АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Соевый соус — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках

1 ст — 255,0 г2 ст — 510,0 г3 ст — 765,0 г4 ст — 1 020,0 г5 ст — 1 275,0 г6 ст — 1 530,0 г7 ст — 1 785,0 г8 ст — 2 040,0 г9 ст — 2 295,0 г10 ст — 2 550,0 г11 ст — 2 805,0 г12 ст — 3 060,0 г13 ст — 3 315,0 г14 ст — 3 570,0 г15 ст — 3 825,0 г16 ст — 4 080,0 г17 ст — 4 335,0 г18 ст — 4 590,0 г19 ст — 4 845,0 г20 ст — 5 100,0 г21 ст — 5 355,0 г22 ст — 5 610,0 г23 ст — 5 865,0 г24 ст — 6 120,0 г25 ст — 6 375,0 г26 ст — 6 630,0 г27 ст — 6 885,0 г28 ст — 7 140,0 г29 ст — 7 395,0 г30 ст — 7 650,0 г31 ст — 7 905,0 г32 ст — 8 160,0 г33 ст — 8 415,0 г34 ст — 8 670,0 г35 ст — 8 925,0 г36 ст — 9 180,0 г37 ст — 9 435,0 г38 ст — 9 690,0 г39 ст — 9 945,0 г40 ст — 10 200,0 г41 ст — 10 455,0 г42 ст — 10 710,0 г43 ст — 10 965,0 г44 ст — 11 220,0 г45 ст — 11 475,0 г46 ст — 11 730,0 г47 ст — 11 985,0 г48 ст — 12 240,0 г49 ст — 12 495,0 г50 ст — 12 750,0 г51 ст — 13 005,0 г52 ст — 13 260,0 г53 ст — 13 515,0 г54 ст — 13 770,0 г55 ст — 14 025,0 г56 ст — 14 280,0 г57 ст — 14 535,0 г58 ст — 14 790,0 г59 ст — 15 045,0 г60 ст — 15 300,0 г61 ст — 15 555,0 г62 ст — 15 810,0 г63 ст — 16 065,0 г64 ст — 16 320,0 г65 ст — 16 575,0 г66 ст — 16 830,0 г67 ст — 17 085,0 г68 ст — 17 340,0 г69 ст — 17 595,0 г70 ст — 17 850,0 г71 ст — 18 105,0 г72 ст — 18 360,0 г73 ст — 18 615,0 г74 ст — 18 870,0 г75 ст — 19 125,0 г76 ст — 19 380,0 г77 ст — 19 635,0 г78 ст — 19 890,0 г79 ст — 20 145,0 г80 ст — 20 400,0 г81 ст — 20 655,0 г82 ст — 20 910,0 г83 ст — 21 165,0 г84 ст — 21 420,0 г85 ст — 21 675,0 г86 ст — 21 930,0 г87 ст — 22 185,0 г88 ст — 22 440,0 г89 ст — 22 695,0 г90 ст — 22 950,0 г91 ст — 23 205,0 г92 ст — 23 460,0 г93 ст — 23 715,0 г94 ст — 23 970,0 г95 ст — 24 225,0 г96 ст — 24 480,0 г97 ст — 24 735,0 г98 ст — 24 990,0 г99 ст — 25 245,0 г100 ст — 25 500,0 г

1 чл — 5,3 г2 чл — 10,6 г3 чл — 15,9 г4 чл — 21,2 г5 чл — 26,5 г6 чл — 31,8 г7 чл — 37,1 г8 чл — 42,4 г9 чл — 47,7 г10 чл — 53,0 г11 чл — 58,3 г12 чл — 63,6 г13 чл — 68,9 г14 чл — 74,2 г15 чл — 79,5 г16 чл — 84,8 г17 чл — 90,1 г18 чл — 95,4 г19 чл — 100,7 г20 чл — 106,0 г21 чл — 111,3 г22 чл — 116,6 г23 чл — 121,9 г24 чл — 127,2 г25 чл — 132,5 г26 чл — 137,8 г27 чл — 143,1 г28 чл — 148,4 г29 чл — 153,7 г30 чл — 159,0 г31 чл — 164,3 г32 чл — 169,6 г33 чл — 174,9 г34 чл — 180,2 г35 чл — 185,5 г36 чл — 190,8 г37 чл — 196,1 г38 чл — 201,4 г39 чл — 206,7 г40 чл — 212,0 г41 чл — 217,3 г42 чл — 222,6 г43 чл — 227,9 г44 чл — 233,2 г45 чл — 238,5 г46 чл — 243,8 г47 чл — 249,1 г48 чл — 254,4 г49 чл — 259,7 г50 чл — 265,0 г51 чл — 270,3 г52 чл — 275,6 г53 чл — 280,9 г54 чл — 286,2 г55 чл — 291,5 г56 чл — 296,8 г57 чл — 302,1 г58 чл — 307,4 г59 чл — 312,7 г60 чл — 318,0 г61 чл — 323,3 г62 чл — 328,6 г63 чл — 333,9 г64 чл — 339,2 г65 чл — 344,5 г66 чл — 349,8 г67 чл — 355,1 г68 чл — 360,4 г69 чл — 365,7 г70 чл — 371,0 г71 чл — 376,3 г72 чл — 381,6 г73 чл — 386,9 г74 чл — 392,2 г75 чл — 397,5 г76 чл — 402,8 г77 чл — 408,1 г78 чл — 413,4 г79 чл — 418,7 г80 чл — 424,0 г81 чл — 429,3 г82 чл — 434,6 г83 чл — 439,9 г84 чл — 445,2 г85 чл — 450,5 г86 чл — 455,8 г87 чл — 461,1 г88 чл — 466,4 г89 чл — 471,7 г90 чл — 477,0 г91 чл — 482,3 г92 чл — 487,6 г93 чл — 492,9 г94 чл — 498,2 г95 чл — 503,5 г96 чл — 508,8 г97 чл — 514,1 г98 чл — 519,4 г99 чл — 524,7 г100 чл — 530,0 г

1 ст.л — 16,0 г2 ст.л — 32,0 г3 ст.л — 48,0 г4 ст.л — 64,0 г5 ст.л — 80,0 г6 ст.л — 96,0 г7 ст.л — 112,0 г8 ст.л — 128,0 г9 ст.л — 144,0 г10 ст.л — 160,0 г11 ст.л — 176,0 г12 ст.л — 192,0 г13 ст.л — 208,0 г14 ст.л — 224,0 г15 ст.л — 240,0 г16 ст.л — 256,0 г17 ст.л — 272,0 г18 ст.л — 288,0 г19 ст.л — 304,0 г20 ст.л — 320,0 г21 ст.л — 336,0 г22 ст.л — 352,0 г23 ст.л — 368,0 г24 ст.л — 384,0 г25 ст.л — 400,0 г26 ст.л — 416,0 г27 ст.л — 432,0 г28 ст.л — 448,0 г29 ст.л — 464,0 г30 ст.л — 480,0 г31 ст.л — 496,0 г32 ст.л — 512,0 г33 ст.л — 528,0 г34 ст.л — 544,0 г35 ст.л — 560,0 г36 ст.л — 576,0 г37 ст.л — 592,0 г38 ст.л — 608,0 г39 ст.л — 624,0 г40 ст.л — 640,0 г41 ст.л — 656,0 г42 ст.л — 672,0 г43 ст.л — 688,0 г44 ст.л — 704,0 г45 ст.л — 720,0 г46 ст.л — 736,0 г47 ст.л — 752,0 г48 ст.л — 768,0 г49 ст.л — 784,0 г50 ст.л — 800,0 г51 ст.л — 816,0 г52 ст.л — 832,0 г53 ст.л — 848,0 г54 ст.л — 864,0 г55 ст.л — 880,0 г56 ст.л — 896,0 г57 ст.л — 912,0 г58 ст.л — 928,0 г59 ст.л — 944,0 г60 ст.л — 960,0 г61 ст.л — 976,0 г62 ст.л — 992,0 г63 ст.л — 1 008,0 г64 ст.л — 1 024,0 г65 ст.л — 1 040,0 г66 ст.л — 1 056,0 г67 ст.л — 1 072,0 г68 ст.л — 1 088,0 г69 ст.л — 1 104,0 г70 ст.л — 1 120,0 г71 ст.л — 1 136,0 г72 ст.л — 1 152,0 г73 ст.л — 1 168,0 г74 ст.л — 1 184,0 г75 ст.л — 1 200,0 г76 ст.л — 1 216,0 г77 ст.л — 1 232,0 г78 ст.л — 1 248,0 г79 ст.л — 1 264,0 г80 ст.л — 1 280,0 г81 ст.л — 1 296,0 г82 ст.л — 1 312,0 г83 ст.л — 1 328,0 г84 ст.л — 1 344,0 г85 ст.л — 1 360,0 г86 ст.л — 1 376,0 г87 ст.л — 1 392,0 г88 ст.л — 1 408,0 г89 ст.л — 1 424,0 г90 ст.л — 1 440,0 г91 ст.л — 1 456,0 г92 ст.л — 1 472,0 г93 ст.л — 1 488,0 г94 ст.л — 1 504,0 г95 ст.л — 1 520,0 г96 ст.л — 1 536,0 г97 ст.л — 1 552,0 г98 ст.л — 1 568,0 г99 ст.л — 1 584,0 г100 ст.л — 1 600,0 г

Соевый соус

  • Стаканов0,4 1 стакан — это сколько?
  • Чайных ложек18,9
  • Столовых ложек6,3
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Сколько калорий в соевом соусе


Сколько калорий в соевом соусе

В 100 граммах соевого соуса содержится примерно 50 Ккал, соевый соус для роллов Kikkoman  более калориен – 73 Ккал.

Для приготовления соуса соевые бобы варятся на пару (или просто в воде) до мягкого состояния. Затем к ним добавляется пшеничная или ячменная мука из обжаренных зерен. И после этого смесь подвергается ферментации (брожению). Причем процесс этот может продолжаться от одного месяца до нескольких лет.  Чем темнее цвет соуса, тем дольше длился процесс ферментации.

Соевый соус может использоваться как основа для различных маринадов, а также экзотических соусов – креветочного, грибного  или рыбного.

В 100 граммах соевого соуса содержится примерно 50 Ккал, соевый соус для роллов Kikkoman более калориен – 73 Ккал.

Соевый соус, приготовленный по оригинальному рецепту, обладает полезными свойствами:

  • улучшает кровообращение в организме, стимулирует работу сердца;
  • может использоваться для профилактики онкологических заболеваний;
  • обладает общеукрепляющим действием и стимулирует работу нервной системы.

Вред соевого соуса полностью зависит от его качества. Часто в магазинах предлагается не оригинальный продукт восточной кухни, а дешевый суррогат, который не только не будет полезным, но и может навредить здоровью.

Однако, даже качественным соевым соусом не стоит злоупотреблять – все хорошо в меру.

Рассчитать, сколько калорий в соевом соусе поможет наш калькулятор онлайн.

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.

Соевый соус: калорийность, белков, жиров, углеводов

Задача, которую мы поставили перед собой – рассказать в этой статье пользователям о калорийности соевого соуса, как правильно употреблять его при похудении, что нужно учитывать при покупке, кому полезен или, наоборот, вреден. Мы оставили для вас несколько доступных рецептов, которые вы сможете повторить самостоятельно дома.

Калорийность и норма потребления

Соевый соус – неотъемлемый компонент восточной кухни, рецептом его приготовления издавна владели китайцы. Натуральный соус готовится путем брожения соевых бобов. Интересно, что такой процесс длится целых два года. Полки магазинов заставлены продуктом искусственного происхождения, очень вкусным, но не особо полезным.

Назвать количество калорий в соевом соусе невозможно потому, что компании, выпускающие такой продукт, используют разные ингредиенты, но средняя калорийность соевого соуса на 100 грамм составляет приблизительно 51 ккал, белков насчитывается 8 г (24 ккал), углеводов 6,6 г (27 ккал), жиров нет, пищевые волокна 0,8 г, сахар 0,4 г.

Калорийность одной столовой ложки соевого соуса (15-20 г) равна от 7,5 до 10 ккал, а 1 чайная от 2,5 до 3,5 ккал, моно- и дисахариды обусловлены 6,66 граммами, а зола 5,67 г.

  • Компания «MIBImex» производит соевый продукт калорийностью 25 ккал, белки здесь составляют 6,3 г, нет углеводов и жиров, состав характерен наличием сои, сахара, воды, соли, арахиса, стабилизаторами, консервантами, красителями.
  • 100 граммов приправы компании «Heinz» содержит 183 ккал, соотношение белков 2,6 г, жиров нет, углеводов 43 грамма. К списку состава относятся сахар, соевый экстракт, соль, дрожжи, молочная кислота, специи, карамель, вода, глюкоза, пряности.
  • Соевый продукт компании «Сэн Сой Премиум Терияки» отличается от других, производится методом брожения бобов сои, выдержан по времени, насыщен, особенный по вкусовым качествам. Калорийность 119 ккал, белки 4,8 грамма, жиры отсутствуют, углеводы 25,1 грамм.

Необходимо разумно подходить к нормам потребления соевого соуса, каким бы вкусным и дешевым по цене он не был. Из-за присутствия натрия, консервантов искусственные продукты могут оказать вред организму, поэтому лучше кушать натуральные. Они, конечно, дороже, но полезнее, достаточно 20 мл на день.

Запрещено кушать приправу беременным женщинам и детям до 5 лет, пациентам с патологиями печени, почек, при заболеваниях холецистита, при нарушенной перистальтике кишечника.

Навсегда попрощаться с таким ингредиентом питания придется людям после инсульта, инфаркта, при сахарном диабете, повышенном давлении, гастрите, заболевании щитовидной системы. Даже у здоровых людей чрезмерное употребление соевого соуса может вызвать тошноту, изжогу, сильные боли в животе.

Как используется при похудении и в диетологии

Вопрос употребления соевого соуса при похудении спорный, и не имеет однозначного ответа, независимо от его калорийности. Одни диетологи пугают наличием канцерогенов, другие, наоборот, хотят заинтересовать фитоэстрагенами. Кому же стоит верить?

  • В двух столовых ложках экзотической приправы около 35 ккал, поэтому густое сдабривание блюд приведет к быстрому повышению веса, большое количество хлорида натрия повлечет нарушение водно-солевого баланса, что пагубно скажется на здоровье. Вывод напрашивается сам по себе: неконтролируемое употребление приведет к целлюлиту, привесу, жажде.
  • Диетологи настаивают на том, что больше одной-двух столовых ложек кушать нельзя, некоторые советуют вообще отказаться от него во время диеты, но существует золотая середина: кушать можно такой, который состоит из воды, небольшого количества сахара, бобов или пасты мисо, соли. Японцы очень любят этот продукт, традиционные диеты предусматривают его во всех блюдах: кашах из злаковых, гарнирах, мясе, рыбе, салатах, морепродуктах.
  • При похудении употребление соли ограничено, поэтому соевая приправа успешно может ее заменить, поможет вывести лишнюю жидкость из организма, но норму потребления превышать нельзя, об этом нужно помнить худеющим.

  • Врачи-диетологи рекомендуют применять продукт при 14-дневной гречневой диете. Диета Дюкана включает экзотическую приправу в список разрешенных ингредиентов первые 3-10 дней, когда идет снабжение организма протеинами.
  • При бессолевой диете разрешается заправлять супы, салаты из свежих овощей.
  • Рисовая диета тоже предусматривает наличие приправы, это единственный вид разрешенных приправ, соль и сахар запрещены, требуется употребление до 2-х литров жидкости за день, включая кефир, йогурт.
  • Плохо сочетаются с соевой добавкой такие продукты, как творог, сыр, кефир, их нужно исключить во время похудения, чтобы избежать расстройства желудка.
  • Ожирение исключается, если правильно выбрать популярный продукт при покупке.
  • Некоторые производители, гоняясь за прибылью, добавляют при изготовлении соляную кислоту, поэтому внимательно изучайте маркировку на бутылочке, старайтесь выбрать такой, где имеется надпись «без ГМО». Он должен быть дорогим, срок годности хорошо просматриваемым. Изготовлен методом брожения, значит, на этикетке присутствует надпись: бобы, можно паста мисо, мука, вода, микроорганизмы для брожения. Хорошо будет прислушаться к отзывам знакомых об этом продукте. Это сделает диету при похудении вкусной и результативной.

Рецепты

Маринад Дижонская горчица, мед, соевый соус

Калорийность ста граммов продукта 119 ккал, белки 7 грамм, жиры 6 грамм, углеводы 50 грамм.

мед5 г
соевый соус60 мл
дижонская горчица20 г
мускатный орех5 г
соль1-2 щепотки
смесь молотых перцев1-2 щепотки
  • Небольшую пиалу наполнить соевым соусом, аккуратно добавить мед, тщательно перемешать полученную массу так, чтобы мед растворился. Можно его предварительно растопить с помощью мультиварки, это облегчит процесс смешивания.
  • К полученной массе добавить дижонскую горчицу, насыпать молотый мускатный орех, смесь перцев, соль, снова перемешать.
  • Оставить на 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы и ароматы хорошо объединились.
  • Мариновать мясо нужно 5 часов, но вы будете удивлены результатом.

Домашние запеченные суши

Калорийность 169 ккал, белки 6 г, жиры 4 грамма, углеводы 35 грамм.

соевый соус200 мл
луковый порошок20 г
чесночный порошок20 г
рис300 г
рисовый уксус60 мл
тофу400 г
майонез120 г
сухие специи20 г
соус чили40 г
соль5 г
  • Подготовим соус для маринования тофу. Для этого глубокую миску наполняем соевым соусом, сюда же отправляем луковый и чесночный порошок, пластинки тофу добавляем к маринаду, оставляем на полчаса.
  • Приготовим рис: сначала моем его несколько раз холодной водой, затем заливаем чистой, отправляем на огонь, солим, варим на медленном огне 15 минут, еще 10 минут держим без огня.
  • Наливаем туда рисовый уксус, солим, перемешиваем, выкладываем на противень ровным слоем, сверху посыпаем сухими специями.
  • Достаем тофу из маринада, перекладываем на сито, ждем, когда жидкость вся уйдет, нарезаем его тонкими полосками так, чтобы не крошилось.
  • Добавляем веганский майонез, очень аккуратно перемешиваем, добавляем соус чили и снова перемешиваем.
  • Затем выкладываем тофу сверху риса, разравниваем, еще раз посыпаем сухими специями. Отправляем противень на 15 минут в духовку при температуре 190 градусов. Сервируем на блюде с помощью листьев нори.

Химический состав, пищевая ценность

При калорийности 53 ккал соевый соус имеет такой состав: 4,9 г углеводов, это 34% всей энергии или 20 ккал из расчета 100 грамм продукта, жиры составляют 0,57 г, белки 8,14, вода 71,51, зола 15,21, суммарное содержание сахаров равно 0,4 г, клетчатки 0,8 г.

Состав витаминов выглядит так: РР, В1, В2(0,2 мг), В3 (2,2 мг), В4 (18,3 мг), В5 (0,3 мг), В6 (0,1 мг), В9 (14,0 мкг). Минеральный состав отличается большим содержанием натрия: 422,5% суточной нормы на 100 граммов продукта, кроме того, есть железо, марганец, калий (435,0 мг), фосфор (166 мг), магний, кальций (33 мг), селен, цинк, жирорастворимых кислот соевая приправа не имеет.

Доказано также наличие незаменимых аминокислот, нужных организму для строения белков, глутаминовая кислота, глицитин, антиоксиданты (фенолы, флавоны), ускоряющие обменные процессы организма человека, снижающие уровень холестерина в крови.

Польза соевого соуса

  • Если употреблять натуральный соевый соус, то можно получить пользу. Так, например, антиоксиданты, находящиеся в составе соуса, предотвращают старение, оказывают действия, необходимые для правильного деления клеток, улучшают процессы регенерации.
  • Гормоны фитоэстрогены очень похожи на женские половые, но имеют растительное происхождение. Они помогают при климаксе, снимают симптомы, связанные с этим явлением, у молодых женщин сохраняют функции половых органов, облегчают менструальные циклы, способствуют длительной фертильности, отодвигая менопаузу.
  • Как и любой продукт, произведенный методом брожения, соевый соус имеет высокий процент наличия витамина В, питает клетки, улучшает состояние кожных покровов, успокаивает при нервных срывах, даже может снять головные боли. Эти же витамины несут ответственность за крепкий полноценный сон, хорошее пробуждение по утрам.
  • Рекомендуется употребление натуральной экзотической приправы при сердечно-сосудистых заболеваниях, реабилитациях после инфарктов, атеросклерозе из-за отсутствия жиров.
  • Полезно кушать его тем, кто имеет непереносимость животных белков из-за индивидуальных особенностей обмена веществ.
  • Продукт имеет рецепторные свойства, усиливает вкусы.
  • Защищает печень от фиброза при хронических алкогольных патологиях, может быть затребован при диабете второго типа для лечения.

Видео

Этот короткий видеоролик расскажет, как правильно выбрать натуральный соевый соус, научит разбираться в маркировке продукта.

Если вы занимаетесь подсчетом калорий, тогда вам наверняка будет интересно узнать, какая калорийность арахиса, почему его рекомендуют употреблять во время диет для похудения.

Любителям макарон будет интересно узнать о калорийности фунчозы, из чего она состоит, почему фунчозу называют «стеклянной вермишелью». При правильном питании рекомендуется ежедневно употреблять овощи, фрукты. Благодаря своей низкой калорийности, мандарины станут отличным перекусом во время правильного питания.

У горбуши калорийность высокая, но все же из-за своих полезных свойств она обязательно должна быть в рационе питания каждого человека.

Расскажите, как вы относитесь к соевому соусу, как часто вводите его в свой рацион питания. Приходилось ли замечать изменения в организме после регулярного употребления?

Какая калорийность соевого соуса и как его употреблять Ссылка на основную публикацию

Польза, вред, калорийность соевого соуса на 100 грамм

Калорийность соевого соуса на 100 грамм 58 ккал. В 100-граммовой порции продукта содержится:

  • 3,5 г белка;
  • 0 г жира;
  • 11 г углеводов.

Состав соевого соуса представлен сахаром, солью, водой, соевыми бобами, бензоатом натрия, который используется в качестве консерванта. Качественный продукт насыщен витаминами В, минеральными веществами натрием, цинком, железом.

Калорийность соевого соуса в столовой ложке

Калорийность соевого соуса в 1 столовой ложке составляет примерно 11,6 ккал. В таком количестве продукта 0,7 г белка, 0 г жира, 2,2 г углеводов.

Читать: Калорийность свежего кокоса

Калорийность гречки с соевым соусом на 100 грамм

Калорийность гречки с соевым соусом и овощами на 100 грамм 99,8 ккал. В 100-граммовой порции блюда:

  • 2,9 г белка;
  • 4,1 г жира;
  • 13,5 г углеводов.

Для приготовления гречки с соевым соусом необходимо:

  • отмочить в течение 40 минут в кипяченой воде 1 стакан сухих грибов;
  • обжарить на растительном масле 1 шт. мелко нарезанного репчатого лука и натертые 100 г моркови;
  • 1 стакан гречневой крупы высыпать равными частями в 2 горшочка, залить кашу водой в соотношении 2 части воды на 1 часть гречки, добавить в кашу отмоченные грибы и овощную зажарку;
  • посолить полученную смесь по вкусу;
  • в каждую порцию добавить по 2 столовые ложки соевого соуса;
  • готовить гречку в духовке при 220 °C в течение 45 минут.

Польза соевого соуса

Польза соевого соуса заключается в следующем:

  • при регулярном добавлении в блюда соевого соуса снижается риск развития рака груди;
  • продукт насыщен антиоксидантами, тормозящими процессы старения;

Читать: Калорийность мармелада червячки

  • соевый соус оказывает мягкое успокаивающее действие, поэтому показан для профилактики стрессов;
  • продукт полезен для расслабления мышц после тяжелых физических нагрузок, а также для устранения бессонницы;
  • в некоторых случаях соус помогает справиться с головной болью;
  • многочисленные исследования доказали полезные свойства соевого соуса для профилактики заболеваний костей и суставов;
  • белок соевого соуса помогает нормализовать белковый баланс в организме при непереносимости животного белка;
  • благодаря нулевому количеству жира такой соус можно включать в рацион питания при безжировой диете.

Вред соевого соуса

От употребления соевого соуса придется отказаться при непереносимости продукта, возникающих на него аллергических реакциях. Недобросовестные производители для снижения стоимости соевого соуса используют в его составе модифицированные ингредиенты, которые способствуют сбоям в работе ЖКТ, вредны для печени, желчного пузыря.

Читать: Калорийность лаваша толстого

Противопоказаниями в данном случае также являются нарушенный обмен белков в организме, склонность к отекам, возраст ребенка до 3 лет, беременность и кормление грудью.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Соус соевый Kikkoman

История этого соевого натурального соуса берет свое кулинарное начало 2,5 тысячи лет назад. Когда-то давно его стали варить в Древнем Китае, потом рецепт перешел в Японию, а голландские купцы открыли его и для Европы. Соевый соус KIKKOMAN не разочарует самого притязательного гурмана, так как он включает в себя 247 вкусовых и ароматических компонента!

Калорийность соевого соуса Kikkoman

Калорийность соевого соуса Kikkoman составляет 73 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства соевого соуса Kikkoman

Соевый соус Kikkoman считается натурально сваренным, потому что готовится из 4 натуральных чистых ингредиентов: соевых бобов, соли, воды и пшеницы, подвергается натуральному брожению и выдерживается несколько месяцев. Соус богат цинком, железом, натрием, витаминами группы В, почти 20 видами аминокислот, обязателен в его составе белок, необходимый организму для формирования подкожной мышечной массы, дающие энергию углеводы, зола, моно- и дисахариды.

Диетологи рекомендуют этот полезный соус всем, ведь в нем вы не найдете ни капли холестерина, а по вкусу он способен заменить еще и масло, и приправу, и майонез.

Соус соевый Kikkoman в кулинарии

Соус соевый Kikkoman универсален, то есть, применяется практически для любого, оригинального или простого блюда, а еще может применяться вместо соли (калоризатор). Им действительно очень удобно и вкусно заправлять как блюда японской кухни, например, традиционные роллы, суши, сашими, так и смело применять в разнообразной рецептуре европейской кухни. Дичь, мясо, жареная и парная рыба, овощные и рисовые гарниры – все приобретает изысканный насыщенный ароматный вкус с соусом Kikkoman.

Соевый соус — калорийность

Вес порции, г { { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках

1 ст — 255,0 г2 ст — 510,0 г3 ст — 765,0 г4 ст — 1 020,0 г5 ст — 1 275,0 г6 ст — 1 530,0 г7 ст — 1 785,0 г8 ст — 2 040,0 г9 ст — 2 295,0 г10 ст — 2 550,0 г11 ст — 2 805,0 г12 ст — 3 060,0 г13 ст — 3 315,0 г14 ст — 3 570,0 г15 ст — 3 825,0 г16 ст — 4 080,0 г17 ст — 4 335,0 г18 ст — 4 590,0 г19 ст — 4 845,0 г20 ст — 5 100,0 г21 ст — 5 355,0 г22 ст — 5 610,0 г23 ст — 5 865,0 г24 ст — 6 120,0 г25 ст — 6 375,0 г26 ст — 6 630,0 г27 ст — 6 885,0 г28 ст — 7 140,0 г29 ст — 7 395,0 г30 ст — 7 650,0 г31 ст — 7 905,0 г32 ст — 8 160,0 г33 ст — 8 415,0 г34 ст — 8 670,0 г35 ст — 8 925,0 г36 ст — 9 180,0 г37 ст — 9 435,0 г38 ст — 9 690,0 г39 ст — 9 945,0 г40 ст — 10 200,0 г41 ст — 10 455,0 г42 ст — 10 710,0 г43 ст — 10 965,0 г44 ст — 11 220,0 г45 ст — 11 475,0 г46 ст — 11 730,0 г47 ст — 11 985,0 г48 ст — 12 240,0 г49 ст — 12 495,0 г50 ст — 12 750,0 г51 ст — 13 005,0 г52 ст — 13 260,0 г53 ст — 13 515,0 г54 ст — 13 770,0 г55 ст — 14 025,0 г56 ст — 14 280,0 г57 ст — 14 535,0 г58 ст — 14 790,0 г59 ст — 15 045,0 г60 ст — 15 300,0 г61 ст — 15 555,0 г62 ст — 15 810,0 г63 ст — 16 065,0 г64 ст — 16 320,0 г65 ст — 16 575,0 г66 ст — 16 830,0 г67 ст — 17 085,0 г68 ст — 17 340,0 г69 ст — 17 595,0 г70 ст — 17 850,0 г71 ст — 18 105,0 г72 ст — 18 360,0 г73 ст — 18 615,0 г74 ст — 18 870,0 г75 ст — 19 125,0 г76 ст — 19 380,0 г77 ст — 19 635,0 г78 ст — 19 890,0 г79 ст — 20 145,0 г80 ст — 20 400,0 г81 ст — 20 655,0 г82 ст — 20 910,0 г83 ст — 21 165,0 г84 ст — 21 420,0 г85 ст — 21 675,0 г86 ст — 21 930,0 г87 ст — 22 185,0 г88 ст — 22 440,0 г89 ст — 22 695,0 г90 ст — 22 950,0 г91 ст — 23 205,0 г92 ст — 23 460,0 г93 ст — 23 715,0 г94 ст — 23 970,0 г95 ст — 24 225,0 г96 ст — 24 480,0 г97 ст — 24 735,0 г98 ст — 24 990,0 г99 ст — 25 245,0 г100 ст — 25 500,0 г

1 чл — 5,3 г2 чл — 10,6 г3 чл — 15,9 г4 чл — 21,2 г5 чл — 26,5 г6 чл — 31,8 г7 чл — 37,1 г8 чл — 42,4 г9 чл — 47,7 г10 чл — 53,0 г11 чл — 58,3 г12 чл — 63,6 г13 чл — 68,9 г14 чл — 74,2 г15 чл — 79,5 г16 чл — 84,8 г17 чл — 90,1 г18 чл — 95,4 г19 чл — 100,7 г20 чл — 106,0 г21 чл — 111,3 г22 чл — 116,6 г23 чл — 121,9 г24 чл — 127,2 г25 чл — 132,5 г26 чл — 137,8 г27 чл — 143,1 г28 чл — 148,4 г29 чл — 153,7 г30 чл — 159,0 г31 чл — 164,3 г32 чл — 169,6 г33 чл — 174,9 г34 чл — 180,2 г35 чл — 185,5 г36 чл — 190,8 г37 чл — 196,1 г38 чл — 201,4 г39 чл — 206,7 г40 чл — 212,0 г41 чл — 217,3 г42 чл — 222,6 г43 чл — 227,9 г44 чл — 233,2 г45 чл — 238,5 г46 чл — 243,8 г47 чл — 249,1 г48 чл — 254,4 г49 чл — 259,7 г50 чл — 265,0 г51 чл — 270,3 г52 чл — 275,6 г53 чл — 280,9 г54 чл — 286,2 г55 чл — 291,5 г56 чл — 296,8 г57 чл — 302,1 г58 чл — 307,4 г59 чл — 312,7 г60 чл — 318,0 г61 чл — 323,3 г62 чл — 328,6 г63 чл — 333,9 г64 чл — 339,2 г65 чл — 344,5 г66 чл — 349,8 г67 чл — 355,1 г68 чл — 360,4 г69 чл — 365,7 г70 чл — 371,0 г71 чл — 376,3 г72 чл — 381,6 г73 чл — 386,9 г74 чл — 392,2 г75 чл — 397,5 г76 чл — 402,8 г77 чл — 408,1 г78 чл — 413,4 г79 чл — 418,7 г80 чл — 424,0 г81 чл — 429,3 г82 чл — 434,6 г83 чл — 439,9 г84 чл — 445,2 г85 чл — 450,5 г86 чл — 455,8 г87 чл — 461,1 г88 чл — 466,4 г89 чл — 471,7 г90 чл — 477,0 г91 чл — 482,3 г92 чл — 487,6 г93 чл — 492,9 г94 чл — 498,2 г95 чл — 503,5 г96 чл — 508,8 г97 чл — 514,1 г98 чл — 519,4 г99 чл — 524,7 г100 чл — 530,0 г

1 ст.л — 16,0 г2 ст.л — 32,0 г3 ст.л — 48,0 г4 ст.л — 64,0 г5 ст.л — 80,0 г6 ст.л — 96,0 г7 ст.л — 112,0 г8 ст.л — 128,0 г9 ст.л — 144,0 г10 ст.л — 160,0 г11 ст.л — 176,0 г12 ст.л — 192,0 г13 ст.л — 208,0 г14 ст.л — 224,0 г15 ст.л — 240,0 г16 ст.л — 256,0 г17 ст.л — 272,0 г18 ст.л — 288,0 г19 ст.л — 304,0 г20 ст.л — 320,0 г21 ст.л — 336,0 г22 ст.л — 352,0 г23 ст.л — 368,0 г24 ст.л — 384,0 г25 ст.л — 400,0 г26 ст.л — 416,0 г27 ст.л — 432,0 г28 ст.л — 448,0 г29 ст.л — 464,0 г30 ст.л — 480,0 г31 ст.л — 496,0 г32 ст.л — 512,0 г33 ст.л — 528,0 г34 ст.л — 544,0 г35 ст.л — 560,0 г36 ст.л — 576,0 г37 ст.л — 592,0 г38 ст.л — 608,0 г39 ст.л — 624,0 г40 ст.л — 640,0 г41 ст.л — 656,0 г42 ст.л — 672,0 г43 ст.л — 688,0 г44 ст.л — 704,0 г45 ст.л — 720,0 г46 ст.л — 736,0 г47 ст.л — 752,0 г48 ст.л — 768,0 г49 ст.л — 784,0 г50 ст.л — 800,0 г51 ст.л — 816,0 г52 ст.л — 832,0 г53 ст.л — 848,0 г54 ст.л — 864,0 г55 ст.л — 880,0 г56 ст.л — 896,0 г57 ст.л — 912,0 г58 ст.л — 928,0 г59 ст.л — 944,0 г60 ст.л — 960,0 г61 ст.л — 976,0 г62 ст.л — 992,0 г63 ст.л — 1 008,0 г64 ст.л — 1 024,0 г65 ст.л — 1 040,0 г66 ст.л — 1 056,0 г67 ст.л — 1 072,0 г68 ст.л — 1 088,0 г69 ст.л — 1 104,0 г70 ст.л — 1 120,0 г71 ст.л — 1 136,0 г72 ст.л — 1 152,0 г73 ст.л — 1 168,0 г74 ст.л — 1 184,0 г75 ст.л — 1 200,0 г76 ст.л — 1 216,0 г77 ст.л — 1 232,0 г78 ст.л — 1 248,0 г79 ст.л — 1 264,0 г80 ст.л — 1 280,0 г81 ст.л — 1 296,0 г82 ст.л — 1 312,0 г83 ст.л — 1 328,0 г84 ст.л — 1 344,0 г85 ст.л — 1 360,0 г86 ст.л — 1 376,0 г87 ст.л — 1 392,0 г88 ст.л — 1 408,0 г89 ст.л — 1 424,0 г90 ст.л — 1 440,0 г91 ст.л — 1 456,0 г92 ст.л — 1 472,0 г93 ст.л — 1 488,0 г94 ст.л — 1 504,0 г95 ст.л — 1 520,0 г96 ст.л — 1 536,0 г97 ст.л — 1 552,0 г98 ст.л — 1 568,0 г99 ст.л — 1 584,0 г100 ст.л — 1 600,0 г

Соевый соус (гидролизованный) — калорийность

Вес порции, г { { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках

1 ст — 232,0 г2 ст — 464,0 г3 ст — 696,0 г4 ст — 928,0 г5 ст — 1 160,0 г6 ст — 1 392,0 г7 ст — 1 624,0 г8 ст — 1 856,0 г9 ст — 2 088,0 г10 ст — 2 320,0 г11 ст — 2 552,0 г12 ст — 2 784,0 г13 ст — 3 016,0 г14 ст — 3 248,0 г15 ст — 3 480,0 г16 ст — 3 712,0 г17 ст — 3 944,0 г18 ст — 4 176,0 г19 ст — 4 408,0 г20 ст — 4 640,0 г21 ст — 4 872,0 г22 ст — 5 104,0 г23 ст — 5 336,0 г24 ст — 5 568,0 г25 ст — 5 800,0 г26 ст — 6 032,0 г27 ст — 6 264,0 г28 ст — 6 496,0 г29 ст — 6 728,0 г30 ст — 6 960,0 г31 ст — 7 192,0 г32 ст — 7 424,0 г33 ст — 7 656,0 г34 ст — 7 888,0 г35 ст — 8 120,0 г36 ст — 8 352,0 г37 ст — 8 584,0 г38 ст — 8 816,0 г39 ст — 9 048,0 г40 ст — 9 280,0 г41 ст — 9 512,0 г42 ст — 9 744,0 г43 ст — 9 976,0 г44 ст — 10 208,0 г45 ст — 10 440,0 г46 ст — 10 672,0 г47 ст — 10 904,0 г48 ст — 11 136,0 г49 ст — 11 368,0 г50 ст — 11 600,0 г51 ст — 11 832,0 г52 ст — 12 064,0 г53 ст — 12 296,0 г54 ст — 12 528,0 г55 ст — 12 760,0 г56 ст — 12 992,0 г57 ст — 13 224,0 г58 ст — 13 456,0 г59 ст — 13 688,0 г60 ст — 13 920,0 г61 ст — 14 152,0 г62 ст — 14 384,0 г63 ст — 14 616,0 г64 ст — 14 848,0 г65 ст — 15 080,0 г66 ст — 15 312,0 г67 ст — 15 544,0 г68 ст — 15 776,0 г69 ст — 16 008,0 г70 ст — 16 240,0 г71 ст — 16 472,0 г72 ст — 16 704,0 г73 ст — 16 936,0 г74 ст — 17 168,0 г75 ст — 17 400,0 г76 ст — 17 632,0 г77 ст — 17 864,0 г78 ст — 18 096,0 г79 ст — 18 328,0 г80 ст — 18 560,0 г81 ст — 18 792,0 г82 ст — 19 024,0 г83 ст — 19 256,0 г84 ст — 19 488,0 г85 ст — 19 720,0 г86 ст — 19 952,0 г87 ст — 20 184,0 г88 ст — 20 416,0 г89 ст — 20 648,0 г90 ст — 20 880,0 г91 ст — 21 112,0 г92 ст — 21 344,0 г93 ст — 21 576,0 г94 ст — 21 808,0 г95 ст — 22 040,0 г96 ст — 22 272,0 г97 ст — 22 504,0 г98 ст — 22 736,0 г99 ст — 22 968,0 г100 ст — 23 200,0 г

1 чл — 6,0 г2 чл — 12,0 г3 чл — 18,0 г4 чл — 24,0 г5 чл — 30,0 г6 чл — 36,0 г7 чл — 42,0 г8 чл — 48,0 г9 чл — 54,0 г10 чл — 60,0 г11 чл — 66,0 г12 чл — 72,0 г13 чл — 78,0 г14 чл — 84,0 г15 чл — 90,0 г16 чл — 96,0 г17 чл — 102,0 г18 чл — 108,0 г19 чл — 114,0 г20 чл — 120,0 г21 чл — 126,0 г22 чл — 132,0 г23 чл — 138,0 г24 чл — 144,0 г25 чл — 150,0 г26 чл — 156,0 г27 чл — 162,0 г28 чл — 168,0 г29 чл — 174,0 г30 чл — 180,0 г31 чл — 186,0 г32 чл — 192,0 г33 чл — 198,0 г34 чл — 204,0 г35 чл — 210,0 г36 чл — 216,0 г37 чл — 222,0 г38 чл — 228,0 г39 чл — 234,0 г40 чл — 240,0 г41 чл — 246,0 г42 чл — 252,0 г43 чл — 258,0 г44 чл — 264,0 г45 чл — 270,0 г46 чл — 276,0 г47 чл — 282,0 г48 чл — 288,0 г49 чл — 294,0 г50 чл — 300,0 г51 чл — 306,0 г52 чл — 312,0 г53 чл — 318,0 г54 чл — 324,0 г55 чл — 330,0 г56 чл — 336,0 г57 чл — 342,0 г58 чл — 348,0 г59 чл — 354,0 г60 чл — 360,0 г61 чл — 366,0 г62 чл — 372,0 г63 чл — 378,0 г64 чл — 384,0 г65 чл — 390,0 г66 чл — 396,0 г67 чл — 402,0 г68 чл — 408,0 г69 чл — 414,0 г70 чл — 420,0 г71 чл — 426,0 г72 чл — 432,0 г73 чл — 438,0 г74 чл — 444,0 г75 чл — 450,0 г76 чл — 456,0 г77 чл — 462,0 г78 чл — 468,0 г79 чл — 474,0 г80 чл — 480,0 г81 чл — 486,0 г82 чл — 492,0 г83 чл — 498,0 г84 чл — 504,0 г85 чл — 510,0 г86 чл — 516,0 г87 чл — 522,0 г88 чл — 528,0 г89 чл — 534,0 г90 чл — 540,0 г91 чл — 546,0 г92 чл — 552,0 г93 чл — 558,0 г94 чл — 564,0 г95 чл — 570,0 г96 чл — 576,0 г97 чл — 582,0 г98 чл — 588,0 г99 чл — 594,0 г100 чл — 600,0 г

1 ст.л — 18,0 г2 ст.л — 36,0 г3 ст.л — 54,0 г4 ст.л — 72,0 г5 ст.л — 90,0 г6 ст.л — 108,0 г7 ст.л — 126,0 г8 ст.л — 144,0 г9 ст.л — 162,0 г10 ст.л — 180,0 г11 ст.л — 198,0 г12 ст.л — 216,0 г13 ст.л — 234,0 г14 ст.л — 252,0 г15 ст.л — 270,0 г16 ст.л — 288,0 г17 ст.л — 306,0 г18 ст.л — 324,0 г19 ст.л — 342,0 г20 ст.л — 360,0 г21 ст.л — 378,0 г22 ст.л — 396,0 г23 ст.л — 414,0 г24 ст.л — 432,0 г25 ст.л — 450,0 г26 ст.л — 468,0 г27 ст.л — 486,0 г28 ст.л — 504,0 г29 ст.л — 522,0 г30 ст.л — 540,0 г31 ст.л — 558,0 г32 ст.л — 576,0 г33 ст.л — 594,0 г34 ст.л — 612,0 г35 ст.л — 630,0 г36 ст.л — 648,0 г37 ст.л — 666,0 г38 ст.л — 684,0 г39 ст.л — 702,0 г40 ст.л — 720,0 г41 ст.л — 738,0 г42 ст.л — 756,0 г43 ст.л — 774,0 г44 ст.л — 792,0 г45 ст.л — 810,0 г46 ст.л — 828,0 г47 ст.л — 846,0 г48 ст.л — 864,0 г49 ст.л — 882,0 г50 ст.л — 900,0 г51 ст.л — 918,0 г52 ст.л — 936,0 г53 ст.л — 954,0 г54 ст.л — 972,0 г55 ст.л — 990,0 г56 ст.л — 1 008,0 г57 ст.л — 1 026,0 г58 ст.л — 1 044,0 г59 ст.л — 1 062,0 г60 ст.л — 1 080,0 г61 ст.л — 1 098,0 г62 ст.л — 1 116,0 г63 ст.л — 1 134,0 г64 ст.л — 1 152,0 г65 ст.л — 1 170,0 г66 ст.л — 1 188,0 г67 ст.л — 1 206,0 г68 ст.л — 1 224,0 г69 ст.л — 1 242,0 г70 ст.л — 1 260,0 г71 ст.л — 1 278,0 г72 ст.л — 1 296,0 г73 ст.л — 1 314,0 г74 ст.л — 1 332,0 г75 ст.л — 1 350,0 г76 ст.л — 1 368,0 г77 ст.л — 1 386,0 г78 ст.л — 1 404,0 г79 ст.л — 1 422,0 г80 ст.л — 1 440,0 г81 ст.л — 1 458,0 г82 ст.л — 1 476,0 г83 ст.л — 1 494,0 г84 ст.л — 1 512,0 г85 ст.л — 1 530,0 г86 ст.л — 1 548,0 г87 ст.л — 1 566,0 г88 ст.л — 1 584,0 г89 ст.л — 1 602,0 г90 ст.л — 1 620,0 г91 ст.л — 1 638,0 г92 ст.л — 1 656,0 г93 ст.л — 1 674,0 г94 ст.л — 1 692,0 г95 ст.л — 1 710,0 г96 ст.л — 1 728,0 г97 ст.л — 1 746,0 г98 ст.л — 1 764,0 г99 ст.л — 1 782,0 г100 ст.л — 1 800,0 г

Соевый соус: калорийность, белков, жиров, углеводов

Обновлено: 23 декабря 2021, в 10:27

  • 4 Что содержит соевый соус
  • 5 Чем полезен соевый соус
  • 6 Видео о пользе и вреде соевого соуса
      6.1 Автор публикации
  • 6.2 Юлия
  • Задача, которую мы поставили перед собой – рассказать в этой статье пользователям о калорийности соевого соуса, как правильно употреблять его при похудении, что нужно учитывать при покупке, кому полезен или, наоборот, вреден. Мы оставили для вас несколько доступных рецептов, которые вы сможете повторить самостоятельно дома.

    Сколько калорий в соевом соусе

    Соевый соус – неотъемлемый компонент восточной кухни, рецептом его приготовления издавна владели китайцы. Натуральный соус готовится путем брожения соевых бобов. Интересно, что такой процесс длится целых два года. Полки магазинов заставлены продуктом искусственного происхождения, очень вкусным, но не особо полезным.

    Назвать количество калорий в соевом соусе невозможно потому, что компании, выпускающие такой продукт, используют разные ингредиенты, но средняя калорийность соевого соуса на 100 грамм составляет приблизительно 51 ккал, белков насчитывается 8 г (24 ккал), углеводов 6,6 г (27 ккал), жиров нет, пищевые волокна 0,8 г, сахар 0,4 г.

    Калорийность одной столовой ложки соевого соуса (15-20 г) равна от 7,5 до 10 ккал, а 1 чайная от 2,5 до 3,5 ккал, моно- и дисахариды обусловлены 6,66 граммами, а зола 5,67 г.

    • производит соевый продукт калорийностью 25 ккал, белки здесь составляют 6,3 г, нет углеводов и жиров, состав характерен наличием сои, сахара, воды, соли, арахиса, стабилизаторами, консервантами, красителями.
    • 100 граммов приправы содержит 183 ккал, соотношение белков 2,6 г, жиров нет, углеводов 43 грамма. К списку состава относятся сахар, соевый экстракт, соль, дрожжи, молочная кислота, специи, карамель, вода, глюкоза, пряности.
    • Соевый продукт отличается от других, производится методом брожения бобов сои, выдержан по времени, насыщен, особенный по вкусовым качествам. Калорийность 119 ккал, белки 4,8 грамма, жиры отсутствуют, углеводы 25,1 грамм.

    Необходимо разумно подходить к нормам потребления соевого соуса, каким бы вкусным и дешевым по цене он не был. Из-за присутствия натрия, консервантов искусственные продукты могут оказать вред организму, поэтому лучше кушать натуральные. Они, конечно, дороже, но полезнее, достаточно 20 мл на день.

    Запрещено кушать приправу беременным женщинам и детям до 5 лет, пациентам с патологиями печени, почек, при заболеваниях холецистита, при нарушенной перистальтике кишечника.

    Навсегда попрощаться с таким ингредиентом питания придется людям после инсульта, инфаркта, при сахарном диабете, повышенном давлении, гастрите, заболевании щитовидной системы. Даже у здоровых людей чрезмерное употребление соевого соуса может вызвать тошноту, изжогу, сильные боли в животе.

    Как употреблять, чтобы похудеть

    Вопрос употребления соевого соуса при похудении спорный, и не имеет однозначного ответа, независимо от его калорийности. Одни диетологи пугают наличием канцерогенов, другие, наоборот, хотят заинтересовать фитоэстрагенами. Кому же стоит верить?

    • В двух столовых ложках экзотической приправы около 35 ккал, поэтому густое сдабривание блюд приведет к быстрому повышению веса, большое количество хлорида натрия повлечет нарушение водно-солевого баланса, что пагубно скажется на здоровье. Вывод напрашивается сам по себе: неконтролируемое употребление приведет к целлюлиту, привесу, жажде.
    • Диетологи настаивают на том, что больше одной-двух столовых ложек кушать нельзя, некоторые советуют вообще отказаться от него во время диеты, но существует золотая середина: кушать можно такой, который состоит из воды, небольшого количества сахара, бобов или пасты мисо, соли. Японцы очень любят этот продукт, традиционные диеты предусматривают его во всех блюдах: кашах из злаковых, гарнирах, мясе, рыбе, салатах, морепродуктах.
    • При похудении употребление соли ограничено, поэтому соевая приправа успешно может ее заменить, поможет вывести лишнюю жидкость из организма, но норму потребления превышать нельзя, об этом нужно помнить худеющим.

    • Врачи-диетологи рекомендуют применять продукт при 14-дневной гречневой диете. Диета Дюкана включает экзотическую приправу в список разрешенных ингредиентов первые 3-10 дней, когда идет снабжение организма протеинами.
    • При бессолевой диете разрешается заправлять супы, салаты из свежих овощей.
    • Рисовая диета тоже предусматривает наличие приправы, это единственный вид разрешенных приправ, соль и сахар запрещены, требуется употребление до 2-х литров жидкости за день, включая кефир, йогурт.
    • Плохо сочетаются с соевой добавкой такие продукты, как творог, сыр, кефир, их нужно исключить во время похудения, чтобы избежать расстройства желудка.
    • Ожирение исключается, если правильно выбрать популярный продукт при покупке.
    • Некоторые производители, гоняясь за прибылью, добавляют при изготовлении соляную кислоту, поэтому внимательно изучайте маркировку на бутылочке, старайтесь выбрать такой, где имеется надпись «без ГМО». Он должен быть дорогим, срок годности хорошо просматриваемым. Изготовлен методом брожения, значит, на этикетке присутствует надпись: бобы, можно паста мисо, мука, вода, микроорганизмы для брожения. Хорошо будет прислушаться к отзывам знакомых об этом продукте. Это сделает диету при похудении вкусной и результативной.

    Можно ли соевый соус при диете

    Задавая тренеру или диетологу вопрос, можно ли есть соевый соус на диете, легко получить разные ответы. Низкокалорийный продукт с высоким содержание витаминов обладает прекрасным вкусом, отлично подходит в качестве заправки к горячим блюдам и салатам. Существует масса источников, где не запрещают употребление соевого соуса при похудении. Заменив соль на заправку, можно вывести лишнюю влагу с организма. Учитывайте, что в день можно принимать не больше одной столовой ложки натурального соевого соуса.

    Гречневая диета с соевым соусом

    Можно употреблять на диете соевый соус при похудении для заправки блюд. Самая популярная среди женщин гречневая диета длится 14 дней. За этот период времени необходимо ежедневно употреблять отварную гречневую крупу без соли. В диетическом рационе допускается нежирный йогурт, кефир, фрукты в небольшом количестве (кроме бананов и винограда), вода без газа, чай, кофе. Крупа очень полезная, приятный результат будет виден через 2 недели. Не все могут отказаться от соли, прекрасная альтернатива ей – соевый соус при похудении. Им следует немного заправить гречку.

    • Уход за помидорами в теплице
    • Чечевица — польза и вред. Как приготовить вкусные блюда из чечевицы по пошаговым рецептам с фото
    • Полиэстер — что это за ткань

    Соевый соус при диете Дюкана

    Идеальный вариант для женщин, которые желают быстро похудеть – диета Дюкана. Определяют в ней 4 фазы: Атака, Круиз, Консолидация, Стабилизация. Эта белковая диета является одним из самых эффективных способов сбросить вес, особо не ограничивая себя в рационе питания. В фазу Атаки, которая длится 3-10 дней, нужно загрузить свой организм протеинами, тогда килограммы уходят прямо на глазах. Кушать можно сколько угодно, но только разрешенные продукты. Заветный список возглавляет соевая заправка. Дальнейшие фазы диеты идут уже на закрепление результата.

    Соевый соус при бессолевой диете

    Эффективный способ похудения путем выведения лишней воды с организма – бессолевая диета. Меню разнообразно, присутствуют ненаваристые супы, нежирное мясо (индейка, кролик, куриная грудка), рыба разных сортов, фрукты, овощи, молоко, яйца, кисели, компоты, желе. Рацион питания запрещает добавление любой соли в пищу. Есть пресную пищу неприятно, но употребление продукта брожения бобов спасет положение. Соевым соусом при похудении можно не только заправлять салаты из свежих овощей, но и супы, тушеные продукты.

    Рисовая диета с соевым соусом

    Монокомпонентная рисовая диета помогает сбросить до 5 килограмм лишнего веса и сделать тело стройным всего за неделю. Принцип такого рациона питания прост. За весь период диеты необходимо есть только отварной рис, отказаться от соли, сахара. Единственная разрешенная приправа – соевый соус. Каждая порция готовой рисовой крупы по весу не должна превышать 100 г. Рацион включает овощной бульон, грибы, орехи, овощи свежие. Важно пить жидкость, общий объем которой должен составлять 2 литра (включая воду, йогурты, кефир). Такое питание можно считать сбалансированным.

    Рецепты приготовления

    С медом и горчицей

    Калорийность ста граммов продукта 119 ккал, белки 7 грамм, жиры 6 грамм, углеводы 50 грамм.

    мед5 г
    соевый соус60 мл
    дижонская горчица20 г
    мускатный орех5 г
    соль1-2 щепотки
    смесь молотых перцев1-2 щепотки
    • Небольшую пиалу наполнить соевым соусом, аккуратно добавить мед, тщательно перемешать полученную массу так, чтобы мед растворился. Можно его предварительно растопить с помощью мультиварки, это облегчит процесс смешивания.
    • К полученной массе добавить дижонскую горчицу, насыпать молотый мускатный орех, смесь перцев, соль, снова перемешать.
    • Оставить на 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы и ароматы хорошо объединились.
    • Мариновать мясо нужно 5 часов, но вы будете удивлены результатом.

    Домашние суши

    Калорийность 169 ккал, белки 6 г, жиры 4 грамма, углеводы 35 грамм.

    соевый соус200 мл
    луковый порошок20 г
    чесночный порошок20 г
    рис300 г
    рисовый уксус60 мл
    тофу400 г
    майонез120 г
    сухие специи20 г
    соус чили40 г
    соль5 г
    • Подготовим соус для маринования тофу. Для этого глубокую миску наполняем соевым соусом, сюда же отправляем луковый и чесночный порошок, пластинки тофу добавляем к маринаду, оставляем на полчаса.
    • Приготовим рис: сначала моем его несколько раз холодной водой, затем заливаем чистой, отправляем на огонь, солим, варим на медленном огне 15 минут, еще 10 минут держим без огня.
    • Наливаем туда рисовый уксус, солим, перемешиваем, выкладываем на противень ровным слоем, сверху посыпаем сухими специями.
    • Достаем тофу из маринада, перекладываем на сито, ждем, когда жидкость вся уйдет, нарезаем его тонкими полосками так, чтобы не крошилось.
    • Добавляем веганский майонез, очень аккуратно перемешиваем, добавляем соус чили и снова перемешиваем.
    • Затем выкладываем тофу сверху риса, разравниваем, еще раз посыпаем сухими специями. Отправляем противень на 15 минут в духовку при температуре 190 градусов. Сервируем на блюде с помощью листьев нори.

    Что содержит соевый соус

    При калорийности 53 ккал соевый соус имеет такой состав: 4,9 г углеводов, это 34% всей энергии или 20 ккал из расчета 100 грамм продукта, жиры составляют 0,57 г, белки 8,14, вода 71,51, зола 15,21, суммарное содержание сахаров равно 0,4 г, клетчатки 0,8 г.

    Состав витаминов выглядит так: РР, В1, В2(0,2 мг), В3 (2,2 мг), В4 (18,3 мг), В5 (0,3 мг), В6 (0,1 мг), В9 (14,0 мкг). Минеральный состав отличается большим содержанием натрия: 422,5% суточной нормы на 100 граммов продукта, кроме того, есть железо, марганец, калий (435,0 мг), фосфор (166 мг), магний, кальций (33 мг), селен, цинк, жирорастворимых кислот соевая приправа не имеет.

    Доказано также наличие незаменимых аминокислот, нужных организму для строения белков, глутаминовая кислота, глицитин, антиоксиданты (фенолы, флавоны), ускоряющие обменные процессы организма человека, снижающие уровень холестерина в крови.

    Содержание химических элементов

    Таблица 2

    ЭлементыСодержаниеСуточная норма
    Железо (Fe)1.45 мг10.36 %
    Калий (K)435 мг12.43 %
    Кальций (Ca)33 мг3.3 %
    Магний (Mg)74 мг18.5 %
    Марганец (Mn)1.02 мг50.9 %
    Медь (Cu)43 мкг4.3 %
    Натрий (Na)5493 мг228.88 %
    Селен (Se)0.5 мкг0.91 %
    Фосфор (P)166 мг16.6 %
    Цинк (Zn)0.87 мг10.88 %

    На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

    • Fe (железо), участвует в кровообразовании.
    • K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
    • Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
    • Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
    • Na (натрий), активно участвует в образовании желудочного сока для процесса пищеварения и поддерживает совместно с калием неизменным солевой состав крови.
    • P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
    • Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

    К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

    • Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
    • Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
    • Se (селен), защищает клетки от воздействия свободных радикалов и повреждений, замедляет процессы старения.

    Чем полезен соевый соус

    • Если употреблять натуральный соевый соус, то можно получить пользу. Так, например, антиоксиданты, находящиеся в составе соуса, предотвращают старение, оказывают действия, необходимые для правильного деления клеток, улучшают процессы регенерации.
    • Гормоны фитоэстрогены очень похожи на женские половые, но имеют растительное происхождение. Они помогают при климаксе, снимают симптомы, связанные с этим явлением, у молодых женщин сохраняют функции половых органов, облегчают менструальные циклы, способствуют длительной фертильности, отодвигая менопаузу.
    • Как и любой продукт, произведенный методом брожения, соевый соус имеет высокий процент наличия витамина В, питает клетки, улучшает состояние кожных покровов, успокаивает при нервных срывах, даже может снять головные боли. Эти же витамины несут ответственность за крепкий полноценный сон, хорошее пробуждение по утрам.
    • Рекомендуется употребление натуральной экзотической приправы при сердечно-сосудистых заболеваниях, реабилитациях после инфарктов, атеросклерозе из-за отсутствия жиров.
    • Полезно кушать его тем, кто имеет непереносимость животных белков из-за индивидуальных особенностей обмена веществ.
    • Продукт имеет рецепторные свойства, усиливает вкусы.
    • Защищает печень от фиброза при хронических алкогольных патологиях, может быть затребован при диабете второго типа для лечения.

    Видео о пользе и вреде соевого соуса

    Этот короткий видеоролик расскажет, как правильно выбрать натуральный соевый соус, научит разбираться в маркировке продукта.

    Если вы занимаетесь подсчетом калорий, тогда вам наверняка будет интересно узнать, какая калорийность арахиса, почему его рекомендуют употреблять во время диет для похудения.

    Любителям макарон будет интересно узнать о калорийности фунчозы, из чего она состоит, почему фунчозу называют «стеклянной вермишелью». При правильном питании рекомендуется ежедневно употреблять овощи, фрукты. Благодаря своей низкой калорийности, мандарины станут отличным перекусом во время правильного питания.

    У горбуши калорийность высокая, но все же из-за своих полезных свойств она обязательно должна быть в рационе питания каждого человека.

    Расскажите, как вы относитесь к соевому соусу, как часто вводите его в свой рацион питания. Приходилось ли замечать изменения в организме после регулярного употребления?

    Автор публикации

    Как выбрать хороший соевый соус

    Пользуясь простыми правилами, можно выбрать классический соевый соус для похудения на полках супермаркетов. Качественный продукт гарантирует насыщенный вкус, он будет положительно влиять на здоровье вашего организма. Экзотическая добавка обладает определенным перечнем полезных свойств. Чтобы не попасться на подделку, необходимо научиться отличить классический соус от фальсификата.

    Простые рекомендации помогут вам в выборе:

    • Натуральный соевый соус не будет дешевым. Выбирайте продукт дорогой известной марки в стеклянной таре.
    • Внимательно осмотрите упаковку. Этикетка должна хорошо читаться, не быть в клее, срок годности должен просматриваться и быть отпечатан заводским штампом.
    • Обратите внимание, по какой технологии был приготовлен приобретаемый вами продукт. Покупайте тот, который изготовлен процессом естественного брожения.
    • Прислушайтесь к отзывам знакомых.
    • На этикетке посмотрите состав. Там вы должны найти натуральные бобы (допускается замена на пасту мисо), воду, муку и микроорганизмы, вызывающие брожение.

    Калорийность Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки). Химический состав и пищевая ценность. —  

    • Калорийность Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки). Химический состав и пищевая ценность.
    • Соевый соус — калорийность и свойства. Польза и вред соевого соуса
    • Соевый соус — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
    • Соус соевый Kikkoman — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
    • Соевый соус — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
    • Соус соевый Чумак — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru
    • Соевый Соус (10 г) Калории и Пищевая Ценность
    • Пищевая ценность и польза соевого соуса
    • Пищевая ценность соевого соуса — Ешьте столько
    • Пищевая ценность соевого соуса — Ешьте столько
    • калорий в соевом соусе и пищевая ценность
    • Пищевая ценность соевого соуса
    • фактов о соевом соусе и его польза для здоровья
    • калорий в 100 г соевого соуса и пищевая ценность

    Калорийность Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки). Химический состав и пищевая ценность.

    Химический состав и анализ пищевой ценности

    Пищевая ценность и химический состав

    «Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы
    в 100 г
    % от нормы
    в 100 ккал
    100% нормы
    Калорийность60 кКал1684 кКал3.6%6%2807 г
    Белки10.51 г76 г13.8%23%723 г
    Жиры0.1 г56 г0.2%0.3%56000 г
    Углеводы4.77 г219 г2.2%3.7%4591 г
    Пищевые волокна0.8 г20 г4%6.7%2500 г
    Вода66 г2273 г2.9%4.8%3444 г
    Зола17.82 г~
    Витамины
    Витамин В1, тиамин0.059 мг1.5 мг3.9%6.5%2542 г
    Витамин В2, рибофлавин0.152 мг1.8 мг8.4%14%1184 г
    Витамин В4, холин38.4 мг500 мг7.7%12.8%1302 г
    Витамин В5, пантотеновая0.376 мг5 мг7.5%12.5%1330 г
    Витамин В6, пиридоксин0.2 мг2 мг10%16.7%1000 г
    Витамин В9, фолаты18 мкг400 мкг4.5%7.5%2222 г
    Витамин РР, НЭ3.951 мг20 мг19.8%33%506 г
    Макроэлементы
    Калий, K212 мг2500 мг8.5%14.2%1179 г
    Кальций, Ca20 мг1000 мг2%3.3%5000 г
    Магний, Mg40 мг400 мг10%16.7%1000 г
    Натрий, Na5586 мг1300 мг429.7%716.2%23 г
    Сера, S105.1 мг1000 мг10.5%17.5%951 г
    Фосфор, P130 мг800 мг16.3%27.2%615 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe2.38 мг18 мг13.2%22%756 г
    Марганец, Mn0.499 мг2 мг25%41.7%401 г
    Медь, Cu135 мкг1000 мкг13.5%22.5%741 г
    Селен, Se0.8 мкг55 мкг1.5%2.5%6875 г
    Цинк, Zn0.43 мг12 мг3.6%6%2791 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара)1.7 гmax 100 г
    Незаменимые аминокислоты
    Аргинин*0.405 г~
    Валин0.524 г~
    Гистидин*0.215 г~
    Изолейцин0.487 г~
    Лейцин0.735 г~
    Лизин0.731 г~
    Метионин0.167 г~
    Треонин0.407 г~
    Триптофан0.181 г~
    Фенилаланин0.534 г~
    Заменимые аминокислоты
    Аланин0.536 г~
    Аспарагиновая кислота0.882 г~
    Глицин0.435 г~
    Глутаминовая кислота2.411 г~
    Пролин0.806 г~
    Серин0.483 г~
    Тирозин0.342 г~
    Цистеин0.107 г~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты0.011 гmax 18.7 г
    16:0 Пальмитиновая0.008 г~
    18:0 Стеариновая0.003 г~
    Мононенасыщенные жирные кислоты0.017 гmin 16.8 г0.1%0.2%
    18:1 Олеиновая (омега-9)0.017 г~
    Полиненасыщенные жирные кислоты0.044 гот 11.2 до 20.6 г0.4%0.7%
    18:2 Линолевая0.039 г~
    18:3 Линоленовая0.005 г~
    Омега-3 жирные кислоты0.005 гот 0.9 до 3.7 г0.6%1%
    Омега-6 жирные кислоты0.039 гот 4.7 до 16.8 г0.8%1.3%

    Энергетическая ценность Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) составляет 60 кКал.

    • tbsp = 18 гр (10.8 кКал)
    • tsp = 6 гр (3.6 кКал)

    Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
    «Мой здоровый рацион».

    Соевый соус — калорийность и свойства. Польза и вред соевого соуса

    

    Свойства соевого соуса

    Пищевая ценность и состав |
    Витамины |
    Минеральные вещества

    Сколько стоит соевый соус ( средняя цена за 1 л.)?

    Москва и Московская обл.

    256 р.

     


    Если вы являетесь поклонником азиатской кухни, наверняка у вас в холодильнике найдется небольшая баночка с ароматной жидкостью темно-коричневого цвета. Конечно, это король восточной кухни – соевый соус. Получается он за счет процесса брожения натурального продукта — соевых бобов, которое происходит под воздействием особого вида грибков.


    Не только в Японии, но и во всем мире повара добавляют его практически во все кушанья, за исключением, конечно же, сладких. Благодаря ароматным свойствам соевого соуса приготовленная пища приобретают особую изысканность и пикантность. Кстати, на исторической родине соуса житель Японии в день потребляет около 25 граммов этого пряного продукта.


    Интересно, что соевый соус может служить замечательной основой для приготовления и других видов соуса: креветочного, рыбного, грибного или горчичного. Он прекрасно подойдет и для маринования продуктов, таких как мясо, рыба и разнообразные морепродукты.


    Недаром практически все диетологи рекомендуют этот продукт, ведь он спосоден заменять одновременно соль, растительное масло, майонез и ароматные приправы. При этом значительным плюсом является отсутствие холестерина. Калорийность соевого соуса – всего 55 килокалорий на 100 граммов, поэтому он практически идеально подходит для людей, которые беспокоятся о своей фигуре и внешности.

    Польза соевого соуса


    Польза соевого соуса обусловлена высоким содержанием аминокислот. Превосходя почти в 150 раз многие цитрусовые, обогащенные витамином С, этот соус является эффективным антиоксидантом.


    Доказано, что регулярное употребление натурального соевого соуса может благотворно сказаться на циркуляции крови, замедлении развития сердечных заболеваний. Важные элементы, которые входят в состав этого продукта, оказывают общеукрепляющее действие на сердечнососудистую систему и препятствуют возникновению нервно-дегенеративных болезней.


    Благотворно воздействием обладает соевый соус при бессоннице, при головной боли, при отеках, растяжениях и мышечных спазмах. Пользу соевого соуса признают многие доктора, так как он действительно помогает при головных болях, бессоннице, отеках, мышечных спазмах и растяжениях.

    Вред соевого соуса


    Можно с уверенностью заявить, что чрезмерное увлечение этим продуктом питания не намного лучше, чем злоупотребление солью.


    Кстати, вред соевого соуса напрямую зависит от его качества. К сожалению, в большинстве случаев, в некоторых магазинах и на рынках можно купить дешевый суррогат. Для приготовления такого соуса необходимо всего несколько дней, а спрос на него есть всегда в связи с невысокой стоимостью. В лучшем случае в него добавляются микроорганизмы для ускорения процесса брожения. Однако наиболее низкокачественные соусы получаются в результате разложения сои при помощи соляной кислоты. В конечном счете, получается дешевый, но канцерогенный продукт, который способен нанести вред здоровью.

    Калорийность соевого соуса 50.66 кКал

    Энергетическая ценность соевого соуса (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


    Белки: 6 г. (~24 кКал)
    Жиры: 0 г. (~0 кКал)
    Углеводы: 6.66 г. (~27 кКал)

    Энергетическое соотношение (б|ж|у): 47%|0%|53%

    Рецепты с соевым соусом

    

    Пропорции продукта. Сколько грамм?


    в 1 чайной ложке 5 граммов
    в 1 столовой ложке 25 граммов
    в 1 стакане 230 граммов

     

    Пищевая ценность и состав соевого соуса

    Моно- и дисахариды

    6.66 г

    Аналоги и похожие продукты

    Просмотров: 67327

    Соевый соус — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

    Вес порции, г

    {


    {

    {
    В стаканах

    {

    {
    В чайных ложках

    {

    {
    В столовых ложках


    1 ст — 255,0 г2 ст — 510,0 г3 ст — 765,0 г4 ст — 1 020,0 г5 ст — 1 275,0 г6 ст — 1 530,0 г7 ст — 1 785,0 г8 ст — 2 040,0 г9 ст — 2 295,0 г10 ст — 2 550,0 г11 ст — 2 805,0 г12 ст — 3 060,0 г13 ст — 3 315,0 г14 ст — 3 570,0 г15 ст — 3 825,0 г16 ст — 4 080,0 г17 ст — 4 335,0 г18 ст — 4 590,0 г19 ст — 4 845,0 г20 ст — 5 100,0 г21 ст — 5 355,0 г22 ст — 5 610,0 г23 ст — 5 865,0 г24 ст — 6 120,0 г25 ст — 6 375,0 г26 ст — 6 630,0 г27 ст — 6 885,0 г28 ст — 7 140,0 г29 ст — 7 395,0 г30 ст — 7 650,0 г31 ст — 7 905,0 г32 ст — 8 160,0 г33 ст — 8 415,0 г34 ст — 8 670,0 г35 ст — 8 925,0 г36 ст — 9 180,0 г37 ст — 9 435,0 г38 ст — 9 690,0 г39 ст — 9 945,0 г40 ст — 10 200,0 г41 ст — 10 455,0 г42 ст — 10 710,0 г43 ст — 10 965,0 г44 ст — 11 220,0 г45 ст — 11 475,0 г46 ст — 11 730,0 г47 ст — 11 985,0 г48 ст — 12 240,0 г49 ст — 12 495,0 г50 ст — 12 750,0 г51 ст — 13 005,0 г52 ст — 13 260,0 г53 ст — 13 515,0 г54 ст — 13 770,0 г55 ст — 14 025,0 г56 ст — 14 280,0 г57 ст — 14 535,0 г58 ст — 14 790,0 г59 ст — 15 045,0 г60 ст — 15 300,0 г61 ст — 15 555,0 г62 ст — 15 810,0 г63 ст — 16 065,0 г64 ст — 16 320,0 г65 ст — 16 575,0 г66 ст — 16 830,0 г67 ст — 17 085,0 г68 ст — 17 340,0 г69 ст — 17 595,0 г70 ст — 17 850,0 г71 ст — 18 105,0 г72 ст — 18 360,0 г73 ст — 18 615,0 г74 ст — 18 870,0 г75 ст — 19 125,0 г76 ст — 19 380,0 г77 ст — 19 635,0 г78 ст — 19 890,0 г79 ст — 20 145,0 г80 ст — 20 400,0 г81 ст — 20 655,0 г82 ст — 20 910,0 г83 ст — 21 165,0 г84 ст — 21 420,0 г85 ст — 21 675,0 г86 ст — 21 930,0 г87 ст — 22 185,0 г88 ст — 22 440,0 г89 ст — 22 695,0 г90 ст — 22 950,0 г91 ст — 23 205,0 г92 ст — 23 460,0 г93 ст — 23 715,0 г94 ст — 23 970,0 г95 ст — 24 225,0 г96 ст — 24 480,0 г97 ст — 24 735,0 г98 ст — 24 990,0 г99 ст — 25 245,0 г100 ст — 25 500,0 г


    1 чл — 5,3 г2 чл — 10,6 г3 чл — 15,9 г4 чл — 21,2 г5 чл — 26,5 г6 чл — 31,8 г7 чл — 37,1 г8 чл — 42,4 г9 чл — 47,7 г10 чл — 53,0 г11 чл — 58,3 г12 чл — 63,6 г13 чл — 68,9 г14 чл — 74,2 г15 чл — 79,5 г16 чл — 84,8 г17 чл — 90,1 г18 чл — 95,4 г19 чл — 100,7 г20 чл — 106,0 г21 чл — 111,3 г22 чл — 116,6 г23 чл — 121,9 г24 чл — 127,2 г25 чл — 132,5 г26 чл — 137,8 г27 чл — 143,1 г28 чл — 148,4 г29 чл — 153,7 г30 чл — 159,0 г31 чл — 164,3 г32 чл — 169,6 г33 чл — 174,9 г34 чл — 180,2 г35 чл — 185,5 г36 чл — 190,8 г37 чл — 196,1 г38 чл — 201,4 г39 чл — 206,7 г40 чл — 212,0 г41 чл — 217,3 г42 чл — 222,6 г43 чл — 227,9 г44 чл — 233,2 г45 чл — 238,5 г46 чл — 243,8 г47 чл — 249,1 г48 чл — 254,4 г49 чл — 259,7 г50 чл — 265,0 г51 чл — 270,3 г52 чл — 275,6 г53 чл — 280,9 г54 чл — 286,2 г55 чл — 291,5 г56 чл — 296,8 г57 чл — 302,1 г58 чл — 307,4 г59 чл — 312,7 г60 чл — 318,0 г61 чл — 323,3 г62 чл — 328,6 г63 чл — 333,9 г64 чл — 339,2 г65 чл — 344,5 г66 чл — 349,8 г67 чл — 355,1 г68 чл — 360,4 г69 чл — 365,7 г70 чл — 371,0 г71 чл — 376,3 г72 чл — 381,6 г73 чл — 386,9 г74 чл — 392,2 г75 чл — 397,5 г76 чл — 402,8 г77 чл — 408,1 г78 чл — 413,4 г79 чл — 418,7 г80 чл — 424,0 г81 чл — 429,3 г82 чл — 434,6 г83 чл — 439,9 г84 чл — 445,2 г85 чл — 450,5 г86 чл — 455,8 г87 чл — 461,1 г88 чл — 466,4 г89 чл — 471,7 г90 чл — 477,0 г91 чл — 482,3 г92 чл — 487,6 г93 чл — 492,9 г94 чл — 498,2 г95 чл — 503,5 г96 чл — 508,8 г97 чл — 514,1 г98 чл — 519,4 г99 чл — 524,7 г100 чл — 530,0 г


    1 ст.л — 16,0 г2 ст.л — 32,0 г3 ст.л — 48,0 г4 ст.л — 64,0 г5 ст.л — 80,0 г6 ст.л — 96,0 г7 ст.л — 112,0 г8 ст.л — 128,0 г9 ст.л — 144,0 г10 ст.л — 160,0 г11 ст.л — 176,0 г12 ст.л — 192,0 г13 ст.л — 208,0 г14 ст.л — 224,0 г15 ст.л — 240,0 г16 ст.л — 256,0 г17 ст.л — 272,0 г18 ст.л — 288,0 г19 ст.л — 304,0 г20 ст.л — 320,0 г21 ст.л — 336,0 г22 ст.л — 352,0 г23 ст.л — 368,0 г24 ст.л — 384,0 г25 ст.л — 400,0 г26 ст.л — 416,0 г27 ст.л — 432,0 г28 ст.л — 448,0 г29 ст.л — 464,0 г30 ст.л — 480,0 г31 ст.л — 496,0 г32 ст.л — 512,0 г33 ст.л — 528,0 г34 ст.л — 544,0 г35 ст.л — 560,0 г36 ст.л — 576,0 г37 ст.л — 592,0 г38 ст.л — 608,0 г39 ст.л — 624,0 г40 ст.л — 640,0 г41 ст.л — 656,0 г42 ст.л — 672,0 г43 ст.л — 688,0 г44 ст.л — 704,0 г45 ст.л — 720,0 г46 ст.л — 736,0 г47 ст.л — 752,0 г48 ст.л — 768,0 г49 ст.л — 784,0 г50 ст.л — 800,0 г51 ст.л — 816,0 г52 ст.л — 832,0 г53 ст.л — 848,0 г54 ст.л — 864,0 г55 ст.л — 880,0 г56 ст.л — 896,0 г57 ст.л — 912,0 г58 ст.л — 928,0 г59 ст.л — 944,0 г60 ст.л — 960,0 г61 ст.л — 976,0 г62 ст.л — 992,0 г63 ст.л — 1 008,0 г64 ст.л — 1 024,0 г65 ст.л — 1 040,0 г66 ст.л — 1 056,0 г67 ст.л — 1 072,0 г68 ст.л — 1 088,0 г69 ст.л — 1 104,0 г70 ст.л — 1 120,0 г71 ст.л — 1 136,0 г72 ст.л — 1 152,0 г73 ст.л — 1 168,0 г74 ст.л — 1 184,0 г75 ст.л — 1 200,0 г76 ст.л — 1 216,0 г77 ст.л — 1 232,0 г78 ст.л — 1 248,0 г79 ст.л — 1 264,0 г80 ст.л — 1 280,0 г81 ст.л — 1 296,0 г82 ст.л — 1 312,0 г83 ст.л — 1 328,0 г84 ст.л — 1 344,0 г85 ст.л — 1 360,0 г86 ст.л — 1 376,0 г87 ст.л — 1 392,0 г88 ст.л — 1 408,0 г89 ст.л — 1 424,0 г90 ст.л — 1 440,0 г91 ст.л — 1 456,0 г92 ст.л — 1 472,0 г93 ст.л — 1 488,0 г94 ст.л — 1 504,0 г95 ст.л — 1 520,0 г96 ст.л — 1 536,0 г97 ст.л — 1 552,0 г98 ст.л — 1 568,0 г99 ст.л — 1 584,0 г100 ст.л — 1 600,0 г


    Соевый соус



    • Стаканов0,4


      1 стакан — это сколько?


    • Чайных ложек18,9


    • Столовых ложек6,3


    • В расчётах используется
      вес только съедобной части продукта.

    Соус соевый Kikkoman — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

    Калории, ккал: 

    73

    Углеводы, г: 

    8.1

    История этого соевого натурального соуса берет свое кулинарное начало 2,5 тысячи лет назад. Когда-то давно его стали варить в Древнем Китае, потом рецепт перешел в Японию, а голландские купцы открыли его и для Европы. Соевый соус KIKKOMAN не разочарует самого притязательного гурмана, так как он включает в себя 247 вкусовых и ароматических компонента!

    Калорийность соевого соуса Kikkoman

    Калорийность соевого соуса Kikkoman составляет 73 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав и полезные свойства соевого соуса Kikkoman

    Соевый соус Kikkoman считается натурально сваренным, потому что готовится из 4 натуральных чистых ингредиентов: соевых бобов, соли, воды и пшеницы, подвергается натуральному брожению и выдерживается несколько месяцев. Соус богат цинком, железом, натрием, витаминами группы В, почти 20 видами аминокислот, обязателен в его составе белок, необходимый организму для формирования подкожной мышечной массы, дающие энергию углеводы, зола, моно- и дисахариды.

    Диетологи рекомендуют этот полезный соус всем, ведь в нем вы не найдете ни капли холестерина, а по вкусу он способен заменить еще и масло, и приправу, и майонез.

    Соус соевый Kikkoman в кулинарии

    Соус соевый Kikkoman универсален, то есть, применяется практически для любого, оригинального или простого блюда, а еще может применяться вместо соли (калоризатор). Им действительно очень удобно и вкусно заправлять как блюда японской кухни, например, традиционные роллы, суши, сашими, так и смело применять в разнообразной рецептуре европейской кухни. Дичь, мясо, жареная и парная рыба, овощные и рисовые гарниры – все приобретает изысканный насыщенный ароматный вкус с соусом Kikkoman.

    Соевый соус — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

    Один из основных соусов азиатской кухни, который ценится за способность подчеркивать вкус и аромат блюд. Соевый соус обладает особым базовым вкусом, называемым «умами», который появляется благодаря образовывающемуся естественным образом глутамату натрия.

    Изготовление

    Соевый соус получают одним из трех способов: традиционным с ферментацией, путем гидролиза или смешиванием соусов, полученных этими двумя способами.

    При традиционном способе изготовления используют соевые бобы и зерна пшеницы. Первые замачивают в воде и отваривают, а вторые обжаривают и толкут. Затем их соединяют и высеивают в смесь споры грибов и бактерий.

    Затем смесь солят или смачивают солевым раствором и оставляют для ферментации, которая длится от 40 дней до 3 лет. Во время брожения микроорганизмы расщепляют сусло на аминокислоты, а крахмал – на сахара. Ранее ферментация происходила в больших чанах на солнце, сейчас влажность и температура регулируется в инкубационных камерах.

    По окончании ферментации массу прессуют, а отделившуюся жидкость нагревают, чтобы микроорганизмы погибли. Затем соус фильтруют и упаковывают.

    Если для приготовления соуса используется гидролизированный кислотами соевый белок, то приготовление занимает минимум три дня. Такой соус отличается от традиционного по вкусу, запаху и текстуре, однако дольше хранится. В 2003 году в составе соуса приготовленного таким образом обнаружили большое количество канцерогенов.

    Виды

    В зависимости от срока ферментации соевый соус может быть светлым и темным. Первый часто добавляется при приготовлении блюд, второй – обладает более выраженным вкусом, поэтому используется в маринадах и для обмакивания продуктов.

    Употребление

    Соевый соус используется в приготовлении большинства блюд азиатской кухни. На его основе делают знаменитый японский соус тэрияки, который позволяет сформировать на мясных блюдах глянцевую глазурь.

    Соевый соус используется для обмакивания суши, приготовления рыбного, грибного, горчичного, креветочного соусов, маринадов, рыбных и мясных блюд, риса, макаронов, рагу, салатов.

    Секрет его уникального свойства выгодно оттенять вкус блюд заключается в том, что соус содержит производные глутаминовой кислоты. Его можно использовать как заменитель соли.

    Как выбирать

    Качественный соевый соус продается только в стеклянной таре, не имеет осадка, должен быть прозрачным, а не мутным. Содержание белка находится в пределах 6–8%.

    Дешевые подделки соевого соуса готовятся путем отваривания соевых бобов в серной или соляной кислоте с последующим гашением щелочью. Такой продукт очень вреден для здоровья и не имеет богатого вкуса настоящего соевого соуса.

    Если на упаковке не указано, что соус приготовлен путем естественной ферментации, то скорее всего перед вами продукт, полученный путем гидролиза или другими опасными для здоровья способами.

    В составе не должен присутствовать арахис, а также красители и консерванты.

    Полезные свойства

    Соевый соус проявляет антиоксидантные свойства, что способствует снижению риска возникновения онкологических заболеваний и продлению молодости.

    Соевый соус рекомендуют употреблять людям с заболеваниями органов сердечно-сосудистой системы, перенесшим инфаркт. Он улучшает циркуляцию крови, предотвращает развитие невралгических заболеваний, борется с бессонницей, головными болями, мышечными спазмами.

    Ограничения по употреблению

    Не следует употреблять соевый соус при гипертонии, аллергии, заболеваниях почек. Чрезмерное увлечение соусом может привести к отекам.

    Соус соевый Чумак — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

    Состояние

    не приготовлено с термической обработкой

    Белки

    {{foodstuff.foodstuff.protein}} г

    Углеводы

    {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

    Сахар

    {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

    Жиры

    {{foodstuff.foodstuff.fat}} г

    Насыщенные жирные кислоты

    {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

    Транс-жирные кислоты

    {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

    Моно-ненасыщенные

    {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

    Полиненасыщенные

    {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

    Холестерин

    {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

    Волокна

    {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

    Соль

    {{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

    Вода

    {{foodstuff.foodstuff.water}} г-

    Кальций

    {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

    GI Гликемический индексhelp

    {{foodstuff.foodstuff.gi}}

    PHE

    {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

    Aлкоголь

    {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

    Соевый Соус (10 г) Калории и Пищевая Ценность

    База данных продуктов питания и счетчик калорий 

    Пищевая Ценность

    Размер Порции

    10 г

    Энергетическая ценность

    22 кДж

    5 ккал

    Жиры

    Насыщенные Жиры

    Мононенасыщенные Жиры

    0,001г

    Полиненасыщенные Жиры

    0,002г

    Углеводы

    0,76г

    Сахар

    0,17г

    Клетчатка

    0,1г

    Белки

    0,63г

    Натрий

    564мг

    Холестерин

    0мг

    Калий

    22мг


    Классификация калорий:

     

    Углеводы (54%)

     

    Жиры (1%)

     

    Белки (45%)






    * На основе РСК из 2000 калорий

    Фотографии
    Питательная ценность:

    Кал

    5

    Жир

    Углев

    0,76г

    Белк

    0,63г


    Соевый Соус (10 г) содержит 5 калорий.
    Классификация калорий: 1% жир, 54% углев, 45% белк.
    Обычные размеры порций:
    Похожие типы Соевый Соус:
    Похожие типы Соусы:
    См. также:
    Недавно Употребленные Продукты:


    Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

    Пищевая ценность и польза соевого соуса

    Соевый соус — это азиатская приправа, которая возникла более 2000 лет назад в Китае. Существуют разные виды соевого соуса, но в большинстве супермаркетов вы, скорее всего, встретите японский соевый соус или сёю. Сёю обычно тоньше и прозрачнее, чем некоторые другие виды соевого соуса. Он может быть как светлым, так и темным.

    Традиционно соевый соус готовился вручную с использованием японского процесса под названием honjozo . Во время процесса соевые бобы ферментируются, а затем добавляются другие ингредиенты, такие как пшеница или ячмень.Смесь оставляли для брожения, а затем добавляли солевой раствор. Сегодня коммерческие методы используются для изготовления многих брендов, которые вы видите на полках магазинов.

    Соевый соус придает пищу умами или пикантный вкус. Это также делает пищу более соленой. Несмотря на то, что на рынке представлены разновидности с низким содержанием натрия, большинство соевых соусов очень богаты натрием и не обеспечивают значительной питательной ценности.

    Пищевая ценность соевого соуса

    Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной столовой ложки (16 г) соевого соуса.Взаимодействие с другими людьми

    • Калорий : 8,5
    • Жир : 0,1 г
    • Натрий : 879 мг
    • Углеводы : 0,8 г
    • Волокно : 0,1 г
    • Сахар : 0,06 г
    • Белок : 1,3 г
    Углеводы

    Одна столовая ложка соевого соуса содержит всего 8,5 калорий и чуть менее одного грамма (0,8 г) углеводов. Сахара очень мало (0.06 г) или клетчатки (0,1 г) в соевом соусе. Если вы потребляете пакет с соевым соусом (например, пакет, который вы часто получаете при заказе азиатской еды на вынос), вы потребляете меньшую порцию, всего 9 граммов, поэтому вы потребляете меньше калорий, углеводов и сахара. .

    Для соевого соуса нет зарегистрированного гликемического индекса или гликемической нагрузки. Но поскольку размер порции, как правило, очень маленький и в ней мало углеводов, вполне вероятно, что влияние на уровень сахара в крови будет минимальным. Считается, что соевые продукты в целом имеют относительно низкий гликемический ответ.Взаимодействие с другими людьми

    Жиры

    В соевом соусе очень мало жира, всего 0,1 г на порцию.

    Белок

    Соевый соус содержит небольшое количество белка, примерно 1,3 г в каждой столовой ложке.

    Витамины и минералы

    Поскольку соевый соус употребляется в таких небольших количествах, он не является хорошим источником витаминов или минералов. Единственный важный микроэлемент — это натрий. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка содержит 879 миллиграммов натрия.

    Польза для здоровья

    Такие продукты, как соевый соус, которые потребляются в очень небольших количествах, вряд ли принесут существенную пользу для здоровья. Включение сои в ваш рацион с такими продуктами, как тофу или соевые бобы, может принести пользу, поскольку соя содержит изофлавоны, фитоэстроген, похожий на гормон эстроген.

    Соевый соус действительно содержит изофлавоны, и есть некоторые свидетельства того, что процесс замачивания и ферментации, используемый для приготовления соевого соуса, может способствовать биодоступности изофлавонов.Но вряд ли вы потребляете достаточно соевого соуса, чтобы получить существенную пользу, и любое полученное вами преимущество должно быть уравновешено потенциальными недостатками потребления избыточного натрия.

    Есть также некоторые ограниченные доказательства того, что соевый соус может обеспечивать антиоксидантные свойства. Но исследования ограничены и противоречивы. Существуют и другие продукты, которые могут обеспечить более существенные антиоксидантные свойства, такие как фрукты и овощи.

    Аллергия

    Соя — распространенная аллергия, особенно у детей.Люди с аллергией на пшеницу, фасоль (бобовые), молоко или другую пищу также могут иметь аллергическую реакцию на сою.

    Симптомы аллергии на сою варьируются от легких, включая крапивницу или зуд во рту и вокруг него, до тяжелых реакций, включая анафилаксию, которая может быть опасной для жизни. Тем, у кого аллергия на сою, не следует употреблять соевый соус, поскольку он является частым триггером.

    Побочные эффекты

    Некоторым людям следует соблюдать осторожность при употреблении соевого соуса. Тем, кто страдает глютеновой болезнью или не чувствительностью к глютену, следует соблюдать осторожность при выборе соевого соуса, поскольку многие бренды производятся из пшеницы и содержат глютен.Однако есть некоторые бренды, которые производят соевый соус тамари без пшеницы.

    Тем, кто следит за потреблением натрия, следует с осторожностью относиться к употреблению соевого соуса. Некоторые бренды содержат до 900 миллиграммов или более натрия. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день. Они предлагают идеальный предел — 1500 мг в день или меньше, , особенно для людей с высоким кровяным давлением.

    Есть некоторые бренды, которые делают соевый соус, который содержит меньше натрия, но важно читать этикетки.Некоторые не обязательно должны быть продуктами с низким содержанием натрия, они могут просто содержать меньше натрия, чем традиционный соевый соус. Например, соевый соус с пониженным содержанием натрия Kikkoman содержит 575 миллиграммов натрия на чайную ложку.

    Наконец, соевый соус содержит глутамат натрия (глутамат натрия). MSG — это натриевая соль аминокислоты, называемой глутаминовой кислотой. Глутаминовая кислота естественным образом присутствует в некоторых продуктах питания, включая соевый соус. FDA считает глутамат натрия «общепризнанным безопасным» (GRAS), однако есть некоторые сообщения о симптомах, включая головную боль или тошноту, после употребления в пищу продуктов, содержащих глутамат натрия.Взаимодействие с другими людьми

    Сорта

    Самые распространенные виды соевого соуса — сёю и тамари. Но есть и другие разновидности. Например, темный соевый соус — это более сладкий и темный соус, в который добавлена ​​патока или карамель. Белый соевый соус имеет более светлый цвет, что предпочитают повара, которые не хотят, чтобы темный цвет обычного соевого соуса использовался в их рецептах.

    Когда лучше

    Соевый соус доступен круглый год практически в любом супермаркете.Вы найдете его в отделе приправ на большинстве крупных рынков. Вы также найдете специальные соевые соусы на азиатских рынках и в Интернете.

    Хранение и безопасность пищевых продуктов

    Соевый соус длительного хранения следует использовать в течение одного месяца после открытия. Согласно Министерству сельского хозяйства США, его не нужно охлаждать, но, по мнению некоторых производителей, соевый соус начинает терять свежесть и аромат сразу после открытия. Хранение в холодильнике сохранит аромат и свежесть на пике в течение более длительного периода.

    Как подготовить

    Соевый соус можно использовать в маринадах, соусах и других пикантных рецептах. Помимо азиатских блюд, соевый соус хорошо сочетается с карибскими блюдами и многими американскими блюдами. Например, вы можете использовать его вместо соли для овощей на гриле или картофеля фри.

    Вы можете использовать только соевый соус в качестве маринада для стейков, птицы, морепродуктов и других продуктов. Или смешайте его с другими ингредиентами, такими как чеснок, Вустерширский соус, мед или бальзамический уксус.Маринуйте мясо не менее 30 минут или до восьми часов, чтобы получить желаемый аромат.

    Вы также можете добавить соевый соус в свой любимый рецепт супа. Например, попробуйте добавить в суп с говяжьей лапшой или в остро-кислый суп, чтобы усилить аромат.

    Рецепты

    Здоровые азиатские рецепты, которые стоит попробовать

    Пищевая ценность соевого соуса — Ешьте столько

    Пищевая ценность
    Для порции
    (грамм)
    Сколько калорий в соевом соусе? Количество калорий в соевом соусе: калорий калорий из жира (%)
    % дневная стоимость *
    Сколько жира в соевом соусе? Количество жира в соевом соусе: Итого
    Жир
    Сколько насыщенных жиров в соевом соусе? Количество насыщенных жиров в соевом соусе: насыщенный
    жир
    Сколько мононенасыщенных жиров в соевом соусе? Количество мононенасыщенных жиров в соевом соусе: мононенасыщенные.
    толстый
    Сколько полиненасыщенных жиров в соевом соусе? Количество полиненасыщенных жиров в соевом соусе: полиненасыщенные
    толстый
    Сколько натрия в соевом соусе? Количество натрия в соевом соусе: Натрий
    Сколько калия в соевом соусе? Количество калия в соевом соусе: Калий
    Сколько углеводов в соевом соусе? Количество углеводов в соевом соусе: Углеводы
    Сколько чистых углеводов в соевом соусе? Количество чистых углеводов в соевом соусе: Нетто
    углеводы
    Сколько сахара в соевом соусе? Количество сахара в соевом соусе: сахар
    Сколько клетчатки в соевом соусе? Количество клетчатки в соевом соусе: клетчатка
    Сколько глюкозы в соевом соусе? Количество глюкозы в соевом соусе: глюкоза
    Сколько сахарозы в соевом соусе? Количество сахарозы в соевом соусе: сахароза
    Сколько белка в соевом соусе? Количество белка в соевом соусе: Протеин
    Витамины и минералы
    Сколько витамина А в соевом соусе? Количество витамина А в соевом соусе: витамин А
    Сколько МЕ витамина А в соевом соусе? Количество витамина А в соевом соусе: МЕ витамина А
    Сколько витамина B6 содержится в соевом соусе? Количество витамина B6 в соевом соусе: витамин B6
    Сколько витамина B12 содержится в соевом соусе? Количество витамина B12 в соевом соусе: витамин B12
    Сколько витамина С в соевом соусе? Количество витамина C в соевом соусе: витамин C
    Сколько витамина D содержится в соевом соусе? Количество витамина D в соевом соусе: витамин D
    Сколько МЕ витамина D содержится в соевом соусе? Количество витамина D МЕ в соевом соусе: витамин D МЕ
    Сколько витамина Е в соевом соусе? Количество витамина E в соевом соусе: витамин E
    Сколько витамина К в соевом соусе? Количество витамина К в соевом соусе: витамин К
    Сколько кофеина в соевом соусе? Количество кофеина в соевом соусе: кофеин
    Сколько кальция в соевом соусе? Количество кальция в соевом соусе: кальций
    Сколько железа в соевом соусе? Количество железа в соевом соусе: железо
    Сколько магния в соевом соусе? Количество магния в соевом соусе: магний
    Сколько фосфора содержится в соевом соусе? Количество фосфора в соевом соусе: фосфор
    Сколько цинка в соевом соусе? Количество цинка в соевом соусе: цинк
    Сколько меди в соевом соусе? Количество меди в соевом соусе: медь
    Сколько марганца в соевом соусе? Количество марганца в соевом соусе: марганец
    Сколько селена в соевом соусе? Количество селена в соевом соусе: Селен
    Сколько ретинола в соевом соусе? Количество ретинола в соевом соусе: ретинол
    Сколько ликопина в соевом соусе? Количество ликопина в соевом соусе: ликопин
    Сколько тиамина в соевом соусе? Количество тиамина в соевом соусе: тиамин
    Сколько рибофлавина в соевом соусе? Количество рибофлавина в соевом соусе: рибофлавин
    Сколько ниацина в соевом соусе? Количество ниацина в соевом соусе: Ниацин
    Сколько фолиевой кислоты содержится в соевом соусе? Количество фолиевой кислоты в соевом соусе: фолиевая кислота
    Сколько холина в соевом соусе? Количество холина в соевом соусе: холин
    Сколько бетаина в соевом соусе? Количество бетаина в соевом соусе: бетаин
    Сколько воды в соевом соусе? Количество воды в соевом соусе: вода
    Жирные кислоты
    Аминокислоты
    Сколько триптофана в соевом соусе? Количество триптофана в соевом соусе: триптофан
    Сколько треонина в соевом соусе? Количество треонина в соевом соусе: треонин
    Сколько изолейцина в соевом соусе? Количество изолейцина в соевом соусе: изолейцин
    Сколько лейцина в соевом соусе? Количество лейцина в соевом соусе: лейцин
    Сколько лизина в соевом соусе? Количество лизина в соевом соусе: лизин
    Сколько метионина в соевом соусе? Количество метионина в соевом соусе: метионин
    Сколько цистина в соевом соусе? Количество цистина в соевом соусе: цистин
    Сколько фенилаланина содержится в соевом соусе? Количество фенилаланина в соевом соусе: фенилаланин
    Сколько тирозина в соевом соусе? Количество тирозина в соевом соусе: тирозин
    Сколько валина содержится в соевом соусе? Количество валина в соевом соусе: валин
    Сколько аргинина в соевом соусе? Количество аргинина в соевом соусе: аргинин
    Сколько гистидина в соевом соусе? Количество гистидина в соевом соусе: гистидин
    Сколько аланина в соевом соусе? Количество аланина в соевом соусе: аланин
    Сколько аспарагиновой кислоты в соевом соусе? Количество аспарагиновой кислоты в соевом соусе: аспарагиновая кислота
    Сколько глутаминовой кислоты в соевом соусе? Количество глутаминовой кислоты в соевом соусе: глутаминовая кислота
    Сколько глицина в соевом соусе? Количество глицина в соевом соусе: Глицин
    Сколько пролина в соевом соусе? Количество пролина в соевом соусе: пролин
    Сколько серина содержится в соевом соусе? Количество серина в соевом соусе: серин
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.
    в зависимости от
    ваши потребности в калориях.

    Пищевая ценность соевого соуса — Ешьте столько

    Пищевая ценность
    Для порции
    (грамм)
    Сколько калорий в соевом соусе? Количество калорий в соевом соусе: калорий калорий из жира (%)
    % дневная стоимость *
    Сколько жира в соевом соусе? Количество жира в соевом соусе: Итого
    Жир
    Сколько насыщенных жиров в соевом соусе? Количество насыщенных жиров в соевом соусе: насыщенный
    жир
    Сколько мононенасыщенных жиров в соевом соусе? Количество мононенасыщенных жиров в соевом соусе: мононенасыщенные.
    толстый
    Сколько полиненасыщенных жиров в соевом соусе? Количество полиненасыщенных жиров в соевом соусе: полиненасыщенные
    толстый
    Сколько натрия в соевом соусе? Количество натрия в соевом соусе: Натрий
    Сколько калия в соевом соусе? Количество калия в соевом соусе: Калий
    Сколько углеводов в соевом соусе? Количество углеводов в соевом соусе: Углеводы
    Сколько чистых углеводов в соевом соусе? Количество чистых углеводов в соевом соусе: Нетто
    углеводы
    Сколько сахара в соевом соусе? Количество сахара в соевом соусе: сахар
    Сколько клетчатки в соевом соусе? Количество клетчатки в соевом соусе: клетчатка
    Сколько глюкозы в соевом соусе? Количество глюкозы в соевом соусе: глюкоза
    Сколько мальтозы в соевом соусе? Количество мальтозы в соевом соусе: Мальтоза
    Сколько белка в соевом соусе? Количество белка в соевом соусе: Протеин
    Витамины и минералы
    Сколько витамина А в соевом соусе? Количество витамина А в соевом соусе: витамин А
    Сколько МЕ витамина А в соевом соусе? Количество витамина А в соевом соусе: МЕ витамина А
    Сколько витамина B6 содержится в соевом соусе? Количество витамина B6 в соевом соусе: витамин B6
    Сколько витамина B12 содержится в соевом соусе? Количество витамина B12 в соевом соусе: витамин B12
    Сколько витамина С в соевом соусе? Количество витамина C в соевом соусе: витамин C
    Сколько витамина D содержится в соевом соусе? Количество витамина D в соевом соусе: витамин D
    Сколько МЕ витамина D содержится в соевом соусе? Количество витамина D МЕ в соевом соусе: витамин D МЕ
    Сколько витамина Е в соевом соусе? Количество витамина E в соевом соусе: витамин E
    Сколько витамина К в соевом соусе? Количество витамина К в соевом соусе: витамин К
    Сколько кофеина в соевом соусе? Количество кофеина в соевом соусе: кофеин
    Сколько кальция в соевом соусе? Количество кальция в соевом соусе: кальций
    Сколько железа в соевом соусе? Количество железа в соевом соусе: железо
    Сколько магния в соевом соусе? Количество магния в соевом соусе: магний
    Сколько фосфора содержится в соевом соусе? Количество фосфора в соевом соусе: фосфор
    Сколько цинка в соевом соусе? Количество цинка в соевом соусе: цинк
    Сколько меди в соевом соусе? Количество меди в соевом соусе: медь
    Сколько марганца в соевом соусе? Количество марганца в соевом соусе: марганец
    Сколько селена в соевом соусе? Количество селена в соевом соусе: Селен
    Сколько ретинола в соевом соусе? Количество ретинола в соевом соусе: ретинол
    Сколько ликопина в соевом соусе? Количество ликопина в соевом соусе: ликопин
    Сколько тиамина в соевом соусе? Количество тиамина в соевом соусе: тиамин
    Сколько рибофлавина в соевом соусе? Количество рибофлавина в соевом соусе: рибофлавин
    Сколько ниацина в соевом соусе? Количество ниацина в соевом соусе: Ниацин
    Сколько фолиевой кислоты содержится в соевом соусе? Количество фолиевой кислоты в соевом соусе: фолиевая кислота
    Сколько холина в соевом соусе? Количество холина в соевом соусе: холин
    Сколько воды в соевом соусе? Количество воды в соевом соусе: вода
    Жирные кислоты
    Аминокислоты
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.
    в зависимости от
    ваши потребности в калориях.

    калорий в соевом соусе и пищевая ценность

    База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

    Пищевая ценность

    Сумма на порцию

    калорий

    8

    % дневных значений *

    Всего жиров

    0.01g

    0%

    Насыщенные жиры

    0,001 г

    0%

    Транс Жир

    Полиненасыщенные жиры

    0,003 г

    Мононенасыщенные жиры

    0,001 г

    Холестерин

    0 мг

    0%

    Натрий

    902 мг

    39%

    Всего углеводов

    1.22 г

    0%

    Пищевые волокна

    0,1 г

    0%

    Сахар

    0,27 г

    Белок

    1 г

    Витамин D

    Кальций

    3 мг

    0%

    Утюг

    0,31 мг

    2%

    Калий

    35 мг

    1%

    Витамин А

    0 мкг

    0%

    Витамин C

    0 мг

    0%

    Примечание:
    Включает: сёю

    Распределение калорий:

    Углеводы (54%)

    Жиры (1%)

    Белки (45%)

    * На основе РСНП в 2000 калорий

    Фото
    Сводка о питании:

    калорий

    8

    Жир

    0.01g

    Углеводы

    1,22 г

    Белок

    1 г

    В 1 столовой ложке соевого соуса 8 калорий .
    Распределение калорий: 1% жира , 54% углеводов, 45% белка.
    Обычные размеры порции:
    Родственные типы соевого соуса:
    Похожие типы соусов:
    См. Также:
    Другая недавно популярная еда:

    Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

    Пищевая ценность соевого соуса

    Макроэлементы по дневной норме (% DV)

    Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы.% DV
    это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

    Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)

    • Калорий0% DV8 калорий
    • Жиры0% DV0,1 г
    • Насыщенные жиры0% DV0g
    • Холестерин0% DV0 мг
    • Углеводы0% DV0,8 г
    • Клетчатка0% DV0,1 г
    • Сахара0% DV0,1 г
    • Белки 0% DV0,1 г
    • .3 г

    Общие минералы по дневной норме (% DV)

    Это гистограмма минералов в процентах от дневной нормы.% DV
    это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

    Длина стержня
    представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

    • Кальций 0% DV5,3 мг
    • Железо, Fe1% DV0,2 мг
    • Калий, K1% DV69,6 мг
    • Натрий37% DV878,9 мг
    • Магний3% DV11,8 мг
    • Цинк, Zn1% DV0,1 мг

    Общие витамины по дневной норме (% DV)

    Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV
    это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.

    Длина стержня
    представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)

    • Витамин A, RAE0% DV0 мкг
    • Витамин B120% DV0 мкг
    • Витамин C0% DV0 мг
    • Витамин D0% DV0 мкг
    • Витамин E0% DV0mg
    • Витамин K0% DV0 мкг

    Макроэлементы

    Макроэлементы% DV
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 16 г
    Калорий 8 0%
    Жир 0.1г 0%
    Белок 1,3 г 3%
    Углеводы 0,8 г 0%
    Сахар 0,1 г 0%
    Волокно 0,1 г 0%
    Холестерин 0 мг 0%
    Насыщенные жиры 0%
    Чистые углеводы 0.7g
    Транс-жирные кислоты

    Минералы

    Минералы% DV
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 16 г
    Кальций 5,3 мг 0%
    Железо, Fe 0,2 мг 1%
    Калий, К 69,6 мг 1%
    Магний 11.8 мг 3%
    Фосфор, P 26,6 мг 2%
    Натрий 878,9 мг 37%
    Цинк, Zn 0,1 мг 1%
    Медь, Cu 0 мг 1%
    Марганец 0,2 мг 7%
    Селен, Se 0,1 мкг 0%
    Фторид, F ~ мкг ~%
    Молибден ~ мкг
    Йод, I ~ мкг
    Хлор ~ мг
    Хром ~ мкг

    Витамины

    Витамины% DV
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 16 г
    Витамин A, RAE 0 мкг 0%
    Витамин C 0 мг 0%
    Тиамин (B1) 0 мг 0%
    Рибофлавин (B2) 0 мг 2%
    Ниацин (B3) 0.4 мг 2%
    Витамин B5 (PA) 0 мг 1%
    Витамин B6 0 мг 1%
    Биотин ~ мкг
    Фолат (B9) 2,2 мкг 1%
    Фолиевая кислота 0 мкг 0%
    Пищевой фолат 2,2 мкг 1%
    Фолат DFE 2.2 мкг 1%
    Холин 2,9 мг 1%
    Витамин B12 0 мкг 0%
    Ретинол 0 мкг
    Каротин, бета 0 мкг 0%
    Каротин, альфа 0 мкг 0%
    Криптоксантин, бета 0 мкг 0%
    Витамин А, МЕ 0IU 0%
    Ликопин 0 мкг
    Лют + зеаксантин 0 мкг
    Витамин E 0 мг 0%
    Витамин D 0 мкг 0%
    Витамин D2 ~ мкг
    Витамин D3 ~ мкг
    Витамин D (МЕ) 0IU 0%
    Витамин К 0 мкг 0%
    Витамин K1 ~ мкг
    Менахинон-4 ~ мкг

    Другое

    Прочее
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 16 г
    Вода 11.4g
    Ясень 2 г
    Спирт
    Кофеин 0 мг
    Теобромин 0 мг
    Оценка PRAL -0,23

    Углеводы и сахар

    Углеводы и сахар
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 16 г
    Растворимое волокно ~ г
    Нерастворимая клетчатка ~ г
    Добавленный сахар ~ г ~%
    Сахароза
    Глюкоза (декстроза)
    Фруктоза
    Лактоза
    Мальтоза
    Галактоза
    Крахмал ~ г
    Углеводы прочие ~ г
    Всего сахарных спиртов ~ г

    Жиры

    Жиры% AI
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 16 г
    Мононенасыщенные жиры 14 мг
    Полиненасыщенные жиры 42 мг
    Омега-3 5 мг 0%
    Омега 6s 37 мг 0%
    Соотношение Омега 3 и Омега 6 0.12
    Соотношение Омега 6 и Омега 3 8,07
    18: 3 n-3 c, c, c (ALA) ~ мг
    20: 5 н-3 (EPA) 0 мг
    22: 5 n-3 (DPA) 0 мг
    22: 6 n-3 (DHA) 0 мг
    Транс-полиеновые жиры ~ мг
    Стигмастерол ~ мг
    Кампестерин ~ мг
    Бета-ситостерин ~ мг
    Фитостерины ~ мг
    4: 0 0 мг
    6: 0 0 мг
    8: 0 0 мг
    10: 0 0 мг
    12: 0 0 мг
    13: 0 ~ мг
    14: 0 0 мг
    15: 0 ~ мг
    16: 0 9 мг
    17: 0 ~ мг
    18: 0 1 мг
    20: 0 ~ мг
    22: 0 ~ мг
    24: 0 ~ мг
    14: 1 ~ мг
    15: 1 ~ мг
    16: 1 недифференцированный 0 мг
    16: 1 с ~ мг
    17: 1 ~ мг
    18: 1 недифференцированный 13 мг
    18: 1 с ~ мг
    18: 1-11 т (18: 1 тн-7) ~ мг
    20: 1 0 мг
    22: 1 недифференцированный 0 мг
    22: 1 с ~ мг
    24: 1 с ~ мг
    18: 2 undiff 37 мг
    18: 2 п-6 с, с ~ мг
    18: 2 CLAs ~ мг
    18: 2 я ~ мг
    18: 3 undiff 5 мг
    18: 3 п-6 с, с, с ~ мг
    18: 3i ~ мг
    18: 4 0 мг
    20: 2 п-6 с, с ~ мг
    20: 3 недифференцированный ~ мг
    20: 3 п-3 ~ мг
    20: 3 н-6 ~ мг
    20: 4 недифференцированный 0 мг
    20: 4 н-6 ~ мг
    21: 5 ~ мг
    22: 4 ~ мг
    Транс-моноеновые жиры ~ мг
    16: 1 т ~ мг
    18: 1 т ~ мг
    22: 1 т ~ мг
    18: 2 т дополнительно не определено ~ мг
    18: 2 т, т ~ мг

    Аминокислоты

    Аминокислоты% RDI
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 16 г
    Бетаин 5 мг
    Триптофан 15 мг 5%
    Треонин 43 мг 4%
    Изолейцин 51 мг 4%
    Лейцин 86 мг 3%
    Лизин 61 мг 3%
    Метионин 16 мг 2%
    Цистин 19 мг 7%
    Фенилаланин 56 мг 6%
    Тирозин 39 мг 4%
    Валин 53 мг 3%
    Аргинин 74 мг
    Гистидин 28 мг 4%
    Аланин 47 мг
    Аспарагиновая кислота 115 мг
    Глутаминовая кислота 253 мг
    Глицин 48 мг
    Пролин 79 мг
    Серин 62 мг
    Гидроксипролин ~ мг

    База данных: Стандартный выпуск (общий)

    обратная связь

    фактов о соевом соусе и его польза для здоровья

    Краткие сведения о соевом соусе
    Имя: Соевый соус
    Происхождение Китай
    Цвета От светло-янтарного до более темного, коричневато-черного цвета
    Формы Жидкость
    Вкус Сладкий, кислый, соленый и горький
    калорий 11 Ккал./ чашка
    Основные питательные вещества Натрий (67,00%)
    Триптофан (7,50%)
    Железо (5,38%)
    Изолейцин (5,26%)
    Валин (4,45%)
    Польза для здоровья Снижение уровня холестерина и холестерина ЛПНП, снижение риска рака груди, снижение веса, лечение диареи

    Соевый соус, также называемый соевым соусом на британском английском языке, на самом деле представляет собой жидкую приправу китайского происхождения, приготовленную из ферментированной пасты из соевых бобов, жареного зерна, рассола и плесени Aspergillus oryzae или Aspergillus sojae.Соевый соус в его нынешнем виде был создан около 2200 лет назад во времена династии Западная Хань в древнем Китае и распространился по всей Восточной и Юго-Восточной Азии, где он используется в кулинарии и в качестве приправы. Соевый соус широко используется в качестве важного ароматизатора и используется в традиционных кухнях многих культур Восточной и Юго-Восточной Азии. Несмотря на довольно похожий внешний вид, соевые соусы, приготовленные в разных культурах и регионах, отличаются по вкусу, консистенции, аромату и солености.Соевый соус дольше сохраняет свои качества вдали от прямых солнечных лучей. Слово «соя» происходит от японского слова «сёю», обозначающего соевый соус. На самом деле, сама соя была названа от соевого соуса.

    Соевый соус можно приготовить двумя простыми способами: традиционным способом заваривания, или ферментацией, и методом без заваривания, или химическим гидролизом. Метод ферментации обычно занимает до шести месяцев и приводит к прозрачному, нежно окрашенному бульону со сбалансированным вкусом и ароматом.Неповаренные соусы готовятся всего за два дня и часто непрозрачные, с резким вкусом и химическим ароматом. Традиционно приготовленный соевый соус представляет собой смесь соевых бобов и жареного зерна, обычно риса, ячменя или пшеницы. Сегодня соевый соус — один из самых известных соевых продуктов во всем мире. Это основной ингредиент во многих азиатских странах и широко используется во всем мире. Соевый соус используется для улучшения вкусовых характеристик многих видов пищи, включая первые блюда из курицы и говядины, супы, макаронные изделия и блюда из овощей.

    История

    Древние жители Азии консервировали мясо и рыбу, засыпая их солью. Жидкие побочные продукты, полученные из консервированного таким образом мяса, обычно использовались в качестве жидких приправ для других продуктов. В шестом веке, когда буддизм стал более широко практиковаться, в моду вошли новые вегетарианские диетические ограничения. Эти ограничения приводят к замене мясных приправ вегетарианскими альтернативами. Одним из таких заменителей была соленая паста из ферментированных зерен, один из первых предшественников современного соевого соуса.Японский священник дзэн натолкнулся на эту приправу во время учебы в Китае и вернул идею в Японию, где внес свои собственные улучшения в рецепт. Одним из основных изменений, сделанных священником, было приготовление пасты из смеси зерен, в частности пшеницы и сои в равных частях. Это изменение обеспечило более мягкий вкус, который усилил вкус других продуктов, не подавляя их.

    К семнадцатому веку этот рецепт превратился во что-то очень похожее на соевый соус, который мы знаем сегодня.Эта эволюция произошла в первую очередь в результате усилий жены воина одного из главных военачальников Японии Тоётоми Хидейори. В 1615 году замок Хидейори был захвачен вражескими войсками. Одна из жен воина, Маки Шиге, выжила в осаде, сбежав из замка в деревню Нода. Там она изучила процесс варки сои и, в конце концов, открыла первую в мире коммерческую пивоварню соевого соуса. Новости о вкусном соусе вскоре распространились по всему миру, и с тех пор он используется в качестве ароматизатора, чтобы придать продуктам богатый мясной вкус.Сегодня соевый соус используется во всем мире в кулинарии и в качестве приправы.

    Виды соевого соуса

    Соевый соус производится в разных азиатских странах, и в каждой стране (а иногда и в регионах внутри этих стран) есть свои собственные рецепты. Но есть несколько основных типов, которые мы обычно видим в США

    .

    1. Койкути

    Это соевый соус, к которому привыкло большинство из нас. Это то, что делает Kikkoman (по крайней мере, его обычный соевый соус), и его используют 80 процентов японцев.Слово коикучи означает «темный рот», и, как следует из названия, он обладает богатым вкусом и темным цветом.

    2. Усукути

    Усукути светлее по цвету, чем коикучи. Когда вы покупаете легкий (или легкий) соевый соус, вы обычно получаете что-то, по крайней мере, больше похожее на усукути. Причина, по которой вы должны быть осторожны, полагая, что это лучше для вас, состоит в том, что это просто не так. «Свет» в данном случае просто относится к цвету, и на самом деле он обычно более соленый.Это просто региональный вариант. Усукути следует добавлять позже в процессе приготовления, чтобы полностью раскрыть его вкус.

    3. Тамари

    Новый модный соевый соус, тамари — густой вязкий соевый соус. Хотя многие думают, что это совершенно другой продукт, это не так. Это еще один региональный вариант соевого соуса, приготовленный из гриба, который называется тамари. Он имеет репутацию безглютенового продукта, и, по крайней мере, в основном это соевые бобы, хотя также можно использовать пшеницу.Говорят, что многие бренды тамари варят пиво вообще без пшеницы. Тамари чаще всего используется для приготовления сашими.

    4. Genen / teien

    Это оба названия соевого соуса с низким содержанием натрия, то есть коикучи, в котором содержание соли было уменьшено (но не исключено) после заваривания.

    Другие популярные сорта

    1. Легкий соевый соус (тонкий соевый соус)

    Он используется в соусах для жарки, маринадах, супах и даже соусах для макания. Легкий соевый соус — самый распространенный вид, используемый в китайской кулинарии.Это то, что большинство жителей Северной Америки назвали бы «обычным» соевым соусом. Вы можете использовать его всякий раз, когда в китайском рецепте содержится «соевый соус», без дополнительных пояснений. Однако не позволяйте названию ввести вас в заблуждение. Хотя светлый соевый соус тоньше и светлее, чем темный соевый соус, он также более соленый.

    2. Темный соевый соус

    Как следует из названия, темный соевый соус темнее светлого соевого соуса. Он имеет более богатый и сладкий вкус благодаря более длительному периоду выдержки и добавлению карамели, а иногда и патоки.Темный соевый соус используется для придания аромата и улучшения цвета блюда, например, в красных блюдах. Вы также часто найдете его в рецептах в сочетании с легким соевым соусом.

    3. Соевый соус со вкусом грибов

    Это темный соевый соус, который часто добавляют в сушеные соломенные грибы. Реже можно встретить этот стиль из сушеных китайских черных грибов. Грибно-соевый соус используется вместо темного соевого соуса для придания блюдам землистого вкуса.Не стесняйтесь использовать его в качестве заменителя в ваших любимых рецептах, требующих темного соевого соуса. Он особенно полезен в таких знаменитых красных кулинарных блюдах, как курица в соевом соусе с шиитаке. Также из него можно сделать хорошую столовую приправу.

    4. Густой соевый соус

    Густые соевые соусы (также называемые соевой пастой или соевым джемом) слаще и имеют более густую консистенцию, чем темный соевый соус. Это связано с добавлением сахара, большего количества пшеницы в процессе ферментации и, иногда, загустителя крахмала, используемого для ее приготовления.Достаточно небольшого количества, чтобы придать аромат жареным блюдам из риса. Если вы не можете найти густой соевый соус, его довольно легко приготовить из легкого соевого соуса.

    5. Индонезийский Kecap Manis

    Кекап манис — густой, очень сладкий соевый соус, широко распространенный в индонезийской кухне. Он сделан из ферментированных соевых бобов и различных сахаров и специй, включая пальмовый сахар, звездчатый анис и чеснок. Кекап манис используется в качестве приправы, а также в кулинарии, например, знаменитое индонезийское блюдо из жареного риса наси горенг.Подобно этому рецепту, вы найдете его часто используемым в голландской кухне, потому что Индонезия когда-то была голландской колонией.

    6. Соевый соус со вкусом креветок

    Этот соевый соус, популярный в Восточном Китае, приготовлен на основе рассола из сушеных креветок (сушеных креветок). Это не очень распространено, хотя вы можете найти бутылку на местном азиатском продуктовом рынке. Вы также можете не найти его во многих рецептах. Однако его можно использовать вместо легкого соевого соуса. Это кажется очевидным, но он особенно хорошо работает с китайским жарким из морепродуктов.Как и грибной соевый соус, это хорошая приправа.

    Традиционное использование и преимущества соевого соуса

    • Соевый соус может снизить уровень холестерина и холестерина ЛПНП, если принимать его в правильном количестве.
    • Употребление соевого соуса может помочь снизить риск рака груди.
    • Соевый соус помогает снизить вес.
    • Также известно, что соевый соус эффективно лечит диарею.
    • Употребление чашки прозрачного супа с соевым соусом усиливает секрецию желудочного сока у человека.
    • Соевый соус обладает антимикробной активностью в отношении таких бактерий, как Staphylococcus aureus, Shigella flexneri, Vibrio cholera, Salmonella enteritidis, непатогенная кишечная палочка и патогенная кишечная палочка O157: H7.

    Использование в кулинарии

    • Соевый соус можно использовать как для заправки, так и для обжаривания овощей.
    • Вы можете использовать комбинацию соевого соуса, имбиря и чеснока для маринада темпе, курицы или запеченного тофу.
    • Поставьте емкость с соевым соусом на обеденный стол и используйте его вместо соли.

    https://www.youtube.com/watch?v=kfFnInyB6zs

    Как это сделано?

    Доступно множество различных видов соевого соуса. Их можно сгруппировать по методам производства, региональным особенностям, цвету и вкусовым различиям.

    Традиционное производство

    Традиционный соевый соус готовится путем замачивания соевых бобов в воде, обжаривания и измельчения пшеницы. Затем соевые бобы и пшеница смешивают с плесенью для культивирования, чаще всего с Aspergillus, и оставляют на два-три дня для развития.

    Затем добавляют воду и соль, и всю смесь оставляют в резервуаре для брожения на пять-восемь месяцев, хотя некоторые виды могут стареть дольше. Во время ферментации ферменты плесени воздействуют на белки сои и пшеницы, постепенно расщепляя их на аминокислоты. Крахмалы превращаются в простые сахара, а затем ферментируются в молочную кислоту и спирт.

    После завершения процесса старения смесь выкладывается на ткань и прижимается, чтобы выпустить жидкость. Затем эту жидкость пастеризуют, чтобы убить любые бактерии.Наконец-то разливают по бутылкам. В качественном соевом соусе используется только естественное брожение. Эти сорта часто называют «сваренными естественным путем». Список ингредиентов обычно содержит только воду, пшеницу, сою и соль.

    Химическое производство

    Химическое производство — это гораздо более быстрый и дешевый метод приготовления соевого соуса. Этот метод известен как кислотный гидролиз, и с его помощью можно производить соевый соус за несколько дней вместо многих месяцев. В этом процессе соя нагревается до 176 ° F (80 ° C) и смешивается с соляной кислотой.Этот процесс расщепляет белки соевых бобов и пшеницы.

    Однако полученный продукт менее привлекателен с точки зрения вкуса и аромата, поскольку многие вещества, образующиеся при традиционном брожении, отсутствуют. Поэтому добавляются дополнительный цвет, ароматизатор и соль. Кроме того, в результате этого процесса образуются некоторые нежелательные соединения, которых нет в ферментированном соевом соусе естественным путем, включая некоторые канцерогены.

    В Японии соевый соус, сваренный чисто химическим способом, не считается соевым соусом и не может быть обозначен как таковой.Однако для снижения затрат его можно смешивать с традиционным соевым соусом. В других странах соевый соус химического производства может продаваться как есть. Часто именно такой соевый соус вы найдете в небольших пакетиках, которые продаются с едой на вынос. На этикетке будет указан «гидролизованный соевый белок» или «гидролизованный растительный белок», если он содержит соевый соус химического производства.

    Прочие факты

    • Это самый популярный продукт питания на основе сои, который можно найти где-либо в западном мире.
    • Некоторые люди даже предпочитают вместо соли использовать этот соус.
    • Вы также можете использовать его для маринования любимого мясного блюда перед приготовлением.
    • Даже если его часто упускают, его следует убрать в холодильник, когда в нем нет необходимости.

    Недостатки

    Проблемы со здоровьем часто возникают в связи с соевым соусом, включая содержание в нем соли, присутствие канцерогенных соединений и специфические реакции на такие компоненты, как глутамат натрия и амины. Ниже перечислены некоторые недостатки использования соевого соуса

    .

    Высокое содержание натрия

    Соевый соус богат натрием, широко известным как соль, который является важным питательным веществом, необходимым вашему организму для правильного функционирования.Однако высокое потребление натрия связано с повышением артериального давления, особенно у людей, чувствительных к соли, и может способствовать риску сердечных и других заболеваний, таких как рак желудка.

    Высокое содержание MSG

    Глутамат натрия (глутамат натрия) — усилитель вкуса. Он содержится в некоторых продуктах питания и часто используется в качестве пищевой добавки. Это форма глутаминовой кислоты, аминокислоты, которая вносит значительный вклад в аромат умами в пищевых продуктах. Умами — один из пяти основных вкусовых качеств еды, часто встречающийся в том, что называется «пикантной» пищей.Глутаминовая кислота вырабатывается естественным образом в соевом соусе во время ферментации и, как считается, вносит значительный вклад в его привлекательный вкус. Кроме того, глутамат натрия часто добавляют в соевый соус химического производства для улучшения его вкуса.

    Содержат вещества, вызывающие рак

    Группа токсичных веществ, называемых хлорпропанолами, может образовываться при переработке пищевых продуктов, включая производство соевого соуса. Один тип, известный как 3-MCPD, содержится в кислотно-гидролизованном растительном белке, который является типом белка, содержащегося в химическом соевом соусе.Исследования на животных показали, что 3-MCPD является токсичным веществом. Было обнаружено, что он повреждает почки, снижает фертильность и вызывает опухоли. Из-за этих проблем Европейский Союз установил ограничение в 0,02 мг 3-MCPD на кг (2,2 фунта) соевого соуса. В США предел выше — 1 мг на кг (2,2 фунта).

    Содержит амины

    Амины — это химические вещества природного происхождения, содержащиеся в растениях и животных. Они часто встречаются в более высоких концентрациях в выдержанных продуктах, таких как мясо, рыба, сыры и некоторые приправы.Соевый соус содержит значительное количество аминов, включая гистамин и тирамин. Известно, что слишком много гистамина вызывает токсические эффекты при употреблении в пищу в больших количествах. Симптомы включают головные боли, потливость, головокружение, зуд, сыпь, проблемы с желудком и изменения артериального давления.

    Содержит пшеницу и глютен

    Многие люди не знают, что соевый соус может содержать как пшеницу, так и глютен. Для людей с аллергией на пшеницу или глютеновой болезнью это может быть проблемой.

    Исследования показали, что аллергены сои и пшеницы полностью разрушаются в процессе ферментации соевого соуса.Тем не менее, если вы не знаете, как был произведен ваш соевый соус, вы не можете быть уверены, что он не содержит аллергенов. Японский соевый соус тамари часто рассматривается как альтернатива соевому соусу без пшеницы и глютена. Хотя это может быть правдой, некоторые виды тамари все еще могут быть сделаны из пшеницы, хотя и в меньших количествах, чем в других типах соевого соуса.

    Рецепт

    Цыпленок генерала Цо

    Состав

    Цыпленок:

    • 1 фунт куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на кусочки размером 1 дюйм
    • Морская соль и молотый белый перец
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала

    Сладкий соус:

    • 1/2 стакана куриного бульона
    • 1 столовая ложка соуса чили Гуйлинь или Шрирача
    • 1 столовая ложка кетчупа
    • 1 столовая ложка светлого соевого соуса
    • 1 столовая ложка рисового уксуса
    • 1 столовая ложка соуса из желтых бобов (паста из соевых бобов)
    • 1 чайная ложка меда
    • 1/2 чайной ложки темного соевого соуса

    Жареная смесь:

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 зубчик чеснока, очищенный, оставленный целиком и раздавленный
    • 1 столовая ложка рисового вина Shaohsing или сухого хереса
    • 4 целых сушеных чили по-китайски
    • 2 нарезанных лука
    • 1 чашка жареного и нарезанного арахиса
    • Яичная лапша 8 унций, приготовленная в соответствии с инструкциями на упаковке

    Инструкции

    Для курицы:

    1. В большой миске посыпьте курицу щепоткой соли и перца.Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.

    Для сладкого соуса:

    1. В другую миску добавьте бульон, соус чили, кетчуп, светлый соевый соус, рисовый уксус, соус из желтых бобов, мед и темный соевый соус и отложите.

    Для жаркого:

    1. Нагрейте вок на сильном огне, а когда вок начнет дымиться, добавьте растительное масло. Добавьте чеснок и кусочки курицы и дайте курице отстояться в воке на 1 минуту, а затем запекайте еще 2 минуты.
    2. Когда курица начнет становиться непрозрачной, добавьте рисовое вино и сушеный перец чили и обжаривайте несколько секунд.
    3. Затем добавить смесь сладкого соуса и варить еще 3 минуты.
    4. Готовьте курицу в соусе, пока курица не прожарится, а соус не станет немного липким и не станет более густым, еще 1-2 минуты.
    5. Добавьте зеленый лук и арахис и готовьте менее 1 минуты.
    6. Добавьте лапшу и переложите на сервировочную тарелку.
    Комментарии

    комментария

    калорий в 100 г соевого соуса и пищевая ценность

    База данных продуктов и счетчик калорий

    Пищевая ценность

    Размер порции

    100 г

    Энергия

    222 кДж

    53 ккал

    Белок

    6.28 г

    Углеводы

    7,61 г

    Сахар

    1,7 г

    Жир

    0,04 г

    Насыщенные жиры

    0,005 г

    Полиненасыщенные жиры

    0,019 г

    Мононенасыщенные жиры

    0,006 г

    Холестерин

    0 мг

    Волокно

    0.8g

    Натрий

    5637 мг

    Калий

    217 мг

    Распределение калорий:

    Углеводы (54%)

    Жиры (1%)

    Белки (45%)

    * На основе РСНП в 2000 калорий

    Фото
    Сводка о пищевой ценности:

    кал

    53

    Жир

    0.04g

    Углеводы

    7,61 г

    Прот

    6,28 г

    калорийность и состав на 100 грамм, в 1 столовой ложке, в чайной ложке,

    С модой на азиатскую кухню в наш рацион ворвался ярчайший ее представитель – соевый соус. Большинство из нас приблизительно представляют, из чего делают легендарные соусы: майонез, кетчуп, или горчичный, а, следовательно, можем примерно догадываться об их пищевой и энергетической ценности. Но вот из каких ингредиентов создают восточный деликатес для заправки блюд, для многих до сих пор и загадка, хоть и название его, вроде бы, говорит само за себя. В этой статье мы расскажем, что же такое соевый соус, калорийность его высокая или можно смело заправлять им блюда, сидя ни диете.

    Что такое соевый соус

    Коротко говоря, соевый соус – это результат брожения соевых бобов под воздействием грибов аспергилл. Иногда к соевым добавляют также зерновые бобы. Продукт представляет собой жидкость темно-коричневого цвета с характерным вкусом и запахом, который не спутаешь ни с чем другим. Это один из немногих соусов, консистенция которого жидкая, практически как вода. Выделяется продукт и насыщенным соленым вкусом.

    Принято считать, что соевый соус, калорийность которого не очень высока, появился в Древнем Китае 3000 лет назад. Китайские монахи не ели молоко и мясо, а белок для полноценной жизнедеятельности человеку необходим. Тогда мясо и молочные продукты заменили соей. Сою использовали для замены других продуктов, с ее помощью готовили даже сыр. Затем настал черед и соусов из сои.

    Как получают продукт

    Соевые бобы замачивают в воде, после чего варят, пшеницу обжаривают и толкут. Затем в пропорции 1 к 1 соединяют вареные бобы и толченое зерно, все хорошо перемешивают и высеивают на смесь споры грибов аспергилл и других микроорганизмов.

    Проводят ферментацию: бобы и зерно смачивают раствором соли, и оставляют смесь бродить. Некоторые производители этап брожения затягивают на несколько лет. Поэтому такой продукт стоит недешево.

    Микроорганизмы расщепляют протеины сусла на аминокислоты, белковые частицы, а крахмал превращают в простые сахара. Постепенно лактобактерии превращают сахара в молочную кислоту, дрожжи вырабатывают этанол, который, проходя вторичную реакцию, наполняет продукт новыми элементами.

    После ферментации будущий соус проходит этап прессования, ферментированную смесь помещают под специальные контейнеры, под прессом соевый соус отделяется от твердых отходов. Теперь соус можно пастеризовать: его нагревают, чтобы устранить грибки и плесень, после фильтрации продукт разливают по бутылочкам. Кстати, хороший соевый соус должен продаваться в стеклянных бутылочках.

    Чтобы ускорить процесс создания соуса и удешевить продукт, некоторые производители вместо перебродившего сусла используют гидролизованный кислотами соевый белок. Такой продукт готовится за несколько дней, но его запах, вкус и консистенция будут сильно отличаться от тех, которыми обладает соус, приготовленный традиционным способом. При этом «быстрый» соевый соус хранится намного дольше, но не обладает всеми полезными свойствами традиционного продукта.

    Химический состав соевого соуса

    Основными компонентами продукта являются соевые бобы, соль, пшеница, закваска, вода. Продукт богат белками, в нем содержится почти 20 незаменимых аминокислот. Витаминный состав представляют витамины группы B, а также A, C, E. Также в химический состав продукта входят фосфор, калий, магний, марганец, цинк, железо, натрий. Употребляя продукт, важно помнить, что в нем много соли.

    Читайте также

    БЖУ соевого соуса на 100 граммов:

    • Белки: 7 г
    • Жиры 0 г
    • Углеводы: 7,4 г

    Также в 100 граммах продукта содержится 5,7 граммов золы.

    Мы привели приблизительный состав соевого соуса. Поскольку существует несколько способов его приготовления и сотни марок-производителей, которые могут добавлять и убирать компоненты по своему усмотрению.

    Калорйиность соевого соуса

    Состав и калорийность соевого соуса, как и любого другого продукта, тесто связаны между собой. Поэтому и энергетическая ценность продукта может меняться в зависимости от состава и способа приготовления.

    В среднем, принято считать, что калорийность соевого соуса на 100 граммов колеблется от 51 до 77 единиц. Например, известнейший соевый соус Кикоман имеет энергетическую ценность около 74 ккал на 100 грамм.

    Мы не ведем расчет съеденного продукта сотнями граммов, поэтому целесообразно будет узнать, сколько содержится калорий в меньшем колличестве соуса: в столовой или чайной ложке.

    В «маленькой» ложке содержится 5 граммов продукта, поэтому калорийность соевого соуса в чайной ложке приблизительно 3,5 грамма. В «большую» ложку поместится уже 25 граммов соуса, следовательно, энергетическая ценность этого продукта 17 граммов.

    Покупаем качественный продукт

    Входят в состав натурального соевого соуса именно эти продукты: соевые и зерновые бобы, соль, вода, закваска, поэтому при выборе продукта следует обратить внимание, не пополнился ли список другими компонентами. Польза и вред соевого соуса напрямую зависят от «щедрости» производителя и цены продукта. Качественный натуральный соус стоит значительно дороже менее натуральных аналогов. Поэтому при выборе соуса, нужно ориентироваться не только на производителя и состав, указанный на упаковке, но и на цену товара. Не забывайте внимательно изучить бутылочку с продуктом. Если хотите купить качественный продукт, тара должна быть сделана из стекла, а на этикетке стоять надпись «ферментированный».

    Соевый соус является основой многих других соусов, его добавляют в маринад, используют в качестве приправы к рыбу, мясу, овощам, рису. А некоторые гурманы поливают им мороженое.

    Благодаря богатой пищевой ценности, но низкой энергетической, соевый соус активно используют те, кто сидит на диете. Приправа раскрывает изысканные нотки оригинальных блюд, может с легкость разнообразить диетическое питание. При этом, нельзя забывать, что продукт содержит много соли и сахаров.

    Соевый соус калорийность на 100 грамм, вред, польза

    Использование кокоса в качестве лекарственного средства

    Свежая или сушеная мякоть плода, а также хлопья используются в пищу. Регулярное употребление продуктов с кокосовой мякотью нормализует обмен веществ. Кокос прибавляет заряд энергии без излишков жира. Кокосовая стружка и блюда с ней укрепляют иммунитет, дают хорошую защиту от вирусных и грибковых инфекций. Кокосовая стружка очищает кишечник от шлаков.

    Наличие полезных жиров делает плод хорошим помощником в борьбе с атеросклерозом

    • салаты;
    • выпечку;
    • каши;
    • закуски;
    • пудинги.

    Из кокосового молока готовятся:

    • супы;
    • соусы;
    • напитки;
    • сладкие блюда;
    • десерты.

    Кокосовое молоко полезно для внутреннего и наружного применения (маски и лосьоны). Вместе с глюкозой кокосовое молоко используют в медицине для внутривенных инъекций. Этот раствор дает эффект при обезвоживании, поддерживая нужный уровень жидкости.

    Его исключительная польза для кожи проявляется в том, что оно тонизирует ее и освежает. Вялую и стареющую кожу делает упругой. Отличные результаты дает лечение кокосовым молоком угревой и аллергической сыпи. Оно подсушивает и успокаивает воспаленную кожу.

    Кокосовое масло

    Масло получается при холодном прессовании высушенной мякоти кокоса

    Масло кокоса просто незаменимо, если кожа сухая, с трещинами и покраснениями. Благодаря присутствию в нем жирных насыщенных кислот оно быстро впитывается, увлажняет кожу и делает ее бархатистой.

    Масло кокоса эффективно при любых видах ожогов (включая солнечные). Тусклые секущиеся волосы от воздействия этого средства становятся здоровыми и блестящими.

    Кроме того, кокосовое масло – ценнейший диетический продукт. Наличие в нем лауриновой кислоты означает защиту от патогенных микроорганизмов, дрожжей, бактерий, вирусов, грибов. Каприновая кислота стимулирует активность против микробов. Кокосовое масло не нагружает печень благодаря легкой перевариваемости и способствует здоровью кишечной флоры.

    Кокосовое молоко и мякоть хорошо усваивается организмом, быстро восстанавливает потраченную энергию, а также нормализует водный баланс и уменьшает уровень сахара в крови до нормального состояния. Поэтому внутренности рекомендуется употреблять профессиональным спортсменам и людям, которым диагностирован сахарный диабет.

    Совет!

    Кокос относится к антимикробным продуктам, который обладает противовоспалительным действием. Это уникальное свойство, почему его можно использовать в качестве терапевтического средства.

    Райский орех обладает нежным мягким привкусом, а его запах является настоящим афродизиаком. Аромат его белоснежной мякоти способен усилить половое влечение и сексуальное желание. Питье в виде молочка рекомендуется употреблять для улучшения сперматогенеза.

    Полезные свойства конины

    • Конина – диетическое маложирное мясо, которое содержит большое количество идеально сбалансированного по аминокислотному составу животного белка. Продукт быстро и легко усваивается в пищеварительном тракте. Лица, желающие избавиться от избыточного веса, могут без опасений включать приготовленные на его основе блюда в рацион. Помимо этого, конина показана людям, профессионально занимающимся спортом, постоянно испытывающим повышенные умственные и физические нагрузки, восстанавливающимся после травм и перенесенных заболеваний.
    • Витамины группы B, которыми богата конина, обладают способностью регулировать обменные процессы в организме. Соединения, относящиеся к данному классу, благотворно действуют на нервную систему, поэтому диетологи советуют людям, перенесшим психологическое потрясение или длительно пребывающим в состоянии стресса, до двух раз в неделю включать в свой рацион блюда из мяса лошадей.
    • Конина содержит минимум веществ, способных провоцировать возникновение аллергических реакций. Лица, имеющие повышенную склонность к аллергии, могут без опасений включать блюда на ее основе в гипоаллергенное диетическое меню.
    • Регулярное потребление конины помогает справиться с сомнологическими заболеваниями (с трудностями при засыпании, бессонницей, тревожным, прерывистым сном и пр.).
    • Полезные микро- и макроэлементы, содержащиеся в мясе лошадей, способствуют укреплению иммунитета, помогают организму противостоять вирусам, паразитарным инфестациям и бактериальным инфекциям.
    • Мясо жеребцов, кобыл и меринов содержит витамин E и другие соединения, защищающие клеточные мембраны от действия свободных радикалов. Регулярное потребление конины помогает замедлить процессы, провоцирующие ускоренное старение организма, предотвратить появление опухолевых новообразований.
    • Народные целители считают, что регулярное потребление конины положительно влияет на потенцию у мужчин, способствует улучшению состава мужского эякулята, снижает риск бесплодия.
    • Охлажденное мясо лошадей обладает согревающими свойствами. Приготовленные на его основе блюда незаменимы в походах, совершаемых в холодное время года.
    • Вещества, присутствующие в составе лошадиного мяса, способствуют укреплению костей.
    • Регулярное включение конины в рацион улучшает работу пищеварительного тракта, способствует восстановлению биоценоза кишечника.
    • Мясо лошадей содержит вещества, нормализующие работу системы кроветворения и ускоряющие циркуляцию крови. Потребление блюд, приготовленных на его основе, показано лицам, страдающим анемией.
    • В составе мяса лошадей присутствуют вещества, ускоряющие выведение из организма вредного холестерина, укрепляющие стенки сосудов, препятствующие развитию атеросклероза и иных заболеваний кровеносной системы.
    • Соединения, обнаруженные в мясе кобыл, меринов и жеребцов, обладают способностью уменьшать негативное влияние радиации на организм. В связи с этим людям, проживающим на территориях с повышенным радиационным фоном или проходящим курсы лучевой терапии, рекомендуется не менее 2 раз в неделю включать в рацион блюда из конины.
    • Полезные микро- и макроэлементы, витамины и другие соединения, присутствующие в составе конины, улучшают вид и общее состояние волос, ногтевых пластинок, кожи, препятствуют появлению угревой сыпи.
    • Конский жир имеет желчегонные свойства. Регулярное включение его в состав потребляемых блюд способствует ослаблению симптоматики заболеваний, возникающих на фоне нарушений в работе желчевыделительной системы.
    • Конский жир используют для лечения термических повреждений кожи и мягких тканей (ожогов, обморожений). Помимо этого, его применяют в косметической индустрии для изготовления омолаживающих, увлажняющих и питательных средств.

    Калорийность Сырный соус. Химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав «Сырный соус».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 225.9 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 745 г
    Белки 0.9 г 76 г 1.2% 0.5% 8444 г
    Жиры 21.3 г 56 г 38% 16.8% 263 г
    Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.5% 2920 г

    Энергетическая ценность Сырный соус составляет 225,9 кКал.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Свойства урюка

    Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

    Сколько стоит урюк ( средняя цена за 1 кг.)?

    Москва и Московская обл.

    300 р.

    Урюк является высушенным вместе с косточкой плодом абрикосового дерева. Родиной этих деревьев принято считать Среднюю Азию и Дагестан. Необходимо помнить о том, что существует несколько видов сушеного абрикоса, всего три: курага, урюк и кайса. Урюк отличается тем, что представляется собой целый высушенный плод, причем в некоторых случаях это происходит естественным образом с помощью солнца и люди просто напросто снимают его с дерева. Практически все народы воспринимают урюк только как обыкновенную сладость, сухофрукт, который можно добавлять к различным кашам, однако, коренные жители Средней Азии считают, что именню урюк, а не курага или кайса, имеет какие-то целебные свойства и в нем заключается секрет долголетия.

    Жителями Средней Азии урюк воспринимается как дар Аллаха, они очень ценят этот плод. Он часто используется в различных кулинарных блюдах не только для того, чтобы придать определенные вкусовые качества, но и для того, чтобы придать нужный цвет блюду, то есть выступают как натуральный краситель. В России урюк не настолько распространен, как курага, наверное это связано с тем, что плод сушится вместе с косточкой и его употребление в пищу доставляет некоторые неудобства

    Следует обратить внимание при покупке урюка на рынке на его цвет, если он будет ярким, значит плод подвергался химической обработке ради «товарного вида», поэтому лучше выбирайте более или менее невзрачные плоды

    Рецепт Домашние куриные наггетсы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Домашние куриные наггетсы богат такими витаминами и минералами, как: холином — 11,7 %, витамином E — 13 %, витамином PP — 22,7 %, калием — 12,3 %, магнием — 21 %, фосфором — 27,1 %, хлором — 15,9 %, кобальтом — 117,9 %, медью — 12,1 %, молибденом — 21,9 %, селеном — 13,3 %, хромом — 55 %, цинком — 14,3 %

    • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
    • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
    • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

    ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Как правильно хранить соусы

    – В составе горчицы много кислот и уксуса, поэтому низкая температура хранения не нужна. Достаточно поставить этот соус в сухое и темное место.

    – Открытую бутылку с соевым соусом обязательно нужно хранить в холодильнике. Срок хранения – не менее 12 месяцев.

    – Кетчуп обязательно хранить в холодильнике.

    – Благодаря большому количеству соли в составе вустерского соуса его можно хранить на протяжении длительного времени на полке, но без попадания прямых солнечных лучей.

    – Острые соусы имеют такой состав, что в них легко погибают любые микробы. Поэтому хранить их можно в прохладном сухом месте, но подальше от солнечного света.

    Ну, и напоследок, предлагаем вам самим приготовить себе прекрасный соус, который наверняка украсит вашу трапезу. 

    Что такое урюк и как он выглядит

    Многие интересуются тем, что представляет собой сухофрукт и как он выглядит. Для его получения не требуется никаких производственных мощностей, т. к. процесс сушки осуществляется естественным путем. Плоды, растущие на деревьях, подвергаются постоянному воздействию солнца. Со временем влага испаряется, а мякоть плотно обхватывает косточку. Сухофрукты приобретают коричневый или темно-оранжевый цвет, становятся похожи на курагу.

    Отличие урюка от кураги и кайсы

    Важно отличать сухофрукт от кайсы и кураги — продуктов, часто встречающихся на прилавках магазинов. Их получают из сочных плодов, созревающих в течение лета

    Спелые фрукты имеют 1 косточку, бархатистую кожицу, круглую или яйцевидную форму. Кисло-сладкий вкус плодов сохраняется даже в сухом виде.

    урюк получают в процессе сушки плодов абрикоса

    Существуют разные виды сушеных абрикосов:

    1. Урюк. Сухие плоды с косточками, по форме напоминающие грецкие орехи. Теряют влагу под воздействием солнца, т. е. без участия человека. Не содержат химических добавок, способных ухудшить состояние здоровья и вызвать аллергические реакции. Широко распространены в Средней Азии.
    2. Курага. Продается без косточек, т. к. они извлекаются во время производства. Имеет плоскую и вытянутую форму. Цвет варьируется от серо- до ярко-оранжевого (последнее свидетельствует об использовании красителей и других добавок). Еще одно отличие урюка от кураги заключается в том, что последняя чаще встречается на территории Европы.
    3. Кайса. Плоды с удаленными косточками. При извлечении сердцевины они не разрезаются пополам как в случае с курагой. Косточка выдавливается через углубление, расположенное в месте присоединения плодоножки. При этом кожица остается неповрежденной.

    Химический состав и калорийность урюка

    Сушеные абрикосы содержат следующие вещества:

    • витамины A, E, C, K, PP, а также группы B;
    • железо;
    • фосфор;
    • кальций;
    • триглицерид;
    • магний;
    • калий;
    • растительные волокна;
    • органические кислоты.

    Продукт относится к питательным, т. к. содержит сахар. Энергетическая ценность 100 г плодов составляет 241 ккал.

    благодаря богатому химическому составу сухофрукт оказывает положительное действие на здоровье человека

    Применение кокоса

    Кокос – уникальный продукт с разнообразием уникальных свойств, которые используются в различных сферах. Его волокна применяют для изготовления шпагатов, веревок, ковровых покрытий.

    Продукт добавляют в субстрат для цветов и растений, предназначенных для домашнего выращивания.

    Из скорлупы изготавливают сувенирные украшения и посуду. Это отличный материал для приготовления древесного угля.

    Масло кокоса считается одним из самых ценных для косметического применения: его широко используют для добавления в маски, крема для лица и тела, шампуни и другие средства для волос. В чистом виде его применяют в массажных салонах, в том числе для борьбы с целлюлитом.

    В кулинарной сфере из тропического лакомства готовят десерты. Составные части костянки добавляют в выпечку. А с кокосовой стружки мастера-кондитеры создают интересные украшения для тортов, булочек и других вкусных изделий.

    Полезные свойства

    Учитывая, что урюк содержит огромное количество калия (1781 мг на 100 г), его основная роль заключается в улучшении функции кровеносных сосудов и нормализации сократительной способности сердечной мышцы. Помимо этого продукт поставляет в организм пищевые волокна, которые связывают вредоносные токсины и увеличивают объем каловых масс.

    Польза урюка:

    1. Стимулирует синтез гемоглобина, предупреждает развитие анемии, улучшает реологические показатели крови.
    2. Усиливает питание миокарда кислородом, нормализует сосудистый тонус.
    3. Улучшает клеточное дыхание, стимулирует капиллярное кровообращение, способствует трансформации жира в энергию.
    4. Уменьшает болевой синдром при мигренях.
    5. Ускоряет вывод излишков жидкости из организма, предупреждает закупорку вен, снижает артериальное давление.
    6. Укрепляет костную ткань, нормализует процессы сокращения и возбуждения гладкой мускулатуры.
    7. Повышает остроту зрения, улучшает функциональное состояние рогового покрова (дермы, волос и ногтей).
    8. Уменьшает возбуждение центральной нервной системы, улучшает прохождение нервного импульса по нейронам, увеличивает умственную активность.
    9. Нейтрализует действие свободных радикалов, укрепляет капиллярную стенку, препятствует мутации клеток.

    Показания к применению (в комплексной терапии):

    • гипертония;
    • сердечная недостаточность, инфаркт, стенокардия, аритмия;
    • анемия;
    • авитаминоз;
    • запоры;
    • сосудистая дистония, тромбофлебит;
    • невроз, депрессия;
    • близорукость, астигматизм;
    • бронхит, трахеит, коклюш;
    • остеопороз, артрит, полиартрит, артроз, радикулит, остеохондроз, ревматизм суставов;
    • головная боль, мигрени.

    Однако, несмотря на свою полезность урюк противопоказан людям с повышенной чувствительностью к бета-каротину

    Кроме того, продукт потребляют с осторожностью при сахарном диабете, низком артериальном давлении, хронических патологиях пищеварительного тракта

    Соевый Соус (1 ст л) Калории и Пищевая Ценность

    База данных продуктов питания и счетчик калорий  

    Пищевая Ценность

    Размер Порции

    1 ст л

    Энергетическая ценность

    35 кДж

    8 ккал

    Жиры

    0,01г

    Насыщенные Жиры

    0,001г

    Мононенасыщенные Жиры

    0,001г

    Полиненасыщенные Жиры

    0,003г

    Углеводы

    1,22г

    Сахар

    0,27г

    Клетчатка

    0,1г

    Белки

    Натрий

    902мг

    Холестерин

    0мг

    Калий

    35мг

    от РСК*

    (8 кал)

    Классификация калорий:

     

    Углеводы (54%)

     

    Жиры (1%)

     

    Белки (45%)
    * На основе РСК из 2000 калорий
    Фотографии
    Питательная ценность:

    Кал

    8

    Жир

    0,01г

    Углев

    1,22г

    Белк

    Соевый Соус (1 ст л) содержит 8 калорий.
    Классификация калорий: 1% жир, 54% углев, 45% белк.
    Обычные размеры порций:
    Похожие типы Соевый Соус:
    Похожие типы Соусы:
    См. также:

    Недавно Употребленные Продукты:

    Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

    Калорий в 100 г Соевого Соуса и Пищевая Ценность

    База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: Общий

    Пищевая ценность

    Количество на порцию

    калорий

    53

     

    % дневных значений*

    Общий жир

    0.04г

    0%

    Насыщенный жир

    0,005 г

    0%

    Транс Жир

    Полиненасыщенные жиры

    0,019 г

    Мононенасыщенные жиры

    0,006 г

    Холестерин

    0 мг

    0%

    Натрий

    5637 мг

    245%

    Всего углеводов

    7.61г

    3%

    Пищевые волокна

    0,8 г

    3%

    Сахар

    1,7 г

    Белок

    6,28 г

    Витамин D

    Кальций

    19 мг

    1%

    Железо

    1,93 мг

    11%

    Калий

    217 мг

    5%

    Витамин А

    0 мкг

    0%

    Витамин С

    0 мг

    0%

    Примечание:
    Включает в себя: сёю

    3%

    РДИ*

    (53 калории)

    Калорийность:

     

    Углеводы (54 %)

     

    Жиры (1 %)

     

    Белки (45 %)
    * На основе RDI в 2000 калорий
    Фотографии
    Сводка по питанию:

    калорий

    53

    Жир

    0.04г

    Углеводы

    7,61 г

    Белок

    6,28 г

    53 калорий в 100 г соевого соуса.
    Распределение калорий: 1% жиров , 54% углеводов, 45% белков.
    Другие распространенные размеры порций:
    Похожие типы соевого соуса:
    Похожие типы соусов:
    См. также:


    Другие недавно популярные продукты:

    Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

    Соевый соус Пищевая ценность на 100 г

    Добро пожаловать на питательную ценность 4 различных видов соевого соуса, в диапазоне от 11 до 10 (из 100 максимум) на 100 калорий (кКал).Базовое количество из общего описания соевого соуса составляет Соевый соус из сои (тамари) . Показатель пищевой плотности (из 100) или пищевая ценность соевого соуса, приготовленного из сои (тамари), составляет 11.

    Три основных продукта из соевого соуса с высокой питательной ценностью

    Ниже приведен сводный список трех основных продуктов из соевого соуса, ранжированных по количеству или уровню питательной ценности в 100 г. Внизу страницы находится полный список 4 различных типов соевого соуса, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций).

    1. Соевый соус из гидролизата растительного белка: 11/100
    2. Соевый соус из сои (тамари): 11/100
    3. Соевый соус из сои и пшеницы (сёю): 11/100

    Далее Из трех основных продуктов соевого соуса или продуктов с питательной ценностью у нас есть более полный анализ соевого соуса, изготовленного из сои (тамари), и самого высокого продукта с питательной ценностью, которым является соевый соус, изготовленный из гидролизованного растительного белка. Кроме того, мы приводим сравнение средних значений, медианных значений и самых низких значений, а также сравнение с другими группами продуктов питания и оцениваем влияние хранения и приготовления на соевый соус.Наша цель — предоставить всесторонний анализ содержания пищевой ценности в соевом соусе .

    Показатели пищевой плотности

    В списке внизу страницы указана общая оценка пищевой ценности по 4 пунктам из общего описания «соевый соус», каждый из которых показывает количество питательных веществ, а также калории, белки, жиры, углеводы, Клетчатка и сахар. Четыре самых популярных продукта питания показаны на графике ниже, чтобы дать быстрое и простое сравнение диеты для различных продуктов, где каждый продукт указан в нижней части страницы с кратким описанием пищевой ценности.

    В одной порции на 100 г, при диетическом питании количество калорий составляет 60 ккал (3% суточной нормы), количество белков составляет 10,51 г (19% суточной нормы), количество жиров составляет 0,1 г, количество углеводов составляет 5,57 г (4% суточной нормы), количество клетчатки составляет 0,8 г (3% суточной нормы), а количество сахара составляет 1,7 г (2% суточной нормы). Пищевая ценность и пищевая ценность на 100 г показаны на гистограмме ниже в процентах от рекомендуемой суточной нормы.

    Для пищевых продуктов Соевый соус из сои (тамари) обычно составляет 1 столовую ложку (или 18 г).С точки зрения веса в граммах и общего содержания для этой порции содержание калорий составляет 10,8 ккал, содержание белков составляет 1,89 г, содержание жиров составляет 0,02 г, содержание углеводов составляет 1 г, содержание клетчатки составляет 0,14 г и содержание сахара. составляет 0,31 г.

    Количество белков, жиров и углеводов в этом продукте измеряется в граммах веса, хотя также полезно указывать калории из этих макронутриентов. Для этой порции в вашем рационе приведены калории макронутриентов. Из белка количество калорий равно 6.6 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 0,2 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 4,0 (ккал).

    Этот список из 4 видов соевого соуса представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Соевого соуса из гидролизованного растительного белка до Соевого соуса из сои и пшеницы (сёю), с низким содержанием натрия где все продукты ранжированы по пищевой ценности. Содержание питательных веществ можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или стандартных размерах порций.Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку по пищевой ценности рациона и ответить на вопрос какова пищевая ценность соевого соуса .

    Среднее содержание соевого соуса

    Среднее (или, точнее, среднее арифметическое) количество питательной ценности, содержащееся в 100 калориях соевого соуса, исходя из приведенного ниже списка из 4 различных элементов под общим описанием соевого соуса, составляет 10,75/100 питательной ценности.Средние значения для различных питательных веществ следующие: среднее количество калорий составляет 56,50 ккал, среднее количество белков составляет 7,71 г, среднее количество жиров составляет 0,32 г, среднее количество углеводов составляет 6,71 г, среднее количество клетчатки составляет 0,73 г и среднее количество сахара составляет 1,28 г.

    Средняя сумма

    Средняя пищевая ценность питательной ценности содержится в соевом соусе, приготовленном из сои (тамари), который в 100 калориях содержит 11/100 питательной ценности. В этой порции количество калорий составляет 60 ккал, количество белков – 10.51 г, количество жира составляет 0,1 г, количество углеводов составляет 5,57 г, количество клетчатки составляет 0,8 г, а количество сахара составляет 1,7 г.

    Самая высокая питательная ценность

    Используя приведенный ниже список для 4 различных записей пищевой ценности соевого соуса в нашей базе данных, наибольшую питательную ценность имеет соевый соус , изготовленный из гидролизованного растительного белка , который имеет пищевую ценность 11 . На 100 г порции калорийность 60 ккал, содержание белков 7 г, жирность 0.51 г, содержание углеводов 7,84 г, содержание клетчатки 0,5 г, содержание сахара 1,3 г.

    Наименьшую питательную ценность имеет соевый соус, приготовленный из сои и пшеницы (сёю), с низким содержанием натрия, который имеет значение 10/100 питательной ценности. На 100 г порции количество калорий составляет 53 ккал, количество белков составляет 5,17 г, количество жиров составляет 0,08 г, количество углеводов составляет 8,51 г, количество клетчатки составляет 0,8 г, количество сахара составляет 1,7 г. грамм.

    Разница между самым высоким и самым низким значением дает диапазон пищевой ценности 1.Диапазон других питательных веществ следующий: 7 ккал калорий, 1,83 г белков, 0,43 г жиров, 0,67 г углеводов, 0,3 г клетчатки, 0,4 г сахара.

    Показатели пищевой ценности на обычную порцию

    На обычную порцию в 1 стакане (или 255 г) соевого соуса, приготовленного из сои и пшеницы (сёю), калорийность составляет 135,15 ккал, содержание белка — 20,76 г, содержание жира — 1,45. г, содержание углеводов 12,57 г, содержание клетчатки 2,04 г и содержание сахара 1.02 г.

    Сводная информация о пищевой ценности

    В приведенном ниже списке вы можете найти полную разбивку фактов о пищевой ценности для всех продуктов, содержащих питательную ценность, которые можно масштабировать для различных порций и количеств. 1. Соевый соус, сделанный из гидролизованного овоща.
    (% RDA) 1 1 Другие размеры порции 1 чайных частей (или 6 г): 4 3 3 30 2. Соевый соус из сои (Тамари) — Пищевая оценка 11/100 3 3 3 Другие размеры порции 1 TSP (или 6 г):

    4

    6 3 Другие размеры порции 1 TBSP (или 16 г): 4 3 3 3

    0 Другие размеры порции 1 TBSP (или 16G): 4 4

    Список пищевой ценности соевого соуса

    углеводов
    (% RDA)
    FAT 1 (% RDA) белок
    (% RDA)
    9
    9001 0.5 г (2%) 1,3 г (1%) 60 ккал (3%) 7,84 г (6%) 0,51 г (1%) 7 г (13%)
    Типичный размер порции 1 ст. ) 0,09 г (0%) 1,26 г (2%)
    0.03 г (0%) 0,08 г (0%) 3,6 ккал (0%) 0,47 г (0%) 0,03 г (0%) 0,42 г (1%)
    4
    Другие размеры порции .25 Кубок (или 58 г):
    0,29 г (1%) 0,75 г (1%) 34,8 ккал (2%) 4,55 г (4% ) 0,3 г (0%) 4,06 г (7%)
    Волокно Калории Углеводы Жиры Белки
       На 100 г порции:
    90,008 г (3%) 1,7 г (2%) 60 ккал (3%) 5,57 г (4%) 0,1 г (0%) 10,51 г (19%) 6
    Типичный размер обслуживания 1 ст. П.П. (или 18 г):
    0,14 г (1%) 0,31 г (0%) 10,8 ккал (1%) 1 г (1% ) 0,02 г (0%) 1.89 g (3%)
    0.05 г (0%) 0,1 г (0%) 3,6 ккал (0%) 0,33 г (0%) 0,01 г (0%) 0,63 г (1%)
    3. Соевый соус из сои и пшеницы (Shoyu) — пищевой оценки 11/100
    волокна клетчатки сахар калорий углеводов жир белок
    для Порция 100 г:
    0.8 г (3%) 0,4 ​​г (0%) 53 ккал (3%) 4,93 г (4%) 0,57 г (1%) 8,14 г (15%) 6
    Типичный размер обслуживания 1 чашки (или 255 г):
    2,04 г (8%) 1,02 г (1%) 135,15 ккал (7%) 12,57 г (10% ) 1.45 G (2%) 20,76 г (37%)
    0.13 г (1%) 0,06 г (0%) 8,48 ккал (0%) 0,79 г (1%) 0,09 г (0%) 1,3 г (2%)
    4
    Другие порции размеров 1 чтр (или 5,3 г):
    0,04 г (0%) 0,02 г (0%) 2,81 ккал (0%) 0,26 г (0% ) 0,03 г (0%) 0,43 г (1%)
       Другие размеры порций 1 индивидуальный пакет (или 8.9g):
    0,07 г (0%) 0,04 г (0%) 4,72 ккал (0%) 0,44 г (0%) 0,05 г (0%) 0,72 г (1%)

    9

    4. Соевый соус, сделанный из сои и пшеницы (Shoyu), низкий натрий — пищевая оценка 10/100
    клетчатки волокна сахар калорий углеводов Жир Белок
       На 100 г порции:
    0.8 г (3%) 1,7 г (2%) 53 ккал (3%) 8,51 г (7%) 0,08 г (0%) 5,17 г (9%) 61
    Типичный размер порции 1 чашки (или 255 г):
    2,04 г (8%) 4,34 г (5%) 135,15 ккал (7%) 21,7 г (17% ) 0,2 г (0%) 13.18 г (24%)
    0.13 г (1%) 0,27 г (0%) 8,48 ккал (0%) 1,36 г (1%) 0,01 г (0%) 0,83 г (1%)

    Соевый соус Калорийность в 100 г или унциях. 3 вещи, которые нужно знать

    В 100 г соевого соуса содержится около 53 калорий ( ккал).
    Калорий на: унция | столовая ложка | чайная ложка | маленький пакет | кружка | половина чашки

    Чтобы показать вам, что это значит, столовых ложек соевого соуса (18 г) содержат около 10 калорий .

    Чтобы представить, сколько это на самом деле, имейте в виду, что калорий составляют из столовой ложки соевого соуса, аналогично количеству калорий из, например:

    Чтобы сжечь такое количество калорий, вам нужно ехать на велосипеде не менее 1 минуты, плавать около 1 минуты или бегать 1 минуту.

    Сколько калорий в столовой ложке, чайной ложке, пакетике, чашке или половине чашки соевого соуса?

    Как я уже писал, в 100 г содержится 53 калории.Также легко подсчитать, сколько калорий будет в т. е. столовая ложка, чайная ложка, пакетик, стакан или полстакана соевого соуса.

    • столовая ложка соевого соуса (18 г) 10 Kcal KCAL
    • чайная ложка соевого соуса (6 г) 3 KCAL
    • соевый соус небольшой пакет (8G) 4 KCAL
    • Соевый соус (255 г) 135 KCAL
    • Половина чашки соевого соуса (127,5 г) 68 KCAL
    • унций (унция) соевого соуса 15 KCAL
    • 10 г соевого соуса 5 KCAL
    • 20G соя соус 11 9079 Kcal
    • 50 г соевого соуса 27 90G 90G KCAL 90G 907 9 908 90G 90G 90G 908 908 90G 90G ккал 53 Kcal

    Белок в соевом соусе

    Соевый соус имеет 8.14 г белка на 100 г.
    Если умножить это значение на вес столовой ложки соевого соуса (18 г), то получится примерно 1,5 г белка.

    Углеводы в соевом соусе

    В соевом соусе 4,93 г углеводов на 100 г.
    Точно так же, как и для белка, мы можем подсчитать, что столовая ложка соевого соуса (18 г) имеет около 0.9 г углеводов.

    Жир в соевом соусе

    Соевый соус содержит 0,57 г жира на 100 г.
    Так что легко подсчитать, что столовая ложка соевого соуса (18 г) содержит около 0,1 г жира.

    Пищевая ценность соевого соуса и польза для здоровья

    Соевый соус — азиатская приправа, появившаяся более 2000 лет назад в Китае. Существуют разные виды соевого соуса, но в большинстве супермаркетов вы, скорее всего, увидите японский соевый соус или шою.Шою обычно жиже и прозрачнее, чем некоторые другие виды соевого соуса. Он может быть как светлым, так и темным.

    Традиционно соевый соус изготавливали вручную по японской технологии  honjozo . Во время процесса соевые бобы ферментируются, а затем добавляются другие ингредиенты, такие как пшеница или ячмень. Смесь оставляли для брожения, а затем добавляли солевой раствор. Сегодня коммерческие методы используются для производства многих брендов, которые вы видите на полках магазинов.

    Соевый соус придает блюдам умами или пикантный вкус.Это также делает продукты более солеными. Хотя на рынке есть сорта с низким содержанием натрия, большинство соевых соусов содержат очень много натрия и не обеспечивают значительной питательной ценности.

    Пищевая ценность соевого соуса

    Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной столовой ложки (16 г) соевого соуса.

    • Калорийность : 8,5
    • Жир : 0,1 г
    • Натрий : 879 мг
    • Углеводы : 90,7878 г
    • Клетчатка : 0,1 г
    • Сахар : 0,06 г
    • Белок : 1,3 г

    Углеводы

    Одна столовая ложка соевого соуса содержит всего 8,5 калорий и чуть менее одного грамма (0,8 г) углеводов. В соевом соусе очень мало сахара (0,06 г) или клетчатки (0,1 г). Если вы потребляете пакет соевого соуса (например, пакет, который вы часто получаете, когда заказываете азиатскую еду на вынос), вы будете потреблять меньшую порцию, всего 9 граммов, поэтому вы будете потреблять меньше калорий, углеводов и сахара. .

    Для соевого соуса не зарегистрирован гликемический индекс или гликемическая нагрузка. Но поскольку размер порции, как правило, очень маленький и поскольку она содержит мало углеводов, вполне вероятно, что влияние на уровень сахара в крови будет минимальным. Считается, что соевые продукты в целом имеют относительно низкий гликемический ответ.

    Жиры

    В соевом соусе очень мало жира, всего 0,1 г на порцию.

    Белок

    Соевый соус обеспечивает небольшое количество белка, примерно 1.3 г в каждой порции по одной столовой ложке.

    Витамины и минералы

    Поскольку соевый соус потребляется в таких небольших количествах, он не является хорошим источником витаминов или минералов. Единственным важным микроэлементом является натрий. По данным Министерства сельского хозяйства США, одна столовая ложка обеспечивает 879 миллиграммов натрия.

    Польза для здоровья

    Такие продукты, как соевый соус, которые употребляются в очень малых количествах, вряд ли принесут существенную пользу для здоровья. Включение сои в свой рацион с такими продуктами, как тофу или соевые бобы, может принести пользу, поскольку соя содержит изофлавоны, фитоэстроген, аналогичный гормону эстрогену.

    Соевый соус действительно содержит изофлавоны, и есть некоторые доказательства того, что процесс замачивания и ферментации, используемый для приготовления соевого соуса, может улучшить биодоступность изофлавонов. должен быть сбалансирован потенциальными недостатками потребления избыточного натрия.

    Есть также некоторые ограниченные доказательства того, что соевый соус может обеспечивать антиоксидантные свойства. Но исследования ограничены и противоречивы. Есть и другие продукты, которые могут обеспечить более существенные антиоксидантные свойства, такие как фрукты и овощи.

    Аллергии

    Соя вызывает аллергию, особенно у детей. Люди с аллергией на пшеницу, фасоль (бобовые), молоко или другие продукты также могут иметь аллергическую реакцию на сою.

    Симптомы аллергии на сою варьируются от легких, включая крапивницу или зуд во рту и вокруг рта, до тяжелых реакций, включая анафилаксию, которые могут быть опасными для жизни.Тем, у кого аллергия на сою, не следует употреблять соевый соус, так как он является распространенным триггером.

    Побочные эффекты

    Некоторые люди должны быть осторожны при употреблении соевого соуса. Людям с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену без целиакии следует быть осторожными при выборе соевого соуса, так как многие бренды производятся из пшеницы и содержат глютен. Однако есть некоторые бренды, которые производят соевый соус тамари без пшеницы.

    Тем, кто следит за потреблением натрия, следует с осторожностью употреблять соевый соус.Некоторые бренды содержат до 900 миллиграммов или более натрия. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день. Они предлагают идеальный предел 1500 мг в день или меньше, , особенно для людей с высоким кровяным давлением.

    Некоторые бренды производят соевый соус с меньшим содержанием натрия, но важно читать этикетки. Некоторые из них могут не обязательно быть продуктами с низким содержанием натрия, они могут просто содержать меньше натрия, чем традиционный соевый соус.Например, соевый соус Kikkoman Less Sodium Sous содержит 575 миллиграммов натрия на чайную ложку.

    Наконец, соевый соус содержит глутамат натрия (MSG). MSG представляет собой натриевую соль аминокислоты, называемой глутаминовой кислотой. Глутаминовая кислота естественным образом присутствует в некоторых продуктах, включая соевый соус. FDA считает, что глутамат натрия «в целом признан безопасным» (GRAS), однако есть некоторые сообщения о симптомах, включая головную боль или тошноту, после употребления продуктов, содержащих глутамат натрия.

    Разновидности

    Наиболее распространенными видами соевого соуса являются шою и тамари.Но есть и другие разновидности. Например, темный соевый соус — это более сладкий и темный соус, в который добавлена ​​патока или карамель. Белый соевый соус имеет более светлый цвет, который предпочитают повара, которые не хотят, чтобы темный цвет обычного соевого соуса присутствовал в их рецептах.

    Когда лучше

    Соевый соус доступен круглый год практически в любом супермаркете. Вы найдете его в отделе приправ на большинстве крупных рынков. Вы также найдете специальные соевые соусы на азиатских рынках и в Интернете.

    Хранение и безопасность пищевых продуктов

    Соевый соус длительного хранения следует использовать в течение одного месяца после вскрытия упаковки. По данным Министерства сельского хозяйства США, его не нужно хранить в холодильнике. Но, по словам некоторых производителей, соевый соус начинает терять свою свежесть и вкус сразу после вскрытия. Охлаждение позволит сохранить вкус и свежесть на пике в течение более длительного периода.

    Как подготовить

    Соевый соус можно использовать в маринадах, соусах и других пикантных рецептах.Помимо азиатских блюд, соевый соус хорошо сочетается с блюдами Карибского бассейна и многими американскими блюдами. Например, вы можете использовать его вместо соли для овощей на гриле или картофеля фри.

    Вы можете использовать соевый соус отдельно в качестве маринада для стейков, птицы, морепродуктов и других продуктов. Или смешайте его с другими ингредиентами, такими как чеснок, вустерширский соус, мед или бальзамический уксус. Маринуйте мясо не менее 30 минут или до восьми часов, чтобы получить желаемый вкус.

    Вы также можете добавить соевый соус в свой любимый рецепт супа.Например, попробуйте добавить в говяжий суп с лапшой или острый кислый суп, чтобы усилить вкус.

    Сравнение пищевой ценности

    : корица и соевый соус

    калорий

    Корица очень калорийна, а в соевом соусе на 79% меньше калорий, чем в корице: корица содержит 247 калорий на 100 граммов, а соевый соус — 53 калории.

    По соотношению макронутриентов соевый соус содержит больше белка, меньше углеводов и подобен корице по жиру. Соевый соус имеет соотношение макронутриентов 57:43:0 и корицы 5:96:0 белков, углеводов и жиров из калорий.

    Соотношение макросов из калорий:

    Соевый соус Корица
    Белок 57% 5%
    Углеводы 43% 96%
    Жир ~ ~
    Алкоголь ~ ~

    Калорий в Натурально сваренном соевом соусе Kikkoman

    В 100 г Натурально сваренного соевого соуса Kikkoman содержится 90 калорий.Используйте панель ниже, чтобы найти информацию о пищевой ценности для различных количеств:

    Питание:


    Пищевая ценность

    Количество на выбранный вес
    • Общий жир (г) 0
    • Насыщенный жир (г) 0
    • Килоджоулей 377
    • Натрий (мг) 0
    • Спирт (г) 0
    • Холестерин (мг) 0
    • Всего углеводов (г) 7
    • Пищевые волокна (г) 0
    • Сахар (г) 1
    • Белок (г) 10

    Поиск еды:

    Об этом продукте питания

    Эта информация о пищевой ценности относится к натурально сваренному соевому соусу Kikkoman.Вы искали натурально сваренный соевый соус с пониженным содержанием соли Kikkoman, Kikkoman Oyster или соевый соус Kikkoman с пониженным содержанием соли? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

    Чтобы просмотреть калории и другую информацию о пищевой ценности продуктов разного веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта. Точное измерение веса продуктов требует использования пищевых весов. Однако вы можете оценить вес еды, сравнив свою руку с количеством еды.Количество, эквивалентное вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.

    Команда подсчета усердно работает над сбором, сопоставлением и записью информации о питании, которую вы сейчас просматриваете. Нашими основными источниками информации являются стандарты пищевых продуктов Австралии, Новой Зеландии и производители оригинальных продуктов питания. Для поиска дополнительной информации о питании продуктов питания используйте окно поиска продуктов питания.

    Часто задаваемые вопросы (FAQ)

    Вот некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с этим продуктом:

    Сколько калорий содержит натурально сваренный соевый соус Kikkoman?

    Натурально сваренный соевый соус Kikkoman содержит 90 калорий на 100 грамм.

    Сколько белка содержится в натурально сваренном соевом соусе Kikkoman?

    Натурально сваренный соевый соус Kikkoman содержит 10 граммов белка на 100 граммов.

    Сколько жира содержится в натурально сваренном соевом соусе Kikkoman?

    Натурально сваренный соевый соус Kikkoman содержит граммы жира на 100 грамм.

    Часто задаваемые вопросы (FAQ)

    » } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эту еду обычно употребляет значительное количество людей на регулярной основе?», «принятый ответ»: { «@наберите ответ», «текст»: «Да.» } }, { «@type»: «Вопрос», «name»: «Эта еда доступна по всей Австралии?», «принятый ответ»: { «@наберите ответ», «текст»:»Да.»} }] }


    calcount Отказ от ответственности

    Мы надеемся, что информация о пищевой ценности натурально сваренного соевого соуса Kikkoman оказалась для вас полезной. Мы делаем все возможное, чтобы убедиться, что вся информация, опубликованная на веб-сайте Calorie Counter Australia, является точной. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной.Пожалуйста, не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении чего-либо, прочитанного на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как торговые марки и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

    Пищевая ценность соевого соуса — Ешьте столько же

    Пищевая ценность
    Для порции размером (грамм)
    Сколько калорий в соевом соусе? Калорийность соевого соуса: калорий калорий из жира (%)
    % Дневная стоимость *
    Сколько жира в соевом соусе? Количество жира в соевом соусе: Итого Жир
    Сколько насыщенных жиров содержится в соевом соусе? Количество насыщенных жиров в соевом соусе: Насыщенные жир
    Сколько мононенасыщенных жиров содержится в соевом соусе? Количество мононенасыщенных жиров в соевом соусе: мононенасыщенные толстый
    Сколько полиненасыщенных жиров содержится в соевом соусе? Количество полиненасыщенных жиров в соевом соусе: полиненасыщенные толстый
    Сколько натрия содержится в соевом соусе? Количество натрия в соевом соусе: Натрий
    Сколько калия в соевом соусе? Количество калия в соевом соусе: калий
    Сколько углеводов в соевом соусе? Количество углеводов в соевом соусе: углеводов
    Сколько чистых углеводов содержится в соевом соусе? Количество чистых углеводов в соевом соусе: Нетто углеводы
    Сколько сахара в соевом соусе? Количество сахара в соевом соусе: Сахар
    Сколько клетчатки в соевом соусе? Количество клетчатки в соевом соусе: Клетчатка
    Сколько глюкозы в соевом соусе? Количество глюкозы в соевом соусе: Глюкоза
    Сколько мальтозы в соевом соусе? Количество мальтозы в соевом соусе: Мальтоза
    Сколько белка в соевом соусе? Количество белков в соевом соусе: белков
    Витамины и минералы
    Сколько витамина А содержится в соевом соусе? Количество витамина А в соевом соусе: Витамин А
    Сколько МЕ витамина А содержится в соевом соусе? Количество МЕ витамина А в соевом соусе: Витамин А МЕ
    Сколько витамина B6 содержится в соевом соусе? Количество витамина B6 в соевом соусе: Витамин B6
    Сколько витамина B12 содержится в соевом соусе? Количество витамина B12 в соевом соусе: Витамин B12
    Сколько витамина С содержится в соевом соусе? Количество витамина С в соевом соусе: Витамин С
    Сколько витамина D содержится в соевом соусе? Количество витамина D в соевом соусе: Витамин D
    Сколько МЕ витамина D содержится в соевом соусе? Количество МЕ витамина D в соевом соусе: Витамин D МЕ
    Сколько витамина Е содержится в соевом соусе? Количество витамина Е в соевом соусе: Витамин Е
    Сколько витамина К содержится в соевом соусе? Количество витамина К в соевом соусе: Витамин К
    Сколько кофеина в соевом соусе? Количество кофеина в соевом соусе: Кофеин
    Сколько кальция в соевом соусе? Количество кальция в соевом соусе: Кальций
    Сколько железа содержится в соевом соусе? Количество железа в соевом соусе: Железо
    Сколько магния содержится в соевом соусе? Количество магния в соевом соусе: Магний
    Сколько фосфора содержится в соевом соусе? Количество фосфора в соевом соусе: Фосфор
    Сколько цинка в соевом соусе? Количество цинка в соевом соусе: Цинк
    Сколько меди в соевом соусе? Количество меди в соевом соусе: Медь
    Сколько марганца в соевом соусе? Количество марганца в соевом соусе: Марганец
    Сколько селена в соевом соусе? Количество селена в соевом соусе: селен
    Сколько ретинола в соевом соусе? Количество ретинола в соевом соусе: Ретинол
    Сколько ликопина в соевом соусе? Количество ликопина в соевом соусе: ликопин
    Сколько тиамина в соевом соусе? Количество тиамина в соевом соусе: Тиамин
    Сколько рибофлавина в соевом соусе? Количество рибофлавина в соевом соусе: Рибофлавин
    Сколько ниацина в соевом соусе? Количество ниацина в соевом соусе: Ниацин
    Сколько фолиевой кислоты содержится в соевом соусе? Количество фолиевой кислоты в соевом соусе: Фолат
    Сколько холина в соевом соусе? Количество холина в соевом соусе: холин
    Сколько воды в соевом соусе? Количество воды в соевом соусе: Вода
    Жирные кислоты
    Аминокислоты
    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.