Шарики из сгущенки жареные в масле: рецепт с фото пошагово
Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 8.8k. Опубликовано
Шарики из сгущенки – это очень красивый и вкусный десерт, который можно без особых затрат времени и сил приготовить к чаю или же к приходу нежданных гостей. Подавать готовые шарики, лучше всего со сгущенным домашним молоком или же просто посыпав каждый из них сахарной пудрой.
Жарить же их нужно в растительном масле и огонь должен быть обязательно не сильным, иначе кругляши не пропекутся и внутри будут сырыми. Сахар в тесто добавлять не надо, так как сгущенное молоко его содержит.
Ингредиенты:
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сгущенное молоко – 0,5 банки.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Уксус 9% — 0,5 ч. л.
- Мука – 200-250 г.
- Масло растительное – 200-250 мл.
- Сахарная пудра – для подачи.
Приготовление:
1. Куриное яйцо вбейте в глубокую миску. Банку со сгущенным молоком откройте специальным ключом. Влейте молоко к яйцу. Перемешайте массу хорошо венчиком или деревянной ложкой.
2. Соду выложите в большую ложку или же миску, погасите ее уксусом. Влейте ее в яичную массу.
3. Добавьте постепенно муку.
4. Замесите тесто и, если нужно, подсыпьте еще муку. Тесто должно немного липнуть к рукам.
5. Из готового теста скатайте одинаковые и не слишком большие по размеру шарики (руки предварительно смочите водой).
Учтите тот момент, что при жарке шарики увеличатся раза в два.
6. Разогрейте масло растительное, а затем выложите в него подготовленные шарики. Жарьте их до золотистого цвета на почти минимальном огне.
Переворачивать при жарке шарики не нужно, они сами проделывают волшебным образом данную процедуру.
7. Выложите готовые шарики сначала на бумажное полотенце, пусть с них сбежит лишнее масло. Затем переложите их на блюдо.
8. Когда они остынут, посыпьте их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
| щепотка чесночного порошка |
| 1 мл (1/4 ч.л. соли) |
| 500 г страусового фарша |
| 10 мл (2 ч.л.) растительного масла |
| 1 х 410 г консервированных измельченных ананасов |
| жидкость слить в отдельную емкость |
| 1 зеленый перец |
| мелко рубленый |
| 1 красный или оранжевый перец |
| мелко рубленый |
| 15 мл (1 ст.л.) соевого соуса |
| 60 мл (4 ст.л.) измельченных вишен |
| 15 мл (1 ст.л.) семян кунжута |
| 125 мл сахара |
| 125 мл белого уксуса |
| Показать все (17) |
6 рецептов десерта без выпечки «Шарики из печенья» — Вкусно с Любовью
Показываю сегодня венгерскую сладкую праздничную классику. Как всегда, рецепт простой и, как всегда, очень вкусный.
Ингредиенты:
1. Шоколадно-вишнёвые
- 500 гр — порошок из печенья
- 100 г — сливочное масло
- 2 ст л — какао -порошок
- 200 гр — сахарная пудра
- 1 коф. л — ароматизатор «ром»
- 1 пакет — кокосовая стружка
- вишнёвый сок
2. Морковно-яблочные
- 2 чашки порошок из печенья без глютена, молока, яиц
- 1/3 чашки ксилит
- 4 тертые яблоки
- 2 тертая морковь,
- 1 коф л — корица
- для обсыпки: кокосовая стружка или какао — порошок
Вымыть яблоки и морковь, очистить и потереть на тёрке.
Добавить сухие ингредиенты и хорошо вымесить. Оставить примерно на 15 мин. Сформировать шарики и обкатать в кокосовой стружке или какао-порошке. Охлаждённые — наиболее вкусны.3. Банановые (без сахара)
- 150 гр — порошок печенья
- 150 гр — кокосовая стружка
- 2 шт — бананы
- 7 гр — фруктоза
- 0,5 лимона (цедра и сок)
- 1 чл — корица
- 1 чл — ванильный экстракт
- 70 гр — темный шоколад
4. Вишнёвые
- 500 гр — порошок печенья
- 200 гр — сахарная пудра
- 2 пакета ванильного сахара
- 2 ст л — несладкий какао-порошок
- 100 гр — сливочное масло
- 150 мл — черный кофе
- 5 мл — ром, ароматизатор
- 2 ч л — корица
- для начинки — 680 г — вишня
- для обсыпки — 200г кокосовой стружки
5. Ванильные в белом шоколаде
- 250 гр — порошок из печенья
- 60 гр — сливочное масло
- 50 сахарная пудра
- 50 гр — кокосовая стружка
- 20 гр — взбитые сливки
- 4 ч л — ванильный ароматизатор
покрытие
- 150 гр — белый шоколад
- 2 ст л- подсолнечное масло
- 100 гр — кокосовая стружка.
6. Абрикосовые (от моей родственницы)
- 500 гр — порошок печенья
- 200 гр — сахар или пудра
- 200 гр — молотые грецкие орехи
- 3 ст л — какао
- ром
- абрикосовый джем.
Приготовление.
Я рассказываю последний рецепт, так как ела такие шарики много-много раз в гостях у наших венгерских родственников обычно на Рождество, а в последний раз выпросила и сам рецепт.
Смешать сухие части: орехи, пудру, печенье и какао.
Добавлять джем понемногу и мешать ложкой,
затем просто руками, пока масса не станет тягучей и липкой . И потом набирать тесто какой-нибудь маленькой ложкой. Эта на фото оказалась большая — мои шарики см по 2 были в 2 раза больше миниатюрных венгерских.
Скатать мокрыми руками шарики и выкладывать по штук 10 в глубокую миску с кокосовой стружкой. Затем просто потрясти или подвигать по столу эту миску, шарики будут крутиться в ней, а стружка идеально приклеиваться к шарикам. Да, с сахаром смотрите сами, мой джем был не очень сладкий, поэтому смесь надо заранее пробовать на вкус.
Это проба была в какао, орехах и цветном немецком сахаре — всё вкусно.
Я специально дала в начале текста несколько рецептов, чтобы каждый мог выбрать себе подходящее и по составу, и по обсыпке. Но мои самые любимые — кокосовые. Большой плюс моего рецепта в том, что такие пироженки можно заготовить хоть за неделю до праздников и спокойно заниматься сложными блюдами. Венгерские хозяйки так и делают, потому что на Рождество здесь принято готовить сладостей много и разнообразно.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
ПодписатьсяОчень вкусные шарики из теста и… Полная кастрюля за 10 минут!
Поделиться на Facebook
Поделиться в Pinterest
Поделиться в ВК
Поделиться в ОК
Поделиться в Twitter
Поделиться в Google Plus
Небольшие, но очень сытные и простые в приготовлении пончики на сковороде получатся ничуть не хуже, чем во фритюре. Шарики из теста, обжаренные в масле, имеют место быть во многих кухнях мира. Во Франции это сладкие кастаньоли, которые посыпают кунжутом. В узбекской кухне это соленый богирсак. Их можно подавать в качестве простой закуски с соусом, но наш рецепт отличается сладостью. Вкусное чаепитие обеспечено!
Пончики на сгущенке
Ингредиенты
- Пшеничная мука 500 г
- Сгущенное молоко 400 мл
- Соль по вкусу
- Яйцо 2 шт.
- Сода 0,25 ч. л.
- Подсолнечное масло 150 мл
Приготовление
- Взбейте яйца вместе с солью и содой. Смешайте со сгущенкой и медленно добавляйте муку (столько, сколько возьмет тесто).
Раскатайте тесто в жгут, нарежьте на небольшие кусочки и скатайте в шарики. По размеру они должны быть примерно с орешек фундука. Обжарьте в масле. - Подавайте пончики на сгущенке горячими, присыпав сахарной пудрой. Они получатся еще более сытными, если добавить немного творога. В этом рецепте самое «сложное» — катание шариков, но жарятся они мгновенно.
Сохраните, чтобы не потерять.
Источник
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Поделиться на Facebook
Поделиться в Pinterest
Поделиться в ВК
Поделиться в ОК
Поделиться в Twitter
Поделиться в Google Plus
Сладкие кокосовые шарики, пошаговый рецепт с фото
Если вы любите сладенькое, попробуйте приготовить эти вкусные и простые в приготовлении кокосовые шарики. Обещаю, что долго они у вас не задержаться.
Сухое молоко в этом рецепте лучше использовать качественное (натуральное 25% жирности), хотя это не столь критично, как для бурфи.
Кокосовые шарики
Состав:
- 200 гр сахара
- 125 гр сливочного масла
- 125 гр кокосовой стружки (из них 25 гр на обсыпку)
- 200 гр сухого молока
- 50 гр орехов (кешью, миндаль, фундук или др.)
Приготовление кокосовых шариков:
- Смешать в кастрюле воду, сахар и сливочное масло.
Сахар, масло и вода
- Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая. Сахар должен раствориться.
- Снять с огня и добавить кокосовую стружку (100 гр) и сухое молоко.
Приготовление смеси для сладких шариков
- Перемешать миксером, чтобы разбились все комочки.
Готовая смесь
- Когда смесь остынет, поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы она загустела.
- Набрать ложкой небольшое количество смеси, сделать лепешечку, положить в серединку орешек и сформировать шарик.
Формирование кокосовых шариков
- Обкатать его в оставшейся кокосовой стружке (можно для этой цели взять цветную).
Сладкие кокосовые шарики
- Поставить в холодильник или сразу подавать на стол.
Получаются очень вкусные и нежирные сладкие шарики, похожие на “Рафаэлло”. Их можно делать и без орехов – будет тоже очень даже неплохо.
Хранить эти сладости нужно в холодильнике. При комнатной температуре они немного теряют свою форму, но не расплываются.
Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить. Впереди еще будет много всего вкусненького!
Приятного аппетита!
Juliya автор рецепта
Рецептов: 649
Loading…Съедобные сладкие воздушные шары своими руками
Съедобные сладкие воздушные шары своими руками — чрезвычайно интересная идея handmade для всех любителей сладкого, оригинального и креативного! Съедобными воздушными шариками можно украсить любое торжество и мероприятие — начиная с детского дня рождения и заканчивая свадьбой или скромным корпоративом.
Съедобные сладкие воздушные шары своими руками
Для работы нам понадобится:
- пшеничная мука — 30 гр,
- желатин (порошок) — 7 гр,
- сахарный песок — 236 гр,
- кукурузный крахмал — 30 гр,
- сладкий сахарный сироп (любой) — 157 гр,
- вода — 118 гр,
- соль — 2 гр.
Дополнительно: термометр для воды, прозрачная пластиковая трубка, аппарат для надувания воздушных шаров гелием и веревка или толстые нитки.
Приступаем к созданию воздушных шариков handmade.
Смешиваем желатин с небольшим количеством воды.
Смешиваем в кастрюльке сахар, кукурузный крахмал, сироп, воду и соль. Ставим на плиту.
При помощи термометра измеряем температуру, держим смесь на плите до 124 градусов Цельсия (255 градусов по Фаренгейту). Затем добавить растворенный желатин и тщательно перемешать.
Теперь берем прозрачную пластиковую трубку, помещаем один конец в кипящую смесь, а другой присоединяем к аппарату для надувания воздушных шаров гелием.
Перевязываем шарик нитками или веревкой и аккуратно отделяем от трубки.
Можно есть шарики и в горячем виде. Это прикольно и вкусно!
Попробуйте приготовить сладкие воздушные шарики, украсить свой праздник и расскажите потом об удовольствии)!
Сладкие черносливные шарики — Вегетарианские рецепты
Эти шарики очень мягкие и нежные, их не нужно долго жевать (как многие сыроедческие сладости с большим содержанием орехов), а приготовление как обычно предельно просто. Приступим. Пропорции примерные, финики и чернослив я взвешивала еще с косточками.
Ингредиенты:
- чернослив 400 гр.
- финики 450 гр.
- семечки очищенные 30-50 гр.
- белый кунжут 40 гр.
- черный кунжут 40 гр.
Сладкие шарики из чернослива — пошаговый рецепт с фото
Можно взять просто белый кунжут около 80 гр. Чернослив и финики моем, удаляем косточки. Теперь пропускаем наши сухофрукты через всякорубку (в простонародье — мясорубка).
Семечки обжариваем на среднем огне, совсем недолго до еле заметного золотистого цвета.
Кунжут также обжариваем, ориентируемся на белый кунжут, чуть появился золотистый цвет, снимаем с огня (иногда лучше даже пересыпать из сковороды сразу в другую посуду :))
Семечки добавляем к нашей сухофруктной массе, перемешиваем, получается мягкая, липкая масса.
Можно убрать ее на время в холодильник. Но я просто смачиваю ладони и делаю из этой массы влажными руками небольшие шарики.
Обваливаем шарики в кунжуте.
Вот, собственно, и все. Вкусные и полезные сладости готовы! Приятного чаепития!
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поставьте оценку, и не забудьте упомянуть @kurkuma.ru, если вы используете Instagram! Мы бы хотели увидеть, что у вас вышло. Удачи!
Подпишитесь на обновления в моей группе Вконтакте —kurkuma108, на моей странице в Instagram, а также на обновления в блоге:
Сладкие черносливные шарики
kurkuma.ru: Римма Хохлова
Подготовка:
Готовка:
Общее время:
- чернослив 400 гр.
- финики 450 гр.
- семечки очищенные 30-50 гр.
- белый кунжут 40 гр.
- черный кунжут 40 гр.
- Сладкие шарики из чернослива — пошаговый рецепт с фото
- Можно взять просто белый кунжут около 80 гр. Чернослив и финики моем, удаляем косточки. Теперь пропускаем наши сухофрукты через всякорубку (в простонародье — мясорубка).
- Семечки обжариваем на среднем огне, совсем недолго до еле заметного золотистого цвета.
- Кунжут также обжариваем, ориентируемся на белый кунжут, чуть появился золотистый цвет, снимаем с огня (иногда лучше даже пересыпать из сковороды сразу в другую посуду :))
- Семечки добавляем к нашей сухофруктной массе, перемешиваем, получается мягкая, липкая масса.
- Можно убрать ее на время в холодильник. Но я просто смачиваю ладони и делаю из этой массы влажными руками небольшие шарики.
- Обваливаем шарики в кунжуте.
- Вот, собственно, и все. Вкусные и полезные сладости готовы! Приятного чаепития!
3.5.3208
