АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Домашнее ПП мороженое — 8 рецептов: из банана, творога, молока

Летом как никогда актуальны охлаждающие и легкие блюда и десерты. Именно поэтому многие худеющие летом с легкостью отказываются от жирных и сладких десертов и переходят на легкие и низкокалорийные. Разумеется, самый лучший десерт для лета — это мороженое. Ну что может быть лучше холодной порции мороженого в самый разгар жаркого дня, тем более, что выбор этого десерта настолько велик, что глаза разбегаются и хочется попробовать абсолютно все виды и сорта. Но так ли они все безвредны для вашей фигуры и можно ли есть все сорта мороженого? Давайте разбираться!

Если вы придерживаетесь диетического питания и ваша цель сбросить лишние килограммы, то не следует забывать о том, что мороженое — это высококалорийный продукт. Определенные сорта мороженого могут содержаться до 300−350 калорий на 100 грамм, в зависимости от различных добавок, что, конечно, никак не может привести к потери лишнего веса.

Если вы уже и покупаете мороженое, то лучше всего знать, какой вид мороженого содержит больше всего калорий:

  • эскимо.
    Высокая калорийность этого мороженого достигается за счет его глазирования шоколадом. В итоге вы получаете около 270 калорий на 100 грамм.
  • пломбир. Это, пожалуй, самый любимый сорт мороженого, но, увы, самый жирный и калорийный. Процент жира может достигать 20 грамм, так что включать в свой рацион пломбир нужно крайне осторожно. В среднем калорийность этого сорта около 227 калорий.
  • Сливочное мороженое. Любители нежных вкусов тоже не могут расслабится, ведь в таком мороженом содержится около 11% жира. Калорийность 188 калорий.
  • Молочное мороженое. Здесь уже процент жирности и, соответственно, процент калорийности уменьшается. Около 7% жирности, а в 100 граммах уже около 130 калорий!
  • фруктовое мороженое. Этот вид мороженого уже можно смело включать в свой рацион, ведь его калорийность может быть около 100 калорий!
  • Фруктовый лед. Самое безобидное мороженое для вашей фигуры. Всего около 70−80 калорий на 100 грамм.

При покупке мороженого важно также понимать, что дополнительную калорийность придают различные добавки — шоколад, карамель, орехи, мед, сиропы и прочее. Вот почему лучше всего покупать мороженое без всяких добавок или приготовить пп мороженое в домашних условиях.

ПП мороженое из банана

Если вы любите этот вкусный экзотический фрукт, который уже давно стал привычным гостем на нашем столе, то вы можете попробовать банановое мороженее пп, которое очень просто приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится всего две вещи:

  • это бананы, разумеется. Берем исключительно спелые плоды, чтобы пп десерт получится сладким и нам не пришлось добавлять различные сахарозаменители. Очищаем бананы от шкурки и нарезаем кружочками. Теперь вам нужно поместить бананы в морозильную камеру и дать им застыть. Здесь вам придется подождать не менее пары часов, а лучше и целых 5. После того, как бананы застыли, снова вынимаем их и теперь даем им немного оттаять.
    10 минут достаточно, чтобы бананы приобрели нужную консистенцию.
  • блендер. Когда наши бананы немного оттаяли, помещаем их в блендер и взбиваем до однородной консистенции. Наше пп мороженое почти готово.

Вам остается только выложить этот пп десерт в креманицу и можно даже добавить немного какао сверху или капельку меда. Но это уже по вашему желанию. Это самый простой и быстрый способ приготовления этого десерта.

Если же вы предпочитаете еще немного повозиться, то можно попробовать пп мороженое из банана и молока:

  • 2 спелых банана. С ними проделываем то же самое, что и в предыдущем рецепте — замораживаем и взбиваем в блендере.
  • 50 мл молока. Можно использовать обычное коровье молоко, а можно взять кокосовое, тогда ваше мороженое будет иметь приятный кокосовый аромат.
  • 1 столовая ложка сметаны. 10−15% жирности сметана отлично подойдет.
  • 1 столовая ложка лимонного сока. Этот ингредиент усилит вкус нашего пп мороженого.

Теперь взбитые бананы смешиваем с остальными ингредиентами и снова взбиваем в блендере. Полученную смесь разливаем по формочкам и отправляем в морозильную камеру.


Как сделать ПП сгущенку

Как приготовить ПП мороженое из творога

А вот рецепт пп десерта, которое вполне может вам заменить обед или даже ужин, ведь в его основе — творог! Этот продукт незаменим при похудении, так как содержит много белков и мало калорий. А пп мороженое из творога получается ничуть не хуже, чем сам пресловутый пломбир, но при этом содержит в разы меньше калорий и является абсолютно безвредным для вашей фигуры.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • творог. Возьмите около 150 грамм нежирного творога. Главное, чтобы творог не был кислым, ведь мы готовим сладкий десерт. Творог может быть любой консистенции, так как все равно будем взбивать его в блендере.
  • натуральный йогурт. Нам понадобится около 4 или 5 ложек йогурта.
  • 2 банана. Эти фрукты добавляют определенную сладость нашему пп десерту и вам не придется использовать сахарозаменитель. Выбирайте только спелые плоды.
  • 1 персик или горсть ягод. Персик очистить и разрезать на мелкие кубики, его мы добавим уже в взбитую массу. Вместо персика можно использовать любые ягоды.

Теперь в блендере взбиваем творог, йогурт и бананы. Если смесь получается слишком вязкая, то вы можете добавить совсем немного минеральной воды. В однородную смесь кладем ягоды или персик и разливаем по формочкам.

В 100 граммах этого десерта содержится около 90 калорий, так что вы можете смело поужинать таким мороженым и не переживать за свою фигуру.

ПП мороженое из клубники

А вот и пп мороженое для любителей фруктового десерта. Это идеальный вариант для охлаждения в знойные летние дни, к тому же низкокалорийный. Основа этого мороженого — клубника! Эта ягода содержит всего 44 калории на 100 грамм, но при этом богата клетчаткой, которая очень полезна при похудении.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 грамм клубники. Если у вас нет свежей клубники, то вполне можно использовать и замороженную, главное — немного разморозить ее перед приготовлением, в случае если у вас не очень мощный блендер.
  • 2 банана. По традиции выбираем только спелые плоды, чтобы пп мороженое получилось сладким без добавления сахара.
  • 180 грамм йогурта. Берем только натуральный йогурт без добавления различных добавок. Греческий йогурт или обычная Активия вполне подойдут.

Кладем все наши ингредиенты в блендер и взбиваем до получения однородной массы. Теперь остается только разлить по формам и разморозить. Вы можете заморозить мороженое в небольших формочках, тогда оно застынет гораздо быстрее, а можете взять и одну форму побольше. Если вы замораживаете в одной форме, то лучше не делать слишком толстый слой, иначе заморозки вам придется ждать очень долго!

Как самостоятельно сделать фруктовый лед — пп рецепт

Один из самых любимых пп десертов, который содержит меньше всего калорий и очень прост в приготовлении. Фруктовый лед хорош тем, что его можно приготовить практически из любых фруктов и ягод, а также соков. Существует немало вариантов приготовления этого пп мороженого, но мы предлагаем самые простые и популярные. Самые главные ингредиенты этого десерта — ягоды, фрукты и соки! Из подручных средств вам понадобится блендер и формочки. Самые лучшие формочки для фруктового льда — это формочки эскимо!

Чтобы приготовить этот пп десерт из сока, вам понадобятся:

  • любой сок. Берем свой самый любимый сок. Это может быть фреш, а может быть магазинный сок. Разумеется, вкуснее всего использовать сладкие сорта сока, тогда мороженое будет вкуснее.
  • любые фрукты или ягоды. Моем, чистим, режем мелкими кусочками. Из фруктов идеально подойдут персики, абрикосы, ананас, манго. Из ягод — клубника или малина.

В формочку от эскимо кладем немного нарезанных фруктов или ягод и заливаем соком. Не доливаем до верха примерно 1−1,5 см. Отправляем в морозильную камеру и ждем, пока мороженое застынет. Готовое мороженое нужно подержать немного под горячей водой в течение 10 секунд, чтобы его легко было достать.

Если вы хотите получить более насыщенный фруктовый лед, то тогда готовить пп мороженое нужно из фруктовой мякоти. Для такого мороженого можно использовать несколько видов фруктовой мякоти и делать пп мороженое многослойным. В таком случае накладывать каждый слои мякоти нужно поэтапно:

  • 1 слой мякоти и заморозка в течение 30 минут.
  • 2 слой мякоти и заморозка в течение 30 минут.
  • 3 слой мякоти и длительная заморозка в течение 5 часов.

ПП рецепты на завтрак — 20 идей

ПП щербет

Это пп мороженое по-настоящему уникальное — не содержит молочных продуктов, что актуально для людей с лактозной непереносимостью, не содержит сахара и очень легко и быстро готовиться.

Готовить пп щербет можно из любых замороженных фруктов. причем совершенно не важно, купили ли вы уже замороженные фрукты в магазине или заморозили сами.

Этот пп десерт хорош еще тем, что вы можете постоянно экспериментировать и смешивать разные фрукты, чтобы получить новый и изысканный вкус. Вот список лучших фруктов для приготовления этого пп десерта: арбуз, банан, лимон, черника, персик, абрикос, клубника, малина, манго, дыня, апельсин. Все, что вам нужно для приготовления:

  • приготовить фрукты для заморозки — вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками.
  • заморозить фрукты.
  • измельчить их в блендере.

Вот несколько вариаций пп щербета:

  • 3 чашки клубники+1 столовая ложка меда+1 чайная ложка лимонного сока+50 мл теплой воды.
  • 4 средних персика+1 столовая ложка меда+1 чайная ложка лимонного сока+50 мл теплой воды
  • 4 чашки арбуза+1 чайная ложка сока лимона или лайма+1 столовая ложка меда (если арбуз не сильно сладкий)
  • 2 спелых манго+1 чайная ложка сока лайма+50 мл теплой воды.

Для того чтобы пп щербет полностью застыл, должно уйти не менее 4 часов, в идеале около 5−6 часов.

Шоколадное ПП мороженое

Любители шоколадного мороженого всегда могут приготовить этот пп десерт дома из совсем простых ингредиентов. Для этого мороженого вам понадобятся:

  • 3 банана. Выбираем очень спелые плоды. Очищаем и разрезаем на мелкие кружочки. Замораживаем их в холодильнике в течение 5 часов. Перед приготовлением мороженого даем им немного оттаять.
  • 3 столовые ложки молока. Берем 1% молоко, можно использовать и любое растительное.
  • 2 столовые ложки какао. Будьте внимательны, так как какао должно быть натуральное без различных добавок и сахара.
  • 1 чайная ложка меда.

Выкладываем в блендер все ингредиенты и взбиваем до однородной массы, затем раскладываем по формочкам и отправляем в морозильную камеру на 30−40 минут.

