Пряники для мамы на день рождения: пряники ко дню матери | Роспись пряников. Айсинг. Мастер-классы.

Рекомендуем эскиз и доску заказать заранее, чтобы изготовление пряников поставить на удобную для Вас дату.

По пряникам минимальный тираж любой от 1 шт, рентабельно от 50 -100 шт.

Изготавливаем пряники на новый год, на 8 марта, на 23 февраля в день рождения компании, к
выставке, мы ломаем голову над тем, чем порадовать наших сотрудников или
партнеров по бизнесу.

Наша компания предлагает Вам оригинальный и весьма вкусный сувенир – тульский пряник.

• РАСПИСАТЬ ПРЯНИК ЦВЕТНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

По срокам пряник с логотипом расписанный цветной глазурью:

• Согласование эскиза 1-2 дня
• Изготовление формы 2 — 5 дней
• Изготовление пряников 2 — 5 дней
• Роспись пряников 4-5 дней.
• Ещё нужно приплюсовать дни на доставку.

Рекомендуем эскиз и доску заказать заранее, чтобы изготовление пряников поставить на удобную для Вас дату.

• С ЛОГОТИПОМ В КОРОБКЕ ПОДАРОЧНОЙ.

Можем изготовить корпоративный пряник в коробке подарочной.
1.Вы можете выбрать из наших готовых коробок.
2.Фото пряника в коробке с окошком. Мы можем изготовить коробку с индивидуальным дизайном и логотипом.

Когда бюджет ограничен , а прописать на прянике необходимо больше информации возможен вариант с обичейкой, а так же С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ САХАРНОЙ БУМАГИ

• В каждом случае обсуждается индивидуально.
• В этом случае изготовление продлятся 10-15 дней.

По вопросам размещения спецзаказов и изготовления пряничных форм свяжитесь с нашим менеджером.

Как мы работаем?

1. Оформление и оплата заказа

2. Отправка заказа на изготовление (на следующий день, исполнение 1 — 2 дня)

3. После изготовления отправка (МСК — 1-3 дня , Питер — 2- 4 дня)

4. Отправляем только СВЕЖИЕ ПРЯНИКИ!!!

Дополнительно!!! Возможно исполнения срочного заказа — ТОЛЬКО ПОСЛЕ СОГЛАСОВАНИЯ!!!

Царский пряник – производство кондитерских изделий, уникальная выпечка, вкусные подарочные пряники ручной работы, расписные и оригинальные

Наша компания предлагает вниманию покупателей изумительные пряники ручной работы. Мы изготавливаем пряники по старинным рецептам, с соблюдением все правил и нюансов.

В старину пряники готовила вручную, поэтому они были не только неимоверно вкусными, но и красивыми. Мы решили возродить искусство изготовления красивых и вкусных пряников по специальным рецептам.

Каждый пряник расписывается художником в ручную. Сюжет росписи на пряниках уникален и неповторим. Яркий, красивый и невероятно вкусный пряник наверняка надолго вам запомнится.

На нашем сайте вы можете купить оригинальный подарочный пряник с красивым рисунком, выполненным по индивидуальному заказу. В нашем ассортименте вы найдете пряники в подарок с интересным дизайном для любого праздника и торжества:

• День рождения; 
• 8 марта; 
• 23 февраля; 
• День всех влюбленных; 
• Пасха; 
• Масленица; 
• Выпускной; 
• Свадьба.

Расписной пряник станет прекрасным оригинальным корпоративным подарком сотрудникам вашей компании, корпоративным клиентам и зарубежным партнерам. Купить корпоративные подарки вы также можете на нашем сайте, заполнив форму заявки.

Наше производство соответствует всем нормам и требования ГОСТ. Продукция не содержит консервантов и ГМО. Срок хранения пряника — 6 месяцев, согласно сертификату Ростеста.

Сделайте родным и друзьям оригинальный и вкусный подарок — купите вкусный пряник с уникальным рисунком и именной надписью.

“Царский пряник” — создаем произведения кулинарного искусства, возрождая национальные традиции!

Мелкий и крупный опт 8 (985) 920-23-07

Корпоративные и индивидуальные заказы 8 (985) 920-25-72

Шоу-рум  8 (495) 490-30-45

«Царский пряник-пряник знатный, 
он в глазури, ароматный! 
Так и хочется купить и кому-то подарить!» 

Катя, 13 лет г. Тула

12 дней праздничного печенья: ледяные имбирные пряники

Если изготовление пряничных человечков — давняя традиция в вашей семье, возможно, пришло время ее нарушить (хотя бы немного). Мы придумали современную интерпретацию, используя классический рецепт имбирного печенья, чтобы сделать эти очаровательные звездочки, а затем покрыли их королевской глазурью. Мы сохранили наш белый цвет (чтобы он выглядел как блестящие сверкающие звезды), но не стесняйтесь окрашивать ваш в любой праздничный цвет, который вам нравится. Сложите в банку и завяжите праздничным шпагатом, чтобы получился впечатляющий подарок хозяйке.

Порций

Делает 30-40 файлов cookie

Состав:

2 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки, плюс еще для раскатывания
1 1/2 чайной ложки молотого корицы
2 чайных ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки молотого душистого перца
1/4 чайной ложки молотых гвоздик
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 / 2 чайные ложки соли
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
1/3 стакана темно-коричневого сахара
1/3 стакана несульфированной патоки
1 большое яйцо
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Королевская глазурь для разбрасывание
Посыпка или конфеты для украшения (по желанию)

Направления рецепта:

1. В средней миске смешайте муку, корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
2. В большой миске с помощью электрического миксера или в чаше кухонного комбайна с лопастями взбейте масло и коричневый сахар до однородной массы, примерно 2 минуты. Добавьте патоку и яйцо и хорошо взбейте, при необходимости соскребая со стенок миски. Добавьте ваниль. Включив миксер на слабой работе, добавьте сухие ингредиенты и перемешивайте, пока не начнет формироваться тесто. Выверните на кусок вощеной бумаги и аккуратно месите, пока тесто не превратится в шар. Упакуйте в диск, заверните в пищевую пленку и охладите, пока не станет твердым, примерно 1-2 часа.
3. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 F. Выложите 2 больших противня с бортиками пергаментной бумагой и отложите в сторону. Достаньте тесто из холодильника и разделите пополам. Положите одну половину обратно в холодильник, чтобы она оставалась охлажденной, пока вы работаете с другой половиной. Дайте постоять при комнатной температуре, пока не станет достаточно мягким, чтобы скатываться, примерно 5-10 минут. Поместите между 2 листами пергамента или вощеной бумаги и раскатайте тесто до толщины дюйма. Вырежьте формы звездочкой для печенья. Используйте небольшой плоский шпатель, чтобы немедленно перенести формы на подготовленные противни, расположив формы на расстоянии около 1 дюйма.
4. Выпекать до твердости и краев, от 10 до 18 минут, в зависимости от размера. Полностью остудить на противне. Повторите то же самое с оставшимся диском теста.
5. Когда печенье полностью остынет, заморозьте его простой или тонированной королевской глазурью и украсьте посыпкой или конфетами, если хотите.

В соответствии с тегами:

Категория: Нет категории

Резные скалки деревянные для пряников и от TexturraWorkshop

Доброго времени суток и добро пожаловать!

Меня зовут Татьяна Кан.Texturra — мой любимый бизнес, который я начал в 2015 году. Проект оказался сочетанием любви к домашней кухне и страсти к созданию необычных вещей.

Рождение второго ребенка, декретный отпуск и жажда творчества заставили задуматься, а главное — заняться изготовлением деревянных узорчатых скалок. Первое время я работал исключительно на энтузиазме, все от одиночества. Самостоятельно придумывал чертежи, выбирал оборудование, режимы и технику изготовления.Я открыл магазин на Ярмарке Мастеров, болтал с клиентами, упаковывал посылки и бегал туда-сюда на почту.

Это время прошло, и теперь у нас есть мастерская в Санкт-Петербурге и сплоченный коллектив единомышленников: операторы производства, дизайнер, менеджер по работе с клиентами. И все это возглавляет волшебство дерева, которое воплощается в формах имбирных пряников, удивляет своей новой красотой и становится верным помощником творческих мастериц.

Что главное в нашей работе?

Полет воображения, формирующий узоры на деревянных изделиях.Умение творить как бы с нуля и воплощать эти идеи в жизнь.

Сознательное отношение к качеству. Мы дважды перепроверяем нашу продукцию: после того, как она будет готова, и перед отгрузкой, потому что древесина — сложный природный материал, который легко может показать свою другую сложную сторону в виде трещин и сучков.

С любовью к клиентам. За годы работы нам удалось подружиться со многими из них, и если вас нет с нами, присоединяйтесь к группе во Вконтакте или подпишитесь на мой аккаунт в Instagram @texturra.ru

Мы верим, что Texturra — это рождение семейных традиций и поиск способов провести время с детьми. Показать, что на кухне может быть интересно и весело. Это повод собраться с семьей или друзьями за столом и поделиться радостью друг с другом. Это луч творчества в повседневной жизни.

Мы запустили нашу историю на Etsy https://www.etsy.com/shop/TexturraWorkshop?ref=seller-platform-mcnav в 2020 году.

—————- —————————————
РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ С РОССИЙСКИМ ШТАМПОВКОЙ

Состав:

Сахар -150 г.
2 яйца
Сливочное масло — 100 г.
Сода-1 чайная ложка
Мед — 5 столовых ложек (150 г.)
Мука пшеничная Мука — 470-500 г
Порошковые ароматизаторы (специи) -1-2 чайные ложки

ЗАМЕСИТЬ

Смешать мед, сахар, масло и добавить щепотку соли в миске над водяной баней или на слабом огне на плите. Перемешайте, пока сахар не растворится. Это займет примерно 10 минут.

Убрать из огня. Через 3-5 минут, когда замешанное тесто немного остынет (не менее 70С), всыпать около 100 г муки и специи.Интенсивно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Охладите до комнатной температуры, добавьте яйца и перемешайте.

Муку всыпать порциями, не высыпать сразу. Это сделано потому, что качество муки и других ингредиентов у каждого человека неодинаковое, к тому же существуют разные шкалы, поэтому невозможно точно определить, сколько муки вам понадобится на этот раз чуть больше или чуть меньше обычный. Лучше добавить на 50 г муки меньше, чем указано в рецепте.Если тесто слишком мягкое, добавьте остатки муки.

Замесите тесто достаточно плотно, чтобы оно сохраняло форму, но при этом его можно будет месить руками без дополнительных усилий. У вас должен получиться единый комок однородной структуры, приятный на ощупь.

Важно не пересыпать тесто мукой, оно не должно рассыпаться. Если тесто окажется слишком крутым, то придать ему форму будет сложно, пряники потрескаются, и они получатся твердыми.

Если тесто слишком мягкое, оно растечется при снятии с доски или даже прилипнет к нему. Сам имбирный пряник и его узор тоже растекутся.

Обратите особое внимание на консистенцию теста! Это один из самых важных моментов, когда хочется испечь вкусные и красивые узорчатые пряники.

ФОРМИРОВАНИЕ

Имбирный пряник можно сформировать двумя способами:

Сделайте его сухим. Присыпаем имбирную доску мукой. Присыпьте кусок теста мукой, чтобы оно не было липким.

Намочите. Смажьте внутреннюю поверхность пряничной доски растительным маслом.

Пряники без начинки
Раскатайте кусок теста нужной массы, выберите сухой или мокрый способ формования. Выдавите тесто в форму, аккуратно похлопывая по его поверхности, чтобы узор, вырезанный на доске, полностью повторился на готовящемся имбирном прянике.

Покатайте скалкой, чтобы разгладить внутреннюю сторону имбирного пряника. Излишки теста удалить ножом.

Для каждой пряничной доски Texturra на сайте Texturra.ru можно найти рекомендованную массу теста для приготовления одного пряника без начинки. Если использовать куски теста указанного веса, то не будет выходить за борт излишков теста.

Если вы используете имбирные пряники толщиной более 1 см, имбирные пряники без начинки могут треснуть при выпекании в духовке.

2. Пряник с начинкой.

Раскатайте кусок теста толщиной 0,5-0,7 см и выложите его на доску.Аккуратно надавите на него кончиками пальцев, чтобы отпечатался весь рисунок.

Положить начинку в центр и равномерно распределить. Начинка не должна быть слишком жидкой, иначе она может стать причиной растрескивания пряников при выпекании или середина готового имбирного пряника «утонет».

Плотные джемы, домашний мармелад, вареная сгущенка с орехами, измельченные сухофрукты отлично подходят для начинки.

Раскатайте второй кусок теста толщиной 0,5-0,7 см, ориентируясь по размеру вашей доски для имбирных пряников.Накройте форму этим слоем. Прижмите края так, чтобы нижний и верхний слои теста склеились. С помощью скалки раскатайте поверхность будущего пряника, чтобы она стала гладкой. Удалите с краев излишки теста пальцами или ножом.

Вынимание или выбивание

Отодвиньте края пряников от доски на 0,5–1 мм. Так будет проще вынуть.

1 Вынимание руками

Переверните доску и слегка подденьте край пряника, чтобы вынуть его из формы.Пусть под действием силы тяжести она скользит по противню, покрытому пергаментом.

2 Выбивание

Вы должны ударить маленькую доску для пряников верхним краем о стол, чтобы пряники мгновенно выбились.

