АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для лентяек

Шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт простой и с ним непременно справится каждый

Нет, не правильно называть хозяйку лентяйкой. Лентяйка не сварит борщ, не испечет пирог, не устроит дома атмосферу тепла и уюта для своей семьи. Лентяйка много чего не сделает.

Думаю, правильно будет сказать так: «Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — рецепт для хозяек, которые дорожат своим временем»! Вот так будет правильно =)

Ведь правда, рецепт пышной шарлотки с яблоками очень и очень прост. Подготовка занимает 10-15 минут, остальное сделает за вас мультиварка (у меня такая) или духовка. Просто универсальное тесто для яблочного пирога.

Сейчас только середина сентября, но уже настала слишком унылая осень. Не золотая пора, каковой ей положено быть в это время, а почти глубокая осень с проливными дождями, молнией и темными тяжелыми грозовыми тучами. Но для меня и в этом есть свои прелести — невероятно свежий воздух! Особенно, когда ты находишься не в миллионном мегаполисе, а вдали от цивилизации, в окружении старинных, поскрипывающих на ветру сосен. Если после проливного дождя зайти в лес и прислушаться, то можно услышать, как тяжелые капли падают с деревьев на плотный наст пожухлых иголок. Плотным, но мягким ковром укрыт лес и идти по нему одно удовольствие. Идти и дышать. Идти в тишине, вдыхать глубоко. И слушать, как скрипят сосны. Это потрясающе…

Сегодня мы с нашей малышкой сорвали с мокрых яблоневых веток несколько упругих сочных яблок и испекли в мультиварке солнечный пирог-шарлотку, чтобы немного разбавить темную погоду. Такой солнечный-солнечный, такой яблочный-яблочный =)

В состав шарлотки с яблоками в мультиварке входит:

  • Яблоки — 500 г
  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Корица — 0,5 ч.л. (по желанию)

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Количество сахара можно немного уменьшить. Но обычно я пеку шарлотку именно так. Яйца выбирайте категории С0 или С1. Если яйца мельче, увеличьте их количество на 1 или 2 шт.

Муку добавляйте по необходимости. вам может понадобится ее немного больше в зависимости от сорта и качества.

Процесс приготовления яблочной шарлотки такой:
Сначала готовим тесто для вкусной шарлотки с яблоками

Яйца вымойте с содой и разбейте в миску, добавьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром — сначала на медленных оборотах, затем на быстрых до состояния пышной массы.

Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.

Добавьте муку, разрыхлитель и корицу и замесите тесто по консистенции как густая сметана.

Яблоки нарежьте кубиками и добавьте в тесто. Обычно при приготовлении шарлотки так не делают. Но с яблоками шарлотка получается намного сочнее и нежнее. Здесь по вкусу и желанию.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, немного посыпьте сахаром, совсем чуть-чуть.

Яблоко нарежьте дольками и удалите семена. Сначала выложите в мультиварку тонкие яблочные дольки-слайсы. Сахар нужен для того, чтобы яблочки карамелизировались во время выпекания пирога.

Аккуратно переложите тесто в мультиварку и распределите по поверхности.

 Выпекаем пышную шарлотку с яблоками в мультиварке

Готовлю я пышную шарлотку в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут. Обычно за это время пирог пропекается. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.

 Дайте шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и вынимайте.

Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.

 Шарлотка с яблоками извлечена из мультиварки — подаем пирог к столу

Далее я колдую над украшением уже остывшего пирога.

Когда мы срывали яблоки с дерева, я случайно заметила молодые яблоневые побеги. Они такие нежные и сочные казались в эпицентре осенней непогоды и просто превосходно освежили мой пирог. Как будто намекают: лето, это то, что мы творим для себя сами, не обращая внимания на непредсказуемость окружающего мира.

 Обильно посыпаю пышную шарлотку из мультиварки пудрой, раскладываю пахучие дольки осенних яблок.

Разбудите свою фантазию и она вам подскажет, как поступить =)

 Обыденные вещи превращайте в красивые. Ищите новое и захватывающее в привычном.

Спросите свое лето, останется ли оно в вашей душе на долгую снежную зиму?

Калорийность пышной шарлотки с яблоками, приготовленной в мультиварке, в 100 граммах (без сахарной пудры) = 270 ккал

  • Белки — 6,2 г
  • Жиры — 3,2 г
  • Углеводы — 55 г

Время приготовления: 1 час, 15 минут
Вот и весь фото-рецепт-история удивительной солнечной, пышной и вкусной шарлотки =)

Не забывайте, друзья, даже если вокруг вас бушует ветер и льет дождь, все равно однажды теплый лучик пробьется сквозь завесу. Солнечного вам настроения и теплого лета в душе!

шарлотка в мультиварке

Шарлотка – вкусный бисквитный пирог с яблоками (или любыми другими ягодами, фруктами), который хоть раз пекла каждая хозяйка. Конечно, раньше шарлотку выпекали только в духовке. Она там получается красивой, пышной, румяной.

Но в современном мире – многие хозяйки обзавелись такой помощницей, как мультиварка и конечно она помогает нам готовить много разных блюд и естественно – делает вкусную, шикарную выпечку. Сегодня мы будем готовить шарлотку с яблоками. Ведь сейчас самая пора собирать яблоки и конечно делать с ними сладкую выпечку, добавлять в блюда и консервировать. Я уже рассказывала, как приготовить вкуснейший яблочный сок, а сейчас – печём шарлотку с яблоками.

Потребуется:
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар – 1 стакан (обычный)
  • Мука – 1 стакан (обычный)
  • Ванилин – по вкусу – 1 пак.
  • Сода (разрыхлитель) – щепотка.
  • Яблоки – 5-8 шт. (на Ваше усмотрение – любите ли Вы больше яблок или меньше)
  • Масло сливочное – для смазывания формы.

 

Как приготовить вкусную, пышную шарлотку в мультиварке:

Яйца взбиваем до пышной пены и начинаем всыпать сахарный песок. Продолжаем взбивать.

Масса должна стать густой и увеличиться примерно в 3-4 раза.

Теперь начинаем постепенно вводить просеянную муку с ванилином и содой (разрыхлителем).

Вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Яблоки нарезаем дольками. Я режу их со шкуркой, кто-то любит снимать шкурку с яблок. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом.

Яблоки можно выложить на дно чаши и потом залить тестом или смешать непосредственно все нарезанные яблоки с тестом и затем залить всё в форму.

Это на Ваше усмотрение. Я делаю и так и так. Оба варианта хороши.

Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку и устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 1 час 10 минут и нажимаем СТАРТ.

Как я уже говорила, готовлю я с помощью мультиварок панасоник-18 на 4,5 литра, мощностью 670 Вт, а также в мультиварке Лентет с объёмом чаши на 4 л. и мощностью 700Вт. Готовят они почти одинаково, в мультиварке панасоник я выставляю время выпечки шарлотки 65+10 минут. Затем выдерживаю шарлотку на режиме ПОДОГРЕВ ещё 15-20 минут и достаю из мультиварки.

Когда мультиварка оповестит нас о готовности шарлотки, сразу не спешите её вынимать, дайте постоять пирогу на режиме ПОДОГРЕВ примерно 5-10 минут и аккуратно извлекайте её на тарелочку. Вытащить пирог можно легко с помощью контейнера-пароварки. Вот такой красивый пирог-шарлотка у меня получился. Режем его на кусочки и зовём всех к столу!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной и красивой выпечки желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Шарлотка в мультиварке рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Шарлотка в мультиварке рецепт – Французская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Tanya Pylypchuk порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов1744

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

1 стакан

Куриное яйцо

4 штуки

Сливочное масло

50 г

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Яблоки очистить от кожуры, семенных коробочек и нарезать ломтиками.

2Включите мультиварку в режим подогрева и положите в кастрюльку кусочек масла, чтобы оно растаяло. Когда растает — слегка смажьте этим маслом стенки кастрюльки и добавьте 2 столовые ложки сахара (коричневый сахар даст более золотистый цвет, но можно брать обычный). Помешивать деревянной или пластмассовой ложкой, пока сахар полностью не растворится в масле.

3Уложить на дно первый слой яблок красиво (начинайте укладывать от внешнего края) — это ведь будет верх пирога! Затем выложите на первый слой остальные яблоки, как угодно, не очень плотно.

4Миксером взбивать яйца с сахаром, пока сахар не растворится. Добавить стакан муки с разрыхлителем и продолжать взбивать. Тесто будет, как сметана.

5Вылить тесто на яблоки. Поставить на 40 минут в режим выпечка. Когда готово, перевернуть на сервировочное блюдо.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (37):Показать все комментарии

0

Рецепт отличный, вот только когда пыталась на масле сахар растворить, ничего не аышл, начал кристаллизоваться, выложила яблоки так, тесто поднялось шикарно за 40 минут, но верхний слой яблок с карамелью прилип, но на вкус никак не влияет)

ОтветитьПожаловаться

0

А на сколько градусов ставить

ОтветитьПожаловаться

0

попробуйте в холодную воду ставить на полминуты кастрюльку перед переворачиванием. на пару см всего

ОтветитьПожаловаться

0

Да. очень хороши рецепт. Особенно если делать из апортов и грушевки — вообще фантастика!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шарлотка в мультиварке «Редмонд» — рецепт с фото


Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:

    • Шаг 1 Яблоки вымыть, очистить кожицу и убрать семечки, порезать дольками. Фрукты можно опрыскать лимонным фрешем, чтобы они не изменили цвет.
    • Шаг 2 В удобную для смешивания, большую емкость вбить яйца. Затем взбивать их на небольшой скорости миксером, постепенно высыпая сахар. Затем увеличить скорость миксера, взбить полученную массу до растворения сахара и увеличения ее в объеме.
    • Шаг 3 Муку просеять в отдельную миску, перемешать с ванилью и разрыхлителем. Для уверенности муку можно просеять дважды.
    • Шаг 4 Всыпать муку малыми порциями к яичной массе, не переставая взбивать. Тесто по густоте должно выглядеть как жирная сметана.
    • Шаг 5 Дно чаши мультиварки и ее стенки (на высоту 1-2 см) обмазать сливочным маслом. Это предотвратит приставание теста к чаше, облегчит извлечение пирога.
    • Шаг 6 Выложить на дно ½ яблок, вылить сверху часть теста и равномерно распределить. Потом снова выложить оставшуюся часть яблок, залить тестом. Яблоки для аромата и насыщенности вкуса можно посыпать молотой корицей.
    • Шаг 7 Закрыть прибор крышкой. С помощью кнопки «меню» выбрать нужную программу и время выпечки. Клапан на крышке установить в положение согласно режиму.
    • Шаг 8 После звукового сигнала мультиварку отключить от сети, дать ей остыть 10-15 минут. Открыть крышку и снова подождать, дав пирогу охладиться окончательно.
    • Шаг 9 Аккуратно извлечь шарлотку на подготовленную плоскую тарелку или поднос. Полное остывание десерта позволит сделать это легко.

Как красиво подать шарлотку


Даже без украшения ароматная шарлотка любима многими. Но если пирог будет центральным украшением стола или хочется разнообразия и эстетического наслаждения, нужно постараться. Самый простой способ – посыпать десерт сахарной пудрой, шоколадной крошкой, измельченными орехами или кусочками вафель. Украшать десерт нужно, пока он теплый.

Для любителей шоколада шоколадной крошки будет мало. Поэтому пирог можно украсить шоколадной глазурью или фигурками из шоколада.

Начать украшать шарлотку можно и на этапе приготовления. Самый простой способ – выложить яблочные дольки спиралью или в форме цветка. В качестве декора также используют яркие ягоды – клубнику, малину, голубику. Для контраста сверху можно положить несколько листочков зеленой мяты.

Любители мороженого могут смело подавать и есть этот пирог с шариками эскимо. Холодный шарик мороженого и ломтик теплой шарлотки – невероятно вкусное и изысканное сочетание. Особенно удалось соблюсти данное сочетание в рецепте пышной шарлоткой с яблоками в духовке, для детского праздника очень подходящее блюдо.

История шарлотки


Нет ни одной хозяйки, которая никогда бы не угощала десертом с названием «шарлотка» домочадцев и гостей. Многие считают, что название и сам десерт имеют прямое отношение к Франции, но оказывается, классический яблочный пирог больше связан с Англией.

Как и у других блюд с историей, у шарлотки есть несколько версий «рождения». Самая красивая и романтичная – история любви молодого повара из Англии и девушки Шарлотты. Чтобы завоевать расположение любимой, молодой человек придумал это блюдо и придумал ему название в честь объекта обожания. Но большая часть кулинаров считает, что название блюда пошло от английского слова charlyt, которое определяет блюдо, состоящее из молока, взбитых яиц и сахара.

Готовили это угощение и как холодный десерт: пропитывали хлебные ломтики яично-молочной смесью, разными сиропами, вином и укладывали их в форму попеременно со свежими фруктами. Позже, в первой половине 19-го века, французский кулинар Карем изобрел новую версию десерта и назвал его «русская шарлотка» – Charlotte Russe. Вместо хлебных ломтиков он взял печенье савоярди, а вместо фруктов – баварский желатиновый крем. Удивительный факт – этот вариант десерта больше прижился в Америке, а не в России.

Еще одна интересная «королевская» версия рассказывает об английском короле Георге III и его супруге королеве Шарлотте. Королева покровительствовала фермерам, которые выращивали яблоки, любила этот фрукт и придумала яблочный пирог «Шарлот». Подтверждений этой истории очень мало. Известно, что пудинг существовал еще до Георга и Шарлотты. Возможно, она просто усовершенствовала рецепт.

Выбираем продукты правильно


Многое зависит от продуктов, из которых готовится десерт.

Здесь тоже есть секреты:

1. Муку используйте высшего сорта. Но и в этом случае возможны отклонения по количеству, так как у разных производителей продукт разный. Оценивайте консистенцию замешиваемого теста.
2. Яйца предпочтительнее использовать категории С1 или С0. Если в наличии только маленькие яйца, возьмите их на 1-2 шт. больше, чем указано в рецепте.
3. Лучший сорт яблок для этого пирога – Антоновка. При выпечке фрукты максимально раскрывают свой вкус и аромат, придают нежному и сладкому бисквитному тесту пикантную кислинку.
4. Несложная хитрость – взять вместо сахарного песка пудру или сначала растопить сахар на плите. Это сделает пирог пышнее, а также предотвратит появление царапин на чаше.

Почему пирог в мультиварке может остаться сырым


Большинство хозяек привыкли выпекать в духовке и даже не знают, что и в мультиварке есть такая функция. Современная техника прекрасно справляется с этой задачей, но иногда случаются неприятности в виде непропеченной выпечки.

Разберемся, почему так происходит:

1. Неправильно выбранная температура. Некоторые модели мультиварок «Редмонд» имеют автоматически настроенный режим для выпечки, но иногда параметры программы нужно устанавливать и корректировать вручную. При слишком высокой температуре низ пирога подгорит, а середина останется сырой. При низкой температуре вся шарлотка не пропечется. Чтобы избежать таких проблем, нужно изучить инструкцию к своей модели техники, а лучше поискать рекомендации в идущей в комплекте Книге рецептов.
2. Большой объем теста. У каждой модели разный объем чаши. Для конкретной чаши указан максимально возможный для приготовления объем загружаемых в нее ингредиентов. Мультиварка с маленькой чашей и мощностью просто не сможет пропечь, к примеру, 2-2,5 кг теста.
3. Неправильно выбранная программа. Такое случается из-за банальной невнимательности.
4. Неправильное обращение с техникой во время работы. Во время выпечки нельзя открывать крышку мультиварки. Это создает резкий перепад температур. Только после сигнала об окончании работы можно открыть крышку и проверить десерт на готовность зубочисткой.
5. Неправильно выбрано время. Для каждой выпечки необходимо определенное время для приготовления, и чем больше объем теста, тем больше нужно времени. Если в приборе не предусмотрен режим «выпечка», и таймер необходимо выставлять вручную, делать это стоит внимательно и согласно инструкции.

Секреты пышности


Шарлотка в мультиварке получается не менее пышной и воздушной, чем в духовке.

Но есть несколько секретов и тонкостей:

1. Нарезать яблоки нужно тонко, но не тоньше 5-6 мм. Это сохранит их вкус, предотвратив вытекание всего сока в тесто.
2. Чистить яблоки необязательно. В кожице содержатся основные витамины, она придает выпечке цвет, а после тепловой обработки становится мягкой.
3. Яйца должны быть охлажденными, взбивать с сахаром их нужно тщательно. Если взбить массу недостаточно, образуется много пузырьков воздуха. При добавлении муки эти пузырьки лопаются, а тесто после выпекания быстро оседает.
4. Муку обязательно просеивать. Это придаст тесту легкость и воздушность.

Следование таким советам точно сделает шарлотку мягкой и пышной.

Не только классика


Яблочный вариант – это всем известная и проверенная тысячами приготовлений классика. Но шарлотка в мультиварке не обязательно печется только с яблоками. Не бойтесь экспериментировать! Испечь пирог можно с другими фруктами или даже ягодами.

Часто хозяйки используют:

  • ● грушу;
  • ● вишню;
  • ● айву.

Сделает десерт еще более необычным добавление к рецепту лимонной или апельсиновой цедры, изюма, меда, сгущенного молока или какао.

В качестве пикантной добавки используют пряности:

  • ● мускатный орех;
  • ● молотый кардамон;
  • ● сушеный имбирь.

Тесто для шарлотки может быть не только бисквитным. Есть рецепты пирога на песочном тесте или с добавлением творога, диетические рецепты без яиц или с добавлением других видов муки (ржаная, рисовая).

Польза шарлотки


Домашняя выпечка в сравнении с магазинной намного полезнее благодаря отсутствию в ней консервантов, усилителей вкуса и других добавок. Третья часть пирога или даже половина состоит из яблок, в которых содержатся витамины, полезные микроэлементы. Эту выпечку могут без вреда есть взрослые и дети. Осторожными быть должны только те, кто худеет.

Не только в духовке получается вкусная выпечка, особенно яблочная шарлотка. Даже в мультиварке, не тратя много сил и времени, можно испечь пышный нежный пирог.

Пышная шарлотка в мультиварке

Время: 70 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Домашняя выпечка в наше время пользуется очень большим успехом. А с помощью такого кухонного прибора, как мультиварка на выпечку даже не придется тратить слишком много времени.

Одним из популярных блюд является шарлотка с яблоками, которую можно приготовить не только в духовом шкафу, но и в мультиварке. Это блюдо получается в ней очень пышной и ароматной.

История происхождения блюда

Впервые шарлотка появилась в Англии еще в 19 веке, где над ее изготовлением трудился французский повар. В ее рецепт входили печенье савоярди, баварский крем и взбитые сливки.

Ее вкус настолько понравился всем, кто ее пробовал, что слава о ней разлетелась по миру и теперь эту выпечку можно встретить в меню почти каждой страны. В наше время, это изделие представляет собой бисквит с нарезанными спелыми яблоками, в которое по желанию можно добавить глазурь или крем.

Но в классический рецепт шарлотки не должно входить ничего, кроме яблок. Это лакомство можно смело приготовить не только для своей семьи, но и подать его во время чаепития с друзьями или же на праздничный стол.

Ведь его обожают не только взрослые, но и дети, которым этот пирог можно давать уже с двухлетнего возраста. Выпеченная в мультиварке, она абсолютно безопасна, так как в ее состав не входят никакие консерванты, красители и ароматизаторы.

Одним из плюсов этой выпечки является то, что на нее требуется совсем немного времени, поэтому ее легко смогут приготовить даже слишком занятые люди.

Достаточно всего лишь приготовить все продукты, выложить их в мультиварку, а все остальное она сделает сама. Спустя необходимое время вы можете доставать готовое блюдо и наслаждаться его незабываемым вкусом и ароматом.

Подготовка продуктов

  • В любой рецепт шарлотки с яблоками непременно входят:
  • мука, предварительно просеянная через сито, иначе шарлотка не будет пышная
  • сахар или мед (по желанию)
  • заранее охлажденные куриные яйца
  • пищевой разрыхлитель или сода, гашеная уксусом
  • яблоки – наилучшим вариантом станут кислые сорта, благодаря чему блюдо получится очень сочным и ароматным.

Многие хозяйки дополняют рецепт черносливом, курагой, бананом, орехом, творогом, а также сметаной и кефиром, придающим мягкость тесту.

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке

Начинающему кулинару, который впервые собрался испечь выпечку с яблоками в мультиварке, стоит взять во внимание на данный рецепт, который очень популярен во многих странах.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Яблоки — 5-6 шт.
Мука — 1 мультистакан
Марнарин — немного
Сахар — 1 мультистакан
Панировочные сухари — немного
Разрыхлитель — 1 паетик
Корица — по вкусу

Шаг 1

Тщательно вымытые под струей холодной воды, яблоки, нужно порезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Затем отделите желток от белка и добавьте его в емкость, куда насыпьте разрыхлитель, просеянную муку и сахар. Взбейте все миксером, чтобы получилось однородное тесто. Посыпьте корицу на поверхность теста и ненадолго его оставьте, пока будете взбивать белки.

Шаг 3

Взбитый продукт осторожно введите в тесто, не делая никаких резких движений, чтобы бисквит при выпечке не опал, и шарлотка не была слишком тонкой.

Шаг 4

Чашу из мультиварки нужно смазать маргарином, затем присыпать ее сухарями, что позволит пирогу без проблем отойти от ее стенок. Выливаем часть теста в форму, сверху укладываем яблоки, затем – последний слой теста.

Помещаем чашу в мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка», на 1 час. Спустя положенный срок можно открыть прибор и остудить пирог, не вынимая его из формы.

Советы для хозяек

  • Поскольку на некоторых мультиварках отсутствует режим, необходимый для приготовления данного рецепта, молодые домохозяйки интересуются, что им можно сделать, чтобы испечь пирог с яблоками в мультиварке. Но даже на таких простых моделях легко найти выход. Для этого нужно воспользоваться режимами «Суп» или «Молочная каша», на которых можно делать выпечку. На этих режимах он станет пропариваться внутри чаши и получится чуть светлым, но пышным.
  • Для того чтобы сделать золотистую корочку на выпечке, можно воспользоваться следующим советом – испечь пирог «в другую сторону», то есть выкладывая слои в обратном порядке. Например, если выложить в форму сначала яблоки, которые сверху залить тестом, то при перевороте пирога сверху будут лежать подрумяненные яблоки и светлый бисквит. Более румяный цвет корочки получится, если после приготовления включить на 2-3 минуты режим «Жарка».
  • Чтобы пирог получился с красивым узором, можно попробовать выложить яблоки как-нибудь оригинально.
  • Чтобы выпечка не пригорела, можно за несколько минут до конца приготовления выключить мультиварку и установить программу «Подогрев», из-за чего время приготовления продлится на 25-30 минут. Блюдо дойдет и в теплой форме, но зато и не подгорит.
  • Некоторые хозяйки не способны приготовить выпечку, потому что тесто плохо вздуется и пропекается. В таком случае можно проверить рецепт на составляющие ингредиенты. Ведь если вы не соблюдались дозировку, и добавляли жидкость или муку «на глазок», может случиться так, что пирог и не получится.

Как видите, пышная шарлотка с яблоками, приготовленная в мультиварке, получается особенно вкусной и питательной.

Одним из плюсов является то, что с таким рецептом справится любая хозяйка, которой не придется ломать голову над вопросом: «Что приготовить к чаю?»., ведь такая шарлотка порадует каждого члена семьи за вечерним чаепитием.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

5 лучших рецептов для Редмонд, Панасоник и др.

Как испечь пышную шарлотку с яблоками в мультиварке? Это блюдо отлично подходит для данного кухонного девайса, ведь разные кексы в мультиварке получаются отлично. И удобно, что не надо следить за духовкой — поставил на определенное время, и шарлотка готова.

Мы уже давали рецепт шарлотки в духовке. Но, возможно, духовка занята чем-то, либо вы вообще в поездке и с собой только мультиварка. Это не повод лишать себя выпечки. К тому же шарлотка готовится легко и быстро.

Привожу подборку рецептов шарлотки для разных моделей мультиварок. Правда, рецепты все примерно одинаковые, но, возможно, кому-то комфортней смотреть рекомендации именно для своей мульти.

Хотя все равно рецепты немного отличаются по составу. Например, шарлотка в мультиварке Панасоник содержит очень много яблок.

Общие рекомендации по шарлотке в мультиварке: делаете стандартное тесто, дно формы смазываете сливочным или растительным маслом и ставите на режим «выпечка» на час. Яблоки можно либо выложить на дно, потом залить тестом, либо залить тесто, потом выложить яблоки, либо все заранее смешать — как вам больше нравится.

Шарлотка в мультиварке отличается от шарлотки в духовке тем, что у нее не поджаристая верхняя часть, а белая. Но в этом нет ничего страшного, можно просто положить этой частью вниз, а можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

 

Рецепт вкусной шарлотки с яблоками в мультиварке Панасоник

Эта шарлотка содержит минимум ингредиентов, ничего лишнего, готовится быстро и просто в мощной мультиварке Panasonic SR-TMh281. Этот рецепт отличается тем, что в нем очень много яблок. Это не какой-то бисквит с тремя яблочками, а настоящая яблочная шарлотка!

Продукты:

  • яйца — 4 шт,
  • сахар — 1 ст.
  • яблоки — 1 кг,
  • мука — 1 ст.,
  • сл. масло — кусочек.
  1. Разбейте 4 яйца, добавьте стакан сахара и взбейте блендером или миксером.

2. Добавьте стакан муки и снова взбейте.

3. Порежьте яблоки.

4. Поставьте мультиварку на 65 минут в режиме «выпечка» и нажмите «старт».

5. Киньте внутрь кусочек сливочного масла, чтобы он растопился.

6. Следом выложите 1 кг порезанных яблок. Распределите по дну, чтобы они лежали ровно.

7. Сверху вылейте тесто. Закройте крышку.

8. После выпечки верхняя часть у шарлотки будет белой, а низ золотистым. Выложите на тарелку низом вверх.

9. Вот такая пышная и воздушная шарлотка получилась.

 

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке Редмонд

В общем-то, в мультиварках любой модели шарлотка печется примерно одинаково. Но есть некоторые нюансы. Сейчас расскажу рецепт для мультиварки Редмонд. Шарлотка по этому рецепту получается высокая, ароматная, хорошо пропекается.

Продукты:

  • яблоки — 2 шт.,
  • яйца — 3 шт.,
  • сахар — 1 ст.,
  • сода — 0,5 ч.л.,
  • мука — 1 ст.
  1. Два яблока порежьте крупными кусочками.

2. Хорошо смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Затем посыпьте панировочными сухарями.

3. Высыпьте яблоки в чашу.

4. Взбейте 3 яйца со стаканом сахара и половиной чайной ложки соды. Можно взбивать просто венчиком, чтоб ингредиенты перемешались, а не до пышной пены.

5. Добавьте стакан муки, опять перемешайте и вылейте массу на яблоки.

Оставьте тесто на 5-10 минут, чтобы оно дошло до дна через слой яблок.

6. Поставьте на режим «выпечка» на 1 час.

Шарлотка уже пропеклась, но, если вам не нравится ее бледная верхняя часть, то можно вытащить ее, перевернуть этой частью вниз и оставить печься еще на 10 минут.

7. Шарлотка готова!

Шарлотка в мультиварке Мулинекс

Это классический рецепт шарлотки. Она приготовлена в мультиварке Мулинекс.

Продукты:

  • яйца — 4 шт.,
  • мука — 1 ст.,
  • сахар — 1 ст.,
  • ванильный сахар — 10 г,
  • яблоки — 2-3 крупных.
  1. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте 1 стакан муки, замесите тесто.
  2. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом.

3. Вылейте тесто в мультиварку.

4. Яблоки почистите от кожуры и выложите на тесто. Немного придавите, чтобы они опустились внутрь.

5. Поставьте мультиварку на режим «выпечка» на 45 минут.

6. Шарлотка готова!

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке Скарлетт

Эта шарлотка получается вкусной и пышной. Потому что готовится она немного по другой технологи — с отделением белков от желтков, так бисквит получается более воздушным. Приготовлена в мультиварке Skarlett.

Продукты:

  • яйца — 3 шт.,
  • сахар — 1 ст.,
  • мука — 1 ст.,
  • яблоки — 2 крупных,
  • корица,
  • ванилин или ванильный сахар,
  • щепотка соли.
  1. Отделите белки от желтков. В белки добавьте щепотку соли и взбейте.

2. Начните постепенно добавлять сахар, продолжая взбивать. Получится плотная взбитая масса.

3. Затем постепенно, в три приема, добавляйте желтки и продолжайте взбивать.

4. Затем добавляйте постепенно муку, перемешивая аккуратно ложкой или лопаточкой. Миксер использовать тут не надо, чтобы масса не осела.

5. Очистите яблоки и порежьте на слайсы.

6. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. На дно выложите яблоки. Посыпьте корицей.

7. Сверху выложите тесто.

8. Поставьте режим «выпечка» на 1 час.

9. Шарлотка испеклась.

Дайте немного остыть и переложите на тарелку.

10. Можно посыпать пудрой.

11. Вот такой пышный бисквит.

Шарлотка с яблоками в мультиварке-скороварке Редмонд

А вот рецепт для мультиварки и скороварки Redmond RMC P 350. Красивое и понятное видео.

 

Пышная шарлотка в мультиварке с яблоками • Рецепты для мультиварки

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке подойдет тем, кто дорожит своим временем. Этот способ приготовления пирога без сомнений станет для вас спасением!

В связи с тем, что рецепт пышной шарлотки в мультиварке достаточно прост, и сами шаги не вызывают особых трудностей.

  • Первым делом тщательно вымойте яйца. Разбейте в посудину, добавьте соль, сахар и ванилин по вкусу. Взбивайте до полного растворения сахара в смеси и образования воздушной пены. Только от вас зависит качество шарлотки: чем выше масса, тем лучше десерт.

  • Через сито маленькими порциями добавьте муку с разрыхлителем, не сбивая спесь помешивайте. Чтобы простой вкусный рецепт шарлотки не потерял свою ценность, старайтесь не допускать появления мучных комочков.

  • В тёплой воде промойте яблоки, порежьте на маленькие равные дольки, вырежьте серединку или просто избавьтесь от семян. Высыпьте полученное в глубокую тару, засыпьте корицей и перемешайте так, чтоб приправа равномерно распределилась по всей поверхности. Яблоки сделают десерт более лёгким, сочным и нежным.

  • Мультиварную чашу смажьте кусочком сливочного или растительного масла. На дно поместите приготовленные яблоки и слегка посыпьте сахаром, вторым слоем осторожно влейте настоявшееся тесто.

  • В зависимости от режима, выбранного вами, время приготовления изделия может варьироваться. Обычно процесс составляет около 60 минут, после чего мультиварка издает характерный звук. В течение запекания регулярно проверяйте сохранность шарлотки. Дайте пирогу несколько минут постоять, достаньте, вставив решётку и перевернув чашу, выкладывайте на блюдо и наслаждайтесь результатом!


Верхушку по желанию украсьте щепочкой сахарной пудры или вообще добавьте пару-тройку шариков молочного пломбира, благодаря которому подача будет эффектнее, нежели кто-либо этого ожидал.

Яблоневые же побеги, выступающие как дополнение, не оставят дегустаторов равнодушными.

Не забудьте придать окончательный лоск блюду, пригласив домочадцев за чашечку ароматного чаю.

Надеемся, что этот рецепт шарлотки с яблоками пошагово несколько облегчит вам задачу!

Рекомендуем приготовить пирог с бананом в мультиварке.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

мультиварка | Съешь мою Шарлотту

Быстрая викторина!

Ты…

а. Слишком заняты, чтобы готовить?
б. Нет настроения готовить?
с. Не знаете, как приготовить легкую здоровую еду?
D. Все вышеперечисленное?

У меня есть для тебя рецепт!

Когда я хочу приготовить здоровую еду на столе, но у меня мало или совсем нет времени, я берусь за свой арсенал мультиварки.


Мой арсенал мультиварки состоит из нескольких простых рецептов полезных для здоровья продуктов, которые в основном включают в себя высыпание множества ингредиентов в мультиварку и прогулку не менее восьми часов, а затем возвращение домой и вкусную домашнюю еду.

Понял?

1. Соберите ингредиенты.
2. Высыпать в мультиварку.
3. Уйти на восемь часов.
4. Возвращайтесь и наслаждайтесь!

Это действительно так просто!


Один из моих любимых рецептов из моего арсенала мультиварки — куриный суп с карри.Куриный суп такой приятный и вкусный, но мне нравится, что этот рецепт немного отличается от вашего традиционного куриного супа, так как включает карри.

Тепло, вкусно и уютно. Именно то, с чем я хочу вернуться домой холодным зимним днем!


Куриный суп с карри Crockpot (6 порций)

1 фунт куриной грудки
6 чашек куриного бульона
1 банка легкого кокосового молока
1 1/2 столовой ложки порошка карри
1 красный болгарский перец, нарезанный
3 чашки шпината
2/3 чашки коричневого риса
1/2 чашки кинзы, стебли удалено
1 1/2 чайной ложки соли

Поместите все ингредиенты в мультиварку и перемешайте.Включите мультиварку на слабый огонь и варите не менее восьми часов. Когда приготовление завершено, разделите курицу на кусочки двумя вилками. Разлить по тарелкам и подавать горячим.


Если вы думаете, что этот суп вкусный, подождите до следующего дня! Этот суп со временем становится все вкуснее и вкуснее.

Подавайте с гарниром или овощами, хумусом и хрустящим хлебом, чтобы напитаться бульоном. Это блюдо накормит толпу или послужит паре в течение нескольких дней. Не стесняйтесь разделить его вдвое для меньшего количества порций или положить его в герметичный контейнер в морозильную камеру, чтобы хранить его до нескольких месяцев.

Что ты собираешься делать со всем имеющимся у тебя свободным временем, не работая у горячей плиты?

Приходите на следующей неделе, и я поделюсь еще одним вкусным, полезным, быстрым и простым рецептом из моего арсенала мультиварки!

Диетическая шарлотка на кефире в мультиварке. Четыре рецепта легкой яблочной шарлотки

Многие любят домашние яблочные пироги, но во время диеты их употреблять нельзя.Тогда на помощь придет простое диетическое блюдо, по вкусу не уступающее обычной шарлотке. Калорийность снижается добавлением в тесто только белков и заменой сахара медом и составляет 117 ккал на 100 грамм.

  • кефир — 210 мл.;
  • масло растительное — 5 мл.;
  • овсяные хлопья (овсяные хлопья) — 190 г;
  • сахарная пудра
  • – 5 г;
  • мука
  • – 140 г;
  • разрыхлитель
  • – 7 г;
  • корица молотая — 2 шт.5 г;
  • яйцо — 3 белка;
  • морская соль
  • – 2 г;
  • яблок — 400 г;
  • лимонный сок- 20 мл.;
  • мед — 60 г.

Подготовка

Подготовка яблок


Приготовление теста


Выпечка торта

  1. Разогрейте духовку до температуры 180°.
  2. Поместите изделие и запекайте 45 минут. На поверхности должна образоваться красивая румяная корочка.

  1. Для диетического торта сахар лучше не использовать.Это значительно увеличивает калорийность. Идеальная замена – мед. Это помогает подсластить блюдо и укрепить здоровье. Также фруктоза и стевия не навредят фигуре.
  2. Для приготовления пищи рекомендуется использовать кефир с низким процентом жирности.
  3. Замена поможет снизить калорийность пшеничной муки овсяной.
  4. Яблоки можно не выкладывать в один слой, а смешивать с тестом.
  5. Вкусный пирог получается с добавлением орехов, сухофруктов и ягод.

По предложенному рецепту можно быстро приготовить низкокалорийную шарлотку в мультиварке. Для этого, следуя пошаговому описанию, поместите все продукты вместо формы для запекания в чашу прибора.

Установите режим «Выпечка» и установите таймер на 45 минут. Если сразу вынуть десерт из миски, он треснет и потеряет форму. Остудить, а затем резким движением перевернуть миску и вытряхнуть пирог на блюдо.

Приготовить вкусную выпечку в домашних условиях несложно, особенно когда под рукой хороший рецепт… Тем, кто следит за фигурой, лишние калории не нужны, поэтому многие просто отказываются от сладких десертов, и напрасно.

Не следует сразу исключать из рациона хлебобулочные изделия; его лучше заменить на низкокалорийный, например диетическую шарлотку с яблоками.

Этот особенный десерт прост в приготовлении, не содержит много калорий, но имеет очень изысканный вкус.

Диетический рецепт приготовления яблочной шарлотки аналогичен классической технологии… Отличает низкокалорийный рецепт от обычного только одно — отсутствие в составе выпечки сахара, сладких начинок/кремов и сливочного масла. Также многие избегают яичных желтков в составе (в них много холестерина и жира), но они отсутствуют во всех рецептах.

Все «запрещенные» для диеты ингредиенты максимально заменены, особенно это касается калорийного сахара. Его часто заменяют натуральным медом, стевией (подсластитель) или просто яблочной шарлоткой, собранной для выпечки в мультиварке из сладких сортов яблок.

Диетическая шарлотка в мультиварке

Ингредиенты

  • Овсянка — 1/2 стакана + —
  • Сладкие яблоки — 5 шт. + —
  • — 2 шт. + —
  • — 1/2 чашки + —
  • — 1 шт. + —
  • — 2 ст. + —
  • Корица (порошок) — 1 столовая ложка + —

Как приготовить диетическую шарлотку

  1. Желтки и белки отдельно взбить венчиком, затем взбитую до осветления массу перемешать в глубокой миске.
  2. Добавить к яйцам просеянную муку и овсяные хлопья.
  3. Замесите тесто плавными круговыми движениями снизу вверх, чтобы не нарушались так называемые «кислородные слои».
  4. Вымойте под проточной водой спелые сладкие яблоки, нарежьте их мелкими кубиками, смешайте с медом. На время оставляем плоды в покое, чтобы они пустили сок.
  5. Перекладываем в тесто яблоки на собственном соку, слегка перемешиваем (мешаем по тому же принципу «снизу вверх»).
  6. Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла. Можно слегка присыпать дно и бока мультичаши панировочными сухарями, мукой или манкой (чтобы пирог не подгорел). Вылить тесто в чашу, поставить выпекать диетический пирог с яблоками на режиме «Выпечка» на 40-50 минут, до готовности.

Если у вас нет мультиварки, а печете вкусную простую шарлотку Очень хочется яблок, то воспользуйтесь классическим рецептом приготовления яблочной шарлотки в духовке. Тесто для диетической шарлотки в духовке готовится по тому же принципу, что и в рецепте выше, с той лишь разницей, что выпекается не в мультиварке, а в духовке на противне при температуре 180°С. на 30-35 минут.

Шарлотка диетическая с яблоками без муки

Еще один простой способ приготовить низкокалорийную шарлотку – приготовить ее без муки. Молотые овсяные хлопья легко заменят муку в тесте (их можно перемолоть самостоятельно в кофемолке, блендере или кухонном комбайне в домашних условиях). Для создания богатого сладкого вкуса выпечки используйте хорошо сладкие яблоки.

Для усиления вкуса дополнительно воспользуемся подсластителем стевия, а также добавим немного корицы и ванили. Все это поможет усилить общую сладость выпечки, но калории останутся «сидеть» практически на месте.

Ингредиенты

  • Овсянка — 100 г;
  • Яблоки — 3-4 шт.;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Яичный белок — 4 шт.;
  • Стевия — 1 чайная ложка

Рецепт запекания шарлотки в мультиварке

  1. Измельчить овсяные хлопья в муку.
  2. Отделить белки от желтков, смешать их со стевией.
  3. Полученную массу соединить с овсянкой, добавить разрыхлитель.
  4. Наконец, добавьте в тесто корицу и ваниль.
  5. На дно мультиварки выложить кусочки яблок, залить их тестом, готовить пирог до готовности (около 40 минут) в режиме «Выпечка». Столько же времени потребуется, чтобы испечь шарлотку в духовке.

Не рекомендуется открывать мультиварку сразу после приготовления. Пусть шарлотка постоит 10-15 минут под закрытой крышкой, такое томление пойдет нежному пирогу только на пользу.

Оригинальная диетическая шарлотка: пошаговый рецепт

Для тех, кому одних яблок в выпечке мало, предлагаем добавить в тесто вкусные, изысканные, а главное низкокалорийные фрукты, и лучше всего на эту роль подходят персики.В них всего 45 ккал, и они прекрасно дополняют сладкий вкус яблок. Старайтесь тщательно выбирать персики, используя для приготовления торта исключительно твердые плоды с небольшим количеством сока.

Ингредиенты

  • Яблоки (средние) — 1 шт.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Яичные белки — 4 шт.;
  • Персики (крупные) — 3 шт.;
  • Ванилин — 1 ст. л.;
  • Мука пшеничная – 1 ст.;
  • Сахарная пудра — ½ ст.


Приготовление шарлотки с персиками и яблоками

  1. Белки взбить в миске, добавить к ним соль и сахарную пудру.
  2. Массу тщательно взбить миксером, чтобы она получилась пышной. В этом ей только поможет соль.
  3. Всыпать во взбитую яичную смесь просеянную муку, добавить ванилин, все перемешать ложкой. Не надо взбивать.
  4. Оставьте массу в покое на несколько минут.
  5. Начинаем подготовку фруктов: чистим персики, у яблок удаляем сердцевину.
  6. Фрукты нарезать дольками среднего размера, дольки посыпать сахарной пудрой.
  7. Выкладываем тесто в чашу мультиварки, затем равномерно выкладываем «сахарные» фрукты, выпекаем пирог в режиме «Выпечка» 65 минут.

На этом приготовление закончено, диетическая шарлотка с фруктовой начинкой готова. Если вы хотите больше сочности в выпечке, то удлините время приготовления на 10 минут. Однако учтите, что такой рецепт торта подходит только для яблочно-персиковой начинки; не рекомендуется готовить шарлотку с другим сочетанием фруктов по этой технологии.

Диетическая шарлотка с яблоками может быть включена в рацион не только худеющих, но и всех, кто ведет здоровый образ жизни.Даже дети смогут полакомиться свежей выпечкой со сладкой натуральной начинкой. Несмотря на особую технологию приготовления, домашняя шарлотка получается очень вкусной. Отсутствие традиционных ингредиентов совершенно не испортит вкусовые качества пироги.

Классическая яблочная шарлотка от шеф-повара, видео рецепт

Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблочный компот и необычный алкогольный коктейль… Наш шеф-повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочный домашний праздник для нежданных гостей.

Помимо видео-рецепта, хотим порадовать вас подборкой самих неожиданных рецептов шарлоток.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука — 130 гр.
  • Овсянка — 130 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Яичный белок — 2 шт.
  • Мед — 3 ч.л.
  • Кефир — 1 ст.л.
  • Тесто для выпечки — 1 чайная ложка
  • Соль — на кончике ножа

Для начинки:

  • Яблоки — 3 шт.(большой)
  • Корица молотая — 0,5 ч.л.

Для смазки:

Время приготовления: 20 минут — активно; 40-50 минут — выпечка

Порций: 6

Диетическая шарлотка – низкокалорийный десерт (до 120 КК на порцию), сочетающий в себе полезные продукты и насыщенный вкус.

Как приготовить диетическую шарлотку с яблоками:

Остывшие белки с солью взбить миксером до пышной массы.

Овсяные хлопья измельчить в муку с помощью блендера или кофемолки.

В миске смешайте все сыпучие ингредиенты, добавьте мед, яйцо, кефир и аккуратно вмешайте снизу вверх взбитые белки, чтобы они не осыпались. Чем меньше пузырьков воздуха выйдет из белков в процессе замеса, тем более нежной и пористой получится конечная текстура торта. По консистенции тесто похоже на густую сметану.

Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Половину яблока оставляем для украшения шарлотки и нарезаем красивыми полукруглыми дольками.Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.

Форму для запекания застелить пергаментом или смазать размягченным сливочным маслом и высыпать в нее нарезанные кубиками яблоки.

Вылить тесто поверх яблок, разровнять лопаткой или несколько раз перевернуть форму по кругу.

Ставим форму в разогретую духовку на 1800. Выпекаем 40-50 минут. После того, как появится корочка, смажьте шарлотку желтком.Желток придает корочке «румянец» и делает поверхность выпечки глянцевой.

Достаем пирог из духовки, даем ему полностью остыть (!!!) и только после этого разрезаем на порции. Горячая шарлотка внутри остается водянистой, а потому разрезать ее не получится.

Шарлотку диетическую яблочную можно подать с холодным молоком, чаем или кислым вареньем.

Диетическая Шарлотка с яблоками Рецепт © Shutterstock

Шарлотка — пирог, без которого просто не прожить в сентябре.Шарлотка с яблоками, шарлотка с грушами, шарлотка с ревенем – вариаций много, а попробовать хочется все. А вот калорийность традиционной шарлотки достигает 200 ккал на 100 г, то есть среднестатистический сидящий на диете может позволить себе только один маленький кусочек. Как сделать так, чтобы шарлотки можно было есть сколько угодно, не жертвуя при этом своей талией?

Шарлотка диетическая: тесто

Основную калорийность шарлотке обеспечивают яичные желтки – в них много жира (и не самого полезного).К счастью, бисквит шарлотка прекрасно поднимается без них или почти без них. Поэтому из 3-х яиц для шарлотки два смело можно заменить просто белками.

Еще один вариант снизить калорийность шарлотки – выбрать муку твердых сортов. Он содержит более сложные углеводы, которые расщепляются организмом дольше. Поэтому, съев кусочек такой шарлотки, уже не хочется идти на кухню за следующим.

Диетическая Шарлотка с яблоками Рецепт © Shutterstock

Кстати, муку для шарлотки можно частично заменить овсяными хлопьями — в них содержится еще больше сложных углеводов, эффект сытости сохранится дольше.А вот насчет калорийности не стоит питать иллюзий – в этом плане крупы так же опасны, как и мука.

Шарлотка диетическая: сахар

Вторым важным компонентом калорийности шарлотки является сахар. От него никуда не деться: без него яйца не побьются. Но выход все же есть: вместо 1/3 сахара использовать заменитель (например, стевию). Также можно использовать фруктозу, но помните: она не заменитель, калорий в ней столько же, сколько в сахаре.Он просто не повышает уровень глюкозы в крови (важно для диабетиков).

Диетическая шарлотка: яблоки

Яблоки, используемые для начинки шарлотки, сами по себе не питательны. Но в разных рецептах их часто рекомендуют посыпать сахаром. Просто откажитесь от этой идеи – и без этого все отлично получится.

Шарлотка диетическая: чем смазывать форму

Приготовив вполне диетическую основу для шарлотки, как-то жалко ее отправлять в форму, обильно смазанную жирным маслом. Вот хитрость от tochka.net : Форму смазать растительным или сливочным маслом, а потом густо посыпать манной крупой — чтобы не осталось незакрытых крупинками участков. В процессе приготовления манка «примет на себя» часть масла, и когда шарлотка будет готова, нужно просто стряхнуть с поверхности лепешки крупу или аккуратно соскоблить ее ножом.

Итого рецепт диетической шарлотки с яблоками будет выглядеть так:

  • 1 стакан муки плоского помола или полстакана муки и полстакана овсяных хлопьев;
  • 1 яйцо, 2 белки;
  • 2 столовые ложки сахара, мерная ложка заменителя;
  • яблок;
  • ваниль для теста и корица для посыпки готового торта

Способ приготовления:

  1. Яйца смешать с сахаром и взбить миксером в воздушную пену.Затем аккуратно добавить муку и/или овсяные хлопья, продолжая взбивать. Все тщательно перемешать и дать тесту постоять 5-10 минут.
  2. Яблоки вымыть, удалить семена. При необходимости его также можно отклеить.
  3. Подготовьте форму для выпечки.
  4. Поместите яблоки в форму. Еще раз взбейте тесто миксером.
  5. Вылить тесто на яблоки, аккуратно разровнять и поставить шарлотку в духовку. При желании можно украсить шарлотку сверху яблочными дольками, выложив их веером.При запекании получится очень красиво.
  6. Шарлотку с яблоками выпекать 40 минут при температуре 190-200 градусов, проверяя готовность.
  7. Готовую шарлотку с яблоками посыпьте корицей или ванилью.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Посмотреть видео рецепт диетического салата из киноа:

Подписывайтесь на наш телеграм и будьте в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Если вы заметили ошибку, выделите нужный текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Кто не любит такой сладкий, нежный и сытный пирог, как шарлотка с яблоками? Многие девушки считают, что это калорийное блюдо, а значит, стоит отказаться от удовольствия от его поедания. Те, кто сидит на диете или правильном питании, вообще не могут позволить себе даже маленькую порцию пирога. Однако существует множество рецептов приготовления низкокалорийной, а значит, и диетической яблочной шарлотки в духовке, которая по вкусовым качествам ничем не уступает приготовленной по обычному рецепту!

Сколько калорий в шарлотке с яблоками при приготовлении по стандартному рецепту? Ингредиентами шарлотки с яблоками обычно являются яйца, пшеничная мука, сахар и, конечно же, яблоки.Порядок приготовления «трафаретной» шарлотки следующий: на противень выложить половину теста, выложить тонко нарезанные яблоки, а сверху вылить вторую часть теста. Запекать все это в духовке при температуре 220-230 градусов в течение получаса. Обычно в 100 граммах содержится целых 210 килокалорий! Поэтому необходимо научиться готовить шарлотку так, чтобы она была легкой, низкокалорийной, а главное, вкусной!

  • Во-первых, чтобы торт был действительно полезным, в него нужно перестать добавлять сахар.Его можно легко заменить фруктозой, медом или подсластителем.
  • Во-вторых, не рекомендуется использовать пшеничную муку. В настоящее время производители выпускают огромный выбор разных видов муки. Поэтому прекрасным заменителем пшеничной муки может послужить овсяная, кукурузная, ржаная или даже гречневая мука.
  • В-третьих, не нужно смазывать противень маслом или маргарином, ведь это только добавит блюду калорий. Чтобы пирог не прилипал к форме для выпечки, необходимо использовать специально предназначенную для этого пергаментную бумагу.

Еще один полезный совет: не использовать при варке яичный белок, так как он содержит много жира, а добавлять только желток.

Шарлотка яблочная на кефире

Рецепт первого диетического пирога — хрустящая яблочная шарлотка на кефире. У него по-настоящему яркий вкус и очень низкая калорийность. В 100 граммах такого блюда всего 77 ккал.

Ингредиенты:

  • Мука ржаная (кукурузная или гречневая) — 60 г;
  • 3 красных и зеленых яблока;
  • 1 куриное яйцо;
  • Кефир обезжиренный (1%) — 280 мл;
  • Пищевая сода — 2 ч.л.;
  • Уксус столовый 9% — 1.5 ч.л.;
  • Лимонный сок;
  • Фруктоза — 2 чайные ложки

Как приготовить яблочную шарлотку на кефире

Очистить яблоки. Нарезать тонкими ломтиками, полосками или кубиками. Пищевая сода, лимонный сок и столовый уксус смешать друг с другом. Эта смесь может заменить разрыхлитель. Добавьте к муке подсластитель, взбитые яйца и разрыхлитель. После этого все залить кефиром и тщательно взбить до однородной консистенции. Выложить яблоки ровным слоем в форму для запекания, залить все тестом.Поставьте форму для запекания в разогретую до 170 градусов духовку и оставьте выпекаться на 50 минут.

Допускается смешивание нескольких видов муки. Это не слишком повлияет на калорийность блюда, но сделает его разнообразнее и вкуснее.

Шарлотка диетическая яблочная с грушей

Шарлотка диетическая яблочная с грушами – тоже низкокалорийный и достаточно легкий пирог. В 100 г продукта содержится всего 100 килокалорий.

Ингредиенты:

  • Мука овсяная — 75 г;
  • 3 кислых яблока;
  • Груши — 2 шт.;
  • Кефир нежирный — 280 мл;
  • Яйца куриные — 2 шт.;
  • Яичный белок — 2 шт.;
  • Мед — 35 г;
  • Корица молотая — 2 ч.л.
  • Щепотка разрыхлителя для теста.

Как приготовить яблочную шарлотку с грушами

Очистите фрукт. Нарежьте дольками и тщательно перемешайте. В муку добавить разрыхлитель, затем влить кефир. Взбейте до однородности. В получившееся тесто добавляем взбитое с белком яйцо и еще раз тщательно перемешиваем.Добавьте в смесь мед, все перемешайте. На противень выливаем одну вторую часть теста, затем кладем фрукты и заливаем остальной смесью. Отправить противень в духовку при 200 градусах на 35 минут.

Овсянка или отруби могут стать отличным заменителем муки! Это добавит пикантности и аромата вашему блюду. Кстати, вместо груш можно добавить самые разные фрукты и ягоды: вишню, абрикосы, клубнику, банан или даже гранат.

Яблочная шарлотка с творогом

Самый необычный способ приготовления пирога – творожная яблочная шарлотка.Конечно, по сравнению с предыдущими рецептами он более калорийный, но имеет еще более необыкновенный вкус. В 100 г содержится 150 калорий.

Состав:

  • Кукурузная мука — 60 г;
  • 2 сладких яблока;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Упаковка обезжиренного творога;
  • Заменитель сахара — 1 ч.л.;
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Как приготовить творожно-яблочную шарлотку

Яйца взбить, добавить к ним подсластитель, высыпать ржаную муку… Затем вымесить полученное тесто до однородности. Всыпать в эту смесь творог, тщательно взбить миксером. Предварительно очищенные яблоки нарежьте небольшими кубиками. Добавьте их в полученную массу и хорошо перемешайте. Поставить пирог на 25-40 минут в разогретую до 190 градусов духовку.

У вас должна получиться очень воздушная яблочная шарлотка. Добавление лимонной цедры для экстравагантности также является хорошим решением.

Яблочная шарлотка с овсяными хлопьями

Еще одним необычным рецептом пирога является яблочный пирог с овсяными хлопьями.Его также можно назвать низкокалорийным, ведь в нем всего 80 килокалорий на 100 г.

Ингредиенты:

  • Мука гречневая, овсяная или ржаная (или отруби) — 65 г;
  • Яичный белок — 2 шт.;
  • Красные яблоки — 1,5 шт.;
  • Яйца куриные — 1 шт.;
  • Кефир обезжиренный (1%) — 280 мл;
  • Геркулес — 60 г;
  • 2 ч.л. пчелиного меда;
  • Сода — 3 ч.л.;
  • Уксус яблочный — 2 ч.л.;
  • Щепотка лимонной кислоты.

Как приготовить яблочную шарлотку с овсяными хлопьями

В ржаную муку (или отруби) влить мед и взбитое с белком яйцо. В полученную смесь добавить кефир, тщательно взбить до однородности. Оставить тесто на полчаса, чтобы хлопья (если они использовались) набухли. За это время приготовьте дома разрыхлитель. Для этого нужно смешать соду, уксус и лимонную кислоту. Последний ингредиент можно заменить ягодами, клюквой или смородиной. Затем добавить подготовленный разрыхлитель, корицу (допускается использование какао или темного низкокалорийного шоколада).Выложите яблоки, тонко нарезанные или нарезанные кубиками, на противень и равномерно залейте тестом. Оставьте яблочное тесто выпекаться на 45-50 минут при 180 градусах.

Шарлотка яблочная с натуральным йогуртом

Среди блюд правильного питания распространена яблочная шарлотка с натуральным йогуртом. Вместо йогурта можно использовать нежирную сметану. Такое блюдо гарантированно будет легким, мягким и изящным. Наслаждаться его вкусом будет одно удовольствие! А калорийность этого блюда всего 80 килокалорий.

Ингредиенты:

  • Кукурузные или овсяные отруби — 7 ст.л.;
  • Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Сметана нежирная или натуральный йогурт — 200 мл;
  • Щепотка подсластителя и сухого имбиря.

Как приготовить яблочную шарлотку с натуральным йогуртом

Йогурт (или сметану) размешать с отрубями. Посыпьте фруктозой. Яйца тщательно взбить и влить в получившееся тесто. Очистите яблоки. Нарежьте тонкими ломтиками.Сверху посыпьте корицей. Выложите фрукты на противень. Равномерно распределить тесто. Поставить противень в разогретую до 190 градусов духовку на 30-50 минут.

Существует множество простых рецептов яблочной шарлотки. Нужно не бояться экспериментировать, чтобы добиться ярких и сочных вкусовых ощущений. Помните, что низкокалорийная еда не значит безвкусная!

Рецепт шарлотки, чтобы сделать его пышным. Секреты приготовления пышной шарлотки с яблоками

Как приготовить шарлотку с яблоками знают все.И это не преувеличение. Признайтесь, помните школьные уроки труда, где прямо в кабинетах стояли печи? И самым первым и главным блюдом, которое вы научились готовить, была шарлотка. На перемене мальчики-одноклассники со всех ног бежали в класс девочек, чтобы попробовать то, что произошло. Так что со школьной скамьи это лакомство готовят в каждом доме круглый год, а особенно щедрой осенью, когда собирают местные яблоки.

Сегодня на нашем столе появится великолепная шарлотка с яблоками.Воздушность бисквита напрямую зависит от качества и продолжительности взбивания белков и желтков. Так что доставай свои миксеры и блендеры — давай готовить!

Рецепт пышной шарлотки с яблоками

  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Яблоки — 5 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Мед жидкий — 1/2 ст. ложки
  • Корица — 1 чайная ложка
  • Экстракт ванили — 1 чайная ложка (можно заменить искусственной ванилью)
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Как приготовить пышную шарлотку с яблоками

Сначала отделите белки от желтков.Сделать это можно с помощью специальных приспособлений, которых сейчас очень много. Я делю по старинке, вручную. Напомню, что шарлотку с яблоками сегодня будем готовить из 5 яиц.

Белки взбить миксером в пышную белоснежную пену. Один из частых вопросов, которые мне задают в комментариях, — можно ли взбивать яйца для выпечки с помощью блендера. Конечно, можно, если вы используете насадку-венчик, а не ножи блендера.Техника взбивания белков по этому рецепту следующая: белки взбиваем в пену 30 секунд, затем добавляем половину сахара (0,5 стакана), продолжаем взбивать еще 5 минут, а в конце взбивания добавляем оставшийся сахар и взбивать 3-4 минуты. Белковая масса будет гладкой, блестящей. Стабильных пиков добиваться не нужно — достаточно взбить до такого состояния, как на фото.

Когда белки вспенятся, понемногу добавляйте желтки.И старательно размешивайте.

Следующим шагом добавляем хорошо просеянную муку с разрыхлителем (1 граненый стакан муки). Не добавляйте всю муку за один раз. Немного просеять — перемешать. Еще немного просейте – снова перемешайте. Так мы не будем забивать тесто мукой, в готовой выпечке бисквит будет пористым и воздушным. При постепенном введении муки в тесто для шарлотки легко контролировать его густоту.

Вы можете ароматизировать тесто 1 чайной ложкой ванильной эссенции.Можно заменить 1 чайной ложкой мелко натертой лимонной цедры или добавить искусственный ванилин из пакетика.

Внимательно смотрим на фото, какое у нас получилось тесто по густоте. По сравнению с тестом ибо оно, конечно, намного гуще, при поднятии лопаткой стекает толстыми лентами.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, ничем не смазывать, мукой не присыпать.

Теперь приготовим начинку для шарлотки.Нарезаем яблоки небольшими дольками, очень аккуратно укладываем их на дно формы, покрывая всю поверхность.

Для шарлотки рекомендуется использовать сорта кисло-сладких яблок, так вкус получится насыщеннее и интереснее. Опытные кондитеры и повара всегда советуют добавлять в классическую шарлотку не менее двух сортов яблок, так вкус заиграет разными оттенками и шарлотка получится особенно вкусной.

Посыпьте яблочный слой корицей.Если вы не добавляли в тесто ванилин, теперь можно посыпать яблоки ванильным сахаром. Вот сейчас как раз пригодится ложка меда: полейте ею начинку, с медом вкус шарлотки будет интереснее.

Теперь нужно покрыть яблоки тестом. Налить толстым слоем, распределить по всей поверхности яблок ложкой или силиконовой лопаточкой. означает начинку со сметаной, а в этом рецепте мы покрываем начинку толстым слоем теста.

При работе с тестом для шарлотки старайтесь быть максимально аккуратными. Аккуратно распределите его по поверхности, чтобы не потерять скопившийся в тесте воздух – от этого напрямую зависит, насколько пышной шарлотка с яблоками у вас получится.

А теперь поделюсь хитростью: яблочный пирог можно красиво украсить, используя опущенные в тесто целые яблоки. Для этого разрезаем их пополам, в каждой половинке делаем прорези, немного не дорезая до конца.

Поверх теста выложить яблоки в виде цветка.

Отправляем яблочное лакомство в разогретую до 180 С духовку. Время выпекания шарлотки напрямую зависит от того, насколько толстый пирог, какая мощность у вашей духовки. Примерное время выпечки 35-45 минут, моя шарлотка выпекается 40 минут. Готовность шарлотки можно проверить сухой деревянной палочкой: проколоть выпечку в самом высоком месте – если зубочистка выходит сухой, пирог готов.

Румяная шарлотка по классическому рецепту готова.Теперь нужно дать пирогу остыть в течение 5 минут, сначала в форме, затем на решетке (это предотвратит размокание пирога).

Выложила видео-рецепт шарлотки на нашем видеоканале в You Tube, добро пожаловать!

Приятного аппетита!

В контакте с

Шарлотка в духовке готовится по рецептам, которые изначально были придуманы французскими поварами. Современный рецепт шарлотки в духовке – бисквитное тесто, яблоки и духовка.Шарлотку с яблоками в духовке приготовить несложно, но она требует от хозяйки некоторой сноровки и терпения. Рецепт шарлотки с яблоками в духовке требует четкого соблюдения технологического процесса, иначе пышной шарлотки в духовке у вас не получится.

Особых разновидностей этого торта нет. Кроме традиционной шарлотки с яблоками в духовке, можно приготовить под названием «шарлотка пирог в духовке»: шарлотка с кефиром в духовке, шарлотка с капустой в духовке, шарлотка с яблоками на кефире в духовке .Даже если вы готовите самую простую шарлотку в духовке, она все равно должна состоять из бисквита, яблок, каких-то специй.

Если вы освоили какой-то свой оригинальный рецепт, например, рецепт шарлотки с капустой в духовке или рецепт шарлотки с кефиром в духовке, поделитесь с нами своим достижением. Приготовив свое блюдо «шарлотка в духовке», отправьте нам рецепт с фото этого творения, а мы, в свою очередь, поделимся им с читателями нашего сайта. Рецепты с фото более доступны для начинающих кулинаров.Если вы впервые готовите шарлотку в духовке, фото подскажет множество нюансов. Итак, пошаговый рецепт Шарлотки в духовке с яблоками нас очень заинтересовал. Самостоятельно испечь шарлотку в духовке с первого раза сложнее. Наверняка получится не совсем та шарлотка! Рецепт с фото пошагово в духовке поможет вам сделать это реальным. Это будет традиционная вкусная шарлотка в духовке. Что еще может помочь испечь шарлотку с яблоками в духовке? Попробуйте посмотреть клип «charlotte video».Снять такое видео в духовке непросто, но оно есть.

Как приготовить шарлотку в духовке? Рецепт все расскажет. Рецепты помогают начинающим хозяйкам приготовить пирог шарлотку с яблоками в духовке. Воспользовавшись инструкцией, у вас получится пышная шарлотка с яблоками в духовке. И впредь, научившись готовить шарлотку с яблоками в духовке, вы сможете обучать этому искусству своих друзей.

А вот еще несколько советов по приготовлению шарлотки в духовке:

Идеальный сорт яблок для шарлотки – Антоновка.Он имеет необходимый кисло-сладкий вкус и мякоть необходимой плотности.

Шарлотка выпекается 30 — 40 минут при 180 градусах в хорошо разогретой духовке. Перед помещением в нее шарлотки обязательно нужно разогреть духовку хотя бы за 15 минут!

Никогда не открывайте духовку во время выпекания. От любого движения воздуха бисквит будет оседать и терять свои качества и внешний вид.

Добавьте к яблокам молотую корицу, мускатный орех или кардамон, чтобы придать блюду новый вкус.Щепотка имбиря или молотого черного перца ничуть не испортит вкус торта, а добавит ему шарма и легкой пикантности. Но при добавлении специй старайтесь не переборщить.

Шарлотку лучше всего подавать горячей, через 10-15 минут после приготовления.

Шарлотка – блюдо с историей и миллионами поклонников. Можно приготовить простой пирог с фруктами и ягодами. Шарлотка – это всегда украшение праздничного и повседневного стола.

Воздушный яблочный пирог под названием Шарлотта — традиционное немецкое блюдо, заимствованное у англичан.Однако со временем рецепт этого десерта претерпел значительную трансформацию и вряд ли сейчас похож на тот, что готовили сотни лет назад.

Яблочный пирог «Шарлотка»

Интересно: название торта возникло в древней Англии. Так вот, существует историческая версия, что этот рецепт придумала настоящая королева Шарлотта — та самая жена Георга III. Другая теория гласит, что название произошло от «шарлыт», что переводится как «еда из яиц».

Секрет приготовления великолепной «Шарлотки» кроется именно в правильном взбивании яиц. Даже без добавления разрыхлителя или пищевой соды пирог может быть невероятно легким и воздушным.

пышный пирог можно приготовить без разрыхлителя

Если вы хотите удивить близких пышным десертом, вам обязательно:

  1. Всегда взбивайте яйца по одному: сначала белки, затем желтки
  2. Яйца для взбивания должны быть охлажденными
  3. При взбивании белка добавьте в него щепотку соли.
  4. Просеять муку перед добавлением в тесто


правильно взбитый белок

Важно: Качественно взбить яйца поможет блендер с насадкой-венчиком или обычный кухонный миксер.

Выпекать пирог в духовке только при 180 градусах, так как при слишком высокой температуре верх может подгореть, а середина остаться сырой.



Шарлотка с шариком мороженого

«Шарлотка» идеально сочетается с мороженым, сливками и безе (белково-сахарным кремом).Не обязательно печь этот пирог только с яблоками, их с успехом можно заменить любыми другими фруктами: сливами, киви, грушами.

Видео: «7 секретов шарлотки»

Как приготовить классическую яблочную шарлотку в духовке, рецепт

Классическая шарлотка очень проста в приготовлении. Ингредиенты для такого десерта найдутся у каждой хозяйки. Невероятно быстро и охотно это блюдо «исчезает» с подноса буквально сразу после приготовления в духовке. Порадуйте своих близких вкусным тортом.



классическая шарлотка с яблоком
  1. В высокой посуде миксером взбить 4 яичных белка, предварительно охлажденных в холодильнике
  2. Добавьте к белкам щепотку соли перед взбиванием и продолжайте взбивать, пока они не превратятся в устойчивую белую массу.
  3. Постепенно добавляя желтки (по одному), массу продолжать взбивать на высоких оборотах
  4. Когда желтки и белки взбиты, постепенно добавить стакан сахара и продолжать взбивать около 5 минут.
  5. Дважды просеять через сито стакан муки.Для этого понадобится тазик или широкое блюдо.
  6. Постепенно всыпать в тесто муку, перемешивая венчиком
  7. Форму для запекания можно смазать любым маслом, но лучше всего использовать сливочное
  8. Красиво выложить яблоки в форму, посыпать их сахаром (не много)
  9. Тонкой струйкой выливаем тесто на яблоки, равномерно распределяя его по всей форме
  10. Выпекать торт не более получаса


классический рецепт

Видео: «Шарлотка с яблоками.Классический рецепт »

Как приготовить шарлотку со сметаной?

Более изысканный рецепт шарлотки включает сметану и меньше яиц. Это современная вариация пирога с сытным и вкусным тестом.



«Шарлотка» приготовленная со сметаной

Вам понадобится:

  • мука (просеянная через сито) — один стакан
  • одно яйцо
  • стакан сметаны (жирность по желанию)
  • сахарный песок — стекло
  • яблок


Разрыхлитель сделает тесто пышным
  1. В высокую тарелку разбейте яйцо и насыпьте стакан сахара
  2. Взбейте смесь миксером до образования пены.
  3. Добавьте стакан сметаны и продолжайте взбивать
  4. Просейте через сито стакан муки и продолжайте взбивать.
  5. Добавьте столовую ложку разрыхлителя для пышного пирога
  6. Смажьте форму маслом
  7. Очистите яблоки и аккуратно положите их на дно формы.
  8. Вылить тесто на яблоки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку
  9. Выпекать пирог сорок минут

Видео: «Яблочный пирог (шарлотка) со сметаной»

Как приготовить шарлотку из слоеного теста?

Слоеное тесто всегда приходит на помощь в непредвиденных ситуациях.Он может уберечь вас от нежданных гостей, спонтанного пикника и просто тех моментов, когда очень хочется сладкого. Купить готовое слоеное тесто можно практически в любом магазине, а приготовление слоеной «Шарлотки» не займет у вас много времени.



Слоеное тесто

Слоеное тесто воздушное и легкое. По сравнению с обычным слоеным тестом слоеное тесто намного полезнее, а если учесть, что в таком пироге больше начинки, чем в выпечке, то он еще и диетический!



«Шарлотка» на слоеном тесте
  1. Тесто разморозить до более-менее мягкого состояния, чтобы его можно было легко раскатать скалкой
  2. Смазать маслом форму для выпечки
  3. Вылить раскатанное тесто в форму, заполняя все пустоты
  4. Приготовить начинку: очистить яблоки, нарезать небольшими кубиками, положить в миску и тщательно перемешать с сахаром, корицей и ванилью
  5. В отдельной миске взбить одно (или два, если яйца маленькие) яйца с сахаром
  6. Выложить яблоки в форму, застеленную тестом, и залить яичной массой
  7. Сверху яблоки закрыть тестом или по желанию сделать фигурную сеточку из полосок
  8. Разогреть духовку до 200 градусов
  9. Смазать верх пирога остатками взбитого яйца
  10. Выпекать пирог 20 минут, украсить мятой, ягодами, сахарной пудрой


фигурная сетка на пирог

Видео: «Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста»

Как приготовить шарлотку с вареньем, рецепт с фото

Этот вариант «Шарлотки» особенно необычен, так как стандартное варенье попадает в тесто совершенно нестандартно!



для пирога можно использовать любое варенье

Пошаговый рецепт:

Разделите три яйца на белки и желтки.Тщательно взбейте белки с сахаром до образования пены.



взбитые белки с сахаром

Добавить желтки, две столовые ложки сметаны (столовые) и продолжать помешивать. Муку (300 грамм) просеять, добавить в смесь с сахаром (100 грамм).

В стакане смешайте чайную ложку пищевой соды с уксусом и добавьте к общей массе. Добавить в тесто стакан варенья (300 грамм).



Тесто с джемом

Выпекать пирог сорок минут в разогретой до 200 градусов духовке.Попробуйте джемы с крупными ягодами или кусочками фруктов, которые приятно найти в выпечке.

Видео: «Вкусная шарлотка на вишнёвом варенье в мультиварке»

Как приготовить шарлотку с замороженными ягодами?

Шарлотка с ягодами станет прекрасным украшением праздничного стола. Ягоды можно использовать свежие или замороженные — кому как вкуснее.

Важно: Если вы делаете выпечку с замороженными ягодами, предварительно разморозьте их, чтобы пирог не был «мокрым».



шарлотка с вишней

Замесить тесто, пока ягоды оттаивают:

  1. Яйца разделить на желтки и белки (3 шт.). Взбейте белки, а затем добавьте желтки.
  2. Постепенно вмешайте стакан сахара и 1,5 стакана просеянной муки
  3. Добавьте в тесто гашеную уксусом пищевую соду и одну столовую ложку коньяка для аромата
  4. Смажьте форму маслом
  5. Вылить тесто в форму
  6. Положить ягоды поверх теста
  7. Выпекать при 200 градусах около 40 минут

Видео: «Вишневая шарлотка»

Как приготовить яблочно-банановую шарлотку?

Свой обычный яблочный пирог можно разнообразить бананами.Они придадут выпечке аромат и добавят блюду экзотическую нотку.



Яблочно-банановый пирог
  1. Белки взбить с солью (от двух яиц)
  2. Добавить желтки
  3. Всыпать полстакана сахара и получить пышную пузырчатую массу
  4. Добавить в массу стакан просеянного теста, тщательно перемешать
  5. Чайную ложку пищевой соды погасить уксусом, добавить в тесто
  6. Очистить яблоки и бананы
  7. Разделить тесто на две части, первую вылить в форму
  8. Выложить на тесто нарезанные кружочками бананы
  9. Вылить оставшееся тесто на бананы
  10. Выложите яблоки, посыпьте их сахаром и корицей
  11. Выпекать пирог 40 минут при 200 градусах

Видео: «Шарлотка с бананами»

Приготовление шарлотки с какао.Как приготовить шоколадную шарлотку?

Шоколадная шарлотка готовится очень быстро, но получается очень вкусной.



шоколадная шарлотка
  1. Взбить яйца с сахаром (3 яйца)
  2. Добавить два стакана просеянной муки
  3. Добавить 100 г какао
  4. Ложка пищевой соды, гашенная уксусом
  5. Стакан сахара
  6. Две столовые ложки сметаны
  7. Поместите фрукты в смазанную маслом форму для запекания
  8. вылить тесто на фрукты и выпекать 30 минут в духовке при 200 градусах

Видео: «Шоколадная шарлотка»

Как приготовить киви-шарлотку?

Киви имеет приятный кисло-сладкий вкус, поэтому станет отличным дополнением к шарлотке.



шарлотка с киви

Такой пирог отлично получается в мультиварке:

  1. Тщательно взбить три яйца с сахаром
  2. Добавить в массу стакан муки, просеянной на стапе, и стакан сахарного песка
  3. Добавьте пачку разрыхлителя (одна столовая ложка)
  4. Киви очистить и нарезать кубиками
  5. Смажьте дно мультиварки сливочным маслом
  6. Налить немного теста, выложить киви и сверху накрыть оставшимся тестом
  7. Выпекать в режиме «Выпечка» 40 минут

Видео: «Рецепт шарлотки.Шарлотка в мультиварке

Шарлотка – это не просто торт, который легко приготовить. Это историческое блюдо, которое со временем претерпело множество усовершенствований. Все эти годы он оставался популярным и любимым.

Выпекать «Шарлотку» можно как в духовке, так и в мультиварке. В любом случае у вас получится ароматный и сочный пирог. Удивите свою семью и попробуйте разнообразить привычные рецепты десертов необычными фруктами.

Видео: «Готовим Шарлотку»

Мексиканский рис в медленноварке (испанский рис)

· Изменено: автор: Chelsea · Этот пост может содержать партнерские ссылки ·

Медленноварка «Мексиканский рис» (испанский рис) — Вы когда-нибудь хотели узнать, как легко приготовить испанский рис в ресторанном стиле дома? Теперь вы можете! Это так просто и легко и намного лучше, чем упакованный испанский рис Knorr.Этот надежный рецепт начинается с основных ингредиентов кладовой и заканчивается рассыпчатым, нежным, сладким и пряным рисом!

За пару лет у меня появилось пристрастие к мексиканской еде. Всякий раз, когда мы идем на свидание в пятницу, я всегда предлагаю местный мексиканский ресторан на улице или мой любимый паб-пивоварню. Когда я думаю об этом, я не обязательно называю это зависимостью, может быть, любовью, но я просто жажду этого каждую неделю.

 

Мексиканский пирог на сковороде

Я по уши влюбился в их мексиканский рис или испанский рис, в зависимости от того, как вы его называете.Он нежный, влажный, но чего-то не хватает. После того, как я начал экспериментировать с моим домашним мексиканским рисом, я понял, что ему не хватает вкуса и остроты. Мы в семье любим поострее.

Если вам нравятся блюда в мексиканском стиле, попробуйте любимый мексиканский пирог на сковороде! Очень хорошо.

Поскольку была поздняя зима, я знал, что не смогу найти сочные и ароматные свежие помидоры, поэтому я остановился на консервированных нарезанных кубиками помидорах с добавлением зеленого перца чили, чтобы добавить немного пикантности. Я был немного разочарован после дегустации, а затем добавил еще одну банку нарезанного кубиками зеленого перца чили.Идеально! Как раз то, что нам нужно.

Он нежный, сладкий из-за помидоров и немного острый из-за перца халапеньо и зеленого перца чили. Один укус удовлетворяет все ваши вкусовые рецепторы; Я знаю, что это сделал мой! Мне пришлось немного попробовать, хотя я на кето-диете. муженек ЛЮБИТ это.

Для медленноварки я использовал свою любимую 2-квартовую емкость. Если у вас есть 3-квартовый, это тоже должно быть хорошо. Если у вас его еще нет, я настоятельно рекомендую инвестировать в него. Он идеально подходит для медленного приготовления блюд из риса и соусов! Ммммм!

Мексиканский рис в медленноварке (испанский рис)

Мексиканский рис в мультиварке (испанский рис) — Вы когда-нибудь хотели узнать, как легко приготовить испанский рис в ресторанном стиле дома? Теперь вы можете! Это так просто и легко и намного лучше, чем упакованный испанский рис Knorr.Этот надежный рецепт начинается с основных ингредиентов кладовой и заканчивается рассыпчатым, нежным, сладким и пряным рисом!

Курс: Гарнир

Кухня: Американская, Мексиканская, Тех-Мех

Ключевое слово: испанский рис, острый рис

Порций: 4

Калорийность: 171 ккал

Ингредиенты

  • 1 кружка короткозерный белый рис
  • 1 кружка куриный бульон
  • 1 кружка томатный соус
  • ½ кружка консервированные помидоры кубиками
  • 4 унция можно нарезать зеленый перец чили
  • ½ халапеньо очищенный от семян и нарезанный кубиками
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • ¼ чайная ложка перец
  • 1 чайная ложка тмин
  • ½ чайная ложка порошок чили
  • ½ чайная ложка сушеный орегано
  • свежая кинза, украшать
  • нарезанные лаймы, украшать

Инструкции

  1. Распылите кулинарный спрей с антипригарным покрытием вокруг кастрюли мультиварки.

  2. Поместите белый рис, куриный бульон, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили, нарезанный кубиками зеленый перец чили, халапеньо, соль, перец, тмин и орегано в медленноварку емкостью не менее 2 или 3 литров.

  3. Готовьте на высокой мощности в течение 2,5 часов или на низкой в ​​течение 5 часов.

  4. Украсить свежей кинзой и долькой лайма.

Примечания к рецепту

Оценка питания

основана на брендах, которые я использовал.Ваши могут отличаться в зависимости от брендов.

Пищевая ценность

Мексиканский рис в медленноварке (испанский рис)

Количество на порцию

Калорий 171 Калории от жира 6

% Дневная стоимость*

FAT 0.7G 1%

натрий 855,2 мг 37%

Углеводы 37,7 г 13%

клетчатки 5,3 г 22%

Сахар 5.1 г 6%

Белок 5 г 10%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

 

Цитрусовые бараньи рульки в мультиварке

Цитрусовые рульки ягненка в мультиварке в восхитительном соусе из красного вина и апельсина – такие нежные и влажные, что мясо отваливается от костей! Простой рецепт мультиварки.


Цитрусовые бараньи рульки в мультиварке — один из тех рецептов, которые развивались с течением времени.Первоначально этот рецепт начал свою жизнь как медленно приготовленные бараньи рульки с севильскими апельсинами и мармеладом — я знаю, что это немного сложно, но я много узнал о блогах за последний год, и теперь я пытаюсь выбрать лучшие названия рецептов 🙂

Я люблю бараньи рульки, и хотя они уже не такие экономичные, как когда-то, из них по-прежнему получается вкусная еда, требующая минимум усилий и достойная званого ужина. Бараньи рульки идеально подходят для медленного и медленного приготовления, их готовят до тех пор, пока они не начнут разваливаться на части и не приобретут удивительный вкус.


Учитывая, что в прошлом году в Kitchen Shed было так много посетителей, бараньи рульки стали для меня идеальным решением. Я адаптировал рецепт для мультиварки, используя меньше жидкости, в том числе уменьшил количество вина, так как почти вся испарившаяся жидкость конденсируется внутри кастрюли мультиварки и возвращается к ингредиентам. Я все еще хотел сохранить цитрусовый аромат, добавить сладости и убрать жир, поэтому я оставил мармелад в версии для медленного приготовления, но исключил полоски севильского апельсина.Тем не менее, я включил в рецепт полоски севильского апельсина в качестве дополнительной добавки. Я также сварила овощи в соусе из красного вина, чтобы получилась густая и вкусная подливка, и отдельно приготовила больше овощей.


К счастью, у меня есть две мультиварки, одна большая, которой я пользуюсь уже несколько лет, и новая, поменьше, когда я готовлю только для нас двоих. Обе мультиварки заработали себе на жизнь, когда я подал бараньи рульки на восемь человек, с мясом в одной кастрюле и большой порцией пушистого картофельного пюре (инструкция здесь), которая оставалась горячей в другой.Все, что мне нужно было сделать, это приготовить несколько свежих овощей и вуаля, беззаботный обед на восемь человек. Беспроигрышная ситуация, позволяющая мне проводить время с нашими гостями и наслаждаться едой.


[сырой]

 

Используйте только вино, которое вы пили бы сами, соус будет настолько хорош, насколько хорошо вино, которое вы в него добавите — грубое красное приведет к грубому соусу. Я не знаток вин, но это дерзкое маленькое красное от Lidl (см. фото) по шесть евро за бутылку вполне можно выпить, и оно использовалось в моей бараньей рульке.

[/сырье]




Медленная плита Citrus Lamb Shanks

Общее время

Автор: Tales от кухни STED

Тип рецепта: Медленная плита

Кухня: British

  • 4 бараньи рульки
  • 4 столовые ложки муки с большим количеством свежемолотого перца и ½ чайной ложки морской соли
  • 4-6 столовых ложек растительного масла
  • 2 луковицы, нарезанные ломтиками
  • 2 или 3 моркови, нарезанные ломтиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченные 1

    1 Пара веточек тимьяна

  • 2 лавровых листа
  • 3 столовые ложки мармелада
  • По желанию: 2 или 3 полоски цедры севильского апельсина
  • 250 мл (1 чашка) красного вина
  • 250 мл (1 чашка) куриного или бараньего бульона
  • Дополнительно: 2 чайные ложки кукурузной муки, смешанные с небольшим количеством воды.
  1. Сбрызните внутреннюю поверхность чаши медленноварки кулинарным спреем или слегка смажьте маслом.
  2. Обвалять бараньи голени в муке с приправами.
  3. На среднем огне налейте масло в большую сковороду и обжарьте бараньи рульки.
  4. Переложить баранину в кастрюлю медленноварки.
  5. Слегка обжарьте лук и морковь на сковороде.
  6. Добавьте зубчики чеснока в сковороду и готовьте еще минуту, прежде чем переложить все в кастрюлю мультиварки.
  7. Используйте сковороду, чтобы уменьшить количество вина наполовину — убедитесь, что вы перемешали все остатки с вином.
  8. Добавьте бульон, мармелад (и полоски севильского апельсина, если используете) в разбавленное вино и доведите до кипения, прежде чем вылить в медленноварку вокруг мяса.
  9. Готовьте на низкой мощности от 8 до 10 часов или на высокой мощности от 4 до 6 часов.
  10. Удалите бараньи рульки и лавровый лист и взбейте овощи и жидкость погружным блендером до получения соуса без комочков.
  11. Подавать со сливочным картофельным пюре и овощами.

Если вы предпочитаете очень густой соус или подливку, добавьте смесь кукурузной муки с водой после этапа разжижения. Установите мультиварку на максимальную мощность и оставьте без крышки на 15 минут.

3.5.3208

Булавка Цитрусовые бараньи рульки в мультиварке на будущее:

 

Я ввожу  Цитрусовые бараньи рульки в мультиварке в несколько кулинарных испытаний в этом месяце:

И ссылка на:

Fiesta Fridays , Sunday Fitness Food Link Up совместно организован Marathons & Motivation и Ilkas Blog

 

Делиться заботой!

Рецепт риса в мультиварке — приготовление пушистого басмати или жасмина

Пищевая ценность (на порцию)
52 калорий
0 г Жир
11 г Углеводы
1 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 4
Количество на порцию
Калорий 52
% Дневная стоимость*
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
3 мг 0%
11 г 4%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахара 0 г
1 г
Витамин С 0 мг 0%
Кальций 6 мг 0%
Железо 0 мг 3%
Калий 14 мг 0%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Наш простой рецепт риса в мультиварке — ваш новый лайфхак для выходных. Хотя приготовить рис на плите достаточно просто, положить его в мультиварку и заняться остальными делами, которые вам нужно сделать до обеда, — это настоящее благословение. Нет необходимости перемешивать или контролировать. Это идеальный рецепт пышного и вкусного риса на каждый раз.

Из всех видов риса для этого рецепта лучше всего подходят жасмин и басмати. Не рекомендуется использовать короткозернистый рис, так как его зерна становятся слишком липкими в мультиварке. Если вы не возражаете против того, чтобы рис был немного липким, следуйте рецепту как есть. Но если вы предпочитаете менее густую текстуру, всегда сначала промывайте рис. Просто полейте рис холодной водой на 3-5 минут, чтобы удалить лишний крахмал, из-за которого зерна слипаются. Когда рис сварится, разрыхлите зерна вилкой и дайте постоять 5 минут.Это поможет отделить каждое зерно и получить идеальный рис.

Хотя простой рис с солью всегда доставляет удовольствие, добавьте в мультиварку сухие травы или другие приправы, такие как измельченный чеснок, лук, розмарин, тимьян или пикантный соус. В качестве альтернативы используйте овощной или куриный бульон вместо воды или несколько полосок шафрана для вкуса и цвета. Сделайте двойную порцию, чтобы есть в течение недели, или приготовьте рисовый пудинг из остатков. Имейте в виду, что более новые мультиварки готовят пищу намного быстрее, чем старые модели, и рис может подгореть, если у вас есть высокотемпературная мультиварка.Подавайте в качестве гарнира к любым вашим любимым основным блюдам.

Обертывания для стейков в медленноварке | ТГМ: S

Сохраните на потом!

Эти обертки для стейков в мультиварке — мой любимый обед в этот напряженный праздничный сезон! Я могу приготовить их менее чем за 10 минут, пока дети обедают. Обо всем остальном позаботится мультиварка, и к ужину одно из любимых блюд моего мужа будет горячим и готовым.

Полоски из говяжьего стейка иногда становятся слишком жевательными, когда их обжаривают на сковороде.Сначала обжарив полоски стейка в масле, а затем переложив их в мультиварку с соком, зеленым перцем, луком, чесноком и некоторыми специями, вы получите нежную, ароматную начинку, которая идеально подходит для обертывания с низким содержанием углеводов ( Joseph’s — отличный выбор!).

Это блюдо S, подходящее для Trim Healthy Mama, а это значит, что вы можете дополнить свое обертывание сметаной, сальсой, сыром, салатом и другими перцами, сколько душе угодно!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт полосок филе (или любого другого стейка, нарезанного полосками)
  • 1 зеленый перец, нарезанный
  • 1/2 маленькой луковицы, нарезанной
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки минеральной соли
  • 1/4 ч.л. черного перца
  • 4 низкоуглеводных обертывания

Инструкции

  1. Растопить сливочное масло и обжарить полоски стейка на сковороде.Переложите стейк и сливки в мультиварку. Посыпьте приправами и выложите слоями на овощи. Варить на медленном огне 3-4 часа. Используйте щипцы, чтобы добавить стейк в роллы. Выбросьте оставшиеся соки или сохраните их для другого использования.

Примечания

Вы можете посыпать эти стейки сыром, сметаной, сальсой, авокадо или другими перцами, если хотите!

Вы можете добавить перец других цветов в медленноварку, но имейте в виду, что красные и оранжевые перцы сбрасывают кожицу. Перед подачей на стол снимите кожуру.Зеленый перец лучше всего подходит для медленного приготовления.

Не забудьте ограничить чистые углеводы до 5 г или меньше, чтобы оставаться на территории S. Это означает, что у вас будет одна (возможно, две, в зависимости от марки) очень набитая упаковка.

Сохраните на потом!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.