Торт без выпечки — Диетический рецепт ПП с фото и видео
Это ПП рецепт: Диетическое блюдо приготовлено в соответствии с принципами правильного питания.
Все любят торт, но вот печь его возьмется не каждый. Уж очень много хлопот, тонкостей и времени требуется для его готовки. А я предлагаю вам проверенный рецепт замечательного вкусного торта без приготовления теста. Нам его заменит печенье. Выберем печенье для диабетиков, будем использовать заменитель сахара. Получится торт по правилам правильного питания, который не уступит самым изысканным десертам.
- Печенье для диабетиков 400 гр.
- Молоко нежирное 500 гр.
- Яйцо куриное (желток) 1 шт.
- Какао порошок обезжиренный 2 ст.л.
- Масло сливочное 60% 30 гр.
- Крахмал кукурузный 30 гр.
- Ванильный сахар 10 гр.
- Стевия в таблетках 2 гр.
Калории: 156.02 ккал
Белки: 5.34 г
Жиры: 5.78 г
Углеводы: 21.51 г
Приготовьте все продукты по списку ингредиентов.
Для крема приготовьте ванильный пудинг самостоятельно. Для этого разделите 500 мл молока пополам. Одну часть молока доведите до кипения на медленном огне.
В другую часть добавьте крахмал, заменитель сахара, ванильный сахар, желток.Взбейте массу и влейте в кипящее молоко. Готовьте, помешивая, до загустения. Отправьте пудинг остывать.
Форму для торта застелите фольгой или пищевой пленкой. Выкладывайте слоями печенье и крем. Продолжайте формировать торт. Последний слой должен быть из печенья.
Приготовьте глазурь. Для этого смешайте заменитель сахара, какао-порошок, 1 ст. л. молока, поставьте смесь на огонь. Когда масса начнет закипать, добавьте масло.
Тщательно размешайте, чтобы масло полностью растворилось.Снимите глазурь с огня и полейте торт. Отправьте десерт застывать и пропитываться в холодильник.
Подпишитесь и получайте ПП рецепты на почту!
Подписаться
Несмотря на свою простоту, торт получился очень вкусным. Молочный пудинг с ванильным запахом похож на мороженое. Можно украсить десерт дополнительно фруктами или кокосовой стружкой, и тогда он займет достойное место на праздничном столе.
Приятного аппетита!
ПП-торты – рецепты приготовления
Иногда так хочется сладенького, но, к сожалению, излишняя калорийность и большое количество углеводов негативно сказываются на фигуре. Предлагаю вам попробовать приготовить ПП-торты в домашних условиях, рецепты простые и быстрые.
Торт без выпечки
КБЖУ на 100 гр: 98/6/2/16
Ингредиенты
1 круглый хлебец Др.Корнер
80г чернослива
1 ч.л. агар-агара
200г молока 2,5%
100г мягкого творога 0,1%
8г сахарозаменителя
1⁄2 ч.л. ванилина
100г замороженной малины
Способ приготовления
- 1 слой. В блендере перемолоть хлебец и чернослив.
Выложить в разъемную форму 10 см, распределить равномерно по дну.
- 2 слой. Вскипятить молоко с агар-агаром, добавить сахарозаменитель, ванилин, мягкий творог и измельченную малину.
Перемешать до однородной массы, немного остудить и перелить в форму. Подождать, когда застынет.
Приятного аппетита!
Торт баунти
КБЖУ на 100 гр: 204/10/16/5
Ингредиенты
30г кокосовой стружки
300г кефира 2.5%
50г миндальной муки (или рисовой — консистенция должна быть, как на оладьи)
3 яйца
5г сахарозаменителя
1⁄2 ч.л. ванилина
Для поливки можно использовать растопленный горький шоколад, либо:
2 ст.л. какао
50мл кипятка
3г сахарозаменителя
Способ приготовления
Все смешать (оставить немного стружки на украшение), отправить в форму и в духовку. Запекать около 1 часа на 180С.
Украсить поливкой из смеси какао, кипятка, сахарозаменителя, либо горького шоколада. Сверху посыпать кокосовую стружку.
Кокосовый торт за 20 минут
КБЖУ на 100 гр: 175/9/10/15
Ингредиенты
Корж:
1 яйцо
30г рисовой муки
20мл молока 2,5%
50г йогурта натурального 3,3%
1/2 ч.л. разрыхлителя
3г сахарозаменителя
Крем:
60г мягкого творога 0,1%
20г творожного сыра (можно без него)
25г йогурта натурального 3,3%
10г кокосовой стружки
3г сахарозаменителя
Способ приготовления
Для коржа все смешать и вылить на разогретую сковороду, накрыть крышкой и готовить на среднем огне (почти медленном).
Как верх затвердеет, перевернуть и готовить без крышки. Разрезать на 4 части. 3. Для крема все смешать и собрать торт.
Приятного аппетита!
Есть торты и не толстеть: 5 ПП-десертов
Есть торты и худеть — голубая мечта каждой женщины. В наши дни она стала реальностью. Шоколадный бисквит, медовик, сметанник, конфеты и капкейки — минимум калорий и максимум удовольствия. Диетолог и владелица мастерской полезного питания во Владимире Дарья Сидорова расскажет из каких продуктов и по каким технологиям изготавливаются эти десерты. А эксперт “Ключ-Медиа” фитнес-тренер и диетолог Дарья Жичкина оценит рецепты и скажет, насколько это возможно.
— Даша, ни в одном торте нет сахара?
“В таких рецептах не используются сахар, мука и жирные продукты, т.е. все, что может пойти во вред нашей фигуре и здоровью. Вместо этого берем натуральный сахарозаменитель, различные ароматизаторы и продукты определенной жирности. Возможно сделать даже диетическую вареную сгущенку”- говорит Дарья Сидорова, диетолог и владелица мастерской полезного питания во Владимире”
— Допустим, что низкую калорийность блюда мы соблюли. А как же вкус? Диетический медовик от натурально будет отличаться?
“Если говорить на примере медовика, то от меда в рецепте только ароматизатор. Но вкус приближен. Все, кто пробуют, говорят, что очень вкусно, даже не отличить”.
При виде аппетитных коржей, густо политых шоколадом, совершенно не создается впечатления, что блюдо диетическое. Но заглянем “внутрь” этой ПП выпечки. Из чего состоят спасительные десерты.
Торт «Воздушный шоколад»
Этот легкий тортик приготовлен без муки и сахара.
Состав: отруби овсяные, банан, миндаль, протеин, кокосовая стружка, яичные белки, натуральный йогурт, обезжиренное какао, агар-агар, протеин, обезжиренное молоко, мед, кофе.
Калории на 100 г — 110 ккал, Белки — 7; Жиры — 2; Углеводы — 12
Торт «Kinder» с высоким содержанием белка и клетчатки
Состав: отруби пшеничные и овсяные, клетчатка, кероб, сахарозаменитель, яичные белки, творог, агар-агар.
Калории на 100 г — 130 ккал; Белки — 11; Жиры — 6,5; Углеводы — 6,5
“Медовик” без муки и сахара
Состав: отруби овсяные, отруби пшеничные, сухое обезжиренное молоко, яичные белки, кефир, обезжиренное молоко, кукурузный крахмал, натуральный сахарозаменитель «стевия», ароматизатор меда.
Калории на 100 г — 108 ккал; Жиры — 4,9; Углеводы — 7,6; Белки — 8,2
Диетические кексы
Состав: тыква, протеин, обезжиренное какао, овсяные хлопья, яичные белки, натуральный сахарозаменитель «стевия».
Калории 1 шт — 65 ккал; Белки — 7,5; Жиры — 5; Углеводы — 1,5
Полезный “Сникерс”
Состав: отруби пшеничные, отруби овсяные, обезжиренное какао, СОМ, обезжиренное молоко, яйца, обезжиренный мягкий творог, агар-агар, сахарозаменитель.
Для украшения: шоколад без сахара, какао, йогурт, орешки.
— Дарья, наверное, я задам вопрос от лица всех женщин: а можно похудеть, сидя только на такой диете, день за днем поглощая вкусные тортики?
“Похудеть можно, но рацион все же должен быть сбалансированным. То есть для правильной работы вашего организма и для здорового похудения вам понадобятся белки, жиры и углеводы, которые содержатся в других продуктах. А такие диетические торты можно есть каждый день и даже на ночь”.
— Дома можно приготовить эту выпечку?
“Да, конечно. Любая хозяйка, в принципе, может это сделать и дома. Но в нашей мастерской мы делаем это определенным способом. Если не придерживаться технологии, то вряд ли получится правильно. Хотя, рецепты довольно простые”.
За объективным мнением о ПП-выпечке мы обратились к персональному фитнес тренеру и диетологу Дарье Жичкиной.
— Даша, веришь ли ты в существование диетические тортов?
“Да, верю, пробовала, проверяла на вкус и мало того, сама готовлю и могу поделиться рецептами (улыбается). На самом деле правильно питаться, позволяя себе полезные десерты вполне реально! Самое главное — желание и знать, что и в каких количествах употреблять. Признаюсь, есть мечта и цель так же заняться доставкой полезных здоровых рационов для активных людей, ведущих здоровый образ жизни”.
— Даша, а где же обещанный рецепт?
«Ловите рецепт творожных роллов в моем исполнении.
Ингредиенты:
- Творог 0-5% (в брикете) — 200 г
- Натуральный йогурт (мягкий творог) — 2 ч. л.
- Чернослив — 7-8 шт.
- Кокосовая стружка — 1 ст. л.
- Горький шоколад — 10 г
- Миндаль — 8-10 шт.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Стевия, корица, ванилин-по вкусу
Приготовление:
- Творог смешиваем с подсластителем и натуральным йогуртом. Если творог неоднородный, надо его сначала пробить блендером.
- Чернослив режем как можно мельче.
- На пищевую пленку насыпаем ровным слоем кокосовую стружку и кунжут.
- Сверху аккуратно порционно выкладываем творог и разравниваем с помощью ножа.
- На творог раскладываем чернослив.
- И, приподнимая один край пленки, сворачиваем все в рулет. Делается это очень легко!
- Ставим наш рулет на 30-40 минут в холодильник.
- Перед подачей на стол режем рулет на роллы, поливаем их растопленным шоколадом (растопить в микроволновке) и сверху украшаем рублеными орешками.
Приятного аппетита!”
Главная проблема всей женской половины человечества решена. Можно есть сладкое и не толстеть. Закажете ли вы десерты в мастерской или будете экспериментировать дома — главное, ешьте сладкое в удовольствие и исключительно на пользу своему организму.
Рецепт ПП торта-суфле с ягодами
Легкий и воздушный диетический торт-суфле! КБЖУ на 100г всего: 119,16/8,68/6,76/6,67
На 1 корж в форму 22 см:
4 яичных белка
1,5ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
2ст.л. лимонного сока
120г миндальной муки
35г кукурузной муки
1ст.л. разрыхлителя
Ягодный слой:
300-400г ягод (у меня вес замороженных), ягоды любые
1ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
5г Агара
Суфле:
250мл молока (любой жирности, у меня 3,2%)
цедра 1 лимона
400мл сливок 10%
Ванилин
2ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
500г мягкого творога (у меня Данон 0%)
Готовим корж
Яичные белки взбить, добавить сахарозаменитель и лимонный сок, довзбить до устойчивых пиков.
Смешать обе муки и разрыхлитель, добавить в белки и аккуратно перемешать лопаткой.
Выложить на пергамент или тефлоновый коврик по размеру формы, выпекать при 180-190 градусах около 15-20 минут.
Достать и дать полностью остыть. Корж получается довольно плотный, но я такой и хотела для основы под суфле. Если вам нравятся более мягкие и пористые коржики, то используйте только ореховую муку без добавления кукурузной, увеличив ее количество.
Ягодный слой
Ягоды перемешиваем с сахарозаменителем и ставим на плиту. Когда начнут закипать, добавляем Агар и варим после закипания еще минуты 2, постоянно помешивая. Снимаем с плиты, даем чуть остыть.
На дно формы выкладываем корж. Сверху ягодный слой. Отправляем в холодильник минут на 10.
Готовим суфле
В молоко добавляем лимонную цедру, ванилин. Ставим на плиту, когда начнет нагреваться, добавляем желатин (у меня быстрорастворимый), постоянно помешивая. Не доводя до закипания снимаем с плиты.
В чашу выливаем сливки, добавляем сахарозаменитель и чуть взбиваем. Добавляем творог, взбиваем до однородности. Затем, продолжая взбивать, тонкой струей вливаем молоко.
Выливаем молочную смесь на застывший ягодный слой и отправляем в холодильник до застывания верхнего слоя. Я убирала на ночь.
Сверху можно украсить натертым шоколадом или шоколадной глазурью.
Торт получается весом около 1,7кг, 9 порций по 190г.
Видеорецепт:
ПП торты диетические:низкокалорийные рецепты с фото пошагово
Какой же праздник без торта! Думаете, что правильное питание и такие лакомства несовместимы? Ничего подобного! Есть десятки отличных рецептов! Для начала предлагаю попробовать самые простые пп торты — диетические, низкокалорийные и очень вкусные. Каждый такой диетический торт готовится по всем правилам здорового питания и подойдёт даже для рациона худеющих, если вписать его в норму кбжу!
Все описанные рецепты несложно приготовить в домашних условиях, используя правильные продукты для коржей и крема. Полезность такого лакомства не оспорят самые строгие приверженцы правильного питания.
Некалорийный и вкусный торт: так бывает!
Задача худеющих пп-шников максимально снизить количество калорий в будущем кулинарном шедевре. Думаете, это будет не очень вкусно? Правильно сделанный домашний пп-торт по своим вкусовым качествам нисколько не уступает традиционным десертам.
Морковный торт-пп, диетический шоколадный, с творожным кремом, с пп-сгущенкой, без выпечки — рецепты с указанием калорийности помогут выбрать и испечь самый низкокалорийный.
Следуя советам и рекомендациям, ориентируясь на фото, любой легко справится с такой задачей, даже тот, кто кроме яичницы или омлета больше ничего не готовил.
Приготовить воздушные пп-коржи без сахара и муки возможно, заменив муку пшеничной клейковиной, цельнозерновой мукой, а сахар — порошком стевии, медом или протеином.
В тесто для коржей добавить овощи — прекрасная идея! Морковь, тыква или кабачок заменят часть муки, снижая калорийность десерта, делая его сочным и нежным. Вместо масла и сметаны для замеса теста разумно будет использовать кефир или обезжиренный творог. Впрочем, если ваши нормы кбжу позволяют, возьмите более жирную молочку, главное, чтобы всё было качественным.
Пп-крем на основе натурального йогурта или сухого обезжиренного молока, творога, творожного сыра получится не только полезным, но и удивительно нежным. Для украшения подойдут свежие или замороженные ягоды, фрукты. Для шоколадных вариантов используем только горький шоколад с высоким содержанием какао.
Вкусняшка с пп-сгущенкой
Начну с этого подробного рецепта. Какая вкуснота получается! А крем по вкусу ничем не отличить от знакомой с детства сгущенки!
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 190
- Белки: 11
- Жиры 7
- Углеводы: 21
Ингредиенты:
- СОМ (сухое обезж. молоко) – 10 ст.л.
- молоко пониженной жирности – 250 мл
- подсластитель – по вкусу
- какао – 3 ст.л.
- рисовая мука – 4 ст.л.
- яйца (белки) – 3 шт.
- орехи – для украшения
Приготовление:
Высыпать рисовую муку в глубокую миску.
Добавить 4 ст.л СОМ и сахзама по вкусу.
Добавить 150 мл молока и перемешать.
Белки яиц взбить до устойчивых пиков и ввести в тесто.
Переложить тесто в форму для выпечки и убрать в духовку на 180 градусов до готовности бисквита (до светлой корочки).
Вот такой красивый ароматный кекс получается! Когда лень возиться с кремом, я просто пеку его и подаю как пирог.
Дать бисквиту полностью остыть. Разрезать вдоль на несколько коржей.
На сухой сковороде подогреть 3 ст.л. СОМ.
Переложить в миску. Залить 50 мл. молока и добавить сах.зам по вкусу.
Процедить через сито. Получится настоящая ПП сгущенка. Если хотите получить более густую консистенцию, то просто введите дополнительное количество СОМ, перемешайте и снова процедите. В этом случае крем будет очень густым. Можно использовать крема разной консистенции для прослойки торта.
3 ст.л. СОМ и 3 ст.л. какао смешайте, введите молоко и сах.зам. Получится шоколадная глазурь.
Промажьте коржи кремом и соберите торт.
Верх залейте глазурью и украсьте орехами. Дайте торту настояться в холодильнике 2-3 часа.
ПП-тортик из морковки
Низкокалорийный торт с морковью приготовить без особых усилий и затрат времени может каждый.
Цельнозерновая мука и морковь — в основе, диетический крем из творога и йогурта — для прослойки.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 170
- Белки: 10
- Жиры 4,5
- Углеводы: 23
Ингредиенты:
для коржей:
- мука (цельнозерновая пшеничная) — 250 г
- масло растительное — 0,5 ст.л.
- масло сливочное — 10 г
- яйцо куриное — 2 шт.
- морковь — 1-2 шт. (зависит от размера, грамм 200 всего)
- кефир (жирность не более 1%) — 300 мл
- изюм — 2 ст.л.
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- стевия — по вкусу
для крема:
- творог обезжиренный — 200 г
- йогурт (натуральный или греческий) — 100 мл
- стевия — по вкусу
- один средний банан — самый спелый, с черными точками
- ванилин — на кончике ножа
Приготовление пошагово:
- Морковь почистим, натрем на самой мелкой терке.
- Изюм промоем в горячей воде, зальем кипятком на 5-10 минут. Воду сольем, разложим изюм на бумажную салфетку, чтобы подсох.
- С помощью миксера взобьем яйца до устойчивой пены.
- Продолжая взбивать, добавим растительное и растопленное сливочное масло, кефир, стевию, разрыхлитель.
- В яично-кефирную массу всыпем муку,перемешаем до однородной консистенции без мучных комочков.
- Добавим морковь и изюм, перемешаем.
- Выложим тесто в подготовленную форму (смазанную маслом или застеленную пергаментом).
- Прогреем духовку до 180 градусов. Поместим в нее форму с тестом и выставим на таймере 45 минут.
- Проверим готовность деревянной шпажкой. Готовый корж остудим и разрежем вдоль на две равные части.
- Для крема взобьем йогурт, банан и творог, добавим по вкусу порошок стевии, немножко ванилина.
- Промажем и соберем торт. Украсим верх кремом, изюмом, цедрой апельсина.
- Вкусный и яркий морковно-творожный тортик готов!
Рецепт для любителей шоколада
Шоколадное безумие с нежнейшим банановым ароматом украсит любой праздничный стол.
Маленькие и большие сладкоежки от такого десерта будут в восторге!
Этот вариант мы будем печь в мультиварке, хотя и в духовке тоже можно.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 150
- Белки: 8
- Жиры 4
- Углеводы: 19
Ингредиенты
для основы:
- бананы (небольшие и спелые) — 2 шт.
- шоколад горький — 1/2 плитки (50 г)
- мука цельнозерновая — 150 г
- кефир низкокалорийный — 1/2 стакана
- яйца куриные — 2 шт.
- какао-порошок — 1 ст.л.
- цедра апельсиновая — 1 ч.л.
- стевия — по вкусу
- разрыхлитель — 2 ч.л.
для шоколадного заварного крема:
- молоко сухое обезжиренное — 3 ст.л.
- крахмал кукурузный — 1 ст.л.
- какао — 1 ст.л.
- молоко (1,5 %) — 350 мл
- протеин со вкусом шоколада — по вкусу
для глазури:
- молоко (1,5%) — 150 г
- какао — 1 ст.л.
- агар — 1 ч.л.
- 1 ч.л. меда
Этапы приготовления
- Мякоть бананов разомнем до пюреобразного состояния. Вообще, выпечка с бананами — отличная идея для пп-вкусняшек — в такое тесто можно не добавлять никаких подсластителей, оно и так получается сладким.
- В блендере смешаем и взобьем все ингредиенты для теста:муку, кефир, бананы, яйца, какао, цедру, натертый шоколад, стевию, разрыхлитель.
- Чашу мультиварки выстелем пекарской бумагой, переложим тесто. Если у вас чаша идёт с антипригарным покрытием, то можно бумагу не использовать.
- Мультиварку запрограммируем на режим «Выпечка» (он рассчитан на 60 минут). После сигнала о готовности выдержим корж еще 15 минут на режиме «Подогрев» при закрытой крышке.
- Достанем, остудим, разрежем по горизонтали на 3 части.
- Для приготовления крема в сухие ингредиенты постепенно вольем холодное молоко. Перемешав до однородного состояния, на маленьком огне доведем до кипения. Будем варить до загустения.
- Глазурь сварим по этому же принципу: в холодном молоке разведем остальные компоненты, проварим до загустения.
- Остывшим кремом промажем коржи. Верх зальем глазурью (лучше это делать, пока она теплая и эластичная, так как агар-агар начинает застывать уже при 36-37 градусах!).
- Дадим время десерту пропитаться. Приятного аппетита!
Фитнес рецепт: йогуртовый торт
Настоящий фитнес-вариант с протеином внешне выглядит как обычный домашний тортик.
Да и на вкус такая чудесная выпечка хороша.
Для фигуры он совсем не опасен! А количество белка в составе объясняет название.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 146
- Белки: 15
- Жиры 6
- Углеводы: 9
Будет нужно:
для коржей:
- 5 яиц
- 2 ст.л. сывороточного протеина
- 1 с горкой ст.л. овсяных отрубей
- 20 г клейковины
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
крем:
- 300 г йогурта
- 200 г замороженных ягод
- сахзам
для декора:
- 150 г мягкого творога без крупинок (можно взять рикотту)
- сахзам — по вкусу
- горький шоколад или грецкие орехи — 50-70 г
Шаги процесса:
- Для коржей сделаем пп-бисквит. Белки следует отделить от желтков,
- Теперь надо смешать отруби, клейковину, протеин, разрыхлитель, сахзам. Туда ввести желтки и влить 50-70 мл воды. Размешать всё до однородности — густота, как у блинного теста. Отставить для набухания на 10-20 мин.
- Белки взбить со щепоткой соли до пиков, аккуратно соединить с желтково-протеиновой смесью.
- На противень положить силиконовый коврик или пекарскую бумагу. Вылить и разровнять тесто (толщина получается около 1,5 см). Выпекать 15 минут при 180 градусах. После выпечки остудить и разрезать на 4 одинаковые части.
- В это время йогурт смешиваем с сахзамом. Ягоды размораживаем, режем кусочками, оставив несколько штук для декора. Если это сочные ягоды — вишня, малина и т. д., то нужно откинуть их на сито и дать пару минут, чтобы стекла жидкость. Остачу присыпаем подсластителем, перемешиваем.
- Собираем торт после того, как коржи остынут. Каждый корж смазываем йогуртовым кремом и посыпаем измельченными ягодами. Верх и бока тортика тоже обмазываем кремом. Заворачиваем всё в пленку и оставляем в холодильнике на 1-2 часа.
- Мягкий творог смешиваем в блендере с сахзамом до однородности. Верх охлажденного торта покрываем творожным кремом, разравниваем с помощью ножа и украшаем ягодами. Бока можно посыпать толчёнными орехами или тертым горьким шоколадом.
Советы бывалых пп-шников
Калорийность подобных десертов варьируется от 140 до 200 ккал — совсем немного. Но есть их в любом случае лучше в первой половине дня.
Хранятся домашние лакомства не долго — максимум 2 суток, консервантов в них нет. Но и по этому поводу переживать не стоит — съедаются пп-торты очень быстро.
Основу пп-вкусняшек — коржи — можно пропитать кипяченой водой, подслащенной медом. Они станут сочнее и вкуснее.
Видео рецепт торта без выпечки
Этот вариант для самых ленивых. Этот чизкейк без выпечки выглядит не хуже любого торта! Сочетание клубники и банана можно заменить любым на свой вкус — мне нравится киви и банан, черника и яблоко. Калорий тут немного — 188 ккал и при этом целых 14 г белка!
Диетические ПП торты без сахара и муки: десерты
Мне нравится10Не нравится4Здоровый образ жизни и низкокалорийное питание не исключают из повседневного рациона пирожные и десерты, если они выпекаются без использования искусственных жиров, сахара и муки. ПП торты, приготовленные самостоятельно, не уступают по вкусу магазинным, но их можно есть даже во время для похудения.
Диетические торты – полезная альтернатива сладким десертам.Рецепты диетических тортов включают ингредиенты из вкусного и полезного набора продуктов.
Что значит ПП торт
ПП торт – это кулинарное блюдо, которое не содержит красителей, вкусовых добавок, рафинада, маргарина и глютена. Значение аббревиатуры “ПП” расшифровывается как “правильное питание”.
Это значит, что при изготовлении лакомства сахар заменяется медом, пшеничная мука – овсяной, рисовой или хлопьями из этих злаков. В качестве крема используют нежирную сметану, йогурт или мацони, а для белкового ПП торта как основу – яичный загуститель на желатине. Также в рецептах присутствуют фрукты, ягоды и орехи.
Морковный торт с нежным кремом
Одним из самых низкокалорийных десертов является морковный ПП торт. Энергетическая ценность приготовленного лакомства составляет всего 115 ккал на 100 г веса.
Вкусно11Не вкусноНа 6 порций понадобятся:
- морковь – 0,5 кг;
- йогурт домашний или мацони – 150 мл;
- мед – 3 ст. л.;
- овсяная мука – 350 г;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
- корица, ваниль или цедра – по вкусу.
Алгоритм изготовления тортика такой:
- Морковь натереть или пропустить через мясорубку и смешать с мукой. Добавить корицу или цедру.
- Взбить яйца с 2 ст. л. меда в миксере в течение 3 минут. Смешать с морковным тестом. Добавить разрыхлитель.
- Заготовку разделить на части и выпекать коржи для торта в духовке. Но можно приготовить в мультиварке единым слоем, а потом разрезать на части.
- Йогурт взбить с 1 ст. л. меда, добавить ваниль или какао.
- Смазать готовые коржи диетическим кремом и оставить в холодильнике на 2 часа.
Время приготовления в духовке – 30 минут при температуре 180°C. В мультиварке в режиме “Выпечка” оставить на 50 минут.
Постный торт “Чурчхела”
Среди тех, кто придерживается принципов правильного питания, пользуется популярностью торт без выпечки “Чурчхела”.
Этот вкусный десерт не содержит животных жиров, яиц, простых углеводов и молочных продуктов. Его несложно приготовить в домашних условиях. Основой для крема служит виноградный сок, а коржи делаются из муки и грецких орехов.
Вкусно2Не вкусно2Для приготовления диетического торта понадобятся:
- рисовая или овсяная мука – 200 г;
- какао – 40 г;
- мед – 5 ст. л.;
- ванилин – 0,5 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- оливковое масло – 80 мл;
- натуральный виноградный сок – 150 мл;
- измельченные грецкие орехи – 200 г;
- манная крупа – 3 ст. л.
Это блюдо готовится так:
- В одной емкости смешивают муку, какао, соль, ванилин и разрыхлитель.
- В 200 мл воды разводят мед, лимонный сок и растительное масло.
- Жидкость добавляют в сухую смесь, перемешивают. По консистенции тесто должно получиться полужидким, без комков.
- Корж выпекают в форме, внутренняя часть которой закрыта пергаментной бумагой, 45 минут при температуре 180°С.
- Виноградный сок доводят до кипения. При постоянном помешивании в него добавляют манную крупу. Виноградно-манную кашу варят 3-4 минуты, пока она не загустеет.
- Готовый остывший бисквит разрезают пополам, смазывают виноградным кремом и пересыпают грецкими орехами.
Закуску пропитывают соком 2-3 часа. После этого десерт можно подавать к чаю, даже находясь на диете.
Низкокалорийный торт “Пряная смородина”
Этот низкокалорийный торт готовится по простому рецепту. Десерт имеет кисло-сладкий вкус, а его основой являются орехи, творожный сыр и черная смородина. Его калорийность – всего 190 ккал на 100 г. Десерт содержит витамины группы В, С, кальций и магний.
Вкусно2Не вкусно1Для выпекания 8 порций понадобятся следующие ингредиенты:
- овсяная мука – 200 г;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- какао-порошок – 1 ст. л.;
- мед – 6 ст. л.;
- яйца – 5 шт.;
- кефир – 100 г;
- оливковое масло – 50 г;
- творожный сыр – 300 г;
- черная смородина – 300 г;
- грецкие орехи – 150 г.
Время приготовления диетического торта составляет около 2 часов.
Пошаговая инструкция:
- Взбить яйца миксером в пышную пену. Добавить 3 ст. л. меда и взбить еще раз.
- Кефир смешать с оливковым маслом и добавить в яичную смесь.
- Всыпать все сухие ингредиенты и перемешать тесто.
- Добавить 150 г смородины, перемешать, переложить тесто в емкость с высокими бортиками.
- Выпекать 40 минут в духовке при температуре 180°С. Готовый бисквит должен подняться вдвое.
- Остаток ягод взбить с медом блендером. Добавить творог и снова взбить массу до состояния густого крема.
- Заготовку разрезать на 3 коржа и промазать их смородиново-творожным кремом.
- Убрать на 2 часа в холодильник, чтобы бисквит пропитался.
Готовое блюдо посыпать измельченными грецкими орехами.
Легкий торт на основе творога
Среди кондитерских изделий для похудения диетические творожные торты на основе кисломолочных продуктов занимают основное место, поскольку они содержат не только кальций, но и целый набор микроэлементов: натрий, магний, фосфор, железо. Калорийность ПП творожного торта можно регулировать жирностью основного ингредиента.
Большую часть вкусного блюда составляют овсяные хлопья и творог.
Вкусно5Не вкусно3Для приготовления десерта нужно взять:
- хлопья “Геркулес” мелкого помола – 50 г;
- молоко – 100 г;
- творог жирностью не более 2,5% – 150 г;
- малину, клубнику или смородину – 60 г;
- мед – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- корицу, ваниль, апельсиновую цедру – по вкусу.
Приготовление:
- Овсянку залить горячим молоком и дать настояться.
- Добавить разрыхлитель, цедру и корицу и перемешать.
- Тесто должно быть по консистенции как густая каша. Разделить его на 2 равные части и печь коржи в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут.
- Творог, мед и ягоды взбить блендером в однородную массу и выложить на основу.
- Сверху накрыть вторым слоем. Поставить в духовку еще на 10 минут.
- Готовый десерт из творога можно украсить кусочками орехов, тертым горьким шоколадом или апельсиновым конфитюром.
Диетический малиновый чизкейк
Для тех, кто любит чизкейки, низкокалорийный торты на основе ягод и творога – полноценная замена привычному блюду. По предлагаемому рецепту закуску можно приготовить за 30 минут из минимального набора продуктов. Общая калорийность блюда составляет около 125 ккал на 100 г.
Вкусно10Не вкусно3На 2 порции понадобятся:
- овсяные хлопья – 150 г;
- обезжиренный творог – 200 г;
- молоко – 100 г;
- мед – 3 ст. л.;
- желатин – 1 ст. л.;
- ванилин -0,5 ч. л.;
- малина – 1,5 ст.
Приготовление:
- Нагрейте молоко и разведите в нем желатин, мед и ваниль.
- Овсяные хлопья залейте небольшим количеством кипятка, перемешайте, выложите в форму для запекания слоем толщиной в 1,5 см.
- Выпекайте в духовке при температуре 190°С в течение 15 минут.
- Взбейте творог с малиной блендером до состояния однородной массы и влейте в нее молочную смесь. Перемешайте и вылейте на овсяную основу для диетического тортика.
- Положите в холодильник на 3 часа до полного застывания.
Это пирожное подойдет для второго завтрака или полдника.
Шоколадный торт
Диетический шоколадный торт можно приготовить всего из 3 составляющих: горького шоколада, яичного белка и корицы. Коржи для торта не понадобятся, основой, которая будет держать форму, станет безе.
Вкусно4Не вкусно3Алгоритм приготовления:
- 100 г черного шоколада растопить на водяной бане.
- Желтки 3 яиц отделить от белков. Взбить последние с щепоткой соли до появления устойчивых пиков.
- Смешать 50 г жидкого шоколада с белковым суфле. Добавить 0,5 ч. л. молотой корицы.
- Разогреть духовку до 250°С.
- Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой и выложить в нее взбитую до состояния густой пены массу.
- Выпекать 10 минут.
- Остудить безе, полить его оставшимся шоколадом и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Эта закуска не требует дополнительного топпинга и прекрасно подойдет к утреннему кофе. Ее калорийность составляет всего 115 ккал на 100 г.
Тортик без выпечки
Летом в жару лень включать духовку, но хочется полезного и вкусного десерта к чаю. Рецепт диетического торта без муки и сахара предполагает, что коржи будут изготовляться из уже готового печенья.
Вкусно2Не вкусноДля приготовления 8 порций возьмите следующие продукты:
- печенье овсяное или песочное – 300 г;
- пищевой желатин – 3 ст. л.;
- сливочное масло – 100 г;
- банан – 3 шт.;
- сметану 2,5% – 150 г;
- мед – 5 ст. л.;
- ванилин – 0,5 ч. л.
Как приготовить торт без выпечки:
- Перетереть печенье со сливочным маслом до образования липкой крошки.
- Выложить массу в блюдо с высокими краями и убрать в холодильник до застывания.
- Развести желатин в 100 мл теплой воды.
- Бананы, сметану и мед взбить блендером в густой крем. Влить в него желатин.
- Бананово-медовую массу вылить на застывшую основу и оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Тортик можно украсить взбитыми сливками, но его калорийность в этом случае увеличится. Если сделать ягодно-фруктовый топпинг, то питательность составит 182 ккал на 100 г.
Диетические ПП торты без сахара и муки: десерты
Мне нравится10Не нравится4Здоровый образ жизни и низкокалорийное питание не исключают из повседневного рациона пирожные и десерты, если они выпекаются без использования искусственных жиров, сахара и муки. ПП торты, приготовленные самостоятельно, не уступают по вкусу магазинным, но их можно есть даже во время для похудения.
Диетические торты – полезная альтернатива сладким десертам.Рецепты диетических тортов включают ингредиенты из вкусного и полезного набора продуктов.
Что значит ПП торт
ПП торт – это кулинарное блюдо, которое не содержит красителей, вкусовых добавок, рафинада, маргарина и глютена. Значение аббревиатуры “ПП” расшифровывается как “правильное питание”.
Это значит, что при изготовлении лакомства сахар заменяется медом, пшеничная мука – овсяной, рисовой или хлопьями из этих злаков. В качестве крема используют нежирную сметану, йогурт или мацони, а для белкового ПП торта как основу – яичный загуститель на желатине. Также в рецептах присутствуют фрукты, ягоды и орехи.
Морковный торт с нежным кремом
Одним из самых низкокалорийных десертов является морковный ПП торт. Энергетическая ценность приготовленного лакомства составляет всего 115 ккал на 100 г веса.
Вкусно11Не вкусноНа 6 порций понадобятся:
- морковь – 0,5 кг;
- йогурт домашний или мацони – 150 мл;
- мед – 3 ст. л.;
- овсяная мука – 350 г;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
- корица, ваниль или цедра – по вкусу.
Алгоритм изготовления тортика такой:
- Морковь натереть или пропустить через мясорубку и смешать с мукой. Добавить корицу или цедру.
- Взбить яйца с 2 ст. л. меда в миксере в течение 3 минут. Смешать с морковным тестом. Добавить разрыхлитель.
- Заготовку разделить на части и выпекать коржи для торта в духовке. Но можно приготовить в мультиварке единым слоем, а потом разрезать на части.
- Йогурт взбить с 1 ст. л. меда, добавить ваниль или какао.
- Смазать готовые коржи диетическим кремом и оставить в холодильнике на 2 часа.
Время приготовления в духовке – 30 минут при температуре 180°C. В мультиварке в режиме “Выпечка” оставить на 50 минут.
Постный торт “Чурчхела”
Среди тех, кто придерживается принципов правильного питания, пользуется популярностью торт без выпечки “Чурчхела”.
Этот вкусный десерт не содержит животных жиров, яиц, простых углеводов и молочных продуктов. Его несложно приготовить в домашних условиях. Основой для крема служит виноградный сок, а коржи делаются из муки и грецких орехов.
Вкусно2Не вкусно2Для приготовления диетического торта понадобятся:
- рисовая или овсяная мука – 200 г;
- какао – 40 г;
- мед – 5 ст. л.;
- ванилин – 0,5 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.;
- оливковое масло – 80 мл;
- натуральный виноградный сок – 150 мл;
- измельченные грецкие орехи – 200 г;
- манная крупа – 3 ст. л.
Это блюдо готовится так:
- В одной емкости смешивают муку, какао, соль, ванилин и разрыхлитель.
- В 200 мл воды разводят мед, лимонный сок и растительное масло.
- Жидкость добавляют в сухую смесь, перемешивают. По консистенции тесто должно получиться полужидким, без комков.
- Корж выпекают в форме, внутренняя часть которой закрыта пергаментной бумагой, 45 минут при температуре 180°С.
- Виноградный сок доводят до кипения. При постоянном помешивании в него добавляют манную крупу. Виноградно-манную кашу варят 3-4 минуты, пока она не загустеет.
- Готовый остывший бисквит разрезают пополам, смазывают виноградным кремом и пересыпают грецкими орехами.
Закуску пропитывают соком 2-3 часа. После этого десерт можно подавать к чаю, даже находясь на диете.
Низкокалорийный торт “Пряная смородина”
Этот низкокалорийный торт готовится по простому рецепту. Десерт имеет кисло-сладкий вкус, а его основой являются орехи, творожный сыр и черная смородина. Его калорийность – всего 190 ккал на 100 г. Десерт содержит витамины группы В, С, кальций и магний.
Вкусно2Не вкусно1Для выпекания 8 порций понадобятся следующие ингредиенты:
- овсяная мука – 200 г;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- какао-порошок – 1 ст. л.;
- мед – 6 ст. л.;
- яйца – 5 шт.;
- кефир – 100 г;
- оливковое масло – 50 г;
- творожный сыр – 300 г;
- черная смородина – 300 г;
- грецкие орехи – 150 г.
Время приготовления диетического торта составляет около 2 часов.
Пошаговая инструкция:
- Взбить яйца миксером в пышную пену. Добавить 3 ст. л. меда и взбить еще раз.
- Кефир смешать с оливковым маслом и добавить в яичную смесь.
- Всыпать все сухие ингредиенты и перемешать тесто.
- Добавить 150 г смородины, перемешать, переложить тесто в емкость с высокими бортиками.
- Выпекать 40 минут в духовке при температуре 180°С. Готовый бисквит должен подняться вдвое.
- Остаток ягод взбить с медом блендером. Добавить творог и снова взбить массу до состояния густого крема.
- Заготовку разрезать на 3 коржа и промазать их смородиново-творожным кремом.
- Убрать на 2 часа в холодильник, чтобы бисквит пропитался.
Готовое блюдо посыпать измельченными грецкими орехами.
Легкий торт на основе творога
Среди кондитерских изделий для похудения диетические творожные торты на основе кисломолочных продуктов занимают основное место, поскольку они содержат не только кальций, но и целый набор микроэлементов: натрий, магний, фосфор, железо. Калорийность ПП творожного торта можно регулировать жирностью основного ингредиента.
Большую часть вкусного блюда составляют овсяные хлопья и творог.
Вкусно5Не вкусно3Для приготовления десерта нужно взять:
- хлопья “Геркулес” мелкого помола – 50 г;
- молоко – 100 г;
- творог жирностью не более 2,5% – 150 г;
- малину, клубнику или смородину – 60 г;
- мед – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- корицу, ваниль, апельсиновую цедру – по вкусу.
Приготовление:
- Овсянку залить горячим молоком и дать настояться.
- Добавить разрыхлитель, цедру и корицу и перемешать.
- Тесто должно быть по консистенции как густая каша. Разделить его на 2 равные части и печь коржи в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут.
- Творог, мед и ягоды взбить блендером в однородную массу и выложить на основу.
- Сверху накрыть вторым слоем. Поставить в духовку еще на 10 минут.
- Готовый десерт из творога можно украсить кусочками орехов, тертым горьким шоколадом или апельсиновым конфитюром.
Диетический малиновый чизкейк
Для тех, кто любит чизкейки, низкокалорийный торты на основе ягод и творога – полноценная замена привычному блюду. По предлагаемому рецепту закуску можно приготовить за 30 минут из минимального набора продуктов. Общая калорийность блюда составляет около 125 ккал на 100 г.
Вкусно10Не вкусно3На 2 порции понадобятся:
- овсяные хлопья – 150 г;
- обезжиренный творог – 200 г;
- молоко – 100 г;
- мед – 3 ст. л.;
- желатин – 1 ст. л.;
- ванилин -0,5 ч. л.;
- малина – 1,5 ст.
Приготовление:
- Нагрейте молоко и разведите в нем желатин, мед и ваниль.
- Овсяные хлопья залейте небольшим количеством кипятка, перемешайте, выложите в форму для запекания слоем толщиной в 1,5 см.
- Выпекайте в духовке при температуре 190°С в течение 15 минут.
- Взбейте творог с малиной блендером до состояния однородной массы и влейте в нее молочную смесь. Перемешайте и вылейте на овсяную основу для диетического тортика.
- Положите в холодильник на 3 часа до полного застывания.
Это пирожное подойдет для второго завтрака или полдника.
Шоколадный торт
Диетический шоколадный торт можно приготовить всего из 3 составляющих: горького шоколада, яичного белка и корицы. Коржи для торта не понадобятся, основой, которая будет держать форму, станет безе.
Вкусно4Не вкусно3Алгоритм приготовления:
- 100 г черного шоколада растопить на водяной бане.
- Желтки 3 яиц отделить от белков. Взбить последние с щепоткой соли до появления устойчивых пиков.
- Смешать 50 г жидкого шоколада с белковым суфле. Добавить 0,5 ч. л. молотой корицы.
- Разогреть духовку до 250°С.
- Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой и выложить в нее взбитую до состояния густой пены массу.
- Выпекать 10 минут.
- Остудить безе, полить его оставшимся шоколадом и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Эта закуска не требует дополнительного топпинга и прекрасно подойдет к утреннему кофе. Ее калорийность составляет всего 115 ккал на 100 г.
Тортик без выпечки
Летом в жару лень включать духовку, но хочется полезного и вкусного десерта к чаю. Рецепт диетического торта без муки и сахара предполагает, что коржи будут изготовляться из уже готового печенья.
Вкусно2Не вкусноДля приготовления 8 порций возьмите следующие продукты:
- печенье овсяное или песочное – 300 г;
- пищевой желатин – 3 ст. л.;
- сливочное масло – 100 г;
- банан – 3 шт.;
- сметану 2,5% – 150 г;
- мед – 5 ст. л.;
- ванилин – 0,5 ч. л.
Как приготовить торт без выпечки:
- Перетереть печенье со сливочным маслом до образования липкой крошки.
- Выложить массу в блюдо с высокими краями и убрать в холодильник до застывания.
- Развести желатин в 100 мл теплой воды.
- Бананы, сметану и мед взбить блендером в густой крем. Влить в него желатин.
- Бананово-медовую массу вылить на застывшую основу и оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Тортик можно украсить взбитыми сливками, но его калорийность в этом случае увеличится. Если сделать ягодно-фруктовый топпинг, то питательность составит 182 ккал на 100 г.
Торт наоборот — Статьи
Зачастую мы едим продукты с сахаром просто по привычке или за компанию с друзьями, коллегами и т.д. И часто мы даже не замечаем, как съедаем, выпиваем огромное количество пустых, ненужных нашему организму калорий. Хотя, по сути, нужны углеводы и глюкоза, и есть сахар не никакой необходимости, особенно в большом количестве.
⠀
Как с этим бороться? Я подобрала несколько советов, которыми стараюсь пользоваться сама.
1. Сладкие напитки — соки, газировку, энергетики меняем на воду, натуральные морсы без сахара.
2. Больше кушать медленные углеводы: крупы, бобовые, цельнозерновую выпечку, ягоды, фрукты. Согласитесь, после съеденной тарелки цельнозерновых макарон с мясом, например, слопать целый шоколадный батончик уже нет желания. А вот на голодный желудок или после небольшой отварной грудки с огурцом – запросто.
3. Измените свои вредные привычки. Вместо того чтобы пить чай с конфеткой в перерыве на работе скушайте фрукт или немного орехов либо пп-десерт. Будет намного полезней.
4. Позаботьтесь перед походом в кафе с друзьями о наличии подсластителя, пейте кофе с ним. Я всегда ношу с собой в сумочке Фитпарад в пакетиках, очень выручает. Либо закажите вместо кофе с сиропом чай с лимоном.
5. Если вы сидите в кафе с друзьями и уж очень хотите попробовать десерт, а не пить голый кофе или чай, закажите салатик. Если сильно сладенького захотелось, можете просто разделить кусок торта на двоих, троих. Я обычно десерты не заказываю, но могу умыкнуть у кого-нибудь кусочек сладенького, просто попробовать. Либо можно позаботиться заранее и заказать пп-торт на всех.
6. На праздниках, где есть торт или сладенькое не говорите «Я худею, мне нельзя»! Вас сразу все и каждый попытаются им накормить. Положите себе маленький кусочек, откусите пару раз, скажите «спасибо, очень вкусно» и идите танцевать или займитесь еще чем-то активным.
7. Алкоголь часто содержит очень много сахара, особенно если это сладенький коктейль. Просто приезжаем на мероприятие на машине и говорим: «Я за рулем». Или аналогично с тортом на празднике можно сделать глоток и отставить. Если что-то спросят, сказать «спасибо, потом допью». Либо берем заранее натуральный сок без сахара или морс и пьем его весь вечер.
ТОРТЫ НА ЗАКАЗ | thebluecakecompany
Наши торты
Мы можем создать практически любой торт, о котором вы только можете мечтать, но мы также предлагаем большой выбор готовых дизайнов, чтобы упростить вам задачу. Эти торты разделены на разные уровни сложности и цены. Взгляните и посмотрите, интересует ли вас какой-либо из них, или просто свяжитесь с нами и поделитесь своими идеями, чтобы получить бесплатное ценовое предложение! Все, что мы делаем, создается вручную с нуля, и мы гордимся тем, что делаем все правильно.Ниже вы можете найти множество вкусов. Используйте это руководство, чтобы создать свой идеальный торт, выбрав вкус, уровень и любые дополнения, о которых вы можете подумать.
Deisgn Flavors
На ваш выбор ванильное масло или шоколадная помадка, прослоенная с ванильным сливочным кремом или шоколадным сливочным кремом
Миндальный торт, прослоенный нашим сладким миндальным сливочным кремом. Прекрасно сочетается с ганашем, малиной, вишней или абрикосом!
Наш ванильный масляный торт с кокосовой стружкой и орехами пекан, прослоенный сливочно-сырной начинкой.
Клубничный торт с начинкой из сливочно-клубничного сыра. Добавьте свежую клубнику или попробуйте с лимонным творогом!
Легкий шоколадный торт темно-красного цвета, прослоенный сливочно-сырной начинкой.
Пирог с ванильным маслом, прослоенный нашей знаменитой кокосовой начинкой и покрытый сливочным кремом и кокосом.
Шоколадная помадка, наполненная восхитительной кокосовой глазурью и пеканом. Закончить шоколадным ганашем или шоколадным сливочным кремом.
Ванильный торт со свежими ягодами (сезонными), гранд марнье, малиновым вареньем и взбитыми сливками!
С начинкой из тертой моркови, орехов пекан, ананаса и кокоса, все покрыто сливочным сыром.
Чашка с шоколадным арахисовым маслом
Шоколадный торт со взбитыми сливками с арахисовым маслом и шоколадным ганашем.
Торт Chocolate Fudge с малиновым вареньем, шоколадным ганашем и малиновым швейцарским сливочным кремом
Печенье и сливки
Начинка из измельченного орео и взбитых сливок, прослоенная шоколадным тортами и сливочным кремом.
Лимонный торт
Ванильный или лимонный торт, покрытый слоем домашнего лимонного творога.Также доступен в цветах Key Lime, Passion Fruit и Champagne.
Вкусный мексиканский деликатес, этот бисквит пропитан 3 видами молока и покрыт взбитыми сливками. Доступен только в листовых формах.
Мы предлагаем взбитые сливки из ванили, шоколада и белого шоколада, которые можно покрыть слоями любого из наших тортов.
Расчетные цены и уровни
Заказать и создать торт с нашими уровнями дизайна просто! Наши самые популярные дизайны сгруппированы по разным ценам в зависимости от цены за порцию.Выберите свой дизайн и обратитесь к таблице, чтобы выбрать размер торта, который соответствует вашим потребностям. Если вам нужен многоярусный торт, добавьте 8 долларов за каждый дополнительный уровень
.(подробнее о многоуровневых тортах см. Ниже. PP = на человека).
УРОВЕНЬ 1 (2,50 доллара США за КРУГЛЫЙ, 1,50 доллара США за ЛИСТ)
Опции:
Горошек (3 цвета)
Точки с каналом
Водовороты трубные
Конфетти и посыпка
Цветочный сливочный крем
Текстурированный сливочный крем
Десертный стиль
УРОВЕНЬ 2 (3 $.25 / PP КРУГЛЫЙ, 2,00 $ / PP ЛИСТ)
Опции:
Полоски (помадная)
Веселый цветок (помадка)
Круги с вырезом
Бриллиант (помадка)
Четырехлистник
Узорчатый / нестандартный горошек
Корнелли Кружево
Аэрограф Камуфляж
Розетка / (одноцветная)
Оборки (один цвет-крем)
Баскетбол / Футбол
(сливочное масло-без ворот)
Весь торт, покрытый цветным сливочным кремом.
УРОВЕНЬ 3 (3,50 долл. США / ПП КРУГЛЫЙ, 2,25 долл. США / ЛИСТ ПП)
Опции:
Торт покрытый помадой
Помадка Зебра
Помадный принт
Полный цветочный дизайн (сливочное масло)
Под водой (включая водоросли, кораллы, пузыри)
Рифленая надпись (все слова, разные шрифты)
Алмазная инкрустация с драже
Плед (ромбовидная помадка с масляным кантом)
Chevron (сливочное масло) (помадная добавка.75 на порцию)
Гепард (сливочный или окрашенный)
Четырехлистник с драже
УРОВЕНЬ 4 (4,00 долл. США / ПП РАУНД, 2,50 долл. США / ЛИСТ ПП)
Масло сливочного или помадного на выбор
Камуфляж (масляный крем 5 цветов) (съедобное изображение добавляет 0,25 на порцию)
Кружево (масляный крем с трубками) (формы для помадки добавить 0,25 на порцию)
Дамаск / трафарет (требуется помадное покрытие)
Алмазный слепок с драже (требуется помадное покрытие)
Кремовый крем / Оборки Омбре (4-5 цветов)
Basic Scenery (помадные вырезки): фоны для Марио, Супермена и т. Д.
Рисунки, расписанные вручную (мир, карты… требуется помадное покрытие)
ЯРУСНЫЕ ТОРТЫ: дополнительно 8 долларов за каждый ярус с шпонками.
2 уровень: + 8 $ 3 уровень: + 16 $ 4 уровень: +24
Ярусные торты — это торты разного размера, покрытые глазурью и украшенные отдельно, а затем сложенные друг на друга. Наши многоярусные торты поставляются в собранном виде и обычно имеют дюбели в нижних ярусах, чтобы поддерживать ярусы, уложенные сверху. Всегда есть один дюбель через весь торт, чтобы удерживать торт во время путешествия.Пожалуйста, дайте нам знать, если у вас возникнут вопросы о том, как подавать торт. Мы рекомендуем оставить торт в холодильнике на ночь и оставить при комнатной температуре минимум на 2 часа перед подачей на стол.
Скульптурные торты
Торты 3D лепные
Базовая цена на резные торты начинается с 6 долларов за порцию минимум 30 порций. Окончательная цена зависит от времени, необходимого для декорирования. Пожалуйста, позвоните или приходите для оценки.
30 чел.: 180 долл. США +
40pp: 240 +
50 чел .: 300 долл. США +
75 чел .: 450 долл. США +
100 чел .: 600 долл. США +
3D-автомобили, самолеты и конструкции, требующие поддержки из ПВХ: от 12 долларов за порцию
(пожалуйста, минимум 25 порций)
Вырезанные торты 2D
2D тортов оцениваются по листовой лепешке плюс дополнительная плата за резьбу и украшение (см. Пример цен ниже). Листовые лепешки оценены следующим образом (порции, как правило, меньше, чем наша стандартная инструкция по подаче листового торта из-за резьбы):
1/4 (15 чел.) 27 долларов + плата за оформление
1/3 (20 чел.) 37 долларов + плата за оформление
1/2 (30 чел.) 54 доллара США + плата за оформление
2/3 (50 чел.) 75 долларов США + плата за оформление
Полная (70 чел.) 108 долларов США + плата за оформление
Дополнительно
Указанные ниже дополнительные расходы являются ориентировочными.Итоговая цена зависит от сложности дизайна и количества времени, необходимого для декорирования. Эти цены, как правило, включают плоский мультяшный дизайн. 3D элементы будут стоить дороже. Мы стремимся к тому, чтобы ваш дизайн выглядел именно так, как вам нравится, и готовы обсудить цены при первой же возможности.
Резные числа для торта: прибавляйте по 50 долларов за каждые
Животные / объекты: добавить $ 50
Гитара: добавьте 60 долларов (минимум 1/3 листа)
Автомобиль / мотоцикл: добавьте $ 50
Детская коляска: 60 долларов (включая 4-дюймовые колеса для торта и мини-кексы)
Бикини / торс: добавить 50 долларов
Беременный живот: добавьте 75 долларов
Рубашки, пальто, смокинги: добавьте 50 долларов (включая помадку)
Пример: резной торт № 2 на 15-20 человек будет стоить 37 + 50 долларов, всего 87 долларов.00
Прочие лакомства
Petit Fours (Вкусные квадраты добра)
2,25 доллара за штуку или 27 долларов за дюжину: включает декор из мороси или простые вырезанные формы.
Эти восхитительные десерты украсят любой праздник! Два слоя торта, залитые тонким слоем глазури и окунутые в нашу восхитительную сахарную глазурь или шоколадную глазурь. У нас более 20 вкусов! Окончательная цена зависит от украшений.
Сложный декор (2-3 шага декорирования, например, монограммы, цветы и т. Д.): 2,50 доллара за штуку или 30 долларов за дюжину
вкусов: ваниль, шоколад, клубника и другие.
Кексы
2,50 доллара за штуку или 30 долларов за дюжину за десерт
Ваниль — Шоколад — Клубника — Красный бархат — Итальянские сливки — Динг Донг — Морковный торт
Многие другие вкусы доступны по специальным заказам!
2,75 доллара за штуку или 33 доллара за дюжину для простых украшений, в том числе:
Цветок простой помадки
Ромашка из помадной простой
Простая вырезанная форма, буква или цифра
$ 3.00 каждый или 36 долларов за дюжину для более сложного декора, в том числе:
Бляшки с монограммами, двухслойные цветы, маленькие трубчатые цветы сливочного масла и т. Д.
Кексы «Садовые цветы»: розы, гвоздики, маки, магнолии, нарциссы и т. Д. 39 $ / дюжина
Файлы cookie
1,25 доллара за штуку или 15 долларов за дюжину.
Сделано с нуля — каждое печенье по 2 унции.
Шоколадная крошка — Ковбойское печенье — Монстр — Арахисовое масло — Старомодное сахарное печенье
Торт Pops
$ 2.По 50 или 30 долларов за дюжину.
Лепешки для торта состоят из крошек для торта, смешанных с глазурью и скрученных в шарики. Мы подаем наши пирожные на палочках из леденцов с шариком для торта на дне для обеспечения стабильности и удобства упаковки. Наши пирожные обмакивают в белый шоколад или полусладкий шоколад и украшают моросящим, посыпанным или другим простым декором.
Свадебный торт — Именинный торт — Клубника — Шоколадная помадка — Красный бархат
Торты | Процессы выпечки | BAKERpedia
Происхождение
Первые сорта получали из белой муки, яиц, свежего масла и столового сахара.Это были пирожные с фунтом, первый известный вид кексов. Следующее поколение было разработано, когда пекари обнаружили, что более легкий и пушистый продукт можно приготовить, взбив яйца, а затем добавив сахар и муку. Это стало известно как пенный тип.
Слоеный пирог был создан в 19 веке, когда на рынок поступили разрыхлители, что позволило использовать большее разнообразие видов жидкого теста. В середине 20-го века был создан совершенно новый тип торта, который сочетал в себе качества двух основных типов — пенопласта и слоеного теста, в результате чего появился шифоновый торт. 1
Виды тортов
Обычно их можно разделить на три типа, в зависимости от различий в рецептуре, условиях обработки и свойствах готового продукта: 2,3
- Тип жидкого теста: основаны на яйцах, муке и молоке для структуры и содержат большое количество жира и воды, которые создают аэрированную и химически заквашенную эмульсию масла в воде. Большая часть объема готового продукта создается разрыхлителем.Типы теста подразделяются на:
- Фунтовые кексы (для разрыхления которых используются яйца и жир, например, масло, фунтовые и закусочные)
- Слоеный пирог (который больше зависит от химических разрыхлителей, например, белый слой, желтый слой и шоколадный слоеный пирог)
- Тип пены: в основном полагаются на удлинение и денатурацию яичного белка для большей части конечного объема. Их можно рассматривать как «лепешки без шортенинга», учитывая отсутствие эмульсии масло-в-воде, характерной для систем жидкого теста.В зависимости от используемой яичной фракции лепешки пенного типа делятся на два класса:
- Пирог «Ангел» (в котором используется яичный белок для улавливания воздуха во время смешивания)
- Бисквит (из цельных яиц или желтков, либо их комбинации)
- Тип шифона: , изготовленный из смеси жидкого теста и пены для образования модифицированной текстуры и текстуры «пенного типа»
Как готовятся торты?
Формула типичного кекса (желтый слой): 2,3
| Состав | Baker’s% |
| Хлорированная мука из мягкой пшеницы (воздушная классификация, короткий патент) | 100.0 |
| Сахар столовый (сахароза рафинированная, гранулированная) | 100,0–180,0 |
| Шортенинг (торт или универсальный) | 40,0–50,0 |
| Вода | 70,0–120,0 |
| Яйца цельные (жидкие) | 60,0–90,0 |
| Натуральное какао, голландское какао, шоколад | 10,0–20,0 |
| Обезжиренное сухое молоко | 8,0–12,0 |
| Соль | 3.0–4,0 |
| Разрыхлитель | 4,0–6,0 |
| Ванильный или лимонный аромат | 1,0–2,0 |
| Эмульгатор | 1,0–1,5 |
| Пищевая сода | 1,0–1,5 |
| Желтый цвет | 0,4–0,5 |
Мука для выпечки тортов, как правило, имеет следующие характеристики: 4
- Содержание белка 7,0–9.0%
- pH 4,5–5,2 (указание на обработку газообразным хлором)
- Размер частиц 10–40 мкм (микрон)
- Зольность 0,30–0,40%
- Используемые сорта пшеницы: мягкая красная озимая (SRW) и мягкая белая (SW)
Соответствующие рекомендации по формуле:
- Количество сахара зависит от типа торта (желтый, белый или шоколадный торт).
- Для оптимального включения воздуха в жидкое тесто жир должен быть гидрогенизирован в пластичном состоянии с добавлением эмульгаторов или без них.
- Количество добавляемой воды зависит от влажности жидких яиц и использования жидких подсластителей, таких как HFCS, инвертный сироп, мед или кукурузный сироп 42 DE.
- Количество цельных яиц в качестве ингредиентов для построения структуры зависит от количества смягчающих и аэрирующих ингредиентов, таких как сахар и жир.
- Разрыхлитель может быть одинарного или двойного действия, т. Е. Может содержать одну или несколько заквасочных кислот для быстрого образования углекислого газа во время смешивания или медленно при нагревании во время выпечки. 5
Приложение
Промышленное производство
При производстве жидкого теста, пены и шифоновых пирожных используются одни и те же этапы; Для каждого вида хлебобулочных изделий характерны особые условия обработки и специальное оборудование. Основные шаги:
- Масштабирование / дозировка ингредиентов
- Смешивание (целевой удельный вес или степень включения воздуха зависит от типа продукта)
- Размещение или панорамирование
- Выпечка
- Охлаждение
- Отделка (возможна отделка по желанию)
- Упаковка
Методы смешивания:
- Одноступенчатый (метод all-in)
- Метод взбивания
- Метод смешивания
- Многоступенчатый метод
- Непрерывное смешивание (автоматическая и контролируемая аэрация)
Список литературы
- Библиотека Timeline Food.«О торте». http://www.foodtimeline.org/foodcakes.html. По состоянию на 29 декабря 2018 г.
- Gisslen, W. «Смешивание и выпечка тортов». Профессиональная выпечка, 7-е издание, John Wiley & Sons, Inc., 2017, стр. 373–413.
- Лабенский, С. Р. «Торты и глазурь». Выпечка: Учебник по основам выпечки и кондитерских изделий, 3-е издание, Pearson Education, Inc., 2016 г., стр. 431–485.
- Finnie, S. и Atwell, W.A. «Продукты из мягкой пшеничной муки». Пшеничная мука, 2-е издание, AACC International, Inc.2016. С. 111–129.
- Миллер Р. «Разрыхлители». Энциклопедия еды и здоровья, том 3, Academic Press: Elsevier Ltd., 2016, стр. 523–527.
РАЗМЕР И ЦЕНЫ ТОРТОВ | northcountrycakes
Buttercream Wedding Collection Торты
Мы предлагаем четыре элегантных дизайна сливочного крема в нашей свадебной коллекции — эти коллекционные торты начинаются с 4 долларов за порцию для двухуровневых тортов и 7 долларов за порцию для трехуровневых и более. Для дизайнов, требующих дополнительной настройки, см. Наши цены на торт ниже.Чтобы оформить свадебный заказ, отправьте электронное письмо по адресу [email protected], указав размер торта и детали дизайна.
Торты на заказ
Индивидуальный дизайн торта начинается с 10 долларов США за человека. Как и в случае с вашим свадебным платьем, цены на торты с более индивидуальным и трудоемким дизайном будут отличаться — замысловатая окантовка и ручная роспись, отделка сусальным золотом и серебром, кружево и т. Д. — поэтому, пожалуйста, свяжитесь с нами и поделитесь своими идеями для точная цитата.
Специальные лепные, фигурные или помадные торты от 12 долларов.00 за порцию, и обычно в среднем около 13-15 долларов на человека. Вкусы и доступность лепных тортов могут быть ограничены, поэтому, пожалуйста, напишите нам для получения дополнительной информации!
Дизайн свадебной коллекции Buttercream
Наш торт Seminaked не жертвует элегантностью ради глазури! Этот естественный образ без суеты легко украсить цветами, фруктами, шоколадом или карамелью, и он идеально подходит для свадьбы в Вермонте в лесу.
Текстурированные образы сливочного крема всегда популярны, и наш торт на подкладке предлагает лучшее из обоих миров: чистую красивую глазурь с непринужденной атмосферой.
Нам нравится винтажный стиль сливочного крема, но, чтобы придать нашему торту-розетке современное обновление, мы выбрали шикарный асимметричный стиль, который оставляет некоторую передышку на верхних уровнях!
Наши пирожные с крапинками — это классический белый масляный крем в игривой форме! Нам нравится немного остроты и индивидуальности в этом, и мы думаем, что он особенно очарователен с цветным сливочным кремом!
Торты на заказ * (от 10 долларов США.00 / pp)
Вот несколько наших любимых тортов на заказ за последний год!
Малый (на 15-20 порций)
Большой (30-40 порций)
Extra Large (на 50 порций)
Small (на 40-45 порций)
Большой (75-80 порций)
Extra Large (100 порций)
Small (110 порций)
Большой (130 порций)
Extra Large (170 порций)
Размер нашей свадебной сервировки составляет 1 x 2 x 5 дюймов, что немного выше отраслевого стандарта.
+ Рыночная цена цветов
+ Шоколад или карамель бесплатно
+ Ribbon Border Бесплатно
+ Solid Color 20 $ / уровень
+ Ombre Color $ 15 / уровень
+ французские макароны 12 долларов за полдюжины
+ Рыночная цена свежих фруктов или ягод
+ Без глютена 1,50 доллара США за порцию
+ Подставка для торта 25–60 долларов США, зависит от размера
+ листовые кексы Листовые кексы доступны по цене 100 долларов за половину листа (50-60 порций)
+ 4 «Юбилейный уровень, в упаковке 35 $
+ Топпер для торта Mr & Mrs 25 $
Эти цены действительны только для наших четырех дизайнов Коллекции.Любой нестандартный дизайн или индивидуальный вкус начинается с нашей индивидуальной цены на торт в размере 10 долларов США за порцию.
Безглютеновые варианты
Список наших специальных диетических блюд можно найти здесь. Из-за больших затрат на ингредиенты и больших затрат труда, связанных с приготовлением тортов без глютена, мы взимаем дополнительную плату в размере 1,50 доллара за порцию.
Доставка
Наша минимальная плата за доставку составляет 100 долларов США для всех свадебных заказов. При доставке за пределы нашего непосредственного района мы берем 60 долларов в час в обе стороны из нашей пекарни — пожалуйста, свяжитесь с нами для получения точной цены в зависимости от местоположения вашего места проведения.
Мы также предлагаем бесплатный трансфер из нашего места в Моррисвилле утром в день мероприятия. Имейте в виду, что для самостоятельного получения трехуровневых тортов потребуется соответствующее размещение в вашем автомобиле.
Залог
Чтобы зарезервировать дату, нам требуется первоначальный невозвращаемый депозит в размере 100 долларов США, который применяется к стоимости вашего заказа. Окончательный баланс должен быть полностью оплачен за 1 месяц до дня мероприятия, после чего дальнейшие изменения в заказ вносить нельзя.Платежи, полученные после этого времени, повлекут за собой штраф в размере 40 долларов США за просрочку платежа. Если полная оплата не будет получена до даты мероприятия, ваши товары не могут быть подготовлены и доставлены.
Свежие цветы
Мы доставляем свежие цветы для вашего торта через наших проверенных местных флористов, за которые мы взимаем ориентировочную рыночную цену в контракте на обслуживание. Как правило, мы можем работать в желаемой вами цветовой гамме, а также, при наличии достаточного уведомления, можем обеспечить определенные типы цветов.Пожалуйста, дайте нам знать, если вы хотите, чтобы мы доставили свежие цветы, и мы можем включить смету от нашего флориста в ваш контракт.
Все цветы должны быть нанесены в нашей студии до отправки торта, поэтому мы не допускаем предоставления цветов для торта во время доставки.
Подставки для торта
Во время доставки мы можем установить на подставках для торта или выставить товары, предоставленные клиентом, при условии, что они достаточно прочные, чтобы выдержать большой вес многоярусных свадебных тортов, полностью выровнены, правильной ширины и высоты для размещения торта и готовы к время доставки.Если подставка для торта не подходит или не готова во время доставки, мы не сможем ее установить. Мы также можем предоставить вам подставку для торта, стоимость которой варьируется от 25 до 60 долларов в зависимости от размера торта.
|
ДЕСЕРТЫ И ТОРТЫ
Кейтеринг 714-357-8955
с покупкой кейтерингового пакета
Шоколад, морковь, красный бархат, лимон, творожный пирог с фруктами, яблочный пирог 14 9000 пирог с черникой 907
с покупкой кейтерингового пакета
с покупкой кейтерингового пакета
Белые и шоколадные молочные коробки с цветными полосатыми бумажными соломками в серебряной миске со льдом
3 вида печенья с белыми пакетами для выпечки для ваших гостей
Шоколадная крошка
Белый шоколад Macadamia
Арахисовое масло
Red Velvet
M&M
мороженое сверху Пакет 4 $.50pp
Гости заполняют китайские коробки на вынос забавными конфетами на выбор
Представлены в стеклянных баночках для конфет с мини-ложками с лентами
Конфеты в ваших цветах
с покупкой кейтеринга
Сладости Пакет $ 6.50
Гости заполняют китайские коробки на вынос свежеприготовленным попкорном.
В оцинкованных ведрах с крафт-бумагой. & Свадебные торты
с покупкой кейтерингового пакета
с покупкой кейтерингового пакета
Popped Up Station $ 4.50pp
Пакет конфетного стола 6,50 долл. США
1 набор теплых домашних кобблеров или различных пирожных
Подается с ванильным мороженым и карамельным или шоколадным топпингом
Теплый домашний коблер на выбор
4 с топпингом из прахаЯблоко
Сезонная ягода
Батончик с молоком и печеньем 4,50 долл. США на человека
3 варианта миниатюрных десертов
Вкус шоколада — разнообразные шоколадные конфеты и коры для гурманов
Пастельные французские макароны
от декадентского пирожного до разнообразного вкуса Шоколадная крошка, карамель, сливочный сыр и пекан
Мини-тирамису
Мини-шоколадная крошка Канноли
Шоты с шоколадным муссом
Клубничные шотландские пирожные
Вкус чизкейка — разнообразие, которое нужно включить- малина, карамельный шоколадный чипс и традиционный
Банановый пудинг по-американски
Shooter Trio — Черника, яблоко и вишня
Cream Puffs 9 0714 Итальянское печенье с кокосовым миндальным печеньем
Мини-чашки для парфе из свежих фруктов
Шутеры с красным бархатным пудингом Oreo
Стэнберри-киви-чизкейк-шутеры
Характеристика и классификация ураново-желтых пирожных: фон
К. Фрондел, «Исследования урановых минералов — уранопилит», Am. Минеральная. , 37 (1952), стр. 950–969.
CAS Google Scholar
R.J. Трэйл, «Синтетическое и рентгеновское исследование минералов сульфата урана», Am. Минеральная. , 37 (1952), стр. 395.
Google Scholar
A.D. Weeks и M.E. Thompson, «Идентификация и обнаружение минералов урана и ванадия на плато Колорадо», Geol.Обзорный бюллетень , 1009B (1954).
C.L. Крист и Дж. Р. Кларк, «Кристаллохимические исследования некоторых гидрата окиси уранила», Am. Минеральная. , 45 (1960), стр. 1026–1061.
CAS Google Scholar
D.M. Хаузен, «Фазовое исследование желтого пирога», неопубликованный отчет компании UCNC (1958).
D.M. Хаузен, «Применение рентгеновской дифракции в переработке урана» (Abstr., 5-й урановый симпозиум, AIME, Гранд-Джанкшен, Колорадо, 1960 г.).
P.C. Дебец и Б. Loopstra, «Об уранатах аммония II, рентгеновское исследование соединений в системе NH 3 -UO 3 -H 2 O», J. Inorg. Nucl. Chem. , 25 (1963), стр. 945–953.
Артикул CAS Google Scholar
M.E.A. Херманс и Т. Маркестейн, «Уранаты аммония и UO 3 -Гидраты-аммониаты.” J. Inorg. Nucl. Chem. , 25 (1963), стр. 461–462.
Артикул CAS Google Scholar
A.M. Дин, «Инфракрасные спектры и структура некоторых гидратированных триоксидов урана и диуранатов аммония», J. Inorg. Chem. , 21 (1961), стр. 238–252.
CAS Google Scholar
C.A. Warnser et al., «Составляющие уранатов натрия», J.Являюсь. Chem. Soc. , 74 (1952), стр. 1020–1022.
Артикул Google Scholar
D.M. Хаузен, «Фазовое исследование желтого пирога», приложение № 2, неопубликованный отчет компании UCNC (1959).
Р.Ф. Лейнингер, Дж.П. Хант и Д. Кошланд-младший, «Состав и термическое разложение пероксида уранила», Chemistry of Uranium , USAEC, TID-5290, Книга 2 (Вашингтон, округ Колумбия: Комиссия по атомной энергии США, 1958).
Google Scholar
Л.Х. Джонс, «Определение расстояния связей U-O в ураниловых комплексах по их инфракрасным спектрам», Sectrochimica Acta (6) (1959), стр. 409–411.
Казуо Накамото, Инфракрасные спектры неорганических и координационных соединений, (Нью-Йорк: John Wiley & Sons, Inc., 1963).
Google Scholar
H.R. Hoekstra и S. Siegel, «Уран-кислородная система: U 3 O 8 -UO 2 », J. Inorg. Nucl. Chem. , 18 (1961), стр. 154–165.
Артикул CAS Google Scholar
D.M. Хаузен, «Характеристика и классификация урановых желтых кеков» (тезисы, 121-е ежегодное собрание TMS, Сан-Диего, 1–5 марта 1992 г.).
Le Marais Bakery
Забронируйте наше заведение в Кастро через Peerspace
Забронируйте наш ресторан Chestnut через Peerspace
КЕЙТЕРИНГ
Независимо от того, проводите ли вы уютный бранч, тимбилдинг, праздничный прием , Владелец Le Marais Патрик Аскасо работает с каждым хозяином, чтобы создать индивидуальное меню, предлагая разнообразный выбор, включая наши традиционные французские закуски, мясные грили, сырный раклет, жареные сезонные овощи, домашний хлеб, и все это подается с лучшими французскими кондитерскими изделиями. .Среди фаворитов наших гостей — наши вечеринки с приготовлением круассанов, завтраки с заварным кремом и кроками, поздний завтрак «шведский стол», канапе с икрой и коктейли с шампанским, а также сезонные семейные ужины. Смотрите наше полное меню здесь ниже.
ЧАСТНЫЕ СОБЫТИЯ
В наших кафе по адресу: 2066 Chestnut в Марина, 498 Санчес в Кастро, 1138 Саттер в Нижнем Ноб-Хилле и в нашем заведении площадью 3000 квадратных футов в Ле Марше по адресу 1144 Саттер, мы проводим частные и полуфабрикаты. -частные мероприятия от 15 до 150 гостей.В наших кафе проводились свадебные приемы и знаменательные дни рождения, 7×7 были признаны лучшими местами для Instagram, проводились Instagram InstaMeet и корпоративные рекламные ролики и фотосессии для национальных брендов, таких как Visa, Uber, Jockey, Cisco и Sezane. Мы организуем аренду помещений через Peerspace, а также напрямую с нашими гостями, и мы рады работать с внешними поставщиками питания и компаниями по аренде мероприятий.
МЕНЮ ПИТАНИЯ
Пекарня Le Marais может работать с вами лично, чтобы разработать индивидуальное меню от барной стойки до канапе, закусок и полноценного семейного обеда.50% предоплата за 7 дней до мероприятия. Баланс будет обработан на месте во время мероприятия. К следующей сумме будут добавлены 15% налогооблагаемой платы за обслуживание «шведский стол», 4% налогооблагаемых налоговых обязательств SF и 8,5% налога с продаж. Мы рады сотрудничать и с поставщиками общественного питания.
ЗАВТРАК / БРАНЧ
Круассан Тостовый буфет 25 долларов на человека
Два типа тарелок: овсяная каша, йогурт с мюсли
Большие тарелки с фруктовым салатом, мюсли и другими начинками для йогурта 9000 с сезонного фермерского рынка Основные блюда: тост с яйцом и авокадо на круассане, омлет из лосося на тосте с круассаном, вегетарианский скрембл на тосте с круассаном и разрезанные пополам бутерброды с яйцом и беконом с круассаном
Выпечка: домашнее варенье и ассортимент домашних круассанов и хлеба, завтрак выпечка, булочки и кексы
Бар для напитков с диспенсером Verve Coffee, чай, апельсиновый сок, вода из-под крана в бутылках
Croque Bar Buffet $ 25 на человека
Два типа мисок: овсяные хлопья, йогурт с мюсли
Большие тарелки с: сезонный фермерский рынок фруктовый салат, мюсли и другие начинки для йогурта и овсянки
Основное блюдо: Croque Monsieurs (ветчина, курица, индейка, мюсли). hroom) с этикетками, каждая из которых разрезана на четыре части
Пекарня: домашнее варенье и ассортимент домашних круассанов и хлеба, выпечка для завтрака, булочки и кексы
Бар для напитков с диспенсером Verve Coffee, чай, апельсиновый сок в бутылках вода из-под крана
Традиционный завтрак «шведский стол» 25 $ на человека
Два типа тарелок: овсяные хлопья, йогурт с мюсли
Большие тарелки с фруктовым салатом, мюсли и другими начинками для йогурта и овсянки с сезонного фермерского рынка
Основное блюдо: тарелки с копченый лосось и форель, жареный молодой картофель, прошутто, бекон, колбаса, яичница
Пекарня: домашнее варенье и ассортимент домашних круассанов и хлеба, выпечка для завтрака, булочки и кексы
Бар с напитками Verve Coffee диспенсер, чай, апельсиновый сок, вода из-под крана в бутылках
Континентальный завтрак «шведский стол» $ 20 на человека
Пекарня: вазы с фруктами, домашнее варенье, d ассортимент домашних круассанов и хлеба, выпечка для завтрака, булочки и кексы
Бар с напитками с диспенсером Verve Coffee, чай, апельсиновый сок, вода из-под крана в бутылках
Полный бранч на выходных 30 долларов с человека
Бранч-буфет с все наши любимые вышеперечисленные блюда — крок-месье, тосты с авокадо, копченая рыба, яйца, авокадо, свежий хлеб и выпечка, фрукты и салаты, колбасы, бекон и многое другое.Бар с напитками с диспенсером Verve Coffee, чаем, апельсиновым соком, бутилированной водопроводной водой.
ОБЕД
Шведский стол с кроками и салатами 25 долларов на человека
Большие тарелки с салатами: Жардин (веганский), Нисуаз, Де Пуле, Шевр (вегетарианский), Фрукты
Большие тарелки с кроками, нарезанными на четверти: ветчина, Mushroom, Chicken
Бар для напитков с диспенсером Verve Coffee, чай, вода из-под крана в бутылках
Буфет сэндвичей и салатов $ 25 на человека
Большие тарелки с салатами: Jardin (веганский), Nicoise, Parisienne, De Poulet, Chevre (вегетарианский ), Capresse (вегетарианский), Fruit
Большие тарелки с разрезанными пополам сэндвичами: Jambon Fromage, Dinde, Au Fromage Fondu, Tomato Mozzarella, Pan Bagnat
Бар для напитков с диспенсером Verve Coffee, чай, водопроводная вода в бутылках
Индивидуальные заказы $ 25 на человека
Гости получают меню Le Marais по утрам и могут обвести и заказать любое блюдо
Бар с напитками с диспенсером Verve Coffee, чай, газированные напитки, вода из-под крана в бутылках
Обед в стиле шведского стола по выходным, 30 долларов на человека.
Обеденный буфет, состоящий из экологически чистых салатов и бутербродов на свежеиспеченном хлебе пейн-де-ми и левайн, тарелках с выпечкой и печеньем на десерт.Бар с напитками с диспенсером Verve Coffee, чаем, газированными напитками, водопроводной водой в бутылках
ДНЕВНЫЕ ЗАКУСКИ
Молоко и печенье $ 8 на человека
Фрукты и овощи 7 долл. США на человека
Блюдо с фруктами и овощами
Обслуживание кофе и напитков 8 долл. США на человека
Бар для напитков с диспенсером Verve Coffee, чай, вода из-под крана в бутылках
ПОДАРКИ
в коробкеПодарок на прощание с кондитерскими изделиями $ 9 на человека
Два круассана из пекарни Le Marais, упакованные в фирменную бело-голубую коробку.
Кружка Merci по 12 долларов за штуку
Кружка на 16 унций, разработанная местным художником-графиком Сабиной Аддис
УЖИН
$ 50,00 Меню шведского стола в семейном стиле
Мы работаем с нашими гостями, чтобы создать особый сезонный ужин в семейном стиле , предлагая печатное меню на тарелке каждого гостя с индивидуальным заголовком.
HORS D’ŒUVRE
(шведский стол на столах для входа)
FROMAGE Ассортимент местных и французских кустарных сыров
Шведский стол RACLETTE с тостами из леваина, копченой уткой, брокколи и картофелем SMOKONED
CHÈVRE тост с левеном
САЛАТЫ
JARDIN SALADE капуста, зеленое яблоко, огурец, морковь, миндаль, лимон
NICOISE SALADE выловленный тунец, помидоры, яйца, картофель, оливки, оливки
яйцо
CHÈVRE жареная свекла, морковь, козий сыр, апельсин, имбирь
CAPRESSE помидор, моцарелла, базиликовое оливковое масло
CROQUE BAR
CR’Q MONSIEUR ветчина, грибы, грибы FOREST
ER, бешамель
грюйер, бешамельCR’Q POULET курица Мэри, грюйер, бешамель
CR’Q ЛОСОСЬ копченый лосось, грюйер, бешамель
CR’Q DINDE индейка ey, gruyère, béchamel
DESSERT
Выбор сезонных кондитерских изделий и печенья
.