Если доска для имбирных пряников достаточно большая, поместите деревянную скалку или брусок перед противнем. Возьмитесь за нижний край доски обеими руками и постучите верхним краем доски по перекладине. В зависимости от вашего опыта, вам может потребоваться от 1-2 до дюжины ударов, чтобы пряники вышли из доски.На этом этапе вам нужно держать доску над противнем.

Могут возникнуть сложности с выбиванием:

— если тесто слишком мягкое
— если поверхность доски и тесто недостаточно посыпаны мукой (для сухого формования) или плохо смазаны (для формования масла).

ВЫПЕЧКА

Оставьте примерно 5 см между кусочками имбирного пряника на противне, потому что в духовке они увеличатся еще больше.

Выпекайте пряники сразу, не оставляйте их лежать на противне на горячей кухне.

Чтобы узор хорошо сохранился, поставьте противень в разогретую до 250 градусов духовку на 3 минуты. После этого откройте дверцу духовки на 20-40 секунд, чтобы вышел сильный жар и снизьте температуру до 170 градусов. Выпекайте от 5 до 15 минут в зависимости от размера имбирного пряника.

Когда весь набор пряников будет готов, их можно покрыть глазурью.

Глазурь

В кастрюле на среднем огне доведите до кипения 100 граммов сахара и 40 граммов воды.После закипания убавьте мощность плиты до минимума и варите 1 минуту.

Нанесите горячую глазурь на все стороны пряника быстрыми движениями кисточкой. Сушить на бруске при комнатной температуре. Глазурь быстро застывает и уже через 10-15 минут занимает поверхность имбирного пряника красивым матовым слегка беловатым налетом, предохраняющим его от высыхания. Глазурь полностью затвердевает через несколько часов.

Обратите внимание, недоваренная сахарная глазурь не затвердевает на пряниках; он остается липким и прозрачным.Переваренная глазурь, застывшая на имбирном прянике, создает плотный белый непрозрачный слой и скрывает красивый узор.

Если оставить имбирный пряник на день в жестяной или стеклянной банке, он пропитается начинкой, специи раскроют свой аромат, а пряники станут только вкуснее.

Наслаждайтесь!
————————————————- ————

Спасибо за внимание,

Татьяна Кан

Gingerbread Men Печенье без молока и яиц

Пряники без молока и яиц… без проблем.

Мне потребовались ГОДЫ, чтобы наконец сделать их к Рождеству.

Я сожалею только о том, что не сделал их годами раньше. Так просто!

См. Наш простой рецепт ниже.

Мы все можем согласиться с тем, что 2020 год был сумасшедшим.

Но это также относится к году, когда я впервые попробовал имбирные пряники.

Пятнадцать лет как мама, пришло время заняться игрой в рождественское печенье.

Верно, эти чужеродные ингредиенты меня всегда пугали.

Патока? Что это вообще такое? Вы стучите его с дерева, как сироп?

Имбирь. Гвоздика.

Вырезать сахарное печенье казалось намного проще.

Однако это был наш год.

Пряник или перебор!

Это 2020 год, и мы выкладываемся на полную.

Итак, я отправила мужа в магазин за страшными ингредиентами, лол.

Это была рождественская неделя, и ему было трудно найти всех троих.

Я думаю, ему потребовалось три магазина.

Но он не разочаровал.

У нас есть патока, молотый имбирь и молотая гвоздика.

Готово!

То, что я обнаружил дальше, было потрясающим.

Пряничные человечки вырезанные из печенья очень похожи на вырезанные сахарные печенья!

Чего я так боялся?

Сложить тесто было примерно так же.

Это я мог сделать.

Пряники без молока и яиц, вот и мы.

Наш рецепт ниже. Наслаждаться!

По этому рецепту получаются мягкие пряничные человечки, похожие на пирожные.

Мои младшие считают себя лучшими!

Лично мне хотелось бы, чтобы они были более хрустящими, поэтому следите за новостями, ведь мы найдем лучший способ приготовить имбирное печенье!

И, эй, ваше украшение глазури улучшится с практикой. Не позволяйте этому удерживать вас.

Вот мой первый пряничный человечек, чтобы вы не подумали, что я какой-то гуру декора.Бвахахаха!

Кто-то сказал, что он похож на Барта Симпсона. Я возьму это.

Затем, немного попрактиковавшись, я пришел к этому!

Просто съешьте сначала уродливых, ха-ха-ха. И тебе хорошо.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТЕСТО ДЛЯ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Когда мы делаем это на Рождество, я люблю делать одну дюжину за неделю Рождества.

А потом замораживаю тесто для другой дюжины до Сочельника.

Чтобы заморозить тесто для пряников, сформируйте из него диск высотой в дюйм.

Затем плотно заверните диск в полиэтиленовую пленку.

Затем плотно заверните диск в фольгу.

Затем поместите диск в герметичный контейнер для заморозки.

Отметьте емкость этикеткой из ленты и маркером. Вы не запомните, что это тесто для печенья, поверьте мне. Ха!

За день до того, как вы будете готовы приготовить печенье, достаньте тесто из морозильной камеры и положите в холодильник.

На следующий день достаньте тесто из холодильника и приступайте к этому рецепту печенья!

Это лучший способ подготовиться заранее и при этом насладиться свежеиспеченным печеньем.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Вы можете испечь печенье в день приготовления теста и заморозить его, чтобы съесть позже.

Просто испеките печенье в соответствии с приведенными ниже инструкциями. Но не замораживайте их.

Оберните печенье полиэтиленовой пленкой, затем плотно заверните в фольгу и храните в герметичной морозильной камере.

Обозначьте контейнер как имбирное печенье.

Достаньте из морозильной камеры и разморозьте, чтобы съесть.

Вы можете заморозить их после размораживания.

А теперь рецепт мягкого пряничного печенья без молока и яиц. НЯМ!

МУЖСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МОЛОЧНЫМ И ЯИЧНОМ

создает около 24 файлов cookie

ИНГРЕДИЕНТЫ ИМБИРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

1/2 стакана сливочного масла без молока

1/2 стакана коричневого сахара

1/2 стакана патоки

1 льняное яйцо или яйцо

2 1/4 стакана муки

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка молотого имбиря

1 чайная ложка молотой корицы

молотая гвоздика 1/8 чайной ложки

1/4 чайной ложки соли

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Приготовьте льняное яйцо, если используете заменитель яиц, смешав 1 столовую ложку молотого льна с 3 столовыми ложками теплой воды в небольшой чашке.Дайте постоять 5 минут.

Смешайте 1/2 стакана масла, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана патоки и 1 яйцо или льняное яйцо в электрическом миксере.

В отдельной средней миске взбейте 2 1/4 стакана муки, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 чайную ложку имбиря, 1 чайную ложку корицы, 1/8 чайной ложки гвоздики и 1/4 чайной ложки соли.

Добавить мучную смесь к маслу, сахару, патоке, яичной смеси на низкой скорости до однородности.

Удалите тесто из миксерной чаши.

Сформируйте из него круглый диск толщиной около 1 дюйма.

Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час, чтобы оно остыло.

Разогреть духовку до 350.

Слегка посыпьте мукой чистую поверхность для раскатывания теста.

Обвалять на муке тесто толщиной 1/4 дюйма.

Вырежьте пряничных человечков формочкой для печенья.

Соберите оставшееся тесто и снова раскатайте его толщиной 1/4 дюйма, стараясь не трогать его слишком много и работая быстро, чтобы тесто не стало слишком горячим.

Вырежьте оставшихся пряничных человечков из оставшегося теста.

Просто сделайте круглое печенье из остатков теста.

Поместите фигурки на противень для печенья с антипригарным покрытием, по желанию — пергаментную бумагу.

Выпекать 8-10 минут или до светло-коричневого цвета.

Полностью охладите на охлаждающих стойках.

Заморозьте остывшие пряники.

Рецепт глазури ниже.

ИМБИРНЫЙ ЧЕЛОВЕК ICING

1 стакан сахарной пудры

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка безмолочного молока

В небольшой миске смешайте ингредиенты венчиком или вилкой до однородности.Добавляйте по 1/4 чайной ложки молока за раз, пока оно не достигнет желаемой консистенции.

Чтобы обернуть глазурью остывшие пряничные человечки, положите глазурь в пакет и отрежьте самый кончик одного угла пакета.

Нанесите глазурь, сжимая пакет одной рукой и направляя кончик другой рукой.

Надеюсь, вам так же нравятся эти пряники без молока и яиц, как и нам!

Рецепт и советы по созданию пряничного домика

Рецепт и советы по созданию пряничного домика — сделайте свой собственный пряничный домик по этому рецепту домашнего пряничного домика.Этот рецепт имбирного пряничного домика, инструкции, советы по хранению, сборке и декорированию — отличное пошаговое руководство по созданию потрясающего пряничного домика.

Гигантский пряничный домик в отеле Royal Park Hotel в Рочестере вдохновляет, поэтому я решил опубликовать этот рецепт, любезно предоставленный нашими друзьями в доме Эдселя и Элеоноры Форд.

ROYAL PARK HOTEL GINGERBREAD HOUSE 2009