Рулет с тунцом: Рулет из лаваша с тунцом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Рулет из лаваша с тунцом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Мне кажется, рулет из лаваша является одной из самых простых, быстрых и популярных закусок. Действительно, всего за 20 минут получается вкусное и сытное блюдо.

Такие рулетики универсальные. Их не стыдно подать к праздничному столу и удобно брать с собой на пикник или в дорогу. Да и в качестве дополнения к обеду или ужину они подойдут просто идеально. Начинка может быть абсолютно любой: сыр, грибы, овощи, курица, фарш, красная рыба или творог с зеленью.

Ингредиенты:

лаваш 1 шт.

тунец в собственном соку 1 банка

твердый сыр 100 г

яйца куриные 3 шт.

листья салата 6 шт.

майонез 3 ст. л.

Число порций: 4Время приготовления: 20 минут

Калорийность рецепта
«Рулет с тунцом из лаваша» на 100 г

• Калорийность

  211

  ккал

• Белки

  14.5

  грамм

• Жиры

  12.03

  грамм

• Углеводы

  10.4

  грамм

На сайте уже есть рулет из лаваша с помидорами и сыром, с икрой мойвы, с семгой и сыром. Сегодня я предлагаю вам попробовать новый вариант легкой закуски — с консервированным тунцом, яйцами и сыром.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты

  Сначала помоем и зальем холодной водой куриные яйца. Отварим их вкрутую на протяжении 9-10 минут. Затем полностью остудим их под проточной холодной водой и почистим от скорлупы. Натрем яйца на терке с крупными отверстиями.

  Кусочек сыра твердых сортов измельчим таким же способом.

  Листья салата помоем и обсушим. С тунца сольем жидкость, тщательно разомнем консервы вилкой. Я использовал для приготовления рецепта рубленый тунец для салатов. Он уже измельчен, поэтому не нужно тратить на это дополнительное время.

• Шаг 2: Формируем блюдо

  Лаваш для рецепта понадобится большой (примерно 25 на 50 сантиметров) и прямоугольной формы. Смажем его майонезом тонким слоем. Слишком много соуса не добавляйте. Иначе, пропитавшись, лаваш станет слишком влажным, и изделие не будет держать форму.

  Далее на смазанную заготовку полоской выложим тертые яйца. Следом за ними выложим внахлест листья салата.

  Третья полоска – измельченный тунец.

  Последним выложим тертый твердый сыр. Формируйте рулет таким образом, чтобы с одного края оставалось примерно 15 сантиметров лаваша без начинки.

  Теперь аккуратно завернем края лаваша. Затем свернем рулет, начиная с того края, на котором выложена начинка. Завернем заготовку в пищевую пленку и положим в холодильник на 2 часа.

• Шаг 3: Нарезаем и подаем

  Через указанное время острым ножом разрежем рулет на порционные кусочки толщиной в 3-4 сантиметра. Слишком узкие кусочки не делайте, они могут плохо держать форму.

  Подавать готовое блюдо будем в качестве закуски. Рулет получается очень вкусным и нарядным. Поэтому он идеально подойдет как для праздничного стола, так и в качестве дополнения к пиву.

  Приятного аппетита!

Лаваш с тунцом 🥝 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

• консервный ключ,
• 4 глубокие тарелки,
• вилка,
• разделочная доска,
• нож,
• терка,
• кухонная плита,
• кастрюля,
• столовая ложка,
• пищевая пленка,
• блюдо.

Ингредиенты

• лаваш – 3 шт.
• тунец в собственном соку – 1 банка
• майонез – по вкусу
• куриные яйца – 4 шт.
• сыр – 180 г
• зелень (укроп, зеленый лук) – 1 большой пучок

Пошаговое приготовление

1. Для начала возьмите 1 лист лаваша. Лаваш можно выбрать обычный, или же с какими-либо вкусовыми добавками. Далее смажьте лист лаваша небольшим количеством майонеза, смазывайте его так, чтобы в дальнейшем лаваш не был слишком сухим, но и не порвался. При желании, майонез можно заменить на более полезные составляющие, например, натуральный йогурт без добавок, или же сметану, перемешанную с горчицей.
2. 4 куриных яйца натрите на мелкую или среднюю терку. Тертые яйца выложите на лаваш и равномерно распределите по всей его площади.
3. Сверху яйца посыпьте небольшим количеством рубленной зелени, можно взять укроп, зеленый лук или же сразу все вместе. Сверните лаваш в тугой рулет.
4. Натрите на мелкой терке 180 г твердого сыра. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений натирайте сыра больше или меньше. Возьмите второй лаваш, смажьте его майонезом, а затем разложите по всему листу тертый сыр.
5. Далее вам потребуется первый лаваш с яйцом, начните заворачивать его в лаваш с тертым сыром, после чего отложите в сторону.
6. Последний лаваш также смажьте небольшим количеством майонеза, затем откройте банку тунца в собственном соку, растолките его вилкой и выложите поверх смазанного лаваша.
7. В самом конце посыпьте лаваш измельченной зеленью и также заверните предыдущие 2 лаваша внутрь последнего. Теперь, когда лаваши полностью готовы, им необходимо дать время на пропитку. Плотно заверните закуску в пищевую пленку, чтобы она не разваливалась и не впитывала в себя лишние запахи, а затем уберите в холодильник на 1 час.
8. Если вам попался не слишком качественный лаваш, который рвется или крошится во время нарезания, подержите его 45 минут в холодильнике, а затем уберите еще на 10 минут в морозилку. Не следует держать лаваш с начинкой в холодильнике более 1 часа, иначе он станет слишком мокрым. Готовить такую закуску лучше непосредственно сразу перед застольем.

Видеорецепт

Когда к вам должны прийти гости, вы начинаете ломать голову над тем, что бы приготовить простое и вкусное, так как многослойные салаты занимают слишком много времени, а возиться с голубцами не всегда есть желание.

Предлагаем вас ознакомиться с простым видеорецептом, в котором автор делится секретом приготовления необычной закуски. Готовка такого лаваша не займет у вас слишком много времени, но при этом, удивит ваших гостей своей оригинальностью и необычным оформлением.

Уважаемые читатели, понравился ли вам этот простой рецепт рулета с тунцом, сыром, яйцом и зеленью? С какими начинками вы предпочитаете делать рулеты из лаваша? Добавляете ли вы в лаваш майонез, или чем-то его заменяете, если заменяете, то чем? Какие еще не слишком замысловатые закуски вы обычно подаете к столу?

Нежный рулет с тунцом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	2 шт.	Тунец, консерва в масле	200 г
	по вкусу		2 шт.
	по вкусу		по вкусу
	по вкусу		по вкусу

Описание рецепта — Нежный рулет с тунцом:

Предлагаю разнообразить праздничный стол, приготовив нежный рулет с тунцом в лаваше! Готовится рулет очень просто и быстро! А съедается еще быстрее!

Нежный рулет с тунцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 16,44 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

203 килокалории

Шаг 1:

	2 шт.
Тунец, консерва в масле	200 г
	по вкусу
	2 шт.
	по вкусу
	по вкусу
	по вкусу
	по вкусу

Для начала мы отвариваем яйца, остужаем, очищаем и мелко режем.

Шаг 2:

Далее — тунца просто разминаем вилкой.

Шаг 3:

Укроп, петрушку и зеленый лук моем и мелко режем, нам нужно в общей сложности 2-3 ст.л.

Шаг 4:

Далее майонез смешиваем с зеленью.

Шаг 5:

Салат разбираем на листья, моем и обсушиваем.

Шаг 6:

Теперь берем лист армянского лаваша и раскладываем его на рабочей поверхности. Затем смазываем его тонким слоем майонеза с зеленью.Сверху укладываем по листу салата, рыбу и яйца и еще раз смазываем майонезом.

Шаг 7:

Далее начинаем сворачивать наш лаваш в рулет. Делаем это аккуратненько (прижимая лаваш к поверхности стола), чтобы начинка не выпадала, а сам лаваш не рвался. После этого плотно заворачиваем рулет в пищевую пленку (или фольгу) и отправляем в холодильник как минимум на 2 часа (чтобы он как следует пропитался начинкой).
Перед подачей на стол рулет нарезаем ломтиками.
Приятного Вам аппетита!

Рулет из лаваша с тунцом и кукурузой рецепт – европейская кухня: сэндвичи. «Еда»

Топленое масло 50 г

Бриошь 1 штука

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 1 чайная ложка

Сливки 50 мл

Яблоко ½ штуки

Корица по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Рецепт рулета из лаваша с тунцом

Безумно вкусная закуска с лавашем, зеленью и тунцом. Готовится рулет очень просто и быстро! А съедается еще быстрее! Поверьте, таким блюдом можно не только разнообразить свое обеденное меню, но и украсить любой праздничный стол!

Главное, не полениться подержать рулет из лаваша с тунцом пару часиков холодильнике, чтобы тот пропитался. В итоге он получится очень нежным, мягким и сочным. В общем, идеальное блюдо для любого праздничного повода!

Чтобы приготовить рулет из лаваша с тунцом, потребуются такие продукты:

армянский лаваш – 2 листа
тунец в собственном соку – 1 банка (185 г)
майонез – по вкусу
яйца куриные – 2 шт.
зелень укропа – по вкусу

Способ приготовления рулета из лаваша с тунцом:

1. Для начала подготовим все ингредиенты для нашего рулета. Для этого, прежде всего, поставим отваривать куриные яйца (исключительно вкрутую). После остужаем их и очищаем. Затем натираем яйца на крупной терке (либо мелко измельчаем ножом).
2. Промываем тщательно зелень под холодной проточной водой, а затем хорошенько просушиваем ее (лишняя влага нам ни к чему). Можно даже воспользоваться бумажными салфетками. Затем укроп мелко-мелко рубим.
3. Открываем банку с тунцом, сливаем лишнюю жидкость. При желании рыбу можно измельчить на меньшие кусочки или даже просто размять вилкой.
4. Теперь берем один лист армянского лаваша и раскладываем его на рабочей поверхности. Затем смазываем его тонким слоем майонеза (или не тонким, здесь уже кому как больше нравится) и посыпаем мелко нарезанным укропом.
5. После этого выкладываем на зелень тунец и накрываем все вторым листом лаваша. Его мы также смазываем майонезом, а затем посыпаем тертыми яйцами. Важно заметить, что когда вы выкладываете начинку, старайтесь делать это равномерно (не сплошным слоем, но чтобы начинка при этом была по всей поверхности лаваша).
6. Теперь же начинаем сворачивать наш лаваш в рулет. Делаем это аккуратненько (прижимая лаваш к поверхности стола), чтобы начинка не выпадала, а сам лаваш не рвался. После этого плотно заворачиваем рулет в пищевую пленку (или фольгу) и отправляем в холодильник как минимум на 1-2 часа (чтобы он как следует пропитался начинкой).

Затем достаем готовый рулет,  аккуратно разрезаем его на порционные кусочки (по 2-3 см в ширину) и выкладываем их на красивое блюдо (при желании его можно украсить листьями свежего салата и овощами).

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Простой и быстрый рецепт рулетиков с тунцом с фото

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

Закуски с рыбой и морепродуктами

Сохранить Сохранено

Ингредиенты

тунец консервированный в собственном соку

салатный микс

Количество ингредиентов

7 ингредиентов

Время приготовления

20 минут

• 1.

  Измельчаем в блендере тунец, петрушку и каперсы. Смешиваем с майонезом.

• 2.

  Вырезаем семечки у помидоров. Нарезаем мякоть кубиком. Помещаем пасу с тунцом на лаваш. Добавляем помидоры и салат микс. Сворачиваем в рулет.

• 3.

  Порционно нарезаем рулет. Выкладываем на тарелку. Посыпаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита!

Сохранить Сохранено

Похожие рецепты

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Рулет из лаваша с тунцом и зеленым салатом

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления рулета из тонкого лаваша с тунцом и зеленым салатом. Это очень простое блюдо которое неизменно на ура расходится с праздничного стола, а так же является приятным неожиданным разнообразием на посиделках у костра или на пикнике.

Для приготовления этой закуски я рекомендую использовать качественные консервы и хороший мягкий, свежий и приятный на вкус плавленый сырок. Так как от качества этих ингредиентов во многом будет зависеть вкус готового блюда. Впрочем, испорченные листья салата или дешевый майонез могут так же свести на нет все ваши усилия. Вместо майонеза можно использовать обезжиренный йогурт или несколько столовых ложек обыкновенной воды.  

После того как вы завернули рулет его нужно обязательно поставить в холодильник и дать ему пропитаться минимум 30-60 минут. В противном случае лаваш пропитается неравномерно и его будет сложно нарезать ровными кусочками. Если же рулет слишком долго пропитывался, то лаваш становится очень мягким и плохо держит форму, но зато закуска получается необычайно мягкой и сочной.

Все ингредиенты рассчитаны на один стандартный лист тонкого лаваша. К сожалению, мне попался уже нарезанный лаваш, так что вместо одного большого рулета пришлось делать несколько маленьких. Готовя рулет из обычного лаваша лучше всего выкладывать начинку немного отступив от краев, а перед подачей на стол обрезать с обоих сторон рулета 5-7 см. так сказать на пробу.

Для приготовления рулета из тонкого лаваша можно использовать абсолютно любые ингредиенты и начинки, экспериментировать и находить свои варианты, которые больше всего по вкусу вам и вашим близким.

Вот еще несколько вариантов приготовления данной закуски:

Ингредиенты

---

• Вареное яйцо — 1 шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Зеленый салат — 20 г
• Тунец (консервы) — 160 г
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Тонкий лаваш — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 3 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки

---

Рецепт приготовления рулета из лаваша с тунцом и зеленым салатом

1. Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Затем чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.

2. org/HowToStep»>

   Смешать плавленый сыр, майонез, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. Затем все хорошо перемешать. Если сырок мягкий, то он должен быть комнатной температуры, тогда вы его без проблем перемешаете при помощи обычной вилки. А если сырок имеет более плотную структуру, то его лучше немного охладить в морозильной камере (30-40 минут) и натереть на средней терке.

3. Добавляем к сырной массе натертое на средней терке вареное яйцо. Для того что бы отварить яйцо его нужно поставить в небольшую емкость и залить холодной водой, добавить соль (1 ч.л. — 1 ст. л.) и поставить на огонь. После того как вода закипит варим яйцо 8-10 минут и опускаем в ледяную воду.

4. Хорошо перемешиваем яично-сырную массу. Обязательно попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль, специи или чеснок.

5. Огурец промыть и при желании очистить. Если огурцы тепличные то перед употреблением их лучше всего оставить на 30-40 минут в воде, при этом в воду можно добавить немного соды. Эта процедура поможет избавится от нитратов и нитритов.

6. Огурец порезать тонкими ломтиками. Чем тоньше ломтики тем лучше.

    

7. Тунец открыть и размять его при помощи вилки. Можно переложить рыбу в отдельную емкость, а можно сделать это прямо в банке. На заметку: хранить консервы после того как вы их открыли в банке нельзя, так как открытая банка из под консервы быстро окисляется.

8. Лист лаваша разложить на фольгу и смазать яично-сырной массой. Все ингредиенты рассчитаны на один большой лист лаваша, но сегодня мне попался порезанный лаваш, так что пришлось делать не один большой, а несколько маленьких рулетов.

9. На лаваш выкладываем тунец, ломтики огурца и листья салата. При желании можно слегка посолить и поперчить блюдо. Ингредиенты можно выкладывать в любом порядке, но тунец лучше всего заворачивать ближе к центру рулета, а огурцы можно выкладывать и горизонтально и вертикально. Вместо зеленого салата можно использовать почти любые сборные наборы салатов, желательно выбирать те в которых преобладают молодые листья.

10. Сворачиваем лаваш рулетом.

11. И заворачиваем рулет в фольгу. Вместо фольги можно использовать пищевую пленку, но фольга лучше держит форму. Ставим наши рулеты в холодильник минимуму на 30 минут, а лучше на час. Так лаваш пропитается соусом и станет мягким. Чем дольше стоит рулет, тем мягче станет лаваш. Слишком мягкий лаваш плохо держит форму, но зато получается очень нежное блюдо.

12. Готовые рулет порезать под углом и сервировать на свой вкус.

13. Рулет из тонкого лаваша с тунцом и зеленым салатом можно подавать на праздничный стол, брать с собой на пикник или шашлыки.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Рулет из лаваша с рыбой (тунец)

Рецепт суши-ролла с тунцом Теккамаки

Рекомендации по питанию (на порцию)
582	калорий
2 г	Жир
125 г	Углеводы
14 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий	582
% Дневная стоимость *
2 г	2%
Насыщенные жиры 0 г	2%
6 мг	2%
47 мг	2%
125 г	45%
Пищевые волокна 4 г	14%
14 г
Кальций 102 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Суши — это любое блюдо, состоящее из риса с уксусом («рис для суши») в сочетании с другими ингредиентами, такими как морепродукты и овощи. Когда рис для суши завернут в нори (морские водоросли) и скатан, это будет суши-ролл.

Суши-роллы или хосомаки — простые, но популярные суши в Японии. Hoso означает «тонкий», а maki означает «рулон». Мы говорим «тонкий», потому что есть также толстые рулоны, которые называются футомаки . Из-за простоты ингредиентов и техники приготовления традиционные суши-роллы в стиле эдо, или хосомаки , состоят из одного основного ингредиента и обычно снаружи обертываются нори. Hosomaki подходит как для домашней, так и для ресторанной еды.

Два самых популярных хосомаки — это теккамаки , роллы из тунца, и каппамаки, , роллы из огурцов. Tekkamaki состоит из сырого тунца, который имеет довольно красный цвет по сравнению с белым рисом. Название Tekka , «горячее железо», как говорят, произошло от этого цвета. На каждый рулет нужно только немного рыбы.

Хосомаки намного легче раскатывать, чем толстые суши-роллы, поэтому они идеально подходят для практики, прежде чем переходить к суши-роллам, таким как роллы «Калифорния» и «Дракон». Возможно, вам понадобится пару раз попрактиковаться в перекатывании, но вы научитесь. Мы рекомендуем вам съесть побольше риса и начинок, чтобы поэкспериментировать и повеселиться, готовя их.

Ролл с острым тунцом (для бедняков) | Слива маринованная

Рецепт острого рулета из тунца для бедняков, подходящий для детей, который можно легко приготовить из повседневных ингредиентов кладовой! Готово за 15 минут от начала до конца.

Когда дело доходит до заказа суши-роллов (или маки ), у меня есть два фаворита.

Negitoro — это жирный тунец, смешанный с луком, и это первое, что я вижу при просмотре любого суши-меню. Серьезно, меня автоматически привлекают эти слова — почти как ваше имя, напечатанное в середине списка имен, и каким-то образом волшебным образом вижу свое первое.

На втором месте будет острый ролл из тунца. Я действительно не могу насытиться острым тунцом с майонезом, завернутым в японский рис и нежными поджаренными листами нори (водорослями). Острый рулет из тунца этого бедняка родился из-за ночного голода, связанного с просмотром фильмов.

Мы только начали стримить Zoolander (вроде бы в миллионный раз) и очень хотели суши — но, увы, у меня не было тунца сорта сашими, просто лежащего в холодильнике.

Но у меня был рис, листы из морских водорослей и консервированный тунец.Это точно был момент Chopped ! И моя таинственная корзина меня не подвела. Вкус этого импровизированного острого рулета из тунца был на высоте — только не сырой.

Как приготовить острый рулет из тунца

Ролл маки (суши-роллы) в первый раз может оказаться непростой задачей. Слишком свободно, и рулоны получатся неряшливыми и не слипнутся. Слишком плотно, и начинки выдавятся с концов, или ваши нежные листы нори разорвутся.

Тем не менее, вам не потребуется больше, чем немного проб и ошибок, прежде чем вы скатаете свой собственный домашний рулет с острым тунцом с уверенностью мастера суши.В большинство риса для суши добавляют немного уксуса во время охлаждения — однако я оставил это, чтобы сделать этот пряный рулет из тунца легким рецептом для взбивания с использованием оставшегося риса и нескольких основных продуктов из кладовой.

Если вы готовите рис с нуля для собственного острого тунца maki , прочтите этот пост о том, как приготовить японский рис. Независимо от того, используете ли вы рисоварку или предпочитаете метод на плите, это очень просто!

Только убедитесь, что вы используете короткозернистый японский рис, так как он более липкий, чем среднезерный.Вы также должны хорошо промыть рис под водой, желательно в японском ситечке для риса (как на картинке выше), размахивая им пальцами, пока вода не станет прозрачной. Это делает текстуру риса более липкой.

Когда японский рис будет приготовлен, переложите его в большую миску и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Пока рис остывает, вы можете настроить рабочее место. Вам понадобится миска с прохладной водой, чтобы окунуть в нее руки, чтобы они не стали слишком липкими.Поместите пряный микс из тунца рядом с мисками и бамбуковую циновку для суши.

А теперь приготовим острые роллы из тунца!

• Положите лист нори блестящей стороной вниз на коврик и разложите примерно 1/4 стакана на одну сторону листа.
• Распределите рис пальцами так, чтобы он был ровным и покрыл примерно половину листа.
• Добавьте полоску пикантной смеси тунца в центр риса и слегка распределите по ней.
• Возьмите бамбук за оба конца стороны листа нори и начните катить.

• Сверните достаточно плотно, чтобы рис казался плотным, но не настолько плотным, чтобы смесь тунца вылилась из концов. Продолжайте катать, пока не останется немного листа нори.
• Смочите пальцы и слегка проведите ими по краю листа нори. Продолжайте катать, пока мат не оторвется.
• Намочите острый нож и разрежьте рулет пополам. Нарежьте на небольшие кусочки и обрежьте концы, если хотите, чтобы рулет выглядел аккуратнее.

Поздравляем, вы только что приготовили острые рулетики из тунца!

Что содержится в остром рулетике из тунца

Я думаю, что существует много разных рецептов острого рулета из тунца, так как я заметил, что вкус немного отличается от ресторана к ресторану.Итак, ответ на этот вопрос — все зависит от того, где вы его получите!

Некоторые подают тунца одним куском, другие нарезают его. В рулет также могут быть добавлены хрустящие кусочки темпуры, нарезанный зеленый лук или ни то, ни другое. Но есть одна вещь, которая осталась неизменной во всех булках, которые у меня были, — острый соус, приготовленный из шрирача и майонеза. Что вы решите добавить в соус после, решать только вам. Мне нравится мой с добавлением рисового уксуса и масла чили для дополнительного нагрева.

И поскольку это версия для бедняков, я использую консервированный тунец вместо свежего.

Острый рулет из тунца этого бедняка — отличный способ познакомить людей, которые могут быть немного брезгливыми в отношении сырой рыбы, с чудесным вкусом суши. Кроме того, приготовить это намного дешевле, чем есть настоящую еду, но при этом так же вкусно и сытно.

Маленькие ступеньки, да?

Идеальный вечерний перекус

По ходу фильма мы с энтузиазмом ели сливочные, поджаренные и пряные роллы с тунцом. Они были просто восхитительны! Что сделало их еще лучше, так это небольшое погружение (не слишком много!) В формочку с соевым соусом и васаби.

Всегда есть время потрудиться, чтобы в будущем поглотить uni , ikura и hotate nigiri . Кроме того, это забавный кулинарный проект, который мамы и папы могут сделать с детьми, и это совершенно вкусно. и могут дать возможность немного пообщаться на кухне.

Посмотрите на этот рецепт острого рулета из тунца как на сборку модели самолета с детьми — но с вкусной едой!

Другие простые и вкусные вечерние закуски:

Вам понравился этот Poor Man’s Рецепт острого рулета из тунца ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Подавайте по этому рецепту с гарниром из японского риса.Посмотрите наше видео о том, как приготовить японский рис методом варки на плите или рисоварке!

НАБИРАЙТЕ 51 РЕЦЕПТ СЛИВ ЭКСКУРСИИ СЕГОДНЯ!

---

Печать

Ролл с острым тунцом (Бедный)

Подходящий для детей Рецепт острого рулета из тунца для бедняков, который можно легко приготовить из повседневных ингредиентов кладовой! Готово за 15 минут от начала до конца.

• Автор: Кэролайн Фелпс
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Доходность: 6 человек 1x
• Категория: Рис
• Кухня: Японская

• 5 унций консервированного тунца в воде (хорошо дренированной)
• 1 столовая ложка соуса шрирача
• 1/2 чайной ложки масла чили
• 1/2 чайной ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки зеленого лука (мелко нарезанного)
• 1 1/2 столовые ложки светлого майонеза
• 6 листов нори (водоросли)
• 1 1/2 стакана вареного японского риса (комнатной температуры) или риса для суши — посетите мой пост о том, как приготовить рис для суши

1. В миске смешайте тунец, соус шрирача, масло чили, рисовый уксус, зеленый лук и майонез.
2. Положите лист нори на бамбуковую циновку (ролик для суши).
3. Поставьте небольшую миску с водой рядом с роликом для суши и смочите пальцы. Добавьте ¼ стакана вареного риса на одну сторону листа нори и распределите его, надавливая (возможно, вам понадобится добавить больше риса — просто убедитесь, что он разложен тонко). Продолжайте, пока не будет покрыто не менее 3/4 листа нори.
4. Добавьте полоску пряного микса из тунца в центр риса (около 1½ столовых ложек или больше, если вам нравятся рулеты большего размера).
5. Сверните бамбуковую циновку (начиная со стороны с рисом и острым тунцом). Вы должны свернуть его достаточно плотно, чтобы рис казался уплотненным, но не настолько плотно, чтобы смесь тунца вылилась (или лист нори лопнул). Вы научитесь этому, сделав это пару раз. Продолжайте катить, пока не останется только немного нори.
6. Смочите пальцы и проведите ими по внутреннему краю листа нори. Это закроет конец рулона. Продолжайте кататься и аккуратно снимите бамбуковый коврик.
7. Протрите острый нож влажной тканью и нарежьте рулет на небольшие кусочки.
8. Подавать с соевым соусом и васаби.

Банкноты

Рецепт острого рулета из тунца лучше всего подавать сразу после приготовления. Рис очень быстро затвердеет, если его заморозить.

Ключевые слова: рецепт, закуска, гарнир, морепродукты, суши

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Ролл с острым тунцом @ Рецепт

Опубликован в 16 февраля 2016 г. | Автор osowakki |

О пряном тунце

Острый тунец — это общее название для различных роллов суши, у которых есть две общие черты: использование тунца и острый соус. Тунец в этом ролле нарезан кубиками, поэтому размер исходного блока не имеет значения. Так что это отличное решение для блоков тунца необычной формы, которые могут не подойти ни к одному другому рулету.

Давайте начнем с соуса

Острый рулет из тунца придает особую привлекательность острому соусу из майонеза.Вы не поверите, как это легко сделать! Следующие инструкции предназначены для приготовления соуса, достаточного для использования в 4-х булочках. Я рекомендую приготовить вдвое больше, а оставшееся подать в виде соуса для макания.

Вам понадобится:

• 1 столовая ложка майонеза на ваш выбор (предпочтительно Kewpie)
• 1 чайная ложка острого чили-соуса (рекомендуется Sriracha)
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• 1/2 чайной ложки кунжутного масла (Kadoya’s) .

Просто смешайте вместе

Смешайте все ингредиенты в миске и готово.Обязательно храните в холодильнике, если не съели сразу. Вы можете использовать ложку, чтобы позже нанести соус на рулет или любое другое блюдо, или вы можете использовать бутылку для выжимания, если у вас есть запасная. Суммы, которые вы можете увидеть на анимированном гифке ниже, относятся к одному роллу с острым тунцом.

Давайте начнем катить

Первый шаг, нам нужно разбить нори на две части. Убедитесь, что вы сломали более длинную сторону. Если он не ломается легко, это означает, что нори, возможно, уже впитал немного влаги, вероятно, из воздуха в комнате.Если это произойдет, попробуйте немного поджарить его на плите, пока он не станет достаточно хрустящим, чтобы сломаться. Затем обратите внимание, что у нори есть шероховатая сторона и более гладкая сторона. Положите половину нори шероховатой стороной к себе.

Смочите руки и возьмите горсть риса для суши. Сформируйте его в шар и положите поверх нори. Еще влажными руками (иначе рис прилипнет) распределите рис по нори так, чтобы он равномерно покрыл его. Не давите на рис слишком сильно, просто намазывайте его. Когда вы закончите, переверните нори так, чтобы рис не был обращен к бамбуковой циновке, а гладкая сторона нори была обращена к вам.

Заполните его

Загрузите нори хорошими вещами! Два толстых ломтика авокадо и ложкой загрузите острые кубики тунца, пропитанные майонезом. Сколько тунца использовать, зависит только от вас. Рекомендуемое количество — около 70 г тунца на рулет. Оба должны покрывать длину нори как можно равнее, как показано ниже.

Let’s Roll

Это весело! Закройте бамбуковую циновку поверх начинки для рулона и затяните от центра к бокам. Толкайте мат вперед перекатывающим движением и снова затягивайте, пока не дойдете до конца рулона.Если вам нужна дополнительная помощь по этому разделу, вы можете обратиться к нашему руководству: Как свернуть суши наизнанку. Острым и влажным ножом разрежьте рулет ровно посередине. Каждую половину можно разрезать на 3 или 4 части.

Заключительные мысли

Когда дело доходит до суши, презентация является ключевым моментом. В приведенном ниже примере вы можете увидеть две разные начинки: капля острого майонеза (стороны) или нарезанный чеснок и посыпка темного кунжута (в центре). Можно также добавить панко, икра рыбы, может быть, кусочки манго? Для меня это звучит здорово.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт, оставляйте свои комментарии ниже.

Рецепт острого рулета из тунца | Бобби Флей

Убрать выделение со всего

Рис для суши:

2 стакана среднезернистого белого риса (например, Calrose)

2 1/2 стакана холодной воды

1 кусок сушеной ламинарии (конбу) * (квадрат 4 дюйма), * слегка протереть сухой тканью

1/4 стакана рисового уксуса

2 столовые ложки сахара

2 чайные ложки кошерной соли

Острая смесь тунца:

1/4 стакана майонеза

2 столовые ложки дижонской горчицы

1 столовая ложка пюре из перца чипотле

1 столовая ложка меда

2 столовые ложки рапсового масла

Соль и свежемолотый черный перец

4 листа жареного нори (8 1/4 на 7 1/4 дюйма)

Суши рис

1 стакан белого кунжута

1/2 огурца Кирби, очищенного, очищенного от семян и нарезанного спичками толщиной 1/16 дюйма

1 1/4 фунта свежего тунца, мелко нарезанного

1/2 стакана крупно нарезанных листьев кинзы

3 тонко нарезанных лука

Ролл с тунцом — Секреты суши

Ролл из тунца, который я собираюсь вам показать, сделан из одного из более традиционных стилей суши, известного как хосомаки (скинни-ролл). Считается, что это один из самых сложных стилей, потому что ингредиенты должны быть точными — слишком много риса или рыбы, и все это развалится.

При этом я не хочу отговаривать вас попробовать это! Начните с меньшего количества риса и рыбы, а затем двигайтесь дальше.

** Отказ от ответственности. Поскольку тунец включен в рекомендательный список экологически безопасных суши, настоятельно рекомендуется избегать употребления тунца любой ценой (также во всех формах). Популяции тунца во всем мире сократились на 70%.Вместо этого я рекомендую использовать лосось.

Тунец находится на вершине пищевой цепи рыб, и известно, что он содержит очень высокий уровень ртути. Беременным или кормящим женщинам и маленьким детям следует употреблять с осторожностью. **

Для этого урока вам потребуются:

1. Установите станцию ​​и снимите упаковку с тунца. Я люблю брать бумажное полотенце и удалять с мяса лишнюю влагу.
2. Нарежьте тунца прибл.3 дюйма в ширину, 1 дюйм в высоту и 8-10 дюймов в длину. Это приблизительные измерения, помогающие определить пропорции.
3. Затем отрежьте половину ″ секции по длине тунца, а затем снова по той, которую вы только что отрезали. Это должно дать вам кусочки размером 1/2 ″ x 1/2 ″ x 8 ″.
4. Используя половину листа нори , нанесите рис, оставляя наверху участок нори размером 1/2 дюйма.
5. Положите один из нарезанных кусочков тунца на рис и раскатайте его по направлению к вершине обнаженных нори , , используя бамбуковую циновку.
6. Смочите пальцы небольшим количеством воды и нанесите воду на открытые участки nori и завершите скручивание!

Теперь вы готовы нарезать новый рулет из тунца. Рулетики из тунца можно разрезать на 6, 8 или декоративные части.

Примеры изображений можно найти в разделе «Ролл с лососем» на веб-сайте.

Один из самых важных советов по приготовлению хорошего ролла с тунцом — использовать тунец правильного сорта. Многие суши-бары по всему миру используют разные сорта тунца и говорят, что это «высокое качество».Но я научу вас секрету получения большего, чем вы платите.

В суши-барах продаются 3 основных типа тунца: желтоперый, большеглазый и голубой ( Toro ).

Во-первых, вы должны знать шкалу оценок. Тунец оценивается по японской шкале — трехуровневой системе, оцениваемой по цвету, содержанию жира и прозрачности мяса.

1. # 1 Тунец высшего сорта с самым большим содержанием жира, хорошим насыщенным цветом и безупречной консистенцией всего мяса. В Японии синий тунец №1 можно было продать за 20-30 тысяч долларов.
2. # 2 Тунец очень похож на # 1, но с гораздо меньшим содержанием жира и иногда непостоянным мясом.
3. # 3 Тунец имеет более коричневый цвет и может иметь горький привкус в сыром виде. Этот сорт больше известен как «Тунец для гриля».

Сортировка тунца производится полностью на глаз и отбор проб. Результаты также будут отличаться от человека к человеку. Если вы не покупаете тунца целиком, помните основы: хороший цвет, прозрачность и высокое содержание жира.

Во-вторых, лучше понять, как и почему упаковывают тунец и так дорого стоят его цены.

Для простоты существует два основных типа упаковки тунца: свежая и замороженная.

Замороженный тунец обычно имеет более мягкую текстуру и мягкий вкус. Он также становится коричневым при заморозке…

Но каждый раз, когда я покупаю замороженный тунец, он всегда красивый, ярко-красный…

Это потому, что это либо замороженный тунец в японском стиле, либо тунец был обработан, чтобы помочь сохранить его красный цвет . Скорее всего, если вы не из Японии или не знаете подходящего парня, это будет позже.

Свежий тунец стоит очень дорого. Это потому, что тунец должен быть всегда при температуре 45 градусов по Фаренгейту или ниже. Свежий тунец легко отличить по его глубокому, почти кровавому цвету. Свежий тунец также имеет тенденцию быть более твердым, чем замороженный.

Я знаю, что ваш сайт посвящен экологически чистым суши. Устойчивы ли желтоперый и большеглазый тунец?

Это сложный ответ, потому что виды тунцов и модели миграции варьируются от места к месту. Другие важные факторы включают популяцию, прилов (количество выловленной нежелательной рыбы) и используемое оборудование.

Для простоты покупайте рыбу и суши по адресу:

Bigeye — Тихоокеанский регион США и Гавайи за их эффективное управление рыболовством, низкий прилов и устойчивое население. большая популяция

Соответствующее оборудование, используемое для отлова всех тунцов, включает:

• Пойманный на троллях
• Пойманный на опросе
• Ярусный (хотя вам следует избегать, если это вообще возможно, для большого прилова)

Комментарии

комментарии

Пряный Рецепт рулета с тунцом (с кьюпи и шрирача)

Есть что-то такое приятное в приготовлении и поедании острых рулетов из тунца дома.Эти нежно завернутые кусочки тунца, мягкого риса и хрустящего нори тают во рту, но также дадут вам легкий укол с добавлением кьюпи и шрирача.

Хотя происхождение острого ролла из тунца недостаточно хорошо задокументировано (некоторые говорят, что это был Лос-Анджелес в 1970-х), теперь он стал основным продуктом во многих японских ресторанах по всей стране.

Тунец

Традиционно, острые рулетики из тунца готовятся путем смешивания «соскоба тунца» — оставшихся кусков очищенного мяса, находящегося рядом с костями тунца, — и острого соуса, а затем обертывания смеси на ложе из нори и суши рис.

Я люблю заходить на свой местный японский рынок, чтобы купить «очищенный от тунца» по доступной цене или филе тунца для суши, которое я могу измельчить дома. Из трех унций рыбы можно сделать от двух до трех рулетов, в зависимости от того, какого размера вы хотите их сделать.

Обычно острые роллы из тунца, которые я заказываю в японских ресторанах, имеют диаметр один дюйм. Рулоны меньшего размера также легче оборачивать и резать.

Морские водоросли / нори

Хотя рыбе часто уделяется много внимания, нори также является важной частью суши.Нори бывает разных сортов, качество которых различается по цвету: зеленый (более низкое качество, предназначенное для салатов), синий, серебряный, золотой (высшее качество) и другие.

Нори серебряного или золотого качества идеально подходят для суши. Золотой стандарт нори должен быть угольно-черного цвета, иметь одинаковую толщину и свежий и естественно сладкий вкус вне пакета.

Рис для суши

Что касается риса, не забудьте купить короткозернистый белый рис на местном японском рынке.Хотя приготовить рис сложно, вы можете следовать моему рецепту риса для суши, чтобы узнать подходящее соотношение риса, уксуса и сахара.

Острый соус из тунца

Японский майонез Кьюпи — очень важный ингредиент во многих рецептах, таких как майонез Шрирача (соус для окунания карааге) или тамаго сандо, и этот рецепт с острым тунцом ничем не отличается. Кьюпи отличается от западного майонеза богатым яичным и сладким вкусом.

Чтобы приготовить острый соус из тунца, я использую смесь японского майонеза (Kewpie) и шрирача.Я также видел вариации острых рулетов из тунца, в которых отсутствует кьюпи или используются другие виды острого соуса, но я предпочитаю сладкий, жирный и пряный вкус кьюпи и шрирача Хай Фонг.

Раскатка и резка

Чтобы обернуть рулон, используйте коврик для суши (я люблю накрывать свой пищевой пленкой, чтобы облегчить уборку). Взяв лист нори, положите его блестящей стороной вниз. Окуните чистые руки в миску с водой, возьмите горсть риса для суши и равномерно выложите рис примерно на половину листа нори.

На расстоянии одного дюйма над нижним краем оставьте неглубокий горизонтальный отступ и положите по этой линии ложку пряной смеси тунца. Возьмите нижний край коврика для суши и начните перемещать коврик и простыню вверх, чтобы создать рулет. Равномерно надавите, чтобы получился небольшой плотный рулон.

После нескольких попыток я научился скручивать нори достаточно плотно, чтобы ингредиенты оставались закрытыми, а нарезание рулетов ножом было проще. Чтобы делать чистые надрезы, используйте очень острый нож и поддерживайте его в чистоте, протирая его после каждого ломтика.

После всей этой тяжелой работы вы готовы кушать! Я люблю подавать это с соевым соусом, гари и небольшим количеством васаби для дополнительного нагрева. Наслаждаться!

Для других видов суши вы также можете приготовить темаки (ручные роллы) или роллы «Калифорния». Вы также можете узнать больше о суши-роллах и ручных роллах в информативном посте.

Дополнительные стороны для окунания

• Приготовьте две чашки риса для суши и добавьте смесь уксуса и сахара.

• В миске смешайте тунца, кьюпи и шрирача.При необходимости добавьте еще острого соуса или кьюпи.

• Накройте коврик для суши пищевой пленкой, чтобы он оставался чистым.

• Возьмите один лист нори и положите его блестящей стороной вниз.

• Возьмите стакана риса и руками равномерно разложите рис на листе. Опустите руки в миску с водой, чтобы они не прилипали к рису. Я стараюсь сделать горизонтальный отступ на рисе, чтобы освободить место для пикантной смеси тунца.

• Добавьте одну мерную ложку острой смеси тунца горизонтально на слой риса, оставив примерно полдюйма от нижней части нори.Главное — добавить меньше рыбы, чем вы думаете.

• Возьмитесь за нижний край коврика для суши и медленно проведите листом нори по начинке, полностью завернув пряный тунец и рис в лист. Поднимите коврик для суши, чтобы направить острый рулет из тунца вверх. Старайтесь держать рулон туго натянутым, прилагая равномерное и легкое давление при скатывании вверх. Будьте осторожны, чтобы нори не сломался, а рис или рыба не вылетели по бокам.

• Продолжайте это движение, пока ваш рулон не отойдет от мата. Возможно, вам придется нарезать дополнительные нори в конце.

• С помощью очень острого ножа нарежьте рулет быстрыми и ровными ломтиками. Между разрезами протирайте нож, чтобы не повредить рулет.

• Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Калорийность: 340 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 14 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 41 мг | Натрий: 216 мг | Калий: 107 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 928 МЕ | Витамин С: 2 мг | Утюг: 1 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Японская

Ключевое слово: Японская кухня, Острый рулет из тунца, Суши

Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

Ролл с острым тунцом | Выпивка достойные укусы

Моя непоколебимая любовь к суши очень реальна и глубоко пронизана.«Что ты хочешь пообедать?» Суши. Ответ — суши.

Мы с Эйданом в течение года заказывали ОДИН Суши каждую пятницу вечером в нашем любимом суши-ресторане. Нам так понравилось, что мы позвонили и заказали поднос с нашим любимым роллом утром в день нашей свадьбы, чтобы мы могли съесть его в наш большой день (ха-ха). Этот Spicy Tuna Roll — ресторанное качество и подходит для начинающих. Он приготовлен из тунца ахи сорта Сашими, легкого чесночного соуса Шрирача, сливочного сыра, хрустящих овощей, риса для суши и нарезанного кубиками халапеньо для небольшого удовольствия!

Как приготовить острый рулет из тунца:

{версия для печати с размерами ниже}

Перейти к рецепту

Все готово! Наличие организованной небольшой станции со всеми вашими подготовленными и готовыми к употреблению ингредиентами значительно упрощает жизнь и суши.

Следует ли промывать рис?

Первый (типичный) шаг при приготовлении риса для суши — это промыть рис в мелкоячеистом сите, пока вода не станет чистой. Есть МНОГО статей, в которых говорится, что абсолютно необходимо промывать рис, пока он не станет прозрачным, чтобы избежать глютеновой кашицеобразной массы. Мне всегда было любопытно, насколько сильно помогает промывание риса, поэтому я проверил это.

Левое изображение — это партия риса, которая была помещена в кастрюлю для приготовления без ополаскивания, изображение справа — это рис, который промывали до тех пор, пока он не стал прозрачным.Говоря об этом, я подумал, что продемонстрирую, почему так важно промывать рис, на примере бок о бок, потому что я не могу быть единственным, кто виноват в том, что пропустил этот шаг. Это, конечно, не был конечный результат, который я получил, и становится еще хуже. Я попросил трех человек сделать слепой тест на вкус, на котором, по их мнению, рис был промыт, а какой вкуснее. КАЖДЫЙ из них проголосовал за рис, который не промывался…

Я здесь не для того, чтобы бросить вызов кулинарным гигантам, таким как Bon Appetit или The Ktchen, я просто подумал, что этими результатами следует поделиться.Не верьте мне на слово — поэкспериментируйте сами! Вкусовые испытания — это весело!

Как приготовить рис для суши:

• Добавьте рис в кастрюлю среднего размера с водой и доведите до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока вода полностью не впитается — около 15 минут.
• Пока рис варится, смешайте рисово-винный уксус, соль и сахар в кастрюле (помешивая на среднем огне, чтобы сахар и соль растворились). Снять с огня и отставить.
• Когда рис закончится, аккуратно добавьте уксусную смесь, пока она не распределится равномерно.
• Подготовьте другие ингредиенты: нарежьте морковь лентами или нарежьте тонкими ломтиками, огурцы нарежьте длинными тонкими полосками, нарежьте халапеньо кубиками (без семян), нарежьте холодный сливочный сыр полосками вдоль и нарежьте авокадо вдоль.

Профессиональные советы для Ahi Tuna:

• Нарежьте тунца ахи очень острым ножом без зубцов длинными тонкими полосками (толщиной около четверти дюйма).
• Режьте против волокон.
• При нарезке рыбы всегда следует тянуть нож назад.
• Чтобы рыба была как можно более свежей, я также кладу полоски на лед (просто для того, чтобы она остыла).

• Чтобы приготовить острый чесночный соус шрирача , перемешайте и смешайте обезжиренный (или обычный) майонез, чесночный порошок (или свежий зубчик, измельченный) и шрирача . * Я обычно начинаю с 1 чайной ложки шрирача, перемешиваю и пробую на вкус, чтобы посмотреть, сколько еще добавить.
• Теперь вы готовы к работе! Положите лист нори на бамбуковый коврик (или на застежку-молнию / пластиковый пакет размером в галлон) и равномерно распределите тонкий слой риса для суши (руками или тыльной стороной ложки).Смочите руки ложкой, чтобы рис не прилипал.
  
• Нанесите чесночный соус шрирача на нижнюю часть суши-ролла (см. Фото), добавьте нарезанный кубиками халапеньо, морковные ленты, полоски огурцов, сливочный сыр, авокадо и тунец ахи.

• Возьмите нижний край бамбукового коврика большими пальцами, удерживая наполнитель на месте другими пальцами. Сложите бамбуковый коврик, заправляя под него начинки. Плотно сверните остаток без бамбукового коврика, пока он полностью не свернется.(См. Пошаговые изображения, которые помогут вам пройти через эту часть).

Купите «Мои любимые кухонные принадлежности» по этому рецепту!

нажмите фото для ссылок!

• Нарежьте очень острым ножом без зубцов и отложите нарезанные кусочки в сторону. Сверху нарезанные кусочки выложить хрустящими полосками вонтон или обжаренной луковой соломкой. Сразу же подавайте острый рулет из тунца с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.

Ешьте и наслаждайтесь!

Если вы ищете другие вкусные рецепты? Посмотрите это!

нажмите на фото, чтобы перейти по ссылке к рецепту!

Отметьте

@bingeworthybites в Instagram и отметьте его хэштегом! #bingeworthybites

Ищете БОЛЬШЕ рецептов? Не волнуйся, я понял. Попробуйте эдамаме, обжаренный в кунжуте и сое, , , карамельное, яблочное печенье с морской солью, идеальные кексы из тыквы Fall, или мой любимый рулет из тыквы с начинкой из сливочного сыра!

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Распечатать рецепт

Ролл с острым тунцом

Этот Ролл с острым тунцом — ресторанное качество и подходит для начинающих. Он сделан из тунца ахи сорта Сашими, легкого чесночного соуса Шрирача, сливочного сыра, хрустящих овощей, риса для суши и нарезанного кубиками халапеньо для небольшого дополнительного удовольствия!

Время приготовления45 минут

Время приготовления20 минут

Общее время 1 час 5 минут

Курс: закуска, основное блюдо

Кухня: американская, японская

Порций: 6 роллов

Ингредиенты

• ½ фунта тунца ахи для суши, нарезанного продольно * перед употреблением в сыром виде убедитесь, что тунец ахи свежий и установленный для суши *
• 6 листов нори (жареные водоросли)
• 2 моркови, нарезанные на ленты или нарезанные тонкими ломтиками
• 1 огурец, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
• 1 халапеньо, мелко нарезанный
• ½ блока сливочного сыра, нарезанный полосками * 4 унции = ½ блока
• 1 авокадо, нарезанный продольно полосами
• жареный луковая соломка или полоски вонтон ( по желанию // для сервировки) *
• соевый соус с низким содержанием натрия ИЛИ жидкие кокосовые аминокислоты ( по желанию // для подачи) *
• васаби / маринованный имбирь ( по желанию // для сервировки ) *

Инструкции

• Сначала начните готовить рис для суши.Хотя в большинстве рецептов рекомендуется промывать рис в ситечке с мелкими ячейками, пока вода не станет прозрачной, я думаю, что это необязательно. [прочтите сообщение, чтобы узнать больше об этом] Я провел параллельный эксперимент, чтобы сравнить промытый рис и не промытый — и это полностью зависит от вас! Добавьте рис в кастрюлю среднего размера с водой и доведите до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока вода полностью не впитается — около 15 минут.

• Пока рис варится, смешайте рисово-винный уксус, соль и сахар в кастрюле (помешивая на среднем огне, чтобы сахар и соль растворились).Снять с огня и отставить.

• Когда рис закончится, аккуратно добавьте уксусную смесь, пока она не распределится равномерно.

• Подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте морковь лентами или нарежьте тонкими ломтиками, нарежьте огурцы длинными тонкими полосками, нарежьте халапеньо кубиками (без семян), нарежьте холодный сливочный сыр полосками вдоль и нарежьте авокадо вдоль.

• Нарежьте тунца ахи очень острым ножом без зубцов длинными тонкими полосками (толщиной около четверти дюйма).Советы от профессионалов: • Режьте в направлении, противоположном волокну. • При нарезке рыбы всегда следует тянуть нож назад. • Чтобы рыба была как можно более свежей, я также кладу полоски на лед (просто для того, чтобы она остыла).

• Чтобы приготовить острый чесночный соус шрирача , перемешайте и смешайте обезжиренный (или обычный) майонез, чесночный порошок (или свежий зубчик, измельченный) и шрирача . * Я обычно начинаю с 1 чайной ложки шрирача, перемешиваю и пробую на вкус, чтобы посмотреть, сколько еще добавить.

• Теперь вы готовы к работе! Положите лист нори на бамбуковый коврик (или на застежку-молнию / пластиковый пакет размером в галлон) и равномерно распределите тонкий слой риса для суши (руками или тыльной стороной ложки). Смочите руки ложкой, чтобы рис не прилипал.

• Намажьте чесночным соусом шрирача нижнюю часть суши-ролла (см. Фото), добавьте нарезанный кубиками халапеньо, морковные ленты, полоски огурцов, сливочный сыр, авокадо и тунец ахи.

  No related posts.