АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Птитим: 6 хороших рецептов


Птитим — израильский кус-кус, прекрасная основа для вкусных блюд, которые с легкостью можно приготовить!

Рецепт 1, пошаговый: птитим с куриной грудкой

Птитим выглядит как крупа, да и по вкусу не сразу определить, что это. Но, несмотря на внешний вид, это все же макаронные изделия. Они могут быть похожими на рис, Булгур, иногда из изготавливают в виде звёздочек, и как бы они не выглядели, вкус птитима сохраняется. Это блюдо еврейские хозяйки готовят в разнообразных вариациях- тушат с овощами и специями, готовят с курицей, подают в виде гарнира. Состав птитима прост и одновременно очень полезен — его изготавливают по особым технологиям из очищенной воды и муки пшеницы твёрдого сорта, в этом макаронном изделии нет нисколько красителей или вкусовых добавок. Кроме того, даже на ощупь сложно определить, что у тебя в руках.

  • кускус — 150г;
  • бульон куриный — 300 мл;
  • грудка куриная — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • масло растительное — для обжарки;
  • масло сливочное — 30 г;
  • соль — по вкусу;
  • перец белый молотый — по вкусу

Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками (с кожей или нет — как вам нравится),

ставим обжариваться на растительном масле на довольно сильном огне.

Главная задача — грудку не пересушить, она потом будет еще немного тушиться.

В это время мелко режем лук.

Обжаренную грудку вынимаем из сковороды,

и прямо туда насыпаем нарезанный лук.

Обжариваем до золотистого цвета, до готовности.

В этот момент можно добавить еще и тертую морковь, но я сейчас готовлю без нее, так как мой младший на этой неделе «не любит морковку» (мамочки меня поймут).

Когда лук готов, прямо к нему на сковороду добавляем птитим,

и немного прогреваем. Минуты 2-3 будет вполне достаточно. Наша задача, чтобы каждая «крупинка» обволоклась маслом. У меня масла было маловато, и я добавила небольшой кусочек сливочного, подумала, что так будет еще вкуснее.

Наливаем куриный бульон или просто воду и варим на небольшом огне, периодически помешивая.

Полное время приготовления птитима около 20 минут. Он должен впитать в себя всю жидкость.

Когда половина жидкости впитается, и наши «крупинки» покажутся на поверхности,

добавляем соль, белый молотый перец (вполне сойдет и черный), и нашу куриную грудку.

Еще раз перемешиваем, и оставляем томиться до готовности.

Когда жидкости в сковороде (или кастрюле) не останется, но птитим будет слегка влажный, как бы в соусе,

выключаем плиту, накрываем крышкой и оставляем минут на 10-15.

Накладываем на тарелки, посыпаем зеленью.

Птитим, кстати, не слипается, даже если приходится разогревать блюдо. Вкус очень нежный, буквально пропитанный запахами и вкусом курицы.

Рецепт 2: паста птитим с овощами и курицей

Он очень популярен в Израиле и США, здесь из птитима готовят множество блюд, в нашей стране он заморский незнакомец, однако, при близком с ним знакомстве, понимаешь, что что-то необычное в мире ещё существует. При первом же рассмотрении вы захотите его приготовить, а наши фото пошагового приготовления птитима помогут разобраться в «тонкостях перевода», и вы насладитесь вкуснейшим и полезным блюдом.

  • Птитим — 400 грамм
  • Куриная грудка — 300 грамм
  • Лук репчатый — 100 грамм
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Масло растительное — 100 грамм
  • Куркума молотая — 20 грамм
  • Паприка — 20 грамм
  • Перец черный душистый — 10 грамм
  • Соль — 30 грамм
  • Лук зеленый (для украшения) — 1-2 пера

Лук репчатый освободим от шелухи, очистим от шкурки, тонко нарежем.

Зубчики чеснока очистим от шкурки, нарежем тонкими полосками.

На разогретую сковороду нальем половину масла подсолнечного, выложим нарезанный чеснок, обжарим его в течение нескольких минут.

На сковороду выложим нарезанный лук, добавим соль и специи — куркуму и паприку, все перемешаем.

Куриную грудку промоем под проточной водой, нарежем тонкими полосками.

В поджаренный лук выложим птитим, не перемешиваем.

Птитим зальем кипящей водой и плотно закроем сковороду крышкой, установим конфорку на слабый режим и оставим томиться в течение 25 минут.

На другой сковороде нагреем вторую половину масла подсолнечного и выложим нарезанную куриную грудку. Обжарим курицу до полной готовности, не забыв посолить и поперчить ее в самом конце.

Сформируем готовое блюдо — в середину раздаточной тарелки выложим птитим, сверху добавим обжаренную куриную грудку.

Возможен и другой вариант приготовления птитима, его мы сейчас и рассмотрим. Птитим обычно продается в порционных пакетиках для варки. Для его приготовления нальем в кастрюлю воду, добавим в нее соль.

Когда вода закипит, опустим в нее пакетик птитима, накроем крышкой и отварим в течение 15 минут.

Готовый птитим также выложим на тарелку, сверху добавим обжаренную куриную грудку. Готовые блюда по желанию можно украсить мелко нарезанным зеленым луком и подавать на стол.

Рецепт 3: как приготовить птитим (пошаговые фото)

Гастрономическое изобретение середины ХХ века. В Израиле после массовой репатриации магрибских евреев остро встал вопрос продовольствия. Те, кто прибыли из Африки к Земле Обетованной, у себя на родине привыкли есть кускус и рис. Молодое еврейское государство такой роскоши им предоставить не смогло. Тогда премьер-министр Израиля дал строгий наказ: изобрести что-то такое, что могло бы марокканским евреям заменить пшеницу и рис. Так и был придуман птитим — изральский кускус, который быстро в народе обозвали рисом Бен-Гуриона. Что в его основе — да обычная паста, мелкие макарошки, которые смело можно использовать и для салатов, и для гарниров, и для первых блюд.

Птитим в переводе означает «клёцки», это, пожалуй, один из сортов самой мелкой пасты. В последнее время в российских супермаркетах израильский кускус можно купить вполне свободно и по достаточно невысокой цене.

  • Птитим 350 граммов
  • Лук репчатый 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Смесь 1 ст.л
  • Молотая паприка щепотка
  • Соль по вкусу
  • Масло сливочное 20 граммов
  • Оливковое масло 2 ст.л
  • Мята свежая для подачи

Отварить израильский кускус согласно инструкции на упаковке: в большом количестве кипящей подсоленной воды.

В горячей смеси сливочного и оливкового масел обжарить до мягкости репчатый лук (предварительно мелко порубить).

Пассерованный лук приправить смесью перцев и измельченным чесноком.

В пряные овощи добавить птитим, перемешать до прогрева.

Готовый птитим разложить по порциям, украсить веточкой свежей мяты — подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. К примеру, как тёплый салат, дополнительно гарнировав орешками и свежими черри.

Рецепт 4: птитим с фасолью и горошком (с фото)

Птитим — это аналог африканского кускуса, получивший распространение в Израиле. Отличие его состоит в более крупном размере зерен. В нашем рецепте будем готовить овощной Птитим со стручковой фасолью, зеленым горошком и морковью.

  • лук репчатый — 2 головки
  • овощной бульон — 600 мл
  • фасоль стручковая замороженная — 100 г
  • горошек зеленый замороженный — 100 г
  • морковь — 1 шт.
  • птитим — 200 г

Лук чистим, мелко режем, обжариваем в растительном масле.

В сковороду с луком добавляем фасоль, зеленый горошек, мелко нарезанную морковь. Все тушим до плуготовности.

Птитим моем и добавляем в сковороду к овощам. Обжариваем минут десять. Далее подливаем овощной бульон и тушим до готовности.

Птитим с фасолью и зеленым горошком (еврейская кухня) готов!

Рецепт 5: салат из птитима с ветчиной (пошагово)

Невероятно вкусный салат. Яркий, свежий, легкий и, одновременно, очень сытный. Дочь сказала, что при наличии такого салата на ужин больше ничего и не требуется. Но, это дочь. Мужу-то он не помешал еще и курочку с картошкой употребить по полной программе. Конечно, главная фишка этого салата — паста птитим.

  • Паста (птитим) — 200 г
  • Вода — 400 мл
  • Ветчина — 250 г
  • Помидор — 2 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Перец сладкий желтый — 1 шт
  • Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
  • Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
  • Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Уксус (красный винный) — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Пармезан — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу

Подготовить продукты. Овощи вымыть и обсушить.

В кипящую подсоленную воду засыпать птитим. Варить на медленном огне под крышкой 18 минут, пока вся вода не впитается. Периодически помешивать вилкой. После варки снять с огня, влить немного оливкового масла, тщательно перемешать. Остудить.

В глубокую миску всыпать нарезанный кубиками огурец.

Помидоры освободить от семян и также нарезать кубиками, добавить в миску.

Туда же отправить нарезанный кубиками болгарский перец.

Всыпать мелко нарезанную петрушку и зеленый лук.

Добавить нарезанную соломкой ветчину.

В последнюю очередь засыпать остывший птитим и перемешать.

В небольшую емкость влить масло, уксус и лимонный сок, плотно закрыть и хорошо потрясти. Полить салат.

Добавить в салат натертый пармезан (немного оставить для украшения). Посыпать орегано.

Посолить, поперчить и снова хорошо перемешать.

Выложить салат на плоскую тарелку и посыпать отложенным пармезаном.

Рецепт 6: птитим с кабачками и базаликом

Темно-зеленый хрустящий цуккини,  белый сочный лук, крепкие помидоры и ароматные листочки лилового базилика – радуга цветов, ароматов и вкусов! Солнечные шарики израильского кускуса вперемешку с яркими сезонными овощами.

цуккини или молодой кабачок – 1 шт. маленький помидор спелый – 1 шт. крупный лук белый/красный – 1 шт. базилик свежий лиловый + зеленый масло оливковое – 1-2 ст. л. чеснок и чили – по желанию соль + перец молотый – по щепотке кускус израильский «Птитим» – 100 г.

Для салата необходимо отварить в мультиварке или на плите в сотейнике пшеничную крупу. Рекомендую выбрать крупный израильский кускус Птитим.

Все овощи помыть и очистить по необходимости. Помидор разрезать пополам, ложкой удалить томатную мякоть с соком, а затем нарезать на дольки или кубики. Цуккини или молодой кабачок превратить в брусочки/кружочки – как вам нравится. Луковицу мелко нарубить, чеснок раздавить ножом или выдавить через чеснокодавилку.

На горячую сковороду с маслом высыпать сначала лук (+ чеснок по желанию) и цуккини, жарить на среднем огне в течение 2-3-х минут. Затем добавить помидоры и зелень. Цукини, как и баклажаны, очень любят масло, поэтому в процессе готовки можно раз-другой сбрызнуть ингредиенты оливковым/подсолнечным маслом.

Общее время термической обработки цукини с овощами составляет не более 10-ти минут. Молодые кабачки имеют тонкую кожицу и нежную мякоть, которые быстро готовятся. В конце жарки овощи посыпать солью и молотым перцем (или колечками свежего перца чили).

Готовый кускус израильский разложить в порционные тарелки, сверху добавить щедрую порцию обжаренных цукини с луком, помидорами и базиликом. Теплый салат-закуску сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом хорошего качества.

В своей тарелке все ингредиенты салата рекомендуется смешать. Теперь вы можете насладиться вкусом простой закуски, в которой горошинки израильского кускуса идеально сочетаются с кусочками цукини, помидора и листочками базилика. Приятного вам аппетита!

(с) http://fotorecept.com, https://hozoboz.com, http://tvoirecepty.ru, https://recipejournal.net, http://www.povarenok.ru, http://na-vilke.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Птитим рецепты | ХозОбоз — мы знаем о еде все..

Он очень популярен в Израиле и США, здесь из птитима готовят множество блюд, в нашей стране он заморский незнакомец, однако, при близком с ним знакомстве, понимаешь, что что-то необычное в мире ещё существует. При первом же рассмотрении вы захотите его приготовить, а наши фото пошагового приготовления птитима помогут разобраться в «тонкостях перевода», и вы насладитесь вкуснейшим и полезным блюдом.

История корни питима

Все конечно примерно знают историю создания государства Израиль. В середине прошлого века народ, имевший самую древнюю историю, существовавший со времён создания Адама и Евы, приобрёл государственность, получил земли, образовал одно из самых молодых и самых динамично развивающихся молодых государств мира. Оно появилось на карте мира после окончания Второй мировой войны, и основу населения его составили евреи-переселенцы из стран Магриба. Основной задачей правительства молодого государства было обеспечение населения крышей над головой и продуктами питания. И если с первой задачей удалось справиться, то вторая оказалась посложнее.

Дело в том, что основная часть переселенцев не привыкла есть хлеб, в пищу они употребляли рис, а так как Израиль страна совсем не рисовая, начала ощущаться острая нехватка этого важного для населения продукта, не помогали даже меры жесткой экономии. Тогда первый премьер Израиля Давид Бен-Гурион озадачил ученых в области пищевой промышленности придумать продукт, способный заменить дефицитные рис и кускус.

И в 1949 году решение было найдено — технолог-пищевик Авигар Пропер изобрел новую «крупу» — птитим. Он изготавливался из воды и муки пшеницы твердых сортов, а после обжаривался, получались мелкие шарики, которые по вкусу одним напоминали фалфелах, клецки размером меньше горошины, а другим булгур. А птитим с тех пор называют «рисом Бен-Гуриона». Жители Израиля полюбили этот новый продукт, научились готовить из него вкуснейшие блюда, позже передав рецепты новых и вкусных блюд всему миру.

Ингредиенты:

  • Птитим — 400 грамм
  • Куриная грудка — 300 грамм
  • Лук репчатый — 100 грамм
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Масло растительное — 100 грамм
  • Куркума молотая — 20 грамм
  • Паприка — 20 грамм
  • Перец черный душистый — 10 грамм
  • Соль — 30 грамм
  • Лук зеленый (для украшения) — 1-2 пера

Приготовление:

  1. Чтобы получить вкусный птитим с курицей, приготовим следующие продукты.

    Соберем ингредиенты по списку

  2. Лук репчатый освободим от шелухи, очистим от шкурки, тонко нарежем.

    Лук очистим и мелко нарежем

  3. Зубчики чеснока очистим от шкурки, нарежем тонкими полосками.

    Тонко нарежем чеснок

  4. На разогретую сковороду нальем половину масла подсолнечного, выложим нарезанный чеснок, обжарим его в течение нескольких минут.

    Нарезанный чеснок обжарим в течение нескольких минут на разогретой сковороде

  5. На сковороду выложим нарезанный лук, добавим соль и специи — куркуму и паприку, все перемешаем.

    К чесноку добавим нарезанный лук, добавим специи

  6. Куриную грудку промоем под проточной водой, нарежем тонкими полосками.

    Куриную грудку тонко нарежем на полоски

  7. В поджаренный лук выложим птитим, не перемешиваем.

    В сковороду с луком выложим птитим

  8. Птитим зальем кипящей водой и плотно закроем сковороду крышкой, установим конфорку на слабый режим и оставим томиться в течение 25 минут.

    Зальем птитим кипящей водой и оставим томиться 25 минут

  9. На другой сковороде нагреем вторую половину масла подсолнечного и выложим нарезанную куриную грудку. Обжарим курицу до полной готовности, не забыв посолить и поперчить ее в самом конце.

    Нарезанную куриную грудку обжарим на другой сковороде

  10. Сформируем готовое блюдо — в середину раздаточной тарелки выложим птитим, сверху добавим обжаренную куриную грудку.

    На раздаточную тарелку выложи птитим и обжаренную грудку, блюдо готово

  11. Возможен и другой вариант приготовления птитима, его мы сейчас и рассмотрим. Птитим обычно продается в порционных пакетиках для варки. Для его приготовления нальем в кастрюлю воду, добавим в нее соль.

    Чтобы отварить порционный пакетик птитима, нальем воду, добавим в нее соль

  12. Когда вода закипит, опустим в нее пакетик птитима, накроем крышкой и отварим в течение 15 минут.

    Птитим выложим в кипящую воду и отварим в течение 15 минут

  13. Готовый птитим также выложим на тарелку, сверху добавим обжаренную куриную грудку. Готовые блюда по желанию можно украсить мелко нарезанным зеленым луком и подавать на стол.

    Отваренный птитим дополним обжаренной курицей. Все готово, можно приглашать к столу

  14. Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Польза питима

Несмотря на свою незатейливость, птитим обладает многими полезными качествами. Например, Благодаря тому, что птитим не содержит красителей и добавок, он гипоаллергенен и рекомендован в детское питание. Также полезен и тем, кто хочет похудеть, в нем содержатся медленные углеводы, а благодаря им вы долго будете чувствовать сытость и вас не потянет к столу. Еще птитим содержит нуклеиновые кислоты, которые очень полезны беременным женщинам, ведь они позволяют плоду нормально развиваться. Эта крупа участвует в усвоении кальция и не даст образоваться камням в почках.

Содержание в птитиме витамина группы B укрепит ваш общий тонус организма, предотвратит упаднические настроения, улучшит настроение. Ко всему прочему птитим укрепит сердечную мышцу, поможет в борьбе с бессонницей, повысит уровень гормонов у женщин, улучшит общее состояние кожных покровов и волос. Столько полезного и все о них, об этих маленьких шариках под названием птитим. Наверное стоит их попробовать хотя бы раз и принять потом их в свой обязательный рацион, израильтяне плохого не посоветуют!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Калорийность Кускус Птитим [Bravolli]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Кускус Птитим [Bravolli]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360 кКал 1684 кКал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 4.8% 585 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1% 2800 г
Углеводы 72 г 219 г 32.9% 9.1% 304 г

Энергетическая ценность Кускус Птитим [Bravolli] составляет 360 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Паста Мистраль Птитим — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

350

Углеводы, г: 

72.7

Птитим – это особый вид пасты, изготовленной из твёрдых сортов пшеницы, родом из стран Ближнего востока. Выглядит эта паста как мелкие шарики, которые сохраняют свою форму при варке и внутри остаются немного твёрдыми. Этот вид пасты быстро распространился по всему миру и пришелся по вкусу итальянцам – настоящим ценителям макаронных изделий. Птитим очень прост в приготовлении и отлично впитывает соусы. ТМ Мистраль поставляет этот необычный продукт на полки магазинов в картонных коробках с фирменным логотипом, также на коробке указана вся необходимая информация о продукте и способах его приготовления.

Калорийность пасты Мистраль Птитим

Калорийность пасты Птитим Мистраль составляет 350 ккал на 100 грамм продукта.

Состав пасты Птитим Мистраль

В состав пасты Птитим Мистраль входит только мука из твёрдых сортов пшеницы, вода.

Польза и вред пасты Птитим Мистраль

Паста Птитим от ТМ Мистраль – продукт, который можно отнести к категории медленных углеводов. Он является источником энергии, богат витаминами группы В. Птитим можно включать в свой рацион всем: и детям, и взрослым. Исключение – это люди с непереносимостью глютена.

Паста Мистраль Птитим в кулинарии

Чтобы приготовить вкусное блюдо из пасты Птитим, её нужно отварить. Для этого в кастрюлю с кипящей водой нужно всыпать пасту и варить 5-7 минут до состояния аль-денте. А дальше всё зависит от фантазии кулинара (калоризатор). Птитим отлично сочетается со всеми соусами и приправами, зеленью и овощами. Из него можно приготовить огромное количество гарниров, добавлять его в первые блюда и салаты.

Паста Птитим с порепродуктами


0

Приготовил : Антон Сорока

04.02.2017 Время приготовления: 45 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Кус-кус – очень популярный и универсальный гарнир, который отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, а также фруктами, медом. Расскажу, как приготовить кус-кус с креветками.

Описание приготовления:

Такой гарнир более известен в Турции, Марокко, Израиле, однако, в последнее время блюдо набирает популярность и в нашей стране. Это блюдо привлекает своей универсальностью, потому как его можно подать с мясом или со сладкими продуктами. У него нежная и рассыпчатая текстура, деликатный вкус, оно диетическое. В основном его запаривают, однако можно сделать это и на сковороде.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Крупы / Кускус Блюдо: Горячие блюда

Жареный рис с креветками, бобами эдамаме и ананасами по-гавайски (с видео)

Жареный рис с креветками, бобами эдамаме и ананасами по-гавайски (с видео)

Жареный рис с креветками, бобами Эдамаме и ананасами по-гавайски (Сявэйи Чаофань) – это очередная вариация блюд из жареного риса. Такие блюда очень просты в приготовлении. Основной продукт — жареный рис, а вкус блюда и его внешний вид определяют дополнительные ингредиенты. Сявэйи Чаофань — это блюдо современной китайской кухни. В Поднебесной, да и по всей Юго-Восточной Азии, любят американский фастфуд.

Сегодня мы расскажем, как приготовить жареный рис по-гавайски, с креветками, ананасами и бобами Эдамаме. Наверное, у китайцев, богатых на воображение, пестрый вид готового блюда и наличие ананасов и креветок ассоциируются с Гавайями. Блюдо получается ароматным, с едва ощутимой кисло-сладкой ноткой от ананасов, пестрым (креветки, ананасы, бобы эдамаме), сытным и вкусным. Отличный вариант для легкого завтрака или обеда.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

Для маринада креветок:

  • Шаосинское рисовое вино – 1 ст.л.,
  • соль – 0,25 ч.л.

Для гарнира:

  • вчерашний вареный длиннозерный рис — 250 г,
  • крупные креветки свежие или сыромороженые (тигровые или аргентинские) — 150 г,
  • куриное яйцо – 1 шт.,
  • замороженные бобы Эдамаме (очищенные) – 50 г,
  • консервированные ананасы – 75 г,
  • зеленый лук — 2-3 стебля,
  • листовые овощи (например, салат Айсберг) — 75 г,
  • светлый соевый соус – 1 ст.л.,
  • растительное масло – 1-2 ст.л.,
  • черный молотый перец – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Для приготовления этого вкусного блюда потребуется вареный рис, который провел ночь в холодильнике. Блюда из вчерашнего вареного риса получаются рассыпчатыми и без комочков. Будем считать, что рис есть.

СОВЕТ:

Вчерашний вареный рис нужно перед приготовлением размять руками, чтобы при жарке он получился воздушным и без комочков.

Креветки нужно очистить от панциря (при необходимости), оставив хвостик (за него удобно брать креветку при поедании).

СОВЕТ:

Замороженные креветки нужно размораживать при комнатной температуре, так они сохранят свою сочность и «хрусткую» текстуру, а не станут при термообработке как старая автомобильная покрышка.

СОВЕТ:

Кроме панциря у крупных креветок удаляют и кишечник. Для этого нужно надрезать спинку креветки после удаления панциря и зубочисткой извлечь темную прожилку. Если это сделали повара в ресторане, то на спинке готовой креветки будет характерный надрез. Если его нет – кишечник креветки не удален и ваши креветки еще помнят вкус своей пищи.

Очищенные креветки нужно замариновать в простом маринаде – смеси соли и шаосинского рисового вина. Перемешать креветки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.

Далее нужно подготовить яйцо. Его нужно взбить, как для омлета, и обжарить на среднем огне на 0,5 ст.л. растительного масла до готовности, постоянно помешивая и разделяя на маленькие кусочки. Готовое яйцо переложить на тарелку.

Ополоснуть зеленый лук и нарезать его колечками.

Листовые овощи ополоснуть, стряхнуть воду и нарезать (или нарвать) небольшими кусочками.

Консервированные ананасы (при необходимости) нарезать небольшими кусочками.

Достать из морозилки бобы Эдамаме.

Разогреть в воке 1 ст. ложку растительного масла на среднем огне и обжарить, помешивая, креветки, примерно 2 минуты. Креветочное мясо помутнеет, а снаружи покраснеет.

Добавить к креветкам рис и перемешать содержимое вока. Готовить рис до его прогрева.

Посолить и поперчить рис по вкусу и добавить светлый соевый соус. Снова перемешать рис и готовить еще 1 минуту.

Добавить в вок листовые овощи, яйцо и ананасы. Перемешать содержимое вока и готовить еще 1 минуту (для прогрева добавленных ингредиентов).

Добавить в вок бобы Эдамаме и зеленый лук и снова перемешать содержимое вока. Готовить еще 1 минуту. Попробовать на соль блюдо, и если необходимо – то досолить по вкусу.

Подавать блюдо горячим, разложив на порционные тарелки или на сервировочное блюдо.

С наилучшими пожеланиями, Ваш Коршоп.

Как приготовить «Кус-кус с креветками»

1. Креветки отвариваю в кипящей воде с добавлением соли (3 минуты), перекладываю в дуршлаг и остужаю, затем очищаю.

2. Чищу зубчики чеснока и разрезаю пополам. Если они очень большие, то на 4 части.

3. Сковороду разогреваю с 3 столовыми ложками сливочного масла и высыпаю кус-кус, вливаю кипяток и готовлю на среднем огне, помешиваю вилкой (зубчиками).

4. Непрерывно помешиваю и готовлю в течение 7 минут, все время перемешиваю вилкой.

5. Кладу 1 столовую ложку сливочного масла, добавляю соль и перец, перемешиваю.

6. Кус-кус получается рассыпчатым, это признак правильно приготовленной крупы, выключаю огонь и убираю сковороду с огня.

7. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, выкладываю чеснок, затем отправляю туда креветки и готовлю 3-5 минут.

8. Кус-кус перекладываю на тарелку, выкладываю креветки и подаю блюдо горячим.

Пошаговое приготовление

Как сварить птитим

  • В кастрюле вскипятите 300 мл воды. Подсолите 1 щепотью поваренной соли.
  • Всыпьте в кипящую подсоленную воду 150 граммов пасты птитим, перемешайте. Убавьте огонь до небольшого.
  • Варите птитим на небольшом огне под крышкой около 15-20 минут.
  • Готовую пасту откиньте на сито.

Как подготовить морепродукты

  • Если мидии свежие (7-8 штук) – положите их на 25-30 минут в емкость с холодной водой, чтобы убрать песок. Хорошо помойте поверхность моллюсков под проточной водой, очищая от наростов щеткой, металлической губкой или ножом (соскребая). На раковинах не должно быть трещин, сколов, створки должны быть закрыты. В случае замороженных моллюсков – выложите их в пакет, поместите в емкость с холодной водой, придавите грузом (не слишком тяжелым, чтобы не потрескались раковины). Через 2-4 часа обработайте как свежий продукт.
  • Удалите из мидий ножки, которыми они крепятся к поверхностям.
  • Перед самым приготовлением аккуратно откройте створки при помощи ножа. Если мидии нужно сохранить на час-два, положите их в миску и накройте влажной салфеткой.
  • Хорошо помойте креветки (7-8 штук) под проточной водой, оторвите голову (если она имеется). Очистите от панциря, начиная с широкой стороны, двигаясь по направлению к хвосту.
  • Оторвите хвостик. Не выбрасывайте панцири креветок, из них можно сварить вкусный бульон или сделать креветочное масло для соуса.
  • Удалите кишечник, сделав надрез острым ножом по внешней стороне туловища примерно на треть длины.
  • Опустите кальмара (100-150 граммов) в кипящую воду (500 мл), поварите, помешивая, 7-10 секунд (не дольше).
  • Переложите тушку в миску с холодной водой, промойте.

Как сделать соус

  1. Хорошо нагрейте на огне толстодонную сковороду. Добавьте 40 мл оливкового масла.

  2. Опустите в разогревшееся масло подготовленные мидии (7-8 штук).

  3. Добавьте очищенные креветки (7-8 штук), нарезанное кусочками щупальце осьминога (150 г), нарезанного кольцами кальмара (150 г). Жарьте 4-5 минут, помешивая.

  4. Налейте в сковороду 50 мл белого сухого вина, размешайте.

  5. Добавьте 30 граммов нарезанного колечками стебля лука-порея.

  6. Положите мелко измельченные грунтовые томаты без кожицы (150 граммов). Можно мелко порубить помидоры ножом или протереть на крупной терке, заранее помыв овощи.

  7. Налейте 100 мл прозрачного куриного бульона, перемешайте содержимое сковороды.

  8. Добавьте по 1 щепоти соли, сахара и черного молотого перца. Перемешайте.

Сборка блюда

  1. Через 1 минуту положите в сковороду отваренную пасту птитим.

  2. Томите блюдо на минимальном огне 4-5 минут. Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 4-5 минут.

  3. При подаче расположите мидии сверху, украсьте блюдо листиками зеленого базилика.

Паста птитим похожа на кускус, за что ее часто называют израильским кускусом. В отличие от него делают пасту из пшеницы твердых сортов. Макароны имеют разную форму: зерен риса, кружочков, капель, ракушек, колец, звезд и другую форму.

Птитимото с треской и овощами

Израильский кускус, птитим, это по сути мелкие макароны из твёрдых сортов пшеницы. Впрочем, птитим считается крупой. Шеф-повар Яков Цейтлин готовит из него вариацию на тему ризотту с креветками, треской и овощами.

Ингредиенты:

  • Птитим — 100-150 г
  • Филе трески — 200 г
  • Свежие овощи (красный перец, жёлтый перец, сельдерей, помидоры черри) — 100-150 г
  • Острый перец чили — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка — по вкусу
  • Кинза — по вкусу
  • Шампиньоны — 30-40 г
  • Лук — 10-15 г
  • Креветки коктейльные в рассоле — 50 г
  • Сливочное масло — по вкусу
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Твёрдый сыр — по вкусу
  • Вино белое сухое — 50 мл
  • Кумин (зира) — по вкусу
  • Сладкая паприка — по вкусу
  • Куркума — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный — по вкусу

Приготовление:

Овощи нарезать и обжарить на оливковом масле 1-2 минуты. Приготовить ароматную заправку: растереть в ступке зёрна кумина (или использовать молотый кумин), паприку, куркуму, немного чеснока, кинзы, соли и перца, оливкового масла — должна получиться кашица.

На пергамент, расстеленный на противне, налить немного оливкового масла и посолить его. Сверху выложить рыбу, на неё — обжаренные овощи и ароматную заправку. Лучше всего сделать это за час-полтора до запекания — тогда рыба промаринуется соком овощей. Но можно и сразу отправлять в духовку (200°C) на 10-15 минут.

Сварить птитим в большом количестве воды (соотношение 1:5, 8 минут,он должен оставаться слегка твёрдым внутри). Сварить крупу в большом количестве воды. А пока мелко нарезать лук, чеснок, грибы. Когда птитим будет готов, в отдельную кастрюлю добавить немного сливочного и оливкового масла, закинуть лук и чеснок и посолить. Положить к луку и чесноку грибы, обжарить минуту, добавить сваренный птитим, обжарить всё вместе ещё минуту и залить вино и рассол из-под креветок. Когда жидкость выпарится, положить в кастрюлю ещё немного сливочного масла и тёртого сыра, листиков петрушки, а в самом конце — креветки (просто, чтобы они нагрелись).

В тарелку выложить получившееся сливочное птитимото, сверху — запечённую рыбу с овощами и украсить кинзой. Готовил ресторатор и шеф-повар Яков Цейтлин.

#птитим Instagram posts (photos and videos)

#Паста #птитим с креветками 🦐 Скажем сразу, что на приготовление этого блюда нас сподвиг @a_onegin . Спасибо ему большое! Он обратил наше внимание на мелкую рисообразную пасту и на тот факт, что варить её можно в бульоне от креветок. Ну а дальше мы сами. 🦐 Весь расклад на две порции: — #креветки тигровые 30/40 мороженые 10 штук, — паста птитим 175 грамм, — стебель сельдерея, — четвертинка луковицы, — зелень, лавровый лист, перец горошком для бульона, — четвертинка лимона, зелень, — пармезан тёртый 30 грамм, — оливковое и сливочное масло для жарки. 🦐 Креветки размораживаем долго, желательно в холодильнике. Чистим, моем, надрезаем спинку и удаляем черную ниточку (это кишечник, ну или типа того). У 4 креветок оставляем головы. Эти креветки пойдут на украшение блюда. Остальные шкурки и головы промываем заливаем 400 г воды и варим около получаса вместе с овощами, солью и специями. 🦐 Полученный бульон процеживаем и варим в нем птитим. Приблизительно 20 минут. Во время варки пасту часто перемешиваем, она должна впитать весь бульон и по консистенции напоминать ризотто. Ближе у концу варки добавляем кусочек сливочного масла, натертый сыр, лимонный сок, мелко нарезанную петрушку. Мешаем! Все должно эмульгироваться и превратиться в гладкую массу, но при этом в серединке птитим остаётся твёрдым — аль денте. 🦐 Минут за 5 до конца варки распускаем на сковороде сливочное масло, добавляем немного растительного, обжариваем раздавленный зубчик чеснока и кусочек острого перца. В этом душистом масле обжариваем креветки по 1,5 минуты с каждой стороны. Жареные креветки мелко режем (4 с головами откладываем!) и смешиваем с пастой. 🦐 Выкладываем на тарелки, украшаем «головастыми» креветками, подаём. Едим, приговаривая: Gusto! Grazie! . ⚖ 134 ккал на 100 грамм #ПриятногоАппетита #tastyhealthy_lifestyle_паста #instafood #instadrink #foodanddrink  #foodphotography #фудфотография #мобильнаяфотография #рецепты #пп #ппрецепты #здоровыйобразжизни #правильноепитание #здороваяеда #зож #вкуснаяеда #калораж #блогоеде #foodblogger #блог #блогер #фудблогер #одаеда #едалюблютебя #сервировкастола #мирдолжензнатьчтояем #tastyhealthy_lifestyle

Птитим что это такое и ее состав

Птитим – что это такое и с чем это едят? Так думают многие из нас, когда слышат это название.

Постараемся узнать больше о птитиме, что это такое, каковы его свойства, калорийная ценность и технология приготовления. Также рассмотрим рецепт приготовления птитима, который сможем готовить в домашних условиях.

Птитим – что это такое?

Птитим – макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Могут быть различной формы.

Израильский рис, кус-кус, птитим – практически один и тот же продукт. После того как был разработан с помощью специальных технологий в Израиле, стал популярен в странах Европы и США.

По классической рецептуре приготовления птитима в его состав входят только очищенная вода и мука из твердых сортов пшеницы. В нем полностью отсутствуют красители и другие добавки. Именно поэтому продукт можно добавлять в рацион здорового питания.

История появления птитима

В Израиле в середине прошлого века возникла необходимость замены таких продуктов, как кус-кус и рис. Связано это было с тем, что в этот период в стране начался дефицит традиционных продуктов. Тогда действующий премьер–министр дал задание профильным специалистам разработать достойную им замену.

Первоначально птитим изготовлялся по той же технологии, что и макаронные изделия, но в форме риса. Этот продукт пришелся по вкусу израильтянам. Несколькими годами позднее уже появился израильский кус-кус, который внешне максимально напоминал оригинальный вариант. На сегодняшний день этот продукт производится в различных формах. Это могут быть звездочки, ракушки, шарики и другие виды, которые нравятся детям.

Польза птитима

Благодаря большому содержанию витаминов группы В, регулярное употребление продукта повышает жизненный тонус. Благотворно влияет на иммунную систему, помогает бороться с упадническим настроением, хронической усталостью, депрессией. Борется с бессонницей.

Что немаловажно, приводит в норму водно–солевой баланс. Употребление птитима помогает укрепить сердечную мышцу, а также улучшить мозговую деятельность.
Если вы хотите похудеть, то в рацион обязательно стоит включить этот израильский продукт, так как в его состав входят медленно переваривающиеся углеводы, что длительное время дает чувство сытости. Также понижает уровень холестерина в крови.

Очень хорошо влияет на женское здоровье, так как помогает вырабатывать вещества, которые повышают уровень женских половых гормонов. Улучшает состояние волос и кожи. В отличие от других каш и макаронных изделий, птитим помогает усваивать организму кальций, препятствует образованию камней в почках. Очень полезен для женщин во время беременности, так как имеет в своем составе нуклеиновые кислоты, которые помогают эмбриону нормально развиваться.

Какой вред может нанести организму регулярное употребление птитима? Если у вас есть аллергия на пшеничные изделия, то употребление данного продукта может нести опасность. Не рекомендуется его употреблять людям, имеющим проблемы с щитовидной железой. Также с осторожностью стоит относиться к птитиму тем, у кого было замечено повышение сахара в крови.

Птитим: как готовить

Продукт достаточно прост в приготовлении. Израильский рис следует кидать в кипящую воду. Варить до готовности. После того как сольете воду, птитим отправьте на дуршлаг. После тепловой обработки продукт не слипается и не теряет свою форму. Его можно использовать в качестве гарнира, для приготовления супов, салатов и других. В целом блюда из птитима могут быть разнообразными. Все зависит от фантазии кулинара.

Рецепт птитима с курицей и овощами

На 200 г израильского кус-куса нам понадобится по 1 шт. луковицы, моркови, сельдерея, болгарского перца. Если есть возможность купить помидоры черри, то возьмите их около 8 шт. Если такой возможности нет, то можете взять пару средних, обыкновенных помидорок. Также понадобятся пара зубчиков чеснока, соль, острый молотый перец, растительное масло для жарки. И, конечно же, куриное филе около 300 г.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится не более получаса. После того как вы подготовите все ингредиенты, приступаем к нарезке овощей. Лук, морковь и сельдерей режем кубиками. Далее обжариваем их на предварительно разогретой сковороде.
Теперь мелко нарезаем чеснок и болгарский перец, отправляем на сковороду к овощам и жарим все примерно пару минут.

После этого в сковороду добавляем нарезанное небольшими кусочками куриное филе.
Жарим до тех пор, пока оно не подрумянится. Теперь можно смесь поперчить и посолить. Также можно добавить и другие любимые приправы.

На следующем этапе добавляем помидоры. Если используете черри, то достаточно разрезать их пополам. Если же не нашли черри и готовите с обыкновенными, то перед тем как их нарезать, снимите кожицу.

Вместе с помидорами кидаем птитим. Все содержимое в сковороде необходимо залить водой или бульоном. Когда жидкость в сковороде испарится, блюдо готово. Подавать можно с мелко нарезанной зеленью.

Итак, в нашей статье мы рассмотрели птитим, что это такое и как его готовить. Приятного аппетита!

Птитим
ивр. ‏ פתיתים ‏‎
Входит в национальные кухни
Израильская кухня
Тип Крупяные изделия
Место происхождения Израиль
Автор Осем
Время появления 1950-е гг.
Компоненты
Основные пшеничная мука
Медиафайлы на Викискладе

Птитим — макаронные изделия наподобие кускуса, отличающиеся от такового более крупными зёрнами, чем сходны также с турецким булгуром.

После репатриации евреев из стран Магриба в 1940-х и 1950-х годах в Израиле получил распространение аналог кускуса — «птитим» (ивр. ‏ פתיתים ‏‎), который отличается крупным размером зёрен (наподобие ризони). Необходимость производства универсального продукта, способного заменить кускус и, главное, рис, возникла в Израиле в середине XX века. В то время в стране ощущалась нехватка этих традиционных продуктов, поэтому первый премьер-министр Израиля поставил задачу перед специалистами разработать им полноценную замену. Впервые этот продукт был изготовлен из пшеничной муки по технологии производства макаронных изделий, но в форме риса, и быстро завоевал место в кухне Израиля, где его окрестили «рисом Бен-Гуриона» [1] .

Затем, несколько позже, появился израильский кускус — птитим, внешне похожий на одноименный продукт. В настоящее время этот продукт производится также в форме шариков, ракушек, сердечек, звездочек, спиралек, рожков, различных фигурок, которые нравятся детям. Он бывает окрашенным в разные цвета, с разнообразными вкусами, придаваемыми различными натуральными добавками.

Птитим используют для приготовления множества блюд — гарниров, супов, салатов. Многогранность кулинарного использования, простота технологии производства и полезные свойства позволили птитиму войти в рацион жителей многих стран мира. Приготовление пищи с использованием птитима является довольно простым. Его отваривают до готовности в кипятке, затем откидывают на дуршлаг. Благодаря плотной консистенции, продукт остается рассыпчатым, не слипается, не теряет форму.

Как и другие макаронные изделия из пшеницы твёрдых сортов, птитим содержат значительное количество растительного белка, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Изготовление птитима осуществляется с использованием только муки из твёрдых сортов пшеницы и воды, в нём отсутствуют искусственные добавки.

Ингредиенты

Масло сливочное – 10 г

  • 70 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

Птитим появился на свет в середине прошлого века. Именно тогда, когда после второй мировой войны создавалось государство Израиль. В основном, Израиль населяли переселенцы-евреи, у которых были свои кулинарные пристрастия и традиции. В пищу они привыкли употреблять рис, но в молодой стране эта крупа не выращивалась, а кормить население чем-то надо было. Именно тогда первый премьер-министр Израиля Давид Бен-Гурион поручил специалистам пищевой промышленности найти популярным и дефицитным крупам замену. Так и придумали птитим, который изготовили по технологии производства макаронных изделий из пшеницы твердых сортов и воды. Продукт был полностью натуральным и содержал весь полезный состав пшеницы хорошего качества, его даже прозвали «рисом Бен-Гуриона». Вначале он внешне напоминал зернышки риса, но позднее птитим стали делать в виде шариков, звездочек, ракушек и других маленьких фигурок, за что птитим стал очень любим детьми. Наравне с кускусом и булгуром, птитим обрел свою популярность и использовался в приготовлении разных блюд.