ПП мороженое из ряженки

Если вы любитель сливочного мороженого, то рецепт с ряженкой для вас идеально подойдет. Этот кисломолочный напиток имеет приятный сливочно-карамельный вкус, а в сочетании с фруктами или ягодами станет настоящим пп десертом! Вам понадобится:

  • 200 грамм ряженки.
  • 400 грамм любых ягод.
  • 1 столовая ложка меда.

Смешиваем все ингредиенты и взбиваем в блендере. Готовое пп мороженое разливаем по формочкам и отправляем в холодильник.


ПП мороженое с протеином

Если вы нуждаетесь в ударной порции белка, то к белковому обеду или ужину вы можете добавить и белковый десерт! Вам понадобится:

  • 300 грамм молока. Можно использовать обычное коровье молоко, а можно и растительное.
  • 1 белок.
  • 20 грамм протеина.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • Экстракт ванили.

Для начала смешиваем все ингредиенты, кроме белка. Тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения, мешаем в течение 1 минуты и убираем с огня. Теперь нужно остудить эту молочную смесь до комнатной температуры.

Взбиваем белок до белых пик и аккуратно вводим в остывшую смесь, ставим на огонь и варим до загустения. Снимаем с огня, остужаем и отправляем в морозильную камеру на несколько часов.

Такие простые и диетические рецепты пп мороженого обязательно помогут вам пережить жаркие дни и не поправиться, наслаждаясь любимым десертом! Сохраняйте эти пп рецепты и худейте легко!

Мороженое из банана в домашних условиях 5 рецептов

Про такой перекус (десерт), как мороженое, вспоминается в летнюю жару. Особенно на работе или во время дневных переездов в городском транспорте. Именно про мороженое говорят, что лучшего спасения от летнего зноя ещё не придумано.

Мало кто знает, что этот вкуснейший десерт может быть не только безумно вкусным, но и очень полезным, если приготовить его в домашних условиях, особенно из такого продукта, как банан. Мороженое – десерт, давно известный как антидепрессант. Съев небольшое количество этого вкусного лакомства, можно не только улучшить себе настроение, но и избавиться от боли в голове или ногах. Причём готовить это домашнее снадобье не только легко и просто, но и очень быстро.

В мороженом, заботливо приготовленном дома, всегда отсутствуют консерванты, различные пищевые добавки и всевозможные искусственного рода приготовленные загустители. Благодаря этому, домашнее мороженое, особенно банановое, рекомендовано к рациону маленьких детей (от 8 месяцев с рождения). При этом по своим вкусовым качествам оно не только не уступает продукту, приобретённому в магазине, но и существенно его превосходит. Послевкусие у этого мороженного лёгкое, освежающее. Мороженое из бананов отлично впишется в меню сыроедов и людей, придерживающихся пп (правильного питания).

Как и в приготовлении любого вкусного блюда для того, чтобы оно получилось идеальным и по виду, и по вкусу, в изготовлении бананового мороженого есть свои секреты. Как сделать мороженое из банана?

Основной принцип в приготовлении домашнего мороженого из банана

Несмотря на то, что такой десерт, как мороженое «сливочное» любим всеми, готовить его дома следует в специальном бытовом приборе-помощнике – в мороженице. Но вот банановое мороженое не требует дополнительной техники и специального приспособления, а консистенция и вкус, тем не менее, получаются близким к традиционному «сливочному», без внутренне образовывающихся ледяных кристалликов.

Секреты и особенности в изготовлении домашнего бананового мороженого

  1. Для того чтобы можно было приготовить домашнее банановое мороженое в морозилке всегда нужно хранить два-три банана.
  2. Бананы в мороженое нужно покупать только спелые, но с кожурой ровного жёлтого цвета.
  3. Не следует замораживать не очищенные от кожуры бананы. От замороженного в кожуре банана шкурку отодрать не получится.
  4. Замораживать следует не просто очищенные от кожуры бананы, но ещё и тонко порезанные, сложив их в специальные контейнеры или пакеты.
  5. Чем меньше жидкой продуктовой составляющей добавлять к бананам при изготовлении мороженого, тем оно будет богаче в своей вкусовой гамме.
  6. Приложенные ниже рецепты бананового мороженого отлично подойдут и для мороженицы. Наличие на кухне такой супер-вещи позволяет сделать мороженое намного воздушнее, чем без нее.

Несколько рецептов домашнего фруктового мороженого на основе банана

Банановое мороженое из молока без сливок

Готовить этот вид мороженого можно как на основе свежих, только закупленных в магазине, спелых плодов, так и из заранее замороженных бананов.

Продуктовый набор, необходимый для приготовления десерта:

  • бананы спелые – 600 г;
  • молоко (жирность не менее 3,2 %) – 150 г;
  • мёд, сорта «цветочный» — 60 г;
  • свежевыжатый сок от 2-х спелых лимонов;
  • шоколадно-кокосовая стружка – 12 г.

Последовательность приготовления мороженого по шагам:

  1. Бананы вымыть и очистить от кожуры.
  2. Нарезать мякоть банана на тонкие кружки. Выложить их в форму, тарелку или противень для замораживания обязательно одним ровным слоем, оставляя небольшие зазоры между кружочками.
  3. Поставить форму с бананами в морозильный шкаф на 12 часов.
  4. Молоко перед приготовлением мороженого немного охладить.
  5. Бананы переложить в блендерную чашу и измельчать, постепенно добавляя к ним прохладное молоко.
  6. Как масса загустеет и станет однородной, положить мёд и свежевыжатый сок из лимонов. Помешать.
  7. Переложить подготовленное мороженое в форму-контейнер и поставить в морозильник на 2 часа.
  8. Готовое мороженое разложить в чашки-креманки и посыпать шоколадно-кокосовой крошкой. Можно кушать.

Очень калорийный десерт – мороженое «Рафаэлло»

Продукты:

  • банан спелый или переспелый, но без намёка на гнилые места – на вкус того, кто будет готовить в зависимости от количества порций.
  • небольшие кусочки печенья или кокосовая крошка – на вкус того, кто готовит.

Основное время в приготовлении уходит на заморозку бананов и уже приготовленного десерта. Само приготовление занимает примерно полчаса.

Пошаговое приготовление:

  1. У бананов счистить кожуру.
  2. Нарезать бананы кружками, толщина которых не может быть больше двух сантиметров.
  3. Разложить банановые кружки в плоскую форму для замораживания и поставить в морозилку на 6-12 часов, можно на всю ночь.
  4. Хорошо промороженные кружки бананов переложить в блендерную чашу и взбивать их до тех пор, пока они не превратятся в массу однородной консистенции кремового цвета.
  5. Получившуюся массу переложить в форму-миску с высокими стенками на час.
  6. Готовое мороженое разложить в чашки-креманки, сформовав ложечкой шарики и посыпав небольшими кусочками печенья или обвалять в кокосовой стружке.

Банановое диетическое мороженое из йогурта (натурального и без добавок)

Диетическое бананово-йогуртное мороженое, приготовленное дома, поможет справиться с болью и стрессом и не прибавит нежелательного веса фигуре.

Для того чтобы мороженое удалось, необходимо заранее подготовить бананы с вечера: очистить, нарезать небольшими пластинками, сложить в плоскую форму и убрать в морозилку на ночь

Продукты-ингредиенты для диетического мороженого:

  1. йогурт натуральный и без добавок – 120 г;
  2. свежие бананы — 600 г;
  3. фруктоза или сахар-песок коричневый – 30 г.

Порядок приготовления:

  1. С йогурта слить излишки жидкости (можно использовать мелкое сито) и переложить его в миску для взбивания.
  2. В эту же миску положить замороженные пластинки бананов и фруктозу или сахар-песок коричневый.
  3. Взбивать подготовленные продукты в блендере (на самых больших оборотах) от 3-х до 5-ти минут.
  4. Свежеприготовленное мороженое можно подать сразу, разложив в чашки, но оно будет мягким и понравится только тем, кто любит размягчённые и воздушные десерты, но лучше переложить его в форму с высокими бортиками (например, из силикона) и отправить в морозильник на час. За отведённое время мороженное «дойдёт» и станет такой же консистенции, что и покупное.

Советы:

  1. Количество используемой фруктозы или коричневого сахара-песка можно изменять согласно своего вкуса – в любую сторону: больше или меньше.
  2. Готовое мороженое можно посыпать разноцветной кокосовой стружкой.

По аналогичной технологии можно сделать банановое мороженое из кефира, сметаны, сливок и даже творога.

Банановое мороженое с добавлением киви

Вкус этого чудесного десерта обманчив – он напоминает привычное с детства мороженое на основе сливок, но в этом рецепте молочная составляющая отсутствует.

Понадобится следующий продуктовый набор:

  • спелые, но не перезрелые, свежие бананы – 450 г;
  • зрелые плоды киви – 150 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Очистить от кожуры, нарезать тонкими пластинками и заморозить спелые бананы и киви накануне того дня, когда планируется сделать вкусное и красивое мороженое. Степень заморозки бананов с киви очень важна для мороженого, но всё зависит от мощности блендера, которым нужно будет их мельчить. Он должен делать это легко и не сломаться.
  2. В чашку-миску блендера положить продукты: пластинки замороженных бананов с киви.
  3. Взбивать продукты от 5-ти до 8-ми минут блендером на самой высокой его скорости и мощности, делая небольшие остановки, для «отдыха» техники.
  4. Приготовленный десерт красиво разложить по специальным чашечкам-креманкам или заморозить в специальных формочках для приготовления эскимо.

Совет:

При желании, используя этот рецепт, можно приготовить и банановое мороженое с другими фруктами, заменив киви – на клубнику или клюкву.

Интересный рецепт вкусного шоколадного мороженого с бананом

Готовить мороженое по такому рецепту легко и приятно, а результат труда превзойдёт все ожидания, особенно по ощущениям послевкусия от чудесного десерта.

Продуктовые ингредиенты, которые потребуются для приготовления этого мороженого:

  • желтые, ровные (без коричневых пятнышек на кожице) спелые бананы – 1 кг;
  • заранее крупно натёртый черный шоколад горького сорта – 75 г;
  • миндальная мягкая паста – можно купить в магазине – 150 г.

Порядок по приготовлению этого вкуснейшего десерта:

  1. Очистить бананы. Сложить их в миску и, применив блендер, измельчить их пюре, не оставляя комков. Для уверенности, после измельчения блендером, банановое пюре перетереть сквозь мелкодырчатое ситечко. Пюре, в этом случае, получается идеальным. Таким, как требуется для основы в холодный десерт.
  2. Переложить банановое пюре в форму-миску (лучше из силикона) и убрать его в морозилку на четверть часа.
  3. В холодильный шкаф на это же время убрать миндальную мягкую пасту и заранее крупно натёртый шоколад чёрного горького сорта.
  4. Соединить в блендерной чаше-миске все уже охлажденные ингредиенты.
  5. Смешивать блендером их столько времени, пока смесь не превратится в однородную безкомковую массу.
  6. Выложить полученную массу в порционные формы из пластика или силикона и поставить их в морозильник на 2,5 часа. Каждые полчаса следует мороженое «проверять», вынимая его оттуда и перемешивая. Благодаря такому вниманию в десерте не образуются льдинки.

