АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Меню на свадьбу дома на 15 человек 🥗 как приготовить и рассчитать банкетное меню в кафе, рецепты

Свадьба – значимое волнующее событие, подготовка к празднованию которого требует решения массы сопутствующих вопросов, связанных в первую очередь с организацией торжества. На территории нашей страны свадьбу традиционно принято справлять на широкую ногу, поэтому вопрос грамотного составления меню, выбора блюд, которые должны украсить свадебный стол и насытить приглашенных гостей, встает особенно остро. Молодоженам следует решить не только, какие виды угощений должны входить в свадебное меню, но также, сколько должно быть блюд на столе.

к содержанию ↑

Сколько блюд должно быть на свадебном столе?

Специалисты по организации свадебных торжеств советуют, что меню должно быть составлено по возможности из взаимозаменяемых блюд. Необходимо учитывать, что у гостей бывают различные вкусовые предпочтения, а у кого-то могут быть серьезные гастрономические противопоказания. Чтобы никто из приглашенных гостей не остался голодным, меню свадебного стола должно быть сбалансированным и разнообразным. Среди обязательных угощений должны быть холодные закуски, овощи, фрукты.

Для тех же пар, которые намереваются справлять свадьбу в домашней обстановке, вопрос составления свадебного меню и приготовления лакомств для стола, особенно сложный. Это одна из причин, почему праздновать такое масштабное торжество проще, хоть и финансово затратнее, в кафе или ресторане. Профессиональные повара, а также администрация заведения помогут определиться с тем, сколько должно быть угощений в меню, а также с их порционностью и составом. Кроме того, вам не придется хлопотать по поводу последующей уборки свадебного стола, мытья огромного количества посуды.

Меню свадебного стола, как правило, организовывается так, чтобы подача угощений проходила поэтапно. Традиционно происходит до 4-5 смен за свадебный вечер. Такой режим помогает немного оживить гостей, сделать праздник активным и веселым.

Следует учесть, что во время посещения ЗАГСа, прогулки и фотосессии, некоторые гости приезжают в ресторан еще до появления там молодых. Для такого случая меню должно предусматривать легкий свадебный фуршет, включающий несколько бокалов вина или шампанского на одного человека, фрукты и легкие закуски на столе.

к содержанию ↑

Примерное меню банкетного стола для гостей

Празднуете ли вы свадьбу дома или в ресторане, свадебное меню для банкетного стола должно предусматривать основные пункты. Свадебный стол должен выглядеть эстетически привлекательно. Как правило, его украшают живыми цветами или декоративными деталями свадебной тематики. К началу празднования на столе должны красоваться всевозможные виды ассорти, порционные закуски. Среди напитков, предложенных в начале вечера, должны быть соки, минеральная вода и алкоголь. Постарайтесь соблюсти в свадебном меню баланс рыбных и мясных угощений, колбасных и сырных.

к содержанию ↑

Закуски и салаты

Закуски – первая подача угощений на свадебный стол. Среди блюд меню должны быть закуски из морепродуктов, например, салаты с креветками или кальмарами, рыбное заливное, ассорти из красной или белой рыбы. К холодным закускам также относятся мясные угощения в виде аккуратно нарезанного мяса всевозможных сортов, телячьего тар-тара. Не забудьте про овощные нарезки с огурцами, помидорами, сладким перцем, зеленью, которые должны быть на праздничном столе.

После этого на праздничный стол должны быть поданы салаты. Идеальный вариант – наличие в меню нескольких вариаций. Позаботьтесь о том, чтобы на свадебном столе были мясные закуски, например, салат цезарь с курицей, овощные и рыбные. Уместно будет включить в свадебное меню угощения с сыром, яйцами, сливочным маслом. После подачи салатов следует сделать перерыв для отдыха молодых и общения гостей. Затем наступает очередь горячих блюд.

к содержанию ↑

Основные горячие блюда

Праздничные горячие угощения должны быть не просто вкусными, но и эстетически привлекательными. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтения целым поросятам, фаршированной рыбе или птице, например, индейке. Как правило, перед подачей горячего стол дополняется порционными закусками, задача которых состоит не в том, чтобы утолить голод, а в том, чтобы дать гостям на некоторое время забыть о нем. Во время угощения порционными лакомствами проводится развлекательная программа.

Хорошо, если кто-нибудь из близких гостей возьмет на себя задачу контроля над тем, чтобы официанты вовремя уносили грязную посуду, поддерживали чистоту свадебного стола, подносили новые напитки. Основное горячее блюдо обязательно должно подаваться с соответствующим гарниром. Это должны быть свежие овощи или, например, печеный картофель. После дегустации горячего, а также развлекательной программы приближается время подачи сладких лакомств.

к содержанию ↑

Свадебный торт и каравай

С каравая, как правило, свадебный пир начинается, а вот уже торт подается в пиковый момент празднования веселья или ближе к его завершению. Свадебный каравай должен быть круглой формы. Пирог украшают росписями, витиеватыми узорами. Угощение должно предлагаться молодым перед входом в ресторан, представляет собой скорее традиционный свадебный символ семейного счастья и благополучия, чем десерт из меню.

Свадебный торт, в отличие от каравая, открывает бескрайнее поле для фантазии молодых и кондитера. Праздничные торты бывают всевозможных форм, с росписями, фигурками влюбленных, фотографиями, другими элементами декора. Обычно десерт должен готовиться на вес, из расчета 1,5-2 килограмма на десять человек. К сладкому угощению гостям должны подать чай или кофе. Чтобы приглашенные получили возможность выпить чашечку горячего напитка, когда им захочется, вам следует заранее предупредить об этом администрацию, внести данное условие в свадебное меню.

к содержанию ↑

Алкогольные и безалкогольные напитки

Алкогольные напитки – неотъемлемая составляющая любого свадебного меню праздничного стола. Вопрос того, сколько должно быть алкоголя на свадьбе, является затруднительным.

При его решении за основу, как правило, берут следующие пропорции: 3-4 бутылки крепкого спиртного, 2-3 бутылки вина или шампанского на пять человек. Важно проконтролировать, чтобы на свадебном столе было достаточное количество соков и минеральной воды. При расчете количества безалкогольных напитков следует учитывать пору год. В среднем пропорция составляет 1,5-2 литра на человека.

к содержанию ↑

Что должно быть на свадебном столе у молодоженов?

Традиционно столы гостей на свадьбах изобилуют всевозможными угощениями и напитками. Однако, свадебный стол молодых обычно сильно отличается от остальных. В день празднования торжества и банкета возлюбленные пребывают в крайне волнительном состоянии, в результате которого молодожены зачастую не обращают внимания на содержимое своих тарелок. По этой причине меню для влюбленных должно быть оговорено заранее. Это делает организатор свадьбы, родители виновников торжества, их друзья или они самостоятельно.

Молодым важно не только выдержать такой радостный, но вместе с тем эмоционально напряженный день, но и оставить силы на первую брачную ночь. Свадебное меню для молодоженов должно быть легким, богатым витаминами и полезными микроэлементами. На столе должны присутствовать овощи, свежие фрукты, ягоды, нежирное мясо, такое как, например, куриная грудка. Пища, богатая афродизиаками, будет особенно уместна на столе молодых. Для этого на стол рекомендуется подать салаты с авокадо, помидорами, креветками, грецкими орехами, бутерброды с икрой.

Оптимальный алкогольный напиток для молодых – шампанское. Помимо всего прочего, игристое вино является еще и прекрасным афродизиаком, к которому подают фрукты и шоколад. Будущим мужу и жене лучше воздержаться в этот вечер от употребления крепкого спиртного. Жених и невеста должны держаться бодро до завершения праздника, а еще оставить сил на долгожданную брачную ночь.

к содержанию ↑

Что приготовить на свадьбу – рецепты блюд с фото

Если вы все же решили справлять свадьбу дома, то необходимо заранее похлопотать не только над тем, что должно быть в свадебном меню, но также над тем, как готовить праздничные угощения, какие ингредиенты вам понадобятся. Сразу следует оговориться, что приготовить большое количество еды из меню для приглашенных гостей одной только невесте не удастся. Зовите на помощь родственниц и подруг, чтобы общими усилиями организовать вкусный свадебный банкет и веселый дружный праздник.

Салат «Сырная корзинка»

Что должно быть среди ингредиентов:

  • твердый сыр – 200 г;
  • одно яблоко;
  • десятипроцентные сливки – 100 мл;
  • пшеничная мука – 10 г;
  • оливковое масло – 10 мл;
  • одна чайная ложка соли;
  • одна чайная ложка сушеного майорана;
  • две дольки чеснока.

Способ приготовления:

  1. Выложите все вышеперечисленные ингредиенты на стол.
  2. Необходимо сделать сырную корзинку. Для этого натрите на крупной терке половину твердого сыра, выложите на сковороду, прожарьте его до легкого плавления. Сыр должен схватиться словно блин. Тогда его легко будет поддеть и переместить на форму. Жарить следует 3-5 минут.­
  3. Перенесите сырный блин на стакан, который будет выполнять функцию формы. Также подойдет небольшая салатница или, например, форма для выпечки кексов. Прижмите края блина к стенкам формы, оставьте его до остывания.
  4. Приготовьте соус бешамель. Для этого добавьте в сливки мелко нарезанные листики майорана, пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешайте полученную субстанцию, поставьте ее на огонь. Перемешайте муку и оливковое масло до однородной массы. Когда сливки начнут закипать, добавьте к ним муку, варите, постоянно помешивая, до загустения массы. Прекрасный праздничный соус, который должен быть в свадебном меню и на праздничном столе в качестве заправки.­
  5. Оставшийся сыр и яблоко нарежьте кубиками. Перемешайте продукты. Добавьте к начинке второй зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Добавьте соль, заправьте соусом, тщательно перемешайте ингредиенты.­
  6. Салат поместите в сырную корзинку, украсьте блюдо зеленью петрушки. Эффектная закуска, которая должна быть в свадебном меню, а значит и на праздничном столе готова.

Ананасная закуска

Что должно быть среди ингредиентов:

  • консервированные ананасы – одна банка;
  • твердый сыр – 100 г;
  • два яйца;
  • салат айсберг – один пучок;
  • одна столовая ложка майонеза;
  • крабовые палочки – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Выложите на тарелку кольца ананасов, оторвите небольшие кусочки от салата, прикройте ими дырки, чтобы начинка впоследствии не выпала.
  2. Нарежьте кубиками отварные яйца, сыр, крабовые палочки. Тщательно перемешайте ингредиенты, заправьте их майонезом.­
  3. Выложите начинку на листья салата, закрывающие дырки ананасов.­
  4. Украсьте блюдо зеленью. Нежная праздничная закуска для свадебного меню и стола готова.

Окорок свиной с розмарином

Что должно быть среди ингредиентов:

  • свиной окорок – 1,5 кг;
  • две столовые ложки оливкового масла;
  • соль, молотый перец;
  • две столовые ложки горчицы;
  • чеснок – четыре дольки;
  • две веточки розмарина.

Способ приготовления:

  1. Выложите на стол вышеперечисленные ингредиенты.­
  2. Для приготовления маринада к двум ложка оливкового масла добавьте две столовые ложки горчицы. Отдельно перетрите два зубчика чеснока вместе с листьями розмарина до получения однородной массы. Соедините масло и горчицу с чесноком и розмарином, взбейте полученную субстанцию вилкой. Оставшийся чеснок разрежьте на шесть частей каждую дольку.­
  3. Застелите дно стеклянной формы фольгой, оставляя концы для заворачивания окорока. Поместите мясо на дно блюда, нашпигуйте окорок нарезанными чесночными дольками. Посолите и поперчите мясо.­
  4. Смажьте окорок маринадом со всех сторон.­
  5. Заверните мясо в фольгу, поставьте его мариноваться в холодильник. Разогрейте духовку до 200 градусов. После этого проткните окорок через фольгу четырьмя зубочистками. Запекайте блюдо один час при температуре 200 градусов, после чего убавьте ее до 180 и запекайте еще примерно полчаса.
  6. Готовое блюдо дополните отварным картофелем, украсьте укропом, свежими овощами. Окорок должен быть в свадебном меню в качестве закуски или горячего.

Помидоры с чесноком и сыром

Что должно быть среди ингредиентов:

  • два томата;
  • твердый сыр – 180 г;
  • майонез;
  • укроп;
  • чеснок.

Способ приготовления:

  1. Выложите на стол необходимые ингредиенты.­
  2. Сыр натрите на мелкой терке. Разрежьте дольки чеснока, извлеките середину. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к нему майонез.
  3. Все хорошенько перемешайте, добавьте соль. Разрежьте помидоры, положите на них начинку, украсьте закуску укропом. Простая и эффектная закуска, которая обязательно должна быть в домашнем свадебном меню и на праздничном столе, готова.

Холодец из говядины

Что должно быть среди ингредиентов:

  • хвосты говяжьи – 2 штуки;
  • говяжья мякоть – 1 кг;
  • один репчатый лук;
  • два лавровых листа;
  • три дольки чеснока;
  • морковь – две штуки;
  • десять горошин черного перца.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промойте мясо, разрежьте хвосты на части. Очистите морковь и лук. Залейте ингредиенты холодной водой. В тару добавьте горошины перцы, лавровый лист. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, периодически снимайте пену. Варить содержимое кастрюли нужно с закрытой крышкой. Изначально вода должна покрывать овощи и мясо.
  2. Когда хвосты будут готовы, мясо скукожиться, появиться кость. Извлеките овощи и мясо. Дайте остыть говяжьей мякоти, хвостам и овощам. В бульон следует добавить перец, соль, а также раздавленный чеснок. Накройте кастрюлю с жидкостью крышкой, выключите огонь.­
  3. Снимите мясо с костей, поместите в отдельную тару. Украсьте говядину дольками морковки. Через сито налейте в эту же емкость бульон. Дайте блюду остыть, после чего накройте его крышкой, поместите в холодильник.­
  4. На следующий день аппетитный холодец к свадебному столу будет готов. Угощение должно входить в праздничное меню в качестве оригинальной закуски.

Закуски на свадьбу — рецепты с фото на Повар.ру (208 рецептов свадебной закуски)

Соленая красная рыба 4.2

Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. …далее

Добавил: Mamamaksa 02.11.2012

Колбасные «розочки» 4.7

Колбасные «розочки» — очень красивая и необычная закуска. Креативно приготовленная еда всегда вкусней, поэтому колбасные розочки притягивают внимание своей оригинальностью и зрелищностью. …далее

Добавил: Giggs 02.07.2012

Крабовые палочки в кляре 4.6

Крабовые палочки в кляре — это просто великолепная закуска для новогоднего праздничного стола. Простая в приготовлении, вкусная и красиво смотрящаяся на столе. Песня, а не закуска! …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Кальмары в кляре 4.4

Рецепт приготовления кальмаров в кляре. Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными. …далее

Добавил: Alteredego 17.12.2012

Аспик из курицы и овощей 4.5

Аспик — это холодное мясное или рыбное блюдо с желе. То есть довольно привычное для нас заливное с новым красивым названием. А это всегда вкусно и празднично! …далее

Добавил: Натали 26.06.2018

Рыбные «ножки» под юбочкой 5.0

Бутерброды со шпротами любят очень многие. Предлагаю приготовить закусочные праздничные бутерброды и оформить их очень необычно: в виде ножек с юбочкой и сапожками. Очень интересная закуска! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.01.2018

Пастрома из куриного филе 4.

