АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Стручковая фасоль в духовке с сыром и зеленью

 

Стручковую фасоль многие хозяюшки незаслуженно обходят вниманием, ошибочно считая, что вкусно приготовить зеленую стручковую фасоль, или как ее еще называю спаржевую фасоль – сложное и неблагодарное занятие. В моей кулинарной копилке не так много блюд из стручковой фасоли, но те что имеются я готовлю довольно часто и с удовольствием.

Вкусный рецепт с сыром без мяса

Ранее я вам рассказывала, как приготовить стручковую фасоль по-корейски, а сегодня поделюсь еще одним интересным способом как приготовить в духовке. Мой рецепт довольно простой, а результат вас непременно порадует.

Кроме того, такое блюдо понравится людям, которые считают калории и хотят сохранить хорошую форму и самочувствие. Для рецепта я использовала зелень петрушки и кинзы. Сочетание получается очень интересное, и понравится вам даже если вы не любите кинзу. Вы можете использовать любую зелень, которая вам нравится, блюдо все равно получится вкусной.

Калорийность на 100 гр — 86.44 кк

Б — 5.69/Ж — 5.12/У — 4.40

Ингредиенты:

  • 500 гр. стручковой фасоли (свежей или замороженной)
  • 150 гр. сыра
  • 1 луковица (150 гр)
  • ½ пучка петрушки
  • ½ пучка кинзы
  • 1 ст.л. тертого пармезана (опционально) (25 гр)
  • растительное масло для жарки (5 гр)
  • соль и специи по вкусу

Как приготовить рецепт с фото и ВИДЕО:

Стручковую фасоль моем и нарезаем поперек небольшими кусочками, примерно, как у меня на фото.

Подготовленную стручковую фасоль отправляем в кипящую воду, и выдерживаем пять минут, периодически помешивая шумовкой.

Откидываем стручковую фасоль на дуршлаг и заливаем холодной водой, чтобы фасоль сохранила цвет.

Дальше перекладываем стручковую фасоль в большую просторную миску.

Как готовить из замороженной фасоли

Если вы готовите блюдо из замороженной стручковой фасоли из супермаркета, то шаги с бланшированием и холодной водой можете смело пропустить. Импортные сорта замороженной стручковой фасоли, типа Бондюэль – довольно мягкие, на зубах не скрипят, поэтому в предварительной обработке не нуждаются. Замороженная стручковая фасоль в духовке получается ни чуть не хуже свежей.

Репчатую луковицу нарезаем кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Добавляем к стручковой фасоли жареный лук, зелень петрушки и кинзы и натертый сыр. Для рецепта я использовала сыр моцарелла, но подойдет любой другой сыр, который хорошо плавится.

Перемешиваем все ингредиенты.

Жаропрочную форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла, и перекладываем стручковую фасоль с зеленью и сыром.

Отправляем форму в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут. Нужно дождаться чтобы сыр внутри расплавился, а сверху стручковая фасоль немного позолотилась. Наша запеченная стручковая фасоль в духовке почти готова. По желанию блюдо можно посыпать тертым пармезаном, чтобы подчеркнуть вкус сыра и зелени.

Подаем запеченною стручковую фасоль с сыром и зеленью горячей, со свежим хлебом и свежими овощами.

Желаю вам приятного аппетита, и очень надеюсь, что стручковая фасоль в духовке с сыром и зеленью вам непременно понравится! С нетерпением буду ждать ваши комментарии и отзывы к рецепту.

4.3 / 5 ( 14 голосов )

Запеченная в духовке зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами и розмарином рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Запеченная в духовке зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами и розмарином рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Евгений Смирнов порций:  6ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов4

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Зеленая стручковая фасоль

560 г

Толченые грецкие орехи

½ стакана

Свежий измельченный розмарин

1,5 столовых ложек

Оливковое масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 245°C.

2Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль и перец по вкусу.

3Распределите по противню. Запекайте 15—17 минут, изредка помешивая, до мягкости фасоли и золотистой корочки.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Стручковая фасоль, запечённая с сыром и сушёным базиликом

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Если хотите, чтобы фасоль была хрустящей, берите свежую. Но даже если использовать замороженную, блюдо всё равно будет вкусным и невероятно ароматным благодаря базилику, чёрному перцу и пармезану. А ещё — низкокалорийным: в одной порции всего 60 ккал, 2 г белка, 4 г жира и 2 г углеводов.

Версия для печати

Время приготовления

Ингредиенты

Свежая стручковая фасоль

350–450 г

Оливковое масло

1 ст. ложка

Сушёный базилик

3⁄4 ч. ложки

Соль

¹⁄₄ ч. ложки

Молотый чёрный перец

¹⁄₄ ч. ложки

Тёртый пармезан

2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Промойте фасоль и хорошенько просушите.

    Чем тщательнее просушена фасоль, тем более хрустящей она получится.

  2. 2․

    Выложите её на противень, полейте маслом и перемешайте руками.

    Если не хотите запачкать противень, застелите его бумагой для выпечки.

  3. 3․

    Посыпьте базиликом, солью и перцем и снова перемешайте.

  4. 4․

    Поставьте в разогретую до 220 °C духовку на 10 минут.

  5. 5․

    Затем перемешайте фасоль и отправьте запекаться ещё на 5 минут.

  6. 6․

    Перед подачей посыпьте горячую фасоль тёртым пармезаном.

Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Brent Hofacker / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Родионова

Как приготовить стручковую фасоль замороженную, советы и рецепты


Стручковая фасоль – отличный ингредиент для салатов. Обычно именно в комплексе с другими продуктами она и попадает на наши столы. Однако хороша зелёная фасоль и в качестве гарнира. В этом случае её не обязательно варить, как делается в случае приготовления закусок с данным ингредиентом. Стручковую фасоль можно приготовить и на сковороде, причём даже не размораживая. Так как пожарить замороженную стручковую фасоль? Очень просто. Достаточно лишь придерживаться приведённых ниже инструкций.

Выбор овощей

Вкус готового блюда будет зависеть от качества овощей, поэтому важно предварительно выбрать замороженную стручковую фасоль от проверенного производителя.

Полезные советы:

  • Упаковка должна быть без повреждений. Она защищает от попадания бактерий. Герметичность пакета обеспечит максимальную сохранность продукта.
  • Следует обратить внимание на дату изготовления. Не допускается употреблять в пищу просроченные овощи. Если фасоль заготавливается самостоятельно, то требуется делать маркировку с датой упаковки. В таком случае, хранить можно не более 6 месяцев.
  • Стручки должны хорошо отделяться друг от друга. Для этого достаточно прощупать закрытую упаковку. Если этого не наблюдается, то можно говорить о нарушении технологии заморозки полуфабриката.
  • Фасоль должна быть однородного цвета. Темные пятна на поверхности говорят об испорченном продукте, который в пищу употреблять нельзя.

Как варить стручковую фасоль для салата

Стручковую фасоль употребляют в пищу в тушеном, жареном, вареном и свежем виде. Фасоль добавляют в салаты, гарниры, супы. Ее замораживают на зиму. Она отлично сочетается со многими овощами, крупами, мясными и рыбными продуктами, грибами, морепродуктами, яйцами. Предлагаю приготовить вкусный и легкий салат для тех, кто борется с лишними калориями.

Ингредиенты:

  • зеленая стручковая фасоль – 400 гр;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • чеснок свежий или гранулированный – по вкусу;
  • сметана 10% – для заправки;
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Отвариваем яйца вкрутую – поместим их в холодную воду, доведем до кипения, варим после закипания 10 мин.
  2. Пока варятся яйца, в отдельную емкость наливаем воду, добавляем 1 ч.л. соли, перемешиваем и доводим до кипения. После того как вода закипит, опустим в кипяток стручковую фасоль, заранее промытую. Ее можно купить в свежем виде или в замороженном.

  3. Фасоль должна вариться всего 10 мин, затем сливаем кипяток над дуршлагом, в котором останется фасоль. Дольше варить фасоль не следует, иначе после термообработки не сохранятся ее полезные свойства. Оставляем фасоль в дуршлаге до тех пор, пока она не остынет и с нее не стечет вся жидкость.

  4. Остывшие вареные яйца чистим, нарезаем в произвольной форме, но не слишком мелко.
  5. На дно салатника положим крупные листья салата, выложим сваренную стручковую фасоль, измельченные яйца, добавляет тертый или гранулированный чеснок, сметану, все перемешиваем.

  6. Салат солить не нужно, так как фасоль варилась в подсоленной воде. Аппетитный и полезный салат из стручковой фасоли готов!

Для тех, кто не любит есть яичный желток, достаточно будет использовать только белок, вкус салата от этого совсем не испортится.

Польза стручковой фасоли

Стручковая фасоль является не самым популярным ингредиентом на столе российских семей. Однако, узнать о ней больше и попробовать приготовить блюда из фасоли имеет смысл, потому что польза овоща очень значительна.

Этот вид бобовых отличается нежным вкусом и легкостью в приготовлении. Особенно стоит отметить, что блюда, в которых присутствует этот ингредиент, отличаются легкой хрусткостью. Первыми попробовали приготовить стручковую фасоль итальянцы. Многие народы используют этот ингредиент в своих кухнях, и в каждой кухне технология приготовления немного отличается. Средиземноморская, французская, мексиканская – некоторые примеры кухонь, где любят готовить этот вид бобовых.

Польза готового блюда из стручковой фасоли неоценима для организма человека. В ней содержится достаточное количество витаминов, таких как фолиевая кислота, витамин С, А, Е, витамины группы В. Необходимые для здоровья минералы также представлены в большом количестве – это цинк, железо, калий, магний, хром, кальций, фосфор. Фасоль богата клетчаткой.

Наличие многих витаминов и минералов способствует улучшению состояния здоровья в целом, так же помогает укреплять и улучшать работу отдельных систем. Так, блюда из фасоли полезны для желудочно – кишечного тракта за счет наличия клетчатки, и способствуют улучшению пищеварительной функции.

Наличие железа оказывает положительное влияние на кроветворную систему организма, помогая вырабатывать эритроциты, фасоль полезна при анемии различного характера. Содержание витамина С способствует укреплению иммунитета и защите от внешних неблагоприятных факторов, помогает скорому выздоровлению при инфекционных болезнях.

Присутствие витаминов группы В помогает нормализации нервной системы, крепкая нервная система в свою очередь противостоит стрессам и депрессиям. Присутствие в готовых блюдах кальция способствует укреплению опорно – двигательного аппарата, а калий очень полезен для бесперебойной работы сердечно – сосудистой системы.

Особенно полезны блюда из этого семейства бобовых людям, страдающим сахарным диабетом, так как фасоль нормализует уровень сахара. В общем, блюда из стручковой фасоли оказывают общеукрепляющее действие на организм человека, помогая улучшить самочувствие и внешний вид. Приятным моментом блюд из фасоли для тех, кто следит за весом, является их малая калорийность, но в то же время она отлично утоляет голод и не утяжеляет работу ЖКТ.

Стручковая фасоль – это прекрасный ингредиент для обогащения рациона питания, и, зная, как исключить ошибки в технологии ее приготовления, можно получить необычное и полезное блюдо.

Стручковая фасоль: в чем ее польза и главные секреты приготовления

Это растение относительно недавно стали использовать в качестве продукта питания. В 18-ом столетии употребляли только зерна, и то отдельные народы, которым понравился этот вкус.

Немного позже это растение стали более широко культивировать. В первую очередь, это связано было с тем, что оно достаточно неприхотливо, а во-вторых, в зеленой стручковой фасоли большое количество полезных веществ, которые благотворно действуют на многие системы органов человека.

Главными полезными воздействиями можно выделить:

  1. Общее укрепляющее, тонизирующее;
  2. Восстановление защитных функций организма;
  3. Показана при малокровии;
  4. Очищение крови от сахара, холестерина;
  5. Быстрое и «легкое» утоление голода;
  6. Антимикробное.

Кроме всего прочего, стоит отметить, что стручковая фасоль является продуктом, который содержит очень маленькое количество калорий, что, несомненно, будет на руку тем, кто старается следить за фигурой или сбросить пару лишних килограмм. Ведь не даром есть несколько комплексов диет, которые базируются именно на этом растении.

Перед тем, как использовать этот вид бобовых, стоит обратить внимание на:

  • При выборе замороженной фасоли обратите внимание на сорт. Некоторые из них могут иметь между створками жилку или, как она по-иному именуется, перепончатая часть. Из-за нее фасоль может быть немного тяжело жеваться;
  • Если отдельные стручки слишком длинные, перед готовкой разделите их на более мелкие части;
  • Используются стручки не полностью. Перед готовкой нужно обязательно удалить основу плодоножки;
  • Если варить свежую фасоль в алюминиевой утвари, она может потерять свой цвет;
  • Если вы купили стручковую фасоль и забыли о ней в холодильнике, не обязательно ее выбрасывать. Вернуть свежесть и сочность можно, если замочить ее в прохладной воде на пару часов.

Как правильно и сколько готовить стручковую замороженную фасоль на сковороде

ИнгредиентыКоличество
Фасоль стручковая —0,4-0,5 кг
Масло сливочное —примерно половина пачки (100 г)
Чеснок —3-4 зубчика
Лимон —половинка
Соль —по вкусу
Перец черный молотый, кунжут —по желанию
Время приготовления: 25 минутКалорийность на 100 грамм: 150 Ккал

Готовить этот вид бобовых очень легко на сковороде: совершенно без заморочек и хлопот.

Для начала распечатываем пачку и выкладываем замороженную фасоль в дуршлаг. Ополаскиваем ее теплой водой, чтобы смыть лед и снег.

Включаем комфорку, ставим сковороду и кидаем туда кусочек масла. Когда масло растопится, кладем фасоль, добавлять соль. После этого накрываем сковороду крышкой.

Пока она обжаривается, быстренько чистим чеснок и очень мелко его измельчаем. Если не охота резать, можно кинуть в блендер. Далее добавляем в сковороду перец и чеснок и обжариваем еще минутки 4-5.

Последний шаг – это лимон. Моем его и сбрызгиваем наше блюдо. В общем, жарка замет примерно 15-17 минут, а в итоге получается необычайно полезное и вкусное угощение.

Подготовительный этап

Размораживание фасоли

Перед началом приготовления овощи необходимо разморозить, чтобы сохранить полезные вещества и вкусовые качества. Рекомендуется использовать естественные методы, не прибегая к предварительной тепловой обработке. Достаточно достать упаковку на ночь из морозильной камеры, чтобы утром приготовить замороженную стручковую фасоль.

Если лед на стручках еще остался, то необходимо промыть овощи под струей прохладной воды. Замачивание при высоких температурах уменьшит количество полезных веществ. Если была приобретена готовая фасоль, то дальнейшая обработка не требуется.

Обрезка стручков фасоли

При использовании своих заготовок, необходимо будет очистить и порезать стручки. Важно обрезать кончики с двух сторон, и хорошо просушить стручки бумажным полотенцем. Чтобы продукт получился вкусным, следует подбирать проверенные рецепты.

Рецепт фасоли, запеченной в духовке с овощами в томатном соусе

Такой вариант приготовления называется пребранац — это традиционное блюдо по-сербски. Вкус бобовых отлично дополняют томаты, добавляя ему лёгкую сладость. Моя семья просто обожает этот рецепт! Возможно и у вас он станет фаворитом.

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг фасоли;
  • вода;
  • 3 крупные луковицы;
  • 1 крупная морковь;
  • 50 мл растительного масла;
  • 250 мл томатного соуса;
  • 1 ч.л. специй;
  • 5 шт. маленьких помидор;
  • соль по вкусу;
  • зелень.

Процесс готовки с фото:

1. Залейте бобовые водой и оставьте на ночь.

2. Воду слейте, несколько раз промойте и отварите до готовности. Отвар после варки бобовых не выливайте.

3. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — соломкой. Обжарьте подготовленные овощи до мягкости.

4. Добавьте к обжарке томатный соус или разведите пару ложек томатной пасты с водой. Добавьте специи и тушите в течение 15 минут.

5. В жаростойкую посуду с толстыми стенками выложите все ингредиенты, чередуя слои фасоли и зажарки. Сверху выложите нарезанные вяленые или свежие помидоры. Посолите по вкусу и залейте блюдо отваром так, чтобы он полностью покрыл овощи. Накройте посуду крышкой и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 1 час.

Зелень мелко порубите и украсьте ей готовое блюдо.

Советы и особенности

Чтобы довести до готовности замороженную стручковую фасоль не понадобится много времени. Существуют общие рекомендации, которые помогут сделать ароматное блюдо, а также позволят сохранить богатый состав.

Полезные советы:

Проваривание стручковой фасоли

Самым щадящим методом принято считать варку. Время термической обработки напрямую зависит от зрелости. По времени необходимо варить не более 6-7 минут. Проверить готовность фасоли можно при помощи вилки. Овощи должны быть мягкими, но при этом не разваливаться.

Длительная варка приведет к появлению волокнистой структуры и потери вкусовых качеств. Поэтому нужно строго следовать рецепту.

Для сохранения яркого зеленого цвета, можно в блюдо добавить несколько капель лимонного сока. Если готовить молодые стручки, то получится более нежный вкус. На упаковке с готовой продукцией, должны быть указана данная информация. Обычно перед запеканием или жаркой, необходимо предварительно стручки отваривать. При приготовлении следует отдавать предпочтение проверенной рецептуре. Солить стручковую фасоль рекомендуется в самом конце приготовления.

В зависимости от личных предпочтений, овощи можно приготовить разными способами. Далее будут рассмотрены самые распространенные и проверенные сочетания.

Вкусные блюда с фасолью

Есть множество блюд на основе стручков зеленой фасоли. Их любят и готовят вегетарианцы, поклонники здорового питания, приверженцы диеты и заядлые гурманы. Супы и легкие диетические гарниры, блюда с грибами и мясом, салаты и запеканки — распространенные рецепты из замороженных стручков. Помимо сытости и пользы, дополнительное достоинство каждого блюда — простота приготовления за короткое время.

Быстрый завтрак “стручковая фасоль с яйцом”

Сытный и витаминный завтрак для работающих, активных спортсменов и всех любителей стручковой фасоли.

  • Фасоль — 300 гр
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 20 гр
  • Соль, перец — по вкусу

Замороженные стручки отварить до готовности, нарезать одинаковыми кусочками. В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла. В горячее масло выложить фасоль и вбить в нее сырое яйцо. Блюдо посолить и приправить перцем по вкусу. Перемешать компоненты и жарить до готовности.

Питательный обед “рыбный суп с овощами”

Максимально полезный и простой суп для любителей зеленых овощей.

  • Рыба — 500 гр
  • Фасоль замороженная — 100 гр
  • Горошек зеленый замороженный — 100 гр
  • Брокколи — 150 гр
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец душистый — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Рыбу отварить в 2 л воды с лавровым листом и душистым перцем горошком. Готовый бульон процедить, а рыбу разобрать от костей, нарезав филе порционными кусками.

Морковь с луком очистить и промыть. Нарезать их мелкими кубиками. Пассеровать овощи в масле на горячей сковороде до мягкости.

В кипящий рыбный бульон выложить овощную зажарку. Добавить все замороженные овощи и варить суп 8-10 минут.

Подавать суп порционно, добавив в тарелку филе рыбы.

Полезный полдник “овощное рагу с фасолью”

Тушеные овощи не оставят голодным никого, насытив организм полезными и питательными элементами.

  • Фасоль замороженная — 200 гр
  • Картофель — 200 гр
  • Кабачок — 200 гр
  • Лук — 100 гр
  • Помидоры -100 гр
  • Перец болгарский — 100 гр

Овощи помыть и почистить. Кабачок с картофелем нарезать кубиками. Болгарский перец и лук нашинковать кольцами. Стручки фасоли нарезать кусочками, а томаты — дольками.

В сковороде нагреть растительное масло. Высыпать картофель с кабачком. Тушить овощи до размягчения с добавлением небольшого количества воды. Положить к ним перец и лук. Пассеровать все 5-7 минут. Последними добавить томаты и стручковую фасоль. Все перемешать, приправить рагу солью, перцем, специями. Тушить до полной готовности.

Сытный и легкий ужин “куриный салат с йогуртом”

Полноценный ужин для всех: кто любит сытно и с аппетитом поесть, кто придерживается диеты и заботится о фигуре.

