АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Калорийность творожной массы. Состав и польза творожной массы



Свойства творожной массы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит творожная масса ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

63 р.

 

Творожная масса на сегодняшний день по своей популярности не уступает другим кисломолочным продуктам, таким как сам творог, сметана, кефир, йогурт или молоко. Она представляет собой составной молочный продукт на основе творога с различными добавками.

Творожная масса по своему внешнему виду напоминает пасту, которая сохраняет форму без упаковки, в отличие от обычного творога, рассыпающегося при открытии. Этот продукт не нуждается в какой-либо термической обработке, так как уже полностью готов к употреблению. Его довольно часто используют в качестве самостоятельного блюда, а также добавляют при приготовлении различных кулинарных изделий. Преимущество творожной массы перед творогом в чистом виде заключается в наличии сладкого вкуса, поэтому при изготовлении каких-либо блюд добавлять сахар нет необходимости.

При выборе творожной массы для того чтобы быть уверенным в качестве продукта, всегда следует смотреть на дату и точное время фасовки. К примеру, творожный продукт без консервантов может храниться не более 72 часов, а упакованный в герметичную тару не теряет свежести до семи суток. Калорийность творожной массы может меняться в зависимости от жирности творога и набора компонентов, которые входят в ее состав.

Кроме того, в упаковке творожная масса должна быть достаточно сухой и без лишней жидкости. Если консистенция кисломолочного продукта не особо однородная и в ней присутствует достаточно большое количество крупинок, значит недобросовестный производитель добавил туда искусственные загустители. Правильный цвет качественной творожной массы – однородный белый со слегка кремовым оттенком.

При выборе этого продукта необходимо обращать внимание и на то, чтобы творожная масса не оказался замороженной (в таком случае при оттаивании будет отслаиваться сыворотка). Открытая масса может храниться в прохладном месте не более 24 часов, а немного прокисший творог еще можно использовать, но его нужно подвергнуть термической обработке.

Состав творожной массы

Вообще, в зависимости от вида вкусовых добавок этот вкуснейший продукт может быть не только сладким, но и соленым. Но в основном состав творожной массы практически всегда неизменен: свежий творог (различной степени жирности), сливки или масло сливочное, сахарный песок, поваренная соль и молоко сгущенное.

Кроме того, довольно часто в составе творожной массы можно наблюдать и другие компоненты, которые придают готовому продукту особый вкус и приятный аромат: ванилин, цукаты, свежие фрукты, сухофрукты, орехи или зелень.

Польза творожной массы

Польза творожной массы практически идентична полезным свойствам свежего творога, так этот продукт не подвергается температурной обработке, в связи с чем в нем сохраняются те же незаменимые вещества, которые присутствуют в исходном сырье.

Химический состав этого вкуснейшего лакомства делает пользу творожной массы очевидной для здоровья человека, ведь в ней содержится прежде всего полноценный молочный белок, который с легкостью усваивается организмом. Кроме того, есть в ней и масса минеральных веществ, таких как кальций, фосфор, магний, калий, марганец и другие.

Калорийность творожной массы 232.1 кКал

Энергетическая ценность творожной массы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 12 г. (~48 кКал)
Жиры: 16.5 г. (~149 кКал)
Углеводы: 9.5 г. (~38 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 21%|64%|16%

Рецепты с творожной массой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 6 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 135 граммов

 

Пищевая ценность и состав творожной массы

Моно- и дисахариды

9.5 г

Холестерин

55 мг

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

9.9 г

Органические кислоты

1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 38263

Творожная масса — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Кисломолочный продукт, который получают из творога, смешивая его с различными вкусовыми добавками.

Изготовление

Творожная масса, как правило, производится из нежирного творога, который характеризуется вязкой консистенцией. В него добавляют соль, сахар, масло, сметану, сухофрукты, шоколад, какао, сгущенное молоко, ванилин, фрукты, орехи, зелень и пр. В зависимости от используемых добавок творожная масса может быть сладкой или соленой.

Калорийность

В 100 граммах творожной массы в среднем содержится 232 килокалории.

Состав

По своему составу творожная маска близка к творогу, а также дублирует добавки, которые она содержит.

Творожная масса насыщает организм моно- и дисахаридами, ненасыщенными жирными кислотами, органическими кислотами, холестерином, витаминами A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, PP, холином, минеральными веществами – оловом, стронцием, кобальтом, алюминием, фтором, молибденом, хлором, хромом, серой, железом, йодом, цинком, медью, селеном, марганцем, калием, магнием, натрием, фосфором, кальцием.

Применение

Творожную массу употребляют как самостоятельное блюдо, при этом она не требуют добавления сахара или любых других наполнителей, а также термической обработки. На ее основе готовят десерты, бутерброды, блины, вареники и другие кулинарные изделия.

Как выбирать

Часто в творожную массу добавляют различные неполезные для здоровья примеси, поэтому особое внимание при выборе стоит обратить на вкус, запах и консистенцию этого продукта. Она должна производиться только из натурального творога, иметь белый или кремовый цвет. Также, согласно техническому условию по ее производству, творожная масса должна держать форму, не выделять влагу и не растекаться по тарелке. Слишком насыщенный цвет является признаком наличия в ней большого количества красителей, муки. Кроме того, она должна отличаться однородной консистенцией, без творожных крупинок, наличие которых свидетельствует об использовании искусственных загустителей. Нельзя покупать замороженную массу, поскольку при таянии творога будет выделяться сыворотка.

Полезные свойства

Изготовленная из натурального творога масса содержит липотропные вещества, которые нормализуют жировой обмен и препятствуют формированию жировых отложений в печени, а также развитию гепатоза у людей, страдающих от ожирения.

Лактобактерии положительно влияют на микрофлору кишечника.

Творожная масса является высокопитательным продуктом, который обновляет силы, нормализует деятельность нервной системы, препятствуют переутомлению.

Большое количество витамина А оказывает антиоксидантное действие на организм, препятствуя старению клеток.

Также этот продукт повышает иммунитет и улучшает психоэмоциональное состояние.

Ограничения по употреблению

Из-за высокой калорийности творожную массу следует осторожно потреблять людям, которые страдают от ожирения, диабета, болезней печени.

Роскачество проверит, из чего на самом деле состоит творожная масса

Покупатели нечасто задумывается о том, какие опасные вещества могут содержаться, казалось бы, в безобидном продукте.

4 июня специалисты Роскачества в рамках нового всероссийского потребительского проект «Тест» расскажут о том, как правильно выбирать в магазинах творожную массу.

Как дрожжи и плесень в творожной массе могут спровоцировать развитие рака печени, откуда в продукте тяжелые металлы и почему изюм в продукте может вызвать острую аллергическую реакцию? Вот далеко не полный круг вопросов, на которые постараются ответить эксперты. Этот своеобразный ликбез будет транслироваться по российскому телевидению в 9.00.

– Чем меньше ингредиентов в составе творожной массы, тем лучше, – говорит руководитель службы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева. – Состав идеальной массы – творог, сливочное масло, сахар, изюм без косточек (или другие сухофрукты, например курага или чернослив), ванилин. В составе не должно быть консервантов и сахарозаменителей.

Творожная масса – это сложный продукт, в котором есть сахар и изюм, а они – прекрасная среда для развития дрожжей и плесеней. Если продукт хранится при ненадлежащей температуре, повышается риск их роста.

Идеальная температура хранения творожной массы – 4±2 С° – температура домашнего холодильника.

– Обязательно проверьте дату изготовления и срок годности, – продолжает эксперт. – Если не планируете съесть творожную массу сегодня же, то лучше купить продукт со сроком годности в самом его начале. Покупайте массу только в проверенных, надежных магазинах и желательно в заводской упаковке. Если вам предлагают творожную массу на развес, в целлофановом пакете, то вы рискуете купить вместо творожной массы молокосодержащий продукт с немолочным жиром.

«Кубанские новости» уже писали о том, что специалисты Росконтроля проверили творожную массу с изюмом, которая продается в российских магазинах.

Творожная масса Б.Ю.Александров Особая с изюмом — «Вы не любите творог? А может быть изюм? Эта масса ломает все стереотипы! (+фото, состав)»

Прежде чем я перейду к описанию отзыва, скажу, что эта масса творит, что-то невероятное. А точнее, мне настолько захотелось поделится эмоциями об этом продукте, что я даже, извиняюсь за выражение, не поленилась поднять свою пятую точку, что бы достать фотоаппарат, и запечатлеть именно на него этот шедевр, а не на камеру телефона.

 

 

Что касается упаковки, то производитель, как всегда, гений! Он позаботился не только об изяществе массы, но и о сохранении. Масса упакована в бумажную упаковку, (которая не липкая и не мокрая. Приятно распаковывать такой продукт.), в плотную позолоченную обертку и в изящную коробочку (которая не позволяет массе помяться).

 

 

Вкус этой массы, как вы уже поняли, произвел на меня чувство эйфории. Это что-то НЕВЕРОЯТНОЕ! Такой массы вы не найдете нигде! Это нужно попробовать всем, даже тем, кто не любит творог или изюм.

 

Масса плотная, белого цвета. Пахнет ванилью. Но до чего же она вкусная! Все что вы пробовали до этого,с этим даже сравнивать нельзя. Эта масса подслащена, что, имхо, очень и очень здорово, так как пресный творог по душе лишь единицам.

 

Изюм свежий. Знаете, я ненавижу изюм. Вообще, эту массу мама перепутала с обычным сырком от Б.Ю.Александров, так бы я не попробовала ее, но я поняла, что я многое бы потеряла. Изюма здесь много, но он довольно крупный, поэтому те, кто вдруг захочет его выковырять, то это сделать будет очень легко, но все же, даже в этой массе он оказался (неужели я это говорю?) вкусным.

 

Масса очень сытная. Съев ее, чувство голода вас не будет преследовать часа 4 точно!

 

=================================================================================

 

СОСТАВ одно удовольствие. Все натуральное. Творог, сахар-песок, масло сливочное, изюм, экстракт ванильный натуральный. И все!

 

Единственное огорчение в этой массе — ее цена. Часто ее покупать слишком дорого, но раз в недельку побаловать себя можно.

 

Вес — 100 гр

Цена — 53 рубля

Б/Ж/У — 77,7 гр/ 20,7 гр (в твороге 23 гр)/ 31,6 гр (в т.ч сахарозы 26 гр)

Калорийность — 344 ккал.

 

=================================================================================

 

Уже опробованные мною сырки и творожные массы БЕЗ растительных жиров:

 

Творожный сырок Ростагроэкспорт ООО с сахаром и изюмом 16,5%

Сырок творожный Ростагроэкспорт ООО С сахаром и ванилином

Сырок творожный Ростагроэкспорт ООО с сахаром и изюмом 0%

Сырок творожный Ростагроэкспорт ООО Обезжиренный с сахаром и ванилином

Творожный сырок Ростагроэкспорт ООО Сырок Александров творожный с сахаром и ванилью 16,5%

Сырок творожный Ростагроэкспорт ООО с сахаром и лимоном 16,5%

Творожная масса Б.Ю.АЛЕКСАНДРОВ «Особая» с курагой

Сырок творожный Ростагроэкспорт ООО «Ностальгия» с сахаром и ванилью 9%

Молочные продукты ООО «РостАгроКомплекс Сырок творожный с сахаром и изюмом «Ностальгия» 9%

 

От Б.Ю.Александров я пробовала:

 

Сырок творожный глазированный Ростагроэкспорт ООО Б.Ю.Александров с молоком сгущенным варенным в молочном шоколаде

Сырок творожный глазированный ООО «РостАгроКомплекс» Б.Ю. АЛЕКСАНДРОВ «картошка»

Сырок творожный глазированный Б.Ю. Александров в темном шоколаде с ванилью

Сырок творожный глазированный Ростагроэкспорт ООО Б.Ю.Александров в темном шоколаде с ванилью 5%

Йогурты Ростагроэкспорт ООО Б.Ю.Александров

Кефир ООО «РостАгроКомплекс» Б.Ю.Александров термостатный 1,5%

Сырок творожный глазированный ООО «РостАгроКомплекс» Б.Ю. Александров в молочном шоколаде с ванилью 5%

Сырок творожный глазированный ООО «РостАгроКомплекс» Б.Ю. АЛЕКСАНДРОВ

Кефир Б.Ю. Александров Кефир м. д. ж. от 3,2 до 4,0%

Простокваша Б.Ю.Александров мечниковская м.д.ж. 4,0%

Ряженка Б.Ю.Александров м. д. ж. от 3,5 до 6,0% 500г

Творог Ростагроэкспорт ООО Б.Ю.Александров 9%

Творожная масса с изюмом — калорийность, полезные свойства

Калорийность Творожная масса, с изюмом, по 1-332 . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав
“Творожная масса, с изюмом, по 1-332”.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343 кКал 1684 кКал 20.4% 5.9% 491 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.6% 1118 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 11.3% 259 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 4% 732 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.5% 5740 г
Зола 1 г
Витамины
Витамин А, РЭ 132 мкг 900 мкг 14.7% 4.3% 682 г
Ретинол 0.12 мг
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 3.9% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.4 мг 20 мг 7% 2% 1429 г
Ниацин 0.3 мг
Макроэлементы
Калий, K 169 мг 2500 мг 6.8% 2% 1479 г
Кальций, Ca 119 мг 1000 мг 11.9% 3.5% 840 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.5% 2000 г
Натрий, Na 39 мг 1300 мг 3% 0.9% 3333 г
Фосфор, Ph 172 мг 800 мг 21.5% 6.3% 465 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 1% 3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 29.9 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.8 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Творожная масса, с изюмом, по 1-332 составляет 343 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Содержание в порции % от нормы
Калории 343 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 39.6 г -%

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТВОРОЖНАЯ МАССА, С ИЗЮМОМ, ПО 1-332

Чем полезен Творожная масса, с изюмом, по 1-332

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

  • Главная
  • Состав продуктов
  • Состав молочные продукты
  • Химический состав “Творожная масса, с изюмом, по 1-332”

Метки:Творожная масса, с изюмом, по 1-332 калорийность 343 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Творожная масса, с изюмом, по 1-332, калории, нутриенты, полезные свойства Творожная масса, с изюмом, по 1-332

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и “теряются” во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Творожная масса: калорийность, польза и вред

В отделе молочной продукции часто можно встретить творожную массу. Чаще всего ее берут для детей, так как она уже сладкая и содержит в себе сухофрукты. Массу едят на завтрак или готовят из нее сырники. Есть ли польза в таком продукте и как ее приготовить у себя дома?

Что это такое и из чего делают?

Творожная масса – это популярный молочный продукт, содержащий творог. Кроме него туда добавляют сливочное масло, сметану или сливки, сахар или сгущенное молоко. Также бывает масса с изюмом, с курагой, с вишней, с ванилью или с шоколадной крошкой. Попадаются и более пикантные сочетания, например, паста с зеленью и чесноком.

Производство данного продукта начинается с традиционного изготовления творога путем закваски. После того как привычный для всех творог будет готов, его дополняют различными добавками, все тщательно перемешивают в специальном аппарате. Далее массу формуют и упаковывают. Качественный продукт должен содержать в себе творог, сливочное масло, сливки и сахар. Никаких вредных добавок в виде ароматизаторов и красителей быть не должно. Недобросовестные производители могут заменить качественное сливочное масло, на дешевое и неполезное пальмовое.

Творожная масса даже вне упаковки сохраняет свою форму. Она имеет приятный и нежный вкус. Ее можно использовать как пасту для бутербродов или как крем к ароматным вафлям, можно печь из нее сырники, ватрушки или просто употреблять самостоятельно.

Чем отличается от творога?

Главное отличие творожной массы заключается в том, что в ее составе содержится лишь небольшая часть кисломолочного продукта. Настоящий творог – это натуральный продукт, в котором не присутствуют никакие добавки. А вот в пасте много других компонентов, и не всегда они бывают хорошего качества.

Творог, в отличие от массы, является диетическим кисломолочным продуктом, так как не содержит сахара или сгущенного молока. А вот творожную массу можно отнести скорее к десертам.

Химический состав и количество калорий

Творожная масса, из-за многочисленных дополнительных ингредиентов, считается калорийным продуктом. В среднем она содержит более 340 ккал на 100 грамм продукта. У обычного творога калорийность в разы ниже.

Высококачественная масса состоит лишь из натуральных продуктов, поэтому в ней есть множество полезных витаминов и элементов. Конечно же, в составе есть кальций, фосфор, белок, аминокислоты, витамины группы В, фолиевая кислота и другие необходимые организму вещества.

Полезные свойства

Безусловно, в творожной массе есть определенная польза. Конечно, при условии, что это высококачественное изделие, в котором нет никаких вредных ингредиентов.

Употребление такого продукта позволяет организму получать легкоусваиваемый молочный белок. Кроме того, масса наполняет организм различными витаминами и минералами, которые положительно влияют на состояние костной ткани, волос, кожи и ногтей. Продукт оказывает благоприятное воздействие на работу кишечника, налаживая его микрофлору. Также он укрепляет иммунитет, благоприятно воздействует на работу нервной системы, помогая бороться с усталостью, стрессом и бессонницей. Более того, масса способствует нормализации давления и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания

Вред такой продукт может нанести, если его употреблять большими порциями. Поскольку он обладает высокой калорийностью, то его регулярное и чрезмерное употребление негативно отразится на фигуре. Также таким продуктом нельзя питаться тем, у кого есть аллергия или индивидуальная непереносимость. Не стоит использовать массу и во время диет, в случае ожирения. Чрезмерное ее употребление также может привести к проблемам с пищеварением и кишечником.

Особенности употребления

Конечно, употреблять данный продукт при похудении не стоит. Если вы сидите на диете, то лучше заменить творожную массу на обычный свежий творог, в котором нет сахара и масла. Употребление именно творога во время диет помогает избавляться от лишних килограммов. Тому свидетельствуют многочисленные отзывы тех, кому уже удалось стать стройнее. Такой продукт вполне можно есть на завтрак взрослым и детям, в случае если масса высокого качества, и нет никаких противопоказаний для ее употребления.

А вот кормящей маме такой продукт следует использовать с большой осторожностью. Чтобы не навредить здоровью малыша, ей стоит отказаться от творожной массы, в которой есть шоколад и сухофрукты – лучше отдавать предпочтение классическому варианту. Нейтральный продукт, например, ванильная масса не вызовет аллергической реакции у малыша, однако, злоупотреблять таким калорийным продуктом тоже не стоит. Достаточно будет съесть на завтрак 50-100 граммов творожной массы.

Употреблять ее можно как самостоятельный продукт. Также она вполне может стать начинкой для блинов или ватрушек. Только помните, что если вы готовите сырники или другие блюда из творожной массы вместо творога, то калорийность готового блюда увеличивается в разы.

Как приготовить?

Творожную массу вполне можно приготовить у себя дома. Этот процесс не займет много времени.

Домашний продукт получится весьма вкусным и точно безопасным.

  • Смешать в отдельной миске по 50 граммов сметаны и сахарной пудрой. В данном случае лучше брать именно пудру, потому как кристаллики сахара будут неприятно хрустеть во время употребления.
  • При желании можно добавить немного ванили.
  • Далее берем 200 граммов творога и смешиваем с готовой смесью. Лучше всего перемешать массу при помощи блендера, так она получится однородной.
  • После добавляем 50 грамм сухофруктов и опять перемешиваем. При этом сухофрукты лучше минут на 10 замочить в кипятке, чтобы они стали немного мягче. Если вы берете чернослив или курагу, то их можно измельчить в блендере вместе с массой, а изюм стоит оставить целым.
  • Блюдо готово к употреблению.

Вот еще один рецепт, который позволит вам приготовить вкусный творожный десерт дома:

  1. 250 граммов творога перетираем через сито или же взбиваем в блендере, чтобы получить однородную массу без комочков;
  2. добавляем к нему 30 граммов размягченного сливочного масла, 50 граммов сметаны, немного ванили и сахар по вкусу;
  3. перемешиваем до получения однородной массы;
  4. добавляем сухофрукты или ягоды, и можно наслаждаться вкусным десертом.

Как и сколько хранить?

Качественная творожная масса, которая изготовлена лишь из натуральных ингредиентов, должна иметь однородный белый цвет. Хранить такой продукт следует в холодильнике, иначе он быстро скиснет, и его срок годности не должен превышать трех дней. Желательно эту массу употребить в первый же день, не оставляя ее на будущее. Особенно это касается того продукта, в составе которого есть сухофрукты. Вскрытая упаковка может храниться не больше суток. Паста с использованием вредных добавок имеет более длительный срок хранения, но не может принести такую же пользу, как настоящая творожная масса.

Массу собственного приготовления тоже не стоит долго хранить. Желательно употребить ее в тот же день. Если вы добавляете в массу ягоды или сухофрукты, то старайтесь делать это прямо перед употреблением.

О том, как приготовить сладкую творожную массу, смотрите в следующем видео.

Творожная масса с изюмом: калорийность на 100 грамм — 343 ККал

Калорийность и пищевая ценность Творожная масса с изюмом

Энергетическая ценность (калорийность) Творожная масса с изюмом составляет 343 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

СвойствоЗначение
Калорийность, кКал 343
Белки, гр 6,8
Углеводы, гр 29,9
Жиры, гр 21,6

Ваша личная страница

Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли пароль?

Творожная масса с изюмом: состав в калориях

Процент от дневной нормы

Наименование%
Белки ?
%
Жиры ?
%
Углеводы ?
%
Калории * %

* из расчета калорий на день
Рассчитать и установить норму калорий
Рассчитать и установить норму БЖУ

Польза творожных сырков

Творожные сырки, содержащие в себе, магний, калий, кальций и фосфор способны укрепить костную ткань и оказать положительное влияние на весь организм в целом.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)

Содержание в порции % от нормы
Калории 190 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%

Перейти в дневник питания
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Творожная масса: вред и противопоказания

Несмотря на то, что творожная масса – продукт очень полезный, не рекомендуется им злоупотреблять. Максимально допустимая суточная норма – 200 граммов. Последствиями чрезмерного употребления белка становится появление проблем с почками, а также повышение уровня холестерина в крови.

В рамках разговора о пользе и вреде творожной массы необходимо подчеркнуть, что только тогда продукт будет полезен, когда он был изготовлен из качественных продуктов с соблюдением всех технологий. Определить качество можно по внешнему виду. Внимательно изучите обертку, она не должна быть мокрой, липкой и мятой, а тем более порванной. Не забудьте взглянуть на дату изготовления, если с момента расфасовки продукта прошло более 72 часов, то от покупки лучше отказаться. Выбрав удовлетворяющую по всем параметрам пачку творожной массы, можно отправляться домой и продолжить определение качества продукта.

Читать ещё Модифицированный крахмал: вред и применение

Запомните: творожная масса должна быть белого цвета, без заветренных и пожелтевших участков. Резкий запах брожения должен не только насторожить, но и стать поводом для отказа от употребления продукта. Качественная паста хорошо держит форму после раскрытия упаковки, нежная и однородная по структуре масса считается признаком высокого качества. Если же в продукте обнаруживаются крупные частицы плохо измельченного творога и/или куски масла, то употреблять подобный продукт, а тем более кормить им детей, мы не рекомендуем.

Микро- и макроэлементы в Творожная масса

Творожная масса содержит следующие элементы:
Моно- и дисахариды, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Вода, Органические кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Алюминий, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Селен, Олово, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлементЗначение
Моно- и дисахариды, г. 9,5
ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, г. 9,9
Холестерин, мг 55
Зола, г. 0,9
Вода, г. 60,1
Органические кислоты, г. 1
Натрий, мг 41
Калий, мг 112
Фосфор, мг 200
Магний, мг 23
Кальций, мг 135
Сера, мг 29
Медь, мкг 12
Алюминий, мкг 50
Стронций, мкг 17
Йод, мкг 9
Марганец, мг 0,006
Хром, мкг 2
Фтор, мкг 20
Молибден, мкг 5
Кобальт, мкг 0,8
Селен, мкг 2
Олово, мкг 13
Цинк, мг 0,4
Железо, мг 0,4
Хлор, мг 110

Творожная масса: полезные свойства

С первого взгляда, она тоже должна характеризоваться содержанием большого количества минералов и витаминов, поскольку в ней содержатся фруктовые добавки, и она обладает приятным вкусом. Однако почти все хорошие характеристики творожной массы будут зависеть от того, насколько производитель окажется добросовестным. К слову, в большинстве случаев она производится с использованием творожка, срок годности которого давно истек.

Чтобы продукт ничем не отличался от свежего, в него включат разнообразные пищевые добавки и сиропы. Большой срок годности и вкусный запах являются достижениями химической отрасли, творящей чудеса в случае добавления специальных компонентов. Чем чревато потребление подобной “полезности”? Те, кто не имеет проблем с системой пищеварения, вполне возможно, столкнутся с расстройствами, а если говорить относительно пожилых людей и детей, то они могут получить сильное отравление. Ко всему, в ней нет каких-либо полезных элементов.

Если производитель принял решение изготавливать качественный “натурпродукт”, то “творожка” окажется достаточно полезной, пусть и несколько хуже, в сравнении с привычным творожком. Она должна включать совсем немного масла, пищевых добавок и сахара. Натурпродукт надлежащего качества ни в коем случае не содержит много сухофруктов и прочих добавок и имеет большую калорийность. В нем также много углеводов по причине наличия в составе множества разных добавок.

Большинство производителей заверяют покупателей, что усваивание творожной массы осуществляется гораздо лучше. В действительности в ней отсутствует что-либо, что обуславливает продолжительное его переваривание. Его усваивание такое же, как и у творога. Они включают в свой состав лактобактерии, благоприятно воздействующие на пищеварительные процессы.

Белки, жиры, углеводы

Сколько можно есть творожной массы

Диетологи не рекомендуют превышать 200 граммов в день, желательно в первой половине дня.

Сырок творожный с изюмом: состав в калориях

Как выбрать творожную массу

К сожалению, недобросовестные производители нередко используют для производства испорченный продукт, камуфлируя неприятный запах различными ароматизаторами.

Поэтому выбирая творожную массу обращайте внимание на ее цвет и запах и, конечно, состав. Если творога в продукте меньше 70%, то покупать не стоит.

Полезные рецепты творожной массы

Самая полезная масса из творога — та, что вы сделали сами. Рецепты творожного лакомства просты и не требуют больших затрат времени. Более того, это отличный вариант приготовления блюда без сахара для диабетиков.

Творожная масса с ананасом

На 0,5 кг творога возьмите 150 грамм свежего ананаса или банку ананасового компота.

Мякоть ананаса измельчить, добавить в творог. Затем влить 3 ложки сметаны, 2 ложки сахара и щепотку ванильного сахара. Все взбить в миксере на минимальных оборотах.

Источники:
http://eda-land.ru/tvorog/tvorozhnaya-massa/
http://alkomir.net/tvorozhnaya-massa-s-izyumom-kalorijnost-na-100-g-belki-zhiry-uglevody-glazirovannye-syrki-chem-poleznye-i-chem-vredny/
http://www.calorizator.ru/recipes/56686

Масса творожная домашняя: рецепт с фото


Всем привет друзья.

Масса творожная – очень вкусный и полезный продукт. Однако довольно часто производители, стараясь сократить затраты на изготовление, используют ингредиенты не самого высокого качества и добавляют всевозможные консерванты для увеличения срока годности. В этом случае говорить о пользе неразумно. Что же делать? Готовить творожную массу в домашних условиях! Каким способом? Сейчас узнаете!

Что это такое и из чего делают?

Творожная масса – это популярный молочный продукт, содержащий творог. Кроме него туда добавляют сливочное масло, сметану или сливки, сахар или сгущенное молоко. Также бывает масса с изюмом, с курагой, с вишней, с ванилью или с шоколадной крошкой. Попадаются и более пикантные сочетания, например, паста с зеленью и чесноком.

Производство данного продукта начинается с традиционного изготовления творога путем закваски. После того как привычный для всех творог будет готов, его дополняют различными добавками, все тщательно перемешивают в специальном аппарате. Далее массу формуют и упаковывают. Качественный продукт должен содержать в себе творог, сливочное масло, сливки и сахар. Никаких вредных добавок в виде ароматизаторов и красителей быть не должно. Недобросовестные производители могут заменить качественное сливочное масло, на дешевое и неполезное пальмовое.

Творожная масса даже вне упаковки сохраняет свою форму. Она имеет приятный и нежный вкус. Ее можно использовать как пасту для бутербродов или как крем к ароматным вафлям, можно печь из нее сырники, ватрушки или просто употреблять самостоятельно.

Популярные рецепты

Покупной творожный десерт нельзя назвать на сто процентов качественным продуктом: в любом случае в составе присутствуют консерванты, благодаря которым увеличивается срок хранения. Технология производства творожной массы на предприятиях пока не изменится, а получать полный комплекс витаминов необходимо каждый день. Поэтому необходимо знать, как готовится творожная масса в домашних условиях.

Один из популярных рецептов – это классический творожный десерт. Его легко можно сделать дома, на даче и даже в гостях.

Ингредиенты:

  • творог – 100 гр;
  • масло сливочное – 2 ст. л.;
  • сахарная пудра – 1 ст. л.;
  • ванилин – по вкусовым ощущениям.

Размельчается творог, для этого лучше воспользоваться ситечком. Масло смешивается и растирается с сахарной пудрой. После добавляется ванилин. Далее сладкая масса взбивается до пышной пенки. В кремовый состав необходимо опустить измельченный творог. Когда консистенция станет однородной, полученную творожную смесь следует отправить в холодильник, чтобы она немного остыла. После можно подавать к столу.

Классический творожный десерт является диетическим продуктом. Главное — употреблять его в меру, в противном случае организм не воспримет перебор витаминов и может начать сопротивление в разных проявлениях.

Довольно часто мамочки жалуются, что их дети не едят творог ни в каком виде, а, может быть, попробовать приготовить для них творожную массу с шоколадом? И вкусно, и полезно!

Ингредиенты:

  • творог – 250 гр;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 25 гр;
  • сахар – по вкусу;
  • какао-порошок – 1,5 ч. л.;
  • черный шоколад – 30 гр.

Ингредиенты необходимо объединить и перемешать с помощью блендера или кухонного комбайна. Все продукты превратятся в однородную массу, а шоколад раздробится на мелкие кусочки и станет приятным дополнением для маленьких сладкоежек.

Довольно часто для приема гостей домохозяйки готовят все угощения своими руками, ничего не заказывая и не покупая в кулинарии. Поэтому рецепты приготовления стараются подобрать простые, но с изыском. Именно так можно охарактеризовать творожную массу с изюмом.

Ингредиенты:

  • творог – 500 гр;
  • сметана – 200 гр;
  • сахар – 150 гр;
  • масло сливочное – 100 гр;
  • изюм – 100 гр;
  • яйца – 2 шт.;
  • ванилин – по желанию.

Необходимо измельчить творог, разбить яйца и растереть. После выкладывается масло и сметана. Использованные ингредиенты взбиваются до однородности. Полученную консистенцию необходимо слегка подогреть, затем остудить. Всыпаем сахар, ванилин и замоченный заранее изюм. Все это смешивается, выкладывается на блюдо под пресс, чтобы вышла вся сыворотка. Готовую творожную массу лучше разложить по формочкам для красоты угощения.

Если на кухне не оказалось изюма для творожного десерта, можно воспользоваться любыми ягодками, орешками или же сухофруктами.

Творожная масса, приготовленная своими руками, станет шедевром кулинарного мастерства на столе каждой хозяйки. Красоту десерта можно дополнить палочками корицы или же воспользоваться маленькой веточкой мяты.

Подавать десерт лучше всего в небольших формочках с чаем или кофейным напитком

Стоит отметить, что домашняя творожная масса имеет срок годности. Употребить ее необходимо в течение 3 дней, в противном случае она потеряет все витамины и микроэлементы и пропадет.

О том, как приготовить творожную массу в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Творог полезен, но не все его любят. Особенно трудно объяснить, что нужно есть творог, детям, тогда как юному организму этот продукт необходим. Зато ребятня с удовольствием уплетает сладкую творожную массу, которая используется в качестве самостоятельного десерта или применяется для приготовления ватрушек, пирожков и другой выпечки. Это лакомство не является дефицитом: на прилавках любого продуктового магазина оно присутствует в ассортименте. Но приобрести качественный продукт по доступной цене непросто: чем дешевле творожное лакомство, тем меньше в нем творога, который заменяют растительным сырьем. Хозяйкам, желающим побаловать близких сладкими изделиями из творога, часто не остается ничего другого, как сделать творожную массу в домашних условиях. Решение приготовить продукт самостоятельно позволяет подобрать рецепт по своему вкусу, ведь это лакомство может готовиться с добавлением сметаны, масла, яиц, сухофруктов, свежих или замороженных ягод. Можно даже найти способы приготовления несладкой пасты из творога для использования ее в качестве намазки на бутерброды.

Что можно добавить?

В процессе приготовления творожного десерта можно внести дополнительные продукты, которые смогут сделать десерт еще вкуснее. Многие домохозяйки готовят творожные десерты с изюмом. По своим свойствам изюм препятствует возникновению кариеса и убивает вредные бактерии в организме. Маленькие детки предпочитают десерт с кокосом и шоколадом.

Но самыми популярными добавками являются курага, орехи, различные ягодки. При лечении и профилактике работы сосудов в творожную массу необходимо добавлять бананы. Для получения заряда бодрости, силы и энергии необходимо на завтрак съесть творожную массу с добавлением меда.

Чем отличается от творога?

Главное отличие творожной массы заключается в том, что в ее составе содержится лишь небольшая часть кисломолочного продукта. Настоящий творог – это натуральный продукт, в котором не присутствуют никакие добавки. А вот в пасте много других компонентов, и не всегда они бывают хорошего качества.

Творог, в отличие от массы, является диетическим кисломолочным продуктом, так как не содержит сахара или сгущенного молока. А вот творожную массу можно отнести скорее к десертам.

Клубничная творожная масса

Ингредиенты:

  • 250 г творога
  • 1,5 ст. ложки сметаны
  • 1 яйцо
  • 150 г замороженной, протертой с сахаром клубники

Как готовить клубничную творожную массу:

  1. Такой десерт можно сделать в любое время года, так как ягоды используются протертые замороженные. Они помогут массе лучше взбиться и стать воздушной.
  2. Прежде всего, тщательно вымойте скорлупу яйца. Лучше это делать хозяйственным мылом и теплой водой.
  3. Чуть обсушите яйцо полотенцем, разбейте, положите в чашу блендера. Туда же помещается сметана, творог, вбейте их до однородного пластичного состояния.
  4. После этого выложите клубнику, взбейте еще раз. Блюдо приобретет розовый оттенок и будет смотреться изумительно.
  5. Его можно есть отдельно или намазать на печенье, белый хлеб и сделать полезный бутерброд.

Таким же образом вы сможете сделать десерт с бананом. Его предварительно необходимо разрезать на кружочки, измельчить в блендере, а уже затем к нему добавлять остальные компоненты. На указанное количество творога достаточно одного спелого плода большого или среднего размера.

Вкусна масса с персиком, абрикосами, малиной, киви. Вы можете добавлять в нее не один, а два наполнителя, соединив, например, киви с малиной или банан с клубникой.

Кулинарные эксперименты

Например, если вместо мёда или фруктозы добавить немного соли и зелени, получится великолепный паштет. А если оставить сладкой, из неё можно сделать сырники или запеканку.

Ну и, конечно, хороша такая выпечка из творожной массы как ватрушки, пироги, печенье, торты, похожие на чизкейки… Правда, не всё из этого можно назвать диетическим ; )

Но наше сегодняшнее блюдо тоже прекрасно идёт как десерт – с чашечкой натурального кофе или ароматного зелёного чая.

Кстати, между нами говоря, зеленый чай может помочь стать стройной и желанной… (Подробнее о полезных свойствах этого напитка читайте здесь…

Масса со сливочным маслом

Те, кто иногда любят побаловать себя калорийным десертом, могут приготовить такую массу, какую продают в магазинах.

Ингредиенты:

  • 250 г творога
  • 50 г сливочного масла
  • по щепотке ванили и соли
  • 3 ст. ложки сахарной пудры
  • 40 г изюма

Как готовить творожную массу со сливочным маслом:

  1. Если творог не очень густой, постелите на дуршлаг марлю в два ряда, на него выложите творог. Оставьте его в таком виде на 6 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее. Выложите его, подготовленный творог, пудру, соль и ваниль в чашу.
  3. Взбейте эти продукты лопастями миксера. Предварительно промойте изюм и замочите его на 25 минут в кипятке.
  4. Слейте воду, чуть обсушите изюм, добавьте в творожную массу. Выстелите пленкой дно и бока небольшой прямоугольной формы, положите в нее массу, прикройте пленкой, отправьте на ночь в холодильник.
  5. Утром аналог магазинного продукта, но, сделанный своими руками, будет готов.

Ингредиенты

  • сметана — 100 г;
  • изюм (без косточек) — 100 г;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • сахар (песок или пудра) — 100 г;
  • творог — 400 г.

Как приготовить домашнюю творожную массу с изюмом

Первым делом, подготовьте изюм. Покупайте продукт любого сорта только с хорошим качеством и желательно без косточек внутри. Предварительно промойте его в проточной воде несколько раз. Вскипятите воду в чайнике и залейте изюминки на 10 минут. Если сухофрукт довольно плотный, за это время он достаточно размягчится. Если изюм очень мягкий подержите в кипятке около пяти минут.

Сметана в данном рецепте с жирностью 20%, но можете взять и другую по своему вкусу. Поместите её в глубокую миску. Насыпьте ванильный и обычный сахар. Вооружитесь ложкой и тщательно перемешайте, чтобы сахарные кристаллики растворились. Понадобится около пяти минут. Процесс пойдёт быстрее, если вместо песка вы возьмёте пудру.

Сметанный соус добавьте к творогу. Если есть возможность, используйте деревенский творожок. Он намного полезнее и вкуснее, особенно для наших детей. Вы можете и сами приготовить .

Чем жирнее продукт, тем вкуснее творожная масса и, конечно же, более калорийная. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Ложкой это сделать трудновато.

Понадобится кухонный погружной блендер. Пробейте, чтобы творожная масса получилась по консистенции похожая на крем. Если блендера у вас нет, творог перед использованием протрите через мелкое ситечко, можно несколько раз.

Набухший изюм отправьте на дуршлаг. Дайте стечь воде. Возьмите несколько бумажных полотенец и хорошо обсушите со всех сторон. Ягодки не должны быть мокрыми.

Добавьте подготовленные сухофрукты к творожной массе. Перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился.

Творожная масса с изюмом из творога готова. Теперь вы видите, как легко приготовить неимоверно вкусный десерт, который с удовольствием покушают не только детки, но и взрослые. Творожная масса по данному рецепту получается негустой. Если вы любите более густые десерты, возьмите либо густую деревенскую сметану или уменьшите количество 20% сметанки.

Подавайте в порционных креманках, украсив изюмом и листиками свежего тимьяна или мяты. Приятного вам аппетита!

  • в такой десерт по желанию можно добавлять любые сухофрукты или ягоды, процесс приготовления от этого не поменяется;
  • если дома не оказалось сметаны, в рецепте можно использовать жирные сливки.

Сырковая масса в домашних условиях готовится очень просто. Если хотите более сложный десерт, добавьте в сладкую творожную смесь помимо изюма ещё и разведённый в воде желатин (4 части воды к 1 части желатина). Его предварительно нагрейте не до кипения и процедите через сито или марлю. Разложите в силиконовые формочки и дайте застыть в холодильнике. Уже через час у вас будет вкуснейшее творожно-желированное лакомство.

Калорийность: Не указана

Время приготовления:
Не указано
Творожный десерт, на первый взгляд кажется полезным. Однако на самом деле он может в себе таить опасности. Ведь чаще всего 50% покупных творожных масс — это фальсификат, готовящийся из просроченного и перекисшего творога. А чтобы можно было творожную массу кушать, добавляют много сиропа, изюма и прочих всевозможных компонентов, от чего она становится съедобной. Однако полезных свойств в ней, конечно же, нет, и ею можно даже отравиться. Поэтому сегодня заботливым мамочкам и хозяйкам предлагаю для своей семьи приготовить самостоятельно по нашему фото-рецепту творожную массу в домашних условиях. Тем более что делается это очень просто с минимальными затратами времени.

В здоровую, настоящую творожную массу входит больше всего творога, чуть меньше масла и еще меньше сахара. Именно эти продукты мы и будем сегодня использовать. Срок хранения настоящей сырковой массы, в т.ч. и той которую вы приготовите, составляет 72 часа.

Готовую творожную массу можно не только употреблять самостоятельно. Из нее можно также приготовить множество всевозможных вкусных блюд. Например, сырники, запеканки, ленивые вареники, пончики и прочие блюда. Готовить массу можно из покупного творога, но лучше использовать . — творог – 500 грамм, — сливочное масло – 50 грамм, — сметана – 2 ст. л., — сахар – 60 грамм.

Рецепт с фото пошагово:

Сливочное масло взбейте до бела. Это можно сделать при помощи блендера, кухонного комбайна или миксера. Затем добавьте к маслу творог и снова все взбейте. Положите сметану, сахар и опять взбивайте. Теперь надо взбивать творог не менее 7-10 минут, чтобы разбить все его крупинки и сахар. Завяжите марлю на узел и подвесьте творог, удобным для вас способом, чтобы из него вытекла лишняя жидкость (сыворотка). Времени на этот процесс может уйти у всех разное, в зависимости от консистенции творога. Но думаю, что одного часа, любому творогу будет достаточно. Спустя это время сырковую массу переложите в контейнер для хранения и отправьте в холодильник, а по желанию, накладывайте ее на тарелочку и употребляйте со свежим молоком или чаем.

Несмотря на известную истину, что творог несет огромную пользу для здоровья, не каждый человек может употреблять его в естественном виде. Поэтому зачастую стали появляться творожные десерты с различными добавками.

Ореховая творожная масса

Вряд ли сладкоежки смогут устоять перед таким лакомством.

Ингредиенты:

  • 400 г творога
  • 100 г сливок высокой жирности
  • 50 г сметаны
  • 3-4 ст. ложки мелкого сахара
  • 120 г грецких орехов

Как готовить ореховую творожную массу:

  1. В блендере смешайте творог со сметаной и сахаром. Взбейте охлажденные сливки в густую пену. Выложите к сметанной массе, осторожно перемешайте.
  2. Орехи измельчите, добавьте в блюдо. Еще раз осторожно перемешайте и можно наслаждаться воздушным десертом.

Овсяные корзиночки с творожно-яблочным кремом от ИРРА

Тесто:

  • 1/3 стакан мелких овсяных хлопьев
  • 2 ст.л. пшеничной муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. меда
  • 3–4 ст.л. сметаны (или натурального йогурта)
  • 0,5 ч.л. корицы

Начинка:

  • 100 г творога
  • 1 крупное яблоко
  • 1 ч.л. меда

Овсяные хлопья размалываем. Смешиваем овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и корицу. Добавила мед и сметану, замешиваем однородное тесто. Тесто не должно быть жидким, поэтому сметану надо вмешивать по одной ложке и смотреть на консистенцию теста. Оставляем тесто постоять. Включаем духовку на 180°С. Яблоко моем, удаляем сердцевину. Распределяем тесто по силиконовым формочкам, сформировываем бортики. Выпекаем 15 минут до зарумянивания. Одновременно запекаем в духовке яблоко. Для начинки: с яблока снимаем кожуру и разминаем мякоть в пюре. Творог протираем через сито. Добавляем творог, мед и взбиваем. Наполняем корзинки кремом. Перед подачей можно дополнительно украсить фруктами и ягодами.

Творожная масса с яйцом

Состав:

  • творог – 0,25 кг;
  • сахар – 20–40 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

  • Творог подвесьте в марле над кастрюлей на полчаса, чтобы отделить лишнюю сыворотку.
  • Протрите творог через сито.
  • Яйцо разбейте в миску, добавьте к нему сахар.
  • Взбейте миксером до приобретения белого цвета.
  • Добавьте ванилин, взбивайте еще 15–20 секунд.
  • Соедините яичную массу с творогом, взбейте их вместе. В результате она должна приобрести ровную кремовую консистенцию.

Если вы намерены есть такую массу в сыром виде, яйца перед использованием необходимо вымыть с мылом, чтобы предотвратить попадание со скорлупы в яичную массу вредных микроорганизмов. Для выпечки подобная масса из творога подходит идеально.

Творожная масса с изюмом

Состав:

  • творог – 0,5 кг;
  • мелкий сахар – 100 г;
  • ванильный сахар – 20 г;
  • изюм – 100 г;
  • соль – щепоть;
  • сливочное масло – 80 г;
  • сметана – 60 мл.

Способ приготовления:

  • Изюм залейте кипятком. Через 15 минут воду слейте, изюм отожмите, дайте ему обсохнуть.
  • Выложите из холодильника масло, чтобы оно размягчилось.
  • Творог протрите через сито и разделите на три части.
  • Масло взбейте миксером так, чтобы оно побелело.
  • Добавьте к маслу сахар, обычный и ванильный, а также соль. Хорошо взбейте.
  • В емкость с маслом положите одну часть творога и ложку (20 мл) сметаны.
  • Взбейте все вместе миксером до получения однородного состава.
  • Добавьте вторую часть творога и ложку сметаны, взбейте.
  • Введите оставшиеся творог и сметану, перемешайте с помощью блендера или миксера.
  • Всыпьте изюм. Перемешайте творожную массу лопаткой, стараясь распределить его равномерно.

Готовую массу требуется охладить, после чего ее можно подавать к столу. С изюмом можно сделать любую творожную массу, приготовленную и со сметаной, и с яйцами, и с маслом. Важно лишь учитывать, что изюм сладкий, и, чтобы масса не получилась приторной, сахара в нее стоит положить чуть меньше, чем при приготовлении ее без изюма.

Особенности приготовления

Творожную массу сделать нетрудно: даже если выбрать самый сложный рецепт, с этой задачей справится любая хозяйка. Для получения наилучшего результата ей понадобится знание нескольких моментов.

  • Качество продуктов, используемых для приготовления творожной массы, имеет решающее значение. Если вы приобретете творожный продукт с содержанием растительных жиров, лакомство у вас получится не полезнее магазинного. Наиболее вкусная и полезная творожная масса получается из домашнего творога собственного приготовления. Сливочное масло, если оно входит в состав десерта, спредом заменять нельзя. Сметана должна быть свежей, процент ее жирности решающего значения не имеет.
  • Для приготовления сырной массы можно использовать творог любой жирности, но обычно предпочтение отдают продукту с жирностью 9 %.
  • Для получения массы, имеющей приятную консистенцию, творог необходимо пропустить через сито или мясорубку. Можно размешивать продукты лопаткой или воспользоваться помощью кухонной техники: блендера, миксера.
  • Если в состав творожной массы входят сухофрукты, их перед добавлением в творожную массу следует запарить, то есть залить на 10–15 минут горячей водой, затем отжать. Крупные сухофрукты (курагу, чернослив) перед добавлением в творожную массу нарезают, изюм, сушеную клюкву и другие некрупные ягоды оставляют целыми. Вмешивать их в творог нужно в последнюю очередь, не прибегая к помощи кухонной техники.
  • Готовя творожную массу со свежими или замороженными ягодами, их сначала нужно посыпать сахаром, слить выделившийся сок. Он пригодится для приготовления морса или сиропа, а в творог ягоды лучше добавлять с минимальным содержанием сока, чтобы масса не получилась слишком жидкой и неаппетитной.

Творожная масса со сметаной

Состав:

  • творог – 0,25 кг;
  • сметана – 50 мл;
  • мелкокристаллический сахар или сахарная пудра – 30–50 г;
  • ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

  • Творог протрите через сито.
  • Добавьте сахар и сметану. Взбейте миксером.
  • Всыпьте ванилин, размешайте массу снова, на этом этапе тоже можно воспользоваться помощью кухонной техники.

Остается переложить творожную массу в вазочку и подать к столу. По этому рецепту она получается нежной, легкой.

Творожная масса с курагой

Состав:

  • творог – 0,2 кг;
  • курага (без косточек) – 40 г;
  • сахар – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • ванилин – 1 г.

Способ приготовления:

  • Размягченное сливочное масло соедините с сахаром и ванилином, взбейте.
  • Добавьте протертый через сито творог, размешайте.
  • Запаренную курагу нарежьте небольшими кусочками, добавьте в творожную массу, перемешайте.

Можно раскладывать десерт по креманкам и подавать к столу. Не менее вкусной масса получится, если курагу заменить черносливом.

Фото блюда

2

Нравится?

Описание

Сложность: средняя

Все мы любим творожки, я предлагаю не покупать в магазине, а сделать питательную и полезную творожную массу своими руками, из творога, сливочного масла, сахара и сметаны. Получается вкусный недорогой творожок, который понравится и детям и взрослым! Это блюдо прекрасно подходит для сытного завтрака.

  • Написать сообщение
  • Подписаться
  • Дружить
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

Творожная масса с вишней

Состав:

  • творог – 0,25 кг;
  • сметана – 50 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • свежие вишни (без косточек) – 50 г;
  • сахар – 50 г.

Способ приготовления:

  • Вишню помойте, дайте ей обсохнуть. Извлеките из ягод косточки, посыпьте их ложкой сахара, оставьте на 10–20 минут.
  • Размягченное масло взбейте с оставшимся сахаром.
  • Добавьте к маслу сметану и протертый через сито творог.
  • Взбейте масло вместе с творогом и сметаной.
  • Слейте вишневый сок, положите вишню в творожную массу, перемешайте.

Десерт будет вкуснее, если его в течение часа охладить в холодильнике.

Соленая творожная масса с тмином, укропом и перцем

Состав:

  • Творог – 450 граммов,
  • Укроп – несколько веточек,
  • Перец душистый – по вкусу,

Готовим

  1. Творог перетираем через сито или пропускаем через мясорубку.
  2. Добавляем рубленый укроп и тмин.
  3. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Приготовленная по этому рецепту творожная масса считается отличной начинкой для бутербродов. Попробуйте, вам обязательно понравится. Приятного аппетита!

В творожной массе с изюмом «Волжанка» обнаружен свинец, а у «Свитлогорье» и «Ирбицкая» плесень и антибиотики

Творожная масса с изюмом – это популярный продукт, который нравится взрослым и детям. Правильно и технологично изготовленная масса обладает рядом полезных свойств, но в магазинах часто можно встретить некачественную продукцию. Экспертиза ряда брендов нашла немало нарушений в изученных образцах.

Творожная масса является одним из самых любимых множеством россиян продуктов. Только продажа йогуртов идёт лучше этого популярного молочного десерта. Это не удивительно, ведь большинство покупателей творожной массы считают её очень полезной, так как она сделана из творога.

В состав идеальной творожной массы с изюмом должны входить творог, сливочное масло, сахар, изюм, ванилин. Консерванты и сахарозаменители должны отсутствовать.

Такая творожная масса будет богата полезными витаминами и минеральными веществами. С лакомством можно получить витамины А, В3, В2, В12, РР. Также там будет фосфор, калий и кальций.

Полезные качества творожной массы определяются в первую очередь свойствами ее основного ингредиента — творога. Из-за отсутствия в приготовлении термической обработки, сохраняются все полезные свойства этого продукта.

Однако, потребители не задумываются, что в творожной массе очень много сахара, а часто и других вредных компонентов. И если углеводы могут навредить только фигуре, то плесень, антибиотики и кишечная палочка опасны для здоровья человека. Какая творожная масса с изюмом безопасная и вкусная, выясняли сотрудники «Роскачества».

Заключение экспертов

Программа «НашПотребнадзор», выходящая на телеканале НТВ, совместно со специалистами «Роскачества» провела экспертизу семи образцов творожной массы с изюмом, изучив продукцию торговых марок «Рузская», «Свитлогорье», «Полевское», «Мясновъ», «Ирбитская», «Вологжанка» и «БМК». Проверка показала совсем неутешительные результаты.

Кадр: НТВ/НашПотребНадзор

Сначала эксперты оценили вкус и внешние данные. Вкус и запах творожной массы должны быть чистыми кисломолочными. Между тем у некоторых образцов эти показатели оказались довольно слабые. Только масса бренда «Полевское» осталась без замечаний. Некоторые образцы обладали дрожжевым привкусом, другие кисловатым, что оставило неприятное впечатление.

С консистенцией у исследуемых продуктов тоже всё не очень радужно. Творожная масса брендов «Мясновъ» и «Ирбитская» огорчили проверяющих своей повышенной влажностью, а «Вологжанка», наоборот, была слишком мучнистая. Эксперт «Роскачества» Наталья Завьялова считает, что полученные результаты указывают на недостаточный входной контроль и нарушения технологического процесса.

Кадр: НТВ/НашПотребНадзор

Не найдя в образцах растительный жир, который часто добавляют недобросовестные производители, чтобы удешевить продукцию, специалисты проверили все образцы на кислотный баланс. Если кислотность маленькая, то творожная масса получается пресной, а если кислотность высокая, то вкус будет неприятный. Верхняя граница кислотности для творожной массы по ГОСТ – 160 градусов Тёрнера. Опережающие требования стандарта Роскачества устанавливают нижнюю границу – 150 градусов для массы жирностью 17%. Находясь в этом диапазоне, продукция не будет ни слишком кислой, ни слишком пресной. В рамки идеальной кислотности укладывается лишь творожная масса бренда «Рузская». У трёх образцов отклонения незначительные, а остальные сильно далеки от идеала.

Кадр: НТВ/НашПотребНадзор

Проверку на опасные вещества три представителя популярных у россиян марок не прошли. У бренда «Свитлогорье» было обнаружено слишком много плесени. В массе «Ирбитская» нашли следы антибиотика. А у «Волжанки» в продукте обнаружили свинец, которого быть там не должно. Наталья Завьялова считает, что продукции с такой находкой на прилавках не должно быть. Ведь свинец в таких количествах в молоке не присутствует и мог попасть только из дополнительных компонентов. Именно эти три марки эксперты не советуют покупать совсем. Остальные образцы безопасные, но пожелания у экспертов к ним есть.

Кадр: НТВ/НашПотребНадзор

Только творожную массу с изюмом «Полевское» специалисты смело допускают к столу, хотя тоже с оговорками. Решение о покупке, конечно, всегда остаётся за потребителями.

Кадр: НТВ/НашПотребНадзор

Творожная масса с изюмом. Творожная масса своими руками Рецепт творожной массы с изюмом


Изюм залить кипятком и дать набухнуть. Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли взбить блендером до однородности. Добавить в творожную массу манную крупу, хорошо перемешать и оставить на 30-40 минут. Изюм слить, обсушить салфеткой или бумажным полотенцем, добавить к творожной массе и хорошо перемешать. Растопить масло. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, разровнять и кондитерской кистью поверх запеканки равномерно распределить половину растопленного сливочного масла.Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Достать творожную запеканку с изюмом из духовки и горячей смазать сверху второй половиной сливочного масла. Оставить остывать в форме.

Остывшую запеканку разрезать на порции и подать со сметаной, джемом и т.п. Творожная запеканка с изюмом готова! Более подробный процесс приготовления смотрите в видео. Приятного аппетита!

Рецепты выпечки → Сырники → Сырники с изюмом

Блюда для творога

Вариантов приготовления Львовского чизкейка очень много, ведь даже дома, в украинском городе Львов, его готовят с цедрой лимона или апельсина, кокосовой стружкой, орехами, маком и даже яблоками.Обязательные ингредиенты для чизкейка – яйца, жирный домашний творог и качественное сливочное масло. Сверху львовский чизкейк непременно поливают толстым слоем шоколадной глазури.

Ленивые сырки должны понравиться любителям творожных блюд. Необыкновенно нежное лакомство на завтрак к чаю или кофе.

В банановых сырниках нет яиц, но при этом они ничем не уступают традиционным.Благодаря бананам, которые от природы тягучие и сладкие, сырники с изюмом получаются очень сладкими и отлично держат форму.

Мало кто может устоять перед такими сырниками. Сырники с овсяными хлопьями питательны, полезны и очень вкусны.

Самый вкусный рецепт чизкейка с изюмом и курагой, который прекрасно сочетается с шоколадным тестом. Этот чизкейк, или творожную запеканку, можно приготовить без шоколадного теста. Готовить чизкейк в духовке желательно только из домашнего жирного творога, тогда он получается по-настоящему нежным, сочным и очень вкусным!

Многие из вас знают, как приготовить сырники с изюмом.Рецепт классический и незамысловатый, поэтому готовить это настоящее лакомство так приятно. Делюсь своим рецептом сырников.

Знаменитые белорусские сырники с маково-сметанной начинкой.

Вкусный завтрак для вас. Приготовление сырников и адыгейского сыра без муки.

Львовский чизкейк – визитная карточка львовских кофеен и кондитерских. Пышный, нежный, с сочной изюминкой – словом, настоящее наслаждение от творога.Замечательное сочетание цедры лимона, ванили, изюма и шоколадной глазури никого не оставит равнодушным!

Даже если ваши дети не любят творог, такие сырники с манкой им точно понравятся.

Как правильно называется блюдо — сырники или творожки? Да, это то же самое! Просто раньше в России не существовало такого определения кисломолочного продукта, как творог, и его называли сыром.С появлением новых технологий стали делать тот сыр, который мы знаем. А название любимого блюда осталось таким же старомодным — сырники 🙂 Идеальный завтрак!

Просто приготовь творог с изюмом к чаю. Вот рецепт. Рекомендуем 🙂 И полезно, и вкусно.

Для меня самые вкусные сырники — это сладкие сырники из творога и изюма. Много творога, много изюма и мало муки. Попытайся!

Очень нежные, ароматные сырники, люблю такие.

Дети не любят творог? Сделайте им сырники с изюмом!

Кто не любит ароматные домашние сырники и даже сметану или сливки? Это просто вкусно!

Я просто обожаю творог, часто делаю сырники на завтрак. Поверьте мне на слово, такие сырники едят даже те дети, которые не любят творог. Нежный, пышный, ароматный.

Сырники – прекрасное блюдо для завтрака, богатое кальцием и особенно полезное для детей.По этому рецепту готовят сырники с изюмом, без сахара.

Рецепт приготовления вкусных творожных лепешек с изюмом, которые можно приготовить на завтрак или ужин.

Невероятно вкусное блюдо из творога, со сладкой начинкой из сухофруктов и варенья — это сырники по-киевски. Попробовав однажды приготовить их по этому рецепту, вы больше никогда не вернетесь к другим рецептам сырников!

Вкуснейшие сырники без грамма муки.Мягкий-мягкий, с румяной корочкой. Замечательный рецепт сырников с манкой, без использования муки. Сырники выходят пышными, высокими, отлично держат форму, не растекаются, не имеют мучного вкуса, а только насыщенный вкус творога. Быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Рецепт вкусного завтрака — сырники с изюмом и манкой, которые жарятся на сковороде. Сырники с манкой намного вкуснее, чем без нее.

Нежный творог в сочетании с сухофруктами – отличный и вкусный вариант завтрака. Сырники с изюмом и курагой сначала подрумянивают на сковороде, а затем запекают в духовке до готовности.

Всем известно, что блюда из творога вкусны и полезны, а рецепты их приготовления достаточно просты. Одно из самых популярных блюд- сырники с изюмом. Подавать сырки со сметаной, вареньем и медом – отличный завтрак.Вкусно и полезно!

Сырники в маковом соусе — простое блюдо с изысканным вкусом.

Домашние сырники в духовке — идеальное блюдо для завтрака. Приготовить эти мини творожные запеканки с манкой легко и просто. Вы всегда можете изменить блюдо по своему вкусу, добавив ягоды, орехи или изюм.

Вместо привычных сырков можно приготовить творожные крокеты с начинкой из изюма с медом или вареньем.

Предлагаю вашему вниманию сырники без муки и манки.Они получаются нежными, в меру сладкими, хорошо ведут себя при жарке.

Представляю вашему вниманию рецепт сырников, которые готовятся без добавления сахара, а также экономят ваше драгоценное время, так как сырники выпекаются в духовке! Попробуйте сырники с яблоком и сухофруктами! Настоящее варенье!

Все права на материалы сайта www.RussianFood.com охраняются в соответствии с действующим законодательством.При любом использовании материалов сайта гиперссылка на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения вышеперечисленных кулинарных рецептов, способы их приготовления, кулинарные и иные рекомендации, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, а также за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещенных на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис.Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта в отношении обработки персональных данных. Я СОГЛАСЕН

Нежный и воздушный десерт в домашних условиях — Божественный вкус — 2 минуты и готово

Всем привет. Сейчас вы узнаете, как приготовить творожную массу с изюмом в домашних условиях, рецепт с фото вы можете посмотреть ниже, под описанием.

Такого быстрого приготовления десерта я еще не встречала — две минуты и готово. Нет, конечно, я делала десерты и за 15 минут, и за 10 минут, и за 5 минут, но за 2…, с первого раза (вообще не вру, сами увидите).

Если вас интересуют быстрые рецепты, которые моментально готовятся, на которые не нужно тратить много времени, то рекомендую заглянуть в раздел «на скорую руку». Вот лишь некоторые из этих быстрых, сладких блюд:

  • Имбирный пирог без выпечки (15 мин.)
  • Королевский торт без муки (10 мин.)
  • Торт за 15 минут в микроволновке (15 мин.)
  • Домашняя шоколадная паста (5 мин.)
  • Быстрый крем для торта (5 мин.)

Домашний творог с изюмом — рецепт действительно на удивление очень простой.

Продуктов, для этого десерта нужен самый минимум: творог, сметана, сахар, а в качестве добавки изюм (только взять его без косточек, а перед употреблением запарить 10 минут в кипятке).

Но, изюм можно заменить черносливом, курагой или свежими ягодами (кстати, с ягодами из варенья тоже получается очень вкусно).

Все мы знаем, какую пользу оказывают на наш организм кисломолочные продукты. Учитывая их калорийность и богатый состав, их можно назвать основой здорового питания.

Полезные свойства творожной массы с изюмом

  1. Кальций в этом блюде укрепляет волосяные фолликулы, ногти и кости.
  2. На глаза благотворно влияет фосфор, который тоже здесь содержится
  3. За счет быстрого распада белков творожная масса с изюмом легко и просто усваивается организмом.
  4. Творог также содержит фолиевую кислоту, которая просто незаменима для поддержания женского здоровья.
  5. Благодаря этому блюду нормализуется деятельность нашей пищеварительной системы.

Но… к сожалению, абсолютно здоровых продуктов не бывает. Всегда есть побочные реакции и всевозможные противопоказания.

Вредные свойства творожной массы с изюмом

  1. Не ешьте это лакомство больше 200 граммов в день, может повыситься уровень холестерина, не злоупотреблять
  2. Избыток кальция может привести к образованию камней в почках
  3. Если творожную массу с изюмом готовят не в домашних условиях, а на заводе, то будьте готовы, что продукт содержит синтетические примеси (в лучшем случае это будет просто бесполезный продукт)
  4. Блюдо очень калорийное, хотя и на основе творога, поэтому для диеты не подходит.
  5. И, если у вас непереносимость лактозы, я рекомендую не употреблять это блюдо.

Основные, полезные и вредные свойства творожной массы с изюмом я рассказал.

Итак, обратите внимание не только на его калорийность. Это лакомство с изюмом или другими сухофруктами и ягодами, безусловно, вкусно. Но, есть одно «но»…, приготовьте сами, в домашних условиях, рецепт очень простой и продукты используются самые простые.

Творожную массу с изюмом можно хранить в холодильнике около трех суток.

Приготовьте творожную массу с изюмом дома, и уверяю вас, вы больше никогда не заглянете в сторону магазина.

Самая здоровая здоровая еда за считанные минуты! …Творожок с изюмом – сладкий десерт, который часто можно встретить на прилавках магазинов. Это даже не просто десерт, его смело можно назвать полноценным завтраком, например, для тех, кто привык есть по утрам легкие блюда. Однако самую полезную и стопроцентно без лишних добавок, химии, творожную массу совсем не сложно приготовить в домашних условиях.Достаточно приобрести свежайший натуральный творог и такую ​​же сметану любой жирности.

  1. дом
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецептов
  4. Творожная масса с изюмом

Ингредиенты и способы приготовления

Только зарегистрированные пользователи могут сохранять материалы в Кулинарной книге.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиентов на 2 порции или — количество продуктов на нужные Вам порции будет рассчитано автоматически! »>

Итого:

Время приготовления: 10 минут

способ приготовления

Количество сахарного песка и сметаны указано приблизительно, так как все будет зависеть от качества самого творога.Если оно зернистое и суховатое, то сметаны нужно будет положить больше. Если наблюдается небольшая (или большая) кислотность, то необходимо соответственно увеличить норму сахара.
Поскольку блюдо не будет приготовлено, стоит обратить пристальное внимание на свежесть творога и сметаны. Эти продукты должны быть безупречного качества и не просто свежими, а свежайшими, особенно если творожная масса с изюмом предназначена для самых маленьких.
Имеющийся творог выложить в чистую просторную емкость, добавить сметану и сахарный песок, положить ванильный сахар (а с натуральной ванилью будет еще вкуснее), перемешать.Взбейте творожную смесь ручным блендером до получения пышной кремообразной консистенции. Пробовать, при необходимости добавить еще сметаны и/или сахарного песка до получения удовлетворительного вкуса и консистенции.
Если сам творог нежный и мягкий, а также если вас устраивает консистенция смеси творога и сметаны, то можно обойтись и без блендера. В этом случае достаточно просто размять творог вилкой.
Сладкий изюм промыть, обдать кипятком и слегка обсушить.Добавить в готовую творожную массу. Размешивать.
Приготовленную творожную массу с изюмом подавать к столу охлажденной.
Дополнить вкусовую гамму и повысить питательную ценность творожной массы можно с помощью грецких орехов, кусочков мягких фруктов, ягод.

Творожная запеканка – прекрасное сытное диетическое блюдо, которое отлично подойдет для завтрака или легкого ужина… Кроме того, творожная запеканка хороша в остывшем виде, а значит, ее можно брать с собой на работу в контейнере. Представляем вашему вниманию пять изумительных рецептов творожной запеканки с изюмом, чтобы вы могли выбрать рецепт по душе.

Запеканка творожная с изюмом в духовке

Порций — 8

Время приготовления — 1 час

Нежная творожная запеканка с ароматом ванили. Вкусно, сытно и нежно — никто не устоит. Отличный выбор для завтрака для детей и взрослых. Попытайся!

60 минут Печать

Пышная творожная запеканка


Пышная запеканка из творога, нежная и легкая, как пух. Готовить эту замечательную запеканку очень просто, однако она улетает с блюда в одно мгновение.Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте свою семью!

Состав:

  • Творог (жирный) — 500 гр.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Молоко — 50 мл.
  • Манная крупа — 2-3 ст.л.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Ванилин — 0,5 пакетика
  • Изюм — 50-60 гр.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления запеканок выбирайте качественный жирный (5% и более) творог.Изюм промойте в проточной воде и замочите в горячей воде, пока будете делать «тесто».
  2. В чашу блендера выкладываем творог, туда же отправляем яйца, сахар и ванилин или ванильный сахар. Всыпать манку и влить молоко. Взбейте смесь до однородности в блендере; смесь должна быть кремообразной и нежной.
  3. Изюм слить и немного отжать, положить в творожную смесь и перемешать. Тесто для запеканки должно немного настояться, чтобы манка набухла.
  4. Включите духовку на 180 градусов и поставьте посуду, в которой планируете готовить творожную запеканку.Когда форма нагреется, смажьте ее сливочным маслом. После этого посыпать форму манкой, чтобы запеканка не прилипала к стенкам и дну посуды и имела красивую корочку.
  5. Поместите смесь в форму и разровняйте шпателем. Поставьте форму с запеканкой в ​​духовку на 45 минут. Верх запеканки можно смазать яичным желтком или сметаной за 10-15 минут до окончания приготовления, чтобы у запеканки был красивый румяный верх.
  6. Подавать запеканку слегка остывшей, со сметаной, молочным соусом или просто так.Приятного аппетита!

Творожная запеканка с молочным соусом


Если есть настроение и свободное время, можно приготовить замечательную творожную запеканку с молочным соусом — совсем как в детском саду. Это блюдо оценят дети, да и взрослые не откажутся от такого завтрака или десерта.

Состав:

  • Творог несоленый (5% и более жирности) — 500 гр.
  • Куриные яйца — 2-3 шт.
  • Манная крупа — 2-3 ст.л.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Молоко — 300 мл.
  • Мука пшеничная — 1 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • Изюм — 50-70 гр.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску положить творог, яйца, 3 столовые ложки сахара, полпачки ванилина, манку и столовую ложку сметаны. Влейте в смесь около 50 мл молока. Изюм замочить в горячей воде, предварительно ополоснув его в проточной воде.
  2. Используйте миксер или блендер, чтобы смешать все ингредиенты до получения однородного творожного пюре.Попробуйте сахарную смесь и при необходимости добавьте немного, но имейте в виду, что соус тоже будет сладким.
  3. К этому времени изюм должен немного набухнуть, поэтому слейте жидкость и выложите в творожную смесь сушеный виноград. Еще раз тщательно перемешайте смесь и отставьте в сторону.
  4. Включите духовку на 180-200 градусов и поставьте туда посуду, в которой планируете готовить запеканку. Форма должна разогреться. Когда это произойдет, слегка смажьте форму сливочным маслом. Для этого берут примерно половину приготовленного масла.Далее посыпаем дно и стенки формы манной крупой, чтобы тесто не прилипало к стенкам и у запеканки была нежная корочка.
  5. Поместите творожную смесь в форму, разровняйте поверхность и поставьте в духовку на 45 минут. Пока запеканка готовится, приготовьте к ней соус.
  6. В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, и одновременно довести молоко до кипения на медленном огне в кастрюле. В растопленное масло просеять муку и слегка обжарить 1-2 минуты.
  7. В кастрюлю с маслом и мукой влить кипящее молоко, помешивая венчиком, добавить сахар и ванилин. После этого варить смесь до загустения около 10-12 минут на медленном огне. Перемешивайте смесь, готовя венчиком, пока смесь не станет полностью однородной.
  8. Дать молочному соусу остыть, а запеканка к этому времени должна быть в срок. Подавать порционно и слегка остывшим, сбрызнув молочным соусом.

Творожная запеканка с изюмом без манки


Не все любят манку в выпечке, так как крупинки в ней намного крупнее муки.Самая нежная запеканка получается при приготовлении ее с мукой вместо манки. Если приложить немного усилий и не торопиться, то запеканка с мукой будет похожа на нежное суфле.

Состав:

  • Творог (9%) — 0,5 кг.
  • Мука пшеничная в/с — 3 ст.
  • Сахар — 2-3 столовые ложки
  • Масло сливочное — 2 гр .
  • Панировочные сухари — 2-3 ст.л.
  • Сметана (2-25%) — 100 гр.
  • Яйцо куриное — 1-2 шт.
  • Изюм — 50-70 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сначала промойте изюм и замочите его в стакане горячей чистой воды, чтобы он набух. Заранее просеять пшеничную муку и отделить белки от желтков.
  2. В глубокую миску выложить творог, добавить указанное количество сметаны, засыпать сахар и добавить яичные желтки. Тщательно перетрите смесь с помощью сита или блендера – неважно. Главное, чтобы смесь была кремообразной и абсолютно однородной.
  3. Взбейте яичные белки в пену в отдельной миске — они понадобятся чуть позже. Постепенно всыпать в творог просеянную муку, взбивая миксером или блендером.
  4. После этого начните смешивать творог со взбитыми белками, но делать это нужно вручную и очень осторожно. Лучше всего использовать шпатель. В самом конце добавить отжатый изюм и еще раз аккуратно перемешать.
  5. Разверните духовку на 180 градусов и слегка нагрейте сковороду, буквально так, чтобы ее можно было смазать маслом.Посыпать дно и бока панировочными сухарями и очень аккуратно выложить тесто для запеканки.
  6. Поместите форму для запекания в духовку, даже если она не полностью прогрета. Нежная запеканка с изюмом будет готова примерно через 45-60 минут.

Творожная запеканка с изюмом и цедрой лимона в мультиварке


Мультиварка всему голова. Совершенно необходимая вещь для тех хозяек, которые не уверены в своей духовке и переживают за выпечку.Запеканка, приготовленная в мультиварке, обязательно получится идеальной, без трещин, не сырой и не подгоревшей. Попытайся!

Состав:

  • Творог жирный (7-9%) — 500 гр.
  • Яйцо куриное — 1-2 шт.
  • Манная крупа — 2-3 ст.л.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Изюм — 50-70 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Ванилин — 0,5 пакетика
  • Масло сливочное — 15 гр.
  • Разрыхлитель — по инструкции
  • Сахар — 3-4 столовые ложки

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть в проточной воде и замочить в стакане горячей кипяченой воды.Хорошо вымойте лимон и натрите его цедру на мелкой терке. С лимона также можно снять цедру и измельчить ее с помощью специальной чаши блендера.
  2. Выжмите сок из половинки лимона, используя ручную соковыжималку или любой удобный для вас способ. В глубокой миске соединить творог с яйцами, добавить сметану, сахар и ванилин, сок половинки лимона и всю цедру.
  3. Тщательно взбейте смесь ручным блендером, а можно провести эту процедуру в обычном стационарном блендере или миксере.Добавить в тесто разрыхлитель и еще раз взбить.
  4. Изюм отжать от лишней жидкости и положить в тесто для запеканки, хорошо перемешать ложкой или лопаткой. Включите мультиварку на режим «Разогрев» и положите туда кусочек сливочного масла. Когда масло начнет таять, смажьте миску сливочным маслом и посыпьте манной крупой, чтобы запеканка стала золотистой.
  5. Поместите тесто для запеканки в чашу мультиварки и разровняйте его лопаткой. Включите в мультиварке режим «Выпечка» на 45 минут и закройте крышку прибора.Когда мультиварка сигнализирует об окончании программы, блюдо будет готово.
  6. Оставьте запеканку в режиме «Теплый» на 15-20 минут, чтобы она умеренно остыла и ее можно было ставить целиком на блюдо. Приготовленную запеканку можно подать самостоятельно, а можно украсить соусом или джемом. Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Приготовить творожную массу с изюмом из творога в домашних условиях несложно. Прочтите этот рецепт, приготовьте потрясающее лакомство, и вы больше никогда не купите этот десерт в магазине.Готовится довольно легко и просто. Вам понадобится небольшой ассортимент продуктов, который не проблема купить в магазине, и немного свободного времени.

Ингредиенты

сметана
  • — 100 г;
  • изюм (без косточек) — 100 г;
  • ванильный сахар
  • – 10 г;
  • сахар (песок или пудра) — 100 г;
  • творог — 400 г.

Подготовка

Сначала подготовьте изюм. Покупайте продукт любого вида только хорошего качества и желательно без косточек внутри.Предварительно промойте его в проточной воде несколько раз. Вскипятите воду в чайнике и добавьте изюм на 10 минут. Если сухофрукт достаточно плотный, то за это время он достаточно размякнет. Если изюм очень мягкий, подержите его в кипящей воде около пяти минут.

Сметана в этом рецепте имеет жирность 20%, но вы можете взять другую на свой вкус. Поместите его в глубокую миску. Добавьте ванилин и обычный сахар. Вооружитесь ложкой и тщательно перемешайте, чтобы кристаллы сахара растворились.Это займет около пяти минут. Процесс пойдет быстрее, если вместо песка использовать порошок.

Добавить к творогу сметанный соус. Если возможно, используйте деревенский творог. Это гораздо полезнее и вкуснее, особенно для наших детей. Вы можете приготовить его сами.

Чем жирнее продукт, тем вкуснее творожная масса и, конечно же, калорийнее. Перемешайте все ингредиенты до однородности. Ложкой это сделать сложно.

Вам понадобится кухонный ручной блендер.Пробиваем, чтобы творожная масса получилась кремообразной по консистенции. Если у вас нет блендера, перед использованием несколько раз протрите творог через мелкое сито.

Откинуть набухший изюм на дуршлаг. Дайте воде стечь. Возьмите несколько бумажных полотенец и хорошо промокните их со всех сторон. Ягоды не должны быть мокрыми.

Добавить в творожную массу подготовленные сухофрукты. Перемешайте, чтобы изюм распределился равномерно.

Творожная масса с творожным изюмом готова.Теперь вы видите, как просто приготовить невероятно вкусный десерт, который с удовольствием едят не только дети, но и взрослые. Творожная масса по этому рецепту получается негустой. Если вы любите более густые десерты, используйте либо густую деревенскую сметану, либо уменьшите количество сметаны до 20%.

Подавать в порционных тарелках, украсив изюмом и свежими листьями тимьяна или мяты. Приятного аппетита!

  • в такой десерт можно добавить любые сухофрукты или ягоды по желанию, процесс приготовления от этого не изменится;
  • если дома нет сметаны, можно использовать в рецепте жирные сливки.

Приготовить сырную массу в домашних условиях очень просто. Если вы хотите более сложный десерт, добавьте в сладкую творожную смесь помимо изюма разведенный в воде желатин (4 части воды на 1 часть желатина). Подогрейте его не до кипения и процедите через сито или марлю. Разложить в силиконовые формочки и дать застыть в холодильнике. Через час у вас будет вкусное лакомство в творожно-желейной глазури.

Масса творожная с изюмом по 1-332 шт.

Пищевая ценность и химический состав.

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

932 G 932 G 932 3 3000 г 9000 г 3750 G 465 г 9000 г Моно- и дисахариды (сахара) Насыщенные жирные кислоты
Nutrient Количество Норма ** % нормы в 100 г % нормы в 100 г % нормы в 100 ккал 100% Нормальный
Calorie Value 343 KCAL 1684 ккал 20,4% 5,9% 491 г
Белки 6.8 G 76 G 76 G 89% 8,9% 2,6% 1118 G
жиров 21,6 г 56 г 56% 38,6% 11,3% 259 г
Углеводы 29,9 г 219 G 219 G 13,7% 4% 732 G 732 G 732 G 732 G 932 G
0,6 г 20 г 3% 0,9% 3333 G
Вода 39.6 г 2273 г 1,7% 0,5% 0,5% 5740 г 5740 г
Ash 1 G ~
Витамины
Витамин А, RE 132 мкг 900 μg 14,7% 4,3% 4,3% 682 G 682 G 682 г 0,12 мг ~
~
Beta Carotene 0,07 мг 5 мг 1,4% 0,4% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1,5 мг 1,5% 3,3% 1% 3000 г
Витамин B2, рибофлавин 0,24 мг 1,8 мг 13,3% 13,3% 3,9% 750 г
Витамин С, аскорбик 0,5 мг 90 мг 90 мг 0,2% 0,2% 18000 г 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, TE 0,4 мг 15 мг 2,7% 0 .8% 3750 G
Витамин PP, NE 1,4 мг 20 мг 7% 2% 1429 г 1429 г
Niacin 0,3 мг ~
Macronutrients
169 мг 2500 мг 2500 мг 2500 мг 6,8% 2% 1479 г 1479 г
Кальций, Ca 119 мг 1000 мг 11,9% 3 .5% 840 г 840 г 840 г
Магний, мг 20 мг 400 мг 400 мг 500 мг 5% 1,5% 2000 г
натрий, Na 39 мг 1300 мг 3% 0,9% 0,9% 3933 G 3933 G
Phosphorus, P 172 мг 800 мг 21,5% 21,5% 6,3% 465 г
Trace Elements
Iron, Fe 0.6 мг 18 мг 18 мг 33% 1% 1% 3000 г 3000 г
Перевариваемые углеводы
29,9 г Макс. 100 г
STEROLS
холестерин 65 мг 65 мг MAX 300 мг Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты 12,8 г Макс. 18,7 г

Значение энергии составляет 343 ккал.

Масса творожная, с изюмом, 1-332 шт. богата витаминами и минералами, такими как: витамин А — 14,7%, витамин В2 — 13,3%, кальций — 11,9%, фосфор — 21,5%
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает цветовую чувствительность зрительного анализатора и темновую адаптацию. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожи, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кальций является основным компонентом наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Метки: калорийность 343 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Творожная масса, с изюмом, по 1-332, калорий, нутриенты, полезные свойства Творожная масса, с изюмом, 1- 332 шт.

Энергетическая ценность, или калорийность Количество энергии, выделяемой в организме человека из пищи при пищеварении. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 граммов.товар. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности пищи, также называется «пищевой калорией», поэтому префикс «кило» часто опускается при указании калорий в (кило)калориях. Вы можете посмотреть подробные энергетические таблицы для русских продуктов.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

 

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в рационе человека и большинства позвоночных. Витамины обычно синтезируются растениями, а не животными. Суточная потребность человека в витаминах составляет всего несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ, витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления или обработки пищи.

Рецепт творожной массы в домашнем блендере. Творожная масса для всей семьи

Творог полезен, но не всем нравится.Особенно сложно объяснить, что детям необходимо есть творог, а молодому организму этот продукт необходим. Зато дети с удовольствием уплетают сладкую творожную массу, которую используют как самостоятельный десерт или используют для приготовления сырников, пирогов и другой выпечки. Это лакомство не является дефицитом: на прилавках любого продуктового магазина оно присутствует в ассортименте. Но получить качественный продукт по доступной цене непросто: чем дешевле творожное лакомство, тем меньше в нем содержится творога, который заменяют растительным сырьем.Хозяйкам, желающим побаловать близких сладкими творожными изделиями, часто не остается ничего другого, как приготовить дома творожную массу. Решение приготовить продукт самостоятельно позволяет выбрать рецепт по душе, ведь это лакомство можно приготовить с добавлением сметаны, сливочного масла, яиц, сухофруктов, свежих или замороженных ягод. Вы даже можете найти способы приготовить несладкую пасту из творога, чтобы использовать ее в качестве намазки на бутерброды.

Особенности приготовления

Приготовить творожную массу несложно: даже если выбрать самый сложный рецепт, с этой задачей справится любая хозяйка.Чтобы получить наилучший результат, ей нужно знать несколько вещей.

  • Качество продуктов, используемых для приготовления творога, имеет решающее значение. Если вы приобретете творожный продукт, содержащий растительные жиры, то полученное лакомство окажется не полезнее магазинного. Самый вкусный и полезный творог получается из домашнего творога домашнего приготовления. Сливочное масло, если оно входит в состав десерта, спредом заменить нельзя. Сметана должна быть свежей, процент ее жирности не имеет решающего значения.
  • Для приготовления сырной массы можно использовать творог любой жирности, но обычно предпочтение отдается продукту жирностью 9%.
  • Для получения массы приятной консистенции творог необходимо пропустить через сито или мясорубку. Вы можете перемешивать продукты лопаткой или использовать кухонную технику: блендер, миксер.
  • Если в творожной массе есть сухофрукты, то перед добавлением в творожную массу их следует запарить, то есть залить на 10-15 минут горячей водой, затем отжать.Крупные сухофрукты (курагу, чернослив) перед добавлением в творожную массу нарезают, изюм, сушеную клюкву и другие некрупные ягоды оставляют целыми. Вмешивать их в творог следует в последнюю очередь, не прибегая к помощи кухонного инвентаря.
  • При приготовлении творожной массы со свежими или замороженными ягодами их предварительно нужно обсыпать сахаром, слить выделившийся сок. Он полезен для приготовления морса или сиропа, а в творог ягоды лучше добавлять с минимальным содержанием сока, чтобы масса не получилась слишком жидкой и неаппетитной.

Технология приготовления творожной массы может незначительно отличаться в зависимости от выбранной рецептуры. Следуя прилагаемым к ней указаниям, вы не допустите ошибок и получите ожидаемый результат.

Творожная масса со сметаной

  • творог — 0,25 кг;
  • сметана
  • – 50 мл;
  • сахар мелкокристаллический или сахарная пудра — 30-50 г;
  • ванилин — 1 г

Способ приготовления:

  • Протрите творог через сито.
  • Добавить сахар и сметану. Взбить миксером.
  • Всыпать ванилин, еще раз размешать массу, на этом этапе также можно воспользоваться помощью кухонного инвентаря.

Осталось переложить творожную массу в вазочку и подать к столу. По этому рецепту он получается нежным, легким.

Творожная масса с яйцом

  • творог — 0,25 кг;
  • сахар
  • — 20-40 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • ванилин — 1 г

Способ приготовления:

  • Подвесьте творог в марле над кастрюлей на полчаса, чтобы отделилась лишняя сыворотка.
  • Протрите творог через сито.
  • В миску разбейте яйцо, добавьте к нему сахар.
  • Взбить миксером до белого цвета.
  • Добавить ванилин, взбивать еще 15-20 секунд.
  • Яичную массу соединить с творогом, взбить их вместе. В результате он должен приобрести ровную кремообразную консистенцию.

Если предполагается употребление такой массы в сыром виде, яйца перед употреблением необходимо мыть с мылом, чтобы предотвратить попадание вредных микроорганизмов из яичной массы из скорлупы в яичную массу.Для выпечки такая масса из творога идеальна.

Творожная масса с маслом

  • творог — 0,5 кг;
  • сливочное масло- 100 г;
  • сахарная пудра или мелкий сахар — 100 г;
  • ванилин — 2 г.

Способ приготовления:

  • Творог для придания ему более однородной консистенции протереть через сито или прокрутить через мясорубку, временно отложить.
  • Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы к моменту приготовления творожной массы оно размягчилось.
  • К маслу добавить сахарную пудру, взбить их в пышную массу.
  • Добавить ванилин и еще немного взбить.
  • Продолжая взбивать, добавить творог. Добавлять его нужно частями, буквально по ложке.

Перед подачей на стол творожную массу необходимо поставить в холодильник на 1-2 часа, тогда она приобретет приятную кремообразную консистенцию, станет еще аппетитнее.

Творожная масса с изюмом

  • творог — 0,5 кг;
  • мелкий сахар — 100 г;
  • ванильный сахар – 20 г;
  • изюм
  • – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • масло сливочное
  • — 80 г;
  • сметана — 60 мл.

Способ приготовления:

  • Изюм залить кипятком. Через 15 минут воду слить, изюм отжать, дать обсохнуть.
  • Достаньте масло из холодильника, чтобы смягчить его.
  • Протрите творог через сито и разделите на три части.
  • Сливочное масло взбить миксером до белого цвета.
  • Добавить в масло сахар, обычный и ванильный, и соль. Хорошо взбейте.
  • В емкость с маслом положить одну часть творога и ложку (20 мл) сметаны.
  • Все взбить миксером до однородности.
  • Добавить вторую часть творога и ложку сметаны, взбить.
  • Добавить оставшийся творог и сметану, перемешать блендером или миксером.
  • Добавить изюм. Перемешайте творожную массу лопаткой, стараясь распределить ее равномерно.

Готовую массу необходимо остудить, после чего ее можно подавать к столу. С изюмом можно приготовить любую творожную массу, приготовленную и со сметаной, и с яйцами, и с маслом.Важно только учитывать, что изюм сладкий, а чтобы масса не получилась приторной, в нее следует класть чуть меньше сахара, чем при варке ее без изюма.

Творожная масса с вишней

  • творог — 0,25 кг;
  • сметана
  • – 50 мл;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • вишня свежая (без косточек) — 50 г;
  • сахар
  • — 50 г.

Способ приготовления:

  • Вымойте вишню, дайте ей обсохнуть.Удалите из ягод косточки, посыпьте их ложкой сахара, оставьте на 10-20 минут.
  • Взбейте размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром.
  • Добавить к маслу сметану и протертый через сито творог.
  • Взбейте масло вместе с творогом и сметаной.
  • Слить вишневый сок, положить черешню в творожную массу, размешать.

Десерт вкуснее, если его охладить в холодильнике в течение часа.

Творожная масса с курагой

  • творог — 0.2 кг;
  • курага (без косточек) — 40 г;
  • сахар
  • — 50 г;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • ванилин — 1 г

Способ приготовления:

  • Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и ванилином, взбить.
  • Добавить протертый через сито творог, размешать.
  • Пропаренную курагу нарежьте небольшими кусочками, добавьте в творожную массу, перемешайте.

Десерт можно разложить по тарелкам и подать к столу. Не менее вкусная масса получится, если курагу заменить черносливом.

Несладкая творожная масса с зеленью

  • творог — 0,4 кг;
  • сметана густая – 50 мл;
  • укроп свежий – 20 г;
  • тмин
  • – 5 г;
  • смесь перцев по вкусу;
  • соль (по желанию) по вкусу.

Способ приготовления:

  • Творог, протертый через сито или провернутый через мясорубку, соединить со сметаной, взбить миксером.
  • Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать ножом, добавить к творогу.
  • Всыпать молотый перец, тмин и соль. Размешивать.

Творожная масса, приготовленная по этому рецепту, может быть использована для приготовления бутербродов, несладкой выпечки… Она хороша в чистом виде, как самостоятельная закуска.

Домашний творог почти всегда вкуснее и полезнее магазинного, хотя и стоит не так дорого, как готовый. Если в доме есть дети, стоит научиться делать это непритязательное лакомство своими руками.


Чаще всего мы покупаем творожную массу для себя и для своих детей в магазине.Это вкусный и в то же время полезный десерт. Но вы легко можете приготовить творожную массу в домашних условиях.

В этой статье мы не будем говорить о том, насколько полезен творог, так как о нем знают все. Лучше рассказать о том, что такое творожная масса и как приготовить творожную массу из творога.

Под творожной массой понимают мелко натертый творог, в который вмешивают различные добавки: сахар, цукаты, ягоды, варенье, мед, изюм, сухофрукты, орехи, фрукты, конфеты.Вы можете выбрать добавки по своему вкусу или вкусу вашего ребенка. Именно из такой творожной массы и готовится чудо-сыр, который любят не только дети, но и взрослые. Помимо сладкой творожной массы, бывает и соленая, когда в нее добавляют специи, зелень (базилик, петрушку, кинзу) и различные овощи.

Творожная масса в домашних условиях может быть приготовлена ​​как из магазинного творога, так и из домашних. Лучше покупать обезжиренный творог. Десерт можно есть как в готовом «сыром», так и в приготовленных из него запеканках.Предлагаем вам несколько рецептов вкусной и полезной творожной массы в домашних условиях .

Простая творожная масса

  • 150 г обезжиренного творога
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • ванилин на кончике ножа
Как приготовить творожную массу.

Протереть творог через мелкое сито. Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой и ванилином в пышную массу. не переставая взбивать небольшими порциями, ввести творог.Полученную массу переложите в форму и поставьте в холодильник на 2 часа.

Творожная масса с изюмом в домашних условиях

  • 0,5 кг творога
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 100 г изюма
  • ванилин
Как приготовить творожную массу с изюмом

Творог протереть через сито или перекрутить через мясорубку с мелкой сеткой.Затем переложить в кастрюлю, добавить яйца, тщательно размешать. Затем добавить масло комнатной температуры и сметану, перемешать до однородности. Полученную смесь слегка подогрейте на плите, не доводя до кипения. Затем поместите кастрюлю в емкость с ледяной водой и помешивайте, пока смесь не остынет. После этого добавить сахар, ванилин и распаренный изюм, все тщательно размешать. Выложить творожную массу в форму и сверху поставить пресс для удаления сыворотки.

Вареная творожная масса

  • 0,5 кг обезжиренного творога
  • 4 куриных яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 0.5 стаканов сметаны
  • 4 столовые ложки пропаренного изюма
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • ванилин
Как приготовить вареную творожную массу.

В протертый через сито творог добавить сливочное масло комнатной температуры, сахар, ванилин, сметану, щепотку соли, все перемешать. Затем добавить яйца и изюм, все тщательно перемешать и переложить в кастрюлю. Нагревать массу при постоянном помешивании до закипания, но не кипятить. Охладите кастрюлю с творогом в ледяной воде, постоянно помешивая.

Творожная масса для бутербродов

  • 500 г творога
  • молотый душистый перец
  • зелень по вкусу (укроп, петрушка)
В протертый через сито творог добавить соль по вкусу, молотый перец, мелко нарезанную зелень, тмин. Можно ввести пропущенный через пресс зубчик чеснока. Все тщательно перемешать и можно выкладывать бутерброды.

