АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Шоколадно-кофейный торт, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Форму диаметром 22 см застелите пекарской бумагой или смажьте маслом и обсыпьте мукой. Излишки стряхните. Разогрейте духовку до 180 С. Муку смешайте с какао, просейте на лист бумаги для выпечки. Масло растопите в ковшике на слабом огне. Как только оно растопится, снимите ковш с плиты. Немного остудите масло. Белки взбейте миксером в белую пену и постепенно, в 2-3 приема, введите половину (75 г) сахарного песка. В другой миске большого объема взбейте желтки с оставшимся сахаром в светлую пену. Добавьте 2 ложки желтков в теплое растопленное масло. Размешайте и осторожно, приподнимая массу лопаткой, введите взбитые белки. Как только масса станет однородной, очень осторожно, в 2-3 приема, введите просеянную мучную смесь. Затем также осторожно введите оставшиеся желтки. Переложите тесто в форму и поставьте в духовку на 20-25 минут. Проверьте готовность, проткнув бисквит деревянной палочкой – она должна оставаться чистой. Переставьте форму на решетку и оставьте на 10 минут. Затем снимите форму и полностью остудите бисквит на решетке (желательно оставить до следующего дня). Разрежьте на три коржа.

Шаг 2

Приготовьте шоколадно-кофейный заварной крем. Желтки перемешайте с мукой и сахаром. В сотейнике смешайте молоко и кофе, доведите до кипения. Размешивая желтки венчиком, тонкой струйкой влейте кипящую молочную смесь. Тщательно перемешайте, перелейте в сотейник, поставьте на средний огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения – со дна должны подняться 2-3 крупных пузыря. Переложите заварной крем в чистую миску, затяните пленкой и остудите до комнатной температуры.

Шаг 3

Шоколад натрите на мелкой терке. Масло взбейте миксером добела, постепенно введите заварной крем. В готовый крем вмешайте натертый шоколад.

Шаг 4

Приготовьте сироп. Смешайте сахар с водой, проварите до растворения сахара. Снимите с огня и вмешайте кофе или кофейный ликер.

Шаг 5

Приготовьте глазурь. 20 г шоколада измельчите ножом, насыпьте в ковшик, добавьте воду, сахар и 25 мл сливок. Доведите до кипения на слабом огне и готовьте, помешивая лопаткой, пока соус не станет маслянистым и не перестанет стекать с лопатки. Измельчите 100 г шоколада. В чистом ковшике доведите до кипения сливки, снимите с плиты. Добавьте немного измельченного шоколада и очень медленно размешивайте лопаткой от центра к стенкам ковшика. Таким же образом, в несколько приемов, добавьте остальной измельченный шоколад. Остудите смесь до температуры не выше 60 С. Добавьте кусочки масла, размешивая как можно деликатнее, затем при минимальном помешивании введите шоколадный соус. Масса должна получиться однородной. Используйте глазурь теплой (35-40 С).

Шаг 6

Соберите торт. Положите первый бисквитный корж на решетку, пропитайте сиропом с помощью кисточки. Сверху равномерно нанесите половину крема. Закройте вторым коржом, снова пропитайте и выложите вторую половину крема. Закройте третьим коржом. Смажьте поверхность тонким слоем вишневого джема. Полейте шоколадной глазурью с помощью половника. Когда глазурь застынет, украсьте торт стружкой из белого и молочного шоколада и вишней. Бока торта украсьте шоколадным декором или на свое усмотрение.

Шоколадно кофейный крем Lamaris для тела

Артикул: ЛТ5013, ЛТ5014

(антицеллюлитное и лифтинговое действие)

       Состав: очищенная вода, масла: какао, оливковое, зародышей пшеницы, экстракты: кофе, бурых водорослей,

женьшеня, зеленого чая,
почек березы
,
растительный глицерин
, пищевой консервант, витамины А, Е, С, кофеин.

       Воздействие: крем шоколадно-кофейный для тела обладает выраженным антицеллюлитным, лифтинговым и лимфодренажным действием. Экстракт водорослей в составе усиливает обменные процессы, улучшает микроциркуляцию, способствует расщеплению жиров. Кофе оказывает мощное антиоксидантное действие, защищает кожу от действия свободных радикалов и замедляет процессы старения. Крем интенсивно увлажняет и питает кожу.

       Способ применения: нанести крем на кожу легкими массирующими движениями после процедуры шоколадного обертывания, дождаться полного впитывания. Может использоваться самостоятельно в качестве увлажняющего, ухаживающего средства 1-2 раза в день.

Срок годности: 24 месяца.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость одного из компонентов, входящих в состав.
Объём: 300, 550 мл.


            Кофейный крем для тела от Lamaris является профессиональным средством по уходу за кожей. К основным особенностям его применения относится эффективное лимфодренажное и антицеллюлитное воздействие, которое становится заметным уже после первого применения. Это без преувеличения лучший антицеллюлитный крем для тела от отечественного производителя, так как отличается натуральным составом и по своим характеристикам ничем не уступает известным западным аналогам. Активные натуральные компоненты этого средства не только способствуют расщеплению подкожных жировых отложений, но также улучшают обменные процессы и микроциркуляцию в клетках кожи.

       Шоколадный крем для тела компании Lamaris – это профессиональное средство по уходу за кожей, предназначенное для интенсивного и глубокого увлажнения, а также максимального насыщения клеток питательными веществами и микроэлементами. Это самый эффективный антицеллюлитный крем российского производства, который дополнительно оказывает регенерирующее и подтягивающее действие, делая кожу более молодой и упругой. Благодаря маслу какао, которое содержится в составе данного крема, удается эффективно устранить первые признаки старения кожи – морщины. Огромный комплекс витаминов и насыщенных кислот заметно размягчает кожный покров и восстанавливает клеточную структуру уже после первого применения.

       Стоит отметить, что это средство активно используется многими косметологами и салонами красоты, так как представляет собой профессиональную косметику для ухода за кожей. Потому используя его в домашних условиях, обязательно следует придерживаться всех протоколов и соответствующих рекомендаций для получения максимально успешного результата. Лучше всего дополнить использование данного крема полным комплексом по уходу, который включает в себя другие средства от компании Ламарис.

       Чтобы купить антицеллюлитный крем Ламарис в Москве по оптовым ценам, следует оформить заказ на нашем сайте или посетить наш фактический магазин проф косметики для тела в Москве. В нашем ассортименте присутствует только лучшая профессиональная косметика по оптовым ценам от отечественных производителей. Мы предлагаем самые выгодные условия сотрудничества, такие как низкие и доступные цены, оперативная доставка по всей Московской области, а также стабильный режим работы нашей компании без выходных. Ассортимент продукции, который предлагает наш интернет магазин салонной косметики Lamaris, обновляется регулярно.

Чтобы уточнить, как и где купить натуральную косметику в Москве, вы можете связаться с нами по контактному номеру телефона.


Шоколадно кофейный торт рецепт с фото пошагово

Бисквит:
Горячий свежесваренный кофе — 255мл.
Мука — 200 гр.
Какао-порошок — 150 гр.
Сода — 1.5ч.л.
Разрыхлитель — 2 гр.
Соль — щепотка
Яйцо — 1.5 шт./ 60 гр.
Подсолнечное масло — 110 мл.
Сахар — 470 гр.
Пахта — 255 гр.
Ванильный экстракт -1 ч.л.

Шоколадный крем:
Темный шоколад 58% — 325 гр.
Сливочное масло — 24 гр.
Молоко цельное — 230 мл.
Сливки 33% — 350 мл.
Яичный желток — 9 шт.
Сахар — 75 гр.
Кукурузный крахмал — 2ч.л.

Кофейный крем:
Яичный желток — 3 шт.
Сахар — 75 гр.
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Растворимый кофе — 1 ч.л.
Сливочное масло — 170 гр., комнатной температуры

Пропитка:
Кофе свежесваренный — 80 мл.
Сахар — 15 гр.

Шоколадная глазурь:
Темный шоколад 63% — 65 гр.
Сливки 33% — 75 мл.
Мед — 20 гр.
Сливочное масло — 25 гр.

1. Духовку предварительно разогреваем до 175С, застилаем пергаментом три формы 18 см., края смазываем маслом и слегка посыпаем их какао. Муку просеиваем и смешиваем с какао, содой, разрыхлителем и солью. В отдельной емкости взбиваем вместе яйца, подсолнечное масло и сахар до однородности в течение 1 минуты на высокой скорости. Добавляем горячий кофе и продолжаем взбивать до полного смешивания. Кофе поможет растворить сахар, но он не должен быть настолько горячим, чтобы яйца сварились — именно поэтому важно продолжать взбивать при добавлении кофе. Добавляем пахту и ванильный экстракт и взбиваем вместе еще 1 минуту. После всыпаем смесь сухих ингредиентов и перемешиваем лопаткой около 30 секунд до гладкости.

2. Равномено разделяем тесто между приготовленными формами и выпекаем 35-37 минут в центре духовки, проверяя готовность зубочисткой. Извлекаем из духовки и даем остыть до комнатной температуры. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь. Для приготовления шоколадного крема шоколад нарезаем в жаропрочную емкость вместе с маслом. Молоко и сливки смешиваем и нагреваем в кастрюле с толстым дном. Сахар и крахмал смешиваем, добавляем к ним 5 столовых ложек смеси молока и сливок, размешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем туда яичные желтки и взбиваем до образования пены. Когда смесь молока и сливок закипела, тонкой струйкой вливаем ее в яично-крахмальную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не сварились. 3. После того, как обе смеси объединятся, возвращаем их обратно в кастрюлю. Готовим на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения и температуры 82С. Сразу же снимаем с огня и через сито выливаем в емкость с маслом и шоколадом. Оставляем на минуту, затем размешиваем до однородности и гладкости. Накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на на ночь. Для приготовления кофейного крема желтки выкладываем в жаропрочную емкость, добавляем к ним сахар и сразу же начинаем взбивать до появления пены. Добавляем ванильный экстракт и растворимый кофе, продолжая взбивать. Кофейные гранулы растворятся позже. Устанавливаем емкость на водяную баню и нагреваем, помешивая силиконовой лопаткой и очищая стенки емкости, пока сахар не растворится. 4. Нагреваем смесь до 71С, чтобы сделать крем безопасным от сальмонеллы, затем снимаем с водяной бани и взбиваем до загустения. Смесь должна спадать с лопатки лентой и остыть до комнатной температуры. Сливочное масло взбиваем с помощью миксера около 5 минут на высокой скорости. Продолжая взбивать, добавляем по 1 столовой ложке сливочного масла, хорошо промешивая после каждого добавления. После того, как все масло будет добавлено, взбиваем еще 2 минуты. Такой крем хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели. Перед использованием охлажденному крему необходимо дать нагреться до комнатной температуры, пока он не станет мягче. Если он расслаивается, его нужно взбить до объединения. 5. Для приготовления пропитки смешиваем горячий кофе и сахар, затем даем остыть до комнатной температуры. Для сборки торта первый слой пропитываем примерно половиной пропитки, затем покрываем слоем шоколадного крема, около 180 гр., сверху выкладываем слой кофейного крема, около 130 гр. Накрываем следующим бисквитом, пропитываем его оставшейся половиной пропитки. Повторяем нанесение двух слоев крема, накрываем третьим бисквитом. Покрываем весь торт слоем шоколадного крема, сохранив немного для украшения. Убираем в холодильник на 1час. Для приготовления глазури шоколад растапливаем на водяной бане. 6. В отдельной емкости нагреваем вместе сливки и мед почти до кипения. Затем выливаем горячую смесь сливок и меда в растопленный шоколад и перемешиваем до однородности и гладкости. Снимаем с водяной бани. Добавляем кубики холодного сливочного масла и размешиваем до полного растворения. Глазурь должна быть гладкой и блестящей. Охлажденный торт поливаем из чайной ложки шоколадной глазурью, чтобы она стекала по краям, равномерно покрываем поверхность. Убираем в холодильник, чтобы глазурь застыла. Украшаем торт оставшимся кремом, отсаживая его из кондитерского мешка. Приятного аппетита!

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья Источник: thetoughcookie.com

Похожие рецепты

Бисквитный торт с шоколадно-кофейным кремом

Если вы в поиске красочного и вкусового безумства, если вы любите эмоциональные всплески и жаждете гастрономического взрыва… Бисквитный торт, в котором нежный кофейно-шоколадный крем сочетается со сливочным.

А ананасовое кули с оттенком лимона, образует совершенно фантастическое вкусовое единство, гармоничное, изысканное и совершенное! Вдохновителем и автором идеи этого торта является французский кондитер Пьер Эрме (Pierre Hermé). Собрав все полезные советы, подсмотрев интересные идеи, добавив немного своего, у меня получился идеальный союз кислого и сладкого, кофейного и шоколадного, воздушного и сливочного. 



Продукты


♦ Бисквит Genoese:

  • куриное яйцо (Д-В) – 4 шт.;
  • сахарный песок – 200 г;
  • пшеничная мука (в/с) – 190 г;
  • масло сливочное (несоленое) – 50 г;
  • вода питьевая – 2 ст. л.;
  • ваниль – 1 стручок;
  • масло оливковое (EV) – 2 ст. л.

♦ Пропитка для бисквита:

  • сок лимона – 3 ст. л.;
  • питьевая вода – 50 мл;
  • сахар – 3 ч. л.

♦ Ананасовое кули:

  • вода питьевая – 100 мл;
  • сахар – 100 г;
  • лимон – ½ шт.;
  • ананас – 150 г;
  • желатин (порошок) – 7 г.

♦ Крем:

√ сливочный

  • сливки 33% – 500 мл;
  • сыр Маскарпоне – 250 г;
  • сахарная пудра – 170 г;
  • ваниль – 2 г.

√ кофейно-шоколадный

  • сливочный крем – 1/3 часть от основного объема;
  • крепко заваренный кофе – 50 мл;
  • молочный шоколад – 150 г.

♦ Шоколадный декор:

  • молочный шоколад – 100 г;
  • молоко – 2,5 ст. л.

Рецепт приготовления


1. Бисквит Genoese. На слабом огне растапливаем сливочное масло, затем добавляем теплую питьевую воду и оливковое масло. Все перемешиваем и отставляем в сторону. Желтки взбиваем с сахаром добела, сахар должен раствориться полностью. Для удобства рекомендую предварительно пробить его погружным блендером. Не переставая взбивать, вводим смесь растопленного масла с водой в желтки. Стручок ванили разрезаем вдоль и удаляем семена при помощи острого кончик ножа. Добавляем ваниль в тесто. В отдельной посуде взбиваем белки в устойчивую пышную массу. Муку просеиваем через сито/дуршлаг и смешиваем с тестом. Дальше миксер нам не понадобиться. При помощи лопатки вводим белки в тесто. Левой рукой вращаем чашу против часовой стрелки, а лопаткой зачерпываем тесто снизу и переворачиваем его наверх. Тесто получается воздушным. Выстилаем дно и борта формы для выпекания (d=24 см) пергаментом и промазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму, слегка постучите формой о стол, чтобы тесто ровно распределилось, и вышел лишний воздух. Выпекаем в разогретой духовке до t=170°С около 30-40 мин. Готовность коржа проверяем деревянной палочкой/шпажкой. Протыкаем корж, если палочка сухая – корж готов.


2. Пропитка для коржей. Из свежего лимона выжимаем сок. Питьевую воду, сахар и лимонный сок смешиваем вместе. Сахар должен раствориться полностью. Готовый корж полностью остужаем, а затем разрезаем на два равных коржа. Щедро пропитываем коржи лимонным сиропом.


3. Ананасовое кули. Желатин замачиваем в теплой воде (2-3 ст.л). Снимаем цедру с половины лимона, а затем выжимаем из него сок. Свежий ананас нарезаем на кусочки. Растворяем сахар в воде и доводим сироп до кипения. Погружаем кусочки ананаса, вливаем лимонный сок и добавляем цедру. Даем смеси покипеть 1-2 минуты и убираем с огня. Пюрируем ананасовое кули при помощи погружного блендера и остужаем. Затем добавляем распущенный желатин, перемешиваем, выливаем в форму со съемными бортами (d=24 см), дно которой закрываем пищевой пленкой. Убираем в холодильник до полного застывания.


4. Сливочный крем. Хорошо охлажденные сливки взбиваем миксером на средней скорости до устойчивых пиков. Сливки очень сильно увеличатся в объеме. В отдельной посуде взбиваем маскарпоне с сахарной пудрой и ванилью. Сыр должен быть комнатной температуры, тогда с ним легко работать. При помощи лопатки вводим взбитые сливки в сырную массу в несколько этапов. Нельзя вводить сырную массу в сливки (!), так как это отразится на качестве не лучшим образом. Убираем в холодное место.


5. Кофейно-шоколадный крем. В отдельную посуду отделяем 1/3 часть сливочного крема. Завариваем кофе и процеживаем его через марлю, чтобы избавиться от кофейной гущи. Опускаем кусочки шоколада в горячий кофе и оставляем на несколько минут, чтобы шоколад растопился. Перемешиваем шоколад и кофе до однородного состояния, даем остыть и смешиваем с кремом при помощи лопатки. Убираем в холодное место.


6. Сборка. Используем форму со съемными бортами d=28 см. На дно формы выкладываем весь сливочный крем. Затем кладем первый корж и равномерно утапливаем его. В этот момент сливочный крем будет подниматься по бортам формы. Корж промазываем ½ частью кофейно-шоколадным кремом. На него выкладываем ананасовое кули, которое закрываем второй половиной кофейно-шоколадного крема. Последним слоем идет второй бисквитный корж, который должен совпасть в уровень со сливочным кремом. Убираем торт в холодильник на пару часов.


7. Перед тем как достать бисквитный торт из формы, поставьте его в морозильную камеру на два часа. Это позволит легко снять форму и не повредить торт. Сначала снимаем борта формы, накрываем торт блюдом, на котором будете подавать торт и переворачиваете торт. Осторожно удаляете оставшуюся часть формы. Получается бисквитный торт-перевертыш.


8. Шоколадный декор. Молоко доводим до кипения и снимаем с огня. Опускаем в него кусочки шоколада, даем ему растопиться и перемешиваем. Масса не должна получиться слишком жидкой, или слишком густой. Густоту шоколада надо регулировать количеством молока. Из пищевой бумаги делаем корнет, который заполняем шоколадной массой. Сначала наносим сеточку на поверхность торта, а затем сам рисунок. После этого оформляем борта бисквитного торта.


9. Используйте заранее приготовленный трафарет, чтобы рисовать на торте было легко. 


10. Бисквитный торт в разрезе.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Шоколадно-кофейный торт с творожным кремом

В этот раз решила сделать маленький торт — получилось как раз «самое то».
С разрезанием коржа на равные части у меня проблема, так что разрез торта не идеальный, мда… 🙂
Ссылку на рецепт этого торта нашла на одном некулинарном форуме, попробовала — получилось вкусно. Так что вот он:

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Слова автора, и пару слов от меня.

Нам потребуется:
— 3 яйца
— 110гр. сахара
— 115г муки
— 15г какао-поршка
— 2 ст.л. кипятка
— 125мл крепкого свежесваренного кофе
— 80мл вина белого десертного ( я брала 50мл шампанского — советского золотого, выдержанного, полусладкого)
— 45г сахара коричневого
— 500г творога (у меня творог был 4%, мягкий, из тубы)
— 200г сметаны (у меня — 20%)
— 65г сахарной пудры
— 100г чернослива
— 1/2 ч.л. разрыхлителя
— пара щепоток соли
— 1/2 ч.л. ванилина (у меня был ванильный сахар)

Духовку разогрейте до 180 гр. Форму (у меня 10*26 см) выстелить бумагой для выпечки.
В миску просейте муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте.
Миксером взбейте яйца до густой, плотной пены.
Продолжая взбивать, добавляйте сахар по 1 ст. л. После того, как добавите весь сахар, взбивайте еще 2 — 3 минуты, чтобы он полностью растворился.
В два приема добавьте мучную смесь, аккуратно перемешивая ложкой. Затем добавьте 2 ст. л. кипятка и быстро перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму.
Выпекайте 30 — 40 минут до сухой зубочистки. Полностью остудите.
Для начинки взбейте вместе творог, сметану, сахарную пудру, пару щепоток соли и ванилин.
Добавьте мелко рубленый чернослив, перемешайте.
Для пропитки в теплом или горячем кофе растворите коричневый сахар, а когда остынет добавьте вино. У меня было сухое белое, но если использовать десертное вино, то будет более сладко.
Остывший бисквит разрежьте на 3 тонких коржа.
Форму, в которой выпекался бисквит, снова выстелите бумагой для выпечки или пленкой. На дно уложите первый корж. Щедро пропитайте кофейным сиропом.
Сверху ровным слоем выложите 1/3 творожной начинки.
Дальше бисквит, пропитанный сиропом с двух сторон, половина оставшегося крема, снова бисквит, пропитанный с двух сторон, и оставшийся крем.
Уберите на некоторое время в холодильник. Перед подачей достаньте из формы и украсьте по желанию. Я посыпала какао.
Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru

Рецепт торта шоколадно-кофейный Пошагово с Фото — Готовим Торты Вкусно, Просто, Быстро

  • Кофе растворимый залить кипятком, перемешать и оставить до полного остывания.

  • Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером со щепоткой соли до пышной, устойчивой пены. Далее всыпать частями половину сахара (90 г), продолжая взбивать миксером. Взбивать до устойчивых пиков.

  • К желткам всыпать оставшийся сахар (90 г), ванилин и корицу.

  • Влить в желтки остывший кофе и взбить миксером до пышной, однородной массы.

  • Аккуратно смешать взбитые белки с желтково-кофейной смесью.

  • Частями всыпать просеянную муку, каждый раз аккуратно вмешивая ее.

  • Получится воздушное, нежное, однородное тесто, похожее на густой крем. Форму диаметром 25-26 см застелить пергаментом и выложить готовое тесто. Разровнять.

  • Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут (до сухой спички).

  • Готовый бисквит оставить после выпечки в форме до остывания, после чего извлечь и дать отлежаться часа 4. После этого разрезать бисквит на 2 части. Предварительно приготовить сироп для пропитки: в горячую воду добавить кофе, поставить на огонь. Всыпать сахар и кипятить минут 5-6. Сироп остудить и пропитать им обе части бисквита.

  • Для крема: сливки влить в подходящую емкость, нагреть до кипения. Добавить поломанный кусочками шоколад. Держать массу на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь шоколад не расплавится и масса не превратится в однородную. Массу остудить.

  • Размягченное сливочное масло взбить миксером, добавить вареную сгущенку и снова взбить.

  • Продолжая взбивать, добавить в крем по 1-2 ч. л. шоколадной массы. Крем получится очень нежным.

  • Смазать кремом нижний корж, накрыть

  • Далее украсить бока и верх торта оставшимся кремом с помощью кондитерского шприца или мешка с насадками. Сверху посыпать жареным арахисом. Дать торту пропитаться в холодильнике 5-7 часов. Замечательный и очень вкусный торт готов! Разреза нет, торт «уплыл» к мужу на работу! Приятного аппетита!

  • Кофейный крем без масла. Кофейно-шоколадный крем для тортов и десертов

    Практически все люди, а особенно сладкоежки, обожают торты и мучные изделия. Изюминку и чудесный вкус придаст десерту правильно приготовленная кремовая начинка. Ведь крем нужен для сочности и изумительного привкуса. Речь пойдёт именно о кофейном креме, так как он сочетает в себе терпкость и нежность.

    Способ № 1

    Этот рецепт подойдёт прекрасно для готовки шоколадно-бисквитного тортика. Крем выходит нежнейшим и очень воздушным.

    • сливки – 500 мл;
    • молоко – 1,5 л;
    • сваренный крепкий кофе (холодный) – 120 мл. для приготовления этого крема рекомендуем купить такие марки кофе: Джулиус Мейн или Лаваца .
    • яйца – 2 шт.;
    • кукурузный крахмал – 70 г;
    • желтки яиц – 5 шт.;
    • сахар – 240 г.

    Приготовление:

    Молоко со сливками перелить в кастрюлю, смешать всё, поставить на медленный огонь, помешивая. Довести эту смесь до кипения. Яичные желтки вместе с сахаром и яйцами взбить не очень экспрессивно. Нужно, чтобы получилась пенная масса. Её необходимо смешать с кукурузным крахмалом. В яичную массу влить теплую молочно-сливочную жидкость, при этом энергично помешивая.

    Влить кофе и перемешать, чтобы получилась однородная консистенция. Поставить полученную смесь на медленный огонь и томить до появления гущи, не доводя до закипания. После остудить готовый крем и можно смазывать коржи.

    Способ № 2

    Прекрасное сочетание составляющих. Готовится очень просто. Этот крем чудесно подойдёт для пирожных.

    • крепкий кофе – 250 мл;
    • желтки яиц – 3 шт.;
    • сахар – 180 г;
    • нежирные сливки – 350 мл;
    • желатин – 15 г.

    Замочить желатиновый порошок в 100 мл холодной воды и оставить на несколько минут. Куриные желтки перемешать с сахаром. После поместить на водяную баню, чтобы сахар полностью растворился. К этой смеси добавить кофе и желатин.

    Нагреть до однородной массы, а после остудить. Взбитые сливки смешать с кофейной заготовкой. Всё! Вкуснейший крем готов к поливу пирожных изделий. Готовое блюдо поставить в холодильник на 2–4 часа для полного застывания.

    Способ № 3

    Для этого приготовления необходимо взять такие ингредиенты:

    • сахар – 45–50 г;
    • молоко – 50 мл;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • маргарин или сливочное масло – 150–230 г;
    • пакетик ванильного сахара;
    • кофе – 25 г.

    Вместо кофе можно взять какао-порошок.
    Для этого ароматного крема нужно вскипятить молоко вместе с сахаром. Эту смесь тоненькой струйкой влить во взбитое блендером яйцо. Взбивать необходимо до охлаждения, постепенно добавляя масло или маргарин. В холодную массу добавить чёрный кофе.

    На видео — рецепт сливочного кофейного крема:

    Способ № 4

    Этот крем идеально дополнит шоколадно-кофейный тортик.

    • чёрный или молочный шоколад – 140 г;
    • сливочное масло – 100 г;
    • яйцо -2 шт.;
    • ванилин – 10 г;
    • сахарная пудра – 60 г;
    • кофе – 25 г.

    Шоколад необходимо растопить на водяной бане и отставить в сторону, чтобы он самостоятельно остыл. Сливочное масло взбить до пушистой и лёгкой консистенции. Добавить в эту массу желтки яиц и ванилин. Ещё взбить около четырёх минут.

    Высыпать туда же сахарную пудру и перемешать до образования однородной массы. Кофе растворить в одной столовой ложке кипячёной воды. В полученную массу добавить кофе и шоколад, и всё вместе медленно взбить миксером. Крем приготовлен.

    Способ № 5

    Можно такой рецепт использовать для заварных изделий.

    • кофе – 15 г;
    • яйцо – 4 шт.;
    • молоко – 500 г;
    • мука пшеничная – 30 г;
    • сахар – 230 г;
    • картофельный крахмал – 25 г;
    • сливочное масло – 200 г.

    Небольшое количество молока отлить в стакан и отставить в сторону. В остальное вскипячённое молоко добавить кофе. Миксером взбить желтки и сахар до образования пышной консистенции. Всыпать муку и снова взбить.

    В кофе с молоком добавить крахмал, масло, перемешать и влить в смесь для взбивания. Прокипятить готовую массу, немножко проварить и добавить холодное молоко. Данную процедуру можно сделать на водяной бане. Оставить остывать. Кофейно-молочный крем готов к употреблению.
    Приятного аппетита!

    Возможно, вас также заинтересует:

    Заварной кофейный крем — один из вариантов заварного крема, приготовление которого, аналогично классическому заварному крему. Консистенция заварного кофейного крема подходит для прослойки тортов, например, бисквитных, или для начинки выпечки, например, пирожных — эклеров, или просто как десерт. Приготовление заварного кофейного крема займет приблизительно 25 минут.

    Ингредиенты на 4 персоны:

    Кофе растворимый — 10 г

    Мука или крахмал — 50 г

    Молоко — 500 мл

    Яйца — 4 желтка

    Сахар — 150 г

    Приготовление заварного кофейного крема:

    От указанного количества отлить 1/2 стакана молока и оставить на время. Остальное молоко нагреть до закипания в кастрюле, затем снять с огня и высыпать в него растворимый кофе, перемешать до растворения кофе.

    Отдельно взбить желтки с сахаром, при помощи миксера, до пышной массы. Тоненькой струйкой влить третью часть кофе с молоком, аккуратно ввести просеянную муку. Продолжить взбивание. Затем влить полученную массу из яиц, муки и сахара в кофе с молоком.

    Поставить массу на огонь и, постоянно взбивая, довести до кипения. Крем должен покипеть несколько минут на медленном огне, добавить полстакана холодного молока, которое оставили предварительно. В результате, заварной кофейный крем загустеет. Выключить огонь и остудить крем, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комочки.

    Хранить заварной кофейный крем в любом контейнере, закрыв пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, чтобы на поверхности крема не образовывалась корочка.

    Совет:

    Для начинки торта — еще вкуснее получается, когда используется два вида крема, например, заварной кофейный крем и крем из молока.

    Крем из молока характеризуется нежной и мягкой консистенцией, очень легкий. Крем из молока можно использовать для украшения всевозможных бисквитов — тортов, пирожных. Приготовление крема из молока занимает приблизительно 30 минут.

    Ингредиенты на 4 персоны:

    Молоко — 500 мл

    Крахмал — 50 г

    Мед — 1 ч.ложка

    Сливки — 200 мл

    Ваниль — 1 ст.ложка порошок, либо 1/2 стручка

    Сахар — 100 г

    Приготовление крема из молока:

    Для приготовления крема из молока необходима металлическая кастрюля. В нее вылить молоко, высыпать ваниль и поставить на огонь, довести до кипения. Затем добавить сахар и крахмал, размешивать венчиком, избегая образования комочков. Добавить мед. Крем из молока продолжать варить на медленном огне, не переставая перемешивать венчиком. Крем из молока будет готов, как только начнет загустевать. Крем снять с огня и оставить остывать время от времени перемешивая.

    Когда крем из молока станет теплым, закрыть его пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, таким образом, можно избежать образование корочки на его поверхности. В конце, взбить миксером сливки и аккуратно ввести их в крем.

    Крем из молока готов. Приятного аппетита!

    У нас нереально тёплая погода для начала декабря. Всего 6, солнечно и ясно. Редкая погода для сибирской зимы, и я не упускаю возможности покататься на лыжах. Обожаю зимние пейзажи, и совсем не похоже, что скоро Новый год!

    На Новый год я буду печь много и разного: и пряники, и печенье, и новомодное печенье, И обязательно ТОРТ! Самый главный торт в этом году. К тому же огненная обезьяна любит сладкое и фрукты, а значит, с мясом можно притормозить.

    Рецепт презентуемого крема великолепен. Яркий вкус шоколада и кофейный аромат. При всём этом великолепии лёгкая сливочная текстура. Этот крем прекрасно подойдёт для тортов и пирожных. Кофейно-шоколадные гурманы не останутся равнодушны.

    Итак, немного молока, варёная сгущёнка, кофе растворимый, шоколад, сахар, сливки или крем для взбивания.

    Отвесим шоколад. Правило простое: сколько шоколада, столько же и молока.

    Молоко сахар и кофе поместим в сотейник и нагреем до растворения сахара, не кипятим.

    Добавим шоколад и перемешаем до растворения шоколада. Оставим остывать до комнатной температуры.

    Сливки взбить до мягких пиков.

    Добавить варёную сгущёнку и взбить. Влить частями шоколадную массу, не переставая взбивать.

    Следите за сливками, чтобы не перебить. Кофейно-шоколадный крем готов.

    Используйте крем по желанию. Да хоть и на печенье нанесите, и печенье превратится в пирожное.

    Подавайте к чаю или кофе и ни в чём себе не отказывайте!

    2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки, 1/4 л молока, ванильный сахар или ванилин, 30-50 г сливочного масла.

    Яйца взбить с сахаром, добавить муку, 3-4 столовые ложки холодного молока и смешать в однородную массу. Молоко довести до кипения, смешать со взбитыми яйцами, прогреть на плите или водяной бане, постоянно помешивая, до кипения (пока крем не загустеет), добавить масло, заправить ванилином и быстро охладить.

    60-70 г шоколада или 1,5 столовые ложки какао, остальные продукты см. в предыдущем рецепте.

    Шоколад разломать на куски, добавить 1 столовую ложку горячей воды и растопить на горячей водяной бане. Растопленный шоколад или порошок-какао смешать прежде всего с сахаром и яйцами. Далее готовить так же, как молочно-ванильный крем. К остывшему крему можно примешать 100-125 г взбитых сливок.

    Кофейный крем

    1 стакан крепкого кофе (приготовить из 2 столовых ложек молотого кофе), 3 столовые ложки сахара, 2 яичных желтка, 2 столовые ложки муки, 0,5 стакана 20%-ных сливок, 50 г сливочного масла.

    1 столовую ложку сахара подрумянить на сковороде, добавить немного горячей воды, сварить сироп и смешать с кофейным экстрактом. Подрумяненный сахар придает крему более темный оттенок. Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить муки, смешать сначала с холодными сливками, затем с кофе и прогревать до загустения. Добавить масло и охладить. Приготовляя крем с растворимым кофе, сварить молочный крем и заправить его кофе.

    120 г

    сахарной пудры, 4 яичных желтка, 0,5 пачки ванильного сахара и немного молока (приблизительно 70-100 г), 150 г ядра лесного ореха, 120 г сливочного масла.

    Сахарную пудру, желтки, ванильный сахар, молоко варить до получения густой массы, затем охладить ее. К охлажденной массе добавить поджаренные орехи и подогретое сливочное масло.

    200 г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо.

    Сахар растереть с яйцом, прибавить молоко и, помешивая, проварить смесь до закипания. После этого снять с огня и охладить. Отдельно взбить масло добела и, продолжая взбивать, добавить к маслу охлажденную смесь.

    1 пачку ванилина (порошка), 20 г муки, 500 г холодного молока, 80 г сахара, 120 г сливочного масла,тертая апельсиновая цедра.

    Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар. Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния. К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 г сахара, и вымешать до полного охлаждения. К остывшему крему домешать сливочное масло.

    5 яичных желтков, 150 г сахара, 0,5 пачки ванильного сахара, 200 г апельсиновой кожицы, 2 чайные ложки тертого шоколада, 180 г сливочного масла.

    Желтки, сахар, ванильный сахар смешать, варить до густого состояния и поставить в холодное место. Апельсиновую кожицу в сахаре (глазированную) пропустить через мясорубку, смешать с тертым шоколадом и мягким сливочным маслом. Обе массы хорошо перемешать. Вместо глазированной апельсиновой кожицы можно использовать тертую апельсиновую цедру.

    1 л молока, 500 г сахарной пудры, 16 желтков, 1 пакетик ванильного сахара.

    Растереть желтки с сахаром и хорошо взбить. Поставить посуду с желтками на слабый огонь и, непрерывно помешивая, влить молоко. Смесь хорошо прогреть, не доводя до кипения, и процедить сквозь частое сито.

    1 л молока, 300 г сахарной пудры, 50 г натурального жареного кофе, 10 яичных желтков, 30 г сливочного масла, 125 г муки.

    Кофе мелко размолоть, залить 1 стаканом молока и, проварив 8-10 минут на слабом огне, тщательно процедить. Смешать муку с сахаром и желтками, поставить на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком, и постепенно ввести кофейный отвар и оставшееся молоко. Держать смесь на огне, не прекращая размешивать, до загустения, затем заправить кусочком сливочного масла и снять с огня. Крем использовать для облицовки и украшения тортов. Смешав крем со сливочным маслом в соотношении 1:1, можно использовать его как начинку для тортов.

    200 г сливочного масла, 75 сахарной пудры, 2 желтка, 1 столовая ложка рома или коньяка, эссенция.

    Масло взбить, просеять сахарную пудру попеременно с желтками и накапать, продолжая взбивать, ром или коньяк. Заправить по вкусу.

    100 г сахара, 200 г сливочного масла, 80 г сгущенного молока, 10 г коньяка, 1 столовая ложка какао, 0,5 пакета ванильного сахара.

    Взбить сахар со сгущенным молоком и маслом. В взбитый крем добавить какао, ванилин и коньяк.

    200 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока, 2- 3 столовые ложки ликера, 1/4 чайной ложки ванилина.

    Размягченное масло взбить добела и, продолжая взбивать, влить сгущенное молоко. В крем добавить ванилин и ликер, а для получения шоколадного крема — 3 чайные ложки какао.

    400 г сметаны, 150 г сахарной пудры, ванилин — на кончике чайной ложки.

    За 3-4 часа до приготовления сметану отцеживают через двойную марлю, постеленную в дуршлаг, и охлаждают. Затем сметану помещают в емкость, погруженную в посуду с холодной водой, добавляют сахарную пудру, ванилин и взбивают до получения пышной массы.

    Сметанные кремы можно приготовить с орехами, вареньем, для чего в крем в конце взбивания добавляют 0,5 стакана дробленых орехов или варенья.

    Этот крем нестойкий и применяется в основном для прослойки тортов и покрытия их поверхностей.

    Любой масляный крем заправить ванильным сахаром или ванилином. Если используются стручки ванили, то их следует предварительно проварить в молоке, предназначенном для крема.

    Ванильный крем, 50-75 г шоколада.

    Шоколад разломать на кусочки, добавить 2 столовые ложки горячей воды и развести его на горячей водяной бане или на слабом огне на плите. Охлажденный шоколад смешать, взбивая, с масляным кремом.

    Один из масляных кремов, 3-4 столовые ложки кофе (1,5-2 столовые ложки кофе и 6 столовых ложек воды).

    Охлажденный кофейный экстракт процедить через марлю и по капле добавить к масляному крему, взбивая последний. Вместо кофейного экстракта можно добавить 2-3 чайные ложки растворимого кофе.

    К ванильному, кофейному или шоколадному крему добавить 3 столовые ложки измельченной пралиновой массы из орехов и сахара.

    К любому масляному крему добавить по капле сок примерно 0,5-1 лимона и заправить тертой лимонной цедрой.

    Ванильный крем, 1,5 столовые ложки сахара, 0,5 стакана горячей воды.

    Сахар подрумянить на сковороде, добавить горячей воды и сварить сироп. Охлажденный сироп постепенно примешать к крему.

    400 г сливочного масла, 300 г сахарной пудры, 5 белков яиц, 1 порошок ванильного сахара, 1 рюмка ликера или коньяка.

    Смешать белки с сахаром и взбивать, поставив посуду с продуктами на водяную баню или на очень слабый огонь. Затем снять с огня и продолжать взбивать, пока смесь не остынет. К взбитым белкам добавить растертое в густую пену сливочное масло и тщательно размешать. Ароматизировать крем ванильным сахаром и коньяком, окрасить по желанию.

    200 г сахара, 4 яйца {белок), 0,5 стакана воды, лимонная кислота — на кончике ножа, немного свекольного или ягодного сока.

    Из воды и сахара варят сироп и заправляют его лимонной кислотой. Яичные белки взбивают в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно подливают кипящий сироп. Для получения розового крема добавляют немного сока. Используют для приготовления кор­зиночек из песочного теста.

    На 200 г крема: 6 столовых ложек сахара, 0,25 стакана воды, 3 яичных белка, ванильная пудра.

    Сахар соединяют с водой и доводят до кипения, снимая пену и уваривая до густого сиропа, готовность которого определяют пробой «на средний шарик». Для этого небольшое количество сиропа ложкой опускают в холодную воду и пальцами скатывают шарик.

    Одновременно взбивают охлажденные белки до увеличения объема в 5-6 раз и до устойчивой пены, Не прекращая взбивания, вливают постепенно тонкой струёй горячий сахарный сироп и добавляют ванильную пудру. После добавления сиропа крем взбивают еще 10 минут. Этот крем хорошо сохраняет форму украшений.

    В крем в конце взбивания можно добавить варенье из расчета 100 г варенья на 200 г крема, уменьшая вдвое количество сахара и белков.

    Крем белковый заварной на желатине готовят, как описано выше, а растворенный желатин прибавляют в конце варки сиропа. При взбивании белков в них добавляют немного лимонной кислоты. Желатина берут 2 г на 200 г крема. Этот крем более устойчив при отделке изделий.

    Крем белковый заварной можно окрасить свекольным соком. Для приготовления этого крема 10% яичного белка заменяют натуральным соком столовой свеклы. Сок обладает большой пенообразующей способностью, обеспечивая устойчивую структуру крема. Более интенсивная окраска проявляется в кислой среде, поэтому в крем обязательно добавляют лимонную кислоту. После выжимания сока из свеклы его кипятят 1-2 минуты, охлаждают до 10-14°С и взбивают вместе с белками.

    4 свежих яичных белка, 1 стакан мелкого сахара, немного лимонной кислоты, ванильный сахар по вкусу.

    Белки яиц хорошо взбить миксером, добавив несколько кристалликов лимонной кислоты, затем понемногу добавлять сахар, продолжая взбивать до полного его растворения. Можно предварительно сварить густой сироп из нормы сахара для крема и 1/2 стакана воды и горячим вливать сироп в крем, непрерывно взбивая его.

    К оглавлению

    Рецепт кофейно-шоколадного мороженого | Southern Living

    Рецепт кофейно-шоколадного мороженого | Южная жизнь Перейти к содержимому

    Верхняя навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Исследуйте южную жизнь

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Кофейно-шоколадное мороженое

    Порций в рецепте:
    Калорийность: 103

    % Дневная стоимость *

    толстый: 6г

    насыщенный жир: 4g

    моно жир: 2г

    белок: 4g

    углеводы: 21г

    холестерин: 42 мг

    натрий: 76 мг

    кальций: 107 мг

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть изображение

    Кофейно-шоколадное мороженое

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Шоколадно-кокосовые сливки для кофе {Палео, безмолочные, кето, веганские}

    Самодельные шоколадно-кокосовые сливки для кофе , которые настолько хороши, что вы больше никогда не купите их в магазине. Этот рецепт сливок для кофе палео своими руками также не содержит молочных продуктов, веганских продуктов и не содержит рафинированного сахара.Сделайте свой собственный рецепт кето-сливок для кофе и рафинированных сливок для кофе без сахара.

    Раньше я потреблял один ванильный латте без кофеина в неделю. И даже тогда кофе без кофеина все еще вызывал у меня беспокойство.

    А потом я стала работать не по найму с двумя детьми и заставила себя начать пить кофе с настоящим кофеином. Я начал постепенно, смешивая кофе наполовину без кофеина и наполовину обычный, и теперь смог выпивать одну полную чашку обычного кофе в день.

    Но черный кофе? Это кружка отстой. Мне нужны сливки , но я хочу, чтобы в них были полезные ингредиенты. И мне нужно, чтобы на вкус он не был похож на задницу йети.

    Так родилась шоколадно-кокосовая сливочная машина. Этот рафинированный рецепт сливок для кофе без сахара — волшебство в бутылке.

    Можно ли использовать кокосовые сливки в кофе?

    Можно, но лучше всего это работает в горячем кофе. Если вы любите кофе со льдом, как и я, кокосовые сливки превратятся в комковатую горячую массу в вашем напитке.

    Вот где может помочь эта версия домашней шоколадно-кокосовой сливки для кофе. Он гладкий и кремовый без комочков.

    Шоколадно-кокосовые сливки Whole30?

    Эш, я не хочу тыкать в это ведро с пчелами 10-футовым шестом. Вы можете купить сливки для кофе, одобренные Whole30, под названием Nut Pods (snicker). Nut Pods имеет сезонный шоколадно-апельсиновый вкус, соответствующий требованиям Whole30.

    Если вы сравните мой рецепт с ингредиентами в Nut Pods, в моем меньше ингредиентов, и все они соответствуют требованиям.Итак, действуйте так, как считаете нужным. Но не посылайте ко мне ненавистников, придерживающихся правила Whole30.

    Однако он удовлетворит потребности любого, кто ищет рецепт сливок для кето-кофе. Если вам нужен настоящий рецепт кофе Whole30, посмотрите мой смешанный кофе со льдом.

    Что находится в сливках для кокосового кофе?

    • Светлое кокосовое молоко
    • Несладкий какао-порошок (или какао, если хотите)
    • Апельсиновая цедра (по желанию, но о-о-о, как вкусно)

    Какое кокосовое молоко лучше всего использовать?

    Для этого рецепта я использовал легкое (легкое) консервированное кокосовое молоко, чтобы оно оставалось жидким, но при этом кремообразным.В моей первой попытке я использовал жирное консервированное кокосовое молоко, и через 24 часа в холодильнике образовалась твердая и отвратительная каша.

    Если вы хотите использовать жирное кокосовое молоко для идеальной сливочной текстуры, вам, вероятно, придется каждый раз слегка нагревать сливки перед добавлением в кофе. Нагрев смеси рекомбинирует все ингредиенты.

    Как долго прослужат кокосовые сливки для кофе?

    Вы можете хранить кокосовые сливки домашнего приготовления в холодильнике в течение 10-14 дней.

    Как это сделать:

    * Подробная и распечатанная карта рецептов доступна внизу поста.

    Смешайте какао-порошок и 1/4 стакана кокосового молока в небольшой кастрюле. Хорошо взбейте, чтобы получилась паста. Совет: Если ваш какао-порошок содержит комочки, просейте его через сито с мелкими отверстиями для получения более гладкой текстуры.

    Добавьте оставшееся кокосовое молоко и апельсиновую цедру (если используете) и нагревайте на среднем огне в течение пяти минут.Не позволяйте ему кипеть. Добавьте кленовый сироп или мед, если используете.

    Если вы используете апельсиновую цедру и хотите получить очень гладкую текстуру, вы можете смешать смесь в блендере, кухонном комбайне или использовать погружной блендер. Вы также можете процедить смесь перед хранением.

    Профессиональные советы/примечания к рецептам

    • Если вы хотите, чтобы сливки были слаще, но не следуете рекомендациям Whole30, добавьте 2–3 столовые ложки чистого кленового сиропа или меда, пока молоко нагревается на плите. Обратите внимание: используйте кленовый сироп, если хотите сохранить веганский вкус.
    • Если вы используете какое-либо жирное кокосовое молоко или кокосовые сливки, в ваших сливках будут твердые частицы. Процедить или нагреть перед добавлением в кофе, чтобы удалить комочки.

    Больше таких рецептов

    ОЧКИ СЛЕДЯЩИХ ЗА ВЕСОМ

    Одна порция содержит 1 WW Freestyle SmartPoints .

    Шоколадно-кокосовые сливки для кофе {палео, безмолочные, кето, веганские}

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 5 минут

    Домашняя шоколадно-кокосовая сливочник для кофе, которая настолько хороша, что вы больше никогда не купите ее в магазине.Палео, безмолочный, веганский и без рафинированного сахара.

    Порций: 28

    Курс: приправы

    Кухня: американская

    Ключевое слово: кокосовые сливки для кофе, безмолочные сливки для кофе, кето-сливки для кофе, палео-сливки для кофе

    калорий: 12 ккал

    Автор: Сара Кук — Устойчивые повара
    • Смешайте какао-порошок и 1/4 стакана кокосового молока в небольшой кастрюле. Хорошо взбейте, чтобы получилась паста.

    • Медленно добавьте оставшееся кокосовое молоко и апельсиновую цедру (если используете), энергично взбивая, и нагревайте на среднем огне в течение пяти минут.Не позволяйте ему кипеть. Добавьте кленовый сироп или мед, если используете.

    • Если вы используете апельсиновую цедру и хотите получить супергладкую текстуру, вы можете смешать смесь в блендере, кухонном комбайне или использовать погружной блендер. Вы также можете процедить смесь перед перемешиванием.

    Пищевая ценность

    Шоколадно-кокосовые сливки для кофе {палео, безмолочные, кето, веганские}

    Количество на порцию (1 столовая ложка)

    Калорий 12

    % Дневная стоимость*

    Жир 0%

    Насыщенные жиры 0г 0%

    Холестерин 0mg 0%

    натрия 11mg 0%

    Калий 5мг 0%

    Углеводы 1 г 0 %

    Клетчатка 0 г 0 %

    Сахар 0 г 0 %

    Белки 0 5 0 9 0 0 5 1 0 5 0 0 0 г

    Витамин А 0 МЕ 0%

    Витамин С 0.6 мг 1%

    Кальций 1 мг 0%

    Железо 0,1 мг 1%

    Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

     

    Купить этот пост:

    (может содержать партнерские ссылки)

    первоначально опубликовано 25 января 2019 г .; Обновлено 27 марта 2020 г.

    Сливки для кофе с белым шоколадом и малиной

    Кто-то на работе принес этот потрясающий сливочный крем для кофе от International Delight.Вскоре он стал одним из моих любимых сливок, и я часто ходил пить кофе. Когда контейнер приблизился ко дну, я отправился на поиски, чтобы купить еще, но, к своему ужасу, нигде не мог его найти.

    Я уже давно делаю свои собственные и не знаю, как получить белый шоколад в этой сливочной машине. Легче использовать порошок, и я не думал, что растопленный белый шоколад подойдет. Я почти потерял надежду заставить это работать, у меня был AHA MOMENT! Смесь белого шоколада с какао подойдет! так оно и было.У меня была смесь для смузи с морозным белым шоколадом от Dove Chocolate Discovery, которую я использовала, но вы можете использовать любую смесь с какао из белого шоколада.

    Основной рецепт сливок: 1 14 унций сгущенного молока и 2 чашки молока (я использую сгущенное молоко). Смешайте молоко вместе. Чтобы сделать ароматизированные сливки, добавьте свои ароматизаторы в базовые сливки.

    Ингредиенты

    • 1 банка 14 унций сгущенного молока с сахаром
    • 2 чашки молока (я использую сгущенное молоко)
    • 4 ст. (Я использовал Smuckers)

    Инструкции

    1. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
    2. Перелить в контейнер и поставить в холодильник.

    Примечания

    • Сливки для кофе можно хранить в холодильнике не менее одной недели, в зависимости от срока годности молока.
    • Для этого рецепта можно использовать любое молоко.

     
    Приготовьте сливки для кофе сами или подарите. Мне нравится использовать пустые бутылки из-под напитков Starbuck для сливок. Примерно 1/2 рецепта помещается в большие бутылки фраппучино. Наклейте на бутылки меловую ленту и белые маркеры.Украсьте бутылки.

    Чтобы кофе разливался по чашкам, добавьте в кофе 1–2 столовые ложки малиновых сливок из белого шоколада. Добавьте взбитые сливки и сбрызните малиновым сиропом. Наслаждаться.

    Если вы ищете сливки для кофе с другими вкусами, загляните в раздел This and That, где вы найдете рецепты сливок с соленой карамелью и ванилью, шоколадной мяты и сливок для кофе с шоколадным капучино.

    Слоеный шоколадный торт с кофейным кремом

  • Шоколадный слоеный торт: разогрейте духовку до 170 градусов и смажьте форму.

  • Шоколад измельчить и положить в миску. Добавьте масло и растворитель вместе в микроволновую печь или на водяную баню, пока все не растает и смесь не станет однородной.

  • Добавить сахар, соль и ваниль и взбить до однородности.

  • Добавляйте яйца по одному, перемешивая между добавлениями.

  • Добавьте молоко и перемешайте до однородности.

  • Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте до получения однородного теста.

  • Вылейте тесто в форму, разровняйте верх и выпекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока пирог не станет твердым на ощупь, а шпажка, воткнутая в центр, не будет выходить с влажными крошками.

  • Полностью остудить при комнатной температуре и поместить в холодильник на час.

  • Разрежьте холодный пирог на 2 равных коржа. Охладить до сборки торта.

  • Крем для кофе: в средней кастрюле нагрейте молоко и кофе до кипения.

  • В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар, соль и кукурузный крахмал до однородной массы.

  • Влейте около 1/3 молока к желткам, взбивая, пока смесь не станет однородной.Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородности.

  • Вернуть смесь в кастрюлю и готовить, постоянно помешивая, пока не получится очень густой крем для заварного теста.

  • Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Взбивайте, пока не впитается.

  • Переложить крем в плоскую тару, накрыв поверхность полиэтиленовой пленкой во избежание образования сверху корочки.Убрать на 3-4 часа в холодильник до полного остывания.

  • Переложите холодные сливки в миску и взбивайте, пока они не приобретут первоначальную текстуру.

  • В чаше миксера взбейте сливки, пока они не станут устойчивыми.

  • Смешайте взбитые сливки с кофейными сливками, пока не получите однородную массу.

  • Соберите торт: положите один слой торта на сервировочную тарелку, полейте примерно 1/3 кофейного крема и разровняйте верх.

  • Выложить на второй слой торта и равномерно покрыть торт кофейным кремом. Положите около 1/4 крема в кондитерский мешок с зазубренной насадкой для украшения.

  • Охладите торт в морозильной камере около часа.

  • Шоколадный ганаш: измельчить шоколад и положить в миску.

  • Смешайте сливки, соль и растворители вместе в микроволновой печи или на водяной бане, пока все не растает и смесь не станет однородной.

  • Охладите ганаш в течение часа при комнатной температуре, пока он не затвердеет, но останется относительно жидким.

  • Вылейте ганаш на верх торта и дайте ему стечь по бокам.

  • Выложите горки кофейных сливок по бокам и украсьте небольшими плитками шоколада и орехов.

  • Легкий шоколадно-кофейный мусс (5 ингредиентов)

    ]]>

    Побалуйте себя или своих гостей этим божественно легким и сливочно-шоколадным муссом рецепт — простой в приготовлении десерт из всего 5 ингредиентов , который выглядит и имеет роскошный вкус .

    Каждая ложка дарит вам восхитительный вкус темного шоколада со сладким кофейно-кленовым оттенком — идеально подходит для небольших званых ужинов, свиданий или в любое время, когда вы хотите удовлетворить свою тягу к шоколаду.

    Кофейный мусс изготовлен без желатина и сливок . Вместо этого я использую только яичные белки, чтобы сделать его текстуру легкой и пушистой.

    И в зависимости от выбора темного шоколада или подсластителя, , вы можете легко приготовить этот домашний мусс без молока, без глютена и без кето .

    Что я могу сказать, десерт, сочетающий темный шоколад с кофе и подслащенный только кленовым сиропом? Да, мое удовольствие.

    Этот простой рецепт шоколадно-кофейного мусса невероятно легкий, но при этом восхитительно сливочный . И в мгновение ока, всего из нескольких ингредиентов, вы получите изысканную сладость, которую нужно лишь немного охладить.

    Возможно, это один из самых быстрых муссов, которые вы когда-либо готовили. Но в течение десяти минут это требует вашего пристального внимания.

    Итак, давайте углубимся и обсудим ингредиенты и некоторые ключевые шаги, чтобы сделать этот полезный и простой шоколадный десерт, чтобы произвести впечатление на .

    Что входит в состав этого шоколадно-кофейного муссового десерта? Ингредиенты

    В этом блюде всего четыре компонента , причем темный шоколад является одним из основных ингредиентов, что также помогает муссу затвердеть.

    Так что здесь не нужен желатин, сливки или любые другие загустители .Только шоколадно-белковый мусс.

    Ягоды являются пятым ингредиентом, и хотя они используются только для украшения, я считаю, что они необходимы, чтобы вывести этот шоколадно-кофейный десерт на новый уровень.

    Темный шоколад

    • Выберите темный шоколад хорошего качества с высоким содержанием какао — от 70 до 80%.
    • Если вы любитель сладкого шоколада, выбирайте 56%. Но знайте, что при добавлении кленового сиропа будет много сладости.
    • Выбирайте неароматизированные шоколадные батончики , если, конечно, вы не захотите что-то изменить.
    • Ароматизированный шоколад немного изменит вкус этого мусса.
    • Но если вы любите экспериментировать с , вот несколько вкусов, которые хорошо сочетаются с кофе: миндаль, лесной орех, ваниль и шоколад со вкусом мяты — мой любимый.
    • Чтобы оставить его без молочных продуктов и с низким содержанием углеводов или кето-дружественным , выберите марку шоколада, в котором используется масло какао и без добавления сахара — я предлагаю некоторые из моих любимых в примечаниях к рецепту.

    Яичные белки

    • Рецепт требует яичных белков комнатной температуры , что означает, что перед использованием достаньте яйца из холодильника и дайте им постоять около 30 минут на кухонном столе — это поможет правильно взбить яичные белки до жестких пиков.
    • Вместо яичных белков в скорлупе можно использовать картонные.
    • Отделить белки от желтков? Вы можете хранить желтки в небольшом герметичном контейнере до двух дней в холодильнике и легко добавлять их в омлет — размешайте яичные желтки с небольшим количеством растительного молока в качестве основы для более легкого блюда из яиц.

    Кленовый сироп

    Одной столовой ложки более чем достаточно, чтобы добавить дополнительную сладость и карамелизированный оттенок.

    Если вы хотите сохранить низкоуглеводный или кето-дружественный , замените его альтернативой кленового сиропа (см. примечания к рецепту).

    Сваренный кофе

    • Выберите свое любимое кофейное зерно — вы знаете, тот, который вы регулярно пьете.
    • И если вы любите ваниль или чашку Joe со вкусом лесного ореха, тогда вперед — это работает отлично!
    • Половина чашки даст вам приличный кофейный вкус , но вы можете уменьшить его до трех столовых ложек для легкого кофейного оттенка.

    Свежая или замороженная малина, ежевика

    • Этот фрукт только для украшения , и я люблю добавлять дополнительную шоколадную стружку.
    • Черешня, ломтики миндаля (если у вас нет аллергии на орехи), клубника — это еще несколько вариантов , которыми можно украсить мини-чашки для мусса и которые хорошо сочетаются с шоколадом.

    Как сделать этот шоколадный десерт успешным: несколько советов

    Как растопить шоколадно-кофейную смесь

    Поместите шоколад в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь.Когда шоколад начнет таять, сразу же влейте кленовый сироп и кофе.

    Продолжайте растапливать шоколад, помешивая ингредиенты, пока все хорошо не смешается, и не дайте ему подгореть — вы должны остаться с ним , чтобы получить гладкую светящуюся пасту, пропитанную кофе и кленовым сиропом.

    Нет необходимости полностью охлаждать шоколадно-кофейную смесь. Вместо этого я позволил ему отстояться от плиты, пока занимаюсь яичными белками.

    Взбивание яичных белков

    Взбейте яичные белки до плотной пены, т. е. до тех пор, пока пики не встанут вертикально, когда вы поднимите миксер из смеси (около 5 минут на средней скорости).

    Это очень просто, если вы используете стационарный миксер или электрический ручной миксер. Тем не менее, я взбивал его вручную раньше — если вы хотите проверить свою силу рук, сделайте это.

    Чтобы получить устойчивую белую пену с красивыми пиками , необходимо использовать стеклянную или металлическую чашу и сначала тщательно протереть ее. Поверьте мне, любая пыль, влажные или жирные частицы в нем предотвратят загустение яичных белков — я научился на собственном горьком опыте.

    Смесь растопленного шоколада с яичными белками

    Когда белая пена будет готова, сразу же соедините ее с шоколадно-кофейной смесью.

    НО, и это важно , начните осторожно, добавляя шпателем небольшое количество шоколадной смеси во взбитые яичные белки. Это даст пене необходимое время для темперирования и адаптации к шоколадной основе.

    Затем, чтобы получить однородную и красивую коричневую смесь , я обычно использую обычный (ручной) венчик — никогда не использую электрический миксер на этом этапе — чтобы аккуратно все смешать.

    Не смешивайте слишком много здесь и работайте быстро, но плавно , потому что вы не хотите, чтобы пена слишком сильно сдувалась (это единственный аэратор в этом рецепте, который придает этой мыши воздушную текстуру.)

    Как лучше подавать шоколадный мусс

    • Я не хочу душить ваше воображение. Этот десерт будет вкусным независимо от того, как вы его подадите.
    • Вы ​​даже можете использовать этот рецепт, чтобы нанести его на свои любимые остывшие кексы или в качестве дополнения к тортам в последнюю минуту.
    • Но в идеале я использую отдельные мини-чашки или миски, потому что они выглядят очень мило, а этот мусс сам по себе является вкусным десертом.
    • Убедитесь, что порция мусса порционна в нужные сервировочные блюда, как только он будет приготовлен и до того, как он застынет.
    • Он будет достаточно жидким, чтобы сделать это маленькой ложкой, или вы можете использовать кондитерский мешок, чтобы упростить задачу (не обязательно).
    • Затем поместите в холодильник для охлаждения.
    • Можно украсить перед подачей на стол.

    Сколько времени нужно, чтобы мусс застыл в холодильнике

    Это занимает от 30 минут до одного часа , но я всегда даю остыть немного дольше — около двух часов, чтобы получить красивую легкую и пушистую текстуру.

    Если вы хотите приготовить это блюдо за день до мероприятия, оставьте его на ночь, чтобы угоститься заранее.

    Сколько можно хранить мусс в холодильнике

    Хорошо хранится несколько дней — до 4 дней максимум .

    Я уже много раз готовила этот шоколадно-кофейный мусс — для необычных случаев или скромных посиделок.

    И это всегда десерт, который не разочаровывает . Итак, теперь ваша очередь приготовить этот рецепт мусса и сделать его своим. Наслаждаться!

    Вам также может понравиться

    Есть вопросы? Прокомментируйте ниже или напишите мне.Кроме того, не забудьте  оставаться на связи , подписавшись на мою ежемесячную рассылку.

    ЛЕГКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ КОФЕЙНЫЙ МУСС (5 ИНГРЕДИЕНТОВ)

    Выход: 4 порции (1 чашка на человека)

    Время подготовки: 15 минут

    Дополнительное время: 30 минут

    Общее время: 45 минут

    Приготовьте этот простой рецепт шоколадного мусса, используя всего 5 ингредиентов.Этот красивый десерт представляет собой райское сливочное и аппетитное шоколадное лакомство с оттенком кофейного вкуса. Тем не менее, он также не содержит молочных продуктов и глютена — что может не понравиться!

    Ингредиенты

    • 1 чашка/155 г темного (от 56% до 80%) полусладкого шоколада, поломанного на кусочки, комнатной температуры, плюс немного для украшения
    • 1 столовая ложка кленового сиропа или альтернативы, чтобы он оставался кето-дружественным (см. примечания)
    • ½ чашки (90 мл) сваренного кофе
    • 4 яичных белка комнатной температуры
    • свежая или замороженная малина/ежевика для украшения

    Инструкции

    1. Поставьте небольшую кастрюлю на очень слабый огонь и добавьте шоколад.Когда шоколад начнет таять, влейте кленовый сироп и кофе. Постоянно помешивайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются и весь шоколад полностью не растает — у вас должна получиться блестящая паста из темного шоколада. Снимите с огня; резерв.
    2. С помощью стационарного миксера или ручного электрического миксера на средней или высокой скорости взбейте яичные белки до образования жестких пиков (4–5 минут).
    3. Соскребите шоколадную смесь со сковороды (резиновой) лопаточкой и добавьте ее к взбитым яичным белкам на три части.Сначала аккуратно вмешайте смесь в течение нескольких секунд, затем используйте обычный венчик и аккуратно перемешайте, пока все не будет тщательно перемешано и у вас не получится красивый коричневый мусс. Примечание : не смешивайте слишком много. Важно работать быстро, но не энергично, чтобы взбитые яичные белки не слишком сильно сдулись.
    4. Равномерно распределите мусс по 4 маленьким чашкам или сервировочным мискам.
    5. Охладите в холодильнике не менее 30 минут (я обычно оставляю на 2 часа, или вы можете оставить на ночь.)
    6. Когда блюдо будет готово к подаче, украсьте его малиной и дополнительной шоколадной стружкой.

    Примечания

    Дополнительное время : Дополнительные 30 минут нужны для того, чтобы мусс охладился в холодильнике! Структура мусса будет наилучшей при охлаждении не менее 2 часов.

    Оборудование : Я использую настольный миксер KitchenAid. Другими отличными и доступными вариантами являются настольный миксер COSTWAY или ручной миксер KitchenAid Power. Независимо от того, какое оборудование вы используете, всегда тщательно очищайте и сушите венчики и лопаточку, потому что любое количество жира может помешать взбиванию белков до жестких пиков.

    Размер порции : для званых обедов, вы также можете предложить его в качестве мини-угощения в мини-чашках (½ чашки на человека), которые будут служить 8. также кето-дружественный). Другие варианты безмолочного шоколада — это шоколадные батончики Hu или Theo, и это лишь некоторые из моих любимых.

    Альтернатива кленовому сиропу : если вы хотите, чтобы в нем было мало углеводов, попробуйте альтернативный сироп со вкусом клена, например, от Lakanto или Wholesome Yum.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 271 Всего жиров: 12 г Насыщенных жиров: 7 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 9 мг Натрия: 87 мг Углеводов: 34 г Волокна: 5 г Сахаров: 26 г Белков: 7 г

    Отказ от ответственности: эти данные о питании рассчитываются с использованием инструментов сторонних производителей и предназначены только для справки.

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Кофейный крем с темным шоколадом

    Отзывы клиентов

    Написать отзыв

    • Кремы для кофе с темным шоколадом

    Автор: Джули 05.17.2021 17:26:36

    Я покупал ваши конфеты в качестве подарков другим людям.Решил побаловать себя коробкой. Delicious определенно будет покупать больше в будущем


    Автор: Колин Белл 04.03.2021 15:28:05

    У нас закончились слова, которые могли бы передать ваши замечательные шоколадные конфеты. Так что это просто… спасибо.


    Автор: миссис Галлахер 27.02.2021 14:08:22

    В прошлом году я попробовал кофейные сливки с темным шоколадом во время перерыва на Бродвее и знал, что они прекрасны. Заказывали на дом в Йоркшире, пришли быстро, в пути поломок нет, обслуживание хорошее..


    Автор: Колин Белл 12.19.2020 10:01:26

    Из ваших записей видно, что я покупал их регулярно на протяжении многих лет. Вы не будете знать, что я также покупаю их в вашем бродвейском магазине. Моей жене нужен регулярный запас!


    • Лучший кофейный крем с темным шоколадом

    Автор: Миллер 11.21.2020 07:18:18

    Мой папа — знаток сливок для кофе с темным шоколадом, и он не хочет ничего, кроме этих, он говорит, что они самые лучшие


    Автор: Элейн 24.05.2020 21:03:50

    Покупала для подруги, она от них в восторге


    • Кофейные сливки с темным шоколадом

    Автор: Дон Чизхолм 12.27.2018 23:26:19

    Для любителей темного шоколада и кофе это незабываемый вкус.Безумно красивая!


    Автор: Дон Чизхолм 18.08.2018 12:23:41

    Если вы любите темный шоколад и кофейные кремы, вам понравится, превосходно!


    Автор: Pauleen 02.09.2018 11:41:42

    высококачественных шоколадных конфет- куплю еще!


    Автор: Анна 12.28.2016 21:07:44

    Мой отец сказал, что это были лучшие кофейные сливки, которые он когда-либо пробовал. Спасибо!


    Автор: Селия Лонг 03.22.2015 17:34:33

    Мне жаль, что я не могу оставить отзыв об этом продукте, это подарок для подруги, но я знаю, что они ее абсолютные фавориты! Я пробовал большинство ваших конфет, и мне нравятся все алкогольные и соленые карамельки.


    Трюфели с кофейным муссом — 5 ингредиентов!

    Эти трюфели со сливочно-кофейным муссом восхитительно насыщенные, нежные, перед которыми невозможно устоять. Они исчезнут в одно мгновение!

    Рецепт можно приготовить всего из 5 ингредиентов.

    Если вы считаете себя истинным любителем кофе, этот рецепт со сливочным трюфелем определенно стоит добавить в закладки. Или еще лучше, почему бы не пойти прямо на кухню и не попробовать их прямо сейчас?

    Кофейные трюфели без выпечки легко приготовить с нуля, а на вкус они напоминают сочетание нью-йоркского чизкейка и домашнего тирамису!

    Вам также могут понравиться: Веганский шоколадный мусс

    Впервые я приготовила эти трюфели с кофейным муссом для вечеринки на крыше.

    Перед подачей я решила разрезать каждый трюфель пополам, чтобы показать начинку из взбитого кофе, а также чтобы гости могли попробовать их и оставить место для других десертов.

    К концу ночи стало ясно, что надо было принести двойную партию. С начинкой из кофейного чизкейка и оболочкой из темного шоколада эти трюфели долго не хранятся.

    Для веганских кофейных трюфелей: Рецепт трюфелей работает с веганским маслом и кокосовым маслом, покупным или домашним веганским сливочным сыром.

    Для кето-кофейных трюфелей: Используйте порошкообразный эритрит в качестве подсластителя, чтобы превратить их в кофейные жирные бомбы со сливочным сыром. Если погружаете в шоколад, обязательно используйте шоколадную стружку без сахара.

    Мокко Трюфели: Добавьте 1 столовую ложку обычного или голландского какао-порошка в начинку из сливочного сыра, прежде чем все смешать.

    Все еще жаждете кофе? Приготовьте этот рецепт фраппучино или взбитый кофе.

    Рецепт взят из этих бомбочек со сливочным сыром и моих шоколадных трюфелей

    .
    • 4 унции сливочного сыра или кокосового масла
    • 2 ст. л. сливочного масла или кокосового масла
    • 3 ст. л. сахарной пудры или эритрита
    • 1/2 ч. л.
      • Доведите первые два ингредиента до комнатной температуры, если они еще не стали мягкими.Затем смешайте все ингредиенты до однородности. Использование ручного миксера дает самые гладкие результаты, но перемешивание вилкой технически работает и все еще имеет приятный вкус. Выложите в контейнер или используйте мини-ложку для печенья, чтобы выложить шарики на застеленную пергаментом тарелку. (Если слишком мягкий, охладите, пока он не станет достаточно твердым, чтобы его можно было зачерпнуть.) Заморозьте, пока он не станет твердым. Если вы используете контейнер, нарежьте его на бруски или квадраты. При желании окунуть в это время в растопленный шоколад. Охладите или заморозьте остатки. Посмотреть факты о пищевой ценности

      Легкие рецепты десертов

      Плитки домашнего шоколада

      Пирожное в кружке

      Протеиновое мороженое

      Веганские пирожные

      Легкие булочки с корицей

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.