Советы:

  1. Шоколад, при желании, можно в рецепте поменять на равное количество какао в порошке. Это уберёт вкусовую пикантность домашнего десерта, но вернёт ощущение знакомого с детства вкуса шоколадного мороженого.
  2. В случае если дома нет готовой миндальной пасты, её можно приготовить самостоятельно, используя в качестве сырья любые, хорошо высушенные орехи. Подробить орехи на кофемолке и измельчить блендером в однородную массу.

Чтобы была возможность приготовить банановое мороженое в любой момент и быстро, нужно хранить банановые ломтики в домашней морозилке заранее. А как сделать мороженое из банана Вам уже известно!

Приятного аппетита!


Поделиться новостью в соцсетях

 

проверенные рецепты самого вкусного пп мороженого

ПП мороженое существует. Правда! Конечно, оно отличается от магазинного и это не мудрено — ведь  мы не станем добавлять сахар, усилители вкуса и различные химические добавки. Но, сделать достойный десерт не составит никакого труда. Тем, кто уже привык к натуральному вкусу блюд правильного питания, думается, домашнее пп мороженое придется по вкусу.

Предлагаю вам ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты, которые вы сможете менять исходя из собственных предпочтений. И, разумеется, делитесь своими идеями и результатами экспериментов в комментариях!

Ну, а мы приступаем…

ПП мороженое «Молочное»

Название говорит само за себя — будем стараться добиться классического вкуса без использования «вредностей» и врага фигуры — сахара.

Ингредиенты:

  1. Молоко пониженной жирности — 500 мл
  2. Банан — 1 шт.
  3. Ванилин — по желанию

Приготовление:

  • Нарежьте банан произвольными кусочками и разомните вилкой либо измельчите блендером.

  • Добавьте к фруктовому пюре молоко и ванилин. Взбейте миксером. При взбивании вы увидите, что консистенция смеси меняется и становится гуще — это специфическое свойство банана. Так что, если вы решите заменить в этом рецепте банан на другой подсластитель (мед, заменитель сахара), то имейте в виду — у вас получится мороженое с кристалликами льда и по вкусу будет напоминать просто молочный лед.

  • Теперь самый важный этап. Перелейте молочную смесь в пластиковый контейнер и отправьте в морозилку. Каждые 20-40 минут нужно будет интенсивно перемешивать будущее мороженое. Лучше пробивать его блендером, чтобы консистенция при замерзании оставалась пышной, мягкой и однородной. Если будете лениться — на выходе опять же получится молочный лед, а не мороженое.

  • Подавать такое пп мороженое лучше с ягодами, фруктами, орешками. И обязательно в мягком виде — слегка подтаявшем. Тогда вкусовые качества будут максимально сохранены.

Я храню молочное пп мороженое в большом пластиковом контейнере и при необходимости достаю его из морозилки, ставлю в миску с горячей водой (или в микроволновку на 1 минуту в режиме разморозки). Когда оно подтает до такого состояния, что его можно набирать ложкой — выкладываю в креманки. Но, можно сделать еще проще и замораживать смесь порционно — например, в силиконовых формочках.

ПП мороженое «Кремовое»


Особенностью кремовых мороженых является то, что вместо молока будут использоваться такие продукты как творог, йогурт, творожный сыр пониженной жирности или ряженка. А, значит, можно использовать не бананы, а другие подсластители — заменитель сахара, мед, запеченные яблоки или груши, финики, финиковое молоко (рецепт смотрите здесь >>) или пп сгущенку (рецепт смотрите здесь >>).

Рецепт 1

Ингредиенты:

  1. Творог мягкий обезжиренный — 200 гр.
  2. Груши сладкие (можно заменить на магазинное детское пюре без добавок) — 3 шт.

Приготовление:

  • Запеките груши в духовке или в микроволновке до мягкости. Освободите мякоть от кожуры и семечек. Измельчите блендером. Либо используйте готовое детское пюре (кол-во по вкусу, главное, чтобы готовая масса была достаточно сладкой).
  • Соедините творог с грушевым пюре. Размешайте.
  • Вылейте смесь для пп мороженного в формочку и уберите в морозилку. Пробивайте массу блендером каждые 20-30 минут, пока мороженое полностью не застынет.

Рецепт 2

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр без добавок пониженной жирности — 150 гр.
  • Финиковое молоко — 0,3 л.

Рецепт финикового молока >>

Приготовление:

Все до безобразия просто! Соедините сливочный сыр с финиковым молоком, взбейте блендером и уберите в морозилку. Каждые полчаса пробивайте мороженое блендером.

Рецепт 3

Ингредиенты:

  1. Ряженка или йогурт — 300 гр.
  2. Мед — 4 ст.л.
  3. Финики — 10 шт.

Приготовление:

  • Финики освободите от косточек, добавьте в ряженку и измельчите блендером.
  • В массу введите мед и размешайте.
  • Уберите пп мороженое в морозилку и интенсивно перемешивайте в процессе застывания (каждые полчаса).

ПП мороженое «Шоколадное»

А, вот и мой любимый рецепт! И пусть вас не смущают сливки в этом рецепте — мы берем низкую жирность и калории у нас будут «полезными».

Ингредиенты:

  1. Сливки 10% — 0,5 л
  2. Молоко — 0,2 л.
  3. Финики — 100 гр.
  4. Какао без добавок — 2 ст.л.

Приготовление:

  • Готовим шоколадное финиковое молоко. Для этого финики без косточек кладем в кастрюлю, заливаем молоком и на медленном огне доводим до кипения. Процеживаем, добавляем какао, размешиваем и остужаем.
  • Соединяем сладкое молоко со сливками, слегка взбиваем и убираем в морозилку.
  • Не забудьте перемешивать мороженое, пока оно не застынет!
ПП мороженое «Фруктовое»

Ингредиенты:

  1. Творог мягкий обезжиренный — 100 гр.
  2. Банан — 0,5 шт.
  3. Клубника либо малина (свежая или замороженная) — 200 гр.

Приготовление:

  • Измельчите ягоды и банан. Можно использовать детское пюре без сахара.
  • Соедините ягодную массу с творогом. Размешайте.
  • Разлейте смесь в формочки и уберите в морозильник.
Добавки в пп мороженое

А, вот что можно еще добавить в домашнее пп мороженое:

Орешки (дробленные или измельченные в крошку)

Кусочки сухофруктов

Кусочки фруктов, ягоды

Кокосовую стружку

Какао

Шоколадный крем (рецепт смотрите здесь >>)

Ягодный джем (рецепт смотрите здесь >>)

ТОП-14 рецептов в домашних условиях

Любите холодные десерты, но в магазине пробегаете мимо холодильников со скоростью света? Считаете, они повредят фигуре? ПП мороженое из банана позволит вам отбросить страхи. ТОП-14 рецептов с фото и главные нюансы диетической кулинарии: вы научитесь готовить низкокалорийное лакомство, подходящее даже для похудения.

Для сладости — безопасные сахарозаменители.

Мы собрали простые композиции. С клубникой и другими ягодами, с молоком, творогом, какао, авокадо и другими фруктами. Сделайте холодный шедевр по-разному!

К каждому рецепту — калорийность и БЖУ, советы по текстуре, щедрая видео-подборка и пошаговое приготовление в домашних условиях. Из техники нужны лишь блендер и морозилка.

Балуйте себя в первой половине дня в пределах суточной нормы калорий. Так углеводы из фруктов не осядут на талии.

Вам пригодится и памятка от DietDo.ru — о выборе бананов в десерт.

Быстрая навигация по статье:

ПП мороженое из банана и клубники — простой рецепт

Нежный классический дуэт!

Внимание!

При всех расчетах мы учитываем банан среднего веса — 110 граммов.

Калорийность порции (около 185 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1553329

Ингредиенты на 2 порции:

  • Сливки 10% — 50 мл
  • Клубника — 100 г
  • Бананы — 2 шт.

Как приготовить по шагам в домашних условиях.

Банан очищаем от кожуры, нарезаем кружочками и замораживаем. Кладем клубнику и замороженную заготовку в блендер, наливаем сливки. Взбиваем. Взамен сливкам используйте сметану или молоко — кокосовое, коровье, ореховое.

Массу выкладываем в емкость для заморозки и ставим морозиться — на 2-3 часа. Все! Теперь, когда окунуться в изумительную прохладу, идем к холодильнику.

Этот рецепт не надоест очень долго! Он подружится с другими ягодами, арахисовой пастой, какао и сиропами стевии с разными отдушками. И, конечно же, топинг: плитки горького шоколада в морозилке хватит надолго.

Главные секреты ПП мороженого из банана в домашних условиях!

  1. Для воздушной и кремовой массы лучше блендерить замороженные кружочки порциями. Сначала одну половину — до полностью гладкого пюре. А затем туда же засыпать вторую половину и повторить процесс. Так мы получим хорошо прохладную, идеальную по объёму массу.
  2. Если у вас есть сомнения в мощности блендера, дайте фрукту слегка подтаять.
  3. Все фрукты берем наиболее спелые. Признаки спелости банана очевидны еще в магазине: немножко коричневых пятнышек на шкурке.
  4. Если купили бананы умеренной спелости, кладите их в теплое и темное место. Они быстро дойдут до кондиции.
  5. Всегда имейте под рукой холодную заготовку для десерта. Заморозим 3-5 кг бананов партиями. В среднем на 1 порцию бананового ПП мороженого уходит 1-1,5 плода. Режем, выкладываем на доску и в морозилку. Даем поверхности затвердеть от мороза — около 1 часа. Так кружки не будут липнуть друг к другу при хранении. Порциями распределяем богатство в полиэтиленовые мешочки.

Мороженое из банана и творога с ягодами — низкокалорийный рецепт

Для домашнего ПП мороженого берем самые обычные продукты. Фигуре и бюджету не вредит, а витаминами балует.

Калорийность порции (около 205 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
24118922
Насыщенный цвет, как на фото — плюс бананового мороженого с ягодами

На 2 порции:

  • Творог, 5% — 180 г
  • Банан — 1 шт.
  • Горький шоколад, 90% — 2–3 квадратика
  • Ягоды любые (свежие или замороженные): до 100 г

Как сделать домашнее мороженое в стиле ПП.

В чашу блендера выкладываем творог, ½ замороженного банана и ⅔ ягод. Все взбиваем в однородную массу.

Добавляем остаток ягод и вторую подтаявшую половину банана в нарезке мелкими кусочками. Если вы любите текстуру с включениями, варианта лучше не найти!:)

А если вы фанат гладкого вкуса, взбивайте все вместе сразу.

Раскладываем по формочкам. Бон аппетит!

По желанию украшаем кокосовой стружкой, тертым шоколадом, рублеными орехами или семенами чиа. Остается заморозить и позвать подружек на диетическую вечеринку. Низкокалорийный, эффектный и сытный: этот пп десерт понравится всем!