Впоследствии птитим обрел известность и в других странах, он хорош для приготовления гарниров, супов, салатов. В наших магазинах он, конечно, не так часто встречается, как в Израиле, но при желании его можно купить. Мне эта маленькая паста очень нравится, она хороша на вкус и не теряет своего привлекательного вида после приготовления, остается такой же рассыпчатой и не слипается, что говорит о ее качестве.

Возьмем все необходимое и приготовим гарнир из птитим, который можно будет подать с любым мясным блюдом.

Как вы уже поняли, чтобы приготовить птитим, его нужно отварить. Сделать это можно двумя способами:

1) отварить как крупу в пропорциях 1:2, то есть одна часть птитима и две части воды;

2) или как любые макаронные изделия, в большом объеме воды, а после полной готовности просто откинуть птитим на дуршлаг.

Для приготовления гарнира я пользуюсь первым способом. Для этого наливаем воду в кастрюльку и доводим ее до кипения, после солим и перемешиваем, чтобы соль растворилась.

Всыпаем в воду птитим, доводим до кипения, после накрываем крышкой и на малом огне варим птитим около 20 минут.

Во время варки птитим будет увеличиваться в размере, впитывая в себя воду, в которой он варится.

Когда птитим полностью впитает в себя воду, он будет готов. Маленькие шарики необычной пасты станут крупнее и будут напоминать икринки. Кладем в птитим сливочное масло и перемешиваем, чтобы оно растаяло. Вместо сливочного можно использовать оливковое, это уже по желанию.

Вот так просто и быстро можно приготовить необычный птитим на гарнир. Выкладываем его на тарелку. Из этого количества получилось две порции гарнира.

Такой гарнир подойдет к любому мясному блюду, также можно подать птитим с грибами, тоже будет очень вкусно. В принципе, так как птитим относится к пасте, то к нему подойдут те же продукты, с которыми готовят пасту. Подаем гарнир из птитима сразу же горячим.

Приятного аппетита и удачных вам кулинарных экспериментов!

Как ценить то, что у вас есть — перестаньте сравнивать себя с другими

Нет Нет

«Если бы у меня была работа, за которую платили бы больше… Если бы я только родился с бездонным трастовым фондом… Если бы только я мог позволить себе дом побольше…»

Многие из нас живут в постоянном желании большего — больше денег, больше блестящих новых игрушек, больше вещей. И мы гонимся за материальными благами с большим энтузиазмом, чем за тем, что, как было показано эмпирически, увеличивает счастье: больше благодарности, больше опыта и больше времени.

Что дает? Исследования показывают, что богатые люди день ото дня не счастливее всех нас. Фактически, многие из них больше подвержены стрессу и проводят меньше времени, занимаясь приятными делами.

Если вы хотите начать учиться ценить то, что у вас есть, и перестать хотеть большего, попробуйте эти научно проверенные стратегии от психологов:

Цените то, что у вас есть, проявляя благодарность

Благодарные люди больше довольны своими отношениями с друзьями и семьей.Они более счастливы, менее подавлены и менее подвержены стрессу. Они чувствуют, что контролируют свою жизнь, имеют более высокую самооценку и лучше справляются с трудностями. Так как же начать жить с большей благодарностью? Вы можете написать благодарственное письмо тому, кого вы никогда не благодарили должным образом, или регулярно записывайте три вещи, за которые вы благодарны, в ежедневном дневнике. В одном исследовании группу людей попросили выполнять это упражнение благодарности каждый день в течение одной недели. Несмотря на то, что упражнение длилось всего семь дней, при измерении через месяц участники были более счастливыми и менее подавленными, чем при исходном уровне, и они также остались более счастливыми и менее подавленными при трех- и шестимесячном наблюдении.

Познакомьтесь с тем, у кого нет того, что есть у вас

Подумайте о том, что у вас есть, что вы можете принять как должное — о вашей слегка (или очень) грязной Camry 2002 года, надежном ноутбуке, который вы носите с собой каждый день. Теперь поговорите с кем-нибудь, у кого этого нет. Какая для них жизнь? С какими трудностями они сталкиваются без того, о чем вы не думаете дважды? Исследования показывают, что общение с людьми, отличными от нас, расширяет наше сострадание и осведомленность и углубляет наше чувство общности, а когда мы знакомимся с людьми, у которых нет того, что мы считаем само собой разумеющимся, это дает нам еще более глубокую признательность за то, что мы действительно есть.

Цени то, что у тебя есть, отдавая больше

Хотите получить максимальную отдачу от вложенных средств? Направляйте свои доллары наружу. В следующий раз, когда вы собираетесь потратиться на новую вещь для себя, подумайте о том, чтобы потратить ее на любимого человека или на благотворительность. В эксперименте Университета Британской Колумбии участникам давали 5 или 20 долларов и просили потратить их на себя или на кого-то еще. Группа, которая тратила свои деньги на кого-то еще, сообщила о значительно более высоком уровне счастья.

Вам также может понравиться:

ИНФОГРАФИКА: Вот почему наука говорит, что нам нужно больше сострадания к себе
Как изящно справляться с повседневными проблемами
Вот что делать, когда дела идут не так

Сообщение о творчестве | Оценка музыки как основополагающего аспекта…

Музыка: почему и как

Пение, переход к мелодиям, сочинение музыки, игра на музыкальном инструменте, гармонизация, создание ритмических звуков или реагирование на них — музыка может иметь огромное влияние.Это может улучшить аспекты когнитивного развития (включая восприятие, память, слуховые и языковые навыки), а также стимулировать интерес к искусству и творческому самовыражению. Музыка — это форма общения, которая помогает маленьким детям распознать и принять свои чувства. Песни для отдыха и расслабления могут успокоить детей, когда они находятся в состоянии стресса или чрезмерного возбуждения, а веселые мелодии могут сделать их счастливыми, уверенными и мотивированными. Музыка также объединяет детей для веселых перерывов и приятного социального взаимодействия.И в то время, когда во многих школах сокращается количество музыкальных программ, жизненно важно, чтобы обучение в этой области не игнорировалось.

Имеет смысл побуждать детей участвовать в признании и создании музыки. Есть множество вариантов: ресурсные центры, консерватории, общественные группы, онлайн-предложения, серии концертов, формальные или неформальные уроки и другие собрания и места проведения. Родители могут и должны взять на себя инициативу по поиску программ, ресурсов и возможностей для детей, чтобы они могли независимо и совместно участвовать в музыкальном процессе, поддерживать участие в течение долгого времени и активно исследовать эту творческую среду.

Помня об этом, я встретился с Ханне Денайр, энергичным композитором, который стремится привить детям любовь к музыке, побуждая их создавать свои собственные композиции. Ханне живет и работает в Антверпене. Мы встретились в Торонто, где много говорили об обучении, творчестве и развитии детей. Далее следует краткое изложение нашего обсуждения. С помощью пяти вопросов и ответов я предлагаю взглянуть на то, что движет музыкальностью Ханне и многих детей, которых она вдохновляет.

Интервью с Ханне Денейр

1.) Вы описываете себя как «дальновидный симфонист музыки и людей». Что именно это значит?

«Мне нравится смотреть в будущее с помощью своего воображения и действовать в соответствии с ним.« Симфонист »- более поэтическое слово, чем« композитор ». Я не только пишу музыку, я также пишу программы и модели, где музыка является средством передвижения. соединять, расширять возможности, стимулировать и мотивировать людей «.

2.) Как вы помогаете детям ценить музыку?

«В моей работе дети становятся композиторами. От трех до семи лет учатся музыке, сочиняя свои собственные произведения. Это начинается с их воображения, стимулируя их и побуждая их настойчиво находить то, что они хотят сказать на языке музыки. Это заставляет детей расти лично, и в этом суть жизни «.

3.) Почему вы считаете, что музыка так важна для творческого самовыражения?

«Музыка — универсальный язык.Во всем мире музыканты, композиторы и дирижеры понимают друг друга. Это действительно волшебно.

И когда мы поем или сочиняем музыку, мы задействуем все части мозга: левую, правую, переднюю и заднюю. Все эти части взаимодействуют. Это очень уникально! Музыка сложна; то есть он использует так много аспектов человеческого существа.

Музыка также является единственной формой искусства, которая движется во многих различных измерениях. Картина останется прежней, если вы посмотрите на нее через пять минут.Толкование может расти, но само произведение не меняется. Однако музыкальное произведение развивается во времени и в пространстве, и каждое исполнение — это новое творение. Каждый музыкант интерпретирует музыку по-своему. Произведение творчески развивается при каждом исполнении. Для композитора это исключительный процесс — каждый раз. Мне нравится, что мою музыку исполняют и записывают разные ансамбли. Это способствует развитию творческого самовыражения ».

4.) Исходя из вашего опыта, какие еще факторы способствуют развитию творческих способностей детей?

«Мы должны уважать мысли и взгляды детей.Когда они ходят в школу, мы должны учить и мотивировать их, а также поощрять их придерживаться различных точек зрения на то, что они изучают. Они открыты — слушают и чувствуют. Когда появляются ограничения, их творчество необходимо стимулировать. Творчество движется изнутри ребенка, из образования, из культуры, из окружающей среды… Задача состоит в том, чтобы помочь детям сохранить равновесие ».

5.) Что вам больше всего нравится в работе с детьми?

«Я счастлив, когда вижу, как дети так гордятся созданной ими композицией или импровизацией.Я чувствую радость, когда они выражают себя с помощью своей «фантазии» и действительно находятся «в музыке» — в другом измерении за пределами этого мира. Когда они создают и открывают для себя волшебство творения, это вдохновляет! Я знаю, почему делаю то, что делаю, когда вижу, как ученики довольны выходом из музыкального класса или стоящим на сцене и исполняющим свое собственное произведение или импровизацию ».

Последние слова

«Музыка — всплеск души».

~ Европейский композитор, Фредерик Делиус

Действительно, музыка может открывать умы и сердца людей.Ханне Денейр и другие, которые работают над вдохновением детей, знают, как важно раскрыть этот потенциал, развивая творческое самовыражение и композицию, а также обеспечивая обучение и поддержку. Таким образом, дети могут заниматься музыкой, а также учиться, получать удовольствие и личностный рост.

Дополнительная информация

Чтобы узнать больше о Ханне Денейр и ее программах (включая House of Music и Children Are Composers ), перейдите на https: // www.hannedeneire.com/homepage-hd

Для получения дополнительной информации по темам, относящимся к этой статье, посетите www.joannefoster.ca и см. « Beyond Intelligence: Секреты воспитания счастливых продуктивных детей », а также « Будьте умны в отношении одаренного образования . »(написаны Доной Мэтьюз и Джоанн Фостер).

Посетите веб-сайт Нэнси Копман: http://nancykopman.com . Нэнси — музыкант, композитор, исполнитель и педагог, которая понимает, что музыка — это захватывающий, целеустремленный и интерактивный билет к творчеству, радости и обучению.

Раффи Кавукян — музыкант и вдохновитель музыкальной индустрии. Узнайте больше о его многолетнем опыте работы с детьми, в том числе о его сочинениях, видео, концертах и ​​многом другом, на http://www.raffinews.com

Дополнительные статьи по темам, касающимся детского интеллекта, продуктивности и творческих способностей, можно найти в колонке « Fostering Kids’ Success »под баннером образования в The Creativity Post.

См. Также:

«Преимущества музыкального образования» Лаура Льюис Браун

«Детский мозг быстрее развивается при обучении музыке» Эмили Герсема

«Дошкольное образование» — как установлено Национальной ассоциацией музыкального образования США.

чтений: художественные принципы | Оценка искусства

Искусство как визуальный ввод

Визуальное искусство проявляется через медиа, идеи, темы и чистое творческое воображение. Тем не менее, все они основаны на основных структурных принципах, которые, как и элементы, которые мы изучали, объединяются, чтобы дать голос художественному выражению. Включение принципов в свой художественный словарь не только позволяет вам объективно описывать произведения искусства, которые вы, возможно, не понимаете, но и способствует поиску их значения.

Первый способ подумать о принципе — это что-то, что можно многократно и надежно делать с элементами, чтобы произвести какой-то визуальный эффект в композиции.

Принципы основаны на сенсорных реакциях на визуальный ввод: элементы, ПОЯВЛЯЮЩИЕСЯ, имеют визуальный вес, движение и т. Д. Принципы помогают управлять тем, что может произойти, когда определенные элементы расположены определенным образом. Используя аналогию с химией, принципы — это способы, которыми элементы «слипаются», образуя «химическое вещество» (в нашем случае — изображение).Принципы могут сбивать с толку. Есть по крайней мере два очень разных, но правильных взгляда на принципы. С одной стороны, можно использовать принцип для описания действующей причины и следствия, например, «яркие вещи выходят вперед, а тусклые — отступают». С другой стороны, принцип может описывать высокий стандарт качества, к которому нужно стремиться, например, «единство лучше хаоса» или «вариации лучше скуки» в произведении искусства. Итак, слово «принцип» может использоваться для самых разных целей.

Другой способ думать о принципе — это способ выразить оценочное суждение о композиции.Любой список этих эффектов не может быть исчерпывающим, но есть некоторые, которые используются чаще (единство, баланс и т. Д.). Когда мы говорим, что картина имеет единство, мы делаем оценочное суждение. Слишком много единства без разнообразия скучно, а слишком много вариаций без единства хаотично.

Принципы дизайна помогут вам тщательно спланировать и организовать элементы искусства, чтобы вы вызывали интерес и привлекали внимание. Иногда это называют визуальным воздействием .

В любом произведении искусства есть продуманный процесс расположения и использования элементов дизайна. Художник, который работает с принципами хорошей композиции, создаст более интересное произведение; он будет организован так, чтобы показывать приятный ритм и движение. Центр интереса будет сильным, и зритель не будет отворачиваться, вместо этого он будет вовлечен в работу. Хорошее знание композиции необходимо для создания хороших произведений искусства. Некоторые художники сегодня любят отклоняться от этих правил или игнорировать их и тем самым экспериментируют с различными формами самовыражения.На следующей странице рассматриваются важные принципы композиции.

Визуальное равновесие

Все произведения искусства обладают некоторой формой визуального баланса — ощущением взвешенной ясности, созданного в композиции. Художник устанавливает баланс, чтобы задать динамику композиции. Действительно хороший пример — работа Пита Мондриана, чьи революционные картины начала двадцатого века использовали беспредметный баланс вместо реалистичного сюжета, чтобы создать визуальную мощь в его работах.В приведенных ниже примерах вы можете видеть, что расположение белого прямоугольника имеет большое значение для активации всей картинной плоскости.

Изображение Кристофера Гилдо. Используется с разрешения.

Пример в левом верхнем углу взвешен по направлению к верху, а диагональная ориентация белой фигуры придает всей области ощущение движения. Верхний средний пример более взвешен к низу, но все же сохраняет ощущение, что белая фигура плавает. Вверху справа белая фигура почти полностью выходит за пределы плоскости изображения, оставляя большую часть оставшейся области визуально пустой.Такое расположение работает, если вы хотите передать ощущение возвышенности или просто направить взгляд зрителя на верхнюю часть композиции. Нижний левый пример, пожалуй, наименее динамичный: белая фигура находится внизу, имитируя горизонтальный нижний край земли. Общее ощущение здесь успокаивающее, тяжелое и без какого-либо динамического характера. Нижняя средняя композиция явно взвешена в сторону правого нижнего угла, но опять же, диагональная ориентация белой формы оставляет некоторое ощущение движения.Наконец, в нижнем правом примере белая фигура помещается прямо посередине на горизонтальной оси. Это визуально наиболее стабильно, но не имеет никакого ощущения движения. Обращайтесь к этим шести диаграммам при определении визуального веса конкретных произведений искусства.

Существует три основных формы визуального баланса:

  • Симметричный
  • Асимметричный
  • Радиальный

Примеры визуального баланса. Слева: симметричный. В центре: асимметричный. Справа: радиальный.Изображение Кристофера Гилдо. Используется с разрешения.

Симметричные весы являются наиболее визуально стабильными и характеризуются точным — или почти точным — композиционным дизайном на одной (или обеих) сторонах горизонтальной или вертикальной оси плоскости изображения. В симметричных композициях обычно преобладает центральный опорный элемент. В мире природы есть множество примеров симметрии, отражающих эстетическое измерение. Лунная медуза подходит под это описание; призрачно освещенный на черном фоне, но абсолютная симметрия в своем оформлении.

Moon Jellyfish, (деталь). Цифровое изображение Люка Виатора, лицензия Creative Commons

Но внутренняя стабильность симметрии иногда может препятствовать статичности. Посмотрите на тибетский свиток, чтобы увидеть подразумеваемое движение центральной фигуры Ваджракилаи. Визуальная занятость форм и узоров, окружающих фигуру, уравновешивается их композиционной симметрией, а стена пламени за Ваджракилаей наклоняется вправо, когда сама фигура наклоняется влево. В тибетских свитках симметрия фигур используется для обозначения их силы и духовного присутствия.

Духовные картины из других культур используют тот же баланс по тем же причинам. Картина Сано ди Пьетро « Мадонна смирения», написанная около 1440 года, расположена в центре, держит младенца Христа и образует треугольный узор, ее голова находится на вершине, а струящееся платье образует широкую основу внизу картины. Их нимбы визуально усилены головами ангелов и дугой рамки.

Сано ди Пейтро, Мадонна смирения, ок. 1440 г., панель, темпера, обработанное золото и серебро.Бруклинский музей, Нью-Йорк. Изображение находится в общественном достоянии

Использование симметрии очевидно и в трехмерном искусстве. Известный пример — Gateway Arch в Сент-Луисе, штат Миссури (внизу). В ознаменование экспансии Соединенных Штатов на запад, его рама из нержавеющей стали поднимается на 600 футов в воздух, а затем плавно изгибается к земле. Другой пример — наклонных сфер Ричарда Серры (также ниже). Четыре массивных стальных плиты демонстрируют концентрическую симметрию и приобретают органическое измерение, поскольку они изгибаются друг над другом, словно парит над землей.

Ээро Сааринен, Gateway Arch, 1963-65, нержавеющая сталь, высота 630 футов. Сент-Луис, штат Миссури. Изображение под лицензией Creative Commons

Ричард Серра, Наклонные сферы, 2002 — 2004 гг., Сталь Cor-ten, 14 ‘x 39’ x 22 ‘. Международный аэропорт Пирсон, Торонто, Канада. Изображение под лицензией Creative Commons

Асимметрия использует композиционные элементы, которые смещены друг относительно друга, создавая визуально нестабильный баланс. Асимметричный визуальный баланс наиболее динамичен, поскольку создает более сложную конструкцию.Графический плакат 1930-х годов показывает, как смещение позиционирования и сильные контрасты могут усилить визуальный эффект всей композиции.

Плакат из архива Библиотеки Конгресса. Изображение находится в общественном достоянии

Натюрморт Клода Моне « с яблоками и виноградом» 1880 года (см. Ниже) использует асимметрию в своем дизайне, чтобы оживить мирскую аранжировку. Сначала он устанавливает всю композицию по диагонали, срезая нижний левый угол темным треугольником.Расположение фруктов кажется случайным, но Моне намеренно помещает большую их часть в верхней половине холста, чтобы добиться более легкого визуального веса. Он уравновешивает темную корзину с фруктами и белизну скатерти, даже помещая несколько меньших яблок в правом нижнем углу, чтобы завершить композицию.

Моне и другие художники-импрессионисты находились под влиянием японских гравюр на дереве, плоские пространственные области и графические цвета которых привлекли внимание художника к дизайну.

Клод Моне, Натюрморт с яблоками и виноградом, 1880, холст, масло.Художественный институт Чикаго. Под лицензией Creative Commons

Андо Хиросигэ — один из самых известных японских художников-эстампов. Вы можете увидеть конструктивную силу асимметрии в его гравюре на дереве Shinagawa на Tokaido (ниже), одной из серии работ, в которых исследуется ландшафт вокруг дороги Takaido. Вы можете просмотреть многие его работы по гиперссылке выше.

Хиросигэ, Синагава на Токайдо, печать укиё-э, после 1832 года. Лицензия Creative Commons

В «Лежащей фигуре » Генри Мура органическая форма абстрактной фигуры, сильное освещение и ненадежный баланс, достигаемый за счет асимметрии, делают скульптуру ярким примером в трехмерном пространстве.

Генри Мур, Лежащая фигура, 1951. Раскрашенная бронза. Музей Фицуильяма, Кембридж. Фото Эндрю Данна, лицензия Creative Commons

Радиальный баланс предполагает движение от центра композиции к внешнему краю или наоборот. Часто радиальный баланс является еще одной формой симметрии, предлагая стабильность и фокус в центре композиции. Буддийские картины мандалы почти исключительно предлагают такой баланс. Подобно картине свитка, которую мы рассматривали ранее, изображение исходит наружу от центральной духовной фигуры.В приведенном ниже примере шесть таких фигур образуют звезду посередине. Здесь у нас абсолютная симметрия в композиции, но ощущение движения создается концентрическими кругами в прямоугольном формате.

Тибетская мандала шести чакравартинов, ок. 1429-46. Центральный Тибет (Монастырь Нгор). Изображение находится в общественном достоянии

Картина Рафаэля, изображающая Галатею, морскую нимфу в греческой мифологии, объединяет двойной набор радиальных узоров в одну композицию.Первый — это водоворот фигур внизу картины, второй — четыре херувима, движущихся вверху. Вся работа — это поток фигур, конечностей и подразумеваемых движений. Обратите внимание также на стабилизирующий классический треугольник, образованный головой Галатеи на вершине и положением других фигур, наклоненных к ней. Херувим, вытянутый горизонтально по низу композиции, завершает второй круг.

Рафаэль, Галатея, фреска, 1512 год. Вилла Фарнезина, Рим. Работа находится в открытом доступе

В рамках этого обсуждения визуального баланса существует связь между естественным зарождением органических систем и их окончательной формой.Это соотношение является не только эстетическим, но и математическим, и выражается как золотое сечение:

.

Вот пример золотого сечения в виде прямоугольника и заключенной в него спирали, образованной соотношениями:

Золотое сечение. Изображение из Wikipedia Commons и лицензировано Creative Commons

Мир природы выражает радиальное равновесие, проявляющееся в золотом сечении во многих его структурах, от галактик до годичных колец и волн, возникающих при падении камня на поверхность воды.Вы можете увидеть эту органическую радиальную структуру в некоторых природных системах, сравнив спутниковое изображение урагана Изабель и телескопическое изображение спиральной галактики M51 ниже.

изображений Национальной службы погоды и НАСА. Изображения находятся в открытом доступе.

Раковина улитки, без ведома своего обитателя, образована тем же универсальным соотношением и, в этом случае, приобретает зеленый оттенок окружающей среды.

Изображение Кристофера Гилдо. Используется с разрешения.

Художник-эколог Роберт Смитсон в 1970 году создал Spiral Jetty, земляное сооружение из камня и почвы.Причал простирается почти на 1500 футов в Большое Соленое озеро в штате Юта как символ нашей взаимосвязи с остальным миром природы.

Роберт Смитсон, Spiral Jetty, 1970. Изображение Сорена Харварда, CC BY-SA

Повторение

Повторение — это использование двух или более одинаковых элементов или форм в составе. Систематическое расположение повторяющихся форм или форм создает узор .

Паттерны создают ритм , лирический или синкопированный визуальный эффект, который помогает зрителю и идеи художника пронести на протяжении всей работы.Простой, но потрясающий визуальный узор, созданный на этой фотографии сада Джимом Уилсоном для New York Times, объединяет цвет, форму и направление в ритмичный поток слева направо. Установка композиции по диагонали усиливает ощущение движения и драматизма.

Традиционное искусство культуры австралийских аборигенов использует повторение и узор почти исключительно как в качестве украшения, так и для придания изображениям символического значения. Изображенный ниже сосуд куламон, или несущий сосуд сделан из коры деревьев и раскрашен стилизованными узорами из цветных точек, обозначающих тропы, пейзажи или животных.Вы можете видеть, как довольно простые узоры создают ритмичные неровности на поверхности произведения. Рисунок на этом конкретном изделии указывает на то, что он, вероятно, был сделан для церемониального использования. Мы рассмотрим работы аборигенов более подробно в модуле «Другие миры».

Куламон из хвойных пород австралийских аборигенов, оформленный акриловой краской. Под лицензией Creative Commons

Ритмические каденции принимают сложную визуальную форму, когда подчиняются другим. Элементы линии и формы сливаются в формальную матрицу, которая поддерживает прыгающего лосося в « Malila Diptych» Альфредо Аррегина. Абстрактные арки и спирали воды отражаются в чешуе, глазах и жабрах рыб. Здесь Аррегин создает два ритмических удара: воду, текущую вниз по течению влево, и рыбу, грациозно прыгающую против нее на своем пути вверх по течению.

Альфредо Аррегин, Малила Диптих, 2003 г. (деталь). Комиссия по делам искусств штата Вашингтон. Цифровое изображение Кристофера Гилдо. Под лицензией Creative Commons.

Текстильная среда хорошо подходит для включения рисунка в искусство.Основа и уток пряжи создают естественные узоры, которыми ткач может управлять в зависимости от положения, цвета и размера. Культура тлинкитов в прибрежной Британской Колумбии производит впечатляющие церемониальные одеяла, отличающиеся графическими узорами и ритмами в стилизованных формах животных, разделенных иерархией геометрических форм. Симметрия и высокая контрастность дизайна поражают своим эффектом.

Масштаб и пропорции

Масштаб и пропорция показывают относительный размер одной формы по отношению к другой.Скалярные отношения часто используются для создания иллюзий глубины на двумерной поверхности, причем большая форма находится перед меньшей. Масштаб объекта может обеспечить фокус или акцент на изображении. В акварели Уинслоу Гомера «Хороший снимок», «Адирондак » олень расположен по центру на переднем плане и выделен, чтобы обеспечить его важное место в композиции. Для сравнения, на левом центральном фоне виден небольшой клубок белого дыма от ружья, единственный индикатор положения охотника.Щелкните изображение, чтобы увеличить его.

Масштаб и пропорции имеют инкрементный характер. Произведения искусства не всегда полагаются на большие различия в масштабе, чтобы произвести сильное визуальное впечатление. Хорошим примером этого является скульптурный шедевр Микеланджело Pieta 1499 года (см. Ниже). Здесь Мария берет на колыбель своего мертвого сына, две фигуры образуют устойчивую треугольную композицию. Микеланджело лепит Марию в несколько большем масштабе, чем мертвый Христос, чтобы придать центральной фигуре больше значения, как визуально, так и психологически.

Пьета Микеланджело, 1499 год, мрамор. Базилика Святого Петра, Рим. Под лицензией GNU Free Documentation License и Creative Commons

При значительном увеличении масштаба и пропорции результаты могут быть впечатляющими, давая рабочее пространство или фантастические последствия. Картина Рене Магритта Personal Values ​​ конструирует комнату с предметами, пропорции которых настолько неуместны, что это становится иронической игрой того, как мы смотрим на повседневные предметы в нашей жизни.

Американский скульптор Клас Ольденбург и его жена Кусье ван Брюгген создают работы из обычных предметов в огромных масштабах. Их Stake Hitch достигает общей высоты более 53 футов и соединяет два этажа Художественного музея Далласа. Каким бы большим оно ни было, произведение сохраняет комический и игривый характер, отчасти из-за его гигантских размеров.

Акцент

Выделение — область первичной визуальной важности — может быть достигнуто несколькими способами. Мы только что видели, как это может зависеть от разницы в масштабе.Акцент также можно получить, выделив область или конкретный предмет по его расположению или цвету, значению и текстуре. Основной акцент в композиции обычно поддерживается областями меньшей важности, иерархией внутри произведения искусства, которая активизируется и поддерживается на разных уровнях.

Как и другие художественные принципы, акцент можно расширить, включив в него основную идею , содержащуюся в произведении искусства. Давайте посмотрим на следующую работу, чтобы изучить это.

Мы можем четко определить фигуру в белой рубашке как главный акцент на картине Франсиско де Гойи Третье мая 1808 года ниже . Несмотря на то, что он находится слева от центра, фонарь свечи перед ним действует как прожектор, а его драматическая позиция усиливает его относительную изоляцию от остальной толпы. Более того, солдаты с прицельными винтовками создают неявную границу между собой и фигурой. Есть ритм, создаваемый головами всех фигур — примерно на одном уровне на протяжении всей картины, — который продолжается в ногах и ножнах солдат в правом нижнем углу. Гойя противодействует горизонтальному акценту, включив на заднем плане далекую церковь и ее вертикальные башни.

С точки зрения идеи, повествовательная картина Гойи свидетельствует о суммарной казни испанских борцов сопротивления армией Наполеона в ночь на 3 мая 1808 года. Он изображает фигуру в белой рубашке, изображающую распятие перед лицом собственной смерти. , и его соотечественники, окружающие его, либо недоверчиво хватаются за лица, либо стоят с ним стоически, глядя своим палачам в глаза. Пока бойня происходит прямо перед нами, вдали стоит темная и тихая церковь.Гений Гойи заключается в его способности направлять содержание повествования с помощью акцентов, которые он делает в своей композиции.

Франсиско де Гойя-и-Люсьентес, Третье мая 1808 г., 1814 г. Холст, масло. Музей Прадо, Мадрид. Это изображение находится в общественном достоянии

Второй пример, показывающий акцент, можно увидеть в Пейзаж с фазанами , шелковом гобелене из Китая девятнадцатого века. Здесь основной фокус достигается несколькими разными способами. Во-первых, пара птиц соткана из шелка цвета , визуально выделяя их из серого пейзажа, в котором они обитают.Во-вторых, их размещение на вершине обнажения земли позволяет им выделяться на светлом фоне, а их хвостовые перья имитируют близлежащие листья. Замысловатая обработка каменистого обнажения заставляет его конкурировать с фазанами в качестве фокуса, но в конце концов цвет пары птиц побеждает.

Последний пример акцента, взятый из Искусство Буркина-Фасо Кристофера Д. Роя, Университет Айовы, охватывает как конструктивные особенности, так и идею, лежащую в основе искусства.Многие мировые культуры включают произведения искусства в церемонии и ритуалы. Африканские Bwa Маски большие, графически окрашены в черно-белый цвет и обычно прикрепляются к костюмам из волокон, закрывающим голову. Они изображают мифических персонажей и животных или являются абстрактными и имеют стилизованное лицо с высокой прямоугольной деревянной доской, прикрепленной к вершине *. В любом проявлении маска и танец, для которого они носятся, неразделимы. Они становятся частью сообщества, излучающего культурное самовыражение и эмоции.

Время и движение

Одна из проблем, с которыми сталкиваются художники при создании статичных (единичных, фиксированных изображений), — это как наполнить их ощущением времени и движения . Некоторые традиционные решения этой проблемы используют пространственные отношения, особенно перспективу и атмосферную перспективу. Масштаб и пропорции также могут использоваться, чтобы показать течение времени или иллюзию глубины и движения. Например, когда что-то уходит на задний план, оно становится меньше в масштабе и светлее по значению.Кроме того, одна и та же фигура (или другая форма), повторяющаяся в разных местах одного изображения, дает эффект движения и течения времени.

Ранним примером этого является резная скульптура Куя Шонина. Буддийский монах наклоняется вперед, его плащ, кажется, движется вместе с ветерком его шагов. Фигура удивительно реалистична по стилю, его голова слегка приподнята, а рот открыт. Шесть маленьких фигурок появляются из его рта, визуальные символы произносимого им песнопения.

Визуальные эксперименты с движением впервые были произведены в середине 19 -го века.Фотограф Эдвард Мейбридж запечатлел черно-белые последовательности фигур и животных, идущих, бегущих и прыгающих, а затем поместил их рядом, чтобы изучить механику и ритмы, создаваемые каждым действием.

Идверд Мейбридж, кадры, в которых он бросает диск, используя шаг и ходьбу. Лицензия Creative Commons

В современную эпоху рост кубизма (вернитесь к нашему исследованию «пространства» в модуле 3) и связанных с ним стилей в современной живописи и скульптуре оказал большое влияние на то, как статические произведения искусства изображают время и движение.Эти новые изменения формы произошли отчасти благодаря первоначальному исследованию кубистами того, как изобразить объект и пространство вокруг него, представляя его с нескольких точек зрения, объединяя все их в единое изображение.

Картина Марселя Дюшана «Обнаженная, спускающаяся по лестнице» 1912 года формально концентрирует идею Мейбриджа в едином изображении. Фигура абстрактная, результат влияния кубизма Дюшана, но дает зрителю определенное ощущение движения слева направо.Эта работа была выставлена ​​на Armory Show в Нью-Йорке в 1913 году. Эта выставка стала первой выставкой современного искусства из Соединенных Штатов и Европы на такой крупной американской площадке. Спорная и фантастическая выставка Armory стала символом зарождающегося движения современного искусства. Картина Дюшана отражает новые идеи, представленные на выставке.

В трех измерениях эффект движения достигается за счет придания предмету динамической позы или жеста (напомним, что использование диагоналей в композиции помогает создать ощущение движения).Скульптура Давида Джан Лоренцо Бернини 1623 года представляет собой исследование свернутого в спираль визуального напряжения и движения. Художник показывает нам фигуру Давида с нахмуренным лбом, даже прикусив губу в сосредоточении, когда он смотрит на Голиафа и готовится снять камень со своей пращи.

Временные искусства кино, видео и цифровой проекции по своему определению показывают движение и течение времени. Во всех этих средах мы наблюдаем, как повествование разворачивается на наших глазах. Пленка — это, по сути, тысячи статических изображений, разделенных на один длинный рулон пленки, который пропускается через линзу с определенной скоростью.От этого аппарата происходит термин фильмы .

Video использует магнитную ленту для достижения того же эффекта, а цифровые мультимедиа транслируют миллионы пиксельных изображений с помощью электроники по экрану. Пример можно увидеть в работе шведского художника Пипилотти Рист. Ее крупномасштабная цифровая работа Pour Your Body Out плавная, красочная и абсолютно захватывающая, поскольку она разворачивается на стенах.

Единство и разнообразие

В конечном счете, произведение искусства является самым сильным, когда оно выражает общее единство в композиции и форме, визуальное ощущение того, что все части подходят друг к другу; что целое больше, чем его части.Это чувство единства также охватывает идею и смысл произведения. Это визуальное и концептуальное единство сублимировано разнообразием элементов и принципов, использованных для его создания. Мы можем думать об этом в терминах музыкального оркестра и его дирижера: объединение множества различных инструментов, звуков и чувств в единую понятную симфонию звука. Здесь объективные функции линии, цвета, рисунка, масштаба и всех других художественных элементов и принципов уступают место более субъективному взгляду на всю работу, и, таким образом, находит отклик в оценке эстетики и ее смысла.

Мы можем просмотреть работу Евы Исаксен Orange Light ниже, чтобы увидеть, как единство и разнообразие работают вместе.

Ева Исаксен, Оранжевый свет, 2010. Печать и коллаж на холсте. 40 дюймов x 60 дюймов Разрешение художника

Isaksen использует почти каждый элемент и принцип, включая мелкое пространство, диапазон значений, цветов и текстур, асимметричный баланс и различные акценты. Единство ее композиции остается сильным, поскольку различные части контролируются друг с другом и с пространством, в котором они обитают.В конце концов зритель попадает в таинственный мир органических форм, которые плавают по поверхности, как семена, пойманные летним бризом.

Как написать благодарственное письмо (с примерами)

Выражение признательности тому, кто сделал что-то, чтобы помочь вам, или признание человека, который старался изо всех сил для вас, не только вдумчивый, но и запоминающийся. Люди по своей природе мотивированы выражением благодарности. Один из способов выразить кому-то признательность — написать этому человеку письмо.Вдумчивое, хорошо написанное и искреннее письмо признательности — это самый простой и действенный способ дать понять, что вы ему благодарны. Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы написать выразительное благодарственное письмо.

Описание изображения

Формат благодарственного письма

  1. Начните с приветствия.
  2. Поделитесь своей благодарностью на конкретных примерах.
  3. Включите любые подробности из ваших разговоров.
  4. Заканчивайте с любыми дополнительными мыслями или информацией.
  5. Закончить вежливым закрытием.

* Вычитайте свое сообщение: уделите несколько минут, чтобы просмотреть свои благодарственные записки на предмет орфографических, грамматических или синтаксических ошибок. Сообщение без ошибок показывает, что вы профессиональны и внимательны к деталям.

Что такое благодарственное письмо?

Благодарственное письмо — это профессиональная записка, адресованная деловым контактам, которая демонстрирует вашу признательность. Скорее всего, в вашей жизни будет много раз, когда будет уместно написать благодарственное письмо.Вы можете получить подарок, совет или профессиональные связи от человека в вашей личной или профессиональной жизни. Независимо от того, за какую услугу вы выражаете благодарность, благодарственное письмо может оказать положительное влияние на кого-то, кого вы знаете.

Как написать благодарственное письмо

Чтобы написать продуманное и увлекательное письмо с благодарностью, выполните следующие действия:

  1. Будьте поспешны
  2. Выберите подходящий формат
  3. Напишите приветствие
  4. Выразите цель письма
  5. Будьте конкретный
  6. Заключить и подписать
  7. Корректура

Подумайте, как каждый из этих шагов может помочь создать структуру вашего письма, и используйте их в качестве руководства.

1. Будьте оперативны

Благодарственные письма, будь то благодарность интервьюеру за встречу с вами или благодарность за подарок или услугу, должны быть написаны и доставлены не позднее, чем через три дня после мероприятия. Ваша оперативность не только может произвести хорошее впечатление о ваших манерах и эффективности, но также передает искренность вашего сообщения. Если вы пропустите рекомендуемое трехдневное окно, не паникуйте. Выражения благодарности лучше получать поздно, чем никогда.

Связанные: Дополнительные примеры электронных писем после интервью

2. Выберите подходящий формат

Определите, является ли получатель вашего письма профессиональным или личным. Письма, адресованные профессиональным контактам, должны быть напечатаны и распечатаны на качественной бумаге, если вы планируете доставить письмо вручную, в противном случае рекомендуется выразить свою признательность по электронной почте. Если письмо, которое вы пишете, адресовано личному знакомому, может быть уместен более простой формат.Это означает, что вы должны четко и разборчиво написать письмо от руки на красивой открытке или бланке, который вам нравится.

По теме: Как написать рекомендательное письмо

3. Напишите приветствие

Профессиональные письма деловым контактам, потенциальным работодателям или людям, которых вы плохо знаете, должны включать заголовок в приветствие, например « г-жа » или « г-жа ». Личные письма кому-то из ваших близких, как правило, требуют более личных приветствий с использованием имени получателя.

Выбранное приветствие задает тон письма. По этой причине важно использовать соответствующее приветствие в начале сообщения благодарности.

Связано: Путеводитель по благодарственным письмам

4. Укажите цель письма

Текст вашего письма должен начинаться с простого и краткого выражения вашей благодарности.

Например, поблагодарить кого-то за встречу с вами в профессиональной обстановке следует начинать с чего-то вроде: « Спасибо, что нашли время встретиться со мной во вторник.Мне очень понравился наш разговор.

Указание причины вашего письма немедленно сообщит получателю причину, по которой вы пишете.

5. Будьте конкретны

Укажите примеры того, почему вы благодарны, упомянув пару деталей о том, что вам понравилось или за что вы благодарны. Выделите время, чтобы персонализировать письмо таким образом, чтобы передать вашу искренность. Обязательно сделайте его кратким и эффектным.

Можно сказать что-то вроде: « Мне особенно понравилась наша дискуссия о влиянии преподавания социальной работы в старшей школе.Ваши мысли о включении общественных работ в общую учебную программу были исключительно проницательными. Я планирую продолжить изучение жизнеспособности этой идеи.

Обязательно сохраняйте искренний тон, иначе вы рискуете выглядеть так, будто сводите с ума.

6. Заключите и подпишите

Еще раз выразите свою благодарность и то влияние, которое их вклад оказал на вас.

Вы могли бы сказать что-то вроде: « Ваши идеи сделали меня гораздо более мотивированным к тому, чтобы я стал участвовать в обучении местных студентов ценности информационно-пропагандистской деятельности и побуждал их к действиям, которые существенно повлияют на жизнь людей, которым они помогают. . »

Подтвердите ценность их вклада, сказав что-то вроде:« Ваши бескорыстные идеи побудили меня переориентировать мои образовательные и информационные цели и постоянно улучшать и расширять мои усилия по оказанию помощи членам сообщества.

Выберите подходящее закрытие и подпишите свое имя внизу письма. Наиболее частым завершением профессиональных писем является « С уважением, », но другие варианты включают « С уважением», « С уважением **» и другие подобные фразы.

Подписание вручную является обычным делом, если вы доставляете физическое письмо, после которого под вашей подписью следует напечатанное имя. Если ваше письмо будет доставлено по электронной почте, достаточно просто ввести свое имя.

Связано: Как завершить электронное письмо

7. Вычитайте свое письмо

Перед тем, как доставить письмо, найдите время, чтобы внимательно вычитать его на предмет грамматических, орфографических и типографских ошибок. Письмо с ошибками оставляет менее положительное впечатление и может указывать получателю, что вы его написали поспешно.

Несколько советов по корректуре, которые помогут вам доставить письмо без ошибок, включают:

Прочтите письмо вслух

Это может помочь вам выявить ошибки, которые вы можете пропустить, читая молча, поскольку чтение вслух не так вероятно, позволит вашему мозгу «заполнить» соответствующую версию, которую вы ожидаете увидеть; скорее, говоря о том, что вы читаете, вы четко определите ошибки, а также части, которые можно было бы в целом улучшить.

Попросите надежного друга или коллегу просмотреть письмо

Выберите человека, которому вы доверяете, чтобы указать на ошибки и возможные улучшения, не беспокоясь о том, что вас обидят.Кроме того, убедитесь, что человек, корректирующий ваше письмо, достаточно хорошо разбирается в чтении и письме на языке, чтобы он с большей вероятностью обнаружил проблемы с орфографией или грамматикой.

Прочитать письмо в обратном направлении

Чтение с конца поможет вам определить пропущенные, неправильные или неправильно написанные слова. Для одних этот метод работает лучше, чем для других, но не помешает попробовать его.

Знайте свои распространенные ошибки

Помните об ошибках, которые вы склонны совершать, это поможет вам более внимательно искать эти конкретные ошибки при корректуре вашего письма.

Связано: 27 советов по корректуре, которые улучшат ваше резюме

Написание благодарственных писем тем, кто вас воодушевил, важно во всех аспектах вашей личной и профессиональной жизни. Это не только укрепляет ваши отношения, но и способствует развитию позитивного мышления как у писателя, так и у читателя, причем абсолютно бесплатно для любой из сторон. Самовоспроизводящаяся природа благодарности напоминает людям, что они должны быть более благодарными за то, что другие делают ежедневно, вне зависимости от того, приносит ли это им прямую пользу или нет.

Слушайте! Развитие понимания музыки — OpenLearn

Музыка может быть оценена по-разному и на разных уровнях.

Для некоторых людей музыка — это, по сути, чувственное, физическое переживание — побуждение пошевелить телом и танцевать под определенные музыкальные произведения часто бывает непреодолимым.

Для других же наслаждение и удовольствие получают исключительно через прослушивание музыки. Такое удовольствие может быть получено, например, от прослушивания любимого оперного певца, любимой рок-группы или приятного звука, который издает определенная комбинация инструментов.

Оценка музыки на этом уровне не требует от слушателя каких-либо музыкальных навыков и, конечно же, не требует близкого знакомства с техническими элементами музыки.

Это не означает, что люди с такими техническими знаниями перестают слушать музыку для удовольствия. На самом деле, я сам регулярно слушаю таким образом, но мое музыкальное образование позволяет мне ценить музыку — понимать ее — на более глубоком уровне, если я хочу и когда мне нужно.

Итак, обогащает ли изучение музыки опыт прослушивания и делает его еще более приятным? Ну да, конечно — люди, работающие на всех уровнях музыкального образования, остались бы без работы, если бы это не было! Исходя из своего собственного опыта, я могу без колебаний сказать, что понимание того, как работает музыка, изучение того, как она складывается, действительно может обогатить впечатление от прослушивания и заставить полностью оценить мельчайшие детали того, что делает музыку «тикающей».

Я собираюсь рассмотреть различные способы поощрения вас развивать свои способности к музыкальному восприятию на основе акта слушания, поскольку это занятие — это то, в чем может принять участие каждый.Как говорит американский композитор двадцатого века Аарон Копленд в своей книге «Что нужно слушать в музыке »: «Вы не сможете лучше понять искусство [музыки], просто прочитав о нем книгу. Если вы хотите лучше понимать музыку, вы не можете делать ничего важнее, чем слушать ее «.

Но что на самом деле влечет за собой прослушивание музыки и чем оно отличается от простого прослушивания музыки?

Слушать музыку, слушать музыку
Сегодня музыка повсюду; он проникает во все аспекты нашей жизни.Мы сталкиваемся с этим, когда делаем покупки, когда обедаем в ресторане, когда мы в лифте. Такая музыка стоит на заднем плане, и это не музыка, которую мы выбрали лично. Следовательно, мы слышим только его — мы редко занимаемся этим каким-либо значимым образом.

И наоборот, музыка, которую мы активно выбираем для прослушивания, очень отличается — у нас есть возможность взаимодействовать с ней, сосредоточить на ней внимание, внимательно ее слушать. Это не всегда так просто, как кажется, но для достижения такого идеального положения вещей нам нужны как минимум два основных элемента: подходящая среда для прослушивания и способность осознавать некоторые процессы, происходящие в музыке. .

Среда для прослушивания
Мы слушаем музыку в самых разных контекстах — дома, в машине, через наши MP3-плееры, когда мы бегаем трусцой; мы можем послушать классическую музыку вживую в концертном зале, рок-музыку на спортивном стадионе или музыку духового оркестра в торговом районе.

Эти очень разные среды прослушивания будут иметь огромное влияние на то, как мы слушаем музыку, как мы ее понимаем и, в конечном итоге, как мы ее ценим. Конечно, разные музыкальные стили и жанры требуют разных методов и техник слушания, но, вообще говоря, слушание должно происходить тогда, когда вокруг нет ничего, что могло бы вас отвлечь.

Способность слушать музыку таким образом, несомненно, поможет вам сосредоточиться и сконцентрироваться на многих аспектах музыки. Я бы, конечно, бросил вызов любому, кто в полной мере оценил бы струнный квартет Бетховена с отвлечением и шумом, создаваемым телевизором и тремя детьми, всем до пяти лет, в соседней комнате — я пробовал, и с треском провалился! Я даже пытался заменить Бетховена рок-группой Франца Фердинанда — опять же, это оказалось бесполезным занятием!

Элементы музыки
Как я уже говорил выше, прослушивание музыки означает осознание некоторых процессов, которые происходят в музыке.Это углубляет наше понимание музыки.

Эти процессы — основные элементы музыкального языка; строительные блоки, если хотите — включают:

  • Tempo: — скорость музыки
  • Высота: — способ, которым ноты выглядят высокими или низкими по отношению друг к другу
  • Ритм: — длина определенных нот, от короткой до длинной
  • Мелодия: — «мелодия», созданная путем сочетания ритма и высоты звука
  • Гармония: — когда разные высоты звука воспроизводятся одновременно для образования аккордов
  • Текстура: — переплетаются разные музыкальные линии
  • Тембр: — звуковые качества разных голосов и инструментов
  • Динамика: — разные уровни громкости, от тихой до громкой

Некоторые из этих терминов могут быть вам уже знакомы, другие не очень знакомы, но важно не запугать их.Действительно, хорошая новость заключается в том, что вам не нужно уметь читать музыку или даже играть на музыкальном инструменте, чтобы понимать эти музыкальные элементы. Также стоит помнить, что эти элементы являются общими для всех музыкальных форм .

Музыкальная форма
Другой важный процесс, который следует учитывать, — это музыкальная форма. Форма — это то, что придает форму и направление музыкальному произведению и обеспечивает его логическое и понятное развитие.

Как вы, наверное, догадались, существует широкий ассортимент музыкальных форм, из которых может выбрать композитор или автор песен — 12-тактный блюз, классическая тернарная форма (секция A — секция B — возвращение секции A), стандартный куплет. — воздержание от структуры поп-песни, индийской раги — но все зависит, конечно, от того, какую музыку создают музыканты и на какой музыкальной идиоме они работают.

Одно из преимуществ понимания того, как работают такие формы, состоит в том, что когда композиторы и авторы песен изменяют и разрушают обычные образцы музыкальной формы, вы можете осознавать, что они делают это, и ценить, когда они играют с нашими ожиданиями и отвергают их.

Стили, жанры, контексты
Все мы слушаем разные стили и жанры музыки — фолк, рок и поп, классику, этническую музыку, музыку мира, джаз, духовой оркестр, мюзиклы. Этот список, конечно, можно продолжать, и я надеюсь, что не обиделась за то, что не включила вашу личную музыкальную страсть!

Но важно отметить, что в настоящее время музыка любого типа легко доступна для прослушивания и взаимодействия.Я, безусловно, настоятельно рекомендую вам воспользоваться этой ситуацией и, если вы считаете, что это необходимо, стать более разнообразными и разнообразными в своих музыкальных вкусах.

Чтобы полностью оценить определенные жанры и конкретные музыкальные произведения, мы также должны понимать социальные и культурные контексты, в которых создается такая музыка.

Это особенно актуально для рок- и поп-музыки. Действительно, ученые утверждали, что отдельные люди и социальные группы отдают предпочтение определенным стилям популярной музыки.Например, модное движение 1960-х годов было одержимо модой и наркотиками, а также танцами под определенные типы музыки и прослушиванием определенных групп. Многие комментаторы подчеркнули тесную связь, существующую между движением модов и музыкой The Who. Таким образом, понимание «всей картины» может дать нам гораздо лучшее представление о музыке, созданной The Who в этот период.

Политический контекст тоже важен. В самом деле, немыслимо пытаться оценить музыку композитора двадцатого века Дмитрия Шостаковича, не понимая, какой советский коммунистический режим находился у власти при его жизни и какое влияние это оказало на его биографию и музыку.

Развитие навыков слушания
Музыка обладает исключительной способностью оказывать прямое и немедленное эмоциональное воздействие; он может тронуть нас, коснуться нас, побеспокоить нас. Может оказаться, что прослушивания музыки в том виде, в котором я обрисовал в общих чертах, может быть недостаточно, чтобы описать способы, которыми музыка может влиять на нас таким образом. Тем не менее, понимание того, как работает музыка — понимание различных составных частей, составляющих целое; понимание контекстов, в которых создается музыка, может значительно улучшить музыкальные впечатления.Музыкальные педагоги, конечно, полностью это понимают, и музыкальные программы от школы до бакалавриата и выше предусматривают эти жизненно важные навыки слушания. И приобретение и развитие таких навыков не должно быть обременительной задачей.

Дополнительная литература
Музыка: признание
Роджер Камиен, McGraw-Hill Education

Что слушать в джазе
Барри Кернфилд, Издательство Йельского университета.

Наслаждение музыкой: введение в перцептивное слушание
Джозеф Махлис и Кристин Форни, W W Norton & Co Ltd.

Классическая музыка
Под редакцией Джо Стейнса, Rough Guides.

Узнайте больше о музыкальном контенте

Что такое композиция в фотографии?

В первой статье из нашей новой серии «Освоение композиции» вполне уместно начать с обсуждения самого определения нашей основной темы. В этой статье для начинающих фотографов я обрисую общее значение термина «композиция» в искусстве.Я также кратко расскажу о цели композиции, определю, что такое хорошая композиция и почему она является такой важной частью любого произведения искусства. В конце статьи я задам вам простой вопрос, который также является намеком на то, что будет в следующих статьях.

1) Общее определение термина

Термин «композиция» применяется не только к изобразительному искусству, но и к музыке, танцам, литературе и практически к любому другому виду искусства. В определенных контекстах, например в письменной форме, этот термин может не так широко использоваться, но, тем не менее, так же действителен.В общем, термин «композиция» имеет два разных, но взаимосвязанных значения.

Прежде всего, «композиция» описывает размещение относительных объектов и элементов в произведении искусства. Следовательно, композиция — ключевой аспект хорошего произведения искусства. Вряд ли можно переоценить важность композиции. Любому начинающему художнику следует много внимания уделять композиции своих работ. Хорошая композиция — это такая, в которой достаточно деталей. Слишком мало элементов — плохо, потому что это лишает произведение искусства необходимых деталей, которые делают возможной правильную интерпретацию.Это также нарушает баланс изображения. И слишком много элементов тоже может сильно отвлекать. Хорошая композиция требует хорошего баланса. Лучше всего убедиться, что все присутствующие элементы необходимы для идеи или истории, которую вы пытаетесь передать.

В некоторых случаях композиция может означать само произведение искусства и является синонимом этого термина. Например, говоря о конкретной инсталляции или танце, можно использовать фразу «Эта композиция…». Такое определение также широко применяется к музыке (создатели которой известны как композиторы) и живописи.

2) Что такое композиция в фотографии?

Теперь, когда мы знаем общее определение термина «композиция», не так сложно понять его значение в фотографии. Проще говоря, составление изображения означает размещение элементов в нем таким образом, чтобы он лучше всего соответствовал основной идее или цели вашей работы. Расположение элементов может быть выполнено путем фактического перемещения объектов или предметов. Хорошим примером в этом случае является портретная или натюрмортная фотография. Уличная фотография предполагает предвкушение, поскольку фотограф обычно не может самостоятельно перемещать объекты, а должен ждать, пока они займут наиболее подходящее положение в кадре.Другой способ расположения элементов — изменение собственного положения. Такой способ уместен в обстоятельствах, которые не позволяют фотографу физически перемещать что-либо, например, при съемке пейзажей.

Композиция — это способ направить взгляд зрителя на наиболее важные элементы вашей работы, иногда — в очень определенном порядке. Хорошая композиция может помочь создать шедевр даже из самых унылых предметов и предметов в самой простой обстановке. С другой стороны, плохая композиция может полностью испортить фотографию, независимо от того, насколько интересным может быть объект.Плохо оцененную композицию также нельзя исправить при постобработке, в отличие от простых и распространенных ошибок экспозиции или баланса белого. Обрезка иногда может сохранить изображение, но только тогда, когда более плотное кадрирование и удаление определенных частей изображения является правильным решением. Вот почему очень важно хорошенько подумать над выбором композиции перед тем, как сделать снимок.

Фокусное расстояние, диафрагма, угол, под которым вы выбираете положение камеры относительно вашего объекта, также сильно влияют на композицию.Например, выбор более широкой диафрагмы приведет к размытию фона и переднего плана, эффективно уменьшая важность размещенных там объектов. Чаще всего это приводит к более заметному затемнению углов (виньетированию), что помогает удерживать взгляд зрителя в кадре дольше. С другой стороны, закрытие диафрагмы приведет к большему количеству объектов в фокусе, что, в свою очередь, может привести к лучшему балансу изображения. Как так? Что ж, «более резкие», более сфокусированные объекты могут привлекать больше внимания , чем размытая форма, но не всегда (см. Образец изображения ниже).Опытный фотограф будет использовать все доступные средства для достижения желаемого результата. Стоит отметить, что расфокусировка объектов на переднем или заднем плане не отменяет их вклада в общую композицию изображения. Простые формы, тона, тени, блики, цвета — все это сильные элементы композиции.

Взгляните на изображение ниже. Несмотря на то, что часть стены, показанная на переднем плане, полностью не в фокусе, это самая яркая часть фотографии, а также довольно яркая.По этой причине он привлекает наше внимание гораздо больше, чем основной сюжет (человек с чашкой чая и его сибирский хаски, прячущийся в тени). Ярко-желтый прямоугольник — это первое, что вы видите, когда смотрите на фотографию. Хороший и очевидный способ исправить это — уменьшить яркость и яркость желтого с помощью панели HSL Lightroom (хотя мне действительно нравится контраст между двумя частями фотографии):

Мы обсудим цвет, тон и другое элементы композиции более подробно в следующих статьях серии «Освоение композиции».

Построение изображения становится очень естественным процессом. При достаточной практике — заметьте, такого никогда не может быть слишком много — вам даже не придется думать о размещении этих элементов. Ваше подсознание сделает это за вас. Ваши пальцы будут устанавливать правильные настройки, ваш взгляд будет направлять кадрирование. Плохая композиция мгновенно покажется вам неестественной и просто неправильной. Чем больше у вас опыта, тем лучше вы сделаете выбор. Лучший способ расти как фотограф — это не спешить с решениями и безоговорочно доверять своему подсознанию, а изучать новые способы компоновки изображения.Не то чтобы вам не следовало доверять своей интуиции — вы, конечно, должны. Но не забудьте также подумать, поэкспериментировать, сделать несколько снимков и проанализировать их во время постобработки. Посмотрите, что работает лучше всего, попытайтесь понять, почему, а затем поэкспериментируйте еще раз.

3) Цель композиции

Можно предположить, что хорошая композиция — это та, которая больше всего радует глаз. Следовательно, цель хорошей композиции — показать объект или объект в лестной, эстетичной манере.Но такое мнение несколько поверхностно. Не каждое произведение искусства должно быть приятным или красивым для зрителя. Некоторые художники пытаются выразить разные, более сильные идеи и свой предмет, а также выбор композиции помогает достичь этого. Например, если художник хочет, чтобы зритель чувствовал себя неловко или нервно, он выберет наименее «естественную» композицию и придумает что-то неожиданное и шокирующее. Хорошим примером такой работы является военная фотография, где фотографы часто пытаются помочь зрителю почувствовать, насколько ужасна и разрушительна война.С другой стороны, художник может очень лестно и тревожно красиво изобразить жертв войны. Поступая так, он гротескно и саркастично подчеркивал уродливую природу войны. Итак, в конце концов, цель хорошей композиции — помочь выразить идею художника необходимыми средствами.

4) Задание для начинающих

Это простое задание для начинающих фотографов, которые хотели бы вместе с другими читателями активно учиться и участвовать в создании этих статей.

  • Назовите основные разновидности (или просто «типы») состава, с которыми вы знакомы. Обязательно укажите только один сорт и постарайтесь не повторять те, которые уже были названы кем-то другим. Лучше всего, если вы не пользуетесь Google — проверьте себя и терпеливо дождитесь следующих статей 🙂 Следующее изображение является подсказкой для одного из наиболее очевидных основных типов композиций.

Удачи!

Глава 28. Духовность и общественное строительство | Раздел 9.Благодарность и признательность | Основной раздел

Изучите, как соответствующие духовные активы благодарности и признательности могут быть культивированы и использованы в условиях сообщества для улучшения благосостояния сообщества.

Этот и другие разделы в главе Ящика для инструментов о духовности и построении сообщества (глава 28) были написаны при поддержке и вкладе экспертов, связанных с Хартией сострадания.Для получения дополнительной информации о Хартии и ее работе посетите сайт www.charterforcompassion.org.

Введение

Сила благодарности и признательности

Благодарность — не только величайшая из добродетелей, но и родитель всех остальных.
— Цицерон

Благодарность и признательность важны в жизни сообщества и в создании сообщества, потому что они приводят нас к позитивным и прямым отношениям с собой и другими. Чувство благодарности и выражение признательности открывает наши сердца и поднимает руки к стоящим перед нами задачам.Эти качества духовны; они поднимают нас в царство более высоких достижений и возможностей взаимодействия. Они объединяют людей, усиливая наши совместные усилия. И они улучшают результаты сообщества.

Здесь мы будем делать упор на благодарность и признательность с точки зрения создателя сообщества, а также с более широкой управленческой и организационной точки зрения. В мире, где так много внимания уделяется технологиям и финансовым ресурсам, стоит ли благодарность и признательность потраченного времени и усилий? Если да, то как мы можем внедрить эти духовные качества в нашу жизнь и работу?

В этом разделе «Набор инструментов» мы определим и объясним, как общая благодарность и признательность могут оживить процесс и повысить эффективность построения сообщества.Мы исследуем, как благодарность и признательность укрепляют отношения, а также посмотрим, как они могут создавать возможности, открывать наши сердца для удивления, поддерживать устойчивость и поддерживать инновации. Далее мы рассмотрим, как практика признательности и признательности может способствовать участию в усилиях сообщества за счет увеличения возможностей граждан, волонтеров, сотрудников и спонсоров, тем самым приводя к более прочным и устойчивым достижениям сообщества.

Помня о культурных особенностях, мы сосредоточимся на том, как развивать и демонстрировать благодарность и признательность.Какие личные и организационные практики в этом направлении поддерживают нас индивидуально и коллективно? Как вы могли бы применить их в своем собственном окружении? Каковы могут быть их ограничения? И есть ли ситуации, когда другие подходы могут дать более эффективные результаты? Ибо мы согласны с тем, что благодарности и признательности самих по себе обычно недостаточно в общественной работе, хотя они почти всегда желательны, а то и необходимы.

Ближе к концу мы рассмотрим некоторые трудности, подводные камни и общие проблемы, связанные с применением благодарности и признательности в нашей жизни и нашей работе.Многие из них можно преодолеть, но ни одно приложение не является идеальным; мы должны согласиться с тем, что наши усилия иногда могут терпеть неудачу. Даже в этом случае мы все равно можем извлечь пользу из оценки этих усилий, даже если они могут быть несовершенными. .

И, наконец, в отдельном дополнении к этому основному разделу в разделе «Инструменты» мы включаем описания двух стратегий применения — благодарственного запроса и признательной оценки, — которые создатели сообщества могут использовать для поощрения признательности и признательности в своей собственной общественной работе.

Мы вдвоем, пишем этот раздел, привносим в задачу разные точки зрения и предысторию. Карьера Сюзанны Хейл была сосредоточена в первую очередь на разработке и реализации программ в самых разных условиях, от канадских коренных общин в северной Британской Колумбии и Юконе до городских двуязычных общинных центров в Онтарио и Квебеке. Мэри Элла Кеблусек в основном работала с коммерческими и некоммерческими организациями в США, Нигерии, Канаде, Индии и Швейцарии. Хотя наши рабочие условия были разными, мы оба пришли к пониманию важности благодарности и признательности как основы для построения сообщества.

Как опытные разработчики программ сообщества, благодарность и признательность важны для нашей работы. Они расширяют наши личные возможности, обогащают наши отношения в сообществе и позволяют нам еще больше интегрировать цели нашей программы. Чувство благодарности и признательности меняет нашу точку зрения с одиноких, изолированных людей на расширяющийся поток отношений и раскрывающиеся возможности. Там, где страх или неуверенность в себе сдерживают нас, чувство благодарности и признательности помогает нам двигаться вперед.

Один (из многих) примеров благодарности и признательности в действии

«Я (Сюзанна) была нанята для участия в программе обучения на уровне общины. Моя работа заключалась в обеспечении участия обучаемых в сотрудничестве с двумя руководителями групп.

«Моим первоначальным отношением к этой работе было чувство благодарности. Я была очень благодарна за участие в этом достойном проекте, обучая две группы рабочих, которые, в свою очередь, обучали матерей игровым обучающим играм, которыми они могли поделиться со своими семьями и детьми дошкольного возраста. .Но относительно быстро я узнал, что один из руководителей команды считает, что она хотела и заслужила должность, на которую меня только что наняли. Изначально она не была настроена ни работать со мной, ни поддерживать мои начинания.

«Время от времени по мере развертывания программы предложение моего руководства встречало все большее сопротивление; тупиковые ситуации затрудняли совместную работу. Однако я научился устанавливать некоторые границы и сосредотачиваться там, где я мог найти положительную точку опоры, активно поддерживая то, что работало, и признание положительных результатов в том виде, в каком они произошли.Каждый раз, когда член нашей команды вносил положительный вклад, я выражал признательность, прямо признавая его вклад. Это было верно для всех членов команды, даже для тех, кто не был склонен выражать признательность.

«Моей целью было наладить и поддерживать участие, а не участвовать в личных конфликтах. И за три года наш проект преуспел — как по уровню участия, так и по общему достижению целей. Выражая благодарность и признательность, и сосредотачиваясь на общих целях и обязанности помогли нашей группе достичь этих целей.Мы расстались с уважением и удовлетворением общими положительными результатами, которых мы достигли вместе.

«Умение сосредотачиваться на позитиве и не участвовать в борьбе за власть было ценным уроком, который смоделировал и стал основой устойчивости и производительности».

Определение благодарности и признательности

В начале работы важно точно понять, что мы подразумеваем под терминами «благодарность» и «признательность». Многие из нас используют эти слова как синонимы.Но между ними есть полезное различие. Оксфордский словарь онлайн определяет благодарность как «качество благодарности; готовность выразить признательность и ответить на доброту ». С другой стороны, признание определяется как «признание хороших качеств кого-то или чего-то и получение ими удовольствия». Таким образом, по сути, мы рассматриваем «благодарность» как более общее внутреннее состояние бытия, в то время как «признательность» имеет тенденцию представлять более конкретные способы, которые мы выбираем для выражения этой благодарности — через наши мысли, наше отношение, а также наши внешние слова и действия.Таким образом, благодарность — это внутренний фундамент, на котором может развиваться и процветать признательность.

Одна из причин, по которой это различие важно, состоит в том, что можно быть благодарным за что-то, не ценив этого по-настоящему. Например, как общественные работники, мы можем быть благодарны за стабильную и приносящую удовлетворение работу, но на самом деле не тратим время на то, чтобы рассмотреть и оценить характер людей, которым мы служим, или системы сообщества, которые делают нашу работу возможной.

Однако признательность может помочь нам лучше понять источник нашей благодарности.Мы можем повысить это осознание разными способами; одна из рекомендуемых практик — сознательно размышлять над конкретными причинами нашей благодарности. Например, мы могли бы быть благодарны за прекрасный день и спросить себя: «Что такого особенного в этом дне, что заставляет меня чувствовать его таким прекрасным?» Затем мы можем заметить и оценить те элементы, которые мы особенно ценим, — например, тепло солнца (или мягкую красоту снега), легкий ветерок, поющих птиц или людей и животных рядом с нами, которые также наслаждаются день.

Само по себе признание может принимать разные формы. Это можно пережить внутри себя — как в приведенном выше примере «прекрасный день» — или продемонстрировать внешне в словах или действиях. Например, признание, поощрение и подтверждение — это более сфокусированные типы признательности, часто связанные с конкретным действием или поведением. В качестве альтернативы, признательность можно рассматривать в более широкой перспективе как проявление благодарности за то, кем является человек или группа (а не за сосредоточение внимания на том, что они делают). Такой подход может способствовать формированию лояльности, уважения и позитивной групповой культуры.Оба подхода к выражению признательности полезны и необходимы.

Независимо от того, какую форму он принимает, акт выражения признательности или просто знание того, почему мы разделяем его, приводит к углублению нашего понимания и переживания благодарности и в идеале становится сознательным выбором того, как лучше всего выразить эту благодарность. Разделение признательности приводит нас к контакту и отношениям с другими. В этом разделе мы надеемся предложить вам ряд вариантов и опыта, чтобы вы могли научиться развивать и выражать больше благодарности и признательности в своей жизни и работе.

В развитии нашего собственного понимания благодарности и постоянного обновления благодарности на нас повлияла работа брата Дэвида Стейндл-Раста и его коллег на сайте www.gratefulness, org, который содержит множество ресурсов и практик, основанных на благодарности, которыми можно поделиться. . Краткое видео включает несколько примеров общей благодарности, проистекающей из этой работы.

Важность благодарности и признательности в строительстве общества

Если вы помогаете строить сообщества, вы, вероятно, будете занятым человеком.Каждый день полон задач и решений, которые нужно принять. Действительно ли моя организация может позволить себе купить новый компьютер? Как я могу рассказать о нашем новом проекте? У нас есть время на конференцию? Копировальный аппарат наконец починили? Эти и многие другие задачи являются повседневными делами общественной жизни и работы. У них есть свое значение, и их нельзя игнорировать.

Напротив, благодарность и признательность — это не ежедневные требования. Сами по себе они не будут держать свет включенным или получать зарплату персоналу.Хотя благодарность и признательность могут казаться абстрактными и отложенными или даже необязательными, они не менее важны по-своему.

Почему? Мы предложим несколько причин.

  • Благодарность и признательность позволяют нам глубже контактировать с нашими сообществами. Возможность даже на мгновение сосредоточиться на том, что работает и за что мы благодарны, может поднять нас и выйти из нашей целеустремленности к более интегрированному чувству связи с физическим миром и окружающим нас сообществом.
  • В работе и в жизни мы ищем больше, чем материальное вознаграждение. Исследования показали, что в коммерческих организациях деньги — это , а не , основной компонент удовлетворенности сотрудников. Фактически, Министерство труда США обнаружило, что «главная причина, по которой люди уходят с работы, — это то, что они не чувствуют, что их ценят» (64%; больше, чем по любой другой причине). Аналогичным образом и поразительно, опрос Gallup показал, что почти 70% американских сотрудников заявляют, что они не получают похвалы или признания на рабочем месте в конкретный год.
  • Важность признательности еще более актуальна для общественных организаций и групп, которые полагаются на волонтеров, где персоналу обычно не платят или платят меньше, чем на коммерческих предприятиях. Также стало очевидно, что в целом молодые поколения работников все менее и менее мотивированы деньгами и все больше отдают предпочтение социальным благам, таким как признание и признание, чтобы обеспечить удовлетворение от работы.
  • Обмен благодарностью обычно дает чувство благополучия и дарителю, и получателю.И это может создать цикл благодарности, когда человек, получивший нашу благодарность, выражает свою благодарность или признательность нам и / или другим. Таким образом, каждый человек обогащается по мере того, как он расширяет свое выражение благодарности и способность принимать благодарность.

Заметили ли вы это на своем рабочем месте или в сообществе? Почему бы не попробовать и не поделиться с кем-нибудь своей признательностью за какую-то часть вашей работы или общественной жизни? Что произошло в результате? Положительно ли повлияло на вас разделение признательности? Вы заметили, положительно ли это повлияло на вашу окружающую среду? Как другой человек получил ваше признание? Что касается нашей работы по построению сообщества, то предложение и получение подлинной признательности может укрепить доверие, чувство принадлежности и желание участвовать в программе или проекте и участвовать в них.

В построении сообщества — а также внутри групп и организаций — благодарность и признательность могут улучшить взаимодействие. Они могут помочь нам установить позитивный контакт с другими людьми. Они помогают создать более глубокие узы взаимоотношений, мотивируя людей и команды и объединяя группы для достижения общей цели. Делимся ли мы идеями, опытом или беседами, выражения благодарности и признательности помогают укрепить доверие между людьми и группами. И, делясь историями или актами благодарности и признательности, мы черпаем из нашего прошлого, чтобы осветить более светлое будущее.

Чтобы проиллюстрировать эти моменты, Сюзанна рассказывает историю своего начала работы в совершенно новом сообществе, показывая, как простой акт благодарности привел к новой волне участия в молодой программе сообщества, и подчеркивает взаимосвязь между благодарностью и признательностью и выполнение программы.

«Меня наняли для создания центра прямого обучения в небольшой общине коренных народов на севере Британской Колумбии, Канада.У меня не было опыта работы с коренными народами. Я никого не знал в сообществе. У меня не было реальных идей или стратегий о том, как разжечь участие. Я чувствовал себя одиноким и немного ошеломленным тем, как мало я знал. И поэтому я немного беспокоился о том, как открыть центр прямого обучения.

«К счастью, и руководитель, и координатор по образованию, поделились со мной идеалами и видением сообщества, о , почему важно создать Учебный центр. Каким образом его создать, однако, оставалось загадкой.Если бы люди не пришли, если бы они не заглянули в Учебный центр, наша программа не увенчалась бы успехом. Но зачем людям заглядывать?

«Учебный центр должен был разместиться в старом грузовом трейлере, длинной обшитой коричневыми панелями трубе. Он был забит пыльной мебелью и книгами. Не было ни водопровода, ни ванной. Печь была громкой, но в основном работала, что было важной особенностью субарктических условий на севере Британской Колумбии.

«Мы все расчистили и разобрали, принесли новые книги, полки и плакаты.Но чего-то по-прежнему не хватало. Блеск. И я должен был его создать. Итак, естественно, стоя на четвереньках, я мыл и натирал старый поцарапанный пол воском. Он действительно сиял, и это было облегчением. Было очень важно встретить сообщество с некоторой блеском и заботой.

«И хотя тогда я этого не знал, именно тогда люди начали замечать, что происходит что-то новое. Они начали говорить; они поняли, что наша программа серьезна. Слухи распространились, и вскоре, еще до того, как мы официально открылись, к нам стали приходить члены сообщества, чтобы узнать, во что может превратиться Учебный центр.Сначала пришли дети; потом стали приходить их родители, тети и бабушки. Я их приветствовал. Я был полностью счастлив и испытал облегчение от их визитов.

«Это было самое начало импульса нашей программы. Выражая взаимную благодарность и признательность, мы вместе начали строить отношения и закладывать основы нашей программы ».

Благодарность и признательность были ключевыми факторами в этом примере. Но в более общем плане наш ключевой момент заключается в том, что встреча с сообществом с благодарностью и признательностью, вместе с открытостью и любопытством, дает нам основу для построения отношений.Это помогает создать импульс к достижению большей, более подлинной коллективной цели. Прямые отношения с сообществом интегрируют программы. Они важны, потому что помогают естественным образом создавать контент, процесс, участие и успех.

Мы можем резюмировать наше значение следующим образом:

  • Благодарность и признательность
  • Отношения
  • Участие и решение проблем
  • Положительные результаты сообщества благодаря инновациям

Присутствие одного фактора естественным образом приводит к возникновению другого.Вначале и благодарность, и признательность закладывают основу для построения сообщества. Состояние благодарности (чувство благодарности) также может открыть наш разум для изучения нового и прислушивания к новым точкам зрения.

Чтобы еще больше осветить нашу общую тему, найдите минутку и посмотрите это живое, но также основанное на исследованиях видео «Эксперимент с благодарностью», в котором говорится: «Один из важнейших факторов, способствующих общему счастью в вашей жизни, — это то, насколько благодарность вы показываете.”

Ситуации, способствующие развитию благодарности и признательности

Практически в любой ситуации можно выразить благодарность и признательность. Вот несколько конкретных примеров и ситуаций, в которых обмен благодарностью и признательностью может принести пользу сообществу.

  • Признание пищи, которую мы собираемся съесть: Создателю и тем, кто ее вырастил и приготовил пищу, которую мы разделяем
  • Выражение любви к нашим семьям или чувство принадлежности к людям, которых мы ценим в нашем сообществе и за его пределами
  • Признательность за отношения: людям, способным благодарить поставщиков услуг; чтобы знать, куда обращаться со своими проблемами, вопросами и проблемами; и для того, чтобы знать, что они могут выразить свои опасения в первую очередь, чтобы они были услышаны и потенциально решены
  • Признательность коллегам или благодарность за то, что их наставляли или показали члены сообщества, что способствует созданию сообщества
  • Празднование групповых или индивидуальных достижений, от завершения обучения до сбора средств, создания или создания новых и улучшенных ресурсов сообщества
  • Благодарность за акты служения, доброты, преданности делу или щедрости, которые мы получили или передали, возможно, неожиданно, от других в сообществе или им
  • Смирение и понимание проблем или затруднений в неразрешенных ситуациях, которые мы стремимся понять и осветить
  • Интерес и признание тайны и мастерства в том, как мир и как развиваются наши жизни

Это лишь неполный список благоприятных ситуаций.Основываясь на вашем собственном опыте, есть ли другие причины и контексты для выражения благодарности и признательности, которые вы хотели бы добавить?

Как использовать благодарность и признательность в строительстве сообщества

Если благодарность и признательность имеют такое большое значение в самых разных ситуациях — а мы верим, что они имеют значение, — то нам следует больше узнать о том, как включить эти мощные духовные ценности в нашу общественную работу. Как мы это делаем? Это основная тема данного заголовка.

Цикл благодарности и признательности

Чтобы начать обсуждение, полезно отметить, что благодарность и признательность активизируют многие отдельные этапы разработки программы и построения сообщества.Следующая диаграмма иллюстрирует их. Он принимает форму цикла, движущегося по часовой стрелке; однако порядок цикла можно адаптировать и варьировать в зависимости от конкретной ситуации. С нашей точки зрения, начало процесса с верхней части диаграммы с искренним приветствием всех участников, включая жителей, волонтеров, сотрудников и спонсоров, является хорошим началом.

Используя цикл на диаграмме в качестве основы и перемещая его по часовой стрелке сверху, вот как эти этапы программы могут выглядеть в реальной практике сообщества:

  • Когда люди приходят в вашу программу, приветствуйте их! Будь то два человека или двадцать, поприветствуйте их.Слушай их; прислушиваться к их идеям и опыту; учиться у них. Признайте ценность их опыта. Позвольте себе попасть под влияние людей, которым вы служите в сообществе. Когда люди чувствуют себя желанными гостями, они с большей вероятностью вернутся; и они могут привести своих друзей. (Мы подробнее рассмотрим силу приветствия позже в этом разделе.)
  • Когда люди начнут участвовать в мероприятиях вашей программы, признайте и оцените их усилия и навыки. Признайте способности и перспективы, которые они привносят в вашу программу.Это также означает, что вы готовы узнать, как ваши участники могут участвовать в деятельности иначе, чем вы, . Включите разнообразные подходы и опыт. Попробуй что-нибудь новое. Будьте любезны, наблюдая за различиями.
  • Цените культурную динамику сообщества, которому вы служите, и руководствуйтесь ею. Это означает, что нужно внимательно относиться к сезонам, еде, событиям и ресурсам, доступным в вашем районе в разное время года. Учитесь у окружающих вас людей. Адаптируйте свой собственный подход, чтобы он отражал интересы, ресурсы и способности участников вашей программы, волонтеров, спонсоров и других заинтересованных сторон.
  • Участвуйте в запланированных и спонтанных актах признания и признательности за то, чего вы вместе достигли после нескольких недель или месяцев встреч. Кроме того, вы можете включать как формальные, так и неформальные акты признательности и признательности друг другу, за свою программу или за то, чем вы делитесь. Такие действия могут происходить регулярно и стать частью нормальной работы вашей программы.
  • По мере того, как участники начинают чувствовать себя более комфортно друг с другом и появляются проблемные области, вводите новшества.Сделай что-нибудь другое. Продолжайте получать отзывы участников, а затем создайте что-нибудь, чтобы кого-нибудь порадовать или удивить где-нибудь. Возьмите небольшой риск, обращаясь к приоритету группы. Оцените результаты. При необходимости измените. Сделай это снова.
  • Приглашайте как запланированные, так и спонтанные отзывы. После того, как ваша программа проработает какое-то время, оцените и оцените, как идут дела, куда вы пришли и куда собираетесь двигаться дальше. Используйте благодарственный запрос и спросите, например, «Что вам понравилось в этом занятии?» Или «Что вас удивило, когда мы попробовали это…?» (См. Дополнительные сведения о благодарственном запросе в приложении к этому разделу в разделе «Инструменты».) Задайте другие важные вопросы о вашем проекте. Если вы хотите повлиять на свою группу, позвольте им влиять на вас.
  • Поблагодарите за возможности, которыми пользовалась ваша программа, например, возможность узнать друг друга и учиться вместе; возможности отправиться в новые приключения и вместе получить новый опыт; возможность быть в безопасности и комфортно вместе.
  • Отметьте наградами или другими видами признания за опыт и успехи, которых вы достигли индивидуально или коллективно.Ваше торжество может быть таким формальным, как вручение сертификатов с гравировкой, или столь же неформальным, как вечеринка с пиццей или встреча в новом месте. Людям почти всегда нравится, когда их узнают в большом или маленьком смысле. Пригласите сестру или брата присоединиться к вам. Расскажите о некоторых основных моментах или проблемах, с которыми вы строите партнерские отношения. Отправьтесь в групповую прогулку, чтобы открыть для себя новый общественный ресурс или интересное место. Делитесь своими открытиями вместе.

Используя этот обзор в качестве предыстории, давайте продолжим определение некоторых других конкретных способов, которыми вы, как создатель сообщества, можете использовать и применять благодарность и признательность в своей собственной общественной работе.Некоторые из этих стратегий сосредоточены на тех случаях, когда вы уже знакомы с сетью сообщества и хорошо интегрированы в нее. Однако в других случаях вы можете быть относительным новичком или только начинающим. Мы рассмотрим оба типа ситуаций.

Когда вы знакомы с настройками сообщества

(когда у вас есть существующие отношения в сообществе)

Прежде всего, почти во всех обстоятельствах благодарность и признательность выражаются в общении, то есть в простых актах разговора с людьми, посещения их или нахождения времени для разговора без какой-либо конкретной повестки дня.

Если вы знакомы с условиями вашего сообщества, вот несколько примеров коммуникационных стратегий и действий, которые вы можете использовать, чтобы делиться и поощрять благодарность и признательность:

  • С согласия членов сообщества снимайте фото или видео людей, пока они строят сообщество. Прежде чем начать, сначала спросите их разрешения. Распечатайте изображения в коллажах или открытках, чтобы поделиться ими в сообществе. Отправьте одну из своих открыток в знак благодарности людям за их вклад в проект, мероприятие или мероприятие.
  • Сделайте на месте до и после снимков строительства или разработки проекта.
  • Делитесь физическими или мысленными образами того, что является сложным для вашего проекта, пока вы находитесь в процессе построения сообщества. Создавайте произведения искусства, вдохновленные вашими целями.
  • Разошлите краткие отчеты о проделанной работе с визуальными элементами, благодарностью за вклад, достижения и планы на будущее.
  • Покажите и расскажите людям, как конкретно их вклад будет использован в проекте и как они будут расширять или углублять уровень успеха проекта.Включайте фотографии конкретных работ по мере их появления. Скажите «спасибо» людям лично, публично или в частном порядке по электронной почте, в социальных сетях или в письменных открытках.
  • Напишите и отправьте записки благодарности людям, которые, возможно, не получили должного внимания на предыдущих мероприятиях. Расскажите им, как их вклад помог вам.

Один из показательных примеров — опыт редактора раздела:

«Моя бывшая коллега Барбара помогала организовывать собрания коалиции социальных служб.Она несла с собой пачку обычных открыток и использовала их для отправки рукописных заметок с благодарностью за то, что произошло на встрече. (Это было некоторое время назад, до того, как электронная почта и текстовые сообщения были так же широко распространены.)

«Барбара могла написать что-то вроде:« Я была рада видеть тебя сегодня, хотя знаю, что ты плохо себя чувствуешь », или« Спасибо, что привела с собой друга », или« Мне очень понравилось, когда ты подошел к стать волонтером для [X]. ‘

«Можно было подумать, что она просто искала слова благодарности; Может быть и так; но это не значит, что выражение ее лица было неискренним.Если вы узнали Барбару получше, вы пришли к выводу, что это в основном ее образ жизни в мире. Кроме того, она всегда вставала рано, чтобы испечь кексы дома и принести их на собрание, потому что она была именно таким человеком ».

  • Создайте стихотворение, аплодисменты, пародию, песню, танец или рэп, выражающие признательность людям и партнерам по программе. Выполняйте это в различных местах вашего сообщества.
  • Проведите вечер рассказа историй или творчества, где участники поделятся историями о людях или событиях, за которые они благодарны.
  • Используйте рисунок, живопись или скульптуру как способ выразить благодарность участникам или за то, что было достигнуто в вашем проекте.
  • Выберите тему, пригласите людей присоединиться к вам и создайте произведение искусства, чтобы отпраздновать это событие. Тогда устроьте художественное шоу.
  • Предложите местным предприятиям и спонсорам публично поблагодарить вас в печати или в социальных сетях.
  • Создавайте и распространяйте пресс-релизы в традиционных или социальных сетях, либо в том и другом, с фотографиями и изображениями, чтобы отметить основные вехи проекта, доноров и участников.
  • Проведите вечер, на котором люди играют роль реальных людей, которых они вдохновляют и за которые они благодарны — это может быть член сообщества или лидер, национальный деятель или знаменитость, дипломат или политик, член семьи, предок или вымышленный персонаж. Или, как вариант, если можете, пригласите на мероприятие настоящего человека. (Эти «вечера благодарности» часто проводились в рамках школьных занятий; их эффекты часто бывают весьма сильными.)
  • Создайте незабываемое событие для своей программы или для вашего сообщества, чтобы отметить вклад и достижения, с помощью сувениров, которые имеют практическое применение, например многоразовых чашек для напитков, мини-фонариков, сумок для переноски или чего-то еще, уникального для вашей среды.
  • Как вариант, создайте незабываемое событие без каких-либо сувениров. Пожертвуйте деньги, которые вы бы потратили на сувениры, другому партнеру или группе людей.
  • Выберите сестринскую организацию в вашем районе или рядом с ним и уважайте ее работу. Сбор средств от его имени. Поделитесь своими рекламными ресурсами и успехами.
  • Найдите другую организацию, которая сталкивается с теми же проблемами, что и ваша собственная. Обдумайте стратегии совместного решения этих проблем. Реализуйте и отмечайте результаты и успехи.Оценивайте и продолжайте разрабатывать инновационные методы. Пригласите другие группы объединиться в пары и также поделиться своей работой.

Какие здесь преимущества? Используя или адаптируя любые из этих коммуникативных идей или других идей, разработанных вами, вы, вероятно, обнаружите, что эти выражения благодарности и признательности создают поток энергии и возбуждение. Они воспитывают чувство принадлежности. И они также бросают вызов и размывают застойные области или ненужные границы.

В учреждениях и более крупных организациях это может означать открытие информационного процесса и обеспечение свободного потока информации.Не скрывайте информацию на основе иерархии; вместо этого сообщите людям о проблемах, которые их затрагивают, и проконсультируйтесь с ними о наилучшем решении. Прямые консультации с заинтересованными сторонами могут предложить новые стратегии, а также другие важные преимущества для программ или организаций.

Когда вы новичок в настройках сообщества

Социальные работники обычно создают и реализуют программы, основанные на участии сообщества. Как правило, у них есть предварительные связи с сообществом, прежде чем они начнут; это помогает продвигать и развивать необходимое участие.

Но иногда мы можем входить в сообщества как посторонние, без многих местных отношений. Если вы затем сможете развить в своем уме чувство благодарности и открытости, вы сможете создавать и извлекать выгоду из возможностей с другими местными практикующими и от самого сообщества. Это может вывести единственного общественного работника из изоляции и разделения в сторону расширения, открытия и возможности для сотрудничества сообщества. Короче говоря, ваша личная убежденность и практика благодарности могут подготовить почву для будущих выгод.

Вот несколько идей о том, как и когда использовать, развивать и выражать благодарность и признательность, когда вы приходите в сообщество извне.

Для индивидуальных общественных работников:

  • Сосредоточьтесь на том, чтобы преодолеть любое собственное чувство стресса, изоляции или разлуки. Например, выделите несколько минут в начале дня, чтобы назвать то, за что вы благодарны.
  • Когда вы знакомитесь с новыми людьми — членами сообщества, сотрудниками, волонтерами или спонсорами, — покажите свою признательность за возможность познакомиться с ними.Найдите время, чтобы побыть с ними и познакомиться с их сообществом. Проявите свой интерес; проявите собственное любопытство. Задавайте вопросы об их опыте; спросите их мнение и рекомендации. Слушайте и учитесь любезно.
  • Принимая вызовы или разрабатывая новые стратегии, или когда вы решаете проблемы, вводите новшества или стремитесь к новаторству, размышляйте о самих членах сообщества. Что в них уникального? Что вы в них цените? Где они продемонстрировали устойчивость или новаторство? Как вы можете узнать больше о людях, живущих в сообществе, которому вы стремитесь служить?
  • Консультируясь с сообществом, предложите членам сообщества поделиться тем, за что они благодарны.Это могут быть фотографии, памятные вещи, карты, плакаты, еда или другие материальные предметы. Попросите пару человек поделиться таким образом на каждом групповом занятии. Позвольте включить некоторые из этих моментов и выражений мысли в обсуждение.
  • Когда люди узнают друг друга или собираются вместе — или когда люди могут испытывать усталость или выгорание — делитесь едой, цветами, произведениями искусства или чем-то, что вы любите, в знак своей благодарности и признательности им.
  • Станьте намеренными в своих практиках благодарности.Выделите время, чтобы вести дневник, гулять, петь, танцевать, писать электронные письма, барабанить, писать письма, рисовать и фотографировать изображения того, за что вы благодарны. Немного перемешайте. Сохраняйте выражение благодарности свежим и живым. (См. Также 11 советов по ведению дневника благодарности.)

Для организаций, сетей и спонсоров:

  • При проведении сеанса мозгового штурма с различными партнерами спросите каждого участника, что они считают сильными сторонами вашей программы, другой группы или партнера.
  • Чтобы обогатить или повысить доверие, особенно когда доверие необходимо — например, когда вы опираетесь на более ранние инновации, вызовы или новаторские новые инициативы, — поделитесь историями благодарности, которые, возможно, были получены из извлеченных уроков, кризиса и инноваций в прошлом.
  • Чтобы справиться с кризисом или ситуацией, когда нет запланированной стратегии, обменивайтесь историями благодарности и признательности, чтобы стимулировать разработку стратегии или решения. (См. Обсуждение благодарственного запроса в разделе «Инструменты».)
  • При переходе от кризиса или при переориентации и перегруппировке попросите людей прямо заявить о некоторых вещах, за которые они благодарны.

Развитие и поощрение благодарности и признательности

Для нас было важно показать, как такие общественные деятели, как вы, могут использовать и применять благодарность и признательность в ваших собственных реальных условиях. Но это только часть истории. Не менее важно показать, как в первую очередь можно развить благодарность и признательность.

Каждый из нас может иметь способность выражать благодарность и признательность. Однако их выражение и развитие не происходят автоматически. Как и большинство других способностей, выражение благодарности или признательности укрепляется через практику. Различные практики благодарности помогают людям и группам расслабиться и открыться друг другу, а также позволяют проявиться положительным качествам группы.

Что это за практика? И как мы можем использовать их для развития и поощрения благодарности и признательности в нашей собственной работе? Нам доступны многие возможности.Вот несколько:

Начиная с себя: уход за собой

Один из основных подходов к развитию и поощрению благодарности и признательности — начать с себя. Здоровая практика самообслуживания создает основу для вашей способности выражать благодарность и ценить других.

Многие читатели знакомы с несколькими типами практик самопомощи — например, заземление или медитация с медитацией или молитвой, и то и другое может принимать разные формы.Кроме того, у некоторых простая прогулка на природе или в саду вызовет расслабленное чувство благодарности и признательности. Кроме того, вы можете стать волонтером, чтобы помочь детям, пожилым людям, беженцам или другим людям, которые плохо знакомы с вашим сообществом или страной. Или вы можете намеренно развивать открытое социальное присутствие, которым делитесь с другими.

Давайте посмотрим на некоторые отдельные практики, которые могут быть менее известны. Приведенные ниже практики полезны для развития и укрепления заботы о себе, благодарности к себе и признательности к другим в самых разных условиях.Их можно использовать как личные практики для тех, кто участвует в построении сообщества, как практики для содействия в группах и как практики для обучения других людей.

Работа на колыбели

Культурный антрополог Анхелес Арриен описывает давнюю традицию самопознания, характерную для некоторых частей Африки и океанических обществ. Эта работа, называемая , посвящена познанию самого себя и «поддержанию связи с хорошими, истинными и прекрасными аспектами своей природы.В своей книге The Four-Fold Way Арриен описывает работу с бахромой как практику, состоящую из четырех частей, которая начинается с того, что ложится на спину и кладет обе руки на сердце. Затем молча переходим к:

.
  • Признайте качества характера, которые человек ценит в себе.
  • Признавайте собственные силы и таланты.
  • Признайте вклад, который человек сделал в прошлом и вносит в настоящее время.
  • Признайте любовь, которую человек дал и дает, и любовь, которую человек получил и получает.

В соответствии с практикой коренных народов работа по укладке колыбелей считалась наиболее эффективной, если выполнялась три раза в день — утром, днем ​​и ночью.

Медитация, сосредоточенная на сердце

Это простое упражнение, которое можно легко выполнять каждый день или всякий раз, когда вы чувствуете желание более глубокого общения в благодарности.

  • Отложите все в сторону и посидите спокойно минутку; посмотрим, сможете ли вы соединиться со своим собственным сердечным центром.
  • Положите руку на сердце.Представьте себе, что вы вдыхаете безусловную любовь и принятие к себе. Какие бы другие сообщения ни приходили, посмотрите, сможете ли вы и дальше сосредоточить внимание на себе.
  • Дайте себе благодарность и признательность… вы, кто так много работает и имеет такие добрые намерения.
  • Представьте себя маленьким ребенком; увидеть эту чистую сладкую сущность невинного внутри. Представьте, что вы нежно держитесь. На каждом вдохе дышите безусловной любовью к себе, обнимая себя, как любящий родитель может нежно обнимать своего ребенка — с нежной, чистой любовью.Увидьте, как вы держитесь, дорожите собой. Называй себя ласковым именем, как будто ты сам себе возлюбленный.
  • Завершите, выразив свою благодарность и признательность самому себе.

Журнал

Это отличная практика для начала и / или конца дня. Один из подходов — начать с вопроса: за что я благодарен? Затем в дневнике записывайте не менее трех-пяти пунктов каждый день; постарайтесь быть максимально подробным. Так что не просто «Я благодарен за этот прекрасный день», но «Я благодарен за то, как солнце согревает мою кожу и утаивает все заботы, когда я сижу на палубе в конце дня.Выйдите за рамки простого перечисления «Здоровье» и вместо этого, возможно, рассмотрите «Моя трудоспособность, которая позволяет мне продолжать жить в моем двухуровневом доме, управляя лестницей несколько раз в день». Не только «Мои дети», но «Любовь, которую я разделяю с моей дочерью, и то, как мы так легко делились, смеялись и проводили мозговой штурм вместе сегодня более часа по телефону».

Наслаждение

Когда вы начнете замечать больше деталей своей повседневной жизни, возможно, через дневник, смакуйте их, вдыхайте их и позвольте чувствам благодарности и признательности проникнуть в ваш разум, тело и дух.Позвольте этой практике распространиться на весь день, чтобы вы начали замечать больше источников радости и благодарности вокруг себя. Уделите хотя бы 30 секунд, чтобы смаковать, дышать и пить в моменты благодарности всякий раз, когда они возникают — так, например, не ограничивайтесь простым взглядом на прекрасные розы, цветущие возле вашего дома; Найдите время, чтобы по-настоящему их заметить, а также заметить, как вы их цените.

Микромоменты любви и связи

Используя эту практику, позвольте своему разуму анализировать события дня.Попытайтесь вспомнить три микромомента вашего глубочайшего чувства близости и связи. Посмотрите, сможете ли вы найти положительные моменты, которые были особенно полезными и значимыми для вас, даже если они были очень краткими. Это может быть улыбка между вами и незнакомцем, ласка вашей собаки, обнимание друга или заботливый взгляд коллеги.

Когда вы записываете эти моменты в свой дневник (или просто отмечаете их в уме по мере того, как они происходят), потратьте 30 секунд или больше, чтобы воссоздать и насладиться каждым из них, позволяя чувствам, которые вызывает воспоминание, проникнуть в все ваше существо.Эта практика внимания и наслаждения придаст вам чувствительности к привлечению большего количества переживаний подобного рода и добавит вашей благодарности и признательности, а также любви в вашей жизни.

Вот как один практикующий резюмировал ценность микромоментов и практики благодарности в целом:

«Иногда мы закрываемся перед лицом страданий. Мы ничего не чувствуем и не собираемся ничего с этим делать. Практика благодарности — это мощный инструмент, который служит противоядием и позволяет нам двигаться вперед.

«Вспоминая любое удачное обстоятельство нашей жизни или человека, который помог нам в любом важном или незначительном смысле, мы можем преобразовать наше мировоззрение из беспомощности и стеснения в мир легкости и спокойной связи. Благодаря этой сбалансированной ясности действия, которые мы предпринимаем в повседневной жизни, имеют больший потенциал повлиять на позитивные изменения как в нас самих, так и в мире ».

Развитие благодарности и признательности в группах

Благодарность и признательность, безусловно, можно культивировать с помощью описанных нами индивидуальных практик самопомощи, а также с помощью других индивидуальных практик.Кроме того, благодарность и признательность можно развивать непосредственно в группах.

Например, когда начинают работать с новой группой сообщества, участники могут не знать друг друга; у них могут быть серьезные вопросы или животрепещущие проблемы; они могут быть настроены скептически или даже враждебно. Но разделение моментов благодарности и признательности во время их общения может уменьшить сомнения или снять напряжение по мере развития их отношений. А размышление о том, почему и за что люди благодарны в группе, может расширить осведомленность членов группы и повысить доверие друг к другу.

Здесь стоит выделить одну тему — аутентичный прием. Как общественные работники, мы ежедневно встречаемся с людьми. Действительно ли мы их приветствуем? Обращаемся ли мы к ним с открытым чувством признательности за возможность учиться у них? Конкретные способы, которыми мы могли бы приветствовать людей на нашем рабочем месте, в нашем доме и в нашем сообществе, отражаются и рассказывают этим людям, насколько они желательны. И когда людей активно приветствуют в группе, искренне и тепло, гораздо более вероятно, что благодарность и признательность будут ощущаться и выражаться повсюду — как со стороны тех, кого приветствуют, так и со стороны приветствующих.

Приведенная ниже история демонстрирует силу подлинного приема на практике.

«На работе мы начинали наши ежемесячные собрания отдела со спонтанного перечисления того, что прошло хорошо, или делились тем, чем люди гордились. Это всегда придавало нашим собраниям импульс и легкость. Это было сильным подтверждением того, что мы вносим позитивные изменения в нашу работу. Это было хорошее время, чтобы узнать от сотрудников, над чем они работают, поскольку наш отдел предлагал множество программ в разных местах.И это было время, когда мы могли выразить друг другу благодарность и признательность.

«Однажды наш занятый менеджер предложил нам прекратить этот обмен во время нашей встречи, потому что у нас есть более важная информация, с которой нужно работать. Не могли бы мы просто поделиться хорошими новостями во время перерыва на кофе? Это было похоже на огромную потерю. Итак, мы объяснили, почему мы хотим сохранить наш позитивный ритуал отчетности, и что это значит для нашей команды. Делиться и сообщить о наших хороших новостях было важным компонентом успеха нашей программы. Наш менеджер пришел согласиться; наша признательность и наша поддержка изменили ее мнение.Мы смогли продолжить нашу общую практику признательности ».

Вот несколько идей для создания аутентичного приема в группе, а также во многих других общественных программах и общественных местах:

  • Тепло поприветствуйте людей и узнайте больше об их мотивации прийти на встречу или мероприятие. Что им интересно? Почему они могли приехать? Приветственное приветствие и подтверждение также увеличат вероятность участия в дальнейшем.
  • Познакомьте людей с другими людьми, которые могут разделять их интересы, таланты, цели или другие общие черты.
  • Включите эти интересы в обсуждение и признайте их связь с другими проблемами по мере их развития.
  • Улыбайтесь и выражайте признательность участникам обсуждения.
  • Делитесь собственными интересами и открытиями во время встречи, не забывая при этом о других точках зрения.
  • Обращайте особое внимание на физическое окружение. Создайте упорядоченную и удобную комнату с местами, где люди могут собираться, сидеть и общаться.
  • Обеспечьте достаточно места для передвижения людей, включая докладчиков и их оборудование, чтобы они не были зажаты слишком сильно.
  • Воспользуйтесь преимуществом цвета и текстуры: используйте яркие, красочные скатерти (подойдут кусочки ткани или простыни) и, если возможно, скромные композиции из цветов или других украшений. Приветствовать людей и создавать приятную атмосферу своими собственными усилиями — отличная основа для построения партнерских отношений, особенно если вы собираетесь попросить этих же людей внести свой вклад в проект.
  • Подавайте привлекательные, простые в употреблении свежие закуски или блюда. Время от времени пробуйте что-то новое.Предлагая протеин и свежие фрукты или овощи, люди будут бодрствовать и будут активно участвовать в собрании или мероприятии. Напротив, подача сладкой пищи или слишком большого количества углеводов может вызвать сонливость, нетерпение или разочарование во время мероприятий.

Подводя итог ключевому моменту: когда участников искренне приветствуют и у группы есть намеренная практика делиться тем, за что она благодарна, каждому становится легче поделиться своими проблемами и, в конечном итоге, поделиться своими возникающими потребностями, страхами и т. Д. и более глубокие вопросы без ответа.Такая рутинная практика благодарности и признательности в конечном итоге может помочь укрепить доверие и помочь в накоплении импульса для процесса изменений.

Некоторые дополнительные предложения

В дополнение к приведенным выше предложениям д-р Эд Бренегар выделил пять основных действий, поддерживающих практику благодарности на рабочих местах и ​​в сообществах:

Коллективные выражения признательности и признательности: фестивали и праздники

Благодарность и признательность также можно развивать и выражать в более широком коллективном масштабе, выходя за рамки отдельных лиц и групп.Например, во многих странах мира есть специальные праздники, посвященные выражению благодарности и признательности. Некоторые из них сосредоточены на благодарении земле или божеству, за успешный урожай или за другие исторические моменты выживания; некоторые уважают роль семьи; некоторые подчеркивают благодарность предкам. Большое значение имеют совместные празднования и ритуалы благодарения, которые дают возможность создать более глубокие узы признательности и почитания для других. Вот несколько примеров из разных культур:

  • «Фестиваль яма» отмечается в Гане и Нигерии, чтобы поблагодарить духов земли и неба за урожай батата.В Гане семьи готовят батат и другие блюда для общественного застолья: молодые люди идут парадом за мальчиком, выбранным для того, чтобы нести лучший батат. В Нигерии празднование начинается с благодарственных молитв и принесения еды в жертву предкам и продолжается публичными борцовскими поединками и пирами.
  • «Аната» отмечается в Чили в честь Пачамамы — названия Матери-Земли на языке кечуа — за все, что она сделала в прошлом году.
  • «Серен Тахун» — традиционный праздник благодарения за урожай, который отмечается на Западной Яве (см. Фото), собирая вместе тысячи жителей этой провинции Индонезии, чтобы поделиться едой и признательностью.
  • «Чусок» — осенний фестиваль в Корее, насчитывающий 2000 лет. Это праздник, традиционно проводимый в кругу семьи, когда люди возносят благодарения и чествуют умерших посредством паломничества к могилам своих предков, за которым следуют публичные торжества с играми и танцами.
  • День благодарения — это традиция, связанная с почитанием и празднованием урожая. Североамериканцы хорошо знают его как христианский или светский семейный праздник. Однако версии благодарения, часто сопровождаемые праздником урожая, а иногда и молитвами, встречаются во многих различных религиях и культурах по всему миру.

Несмотря на то, что приведенные выше примеры являются национальными, фестивали и коллективные выражения благодарности могут иметь место и на уровне сообществ. Многие отдельные общины во многих странах проводят свои собственные праздники, разделяя признательность и почитая некоторые местные общинные традиции.

Вот несколько примеров из сообществ: в США — фестиваль чеснока в Калифорнии; «бал черных мух» в Нью-Гэмпшире, который превращает сезонный прилет этих неприятных кусачих мух в праздничное танцевальное мероприятие сообщества.В Канаде многие общины отмечают сезонные события, такие как цветение сирени или Фестиваль тюльпанов в Оттаве, на котором собираются десятки тысяч тюльпанов и наступает весна. В обеих странах и повсюду Дни матери и отца отмечают весной; День труда осенью.

По мере того, как вы знакомитесь с сообществом, с которым работаете, и становитесь его частью, какие празднования вы заметили или приняли участие, которые демонстрируют групповую признательность и благодарность? Есть ли факторы, которые делают их особенно успешными? И есть ли способ, которым вы или ваша программа можете внести свой вклад в коллективную благодарность и признательность на мероприятии сообщества?

Проблемы, проблемы и вопросы

Потенциальные ловушки при выражении благодарности и признательности

На этом этапе вы увидели некоторые преимущества благодарности и признательности в жизни сообщества и узнали некоторые практические способы создания и применения этих преимуществ в своей собственной работе, чтобы вы могли улучшить процесс и результаты построения сообщества.

Однако путь к приложению не всегда прост. Социальный работник может изначально не думать, что есть проблемы, связанные с такими положительными качествами, как благодарность и признательность. Но на самом деле их довольно много, связанных как с выражением, так и с получением каждого из этих качеств. Начнем с выражения.

Хотя выражение благодарности и признательности почти всегда положительно и полезно, в некоторых ситуациях это может быть не лучшим выбором в конкретный момент.Большой научный центр в Беркли, Калифорния, предлагает несколько примеров:

  • Слишком много усилий, чтобы быть благодарным. Хотя установка намерения быть благодарным очень важна, слишком много времени на создание списков благодарности и подсчет признательности, которую вы выказываете другим, могут быть ошеломляющими и могут вызвать у вас чувство меньшей благодарности, а не большего. (Этот и другие приведенные ниже примеры в равной степени относятся и к признательности, и к признательности.)
  • Сосредоточение на чувстве благодарности за кого-то или что-то недостойное. Не позволяйте своим усилиям быть благодарными, чтобы оставаться в нездоровой или оскорбительной среде. Возможно, вы можете поучиться у тех, кто противостоит вам, не любит вас или каким-то образом усложняет вашу жизнь. И вы, безусловно, можете относиться к этим людям с добротой и уважением. Но это не значит, что вы должны продолжать выражать им благодарность или признательность или продолжать оставаться в неприятной или нездоровой обстановке.
    Если вас всегда критикуют или игнорируют, никогда не ценят и не поддерживают, благодарность не работает.Иногда лучше просто выйти из ситуации, которая по-прежнему остается негативной или неблагодарной.
  • Используйте благодарность, чтобы избежать серьезной проблемы . Благодарность помогает вам сосредоточиться на том, что важно; но если необходимо решить серьезные проблемы — о себе, о ком-то другом, о вашей программе или о более широком сообществе — игнорирование их путем сосредоточения внимания на том, за что вы благодарны или цените, принесет только временное облегчение. В такой ситуации четкое выражение своих искренних чувств, возможно, включая негативные эмоции, такие как гнев, может быть лучшим выбором, чтобы проблема могла быть решена и решена.Также может быть полезно установить соответствующие границы.
  • Преуменьшение собственных успехов чрезмерной благодарностью. Если вы склонны благодарить всех остальных и регулярно игнорировать собственный тяжелый труд и талант, возможно, за своей благодарностью вы скрываете низкую самооценку. Однако факт в том, что успех и благодарность могут идти вместе. Вы можете выразить благодарность И отдать должное своим успехам.
  • Ошибочная благодарность за долги. Существует важное различие между искренним чувством благодарности и признательности за что-то или кого-то по сравнению с верой в то, что вы должны выплатить долг или снять тяжесть обязательства.Если кто-то помог вам, вполне естественно желание ответить на услугу или верить, что вы должны это сделать. Но это не то же самое, что чувство благодарности к другому человеку.
    В конечном счете, лучше всего поразмышлять о своих мотивах и быть как можно более ясным и прямым. Вы искренне чувствуете благодарность к кому-то или, скорее, создаете стратегию, которая принесет вам пользу?
  • Обеспечение достаточного пространства и времени для построения отношений . Одна из самых больших проблем на пути создания культуры благодарности и признательности в организации или в личной жизни состоит в том, что оба качества требуют времени, пространства и приоритета заботы — достаточно, чтобы они могли действовать эффективно.Без выделения достаточного количества времени и энергии для построения взаимоотношений, а также без того, чтобы выслушивать и учиться друг у друга, вся благодарность и признательность в мире не будут питать фундамент отношений; это не приживется.
  • Излишнее подчеркивание , С другой стороны, настаивать на постоянных выражениях благодарности и признательности является чрезмерно упрощенным и контрпродуктивным. Иногда можно придавать слишком большое значение благодарности и признательности и не уделять достаточно времени ограничениям проекта или результатам.Создание сообщества — это многогранный, многоуровневый процесс, а это означает, что благодарность и признательность должны быть сплетены вместе и тщательно сбалансированы со всеми другими действиями, которые должна предпринять группа или организация. Это постоянный вызов!
  • Придерживаясь миссии . Однако представьте себе организацию, которая уделяет достаточно места и времени для благодарности и признательности, не придавая им чрезмерного значения, как отмечалось выше. Может ли он делать это, одновременно развлекая перемены и открывая множество новых возможностей и приоритетов?
    Это может быть сложно, поскольку для того, чтобы организация могла процветать и расти, она должна оставаться связанной со своими корнями и целями в сообществе.Заинтересованные стороны могут выражать благодарность и признательность за преимущества сотнями способов, но сама организация или программа должны оставаться привязанными к своей собственной миссии.
    Итак, если организация, которая теперь питается благодарностью и признательностью, станет управляющим новых, надежных и расширяющихся отношений, готова ли она к такому увеличению масштабов и ответственности? Есть ли у организации ресурсы, чтобы позаботиться об этой расширенной возможности и отреагировать на нее? Сможет ли он по-прежнему выполнять и поддерживать свои текущие и новые обязательства, свои основные ценности и операции? Как организация может приветствовать изменения и сопровождающее их расширение, не идя на компромисс и не теряя себя? Все это могут быть трудные задачи, тем более что они часто возникают непредвиденно.
  • Подлинность . Наконец, необходимо быть искренним, выражая эти качества. Но что, если вы не чувствуете ни благодарности, ни признательности — или, если быть прямо, что, если кто-то не заслуживает благодарности или признательности с вашей точки зрения?
    Не все люди и не все действия достойны постоянной благодарности и признательности. Если мы станем машиной, генерирующей благодарность и признательность, мы рискуем прослыть поверхностными и потерять доверие.И правильно так. Выражать благодарность и признательность нужно, оставаясь верным самому себе.
    Но как можно узнать, подлинно ли то или иное выражение благодарности или признательности? Разница часто неуловима. Возможно, одним из ключевых критериев является то, ощущается ли выражение « » аутентичным для человека, его выражающего, — воспринимается ли оно как естественное, а не манипулятивное или принудительное. Если так, то различие зависит от того, что человек искренне чувствует внутренне.

Может ли благодарность подорвать?

Еще одна мысль, которую следует добавить к приведенному выше списку: предположим, что организация переполнена благодарностью и признательностью. Какая прекрасная и очень удачная организация, можно сказать.

Однако теперь эта организация может столкнуться с большими проблемами. Это потому, что благодарность может быть разрушительной, а потому, что она подтверждает и подтверждает важность наших связей друг с другом, часто через организационные линии.Благодарность и признательность не обязательно соответствуют официальным правилам или официальным протоколам. Там, где на пути стоят политика или власть, благодарность перескакивает через забор. Это может разоблачить лицемерие. Установившимся иерархиям могут противостоять необузданные выражения искренней признательности людей, которые могут быть неожиданными.

Не все организации одобряют такое давление или бросают вызов их иерархии; при этом они не могут желать беспрепятственно приветствовать всех.Иногда организации не хотят, чтобы стало известно, на что светит благодарность.

Например, организация, желающая сократить конкретную программу, может не захотеть выделять все замечательные вещи, созданные этой программой. Точно так же для организации, стремящейся сократить штат или другие общественные ресурсы, или для организации, планирующей закрыть конкретный общественный центр, излияние благодарности может не особенно приветствоваться. Другой пример может быть, когда сотрудник изо всех сил старается удовлетворить потребности члена сообщества, что выходит за рамки официальных административных или профессиональных руководств.Освещение того, что считалось щедрым, позитивным или эффективным жестом, могло привести к профессиональным выговорам.

В этом смысле испытывали ли вы когда-нибудь, как публично выраженная благодарность может рассматриваться как препятствие, а не как актив?

Потенциальные ловушки при получении благодарности и признательности

Наши комментарии до сих пор были сосредоточены на подводных камнях в выражении благодарности и признательности. Но не меньшего внимания заслуживает и другая категория подводных камней.Это фокусируется на том, когда мы являемся получателями благодарности или признательности, и на том влиянии, которое на нас оказывает. Обратите внимание на пункты ниже:

  • Получение похвалы может вызвать у людей чувство дискомфорта . Вы когда-нибудь чувствовали себя «расширяющимся» или «приподнятым» из-за того, что кто-то поделился своей благодарностью за вашу работу? Как вам это нравится? Может, ты чувствовал себя прекрасно. Но, возможно, вместо этого (или вдобавок) вы чувствовали себя некомфортно и хотели преуменьшить оценку, которая шла к вам.
    Чувство дискомфорта в результате благодарности или признательности очень распространено, особенно когда благодарность или признательность выражается широко или публично. Часто нам нужно научиться не только благодарить, но и принимать его. Стоит помнить, что кто-то должен получить благодарность, иначе невозможно поделиться. Точно так же, как на вечеринке должны быть хозяева и гости, у благодарности и признательности должны быть как принимающие, так и дающие.
  • Получение признания может снизить объективность .Это особенно важно для строителей сообществ и других участников волонтерских или общественных организаций, поскольку они часто более мотивированы желанием оказать положительное влияние на сообщество, чем личным социальным статусом или финансовой выгодой.
    В действительности в большинстве некоммерческих или общественных организаций, однако, благодарность за наши усилия может быть единственным «вознаграждением», которое мы получаем. И поэтому опыт получения признательности за хорошо выполненную работу может снизить нашу объективность, особенно когда мы посвящаем много времени и усилий работе, за которую нас ценят.
    То есть труднее критиковать человека или группу, которые постоянно хвалят вас и твердят, насколько вы замечательны и полезны. Это кажется неблагодарным, несправедливым, несправедливым. Так проще минимизировать недостатки программы, которые вы можете увидеть, или просто не замечать их вообще. Мы можем стараться оставаться объективными, но нас ведет социальное подкрепление. Мы люди. А у людей благодарность и признательность могут исказить наши суждения.
  • Получение подтверждения может отвлекать .Сложные ситуации также могут возникнуть, если мы не будем осторожны, особенно когда мы развиваем личные отношения с получателями наших усилий. Благодарность, которую мы получаем, может отвлекать нас от настоящей цели наших действий , помимо объективности, необходимой для сосредоточения внимания на том, что действительно отвечает интересам тех, кому мы хотим помочь или служить.

Вот показательная история, иллюстрирующая этот момент, рассказанная нашим соавтором Мэри Элла:

«Я помог основать небольшую некоммерческую организацию в Сиэтле под названием Global Citizen Journey, которая спонсировала несколько групп добровольцев из Соединенных Штатов для посещения неблагополучных регионов в других частях мира.Наша цель заключалась в том, чтобы глубже понять районы, обычно не посещаемые жителями Запада, и создать долгосрочные отношения с людьми из этих стран.

«Сначала мы решили отправиться в дельту реки Нигер в Нигерии, регион, который испытывает огромные экологические и экономические страдания. Двадцать из нас объединились, чтобы провести три недели в путешествии по дельте Нигера, включая десять дней в отдаленной деревне в болотистой местности, окруженной нефтяными скважинами и газовыми факелами.

«Частью нашего подхода было выявление и содействие проекту обслуживания в сотрудничестве с сообществом, в котором мы остановились, чтобы развить более глубокие отношения и гарантировать, что наш визит оставит после себя что-то ценное.Мы предложили деревенским женщинам сажать деревья или обучать их навыкам, но учительница местной школы из комитета по планированию предложила вместо этого построить библиотеку! Это был гораздо более масштабный сервисный проект, чем мы предполагали; но когда мы узнали, что ближайшая библиотека находится в 100 км — по сути, недоступна для детей, единственным средством передвижения которых было каноэ, — мы были вдохновлены на сбор серьезных денег и создание библиотеки.

«Тот факт, что идея была инициирована кем-то из сообщества — вместе с подавляющим энтузиазмом и признательностью, проявленными местным комитетом по планированию — заставил нас почувствовать, что мы, должно быть, нашли правильный проект, и что дальнейшая комплексная проверка не нужна. до принятия окончательного решения.Мы наняли местных жителей, чтобы они начали процесс строительства заранее, так что к тому времени, когда наша группа прибыла, все, что оставалось для завершения проекта, это покраска, ландшафтный дизайн и организация 20 чемоданов книг, которые мы привезли с собой в качестве первых пожертвований в библиотеку .

«На церемониях в день открытия, благодарность и признательность, которые мы получили от жителей общины, федеральных и региональных лидеров, а также средств массовой информации Нигерии, навсегда останутся незабываемыми. Это сделало все тысячи часов сбора средств, дизайна библиотеки и совместной работы оправданными.

«И все же… мы постепенно пришли к пониманию, что наша цель и процесс затуманились и отвлеклись из-за огромной признательности и огласки, которые мы получили. Оказалось, что с проектом было много проблем: сообщество не понимало, что нужно для поддержки библиотеки; учителя не знали, как интегрировать библиотечные ресурсы в учебную программу своих учеников; многие из принесенных нами книг не соответствовали культурным традициям; и правительство штата отказалось от финансовой поддержки, когда к власти пришли новые политики.

«Кроме того, хотя мы представляли библиотеку как региональный ресурс, ее расположение вдали от береговой линии мешало людям из других соседних этнических групп (которые были в конфликте друг с другом несколько лет назад) чувствовать себя в безопасности при посещении. объект так далеко вглубь страны. Со временем возникли другие проблемы, и, к сожалению, библиотека сейчас заблокирована и используется лишь изредка.

«Библиотека, которую мы построили, не только не имела успеха, но, к сожалению, она фактически вызвала финансовую и политическую напряженность в обществе.Как все эти усилия могли пойти так неправильно?

«Мы полагались на положительные отзывы и признательность, которые мы получили, как на главный индикатор того, что мы на правильном пути — если оглянуться назад, становится ясно, что мы получили благодарность не потому, что библиотека была правильным проектом, а потому, что любой внимание, оказанное этому глубоко заброшенному региону, было бы весьма признательно. Жители деревни не совсем понимали долгосрочные последствия строительства библиотеки, которую мы им дали, и мы не понимали их контекст достаточно хорошо, чтобы быть уверенными, что то, о чем они просят, будет действительно полезным.”

Возможность того, что благодарность или признательность отвлечет нас, существует независимо от того, работаем ли мы от имени людей на другом конце земного шара или в наших собственных сообществах. Мы не должны позволять чьей-либо оценке нас уменьшить потребность в применении объективного и основанного на широком участии подхода к определению того, как лучше всего помочь, и измерению результатов этих усилий.

Последняя важная ловушка также проиллюстрирована вышеприведенной историей, которая относится как к выражению, так и к получению благодарности и признательности.Главный урок:

  • Культурный контекст может быть непонятен. При работе с людьми из другого сообщества или другой культуры важно найти время, чтобы узнать как можно больше об их культурном контексте, чтобы лучше понять наше общение друг с другом. Кроме того, важно знать, что разные культуры выражают и получают благодарность и признательность по-разному, и что желаемый результат не будет достигнут, если оценка не будет выражена с учетом культурных особенностей.
    Многие западные культуры, например, придают большое значение общественному признанию как способу выражения благодарности и признательности; в этом разделе представлен ряд примеров того, как это сделать. Однако в некоторых культурах и контекстах — например, в некоторых культурах коренных народов и Азии — публичные выражения похвалы и благодарности считаются смущающими и невежливыми, особенно когда присутствуют другие. В этих культурах предпочтительный подход к похвале человека за хорошо выполненную работу — просто выразить благодарность или попросить человека продолжать вносить свой вклад, как он это делал.
    Точно так же необходимо учитывать культурные особенности, когда хвалят группу или команду. Когда разные люди работают вместе в командах, предполагается, что все члены команды прилагают максимум усилий и, следовательно, должны в равной степени разделять результаты этих усилий. В таких ситуациях выделение лиц для признания может быть особенно неуместным, за исключением исключительных обстоятельств. Этот вопрос также стоит учитывать всякий раз, когда команды тесно работают вместе и создают совместный продукт, независимо от того, задействованы ли несколько культур.
    Основная идея здесь проста, но также фундаментальна: необходимо тщательно продумать культурный и организационный контекст — а также потребности и интересы других — всякий раз, когда кто-то хочет публично выразить благодарность и признательность.

Мы надеемся, что обсуждение под этим заголовком высветило некоторые из многих проблем, связанных с выражением и получением благодарности и признательности. На самом деле, однако, эти проблемы — естественная часть общественной работы. Мы действуем, основываясь на своих эмоциях и чувствах, а не только на логике.Человеческая природа сложна; а люди многомерны!

Заключение

Обнадеживает то, что в эти времена глубоких социальных, экономических и технологических преобразований мы можем свободно использовать силу чего-то столь же древнего и элементарного, доступного и портативного, как благодарность и признательность. Практика благодарности и признательности дает внутреннюю силу, изящество и руководство; они обогащают то, как и почему мы объединяемся в сообщество. Подобно пухлым семенам с хрустящими и зелеными ростками, благодарность и признательность могут питать и поддерживать нежное построение наших общественных отношений.

И в этот быстро меняющийся век, когда напряженность и раздор в мире могут казаться непреодолимыми и близкими, благодарность и признательность особенно укрепляют и жизнеутверждают. Они так же просты, как один человек, признающий усилия другого, или как один человек, излучающий свою открытую и искреннюю связь сначала в себя, а затем в мир вокруг себя.

По мере того как мы переживаем политические потрясения, экономическую неопределенность и экологические проблемы, благодарность и признательность увеличивают и расширяют наш путь.Они проливают свет на наши настоящие и будущие возможности как взаимозависимых существ. Во времена кризиса, переходного периода или кажущегося хаоса благодарность и признательность могут помочь нам обосноваться и сосредоточиться, выступая в качестве противовеса неподвижности или чувству подавленности. Наши действия благодарности и признательности приводят нас к установлению связей с другими и к активному и целенаправленному служению. Они помогают нам и тем, кто нас окружает, укреплять связи с общественностью, которые так важны для нашего благополучия.

В этом разделе мы попытались показать, как вы, как строитель сообщества, можете использовать эти мощные духовные качества для достижения собственных целей сообщества.Какие практики благодарности или признательности оказались для вас успешными? Как бы вы могли разделить благодарность и признательность за свою работу по построению сообщества? Мы призываем вас задуматься и ответить на эти вопросы для себя, а затем сделать следующие шаги вперед.

Авторы

Сюзанна Б. Хейл

Мэри Элла Кеблусек

Редактор

Билл Берковиц

Сюзанна Б. Хейл — общинный педагог с более чем 20-летним опытом работы в северной Британской Колумбии, Юконе, Онтарио и Квебеке.Любопытная по своей природе, она наслаждается процессом открытий, творчества и построения сообщества.

Мэри Элла Кеблусек увлекается плетением сетей, которые позволяют людям сосредоточиться на критических проблемах нашего времени. Она имеет степень магистра в Университете Святого Павла в Оттаве, Онтарио, и степень магистра международных услуг Американского университета в Вашингтоне, округ Колумбия. Она также работала с несколькими международными некоммерческими организациями, включая «Инициативы перемен», «Хартию сострадания» и «Проект героев жирафов». в качестве вице-президента / генерального директора корпорации консалтинговых и финансовых услуг из списка Fortune 300.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *