АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Рубленые куриные котлеты с грибами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

600 г1 шт.
200 г50 мл
2 зуб.2 шт.
10 г
Сметана 15%
4 ст. л.
4 ст. л.2 ч. л.
0,2 ч. л.  

Описание рецепта — Рубленые куриные котлеты с грибами:

Нежные, очень вкусные котлеты из филе куриной грудки с шампиньонами. Отличаются от обычных котлет тем, что приготовлены из небольших кусочков мяса, а не из мясного фарша. Филе режется(рубится) ножом. Поэтому в готовом изделии ясно чувствуется вкус натурального мяса. Жареные шампиньоны с луком придают особенный вкус и запах этому блюду, не говоря уже об их пользе, которая заключается в легкой усваяимости данного продукта питания. Наличие необходимых для нормальной жизнедеятельности человека аминокислот тоже подтверждает необходимость применения шампиньонов в пищу. Много в этих грибах калия, магния, фосфора, линолевой кислоты. Считается, что регулярное употребление шампиньонов значительно уменьшит риск возникновения инфаркта, а еще эта разновидность грибов – прекрасное профилактическое средство против атеросклероза.

Рубленые куриные котлеты с грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

130

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления рубленых котлет из куриного филе с грибами понадобятся: филе куриной грудки, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сметана, яйца, мука, зелень, масло подсолнечное, соль и черный молотый перец.

Шаг 2:

Филе куриной грудки нарезаем ножом небольшими кусочками. Очень мельчить не надо. В противном случае вы получите тот же мясной фарш. А нам этого не надо в данном случае.

Шаг 3:

Лук чистим, моем и мелко нарезаем кубиком. Берем одну большую или две небольшие луковицы.

Шаг 4:

Шампиньоны чистим и также мелко режем.

Шаг 5:

В сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло. Кладем измельченный лук и нарезанные мелко шампиньоны. Тушим грибы с луком 10-15 минут на небольшом огне.

Рецептов подобных этому огромное множество в самых разных вариантах. Есть такие, в которых лук кладется сырым. Я так пробовала. Годится для тех, кому нравится хрустящий сырой лук в котлете. В процессе жарки он просто не успевает приготовится и остается сырым. Поэтому предпочитаю способ приготовления, описанный в данном рецепте.

Шаг 6:

Тушеные грибы с луком добавляем к нарезанному куриному филе.

Шаг 7:

Чеснок чистим и измельчаем любым доступным способом. Можно это сделать с помощью специального пресса для чеснока, можно натереть на терке с маленькими отверстиями или, наконец, просто мелко нарезать ножом. Добавляем чеснок к филе, луку и грибам.

Шаг 8:

Разбиваем два сырых яйца и добавляем к мясу, луку, грибам и чесноку.

Шаг 9:

Любую зелень(петрушку, укроп) мелко нарезаем и кладем к куриному филе, яйцам, грибам, луку и чесноку.

Шаг 10:

Сметана 15%
4 ст. л.

К полученной смеси из филе, лука, грибов, чеснока и яиц добавляем сметану невысокой жирности — 15%.

Шаг 11:

Перемешиваем все ингредиенты: куриное филе, лук, грибы, чеснок, яйца, сметану и зелень.

Шаг 12:

Добавляем в полученную смесь муку.

Шаг 13:

Перемешиваем все ингредиенты, солим и перчим. Ставим в холод на 30-40 минут.

Шаг 14:

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла, разогреваем его. Столовой ложкой набираем фарш и кладем на сковороду. Обжариваем с одной стороны.

Шаг 15:

Переворачиваем и жарим с другой стороны. Если вы хотите получить котлеты идеально круглой формы, то филе придется очень мелко нарезать. Поверьте, неправильная форма придает свой шарм, а главное вкус, который получится только в том случае если мясо будет нарезано не очень мелко. И последний нюанс для тех, кому противопоказано жареное. Поступите следующим образом. Сложите обжаренные котлеты в кастрюлю или глубокий сотейник. Налейте немного воды(100 — 150 мл) и пропарьте минут 10 на небольшом огне под крышкой. Весь вред от жарки удалиться. Получите паровые котлеты. Можно обработать их в пароварке.

Шаг 16:

Нежные, мягкие рубленые котлеты, с выраженным грибным вкусом готовы. Подаем на второе в обед с любым гарниром или как основное блюдо в ужин. Приятного аппетита!

Рубленые котлеты из куриного филе с шампиньонами

Это стоит попробовать. Предлагаю вам одну из вариаций рубленых котлет. Отличное сочетание курицы, шампиньонов и сметаны. Оладьи получаются сочными, нежными, ароматными и безумно вкусными. Я их готовлю к гарниру или салату, а также использую для бутербродов вместо колбасы. Рекомендую!

Сложность Низкая

Приготовление

PT40M40 минут

Кухня: Домашняя кухня

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Праздничное меню

Приготовление:

  • Куриное филе нарезать кубиками.

  • Шампиньоны нарезать кубиками и добавить к филе.

  • Курицу с грибами посолить, поперчить, добавить яйцо и сметану. Перемешать.

  • Добавить крахмал и еще раз все перемешать.

  • Выкладываем курино-грибную массу на разогретую сковороду с растительным маслом по 1 ст.л. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
  • Вкуснятина из курицы с шампиньонами готова! Всем приятного аппетита!

Рубленые котлеты из курицы с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для рубленых котлет из курицы с грибами на 10 порций :

Рецепт приготовления рубленых котлет из курицы с грибами по шагам

Много лет назад, когда я впервые попробовала это блюдо, то не могла понять из чего оно. Мясо, конечно, чувствовалось, а вот остальное оставалось для меня загадкой. Дело в том, что впечатление было такое, как-будто кусочки мяса в суфле. И это действительно так. Мясо готовится в кляре. В этот кляр можно положить грибы, сыр, любые овощи . Все зависит от вашей фантазии. Но всегда получается очень вкусно и очень много. Блюдо, как сейчас говорят, бюджетное. Из 500 г мяса куриной грудки получается целая кастрюля котлет. Начинаем готовить. Все очень просто. Мясо грудки моем и режем на кусочки приблизительно 2Х2 см.

Лук мелко режем и тушим на растительном масле до полуготовности.

Шампиньоны мелко режем и тушим до выпаривания жидкости на сковороде.

Готовим кляр. Разбиваем в миску яйца.

Яйца взбиваем. Кладем сметану, майонез и муку. Все хорошо взбиваем.

В миску выкладываем рубленое мясо, грибы, лук, зелень(по желанию.

Заливаем все кляром. Солим, перчим по вкусу, кладем измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Складываем котлеты в кастрюлю, наливаем немного воды, закрываем крышкой и ставим пропариться на плиту. Можно поставить в духовку минут на 25. Так что это блюдо еще и диетическое.

Такие котлетки можно приготовить из любого мяса, но при одном условии: оно должно быстро приготовится. Т.е. если это говядина, то обязательно вырезка или телятина. Если свинина — вырезка или шея. В противном случае котлеты получаются жесткими. Очень вкусно и просто.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриная грудка

118

10

2

565

Лук репчатый

2

0

12

62

Куриное яйцо

14

13

1

173

Мука пшеничная

10

1

63

301

Шампиньоны

6

2

2

41

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

0

3

Подсолнечное масло

0

20

0

180

всего в блюде:

155

90

98

1811

всего в 1 порции:

16

9

10

181

всего в 100 граммах:

13

8

8

154

Похожие рецепты

Рубленые куриные котлеты с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Добро пожаловать на мой кулинарный сайт, дорогие друзья!

Я долгое время пыталась найти рецепт сочных куриных котлет и наконец-то встретила его в достаточно старой кулинарной книге. Удивительным оказался способ приготовления, он не предполагает использование фарша. Сначала подобный вариант показался даже слегка подозрительным, но кухня для меня — место творчества и экспериментов.

Вся суть заключается в использовании весьма простого списка ингредиентов: курицы, обычного репчатого лука, специй, яйца для склеивания составляющих, грибов, — и затем, соединении их в рубленом виде.

Забегая немного вперед, хочется сказать, что таких вкусных, ароматных и сочных домашних котлет с шампиньонами я раньше не пробовала. Одним словом, восторг!

Они хорошо получаются, если готовить их в обычной посуде, но если появится желание ощутить, как душа поет от каждого кусочка, рекомендую воспользоваться сковородой гриль…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 13.4/4/0.35.

Ккал: 96.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 5 шт (0,5 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Охлажденное куриное филе — 250 г.
  • Шампиньоны — 180 г.
  • Лук репчатый — 50 г.
  • Яйцо 2 С — 1 шт.
  • Соль и специи по вкусу.
  • Масло растительное для жарки — 10 мл.

Рецепт блюда.

Итак, приступим к приготовлению наших потрясающих котлет из порубленного мяса курицы на сковороде гриль.

Сначала займемся первичной обработкой ингредиентов. Яйцо и шампиньоны моем, репчатый лук очищаем от кожуры.

Мясо нарезаем мелким кубиком.

Аналогичным образом поступаем с репчатым луком и грибами.

Смешиваем подготовленные ингредиенты в глубокой миске с яйцом, солью (4-5 г) и специями (2-3 г).

Мокрыми руками формуем котлеты и обжариваем их на раскаленной, смазанной маслом сковороде, при среднем нагреве около 5-7 мин.

Затем переворачиваем каждое изделие и повторяем предыдущий этап.

И вот он весь секрет сочности от сайта «про вкусняшки».

Как только котлеты подрумянятся со всех сторон, аккуратно вливаем в сковороду 3-4 ст.л воды, накрываем посуду крышкой и томим блюдо еще 3 мин.

Жидкость впитается в мясо, придаст ему сочность, а изделия увеличатся в размере и станут более воздушными и нежными.

Сразу подавать к столу готовое блюдо не стоит, лучше подождать пару минут, тогда сок сохранится в котлетках.

Теперь и Вы знаете, как можно сделать вкусные и ароматные котлеты из куриного мяса. Кстати, у нас еще много интересных рецептов на сайте и страницах в социальных сетях, поэтому ждем в гости.

Приятного аппетита и до новых встреч, дорогие друзья!


Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом

Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Юлия Быстрова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов6656

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

600 г

Свежие шампиньоны

300 г

Репчатый лук

2 головки

Белый хлеб

150 г

Зеленый базилик

20 г

Мускатный орех

щепотка

Куриное яйцо

1 штука

Сливочное масло

50 г

Рафинированное масло

4 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Сахар

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Куриное филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.

2Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.

3Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.

4В блендер-чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.

5Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично-сливочно-хлебную смесь со специями, добавить 50 грамм мадеры и тщательно вымешать

6Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Совет к рецептуДля приготовления фарша вместо ножа можно применить мясорубку, но тогда консистенция фарша будет более однородной, и котлеты выйдут чуть менее вкусными

Популярные запросы:

Комментарии (92):Показать все комментарии

0

вкусненькие!) всем понравились!)

ОтветитьПожаловаться

0

Очень нежные и вкусные котлетки получились! Спасибо автору за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

Что за рецепт, начал лепить и получились коровьи лепехи. Где в рецепте указано, что нужно фарш сначала в муке обвалять?

ОтветитьПожаловаться

0

Чтобы получились не лепехи, фарш еще нужно хорошенько отбить.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рубленые котлеты из куриных грудок, филе

Если хочется быстро пожарить котлеты, на помощь всегда придет рецепт рубленых котлет из куриных грудок или филе. Из этой нежной части курочки можно приготовить уйму всяких вкусностей, и рубленые котлеты – одна из них. Хороши такие котлеты тем, что фарш делается очень быстро, нужно лишь порубить грудку ножом чуть мельче или чуть крупнее. Да и жарятся они просто моментально, гораздо быстрее традиционных котлеток из свиного или говяжьего фарша. Предлагаем вам 10 сочных, вкусных рецептов пошагового приготовления нежных рубленых куриных котлет.

Сочные рубленые котлеты на сковороде из куриных грудок

Сочные котлеты на сковороде из куриных грудок получили название «Рубленые», потому что фарш не нужно перекручивать на мясорубку, а достаточно лишь порубить мясо ножом так, как вам нравится. Котлетки рубленые будут очень сочными именно за счет того, что куриное филе не измельчается в фарш, а остается небольшими кусочками.

  • Куриное филе ½ кг
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Крахмал картофельный 1 ст.л.
  • Укроп 1 пучок по желанию
  • Майонез столовый молочный 100 гр.
  • Специи для курицы  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Масло растительное  для жарки

Калории: 164 ккал

Белки: 15.1 г

Жиры: 8.5 г

Углеводы: 7 г

  • Нарубите куриное филе, обмытое и обсушенное при помощи бумажного полотенца, ножом произвольными кусочками. Если измельчите филе мелко, как на этом фото, тогда у вас получатся более нежные на вкус рубленые куриные котлетки.

  • Репчатый лук очистите и так же мелко нарубите ножом, но на терку лук не трите, важно, чтобы сохранились кусочки – они придадут блюду дополнительную сочность.

  • Если хотите, чтобы у котлет был вкус пряных травок, нарубите мелко укроп (или кинзу, петрушку, свежий базилик – все зависит от ваших предпочтений).

  • В миску выложите рубленый фарш, лук и зелень, вбейте туда же яйца, добавьте крахмал и майонез. По желанию добавляется чеснок, рубленый мелко, и ложка сливочного масла, чтобы котлетки имели более сливочный вкус.

  • Перемешайте фарш до однородности, накройте его полотенцем или пищевой пленкой и отправьте настаиваться в холодильник на пару часов, так котлеты будут лучше держать свою форму. Если нет времени, их можно жарить и сразу же.

  • Слепите руками, смоченными в холодной воде, круглые или овальные котлетки, выложите их на разделочную доску. По желанию их можно немного запанировать в муке.

  • Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте котлеты под крышкой с двух сторон до полной готовности. Огонь – средний. Когда все котлеты будут обжарены, в сковороду можно добавить немного кипятка и потушить их на медленном огне 5-7 минут.

  • Готовые сочные рубленые котлеты из куриных грудок (филе) подавайте к столу с любым гарниром горячими – это очень вкусное и питательное блюдо!


Приятного аппетита!

Рубленые котлеты из куриного филе в духовке

Рубленые котлеты из куриных грудок, запеченные в духовке – это более диетическое блюдо, чем те же котлеты, но зажаренные на сковороде до готовности. Чтобы приготовить такое блюдо, вам потребуется охлажденное филе или грудка, отделенная от килевой кости, а также немного муки, лук, масло и специи. Для скрепления фарша – 1-2 яйца.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 0,5 кг.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 0,5 ст.
  • Соль – по вкусу.
  • Растительное масло – для обжаривания.
  • Специи для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе курочки, вымытое и осушенное, нарубите ножом на мелкие кусочки (если имеете грудку, тогда в начале удалите кость и кожу). Для быстрого запекания котлет рубите филе как можно мельче.

Шаг 2. Репчатую луковку или две вымойте и нарубите также, как и филе.

Шаг 3. В миске смешайте между собой до однородности рубленое мясо, лук, добавьте туда же муку, яйцо, масло сливочное.

Шаг 4. Фарш как можно лучше вымешайте, предварительно подсолив его и добавив специи.

Шаг 5. Набирайте ложкой, как готовите оладьи, массу из фарша и обжаривайте немного с каждой стороны на растительном масле, хорошо нагретом. Жарьте буквально пару минут с каждой стороны – котлеты нужно не зажарить, а лишь запечатать корочкой.

Шаг 6. Далее выложите котлеты на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и готовьте их в духовке примерно 20 минут (температура: 200 градусов, духовка должна быть заранее разогрета).

Шаг 7. Горячие рубленые котлеты, запеченные в духовке, подают к столу, полив каким-либо соусом, чтобы они были еще сочнее. Гарнир – на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!

Вкусные котлеты из куриного филе с сыром

Сыр – это тот компонент, который придает дополнительный вкус и сочность рубленым куриным котлетам. Приготовленные с сыром и свежей зеленью куриные котлеты сметаются со стола просто моментально! Советуем жарить сразу же двойную порцию!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 0,5 кг.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сыр твердый – 70 гр.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Укроп, петрушка – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Специи для курицы либо фарша – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе нарубите произвольно, выложите в миску.

Шаг 2. К филе добавьте яйцо, рубленый мелко лук репчатый и свежую рубленую зелень.

Шаг 3. Если любите чеснок, измельчите несколько зубчиков и добавьте в фарш. Свежий чеснок можно заменить на сушеный, как и зелень.

Шаг 4. Сыр натрите на крупной терке или нарежьте  кубиками и добавьте в фарш.

Шаг 5. Введите в фарш муку, соль и специи по вашему вкусу, хорошенько вымесите его, а потом отправьте на пару часов в холодильник для того, чтобы он настоялся.

Шаг 6. Выкладывайте котлеты ложкой на разогретое растительное масло и обжаривайте до готовности на среднем огне с двух сторон.

Шаг 7. Кушайте блюдо горячим, полив котлеты соусом или подав со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Совет: если вы хотите более диетические рубленые котлеты из куриной грудки с сыром, тогда их можно запечь в духовке или же потушить с водой под крышкой, предварительно слегка обжарив.

Рубленые котлеты из куриных грудок с майонезом и крахмалом

Рубленые котлеты из куриных грудок или филе могут быть невероятно сочными, а также нежными, если в фарш добавить крахмал и майонез. Кроме того, эти ингредиенты хорошо увеличивают общую массу фарша, поэтому таких котлет можно приготовить даже больше из того же количества курятины. А еще – это так вкусно, что вы и не заметите, как ни одной рубленой котлетки не останется на столе!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 0,5 кг.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Укроп, петрушка – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Специи для курицы либо фарша – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сырую курятину нарубите некрупными кубиками, выложите в емкость для замешивания фарша.

Шаг 2. Туда же введите яйца, покрошите ножом мелко лук и чеснок, а также по желанию – свежую зелень (если нет свежей зелени, можно добавить сушеную петрушку или укроп).

Шаг 3. В подсоленный и приправленный специями фарш добавьте майонез и крахмал. Туда  можно положить один кусок батона или белой булки без корки, размоченной в воде и отжатой – для увеличения количества котлет, но в таком случае крахмал добавлять не стоит, так как крахмал и батон выполняют одну и ту же функцию.

Шаг 4. Вымесите фарш для котлет хорошенько и отправьте его настояться в холодильнике, чтобы он разбух.

Шаг 5. Потом выкладывайте котлеты ложкой жариться в разогретом растительном масле.

Шаг 6. Жарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон на несильном огне, в конце их можно потушить под крышкой, добавив небольшое количество кипятка.

Шаг 7. Кушайте рубленые куриные котлеты, пока они еще горячие.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт котлет из куриного филе с майонезом и мукой

Иногда в рубленые котлеты для крепости фарша добавляют муку, а иногда крахмал. Попробуйте приготовить рубленые котлеты из куриных филе с майонезом и мукой, а потом решите, какой рецепт вам понравится больше. Зелень и чеснок добавляйте по вкусу. Обжаривайте котлетки до красивой румяности и кушайте с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 0,5-0,7 кг.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика по желанию.
  • Укроп, петрушка, сельдерей – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Специи для курицы либо фарша – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе измельчите кубиками, выложите в миску для замешивания фарша.

Шаг 2. Нарежьте ножом мелко лук и чеснок.

Шаг 3. Если хотите придать котлеткам вкус свежей зелени, тогда нарубите ножом укроп, сельдерей или петрушку.

Шаг 4. В миску, куда вы уже выложили рубленый куриный фарш, добавьте яйца, майонез и муку, так же рубленый лук, чеснок и свежую зелень. В фарш добавьте соль и любые специи, пригодные для курицы или для фарша, все хорошо вымесите до однородности.

Шаг 5. Если у вас есть время, тогда дайте фаршу постоять в холодильнике пару-тройку часов, а потом выкладывайте котлеты на горячую сковороду в раскаленное масло ложкой, как будто набираете тесто для оладий.

Шаг 6. Обжаривайте рубленые котлеты из куриного филе до готовности под крышкой на небольшом огне. В конце их можно немного потушить, долив в сковороду кипяток.

Шаг 7. Кушайте котлеты горячими, желательно полив каким-либо соусом.

Приятного аппетита!

Нежные котлеты из рубленых куриных грудок с грибами

Рубленые куриные котлеты из куриных грудок с грибами – это еще один вариант сытного и неимоверно вкусного горячего блюда, которое с большим аппетитом съедается на ужин или на обед. Обычно добавляют в котлеты как лесные отваренные грибы, так и свежие шампиньоны. Приготовьте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 0,5 кг.
  • Грибы – 300 гр.
  • Яйцо – 1-2 шт.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Мука или крахмал – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Приправы для курицы – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отваренные лесные грибочки или шампиньоны свежие нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2. Лук нарубите мелко, а потом немного пожарьте грибы с луком в масле сливочном, все время помешивая. Время жарки – не более 3-5 минут.

Шаг 3. Филе куриное нарубите мелкими кубиками, к нему добавьте обжаренные грибы, отцедив их от излишка масла.

Шаг 4. В фарш добавьте соль, черный молотый перец и прочие приправы для придания вкуса. Не забудьте про яйцо и муку.

Шаг 5. Хорошо вымешайте фарш, если время позволяет, дайте ему постоять в холодильнике или на кухонном столе 1-2 часа, чтобы мука разбухла. В этом случае котлеты будут лучше лепиться.

Шаг 6. Обжаривайте рубленые котлеты на разогретом растительном масле, пока они не покроются красивой корочкой с двух сторон. Если нужно, в конце минут 5-7 потушите их под крышкой, долив немного кипятка в сковороду.

Шаг 7. Если котлеты из куриного филе с грибами получились жирноватыми, выложите их на бумажное полотенце, а потом подавайте к столу, пока они не остыли.

Приятного аппетита!

Очень вкусные котлеты из куриных грудок с манкой

Вкусные и очень нежные рубленые котлеты из куриных грудок удаются, если добавить в фарш немного манки, а также твердого натертого сыра. Манка помогает котлеткам стать более воздушными, а сыр добавляет пикантные вкусовые нотки. В итоге у вас получается вполне бюджетное и очень аппетитное блюдо, которое с одинаковым успехом хорошо съедается как на завтрак, так на обед или на ужин.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 0,5 кг.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Манка – 2 ст.л.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Приправы для курицы – по вкусу.
  • Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Чтобы сделать фарш для котлет, нарубите мелко мякоть куриной грудки (можно использовать и куриное мясо, снятое с окорочков).

Шаг 2. Лук и чеснок мелко нарубите, добавьте в фарш, туда же отправьте и яйцо.

Шаг 3. Манку добавьте в фарш, а потом немного майонеза, но можно обойтись и без него.

Шаг 4. Приправьте фарш по вкусу солью, молотым черным перцем и прочими приправами, хорошо вымешайте фарш.

Шаг 5. Чтобы котлеты получились по-настоящему мягкими, оставьте фарш в миске под крышкой на кухонном столе на 1 час, за это время манка разбухнет и фарш приобретет нужную плотность.

Шаг 6. Потом на разогретое растительное масло выкладывайте котлеты ложкой, как оладьи.

Шаг 7. Обжаривайте рубленые куриные котлеты с двух сторон под крышкой, пока они не приготовятся полностью. В конце их можно немного потушить.

Приятного аппетита!

Сочные рубленые котлеты из куриного филе с зеленью

Если вы ломаете голову над тем, что бы такое вкусненькое приготовить на ужин на скорую руку, тогда поджарьте рубленые котлеты из куриных грудок с зеленью. Рецепт хорош тем, что фарш для котлет можно заготовить заранее, например, вечером, а потом утром останется только лишь обжарить румяные котлетки, на что потребуется не более 20 минут.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 500 гр.
  • Сметана – 2-3 ст.л.
  • Яйца – 1-2 шт.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Мука или крахмал – 2 ст л.
  • Зелень любая – большой пучок.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе куриное или грудку без кости нарежьте кубиками произвольного размера.

Шаг 2. Один из основных компонентов таких котлет – свежая зелень, ее нарубите побольше. Годится любая зелень на ваше усмотрение: укроп, петрушка, сельдерей, базилик. Можно использовать как какой-то один вид зелени, так и зеленый микс.

Шаг 3. Для сочности нарубите свежий репчатый или зеленый лук.

Шаг 4. В фарш к рубленой курице добавьте лук, измельченную зелень, сырое яйцо, сметану, муку или крахмал.

Шаг 5. Потом приправьте фарш по вкусу солью и любыми специями, и все хорошенько вымесите.

Шаг 6. Дайте фаршу постоять под крышкой в миске не менее часа, чтобы он хорошо настоялся.

Шаг 7. Потом ложкой выкладывайте фарш на горячую сковороду с раскаленным растительным маслом.

Шаг 8. Обжаривайте котлеты до готовности с каждой стороны. В конце можно немного потушить их под крышкой, добавив немного кипятка.

Шаг 9. Кушайте рубленые котлеты их куриных грудок, филе с зеленью горячими.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт котлет из рубленых куриных грудок с кабачком

Кабачок – это настолько универсальный овощ, что годится для добавления везде и всюду. Он не имеет своего ярко выраженного вкуса, зато является прекрасным компаньоном для прочих овощей и различного мяса, а иногда даже добавляется в варенье. А сегодня мы предлагаем вам добавить кабачок в котлеты из нарубленных куриных грудок, что сделает их очень сочными, поэтому лук репчатый здесь не обязателен.

Ингредиенты:

  • Филе куриное или грудка – 1 кг.
  • Кабачок мелкий – 1-2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – З-4 cт.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Лук репчатый – 1 шт. по желанию.
  • Чеснок свежий или сухой – по вкусу.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Измельчите ножом куриное филе. Форма – любая.

Шаг 2. Кабачок лучше всего натереть, а потом отжать от сока, но можно и нарезать очень мелко.

Шаг 3. Измельченный кабачок добавьте к филе.

Шаг 4. В емкость с подсоленным и приправленным по вкусу фаршем добавьте яйца и несколько столовых ложек муки.

Шаг 5. Чеснок рубится или трется на терку и добавляется в фарш по желанию; лук репчатый рубленый – также по желанию.

Шаг 6. Куриные котлетки с кабачком набирайте ложкой.

Шаг 7. Зажаривайте их с двух сторон на среднем огне в разогретом растительном масле.

Шаг 8. К столу подавайте котлеты горячими.

Приятного аппетита!

Очень вкусные котлеты из куриных грудок со сметаной

Рубленые куриные котлеты со сметаной – это отличное блюдо, которое приготовится быстро и легко. Котлетки благодаря сметане получаются сочными, имеют нежный сливочный привкус. Если есть время, фарш для котлет луче всего настаивать в холоде несколько часов перед жаркой – так они будут еще лучше!

Ингредиенты:

  • Филе куриное или грудка – 0,7 кг.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Лук-репка – 1-2 шт.
  • Яйца куриные свежие – 1-2 шт.
  • Мука – З-4 cт.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Чеснок свежий или сухой – по вкусу.
  • Черный молотый перец – по вкусу.
  • Приправа для курицы – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе нарубите ножом на кусочки произвольного размера, но лучше некрупно, а потом выложите в миску для замеса фарша.

Шаг 2. Репчатый лук порубите ножиком, не трите его на терку – кубики лука придают котлетам сочность.

Шаг 3. Кубики лука всыпьте к куриному филе.

Шаг 4. Туда же добавьте чеснок по вашему усмотрению, а также такие обязательные ингредиенты, как сметана, мука, соль и специи.

Шаг 5. Котлеты из курятины со сметаной набирайте ложкой.

Шаг 6. Опускайте их в разогретое растительное масло, где они должны поджариться на среднем огне, пока не обзаведутся румяной корочкой с каждой стороны.

Шаг 7. Готовые сочные котлетки подавайте с соусом. Вкусно это блюдо и со свежими овощами!

Приятного аппетита!

Рубленные куриные котлеты из грудок в духовке

— Новые рецепты —
Рубленные котлеты из куриной грудки за 30 минут — классический рецепт с пошаговыми фото

Рубленные куриные котлеты – идеальный вариант приготовления вкусного сытного, сочного блюда из куриного филе. Согласитесь, просто запеченное филе выходит суховатым, а вот котлеты можно добавить луком, небольшим количеством сметаны или сливок, вот и выйдет шикарный сочный результат. Подавать котлеты к столу можно с разными овощами, также вкусно получится, если такие котлеты добавить картофелем пюре или небольшим количеством каши.

Котлеты из куриного фарша в духовке классический рецепт с фото

Если у вас есть духовка, это отлично, так как в ней можно приготовить абсолютно все, для чего мы так привыкли использовать сковороду, но только процесс запекания имеют массу положительных моментов – еда получается менее жирной, полезной, также вам не нужно стоять и следить, чтобы ничего не пригорело на сковороде.

Куриные котлеты с подливкой — классический рецепт с фото

Куриные котлеты в томатном соусе – прекрасный вариант для разнообразия привычных котлет. Котлеты в соусе получаются более сочными и нежными, ароматными. Сами котлеты предварительно обжаривать не будем, так вариант получится менее калорийным. Для фарша можно использовать не только куриное филе, но и окорок, к примеру. Добавим в котлеты лук и немного чеснока, чтобы они получились более ароматными.

Куриные котлеты с капустой — классический рецепт с пошаговыми фото

Если вы любите капусту и курицу в отдельности, значит, вам точно понравится рецепт, который я спешу вам предложить – готовим капустные котлеты с курицей – сочные, вкусные, питательные. По вкусу в котлетах доминирует курица, капуста отвечает за сочность и нежность котлет. Помимо чеснока вы можете добавить сюда жареный лук и морковь, можно добавить зелень, сыр, специи или травы.

Куриные котлеты с картошкой классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам подать к столу очень вкусные котлеты, которые непременно понравятся всем – куриные котлеты с картошкой. Такой вариант котлет выходит бюджетным, так как количество готовых котлет получается достаточно большим, вкус бесподобный. Котлеты можно заморозить и хранить в отдельных контейнерах до момента приготовления.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления рубленных куриных котлет из грудок в духовке с грибами, овощами и сыром (+ рецепт с фото)

2019-04-26 Екатерина Лыфарь и Алена Камерва Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

48423

Число
просмотров

48423

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

17

(гр)

17 гр.

высокое

Жиров

6

(гр)

6 гр.

среднее

Углеводов

5

(гр)

5 гр.

низкое

Калорий

144

(Ккал)

144 ккал.

среднее

Вариант 1: Классический рецепт рубленных котлет из куриных грудок в духовке

Рубленные куриные котлеты из грудок в духовке выходят просто невероятно вкусными, диетическими и питательными. Котлеты – это прекрасное дополнение для любого гарнира, они отлично сочетаются с кашами, картофелем, макаронами, также котлеты можно просто подавать к столу со свежими овощами или домашними разносолами, к примеру, с бочковыми помидорами. Для приготовления котлет важно использовать свежее охлажденное мясо птицы, также добавим немного лука, яйцо, специи, скрепим массу небольшим количеством муки.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 300 г
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1-2 ст.л.
  • Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
  • Масло растительное – для смазывания противня.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Грудку курицы ополоснуть и просушить, после нарезать небольшими кусочками, при помощи острого ножа. Переложить нарезку курицы в миску.

Очистить следом луковицу среднего размера, сполоснуть и просушить. Лук нарезать мелкими кубиками, добавить к курице.

Вбить в емкость к ингредиентам одно крупное куриное яйцо.

Следом к ингредиентам добавить пшеничную муку, всыпать соль и перец, сухой чеснок. От себя можете добавить специи и травы, также можно муку заменить овсяными хлопьями, если готовите диетический вариант.

Тщательно все перемешать и сформировать небольшие заготовки котлет. Противень смазать маслом и переложить на него котлеты. Запекать котлеты при 180 градусах 15 минут с одной стороны и 10 минут с другой стороны.

Приятного вам аппетита!




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт рубленных куриных котлет из грудок в духовке

Чтобы мясо приготовилось быстрее, его нужно предварительно обжарить на раскаленной сковороде. Конечно, в этом случае калорийность блюда возрастет, но улучшится и вкус.

Ингредиенты:

  • Филе — 500 г;
  • Яйцо;
  • Две луковицы;
  • Мука — 30 г;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Масло для жарки, соль, специи.

Как быстро приготовить рубленные котлеты из куриных грудок в духовке

Шаг 1:

Для этого рецепта лучше купить куриное филе, чем грудку. В противном случае придется тратить дополнительное время на удаление кожи и костей. Если у вас есть филе, просто нарежьте его на мелкие кубики. Чем меньше они будут, тем быстрее приготовится блюдо.

Шаг 2:

Лук порежьте примерно такими же кубиками, как и курицу. Смешайте эти продукты, добавьте яйцо, соль и специи. Духовку включите на 200 градусов.

Шаг 3:

Высыпьте в фарш муку, хорошенько перемешайте. В результате должна получиться консистенция теста, как на оладьи.

Шаг 4:

На сковороду налейте немного масла, хорошо его прогрейте. Обжарьте каждую котлетку с двух сторон.

Шаг 5:

Нарубите сливочное масло. В каждую котлету положите по маленькому кусочку, благодаря этому они станут сочнее.

Шаг 6:

Выложите котлетки на противень, выпекайте в духовке 15 минут. Подавать их можно в горячем виде, украсив свежей зеленью.

Если приготовить к рубленым котлетам картофельное пюре или вкусную кашу, получится полноценный обед. Также это блюдо отлично сочетается с разными овощными салатами.

Вариант 3: Рубленные котлеты из куриных грудок с грибами в духовке

Этот рецепт понравится многим благодаря своей простоте и вариативности. Вы можете использовать шампиньоны, вешенки или лесные грибы, заменить твердый сыр плавленым, добавить любые специи и зелень. Чеснок можно вообще не класть в мясо, если вам не нравится его запах и вкус в котлетах.

Ингредиенты:

  • Грудка — 1 шт.;
  • Грибы — 500 г;
  • Сыр — 150 г;
  • Сметана и майонез — по 50 г;
  • Луковица крупная;
  • Два зубчика чесночка;
  • Два яйца;
  • Мука — 50 г;
  • Соль, смесь специй;
  • Петрушка, зеленый лук, укроп.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Грибы и лук нужно промыть, очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Можно натереть продукты на крупной терке, но лучше измельчить их ножом.

Шаг 2:

На горячей сковороде с каплей масла обжарьте лук. Через пару минут добавьте к нему грибы. Тушите 5-6 минут, постоянно помешивая. Затем остудите грибочки, вылейте лишнее масло.

Шаг 3:

Мясо ополосните, высушите и нарежьте маленькими кубиками. Смешавйте с солью и любимыми пряностями.

Шаг 4:

Измельчите зелень, натрите сыр. Смешайте эти продукты с мясом, добавьте остывшие грибы с луком.

Шаг 5:

Чеснок выдавите с помощью пресса, добавьте к фаршу. Туда же вбейте пару яичек, вылейте майонез и сметану.

Шаг 6:

Тщательно вымешивайте заготовку для котлет, чтобы они хорошо лепились. В последний момент добавьте муку, еще раз перемешайте.

Шаг 7:

Формируйте котлетки мокрой ложкой. Выкладывайте их на противень, затем отправляйте в заранее разогретую духовку. Они должны выпекаться при 200 градусах не менее 15 минут.

Не забывайте о специях, ведь именно они помогут подчеркнуть вкус рубленого мяса. Для этого рецепта отлично подойдет базилик, тимьян или кориандр. Также можно добавить в фарш паприку и смесь перцев.

Вариант 4: Рубленные куриные котлеты с томатами из куриных грудок в духовке

Эти котлетки получаются особенно пикантными и ароматными благодаря помидорам, сыру и смеси специй. Лучше всего для этого блюда подойдет пармезан, хотя вы можете использовать и другой любимый сыр.

Ингредиенты:

  • Грудка — 800 г;
  • Луковица;
  • Сухари для панировки и мука — по 30 г;
  • Помидор;
  • Пармезан — 60 г;
  • Масло для жарки — 60 мл;
  • Яйцо;
  • Петрушка и укроп — по ½ пучка;
  • Соль, куркума, мускатный орех.

Как приготовить

Шаг 1:

Вымойте мясо, нарежьте поперек волокон на тонкие полоски. Их нужно нарезать на кубики.

Шаг 2:

Нашинкуйте промытую зелень, добавьте к филе.

Шаг 3:

Луковицу натрите или мелко нарежьте, смешайте с мясом и зеленью.

Шаг 4:

Вытащите сердцевину из помидоров. При необходимости можно снять и кожуру, ошпарив томаты кипятком, но это не обязательно.

Шаг 5:

Нарежьте помидорчики на мелкие кубики. Добавьте их к фаршу.

Шаг 6:

Взбейте яйцо с куркумой и мускатным орехом. Вылейте эту смесь в мясо, перемешайте.

Шаг 7:

Пусть фарш немного постоит. За это время духовка разогреется до 200 градусов, а вы успеете приготовить панировку. Для этого нужно смешать сухари с мукой, добавить немного соли и специй. Иногда в продаже появляется готовая панировка с пряностями, это существенно экономит время.

Шаг 8:

Смажьте пергамент, выложите его в форму или на противень. Формируйте из мяса котлетки, окунайте их в панировку, затем распределяйте по форме. Для запекания нужно 15-20 минут.

Чтобы было легче панировать котлетки, слегка придавливайте их пальцами во время формовки. Если вы не следите за калориями, вместо яиц положите немного майонеза в фарш. Он придаст блюду сочность.

Вариант 5: Диетические рубленные куриные котлеты из куриных грудок в духовке

Самым экономным и полезным, несомненно, является рецепт котлет с кабачком. На вкус они почти ничем не отличаются от классических, но калорийность блюда существенно снижается.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 300 г;
  • Филе — 500 г;
  • Две луковицы;
  • Яичко;
  • Манка — 20 г;
  • Пучок зелени;
  • Соль, специи, немного масла, чтобы смазать форму.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вы можете использовать молодой кабачок или цуккини. Если у него твердая кожица, лучше ее срезать. Также удалите семена. Натрите овощ, посолите его.

Шаг 2:

Луковицу пропустите через мясорубку. Филе нарежьте на тоненькие пластины, зелень нарубите.

Шаг 3:

Взбейте яйцо с солью и специями. Добавьте к нему мясо, зелень и лук. Отожмите сок с кабачка, пересыпьте и его к фаршу.

Шаг 4:

Вымешивайте фарш несколько минут, затем добавьте манную крупу. Снова перемешайте все продукты, оставьте мясо при комнатной температуре на 20 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 5:

Руками или ложкой формируйте котлетки, выкладывайте их в смазанную форму. Запекайте 30 минут.

Подавайте блюдо не сразу же, пусть остынет. В этом случае котлеты будут легче отделяться от противня.

Вариант 6: Оригинальный рецепт рубленных котлет из куриных грудок в духовке

Котлеты в духовке получаются очень нежными и сочными. Во время приготовления используется минимальное количество масла, поэтому блюдо подходит детям и приверженцам правильного питания.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 400 г;
  • Лук — 100 г;
  • 2 яйца;
  • Манка — 30 г;
  • Масло растительное — 20 мл;
  • Соль, специи.

Пошаговый рецепт рубленных куриных котлет из грудок в духовке

Шаг 1:

Промойте грудку. Обрежьте кожу и кости. Они нам больше не понадобятся, можно использовать эти части для приготовления полезного бульона.

Шаг 2:

Острым ножом разрежьте филе на маленькие кусочки. Их диаметр должен быть не более 1 см. Чтобы мясо лучше резалось, можно предварительно подержать его в морозилке час или два.

Шаг 3:

Лук почистите и ошпарьте кипятком. Мелко нашинкуйте, смешайте с курицей.

Шаг 4:

Взбейте яйца, добавьте их к заготовке для котлет. Посолите, высыпьте любимые специи. В классическом рецепте используется только красный перец.

Шаг 5:

Смешайте манную крупу с фаршем. Вымесите его, оставьте в холодном месте на 20 минут. За это время духовка разогреется до 200 градусов.

Шаг 6:

Устелите противень пергаментом. С помощью кисточки смажьте его растительным маслом. Выкладывайте туда небольшие мясные шарики, они должны быть приблизительно на одинаковом расстоянии друг от друга. Если есть время и желание, можно окунать каждую котлету в панировочные сухари.

Шаг 7:

Переворачивать котлетки не обязательно. Но если вам так больше нравится, через 20 минут переверните их, можете смазать сметаной. Общее время выпекания составляет 35 минут.

Чтобы сделать фарш нежнее, можно добавить в него немного белого хлеба. Предварительно размочите его в молоке, затем измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Вместо грудки можно использовать мясо с окорочков или бедер. Оно жирнее и сочнее, чем филе.




Похожие рецепты Куриные котлеты с овсяными хлопьями — классический рецепт с фото

В наше время многие люди отдают предпочтение правильному питанию, выбирая такие блюда, которые не содержат жирные и тяжелые для желудка продукты, блюда, которые можно быстро и легко приготовить, чтобы хватило на несколько дней. Сегодня я делюсь с вами одним из самых простых и любимых вариантов – это куриные котлеты с овсяными хлопьями.

Вкуснейшие котлеты из куриных грудок — два лучших пошаговых рецепта с фото

Котлеты из куриных грудок – вкуснейшие и нежнейшие котлеты, которые просто идеально подойдут как для обеда, так и для ужина. Подавать к столу котлеты можно хоть каждый день, меняя гарнир. Котлеты из куриных грудок получаются диетическими, поэтому, не будем их утяжелять батоном, картофелем и прочими добавками.

Картофельные зразы с курицей — классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные картофельные зразы с курицей – блюдо, которое получается нежным внутри, румяным снаружи. Сочетание куриного фарша и картофеля – отличное, понравится всем, а предложить такое блюдо можно даже деткам.

Куриные котлеты из филе — классический рецепт с фото

Если у вас есть в наличии куриное филе, то обязательно приготовьте из него котлеты. Поверьте, куриные котлеты из филе съедят даже дети, ведь они получаются нежными и сочными, несмотря на то, что в такой части куриной тушки нет ни грамма жира.

Диетические куриные котлеты с творогом и сыром

Если вы решили перейти на правильное питание и внести серьезные коррективы в свой повседневный рацион, предлагаю вам начать с простого и очень вкусного блюда – приготовим диетические куриные котлеты с творогом и сыром. Помимо самой основы добавим немного репчатого лука и куриное яйцо, батон и прочие добавки оставим в стороне.

Рубленные куриные котлеты из грудок в духовке

Рубленные куриные котлеты из грудок в духовке выходят просто невероятно вкусными, диетическими и питательными. Котлеты – это прекрасное дополнение для любого гарнира, они отлично сочетаются с кашами, картофелем, макаронами, также котлеты можно просто подавать к столу со свежими овощами или домашними разносолами, к примеру, с бочковыми помидорами. Для приготовления котлет важно использовать свежее охлажденное мясо птицы, также добавим немного лука, яйцо, специи, скрепим массу небольшим количеством муки.

Вкуснейшие куриные котлеты с зеленью — классический рецепт с фото

Куриные котлеты с зеленью – вкусно, полезно и питательно! В последнее время весь интернет завален правильным питанием, правильными рецептами вкусной и полезной еды. Шагая в ногу со временем, давайте приготовим и мы вкуснейшие и полезные котлеты из куриного филе с зеленью, которые не повредят нашей фигуре, а пойдут только на пользу. Подавать котлеты к столу можно с разными овощными салатами, можно добавить в обед более сытный гарнир – каша или запеченный картофель. Предлагаю в состав котлет не добавлять хлеб и картофель, чтобы не перебить вкус курицы и не утяжелить калорийность блюда.

Самые вкусные котлеты из куриного филе — классический рецепт с фото

Сегодня приготовим котлеты из куриного филе – быстро, просто, доступно и вкусно! Котлеты наверняка любят все, они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами, салатами, закусками. Котлеты можно использовать для перекуса – с ломтиком вкусного хлеба и зеленью, помидором и сыром – получится шикарно.

Очень вкусные куриные котлеты с луком — оригинальный пошаговый рецепт с фото

Куриные котлеты с луком – вкуснейшие и сочные котлеты, которые с удовольствием буду кушать детки и взрослые. Котлеты прекрасно подходят для приема пищи – завтрак, обед, ужин или перекус. К тому же, куриные котлеты прекрасно сочетаются с кашами и блюдами из картофеля, овощами и макаронами, одним словом – с любым гарниром котлеты можно подавать к столу.

Куриные котлеты в панировке — классический пошаговый рецепт с фото

Вкуснейшие куриные котлеты в панировке станут прекрасным обедом или ужином, они прекрасно впишутся в ваш рацион. Котлеты также всегда можно использовать для перекуса, ведь согласитесь, домашний бутерброд в разы вкуснее и лучше покупного фаст-фуда, не говоря уже о пользе. Котлету можно просто положить на ломтик хлеба, добавить лист салата и свежий помидор – вот и прекрасный перекус.

Куриные котлеты без хлеба — классический рецепт с фото

Куриные котлеты без хлеба – котлеты, которые просто идеально подойдут как для диетического рациона, так и для повседневного. Котлеты сочетаются с любым гарниром – вкусно с картофелем пюре, также с кашами, макаронами, салатами или просто с овощами. Котлеты можно приготовить сразу из большого количество куриного филе, заморозить порционно и после использовать по надобности.

Вкуснейшие куриные котлеты с гречкой (гречаники) — классический рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить обратить свое внимание на очень вкусный и сытный обед – готовим шикарные котлеты из гречневой каши – гречаники с курицей. Из названия уже понятно, что основа блюда – гречневая каша, ее дополним куриным фаршем и луком. Все ингредиенты нужно перемешать и сформировать такие себе котлеты.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Рубленые Куриные Котлеты С Грибами — Пошаговый Рецепт С Фото

Описание приготовления:

Эти котлеты хороши тем, что для приготовления фарша не нужно использовать мясорубку или другую технику. Достаточно быстро измельчить все ингредиенты, перемешать и обжарить до готовности. Котлеты прекрасно сочетаются с овощами и любыми гарнирами. Их также можно использовать как альтернативу колбасе для бутерброда, например.

Назначение: На обед/На ужин/В спешке

Основной ингредиент: птица / курица / куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Грибы — 200 грамм
  • Лук — 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Мука — 1 ст.ложка
  • Майонез — 1-2 ст. ложки
  • Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Котлетки куриные рубленые с грибами»

Куриные рубленые котлеты с грибами — фото шаг 1

1. Промойте и обсушите куриное филе и грибы. Очистите лук.

Рубленые куриные котлеты с грибами — фото шаг 2

2. Филе нарезаем небольшими кусочками острым ножом.

Рубленые куриные котлеты с грибами — фото шаг 3

3.Добавить нарезанный лук.

Рубленые куриные котлеты с грибами — фото шаг 4

4. И грибы.

Рубленые куриные котлетки с грибами — фото шаг 5

5. Добавляем майонез.

Рубленые куриные котлеты с грибами — фото шаг 6

6. Солим и перчим по вкусу.

Рубленые куриные котлетки с грибами — фото шаг 7

7. Всыпать муку.

Рубленые куриные котлеты с грибами — фото шаг 8

8. Тщательно перемешать. Если смесь недостаточно однородная, вбейте 1 яйцо.

Рубленые куриные котлеты с грибами — фото шаг 9

9. Ложкой выкладываем фарш на разогретую сковороду с растительным маслом.

Рубленые куриные котлеты с грибами — фото шаг 10

10. И обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Рубленые куриные котлеты с грибами — фото шаг 11

11. Кстати, такие рубленые котлеты хороши не только горячими, но и холодными. Приятного аппетита!

Совет шеф-повара:

В фарш можно добавить чеснок для пикантности и измельченную свежую зелень по вкусу.

Куриные котлеты с грибным винным соусом

Куриные котлеты с винно-грибным соусом — простой рецепт, который понравится только маме и папе! Вы знаете… из-за вина.

Если вы любите грибы и наслаждаетесь вином за ужином, этот рецепт куриных котлет с соусом из грибного вина для вас! Мы любим грибы в моем доме. Нам они так нравятся, что иногда я просто обжариваю миллионы грибов и подаю их в качестве гарнира к тому, что мы едим.Очень хорошо!

Этот рецепт включает в себя куриные грудки, покрытые вкусным и простым соусом, наполненным идеально обжаренными грибами.

Как приготовить куриные котлеты с грибным винным соусом:

Для этого рецепта вы будете использовать нарезанную тонкими ломтиками куриную грудку. Вы можете купить их уже тонко нарезанными в курином отделе вашего рынка. Тонкие котлеты быстро подрумяниваются (это то, что я люблю в котлетах, они быстро готовятся!) Простое соте из нарезанных грибов с чесноком затем разбавлено белым вином и дополнено свежим тимьяном.Ваш ужин будет готов всего за 15 минут.

Рецепт здоровой курицы!

Я включил информацию о питании в рецепт ниже. И если вы следите за программой Weight Watchers, общее количество баллов показано вверху этого поста.

Вот еще несколько рецептов курицы, которые могут вам понравиться:

Куриные котлеты с грибным винным соусом

Очень ароматный и очень легкий рецепт курицы!

Детали рецепта

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: куриные котлеты, грибной винный соус

Порции: 4 порции

калорий: 203 ккал

Ингредиенты

  • 1 фунт тонко нарезанных куриных котлет
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 2/3 стакана сухого белого вина
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка свежей петрушки для украшения (по желанию)

Инструкции

  • Приправьте куриные котлеты солью и перцем.Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Сбрызните антипригарным спреем и добавьте котлеты. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся и не прожарятся. Переложите приготовленную курицу на тарелку и накройте крышкой, чтобы она не остыла.

  • Растопить сливочное масло в сковороде. Добавьте грибы и готовьте на среднем огне, пока грибы не станут коричневыми и не станут мягкими — около 3 минут. Добавьте вино в сковороду и продолжайте варить, пока примерно половина вина не испарится (еще 4-5 минут).Вмешайте тимьян.

  • Разделите грибную смесь на четыре котлеты для подачи. По желанию посыпьте сверху свежей петрушкой.

Примечания

  • Если вы предпочитаете не использовать вино при приготовлении пищи, вы можете заменить вино куриным бульоном, а если вы следуете WW и подсчитываете очки… использование куриного бульона снижает очки!

Питание

Порция: 1 порция, Калории: 203 ккал, Углеводы: 4 г, Белки: 26 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 80 мг, Натрий: 428 мг, Калий: 628 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 145 МЕ, витамин С: 4 мг, кальций: 12 мг, железо: 1 мг

Вы сделали этот рецепт?

Опубликовано: 26 января 2016 г. Обновлено: 22 января 2020 г. Автор: Лори Ланге

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком.

Подписаться

Не пропустите рецепт!

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты обедов, десертов, завтраков и многого другого прямо на почту!

Куриные котлеты с эстрагоново-грибным соусом

Я искала быстрое и полезное блюдо из курицы, чтобы приготовить его на ужин, когда наткнулась на этот рецепт Cooking Light. К счастью, у меня было все необходимое под рукой, поэтому ужин не мог быть проще. Мне понравился вкус соуса с нежными и сочными кусочками курицы.Лук и грибы сделали этот вкусный соус особенным. Мы с мужем очень любили эту курицу, и обоим моим детям она тоже очень понравилась, хотя они оставили грибы на своих тарелках.

Как приготовить куриные котлеты с эстрагоново-грибным соусом

Смешайте куриный бульон, морковь, сельдерей, лук, лавровый лист и чеснок в кастрюле; довести до кипения. Готовьте 10 минут или пока объем не уменьшится до 1 1/4 чашки. Удалите твердые частицы шумовкой; отказаться.

Разрежьте половинки куриной грудки горизонтально пополам, чтобы получились 4 котлеты, затем разрежьте их пополам.Приправьте кусочки курицы с обеих сторон морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Поместите муку в неглубокую посуду; обваляйте курицу в муке. Нагрейте большую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и 1 чайную ложку сливочного масла; вращать, пока масло не растает. Добавьте на сковороду 4 котлеты; готовьте 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Удалить из кастрюли; согреться. Повторите процедуру с оставшимися 1 столовой ложкой масла, 1 чайной ложкой масла и 4 котлетами. Отложите котлеты на тарелку, неплотно накрытую фольгой.

Верните сковороду на средний огонь. Добавьте грибы и лук; готовьте 5 минут или до коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте смесь запасов; доведите до кипения, очищая сковороду, чтобы отделить подрумяненные кусочки. Смешайте 1 столовую ложку воды и кукурузный крахмал в небольшой миске. Перемешайте смесь кукурузного крахмала с бульонной смесью; готовьте 1 минуту или пока соус не загустеет. Попробуйте и приправьте морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Добавьте смесь свежего эстрагона, пока она не станет однородной. Положите курицу и ее соки обратно в сковороду и залейте соусом.

Подавайте каждый кусочек курицы, полив сверху соусом. Наслаждаться.


Куриные котлеты с эстрагоново-грибным соусом

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порций: 4

  • 2 чашки курицы keath
  • 1 маленькая морковь нарезано
  • нарезанные нарезанные
  • ¼ нарезанные лук
  • 1 Bay Leaf
  • 1 чеснок ужин нарезанный
  • 2 Canroless цыпленок без костей шишки
  • морская соль и свежесрезанный перец Чтобы попробовать
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 ложки оливкового масла делится
  • 2 TSP масло делится
  • 6 1 ½ стакана грибов 1 ½ чашки грибов 8 ½ сладкого желтого лука нарезанные
  • 1 столовая ложка
  • 2 ½ TSP Cornstarch
  • 1 ст. нарезанный свежий эстрагон
  • Смешайте куриный бульон, морковь, сельдерей, лук, лавровый лист и чеснок в кастрюле; довести до кипения.Готовьте 10 минут или пока объем не уменьшится до 1 1/4 чашки. Удалите твердые частицы шумовкой; отказаться.

  • Разрежьте половинки куриной грудки горизонтально пополам, чтобы получились 4 котлеты, затем разрежьте их пополам. Приправьте кусочки курицы с обеих сторон морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.

  • Насыпьте муку в неглубокую тарелку; обваляйте курицу в муке.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и 1 чайную ложку сливочного масла; вращать, пока масло не растает.
  • Положите на сковороду 4 котлеты; готовьте 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Удалить из кастрюли; согреться. Повторите процедуру с оставшейся 1 столовой ложкой масла, 1 чайной ложкой масла и 4 котлетами. Отложите котлеты на тарелку, неплотно накрытую фольгой.

  • Верните сковороду на средний огонь. Добавьте грибы и лук; готовьте 5 минут или до коричневого цвета, периодически помешивая.
  • Добавить базовую смесь; доведите до кипения, очищая сковороду, чтобы отделить подрумяненные кусочки.

  • Смешайте 1 столовую ложку воды и кукурузного крахмала в небольшой миске. Перемешайте смесь кукурузного крахмала с бульонной смесью; готовьте 1 минуту или пока соус не загустеет. Попробуйте и приправьте морской солью и свежемолотым перцем по вкусу.

  • Добавьте смесь свежего эстрагона до однородного состояния. Положите курицу и ее соки обратно в сковороду и залейте соусом.

  • Подавайте и наслаждайтесь.

Учить миллионы готовить пошагово

РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

3 фунта куриной грудки без костей и без кожи

16 унций белых грибов (белые грибы тоже подойдут)

2 лука-шалота (можно заменить 1/4 стакана мелко нарезанного лука)

1/2 головки чеснока

1 столовая ложка свежего розмарина

1 столовая ложка свежего орегано

1 столовая ложка свежей петрушки

(Вы можете заменить свежие травы чайной ложкой сушеных итальянских приправ.)

2 стебля сельдерея

1 чашка куриного бульона

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки черного перца

2 столовые ложки кукурузного крахмала

2 столовые ложки растительного масла

Инструкции:

Промыть и срезать жир с куриных грудок, затем нарезать ломтиками толщиной в дюйм (или котлетами). Выложить на тарелку и поставить в холодильник.

Вымойте разделочную доску и нож в горячей мыльной воде.

Промойте грибы, чтобы удалить почву, и промокните их бумажным полотенцем.Нарежьте грибы ломтиками толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Поместите в большую миску. Стебли сельдерея разрезать вдоль пополам, затем пропустить через мясорубку и выложить в миску с грибами. Очистите лук-шалот от кожуры, нарежьте тонкими дисками и положите в миску с грибами и стеблями сельдерея.

Орегано, розмарин и петрушка. Отделите листья от стеблей и мелко нарежьте. Поместите в маленькую миску. Раздавите или измельчите 1/2 головки чеснока и положите в ту же миску.

В другой миске смешайте куриный бульон, кукурузный крахмал, черный перец и соль.Размешать его.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте дно столовой ложкой растительного масла и выложите на дно 1/2 куриных котлет. Обжаривайте курицу, переворачивая каждые три-пять минут. Это должно занять 15-20 минут, чтобы подрумяниться. Первую партию куриных котлет вынуть, выложить на тарелку и поставить в холодильник. Повторите процесс обжаривания второй половины куриных котлет.

Разогрейте вторую сковороду на среднем огне. Добавить столовую ложку растительного масла.Обжарьте грибы, лук-шалот и сельдерей. Должно пройти около десяти минут. Смешать чеснок и зелень. Тушите две минуты. Затем добавьте куриный бульон и готовьте еще пять минут, пока соус не загустеет.

Завершите обжаривание второй партии курицы. Добавьте первую партию ко второй партии. Убавьте огонь до четверти тепла. Залейте курицу грибным соусом и прогрейте в течение пяти минут. Или вы можете полить грибным соусом отдельные порции котлет.

Поздравляем! Вы только что приготовили куриные котлеты с соусом из грибов, чеснока и лука-шалота.Посетите сайт StepByStepChef.com, чтобы найти более 100 вкусных рецептов и бесплатные ссылки на видео! Вы также найдете ссылку на нашу кулинарную книгу: «Готовим с шеф-поваром Step by Step».

Нравится:

Нравится Загрузка…

Курица с грибами в сливочном соусе

Этот ароматный рецепт куриного филе с грибами — легкое блюдо для ужина в будний день. Нежные кусочки нежирного белого мяса слегка панируют, обжаривают до золотистого цвета, затем тушат в сливочном соусе с расплавленным сыром грюйер.

СОДЕРЖАНИЕ
  1. Flatten Мясо
  2. Нарезание муки
  3. Pany-Fry для лучшей текстуры
  4. Fund Adds Alpand
  5. Выбор грибов
  6. Приготовление грибов
  7. Закончить его с сыром
  8. Служить это с
  9. FAQ
  10. Рецепт с курицей и грибами

Не соглашайтесь на очередной скучный ужин! Берите сковороду и приступайте к работе. Сочетание ингредиентов является идеальным сочетанием, так как пикантные вкусовые соединения в грибах естественным образом усиливают вкус курицы.После обжаривания мы будем использовать все эти ароматные капли со сковороды, чтобы приготовить вкусный соус.

Ароматный карамелизированный лук добавляет нотку сладости, поскольку он готовится вместе с толстыми ломтиками грибов и свежей нарезанной зеленью. Куриный бульон и густые сливки кипятятся, чтобы получился бархатистый соус, который прилипает к мясу. Подавайте с бокалом хорошего вина, хрустящим картофелем и зеленью для полноценного изысканного обеда.

Расплющить мясо

Я использую куриные грудки без костей и кожи, потому что они очень постные и быстро готовятся на сковороде.Ищите кусочки размером от 6 до 8 унций. Если они больше или толще 1 дюйма, вы можете разрезать их пополам по горизонтали, чтобы получилось четыре котлеты.

Куриные грудки толще с одной стороны и сужаются с другой. Эта форма вызывает проблемы с неравномерным приготовлением. Быстрое решение состоит в том, чтобы использовать молоток для мяса или скалку, чтобы отбить и расплющить до одинаковой толщины, около ½ дюйма.

Драга с мукой

Этот рецепт похож на гребешки, где курицу приправляют, а затем обваливают в муке, чтобы на поверхности образовалась легкая корочка.Я также делаю это, когда готовлю итальянскую куриную марсалу для большего контраста текстуры. При приготовлении пшеница прилипает к мясу и высыхает снаружи для лучшего развития цвета и вкуса. Постарайтесь стряхнуть лишнюю муку, так как она может подгореть на сковороде.

Жарка для лучшей текстуры

Цыпленок в панировке обжаривается на сковороде в горячем оливковом масле до образования золотисто-коричневой корочки, затем переворачивается и доводится до готовности на медленном огне до готовности. Этот метод предотвращает высыхание курицы.Белки в мучной оболочке затвердевают при обжаривании, создавая более интересную текстуру снаружи.

Если вы ищете вариант без глютена, вы можете использовать муку из маниоки или вообще отказаться от нее.

Fond добавляет вкус

После обжаривания курицы на сковороде останутся ароматные кусочки, называемые фонд. Используйте ту же кастрюлю для приготовления соуса, не смывайте его! Карамелизуйте лук в масле, очищая дно сковороды, чтобы снять основу. Лук-шалот, чеснок, розмарин и тимьян добавляют прекрасный аромат.

Если вы хотите использовать сушеные травы, используйте треть количества свежих. Прованские травы можно заменить, так как лаванда добавляет прекрасные цветочные нотки.

Ассорти грибов

Грибы кремини — мой лучший выбор для соуса. При приготовлении они имеют глубокий пикантный вкус и становятся более твердыми. Они лучше сохраняют свою структуру при варке по сравнению с белыми шампиньонами, которые значительно уменьшаются в размерах.

Вы можете использовать другие виды грибов, такие как бэби беллас или нарезанные шляпки портобелло.Только не забудьте вычистить жабры. Для более яркого вкуса умами вы можете добавить в смесь сушеные белые грибы.

Приготовление грибов

Я приправляю грибы солью и перцем, что помогает вытянуть влагу и впитать соленый вкус. Тем не менее, я также считаю, что ему нужно больше измерения, чтобы сделать пикантные нотки яркими. Немного соевого соуса с натуральными глутаматами и острым уксусом сделают свое дело!

Грибы варить с куриным бульоном и густыми взбитыми сливками до загустения.Я обнаружил, что они затягиваются больше, когда остывают. Разогрейте курицу на сковороде и полейте ее грибным соусом.

Завершите блюдо сыром

Чтобы объединить все вкусы блюда из курицы и грибов, посыпьте сверху свеженатертым сыром. Я предпочитаю грюйер. Это швейцарский сыр с ореховой и слегка сладкой ноткой. Эмменталь, Ярлсберг или Раклет — хорошие заменители. Тертый пармезан или пекорино романо придают более итальянский вкус.

Подавайте это с

Часто задаваемые вопросы

Какие грибы лучше всего использовать?

Коричневые грибы с более прочной текстурой и интенсивным вкусом, такие как Cremini или Baby Bella.Добавьте сушеные белые грибы или шиитаке для более глубокого пикантного вкуса вместе со свежими грибами.

Можем ли мы приготовить грибы и курицу вместе?

Курицу лучше готовить отдельно, чтобы она была сочной и нежной. Затем добавьте его обратно в сковороду, чтобы он прогрелся в грибном соусе.

Можно ли сделать это без молочных продуктов?

Да, чтобы загустить соус, вы можете добавить суспензию кукурузного крахмала или порошка аррорута. Ингредиенты по консистенции напоминают домашний соус.Смешайте 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала и 1 столовую ложку воды. В качестве альтернативы попробуйте смешать 2 ½ чайных ложки порошка аррорута с 5 чайными ложками воды. Добавьте это после того, как куриный бульон уменьшится примерно до 1 стакана. Взбивайте, пока соус не загустеет, около 1 минуты.

Как загустеет соус?

В основе грибного соуса лежит куриный бульон и жирные взбитые сливки. Сокращение мягко кипит, помогая испарить воду из ингредиентов. Сухие вещества молока и жир в сливках концентрируются, создавая более густую консистенцию.Этот процесс позволяет контролировать текстуру без дополнительных загустителей, таких как мука или кукурузный крахмал.

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить его позже

Закрепите это
  • ▢ 4 куриные грудки без костей, всего около 2 фунтов
  • ▢ ¾ стакана универсальной муки
  • ▢ 1 ½ чайной ложки кошерной соли, разделенной, плюс еще немного для приправы
  • ▢ ¾ чайной ложки черного перца, разделенного, плюс еще для приправы
  • ▢ ¼ чашка оливкового масла
  • ▢ 2 столовые ложки несольманого масла
  • ▢ 1 чашка желтого лука, вдвое, нарезать на ¼ дюйма толстые ломтики
  • 8 ▢ ¼ чашка шалот
  • ▢ 1 столовая ложка избранного чеснока
  • ▢ 1 столовая ложка
  • ▢ 1 столовая ложка нарезанного тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
  • ▢ 1 столовая ложка нарезанного розмарина или 1 чайная ложка сушеного
  • ▢ 12 унций шампиньонов или коричневых грибов толщиной ½ дюйма, около 4 чашек нарезанных ломтиками
  • ▢ 2 чайных ложки красного винного уксуса
  • ▢ 2 чайные ложки соевого соуса
  • ▢ 1 ½ чашки несоленого куриного бульона
  • ▢ ½ чашки густых взбитых сливок
  • ▢ ½ чашки тертого сыра грюйер, швейцарского сыра или пармезана

US CustomaryMetric

  • Поместите один из кусочков курицы между двумя пластиковыми листами или в большой пластиковый пакет.Раскатать до однородной толщины, толщиной около ½ дюйма. Повторите то же самое с оставшимися кусками. В качестве альтернативы, если вы используете два очень толстых куска, толщиной более 1 дюйма и весом более 8 унций, разрежьте пополам по горизонтали, чтобы получилось четыре котлеты.
  • В средней миске смешайте муку, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Отложите.

  • Слегка приправьте каждую сторону курицы солью и перцем. Обваляйте кусочки в приправленной муке, стряхнув излишки. Переложить на тарелку и отложить в сторону.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Когда она нагреется, осторожно положите курицу на сковороду стороной для подачи вниз. Готовьте до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут.

  • Уменьшите огонь до среднего. Переверните и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 160–165ºF (71–74ºC), от 4 до 6 минут. При необходимости обжарьте порциями. Переложите на чистую тарелку, неплотно накройте фольгой, чтобы согреться.

  • Для соуса растопить сливочное масло.Добавьте лук, обжаривайте, пока он не станет слегка золотисто-коричневым и прозрачным, примерно 4–5 минут. Добавьте лук-шалот, чеснок, тимьян и розмарин, обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты. Постоянно помешивайте, чтобы чеснок не потемнел.

  • Добавьте грибы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Обжаривайте до мягкости, примерно 3-4 минуты. Добавьте уксус и соевый соус, готовьте, пока запах уксуса не станет таким сильным, около 1 минуты.

  • Увеличьте огонь до среднего и добавьте куриный бульон.Готовьте, пока соус не уварится наполовину (около 3/4 стакана), от 5 до 7 минут.

  • Убавьте огонь до среднего, добавьте сливки. Варить на медленном огне, пока соус не загустеет, от 3 до 5 минут, приправить по вкусу солью и перцем.

  • Положите курицу обратно в сковороду, переверните, чтобы она покрывала ее, и медленно тушите, пока она не прогреется, примерно 1–2 минуты. Украсить сыром, сверху полить грибным соусом и черным перцем.

  • Заменители уксуса : Используйте белый винный уксус, яблочный уксус или бальзамический уксус.
  • Без глютена : Замените тамари или кокосовые аминокислоты соевым соусом. Используйте безглютеновую муку или муку из маниоки, чтобы обвалять курицу, или пропустите этот шаг.
  • Хранение : Полностью охладить, затем переложить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до 5 дней.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Курица и грибы

Количество на порцию

Калорий 617 Калории от жира 351

% Дневная стоимость*

FAT 39G 60% 60%

Polyunsaturated FAT 4G

Polyunsaturated FAT 4G

CHOLEVEROL 146MG 49%

натрий 1215MG 51%

911mg 26% 26%

10%

10%

Волокно 3G 12%

Сахар 5 г 6%

Белок 37г 74%

витамин A 964IU 19%

8 мг 10%

10%

кальций 253 мг 25% 9000 мг 25%

Iron 3MG 17%

* процентов ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Цыпленок Марсала — мамы-продукты

Спонсором этого сообщения является Monterey Mushrooms.

Цыпленок Марсала состоит из куриных котлет, грибов и насыщенного сливочного соуса с вином Марсала.

Цыпленок Марсала — это итальянско-американское блюдо, состоящее из тонких куриных котлет и грибов в густом сливочном соусе из вина Марсала.Не говоря уже о нашей любимой части, все сделано в одной кастрюле!

Что такое куриная котлета?

Куриная котлета – это тонкий кусок куриной грудки. Вы можете купить куриные котлеты в местном продуктовом магазине, однако они дорогие, так как работа делается за вас. Тем не менее, вы можете разрезать куриную грудку пополам и приготовить ее самостоятельно. Для этого рецепта мы разделили пополам две куриные грудки.

Если вы хотите более тонкую котлету, заверните куриную грудку между двумя кусками полиэтиленовой пленки.Используя молоток для мяса или скалку, отбейте куриную котлету.

Ингредиенты, необходимые для приготовления марсалы из курицы в домашних условиях

  • Нарезанные грибы Baby Bella с высоким содержанием витамина D от Monterey Mushroom – узнайте больше о грибах с витамином D здесь
  • Котлеты из куриной грудки – без кожи и костей
  • Универсальная мука
  • Оливковое масло первого холодного отжима
  • Pancetta — используется для придания глубины и вкуса. Панчетта – это вяленое мясо с приправами из свиной грудинки
  • .
  • Лук — ознакомьтесь с нашим кратким руководством по луку (как выбрать и хранить)
  • Зубчики чеснока
  • Вино марсала – чаще всего используется в кулинарии для приготовления насыщенных ореховых карамелизированных соусов
  • Куриный бульон. Знаете ли вы, что вы можете приготовить свой собственный куриный бульон в кастрюле быстрого приготовления?
  • Масло сливочное несоленое
  • Петрушка, лучше всего плосколистная – узнайте больше о приготовлении с зеленью.
  • Соль и перец

Как приготовить марсалу из курицы в домашних условиях

Начните с разогрева сковороды и масла. Убедитесь, что дно сковороды покрыто тонким слоем масла. Вам может понадобиться больше, если вы используете сковороду большего размера.

Когда сковорода нагреется, смешайте муку с солью и перцем.

По одной обваляйте куриные котлеты в муке так, чтобы они были покрыты со всех сторон. Повторяйте, пока курица не будет полностью покрыта мучной смесью.

Положите куриную котлету на горячую сковороду. Дать ему обжариться с одной стороны 3-4 минуты до золотистого цвета. Затем переверните, чтобы обжарить другую сторону еще 3-4 минуты.

Когда курица приготовится и приобретет золотисто-коричневый цвет, выньте ее и отложите в сторону.

Добавьте панчетту и готовьте до хрустящей корочки. Затем выньте и отложите на тарелку с бумажным полотенцем.

Добавьте лук и грибы с витамином D, готовьте, пока грибы не выпустят влагу, а лук не станет мягким и прозрачным, около 3-5 минут.

Добавьте чеснок и готовьте примерно 1 минуту.

Добавьте муку, чтобы соус загустел. Готовьте около минуты, чтобы мука испарилась.

Поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте вино Марсала. Дайте вину испариться в течение минуты и добавьте куриный бульон.

Дать соусу загустеть. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.

Положите панчетту обратно в кастрюлю и перемешайте.

Положите куриные котлеты обратно в сковороду.

Выложите соус поверх курицы и посыпьте петрушкой.

Наслаждайтесь!

Как разогреть курицу Марсала

Храните остатки в герметичном контейнере. Этот рецепт хранится 2-3 дня. Чтобы разогреть, поместите в сковороду на средний огонь, пока не прогреется. Вы также можете разогреть куриную марсалу в микроволновой печи в течение 2-3 минут.

Повышение уровня витамина D с помощью грибов

Одним из удивительных способов увеличить потребление витамина D является использование грибов Монтерей®.Коммерчески выращенные грибы обычно выращивают в темноте, но компания Monterey Mushrooms разработала процесс, имитирующий воздействие солнечных лучей, в результате чего получаются грибы с высоким содержанием витамина D. Компания Monterey Mushrooms® объединилась с Министерством сельского хозяйства США , чтобы воспроизвести солнечный свет, богатый витамином D. в помещении. Витамин D вырабатывается из холестерина в коже, когда она подвергается воздействию солнечных лучей, поэтому его иногда называют «солнечным витамином». Как и люди, грибы могут вырабатывать витамин D под воздействием солнечных лучей

Грибы

MontereyMushrooms с высоким содержанием витамина D содержат 400 МЕ (10 мкг), что составляет 50% суточной нормы на порцию.Порция грибов — это около 5 средних грибов, поэтому употребление всего 10 грибов в день дает вам 100% рекомендуемой FDA дневной нормы витамина D.

Monterey Mushrooms® не использует никаких добавок, добавок или химикатов для управления питанием своих грибов. Теперь, благодаря воздействию ультрафиолетового (УФ) света, грибы монтерей могут естественным образом повысить стабильный уровень витамина D в грибах до уровня, значительно превышающего 50 процентов рекомендуемой FDA дневной нормы.

Готовы увеличить потребление витаминов вкусными грибами? Готовьте:  15 рецептов грибов для дополнительного заряда витамина D

Другие рецепты с грибами, которые мы любим
  • 8 унций нарезанных маленьких грибов Белла с высоким содержанием витамина D из грибов Монтерея
  • 1½ фунта котлет из куриной грудки без кожи и костей, отбитых до толщины ¼ дюйма
  • 1 ст универсальной муки
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима плюс больше по мере необходимости
  • 4 унции панчетты, средне нарезанной
  • 1 нарезанная луковица
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • Для соуса
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • ¾ чашки сладкого вина Марсала18 90 чашка куриного бульона
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • нарезанная петрушка
  • Начните с разогрева сковороды и масла.Убедитесь, что дно сковороды покрыто тонким слоем масла. Вам может понадобиться больше, если вы используете сковороду большего размера.

  • Когда сковорода нагреется, смешайте муку с солью и перцем.

  • По одному обваляйте куриные котлеты в муке, убедившись, что они покрыты со всех сторон. Повторяйте, пока курица полностью не будет покрыта мучной смесью.

  • Положите куриную котлету на горячую сковороду. Дать обжариться с одной стороны 3-4 минуты до золотистого цвета и перевернуть, чтобы обжарить другую сторону.

  • Когда курица приготовится и приобретет золотисто-коричневый цвет, достаньте ее и отложите в сторону.

  • Добавьте панчетту и готовьте до хрустящей корочки, выньте и отложите на тарелку с бумажным полотенцем.

  • Добавьте лук и грибы, готовьте, пока грибы не выпустят влагу, а лук не станет мягким и прозрачным, около 3-5 минут.

  • Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

  • Добавьте муку, чтобы соус загустел.Дать муке испариться около минуты.

  • Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте вино Марсала. Все вино выпарить из спирта за минуту и ​​добавить в куриный бульон. Дайте соусу загустеть.

  • Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять, помешивая, пока оно не растает.

  • Положите панчетту обратно в кастрюлю и перемешайте.

  • Положите куриные котлеты обратно в сковороду и посыпьте петрушкой.

  • Наслаждайтесь!

калорий: 722 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 46 г | Жир: 36 г | Насыщенные жиры: 10 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 18 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 144 мг | Натрий: 460 мг | Калий: 1115 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 239 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 3 мг

Автор: Лори Тейлор

Лори Тейлор — основатель и генеральный директор The Produce Moms.В течение десяти лет она продавала свежие продукты в более чем 300 продуктовых магазинов по всей территории Соединенных Штатов, и сегодня она полностью сосредоточена на работе с цепочкой поставок продуктов, СМИ и правительством, чтобы увеличить доступ к свежим продуктам и потребление в США и во всем мире. Свяжитесь с Лори в LinkedIn.

Просмотреть все сообщения Лори Тейлор

Куриный крем с грибами — Simple Joy

Этот легкий крем из курицы с грибами сделан полностью с нуля с инструкциями для отличного быстрого приготовления!

Сливочный соус, покрывающий курицу, насыщенный и насыщенный, несмотря на то, что готовится чуть более 30 минут.

На днях в Твиттере кто-то призывал других не смотреть свысока на людей, которые используют измельченный чеснок в банках. И я нашел это таким освежающим. Она отметила, что не все могут позволить себе свежие ингредиенты, а некоторые люди физически не могут почистить чеснок. Пусть люди готовят, как умеют!

Он говорил со мной.

Давая вам рецепты, я всегда буду давать рекомендации о том, что, по моему мнению, работает лучше всего, но вы можете свободно делать то, что подходит именно вам на вашей кухне.

Куриный крем с грибами — прекрасный тому пример. В классической версии этого рецепта используется консервированный крем-суп из грибов — отличный помощник на кухне! В этой версии мы готовим сгущенный крем-суп из грибов с нуля, и весь рецепт занимает 35 минут.

Делайте то, что работает на вас!

Сегодня вечером я приготовила курицу с грибами по вашему рецепту, она была вкусной и очень простой в приготовлении. Спасибо за чудесный рецепт!

Как приготовить куриный крем с грибами

Этот рецепт действительно прост и идеально подходит для подушки из лапши, поэтому я добавлю и на этом этапе.Полный список размеров, как всегда, смотрите в карточке рецепта внизу.

  1. Подготовьте грибы . Для этого рецепта мы хотим, чтобы грибы были нарезаны очень мелко. Если вы купите предварительно нарезанные грибы, у вас будет фора, и дело пойдет быстро.
  2. Начать лапшу . Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, чтобы приготовить лапшу по этому рецепту. Когда она закипит, добавьте лапшу и дайте ей вариться, пока вы готовите остальные блюда.
  3. Подрумяньте курицу. Мы собираемся слегка подрумянить курицу в растопленном сливочном масле, прежде чем снимать ее со сковороды.
  4. Приготовить соус. Начните с обжаривания грибов, затем приготовьте заправку и добавьте немного молока и приправ.
  5. Верните курицу . Добавьте курицу обратно в сковороду, чтобы закончить приготовление.

Приготовление ру

Ру – это смесь жира, в данном случае масла, с мукой.Это то, что загущает сливочные соусы и супы. Суть в том, чтобы позволить муке полностью впитать жир, а затем медленно вмешать жидкость. Таким образом, вы не почувствуете вкус муки в конце и получите густой сливочный соус.

Суп-пюре из консервированных грибов со сгущенкой

Как я уже упоминал выше, этот рецепт изначально был приготовлен с использованием консервированного супа. Вы можете абсолютно заменить грибы и все для соуса консервированным супом.

При использовании консервированного супа обжарьте курицу на двух столовых ложках масла вместо четырех.Следите за вещами, и если он слишком загустеет, добавьте немного молока.

Почему куриные вырезки

Для этого рецепта я выбрала куриные вырезки, потому что они готовятся быстрее, чем куриные грудки. Куриные котлеты будут достаточно тонкими, чтобы этот рецепт работал, но было бы трудно уместить в сковороде целый фунт.

Какие грибы купить

Для этого рецепта я рекомендую предварительно нарезанные шампиньоны портобеллы. Они, как правило, немного дороже, чем, например, целые белые шампиньоны.Но разница во вкусе и простота работы с приготовленными грибами для меня того стоят.

Не могу поверить, что в детстве не любил грибы, они такие земные и вкусные. Я гордая мама двоих из трех детей, которые любят грибы, и одного толерантного. Это похоже на самую большую победу.

Какое молоко использовать

Для этого рецепта используйте любое молоко, которое пьет ваша семья. Я использовал скимм, и он работал отлично. Повышение содержания жира, даже до половины на половину, сделает этот рецепт более сливочным.

Как подавать крем из курицы с грибами

Нам нравится этот рецепт с лапшой, но он также подойдет к рису или картофельному пюре. Конечно, если вы едите низкоуглеводную пищу, вы можете есть ее отдельно или с моей жареной брокколи. Имейте в виду, что это отличное блюдо с высоким содержанием белка, но у вас есть углеводы из муки в соусе.

Что подавать с кремом из курицы с грибами

У меня есть много отличных гарниров, которые дополнят этот куриный ужин.

Если вы приготовите этот великолепный крем из курицы с грибами, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, что вы думаете. Рад тебя слышать.

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 30 минут

Всего: 35 минут

Этот легкий крем из курицы с грибами сделан полностью с нуля с инструкциями для отличного быстрого приготовления!

  • 1 фунт куриной вырезки, приправленной солью и перцем
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 8 унций мелко нарезанных грибов
  • 3 столовые ложки универсальной муки (о том, как использовать сгущенный крем-грибной суп вместо этого, читайте здесь)
  • 1 чашка куриного бульона
  • 3/4 стакана молока
  • 1/2 ч. ложки чесночного порошка
  • 1/2 ч. ложки лукового порошка
  • 1/2 ч.
    • В большой сковороде растопить сливочное масло.Добавьте курицу и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и свободно накройте фольгой.

    • Добавьте грибы и обжаривайте, пока они не станут мягкими, от 4 до 6 минут.

    • Вмешайте муку, а затем очень медленно вмешайте куриный бульон. Добавьте всего несколько столовых ложек за раз, взбивая, пока смесь не будет добавлена ​​полностью.

    • Взбейте молоко, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.

    • Добавьте курицу обратно в сковороду.

    • Доведите до кипения и готовьте, часто помешивая, на медленном огне в течение 13–15 минут или пока температура курицы не достигнет 165 градусов по термометру с мгновенным считыванием.

    • Подавать с лапшой.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    ты сделал это

    Куриный крем с грибами

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.