Как приготовить диетическое мороженое из банана и творога с какао

Хотите почувствовать себя счастливым как в детстве? А всего-то и нужно самостоятельно приготовить шоколадное низкокалорийное пп мороженое. Сделать его в домашних условиях несложно. Мы берем только свежие натуральные продукты. Никакой химии!

Калорийность порции (около 165 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
16119216

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Творог, 0% — 200 г
  • Какао — 1 ст. л.
  • Банан — 1 шт.

Приготовление, как в предыдущих рецептах. Смешиваем и взбиваем в блендере, замораживаем — до 2 часов.

Вместо творога можно взять йогурт или сметану. Не грех загустить массу чайной ложечкой псиллиума (вот и она — ежедневно необходимая растворимая клетчатка!).

Распределите в формочки или украсьте соусом уже в пиале. Подайте в широком бокале на высокой ножке или положите рядом два контрастных шарика.

Не жалейте пары минут на творчество! Красивая подача способствует  утолению голода и снижает раздражение от ограничений во время похудения.

 Мороженое из банана и молока с фруктами — 2 пп-рецепта

Встречайте два суперских фруктовых пп десерта. Фрукты берем любые.

Калорийность порции (около 180 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1152124

Рецепт №1 на 4 порции:

  • Банан — 2 шт.
  • Киви, мандарин, яблоко, груша — по 100 г
  • Молоко, 1% — 100 мл

Сначала фрукты нарезаем кусочками и держим их в морозилке до полного замерзания. Достаем, даем немного прийти в себя и отправляем в блендер.

Наливаем туда же молоко и все перемешиваем до однородного состояния. Раскладываем по креманкам и зовем домашних кушать и нахваливать.

Рецепт №2 с йогуртом на 1 большую порцию:

  • Банан — 1 шт.
  • Любой фрукт на выбор — 100 г
  • Молоко, 1% — 2 ст. ложки
  • Натуральный йогурт, 1% — 1 ст. ложка

КБЖУ для порции в 270 граммов: 186 ккал, 4/1/38

Алгоритм приготовления такой же, как и в предыдущих версиях. А если поделить продукты пополам и взбить одну часть с бананом, а другую, например, с клубникой, то получится чудесный двухцветный микс.

Банановое ПП мороженое с авокадо

Еще один простой и вкусный рецепт в два счета научит радоваться жизни при похудении. В нем много полезных жиров и мало углеводов. В дуэте с бананом — суперфуд авокадо.

Калорийность порции (около 115 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
17921216

На 2 небольшие порции:

  • Мякоть 1 некрупного авокадо (120 г)
  • Банан — 1 шт. (110 г)

И снова заранее морозим банан. Затем в блендере взбиваем замороженную мякоть с авокадо. Все!

А чтобы получившийся изысканный ПП десерт был послаще, уменьшаем количество авокадо вдвое, или, наоборот, берем сразу парочку бананов. Хорошо работают и специи, сахарозаменитель, топпинг шоколадом, орехами и семенами.

Как приготовить мороженое из банана и какао с финиками

Многие фанаты правильного питания не отказываются от фиников. Мы же относимся к ним сдержанно: слишком много сахаров. Хотя рецепт, действительно, вкусный! Однако углеводов уйма: учитывайте этот минус при похудении.

Калорийность порции (около 130 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
2357444

На 1 порцию:

  • Банан — 1 шт.
  • Йогурт, 2% — 2 ч. ложки
  • Финики — 5-6 шт. (70 г)
  • Какао-порошок — 2-3 ч. л.

Все — по проторенной дорожке.

Банан заморозили. Положили в блендер вместе с финиками и какао, йогурт залили и всё взбили. Потом в морозилку — на пару часиков. Что может быть легче?! А в результате — ультра-сладкий десерт с желанной прохладой.

Диетическое мороженое с йогуртом и киви

При похудении в домашних условиях периодически балуйте себя вкусняшками. Чтобы не загрустить и не сорваться. Наш следующий диетический пп рецепт — вкусное здоровье!

Калорийность порции (около 130 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
902119

На 2 порции:

Как мы готовим ПП мороженое из банана и йогурта.

Очищаем плоды от шкурки. Нарезаем кусочками и отправляем в морозилку. После заморозки даем им полежать минут 15, затем кладем в блендер. Наливаем йогурт и подсластитель. Взбиваем все, пока не получится однородная смесь.

Угощаемся! Изумительно, что и говорить! А заодно все бонусы киви — от витамина С до клетчатки.

Домашнее банановое мороженое с йогуртом и персиком

Наши простые и вкусные рецепты не раз доказывали: при похудении нет нужды ограничивать себя листиком салата и стаканом кефира. А летом мы не отказываем себе в мороженом! Знакомимся с очередным диетическим пп десертом.

Калорийность порции (около 130 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
672114

На 1 порцию:

  • Персик (или нектарин) — 100 г (очень спелый)
  • Банан — 1 шт.
  • Натуральный йогурт, 2% — 50 г

Все как всегда: режем кусочками бананчик и превращаем его в ледышку в морозильнике. А если в морозилке есть запасы — еще удобнее!

Захотелось полакомиться — достаем заготовку и кладем в блендер вместе с очищенным от шкурки персиком. Вжик, вжик — перебили до однородности и ставим прелесть в морозилку — минимум на 1 час.

В изящной пиале, украшенный ягодами и фруктовыми кусочками, этот низкокалорийный рецепт освежит и будни, и праздничное меню.

Банановое ПП мороженое «Зеленый драйв»

Экзотичный вариант супер-мороженого со вкусом кокоса. Это отличный конкурент жирному пломбиру — поистине сытный и уникальный.

Калорийность порции (около 110 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
28383117

Ингредиенты на 3 порции:

  • Банан — 1 шт.
  • Свежая мята — 2 листочка
  • Кешью (заранее замоченный на 4 часа) — 40 г
  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Кокосовое молоко — 80 мл
  • Витграсс в порошке — 1 ч. л.
  • Сахарозам с ванилью

Делам рецепт по уже отработанной схеме.

Замороженный банан соединяем с остальными ингредиентами. Все перемешиваем в однородную тягучую массу. Ставим ее в морозилку на 30 минут. А теперь можно угощать друзей и принимать восторженные охи и ахи!

Мороженое из банана с кокосовой стружкой — 2 пп-рецепта

Вкусные варианты холодного лакомства для любителей кокосовой стружки. Первый рецепт с фото элементарный.

Калорийность порции (около 130 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
1815829

На 1 порцию:

  • Банан — 2 шт.
  • Какао-порошок по вкусу (20 г)
  • Кокосовая стружка — 20 г + для украшения

Замороженный банан перемешиваем в блендере до однородного состояния. Делим получившуюся массу пополам. В одну часть вводим какао. Раскладываем десерт в креманки: темная половина, затем светлая. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.

А теперь расширим состав ингредиентов. Вот вам и роскошный ПП рецепт мороженого на праздничный стол!

Калорийность порции (около 170 г), ккалБелки, гЖиры, гУглеводы, г
34272929

На 4 порции:

  • Бананы — 3 шт.
  • Сушеная вишня (без косточек) — 20 г
  • Сливки кокосовые — 200 г
  • Стружка кокосовая — 4 ст. ложки
  • Горький шоколад, 90% — 50 г

Замороженные бананы, сливки и стружку измельчаем в блендере до состояния пасты. Добавляем вишню и шоколад и проворачиваем совсем чуть-чуть, чтобы новые ингредиенты порубились на мелкие крошки. Перекладываем микс в чашу и отправляем в морозилку.

Выбрать шоколад для правильного питания и диетического мороженого из банана вам поможет памятка DietDo.ru.

Напоследок — лаконичное видео, где много простых банановых шедевров.

Nicecream — находка для всех, кому небезразлично здоровье и долголетие. Ни грамма коровьего молока, промышленного сахара, химии и щедрая палитра свежих фруктов и полезных добавок с полифенолами. Согласно классической кулинарии его точное название — сорбет.

К слову, мороженое получится в любом блендере от 600 оборотов, а не только в таком, как в видео — с 800 оборотов в минуту.

Как приготовить ПП мороженое из банана и фруктов в блендере в домашних условиях

И еще одна симпатичная идея для любителей холодных изысков.

  1. Доставайте большой кондитерский шприц или пакет с обрезанным кончиком: будем творить! Любая текучая смесь еще до заморозки отправляется в пакет. Здесь состав с йогуртом или молоком подойдет превосходно.
  2. На пленку или пергамент выкладываем небольшие капли и замораживаем буквально за часик на супер-заморозке. Аппетитная горка холодных таблеток от хандры на диете — к вашим услугам!
Чудо-десерт в домашних условиях!

Приготовьте ПП мороженое из банана по нашим рецептам. В жаркий день оно бодрит и освежает, а в зимнюю непогоду — напоминает о лете. Делитесь подборкой с друзьями! И радуйте себя почаще. В похудении и правильном питании нет ни грамма отчаяния. И даже низкокалорийные десерты без сахара могут быть очень вкусными — без вреда для фигуры и здоровья.

Мороженое из банана в домашних условиях

Мороженое из банана в домашних условиях — это, пожалуй, самый простой вариант мороженого, которое можно приготовить дома. Банан придает мороженому нежную кремовую консистенцию, а разнообразить его можно, добавляя различные наполнители и ароматизаторы, набор которых ограничен только Вашей фантазией. Здесь я приведу несколько базовых рецептов, которые можно дополнять и комбинировать между собой.

⇒ Нарезанные кусочки банана можно заранее замораживать и хранить в морозилке, а готовить мороженное непосредственно перед подачей.

⇒ Читайте также: Веганское мороженое — 17 вкусных рецептов, Морожное из арбуза — 4 варианта приготовления.

Лимонное мороженое с бананом и орехами

Ингредиенты:

  • 3 банана, нарезанных на кусочки и замороженных;
  • цедра одного лимона;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 3 столовых ложки сахара.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Как приготовить:

Поместите кусочки банана, цедру, сахар и лимонный сок в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчайте до однородности. Если Ваш блендер не справляется, добавьте пару ложек воды. Когда масса станет однородной, добавьте орехи и перемешайте. Несколько орехов можете оставить для украшения.

Можно подавать мороженое сразу или хранить в герметичном контейнере.

Домашнее мороженое из банана и клубники

Ингредиенты:

  • 3 банана, нарезанных ломтиками и замороженных
  • 1 чашка свежей или размороженной клубники
  • 2-3 столовых ложки сахара

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и смешайте до однородности. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере в морозилке.

Мороженое из банана и клубники в домашних условиях готово. Приятного аппетита!

Шоколадное мороженое из банана в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 2 банана, нарезанных ломтиками и замороженных
  • 1 столовая ложка неподслащенного порошка какао или кэроба
  • 1-2 столовых ложки сахара или по вкусу

Как приготовить:

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере до однородной консистенции. Если комбайн не справляется, добавьте ложку воды. Подавайте сразу же.

Домашнее мороженое из банана «Пина колада»

Ингредиенты:

  • 1 банан, нарезанный ломтиками и замороженный
  • 1/3 чашки консервированных кусочков ананаса
  • 1/3 чашки сливок или молока (можно использовать растительные сливки или молоко при необходимости)
  • 2 столовые ложки кокосовой стружки
В чашу блендера или кухонного комбайна налейте молоко/ сливки и положите кусочки замороженного банана. Измельчите до однородности, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и смешайте, чтобы кокосовая стружка и ананасы равномерно распределились по всей массе. Подавать можно немедленно или заморозить и хранить в герметичном контейнере.

Мороженое «Банановый пудинг»

Ингредиенты:

  • 3 порезанных и замороженных банана;
  • ¼ чашки молока (можно растительного) или сливок
  • 1-2 столовых ложки сахара
  • печенье или крекеры — 150 грамм

Смешайте в блендере или комбайне молоко и замороженные бананы до однородности. Добавьте половину раскрошенных печеньев. Еще раз перемешайте всё в блендере до однородности (при необходимости можно добавить еще немного молока). Оставшееся печенье раскрошите и смешайте с получившейся массой.

Подавайте мороженое сразу или убрать в морозилку для большего застывания.

Мятное мороженое из банана и авокадо

  • 3 банана, нарезанных кружочками и замороженных;
  • мякость 1-го спелого авокадо;
  • 2-3 столовых ложки сахара;
  • для зеленого цвета: 3-4 небольших листа шпината или ½ чайной ложки спирулины или 2 капли зеленого пищевого красителя
  • для мятного вкуса: 2 чайных ложки мятной эссенции или 4 капли эфирного пищевого масла мяты или 3-4 листочка свежей мяты.

Смешайте все ингредиенты в блендере или комбайне до однородности. Подавайте сразу или храните в герметично закрытом контейнере с морозилке.

Вот и всё! Пробуйте эти замечательные рецепты домашнего бананового мороженого и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Домашнее банановое мороженое | Видео-рецепт с фото

Первым делом представляю вашему вниманию свое обновление!

Видео-рецепт: мороженое из банана

Развернутый рецепт с фото

Покупая мороженое в магазине, очень часто можно наткнуться на невкусное, плохое мороженое с ужасным составом. Упор на рецепт бананового мороженого в домашних условиях гарантирует его качество и отличный вкус. Итак, как приготовить банановое мороженое в домашних условиях. Накануне очищаем бананы и нарезаем на крупные куски.

Кладем их в один слой лучше в силиконовую форму, к ней они не примерзают. Старайтесь, чтобы между кусочками по возможности оставалось пространство.

Помещаем в морозилку на ночь или минимум на 2 часа.

На следующий день начинаем готовить мороженое прямо перед подачей, конечно же. Достаем из морозилки бананы.

Готовить домашнее банановое мороженое мы будем в блендере, поэтому перекладываем замороженные бананы в измельчитель.

Хорошенько перемалываем ледяные бананы.

По желанию можно добавить в это время немного орехов.

Теперь заливаем измельченные бананы нежирными сливками, лучше кокосовыми, тогда, кроме отличного кокосового вкуса, вы получите еще и банановое мороженое веганское. Еще раз включаем блендер и хорошо все перемалываем до полной однородности.

Вместо сливок можно добавить кефир, молоко или ваш любимый йогурт, например, клубничный. Банановое мороженое с молоком получается жиже, и лично я люблю банановое мороженое без молока. А вот кефирно-банановое мороженое может хорошо послужить при похудении, ведь его калорийность значительно ниже.

Кроме того, в мороженое можно добавлять любые замороженные ягоды или фрукты. Например, чернику, тогда получится черничное мороженое.

Точно также все заливаем кокосовыми сливками, йогуртом, молоком или кефиром и хорошенько перемалываем.

Конечно, до однородного состояния. Можно заменить чернику и на замороженную клубнику, тогда получится бананово-клубничное мороженое. А если добавить столовую ложку шоколадной пасты или какао, получится бананово-шоколадное мороженое.

Сверху любое домашнее банановое мороженое можно посыпать измельченными орешками, например, кешью.

А можно полить потрясающе вкусной и очень полезной сыроедческой карамелью без сахара! Главным ингредиентом являются финики. Очень рекомендую ее попробовать всем сладкоежкам, которые ведут здоровый образ жизни, этот финиковый соус просто невероятный, а готовится тоже за 5 минут!

Как видите, банановое мороженое дома приготовить очень легко. Кроме того, это может быть и диетическое, низкокалорийное банановое мороженое без сливок, и ягодное, и йогуртовое мороженое, и шоколадное, и даже веганское! Все в ваших руках.

Краткий рецепт: домашнее банановое мороженое

  1. Накануне очищаем бананы, нарезаем крупными кусками и кладем в морозилку.
  2. Перед подачей достаем бананы из морозилки, перекладываем в блендер и хорошо измельчаем. В этот момент можно добавить орехи, ягоды, шоколадную пасту или какао.
  3. Заливаем измельченные продукты нежирными кокосовыми сливками, йогуртов, кефиром или молоком и снова все перемалываем до однородного состояния.
  4. По желанию посыпаем измельченными орехами, кунжутом, кокосовой стружкой или поливаем финиковой карамелью без сахара.

Вот и все! Теперь вы знаете, как сделать мороженое в домашних условиях всего за 5 минут! Очень надеюсь, что вам понравился видео-рецепт, если так, переходите на мой канал на YouTube, где будет очень много вкусностей и интересностей!

Я уже рассказывала вам про то, как сделать песочный черничный пирог с творогом. А дальше — больше! Чтобы не пропустить новинки, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про то, как сделать мороженое в домашних условиях, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Диетическое мороженое в домашних условиях: пп-рецепты без сахара

Лето в самом разгаре… А какое может быть лето без мороженого? Но в магазинах найти такой холодненький десерт, чтобы он был не только вкусным, но и полезным, не просто. Именно поэтому хочу рассказать,  как сделать диетическое мороженое в домашних условиях без сахара.

Как приготовить диетическое мороженое вкусно

Все рецепты полностью отвечают принципам пп.

Даже худеющие приверженцы правильного питания смогут подобрать себе несколько вариантов.

А если вам не нужно сбрасывать ничего лишнего, то такое лакомство просто незаменимо в жару.

Проверены мной лично и не единожды — готовится всё просто дома, без мороженицы.

Никак не куплю себе этот прибор, хотя и мечтаю уже давно. Кстати, если у кого есть, буду рада и благодарна за отзыв.

Думаю, что счастливые обладатели этого девайса готовят мороженое ещё проще и быстрее.

ПП-мороженое из банана и клубники

Начну с самого моего любимого рецепта, который готовится быстро и из продуктов, что всегда под рукой — мороженое из банана и клубники в домашних условиях. Получается что-то среднее между мороженым и сорбетом.

Калорийность 100 г — 63 ккал, бжу: 0,8 г белка, 0 г жиров, 63,3 г углеводов. 

Ингредиенты:
  • банан – 1 шт.
  • клубника (свежая или мороженая) – 10 шт.
  • апельсин — 2 кусочка
  • сахзам — по желанию
Как сделать:

Мороженое из банана и клубники делается за 10 минут, но сначала следует подготовить компоненты. Банан сперва замораживаем (на фото видно, какой он получился черный). Ждём легкого размораживания минут 5. Почистим и порежем его на кусочки. Клубнику следует ополоснуть, удалить хвостики.

Взбить клубнику с бананом в блендере.

Должна выйти однородная смесь красивого яркого цвета.

Полученную массу поделить на 2 порции — удобнее потом будет кушать . Вылить будущее бананово-клубничное мороженое в обычные одноразовые стаканчики, прикрыть крышками из апельсина, как на фото

Вставить палочку. Если ничего подходящего не найдете — возьмите одноразовую пластиковую ложку.

Теперь всё это великолепие отправляем в морозилку. Если совсем невтерпеж, то кушать можно уже через час!

Но лучше всё же выждать 3-4 часа — тогда вкусняшка отлично держит форму.

Рецепт из творога и белка “почти пломбир”

Не знаю, в чём секрет этого пп рецепта, но по вкусу такое домашнее диетическое мороженое действительно напоминает настоящий пломбир!

Калорийность 100 г — 70 ккал, бжу: 12,5 г белка, 1 г жиров, 2,6 г углеводов. 

Что нам нужно:
  • обезжиренный мягкий творог (без крупинок!) — 100 г
  • сухое обезжиренное молоко — 1,5 ст.л
  • любой сахзам в сухом виде (иначе форма не получится) — у меня порошок стевии
  • ванилин — пару крупинок
  • молоко — 50 мл
  • яичные белки — 2 шт.
Процесс приготовления:
  1. Сначала взбиваем яичные белки до устойчивых крепких пиков.
  2. Потом постепенно вливаем молоко, добавляем остальные компоненты и продолжаем взбивать, пока не раствориться сухое молоко (можно пробовать в процессе).
  3. Смесь получается воздушной, густой почти как сметана. Отправляем её в морозилку на 3 часа — домашнее мороженое пп готово!

Мороженое из банана и творога

Такое творожно-банановое мороженое — диетическое, простое и с отличным кбжу!

Перед тренировкой — самое то!

Калорийность 100 г — 98 ккал, бжу: 7,5 г белка, 0,7 г жиров,15,6 г углеводов. 

Компоненты:
  • творог — 100 г
  • банан — 1 большой
  • сахзам — по вкусу (берём любой в порошке)
  • ванилин — по вкусу
Как приготовить:
  1. Банан режем кусочками и замораживаем.
  2. Все продукты сгружаем в блендер, взбиваем на большой скорости недолго. Кстати, можно добавить половину чайной ложки какао — получится отличное шоколадное низкокалорийное мороженое.
  3. Перекладываем пп мороженое из блендера в форму, ставим в морозилку на 2 часа. При желании каждые полчаса можно перемешивать.

ПП мороженое из банана и молока

Вкусное диетическое мороженое из банана можно сделать и с добавлением обычного молока.

В качестве подсластителя советую взять мёд — порция такой вкусняшки не помешает и худеющим, но тогда нужно внимательнее следить за общим суточным кбжу.

Калорийность 100 г — 93 ккал, бжу: 0,1 г белка, 0,7 г жиров, 23 г углеводов. 

Что понадобится:
  • спелые бананы — 2 шт.
  • молоко — 80 мл
  • мёд — 1-2 ч.л.
Как приготовить:
  1. Бананово-молочное мороженое без сахара в домашних условиях готовить так же несложно, как и другие варианты, но в этот раз есть секрет: взбивать всё нужно долго и тщательно!
  2. Бананы чистим, нарезаем и отправляем в морозилку на 30 минут.
  3. Потом складываем их в блендер и на средней скорости пюрируем 4-5 минут.
  4. Добавляем молоко с мёдом (тоже охлаждённые) и на высокой скорости взбиваем ещё 5 минут.
  5. Дальше всё обычно: массу раскладываем в большую форму, ставим в морозилку и ждём 3-4 часа, пока всё станет настоящим мороженым.

Советы пп-шника-сладкоежки

  • Не бойтесь экспериментировать — добавлять любые компоненты в рецепты. Главное, чтобы они не были жидкими! Какао-порошок, корица, измельчённые орешки, кусочки ягод, фруктов, сухофрукты, семечки — всё это можно. А вот сиропы, соки и т.п. лучше не надо — может не получиться пышная мягкая масса.
  • Хранить домашнее низкокалорийное пп-мороженое следует так, как и любое другое — в герметично закрытой таре до месяца в морозилке.
  • Замораживать можно и в больших ёмкостях, и в маленьких порционных, и в специальных — сейчас в магазинах куча разных форм для мороженого.

Видео с рецептами

Если кроме правильного питания у вас в жизни также присутствует спортзал или постоянные тренировки дома, то советую присмотреться к рецептам в видео ниже. Они более калорийны, но тоже полностью пп-шные:

Рецепт мороженого с бананом и арахисовым маслом

А теперь я даю вам: «Мороженое» с арахисовым маслом и бананом.

Да, невероятная уловка.

Я определил это мороженое как мороженое, хотя на самом деле это НЕ мороженое. Но я имею в виду это наилучшим образом, если вообще существует такая вещь, как не мороженое, как самое лучшее мороженое. Вы можете даже не осознавать, что без мороженого на самом деле не настоящее мороженое, потому что текстура (даже если это просто замороженные бананы) просто.нравиться. мороженое. Что происходит.

Вся эта вкуснятина состоит из сладких, спелых замороженных бананов, которые были размельчены в блендере, а затем смешаны с небольшим количеством ванили, немного корицы и хорошей ложкой сливочной арахисовой пасты. И вся эта вкуснятина также является моим планом полной замены еды на следующий долгий период, потому что арахис, масло и банан контролируют мой разум.

Как правило, любители еды я стараюсь есть больше продуктов, которые мне действительно нравятся.А именно темный шоколад, нежно-сырная мексиканская еда, паста с таким большим количеством соуса, что вы даже не можете этого вынести, и слэш-карри Pad Thai.

Но, как говорится, есть одна любимая еда, которую я стараюсь есть меньше, и она называется шугррр. Мы говорили об этом, когда я начал любить мюсли, добавляя ДАТЫ (коричневые морщинистые? Да) в свои зеленые смузи из четырех ингредиентов. О, черт возьми, просто напечатать это — это своего рода самореализация, пугающая. «Здесь все начинает становиться немного странным», — говорит нормальная половина моего мозга.

Недавно моя сестра и Pinterest сказали мне, что этот трюк с банановым мороженым действительно хорош, поэтому сегодня я хотел бы рассказать о результатах этого сливочно-бананового десерта.

Вердикт -> ДВА ПАЛЬЦА ВВЕРХ.

Как, черт возьми, это вообще происходит? Я серьезно не могу поверить, что одни только бананы могут создать кремообразную форму, которая не уступает по красоте мороженому. Это и волшебство, и фейерверк, и любовь с первого укуса. Пришлось.

Сейчас мне очень нравится миндальное масло, и во время одного из миллионов раз, когда я делал это за последние несколько дней, я случайно использовал миндальное масло вместо арахисового масла.Ммк сейчас. Будучи большим поклонником миндального масла, я чувствую себя очень уверенно, говоря правду в любви: этот рецепт просто не так хорош без этого потрясающего P-B.

Арахисовое масло и банан — любовники, которых нельзя разделять. Не связывайся.

И если вы читаете мои мысли (или, может быть, я читаю ваши?), Вы поймете, что это требует немного крупной морской соли. Вы парни. Не знаю почему, но ДА.

А теперь я хотел бы официально поприветствовать вас в мире невероятно вкусных рецептов, которые можно назвать как завтраком, так и десертом.

Мне нравится.

ПОСЛЕДНЕЕ. Для этого мороженого требуется мощный блендер. Подарки на гаражной распродаже, вероятно, не подходят для этого рецепта (и да, у меня тоже есть один из них). У меня всегда лучшие результаты с моим блендером Blendtec Designer Series. Если вы ищете новый взрослый блендер, это ваше имя повсюду.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Это фантастическое мороженое с арахисовым маслом и бананом от природы сладкое, только с бананами, арахисовым маслом, ванилью и корицей.330 калорий. НЯМ!


  • 3 больших спелых банана
  • 3 столовые ложки натурального арахисового масла
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • супер крошечная капля корицы
  • морская соль по вкусу
  • Арахис жареный для начинки

  1. Бананы нарезать небольшими кусочками и заморозить до твердого состояния не менее 1-2 часов. Переложите бананы в очень крепкий блендер и взбейте до получения однородной кремообразной массы.Это займет несколько минут и может потребовать периодических пауз и корректировок. Это очень громко и интенсивно, так как бананы заморожены, как если бы вы добавляли кубики льда в блендер. Через несколько минут вы должны увидеть в блендере густую сливочно-кремовую смесь.
  2. Добавьте арахисовое масло, экстракт ванили, корицу, морскую соль и все, что вам может понравиться. Быстро взболтайте блендером, чтобы все ингредиенты перемешались, а когда все перемешается, сразу подавайте. Сверху добавьте арахисовое масло и измельченный жареный арахис.

Банкноты

Вы можете положить это обратно в морозильную камеру, чтобы съесть часть позже, но консистенция теряет часть своей чудесной бархатистости, когда вы повторно замораживаете ее, так что просто съешьте все это сейчас. Я приказываю. Если вам абсолютно необходимо проявить самоконтроль и отложить остальное на потом, попробуйте снова пропустить его через блендер перед подачей на стол.

  • Категория: Десерты
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: мороженое с арахисовым маслом, мороженое с арахисовым маслом и бананом, полезное мороженое

Карта рецептов при поддержке

Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки.

Банановое мороженое с одним ингредиентом и 4 вкуса

Считается, что мороженое однажды может стать для всех нас крахом. Летом мороженое не только повсеместно, но и впечатляет. Он заявляет о своем присутствии и требует, чтобы его съели. С грузовиками с мороженым на улицах и безалкогольными напитками на пляже, как же иначе?

Но держите телефоны! У нас есть достойный соперник, о котором вам захочется рассказать ВСЕМ своим клиентам. Это однокомпонентное мороженое, которым мы делимся сегодня, не содержит молочных продуктов, требует минут на приготовление и не требует производителя мороженого.Вашим клиентам это понравится!

Это бананы. Буквально.

Вот секретный супер простой рецепт.

Банановое мороженое с одним ингредиентом

Порций: 2
Время: 5 минут

Состав:
  • 2 спелых банана, нарезанные и замороженные
Проезд:
  1. Добавьте бананы в кухонный комбайн и перемешайте.
  2. Время от времени соскребайте со сторон и продолжайте смешивать до получения однородной массы, примерно 3-5 минут.
  3. Переложите в миску и сразу же наслаждайтесь нежной порцией! Чтобы мороженое получилось более плотным, поместите в герметичный контейнер, пригодный для заморозки, и заморозьте не менее 1 часа.

Подождите, это еще не все.

Несмотря на то, что нам нравится, насколько просто и вкусно банановое мороженое, есть множество способов сделать это лакомство еще более вкусным. Для более кремовой текстуры добавьте кокосового молока . Чтобы мороженое легче было выковыривать после замораживания, можно добавить около 1 столовой ложки водки .Ваши клиенты обязательно подумают, что это опечатка в их списке покупок. Более того, они могут добавить свои любимые миксы , например:

  • Гайки
  • Свежие или сухие фрукты
  • Мед
  • Специи (корица, кардамон и др.)
  • Масло ореховое любое

Мы воссоздали наши любимые вкусы мороженого: мятную стружку из темного шоколада, клубнику, зеленый чай и шоколадно-банановое мороженое.

1. Мороженое с бананом и темным шоколадным чипом с мятой

  • 2 спелых банана, нарезанные и замороженные
  • 1/4 стакана нарезанной свежей мяты
  • 1/4 стакана нарезанного органического темного шоколада

Нажмите здесь, чтобы добавить этот рецепт в план питания вашего клиента.

2. Мороженое с клубникой и бананом

  • 1,5 Зрелые бананы, нарезанные и замороженные
  • 1 стакан клубники, разделенной *

* Для клубничного мороженого отложите 1/4 стакана клубники для грубой обработки в конце

Нажмите здесь, чтобы добавить этот рецепт в план питания вашего клиента.

3. Мороженое с бананом и зеленым чаем

  • 2 спелых банана, нарезанные и замороженные
  • 1.5 чайных ложек зеленого чая в порошке

Нажмите здесь, чтобы добавить этот рецепт в план питания вашего клиента.

4. Шоколадно-банановое мороженое

  • 1,5 Зрелые бананы, нарезанные и замороженные
  • 2 столовые ложки какао-порошка *

* Для мороженого с кусочками шоколада смешайте 1/4 стакана органической стружки из темного шоколада или измельченных орехов

Нажмите здесь, чтобы добавить этот рецепт в план питания вашего клиента.


Вам понравилась эта статья? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень.Каждую неделю мы подбираем лучшие инструменты, советы и ресурсы для специалистов по питанию и доставляем их прямо на ваш почтовый ящик. Попади в список здесь!

Другие статьи, которые могут вам понравиться:

Рецепт бананового мороженого + 15 идей вкуса

Банановое мороженое легко приготовить в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне, используя всего 1 ингредиент: замороженный банан!

Метод

Вот волшебство бананового мороженого: все, что вам нужно для приготовления замороженных бананов! Как сделать это?

  1. Очистить, нарезать и заморозить бананы.
  2. Из бананов сделать мягкое сливочное мороженое.

Вот и все! Я рассмотрю еще несколько советов и подробностей ниже, но это основная часть. Вы не сможете превзойти это вкусный и полезный веганский десерт.

Советы и хитрости

  • Используйте спелые бананы. Из спелых бананов получится идеально сладкое банановое мороженое. Если на коже есть коричневые пятна, все готово. Только убедитесь, что они не слишком спелые. Они должны быть сладкими, но твердыми.
  • Очистите и нарежьте ровными кусочками перед замораживанием. Мне нравится нарезать банан небольшими ломтиками, чтобы он легче смешивался.
  • Заморозьте герметичный контейнер. Вы можете заморозить банан в сумке или контейнере, пригодном для заморозки.
  • Используйте замороженный твердый банан . Перед приготовлением мороженого убедитесь, что кусочки банана полностью заморожены, иначе оно получится мягким. Для наилучшего результата заморозьте кусочки на ночь.
  • Пульсировать, затем смешать. После того, как вы добавите замороженный банан в блендер или кухонный комбайн, подайте импульс несколько раз, чтобы он начал измельчаться. Продолжайте пульсировать, пока он не начнет смешиваться. Как только все это будет разбито, быстро перемешайте и наблюдайте, как ледяной банан превращается в красивое сливочное мягкое мороженое. Если вы добавляете дополнительный аромат, вы можете добавить их сейчас и смешать, чтобы получилось смешать. Вам придется остановиться и несколько раз очистить блендер по бокам, но это не займет много времени, чтобы добиться нужной консистенции. Сначала он будет казаться шелушащимся и сухим, но продолжайте смешивать немного немолочного молока, и он выйдет идеально.
  • Возможно, вам понадобится добавить немного жидкости для смешивания. Начните с нескольких чайных ложек миндального молока или другого молока на растительной основе и при необходимости постепенно добавляйте еще. Цель состоит в том, чтобы добавить как можно меньше жидкости, чтобы мороженое оставалось красивым и густым. Мне вообще нравится оставлять его немного коренастым.
  • Минимальное смешивание. Постарайтесь не перемешивать, он начнет таять и станет слишком мягким.
  • Повторная заморозка для мороженого. После смешивания вы можете сразу же приготовить мягкое банановое мороженое или, если хотите, вы можете поместить смешанный банан обратно в безопасный контейнер для морозильной камеры и заморозить в течение 30 минут, чтобы получить более традиционную текстуру мороженого.

Какова текстура бананового мороженого?

Банановое мороженое гладкое, сливочное и чем-то напоминает мягкое мороженое. Он довольно быстро тает, и тепло блендера или кухонного комбайна немного растапливает его. Вы можете снова положить его в морозильную камеру, чтобы мороженое получилось более твердым.

Что мне использовать: кухонный комбайн или блендер?

Мне нравится использовать кухонный комбайн для приготовления бананового мороженого, хотя мой Vitamix тоже подходит. Кухонный комбайн немного больше, и в нем есть больше места, чтобы банан стал кремообразным.Если вы все же используете блендер, убедитесь, что он достаточно мощный, чтобы смешивать замороженные твердые бананы.

15 вариаций вкуса

Вот 15 забавных идей вкусов, которые вы можете попробовать смешать. Повеселись! Добавление ароматов — отличный способ вовлечь детей.

1. Мороженое с арахисовым маслом и бананом: Добавьте 2 столовые ложки арахисового масла на каждый замороженный банан. Шоколадные чипсы всегда сочетаются с арахисовым маслом! Миндальное масло или масло из семян подсолнечника тоже работают

2. Шоколадно-банановое мороженое: Добавьте 2 столовые ложки какао-порошка. Вы можете добавить немного чистого кленового сиропа, сырого меда, стевии или другого подсластителя, чтобы подсластить горькое какао. Чистый экстракт ванили и щепотка морской соли тоже чудесны.

3. Мороженое с шоколадной крошкой и мятой: Добавьте шоколадную стружку или крупку какао-бобов и немного экстракта мяты перечной или горсть свежей мяты. Если вы хотите сделать его зеленым, вы можете добавить шпинат, порошок моринги или порошок матча.

4. Манго-банановое мороженое: Смешайте 1/2 стакана замороженного или свежего манго.

5. Клубничное мороженое: Смешайте 1/2 стакана замороженной или свежей нарезанной клубники. Немного ванили или чистого экстракта ванили здесь тоже восхитительно.

6. Мороженое с бананом Матча: Добавьте до 2 чайных ложек на каждый замороженный банан.

7. Банановое мороженое с тыквенным пирогом: Добавьте 1/4 стакана чистой тыквы на замороженный банан.Я также люблю добавлять имбирь, корицу и мускатный орех или пряность для тыквенного пирога.

8. Мороженое с кленовым орехом и бананом: Добавьте до 2 столовых ложек чистого кленового сиропа на замороженный банан (или используйте кленовый экстракт). Добавьте до 2 столовых ложек измельченных грецких орехов.

9. Кофейное мороженое: Добавьте 1-2 чайные ложки порошка эспрессо на замороженный банан. Добавьте немного какао-порошка, чтобы получилось мороженое мокко. Шоколадная крошка или какао-крупка в этом тоже хороши.

10. Мороженое из ванильных бобов: Смешайте 1-2 ч.л. порошка ванильных бобов на замороженный банан.

11. Мороженое с бананом и соленой карамелью: Смешайте 1-2 финика меджул и щепотку морской соли на замороженный банан.

12. Протеиновое банановое мороженое: Смешайте 1/2 мерной ложки порошка веганского протеина на замороженный банан.

13. Мороженое с тропическим бананом: Добавьте до 1/2 стакана свежего или замороженного ананаса на банан и либо немного кокосового молока, либо экстракта кокоса, либо несколько ложек измельченного кокоса.

14. Мороженое из теста для печенья: Приготовьте один из моих рецептов шариков без выпечки, затем добавьте тесто в смешанное банановое мороженое.

15. Овсяная каша Изюм: Смешайте щепотку морской соли и до 3 столовых ложек овса и изюма на каждый замороженный банан.

Идеи для топпинга

Свежие фрукты, измельченные орехи, кокос, какао-крупка и ореховое масло — все это замечательные идеи для начинки, но вот еще несколько забавных начинок, которые сделают ваше банановое мороженое еще лучше!

Шоколадный соус

Если вы хотите быстро и легко приготовить веганский шоколадный соус, смешайте следующие ингредиенты и полейте им мягкую банановую порцию.

  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 чайная ложка кленового сиропа
  • 2 столовые ложки какао

Карамельный соус

Чтобы приготовить этот полезный карамельный соус, дайте финикам постоять в горячей воде на 5-10 минут, затем добавьте кокосовое молоко и морскую соль и перемешайте до однородной массы. Вы также можете приготовить это с помощью горячей воды, если хотите.

  • 6 фиников medjool без косточек
  • 3/4 стакана горячей воды
  • щепотка морской соли
  • 4 столовые ложки кокосового молока

Крошка из теста для печенья

Чтобы это печенье рассыпалось, перемешайте ингредиенты несколько раз, пока оно не станет похожим на рассыпчатое тесто.Посыпьте им мороженое и закопайте.

Связанные рецепты

Распечатать
Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 спелых банана, очищенных, нарезанных и замороженных до твердого состояния

Инструкции

  1. Поместите замороженный банан в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, чтобы он начал измельчаться.
  2. Как только он будет достаточно хорошо разбит, медленно начните смешивать, останавливаясь, чтобы соскрести края по мере необходимости.Сначала он будет казаться немного сухим и ледяным, но продолжайте смешивать, пока он не образует гладкую, кремовую, мягкую консистенцию, похожую на мороженое. В зависимости от вашего блендера или кухонного комбайна вам может потребоваться немного молока без молока, но для достижения наилучших результатов попробуйте использовать только банан.
  3. Зачерпните мороженое в миску и сразу же наслаждайтесь или снова поместите в морозильную камеру на 30-60 минут, чтобы мороженое получилось более плотным.

Ключевые слова: вкусные сливки, банановое мороженое, легкое банановое мороженое

ПРИМЕЧАНИЕ ОБ ОБНОВЛЕНИИ: Этот рецепт был первоначально опубликован 28 января 2013 года.Он был обновлен в июле 2019 года новыми фотографиями и текстом.

Карамелизованное банановое мороженое — Once Upon a Chef

Это банановое мороженое из книги Дэвида Лебовица «Идеальная ложка» — одно из лучших домашних мороженых, которые я когда-либо пробовал.

Впервые я попробовала настоящее банановое мороженое, сделанное из настоящих бананов, было более 20 лет назад, когда я работала помощницей по хозяйству в Париже. Каждое утро после того, как я отвозил детей в школу, моя принимающая мать отправляла меня по району за свежим хлебом, мясом и сезонными продуктами на ужин.А если бы она была развлекательной, она бы попросила меня остановиться в Berthillon, известном французском магазине мороженого на острове Сен-Луи, чтобы купить кусок свежеприготовленного мороженого или шербета.

На этих небольших экскурсиях я пробовала множество вкусов Бертильона, но моим самым любимым блюдом были бананы. Мне никогда не удавалось найти рецепт, но это карамелизированное банановое мороженое из Дэвида Лебовица The Perfect Scoop вызывает у меня все эти вкусовые воспоминания.

Это банановое мороженое не только невероятно вкусное, но и естественно с низким содержанием жира.Плотная текстура пюре из бананов делает его невероятно насыщенным и кремообразным без добавления яиц или жирных сливок. Еще одна причина попробовать!

Что вам понадобится для приготовления карамелизованного бананового мороженого

Чтобы приготовить самое лучшее банановое мороженое, важно использовать очень спелые бананы. Чтобы бананы созрели быстрее, храните их в неплотно закрытом коричневом бумажном пакете.

Для рецепта вам понадобится цельное молоко. Если вы не хотите покупать целую упаковку цельного молока, можно использовать 1 стакан обезжиренного или нежирного молока плюс 1/2 стакана жирных сливок.

Как приготовить карамелизированное банановое мороженое

Перемешивайте, пока сахар не превратится в влажное покрытие карамельного цвета.

Запекайте около 40 минут, помешивая один раз во время выпекания, пока бананы не станут мягкими и карамельными.

Немедленно переложите карамелизованные бананы в блендер или кухонный комбайн (если вы будете ждать слишком долго, карамель начнет затвердевать).

Добавьте молоко, сахар, ваниль, лимонный сок и соль.

Перемешивайте, пока смесь не станет полностью однородной.

Охладите смесь в холодильнике, затем заморозьте в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя.

Как и в случае с большинством домашнего мороженого, смесь не станет полностью твердой в машине. Лучше переложить сливочное мороженое в емкость и заморозить его на несколько часов, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было собрать.

Наслаждайтесь!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Карамелизированное банановое мороженое

Это банановое мороженое, созданное Дэвидом Лебовицем из книги «Идеальная ложка», — одно из лучших домашних мороженых, которые я когда-либо пробовала.

Ингредиенты

  • 3 перезрелых банана среднего размера, очищенные
  • 1/3 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанная мелкими кусочками
  • 1-1 / 2 стакана цельного молока
  • 2 столовые ложки сахарный песок
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1-1 / 2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1/8 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  2. Нарежьте бананы на кусочки 1/2 дюйма и перемешайте их с коричневым сахаром и маслом в 2-литровой форме для выпечки, пока сахар не превратится в влажное покрытие карамельного цвета. Выпекать около 40 минут, помешивая один раз во время выпекания, пока бананы не станут мягкими и золотисто-коричневыми.
  3. Немедленно переложите бананы и карамельный сироп в блендер или кухонный комбайн (если вы будете ждать слишком долго, карамель начнет затвердевать). Добавьте молоко, сахарный песок, ваниль, лимонный сок и соль и взбейте до однородной массы.Тщательно охладите смесь в холодильнике.
  4. Быстро взбейте смесь, затем заморозьте в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Перелейте мягкое мороженое в пластиковый контейнер и охладите несколько часов, пока оно не станет твердым. Зачерпните и подавайте.
  5. Примечание: Моя единственная проблема с этим рецептом заключается в том, что из него готовится довольно небольшое количество мороженого. Если вы увеличите его вдвое, то получится 6 чашек основы для мороженого, что слишком много для большинства стандартных автоматов для мороженого. У меня есть две миски для мороженого, поэтому я обычно удваиваю рецепт и замораживаю его двумя порциями.Если у вас только одна миска и вы хотите удвоить рецепт, вы можете оставить половину основы в холодильнике на ночь, а затем повторно заморозить миску для второй партии.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (6 порций)
  • Размер порции: 1/2 стакана
  • Калорий: 169
  • Жиры: 4 г
  • Насыщенные жиры: 2 г
  • Углеводы: 32 г
  • Сахар: 26 г
  • Клетчатка: 2 г
  • Белок: 3 г
  • Натрий: 79 мг
  • Холестерин: mg

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемое примечание без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

См. Другие рецепты:

Банановое мороженое | Палео Прыжок

Рецепт палео-мороженого, простое, вкусное и требующее всего лишь одного ингредиента и никакого специального оборудования, кроме кухонного комбайна. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Что ж, этот подвиг действительно возможен, благодаря способности бананов оставаться кремообразными в замороженном виде, вместо того, чтобы образовывать твердые кристаллы, как у большинства других фруктов.

