АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Редька зелёная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

32

Углеводы, г: 

6.5

Если японцы почти каждый день употребляют, то у нас редька сейчас почему-то незаслуженно забыта. Хотя раньше её всегда ели в большом количестве, чтобы очистить организм, пополнить запас витаминов и минеральных веществ.

Различные виды этого продукта отличаются цветом, вкусом, размером, составом: приморская, белая, дикая, посевная, масличная, китайская (Лобо) или маргеланская, чёрная, зелёная, дайкон.
Более приятным и нежным вкусом отличается зелёная редька (калоризатор). По полезности практически ничем не уступает своему «чёрному сородичу». Родом она из Узбекистана. Это однолетнее или двулетнее растение семейства Капустные, корнеплод которого окрашен в зеленоватый цвет, на разрезе с белой мякотью.

Калорийность редьки зеленой

Калорийность редьки зеленой составляет 32 ккал на 100 граммов продукта.

Состав редьки зеленой

Зеленая или маргеланская редька является настоящим кладезем полезных веществ. В ее состав входят витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин), витамин А, никотиновая кислота, а также она содержит огромное количество солей калия, кальция и натрия, железа, фосфора, серы, клетчатки, жирных и аминокислот, эфирных масел и массу других веществ.

Польза и вред редьки зеленой

Зелёная редька славится своим целебным свойствам, является близкой родственницей чёрной редьки. Постоянное употребление редьки в пищу повышает аппетит, благотворно влияет на пищеварение в целом. Особые вещества в редьке обладают антибактериальными свойствами.

В редьке присутствует витамин А, поэтому её рекомендуют людям с проблемами зрения и нервной системы. Большое количество витаминов группы В, полезных для обмена веществ (calorizator). Также в редьке присутствуют минеральные вещества такие как калий, натрий, которые нормализуют кровяное давление. Кальций помогает нервным клеткам правильно работать.

Каротин благоприятно воздействует на зрение.

Зелёную редьку не рекомендуют употреблять людям с язвой 12-ти перстной кишки, с заболеваниями печени, почек.

Редька зеленая в кулинарии

Употреблять зеленую редьку рекомендуется в свежем виде, чтобы максимально сохранить то огромное количество полезных свойств, какими она чрезвычайно богата. Особую пикантность редька придаст салату из сырых овощей, заправленному нерафинированным подсолнечным маслом.

калорийность и свойства. Польза и вред редьки



Свойства редьки

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит редька ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

23 р.

 

Редька известна людям с давних времен. Это одно из самых древних культурных растений на Земле. Родиной редьки считается Египет и Китай. Привычная нам редька из Египта «перебралась» сначала в Грецию, затем распространилась по Европе и уже потом попала в Россию. На Руси редька издавна славилась своей способностью избавлять от самых разнообразных недугов.

Польза редьки

Народная медицина всегда по достоинству ценила полезные свойства редьки. Секрет этого кроется в ее составе. В редьке были обнаружены необходимые для здоровья элементы кальций, натрий, калий сера, а также йод, фосфор, железо. В редьке много органических кислот и витаминов С, В и других.

Польза редьки доказана при лечении и профилактики многих заболеваний. Особенно в этом плане эффективен сок редьки. Его рекомендуют употреблять для улучшения функционирования желудочно-кишечного тракта. Он способен предупредить развитие атеросклероза. Полезна редька и для борьбы с образованием камней в почках и в желчном пузыре. Тертую редьку успешно используют для лечения радикулита.

Редька улучшает аппетит и выводит токсины из организма. Доказано, что особенно эффективна редька в сочетании с другими овощами в этом случае польза редьки многократно увеличивается. Редьку рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом, так как редька обладает способностью понижать уровень сахара крови.

Поистине чудесными свойствами обладает редька в содружестве с медом. Это снадобье издавна применяется для избавления от простудных заболеваний. Наверняка чуть ли не каждый человек использовал это средство. Часто таким образом лечат простуды у детей. Сок редьки помогает при кашле. При отсутствии меда можно использовать сахарный песок. Эффект будет таким же. Тертая редька используется для ингаляций. Вот уж поистине универсальное лекарство.

Косметология тоже не обошла редьку своим вниманием. Сок редьки помогает бороться с нежелательными веснушками и пигментацией кожи. Маски из редьки возвращают коже здоровый и цветущий вид. Для волос редька тоже оказалась незаменима. Втирание кашицы из редьки в корни волос способствует их укреплению.

Калорийность редьки составляет 36 ккал. на 100 гр. поэтому в диетическом питании редька тоже будет крайне полезна. Ее добавляют в различные витаминные салаты, которым редька придает неповторимый вкус и особую пикантность.

На прилавках наших магазинов можно встретить следующие сорта редьки:

Вред редьки

Вред редьки проявляется при злоупотреблении ею. Нежелательно употреблять большое количество редьки при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы и в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. В этих случаях редька может сыграть негативную роль для здоровья человека.

Калорийность редьки 36 кКал

Энергетическая ценность редьки (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.9 г. (~8 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 6.7 г. (~27 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 21%|5%|74%

Рецепты с редькой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 90 граммов

 

Пищевая ценность и состав редьки

Моно- и дисахариды

6.4 г

Органические кислоты

0.1 г

Пищевые волокна

2.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 19058

полезные свойства для мужчин и женщин, состав, калорийность

Чтобы укрепить здоровье, обогатив свой рацион, необходимо изучить полезные свойства редьки зеленой. Этот полезный корнеплод незаслуженно обделен вниманием сторонников правильного образа жизни. Редька изобилует содержанием витаминов и минеральных веществ, что делает ее чрезвычайно полезной для человеческого организма.

Как называется зеленая редька

Зеленая редька, фото которой изображено ниже, является ближайшей родственницей редису, дайкону и черной редьке. Ее относят к категории крестоцветных корнеплодов. Овощ отличается круглой или удлиненной формой, а также мякотью зеленого цвета. Сегодня особым спросом пользуются следующие сорта зеленого овоща:

  • Зеленая богиня;
  • Лобо.

Какой вкус у зеленой редьки

По своей сути зеленая редька является одной из разновидностей черной редьки. По своим вкусовым качествам она менее острая. Однако в ней тоже присутствует незначительная горечь. Необычный вкус корнеплода позволяет использовать его для приготовления различных овощных салатов.

Свойства зеленой редьки

Главная польза зеленой редьки для организма человека заключается в содержании пищевых волокон – клетчатки. Она оказывает очищающее воздействие на органы пищеварения. В результате этого происходит запуск обменных процессов, что благоприятно сказывается на фигуре и состоянии здоровья человека. Врачи настоятельно рекомендуют ввести этот сорт овоща в рацион людям, страдающим патологиями эндокринной системы. К не менее важным свойствам корнеплода относятся:

  • снижение уровня плохого холестерина;
  • устранение воспалительных процессов в организме;
  • нормализация артериального давления;
  • стимуляция работы иммунной системы;
  • улучшение состава крови;
  • профилактика заболеваний суставов;
  • понижение сахара в крови;
  • нормализация кровообращения;
  • восполнение запаса железа в организме;
  • благоприятное воздействие на сердечную мышцу;
  • улучшение остроты зрения.

Положительное воздействие зеленой редьки на состояние здоровья наиболее выражено при регулярном употреблении корнеплода. Чаще всего его принимают в пищу в составе салатов, в свежем виде. Наличие редьки в рационе значительно улучшает аппетит и нормализует работу пищеварительных органов. Элементы, входящие в состав овоща, предотвращают появление холестериновых бляшек и благоприятно воздействуют на работу сердца.

Благодаря богатому содержанию витаминов зеленый овощ улучшает остроту зрения и помогает справиться с некоторыми глазными заболеваниями. Обеззараживающие свойства овоща позволяют использовать его для дезинфекции ротовой полости при простудных заболеваниях. Считается, что корнеплод обладает способностью снижать зависимость от табака.

Важно! Корнеплод можно применять не только внутрь, но и локально. Он отлично подходит для изготовления лечебных компрессов в домашних условиях.

Состав зеленой редьки

Чтобы оценить пользу овоща, достаточно взглянуть на его состав. Он примерно такой же, как у других сортов корнеплода. Отличие заключается лишь в незначительных деталях. Несмотря на низкую калорийность, продукт отличается высокой питательной ценностью. Помимо витаминов и минералов, в нем содержатся:

  • моносахариды;
  • вода;
  • пищевые волокна;
  • дисахариды.

В составе также представлено огромное количество витаминов и минеральных веществ.

Микро- и макроэлементы

На 100 г зеленой редьки приходится 3,1 мг микроэлементов и 372 мг макроэлементов. Это объясняет пользу корнеплода для здоровья. В составе представлены следующие полезные элементы:

  • цинк;
  • железо;
  • йод;
  • селен;
  • магний;
  • кальций;
  • фосфор.

Какие витамины в зеленой редьке

Польза корнеплода объясняется богатым витаминно-минеральным составом. Он обеспечивает нормализацию работы всех систем жизнеобеспечения. Но, для того чтобы поддерживать организм в хорошем состоянии, необходимо употреблять овощ на постоянной основе. В зеленой редьке содержатся следующие витамины:

  • альфа-токоферол;
  • аскорбиновая кислота;
  • ретинол;
  • витамины группы B;
  • никотиновая кислота.

Калорийность зеленой редьки

Для женщин польза зеленой редьки, главным образом, заключается в низкой калорийности. Она составляет 32 ккал на 100 г продукта.

БЖУ зеленой редьки

Зная БЖУ продукта, можно проанализировать, какую пользу он окажет организму. Зеленая редька отличается следующим соотношением:

  • белки – 2 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 6,5 г.

Гликемический индекс зеленой редьки

Гликемический индекс продукта необходимо знать людям, страдающим сахарным диабетом и тем, кто имеет расположенность к заболеванию. Этот показатель указывает на уровень увеличения сахара в крови после употребления определенного продукта в пищу. ГИ зеленой редьки составляет 15 единиц. Это означает, что освобождение энергии после употребления редьки происходит медленно. Поэтому она не противопоказана при диабете.

Чем полезна зеленая редька для организма человека

Пользу и вред зеленой редьки определяют индивидуально. Корнеплод не только используют в пищу из-за его вкусовых качеств, но и применяют в лечебных целях. Он оказывает антисептический и желчегонный эффект. Поэтому лечебные средства на основе зеленой редьки зачастую используют для профилактики простудных заболеваний и выведения из организма шлаков. Среди наиболее важных полезных свойств продукта выделяют следующие:

  • предотвращение железодефицитной анемии;
  • укрепление скелета;
  • восстановление уровня сахара и хорошего холестерина;
  • снижение риска развития гипертонии;
  • нормализация белкового обмена;
  • восстановление функции пищеварения.

Зеленый овощ зачастую назначают для борьбы с запором и дисбактериозом. Он содержит клетчатку, которая улучшает усвояемость белковой пищи и запускает обменные процессы. В некоторых случаях с помощью корнеплода лечат болезни желчного пузыря и печени. Он выводит из организма токсины, которые клетки печени не могут вывести самостоятельно.

Полезные свойства редьки позволяют применять ее для лечения и профилактики простудных заболеваний. Она помогает избавиться от кашля и нормализовать дыхательную функцию. Кроме того, целебный продукт оказывает противовоспалительное действие, что помогает снизить развитие осложнений.

Корнеплод отлично справляется и с заболеваниями мочеполовой системы. Нужный эффект достигается за счет мочегонного действия. Особая эффективность наблюдается при лечении цистита. В этом случае сок редьки принимают в совокупности с отваром бессмертника. Это позволяет получить наиболее выраженный результат.

Некоторые люди используют лечебные средства на основе редьки для очищения печени. Это помогает вывести токсические вещества, не оказывая угнетающее воздействие на работу органа. В этих целях принимают овощной сок, предварительно разбавленный водой в одинаковых пропорциях.

Предупреждение! В процессе очищения печени следует отказаться от употребления жирных блюд и спиртных напитков.

Чем полезна зеленая редька для мужчин

Мужчинам зеленая редька помогает бороться с деликатными проблемами, касающимися эректильной функции. Эффект достигается благодаря восполнению запасов минеральных веществ и витаминов, принимающих участие в сперматогенезе. Польза зеленой редьки для мужчин заключается в следующем:

  • улучшение кровообращения в малом тазу;
  • лечение импотенции психологического характера;
  • устранение эндокринных патологий;
  • улучшение качества семенной жидкости;
  • повышение сексуального влечения.

Овощ считается полезным и для тех мужчин, которые занимаются спортом. За счет обильного содержания клетчатки он улучшает усвояемость белковой пищи, что способствует наращиванию мышечной массы. Присутствие овоща в рационе избавляет от необходимости принимать специализированные витаминные добавки.

Чем полезна зеленая редька для женщин

Благодаря богатому составу зеленая редька оказывает положительное воздействие и на состояние женского организма. Считается, что регулярное употребление продукта в пищу помогает бороться с болезненными менструациями. Это происходит за счет того, что вещества, содержащиеся в зеленой редьке, улучшают процесс кроветворения. Кроме того, отмечается полезное влияние на состояние кожи, волос и ногтей. Для женщин, планирующих зачатие ребенка, основная польза корнеплода заключается в повышении шансов на успешное оплодотворение.

Благодаря полезным свойствам продукт часто употребляют женщины зрелого возраста. В корнеплоде содержится масса веществ, сохраняющих молодость кожи. Кроме того, он помогает сгладить проявления климакса, что не менее актуально в этот период. Употребление в пищу свежих салатов с редькой помогает справляться с нервозностью и сократить частоту возникновения приливов.

Польза зеленой редьки для детей

Польза зеленой редьки наблюдается и в отношении молодого растущего организма. За счет присутствия в составе большого количества витаминов продукт обеспечивает правильное развитие жизненно важных органов. Педиатры рекомендуют вводить зеленую редьку в детский рацион в период повышения риска развития простудных заболеваний. Уничтожение болезнетворных клеток происходит за счет содержания в корнеплоде фитонцидов.

Можно ли зеленую редьку при беременности и ГВ

Употребление зеленой редьки в период вынашивания ребенка и кормления грудью не запрещено. Наоборот, специалисты настоятельно рекомендуют вводить продукт в рацион при нарушениях функции пищеварения. При беременности корнеплод помогает восполнить запас полезных веществ в организме, что положительным образом сказывается на самочувствии женщины и дальнейшем развитии ребенка.

В первом триместре уникальный продукт избавляет от неприятных симптомов токсикоза. В третьем триместре беременности редька помогает справляться с отечностью. Но при определенных условиях она способна спровоцировать прерывание беременности. Поэтому необходимо проявлять особую осторожность при ее использовании в этот период.

Во время грудного вскармливания продукт рекомендуют вводить в рацион с осторожностью, не раньше 2 месяцев после рождения ребенка. Важно наблюдать за ответной реакцией детского организма. В первый год жизни повышен риск возникновения аллергической реакции. В период грудного вскармливания продукт оказывает стимулирующее воздействие на процесс выработки молока. Овощной сок зачастую назначают женщинам, столкнувшимся с проблемами с лактацией.

Можно ли зеленую редьку при сахарном диабете 2 типа

При сахарном диабете показана строгая диета, подразумевающая отказ от продуктов с высоким содержанием глюкозы. Зеленый сорт корнеплода в перечень запрещенных продуктов не входит. Кроме того, он улучшает самочувствие больного, наполняя его организм полезными веществами.

Зеленая редька для похудения

Полезные свойства зеленой редьки для похудения заключаются в ускорении обмена веществ. Наличие клетчатки в составе позволяет очистить кишечник от шлаков и токсинов. Благодаря мочегонному действию уйдут отеки. Это позволит снизить вес на 1-2 кг. При регулярном применении зеленой редьки запустятся обменные процессы. Сжигание жира будет происходить быстрее. При сочетании диетотерапии с занятием спортом эффект будет наиболее выраженным. За счет низкого содержания углеводов зеленая редька не способствует набору веса. Это позволяет использовать ее в качестве альтернативы более калорийным продуктам.

Эффективным средством для сжигания жира считается измельченная редька с добавлением меда и лимонного сока. Первоначально редьку вымачивают в воде в течение 15 минут. Это необходимо для устранения горечи. Только после этого корнеплод смешивают с другими компонентами. Принимать лечебное средство нужно дозировано – по 1-2 ст. л. в день. При этом важно соблюдать диету.

Применение зеленой редьки

Применение корнеплода широко распространено не только в кулинарии, но и в других областях. Особую популярность овощ получил в нетрадиционной медицине. На основе продукта готовят разнообразные настойки и отвары, избавляющие от ряда заболеваний. Большим спросом продукт пользуется и в косметологии. Витамины, входящие в его состав, тонизируют кожу и улучшают структуру ногтей и волос.

Внимание! В некоторых случаях зеленая редька провоцирует аллергическую реакцию. При ее возникновении необходимо убрать продукт из рациона и обратиться к врачу.

В кулинарии

Благодаря изысканному вкусу корнеплод зачастую используют для приготовления замысловатых блюд и в качестве самостоятельной закуски. Он отлично сочетается с любыми овощами, грибами и нежирными сортами мяса. В азиатских странах корнеплод нередко добавляют к фунчозе и другим видам лапши. Чаще всего употребляют в свежем виде, но иногда подвергают воздействию высоких температур. Польза продукта от этого снижается лишь незначительно. Чтобы надолго сохранить полезные свойства овоща, его консервируют на зиму.

В народной медицине

Пользу и вред зеленой редьки многие года изучают ученые. Это позволило им получить важные знания, благодаря которым продукт стали применять в народной медицине. На начальных стадиях различных заболеваний зеленая редька способна заменить медикаментозные средства. Ее преимущество заключается в том, что она не оказывает угнетающего воздействия на внутренние органы и не провоцирует побочные эффекты.

Особая польза корнеплода отмечается для людей преклонного возраста. Ее присутствие в рационе помогает предотвратить развитие сахарного диабета, атеросклероза и сердечных заболеваний. Зеленая редька также считается незаменимым лечебным средством при патологиях желудочно-кишечного тракта. Она также эффективно справляется со следующими недугами:

  • простудными заболеваниями;
  • болезнями пищеварения;
  • патологиями печени и желчного пузыря;
  • кожными заболеваниями;
  • низким иммунитетом;
  • болезнями суставов.

Многие связывают употребление зеленой редьки в пищу с нормализацией давления. Продукт действительно помогает бороться с перепадами давления, улучшая самочувствие человека. Кроме того, корнеплод оказывает общеукрепляющее воздействие на сосуды и сердце. Его также нередко применяют для устранения проблем в работе печени и желчного пузыря. Необходимый эффект достигается благодаря желчегонному действию.

К сожалению, болезни, касающиеся системы кровообращения – частое явление. Ярким примером служит анемия, сопровождающаяся резким снижением уровня гемоглобина. Чтобы устранить этот недуг, нужно принимать сок из моркови, редьки и свеклы. После выжимания овощей полученную жидкость подогревают. Ее принимают по 1 ч. л. перед приемом пищи. Общая длительность лечения составляет три месяца.

Овощ несет пользу не только при употреблении внутрь, но и при локальном нанесении. Его сок используют при изготовлении компрессов и различных примочек. За счет регенерирующих свойств он отлично справляется с множеством кожных проблем. К тому же такие манипуляции препятствуют развитию воспалительного процесса при наличии открытых ран.

В косметологии

В косметологической практике зеленую редьку используют для тонизирования кожи лица, улучшения состояния волос и ногтей. В ней содержится много витаминов, которые повышают упругость кожных покровов, а также оказывают бактерицидное и очищающее действия. Благодаря отбеливающему эффекту овощ применяют для изготовления масок против пигментации. При правильном использовании он также способен значительно сузить поры. Кашица из корнеплода отлично регулирует выработку кожного сала и очищает кожные протоки.

Из-за способности обновлять кожный слой продукт часто применяют для домашних пилингов. Сок корнеплода смешивают с фруктовым пюре и накладывают на кожу лица на 15-20 минут. Такие манипуляции помогают улучшить кровоток и удалить ороговевший слой кожи. Но практиковать их в период повышенной солнечной активности не рекомендуется.

Для волос зеленую редьку используют в составе масок. Она делает локоны более блестящими, послушными и рассыпчатыми. Регулярное применение таких масок добавляет волосам живой блеск и силу. Чтобы повысить эффективность лечебного средства, редьку смешивают с питательными маслами и другими полезными элементами. Для укрепления ногтей кашицу из редьки накладывают на ногтевую пластину на 15-20 минут. Эта процедура помогает сделать их более крепкими и красивыми.

Противопоказания к зеленой редьке

Даже, несмотря на богатый состав, зеленый овощ способен навредить, если использовать его неправильно. В первую очередь необходимо учесть противопоказания к приему продукта. При их наличии от употребления корнеплода следует отказаться. Его нельзя принимать в пищу в следующих случаях:

  • серьезные нарушения в работе почек и печени;
  • язвенные образования в органах пищеварения;
  • склонность к повышенному газообразованию;
  • индивидуальная непереносимость;
  • воспалительные процессы в кишечнике.

Бездумное применение продукта влечет за собой нежелательные реакции. В некоторых случаях редька может спровоцировать болезненные ощущения в животе и нарушение стула. Также возможно обострение хронических заболеваний пищеварительной системы. В этом случае необходимо исключить продукт из рациона и обратиться к врачу.

Совет! Не рекомендуется принимать в пищу деформированные и испорченные плоды. Это может привести к пищевому отравлению.

Заключение

Полезные свойства редьки зеленой преувеличить сложно. При правильном и умеренном употреблении продукт несет огромную пользу организму. Если имеются сомнения относительно применения редьки в том или ином случае, желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Редька калорийность на 100 грамм


Редька зелёная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

32

Углеводы, г: 

6.5

Если японцы почти каждый день употребляют, то у нас редька сейчас почему-то незаслуженно забыта. Хотя раньше её всегда ели в большом количестве, чтобы очистить организм, пополнить запас витаминов и минеральных веществ.

Различные виды этого продукта отличаются цветом, вкусом, размером, составом: приморская, белая, дикая, посевная, масличная, китайская (Лобо) или маргеланская, чёрная, зелёная, дайкон.
Более приятным и нежным вкусом отличается зелёная редька (калоризатор). По полезности практически ничем не уступает своему «чёрному сородичу». Родом она из Узбекистана. Это однолетнее или двулетнее растение семейства Капустные, корнеплод которого окрашен в зеленоватый цвет, на разрезе с белой мякотью.

Калорийность редьки зеленой

Калорийность редьки зеленой составляет 32 ккал на 100 граммов продукта.

Состав редьки зеленой

Зеленая или маргеланская редька является настоящим кладезем полезных веществ. В ее состав входят витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин), витамин А, никотиновая кислота, а также она содержит огромное количество солей калия, кальция и натрия, железа, фосфора, серы, клетчатки, жирных и аминокислот, эфирных масел и массу других веществ.

Польза и вред редьки зеленой

Зелёная редька славится своим целебным свойствам, является близкой родственницей чёрной редьки. Постоянное употребление редьки в пищу повышает аппетит, благотворно влияет на пищеварение в целом. Особые вещества в редьке обладают антибактериальными свойствами.

В редьке присутствует витамин А, поэтому её рекомендуют людям с проблемами зрения и нервной системы. Большое количество витаминов группы В, полезных для обмена веществ (calorizator). Также в редьке присутствуют минеральные вещества такие как калий, натрий, которые нормализуют кровяное давление. Кальций помогает нервным клеткам правильно работать.

Каротин благоприятно воздействует на зрение.

Зелёную редьку не рекомендуют употреблять людям с язвой 12-ти перстной кишки, с заболеваниями печени, почек.

Редька зеленая в кулинарии

Употреблять зеленую редьку рекомендуется в свежем виде, чтобы максимально сохранить то огромное количество полезных свойств, какими она чрезвычайно богата. Особую пикантность редька придаст салату из сырых овощей, заправленному нерафинированным подсолнечным маслом.

www.calorizator.ru

Калорийность редька зеленая. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«редька зеленая».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32 кКал 1684 кКал 1.9% 5.9% 5263 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.1% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 9.4% 3369 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 25% 1250 г
Вода 94.62 г 2273 г 4.2% 13.1% 2402 г
Зола 0.58 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
бета Каротин 0.02 мг
5 мг
0.4% 1.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 5.3% 6000 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 4.7% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 12.5% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 9.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 28 мкг 400 мкг 7%
21.9%
1429 г
Витамин C, аскорбиновая 29 мг 90 мг 32.2% 100.6% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2.2% 15000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.9% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.3 мг 20 мг 1.5% 4.7% 6667 г
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357 мг 2500 мг 14.3% 44.7% 700 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 10.9% 2857 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 17.2% 1818 г
Натрий, Na 13 мг 1300 мг 1% 3.1% 10000 г
Фосфор, Ph 26 мг 800 мг 3.3% 10.3% 3077 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 20.9% 1500 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 5.9% 5263 г
Медь, Cu 115 мкг 1000 мкг 11.5% 35.9% 870 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 4.1% 7857 г
Цинк, Zn 0.15 мг 12 мг 1.3% 4.1% 8000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.03 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.3%
18:2 Линолевая 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.016 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.9%

Энергетическая ценность редька зеленая составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Редька чёрная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

35

Углеводы, г: 

6.7

Редька чёрная является разновидностью посевной (огородной) редьки, травянистого однолетнего растения семейства Капустные. Чёрная редька имеет крупный практически круглый корнеплод с чёрной кожурой и ярко-белой мякотью. Внутренняя часть редьки чёрной плотная, сочная, хрустящая, с остро-пряным вкусом и запахом.

Чёрная редька распространена повсеместно в Европе, Северной Америке и в некоторых районах Азии, где преобладает умеренный климат. В диком виде редька чёрная не встречается, её начали культивировать в Азии в древности, когда способность овоща долго сохранять свои вкусовые качества и полезные свойства были очень востребованы.

Калорийность редьки чёрной

Калорийность чёрной редьки составляет 35 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства чёрной редьки

Редька чёрная содержит неперевариваемые пищевые волокна, которые являются своеобразным скрабом для стенок кишечника и желудка, счищают и выводят из организма шлаки и токсины. Витаминно-минеральный комплекс чёрной редьки внушителен, в нём присутствуют бета-каротин, холин, витамины А, С, К, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий. Корнеплод богат эфирными маслами и фитонцидами, обладает антимикробным и противопростудным действием (calorizator). Сок чёрной редьки с мёдом является традиционным средством от кашля, даже самого застарелого. Острый вкус редьки стимулирует выделение желудочного сока, возбуждая аппетит.

Вред редьки чёрной

Чрезмерное употребление чёрной редьки не рекомендуется при проблемах с желудочно-кишечным трактом, наличии язвенной болезни желудка и гастрита.

Выбор и хранение редьки чёрной

Корнеплоды чёрной редьки должны иметь неповреждённый верхний слой, без признаков ударов, гнили и плесени. Твёрдые на ощупь, увесистые корнеплоды надолго сохраняют сочность и яркий вкус. Хранить редьку нужно в овощном отделении холодильника или в погребе, где овощ отлично долежит до весны и станет источником необходимых витаминов в период авитаминоза.

Редька чёрная в кулинарии

Чёрную редьку правильно употреблять в сыром виде, добавляя её в салаты, окрошки и холодные закуски, в сочетании со свежими овощами, зеленью и ароматным подсолнечным маслом. Сок из редьки обычно смешивают со свекольным и морковным соками, чтобы слегка приглушить остроту вкуса.

Больше о пользе чёрной редьки смотрите в видеоролике «Жизнь под соусом: кто ест редьку, болеет редко» телепередачи «BALANCE-TV».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Рецепт Редька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Редька».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3289 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.2% 2375 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.8% 11200 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.1% 3269 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 25.4% 769 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 7.4% 2628 г
Зола 0.576 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 21.9% 889 г
альфа Каротин 419.44 мкг ~
бета Каротин 1.004 мг 5 мг 20.1% 39.3% 498 г
бета Криптоксантин 5.2 мкг ~
Ликопин 0.12 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.32 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.5% 5625 г
Витамин В4, холин 3.3 мг 500 мг 0.7% 1.4% 15152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 6.1% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 6.1% 3279 г
Витамин В9, фолаты 19.44 мкг 400 мкг 4.9% 9.6% 2058 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 11.9% 1633 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 1.4% 14851 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 8.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.2936 мг 20 мг 1.5% 2.9% 6812 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.4 мг 2500 мг 7.7% 15% 1299 г
Кальций, Ca 26.6 мг 1000 мг 2.7% 5.3% 3759 г
Кремний, Si 6.24 мг 30 мг 20.8% 40.6% 481 г
Магний, Mg 15.72 мг 400 мг 3.9% 7.6% 2545 г
Натрий, Na 11.08 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 11733 г
Сера, S 21.76 мг 1000 мг 2.2% 4.3% 4596 г
Фосфор, Ph 43.4 мг 800 мг 5.4% 10.5% 1843 г
Хлор, Cl 7.04 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 32670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.2 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 9.2% 2123 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.8% 11719 г
Кобальт, Co 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 9.4% 2083 г
Литий, Li 3.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 11.7% 1658 г
Медь, Cu 95.4 мкг 1000 мкг 9.5% 18.6% 1048 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 6.6% 2917 г
Никель, Ni 2.24 мкг ~
Селен, Se 0.408 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 13480 г
Фтор, F 5.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 6.8% 2841 г
Цинк, Zn 0.2728 мг 12 мг 2.3% 4.5% 4399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.223 г ~
Мальтоза 0.002 г ~
Сахароза 0.437 г ~
Фруктоза 0.24 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Редька составляет 51,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (128 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт редька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 кКал 1684 кКал 2.9% 6% 3465 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.1% 4000 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.1% 5091 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 6.6% 3174 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.2% 2857 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8% 2568 г
Зола 0.499 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 5.6% 3719 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 7.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 9.7% 2143 г
Витамин В4, холин 22.5 мг 500 мг 4.5% 9.3% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 8% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 2.264 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 17668 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 3.3% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 6.63 мг 90 мг 7.4% 15.2% 1357 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 4.1% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 2.9% 7282 г
Витамин Н, биотин 1.849 мкг 50 мкг 3.7% 7.6% 2704 г
Витамин РР, НЭ 0.9022 мг 20 мг 4.5% 9.3% 2217 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.04 мг 2500 мг 6% 12.3% 1655 г
Кальций, Ca 11.95 мг 1000 мг 1.2% 2.5% 8368 г
Магний, Mg 7.85 мг 400 мг 2% 4.1% 5096 г
Натрий, Na 14.12 мг 1300 мг 1.1% 2.3% 9207 г
Сера, S 22.97 мг 1000 мг 2.3% 4.7% 4354 г
Фосфор, Ph 31.4 мг 800 мг 3.9% 8% 2548 г
Хлор, Cl 24.94 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 9222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 26.71 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 6.2% 3327 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 3.7% 5435 г
Кобальт, Co 1.905 мкг 10 мкг 19.1% 39.3% 525 г
Литий, Li 13.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 3.9% 5236 г
Медь, Cu 34.56 мкг 1000 мкг 3.5% 7.2% 2894 г
Молибден, Mo 1.972 мкг 70 мкг 2.8% 5.8% 3550 г
Никель, Ni 0.964 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 100.3 мкг ~
Селен, Se 2.896 мкг 55 мкг 5.3% 10.9% 1899 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36364 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 9.1% 2273 г
Цинк, Zn 0.1831 мг 12 мг 1.5% 3.1% 6554 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.137 г ~
Сахароза 0.253 г ~
Фруктоза 0.045 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.3%
18:2 Линолевая 0.113 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%

health-diet.ru

Рецепт редька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«редька».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 кКал 1684 кКал 4% 6% 2513 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.5% 2714 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 12.5% 1191 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.4% 6083 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.4% 2806 г
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 3.7% 4072 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.2% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.9% 3000 г
Витамин В4, холин 16.6 мг 500 мг 3.3% 4.9% 3012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 5.1% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 4.5% 3390 г
Витамин В9, фолаты 2.464 мкг 400 мкг 0.6% 0.9% 16234 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.6% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 8.2% 1822 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 2.1% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12605 г
Витамин Н, биотин 1.305 мкг 50 мкг 2.6% 3.9% 3831 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.075 мг 20 мг 5.4% 8.1% 1860 г
Макроэлементы
Калий, K 145.69 мг 2500 мг 5.8% 8.7% 1716 г
Кальций, Ca 14.35 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 6969 г
Магний, Mg 8.84 мг 400 мг 2.2% 3.3% 4525 г
Натрий, Na 124.36 мг 1300 мг 9.6% 14.3% 1045 г
Сера, S 28.79 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3473 г
Фосфор, Ph 38.6 мг 800 мг 4.8% 7.2% 2073 г
Хлор, Cl 19.04 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 12080 г
Микроэлементы
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 20.07 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 4.9% 3020 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 2.7% 5576 г
Кобальт, Co 1.401 мкг 10 мкг 14% 20.9% 714 г
Марганец, Mn 0.0356 мг 2 мг 1.8% 2.7% 5618 г
Медь, Cu 30.01 мкг 1000 мкг 3% 4.5% 3332 г
Молибден, Mo 1.727 мкг 70 мкг 2.5% 3.7% 4053 г
Селен, Se 2.087 мкг 55 мкг 3.8% 5.7% 2635 г
Фтор, F 48.08 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8319 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 4.9% 3030 г
Цинк, Zn 0.1464 мг 12 мг 1.2% 1.8% 8197 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность редька составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт редька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«редька».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.1 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 886 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.9% 442 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.9% 528 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.3% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.5% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2786 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.2% 1259 г
Витамин В4, холин 38.83 мг 500 мг 7.8% 4.1% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 6.2% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 6.884 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5811 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 2.4% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.3% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25253 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.6383 мг 20 мг 18.2% 9.6% 550 г
Макроэлементы
Калий, K 161.62 мг 2500 мг 6.5% 3.4% 1547 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6570 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2380 г
Натрий, Na 184.21 мг 1300 мг 14.2% 7.5% 706 г
Сера, S 181.16 мг 1000 мг 18.1% 9.5% 552 г
Фосфор, Ph 113.1 мг 800 мг 14.1% 7.4% 707 г
Хлор, Cl 6.23 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36918 г
Микроэлементы
Бор, B 43.6 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 3.5% 1511 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20270 г
Кобальт, Co 1.101 мкг 10 мкг 11% 5.8% 908 г
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3072 г
Медь, Cu 71.18 мкг 1000 мкг 7.1% 3.7% 1405 г
Селен, Se 12.849 мкг 55 мкг 23.4% 12.3% 428 г
Фтор, F 10.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36832 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 1.8041 мг 12 мг 15% 7.9% 665 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность редька составляет 190,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Редька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Редька».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 кКал 1684 кКал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.7% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 8.7% 3269 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 30.7% 909 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 10.9% 2583 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446.8 мкг 900 мкг 49.6% 138.5% 201 г
бета Каротин 2.682 мг 5 мг 53.6% 149.7% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 6.1% 4615 г
Витамин В4, холин 1.96 мг 500 мг 0.4% 1.1% 25510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 11.2% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 10.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 12.889 мкг 400 мкг 3.2% 8.9% 3103 г
Витамин C, аскорбиновая 23.67 мг 90 мг 26.3% 73.5% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 3.1% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 37594 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 9.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.7111 мг 20 мг 3.6% 10.1% 2813 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.11 мг 2500 мг 12.9% 36% 776 г
Кальций, Ca 33.22 мг 1000 мг 3.3% 9.2% 3010 г
Кремний, Si 37.444 мг 30 мг 124.8% 348.6% 80 г
Магний, Mg 25.56 мг 400 мг 6.4% 17.9% 1565 г
Натрий, Na 14.78 мг 1300 мг 1.1% 3.1% 8796 г
Сера, S 25.44 мг 1000 мг 2.5% 7% 3931 г
Фосфор, Ph 32.4 мг 800 мг 4.1% 11.5% 2469 г
Хлор, Cl 199.11 мг 2300 мг 8.7% 24.3% 1155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.9 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 58.63 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 17% 1653 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 3.1% 9494 г
Кобальт, Co 3.478 мкг 10 мкг 34.8% 97.2% 288 г
Литий, Li 13.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 9.8% 2853 г
Медь, Cu 41.11 мкг 1000 мкг 4.1% 11.5% 2432 г
Молибден, Mo 16.111 мкг 70 мкг 23% 64.2% 434 г
Никель, Ni 2.111 мкг ~
Рубидий, Rb 90.8 мкг ~
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 55000 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 16.89 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 23683 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 8.1% 3472 г
Цинк, Zn 0.2989 мг 12 мг 2.5% 7% 4015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.556 г ~
Сахароза 0.778 г ~
Фруктоза 0.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Редька составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Редька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Редька».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.6 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1991 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 13.5% 874 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.4% 1600 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.5% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.5% 1818 г
Вода 35.4 г 2273 г 1.6% 1.9% 6421 г
Зола 0.406 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 521.7 мкг 900 мкг 58% 68.6% 173 г
бета Каротин 3.131 мг 5 мг 62.6% 74% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.8% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин В4, холин 3.18 мг 500 мг 0.6% 0.7% 15723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.9% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3.1% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.652 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10953 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 3.7% 3273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17422 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.3594 мг 20 мг 1.8% 2.1% 5565 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.54 мг 2500 мг 3.1% 3.7% 3224 г
Кальций, Ca 11.54 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8666 г
Кремний, Si 7.246 мг 30 мг 24.2% 28.6% 414 г
Магний, Mg 11.94 мг 400 мг 3% 3.5% 3350 г
Натрий, Na 6.06 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 21452 г
Сера, S 10.99 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9099 г
Фосфор, Ph 22.8 мг 800 мг 2.9% 3.4% 3509 г
Хлор, Cl 20.06 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.2 мкг ~
Бор, B 81.2 мкг ~
Ванадий, V 25.83 мкг ~
Железо, Fe 0.299 мг 18 мг 1.7% 2% 6020 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8621 г
Кобальт, Co 1.246 мкг 10 мкг 12.5% 14.8% 803 г
Литий, Li 1.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 5.1% 2339 г
Медь, Cu 33.19 мкг 1000 мкг 3.3% 3.9% 3013 г
Молибден, Mo 5.217 мкг 70 мкг 7.5% 8.9% 1342 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Рубидий, Rb 75.1 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 18.84 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21231 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 2.5% 4673 г
Цинк, Zn 0.2275 мг 12 мг 1.9% 2.2% 5275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.841 г ~
Сахароза 1.855 г ~
Фруктоза 0.435 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Редька составляет 84,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Редька белая (дайкон, восточнная редька), вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Редька белая (дайкон, восточнная редька), вареная, с солью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17 кКал 1684 кКал 1% 5.9% 9906 г
Белки 0.67 г 76 г 0.9% 5.3% 11343 г
Жиры 0.24 г 56 г 0.4% 2.4% 23333 г
Углеводы 1.83 г 219 г 0.8% 4.7% 11967 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 47.1% 1250 г
Вода 95.04 г 2273 г 4.2% 24.7% 2392 г
Зола 0.62 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 7.6% 7826 г
Витамин В4, холин 6.8 мг 500 мг 1.4% 8.2% 7353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 13.5% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 11.2% 5263 г
Витамин В9, фолаты 17 мкг 400 мкг 4.3% 25.3% 2353 г
Витамин C, аскорбиновая 15.1 мг 90 мг 16.8% 98.8% 596 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1.8% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.15 мг 20 мг 0.8% 4.7% 13333 г
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285 мг 2500 мг 11.4% 67.1% 877 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 10% 5882 г
Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 13.5% 4444 г
Натрий, Na 249 мг 1300 мг 19.2% 112.9% 522 г
Сера, S 6.7 мг 1000 мг 0.7% 4.1% 14925 г
Фосфор, Ph 24 мг 800 мг 3% 17.6% 3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.15 мг 18 мг 0.8% 4.7% 12000 г
Марганец, Mn 0.033 мг 2 мг 1.7% 10% 6061 г
Медь, Cu 101 мкг 1000 мкг 10.1% 59.4% 990 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 7.6% 7857 г
Цинк, Zn 0.13 мг 12 мг 1.1% 6.5% 9231 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.83 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.073 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 5.9%
18:2 Линолевая 0.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 45.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.039 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 4.7%

Энергетическая ценность Редька белая (дайкон, восточнная редька), вареная, с солью составляет 17 кКал.

  • cup slices = 147 гр (25 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Редька белая (дайкон, восточнная редька). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
«Редька белая (дайкон, восточнная редька)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18 кКал 1684 кКал 1.1% 6.1% 9356 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 4.4% 12667 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 6.1% 8760 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 44.4% 1250 г
Вода 94.62 г 2273 г 4.2% 23.3% 2402 г
Зола 0.58 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 7.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 6.1% 9000 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 8.3% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 15.6% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 12.8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 28 мкг 400 мкг 7% 38.9% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 22 мг 90 мг 24.4% 135.6% 409 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1.7% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.2 мг 20 мг 1% 5.6% 10000 г
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227 мг 2500 мг 9.1% 50.6% 1101 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 15% 3704 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 22.2% 2500 г
Натрий, Na 21 мг 1300 мг 1.6% 8.9% 6190 г
Сера, S 6 мг 1000 мг 0.6% 3.3% 16667 г
Фосфор, Ph 23 мг 800 мг 2.9% 16.1% 3478 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 12.2% 4500 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 10.6% 5263 г
Медь, Cu 115 мкг 1000 мкг 11.5% 63.9% 870 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 7.2% 7857 г
Цинк, Zn 0.15 мг 12 мг 1.3% 7.2% 8000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.03 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.2%
18:2 Линолевая 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.016 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 1.7%

Энергетическая ценность Редька белая (дайкон, восточнная редька) составляет 18 кКал.

  • radish (7″ long) = 338 гр (60.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Полезные и опасные свойства редьки

Редька — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Редька семейства Капустные. Корнеплод редьки в зависимости от сорта может иметь круглую, овальную или продолговатую форму. Цвет кожицы – от обыденного черного и серого до белого, розового, зеленого, фиолетового. Черная и зеленая редька более нежны, зеленая даже сладковата. В пищу употребляют как корнеплоды, так и молодую листву редьки, добавляя ее в различные салаты и супы. Корнеплоды редьки употребляют в сыром, варенном и жаренном виде, добавляют в салаты, закуски, окрошку, борщ, супы, различные мясные и овощные блюда.

Считают, что родиной редьки является Египет, где из ее семян делали растительное масло, очень распространенное в те времена. Из Египта редька попала в Древнюю Грецию, а оттуда – в Европу. В нашу страну она была привезена из Азии и быстро стала популярной. Редька использовалась в основном в приготовлении тюри и помогала пережить голодные времена.

Древние греки, римляне высоко чтили редьку. Как повествует легенда, когда о достоинствах растения спросили Аполлона, он ответил, что она стоит из столько золота, сколько весит сама.

Полезные свойства редьки

Сырая белая редька содержит (в 100 г):

Калории 14 ККал

Корнеплоды редьки богаты минеральными веществами, содержат в среднем 13% сухих веществ, около 2% белка, 8,4% углеводов, витамины С, В1, В2, органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды.

Редька содержит углеводы, ферменты, витамины, эфирные масла. В корнеплодах содержится до 90% воды, сахар, клетчатка, серосодержащие вещества, определяющие ее фитонцидные и бактерицидные свойства, кислоты, соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, аминокислоты и др. Редька, благодаря своему составу, очень полезна зимой и в начале весны, в целях пополнения недостатка витаминов и минеральных солей в организме. Редька обладает мощными противомикробными свойствами.

В народной медицине тертую редьку используют для лечения радикулита. Сырую тертую редьку и ее сок рекомендуют как средство, возбуждающее аппетит, способствующее лучшему опорожнению желчного пузыря, а также изгнанию избыточной жидкости из организма. Редька своими специфическими свойствами во многом обязана горьковатым глюкозидам и ароматическим эфирным маслам, которые к тому же способствуют растворению камней при мочекаменной болезни.

Еще греческие врачи редькой лечили заболевания глаз и органов пищеварения, а известный римский историк Плиний и греческий ученый Гален рекомендовали ее как средство против кровохаркания, болезни почек и для возбуждения аппетита. В середине века редьку с медом считали лучшим лекарством от многих заболеваний.

Эти огородные культуры использовали в пищу для лечения в Древнем Египте, Элладе, Риме, а из семян получали масло. Редьку и близкую к ней репу упоминает «отец ботаники» Феофраст Медажи. Со времен античности единодушно отмечают, что редька повышает аппетит и улучшает пищеварение. Врачи древности и средневековья использовали редьку при заболеваниях желудка, печени, почек, кишечника, как средство, повышающее аппетит, для укрепления волос.

Редька увеличивает образование желчи, стимулирует функцию пищеварительных желез, улучшает перистальтику кишечника, обладает антисклеротическим свойством. Эти свойства позволяют использовать редьку для повышения аппетита, при атонии кишечника, запорах, холецистите и желчнокаменной болезни.

В наши дни соком редьки с добавлением меда успешно избавляются от кашля, катара верхних дыхательных путей, лечат бронхит и коклюш. При ревматизме и подагре смесью сока редьки, поваренной соли и водки облегчают суставные боли, накладывая компрессы. Это прекрасное средство при отеках, мочекаменной болезни, атеросклерозе, малокровии. Сок редьки обладает антисептическим действием. Список достоинств этого поистине золотого овоща может быть продолжен. А обеспечивают его лечебные свойства такие вещества, как витамин С, эфирное масло с содержанием серы, рафанол и рафанин, бутилгорчичное масло и многие другие.

Сок редьки применяют для правильного функционирования кишечника, для укрепления волос, редька благотворно влияет на пищеварительную систему. Редьку применяют в целях предупреждения атеросклероза, отеков, желчно- и мочекаменной болезнях.

На территорию нашей страны редька попала от народов Азии и стала одним из любимейших овощей наших предков. Из нее готовили национальное блюдо тюрю. В России получили ряд хороших сортов растения. О редьке писали в травниках как о хорошем средстве от кашля, коклюша, камней в почках и мочевом пузыре. Ее рекомендовали использовать при кровохаркании, невралгии, малокровии, метеоризме, подагре, как ранозаживляющее, молокогонное и противоглистное средства.

Опасные свойства редьки

Употребление редьки противопоказано при болезнях желудка, почек, поджелудочной железы, при ряде заболеваний сердечно-сосудистой системы и тонкого кишечника.

Употреблять редьку в чистом виде, без других компонентов, особенно не рекомендуется: она очень резкая и едкая на вкус, что приводит к чрезмерным реакциям в нашем организме, может отрицательно сказаться на деятельности сердца и пищеварительной системы. Редька хорошо сочетается с морковью и яблоками.

Как приготовить самый вкусный витаминный салат из редьки.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

8.8/10

Голосов: 9

Смотрите также свойства других овощей:

калорийность разных видов культуры и их популярные сорта для выращивания

Редька – это вкусный и вместе с тем весьма полезный овощ. Такое растение можно встретить практически на любом огородном участке. В пищу применяют молодую листву и корнеплоды. Те, кто сидит на диете, часто задумываются о том, не навредит ли употребление данного продукта фигуре. Поэтому имеет смысл подробно рассмотреть калорийность редьки: белки жиры углеводы, содержащиеся в культуре. Этому вопросу и посвящена статья.

Характеристика, особенности и полезные свойства редьки

Прежде чем понять, какова калорийность редьки на 100 грамм, следует дать краткую характеристику данному овощу. Редька – это одно- либо двухлетнее растение из семейства Капустные. Корнеплоды кушают в сыром виде. Они довольно хрустящие и характеризуются перечным, острым вкусом. И все благодаря присутствию в составе глюкозинолатов с ферментом мирозина. Именно благодаря своей пряности, редька широко используется в различных блюдах. К примеру, для приготовления салатов.

Овощ богат на витамины, минеральные вещества, масла эфирные и органические кислоты. В большом количестве содержатся витамины С, В1 и В2. Поэтому редька калорийность которой будет рассмотрена ниже, считается довольно полезным продуктом. Можете посмотреть статью про калорийность тыквы и блюд из нее.

Какие разновидности редьки существуют?

Редька бывает разных видов. Встречаются черные, зеленые, белые и красные корнеплоды. Надо заметить, что отличаются они не только расцветкой, но и вкусовыми качествами. Энергетическая ценность также у каждого вида своя. Например, калорийность редьки зеленой будет не такая, как у белой.

Черная редька

Данный тип овоща признан самым полезным. В нем отмечается высокое содержание гликозидов метилгорчичного масла. Данный элемент придает горечь. Поэтому черный корнеплод является наиболее горьким.

Зеленая редька

Зеленую редьку часто называют маргеланской. Данный вид также весьма популярен. Поэтому имеет смысл более подробно рассмотреть, какова калорийность зеленой редьки: польза и вред этого овоща. Такой корнеплод имеет не только зеленую кожицу. Мякоть также окрашена в аналогичный цвет. Вкус у плода более мягкий, нежели у черной разновидности. Культура характеризуется сочностью. По содержанию витаминов, микроэлементов и прочих полезных компонентов, зеленая редька ничем не уступает черной. Какая калорийность маргеланской редьки на 100 грамм, будет представлено ниже.

Белая редька

Такой овощ еще называют японский, дайкон. Корнеплод крупный по величине, окрашен в белый цвет. Мякоть сочная. Имеет сладковатый привкус. Гликозидов метилгорчичного масла в продукте не так уж и много. Однако при этом белая редька имеет ряд других полезных свойств. К тому же надо заметить, что калорийность редьки белой несколько ниже, чем зеленой и черной. Поэтому нередко люди, сидящие на диете, отдают предпочтение данной разновидности овоща.

Красная редька

Ее еще называют арбузной. Касательно данного типа корнеплода существуют разные мнения. Одни ученые утверждают, что он является гибридом, полученным в результате скрещивания редиски и редьки. Другие уверены, что красная редька – это самый обычный овощ, который вырос больших размеров. Прийти к консенсусу ученые пока так и не смогли. Многие предпочитают употреблять в пищу именно красные плоды в виду того, что они самые крупные. Вес одного экземпляра достигает 300 грамм. Вкус не особо жгучий, если сравнивать с черным вариантом. Какова калорийность красной редьки, будет рассмотрено ниже.

Какова калорийность разных видов редьки?

Независимо от расцветки редька является низкокалорийным продуктов. В среднем энергетическая ценность плода составляет 35 ккал. Поэтому овощ смело можно включать в диетические меню. Благодаря содержанию массы полезных веществ, редька насытит организм всеми нужными микроэлементами, которых так не хватает во время диеты. В редьке содержится около 2,15 грамм белка, 5,94 грамма углеводов и всего 0,29 грамм жиров.

Энергетическая ценность редьки варьируется в зависимости от ее вида.

Например, широко используется в диетическом питании красная или арбузная редька калорийность которой всего 20 ккал. В корнеплоде содержится порядка 3,4 грамм углеводов, 1,2 грамма белков и 0,1 грамм жира. Такая редька очень полезна при малокровии. Она способна выводить из организма вредные соединения, токсические элементы. Отлично помогает побороть простуду.

Среди наиболее популярных сортов красного вида редьки можно выделить такие:

  1. Красная зимняя.
  2. Красный великан.
  3. Красная длинная.
  4. Красавица Подмосковья.
  5. Барыня.
  6. Ладушка.

Многих интересует и калорийность черной редьки как самой острой ее разновидности. Корнеплод богат на белки, глюкозиды, минеральные вещества, углеводы и эфирные масла. В овоще содержится всего 0,2 грамма жиров. Углеводов около 6,7 грамм. Белков порядка 2 грамм. Имеется и клетчатка – 2,1 грамм. Богатый состав делает черную редьку незаменимым источником полезных веществ. В среднем калорийность черной редьки на 100 грамм равняется 36 ккал.

Популярны следующие разновидности редьки черной:

  • Зимняя черная.
  • Мурзилка.
  • Чернявка.
  • Ночка.
  • Черный дракон.
  • Негритянка.
  • Пиковая дама.
  • Лекарь.

Рассмотрим состав и калорийность маргеланской редьки или зеленой разновидности. В продукте содержится 2,9 грамма углеводов, около 2,5 грамм белков и всего лишь 0,3 грамма жиров. Витамины представлены почти всей группой В. Также богат овощ на витамины Е, А. В большом количестве присутствуют аскорбиновая кислота, бета-каротин. Из минералов стоит назвать натрий и магний, кальций и фосфор, калий и железо. Составляет калорийность зеленой редьки на 100 грамм порядка 35 ккал.

К наиболее востребованным сортам редьки зеленой стоит отнести следующие:

  1. Аэлита.
  2. Зеленая богиня.
  3. Лобо.

Поскольку калорийность редьки дайкон или белой невысокая, многие останавливают свой выбор именно на этом виде овоща. В продукте содержится 4,1 грамм углеводов и 1,2 грамма белков. Жиры полностью отсутствуют. Имеются в составе фитонциды. Поэтому данный корнеплод полезен для укрепления иммунной системы. Равняется калорийность белой редьки на 100 грамм всего 21 ккал. Сортов такого вида корнеплода известно много. Но самыми распространенными на сегодня являются Миновасе и Клык слона.

Поскольку калорийность редьки дайкон на 100 грамм низкая, продукт часто включают в диетические меню.

Помимо этого плод неплохо зарекомендовал себя в косметологии. Сок данного овоща эффективен в отношении борьбы с пигментными пятнами. Также придает коже упругость и свежесть.

Редька считается полезной и диетической. В 100 граммах этого плода содержится всего 20-35 ккал. Энергетическая ценность разных видов этого продукта отличается. Самой низкокалорийной признана красная редька. Полезных компонентов, витаминов и микроэлементов в овоще масса. Поэтому неудивительно, что его часто включают в меню те, кто сидит на диете. Редька позволяет укрепить здоровье и дать организму суточную дозу нужных веществ. Много полезной информации в статье: Кабачок: калорийность, полезные свойства и возможный вред.

Калорийность редьки

Калорийность редьки составляет 36 ккал на 100 г. продукта.

Калорийность или энергетическая ценность продукта — количество тепловой энергии, которое вырабатывает организм человека при усвоении этого продукта. Измеряется в калориях либо в джоулях. Так как эта величина имеет большие числовые значения, чаще всего используют единицу измерения килокалория (ккал), которая равна 1000 калорий.

Белки (протеины) — важная составляющая питания человека. Много белка содержит рыба, мясо, птица, орехи, молоко. Чтобы переварить белок, организму нужно почти в 10 раз больше энергии, чем для переваривания углеводов или жиров.

Жиры являются основным источником энергии и строительным материалом для клеточных мембран и нервных оболочек. Половину энергии организм получает за счет окисления жиров.

Углеводы — источник энергии для физической и умственной деятельности человека. Они участвуют в процессах деления клеток. Благодаря тому, что углеводы быстро усваиваются, пища с высоким содержанием углеводов сразу же дают прилив сил и заряд бодрости.

Редька — пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.

Органические кислоты0.1 г
Пищевые волокна2.1 г
Вода88 г
Зола1 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин0.03 мг
Витамин РР, НЭ0.6 мг
Ниацин0.3 мг
Витамин В1, тиамин0.03 мг
Витамин В5, пантотеновая кислота0.18 мг
Витамин В6, пиридоксин0.06 мг
Витамин В9, фолиевая кислота14 мкг
Витамин К, филлохинон1.5 мкг
бета Каротин0.02 мг
Витамин C, аскорбиновая29 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.1 мг
Витамин А, РЭ3 мкг
Макроэлементы
Калий, K357 мг
Кальций, Ca35 мг
Магний, Mg22 мг
Натрий, Na13 мг
Фосфор, Ph26 мг
Сера, S31 мг
Хлор, Cl238 мг
Кремний, Si41 мг
Микроэлементы
Железо, Fe1.2 мг
Марганец, Mn0.033 мг
Медь, Cu30 мкг
Селен, Se0.1 мкг
Цинк, Zn0.27 мг
Фтор, F6 мкг
Йод, I0.6 мкг
Кобальт, Co3.9 мкг
Молибден, Mo15 мкг
Никель, Ni1 мкг
Хром, Cr1 мкг
Алюминий, Al286.9 мкг
Бор, B28.1 мкг
Ванадий, V47.1 мкг
Литий, Li15.5 мкг
Рубидий, Rb110 мкг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)6.4 г
Крахмал и декстрины0.3 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты0.021 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты0.036 г
Омега-6 жирные кислоты0.012 г

Без воды немыслимо существование ни одного живого организма. Наше тело состоит из воды на 70%. Для нормальной работы организма необходимо потреблять около 2 литров воды каждые сутки. Вода выводит токсины, улучшает состояние кожи и волос, улучшает кровообращение и пищеварение.

Витамин В2 (рибофлавин) замедляет развитие гастрита, энтерита, различные воспалительные процессы в кишечнике. Необходим для регуляции роста и работы репродуктивной функции организма. Положительно влияет на здоровье кожи, рост волос и ногтей, участвует в образовании эритроцитов и антител.

Витамин РР представляет соединение никотинамида и никотиновой кислоты. Участвует в производстве белков и выработке энергии. Регулирует уровень холестерина, снижает вероятность образования бляшек и сохраняет сосуды чистыми. Оптимизирует обменные процессы, ускоряет синтез жиров, белков и углеводов. Улучшает клеточное и тканевое дыхание. Благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, состояние ногтей и кожи.

Ниацин, он же витамин B3 (никотиновая кислота) очень полезен для работы мозга. Благотворно влияет на работу сердца, снижая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает холестериновый профиль.

Витамин B1 или тиамин укрепляет иммунитет, нормализует работу большинства органов, улучшает мыслительные процессы. Доказано влияние витамина B1 на замедление процессов раннего старения, уменьшение вредного воздействия табака и спиртных напитков, улучшение состояния нервной системы, а также легкое болеутоляющее действие.

Витамин B5 или пантотеновая кислота — необходимый компонент для синтеза гормонов, которые влияют на сексуальную активность и стрессоустойчивость. Участвует в выработке холестерина и формировании эритроцитов. Оказывает положительное влияние на красоту волос и омолаживающее действие на кожу.

Витамин B6 или пиридоксин способствует нормальному белковому обмену. Стимулирует желчеотделительную функцию печения, применяется в составе комплексной терапии рахита. В больших количествах предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта благодаря разжижающему воздействию на кровь. Нормализует работу печени.

Витамин B9 (фолиевая кислота) обеспечивает работу мозга, нормализует психическое и эмоциональное состояние человека. Необходим для синтеза РНК и ДНК. Эти и другие свойства фолиевой кислоты незаменимы при беременности, а также в детском и подростковом возрасте. Совместно с другими витаминами группы B способствует профилактике инсульта, а также снижает вероятность возникновения внезапных сердечных патологий.

Витамин K имеет природное происхождение. Играет значительную роль в защите кожи, а также клеток крови и внутренних органов, защищает кости от разрушения, нервные клетки повреждения, улучшает иммунитет. Оказывает большое влияние на работу ЦНС, а также выводит из организма токсины.

Бета-каротин обладает иммуностимулирующим и сильным защитным действием. Бета-каротин является мощным антиоксидантом и необходим для нормальной работы организма. Своим действием он защищает клетки кожи от старения, питая их, положительно сказывается на здоровье глаз, улучшает внимание и память.

Витамин C спасает от простудных заболеваний, поэтому особенно важно его применение в периоды увеличения заболеваемости. Недостаток витамина C приводит к заболеванию цингой. Наибольшее содержание витамина C отмечается в цитрусовых (апельсины, мандарины), а также в киви, плодах шиповника, хурме, черной смородине.

Витамин E — один из самых необходимым витаминов. Его недостаток может привести к системным нарушениям в организме. Участвует в процессах восстановления тканей кожи, внутренних органов, слизистых. Препятствует преждевременному старению, регулирует процессы кроветворения и репродуктивную систему. Витамином E наиболее богата жирная пища — рыба лососевых пород, краб и креветки, семена кукурузы, подсолнечника, тыквы, орехи и все виды растительных масел.

Витамин А (РЭ – ретиноловый эквивалент) — улучшает обмен веществ, является антиоксидантов. Кроме того помогает клеткам иммунитета бороться с вирусами и бактериями. Нехватка витамина A приводит к проблемам со зрением, преждевременному старению кожи, ухудшению иммунитета.

Калий – один из самых важных микроэлементов. Основная его часть сосредоточена в клетке. Функционирует Калий совместно с натрием, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотно-щелочной баланс, обеспечивающий проведение нервного импульса и сокращение мышц.

При гипоглекимии (недостаток калия) развиваются мышечная слабость, снижение рефлексов, нарушения в проводящей системе сердца, непроходимость кишечника.

Гиперкалиемия (избыток калия) сопровождается нарушениями ритма сердца, а при очень высоких концентрациях возможна остановка сердца или паралич дыхательных мышц.

Кальций наиболее известен своей ролью в формировании и укреплении костной ткани. Кроме этого он регулирует кровяное давление, поддерживает нормальную свертываемость крови, положительно сказывается на иммунитете.

Магний также как и кальций играет важнейшую роль в формировании костной ткани. Помимо этого благодаря магнию повышается иммунная активность клеток, снижается давление и нормализуется сердечный ритм, укрепляет кости, ускоряет выведение токсинов из организма и стабилизирует уровень сахара в крови.

Факты о питании и пользе редьки для здоровья

Острая, перечная редька ( Raphanus sativus ) является корнеплодом, но содержит меньше крахмала, чем многие другие корнеплоды, такие как картофель и пастернак. Он является частью семейства крестоцветных овощей, связанных с репой, капустой и брокколи. Редис, похоже, был одной из первых европейских культур, завезенных в Америку. Вы можете наслаждаться его пикантным хрустом в сыром виде в салате или готовить, как картофель для более мягкого вкуса. Редис содержит мало калорий, содержит некоторое количество клетчатки и является хорошим источником витамина С.

Редька Пищевая ценность

Следующие факты пищевой ценности предоставлены Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (116 г) нарезанной сырой редьки.

  • калорий : 19
  • FAT
  • : 0,1 г
  • : 45 мг
  • углеводов
  • клетчатки : 1.9 г
  • Сахар : 2,2 г
  • Белок : 0,8 г

Углеводы

В редисе нет крахмала, который представляет собой легко усваиваемую форму углеводов, быстро расщепляющуюся на простые сахара.Углеводы в редисе наполовину состоят из простых сахаров (глюкоза и фруктоза) и наполовину из клетчатки.

Гликемический индекс продукта – это показатель того, насколько и как быстро продукт повышает уровень сахара в крови. Как и в случае с большинством некрахмалистых овощей, нет научных исследований гликемического индекса редьки (но предполагается, что он низкий).

Жир

В редисе есть только крошечные следы жира.

Белок

Как и большинство овощей, редис не богат белком, хотя в чашке сырых ломтиков редиски его содержится чуть менее 1 грамма.

Витамины и минералы

Редис является хорошим источником витамина С: 17 миллиграммов на порцию из 1 чашки. Это количество составляет 23% от рекомендуемой дневной нормы (RDA) для женщин и 19% от RDA для мужчин и 19% от дневной нормы, установленной FDA для пищевых продуктов. Поскольку организм не может вырабатывать собственный витамин С, необходимо потреблять его с пищей (или в виде пищевых добавок).

Редис также содержит меньшее количество фолиевой кислоты и витамина B6, а также минералов калия, марганца и кальция.

Польза редиски для здоровья

Редис обладает некоторыми полезными свойствами благодаря содержанию клетчатки, витамина С и антиоксидантов. Например, витамин С играет важную роль во многих физиологических процессах, включая белковый обмен, заживление ран и регуляцию иммунной системы.

Может снизить уровень сахара в крови

Исследователи предположили, что употребление редиса может быть полезным для людей с диабетом, поскольку оно замедляет усвоение сахара и снижает гликемическую нагрузку после еды, вызванную крахмалом.

Содержит антиоксиданты

Антиоксидантные соединения в редьке могут обеспечивать некоторые из их антидиабетических свойств. Антоцианы помогают придать редису яркую гамму цветов, и исследования показывают, что потребление большего их количества связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

В целом, антиоксиданты полезны, потому что они могут помочь восстановить окислительный стресс, вызванный свободными радикалами в организме. Этот стресс может способствовать воспалению, ожирению, диабету и другим заболеваниям.

Снижает риск хронических заболеваний

Как и антиоксиданты, пищевые волокна обладают многими преимуществами для здоровья, которые были выявлены учеными. К ним относятся профилактика и лечение сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина, диабета и заболеваний пищеварения. Исследователи также изучают способность клетчатки предотвращать инфекцию и даже улучшать настроение и память.

Может снизить риск развития рака

Может показаться, что редис не имеет много общего с брокколи, но оба относятся к крестоцветным овощам.Исследования показали некоторую связь между диетой с высоким содержанием этих питательных овощей и сниженным риском развития рака. Применительно к редьке исследование экстракта редьки показало, что он может ингибировать пролиферацию некоторых раковых клеток в лабораторных условиях.

Предотвращает образование камней в желчном пузыре

Как и другие овощи семейства крестоцветных, редис содержит соединение, называемое глюкозинолатом. Он обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами и может снижать уровень холестерина в печени. Это, в свою очередь, может предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Низкий уровень FODMAP

Диета с низким содержанием определенных углеводов, называемых FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы), может помочь облегчить симптомы у людей с заболеваниями кишечника, такими как синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона. Редис подходит для людей, придерживающихся диеты с низким содержанием FODMAP.

Аллергии

Пищевая аллергия на редьку встречается редко, но о ней сообщалось в медицинской литературе. Симптомы аллергической реакции могут включать крапивницу, зуд и отек вокруг рта и даже затрудненное дыхание.Если вы подозреваете пищевую аллергию, поговорите со своим врачом о диагностике и лечении.

Побочные эффекты

Кому-то вкус редиски может показаться слишком острым. Приготовление их, а не употребление в сыром виде, может сделать их более вкусными. Если вы не привыкли есть много клетчатки, увеличивайте потребление клетчатки постепенно, чтобы предотвратить временные расстройства пищеварения.

Сорта

Редис бывает разных цветов, размеров и видов. Редис дайкон и корейская редька популярны в Восточной Азии.Белая и красная европейская редька обычно используются в американской кухне. Все они схожи по питательной ценности, но важна подготовка. Например, маринованный редис содержит больше натрия, чем свежий. И да, хрен родственен всем знакомой красной редьке.

Обычно мы едим корень редьки, но съедобны и листья. Редис относится к семейству горчичных, и его зелень питательна и вкусна, как зелень горчицы. Их можно есть сырыми или приготовленными, как и сам корень редьки.

Когда лучше

Пик сезона редиски приходится на весну, но редис легко найти и купить круглый год. (Его также легко выращивать в домашнем саду.) При выборе свежей редьки ищите твердые, гладкие, ярко окрашенные корни со свежими листьями.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Отделить зелень и редис на хранение; зелень можно хранить в холодильнике несколько дней, а редис — несколько недель. Чтобы заморозить, сначала нарежьте и бланшируйте.Размороженный редис лучше всего подходит для готовых блюд, а не для салатов или других свежих блюд.

Как подготовить

Большинство людей привыкли есть несколько сырых ломтиков редьки в салате или даже есть сырую причудливую французскую редьку, которую подают с маслом. Но также попробуйте запекать, готовить на пару или жарить их. Часть перца теряется при приготовлении, и вы можете приправить их различными травами или специями.

Ломтики редьки в зеленом салате — наиболее распространенный способ их использования, но вы также можете сделать редис звездой своего салата.Нарежьте редис и огурец кубиками и смешайте их с заправкой, включающей лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике несколько часов. Или попробуйте приготовленный редис:

  • Жареный : Обрежьте редис пополам, смешайте его с небольшим количеством оливкового масла и соли и запекайте в горячей духовке (от 400 до 450 градусов по Фаренгейту) в течение 45 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
  • Соте : Если вы любите картошку на завтрак или окрошку, попробуйте заменить картофель половинками или четвертинками редиски.Обжарьте их с маслом, маслом или небольшим количеством жира от бекона и приправами.
  • Вареный : Отварить или приготовить на пару редис, разделенный пополам или на четвертинки, пока он не станет мягким.
  • В тушеных блюдах и супах : Картофель, репу или брюкву можно заменять редисом в любых рецептах тушеных блюд или супов, приготовленных в мультиварке или скороварке.

углеводов в редисе — это кето?

Вы, наверное, слышали о редисе, небольшом корнеплоде, обычно используемом в салатах, но теперь, когда вы на кето-диете, вам может быть интересно… есть ли в редисе углеводы? Да, но не много! Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как приготовить из редиски самую вкусную замену картофелю, и продолжайте читать, чтобы найти полный рецепт.

Сколько углеводов в редисе?

Чистое потребление углеводов — это то, что вы должны отслеживать при соблюдении кетогенной диеты. Этот расчет довольно прост: чистые углеводы = общие углеводы — клетчатка.  

Например, одна чашка редиски содержит 3,9 г углеводов и 1,9 г клетчатки. Это означает, что в одной чашке редиски содержится 2 г чистых углеводов. Мы учитываем чистые углеводы, потому что пищевые волокна не оказывают значительного метаболического эффекта, то есть не повышают уровень сахара в крови.

Чтобы узнать больше о Total Carbs и Net Carbs , посмотрите видеокурс Мэтта на The Curve, где он рассказывает о подсчете углеводов и потере веса.

Можно ли есть редис на кето?

Кетогенная диета — это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Углеводы должны составлять менее 5% калорийности рациона. В начале рекомендуется менее 20 г в день. На нем вы замените крахмалистый хлеб и сладкие хлопья авокадо, маслом и жирными кусками мяса.Многие люди используют кето-диету для лечения таких заболеваний, как артрит, диабет и хроническое воспаление.

Одна редиска среднего размера содержит всего 0,2 грамма углеводов, что делает ее отличным дополнением к вашей кето-диете!

Полезен ли редис для похудения?

В течение первых 3-7 дней кетогенной диеты ваше тело переходит в состояние, известное как кетоз. Во-первых, нехватка пищевых углеводов заставляет ваше тело истощать запасы гликогена, которые он сохраняет для энергии.

Когда вы ограничиваете потребление углеводов до 20 г в день, ваше тело приспосабливается к использованию жира в качестве топлива , поскольку печень вырабатывает кетоновые тела («кетоны») для получения энергии для замены глюкозы.

Подумайте об этом так: кетоз буквально превращает ваше тело в машину для сжигания жира. Вам не нужно израсходовать все запасы энергии, прежде чем вы потеряете жир, как на стандартной диете с высоким содержанием углеводов.

Такие продукты, как редис, мясо, яйца и другие овощи с низким содержанием углеводов, отлично подходят для кетогенного плана похудения, поскольку все они содержат очень мало углеводов и сахара.

Какие овощи можно есть на безуглеводной диете?

Не все овощи созданы одинаково. Вы бы никогда не назвали корзину картофеля фри салатом, верно? Овощи, которые растут под землей, такие как картофель, свекла, сладкий картофель, морковь и лук, как правило, содержат больше сахара и крахмала. Если вы пытаетесь ограничить потребление углеводов, лучше избегать или правильно контролировать потребление этих корнеплодов.

  • 1 Средний белый картофель – 31 г чистых углеводов
  • 1 Сладкий картофель – 26 г чистых углеводов
  • 1 Средний белый лук – 8 г чистых углеводов
  • 1 90,00 морковиг чистых углеводов
  • 1 чашка свеклы – 12,5 г чистых углеводов
  • 1 чашка репы – 7 г чистых углеводов
  • 1 чашка пастернака – 28 г чистых углеводов исключение! Они растут под землей, , но содержат только 2 г чистых углеводов на чашку.

Для низкоуглеводной или безуглеводной диеты вам понадобятся овощи с высоким содержанием клетчатки или листовая зелень. Вот несколько отличных овощей для кето-диеты.

  • 1 стакан цветной капусты – 3 г углеводов
  • 1 стакан брокколи – 3 г углеводов
  • 1 стакан цуккини – 2.5G Net CARBS
  • 1 чашка огурца — 3G чистые углеводы
  • Spinach — 0G Net Carbs
  • салат — 0G Net Carbs
  • 1 чашка сельдерея — 1.5G чистые углеводы
  • 1 чашка спаржи – 2 г чистых углеводов
  • 1 чашка капусты – 3 г чистых углеводов
  • 1 чашка грибов – 2 г чистых углеводов

Как приготовить редис

Вы можете наслаждаться редисом в сыром виде, но мы предпочитаем жарить его, как картофель, или жарить на воздухе в качестве варианта кето-чипсов.Попробуйте жареный редис в нашей кето-миске для завтрака!

  1. Жареный на сковороде Редис: Редис нарежьте небольшими кусочками и добавьте в сковороду на среднем огне вместе с маслом или жиром по выбору. Приправить солью и перцем и жарить до мягкости.
  2. Редис, запеченный в духовке: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и покройте редис растительным или сливочным маслом. Приправьте солью, перцем и любыми другими приправами, которые вам нравятся. Выложить редис в форму для запекания и запекать 25-30 минут.
  3. Воздух Фритюрница Чипсы из редиса: Тонко нарежьте редис и разогрейте во фритюрнице до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните чипсы оливковым или кокосовым маслом и приправьте солью и перцем. Готовьте пять минут, переверните и готовьте еще три минуты. Смотрите полное видео рецепта!

Является ли ___________ кето?

У нас есть десятки сообщений с ответами на ваши самые распространенные вопросы об ингредиентах и ​​о том, следует ли их использовать на кето-диете. Прочитайте некоторые из самых противоречивых и активно обсуждаемых статей.

Вкратце

  1. Редис — низкоуглеводный корнеплод, которым можно полакомиться вместо картофеля.
  2. Одна чашка редиски содержит 2 г чистых углеводов.
  3. Редис может быть частью низкоуглеводной кето-диеты для похудения, так как в нем мало сахара и калорий.
  4. Редис можно приготовить несколькими способами, например, во фритюрнице или в духовке.

углеводов в редисе

База данных продуктов питания и счетчик калорий
Предпочтительный выбор для термина «Редис» — это 1 средний редис у которого около 0.15 грамм углеводов . Ниже показано общее количество углеводов, сахара, клетчатки и расчетное количество чистых углеводов (углеводы, не содержащие клетчатки) для различных видов и размеров порций редьки.

Просмотрите другую питательную ценность (например, Калории или Жиры), используя фильтр ниже:



посмотреть больше результатов для редис

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Размер порции 1 средний (диаметр от 3/4″ до 1″)

Количество на порцию

калорий

1

 

% дневных значений*

Общий жир

0 г

0%

Насыщенный жир

0.001г

0%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,002 г

Мононенасыщенные жиры

0,001 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

2 мг

0%

Всего углеводов

0,15 г

0%

Пищевые волокна

0.1 г

0%

Сахар

0,1 г

Белок

0,03 г

Витамин D

Кальций

1 мг

0%

Железо

0,02 мг

0%

Калий

10 мг

0%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин С

0.7 мг

1%



Другой недавно популярный редис:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, приготовление и многое другое

Редис — это группа корнеплодов со светлой хрустящей мякотью, переменным цветом кожуры и почти пряным перечным вкусом. Они различаются по форме от коротких и круглых до длинных и узких, а кожа может быть красной, черной, белой, желтой, розовой или фиолетовой.

Raphanus sativa является родительским одомашненным видом для всех видов редьки.Цвет и форма редьки — это то, что разделяет их на разные сорта. Редька, вероятно, родом из Юго-Восточной Азии или Центральной Азии. Древние греки и римляне около 2500 лет назад также использовали его в пищу и в лечебных целях. Несколько тысяч лет назад люди начали культивировать дикую редьку и поощрять ее распространение на новые земли.

Например, красная редька, также называемая круглой редькой или редькой-шаровидной, — это то, что чаще всего приходит на ум, когда люди думают о редьке. Однако красная редька — это всего лишь один из видов.

Дайкон, или японская редька, имеет белый цвет и напоминает морковь или пастернак. Арбузная редька имеет бледно-зеленую кожицу и розовую внутреннюю часть. Черная, или испанская, редька имеет черную кожицу.

Сегодня красная редька остается самой распространенной редькой в ​​супермаркетах, но все большую популярность набирают дайкон и другие сорта.

Польза для здоровья

Редис является хорошим источником антиоксидантов, таких как катехин, пирогаллол, ванилиновая кислота и другие фенольные соединения. Эти корнеплоды также содержат большое количество витамина С, который действует как антиоксидант и защищает клетки от повреждений.

Некоторые полезные для здоровья свойства редьки включают:

Снижение риска развития диабета

Редис содержит химические соединения, такие как глюкозинолат и изотиоцианат, которые помогают регулировать уровень сахара в крови. Употребление редьки также увеличивает выработку адипонектина в организме. Более высокие уровни этого гормона могут помочь защитить от резистентности к инсулину. Редис также содержит коэнзим Q10, антиоксидант, который помогает блокировать развитие диабета.

Улучшение функции печени

Наряду с другими соединениями редис содержит индол-3-карбинол и 4-метилтио-3-бутенилизотиоцианат, которые помогают печени выводить токсины и восстанавливаться после повреждений.Эти же соединения также помогают почкам выводить токсины.

Улучшение сердечно-сосудистой системы

Редис богат антиоксидантами и минералами, такими как кальций и калий. Вместе эти питательные вещества помогают снизить высокое кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний. Редька также является хорошим источником натуральных нитратов, которые улучшают кровоток.

Пищевая ценность

В редисе очень мало углеводов, что делает его отличным выбором для людей, следящих за потреблением углеводов или сахара.В овощах мало калорий и низкий уровень гликемического индекса, но они богаты несколькими витаминами и минералами.

Питательные вещества на порцию

Полстакана свежей, нарезанной редьки содержит:

Размеры порций

Поскольку редис богат витаминами и минералами и не содержит много углеводов и калорий, он является полезным овощем, который можно добавлять в пищу. ваша диета. Тем не менее, употребление значительного количества редьки может помешать выработке гормонов щитовидной железой, если у вас дефицит йода.Так что редис и другие овощи семейства крестоцветных лучше всего есть в умеренных количествах.

Как есть редис

Редис широко доступен в супермаркетах, на фермерских рынках и в специализированных бакалейных лавках. В первую очередь это зимние и весенние овощи. В сыром виде редис имеет пикантный, несколько пряный вкус. Этот вкус обусловлен ферментами , которые также содержатся в горчице, хрене и васаби. Приготовление редьки притупляет острый вкус и придает землистый, сладкий вкус.

Вот несколько способов включить редис в свой рацион:

  • Приготовьте маринованный редис с белым уксусом и специями
  • Добавьте нарезанный редис в свежий салат
  • Покройте бургер листьями салата и нарезанным редисом
  • Добавьте редис в салат блюдо с овощами и соусом
  • Запеченный редис с чесноком и оливковым маслом
  • Приготовьте соус из редьки и лука на основе простого йогурта
  • Тушеные свиные отбивные с хрустящим нарезанным редисом

Жареный редис на кето (до 2 чистых углеводов) !)

Попробуйте жареный редис на кето в качестве легкого гарнира с низким содержанием углеводов! Каждая порция содержит менее 2 чистых углеводов и наполнена ароматом!

Какие ингредиенты нужны для жареной редьки?

Эти маленькие жемчужины с низким содержанием углеводов требуют всего три ингредиента, кроме соли и перца.Вы можете настроить это в соответствии со своими предпочтениями, включая добавление свежих трав или ваших любимых специй, но, как написано, это отличный базовый рецепт идеальной жареной редьки!

  • 1 пучок свежей редьки
  • Оливковое масло первого отжима хорошего качества
  • Измельченный чеснок
  • Соль и перец

Как приготовить идеальный жареный редис на кето-диете?

Начните с мытья и удаления стеблей редиса. Разрежьте вдоль пополам и положите в чашу мультиварки.Смешайте с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью и перцем. Очень хорошо перемешать до полного покрытия. Положите редис срезом вниз на противень. Запекайте при 400 градусах в течение 10-12 минут до хрустящей корочки и мягкости. Снимите кастрюлю один раз в середине приготовления и встряхните редис, чтобы он приготовился равномерно.

Как вы знаете, редиска может сильно различаться по размеру. Некоторые из них совсем крошечные, а другие большие и круглые. Время приготовления может быть немного больше, если у вас есть целая гроздь очень крупной редьки.Они будут готовы, когда снаружи станут хрустящими и станут мягкими.

Жареный редис похож на картофель?

Как любитель углеводов я могу сказать вам, что нет идеальной замены картофелю, но этот жареный редис очень близок! В сыром виде редис имеет острый привкус, но когда его жарят, он приятно смягчается и приобретает вкус любой приправы, которую вы добавляете. В этом рецепте они просто приправлены оливковым маслом, чесноком, солью и перцем и на вкус почти такие же, как маленькая красная жареная картошка!

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, такой как кето, или просто следите за потреблением углеводов, этот жареный редис мгновенно станет основным продуктом питания!

Другие легкие блюда с низким содержанием углеводов

Следить за углеводами не означает, что вы не можете получать питательные блюда со вкусом.Некоторые из моих любимых блюд с низким содержанием углеводов включают эту курицу с халапеньо на сковороде, в ней всего 5 чистых углеводов. Это блюдо также отлично подходит для приготовления пищи и очень хорошо сочетается с этим жареным редисом. Некоторые из моих других фаворитов:

Жареный редис на кето (до 2 чистых углеводов!)

Выход: 2

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Попробуйте жареный редис на кето в качестве легкого гарнира с низким содержанием углеводов! Каждая порция содержит менее 2 чистых углеводов и наполнена ароматом!

Ингредиенты

  • 1 пучок редиски (1.5 чашек)
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ ч.л. перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов
  2. Начните с мытья и удаления стеблей редьки. Разрежьте вдоль пополам и положите в чашу мультиварки.
  3. Смешайте с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью и перцем.Очень хорошо перемешать до полного покрытия.
  4. Положите редис срезом вниз на противень.
  5. Запекайте при температуре 400 градусов в течение 10–12 минут до хрустящей корочки и мягкости. Снимите кастрюлю один раз в середине приготовления и встряхните редис, чтобы он приготовился равномерно.

Пищевая ценность:
Выход: 2 Размер порции: 3/4 чашки
Количество на порцию: Калорийность: 53 Всего жиров: 4.8 г Транс-жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 12,2 мг Углеводов: 2,4 г Чистых углеводов: 1,3 г Волокна: 1,1 г Сахаров: 0 г Белков: 0,9 г

Факты о пищевой ценности редиски — Ешьте столько

граммкусочкибольшие (от 1″ до 1-1/4″ в диаметре)средние (от 3/4″ до 1″диам.ломтикималенькиечашки ломтики

Пищевая ценность
Для порции размером (грамм)
Сколько калорий в редисе? Количество калорий в редисе: калорий калорий из жира (%)
% Дневная стоимость *
Сколько жира в редисе? Количество жира в редисе: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в редисе? Количество насыщенных жиров в редисе: Насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в редисе? Количество мононенасыщенных жиров в редисе: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в редисе? Количество полиненасыщенных жиров в редисе: полиненасыщенные. толстый
Сколько натрия содержится в редисе? Количество натрия в редисе: натрия
Сколько калия в редисе? Количество калия в редисе: калия
Сколько углеводов в редисе? Количество углеводов в редисе: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в редисе? Количество чистых углеводов в редисе: нетто углеводы
Сколько сахара в редисе? Количество сахара в редисе: Сахар
Сколько клетчатки в редисе? Количество клетчатки в редисе: клетчатка
Сколько глюкозы в редисе? Количество глюкозы в редисе: глюкоза
Сколько фруктозы в редисе? Количество фруктозы в редисе: Фруктоза
Сколько сахарозы в редисе? Количество сахарозы в редисе: Сахароза
Сколько белка в редисе? Количество белка в редисе: белков
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в редисе? Количество витамина А в редисе: Витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в редисе? Количество МЕ витамина А в редисе: Витамин А МЕ
Сколько витамина B6 содержится в редисе? Количество витамина B6 в редисе: Витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в редисе? Количество витамина B12 в редисе: Витамин B12
Сколько витамина С содержится в редисе? Количество витамина С в редисе: Витамин С
Сколько витамина D содержится в редисе? Количество витамина D в редисе: Витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в редисе? Количество МЕ витамина D в редисе: Витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в редисе? Количество витамина Е в редисе: Витамин Е
Сколько витамина К содержится в редисе? Количество витамина К в редисе: Витамин К
Сколько кофеина в редисе? Количество кофеина в редисе: кофеин
Сколько кальция в редисе? Количество кальция в редисе: кальций
Сколько железа содержится в редисе? Количество железа в редисе: железо
Сколько магния содержится в редисе? Количество магния в редисе: магний
Сколько фосфора в редисе? Количество фосфора в редисе: Фосфор
Сколько цинка в редисе? Количество цинка в редисе: Цинк
Сколько меди в редисе? Количество меди в редисе: медь
Сколько фтора содержится в редисе? Количество фтора в редисе: фтор
Сколько марганца в редисе? Количество марганца в редисе: Марганец
Сколько селена в редисе? Количество селена в редисе: селен
Сколько ретинола в редисе? Количество ретинола в редисе: ретинол
Сколько ликопина в редисе? Количество ликопина в редисе: ликопин
Сколько тиамина в редисе? Количество тиамина в редисе: тиамин
Сколько рибофлавина в редисе? Количество рибофлавина в редисе: рибофлавин
Сколько ниацина в редисе? Количество ниацина в редисе: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в редисе? Количество фолиевой кислоты в редисе: фолиевая кислота
Сколько холина в редисе? Количество холина в редисе: холин
Сколько бетаина в редисе? Количество бетаина в редисе: бетаин
Сколько воды в редисе? Количество воды в редисе: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в редисе? Количество триптофана в редисе: триптофан
Сколько треонина в редисе? Количество треонина в редисе: треонин
Сколько изолейцина в редисе? Количество изолейцина в редисе: изолейцин
Сколько лейцина в редисе? Количество лейцина в редисе: лейцин
Сколько лизина в редисе? Количество лизина в редисе: Лизин
Сколько метионина в редисе? Количество метионина в редисе: метионин
Сколько цистина в редисе? Количество цистина в редисе: Цистин
Сколько фенилаланина содержится в редисе? Количество фенилаланина в редисе: фенилаланин
Сколько тирозина в редисе? Количество тирозина в редисе: тирозин
Сколько валина в редисе? Количество валина в редисе: валин
Сколько аргинина в редисе? Количество аргинина в редисе: Аргинин
Сколько гистидина в редисе? Количество гистидина в редисе: гистидин
Сколько аланина в редисе? Количество аланина в редисе: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в редисе? Количество аспарагиновой кислоты в редисе: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в редисе? Количество глутаминовой кислоты в редисе: Глутаминовая кислота
Сколько глицина в редисе? Количество глицина в редисе: глицин
Сколько пролина в редисе? Количество пролина в редисе: пролин
Сколько серина в редисе? Количество серина в редисе: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Редис Кето? Углеводы и калории в редисе

Редис — это хрустящий овощ из семейства крестоцветных, который придает пикантный пряный вкус различным блюдам. Редис хорошо сочетается с другими овощами, его можно есть сырым в салатах или запекать в духовке.

Редис доступен в нескольких различных вариантах. Редис дайкон, более крупный белый сорт, наиболее популярен в Индии. Тем не менее, большинству из нас знакомы меньшие сорта, которые бывают темно-розового, красного или фиолетового оттенка.Ярко-красный цвет редьки сигнализирует о наличии в ней мощных антиоксидантов, способных предотвращать такие заболевания, как рак.

Более того, редис действительно может снизить уровень холестерина и помочь вам похудеть. Продолжайте читать, чтобы узнать, как вы можете извлечь выгоду из добавления редиски в свой план питания.

Подходит ли редис для кето-диеты?

Редис содержит менее 2 граммов углеводов на 100-граммовую порцию и является идеальным дополнением к любой строгой диете с низким содержанием углеводов. Те, кто следует кето, могут быть уверены, что употребление редьки не выведет ваше тело из кетоза.

Вы даже можете испечь собственные чипсы из редиски с приправами дома в качестве отличной низкоуглеводной альтернативы картофельным чипсам. (Я включил отличный рецепт чипсов из редьки со вкусом сыра и лука позже в этой статье).

Сколько углеводов в редисе?

100-граммовая порция редьки содержит всего 1,8 грамма чистых углеводов. В редьке так мало углеводов, они идеально подходят для строгих диет с низким содержанием углеводов, таких как кето. Можно есть много редиски без избытка углеводов.

Сколько калорий в редисе?

1 порция (104 грамма) нарезанной редьки содержит всего 16 калорий. Редька чрезвычайно низкокалорийна. На самом деле маленькие розовые редиски содержат всего около 1 калории каждая.

Технические факты

9
  • 9
  • Calor
  • 9
  • Total Hat
  • Total Hat 0,1 грамм 0%
    Насыщенные жирные 0 грамм 0 %
    Полиunсыщенный жир 0 грамм
    4
  • 30300 0% 0%
    натрий 39 миллиграммов 1%
    Калий  233 миллиграмма 6%
    Всего углеводов  3.4 грамм 1%
    Диетическое волокно 1,6 грамм 6%
    6%
      0 0,7 грамм
    1%
    Витамин A 0% 0% 24% 24%
    Кальций 2% Iron 1% 1%
    Витамин D 0% Vitamin B-6 5%
    Кобаламин 0% Магний 2%

    Польза для здоровья А, С, В6 и К.Они также хорошо источник цинка, калия, фосфора, магния, меди, кальция, железа и марганец.

    Антиоксиданты для предотвращения болезней

    Редис также является хорошим источником антоцианов. Эти флавоноиды не только придают редису красный цвет, но и помогают укрепить здоровье вашего сердца.

    Эти соединения борются со свободными радикалами, предотвращая развитие опухолей и защиты от различных форм рака.

    Натуральное содержание серы также действует как антиоксидант и связано со многими преимуществами для здоровья, такими как профилактика гипотиреоза.Органическая сера, содержащаяся в крестоцветных овощах, таких как редис, также обладает противовоспалительными свойствами.

    Детоксифицирует Кровь

    Редис – прекрасный детоксикант печени. Они также помогают очистить кровь и увеличить поступление кислорода в кровь. В на самом деле, редис и листья редьки (зелень) даже используются в качестве натурального лечения для желтухи.

    Акции Здоровая кожа

    Витамин С в редисе, наряду с цинком и фосфор может помочь улучшить кожу. Употребление в пищу редиса и его местное нанесение на кожу может помочь предотвратить сухости, прыщей и даже лечить сыпь. Их высокое содержание воды также обеспечивает увлажнение и увлажнение кожи. Ты Вы даже можете сделать свою собственную натуральную маску для лица, используя протертую сырую редьку.

    Улучшает Увлажнение

    Из-за высокого содержания воды редис поддерживает водный баланс организма. Правильная гидратация жизненно важна для хорошего здоровья, поскольку она повышает энергию и настроение. Пить достаточное количество воды может быть непросто, поэтому важно есть гидратирующие продукты, такие как редис, чтобы сбалансировать уровень жидкости и вывести токсины из организма.Фрукты и овощи с высоким содержанием воды также могут помочь предотвратить инфекции почек.

    Опоры Здоровое пищеварение

    Редис богат грубыми кормами и клетчаткой, поэтому он поддерживает работу пищеварительной системы. Продукты, содержащие клетчатку, также улучшают реакцию сахара в крови.

    Нижние части Артериальное давление

    Редис довольно богат калием, который снижает кровяное давление. давление и поддерживает выработку коллагена, необходимого для поддержания кровеносных сосудов здоровый.Редис также помогает контролировать повреждение эритроцитов и помогает увеличить поступление кислорода в кровь.

    Улучшает Метаболизм и укрепление иммунной системы

    Полстакана редьки обеспечивает 15% дневной нормы витамина С. Доказано, что витамин С повышает иммунитет и регулирует обмен веществ.

    Побочные эффекты

    Редис, вероятно, безопасен для большинства людей, если принимать его в умеренных количествах. Употребление большого количества редьки может вызвать раздражение пищеварительного тракта.Аллергия на редис встречается редко.

    Людям с проблемами щитовидной железы следует избегать чрезмерного употребления редьки, так как слишком много редьки может повлиять на выработку гормонов щитовидной железы.

    Людям с камнями в желчном пузыре следует избегать употребления редьки, так как она увеличивает выработку желчи.

    Способы употребления редиса на кето-диете

    Вот несколько замечательных идей, как включить редис в Ваша низкоуглеводная диета:

    • Наслаждайтесь сырым редисом в своих салатах.
    • Маринованная редька в уксусе и маринование специя.
    • Добавьте тонко нарезанный редис в жаркое тарелки.
    • Целый редис жарить вместе с другими низкокалорийными углеводные овощи.
    • Добавьте нарезанный кубиками редис в соусы, перец чили. или сальса, чтобы поднять температуру.
    • Добавьте редис в куриный салат, чтобы приготовить салат обертывания.
    • Редис нарезать ломтиками, приправить и запечь с немного масла для создания чипсов с низким содержанием углеводов.

    Кето и запеченные печени из печении

    8 (сыр и лук вкус)

    Ингредиенты :

    • 2 чашки редисских, тонко нарезанные
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка лука или несколько коктейлей лука смесь для супа
    • 2 столовые ложки обезвоженного тертого пармезана

    Инструкции :

    1. Тонко нарежьте редис или используйте мандолину, чтобы ломтики были тонкими и однородными.
    2. Промокните ломтики редьки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
    3. Поместите ломтики редьки в большую миску и смешайте с маслом, луковой приправой и сыром пармезан.
    4. Выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке в течение 15 минут, перевернув их в середине процесса приготовления.
    5. Дайте чипсам остыть и наслаждайтесь.

    Вопросы по теме:


    Полезен ли редис для похудения?

    Редис содержит мало калорий и имеет низкий гликемический индекс.В них высокое содержание воды и приличное количество клетчатки, что означает, что они очень сытные, особенно в сыром виде. Доказано, что увеличение потребления клетчатки способствует снижению веса. ‘

    Витамин С, содержащийся в редисе, помогает улучшить обмен веществ, скорость, с которой ваше тело превращает жир в полезную энергию.

    Редис также помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, что может быть полезно для людей с избыточным весом, у которых, как правило, высокий уровень нездорового холестерина ЛПНП и низкий уровень хорошего (ЛПВП) холестерина.

    Безопасно ли есть редис во время беременности?

    Редис безопасно употреблять во время беременности в обычном количестве. Редис содержит фолиевую кислоту, которая снижает риск врожденных дефектов позвоночника и головного мозга. Фолаты могут быть уничтожены при приготовлении пищи, поэтому редис — отличный выбор, потому что его часто едят сырым.

    Редис — кислый овощ?

    Редис — отличное средство от изжоги, поскольку он содержит большое количество горчичного масла, чтобы помочь предотвратить изжогу.Горчичное масло Содержащиеся в редьке вещества обладают способностью успокаивать желудок и снижать выработка желудочной кислоты.

    Почему у редиски острый вкус?

    Пикантный перечный вкус редьки обусловлен глюкозинолатами и ферментом мирозиназой, которые при пережевывании объединяются с образованием аллилизотиоцианатов, которые превращаются в метаболиты, придающие острый, пряный и слегка горьковатый вкус.

    Некоторые сорта редьки более острые, чем другие.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.