АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Тефтели в духовке: пошаговое приготовление

Предлагаем вашему вниманию великолепную подборку рецептов из мяса: тефтели в духовке с подливкой – 6 вкусных рецептов с фото пошагово. Тефтели – это универсальное блюдо, они великолепно сочетаются как с крупами, так и с овощами или пастой. Мамы знают, как порой сложно накормить детей мясом, тефтели же съедаются детьми за считанные минуты! Существует большое количество вариантов приготовления этого замечательного блюда и каждый рецепт по-своему хорош. Попробуйте и убедитесь сами.

Сообщить об ошибке

Как приготовить тефтели в духовке

К лепке небольших шариков из фарша с добавлением риса или без, с яйцом и хлебом сводится приготовление тефтелей в духовке. Вкус этого блюда знаком и любим многими, а делаются тефтельки в духовке оперативно и просто. За счет запекания и тушения блюдо более полезное, чем обжаренное на сковороде. Традиционно лепят тефтели из смешанного свиного и говяжьего фарша, но не запрещено использовать и курицу с индейкой для меню детского сада.

Небольшие секреты изготовления вкусных тефтелей:

  • сначала нужно обжарить котлетки с обеих сторон на сковородке, и лишь потом уже запекать – так они не развалятся;
  • густая подлива разбавляется кипятком до нужной консистенции;
  • яйца к фаршу добавлять необязательно;
  • сочетается мясное блюдо с пюре, жареной картошкой, вареными овощами, рагу, макаронами.

Время приготовления­

После подготовки ингредиентов закономерно возникает вопрос, сколько запекать тефтели в духовке. Если нужно добиться равномерного зажаристого вкуса, то сперва тефтельки обжариваются по 4 минуты для каждой стороны, а потом запекаются с соусом 17 минут. При отсутствии первоначальной жарки котлетки готовятся около 35 минут внутри духовки, разогретой до 175 градусов.

Вкусные тефтели со сметанной подливкой как в детском саду

Рецепты детских блюд обычно подразумевают минимальное количество ингредиентов, так как у детей часто бывает аллергия на самые обычные продукты. Да, некоторые из них могут и гвозди переваривать, но детский садик- это такое место, где готовят на большую ораву и стараются,чтобы приготовленные блюда хорошо воспринимались максимальным количеством детей.

Не смотря на простоту, мы все почему-то помним, что именно в садике было вкуснее всего

Вот по такому рецепту готовят тефтели в сметанной подливке в том саду, в который ходят мои дети.

Ингредиенты:

  • 600 г мясного фарша
  • 100 г длиннозерного риса
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 180 мл сметаны (15%)
  • 1 ст.л муки
  • специи: соль, перец
  • Растительное масло

Приготовление:

1. В одной глубокой тарелке соединяем фарш, яйца, мелко нарезанный лук, соль с перцем и тщательно промытый рис. Перемешиваем до однородной массы.

Если вы сами готовите фарш и в нем уже есть лук, то добавлять его уже не нужно. А если добавляете, то в идеале нужно перемолоть его блендером или пропустить через мясорубку, чтобы он не ощущался в готовых тефтелях

2. И лепим шарики диаметром 4-6 см. Смачивайте руки холодной водой, чтобы мясо к ним не прилипало.

Готовые шарики обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем тефтели на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы появилась золотистая корочка.

Если готовите для ребенка младше 3х лет, то этап обжарки пропустите

3. Пока тефтели обжариваются, делаем подливку. Это легко, нужно лишь добавить муку в сметану и смешать их вместе миксером или венчиком.

Готовые тефтели выкладываем в форму для запекания и заливаем их сметанной подливкой. Сверху можно положить несколько кусочков сливочного масла.

4. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Тефтели в духовке — рецепт с фото

У любой хозяйки должен быть свой рецепт тефтелей в духовке, который она может взять из многочисленных представленных в сети. Начинающим кулинарам помогут пошаговые уроки с фото и видео. Самым простым способом, как приготовить вкусное ароматное и сочное блюдо, будет использовать домашний фарш, более диетическим станет куриный и рыбный. Сочетать основные компоненты можно с рисом, крупами, грибами. Не стоит забывать о подливе или соусе бешамель – они считаются важным атрибутом вкусного второго.

С подливкой

Традиционным способом, как приготовить тефтели с подливкой в духовке, станет использование смешанного фарша из свиного и говяжьего мяса. Соусом для них послужит сметана с томатной пастой и приправами. Получится сочное ароматное блюдо, которое отлично гармонирует с вареным картофелем, рисом, прочими крупами. Сделать его в духовке очень просто.

Ингредиенты:

  • фарш из говядины и свинины – 800 г;
  • лук – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • нежирная сметана – 0,4 л;
  • сливочное масло – 50 г;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • томатная паста – 40 мл.;
  • мука – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Луковицы мелко потереть, перемешать с фаршем и взбитым яйцом, заправить солью и перцем.
  2. Сливочное масло растопить, пожарить на нем 2 ложки муки, постоянно помешивая, чтобы смесь вспенилась.
  3. На другой сковороде вскипятить сметану, всыпать к ней муку, энергично помешать.
  4. Влить к смеси томатную пасту, разбавить бульоном до консистенции средней густоты сметаны, заправить солью и перцем.
  5. Из фарша сформировать шарики весом примерно 45 г, обвалять мукой, обжарить на масле до полуготовности, пока они не станут румяными.
  6. Переложить на дно формы для запекания, залить соусом, приправить лавровым листом, выпекать при 190 градусах 25 минут.

Рецепт приготовления сливочно- чесночной подливки с сыром

Ну а теперь перейдем к тем рецептам, по которым можно готовить для праздников или торжеств. Попробовав эти блюда, ваши гости будут все остальные съеденные в последующем тефтели, сравнивать с теми, что приготовили вы.

И начнем с тефтелей со сливочно-чесночной подливкой с сыром. Согласитесь, уже от названия начинают течь слюнки. А приготовление, как вы увидите, совсем не сложное.

В этом рецепте тефтели готовятся без риса и поэтому они должны подаваться с гарниром. Очень хорошо подойдет картофельное пюре.

Ингредиенты:

  • 1 кг мясного фарша
  • Лук — 2 шт
  • Хлеб — 4-5 кусочков (замочить в молоке)
  • 100 мл молока,
  • Соль, перец по вкусу

Подливка:

  • сливки 10% или 20% — 700 мл,
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Сыр — 300 г

Приготовление:

1. В одной глубокой тарелке смешиваем фарш с размоченным в молоке хлебом, солью и специями. Если в фарше нет лука, то добавляем еще мелко нарезанный лук. А потом скатываем из них шарики и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Все, тефтели готовы. Отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут и переходим к подливке.

2. Сливки выливаем в глубокую миску и выдавливаем к ним чеснок через чеснокодавку. Размешиваем и даем постоять 5 минут. А в это время натираем сыр на мелкой терке.

При желании можно сыр сразу перемешать со сливками, но тогда он оседает и слипается и подливку не удобно заливать. Я предпочитаю сыр насыпать сверху на тефтели

3. Достаем из духовки тефтели, заливаем их соусом почти до верха и посыпаем тертым сыром. После чего убираем их обратно в духовку на 20 минут. Так как риса в тефтелях нет, этого времени будет достаточно, чтобы тефтели полностью пропеклись.

Готово. Приятного аппетита!

Куриные­

Аппетитные, сочные и ароматные получаются куриные тефтели в сливочном соусе в духовке, если делать их из грудки. Диетическое блюдо хорошо выглядит на фото, радует желудок. Подавать его лучше с легким гарниром – салатом из овощей, крупами или макаронами. Готовится блюдо просто, не требует сложных действий, так что с ним под силу справиться даже новичкам.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 0,65 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • картофельный крахмал – 40 г;
  • карри – щепотка;
  • тертый мускатный орех – на кончике ножа;
  • сливки 15%-й жирности – 325 мл;
  • твердый сыр – 110 г;
  • майонез – 30 мл;
  • укроп – пучок.

Способ приготовления:

  1. Замариновать на ночь филе с майонезом, на утро промыть, просушить. Порезать на 2 части, отбить через пакет. Мелко порезать ножом мясо, порубить лук.
  2. Взбить яйцо с карри, мускатным орехом и черным перцем, влить в филе, досолить, всыпать крахмал и раздавленный чеснок.
  3. Влажными руками скатать тефтели, сложить на дно формы для запекания, обмазанной маслом.
  4. Запекать при 190 градусах треть часа.
  5. Сделать соус из сливок, натертого сыра, измельченного укропа и соли. По вкусу можно присыпать любыми сушеными ароматными травами.
  6. Вылить соус на блюдо, запекать еще 25 минут до образования румяной корочки.

Куриные тефтели в сливочном соусе


Тефтели в сливочном соусе
Очень нежное и диетическое блюдо – куриные тефтели. Они отличаются тонким и сбалансированным вкусом.

Для приготовления понадобится:

  • 700 г куриного филе;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 яйцо;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. картофельного крахмала;
  • 300 мл сливок 20% жирности;
  • 120 г сыра;
  • зелень укропа;
  • 0,25 ч. л. порошка карри;
  • щепотка мускатного ореха;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • рафинированное растительное масло.

Куриное филе промыть, очистить от пленок, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать каждое филе, развернуть и слегка отбить молотком. Нарезать мясо очень мелкими кусочками. Измельчить лук, смешать с курятиной. В отдельной емкости взбить яйцо с солью, перцем, мускатным орехом и порошком карри. Влить яичную смесь, добавить пропущенный через пресс чеснок и картофельный крахмал. Все перемешать до полной однородности.

Постоянно смачивая ладони холодной водой, сформировать небольшие круглые тефтели. Из указанного количества продуктов получится 14-15 штук. Смазать огнеупорную форму растительным маслом без запаха и уложить в нее мясные шарики.

Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов и запекать 20 минут. Пока тефтели доходят до готовности, сделать соус. Натереть сыр, всыпать его в глубокую миску, добавить сливки, немного соли и мелко нарезанный укроп. Поперчить по вкусу и тщательно размешать. Залить соусом тефтели и вернуть печь в форму. Закрыть ее крышкой или фольгой и готовить 25 минут. Разложить тефтели по подогретым тарелкам и подавать с картофельным пюре или зеленым салатом.

С сметанном соусе

Необычайно ароматными, мягкими получатся мясные тефтели в сметанном соусе в духовке, если приготовить их без предварительной обжарки. Экономия времени при их приготовлении очевидна – нет необходимости переворачивать на разные стороны, только заложить в духовку и поставить томиться. Блюдо красиво выглядит на фото, имеет мягкую нежную текстуру с верхней сырой корочкой.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,7 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – стакан;
  • морковь – 2 шт.;
  • сладкий перец – 225 г;
  • мука – 30 г.;
  • корень сельдерея – 1 шт.;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • сыр – 0,1 кг.

Способ приготовления:

  1. Мясо прокрутить через мясорубку, вымешать с перцем, солью, продавленным чесноком, нашинкованными луком и сырым яйцом. Вымесить до упругости.
  2. На масле пожарить крупно натертую морковь, луковые кубики, соломку болгарского перца, нашинкованные коренья. Прибавить сметану, соль, перец, чуть-чуть сахара. Вскипятить.
  3. Муку развести со стаканом воды, вымешать, чтобы не было комочков, прилить к сметане.
  4. Прокипятить соус.
  5. Слепить тефтельки, сложить на фольгу внутри формы, залить соусом. Выпекать при 220 градусах полчаса. Украсить тертым сыром, запечь еще треть часа.

С рисом

Особо любим детьми рецепт приготовления тефтелей с рисом в духовке, потому что котлеты получаются мягкими и нежными. Разнообразить блюдо можно добавлением измельченной паприки, обжаренных грибов. Особенно интересно сделать тефтели с сюрпризом, спрятав внутри вареное перепелиное яйцо или начинку из тертого пармезана со сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • фарш из свинины и говядины – полкило;
  • рис сырой – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • растительное масло – 1/4 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – стакан;
  • томатная паста – 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Рис промыть водой 7 раз, залить двойным объемом воды, посолить, вскипятить. Варить на минимальном огне под крышкой 11 минут. Приправить сливочным маслом, томить под крышкой еще 13 минут. Охладить.
  2. Морковь потереть, луковицу нашинковать, обжарить овощи на масле до легкой золотинки, охладить.
  3. Смешать фарш, овощи и рис, заправить специями по желанию, вымешать до однородной плотной консистенции, сформировать шарики.
  4. Выложить на дно формы, смазанной маслом, как можно плотнее.
  5. Выпекать при 185 градусах 25 минут.
  6. Залить соусом из сметаны и томатной пасты, запечь еще 35 минут.

Тефтели с рисом с томатно-сметанной подливкой в духовке

Такие тефтели с рисом готовятся очень быстро. Большую часть времени займет именно запекание, а не сама подготовка. Обжаривать лук с морковью в этом рецепте не нужно, что частично упростит процесс приготовления. Шарики из мясного фарша заливаются томатно-сметанным соусом, и выпекаются в духовке. Они получаются очень вкусными и сочными, так как во время приготовления успевают пропитаться подливкой. Мясо можно брать любое, у меня здесь свинина.

Что нам потребуется:

  • фарш — 750 г;
  • рис сухой — 150 г;
  • булочка — 1 шт.;
  • молоко — 100 мл;
  • черный молотый перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • специи для мяса или смесь перцев — по вкусу.
  • кетчуп — 300 г;
  • сметана — 400 мл;
  • вода — 100 мл;
  • черный молотый перец — щепотка.

Количество: 16 шт.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как приготовить тефтели с рисом в подливке и запечь их в духовке

  1. Замочить булочку в молоке.

  2. Перемолоть мясо через мясорубку или взять заранее подготовленный фарш.

  3. Добавить предварительно отваренный и остуженный рис. До полной готовности его можно не доводить — он дойдет в духовке. Отваривать рис следует в подсоленной воде, без добавления масла.

  4. Разломать булочку на несколько частей, отжать от молока, перетереть руками на мелкие кусочки.

  5. Добавить соль, черный молотый перец, приправу для мяса (либо смесь перцев). Специи можно менять по своему вкусу.

  6. Все хорошо перемешать руками до однородности.

  7. Сформировать шарики, размером, примерно, как крупные сливы. Размер можно варьировать, от него будет зависеть и конечное время запекания.

  8. Выложить сформированные шарики в форму для выпекания.

  9. Для подливки смешать сметану и кетчуп.

  10. Если сметана густая можно влить немного воды. Слегка поперчить. Так как кетчуп достаточно соленый, то соли больше добавлять не стоит.

  11. Залить тефтели подливкой, выпекать в духовке при 180 градусах около 50-60 минут.

Подавать можно с картофельным гарниром, кашами, или как самостоятельное блюдо.

Автор: Юлия Перепелюк

В томатном соусе

Самым распространенным блюдом в российских семьях считаются тефтели в духовке с томатной подливкой. Их быстро готовить, имея нужные компоненты. Блюдо очень любимо детьми и всеми членами семьи, потому что обладает насыщенным мясным вкусом, сочной и мягкой консистенцией. Томатный соус в качестве подливы придает мясу пикантность и небольшую сладость, а специи балансируют вкус остротой.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш – 0,4 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • батон – кусочек;
  • чеснок – 4 зубка;
  • твердый сыр – 0,2 кг;
  • укроп – 3 веточки;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • помидоры в собственном соку – 0,75 кг;
  • подсолнечное масло – полстакана.

Способ приготовления:

  1. Сделать соус: разогреть масло, смешать с половиной нарезанного чеснока, прибавить раздавленные томаты. Вскипятить, приправить лавровым листом, укропом, варить под крышкой 10 минут на минимальном огне.
  2. Всыпать специи, соль, сушеные травы. Убрать лавровый лист, укроп, остудить соус.
  3. С хлеба срезать корку, сбрызнуть молоком, пропустить вместе с мясом, луком и оставшимся чесноком в мясорубке. Смешать фарш с яйцом, половиной тертого сыра, приправить перцем и солью, перемешать. Вылепить маленькие тефтельки.
  4. На дно формы вылить соус, сложить шарики, выпекать при 190 градусах четверть часа.
  5. Посыпать остатками сыра, запечь еще 10 минут.

  • Полезные свойства красной икры для мужчин, беременных и детей
  • Как уменьшить нос макияжем — зрительно. Что нужно для уменьшения носа макияжем, фото и видео
  • Какие мышцы работают при подтягивании в различных техниках на турнике или перекладине

Рыбные

Простыми в исполнении являются рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке. Особенно вкусно сочетаются с фаршем овощи, которые помогают разнообразить повседневный рацион. За счет соуса и нежной текстуры запеченного блюда оно подойдет тем, кто не выносит рыбу в привычном виде. Вкусными получаются тефтельки из трески, судака, хека или щуки – лучше брать для этого филе, тщательно очищенное от костей.

Способ приготовления:

  • рыбное филе – 800 г;
  • лук – 0,15 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • зелень – пучок;
  • сметана – 0,2 кг;
  • томатная паста – 50 мл;
  • вода – полстакана.

Способ приготовления:

  1. Рыбу, лук, морковь прокрутить в мясорубке или измельчить блендером. Перемешать с яйцом, измельченной зеленью, панировочными сухарями. Приправить солью, перцем, вымешать до однородности.
  2. Сделать подливку из сметаны, пасты и воды, приправить зеленью.
  3. Сформировать из фарша тефтели, сложить на дно смазанной маслом формы, залить соусом.
  4. Выпекать полчаса при 180 градусах.

Из говяжьего фарша

Повышенной плотностью и равномерным цветом отличаются говяжьи тефтели в духовке. Лучше брать телятину для их приготовления, потому что это мясо более нежное и мягкое. Если сделать блюдо с томатным соусом, то получится сочное второе, которое хорошо смотрится на фото и радует желудок. Лучше подавать такие тефтельки с перловкой или свежими нарезанными овощами.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • рис – 100 г.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • сметана – 100 мл;
  • пшеничная мука – 30 г.

Способ приготовления:

  1. Рис отварить до полуготовности, перемешать с измельченным луком, фаршем, заправить солью и перцем.
  2. Помидоры потереть, смешать со сметаной. Вместо них можно использовать готовый густой томатный сок или разведенный водой кетчуп/томатную пасту. По желанию добавить лук, морковь, потушить 10 минут, смешать с мукой.
  3. Сделать шарики из фарша, выложить на дно формы для запекания, залить соусом. Закрыть фольгой, запекать при 200 градусах 27 минут.
  4. При отсутствии фольги колобки нужно поливать соусом, чтобы они не пересохли.

Записки кулинара

Каждый из вас, даже не имея кулинарного опыта, сможет приготовить тефтели с сырым рисом в духовке. Стоит обратить внимание, что рисовую крупу необязательно отваривать до готовности. Можно взять сырой рис и залить его крутым кипятком. В таком виде крупу оставляют на 10-15 минут для разбухания.

Важно! Если вы используете такой рис, то тефтели следует обязательно тушить в соусе. Следует учесть, что рис будет увеличиваться в объеме во время тепловой обработки, а значит, для тушения тефтелек понадобится подходящая огнеупорная форма или жаровня.

За основу тефтелек берут, как показывает практика, мясной фарш. Идеально подходит охлажденный смешанный продукт. Многие хозяюшки предпочитают делать фарш самостоятельно. Для этого берут говяжью или свиную вырезку, куриное филе или индейку. Птица обладает небольшой пищевой ценностью, поэтому такие тефтели можно смело назвать диетическими.

На заметку! Чтобы тефтели получились сочными, добавляйте в фарш измельченный лук и вымоченный в молоке хлеб.

Можно слегка обжарить тефтели в сковороде, а затем отправить для тушения в духовой шкаф. Но гораздо полезнее получится угощение, если его предварительно не обжаривать. Так вы сможете избавить блюдо от лишнего масла и, соответственно, калорий.

Особое внимание стоит уделять соусам. Проще всего сделать томатную или сметанную подливку. Но необычайный вкус и потрясающий аромат тефтелям придают сливочный соус. Конечно, классикой считается изобретение французских кулинаров — соус Бешамель.

Важно! Для приготовления соуса Бешамель можно брать сливки с любым процентом жирности. Густоту соуса определяйте самостоятельно. В идеале он похож на сметану. Для сгущения добавляйте чуть больше муки и уваривайте его. А вот слишком густой соус достаточно разбавить кипяченой водичкой.

Из индейки

Нежными, диетическим и очень вкусными являются тефтели из индейки с подливкой в духовке. Этот вид птицы придает блюду особую мягкую консистенцию, делает его любимым для взрослого и ребенка. Хорошо брать филе индейки, заправлять его сливочно-грибным соусом. Приправы можно использовать по минимуму, чтобы не забивать нежный аромат мяса. Хорошо подавать блюдо с гарниром из картофельного пюре.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 400 г;
  • картошка – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • шампиньоны – 0,2 кг;
  • мука – 1 ст. л.;
  • молоко – стакан;
  • сливочное масло – 50 г.;
  • мускатный орех – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Мясо вымыть, просушить, прокрутить мясорубкой вместе с картофелем и 1 луковицей. Заправить солью, перцем.
  2. Скатать шарики, жарить на масле до золотистого цвета с обеих сторон.
  3. Сделать молочную заливку: шампиньоны пожарить на масле до испарения влаги, перемешать со сливочным маслом, измельченной луковицей, посолить, поперчить. Жарить до золотистого цвета. Всыпать муку, быстро помешать, влить теплое молоко, приправить мускатным орехом, варить 4 минуты, чтобы соус загустел.
  4. Мясные шарики сложить в форму, залить подливкой, запекать при 180 градусах полчаса.

Тефтели с подливкой из томатного сока


Фото: kuhmania.ru
Отличный вариант классической томатной подливки!

Тебе понадобится:
900 г фарша, 200 г лука, 200 г моркови, 120 г риса, 500 мл томатного сока, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, специи и зелень.
Приготовление:

Измельчи морковь с луком и приготовь классическую зажарку. Половину зажарки отправь в фарш вместе с вареным рисом и яйцом, и перемешай.

В оставшиеся овощи добавь томатный сок, сметану, специи и рубленую зелень, и немного протуши. Сформируй небольшие тефтели, выложи их в форму и залей подливой. Засыпь зеленью и запекай в духовке 40 минут при 180 градусах.

С картошкой

Вкусным блюдом, сочетающим в себе второе и гарнир, являются тефтели запеченные с картофелем в духовке. Для них можно использовать любой фарш, классический или более нежный из птицы, заправлять томатным либо сметанным соусом. Хорошо использовать сушеные травы, чтобы подчеркнуть вкус овоща и мяса. Сочетание компонентов дает сытное блюдо, с повышенной калорийностью.

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 0,45 кг;
  • рис – 90 г;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 1000 г;
  • майонез – 170 г;
  • томатная паста – 25 мл;
  • чеснок – 2 дольки.

Способ приготовления:

  1. Сделать соус: смешать пасту, майонез, измельченный чеснок, специи.
  2. Картошку порезать дольками, подсолить, приправить 2/3 соуса.
  3. В фарш выложить отваренный рис, нашинкованную луковицу, приправить солью с перцем, тщательно вымешать. Скатать шарики.
  4. Дно формы смазать маслом, сложить половину картошки, шарики, вторую половину картошки меду тефтелями, залить соусом. Закрыть фольгой.
  5. Выпекать час при 180 градусах. За треть часа до готовности снять фольгу, чтобы дольки картофеля подрумянились.

Вкуснейшие тефтели в нежном томатно-сметанном соусе

Тефтельки получаются очень нежными, сочными и ароматными. Великолепный вариант для семейного ужина. Прекрасно сочетаются с овощами и крупами. Также можно подавать с макаронами.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 0,5 кг
  • Мука – 120 г
  • Репчатый лук – 2 головки
  • Хлеб белый – 80 г
  • Молоко – 130 мл
  • Сметана – 200 г
  • Рис сырой – 50 г
  • Соль, перец, приправы – по вкусу
  • Масло сливочное – 1 ст. л.
  • Томатная паста – 2-3 ст. л.
  • Вода – 0,5 стакана

Процесс приготовления:

1. В небольшую тарелку накрошите хлебный мякиш. Залейте его молоком и оставьте на некоторое время, чтобы хлеб хорошо впитал молоко.

2. В это время репчатый лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде. Разрежьте каждую головку лука пополам, а затем мелко нарежьте каждую из половинок.

3. Тщательно промойте рис в семи водах до полной прозрачности сливаемой воды. Затем переложите рис в небольшую кастрюлю, залейте достаточным количеством воды и поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь и варите рис, периодически помешивая до полуготовности.

4. Если вы используете готовый фарш, то смешайте его с отварным рисом, нарезанным луком, намокшим хлебом, солью, перцем и специями. Если же вы используете целый кусок мяса, то сначала промойте его под проточной водой, а затем пропустите через мясорубку (лучше использовать не один, а несколько видов мяса).

5. Чтобы мясо в тефтелях получилось плотным и не разваливалось, его нужно немного отбить о миску.

6. Смочите руки в холодной воде, отщипывая от фарша небольшие кусочки, сформируйте аккуратные круглые тефтельки.

7. В тарелку насыпьте немного муки и обваляйте в ней каждую тефтельку.

8. Включите плиту, поставьте на нее сковородку с налитым растительным маслом. Когда масло достаточно нагреется, положите на сковородку тефтели, немного убавьте огонь и обжарьте их до приобретения аппетитной корочки и приятного золотистого оттенка.

9. Займитесь томатно-сливочным соусом. Для этого в небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и обжарьте. Затем в подрумянившуюся муку добавьте томатную пасту, сметану и воду. Посолите и приправьте любимыми специями. Тщательно все перемешайте и потушите в течение 3-5 минут.

10. Переложите тефтели в форму для выпечки, равномерно полейте их соусом и отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут.

11. Такие тефтели идеально подойдут к любому овощному или злаковому гарниру.

Приятного вам аппетита!

Сообщить об ошибке

С гречкой и подливкой

Вместо банального риса можно приготовить оригинальные тефтели с гречкой в духовке с подливкой. Получится необычный вкус, который придется по нраву многим любителям мяса. Блюдо с добавлением гречневой крупы приобретает красивый кофейно-кремовый оттенок, имеет высокую питательность, прекрасно подходит для обеда или ужина. Подавать его рекомендуется со свежими овощами.

Ингредиенты:

  • нежирный мясной фарш – 650 г;
  • гречневая крупа – стакан;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 дольки;
  • смесь сушеных молотых паприки, базилика, укропа – 30 г;
  • мука для панировки – 50 г;
  • черный перец горошком – 2 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • сливки – 275 мл;
  • томатная паста – 60 мл.

Способ приготовления:

  1. Гречку перебрать, промыть, залить водой, варить до готовности.
  2. Луковицу измельчить, чеснок раздавить, обжарить на масле до прозрачности.
  3. Смешать фарш с луково-чесночной смесью, гречкой, яйцом, солью, перцем.
  4. Сформировать шарики, панировать в муке, переложить в форму.
  5. Запекать при 190 градусах треть часа.
  6. Сделать подливку из сливок, пасты, всех специй.
  7. Залить в форму соус, накрыть фольгой, запекать еще полчаса.

Тефтели со сливочно-сырной подливкой


Фото: fi.pinterest.com
Тертый сыр при запекании даст красивую золотую корочку.

Тебе понадобится:
500 г фарша, 100 г готового риса, 1 яйцо, 2 ст.л. манки, специи, 300 мл сливок, 1 луковица, 100 г сыра, зелень.
Приготовление:

Смешай фарш с рисом, яйцом, манкой и специями по вкусу, сформируй тефтельки и выложи в форму. Перемешай сливки, рубленый лук, тертый сыр и рубленую зелень, и залей. Запекай блюдо в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

Тефтели в духовке с подливкой

Кухня Русская

Время готовки 85 мин. PT85M

Порции 8

Калорийность 288 ккал 2959 ккал 370 ккал

Белки 8,6 гр. 88,8 гр. 11,1 гр.

Жиры 20,0 гр. 206,0 гр. 25,7 гр.

Углеводы 17,7 гр. 182,3 гр. 22,8 гр.

Вода 25,1 гр. 257,9 гр. 32,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 13,6 гр. 1,7 гр.

Тефтели – всем нам привычное, с детство любимое блюдо. Запеченные в духовке с подливкой, эти мясные шарики получатся очень вкусными, с аппетитной корочкой, если готовить их с соблюдением некоторых правил. Чтобы фарш для тефтелей получился мягким и сочным, добавьте к нему немного белого хлеба, вымоченного в молоке, натертый сыр или же измельченные овощи: лук, кабачок, картофель, морковь. А вкус тефтелям придадут ваши любимые специи и, конечно же, густая, ароматная подливка.

Тефтели в соусе из сметаны

Несложное блюдо на каждый день – это тефтели, запеченные под сметанным соусом. Некоторых хозяйки привыкли тушить тефтели в глубокой сковороде, но мы предлагаем приготовить их в духовом шкафу. Румяная корочка, которая образуется сверху при запекании, делает эти мясные шарики более сочными и нежными внутри, а подливка получается более густая и насыщенная.

Совет: Для быстрого приготовления тефтелей удобнее всего покупать рис в порционных пакетиках. Для количества фарша, указанного в этом рецепте, вам будет достаточно одного пакетика. В качестве гарнира к тефтелям, запеченным со сливочным соусом, хорошо подходят любые легкие овощные салаты, картофельное пюре, жареный картофель или отваренные макаронные изделия.

Фарш мясной 500 гр. Рис белый (пропаренный) 150 гр. Яйцо 1 шт. Чеснок 2 зуб. Лук репчатый 2 головки Мука пшеничная 2 ст.л. Сметана 150 мл. Масло сливочное 50 гр. Вода горячая или Бульон 200 мл. Приправа для фарша по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу

Приятного аппетита!

Тефтели под сметанно-томатным соусом с грибами

Тефтели из мясного фарша с рисом и грибами, запеченные под соусом из сметаны и томатов – настоящая классика русской кухни. Несложное в приготовлении, это блюдо способно украсить собой даже праздничный стол. Подается с любым гарниром: отварным картофелем, тушеной капустой, макаронными изделиями или салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 500-600 гр.
  • Рис отваренный – 150-200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика или по вкусу.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – 1-2 ч.л.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Шампиньоны – 200-300 гр.
  • Сыр твердый натертый – 50-70 гр.
  • Томаты – 200 гр.
  • Мука – 2-3 ст.л.
  • Сметана – 150 мл.
  • Специи для фарша или мяса – по вкусу.
  • Сушеная или свежая зелень укропа и петрушки – по вкусу.
  • Холодная вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Для начала отварим рис до полуготовности за 10-15 минут. Для этого блюда подойдет рис любого сорта, но можно брать басмати или жасмин – эти сорта самые ароматные.
  2. Готовить фарш для тефтелей можно в чаше блендера, а можно и рубить ножом. Лук и шампиньоны хорошо вымойте. Лук нарежьте мелким кубиком, шампиньоны и чеснок также нарежьте мелко и смешайте в глубокой миске. Если будете использовать блендер, забрасывайте в чашу лук, чеснок и шампиньоны одновременно, хорошо измельчите.
  3. К луку и грибам добавьте отваренный рис, натертый сыр и мясной фарш, а также куриное яйцо и свежую (или сухую) рубленную зелень. Посолите фарш и приправьте специями по вкусу.
  4. Если вы смешиваете фарш в блендере, он может получится немного жидким и тефтели лепиться не будут. Чтобы исправить ситуацию, добавьте в фарш 1-2 столовые ложки манки и дайте настояться 15-20 минут.
  5. Пока фарш настаивается, сделайте соус. Для этого ошпарьте томаты кипятком, снимите с них шкурку и хорошо измельчите в блендере, добавив соль, сахар и специи, сушеную зелень (вместо сырых томатов можно использовать 3-4 ложки томатной пасты или соуса).
  6. Муку размешайте в 100 мл холодной воды, соедините с томатной смесью, добавьте сметану и еще раз хорошо перемешайте соус в блендере.
  7. Форму для запекания смажьте маслом, из фарша сформируйте небольшие круглые шарики, уложите их в форму и полейте получившимся соусом.

Форму с тефтелями сверху плотно накройте фольгой и отправьте в духовку запекаться 45-60 минут при температуре 180-200 градусов.

  1. Снимите фольгу и снова отправьте тефтели в духовку до образования румяной корочки.

Вкуснейшие тефтели с грибами под сметанно-томатным соусом готовы! Приятного аппетита!

Совет: для приготовления этого блюда можно использовать сухие лесные грибы, которые нужно предварительно отварить до готовности. Если у вас есть любые маринованные грибы, они тоже сгодятся. Промойте их от маринада, чуть обсушите, мелко нарежьте и обжарьте 5-7 минут вместе с луком на растительном масле, а затем отправьте в фарш. Кстати, измельченные сырые шампиньоны и лук также можно в начале обжарить 3 минуты на сильном огне, а потом добавить в фарш для тефтелей. Будет очень вкусно!

Тефтели рыбные, запеченные в томатном соке

Тефтели, приготовленные в духовке из рыбного фарша с добавлением белого хлеба, замоченного в молоке, получаются тоже очень вкусными. Если использовать нежирные сорта рыбы (треску, минтай, хек), у вас выйдет очень нежное диетическое блюдо.

Ингредиенты:

  • Фарш рыбный или филе – 400-500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Хлеб белый – 100-150- гр.
  • Манка – 2 ст.л.
  • Томатный сок – 400-500 мл.
  • Мука – 2-3 ст.л.
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – по вкусу.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Специи для рыбы – по вкусу.
  • Масло растительное – 3-4 ст.л.
  • Свежая или сухая зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Если вы готовите рыбный фарш самостоятельно, разрежьте рыбное филе (тушку) на куски, удалив кости, и пропустите рыбу через мясорубку. А можно и измельчить ее в блендере.
  2. Размоченный в молоке и отжатый хлеб нужно смешать с рыбным фаршем.
  3. Чтобы тефтели лучше держали форму, в фарш нужно добавить яйцо, соль и перец черный молотый. А еще – любые специи для рыбы на свой вкус.
  4. Лук порубите на мелкие кубики. Затем обжарьте его на масле до легкого золотистого цвета, потом также добавьте лук в фарш и хорошенько вымешайте.
  5. Чтобы фарш лучше загустел, добавьте в него 1-2 столовые ложки манки. Пусть постоит 20 минут.
  6. Форму для запекания смажьте маслом.
  7. Из фарша сформируем небольшие рыбные тефтельки, а потом каждую хорошо обваляем в муке. Теперь уложим их в форму.
  8. Сверху тефтельки польем растительным маслом и отправим их запекаться в разогретой до 180-200 градусов духовке. Пусть постоят 15 минут.
  9. К томатному соку добавьте рубленый чеснок (3-4 зубчика или по вкусу) и свежую или сухую измельченную петрушку и укроп, хорошо перемешайте.
  10. Через 15 минут достанем тефтели из духовки, польем их томатным соусом и снова продолжим запекать. Теперь уже до готовности, 15-20 минут.
  11. Каждые 3-5 минут не забывайте поливать тефтели сверху томатным соком, чтобы не пригорали.
  12. Готовые рыбные тефтели в томатном соусе получаются очень вкусными. Они прекрасно сочетаются с нежным сливочным картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Совет: если вы боитесь пережарить рыбные тефтели, первые 15 минут их можно запекать в форме, накрытой сверху фольгой. А когда добавите томатный сок, форму уже не накрывайте.

Тефтели мясные с черносливом под кисло-сладким соусом

Необыкновенными эти тефтели делают кисло-сладкий соус и чернослив. В зависимости от добавления различных специй и кусочков овощей в подливку у вас может каждый раз получаться разные блюда. Для того, чтобы тефтели хорошо лепились, не забывайте дать фаршу постоять перед приготовлением 20-30 минут.

Ингредиенты:

  • Фарш свиной или свино-говяжий – 500 гр.
  • Чернослив – 150-200 гр.
  • Рис – 1/3 часть стакана.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Томатная паста или соус – 1-2 ст.л.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – 2 ч.л. или по вкусу.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус яблочный – 1 ч.л.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Специи для фарша – по вкусу.
  • Масло растительное – 3-4 ст.л.
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Черный перец горошком – 3-4 шт.
  • Бульон или вода – 1-1,5 стакана.

Процесс приготовления:

  1. Рис промыть и сварить в подсоленной воде, что займет около 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг и полностью остудить.
  2. Если вы будете готовить фарш самостоятельно, вам придется промыть и обсушить мясо, нарезать его на небольшие куски и пропустить на мясорубку.
  3. Лук нужно нарубить мелкими кубиком и половину добавить к фаршу. А можно и пропустить его через мясорубку вместе с фаршем.
  4. В фарш добавим куриное яйцо. Затем положим отварной рис, посолим, поперчим и всыплем специи, хорошо вымешаем. Теперь пусть фарш постоит около 30 минут.
  5. Затем сформируем тефтели в виде небольших шариков, каждую обваляем в муке.
  6. Оставшийся лук слегка обжарим на сковороде, помешивая, на хорошо разогретом растительном масле. Затем переложим его в емкость для запекания.
  7. Обжарим каждую тефтелю на среднем огне со всех сторон. Нужно следить, чтобы они не пригорели. Теперь можно переложить тефтели обжаренному к луку в емкость для запекания.
  8. Сделаем соус. Для этого томатную пасту (или соус) нужно развести водой или же бульоном, а потом туда добавить уксус и сахар, перемешать. Если томатная заправка получится кислая, уксус добавлять не нужно. Посолить и поперчить.
  9. Чернослив промыть и добавить к тефтелям. Если чернослив очень крупный, разрежьте каждый на две части, слишком мелко резать не нужно.
  10. Тефтели и чернослив залить получившимся соусом, добавить лавровый лист и черный перец горошком, а также любые специи на ваше усмотрение.
  11. Запекать в духовке при 180-200 градусах до готовности. В зависимости от духовки, на это может уйти от 30 до 50 минут.
  12. Во время запекания не забывайте каждые 5-8 минут поливать тефтели соусом, чтобы получилась нежная корочка.
  13. Готовые тефтели подавайте с любым гарниром на ваше усмотрение.

Совет: тефтели с черносливом под соусом можно не только запекать в духовке, но и тушить в глубокой жаропрочной посуде на плите до готовности.

Приятного аппетита!

Сочные тефтели под сливовым соусом по-британски

Секретный ингредиент этого рецепта – неповторимый вустерширский соус (ворчестер). На своей родине – в Англии – этот соус также популярен, как у нас томатный. Однако купить ворчестер в наших магазинах можно очень редко, а приготовить дома не получится: рецепт соуса уникален и слишком сложен. Но если не найдете ворчестер, не расстраивайтесь, а замените соевым соусом.

Ингредиенты:

  • Фарш телячий – 200 гр.
  • Фарш свиной – 200 гр.
  • Фарш говяжий – 200 гр.
  • Молоко – 0,5 стакана.
  • Вустерширский (соевый) соус – 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Хлебные крошки – 1 стакан.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – 2 ч.л. или по вкусу.
  • Молотый черный перец – по вкусу.
  • Гвоздика молотая – по вкусу.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Специи для фарша – по вкусу.
  • Кубик для бульона говяжий – 1 шт.
  • Сливовый джем – 1-стакан.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Соус чили – 1/3 стакана или по вкусу.
  • Бульон или вода – 1,5 стакана.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы приготовить тефтели по-британски, для начала насыпьте хлебные крошки (от белого либо серого хлеба) в миску и залейте их молоком на 10-15 минут.
  2. Нарубите лук как можно мельче.
  3. Далее к разбухшим крошкам нужно добавить рубленный лук, слегка взбитое яйцо, вустерширский соус, гвоздику, перец черный, соль и перемешать.
  4. Смешать все виды фарша в один в глубокой емкости, хорошо вымешать и соединить с хлебно-пряной смесью, еще раз хорошенько вымешать. Если вам покажется, что соли или специй в фарше мало, добавьте их на свое усмотрение.
  5. Дайте фаршу настояться 20-30 минут, а потом слепите из него небольшие шарики-тефтельки, диаметром не более 2,5-3 см.
  6. Обжарьте тефтельки в глубокой сковороде на оливковом масле до приятной корочки (на среднем огне) и выложите их на бумажные полотенца, чтобы лишний жир ушел.
  7. Противень для запекания с высокими бортиками смажьте растительным маслом и выложите на него тефтельки.
  8. Разведите бульонный кубик в горячей воде или в бульоне.
  9. Теперь в сковороду, в которой жарились тефтельки, всыпьте муку и хорошенько размешайте венчиком, чтобы не образовались комочки.
  10. Добавьте разведенный кубик в сковороду и размешайте. Туда же добавьте сливовый джем и соус чили, еще раз размешайте. Уваривайте соус около 3-5 минут на небольшом огне, чтобы он немного загустел.
  11. Полейте тефтельки полученным соусом и запекайте в духовке до готовности 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. Не забывайте время от времени открывать духовку и поливать тефтели соусом.

Приятного аппетита!

Как приготовить тефтели в духовке

Тефтели бывают разные, их готовят из разных сортов мяса и с разными соусами, например, Вкусные куриные тефтельки, Тефтели в томатно-сметанном соусе  или Индюшиные тефтельки с соусом.

Хочу с вами поделиться своим любимым рецептом ароматных тефтелей под вкусным соусом с сыром пармезан. Такие тефтели – это просто нечто! Когда я их готовлю, то они съедаются вмиг, муж просто в восторге от вкуса этого замечательного блюда, дети тоже едят с удовольствием, а я счастлива, что угодила всем одновременно.

Признаюсь честно, я тоже очень люблю эти тефтельки и съедаю не одну, когда их готовлю. Они настолько замечательные на вкус, и соус такой удивительный, что я с полной уверенностью рекомендую вам всем попробовать их приготовить, вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными…

Чтобы приготовить тефтели под ароматным соусом в духовке, вам потребуется:

мясо (мякоть свинины) – 800 г
яйцо куриное – 1 шт.
специи для фарша – 1 ст. л.
перец черный молотый – 0,5 ч. л.
укроп – большой пучок
лук репчатый – 1 шт.
сало свежее – небольшой кусочек
соль морская – по вкусу
лук красный – 1 шт.
чеснок дольки – 5 шт.
базилик красный – 4 веточки
соус томатный – 230 г
бульон (или вода) – 2 ст.
сыр пармезан – 60 г
масло растительное – 0,5 ст. л.

Как приготовить тефтели под ароматным соусом в духовке:

1. Для начала нужно подготовить сало, для этого срезать шкурку и нарезать сало небольшими кусочками, переложить его на тарелку, посыпать солью и отставить тарелку с салом в сторону.


2. Мясо для тефтелей нужно брать средней жирности, ни в коем случае нельзя брать постное мясо, иначе тефтели могут получиться не такими сочными. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить с помощью мясорубки.

3. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кусочками. Чеснок 2 дольки очистить, вымыть. Лук и чеснок измельчить при помощи мясорубки и высыпать в мясной фарш.
4. В мясной фарш разбить яйцо, добавить перец черный молотый, соль по вкусу, специи для мясного фарша, хорошо перемешать фарш руками.


5. Заранее разогреть духовку до температуры 215 градусов.
6. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к фаршу. Хорошо перемешать фарш, чтобы укроп равномерно распределился.


7. Взять огнеупорную глубокую форму, из мяса сформировать тефтели, по размеру какие вам больше нравятся, и сложить в форму близко друг к другу.


8. С сала ножом снять соль, красный лук очистить, вымыть и нарезать кусочками, базилик вымыть, просушить и нарвать небольшими веточками. Оставшийся чеснок очистить и пропустить через пресс для чеснока. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло, положить нарезанное и слегка просоленное сало, обжарить на умеренном огне, добавить лук и чеснок, обжарить, затем добавить базилик и обжарить в течение 1 минуты.


9. Затем в сковороду добавить любой томатный соус, обжарить в течение 20-30 секунд и залить бульоном, попробовать на вкус, если нужно, досолить, поперчить соус по вкусу.
10. Когда соус закипит, снять с огня и влить осторожно в тефтели, наливая в те места, где нет тефтель.


11. На терке натереть пармезан и посыпать поверх тефтелей ровным слоем.
12. Осторожно форму с тефтелями перенести в духовку и выпекать до золотистой корочки.
13. Достать аккуратно форму с готовыми тефтелями из духовки, остудить немного и подавать к столу с любимым гарниром.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ТЕФТЕЛИ ПОД АРОМАТНЫМ СОУСОМ В ДУХОВКЕ

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Автор пошаговых фото: Вика Янулевич

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Тефтели в сливочном соусе в духовке

Тефтели — это блюдо из фарша (который состоит в основном из мяса, риса и яйца) слепленного в виде шаров, это достаточно древнее блюдо и разные народы мира именуют его по разному, например, в Швеции оно называется фрикадельки и относится к основным национальным блюдам.

Ну и конечно у каждый народ вносил небольшие изменения в состав ингредиентов, у некоторых, в составе тефтелей можно обнаружить хлеб, панировочные сухари, лук, различные варианты специй, присущие национальным вкусам.

Мясные шарики, приготовленные в нежном сливочном соусе, получаются особенно вкусными и сочными если они приготовлены в духовке, но существуют еще варианты запекания, приготовления на пару или тушение в соусе.

Рецепт тефтелей в сливочном соусе:

  •  600 грамм фарша;
  •  ¼ стакана риса;
  •  200 мл сливок;
  •  1 яйцо;
  •  60 грамм сыра;
  •  ½ чайной ложки прованских трав;
  •  1 столовая ложка замороженных трав, укропа и петрушки;
  •  соль и перец по вкусу.

Как приготовить тефтели в сливочном соусе в духовке? Пошаговый рецепт с фото:

Промоем и отварим почти до готовности рис, затем промоем и откинем на сито

Фарш у меня свиной уже готовый (Фарш я готовлю в тот день, когда приношу домой мясо с рынка, накручиваю фарша сразу с луком, солю, перчу, хорошо перемешиваю, раскладываю по порциям в пакетики. Когда нужно, я достаю пакетик, размораживаю и готовлю блюдо). В миску положим размороженный фарш, отварной рис, яйцо и немного посолим.

Хорошо перемешиваем

Форму для запекания смазываем растительным маслом, формируем шарики и укладываем в формочку

В глубокую тарелку потрём на средней тёрке сыр, добавим сухих и мороженых трав

Зальём сливками. Тщательно перемешаем, не забыв немного подсолить

Зальём наши мясные шарики

Ставим в печь, запекаем при 180 градусах 40 минут. Готовые вкусные тефтели в сливочном соусе в духовке достаём из печи.

Подавать готовое блюдо можно с разными гарнирами. У меня на гарнир овощной салат

Приятного аппетита!

Тефтели в сметанном соусе в духовке: рецепт приготовления с фото

Тефтели в сметанном соусе в духовке – блюдо, навеивающее воспоминания о детстве. Действительно, в детском саду это было одним из любимых кушаний, съедаемых без остатка. Да и редкий взрослый откажется от тарелки ароматных тефтелек, приготовленных с любовью. Это сытное блюдо не только весьма вкусно, но еще и легко в приготовлении. Продукты для него найдутся в холодильнике каждой хозяйки, а результат всегда будет отменным. Мясо, рыба, курица – вариантов может быть много, а результат всегда один: восторженные возгласы домашних и требование добавки. Рецепт тефтелей, в духовке, в сметанном соусе приготовленных, и разберем более подробно в статье.

Классический рецепт: основные ингредиенты

Для того чтобы приготовить сытные аппетитные тефтели понадобится незамысловатый набор продуктов. Что необходимо подготовить для того, чтобы тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе, получились отменными. Классический рецепт предполагает следующие ингредиенты:

  1. Мясной фарш. Правильного его приготовления мы коснемся в следующих разделах, пока просто скажем, что лучше делать его самостоятельно – такое блюдо наверняка можно будет дать даже совсем маленьким детям, не опасаясь вызвать аллергические реакции и непереваривание магазинного продукта. Потребуется 700 грамм.
  2. Куриные яйца также обязательны. Они придадут массе клейкости и не дадут развалиться в процессе термической обработки. Двух штук будет вполне достаточно.
  3. По одной штуке овощей: моркови, луковицы, также многие хозяйки добавляют болгарский перец.
  4. Сметана невысокой жирности для приготовления соуса.
  5. Любимые специи. Классический рецепт предполагает наличие соли, черного перца (лучше свежемолотого).
  6. Также в процессе приготовления понадобится немного муки и растительного масла.

Приготовление фарша

Самый лучший фарш, из которого можно приготовить мясные тефтели в сметанном соусе в духовке – сделанный самостоятельно из мякоти говядины и свинины. Примерное их соотношение – 50 на 50 процентов.

Можно взять полностью говядину или свинину, но тогда в первом случае тефтели получатся жестковатыми и сухими, а во втором – слишком жирными. Еще удачное сочетание дают куриный и свиной фарш, также 50 на 50.

Фарш необходимо посолить и добавить к нему по вкусу свежемолотый перец. Если мельницы в хозяйстве нет, подойдет и промышленный молотый черный перец. Еще больший аромат придаст смесь из 5 перцев, также свежемолотая. Также необходимо ввести в фарш яйцо.

Некоторые хозяйки, обжарив овощи на сливочном масле, половину также добавляют в фарш – это можно сделать по желанию. После этого отставляем фарш в сторону, чтобы ингредиенты «связались» между собой.

Сметанный соус

Соус – самая важная составляющая блюда. Хоть он и готовится на основе сметаны, вариантов может быть несколько. Разберем их.

Классические тефтели в сметанном соусе в духовке готовятся с таким соусом. В обжаренные овощи (помним, что половину из них по желанию можно отложить в фарш) нужно добавить стакан (примерно 200 г) сметаны, хорошо перемешать. Перед обжаркой измельчаем овощи любимым способом: лук режем кусочками, перец – мелкой соломкой, для измельчения моркови можно воспользоваться обычной крупной теркой либо приспособлением для нарезки моркови по-корейски. Наиболее вкусными получатся овощи, обжаренные на сливочном масле, но для уменьшения калорийности блюда можно взять и растительное, лучше оливковое.

Далее, перемешиваем сметану с обжаренными овощами. Отдельно столовую ложку оставляем для растворения в стакане (250 мл) воды, сюда же кладем и немного муки (также столовой ложки вполне достаточно). Чтобы не было комочков, можно воспользоваться банкой с завинчивающейся крышкой. Добавив туда сметану, воду, соль и перец, все нужно хорошо взболтать. Выливаем смесь в овощи, доводим до кипения.

Процесс приготовления

Когда фарш и соус готовы, можно приступать к непосредственному приготовлению блюда. Рецепт тефтелей в духовке в сметанном соусе следующий:

  1. Делаем из фарша небольшие шарики (немного больше, чем фрикадельки).
  2. Смазываем огнеупорную форму растительным или сливочным маслом. Посуда может быть различной: стеклянной, керамической, с тефлоновым покрытием. Главное, чтобы было место для соуса.
  3. Аккуратно выкладываем шарики-тефтельки в форму.
  4. Заливаем только что приготовленным соусом на основе сметаны.
  5. Ставим в духовку. Температуры в 180 градусов будет вполне достаточно. Блюдо готовится примерно 20 минут – все зависит от духовки. Периодически необходимо проверять состояние тефтелек. При необходимости можно прикрыть их фольгой.

Также стоит сказать, что если по каким-либо причинам духовка недоступна, можно воспользоваться аэрогрилем или мультиваркой в режиме выпечки – эффект будет таким же.

Тефтели с рисом

Еще один вариант, который разнообразит тефтели в сметанном соусе в духовке (фото их ниже) – добавление в них риса. Разберем приготовление.

Помимо перечисленных в классическом рецепте ингредиентов, также понадобится полстакана риса, булочка белого хлеба, вымоченная в молоке.

Рис необходимо отварить до готовности, в это время можно заняться приготовлением фарша, куда необходимо добавить отжатый размокший мякиш белого хлеба, яйца, любимые приправы и часть обжаренных овощей. Как только рис будет готов, его также добавляем к массе и формируем тефтельки.

Далее приготовление не отличается от классического рецепта: заливаем все соусом, ставим в духовку на 20 минут.

Такой рецепт – возможность накормить тех домочадцев, кто не воспринимает рис в виде гарниров. Этот вид тефтелей – вполне самостоятельное блюдо, в принципе, не требующее гарнира. В народе оно получило название «мясные ежики». Особенно их любят дети, а многие мамы украшают блюдо глазками-горошинками черного перца, тогда, с торчащим рисом, они действительно напоминают маленьких ежат.

Используем куриный фарш

Для диетического питания хорошо подойдут куриные тефтели в сметанном соусе в духовке. Многие хозяйки не решаются их готовить, считая, что блюдо получится чрезмерно сухим. Однако есть небольшие хитрости, которые помогут избежать этой неприятности.

Во-первых, стоит использовать для фарша не только куриную грудку, но и филе с бедер и голеней.

Еще одна хитрость – в обязательном порядке добавляем в фарш, помимо яйца и овощей, еще луковицу и зубок чеснока. Туда же многие шеф-повара советуют добавить чайную ложку сахара. А вот черного молотого перца нужно положить больше, чем в тефтели из мяса – тогда блюдо из курицы получится более ароматным.

В остальном, приготовление тефтелек из курицы не отличается от обычных. Их также можно готовить с добавлением отваренного риса, использовать томатную пасту или кетчуп в соусе. Причем духовка – идеальна для приготовления именно таких, куриных тефтелек – они не пережарятся и не высохнут, как это могло бы случиться при тушении на сковороде, а также обретут замечательную, аппетитную корочку.

Тефтели рыбные

Также советуем приготовить рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке. Это идеальный вариант накормить тех домочадцев, кто не любит рыбу. Также рецепт идеально подойдет для детей, ведь мама не будет переживать, что малышу в рыбе попадется кость – в приготовленных из фарша тефтельках это абсолютно исключено.

Итак, как же готовить рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке?

Для начала необходимо приготовить фарш. Подойдет любое рыбное филе, но лучше остановиться на белых породах, таких как треска, минтай, хек. Хорошо получатся тефтельки и из щуки. Филе измельчить, при этом стоит добавить и овощи: лук, морковь. Дело в том, что рыба очень нежна, поэтому порубленные ножом овощи будут выделяться на ее фоне. Кроме того, измельченные овощи придадут сочности.

Далее – приготовление по стандартному рецепту: в фарш добавляем яйца, размоченную в молоке булку. Формируем шарики-тефтельки, заливаем классическим сметанным соусом и отправляем в духовку. Время приготовления — также 20 минут при 180 градусах.

Какой подойдет гарнир

Тефтели в сметанном соусе в духовке классически подают с пюре. Но возможны и другие варианты: рис или гречка. Некоторые предпочитают в качестве гарнира просто овощной салат, заправленный растительным маслом.

Тефтели, в которые добавлен рис возможно есть без всякого гарнира.

Придаем блюду пикантности

Иногда хочется, чтобы тефтели в сметанном соусе в духовке имели особый, отличный от привычного вкус. На выручку придут вариации с соусами. Чтобы их разнообразить, можно, например, приготовить его из сочетания сметаны и томатной пасты. Шаги будут теми же самыми, только в процессе обжаривания овощей до добавления в них сметаны необходимо положить столовую ложку томатной пасты.

Еще один вариант – сметано-чесночный соус. Его приготовить проще всего: в уже приготовленную и прокипевшую смесь достаточно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс или натертый на самой мелкой терке. Если свежего чеснока не оказалось – на выручку придет сушеный (гранулированный) – одной чайной ложки будет вполне достаточно.

Также в соус, равно как и в сам фарш, можно добавить мелко порезанные грибы. Лучше всего шампиньоны. Если они консервированные – предварительно обжаривать их не нужно. Сырые грибы пассеруются вместе со всеми овощами.

Тефтели, запечённые в духовке с томатным соусом

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Сочные шарики из двух видов мяса и риса. Добавьте к ним картофельное пюре или другой любимый гарнир.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Репчатый лук

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Фарш из говядины и свинины

500 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Морковь

1 штука

Томатная паста

3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.

  2. 2․

    Одну луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.

  3. 3․

    Смешайте фарш с рисом, яйцом, луком, чесноком, солью и перцем. Сформируйте шарики среднего размера.

    Смачивайте руки водой, чтобы фарш меньше лип к ним.

  4. 4․

    Форму смажьте маслом и выложите в неё будущие тефтели.

  5. 5․

    Вторую луковицу нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте с растительным маслом на среднем огне.

  6. 6․

    Добавьте к овощам томатную пасту, размешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.

  7. 7․

    Влейте в сковороду с зажаркой 300 мл воды, поперчите и доведите до кипения.

  8. 8․

    Растворите немного соли в 100 мл воды. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.

  9. 9․

    Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в сковороду. Кипятите ещё минуту-две.

  10. 10․

    Залейте тефтели соусом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Тефтели в духовке с сыром в томатном соусе

 

Вкусные и ароматные тефтели в духовке – это отличное блюдо чтобы быстро, сытно и недорого накормить всю семью. Приготовьте на гарнир отварной картофель, макароны, или рис – и ужин готов!

Такие тефтели с подливкой можно кушать 2-3 дня, а значит будет больше времени чтобы провести время со своими близкими а не в компании с плитой 🙂

ВИДЕО: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

Для тефтелек:

  • 300-400гр. говяжьего фарша ( можно заменить любым другим, свинина/говядина, куриный фарш, идейка и т.д.)
  • 1 средняя луковица
  • 1 яйцо
  • 1 кусочек белого хлеба без корки, замоченный в молоке и слегка отжатый
  • 0,5 стакана натертого на средней терке сыра (у меня «Пармезан»)
  • 2 зубчика чеснока
  • ваши любимы травы (я добавила молотый кориандр и смесь «Итальянские травы)
  • смесь перцев
  • соль

Для соуса:

  • 1 банка томатов в собственном соку (700-750гр.)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 3 крупных веточки свежего укропа
  • смесь перцев
  • соль
  • растительное масло (у меня оливковое), примерно 3ст.л.еще немного сыра
  • свежая зелень, по желанию

Приготовление:

Готовим соус:

1.На сковороде или в сотейнике нагреваем растительное масло, добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока. Обжариваем, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат.

2.Томаты давим (вилкой, напри мер) и добавляем их к чесноку вместе с соком.

3.Доводим до кипения под крышкой, добавляем лавровый лист и целые веточки укропа. Закрываем крышкой и даем покипеть около 10мин. под крышкой на слабом огне. Минуты за 2 до готовности добавляем специи и соль. Вытаскиваем лавровый лист и укроп, они нам больше не понадобятся. Соус пока оставляем в покое под крышкой.

Готовим тефтельки:

1.Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком, чесноком, хлебом.

2.Добавляем яйцо, сыр, перец, специи и соль (учтите, что сыр соленый, поэтому добавляйте соль с учетом этого). Все перемешиваем.

3.Разогреваем духовку до 190гр.

4.В глубокую форму для запекания выливаем соус.

5.Влажными руками лепим тефтельки размером со среднюю помидорку «Черри» (примерно 20гр. одна тефтелька). Выкладываем их на небольшом расстоянии друг к другу в соус. отправляем в разогретую духовку мин. на 15. Через 15мин. посыпать тефтельки сыром и поставить обратно в духовку еще мин. на 10.

Подавать тефтельки щедро полив их соусом и посыпав свежей зеленью.

На гарнир можно подать рис, пасту, картофель.

4.7 / 5 ( 3 голоса )

Фрикадельки, запеченные в духовке в томатном соусе (пароварка и обычная духовка)

Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.

Эти запеченные в духовке фрикадельки с томатным соусом имеют для меня долгую историю. Классические жареные фрикадельки с соусом были одним из первых обедов, которые я научился готовить с нуля в детстве. Вскоре после того, как я освоил их, я переключился на простоту запекания фрикаделек в духовке и с тех пор регулярно подаю их в различных формах.

Когда мне было немного за двадцать, у меня был небольшой бизнес по приготовлению пищи и доставке горячих блюд занятым семьям. Фрикадельки и макароны были самыми популярными блюдами в меню, чему я никогда не удивлялся. Для меня они соответствуют всем требованиям как к приготовлению, так и к употреблению в пищу: сытные, вкусные, простые в приготовлении и блестящие, как еда в морозилке. Кроме того, как фрикадельки, так и соус с удовольствием вместят скрытые овощи, если вы пытаетесь увеличить потребление любых привередливых едоков.

Почему фрикадельки лучше готовить в духовке, а не на сковороде?

В начале своей кулинарной карьеры я понял, что если вы хотите приготовить много фрикаделек, запекание в духовке гораздо менее грязно и более эффективно по времени, чем обжаривание партиями на сковороде, с очень похожими результатами.Раньше я готовила свой соус на плите и просто выкладывала в него подрумяненные в духовке фрикадельки, когда они были готовы. В последние годы я снова упростил этот метод, отчасти из-за моего отвращения мыть больше кастрюль, чем необходимо, но в основном из-за чистой необходимости быстрее подать обед на стол для голодных детей.

Теперь я готовлю все это блюдо в пароконвектомате, используя одну кастрюлю и для фрикаделек, и для соуса. Фрикадельки одинаково хорошо готовятся в обычной духовке с небольшими изменениями времени и содержания влаги, и в слепом тесте, вероятно, будет трудно определить разницу между версией в обычной духовке и версией в паровой печи.Тем не менее, они готовятся немного быстрее, используя пар, так что это стало моим любимым.

Какое мясо следует использовать для фрикаделек?

Что касается мяса, которое вы используете для фрикаделек, вы можете выбрать практически любой фарш, который вам нравится.

Я предпочитаю смесь свинины и говядины (примерно 50/50), и это то, что я включил в рецепт. Свинина имеет нежную текстуру, а говядина добавит пикантности, чтобы сбалансировать ее.Только из говядины вы получите очень сытные фрикадельки с немного более твердой текстурой, чем смесь двух видов мяса.

Куриный фарш или индюшачий фарш также можно использовать для фрикаделек, но имейте в виду, что куриные фарши довольно нежные по текстуре и могут развалиться в соусе. Если вам нравится идея с куриными фрикадельками, но вы не хотите, чтобы они были слишком мягкими, посмотрите, сможете ли вы найти приличные свежие куриные колбаски (в Австралии их продают большинство мясников и супермаркетов). Сосиски содержат связующие и загустители, которые помогают лучше склеить все вместе.Удалите оболочки и добавьте половину колбасы и половину обычного куриного фарша в мясную смесь, чтобы получились фрикадельки, которые будут достаточно прочными, но не слишком «прыгучими», как если бы они были только из колбасного мяса. Будьте осторожны, добавляя приправы в смесь, если вы используете сосиски, так как они добавят в смесь изрядное количество соли.

Добавление овощей к фрикаделькам

Иногда я «прячу» мелко нарезанные или протертые овощи в своих фрикадельках, что является отличным способом накормить самого маленького и самого привередливого едока в моей семье.Натертая морковь хорошо сочетается с мясом, как и кабачки. Если вы используете цуккини, нарежьте целый маленький или половину большого, затем отожмите столько воды, сколько сможете, прежде чем добавлять его в смесь, иначе у вас получатся кашеобразные фрикадельки.

Грибы

— прекрасное дополнение к соусу, придающее ему глубину цвета и вкуса, которые невозможно получить от одних помидоров. Дети их даже не замечают, когда все приготовлено. Я использую пару больших горстей шампиньонов, измельченных в крошечные кусочки в кухонном комбайне.Добавьте их в сковороду, когда будете готовить лук и чеснок для соуса.

Если когда-либо существовал рецепт, который вы могли бы приготовить и подавать на повторе, чтобы приветствовать всех от мала до велика, то это он. Я надеюсь, что вскоре вы попробуете приготовить фрикадельки, запеченные в духовке, в паровой или обычной духовке, и они станут вашим фаворитом так же, как и у меня.

Удачной готовки в паровой печи, до скорой встречи.

Фрикадельки, запеченные в духовке с томатным соусом

Эти фрикадельки — лучшая еда для комфорта и любимый ужин для молодых и старых.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская, западная

Ключевое слово: фрикадельки с томатным соусом, запеченные фрикадельки, спагетти и фрикадельки

Порций: 6

калорий: 418 ккал

  • 1 большая луковица, мелко нарезанная и разделенная пополам
  • 1,1 фунта мясного фарша Я использую смесь свинины и телятины, но подойдет и то, и другое
  • 1 чашка свежих панировочных сухарей, не упакованных, или около ½ чашки сушеных панировочных сухарей плюс несколько столовых ложек воды, чтобы увлажнить смесь
  • 1 чашка мелко натертого сыра пармезан (не обязательно, но настоятельно рекомендуется, это разница между фрикадельками среднего качества и отличными
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • 1/2 ч. л. черного молотого перец
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 28 унций томатной пассаты 700 мл или банка измельченных помидоров
  • 1 стакан воды
Метод паровой печи:
  • Разогрейте духовку до 220°C/430°F, комбинированный режим пара.Если в вашей духовке есть регулируемые параметры подачи пара, используйте 50% (если нет, не беспокойтесь! Просто установите в своей духовке комбинированный пар и не беспокойтесь о процентах).

  • Смешайте половину луковицы с мясным фаршем, панировочными сухарями, сыром и яйцом в миске и перемешайте чистыми руками. Сформируйте из смеси примерно 24 фрикадельки размером со столовую ложку и положите на сковороду с твердым покрытием. Мой самый любимый инструмент для этого — ложка для печенья/мороженого (самая маленькая из этого набора), потому что это быстро, и вы получите одинаковый размер фрикадельки.

  • Готовьте фрикадельки, пока они не подрумянятся, около 12 минут. Пока они готовятся, смешайте оставшийся лук и чеснок в небольшой миске.

  • Когда фрикадельки подрумянятся, выньте сковороду из духовки, переместите фрикадельки на одну сторону сковороды и добавьте оставшийся лук и чеснок, смешав с любым соком сковороды и распределив их, чтобы получился тонкий ровный слой. Верните противень в духовку, пока лук и чеснок не станут мягкими, около 5 минут.

  • Уменьшите температуру духовки до 160°C/320°C. Добавьте томатную пассату или измельченные помидоры и полстакана воды в сковороду, затем все перемешайте.

  • Готовьте еще 30 минут, перемешав наполовину и добавив немного воды, если соус выглядит слишком густым. Подавайте фрикадельки с приготовленными спагетти, посыпав дополнительно сыром пармезан и листьями базилика.

Обычный метод с духовкой:
  • Разогрейте духовку до 220°C/430°F, принудительная вентиляция/конвекция.

  • Смешайте половину луковицы с мясным фаршем, панировочными сухарями, сыром и яйцом в миске и перемешайте чистыми руками.Сформируйте из смеси примерно 24 фрикадельки размером со столовую ложку и положите на сковороду с твердым покрытием. Мой самый любимый инструмент для этого — ложка для печенья/мороженого (самая маленькая из этого набора), потому что она быстрая и вы получаете одинаковый размер фрикадельки.

  • Готовьте фрикадельки, пока они не подрумянятся, около 10 минут. Пока они готовятся, смешайте оставшийся лук и чеснок в небольшой миске.

  • Когда фрикадельки подрумянятся, выньте сковороду из духовки, переместите фрикадельки на одну сторону сковороды и добавьте оставшийся лук и чеснок, смешав с любым соком сковороды и распределив их, чтобы получился тонкий ровный слой.Верните в духовку, пока лук и чеснок не станут мягкими, около 5 минут.

  • Уменьшите температуру духовки до 180°C/350°C. Добавьте в сковороду томатную пасту или измельченные помидоры и стакан воды, затем перемешайте.

  • Готовьте еще 30-40 минут, перемешав на полпути и добавив еще воды, если соус выглядит слишком густым. Подавайте фрикадельки с приготовленными спагетти и посыпьте дополнительным сыром пармезан

  1. Вы можете приготовить их и съесть, как только они будут приготовлены.Это то, что мы делаем, хотя большую часть времени я делаю двойную порцию для второго легкого ужина позже на неделе, и я всегда думаю, что остатки имеют лучший баланс. Если вы можете дать им день или два в холодильнике, фрикадельки получат возможность посидеть в соусе и позволить всем вкусам смешаться.
  2. Я всегда использую пассату (пюре) из гладких томатов для приготовления соуса, хотя более традиционными являются измельченные консервированные помидоры. Это всего лишь вопрос предпочтений, поэтому используйте то, что вы обычно используете при приготовлении томатного соуса.
  3. Если вы хотите увеличить их, чтобы их было достаточно для толпы, вы можете легко удвоить или утроить рецепт. Я бы порекомендовал, если вы делаете огромную партию, выпекать фрикадельки в одной (или двух) сковороде, а соус в отдельной (в этом случае для соуса идеально подходит более глубокая сковорода), прежде чем объединять две в конце приготовления.
  4. Эти фрикадельки хорошо замораживаются, просто убедитесь, что они хорошо покрыты соусом, чтобы предотвратить обморожение. Полностью разморозьте их в холодильнике перед повторным разогревом, иначе вы обнаружите, что разбиваете ледяную массу на сковороде, пытаясь разморозить ужин, не превратив фрикадельки в Болоньезе (спросите меня, откуда я это знаю).
  5. Вы увидите, что здесь есть методы как для пароконвектоматов, так и для обычных духовых шкафов, так что вы можете выбрать любой подходящий.

калорий: 418 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 26 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 699 мг | Калий: 893 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 844 МЕ | Витамин С: 16 мг | Кальций: 279 мг | Железо: 5 мг

Спасибо вам — если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать об этом! Пожалуйста, поделитесь со мной своими фотографиями на Facebook или отметьте их хэштегом #whatsinthesteamoven в Instagram.

Хотите больше рецептов для приготовления на пару и выпечки, а также вдохновляющие идеи для паровой печи? Присоединяйтесь к списку рассылки — никакого спама, только сообщения по электронной почте время от времени, чтобы сообщать вам последние новости. Когда вы зарегистрируетесь, вы получите приглашение в эксклюзивную группу Combi Steam Cooking только для подписчиков в Facebook, которая полна людей на всех этапах их путешествия на пароконвектомате и с духовками разных марок. Это дружелюбное и полезное пространство, где можно учиться и делиться друг с другом, и я часто бываю там, отвечая на вопросы и делясь советами.

Если вам нужны более вкусные рецепты комбинированных ужинов на пару, на главной странице Easy Meals их предостаточно. Для чего-то еще в стиле фрикаделек попробуйте мою версию говяжьего кофта карри Джейми Оливера в паровой печи; если ваша семья любит обеды с лапшой в одной тарелке, этот липкий цыпленок с кунжутом станет победителем; или для чего-то другого, попробуйте один из самых популярных постов этого года, мою миндальную панированную рыбу с чипсами из сладкого картофеля.

Как долго готовить фрикадельки в духовке

Последнее обновление: 8 февраля 2022 г., автор: Полина

Я пробовал делать и готовить фрикадельки несколькими разными способами, и пришел к выводу, что лучше всего готовить их в духовке.Я думаю, что это самый простой метод и предлагает наименьшие хлопоты и беспорядок.

Это все важные моменты для меня, потому что когда я готовлю, я держу кухню в чистоте и не хочу потом делать кучу уборки.

Мне также нравится еда, которую я могу поставить в духовку, и мне не нужно беспокоиться, пока я готовлю другие продукты, чтобы добавить их в свою еду.

Сколько жарить тефтели в духовке? Ключом к получению идеально поджаренных фрикаделек является правильная температура и правильная продолжительность приготовления.

Конечно, вы также должны правильно приготовить фрикадельки. Когда все это вместе, вы получаете идеально приготовленные фрикадельки, которые имеют очень вкусный вкус.

Сколько времени готовить фрикадельки в духовке?

Продолжительность приготовления фрикаделек зависит от нескольких различных факторов. Я говорю о том, сколько фрикаделек вы готовите, насколько хорошо вы хотите, чтобы они были приготовлены, и сколько противней с фрикадельками у вас есть в духовке одновременно.

Приправить фрикадельки солью, перцем и сбрызнуть оливковым маслом.

Толщина фрикаделек тоже имеет значение. Итак, когда вы задаете вопрос, например, сколько времени фрикадельки готовятся в духовке, ответ не всегда так однозначен, как хотелось бы.

Если вам интересно, как долго готовить фрикадельки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, продолжительность этого времени действительно будет зависеть от того, насколько большими вы сделали фрикадельки. Я скатываю их в шарики размером около полутора дюймов каждый.

Затем я оставляю им достаточно места на пергаментной бумаге, чтобы они могли хорошо и тщательно приготовиться.Тепло должно доходить до всей фрикадельки, поэтому между каждой фрикаделькой на листе должно быть небольшое пространство.

Если вы это сделаете, вы сможете приготовить фрикадельки при температуре 350 градусов в течение 25-30 минут . Это должно дать вам фрикадельки, которые приготовлены равномерно и в настоящее время коричневого цвета.

Сколько времени готовить фрикадельки из индейки в духовке?

Допустим, вы готовите фрикадельки из индейки. Есть ли разница во времени приготовления по сравнению с фрикадельками из говядины или свинины? Сколько времени готовить тефтели в духовке, если они сделаны из индейки?

На самом деле, тип мяса, который вы используете, не влияет на то, как долго будут готовиться фрикадельки.

Вы можете готовить их при 350 градусах в течение примерно 30 минут или при 400 градусах в течение 20-25 минут. Итак, если вам интересно, сколько времени готовить фрикадельки из свинины в духовке, у вас есть ответ.

Сколько времени готовить фрикадельки в соусе в духовке?

Еще один вопрос, с которым я столкнулся, и который, я знаю, задают некоторые люди, заключается в том, как долго готовить ваши фрикадельки, если вы делаете их с соусом на них.

Влияет ли это на время их приготовления? На самом деле, это не имеет большого влияния на мясо и время его приготовления.

Соус делает мясо более влажным и нежным, но вы все равно можете готовить фрикадельки в течение того же времени при той же температуре, что и при 400 градусах в течение 20-25 минут.

Независимо от того, кладете вы соус на фрикадельки или нет, это не повлияет на продолжительность или температуру приготовления.

Сколько времени готовить домашние фрикадельки в духовке?

Фрикадельки, приготовленные из размороженного или комнатной температуры, займут меньше времени на приготовление замороженных фрикаделек.Если вы приготовили фрикадельки заранее и заморозили их для хранения или купили замороженными, это повлияет на время приготовления и температуру, которые вам могут понадобиться.

Время приготовления незамороженных домашних тефтелей будет отличаться от замороженных.

Сколько времени готовить замороженные фрикадельки в духовке ? Как правило, вы запекаете замороженные фрикадельки примерно на 50% дольше, чем размороженные фрикадельки.

Итак, если вам интересно, как долго готовить фрикадельки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, продолжительность зависит от того, заморожены фрикадельки или разморожены.

Как долго готовить фрикадельки в духовке при 400?

Это еще один вопрос, который вы видите довольно часто, и если вы дочитали статью до конца, то знаете, что я уже ответил на него. Тем не менее, я хочу уделить ему здесь свое место, поэтому я хочу рассказать вам, как долго вы готовите фрикадельки в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

Конечно, чем выше температура духовки, тем меньше времени вам нужно для приготовления фрикаделек. При 350 градусах вы готовите их около 25-30 минут.При температуре 400 градусов по Фаренгейту их нужно готовить всего 20-25 минут.

Разница невелика, но может быть достаточно, чтобы вы немного отрегулировали температуру. В любом случае, ваши фрикадельки должны получиться вкусными и с правильной текстурой, независимо от того, при какой температуре вы их готовите, если вы готовите их в течение нужного времени.

Вы можете использовать эти инструкции для приготовления любых фрикаделек. Независимо от того, какой рецепт вы используете или какое мясо используете, теперь вы знаете основные указания, как долго готовить фрикадельки из индейки в духовке или другие виды фрикаделек.Не забудьте немного изменить время приготовления свежих или замороженных фрикаделек.

Вы хотите убедиться, что они полностью приготовлены, и вы можете проверить их, как только они будут готовы. Если они мягкие и податливые, когда вы нажимаете на них, то они должны быть полностью приготовлены.

Если они разваливаются при нажатии, значит, они не до конца приготовлены. Полностью приготовленные фрикадельки должны быть коричневыми снаружи, а когда вы их разрезаете, они также должны быть коричневыми внутри.

Я надеюсь, что это ответило на все ваши вопросы о том, как приготовить фрикадельки, особенно о том, как долго их готовить. Вы должны быть осторожны, чтобы не пережарить фрикадельки, потому что это может их высушить.

Конечно, недоваривание фрикаделек может помешать их достаточному приготовлению и в некоторых случаях может привести к пищевому отравлению. Убедитесь, что вы достаточно приготовили фрикадельки, но следите за временем и температурой, чтобы не переварить их и не высушить.

Как сделать нежные сочные фрикадельки

Это наш любимый рецепт фрикаделек. Быстро готовится, требует ингредиентов, которые всегда есть под рукой, а рецепт гарантирует получение сочных, нежных и ароматных фрикаделек. Мясной фарш, который вы используете, зависит от вас! Этот рецепт подойдет для говядины, свинины, баранины, курицы, индейки или любого другого мясного фарша, к которому у вас есть доступ. Перейти к рецепту сочных нежных фрикаделек

Как лучше всего приготовить фрикадельки?

Мы готовим фрикадельки разными способами на собственной кухне и не думаем, что есть какой-то лучший способ их приготовления.Вот методы, которые мы используем чаще всего:

Фрикадельки на плите — Чтобы получить идеально золотисто-коричневые фрикадельки с почти хрустящей корочкой, приготовьте их на сковороде на плите. Приготовление их таким образом позволяет вращать фрикадельки в масле, благодаря чему они становятся золотисто-коричневыми снаружи, оставаясь при этом сочными и нежными внутри.

Запеченные фрикадельки — Выпекать фрикадельки в духовке очень просто, а уборка не составит труда. Я использую свой силиконовый коврик для выпечки (у нас это Silpat), но вы можете использовать кусок пергаментной бумаги или даже фольги, чтобы застелить противень, прежде чем выкладывать фрикадельки и запекать их.

Я люблю запекать их при высокой температуре (от 400°F до 425°F), чтобы они немного подрумянились. При такой температуре фрикадельки должны подойти около 20 минут. Мы используем этот метод, чтобы сделать эти фаршированные сыром куриные фрикадельки!

Мы используем этот метод при приготовлении наших шведских фрикаделек, и нам нравится золотисто-коричневая корочка, которую он придает. Мне также нравится использовать этот метод для приготовления фрикаделек, которые добавляются в этот итальянский свадебный суп!

Фрикадельки на медленном огне в соусе — Чтобы получить самые нежные, тающие во рту фрикадельки, не обжаривайте их и готовьте прямо в кипящем соусе.Мы делаем это, когда делаем наши нежные фрикадельки из индейки. В этом рецепте мы делаем простой томатно-базиликовый соус, похожий на наш соус маринара. Доведя соус до кипения, аккуратно опускаем фрикадельки прямо в соус. Этот метод не только гарантирует нежные фрикадельки, но и делает соус более пикантным и ароматным. Если вам нравится идея этого метода, просто используйте этот рецепт фрикаделек и следуйте методу приготовления, описанному в этом рецепте фрикаделек из индейки.

Другие рецепты фрикаделек: Попробуйте наши шведские фрикадельки или попробуйте этот метод приготовления нежнейших и сочных фрикаделек из индейки.У нас также есть этот рецепт фрикаделек на растительной основе (с чечевицей и овощами).

Больше способов приготовить фрикадельки!

Следующие способы приготовления пищи мы реже используем на собственной кухне, но они все равно являются отличными вариантами. Имейте в виду, что различные модели мультиварок, скороварок и фритюрниц могут влиять на время приготовления, поэтому чаще проверяйте степень готовности.

Фрикадельки в мультиварке — Вы можете использовать мультиварку для приготовления фрикаделек. Вот метод, к которому мы чаще всего обращаемся при использовании нашей мультиварки.Соус готовится первым. Бросаем все в мультиварку и включаем. Соус становится все лучше и лучше по мере приготовления. Через несколько часов в режиме ВЫСОКИЙ или 6 часов в режиме НИЗКИЙ он готов к фрикаделькам. Как только ваш соус станет горячим, фрикаделькам нужно всего час в режиме ВЫСОКИЙ в медленноварке — таким образом, они готовятся до готовности, что гарантирует их сочность.

Фрикадельки в скороварке (Instant Pot) — Добавьте соус в скороварку и доведите его до кипения (для этого мы используем функцию SAUTE в Instant Pot).Когда соус закипит, аккуратно добавьте фрикадельки в соус, стараясь не смешивать их друг с другом, когда вы складываете их друг на друга. Закройте крышку и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ 8 минут. Дайте скороварке выйти естественным путем в течение 5 минут, а затем вручную сбросьте давление до тех пор, пока не станет безопасно открывать крышку. Если вы не знаете, как работает ваша скороварка, мы настоятельно рекомендуем перед началом эксплуатации прочитать прилагаемое к ней руководство.

Приготовление фрикаделек во фритюрнице или с использованием функции конвекции духовки – Нагрейте фритюрницу до 375°F и готовьте фрикадельки до готовности, 12–15 минут.Если выпекаете фрикадельки в режиме конвекции вашей духовки, используйте 375 ° F и готовьте, пока фрикадельки не будут готовы, около 15 минут.

Часто задаваемые вопросы: Как узнать, что фрикадельки готовы? Фрикадельки готовы, когда они полностью приготовлены, снаружи они подрумянены (при запекании или обжаривании), а в середине термометра с мгновенным считыванием показана температура 165°F.

Как подать фрикадельки?

Вы можете наслаждаться фрикадельками по-разному. Вот несколько предложений для вас:

Заблаговременное приготовление фрикаделек и советы по хранению

Фрикадельки

отлично подходят для приготовления заранее и хорошо хранятся после приготовления.Вот все, что вам нужно знать об их приготовлении заранее, заморозке и хранении после приготовления.

Если у вас смесь с сырыми фрикадельками:

  • Сырую смесь для фрикаделек можно поставить в холодильник на ночь и испечь на следующий день. Следуйте нашему рецепту для инструкций по выпечке.
  • Сырая смесь для фрикаделек может быть заморожена на срок до трех месяцев. Сформируйте фрикадельки, а затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте, пока фрикадельки не станут твердыми.Переложите замороженные фрикадельки в герметичный контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до трех месяцев. Положите желаемое количество замороженных фрикаделек на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, и запекайте, пока они не подрумянятся и не прожарятся, около 20 минут.

Если вы приготовили фрикадельки:

  • Приготовленные фрикадельки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.
  • Приготовленные фрикадельки можно заморозить на срок до трех месяцев.Храните их в герметичном контейнере, удобном для заморозки.

Как сделать нежные сочные фрикадельки

    • Prep
    • Cook
    • Всего
    • 90mins

    Это наше рецепт фрикадельки. Готовится быстро, нужны ингредиенты, которые всегда есть под рукой, а рецепт гарантирует получение сочных, нежных и ароматных фрикаделек. Рецепт требует одного фунта мясного фарша. Выбор мяса зависит от вас.Мы любим использовать сочетание свиного фарша и фарша из индейки.

    Приблизительно 35 фрикаделек

    Смотрите, как мы готовим рецепт

    Вам понадобится

    1/2 стакана (35 г) панировочных сухарей, мы предпочитаем панко или домашние панировочные сухари

    1/2 стакана молока, молочные или немолочные продукты

    1 большое яйцо

    1/4 стакана (1/2 унции) сыра Пармиджано-Реджано, мелко натертого

    1/2 чайной ложки сушеного орегано

    3/4 чайной ложки мелкой морской соли

    1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

    1 фунт мясного фарша, использовать говядину, свинину, курицу, индейку или их комбинацию; мы предпочитаем смесь 50-50 свинины и индейки

    1–2 столовые ложки высокотемпературного растительного масла для приготовления пищи; попробовать масло авокадо, масло виноградных косточек и растительное масло

    Указания

    • Приготовьте смесь для фрикаделек
    • В большой миске смешайте панировочные сухари и молоко и оставьте на 5 минут.Добавьте яйцо, сыр, орегано, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

      Добавьте мясной фарш и осторожно перемешайте все вилкой или пальцами до однородности. Для самых нежных фрикаделек постарайтесь не перемешать.

      Смочите руки и сформируйте из смеси маленькие шарики (от 1 до 1 ¼ дюйма). У вас должно получиться около 35 фрикаделек. Маленькая ложка для печенья пригодится для порционирования фрикаделек. Сырые фрикадельки можно поставить в холодильник на ночь и испечь на следующий день.Вы также можете заморозить сырые фрикадельки и хранить их до трех месяцев. Чтобы заморозить их, сформируйте фрикадельки, а затем положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте, пока фрикадельки не станут твердыми. Переложите замороженные фрикадельки в герметичный контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до трех месяцев.

      • Вариант первый: запеченные фрикадельки
      • Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень пергаментной бумагой, фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.

        Выложите сформированные фрикадельки на противень, оставляя небольшое пространство между фрикадельками.

        Слегка сбрызните верхнюю часть фрикаделек кулинарным спреем или смажьте маслом.

        Выпекать до тех пор, пока они не будут приготовлены, снаружи не подрумянятся, а в середине они не зафиксируют 165 ° F на термометре мгновенного считывания; около 20 минут.

        • Второй вариант: приготовление фрикаделек на плите
        • Нагрейте 2 столовые ложки масла на дне широкой жаровни или сковороды с антипригарным покрытием на среднем огне.

          Поместите фрикадельки в горячее масло и готовьте, пока они не прожарятся, не подрумянятся снаружи и не зарегистрируют температуру 165°F в середине на термометре мгновенного считывания; около 15 минут. В зависимости от формы или размера горшка, это может потребоваться сделать двумя партиями.

    Советы Адама и Джоанны

    • Советы по приготовлению в мультиварке, скороварке (Instant Pot), аэрофритюрнице и конвекционной печи приведены в статье.
    • Безмолочные фрикадельки: замените молоко на несладкое безмолочное молоко и сыр на 2 столовые ложки пищевых дрожжей.
    • Фрикадельки без глютена: замените панировочными сухарями измельченные безглютеновые хлопья или крекеры
    • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений. Мы включили 8 унций индейки и 8 унций свинины для фрикаделек.

    Питательная ценность порции: Размер порции 5 маленьких фрикаделек (в рецепте около 35) / Калорийность 189 / Всего жиров 11 г / Насыщенных жиров 3.8 г / холестерин 74,4 мг / натрий 396,7 мг / углеводы 6,9 г / пищевые волокна 0,4 г / общее количество сахара 1,4 г / белок 15 г

    Больше рецептов фрикаделек:

    Легкие фрикадельки из индейки в томатно-базиликовом соусеЖелание достойных веганских фрикаделекИтальянский свадебный супЛучшие шведские фрикадельки

    Как долго варить фрикадельки в соусе? – Кухня

    Можно ли приготовить сырые фрикадельки в томатном соусе?

    Несмотря на то, что фрикадельки не подрумяниваются, они все равно готовятся в соусе, и их можно добавлять в соус в сыром виде, если соус кипит до тех пор, пока фрикадельки не будут готовы.Приготовление фрикаделек таким образом означает, что они остаются довольно нежными даже после приготовления.

    Тефтели лучше жарить в соусе или в духовке?

    Вы можете подрумянить их в духовке. Или вы можете вообще отказаться от обжаривания и положить сырые фрикадельки прямо в соус для приготовления. ВЫПЕЧКА Подрумянивание в духовке на сильном огне более аккуратно, чем жарка, и, если вы делаете фрикадельки в большом количестве, это быстрее и проще, чем обжаривание на сковороде.

    Можно ли пережарить фрикадельки в соусе?

    Их очень трудно пережарить в вашем соусе, так как они сидят в жидкости.Тушите их около 15-20 минут или пока вы не будете готовы их подавать.

    Как узнать, что фрикадельки готовы?

    Самый простой способ определить, готовы ли фрикадельки, — воткнуть туда термометр и убедиться, что температура выше 140*F для едва розовой и сочной середины. Если вам нравятся серые и сухие (некоторые любят), подождите, пока фрикадельки не нагреются до 165*F.

    Можно ли приготовить сырое мясо в соусе для пасты?

    Просто убедитесь, что вы достигли температуры приготовления.Пока вы кипятите соус достаточно долго, чтобы приготовить говядину, все в порядке. [В любом случае вам нужно варить его не менее 20 минут, чтобы получить весь аромат приправ].

    Почему мои фрикадельки развалились?

    ОТВЕТ: Обычно, когда фрикадельки разваливаются, проблема заключается в переплете. Большинство рецептов фрикаделек требуют использования панировочных сухарей и яиц. Аналогичные проблемы могут быть вызваны яйцами: слишком много яиц, и фрикадельки будут слишком сырыми. Что касается панировочных сухарей, многие рецепты требуют свежих или сухих панировочных сухарей.

    При какой температуре следует готовить фрикадельки?

    Переверните каждую фрикадельку вверх дном и запекайте еще 10–15 минут. Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы убедиться, что фрикадельки полностью приготовлены. (внутренняя температура 160°F)

    Можно ли оставить сырые фрикадельки в холодильнике на ночь?

    Выбирайте мясной фарш с небольшим количеством жира, чтобы помочь связать смесь и приготовить более сочные и вкусные фрикадельки. Охладите сырые фрикадельки на ночь или заморозьте их.

    Сколько яиц нужно для фунта фрикаделек?

    Как правило, достаточно одного-двух яиц на фунт мяса.Если ваш рецепт требует больше яиц, будьте осторожны. Ты слишком усердствуешь с панировочными сухарями. Панировочные сухари помогают придать фрикаделькам их уникальную текстуру и объем.

    Будут ли фрикадельки размягчаться в соусе?

    Спасение вареных фрикаделек Они впитывают влагу из бульона или жидкого соуса всего за 30 минут. Если вы можете отложить фрикадельки на другой прием пищи, дайте им покипеть в соусе два-три часа, пока белки не расщепятся и не размягчатся.

    Сколько времени нужно, чтобы разогреть фрикадельки в мультиварке?

    Поместите фрикадельки в мультиварку емкостью 3 кварты.Вмешайте клюквенную смесь. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов, или пока фрикадельки не прогреются. Подавайте сразу же, украсив зеленью по желанию.

    В чем секрет нежных фрикаделек?

    Истинный секрет – хлеб вчерашней выдержки, замоченный в молоке или воде, чтобы придать смеси легкость. Когда вы слишком долго готовите говядину, свинину или телятину, они становятся жестче. Но хлеб в фрикадельках никогда не становится жестким. Используйте много хлеба, и ваши фрикадельки будут идеально нежными.

    Ничего страшного, если фрикадельки немного розовые внутри?

    Как правило, фрикадельки розового цвета внутри небезопасны для употребления. Розовая говядина или свинина обычно означает недоваренное мясо. В случае таких рецептов, как фрикадельки в соусе, розовый фарш может привести к пищевому отравлению.

    Фрикадельки должны быть прожарены?

    Даже замороженная фрикаделька такого размера будет полностью приготовлена ​​после того, как ее обжарят и проварят в течение получаса. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить свиной фарш при температуре не менее 160F.Если ваши фрикадельки достигли такой температуры, их можно есть.

    Могут ли фрикадельки быть немного розовыми посередине?

    Употребление слегка розовой говядины совершенно нормально, и то же самое касается почти любого другого красного мяса, включая баранину, бизона, буйвола и утку. Выложить на фрикадельки и обжарить со всех сторон.

    Фрикадельки барбекю из тостера

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас.Все мнения остаются моими.

    Разве вы не любите эти вкусные маленькие фрикадельки барбекю, которые вызывают теплые воспоминания о вашем детстве? Что не нравится в фрикадельках для барбекю?

    Они идеально подходят для любого случая, будь то вечеринка на заднем дворе или просто тихий вечер в кругу семьи.

    Подавать как закуску, с картофельным пюре и салатом в качестве основного блюда или с чипсами, рулетиками и соленьями в качестве гарнира. Для его приготовления вам понадобится тостер.

    А самое приятное то, что их можно легко приготовить в тостере! Да, именно так – не нужно топить большую печь.

    Просто соберите ингредиенты, смешайте их и поджарьте малышек в тостере!

    Моя вновь обретенная страсть к тостерам побудила меня экспериментировать со всевозможными рецептами, которые можно в них приготовить.

    Эти фрикадельки для барбекю — одно из моих любимых творений!

    Вы можете воссоздать свои детские воспоминания, приготовив эти вкусные фрикадельки для барбекю, или вы можете попробовать их впервые и создать новые воспоминания.

    В любом случае, я знаю, что они вам понравятся!

    Как приготовить фрикадельки для барбекю из тостера?

    Вот старинный рецепт фрикаделек барбекю, которые можно легко приготовить в тостере, и сегодня я познакомлю вас с новым вариантом этого старого фаворита.

    Что вам понадобится:

    • 1 фунт говяжьего фарша, курицы или индейки очень постное
    • ¼ чашки мелко нарезанного лука
    • ¼ чашки тертого сыра пармезан (по желанию)
    • ¼ чашки сухих панировочных сухарей, простых или приправленных
    • ½ ч. л. соли
    • перец
    • 1 взбитое яйцо
    • 1 ст.л. вустерширского соуса
    • 1 чашка соуса для барбекю домашнего приготовления или купленного в магазине
    • ¼ чашки воды

    Инструкции

    1. В большой миске смешайте говядину, лук, пармезан, если используете, панировочные сухари, соль, перец, яйцо и вустерширский соус.
    2. Сформируйте из смеси около 25 фрикаделек диаметром около 1 дюйма (2,5 см).
    3. Выложите в слегка смазанную маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов (2 л).
    4. Смешайте соус барбекю и воду. Вылить на фрикадельки.
    5. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 °C духовке в течение 35–37 минут, осторожно помешивая несколько раз, чтобы покрыть фрикадельки соусом, пока фрикадельки не перестанут быть розовыми внутри.

    Вот оно! Ваши собственные фрикадельки для барбекю готовятся прямо в вашей тостерной печи.Этот рецепт идеально подходит для непринужденной встречи с друзьями или спокойного вечера дома.

    Рецепт фрикаделек барбекю

    Кухня: Американская

    Курс: Закуска

    Время приготовления: 05 минут

    Время приготовления: 35 минут

    Общее время : 40 минут

    Количество порций: 4

    Калорийность: 488 ккал

    Как хранить фрикадельки для барбекю?

    Было бы катастрофой испортить восхитительные фрикадельки для барбекю до того, как вы съедите всю партию.

    Если вы хотите сохранить остатки, вот несколько советов по их хранению.

    Лучший способ хранения фрикаделек для барбекю — заморозить их. Это сохранит вкус и качество фрикаделек.

    После того, как они будут заморожены, вы можете разогреть их в духовке или микроволновой печи, когда захотите.

    Чтобы заморозить фрикадельки для барбекю, поместите их в контейнер или пакет, пригодный для замораживания.

    Пометьте контейнер датой, чтобы вы знали, как долго они хранились.

    Когда фрикадельки будут готовы к употреблению, разморозьте их в холодильнике на ночь. Затем разогрейте их в духовке при температуре 350 ° F (175 ° C) в течение примерно 15 минут или пока они полностью не прогреются.

    Вы также можете разогреть фрикадельки в микроволновой печи. Поместите их на тарелку для микроволновой печи и нагревайте в течение 1–2 минут или пока они полностью не прогреются.

    Вот оно! Теперь вы знаете, как хранить оставшиеся фрикадельки для барбекю, чтобы они были такими же вкусными, как и при первом приготовлении.

    Когда дело доходит до остатков, всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть.

    Обязательно маркируйте контейнеры, чтобы отслеживать, как долго фрикадельки хранились.

    Пищевая ценность фрикаделек барбекю из тостера

    Фрикадельки-барбекю из тостера Рецепт полон восхитительного совершенства, с небольшим количеством озорства.

    Вот почему он намного лучше, чем пакетный микс.

    Рецепт содержит

    Фрикадельки барбекю из тостера;

    • калорий: 488kcal
    • углеводов: 36 г
    • белок: 25 г
    • жир: 26 г
    • насыщенный жир: 10 г
    • холестерин: 127 мг
    • натрий: 1304 мг
    • калий: 549 мг
    • волокна: 1 г
    • сахар: 25 г
    • Витамин А: 274 МЕ
    • Витамин С: 2 мг
    • Кальций: 136 мг
    • Железо: 3 мг

      Фрикадельки для барбекю всегда были одними из моих любимых, но оказалось, что картошка может предложить гораздо больше, чем кажется на вкус (и глаз).

      Эти маленькие вкусные шарики, приготовленные на гриле, не только хороши для вашей талии, но и приносят огромную пользу для здоровья.

      Основным ингредиентом фрикаделек барбекю является, конечно же, мясо. И хотя подойдет любой тип мяса, более постные куски лучше, так как они содержат меньше жира.

      Жир — один из главных виновников набора веса, поэтому, выбирая более постное мясо, вы уже на пути к более здоровому образу жизни.

      Помимо низкого содержания жира постное мясо также содержит большое количество белка.Белок необходим для наращивания и восстановления мышечной ткани, поэтому важно получать его в достаточном количестве в своем рационе.

      Если вы регулярно тренируетесь или просто хотите поднять тонус, белок является обязательным питательным веществом.

      Фрикадельки барбекю также богаты цинком. Этот минерал необходим для поддержания здоровой иммунной системы, а также может помочь улучшить здоровье кожи.

      Цинк содержится во многих различных продуктах, но добавки являются хорошим вариантом, если вы не получаете его в достаточном количестве из своего рациона.

      Итак, если вы ищете вкусную и полезную закуску, обратите внимание на фрикадельки барбекю.

      В них мало жира и много белка, а также они обладают множеством других преимуществ для здоровья.

      Как сделать фрикадельки барбекю вкуснее?

      Фрикадельки барбекю вкуснее, если их приготовить из правильных ингредиентов. Здесь я покажу вам, как сделать ваши фрикадельки барбекю более вкусными.

      Первый шаг — выбрать правильное мясо.Вы должны использовать говяжий фарш с содержанием жира не менее 20%. Это гарантирует, что ваши фрикадельки для шашлыка будут сочными и ароматными.

      Следующим шагом будет добавление нужных специй. Самая важная специя для фрикаделек на гриле – паприка. Эта специя придаст вашим фрикаделькам приятный аромат дымка.

      Следующим шагом будет добавление подходящего соуса. Лучшими соусами для тефтелей барбекю являются кетчуп, горчица и соус барбекю.

      Эти соусы помогут связать ингредиенты вместе и придадут вашим фрикаделькам особый вкус.

      Последний шаг — правильно приготовить фрикадельки. Вы должны жарить их на горячей сковороде, пока они не подрумянятся со всех сторон.

      Это обеспечит их прожарку и хрустящую корочку.

      После того, как вы выполните эти шаги, у вас будут вкусные фрикадельки барбекю, которые понравятся всем.

      Воспользуйтесь этими советами в следующий раз, когда будете готовить фрикадельки для барбекю, и убедитесь сами, насколько вкуснее они могут быть.

      Заключение

      Рецепт Фрикадельки барбекю из тостера не только вкусен, но и полезен для вас.В нем мало жира и много белка, и он предлагает множество других преимуществ для здоровья.

      Итак, если вы ищете вкусную и полезную закуску, обратите внимание на фрикадельки барбекю.

      Воспользуйтесь этими советами в следующий раз, когда будете их готовить, и сами убедитесь, насколько вкуснее они могут быть.

      Часто задаваемые вопросы

      Тефтельки лучше запечь или пожарить?

      Однозначного ответа на этот вопрос нет, все зависит от личных предпочтений.

      Некоторые люди предпочитают запеченные фрикадельки, потому что они полезнее, а другие предпочитают жареные фрикадельки, потому что они вкуснее.

      В конечном счете, каждый сам решает, какой метод он предпочитает.

      Фрикадельки следует готовить в закрытом или открытом виде?

      Этот вопрос задавали многие люди, и на него нет единственно правильного ответа.

      Некоторые люди считают, что фрикадельки следует готовить под крышкой, чтобы они оставались влажными, в то время как другие считают, что их следует готовить без крышки до коричневого цвета.

      По-моему, это зависит от рецепта.

      Если рецепт требует, чтобы фрикадельки готовились в соусе, то их следует накрыть крышкой, чтобы соус равномерно обжаривался вокруг них.

      Однако, если рецепт не требует соуса, их можно приготовить без крышки, чтобы они подрумянились и стали хрустящими снаружи.

      Какой бы метод вы ни выбрали, просто убедитесь, что фрикадельки полностью прожарены перед подачей на стол.

      Если вы не уверены, используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру фрикаделек.

      Их следует готовить до внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту.

      Нужно ли обжаривать фрикадельки перед запеканием?

      Некоторые люди любят обжаривать фрикадельки перед выпечкой, чтобы у них была красивая корочка снаружи фрикадельки.

      Другие предпочитают не обжаривать фрикадельки, а запекать их в соусе. Если вы не уверены, что предпочитаете, вы можете попробовать оба метода и решить, какой из них вам больше нравится.

      Можно ли вместо жарки фрикаделек испечь?

      Да, можно! Выпечка — более здоровый вариант, чем жарка.Вот несколько советов по выпечке фрикаделек:

      1. Перед началом разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

      2. Смешайте в миске говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, лук, соль и перец по вкусу.

      3. Скатайте из смеси небольшие фрикадельки и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

      4. Выпекать в духовке 15–20 минут или до готовности.

      5. Подавайте с вашим любимым соусом для макания!

      Жарить фрикадельки или запекать?

      На этот вопрос нет правильного или неправильного ответа – все зависит от ваших предпочтений!

      Жареные фрикадельки, как правило, более хрустящие и имеют более интенсивный вкус, в то время как запеченные фрикадельки, как правило, более сочные и имеют более мягкий вкус.

      Итак, что вам больше нравится – жареное или запеченное? Попробуйте оба метода и посмотрите, какой вам больше нравится!

      Тефтельки лучше готовить в соусе или в духовке?

      Это сложный вопрос, но при ответе на него нужно учитывать некоторые моменты. Например, если вы хотите, чтобы ваши фрикадельки были сочными, то готовьте их в соусе.

      Но если вы хотите, чтобы они были хрустящими снаружи, лучше запечь их в духовке.

      В конечном счете все сводится к личным предпочтениям.Делайте то, что, по вашему мнению, будет вкуснее!

      Сделать вперед

      Фрикадельки можно приготовить за день, накрыть и поставить в холодильник на ночь.
      Добавьте 1/4 стакана (50 мл) воды в форму для выпечки и разогрейте, накрыв фольгой, в предварительно разогретой до 350 °F (180 °C) тостерной печи в течение 20 минут или до полного прогрева.

      Фрикадельки барбекю из тостера

      Подавайте в качестве закуски, с картофельным пюре и салатом в качестве основного блюда или с чипсами, рулетиками и соленьями в качестве гарнира. Для его приготовления вам понадобится тостер.

      Время подготовки 5 минут

      Время приготовления 35 минут

      Общее время 40 минут

      Курс закуски

      Американская кухня

      Порции 4

      Калорийность 488 ккал

      • В большой миске смешайте говядину, лук, пармезан, если используете, панировочные сухари, соль, перец, яйцо и вустерширский соус. Сформируйте из смеси около 25 фрикаделек диаметром около 1 дюйма (2,5 см). Выложите в слегка смазанную маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов (2 л).

      • Смешайте соус барбекю и воду.Вылить на фрикадельки.

      • Выпекайте в предварительно разогретой до 190 °C духовке-тостере в течение 35–37 минут, осторожно помешивая несколько раз, чтобы покрыть фрикадельки соусом, пока фрикадельки не перестанут быть розовыми внутри.

      Калории: 488 ккалУглеводы: 36 г Белки: 25 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 127 мг Натрий: 1304 мг Калий: 549 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 25 г Витамин А: 274 МЕВитамин С: 2 мг Кальций: 136 мг Железо90: 030 мг


      Легкие запеченные фрикадельки — готовьте быстро, ешьте хорошо

      Легкие запеченные фрикадельки — это быстрый ужин в будний день.Рецепт за 30 минут.

      Когда вы думаете о приготовлении фрикаделек, думаете ли вы о дневном процессе, который включает в себя обжаривание фрикаделек, а затем их варку в течение и часов в насыщенном соусе для спагетти? Тогда я собираюсь взорвать твой разум.

      Вы можете приготовить фрикадельки менее чем за 30 минут. Я знаю! Меня это до сих пор удивляет, и я делаю их регулярно.

      Моя мама итальянка, поэтому она приготовила фрикадельки, на приготовление которых уходит несколько часов.

      Хотя это прекрасный (и вкусный!) способ приготовления фрикаделек, есть и другой способ. (Так же, как есть простой способ приготовить соус для макарон, который, должен сказать, отлично сочетается с этими фрикадельками.)

      Их можно просто испечь. Ага. Не нужна сковорода, не нужна кастрюля с соусом, мягко булькающим на плите — только миска, сковорода и некоторые ингредиенты.

      Как легко приготовить запеченные фрикадельки

      • Микс . Смешайте сухие панировочные сухари и немного молока.Пусть впитается. Из этой смеси получаются сочные фрикадельки. После того, как панировочные сухари пропитаются в течение примерно пяти минут, добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте руками или деревянной ложкой.
      • Совок. Скатайте смесь в шарики среднего размера, примерно 1 1/2 дюйма каждый. Чтобы упростить задачу, используйте ложку для печенья или столовую ложку, чтобы отмерить смесь для фрикаделек. Это гарантирует, что все они будут готовы одновременно. Если одни фрикадельки большие, а другие маленькие, у вас могут получиться сырые фрикадельки и подгоревшие. Фу.
      • Выпечка. Разогрейте духовку. Если вы смешиваете и выпекаете фрикадельки одновременно, рекомендуется предварительно разогреть духовку, когда вы смешиваете смесь для фрикаделек. Выпекайте фрикадельки, пока они не нагреются до 165 градусов по Фаренгейту. 

      Ингредиенты

      Мясо

      Начнем с самого начала, с мяса. Хотя для фрикаделек вы можете использовать любой фарш, который вам нравится, я предпочитаю использовать для этого рецепта говяжий фарш с содержанием постного мяса 90%.Он содержит достаточно жира, чтобы обеспечить вкус и приятную текстуру, но не настолько много, чтобы фрикадельки казались жирными или тяжелыми.

      Используйте любой тип фарша: говядину, свинину или индейку. Или используйте смесь половины говядины и половины свинины⁠ — вы поняли. Просто избегайте очень постной индейки, так как из нее могут получиться сухие фрикадельки.

      Лук и чеснок

      Мелко нарезанный лук и измельченный зубчик чеснока придают фрикаделькам приятный вкус. Потратьте время, чтобы мелко нарезать лук; если кусочки слишком большие, вы обнаружите, что грызете большие кусочки лука в фрикадельках.

      Совет повара: если вы покупаете предварительно нарезанный лук, посмотрите на него, прежде чем добавлять в смесь для фрикаделек. Некоторые предварительно нарезанные луковицы содержат крупные кусочки. Если они кажутся слишком большими, перед использованием нарежьте их небольшим ножом на разделочной доске.

      Яйцо, панировочные сухари и молоко

      Чтобы фрикадельки были влажными, ароматными и держались вместе, вам нужно добавить в смесь немного панировочных сухарей и яйцо. Смешайте панировочные сухари с молоком. Этот простой шаг, называемый панаде, увлажняет панировочные сухари, поэтому они почти «тают» в смеси.(Разговор от Элизабет: Я знаю, что некоторые люди используют овес в своих фрикадельках. Мне очень не нравится текстура и вкус, которые они придают фрикаделькам. Размоченные панировочные сухари отходят на второй план, а овес… нет.)

      Смешивание

      Смесь для фрикаделек легко замесить руками. Однако я понимаю, если это заставляет вас брезговать. Это странная текстура, которая может быть сенсорным триггером для некоторых людей. Без проблем! Положите все ингредиенты в большую миску и возьмите деревянную ложку.Смешайте до объединения. Вам не нужно энергично взбивать смесь для фрикаделек — несколько хороших движений, и все готово.

      Выпечка

      Зачерпните смесь для фрикаделек ложкой для печенья или столовой ложкой. Хотя отмерять фрикадельки кажется утомительным, для этого есть веская причина. Этот шаг гарантирует, что все фрикадельки запекутся одновременно. Если одни фрикадельки большие, а другие маленькие, на сковороде могут быть как сырые, так и подгоревшие фрикадельки.

      Аккуратно скатайте смесь между ладонями (можно пропустить этот шаг, если вы используете ложку для печенья) и выложите на слегка смазанный маслом противень.Вы можете положить фрикадельки близко друг к другу на сковороде; это не печенье, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они растекутся во время выпечки. Если нарезать шарики размером 1 1/2 дюйма, вся партия должна поместиться на один противень с бортиками.

      Совет повара: чтобы упростить очистку, застелите противень с бортиками фольгой. Слегка сбрызните фольгу антипригарным кулинарным спреем.

      Рекомендации по подаче запеченных фрикаделек

      Подавать фрикадельки с макаронами и красным соусом несложно, но не нужно останавливаться на достигнутом.

      • Вставка для фрикаделек. Нарежьте дополнительный рулет. Положите в нее три-четыре фрикадельки. Сверху полить соусом для пасты.
      • Фрикадельки и картофельное пюре . Да, эта комбинация полностью работает. Приготовьте партию картофельного пюре быстрого приготовления. Подавайте с фрикадельками и томатным соусом или соусом.

      Часто задаваемые вопросы о запеченных фрикадельках

      При какой температуре вы готовите фрикадельки?

      Выпекайте фрикадельки, пока температура в центре не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.Измерьте температуру запеченных фрикаделек с помощью мгновенного термометра, вставленного в центр фрикадельки.

      Что лучше замораживать вареные или сырые фрикадельки?

      Это зависит от вас. Я предпочитаю легкость замораживания приготовленных фрикаделек. Таким образом, они будут готовы к еде, когда я буду готов к еде.

      Как заморозить приготовленные фрикадельки : Охладить фрикадельки и выложить на противень. Замораживайте около двух часов или пока не затвердеет. Когда фрикадельки станут твердыми, переложите их в пакет или контейнер для заморозки.

      Когда будете готовы к подаче, разморозьте фрикадельки в холодильнике и разогрейте в духовке до 325 градусов по Фаренгейту, пока они полностью не прогреются, или в микроволновой печи на низкой мощности.

      Как заморозить сырые фрикадельки: Положите на противень и заморозьте примерно на два часа или до затвердевания. Когда фрикадельки станут твердыми, переложите их в пакет или контейнер для заморозки. Когда будете готовы к приготовлению, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выпекайте, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Фрикадельки можно испечь из замороженных.

      Легкие запеченные фрикадельки

      Простые запеченные фрикадельки для быстрого ужина в будний день.Рецепт за 30 минут.

      Ингредиенты

      • ⅓ кружка сушеные панировочные сухари
      • ¼ кружка молоко
      • 1 фунт постный говяжий фарш (90% мяса)
      • 1 большой яйцо
      • 1 небольшой лук, мелко нарезанный
      • 1 гвоздика чеснок, измельченный
      • 1 ½ чайные ложки сушеный базилик
      • 1/2 чайная ложка соль
      • 1/2 чайная ложка сушеный орегано

      Инструкции

      1. Нагреть духовку

        Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Сбрызните противень с бортиками кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

      2. Приготовить фрикадельки.

        В большой миске смешайте панировочные сухари и молоко. Размешать. Дать постоять пять минут. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Смешайте до полного смешивания руками или деревянной ложкой.

        Скатайте фрикадельки диаметром 1 ½ дюйма, примерно по 2 столовые ложки на каждую. Выложите на подготовленный противень.

      3. Выпекать

        Выпекать, пока фрикадельки не станут твердыми и не разогреются до 165 градусов по Фаренгейту, около 15 минут.Подавать теплым. Храните охлажденные фрикадельки в холодильнике до трех дней.

      Очень вкусные фрикадельки, запеченные в духовке — легкий ужин #рецепт — Куриное гнездо

      Вчера, увидев, как несколько друзей написали на Facebook, что они готовят спагетти и фрикадельки на ужин, я тоже должен был приготовить! Прошло некоторое время с тех пор, как я сделал домашних фрикаделек — в последний раз, когда я делал фрикадельки, я жарил их, и хотя они были хорошими, они развалились, как всегда, когда я их жарю на сковороде!

      В этот раз я решила попробовать испечь фрикадельки, прежде чем добавлять их в соус.Ух ты! Они получились великолепными и заставили весь дом пахнуть восхитительно. Я думаю, что мы все просто ждали, когда сработает таймер, все продолжали приходить на кухню, чтобы спросить, готов ли ужин. 😛

      Даже моему сыну, ненавидящему чеснок, понравились эти простые в приготовлении фрикадельки.

      Рецепт очень вкусных запеченных фрикаделек

       

      Очень простой и вкусный рецепт запеченных фрикаделек из говяжьего фарша, тертого сыра и ржаного хлеба.

      Автор: Генриетта @ ahensnest.COM

      Тип рецепта: Main

      Слун: 6 — 8

      Ингредиенты

        Ингредиенты

        • 2 LBS Gook Beef
        • 2 зубчиков чеснока, фарш и приседают
        • 2 яйца
        • 1 C тертый сыр (я использовал крафт Романо)
        • 1 ст.л. сушеной петрушки
        • ½ ч.л. лукового порошка
        • соль и перец по вкусу
        • 2 ломтика ржаного хлеба без косточек (черствый или подсушенный в духовке в течение минуты)
        • ½ — ¾ стакана теплой воды

    • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
    • Застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой.
    • В большой миске смешайте говяжий фарш, чеснок, яйца, сыр, петрушку, луковый порошок, соль и перец. Хорошо перемешать.
    • Нарежьте хлеб на мелкие кусочки и добавьте к мясной смеси. Размешать.
    • Добавляйте воду по ¼ стакана в мясную смесь. Он впитается в смесь. Добавьте достаточно, чтобы получилась влажная смесь, которая все еще будет держать свою форму.
    • Используя среднюю ложку, сформируйте из мясной смеси шарики (около 2 ст. л. каждый).Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы они не соприкасались.
    • Выпекать в предварительно разогретой духовке 30–40 минут или до готовности.
    • Приблизительно 36 фрикаделек. Наслаждаться!
    • Примечания

      После извлечения из духовки фрикадельки можно аккуратно бросить в любой кипящий соус.

      Вы также можете дать им немного остыть, положить в пакеты для заморозки и положить в морозильную камеру на срок до месяца. Это отличный способ быстро перекусить! Они вкусны в фрикадельках, шведских фрикадельках или со спагетти и соусом.

      Вчера вечером я подал половину из них с соусом, приготовленным из 1 банки соуса для красной пасты Bertolli 5 Cheese и 1 банки нарезанных кубиками помидоров Hunt с базиликом, чесноком и орегано. Варила на медленном огне, пока пекли фрикадельки, затем бросила фрикадельки в соус, чтобы они кипели, пока варились макароны. Из второй половины сегодня на ужин будут фрикадельки!

      2.2.1

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.