8

Пастрома из куриного филе — это прекрасная альтернатива напичканным химией магазинным мясным изделиям. Такая куриная пастрома — это просто великолепная закуска на каждый день. Попробуйте! …далее

Добавил: Aelita 08.10.2012

Мусс из слабосоленой форели 5.0

Закуска из разряда «гости на пороге», готовится всего 15 минут. Может быть подана на крекерах, в тарталетках или просто на хлебе. Подойдет для ежедневного стола, а также украсит и праздничный. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 29.11.2017

Рулетики салями с начинкой 4.6

На праздничном столе занимают немаловажное место холодные закуски, я лично очень люблю, когда их много разных, миниатюрных и вкусных! Сегодня я покажу вам, как приготовить «Рулетики салями с начинкой». …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2018

Закусочный торт с крабовой начинкой 5.0

Закусочный тортик с крабовой начинкой — отличный вариант закуски к новогоднему столу, который, уж поверьте, просто моментально сметется со стола, несмотря на то, что изготовлен из привычных продуктов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2017

Селедка по-корейски 4.6

Селедка по-корейски — это просто превосходная закусочка из селедки в азиатском стиле как для будничного, так и для праздничного стола. Приготовление отнимает время, но, поверьте, оно того стоит. …далее

Добавил: Борис 30.10.2012

Сэндвичи «летние» 5.0

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусные сэндвичи с красной рыбой и огурчиком! Выглядят они очень ярко, эффектно и аппетитно! Украсят любой праздничный стол или ужин с любимым человеком. …далее

Добавил: Натали 16.08.2018

Баклажаны с грецкими орехами 4.7

Баклажаны с грецкими орехами — это очень вкусная закуска к любому столу! Традиционное блюдо грузинской кухни. …далее

Добавил: Саша Кружко 29.10.2012

Рулетики из лаваша с сыром 5.0

Мы удивительным образом соединяем ингредиенты из разных кухонь мира и получается международный рецепт и соответственно блюдо. Так произошло с грузинским тонким лавашом. Как мы его только не вертим! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.01.2016

Баклажаны тушеные 4.2

Баклажаны тушеные — простое, вкусное и легкое блюдо. Баклажаны сами по себе сытные овощи, поэтому их можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. …далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Куриный террин с брусникой, ветчиной и фисташками 4.2

Праздничное и нарядное блюдо! Мне кажется, такая закуска не может не понравится, террин нужно заранее приготовить, чтобы он успел остыть и настояться, принять форму. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.01.2018

Ветчина из рульки 4.5

Приготовленная по-домашнему ветчина станет гордостью и украшением вашего праздничного стола. Такую ветчину можно не только подавать на праздник, но и использовать в качестве нарезки для бутербродов. …далее

Добавил: Mengrel12 03.01.2015

Заливное из свиного языка 4.

6

Приготовить заливное из свиного языка под силу даже начинающей хозяйке, здесь все настолько просто, что праздничная, яркая и очень вкусная закуска к новогоднему столу обязательно получится! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.11.2016

«Страсбургский пирог Нетленный» 4.0

В своём рецепте я вас познакомлю с тем, как приготовить «страсбургский пирог нетленный». Тот самый, который А. С. Пушкин воспевал в своём произведении «Евгений Онегин». Попробуйте классику! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.09.2016

Торт закусочный «Грибная фантазия» 5.0

Закусочный слоеный торт с грибным кремом украсит любой праздничный стол с холодными закусками. А также будет отличным дополнением в будни к чаю или кофе! …далее

Добавил: Зоя Шунина 14.10.2018

Рецепт куриного рулета с желатином 4.0

Своей семье я давно запретила покупать и есть колбасу. В ней ничего полезного нет, состав говорит сам за себя. Но замену ей найти нужно. Поэтому я сделала эту отличную закуску на праздничный стол. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.11.2018

Моцарелла фаршированная 5.0

Прекрасная оригинальная закуска для праздничного или фуршетного стола. Можно фаршировать и большие, и маленькие шарики моцареллы. Советую обратить внимание на этот рецепт в преддверии Нового года. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.12.2018

Заливное «Праздничное конфетти» 5.

0

Заливное любят все. Это блюдо всегда эффектно смотрится на праздничном столе и открывает простор для фантазии. Можно сделать бюджетный вариант заливного, взяв за основу недорогое куриное мясо и добавить в него яркие вкрапления овощей. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 01.07.2018

Тарталетки с паштетом и грибами 4.3

Готовясь к очередному празднику, я ищу легкие и сытные закусочки, которые можно быстро «собрать» перед столом. Один из таких вариантов — тарталетки. Сегодня они у меня с паштетом и грибами! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.04.2018

Блинные рулеты с рыбой 3.2

Блинные рулеты с рыбкой отлично подойдут к застолью — на Масленицу или день рождения. А можно подать их в будни, когда со вчерашнего остались блины. Готовить рулеты советую с красной рыбой. …далее

Добавил: Bestpovar 07.02.2018

Яйца с начинкой 4.9

Много бывает вариаций на тему начинки для фаршированных яиц. Большая часть их содержит майонез. Я немного изменила рецептуру, добавив вместо майонеза сметану и белый хрен. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.03.2015

Маринованный сыр 4.6

Маринованные овощи пробовали все. А маринованный сыр? Если нет, то попробуйте замариновать сыр в домашних условиях — вы будете удивлены, что сыр бывает еще и таким. …далее

Добавил: Vaso 05.10.2012

Закуска из ветчины и сыра 4.

7

Такую закуску можно подать на чем угодно. Подойдет румяный тост, тарталетка, кусочек ананаса, гренка или ваш вариант. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.03.2015

Язык свиной в духовке 3.3

Раньше свиной язык всегда отваривал, а теперь пользуюсь рецептом, как приготовить язык свиной в духовке. Получается отличная закуска или основное блюдо. Мясо нежное, сочное и приятно порадует вас. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.03.2018

Гренки с крабовыми палочками 5.0

Вкусными и сытными получаются гренки с крабовыми палочками. От такой пикантной закуски никто не устоит! …далее

Добавил: Isaenko777 20. 05.2020

Холодец из индейки в мультиварке 5.0

Холодец, приготовленный в мультиварке отличается от всем привычного холодца, который помногу часов варят на плите, а затем оставляют остывать в холодильнике. Здесь процесс немного проще, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.12.2015

Канапе с красной икрой 3.7

Закуски с красной икрой всегда смотрятся нарядно и празднично. Их готовят по торжественным случаям и украшают ими праздничный стол. Вариантов их приготовления множество. И вот один из них. …далее

Добавил: Юлия 25.01.2019

Сыровяленое мясо 4.5

Если вы задумали к праздничному столу подготовить мясные деликатесы, то присмотритесь к этому рецепту, который подробно описывает процесс, как приготовить сыровяленое мясо со специями и смесью перцев. …далее

Добавил: Ольга Макарова 06.10.2016

Сырные шарики в духовке 4.8

Если вы хотите приготовить закуску, которая одновременно может стать полноценным дополнением к чаю или кофе, то попробуйте воспользоваться рецептом сырных шариков в духовке, будет очень вкусно. …далее

Добавил: Ольга Макарова 30.09.2016

Мидии, маринованные в масле 3.3

Как бы много я не готовила, но всегда попадаются рецепты, которые могут по-настоящему удивить. И это не может не радовать. Ведь всегда есть возможность попробовать новое и необычное. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.10.2016

Севиче из креветок 3.0

Не так часто на своей кухне я делаю блюда Южной Америки. Слишком они далеко от меня. Но некоторые пришлись по вкусу моей семье. И я с удовольствием их повторяю по возможности. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.11.2016

Баклажаны сациви с грецкими орехами 3.8

Баклажаны сациви — это просто универсальная закуска из репертуара грузинских кулинаров и поваров. Эта холодная закуска прекрасно смотрится на любом столе, но особенно хорошо — на природе. …далее

Добавил: Vaso 01.11.2012

Начинка для тарталеток с курицей 5.0

Задумали праздничный фуршет? Отлично! Подскажу вам простую идею для начинки, которой можно заполнить тарталетки. Нежное куриное филе, сливки и творожный сыр сделают ваш вечер. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02. 01.2016

Свадебные угощения в других странах

Какие ассоциации у вас возникают при словосочетании «свадебный стол»? Шампанское, различные  закуски, холодец, жареный поросенок. А  какие блюда находятся на столе в этот день в других странах?

Англия

Обычаи данной страны предусматривают присутствие на праздничном столе нескольких традиционных блюд. Самым популярным считается «плампудинг», готовящийся из сала, муки, хлебных крошек, изюма, сахара, яиц и пряностей. Перед подачей его обязательно поливают ромом, а затем поджигают и ставят на стол. Здорово, правда? Еще к традиционным блюдам Англии можно отнести фаршированную индейку. В  в качестве спиртных напитков в такой день англичане предпочитают: джин, виски, ром, бренди, портвейн. А на десерт предлагается обычно «Английский крем» и «Хемпширский пудинг».

Австрия

В этой стране такой день не обходиться без рыбных блюд, а в частности икры, так как она считается символом плодородия.

Абхазия

Кукурузная мамалыга – традиционное блюдо на праздничном столе абхазцев. Также в этот день здесь угощаются разными сырами, вареным мясом, курами и индюками под разнообразными соусами. И как же в этот праздник не обойтись без знаменитой кавказской соли  с чесноком и перцем со специями?

Арабские страны

В этих странах всегда богатый стол, который никогда не обходиться без риса с бараниной под соусом (типа кефира).«Бинтас-сахн» – еще одно обязательное блюдо в виде сладкого теста, которое заливается растопленным маслом и  медом. И естественно, «мак-любэ» -свадебный плов.

Аргентина

Приглашенные аргентинцы в обязательном порядке едят эмпанды – слоеные пирожки, напоминающие наши чебуреки. К свадебному столу делаются эмпанды с разной начинкой: сыр с ветчиной, мясо перченое и сладкое, кукуруза с овощами.

Бедуинские племена

Местных жителей можно без преувеличений назвать рекордсменами по масштабам и сложности приготовления свадебного блюда. К этому торжественному дню готовят жареного фаршированного верблюда. Вначале вареными яйцами фаршируется рыба, затем рыбой курицу, а курицей начиняют жареного ягненка, который затем помещается в верблюда. После этого корабля пустыни кладут в песок, а сверху,  долгое время жгут огонь.

Бермудские острова

Готовясь к церемонии, здесь выпекают пирог, в центр которого ставят живое маленькое дерево, являющиеся символом любви. После это дерево высаживают во дворе дома.

Согласитесь, свадебное деревце-это здорово! Но не только его можно поместить в  центр торта. Любой свадебный салон может предложить вам массу украшений на любой вкус, в том числе на торт и на бокалы.

Еврейская свадьба

Это селедка, окруженная маслинами, холодец из куриных желудков и крылышек, фаршированная рыба, печеночный паштет, гусиная шейка, а также ломти пастромы, хорошенько натертые чесноком. Закусок должно быть не меньше восемнадцати. Это объясняется тем, что на иврите восемнадцать звучит как «хай» – что означает  «жить»!

Как видите, каждой стране существуют свои уникальные традиции. Но залог успеха наших церемоний зависит, в том числе, и  от места  проведения банкета.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


фото, рекомендации, идеи / Москва / Пан-прокат

Свадьба — особое праздничное мероприятие, к которому готовятся очень тщательно. Необходимо продумать не только наряд жениха и невесты, но и оформление стола. Его украшение должно гармонично следовать общей концепции торжества с прицелом на индивидуальность молодоженов.

Полезные советы

  • Избегайте элементов оформления, мешающих обзору.

  • Объемные букеты ставьте в вазы на высоких ножках. Так удастся сэкономить место на столе для всевозможных блюд.

  • Выберите тканевые салфетки. Бумажный аналог выглядит очень дешево.

  • Не забывайте о том, что украшение стола молодоженов должно быть выполнено в том же стиле, что и гостевые столы.

  • Не используйте слишком много ярких красок. Есть опасность создать цветовой и эмоциональный хаос. От такого разноцветья быстро устаешь.


Скажите «нет» чересчур ароматным цветам и свечам. Сильный запах вызывает приступы головной боли и провоцирует появление аллергических реакций


Для декора круглых столов используйте одно центральное украшение


На П- и Т-образные столы выставляйте композиции через каждые два метра

Идеи для украшения свадебного стола

Мы сделали большую подборку фото, где показана игра аксессуарами, фактурами, цветом. Правильного варианта нет. Главное — гармоничное сочетание и расположение всех элементов декора.

Скатерти, дорожки, салфетки

Скатерти выполняют роль полотна, на котором декоратор пишет свою картину. Круглые или прямоугольные скатерти нужного цвета, фуршетные юбки и салфетки — важные детали, которые зададут нужный тон украшению всего банкетного зала.

Возьмите на заметку следующие рекомендации:

— Постелите на стол прорезиненную ткань (мольтон). Она защитит мебель от порчи и позволит бесшумно ставить приборы.

— Остановитесь на тех скатертях, края которых свисают на 30-40 см, если вам нужен практичный вариант столового текстиля. Равнение на длинные скатерти, если хочется сделать акцент на изысканности и роскоши.

— Выберите скатерть того цвета, который подойдет к тематике вашей свадьбы.


Для торжества в стиле ретро будет хорош монохром — белый и черный текстиль


Морскую свадьбу украсит «полосатый костюмчик»


На неформальных мероприятиях (деревенская свадьба) скатерть можно заменить холщовой дорожкой натуральных оттенков


«Чистый лист» оживет, если плеснуть краску в виде ярких дорожек и салфеток

— Не забудьте об изящных драпировках, цветных лентах и кружеве. Они станут своеобразной изюминкой в оформлении свадебного стола.

— Уделите пристальное внимание тканевым салфеткам. Они создадут атмосферу уюта, подчеркнут изысканный вкус хозяев мероприятия.


Существует множество способов художественной сервировки стола с помощью салфеток…


Главное, чтобы они легко разворачивались


Этот аксессуар можно украсить вышивкой, изящными кольцами, веточками

Посуда, столовые приборы, бокалы

Для сервировки свадебного стола желательно выбрать посуду в едином стиле, одинаковую для всех приглашенных. Использование посуды с трещинами, сколами и другими изъянами считается моветоном.


