АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

что это значит, как делают – технология, сколько калорий

Для гурманов, которые знают цену вину, в первую очередь нужно испробовать именно полусладкое вино. Именно этот вид спиртного напитка рождается в условиях, аналогов которым нет нигде. Именно ему отдается приз зрительских симпатий в каждой стране. Давайте узнаем, почему этот напиток так популярен, и возможно он пленит и ваше сердце.

Что значит полусладкое вино, что это такое, сколько в нем бывает градусов, в чем отличие от сухого?

В наше время чтобы получить полусладкое винный напиток используют специальные технологии при переработке сусла, которое еще полностью не добродило. А вот как делали полусладкое вино из винограда в древние времена греки и римляне? Ведь в те времена о подобных технологиях никто еще не знал, а в процессе приготовления происходит значительное снижение уровня сахара.

Перед тем, как сделать полусладкое вино, древние греки использовали несколько способов, с помощью которых уровень сахара значительно повышался:

  • виноград оставляли на лозе еще какое-то время;

  • оставляли ягоды на солнце, чтобы они завяли;

  • скручивали лозу винограда, чтобы плоды начали сохнуть.

Древние римляне делали сброженный напиток из винограда, который держали до первых морозов. Благодаря холоду изменялась структура в плодах, это позволяло готовить изысканные полусладкие напитки. В Европе в те времена при изготовлении вина допустили ошибку и для приготовления использовали плоды, покрытые плесенью. В результате получился полусладкий напиток.

Полусладкое вино отличается от других тем, что в его составе содержится определенное количество сахара. В то время, когда сухое вино содержит всего четыре грамма сахара на литр, то в полусладком – от 18 до 45 грамм на литр. При этом содержание спирта будет от 8,5 до 15% об.

Кроме этого разница будет еще из-за определенных сортов винограда. Каждый гурман знает, что красное вино всегда слаще белого. Поэтому, если вам нравится кислинка – берите белое, в противном случае выбирайте красное.


Польза и вред красного/ белого виноградного напитка, изготовленного в промышленных условиях

Если кого интересует польза или вред этого напитка, то стоит отметить, что если его употреблять в меру, то вреда от этого уж точно не будет. Ведь даже если выпить большое количество обычной воды, то человек будет ощущать недомогание.

А вот полезные свойства вина были доказаны учеными, которые, заметив, что французы употребляют этот напиток регулярно и не болеют, провели ряд исследований. В процессе брожения в сусле образуются вещества, которые благотворно влияют на организм человека. А это:

  • абсолютно чистая вода, принимающая участие в процессе преобразования сока в вино;

  • этанол – спирт, который появляется в результате расщепления сахара;

  • сахара, благодаря им напиток делится на три вида – сладкий, полусладкий и сухой;

  • кислоты, возникающие в процессе брожения – яблочная, винная, уксусная;

  • танины;

  • антоцианы, что и придают напитку цвет;

  • ароматические вещества;

  • витамины.

Таким образом, выдержанное вино при умеренном употреблении приносит пользу человеческому организму. Оно предотвращает возникновение таких болезней как:

  • повышенное давление;

  • тромбофлебит;

  • атеросклероз;

  • онкологические образования.

Мало того, с помощью сброженных соков можно следить за своей фигурой, они корректируют уровень инсулина в организме человека.

При этом вино может и причинить вред организму, но это в том случае, когда человек болеет следующими заболеваниями:

Кроме того, вино нельзя употреблять во время беременности, поскольку можно навредить здоровью будущего ребенка. Здоровому человеку рекомендуется врачами выпивать до 120 миллилитров этого чудесного напитка.

Добавляют ли сахар в вино из винограда, какова энергетическая ценность в калориях, сколько углеводов?

Сахар в вино добавляют в том случае, когда изготавливают напиток из сортов винограда, выращенного в северных регионах. При этом с сахаром готовят виноградный сок, которым затем разводят разливное вино, изготовленное в домашних условиях.

Как известно, чем слаще напиток, тем он крепче. В то же время в процессе брожения сахаром питаются винные дрожжи. И продуктом их «жизнедеятельности» является спирт. Кроме того, сахар всегда служил консервантом, который не позволяет напитку скисать.

Зная, зачем используется сахар, разберемся как делают полусладкое вино. Если напиток подслащать в процессе приготовления, то делать это нужно в несколько стадий. Все количество сахара нужно разделить на три части и две из них положить вместе с виноградом в начале брожения. Оставшуюся часть делят еще на три и закладывают по истечению четырех, семи и десяти дней. Для этого наливается в отдельную стеклянную банку около двух литров сусла и туда закладывается сахар. Тщательно растворяется и выливается обратно в общую стеклянную бутыль с широким горлом.

Или же сперва готовится сухое вино, и подслащают его уже виноградным соком. При этом разводить его нужно непосредственно перед употреблением. Но следует помнить о том, что слишком сладкое вино считается грубым напитком. Поэтому его рекомендуется выдержать некоторое время, чтобы напиток приобрел гармоничный вкус.

По-настоящему созревшим вино становится через несколько месяцев. При этом энергетическая ценность готового продукта составляет 88 кКалл и содержит в себе углеводы в количестве 5 граммов на 100 граммов напитка.


Чем отличается по вкусу полусладкий винный напиток, какова температура подачи к столу?

Для начала разберемся что такое «винный напиток». В России действуют строгие правила, которые гласят, что если на упаковке написано «Сок», значит внутри должен быть фруктовый сок. То же самое обстоит и с вином. Но поскольку полусладкое вино не всегда изготовляется только из самого винограда, но и в неурожайное время в производстве используется сок, с помощью которого подслащается напиток, то полученный продукт называют уже «винным напитком». Хотя по сути, для изготовления использовался только виноград.

К столу вино должно подаваться правильно. В этом случае учитывается температура вина. И если правильно подобран градус подачи, вино раскрывает весь свой букет и человек получает удовольствие от послевкусия.

Принято вино перед подачей к столу слегка охлаждать. Но при этом не стоит перебарщивать с охлаждением. Потому что в переохлажденном вине появится кислый вкус. Оптимальная температура подачи красного вина должна быть не ниже +10 градусов и не выше +18. Чтобы сохранить эту температуру вино подают в ведерках со льдом. Белое вино можно охлаждать до +5 градусов.

Характеристика и калорийность домашнего вина из винограда

Люди, которые постоянно следят за свой фигурой, тщательно считают каждую калорию. Покупая фабричное вино, они сразу смотрят на этикетку, где написана вся нужная информация. Но как быть с домашним вином, в котором не указывается калорийность? Количество калорий в вине зависит от способа приготовления. В домашних условиях готовят: сухое, полусладкое, крепленое, белое, портвейн и ликер.

  1. При приготовлении сухих вин сахар полностью сбраживается и остается в очень небольшом количестве. В результате получается всего от 60 до 80 калорий в 100 граммах продукта.

  2. Вино полусладкое виноградное в домашних условиях делают с добавлением сахара. Поэтому и калорийность его значительно выше, от 100 до 150 калорий на 100 грамм.

  3. Крепленое вино делается с добавлением спирта. Таким образом останавливается процесс брожения. В таком напитке калорийность поднимается до 250 калорий.

  4. В белом домашнем вине калорийность чуть выше чем у сухого красного вина, тем не менее не так высока по сравнению с остальными видами этого напитка. В 100 граммах продукта всего 90 калорий.

  5. При приготовлении портвейна в домашних условиях добавляют спирт и сахар. Поэтому здесь на 100 грамм напитка припадает 170 калорий.

  6. А вот в домашних ликерах – наибольшее количество калорий. В 100 граммах – 350 калорий. И все это благодаря смеси сахара, спирта и разных фруктов, которые придают напитку аромат и вкус.

Но несмотря на все это, домашнее вино очень полезно для организма благодаря ингредиентам, которые в него входят. К тому же в его состав не добавляют консерванты. По этой причине врачи при терапевтических и профилактических диетах рекомендуют к употреблению именно вино домашнего производства.

Как делают полусладкие виноградные напитки дома – технология изготовления

Домашнее полусладкое вино готовится из двух компонентов – винограда и сахара. Технология приготовления состоит из следующих шагов:

  1. Плоды винограда перебирают и отделяют от гребней.

  2. Ягоды не моют, поскольку таким образом можно смыть природные винные дрожжи, которые необходимы для брожения.

  3. Ягоды давят, но при этом нельзя повреждать косточки. Можно использовать дробилку.

  4. Готовую массу накрывают марлей в несколько слоев, чтобы защитить ее от насекомых и грязи, но при этом она обогащалась кислородом.

  5. Стеклянную бутыль, бидон из нержавеющей стали или пластиковый бак с виноградной массой ставят в тепло на 2-3 дня для брожения.

  6. Сок отцеживают, а остаток тщательно отжимают, например, прессом, и выбрасывают.

  7. Отцеженный сок помещают в стеклянную бутыль с узким горлом и добавляют сахар.

  8. На горлышко сосуда надевается пробка с гидрозатвором или резиновая медицинская перчатка, в которой делается небольшая дырочка.

  9. Сосуд с соком помещают в тепло на месяц, а то и два для окончательного брожения.

  10. Окончательный срок брожения определяется по осветлению напитка, осадку на дне и опавшей перчатке.

  11. Вино аккуратно сливается, следя за тем, чтобы в него не попала муть со дна.

  12. Напиток выносят в погреб для отстаивания на несколько месяцев.

  13. Затем вино опять фильтруют, используя установку для фильтрации и очистки вина или воронку с фильтром.

  14. Готовый напиток разливают в бутылки, укупоривают пробками, хранят в погребе.


Можно ли быстро и как сделать вино из винограда сорта Изабелла?

Виноград «Изабелла» не пользуется популярностью у виноделов, а в некоторых странах его употребление для изготовления вина запрещено ввиду повышенного содержания метилового спирта. Тем не менее из него выходит неплохое вино домашнего приготовления. Этот виноград редко употребляют свежим. Чаще всего из него делают сок, либо вино. Для сока потребуется:

  • 15 килограмм плодов винограда;

  • 100 или 200 грамм сахара из расчета на 1 литр;

  • 500 миллиграмм воды на каждый литр сока.

Вода используется только в тех случаях, когда виноград созревал в неблагоприятных для него условиях.

Для «Изабеллы» используется та же технология, что и для остальных вин, но с той разницей, что при повышенной кислотности в данный вид напитка добавляется вода. Сахар в сусло добавляют в несколько этапов. Бродит вино из данного сорта винограда на протяжении одного или двух месяцев. При этом после 55 дней сок желательно слить с осадка и поставить бродить дальше.

По окончанию процесса брожения в вино по желанию можно добавить сахар. Кроме того, вино можно закрепить с помощью спирта, но на вкус оно станет немного жестким. После этого напиток разливают по бутылкам и выдерживают в погребе на протяжении трех месяцев. После чего напиток готов к употреблению. Хранить такое вино можно около пяти лет.

Заключение

Таким образом мы ознакомились с теорией создания полусладкого вина. Ознакомились с его технологией. И теперь настало время перейти к практике и создать непревзойденный напиток, который будет приносить удовольствие вам и вашим гостям.

С чем пьют белое вино

Употребление вина предусматривается при гастрономическом обеде. Благодаря этому винному этикету, алкогольный напиток проведет подготовку вкусовых рецепторов для восприятия нового блюда, нормализует пищеварительный процесс и снизит уровень калорийности продуктов.

Вкус винного напитка полностью раскрывается исключительно в сочетании с правильной закуской. Для простого вина хорошо подойдут оригинальные блюда, которые дополняют его вкус. При употреблении эксклюзивного вина рекомендуются блюда попроще.

С чем пьют белое вино полусладкое

Для этого вина отлично подходят рыбные блюда со слегка острыми на вкус соусами. Прохладный вкус напитка доставит истинное наслаждение в сочетании с хорошо приготовленной рыбой. Кроме того, весьма полезным будет его сочетание с различными сырами, нежирными колбасами, мучными изделиями, фруктами и десертами (мороженое, печенье).

Из мясных закусок предпочтение отдается нежному белому мясу птицы и телятины. Также это вино сочетается с некоторым темным мясом (дичь для этих целей является прекрасным дополнением), но ни в коем случае не с шашлыком из свинины, баранины или говядины.

Популярные статьи о вине:

Как открыть вино без штопора?

Как выбрать хорошее вино в магазине?

Красное вино понижает или повышает давление?

Оно прекрасно сочетается с кушаньями со сметанным соусом. Сливочный нежный вкус хорошо дополняется белым вином.

Закуски для этого вина необходимо подбирать легкие, с небольшим острым и не пряным привкусом. Тонкий аромат напитка нельзя перебивать сильным ароматом приправ. К этому вину очень хорошо подойдет гусиный паштет, различные морепродукты (кальмары, мидии, устрицы), а также блюда из грибов и овощей.

Основным требованием к закускам будет одно – вкусовые качества этих кушаний не должны быть сильнее винного аромата.

С чем пьют белое вино сухое


Отлично оно сочетается с дарами моря. К ним относятся: креветки, устрицы, кальмары и мидии. Все эти морепродукты прекрасно дополняют вкус. Прекрасно подходят под это вино холодные закуски, икра черная и красная, а также раки.

Читайте также: с чем пить красное вино?

Кроме них, к этому вину очень хорошо подходят легкие блюда, приготовленные из рыбы и мяса птицы. В качестве второго блюда также может подойти телятина. Рыба, подаваемая на стол, может быть приготовленной на пару, печеной, жареной, в рассоле или же отварной. К таким рыбным блюдам рекомендуются деликатесные тонкие соусы, дополняющие вкусовые качества.

Для этого вина подаются различные салаты (без использования уксуса), а также нежирные сорта колбасных изделий, спаржа, разнообразные сыры, артишоки.

Категорически не рекомендуется совмещать употребление напитка в сочетании с острыми приправами, жирной рыбой и фруктами семейства цитрусовых – они негативно сказываются на работе вкусовых рецепторов.

Отличным дополнением служат сладкие фрукты (груши, ананасы, персики и мандарины), десерты на шоколадной основе и, как это ни странно, мороженое. К нему хорошо подойдет шарлотка, желе, сладости, орехи и пудинг.

С чем пьют белое вино полусухое

Оно очень хорошо подходит ко всем типам сыров, множеству рыбных блюд и мясным холодным кушаньям. Копченая форель также приятно будет сочетаться со вкусом вина. Кроме этого его можно употреблять совместно с куриными блюдами, нежирной колбасной продукцией, сашими и суши.

Прекрасно сочетаются с вином кролик, гусиный паштет, куриный салат, прошутто, карри (мясо или рыба), а также некоторые блюда тайской, мексиканской и китайской кухни. К птице, подходящей под это вино можно отнести индейку и различную дичь, которые подаются запеченными или тушенными в кисло-сладком соусе с яблоками или овощами.

В качестве овощной закуски могут выступать спаржа, цветная капуста, артишоки. Также подходят и грибные блюда, различные рулеты, запеканки и начиненная яблоками выпечка.

Благодаря своим вкусовым качествам данное вино хорошо комбинируется с некоторыми довольно жирными блюдами: запеченной утке, фуа-гра, а также со сливочными пирожными. Обладая не очень сладким вкусом, оно прекрасно подходит к нескольким соленым и пряным блюдам традиционной восточной кухни.

Основным исключением при употреблении этого вина являются рыбные блюда в маринаде и селедка.

С чем пьют белое вино сладкое


Данное вино предназначено для десертов. К ним могут относиться всевозможные торты и пирожные. Не следует с вином употреблять шоколад, так как он является раздражителем вкусовых рецепторов. После его употребления будет довольно сложно насладиться вкусом прекрасного вина.

Хорошим дополнением к вину станут слегка кисловатые фрукты (исключение — грейпфрут и лимон) и блюда из вяленого мяса. Прекрасно сочетаются с ним крекеры и различные сорта неострого сыра. В качестве закуски можно использовать печенье, конфеты, всевозможные бисквиты и мороженое. Самым лучшим выбором для данного вина будет тортик (желательно малиновый), крем-брюле, а также яблоки или груши.

Это вино подается по окончании трапезы, причем очень охлажденным. Употреблять эти вина можно и безо всякой закуски, прихлебывая небольшими глотками. Нежелательно сочетать их с кофейными и шоколадными десертами, которые перебивают прекрасный вкус вина.

Любой десерт, подаваемый к сладкому вину, должен быть слегка слаще этого прекрасного напитка.

Лучшие закуски для белого вина

Закусывать их можно огромным разнообразием всевозможных яств, однако существуют некоторые довольно интересные блюда, хорошо подчеркивающие вкус этих напитков.

Для сухих белых вин отлично подойдут креветки с перечным соусом. Это блюдо напомнит морское побережье с легким бризом. Насаженные на шпажки креветки в сочетании с лимоном, веточками розмарина и перечным соусом будут отличным дополнением обеденного стола.

Еще одним интересным блюдом является сырное печенье. Приготовленное на противне и имеющее слоистую структуру с прекрасным ароматом свежей сырной выпечки, приправленное пряными сухими травами и сушеным острым красным перцем оно позволит насладиться винным напитком в полной мере.

Хорошим дополнением к сырному печенью будет крем из лосося. Для его приготовления необходим сливочный сыр, филе лосося (слегка подкопченное), дижонская (неострая) горчица, а также молотый черный перец, зеленый лук и чуть-чуть соли. Взбив в блендере компоненты и добавив кусочки лосося, этот кулинарный шедевр в сочетании с гренками и сырным печеньем идеально подойдет к бутылочке хорошего вина.

Легкой и одновременно сытной закуской могут послужить куриные полоски с кокосовой панировкой. Она прекрасно подойдет к нежной куриной грудке. Прожаренные в растительном масле горячие куриные полоски, слегка поперченные с хрустящей кокосовой корочкой, создадут неповторимый вкусовой эффект в сочетании с бокалом вкусного вина.

Сохранить

Белое вино: Киндзмараули (Kindzmarauli)

Виноделие в Грузии — это не только искусство с многовековыми традициями, но и часть экономики этого края. На сегодняшний день родина грузинского вина экспортирует драгоценный продукт в более чем 40 стран мира.

Богатый ассортимент производимой продукции включает белые и красные полусладкие и сухие напитки, а также многообразие крепленых и десертных грузинских вин.

Вина марки “Kindzmarauli”

Материалом для их производства служат южные сорта винограда, которых нет в Европе. Kindzmarauli — это вино с богатой историей, сравнительно молодое, но созданное по старинным методикам этого солнечного края.

Наименование марки происходит от региона Киндзмараули в Алазанской долине с территорией в 120 Га. Будучи одним из наиболее распространенных в Грузии, Киндзмараули изготавливается по имеретинской технологии на нескольких известных грузинских заводах.

Этот шикарный напиток из местного сорта черного винограда саперави удивляет насыщенным красным цветом с рубиновыми отсветами и оставляет долгое, нежное послевкусие ягодных тонов.

Такой напиток подают к шашлыку из баранины, приготовленному на открытом огне, также он прекрасно сочетается с говядиной и рыбными супами и хорошо подходит к холодным закускам и некоторым видам сыров.

Белое вино

Сам же грузинский народ отдает в большинстве случаев предпочтение белым сортам из-за процента спиртов в напитке. Они легче пьются, снимают усталость и утоляют жажду, именно поэтому гораздо лучше подходят для долгих застолий и затянувшихся бесед.

Ассортимент белых вин Грузии поражает своим многообразием. Сухие и полусладкие напитки марки “Киндзмараули” производят из таких сортов винограда, как хихви, киси, мцване, ркацители, цоликаури и других менее распространенных видов винограда.

Наиболее популярные вина этой марки в фасовке 75 л.:

  • «R.K.» Tsinandali,
  • «R.K.» Baisubani White,
  • «R.K.» Alazani Valley White,
  • Kindzmarauli Marani Mtsvane,
  • Kindzmarauli Marani Kisi и другие.

Один из отзывов о напитке: “Невероятное, освежающее, в фруктово-цветочных тонах, утоляет жажду, оставляет приятное, не кислое послевкусие. Прекрасное вино!”.

Польза

Выбирая марки Киндзмараули белое вино, стоит упомянуть о наличии в нем незначительного присутствия (по сравнению с красным) антиоксидантов, которые однако усваиваются гораздо лучше, чем вещества, присутствующие в красном вине.

Оно способствует повышению аппетита и ускорению обмена веществ, состав напитка благоприятно воздействует на пищеварительную систему, поражая вредоносные микробы, нормализуя кислотность. Также напиток нормализует работу сердечной мышцы и эндокринной системы, в небольшом количестве способствует улучшению работы почек.

Несколько слов о недостатках

Как бы странно это ни казалось, но данный благородный напиток тоже может навредить, если не соблюдать некоторые правила приема. Наличие в напитке сахара и кислот негативно воздействует на зубную эмаль. В большом количестве оно разрушает печень и почки, а также ухудшает работу пищеварительной системы, вызывает расстройства психики.

Вывод

Грузия присвоила марке “Киндзмараули” особый статус. Контроль создания продукта и место изготовления играют первостепенную роль в выборе напитка и объясняют заявленную цену и уровень производства. Поэтому попав в Грузию — родину невероятно огромного многообразия вин — нужно постараться по возможности продегустировать истинные местные вина, чтобы прочувствовать особенность местной культуры и унести с собой частицу этого невероятного места, запечатанного в бутылке с надписью «Киндзмараули».

Белое вино польза и вред,белое сухое вино польза и вред

Белое вино  относится к старым традиционным алкогольным напиткам. Богатый изысканный аромат, мягкий многогранный вкус и золотистый оттенок являются основными достоинствами натурального вина. Приятным послевкусием можно насладиться, если употреблять сухое и полусладкое спиртное. Рассмотрим пользу  и вред употребления этого напитка.

Марка белого вина изготовлена благодаря большому многообразию видов ягод, а также рецептов приготовления напитка. Своё творчество в приготовлении блюд к этому изысканному алкогольному шедевру могут выразить повара всего мира. Сухое или десертное спиртное в сочетании с закусками раскрывают новые вкусовые ощущения. Кулинары стали проводить всё больше экспериментов с вином в сочетании с сырами, десертами, мясными и рыбными блюдами. Перед употреблением надо внимательно изучить продукт, чтобы не получить от него вред. Организм человека индивидуален и по-разному будет воспринимать сухое спиртное.

Бактериологические свойства белого вина

Многие вирусы и микробы гибнут после того, как в организм попадает белое вино и в этом его польза. Поэтому напиток рекомендуют пить во время простудных заболеваний. При смешивании продукта с водой, она через некоторое время станет обеззараженной. Если разбавить ингредиент жидкостью, спиртное становится безвредным и пользы от него будет больше. Во время тошноты и рвоты, если попить немного белого вина, оно поможет связать и выбросить из организма ненужные вещества. При соблюдении правильной дозы, продукт будет считаться ценным.

Питательная польза белого вина:

  1. Полезные витамины, эфирные масла и микроэлементы содержатся именно в белом вине. Их не найти даже в виноградном соке.
  2. Благодаря содержанию органических кислот, повышается аппетит, лучше переваривается пища. При употреблении напитка такие компоненты, как белок и железо, эффективней усваиваются в организме человека. Поэтому алкогольный продукт полезен во время обеда или ужина в сочетании с запечённой или жареной рыбой.
  3. 80% белого вина считается вода, которая обладает высшим качеством из ягод и фруктов. Естественное и натуральное структурирование делает спиртное полезным без помощи человека.

Интересный факт

Свободные радикалы исчезают из-за антиоксидантов, имеющихся в вине. Благодаря им, в организме человека происходят деструктивные процессы. После употребления напитка происходит победа над вирусными заболеваниями.

Насколько вредно белое вино

Небольшие дозы спиртного обладают лечебными свойствами, вред в малом количестве не найден, а польза выявлена. Побочные явления появятся после превышения допустимой нормы вина -120–150 мл. Большое и безмерное употребление алкогольного продукта приведёт к нарушению работы следующих органов:

  • почек;
  • печени;
  • пищеварительной системы;
  • человек страдает от психических расстройств.

Не очень качественное состояние спиртного принесёт значительный вред. Вино станет опасным для здоровья, если производители выпустили напиток раньше положенного срока. Алкогольный продукт не рекомендуется пить, если у вас плохие зубы, так как зубная эмаль будет разрушена из-за повышенного уровня сахара, а также большого количества разных кислот.

Сухое белое вино не содержит жирных кислот, а также канцерогенов и в минимальном количестве содержатся углеводы.

Вредные вещества в спиртном отсутствуют, если напиток изготовлен по правильной технологии. Но многие производители, чтобы сохранить цвет спиртного добавляют сульфиты. Такие химические вещества могут вызвать аллергическую реакцию на продукт, а также может появиться астма и даже мигрень.

Кому противопоказано вино

Для некоторых людей противопоказано употребление белого вина. Беременные женщины и молодые мамы, кормящие малыша грудным молоком, должны полностью отказаться от спиртного. Ни в коем случае не пытаться давать напиток грудничкам или детям постарше. Вино нанесёт непоправимый вред детскому  организму.

Если есть проблемы с сердцем, сосудами, панкреатитом и время от времени наступает депрессия, от белого вина следует отказаться, пока больной не пройдёт курс лечения. Проблемы со здоровьем появятся при несоблюдении режима и употреблении чересчур большого количества напитка. Жизненно важные органы, как печень и сердце перестанет нормально работать, в головном мозге начнут происходить деструктивные процессы, психическое состояние человека будет нарушено. Поэтому сухое белое вино рекомендовано здоровым людям, пьющим вино в правильной дозировке. В этом случае от напитка будет польза, а не вред.

Отходы – это не менее ценный продукт

Когда происходит процесс отжимания, чаще всего выбрасывается питательный ингредиент – кожура винограда. Именно она содержит полезные вещества, а также витамины в большом количестве. Рекомендуется не выбрасывать кожуру, а использовать в качестве полезной пищи.

Благодаря содержанию вещества ресвератрола, он является настоящей защитой от повреждения, который вызывает повышенный уровень глюкозы в крови. Учёными доказано, что компонент замедляет процесс и создаёт новые компоненты для того, чтобы защитить свободные радикалы. Насколько эффективен ингредиент и какова от него польза, стало известно давно. Поэтому врачи советуют не пренебрегать отходами, а употреблять виноградную кожуру людям, страдающим сахарным диабетом.

Белое полусухое вино польза и вред

Уже несколько десятилетий не утихают споры ученых и простых обывателей на предмет того, полезно ли пить белое вино. Польза и вред этого напитка действительно неоднозначный вопрос: с одной стороны, алкоголь априори не может приносить благо организму, но с другой стороны, учеными доказано, что белое вино – это уникальный по своему составу продукт. Чтобы развеять все сомнения, необходимо просто поближе познакомиться с особенностями этого благородного напитка.

Белое вино: сложившаяся традиция

Красное и белое вино было излюбленным напитком еще наших предков. К этому продукту относились с особым почтением и уважением. Вино всегда становилось непременным атрибутом как шикарных пиршеств, так и небогатых обедов.

Во многих древних языческих верованиях выделяли особого бога виноделия, которому поклонялись, приносили богатые дары и устраивали в его честь обязательные ежегодные пиршества.

Белое вино в давние времена принято было использовать как легкий продукт для утоления жажды, поскольку оно имеет менее плотную структуру. Поэтому оно употреблялось в огромных количествах особенно на Руси: вместо воды пили белое вино, польза и вред которого не особо заботили людей.

В наш информационный век у всех на слуху различные результаты исследований о том, какие последствия может нести употребление вина. Поэтому в таких больших количествах этот напиток уже не употребляется, а некоторые люди полностью отказываются от него.

Особенности технологии приготовления

Те, кто не особо сведущ в особенностях приготовления данного напитка, полагают, что красное вино делают из темного винограда, а белое, соответственно, только из винограда светлых сортов.

На самом деле это не так. Белый цвет достигается за счет того, что его готовят из винограда специальных сортов, без использования кожуры. Поэтому сама ягода может быть темного розового цвета, а сок из нее – практический прозрачный.

Оттенок готового напитка варьируется в зависимости от сорта винограда и некоторых нюансов технологии. Хорошее белое вино прозрачное, а цветовая гамма может колебаться от светло-желтого до янтарного.

В наши дни большинство ценителей этого благородного напитка отдают предпочтение сухим винам. А сколько споров вокруг себя собирает белое сухое вино: польза и вред, отзывы положительные и гневные. Однозначно этот напиток достоин более пристального внимания.

В чем польза?

Споры вокруг необходимости пить вино и мерах предосторожности вызваны, прежде всего, тем что несмотря на свое натуральное происхождение, вино – напиток алкогольный. Антиалкогольная пропаганда держит уверенную позицию: спиртное пить нежелательно для здоровья физического и душевного, кроме того, можно быстро оказаться зависимым.

Белое вино, польза и вред которого находятся в эпицентре подобных споров, подвергалось неоднократным исследованиям. И они подтвердили, что этот напиток обладает уникальным составом и по своим свойствам превосходит даже виноградный сок.

Белое вино содержит большое количество микроэлементов, витаминов, а также эфирные масла. Этот напиток обладает способностью убивать микробы и бактерии, что позволяет успешно использовать его в профилактических целях в сезон респираторных заболеваний.

Едва ли не большую часть противоречий вызывает подобная тематика: «Белое вино, польза и вред для желудка и других органов пищеварительной системы». Противники употребления вина считают, что кислая среда этого напитка пагубно влияет на слизистую желудка и кишечника. Однако исследования доказали, что белое вино содержит фруктовые кислоты, которые улучшают аппетит и качество переваривания пищи. Поэтому бокал прохладного белого вина во время обеда или ужина – идеальное решение!

Где скрывается опасность?

Даже белое сухое вино, польза и вред которого вызывают наименьшее количество споров и разногласий, является алкогольным напитком. А значит, длительное и чрезмерное его употребление обязательно негативно отразится на функции печени. А если отдавать предпочтение не сухому вину, а полусладкому, то высока вероятность проблем с усвоением глюкозы, что может привести к сахарному диабету.

Польза и вред вина для женщин

Стоит обозначить, что чаще всего представительницы прекрасного пола предпочитают именно белое вино. Польза и вред для женщин также вызывают дискуссии. На стороне употребления вина стоит то, что этот напиток благотворно влияет на состояние кожи и сосудов, а это может значительно улучшить внешний вид и здоровье. Но стоит помнить, что чрезмерное употребление вина способно провоцировать подавленное эмоциональное состояние, депрессии и даже панические атаки у женщин.

Кому и когда необходимо употребление белого вина?

Употребление этого благородного напитка, который обладает легким вкусом, тонким ароматом и нежным послевкусием, приносит несомненное удовольствие. Однако белое вино, польза и вред которого вызывают сомнения у отдельных людей, может применяться в терапевтических и профилактических целях.

Благодаря его противомикробным свойствам, белое вино может употребляться в качестве профилактики вирусных заболеваний, а также для обеззараживания питьевой воды.

Употребление этого напитка способствует повышению аппетита и улучшению функций пищеварительной системы, дополнительно насыщает организм витаминами и микроэлементами. Поэтому целесообразно употребление белого вина в период восстановления после перенесенных заболеваний. Исключением могут служить недуги сердца и печени.

Благодаря содержащимся в напитке антиоксидантам, многие женщины в качестве омолаживающего средства применяют белое вино. Польза и вред для мужчин этого напитка выражается в том, что, употребляя вино в ограниченных количествах, можно добиться укрепления иммунитета и сосудов. Но в то же время мужчины более подвержены таким заболеваниям, как подагра и ишемическая болезнь сердца, а белое вино может выступать их провокатором. Поэтому мужчины должны быть более внимательны, употребляя этот напиток.

Как правильно выбирать?

Для получения максимального удовольствия и пользы от этого уникального напитка лучше отдать предпочтение сухому белому вину. Необходимо тщательно подойти к выбору: внимательно прочитайте этикетку, изучите сроки годности и состав. Качественное вино должно быть произведено из винограда, а не из виноматериалов, как часто делают производители с целью удешевить производство.

Хорошее натуральное вино не может быть слишком дешевым, поэтому не стоит гнаться за ценой, жертвуя своим здоровьем.

Как и с чем употребляют белые сорта вин?

Употреблять белое вино стоит охлажденным: идеальная температура – 14-16 градусов. В качестве закуски лучше всего подойдут нежирные сорта сыра, а вот фрукты в этом случае – не лучший вариант. Дело в том, что наличие фруктовых кислот в белом вине отрицательным образом влияет на зубную эмаль. Закусив вино сыром, можно нейтрализовать эту реакцию, а вот фрукты только усилят эффект разрушения эмали.

Самое важное в употреблении вина – дозировка. Для того чтобы оно приносило пользу организму, важно четко соблюдать меру и уметь вовремя остановиться.

Для женщин суточная норма употребления белого вина составляет 100 граммов, но не более 500 граммов в неделю. Для мужчин – 150 и 600 соответственно.

Важно прислушиваться к своему организму, уметь распознавать, какие продукты идут ему на пользу, а какие приносят вред. Чрезмерное употребление любого напитка приведет только к негативным последствиям, а алкогольного – вдвойне. А вот выпив бокал белого вина за ужином два-три раза в неделю, можно получить не только удовольствие от вкуса, но и порцию здоровья!

Многие люди предпочитают белое вино, хотя считается, что красное вино несет большую пользу здоровью, и у него имеются отчаянные поклонники. Впрочем, любителей белого вина ничуть не меньше, да и стоит разобраться в пользе и вреде этого виноградного напитка, прежде чем делать поспешные выводы.

Белое вино — «за» и «против»

Как и любой спиртной напиток, белое вино заключает в себе и пользу, и вред. Польза его состоит в питательности этого слегка пьянящего напитка, который способствует улучшению кроветворения, активизирует водно-минеральный обмен, укрепляет защитных силы организма, повышает тонус сердечно-сосудистой системы, да и кроме того, просто очень приятен по своим вкусовым качествам и в умеренных дозах способен подарить по-настоящему праздничное настроение за столом.

Вред его также очевиден. Он заключается в злоупотреблении спиртными напитками и как любой алкоголь в больших дозах несет разрушительный эффект для организма.

Белое полусухое вино

Вообще люди предпочитают разные сорта белого вина. Кому-то больше нравится сухое, кому-то полусладкое или полусухое, например. Стоит остановиться на белом сухом вине и выяснить, в чем его польза. Сухое белое вино способствует нормализации липидного обмена в организме, благотворно действует на сердце. Вред же его заключается в том, что для тех, кто пьет его в количествах, превышающих нормальные порции, оно разрушительно действует на мозг, печень, психику и не меньше крепких спиртных напитков способствует формированию алкоголизма. Однако, польза белого сухого вина намного превышает вред. Оно содержит такие питательные вещества, которые невозможно больше получить не из какого другого продукта.

Белое полусладкое вино

Доказана и польза белого вина для здоровья. Оно имеет бактерицидные свойства, поэтому так полезно выпить рюмочку во время простуды или в зимнее время, когда организм ослаблен и к тому же активизируются сезонные инфекции.

Многие, как уже упоминалось, предпочитают, белое полусладкое вино, которое также имеет и свою пользу, и вред. Белое полусладкое вино меньше действует на печень, чем другие вина. Кроме того, оно изначально имеет антиоксидантные свойства, несущие пользу организму. Вред его заключается уже в его названии: его сладкий привкус несет угрозу приобретения кариеса.

Белое полусладкое вино приносит немалую пользу нервной системе. При употреблении его в умеренных количествах, оно обостряет восприятие, стимулирует интеллектуальную деятельность, хорошо действует на вегетативную систему.

Белое полусухое вино: свойства

Калорийность: 78 кКал.

Энергетическая ценность продукта Белое полусухое вино:Белки: 0.3 г.

Жиры: 0 г.
Углеводы: 2.5 г.

Белое полусухое вино – популярный алкогольный напиток, в котором содержится от девяти до тринадцати процентов спирта и от пяти до тридцати граммов сахара. Этот спиртной продукт относится к категории столовых вин, обладает богатой цветовой гаммой, которая варьируется от желто-соломенного оттенка до темно-золотистого (см. фото).

Благодаря нейтральному вкусу полусухое вино гармонирует практически со всеми блюдами, выгодно подчеркивая их вкусовые качества. В отличие от сухого вина, данный винный напиток оставляет приятнейшее послевкусие. Также его особенностями являются утонченный аромат и средняя кислотность. Интересен тот факт, что при разбавлении водой этот алкогольный продукт хорошо утоляет жажду.

Получают это вино в результате частичного сбраживания сахара, находящегося в натуральном соке винограда. Брожение останавливают только тогда, когда сахар доходит до определенного уровня. После этого забродившую виноградную жидкость охлаждают до температуры пять градусов и оставляют в герметичных бочках на месяц для окончательного созревания. На степени сладости и крепости винного напитка процесс выдержки не отражается.

Белое полусухое вино изготавливается во всех странах виноделия. Однако большая его часть производится в Германии и Австрии. Германские вина, как правило, употребляют недозрелыми, предварительно разбавив водой.

Многие ошибаются, когда утверждают, что для приготовления белого винного напитка используются исключительно белые сорта винограда. На самом деле вещества, способные окрасить жидкость, содержатся только в виноградной кожице. Следовательно, сделать белое вино можно как из сока белых сортов винограда, так и красных и розовых. 

Самыми известными и популярными считаются следующие виды белого полусухого вина:

  • «Анакопия» – абхазское винное изделие крепостью от 9 до 11 процентов, получают из виноградных сортов «рислинг» и «ркацители», имеет утонченный вкус и свежий аромат;
  • «Стейквайн Торронтес» – аргентинское вино, изготавливаемое из винограда сорта «торронтес», содержит 12,5 процента спирта;
  • «Инкерман» – крымское винное изделие крепостью 11 процентов, обладает свежим фруктовым вкусом и изящным ароматом, делается из европейских сортов винограда;
  • «Пиросмани» – грузинское вино нежно-соломенного цвета, имеет фруктовые и цветочные нотки, изготавливается из винограда «ркацители»;
  • «Пино Гриджио» – алкогольный итальянский напиток, сделанный из винограда, который произрастает в Монторсо-Вичентино, содержит 12 процентов алкоголя;
  • «Хардис Легаси» – австралийское вино крепостью 12,5 процента, делается из винограда «шардоне» и «коломбар», имеет приятный фруктовый вкус с ноткой ванили;
  • «Матеуш» – португальское винное изделие, изготавливаемое из винограда «аринто» и «мальвазия», имеет бледно-золотистый цвет, свежий вкус, а также содержит 10 процентов спирта;
  • «Совиньон Блан» – испанский винный напиток крепостью 11 процентов, приготовлен из винограда «совиньон блан»;
  • «J. P. Chenet» – игристое французское вино, приготовленное из отборных сортов винограда Франции, содержит 13,5 процента алкоголя.

Помимо этого, знаменит и такой французский винный напиток, как шардонне – классическое белое полусухое вино, которое выдерживается в бочках из дуба. Во вкусе этого изысканного алкогольного продукта присутствуют цветочные и фруктовые нотки, а также легкий дубовый привкус.

Как выбрать и хранить?

Выбрать качественное белое полусухое вино можно по этикетке: на ней должно присутствовать не более трех разных цветов. На этикетке, находящейся на задней бутылочной стороне, должны быть приведены все данные производителя продукта. Год сбора виноградного урожая можно найти на наклейке, обвитой вокруг горлышка бутылки.

В качественном вине ни в коем случае не должен присутствовать осадок, так как он образуется исключительно при неправильном хранении. Также стоит обращать внимание на внешний вид винной тары. Она должна быть чистой, без каких-либо пятен и сколов.

Хранить алкогольный виноградный напиток тоже нужно правильно. В герметично закрытой бутылке он может храниться двенадцать месяцев в темном месте. После открытия вино рекомендуется хранить не более трех дней. Для продления срока годности алкогольный продукт можно поставить в холодильник, предварительно хорошо закрыв пробкой. Также напиток рекомендуется перелить в маленькую тару, чтобы не допустить окисления.

Как пить белое полусухое вино?

Пить белое полусухое вино нужно охлажденным. Его температура не должна быть ниже двенадцати градусов. Такой изысканный алкоголь идеально гармонирует с нежирной рыбой (кроме сельди), а также с птицей и дичью, приготовленными с кисло-сладким соусом.

К этому виноградному напитку прекрасно подойдут всевозможные сыры, морепродукты и паштеты. Также такое вино пьют с фруктами и некоторыми овощами.

Не рекомендуется употреблять данный напиток с острыми закусками, а также с салатами, заправленными столовым уксусом. Не гармонируют с белым полусухим вином и орехи, так как они обладают вяжущими свойствами. Помидоры, шпинат, спаржа, щавель – эти овощи также не сочетаются с этим продуктом.

Рекомендуется избегать блюда, в состав которых входят пряности, особенно если они дополнены мятой или карри.

С белым полусухим вином хорошо гармонируют сухофрукты. В их качестве могут выступать курага, изюм, сушеный ананас и многое другое.

Если виноградный напиток подается на десерт, то его желательно пить с пирожными, мороженым, шоколадными изделиями и другими подобными лакомствами.

Польза и вред

Польза белого полусухого вина неоспорима. Однако это только в том случае, если употреблять виноградный напиток в умеренных количествах (не более одного бокала в день).

Данный продукт обладает следующими свойствами:

  • предотвращает появление тромбов;
  • повышает защиту иммунитета;
  • улучшает процесс образования крови;
  • стимулирует обмен минеральных веществ в организме;
  • помогает бороться с вирусными заболеваниями;
  • улучшает память;
  • повышает аппетит.

Благодаря содержанию антиоксидантов такой сорт вина задерживает процесс старения. В этот напиток также входят железо, кальций и магний. Кроме этого, в составе данного алкоголя присутствуют витамины С, В и Р, а еще огромное количество полезных микроэлементов.

Интересен тот факт, что если в обычную воду ввести несколько капель такого вина, то по истечении шестидесяти минут она приобретет обеззараживающие свойства, включая антисептические и дезинфицирующие.

Имейте в виду, что при неограниченном потреблении виноградный напиток может нанести существенный вред организму. В первую очередь это плохо отразится на нервной системе, а также на печени и почках. При беременности и грудном вскармливании от алкоголя лучше отказаться. Людям с панкреатитом и ишемической сердечной болезнью также не рекомендуется употреблять вино. 

Белое полусухое вино – изысканный алкогольный напиток, обладающий гармоничным вкусом и послевкусием, нежным цветом и насыщенным фруктовым ароматом. В отличие от других разновидностей алкоголя, это виноградное изделие можно не просто пить, а наслаждаться каждым глотком!

Белое сухое вино – напиток, который люди пьют с древности. Оно является атрибутом любого застолья, улучшает вкус многих блюд и просто поднимает настроение. К тому же вино отлично освежает – не случайно в Византии и Древней Греции его пили разбавленным.

Употребление напитка в умеренных количествах украсит жизнь и поможет укрепить здоровье. Но прежде чем отдать ему должное, стоит узнать, в чем заключаются полезные и вредные свойства белого сухого вина.

Особенности приготовления

Некоторые считают, что для производства красного вина используется темный виноград, а для белого – светлый. Это не совсем так: для производства напитка используются плоды особых сортов. Предварительно их освобождают от кожуры, обладающей красящими свойствами. Это совсем не тот виноград, который люди привыкли есть: он очень сладкий, с жесткой кожицей.

Важно! Цвет готового вина зависит от особенностей технологии и сорта сырья. Качественное вино всегда прозрачное и имеет оттенок от золотистого до янтарного.

В магазинах есть огромный выбор сладких, полусухих и полусладких напитков, но больше всего ценятся именно сухие вина. Они идеально подходят к мясу, рыбе и остальным блюдам, дополняя их вкус, а лишняя сладость только сбивает вкусовые рецепторы

Плюсы

Ученые давно доказали, что белое вино – продукт, уникальный по составу. В нем содержится множество эфирных масел, кислот и целебных элементов, витамины В, С и РР. Если человек замерз или промок под дождем, нужно выпить вина, которое защитит от гриппа. Чем еще полезно вино:

  • помогает очистить сосуды, предотвратить развитие атеросклероза и старческого слабоумия;
  • улучшает состояние кожи и волос;
  • снимает напряженность, избавляет от депрессии;
  • полезен для профилактики болезней органов дыхания;
  • убивает вирусы и микробы;
  • повышает уровень гемоглобина, разжижает кровь;
  • снижает уровень плохого холестерина;
  • помогает вылечить болезни желудка и кишечника;
  • приводит в норму баланс соли, что очень важно для активных людей.

Кроме того, напиток стимулирует аппетит и помогает еде тщательнее усваиваться. Содержащиеся в вине фруктовые кислоты способствуют лучшему перевариванию пищи. Из-за этого белое вино всегда пьют за обедом или перед ним.

Мало кто знает, что белое сухое вино может оказаться полезным при отравлении: небольшая порция качественного напитка выводит токсины. Оно помогает снять тошноту, остановить рвоту и даже победить диарею. Напиток приносит пользу и больным, которые восстанавливаются после серьезных заболеваний. Исключениями являются болезни сердца и печени.

Если не злоупотреблять напитком и закуской, от сухого белого вина невозможно поправиться. В 100 мл полезного нектара содержится 65 ккал, а пищевая ценность является минимальной.

Минусы

Несмотря на всю пользу приятного освежающего напитка, нельзя забывать, что это алкоголь. Пить его в больших количествах не стоит: дневная норма не должна превышать 150 мл. Если слишком увлекаться изысканным вином, можно серьезно навредить печени. Зато бокал за обедом пару раз в неделю вреда не причинит.

Несмотря на то, что в сухом вине содержится минимум сахара, при диабете напиток надо употреблять с осторожностью. То же самое касается таких недугов, как подагра, аллергия на цветочную пыльцу и хронические заболевания почек.

Важно! При грудном вскармливании белое вино, как и любой алкоголь, запрещено. А вот во время беременности на определенных сроках бокал напитка даже полезен, поскольку он снижает тонус матки. Но во избежание проблем со здоровьем лучше посоветоваться с гинекологом.

Отзывы

Регина, 28 лет: «Мы с мужем очень любим сухое белое вино и часто его покупаем. Злоупотреблять им не стоит, но всего один бокал расслабляет и улучшает настроение. Кстати, хорошее вино даже давление нормализует. Но выбирайте внимательно, от дешевых суррогатов один вред».

Лариса, 36 лет: «Обожаю белое сухое вино, особенно Шардоне. У него такая приятная кислинка, отлично сочетается с фруктами и сырами. Если нужен легкий напиток к празднику – нет ничего лучше».

Антон, 31 год: «Нравится вкус белого вина, но пришлось от него отказаться из-за гастрита. Конечно, пользы у этого напитка немало, но приходится обращать внимание и на противопоказания. При повышенной кислотности, как у меня, лучше выбрать что-нибудь другое».

Культура употребления

Белое сухое вино – это всегда вкусно, полезно и красиво. В средиземноморских странах употребление напитка представляет собой целый ритуал. Легкий вкус такого алкоголя хорошо сочетается с любыми блюдами. Но идеальным вариантом станут сыры, рыба, нежирное мясо. Фрукты и овощные закуски тоже прекрасно гармонируют с белыми винами.

Букет напитка в основном зависит от сорта сырья, из которого он изготовлен. Многие ценители предпочитают сухое белое вино, которое произведено из винограда определенных сортов:

  1. Рислинг. Вина из плодов этого сорта – настоящая гордость Германии. Здесь их любят не меньше, чем знаменитый пенный напиток. В букете такого алкоголя можно уловить яблочные нотки. Рислинг также производят винодельческие компании Австрии, США и Аргентины. Особенно интересно австрийское вино, которое имеет солоноватый привкус и идеально сочетается с дарами моря.
  2. Шардоне – классический сорт родом из Бургундии с выраженными цитрусовыми нотками. Как говорят опытные дегустаторы, если употреблять его правильно, то сначала чувствуется аромат зимней свежести. Возникает ощущение, что вино только принесли с мороза. И только после нескольких глотков можно оценить всю полноту его вкуса. К напитку лучше всего подать мясо птицы, грибы или деликатесы японской кухни.
  3. Мускат. Лучший виноград этого сорта выращивают в средиземноморских странах, а также в Крыму. Напитки из ароматных плодов любят за приятные цветочные нотки. Мускат хорошо сочетается с печеньем, бисквитами, канапе с нежирным сыром.
  4. Совиньон Блан. Этот сорт получил популярность благодаря богатой гамме ароматов. В ней можно заметить пряные, фруктовые, цветочные, травянистые нотки. Такие вина производятся во многих странах мира: в средиземноморском регионе, Чили, Новой Зеландии, ЮАР. Подавать их рекомендуется с рыбой или острым сыром.

Так как белое сухое вино относится к столовым, без закуски его пить не принято. Чтобы получить настоящее удовольствие от процесса, стоит обратить внимание и на посуду. Лучше всего для напитка подходят прозрачные фужеры на тонкой ножке. Декор на бокалах ни к чему: он мешает любоваться красотой вина. Наполняют их на две трети, а пьют божественный нектар небольшими глотками.

Интересное видео – выбираем закуски

Видео о том, как правильно сочетать еду и напиток.

Выводы

Сухое белое вино – приятный напиток, который приносит немало пользы, но может принести и вред в больших количествах. Конечно, злоупотреблять им не нужно. Но в выходные определенно стоит приготовить любимое блюдо, пригласить друзей и открыть бутылочку вина, которое так сближает!

Польза и вред белого вина: особенности употребления с пользой

Вино имеет свою историю, которая уходит своими корнями в далекое прошлое. Этот напиток почитался раньше, как дар богов, а сейчас является настоящим национальным достоянием некоторых стран. Он активно используется в рационе, его можно добавлять в различные блюда, без него невозможно представить себе семейное торжество или романтичную встречу. Но для большинства людей до сих пор сложно определить, в чем польза и вред белого вина.

Классификация «дара богов»

Как и любой продукт, вино имеет свои положительные и отрицательные стороны. В некоторых странах, которые кстати могут похвастаться множеством долгожителей, бокал за обедом — обязательный атрибут.

Существует классификация по следующим параметрам:

Белое вино производится из особых сортов винограда, богатых аминокислотами, витаминами. Наиболее актуальные сорта для приготовления – это розовые и зеленые ягоды. Марка напрямую зависит от сорта винограда, выдержки готового напитка.

Полезные качества

Польза белого вина определяется множеством входящих в его состав макро- и микроэлементов, антиоксидантов. Оно обладает тонизирующим, успокаивающим свойствами. Помогает сохранить молодость, здоровье кожи и волос. При умеренном употреблении хорошо сказывается на деятельности сердечно-сосудистой системы, регулировании артериального давления.

На заметку! Злоупотребление алкогольными напитками приведет к отрицательному воздействию на все системы организма.

Полезные свойства белого вина:

  1. Органические аминокислоты способствуют усвоению пищи, улучшают работу пищеварительной системы.
  2. Способствует лучшему усвоению белков, железа.
  3. Активно борется с вирусными заболеваниями, бактериями.
  4. Можно использовать как профилактические меры в борьбе с туберкулезом.
  5. Является средством для очищения организма от токсинов.
  6. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет сосуды.
  7. Улучшается кровообращение и процессы метаболизма.

Для женщин белое вино является хорошим союзником в достижении идеальной талии. Его низкая калорийность позволяет употреблять его во время похудения. Существуют даже специальные винные диеты.

Отрицательное воздействие на организм

Вред напитка проявляется при его чрезмерном употреблении. Там, где умеренное потребление принесет только пользу, злоупотребление отрицательно скажется на функционировании систем или органов. В первую очередь могут пострадать сердечно-сосудистая система, печень, пищеварительный тракт.

При наличии некоторых заболеваний от приема любых алкогольных напитков следует отказаться:

  • заболевания сердца;
  • заболевания пищеварительной системы;
  • психические расстройства;
  • заболевания нервной системы.

Также любые спиртные напитки противопоказаны при беременности или грудном вскармливании.

По данным исследований доза, оптимальная для женского организма — 0,5 л в неделю. Для сильного пола этот показатель немного повыше, но в любом случае с алкоголем лучше не добрать, чем перебрать. Польза и вред белого вина для мужчин и для женщин заключаются в особенностях его употребления.

Таким образом, польза белого сухого вина неоспорима при условиях адекватного подхода к употреблению. Следуя простым правилам можно не только получить удовольствие, но и укрепить здоровье. Ведь в винограде содержатся незаменимые аминокислоты, витамины, которыми в процессе брожения обогащается продукт.

Правила выбора и хранения

Рассуждать о том, чем полезно белое вино, можно лишь при рассмотрении качественного напитка. Чтобы не омрачить праздничное торжество подделкой, способной нанести вред здоровью, нужно придерживаться некоторых правил при покупке:

  1. Приобретать продукт следует в специализированных магазинах, которые в случае необходимости могут предоставить сертификаты на продукцию.
  2. Яркие цветные этикетки — признак дешевой торговой марки. Стоящие дома не делают слишком броских акцентов на оформлении бутылки.
  3. Скрытая сторона этикетки должна также содержать информацию об изготовителях.
  4. Важно, чтобы на бутылке была указана дата разлива, а также год, в котором был собран виноград.
  5. Перед покупкой бутылку необходимо немного взболтать, чтобы определить наличие осадка.
  6. Пробка должна быть целостной, не иметь дефектов.

Чтобы надолго сохранить дегустационные свойства винного продукта, нужно соблюдать некоторые правила, тонкости его хранения. Данный напиток не приемлет излишней жары или холода. Температура воздуха в помещении должна быть не более 13 градусов. Для истинных коллекционеров и ценителей необходимо создать особое помещение с нужными показателями температуры и влажности.

Закупоренная бутылка хранится длительное время, но стоит ее открыть, как срок эксплуатации значительно уменьшается. Воздух, который попадает в открытую бутылку, запускает необратимые процессы, вино может испортиться. Белое вино может храниться открытым не более трех суток, а шампанское — одни сутки.

Особенности употребления

Польза и вред белого вина определяются не только качеством самого напитка и нормами его употребления. Важно уметь правильно подать напиток к столу, знать, какие блюда подходят для «винного тандема». Правильная закуска поможет раскрыть весь вкусовой букет напитка.

Традиционно, с белым вином подаются:

  • рыба, мясо, морепродукты;
  • орехи, оливки, сыры;
  • клубника, фрукты.

Польза и вред белого вина зависят от разных факторов, главным из которых является дозированное употребление напитка. А правила выбора оригинального продукта, а также способы подачи его к столу позволят насладиться букетом любимого напитка, не навредив при этом здоровью.

ЗАО «Букет Молдавии» — Дубоссары

ГодНаименованиеКонкурсНаграда
2017ЗАО «Букет Молдавии»Указ Президента Приднестровской Молдавской Республики«Орден Почета»
2016Алкогольные напиткиКонкурс «Приднестровское качество 2016»Диплом, статуэтка
2016Бальзам «Космонавт Леонов»Международный профессиональный конкурс вин (Россия, г. Москва)Золотая медаль, диплом
2015Алкогольные напиткиКонкурс «Приднестровское качество 2015»Диплом, статуэтка
2015Бальзам «Космический»Международный конкурс «DE VINURI SI BAUTURI ALCOOLICE» (Молдова, г. Кишинев)Золотая медаль, диплом
2015Вермут «Букет Молдавии»Международный конкурс «DE VINURI SI BAUTURI ALCOOLICE» (Молдова, г. Кишинев)Золотая медаль, диплом
2015Дивин X.O. «Золотой Днестр» 7 летМеждународный профессиональный конкурс вин (Россия, г. Москва)Золотая медаль, диплом
2014Алкогольные напиткиКонкурс «Приднестровское качество 2014»Диплом, статуэтка
2013Алкогольные напиткиКонкурс «Приднестровское качество 2013»Диплом, статуэтка
2013Вино «Вермут Белый»«Ялта. Золотой грифон-2013» (Украина, г. Ялта)Серебряная медаль, диплом
2013Вино «Вермут Красный»«Ялта. Золотой грифон-2013» (Украина, г. Ялта)Золотая медаль, диплом
2013Вино «Вермут Розовый»«Ялта. Золотой грифон-2013» (Украина, г. Ялта)Серебряная медаль, диплом
2013Вино «Вермут Сухой»«Ялта. Золотой грифон-2013» (Украина, г. Ялта)Кубок Гран-При
2013Вино игристое полусладкое белое «Букет Молдавии»«Ялта. Золотой грифон-2013» (Украина, г. Ялта)Золотая медаль, диплом
2013Дивин V.S.O.P. «Букет Молдавии»6 лет«Ялта. Золотой грифон-2013» (Украина, г. Ялта)Серебряная медаль, диплом
2013ЗАО «Букет Молдавии»«Ялта. Золотой грифон-2013» (Украина, г. Ялта)Кубок
2012Бальзам «Космический»Конкурс «Приднестровское качество 2012»Диплом, статуэтка
2012Вино «Пино Гри»Конкурс «Приднестровское качество 2012»Диплом, статуэтка
2012Дивин V.S.O.P. «Букет Молдавии»IV Международный конкурс коньяков KVINT-2012»Диплом
2012Дивин V.S.O.P. «Букет Молдавии»Международный профессиональный конкурс вин (Россия, г. Москва)Золотая медаль, диплом
2012Дивин V.S.O.P. «Золотой Днестр» 6 летКонкурс «Приднестровское качество 2012»Диплом, статуэтка
2012Дивин V.S.O.P.«Букет Молдавии» 5 летIV Международный конкурс коньяков «KVINT-2012»Серебряная медаль, диплом
2012Дивин V.S.O.P.«Дубас» 6 летIV Международный конкурс коньяков KVINT-2012»Золотая медаль, диплом
2012Дивин X.O. «Золотой Днестр» 7 летIV Международный конкурс коньяков «KVINT-2012»Золотая медаль, диплом
2012ЗАО «Букет Молдавии»Фольклорный праздник. Праздник молодого вина «ТУЛБУРЕЛ» (Молдова, г. Кишинев)Грамота
2011Водка «Зубровка»Конкурс «Приднестровское качество 2011»Диплом, статуэтка
2011Дивин V.S.O.P. «Букет Молдавии» 6 летКонкурс «Приднестровское качество 2011»Диплом, статуэтка
2010Вино «Вермут Белый»Конкурс «Приднестровское качество 2010»Диплом, статуэтка
2010Водка «Хреновуха»Конкурс «Приднестровское качество 2010»Диплом, статуэтка
2010ЗАО «Букет Молдавии»Республиканский конкурс «Лучшее промышленное предприятие»Грамота
2009Дивин V.S.O.P. 5 летКонкурс «Приднестровское качество 2009»Диплом, статуэтка
2009Настойка «Рябина на коньяке»Конкурс «Приднестровское качество 2009»Диплом, статуэтка
2008Вино «Букет Молдавии Экстра Белый»Конкурс «Приднестровское качество 2008»Диплом, статуэтка
2008Вино «Букет Молдавии Экстра Красный»Конкурс «Приднестровское качество 2008»Диплом, статуэтка
2007Вино «Вермут Rosso»Конкурс «Приднестровское качество 2007»Диплом, статуэтка
2007Напиток крепкий «БМ»Конкурс «Приднестровское качество 2007»Диплом, статуэтка
2006Вино «Букет Молдавии Белый»Конкурс «Приднестровское качество 2006»Диплом, статуэтка
2006Вино «Букет Молдавии Красный»Конкурс «Приднестровское качество 2006»Диплом, статуэтка
2006Вино «Вермут Bianco»Конкурс «Приднестровское качество 2006»Диплом, статуэтка
2006Вино «Вермут Dry»Конкурс «Приднестровское качество 2006»Диплом, статуэтка
2006ЗАО «Букет Молдавии»«Покровская выставка-ярмарка-2006»Грамота
2004Вино «Flore»(«Роса мускатная»)Конкурс «Приднестровское качество 2004»Диплом
2004Вино «Вермут Dry»Конкурс «Приднестровское качество 2004»Диплом
2004Вино «Вермут Dry»VI дегустационный конкурс «ПРОДЭКСПО-2004»
(Россия, г. Москва)
Золотая медаль, почетный диплом
2003Вино «Букет Молдавии Красный»XII Международный конкурс вин и алкогольных напитков«EXPOVINMOLDOVA-2003»(Молдова, г. Кишинев)Золотая медаль, диплом
2002Вино «Букет Молдавии Экстра»IV дегустационный конкурс «ПРОДЭКСПО-2002»
(Россия, г. Москва)
Почетный диплом
2002Вино «Вермут Bianco»Международный конкурс вин «Vinuri boieresti in Bucuresti»(Румыния, г. Бухарест)Бронзовая медаль, диплом
2001Вино «Вермут Bianco»III дегустационный конкурс «ПРОДЭКСПО-2001»
(Россия, г. Москва)
Бронзовая медаль
2001Вино «Вермут Bianco»X Международный конкурс вин и алкогольных напитков «VINMOLDOVA-2001»(Молдова, г. Кишинев)Золотая медаль
2001Вино «Вермут Rosso»III дегустационный конкурс «ПРОДЭКСПО-2001»
(Россия, г. Москва)
Золотая медаль
2001Вино «Вермут Rosso»X Международный конкурс вин и алкогольных напитков «VINMOLDOVA-2001»(Молдова, г. Кишинев)Бронзовая медаль
2000Вино «Букет Молдавии Белый»IX Международный конкурс вин и алкогольных напитков «VINMOLDOVA-2000»(Молдова, г. Кишинев)Специальный приз
2000Ликер «Новый приз»IX Международный конкурс вин и алкогольных напитков «VINMOLDOVA-2000»(Молдова, г. Кишинев)Специальный диплом
1997Вино «Букет Молдавии Экстра Белый»Международный конкурс вин и алкогольных напитков «VINMOLDOVA-97»(Молдова, г. Кишинев)Серебряная медаль, диплом
1997Вино «Букет Молдавии Экстра Белый»Международный конкурс винодельческой, ликероводочной и безалкогольной продукции «INTERDRINK-97»
(Россия, г.Москва)
Золотая медаль, диплом
1997Вино «Букет Молдавии Экстра Красный»Международный конкурс винодельческой, ликероводочной и безалкогольной продукции «INTERDRINK-97»
(Россия, г.Москва)
Серебряная медаль, диплом
1996Вино «Букет Молдавии Белый»Осенняя ярмарка вин-96. «ЛенЭкспо»
(Россия, С.-Петербург)
Серебряная медаль, диплом
1996Вино «Букет Молдавии Белый»Конкурс «Урал-продукты-96» (Россия, г. Екатеринбург)Большая Золотая медаль, диплом
1996Вино «Букет Молдавии Классик»Международный конкурс вин и алкогольных напитков «VINMOLDOVA-96» (Молдова, г. Кишинев)Серебряная медаль
1996Вино «Букет Молдавии Красный»Международный конкурс винодельческой, ликероводочной и безалкогольной продукции «INTERDRINK-96»
(Россия, г.Москва)
Золотая медаль, диплом
1996Вино «Букет Молдавии Экстра Белый»Международный конкурс винодельческой, ликероводочной и безалкогольной продукции «INTERDRINK-96»
(Россия, г.Москва)
Золотая медаль, Диплом
1996Вино «Утренняя роса»Международный конкурс винодельческой, ликероводочной и безалкогольной продукции «INTERDRINK-96»
(Россия, г.Москва)
Серебряная медаль, диплом
1996Вино «Утренняя роса»Осенняя ярмарка вин-96. «ЛенЭкспо»
(Россия, С.-Петербург)
Почетный диплом
1995Вино «Букет Молдавии Красный»Международный конкурс вин и алкогольных напитков «VINMOLDOVA-95» (Молдова, г. Кишинев)Серебряная медаль, диплом
1994Вино «Утренняя роса»Международный конкурс вин и алкогольных напитков«INTERWINE-1994» (Молдова, г. Кишинев)Бронзовая медаль
1991Вино «Букет Молдавии Белый»V Международный конкурс вин «UGUR-1991»
(Турция, г. Угур)
Серебряная медаль
1991Вино «Букет Молдавии Красный»V Международный конкурс вин «UGUR-1991» (Турция, г. Угур)Серебряная медаль
1988Вино «Букет Молдавии Классик»III Международный конкурс вин «MIKULOV’88» (Чехословацкая социалистическая республика, г. Микулов)Серебряная медаль, диплом
1988Вино «Букет Молдавии Красный»III Международный конкурс вин «MIKULOV’88» (Чехословацкая социалистическая республика, г. Микулов)Серебряная медаль, диплом
1984Вино «Букет Молдавии Классик»V Международный конкурс вин «BRATISLAVA-NITRA 1984» (Словацкая социалистическая республика, г. Братислава)Серебряная медаль, диплом
1984Вино «Букет Молдавии Красный»IV международный конкурс вин, коньяков и бренди «Слънчев бряг» (Болгария, Солнечный берег)Серебряная медаль
1983Вино «Букет Молдавии Красный»ВДНХ СССР (СССР, г. Москва)2 Золотые медали
1975Вино «Букет Молдавии Классик»IV Международный конкурс вин «BRATISLAVA-1975» (Словацкая социалистическая республика, г. Братислава)Бронзовая медаль, диплом
1970Вино «Букет Молдавии Классик»II Международный Конкурс вин и коньяков «ЯЛТА-1970» (УССР, г. Ялта)Серебряная медаль
1970Вино «Утренняя роса»II Международный Конкурс вин и коньяков «ЯЛТА-1970» (УССР, г. Ялта)Серебряная медаль
1969Вино «Букет Молдавии Классик»«ВДНХ МССР» (МССР, г. Кишинев)Диплом за качество
1968Вино «Букет Молдавии Классик»«ВДНХ МССР» (МССР, г. Кишинев)Диплом за качество
1968Вино «Романица»«ВДНХ МССР» (МССР, г. Кишинев)Диплом за качество
1968Вино «Утренняя роса»«ВДНХ МССР» (МССР, г. Кишинев)Диплом за качество

Hunt Country Vineyards — Сравнение

Сравнение вин

Красные вина   | Вина белые сухие   | Полусухие/полусладкие белые вина |
Игристые, крепленые и десертные вина   | Румяна и другие веселые, более сладкие вина

Полусухие/полусладкие белые вина      

Вино Валвин Мускат Рислинг полусухой Белый каюга Виньоль Дольче ди Москато
Этикетка
Последняя версия Винтаж 2013 года Винтаж 2014 года Винтаж 2015 года Винтаж 2014 года 2014 смесь
Сладость Полусухой Полусухой Полусухой Полусладкое Полусладкое
Winery Retail & Bottle Vol. 14,99 $
(750 мл)
14,99 $
(750 мл)
9,99 $
(750 мл)
11,99 $
(750 мл)
11,99 $ (750 мл)
Доступно для покупки по номеру Наша винодельня, наш сайт и
избранные магазины вин и спиртных напитков в NYS
Наша винодельня, наш веб-сайт и
избранные магазины вин и спиртных напитков в NYS
Наша винодельня, наш сайт и
избранные магазины вин и спиртных напитков в NYS
Наша винодельня, наш сайт и
избранные магазины вин и спиртных напитков в NYS
Наша винодельня, наш сайт и
избранные магазины вин и спиртных напитков в NYS
Виноград(ы) Валвин Мускат Рислинг Белый каюга Виньоль Valvin Мускат и Виньоль
Поместье, выращенное и разлитое в бутылки Да Да   Да Да
Наименование Пальцевые озера Пальцевые озера Пальцевые озера Пальцевые озера Пальцевые озера
Ферментация Нержавеющая сталь Нержавеющая сталь Нержавеющая сталь Нержавеющая сталь Нержавеющая сталь
Дуб Старение нет нет нет нет нет
Алкоголь % 12.5% 12,5% 11% 12% 12%
рН 3,3 3,2 3,2 3,5 3,4
ТА (г/л) 7,4 8,5 7,5 10,3 9,0
Рез. Сахар 2.2% 1,5% 1,3% 4% 4,5%
Крышка Натуральная пробка Натуральная пробка Пробка диам Пробка диам Пробка диам
Основные ароматы/вкусы ярко-цветочный с цитрусовыми нотами ноты яблока и персика оттенки яблока и персика мягкие цитрусовые и тропические фрукты цветочные и тропические фруктовые ноты
Предложения по сочетанию продуктов питания блюда из белого мяса и ароматных овощей домашняя птица (особенноиндейка!), морепродукты, телятина, свинина пикантные закуски, сыр и крекеры, азиатская кухня Тайские, индийские, сычуаньские, каджунские и другие горячие блюда Острая пища или сама по себе!
Подавать по номеру охлажденный охлажденный охлажденный охлажденный охлажденный
Веганский Да Да Да Да Да
Первая версия 2008
(07 винта)
1984
(83 винта)
1982
(81 винта)
1985
(84 винта)
2012
Подробнее Технический паспорт Тех.
Лист
Тех.
Лист
Тех.
Лист
Тех.
Лист
Начало страницы

10 лучших сладких белых вин, которые можно купить за деньги

Из всех доступных сортов вина сладкое вино является одним из самых оклеветанных.На рынке, где преобладают сухие сорта, интенсивная медовая сладость таких вин, как Рислинг и Москато, потеряла вкус. Это позор, поскольку современные сладкие вина предлагают богатый опыт питья, который любителям вина не следует упускать из виду. Теперь есть сотни вариантов на выбор, от легких, освежающих вин с большой кислотностью до экстравагантно насыщенных десертных вин. Независимо от того, являетесь ли вы уже преданным поклонником сладкого вина или скептиком, желающим измениться, вы найдете много интересного в нашем обзоре 10 лучших сладких белых вин, которые можно купить за деньги.

10. Trimbach Cuvee Frederic Emile — 61 доллар США

Рислинг

может показаться некоторым людям слишком сладким, но это восхитительное предложение от Trimbach уравновешивает интенсивность сладости с достаточно большой долей кислотности, чтобы создать идеально сбалансированное вино. Ожидайте затяжку бензина и керосина при розливе и насыщенный вкус жимолости, груш, лимонов и персиков. Наслаждайтесь им отдельно или в сочетании с морепродуктами или птицей.

9. Château Guiraud Petit Guiraud Sauternes – $33

Sauternes может быть умопомрачительно дорогим, но поиск второй версии от ведущих производителей региона — отличный способ насладиться льготами, не тратя при этом бюджет.Château Guiraud — одно из самых известных поместий в Сотерне, но бутылка этого декадентского, очень сладкого десертного вина обойдется вам всего в 33 доллара. Получите максимальную отдачу от насыщенных нот имбиря, медовых сот и ванили, сочетая его с чем-то пряным.

8. Domaine de Durban Muscat de Beaumes de Venise — $34

С пьянящим ароматом апельсинового цвета, личи, имбиря и лепестков розы, сложным вкусом тропических фруктов и цветов и интенсивным, стойким послевкусием, это крепленое вино от Domaine de Durban — чрезвычайно сладкий, приятный напиток, который прекрасно сочетается с сдобная выпечка и торты.Цена всего 34 доллара за бутылку, это воровство.

7. Badia a Coltibuono Vin Santo – 34 доллара

Родом из залитых солнцем виноградников Тосканы, Badia a Coltibuono Vin Santo в равной мере предлагает насыщенность и свежесть. Производится в ограниченных количествах для обеспечения оптимального качества. достаточно яркой кислотности, чтобы все было сбалансировано. Традиционно сочетается с бискотти, а также отлично сочетается с острым голубым сыром и темным шоколадом.

6. Peter Lauer Barrel X Riesling — 23 доллара США

Если вы не совсем готовы полностью погрузиться в мир сладкого вина, окунитесь в воду с этим полусладким предложением от Peter Lauer. Сладкие вина могут быть на любителя, но Barrel X Riesling обеспечивает правильный баланс кислотности, фруктовости и сладости, чтобы не пугать новичков. Несмотря на относительно небольшую цену, это удивительно сложное вино с яркими нотками зеленого яблока и абрикоса и легким привкусом сладких цитрусовых и лайма.Несмотря на то, что его приятно пить соло, он также является отличным дополнением к острым блюдам.

5. Champalou Vouvray La Cuvée des Fondraux – 26 долларов

Если вы ищете недорогое вино с исключительной родословной, это восхитительное предложение от Champalou Vouvray отвечает всем требованиям. Несмотря на выгодную цену всего в 26 долларов, он обеспечивает исключительное удовольствие от питья благодаря хорошо сбалансированному вкусовому профилю. Фруктовое, живое вино, которое сочетает в себе сочный вкус консервированных груш, тропических фруктов и меда с нужным количеством натуральной кислоты, с каждым глотком дарит эссенцию лета.Хотя он идеально подходит для самостоятельного употребления, он также хорошо сочетается с фруктовыми блинчиками.

4. Ледяное вино Inskillin Vidal — 119 долларов США

Как отмечает winepedia.net, ледяное вино производится из винограда, оставленного на лозе после первых заморозков, что приводит к более высокой концентрации сахара, чем в винах, изготовленных из винограда, собранного до заморозков. Ледяное вино Inskillin Vidal является особенно прекрасным примером этого сорта, сочетающего сочные ароматы тропических фруктов, компотированной груши и меда с насыщенным вкусом фруктов и медовой карамели.Получите максимальную отдачу от долгого медового послевкусия, сочетая его с сырной тарелкой из крепкого сыра с плесенью.

3. Vietti Moscato d’Asti – 16 долларов

Всего за 16 долларов бутылка Vietti Moscato d’Asti не оставит дыру в вашем кошельке. Но пусть вас не смущает крошечный ценник. Это может быть дешево, но это очень серьезное вино, за которое знатоки с радостью заплатят в три раза больше. Сделанный из органически выращенных фруктов на одной из самых известных виноделен Пьемонта, это в высшей степени хорошо сбалансированный напиток, который компенсирует сладость засахаренного персика легкой кислинкой.Ожидайте легкие цветочные ноты с оттенком засахаренного имбиря. Наслаждайтесь им с фруктовыми десертами, сладкими вафлями или острыми закусками.

2. Chateau Doisy-Daene L’Extravagant de Doisy-Daëne — 219 долларов США

Chateau Doisy-Daene L’Extravagant de Doisy-Daëne — это исключительно сладкое вино Сотерн, которое получает свой медовый аромат от сильно ботритизированного винограда, состояние, которое, как объясняет сайт escapementmagazine.com, создается путем заражения винограда грибком Botrytis cinerea, вызывающим своего рода «благородная гниль», которая снижает содержание воды и увеличивает концентрацию сахара.Побаловать себя бокалом вина, приготовленного из пораженного гнилью винограда, может и не показаться захватывающим, но результаты исключительны… вот почему вам повезет, если вы получите сдачу от 219 долларов за бутылку.

1. Chateau d’Yquem Bordeaux — 502 доллара США

Цена может заставить вас задуматься, но если вы не возражаете копаться в своих сбережениях, вам не на что будет жаловаться в Chateau d’Yquem Bordeaux. Как отмечает сайт wine-searcher.com, Château d’Yquem — единственное шато в районе Сотерн в Бордо, получившее по официальной классификации 1855 года статус Premier Cru Supérieur… цена на некоторые из прошлых урожаев замка).Богатое, медовое предложение с тонким ароматом персиковой кожуры и белых цветов и бархатистым вкусом апельсинового мармелада, страсти и всего лишь капельки специй, это чрезвычайно впечатляющее вино, которое усердно работает на каждый цент своей столь же впечатляющей цены. ярлык.

Совиньон Блан сладкий?

У всех разные предпочтения в вине. Некоторым людям нравится сухое вино, а другим нравится сочная сладость их напитка. Пытаясь найти идеальное белое вино, вы можете задаться вопросом: «Совиньон Блан сладкий?» Мы здесь, чтобы предложить ответ.

Любите ли вы сладкое белое вино, полусладкое белое вино или полностью сухое белое вино, для вас найдется Совиньон Блан. Традиционно сухое вино Совиньон Блан может быть создано с целым рядом сладостей. На самом деле, немного Совиньон Блан достаточно сладко, чтобы быть десертным вином!

Но что делает Совиньон Блан сладким и насколько сладким является вино Совиньон Блан? Является ли Совиньон Блан сладким из-за региона, из которого он произведен, методов виноделия или чего-то совершенно другого?

Давайте взглянем на вино Совиньон Блан, чтобы понять его разнообразие вкусов и узнать, когда Совиньон Блан более сухой или более сладкий, чтобы вы могли найти идеальную бутылку.



Что такое Совиньон Блан и каков он на вкус?

Совиньон Блан — очень кислое белое вино родом из Бордо, Франция. Он приобрел международную известность после того, как Мальборо, Новая Зеландия, начал продавать его, и вскоре он стал популярным выбором для виноградников в Чили, Южной Африке, Австралии и Калифорнии.

Виноград

Совиньон Блан на самом деле является восьмым по популярности винным сортом винограда в мире. Этот круглый зеленый виноград может выжить в различных климатических условиях и условиях и приобретать совершенно разные вкусовые характеристики в зависимости от почвы, региона и погоды.

Поскольку Совиньон Блан сильно зависит от терруара, может быть трудно точно описать вкус вина Совиньон Блан. Существует целый ряд вкусов, от землистых до травяных, до резко фруктовых и тропических. Вкус резко меняется в зависимости от множества факторов, включая время сбора урожая и даже методы ферментации.

Если собрать урожай рано, вы можете попробовать пикантный лайм или терпкий крыжовник, а травяные ароматы будут более заметными. Более спелый сорт винограда Совиньон Блан может придать готовому вину аромат маракуйи или свежего белого персика.

Вино

Совиньон Блан из долины Луары имеет дымный, кремнистый, минеральный характер, в то время как Совиньон Блан из Мальборо, Новая Зеландия, имеет более грейпфрутовый оттенок.

Независимо от того, сладкое или сухое вино Совиньон Блан, оно всегда демонстрирует свою четкую, яркую, освежающую кислотность. Но почему один Совиньон Блан слаще другого?

Почему Совиньон Блан сладкий или сухой?

Большинство сортов Совиньон Блан являются сухими, что означает просто «не сладкие». На самом деле, если сравнить сухое Пино Гриджио и Совиньон Блан, первое обычно в среднем немного менее сухое и кислое.И хотя некоторые могут считать Шардоне самым сухим из белых сухих вин, некоторые вина Совиньон Блан более сочные, хрустящие и еще более сухие.

В целом, Совиньон Блан по своей природе является сухим. Чаще всего его полностью ферментируют, чтобы удалить весь остаточный сахар в процессе ферментации. Ощущение сухости может быть связано с его высокой кислотностью и отчасти с его травянистыми, травянистыми зелеными нотками. Эти зеленые ноты исходят от пиразинов, которые представляют собой химические соединения, которые могут привести к оттенкам болгарского перца, травы, спаржи, халапеньо и других растительных ароматов.

Виноделы делают Совиньон Блан сухим, позволяя дрожжам полностью преобразовать сахара виноградного сока в спирт в процессе ферментации. Это приводит к более сухому вину, так как в нем практически нет остаточного сахара.

Однако не весь Совиньон Блан является сухим. А некоторые могут восприниматься как более сладкие в зависимости от того, кто их пьет. Каждый переживает сладость немного по-разному.

То, что один человек считает белым сладким вином, для другого может считаться полусладким белым вином.И, даже если вино сухое, оно может казаться слаще из-за фруктовых или цветочных ароматов и вкусов. На ощущение сладости также могут влиять танины, кислотность и уровень алкоголя.

И немного Совиньон Блан довольно сладкое. Это может быть связано с несколькими факторами, в первую очередь с выбором виноделов. Давайте рассмотрим лишь несколько причин, по которым Совиньон Блан сладкий.

Эффекты региона

Как мы уже упоминали ранее, Совиньон Блан очень выразительный терруар.Некоторые винодельческие регионы производят Совиньон Блан, который слаще, чем другие, из-за того, что виноград долго остается на лозах для созревания.

Совиньон Блан слаще, если виноград выращивается в более теплом климате. Это связано с тем, что в прохладном или холодном климате производимые вина имеют более высокую кислотность и должны быть собраны раньше. Более прохладные регионы также производят вино с более высоким содержанием пиразинов, тогда как более теплый климат будет иметь более спелые фруктовые ароматы маракуйи и гуавы, которые могут придать больше сладости.

Возможно, вы удивитесь, узнав, что многие сладкие белые вина Совиньон Блан производятся в прохладных регионах. Часто это необходимый баланс.

Вина Совиньон Блан из Новой Зеландии часто очень кислые. На самом деле настолько кислый, что нужно немного сахара, чтобы нейтрализовать терпкость. Виноделы Новой Зеландии часто оставляют в вине немного остаточного сахара для придания ему большей насыщенности. Если бы они этого не сделали, это могло бы быть довольно аскетичным.

По этой причине из Новой Зеландии производится много белых полусладких вин.И некоторые более сладкие вина все еще производятся в Калифорнии.

Многие вина Совиньон Блан из Калифорнии являются абсолютно сухими. Чтобы узнать, сладкий ли ваш Совиньон Блан, проверьте этикетку. Если вы видите, что в вине содержится около 14 процентов алкоголя по объему или выше, вы можете ожидать, что оно будет более сухим.

Влияние методов виноделия

Остаточный сахар используется не только в винах Marlborough Sauvignon Blanc. Некоторые виноделы предпочитают оставлять остаточный сахар в своих винах для создания полусладких белых вин.И остаточный сахар — не единственный способ, которым виноделы могут сделать Совиньон Блан сладким.

Емкость, в которой ферментируется виноградный сок Совиньон Блан, действительно влияет на вкусовые характеристики. Вина Совиньон Блан преимущественно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали. Это помогает сохранить высокую кислотность и травяной вкус, которыми славится Сов Блан.

Однако, если винодел решит использовать ферментацию или выдержку в дубовых бочках для своего вина, это может изменить вкус.Контакт с дубом может добавить сладкие ароматы ванили, пирога с лаймом, крем-брюле, масла и намек на специи.

Совиньон Блан, выдержанный в дубе, может быть более сладким не только из-за этих десертных ароматов и вкусов, но и потому, что дуб смягчает кислинку и зелено-растительный вкус классического Совиньон Блан без выдержки, сохраняя при этом пышную фруктовость. Но переживание сладости не делает вино «не сухим». Сухость напрямую связана с содержанием сахара.

Совиньон Блан, выдержанный в дубе, может быть кислым.Даже если Совиньон Блан сладкий, он сохраняет хорошую кислотность и полное тело. Но дуб предлагает более богатую, кремовую текстуру. Интересным побочным эффектом дубовых бочек является то, что выдержанный в дубе Совиньон Блан часто улучшается с возрастом.

Так что, если вы надеетесь на Совиньон Блан, который выражает намек на сладость, вы можете искать вина, которые были выдержаны дубом или содержат некоторое количество остаточного сахара.

Влияние температуры

Температура, при которой вы пьете вино, может иметь удивительно большое влияние на его вкус.Если ваше вино слишком теплое, вы потеряете некоторые тонкие ароматы. Если ваше вино будет слишком холодным, скажем, ниже 50 градусов, аромат и вкус станут приглушенными.

Это означает, что сладкое белое вино может показаться полусладким белым вином или даже полусухим белым вином, если пить его при слишком низкой температуре.

Итак, если вы предпочитаете сладкое белое вино, вы можете охладить его немного меньше, а если вы предпочитаете более сухое белое вино, вам может понравиться Совиньон Блан при температуре от 45 до 50 градусов по Фаренгейту.Имейте в виду, что охлаждение вина ниже 50 градусов снижает его вкус. Это справедливо как для хороших, так и для плохих вкусов. Прекрасно приготовленный Совиньон Блан лучше всего наслаждаться при температуре 55-58 градусов.

Влияние времени сбора урожая

Как мы уже упоминали ранее, время сбора урожая действительно влияет на фруктовый вкус Совиньон Блан. Если вы соберете урожай раньше, вы получите более терпкий, цитрусовый Сов Блан с нотками лайма, грейпфрута или зеленого яблока. Эти вина обычно считаются более сухими из-за кислотности.

При более позднем урожае виноград Совиньон Блан становится слаще. Это потому, что когда виноград остается на лозе до пика зрелости; они также могут начать обезвоживаться, и сахара станут более концентрированными. Из них можно приготовить сладкое и полусладкое белое вино Sauv Blancs, которое обычно имеет больше ароматов косточковых фруктов или вкусов гуавы и маракуйи. Опять же, это почти полностью связано с применяемыми методами виноделия. Из полностью созревшего винограда часто делают сухое вино путем полного брожения.

В некоторых регионах вино Совиньон Блан делают сладким, потому что виноделы позволяют ему развивать Botrytis cinerea , серый гриб, также известный как «благородная гниль». Из него получаются невероятно сладкие белые вина, и именно так производятся десертные вина Совиньон Блан.

Десертное вино Совиньон Блан

Виноград сорта Совиньон Блан

используется для изготовления знаменитого десертного вина Бордо Сотерн. Вино Сотерн обычно представляет собой смесь сортов винограда Совиньон Блан и Семильон или Мускадель.Этот виноград был поражен благородной гнилью.

Чтобы претендовать на этикетку Сотерн, вина должны иметь уровень алкоголя не менее 13% и пройти вкусовые испытания, чтобы показать, что Совиньон Блан сладкий, и это заметно. Эти вина могут выдерживаться даже более 100 лет.

По мере старения вина его желтый цвет становится темнее и насыщеннее. Когда он достигает цвета медной монеты, вы знаете, что Совиньон Блан очень сладкий. Он также будет иметь дополнительные сложные слои вкуса.Если вам нравится сладкое белое вино, возможно, вам стоит попробовать это вино!

Помимо печально известного вина Сотерн из Бордо, многие виноделы предпочитают делать десертные вина исключительно из винограда сорта Совиньон Блан. В Южной Африке, Новой Зеландии и Чили можно найти виноградники, которые делают вина позднего урожая и благородной гнили из 100% Совиньон Блан.

Эти вина будут иметь вкус и аромат инжира, айвы, абрикоса, карамелизированного имбиря, миндальной пасты и апельсиновой цедры. Этот Совиньон Блан сладкий, с нежной, яркой кислинкой.

В поисках идеального вина Совиньон Блан

Надеемся, что мы полностью ответили на вопрос: «Совиньон Блан сладкий или сухой?» Вино Совиньон Блан — это все, что вы хотите. Вино Little Sister Sauvignon Blanc от Halleck Vineyard сухое, свежее и кислое по своей природе, но Sauvignon Blanc может казаться слаще, если оно выдержано в дубе. Поздний урожай или десертные вина содержат много остаточного сахара, поэтому они определенно сладкие.

Совиньон Блан настолько разнообразен, что каждому найдется бутылка.На самом деле, мы настоятельно рекомендуем иметь несколько вин Совиньон Блан на вашей следующей встрече или виртуальной дегустации вин. Вы можете найти бутылки с различными вкусами и сладостями, которые понравятся каждому.

Если вы проведете небольшое исследование и прочитаете винные этикетки, мы уверены, что вы найдете сладкое, полусладкое или сухое Совиньон Блан, которое идеально соответствует вашим вкусам.

Присоединяйтесь к нашей семье друзей.

Миллениалы предпочитают белые полусладкие вина

Большинство винных исследований подтверждают, что миллениалы стимулировали новый рост винодельческой промышленности США за последние 5 лет.Исследования также показывают, что им нравится красное вино и более сладкие белые вина. Последний факт подтвердился в ходе неформального эксперимента по дегустации вин в автобусе 305W в этом семестре в Университете штата Сонома.

Сорок три миллениала попробовали 6 белых вин в рамках нашей вводной дегустации в этом семестре. Вина включали шардоне, совиньон блан, шенен блан, рислинг, гевюрцтраминер и мускат, и их дегустировали в порядке увеличения содержания сахара.

По завершении дегустации, до того, как были объявлены бренды или цены, мы провели классовое голосование за первое и второе любимые вина вечера.Явным фаворитом был Chateau St. Michelle Riesling Columbia Valley 2009 года ($8,99) с уровнем остаточного сахара 1,85%. У него был привлекательный персиковый нос, который следовал во вкусе с оттенком лайма и минералов. Отличная концентрация, высокая кислотность и послевкусие от среднего до продолжительного; хорошо сочетается с блюдами из курицы и салатами.

Вторым фаворитом вечера стал Fetzer Gewürztraminer California 2009 года (7,99 долларов США) с уровнем остаточного сахара 3,54%. Это классический гевюрцтраминер с абрикосом и розами на носу, жимолостью и персиком во вкусе с пряным послевкусием.Среднее тело со средней кислотностью, оно хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни или прекрасным вином, которое можно пить в качестве коктейля.

Интересно, что гораздо более сладкий аргентинский мускат со вкусом персикового сока и восхитительными цветочными нотами не получил столь высоких оценок. Точно так же более сухие шенен блан и шардоне заняли третье и четвертое места, а сухой совиньон блан с очень высокой кислотностью оказался на последнем месте.

Хотя это и не научный эксперимент с выборкой всего из 43 миллениалов, было интересно увидеть, что полусладкие вина предпочтительнее очень сухих и очень сладких.

Стили вин — Все белое / Полусухое/сладкое/благородное сладкое белое – Интернет-магазин King Frosch Wines

Эти вина отображаются от полусухих вверху страницы, до полусладких, до благородных сладких внизу.

Натуральные сладкие вина

Если вам нравятся фруктовые, естественно сладкие вина, у King Frosch есть лучшие из лучших. Откройте для себя самое лучшее из того, что могут предложить полусухие, сладкие и благородные сладкие сорта Рислинг, Гевюрцтраминер, Шардоне и Кернер.Все эти вина являются поместными винами, что означает, что они собраны с одного участка, а не из нескольких регионов, и представляют собой уникальное качество и стабильность.

Чистое вино означает отсутствие головной боли

Вина King Frosch производятся с соблюдением чистоты, что означает, что вы не столкнетесь с типичными негативными побочными эффектами, которые многие связывают с употреблением вина. По этой причине наши клиенты часто называют нас «вином без головной боли». Некоторые даже клянутся, что мы единственный бренд, который они могут пить!

Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте по адресу [email protected]ком.

Сортировать по: ПродуктПредпочтительная цена: от низкой до высокойПредпочтительная цена: от высокой до низкойСамый популярныйС самым высоким рейтингомНовинка

Полусухое/сладкое/благородное сладкое Белое

#707 Либфрауэнмильх

Отличный баланс кислотности и природного остаточного сахара.

Предпочтительная цена: $28,95





#740 Шойребе Шпетлезе

Аромат грейпфрута с наложением нот черной смородины, апельсина и цветов.

Предпочтительная цена: $28,95




#767 Рислинг полусладкий

Полусладкий рислинг Kabinett с идеальным балансом кислотности и сладости!

Предпочтительная цена: $49.96 35,96 долл. США 90 523



#888 Рислинг Ноубл Сладкий Ауслезе

ОГРАНИЧЕННАЯ СЕРИЯ Рождественская бутылка.Наслаждайтесь этим удивительным благородно-сладким Рислингом сами или используйте его в качестве идеального подарка!

Предпочтительная цена: $64,95


#612 Гевюрцтраминер

Всплески вкуса, включая коричневую пряность, лепестки роз и личи.

Предпочтительная цена: $29,95



#607 Мюллер Тургау

Полусухой гибрид Рислинга с легкой натуральной сладостью.

Предпочтительная цена: $24,95



#110 A 2016 Кернер Ауслесе.Благородный сладкий король Фрош

Фруктовый букет с легким привкусом абрикоса в послевкусии. Во всех наших дегустациях это вино выделяется и вызывает бурные овации. Красиво сбалансированная сладость, очень утонченная и элегантная!

Предпочтительная цена: 55,95 долл. США 29,95 долл. США




18 самых сладких белых вин, которые нужно попробовать

Что делает хорошее сладкое белое вино? Сладкие вина часто получают плохую репутацию, поскольку они не самые мужественные напитки.Некоторые бренды сладких белых вин, которые производят жидкости, похожие на леденцы, отвратительно сладкие и просто не благоприятны для мужского вкуса. Однако, если все сделано правильно, бокал лучшего сладкого вина может быть таким же хорошим, как ваш любимый скотч или бурбон. Говорят, что даже король Франции Людовик XIV любил сладость венгерского токайского вина! Используя наш путеводитель, узнайте все, что вам нужно знать о сладких белых винах и лучших продуктах для их сочетания.

Прежде чем мы углубимся во все подробности, скажем, что такое сладкое белое вино? Белые вина в основном изготавливаются из белого винограда, кожица, семена и стебли которого удаляются перед процессом ферментации.Но что делает их сладкими? Сладкие белые вина получают свою сладость от остаточного сахара, оставшегося в процессе виноделия. Способ изготовления обычных вин начинается с добавления дрожжей в измельченный виноград, которые превращают сахар в винограде в спирт. Чем дольше процесс брожения, тем меньше сахара будет в вине, но и выше содержание алкоголя. Чтобы создать сладкие вина, производители прерывают процесс брожения, чтобы дрожжи не съели весь сахар. Это дает вина, которые не только более сладкие, но и с более низким содержанием алкоголя.В сладкие и полусухие вина, наоборот, добавляют сладкие компоненты. Другие на самом деле сделаны из сушеного или замороженного винограда с концентрированным сахаром.

Вина варьируются от сухих до сладких, и мы можем классифицировать сладкие вина на основе количества остаточного сахара в них. Чтобы отличить разные типы сладких вин друг от друга, лучше всего прочитать этикетку. Мы знаем, что это может показаться утомительным. В конце концов, не всем хочется тратить время на осмотр бутылок с вином на предмет их сладости, но доверьтесь нам.Это один из лучших способов найти лучшую бутылку сладкого белого вина для вас.

  • Полусладкие вина — Любая бутылка с маркировкой 3% остаточного сахара считается полусладким или полусухим вином. Они лучше всего сочетаются с острой пищей , чтобы смягчить резкий вкус.
  • Сладкие вина — Вина со сладостью 5% и выше заметно сладкие и хорошо сочетаются с копчеными блюдами с интенсивными вкусовыми профилями , такими как вяленое мясо. Они также хорошо сочетаются с твердыми и мягкими сырами и сладостями.
  • Очень сладкие/десертные вина Уровень сладости десертных вин часто варьируется от 7% до 9%. Как следует из названия, они часто сочетаются со сладкими десертами .


Лучшие полусладкие белые вина

Изображение от Питера Лауэра.

Peter Lauer входит в число ведущих производителей лучшего Рислинга в своем бизнесе и предлагает одни из лучших сладких вин для начинающих. Если вы скептически относитесь к сладким винам, попробуйте полусладкую бутылку Peter Lauer Barrel X Riesling, которая имеет идеальный баланс кислотности, фруктовости и сладости.В нем яркие ноты зеленых яблок и абрикосов с оттенками сладких цитрусовых и сока лайма. Его сложные вкусы хорошо сочетаются с острой кухней, включающей жирную свиную вырезку.

Возьмите здесь бутылку Peter Lauer Barrel X Riesling.


2. Стелла Роза Москато д’Асти

Изображение от Стеллы Розы.

Полусладкое, полуигристое итальянское белое вино, Москато д’Асти от Stella Rosa, мягкое и маслянистое. Это вино с легким телом, свежим и освежающим, что делает его идеальной бутылкой для завершения недели или начала вечеринки с парнями.Вы также можете насладиться им во время еды, так как содержание алкоголя в нем ниже, чем в других белых винах. Это вино Stella Rosa имеет сладкие и фруктовые ноты, напоминающие персики, абрикосы и мед. Вы можете легко сочетать его с такими блюдами, как пад тай, куриная пицца Альфредо и даже фондю.

Возьмите здесь бутылку Stella Rosa Moscato d’Asti.


3. Vincent Careme Terre Brûlée ‘Le Blanc

Изображение с Cape Classics.

Chenin Blanc может быть родом из Франции, но этот из Южной Африки, безусловно, является одним из самых примечательных.Это полусладкое белое вино склоняется к более сухому концу диаграммы сладости вина, но его сладкие ароматы дыни и груши придают ему освежающий вкус, который хорошо ощущается во рту. Он также обладает заметными ароматами специй, таких как имбирь и жасмин. Это вино Шенен Блан имеет яркую, бесшовную кислотность с оттенком дуба, которое лучше всего сочетается с блюдами, богатыми перцем и специями.

Получите бутылку вина Vincent Careme Terre Brûlée ‘Le Blanc.


4.Dreamlet Гевюрцтраминер

Изображение из Dreamlet Wines.

Вино Gewurztraminer от Dreamlet — еще одно прекрасное полусладкое вино для начинающих. У него смелый, богатый и сливочный вкус, похожий на танинные красные вина. Тем не менее, он наполнен ароматами персика, личи и цедры лайма, что придает ему тропическую атмосферу. Хотя вы, безусловно, чувствуете кислотность, она идеально сбалансирована с естественной сладостью. Попробуйте выпить стакан в следующий раз, когда будете есть лосося или тунца на ужин.Фруктовое вино также хорошо сочетается с мясными закусками с нежными и мягкими сырами.

Возьмите здесь бутылку Dreamlet Gewürztraminer.


5. Шардоне округа Декой Сонома

Изображение от Decoy Wines.

Если ваниль, дуб и карамельные ноты бурбона звучат как интересное сочетание, то Decoy Chardonnay — лучшее белое полусладкое вино для вас. Еще одно вино со смелым, округлым и сливочным послевкусием и оттенком ванили и карамели.Эти сладкие нотки сопровождаются ароматами свежей цедры лимона, мандарина и жимолости. Подобно другим винам Decoy, шардоне округа Сонома выдерживается в дубовых бочках, что придает ему крепкое тело. Послевкусие яркое и освежающее, но с оттенком кислотности и специй. Это вино Decoy лучше всего сочетается с пикантными блюдами или вегетарианскими блюдами.

Возьмите здесь бутылку Шардоне Decoy Sonoma County.


6. Безалкогольное белое вино Le Petit Chavin Chardonnay

Изображение из Le Petit Chavin на Amazon.

Любой напиток с алкоголем может помешать вам достичь ваших целей в фитнесе. К счастью, есть некоторые безалкогольные сладкие белые вина, которыми вы можете наслаждаться время от времени. Шардоне от Le Petit Chavin щекочет ваш вкус ароматами личи, персика и цветов. Это идеальный напиток, когда вы наслаждаетесь свежими садовыми салатами.

Получите бутылку безалкогольного белого вина Le Petit Chavin Chardonnay здесь.

Изображение из Шато д’Икем.

Для тех, кто хочет попробовать сладкое французское вино, не ищите ничего, кроме Chateau d Yquem Sauternes. По общему признанию, это, безусловно, одна из самых дорогих бутылок вина, но экзотические и божественные ароматы мандарина, ананаса и манго компенсируют это. Во вкусе он может похвастаться динамической кислотностью и гладкой кремовой текстурой. Кроме того, он имеет долгое, интенсивное послевкусие, которое хорошо сочетается с голубым сыром, а также блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, крабы и моллюски.

Возьмите здесь бутылку Château d’Yquem Sauternes.


8. Бадия а Колтибуоно Вин Санто

Изображение из Бадия-а-Кольтибуоно.

Вино Vin Santo от Badia a Coltibuono происходит из виноградников Тосканы и наполнено ароматами меда, поджаренного миндаля и ванили. Его сладкий и насыщенный вкус восхитительно уравновешивает яркую кислотность. Его долгое стойкое послевкусие оставляет после себя нотки цукатов, цитрусовых, абрикоса и сушеного инжира. Итальянцы обычно подают его после еды, и это одно из лучших сладких белых вин в сочетании с часто сухим и не слишком сладким печеньем под названием бискотти.Его сладость также очень хорошо сочетается с сыром с плесенью и высококачественным темным шоколадом.

Возьмите здесь бутылку Badia a Coltibuono Vin Santo.


9. Royal Tokaji Essencia 2007

Изображение из Royal Tokaji.

Вино Royal Tokaji’s Essencia 2007, изготовленное из редкого белого сорта винограда под названием Фурминт, родом из северо-восточных районов Венгрии. Ферментируется половина времени в бочках из венгерского дуба, а другая половина в резервуарах из нержавеющей стали, имеет округлую кремообразную консистенцию.Во вкусе он может похвастаться сочетанием сладкого меда и свежего абрикоса. Полнотелое токайское вино отличается изысканным балансом яркой кислотности и сладости. Он имеет ароматическую сложность сушеного инжира и сливового варенья. Один глоток, и у вас останется долгое и сильное пряное послевкусие, напоминающее имбирь и шафран. С содержанием алкоголя всего 2% это идеальное белое вино для позднего завтрака или обеда. Он хорошо сочетается с самыми разными блюдами, хотя традиционно сочетается с фуа-гра.

Получите бутылку Royal Tokaji Essencia 2007 здесь.


10. Тримбах Кюве Фредерик Эмиль

Изображение из Тримбаха.

Рислинг относится к тем сладким белым винам, которые многие современные любители вина считают слишком сладкими. Однако этот из французского региона Эльзас, безусловно, является исключением. Trimbach Cuvee Frederic Emile — бледно-золотистое вино с интенсивным вкусом персиков, лимона, груши и жимолости. Это белое вино с высокой кислотностью и высоким содержанием алкоголя, со средним телом.Как и в других винах Рислинг, вы чувствуете запах бензина и керосина, который возникает в процессе старения вина. Вы можете пить рислинг Trimbach отдельно или наслаждаться им во время еды с качественной рыбой, икрой или изысканным белым мясом.

Возьмите здесь бутылку Trimbach Cuvee Frederic Emile.


11. Шато Клименс Барсак

Изображение из Шато Клименс.

Chateau Climens — одна из марок сладких белых вин, которая имеет давнюю историю производства одних из лучших ликеров в регионе Барсак.Вино марки Barsac имеет вкусовой профиль с нотами ананасов, белых персиков, нектаринов и манго. С оттенком цитрусовых, меда, ванили и цветочных ароматов. Хотя все это делает вино довольно сладким, интенсивная кислотность прекрасно уравновешивает его. У вас останется освежающее пикантное послевкусие с хрустящим послевкусием. Его вкус и кислотность идеально сочетаются с мясом, таким как курица, телятина и свинина, в пикантных и пряных блюдах. Более того, его фруктовые ароматы также делают его одним из лучших сладких белых вин, которые можно смешивать в классических коктейлях.

Возьмите здесь бутылку Château Climens Barsac.


12. Вино Princess Bollicine Bianco Сладкое безалкогольное игристое белое вино

Изображение принцессы на Amazon.

Ищете лучшее сладкое вино без алкоголя? Если это так, обратите внимание на игристое итальянское вино Princess Bollicine Bianco. Он может похвастаться сложным сочетанием цветочных ароматов с оттенками скошенной травы и меда. Оставляет легкое и чистое послевкусие.Таким образом, это отличный напиток, который можно пить после еды, чтобы очистить небо. Вдобавок ко всему, его игристая кислотность делает его идеальным напитком, за который стоит выпить.

Получите бутылку сладкого безалкогольного игристого белого вина Princess Bollicine Bianco здесь.


13. Безалкогольное вино Fre Moscato

Изображение от Fre Wines на Amazon.

Еще один отличный безалкогольный вариант — Moscato от Fre Wines — декадентское калифорнийское белое вино, наполненное ароматами и вкусом розы и персика.Он оставляет длительное послевкусие во рту, а его кремовая консистенция идеально сочетается с острыми блюдами. Его сладость также хорошо сочетается с легкими и нежными сырами и фруктовыми десертами.

Возьмите здесь бутылку безалкогольного вина Fre Moscato.

Изображение из Château Doisy Däene.

Вино Bordeaux Sauternes от Château Doisy Däene, изготовленное из винограда сорта Семильон, невероятно смелое и сладкое. Мягкая кислотность перекрывает сладость, уравновешивая ее и оставляя послевкусие, богатое землистыми и дубовыми нотками меда и карамели.Его лучше всего подавать после еды, наслаждаясь сладкими и фруктовыми десертами, такими как парфе.

Возьмите здесь бутылку Château Doisy Däene Sauternes.


15. Ледяное вино Eroica Riesling

Изображение из Eroica.

Если вы ищете что-то по-настоящему сладкое, ледяное вино настолько сладкое, насколько может быть вино. При использовании замороженного винограда получаемый сок более концентрированный, содержит меньше воды и больше сахара. Это особенное десертное вино является результатом сотрудничества между крупнейшими мировыми производителями рислинга в Германии и штате Вашингтон.Обладает интенсивным ароматом и вкусом абрикоса и меда. Из-за высокого содержания остаточного сахара лучше всего подавать его со столь же сладкими, но жирными десертами, такими как крем-брюле или заварной крем. С другой стороны, вы также можете сочетать его с богатыми и жирными продуктами, такими как фуа-гра и мягкие сыры. Его сладость хорошо сочетается с блюдами, приготовленными с такими специями, как корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех.

Возьмите здесь бутылку ледяного вина Eroica Riesling.


16.Жюль Тейлор Совиньон Блан позднего урожая

Изображение от Jules Taylor Wines.

Большинство вин Совиньон Блан — сухие белые вина, но версия Жюля Тейлора не только сладкая, но и одна из лучших, особенно если вы только начинаете с десертных вин. Изготовленное из винограда, собранного в регионе Мальборо в Новой Зеландии, это одно из сладких вин для начинающих, которые ищут фруктовые ароматы. Один глоток этого вина позднего урожая, и вы почувствуете выдающуюся смесь маракуйи, личи и абрикоса с оттенком сердцевины грейпфрута.Между тем, на носу он наполнен ароматами карамелизированного инжира с нотками меда и ароматом белых цветов. Мягкая кислинка восхитительно прорезает сладость богатого вкуса. Закажите стакан или бутылку легкого белого на следующее свидание и соедините его с продуктами-афродизиаками, такими как устрицы или карамелизированный инжир.

Возьмите здесь бутылку Jules Taylor Late Harvest Sauvignon Blanc.


17. Ледяное вино Inniskillin Riesling

Изображение из Иннискиллина.

Еще одно ледяное вино в списке от Inniskillin. Полнотелое канадское ледяное вино кустарного производства с сиропообразной вязкостью и ярким тропическим и цитрусовым ароматом. Он наполнен ароматами меда, ананаса, персиков, абрикосов и яблок. Хотя это десертное вино, его естественная высокая кислотность прорезает сладость, оставляя терпкое и пикантное послевкусие. Наслаждайтесь бокалом ледяного вина Inniskillin с чизкейком в качестве десерта во время следующего свидания.

Возьмите здесь бутылку ледяного вина Inniskillin Riesling.


18. Ледяное вино Lakewood Glaciovinum

Изображение из виноградников Лейквуда.

Если вы ищете десертное вино, которым можно наслаждаться само по себе, обратите внимание на ледяные вина от Lakewood Vineyards. Ледяное вино Lakewood Glaciovinum изготовлено из винограда сорта Делавэр и обладает ароматами тропических фруктов и землистых специй. Один глоток, и вы мгновенно почувствуете во рту смесь кислого яблока, мандарина, миндаля и меда. Вы можете легко наслаждаться им самостоятельно или сочетать его со сладкими и сливочными десертами, такими как ванильное мороженое.С другой стороны, вы также можете выпивать стакан во время еды с сытными блюдами или острой пищей.

Возьмите здесь бутылку ледяного вина Лейквуд Глациовинум.


Наслаждение самыми сладкими белыми винами

Нельзя отрицать, что красные вина часто привлекают больше внимания, чем белые. Но не позволяйте этому искателю насладиться универсальным напитком, особенно тем, который может похвастаться сладостью, как никакой другой. Лучшее сладкое белое вино будет сочетаться со вкусом блюд, которого трудно достичь некоторым красным винам или даже сухим белым винам, таким как Пино Гриджио или Вионье.Независимо от того, являетесь ли вы поклонником сладких белых вин или новичком, пытающимся расширить свой вкус на разные сорта вина, возьмите любую из бутылок, упомянутых выше, во время вашего следующего похода в винный магазин. Они достойны места в вашей коллекции.

Gato Negro Semi Sweet White неизвестно

Электронная почта компании

(октябрь 2017 г.)
«С уважением к лос-вино де Гато-Негро: эль-касо-де-ла-альбумина, эль-гуэво и ла-желатина, лос-винос, которые не используют эти типичные компоненты: Пино Нуар, Розе, Шардоне и Совиньон Блан.Los vinos tintos contienen gelatina en su elaboracion.»

[Перевод Google: «Относительно вин GatoNegro: в случае альбумина, яиц и желатина вина, в которых не используются компоненты этого типа, — это Пино Нуар, Розе, Шардоне и Совиньон Блан. Красные вина содержат желатин при их приготовлении».]

[Пино нуар — красное, мы оставляем его неизвестным, пока не услышим что-то менее противоречивое]

Электронная почта компании

(декабрь 2012 г.):
«Мы уточняли некоторые факты у нашего нынешнего винодела GatoNegro, чтобы дать вам наилучший возможный ответ.
Мы не знаем, от кого сайт получил эту информацию, но она не является 100% точной.
Обычно красные вина содержат желатин, альбумин или яичные белки, которые используются для рафинирования вин. поэтому они не подходят для веганов.
Все белые и розовые вина, такие как Gato Negro Sauvignon blanc, Chardonnay и Rosé, не содержат ингредиентов животного происхождения и не используют ингредиенты животного происхождения при их обработке или производстве.
Другой вариант, который вы можете пить, это 35 South Organic, вы можете пить красный или белый; в них нет ингредиентов животного происхождения.»

Электронная почта компании

(около 2010 г.)
«Чтобы быть абсолютно уверенным, я спросил винодела нашего бренда GatoNegro, который заверил меня, что его вина не включают в себя использование продуктов животного происхождения, таких как яйца, желатин, стекло или моллюски, в процессе оклейки.

Процесс винификации следующий: (красные и белые вина одинаковы, за исключением перекачки, последние)

«После того, как виноград поступает в погреб, он винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре ниже 28°C.Происходит несколько перекачиваний, чтобы получить хорошо окрашенное вино, сохраняющее весь фруктовый характер винограда. После этого вино осветляют и стабилизируют холодом, чтобы избежать неприятных осадков в бутылке. Перед розливом в бутылки оно фильтруется механическим способом, поэтому вино сохраняет всю свою структуру и насыщенность».

Другие продукты GatoNegro VSPT Wine Group:

  • Не подходит для веганов

  • Подходит для веганов

  • Подходит для веганов

  • Подходит для веганов

  • Подходит для веганов

  • Подходит для веганов

  • Не подходит для веганов

  • Не подходит для веганов

  • Не подходит для веганов

  • Не подходит для веганов

  • Не подходит для веганов

  • Не подходит для веганов

  • Неизвестный

  • Неизвестный

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.