АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Свиные ребрышки в соевом соусе с медом в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Очень вкусные, очень сочные — праздник каждый день! Свиные ребрышки в соевом соусе с медом запекаются в духовке около часа. Перед этим их нужно замариновать часа на два. Это необыкновенно вкусное мясное блюдо, которое можно подавать на праздничный стол с любыми гарнирами, салатами, соусами!

Свиные ребрышки в соевом соусе с медом в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

На вес состава: в одной порции (404 г)во всех порциях (1211 г)100 г

Углеводы 18% 9 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч PT3H
  1. Шаг 1:

    Как запечь свиные ребрышки в соевом соусе в духовке? подготовьте для этого все необходимое. Когда свиные ребрышки продаются отдельно, сами по себе, на них очень мало мяса. Я покупаю полностью свиную корейку с ребрами и отрезаю ребра так, чтобы на них было достаточное количество мяса. Разрежьте ребрышки на части, чтобы они были по 1-2 ребрышка. Мед должен быть жидкий. Если он густой — растопите его в микроволновой печи.

  2. Шаг 2:

    Для приготовления маринада соедините жидкий мед, уксус, горчицу, соевый соус и растительное масло.

  3. Шаг 3:

    Чеснок очистите от шелухи и ополосните. Затем пропустите чеснок через пресс и добавьте его в чашу с маринадом. Подсыпьте немного соли и специи. При добавлении соли учитывайте, чтобы соевый соус уже соленый. В качестве специи будет достаточно молотого перца. Перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Свиные ребрышки промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с них лишнюю влагу. Посыпьте ребрышки перцем и немного вотрите его в мясо.

  5. Шаг 5:

    Замаринуйте свиные ребрышки в получившемся маринаде. Старайтесь, чтобы маринад более равномерно распределился по ребрам и покрыл их со всех сторон. Оставьте ребра постоять в маринаде на 2-3 часа.

  6. Шаг 6:

    Для запекания берите любую жаропрочную чашу. Выложите в неё маринованные свиные ребра и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 55-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

  7. Шаг 7:

    Готовые ребрышки станут аппетитного золотистого цвета. При запекании появится немного сока. Но за время готовки вся влага испарится, а сами ребра значительно зарумянятся.

  8. Шаг 8:

    Выложите готовые свиные ребрышки на блюдо и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед — 400 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Горчица столовая — 417 ккал/100г
  • Горчица — 417 ккал/100г
  • Соевый соус — 51 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
  • Уксус 9% — 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный — 14 ккал/100г
  • Уксус — 11 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
  • Ребрышки свиные — 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Мёд, Соевый соус, Растительное масло, Уксус, Горчица, Чеснок, Соль, Специи сухие

Ребрышки в медово-соевом соусе рецепт пошаговый с фото на Все рецепты ру

Ребрышки в глазури из соевого соуса и меда выглядят очень аппетитно. К тому же ребрышки в медово-соевом соусе очень вкусны.


Категория: Второе из свинины

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 700 гр.
  • соевый соус – 200 мл.
  • мед – 50 гр.
  • соль
  • перец
  • для глазури:
  • соевый соус – 15 гр.
  • мед – 10 гр.
  • кетчуп – 40 гр.
  • чеснок – 1 зубчик
  • растительное масло – 15 гр.

Рецепт «Ребрышки в медово-соевом соусе»:

✔️Чтобы приготовить ребрышки в медово-соевом соусе, подготовьте ингредиенты по списку.

✔️Ребра обжарить до румяной корочки на сильном огне (предварительно их чуть посолить и поперчить).

Похожие рецепты

✔️Дальше ребрышки отправить тушиться на слабом огне на минимум на 30 минут.

✔️Тушить ребрышки в соево медовом соусе, для этого соуса просто смешать в кастрюле соевый соус и мед.

✔️Спустя 20 минут перевернуть ребра.

✔️Приготовить глазурь для ребрышек.

✔️Готовые ребра смазать глазурью.

✔️Ребрышки в медово-соевом соусе готовы.

Ребрышки в медово-соевом соусе видео рецепт

Домашняя 30 мин 8



Автор рецепта и фото

Ребрышки в медово-соевом соусе — пошаговый рецепт с фото

Мясные сербские блюда, как правило, пикантны и безусловно вкусны и питательны. Насыщенный вкус свиных ребрышек в медово-соевом соусе приготовленных в духовом шкафу, имеет притягательный аромат и совершенно сумасшедший вкус. Именно такое блюдо, которое способно одним своим ароматом свести с ума, мы сегодня научимся готовить.

 

Этот рецепт сербская хозяйка с удовольствием предоставила нашему вниманию после того, как мы с восхищением насладились приготовленным ею необычным для нас блюдом. Если вы уже умеете готовить свиные ребрышки и пользуетесь излюбленным рецептом, то вам ничего не помешает сменить рецептуру и попробовать «поколдовать» над рецептом, который мы взяли в маленьком придорожном сербском ресторанчике и были весьма благодарны очаровательному местному повару.

Как приготовить ребрышки в медово-соевом соусе

Мы будем рассчитывать пропорции исходя из одного килограмма свиных ребрышек. Все продукты общедоступны, их легко купить в любом магазине.

Эстетика в приготовлении пищи тоже никогда не мешает, это помимо того что блюдо должно быть хорошо прожарено. В процессе приготовления ребрышки хорошо зарумянятся. Такой красивый цвет дает мёд и соевый соус. За то время пока готовятся ребрышки, можно успеть приготовить запеченную фасоль. Подавать запеченные рёбра в медово-соевом соусе лучше именно с этим гарниром. А свежая сербская лепешка сделает вкус блюда неповторимым.

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки — 1 кг.
  • Соус соевый — 150 мл.
  • Мёд — 2 ст. ложки
  • Уксус — 1 ст. ложка
  • Коричневый сахар — 1 ст. ложка
  • Чеснок измельченный — 1 чайная ложка
  • Карри — 1 чайная ложка
  • Сода пищевая — 1/2 чайной ложки.
  • Соль

Приготовление свиных рёбер в медово-соевом соусе в духовке


Шаг 1.

Ребра нужно хорошо промыть и разрезать. Берем миску и складываем в нее порезанные ребрышки.


Шаг 2.

Остальные ингредиенты перемешиваем как следует. Нужно взять две трети этой смеси и добавить ее к ребрышкам. Затем все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим отдыхать в холодильник. Там они должны мариноваться примерно 60 минут.


Шаг 3.

На противень или форму для запекания положить фольгу. Далее выкладываем на фольгу замаринованные свиные ребра и поливаем их тем маринадом, который еще не использовали. Чтобы ребрышки имели большую сочность, в противень нужно налить половину стакана воды.


Шаг 4.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставить в нее емкость с ребрышками. Готовим ребрышки примерно 40 минут и переворачиваем их. Готовим еще 20 минут на среднем огне и смотрим за тем, чтобы они прожарились равномерно и были красивыми.

К ребрышкам в медово-соевом соусе можно подавать крепкие напитки. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Свиные ребрышки в соевом соусе в духовке

Маринад из соевого соуса отлично подходит к любому мясу. В нем можно мариновать курицу на кости или филе, свинину и говядину. С ним мясо приобретает интересный вкус и аромат. У меня есть свой проверенный рецепт маринада на основе соевого соуса. Он состоит из самого соевого соуса, чеснока, растительного масла, острой горчицы, сахара и разнообразных специй. Свиные ребрышки в духовке готовлю редко, запекала их с томатным соусом, мариновала с луком и специями.

Сегодня решила попробовать замариновать в смеси на основе соевого соуса. Что хочу сказать. Ребрышки получились сочными, ароматными и при запекании покрылись красивым коричневым цветом. За счет соевого соуса имеют специфический вкус, который лично для меня непривычный. Кончено, если с детских лет есть еду, приготовленную на соевом соусе, то это будет обычный вкус.

Мне кажется, что этот соевый маринад больше подходит для куриного мяса. Готовила в нем шашлычки на шпажках из филе куриной грудки, вот они получили очень вкусными (может быть, потому что я курицу люблю больше, чем свинину). Стоит попробовать этот рецепт, чтобы понять нравится вам соевый маринад для ребрышек или нет.

Свиные ребрышки в соевом соусе в духовке

Распечатать рецепт

Готовим ароматные свиные ребрышки в маринаде из соевого соуса, сахара, чеснока, растительного масла, острой горчицы с добавлением молотого острого перца. Запекаем ребрышки в духовке.

Время приготовления
3 часа
Время приготовления
3 часа
Свиные ребрышки в соевом соусе в духовке

Распечатать рецепт

Готовим ароматные свиные ребрышки в маринаде из соевого соуса, сахара, чеснока, растительного масла, острой горчицы с добавлением молотого острого перца. Запекаем ребрышки в духовке.

Время приготовления
3 часа
Время приготовления
3 часа

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Свиные ребрышки хорошо промываем под проточной водой, даем немного стечь или пропитываем бумажными полотенцами. Для приготовления беру мясистые, но не очень большие ребрышки.

  2. При запекании свежий чеснок всегда подгорает и добавляет блюду неприятный вкус, поэтому зубчики чеснока очищаем и нарезаем ломтиками. Чеснок отдаст мясу аромат и вкус, а перед запеканием с мяса его будет легко удалить. Отправляем измельченный чеснок в миску, добавляем сахар, горчицу и молотый острый перец.

  3. Вливаем к продуктам растительное масло, соевый соус и все хорошо перемешиваем до растворения сахара. Маринад для ребрышек готов.

  4. Подготовленную смесь выливаем на ребрышки.

  5. Переворачиваем их в маринаде на разные стороны. И оставляем в маринаде мясистой стороной вниз. Накрываем миску крышкой или пищевой пленкой и выдерживаем в холодильнике 2 часа (через 1 час переворачиваем на другую сторону). Ребрышки можно мариновать в большом контейнере или форме.

  6. Маринованные свиные ребрышки через 2 часа очищаем от ломтиков чеснока, выкладываем на противень, выстланный фольгой (удобнее будет мыть противень). Размещаем их так, чтобы мясистая сторона была сверху. Поливаем и смазываем остатками маринада. Ставим противень с ребрышками в духовку при 180 градусах и запекаем 1 час. Если ребрышки очень мясистые и большие, то время запекания увеличиваем на 25-30 минут.

  7. Маринад и соки, которые будут выделять при запекании вокруг мяса на косточках, подгорят. На вкус это не повлияет. Ребрышки за это время полностью приготовятся, станут сочными и покроются коричневым красивым цветом. Вынимаем их и даем постоять 2-3 минуты.

  8. Ароматные свиные ребрышки в соевом соусе разрезаем по косточкам и подаем на стол. Их можно подавать с гарниром как второе блюдо или без него как закуску к пиву или другим напиткам. Сахар в маринаде можно заменить на мед и добавить другие любимые специи по вкусу.

Ребрышки свиные в соево медовом. Свиные ребрышки в медовом маринаде с чесноком. Пряные ребра в медовом соусе

Жареными свиными ребрами сейчас уже никого не удивишь, но попробуйте приготовить их по этому рецепту. Решающую роль играет здесь кисло-сладкий маринад, а мясо запекается в духовке. Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.

Для приготовления таких ребрышек нужно взять: ребра свиные, мёд, соевый соус, уксус, чеснок, подсолнечное масло, не очень острую горчицу, соль, перец молотый.

Готовим маринад. В мисочку наливаем соевый соус, уксус, кладём горчицу.

Добавляем жидкий мёд, подсолнечное масло и измельченный чеснок. Перемешиваем все ингредиенты.

Свиные ребрышки моем, сушим бумажным полотенцем. Солим и перчим.

Затем кладем их в отдельную посуду и заливаем маринадом. Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Маринованные ребрышки выкладываем в форму для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 180-185 градусов С.

Запекаем 55-60 минут. Чем моложе мясо, тем быстрее ребрышки будут готовы.

Румяные, очень вкусные в кисло-сладком маринаде свиные ребрышки готовы.

Подаем с любым гарниром: картофелем, овощами.

Как правило, всегда получаются вкусными независимо от способа их приготовления. Жареные на сковороде, на мангале или запеченные в фольге, они получаются нежными и сочными благодаря особой структуре мяса. Между тем, непосредственно вкус ребрышек зависит от маринада, который использовался при их приготовлении. Медовый соус, рецепт которого представлен в нашей статье, делает вкус блюда изысканным. Сладкие ребрышки, приготовленные в этом соусе, обязательно понравятся всем, даже гурманам.

Рецепт традиционного медового соуса для мяса

Приготовить медовый соус для маринования мяса можно по следующему рецепту:

  1. Соединить в одной посуде по 50 мл уксуса (6 %), растительного масла и лимонного сока.
  2. Добавить к ингредиентам жидкий мед (3 ст. ложки).
  3. Измельчить несколько зубчиков чеснока (4 шт.) и добавить его в мисочку к меду, лимонному соку, уксусу и растительному маслу.
  4. Приправить маринад специями по вкусу: молотым перцем, семенами укропа, базиликом и т. д.

В медовом соусе должны мариноваться на протяжении 8-12 часов. За это время они впитают в себя аромат специй, а мясные волокна станут тоньше, благодаря чему ребрышки приготовятся быстрее и будут боле сочными и нежными.

Свиные ребрышки в медово-соевом соусе

Приготовление ребрышек по этому рецепту начинается с их предварительного маринования в медовом маринаде с добавлением соевого соуса. Он придает блюду сладковато-солоноватый пикантный привкус и красивую глазированную корочку на поверхности ребер.

Чтобы приготовить этот соус, необходимо соединить в одной посуде мед (3 ст. ложки) и соевый соус (2 ст. ложки). Затем нужно раздавить чеснок (3 зубчика) плоской стороной ножа, измельчить его и отправить к меду и соевому соусу. Сюда же необходимо добавить растительное масло (40 мл), сок ½ лимона, немного соли, а также майоран и паприку (по 1 ч. ложке). Залить полученным соусом ребра, хорошо перемешать их и поставить посуду с мясом в холодильник на 2 часа.

Ребрышки свиные в медовом соусе готовятся в фольге. Для этого их выкладывают на фольгу в один слой, затем формируют по краю листа бортики и выливают на ребра оставшийся после маринования соус. Теперь края фольги нужно закрепить, а противень с ребрышками отправить в духовку на 40 минут. Через указанное время ребра нужно раскрыть и отправить блюдо снова в духовку еще на 20 минут, чтобы они подрумянились.

Свиные ребрышки в в духовке

Медово-горчичный соус для маринования мяса используется не реже, чем традиционный медовый. Именно эти два соуса не только делают мясо очень вкусным, но и способствуют образованию румяной корочки на нем.

Для приготовления самого простого маринада для ребрышек используется только горчица и мед (по 1 ст. ложке). По своему вкусу в него можно добавить также перец, паприку, майоран, кориандр, чеснок и любые другие специи, которые помогут дополнить соус и раскрыть вкус блюда. В маринад для ребрышек добавляют немного воды, чтобы легче было натереть им мясо.

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе запекаются в духовке примерно по 40 минут с каждой стороны. Во время приготовления каждые 10 минут их нужно смазывать соусом.

Медовые на сковороде

В самом начале приготовления ребрышек по этому рецепту нужно сделать соус, в котором они будут мариноваться и жариться. Для этого нужно смешать мед и горчицу (по 2 ст. ложки), а также вдвое больше растительного масла и апельсинового сока. По желанию в соус можно добавить молотый кориандр. Обсушенные ребра перед маринованием солят и перчат, и только потом обмазывают соусом. В маринаде ребрышки должны полежать как минимум 1 час.

Свиные ребрышки, рецепт на сковороде которых представлен выше, жарятся на среднем огне до образования корочки на мясе, примерно по 4 минуты с каждой стороны. В процессе жарки важно следить за тем, чтобы соус не пригорал.

Свиные ребрышки на мангале

Для приготовления ребрышек на мангале готовится особенный маринад. Для него понадобится мелко нарезанный лук и чеснок (6 зубчиков), соевый соус (60 мл), столько же растительного масла и томатной пасты. Еще необходимо добавить в соус мед (3 ст. ложки), горчицу и лимонный сок (по 1 ст. ложке), соль. Не будут лишними в маринаде и специи, например тмин, паприка, перец. По консистенции соус получается довольно густой, поэтому в него нужно будет добавить немного воды (90 мл). После этого нужно опустить ребрышки в соус и оставить их в нем мариноваться на протяжении ночи.

Свиные ребрышки на мангале в медовом соусе жарятся в двух сторон на решетке для гриля. В процессе приготовления их нужно периодически смазывать соусом, тогда они получатся сочными и очень вкусными.

Свиные ребрышки в медовом соусе в мультиварке

Чтобы приготовить их предварительно маринуют в одном соусе, а затем тушат в другом. Для маринада необходимо соединить в одной посуде соевый соус и оливковое масло (по 2 ст. ложки), горчицу (1 ст. ложку), немного острой аджики, а также соль и перец по вкусу. Ребрышки свиные в медовом соусе должны полежать минимум 3 часа.

Замаринованные ребра необходимо обжарить с двух сторон до образования корочки. Сделать это можно на сковороде или же в мультиварке, выбрав соответствующий режим. Теперь ребрышки нужно переложить в чашу прибора и залить другим соусом. Для этого в стакане воды следует соединить мед, горчицу (по 1 ст. ложке) и чеснок (1 зубчик). После этого нужно установить режим «Тушение» и готовить ребрышки свиные в медовом соусе еще 40 минут. Подавать с картофельным пюре или рисом.

Запечные свиные ребрышки в рукаве, да еще в медово-соевом соусе — это очень сочно и вкусно.

Получается нежное мясо в кисло-сладком соусе.

Для приготовления свиных ребрышек в медово-соевом соусе нам понадобятся следующие ингредиенты.

Соль по вкусу (на сколько соленый соевый соус.
Мне соль добавлять не понадобилось, соус хорошо соленый.


Свиные ребрышки моем и просушиваемым бумажным полотенцем.
Поперчить черным перцем по вкусу.

Для соуса добавим в соевый соус мёд, горчицу и остальные ингредиенты:


Чеснок мелко рубим ножом:


Рёбрышки оставляем мариноваться в соусе на некоторое время
(10 минут — 3 часа, как позволяет время).


Затем аккуратно перекладываем в рукав, закрепляем «хвостик» (я для этого использую степлер).

В рукаве сверху делаем несколько проколов, чтобы рукав не надулся, как шарик.

Запекать в духовке при 180-200 градусах 35-50 минут, зависит от качества мяса и его молодости.

Аромат стоит необыкновенный!


Готовые свиные ребрышки подавать с овощным салатом, зеленью или к лёгкому гарниру.

Время приготовления «ативное» минут 10 — только приготовить соус, обмыть и просушить ребрышки.
Плюс ожидание готовности в духовке и когда маринуем.

Из свиных ребер получаются невероятно вкусные горячие блюда. Так как вкус свинины отлично сочетается с разными овощами, то ее можно с ними тушить, запекать или жарить. Я очень люблю экспериментировать с разными блюдами и добавлять на первый взгляд не сочетаемые ингредиенты, но результат всегда превосходит все мои ожидания. Попробуйте, и вашей семье обязательно понравится. Особенно мужчинам.

Сегодня мы будем готовить свиные ребрышки с медом в духовке по первому рецепту и на сковороде — по второму.

Первый рецепт свиных ребрышек готовим в медовом маринаде в духовке

Это блюдо универсальное, его можно подать не только на обычный ужин для своих домочадцев, но и не стыдно поставить на праздничный стол.

Сначала маринуем свиные ребра с медом и соевым соусом со специями и лишь потом запекаем их в духовке до хрустящей, ароматной корочки. Чем дольше маринуется свинина на косточке, тем вкуснее она будет. Можно положить в маринад и кусочки мякоти без косточек.

Вместе с мясом мы будем запекать в духовке и картофель, который отлично подойдет на гарнир. Чтобы ребрышки получились вкусными, а картофель пропекся, нужно правильно подобрать температуру приготовления в духовке. Готовится это блюдо очень просто и быстро, смотрите и читайте рецепт, все шаги отсняты на фотокамеру. Результат непременно порадует вас. Итак, начинаем.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 1 килограмм;
  • Мед – 2 столовых ложки;
  • Соевый соус – 2 столовых ложки;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Паприка – щепотка;
  • Кориандр – щепотка;
  • Картофель – 8 штук;
  • Лук – 2 штуки;
  • Растительное масло – 5 столовых ложек.

Приготовление


На вкус свинина получается ароматной, с пикантными пряными нотками. Картофель пропитывается жиром от мяса и получается очень нежным, мягким и вкусным. Приятного аппетита!

Второй рецепт свиных ребрышек в горчично-медовом маринаде с соевым соусом

Свиные ребрышки в медовом соусе это безумно вкусное блюдо. Главное, правильно рассчитать пропорции специй для маринада, иначе может получиться мясо слишком сладким.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 500 грамм
  • Соевый соус — 2 ст.л
  • Горчица – 1 ст.л
  • Мед жидкий – 2 ст.л
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Перец красный молотый — по вкусу
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Соль — по вкусу
  • Перец душистый горошком – 7 штук

Пошаговое приготовление:

Подготовить ребрышки. Разморозить, разрезать порционно и хорошо промыть.

Переложить ребрышки в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем добавить к ребрышкам лавровый лист, перец душистый горошком и 1 ст.л соли. Проварить ребрышки еще 15 минут.

Теперь необходимо приготовить маринад. Чеснок продавить через чесночницу, добавить мед, горчицу, красный и черный молотый перец и соль.

Хорошо все перемешать до однородной массы.

Ребрышки вынуть с воды и немного остудить.

Пересыпать ребрышки в маринад и тщательно перемешать, чтобы они полностью были в маринаде. И оставить на ночь в холодильнике мариноваться. Если у вас нет времени ожидать так долго, оставьте мариноваться хотя бы на пару часов.

Затем ребрышки можно готовить любым удобным способом: в духовке или на сковороде. Я готовила на сковороде. Переложить ребрышки в медовом соусе в сотейник или сковороду, добавить соевый соус и на медленном огне тушить до готовности. При этом несколько раз добавлять немного горячей воды, когда жидкость полностью испарится. Таким способом ребрышки получатся более сочными и хорошо приготовятся внутри.

Свиные ребрышки в медовом соусе готовы! Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Вот такой, еще один замечательный рецепт я нашла в интернете, смотрите видеоролик, как на гриле готовят вкусную свинину на косточке.

Не обязательно готовить этот рецепт на гриле, можно запекать ребрышки с медом и горчицей в духовке, получается не менее вкусно и даже полезнее, так как мясо не подгорает на углях.

(Visited 19 376 times, 1 visits today)

Свиные ребрышки — классика для поклонников и любителей мяса. Открываю рецепт самого несложного, но фирменного блюда — свиные ребрышки в меду.
Содержание рецепта:

Это мясное блюдо является одним из самых вкусных и интересных. Свиные ребра совершенно недорогой продукт. Они во время приготовления превращаются в абсолютно изумительное, сочное, ароматное и невероятно нежное мясо, которое легко отходит от кости и просто тает во рту.

Естественно каждая хозяйка неоднократно готовила свинину, что может считаться «экспертами приготовления» в кулинарной области. Поэтому, несомненно, свинину в медовой глазури оценит по достоинству даже самый изысканный и требовательный гурман. Конечно, в наше время никого особо не удивишь подобным сочетанием мясом с медом. Однако это блюдо имеет большое превосходство, поскольку в нем все безупречно идеально: и карамельная глазурь, и пикантный лук с чесноком, и сочное, нежное, необыкновенно ароматное мясо.

Подавать такие ребрышки можно с чем угодно: картофельным пюре, спагетти, рисом и даже со всевозможными кашами. Любой гарнир, пропитается мясным соусом и приобретет неповторимый аромат. Кроме этого благодаря своей деликатности, жареные ребрышки будут хорошо сочетаться с красным и белым вином. А если подключать фантазию и к свинине добавлять разные специи, то каждый раз можно получать новый и вкусный результат. Такое оригинальное блюдо, с легкостью украсит любой праздничный стол и точно понравится всем присутствующим.

  • Калорийность на 100 г — 380 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

  • Свиные ребра — 1 кг
  • Репчатый лук — 1 шт. (среднего размера)
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Мед — 2 ст.л.
  • Душистый перец горошком — 6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Молотый мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Растительное рафинированное или другое масло — для жарки

Приготовление свиных ребрышек в меду


1. Свиные ребра помойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. После нарежьте их порционными кусочками.


2. Сковороду установите на плите, добавьте растительное рафинированное или другое масло и сильно нагрейте. После отправьте жариться ребрышки на большой температуре, чтобы они быстро покрылись корочкой, что позволит сохранить в себе весь сок.


3. Репчатый лук и зубчики чеснока очистите от шелухи, помойте под проточной водой, высушите и нарежьте: лук — четверть кольцами, чеснок — мелкими кубиками.


4. Когда мясо зарумянится, отправьте к нему в сковороду жариться лук и чесноком.


5. Убавьте огонь до умеренной температуры и продолжайте жарить продукты до прозрачности лука. После приправьте мясо черным молотым перцем, мускатным орехом и солью.


6. Положите в сковороду мед, он сразу же растопится. В это время ребрышки быстро перемешайте, чтобы они равномерно со всех сторон покрылись медовой глазурью.

Жареные свиные ребрышки в медово-соевом соусе

Главная » Горячие закуски, Горячие мясные закуски, Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня

Одна из самых роскошных закусок к пиву, которые я когда либо пробывала. Благодаря меду, цвет получается изумительным, а вкус — невероятным.

Ингредиенты:
  • 1 патронтаж мясных свиных ребрышек
  • 1 стакан апельсинового сока
  • 2 столовые ложки меда
  • 4 столовые ложки соевого соуса или соуса Терияки
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 столовая ложка крахмала
  • Соль, молотый черный перец, приправы для гриля
Мясо разрезать между ребрышками:
Из всех ингредиентов, кроме крахмала, приготовить маринад:
Залить ребрышки маринадом и оставить минимум на 3 часа:
Затем ребрышки вынуть из маринада и обсушить:
Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды:
Маринад из-под ребрышек слить в кастрюльку, добавить разведенный крахмал, довести до кипения, мешая:
Полученным соусом залить ребрышки, перемешать и оставить еще на час:
Ребрышки выложить на сковороду с раскаленным маслом:
Зарумянить со всех сторон:
Подавать с любимым соусом к пиву:
Представленный рецепт «Жареные свиные ребрышки в медово-соевом соусе», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Крахмал, Маринад, Мед, Мясо, Ребрышки, Свиные ребрышки, Соевый соус, Терияки . Похожие фоторецепты блюда Жареные свиные ребрышки в медово-соевом соусе Вы можете найти в меню Горячие закуски, Горячие мясные закуски, Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня

Свиные ребрышки в мультиварке | Простые и пошаговые рецепты c фото на Cookrepeat.ru

Сегодня мы с вами будем готовить свиные ребрышки в мультиварке в горчично-медовом соусе. Приготовленные таким способом ребрышки получаются нежными и пикантными. Рецепт немного осложнен тем, что ребра нужно будет замариновать и  обжарить, прежде, чем положить их в мультиварку. Но обо всем по порядку.

 Ингредиенты:

  • примерно 1 кг. свиных ребер
  • соевый соус — 2 ст.л. ( если не любите его, то не добавляйте его )
  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • аджика на глаз
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка меда
  • соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Для начала хорошо промоем ребрышки под холодной водой, обсушим, нарежем их и сложим в какую-либо емкость, чтобы  замариновать.
  2. Делаем соус для наших ребрышек — для маринада смешиваем соевый соус, горчицу (1 ст.л), аджику, оливковое или растительное масло (оно абсолютно не влияет на  вкус).
  3.  Далее, смазываем полученной смесью ребра, и отправляем мариноваться в холодильник на несколько часов. Если нет времени, то дайте промариноваться ребрам хотя бы часа 2-3.
  4. После того, как ребра замариновались обжариваем их до румяной корочки в течении 10-15 минут на среднем огне или же в мультиварке, если в ней имеется режим «жарка».
  5. Пока жарятся ребра, сделаем соус в котором мы будем тушить ребра в мультиварке.
  6. Для соуса разводим 1 ст.л горчицы и столько же меда (мед советую предварительно растопить в микроволновке, чтобы  потом легко было смешать в однородную массу) с 1 стаканом воды и чесноком. Хорошо перемешиваем.
  7. Далее перекладываем ребра в мультиварку и заливаем их горчично-медовым соусом, можно еще немного посолить и поперчить по вкусу.
  8. Устанавливаем режим «Тушение» на вашей мультиварке на 45 минут.

Свиные ребрышки в мультиварке получились очень вкусными и сытными. Всем советую попробовать! И, если Вы хотите порадовать своих близких и услышать кучу комплиментов в свой адрес, то этот рецепт для Вас. При этом Вы затрачиваете минимум усилий.

Рекомендуемый гарнир: картофельное пюре, рис, также подойдет стручковая фасоль.

Всем приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Ребрышки с медом и чесноком — такие нежные и идеально глазированные.

Липкие ребрышки с медом и чесноком. Твердо посажен в пальчики оближешь хорошей категории. Идеально подходит для ужина с рисом или лапшой или в качестве игрового дня, чтобы поделиться с друзьями.

Липкие ребрышки с медом и чесноком

В большинстве рецептов этого типа липких ребрышек, которые я встречал, используется слишком жидкий соус, и ребрышки просто сидят в нем. Это то, что популярно в китайских ресторанах на вынос в этих краях.

Липкие ребрышки с медом и чесноком

Более жидкий соус хорошо подходит для заливки пропаренного риса или лапши, так что я его совсем не критикую. На этот раз, однако, я хотел создать рецепт, который был бы больше похож на вариант закуски, особенно в игровой день.

Да, вы можете испачкать липкой глазурью все пальцы, но по крайней мере не колени.

В этом рецепте можно использовать свиные ребра или задние ребра.

Я позаимствовал несколько идей из нескольких других рецептов, таких как использование натирания и тот же метод, что и в моем рецепте Защищенные сухие натертые в духовке ребрышки и базовый медово-чесночный соус из моего очень известного Двойной хруст медово-чесночной курицы .

Немного подкорректировав приправу и соус, результат был просто восхитительным. Медленно приготовленные до идеальной нежности и покрытые слоями сладкой липкой чесночной глазури, это те ребрышки, от которых невозможно оторваться!

Нужно больше вдохновения для игрового дня?

Взгляните на нашу потрясающую коллекцию Идеи еды Суперкубка . Отлично подходит для любого игрового дня круглый год.

Впервые опубликовано в январе 2015 г.

Понравился рецепт липких ребрышек с медом и чесноком?

Найдите множество других подобных идей в нашей категории Рецепты из свинины .

Легко быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!

Rock Recipes — участник партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 20 минут

Сладкие, липкие, нежные ребрышки с лучшей медово-чесночной глазурью, которую вы только можете себе представить.

Ингредиенты

  • 3-4 фунта свиных ребрышек, задние или боковые ребра
Для сухой протирки
  • 2 столовые ложки молотого имбиря
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • от 1/4 до 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 чайная ложка молотого тимьяна
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
Для глазури
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3-4 зубчика измельченного чеснока
  • 1 стакан меда
  • ¼ стакана соевого соуса, лучше всего подойдет соевый соус с низким содержанием натрия
  • 1 ч.л. молотого черного перца

Инструкции

Для приготовления сухой присыпки
  1. Хорошо смешайте все ингредиенты.
Для приготовления глазури
  1. В среднюю кастрюлю добавьте 2 ст. л. оливкового масла и измельченный чеснок. Готовьте на среднем огне, чтобы смягчить чеснок, но не давайте ему подрумяниться.
  2. Добавьте мед, соевый соус и черный перец.
  3. Варить на медленном огне около 20 минут, пока соус не уварится и не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Внимательно следите за этим, пока он кипит, потому что он может очень легко вспениться над кастрюлей.
Подготовка ребрышек
  1. На задней части всех свиных ребрышек есть тонкая пленка, называемая серебристой кожей, которую я сначала удаляю.Если оставить его включенным, он сожмется во время приготовления и приведет к скручиванию ребер. Это также предотвращает приправу смеси специй к нижней стороне ребер. Я просовываю нож для масла между серебристой кожей и первой костью на стойке ребер, чтобы ослабить кожу, затем я засовываю палец в прорезь, сделанную ножом, хватаю серебристую кожу и стягиваю ее по всей длине. стойки ребер.
  2. Обильно натрите смесью специй всю поверхность свиных ребрышек с обеих сторон. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или, как я предпочитаю, на ночь.Вы, конечно, можете приготовить их сразу, но вы получите лучшее проникновение вкуса в мясо, если сделаете это заранее. Они будут вкусными в любом случае, если у вас мало времени.
Приготовление ребрышек
  1. Положите ребрышки без крышки на решетку над противнем и поставьте в разогретую до 225°F духовку на 8-9 часов в зависимости от толщины ребрышек. Ребра Baby Back Ribs, как правило, занимают меньше времени, чем, например, боковые ребра.
  2. В последние пару часов приготовления начинайте смазывать глазурью и переворачивать ребрышки примерно каждые 30 минут.Вы можете непрерывно наносить слои глазури так долго и так часто, как хотите, чтобы создать липкую глазурь по своему вкусу.
  3. Когда кость от ребер легко и чисто отделяется от мяса, значит, они готовы.
  4. Перед подачей дайте ребрышкам отдохнуть 10 минут.

Информация о питании
Выход
6
Размер порции
1/6 рецепта
Количество на порцию Калории 856 Всего жиров 47 г Насыщенных жиров 16 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 29 г Холестерина 165 мг Натрия 1466 мг Углеводов 62 г Волокна 1 г Сахара 57 г Белков 47 г

Предоставленная информация о питании автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировкой на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Свиные ребрышки в соево-медовом соусе, запеченные с картофелем

Свиные ребрышки, приправленные специями, соевым соусом, медом и лимонным соком, запеченные с картофелем – вкусное блюдо, которое выручит в любой ситуации.Активное приготовление занимает около 10 минут, затем блюдо запекается в духовке без вашего участия. Вкусно, просто и удобно, ведь блюдо получается «два в одном» — сочное мясо и ароматный гарнир к нему. Попробуй это!

Приготовление: 1 час

Порции: 8

Ингредиенты

Направления

  1. Очистите и промойте картофель. Картофель нарезать ломтиками (6-8 штук). Мясо промыть под проточной водой, обсушить и нарезать на порционные куски по 1 реберу.Поместите картофель в небольшую миску. Добавить половину смеси специй, растительное масло, щепотку соли и молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
  2. Поместите свиные ребрышки в отдельную миску. Выжмите 1 столовую ложку лимона. ложка сока. Добавить к мясу вторую половину смеси специй, мед, соевый соус, лимонный сок, щепотку соли и молотый перец. Тщательно все перемешать. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите ребра и картофель в один слой на противне.
  3. Поместите ребрышки с картофелем в разогретую духовку и запекайте 40-50 минут до готовности. Проколите мясо ножом. Если ребра готовы, то в месте прокола появится прозрачный сок.
  4. Свиные ребрышки в соево-медовом соусе, запеченные с картофелем, готовы. Подавайте блюдо к столу в горячем виде, по желанию добавив свежую зелень или овощной салат.

Приятного аппетита!

Также нравится

Запеченные ребрышки с медом и чесноком

Идеальный рецепт запеченных медово-чесночных ребрышек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Ребрышки в медовом соусе

Идеальный рецепт свиных ребрышек в медовом соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Свиные ребрышки

Идеальный рецепт свиных ребрышек с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Свиные ребрышки в канадском соусе

Свиные ребрышки, запеченные в остро-сладком соусе с фруктовым пюре, соевым соусом и кетчупом.Говорят, что соус, приготовленный по этому рецепту, по вкусу очень близок к соусу, приготовленному в одном из ресторанов Канады. Ингредиенты Свиные ребрышки — 800 г Фруктовое пюре (примен…

Свиные ребрышки в остром соусе

Идеальный рецепт свиных ребрышек в остром соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Филе свинины в соевом соусе

Идеальный рецепт свиного филе в соевом соусе с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Шницель из свинины с соевым соусом

Путь к сердцу мужчины лежит через мясные блюда. 🙂 Тонкий, но очень сочный шницель в хрустящей панировке тому подтверждение. А если мясо перед жаркой смазать соевым соусом, то свинина будет еще вкуснее, сочнее и ароматнее. Подготовить…

Магазины свинины в соевом соусе

Тонкие свиные отбивные в панировке с крахмалом и соевым соусом готовятся очень быстро, а мясо получается очень сочным и ароматным без использования специй.Приготовление: 35 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Свинина (мякоть) – 700 г Картофельный крахмал – 2-3 ст.л. Соевый соус – 80 мл (5-6 ст.л.)…

Румяный картофель в соевом соусе, запеченный в духовке

Хочу поделиться рецептом приготовления очень вкусной картошки. Картошка в духовке получается просто невероятно вкусной, пропитанной ароматом специй, с аппетитной румяной корочкой. Хороший рецепт печеной картошки для вкусного обеда или ужина. Ингредиенты…

Свиные ребрышки в медово-чесночном маринаде (жареные)

Если вы хотите удивить своих близких, приготовить что-нибудь очень вкусное и увидеть настоящее наслаждение, свиные ребрышки в медово-чесночном соусе – то, что вам нужно! При достаточно простом приготовлении свиные ребрышки в медово-чесночном маринаде получаются очень аппетитными. Медовый подарок…

Китайские ребрышки с медом

Рецепт идеальных китайских ребрышек с медом с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Медовые ребрышки барбекю

Съесть десяток таких сочных медовых ребрышек – мечта любого мужчины. Мясо просто слетает с костей, а пальцы покрываются сладким липким соусом. Подробнее…

Куриные котлеты в соево-медовом соусе

Поэкспериментируйте с сочетанием куриных котлет, соевого соуса, меда и кетчупа. Простой, но ароматный соус пропитывает нежные куриные котлетки пикантно-сладким вкусом.Котлеты получаются сочные и вкусные. Приготовление: 1 час Порция: 5 Ингредиенты Для котлет…

Маринад для шашлыка из соевого соуса с медом

Хрустящая корочка на курином шашлыке или насыщенный вкус кусочков свинины. Смелый маринад для шашлыка! Ингредиенты На 1 кг мяса: Соевый соус – 3-4 ст.л. Мед – 0,5-1 ст.л. Чеснок – 2-3 зубчика Проезд Растворить мед в соевом соусе, выдавить чеснок. Гриль шик…

Комментарии к «Ребрышки свиные в соево-медовом соусе, запеченные с картофелем»

Тушеные короткие ребрышки с медом, соей и апельсином

Эти тушеные короткие ребрышки медленно и медленно готовятся в восхитительном соусе, приправленном соей, медом, апельсином и китайским порошком из 5 специй.Сытный рецепт на холодную погоду!

Как супружеская пара, мы знаем множество клише, связывающих еду с романтикой. Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Пара, которая тушит вместе… остается вместе. Знаете, классика.

Это правда, что если вы можете работать вместе и хорошо общаться на кухне, если вы можете ценить навыки друг друга и радоваться своим совместным успехам, если вы можете смеяться над своими кулинарными неудачами и учиться на них, ваши отношения, вероятно, будут довольно прочными. опора.Это помогает иметь такой рецепт, как это блюдо из тушеных коротких ребрышек. Есть несколько шагов к этому, но ничто не критично по времени, так что вы можете посидеть на кухне и поговорить о том, как прошел ваш день, пока вы занимаетесь подготовкой и готовите ребрышки в духовке или мультиварке.

Примечание: этот рецепт является частью нашей продолжающейся серии Serious Eats. Вы также можете найти этот рецепт и другие замечательные рецепты на их сайте.

Короткие ребрышки — это вырезка из говядины, требующая длительного и медленного процесса приготовления. Это связано с тем, что жесткая, богатая коллагеном соединительная ткань между ребрами должна распасться на нежный желатин.Это не минутный стейк, но они хорошо разогреваются. Это означает, что вы можете подготовиться утром выходного дня, уйти и насладиться своим днем, а вернуться к почти полному ужину.

При покупке ищите ребрышки в английском стиле, которые разрезаются параллельно кости (в результате получается одна кость на кусок), в отличие от ребер флангового стиля, которые разрезаются поперек кости, с тремя или четырьмя короткими участками кости внутри. каждый кусок.

Многие сочетания вкусов хорошо сочетаются с говядиной, и одним из наших фаворитов является смесь сои, апельсина и пяти специй в китайском стиле, которая обычно содержит сычуаньский перец, звездчатый анис, гвоздику, фенхель и корицу.Это придает сбалансированный вкус с теплотой и сладостью, а также глубокий и сложный аромат.

Посыпка свежей апельсиновой цедры и зеленый лук в конце придают яркий вкус теплому, успокаивающему соусу.

Первым шагом в рецепте является сушка, приправа и обжаривание ребрышек, чтобы они приобрели фантастическую коричневую корочку, которая усилит вкус готового блюда. Поскольку для тушения мы используем жаровню, мы использовали ее и на этом этапе, хотя вы можете использовать сковороду из чугуна или углеродистой стали, если планируете использовать мультиварку позже.Только не перегружайте сковороду, так как вы хотите обжарить мясо, а не готовить его на пару.

После того, как мясо подрумянится, отложите его в сторону и обжарьте лук, имбирь, чеснок и специи, пока лук не станет мягким, а специи не подрумянятся, что займет всего несколько минут. После этого в кастрюлю добавляются все остальные ингредиенты для тушения, в том числе соус хойсин, китайское вино Шаосин, апельсиновый сок и цедра, рисовый винный уксус, мед, соус чили, соевый соус и куриный бульон. Затем ребрышки также можно положить обратно, готовые к длительному тушению.

При использовании метода в духовке ваши тушеные короткие ребрышки будут готовы примерно через три часа — проверьте примерно через два с половиной часа, чтобы увидеть, насколько нежной стала говядина. Вы хотите, чтобы он был нежным и легко отделялся от костей, но не полностью разваливался. Нам нравится подавать это поверх картофельного пюре с гарниром из жареной моркови и нашинкованной красной капусты и пекинской капусты, но оно также хорошо сочетается с полентой или зерновыми, такими как фарро или ячмень.

Соус шелковистый и насыщенный, подавайте его с картофельным пюре, полентой или вашими любимыми кашами.

Сам рецепт рассчитан на четыре-шесть человек, поэтому, если вы готовите ужин на двоих, у вас точно останутся остатки, и это хорошо. Нет ничего плохого в том, чтобы снова разогреть ребрышки и соус, но мы любим отделять мясо от костей, нарезать его и складывать в тако с нашинкованной капустой и маринованным луком.

Единственный недостаток приготовления этих ребрышек на День святого Валентина? Какими бы хорошими они ни были для ваших отношений, есть небольшой шанс, что вы в конечном итоге упадете сильнее на ребра.

Тушеные короткие ребрышки с медом, соей и апельсином

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 30 минут

Автор: Эмили Клифтон — Ботаны с ножами

  • 5 фунтов коротких говяжьих ребрышек, нарезанных по-английски
  • Крупная кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 2 столовые ложки нейтрального масла
  • 1 большая нарезанная луковица (1 1/2 чашки)
  • 3 столовые ложки тертого имбиря
  • 902 очищенная, раздавленная и крупно нарезанная гвоздика
  • 1 столовая ложка порошка из пяти специй
  • Цедра 2 апельсинов, один нарезанный широкими полосками, один мелко натертый
  • 1/2 стакана апельсинового сока 2 средних апельсина, разделенных
  • 1 ⁄2 стакана Shaoxing рисовое вино или сухой херес
  • 1 чашка соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1/4 чашки неприправленного уксуса из рисового вина
  • 1/2 чашки меда
  • 2 столовые ложки самбала или чесночного соуса чили
  • 1/4 чашки соуса хойсин
  • 1/2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия или воды
  • 1 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала, смешанного с 1 1/2 столовой ложки холодной воды
  • 3 тонко нарезанных лука-шалот, для украшения
  • Разогрейте духовку до 350°F (или включите медленноварку).

  • Посыпьте короткие ребрышки с обеих сторон небольшим количеством соли и щедро поперчите. Разогрейте голландскую духовку на среднем огне. Добавьте масло и, когда оно начнет мерцать, положите короткие ребрышки в один слой (не перегружайте сковороду, при необходимости работайте партиями). Хорошо обжарьте со всех сторон и выньте ребра на тарелку. Когда все ребра подрумянятся, слейте весь жир, кроме 2 столовых ложек. Добавьте лук, имбирь, чеснок и порошок из 5 специй и готовьте, пока они не станут слегка мягкими и ароматными, 4-5 минут.

  • Добавьте полоски апельсиновой цедры и 1/4 стакана апельсинового сока, рисовое вино (или херес), соевый соус, рисовый уксус, мед, пасту чили, хойсин и бульон.Перемешайте. Добавьте ребра обратно в жаровню (или добавьте ребра и жидкость в мультиварку).

  • При использовании мультиварки: установите режим медленной плиты на максимальную мощность и готовьте, пока мясо не станет мягким и не начнет отделяться от костей, 6-8 часов.

  • При использовании жаровни: доведите до кипения, накройте крышкой и поместите в предварительно нагретую духовку. Готовьте, пока ребра не станут мягкими, около 3 часов. Периодически проверяйте в процессе приготовления и при необходимости добавляйте бульон (или воду). В течение последних 20 минут приготовления снимите крышку, чтобы соус выпарился.Мясо должно быть очень нежным, но не полностью разваливаться.

  • Когда мясо будет готово, удалите ребра и согрейте в сервировочном блюде. Процедите сок, полученный при тушении, в сепаратор жира (или ложкой отделите как можно больше жира), затем вылейте процеженный обезжиренный соус обратно в кастрюлю. Добавьте последнюю 1/4 стакана апельсинового сока. У вас должно получиться около 3 чашек. Доведите до кипения, затем добавьте достаточно смеси кукурузного крахмала, чтобы слегка загустить соус (может не понадобиться все количество). Верните короткие ребрышки и выпаренный соус в жаровню, хорошо покрыв короткие ребрышки соусом.Подавайте, посыпав каждую порцию зеленым луком и натертой апельсиновой цедрой.

Для скороварок: Готовьте при высоком давлении в течение 35 минут: закройте крышку скороварки и доведите до высокого давления на среднем огне. Как только кастрюля достигнет высокого давления, уменьшите огонь до средне-низкого и готовьте в течение 35 минут, регулируя температуру по мере необходимости для поддержания высокого давления. Снимите кастрюлю с огня и дайте давлению сбросить давление естественным образом в течение 15 минут. Быстро сбросьте остаточное давление, затем осторожно снимите крышку, чтобы пар вышел от вас.

Самые простые медово-чесночные ребрышки в мультиварке

Нет… это не ракетостроение… Просто бросьте ребрышки в мультиварку!

Ребрышки можно приготовить по-разному… Конечно, все мы любим ребрышки барбекю на гриле. Хотя, если по какой-либо причине вы решите не вынимать гриль, мультиварка станет отличной альтернативой.
В качестве бонуса вы можете приготовить еду заранее и вернуться домой с почти готовым блюдом, которое вы сможете подать всей семье.

Хорошо, давайте погрузимся в:

Самая простая медленная плита медовый чеснок ребра

Общее время

70001

Автор: Медленное плита Общество

Тип рецепта: Main

Кухня: американская

  • 1 корзинка свиных ребрышек, разрезанных пополам
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. перца
  • 1 ст. соус
  • 10 измельченных зубчиков чеснока
  1. Равномерно приправьте ребрышки солью, перцем, паприкой и порошком чили.Втирайте со всех сторон.
  2. Добавьте мед, соевый соус и чеснок в большую медленноварку.
  3. Переложите ребрышки в медленноварку и переверните их в соусе, пока они не будут покрыты. Расположите ребрышки так, чтобы они стояли вверх, более мясистой стороной вниз, чтобы мясная сторона была прижата к стенкам медленноварки, а сторона с костями была обращена внутрь.
  4. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или на 7 — 8 часов. Проверьте через отведенное время, вы хотите убедиться, что мясо прожарено и нежно.
  5. Удалите ребра и переложите на разделочную доску.
  6. Разрежьте между костями, чтобы разделить на отдельные ребра.
  7. При необходимости подавайте с соусом из мультиварки.

3.5.3226

В качестве дополнительного шага, который не показан на видео, вы можете приготовить их в течение нескольких минут под жаровней для получения фантастической текстуры и вкуса.

Мы очень надеемся, что вам понравился этот рецепт, который вы хотите сохранить, если да, то не забудьте поделиться!

Вам также могут понравиться приготовленные на медленном огне говяжьи ребрышки, приготовленные в духовке,
Via Buzzfeed Easy Honey Garlic Ribs Slow Cooker Ribs

Рецепт копченых ребрышек барбекю в глазури из соевого имбиря — Grillocracy

Есть обычные копченые ребрышки, а есть необычные копченые ребрышки! Сегодня мы разжигаем гриль для одних из лучших ребрышек, которые вы когда-либо пробовали, также известных как «Ребрышки, которые заставляют вас идти Ммммм»!

РЕБРЫШКИ В МЕДОВОЙ И СОЕВОЙ ГЛАЗИРОВАНИИ

Ингредиенты

2 пластины свиной неркиРебрышки, нарезанные по-луиски

¼ стакана желтой горчицы

¼ стакана яблочного сока

Сухая натирка для ребрышек (рецепт см. ниже)

Медово-соевая глазурь для ребер (см. ниже рецепт)

Инструкции 5 градусов

9005 900 Как только уголь пересохнет, добавьте 3-4 куска ваших любимых дров для копчения, чтобы обеспечить глубокий аромат дыма. Если вы используете гриль в виде чайника, подготовьте гриль для непрямого приготовления, поместив алюминиевую сковороду, наполненную водой, в центр гриля и разместив нагретые угли по обеим сторонам сковороды.Когда коптильня или гриль нагреются, положите ребра мясной стороной вниз на разделочную доску и с помощью ножа для масла отделите мембрану от мяса в одном углу и снимите мембрану с решетки с помощью сухого бумажного полотенца.

Смажьте обе части ребрышек желтой горчицей и посыпьте их приправой для сухой растирки. Поместите ребрышки на коптильню (или прямо над алюминиевой сковородой, если используете гриль) костью вниз, накройте крышкой и дайте им коптиться примерно 4 часа, пока мясо не начнет отставать от кости.Выньте стойки ребер из коптильни и уложите на двойной лист фольги. На каждую решетку налейте половину яблочного сока и оберните ребра фольгой.

Поместите ребра обратно в коптильню еще на час, пока они не согнутся под углом 45 градусов, удерживая их за один конец набором щипцов. Снимите решетки с фольги и положите их на коптильню стороной вниз. Смажьте ребра со стороны кости медово-соевой глазурью и дайте ей застыть в течение 2-3 минут. Снова смажьте решетку медово-соевой глазурью и дайте им готовиться еще 2-3 минуты.Переверните ребра мясной стороной вверх, смажьте медово-соевой глазурью и дайте ей постоять 2-3 минуты. Смажьте ребра медово-соевой глазурью еще дважды, давая ей застыть между каждым смазыванием. Выньте ребра из коптильни, нарежьте и подавайте.

Ребрышки барбекю с медом и чесноком

Что сегодня на ужин? Я забегаю за ребрышками барбекю с медом и чесноком, хочешь перекусить? Мне всегда нравились ребрышки, и мне нравится пачкать руки, чтобы насладиться этими вкусными кусочками мясистых костей.

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это баланс вкусов: он не слишком сладкий; не слишком соленый; не подавляющий. Это также вдохновлено Азией.

К счастью для меня, все ребрышки, которые я получаю от нашего местного мясника, естественно нежные. Все, что мне нужно сделать, это замариновать и испечь их прямо сейчас. Если у вас есть сомнения по поводу запасных ребрышек, попробуйте добавить немного размягчителя мяса, чтобы смягчить мясо. Кипячение также является еще одним вариантом, хотя оно может убрать часть естественного вкуса мяса.

Попробуйте этот рецепт ребрышек барбекю с медом и чесноком и дайте мне знать, что вы думаете.

Ингредиенты:

2 фунта ребрышек, нарезанных на куски размером от 3 до 4 дюймов

2 столовые ложки меда

2 столовые ложки соуса хойсин

1 столовая ложка устричного соуса

2 столовые ложки соевого соуса

4 зубчика чеснока, растертые

Посмотрите кулинарное видео:

Процесс приготовления:

1.Смешайте мед, устричный соус, соус хойсин, соевый соус и чеснок в миске, затем хорошо перемешайте, помешивая.

2. Поместите ребрышки в большую миску и залейте смесью.

3. Покройте смесью ребрышки и маринуйте не менее 3 часов.

4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

5. Выложите маринованные ребрышки на противень и запекайте в течение 35 минут. Можно немного сбрызнуть оливковым маслом, чтобы мясо не пересохло.

6.Выключите духовку и переложите ребрышки на сервировочную тарелку.

7. Подавать с жареным рисом с чесноком. Делитесь и наслаждайтесь!

Медово-чесночные ребрышки в мультиварке

Вам не нужно ждать теплых летних месяцев, чтобы приготовить нежные ребрышки! Всего за несколько минут можно приготовить медово-чесночный соус, которым поливают ребрышки в мультиварке. Они разрываются от вкуса и пальчики оближешь хорошо!

Когда летняя погода позволяет нам жарить наш Вебер, ребрышки обычно являются первым выбором моего мужа.Но когда холодно, мокро и ветрено, это не в карты. Не беспокойтесь, потому что эти ребрышки, приготовленные в мультиварке, стали прекрасной заменой для нас, а этот вкусный соус был приготовлен с нуля за считанные минуты! Ребрышки получились нежные, как от костей, а соус такой вкусный! Мы любили их, и я уверен, что вы тоже.


Но сначала готовится очень простая приправа – соль, перец, порошок чили и паприка.

Руб-а-даб-даб, ребра имеют красивое ровное покрытие.Это было быстро!

Теперь о приятном – меде и большом количестве измельченного чеснока.

И последнее, но не менее важное: я добавил немного соевого соуса с низким содержанием натрия и хорошенько все перемешал. Если вы еще не нашли линия мультиварки rs, я должен немного рассказать об этом как о большой экономии времени, когда дело доходит до очистки. Они не такие дорогие, и когда моя еда в мультиварке готова, я буквально вынимаю вкладыш и выбрасываю его. Не нужно замачивать или тереть!

Добавьте приправленные ребрышки в медленноварку, полейте медово-соево-чесночным соусом и (используя щипцы) поверните ребрышки один или два раза, чтобы убедиться, что они покрыты.Медленное приготовление на высокой мощности в течение 4 часов или низкой 7-8 часов.

Рецепт, который я нашел, заканчивается прямо там, где вы удаляете ребра и наслаждаетесь ими. Не так быстро! Я хотел липкое и толстое покрытие соуса. Я перелила соус в кастрюлю и подогрела до закипания. В отдельной миске я сделала кашицу из кукурузного крахмала и немного острого соуса, при этом взбивая, чтобы не образовались комочки.

Как только я добавил это в кастрюлю, у меня получился густой соус. Идеальный! Я обильно намазал соусом каждую стойку ребер и жарил их всего несколько минут (около 3), очень внимательно следя, чтобы они не подгорели.

Повторите еще раз, а затем разрежьте их и подавайте.

ЗАМЕЧАНИЯ ПО ДЕГУСТАЦИИ : Я очень рада, что поддалась своему импульсу загустить соус и поджарить ребрышки. Мы пальчики облипали, и болтовни было немного, потому что мы были заняты копанием. Я готовил их на высокой мощности 4 часа, если вам интересно, какое направление я выбрал. Их очень легко приготовить, а медово-чесночный соус был восхитительным и совсем не соленым.

Медово-чесночные ребрышки в медленноварке

Ребрышки, приготовленные в мультиварке с медово-чесночно-соевым соусом, покрытым глазурью.Они легко отваливаются от костей и очень просты в изготовлении

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Блюдо: основное блюдо

Ключевое слово: ребрышки, ребрышки, ребрышки для медленного приготовления

Порции: 4 порции

калорий: 850 ккал

Автор: Дебби – www.AFeastfortheEyes.net

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка перца
  • 1 столовая ложка Paprika
  • 1 столовая ложка Chili Powder
  • 2 ½ фунта вешалка из свиных ребра вдвое
  • 1 чашка меда
  • ½ стакана соевый соус
  • 10 зубчатых сои фарш

Инструкции

  • В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку и порошок чили.Равномерно приправьте ребрышки смесью, не забывая втирать ее со всех сторон.

  • Добавьте мед, соевый соус и чеснок в большую медленноварку. Переложите ребрышки в медленноварку и переверните их в соусе, пока они не будут покрыты. Расположите ребрышки так, чтобы они стояли вверх, более мясистой стороной вниз, чтобы мясо было прижато к стенкам медленноварки, стороной с костями внутрь. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или на низкой температуре в течение 7-8 часов. часы. По прошествии отведенного времени проверьте, чтобы мясо прожарилось и стало мягким.

  • Удалите ребра и переложите на разделочную доску. Перелейте соус в кастрюлю и доведите до очень слабого кипения.

  • Включите жаровню и установите решетку на второй уровень максимальной мощности.

Чтобы загустить соус:
  • В небольшую миску добавьте одну столовую ложку кукурузного крахмала. Разлейте и взбейте около 1/2 стакана соуса, убедившись, что нет комочков. Добавьте «кашицу» обратно в кастрюлю и варите соус на медленном огне, пока он не загустеет.

  • Обильно смажьте ребрышки загустевшим соусом и жарьте около 3 минут, внимательно следя, чтобы они не подгорели. Вы хотите, чтобы соус пузырился. Повторите глазурь и жарьте во второй раз.
  • Используя щипцы, держите ребра вертикально, разрежьте каждое ребро и подавайте. Подавайте с дополнительным соусом для тех, кто хочет еще немного окунуться.

Notes

Рецепт взят из Tasty. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.