Расстановка тарелок — в двух сантиметрах от края стола

Важным сервировочным прибором свадебного стола является подставочная тарелка. Обычно ее диаметр равен 27 см. До того, как официанты принесут основные блюда, на ней располагается тканевая салфетка. Главная роль этого прибора понятна из названия: она служит подставкой для тарелок с едой и предупреждает загрязнение скатерти.

Что касается столовых приборов… Советуем не утруждать гостей их лишним присутствием.


Стандартный комплект состоит из двух ножей и пары вилок (столовых и закусочных)

Ложка редко используется на торжествах, так как праздничное меню нечасто включает в себя суп. Остальные приборы ставятся в зависимости от перечня блюд, подаваемых на мероприятии.


Напоминаем: вилка должна лежать зубцами вверх, а острие ножа — повернуто к тарелке

Теперь пришла очередь рассказать о хрустальной (стеклянной) посуде. Бокал с небольшой чашей традиционно используется для белого вина, с «пузатой» — для красного.


В высоком бокале шампанское «играет», в чашеобразном — быстрее теряет пузырьки

Удачный выбор текстиля, безупречное расположение посуды и приборов на несколько шагов приблизит вашу мечту об идеальной свадьбе.

Цветочная мозаика, или Полет дизайнерской мысли

Оформление свадебного стола цветами — классический вариант, успех которого проверен ни одним поколением. Но и здесь есть место креативу. Яркие подсолнухи, нежные незабудки, милые ромашки, таинственные орхидеи будут стильно смотреться на вашем торжестве.


Вместо традиционных роз выберите полевые или экзотические букеты


Вазы замените декорированными бутылками, баночками, чайниками, пиалами


Используйте в композициях веточки, травы. ..


…листья, желуди, ягоды


Не забывайте о стиле. Вот такие букеты хороши для рустикальной свадьбы…


… а эти созданы для шебби-шик


Нотки лаванды — для свадьбы в стиле Прованс

Овощи, фрукты, прочие продукты…

Фруктово-ягодный декор подарит мероприятию сочность и мощный заряд позитивной энергии. Такой дизайнерский ход приятно удивит ваших гостей и создаст великолепный фон для ярких фотографий.

Чтобы подать дары природы художественно, можно выложить фигуры (узоры) из нарезанных фруктов и овощей, создать из них композиции или с помощью специальных ножей вырезать декоративные элементы или целые полотна (карвинг).


Цветочно-фруктовое оформление — свежее решение для свадьбы в гавайском стиле


Сейчас становятся популярными «яблочные» свадьбы. ..


… и лимонные


Очень гармоничное сочетание… Нежная зелень и молоко


Удачное соседство: лимон и гортензия, пионы и лайм


Овощная симфония — для осенней свадьбы


Многоликая тыква… Используем ее вместо ведерка для льда или в качестве шикарной вазы для букета цветов

Воплощайте в жизнь самые смелые идеи по оформлению свадебного стола, но не забывайте об едином ансамбле всех элементов украшения вашего торжества.

Статья подготовлена декораторами компании «Пан прокат». Наш профиль — аренда мебели, текстиля и шатров по Москве и Центральной России.

Обращайтесь, будем рады вам помочь!

Оформление свадебного стола жениха и невесты, фото

Свадьба – день сбывшихся надежд. День, когда влюбленные сердца объединяются, скрепив себя узами брака на всю жизнь. День, когда влюбленная пара начинает ход по жизни рука об руку, и в горе, и в радости, поддерживая вторую половинку. Так думают сами молодожены. Для большинства гостей – это радостное событие, когда можно разделить счастье молодоженов, отведать вкусные закуски и несколько необычных блюд, вдоволь повеселиться. Есть и третьи лица, для которых свадьба – это работа, а именно воплощение фантазии в виде оформления свадебного стола молодоженов. Возможно, представленное занятие кажется не столь важным, но именно от идеи оформления свадебного стола зависит атмосфера праздника и настроения влюбленных.

Что в обязательном порядке?

2016 год – год современности и дерзкого сочетания. Подобные веяния отмечаются и в оформлении свадебного стола, блюда на котором могут оставаться прежними – вкусными и домашними. Свадебное оформление сегодня – это привычные ткани и цветы, но в измененной интерпретации.

Среди обязательных украшений присутствуют:

  1. Оформление свадебного зала – неотъемлемая часть празднества. Здесь обязательно должна прослеживаться основная нить, выбранная для торжества. Основная роль лежит на выбранных оттенках – белых, золотых, ярких розовых, сиреневых или голубых. Причем материалы могут использоваться различные – ткани, цветы, даже бумажные композиции (шары или гирлянды).
  2. Оформление свадебного стола жениха и невесты – на нем должно акцентироваться внимание гостей. Если выбрано оформление тканями, значит, стол обрамлен тканью яркого цвета и в большом количестве. Здесь должны обязательно присутствовать цветочные композиции, умело выделяющиеся из основного тканевого фона. Приветствуются дополнительные и несколько неординарные элементы – фруктовые или овощные «цветочные» букеты, икебаны, светильники.
  3. Обязательное присутствие задника – пространства за молодоженами. Оригинальное оформление должно привлечь внимание всех гостей. Для работы используются идентичные материалы, применимые для свадебного стола молодоженов и зала.
  4. Свадебные столы для гостей – их нельзя обойти. Здесь используется меньше материалов, но в пределах выбранного направления.

Красивое украшение залов и стола молодых – это акцент на одной из составляющих. Ключевой частью работы становится свадебный стол или задник. Молодожены на этом торжестве – главные лица – вокруг них должно все «кричать» о счастье.

Гармония – основа!

Оформление свадебного зала должно быть гармоничным, поэтому для начала молодожены должны определиться со стилистикой торжества:

  1. Это может быть аристократичная свадьба, где платье невесты выделяется пышной юбкой или большим количеством ручной отделки. Жених непременно отдает предпочтение смокингу. У гостей дресс-код – вечерние платья и строгие черные костюмы или смокинги. Оформление зала на свадьбу требует применение белых или кремовых оттенков. Обязательно украшение букетами крупных белых роз, тканями светлых тонов.
  2. Молодожены, привыкшие к проявлению индивидуальности, зачастую выбирают яркие акценты – это букеты с яркими бутонами (предпочтение отдается розам, пионам и прочим разновидностям цветов с плотным соцветием), композиции из салфеток основного оттенка, перевязанные бокалы лентами, стулья для гостей с бантами и прочие мелочи. Наряд жениха и невесты «разбавляется» выбранным цветом. Традиционно: бутоньерка и галстук у жениха, букет и украшения в прическе у невесты.
  3. Шик 2016 года – сочетание несочетаемого. Оформление свадебного зала совмещает в себе два несочетаемых материала или оттенка, к примеру, высушенные цветные композиции из цветов и листьев с гирляндами из бумаги или сочетание черного и белого оттенка. Оригинально оформление стола и зала едой – на столе у новоиспеченной супружеской пары фруктовые композиции, в зале и на столах гостей красиво разложены на тканях искусственные или настоящие фрукты.

Украшение залов должно проводиться профессионалами – они предложат варианты и в кротчайшие сроки проведут все мероприятия. У влюбленных есть другие дела. Их задача – высказать пожелания и идеи оформления свадебного стола.

Свежие идеи

На многочисленных видео и фото торжества двух влюбленных сердец можно увидеть гармонию и изысканность украшения свадебного стола молодоженов и зала в целом. Гармония создается благодаря выбранной идее. Оформление зала на свадьбу и стола молодых может происходить одним из представленных далее способов.

Цветы на современный лад

Цветочное оформление – стандарт и «качество». Цветы – это всегда торжественно и привлекательно. Основополагающим моментом выступает выбор цветов. Зачастую используются розы и пионы, в редких случаях – ромашки, герберы, подсолнухи. Сегодня оформление свадебного зала можно провести в нестандартной форме – использовать высушенные композиции (икебаны, гербарии).

Представленная свадебная флористика, оформление которой должны взять на себя только профессионалы, возможна в двух вариантах. Первый включает в себя цветочные композиции, когда помещение и стол украшены в цветах, собранных в букеты или в сложные поделки. Второй вариант – это использование листьев.

Лиственная тематика сегодня более востребованная, особенно если торжество проходит в сентябре. В другое же время можно скомбинировать цветы и ягоды – это сложнее, но выглядит более заманчиво.

При выборе высушенных цветов и листьев следует учесть гармонию с образом невесты и жениха. Сделать это может только специалист, ведь традиционный свадебный букет должен включать в себя основные детали – цветы, листья, ягоды, ветки.

Все в свечах

Еще несколько лет назад о свечах на свадьбе практически не говорили. В дальнейшем стали использовать свечи в небольших количествах для романтических мероприятий, обрядов и прочих непродолжительных действий. Сегодня же оформление свечами – модное и неординарное решение.

Сервировка столов живыми цветами в этом случае необязательна. Здесь также можно воспользоваться высушенными икебанами и композициями из листьев. Основной момент – это свечи, которые не должны быть расставлены в «голом» виде. Для них необходимо приготовить привлекательные, соответствующие старине и аристократии, канделябры или деревянные формы для светильника.

Как уже было упомянуто, цветочное оформление может совмещаться со свечами. Но все должно быть гармонично и романтично. Здесь не следует гнушаться тканью – задник может быть выполнен стандартно. Его украшают венком или гирляндой из сушеных цветов и листьев, а по бокам вешают светильники со свечами.

Море

Атмосфера моря и свежести привлекает большинство молодоженов и гостей. Голубой оттенок с сочетание белой «морской солью» — вот основные моменты. Голубыми могут стать простые, но важные мелочи – бумажные и тканевые салфетки, кайма на белой скатерти, ленты для украшения бокалов молодых и гостей.

Оформление свадебного зала в морском стиле включает в обязательном порядке применение ракушек и прочих морских деталей. В качестве безопасного и самостоятельного варианта можно обратиться к набору декоративной гальки и ракушек и рассыпать их на столах – такое оформление свадебных столов для гостей понравится близким, родственникам и друзьям. Для особенной аккуратности ракушки и гальку можно просто засыпать в стеклянные чашки или даже бокалы.

Живая неожиданность

Морская тематика или лесная атмосфера может быть разбавлена живыми животными. Оформление свадебного стола жениха и невесты в морском стиле включает размещение аквариума с живыми рыбками. Лесная атмосфера не гнушается размещением клетки с канарейками или даже попугаями. Главное – это создать для обитателей необходимую атмосферу, а именно проветриваемое помещение и своевременное кормление.

Оформление свадьбы цветами, тканями, свечами, живыми обитателями воды – не столь важно. Торжественный день для влюбленных должен запомниться, а как это сделать – это уже пожелание самих молодоженов. К неординарному подходу подходят основательно и аккуратно. При выборе идеи следует руководствоваться только предпочтениями, а не модой. Модные факты и нюансы могут не оправдать ожидания и расстроить влюбленных – свадьба в итоге запомнится неприятными, а вовсе не радостными моментами.

Как правильно составить свадебное меню, советы, примеры, фото

В данной статье мы расскажем, как правильно составить свадебное меню и какой порядок соблюдать при подаче блюд в ресторане. Также ниже вы найдете примеры банкетного меню с расчетом на 10 персон.

Банкет на свадебном торжестве — одно из важнейших составляющих, которому стоит уделить особое внимание, чтобы Ваши гости остались довольны и еще долго вспоминали Вашу свадьбу. При составлении свадебного меню важно учитывать все тонкости, блюда должны быть питательными, красивыми и соответствовать вкусовым предпочтениям гостей.


С чего начать составление меню на свадьбу?

1. Определитесь с точным количеством гостей. Заранее уточните, сколько детей будет на свадьбе. Если среди приглашенных есть вегетарианцы или люди страдающие пищевой аллергией, то эти моменты обязательно следует учитывать при планировании свадебного меню.

2. Обговорите с банкетным менеджером ресторана план рассадки гостей и меню, составьте список блюд.

3. Составьте последовательность подачи блюд с представителем ресторана. При этом необходимо обязательно учитывать сценарий свадебного торжества, поэтому заранее обсудите его с организаторами свадьбы.

4. Продумайте дополнительные затраты на свадебный банкет. Например, торт и алкогольные напитки обычно выгоднее не заказывать в ресторане, а приносить с собой.


Порядок подачи блюд на свадебном торжестве

Во время ожидания молодых для гостей хорошо организовать легкий аперитив. Как правило, это алкоголь (шампанское или вермут), соки и минеральная вода. Сопровождением к аперитиву может служить небольшой фуршет (канапе, фрукты и холодные закуски), гости смогут немного утолить голод и познакомиться поближе.

В начале основного банкета подают холодные закуски и овощные салаты, после — рыбные и мясные салаты. Позаботьтесь о том, чтобы на праздничном столе было не менее 3-х видов салатов. Затем принято подавать холодные мясные закуски, как правило, их хватает на все время праздника.

Горячие блюда и гарнир обычно подают два раза: в начале свадебного банкета и после проведения конкурсов, когда гости немного устали.

В завершении торжества гостей угощают вкусным свадебным тортом и предлагают чай и кофе. Стоит отметить, что сегодня на свадебных банкетах все чаще можно увидеть Candy Bar (сладкий стол), который может стать отличным решением, если на свадьбе присутствуют дети, да и взрослые будут рады полакомиться сладостями в перерывах между конкурсами.

Примерный расчет свадебного меню на одного человека

Наименование Вес на одну персону
Холодные закуски 400 гр.
Горячие закуски 120-150 гр.
Салаты 150 гр.
Горячие блюда 250-300 гр.
Гарнир 200-250 гр.
Соусы 40-50 гр.
Хлеб 70 гр.
Торт 200 гр.
Морсы и соки 700-800 мл.
Минеральная вода 300-400 мл.

На одного человека должно приходиться не менее 1,3 кг еды.
Cледует помнить, что на мужчин должно приходиться больше еды, чем на женщин, граммовку нужно рассчитывать исходя из состава гостей.


Расчет спиртных напитков

Расход алкоголя на пять персон примерно 3-4 бутылки крепкого алкоголя, 2-3 бутылки вина и 2-3 бутылки шампанского. Необходимо учитывать, что мужчины и женщины, как правило, предпочитают разные напитки, обратите внимание на данный факт при покупке спиртного.

