АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Лепешки с сыром на сковороде на кефире рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать лепешки с сыром на кефире? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир достаньте заранее, чтобы он был комнатной температуры.

  • Шаг 2:

    В широкую миску просейте муку, чтобы она обогатилась кислородом. Лепешки будут более мягкими, а тесто более однородным.

  • Шаг 3:

    Муку соедините с содой. Хорошо перемешайте, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились между собой.

  • Шаг 4:

    В просторной емкости кефир перемешайте с солью.

  • Шаг 5:

    Всыпьте примерно 3/4 просеянной муки, перемешайте ложкой.

  • Шаг 6:

    Тесто еще слишком вязкое и липнущее.

  • Шаг 7:

    Небольшими порциями подсыпайте муку, одновременно перемешивая тесто руками. Муки может потребоваться больше или меньше от указанного количества. Это зависит от свойств и качества муки. Поэтому при замесе ориентируйтесь на консистенцию теста.

  • Шаг 8:

    Тесто получается однородным, гладким, мягким. Оно не должно быть слишком тугим, но должно держать форму. Заверните тесто в пищевую пленку или прикройте полотенцем и оставьте на столе на 30 минут. За это время клейковина в муке разойдется, и тесто станет более эластичным и податливым.

  • Шаг 9:

    Тем временем приготовьте начинку. Для нее подойдет любой рассольный сыр (брынза, фета) либо твердый сыр. Зелень можно использовать любую либо делать без нее.

  • Шаг 10:

    Сыр натрите на крупной терке. Можно взять несколько видов сыра либо ограничиться каким-либо одним.

  • Шаг 11:

    Зелень помойте, обсушите, удалите толстые, грубые стебельки. Зелень мелко порубите.

  • Шаг 12:

    Соедините тертый сыр и зелень, хорошо перемешайте.

  • Шаг 13:

    Отдохнувшее тесто скатайте в колбаску. Разделите тесто на равные части, количество которых зависит от желаемого размера лепешек.

  • Шаг 14:

    Из сырной начинки сформируйте шарики по количеству кусочков теста.

  • Шаг 15:

    Каждую часть теста раскатайте на припудренном мукой столе в круглую лепешку.

  • Шаг 16:

    В центр лепешки поместите сырную начинку.

  • Шаг 17:

    Соберите края теста над начинкой, хорошо соедините.

  • Шаг 18:

    Слегка прижмите тесто с начинкой ладонью и аккуратно, чтобы тесто не порвалось, раскатайте в круглую лепешку. Толщину лепешки выбирайте по желанию. Таким образом сформируйте все лепешки.

  • Шаг 19:

    Лепешки готовятся на сухой сковороде. Сковороду разогрейте, на среднем огне обжарьте лепешку с одной стороны до румяности в течение примерно 2 минут.

  • Шаг 20:

    Переверните лепешку и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. Жарятся лепешки быстро, поэтому удобно сразу сделать все лепешки, а потом жарить. По времени ориентируйтесь на свою плиту.

  • Шаг 21:

    Готовые лепешки выложите друг на друга стопочкой, чтобы они дольше оставались теплыми. Каждую лепешку сразу после приготовления смажьте сверху сливочным маслом.

  • Шаг 22:

    Подавайте лепешки теплыми. Остывшие они тоже хороши. А разогретые в микроволновке они будут такими же мягкими и вкусными, будто со сковороды. Приятного аппетита!

  • Лепешки на кефире с сыром на сковороде – рецепт с фото

    Хрустящая верхняя корочка, расслаивающаяся серединка с равномерно распределенным сыром и минимум хлопот – вот так можно охарактеризовать эти лепешки с сыром. Они послужат и прекрасным перекусом на природе, в дороге, и заменят обычный хлеб.12-13 лепешек готовятся буквально за 30-40 мин. Мало того, что лепешки с сыром сочетаются с любым блюдом, ими можно с успехом заменить десерт. Такая лепешечка просто тает во рту вместе с чаем или кофе. Попробуйте!

    Если вы любите подобную быструю выпечку, то посмотрите ещё и эти рецепты: турецкие лепешки гёзлеме (начинка из творога с зеленью), хачапури по-аджарски – знаменитые грузинские лепешки в форме лодочек с начинкой из сыра и яйца, дагестанские лепешки чуду с картошкой и зеленью. Попробуйте, это очень вкусно!

    Чтобы приготовить сырные лепешки на кефире на сковороде потребуется:

    • кефир (можно заменить любым кисломолочным продуктом) – 200 мл
    • мука – 320 г
    • яйцо – 1 шт.
    • разрыхлитель – 1 ч.л.
    • соль – 0,5 ч.л.
    • растительное масло – 2 ст.л. + для жарки
    • сыр – 200 г

    Лепешки на кефире с сыром на сковороде – рецепт с фото:

    Разболтать яйцо в кефире.

    Распределить в муке соль и разрыхлитель.

    Перелить туда кефирную болтанку. Немного перемешать.

    Добавить масло.

    Дальше замесить тесто руками, в конце сформировав шар.

    Сыр крупно натереть.

    Тесто тонко раскатать (2-3 мм).

    Всю поверхность теста засыпать сыром, как показано на фото.

    Свернуть тесто с сыром рулетом.

    Разрезать его на куски по 5-6 см.

    Получившиеся «бочонки» обвалять с торцов в муке и приплюснуть.

    Раскатать сырные лепешки скалкой.

    Пока разогревается сковорода, раскатать все бочонки.

    Выложить лепешки с сыром в горячее масло.

    После подрумянивания одной стороны, обжарить другой бок.

    Готовые лепешки сложить друг на друга и дать немного остыть.

    Быстрые и вкусные сырные лепешки на кефире готовы!

    Ставьте чайник и зовите родных к столу!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Сырные лепешки на кефире рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

    Сырные лепешки на кефире рецепт – Русская кухня: Завтраки. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Алена порции:  2ГОТОВИТЬ:  

    15 минут

    15 минут

    Добавить в книгу рецептов285

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Куриное яйцо

    3 штуки

    Пшеничная мука

    3 столовые ложки

    Твердый сыр

    80 г

    Разрыхлитель

    ½ чайные ложки

    Кефир

    по вкусу

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    15 минут

    Распечатать

    1Все ингредиенты смешать.

