Рассольник say7: Рассольник say7 — Кушать подано

Сайт say7.info — «Муж после армии не ел перловку, а ЭТОТ суп по рецепту Say7 info сотворил невозможное! ЛЕГКИЕ рецепты жюльена, оливье, гаспачо, солянки и др.»

Новое я готовить боюсь. Получится еще какая-нибудь бурда, которую все будет есть с выражением лица, именуемым в народе «Светлая грусть». Поэтому я готовлю проверенные годами блюда, которые получаются вкусно. Так считает муж. И я.

Но мой супруг любит новое, и однажды давным давно он заказал себе в кафе жюльен. Ключевые слова тут «заказал СЕБЕ». Не будет ли компрометирующим для меня как для леди сказать, что, попробовав у мужа, я слопала этот жюльен сама? И это стало поворотным пунктом в моих кулинарных творениях. Я нашла сайт Say7, где мне и открылся классный рецепт жюльена.

 

Вот мой жюльен, приготовленный по этому рецепту.

 

Поначалу я не отступала от правил, кроме того, что готовлю не в горшочках, за неимением оных. Но теперь нередко я готовлю жюльен из сушеных грибов вместо шампиньонов. (Отмочить, пожарить). Получается такая вкуснятина, что мы аж пищим когда едим. Особенно шикарно идет со свежими огурчиками.

На этом сайте я открыла еще много блюд, которые прочно вошли в наше меню.

 

А именно (ниже скрины с сайта и ссылки на рецепты Скрипкиной Анастасии — автора сайта):

• Салат Оливье. Рецепт на сайте с использованием в салате мяса вместо колбасы был такой гениальной идеей, получилась такая вкуснотища, что муж стал требовать этот салат не только на Новый год, а и на на все другие праздники и будни. А на Новый год, кстати, потребовал салата 5-литровую кастрюлю. На двоих. Съели все 5 литров, че там скрывать.

• Рассольник. Необыкновенно вкусный суп, просто ммм. Думаю, за счет рассола. Хотя иной раз у меня нет рассола и я добавляю лимонный сок.

Мой муж наелся в армии перловки на 100 лет вперед (говорит, кормили ею на завтрак, обед и ужин, а для разнообразия кормили сечкой, то бишь перловкой, но дробленой). И вот казалось бы с такой, внедрившейся на базовый уровень, неприязнью к перловке, этот суп, рассольник, с перловкой (!) наряду с борщом у него самый любимый. Как такое возможно?

Причем перловку-то по-прежнему не любит! Решив, что вкусы изменились, я когда-то попыталась подсунуть ему ячневую кашу (которая из сечки) и получила взгляд стойкого непримирения.

 

• Гаспачо — взбитые в блендере помидор и огурец с добавками. Хоть и пишут, что это первое блюдо, но мы его как гарнир используем к мясу и котлетам. Так свежо, так тонус и энергию поднимает, что просто ух.

• Солянка. Опять благодаря мужу. Я попробовала оливки! Я попробовала каперсы и с изумлением обнаружила, что я-таки тащусь от каперсов! Вот живешь, так и не знаешь, что тебе нравится-то.

Над солянкой я решила поколдовать и в следующий раз заменила колбасу на мясо, все-таки полезнее. Бросила говядину и курицу. Получилось очень вкусно, но мы так мяса обожрались, что потом неделю на него смотреть не могли. Иной раз отступать от рецептуры может и не надо.

 

Итак коротко о достоинствах сайта

1. Легко ориентироваться. Список категорий блюд — первое, второе, выпечка и т.д. Есть поиск по названию.
2. Легко, ОЧЕНЬ легко готовить. Все по пунктам с сопровождением фото. Все понятно и кажется простым.
3. Очень красивые аппетитные фото. Сижу пишу отзыв, прикидывая, не надеть ли сыновий слюнявчик, ибо облилась слюной уже 5 раз.
4. Есть комментарии и форумы. На форумах тоже рецептов целый океан. Но я пока туда не замахиваюсь. Когда-то попыталась сготовить оттуда свекольник, но что-то где-то пошло не так. Кстати на форумах много и других самых разнообразных тем: секреты красоты, книги, кино, хобби и т.д. Но там особо не была, поэтому осветить не могу.
5. Нету этой потрясающей фразы «выпекайте до готовности», прочитав которую ты делаешь слегка умное лицо, типа ты знаешь, когда эта самая готовность наступит. На say7 info указано время сколько и чего готовить. Это очень облегчает жизнь.

 

В общем, что я хочу сказать в заключении? Большое спасибо создателям сайта say7 info рецепты за кучу вкуснейших блюд в моем арсенале.

 

И вам, дорогие читатели, огромное спасибо, что заглянули в мой отзыв! На этом все! Вкуснейших вам кулинарных творений! Пока!

Рецепт Заготовка для рассольника на зиму

Фото: say7.info

В этом рецепте мы расскажем о том, как готовится замечательная заготовка для рассольника на зиму, которая очень пригодится впоследствии.

Как правило, в основе заготовок для рассольника присутствуют свежие огурцы, являющиеся одним из главных ингредиентов. Однако это вовсе не каноническое правило, и сделать такую заготовку можно и совсем без огурцов, особенно если вы итак закрываете соленые огурцы на зиму и готовите такой супчик с ними.

Сделайте по этому рецепту заготовку для рассольника на зиму, и сможете потом наслаждаться вкусным супом, на приготовление которого будет уходить минимум времени.

Рецепт заготовки для рассольника на зиму

Фото: say7.info

по 2 кг моркови, помидоров и репчатого лука

80-100 мл уксуса 9%

4 стакана сухой перловой крупы

2 стакана масла растительного

2 ст.л. соли

перец черный молотый

Как сделать рассольник на зиму:

На ночь замочить в воде перловку, промыть утром и поставить вариться: довести до кипения, воду слить, залить свежей водой и варить уже до готовности.

Перекрутить помидоры в мясорубке с мелкой сеткой, очистить морковь и потереть на крупной терке.

Четверть-кольцами нарезать очищенный лук.

Вылить масло в большую кастрюлю, выложить лук, до мягкости его потушить, положить помидоры и морковь, перемешать, довести до кипения и проварить 40мин на слабом огне, помешивая.

Подсолить, выложить в кастрюлю отваренную перловку, довести до кипения и потушить еще 5-10мин.

Влить в кастрюлю уксус, перемешать, варить заготовку еще 5мин.

В стерилизованные банки разлить приготовленную заготовку, утрамбовать, выгоняя пузырьки воздуха, укупорить стерильными крышками и перевернуть вверх дном.

Укутать банки теплым одеялом и оставить в таком положении остывать.

Удачных заготовок!

Для приготовления рассольника с такой заготовкой сварите бульон на любом мясе, выложить в него картофель, нарезанные соленые огурцы, стакан рассола, выложить банку заготовки и суп готов!

Из указанного количества продуктов получается около 12 банок по 0,7л.

Друзья, а вы делаете суповые заготовки на зиму? Если делаете, то какие? Поделитесь в комментариях своими рецептами суповых заготовок.

Видеорецепт заготовки для рассольника на зиму

3 890 — Пиксель Тулс

№

Поисковый запрос

Позиция в Яндексе

URL

1

рецепты от анастасии скрипкиной

1

/

2

анастасия скрипкина

1

/

6

рецепты анастасии скрипкиной

1

/

7

кулинарные рецепты анастасии скрипкиной

1

/

8

сайт анастасии скрипкиной

1

/

9

скрипкина анастасия

1

/

10

сэй 7 рецепты

1

/

11

скрипкина рецепты

1

/

12

анастасия скрипкина рецепты

1

/

14

рецепты скрипкиной анастасии

1

/

16

say7 info рецепты от анастасии скрипкиной

1

/

17

рецепты скрипкиной

1

/

18

say7 рецепты

1

/

20

сайт скрипкиной анастасии

1

/

21

7 дней рецепты

1

/

22

скрипкина анастасия рецепты

1

/

23

анастасия скрипкина кулинарные рецепты

1

/

24

банановые маффины

1

/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi. html

25

лоранский пирог

1

/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s.html

26

кулинарный сайт анастасии скрипкиной

1

/

27

персиковый пирог

1

/cook/recipe/113-Persikovyiy-pirog.html

28

настя скрипкина рецепты

1

/

29

say7 info рецепты

1

/

30

брусничный пирог

1

/cook/recipe/517-Pirog-brusnikoy. html

32

скрипкина анастасия кулинарные рецепты

1

/

33

сей севен рецепты

1

/

34

рецепты от анастасии

1

/

35

7 инфо рецепты

1

/

36

сай 7 рецепты

1

/

37

лоранский пирог с курицей и грибами

1

/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s. html

38

сайт скрипкиной

1

/

39

7 say рецепты анастасии скрипкиной

1

/

41

кулинарные

1

/cook

42

севен дейс рецепты

1

/

44

готовим с анастасией скрипкиной

1

/

45

сайт насти скрипкиной

1

/

46

севен дейс

1

/

47

рецепты от

1

/

48

7 say рецепты

1

/

49

рецепт от анастасии скрипкиной

1

/

50

7say info рецепты от анастасии скрипкиной

1

/

51

7say рецепты

1

/

52

сливочный суп с семгой

1

/cook/recipe/590-Slivochnyiy-sup-s. html

53

сайт рецептов

1

/cook

54

рецепты от скрипкиной

1

/

55

рецепты от скрипкиной анастасии

1

/

56

рецепты анастасии

1

/

57

7 days рецепты

1

/

58

сейсевен сайт

1

/

59

салаты с майонезом

1

/cook/kitchen/55-S-mayonezom/

61

рецепт анастасии скрипкиной

1

/

62

рецепты насти скрипкиной

1

/

63

7 дейс рецепты

1

/

64

сей севен инфо

1

/

65

скрипникова

1

/

67

лоранский пирог с курицей

1

/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s. html

68

салат с майонезом

1

/cook/kitchen/55-S-mayonezom/

69

салат тигренок

1

/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html

70

кулинарный сайт 7

1

/

71

кулинарные рецепты от анастасии скрипкиной

1

/

72

борщ ингредиенты

1

/cook/recipe/259-Borsch.html

73

скрипкина шарлотка

1

/cook/recipe/401-SHarlotka. html

74

севен сей рецепты

1

/

75

say7 рецепты от анастасии скрипкиной

1

/

76

7 сайт рецептов

1

/

77

грибное рагу

1

/cook/recipe/718-Gribnoe-ragu.html

78

новогодние рецепты

1

/cook/Novogodnie-receptyi/

79

рецепты 7 дней

1

/

80

шарлотка say7

1

/cook/recipe/401-SHarlotka. html

81

лазанья say7

1

/cook/recipe/127-Lazanya.html

82

торт наслаждение

1

/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html

83

анастасия скрипникова рецепты

1

/

84

сау 7 рецепты

1

/

85

7days ru рецепты

1

/

86

шарлотка скрипкина

1

/cook/recipe/401-SHarlotka. html

87

рецепты 7 days

1

/

88

лазанья скрипкина

1

/cook/recipe/127-Lazanya.html

89

шоколадный кекс с вишней

1

/cook/recipe/729-SHokoladnyiy-keks-s.html

90

рецепты скрипкина

1

/

91

сай 7 рецепты от анастасии скрипкиной

1

/

92

кулинарные рецепты от скрипкиной анастасии

1

/

93

греческий салат ингредиенты

1

/cook/recipe/61-Grecheskiy-salat. html

94

салат хрустящий

1

/cook/recipe/158-Salat-KHrustyaschiy.html

95

кулинарные рецепты анастасии

1

/

97

кулинария анастасии скрипкиной

1

/

98

апельсиновое желе

1

/cook/recipe/53-Apelsinovoe-zhele.html

99

скрипкиной

1

/

100

рецепты от насти скрипкиной

1

/

101

рецепты 7 say

1

/

102

салат мимоза ингредиенты

1

/cook/recipe/56-Salat-Mimoza. html

103

кулинарный форум 7 анастасии скрипкиной

1

/

104

салат из вареной картошки

1

/cook/kitchen/131-Kartofel/

105

вишневый пирог наслаждение

1

/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html

106

настины рецепты

1

/

107

печенье серпантин

1

/cook/recipe/137-Pechene.html

108

плов скрипкина

1

/cook/recipe/118-Plov. html

109

салат морская жемчужина

1

/cook/recipe/197-Salat-Morskaya.html

110

кулинарные рецепты скрипкиной

1

/

111

сей 7 рецепты

1

/

112

ингредиенты для греческого салата

1

/cook/recipe/61-Grecheskiy-salat.html

113

севен 7 рецепты

1

/

114

рецепты анастасии скрипкиной с фото

1

/?ac

115

севен рецепты

1

/

116

гусиные лапки рецепт

1

/cook/recipe/1117-Pechene-Gusinyie. html

117

суп со звездочками

1

/cook/recipe/196-Kurinyiy-sup-so.html

118

семь дней рецепты

1

/

119

оладьи скрипкина

1

/cook/recipe/851-Oladi.html

120

кулинария 7

1

/

121

ингредиенты греческого салата

1

/cook/recipe/61-Grecheskiy-salat.html

123

маффины банановые

1

/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi. html

124

торт вишневое наслаждение

1

/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html

126

от скрипкиной анастасии

1

/

127

салат 7

1

/cook/kitchen/38-Salatyi/

128

лазанья с ветчиной и сыром

1

/cook/recipe/140-Lazanya-s.html

130

рецепты от насти

1

/

131

шарлотка от анастасии скрипкиной

1

/cook/recipe/401-SHarlotka. html

132

рецепты с анастасией скрипкиной

1

/

133

сайт анастасии скрипкиной по кулинарии

1

/

134

7 сей рецепты от анастасии скрипкиной

1

/

135

сайт сей 7

1

/

136

сайт рецептов анастасии скрипкиной

1

/

137

салаты от анастасии скрипкиной

1

/

138

скрипкина настя

1

/

139

пирожное медовое

1

/cook/recipe/1087-Medovoe-pirozhnoe. html

140

салат крабик

1

/cook/recipe/260-Salat-Krabik.html

141

сайт 7 рецепты

1

/

142

рецепты say7

1

/

143

7 info рецепты

1

/

144

пирог с сыром и творогом

1

/cook/recipe/915-Pirog-syirom-i.html

145

суп с семгой и сливками

1

/cook/recipe/590-Slivochnyiy-sup-s. html

146

кулинарный сайт скрипкиной

1

/

147

семь рецептов

1

/

148

скрипникова анастасия

1

/

149

кулинарные рецепты скрипкиной анастасии

1

/

150

скрипкина сайт

1

/

151

оладьи say7

1

/cook/recipe/851-Oladi. html

152

кулинария 7 дней

1

/

153

повседневные блюда

1

/cook/kitchen/115-Povsednevnyie-receptyi/

154

пирожки с фаршем и рисом

1

/cook/recipe/987-Pirozhki-farshem-i.html

155

рецепты анастасия скрипкина

1

/

156

шарлотка анастасия скрипкина

1

/cook/recipe/401-SHarlotka.html

157

заливные яйца

1

/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca. html

158

пирог наслаждение

1

/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html

159

кекс три желания

1

/cook/recipe/535-Keks-Tri-zhelaniya.html

160

пирог с мармеладом

1

/cook/recipe/116-Pirog.html

161

маффины зебра

1

/cook/recipe/750-Maffinyi-Zebra.html

162

рецепты анны скрипкиной

1

/

163

скрипкина лазанья

1

/cook/recipe/127-Lazanya. html

164

лазанья с ветчиной

1

/cook/recipe/140-Lazanya-s.html

165

маффины с маскарпоне

1

/cook/recipe/787-Maffinyi-s.html

166

7 рецептов от анастасии

1

/

167

торт с брусникой

1

/cook/recipe/261-Tort-brusnikoy.html

168

кабачки с болгарским перцем

1

/cook/recipe/602-Kabachki-tushennyie.html

169

севен инфо

1

/

170

салат футбольный мяч

1

/cook/recipe/593-Salat-Futbol. html

171

наталья скрипкина рецепты

1

/?ac

172

пирог с творогом и сыром

1

/cook/recipe/915-Pirog-syirom-i.html

173

сайт анны скрипкиной

1

/

174

лазанья от анастасии скрипкиной

1

/cook/recipe/127-Lazanya.html

175

скрипникова рецепты

1

/

176

рассольник say7

1

/cook/recipe/294-Rassolnik. html

177

слойки с брусникой

1

/cook/recipe/566-Sloyki-brusnikoy.html

178

кулинарный сайт 7 дней

1

/

179

рецепт от скрипкиной

1

/

180

салаты 7

1

/cook/kitchen/38-Salatyi/

181

настя скрипкина кулинарные рецепты

1

/

182

рецепт скрипкиной

1

/

183

банановый маффин

1

/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi.html

184

пирожки с рисом и фаршем

1

/cook/recipe/987-Pirozhki-farshem-i.html

185

торт волшебный

1

/cook/recipe/87-Tort-Volshebnyiy.html

186

салат тигр

1

/cook/recipe/736-Salat-Tigrenok.html

188

салат рандеву

1

/cook/recipe/163-Salat-Randevu.html

189

повседневная еда

1

/cook/kitchen/115-Povsednevnyie-receptyi/

190

оладьи из кабачков say7

1

/cook/recipe/600-Oladi-kabachkov.html

191

сайт сэй 7

1

/

192

кулинарный сайт скрипкиной анастасии

1

/

193

лазанья анастасия скрипкина

1

/cook/recipe/127-Lazanya.html

194

сайт 7 инфо

1

/

195

мясо в брусничном соусе

1

/cook/recipe/739-Myaso-zapechennoe-v.html

196

плов от анастасии скрипкиной

1

/cook/recipe/118-Plov.html

197

салат бычок

1

/cook/recipe/646-Salat-Byichok.html

198

куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

1

/cook/recipe/255-Kurinaya-grudka-pod.html

199

рецепты 7я

1

/

200

вишневое наслаждение

1

/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html

Рецепт Лазанья say7. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.6 кКал	1684 кКал	10%	5.9%	999 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	10.3%	576 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	8.5%	700 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	2.8%	2086 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3%	2000 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.7%	3481 г
Зола	1.692 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	272.9 мкг	900 мкг	30.3%	18%	330 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	1.186 мг	5 мг	23.7%	14.1%	422 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.4%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	4.7%	1259 г
Витамин В4, холин	16.38 мг	500 мг	3.3%	2%	3053 г
Витамин В5, пантотеновая	0.288 мг	5 мг	5.8%	3.4%	1736 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	2.8%	2105 г
Витамин В9, фолаты	9.045 мкг	400 мкг	2.3%	1.4%	4422 г
Витамин В12, кобаламин	0.353 мкг	3 мкг	11.8%	7%	850 г
Витамин C, аскорбиновая	2.74 мг	90 мг	3%	1.8%	3285 г
Витамин D, кальциферол	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	0.9%	6329 г
Витамин D3, холекальциферол	0.0341 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.434 мг	15 мг	2.9%	1.7%	3456 г
Витамин Н, биотин	1.704 мкг	50 мкг	3.4%	2%	2934 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.4%	4286 г
Витамин РР, НЭ	4.3398 мг	20 мг	21.7%	12.9%	461 г
Ниацин	3.281 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.44 мг	2500 мг	9.5%	5.6%	1057 г
Кальций, Ca	188.52 мг	1000 мг	18.9%	11.2%	530 г
Кремний, Si	0.27 мг	30 мг	0.9%	0.5%	11111 г
Магний, Mg	45.46 мг	400 мг	11.4%	6.8%	880 г
Натрий, Na	212.43 мг	1300 мг	16.3%	9.7%	612 г
Сера, S	41.04 мг	1000 мг	4.1%	2.4%	2437 г
Фосфор, P	189.7 мг	800 мг	23.7%	14.1%	422 г
Хлор, Cl	51.84 мг	2300 мг	2.3%	1.4%	4437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69 мкг	~
Бор, B	34.2 мкг	~
Железо, Fe	1.056 мг	18 мг	5.9%	3.5%	1705 г
Йод, I	3.43 мкг	150 мкг	2.3%	1.4%	4373 г
Кобальт, Co	4.559 мкг	10 мкг	45.6%	27%	219 г
Литий, Li	0.535 мкг	~
Марганец, Mn	0.1824 мг	2 мг	9.1%	5.4%	1096 г
Медь, Cu	136.16 мкг	1000 мкг	13.6%	8.1%	734 г
Молибден, Mo	7.585 мкг	70 мкг	10.8%	6.4%	923 г
Никель, Ni	3.358 мкг	~
Олово, Sn	3.95 мкг	~
Рубидий, Rb	58.7 мкг	~
Селен, Se	2.142 мкг	55 мкг	3.9%	2.3%	2568 г
Стронций, Sr	5.17 мкг	~
Фтор, F	13.35 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29963 г
Хром, Cr	9.05 мкг	50 мкг	18.1%	10.7%	552 г
Цинк, Zn	1.3057 мг	12 мг	10.9%	6.5%	919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.986 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	max 100 г
Галактоза	0.0102 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6167 г	~
Лактоза	0.0102 г	~
Мальтоза	0.0102 г	~
Сахароза	0.8605 г	~
Фруктоза	0.4012 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.7679 г	~
Аргинин*	0.7265 г	~
Валин	0.6813 г	~
Гистидин*	0.5188 г	~
Изолейцин	0.5699 г	~
Лейцин	1.0225 г	~
Лизин	1.1002 г	~
Метионин	0.2457 г	~
Метионин + Цистеин	0.3233 г	~
Треонин	0.5077 г	~
Триптофан	0.2011 г	~
Фенилаланин	0.5679 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.7996 г	~
Заменимые аминокислоты	1.2741 г	~
Аланин	0.5336 г	~
Аспарагиновая кислота	0.909 г	~
Гидроксипролин	0.0607 г	~
Глицин	0.3759 г	~
Глутаминовая кислота	2.0054 г	~
Пролин	0.8369 г	~
Серин	0.5634 г	~
Тирозин	0.5326 г	~
Цистеин	0.1587 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.81 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.2292 г	~
6:0 Капроновая	0.0733 г	~
8:0 Каприловая	0.0542 г	~
10:0 Каприновая	0.1721 г	~
12:0 Лауриновая	0.2218 г	~
13:0 Тридекановая	0.0022 г	~
14:0 Миристиновая	0.6712 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0473 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.93 г	~
17:0 Маргариновая	0.0182 г	~
18:0 Стеариновая	0.6083 г	~
20:0 Арахиновая	0.0143 г	~
22:0 Бегеновая	0.0025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.121 г	min 16.8 г	12.6%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.0805 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.212 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.7912 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0121 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.2517 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.3%
18:2 Линолевая	0.223 г	~
18:3 Линоленовая	0.0202 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.0028 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0058 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%

Свекольник классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Свекольник на Руси варят давно, вариантов его приготовления очень много. Свекольник можно приготовить на квасе или кефире и подавать к столу холодным, а можно с мясом, тогда это горячий вариант. Этот суп для тех, кто не любит капусту в борще, именно поэтому свекольник и считается младшим братом борща, что варится без капусты. Я расскажу вам, как приготовить свекольник классический, подавать мы его будем горячим. Рецепт несложный, процессы легкие, ингредиенты вполне доступные. Суп получается вкусным, сытным и полезным, вот только цвет у свекольника всегда получается разным и зависит он от сорта свеклы.

Первым делом сварим бульон. Мясо нарежем на несколько кусочков, заливаем холодной водой и варим до готовности, не забываем снять пену. Можно добавить к мясу кусочек моркови и репчатого лука.

Очистим и помоем все овощи.

Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем, как нравится, можно совсем мелко.

И обжариваем до мягкости на растительном масле.

Натираем на крупной терке свеклу.

И добавим на сковороду к обжаренным луку и моркови. Поливаем уксусом, добавляем сахар, перец и немного соли. Перемешаем, можно добавить треть стакана воды.

Тушим под крышкой на среднем огне до готовности свеклы.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Достаем из бульона мясо, процедим бульон и добавляем в кастрюлю картофель, солим и варим до готовности картофеля.

Мясо нарежем на кусочки помельче и отправляем обратно в кастрюлю.

Когда картофель готов, добавим к нему овощи со сковороды.

Даем закипеть, добавим лавровый лист и пробуем свекольник. Добавляем по вкусу соль, если это необходимо. Варим еще минут 5.

Добавляем в тарелки при подаче свежую зелень и сметану.

Подскажите самый вкусный рецепт рассольника

Рассольник -> Ингредиенты * Свинина на косточке — 700 — 800 г * картофель — 6-8 тш * лук — 1 шт * морковь — 1 шт * соленые огурцы — 3-4 шт * огуречный рассол — 1 стакан * перловая крупа — 1 стакан * лавр лист — 2 шт * перец горошком * соль * зелень петрушки и укропаРецепты Рассольник -> ИнструкцииВарим бульон из свинины в 4,5-литровой кастрюле. У меня он варится на медленном огне под неплотно закрытой крышкой около 2 часов. В отдельной кастрюльке (в которой варите каши) варим перловую крупу. Это делается для того, чтобы готовый суп остался прозрачным и не помутнел. Ложим крупу в кастрюльку, заливаем её небольшим количеством воды и варим на очень медленном огне, добавляя воды по мере надобности. Этот процесс займёт примерно час, после чего я откидываю перловку в дуршлаг, промываю её и оставляю её пока в покое.После того, как бульон сварился, вынимаем мясо из бульона и ложим (или кладём? ) в кастрюлю целую луковицу и порезанные солёные огурцы (если нет солёных, можно обойтись и маринованными) . Мясо из бульона отделяем от костей, режем на порционные куски и отправляем обратно в кастрюлю. Через 15-20 мин после огурцов кидаем в кастрюлю и порезанный на кубики картофель. С этого момента кастрюлю уже не закрываем и следим за тем, чтобы в кастрюле было медленное кипение. Суп солим (осторожнее! , тк далее мы ещё будем добавлять огуречный рассол) , добавляем лавровый лист, перец горошком. Тем временем на скородке пережариваем порезанную на половинки кружков морковь. Когда картошка в супе уже почти готова, зажарку, сваренную и промытую перловку тоже отправляем в кастрюлю. Через 5-10 мин вливаем в суп прокипячёный огуречный рассол, пробуем и при необходимости добавляем соль. Доводим опять суп до слабого кипения и выключаем огонь. Убираем из супа луковицу, добавляем порезанную зелень петрушки и укропа и закрываем кастрюлю крышкой. Даём супчику немножко настояться и подаваём к столу.Приятного аппетита!

РАССОЛЬНИК ИЗ МЯСА С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ на 400 г мяса (говядины, свинины, баранины) — 5 ст. ложек перловой крупы, 400 г картофеля, 1 луковицу, по 1/2 корня моркови и петрушки, 2 огурца, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, 2 л воды, лавровый лист, зелень, соль, перец, рассол по вкусу. Готовят бульон из мясных продуктов или из грибов. Можно также использовать отвар из овощей и картофеля. Перебранную и хорошо промытую перловую крупу варят отдельно до готовности. Морковь, петрушку и лук очищают, нарезают соломкой и пассеруют на сливочном масле, в конце добавив томат-пюре. Картофель очищают, промывают и нарезают дольками. Соленые огурцы приготавливают, как для рассольника с почками. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный кубиками, и варят 7—10 мин, затем кладут вареную перловую крупу, доводят до кипения, добавляют припущенные огурцы, пассерованные коренья и лук и варят до готовности. В конце варки рассольник заправляют по вкусу огуречным рассолом, солью, перцем и лавровым листом. При подаче на стол в тарелку с рассольником кладут кусок вареного мяса, сметану и зелень.

Курица для бульона Огурцы солёные Морковь Лукрепка Зелень Картофель Крупа перловая Растительное масло Соль Специи Варим куриный бульон. Если нет целой курицы — не беда. Можно использовать куриный суп-набор, что я частенько практикую. Псле того как бульон готов, вынимаем курицу и отделяем от неё мясо. Мяско — обратно в бульон. Косточки — собачке. Морковь трём на крупной терке а лук мелко режем. Лук с морковкой обжариваем на растительном масле и кладем в бульон Картофель режем брусочками, промываем в холодной воде и, слив воду, добавляем в бульон Соленые огурчики режем соломкой Обжариваем их на сковороде с добавлением растительного масла А теперь лирическое отступление: Дальше дело за перловой крупой. Она конечно варится очень долго. Поэтому если её сразу добавить в бульон, наш рассольник будет варится о-о-очень долго, все витамины выварятся и пользы от этого, мягко говоря «супчика» будет ноль. Поэтому о перловке нужно позаботиться заранее. Или её заранее отварить до готовности. Или сделать как я: Когда я варю перловку, я её специально варю по-больше. Часть я использую по назначению, а остальное я замораживаю в сваренном виде в морозилке. И потом, когда нужно, достаю её, размораживаю и не надо с ней уже долго возиться! Перловка в замороженном виде абсолютно не портится, не сопливится и не сохнет. Достал, разморозил, и в путь! Я достаю свою перловку из морозилки Размораживаю под струёй горячей воды, положив в дуршлаг, и добавляю в бульон Дальше добавляем нарезанную зелень Любую приправку И варим до готовности. Не забудьте при подаче на стол положить сметанку. Со сметанкой ещё вкуснее! Приятного аппетита!

Не плохо получается если огурчики зажариваем в месте с зажаркой и разбавляем в конце рассолом .

👌 Свекольник, рецепты с фото

Вообще-то это хлодник – польский вариант холодного свекольника. Наша бабушка Стася, полька родом из Белоруссии, готовила его именно так, а свекровь ещё немного улучшила. Никакой колбасы и картошки, никаких мясных бульонов – хрустящие свежие овощи и остренький кисло-сладкий вкус. Для питательности – яйца. Он прекрасен. В жару – это идеальная еда. А если учесть, что последнюю неделю стояла настоящая жара, то десять литров свекольника вполне обоснованы.
 
Готовится он быстро и просто, ингредиентов мало. Стоит в холодильнике хорошо дня три. Может, и четыре простоял бы, но семья большая, сами понимаете. Прослышав о «холодном борще», после работы забежал дядя Вечер – и смял две огромных миски за пять минут. Элла зашла, принесла любимому внуку шоколадку, говорит мне: «Не ругай меня, ну не ругай меня, ну я не могла пройти мимо». И потом достаёт ещё свёрток из фольги, в котором домашние слоёные конвертики с творогом и изюмом, не слишком сладкие, вкусные, что ум отъешь. И только приговаривает: «Ну не ругай меня». А что там ругать? Я не могу ругать: у меня рот занят. Эх, растипопа. Да, Элла тоже тарелочку уговорила.
 
Ну, свёкр тарелочку, ну мы со свекровью по одной… И где там были ваши десять литров?
 
Время приготовления: 60 минут
 
Сложность: просто
 
Ингредиенты (количество, прошу заметить, условно, потому что моя свекровь готовит интуитивно; пробует всё время и добавляет то того, то этого, так что я замучилась отслеживать ложечку, а потом ещё пол-ложечки, и бросила это дело).
 
Для отвара:
 
 
Для начинки:
 
— яйца – 15 шт.
— лук зелёный — 1 пучок большой
— огурцы – 5 шт.
— кефир – 1,3 литра
— горчица – по вкусу
— хрен – по вкусу
— соль, перец – по вкусу
— укроп – 1 пучок большой
 
Выход – 12 порций
 
В общем, я не знаю, сколько порций. Но много.
 
Сначала свёклу хорошо помыли и отварили до полной мягкости в шкурке с овощами и уксусом. Уксус даёт остроту и не даёт свёкле потемнеть. Это отвар.

Свёклу достали и почистили – она пойдёт в свекольник.
 
Остальные овощи выкинули.
 
Дивный отвар получается малинового цвета.
 
Чтобы его быстро остудить, ставим его в ванну с холодной водой.

 
Тем временем порезали варёную свёклу.
 
Отварили яйца вкрутую.
 
Порубили лук.
 
Лук с солью хорошо подавили ложкой, чтобы он был мягче и не горчил.
 
Порезали огурцы. Мы почистили огурцы от шкурок, потому что у наших мощных плодов шкура была как у броненосца.
 
Вот и вся заправка, в общем. Свекла, лук и огурец.
 
К этой заправке свекровь добавляет сразу натёртое яйцо. При такой подаче желток растворяется в отваре, насыщая и смягчая его, а белок попадается на зуб. Да. А натирает яйца свекровь не тёркой, а толкушкой.
 
Теперь заправляем свекольный отвар кефиром, горчицей и хреном. Добавляем соль, перец.
 
Добавляем начинку, доводим до вкуса, постоянно пробуя и регулируя остроту приправами и уксусом. Мелко рубим укроп.
 
А потом трескаем. Я – с кусочком рижского хлеба. 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

42 Веселые маринады и шутки, которые вам действительно понравятся

Bloomberg

Привлекательность китайских активов, ослабленная силой доллара, курсами США

(Bloomberg) — Китайские активы теряют свой блеск после впечатляющего начала года, Затмевается более сильным долларом, более высокими доходностями казначейства США и внутренней кампанией по снижению финансовых рисков. Национальный фондовый индекс остается на 13% ниже 13-летнего максимума в начале февраля после жестокой распродажи, которая унесла более $ 1.3 трлн рыночной стоимости. Юань только что пережил худший месяц за год в марте, нивелировав все достижения 2021 года по отношению к доллару США. Суверенные облигации Китая, ставшие убежищем во время недавнего глобального краха, привели к тому, что в прошлом месяце иностранные инвесторы сократили свои вложения впервые за более чем два года. Резкое изменение состояния произошло на фоне роста уверенности в сильном восстановлении экономики США, возвращающем привлекательность долларовых активов по всему миру. Последняя низкая динамика китайских рынков также стала результатом решения Пекина возобновить битву за долги, которая была прервана торговой войной с Вашингтоном и пандемией.Опасения по поводу инфляции и ужесточения денежно-кредитных условий означают, что аппетит к китайским акциям, вероятно, останется низким, в то время как рынок государственного долга страны столкнется с переизбытком предложения в конце этого года, говорят инвесторы и аналитики. Юань может еще больше ослабнуть по мере того, как доллар будет продолжать свое глобальное возрождение. «Бычий рост Китая проходит проверку», — сказал Адриан Зуэрчер, глава отдела глобального распределения активов главного инвестиционного офиса UBS. «В ближайшем будущем волатильность будет оставаться высокой». Слабая торговля После рекордного роста в начале года китайские акции изменили курс с февраля, когда стало все более ясно, что политики переключают свой приоритет на укрощение пузырей активов и сокращение финансовых вложений. использовать.Второй по величине фондовый рынок мира на 838 миллиардов долларов меньше, чем на его пике в феврале, и интерес к торгам снижается. Среднедневной оборот на двух фондовых биржах Китая в этом месяце составил 670 миллиардов юаней (102 миллиарда долларов), что является самым низким показателем с мая, согласно данным, собранным Bloomberg. Зуэрчер из Subs сказал, что он ожидает, что рост доходности казначейских облигаций станет основным источником почти нестабильность на фондовом рынке Китая, так как она будет продолжать оказывать давление на оценку акций растущих в стране и запускать ротацию.Поддерживая эту точку зрения, Херальд ван Дер Линде, глава HSBC Holdings Plc по стратегии акций в Азиатско-Тихоокеанском регионе, заявил, что в ближайшей перспективе сохраняется риск ухудшения ситуации с азиатскими акциями, и «Китай не исключение». Внутри страны центральный банк также не желает сохранять условия финансирования. Свободный, в отличие от своих аналогов в других крупных экономиках, также разочаровал инвесторов в акции. Помимо кампании по сокращению доли заемных средств, признаки инфляционного давления, которые продемонстрировали превзошедший консенсус в марте скачок цен производителей в Китае на 4,4%, могут побудить Пекин еще больше сократить свои экономические стимулы, вызванные пандемией.«Мы считаем, что денежно-кредитная политика может быть ужесточена», — написал на этой неделе Ханфэн Ван, стратег China International Capital Corp., добавив, что инвесторам следует обратить внимание на политические сигналы следующего заседания Политбюро, верхушки Коммунистической партии. орган, принимающий решения. Облигации под давлением В то время как китайские государственные облигации опередили своих конкурентов в первом квартале, поскольку их статус убежища помог им выделиться в качестве оплота в условиях глобального спада, в ближайшие месяцы они столкнутся с множеством проблем.Помимо более длительного, чем ожидалось, периода поэтапного включения в индекс мировых государственных облигаций FTSE Russell, рост предложения облигаций со стороны местных органов власти и сужение Китая и США. Разрыв доходности также угрожает снизить привлекательность китайского долга. Ожидается, что доходность 10-летних суверенных облигаций Китая на уровне 3,21% к концу этого квартала вырастет до 3,5%, считает Бекки Лю, глава китайской макроэкономической стратегии. в Standard Chartered Plc. Поскольку премия Китая по доходности над казначейскими облигациями уменьшилась, глобальные инвесторы в прошлом месяце сократили свои авуары в виде государственного долга Китая впервые с февраля 2019 года, и эта тенденция, как ожидается, сохранится в течение некоторого времени.31 марта разрыв в доходности упал до 144,8 базисных пунктов, что является самым низким показателем с 24 февраля 2020 года, когда он составлял 144,2 базовых пункта. Это побудило аналитиков, в том числе ING, снизить свои прогнозы по китайской валюте. После роста почти на 7% по отношению к доллару в прошлом году и дальнейшего роста в начале этого года, юань пережил худшую распродажу за год в прошлом месяце, остановив устойчивый рост с тех пор. Может.Читайте: Юань стирает годовые приросты по отношению к доллару, поскольку НБК отступает «Речь идет о том, как быстро изменились взгляды на доллар США», — сказал Чжоу Хао, экономист из Commerzbank AG. «Люди верят, что экономика США сильно выздоровеет в следующие два года, и это то, в чем были учтены цены на акции и облигации». Чжоу сказал, что он ожидает, что юань упадет до 6,83 за доллар к концу этого года с примерно 6,56 в пятницу. Чтобы узнать больше о подобных статьях, посетите наш сайт bloomberg.com. Подпишитесь сейчас, чтобы быть впереди самого надежного источника деловых новостей.© 2021 Bloomberg L.P.

что маринад сказал другому рассолу

2. google_ad_width = 120; Почему необходимо закрывать временные счета в конце года? Я что-то вроде большого укропа! » — Мария Монровия, 50 кулинарных шедевров, которые можно отведать, когда хочется смеяться Лоренцо: Я согласен. Оксфордский словарь английского языка допускает, что первое упоминание может быть отклонено, но считает, что эта цитата Джона Фокса из 1585 года ближе к тому, как мы используем эту фразу сегодня. 0 0. Анти-шутки (или Анти-юмор) — это тип комедии, в которой использование настроено на ожидание типичной шутки, однако шутка заканчивается таким разочарованием, что это… Что такое Антишутки? Привезли ли немецкие иммигранты рождественский рассол Weihnachtsgurke в Америку? Маринованный огурец (широко известный как маринованный огурец в США и Канаде и корнишон в Великобритании, Ирландии, Австралии, Южной Африке и Новой Зеландии) — это огурец, который был замаринован в рассоле, уксусе или другом растворе и оставлен для ферментации в течение определенного периода времени, либо путем погружения огурцов в кислый раствор, либо путем сквашивания путем молочнокислого брожения.Пикл Рик: Я не занимаюсь магией, Морти, я занимаюсь наукой. Блюдо из красных маринованных огурцов имеет гораздо большее значение, чем мы могли бы подумать: сначала давайте разберемся: начнем с: кислые, приготовленные из уксуса и огурцов. 2/10/05 Что мальчик-кот сказал девочке-кошке в День святого Валентина? google_color_text = «000000»; Смотрите решение. Морковь, маринованный огурец и член рассказывали о своей ужасной жизни. Как сказать маринад на Европейских Языках. приятель Ртуть, в каком маринаде ты? Если пощекотишь мой рассол, я поеду на твоих булочках :-D.Трамп, ныне «мэр» Мар-а-Лаго, утверждает адвокат. Это одно из лучших обучающих видео, которые я когда-либо видел !! Ах, говорящий рассол! В: Что этот соленый огурец сказал другому огурцу в День девяти Вейла? индийский б. Уровень 4. A: Его сердце не было в этом. ! Морковь, рассол и пенис. Персонаж по имени Голдинг спрашивает упавшего пьяного друга в фильме «Восточная мотыга» (1605): «Фи! ДЖОЭЛ Э. 1 десятилетие назад «Окунись в жизнь» сказал огурец. Какое прилагательное, дважды употребленное в первом абзаце, дает читателю ключ к разгадке внешности женщины.Что рассол сказал другому огурцу? Группы Google: news.admin.net-abuse.sightings Вы правильно ответили на эту загадку? 63% проголосовали за. google_color_link = «0000FF»; Когда вы не позвонили нам, чтобы сообщить, что сегодня не придете на работу, вы действительно оставили нас в недоумении. Я с нетерпением жду возможности использовать эти материалы этой осенью со своими учениками, изучающими элементарную математику, а также попробовать нерешенные задачи с двумя моими детьми. Ах, говорящий рассол! Что маринованный мальчик сказал маринованному огурцу девочке в День святого Валентина? Тезка Америки, Америго Веспуччи, был торговцем маринованными огурцами.: Смотрите больше о виртуальных клубах мальчиков и девочек Южного Мэна на Facebook. В чем недостатки неорганизованной розницы? Послушайте, как Роберт Эммерих представляет «Большое Яблоко», хит 1937 года. Лолли Даскал Выше, Джон Дж. Фитц Джеральд, от 15 августа 1931 года, Binghamton (NY) Press, стр. Завтра найдем веселую новую игру. Рассол в горле! (…) Лондон: Ebury Press LOL Kids Books Предыдущая загадка. Смотрите решение. Больше записей. ︎ 3 ︎ 3 комментария ︎ u / LeonsaltoYT ︎ 14 августа 2020 ︎ report.Архивировано. Что рассол сказал другому огурцу? A: Потому что там сказано «поверните, чтобы открыть». В: Что подростковый рассол сказал своей матери? 0 комментариев. Определение in a pickle в Словаре идиом. Хотя точное происхождение этого процесса неизвестно, археологи полагают, что древние месопотамцы мариновали пищу еще в 2400 году до нашей эры, согласно данным Нью-Йоркского музея еды. Что один маринад сказал другому рассолу после того, как упал с бутерброда ?? Как сказать маринад на Европейских Языках. Добавьте сюда свою загадку.Ниже вы найдете множество способов сказать маринованный на разных языках. 5 ответов. Его использование практически идентично маринованному.

Перси Джексон, сын изначального фанфика, Rainbow Six Siege Deluxe Edition стоит того Reddit, Ark: Ragnarok Loot Crate Locations, Планировщик Vision Board, Аския Мохаммад I, Вопросы на собеседовании финального раунда с директором, Уильям Стайрон Причина смерти, Испанская молитва благословения, Обложка модного журнала,

Происхождение фразы «В маринаде»

(Источник: Джон Манно)

В наши дни фраза «в маринаде» имеет старинное звучание — в последний раз, когда вы ее слышали, вероятно, речь шла о бейсболисте, застрявшем между двумя базами, и даже это чаще называют «кратким изложением». «сегодняшними комментаторами.Но вы знаете, что это значит: застрять в сложной ситуации.

Английские идиомы — забавные вещи, вырванные из многословной мешанины истории, и «в огороде» — одна из самых непонятных вещей. Оксфордский словарь английского языка, авторитетный научный авторитет по английскому языку, говорит, что первое письменное использование слова «рассол» для обозначения «трудная ситуация» произошло в старом дурацком стихотворении из Притч и эпиграмм Джона Хейвуда 1562 года:
Chaunce is fickell
Man is Brickell
Freilties pickell
Poudreth mickell
Seasonyng lickell

Диджа уловил «пикель»? Даже OED признает, что его «точный смысл» неясен, что кажется преуменьшением.Однако после некоторого расследования я думаю, что могу сказать с некоторой уверенностью, что «пикелл» в этой пословице означает нечто более близкое к «сохранению», чем «трудная ситуация», если не что-то еще более неясное. Если хотите следовать моей логике, вот ссылка на мой перевод архаичного языка стихотворения.

Шекспиру часто приписывают изобретение словосочетания «в маринаде» в «Буре», но даже там его использование кажется ближе к другому распространенному значению слова «маринованный»: быть пьяным, заправляться, проливаться, клякаться или что-то еще. предпочтительный термин, который вы используете для обозначения алкогольного опьянения.Вот шекспировский обмен, цитируемый снова в OED:

Алонсо: А Тринкуло уже созрел: где им
Найти этот великий ликер, который их позолочил? —
Как ты оказался в этом соленый огурец?

Трин. Я был в таком маринаде с тех пор, как видел вас в последний раз, что, боюсь, никогда не выйдет из себя: я не буду бояться мухи.

Чтобы перевести, Алонсо говорит: «А Тринкуло мертвецки пьян — где они нашли выпивку? Как ты стал таким соусом?», И Тринкуло отвечает: «Я был так истощен с тех пор, как видел в последний раз. вы, «что, если вы помните своего Шекспира, было до того, как лодка Алонсо и Тринкуло потерпела крушение в море», что, боюсь, мне никогда не удастся выпить из моих костей — мне не нужно беспокоиться о мухах попадается на меня.»(Последняя часть с мухами немного странная, но помните, что в то время считалось, что личинки просто выросли из гниющего мяса, поэтому Тринкуло говорит, что он настолько пьян, что его тело протравлено насквозь, и поэтому выиграл не гниет.)

Другие ранние примеры также кажутся немного подозрительными или неясными, но первое твердое использование слова «в маринаде» в том смысле, в котором мы его знаем сегодня, взято из дневника Сэмюэля Пеписа в среду, 26-го числа. Сентябрь 1660 года, когда он отмечает, что он был:

Весь день дома с рабочими, а наш дом был в ужасном рассоле.

Трудно представить, что он имел в виду, что его дом был «законсервирован» или «пьян»; он, кажется, имеет в виду «в плохом состоянии», требующий ремонта. Если бы мы тусовались в Англии 17-го века, мы могли бы законно приветствовать современное «в огороде» в нашем лексиконе. Спасибо, Пепис!

Но у нас все еще не было бы хорошего объяснения его происхождения. Фраза «» может быть «» возникла в результате эволюции «пьяного» смысла, но это кажется натяжкой. Многие обращаются к голландской фразе « in de pekel zitten », обозначающей корень английской идиомы.

Само слово «маринад» происходит от голландского « pekel », которое первоначально относилось к рассолу для маринования или подобному острому соусу, а не к самому маринованному овощу. Даже голландские лингвисты не уверены в происхождении « pekel «, но они отмечают, что самое старое его употребление относилось к «острому соусу, подаваемому к мясу или птице», и предполагают, что он мог быть из того же корня, что и «пикантный,» «что в конечном итоге происходит от того же слова, что и« пик »и« щука », что означает что-то острое — есть крепкий огурчик или пить соленый сок немного похоже на нанесение удара ножом в рот.

Итак, голландская фраза « in de pekel zitten » буквально означает «сидеть в рассоле», что, очевидно, было бы неприятным местом для сидения. Но я думаю, что те, кто цитирует голландскую фразу, к сожалению, совершенно неправы — голландские этимологические словари говорят, что идиома « in de pekel zitten » на самом деле означает «маринованный» в шекспировском смысле «потраченный впустую». Итак, мы вернулись к пьяным, вынужденным полагаться на некоторую неясную эволюцию от «под влиянием» до «в плохом состоянии», чтобы объяснить нашу фразу.

Если, конечно, вы не взглянете более буквально на то, что означает «рассол» в Англии. По-видимому, янки используют слово «рассол» для обозначения «маринованного огурца», а британцы используют «рассол» для обозначения того, что любой американский продавец хот-догов назвал бы «приправой»: небрежный соус из нарезанных, маринованных овощи. С учетом этого контекста, «в рассоле», как использовал Пепис, это внезапно обретает смысл как довольно прямая метафора. Подобно овощам в приправе, если вы в маринаде, вы находитесь в беспорядочном беспорядке.

Чтобы сделать метафору еще проще, вы могли бы просто принять «в маринаде» в его самой старой номинальной стоимости, игнорируя голландскую идиому. Быть «в рассоле», то есть в каком-то уксусном рассоле, значит застрять где-нибудь, в более мрачной североевропейской версии дилеммы — буквально «два рога» — где единственный выход — сидеть и тушить.

Это моя история «в маринаде», и я придерживаюсь ее — если какие-либо лексикографы думают, что у них есть лучший вариант, пожалуйста, принесите его.

Как мариновать овощи: пошаговое маринование для начинающих (+ рецепты)

Мммм… Готовы делать домашние соленья? Просто следуйте нашему пошаговому руководству по маринованию для начинающих, и все будет в пути. Маринование — отличный способ сохранить лишние овощи, но маринование подходит не только для огурцов. Вы можете мариновать перец, лук, помидоры, морковь, арбуз, персики — можно мариновать множество разных овощей и фруктов! Мы также предлагаем рецепты, которые вы можете попробовать — наслаждайтесь дарами сада на долгие месяцы.

Что такое травление?

Маринование — это процесс консервирования овощей или продления срока хранения пищевых продуктов путем ферментации с использованием рассола или погружения в уксус. Кислотность раствора изменяет вкус и текстуру пищи, способствуя росту желательных доброкачественных бактерий ( Lactobacillus ), а также предотвращая рост вредных бактерий, таких как та, которая вызывает ботулизм, Clostridium botulinum .

Соленья должны быть сделаны из молодых свежих овощей и фруктов, уксуса и свежих цельных специй и зелени.Сказочно маринованные продукты — это результат использования качественных ингредиентов, правильных пропорций и тщательно соблюдаемых рецептов.

Вы можете мариновать большинство овощей и фруктов, включая огурцы, стручковую фасоль, перец, окра, репу, морковь и спаржу.

Два способа маринования: быстрые соленья по сравнению с травлением на ванне с кипящей водой

Есть два основных способа травления:

1. Quick-Pickling : Быстрый и простой процесс, быстрое маринование так же просто, как положить овощи в раствор для маринования и немного подождать.Быстрые маринованные огурцы (также известные как «рефрижераторные соленья» ) хранятся в холодильнике от нескольких недель до нескольких месяцев. Этот процесс лучше всего подходит для соленых огурцов, которые, как вы знаете, вы будете есть и наслаждаться ими в течение короткого периода времени, потому что они теряют хруст, чем дольше они остаются в рассоле.
2. Метод кипящей водяной бани : В этом процессе банки с готовой едой нагреваются на кипящей водяной бане в течение определенного времени. Правильно обработанные и хранимые продукты должны быть безопасными в течение одного года.После того, как продукт открыт, охладите его, как любой другой свежий продукт.

Фото: Домашние соленья из холодильника в рассоле с чесноком и укропом. Предоставлено: Gkrphoto / Shutterstock

.

Нужна ли обработка солений?

Если вы хотите хранить продукты в банках при комнатной температуре (в кладовой), тогда необходима термообработка, которая уничтожит микроорганизмы, вызывающие порчу. Термическая обработка также деактивирует ферменты, которые влияют на вкус, цвет и текстуру вашего продукта во время хранения.

Приготовьтесь мариновать!

Независимо от того, какой метод вы выберете, соленья должны быть приготовлены из молодых свежих овощей. Не используйте вощеные огурцы из супермаркетов для маринования, потому что кислота или соль не проникают в них должным образом. Либо выращивайте огурцы сами, либо отправляйтесь на фермерский рынок. Каталоги семян — хороший источник информации о подходящих сортах. Для огурцов классикой солений являются огурцы кирби, а не английские огурцы. Персидские огурцы отлично подходят для упаковки в поллитровые банки.

Выбирайте для маринования только самые свежие овощи без синяков и пятен. Используйте как можно скорее после сбора. Собирайте огурцы в начале дня, чтобы избежать горького привкуса.

Выбирая овощи и фрукты для маринования, выбирайте те, которые почти одинакового размера, и нарежьте или нарежьте их до одинакового размера, чтобы рассол для маринования равномерно проникал в соленые огурцы. Мы рекомендуем около 1–1,5 дюйма для корнишонов и 4 дюйма для укропа. Используйте более зрелые огурцы необычной формы для приправы и солений в виде хлеба с маслом.

Как чистить продукцию

Овощи и фрукты, подлежащие маринованию, необходимо тщательно промыть щеткой для овощей под проточной водой. Почва или любые мягкие пятна, оставленные на овощах, могут содержать бактерии, которые могут испортить соленые огурцы.

У огурцов для маринования может остаться около полдюйма стебля, на котором следует выбросить. Кроме того, откажитесь от ломтика 1/16 дюйма от цветков свежих огурцов. Конец цветка содержит фермент, который вызывает чрезмерное размягчение соленых огурцов при рассоле.

Необязательно: Для получения более хрустящих солений поместите овощи (целые или нарезанные) в широкую неметаллическую миску и намажьте сверху слоем соли для маринования. Накройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике . Выбросьте жидкость, которая будет вытекать из овощей, затем хорошо промойте прохладной водой и высушите овощи перед маринованием или консервированием, как обычно. Соль для маринования помогает удалить влагу из овощей, делает их более хрустящими и позволяет им дольше оставаться хрустящими.

Тщательно измерьте или взвесьте, потому что соотношение свежих овощей и рассола (соли и воды) и других ингредиентов влияет на вкус и, во многих случаях, на безопасность.

Какую соль использовать

Соль для маринования рассолов должна быть травяной солью (также известной как консервная соль) — чистой, гранулированной или каменной солью без добавления йода. Йод в поваренной соли сделает соленые огурцы темнее. Можно использовать обычную не йодированную поваренную соль, но она содержит вещества, препятствующие слеживанию, которые сделают рассол мутным.

Какой уксус использовать

Уксус должен иметь кислотность 5 процентов для маринования. Крепость уксуса обычно указывается на этикетке. Уксус из яблочного уксуса сделает рассол более густым и насыщенным, но также придаст ему цвет.

Если требуется продукт более светлого цвета, например, маринованные груши или лук, следует использовать белый дистиллированный уксус. Сидровый уксус придает более мягкий вкус, а белый уксус — более острый, но оба одинаково хорошо подходят для маринования.

Использование того количества уксуса, которое предусмотрено в вашем рецепте, имеет решающее значение для качества и вкуса солений. Если рассол или сироп для маринования имеют слишком острый вкус, не уменьшайте количество уксуса, а вместо этого добавьте больше подсластителя, пока вкус не станет подходящим.

Принадлежности

Для быстрого приготовления солений в холодильнике не требуется специального оборудования. Вам понадобится большая неметаллическая миска и охладите ее в миске (накрытой) или в двухпинтовых банках, вымытых горячей мыльной водой, ополоснутых и высушенных на воздухе.

Для консервирования на водяной бане вам необходимо покупать банки, специально предназначенные для домашнего консервирования, например, каменщики или шариковые банки. Большинство банок для консервирования продаются с крышками, состоящими из двух частей — круглой металлической завинчивающейся лентой и съемной плоской металлической крышкой, которая имеет резиновый герметик по внешнему краю. Банки для консервирования можно использовать повторно, если они не имеют сколов, трещин или ржавчины. Ленту винта можно использовать повторно, если она хорошо очищена и не ржавеет. Однако каждый год необходимо использовать новые крышки для банок, чтобы обеспечить плотное прилегание.Никогда не используйте крышки повторно. Чтобы приготовить банки, поместите их в большую кастрюлю с водой и доведите воду до кипения (180 ° F). Оставьте банки в горячей воде до тех пор, пока они не будут наполнены.

При приготовлении солений лучше использовать неметаллическую посуду, потому что металлы вступают в реакцию с кислотами или солями и вызывают нежелательные изменения цвета и вкуса солений, делая их непригодными для употребления.

См. Дополнительные расходные материалы в нашем Руководстве по консервированию с использованием водяной ванны.

Что такое свободное пространство?

Свободное пространство — это количество воздушного пространства между верхней частью продукта или жидкости, помещенной в банку, и внутренней частью крышки банки.Правильный размер свободного пространства указан в вашем рецепте, и его необходимо соблюдать в каждом рецепте, чтобы во время обработки образовалось прочное уплотнение крышек. В общем, оставьте ½ дюйма свободного пространства для соленых огурцов.

«Главный» рецепт маринования для быстрых солений или консервирования на водяной бане

Вот «главный» рецепт для быстрого маринования или консервирования на кипящей водяной бане, когда нужно сделать небольшую партию солений, чтобы заполнить две банки размером с пинту. Методика приготовления одинакова для обоих; это просто зависит от того, собираетесь ли вы обрабатывать банки или хранить их в холодильнике для быстрого приготовления маринованных огурцов.

Ингредиенты на 2 пинты

• 1–1 ½ фунта огурцов или других овощей
• 1 стакан уксуса. Используйте белый дистиллированный или яблочный уксус с 5-процентной кислотностью. Если желателен светлый цвет, используйте белый уксус, например, фрукты и цветную капусту. Подумайте дважды, прежде чем использовать красный винный уксус, так как он сделает все ваши овощи розовыми!
• 1 — ½ столовых ложки соли. Используйте кошерную соль или соль для маринования (также известную как консервированная соль). Кошерная соль и маринованная соль не имеют добавок.Не используйте йодированную соль, потому что она делает рассол мутным и может изменить цвет и текстуру овощей, а также, возможно, оставит осадок на дне банок.
• 1 стакан воды. Примечание. Не используйте жесткую воду, поскольку из-за содержания железа раствор для травления станет мутным, а соленые огурцы обесцветятся.
• ¼ стакана сахара — по желанию, но в большинство рецептов входит.
• По желанию: 2 чайные ложки семян укропа или сельдерея или специи по вашему выбору, например, куркумы. Классика — семена укропа.Также можно использовать семена горчицы или перца. В качестве трав попробуйте укроп, мяту, базилик или что-нибудь еще, что украшает ваш сад. Всегда используйте свежие травы и специи при консервировании или мариновании, так как травы и специи быстро теряют свой аромат.
• Дополнительно: несколько зубчиков чеснока, очищенных, нарезанных или раздавленных, усиливают вкус.

Направление:

1. Нарежьте овощи на одинаковые размеры, будь то копья или монеты, и положите их в две банки или в большую миску для быстрого маринования.Плотно упакуйте овощи в консервные банки, не разбивая их, и оставьте сверху место для рассола и свободного пространства (½ дюйма для солений).
2. Приготовьте рассол для маринования, смешав уксус, воду и соль в кастрюле из нержавеющей стали на сильном огне. Доведите до кипения, затем залейте горячим рассолом для маринования покрывающие их овощи, почти заполняя каждую банку, но оставляя ½ дюйма свободного пространства.
3. Для быстрых солений налейте рассол в две банки с солеными огурцами и оставьте их на столе, пока они не охладятся до комнатной температуры, но не более чем на 1 час.Затем накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Подождите от трех дней до недели, пока не разовьется аромат, и овощи станут действительно маринованными. Учтите, что чем дольше рассол, тем вкуснее! Вы также можете повторно использовать рассол для следующей партии.

   На этом процесс быстрого травления останавливается. Чтобы приготовить соленые огурцы для длительного хранения, продолжайте использовать метод кипящей водяной бани, описанный ниже.

4. Если вы собираетесь обрабатывать и хранить маринованные огурцы для более длительного хранения, осторожно постучите по двум банкам, чтобы удалить пузырьки воздуха, и долейте рассолом, если овощи осядут, оставив ½ дюйма свободного пространства.Используйте чистую пластиковую палочку или пластиковую лопатку и осторожно проведите по банке между продуктами и стенками каждой банки, чтобы выпустить лишний воздух. После наполнения всегда протирайте край банки начисто перед тем, как закрывать крышку, чтобы обеспечить хорошее уплотнение. Добавьте новые крышки, которые были вымыты и высушены, чтобы удалить возможный мусор, и завинтить хомуты.

5. Используя подъемник для банок, поместите банки в кастрюлю с кипящей водой или в консервную баню с решеткой на дне.Убедитесь, что кипящая вода покрывает банки на 1-2 дюйма и во время обработки. Накройте крышкой и, когда вода снова закипит, установите таймер на 10 минут. Когда закончите обработку, выключите огонь; подождите 10 минут, чтобы снять крышку.

6. Снимите банки с помощью подъемника и поместите каждую на полотенце или решетку для охлаждения. Вы можете услышать звон крышек банок, что означает, что банки правильно закрыты.

7. Оставьте банки в покое на 12–24 часа, чтобы они остыли.ЗАПРЕЩАЕТСЯ повторно затягивать ленты, так как это может помешать процессу герметизации.

8. После того, как банки полностью остынут, проверьте герметичность. Открутите ленты и аккуратно надавите на центр крышки. Если вы не чувствуете отдачи, банка должным образом закрыта. Если крышка отжимается, значит, она не закрывается. Поставьте банку в холодильник и ешьте в течение 2 недель.

9. Наклейте этикетки и датируйте свои банки и храните их в чистом, прохладном, темном и сухом месте, например в кладовой, шкафу или подвал.Не хранить в теплом месте!

10. Чтобы маринады стали мягкими и приобрели восхитительный вкус, подождите не менее 3 недель перед употреблением! Имейте в виду, что соленые огурцы могут быть готовы к употреблению раньше. Все зависит от вас и ваших вкусов! Только не позволяйте им растягиваться слишком долго, иначе текстура овощей может ухудшиться и стать эластичной. После открытия хранить в холодильнике.

Храните банки в прохладном, сухом, темном месте до 1 года в соответствии с рекомендациями Национального центра консервирования домашних продуктов.

См. Наше полное руководство по «водяной бане» для получения более подробной информации о правильной обработке.

См. Наши таблицы измерения овощей и фруктов, чтобы перевести фунты в чашки.

Рецепты засолки

Теперь, когда вы знаете процесс, вот несколько вкусных рецептов маринования!

Холодильник для сладких солений

Соленья укропа в холодильнике

Видео о том, как приготовить соленые огурцы из укропа в холодильнике

Как обсуждалось выше, «холодильные» соленые огурцы не нуждаются в консервировании или переработке.Их можно есть сразу, но вкус лучше примерно через неделю.

Фото: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Традиционные соленья из хлеба и масла
Соленья из хлеба и масла получили свое название от Омара и Кары Фаннинг в 1920-х годах. Это восхитительное сочетание сладкого и соленого с приятным хрустом.

Фотография предоставлена: S am Jones / Quinn Brein

Традиционные огурцы с укропом
Классические огурцы с укропом обеспечивают хрустящую хрустящую корочку с сильным уксусным профилем.В рассоле есть соль, сладкий укроп и обычно чеснок, а рассол часто получается сочным и сочным. Отлично подходит для приготовления еды.

Зеленая фасоль Дилли
Это название маринада относится к траве в этом рецепте: укроп. Наряду с пикантным перцем и чесноком фасоль Дилли идеально подходит для добавления немного специй к любому блюду и придания пикантности любому сэндвичу.

Фото: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Маринованный перец
Если у вас есть всего несколько перцев, этот рецепт маринованного перца вам подойдет.Просто возьмите немного белого уксуса и вперед! Можно использовать любой перец.

Фото: Сэм Джонс / Куинн Брейн

Соленые огурцы из кабачков
Когда ваши соседи отказываются брать с ваших рук еще кабачки или кабачки, самое время мариновать.

Летние соленья из кабачка. Фото: Шерри Йейтс Янг / Shutterstock.

Маринованная свекла
Эта маринованная свекла имеет хорошее сочетание кисло-сладкого вкуса и благодаря этому заняла первое место на пяти различных ярмарках Ozark Empire.

Другие рецепты маринования из овощей и фруктов

5 Проблемы травления

Что-то пошло не так? Надеемся, что нет! Однако маринование — это процесс обучения, как и всякое приготовление пищи. Просмотрите этот список, чтобы найти возможные объяснения неадекватных результатов травления.

1. Мягкие или скользкие соленые огурцы: слишком мало соли или кислоты в рассоле; накипь в процессе посола не удаляется регулярно; огурцы, не залитые рассолом; слишком теплая температура хранения; недостаточная обработка; концы цветков не удаляются с огурцов.
2. Соленые огурцы: слаборазвитые огурцы; огурцы оставлены слишком долго между уборкой урожая и маринованием; неподходящая крепость рассола.
3. Сморщенные соленые огурцы: слишком много времени между сбором и маринованием; слишком сладкий или слишком крепкий раствор для маринования в уксусе; рассол слишком соленый в начале отверждения; переварка или переработка маринада.
4. Темные соленые огурцы: использование молотых специй или слишком много специй; употребление йодированной соли; минералы в воде, особенно железо; использование железной посуды; переварка.
5. Плохо окрашенные или выцветшие соленья: некачественные огурцы; обгоревшие или перезрелые плоды.

См. Наше Руководство по консервированию 101 для начинающих, в котором описаны томатные соусы, джемы и многое другое!

Это руководство по консервированию было обновлено и проверено фактами по состоянию на сентябрь 2020 года Кристиной Ферроли, доктором философии, RDN, FAND. Если вы заинтересованы в консультировании по вопросам питания и образовательной практике, чтобы сделать более здоровый выбор, или просто будьте в курсе последних новостей о еде, питании и здоровье, посетите страницу Кристины в Facebook здесь.

что рассол сказал другому рассолу

Старый маринад — это просто маринад, который стал зеленым из-за поглощения ионов меди из стерлинга. Рик Дени … Что маринованный мальчик сказал девочке в День святого Валентина? 0 0. Я что-то вроде большого укропа! » — Мария Монровия, 50 кулинарных шашлыков, которые можно отведать, когда вы голодны до смеха. Я действительно не знаю, как быстро сделать старый рассол, наполненный ионами, кроме как путем многократного нагревания и маринования некоторого количества стерлинга…. литература, география и другие справочные данные предназначены только для информационных целей. Карты Гугл. 112: Иоанн сказал, что по милости Божьей, рассол даровал ему силу жить дальше. ︎ 3 ︎ 3 комментария ︎ u / LeonsaltoYT ︎ 14 августа 2020 ︎ report. Что один маринад сказал другому? • Что один огурец сказал другому, который не переставал жаловаться ??? Перейти к. Ах, говорящий рассол! ︎ 3 ︎ 3 комментария ︎ u / LeonsaltoYT ︎ 14 августа 2020 ︎ report. Другое слово для маринованного огурца. Морти: Хорошо, хорошо, соленые огурцы живут вечно или … Рассол Рик: Морти, перестань копать скрытые слои и просто будь впечатлен.В: Почему скелет не хотел отправлять открытки ко Дню святого Валентина? Тексты написаны Бадди Бернье и исполнены Эдит Райт. Он следует за голосом в гараж и обнаруживает, что Рик превратил себя в маринад \ «потому что он мог \». Появляются Бет и Саммер и также замечают статус маринада Рика. Морковь, рассол и пенис. Закрывать. Я не толстый, меня затопило », Группы Google: news.admin.net-abuse.sightings. Решено: 34%. Что такое антишутки? Завтра найдем веселую новую игру. Будьте первым, кто поделится своим мнением! 1 Краткое содержание 2 Сюжет 3 Примечания / Общая информация 4 Глупцы 5 Музыка 6 Цитаты 7 Галерея Домашние соленья тети Би ужасны.- slam 10 фев. 2014 в 23:03 Узнайте больше о соленьях Венди и о том, почему они изменились в 2020 году [5-минутное чтение] Wendy’s — это фаст-фуд, сделанный правильно — и когда мы говорим «все сделано правильно», мы имеем в виду до последнего, мало ингредиентов. Да, включая рассол Венди. Может быть, у другого читателя есть лучший ответ, но извините. Лолли Даскал Рассол — это огурец. Аудио предоставлено Дороти Эммерих. Что означает контингент в недвижимости? Он был «маринован» или пропитан уксусом и другими специями. Я НЕ ХОЧУ НОЧАТЬ С ВАМИ! »Старый маринад — это просто маринад, который стал зеленым из-за поглощения ионов меди из стерлинга.Привезли ли немецкие иммигранты рождественский рассол Weihnachtsgurke в Америку? 2. В маринаде сказали, что когда я становлюсь большим и толстым, они покрывают меня уксусом и бросают в банку. Какие качества вы бы назвали глубоко почитаемыми людьми того времени? Как долго продержатся следы на Луне? Что один огурец сказал другому, который не переставал жаловаться? В честь одного из самых важных праздников года, посвященных еде, — да, мы говорим о Национальном маринаде… Сортировать по. Поделиться галереей.«Что рассол сказал своим поклонникам? google_ad_height = 600; Стр.? A: Пожалуйста, мама, проткни меня. что огурец сказал маринаду, когда они играли в карты? 11:31 PM — 13 февраля 2009 LOL Kids Books Рассол говорит, что они берут меня, совершенно хороший огурец, помещают меня в неприятный раствор, чтобы жить с моими друзьями, пока мы не сжимаемся, а затем нас вместе взбивают, пока нас не съедят . спасти. Вернувшись домой, он начал вешать маринад в листьях рождественской елки. «Вы имеете в виду большой укроп для меня.», Группы Google: alt.humor.puns, на что Quicksilver возмущенно отвечает:« Pickle! Лондон: Ebury Press. Она сказала: «Сэр, я продам вам часть соленых огурцов за 1,25 доллара». Я сказал ей: «Нет, мне просто нужен дополнительный ломтик солений. Он был «маринован» или пропитан уксусом и другими специями. Определение in a pickle в Словаре идиом. Как сказать маринад на Азиатских Языках. : Это было написано Джессикой Гао и направлено Энтони Чуном. Хотя в США слово «маринад» стало синонимом маринованных огурцов или маринованных огурцов, существует целый спектр продуктов и процессов, которые можно назвать солеными огурцами, поэтому давайте рассмотрим их подробнее.Я видел это обучающее видео в нашей местной больнице как минимум 3 года назад. Морти: Ну, ты можешь двигаться? Царица Египта Клеопатра… Как сказать маринованный огурчик на Африканских Языках. Как и другие варианты маринада, морковь должна быть хрустящей, безупречной и свежей. Укроп !!!!! В Великобритании под маринадом обычно понимают рассол пахаря, сделанный из различных овощей, таких как маринад Брэнстона, который традиционно подается с обедом пахаря. Google Книги Стр. Актуальность. Родители поместили стеклянный рассол внутрь елки, и первому взрослому, нашедшему его, в следующем году повезло.Выше мемориальная доска 1934 года из ночного клуба Big Apple на Западной 135-й улице и Седьмой авеню в Гарлеме. Категория: Загадки на День Святого Валентина. В: Почему скелет не хотел отправлять открытки ко Дню святого Валентина? Что большой рассол сказал маленькому огурцу? F5: «Старожилы» говорили об этих людях: «Они сели на берегу ручья» после крещения. google_ad_channel = «»; Маринованный огурец (широко известный как маринованный огурец в США и Канаде и корнишон в Великобритании, Ирландии, Австралии, Южной Африке и Новой Зеландии) — это огурец, который был замаринован в рассоле, уксусе или другом растворе и оставлен для ферментации в течение определенного периода времени, либо путем погружения огурцов в кислый раствор, либо путем сквашивания путем молочнокислого брожения.

12 на 12 блоков патио в Menards, Рецепт вяленого говядины без соевого соуса и вустершира, Gta San Andreas Pc Прямая ссылка, Пейте Калуа прямо, Ps4 Удаленное воспроизведение Android, Коды для Rival Stars Horse Racing, Лучший 11-канальный усилитель, Веб-сайт лабораторий Зингермана, Пакет со льдом с горошком, Племя зулусов, Вот я Тони Арата, Налог с продаж автомобилей в Техасе, Подпись Махинды Раджапакса, Bona Traffic Hd Пилинг, Смит Каунти, штат Вирджиния,

Как приготовить быстрые соленья (как профессионал) — Zestful Kitchen

Быстро! Что один соленый огурец сказал своему любимому человеку? Ты имеешь в виду отличный укроп!

Если вы нашли это краткое руководство по маринованию, то, вероятно, потому, что, как и мы, у вас есть овощи, которые ждут, чтобы их использовали для чего-то.Вот где мы пришли с этой статьей обо всем, что можно быстро мариновать!

Почему овощи в быстром маринаде

Быстрое маринование — один из самых простых способов добавить действительно БОЛЬШОЙ вкус к вашим домашним блюдам. Быстро маринованные овощи отлично подходят для завершения блюд и украшения закусок, поэтому они выглядят так же великолепно, как и вкус.

Хорошая идея — держать под рукой маринованный красный лук, потому что он идеальное дополнение к бутербродам, салатам, гамбургерам, хумусу, тако и многому другому.Но лук — не единственный овощ, который нужно мариновать!

Быстрое засоление любого ассортимента овощей достаточно просто и выполняется за считанные минуты. Никакого длительного кипения, никаких очень долгих приготовлений и вообще никакого долгого ожидания.

Как быстро засолить овощи

Это быстро и легко, так что давайте перейдем к делу.

1. Во-первых, выберите овощи, чтобы превратить их в маринованное лакомство.
   Некоторые рекомендации включают, но не ограничиваются: желтый / красный / белый лук, огурец, морковь, редис, зеленую фасоль, свеклу, репу, сладкий перец, перец халапеньо, капусту и др.
2. Выбрав несколько овощей, убедитесь, что они были тщательно промыты и нарезаны / обрезаны до нужного размера. В ZK мы рекомендуем вам нарезать их тонкими ломтиками, так как так процесс маринования проходит намного более гладко.
3. Затем вам нужно собрать белый уксус, воду, мед (или сахар) и кошерную соль. Это действительно все, что вам нужно. Иногда вы увидите рецепты с использованием яблочного уксуса вместо белого уксуса. Вы можете использовать либо; единственное отличие — небольшое изменение вкуса.Вы всегда можете попробовать оба способа, чтобы выяснить, какой из них вам больше нравится!
4. Смешайте уксус, воду, подсластитель и соль в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Немедленно залейте горячим рассолом овощи в миске, убедившись, что все овощи погружены в воду. Отсюда вы можете оставить их под водой, чтобы немного поваляться — минимум 15 минут, хотя чем дольше, тем лучше.

Вот и все! Теперь у вас есть идеально маринованные овощи, которых хватит на три недели при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.

Если вам нравятся очень острые маринованные продукты, возьмите полную чашку уксуса и полностью откажитесь от воды. Как раз наоборот? Если вы предпочитаете еще мягче, используйте вместо этого ½ стакана уксуса и ½ стакана воды.

Формула для быстрого травления:

• 2 чашки тонко нарезанных овощей
• чашка белого уксуса
• чашка воды
• 1 столовая ложка меда (или сахара)
• 2 чайные ложки кошерной соли.

Не стесняйтесь включать некоторые дополнительные надстройки для еще большего вкуса. Раздавленные зубчики чеснока, целые горошины перца, семена горчицы, хлопья красного перца и сушеные лавровые листья — вот лишь несколько примеров классики.

Рецепты с использованием быстрых маринованных овощей

Ищете новые идеи для маринования? Продолжайте читать, чтобы найти отличные рецепты, которые подчеркнут ваши недавно маринованные овощи. Мы также разберем все подробности в этой статье о быстром маринованном красном луке, если вы готовы испытать свои навыки маринования.

Воспользуйтесь острыми маринованными овощами в холодильнике! Большинство блюд получают в конце немного кислоты, и эти рецепты доказывают, что это правда. Предлагаем блюда, в которых используется маринованный красный лук (наш любимый), маринованная морковь, огурцы, дайкон и многое другое!

Как я упоминал ранее, тако отлично сочетается с маринованным луком. Этот рецепт черных рыбных тако со сливочно-лаймовым соусом обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.Между дымной и слегка пряной палитрой вкусов они нравятся публике! Используйте любую рыбу, которая вам больше нравится, но не забудьте бросить сверху немного маринованного красного лука, прежде чем тако исчезнут у вас в животе.

Получить рецепт

Еще один отличный рецепт тако из — это пряные тако из баранины с хариссой. Этот рецепт модернизирует хороший «старый тако», сохраняя при этом основные компоненты. Выложите слой на свой любимый выбор маринованных овощей, и вам будет трудно поверить, насколько они великолепны на вид и вкус!

Получить рецепт

Если вы настроены на кусок мяса, зажатый между булочками и перемешанный с начинкой, то этот рецепт сочных бургеров с дижонской индейкой и тимьяном обязательно поможет вам.Теперь, это блюдо, безусловно, то, что вы должны позволить Snapchat съесть в первую очередь, потому что оно чертовски красивое!

Получить рецепт

Чаши Bulgogi! Этот рецепт чаши Bulgogi с киноа и жареной брокколи полностью настраивается и сочетает на самом деле с маринованными огурцами сверху. А если у вас в холодильнике болтается кимчи, бросьте и его. Это корейское блюдо разрывается от вкуса и даже хорошо разогревается, то есть остатки еды!

Получить рецепт

Я бы ни за что не пропустил это! Миски с поке из лосося с апельсиново-кунжутным соусом хорошо сочетаются практически со всеми маринованными овощами, о которых вы можете подумать.Попробуйте маринованные огурцы, лук, редис или имбирь, чтобы получить одновременно острый и аппетитный вкус. Кроме того, это блюдо требует лосося, фаворита ZK!

Получить рецепт

Вегетарианские тарелки Banh Mi Bowls не были бы такими же без хорошего ассортимента маринованных овощей. Маринованный дайкон — это классика бутербродов Banh Mi, поэтому имеет смысл только включать его в чаши Banh Mi. Этот рецепт также требует маринованной моркови и огурцов, но его можно полностью изменить.

Получить рецепт

Наш рецепт говяжьего бульгоги! Быстро, легко и НАПЕЧАТАНО с ароматом обугленной моркови и великолепными лентами из соленых огурцов. Маринованные с рисовым уксусом маринованные огурцы придают легкий привкус, который хорошо сочетается со сладкими и пряными бульгоги.

Получить рецепт

Эти греческие начо с соусом фета-йогурт — настоящий восторг! Этот рецепт понравится не только на вечеринке, но и в качестве отличной полуденной закуски.Обязательно съешьте здоровенную порцию маринованного лука, потому что он дает идеальный острый укус, который действительно дополняет все вкусы.

Получить рецепт

Фото: www.bonappetit.com

Нам очень нравятся эти соленые огурцы из зеленой фасоли с лимоном и чили от Эллисон Роман в Bon Appétit. Это просто идеальная закуска с нужным количеством цедры.К тому же, как они хороши в кровавой Мэри, словами не передать!

Получить рецепт

Если вы попробуете эту супер-легкую формулу для быстрого маринования, обязательно дайте мне знать! Оставьте комментарий со звездочкой ниже. Вы также можете сфотографировать свое блюдо, заправленное маринованными овощами, и отметить @zestfulkitchen в Instagram. Нам нравится слышать и видеть ваши творения ZK!

Мы всегда готовы помочь, поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы с маринованием или вопросы по приготовлению блюд на кухне, оставьте комментарий или отправьте электронное письмо по адресу [адрес электронной почты защищен] Нам нравится слышать, о чем вы думаете, и как мы можем помочь поможет вам обрести уверенность на кухне.

Лучшие маринады — Punstoppable

Маринованный карамель!

👍︎ 118

📅︎ 20 янв 2014

Ребята, вы слышали о гигантском маринаде?

Это что-то вроде большого укропа

👍︎ 15

📅︎ 31 дек 2020

мы конечно в рассоле

879

📅︎ 12 сен 2020

Я ехал по межштатной автомагистрали, когда наткнулся на знак самого большого в мире маринованного огурца…

Я свернул на следующем съезде и обнаружил, что вокруг него целый город.

Магазины, рестораны и даже церкви посвящены этому маринованному огурцу.

Когда я наконец нашел музей, в котором хранится этот легендарный рассол, я обнаружил, что он закрыт.

Обескураженный, я вернулся на межштатную автомагистраль.

Я просто никогда не видел, что такое большой укроп.

👍︎ 7

📅︎ 12 дек 2020

Что вы называете грязными солеными огурцами?

Жена уронила банку солений при открытии холодильника; стакан и маринованный сок разлились по кухонному полу.

Мой 10-летний сын: Не волнуйтесь, это не большой укроп. Жена пока смотрит на меня: -.-

👍︎ 22

📅︎ 21 окт 2020

Почему соленые огурцы никогда не поднимаются по лестнице?

👍︎ 4

📅︎ 24 ноя 2020

Айсберг !! Айсберг !! Мы здесь в титаническом рассоле

Но салат ромэн успокойся, скоро поможет репа

👍︎ 14

📅︎ 16 ноя 2020

Что вы используете для приготовления маринованного хлеба?

👍︎ 29

📅︎ 21 окт 2020

Вы слышали, что они только что побили рекорд Гиннеса по самому большому рассолу?

👍︎ 12

📅︎ 12 окт.2020 г.

мир уже в рассоле

👍︎ 56

📅︎ 27 июля 2020 г.

Как огурец превращается в рассол?

Проходит резкий процесс!

👍︎ 42

📅︎ 24 сен 2020

Вы слышали о парне с огурцом в ухе?

👍︎ 5

📅︎ 11 окт.2020 г.

Что огурец сказал маринаду?

👍︎ 8

📅︎ 29 сен 2020

Как соленые огурцы отмечают день торта?

👍︎ 65

📅︎ 13 июня 2020 г.

Что рассол сказал другому огурцу?

👍︎ 3

📅︎ 14 авг.2020 г.

Моя тучная подруга гордилась тем, что высыпала соленый огурец на свой хот-дог…

👍︎ 2

📅︎ 05 сен 2020

Красивая женщина заказывает бутерброд с индейкой в ​​гастрономе с солеными огурцами. Парень за прилавком смотрит на нее и говорит: «Тебе нравятся большие соленья?» и подмигивает. Когда он подносит ей бутерброд с пастрами, она смотрит на него, улыбается, облизывает губы и говорит

👍︎ 670

📅︎ 04 фев 2020

ЗАГОЛОВОК: Мужчина из Вермонта арестован за то, что бросил рассол из движущегося автомобиля и ударил дорожного рабочего…

Это не был случай гнева на дороге, связанный с Власиками, но Клауссен по-прежнему вызывает настоящий переполох.

👍︎ 5

📅︎ 2 июня 2020 г.

Как соленые огурцы проводят выходной?

👍︎ 29

📅︎ 23 апр 2020

Как назвать парня из Баварии, когда он в маринаде?

👍︎ 4

📅︎ 11 мая 2020

Что делать, если в задницу застрял рассол?

Вот дерьмо, это не Google!

👍︎ 8

📅︎ 15 мар.2020 г.

При засолке солений они хранятся намного дольше, чем свежие огурцы, но при упаковке их в герметичные контейнеры…

Вот что действительно запечатывает укроп.

👍︎ 7

📅︎ 23 марта 2020 г.

Вы слышали о самом большом в мире маринаде?

👍︎ 30

📅︎ 29 ноя 2019

Как огурец превращается в рассол?

Это переживает неприятный опыт.

👍︎ 52

📅︎ 20 окт.2019 г.

Пока я жарил на гриле, мой сын спросил: «Можно мне добавить соленые огурцы в свой бургер, если это не так уж много?»

👍︎ 28

📅︎ 06 ноя 2019

Никогда не забывай рассол

👍︎ 5

📅︎ 10 янв 2020

Вы слышали о гигантском маринаде?

Довольно большой Укроп.

👍︎ 9

📅︎ 18 окт 2019

Я всегда смешиваю чатни и маринад …

👍︎ 5

📅︎ 07 фев 2020

В продуктовом магазине была распродажа солений.

👍︎ 13

📅︎ 11 янв 2020

Мой двоюродный брат отвечает за распространение этой большой компании по производству маринадов; на выходных он был в бешенстве после того, как отправил в ресторан только миниатюрные чипсы из соленых огурцов, которые просили полноразмерные..

Но ему сказали, что это не большой укроп.

👍︎ 8

📅︎ 16 янв 2020

Как вы называете народного музыканта, плавающего в банке с рассолом?

👍︎ 24

📅︎ 09 ноя 2019

В это Рождество была моя очередь прятать маринад на елке.

Как я ни старался, всегда можно было увидеть торчащую банку.Это была грубая ошибка праздника Власиков.

👍︎ 5

📅︎ 26 дек 2019

Я только что выиграл конкурс по выращиванию маринадов!

👍︎ 9

📅︎ 20 ноя 2019

Иногда ты просто в маринаде

👍︎ 27

📅︎ 13 марта 2019 г.

Я превратился в маринованную морти

👍︎ 6

📅︎ 3 июня 2019 г.

Однажды я поскользнулся на рассоле.

Я уже закончил, но в то время это был большой укроп.

👍︎ 25

📅︎ 6 октября 2019 г.

Вы слышали о грузовике с солеными огурцами, который перевернулся на шоссе …

Не знаю, что это за укроп … подробности отрывочны. Я рад любым комментариям с дополнительной информацией об этом инциденте.

👍︎ 3

📅︎ 28 ноя 2019

г.У Пикла приличные подписчики в твиттере …

👍︎ 4

📅︎ 10 октября 2019 г.

На моей новой работе я переставляю ящики с солеными огурцами.

Я считаю всю процедуру довольно громоздкой.

👍︎ 13

📅︎ 11 авг.2019 г.

Вы видели самый большой маринад в мире?

👍︎ 5

📅︎ 30 окт.2019 г.

Соленья

Огурцы просто нужно укропить.

👍︎ 8

📅︎ 05 сен 2019

Мой друг вырастил самый большой маринад в мире и получил за это награду.

👍︎ 8

📅︎ 11 сен 2019

Мой сын начал паниковать после того, как уронил огромную банку с солеными огурцами и повсюду разложил соленья.

«Не волнуйся», — сказал я ему.«Все кошерное».

👍︎ 6

📅︎ 10 сен 2019

Кто-то вставил пуансон в мое стекло гавайского пуансона

Я думаю, это ТРОП-ПИКЛ

👍︎ 16

📅︎ 27 марта 2019 г.

Купив их, я погрузился в рассол

👍︎ 16

📅︎ 21 фев 2019

Мне исполняется 21 год.