Творожная масса – очень вкусный и полезный продукт. Однако довольно часто производители, стремясь удешевить производство, не используют сами ингредиенты.Высокое качество и добавление всех видов консервантов для увеличения срока годности. В этом случае неразумно говорить о преимуществах. Что делать? Готовим творожную массу дома! Как? Узнайте сейчас!

Творог. Классический рецепт

Творог — 100 грамм,

Сливочное масло — 2 столовые ложки,

Сахарная пудра — 1 столовая ложка

Ванилин или ванильный сахар по вкусу.

1. Протереть творог через сито.

2. Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой.

3. Всыпать ванилин и взбить в пышные сливки с помощью миксера или блендера.

4. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавить творог.

5. Готовую творожную массу ставим ненадолго в холодильник, а после того, как она немного остынет, начинаем ею лакомиться.

Классической считается творожная масса, приготовленная по предложенному выше рецепту. Однако все больше хозяек не боятся экспериментов и создают оригинальные по составу и вкусу пасты.Мы просто не могли не сообщить вам несколько своеобразных рецептов.

Творожная масса с изюмом

Творог — 500 грамм,

Сметана — 200 грамм,

Сахар — 150 грамм

Сливочное масло — 100 грамм,

Изюм — 100 грамм,

Яйцо куриное — 2 шт,

Ванилин по вкусу.

1. Творог пропустить через мясорубку или перемолоть через сито.

2. Добавить яйца и растереть.

3. Положить масло и сметану.Взбейте до однородности.

4. Немного подогреть смесь, не доводя до кипения.

5. Охладить массу в холодной воде.

6. Всыпать сахар, добавить замоченный изюм и ванилин. Мы смешиваем.

7. Выложить массу на блюдо и поставить под пресс, дав выйти сыворотке. Берем пробу!

П.С. Вместо изюма можно использовать любые ягоды, орехи и сухофрукты.

Соленая творожная масса с тмином, укропом и перцем

Творог — 450 грамм,

Укроп — несколько веточек,

Душистый перец — по вкусу

1.Творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.

3. Добавить нарезанный укроп и тмин.

4. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Творожная масса, приготовленная по этому рецепту, считается отличной начинкой для бутербродов. Попробуйте, вам обязательно понравится. Приятного аппетита!

Несмотря на общеизвестную истину о том, что творог обладает огромной пользой для здоровья, не все могут употреблять его в натуральном виде. Поэтому часто стали появляться творожные десерты с различными добавками.

Правила приготовления

Творожная масса — молочный продукт, изготовленный из творога, в который добавлены сливки, молоко сгущенное, сахар, масло сливочное и ароматизаторы. Некоторые производители добавляют в этот список ингредиентов немного соли. Этот состав предназначен для изготовления на крупных предприятиях по ГОСТу.

Это значит, что творожную массу в готовом виде можно приобрести в любом магазине, а приготовить вкусный десерт из творога на завтрак себе и всей семье можно самостоятельно.

Самое главное правило приготовления творожной массы – использовать только свежие и качественные продукты. При соблюдении этого правила готовый десерт сохранит все полезные витамины и микроэлементы.

Творожная масса станет идеальной заменой творожку для малышей при введении первого прикорма.


Что можно добавить?

В процессе приготовления творожного десерта можно добавлять дополнительные продукты, которые сделают десерт еще вкуснее.Многие хозяйки готовят творожные десерты с изюмом. По своим свойствам изюм предотвращает кариес и убивает вредные бактерии в организме. Маленькие дети предпочитают десерт с кокосовой стружкой и шоколадом.

Но самыми популярными добавками являются курага, орехи и различные ягоды. При лечении и профилактике работы сосудов в творожную массу необходимо добавлять бананы. Чтобы получить заряд бодрости, сил и энергии, нужно есть на завтрак творожную массу с добавлением меда.



Популярные рецепты

Купленный творожный десерт нельзя назвать стопроцентным. качественный продукт: в любом случае в составе присутствуют консерванты, за счет которых увеличивается срок годности. Технология производства творожной массы на предприятиях пока не изменилась, и необходимо ежедневно получать полный комплекс витаминов. Поэтому нужно знать, как готовится творожная масса в домашних условиях.

Один из популярных рецептов Классический творожный десерт. Его легко можно сделать дома, на даче и даже в гостях.

Состав:

  • творог — 100 гр;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • сахарная пудра — 1 ст. л.;
  • ванилин — по вкусу.




Творог измельчается, для этого лучше использовать ситечко.Масло смешивают и растирают с сахарной пудрой. Затем добавляется ванилин. Далее сладкую массу взбить до пышности. Измельченный творог необходимо обмакнуть в сливочный состав. Когда консистенция станет однородной, полученную творожную смесь нужно отправить в холодильник немного остыть. Затем можно подавать к столу.

Классический творожный десерт – диетический продукт. Главное употреблять его в меру, иначе организм не примет перегрузки витаминами и может начать резистентность в различных формах.

Довольно часто мамы жалуются, что их дети не едят творог ни в каком виде, а может, пытаются приготовить для них творожную массу с шоколадом? И вкусно, и полезно!

Состав:

  • творог — 250 гр;
  • сметана
  • — 3 ст. л.;
  • сливочное масло — 25 гр;
  • сахар по вкусу;
  • какао-порошок – 1,5 ч.л.;
  • темный шоколад — 30 гр.

Ингредиенты необходимо соединить и смешать с помощью блендера или кухонного комбайна.Все продукты превратятся в однородную массу, а шоколад измельчится в мелкие кусочки и станет приятным дополнением для маленьких сладкоежек.


Довольно часто к приему гостей все угощения хозяйки готовят своими руками, ничего не заказывая и не покупая в кулинарии. Поэтому рецепты стараются подбирать простые, но с изысками. Вот так можно охарактеризовать творожную массу с изюмом.

Состав:

  • творог — 500 гр; сметана
  • — 200 гр;
  • сахар — 150 гр;
  • сливочное масло — 100 гр;
  • изюм — 100 гр;
  • яйца — 2 шт.;
  • ванилин — по желанию.

Необходимо нарезать творог, разбить яйца и растереть. После этого выкладывается масло и сметана. Используемые ингредиенты взбиваются до однородности. Полученную консистенцию необходимо немного подогреть, затем остудить.Всыпать сахар, ванилин и заранее замоченный изюм. Все это перемешивается, выкладывается на посуду под пресс, чтобы вышла вся сыворотка. Готовую творожную массу лучше разложить по формочкам для красоты угощения.


Если на кухне не было изюма на кухне для творога, вы можете использовать любые ягоды, орехи или сухофрукты.

Делают сами творожную массу станут шедевром кулинарным превосходством на столе каждой хозяйки.Дополнить красоту десерта можно палочками корицы или использовать небольшую веточку мяты.

Десерт лучше всего подается в небольших банках с чаем или кофейным напитком

Стоит отметить, что домашняя творожная масса имеет срок годности. Его необходимо употребить в течение 3 дней, иначе он потеряет все витамины и минералы и пропадет.


Для получения информации о том, как готовить творожную массу дома, см. Следующее видео.

Качественную творожную массу очень просто приготовить в домашних условиях за минимальное время.Пошаговый рецепт с фото. Видео рецепт.
Содержание рецепта:

Творожная масса – вкусный и полезный продукт. Если вы хотите улучшить свое здоровье и внешний вид, то творог и творожные блюда обязательно должны быть включены в рацион. Однако производители добавляют в творожные продукты различные консерванты для увеличения срока годности и используют низкокачественные ингредиенты. В данном случае, конечно, говорить о преимуществах неразумно. Тогда натуральную творожную массу, богатую белком, можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.Зная базовый рецепт его приготовления, то можно экспериментировать и добавлять всевозможные добавки.

Наиболее популярными наполнителями творожной массы являются: изюм, курага, орехи, ягоды. Если вам нужно улучшить работу сосудов и желудка, принимайте бананы, богатые калием. Изюм утоляет голод и подавляет образование бактерий, вызывающих кариес. Орехи являются рекордсменами по содержанию минералов и белка. Маленькая ложка меда придаст энергии, сил и бодрости. А чтобы дольше сохранить сытость и улучшить пищеварение, добавьте в творожную массу горсть овсяных хлопьев, богатых клетчаткой.

  • Калорийность на 100 г — 230 ккал.
  • порции — 1
  • Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 1 столовая ложка или по вкусу

Пошаговое приготовление творожной массы в домашних условиях, рецепт с фото:


1. Поместите яйца в удобную емкость, добавьте сахар и возьмите миксер.


2.Яйца взбить до образования воздушной пены. Это действие можно проделать с помощью блендера.


3. Смешайте взбитые яйца и добавьте творог. Берите творог средней жирности и умеренной консистенции. Сильно намокший сделает массу жидкой, соответственно и наоборот. Если в твороге много сыворотки, то удалите ее. Подвесьте его в марле или оставьте на сите, чтобы стекла лишняя жидкость. Сильно сухой творог разведите ложкой сметаны или молока.


4.Блендером взбить творог с яйцами, чтобы не было ни одного комочка.


5. Продолжайте взбивать до получения однородной массы. Попробуйте на вкус и добавьте сахар или соль по мере необходимости. Готовый продукт храните в холодильнике с закрытой крышкой. А когда будете подавать сырную массу, положите в каждую порцию любые вкусовые добавки.

Творожная масса блендером. Творожная масса в домашних условиях

Ольга Деккер


Приветствую вас, дорогие гости моего блога.

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

И сегодня мы раскроем один очень вкусный секрет! Расскажу как сделать творожную массу самостоятельно 😉

Для тех, кто хочет улучшить свое здоровье и внешний вид, творог просто необходим!

Удивительно, но многие очень прохладно относятся к творогу… Зато с удовольствием едят магазинные творожки и сладкие творожки 🙁

К сожалению, от этих лакомств гораздо больше вреда, чем пользы.

И не только из-за сахара и искусственных добавок…

  • Часто их делают из творога, срок годности которого подходит к концу.
  • А иногда основным сырьем и творогом не назовешь — столько там крахмала, растительных жиров и прочих добавок…

Думаете, я советую навсегда забыть об этих вкусностях?


Вовсе нет! Советую делать их самостоятельно и дома.Ведь это очень просто. Следуйте моему рецепту с фото, и не успеете оглянуться, как все будет готово 🙂

Творожная масса – быстрый полезный десерт или основа для других блюд

Вам понадобится:

Нашли все, что нужно? Тогда перейдем к пошаговому рецепту…

Рецепт:


Кстати, иногда это блюдо, как и домашний сыр, помещают в дуршлаг, выстланный марлей, или в специальную двойную форму.И отправляют отстояться на ночь в прохладное место.

А еще эта масса может стать основой для такого замечательного творожного блюда, как Пасха!

Но, прежде чем перейти к обсуждению возможных вариантов, давайте переведём дух…

Музыкальная пауза для поваров

Предлагаю вам послушать Алисию Киз с песней «Fallin»»

А пока приятного под музыку, расскажу о калорийности приготовленного блюда.Ведь…

Калории любят считать

В 100 граммах — 228 ккал.

  • Белки — 9,34 г;
  • Жир — 14,31 г;
  • Углеводы — 16,45 г;

Теперь ты видишь? Все получилось не только просто и вкусно, но и диетически 🙂

Поэтому — еще немного о том, что можно приготовить из творожной массы…

Кулинарные эксперименты

Например, если вместо меда или фруктозы добавить немного соли и трав, то получится отличный паштет . А если оставить сладким, то из него можно приготовить сырники или запеканки.

Ну и, конечно, хороша такая творожная выпечка, как сырники, пироги, печенье, пирожные, похожие на сырники… Правда, не все это можно назвать диетическим 😉

Но наше сегодняшнее блюдо прекрасно подойдет и в качестве десерта — к чашечке натурального кофе или ароматного зеленого чая.

Кстати, между нами зеленый чай поможет стать стройной и желанной… (Читать подробнее о полезных свойствах этого напитка…

Скажу откровенно

В наше время всем, кто заботится о своей фигуре и здоровье, должна сама следить за качеством товара.Гораздо вкуснее получается творожная масса из нежного творога со сливочной ноткой.

Но покупать нужно только свежий натуральный творог с коротким сроком хранения. Читайте внимательно о том, как можно определить качество этого продукта в домашних условиях.

Может быть, у вас тоже есть любимые творожные блюда?

И пишите свои комментарии — очень жду ваших отзывов, вопросов и рассказов о том, все ли получилось и всем ли понравилось!

Здоровья Вам и Вашим близким, Ольга Деккер.

5 мифов о похудении. Получите бесплатно от звездного диетолога Ольги Деккер

Выберите удобный мессенджер для получения

P. S. Хотите по-настоящему похудеть — чтобы это заметили вы и все вокруг?

Тогда питайтесь вкусно и разнообразно. Я не шучу. На этом принципе построена моя уникальная программа похудения без голода и фитнеса. Как это работает можно узнать

P. P. S. Стараюсь помочь всем, кто хочет стать легким, жизнерадостным и красивым!

Профессиональные советы и рецепты вкусных, полезных блюд получают все, кто подписывается чуть ниже на мою страницу @olgadekker в Instagram 🙂

Несмотря на неоспоримую пользу творога, о котором известно давно, в последнее время на многих столах его заменило такое блюдо, как творожная масса.И если вы, как и большинство людей, любите этот сладкий и нежный десерт, то вам будет интересно узнать, как приготовить творожную массу в домашних условиях.

Творожная масса с изюмом

Ингредиенты:

  • творог — 250 г;
  • сметана
  • – 100 г;
  • сахарная пудра
  • – 20 г;
  • ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • изюма — 80-100 г.

Подготовка

Приготовить творожную массу с изюмом в домашних условиях достаточно просто: творог выложить в миску, добавить к нему сметану, ванильный сахар и сахарную пудру и предварительно все перемешать вилкой.Затем возьмите блендер и взбивайте им массу, пока она не приобретет однородную консистенцию.

Изюм залить кипятком, дать немного постоять, а затем обсушить. Возьмите миксер и взбивайте им смесь пару минут, пока она не станет пышной. После этого добавьте к нему изюм, все хорошо перемешайте и поставьте ваше блюдо в холодильник примерно на час.

Творожная масса с вишней

Если вы предпочитаете сочетание творога и свежих фруктов, то вам будет интересно, как приготовить творожную массу с вишней.Результат отличный благодаря сладости самой творожной массы и кислинке, которую ей придает вишня.

Ингредиенты:

  • творог — 200-250 г;
  • сметана
  • – 50-100 г;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • сахар — 2-3 ст. ложки;
  • свежие вишни по вкусу.

Подготовка

Протрите творог через сито, затем соедините с размягченным сливочным маслом и хорошо перетрите.Затем добавьте к ним сметану и сахар и еще раз все тщательно перемешайте. При желании можно все вместе взбить блендером.

Вишню вымойте, удалите косточки и дайте ягодам обсохнуть. После этого всыпать их в творожную массу (можно целиком, а можно разрезать пополам), все перемешать и угощаться.

Рецепт творожной массы с курагой также прост в приготовлении, но само блюдо получается чуть жирнее за счет содержания сливочного масла.

Ингредиенты:

Подготовка

В кастрюле смешать размягченное сливочное масло с сахаром и ванилью и взбить до однородности. Протрите творог через сито и добавьте к маслу. Тщательно все перемешать. Предварительно пропаренную курагу нарежьте произвольными кусочками и отправьте в творожную массу. Еще раз все хорошо перемешайте и подавайте в тарелках.


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано


Творожный десерт на первый взгляд кажется полезным.Однако на самом деле он может таить в себе опасности. Ведь чаще всего 50% покупных творожных масс являются контрафактными, приготовленными из просроченного и перекисшего творога. А чтобы творожную массу можно было есть, добавляется много сиропа, изюма и других различных компонентов, от чего она становится съедобной. Однако полезных свойств в нем, конечно же, нет, и им можно даже отравиться. Поэтому сегодня предлагаю заботливым мамам и хозяйкам для своей семьи приготовить творожную массу самостоятельно по нашему фото-рецепту в домашних условиях.Причем делается это очень просто с минимальными затратами времени.

Полезная, настоящая творожная масса содержит больше всего творога, чуть меньше масла и еще меньше сахара. Это продукты, которые мы собираемся использовать сегодня. Срок годности этой творожной массы, в т.ч. а тот, который вы готовите, составляет 72 часа.

Готовую творожную массу можно не только употреблять самостоятельно. Из нее также можно приготовить множество вкусных блюд. Например, сырники, запеканки, ленивые вареники, пончики и другие блюда.Можно приготовить массу из покупного творога, но лучше использовать его.

— творог — 500 грамм,
— масло сливочное — 50 грамм,
— сметана — 2 ст. л.,
— сахар — 60 грамм.

Рецепт с фото пошагово:


Взбить масло добела. Это можно сделать с помощью блендера, кухонного комбайна или миксера.


Затем в масло добавить творог и еще раз взбить.


Добавить сметану, сахар и снова взбить.Теперь нужно взбить творог не менее 7-10 минут, чтобы разбить все его крупинки и сахар.


Завяжите марлю на узел и подвесьте творог удобным для вас способом, чтобы из него вытекала лишняя жидкость (сыворотка). Время на этот процесс может занять у всех разное, в зависимости от консистенции творога. Но я думаю, что одного часа хватит на любой творог.


По истечении этого времени сырную массу переложите в емкость для хранения и отправьте в холодильник, а при желании переложите на тарелку и употребите со свежим молоком или чаем.

Вы до сих пор покупаете творожную массу в супермаркетах, думая, что вкусно приготовить ее самостоятельно невозможно? Тогда вы глубоко ошибаетесь! Предлагаю вкусный рецепт домашней творожной массы.
Содержание рецепта:

Как часто мамы покупают своим детям творожную массу? Ведь для многих это самый вкусный десерт. Кроме того, детям полезно и даже необходимо употреблять творог. А именно в виде вкусной творожной массы они лучше всего кушают.Но как часто мы задумываемся о качестве приобретаемого товара? Какие в нем добавки, подсластители, усилители вкуса и другие вредные компоненты? Научимся готовить самостоятельно качественную творожную массу из натуральных продуктов, а пользу получим только одну. К тому же это очень просто, особенно если под рукой есть кухонный комбайн или блендер. Но за неимением таких кухонных гаджетов можно приготовить десерт, например, протерев творог через сито или перекрутив его через мясорубку.

Кроме того, из такой готовой сырной массы можно приготовить вкуснейшие ленивые вареники, сырники или творожные запеканки. Предлагаемый рецепт является классическим. Но его можно дополнить по своему вкусу любыми добавками, практически чем угодно. Он может быть свежим, замороженным или в виде варенья из ягод, цукатов, изюма, орехов, меда, шоколада, кокоса, печенья и т. д. Поэтому логичным будет добавлять в десерт именно те добавки, которые нравятся вам или вашим детям. как лучшие. Еще отмечу, что творожная масса тоже соленая.В этом случае вместо сахара следует положить соль, а добавки, соответственно, будут следующие: различные овощи, базилик, кинза, специи, петрушка и другие пряно-ароматические травы.

  • Калорийность на 100 г — 260 ккал.
  • порции — 1
  • Время приготовления — 5 минут (при использовании блендера или кухонного комбайна)

Ингредиенты:

  • Творог — 300 г
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Сливочное масло — 25 г
  • Сахар — 2-3 столовые ложки или по вкусу
  • Соль — щепотка

Приготовление домашней творожной массы


1.Поместите масло в кухонный комбайн, в который поместите насадку для резки.


2. Взбейте масло добела, около 1-1,5 минут. Также это можно сделать с помощью миксера.


3. Добавить в емкость к маслу творог.


4. И снова все взбить до гладкости и однородности. Это необходимо, чтобы разбились все творожные комочки и крупинки.


5. Затем добавить сахар и сметану.


6. И снова все обыграть.


7. В глубокую тарелку положите марлю и положите в нее творог.


8. Завязать марлю на узел и подвесить сладкую творожную массу на 1 час, чтобы стекла вся сыворотка. Хотя в этом процессе нет необходимости. Так как если вам нравится творожная масса с жидкой консистенцией, как творожный паштет, то оставьте как есть. Ну а если любите погуще, обязательно дайте стечь из него всей жидкости.

Приготовленную массу подавать охлажденной.

Творог полезен, но не всем нравится.Особенно сложно объяснить, что детям необходимо есть творог, а молодому организму этот продукт необходим. Зато дети с удовольствием уплетают сладкую творожную массу, которую используют как самостоятельный десерт или используют для приготовления сырников, пирогов и другой выпечки. Это лакомство не является дефицитом: на прилавках любого продуктового магазина оно присутствует в ассортименте. Но купить качественный продукт по доступной цене непросто: чем дешевле творожное лакомство, тем меньше в нем творога, который заменяют растительным сырьем.Хозяйкам, желающим побаловать близких сладкими творожными изделиями, часто не остается ничего другого, как приготовить дома творожную массу. Решение приготовить продукт самостоятельно позволяет выбрать рецепт по душе, ведь это лакомство можно приготовить с добавлением сметаны, сливочного масла, яиц, сухофруктов, свежих или замороженных ягод. Вы даже можете найти способы приготовить несладкую пасту из творога, чтобы использовать ее в качестве намазки на бутерброды.

Особенности приготовления

Приготовить творожную массу несложно: даже если выбрать самый сложный рецепт, с этой задачей справится любая хозяйка.Чтобы получить наилучший результат, ей нужно знать несколько вещей.

  • Качество продуктов, используемых для приготовления творога, имеет решающее значение. Если вы купите творожный продукт, содержащий растительные жиры, ваше лакомство будет не полезнее магазинного. Самая вкусная и полезная творожная масса получается из домашнего творога. Сливочное масло, если оно входит в состав десерта, спредом заменить нельзя. Сметана должна быть свежей, процент ее жирности не имеет решающего значения.
  • Для приготовления сырной массы можно использовать творог любой жирности, но обычно предпочтение отдается продукту жирностью 9%.
  • Для получения массы приятной консистенции творог необходимо пропустить через сито или мясорубку. Перемешивать продукты можно лопаткой или использовать кухонную технику: блендер, миксер.
  • Если в творожной массе есть сухофрукты, то перед добавлением в творожную массу их следует запарить, то есть залить горячей водой на 10-15 минут, затем отжать. Крупные сухофрукты (курагу, чернослив) перед добавлением в творожную массу нарезают, изюм, сушеную клюкву и другие мелкие ягоды оставляют нетронутыми.Вмешивать их в творог следует в последнюю очередь, не прибегая к помощи кухонного инвентаря.
  • При приготовлении творожной массы со свежими или замороженными ягодами их предварительно нужно обсыпать сахаром, слить выделившийся сок. Он полезен для приготовления морса или сиропа, а в творог ягоды лучше добавлять с минимальным содержанием сока, чтобы масса не получилась слишком жидкой и неаппетитной.

Технология приготовления творожной массы может незначительно отличаться в зависимости от выбранной рецептуры.Следуя прилагаемым к ней указаниям, вы не допустите ошибок и получите ожидаемый результат.

Творожная масса со сметаной

  • творог — 0,25 кг;
  • сметана
  • – 50 мл;
  • сахар мелкокристаллический или сахарная пудра — 30-50 г;
  • ванилин — 1 г

Способ приготовления:

  • Протрите творог через сито.
  • Добавить сахар и сметану. Взбить миксером.
  • Всыпать ванилин, еще раз размешать массу, на этом этапе также можно воспользоваться помощью кухонного инвентаря.

Осталось переложить творожную массу в вазочку и подать к столу. По этому рецепту он получается нежным, легким.

Творожная масса с яйцом

  • творог — 0,25 кг;
  • сахар
  • — 20-40 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • ванилин — 1 г

Способ приготовления:

  • Подвесьте творог в марле над кастрюлей на полчаса, чтобы отделилась лишняя сыворотка.
  • Протрите творог через сито.
  • В миску разбейте яйцо, добавьте к нему сахар.
  • Взбить миксером до белого цвета.
  • Добавить ванилин, взбивать еще 15-20 секунд.
  • Яичную массу соединить с творогом, взбить их вместе. В результате он должен приобрести ровную кремообразную консистенцию.

Если предполагается употребление такой массы в сыром виде, яйца перед употреблением необходимо мыть с мылом, чтобы предотвратить попадание вредных микроорганизмов из яичной массы из скорлупы в яичную массу.Для выпечки такая масса из творога идеальна.

Творожная масса с маслом

  • творог — 0,5 кг;
  • масло сливочное
  • — 100 г;
  • сахарная пудра или мелкий сахар — 100 г;
  • ванилин — 2 г.

Способ приготовления:

  • Для придания более однородной консистенции творог протереть через сито или прокрутить через мясорубку, временно отложить в сторону.
  • Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы к моменту приготовления творожной массы оно размягчилось.
  • К маслу добавить сахарную пудру, взбить их в пышную массу.
  • Добавить ванилин и еще немного взбить.
  • Продолжая взбивать, добавить творог. Добавлять его нужно частями, буквально по ложке.

Перед подачей на стол творожную массу необходимо поставить в холодильник на 1-2 часа, тогда она приобретет приятную кремообразную консистенцию, станет еще аппетитнее.

Творожная масса с изюмом

  • творог — 0,5 кг;
  • мелкий сахар — 100 г;
  • ванильный сахар
  • – 20 г;
  • изюм
  • – 100 г;
  • соль – щепотка;
  • масло сливочное
  • — 80 г;
  • сметана — 60 мл.

Способ приготовления:

  • Изюм залить кипятком. Через 15 минут воду слить, изюм отжать, дать обсохнуть.
  • Достаньте масло из холодильника, чтобы смягчить его.
  • Протрите творог через сито и разделите на три части.
  • Сливочное масло взбить миксером до белого цвета.
  • Добавить в масло сахар, обычный и ванильный, и соль. Хорошо взбейте.
  • В емкость с маслом положить одну часть творога и ложку (20 мл) сметаны.
  • Все взбить миксером до однородности.
  • Добавить вторую часть творога и ложку сметаны, взбить.
  • Добавить оставшийся творог и сметану, перемешать блендером или миксером.
  • Добавить изюм. Перемешайте творожную массу лопаткой, стараясь распределить ее равномерно.

Готовую массу необходимо остудить, после чего ее можно подавать к столу. С изюмом можно приготовить любую творожную массу, приготовленную и со сметаной, и с яйцами, и с маслом.Важно только учитывать, что изюм сладкий, а чтобы масса не получилась приторной, в нее следует класть чуть меньше сахара, чем при варке ее без изюма.

Творожная масса с вишней

  • творог — 0,25 кг;
  • сметана
  • – 50 мл;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • вишня свежая (без косточек) — 50 г;
  • сахар
  • — 50 г.

Способ приготовления:

  • Вымойте вишню, дайте ей обсохнуть.Удалите из ягод косточки, посыпьте их ложкой сахара, оставьте на 10-20 минут.
  • Взбейте размягченное сливочное масло с оставшимся сахаром.
  • Добавить к маслу сметану и протертый через сито творог.
  • Взбейте масло вместе с творогом и сметаной.
  • С вишневого сока слить, вишни положить в творожную массу, размешать.

Десерт вкуснее, если его охладить в холодильнике в течение часа.

Творожная масса с курагой

  • творог — 0.2 кг;
  • курага (без косточек) — 40 г;
  • сахар
  • — 50 г;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • ванилин — 1 г

Способ приготовления:

  • Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и ванилином, взбить.
  • Добавить протертый через сито творог, размешать.
  • Пропаренную курагу нарезать небольшими кусочками, добавить в творожную массу, перемешать.

Десерт можно разложить по тарелкам и подать к столу. Не менее вкусная масса получится, если курагу заменить черносливом.

Несладкая творожная масса с зеленью

  • творог — 0,4 кг;
  • сметана густая – 50 мл;
  • укроп свежий – 20 г;
  • тмин
  • – 5 г;
  • смесь перцев по вкусу;
  • соль (по желанию) по вкусу.

Способ приготовления:

  • Творог, протертый через сито или провернутый через мясорубку, соединить со сметаной, взбить миксером.
  • Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать ножом, добавить к творогу.
  • Добавить молотый перец, тмин и соль. Размешивать.

Творожная масса, приготовленная по данному рецепту, может быть использована для приготовления бутербродов, сдобной выпечки. Хорош он и в чистом виде, как самостоятельный перекус.

Домашний творог почти всегда вкуснее и полезнее магазинного, хотя и стоит не так дорого, как готовый. Если в доме есть дети, стоит научиться делать это непритязательное лакомство своими руками.

Вреден ли творог? Что полезнее творог или творожная масса

кисломолочный продукт, который получают из творога, смешивая его с различными вкусовыми добавками.

Производство

Творожная масса, как правило, изготавливается из нежирного творога, для которого характерна вязкая консистенция. В него добавляют соль, сахар, масло, сметану, сухофрукты, шоколад, какао, сгущенное молоко, ванилин, фрукты, орехи, зелень и т.д. В зависимости от используемых добавок творожная масса может быть сладкой или соленой.

калорий

В 100 граммах творога содержится в среднем 232 килокалории.

Соединение

По своему составу творожная маска близка к творогу, а также дублирует содержащиеся в ней добавки.

Окружная масса насыщает организм моно- и дисахаридами, ненасыщенными жирными кислотами, органическими кислотами, холестерином, витаминами А, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, PP, Choline, Minerals — олово, стронция, кобальт, алюминий, фтор, молибден, хлор, хромиум, сера, железо, йод, цинк, медь, селен, марганец, калий, магний, натрий, фосфор, кальций.

Заявка

Творожная масса используется как самостоятельное блюдо, при этом не требует добавления сахара или каких-либо других наполнителей, а также термической обработки.На его основе готовят десерты, бутерброды, блины, вареники и другие кулинарные изделия.

Как выбрать

Часто в творожную массу добавляют различные вредные для здоровья примеси, поэтому при выборе особое внимание следует уделить вкусу, запаху и консистенции этого продукта. Он должен быть изготовлен только из натурального творога, иметь белый или кремовый цвет. Также по техническим условиям на его производство творожная масса должна держать форму, не выделять влагу и не растекаться по тарелке.Слишком насыщенный цвет – признак наличия в нем большого количества красителей, муки. Кроме того, он должен иметь однородную консистенцию, без творожных крупинок, наличие которых свидетельствует об использовании искусственных загустителей. Нельзя покупать замороженную массу, так как при расплавлении творога будет выделяться сыворотка.

Преимущества

Масса из натурального творога содержит липотропные вещества, нормализующие жировой обмен и препятствующие образованию жировых отложений в печени, а также развитию гепатоза у людей с ожирением.

Лактобациллы

положительно влияют на микрофлору кишечника.

Творожная масса – высокопитательный продукт, который восстанавливает силы, нормализует деятельность нервной системы, предотвращает переутомление.

Большое количество витамина А оказывает антиоксидантное действие на организм, препятствуя старению клеток.

Также этот продукт повышает иммунитет и улучшает психоэмоциональное состояние.

Ограничения по использованию

Из-за высокой калорийности творожную массу следует с осторожностью употреблять людям, страдающим ожирением, сахарным диабетом, заболеваниями печени.

Творожная масса — сладкий творожный десерт с различными добавками. Это может быть изюм, курага, ваниль. Производство этого лакомства было налажено около 100 лет назад, хотя на домашней кухне его готовили гораздо раньше. О пользе творога известно все, но насколько полезна творожная масса, можно понять, только зная ее состав.

Полезные свойства творожной массы

Полезные свойства сладкой массы из творога практически совпадают со свойствами основного ингредиента — творога.Вопреки распространенному мнению, для приготовления десерта творог не подвергают термическому или химическому воздействию. Творог просто взбивается и смешивается с дополнительными ингредиентами.

В результате конечный продукт не теряет полезных свойств творога, а приобретает новые. Например, он становится более калорийным и жирным при добавлении сливочного масла или сгущенки, изюма или орехов. Такие добавки в разумных количествах полезны для детей и взрослых.Творожная масса является отличной добавкой для спортсменов, так как способствует восстановлению сил после интенсивных тренировок и способствует набору мышечной массы.

Так же, как и творог, масса полезна для пищеварительной системы в целом, так как содержит лактобациллы, но не рекомендуется при расстройствах пищеварения.

Полезные вещества в творожной массе

  • Витамины группы В (В2, В3, В12),
  • Белки
  • Кальций
  • Фосфор
  • Калий
  • 1 Селен 5

Вред сладкой творожной массы будет только при сахарном диабете и ожирении, то есть в том случае, когда назначена диета, ограничивающая потребление сахара и жиров.

Для кого вредна творожная масса?

Недостатки продукта связаны с дополнительными ингредиентами.
Вред сладкой творожной массы известен при сахарном диабете, ожирении и склонности к полноте, а также при повышенном холестерине.

Сколько можно есть творога

Как выбрать творожную массу

К сожалению, недобросовестные производители часто используют для производства испорченный продукт, маскируя неприятный запах различными привкусами.

Поэтому при выборе творожной массы обращайте внимание на ее цвет и запах и, конечно же, на состав.Если творога в продукте меньше 70%, то покупать его не стоит.

Рецепты полезного творога

Самая полезная творожная масса та, которую вы приготовили сами. Рецепты творожных лакомств просты и не требуют много времени. Более того, это отличный вариант без сахара для диабетиков.

Творожная масса с ананасом

На 0,5 кг творога взять 150 г свежего ананаса или баночку ананасового компота.

Мякоть ананаса измельчить, добавить к творогу.Затем влить 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара и щепотку ванильного сахара. Все взбить миксером на минимальной скорости.

Творожная масса со сгущенкой

На 0,5 кг творога потребуется: 4 ст. ложки сгущенки, 3 ст. ложки сметаны, горсть грецких орехов или любых других, щепотка ванили, щепотка корицы.

Гайки предварительно измельчить отдельно. Затем пропустить через блендер все ингредиенты одновременно.

Один из вкуснейших десертов, которым можно легко восполнить силы – это творожная масса.О пользе и вреде этого продукта говорят постоянно, однако большинству из нас необходимо разобраться в основных моментах в этом вопросе. Этот десерт можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления изысканных лакомств. По структуре творожная масса похожа на макароны. Между ним и творогом есть принципиальные отличия, о которых мы и поговорим в этой публикации.

Творог или творожная масса?

Для некоторых разницы между творогом и творожной массой вообще не существует, но, по сути, это не так.Последний сохраняет форму вне упаковки, пастообразный. А вот творог – это кисломолочный продукт, который состоит из молочных хлопьев. Творожная масса содержит несколько ингредиентов, а именно:

  • Собственно творог;
  • Сахар;
  • Масло сливочное;
  • Кремовый;
  • Наполнители и добавки.

Сухофрукты (чаще всего изюм, курага), фруктовые джемы или кусочки самих фруктов и ягод могут обогатить вкус и состав этого сладкого продукта.Сегодня женщин, следящих за своей фигурой, все больше привлекают порции лакомства с добавлением овсяных хлопьев. Кстати, не всегда оно будет сладким: есть и очень вкусные соленые варианты со специями и свежей зеленью. Из него получатся вкусные бутерброды, корзиночки и другие оригинальные закуски.

Энергетическая ценность вкусной творожной массы не менее 341 ккал.

Творог – чистый продукт, получаемый в результате специальной обработки молока.Наши бабушки сквашивали молоко в стеклянной посуде, а затем ставили его на водяную баню. В результате получилось сразу два продукта – творог и сыворотка. Сегодня существуют и другие экспресс-методы получения полезного продукта. Например, в подогретое молоко можно добавить лимонный сок или кефир в определенной пропорции, а затем откинуть хлопья на сито, чтобы избавиться от сыворотки.

Польза творога

Сколько пользы принесет организму этот вкуснейший десерт, зависит от качества творога, который использовался для приготовления творожной массы.Так как он готовится без термической обработки, он сохраняет вещества и свойства исходного продукта. Помимо легкоусвояемого молочного белка, он также содержит многочисленные минералы, в том числе:

  • Кальций;
  • Магний;
  • Фосфор;
  • Калий;
  • Марганец;
  • Железо;
  • Молибден;
  • Кобальт;
  • Селен.

Считается, что польза творожного десерта практически идентична пользе творога для его приготовления.Если она качественная, то обогащает организм витаминами группы В. Они, помимо прочего, помогают улучшить настроение. Творожная сладкая или соленая масса, безусловно, приносит пользу организму, насыщая его белками и жирами, активизируя работу кишечника. Кальций и фосфор способствуют формированию костной системы организма.

Вред продукта

Творожная масса принесет пользу только при умеренном употреблении. Суточная норма для взрослого человека – до 200 г. Если регулярно его превышать, то могут появиться проблемы с почками, повысится уровень холестерина.Норма сладкого десерта для детей другая, об этом лучше спросить у участкового педиатра. Чтобы не навредить малышу, дома делают творог из качественного молока или покупают специальный творог для детского питания.

Большое значение имеет качество продуктов питания. В противном случае даже творожная сладкая масса может принести вред, превратившись из лакомства в яд. Конечно, невозможно посмотреть на молочный завод и убедиться, что его приготовили с соблюдением всех технологий.Однако качество готового продукта можно оценить даже визуально. Для этого обратите внимание на упаковку: обертка не должна быть липкой, мокрой, мятой или порванной.

Внимание: Если творожная масса изготовлена ​​более 72 часов назад, лучше ее не покупать.

Он должен быть полностью белым, без участков пожелтения или наматывания. Огромный вред может принести организму продукт с запахом брожения. Структура десерта однородная и нежная, а после вскрытия упаковки форма сохраняется – это признак высокого качества.А вот о недобросовестности производителей говорят творожные крупинки, кусочки сливочного масла. Такие изделия ни в коем случае нельзя давать детям и употреблять самостоятельно.

Такой, казалось бы, полезный десерт, который на самом деле может таить в себе опасности. Чаще всего около 50% творожной массы составляет поддельный который готовят из просроченного творога , кислого.

А для того, чтобы его можно было есть, туда добавляется большое количество сиропа, изюма и других различных компонентов, из-за чего он становится более-менее съедобным.Но полезных свойств в нем гораздо меньше, можно даже отравиться.

Полезная творожная масса включает в себя больше всего творога, меньше масла, еще меньше сахара и сухофруктов. На упаковке с творогом должны быть указаны состав, энергетическая ценность, наименование производителя и адрес.

Если срок годности продукта 72 часа значит перед вами масса изготовлена ​​без добавления консервантов. Однако в продаже можно встретить и творожную массу, срок годности которой составляет пять и семь дней.Обычно такой продукт расфасован в герметичные лотки или стаканчики.

Если дома, развернув пакет с творожной массой, вы увидели не однородную консистенцию, а отдельные крупинки творога, значит, производитель сэкономил на сырье и добавил в продукт искусственные загустители. Пользы от такой массы будет немного.

Творожная масса содержит лактобациллы, оказывающие оздоравливающее действие на микрофлору кишечника. Минус у творожной массы только один – ее калорийность.Он богат белками, жирами, углеводами и органическими кислотами, которые обладают антисептическим действием и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

100 г творога содержат суточную норму витамина А, большое количество витаминов группы В, поддерживающих эмоциональное здоровье. Содержит большое количество фосфора. Остается еще раз подчеркнуть, что творожная масса ничуть не хуже чистого творога и приготовить ее совсем не сложно, это займет всего 5 минут, зато как она полезна и вкусна!

Ценная информация

Вопрос: Что должно входить в состав творожной массы?

Ответ: Творожная масса — творожный продукт, в творог добавляют сахар, масло, изюм, курагу или чернослив. Если производитель указывает состав очень мелким шрифтом, плохо читаемым, такой товар лучше не брать.

Вопрос: Можно ли по внешнему виду определить качество творожной массы с изюмом?

Ответ: Во-первых, он должен быть сухим. Во-вторых, должен быть ярко выраженный изюм. Творог может быть зернистым, но на творожную массу идет 18% творог, он более растекающийся, поэтому зерен в творожной массе — это не очень хорошо.

Вопрос: Добавляются ли в творог консерванты?

Ответ: Согласно рецепту консерванты не допускаются. Но на практике, к сожалению, некоторые производители их добавляют. Из-за того, что технология примитивна, все смешивается механически, консерванты распределяются неравномерно, и кому-то в пачку может попасть довольно много.

Описание

Творог на сегодняшний день по своей популярности не уступает другим кисломолочным продуктам, таким как собственно творог, сметана, кефир, простокваша или молоко.Это сложный молочный продукт на основе творога с различными добавками.

Творог по своему внешнему виду напоминает пасту, сохраняющую форму без упаковки, в отличие от обычного творога, который крошится при вскрытии. Этот продукт не нуждается в термической обработке, так как уже полностью готов к употреблению. Его довольно часто используют как самостоятельное блюдо, а также добавляют при приготовлении различных кулинарных изделий. Преимуществом творожной массы перед чистым творогом является наличие сладкого вкуса, поэтому нет необходимости добавлять сахар при приготовлении любых блюд.

Творожная масса: Полезные свойства.

Польза творожной массы заключается в том, что полезные свойства практически идентичны свежему творогу, поэтому этот продукт не подвергается термической обработке, а значит в нем сохраняются те же самые незаменимые вещества, которые присутствуют в исходном сырье.

Химический состав этого вкуснейшего лакомства делает очевидной пользу творожной массы для здоровья человека, ведь она содержит, прежде всего, полноценный молочный белок, который легко усваивается организмом.Кроме того, в нем есть еще и масса минералов, таких как кальций, фосфор, магний, калий, марганец и другие.

Ведь творог является основным ингредиентом творожной массы. Кроме того, в состав творожной массы входят сахар, сметана и масло, обогащенное белками и полезными жирами. Благодаря этому творожная масса нормализует работу кишечника. А большое количество витаминов группы В (В2, В3, В12) улучшает настроение. Также творожная масса содержит такие редкие минералы, как кобальт и молибден.А кальций и фосфор обеспечивают формирование костной системы организма.

Творожная масса выпускается с различными добавками. Добавляйте к сладким вариантам десерта мёд, сахар, шоколад, ягоды и свежие фрукты, кусочки сухофруктов и орехов, а любителям диеты — злаковые хлопья. Набирают популярность закуски с соленым творогом со свежей зеленью и острыми специями.

Творожная масса – редкий продукт, в котором гармонично сочетаются удовольствие и польза. В руках изобретательного кулинара он легко превращается в изысканный низкокалорийный десерт, каждая клеточка которого просто наполнена витаминами и минералами.Холин, биотин, ретинол, С, Е, витамины группы В в полной силе, традиционные кальций, фосфор, калий и железо, редкие кобальт, селен, молибден — очень краткий перечень ценных компонентов. Кисломолочный белок полностью усваивается, что очень полезно для людей любого возраста.

Творожная масса: Вредные свойства.

В целом врачи не отметили каких-либо вредных свойств этого продукта, однако он достаточно сложен для пищеварения и имеет высокую калорийность, в связи с чем употреблять его следует только в небольших количествах, и не сочетать с другими видами белковых продуктов .

Сливочный творог с изюмом. Творожная запеканка с изюмом

Приготовить творог с изюмом из творога в домашних условиях не составляет особого труда. Прочтите этот рецепт, приготовьте изумительное лакомство, и вы никогда не купите этот десерт в магазине. Готовится достаточно легко и просто. Потребуется небольшой ассортимент товаров, который не проблема купить в магазине, и немного свободного времени.

Ингредиенты

сметана
  • — 100 г;
  • изюм (без семян) — 100 г;
  • ванильный сахар
  • – 10 г;
  • сахар (песок или пудра) — 100 г;
  • творог — 400 г.

Кулинария

Прежде всего подготовьте изюм. Покупайте продукт любого сорта только хорошего качества И желательно без косточек внутри. Предварительно промойте его в проточной воде несколько раз. Вскипятите воду в чайнике и засыпьте изюм на 10 минут. Если сухофрукт достаточно плотный, за это время он достаточно размякнет. Если изюм очень мягкий, подержите минут пять в кипятке.

Сметана в этом рецепте жирностью 20%, но можно взять и другую на свой вкус.Поместите его в глубокую миску. Всыпать ванильный и обычный сахар. Вооружитесь ложкой и тщательно перемешайте, чтобы растворились кристаллы сахара. Это займет около пяти минут. Процесс пойдет быстрее, если вместо песка вы возьмете порошок.

Соус сметанный добавить к творогу. Если у вас есть возможность, используйте деревенский творог. Это гораздо полезнее и вкуснее, особенно для наших детей. Вы можете приготовить сами.

Чем жирнее продукт, тем вкуснее творожная масса и, конечно же, калорийнее.Смешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции. Ложкой это сделать сложно.

Потребуется кухонный погружной блендер. Подкачайте, чтобы творожная масса была по консистенции как сметана. Если у вас нет блендера, протрите творог перед употреблением через небольшое процеживание, можно несколько раз.

Изюм Нобучиш отправляем на дуршлаг. Дайте воде стечь. Возьмите несколько бумажных полотенец и хорошо озвучьте со всех сторон. Ягоды не должны быть мокрыми.

Добавить в творог подготовленные сухофрукты. Перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился.

Творожок С изюмом из творога готов. Теперь вы видите, как просто приготовить невероятно вкусный десерт, который с удовольствием угощают не только малыши, но и взрослые. Творожная масса по этому рецепту получается там. Если вы любите более густые десерты, берите либо густую деревенскую сметану, либо уменьшите количество сметаны 20%.

Подавать порционными кремами, украсив изюмом и листиками свежего тимьяна или мяты.Приятного аппетита!

  • в такой десерт можно добавлять любые сухофрукты или ягоды, процесс приготовления не изменится;
  • если дома не оказалось сметаны, в рецепте можно использовать жирные сливки.

Сырная масса в домашних условиях готовится очень просто. Если вы хотите более сложный десерт, добавьте в сладкую творожную смесь кроме изюма еще и желатин (4 части воды на 1 часть желатина на воде). Его предварительно нагревают не до кипения и процеживают через сито или марлю.Разложить Б. по силиконовым формочкам И дать застыть в холодильнике. Через час у вас будет вкусное творожно-гелевое лакомство.

Масса из творога легко приготовить в домашних условиях.

Клубничный творог

Состав:

250 г творога
1,5 ст. ложки сметаны
1 яйцо
150 г замороженных, натертых с клубничным сахаром

Как приготовить клубничный творог:

    Такой десерт можно делать в любое время года, так как ягоды используются протертые в замороженном виде.Они помогут массе лучше взбиться и стать воздушной.

    Прежде всего тщательно промойте яичную скорлупу. Лучше сделать хозяйственное мыло и теплую воду.

    Яйцо слегка обсушить полотенцем, рассыпать, положить в чашу блендера. Также есть сметану, творог, доведите их до однородного пластичного состояния.

    После этого выложите клубнику, снова возьмите. Блюдо приобретет розовый оттенок и будет выглядеть потрясающе.

    Можно отдельно или намазать на печенье, белый хлеб И сделать полезный бутерброд.

Творожно-фруктовый десерт по рецепту известного кондитера. Смотрите видео!..

Таким же образом можно приготовить десерт с бананом. Его предварительно нарезают кружкой, измельчают в блендере, а затем добавляют к нему остальные компоненты. На указанное количество творога достаточно одного спелого плода крупного или среднего размера.

Вкусная масса с персиком, абрикосами, малиной, киви. В него можно добавить не один, а два наполнителя, соединив, например, киви с малиной или банан с клубникой.

Сливочный

Те, кто любит иногда побаловать себя калорийным десертом, могут приготовить такую ​​массу, которую продают в магазинах.

Ингредиенты:

250 г творога
50 г сливочного масла
По щепотке ванили и соли
3 ст.л. ложки сахарной пудры
40 г Изюма

Как приготовить творожное масло:

    Если творог не очень густой, выложите на дуршлаг марлю в два ряда, на него выложите творог.Оставить в таком виде на 6 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.

    Сливочное масло заранее достать из холодильника. Положите его, подготовленный творог, пудру, соль и ваниль в миску.

    Смотреть эти изделия с лопастями миксера. Предварительно промойте изюм и замочите его на 25 минут в кипятке.

    Воду слить, изюм слегка подсушить, добавить в творожную массу. Сварить дно и бока небольшой прямоугольной формы, выложить в нее массу, накрыть пленкой, отправить в холодильник на ночь.

    Утром будет готов аналог магазинного товара, но сделанный своими руками.

Масса творожная ореховая

Вряд ли сладкоежки смогут устоять перед таким лакомством.

Ингредиенты:

400 г творога
100 г сливок высокой жирности
50 г сметаны
3-4 ст. Ложки мелкого сахара
120 г грецких орехов

Как приготовить ореховый творог:

    В блендере смешать творог со сметаной и сахаром.Остывшие сливки взбить в густую пену. Выложить к сметанной массе, аккуратно перемешать.

    Орехи измельчить, добавить в блюдо. Еще раз аккуратно и можно наслаждаться воздушным десертом.

Рецепты изделий из теста → Сырные изделия → Сырники с изюмом

Блюда из творога

Вариантов приготовления львовского сыра множество, ведь даже дома, в украинском городе Львов, его готовят с цедрой лимона или апельсина., кокосовая стружка, орехи, маки и даже яблоки. Обязательными ингредиентами для сыра являются яйца, жирный домашний творог и качественное сливочное масло. Сверху львовский сыр обязательно поливается толстым слоем шоколадной глазури.

Ленивые сырники должны понравиться любителям блюд из творога. Необыкновенно нежное вкусное лакомство На завтрак к чаю или кофе.

В составе бананового сыра нет яиц, но они ничуть не уступают традиционным.Благодаря бананам, тягучим и сладким от природы, кишмиш с изюмом получается очень сладким и прекрасно держит форму.

Редко кто устоит перед таким сыром. Сырники С. овсяные Получаются питательные, полезные и вкусные.

Самый вкусный рецепт Сырники с изюмом и курагой, которые хорошо сочетаются с шоколадным тестом. Эту сырную, или творожную запеканку, можно приготовить без шоколадного теста. Сыр в духовке желательно подгорать только из домашнего жирного творога, тогда он получается по-настоящему нежным, сочным и очень вкусным!

Как приготовить творожные сырники С изюмом знают многие.Рецепт классический и простой, поэтому готовить настоящее лакомство так приятно. Делюсь своим рецептом сыра.

Знаменитые белорусские сырники в маково-сметане.

Вкусный завтрак для вас. Приготовить сырники из творога и адыгейского сыра, без муки.

Львовский сыр — визитная карточка кофеен и кондитерских Львова. Великолепный, нежный, с сочным изюмом — одним словом, настоящий натрий из творога.Чудесное сочетание цедры лимона, ванили, изюма и шоколадной глазури никого не оставит равнодушным!

Даже если ваши детки не любят творог, то такие сырники творожные с семенем.

Как правильно назвать блюдо — сыр или творог? Да, это то же самое! Просто раньше в России не было такого определения для молочного продукта, как творог, и называлось сыром. С приходом новых технологий стали делать известный нам сыр.А название любимого блюда осталось по старинке — сырники 🙂 Идеальный завтрак!

Просто приготовь к чаю котлетку с изюмом. Вот рецепт. Рекомендуем 🙂 и полезно и вкусно.

Для меня самые вкусные сырники — сладкий сыр с изюмом. Много творога, много изюма и мало муки. Пытаться!

Очень нежный, ароматный сыр, люблю такие.

Дети не любят творог? Приготовьте их с изюмом с изюмом!

Кто не любит ароматный домашний сыр да еще со сметаной или сливками? Это просто натрий!

Просто обожаю творог, часто делаю сырники на завтрак.Поверьте на слово, такой сыр сушат даже те дети, которые не любят творог. Нежный, пышный, ароматный.

Ватрушки с сыром – прекрасное блюдо для завтрака, богатое кальцием и особенно полезное для детей. По этому рецепту готовятся сырники с изюмом, без сахара.

Рецепт приготовления очень вкусной сырницы С изюмом, которую можно приготовить на завтрак или ужин.

Невероятно вкусное блюдо из творога, со сладкой начинкой Из сухофруктов и варенья, сыров в Киеве.Попробовав один раз приготовить их по этому рецепту, вы больше никогда не вернетесь к другим рецептам сыра!

Вкуснейшие творожные сырники без грамма муки. Мягкий-сателлит, с румяной корочкой. Замечательный рецепт сырников с манной крупой, без использования муки. Сырники выходят пышными, высокими, отлично держат форму, не растекаются, не имеют мучного вкуса, а только насыщенный вкус творога. Быстрый I. полезный завтрак Для всей семьи.

Рецепт вкусного завтрака — Сырники с изюмом и манной крупой, которые поджариваются на сковороде.Сырники с семитой вкуснее, чем без нее.

Нежный творог в сочетании с сухофруктами – отличный и вкусный вариант завтрака. Сырники с изюмом и курагой сначала перекручивают на сковороде, а затем запекают в духовке до готовности.

Всем известно, что блюда из творога вкусны и полезны, а рецепты их приготовления достаточно просты. Одно из самых популярных блюд — Сырники с изюмом.Подавать сырники со сметаной, вареньем и медом – отличный завтрак. Вкусно и полезно!

Сырники в маковом соусе — простое блюдо с изысканным вкусом.

Домашняя сырница в духовке — идеальное блюдо для завтрака. Готовить эти мини запеканки из творога с семитой легко и просто. Вы всегда можете изменить блюдо по своему вкусу, добавив ягоды, орехи или изюм.

Вместо привычного сыра можно сделать крокеты-крокеты с начинкой из изюма с медом или джемом.

Хочу предложить Вам творожный сырок без муки и манки. Они получаются нежными, в меру сладкими, хорошо ведут себя при жарке.

Представляю вашему вниманию рецепт сырников, которые готовятся без добавления сахара, а также экономят ваше драгоценное время, так как сырные культуры запекаются в духовке! Попробуйте чизкрафт с яблоком и сухофруктами! Настоящее варенье!

Все права на материалы сайта www.russianfood.com охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта гиперссылка (Hyperlink) на www.russianfood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения вышеуказанного. кулинарные рецепты, способы их приготовления, кулинарные и др. рекомендации, исполнение ресурсов, на которые размещены гиперссылки и содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещенных на сайте www.russianfood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам лучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных сайта. Я СОГЛАСЕН

Нежный и воздушный десерт в домашних условиях — Божественный вкус — 2 минуты и готово

Всем привет. Сейчас вы узнаете, как готовится творог с изюмом в домашних условиях, рецепт с фото вы можете посмотреть ниже, под описанием.

Приготовления такого быстрого десерта я еще не встречала — две минуты и готово.Нет, я, конечно, делала десерты, и за 15 минут, и за 10 минут, и за 5, но за 2…., первый раз (совсем не вру, сами убедитесь в этом) .

Если вас интересуют быстрые рецепты, которые моментально готовятся, на которые не придется тратить много времени, рекомендую заглянуть в раздел «На мытье рук» Вот лишь несколько таких быстрых сладких блюд:

  • Торт из пряников без выпечки (15 мин)
  • Королевский торт без муки (10 мин.)
  • Торт за 15 минут в микроволновке (15 мин.)
  • Шоколадная паста в домашних условиях (5 мин.)
  • Крем для быстрого торта (5 мин.)

Творожная масса с изюмом в домашних условиях – рецепт, действительно, на удивление очень простой.

Продуктов, для этого десерта потребуется минимум: творог, сметана, сахар, а в качестве добавки изюм (просто взять его без костей, а перед употреблением опустить на 10 минут в кипящую воду).

Но, изюм можно заменить черносливом, сушеными или свежими ягодами (Кстати, с ягодами варенья тоже очень вкусно).

Мы все знаем, какие преимущества делают молочные продукты на нашем теле. Учитывая их калорийность и богатый состав, их вполне можно назвать основой здорового питания.

Полезные свойства творожных масс с изюмом

  1. Кальций, который содержится в этом блюде, укрепляет луковицы волос, ногтей и костей
  2. На глазах фосфор, который здесь также содержит
  3. Благодаря оперативному расщеплению белков, творог с изюмом легко и просто усваивается организмом
  4. Коттедж также содержит фолиевую кислоту, которая, чтобы поддерживать здоровье женщин, просто незаменим
  5. Благодаря этому блюду нормализуется деятельность нашей пищеварительной системы

Но… к сожалению, идеальных полезных продуктов не существует. Всегда будут побочные реакции и всевозможные противопоказания.

Вредные свойства творожной массы с изюмом

  1. Не ешьте это лакомство больше 200 гр в день, может повыситься уровень холестерина, не злоупотреблять
  2. Чрезмерный кальций, может быть размещен на внешний вид камней в почках
  3. Если, то творога с изюмом не подготовлена ​​дома, но на заводе предприятия, а затем подготовлено, что синтетические примеси смешиваются в продукте (в лучшем случае, это будет просто бесполезный продукт)
  4. Это блюдо очень калорийное, хоть и на основе творога, так что для диеты оно не подходит
  5. А если вы не переносите лактозу, рекомендую не употреблять это блюдо

Основные, полезные и вредные свойства, творожные массы с изюмом, я сказал.

Итак, обратите внимание не только на его калорийность. Это лакомство, с изюмом или другими сухофруктами и ягодами, конечно, вкусно. Но, есть одно «но»…, готовьте сами, в домашних условиях, рецепт очень простой и продукты используются самые простые.

Хранить творог с изюмом можно в холодильнике, около трех дней.

Готовьте, творог с изюмом, дома, и уверяю вас, вы никогда не взглянете в сторону магазина.

Полезное полезное блюдо За считанные минуты! .Творожная масса с изюмом – это сладкий десерт, который часто можно встретить на прилавках магазинов. Это даже не просто десерт, его смело можно назвать полноценным завтраком, например, для тех, кто привык есть по утрам легкие блюда. Однако самую полезную и стопроцентно без лишних добавок химию из творожной массы совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Достаточно купить свежайший натуральный творог и такую ​​же сметану любой жирности.

  1. дом
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории Рецепт
  4. Творожная масса с изюмом

Ингредиенты и способы приготовления

Хранить материалы B.Кулинарная книга Только зарегистрированные пользователи могут.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиентов на 2 порции или — количество продуктов на нужные Вам порции будет рассчитано автоматически! ‘>

Итого:

Время приготовления: 10 мин

способ приготовления

Количество сахара и сметаны указано приблизительно, так как все будет зависеть от качества самого творога. Если оно зернистое и сухое, сметану надо будет положить больше.Если есть небольшая (или большая) кислота, то необходимо увеличить норму сахара.
Так как блюдо не подлежит термической обработке, то стоит обратить пристальное внимание на свежесть творога и сметаны. Эти продукты должны быть безупречного качества и не просто свежими, а свежайшими, особенно если творожная масса с изюмом предназначена для самых маленьких.
В чистую вместительную тару, имеющийся у вас творог, добавить сметану и сахарный песок, Всыпать ванильный сахар (а с натуральной ванилью вкуснее будет), перемешать.Разминаем с помощью погружного блендера творог до получения пышной кремовой консистенции. Попробуйте попробовать, если вам нужно добавить другую сметану и/или сахар до получения удовлетворительного вкуса и консистенции.
Если сам творог нежный и мягкий, а также если вас устраивает консистенция смеси творога и сметаны, то можно обойтись и без блендера. Достаточно в этом случае просто скрестить творог на вилку.
Изюм душистый промыть, залить кипятком и слегка обсушить.Добавить в готовую творожную массу. Размешивать.
Готовый творог с изюмом подавать к столу в остывшем виде.
Дополнить вкусовую гамму и повысить питательность творожной массы можно с помощью грецкого ореха, мягких кусочков фруктов, ягод.

Творожная запеканка – это великолепное диетическое сердечное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака или легкого ужина. Кроме того, творожная запеканка прекрасна в остывшем виде, а значит, ее можно брать с собой на работу в контейнере.Предлагаем вашему вниманию пять изумительных рецептов Творожная запеканка с изюмом, чтобы вы могли выбрать рецепт по душе.

Касселе с изюмом в духовке

Количество порций — 8 шт.

Время приготовления — 1 час

Нежный творожный пирог с ароматом ванили. Очень вкусно, сытно и нежно — никто не устоит. Красивый выбор на завтрак для детей и взрослых. Пытаться!

60 мин.Печать

Творожная запеканка


Великолепный пирог из творога, нежный и легкий как пух.Приготовить эту красивую запеканку очень просто, однако с блюда она улетит в мгновение ока. Попробуйте этот незамысловатый рецепт и порадуйте свою семью!

Состав:

  • Творог (жирный) — 500 гр.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Молоко — 50 мл.
  • Манная крупа — 2-3 ст.
  • Масло сливочное — 30 гр.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Ванилин — 0,5 Пакет
  • Изюм — 50-60 гр.

Процесс приготовления:

  1. Выбирайте качественный (от 5% и выше) жирности творог для приготовления запеканки.Изюм промойте в проточной воде и замочите в горячей воде, пока не займетесь «тестом».
  2. В чашу блендера выложить творог, затем отправить яйца, сахар и ванилин или ванильный сахар. Всыпать манку и залить молоком. Взбить смесь до полной однородности в блендере, смесь должна быть кремовой и нежной.
  3. Изюм обсушить и немного отжать, положить в смесь творога и перемешать. Тесто для запеканки должно немного лениться, чтобы манка набухла.
  4. Разверните духовку на 180 градусов и установите форму, в которой вы планируете готовить творожную запеканку. Когда форма прогреется, смажьте ее сливочным маслом. После этого посыпьте форму манной крупой, чтобы запеканка не прилипала к стенкам и дну посуды и имела красивую корочку.
  5. Выложите смесь в форму и проскребите шпателем. Поставьте форму с запеканкой в ​​духовку на 45 минут. Можно за 10-15 минут до окончания приготовления смазать верх запеканки яйцами и сметаной, чтобы у запеканки был красивый румяный верх.
  6. Подавать запеканку слегка остывшей, со сметаной, молочным соусом или просто так. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с молочным соусом


Если есть настроение и немного свободного времени, можно приготовить замечательную творожную запеканку с молочным соусом — совсем как в детском саду. Такое блюдо оценят малыши, а взрослые не откажутся от такого завтрака или десерта.

Состав:

  • Творог несоленый (5% и более жирности) — 500 гр.
  • Куриные яйца — 2-3 шт.
  • Крупы манны — 2-3 ст.л.
  • Сметана — 1 ст.
  • Молоко — 300 мл.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Сливочный крем — 30 грамм.
  • Изюм — 50-70 гр.

Процесс приготовления:

  1. Выложить в глубокую миску творог, яйца, 3 столовые ложки сахара, половину ванилина наброска, манку и столовую ложку сметаны.Влейте в смесь около 50 миллилитров молока. Айсен замачиваем в горячей воде, предварительно промыв ее в проточной воде.
  2. С помощью миксера или блендера смешать все ингредиенты до состояния однородного творожного пюре. Попробуйте смесь на сахаре и при необходимости добавьте немного, однако помните, что соус тоже будет сладким.
  3. К этому времени изюм должен слегка набухнуть, поэтому слейте жидкость и выложите плоды вяленого винограда в творожную смесь. Тщательно перемешайте смесь и отложите в сторону.
  4. Включите духовку на 180-200 градусов и поставьте форму, в которой планируете готовить запеканку. Форма должна разогреться. Когда это произойдет, смажьте форму сливочным маслом без лишнего. Для этого берут примерно половину приготовленного масла. Далее очищаем дно и стенки формы от манки, чтобы тесто не прилипало к стенкам, а у запеканки была нежная корочка.
  5. Выложить творожную смесь в форму, застелить поверхность и поставить в духовку на 45 минут. Пока запеканка будет готова, приготовьте для нее кулинарный соус.
  6. В декорациях растопить оставшееся масло, а заодно вскипятить молоко на маленьком огне в кастрюле. В растопленное масло найдите муку и слегка обжарьте 1-2 минуты.
  7. Влить в кастрюлю с маслом и мукой кипящее молоко, помешивая долькой для взбивания, добавить сахар и ванилин. После этого варить смесь до загустения около 10-12 минут на медленном огне. Перемешивайте смесь в процессе приготовления взбивая взбиванием, чтобы смесь была полностью однородной.
  8. Дайте молочному соусу остыть, и к этому времени должна быть наполнена и запеканка. Подавайте блюдо порционно и слегка остывшим, полив молочным соусом.

Кэш в масле с изюмом без манки


Не все любят манную кашу в выпечке, так как крупинки в ней намного крупнее муки. Самая нежная запеканка получается при приготовлении ее с мукой вместо манки. Если приложить немного усилий и не торопиться, то запеканка с мукой будет похожа на нежное суфле.

Состав:

  • Творог (9%) — 0,5 кг.
  • Мука пшеничная в/с — 3 ст.
  • Сахар — 2-3 ст.
  • Сливки сливочные — 2 грамма .
  • Панировочные сухари — 2-3 ст.
  • Сметана (2-25%) — 100 гр.
  • Яйцо куриное — 1-2 шт.
  • Изюм — 50-70 гр.

Процесс приготовления:

  1. Для начала промойте изюм и замочите его в стакане горячей чистой воды для набухания.Муку просейте пшеничную и отделите белки от желтков.
  2. Творог выложить в глубокую миску, добавить указанное количество сметаны, всыпать сахар и добавить яичные желтки. Смесь тщательно перегнать с помощью сита или блендера – это не принципиально. Главное, чтобы смесь была кремовой и полностью однородной.
  3. Яйцо Белки возьмите пенку в отдельную посуду — они понадобятся чуть позже. В творог постепенно добавить просеянную муку, взбивая миксером или блендером.
  4. После этого начинайте смешивать творог со взбитыми белками, но делать это нужно вручную и очень аккуратно.Лучше всего использовать шпатель. В самом конце добавьте отжатый изюм и еще раз аккуратно перемешайте.
  5. Разверните духовку на 180 градусов и слегка нагрейте форму, буквально так, чтобы можно было смазать ее сливочным маслом. Обмазать дно и стенки панировкой сухариков И очень аккуратно выложить тесто для запеканки.
  6. Поместите форму для нарезки в духовку, даже если она не полностью прогрета. Нежная запеканка с изюмом будет готова примерно через 45-60 минут.

Творожная запеканка с изюмом и цедрой лимона в мультиварке


Мультиварка — все зав.Совершенно необходимая вещь для тех владельцев, которые не уверены в своей духовке и переживают за выпечку. Запеканка, приготовленная в мультиварке, обязательно получится идеальной, без трещин, не сырой и не подгоревшей. Пытаться!

Состав:

  • Творог (7-9%) — 500 гр.
  • Яйцо куриное — 1-2 шт.
  • Крупы манны — 2-3 ст.л.
  • Сметана — 1 ст.
  • Изюм — 50-70 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Ванилин — 0.5 Пакет
  • Масло сливочное — 15 гр.
  • Бусти — по инструкции
  • Сахар — 3-4 ст.

Процесс приготовления:

  1. Изюм промыть в проточной воде и замочить в стакане горячей кипяченой воды. Лимон хорошенько размять и натереть его цедрой на мелкой терке. Лимон также можно очистить от цедры и измельчить с помощью специальной чаши блендера.
  2. Из половины лимона выжмите сок ручной соковыжималкой или как вам удобно.В глубокой миске смешать творог с яйцами, добавить сметану, сахар и ванилин, сок половинки лимона И всю цедру.
  3. Смесь тщательно взбить погружным блендером или можно провести эту процедуру в обычном стационарном блендере или миксере. Добавить в тесто разрыхлитель и снова взять его.
  4. Изюм отжать от лишней жидкости и положить в тесто для запеканки, хорошо перемешать ложкой или лопаткой. Включите мультиварку в режим «разогрев» и положите кусочек сливочной маслины.Когда масло начнет таять, смажьте чашу маслом и посыпьте манкой – для того, чтобы запеканка была с румяной корочкой.
  5. Тесто для запеканки выкладываем в чашу мультиварки, перемешиваем лопаткой. Включите в мультиварке режим «Выпечка» на 45 минут и закройте крышку прибора. Когда мультиварка выдаст программу на конец программы, блюдо будет готово.
  6. Оставьте запеканку в режиме «подогрев» на 15-20 минут, чтобы она умеренно остыла и ее можно было полностью поставить на блюдо.Готовую запеканку можно подать самостоятельно, а украсить любым соусом или джемом. Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Приготовить рецепт творожного творога с изюмом. Рецепт вкусных пышных сырков с изюмом

Польза творога для организма человека

Сырники решают проблему использования одного из самых необходимых для организма человека продуктов – творога. Полезные свойства творога очевидны, ведь он на 20% состоит из белков, которые принимают активное участие в построении и восстановлении клеток и тканей, а также отвечают за нормальный обмен веществ в организме.Регулярное употребление этого кисломолочного продукта влияет на слаженную работу нервной системы, его рекомендуют в рационе больным с заболеваниями печени и почек, избыточным весом, гипертонией и подагрой.

Творог – богатый источник кальция, фосфора, калия, магния, натрия, а также железа, цинка, меди, фтора. Содержит витамины группы В, РР, провитамин А, Е, фолиевую кислоту. Польза творога очевидна, поэтому в кулинарии из него готовят самые разнообразные десерты, используют в качестве начинки и просто употребляют в сыром виде.

История творога и создание сырников

Творог человек сделал совершенно случайно. Существует легенда, что первым сыр попробовал купец Канан в Древнем Риме, который когда-то взял с собой в дорогу молоко и еду. Путь был долгим и к вечеру купец устал, сел перекусить, а когда открыл банку с молоком, из нее вылилась странная жидкость. Это была сыворотка. Из-за сильной жажды купец выпил его и оценил отменный вкус получившегося молочного продукта.Он также съел белый комочек, выпавший из колбы. Ему это казалось невероятно вкусным и сытным. Купец рассказал всем родным и близким о своей необычной пище, и очень быстро сыр и сыворотка заняли важное место не только в питании человека, но и в народной медицине и даже в косметологии для женщин. Творог хорошо отжал под прессом, чтобы дольше храниться. А чтобы переработать несвежий творог через некоторое время хранения, его стали варить на огне или готовить на пару.Со временем хозяйки создали уникальные рецепты с яйцами, фруктами, медом. Так был найден рецепт, как приготовить сырники.

Разновидности сырников и их калорийность

Сегодня сырники или, как их еще называют, сырки готовят с самыми разнообразными добавками — кусочками яблок, груш и персиков, курагой, тертой морковью, сгущенным молоком. Основные ингредиенты для каждого отдельного вида ничем не отличаются, нужно лишь добавлять нужную добавку во время замешивания творожного теста.Мы приготовим сырники с изюмом, которые особенно понравятся детям. Твороги достаточно питательны, но их калорийность напрямую зависит от жирности творога, который используется для приготовления блюда. В творожках из нежирного творога энергетическая ценность снижается в 2 раза, а из нежирного творога — примерно в 2,5 раза. При расчете пищевой ценности сырков с изюмом следует учитывать и калорийность самого изюма, которая составляет 264-280 ккал на 100 г.Изюм в сырки добавляют по вкусу, но даже если изюма будет много, его общая калорийность в 100 г творога не превысит 15-20 ккал. Кроме того, изюм еще и достаточно полезен, поэтому пользы от него больше, чем лишних калорий.

Ингредиенты для поднял блинчики

  • 1 упаковка творога (250 г)
  • 1 яйцо
  • 50 г Гранулированный сахар
  • 50 г 701 гг. Мука
  • 70-100 г Мука
  • 5 г Ванильный сахар (небольшая упаковка)
  • 30-50 г изюма
  • сода на кончике ножа
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Приготовление сырников

  1. Изюм промойте и замочите в теплой воде, чтобы он набух.
  2. Взбить сахар с яйцом.

  3. В емкость с яично-сахарной смесью добавить творог, муку, ванильный сахар, соду, соль. Стараемся добавлять ингредиенты так, чтобы образовалось 3 части – творог, ванильный сахар с содой и солью, мука.

  4. Осторожно, вилкой начинаем вымешивать творог, постепенно захватывая сахар с содой и частично мукой.

  5. Муку необходимо подмешивать в творожное тесто по мере необходимости, для чего следим за консистенцией теста.Муки много не нужно, ровно столько, чтобы сами сырники хорошо сформировались.

  6. Добавьте изюм и хорошо перемешайте тесто рукой.

  7. Из творожной массы формируем порционные оладьи. Вы можете сделать его круглым или более овальным. Мы рекомендуем разные формы, тогда каждый найдет для себя подходящий размер. Сверху немного присыпьте готовые сырники мукой.

  8. Сырники обжариваются на растительном масле до румяной корочки.

  9. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы масло стекло после жарки.

  10. В итоге получаются очень аппетитные и вкусные сырники. Подаются со сметаной, джемом, сгущенкой, медом. Это идеальное блюдо для завтрака, полдника, просто перекуса или десерта к чаю.

Секрет пышности сырников: чтобы сырники получились пышными, их с одной стороны нужно жарить без крышки на сковороде, а с другой под крышкой.

Варианты приготовления сырников

Очень часто сырники готовят с манной крупой, которую добавляют в тесто вместо муки. Чтобы манка не чувствовалась во время еды, готовое творожное тесто с манкой нужно поставить в холодильник на 30 минут. За это время манка набухнет и тесто будет не таким мелкозернистым.

Также есть рецепты несладких творожков. Как приготовить сырники без сахара? Очень просто — сахар не добавляем, а подсаливаем в тесто еще немного, приправляем перцем.В качестве добавок можно использовать мелко нарезанный зеленый лук, кусочки бекона, ветчины, рис с яйцом, предварительно обжаренный мясной фарш. Начинку необходимо завернуть в чизкейк, как в пирог. Оно получается необыкновенно сытным, вкусным и полезным. Вот такие интересные вариации, изготовление сырников. Смело экспериментируйте с добавками и обязательно приготовьте сырники с изюмом по нашему рецепту. Ваш ХозОбоз 🙂

Пышные, мягкие тающие во рту сырники, в которых отчетливо чувствуется вкус творога, да еще и политые вареньем, сметаной или медом — что может быть прекраснее на завтрак? Их любят дети, обожают женщины и тайно желают мужчины.Как правильно приготовить творожные оладьи с изюмом — рецепт с вариациями и полезными советами даст в этой статье.

Сырники не всегда получаются. Почему? Многое зависит от влажности творога, муки, даже от настроения хозяйки. Но элементарные правила приготовления помогут вам не ошибиться и приготовить вкусное блюдо при наличии продуктов.

Что важно? Важно правильное соотношение муки и творога. Если переложить муку, будут блины на сырники.Оставьте много творога и не давайте муки — получится творог, но низкий, жидкий и липкий. Ставьте все правильно, но не добавляйте соду — плотных и жестких сырников не избежать. Как сделать сырники пышными, румяными, вкусными?

Для хороших сырников лучше брать рассыпчатый творог, а не пастообразный. Сухой творог вкуснее, меньше впитывает муки и лучше проявляется в продукте. Поместите влажный пастообразный творог на кусок марли и дайте жидкости стечь примерно на час.

Для классических блинов с изюмом приготовьте:
  • фунт хорошего творога;
  • 1 куриное яйцо;
  • 4-5 столовых ложек пшеничной муки для теста и еще немного для раскатывания;
  • пол-ложки готового разрыхлителя или четверть ложки пищевой соды;
  • щепотка соли;
  • горсть промытого и сушеного изюма;
  • масло для жарки.

Класть, с сахаром или без, дело вкуса. Сырники с изюмом получают сладость от сухофруктов, а сахар, соединяясь с яйцами и творогом, образует кашицу, от которой необходимо избавиться добавлением муки.Так что если вы любите сладкие сырники, добавляйте сахар по вкусу – ложку-две. Если есть их с вареньем, то сахар лишний.

Сырники готовятся так.
  1. Разбейте яйцо и смешайте с солью и содой.
  2. В миске смешайте творог с яйцом. Все манипуляции – только вручную, так как на скорости миксера творожная масса будет измельчаться и становиться жидкой. Взбивать творог не нужно, он отлично поднимается с паром при нагревании.
  3. Муку лучше подсыпать постепенно, ориентируясь на густоту теста. Если не всплывает, хотя и липнет, муки уже достаточно. Лишь бы он не был жидким. Если оно водянистое, добавьте еще муки.
  4. Посыпьте изюм небольшим количеством муки, добавьте его в тесто и перемешайте. Совет: Сырники будут лучше и пышнее, если треть муки заменить манной крупой. Если в муку для обваливания изделий добавить манную крупу, то панировка не пригорит при жарке и не загрязнит масло.
  5. Разделочную доску посыпать смесью манки и муки и, взяв ложкой часть теста, обвалять в панировке, формируя шар, а затем лепешку.
  6. Подготовьте толстостенную или антипригарную сковороду, установите нагрев примерно до 150 градусов. На газовой плите это будет означать положение между средним и слабым нагревом.
  7. В сковороду налейте совсем немного масла, только смажьте. Разогрейте, выложите сырники, оставляя расстояния между изделиями для подъема.
  8. Обжарив с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой стороны, добавив еще одну ложку масла сбоку.

Совет: если изюм влажный, просто промойте его и высушите. Если она сухая, замочите ее на десять минут, отожмите и положите на салфетку сушиться.

Пышная выпечка с манкой

Сырники с манкой и изюмом действительно очень пышные.

Секрет в том, что мука быстро впитывает воду и сырники могут подняться неравномерно. Манка действует лучше. Однако, если использовать его вместо муки, то нужно брать либо очень мелкую крупу, которая редко встречается в продаже, либо сделать тесто заранее и оставить на час-два для набухания.

Продукты:
  • фунт творога;
  • 100 г манной крупы;
  • 10 г чистого изюма;
  • масло растительное для жарки;
  • 1 яйцо;
  • соль, сахар по желанию.

В разбитое яйцо добавить по щепотке соли и сахара, перемешать. Всыпать манку и оставить крупу набухать. Натрите творог, если он слишком сухой и с крупинками. При намокании немного отжать, подвесив на марле.

Крупа набухла — добавить к яйцам творог и размешать.В последний момент добавить изюм. Можно жарить сырники, не обваливая их в манке. Если тесто липнет, раскатайте его лучше.

Готовые изделия сложить в один ряд, чтобы не помялись. Подавать со сгущенкой, джемом или сметаной и сахаром.

Как вкусно приготовить в духовке

Очень вкусные и пышные сырники получаются в духовке. Есть два способа сделать это.

В первую очередь приготовить сырную массу и, сформировав изделия, выложить на противень для запекания, запечь.

Вот как это делается.
  1. Смешайте 500 г творога с 3 ст. ложки сахара, четверть ложки соли, добавить яйцо, немного ванилина и перемешать. В муку добавить соду (0,5 – 1 стакан), перемешать и добавить мучную смесь к творогу. Добавить 100 г промытого изюма.
  2. Сплющенные шарики теста выложите на бумагу и отправьте в разогретую духовку. Всего на выпечку уходит 25 минут, в середине которых сырники необходимо вынуть и перевернуть, после чего отправить выпекаться еще на семь-десять минут.

Второй способ отличается. Жарить сырники нужно на обычной сковороде – хоть на муке, а лучше на манке. Есть только одно условие: не добавлять сахар! Затем выложить их в огнеупорную форму и залить сметаной, взбитой с сахаром. Ставим в духовку на 15 минут на слабый огонь. Так просто, вкусно, нежно и воздушно приготовить сырники в духовке.

Сырники с изюмом из творожной массы

Простой способ приготовления сырков из готовой творожной массы.Обычно он уже с изюмом или курагой, можно выбрать другой вкус на ваше усмотрение. Вам понадобится 200-граммовая пачка массы, пара столовых ложек сахара, одно яйцо, по щепотке соли и ванилина и муки по две столовые ложки с горкой (добавить, если масса жидкая).

Все сухие и жидкие компоненты перемешать сначала по отдельности, а затем соединить, чтобы получилось однородное мягкое тесто. Берем ложкой, обваливаем в муке, формируем сырники и обжариваем на масле с двух сторон.

Приготовление в мультиварке

Приготовить тесто из пары ст.ложки муки, 250 г творога, 1 яйцо, пару ложек сахара и полпачки ванильного сахара. Немного соли и горсть изюма сделают свое дело. Сделать сырники, обвалять их в муке.

Установите мультиварку в режим «Выпечка» и добавьте две столовые ложки масла. Положить сырники. Сначала обжаривается одна сторона, через пять минут сырники переворачиваются на другую сторону и обжаривается столько же.

Сырники с изюмом для детей

Для детей можно приготовить сырники на пару.Готовятся они в силиконовых формочках и являются самыми нежными и диетическими.

Продукты:
  • 1 ложка муки;
  • 200 г хорошего свежего творога;
  • немного соли и сахара — добавить по вкусу;
  • 1 куриное яйцо.

Их тоже готовят в мультиварке. Сначала замесите тесто, соединив все ингредиенты вместе. Затем наполнить сухие формочки тестом до краев, поставить в мультиварку и в миску налить воду. Готовим в режиме «на пару» 10 минут.Откладывая сирники на тарелках, украшайте их медом или конденсированным молоком сверху.

Нет добавления яиц

Добавьте ложку гранулированного сахара, немного соли, немного изюм в фунт довольно плотного, не мокрого творога, добавить муку, чтобы сделать мягкое тесто. Вы также можете добавить ваниль при смешивании мукой. Сформировать сырники и обжарить на масле с двух сторон. Они хороши со сметаной. Отсутствие яиц практически не влияет на вкус. Главное, чтобы творог не был пересушен, иначе его трудно собрать в продукт.В этом случае в тесто можно добавить немного сметаны.

Пышные, мягкие тающие во рту сырники, в которых отчетливо чувствуется вкус творога, да еще и политые вареньем, сметаной или медом — что может быть прекраснее на завтрак? Их любят дети, обожают женщины и тайно желают мужчины. Как правильно приготовить сырники с изюмом — рецепт с вариациями и полезными советами мы приведем в этой статье.

Сырники не всегда получаются.Почему? Многое зависит от влажности творога, муки, даже от настроения хозяйки. Но основные правила приготовления помогут вам избежать ошибок и приготовить хорошее блюдо с любой пищей.

Что важно? Важно правильное соотношение муки и творога. Если переложить муку, будут блины на сырники. Оставьте много творога и не давайте муки — получится творог, но низкий, жидкий и липкий. Ставьте все правильно, но не добавляйте соду — плотных и жестких сырников не избежать.Как сделать сырники пышными, румяными, вкусными?

Для хороших сырников лучше брать рассыпчатый творог, а не пастообразный. Сухой творог вкуснее, меньше впитывает муки и лучше проявляется в продукте. Поместите влажный пастообразный творог на кусок марли и дайте жидкости стечь примерно на час.

  • фунт хорошего творога;
  • 1 куриное яйцо;
  • 4-5 столовых ложек пшеничной муки для теста и еще немного для раскатывания;
  • пол-ложки готового разрыхлителя или четверть ложки пищевой соды;
  • щепотка соли;
  • горсть промытого и обсушенного изюма;
  • масло для жарки.

Класть, с сахаром или без, дело вкуса. Сырники с изюмом получают сладость от сухофруктов, а сахар, соединяясь с яйцами и творогом, образует кашицу, от которой необходимо избавиться добавлением муки. Так что если вы любите сладкие сырники, добавляйте сахар по вкусу – ложку-две. Если есть их с вареньем, то сахар лишний.

Сырники готовятся так.
  1. Разбейте яйцо и смешайте с солью и содой.
  2. В миске смешайте творог с яйцом.Все манипуляции – только вручную, так как на скорости миксера творожная масса будет измельчаться и становиться жидкой. Взбивать творог не нужно, он отлично поднимается с паром при нагревании.
  3. Муку лучше подсыпать постепенно, ориентируясь на густоту теста. Если не всплывает, хотя и липнет, муки уже достаточно. Лишь бы он не был жидким. Если оно водянистое, добавьте еще муки.
  4. Посыпьте изюм небольшим количеством муки, добавьте его в тесто и перемешайте.Совет: Сырники будут лучше и пышнее, если треть муки заменить манной крупой. Если в муку для обваливания изделий добавить манную крупу, то панировка не пригорит при жарке и не загрязнит масло.
  5. Разделочную доску посыпать смесью манки и муки и, взяв часть теста ложкой, обвалять в панировке, формируя шар, а затем лепешку.
  6. Подготовьте толстостенную или антипригарную сковороду, установите нагрев примерно до 150 градусов.На газовой плите это будет означать положение между средним и слабым нагревом.
  7. В сковороду налить совсем немного масла, только смазать. Разогрейте, выложите сырники, оставляя расстояния между изделиями для подъема.
  8. Обжарив с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой стороны, добавив сбоку еще ложку масла.

Совет: Если изюм влажный, то просто промойте и обсушите его. Если она сухая, замочите ее на десять минут, отожмите и положите на салфетку сушиться.

Сырники с манкой и изюмом действительно очень пышные.

Секрет в том, что мука быстро впитывает воду и сырники могут подняться неравномерно. Манка действует лучше. Однако, если использовать его вместо муки, то нужно брать либо очень мелкую крупу, которая редко встречается в продаже, либо сделать тесто заранее и оставить на час-два для набухания.

Товары:
  • фунт творога;
  • 100 г манной крупы;
  • 10 г чистого изюма;
  • масло растительное для жарки;
  • 1 яйцо;
  • немного соли, сахар по желанию.

В разбитое яйцо добавить по щепотке соли и сахара, перемешать. Всыпать манку и оставить крупу набухать. Натрите творог, если он слишком сухой и с крупинками. При намокании немного отжать, подвесив на марле.

Вздулась крупа — добавить к яйцам творог и размешать. В последний момент добавить изюм. Можно жарить сырники, не обваливая их в манке. Если тесто липнет, раскатайте его лучше.

Готовые изделия сложить в один ряд, чтобы не помялись.Подавать со сгущенкой, джемом или сметаной и сахаром.

Очень вкусные и пышные сырники получаются в духовке. Есть два способа сделать это.

В первую очередь приготовить сырную массу и, сформировав изделия, выложить на противень для запекания, запечь.

Вот как это делается.
  1. Смешайте 500 г творога с 3 ст. ложки сахара, четверть ложки соли, добавить яйцо, немного ванилина и перемешать.В муку добавить соду (0,5 – 1 стакан), перемешать и добавить мучную смесь к творогу. Добавить 100 г промытого изюма.
  2. Сплющенные шарики теста выложите на бумагу и отправьте в разогретую духовку. Всего на выпечку уходит 25 минут, в середине которых сырники необходимо вынуть и перевернуть, после чего отправить выпекаться еще на семь-десять минут.

Второй способ отличается. Жарить сырники нужно на обычной сковороде – хоть на муке, а лучше на манке.Есть только одно условие: не добавлять сахар! Затем выложить их в огнеупорную форму и залить сметаной, взбитой с сахаром. Ставим в духовку на 15 минут на слабый огонь. Так просто, вкусно, нежно и воздушно приготовить сырники в духовке.

Сырники с изюмом из творожной массы

Простой способ приготовления сырков из готовой творожной массы. Обычно он уже с изюмом или курагой, можно выбрать другой вкус на ваше усмотрение. Вам понадобится 200-граммовая пачка массы, пара столовых ложек сахара, одно яйцо, по щепотке соли и ванилина и муки по две столовые ложки с горкой (добавить, если масса жидкая).

Все сухие и жидкие компоненты размешайте сначала по отдельности, а затем соедините, чтобы получилось однородное мягкое тесто. Берем ложкой, обваливаем в муке, формируем сырники и обжариваем на масле с двух сторон.

Приготовление в мультиварке

Приготовить тесто из пары ст. ложки муки, 250 г творога, 1 яйцо, пару ложек сахара и полпачки ванильного сахара. Немного соли и горсть изюма сделают свое дело. Сделать сырники, обвалять их в муке.

Установите мультиварку в режим «Выпечка» и добавьте две столовые ложки масла. Положить сырники. Сначала обжаривается одна сторона, через пять минут сырники переворачиваются на другую сторону и обжаривается столько же.

Сырники с изюмом для детей

Для детей можно приготовить сырники на пару. Готовятся они в силиконовых формочках и являются самыми нежными и диетическими.

Товары:
  • 1 ложка муки;
  • 200 г хорошего свежего творога;
  • немного соли и сахара — добавить по вкусу;
  • 1 куриное яйцо.

Их тоже готовят в мультиварке. Сначала замесите тесто, соединив все ингредиенты вместе. Затем наполнить сухие формочки тестом до краев, поставить в мультиварку и в миску налить воду. Готовим в режиме «на пару» 10 минут. Разложив сырники по тарелкам, украсьте их сверху медом или сгущенкой.

Без добавления яиц

К полкило достаточно плотного, не жидкого творога добавить ложку сахарного песка, немного соли, немного изюма, подсыпать муки, чтобы получилось мягкое тесто.Также можно добавить ванилин при смешивании с мукой. Сформировать сырники и обжарить на масле с двух сторон. Они хороши со сметаной. Отсутствие яиц практически никак не влияет на вкус. Главное, чтобы творог не был пересушен, иначе его сложно собрать в изделие. В этом случае в тесто можно добавить немного сметаны.

Качество готовых сырков с изюмом и количество вводимой муки зависит от свежести и консистенции творога.Его следует тщательно размять вилкой или растереть.

Сушеный изюм можно оживить, замочив его в холодной воде. Альтернативой ему может стать мелко нарезанный чернослив, курага, кусочки свежих яблок с корицей или измельченные орехи.

Жарка осуществляется на умеренном огне, иначе мучная панировка подгорит. Хрустящие горячие сырники традиционно подают со сметаной, но подойдет сладкий белый соус или яркий фруктовый сироп с целыми ягодами.

Ингредиенты

  • творог — 200 г
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • сахар — 3 ст. л.
  • разрыхлитель — 1 щепотка
  • пшеничная мука – 2 ст. л. в тесто + для панировки
  • изюм — 30 г
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • растительное масло — для жарки

Подготовка

1. Начните с подготовки изюма. Поместите его в дуршлаг и промойте.Переложите в удобную глубокую миску и залейте кипятком. Достаточно около десяти минут, чтобы изюм хорошо набух и стал мягким. Затем откиньте их на дуршлаг и промокните бумажным полотенцем.

2. Поместите творог (в данном случае 9%) в глубокую емкость. По желанию его можно протереть через мелкое сито для более однородной текстуры. Добавьте яйцо. Хорошо разотрите вилкой.

3. Добавить ванильный и обычный сахар, соль. Размешивать.

4. Всыпать просеянную пшеничную муку и щепотку разрыхлителя.Перемешайте до равномерного распределения.

5. Теперь к творожной массе добавляем сушеный изюм. Вмешайте его в тесто. В итоге у вас должна получиться довольно густая масса.

6. На рабочую доску насыпать муку. Ложкой наливаем немного теста и обмакиваем в мучную массу. Раскатайте кусок со всех сторон и сформируйте круглую заготовку. Повторите эту процедуру с оставшимся творожным тестом.

Добрый день всем! Сегодня на завтрак приготовила пышные и вкусные сырники: рецепт из творога с изюмом.Сам процесс приготовления очень прост, а результат вас непременно порадует!

С детства обожаю это сочетание — нежный творожно-сырный и яркий виноградный вкус изюма. Моя дочка тоже очень любит этот десерт, хотя творог ест редко. Готовлю сырники из домашнего творога, реже использую магазинный, но проверенный, чтобы там не было добавок.

Ингредиенты:

1. Творог — 600 гр.

2.Яйца — 1 шт. + 1 белок

3. Сахар — 2 ст.л.

4. Соль — 0,3 ч.л.

5. Манная крупа — 4 ст.л.

6. Мука — 2 ст.л.

7. Изюм — 1 горсть

Способ приготовления:

Если взять низкокалорийный творог и уменьшить или исключить из состава сахар и изюм, то блюдо вполне может стать диетическим, кроме того, в нем содержится много белка, а также кальций, длинные углеводы, витамины, казеин и другое .

Видео рецепт сырников:

Иногда лучше посмотреть видео 5 минут, чтобы понять способ приготовления того или иного блюда.Для этого было решено разместить видео в этом рецепте.

Дополнительная информация:

Если вы сомневаетесь в качестве продуктов, проведите один предельно простой опыт, который покажет вам, натуральный это продукт или соевый, с различными добавками в его составе.
Берем пипетку и баночку с йодом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.