляды не могут объяснить широкие эмпирические модели организационной сегрегации и глубоко неравное распределение организационных ресурсов.Также важно подумать о том, как нормальные (и законные) функции преимущественно белых организаций выигрывают от расового неравенства и усугубляют его. Современные средства правовой защиты от дискриминации основаны на модели «злоумышленника». Сотрудники потенциально могут подать в суд за преднамеренную дискриминацию, например, если работодатель использует расовый эпитет. Однако эти средства правовой защиты мало что могут сказать о дискреционных процедурах продвижения по службе, которые могут благоприятствовать белым работникам или предприятиям, решившим разместиться в районе, который делает их недоступными для цветных людей из-за сегрегации по месту жительства.Действительно, эта последняя активная дискриминация может стать спорной, если плохой доступ к общественному транспорту и долгое время в пути исключат цветных людей из кадровых резервов.

    Я призываю ученых и менеджеров задуматься о том, как организации создают и распределяют ресурсы по расовому признаку способами, которые не обязательно могут считаться юридически незаконными или дискриминационными, но, тем не менее, могут формировать расовое неравенство. Больницы, оказывающие некачественную помощь, внесли свой вклад в ошеломляющую статистику, согласно которой чернокожие женщины на 243% чаще умирают при родах, чем белые женщины.Школы, которые обеспечивают некачественное образование для чернокожих учащихся, способствуют так называемому разрыву в успеваемости. А церкви, больше посвященные сегрегированным школам, чем расовому равенству, способствовали растущей расовой поляризации в стране. В каждом из этих случаев думать, что организация, о которой идет речь, не имеет ничего общего с расой, может быть особенно вредно, поскольку предполагается, что только активная враждебность врачей, учителей или духовенства, а не повседневные задачи обеспечения здравоохранения или дисциплинирование учащихся — может привести к расово неравным результатам.Предположение о расовом нейтралитете игнорирует обширные исторические свидетельства центральной роли расы в формировании американских организаций. Игнорирование того, как белые организации помогают увековечить расовый вред, фактически гарантирует, что этот вред будет продолжаться. Безопаснее и, вероятно, более реалистично начать с предположения, что организации способствуют расовому неравенству, если только данные не свидетельствуют об обратном.

    Нет простых ответов, когда речь идет о создании более разнообразной и равноправной среды.И учитывая, насколько сильно американские организации были сформированы расовым неравенством, я не надеюсь, что структурные изменения, необходимые для того, чтобы сделать организации более справедливыми, появятся на горизонте в ближайшее время. Колледжи и университеты отказываются от успешной политики позитивных действий, организационная сегрегация сохраняется, а белый цвет является ключевым фактором для продвижения вверх по организационной иерархии. Как минимум, лидеры должны перестать думать о дискриминации и неравенстве как о редких явлениях и понять, что расовые процессы часто формируют поведение при отсутствии злого умысла.Разговоры об организационном неравенстве должны переориентироваться с узкой озабоченности чувствами и расовой неприязнью на массовое неравенство в материальных и психологических ресурсах, которые организации распределяют между расовыми группами. Недавние призывы к возмещению ущерба могут служить моделью, поскольку они заставили некоторые организации считаться с тем, как их корни в рабстве способствуют сохранению расового неравенства. Лидеры также могли бы начать анализировать, как их решения о местонахождении и найме, помимо прочего, усугубляют неравенство.Белые организации пытались бороться с расовым неравенством, используя скудные инструменты. Организации, которые серьезно относятся к изменению моделей расового неравенства, должны выйти за рамки многообразия и инклюзивности и перейти к возмещению ущерба и реституции. Большая идея

    Сравнительные показатели выработки и метаболизма андрогенов у представителей европеоидной и китайской национальности1 | Журнал клинической эндокринологии и метаболизма

    Клинически выраженный рак предстательной железы чаще встречается у представителей европеоидной расы, проживающих в западных странах, чем у китайцев на Дальнем Востоке.Предыдущие исследования продемонстрировали уменьшение количества волос на лице и теле и более низкие уровни 3α-андростандиолглюкуронида и андростеронглюкуронида в плазме у китайцев, чем у мужчин европеоидной расы. Основываясь на этих выводах, исследователи предположили, что у китайских мужчин могла быть снижена активность 5α-редуктазы, что привело к снижению уровня дигидротестостерона в ткани предстательной железы и клинически очевидному раку предстательной железы. Альтернативная гипотеза предполагает, что снижение уровней 3α-андростандиола глюкуронида и андростерона глюкуронида может отражать снижение продукции предшественников андрогенных кетостероидов в результате генетических факторов или факторов окружающей среды.В настоящем исследовании изучалась активность 5α-редуктазы, предшественники андрогенных кетостероидов, а также влияние генетических и экологических/диетических факторов в группах китайских и кавказских мужчин. Мы не обнаружили существенных различий в соотношении 5β-:5α-восстановленных стероидов в моче (маркер активности 5α-редуктазы) между китайскими субъектами, проживающими в Пекине, Китай, и кавказцами, проживающими в Пенсильвании. Чтобы повысить чувствительность обнаружения, мы использовали метод изотопной кинетики для прямого измерения активности 5α-редуктазы и не обнаружили различий в коэффициентах превращения тестостерона в дигидротестостерон между группами.Затем, обратившись к альтернативной гипотезе, мы обнаружили, что у представителей европеоидной расы выделялись значительно более высокие уровни индивидуальных и общих андрогенных кетостероидов, чем у их китайских коллег. Чтобы отличить генетические факторы от экологических/пищевых факторов как причины этих различий, мы сравнили китайских мужчин, живущих в Пенсильвании, и аналогичную группу, проживающую в Пекине, Китай. Мы обнаружили снижение уровня выработки тестостерона и уровня общего тестостерона в плазме и уровня связывания половых гормонов, но не в MCR тестостерона у пекинских китайцев, в отличие от жителей Пенсильвании.Сравнивая китайцев Пенсильвании с их кавказскими коллегами, мы не обнаружили существенных различий в общем тестостероне, свободном и слабосвязанном тестостероне, уровнях глобулина, связывающего половые гормоны, и скорости выработки тестостерона. В совокупности эти исследования показывают, что экологические/диетические, но не генетические факторы влияют на выработку андрогенов и объясняют различия между мужчинами европеоидной расы и китайцами.

    У

    КИТАЙСКИХ мужчин, живущих на Дальнем Востоке, рак предстательной железы развивается почти в 10 раз чаще, чем у мужчин европеоидной расы, проживающих в западных странах (1–3).С другой стороны, заболеваемость латентным раком предстательной железы одинакова в обеих популяциях. Одним из возможных объяснений такого снижения риска рака предстательной железы у китайских мужчин является генетически контролируемое снижение активности 5α-редуктазы. Это может привести к снижению уровня дигидротестостерона (ДГТ) в тканях предстательной железы и, возможно, к снижению скорости прогрессирования от латентного до клинически выраженного рака предстательной железы (4, 5). В качестве альтернативы факторы окружающей среды или питания, которые преобладают в Китае, но не в западных странах, могут объяснить различия в риске развития рака (6).Эти возможности привели нас к серии исследований, сравнивающих китайцев с кавказцами.

    Сначала мы продемонстрировали, что у китайских мужчин меньше волос на лице и груди, чем у мужчин европеоидной расы того же возраста, и предположили, что снижение преобразования тестостерона в ДГТ у китайцев может объяснить эту разницу (7, 8). При решении этой проблемы мы обнаружили более низкие уровни 5α-редуцированных метаболитов андрогенов, 3α-андростандиолглюкуронида (3α-диол-G) и 3α-андростерона глюкуронида (3αA-G) в плазме нормальных китайских мужчин и женщин по сравнению с их европеоидами. аналоги.Однако нам было очевидно, что уровни этих конъюгированных метаболитов в плазме обеспечивают лишь косвенное измерение активности 5α-редуктазы в тканях. Количество циркулирующих 3α-диол-G и 3α-A-G определяется не только активностью тканевой 5α-редуктазы, но и количеством предшественника кетостероида, секретируемого гонадами и надпочечниками (9, 10). Соответственно, в настоящем исследовании использовались более прямые измерения активности 5α-редуктазы и количественная оценка кетостероидов для оценки различий между китайскими и европейскими субъектами.Мы выбрали методы, которые ранее использовались для демонстрации дефицита 5α-редуктазы у субъектов с наследственным снижением активности этого фермента. Эти методы включали измерение соотношения 5β:5α нескольких метаболитов мочи с использованием газовой хроматографии и масс-спектрометрии, а также определение изотопной кинетики превращения тестостерона в ДГТ (9, 11).

    Приведенные здесь данные свидетельствуют о том, что генетическое изменение активности 5α-редуктазы не объясняет снижение уровней 3α-диол-G и 3α-A-G у китайских мужчин.Вместо этого наиболее вероятным объяснением является снижение уровня предшественников андрогенных кетостероидов этих метаболитов плазмы. Диетические или другие факторы окружающей среды, по-видимому, изменяют уровни сыворотки и скорость производства тестостерона у китайских мужчин, живущих в Китае. Эти факторы необходимо учитывать при постулировании причинно-следственной связи между снижением заболеваемости раком предстательной железы, снижением экскреции кетостероидов и снижением уровня выработки тестостерона у китайских мужчин, проживающих в Китае.

    Предметы и методы

    Сравнение метаболитов в моче у мужчин и женщин европеоидной и китайской расы

    Образцы ночной мочи были получены у 20 мужчин и 20 женщин европеоидной расы, проживающих в США, и у 20 мужчин и 20 женщин Китая, проживающих в Гонконге.Все испытуемые были обычными студентами-медиками, не принимавшими никаких лекарств, которые могли бы изменить уровень андрогенов. С помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии было измерено 38 стероидов (12). Оценка активности 5α-редуктазы, как описано ранее (9, 10), включала расчет соотношений четырех пар 5β-:5α-стероидов, измеренных в образцах ночной мочи. Для оценки экскреции кетостероидов значения нормализовали путем деления на уровень креатинина в моче. Общие уровни кетостероидов рассчитывали путем суммирования всех значений отдельных кетостероидов.Они выражены на мг креатинина, чтобы скорректировать различия в продолжительности сбора образцов.

    Измерение андрогенов и глобулина, связывающего половые гормоны (ГСПГ), у мужчин европеоидной и китайской национальности

    Образцы сыворотки были получены еще у 10 мужчин европеоидной расы (в возрасте 22-27 лет) и 10 мужчин-китайцев (в возрасте 20-37 лет), проживающих в Пенсильвании, и у 10 мужчин-китайцев (в возрасте 24-39 лет), проживающих в Пекине, Китай. Субъекты, живущие в Пенсильвании, были обследованы в больнице Пенсильванского государственного университета и прошли нормальный медицинский осмотр и не имели признаков основного заболевания.Субъекты, живущие в Пекине, были обследованы одним исследователем (G.-y.Z.), который отметил, что 9 из 10 имели детей, а 1 имел нормальную половую функцию, но использовал презервативы для контрацепции. Признаков эндокринных нарушений или других заболеваний не выявлено. Размер яичка был нормальным у всех мужчин и колебался от 15 мл (правое и левое яичко) до 25 мл (правое и левое яичко). Образцы, полученные от этих субъектов, использовались для измерения уровней тестостерона, биоактивного тестостерона и ГСПГ. Все добровольцы подписали информированное согласие, и все протоколы были одобрены в соответствии с требованиями учреждений, в которых проводилось исследование.Общий тестостерон измеряли с помощью РИА, как описано ранее (7, 8). Биоактивный тестостерон (свободный и слабосвязанный) измеряли методом преципитации сульфатом аммония (13, 14). ГСПГ измеряли с использованием твердофазного набора для иммунорадиометрического анализа 125 I от Diagnostic Products Corp. (Лос-Анджелес, Калифорния).

    Измерение взаимопревращения андрогенов у мужчин европеоидной и китайской расы

    Восемьдесят микрокюри [ 3 H]тестостерона вводили внутривенно в течение 3 часов после болюсного введения 5 мл нагрузочной дозы 2.5 мкКи было дано 30 субъектам мужского пола. Идентичные инфузионные насосы и аликвоты централизованно приготовленного радиоактивно меченого тестостерона использовались для исследований в США и Китае. Через 2, 2,5 и 3 ч инфузии отбирали 60 мл крови. Получали сыворотку и хранили при -20°С до обработки. Образцы от китайских мужчин были доставлены в Пенсильванию замороженными и обработаны так же, как и образцы, собранные в Пенсильвании. После оттаивания измеряли объем и к каждому образцу добавляли [ 14 С]тестостерон, ДГТ и андростендион для определения извлечения.За этим последовали 3 экстракции 200 мл метиленхлорида. Фракции хлористого метилена объединяли, частично упаривали, дважды промывали 3 мл дистиллированной воды и сушили. Затем образцы очищали с помощью тонкослойной хроматографии и жидкостной хроматографии высокого давления с использованием систем растворителей, ранее разработанных (15, 16) и представленных на рис. 1. Расчеты коэффициентов конверсии и MCR проводились по методам Mahoudeau et al. , как подробно описано ранее (17).

    Рисунок 1.

    Система очистки для выделения андрогенов, используемая в этом исследовании. ТСХ, тонкослойная хроматография; ВЭЖХ, жидкостная хроматография высокого давления.

    Рисунок 1.

    Система очистки для выделения андрогенов, используемая в этом исследовании. ТСХ, тонкослойная хроматография; ВЭЖХ, жидкостная хроматография высокого давления.

    Анализ данных

    Все образцы были собраны утром, чтобы свести к минимуму различия из-за циркадных колебаний уровня стероидов.В связи с малочисленностью особей в каждой группе и известным отсутствием нормального распределения гормональных данных в этих популяциях (18) данные были выражены в виде медианных значений с 25-м и 75-м процентилями в скобках (в таблицах) или были представлены в виде диаграмм 25-го и 75-го процентилей с медианой, обозначенной линией внутри поля , и диапазоном, показанным столбцами вне поля (на рисунках). Для проверки статистических различий между группами использовали однофакторный дисперсионный анализ Круксала-Уоллиса (при сравнении трех групп) и критерий Манна-Уитни (при сравнении двух групп).Все анализы проводились с использованием компьютерного пакета Systat (Systat, Evanston, IL). Поправка Бонферонни использовалась для компенсации множественных сравнений мочи, и только P < 001 считались статистически значимыми.

    Результаты

    Первоначальные исследования касались гипотезы о том, что у китайских субъектов более низкий уровень активности 5α-редуктазы, чем у их белых коллег. Соотношение 5β-:5α-восстановленных стероидов в моче определяли как метод обнаружения этих различий.Не было обнаружено существенных различий в соотношении 5β:5α (или даже предположительных тенденций), позволяющих предположить снижение активности 5α-редуктазы у китайцев из Гонконга по сравнению со студентами-медиками европеоидной расы из Пенсильвании. (Таблица 1). Уровни у китайцев были в 6-30 раз ниже, чем у пациентов с известным дефицитом 5α-редуктазы (9, 10), и были практически такими же, как у европеоидов. Затем мы использовали более чувствительную методологию изотопной кинетики, чтобы повысить вероятность обнаружения небольших различий в активности 5α-редуктазы (10, 11).Чтобы оценить возможность того, что диетические/экологические факторы могут исказить интерпретацию, мы сравнили китайцев, живущих в Пенсильвании, с китайцами, живущими в Пекине, и с кавказцами, живущими в Пенсильвании. Процент превращения тестостерона в ДГТ как прямой показатель активности 5α-редуктазы не отличался среди трех исследованных групп (рис. 2). В качестве дополнительного маркера метаболизма андрогенов превращение тестостерона в андростендион также не отличалось среди этих трех групп испытуемых (рис.2). Принимая во внимание изотопные данные мочи и плазмы, мы пришли к выводу, что у китайских субъектов, живущих в Китае или в Соединенных Штатах, активность 5α-редуктазы не ниже, чем у их белых коллег.

    Таблица 1.

    Сравнение соотношения 5β:5α метаболитов в моче

    0 5 93,1-153
    Группа . Этио:Андро . 11β-ОН-Э:11β-ОН-А . ТГФ:5α-ТГФ . Бат:5α-THB .
    Кавказские самки 0,93 (0,80-1.12) 0,42 (0,08-054) 0,90 (0,68-1,04) 0,58 (0,39-0,81)
    Китайские самки 0,83 0.61-1.29) 0,17 (0.07-032) 1.12 (0,87-1,58) 0,38 (0,31-0554 0,38 (0,31-0,58)
    Кавказские мужчины 0,67 (0,59-0,87) 0,40 (0.20-0,43) 1.05 (0.65-1.24) 0,41 (0.26-7.62)
    Китайские мужчины 0,63 (0,50-0,71) 0.10 (0,04-0354 0,1055 1.27 (0,92-1,41) 0,48 (0,30 0.59)
    5α-редуктазы-дефицитные предметы 1 4,90 ± 2.15 4,02 ± 3.37 33,1-100355 4,59 ± 4,50
    0 5 9039
    Группа . Этио:Андро . 11β-ОН-Э:11β-ОН-А . ТГФ:5α-ТГФ . Бат:5α-THB .
    Кавказские самки 0,93 (0,80-1.12) 0,42 (0,08-054) 0,90 (0,68-1,04) 0,58 (0,39-0,81)
    Китайские самки 0,83 Белый67 (0.59-0,87) 0,40355 0,40355 1,05 (0,65-1,24) 0,41 (0,26-7,62)
    Китайские мужчины 0,63 (0,50-0,71) 0,10 (0,04-4- 0,19) 1.27 (0.92-1.41) 0,48 (0,30-0.59)
    5α-редуктазы-дефицитные предметы 1 4,90 ± 2,15 4,02 ± 3,37 33,1-1555 4,59 ± 4,50 
    Таблица 1.

    Сравнение соотношений 5β:5α метаболитов в моче

    0 5 9034
    Группа . Этио:Андро . 11β-ОН-Э:11β-ОН-А . ТГФ:5α-ТГФ . Бат:5α-THB .
    Кавказские самки 0,93 (0,80-1.12) 0,42 (0,08-054) 0,90 (0,68-1,04) 0,58 (0,39-0,81)
    Китайские самки 0,83 0,61–1,29) 0,17 (0,07–0,32) 1,12 (0,87–1.58) 0.38 (0.31-0.58)
    Кавказские мужчины 0,67 (0.59-0,87) 0,40 (0.20-043) 1.05 (0,65-1,24) 0,41 (0.26-7.62)
    Китайский мужчина 0,63 (0,50-0,71) 0,10355 0,10355 0.10 (0,04-0.19) 1.27 (0,92-1.41) 0,48 (0,30-0,59)
    5α-редуктазы-дефицитные предметы 1 4,90 ± 2,15  4,02 ± 3,37  33.1 ± 18,3 4,59 ± 4,50
    0
    Группа . Этио:Андро . 11β-ОН-Э:11β-ОН-А . ТГФ:5α-ТГФ . Бат:5α-THB .
    Кавказские самки 0,93 (0,80-1.12) 0,42 (0,08-054) 0,90 (0,68-1,04) 0,58 (0,09-0,81)
    Китайские самолеты 0.83 (0.61-1.29) 0,17 (0,07-0,32) 1.12 (0,87-1,58) 0,38 (0,31-0,58)
    Кавказские мужчины 0,67 (0,59-0,87) 0,40 (0,20-120 0.43) 1.05 (0.65-1.24) ) 0,41 (0.26-7.62)
    Китайские мужчины 0,63 (0,50-0,71) 0,10 (0,04-0,19) 1.27 (0,92-1,41) 0,48 (0,30–0,59)
    Субъекты с дефицитом 5α-редуктазы 1   4.90 ± 2,15 4,02 ± 3,37 33,1 ± 18,3 4,59 ± 4,50

    Рисунок 2.

    Преобразование тестостерона (Т) в ДГТ или андростендион (Δ 4 A). Cau(U), европеоиды, проживающие в США Ch(U), китайцы, проживающие в США Ch(C), китайцы, проживающие в Китае.+ указывает значения, более чем в 1,5 раза превышающие разницу между значениями 25-го и 75-го процентиля выше или ниже коробка. Все статистические сравнения были незначимыми.В тексте пекинский китайский часто используется вместо Ch(C), а пенсильванский китайский используется вместо Ch(U).

    Рисунок 2.

    Преобразование тестостерона (Т) в ДГТ или андростендион (Δ 4 A). Cau(U), европеоиды, проживающие в США Ch(U), китайцы, проживающие в США Ch(C), китайцы, проживающие в Китае.+ указывает значения, более чем в 1,5 раза превышающие разницу между значениями 25-го и 75-го процентиля выше или ниже коробка. Все статистические сравнения были незначимыми.В тексте пекинский китайский часто используется вместо Ch(C), а пенсильванский китайский используется вместо Ch(U).

    Альтернативная гипотеза предполагает, что более низкий уровень 5α-редуцированных метаболитов в плазме у китайских субъектов по сравнению с их европейскими коллегами может отражать снижение предшественников андрогенных кетостероидов, как впервые было предложено Rittmaster и его коллегами (19). Чтобы проверить эту возможность, мы измерили ряд кетостероидов в моче, которые служат маркерами продукции андрогенов надпочечниками.Мы обнаружили более низкие уровни некоторых из этих компонентов в моче китайцев по сравнению с европеоидами (таблица 2). Андростерон и этиохоланолон были значительно ниже у китайских субъектов (данные по мужчинам и женщинам вместе взятые, P <0,001 и P <0,001 соответственно), а 11β-гидроксиэтиохоланолон был незначительно ниже ( P = 0,025). Чтобы объединить данные нескольких измерений стероидов, мы также рассчитали общий уровень экскретируемых кетостероидов у каждого субъекта.С помощью этой методики мы обнаружили, что общая экскреция кетостероидов у китайцев значительно ниже, чем у представителей европеоидной расы ( P = 0,006; рис. 3). При отдельном рассмотрении по полу различия оказались больше у женщин, чем у мужчин, но различия были существенными. В качестве контроля потенциальных искажающих факторов, таких как количество выделяемого креатинина, мы также измеряли метаболиты глюкокортикоидов. Эти уровни, напротив, не были ниже у китайцев, чем у представителей европеоидной расы (таблица 2).Интересно, что три второстепенных соединения, 6β-гидроксикортизол, 20α-дигидрокортизол и 20β-дигидрокортизол, были выше в китайской группе (данные для мужчин и женщин вместе взятые, P = 0,044, 0,02 и 0,007 соответственно), но недостаточно. для достижения пределов значимости Бонферонни (, т.е. P <0,001).

    Таблица 2.

    Уровни отдельных метаболитов кетостероидов и глюкокортикоидов в моче

    5

    5
    . Мужской . Женщина .
    Белый . Китайский . Кавказец . Китайский .
    кетостероиды
    Андростерон 1 2,06 (1,53-2,49) 1.64 (1.55-1.98) 188 (1.26-2.86) 0,71 (0.60-0,92) 2
    Etiocholanolone 1 1.99 (1.12-2.70) 1.22 (0,89-1,61) 2.04 (1.76-3.42) 1.02 (0.57-1.48)
    DehydroePiandrostone 0,42 (0.13-1.67) 0.71 (0.18-1.32) 0.19 (0.14-041) 0.28 (0.13-041)
    Estrone 0,005 (0,002–0,006) 0.005 (0.002-0.006) 0,010 (0,007-0,013) 0,007 (0,004-0,010)
    11-Oxo-Etiocholaнолон 0.32 (0.19-0.35) 0,14 (0.10-0.18) 0.49 (0.15-0.74) 0.27 (0.19-0.42)
    11β-гидроксиандростерон 0,55 (0,36-0,60) 0,57 (0,53-0,72) 0,66 (0,55-1,09) 0,45 (0,29 0,53)
    11β-гидроксиэтиохоланолон 0.23 (0.11-0.26) 0,05 (0,03-0.11) 0.29 (0,04-0,46) 0,07 (0,04-0,16)
    глюкокортикоиды
    Tetrahydrocorcortisone 1.22 (1.00-1.55) 1.50 (1.16-2.15) 1.71 (1.11-2.20) 1.31 (0,91-1,89)
    тетрагидро-11-дегидрокортикостерон 0,06 (0,03-0,09) 0,06 (0.05-0.07) 0.08 (0,06-0.11) 0,06 (0,03-0,08)
    тетрагидрокортикостерон 0,05 (0,04-0,09) 0,06 (0,04-0,09) 0,09 (0,06-0,11) 0,04 (0,03-0,06)
    5α-тетрагидрокортикостерон 0,13 (0,03-0,16) 0,16 (0,08-0220) 0,13 (0,08-0,22) 0.10 (0,09-0.13)
    Тетрагидрокортизол 0,60 (0,52–0,0.73) 0.74 (0.66-1.04) 0,70 (0,56-0,97) 0,58 (0,54-0,78)
    5α-тетрагидрокортизол 1.05 (0,71-1.19) 0,91 (0,57-1,01) 0.54 (0.44-1.02) 0.58 (0,41-1.01)
    α-Cortolone 0,42 (0,40-0,45) 0,67 (0,44-0,83) 0,49 (0,38-0,86) 0,67 0,51–0,77)
    α-кортол 0,13 (0,09–0,14) 0.17 (0.11-0.24) 0,14 (0,08-0.17) 0,17 (0.12-0.17)
    β-Cortol 0,14 (0.11-0.22) 0.21 (0.12-0.41) 0.26 (0.12 -0.41) ) 0.24 (0.12-0.43)
    β-Cortolone 0,27 (0,18-0,46) 0.37 (0.22-0,48) 0,37 (0,32-0,53) 0,36 (0,23-0,43)
    Кортизол 0,05 (0,03–0,06) 0,09 (0,04–0,10) 0.04 (0,03-0.06) 0,05 (0,02-0,08)
    6β-гидроксикортизол 0,09 (0,07-0,12) 0,17 (0.11-0.19) 0,12 (0,08-0,16) 0,12 (0,09 0,12 (0,09 -0.25)
    20α-дигидрокортизол 0,02 (0,01-0,03) 0,03 (0,02-0,06) 0,03 (0,02-0,05) 0,07 (0,04-0,15)
    20β-дигидрокортизол 0,02 (0,01–0,03) 0,05 (0,02–0,08) 0.04 (0,03–0,05) 0,07 (0,04–0,15)

    1

    5
    . Мужской . Женщина .
    Белый . Китайский . Кавказец . Китайский .
    Ketostroids
    Андростерон 1 206 (1.53-2.49) 1.64 (1.55-1.912) 1.88 (1.26-2.86) 0,71 (0.60-0.92) 2
    Etiocholanolone 1 1.99 (1.12-2.70) 1.22 (0,89-1,61) 2.04 (1.76-3.42) 1.02 (0.57-1.48)
    Dehydroepiandrosterone 0,42 (0.1355 0,42 (0.13-1,67) 0.71 (0.18-1.32) 0.19 (0.14- 0,41) 0,28 (0,13–0,41)
    Эстрон 0.005 (0.002-0.006) 0,005 (0,002-0,006) 0,010 (0,007-0,013) 0,007 (0,004-0712 0,007 (0,004-0,010)
    11-оксо-etiocholononone 0,32 (0.19-0.35) 0,14 (0.10-0.18) 0.49 (0.15-0712) 0,27 (0.19-042)
    11β-гидроксиандростерон 0,55 (0,36-0,60) 0,57 (0,53-0,72) 0,66 (0,55 1,09) 0,45 (0,29–0,53)
    11β-Гидроксиэтиохоланолон 0.23 (0.11-0.26) 0,05 (0,03-0.11) 0.29 (0,04-0,46) 0,07 (0,04-0,16)
    глюкокортикоиды
    Tetrahydrocorcortisone 1.22 (1.00-1.55) 1.50 (1.16-2.15) 1.71 (1.11-2.20) 1.31 (0,91-1,89)
    тетрагидро-11-дегидрокортикостерон 0,06 (0,03-0,09) 0,06 (0.05-0.07) 0.08 (0,06-0.11) 0,06 (0,03-0,08)
    тетрагидрокортикостерон 0,05 (0,04-0,09) 0,06 (0,04-0,09) 0,09 (0,06-0,11) 0,04 (0,03-0,06)
    5α-тетрагидрокортикостерон 0,13 (0,03-0,16) 0,16 (0,08-0220) 0,13 (0,08-0,22) 0.10 (0,09-0.13)
    Тетрагидрокортизол 0,60 (0,52–0,0.73) 0.74 (0.66-1.04) 0,70 (0,56-0,97) 0,58 (0,54-0,78)
    5α-тетрагидрокортизол 1.05 (0,71-1.19) 0,91 (0,57-1,01) 0.54 (0.44-1.02) 0.58 (0,41-1.01)
    α-Cortolone 0,42 (0,40-0,45) 0,67 (0,44-0,83) 0,49 (0,38-0,86) 0,67 0,51–0,77)
    α-кортол 0,13 (0,09–0,14) 0.17 (0.11-0.24) 0,14 (0,08-0.17) 0,17 (0.12-0.17)
    β-Cortol 0,14 (0.11-0.22) 0.21 (0.12-0.41) 0.26 (0.12 -0.41) ) 0.24 (0.12-0.43)
    β-Cortolone 0,27 (0,18-0,46) 0.37 (0.22-0,48) 0,37 (0,32-0,53) 0,36 (0,23-0,43)
    Кортизол 0,05 (0,03–0,06) 0,09 (0,04–0,10) 0.04 (0,03-0.06) 0,05 (0,02-0,08)
    6β-гидроксикортизол 0,09 (0,07-0,12) 0,17 (0.11-0.19) 0,12 (0,08-0,16) 0,12 (0,09 0,12 (0,09 -0.25)
    20α-дигидрокортизол 0,02 (0,01-0,03) 0,03 (0,02-0,06) 0,03 (0,02-0,05) 0,07 (0,04-0,15)
    20β-дигидрокортизол 0,02 (0,01–0,03) 0,05 (0,02–0,08) 0.04 (0,03–0,05) 0,07 (0,04–0,15)
    . Мужской . Женщина . Белый . Китайский . Кавказец . Китайский .

    1 Ketostroids

    Андростерон 1 206 (1.53-2.49) 1.64 (1.55-1.912) 1.88 (1.26-2.86) 0,71 (0.60-0.92) 2 Etiocholanolone 1 1.99 (1.12-2.70) 1.22 (0,89-1,61) 2.04 (1.76-3.42) 1.02 (0.57-1.48) Dehydroepiandrosterone 0,42 (0.1355 0,42 (0.13-1,67) 0.71 (0.18-1.32) 0.19 (0.14- 0,41) 0,28 (0,13–0,41) Эстрон 0.005 (0.002-0.006) 0,005 (0,002-0,006) 0,010 (0,007-0,013) 0,007 (0,004-0712 0,007 (0,004-0,010) 11-оксо-etiocholononone 0,32 (0.19-0.35) 0,14 (0.10-0.18) 0.49 (0.15-0712) 0,27 (0.19-042) 11β-гидроксиандростерон 0,55 (0,36-0,60) 0,57 (0,53-0,72) 0,66 (0,55 1,09) 0,45 (0,29–0,53) 11β-Гидроксиэтиохоланолон 0.23 (0.11-0.26) 0,05 (0,03-0.11) 0.29 (0,04-0,46) 0,07 (0,04-0,16) глюкокортикоиды Tetrahydrocorcortisone 1.22 (1.00-1.55) 1.50 (1.16-2.15) 1.71 (1.11-2.20) 1.31 (0,91-1,89) тетрагидро-11-дегидрокортикостерон 0,06 (0,03-0,09) 0,06 (0.05-0.07) 0.08 (0,06-0.11) 0,06 (0,03-0,08) тетрагидрокортикостерон 0,05 (0,04-0,09) 0,06 (0,04-0,09) 0,09 (0,06-0,11) 0,04 (0,03-0,06) 5α-тетрагидрокортикостерон 0,13 (0,03-0,16) 0,16 (0,08-0220) 0,13 (0,08-0,22) 0.10 (0,09-0.13) Тетрагидрокортизол 0,60 (0,52–0,0.73) 5 0.74 (0.66-1.04) 0,70 (0,56-0,97) 0,58 (0,54-0,78) 5α-тетрагидрокортизол 1.05 (0,71-1.19) 0,91 (0,57-1,01) 0.54 (0.44-1.02) 0.58 (0,41-1.01) α-Cortolone 0,42 (0,40-0,45) 0,67 (0,44-0,83) 0,49 (0,38-0,86) 0,67 0,51–0,77) α-кортол 0,13 (0,09–0,14) 0.17 (0.11-0.24) 0,14 (0,08-0.17) 0,17 (0.12-0.17) β-Cortol 0,14 (0.11-0.22) 0.21 (0.12-0.41) 0.26 (0.12 -0.41) ) 0.24 (0.12-0.43) β-Cortolone 0,27 (0,18-0,46) 0.37 (0.22-0,48) 0,37 (0,32-0,53) 0,36 (0,23-0,43) Кортизол 0,05 (0,03–0,06) 0,09 (0,04–0,10) 0.04 (0,03-0.06) 0,05 (0,02-0,08) 6β-гидроксикортизол 0,09 (0,07-0,12) 0,17 (0.11-0.19) 0,12 (0,08-0,16) 0,12 (0,09 0,12 (0,09 -0.25) 20α-дигидрокортизол 0,02 (0,01-0,03) 0,03 (0,02-0,06) 0,03 (0,02-0,05) 0,07 (0,04-0,15) 20β-дигидрокортизол 0,02 (0,01–0,03) 0,05 (0,02–0,08) 0.04 (0,03–0,05) 0,07 (0,04–0,15)

    1

    5
    . Мужской . Женщина .
    Белый . Китайский . Кавказец . Китайский .
    Ketostroids
    Андростерон 1 206 (1.53-2.49) 1.64 (1.55-1.912) 1.88 (1.26-2.86) 0,71 (0.60-0.92) 2
    Etiocholanolone 1 1.99 (1.12-2.70) 1.22 (0,89-1,61) 2.04 (1.76-3.42) 1.02 (0.57-1.48)
    Dehydroepiandrosterone 0,42 (0.1355 0,42 (0.13-1,67) 0.71 (0.18-1.32) 0.19 (0.14- 0,41) 0,28 (0,13–0,41)
    Эстрон 0.005 (0.002-0.006) 0,005 (0,002-0,006) 0,010 (0,007-0,013) 0,007 (0,004-0712 0,007 (0,004-0,010)
    11-оксо-etiocholononone 0,32 (0.19-0.35) 0,14 (0.10-0.18) 0.49 (0.15-0712) 0,27 (0.19-042)
    11β-гидроксиандростерон 0,55 (0,36-0,60) 0,57 (0,53-0,72) 0,66 (0,55 1,09) 0,45 (0,29–0,53)
    11β-Гидроксиэтиохоланолон 0.23 (0.11-0.26) 0,05 (0,03-0.11) 0.29 (0,04-0,46) 0,07 (0,04-0,16)
    глюкокортикоиды
    Tetrahydrocorcortisone 1.22 (1.00-1.55) 1.50 (1.16-2.15) 1.71 (1.11-2.20) 1.31 (0,91-1,89)
    тетрагидро-11-дегидрокортикостерон 0,06 (0,03-0,09) 0,06 (0.05-0.07) 0.08 (0,06-0.11) 0,06 (0,03-0,08)
    тетрагидрокортикостерон 0,05 (0,04-0,09) 0,06 (0,04-0,09) 0,09 (0,06-0,11) 0,04 (0,03-0,06)
    5α-тетрагидрокортикостерон 0,13 (0,03-0,16) 0,16 (0,08-0220) 0,13 (0,08-0,22) 0.10 (0,09-0.13)
    Тетрагидрокортизол 0,60 (0,52–0,0.73) 0.74 (0.66-1.04) 0,70 (0,56-0,97) 0,58 (0,54-0,78)
    5α-тетрагидрокортизол 1.05 (0,71-1.19) 0,91 (0,57-1,01) 0.54 (0.44-1.02) 0.58 (0,41-1.01)
    α-Cortolone 0,42 (0,40-0,45) 0,67 (0,44-0,83) 0,49 (0,38-0,86) 0,67 0,51–0,77)
    α-кортол 0,13 (0,09–0,14) 0.17 (0.11-0.24) 0,14 (0,08-0.17) 0,17 (0.12-0.17)
    β-Cortol 0,14 (0.11-0.22) 0.21 (0.12-0.41) 0.26 (0.12 -0.41) ) 0.24 (0.12-0.43)
    β-Cortolone 0,27 (0,18-0,46) 0.37 (0.22-0,48) 0,37 (0,32-0,53) 0,36 (0,23-0,43)
    Кортизол 0,05 (0,03–0,06) 0,09 (0,04–0,10) 0.04 (0,03-0.06) 0,05 (0,02-0,08)
    6β-гидроксикортизол 0,09 (0,07-0,12) 0,17 (0.11-0.19) 0,12 (0,08-0,16) 0,12 (0,09 0,12 (0,09 -0.25)
    20α-дигидрокортизол 0,02 (0,01-0,03) 0,03 (0,02-0,06) 0,03 (0,02-0,05) 0,07 (0,04-0,15)
    20β-дигидрокортизол 0,02 (0,01–0,03) 0,05 (0,02–0,08) 0.04 (0,03–0,05) 0,07 (0,04–0,15)

    Рисунок 3.

    Отношение общего содержания кетостероидов в моче (микрограммы на дл) к креатинину (миллиграммы на дл) у лиц европеоидной расы (Cau) и китайцев (CHI). + указывает на выбросы, как показано на рис. 2. Китайские испытуемые имели значительно более низкий уровень кетостероидов (*, P = 0,006). Индивидуальные сравнения между белыми и китайскими мужчинами и белыми и китайскими женщинами не были статистически значимыми.

    Рисунок 3.

    Отношение общего содержания кетостероидов в моче (микрограммы на дл) к креатинину (миллиграммы на дл) у представителей европеоидной расы (Cau) и китайцев (CHI). + указывает на выбросы, как показано на рис. 2. Китайские испытуемые имели значительно более низкий уровень кетостероидов (*, P = 0,006). Индивидуальные сравнения между белыми и китайскими мужчинами и белыми и китайскими женщинами не были статистически значимыми.

    В качестве возможного объяснения сниженной экскреции кетостероидов у субъектов, живущих в Китае, мы предположили, что экологические, диетические или генетические эффекты могут действовать независимо или совместно, изменяя выработку андрогенов или метаболизм.Не имея данных о кетостероидах у китайских мужчин, живущих в Пенсильвании (китайцы из Пенсильвании), мы вместо этого проанализировали данные изотопной кинетики, чтобы сравнить выработку и метаболизм андрогенов непосредственно у китайцев из Пенсильвании и китайцев из Пекина. Примечательно, что мы обнаружили снижение уровня выработки тестостерона (рис. 4) у китайцев из Пекина по сравнению с китайцами из Пенсильвании ( P = 0,034). Напротив, MCR тестостерона не отличались между этими двумя группами (рис. 4). Мы также обнаружили значительно более низкие уровни общего тестостерона и уровни ГСПГ ( P = 0.031 и 0,038 соответственно) у пекинцев, чем у пенсильванских китайцев (рис. 5). Более низкие уровни ГСПГ, вероятно, объясняют неспособность продемонстрировать более низкие уровни биодоступного тестостерона у китайских мужчин, живущих в Пекине, чем у мужчин в Пенсильвании. В совокупности эти данные свидетельствуют о том, что более низкие уровни общего тестостерона в сыворотке жителей Пекина обусловлены снижением выработки тестостерона, а не увеличением MCR тестостерона у этих субъектов. Кроме того, эти различия, вероятно, связаны с диетическими/экологическими факторами.

    Рисунок 4.

    MCR тестостерона ( левая ось ) и скорость выработки ( правая ось ) у представителей европеоидной расы, проживающих в США [Cau(U)] и у китайцев, проживающих в США [Ch(U)] и Китае [Ч(С)]. Подробную информацию о вливаниях см. в разделе «Субъекты и методы» . Китайцы, живущие в Китае, имели значительно более низкие показатели выработки тестостерона, чем китайцы, живущие в США ( P = 0,034).

    Рисунок 4.

    MCR тестостерона ( левая ось ) и скорость выработки ( правая ось ) у представителей европеоидной расы, проживающих в США.S. [Cau(U)] и у китайцев, проживающих в США [Ch(U)] и Китае [Ch(C)]. Подробную информацию о вливаниях см. в разделе «Субъекты и методы» . Китайцы, живущие в Китае, имели значительно более низкие показатели выработки тестостерона, чем китайцы, живущие в США ( P = 0,034).

    Рисунок 5.

    Общий тестостерон плазмы и биоактивный тестостерон (свободный Т, левая ось ) и ГСПГ ( правая ось ) у представителей европеоидной расы, проживающих в США [Cau(U)] и китайцев, проживающих либо в США.S. [CH(U)] или Китай [Ch(U)]. + указывает на выбросы, как показано на рис. 2. Китайцы, живущие в Китае, имели значительно более низкие уровни общего тестостерона и ГСПГ, чем китайцы, живущие в США ( P = 0,031 и 0,038 соответственно).

    Рисунок 5.

    Общий тестостерон плазмы и биоактивный тестостерон (свободный Т, левая ось ) и ГСПГ ( правая ось ) у представителей европеоидной расы, проживающих в США [Cau(U)] и китайцев, проживающих либо в США [ CH(U)] или Китай [Ch(U)].+ указывает на выбросы, как показано на рис. 2. Китайцы, живущие в Китае, имели значительно более низкие уровни общего тестостерона и ГСПГ, чем китайцы, живущие в США ( P = 0,031 и 0,038 соответственно).

    Обнаружив различия в метаболизме андрогенов между пекинскими и пенсильванскими китайцами, мы пришли к выводу, что изучение генетических различий обязательно должно включать изучение двух групп, проживающих в США. Наш экспериментальный план позволил провести такое сравнение, потому что в исследованиях изотопной кинетики участвовали китайцы и мужчины европеоидной расы, живущие в Пенсильвании.Удивительно, но мы не обнаружили существенных различий в уровне общего тестостерона, свободного и слабосвязанного тестостерона, ГСПГ и скорости выработки тестостерона между этими двумя группами мужчин европеоидной расы и китайца (рис. 5). Эти данные позволяют предположить, что по этим параметрам не существует серьезных генетических различий.

    Обсуждение

    Эпидемиологические данные продемонстрировали поразительное снижение заболеваемости клинически очевидным, но не латентным раком предстательной железы у китайских мужчин, проживающих в Китае, по сравнению с представителями европеоидной расы, проживающими в западных странах (1–4).Обширные исследования демонстрируют аналогичные результаты у японских мужчин (20–23). Наши предыдущие исследования уровней 3α-диол-G и 3α-A-G показали, что у китайских мужчин могут присутствовать генетические изменения 5α-редуктазы (7, 8). Мы предположили, что результирующее снижение уровня ДГТ в тканях предстательной железы может объяснить отсутствие прогрессирования от латентного до клинически очевидного рака предстательной железы у китайцев. Однако мы признали, что диетические или другие факторы окружающей среды, изменяющие метаболизм андрогенов, также могут быть важны.

    Настоящее исследование направлено на изучение как генетического, так и экологического/диетического влияния на метаболизм андрогенов. Первоначально мы использовали два проверенных метода для изучения активности 5α-редуктазы у пациентов: определение соотношения 5β:5α стероидов, выделяемых с мочой, и изотопно-кинетические измерения преобразования тестостерона в ДГТ (9–11). Ни один из методов не показал снижения активности 5α-редуктазы (или даже тенденции в этом направлении) у китайских мужчин, живущих в Китае, по сравнению с мужчинами в Соединенных Штатах.В совокупности эти исследования показывают, что нет серьезных генетических различий в уровнях активности 5α-редуктазы между китайцами и европеоидами. Факторы питания/окружающей среды действительно оказались важными. Исследование одной группы китайских мужчин, живущих в Соединенных Штатах, и другой, проживающей в Пекине, Китай, позволило нам напрямую проверить эти факторы. Значительные различия в уровнях тестостерона в сыворотке и темпах выработки между этими двумя группами ясно подтверждали важность этих негенетических влияний.

    Наши предыдущие данные продемонстрировали явное снижение уровня 5α-редуцированных метаболитов андрогенов, таких как 3α-диол-G и 3α-A-G, в плазме китайцев по сравнению с европейцами (7, 8). Настоящее исследование дает объяснение этим различиям. Наши изотопные, а также кетостероидные данные предполагают, что снижение активности андрогенных предшественников, которые служат субстратами для этих метаболитов, является более ответственным, чем снижение активности фермента 5α-редуктазы.

    Следует отметить, что наши первоначальные исследования, сравнивающие китайцев и представителей европеоидной расы, основывались на концепции, согласно которой уровни 3α-диол-G и 3α-A-G в плазме в первую очередь отражают скорость 5α-восстановления андрогенов в тканях (7, 8).Эта идея возникла из исследований Mahoudeau et al. (17) и был расширен Тоскано и Хортоном (24) и другими (25, 26). Более поздние исследования, однако, показали, что стероиды, секретируемые надпочечниками, такие как андростендион и андростерон, также могут существенно влиять на уровни 3α-диол-G и 3α-A-G (19, 27). Исходя из этого, мы сочли необходимым исследовать эти два компонента непосредственно, определяя активность 5α-редуктазы изотопным и мочевым методами и уровни субстратов-предшественников путем измерения кетостероидов в моче.Результаты указывают на снижение уровней предшественников кетостероидов как на основной фактор, объясняющий более низкие уровни 3α-диол-G и 3α-A-G в плазме.

    Другие исследователи также продемонстрировали более низкие уровни 17-кетостероидов у восточных людей, чем у представителей европеоидной расы (28). Хотя генетические различия между группами являются одним из возможных объяснений этого вывода, диетические или другие факторы окружающей среды могут в равной степени объяснить наблюдаемые различия. К сожалению, мы не сравнили уровни кетостероидов у китайцев, живущих в Соединенных Штатах, с теми, кто живет в Китае, чтобы напрямую решить проблему окружающей среды/диеты.Однако наши изотопно-кинетические исследования проливают некоторый свет на этот вопрос. Уровень выработки тестостерона, уровень ГСПГ и общий уровень тестостерона в сыворотке крови у китайцев, проживающих в Пекине, были значительно ниже, чем у жителей Соединенных Штатов. Следует отметить, что физиологические взаимодействия между тестостероном, не связанным с ГСПГ, и его влиянием на MCR тестостерона и общий тестостерон являются сложными и не могут быть выведены из наших результатов. Взятые вместе, наши результаты прямо указывают на влияние окружающей среды/диеты на метаболизм андрогенов.Эти факторы также могли способствовать различиям в уровнях кетостероидов, наблюдаемым между кавказцами, живущими в Соединенных Штатах, и китайцами, живущими в Гонконге. Теперь необходимо провести дальнейшие исследования экскреции кетостероидов у китайцев, проживающих в Соединенных Штатах, и сравнить их с таковыми у китайцев, проживающих в Китае.

    Метаболизм андрогенов и уровни в плазме у пациентов, у которых в конечном итоге развился рак предстательной железы или у которых в настоящее время имеется этот диагноз, были предметом нескольких совсем недавно проведенных исследований (5, 20, 29–37).В одном из них сравнивали уровни андрогенов в группах японских и голландских мужчин (20) с обнаружением более низких уровней андрогенов у японских мужчин. Другой не смог обнаружить более низкие уровни тестостерона у японцев, живущих в Японии, по сравнению с кавказцами, живущими в Соединенных Штатах (5). Эти наблюдения, взятые в контексте наших результатов, подчеркивают сложность различения генетических эффектов от экологических/пищевых эффектов. Кроме того, необходимо доказать причинно-следственные связи. Хотя пониженная выработка андрогенов может служить гормональным объяснением различий в уровне заболеваемости клинически очевидным раком предстательной железы у японцев и европейцев, эти результаты могут в равной степени отражать связанные, но не причинно связанные явления.Очевидно, необходимы дальнейшие исследования, чтобы различать различные возможности.

    Эпидемиологические исследования убедительно свидетельствуют о том, что факторы окружающей среды/диеты играют важную роль в ускорении перехода между латентным раком предстательной железы и клинически выраженным. У японских мужчин увеличивается число случаев клинически выраженного рака предстательной железы, когда они переезжают на Гавайи (23). Африканские мужчины имеют гораздо более низкую заболеваемость раком простаты, чем афроамериканцы. Увеличение частоты клинически очевидного рака предстательной железы связано с увеличением потребления жиров.Имеются и другие данные, свидетельствующие о том, что повышенное потребление жиров может повышать уровень выработки андрогенов (29). Необходимы дальнейшие исследования для оценки влияния диеты и состава тела или площади поверхности тела на метаболизм андрогенов. Настоящее исследование, хотя и не дает окончательных механизмов, предполагает важность диеты или других влияний окружающей среды на метаболизм андрогенов.

    Сообщаемым исследованиям присущ ряд ограничений. Мы признаем, что ограниченное количество доступных субъектов исследования и непараметрическое распределение данных снижают силу статистически обоснованных выводов.Тем не менее, отсутствие даже тенденций, подтверждающих снижение активности 5α-редуктазы у китайских мужчин, подтверждает выводы этого исследования. Наши данные не исключают возможности того, что в некоторых тканях могут быть изолированные изменения активности 5α-редуктазы типа I или типа II (38, 39). Таким образом, остается возможным, что у китайских субъектов могла быть снижена активность 5α-редуктазы, изолированной от волосяных фолликулов или предстательной железы. Для решения этих вопросов необходимы дополнительные исследования. Наконец, в наших исследованиях не были выявлены точные диетические факторы или факторы окружающей среды, влияющие на метаболизм андрогенов.

    В заключение, диетические факторы или факторы окружающей среды, а не снижение уровня 5α-редуктазы, по-видимому, ответственны за различия в метаболизме андрогенов между кавказцами, живущими в Соединенных Штатах, и китайцами, живущими в Китае. Эти результаты подчеркивают необходимость тщательного контроля множества факторов, прежде чем сделать вывод о том, что наблюдаемые различия являются результатом генетических факторов.

    1

    Gu

    FL

    ,

    Xia

    TL

    , Kong XT.

    1994

    Предварительное исследование частоты доброкачественной гиперплазии предстательной железы и рака предстательной железы в Китае.

    Урология

    .

    44

    :

    688

    :

    688

    691

    .2

    YU

    H

    ,

    Harris

    Re

    ,

    Goa

    YT

    , Wynder El.

    1991

    Сравнительная эпидемиология рака толстой кишки, прямой кишки, простаты и груди в Шанхае, Китай, против в США.

    Int J Epidemiol

    .

    20

    :

    76

    81

    .3

    Мьюир

    CS

    ,

    Некту

    Дж

    , Сташевски Дж.

    1991

    Эпидемиология рака предстательной железы. Географическое распространение и временные тренды.

    Акта Онкол

    .

    30

    :

    133

    140

    .4

    140

    .4

    WU

    AH

    ,

    WHITTEMORE

    AS

    ,

    KOLONEL

    LN

    , et al.

    1995

    Сывороточные андрогены и глобулины, связывающие половые гормоны, в связи с факторами образа жизни у пожилых афроамериканцев, белых и азиатских мужчин в США и Канаде.

    Эпидемиологические биомаркеры рака Предотвращают

    .

    4

    :

    735

    :

    735

    741

    741

    .5

    ROSS

    RK

    ,

    Bernstein

    L

    ,

    LOBO

    RA

    , et al.

    1992

    Активность 5α-редуктазы и риск рака предстательной железы среди белых и черных мужчин Японии и США.

    Ланцет

    .

    339

    :

    887

    :

    887

    887

    889

    .6

    .6

    WHITTEMORE

    AS

    ,

    KOLONEL

    LN

    ,

    WU

    AH

    , et al.

    Рак простаты в зависимости от диеты, физической активности и размера тела у чернокожих, белых и азиатов в США и Канаде J Natl Cancer Inst

    1995

    .

    87

    :

    652

    661

    .

     

    7

    Lookbill

    DP

    ,

    Egan

    N

    ,

    Santen

    RJ

    , Demers LM.

    1988

    Корреляция сывороточного 3α-андростандиола глюкуронида с акне и густотой волос на груди у мужчин.

    J Clin Endocrinol Metab

    .

    67

    :

    986

    :

    986

    991

    .8

    991

    .8

    Sourcebill

    DP

    ,

    LM

    ,

    Wang

    C

    ,

    Leung

    A

    ,

    RITTMASTER

    RS

    , Santen РЖ.

    1991

    Клинические и биохимические параметры действия андрогенов у нормальных и здоровых европеоидов против китайцев.

    J Clin Endocrinol Metab

    .

    72

    :

    1242

    :

    1242

    1242

    1248

    .

    1248

    .9

    Императо-Макгинли

    J

    ,

    Peterson

    Re

    ,

    Gautier

    T

    , et al.

    1982

    Гормональное обследование большой семьи с полной нечувствительностью к андрогенам: свидетельство вторичной недостаточности 5α-редуктазы.

    J Clin Endocrinol Metab

    .

    54

    :

    931

    :

    931

    941

    .10

    941

    .10

    Императо-Макгинли

    J

    ,

    Gautier

    T

    ,

    Peterson

    Re

    , Shackleton C.

    1986

    Распространенность активности 5α-редуктазы у детей с двойственными гениталиями в Доминиканской Республике.

    Ж Урол

    .

    136

    :

    867

    873

    .11

    Bardin CW Lipsett MB.

    1967

    Показатели выработки тестостерона и андростендиона в крови у нормальных женщин и женщин с идиопатическим гирсутизмом или поликистозом яичников.

    Дж. Клин Инвест

    .

    46

    :

    891

    901

    .12

    Шеклтон КХЛ.

    1993

    Масс-спектрометрия в диагностике заболеваний, связанных со стероидами, и в исследованиях гипертензии.

    J Стероид Биохим Мол Биол

    .

    45

    :

    127

    140

    .13

    Tremblay

    RR

    , Dube JY.

    1974

    Концентрация в плазме свободного и не связанного с TeBG тестостерона у женщин, принимающих оральные контрацептивы.

    Противозачаточные средства

    .

    10

    :

    599

    605

    .14

    Stumpf

    PG

    ,

    Nakumura

    RM

    , Mishell Jr DR.1981 Изменения физиологически свободно циркулирующего эстрадиола и тестостерона при воздействии левоноргестрела.

    J Clin Endocrinol Metab

    .

    52

    :

    138

    143

    .15

    Lisboa BP.1969 Тонкослойная хроматография стероидов, стеролов и родственных соединений. В: Клейтон Р.Б., изд. Методы в энзимологии. Нью-Йорк: Академическая пресса; том

    15

    :

    3

    158

    .16

    Belkien

    L

    ,

    L

    ,

    Schurmeyer

    T

    ,

    ,

    T

    R

    ,

    R

    ,

    Gunnarsson

    Po

    , Nieschlag E.

    1985

    Фармакокинетика эфирных эфиров 19-нортестерона в обычных мужчинах.

    J Стероиды Biochem

    .

    22

    :

    623

    629

    .17

    Mahoudeau

    JA

    ,

    Bardin

    CW

    , Lipsett MB.

    1971

    Скорость метаболического клиренса и происхождение дигидротестостерона плазмы у человека и его превращение в 5α-андростандиолы.

    Дж. Клин Инвест

    .

    50

    :

    1338

    1344

    1344

    .18

    1344

    .18

    OOI

    OOI

    LSM

    ,

    Panesar

    NS

    , Masarei JRL.1995 Внутри и между предметом изменений и ассоциаций между концентрацией сыворотки и мочевыводящим экскрециями тестостерона и эстрадиол у китайских мужчин.

    Клин Хим Акта

    .

    236

    :

    87

    92

    .19

    Thompson

    DL

    ,

    Horton

    N

    , Rittmaster RAS.

    1990

    Глюкуронид андростерона является маркером надпочечниковой гиперандрогении у женщин с гирсутизмом.

    Клин Эндокринол (Oxf)

    .

    32

    :

    22

    283

    292

    .20

    292

    .20

    Dejong

    FH

    ,

    OISHI

    K

    ,

    Hayes

    RB

    et al.

    1991

    Уровни периферического тестостерона в контрольной группе и у пациентов с раком предстательной железы или доброкачественной гиперплазией предстательной железы: результаты голландско-японского исследования случай-контроль.

    Рак Res

    .

    51

    :

    3445

    3450

    .21

    Haenszel

    W

    , Курихара М.

    1968

    Исследования японских мигрантов. I. Смертность от рака и других болезней среди японцев в США.

    J Natl Cancer Insti

    .

    40

    :

    43

    43

    68

    .22

    Hankin

    JH

    ,

    Zhao

    LP

    ,

    Wilkens

    LR

    , Kolonel LN.

    1992

    Атрибутивный риск рака молочной железы, простаты и легких на Гавайях из-за насыщенных жиров.

    Борьба с причинами рака

    .

    3

    :

    17

    23

    .23 —

    23

    .23

    SeverSon

    RK

    ,

    NOMURS

    AMY

    ,

    Grove

    JS

    , Stemmerman GN.

    1989

    Проспективное исследование демографии, питания и рака простаты среди мужчин японского происхождения на Гавайях.

    Рак Res

    .

    49

    :

    1857

    1860

    .24

    Toscano

    V

    , Horton R.

    1987

    Циркулирующий дигидротестон может не отражать образование

    Дж. Клин Инвест

    .

    79

    :

    1653

    :

    1653

    1658

    1658

    .25

    Kuttenn

    F

    ,

    F

    ,

    Mowszowicz

    ,

    I

    ,

    Schaison

    G

    , Mauvais-Jarvis P.

    1997

    Андроген. Производство и метаболизм кожи при гирсутизме.

    J Эндокринол

    .

    75

    :

    83

    91

    .26

    Ponjee

    GAE

    ,

    deRooy

    HAM

    , Vader HL.

    1991

    Андростандиола глюкуронид: показатель активности периферических андрогенов до и во время терапии ципротерона ацетатом.

    Acta Endocrinol (Копенг)

    .

    124

    :

    411

    411

    416

    .27

    Giagulli

    VA

    ,

    Verdonck

    L

    ,

    Giorgino

    R

    , Vermeulen A.

    1989

    Прекурсоры андростандиол- и андроген-глюкуронидов плазмы у женщин.

    J Стероиды Biochem

    .

    33

    :

    935

    940

    .28

    Кобаяши

    Т

    ,

    Лобоцкий

    Дж

    , Ллойд К.В.

    1966

    Тестостерон плазмы и 17-кетостероиды в моче у японцев и жителей Запада.

    Дж Клин Эндокринол

    .

    26

    :

    610

    614

    .29

    Signorello

    LB

    ,

    Tzonou

    A

    ,

    Mantzoros

    CS

    , и др.

    1997

    Сывороточные стероиды в связи с риском рака предстательной железы в исследовании случай-контроль.

    Борьба с причинами рака

    .

    8

    :

    632

    632

    632

    636

    636

    .30

    Nomura

    м

    ,

    stemmermann

    GN

    ,

    Chyou

    pH

    ,

    Henderson

    Be

    , Stanczyk Fz.

    1996

    Андрогены сыворотки и рак предстательной железы.

    Эпидемиологические биомаркеры рака Предотвращают

    .

    5

    :

    621

    621

    625

    .31

    .31

    Gann

    pH

    ,

    hennekens

    ,

    CH

    ,

    мА

    J

    ,

    Longcope

    C

    , Sampfer MJ.

    Проспективное исследование уровней половых гормонов и риска рака предстательной железы J Natl Cancer Inst

    1996

    .

    88

    :

    1118

    1126

    .32

    Kantoff

    PW

    ,

    Febbo

    PG

    ,

    Giovannucci

    E

    , и др.

    1997

    Полиморфизм гена 5α-редуктазы и его связь с раком предстательной железы: анализ случай-контроль.

    Эпидемиологические биомаркеры рака Предотвращают

    .

    6

    :

    189

    192

    .33

    Carlstrom

    K

    , Stege R.

    Бр Дж Урол

    .

    79

    :

    427

    :

    427

    431

    .34

    Угадайте

    HA

    ,

    Friedman

    GD

    ,

    SADLER

    MC

    , et al.

    1997

    Активность 5α-редуктазы и рак предстательной железы: исследование случай-контроль с использованием сохраненной сыворотки.

    Эпидемиологические биомаркеры рака Предотвращают

    .

    6

    :

    21

    240002 Gustafsson

    Gustafsson

    O

    ,

    Нормация

    U

    ,

    Gustafsson

    S

    ,

    Eneroth

    S

    P

    ,

    ASTROM

    G

    , NYMAN КР.1996 Уровни дигидротестостерона и тестостерона у мужчин, прошедших скрининг рака простаты: исследование рандомизированной популяции.

    Бр Дж Урол

    .

    77

    :

    433

    :

    433

    440

    .36

    440

    .36

    WU

    AH

    ,

    WHITTEMORE

    AS

    ,

    KOLONEL

    LN

    et al.

    1995

    Сывороточные андрогены и глобулины, связывающие половые гормоны, в связи с факторами образа жизни у пожилых афроамериканцев, белых и азиатских мужчин в США и Канаде.

    Эпидемиологические биомаркеры рака Предотвращают

    .

    4

    :

    735

    735

    741

    .37

    941

    .37

    Картер

    HB

    ,

    Pearson

    JD

    ,

    Меттер

    EJ

    , et al.

    1995

    Продольная оценка уровня андрогенов в сыворотке у мужчин с раком предстательной железы и без него.

    Простата

    .

    27

    :

    25

    31

    .38

    31

    .38

    Sebokova

    E

    ,

    E

    ,

    Garg

    мл

    ,

    Wierzbicki

    A

    ,

    Thompson

    ABR

    , Clandinin MT.

    1990

    Изменение липидного состава плазматических мембран яичек крыс под действием пищевых (n-3) жирных кислот: изменяет реактивность клеток Лейдига и синтез тестостерона.

    Дж Нутр

    .

    120

    :

    610

    610

    618

    .39

    jenkins

    EP

    ,

    Andersson

    S

    ,

    Imperato-McGinley

    J

    ,

    Wilson

    JD

    , Рассел DW.

    1992

    Генетические и фармакологические данные о более чем одной стероид-5α-редуктазе человека.

    Дж. Клин Инвест

    .

    89

    :

    293

    300

    .

    Copyright © 1998 Эндокринное общество

    От класса к расе: очерки белого марксизма и черного радикализма

    Издательство Роуман и Литтлфилд

    Страниц: 312 • Обрезка: 6 х 9¼

    978-0-7425-1301-3 • Твердый переплет • Ноябрь 2003 г. • 143 доллара.00 • (£110,00)

    978-0-7425-1302-0 • Мягкая обложка • Ноябрь 2003 г. • 48 долларов США • (37 фунтов стерлингов)

    978-0-7425-8088-6 • Электронная книга • Ноябрь 2003 г. • 45,50 долларов США • (35,00 фунтов стерлингов)

    Чарльз Миллс — профессор философии в Университете Иллинойса в Чикаго. Специалист по марксизму, афроамериканской философии и критической расовой теории, он является автором книг «Расовый договор» (1997) и «Видимая чернота» (1998).

    Часть 1 Часть первая: марксизм в теории и практике
    Глава 2 «Идеология» у Маркса и Энгельса, пересмотренная и переработанная
    Глава 3 Неважно, что в «Историческом материализме» есть «материал»?
    Глава 4 Марксизм, «идеология» и моральный объективизм
    Глава 5 Моральная эпистемология сталинизма
    Часть 6 Часть вторая: раса и классы
    Глава 7 Подклассовое положение
    Глава 8 Европейские призраки
    Часть 9 Часть третья: Критическая расовая теория
    Глава 10 Превосходство белых как социально-политическая система
    Глава 11 Превосходство белых и расовая справедливость
    Глава 12 «Расовый договор» как методология

    От безукоризненно аргументированного, текстуально обоснованного и в высшей степени оригинального переосмысления ключевых понятий «идеологии», «материализма» и морали в марксистской мысли через психологически глубокий анализ того, как порядочные люди могли стать сталинистами, и далее в вопросы о расе, расизме и общественном договоре, Чарльз Миллс укрепляет свою и без того значительную репутацию публикацией этого тома.Его элегантный стиль письма и остроумный интеллект доставляют удовольствие, несмотря на мрачную реальность превосходства белой расы, которая к настоящему времени стала лейтмотивом его философских размышлений».

    «Миллс блестяще трактует дебаты о расе и классе в современном марксизме. Его проницательный отчет о сдвиге левых ученых в сторону социальной теории, ориентированной на расу, делает эту книгу обязательной для всех, кто хочет лучше понять марксистскую основу современных исследований в области критической расовой теории и исследований белизны.
    Томми Лотт, профессор философии Университета Миссури

    От класса к расе вносит значительный вклад в область критической теории, поскольку заставляет нас переосмыслить наши предположения о марксистской терминологии. серия тщательно построенных аргументов, Миллс централизует и переоценивает роль превосходства белой расы в современных конструкциях расы и класса в Америке.Ученым и неакадемическим читателям, интересующимся расой, классом или Марксом, понравится эта уникальная книга.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.