    2Сковороду смазать маслом, жарить на среднем огне.

    Комментарии (5):Показать все комментарии

    0

    должна признать, что исключая недоработок с рецептом, моим всем очень понравилось, так что спасибо большое☺️

    ОтветитьПожаловаться

    0

    сколько кефира нужно, скажите пожалуйста

    ОтветитьПожаловаться

    0

    а скажите, сколько в итоге кефира добавили? я не понимаю… его типа в тесто добавить…или как?

    ОтветитьПожаловаться

    0

    да, смешно кефир по вкусу.

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ирина Кирюшкина

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Ирина Кирюшкина

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    15 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Сырные лепешки на кефире на сковороде, вкусный и быстрый рецепт

    Любителям сыра и простой вкусной выпечки настоятельно рекомендую опробовать эти сырные лепешки на кефире на сковороде. Жарятся они без масла или же с использованием минимального его количества. Получаются очень вкусными и ароматными. Тесто на эти лепешки замешивается в два счета и требует, по сути, только 3 основных ингредиента: кефир, сыр и муку. На жарку уходит не более 15 мин. Быстро, вкусно и питательно. Идеальный вариант для тех, кто не имеет возможности проводить много времени на кухне.

    Рецепт вполне можно считать базовым. При желании его легко разнообразить и поэкспериментировать с начинками, завернув в сырное тесто любую по вкусу.

    Ингредиенты

    • сыр (твердый/полутвердый) – 150 г,
    • кефир – 300 мл,
    • сахар – 1 ч. л.,
    • соль – 0,5 ч. л.,
    • разрыхлитель – 1 ч. л.,
    • мука – 350-400 г.

    Приготовление

    Тесто на такие лепешки замешивается очень быстро, отлеживаться перед разделкой ему не надо, потому сковородку лучше поставить прогреваться сразу. После берем глубокую миску и отправляем в неё кефир. Жирность кефира не особенно важна, берем, какой есть в наличии, подойдет даже немного перестоявший. Чуток подогреваем кефир в СВЧ (буквально секунд 15-20, до слегка теплого состояния) и добавляем в него сахар, соль и разрыхлитель.

    Вымешиваем массу венчиком до появления мелких пузырьков – это естественная реакция кефира на разрыхлитель. После натираем сыр на крупной терке, загружаем его в миску к кефиру.

    Размешиваем смесь и просеиваем в миску муку.

    И замешиваем мягкое тесто. Из-за тертого сыра колобок получается не однородный, с забавными сырными «пупырышками». Вымешивается тесто легко, но слегка прилипает к рабочей поверхности и скалке, и при разделке требует небольшого дополнительного количества муки на подпыл.

    Сразу после замеса делим наш пупырчатый колобок на несколько примерно равных частей размером где-то с крупный мандарин. У меня вышло семь таких частей. Каждую из частей припыляем мукой.

    Сковорода к этому моменту уже должна достаточно прогреться, потому сразу после формирования начинаем раскатывать колобки в лепешки. Диаметр лепешек будет зависеть от величины колобков, толщина должна быть 3-5 мл.

    Отправляем раскатанную лепешку на сковороду и поджариваем под крышкой до зарумянивания с обеих сторон. Лепешки должны подняться!

    Растительное масло при жарке либо не добавляется, либо добавляется в минимальных количествах, иначе лепешки получаться слишком жирными.

    Готовые сырные лепешки на кефире вкусны и холодные, но лучше все же подавать их теплыми, когда расплавленный при жарке сыр ещё не успевает застыть, придавая лепешкам аппетитную слоистость. Очень вкусно!

    Подавать такие лепешки и в качестве замены хлебу, и просто в качестве перекуса со сладким чаем и (или) сметаной.

    Сырные лепешки с ветчиной на кефире на сковороде

    Среди восточных блюд есть множество простых и очень быстрых в приготовлении. Я очень люблю сырные лепешки с ветчиной. Они не требуют больших затрат времени и энергии, а получаются ароматными, сытными и вкусными. Домашних даже звать к столу не приходиться – сами идут на запах из кухни.

    Готовить сложное, на первый взгляд, блюдо очень просто. Воспользуйтесь нашим подробным рецептом, и вы сможете приготовить сырные лепешки с ветчиной на кефире на сковороде. В обычных домашних условиях без особых приспособлений.

    Ингредиенты на 2–3 порции:

    • Ветчина (тертая) – стакан;
    • Сыр (твердых сортов, тертый) – 1 стакан;
    • Мука – 2 стакана;
    • Кефир (жирный) – 1 стакан;
    • Соль – 3 г;
    • Сода – 3 г;
    • Сахар – 3 г.

    Приготовление:

    1. Для начала приготовим нужные продукты так, чтобы они были под рукой. Сыр и ветчину отдельно потрем на терке, оставим в разных посудах. Сыр трем мелко, а ветчину – крупно. Для теста нам нужны все составляющие комнатной температуры (так наше тесто быстрей подойдет), мы их вытаскиваем из холодильника заранее или чуть греем в микроволновке.
    2. Теперь возьмем кефир, выльем его в миску, добавим соль, сахар, соду (это где-то по 0.5 ч. л.) и хорошенько все размешаем. Взбивать не нужно. Нужно только размешать. Лучше всего взять домашнюю простоквашу, если ее нет, хорош любой жирный кефир.
    3. Затем дважды посеем муку, добавим ее к кефиру, туда же отправим и тертый сыр. Теперь хорошенько руками вымесим тесто. Оно у нас должно получиться мягкое, но упругое.
    4. Для того чтобы лепешки хорошо подходили. Оставим тесто в миске, в теплом месте минут на 15–20 (не забудьте прикрыть его чистым полотенцем). За это время оно значительно поднимется и сделается мягким, эластичным.
    5. Теперь выложим готовое тесто на доску, чуть посыпанную мукой, и раскатаем его рулетиком. Затем сам рулетик разрежем на равные части и из каждой скатаем шарик. Из такого количества теста должно получиться где-то 8 штук одинаковых шариков.
    6. Теперь скалкой будем раскатывать из шариков круглую лепешку по размеру вашей сковороды.
    7. Затем на средину выложим 2 ч. л. тертой ветчины, чуть разровняем ее, но не доходим до края лепешки, защиплем края, сделаем из теста мешочек.
    8. Ну а теперь этот мешочек нужно снова раскатать скалкой по размеру сковороды.
    9. Жарим наши лепешки на горячей сковороде с оливковым маслом, а если его нет, то с любым растительным (без запаха). Класть лепешки нужно на уже горячую сковороду. Огонь держите средний.
    10. Обжариваем до красивой корочки с одной стороны, а затем с другой.

    Подаем лепешки с ветчиной и сыром, горячими и со сметаной или просто так.

    Советы по приготовлению

    • Вводите кефир в тесто чуть теплым, тогда ваше тесто подойдет быстрее.
    • Кладите на сковороду сначала защепленную сторону, так лепешки равномернее пропекутся.
    • Вынимая со сковороды, положите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
    • Вместо ветчины, можно положить любую начинку: жаренные с луком грибы, печенку, тушеную капусту и т.д.
    • Толщина лепешки в сыром виде не должна превышать 2–3 см. Иначе они будут плохо пропекаться.

    👌 Сырные лепешки на кефире с творогом и зеленью, рецепты с фото

    Отличный рецепт приготовления сырных лепешек из бездрожжевого теста на кефире с творогом и сметаной с зеленью по-домашнему, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!
    • Ингредиенты на рецепт приготовления сырных лепешек:

    • Кефир 300 мл.

    • Соль 1,2 ч.л.

    • Сода 1 ч.л.

    • Растительное масло 2 ст.л.

    • Мука пшеничная 500 гр.

    • Адыгейский сыр 350 гр.

    • Творог 250 гр.

    • Сметана 2 ст.л.

    • Зелень укропа по вкусу.

    • Зеленый лук по вкусу.

    • Смесь перцев по вкусу.

    • Для смазывания лепешек:

    • Сливочное масло 30 гр.

    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сырных лепешек на кефире с творогом и зеленью:

    Пошаговый рецепт приготовления сырных лепешек на кефире:

    Для приготовления вкуснейших сырных лепешек с творогом и зеленью на кефире подготавливаем необходимые продукты и специи.

    Начинаем приготовление теста и выливаем в объемную миску 300 мл. кефира комнатной температуры, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, выливаем 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

    Просеиваем в миску с жидкой основой 450 гр. пшеничной муки высшего сорта.

    Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто, которое затем собираем руками и вымешиваем 5-7 минут.

    Вымешанное до необходимой консистенции тесто собираем в комок и убираем его в целлофановый пакет на 30 минут.

    Начинаем приготовление начинки и натираем в глубокую миску на крупной терке 350 гр. адыгейского сыра.

    Выкладываем в миску с натертым сыром 250 гр. творога и перемешиваем.

    Добавляем в общую миску по вкусу соль, смесь из перцев и перемешиваем между собой все ингредиенты.

    Мелко нарезаем по вкусу зеленый лук с укропом, после чего выкладываем зелень в общую миску и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

    Выкладываем в общую миску 2 ст.л. сметаны и вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.

    Из приготовленной начинки формируем 6 колобков, которые затем выкладываем на тарелку.

    Выкладываем на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол тесто, которое затем слегка обминаем и формируем.

    Делим тесто на 6 одинаковых частей и формируем из каждой колобок, которые выкладываем на стол и прикрываем полотенцем на 15 минут.

    По истечении времени разминаем каждый колобок до лепешки руками, затем выкладываем на них колобок из начинки и плотно сцепляем края лепешек.

    Формируем колобки из лепешек с начинкой и выкладываем их на стол под полотенце.

    Выкладываем поочередно каждый колобок на присыпанный небольшим количеством муки стол и аккуратно разминаем руками до лепешки, затем равномерно раскатываем лепешки скалкой до подходящего размера соотносящегося с диаметром вашей сковороды и толщиной 0,5 сантиметра.

    Выкладываем лепешки поочередно в поставленную на плиту сухую и разогретую сковороду, после чего обжариваем их на среднем огне плиты до золотистости с каждой стороны и смазываем по вкусу сливочным маслом.

    Приготовленные сырные лепешки с творогом и зеленью выкладываем на тарелку и подаем к столу.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

    Приятного Всем аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Сырные лепешки на кефире на сковороде рецепт с пошаговым фото


    Эти сырные лепешки приготовленные на сковороде очень хорошо брать с собой в поездку для перекуса на природу или на дачу. Готовятся такие лепешки из сырного тесто очень просто и быстро. Такая закуска одинаково понравится и детям и взрослым.

    Время приготовления 35 минут.

    Ингредиенты на 6 лепешек:

    • 320 гр муки
    • 250 гр сыра
    • 200 мл кефира
    • 1/2 ч. ложки соли
    • 1/2 ч. ложки соды
    • 1/2 ч. ложки сахара
    • 1 пучок зелени укропа

    Как приготовить сырные лепешки на сковороде:

    1. Сыр натираем на крупной терке. Отложим примерно 150 гр (чуть больше половины) натертого сыра для теста, остальной сыр будем использовать в начинке. Пучок укропа моем и мелко нарезаем. Смешаем сыр который остался для начинки с нарезанным укропом. Начинка для сырных лепешек готова.

    2. Приготовим тесто. Для этого в глубокую миску выливаем 200 мл кефира и добавим к нему 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки соды. Все перемешиваем и добавим сюда же натертый на крупной терке сыр (который мы отложили для теста) перемешаем. Далее порциями добавляем муку и тщательно перемешиваем наше сырное тесто. Тесто должно получится мягким и немножечко липким.

    3. На рабочую поверхность насыпаем немного муки, берем кусочек сырного теста и обваляв его в муке раскатываем из него сырную лепешку. В центр лепешки положим ложку начинки из сыра с укропом и соединяем края лепешки в верху по центру.


    4. Теперь лепешку с начинкой аккуратно раскатаем до толщины примерно в 1 см.

    5. Сырные лепешки будем выпекать на сухой сковороде, на среднем огне примерно по 5-7 минут с обеих сторон до аппетитного золотистого цвета. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

    ▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мои Видео рецепты ▼▼▼

    Подписаться на канал

    «

    Назад

    1

    /

    38

    Вперед

    »

    Картофель с тушенкой приготовленный в кастрюле. Тушеная картошка

    Овощной суп из мексиканской смеси овощей с курицей

    Скумбрия холодного копчения с жидким дымом в домашних условиях

    «

    Назад

    1

    /

    38

    Вперед

    »

    Сырные лепешки на кефире – Weekend – Коммерсантъ

    В апокалиптическом сумраке фильма «Война миров Z» герой Брэда Питта в какой-то момент сумел разглядеть, что миллиард зомби, не оставивший живого места от Филадельфии, Иерусалима, Нью-Йорка и Москвы, опасен только для здоровых. Лавина мертвяков уничтожает все живое, кроме алкоголиков, хронических больных и умирающих. Вооруженный этой гипотезой Брэд Питт тут же вводит себе несколько кубиков какой-то сибирской язвы и, невидимый для супостата, спасает мир.

    Сюжет практически евангельский: блаженны плачущие ныне, ибо воссмеетесь. Человеку, в сущности, не дано знать, что из данного ему суть сокровища, а что — не пойми что. Ничего нельзя списывать со счетов.

    Первой пандемической весной французы обратили внимание на то, что курильщики, вопреки всем прогнозам, гораздо легче переносят ковид. Британские врачи тоже удивленно вскинули бровь по этому поводу, но тему быстро замяли: признать сегодня хоть какую-то пользу от табака — это как требовать пересмотра Холокоста или залоговых аукционов.

    Или взять жир. Было время, когда он опережал никотин в медицинском беттинге, ничего хуже в паддоке мирового зла не запрягали. Однако выяснилось, что жир — единственное, с чем человек может выступить против деменции и Альцгеймера, а раньше этого не знали просто потому, что мало кто доживал до возраста, когда эти болезни становятся бичом.

    Не буду предлагать вам затянуться «Житаном» на этом месте, тем более что его рецепт, похоже, утерян и даже во Франции под этой маркой продают ремикс сигарет «Лайка» или «Родопи»,— сосредоточимся на жире и приготовим замечательные в своем роде сырные лепешки. Только на Кавказе у них дюжина имен, но вообще это настолько мультикультурная история, что я не стану давать ей какую-то узкую этническую маркировку. Лепешки и лепешки.

    Сначала тесто (не будем останавливаться тут на том, полезен глютен или вреден, наверняка у него тоже есть какая-то своя развивающая роль, возможно, на семнадцатом десятке от него меньше лысеют, бог весть).

    Итак. Смешаем слегка теплую воду со слегка теплым кефиром, дрожжами и сахаром. Оставим на десять минут. Далее венчиком вобьем в эту смесь желтки и растительное масло.

    Соль смешаем с пшеничной мукой и выльем туда яично-кефирную смесь, замешаем тесто. Минут десять хорошего вымешивания. Руками или при помощи миксера. Тесто должно быть гладким, слегка упругим и может самую малость липнуть к рукам.

    Замесив, его надо завернуть в пленку и отправить на час в холодильник.

    Достав из холодильника, разделить на 10–12 частей.

    В глубокой миске смешать творог, яйца, тертый сыр, давленый чеснок, мелко нарубленную зелень. Посолить и поперчить смесь.

    Раскатать куски теста в виде круга диаметром 18–20 см и толщиной 2–3 мм.

    Выложить начинку, распределить ее по одной половине так, чтобы оставались открытыми края, и скрепить со второй половиной теста так, чтобы получился плоский полукруг.

    На среднем огне нагреть сковороду и обжарить лепешки на сухой сковороде до аппетитной корочки. Смазать топленым маслом и выложить на тарелку. И так до тех пор, пока есть начинка и есть тесто.

    Подавать к столу с черным чаем, в котором растворена ложка меда и хорошая порция лимонного сока. Британские врачи не так давно выяснили, что мед и лимонный сок тоже не на помойке себя нашли.

    Сырные лепешки на кефире


    Для теста

    1 Мука (600 г)

    2 Сахар (1 чайная ложка)

    3 Дрожжи (5 г)

    4 Вода теплая (150 мл)

    5 Кефир теплый (200 мл)

    6 Яичный желток (2 штуки)

    7 Растительное масло (20 мл)

    8 Соль (1 чайная ложка)

    Для начинки

    9 Творог жирный (300 г)

    10 Сыр «Российский» (150 г)

    11 Чеснок (4 зубчика)

    12 Яйцо (2 штуки)

    13 Укроп и зеленый лук (по вкусу)

    14 Соль, перец

    15 Топленое масло для смазки

    Алексей Зимин — главный редактор сайта «Афиша-Еда»

    Чизкейк на кефире — рецепт вкусного пирога для любителей молочного кефира

    Уважаемые любители кефира,

    Прежде всего, я хотел бы поблагодарить вас за все ваши ежедневные добрые звонки и электронные письма. Ваши положительные отзывы о моем магазине и блоге — моя ежедневная мотивация и вдохновение, чтобы продолжать делать то, что я люблю каждый день. Для меня очень весело создавать и создавать новые рецепты кефира и чайного гриба, а также ежедневно вдохновлять вас на то, какие потрясающие блюда вы можете приготовить из молочного кефира, водяного кефира или чайного гриба.

    Я надеюсь, что своими рецептами смогу достучаться до людей, которым надоело каждый день делать только чистый водный кефир, молочный кефир и чайный гриб.


    Закажите органический кефир прямо сейчас и начните собственное производство кефира прямо у себя дома!

    Чем больше людей начинают готовить себе еду и начинают думать о том, что они едят, и хотят узнать об этом больше, тем лучше. Хотя ферментированные продукты — это лишь небольшая, но очень важная тема, когда речь идет о питании.Но теперь вернемся к тому, о чем я собирался рассказать.

    Во время ферментации возникают миллионы полезных микроорганизмов, таких как молочнокислые бактерии, уксуснокислые бактерии и дрожжи. Чтобы эти бактерии оставались живыми, важно не нагревать блюда, которые вы хотите приготовить. Именно по этой причине я до сих пор делал рецепты Kefir&Kombucha только для вкусных смузи, заправок для салатов или других холодных блюд.

    Многие люди просят меня дать больше рецептов. Вдобавок к этим просьбам есть торты.

    Некоторые костюмеры говорят мне, что не хотят пить чистый кефир и хотят приготовить из него что-то необычное на своей кухне. Вот почему я хотел бы дать вам один особый рецепт с моим любимым тортом. Несмотря на то, что в духовке не выживает ни одна бактерия или только несколько бактерий, эти рецепты действительно вкусные. Более того, по сравнению с обычным молоком, маленькие бактерии уже уменьшили количество молочного сахара. 😉

    А вот и мой первый рецепт выпечки на кефире для вас:

    Для основы печенья «Кефирно-молочный чизкейк»:


    Ингредиенты для топпинга «Молочно-кефирный крем»:

    У тебя есть все? Вот как приготовить чизкейк на молочном кефире:

    1. Взбейте яичный белок до пиков и держите готовым к использованию.Оставьте желтую часть яйца в дополнительной миске на потом
    2. Смешайте тростниковый сахар, молочный кефир, муку и разрыхлитель и аккуратно поднимите взбитый яичный белок. Важно, чтобы ваш домашний кефир был вязким. О том, как сделать вязкий кефир, читайте здесь.
    3. Выложить тесто в подготовленную разъемную форму Ø 22 см и выпекать 10-15 мин при 180°C. Дайте ему остыть в течение нескольких часов после этого
    4. Дайте желатину впитаться в течение нескольких секунд
    5. Смешать молочный кефир, творог, тростниковый сахар, измельченную цедру лимона, цукаты апельсина, порошок для пудинга и яйцо (даже желтую часть яиц из бисквитной основы) вместе
    6. Поместите отжатый желатин в кастрюлю с небольшим количеством воды и дайте ему нагреться, помешивая, пока все маленькие кусочки желатина не исчезнут
    7. Добавить ¼ творожного сырка в желатин
    8. Добавить смесь творожного сыра и желатина к остальной части творожного сыра
    9. Поставьте все в холодильник и дайте остыть в течение получаса, время от времени помешивая.Выложите смесь на бисквитную основу (которая все еще находится в разъемной форме) и аккуратно распределите
    10. оставить все в холодильнике на ночь или пару часов
    11. Сверху положите немного голубого мака для украшения

    Чизкейк на кефире — рецепт вкусного пирога для любителей молочного кефира

    Распечатать рецепт

    Количество порций: 6 Время приготовления: 30 минут

    Ингредиенты

    • Вот что нужно для вкусной основы для чизкейка:
    • 130гр Молочный кефир собственного приготовления из настоящих кефирных зерен – густой консистенции
    • 2 яйца
    • 45 г тростникового сахара
    • 80 г полбяной муки
    • 1/2 упаковки разрыхлителя
    • Эти ингредиенты для кефирного крема собственного приготовления:
    • 130 г домашнего кефира из настоящих кефирных зерен – густой консистенции
    • 500 г творожного сыра
    • 1 упаковка порошка для пудинга
    • 2 яйца
    • 110 г тростникового сахара
    • 1 цитрус
    • 12 г апельсиновых цукатов
    • 8 листов желатина или 2 упаковки желатинового порошка
    • 1 чайная ложка голубого мака

    Инструкции

    1

    Просто добавьте все ингредиенты в Vitamix и перемешайте на низкой скорости.Я использую Vitamix и очень им доволен

    2

    Взбейте яичный белок до пиков и держите готовым к использованию. Оставьте желтую часть яйца в дополнительной миске на потом

    3

    Смешайте сахар, молочный кефир, муку и разрыхлитель вместе и осторожно поднимите взбитый яичный белок под

    . 4 №

    Выложить тесто в подготовленную разъемную форму Ø 22 см и выпекать 10-15 мин при 180°C.Дайте ему остыть в течение нескольких часов после этого

    5

    Дайте желатину впитаться в течение нескольких минут

    6

    Смешайте молочный кефир, творожный сыр, сахарный тростник, измельченную цедру лимона, засахаренные цедры апельсина, порошок для пудинга и яйцо (даже желтую часть яиц из основы печенья) вместе

    7

    Положите отжатый желатин в кастрюлю с небольшим количеством воды и дайте ему нагреться, помешивая, пока все маленькие кусочки желатина не исчезнут

    8

    Добавить ¼ творожного сыра в желатин

    9

    Добавить смесь творожного сыра и желатина к остальной части творожного сыра

    10

    Поставьте все в холодильник и дайте остыть в течение получаса, время от времени помешивая.Выложите смесь на основу для печенья (которая все еще находится в разъемной форме) и аккуратно распределите ее

    11

    оставить все в холодильнике на ночь или пару часов

    12

    Посыпать синим маком для украшения

    13

    Приятного аппетита на кефире 🙂

    Приятного аппетита на кефире!

    Я желаю вам получить массу удовольствия от приготовления этого чизкейка на кефире, и мне очень приятно услышать ваше мнение об этом восхитительном рецепте.

    Мне бы очень хотелось увидеть комментарии о ваших любимых рецептах с молочным кефиром и о том, как вам понравился мой.

    Я с нетерпением жду встречи с вами для моих следующих рецептов.

    Петра

    Смотрите также это видео и многое другое о кефире и чайном грибе на моем канале Youtube…

    * Это партнерская ссылка — партнерские ссылки являются рекламными ссылками

    О Петре

    Ich liebe Kefir und Kombucha und alles was damit zu tun hat… Как?

    Рецепт чизкейка с кефиром — Alabama Holistic Health

    ЧИЗКЕЙК С СЫРЫМ КЕФИРОМ Чизкейк

    на сыром кефире — один из любимых в моей семье. Он очень сытный, и мы храним его для особых случаев, но это прекрасное и полезное лакомство для всех!

    Порции 8-10. Требуется чаша из пирекса диаметром 8 дюймов и глубиной 2 1/2 дюйма или разъемная форма 9 дюймов. Получается чизкейк толщиной 8 дюймов на 1 1/4 дюйма.Если вы хотите сделать чизкейк толщиной 2 дюйма, просто удвойте количество начинки. База достаточно тонкая.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Основа (в качестве основы можно использовать корку из крекеров Грэма)

    3/4 стакана миндаля.

    1/2 стакана орехов пекан

    3/4 чашки калифорнийских фиников.

    Кефир и кефирный крем

    1/4 стакана кефирных грибков

    3 стакана сырого молока от коров, выращенных на экологически чистых пастбищах.

    1/2 стакана кефира.

    1 1/2 стакана сырых сливок двойной массы.

    Заполнение

    3/4 стакана сырого молока от коров, которых кормят органическими пастбищами.

    1 столовая ложка растительного желатина.

    2 стакана кефирных сливок (см. выше).

    1/4 стакана сырого меда.

    2 яичных желтка.

    1/4 чайной ложки ванильной эссенции.

    2 чайные ложки сока лайма/лимона.

    2 яичных белка.

    Щепотка кельтской морской соли

    ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА: за 2 дня.
    Гайки

    Чтобы подготовить миндаль заранее, замочите его в воде на 12 часов, промойте и оставьте прорастать еще на 12 часов в банке, перевернутой на бок. Еще раз промойте, затем высушите миндаль в духовке на слабом огне или в дегидраторе при 65°C, время от времени переворачивая миндаль, пока он не станет сухим и хрустящим.

    Кефир

    Смешайте 1/4 стакана настоящих кефирных зерен с 3 стаканами сырого цельного коровьего молока. Культивируйте при комнатной температуре в течение 12-24 часов, затем охладите.Перед употреблением удалите кефирные грибки из кефира вилкой.

    Кефирный крем

    Смешайте 1/2 стакана кефира с 1 1/2 стакана сырых сливок и оставьте на 12–24 часа. Охладите кефирный крем до готовности к использованию. Если вы новичок в приготовлении кефира, вы можете посетить http://www.rejoiceinlife.com/kefir/riln14.php, чтобы получить более подробные инструкции.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧИЗКЕЙКА ИЗ СЫРОГО КЕФИРА
    1. Измельчите орехи как можно мельче в мельнице, блендере или кухонном комбайне.Нарежьте финики, затем измельчите в кухонном комбайне с ореховой мукой. Вдавите орехово-финиковую смесь в смазанную маслом форму пальцами и дном стакана, чтобы образовалась тонкая корочка.
    2. В небольшую кастрюлю налить молоко, всыпать желатин и прогреть, слегка помешивая плоской деревянной ложкой, до растворения желатина. Может помочь слегка взбить проволочным венчиком. Поставьте кастрюлю в миску с прохладной водой, чтобы охладить молочно-желатиновую смесь до температуры тела. (Это молочно-желатиновая смесь.)
    3. В кухонном комбайне смешайте кефирные сливки (2с), сырой мед (1/4с), яичные желтки (2), ваниль (1/4т) и сок лайма/лимона (2т) и измельчите на низкой или средней скорости в течение 20-30 секунд или до получения однородной массы, убедившись, что весь мед перемешался и не пристал ко дну. Чтобы мед не прилипал ко дну комбайна, сначала нанесите кефир на дно. Обратите внимание, что если вы переборщите на этом этапе, вы рискуете превратить сливки в масло. (Это яичный крем.)
    4. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до пиков и отложите в сторону. На этом этапе вам нужно будет работать быстро.
    5. Добавьте охлажденную молочно-желатиновую смесь в яичный крем в кухонном комбайне и перемешайте на медленной или средней скорости в течение 20-30 секунд или до получения однородной массы.
    6. Переложите смесь в миску, затем лопаточкой осторожно добавьте яичные белки. Вылейте смесь на корж и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол.

    ПРИМЕЧАНИЕ

    Пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой следует избегать употребления сырых яиц

    Лучше не злоупотреблять сырым яичным белком, так как он содержит ингибитор трипсина, который препятствует усвоению белка, и авидин, который может препятствовать усвоению биотина.

    Кефир может обеспечить некоторую защиту от патогенов в яйцах.

    В этом рецепте используется натуральная обработанная ванильная эссенция стандартной крепости.

     

    Чизкейк на кефире по-нью-йоркски

    (Выпечка на кефире убьет многие пробиотики, однако это более полезная версия чизкейка.)

    2 стакана сливочного сыра на кефире (см. выше)

    3/4 стакана выпаренного тростникового сока (сахар)

    2 яйца

    1/2 столовой ложки лимонного сока

    1/2 столовой ложки ванильного экстракта

    1/8 стакана универсальной муки (я использовала старомодную цельнозерновую)

    корка из крекера Грэма

    Направления

    Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).Смажьте разъемную форму диаметром 9 дюймов. Покройте дно корочкой из крекера Грэма.

    В большой миске смешайте сливочный сыр на кефире с сахаром до получения однородной массы. Затем вмешайте яйца по одному, перемешивая ровно столько, сколько нужно. Смешайте ваниль и муку до однородности. Вылить начинку в форму.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке 1 час. Выключите духовку и дайте пирогу остыть в духовке с закрытой дверцей в течение 5-6 часов; это предотвращает растрескивание. Охладить в холодильнике до подачи.

     

    Сырники на кефире — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Обычно я готовлю сырники только на твороге, муке и яйце.Но недавно заметила, что кефир делает тесто более легким, а готовые сырники нежнее. Для приготовления сырков на кефире рекомендую взять жирный творог (лучше всего домашний), любой кефир (мне нравится с 1%), небольшое яйцо и немного изюма. Изюм можно заменить курагой.

    Назначение: К завтраку/К полднику

    Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Творог / Мука

    Блюдо: Выпечка / Чизкейки

    Ингредиенты:

    • Творог — 500 г
    • Кефир — 250 миллилитров
    • Сахар — 2 ст.л.ложки
    • Мука — 1 стакан
    • Соль — 0,25 чайных ложки
    • Яйцо — 1 шт.
    • Изюм — 100 грамм
    • Масло растительное для жарки — 4 ст. ложки
    • Ванилин — По вкусу

    Порции: 4-5

    Как приготовить «Ватрушки на кефире»

    1 Подготовить ингредиенты: муку просеять через сито (чтобы тесто потом было без комочков), изюм залить кипятком, чтобы он стал мягче. 2 Творог достаточно размять вилкой (я всегда беру либо домашний творог, либо 9% жирности).Если у вас сухой творог, взбейте его блендером. Влить кефир в творог. 3 Затем добавьте в смесь яйцо, сахар, соль и изюм. Затем добавить просеянную муку. Перемешайте вилкой (или блендером) до однородности. Получается тесто, как густая сметана. 4 Сформировать круглые сырники (в форме тортильи). Слегка обваляйте их в муке. Вы можете сделать их прямо в вашей руке. Если хотите, можно срезать край ножом, тогда сырники будут правильной круглой формы. 5 Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте блины на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны при закрытой крышке.6 Готовые сырники на кефире подрумянятся, но внутри останутся нежными. Подавать со сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

    Кефирный чизкейк Keylime без выпечки – estalystic

     

    Долгое время я думал, что Kefir — это один из брендов питьевого йогурта, таких как LaLa или Yokault. Так было до тех пор, пока я не начал работать на одного из производителей кефира, чтобы понять, что кефир на самом деле является пробиотическим альтернативным молоком. Он сделан из молока, но из-за разных культурных зерен, которые они использовали в процессе ферментации, он превращается в своего рода молочный напиток, кефир.

    Некоторым нравится вкус (например, моему мужу и моей маме), некоторым нужно больше времени, чтобы привыкнуть к нему. Я последний. Мне потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть к острому вкусу. Но польза для здоровья заставила меня задуматься о том, как включить его в свой ежедневный рацион. Вот почему я провел небольшое исследование и разработал этот рецепт с использованием кефирного сыра, богатого пробиотиками.

     

    Если вы хотите приготовить чизкейк на кефире своими руками, вот довольно хороший рецепт, который я нашла.Тем не менее, вы также можете получить его в Whole Foods или в некоторых специализированных продуктовых магазинах. Вот такой я купил. Он похож на сыр рикотта, но богат пробиотиками и содержит мало калорий.

    Со свежим соком лайма это идеальный весенний десерт, который взбодрит ваши вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!

    Кефирный чизкейк без выпечки Keylime

     

    Состав: Направления:
    Основа для торта:
    1 стакан крекера
    1/3 стакана растопленного сливочного масла

    Начинка:
    1 стакан фермерского сыра на кефире
    1 стакан густых сливок
    4 унции сливочного сыра
    2.5 столовых ложек сока лайма
    1 стакан сгущенного молока
    2 чайных ложки порошка агар-агара
    1/2 стакана кипятка

    1. В небольшой кастрюле или в микроволновой печи растопите сливочное масло.

    2. Поместите крошки крекеров Грэма в миску среднего размера

    .

    3. Добавить растопленное масло в миску

    4. Перемешайте оба ингредиента руками

    5. Распределите смесь из крошки по небольшим разъемным формам или 3-дюймовому кондитерскому кольцу

    .

    6. Растворить порошок агар-агара в кипящей воде

    7, Взбить густые сливки и сливочный сыр до получения однородной и воздушной массы

    8.Медленно вмешайте сгущенное молоко и сок лайма, затем кефирный сыр, затем растворенный агар-агар

    .

    9. Смешать/взбить до получения однородной массы

    10. Вылейте начинку в подготовленную основу для торта из крекеров (разъемная форма)

    11. Охладить торт не менее 6 часов до 1 суток.

    12. Украсьте кожурой лайма и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Полезный рецепт чизкейка с маття на кефире

    Зеленый чай маття сейчас в моде, так почему бы не добавить его в свой чизкейк? Этот великолепный десерт поразит гостей вашей вечеринки своей кремовой текстурой и красивой эстетикой.Приземленная приземленность порошка зеленого чая маття дополняет пикантно-сладкий сыр, делая его сбалансированным и красивым.

    Наслаждайтесь большим куском, чтобы получить полноценный десерт, или нарежьте его на квадратики, чтобы получить крошечное лакомство. В любом случае вы получите разнообразные питательные вещества: кокосовое масло в корочке богато полезными жирами, а маття насыщен антиоксидантами, клетчаткой, хлорофиллом и различными витаминами. Мы также предпочли фермерский сыр сливочному сыру, потому что нам нравится более высокое содержание белка и добавление пробиотиков из вкусного кефира!

    Чизкейк с зеленым чаем и кефиром матча

    Этот рецепт рассчитан на 6-8 человек

    Корочка:
    13 прямоугольных кусочков крекеров, измельченных
    6 ст. л. кокосового масла, растопленного
    2 ст. л. кокосового сахара

    Начинка:
    4 ст.л. порошка зеленого чая маття
    3/4 стакана теплой воды
    4 стакана Lifeway Kefir Farmer Cheese
    2/3 стакана Lifeway Organic Whole Milk Kefir
    1 стакан сахарной пудры
    2 ч.л. ванильного экстракта
    Свежая малина для украшение

    ИНСТРУКЦИИ

    Для коржа:
    Смешайте измельченные крекеры, растопленное кокосовое масло и кокосовый сахар в миске и перемешайте руками до получения крошки.Выдавите смесь на дно стандартной 9-дюймовой разъемной формы, пока она не будет равномерно распределена.

    Для начинки:
    В небольшой миске смешайте матча и воду до образования пасты. В отдельную большую миску добавьте фермерский сыр, кефир, сахарную пудру и ваниль и взбейте ручным миксером до однородной массы. Добавьте пасту матча и взбивайте до однородности.

    Для сборки:
    Вылейте смесь на корж в разъемную форму. Поместите пирог в холодильник поверх большой тарелки или сложенного полотенца, так как фермерский сыр выделяет достаточное количество воды и сыворотки при застывании.

    Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Украсить свежей малиной.

    Примечание:  Для отдельных десертов этот рецепт можно сократить вдвое и использовать маленькие баночки для варенья вместо разъемной формы.

    Вы сделали этот рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже.

    Чизкейк шоколадно-кефирный

    Шоколадно-кефирный чизкейк


    Как наши кефирные грибки расширяться, мы должны культивировать больше молока.Пока растет бутон, чтобы отправить моей маме, я получил больше кефира, чем мы хотели съесть с нашим завтрак и решили использовать излишки, чтобы сделать индивидуальную подачу шоколадно-кефирные сырники. Решила сохранить рецепт зерна- и без сахара, поэтому я отказалась от корочки и придумала рецепт ниже для начинки:

    • 0,5 стакана процеженного кефира со сливками. (Подробнее об этом ниже.)
    • 1 яйцо
    • скудные 0,5 стакана какао
    • 0,25 чайной ложки ванили
    • 0.25 чашек меда
    • клубничный джем для заморозки для топпинга

    Первым шагом было процедить кефир, чтобы придать ему консистенцию сливочного сыра. я осталось примерно четверть стакана кефирной сметаны, оставшейся от другого дневной еды вместе с 0,75 стакана кефира из цельного молока, поэтому я использовал оба. Конечно, вы могли бы просто использовать кефир, приготовленный из молока, хотя результат был бы менее декадентским и, вероятно, немного более текучим.

    Чтобы процедить кефир, я просто достал зерно и положил его в банку, чтобы начать завтрашний день. культуры, затем вылил остаток кефира на тканевую салфетку поверх дуршлаг поверх миски.Через три часа совсем немного в миске собралась чистая сыворотка. я не уверен, что буду делать с этой сывороткой — в худшем случае, я уверен, что цыплятам понравится Это. Кефир, похожий на греческий йогурт, остается на салфетке. это то, что вы используете для этого рецепта.


    Теперь разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту и взбить все ингредиенты, кроме джема вместе. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для маффинов, чтобы получилось шесть мини-чизкейков или в 9-дюймовую квадратную форму для одного большого чизкейк.Выпекать около 35 минут, пока верх не поднимется и не нож в центре одного из чизкейков выходит почти чистый. (Вы хотите, чтобы пирожные оставались немного влажными, поэтому я вытащил их примерно на пять минут раньше, чем я бы это сделал, если бы они нормальные торты.)


    Охладите ватрушки, затем полейте их клубничным джемом. Хотя не совсем палео, я думаю, что этот декадентский десерт, по крайней мере, умеренно полезен, и это конечно вкусно! Кроме того, было бы довольно легко найти большинство ингредиентов на ферме.

    Хотите более подробную информацию? Просмотрите наши книги.

    Или просмотрите другие сообщения по дате или по теме.

    О нас: Анна Хесс и Марк Гамильтон более десяти лет жили в горах Вирджинии, а затем переехали на север, чтобы начать все с нуля в предгорьях Огайо. Они экспериментировали с пермакультурой, беспахотным садоводством, выращиванием трейлеров, домашним микробизнесом и многим другим, описывая свои приключения как в блогах, так и в книгах.

    Хочу получать уведомления о появлении новых комментариев на этой странице? Нажми на Нажмите кнопку RSS после добавления комментария, чтобы подписаться на ленту комментариев, или просто установите флажок рядом с «Ответы по электронной почте» при написании комментария.

    Пробиотическое мороженое из чизкейка с клубничным вихрем :: primal

    Наполненное питательными веществами и вкусным клубничным вихрем, это первобытное пробиотическое мороженое из чизкейка, подходящее для GAPS, — полезное и веселое лакомство!

    Сезон мороженого.

    Лето не за горами, и мы с семьей готовимся к мороженому. Не то чтобы мы не наслаждались мороженым в другие сезоны года. Живя на юге, практически каждый сезон может быть сезоном мороженого. Но когда становится невыносимо жарко, нет ничего лучше, чем большая тарелка домашнего мороженого, чтобы охладиться!

    Вот некоторые из наших любимых:

    Более здоровый вариант.

    Со всем этим мороженым, которое приходит к нам, я изо всех сил стараюсь убедиться, что это угощение питает мою семью, а не просто охлаждает их.А так как мы не можем достать настоящие сливки, молочный кефир — идеальный вариант! Он не только имеет восхитительно терпкий вкус, но и полон пробиотиков! Кефир также имеет высокий уровень витамина B12, кальция, магния, витамина K2, биотина, фолиевой кислоты и ферментов. Из-за своего состава молочный кефир является одним из лучших пробиотических продуктов, которые вы можете есть — в нем даже больше полезных бактерий, чем в йогурте!

    Если вы не знаете, что такое пробиотики и почему они вам нужны, знайте, что это живые микроорганизмы с удивительной пользой для здоровья.Пробиотики поддерживают иммунитет и здоровую пищеварительную систему, а некоторые пробиотики в кефире (например, Lactobacillus kefiri ) также могут помочь защитить от инфекций. Вдобавок ко всему, молочный кефир очень легко приготовить в домашних условиях. Не нужно тратить кучу денег на это в магазине здоровой пищи!

     

    Мороженое из пробиотического чизкейка с клубничным вихрем

    Молочный кефир со всеми этими полезными свойствами делает его идеальной основой для мороженого с чизкейком! Наряду с молочным кефиром я люблю добавлять свежие яичные желтки для питания и мед, чтобы подсластить мороженое.Оба полны витаминов и минералов и являются прекрасным дополнением к мороженому. Яичные желтки помогают сделать мороженое сливочным, но вы можете не добавлять их, если у вас аллергия на яйца.

    Это пробиотическое мороженое с чизкейком очень легко приготовить. Просто положите все, кроме клубники, в блендер, превратите в пюре, а затем взбейте в мороженице. Я использую насадку для мороженого для стационарного миксера Kitchen Aid, но любая другая мороженица должна работать нормально. Если у вас нет маслобойки, просто перелейте мороженое в контейнер для морозильной камеры и время от времени перемешивайте его, пока оно не застынет.Оно будет не таким пышным, но все равно будет вкусным.

    В карточке рецепта я дал ссылку на некоторые продукты от моих партнеров, которые мне нравятся. Покупка по этим ссылкам не будет стоить вам ничего дополнительно. Спасибо!

    Мороженое из пробиотического чизкейка с клубничным вихрем

    Не содержит зерна, глютена и рафинированного сахара.

    Ингредиенты

    1 литр кефира (закваска здесь)

    4 свежих яичных желтка

    1/2 стакана меда

    1 стручок ванили, очищенный (или около столовой ложки экстракта ванили)

    3

    гималайская соль 1 литр клубники

    Инструкции

    Поместите кефир, желтки и соль в блендер.

    Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и выскребите начинку из стручка в блендер.

    Включите блендер на низкую скорость и снимите крышку. Медленно влейте мед.

    Вылейте смесь в мороженицу (я использую эту насадку для стационарного миксера Kitchen Aid) и взбивайте в течение 20 минут.

    Поместите клубнику в блендер и несколько раз измельчите/разомните ее. Если вы предпочитаете, чтобы клубничный вихрь был гладким, сделайте пюре из клубники.Мне нравятся кусочки клубники, поэтому я просто пульсирую.

    Когда мороженое закончит взбиваться, перелейте его в контейнер для морозильной камеры и осторожно добавьте клубничный вихрь.

    Заморозить до установки.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.