Птитим что это такое и ее состав: паста или крупа. Что это такое. 🍚 4 способа приготовить

Паста Мистраль Птитим — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

350

Углеводы, г: 

72.7

Птитим – это особый вид пасты, изготовленной из твёрдых сортов пшеницы, родом из стран Ближнего востока. Выглядит эта паста как мелкие шарики, которые сохраняют свою форму при варке и внутри остаются немного твёрдыми. Этот вид пасты быстро распространился по всему миру и пришелся по вкусу итальянцам – настоящим ценителям макаронных изделий. Птитим очень прост в приготовлении и отлично впитывает соусы. ТМ Мистраль поставляет этот необычный продукт на полки магазинов в картонных коробках с фирменным логотипом, также на коробке указана вся необходимая информация о продукте и способах его приготовления.

Калорийность пасты Мистраль Птитим

Калорийность пасты Птитим Мистраль составляет 350 ккал на 100 грамм продукта.

Состав пасты Птитим Мистраль

В состав пасты Птитим Мистраль входит только мука из твёрдых сортов пшеницы, вода.

Польза и вред пасты Птитим Мистраль

Паста Птитим от ТМ Мистраль – продукт, который можно отнести к категории медленных углеводов. Он является источником энергии, богат витаминами группы В. Птитим можно включать в свой рацион всем: и детям, и взрослым. Исключение – это люди с непереносимостью глютена.

Паста Мистраль Птитим в кулинарии

Чтобы приготовить вкусное блюдо из пасты Птитим, её нужно отварить. Для этого в кастрюлю с кипящей водой нужно всыпать пасту и варить 5-7 минут до состояния аль-денте. А дальше всё зависит от фантазии кулинара (калоризатор). Птитим отлично сочетается со всеми соусами и приправами, зеленью и овощами. Из него можно приготовить огромное количество гарниров, добавлять его в первые блюда и салаты.

Птитим — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Птитим — макаронные изделия наподобие кускуса, отличающиеся от такового более крупными зёрнами, чем сходны также с турецким булгуром.

После репатриации евреев из стран Магриба в 1940-х и 1950-х гг. в Израиле получил распространение аналог кускуса — «птитим» (ивр. ‏פתיתים‏‎), который отличается крупным размером зёрен (наподобие ризони).

Необходимость производства универсального продукта, способного заменить кускус и, главное, рис, возникла в Израиле в середине XX века. В то время в стране ощущалась нехватка этих традиционных продуктов, поэтому первый премьер-министр Израиля поставил задачу перед специалистами разработать им полноценную замену.

Впервые этот продукт был изготовлен из пшеничной муки по технологии производства макаронных изделий, но в форме риса, и быстро завоевал место в кухне Израиля, где его окрестили «рисом Бен-Гуриона».

Затем, несколько позже, появился израильский кускус — птитим, внешне похожий на одноименный продукт. В настоящее время этот продукт производится также в форме шариков, ракушек, сердечек, звездочек, спиралек, рожков, различных фигурок, которые нравятся детям. Он бывает окрашенным в разные цвета, с разнообразными вкусами, придаваемыми различными натуральными добавками.

Птитим используют для приготовления множества блюд — гарниров, супов, салатов.

Многогранность кулинарного использования, простота технологии производства и полезные свойства позволили птитиму войти в рацион жителей многих стран мира.

Приготовление пищи с использованием птитима является довольно простым. Его отваривают до готовности в кипятке, затем откидывают на дуршлаг.

Благодаря плотной консистенции, продукт остается рассыпчатым, не слипается, не теряет форму.

Можно найти немало заметок о пользе птитима. Как и другие макаронные изделия из пшеницы твердых сортов, птитим содержат значительное количество растительного белка, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Изготовление птитима осуществляется с использованием только муки из твёрдых сортов пшеницы и воды, в нём отсутствуют искусственные добавки.

Макаронные изделия Увелка Паста Птитим из твёрдых сортов пшеницы — «Удивительные маленькие макарошки придутся по вкусу и детям, и взрослым. Впервые попробовав пасту птитим, стала ее поклонницей.»

Мои дети очень любят макароны, готовы есть их на завтрак, обед и ужин под разными соусами, с котлеткой, с сыром, со сливочным маслом, в большей степени предпочитают мелкие или цветным макарошки, но могут есть и фаршированные каннеллони или лазанью.

Очередное посещение «Пятерочки» завершилось покупкой забавных мелких макарошек, на которые упал взгляд моих детей. Ну не могли они пройти мимо них! Называются эти макарошки, больше похожие на зерна риса — птитим.

 

 

Птитим — пшеничная крупа наподобие кускуса, отличающаяся от такового более крупными зернами, чем сходна также с турецким булгуром. В процессе изготовления из твердых сортов пшеницы птитим обжаривается и скатывается в мелкие шарики.

 

 

Упаковка с макаронными изделиями выглядит довольно симпатично, визуально складывается впечатление, что это некий премиальный продукт. Хотя на самом деле эти макаронные изделия производятся в Челябинской области довольно известной компанией.

 

 

На лицевой стороне упаковки имеются прозрачные окошки, через которые можно детально рассмотреть внешний вид макарон.

 

 

 

С обратной стороны напечатана подробная информация и составе, производителе и даже имеется рецепт приготовления одного из вариантов блюд с пастой птитим.

 

 

 

Я купила эту пасту в основном для приготовления детских супчиков и в качестве гарнира.

Упаковка снабжена многоразовой застежкой очень интересной конструкции, внешне напоминает липучку, которую пришивают к одежде и обуви. Застежку можно многократно открывать и закрывать, свойства «липучки» от этого не теряются.

 

 

 

Упаковка содержит 450 грамм макарошек, как обычная средняя пачка макарон.

 

 

Макарошки действительно внешне напоминают рисинки, но форма их совершенно другая — уплощенные шарики диаметром около 3-4 мм. «Зернышки» настолько одинаковые, что кажется будто они пластмассовые, какие-то искусственные. Цвет однородный светло-желтый, практически не пахнут, аромат появляется лишь при варке.

 

 

 

Варить эти макаронные изделия нужно чуть дольше, чем обычные макароны. Казалось бы, маленький размер и доходить до готовности они должны примерно также, как например, макаронные изделия «паутинка», но нет, варятся они даже дольше, чем макаронные изделия более крупного размера — 20-25 минут. Для меня это было неожиданностью, придя с прогулки, хотелось поскорее накормить детей, а пришлось ждать довольно долго пока макароны проварятся.

При варке птитим не разваривается, не склеивается, не превращается в кашу, вообще ведет себя очень прилично, каждое зернышко одно к одному.

 

 

 

Я варила макароны отдельно от бульона с мясом и овощами, боялась, что бульон от пребывания в нем макаронных изделий помутнеет. Потом уже добавляла необходимое количество макарон каждом в тарелку с супом.

 

 

Пару дней макарошки лежали в холодильнике в сваренном состоянии, потому как мне было куда удобнее вечером после работы просто разогреть бульон и кинуть туда немного макаронных изделий, чем варить их каждый раз перед ужином.

 

 

За время хранения сваренный птитим никоим образом не потерял споих аппетитных свойств, «зерна» не склеились, не развалились, не стали скользкими, остались такими же рассыпчатыми и упругими.

 

 

По вкусу сваренный птитим не особо отличается от классических макаронных изделий. Единственное отличие в том, что «зёрнышки» более плотные, пружинистые, во рту отличаются от других видов макаронных изделий. В тарелке смотрятся необычно и оригинально.

 

 

Паста птитим мне очень понравилась и, несмотря на чуть более высокую цену по сравнению с другими видами макаронных изделий, я планирую покупать её регулярно, особенно во время проведения акций. Макаронные изделия птитим вкусные, оригинальные, имеют хороший натуральный состав и весьма высокое качество.

 

 

.

Рецепт Птитим готовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Птитим готовый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.1 кКал	1684 кКал	7%	6%	1438 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4.7%	1810 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1.1%	8000 г
Углеводы	23.4 г	219 г	10.7%	9.1%	936 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	2.5%	3497 г
Зола	2.434 г	~
Макроэлементы
Калий, K	0.22 мг	2500 мг			1136364 г
Кальций, Ca	11.9 мг	1000 мг	1.2%	1%	8403 г
Магний, Mg	1.19 мг	400 мг	0.3%	0.3%	33613 г
Натрий, Na	944.73 мг	1300 мг	72.7%	62.1%	138 г
Сера, S	5.04 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	19841 г
Фосфор, Ph	1.8 мг	800 мг	0.2%	0.2%	44444 г
Хлор, Cl	1456.76 мг	2300 мг	63.3%	54.1%	158 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.072 мг	18 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Кобальт, Co	0.366 мкг	10 мкг	3.7%	3.2%	2732 г
Марганец, Mn	0.0071 мг	2 мг	0.4%	0.3%	28169 г
Медь, Cu	7 мкг	1000 мкг	0.7%	0.6%	14286 г
Молибден, Mo	2.683 мкг	70 мкг	3.8%	3.2%	2609 г
Фтор, F	65.04 мкг	4000 мкг	1.6%	1.4%	6150 г
Цинк, Zn	0.0146 мг	12 мг	0.1%	0.1%	82192 г

Энергетическая ценность Птитим готовый составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Птитим — Википедия. Что такое Птитим

Птитим — макаронные изделия наподобие кускуса, отличающиеся от такового более крупными зёрнами, чем сходны также с турецким булгуром.

После репатриации евреев из стран Магриба в 1940-х и 1950-х гг. в Израиле получил распространение аналог кускуса — «птитим» (ивр. ‏פתיתים‏‎), который отличается крупным размером зёрен (наподобие ризони).

Необходимость производства универсального продукта, способного заменить кускус и, главное, рис, возникла в Израиле в середине XX века. В то время в стране ощущалась нехватка этих традиционных продуктов, поэтому первый премьер-министр Израиля поставил задачу перед специалистами разработать им полноценную замену.

Впервые этот продукт был изготовлен из пшеничной муки по технологии производства макаронных изделий, но в форме риса, и быстро завоевал место в кухне Израиля, где его окрестили «рисом Бен-Гуриона».

Затем, несколько позже, появился израильский кускус — птитим, внешне похожий на одноименный продукт. В настоящее время этот продукт производится также в форме шариков, ракушек, сердечек, звездочек, спиралек, рожков, различных фигурок, которые нравятся детям. Он бывает окрашенным в разные цвета, с разнообразными вкусами, придаваемыми различными натуральными добавками.

Птитим используют для приготовления множества блюд — гарниров, супов, салатов.

Многогранность кулинарного использования, простота технологии производства и полезные свойства позволили птитиму войти в рацион жителей многих стран мира.

Приготовление пищи с использованием птитима является довольно простым. Его отваривают до готовности в кипятке, затем откидывают на дуршлаг.

Благодаря плотной консистенции, продукт остается рассыпчатым, не слипается, не теряет форму.

Можно найти немало заметок о пользе птитима. Как и другие макаронные изделия из пшеницы твердых сортов, птитим содержат значительное количество растительного белка, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Изготовление птитима осуществляется с использованием только муки из твёрдых сортов пшеницы и воды, в нём отсутствуют искусственные добавки.

Что такое композиция в искусстве?

Произведение @radioactive_yukata подсказки Автор МакКелла Сойер Раскрытие: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы покупаете что-то, мы получаем небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас (узнайте больше)

Композиция — это расположение или размещение визуальных элементов в произведении искусства. Вы можете рассмотреть это точно так же, как «макет» произведения (термин, который вы часто слышите в графическом дизайне).

Композиция по сути одно и то же.

Это просто, где разные части вашего произведения на самом деле оказываются на странице, чтобы создать целое.

Это своего рода абстрактная концепция, поэтому давайте уточним: композиция — это НЕ СУЩЕСТВЕННЫЙ предмет вашего искусства, а , на котором вы поставили .

Например, вы можете нарисовать изображение собаки и расположить ее немного не в центре на холсте. Это выбор композиции.

Возможно, вы рисуете натюрморт объектов на столе.Способ, которым вы решаете расположить эти объекты в своем последнем произведении, — это композиция.

Итак, почему важна композиция?

Композиция важна, потому что она формирует опыт зрителя художественных работ.

Композиция — это большая часть того, что делает произведение привлекательным и динамичным, спокойным и успокаивающим, дезориентирующим и не в себе.

Посмотрите на различные произведения искусства и то, как композиция влияет на настроение.

Фигуры с симметричной композицией (одинаковые с обеих сторон), как правило, чувствуют себя очень успокаивающими, в то время как асимметричные фигуры (разные с обеих сторон) чувствуют себя более динамично.

У одной части пьесы может быть больше или больше визуального «веса», который привлекает ваше внимание к этой части.

Картина Цветелина Крастева

Обращайте на это внимание, когда смотрите на искусство. Где находится координационный центр?

Если имеется более одного координатора, как оба пункта расположены на странице? Как это направляет ваш глаз? Как композиция влияет на ощущение произведения?

Вы быстро поймете, почему это так важно учитывать.

Состав и дизайн

Композицию можно также назвать «дизайном», потому что композиция — это способ организации принципов дизайна.

Элементы дизайна — это линия, форма, цвет, ценность, текстура, форма и пространство. Это вещи, которые на самом деле составляют искусство.

Рисунок состоит из линий, форм, цветов, значений …

Скульптура также имеет форму, текстуру, форму, пространство и так далее.

Тогда есть принципы дизайна: баланс, контраст, акцент, движение, рисунок, ритм и единство.

Они влияют на то, как зритель испытывает пьесу.

Произведение с хорошим балансом сделает зрителя спокойным, потому что людям нравится баланс.

Контрастная пьеса заставит некоторых людей выскочить и привлечь внимание зрителя. Если на чертеже (зигзаге) есть несколько зигзагообразных линий, то глаз вашего зрителя будет следовать этим линиям вокруг страницы (движение).

Какое отношение все это имеет к композиции, спросите вы?

Работа Ивана Ребера @ivan_to_draw

Композиция, или способ организации элементов дизайна, — это способ создания принципов дизайна, таких как движение и баланс.

Давайте подробнее рассмотрим принципы дизайна, чтобы увидеть, как мы можем создать их с композицией:

Balance : Вы можете сразу сказать, несбалансированна ли фигура, даже если вы не уверены почему. Чтобы сохранить баланс в части, вы хотите, чтобы визуальный «вес» был одинаковым с обеих сторон.

Это не означает, что вам нужен симметричный дизайн, потому что вы можете сделать это также асимметрично.

Например, если у вас есть один большой объект на одной половине вашей картины, вы можете рассмотреть возможность размещения двух меньших объектов на другой стороне, чтобы сохранить баланс.

Контраст : Мы обычно думаем о контрасте по отношению к ценностям, но он может относиться к любым элементам, которые сильно отличаются.

Например, вы можете захотеть смешать маленькие и большие фигуры в вашей картине или объединить прямые линии и изогнутые линии, или холодные и теплые цвета.

Акцент : Подумайте о том, куда вы хотите сфокусировать глаз. Поместите свой фокус в привлекательное место. Подумайте о центре вашего произведения или в соответствии с правилом третей, чтобы достичь этого.

Движение : Это то, как глаз движется по разным линиям от объекта к объекту. Расположение ваших линий и предметов направляет зрителя вокруг. Имейте это в виду при настройке композиции.

Узор : Узор состоит из повторяющихся элементов, поэтому вы можете расположить похожие фигуры или цвета вокруг вашей фигуры для достижения этой цели.

Ритм : с какой скоростью движется глаз вокруг вашей фигуры? Повторение определенных форм и цветов может дать глазу место для отдыха перед тем, как двигаться дальше, или прямые линии позволяют глазу быстро перемещаться.

Множество одинаковых повторяющихся элементов, расположенных близко друг к другу, создают неистовый ритм (например, множество быстрых барабанных ударов), а элемент, который повторяется несколько раз, создаст более спокойный ритм.

Unity : Это ощущение, что все в кусочке «проходит вместе» либо через объединяющий элемент, такой как цвет, либо через визуальный вес. Таким образом, ни один объект не выглядит так, как будто он весит кусок вниз.

Советы по планированию состава

Поскольку композиция присутствует в каждом произведении искусства, независимо от того, думаете ли вы об этом или нет, очень важно знать, как сочинена ваша пьеса.

Давайте начнем с основ планирования композиции в вашем произведении.

Произведение Наталии Диас @nataliadsw

Когда вы начнете обращать внимание на композицию в искусстве, вы заметите, что некоторые очень популярные аранжировки используются снова и снова. Вот несколько примеров:

В центре темы : Вы часто видите это на портретах.

Здесь основная тема произведения находится в центре страницы. Это привлекает внимание к предмету и создает симметрию, которая оказывает очень успокаивающий, устойчивый эффект.

Смещенный объект Субъект : это когда объект находится вне центра. Поскольку это создает асимметричную композицию, это считается более «интересным» и перемещает взгляд зрителя по странице.

Симметричный паттерн : паттерн — это когда элементы повторяются, и это обычно создает симметричный фрагмент. Например, подумайте о узорах и конструкциях в мечетях.

«Правило третей» : Это очень популярный трюк для преднамеренного размещения ваших фокальных точек в вашей композиции.

Вот как это работает: представьте квадратный или прямоугольный лист бумаги.

Если бы вы взяли карандаш и нарисовали две линии, чтобы разделить эту бумагу на три части, а затем поверните бумагу один раз и сделайте то же самое, в конечном итоге это будет выглядеть примерно так:

Вот почему это называется правилом третей.

Вы видите области, где пересекаются линии? Согласно правилу третей, это наиболее интересные области, в которых нужно сосредоточить свои усилия на достижении баланса и гармонии.

Также ключевой момент: подумайте о том, куда вы хотите, чтобы взгляд зрителя пошел .

Вы хотите, чтобы он двигался по кругу?

Зигзаг по странице?

Хотите сфокусироваться на одной области? Вы хотите, чтобы глаз осел на дне, поднялся на вершину или даже потек прямо от осколка? Имейте это в виду, когда вы устраиваете свои предметы.

А как вы хотите, чтобы зритель почувствовал ?

Множество различных факторов влияют на настроение пьесы (например, цвет и фактический предмет).Композиция только одна из них.

Изучите правила, чтобы вы могли реально получить желаемый эффект вместо того, чтобы случайно создать совершенно другое настроение, чем вы предполагали.

Работа Родриго Ризо @rodrigorizo_

Если вы хотите, чтобы зритель чувствовал себя некомфортно и дезориентировано (что абсолютно законно), вы можете нарушить правила композиции, чтобы добиться этого.

А теперь вот интересный момент для художников: знайте, где ваши предметы , смотрящие или , указывающие .

Это все о линиях и подразумеваемых линиях.

Наши глаза следуют линиям, независимо от того, видны ли они, как указывающая рука, или подразумеваются, как линии зрения от глаз в вашей фигуре.

Если вы включаете в свое произведение человека или животное, просто знайте, что ваш зритель будет смотреть туда, куда смотрит ваш объект.

Если ваш объект указывает или достигает, глаз будет следовать линии руки или ноги. Вы можете специально использовать это, чтобы направить взгляд, или вы можете случайно отправить своего зрителя туда, куда вы не хотели.

и не забывайте про негативное пространство .

Отрицательное пространство — это все, что не является предметом.

Чтобы использовать пример портретной живописи, негативное пространство — это то, что окружает человека.

Всегда полезно знать о формах, которые негативное пространство принимает между различными объектами. Это форма, которая будет вести глаз вокруг части? Это форма, которая создает баланс и движение, или это заставляет вещи чувствовать дисбаланс или отвлекать?

Если вы действительно хотите попасть в это, вы можете даже расположить объекты вокруг отрицательного пространства, чтобы создать определенные формы.

Треугольники имеют тенденцию создавать баланс и интерес к части, поэтому многие художники будут пытаться создать треугольники в своем негативном пространстве.

Известный пример этого — Тайная вечеря Леонардо да Винчи.

Обратите внимание на форму перевернутого треугольника между Христом и Иоанном Возлюбленным, фигуру прямо слева от Христа. Это привлекает внимание к фокусу (Христу), но затем направляет его к линии стола, которая не только заземляет предмет, но и позволяет глазу перемещаться вокруг других предметов, сидящих за столом.

Это может показаться сложным и ненужным, но в следующий раз, когда вы работаете над пьесой, потратьте несколько секунд, чтобы заметить негативное пространство и форму, которую он создает. Какое влияние это оказывает на ваш кусок?

Да, это звучит как много, но композиция — это одна из тех вещей, которая становится второй натурой для художника с небольшой практикой.

Чем больше вы замечаете композицию в искусстве, архитектуре, фотографии и дизайне, тем больше вы узнаете ее в своей работе и используете, чтобы сформировать представление людей о вашем искусстве.

---

Автор: McKella Sawyer

МакКелла — художник и внештатный автор из Солт-Лейк-Сити, штат Юта. Когда она не рисует и не пишет для клиентов, она любит писать художественную литературу, путешествовать и исследовать горы возле своего дома пешком, на лошадях или на горных велосипедах. Вы можете посмотреть ее творчество на Etsy и ее услуги по написанию на TheCafeWordsmith.com.

---

,