Мороженое обычно готовят на основе молочных продуктов, сахара и яичных желтков, которые затем взбивают с помощью машины для мороженого или вручную, энергично помешивая смесь очень часто, пока она замерзает. У нас есть палео-версия, которая улучшает это за счет использования кокосового молока вместо молочных продуктов и без лишнего сахара, но все же требует немало ловкости и терпения на кухне. Это банановое мороженое, хотя и не настоящее мороженое в полном смысле этого слова, является совершенно противоположным, учитывая, насколько легко его приготовить.

Красота здесь заключается в простоте взбивания здорового замороженного десерта с использованием только одного простого ингредиента, но также можно создать бесчисленное множество различных вариантов, просто добавив все, что вы хотите, на этапе, когда замороженные ломтики банана обрабатываются до кремообразной консистенции. смесь. Такие вещи, как какао-порошок, ваниль, свежая мята, корица или несколько кусочков других любимых фруктов, — все это здесь отличные варианты.

Рецепт бананового мороженого

ПОРЦИЙ: 2-3 ПОДГОТОВКА: 15 мин. + 8ч.

Состав

  • 3 спелых банана;
  • Дополнительно для украшения: свежие фрукты, нарезанные кусочками, кокосовая стружка, стружка из темного шоколада, измельченные орехи, цедра апельсина,…;

Препарат

  1. Начните с очистки бананов и нарезания их ровными ломтиками.
  2. Поместите ломтики в стеклянную миску и поместите в морозильную камеру на ночь.
  3. Поместите замороженные ломтики банана в чашу кухонного комбайна и измельчите до однородной массы.Этот процесс займет некоторое время, и вам придется несколько раз соскрести поверхность кухонного комбайна лопаткой.
  4. Бананы сначала станут очень рассыпчатыми, но в конечном итоге получится очень мягкая кремообразная смесь.
  5. Теперь снова поместите в стеклянную емкость и в морозильную камеру примерно на час. Конечно, вы всегда можете сразу насладиться им, если любите очень мягкое мороженое.
  6. Украсить любимой начинкой и подавать.

Шоколадно-банановое мороженое • Повар сладкого горошка

Это шоколадно-банановое мороженое — невероятно простой рецепт приятного крема из 2 ингредиентов, который покажет вам, как приготовить мороженое с бананами и какао! Сливочный, вкусный и всего 84 калории!

Вы знали, что этот пост должен быть, так как я поделился своим банановым мороженым.Это было почти неизбежно.

Однако, честно говоря, я чувствую себя виноватым даже за то, что делюсь этим рецептом из-за того, насколько он простой.

Вот почему я чувствую себя виноватым…

Подождите. Итак, Лейси, вы взяли рецепт бананового мороженого из одного ингредиента, добавили какао-порошок и создали совершенно новый пост?

А это я…

Ага.

Итак, позвольте мне объяснить. Думаю, я все исправлю.

Да, банановое мороженое — это потрясающие шарики.Даже сногсшибательно. Но знаете, что это не так?

Шоколадное мороженое.

Ну я про обычный, магазинный. Этот продукт полон насыщенных жиров, рафинированного сахара и других добавок, в которых наш организм не нуждается.

Замороженное банановое шоколадное мороженое, напротив, доказывает, что вы можете получить всю эту восхитительную шоколадность без калорий и жира. Это, дорогие друзья, отличный крем.

Потому что всем нам нужен рецепт шоколадного мороженого.Тебе это нужно, мне это нужно. Это как необходимая вещь в жизни.

И, если это здоровое и даже чистое питание, то Этим стоит поделиться.

Что такое хороший крем?


«Хороший крем» — это мороженое из замороженных бананов и других полезных ингредиентов, таких как шоколад, сухофрукты или орехи. Этот десерт без оттока, чище, полезнее и понравится практически всем: веганам, палеоедам, придирчивым детям и занятым мамам вроде меня! Причина, по которой он называется «приятным», заключается в том, что он не содержит молочных продуктов или других ингредиентов, которые считаются веганскими (т.е. причинение вреда или нарушение прав животных).

Полезно ли мороженое из бананов?

Это банановое и шоколадное мороженое состоит всего из двух ингредиентов: нарезанных, замороженных бананов и темного какао-порошка, что означает, что оно обезжиренное, полно витаминов и даже считается одним из ваших пятиразовых рационов. Высокое содержание пектина в бананах — вот что придает замороженному банановому и шоколадному мороженому прекрасную мягкую кремовую текстуру.

П.С. Вы можете полностью съесть это мороженое на завтрак И при этом оставаться здоровым.Просто говорю’.

Хорошо, я рад, что теперь мы все на одной волне. Немного.

Итак, я делаю это шоколадно-банановое мороженое, используя кухонный комбайн Cuisinart, а не мороженицу. Вы также можете использовать мощный кухонный блендер, например Vitamix.

Кстати, если вы еще не являетесь счастливым обладателем своего собственного кухонного комбайна, это отличное вложение в ваш здоровый образ жизни. Например, это может быть…

Думаю, вы поняли мою мысль. Кухонный комбайн = невероятно полезен.

Хорошо. Итак, давайте поговорим об этом шоколадном мороженом прямо здесь.

Это сливочный, насыщенный и гладкий, шоколадный и сладкий, всего 84 калории в порции.

Другими словами, бросьте все, что вы делаете сейчас, нарежьте те бананы, которые стоят на прилавке, и заморозьте их. 😉

Шоколадно-банановое мороженое

Это шоколадно-банановое мороженое — невероятно простой рецепт приятных сливок из 2 ингредиентов, который показывает, как приготовить мороженое из бананов и какао! Сливочный, вкусный и всего 129 калорий!

Категории: Clean Eating, без глютена, мороженое, веганский

Сложность: Легкий

Ключевое слово: шоколадно-банановое мороженое

Количество порций: 4

Калорийность: 84 ккал

Автор: Лэйси Байер

  • 3 большие спелые бананы
  • 2 столовая ложка темный какао-порошок
  1. Нарежьте бананы ломтиками примерно 1/4 дюйма и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставив между ломтиками небольшое пространство, чтобы они не касались друг друга.
  2. Поместите их в морозильную камеру и заморозьте не менее 3-4 часов, чтобы они полностью застыли.

  3. Поместите замороженные ломтики банана в миску кухонного комбайна или мощный блендер.
  4. Обработайте банан, соскребая с кухонного комбайна по мере необходимости. Через несколько минут смесь будет напоминать мягкое мороженое.
  5. Добавьте в это время темный какао-порошок и снова взбейте — возможно, вам понадобится лопатка, чтобы помочь ему в это время.

  6. Хотя вы можете съесть мороженое прямо сейчас, оно будет очень мягким, поэтому я рекомендую переложить его в герметичный контейнер и заморозить, пока оно не станет немного более твердым примерно через 1 час.

Пищевая ценность

Шоколадно-банановое мороженое

Количество на порцию (0,5 стакана)

калорий 84

% дневная стоимость *

Натрий 1 мг 0%

Калий 357 мг 10%

Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 3g 000 12%

1 г 2%

Витамин A 55IU 1%

Витамин C 7.7 мг 9%

Кальций 8 мг 1%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Банановое мороженое

  • Facebook 9.9K
  • Pinterest 3.4K
  • Электронная почта

Я уже упоминал банановое мороженое в одном посте, но на случай, если кто-то его пропустил, я подумал, что это достаточно важно, чтобы посвятить целую отправьте его сегодня.Этот рецепт каким-то волшебным образом превращает обычные старые бананы в восхитительное, сливочное, холодное мороженое со вкусом банана без использования сливок или мороженого. Я люблю его, потому что он хорош, хорош для вас, невероятно прост в изготовлении и (моя новая любимая причина) дешевый !! Рискну сказать, что бананы — самый дешевый фрукт, доступный в любом продуктовом магазине… так что берите его с собой!

Есть также много различных вариаций этого рецепта. Не стесняйтесь играть и попробуйте добавить арахисовое масло, домашний шоколадный соус, немного охлажденного эспрессо или даже другой вид замороженных фруктов.Вы также можете сверху мороженого посыпать гранолой по тому же рецепту вкусной гранолы, который я приготовил сегодня утром на шоу Charlotte Today Show! Независимо от того, какие добавки вы добавляете, если вы любите бананы, я гарантирую, что вы останетесь довольны результатом этого рецепта. Так что получайте удовольствие и наслаждайтесь!

Банановое мороженое

Этот рецепт каким-то волшебным образом превращает обычные старые бананы в восхитительное, сливочное, холодное мороженое со вкусом банана без использования сливок или мороженого.

Печать


Ингредиенты

  • 4 банана, замороженные
  • ½ стакана молока (или меньше)

Инструкции

  1. Очистите бананы, разделите их на три части, поместите в контейнер Tupperware и приклейте их в морозильной камере на ночь (или дольше). Я обычно бросаю бананы в морозилку, когда они вот-вот испортятся, и оставляла их там на несколько недель, чтобы не торопиться.

  2. Когда вы будете готовы к мороженому, просто положите бананы в блендер с 1/4 или 1/3 стакана молока.У меня нет навороченного дорогого VitaMix, поэтому мне приходится немного встряхивать мой дешевый блендер Target, чтобы все смешалось должным образом. Просто продолжайте добавлять небольшое количество молока, пока консистенция не будет напоминать мороженое.

    Это так просто!


Примечания к рецепту

По возможности мы рекомендуем органические ингредиенты.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Банановое мороженое

Количество на порцию

Калорий 124 калорий, состоящих из жиров 9

% дневной нормы *

Жиры 1 г 3 2% 6%

Холестерин 3 мг 1%

Натрий 14 мг 1%

Калий 463 мг 13%

9g 11% Углеводы

Сахар 16 г 18%

Белок 2 г 4%

Витамин A 125IU 3%

Витамин C 10.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *