АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Овощное рагу с говядиной в мультиварке — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

Сало топленое
50 г600 г
100 г150 г
4 зуб.350 г
500 г500 г
10 г3 г
5 г3 стеб.

Описание рецепта — Овощное рагу с говядиной в мультиварке:

Что может быть вкуснее летом, как не свежие и сочные овощи, нежное мясо и приготовленное из них рагу. Это и сытный обед и прекрасный ужин. Здесь и баклажаны и мясистый, сладкий болгарский перец и сочные томаты, зелень и нежное мясо говядины. Готовиться быстро и просто, все нарезал, обжарил и установил в мультиварку, а ваша кухонная помощница все приготовит за 30-40 минут, и вуаля — быстрый и вкусный обед для всей семьи готов. Рагу получается сытным и насыщенным, мясо нежное и сочное, что прям тает во рту!

Овощное рагу с говядиной в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

72

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления рагу вам понадобиться: сало или подчеревок, кусок говядины, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок, морковь, томаты, зелень петрушки, соль, перец, специи.

Шаг 2:

Сало топленое
50 г

Кусочек сала нужно нарезать на небольшие кубики выложить в чашу мультиварки и поставить на режим “жарка”. Немного поджарить чтобы вышел жир и затем кусочки сала нужно убрать.

Шаг 3:

Так же нужно вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки,так сказать на один укус, говядину.

Шаг 4:

Затем кусочки говядины нужно высыпать с топленому салу в мультиварку и поджарить до золотистой корочки.

Шаг 5:

Тем временем нужно нарезать репчатый лук, мелко.

Шаг 6:

Так же нужно вымыть, очистить, нарезать кружочками морковь и подготовить чеснок.

Шаг 7:

Всыпать в чашу мультиварке к поджаренной говядине морковь, лук и выдавить чеснок. Перемешать и немного обжарить все вместе в режиме “жарка”.

Шаг 8:

Так же нужно подготовить сладкий болгарский перец, вымойте его отрежьте плодоножку и извлеките семена, нарежьте крупным кубиком. Перцы нужно брать крупные.

Шаг 9:

Так же нужно промыть, обсушить, и нарезать крупным кубиком, можно замочить в подсоленной воде чтобы ушла горечь от кожуры.

Шаг 10:

Все нарезанные овощи, а именно баклажан и перец всыпать туда же в чашу мультиварки. Перемешать и все вместе обжарить.

Шаг 11:

Тем временем нужно бланшировать томаты, для этого на каждом помидоре сделайте надрез крест накрест и ошпарите кипятком 3-5 минут.

Шаг 12:

Затем снимите кожицу, и нарежьте помидоры крупным кубиком.

Шаг 13:

Все овощи немного обжарить, добавить нарезанные томаты.

Шаг 14:

Так же к рагу нужно добавить соль и перец черный молотый по вкусу.

Шаг 15:

К всем обжаренным овощам нужно добавить немного красной молотой паприки. Перемешать. Установить в мультиварке режим “мясо” и готовить 30 минут.

Шаг 16:

В готовое блюдо добавить зелень, а именно нарубленную петрушку и дать настояться 10-15 минут.

Шаг 17:

Сытный обед готов. Приятного аппетита!

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Овощное рагу с мясом приготовить очень просто, если у вас в помощниках есть такой прибор, как мультиварка. Необходимо потратить совсем немного времени на закладку продуктов и вкусный обед/ужин вам обеспечен.

К таким базовым овощам для рагу, как картофель, морковь, лук и помидоры, я сегодня добавила кабачок и сладкий перец. Блюдо можно готовить, сочетая разные овощи, которые вам по вкусу, например, заменить кабачки и перец тыквой или капустой. Сегодня у меня рагу со свининой, если готовить его с курицей или говядиной, время тушения изменится и составит в случае использования куриного мяса – 30 минут, говяжьего – 1 час.

В данном рецепте я применяла мультиварку Филипс HD 3039 мощностью 960 Вт.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготавливаем необходимые продукты по списку.

Шаг 2 из 10

Мясо промываем, сушим бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками одинакового размера или крупной соломкой.

Шаг 3 из 10

В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем следом свинину. Включаем режим «Выпечка» (на нем нагрев более равномерный и температура нагревания ниже, чем на режиме «Жарка»). Закрываем крышку, готовим, периодически перемешивая.

Шаг 4 из 10

Пока мясо обжаривается, чистим лук, промываем и шинкуем. У кабачка срезаем кожицу, удаляем семена, мякоть нарезаем кубиками.

Когда первые 10 минут обжаривания мясных кусочков прошли, закладываем в чашу лук и кабачковую нарезку, перемешиваем. Обжариваем еще 5 минут.

Шаг 5 из 10

Далее добавляем в чашу очищенную, нарезанные кружочками морковь и кубиками перец (предварительно очищенный от перегородок и семян). Продолжаем на этом режиме обжаривать овощи с мясом еще 5 минут.

Шаг 6 из 10

Затем закладываем нарезанные дольками картофель и помидоры. Наливаем воду, солим.

Шаг 7 из 10

Приправляем специями по вкусу. Можно обойтись всего лишь листиком лаврового листа. Я взяла магазинный набор «Приправа к мясу», который включает куркуму и эстрагон, а также добавила пару листиков свежего базилика.

Шаг 8 из 10

Перемешиваем. Закрываем крышку и переключаем на режим «Тушение». По умолчанию программа готовит 1 час.

Шаг 9 из 10

Через 40-45 минут технику отключаем.

Шаг 10 из 10

Овощное рагу с мясом в мультиварке готово. Подаем к столу горячим. При подаче посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Овощное рагу с говядиной в мультиварке

  Обновлено: Юлия 6614

Сегодня мы приготовим овощное рагу с говядиной в мультиварке. От нас потребуется только подготовить мясо с овощами, загрузить их в чудо кастрюлю, добавить специй и включить режим тушение. И через несколько часов у нас получится вкусная и сытная мясная похлебка.

Смотрите также:

Рецепт приготовления овощного рагу с говядиной в мультиварке

Ингредиенты:

  1. Около килограмма говядины.
  2. Три крупных картофелины.
  3. Две небольших луковицы.
  4. Один зубчик чеснока.
  5. Две — три небольших моркови.
  6. Чайная ложка соли.
  7. Стебель сельдерея.
  8. Половина чайной ложки молотого чёрного перца.
  9. Столовая ложка соевого соуса.
  10. Одна чашка говяжьего или куриного бульона.
  11. Лавровый лист.
  12. Половина чайной ложки паприки.
  13. Две столовых лодки муки.
к содержанию ↑

Способ приготовления

Подготовим мясо для овощного рагу.
  • Первым делом вымоем и зачистим, от плёнок и лишнего жира, кусок говядины. Просушим мясо бумажными салфетками. И нарежем мясо большими кусками. Кладём мясо в чашу мультиварки.

к содержанию ↑
Подготовим овощи.
  • Очистим и вымоем картофель, две небольших луковицы и морковь, нарежем их крупными кусками (о том как нарезать лук читайте в этом рецепте). Стебель сельдерея вымоем и так же крупно нарежем. Отправляем овощи к мясу в мультиварку.

к содержанию ↑
Подготовим приправы и специи.
  • Очистим зубчик чеснока и мелко нарежем. Пересыпаем чеснок в мультиварку. Туда же отправляем лавровый лист, молотый чёрный перец, чайную ложку соли и половину чайной ложки паприки. Вольём в чашу столовую ложку соевого соуса и бульон. Если у вас не нашлось бульона, его можно заменить водой.
Перемешаем ингредиенты.
  • Лопаткой перемешаем все ингредиенты в чаше мультиварки.

Как готовить рагу из говядины в мультиварке.
  • Закрываем мультиварку, включаем режим тушение на три часа. Пусть овощная похлебка медленно томится и набирается вкуса в нашей чудо кастрюльке.

 Как сделать рагу более густым.
  • За пол часа до окончания цикла откроем мультиварку, зачерпнём из неё полчашки бульона и смешаем его с двумя ложками пшеничной муки, хорошенько перемешаем избавляясь от комочков. Выльем мучную болтушку обратно в мультиварку и хорошенько перемешаем. Вновь закроем крышку кастрюли и дождёмся окончания цикла.

к содержанию ↑
Как подавать овощное рагу с говядиной
  • Подаем похлеьку из овощей и говядины горячим. Гарнируем рисом и свежей зеленью.

Приятного Аппетита!

Поделиться ссылкой:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Овощное рагу в мультиварке

Овощное рагу — одно из самых полезных вторых блюд из овощей. Не зря его рекомендуют чуть ли не все диетологи как один из основных компонентов диет для похудения. Ведь овощи низкокалорийны и при этом содержат огромное количество витаминов, микроэлементов, пищевой клетчатки и других полезных веществ. Кабачки, баклажаны, морковка, болгарский перец — все они осенью совсем недороги и при этом представляют из себя настоящий кладезь ценных элементов. А если добавить к ним еще и парное мясо, то мы получим сбалансированное блюдо, содержащее все необходимые нам питательные компоненты.

А каким вкусным получается овощное рагу с мясом в мультиварке! Наша незаменимая чудо-кастрюлька и тут показывает себя с самой лучшей стороны. Приготовить овощного рагу в мультиварке гораздо проще, чем в обычной кастрюле. Тут не надо беспокоиться о том, что блюдо подгорит, постоянно мешать его и пробовать на готовность.

Овощное рагу с мясом, приготовленное в мультиварке панасоник, получилось у меня очень вкусным. Нежное сочное мясо легко прожевывалось, а овощи радовали глаз своей красотой и буквально таяли во рту. Думаю, что это блюдо сейчас станет одним из основных на нашем столе! Особенно осенью, когда все необходимые для его приготовления овощи можно купить свежайшими и буквально за копейки.

Говядину промываем, очищаем от жилок, если нужно. Нарезаем на небольшие кусочки. В мультиварку наливаем три столовые ложки растительного масла и обжариваем порезанную говядину в режиме выпечка в течение 30 минут.

В это время помоем и очистим от кожуры все овощи.

Нарезаем лук и морковку кольцами или полукольцами.

Как только прозвучит сигнал, открываем крышку мультиварки. Если на стенках образовалась пена, просто снимаем ее аккуратно силиконовой лопаткой. Кладем порезанный лук с морковкой. Продолжаем обжаривать мясо с овощами еще минут 5-10 в том же режиме.

Порежем кубиками баклажан и посыпаем его солью. Оставляем его на время, чтобы вышла вся горечь.

А пока займемся другими овощами. Порежем кубиками кабачок.

Брусочками нарежем болгарский перец.

С помидор снимем кожицу просто опустив их на пару минут в кипяток, а затем — в холодную воду. Тогда кожура легко слезает с них. И нарежем помидоры кубиком. Мелко нашинкуем зубчики чеснока.

Как только прозвучит сигнал, укладываем овощи в кастрюльку.

Сначала закладываем порезанный кабачок.

Затем идет картофель.

Следующий на очереди баклажан и болгарский перец с чесноком.

Самые последние идут помидоры.

Солим, добавляем по желанию приправы. Можно перемешать, а можно оставить как есть. Заливаем одним мульти стаканом горячей воды и включаем режим выпечка на один час.

В мультиварке овощное рагу можно готовить в двух режимах:
1 режим — выпечка: в ней идет активное кипение, поэтому нужно подливать воду.
2 режим — тушение: где нет активного кипения и поэтому воду можно вообще не добавлять или добавлять совсем немного, выделившегося овощного сока должно хватить.

После сигнала овощное рагу с мясом в мультиварке панасоник готово!

Раскладываем по тарелкам.

Украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Для рагу в мультиварке можно использовать самые разные овощи: капусту, кабачки, баклажаны, картофель, лук, морковь, чеснок и другие.

Рагу с говядиной и овощами


Долгое томление говядины в мультиварке, лучший способ приготовить вкусное и сочное мясо. В режиме «медленноварки» мясо будет готовиться примерно 10 часов. Что вас ждет после столь долгого ожидания? Во-первых, мясо сохранит максимум полезных свойств, т.к. в этом режиме процесс приготовления происходит при минимальной температуре.  Во-вторых, говядина будет буквально распадаться на волокна, и таять во рту. Хотя зачастую говядина получается очень жесткой, даже резиновой, но это не наш случай. 

Любое мясо прекрасно сочетается с овощами. В этом рецепте их изобилие поражает. Вы можете каждый раз готовить это блюдо с новыми ингредиентами. Буквально, что есть в холодильнике, то и добавляйте. Еще одна «изюминка» блюда — это специи. Чем больше, тем лучше. Говядина прекрасно сочетается с приправами и соусами.

Для приготовления вам понадобится:

  • 700 гр мякоти говядины;
  • 1 луковица;
  • 3 картофелины;
  • 3 морковки;
  • 5 мультистаканов замороженной смеси овощей;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 2 стебля пастернака;
  • 1/4 стакана муки;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 ч.л. орегано;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 ст.л. сухой петрушки;
  • 2 ст.л. вустерширского соуса;
  • 3 ст.л. томатной пасты;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Говядину, нарезанную на кусочки, сдобрите солью и молотым перцем. Обжарьте в мультиварке на оливковом масле («Жарка») в течение 10 минут. Мясо должно стать коричневого цвета.

Репчатый лук нарежьте, и обжаривайте вместе с мясом около 5 минут.
Оставшиеся овощи, картофель, морковь, пастернак, сельдерей, чеснок нарежьте как вам удобно. Закиньте в мультиварку.

Добавьте к мясу и овощам специи — орегано, петрушку, соль, молотый перец. Томатную пасту смешайте с сахаром и вместе в вустерширским соусом отправьте в чашу. Все залейте 3 стаканами воды.


Готовьте в режиме «Медленноварки» 10 часов либо 6-7 часов, если у вас есть функция «быстрого» режима медленной готовки.

Когда добавлять замороженные овощи выбирайте сами. Если хотите, чтобы они были очень мягкими, разваристыми, добавляйте вначале. Если любите потверже — за час до готовности. Смесь овощей может быть абсолютно любой, на ваш вкус.

За 40-50 минут до окончания программы добавьте муку, разведенную в ½ стакана воды.

Можете подавать к столу.

Рагу из говядины в мультиварке

Подготовка:
15 минут

Время приготовления:
1 час 15 минут

Количество порций:
6-8 порций

Нет ничего проще, чем готовить различные блюда в мультиварке. Вам необходимо всего лишь загрузить все ингредиенты и выбрать нужный режим для приготовления пищи. Обжаренные кусочки говядины, тушеные с картофелем, морковью и грибами в сочном соусе. Классическое рагу с ломтиком свежего хлеба отлично подойдет на обед.


Ингредиенты

Рагу из говядины в мультиварке Инструкции кликните на фотографию,


чтобы увеличить

1 Говядину тщательно помойте в холодной воде и просушите. Нарежьте крупными кусками. Для рецепта подойдет не только мякоть, но и реберная часть. Итак, положите кусочки говядины в миску, посолите и поперчите по вкусу, добавьте 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте.

2 Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в мультиварку, включите режим соте. Нагрейте масло до характерного шипения и запустите говядину. Обжарьте ее со всех сторон до коричнево-румяного цвета, периодически помешивая.

3 Добавьте 2 стакана говяжьего бульона или воды и тщательно перемешайте, аккуратно удалив со дна пригарки. Затем добавьте 1 ст.л. соуса Вустершир, столовую ложку соевого соуса, ½ ст.л. коричневого сахара, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку сушеного розмарина, 1 чайную ложку сушеного тимьяна и подавите 2 зубчика чеснока.

4 Помойте грибы, нарежьте их крупными кусками. Морковь очистите от кожуры и также нарежьте очень крупными кусками. Если вы используете молодой картофель, то можете готовить его с тщательно помытой кожурой. Старый картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Запустите картофель, морковь, грибы и замороженный жемчужный лук в мультиварку. Закройте крышку мультиварки и включите режим приготовления мясо/рагу.

5 В конце приготовления перед тем, как открыть мультиварку, осторожно откройте паровой клапан и спустите пар. Затем откройте крышку, аккуратно перемешайте рагу и разлейте по тарелкам. Подавайте к столу, украсив рубленой зеленью с ломтиком свежего хрустящего хлеба. Приятного аппетита!

Овощное рагу с мясом в мультиварке

Люди, живущие в своем доме, где есть огород или имеющие дачу, имеют возможность варить это блюдо очень часто. Наш простой пошаговый рецепт с фото поможет быстро приготовить вкусное овощное рагу с мясом в мультиварке. Применяя самые разнообразные овощи, специи и прочие ингредиенты, можно добиться отличного сочетания вкусов.

 

Среди летних и осенних блюд, мясное рагу с различными овощными комбинациями, стоит на одном из первых мест. Этот рецепт можно отнести к одним из самых легких летних блюд, так как потребуется лишь нарезать овощи, поместить их в чашу мультиварки и выбрать нужную программу. Также сюда можно добавить любое мясо, субпродукты и даже рыбу.

Рагу из овощей с мясом в мультиварке станет для занятых людей настоящей находкой в жаркие летние дни, когда совсем нет сил готовить что-то сложное и включать плиту. Во время приготовления не потребуется перемешивать ингредиенты, следить, чтобы не убежал бульон и добавлять дополнительную жидкость. Рецепт овощного рагу с мясом в мультиварке позволит хозяйке отдохнуть или заняться во время приготовления, какими-то другими важными делами.

Как приготовить рагу в мультиварке с мясом

В осенний период, как правило, много различных овощей, которые наделены различными витаминами и другими микроэлементами. Поэтому это блюдо позволит человеку насытить свой организм необходимыми полезными составляющими.

Чтобы приготовить рагу из овощей с мясом в мультиварке можно взять, любые виды мяса: мякоть свинины, телятина или любые субпродукты.  Все компоненты для приготовления можно купить в любом магазине, а если у вас имеется собственная дача, то это блюдо станет частым гостем на вашем столе.

Овощное рагу с мясом можно готовить в любой мультиварке будь то Редмонд или Поларис, главное, чтобы кухонная помощница обладала двумя функциями: «жарка» и «тушение».

Ингредиенты

  • Лук белый, крупный – 1 шт.,
  • Помидор, крупный – 1 шт.,
  • Мясо – 400 гр.,
  • Баклажан – 2 шт.,
  • Болгарский перец – 1 шт.,
  • Нут, сухой – 100 гр.,
  • Картофель – 6 шт.,
  • Масло растительное – 2 ст.л.,
  • Специи, соль на свой вкус,
  • Вода – 1 ст.

Приготовление овощного рагу с мясом и картошкой в мультиварке


Шаг 1.

Нут залейте холодной водой, как минимум на пару часов, но лучше оставить на ночь. Спустя необходимое количество времени, отварите нут в воде, в соотношении 1:5. Время варки обычно указано на упаковке и примерно составляет, около полутора часов.


Шаг 2.

Нарежьте мясо на мелкие кубики.


Шаг 3.

Все овощи промойте в воде. Перец, разрежьте пополам и вычистите все семена вместе с толстыми перегородками. Картофель, очистите от шкурки и промойте. Баклажан, перец и картофель измельчите небольшими кубиками, но не совсем мелко, чтобы готовое блюдо не получилось консистенцией, как каша.


Шаг 4.

Лук очистите от шкурки и мелко порежьте. Помидор, порубите крупными кусочками.


Шаг 5.

Мультиварку включите в режим, предназначенный для обжарки и влейте на дно чаши растительное масло.

Добавьте мясо и обжаривайте его до легкой красивой корочки.


Шаг 6.

Добавьте подготовленные лук и помидор. Тушите еще пару минут.


Шаг 7.

Выложите в чашу мультиварки готовый нут.


Шаг 8.

Затем поместите сюда баклажаны, перец и картофель. Включите мультиварку на программу «Тушение».


Шаг 9.

Добавьте воду, соль, специи и закройте крышку. Готовьте около 50-60 минут.


Шаг 10.

После того, как мясное рагу с овощами приготовится, дайте постоять ему под закрытой крышкой около получаса. Теперь откройте крышку мультиварки и разложите рагу с мясом и овощами по порционным чашкам. Подавайте блюдо с салатом, свежими овощами или отдельно, без различных дополнений.

Как видно из фото-рецепта, приготовить овощное рагу с мясом в мультиварке, не составит особого труда. А вот чтобы испортить его, необходимо приложить не мало усилий.

Tags: Блюда в мультиварке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Мультиварка с говядиной и овощным рагу

Мультиварка с говядиной и овощным рагу – Наполните свой дом манящим запахом теплого, пикантного рагу в течение всего дня – без хлопот, связанных с его просмотром в течение всего дня!

У меня очень теплые детские воспоминания о маминой тушеной говядине и овощах, кипящей в большой чугунной сковороде холодными зимними днями.

Нет ничего лучше, чем окунуться в этот пикантный теплый запах после пары часов игры на морозе в мире снежных крепостей, гонок на санях и снежных ангелов.Тушеное мясо моей мамы было обещанием теплого, утешительного ужина. Идеальное и уютное завершение веселого зимнего дня.

Каждый раз, когда я готовлю тушенку, я возвращаюсь к тем простым и уютным детским воспоминаниям.

Суть тушеного мяса (и этого удивительно пахнущего дома) в том, что говядина готовится медленно… Все… Полдень… Долгий…

Отлично, если у вас есть время наблюдать за открытым пламенем в течение нескольких часов. Не знаю, впрочем, как вы, но это всего лишь , а не моя реальность.

Вот почему последние несколько лет я работал над усовершенствованием с нуля версии тушеной говядины и овощей в мультиварке.

Это вариант для мамы, в котором я начинаю его в чугунной сковороде, обжаривая говядину и готовя соус с нуля (оба важных шага в приготовлении выдающегося рагу). После этого, однако, я собираю тушеное мясо в мультиварке, чтобы оно тушилось часами без моего присмотра.

Конечным результатом является наслаждение этим пикантным, теплым запахом в течение всего дня с гораздо меньшими усилиями со стороны меня, повара.Это больше свободного времени для изготовления снежных ангелов (с моими маленькими ангелочками) или просто для наслаждения тишиной и покоем, пока я наблюдаю, как мой пятилетний ребенок теряется в мире эпических снежных приключений из кухонного окна.

Кроме того, не забудьте об идеально нежной говядине и ароматной подливке, которую можно было приготовить только с нуля, и с большой любовью, но в данном случае не так много вашего драгоценного времени!

Тушеная говядина с овощами в мультиварке

 

Общее время

 

Наполните свой дом манящим ароматом теплого тушеного мяса на весь день. весь день напролет!

Автор: Rachel Hanawalt

Тип рецепта: Супы

Кухня: American

Слун: 4 Сервы

Ингредиенты

Ингредиенты

  • 1½ фунта Cubed Bever Chuck
  • ¼ C Мука, ​​плюс Подробнее для покрытия говядины
  • 2 TBSP Olive масла
  • 1 фунт нарезанного кубиками молодого картофеля юкон
  • 1 8 унций нарезанных шампиньонов (по желанию)
  • 6 морковей, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
  • 1 крупно нарезанный средний сладкий лук
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст.
  • ½ TSP Paprika
  • ¼ TSP сушеный тимьян
  • ¼ TSP чеснок порошок чеснока
  • ⅛ TSP черный перец
  • соль к вкусу (1/2 TSP)

Инструкции

  1. Добавление картофеля, грибы (опционально), морковь и лук в мультиварку.
  2. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой кастрюле. Обваляйте нарезанную кубиками говяжью вырезку в муке и добавьте в сковороду. Готовьте, пока говядина не подрумянится со всех сторон. Используя шумовку, добавьте говяжью вырезку в мультиварку.
  3. Уменьшите огонь сковороды до среднего и добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и ¼ стакана муки. Готовьте около 1 минуты, а затем добавьте томатную пасту и специи. Перемешайте, чтобы равномерно смешать и сформировать пасту. Затем добавляйте говяжий бульон в кастрюлю с интервалами, по ¼ стакана за раз, помешивая, чтобы получился густой соус и избегали комочков.Когда весь бульон впитается, довести до кипения и снять с огня. Добавьте соус в медленноварку и равномерно покройте овощи и говядину.
  4. Готовьте тушеное мясо в мультиварке на слабом огне в течение 8 часов или на сильном в течение 4 часов. Рагу готово, когда овощи и говядина станут мягкими.

Примечания

Нарежьте овощи, обжарьте говядину, приготовьте соус и соберите в мультиварке. Охладите накануне вечером и приготовьте в мультиварке на следующий день.Это отличный способ спланировать домашнюю еду на насыщенный день.

3.5.3226


 

Тушеная говядина в мультиварке — Легкий рецепт тушеной говядины!

Главная » Мультиварка » Тушеная говядина в мультиварке

См. мое руководство по использованию Instant Pot.


Тушеная говядина в медленноварке с нежными кусочками говядины и овощами в густом бульоне — лучшая еда для комфорта. Этот простой рецепт тушеной говядины идеально подходит для ужина в будний день или в воскресенье.

Один из моих любимых способов приготовить ужин для моей семьи — использовать мультиварку. Я поделился многими рецептами мультиварки и даже руководством с моими лучшими советами о том, как использовать мультиварку, потому что так удобно выполнять подготовительную работу по приготовлению пищи в начале дня. Когда вы приготовите это тушеное мясо из говядины в мультиварке, у вас будет горячее блюдо, готовое к подаче вечером, когда вы будете готовы к ужину.

Это сытное тушеное мясо в мультиварке — одно из наших любимых блюд в конце долгого дня.Самое приятное то, что ароматы действительно развиваются и смешиваются, пока тушеное мясо варится в мультиварке весь день. Бульон невероятно наваристый, а овощи становятся нежными и ароматными.

Когда вам захочется уютной и комфортной еды, я надеюсь, вы попробуете это тушеное мясо. Это и вкусно, и просто в приготовлении. Я люблю подавать его с хрустящим хлебом, обеденными булочками или печеньем, с хрустящим зеленым салатом или итальянским салатом на гарнир.

Жаркое в мультиварке — еще один любимый рецепт ужина.Если вы предпочитаете версию этого рецепта тушеной говядины в кастрюле быстрого приготовления, попробуйте мою тушеную говядину в кастрюле быстрого приготовления.

Ингредиенты для тушеной говядины в мультиварке

  • Лук и чеснок: Эти ароматические ингредиенты добавляют восхитительный базовый вкус. Вы можете нарезать лук на более мелкие или более крупные ломтики, в зависимости от ваших предпочтений.
  • Сельдерей, морковь и картофель: Это классические овощи для тушеной говядины. Мне нравится использовать юконский золотой картофель из-за его насыщенного вкуса и кремовой текстуры.Другой картофель, такой как молодой картофель или красный картофель, также подойдет.
  • Томатная паста: Томатная паста добавляет насыщенности и помогает загустить бульон. Вкус тушеной говядины не будет похож на томатный соус.
  • Вустерширский соус: Вустерширский соус добавляет глубину вкуса, но если у вас его нет под рукой или он вам не нужен, вы можете его не использовать.
  • Мука и оливковое масло: Вы обжарите говядину и обжарите лук и чеснок в оливковом масле, прежде чем добавлять ингредиенты в медленноварку.Посыпание говядины мукой создает ароматную корочку на мясе, когда оно подрумянивается на сковороде. Мука также сгущает бульон, когда тушеное мясо кипит в мультиварке.
  • Приправы: Приправы для тушеной говядины включают итальянскую приправу, сушеный тимьян, лавровый лист, соль и перец.
  • Говяжий бульон: Я рекомендую использовать говяжий бульон с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать количество соли в готовом блюде. Вы всегда можете добавить еще соли, по вкусу, после того, как тушеное мясо сварится, но вы не можете ее убрать.
  • Жаркое из говядины без костей: Это кусок говядины, который я рекомендую для приготовления лучшего тушеного мяса. О том, какое мясо лучше всего подходит для тушеной говядины, читайте ниже.

Какое мясо использовать для тушеной говядины

Для приготовления тушеной говядины я рекомендую использовать ростбиф без костей. Вы также можете использовать тушеную говядину, но тушеное мясо, которое вы покупаете предварительно нарезанным в продуктовом магазине, часто бывает более низкого качества и менее нежное, чем покупка большего куска говядины и нарезка его на более мелкие кусочки самостоятельно.

Ищите ростбиф из говяжьей вырезки без костей весом около 2 фунтов. Небольшое количество жира, покрывающего мясо, добавит аромата, но при нарезке мяса следует срезать лишний жир.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

  1. Обвалять куски говядины в муке, соли и перце. Вы можете сделать это, смешав говядину, муку, соль и перец в большом пакете с застежкой-молнией или смешав их вместе в большой миске.
  2. Поджарьте говядину.№ Прежде чем добавить говядину в мультиварку, важно сначала обжарить ее в сковороде на плите. Этот шаг создает ароматную корочку на кусочках говядины и подсушивает мясной сок. После того, как вы обжарите кубики говядины, положите их на дно медленноварки.
  3. Обжарить лук и чеснок. Поскольку у вас есть горячая и готовая сковорода, вам понадобится несколько минут, чтобы обжарить лук и чеснок в говяжьем жире. Вы добавляете восхитительные слои вкуса к своему тушеному мясу.
  4. Деглазируйте форму. Это просто причудливый способ сказать: налейте немного бульона и соскребите со дна сковороды ароматные подрумяненные кусочки. Затем вы переложите содержимое сковороды в мультиварку.
  5. Добавьте оставшиеся ингредиенты в медленноварку. Теперь в мультиварку можно добавить все остальное, включая остаток говяжьего бульона.
  6. Медленное приготовление на медленном огне в течение 7–8 часов или на высокой мощности в течение 3 ½–4 часа.
  7. Попробуйте и отрегулируйте приправы. Я всегда сначала добавляю меньше соли, потому что вы можете легко добавить больше после того, как тушеная говядина в мультиварке приготовится.
  8. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы по рецепту

  • Не пропускайте этап обжаривания говядины на сковороде, прежде чем добавлять ее в мультиварку. Это займет всего несколько минут, а готовому блюду придаст особый вкус.
  • Я считаю, что для этого рецепта лучше всего подходит юконский золотой картофель или молодой картофель, потому что они сохраняют свою форму во время приготовления.Ржавый картофель не работает так хорошо, потому что он легче разваливается.
  • При желании 1 стакан говяжьего бульона можно заменить красным сухим вином. В шаге 5 рецепта вместо того, чтобы использовать 1/2 стакана говяжьего бульона для деглазирования сковороды, добавьте в сковороду 1 стакан красного вина и соскребите все подрумяненные кусочки. Затем уменьшите количество говяжьего бульона, который вы добавляете в мультиварку, до 3 чашек.
  • Если вам нравится горох в тушеной говядине, добавьте немного замороженного горошка после того, как тушеное мясо будет полностью приготовлено.

Как загустить тушеную говядину

В этом рецепте для загущения тушеной говядины используется мука и томатная паста. Бульон будет густеть по мере медленного приготовления тушеного мяса и будет продолжать густеть по мере остывания тушеного мяса. Я нахожу это рагу густым и сытным, но если вы предпочитаете более густую подливу, вы можете добавить в рагу смесь из 2 столовых ложек кукурузного крахмала и 2 столовых ложек воды в конце времени приготовления. Затем продолжайте готовить на высокой мощности 20-30 минут.

Хранение и подогрев

Тушеная говядина может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Вы также можете заморозить рагу, хотя картофель может немного сломаться при замораживании и повторном нагревании. Чтобы заморозить , дайте супу остыть, а затем храните в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте замороженное рагу в течение ночи в холодильнике или в микроволновой печи на малой мощности перед повторным разогревом.

Чтобы разогреть тушеную говядину , варите ее в кастрюле с крышкой на среднем огне на плите, пока она не прогреется. Вы также можете разогреть тушеную говядину в микроволновой печи. Время от времени помешивайте тушеное мясо, пока оно разогревается, чтобы оно прогрелось равномерно.

Другие простые рецепты для мультиварки

Тушеная говядина в мультиварке

Курс Основное блюдо, Slow Cooker Ключевое слово тушеная говядина, рецепт тушеной говядины, тушеная говядина в мультиварке

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Тушеная говядина в мультиварке с нежными кусочками говядины и овощами в густом бульоне — любимое блюдо всей семьи. Наслаждайтесь этим рецептом тушеной говядины в будний день или на воскресный ужин.

  • Поместите муку, соль и перец в большой пакет на молнии.Добавьте кубики говядины, закройте пакет и встряхните, чтобы смесь муки покрыла мясо. (В качестве альтернативы вы можете поместить говядину, муку, соль и перец в большую миску и перемешать, чтобы покрыть говядину.)

  • Нагрейте 1 ½ столовых ложки оливкового масла в большой сковороде или жаровне на среднем огне. Положите кусочки говядины в один слой на сковороду (при необходимости обжаривайте говядину двумя партиями). Дайте говядине подрумяниться с первой стороны примерно 4 минуты, затем переверните и подрумяньте с другой стороны.Добавьте оставшуюся муку из пакета и переложите говядину в мультиварку.

  • Добавьте в сковороду оставшиеся ½ столовой ложки оливкового масла и лук. Готовьте лук, периодически помешивая, пока он не станет мягким, 3-4 минуты.

  • Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 30 секунд.

  • Налейте около ½ стакана говяжьего бульона в сковороду и соскребите со дна сковороды подрумяненные кусочки. Переложите содержимое сковороды в мультиварку.

  • Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая остаток бульона, в медленноварку. Аккуратно перемешайте.

  • Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 7–8 часов или на сильном в течение 3,5–4 часов, пока овощи и мясо не станут мягкими и не прожарятся.

  • Удалите и выбросьте лавровый лист. Попробуйте и приправьте солью и перцем по мере необходимости. Служить.

  • Чтобы разогреть тушеную говядину, варите ее в кастрюле под крышкой на плите, пока она не прогреется.Вы также можете разогреть тушеную говядину в микроволновой печи. Время от времени помешивайте тушеное мясо, пока оно разогревается, чтобы оно прогрелось равномерно.

Порция: 1,5 чашки | Калорийность: 333 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 27 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 713 мг | Калий: 1208 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 5269 МЕ | Витамин С: 15 мг | Кальций: 78 мг | Железо: 6 мг

Информация о питании является приблизительной.

Сохранить рецепт

Этот сайт содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

Тушеная говядина в мультиварке | ЛУЧШАЯ тушеная говядина в мультиварке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы получаем небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Этот тушеная говядина в мультиварке  – это вкусное старинное рагу из говядины, приготовленное в медленноварке с нежным мясом, морковью, картофелем и сельдереем.Его легко приготовить, и он идеально подходит для холодных дней! Включает в себя варианты без глютена, Whole30, палео, с низким содержанием углеводов и кето.

Pin здесь, чтобы сохранить и следить за моей доской на Pinterest для более вкусных рецептов

Обновлено

Обновлено 2020-904

Легкая медленная плита для говядины рагу

Есть что-то о зиме, что делает всех нас жаждет много сытной комфортной еды. Это Slow Cooker Beef Stew в последнее время регулярно происходит в нашем доме.Моя мама готовила для нас большую кастрюлю домашнего рагу из говядины по выходным, как только погода становилась прохладнее.

Это была идеальная еда для холодной погоды, и мы всегда ели секунды и трети в течение дня. Это была лучшая чаша утешительного добра… .особенно , если мы выходили на улицу играть в снежки.

Даже сейчас это одно из моих любимых ленивых воскресных блюд, которые я готовлю для своей семьи, которая говорит, что не может насытиться.

Он набит битком и наполнен свежими, настоящими вкусными ингредиентами, и вы можете с удовольствием накормить им свою семью и себя.Такая полезная, вкусная и идеальная еда для насыщенных будних вечеров или уютного воскресного ужина.

Четыре простых рецепта тушеной говядины, которые стоит попробовать

Если вы любите тушеную говядину, у нас на сайте есть 4 вкусных варианта:

  1. НИЗКОЕ И МЕДЛЕННОЕ –     ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА В МЕДЛЕННОЙ ВАРКЕ – РЕЦЕПТ НИЖЕ
  2. 6 КЛАССИЧЕСКАЯ ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА

  3. СУПЕР БЫСТРОЕ И ПРОСТОЕ ТУШЕНИЕ ГОВЯДИНЫ
  4. ИРЛАНДСКОЕ ТУШЕНОЕ ГОВЯДЬ

Почему вам понравится готовить тушеную говядину в мультиварке

Как бы я ни любил быстрые и простые рецепты тушеного мяса, приготовление говядины мультиварка до сих пор остается одним из моих любимых способов приготовления.Это почти полностью отключается и практически не требует усилий. Кроме того, когда вы готовите классическое тушеное мясо на медленном огне, это позволяет раскрыться восхитительно глубоким и богатым вкусам.

Ингредиенты для приготовления тушеной говядины в мультиварке

Самое замечательное в супах и тушеных блюдах то, что вы можете разнообразить их, добавив любые овощи, которые вы предпочитаете или которые есть под рукой. Этот простой рецепт тушеной говядины не только восхитителен, но и полезен для здоровья и комфорта, который легко может быть безглютеновым, палео, Whole30, низким содержанием углеводов или кето с несколькими заменами.

  • Жаркое из говяжьей вырезки – очень рекомендуемый и наш любимый кусок говядины для тушеных блюд. Если у вас нет доступа к жаркому из говяжьей вырезки, вы можете заменить его тушеным мясом из говядины, но оно будет не таким нежным.
  • Соль и перец
  • Приправы: луковый порошок, итальянская приправа
  • Мука — используйте безглютеновую муку 1-1, марантовый крахмал для палео говяжьего рагу или миндальную муку для низкоуглеводной муки.
  • Ароматические вещества: лук и чеснок
  • Бальзамический уксус и томатная паста – придают красивый цвет и изумительный вкус Тушеное мясо и низкоуглеобразное рагу
  • Морковь — отпуск для KETO
  • Celere

6

6

6

8 WorcesterShire Sauce

9 — используйте домашнее соус целого30 WorceStershire для цельно30 говядины
  • Bay Leaf

    9
  • 8 говяжий бульон
  • Звездчатый анис — опционально, но добавляет ОЧЕНЬ глубины и аромата
  • Вода
  • 900 05

    Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

    1. МЯСО С ПРИПРАВОЙ: Начните с смешивания муки, соли, перца, лукового порошка и приправ.Добавьте мясо и встряхните, пока оно не будет хорошо покрыто.
    2. ПОДРУЖИВАНИЕ МЯСА:  (ПРОПУСТИТЕ ЭТОТ ШАГ, ЕСЛИ СРОЧНО, НО НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ, ТАК КАК ПРИДАЕТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ВКУС) В большую сковороду на среднем огне добавьте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон . Мясо не будет прожарено. (Не перегружайте сковороду — возможно, вам придется работать партиями). Переложите обжаренное мясо в большую 6-литровую медленноварку.
    3. СОТЕ АРОМАТИЧЕСКОЕ: Поставьте неочищенную сковороду обратно на плиту.Добавьте лук и чеснок. Обжарьте, затем добавьте бальзамический уксус и томатную пасту, пока они не станут достаточно горячими, чтобы деглазировать сковороду. Вылейте в медленноварку поверх говядины.
    4. ДОБАВЬТЕ ОВОЩИ:  Добавьте картофель, батат, морковь, сельдерей, вустерский соус, итальянскую приправу, лавровый лист, говяжий бульон (бадьян, если используете) и перемешайте. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды – ровно столько, сколько нужно.
    5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовьте на слабом огне в течение 5–7 часов или на сильном в течение 3–4 часов (примерно на полпути перемешайте), пока картофель не станет мягким, а мясо не будет готово.(Время может варьироваться в зависимости от того, насколько сильно работает мультиварка — проверьте и при необходимости готовьте дольше или меньше). Отрегулируйте приправы с солью и перцем, если это необходимо (откажитесь от звездчатого аниса, если он используется). Подавать горячим со свежей петрушкой.
    6. ГУСТОЕ ТУШЕНОЕ: Дополнительно: Чтобы загустить рагу: Смешайте 2 столовые ложки муки (универсальной, кукурузного крахмала, безглютеновой муки или порошка аррорута) с 3 столовыми ложками прохладной воды. За 20-30 минут до подачи перемешайте суспензию в мультиварке, установленной на ВЫСОКУЮ температуру.Тушенка должна загустеть в течение 20-30 минут. Если оно не загустеет, ваша мультиварка может быть недостаточно горячей, поэтому вам придется переложить ее в большую кастрюлю и нагреть на плите, если вы хотите загустить рагу. Тем не менее, тушеное мясо за ночь загустеет в холодильнике даже без суспензии кукурузного крахмала — суспензия — это просто решение для немедленных результатов.

    Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению тушеной говядины в мультиварке

    1. Какой тип мяса я использую для тушеной говядины? Мы предпочитаем использовать мясорубку, так как я считаю, что она дает самую нежную говядину, но если вы в крайнем случае, вы можете использовать тушеную говядину
    2. Какая мультиварка лучше всего подходит для приготовления тушеной говядины? Обязательно используйте для этого рецепта большую мультиварку на 6 литров.
    3. Можно ли не обжаривать мясо перед этим? Хотя вы можете пропустить этот шаг, предварительное обжаривание мяса поможет сохранить эти соки и ароматы. Это дополнительный, более сложный шаг, но он того стоит за ту карамелизированную и сердечную глубину и дополнительный слой вкуса, который вы получаете
    4. Какие овощи вы используете в тушеной говядине? Обязательно используйте сочетание ароматизаторов, таких как лук и чеснок, плюс овощи. Я использовала морковь, сельдерей и сладкий картофель.Не стесняйтесь опускать это, если вы не поклонник сладкого картофеля, и вы также можете добавить немного зеленого горошка или цветной капусты, если хотите.
    5. Какие еще ключевые ингредиенты мне нужны, чтобы приготовить лучшую тушеную говядину? Добавьте немного томатной пасты, вустерширского соуса, бальзамического уксуса и бадьяна для пикантности вкуса. Если вы не можете найти звездчатого аниса или не являетесь его поклонником, смело отказывайтесь от него.

    Советы по приготовлению заранее

    • нарежьте морковь и сельдерей накануне и положите их в пакет для заморозки на молнии в холодильнике
    • очистите и нарежьте картофель и лук и храните их в пакете на молнии верхняя сумка для заморозки в морозильной камере.Это предотвращает изменение цвета картофеля и распространение запахов лука в холодильнике.
    • Нарежьте говядину на куски и положите в пакеты для заморозки с застежкой. Хранить в холодильнике.

    Инструкции по хранению

    Этот рецепт тушеной говядины в мультиварке позволяет приготовить большую партию с достаточным количеством остатков. На самом деле, я думаю, что на следующий день мне нравится вкус еще больше. Все эти густые, богатые и глубокие вкусы получают шанс создать на или даже на больше за одну ночь, что делает его идеальным блюдом для приготовления заранее.

    Дайте тушеному мясу полностью остыть, затем переложите в тяжелые герметичные контейнеры, поставьте в холодильник и храните в холодильнике до 3 дней.

    Как заморозить тушеную говядину

    Рагу хорошо замораживается, но есть несколько советов, которые следует помнить:

    Если вы планируете заморозить тушеное мясо, вы можете добавить картофель при повторном разогреве, так как замораживание делает картофель мягким и зернистым. Кроме того, исключите любые крахмалы или загустители, так как они могут отделиться после замораживания. Дождитесь загустения, пока не разогреете тушеное мясо.

    Для заморозки: Дайте вашему рагу остыть, а затем переложите в тяжелые герметичные контейнеры или большие закрывающиеся пакеты с застежкой-молнией. Не заполняйте контейнеры или пакеты доверху, оставляя 1/2 дюйма для расширения морозильной камеры. Рагу можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

    Для разогрева: Разморозить в холодильнике, если он заморожен, и использовать немедленно. Разогрейте на слабом огне в мультиварке или в большой кастрюле на плите, варите на медленном огне.

    Дополнительная медленная плита Рецепты:

    Легкая медленная плита Куриныйo Lo Mein Лапша

    Медленная плита Слым Куриный суп — Половина запеченного урожая

    Медленная плита Шеп Minestone

    Более простые тушеные рецепты:

    Овощные карри

    Суп с куриным пирогом

    Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как легко приготовить лучшую тушеную говядину в мультиварке:

    Тушеная говядина в медленноварке

    This Тушеная говядина в мультиварке а рецепт тушеной говядины в мультиварке с нежным мясом, морковью, картофелем и сельдереем.Его легко приготовить, и он идеально подходит для холодных дней! Включает в себя варианты без глютена, Whole30, палео, с низким содержанием углеводов и кето.

    Курс: Главный курс

    Курс: American

    Ключевое слово: Classic Beef The Beeh Recipe, вкусные говядины тушеной говядины, легкая медленная плита говядина рецепт

    порции: 8 порций

    калорий: 359 KCAL

    Автор: Kelly

    Ингредиенты

    Для говядины:

    • 2 фунта жареной говяжьей вырезки, обрезанной и нарезанной на куски толщиной 1–2 дюйма (жареная говяжья вырезка дает лучший вкус и текстуру, но вы можете заменить ее тушеным мясом говядины, если не можете найти говяжью вырезку). жаркое)
    • 1/3 стакана муки, используйте безглютеновую муку, марантовый крахмал для палео или 1/4 стакана миндальной муки для низкоуглеводного, кето
    • 1 1/2 чайной ложки морской соли, больше или меньше, по вкусу
    • 1 2 чайные ложки черного перца более или менее по вкусу
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки итальянской приправы

    Для рагу:

    • растительное масло
    • 1 средняя желтая луковица, нарезанная крупными кусками 9 0060
    • 4 зубчика измельченного чеснока
    • 6 столовых ложек томатной пасты
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса, совместимого с брендом
    • 4 картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные на кусочки по 1 дюйму пополам) — закуска с репой для палео/низкоуглеводной/кето-диеты
    • 1 большой батат, очищенный и нарезанный на 1-дюймовые кусочки (при желании не указывать) — закуска с тыквой для низкоуглеводной/кето-диеты
    • 3 средние моркови, очищенные и нарезать ломтиками — при желании не использовать для низкоуглеводной/кето-диеты
    • 2 ребрышка сельдерея, нарезанного
    • 2 чайные ложки вустерширского соуса, использовать домашний или совместимый бренд для Whole30
    • 2 чайные ложки итальянской приправы или 1 чайная ложка сушеного розмарина 1/2 чайной ложки сушеной петрушки, 1/2 ч. 36 вода, по мере необходимости, чтобы покрыть овощи
    • 1-2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки, для украшения
    • еще соль и перец по вкусу

    Дополнительный загуститель:

    • 2 столовые ложки безглютеновой муки или 2 ч. л. порошок аррорута для палео ИЛИ 1–2 ч. л. ксантановой камеди для кето
    • 3 ст. Итальянской приправы.Добавьте говядину и встряхните, пока она не будет хорошо покрыта.

    • Обжаривание мяса:

      (можно пропустить шаг 5 и вместо этого добавить все ингредиенты в мультиварку) мясо со всех сторон. Мясо не будет прожарено. (Не перегружайте сковороду — возможно, вам придется работать партиями). Переложите обжаренное мясо в большую 6-литровую медленноварку.

    • Поставьте неочищенную сковороду обратно на плиту и добавьте лук и чеснок.Обжаривайте в течение минуты или двух, затем добавьте бальзамический уксус и томатную пасту, пока они не станут достаточно горячими, чтобы деглазировать сковороду, около 1 минуты. Вылейте в мультиварку поверх говядины.

    • Добавьте картофель, батат, морковь, сельдерей, вустерширский соус, итальянскую приправу, лавровый лист, говяжий бульон (бадьян, если используете) и перемешайте. Если жидкости недостаточно, чтобы покрыть овощи, добавьте воды – ровно столько, сколько нужно.

    • Готовьте на слабом огне в течение 5–7 часов или на сильном в течение 3–4 часов (перемешайте примерно на полпути), пока картофель не станет мягким, а мясо не будет готово.(Время может варьироваться в зависимости от того, насколько быстро работает мультиварка — проверьте и при необходимости готовьте дольше или меньше)

    • При необходимости добавьте приправы с солью и перцем (используйте бадьян, выбросьте его). Подавать горячим со свежей петрушкой.

    • Дополнительно:

      Для загущения рагу:

      Сделайте кашицу, взбив 2 столовые ложки муки (универсальной, кукурузный крахмал, безглютеновая мука, 2 чайные ложки порошка аррорута или 1-2 чайные ложки ксантановой камеди) с 3 столовыми ложками прохладной воды.За 20-30 минут до подачи перемешайте суспензию в мультиварке, установленной на ВЫСОКУЮ температуру. Тушенка должна загустеть в течение 20-30 минут.

      Если оно не загустеет, возможно, ваша мультиварка недостаточно нагрета, поэтому вам придется переложить ее в большую кастрюлю и разогреть на плите, если вы хотите загустить рагу. Тем не менее, тушеное мясо за ночь загустеет в холодильнике даже без суспензии кукурузного крахмала — суспензия — это просто решение для немедленных результатов.

    • Видеорецепт

      Примечания к рецепту

      Дайте остыть, затем храните в холодильнике в течение ночи или до готовности к подаче.Вкус этого рагу улучшится, если его приготовить как минимум за 1 день.

      Технические факты

      медленная плита из говядины

      сумма на порцию (1 сервировка)

      калорий 359 калорий от жира 117

      % ежедневное значение *

      FAT 13G 20%

      Углеводы 32G 11%

      Волокно 3G 120119

      12%

      4 г 4%

      Белок

      54% 27г 54%

      * Факты питания предоставляются в качестве вежливости с использованием калькулятора рецепта WPRM.Лучше всего сделать свои собственные расчеты, чтобы обеспечить точность. Мы прямо отказываемся от любой ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в зависимости от чего-либо, содержащегося на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

      А если вы ищете простых и аутентичных азиатских рецептов в мультиварке :

      Старомодный рецепт тушеной говядины в мультиварке

      Пищевая ценность (на порцию)
      502 калорий
      12 г Жир
      55 г Углеводы
      45 г Белок
      Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
      Пищевая ценность
      Количество порций: 6 до 8
      Количество на порцию
      Калорий 502
      % Дневная стоимость*
      12 г 15%
      Насыщенные жиры 4 г 18%
      112 мг 37%
      505 мг 22%
      55 г 20%
      Пищевые волокна 5 г 19%
      Всего сахара 5 г
      45 г
      Витамин С 15 мг 76%
      Кальций 66 мг 5%
      Железо 7 мг 36%
      Калий 1343 мг 29%
      * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

      (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

      Это старомодное тушеное мясо для медленноварки. Тушеное мясо приправлено различными травами и приправами, а также чесноком, луком и овощами.

      Жидкость представляет собой говяжий бульон с низким содержанием натрия, но не стесняйтесь заменять часть бульона или бульона красным вином хорошего качества.Ниже приведены варианты замен ингредиентов и добавок.

      Приправленная говядина добавит больше аромата тушеному мясу, если ее сначала обжарить, но если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг.

      Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот старомодный рецепт тушеной говядины в медленноварке, собранный вместе

      ЛУЧШАЯ тушеная говядина в мультиварке + Видео! (Инструкции по предварительной подготовке и морозильной камере)

      Crockpot Beef Stew — это комплексное блюдо, наполненное нежным мясом и овощами, плавающими в невероятно ароматном бульоне с соусом!

      Тушеная говядина в мультиварке — это легко, сытно, утешительно и НАСТОЛЬКО вкусно, что вы не сможете остановиться на одной тарелке! Вы будете поражены роскошным густым бульоном с соусом (здесь нет водянистого бульона!) и маслянистой нежной говядиной.Это рагу из говядины в медленноварке — идеальный ужин, который можно приготовить заранее, он прекрасно разогревается, и вы можете удвоить рецепт для толпы. Я включил советы и рекомендации, как сделать вперед, как заморозить и многое другое!

      Видеорецепт тушеной говядины в мультиварке

        

      ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

      Рагу из говядины в мультиварке

      Эта тушеная говядина в мультиварке пополнила ряды других моих любимых рецептов приготовления говядины в медленноварке: Говяжья грудинка в медленноварке, Бефстроганов, Говяжий соус и соус, Итальянская говядина, Жаркое из Миссисипи и Французские соусы ,   В каждом рецепт, мясо получается нежным, тающим во рту, очень сытным и наполненным эпическим ароматом, приготовленным в пряной ванне в течение всего дня.Это может быть просто самый длинный день в вашей жизни.

      Но эта тушеная говядина в мультиварке НАСТОЛЬКО стоит ожидания, ведь она состоит из сочной говядины и нежных овощей, тушенных в сочном бульоне с идеально приправленным соусом. Это старая утешительная классика ждет, чтобы стать новым семейным фаворитом! Итак, приготовьтесь влюбиться в этот рецепт тушеной говядины в мультиварке.

      Вот несколько причин почему:

      Мультиварка делает свое дело. Этот суп из говядины в мультиварке сочетает в себе мои любимые способы приготовления ЛЕГКОЙ еды — суп и медленноварку! Самая трудоемкая часть этого супа — это нарезка моркови, сельдерея, картофеля, лука и чеснока.Но это легко и бессмысленно, и это идеальный способ заставить ваших детей работать. Мне нравилось помогать маме готовить тушеное мясо, особенно потому, что я знала, какая вкуснятина была на другом конце.

      Густой соусный бульон. Шелковистость и вкус бульона с говяжьим соусом — вот что делает это тушеное мясо в мультиварке «лучшим», на мой взгляд. Он не только сочно густой, но и сочетание измельченных помидоров, консоме из говядины, говяжьего бульона, соевого соуса, дижонской горчицы и набора специально подобранных специй: паприки, орегано, тимьяна и тмина, придает говядине и овощам аромат, они кипят целый день, наполняя ваш дом пикантным ароматом предвкушения.

      Радует толпу.  Нет ничего более утешительного, чем большая тарелка сытного тушеного мяса, утопающего в сочной говядине и томатном соусе. Это как теплое одеяло, которое согревает вас изнутри с каждым глотком. Даже ваш самый привередливый едок потребует еще тушеной говядины!

      Комплексное питание.  Говяжье рагу в мультиварке содержит говядину и овощи, так что все готово в мультиварке! Вы можете пропустить все стороны вместе, потому что они достойны отдельного внимания, или подавать их без суеты, например, с простым зеленым салатом и хлебом.

      Делает большое количество.   Это простое рагу из говядины в мультиварке наполняет сытную кастрюлю, поэтому оно идеально подходит для большой компании, званого обеда или компании.

      Дешевле. мультиварка, полная тушеной говядины, накормит всю семью соблазнительными остатками, которые можно сэкономить за небольшую часть цены ужина вне дома.

      Опередить.  Говяжье рагу в мультиварке можно приготовить утром, а вечером побаловать свои животы ИЛИ его можно приготовить за несколько дней до приготовления и разогреть, потому что на следующий день оно будет еще вкуснее!

      Подходит для морозильной камеры.   Вы можете заморозить тушеную говядину в мультиварке и взять ее с собой на долгие вечера!

      Какая говядина используется для тушеной говядины в мультиварке?

      Чак ​​без костей — лучший кусок говядины для тушеной говядины в мультиварке. Он может похвастаться сочным, мясистым вкусом и текстурой, тающей во рту, благодаря богатой мраморности. гарантирует, что станет нежным, если приготовить его достаточно долго.

      Вы можете купить один кусок у мясника (мне нравится Costco) и нарезать его самостоятельно.Это гарантирует, что каждый кусочек будет одним и тем же куском говядины (представьте себе!) и (примерно) одинакового размера, поэтому они готовятся равномерно.

      Могу ли я использовать тушеное мясо?

      Хотя вы можете подумать, что «тушеное мясо» — лучшая нарезка для тушеной говядины в мультиварке — это НЕТ! Тушеное мясо представляет собой мешанину из разных кусков мяса, собранных вместе. Это создает проблему, потому что не все куски мяса готовятся одинаково из-за их соотношения мяса и жира, поэтому у вас остаются нежные кусочки, жесткие кусочки и резиновые кусочки — все в одном и том же рагу!

      Как сделать тушеную говядину нежной?

      Чтобы тушеная говядина в мультиварке имела успех, говядина ДОЛЖНА быть нежной.Для этого требуется правильная нарезка говядины, обжаривание говядины и приготовление говядины достаточно долго.

      1. Кусок говядины: Как обсуждалось ранее, бескостное жаркое из голени будет нежным, так как имеет богатую мраморность. Если вы выберете другой кусок говядины, имейте в виду, что он может не дать таких эффектно нежных результатов.
      2. Обжарка говядины: Обжаривание уплотняет сок, чтобы говядина не пересыхала при длительном приготовлении. Карамелизированная корочка, полученная в результате реакции Майяра, также обеспечивает богатый и глубокий вкус, которого нельзя достичь никаким другим способом.Я обжариваю говядину на чугунной сковороде, чтобы получить глубокую золотистую корочку. Если у вас нет чугунной сковороды, то подойдет любая сковорода с толстым дном, просто это займет немного больше времени. Старайтесь работать партиями и не переполнять сковороду, иначе говядина будет парить, а не поджариваться.
      3. Варить до мягкости . Я научился этому трюку у моей мамы Crazy Tender Pot Roast. Если ваша говядина не безумно нежная, тогда готовьте! Это просто означает, что белкам нужно больше времени, чтобы расщепиться и стать мягкими.Еще 30 минут в мультиварке могут сделать огромную разницу между «нормальной» говядиной и говядиной, которая тает во рту.

      Нужно ли готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку?

      Вам не нужно готовить мясо перед тем, как положить его в мультиварку, но я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую это делать. Если вы не обжарите мясо заранее, вы упустите сложный карамелизированный вкус, который исходит от глубокой золотистой корочки. Вы не можете подделать этот богатый вкус другим способом.Тушенку из говядины без обжарки вряд ли можно назвать тушенкой, на мой взгляд.

      Какой картофель лучше всего подходит для тушеной говядины в мультиварке?

      Не весь картофель одинаков. Для супов и тушеных блюд, которые готовятся долго, вам нужен восковой картофель с низким содержанием крахмала, такой как красный картофель, юкон, молодой картофель или пальчатый картофель. Восковидный картофель не впитывает влагу во время приготовления, поэтому он сохраняет свою форму, несмотря на длительное сильное нагревание.

      Крахмалистый картофель, такой как красновато-коричневый, следует избегать, потому что он приобретает мучнистую структуру и может развалиться.

      Какие специи вы добавляете в тушеную говядину в мультиварке?

      • Соль, перец: Тушеная говядина в медленноварке должна быть хорошо приправлена, потому что овощи сами по себе очень безвкусны. Соль и перец пробуждают вкус. Если вы чувствуете, что в конце приготовления рагу чего-то не хватает, вероятно, это соль или перец, и это можно легко исправить, встряхнув несколько раз.
      • Травы: мы добавляем всего ½ чайной ложки молотого тмина, паприки, сушеного орегано и сушеного тимьяна, чтобы усилить землистый, пикантный вкус.
      • Ароматические вещества: лук и чеснок являются источниками вкуса и абсолютно необходимы.
      • Соевый соус: Соевый соус — мое секретное оружие, я даже добавляю его в соус маринара! Когда его используют в правильных пропорциях, он добавляет пикантную, соленую глубину, которая усиливает другие вкусы, но не имеет вкуса «соевого соуса».
      • Дижонская горчица : добавляет легкой остроты, пробуждая землистый вкус.
      • Говяжий бульон: добавляет соленый мясной вкус.2 чайные ложки — это два кубика говяжьего бульона. Вы также можете использовать лучше, чем бульон.

      Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

      Шаг 1. Обжарьте говядину:   Сначала приправьте мясо солью и перцем, пока оно еще находится на разделочной доске.   Нет необходимости панировать говядину в муке.   Нагрейте масло на сильном огне в большой чугунной сковороде. Используя щипцы, обжарьте мясо со всех сторон, пока оно не подрумянится. Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете использовать сковороду с антипригарным покрытием, просто она подрумянится немного дольше.

      Шаг 2: Овощи: Добавьте говядину в медленноварку вместе с нарезанным картофелем, морковью, сельдереем, луком, чесноком и лавровым листом.

      Шаг 3: Соус: Смешайте муку, измельченные помидоры, говяжий бульон, соевый соус, дижонскую горчицу, говяжий бульон и приправы в той же кастрюле, в которой вы готовили говядину, чтобы она впитала весь аромат. Сначала мука будет комковатой, но она растворится, когда вы будете готовить и продолжать взбивать. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне до консистенции соуса.Добавьте его в медленное и хорошенько перемешайте

      Приготовление подливы таким образом приводит к изумительному бульону под соусом. Я называю его соусным бульоном, потому что он не водянистый, как говяжий бульон, а имеет идеальную шелковистую консистенцию средней густоты соуса (подробнее о густом бульоне читайте ниже).

       

      Сколько времени варится тушеное мясо в мультиварке?

      Точное время приготовления зависит от нашего куска говядины, точного размера говядины и особенностей вашей мультиварки.

      Два фунта говяжьей вырезки, нарезанной на 2-дюймовые куски в 6-литровой мультиварке, ожидайте, что тушеная говядина будет готовиться в ВЫСОКОМ режиме в течение 4–6 часов или в режиме НИЗКИЙ в течение 8–10 часов. Вы поймете, что тушеная говядина готова, когда овощи и говядина станут очень мягкими.

      Некоторые мультиварки готовятся горячее и, следовательно, быстрее, чем другие, поэтому убедитесь, что вы проверяете свою говядину раньше, если вы еще не готовили это рагу из говядины в мультиварке раньше.

      Как загустить тушеную говядину в мультиварке?

      В отличие от многих рецептов тушеной говядины в мультиварке, которые требуют добавления кукурузного крахмала в бульон в мультиварке в последний час или около того, чтобы загустить (что НЕ приведет к бархатистому густому бульону, но все же будет водянистым), я обнаружил, что лучший способ — приготовить густую подливу на плите, а затем добавить ее в мультиварку.

      Соус будет казаться слишком густым, но он будет разжижаться до идеальной консистенции, похожей на бульон, когда овощи будут кипеть и выделять сок. Кроме того, приготовив соус сначала из муки, вы можете пропустить шаг посыпания говядины мукой, что может привести к подгоранию кусков говядины и нежелательной текстуре/консистенции.

      Если к концу приготовления вы все еще хотите сделать тушеную говядину в мультиварке еще более густой, , а затем , вы можете использовать любой из следующих методов:

      • Кукурузный крахмал:  Вылейте немного бульона из рагу и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте его в тушеную говядину.Включите медленноварку на высокую мощность, пока не загустеет, около 20-30 минут, время от времени помешивая.
      • Мука и масло:   Смешайте вилкой равные части муки и размягченного масла, чтобы получилась густая паста, почти сформировавшаяся в шар. Вам понадобится 2-4 столовые ложки каждого, в зависимости от того, насколько густым вы хотите тушеное мясо. Добавьте его в рагу, перемешайте и варите на сильном огне до загустения, около 20-30 минут, время от времени помешивая.
      • Суп-пюре:   Возьмите 1-2 чашки тушеного мяса и измельчите его в блендере или кухонном комбайне.Это добавит супу густоты, сохранив вкус.
      • Картофельное пюре:  Выньте часть картофеля, разомните его и верните в суп. Картофельное пюре является естественным загустителем. Кроме того, вы можете разогреть несколько картофелин отдельно, размять их и добавить в суп, если вы не хотите использовать картофель из рагу.

      ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ?

      • Овощи:  вы можете предварительно нарезать все овощи накануне вечером перед приготовлением тушеной говядины в мультиварке и поместить их в герметичный контейнер.
      • Картофель:   При нарезке картофеля высвобождается крахмал, из-за которого он становится коричневым, поэтому обязательно погружайте его в воду, чтобы предотвратить изменение цвета. Просто поместите картофель в миску или герметичный контейнер, залейте водой, затем накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
      • Говядина:  вы можете нарезать говядину на кусочки по 2-3 дюйма накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запечатать ее в герметичном контейнере или пакете на молнии и поместить в холодильник.
      • Соус:  Вы можете смешать все ингредиенты для соуса и хранить в герметичном контейнере.
      • Все:   Вы можете полностью собрать тушеную говядину в мультиварке и охладить керамическую вставку. Это делает утро без хлопот, без суеты! Просто имейте в виду, что вам может понадобиться добавить дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.

      Как хранить тушеную говядину в мультиварке?

      Когда тушеная говядина в мультиварке остынет до комнатной температуры, вы можете вынуть кастрюлю из медленноварки и поставить всю вставку (крышку) в холодильник.Вы также можете переложить рагу в герметичный контейнер. Планируйте потребление в течение 3-4 дней.

      КАК РАЗОГРЕВАТЬ ТУШЕНУЮ ГОВЯДИНУ?

      • Мультиварка:   Чтобы разогреть тушеную говядину в мультиварке из холодильника, поместите керамическую вставку мультиварки обратно в мультиварку и нагревайте на медленном огне в течение 1–2 часов.
      • Плита:   Кроме того, вы можете разогревать большие порции на плите на среднем огне, время от времени помешивая, пока говядина не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту.Это может занять 20-30 минут, так что планируйте заранее.
      • Микроволновая печь:   Для небольших партий или отдельных порций можно использовать микроволновую печь. Переложите тушеное мясо в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем. Разогрейте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем, если необходимо, продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.

      МОГУ ЛИ ЗАМОРАЖИВАТЬ ТУШЕНУЮ ГОВЯДИНУ?

      Я бы не советовал замораживать тушеную говядину, приготовленную в мультиварке, потому что картофель плохо замораживается и разогревается.Они превращаются в причудливую, кашицеобразную текстуру. Если вы все еще хотите заморозить тушеную говядину в мультиварке, я предлагаю убрать картофель.

      Чтобы заморозить тушеную говядину:

      1. Охлаждение:  Позвольте тушеной говядине полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
      2. Упаковка: Переложите суп в герметичный контейнер для заморозки или пакет для заморозки. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с бутерброд для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры, и наклейте этикетку
      3. Заморозить .Заморозка на срок до 3 месяцев.
      4. Разморозка/Подогрев . Когда он будет готов к использованию, разморозьте его в течение ночи в холодильнике, а затем разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или на плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

      ЧТО МОЖНО ПОДАТЬ с тушеной говядиной в мультиварке?

      Поскольку в тушеной говядине уже есть мясо и овощи, количество гарниров может быть минимальным. Мои влажные сладкие кукурузные лепешки будут восхитительным дополнением, а мягкие и пушистые булочки на ужин или хлебные палочки с пармезаном также будут отличным дополнением вашего рагу! Если вы ищете немного зелени, я НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаю мой салат из дольки, а из фруктов — мой идеальный фруктовый салат или зимний фруктовый салат.

      Ищете больше рецептов супа в мультиварке?

      Хотите попробовать тушеную говядину в мультиварке?

      Прикрепите его к своей мультиварке, суповой доске или обеденной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

      Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

      ©Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

      Тушеная говядина
      • 1 столовая ложка растительного масла
      • 2 фунта жаркого из говядины без костей, нарезанного на небольшие кусочки
      • 1 чайная ложка соли
      • 1/2 чайной ложки перца
      • 4-5 средних красных картофелин, нарезанных (около 1 фунта)
      • 4 средние моркови, очищенные и нарезанные
      • 4 стебля сельдерея, нарезанные толстыми ломтиками (1/4–1/2 дюйма)
      • 1 большая луковица, нарезанная
      • 4–6 зубчиков чеснока, измельченных
      • 1 лавровый лист
      • Нарежьте мясо на мелкие кусочки.Пока мясо все еще лежит на разделочной доске, перемешайте его с 1 чайной ложкой соли и ½ чайной ложки перца. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте половину говядины в очень горячую сковороду и готовьте, не мешая, примерно 2 минуты или пока она не подрумянится с одной стороны, затем продолжайте готовить, помешивая, пока говядина не подрумянится со всех сторон, но не прожарится. Переложите говядину в 6-литровую (или больше) медленноварку. Повторите с оставшейся говядиной.

      • Добавьте все овощи и чеснок в медленноварку и перемешайте с говядиной.

      • Добавьте все ингредиенты для бульона с говяжьим соусом в теперь пустую сковороду (вытрите лишний жир, но оставьте коричневые кусочки). Сначала мука будет комковатой, но она растворится, когда вы будете готовить и продолжать взбивать. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне до консистенции соуса. Добавьте в медленноварку и перемешайте. Добавьте лавровый лист. Соус будет очень густым, но разжижается до идеальной консистенции, так как влага высвобождается из овощей во время приготовления.

      • Готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 4–6 часов или в режиме НИЗКИЙ в течение 8–10 часов или до тех пор, пока овощи и говядина не станут очень мягкими.Откажитесь от лаврового листа. Добавить соль и перец по вкусу.

      Не пропустите видео-рецепт «как сделать» в верхней части поста! ** Можно заменить говяжьим бульоном с низким содержанием натрия, если вы не можете найти говяжье консоме.

      ПОДГОТОВКА ВПЕРЕД
      • Овощи:  вы можете предварительно нарезать все овощи накануне вечером перед приготовлением тушеной говядины в мультиварке и поместить их в герметичный контейнер.
      • Картофель:  После того как вы нарежете картофель, высвобождается крахмал, из-за которого он становится коричневым, поэтому обязательно погружайте его в воду, чтобы предотвратить изменение цвета.Просто поместите картофель в миску или герметичный контейнер, залейте водой, затем накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник до готовности к использованию.
      • Говядина:  вы можете нарезать говядину на кусочки по 2-3 дюйма накануне вечером. Вы даже можете обжарить говядину накануне вечером. Убедитесь, что говядина остыла до комнатной температуры, прежде чем запечатать ее в герметичном контейнере или пакете на молнии и поместить в холодильник.
      • Соус:  Вы можете смешать все ингредиенты соуса и хранить в герметичном контейнере.
      • Все:  Вы можете полностью собрать тушеную говядину в мультиварке и охладить керамическую вставку. Это делает утро без хлопот, без суеты! Просто имейте в виду, что вам может понадобиться добавить дополнительное время приготовления и немного дополнительного бульона в конце приготовления.

      КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТУШЕНУЮ ГОВЯДЬ Я не предлагаю замораживать тушеную говядину в мультиварке с картофелем, потому что картофель превращается в причудливую мягкую текстуру. Вы можете рискнуть, если вы не так требовательны к текстуре или удалите картофель перед заморозкой.Заморозить:
      1. Охлаждение:  Позвольте тушеной говядине полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
      2. Упаковка: Переложите суп в герметичный контейнер для морозильной камеры или пакет для морозильной камеры. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с бутерброд для отдельных порций тушеного мяса. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры, и наклейте
      3. .
      4. Заморозить . Заморозка на срок до 3 месяцев.
      5. Разморозка/подогрев .Когда он будет готов к использованию, разморозьте его в течение ночи в холодильнике, а затем разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или на плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями.

      Вы сделали этот рецепт?

      Пометьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

      Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!

      © Carlsbad Cravings Original

      Овощной суп с говядиной в мультиварке

      Когда дело доходит до комфортной еды, этот рецепт овощного супа с говядиной в мультиварке — один из моих самых любимых.

      Кусочки говядины медленно готовятся в томатном соусе и томятся в течение нескольких часов со свежими и замороженными овощами. В результате получается вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье.

      Более того, этого рецепта хватит на тарелку или две на следующий день. И все мы знаем, что есть некоторые рецепты, которые со временем становятся только лучше. И это, безусловно, один из них!

      Однако, несмотря на то, что существует несколько способов приготовления этого согревающего сердце супа, есть несколько советов и приемов, которым я научилась за многие годы, чтобы он каждый раз получался идеальным!

      И все начинается с выбора правильных ингредиентов.Некоторые из них могут вас удивить! Но поверьте мне, следуйте этому рецепту, и ваша семья будет умолять вас приготовить его снова и снова!

      Овощной суп с говядиной в мультиварке

      ИНГРЕДИЕНТЫ
      • Ростбиф, нарезанный кубиками по 1 дюйму
      • Замороженная овощная смесь в пакетиках
      • Лук, мелко нарезанный
      • Сельдерей, нарезанный кубиками
      • Картофель, очищенный и нарезанный кубиками по 1/2 дюйма
      • Томаты, нарезанные кубиками 606 60 90 1
      • Сухая итальянская приправа
      • Лавровый лист
      • Свежий тимьян
      • Соль и перец

      Дополнительный ингредиент

      Подробнее о некоторых ингредиентах
      1.Чак Рост

      Мне часто задают вопрос, какой кусок говядины лучше всего подходит для приготовления супа. И ответ довольно прост, когда вы готовите овощной суп из говядины в мультиварке.

      Ростбиф Чак, безусловно, один из лучших кусков говядины, который можно использовать при приготовлении супа или тушеного мяса с использованием метода медленного и медленного приготовления. Это будет включать приготовление супа в мультиварке.

      Чак-ростой — это более постный и жесткий кусок мяса, который требует как жидкости, так и длительного времени приготовления, чтобы сломаться и стать нежным.Тем не менее, вы также можете использовать тушеную говядину, которая состоит в основном из нежирных кусков мяса, которые выигрывают от длительного процесса приготовления.

      Хотя, если вы варите суп на плите, лучше использовать кусок мяса, содержащий немного больше жира. В этом случае жаркое из филе будет лучшим выбором.

      2. Замороженная овощная смесь

      Самый распространенный тип овощной смеси, используемой для приготовления овощного супа, — это смесь замороженной зеленой фасоли, кукурузы, моркови и гороха.

      Однако вместо него можно использовать и другие типы комбинаций замороженных овощей. Например, я нашел пакет с надписью «замороженные овощи для супа». В этом пакете находятся не только вышеперечисленные овощи, но и сельдерей, картофель и помидоры.

      А если вы любите лимскую фасоль, вы даже можете найти пакет с замороженными овощами, в котором они тоже есть! Выбор действительно за вами, так как это не повлияет на фактическое время приготовления.

      3.Картофель

      Если вы хотите, чтобы в этом рецепте было как можно меньше углеводов, полностью исключите картофель. Тем не менее, одна большая картофелина, нарезанная кубиками, добавляет сытности этому рецепту.

      Хотя вместо картошки можно добавить очищенную и нарезанную кубиками репу. Он приобретет вкус супа, и вы никогда не узнаете, что это не нарезанный кубиками картофель. Кроме того, репа имеет несколько преимуществ для здоровья, в том числе низкое содержание углеводов!

      4. Нарезанные кубиками помидоры

      Стандартные маленькие помидоры, нарезанные кубиками, прекрасно подходят для этого рецепта.Однако всякий раз, когда у меня есть возможность, я использую жареные нарезанные кубиками помидоры.

      Я предпочитаю использовать банку домашних помидоров Жареных нарезанных кубиками помидоров , которые я приготовила из летнего сада. Однако, если у меня есть все в наличии, легко найти банки в продуктовом магазине.

      Это действительно придает дополнительный вкус овощному супу с говядиной в мультиварке. На самом деле, на вкус он такой, будто его сварили в котелке на костре.

      5. Свежий тимьян

      Хотя сушеная итальянская приправа содержит сушеный тимьян, а также орегано и базилик, я также люблю добавлять в кастрюлю несколько веточек свежего тимьяна.

      Хотя, если у вас их нет под рукой, а внешние травы ушли в спячку на зиму, просто пропустите этот шаг.

      Однако, если вы используете его, не забудьте удалить стебли из горшка перед подачей на стол.

      6. Чеснок (по желанию)

      Хотя чеснок не указан в качестве основного ингредиента, я люблю добавлять в суп пару зубчиков. У нас всегда есть свежий чеснок под рукой, и мы любим вкус чеснока практически в любом рецепте.

      Однако есть много людей, которым не нравится вкус чеснока и они предпочитают варить этот суп без него. И это нормально!

      ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

      Первый шаг в приготовлении овощного супа с говядиной в мультиварке — нарезать ростбиф на кубики размером 1 дюйм. Хотя вы можете обжарить говядину на сковороде, прежде чем добавлять ее в мультиварку, я считаю это ненужным шагом.

      Я пробовал и подрумянивать, и класть кубики говядины в сыром виде, и я, честно говоря, не заметил разницы во вкусе или текстуре.Кроме того, в конце дня мне приходится убирать на одну посуду меньше!

      После того, как ростбиф был нарезан на кусочки толщиной 1 дюйм, добавьте мясо в медленноварку. Затем добавьте в кастрюлю пакет замороженных овощей, нарезанный кубиками лук, сельдерей и картофель.

      Затем влейте говяжий бульон и перемешайте, разбивая комочки замороженных овощей как можно больше. Затем добавьте банку с нарезанными кубиками помидорами (включая жидкость), посыпьте итальянской приправой и перемешайте.

      Затем определите, хотите ли вы добавить сюда дополнительную жидкость. Кому-то нравится суп с большим количеством бульона, а кому-то погуще. Если вам нужна дополнительная жидкость, используйте воду или больше говяжьего бульона.

      Когда вы будете довольны количеством жидкости в мультиварке, добавьте лавровый лист и веточки тимьяна в жидкость для овощного супа из говядины. Не перемешивайте.

      Накройте медленноварку крышкой. Готовьте на НИЗКОЙ в течение 7-8 часов или ВЫСОКОЙ в течение примерно 3-4 часов. Если у вас есть программируемая 6-литровая кастрюля , кастрюля будет переключаться в режим поддержания температуры до тех пор, пока вы не будете готовы к еде.

      Когда говядина будет готова и станет мягкой, попробуйте бульон и добавьте соль и перец по вкусу перед подачей на стол.

      Часто задаваемые вопросы
      1. Можно ли использовать жаркое из ромба вместо ростбифа?

      Прежде чем я отвечу на этот вопрос, я должен объяснить, в чем разница между ростбифом и огузком. Помимо того факта, что они оба жареные из говядины, на этом сходство заканчивается.

      Чак-жаркое вырезается из плечевой области коровы, а огузок вырезается из задней части.Как упоминалось выше, ростбиф — это нежирный кусок мяса, который часто бывает жестким, если его не готовить медленно.

      Тем не менее, жареный огузок содержит мало или совсем не содержит жира и считается очень постным. Поэтому, если вы хотите использовать ростбиф для этого рецепта овощного супа с говядиной в мультиварке, вам нужно будет готовить суп на медленном огне и увеличить время приготовления на 2 часа. Это даст говядине достаточно времени, чтобы сломаться и стать нежной.

      2
      . Можно ли приготовить этот рецепт на плите?

      Если вы не хотите готовить по этому рецепту в мультиварке, вы можете приготовить его на плите.Тем не менее, вы определенно захотите заменить ростбиф на вырезку.

      Овощной суп, приготовленный из нарезанного кубиками ростбифа, нужно варить на плите 60-90 минут. В противном случае супу с жареным филе потребовалось бы 3-4 часа на плите, чтобы он разварился и стал нежным.

      3. Можно ли использовать свежие овощи вместо замороженных?

      Если у вас есть много лишних свежих овощей, которые вы хотите использовать вместо замороженных овощей, вы определенно можете это сделать.

      Однако, если вы хотите использовать консервированные овощи, убедитесь, что вы дождались последнего часа приготовления, прежде чем добавлять их в овощной говяжий суп в мультиварке.

      Поскольку они уже частично приготовлены, они станут мягкими, если положить их в мультиварку с самого начала.

      Вот и все секреты вкусного овощного супа с говядиной в мультиварке!

      Наслаждайтесь!

      Мэри и Джим

      Как всегда, пишите нам по адресу [email protected] с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Вы можете подписаться на нашу бесплатную рассылку в поле «Подписаться сейчас» в середине этой статьи. Следуйте за нами на Facebook здесь: OWG Facebook . Эта статья может содержать партнерские ссылки.

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 4 часа

      Общее время 4 часа 10 минут

      Ингредиенты

      • 1 фунт жареного мяса, нарезанного кубиками по 1 дюйму
      • 1 16 унцийпакет замороженных овощных смесей
      • 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
      • 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
      • 1 большая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками 1/2 дюйма
      • 3-4 стакана говяжьего бульона
      • 1 15 унций можно жарить жареные помидоры кубиками
      • 1 1/2 ч. л. сушеная итальянская приправа
      • 1 лавровый лист
      • 2 веточки тимьяна
      • Соль и перец (по вкусу)

      Инструкции

      1. Добавьте в медленноварку нарезанную кубиками говядину, пакет замороженных овощей, нарезанный кубиками лук, сельдерей и картофель.Влейте говяжий бульон и перемешайте. Если хотите, добавьте больше жидкости.
      2. Добавьте банку с нарезанными кубиками помидорами и итальянской приправой и перемешайте. Положите в жидкость лавровый лист и веточки тимьяна.
      3. Накройте медленноварку крышкой. Готовьте на НИЗКОЙ в течение 7-8 часов или ВЫСОКОЙ в течение примерно 3-4 часов.
      4. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу перед подачей на стол.

      Примечания

      Рецепт предоставлен Make Your Meals

      Пищевая ценность:
      Выход:
      6
      Размер порции:
      1
      Количество на порцию: Калорийность: 327 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 63 мг Натрия: 2019 мг Углеводов: 25 г Волокна: 6 г Сахаров: 5 г Белков: 28 г

      Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства.Питательные расчеты будут варьироваться в зависимости от типов и марок используемых продуктов.

      Как приготовить тушеную говядину в мультиварке

      Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

      Сытная тарелка нежного тушеного мяса подобна обеденной нирване. В густом мясном бульоне сливочные кусочки картофеля и моркови, а также совершенно нежные кусочки говядины, которые разваливаются во рту.Ингредиенты скромные, но рагу получается совершенно роскошное. Возможно, это лучший ужин в холодную погоду.

      Если вы долгое время считали тушеную говядину ужином только по воскресеньям, позвольте мне представить вам тушеную говядину, которую вы можете приготовить утром в будний день и вернуться домой вечером.

      Чтобы тушеная говядина была вкуснее, тушите ее в мультиварке

      Тушеная говядина, как и ее родственник жаркое в горшочках, приобретает мясистую нежность благодаря тушению, то есть долгому медленному кипению в жидкости.Тушеную говядину чаще всего готовят в жаровне на плите или в духовке, где тушеное мясо готовится часами, пока мясо не станет мягким. Плита или духовка включены в любом случае, поэтому вы привязаны к кухне, пока она готовит. С тушеной говядиной в мультиварке вы можете использовать более длительную и более низкую температуру приготовления и оставить говядину размягчаться, пока вы работаете (или катаетесь на санках!).

      Основные этапы приготовления тушеной говядины в мультиварке

      Сервировка тушеной говядины в медленноварке

      Вот замечательная особенность тушеной говядины в медленноварке: как только вы поместите все в медленноварку, ваша работа в значительной степени сделана.Дайте мультиварке сделать свое дело на медленном огне в течение восьми часов, а затем проверьте говядину — она должна быть нежной. Вы можете попробовать его на вкус и добавить больше соли или перца, если хотите, но самый последний шаг — это просто подать это великолепное тушеное мясо в глубоких мисках с теплым хлебом, чтобы укутаться в этот уютный комфорт.

      Меган Сплон

      Редактор продуктов питания, навыки

      Меган была редактором продуктов питания для контента Kitchn’s Skills.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.