  • Филе курицы — 500 гр
  • Салат зеленый — 1 пучок
  • Стручковая фасоль — 200 гр
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Огурец — 200 гр
  • Помидоры — 4 шт.
  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Заправка
  • Йогурт греческий — 200 мл
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка
  • Петрушка — 3 веточки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец — по 1 щепотке

Яйца приготовить вкрутую, остудить, разрезать пополам. Замороженную фасоль отварить в подсоленной воде. Овощи помыть и обсушить.

Куриное филе натереть смесью из соли, перца и оливкового масла. Обжарить мякоть на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Дать филе остыть и нарезать кусочками.

Огурец нашинковать брусочками, а лук — тонкими полукольцами. Укроп с чесноком измельчить. Для салатной заправки смешать в миске йогурт, оливковое масло, зелень с чесноком. Все посолить и поперчить, перемешать.

В глубокую миску нарвать чистые и сухие листья салата. Добавить к ним лук с огурцом и стручковой фасолью. Выложить куриное филе. Заправить салат соусом и аккуратно перемешать. Перед подачей украсить блюдо перепелиными яйцами.

Автор: Елизавета Коляева

Классический рецепт

Сваренная стручковая фасоль

Варка позволяет получить низкокалорийный продукт с маленьким содержанием жиров. Стручковая фасоль может сочетаться с первым и вторым блюдом.

Ингредиенты:

  • фасоль не более 500 г;
  • растительное масло 2-3 ст. л;
  • зубчики чеснока на свой вкус;
  • маленький пучок петрушки;
  • черный молотый перец;
  • поваренная соль 1 ч. л;
  • холодная вода для варки.

Для того, чтобы вкусно приготовить стручки по классическому рецепту, важно не переварить блюдо. На 500 г продукта, понадобится 2,5 л чистой воды. Ее следует налить в глубокую емкость и поставить на максимальный огонь. Далее следует стручки положить в воду и дождаться повторного закипания. После этого необходимо добавить соль, приправы, петрушку, зубчики чеснока и уменьшить огонь. Соль поможет сохранить все важные вещества в готовом продукте.

При варке крышка должна быть закрыта не плотно. Необходимо, чтобы лишний пар выходил. В среднем стручки необходимо термически обрабатывать не более 5-7 минут. Время зависит от качества и возраста фасоли. Если овощи передержать в кипятке, то структура и вкус изменится. Проверить готовность можно при помощи вилки и одного стручка. При необходимости можно поварить еще 2-3 минуты.

Готовую фасоль требуется выложить в сухую емкость и промыть в кипяченой воде. Для вкуса можно полить оливковым маслом. Оно богато полезными веществами и благотворно влияет на здоровье человека.

Основные правила

На магазинной упаковке указано время варки – 10 минут. Это вдвое меньше, чем готовится свежий продукт. Разница объясняется технологией производства.

Стручковую фасоль обрабатывают на стадии молочной спелости, когда она еще нежная. Перед заморозкой сырьё сортируют. Стручки длиной до 9 см оставляют целыми. Меньше – режут по 2-4 см. Затем бланшируют при температуре 90 градусов в течение 3-5 мин. Все это происходит не позднее, чем через 12 часов с момента уборки.

Чтобы избежать потери минеральных солей, замороженные кусочки не моют. Для сохранения витаминов их опускают в кипящую воду. Варят фасоль в небольшом количестве h3O, чтобы свести к минимуму потери питательных веществ.

Накрывайте кастрюлю крышкой и не держите на огне долго. Количество соли – минимальное.

Не оставляйте вареную фасоль в отваре. Ее следует вынуть из кастрюли и быстро остудить, чтобы цвет остался ярко-зеленым, не приобрел болотный оттенок.

Отварная фасоль

Чтобы приготовить вкусное и питательное блюдо, придерживайтесь следующего плана:

  1. Наберите в большую кастрюлю (2,5-3 л) воды. Наполните ее на половину или на 1/3.
  2. Поставьте на максимальный огонь. Доведите до кипения.
  3. Достаньте из морозилки стручковую фасоль. Вскройте пачку.
  4. Высыпьте содержимое в кипящую воду.
  5. Как только вода снова закипит, уменьшите нагрев.
  6. Прикройте крышкой, оставив небольшую щель для выхода пара.
  7. Через 5-7 мин. аккуратно достаньте шумовкой один кусочек и попробуйте. Если он еще твердый, продолжайте еще 2-3 минуты.
  8. Откиньте на дуршлаг.
  9. Промойте холодной питьевой водой. Я использую минералку.
  10. Слегка обжарьте в сковороде на сливочном масле.
  11. Посолите, поперчите.

Вареную фасоль подают как гарнир. В сочетании с другими овощами из нее делают рагу, овощной суп, добавляют в салаты. Отвар можно использовать для приготовления первых блюд и напитков.

В восточной традиционной медицине его считают средством, очищающим организм от вредных веществ и ядов.

Как приготовить фасоль стручковую замороженную на сковороде правильно?

Мне нравится не отваривать фасоль, а готовить сразу на сковородке. Так в ней остается больше минеральных веществ и витаминов. Делаю так:

  1. В сотейник наливаю рафинированное растительное масло (50-70 мл).
  2. Выкладываю фасоль. Огонь максимальный.
  3. Помешиваю ложкой, пока не выпарится лишняя влага.
  4. Когда жидкости почти не останется, убавляю нагрев, накрываю крышкой.
  5. Аккуратно перемешиваю, пока стручки не подрумянятся.

Солю, перчу перед снятием с огня, чтобы овощи не пустили сок. Для усиления аромата незадолго до готовности добавляю соевый соус. А еще нравится заливать жареную фасоль яично-молочной смесью (как на омлет). Получается сытный и вкусный завтрак.

Запекание в духовке

Чтобы приготовить замороженную стручковую фасоль в духовом шкафу, дополнительно ее обрабатывать не нужно после разморозки. Важно внимательно осмотреть овощи и, при необходимости, удалить поврежденные стручки. Далее их необходимо очистить и разрезать на небольшие кусочки.

Ингредиенты:

  • стручки фасоли 1 кг;
  • сливочное масло 70-100 г;
  • молоко жирностью 2,5% 1 л;
  • сыр твердых сортов 100-150 г;
  • мука для соуса 4-5 ст. л;
  • чистая вода не менее 2 л;
  • цедра лимона 1 ч. л;
  • соль и приправы по вкусу.

Если необходимо запечь быстро, то предварительно требуется разогреть духовку до 200-220 °C. Максимальная температура позволит сохранить полезные вещества. Перед запеканием, необходимо стручковую фасоль предварительно отварить.

Для этого в кипящую воду 2-2,5 л добавляют стручки, соль и специи по вкусу. Варить нужно не больше 4-5 минут. На половину готовое блюдо далее требуется промыть холодной водой и остудить. После этого следует смазать форму для запекания маслом и выложить стручки.

В отдельной таре нужно приготовить соус. Для этого смешивают сыр, муку, молоко, оставшееся масло, цедру. Варить необходимо на медленном огне, обязательно помешивая. После того, как консистенция загустеет, ее добавляют к фасоли в форму. Заливать необходимо быстро, пока жидкость не успела остыть. Иначе потребуется снова доводить до кипения.

Запекать следует примерно 15-20 минут, ничем не накрывая. Если требуется, то фасоль дополнительно можно запечь еще 3-4 минуты. Все зависит от особенностей духового шкафа. Перед подачей блюдо нужно остудить. Овощи из духовки станут отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Жареная замороженная стручковая фасоль с овощами

Сочное, ароматное и достаточно лёгкое блюдо можно приготовить из замороженной стручковой фасоли с овощами. При этом в доме необходимо иметь:

  • 200 г мороженной стручковой фасоли;
  • 300 г цветной капусты;
  • 150-200 г консервированного зелёного горошка;
  • морковку;
  • 3 дольки чеснока;
  • растительное и сливочное масло, прованские травы, соль и острый красный перец.

На сковороду выложить сливочное и налить растительное масло в равных количествах (примерно 50 г и 50 мл соответственно). Когда сливочное масло разойдётся, выложить в сковороду замороженную стручковую фасоль и жарить около 5 минут. Подготовленные стручки выложить в миску, а на её место отправить цветную капусту. Готовить тоже 5 минут, тоже слегка присолить, а затем переложить в мисочку к стручкам. Дальше в обжарку идёт нашинкованная на крупной тёрке морковка. В этом случае повторить тоже самый процесс, что и с предыдущими овощами. Последним на сковороде разогреть зелёный горошек, добавив к нему чеснок. Этот продукт готовить не более 3 минут, после чего выложить в сковороду остальные овощи, сдобрить красным перцем и прованскими травами, а при необходимости досолить. Блюдо подержать на огне ещё пару минут и можно раскладывать его по тарелкам.

Рецепт в мультиварке

Стручковая фасоль из мультиварки является диетическим блюдом, которое способно сохранить в себе всю пользу овоща. В отличие от варки и жарки на сковороде, в овощах остаются все важные компоненты. Таким способом можно потушить овощи или обработать паром при наличии данной функции. Следует помнить, что на пару стручки готовятся чуть дольше.

Ингредиенты:

  • стручки фасоли 500 г;
  • масло растительное 1 ст. л;
  • средняя морковь 1 шт.;
  • репчатый лук 2-3 шт.;
  • томатная паста 50 г;
  • лавровый лист 1-2 шт.;
  • чистая вода 2-3 л;
  • соль и приправы по вкусу.

Для того, чтобы приготовить фасоль на пару понадобятся только фасоль, соль и специи. Следует предварительно размороженные овощи выложить в специальную чашу, а воду налить в основную емкость. Крышку нужно обязательно закрыть, для ускорения процесса. Далее нужно выбрать необходимый режим и подождать 15-20 минут. У каждой модели свое время приготовления. Можно воспользоваться автоматической установкой времени.

Стручковая фасоль в мультиварке

Для тушения необходимо все ингредиенты (кроме томатной пасты) мелко порезать и поместить в основную чашу. Измельчить лук и морковь можно при помощи блендера или ручной терки. Далее необходимо закрыть мультиварку и потушить в течении 20-25 минут. За несколько минут до окончания программы, добавляется томатная паста. Мешать блюдо в мультиварке не обязательно. Антипригарное покрытие не позволит фасоли пригореть.

Лук и морковь можно перед тушением предварительно обжарить на специальном режиме. При необходимости добавляют чеснок. Получится более пикантное и вкусное блюдо. Можно подавать в горячем или холодном виде в качестве закуски. Если есть проблемы с пищеварительной системой, то лучше отказаться от жарки.

Фасоль с чесноком рецепт

Как приготовить стручковую на сковороде рецепт

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

p, blockquote 5,0,0,1,0 –>

  1. Сперва хорошенько промываем спаржевую фасоль. Использовать можно целые стручки, но при необходимости можно порезать на более мелкие кусочки. Наполняем кастрюлю водой и ставим на плиту, немного подсаливаем. Как только закипит, забрасываем фасоль. Провариваем приблизительно 5-10 минут.

  2. Теперь очередь чеснока. Его очищаем от жесткой шелухи и измельчаем. Чем мельче порежем, тем больший аромат он придаст нашему блюду. Также можно использовать чеснокодавилку. Проваренную фасоль выкладываем на сковороду вместе с пошинкованным чесноком и маслом.

  3. Слегка перемешиваем, добиваясь равномерного распределения чесночно-фасолевой массы. Ждем пару минут до тех пор, пока бобы не подрумянятся. На этом все!

Наш «витаминный и низкокалорийный коктейль» готов! Можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

p, blockquote 6,0,0,0,0 –> p, blockquote 7,0,0,0,1 –>

За предоставленный рецепт благодарим нашу читательницу Маргариту!

Приготовление на сковороде

Прожарка сваренных стручков на сковороде

Стручки после варки можно обжарить на сковороде. Если начинать готовить в свежем виде, то фасоль жариться будет намного дольше. Во время процесса важно постоянно помешивать, чтобы избежать подгорания. Такую фасоль можно добавить в салаты или использовать в качестве гарнира.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль 500 г;
  • по желанию соевый соус 3 ст. л;
  • растительное масло 2 ст. л;
  • базилик 3-4 листика;
  • соль и специи по вкусу.

Предварительно нужно хорошо разогреть сковороду и растительное масло. Полезнее жарить на оливковом масле. Понадобится не более 2 ст. л. После этого следует положить стручки, специи и соль для жарки на максимальном огне. Через 10 минут из овощей испарится вся лишняя влага и можно будет уменьшить огонь.

Во время жарки фасоль следует тщательно перемешивать

После того, как бока подрумянятся, требуется залить соевый соус и оставить тушиться еще на 2-3 минуты. Крышку необходимо плотно закрыть. Требуется внимательно следить за блюдом, чтобы соус не выкипел полностью. При необходимости можно увеличить время тушения еще на 1-2 минуты. Если требуется сытный завтрак, то на данном этапе можно залить фасоль яйцом. Готовность блюда можно проверить при помощи вилки.

Жареная фасоль подается в качестве гарнира в охлажденном или горячем виде. Готовое блюдо можно украсить веточками базилика. Специя придаст особый аромат и вкус фасоли. Для снижения веса, следует от данного способа отказаться. Лучше воспользоваться другими диетическими рецептами.

Жареная замороженная стручковая фасоль с яйцами

Из замороженной стручковой фасоли можно приготовить полноценное блюдо и подать его на завтрак. Получится и вкусно и полезно. А понадобятся для этого следующие продукты:

  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • пара-тройка яиц;
  • луковица;
  • по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Луковицу почистить и мелко порезать. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистости. К луку выложить замороженную фасоль, слегка присолить и обжаривать на среднем огне до полного выпаривания жидкости. К тому моменту фасоль уже должна полностью приготовиться. Яйца разбить в мисочку, сдобрить перцем и солью, после чего как следует взбить. Смесь влить в сковороду и продолжать жарить, постоянно помешивая, 2-3 минуты.

Кстати, вместе с луком можно обжарить и нарезанные пластинками шампиньоны. Получится ещё вкуснее.

Рецепты для похудения

Стручковую фасоль можно вкусно приготовить для похудения. Овощи содержат множество полезных микроэлементов. Стручки являются также богатым источником белка. Низкокалорийный продукт быстро приносит чувство насыщения, поэтому происходит снижение веса. При добавлении блюд из фасоли в свой рацион, можно наладить пищеварительные процессы и обмен веществ. Существует множество диетических рецептов.

Основные способы приготовления:

Салат из фасоли с оливками

Сделать быстро можно салат из фасоли и оливок. Для этого понадобится мелко нарезать 3 яйца, 400 г. отварных овощей, 5-6 шт. зеленых оливок. Салат следует заправить соусом из натурального йогурта, чеснока и зелени.

Стручковая фасоль с куриной грудкой

В духовом шкафу готовят куриную грудку и фасоль. Лучше взять готовое филе и промыть его под холодной водой. Далее все ингредиенты выкладывают на противень или форму для запекания. Через 40 минут при 200 °C блюдо будет готово. Овощи будут нежными из-за сока грудки.

Суп со стручковой фасолью

Для диетического супа понадобится 3-4 картофелины, морковь, луковица, зелень, фасоль, соль и специи по вкусу. Все ингредиенты следует промыть и порезать на мелкие кусочки. В первую очередь следует воду довести до кипения и положить варится картофель. Параллельно морковь и луковицу обжаривают без масла на сковороде. Далее засыпаются остальные ингредиенты, доводят до кипения. Через 5-10 минут суп будет готов. Подавать нужно в горячем виде.

Салат со стручковой фасолью и тунцом

Из замороженной фасоли можно приготовить также салат с тунцом. Консервированную рыбу в собственном соку нужно мелко порезать. В общую емкость добавляют также 2-3 яйца, порезанные на кубики лук и фасоль. Заправлять следует натуральным йогуртом без добавок. Следует следить за жирностью продукта.

Гарнир из шампиньонов и стручковой фасоли

Овощи отлично сочетаются с грибами. В качестве гарнира подойдет блюдо из фасоли и шампиньонов. Стручки нужно предварительно отварить. Далее на раскаленную сковородку выкладывают лук, грибы и овощи. Жарить следует не более 15-20 минут.

Как готовить стручковую замороженную фасоль – 3 лучших рецепта

Не знаете, что подать на завтрак или ужин? Вот подборка удачных вариантов, которые не отнимут много времени. Они порадуют вкусом и весенними красками. Делать их одно удовольствие.

Паста с фасолью и помидорами

Легкая, сытная, яркая. Ее готовят из любых макаронных изделий. Подойдет птитим или орзо, но я не заморачиваюь, а варю обычные «перья» или «рожки». Спагетти или длинная лапша не подходит. Ее трудно перемешивать с остальными ингредиентами.

Состав:

  • макароны – 200 грамм,
  • 50 г сливочного масла,
  • зубчик чеснока,
  • томатная паста – столовая ложка,
  • половина упаковки зеленых овощей.

Порядок действий:

  • Отварите макароны согласно инструкции.
  • Откиньте на дуршлаг.
  • Разогрейте сотейник, растопите масло, раздавите чеснок.
  • Приправьте солью, перцем, прогрейте 30 секунд.
  • Выложите фасоль.
  • Как приготовится, добавьте макаронные изделия, полейте томатной пастой. Перемешайте.

Вместо готовой пасты я часто варю соус самостоятельно. Для этого беру свежие помидоры, очищаю их от кожицы, режу кубиками. Затем добавляю немного овощного бульона и варю полчаса, пока не загустеет.

Теплый салат из стручковой фасоли

Его подают как основное блюдо, гарнир или закуску. Готовится 10 минут. Чтобы накормить 3-4 человек, подготовьте:

  • заморозку – 0,5 кг,
  • оливковое масло – ¼ стакана,
  • кунжут или молотый фундук – полную столовую ложку,
  • мед – 1 ст. л.,
  • сок половинки лимона.

Порядок действий:

  1. Разогрейте на сковороде жир.
  2. Выложите стручковую фасоль.
  3. Доведите до готовности. Крышкой не накрывайте, периодически помешивайте.
  4. Немного остудите, переложите в салатник.
  5. Положите растопленный мед, обжаренные семена, лимонный сок.
  6. Посолите, поперчите. Хорошенько перемешайте.

Дайте настояться и подавайте. Смотрится аппетитно.

В остывший салат «просятся» помидоры (в этом случае лучше обойтись без меда и орешков). Очистите их от кожицы, порежьте ломтиками. Не помешает сладкий мясистый перец или пучок мелко нарубленной зелени. А для заправки возьмите ложку горчицы.

Чтобы сделать закуску более сытной, бросьте ломтики обжаренного куриного филе.

Не могу удержаться, чтобы не привести еще один выигрышный вариант. Соедините фасоль с морковью по-корейски. Получается на удивление гармоничное сочетание! Смотрится ярко, позитивно, вкус нежный, с «изюминкой». Можно смело ставить на праздничный стол.

Запеканка со стручковой фасолью

Приготовьте ее на ужин, чтобы не перегружать желудок. Еще и на завтрак остается! Вам потребуется средняя луковица, небольшая морковка, упаковка заморозки, 3 яйца, немного молока и кусочек сыра.

Как делать:

  • Стручковую фасоль сварите, откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
  • Лук, морковь измельчите, слегка обжарьте в небольшом количестве сливочного жира.
  • Взбейте 3 яйца с 0,5 стакана молока и 1 ст. л. нутовой муки. Посолите.
  • Форму для запекания смажьте маргарином.
  • Выложите стручки, равномерно распределите зажарку. Посыпьте любимыми специями. Подойдет тимьян, паприка, рубленая петрушка, базилик, сушеный чеснок.
  • Залейте яичной «болтушкой».
  • Сверху густо посыпьте тертым сыром.
  • Выпекайте полчаса при температуре 180 градусов.

Дождитесь образования румяной корочки. Ешьте в теплом виде со сметаной и тостом из зернового хлеба. Вкусно – не то слово!

Надеюсь, вам понравится фасоль стручковая замороженная, как готовить ее, я рассказала. Будете в магазине, сделайте запас, не пожалеете. Это быстро, вкусно, полезно, красиво. Сплошные плюсы!

Другие рецепты

Гарнир из брокколи и стручковой фасоли

Овощи могут сочетаться практически с любыми продуктами. Для того, чтобы приготовить гарнир к мясу или рыбе, не потребуется много времени. Помимо основных методов приготовления, существуют и альтернативные способы.

К ним можно отнести:

  1. Приготовление на пару в ручном режиме на плите. Для этого понадобится налить в кастрюлю воды, а сверху поставить дуршлаг с заранее размороженными овощами. Можно добавить также брокколи и цветную капусту. Для придания пикантного вкуса, используют чеснок и молотый черный перец.
  2. Овощи можно приготовить на гриле. По вкусу получится, как жареное блюдо. На гриле без масла готовить полезней, чем на сковороде. Следует выставить среднюю температуру, разогреть поверхность и выложить предварительно очищенные стручки. По времени понадобится не более 3-4 минут.
  3. При желании могут получиться сочные котлеты из фасоли и мяса свинины. На 1 кг фарша понадобится 200-300 г овощей. Также понадобится яйцо, 3 ст. л манки, луковица, соль и специи по вкусу. Следуют все ингредиенты измельчить и обжарить на сковороде при максимальной температуре 15-20 минут.
  4. Тушить стручки можно при добавлении чеснока и помидора в скороварке. Фасоль требуется предварительно очистить, промыть и порезать на маленькие кусочки. Блюдо будет готово за 10-15 минут. Подавать можно в горячем и холодном виде в качестве гарнира.

Жареная замороженная стручковая фасоль с курицей

Такой обед понравится всем. А самое главное, что он получится полезным и диетическим, поскольку при его приготовлении совсем не используется масло. Чтобы сделать такое блюдо, надо подготовить:

  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • куриная грудка;
  • пара стручков сладкого болгарского перца;
  • луковица;
  • пара долек чеснока;
  • 5 столовых ложек соевого соуса.

Куриное мясо порезать относительно крупными кусочками. Также порезать и очищенные от семян стручки болгарского перца. Лук мелко покрошить, а чеснок раздавить прессом.

Сковороду разогреть, выложить в неё замороженную фасоль и прикрыть крышкой. Через 3-5 минут после начала обжарки стручки помешать и готовить под крышкой ещё минут 5. Затем добавить к стручкам мясо и, снова прикрыв сковороду крышкой, жарить ещё 5 минут. Следующими на огонь отправляются лук и перец. К овощам и мясу влить соевый соус, все перемешать и жарить под крышкой ещё 10 минут. По прошествии этого времени добавить в почти готовое блюдо чеснок и помешивая жарить пару минут. Если при этом в сковороде останется жидкость, то готовить надо до её полного выпаривания.

Возможные ошибки при варке фасоли

В русской кухне эта культура встречается очень часто. И зачастую, несмотря на легкость приготовления, блюдо получается недостаточно вкусным или красивым на внешний вид. Зная ошибки, которые могут возникнуть в процессе приготовления, можно их предупредить и приготовить полезное, оригинальное и вкусное блюдо.

Ошибки приготовления могут быть следующими:

  1. Фасоль в готовом блюде жесткая и волокнистая. Так бывает потому, что стручки старые или непригодного сорта. Чаще стручковую фасоль используют в замороженном виде, и, к сожалению, проверить в магазине качество культуры нельзя. При использовании свежей фасоли это сделать проще, нужно разломить стручок пополам и если он разламывается хорошо и нет волокон, то фасоль будет нежной на вкус.
  2. Фасоль в готовом блюде разваливается или выглядит как каша. Так получится, если она будет слишком долго варится. Время варки замороженного ингредиента составляет 10 – 12 мин.
  3. Фасоль слишком сильно хрустит. Так бывает при недостаточном времени приготовления.
  4. Фасоль слишком темного цвета. При варке зеленые стручки в любом случае немного поменяют цвет. Чтобы не допустить слишком сильного потемнения, можно готовить при открытой крышке и после варки сразу обдать холодной водой.

Как варить свежую стручковую фасоль

В представленном рецепте, будет рассказано, как варить стручковую фасоль на гарнир, чтобы в ней сохранились все витамины и полезные микроэлементы. Технология очень легкая, не отнимает много времени и сил.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 1 кг;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Стручковую фасоль помыть, нарезать небольшими кусочками. По желанию можно не нарезать, а сварить длинной.

  2. На плиту поставить небольшую кастрюлю с водой и довести до кипения на умеренном огне.
  3. Когда вода закипит, добавить соль и выложить фасоль.
  4. Варить стручковую фасоль (при небольшом огне) после закипания не дольше 7 минут.
  5. Крышку во время варки закрыть.

  6. По истечении 7 минут варки, фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
  7. Варить стручковую фасоль необходимо не дольше 7 минут, так как, если время увеличить, то фасоль сильно разварится, станет мягкой, не аппетитной, а главное потеряет все свои витамины и полезные вещества.

  8. Пока фасоль горячая, переложить обратно в кастрюлю, добавить сливочное масло, хорошенько перемешать, чтобы масло все полностью растаяло.
  9. Готовую стручковую фасоль выложить на порционные тарелки, рядом положить какое-нибудь по желанию, мясное блюдо, например, гуляш, тушеную куриную грудку в любом соусе, запеченное мясо и прочее.
  10. Подать к столу.

Вот и все рецепт варки стручковой фасоли на гарнир закончен. В готовом виде получается очень аппетитной, по структуре слегка хрустящей, не переваренной и безумно вкусной. Вполне понравится не только взрослым, но и маленьким детям. Так что обязательно готовьте такой простой и вкусный гарнир, и разнообразьте свое привычное, семейное меню на каждый день. Радуйте близких полезными и вкусными блюдами.

В заключении хочется дать совет: для варки лучше выбирать молодую, молочную, стручковую фасолью. Именно такая в готовом виде выйдет наиболее безупречной по вкусу. Немолодую (переросшую) стручковую фасоль варить следует до 10 минут. Также по возможности использовать свою (выращенную на дачном участке), а не купленную в магазине.

Как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир вкусно

Фасоль на гарнир можно приготовить обжарив ее после отваривания, или с добавлением других ингредиентов. Например, можно отварить, а потом обжарить стручки с добавлением лука и сметаны, или сметаны и чеснока. Многое зависит от вкусов и возможностей. Можно обжаривать стручки вместе с шампиньонами. Также спаржу готовят с добавлением других овощей.

Гарнир из стручковой фасоли с тушенными помидорами

Список ингредиентов:

  • полтора стакана стручковой фасоли,
  • один пучок зелени,
  • ложка уксуса,
  • шесть помидоров черри,
  • четыре зубчика чеснока,
  • несколько ложек растительного масла,
  • четыре луковицы,
  • соль
  • перец черный молотый на кончике ножа.

Пошаговое приготовление:

  1. Фасоль отварить (как это сделать, описано в этой статье выше) и остудить. Каждый стручок разрезать в ширину на 2-3 части, в зависимости от его длины.
  2. На сковороде обжарить лук, заранее почищенный и порезанный полукольцами (можно мелкими квадратиками), до прозрачности на раскаленном растительном масле.
  3. Помидоры разрезать пополам, и слегка протушить на раскаленной сковородке. Добавить к ним обжаренный лук и фасоль отваренную.
  4. Зелень промыть, удалить вялую, мелко нарезать, оставив одну — две веточки для украшения.
  5. Очищенный чеснок с помощью пресса раздавить.
  6. Зелень и чеснок добавить к овощам, а также черный перец, уксус и соль, довести до полной кулинарной готовности.
  7. Подавать такой гарнир следует украсив его веточкой свежей зелени. Он прекрасно подходит к рыбе или мясу.

Это один из способов как приготовить гарнир из фасоли замороженной. Также можно приготовить так: отваренную спаржу обжарить с луком, а после приготовления посыпать тертым сыром, оставить на сковороде до полного растапливания сыра. Такой гарнир готовиться быстрее.

Что приготовить из стручковой замороженной фасоли при похудении

Замороженная стручковая фасоль часто используется в составах диетических блюд, т.к. она питательна и содержит много клетчатки. При активном похудении нельзя лишать организм белка, поэтому в рационе обязательно должны быть рыба и белое куриное мясо. Приготовив курицу со спаржевой фасолью, вы обеспечите себе полноценный диетический рацион.

Читать: Рецепт стручковой фасоли с яйцом

Ингредиенты:

  • 500 г куриной грудки;
  • 400 г спаржевой замороженной фасоли;
  • 1 помидор;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 морковка;
  • 1 болгарский перчик;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • 0,5 ч.л. приправы для птицы.

Рецептура:

  • Грудку промываем, нарезаем средней соломкой. Очищаем луковицу, рубим ее тонкими полукольцами.
  • Моем, очищаем морковь, перец и помидор. Перец с морковкой режем соломкой, а помидор кубиками.
  • На сковороде с оливковым маслом пассируем лук с морковью. Отдельно обжариваем томаты и сладкий перец с добавлением томатной пасты. Зажаривать овощи не стоит, просто нужно добиться их мягкости.
  • На оливковом масле обжариваем грудку. Когда курочка подрумянится, посыпаем ее по вкусу солью с перцем.
  • Фасоль размораживаем, обжариваем на сковороде.
  • Все ингредиенты перемешиваем, заправляем рубленым чесноком и подаем в теплом виде.

Видео по теме:

Зеленая стручковая фасоль в духовке с кунжутом и кешью – ПП

Эта зеленая стручковая фасоль в духовке — легкий вегетарианский, веганский или ПП гарнир, для приготовления которого потребуется всего 5 простых ингредиентов и 20 минут времени, 15 из которых вы можете заниматься своими делами, предоставив всю работу вашей духовке.

Все, что вам нужно, это: свежая зеленая фасоль, соль, оливковое (или другое по вкусу) масло, кунжут и любые орешки (у меня кешью). Из этого ограниченного списка продуктов мы приготовим настоящий кулинарный шедевр. Здорово, правда?

Открою вам секрет — я люблю стручковую фасоль зажаренную и хрустящую и долго моим любимым рецептом была жареная зеленая фасоль в кляре. Мне никогда не нравились блюда, в которых стручки готовятся с другими сочными овощами и становятся влажными и кашеобразными. Поэтому для меня долго время ПП питание и стручковая фасоль были не совместимыми понятиями, но только пока я не нашла этот великолепный рецепт! Теперь я часто готовлю ее на ужин — блюдо легко усваивается, низкокалорийное, но в то же время богато белком, клетчаткой и витаминами.

Как запечь зеленую стручковую фасоль в духовке

Подготовительный этап занимает не больше 5 минут времени, ведь все, что вам нужно — это хорошенько помыть стручки и удалить хвостики и, если есть необходимость, прожилки. Промокните фасоль салфеткой, чтоб не осталось влаги — особенно, если как я не любите расплывшиеся стручки. Сбрызните их маслом, добавьте немного соли и выкладывайте на пергамент. Если решите приготовить это блюдо на большую компанию и удвоить рецепт, то следите, чтобы фасоль не лежала в два слоя, лучше запечь ее за два раза.

Учитывайте характеристики вашей духовки, время выпекания может варьироваться, поэтому когда будете готовить стручки первый раз, проследите, чтобы ваша фасоль стала нежная и зажарилась до хрустящей корочки с карамелизованными пятнами. Не нужно жарить стручковую фасоль до обугливания.

Как приправить запеченную зеленую фасоль

Честно говоря, трудно удержаться от того, чтобы не съесть эту стручковую фасоль прямо с противня. Но если вы потратите немного времени на приготовление соуса или воспользуетесь уже готовым, то ваше время будет вознаграждено вдвойне. Я просто обожаю ее макать в веганский тофу майонез, рецепт которого есть на моем сайте. В отличие от обычного майонеза, он не жирный, а значит низкокалорийный. Я добавляю в него свежую мяту и зеленый лук, немного чеснока и сок лайма. Обязательно попробуйте — это божественно!

Еще одним великолепным сочетанием для стручков фасоли с кунжутом будет соус тахини. Подайте его со свежим базиликом и кинзой — пальчики оближешь!

Ну и третий вариант — соус тартар. Вы можете купить его в магазине или приготовить самостоятельно.

Вариации

Я часто готовлю спаржевую фасоль в духовке и чтоб блюдо не приедалось, могу предложить вам несколько простых добавок, благодаря которым оно каждый раз будет новым и необычным. Выберите один или два (ладно, может быть, три) варианта.

Вот несколько идей:

Цедра лимона и / или дольки лимона

Мелко натертый сыр пармезан

Небольшая горсть свежего базилика, мяты, петрушки, чеснока или зеленого лука, мелко нарезанного

Легкая посыпка хлопьями красного перца

Немного бальзамического уксуса

Жареный нарезанный миндаль

А какой вариант запеченной стручковой фасоли предпочитаете вы? Делитесь в комментариях ниже!

Зеленая стручковая фасоль в духовке с кунжутом и кешью

Анна Спичка

Зеленая стручковая (или спаржевая) фасоль в духовке — блюдо универсальное, она легкая и необычная. Вполне может стать гарниром к праздничному обеду и в то же время она очень проста в приготовлении, чтобы стать вашим фаворитом быстрых ужинов в будние дни!

Подготовка 5 мин

Приготовление 15 мин

Общее Время 20 мин

Категория Блюда в духовке, Блюда из бобовых, Блюда при ГВ, ПП рецепты

Кухня Веган, Вегетарианская, Европейская

Порции 6

Калории/100 гр 52 ккал

  • 500 гр. фасоли
  • 1.5 ст.л. кунжута
  • 3 ст.л. кешью
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • ⅔ ч.л. соли

Ключевое слово Зеленая стручковая фасоль в духовке, ПП рецепт, Стручковая фасоль приготовление в духовке, Фасоль зеленая как приготовить в духовке

Закладка Постоянная ссылка.
Популярные рецепты на сайте:
Подписывайтесь на мои группы в социальных сетях:
Лучшие ПП рецепты на сайте:

Стручковая фасоль, запечённая с яйцом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Фасоль стручковая свежемороженая – 450 г

Болгарский перец – 1 шт

Репчатый лук – 1 шт

Помидоры – 2 шт

Молоко – 150 мл

Зелень (укроп, петрушка) – 15 г

Это блюдо достаточно универсально. Его можно есть в горячем и в холодном виде. Чтобы было сытнее вместо молока можно взять 10%-ые сливки или нежирную сметану.Идеально для воскресного завтрака

Приготовление

Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде в течении 10 минут. Воду слить. Фасоль остудить.

Репчатый лук очистить, нарезать кубиками.Болгарский перец, помидор и зелень вымыть, обсушить. У перца удалить сердцевину, нарезать кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло. обжарить на нём лук и болгарский перец до прозрачности лука. Остудить.

Помидоры нарезать кубиками.

Зелень измельчить.

Смешать фасоль, перец с луком, измельчённую зелень и помидоры.

В отдельной миске взбить яйца с молоком и солью.

В форму, смазанную маслом выложитьовощную массу, залить омлетной смесью.

Готово! Запекать в духовке при 180С примерно 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку)Приятного аппетита!

Простой пошаговый рецепт спаржевой фасоли запеченной в духовке

Как это часто бывает, практически невозможно определить, где впервые появилась спаржевая (стручковая) фасоль. Записи о ней встречаются в китайских трактатах за две тысячи лет до н.э. Возможно, родиной стручковой фасоли была Америка, а может быть, Китай или Древний Египет.

Спаржевой она называется, потому что внешне и вкусом походит на спаржу. Но стручковая фасоль намного полезнее этого знаменитого овоща. В Европе ее употребляют в пищу с 18 века, а прозвали культуру «турецкие бобы». Во Франции же этот вид фасоли называется «французский боб». Но как бы она ни называлась, стручковая фасоль не только очень полезна, но и вкусна.

Способ приготовления

  • 1. Вымыть стручковую фасоль и обрезать кончики с обеих сторон.
  • 2. Поставить духовку разогреваться до 200 градусов С (для уточнения времени смотрите инструкцию к вашей духовке).
  • 3. Промокнуть лишнюю влагу с фасоли бумажными полотенцами.
  • 4. Сбрызнуть фасоль оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Как следует перемешать фасоль и равномерно распределить по форме или противню.
  • 5. Запекать минут 20-25. Готовая спаржевая фасоль слегка сморщится и на ней появятся коричневые пятнышки

Спаржевая фасоль низкокалорийна, а благодаря низкому гликемическому индексу она отлично подходит для питания людей с сахарным диабетом. У нее множество полезных свойств. Она не вбирает в себя вредные вещества из окружающей среды. А еще фасоль богата витаминами группы В, фолиевой кислотой, клетчаткой и минералами. 

Стручковая фасоль укрепляет иммунитет, а содержащийся в ней витамин К помогает усвоению кальция. А еще фасоль замедляет старение кожи, а также содержит железо и серу, помогающие организму бороться с бактериями и вирусами. Удивительные свойства спаржевой фасоли делают ее по-настоящему ценным продуктом. Надеемся, что вы включите блюда из нее в свой рацион.

Рецепт жареной зеленой фасоли | Allrecipes

Рецепт жареной зеленой фасоли | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Жареные зеленые бобы

% дневной нормы *

белок: 4.2G 8%

Углеводы: 16,4 г 5%

Пищевые волокна: 7,8 г 31%

сахара: 3,2 г

жир: 3,7 г 6%

Насыщенный жир: 0,5 г 3%

Витамин A IU: 1567.1 IU 31%

Niacin Equalentents: 2.4 мг 19%

Витамин B6: 0,2 мг 11%

Витамин C: 37,1 мг 62%

Folate: 84MCG 21%

Кальций: 85,2 мг 9%

Утюг: 2,5 мг 14 %

магний: 57.3 мг 20 %

калий: 477,8 мг 13 %

натрий: 493,8 мг 20 %

тиамин: 0,2 мг 19 %

калории из жира: 32,9

калории основаны на рационе,

Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям жареной зеленой фасоли

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили жареную зеленую фасоль в избранном. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Самая лучшая зеленая фасоль, запеченная в духовке

В этом лучшем рецепте зеленой фасоли, запеченной в духовке, свежая зеленая фасоль обжаривается в духовке с оливковым маслом, лимоном, чесноком и каперсами. Достаточно необычный для праздничного ужина, достаточно простой для гарнира в будний день!

Сегодняшний пост может быть немного спорным.

Почему? Потому что я собираюсь поделиться с вами кое-чем и попросить вас быть честным со мной.

Здесь ничего не происходит:

Я думаю, что нежно-хрустящая зеленая фасоль — это противно.

Ага. Выкладываю это.

Я знаю, что так много людей тратят время на то, чтобы бланшировать свою зеленую фасоль, окунать ее в ледяную ванну и хвалить ее великолепный ярко-зеленый цвет…. но я просто не из тех людей.

Я люблю, чтобы стручковая фасоль была мягкой.

Вот как я их делаю:

Сначала я обрезаю стручковую фасоль . Я отрезал только тот конец, который был прикреплен к стеблю фасоли.

Затем я бросаю их на застеленный пергаментом противень и сбрызгиваю оливковым маслом.

Затем бобы поливают свежей лимонной цедрой и соком.

Чесночный фарш и маринованные каперсы также приглашаются на эту вечеринку.

Наконец, соль и перец . Потому что…. соль и перец.

Я массирую руками все это вместе на сковороде.

Затем поместите в разогретую до 400 градусов духовку примерно на 15-25 минут, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

Готово!

Эта запеченная стручковая фасоль является одним из основных продуктов на моем столе в День Благодарения, но я также готовлю ее почти каждую неделю в остальное время года. Этот рецепт жареной зеленой фасоли очень прост, и зеленая фасоль почти всегда доступна в продуктовом магазине.

 

Советы по рецепту жареной зеленой фасоли

  • Лучше всего подходят свежие зеленые бобы. Вы можете использовать замороженные, но накройте их и добавьте несколько минут к времени приготовления, чтобы они не стали мягкими.
  • В духовке можно приготовить только один фунт бобов за раз. Время обжаривания будет таким же, как если бы вы готовили 2 или 3 фунта за один раз, однако вам нужно будет перевернуть сковороду на полпути для равномерного подрумянивания.
  • Не переваривать! Следите за фасолью ближе к концу приготовления и удаляйте все, что выглядит приготовленным по вашему вкусу.
  • При обжаривании в зеленой фасоли выделяется большое количество натуральных сахаров. Вот почему они такие вкусные! Но, как и в других овощах, эти сахара быстро превращаются в крахмал, когда зеленая фасоль остывает.Так что не оставляйте их без дела, когда они вынуты из духовки, иначе вы потеряете часть их вкуса и текстуры.

 

Вы когда-нибудь задумывались, как жарить стручковую фасоль? Ну, теперь ты знаешь!

Что вы думаете, ребята? Как вам зеленая фасоль?

Вот рецепт!

Распечатать рецепт
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  • Насыпьте стручковую фасоль на застеленный пергаментом противень с бортиками.Сверху полейте маслом, лимонной цедрой и соком, чесноком, каперсами, солью и перцем. Руками или кухонными щипцами помассируйте ингредиенты и смажьте бобы маслом.

  • Запекайте стручковую фасоль в духовке в течение 15-25 минут, встряхнув сковороду один раз в середине процесса, пока фасоль не станет мягкой и слегка подрумянится.

Факты питания

Лучшая ВСЕХНОВНАЯ ДЕЛЕВКА Журнал Жареная зеленая фасоль Рецепт

Размер сервировки

1/4 Рецепт

Сумма для обслуживания

% Ежедневная ценность *

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.


Жареная зеленая фасоль с пармезаном — Skinnytaste

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Жареная зеленая фасоль с пармезаном получается совершенно обугленной и нежной – НАСТОЛЬКО хороша, я могу буквально съесть всю партию, приготовленную всего из четырех ингредиентов!


Жареная зеленая фасоль с пармезаном

Я не люблю вареную или кашеобразную зеленую фасоль, поэтому люблю ее жареную. Они получаются нежными, но хрустящими и очень вкусными, особенно в качестве гарнира к такому блюду, как жареная курица с розмарином и лимоном! Попробуйте и их, завернутые в бекон! А если зеленая фасоль вам не по вкусу, вы можете попробовать ее со спаржей.

Простой гарнир, который я готовлю довольно часто. Вы можете приправить его по своему вкусу, добавить немного молотого красного перца для пикантности или не добавлять пармезан, чтобы не было молочных продуктов. Если вы хотите удвоить рецепт, я предлагаю использовать два противня. Подавайте их сразу же из духовки для достижения наилучших результатов.

Как приготовить жареную зеленую фасоль

Больше рецептов зеленой фасоли

Жареная зеленая фасоль с пармезаном

55 ккал 2.5 Белок 6.5 Углеводы 3 Жира

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Жареная зеленая фасоль с пармезаном получается совершенно обугленной и нежной – НАСТОЛЬКО вкусной, я могу буквально съесть всю партию, приготовленную всего из четырех ингредиентов!

  • 12 унций зеленой фасоли, обрезанной (убедитесь, что они сухие)
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • кошерная соль + свежий молотый перец по вкусу
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 1/2 столовой ложки тертого пармезана для целых 30
  • Разогрейте духовку до 425°F.Выровняйте противень с алюминием для легкой очистки.

  • Выложите стручковую фасоль на противень и сбрызните ее маслом. Приправьте солью, перцем и чесночным порошком и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся.

  • Разложите их на противне так, чтобы они лежали ровно, и поместите их в нижнюю треть духовки.

  • Выпекать 10 минут, встряхнуть форму, чтобы перевернуть; выпекать еще 5 минут.

  • Достаньте из духовки и посыпьте тертым сыром.

Порция: 1 чашка, Калории: 55 ккал, Углеводы: 6,5 г, Белки: 2,5 г, Жиры: 3 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 1,5 мг, Натрий: 37 мг, Клетчатка: 3 г

Ключевые слова: жареная зеленая фасоль с пармезаном, рецепт жареной стручковой фасоли с пармезаном, жареная зеленая фасоль с пармезаном, жареная зеленая фасоль с сыром пармезан

Жареная зеленая фасоль в духовке — Fed & Fit

Если вы ищете быстрый, полезный и особенно вкусный гарнир, эта запеченная в духовке зеленая фасоль (выберите простой вариант или оживите его одним из 4 вариантов!) — идеальный выбор!

Я обожаю зеленую фасоль до мозга костей и честно ела бы их в любом виде (обжаренные, в запеканке или просто на пару), но особенно я люблю зеленую фасоль, обжаренную в духовке! Обжаривание овощей (любых видов!) раскрывает массу вкуса, добавляет восхитительный хруст и просто делает их *настолько* более приятными… до такой степени, что я на самом деле испытываю тягу к запеченным в духовке овощам.Это цель, да?! Чтобы по-настоящему наслаждаться вкусными и приятными на ощупь вещами?

Этот легкий гарнир *идеален* для вашего следующего праздничного паштета, но его также можно приготовить на скорую руку в качестве легкой вегетарианской добавки круглый год!

Вам нужно обрезать свежую стручковую фасоль?

Концы свежей стручковой фасоли могут быть жесткими и нежелательными, поэтому мы любим обрезать зеленую фасоль перед ее приготовлением. Есть несколько способов сделать это быстро и легко: во-первых, вы можете использовать кухонные ножницы, чтобы отрезать концы (недостаток этого в том, что вам, вероятно, придется резать по одному бобу за раз, но это легко). достаточно, чтобы это все равно готовилось очень быстро и могло быть сделано даже самыми начинающими поварами), или вы можете выстроить несколько зеленых бобов на разделочной доске и использовать нож для очистки овощей (или любой маленький острый нож, который у вас есть), чтобы нарезать все кончики сразу, затем переверните бобы, чтобы сделать то же самое с другой стороной.

При какой температуре вы запекаете стручковую фасоль?

Отличный вопрос! Мы жарим нашу зеленую фасоль при температуре 400°F. Мы считаем, что это *идеальная* температура, потому что она достаточно горячая, чтобы сделать зеленую фасоль идеально хрустящей снаружи, но недостаточно горячая, чтобы сжечь зеленую фасоль снаружи, прежде чем внутренности получат возможность стать красивыми и нежными. Обжарка при температуре 400°F придает зеленой фасоли идеальную нежную хрустящую текстуру!

Ингредиенты для легкой обжаренной зеленой фасоли

Для этого базового рецепта обжаренной зеленой фасоли требуется всего несколько ингредиентов (многие из которых вы, скорее всего, найдете на своей кухне прямо сейчас!).Вот что вам понадобится:

  • Свежие зеленые бобы — здесь вам понадобится около 1 фунта свежих бобов. Перед тем, как приступить к работе, обязательно промойте их и обрежьте концы!
  • Оливковое масло экстра-класса – 1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса поможет придать вашей зеленой фасоли идеальную хрустящую и нежную текстуру!
  • Соль + перец – для приправы вам понадобится ½ чайной ложки морской соли, ¼ чайной ложки молотого черного перца и…
  • Чесночный порошок – …½ чайной ложки чесночного порошка.
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка лимонного сока (или сока половинки лимона) поможет осветлить зеленую фасоль + добавить немного кислинки!

Как приготовить стручковую фасоль, запеченную в духовке

Это САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт! Вот как приготовить лучшую жареную зеленую фасоль:

  1. Подготовка – сначала разогрейте духовку до 400°F, промойте и обрежьте стручковую фасоль.
  2. Жаркое – разложите стручковую фасоль в один слой на противне (если хотите, застеленном пергаментной бумагой!), смешайте с оливковым маслом, солью, чесночным порошком и перцем.Запекать 15-20 минут, до мягкости.
  3. Toss – когда стручковая фасоль будет готова в духовке, смешайте ее с лимонным соком.
  4. Подавать + Наслаждаться!

Варианты с жареной зеленой фасолью

В то время как базовый рецепт сам по себе является шоу-стопом, не стесняйтесь поднять свой гарнир на ступеньку выше с одним из этих вариантов зеленой фасоли!

  • Жареная зеленая фасоль с бальзамическим соусом – для этого варианта просто не добавляйте лимонный сок и смешайте зеленую фасоль с оливковым маслом, солью, чесночным порошком, перцем, 1 столовой ложкой бальзамического уксуса и 1 чайной ложкой итальянской приправы перед обжариванием. .
  • Жареная зеленая фасоль с пармезаном – смешайте зеленую фасоль с 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан, как только она выйдет из духовки, чтобы получить восхитительно декадентский вариант простой жареной зеленой фасоли!
  • Жареная зеленая фасоль с беконом – после обжаривания смешайте зеленую фасоль с 3 кусочками хрустящего и раскрошенного бекона. Чтобы все было очень просто, вы даже можете запечь бекон на отдельной сковороде одновременно с приготовлением стручковой фасоли!
  • Гранат Пекан Зеленая фасоль – после обжаривания смешайте зеленую фасоль с 2 столовыми ложками свежих зерен граната и 2 столовыми ложками жареных орехов пекан для праздничного гарнира!

Приготовьте на скорую руку эти простые, запеченные в духовке зеленые бобы, чтобы подать их на следующий праздник!

Распечатать

Зеленая фасоль, запеченная в духовке

Это самый простой способ приготовления стручковой фасоли, которая получается идеально хрустящей снаружи и нежной внутри!

      • Автор: Amber Gudden
      • Время подготовки: 5 минут
      • 5 минут
      • Поварное время: 15 минут
      • Общее время: 20 минут
      • Выход: Сервус 4 1x
      • Категория: Боковое блюдо
      • Метод: Духовка Кухня: Кухня: Американец
      • 1 фунт Зеленые бобы, концы Трешиты
      • 1 столовая ложка Оливковое масло
      • 1/2 чайной ложки морской соли
      • 1/2 чайная ложка чесночного порошка
      • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
      • 1 столовая ложка лимонного сока
      1. Разогрейте духовку до 400 F.
      2. Выложите зеленую фасоль на противень и смешайте с оливковым маслом, солью, чесночным порошком и перцем.
      3. Выпекать 15-20 минут до мягкости.
      4. Смешайте зеленую фасоль с лимонным соком и подавайте.

      Примечания

      • Для low-FODMAP: не добавляйте чесночный порошок. Вы можете использовать оливковое масло с чесноком, чтобы добавить чесночный аромат, если хотите.

      Ключевые слова: жареная зеленая фасоль, запеченная зеленая фасоль, зеленая фасоль

      Легкий рецепт жареной зеленой фасоли {быстро + полезно}

      Жареная зеленая фасоль — самый простой и вкусный полезный гарнир, который идеально подойдет к любому обеду.Кроме того, они быстро готовятся и отлично подходят для праздничных блюд.

      Зеленая фасоль может быть не вашей любимой, но, возможно, вы делаете ее неправильно. Эта жареная версия восхитительна, наряду с нашей жареной зеленой фасолью и пучками зеленой фасоли!

      Зеленая фасоль, обжаренная в духовке

      Вам трудно придумывать гарниры на ужин?

      Как бы я ни любила сырные картофельные запеканки, иногда хочется чего-нибудь простого, быстрого и полезного, так как на основное блюдо я уже потратил много времени.Эти жареные зеленые бобы — идеальный ответ.

      Поскольку эта зеленая фасоль, обжаренная в духовке, полезная, быстрая и почти не требует усилий, мы считаем, что она станет идеальным гарниром к любому блюду. Они готовятся менее чем за 2 минуты и готовы через 15 минут. Они отлично приготовлены, а вкус восхитительный!

      Как жарить зеленую фасоль

      Вы действительно будете в восторге от того, как легко жарить эти зеленые бобы! О да, и они берут всего несколько простых ингредиентов, в том числе:

      .
      • стручковая фасоль
      • масло
      • соль и перец

      Чтобы приготовить их, положите зеленую фасоль на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте кошерной солью.Смешайте их немного, чтобы убедиться, что они все равномерно покрыты, а затем поместите их в духовку.

      После выпекания при температуре 425°С в течение 10 минут вы даете фасоли немного встряхнуться и готовите еще 5 минут, пока некоторые из фасолей не начнут образовывать коричневые пятна и немного сморщиться.

      Сколько времени требуется для обжаривания стручковой фасоли при разных температурах?

      • При 350 градусах – жарить зеленую фасоль в течение 20 – 25 минут
      • A7 375 градусов – жарить стручковую фасоль в течение 18–22 минут
      • При 400 градусах – жарить зеленую фасоль в течение 16–20 минут

      Можно ли замораживать жареную зеленую фасоль? Эти зеленые бобы можно хранить в холодильнике до 3-5 дней, если они хранятся в герметичном контейнере.Вы также можете заморозить их в герметичном контейнере с крышкой или в пакете с застежкой-молнией на срок до 1 месяца.

      Можно ли разогреть зеленую фасоль? Да, можно. Нам нравится помещать их обратно в духовку при температуре 350 градусов всего на несколько минут. Или вы можете использовать микроволновую печь, пока не прогреется.

      Нам просто нравится, как легко приготовить эту зеленую фасоль! Они станут отличным гарниром к любому обеду, включая курицу-гриль, стейк, свиные отбивные… а также к любому праздничному столу. 😉

      Другие гарниры:

      Гарнир к курсу

      Американская кухня

      Время подготовки 2 минуты

      Время приготовления 15 минут

      Общее время 17 минут

      Порций 4

      Калорийность 66 ккал

      Автор Лил Луна

      • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

      • Поместите стручковую фасоль на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

      • Выпекайте 10 минут, перемешайте и выпекайте еще 5 минут, пока они не подрумянятся. Посыпьте перцем и подавайте.

      Зеленая фасоль с пармезаном, обжаренная в духовке

      Простой в приготовлении рецепт, который оживит вашу свежую садовую зеленую фасоль. Эти жареные в духовке зеленые бобы с пармезаном настолько хороши, что ваши дети будут просить секунды!

      Зеленая фасоль с пармезаном, обжаренная в духовке

      Я уже много лет готовлю по этому рецепту жареную стручковую фасоль с пармезаном.Я выращиваю много зеленой фасоли на своем заднем дворе, и хотя мы любим зеленую фасоль в сыром виде, это, безусловно, наш любимый способ приготовления и употребления стручковой фасоли. Это действительно простой рецепт, и его приготовление занимает всего несколько минут.

      Если вам нравятся овощи, запеченные в духовке, вам понравятся эти пряные рецепты запеченной в духовке бамии (не слизи!) и рецепт запеченной в духовке осенней овощной смеси Рецепт запеченной в духовке осенней овощной смеси.

      Советы по приготовлению зеленой фасоли с пармезаном, обжаренной в духовке

      ● Я указал ¼ чашки сыра пармезан в ингредиентах из-за ограничений в моей карточке рецептов, но вам может потребоваться до 1/3 чашки.

      ● Следите за временем приготовления!! Все печи не созданы равными. Вы хотите, чтобы они хорошо подрумянились и немного хрустели, но вы не хотите, чтобы они были пережарены.

      ● Если на зеленой фасоли будет слишком много сыра пармезан, он может вылиться на противень. Я говорю это только потому, что оттирать сковороду может быть нелегко, даже если вы покрыли сковороду антипригарным спреем.

      ● Если ваши дети не любят овощи, это может их заинтересовать… они как жаркое из зеленой фасоли!

      Ингредиенты для зеленой фасоли с пармезаном, обжаренной в духовке

      ● 1 фунт свежей зеленой фасоли
      ● ¼ чашки оливкового масла
      ● ¼ чашки сыра пармезан, мелко натертого
      ● перец по вкусу
      ● соль по вкусу

      Зеленая фасоль с пармезаном, обжаренная в духовке Mise en Place:

      ● Большая миска
      ● Мерный стакан


      ● Щипцы
      ● 2 формы для рулетиков с желе
      ● Антипригарный спрей

      Зеленая фасоль с пармезаном, обжаренная в духовке Направления:

      1.Разогрейте духовку до 400°F.
      2. Тщательно промойте свежую фасоль.
      3. Отломите концы (или отрежьте их).
      4. Поместите зеленую фасоль в большую миску.

      5. Влейте оливковое масло.

      6. Перемешайте, чтобы полностью покрыть зеленую фасоль.

      7. Добавьте сыр пармезан.

      8. Посыпьте фасоль сыром пармезан.

      9. Побрызгайте 2 противня для рулетов антипригарным спреем.
      10. Поместите стручковую фасоль на противень, оставляя расстояние между фасолью.

      11. Запекайте зеленую фасоль в предварительно разогретой до 400°F духовке в течение 20 минут, пока фасоль не станет коричневой; переверните (или, по крайней мере, перемешайте) стручковую фасоль через 10 минут, чтобы она равномерно подрумянилась.

      12. Подавать горячим!

      Выход: 1 фунт

      Рецепт запеченной в духовке зеленой фасоли с пармезаном. Простой в приготовлении рецепт, который оживит вашу свежую садовую зеленую фасоль. Эти жареные в духовке зеленые бобы с пармезаном настолько хороши, что ваши дети будут просить секунды!

      Время подготовки 5 минут

      Время приготовления 20 минут

      Общее время 25 минут

      Ингредиенты

      • 1 фунт свежей зеленой фасоли
      • ¼ стакана оливкового масла
      • ¼ стакана сыра пармезан, мелко натертого
      • Перец по вкусу
      • Соль по вкусу

      Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 400°F.
        2. Тщательно вымойте свежую фасоль.
        3. Отломите концы (или отрежьте их).
        4. Поместите зеленую фасоль в большую миску.
        5. Налейте оливковое масло.
        6. Перемешайте, чтобы полностью покрыть зеленую фасоль.
        7. Добавьте сыр пармезан.
        8. Посыпьте фасоль сыром пармезан.
        9. Спрей 2 лотка для рулетов с антипригарным спреем.
        10. Поместите стручковую фасоль на противень, оставляя расстояние между фасолью.
        11. Запекайте зеленую фасоль в предварительно разогретой до 400°F духовке в течение 20 минут, пока фасоль не станет коричневой; переверните (или, по крайней мере, перемешайте) стручковую фасоль через 10 минут, чтобы она равномерно подрумянилась.
        12. Подавать горячим!

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Информация о пищевой ценности:

      Выход:

      4

      Размер порции:

      1
      Количество на порцию: Калорийность: 182 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 12 г Холестерина: 5 мг Натрия: 265 мг Углеводов: 9 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 4 г

      Примечание: точную информацию о пищевой ценности можно получить у диетолога.Вся предоставленная информация о питании является просто ориентиром.


      ● Чтобы узнать больше рецептов о жизни Энн, нажмите здесь.

      ● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельный информационный бюллетень Ann’s Entitled Life и не пропустите ни одной статьи!


      Жареная зеленая фасоль в духовке — Девушка-рецепт

      Зеленая фасоль, обжаренная в духовке , просто обжаренная и очень вкусная.

      Если вы ищете овощной гарнир к обеду, попробуйте этот вариант.Возьмите свежую зеленую фасоль, когда она будет доступна — когда она в лучшем виде. Вы будете рады, что сделали!

      Как приготовить жареную зеленую фасоль:

      Этот рецепт очень прост. Обрежьте свежую зеленую фасоль, отломив грубые концы. Смешайте их в миске с небольшим количеством оливкового масла. Разложите их на противне и посыпьте хорошим количеством соли и перца.

      Обжаривайте в течение 10–12 минут, и вы получите идеально прожаренные зеленые бобы.Они должны быть слегка хрустящими и слегка вздутыми от обжаривания. Из них получается отличный гарнир!

      Вот еще несколько рецептов стручковой фасоли, которые могут вам понравиться:

      Зеленая фасоль, обжаренная в духовке

      Лучший способ съесть зеленую фасоль!

      Детали рецепта

      Время подготовки: 15 минут

      Время приготовления: 8 минут

      Курс: Гарнир

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: зеленая фасоль, жареная зеленая фасоль

      Порции: 5 порций

      калорий: 85 ккал

      Ингредиенты

      • 2 фунта стручковой стручковой фасоли
      • 4 чайные ложки оливкового масла холодного отжима
      • 1 чайная ложка морской соли
      • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 425°F.

      • Поместите противень в духовку на 10 минут.

      • Поместите бобы в большую миску. Сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем. Хорошо перемешайте. Выложите смесь из зеленой фасоли в один слой на предварительно нагретый противень.

      • Выпекайте при 425°F в течение 8 минут или до хрустящей корочки.

      Примечания

      • Поместите их в духовку в последнюю минуту, пока вы заканчиваете остальные приготовления к ужину.

      Питание

      Порция: 1 порция (около 10 бобов), Калории: 85 ккал, Углеводы: 13 г, Белки: 3 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 476 мг, Калий: 383 мг, Клетчатка: 5 г, Сахар: 6 г, Витамин А: 1252 МЕ, витамин С: 22 мг, кальций: 67 мг, железо: 2 мг

      Ты сделал этот рецепт?

      Опубликовано: 30 октября 2008 г. Обновлено: 14 января 2020 г. Автор: Лори Ланге

      Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком.

      Подписаться

      Не пропустите рецепт!

      Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты обедов, десертов, завтраков и многого другого прямо на почту!

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.