Декор свадебного зала +100 фото идей оформления своими руками


В торжественный день свадебной церемонии, все должно быть идеально – и наряды молодоженов, и украшение автомобилей, и место для росписи, и ресторан. Сейчас оформление свадебного зала можно доверить дизайнеру или целому креативному агентству, а можно выполнить все самостоятельно. Просматривая свадебные альбомы знакомых или изучая фотоснимки в интернете, можно найти миллионы креативных идей оформления торжества. Сразу нужно осознать отличия слова декор и украшение. Декор – цельная продуманная свадьба, в которой в едином стиле оформлены и помещение, и автомобили и даже пригласительные. Обычное украшение зала – надутые накануне шарики и блестящие гирлянды, оставшиеся с празднования Нового года. Далее представлен ряд советов, который понадобится и невесте, и декоратору для оформления свадебного торжества.
  • Чем и как украсить зал
  • Текстилем
  • Свежими цветами
  • Гирляндами
  • Оформление буквами
  • Арка
  • Оформление свадебных столов
      Стол жениха и невесты
  • Гостевые столы и стулья
  • Украшение фуршета
  • Свадебная фотозона
  • Украшаем своими руками
      Декор бокалов
  • Декор бутылок
  • Гирлянды
  • Заключение
  • Книги как фокусный элемент стола

    Используйте старые книги в декоре свадебных столов – просто сложите их стопочкой друг на друга и поместите на них вазу с цветами! Или же можно даже изготовить из книг номера столов: красиво, оригинально и функционально!


    Как украсить стол на свадьбу дома: основные моменты

    Если свадьба проходит в домашней обстановке, то места для больших столов и пышных украшений будет недостаточно. Необходимо распределить все украшения так, чтобы было нарядно и все блюда поместились.

    Если места мало, а все столы заняты едой, можно украсить и стены, потолок, а вазы с цветами поставить на полки и шкафчики. Сами столы также можно украшать шарами. Они не занимают пространство самого стола, а парят над головами гостей. Достаточно просто прикрепить ленты к середине стола.

    Отличным и при этом компактным украшением станут изящно сложенным тканевые салфетки, красивая сервировка приборов, оригинальная подача нарезок и фруктов.

    Конечно, молодых дома стараются посадить к окну, потому что там наиболее подходящий фон для фотографий. Однако эти фотографии могут быть засвеченными. Поэтому стол молодых по возможности лучше ставить к стене или закрыть шторы.

    Стол молодых дома, как правило, стоит отдельно. Поскольку за ним сидят всего 2 человека, его можно украсить цветами и гирляндами, они не будут мешать подаче блюд. Красивое и оригинальное оформление бутылок шампанского для стола молодых также послужит украшением.

    Не занимают много места свечи в тонких подсвечниках. После захода солнца их можно зажечь, получится очень красиво и романтично. Для жениха и невесты можно подобрать другие, более красивые свечи, с рисунками, сердечками, голубками.

    Если столы плотно заставлены едой, выбирайте украшения на тонких ножках. Это могут быть композиции из живых или искусственных цветов, а также вазы или просто бокалы. Обычные винные бокалы легко превратить в украшения, если внутрь положить маленькие букетики полевых цветов. Вместо цветов могут быть камешки, бусины, специальные разноцветные шарики и просто лепестки роз. Нужно лишь, чтобы эти бокалы отличались от тех, что предназначены для вина, то есть были более высокими и крупными. Ножку можно обвязать атласной лентой.

    Если свадьба летняя и дом частный, можно устроить свадьбу на террасе, тогда с украшениями столов можно не экономить: ставить и вазы, и цветы, и вешать гирлянды. Нужно лишь достаточное количество столов.

    Чтобы проще было украшать столы, делайте некоторые блюда порционными, тогда место на столах освободится. Можно также сделать отдельный столик, где будут стоять напитки.

    Если вы продумали заранее, куда и кого посадить, сделайте красивые маленькие таблички с именами. Они будут и украшением, и помощью. Их легко сделать своими руками. Таблички можно ставить прямо на тарелку или рядом с ней. Тогда гости быстро найдут свое место и не будут толпиться возле столов.

    Бутылки в качестве ваз

    Старые винные бутылки можно с успехом использовать в качестве необычных ваз или даже составить из них оригинальные композиции, которыми можно украсить свадебные столы. Поставьте садовые цветы в бутылки – и необычный декоративный элемент готов! А если вы любите заниматься творчеством, то можно даже изготовить из бутылок стильные «вазочки», которые вы не найдете ни в одном магазине.

    Оформление стола молодоженов цветами

    Почти невозможно представить, как украсить стол молодых на свадьбе без цветов. Цветочные композиции делятся на два основных типа: это либо цветы в вазах, либо композиции, созданные на основе флористической губки (как вариант — каркасные композиции, которые новичкам во флористике освоить будет сложнее). Стол молодоженов чаще всего украшают продолговатой композицией, которая размещается в центре стола. Если стол достаточно длинный, то могут также использоваться меньшие по размеру цветочные композиции, выполненные в том же стиле и из тех же цветов, которые размещаются по бокам. Еще один вариант — сплошная «клумба» по внешнему краю стола. Обычно ее создают из разных цветов примерно одного размера.

    При этом цветочное оформление должно гармонично сочетаться с тканевым. Если выбран яркий, объемный и необычный способ драпировки, то не стоит использоваться слишком объемные цветочные композиции, особенно со свисающей наподобие плюща зеленью или цветами. Если же стол украшен юбочкой с классической волной, то акцент должен быть сделан как раз на цветочном декоре.

    Работать с флористической губкой совсем не сложно. Сначала нужно прописать ее специальным раствором, который обеспечит долговечность цветочной композиции. Лучше всего купить его в магазине, но можно сделать самому. В этом случае губку лучше пропитать минеральной водой, а для экзотических цветов, как орхидея, подойдет алкогольный раствор на основе водки.

    После этого нужно втыкать в губку подрезанные секатором или ножом под острым углом стебли цветов. Обычно в центре композиции размещаются самые крупные или самые яркие цветы, на которых делается акцент. Остальное пространство заполняется дополнительным материалом, обыгрывающим и оттеняющим оттенок и красоту центральной части композиции — зелеными листьями, мелкими цветами, ягодами и так далее.

    Банки вместо подсвечников и вазочек

    Свечи создают романтичную и нежную атмосферу. Так почему бы ни расставить на свадебных столах свечи в оригинальных подсвечниках, изготовленных своими руками. Понравилась такая идея? Тогда вперед: у нас вы найдете множество интересных свадебных мастер-классов по изготовлению подсвечников и вазочек из банок.

    Деревянные спилы

    Обычные деревянные спилы можно с успехом использовать в свадебном декоре, особенно, если вы решили организовать торжество в стиле рустик или провести свадьбу на природе. Поставьте на спил цветочную композицию – и необычное украшение столов готово!

    Как украсить стол на свадьбу своими руками: рекомендации

    Часто молодые предпочитают нанимать специалистов для украшения столов и всего зала в целом. Для этого достаточно выбрать понравившийся вариант в каталоге и оплатить заказ. Однако многие до сих любят делать все сами, своими руками. Так получается интереснее, душевнее и можно придумать что-то только свое, уникальное. Не последнюю роль играет и заметная экономия.

    Итак, если вы решили украшать столы самостоятельно, следует помнить о некоторых нюансах:

    • Украшать столы нужно заранее, но не раньше, чем за сутки до торжества. Конечно, у молодых в этом время и так достаточно забот, но все же не нужно украшать столы слишком рано. Живые цветы могут завянуть, к тому же зал на это время может быть забронирован другими людьми
    • Все детали убранства должны сочетаться не только друг с другом, но и со стилем свадьбы, остальными декорациями, нарядами жениха и невесты.
    • Не переборщите в украшениями. Столы должны выглядеть красиво, но изысканно. Не забывайте, что основное украшение стола – это обычно еда. Если цветов и лент будет слишком много, не все блюда могут уместиться, а гости не будут видеть сидящих напротив людей.
    • Выбирайте не слишком пахучие цветы, чтобы они не перебивали аромат блюд и не вызывали у гостей головную боль.
    • Если вы выбираете в качестве основы какой-то цвет, помните, что яркие цвета раздражают. Ярко-красный, зеленый, синий отлично будут смотреться как дополнение с более спокойным оттенкам. От обилия ярких красок в гостей может к концу вечера заболеть голова.
    • Если вы стремитесь сделать свадьбу роскошной, откажитесь об бумажных салфеток. Они дешевят вид столов. По-настоящему изысканно будут смотреться только белоснежные тканевые салфетки, сложенные в причудливые фигурки.

    Фрукты, ягоды и овощи

    Кто сказал, что в декоре можно использовать только цветы?! Нестандартными и весьма красивыми декоративными материалами являются аппетитные дары природы: овощи, фрукты и ягоды. Дополните ими цветочные композиции или же просто разложите их по столам – такой оригинальный декор столов точно удивит ваших гостей!

    Что в обязательном порядке?

    2016 год – год современности и дерзкого сочетания. Подобные веяния отмечаются и в оформлении свадебного стола, блюда на котором могут оставаться прежними – вкусными и домашними. Свадебное оформление сегодня – это привычные ткани и цветы, но в измененной интерпретации.

    Среди обязательных украшений присутствуют:

    1. Оформление свадебного зала – неотъемлемая часть празднества. Здесь обязательно должна прослеживаться основная нить, выбранная для торжества. Основная роль лежит на выбранных оттенках – белых, золотых, ярких розовых, сиреневых или голубых. Причем материалы могут использоваться различные – ткани, цветы, даже бумажные композиции (шары или гирлянды).
    2. Оформление свадебного стола жениха и невесты – на нем должно акцентироваться внимание гостей. Если выбрано оформление тканями, значит, стол обрамлен тканью яркого цвета и в большом количестве. Здесь должны обязательно присутствовать цветочные композиции, умело выделяющиеся из основного тканевого фона. Приветствуются дополнительные и несколько неординарные элементы – фруктовые или овощные «цветочные» букеты, икебаны, светильники.
    3. Обязательное присутствие задника – пространства за молодоженами. Оригинальное оформление должно привлечь внимание всех гостей. Для работы используются идентичные материалы, применимые для свадебного стола молодоженов и зала.
    4. Свадебные столы для гостей – их нельзя обойти. Здесь используется меньше материалов, но в пределах выбранного направления.

    Читаем ещё Самые интересные идеи для любителей приключений: как оформить зал для свадьбы в стиле путешествия

    Красивое украшение залов и стола молодых – это акцент на одной из составляющих. Ключевой частью работы становится свадебный стол или задник. Молодожены на этом торжестве – главные лица – вокруг них должно все «кричать» о счастье.

    Зеркала в декоре столов

    Украсить стол можно зеркалами, которые в сочетании со свечами создадут потрясающий световой эффект. Такой декор особенно подойдет для свадеб в вечернее время.

    Перья для украшения столов

    Перья также можно использовать для украшения свадебных столов. Дополните цветочные композиции перьями – и свадебный зал заиграет новыми красками!

    Решения для декорирования задника

    Фон позади новобрачных — не такая простая деталь, как может показаться. Он требует отдельного внимания и продуманного оформления. С одной стороны, задник завершает общий ансамбль свадебного стола молодых, а с другой, если его сделать излишне ярким, то случится настоящая стилевая катастрофа.

    Опытные дизайнеры сходятся во мнении, что если президиум молодоженов оформлен ярко и объемно, то задник должен быть максимально скромным.

    Задик украшают тканью в тон общему оформлению стола, цветами, гирляндами, шарами, бумажными буквами. Нередко сначала идет цветочная арка, а потом уже задняя часть.

    На заднике не должно быть слишком крупных деталей и сочетания более трех цветов. Большие элементы могут помешать молодым, а обилие оттенков создаст ненужную пестроту.

    Фотографии

    Ваши личные фотоснимки могут стать отличными фокусными элементами, которые внесут в свадебный декор индивидуальности и креативности. Фотографии вы можете разместить в банках или рамках, просто разложить их на столах или использовать в качестве банкетных карточек. А можно даже изготовить из снимков оригинальную скатерть, которая не останется без внимания и, несомненно, поразит ваших гостей!

    Подходящие аксессуары

    Перечень вещей, которые могут стать украшением свадебного стола, весьма велик. Порой дизайнеры прибегают к крайне неожиданным сочетаниям, но все же классические детали декора всегда актуальны.

    Ткань

    Это самый распространенный материал для декора. Он нередко становится основой общего оформления не только стола молодоженов, но и пространства позади них, стульев и окружающих деталей. Интересный вид и объем достигается за счет различных драпировок, складок, воланов. Это подчеркивает особенности и красоту ткани.

    Раньше было принято использовать струящиеся плотные и летящие ткани: шифон, атлас, органзу, капрон. Сегодня в игру вступили хлопок, лен, мешковина и другие натуральные ткани.

    Часто в ход идет кружево, особенно при классическом оформлении президиума молодоженов. Эта ткань смотрится изящно в виде «юбки», закрывающей ноги молодых. Если в основном оформлении свадьбы кружева нет, но его очень хочется использовать, то выходом станут кружевные салфетки, ленты на корзинках и вазах.

    Цветы

    Бесспорно, ни она свадьба не обходится без них. Цветы являются живым воплощением любви новобрачных и отлично вписываются в любой свадебный стиль. Букет с большим количеством зелени освежает интерьер и прекрасно смотрится как в жизни, так и на фото.

    Цветами принято украшать не только стол, но и пространство вокруг — колонны, стены, иногда и пол.

    Форма букетов допустима любая: от классических композиций в вазочках до ассиметричных, почти плоских, стелющихся островком зелени в губках-оазисах или вазах-аквариумах.

    Шары

    Из них получаются разнообразные интересные композиции: кольца, сердца, арки, облака. Их крепят обычно позади новобрачных, а сам стол украшают шарами только спереди и по бокам в виде колонн, подвешенных к потолку.

    Шары плохо сочетаются с другим декором, например, со свечами. К тому же они подойдут далеко не ко всем свадебным стилям.

    Свечи

    Мерцание живого огня завораживает, делает вечер загадочным. Конечно, такие свойства не были оставлены без внимания свадебных дизайнеров. Сегодня свечи часто становятся главным акцентом в президиуме молодых.

    Сами по себе свечи уже служат необычным атрибутом декора, но если они дополнительно украшены лентами, кружевом или расположены среди цветов, то это выглядит еще интереснее.

    Размеры и форма свечей могут быть разными. Сегодня в продаже имеется масса готовых оригинальных изделий. Но если молодожены капризны, то всегда найдутся мастера, которые изготовят свечи ручной работы нужного вида и цвета.

    ЧИТАТЬ

    Сценарий мальчишника – прощание с холостяцкой жизнью без последствий

    Дизайнеры советуют использовать натуральные свечи в стаканах — это и красиво, и служит мерой дополнительной защиты окружающих предметов от огня. Только лучше устанавливать их на плотных устойчивых поверхностях. А вот от классических подсвечников лучше отказаться — слишком опасно.

    Безопасное решение — использование светодиодных светильников в виде свечей. Они смотрятся не менее нарядно и аккуратно, а порой неотличимы от натуральных свечек.

    К использованию ароматических свечей лучше отнестись с осторожностью. У некоторых людей запах может вызвать головокружение или аллергию. Такие свечки можно просто ненадолго зажечь в конце вечера.

    Сладкие сувениры

    Это нестандартное решение, но весьма креативное. Сладости и печенье составят с цветами или свечами оригинальный тандем. Перечень украшений обширен: конфеты, печенье, разноцветный мармелад, восточные сладости, маффины, гирлянды из орешков и сухофруктов, желейные фигурки. Все это легко купить или заказать у кондитера. Такие детали декора создадут веселое настроение и привлекут внимание.

    Дизайнеры советуют не перегружать стол угощениями, ведь они служат украшением, а не блюдом. Сладости не должны быть слишком яркими, громоздкими и блестящими (обертки на конфетах), поскольку это будет отвлекать внимание от молодых. Кроме того, стоит подумать о том, чтобы сладкие угощения не привлекли нежеланных гостей — мух или пчел. Конечно, стоит подумать и о том, что шоколадные фигурки могут растаять или потечь под конец вчера, поэтому их располагают подальше от софитов и свечей.

    Если у молодых есть желание оформить президиум таким образом, то им лучше обратиться к свадебным декораторам или сотрудникам ресторана. Эти люди позаботятся обо всех тонкостях.

    Фрукты

    Яркое, нестандартное и свежее решение — оформить стол молодоженов свежими ягодами и фруктами. Их располагают в виде колонн, раскладывают в корзинки или ставят в форме пирамиды. Такой вариант подойдет для свадьбы в деревне или для торжества в экостиле. Он понравится парам, которые любят минимализм, молодежный стиль, яркость и сюрпризы. К тому же этот декор легко сделать своими руками.

    Фрукты создают атмосферу уюта. Яблоки на скатерти или в виде гирлянд напомнят гостям о детстве, беззаботной деревенской жизни, солнце. Нарезанные арбузы, папайя, киви, ананас перенесут в тропический сад или на райский остров. Неповторимо выглядят в оформлении президиума цитрусовые. Они не только освежают атмосферу яркими цветами, но и распространяют приятный аромат. Мандарины, например, уместны в декоре зимней свадьбы вместе с еловыми веточками и венками. Лимоны в тандеме с лаймами добавят игривую искорку даже в строгое оформление.

    Осторожнее стоит быть при декоре стола ягодами. Они укатываются и могут оставлять некрасивые пятна от сока. Но если стиль свадьбы поддерживает нарочитый беспорядок и естественность, то рассыпанная небрежно по столу и на ткани перед ним малина, черника или клюква станет изюминкой брачного торжества.

    Современные технологии

    Лампы и светодиодная подсветка создадут неповторимую атмосферу, добавят немного объема праздничному столу, выгодно выделят его, смягчат нарочитую торжественность и строгость.

    В таком антураже молодожены станут выглядеть, словно звезды эстрады на сцене. Гости будут любоваться ими весь вечер. Интересно выглядит подсветка, расположенная под ниспадающей скатертью и выходящая на пол. Получается мягкое приятное освещение, которое не режет глаз.

    Большие лампы, свисающие с потолка, — яркая черта лофта. Мягкий и теплый свет от них выделит фигуры молодых и создаст домашний уют. С такими лампами отлично смотрится гирлянда из обычных лампочек, расположенная позади новобрачных.

    Использование бумажных букв или целой надписи — оригинальный вариант. Слова могут быть любыми. Если буквы крупные, тогда лучше расположить их на столе по бокам или на его передней части. Если слова длинные, они отлично впишутся в общее оформление, находясь на заднике.

    Мох в декоре столов

    Самый обычный мох можно использовать в декоре свадебных столов. Особенно актуален этот материал будет при проведении свадьбы под открытым небом, например, на поляне.

    еды Великолепная еда! 13 идей для свадебных заведений питания

    Пункты питания, будь то десертные столы или буфеты с закусками, действительно стали популярными в свадебном кейтеринге за последние несколько лет, и легко понять, почему! Ваш свадебный день, вероятно, продлится от 12 до 16 часов, и вы не хотите слышать урчание живота во время выступлений! Введите свадебных закусочных , восхитительный тренд, который можно бесконечно настраивать — вы можете попробовать суши или устрицы или вернуться к более простым временам с некоторыми ностальгическими угощениями из вашего детства.В этом посте мы хотели познакомить вас с некоторыми из наших самых любимых свадебных идей !

    Фото Райли Хитчнер Фотография через Events by Satra

    Что нужно знать о свадебных закусочных

    Прежде чем вы решите выбрать свадебный ресторанчик, нужно учесть несколько вещей:

    • есть ли в вашем заведении подходящее место для пункта питания
    • , требуется ли для вашей точки питания помощь персонала заведения и / или кейтеринга
    • Требуется ли для вашей пищевой станции наемный персонал
    • сколько гостей вы приглашаете
    • сколько станций у вас
    • установка и дизайн

    Здесь важно отметить, что не все пункты питания созданы одинаково! Конфеты «шведский стол» или станции для попкорна могут быть установлены за день до (если у вас есть доступ к месту — обязательно уточняйте это в своем заведении), в то время как другие, такие как сладкая вата или пиццерия , должны быть обслужены людьми. персоналом для удобства ваших гостей.Затем есть продукты, которые должны храниться в холодильнике или замороженные , такие как устрицы, суши и мороженое. Если у вас есть одна из этих закусочных, профессиональные повара и официанты необходимы, а время имеет решающее значение — вы не хотите, чтобы сырые морепродукты лежали на солнце 45 минут, потому что вы неправильно рассчитали график своей свадьбы!

    Свадебные закусочные, которые можно сделать самостоятельно

    Эти точки питания очень легко собрать, потому что вы можете приготовить заранее, , особенно если у вас есть доступ к месту встречи за день до свадьбы.Мы настоятельно рекомендуем поручить эту работу доверенному участнику свадебной вечеринки или другу — просто проведите генеральную репетицию дома и сделайте фотографии, чтобы подарить своему волонтеру вместе со списком всех предметов для вашей станции, чтобы они точно знали, что это такое. делает!

    Фото Уайт-Кламп Фотография через Style Me Pretty

    Фото Лиэнн Мари Свадебные фотографы через Pittsburgh Magazine

    1. Станция для попкорна

    станций попкорна, вероятно, самые простые и дешевые станции в установке, поэтому неудивительно, что они появляются (извините!) На свадьбах по всему миру.Идеальная легкая закуска, которую легко съесть на ходу, попкорн можно подавать в любое время дня: от церемонии до обеда или как вечернее угощение после нескольких танцев! Этот удобный пост о попкорн-станциях поможет вам начать работу.

    Фото Раисы Цварт Фотография через The Knot

    Фото Сары-Джейн Итан Фотография через Rock My Wedding

    2. Сладкие батончики и конфеты «шведский стол»

    Для сладких батончиков и конфетных буфетов вы можете выбрать что угодно: от ностальгических детских любимых блюд до таких ремесленных лакомств, как зефир, помадка, леденцы или мини-безе.Просто поместите их в красивые сосуды и предоставьте своим гостям удобные сумки, чтобы они могли наполнить их вдоволь. Некоторые ирландские компании, такие как Delish Melish в Ирландии и SugarSin в Великобритании, специализируются именно на этом типе угощений, в то время как многие из рекомендованных нами пекарей могут создавать безе и печенье, а также торты.

    Свадебные закусочные, требующие небольшой помощи

    Даже если ваши гости могут обслуживать себя сами, вам все равно потребуется сотрудничество с персоналом заведения и / или кейтеринга, так как им нужно будет хранить в холодильниках испорченные продукты, такие как сыр или десерты со свежими сливками в нужное время.Это не должно быть проблемой, но вам нужно будет заранее обсудить это с в вашем заведении и / или поставщиком провизии .

    Стол для выпаса от Gourma Events

    Стол для выпаса винограда и инжира

    3. Столы для выпаса

    Для пар, которые любят сыр и мясную доску, есть стол для выпаса — восхитительный выбор мясного ассорти, сыров, закусок, соусов, хлеба, крекеров, салатов и фруктов. Звучит неплохо? У нас есть полный пост о столах для выпаса, который полон вдохновения, а также есть удобное руководство по его созданию.Не волнуйтесь, если вам не нравится делать все своими руками — поставщики провизии, такие как Naomi’s Kitchen в Ирландии и Grape and Fig в Великобритании, могут установить для вас стол для выпаса скота!

    Сервировочный стол Delish Melish

    4. Столы для тортов, десертов и угощений

    Торт-столы можно использовать как альтернативу традиционным десертам или как дополнительное сладкое угощение в течение дня. Они хорошо работают как проект DIY — может быть, ваша бабушка приготовит лучший яблочный пирог на планете, или лимонные батончики вашего приятеля не превзойдут! — но, конечно же, самый беспроблемный вариант — доверить выпечку профессионалам! Взгляните на наш список рекомендованных нами поставщиков свадебных тортов, чтобы увидеть некоторые из великолепных творений, которые они могут создать.

    Пончики от Sandy Pony Donuts

    Пончиковая стенка своими руками от The Merry Thought

    5. Пончиковые стены и станции

    Кто не любит пончики? Эти сладкие и вкусные круги счастья, которые обязательно вызовут улыбку на лице каждого гостя! Вы можете смешивать и сочетать вкусы, формы и размеры или позволить своим гостям проявить творческий подход, используя восхитительную глазурь или забавную посыпку. Если у вас нет особых навыков обращения с мешком муки, обратите внимание на известных торговцев пончиками, таких как The Rolling Donut или Offbeat Donut Co в Ирландии, или Krispy Kreme или Donut Time в Великобритании.И переходите к этому аппетитному посту, чтобы узнать, как их стилизовать!

    Пироги от Тары Герар Суаре

    Фото Джошуа Цукермана Фотография через Brides

    6. Пирог и пирог

    Идеально подходят для осенних и зимних свадеб, пирожные — это супер-милый поворот в тренде тортов, и результаты такие же вкусные! Вы можете подать кусочки больших пирогов или выбрать мини-пироги или пирожные, чтобы гости могли съесть их на ходу. Стоит проверить, могут ли ваше заведение или поставщик услуг разогреть пироги для вас, и приготовить заварной крем, чтобы подавать их для максимальной уютной атмосферы!

    Фото Мелиссы Грин Фотография через Junebug Weddings

    Фото Theilin Фотография через Marrygrams

    7.S’mores или батончик из молока и печенья

    Американское угощение, которое может попробовать каждый, s’mores — это комбинация крекеров Грэма (нам много солодового печенья!), Топленого зефира и вашего любимого шоколада. Зефир растапливается над пламенем, так что это действительно весело, если есть возможность устроить на свадьбе дровяной камин или барбекю. Если это звучит слишком много, нам также нравится идея батончика с печеньем и молоком, который действительно хорошо работает в качестве ночного сладкого угощения! Вы всегда можете добавить молоко и приготовить белые русские коктейли в паре с печеньем.

    Свадебные закусочные для специалистов

    Есть два способа создать эти типы станций питания — вы можете либо нанять мобильного поставщика , который позаботится обо всем, либо выполнить часть работы самостоятельно и нанять повара или сервер для обслуживания станции во время свадьбы.

    Фото Паулы Гиллеспи Фотография через One Fab Day

    Фото Abi Q Фотография через Style Me Pretty

    8. Пицца-бары

    Пицца не сразу приходит в голову, когда вы думаете о свадебной еде, но она быстро становится популярным и доступным выбором на деревенских праздниках.Вы можете придерживаться классических блюд, таких как Маргарита и пепперони, создать пиццу, отражающую вашу индивидуальность, или позволить своим гостям приготовить свои собственные! Вы можете либо спросить продавца о приготовлении пиццы для вас, либо нанять фургон для свадебных продуктов, например Dave’s Wood-Fired Pizza в Ирландии или Woodley’s в Великобритании.

    Фото Эстер и Смит через Pure Wow

    Тако-бар своими руками от Wedding Chicks

    9. Станции тако и начо

    Почему бы не придать вашему дню мексиканские изюминки с мини-тако или батончиком начо !? Этот идеально подходит для сочетания с маргаритой во время коктейльного часа или как вечернее угощение! Здесь вы найдете удобный учебник о том, как сделать тако-бар своими руками, но для этого потребуется довольно много работы, поэтому подумайте о том, чтобы передать эту идею своему поставщику или нанять грузовик с едой, такой как K Chido в Ирландии или Little Taquero в Великобритании .

    Фото Kreativ Photography через Junebug Weddings

    Фото Blairscove House and Restaurant

    10. Суши и азиатские закусочные

    Sushi — нетрадиционный выбор для свадебных закусочных, но он точно впечатлит ваших гостей. Было бы идеально нанять шеф-повара, чтобы он приготовил свежие суши-роллы и нигири для ваших гостей, но с помощью персонала вашего заведения вы могли бы создать станцию ​​с предварительно свернутыми суши, рулетами из рисовой бумаги по-вьетнамски или лапшой в мини-коробках на вынос.Попробуйте Glorious Sushi и Michie Sushi в Ирландии, или Roll With Me или The Sushi Chef в Великобритании, и не забудьте о палочках для еды!

    Фото Мэтта Эджа Свадебная фотография через Style Me Pretty

    Фото Лорел МакКоннелл Фотография через Brides

    11. Устричный бар

    Ирландия является домом для одних из лучших морепродуктов в мире. Так что может быть лучше, чем побаловать своих гостей вкусным устричным баром? Вы даже можете сочетать свою пасту из морепродуктов с пинтами Гиннесса, чтобы ощутить настоящий вкус Ирландии! В Ирландии у Wild Atlantic Oysters есть отличная небольшая устричная станция, которую вы можете нанять на свой большой день, а такие компании, как Oyster Cart и Mother Shuckers, предлагают аналогичные услуги в Великобритании.

    Мороженое от Baked By Joanna

    Фото Донны Мюррей Фотография через One Fab Day

    12. Мороженое

    Неизменный фаворит среди молодых и старых, мороженое всегда идет хорошо, и если вам повезло с солнечным днем, оно, вероятно, станет изюминкой всего дня! Для китча возьмите напрокат грузовик с мороженым, например Rockfield или Teddy’s в Ирландии, или Scoff and Sip или Vintage Ice Cream Van Hire в Великобритании. Вы также можете создать бар с фруктами для мороженого, разложив различные начинки и попросив свое заведение или продавца выложить кадки с вашим любимым мороженым в течение дня.

    Станция из сахарной ваты от DIY Network через DIYs.com

    Стол из сахарной ваты от CB&J

    13. Станции Candy Floss

    Сладко-сладкий и такой вкусный, сахарная вата идеально подходит для винтажной, фестивальной или цирковой свадьбы. Поверьте, лица ваших гостей загорятся, когда им подадут свежую сахарную вату в красивых пастельных тонах! Вы можете арендовать собственную машину для производства сахарной ваты в таких компаниях, как The Pick and Mix Factory, Fun Foods и Popcorn Ireland или, в Великобритании, в Sweets For My Sweet, Candy Queens и Candy Floss World.

    Фото Мишель Уокер Фотография через The Knot

    Как украсить вашу свадьбу Food Station

    Надеемся, что эти изображения послужат вам источником вдохновения для оформления вашего кафе, но, как всегда, у нас есть еще несколько советов! Контейнеры , вывески, столовые приборы и столовые приборы (при необходимости) помогут придать пространству праздничный вид, а добавление высоты к вашей столовой создаст дополнительный визуальный эффект, поэтому подумайте о приобретении подставок для торта, выставочных стендов. , разделочные доски или лотки .Если вы нанимаете стилиста, обязательно поговорите с ним и о своих идеях!

    Все еще ищете идеи свадебной еды? Ознакомьтесь с нашим списком рекомендованных заведений общественного питания и пекарей!

    Слушайте и подписывайтесь на подкаст «Свадьба One Fab Day»

    Вы можете слушать подкаст One Fab Day Wedding, где бы вы ни находили свои подкасты , и искать их в Spotify и Apple Podcasts.

    Amazon.com: Toncoo 10шт премиальные деревянные держатели для карточек с вихревой проволокой и 20 шт. Крафт-карт, подставки для номеров в деревенском стиле из дерева, держатели для именных карточек для фотографий для свадебной вечеринки Этикетка для карточек с едой: Дом и кухня

    Easy Show the Place & Information
    Подставки для номеров на деревянном столе с вихревой металлической проволокой удобны для демонстрации и указания вашим гостям места, скидки, информации, имени или номера столика.
    Он изготовлен из металлической проволоки с вихревым деревом и надежно удерживает вашу карту.
    Не беспокойтесь о том, что карты разнесут или упадут, как другие легкие держатели или настольные карты.

    Долговечная и многоразовая куча натурального дерева
    Деревянная подставка для памяток для стола, изготовленная из натуральной древесины, не имеет запаха химикатов, что не наносит вреда окружающей среде. Это естественно прочный и долговечный материал.
    Чтобы обеспечить хорошее обслуживание, храните их в сухом месте вдали от воды и огня.
    Эта комбинация поставляется с пакетом из 10 держателей для карточек с деревянными номерами с вихревой железной проволокой и 20 карточек из крафт-бумаги, вам не нужно прилагать дополнительные усилия, чтобы найти карточку для соответствия стилю.
    Эти деревянные подставки для карт-памяток экономичны, их можно использовать повторно после каждого мероприятия. Для следующего использования достаточно просто заменить карту на другую новую.

    Декор в деревенском и примитивном стиле
    Каждая деревянная подставка для фотографий имеет свой природный примитивный характер и текстуру. Он создает ощущение леса, которое непременно впечатлит ваших гостей.
    Размеры: 1,6 дюйма в ширину и 5,8 дюйма в высоту, деревянные держатели для картин с вихревой проволокой соответствующего размера, что позволяет сэкономить больше места для других объектов мероприятий.
    Его можно использовать для свадьбы, кафе, свадьбы, дня рождения, Дня благодарения, Рождества, юбилея, ужина, тематических вечеринок в лесу, кейтеринга, детских / свадебных душей или других особых мероприятий.

    Спецификация
    Размеры: 1,6 дюйма Ш x 5,8 дюйма (Деревянная куча: 1,6 дюйма Ш x 1,3 дюйма В | Проволока из вихревого железа: 4,5 дюйма H)
    Размер карты из крафт-бумаги: 3.5 дюймов (ширина) x 2,1 дюйма (длина)
    1 В комплект входит: 10 подставок для столов с проволокой из вихревого железа, 20 пустых крафт-карт

    Снимки ваших гостей со стола

    Прошло много времени с тех пор, как я не писал в блоге сильных и страстных сообщений. Мой последний страстный пост был о моих чувствах к фотографированию очередей, но этот пост посвящен ужасным «снимкам со стола». Многие невесты просят сделать «снимки со стола» на приеме, и я не совсем понимаю, почему. Возможно, это связано с тем, что на множестве веб-сайтов, на которых «обязательно должны быть фотографии свадебных фотографий», вы найдете информацию о том, что фотографии гостей на свадьбе просто необходимы.Может быть, это потому, что они просто пытаются придумать способы запечатлеть своих гостей. Независимо от причины, я хочу честно обсудить в этой статье столовые шоты, поэтому, пожалуйста, после того, как вы закончите читать, не стесняйтесь комментировать и делиться своими мыслями.

    Я решил написать этот пост после интересного разговора с будущей невестой Торонто невеста во время одной из наших совместных встреч. Нет простого способа резюмировать наш разговор, но он проходил примерно так…

    Невеста: Итак, что происходит во время коктейльного часа? Вы просто делаете откровенные снимки?

    Я: Я получаю реплику от жениха и невесты.Обычно я слежу за вами по комнате с длинным зум-объективом, чтобы не мешать, и запечатлеть откровенные моменты, которыми вы делитесь со своими гостями. Я также внимательно слежу за любыми другими действиями, происходящими в комнате, чтобы обеспечить много фотографий ваших гостей; но в первую очередь я ориентируюсь на вас и вашего мужа.

    Невеста: Хорошо, нам нравятся откровенные снимки. Мы также хотим убедиться, что вы делаете снимки со стола во время ужина.

    Я: Итак, вы хотите увидеть всех гостей за каждым столом?

    Невеста: Да

    Я: А я предполагаю круглые столы, от 8 до 10 гостей за столом? Сколько столов?

    Невеста: Да, это круглые столы.Скорее всего, там 8 человек, кроме тех, у кого есть дети. Думаю, столов будет около 15. Вы можете сделать это во время ужина, верно?

    Я: Могу, если вы этого хотите, но я хочу, чтобы вы помнили несколько вещей. Во-первых, люди действительно не любят фотографироваться с едой во рту. Это может сделать их очень неудобными и смущать их — можете ли вы вспомнить, когда бы вы хотели, чтобы это было сделано? Во-вторых, выстрелы за стол могут помешать ужину для ваших гостей, потому что для того, чтобы собрать весь стол за один выстрел, вам нужно попросить половину гостей встать со стульев.Хотите, я посоветую гостям встать со стульев или просто сделать несколько снимков за столом?

    Невеста: Я хочу, чтобы снимки были сделаны во время ужина, потому что я хочу убедиться, что люди действительно сидят за столами, а не бродят вокруг. Не просите их вставать — не беспокойте гостей. Просто откровенный снимок всей группы — это нормально.

    Я: Когда люди сидят в кругу, невозможно заставить всех 8-10 из них смотреть в камеру, если только половина из них не встанет со своих стульев.Фотография всегда выглядит лучше, если вы можете правильно поставить гостей и убрать мусор. Вы же не хотите, чтобы стол, полный пустых пивных бутылок, кошельков и пашмины, был на переднем плане вашей фотографии. Если вы не хотите, чтобы ваши гости позировали по одну сторону стола, тогда мы неизбежно будем снимать затылок по крайней мере 2-4 человека, даже с моим самым широкоугольным объективом. Мы можем снимать группы из 2 или 3 из них за раз, что очень разумно, но если я не попрошу половину из них встать со своих мест и встать позади других гостей, вы не сможете заставить всю группу смотреть камера.

    Невеста: Вы пытаетесь извиниться, чтобы вам не пришлось этого делать?

    Я: [потрясен ее грубостью и неспособностью понять, как работает круг] Я вовсе не это говорю. Я пытаюсь заставить вас понять, что не существует такой вещи, как случайный снимок стола, когда все 8+ членов круглого стола все смотрят в одном направлении, если я не подтолкну некоторых из них к тому или иному движению. Вы сказали мне, что не хотите, чтобы я предупреждал ваших гостей и беспокоил их (я согласен, что это лучший вариант).Вы также сказали мне, что хотите сделать групповой снимок каждого стола. Мне придется делать несколько снимков на стол, потому что невозможно заставить всех 8-10 человек, сидящих за круглым столом, одновременно смотреть в камеру, не мешая им.

    Невеста: А нельзя ли просто надеть широкоугольный объектив?

    Я: Даже самый лучший сверхширокоугольный объектив в мире не может повернуть человека на сиденье.

    Невеста: Я просто не понимаю, что в этом такого сложного…

    Итак, я нарисовал ей эту диаграмму…

    Итак, я не особо рисовал, но моя грубо нарисованная линейная диаграмма сумела наконец-то дошло до невесты.Грубый рисунок фигурки наконец-то помог ей понять, что я могу привлечь только 2 или 3 человека на кадр без каких-либо подсказок другим гостям (будь то пригнуться, оттолкнуться или полностью встать со своих мест. плохо даже рисовать это в первую очередь, поскольку я думал, что это простая концепция для понимания, но, по-видимому, нет.

    Я уверен, что к этому моменту в моей тираде вы думаете: «Ну, не могла ли она просто всем гостям поворачиваться на своих стульях и смотреть ей в лицо, пока она делает снимок? Что в этом плохого? »Короче говоря, это так: когда ваши гости поворачиваются и все смотрят в камеру, это по-прежнему означает, что некоторые гости могут быть заблокированы (либо другими гостями центральных мест), настройки камеры, обычно используемые для более темных приемных, не идеальны для съемки сцены, требующей большой глубины резкости, чтобы быть в фокусе, а также — это ужасно любительская « поза » .Чтобы правильно оформить стол на свадебном приеме, нужно время, а также участие гостей. Зачем платить профессиональному фотографу за то, чтобы он делал то же самое, что гость может делать с одноразовой камерой вечером в других местах?

    Ниже вы увидите пример откровенных снимков стола — снятых на широкоугольном расстоянии 24 мм и снятых сверху, хотя это симпатичное фото — все еще невозможно увидеть лица всех:

    Я призываю всех невест перестать просить ужасный «настольный выстрел»! Если вы хотите записать гостей, которые присутствуют на свадьбе, убедитесь, что вы общаетесь со всеми ними в течение коктейльного часа, чтобы вы могли получить их, а также себя, поставить одноразовые фотоаппараты на столы, чтобы ваш фотограф остался позже на стойку регистрации, чтобы у вас было больше времени для откровенных бесед с гостями после ужина, или арендуйте веселую и забавную фотобудку, чтобы ваши гости могли играть всю ночь.Есть много-много других способов сфотографировать ваших гостей , не заставляя половину из них вставать со стульев во время обеда , так что, пожалуйста, помилуйте своих гостей и позвольте им спокойно насладиться ужином!

    Накрыть фуршет на следующем мероприятии? Получите 31 совет

    Сегодня мы поделимся несколькими советами по сервировке идеального фуршета. Планируете ли вы южный летний вечер или элегантную свадьбу, эти идеи помогут вам организовать питание и впечатления гостей:

    Советы по сервировке шведского стола

    1.Меняйте высоту

    Точно так же, как вы меняете высоту с центральными элементами, вы должны делать то же самое с буфетом. Это более привлекательно для глаз и добавит размера вашей установке. Не забывайте поднимать менее грязные блюда , чтобы не пролить соусы на скатерть.

    Некоторые люди складывают книги под скатерть, чтобы создать возвышение; однако я предпочитаю варьировать высоту поверх скатерти, используя красивые сервировочные подносы или эклектичные предметы. Поместите более высокие предметы сзади (при условии, что ваш стол установлен у стены.)

    2. Иметь четкое начало

    Гости должны знать, где начинается и заканчивается фуршет — держите все тарелки на одном конце стола. Это предотвратит пробку . Если у вас большая группа, отодвиньте стол от стены, чтобы люди могли пройти по обе стороны стола.

    3. Определите блюда

    Сегодня это становится все более важным, учитывая различные диетические ограничения. При разработке меню учитывайте ваших гостей-вегетарианцев / веганов и любые возможные ограничения аллергии.Промаркируйте все блюда и, при необходимости, укажите важные ингредиенты, например «содержит арахис».

    Это возможность проявить свои творческие способности! Этикетки могут быть простыми или красочными, как вам хочется — нарядите их, если вы устраиваете тематическую вечеринку.

    Мы любим каллиграфические надписи на этикетках. (Научитесь писать каллиграфией!) Убедитесь, что шрифт достаточно большого размера, чтобы гости могли его читать, особенно если мероприятие тускло освещено для вечернего вечера.

    4. Окажите поддержку.

    Поставьте небольшие тарелки рядом с каждым блюдом, чтобы у гостей было место для сервировки. Вы также можете поставить небольшую тарелку под дозатор напитков , если он имеет тенденцию капать.

    5. Сохраните посуду на последний период

    Вы же не хотите, чтобы гости возились с салфетками и столовыми приборами, когда наполняют тарелки. Держите те, которые находятся на противоположном конце стола от тарелок.

    6. Стратегическое размещение

    Разместите предметы, которых у вас меньше , в конце стола рядом с посудой .Гости, как правило, заполняют свои тарелки более ранними блюдами, поэтому с вашим стратегическим размещением ваша еда «продержится дольше».

    Какие сладости будут на вашем фуршете в этом году? Узнайте обо всех последних тенденциях кейтеринга здесь.

    7. Используйте стратегическую планировку

    То, как вы расставляете столы в комнате, действительно важно. В дополнение к хорошему дизайну вам нужно будет включить практичные элементы, которые контролируют переполненность, доступ к серверу и простоту использования для людей с ограниченными возможностями.Возможно, вы даже захотите подумать о том, чтобы выбрать стиль станции, а не систему обслуживания в виде шведского стола.

    8. Создайте подходящий для Instagram фон для стола.

    Начните со своей темы и цветов мероприятия. Они помогут вам сделать правильный выбор. Решите, какой атмосферой вы хотите, чтобы фон был. Хотите, чтобы он был милым и причудливым? Или гламур и высококлассный? Что бы вы ни выбрали для своего фуршета, убедитесь, что вы используете привлекательные дополнения, такие как обои, гирлянды, растяжки или даже воздушные шары, которые сочетаются с вашими сервировочными тарелками и посудой.

    9. Сценическое сервирование блюд и тарелок перед добавлением еды

    Из фотографии еды мы можем многому научиться, что поможет нам создать идеальный фуршет. Постановка стола — лишь один из многих уроков, но его следует помнить. Расположение всех основных компонентов таблицы не только помогает вам решить, куда все должно быть помещено, но также помогает увидеть, слишком ли много или слишком мало элементов для этого пространства.

    10. Направление потока трафика

    Успешный поток трафика создается с помощью одного из трех методов: полный круг, выстраивание в линию или двухстороннее обслуживание.

    • В full circle используются круглые столы, вокруг которых гости могут вращаться, когда захотят. Благодаря этому пространство остается открытым и воздушным, что идеально подходит для коктейльных часов или сетевых мероприятий.
    • Традиционная линейка помогает сохранять аккуратность и компактность даже в самых крохотных помещениях для раздачи еды.
    • И, наконец, двухсторонняя обслуживающая станция позволяет большим группам быстрее проходить через очереди буфета, что особенно важно для мероприятий, на которых будут проводиться выступающие, тематические или другие мероприятия.

    11. Согласуйте столовое белье и салфетки с тематикой мероприятия

    Даже если вы используете бумажные салфетки, нет причин, по которым вы не можете сохранить целостность всего. Сочетание постельного белья, салфеток и даже посуды может объединить общий вид и создать более изысканный профессиональный образ мероприятия.

    12. Используйте сервировочные ложки для демонстрации.

    Фигурные ложки для канапе отлично подходят для дегустации, но они также очень полезны для фуршетов. Независимо от того, решите ли вы поделиться ими через лоток в дополнение к вашему дисплею, эти универсальные шоуботы станут отличным транспортным средством для более дорогих предметов (например, укусов суши и икры) или более грязных угощений (таких как пудинги и мини-равиоли в соусе).

    13. Подавайте больше холодных блюд, чем горячих

    Золотое сечение для буфетов — это примерно 80% холодных блюд и 20% горячих. Холодную пищу легче пополнять и контролировать температуру, что делает этот подход более практичным и безопасным с точки зрения безопасного обращения с пищевыми продуктами.

    14. Отделяйте напитки от еды

    Напитки могут намокнуть скатерть, что плохо смотрится при смешивании с горячими свежими продуктами. Поэтому при организации «шведского стола» держите зону бара и безалкогольные напитки на своих местах, чтобы гости могли обслуживать себя самостоятельно, не попадая в запасы закусок.

    15. Регулярно очищайте точки поения.

    Не допускайте образования луж и пятен на скатерти, назначив персонал мероприятия для выполнения этой конкретной задачи. В любом случае вам также нужно будет следить за льдом, водой и заправками, поэтому убедитесь, что уборка является частью вашего регулярного обслуживания напитков. В зависимости от того, что вы используете для покрытия стола, вы можете иметь резервную копию на случай, если что-то действительно выйдет из-под контроля.

    16. Заполните пробелы в витринах сезонным декором, свечами и цветами.

    В зависимости от времени года вы можете использовать искусственную листву, сосновые шишки, лепестки цветов или даже морские ракушки, чтобы создать тему вашего мероприятия на фуршете.Если вы выберете свечи, убедитесь, что они не имеют запаха, иначе они могут конкурировать с восхитительным ароматом еды. А для цветов сделайте акцент на одинарных стеблях, помещенных в низкие вазы, чтобы гости случайно не опрокинули их.

    17. Маркируйте все продукты питания, закуски и напитки

    Этикетки для еды «шведский стол» сделать легко. Независимо от того, выберете ли вы каллиграфию или печать, сложите или на подставках, они станут важным дополнением к вашему буфету как по практическим, так и по эстетическим причинам. Если у ваших гостей есть какие-либо аллергии или диетические потребности, не забудьте правильно пометить блюда, которые им соответствуют.А если у вас есть место, назовите каждое блюдо и укажите его основные ингредиенты, чтобы гости знали, что их ждет, прежде чем перекусить.

    18. Экспериментируйте с дозаторами

    Пипетки — это одна из тенденций в сфере продуктов питания и напитков, которую ваши гости обязательно будут рады попробовать. Они уникальны и делают их более интересными. Заполните их соусами, заправками или даже десертной начинкой. Что бы вы ни решили с ними делать, драматический эффект мини-пипетки, безусловно, станет началом разговора.

    19. Раздайте мусорные баки

    Это может показаться очевидным, но вы будете удивлены, сколько мероприятий воздерживаются от использования мусорных баков возле своих фуршетных столов — если вообще! Осторожно спрячьте несколько стильных ящиков в конце стола, достаточно подальше от еды, чтобы продукты оставались аппетитными, но достаточно близко, чтобы люди действительно ими пользовались.

    20. Выбирайте яркие цветовые палитры.

    Идеальная цветовая палитра для любого мероприятия, места встречи или фуршета зависит от вашей темы. Но если вы хотите, чтобы ваш великолепный фуршет занял достойное место в центре внимания, вам нужно сохранить самые впечатляющие цвета для дисплея.Подумайте, какие чувства вы хотите, чтобы ваши гости испытали за фуршетом, а затем выберите цвета и стиль цветовой темы, который отражает это.

    21. Раздвижные точки доступа

    Удобство — это все, когда вы обслуживаете «шведский стол». Имейте в наличии более одной сервировочной посуды для больших мисок и подносов. Подготовьте несколько рядов чашек, чтобы при необходимости гости могли брать несколько чашек за раз. Положите салфетки в начале и в конце стола на случай, если кто-то забудет взять одну раньше.Подобные детали делают общее впечатление более организованным и приятным для всех.

    22. Предлагайте как товары, купленные в магазине, так и самодельные.

    Этот совет в основном предназначен для вашего собственного здравомыслия, поскольку накормить целую толпу людей полностью домашней едой не совсем подходит для большинства мероприятий или команд. Чтобы все вместе выглядело красиво, разместите всю еду на сплоченных витринах и обязательно украсьте купленные в магазине варианты так же, как и их домашние версии.И не забудьте почерпнуть вдохновение из этих гениальных приемов, благодаря которым ваша еда, купленная в магазине, выглядит как домашняя.

    23. Правильно сложите салфетки

    Салфетки должно быть легко захватить, когда вы проходите мимо. От того, как вы сложите салфетки, будет зависеть, так оно и есть. Бумажные салфетки размером с коктейль традиционно выставляются спиральной стопкой, поэтому гости могут отщипнуть одну или две сверху, не касаясь остальных. И, если вы предлагаете постельное белье на ужин, подумайте о том, чтобы накрыть его столовым серебром и выложить в корзину, чтобы гости могли взять и уйти.

    24. Поставьте посуду прямо на витрины с едой.

    Миниатюрные супы, салатные закуски и шпажки значительно упрощают транспортировку закусок с витрины в рот. Кроме того, вы можете проявить творческий подход к тому, как сочетаются или расставлены блюда. И вы получите меньше посуды, которую нужно мыть к концу ночи.

    25. Покажите многослойные соусы и десерты в стеклянных банках

    Увлечение каменщиками будет жить вечно благодаря очаровательной демонстрации еды на мероприятиях. Покажите все свои вкусные ингредиенты в этих стеклянных сосудах.Украсьте банки в соответствии с тематикой и цветами вашего мероприятия с помощью завязок, бантов или даже мини-носовых платков. Возможность разделить еду таким образом также убережет гостей от переедания.

    подарков для планирования мероприятий

    26. Расставьте еду от самой дешевой до самой дорогой

    Голодные люди, как правило, накапливают такие продукты, как салаты, хлеб и закуски, когда они впервые встают в очередь в буфете. По мере продвижения по очереди их тарелки заполняются, оставляя меньше места для стейков и блюд из лосося в конце.Этот совет — еще одна отличная психологическая тактика для управления порциями событий — избавит вас от необходимости запасаться более дорогими блюдами.

    27. Украшайте деревянные столовые приборы или сервировочную посуду штампами.

    Плоскую светлую деревянную посуду легко персонализировать. Используйте штампы с логотипом вашей компании, слоганом или названием мероприятия в цветах, соответствующих вашей теме. Вы даже можете пойти дальше и использовать пищевые чернила, чтобы нанести тот же рисунок на помадку для торта или даже на хлеб для сэндвичей. Это отличный совет для корпоративных мероприятий, которые планируют использовать свой фуршет как часть усилий по созданию бренда, или свадеб, которым нужен более доступный способ добиться безупречного, связного вида.

    28. Сгруппируйте похожие продукты и вкусы вместе

    Вы когда-нибудь слышали о матрице вкусов? Это действительно полезная таблица, на которую профессиональные повара обращают внимание при создании новых вкусовых комбинаций и сочетаний. Если вы действительно хотите проявить творческий подход, используйте его для стратегической группировки и демонстрации еды в буфете. Но если вы не хотите вдаваться в подробности, просто держите очевидные сочетания, такие как супы и салаты или соусы и чипсы, на логическом расстоянии друг от друга.

    29. Выберите минимализм или максимализм.

    Может быть, вы предпочитаете современный, обтекаемый вид для вашего мероприятия.В таком случае вам лучше всего подойдет стол с одинаковыми мисками и тарелками, на равных расстояниях и с достаточным пространством для дыхания. Но если вы хотите изо всех сил и источать чувство экстравагантности, вам больше может подойти обилие продуктов, гирлянды, свечи, нанизанные бусины и даже боа из перьев. Что бы вы ни выбрали, смелый дизайн в любом направлении по-настоящему впечатлит ваших гостей.

    30. Используйте только качественные и стильные одноразовые изделия.

    Есть разница между скрипучим белым пенополистиролом и гладкими, хорошо продуманными черными пластинами из пластика.Побалуйте своих гостей посудой и столовыми приборами в лучшем виде. Также не забудьте выбрать те, которые соответствуют теме и цвету вашего мероприятия.

    31. Используйте бегунок для классной доски или крафт-бумагу, чтобы маркировать еду.

    Если вывески с едой не для вас, используйте вместо них скатерть! Черная бумага и мел мгновенно превращаются в забавную и информативную демонстрацию, а крафт-бумага и маркер добавляют деревенской причуды любому случаю.

    Есть вопросы по сервировке фуршетов?

    Как накрыть фуршет на свадьбе?

    Установите фуршет, чтобы соответствовать потоку гостей.Это означает размещение столовых приборов на обеденных столах, чтобы была меньшая вероятность падения вилки, и наличие обеденных тарелок в начале фуршета, чтобы гостям не приходилось носить их, когда они идут к буфету. Чтобы сэкономить на бюджете, размещайте более дорогие продукты ближе к концу фуршета, потому что гости с большей вероятностью будут брать большие порции ранее приготовленных продуктов.

    Как поставить стол для вечеринки?

    Сначала подставка для столовых приборов, а затем зарядное устройство. Таблички будут помещены на зарядное устройство по мере их обслуживания.Затем салфетку кладут, как правило, на зарядное устройство или на пустую тарелку в начале приема пищи, хотя ее также можно разместить под столовыми приборами. Столовые приборы размещаются таким образом, чтобы вилка находилась слева, а ложка и нож — справа. Стакан для питья находится справа от сервировки.

    Сколько тарелок вам нужно для особого мероприятия?

    Есть несколько рекомендаций, на которые можно положиться независимо от того, как подают еду. Для коктейльной вечеринки с закусками рассчитывайте на одну 7-дюймовую тарелку на человека в час.Для шведского стола от двух до трех тарелок на человека плюс одно десертное место на человека — беспроигрышный вариант. Для полноценного обеда используйте одну тарелку 10 1/4 дюйма для основного блюда, тарелку 9 дюймов для салатов или закусок и по одной тарелке 6-7 дюймов для хлеба и десерта.

    Чтобы узнать больше о еде и напитках на мероприятиях, ознакомьтесь с другими замечательными ресурсами:

    Симпатичные пары позы с едой — свадебный диетолог

    Изображение (c) Фотография Карен Обрист

    Советы по позированию с едой

    1.По возможности, выбирайте продукты, которые не являются грязными.

    Грязные продукты сложно сфотографировать, особенно если вам приходится перемещать их. Если это ваш абсолютный фаворит, и он очень грязный, найдите способ развлечься, например, намазав немного соуса барбекю на нос партнеру.

    2. Разместите еду там, где это имеет смысл, на фотографии

    Например, на фотографии выше в In-N-Out видно, что еда находится на столе перед ними. На последней фотографии понятно, что они держат чашки с кофе.Возможно, не имеет смысла обедать за столом для пикника, когда вы двое сидите сбоку и смотрите друг другу в глаза.

    3. Держите его перед собой

    Когда еда находится в фокусе фотографии, держите ее прямо перед собой (но не закрывая лицо), чтобы придать изображению глубину и объем. Это также упрощает фокусировку на еде. Вы, наверное, видели, как это делается в основном с обручальными кольцами, выставленными в фокусе, но это также хорошо работает с едой!

    4.Сядьте рядом или посмотрите друг на друга

    Помните, что это фото с помолвки или свадьбы. Включение еды может сделать их милыми и помочь им рассказать вашу историю, но важно, чтобы те, кто видел фотографии, знали, что это ваша история. Смотрите друг на друга, когда кормите друг друга пирожным или наполняете лицо сочными бургерами. Сядьте поближе, коснитесь руками или держитесь за руки, когда это имеет больше смысла для фотографий.

    5. Работайте с профессионалом

    Хороший фотограф может воплотить ваши видения и превратить их в более красивые фотографии, чем вы когда-либо могли себе представить! Если вы хотите, чтобы все ваши милые идеи были идеально сформулированы, подумайте о найме профессионала.Это может быть дорогостоящим, но ценность есть!

    И!

    Если вы ищете САМОЙ ПРОСТОЙ и наиболее реалистичную программу похудания — которая работает в течение ДОЛГОСРОЧНОГО периода (она включает еженедельные планы питания, способы избавления от стресса и скуки в еде, И группу подотчетности) — ознакомьтесь с моей программой ЗДЕСЬ!

    Как выбрать кейтеринга на свадьбу

    Мы любим каждую часть свадьбы — от планирования до благодарственных писем — но зачем лгать? Мы очень рады еде.Будь то пропущенная закуска или ужин в сидячем положении, обед на свадьбе также является временем общения для ваших гостей и вас. Итак, вы хотите получать правильную еду.

    Хотя многие места проведения свадеб требуют, чтобы вы пользовались определенной службой общественного питания, это не всегда так. А когда это не так, ты сам по себе. Но мы говорим именно о еде — покупка продуктов питания должна приносить удовольствие. Вот как выбрать кейтеринга на свадьбу.

    Какое питание вы хотите?

    Прежде всего, решите, какого вкуса вы хотите достичь.Другими словами, как вы хотите, чтобы ваша еда была подана? Есть несколько стандартных вариантов свадебного ужина. При выборе типа услуг не забывайте о месте проведения свадьбы, ее стиле и бюджете.

    Официальный ужин в сидячем положении

    Сидячий свадебный ужин — самый традиционный выбор. В некоторых случаях гости выбирают между несколькими вариантами закуски и заранее сообщают о своих предпочтениях — обычно с помощью карты ужина, включенной в ваш набор приглашений. На стойке регистрации каждое блюдо обслуживает профессиональный официант.

    Плюсы
    • Эта структура может помочь установить расписание приема.
    • Сидячие обеды также дают возможность друзьям и родственникам произнести речи и тосты.
    • Все гости также обычно получают еду примерно в одно и то же время.
    • Этот стиль обеда также обычно является наиболее экономичным вариантом. У вас есть подтвержденное количество гостей, поэтому ваш поставщик может приготовить точное количество еды.
    Минусы
    • Обычно варианты еды ограничены.Вы и ваш партнер заранее встретитесь с поставщиком провизии, чтобы выбрать 3-4 блюда, из которых могут выбрать гости. Обычно это говядина, курица, рыба и вегетарианский вариант.
    • Этим ужинам требуется больше персонала — как для обслуживания, так и для приготовления. Это может увеличить ваш счет за питание.
    • Если вы назначили столики, но не назначили места, персоналу может быть сложно убедиться, что все получили свое выбранное блюдо. Это также дает гостям возможность изменить свой первоначальный выбор на месте, если они захотят, поскольку у сотрудников не будет имен, чтобы руководствоваться их услугами.

    Фуршет-ужин

    Свадебный фуршет включает в себя множество пунктов меню, разложенных на длинных столах самообслуживания или в местах обслуживания на станциях. Такая установка позволяет вашим гостям свободно приближаться к блюдам по своему выбору и может значительно упростить приспособление к специальным диетам. Это также придаст непринужденной атмосфере вашему приему с большим количеством времени для общения.

    Плюсы
    • Вам нужно использовать меньше серверов, что может свести к минимуму затраты на рабочую силу. За каждой станцией или столом обычно стоит сотрудник, который раздает нужные порции (а также предоставляет любую информацию об аллергии).Тем не менее, неплохо было бы подавать закуски к столу перед ужином «шведский стол». Так что для этого вам все равно понадобится несколько серверов.
    • Придирчивые едоки что-нибудь найдут. Как мы уже говорили, ужины в форме шведского стола идеально подходят для гостей с особыми диетами. То же самое и с людьми с ограниченными палитрами.
    Минусы
    • Могут образовываться длинные линии. Чтобы все шло гладко, вам, возможно, придется поработать с поставщиком провизии, чтобы разработать план, который сводит время ожидания к минимуму.
    • Гости обслуживают себя сами и несут еду от станции к столу. После нескольких напитков во время коктейльного часа это может оказаться менее изящным, чем вы надеялись.
    • Буфеты тоже требуют много еды. Если у вас нет серверов на каждой станции, гости остаются наедине с собой, и одни любимые блюда могут готовиться быстрее, чем другие. Поэтому вам нужно учитывать популярные варианты, чтобы не разочаровывать гостей в конце очереди.

    Ужин в семейном стиле

    Ужин в семейном стиле — это именно то, на что это похоже — представьте, как вы обедаете с семьей.К столу подают большие сервировочные тарелки. Гости обслуживают себя сами, а официанты приносят и убирают тарелки по мере необходимости.

    Плюсы
    • Гости могут наполнять свои тарелки и есть столько, сколько захотят.
    • Вам потребуется меньше обслуживающего персонала, так как блюда обычно массово разносят на все столы одним махом.
    • Это простой вариант без стресса. Гости рассаживаются и обслуживают себя. Они могут общаться, и вы, как пара, можете расслабиться и насладиться трапезой.
    Минусы
    • Учитывайте размер ваших центральных элементов. Обед в семейном стиле требует, чтобы в комнате оставалось много больших тарелок на столах.
    • Этот стиль может быть дорогим. Поставщику провизии придется увеличить количество еды, чтобы ничего не кончилось.
    Кредит на фотографию // Фотография Карли К.

    Какую еду вы хотите подать?

    Теперь, когда вы знаете, как подавать еду, вам нужно решить, какую еду вы хотите подавать.Мы находимся в лагере, где сказано, что вы должны подавать еду, которую хотите подать на свадьбе. Однако есть некоторые соображения, о которых следует подумать.

    • Ваши гости. Вы и ваш партнер не будете единственными, кто обедает у вас на стойке регистрации, поэтому подумайте о ваших гостях. Например, хотя вы, ребята, можете быть фанатиками суши, большинство ваших гостей может не испытывать особого энтузиазма в отношении морепродуктов. Помните об общих предпочтениях в еде.
    • Ваш стиль ужина. Большинство блюд подходят для разных стилей питания. Однако разумно подумать о том, кто будет подавать еду — персонал или ваши гости. Например, если вы устраиваете итальянский застолье, станции самообслуживания могут стать рецептом для бедствий, испачканных соусом.
    • Ваша тема или время года. Если большую часть вашей свадьбы проходит общая черта — будь то реальная заданная тема или легкая сезонность — включите это в свои варианты питания. Вам нужны ароматные блюда, которые также дополнят ваше торжество.

    Эти соображения помогут вам сузить круг поиска для вашей идеальной кейтеринговой компании. Теперь вы можете найти тех, кто специализируется на еде и стиле обслуживания, который вы предпочитаете.

    Как мне найти поставщика свадебных услуг?

    Есть несколько способов найти своего идеального кейтеринга. Во-первых, спросите место проведения свадьбы. Возможно, им не нужна конкретная компания, но они, скорее всего, дадут вам множество рекомендаций. Тем лучше, если это место, где проводилось много свадеб.У них могут быть даже отношения с кейтеринговыми компаниями, которые в конечном итоге могут заключить для вас сделку.

    Не теряйте молву, особенно если она исходит от друзей или родственников. Спросите своих близких о ресторанах, которые им понравились, или, если вы недавно были на свадьбе с восхитительной едой, спросите пару, кого они использовали.

    Конечно, Интернет тоже в вашем распоряжении. Несколько ключевых слов — например. местоположение, тип обслуживания, жанр еды — могут связать вас с множеством уважаемых поставщиков свадебного питания.

    Какой бы маршрут вы ни выбрали, прочитайте последние обзоры или поговорите с людьми, которые использовали каждую услугу. Некоторая инсайдерская информация поможет вам пропустить ненужные встречи.

    Кредит на фотографию // Фотография Энди и Кэрри

    10 секретов съемки индийской фотографии еды

    Фуд-фотография — одна из самых популярных ниш фотографии. Разные блюда требуют разной подготовки и настройки. Вы должны использовать определенное освещение, углы и украшения для определенных блюд или продуктов.

    Индийская фотография еды может показаться простой, но требует некоторой подготовки. Сама по себе установка может сделать или испортить ваши изображения индийской еды.

    [ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography — это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как все это работает. ]

    Прочтите наши 10 советов, как освоить индийскую фуд-фотографию. Вы можете применять их, даже если используете свой смартфон для фотосъемки!

    10.Используйте ингредиенты для создания индийской атмосферы

    Индийскую кухню не всегда легко узнать. Все мы знаем, как выглядит и из чего сделано карри. Но индийская кухня различается в зависимости от региона и традиций.

    Представление блюда с ингредиентами рядом с тарелкой помогает зрителю идентифицировать блюдо. Украсить сцену можно различными специями, овощами или приправами.

    Когда дело доходит до индийской кухни, вы можете отказаться от минималистской концепции.Вы должны включить в свои фотографии несколько элементов и представить их немного хаотично.

    Даже простое блюдо карри может содержать десятки различных ингредиентов. Зритель получает хорошее представление об окончательных результатах.

    Если ваша фотография индийской еды является частью поваренной книги, вы должны обязательно выделить реалистичные характеристики. Читатель хочет знать, насколько сложен рецепт. То, как вы преподносите блюдо, дает читателю представление о его сложности.

    9.Расскажите зрителю о еде

    Индийская фотография еды является особенной из-за ее образовательных целей. Будем честны; мы все выглядим немного сбитыми с толку, когда читаем меню индийского ресторана. Если вы не разбираетесь в индийской кухне, названия блюд мало что скажут о еде, которую вы получаете.

    Людям нравится выбирать то, с чем они знакомы. Нам знакомо чувство заказа, и когда приходит еда, мы понимаем, что сделали неправильный выбор.

    Людям не нужно меню с фотографиями еды в пиццерии, но им это нужно в экзотических ресторанах. Ваши изображения индийской еды должны рассказать зрителю о блюде, которое они едят или собираются приготовить.

    Этого можно добиться, выделив основные ингредиенты. Если вы фотографируете карри с курицей, убедитесь, что мясо легко заметить на фотографии. В противном случае зрители-вегетарианцы могут разочароваться, когда им принесут еду.

    Если индийское блюдо, которое вы фотографируете, является острым, поместите много острых специй вокруг тарелки или хлопья чили сверху.Топпинги являются не только декоративными, но и полезными подсказками об ингредиентах.

    8. Покажите, как и где готовят индийскую еду

    У людей азиатская кухня ассоциируется с уличной едой. Простые (а иногда и немного сомнительные) условия приготовления с пуританской подачей и подачей.

    Но все знают, что самые настоящие блюда готовятся в уличных киосках с едой.

    Обязательно воссоздайте это чувство в своей индийской фотографии еды. Не нужно делать вид, будто в ресторане все готовят на обочине дороги, как в Индии.Но покажите похожие методы приготовления.

    Когда дело доходит до индийской кухни, процесс приготовления так же важен, как и конечный результат. Люди знают, что нужно время, чтобы смешать специи карри или замариновать мясо для блюда тандури. Покажите им этапы приготовления, чтобы еда выглядела более аутентичной.

    7. Создайте сцену с помощью реквизита

    Как и в других типах фуд-фотографии, вы получите лучшие результаты, если будете использовать реквизит для ваших фотографий. Реквизит делает фотографию более захватывающей и создает более реалистичную сцену.

    Индийская кухня — это утешительная пища. Вы не можете представить индийские блюда так, как вы это делаете в кулинарной сцене со звездой Мишлен. Использование подходящего реквизита производит на зрителя правильное впечатление.

    Подавайте блюда в традиционных тарелках. Используйте типичные для индийской кухни столовые приборы. Создайте фон из дерева или простого текстиля.

    Совместная еда очень типична для Индии. Люди собираются вокруг стола, и все едят из разных блюд.

    Стартер и основной часто появляются вместе на столе. Таким же образом вы можете построить свою индийскую кухню.

    Даже если вы хотите выделить одно конкретное карри, вы можете расположить на заднем плане немного риса и хлеба наан.

    6. Комбинируйте и выделяйте разные текстуры

    Индийская еда может выглядеть довольно посредственно, если вы не уделяете должного внимания текстуре. С этой точки зрения индийская фотография еды сложнее, чем фотография гамбургера.

    Карри легко сделать ярким пюре. Вам нужно вложить немного творческой энергии в то, чтобы он выглядел аппетитно. Даже если все мы знаем, что текстура карри не слишком захватывающая.

    Здесь нужно применить некоторые навыки стилизации еды. Если это вкусная чана масала, расположите нут так, чтобы он выделялся из жидкости. Если в смеси есть лишние овощи, пусть они тоже плавают сверху. Добавьте хлопья чили и кинзу в качестве начинки.

    Попробуйте комбинировать различные текстуры для создания привлекательных фотографий.Покажите, насколько нежно мясо или какие овощи хрустящие. Многие индийские блюда имеют кремовую консистенцию. Сверху добавить что-нибудь хрустящее.

    5. Создайте контраст в своей индийской фотографии еды

    Индийская кухня всегда немного загадочна. Это очень старая и традиционная кухня. Некоторые блюда являются частью аюрведической терапии и обладают укрепляющими здоровье свойствами. Вы хотите выделить эти атрибуты на своих фотографиях.

    Вы можете сделать это, создав сильные контрасты. Если вы фотографируете блюдо карри желтых оттенков, подавайте его на белой тарелке и создайте темный фон.Добавьте начинку контрастного цвета, например перец чили или ломтик лайма.

    Хотите создать резкие контрасты? Также можно подарить красочное блюдо в темной миске на черном фоне. Блюдо выскочит из остальной части фотографии.

    Многие специи и овощи в Индии имеют похожие оттенки. если не добавить изюминку, фото будет скучно. Если вы не можете добавить другие ингредиенты, используйте контрастный реквизит.

    Вы также можете поиграть с разными оттенками одного цвета.Если вы дадите блюду немного отдохнуть, масло будет образовывать пятна на поверхности. Цвет часто отличается от остальной пищи, и вы можете использовать это в своих интересах.

    4. Используйте жесткий свет для индийской фотографии еды

    В фуд-фотографии решающее значение имеет освещение. Чтобы создать таинственное настроение, используйте жесткий свет для индийской фотографии еды. Снимки будут капризными и немного драматичными.

    Если у вас достаточно естественного света, вы также можете часто создавать фантастические фотографии рядом с окном.Это создаст у зрителя впечатление, что еда была приготовлена ​​дома. Не на кухне в кухне ресторана.

    Избегайте использования прямой вспышки, так как она может создавать нежелательные отражения. Ваш объект карри не будет выглядеть очень естественно, если посередине будет белая вспышка.

    3. Выберите угол, придающий глубине антенны

    Очевидно, какие ракурсы вам нужно использовать, когда вы фотографируете пиццу или блинную башню. Но как выбрать правильный ракурс для индийской кухни?

    Это зависит от сцены, которую вы фотографируете.Стол, полный вкусных блюд, может отлично смотреться в кадре сверху. Карри выглядит лучше всего, если вы подаете его в большую миску и снимаете с более высокого угла. Вы можете сложить хлеб наан и сфотографировать его с уровня стола, чтобы он выглядел больше.

    Постарайтесь выбрать лучший ракурс для каждого блюда, даже если у вас есть разные в одной сцене.

    2. Представьте каждое блюдо в лучшем свете

    Что заставляет вас окунуться в блюдо карри? Если на фото он выглядит ароматным, пряным и свежеприготовленным.

    Как сделать ласси из манго привлекательным? Вы придаете ему кремовый оттенок и представляете его в прозрачном стекле, чтобы подчеркнуть его цвет и текстуру.

    Как заставить зрителя жаждать индийских блюд, которые вы фотографируете? Точно так же, как на фото вы делаете пиво холодным и готовым к употреблению. Вы должны обратить внимание на тайминги.

    Некоторые блюда не будут выглядеть привлекательно после долгих часов на кухне. А фотосессия может занять некоторое время. Постарайтесь рассчитать время и начать с того, что не выглядит вкусным после многочасовой фотосъемки.Не стоит фотографировать дал, похожий на желе.

    Некоторые индийские блюда выглядят лучше всего, когда они приготовлены. Сфотографируйте роти, когда он взрывается из-за жары. Сфотографируйте пламя, которое готовит нежное мясо. Показать все в самой изысканной обстановке

    1. Расскажите историю своей фотографией

    Индийская фотография еды — прекрасная возможность для рассказа историй. Включите в свои изображения дополнительные элементы, чтобы показать культуру Индии.

    Это можно сделать с помощью фотографирования блюд и ингредиентов, типичных для определенного региона.Или вы можете сфотографировать индийский свадебный стол с определенными украшениями и блюдами.

    Включите на фотографии руки людей, чтобы показать, как индийцы часто едят в сельской местности. Сфотографируйте скопившиеся на рынке специи и овощи.

    Проведите небольшое исследование кулинарных привычек Индии. Кухни всегда представляют собой большую часть местной культуры. Убедитесь, что вы включили это в свои фотографии.

    Заключение

    Индийская фотография еды — захватывающая и аппетитная ниша в кулинарной фотографии.Вы можете применить большинство правил и настроек, которые вы используете в общих кулинарных фотографиях.

    Есть некоторые детали, на которые следует обратить внимание. С помощью приведенных выше советов вы можете создать вкусные и аутентичные изображения индийской кухни.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *