АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Тесто для вафель в вафельнице: вкусные рецепты вафель

Начнем мы наше приготовление со вкусного и весьма простого рецепта для мягких вафель.

Бельгийские вафли

Набор продуктов

  • пшеничная мука – 250 грамм;
  • сахар – 75 грамм;
  • соль;
  • вода минеральная – 125 мл;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • масло сливочное – 125 грамм;
  • сахар ванильный – 1 пакетик;
  • молоко – 250 грамм;
  • разрыхлитель – ¼.

Ингредиенты подготовлены, а это значит, что мы можем начинать делать тесто для вафель в вафельнице.

Пошаговый рецепт

  1. Для начала, как и всегда перед началом готовки подготавливаем подходящую посуду.
    Так, берем удобную миску, в которой постепенно будем перемешивать все наши продукты для домашних вафель.
  2. Теперь приступаем непосредственно к готовке. Берем подготовленные яйца и непросто вбиваем их в емкость, а отделяем белки от желтков. Как это делается, наверное, знает каждая хозяйка, даже не очень опытная. В миску отправляются белки, которые нам нужно взбить очень тщательно.
  3. Далее, нам понадобится еще одна глубоковатая емкость, в которую мы кладем сливочное масло. После чего к нему отправляется и сахар.
  4. Продолжаем готовить тесто на вафли. И, следующим этапом, добавляем в миску с маслом уже отделенные желтки и ванилин. Не забываем и про соль, ее добавляем чуть-чуть по вкусу.
  5. Всю эту массу продуктов нам необходимо хорошенько взбить, чтобы сахар был полностью растворен.
  6. Теперь мы просеиваем муку и сразу добавляем к ней разрыхлитель. Когда она оказалась вместе с остальными продуктами добавляем молоко.
  7. После чего, в получившуюся массу мы добавляем белки, которые взбили в самом начале готовки. Следующей в емкость отправляется минеральная вода. Многие задаются вопросом, для чего делая такое тесто нужна минералка, ответ очень прост, она придает тесту особую воздушность и нежность. Итак, все это мы хорошенько перемешиваем и наше тесто готово.
  8. Далее, мы можем приступить к непосредственному выпеканию. Печь лакомство мы будем на вафельнице для толстых вафель. Делается это очень просто, берем ложку, вливаем порцию в серединку каждой формы и прижимаем крышкой. Суть таких вафельниц в том, что после прижатия тесто само растечется по нашей форме.
  9. Испеченные вафли выкладываем на блюдо и можем посыпать сахарной пудрой. Такой вариант вафель подается горячим. При желании можно полить их сгущенным молоком. Получается очень вкусно, лакомство мягкое, нежное и очень ароматное, а хрустящая корочка придает какую-то необычность.

По сути, приготовление теста для вафель, а точнее процесс его приготовления не изменяется от того для электровафельницы оно или нет.

Рассмотрим еще один рецепт и узнаем, как приготовить тесто для тонких вафель, которые получаются очень вкусными и хрустящими.

Хрустящие вафли

Такой рецепт теста поможет нам сделать вафельки из которых в результате могут получиться любимые всеми вафельные рожки и трубочки со сгущенкой.

Итак, начнем готовить лакомство знакомое с детства. Для начала подготовить все необходимые ингредиенты.

Набор продуктов

  • сливочное масло – 200 грамм;
  • мука – 180 грамм;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • сахар – 1 стакан.

Вот такой небольшой список продуктов, абсолютно простой, который есть в каждом доме и без предварительной подготовки. Количество сахара при желании можно чуть-чуть уменьшить, так как вафли в результате получаются сладкие. Итак, приступим и рассмотрим более детально, как приготовить тесто для вафель.

Пошаговый рецепт

  1. Берем сливочное масло, растапливаем его и даем чуть-чуть остыть.
  2. После этого отправляем его в заранее подготовленную посуду. Далее, нам необходимо добавить к маслу сахар и получившуюся массу хорошенько взбить. Взбиваем мы с помощью миксера, так получается гораздо быстрее, чем вручную, да и эффективнее.
  3. Добавляем в нашу взбитую маслянистую массу яйца, при этом миксер далеко не откладываем. Продолжаем взбивать ингредиенты.
  4. Далее, нам необходимо просеять муку. Делаем мы это сразу в общую миску и постепенно перемешиваем. В результате у нас должно получиться тесто, которое по своей консистенции напоминает тесто на оладьи.
  5. Тесто готово, а это значит, можем начинать жарить вафельки. Готовить наше лакомство мы будем с помощью электровафельницы. Есть маленький секрет, который играет огромную роль в процессе приготовления. Многие из хозяек сталкивались с тем, что блюдо прилипает к поверхности сковородки или вафельницы и лакомство не всегда получается красивым. Так вот, чтобы этого не происходило, в тесто можно добавить столовую ложку растительного масла. Такой ход значительно упростит работу, и поверхность вафельницы смазывать не придется.
  6. Итак, включаем вафельницу и ждем пока она нагреется. Ни в коем случае не трогайте вафельницу, чтобы проверить нагрелась ли она, для этого можно капнуть теста, если оно начинает печься, значит, можем приступать.
  7. Берем тесто с помощью ложки и выливаем на нижнюю поверхность нашего устройства. Если вы будете использовать столовую ложку, то для приготовления одной вафельки вам нужно будет две столовых ложки теста.
    Контролируйте количество теста, которое вы льете в вафельницу, если его будет много, то оно выйдет за края. Поэтому, лучше сделать вафли поменьше.
  8. Когда тесто налили, закрываем вафельницу и осторожно прижимаем ее за ручки. Используйте прихватку, чтобы не обжечься. В прижатом состоянии держим где-то 30 секунд, далее можем отпустить и оставить выпекаться около 4 минут. Для того чтобы убедиться готово ли наше блюдо, приоткрываем вафельницу и смотрим, если вафля еще бледного цвета, значит ждем еще. Ну а если уже румяна, значит готова.
  9. Ножиком или лопаткой поддеваем вафельку и переносим ее на подготовленное блюдо. После этого нам нужно быстренько скрутить вафлю в трубочку пока она мягкая. Осторожно, она еще очень горячая.
  10. Таким образом, мы поступаем с каждой вафелькой. На все у вас уйдет где-то час, а в результате получится горка вкуснейших трубочек.

Напомним, что их можно наполнить вкуснейшей начинкой, в качестве которой может быть как вареная сгущенка, так и любимый крем. Всю эту начинку можно дополнить орешками и вот, у вас получилось вкуснейшее лакомство.

Если представленные рецепты выступают как традиционные и привычные, то сейчас мы рассмотрим более необычный рецепт, а эту необычность ему придает один ингредиент, а какой именно, мы сейчас узнаем.

Кокосовые вафли

Рассмотрим, что нам понадобится, и начнем готовить.

Набор продуктов

  • 150 грамм муки;
  • 50 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм кокосовой стружки;
  • 2 куриных яйца;
  • щепотка соли.

Пошаговый рецепт

  1. На начальном этапе, как и в предыдущем варианте, растапливаем масло. После этого к нему добавляем сахар. Эти ингредиенты взбиваем миксером.
  2. Далее, добавляем яйцо и продолжаем взбивать, в процессе вбиваем еще одно яйцо и взбиваем.
    Получившуюся массу перемешиваем с помощью ложки.
  3. После этого, в общую емкость мы добавляем немножко соли и перемешиваем.
  4. Ну, а теперь, пришло время ингредиента, играющего первостепенную роль в нашем блюде. Добавляем подготовленную кокосовую стружку, которая придаст вафлям приятный вкус и аромат.
  5. Продолжаем готовить тесто для вафельницы. Берем муку, просеиваем ее в общую миску и не забываем про разрыхлитель, его также добавляем к остальным ингредиентам.
  6. Всю массу нам необходимо перемешать, чтобы получилось густое тесто.
  7. Теперь займемся непосредственно выпечкой. Разогреваем нашу вафельницу, которая предназначена для толстых вафель. Выкладываем на каждую форму по ложке теста, даже можно немножко с горкой и закрываем вафельницу. Выпекаться лакомство будет где-то четыре минутки, за это время вафли станут золотистыми и очень ароматными.
    Когда наша выпечка готова, выкладываем ее на блюдо и кладем вторую порцию теста. Таким же образом готовим дальше.

В итоге у нас получились очень вкусные сладенькие вафли, рассыпчатые и со вкусом и ароматом кокоса. Подавать их можно как в обычном виде, так и дополнив любимым вареньем.

От такого десерта дети точно будут в восторге, да и вы не откажете себе полакомиться сладеньким. Десерт, приготовленный с душой и любовью, своими руками, просто не может быть невкусным. А процесс готовки, несомненно, принесет удовольствие. Конечно, мы можем купить уже готовые вафли в кулинарном магазине, но это совсем другой вкус, да и из чего они готовились, мы не знаем. Так что, выбирайте свой любимый рецепт и готовьте вкуснейшие вафли.

Вам может быть интересно

Вафли в вафельнице — 10 рецептов приготовления классических вафлей с пошаговыми фото

Классические вафли в вафельнице в домашних условиях

Домашние вафли по классическому рецепту – отличный повод собрать близких за большим столом. Простой и вкусный десерт по достоинству оценят как домашние, так и гости.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

  • Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. Можно его разогреть в микроволновке или на плите.

  • Добавляем в масло сахар и тщательно размешиваем содержимое. Оставляем продукт остужаться.

  • Взбиваем в остывшее масло яйца и постепенно просеиваем муку. Размешиваем тесто до однородной жидковатой массы.

  • Включаем вафельницу. Выливаем в нее небольшое количество теста и готовим 3-4 минуты.

  • Пока вафли теплые и мягкие, их можно скрутить в трубочки. Готово!


Пышные и мягкие венские вафли в электровафельнице

Венские вафли отличаются своей пышностью и мягкостью, что идеально подходит для домашнего чаепития. Приготовление в электровафельнице быстрое и несложное. Можно радовать себя хоть каждый день!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сок лимонный – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Сперва нужно растопить сливочное масло на водяной бане. Также можно использовать и микроволновую печь.
  2. Остужаем масло и соединяем его с сахаром и яйцами. Взбиваем до появления пенки.
  3. Просеиваем в массу муку с разрыхлителем. Добавляем лимонный сок и тонкой струей вливаем теплое молоко. Качественно размешиваем.
  4. Включаем электровафельницу и вливаем в нее немного тягучего теста. Готовим 3-5 минут.
  5. Горячие вафли выкладываем остывать на тарелку. Затем украшаем их по своему вкусу и подаем к столу. Готово!

Хрустящие вафли в вафельнице в домашних условиях

Хрустящие вафли готовятся из минимального набора ингредиентов. Вас удивит простой и быстрый процесс приготовления. Десерт можно дополнить сгущенкой или шоколадом и подавать с чашечкой чая.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр.
  • Маргарин – 100 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Маргарин полностью растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Остужаем его и добавляем сахар и яйца. Взбиваем венчиком 2-3 минуты.
  2. В жидкую смесь просеиваем муку и размешиваем тесто до тех пор, пока не исчезнут все комочки и оно не станет гладким.
  3. Нагреваем вафельницу и обмазываем ее растительным маслом. Наливаем тонким слоем тесто и готовим 2-3 минуты до золотистой корочки.
  4. Готовые вафли сразу же скручиваем в трубочки, пока они горячие.
  5. После остывания продукт станет хрустящим. Готово, можно подавать к столу!

Как приготовить мягкие вафли в вафельнице

Для яркого и вкусного завтрака идеально подойдут мягкие домашние вафли. Десерт можно подавать к чаю, дополнив сгущенкой или джемом. Приготовление в вафельнице сделает процесс быстрым и приятным.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 300 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Молоко – 200 мл.
  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Сперва растапливаем сливочное масло. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане.
  2. Остужаем масло и выливаем его в глубокую посуду. Вливаем к нему молоко. Взбиваем до однородности.
  3. Отдельно просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем, обычным и ванильным сахаром.
  4. Далее соединяем муку с жидкой массой. Добавляем яйцо и тщательно взбиваем смесь до густого состояния.
  5. Выливаем тесто в вафельницу, закрываем и готовим от 3 до 5 минут.
  6. Готовые мягкие вафли выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт вафлей в советской вафельнице на газу

Классические вафли, приготовленные в советской вафельнице на плите, многим напомнят вкус детства. Простое лакомство выходит хрустящим и румяным. Блюдо можно дополнить различными сладкими добавками и подавать к чаю.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 ст.
  • Масло сливочное – 160 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 180 гр.
  • Молоко – 60 мл.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца соединяем с сахаром и солью. Растираем их до однородной массы.
  2. Растапливаем и остужаем сливочное масло. Смешиваем его с яичной массой, затем просеиваем муку.
  3. Вливаем молоко и продолжаем старательно размешивать тесто, пока не оно не станет гладким и однородным.
  4. Нагреваем вафельницу на газу, обмазываем ее растительным маслом и выливаем по центру немного теста. Закрываем и готовим с обеих сторон на протяжении 5-7 минут.
  5. После того, как приготовим все вафли, оставляем их остужаться. Затем можно подавать к столу!

Мягкие и нежные  творожные вафли в вафельнице

Нежные творожные вафли – оригинальный и сытный десерт, который подойдет не только для чаепития, но и в качестве завтрака. Вкус блюда напомнит хрустящие сырники, только в необычной форме. Удивите своих родных!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Мука – 200 гр.
  • Творог – 200 гр.
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Вместе соединяем творог, сахар и сметану. Растираем продукты между собой.
  2. Вливаем в творожную массу заранее растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
  3. Далее в массу просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Размешиваем до однородности.
  4. Вмешиваем в тесто два яйца.
  5. Вливаем молоко комнатной температуры.
  6. Старательно вымешиваем массу, чтобы получилось однородное жидковатое тесто.
  7. Нагреваем вафельницу, при необходимости смазываем ее маслом. Аккуратно выкладываем нужное количество теста. Выпекаем, примерно, 5 минут.
  8. Готовые творожные вафли выкладываем на тарелку и остужаем. После можно подавать к столу!

Как приготовить диетические ПП вафли в вафельнице

Легкие по калорийности и полезные вафли несложно приготовить в домашних условиях. Порадуйте себя безвредным лакомством за чашечкой ароматного чая или кофе.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Мука рисовая – 3 ст.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 1 ст.
  • Банан – 2 шт.
  • Корица – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Отдельно соединяем сухие ингредиенты: рисовую муку, разрыхлитель и корицу. Перемешиваем смесь до однородности.
  2. Чистим бананы и измельчаем их в кашицу. Можно это сделать при помощи вилки. Фрукты дадут блюду сладкий вкус без добавления сахара.
  3. К банановому пюре добавляем яйца и вливаем кефир. Перемешиваем.
  4. Теперь высыпаем сухую смесь и начинаем тщательно вымешивать тесто ложкой.
  5. Выливаем небольшое количество теста в вафельницу и выпекаем до готовности. На это уйдет 3-5 минут.
  6. Готовые вафли оставляем остужаться, а затем можно подавать к столу.

Очень вкусный и простой рецепт сырных вафлей в вафельнице

Оригинальная закуска получается из тонких вафель с добавлением сыра. Блюдо выходит румяным и хрустящим. Отличная идея для быстрого перекуса!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Мука – 250 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр – 150 гр.
  • Маргарин – 200 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Сыр пропускаем через крупную терку. Выкладываем продукт в глубокую посуду, в которой будем замешивать тесто.
  2. Добавляем к сыру куриные яйца и щепотку соли. Размешиваем ингредиенты.
  3. Растапливаем маргарин. Даем ему полностью остыть, а затем вливаем в общую массу.
  4. Просеиваем муку через сито и сразу добавляем ее в массу.
  5. Вливаем немного молока и старательно размешиваем тесто, чтобы все продукты равномерно распределились.
  6. Греем вафельницу и выкладываем на нее тонким слоем сырное тесто. Готовим в течение 3-5 минут, затем снимаем.
  7. Перед подачей сырные вафли следует хорошо остудить. Так они станут более хрустящими. Готово!

Домашние картофельные вафли в электровафельнице

Хотите удивит родных сытной и вкусной закуской? Приготовьте румяные хрустящие вафли из картофеля. Блюдо можно подавать со сметаной или любым соусом по вкусу. Подходит для завтрака или перекуса.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Картофель – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Мука – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Овощи очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие ломтики. Погружаем в глубокую посуду.
  2. Измельчаем продукты блендером или при помощи других кухонных помощников.
  3. В овощное пюре разбиваем яйцо, также добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем.
  4. Порционно добавляем муку и тщательно замешиваем массу.
  5. Вливаем в тесто растительное масло и снова перемешиваем до однородности.
  6. Выкладываем овощной продукт на вафельницу и готовим около 7 минут до золотистого цвета.
  7. Готовые картофельные вафли можно подавать к столу сразу. Также блюдо не потеряет свой вкус и после тока, как остынет. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления домашних вафлей на кефире

Нежные и мягкие вафли в домашних условиях получаются с добавлением кефира. Благодаря жидкому тесту блюдо получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Приготовьте лакомство для ваших семейных посиделок.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 ст.
  • Кефир – 200 мл.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Ванилин – по вкусу.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Уксус – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую емкость выливаем растопленное сливочное масло. Затем добавляем к нему сахар и взбиваем. После сюда же разбиваем три яйца.
  2. Вливаем кефир и продолжаем взбивать массу до однородного состава.
  3. Отдельно гасим немного соды уксусом.
  4. В жидкую смесь просеиваем муку и сразу же добавляем подготовленную соду.
  5. Взбиваем тесто до готового гладкого состояния.
  6. Включаем вафельницу и после того, как она разогреется, выливаем на нее немного жидкого теста.
  7. Готовим до яркого румянца 4-5 минут.
  8. Вафли остужаем, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Готово!

Вафли » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

К рецепту , да и к вафлям в принципе я отношусь с особым трепетом. Всё дело в том, что это первый вид выпечки, который я научился готовить в глубоком детстве. Уже после них я взялся готовить торт Наполеон и бисквит на сгущёнке (как я его называю). Сделаю небольшое уточнение, речь идёт о тонких вафлях. При этом перепробовав различные варианты ингредиентов, я остановился именно на том, с которого начинал. Его я приведу ниже. Надеюсь, что Вы, мои читатели, приведёте в комментариях свои любимые домашние рецептуры вафель.

Как приготовить тонкие вафли – видео рецепт:

Ингредиенты:

90-100 гр. сливочного масла

2 стакана молока (если нет -можно заменить водой полностью или частично)

одно яйцо (если нет – без него можно обойтись)

пол стакана сахара (около 100 гр.)

около 2-х стаканов муки (до консистенции теста немного гуще блинного)

щепотка соли

сода на кончике ножа

ванилин на кончике ножа

столовая ложка водки (можно не класть)

Приготовление вафель:

Замешивание теста:

Тесто получается жидкое, поэтому его лучше всего замешивать миксером. Масло растопить на небольшом огне. Немного охладить, в него будем класть яйцо, чтобы оно не свернулось. В ёмкость, где будем замешивать тесто вылить растопленное масло, добавить туда куриное яйцо, сахар, соль, соду и ванилин. Перечисленные ингредиенты хорошо перемешать.

Добавить в полученную массу молоко, перемешать. Когда молоко перемешается, начинаем небольшими порциями добавлять муку.

В процессе замешивания получаются мучные комочки, как на фотографии. В детстве, я замешивал это тесто ложкой и очень много времени тратил на раздавливание этих комочков. Сейчас, миксер на большой скорости легко их разбивает, и тесто получается однородным. Консистенция должна получиться немного гуще, чем на блины. Во время выпечки, если Вам покажется что оно жидкое или густое всегда можно добавить в него немного муки, воды или молока. Когда тесто замешано, можно добавить водки.

Выпечка вафель:

Электровафельницу нужно предварительно разогреть. Смазывать её ничем не надо(жиром). Будет достаточно масла, что в тесте. Вылить около ¾ поварёшки теста в вафельницу, немного ближе к месту соединения полуформ. Закрыть вафельницу и слегка прижать пальцем. В это время раздаться характерное шипение. Часть теста может вылиться за пределы вафельницы – это не страшно, его нужно будет срезать ножом. Выпекать вафлю до золотистого цвета. Выпечка требует некоторой сноровки, со временем это всё получается легко и быстро.

Сворачивание вафель:

Готовые изделия можно снять и оставить пластом. А можно свернуть. Давайте разберёмся, какие способ сворачивания существуют. Первый – конусом. Для этого готовую вафлю нужно сбоку проткнуть ножом, немного наискосок, как на фотографии.

На нож аккуратно накрутить вафлю, придавая её форму конуса. Положить остывать с ножом внутри, чтобы он зафиксировал форму. После остывания, вынуть нож. Внутрь такой вафли легко положить какую-нибудь начинку, например варёную сгущёнку.

Можно свернуть вафлю трубочкой. Это делается руками. Направление сворачивания может быть поперечное. Тогда трубочка получается короткая и толстая. Либо продольное. Тогда трубочка длиннее и тоньше. В продольном направлении сворачивать легче и как-то логичнее.

А теперь очень важный момент. Чтобы вафли получились хрустящие. Им нужно дать остыть, прежде чем складывать их вместе.

Виды электрических вафельниц:

У моих родителей была самая обычная и примитивная вафельница. Состоящая из двух полуформ с рисунком как у меня и провода.  Чуть позже я увидел вафельницу с лампочкой – индикатором нагрева и термостатом. А самой крутой вафельнице была та, у которой полуформы были в виде цветочка. По моему термостат и лампочка у неё тоже были. Однако, не зависимо от вида электровафельницы, сами вафли получались одинаково вкусными.

При покупке вафельницы, я рекомендую обращать внимание на покрытие полуформ. В моём понимании будет лучше если они металлические. Ибо вафли от них хорошо отстают. А если взять с непригораемым покрытием, оно очень быстро поцарапается. Приятного аппетита!!!

Венские вафли в электровафельнице: 7 сладких рецептов


Невероятно вкусные, всеми любимые венские мягкие вафли можно приготовить в электровафельнице в домашних условиях, рецепты и пошаговые фото помогут Вам!

Рецепт 1: венские вафли в электровафельнице (пошагово)

Вафельки получаются нереально вкусными, пышными и высокими. Это рецепт приготовления венских вафель, тесто для которых замешивается на кефире. Аппетитные вафельки можно подать с вареньем, сиропом, сгущенным молоком, мороженым или свежими ягодами.

  • 400 мл кефира;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. соды;
  • щепотка соли;
  • 300 г пшеничной муки.

Для подачи:

  • любой сироп;
  • свежие ягоды.

К яйцам всыпать сахар.

Взбить венчиком яйца с сахаром.

Затем добавить в яичную смесь кефир и слегка перемешать.

В глубокую миску просеять муку, добавить соду, соль и разрыхлитель.

В мучную массу влить смесь яиц и кефира, тщательно перемешать тесто до однородного и гладкого состояния. Масло растопить и слегка остудить.

Влить масло в тесто.

Тщательно перемешать тесто венчиком. Тесто получится в меру густым, ровным и однородным.

Элетровафельницу хорошо разогреть. У меня поверхность для выпечки тефлоновая и не требует смазки маслом. Выложить по три столовые ложки теста на каждую часть вафельницы. Плотно закрыть створки вафельницы. Выпекать вафли до золотистого цвета.

Наивкуснейшие венские вафли, приготовленные в электровафельнице, подать с пылу с жару, полив сиропом и украсив свежими ягодами.

Рецепт 2: хрустящие венские вафли в электровафельнице

  • Сливочное масло — 150 гр.,
  • Яйца — 3 шт.,
  • Сахар — 1 стакан,
  • Ванилин — 1 пачка,
  • Сметана — 4 ст. ложки,
  • Соль — щепотка,
  • Сода — на кончике ч. ложки,
  • Мука пшеничная — 2,5 стакана

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для оладий, но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту  и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, сгущенкой, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита.

Рецепт 3: венские вафли в домашних условиях (с фото)

Вафли венские более пышные, в вафельнице они получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Правда, только свежие. Именно свежими их и рекомендуется есть. Полежав, вафли теряют свою хрусткость.

  • мука — 1,5 стакана;
  • соль — щепотка;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • масло растительное — для смазывания;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • масло сливочное — 30 г;
  • сахар (для теста) — 3-4 ст. ложки;
  • сода пищевая — 1 ч. ложка

Тесто для венских вафель в электровафельнице приготовить не сложно. Яйца нужно растереть с сахаром, добавить растопленный маргарин и далее все остальные ингредиенты.

Вафельницу с нужными панелями разогреем, смажем жиром. Выложим на каждую сторону по 2 столовых ложки теста.

Прикроем крышкой, зафиксируем и жарим минут 6-8. Крышку можно приоткрывать и смотреть, что у нас с вафлями.

Вот примерно такой результат нам нужен. Впрочем, кто-то, возможно, предпочитает более поджаренный вариант. Первую порцию вафель вынимаем и готовим следующую.

Готовые венские вафли можно покрыть глазурью. Можно смазать сгущенкой вареной и соединить две вафельки вместе.

Рецепт 4: простые венские вафли в электровафельнице

  • сливочное масло – 200 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • молоко – 200 мл.;
  • мука – 300 грамм;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.

Для приготовления теста для венских вафель вам понадобится 200 граммов мягкого сливочного масла, которое надо заранее вынуть из холодильника и примерно 100 граммов сахара. Возьмите глубокую миску или салатницу и разотрите в ней масло с сахаром.

Туда же разбейте три сырых куриных яйца и влейте 200 граммов молока (молоко не должно быть холодным, лучше, если оно будет чуть-чуть теплым). Перемешайте все ингредиенты и взбейте венчиком или миксером на небольшой скорости до однородного состояния.

В получившуюся смесь добавьте 300 граммов муки и 2 чайные ложки разрыхлителя для теста.

Перемешайте тщательно тесто до однородного состояния вручную ложкой или при помощи миксера.

Приготовьте электрическую вафельницу. На каждую формочку вылейте 2 столовые ложки теста, разровняйте его по форме и закройте прибор. Так как все вафельницы разные, то просмотрите еще раз рекомендации по ее применению, возможно, такое количество теста вам не подойдет.

Выпекайте примерно венсике вафли в электровафельнице согласно рецепту три-пять минут.

Готовые вафли выложите на подготовленное блюдо. При подаче на стол можно полить любым вареньем, сладким сиропом или сгущенкой.

Рецепт 5, пошаговый: венские вафли в вафельнице

Сегодня мы расскажем вам наш рецепт венских вафель для электровафельницы с помощью которого, вы без проблем сможете приготовить вкуснейшие вафли для всей семьи. Наш рецепт венских вафель позволит вам приготовить хрустящие вафли снаружи и мягкие внутри, именно такие, какими они и должны быть!

  • 3 шт. Яйцо
  • 1/3 ст. Сахар
  • 1 ч.л. Ванилин
  • 2 ст. Молоко
  • 40 гр. Сливочное масло
  • 3 ст. Мука
  • 1/2 ч.л. Сода пищевая
  • 1/2 ч.л. Соль

Для приготовления теста для венских вафель необходимо смешать 3 яичных желтка с 1/4 стакана сахара, при помощи миксера. Как только смесь станет однородной массы, добавьте 1 чайную ложку ванилина и вновь взбейте все при помощи миксера.

Растопите сливочное масло и добавьте его в основу для венских вафель, сюда же добавляем 2 стакана молока.

Смешайте муку, соду и соль в отдельной емкости и влейте туда основу, которую мы приготовили на предыдущем этапе. Смешайте все ингредиенты при помощи миксера.

Как вы могли заметить, у нас остались белки от яиц, но они также будут использованы в нашем рецепте приготовления венских вафель. Для этого необходимо взбить яичные белки при помощи миксера до тех пор, пока они не превратятся в воздушную массу, напоминающую гоголь-моголь.

На финальном этапе, остается лишь смешать основу венских вафель с воздушным кремом. Важно перемешивать оба компонента вручную, при этом делать это со всей аккуратностью, чтобы венские вафли получились воздушными и мягкими. Не используйте миксер на данном этапе!

Осталось лишь нагреть электровафельницу, смазать ее маслом и начать выпекать вкуснейшие венские вафли в течение 2-3 минут.

Наши венские вафли готовы и вам остается лишь подать их на стол, дополнительно украсив их фруктовым джемом, ягодами или медом! Венские вафли особенно вкусны с кленовым сиропом, найти который в современном магазине не составляет особого труда. Приятного аппетита!

Рецепт 6: венские вафли с шоколадными дропсами

Рецепт имеет очень простую технологию приготовления в электровафельнице всего за 5 минут.

Венские вафли получаются мягкие, воздушные и объемные. Как правило, их подают на завтрак, поливая кленовым сиропом, сгущенкой, медом или вареньем. Как вариант – можно еще посыпать сахарной пудрой.

Мы будем готовить венские вафли с шоколадными дропсами.

  • 200 грамм Масло сливочное
  • 1 стакан Сахар
  • 1 стакан Мука пшеничная
  • 4 шт. Яйцо
  • 50 г Шоколадные дропсы

Всего 4 основных ингредиента для того, чтобы приготовить венские вафли дома + шоколадные дропсы и вафельница.

Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течении 5-ти минут.

Снижаем скорость и вводим растопленное масло.

Продолжая взбивать на минимальной скорости, вводим муку. Размешиваем до однородности, добавляем шоколадные дропсы и перемешиваем с помощью лопатки.

Выпекаем вафли с помощью электровафельницы. Каждую закладку печем в течении пяти минут.

Готовые венские вафли достаем из вафельницы и посыпаем сахарной пудрой или поливаем растопленным шоколадом.

Рецепт 7, простой: венские вафли — быстро и вкусно

  • Яйца — 5 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Ванилин

Растопить масло. Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности.

Добавить масло к яйцам.

Постепенно ввести муку.

Выкладывать тесто в вафельницу ложкой, обжаривать до румяности. Вафли сохранят свою мягкость даже когда остынут.

Приятного чаепития!

(с) http://rutxt.ru, http://www.kushat.net, http://fotorecept.com, http://namenu.ru, http://povar.me, https://cakemade.club, http://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Венские вафли: рецепт приготовления в вафельнице или духовке

Венские кондитерские изделия известны по всему миру, так же как и венская опера. Торт «Захер», разнообразные штрудели, и конечно же, венские вафли — вот ради чего миллионы туристов, заканчивая осматривать австрийские достопримечательности, направляются выпить чашечку кофе в ближайшую кондитерскую.

История мягких венских вафель

Впервые вафли появились еще в Древней Греции. Их выпекали на горячих камнях, а основными ингредиентами были зелень и сыр. Но уже к XIV веку вафли превратились в изысканный десерт: позволить его себе могли только знатные особы. Конвейерное производство вафель было налажено лишь в XIX веке, и с тех пор они стали доступны всем.

Главной особенностью вкусных венских вафель, в отличие от пышных бельгийских или хрустящих английских, являются их мягкость, воздушность и нежность.

Приготовить мягкие венские вафли можно в электровафельнице или же в духовке. 

Мягкие венские вафли в духовке

Эти вафли получаются действительно очень мягкими. Готовим мы их будем в духовке. Подавайте их на завтрак или на десерт. 

Ингредиенты:

  • Сливочное масло50 г
  • Сахар150 г
  • Ванильный сахар1 пакетик
  • Яйца4 шт.
  • Мука300 г
  • Порошок для выпечки (разрыхлитель)1 ч. ложка
  • Молоко600 мл
  • Шоколадный сироп или конфитюр и свежие ягодыпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (простым и ванильным) до образования кремообразной массы.
  2. Добавить по одному холодные яйца, каждый раз хорошенько взбивая массу.
  3. Муку смешать с разрыхлителем, понемногу добавляя молоко, замесить тесто и дать постоять 20 минут (масса должна быть как жирная сметана, не сильно густая).
  4. Форму для выпечки вафель разогреть.
  5. Выпекать вафли в течение 3–5 минут каждую, пока не подрумянятся. Перед подачей к столу украсить шоколадным сиропом или конфитюром и ягодами.
  6. Приятного аппетита!Введите текст

Венские вафли в вафельнице

Эти вафли такие же мягкие, как из первого рецепта. Готовить мы их будем в специальной вафельнице. Выбрать свою электровафельницу вы можете в любом магазине бытовой техники. Сегодня представлены очень разные модели.

Ингредиенты:

  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Молоко 2,5 жирности250 мл
  • Масло сливочное 200 г
  • Мука 350 г
  • Сок лимонный1 ст. л.
  • Разрыхлитель 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Разотрите миксером масло комнатной температуры с сахаром.  На малых оборотах взбейте до пышной однородной массы.
  2. Добавьте в массу яйца и также взбейте на малых оборотах миксера. 
  3. Влейте в тесто молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным. 
  4. Добавьте лимонный сок в тесто. 
  5. Туда же просейте необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя. Перемешайте тесто.
  6. Смажьте вафельницу каплей растительного масла, хорошо нагрейте прибор.
  7. Выложите тесто на середину формочки и плотно закройте вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста.
  8. Выпекайте венские вафли около 5 минут (при этом учитывайте, что время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным). 

Мягкие вафли в вафельнице пошаговый рецепт (13 фото)

Готовим мягкие вафли в вафельнице. Уверена, что во многих семьях есть вафельницы, работающие при помощи электрической сети. Поэтому спешу поделиться рецептом вафель, которые получаются удивительно мягкими и тающими во рту! Этот десерт я помню с детства. Именно так вафли готовили в нашей семье. Только, разумеется, в обычной вафельнице:)

Рецепт можно взять за основу и, добавив дополнительные ингредиенты, получить совершенно новый вкус, можно поэкспериментировать и приготовить бельгийские вафли. А можно даже соорудить пирожные, соединив две вафли любимым кремом!

Главное в этом деле — проявить фантазию!

Ингредиенты для мягких вафель в вафельнице


  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Молоко — 0,7 ст.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.

Рецепт мягких вафель в вафельнице

  1. Для начала следует подогреть молоко и растопить сливочное масло.

    От масла необходимо предварительно отделить небольшой кусочек, который пригодится для смазывания поверхности.

  2. Хорошо перемешать венчиком.

  3. Влить в яичную смесь молоко и растопленное масло.

  4. Снова перемешать до однородности.

  5. Разрыхлитель смешать с мукой и постепенно вводить в тесто.

  6. Тщательно размешать, чтобы комки муку растворились.

  7. Заранее отложенным кусочком сливочного масла смазать внутреннюю поверхность вафельницы.

  8. Готовить вафли, следуя инструкции к прибору.

    У меня на приготовление пары квадратных вафель уходит около трех минут.

  9. Мягкие вафли готовы!

    Такое сладкое блюдо можно подавать к столу с джемом, сгущенкой, мороженым или сметаной.

Приятного аппетита!

Советские вафли

Советские вафли

  • Сливочное масло — 150 г
  • Сахар — 90 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука — 100 г
  • Вода — 1-2 ст. л.

Временами хочется чего-то вкусненького и легкого в приготовлении, что нравится и взрослым, и детям, а если среди прочей домашней утвари у вас есть старая электровафельница,  то советские вафли — отличное решение!

Когда я училась в средней школе и на праздники накрывали стол «в складчину», я бежала домой после уроков и быстро пекла эти самые вафли. Приготовить их было настолько же просто, насколько вкусными они были, даже без начинки! И могу точно сказать, что это было первое, что съедалось за столом. Сейчас я пеку их своим детям на праздники, и результат всегда такой же.

Давайте же сделаем их вместе!

Делаем тесто

Нам понадобится сливочное масло, сахар, яйца и мука.

Для начала растапливаем в сотейнике сливочное масло (150 г). Нам не нужно, чтобы оно кипело, только лишь растопилось.

Добавляем яйца (3 шт.). Растопленное масло должно слегка остыть, чтобы яйца не свернулись.

Перемешиваем. 

Добавляем сахар (1/2 стакана, или 90 г) и муку (100 г). Перемешиваем. На этом этапе удобно использовать венчик. Муки можно добавить 1 ст. л. или уменьшить по желанию: чем её больше, тем более хрустящими и рассыпчатыми получатся вафли.

В конце можно добавить СЫРОЙ воды, совсем чуть-чуть, 1 столовую ложку. Ответить на вопрос «зачем?» я не смогу. Так было написано в рецепте, и так делаю я. Думаю, и без воды все вполне может получиться.

Тесто должно быть как жидкая сметана: довольно густым, но стекать лентой с венчика.

Выпекаем вафли

Открываем разогревшуюся вафельницу, смазываем сливочным маслом обе её части и кладём 1 ст. л. теста в середину.

Закрываем и крепко сжимаем ручки вафельницы, чтобы максимально «расплющить» в ней тесто.

 

Через минуту-другую заглядываем внутрь. Если вафля подрумянилась, открываем вафельницу и делаем из неё то, что задумали.

Придаем вафлям окончательный вид

Можно скрутить из вафли трубочку. Аккуратно! Вафля горячая. Я делаю это с помощью ножа и лопатки. Можно попробовать скрутить голыми руками. А дальше, по желанию, наполнить их любимым кремом или оставить пустыми.

Из такого количества теста выходит 10-15 вафель, в зависимости от того, сколько теста наливать в вафельницу.

 

А можно пофантазировать и сделать не только трубочки.

Например, вырезать веселые рожицы на Хэллоуин.  

Или сделать корзиночки для мороженого. Делать их проще простого, надо лишь горячую вафлю надеть на стакан и прижать к нему руками.

Вкусно!

Вот мы и приготовили самые вкусные советские вафли, как в детстве! Уверена, старые вафельницы остались ещё у многих, так не давайте же им лежать без дела, ведь вафли — это так просто, вкусно и красиво! К тому же, сейчас такие вафельницы и новые есть в продаже.

Приятного вам аппетита!

Опубликовано: 07.08.2017

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(273 голоса, в среднем: 5 из 5) Категория: Разные сладости
Теги: Вафли, Вафельница, Вафля

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

Вафель I Рецепт | Все рецепты

5 +++++ Обожаю этот рецепт. Я сделал несколько полезных замен, и это оказалось для меня вкусным. Вместо масла я использовал цельнозерновую муку, шампиньон и яблочный соус. Я также добавил около 1 чайной ложки коричневого сахара и 1/2 чайной ложки корицы, как рекомендуют другие. Я последовал другой рекомендации пользователей, чтобы отделить белки от яиц (взбитых до пышных) и сложить их в тесто в качестве последнего шага — получилось красиво и пушисто.Я подал их с маслом с корицей. Кроме того, вы можете заморозить остатки еды (если таковые имеются) в полиэтиленовых пакетах, чтобы позже вынуть их и быстро разогреть в тостере. 5 звезд плюс — спасибо за чудесный рецепт!

Превосходный вкус, хрустящий и легкий.Если у вас есть свободная минутка, взбейте яичные белки, а затем сложите их в последнюю очередь, не жизненно важно, но вы не пожалеете об этом. Я также удвоил количество ванили и сахара, но вафли казались немного мягкими, полагаясь на масло / сироп, чтобы передать большую часть аромата. Хороший рецепт с активными дрожжами будет вкуснее, но обычно они более густые. Также не забудьте ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЕЧЕНЬКИЙ ПОРОШОК, А НЕ СОДУ, тогда 4 чайные ложки идеально подходят, если вы добавите 4 чайные ложки соды, у вас никогда больше не будет изжоги… В итоге, эти вафли стоит приготовить. Простой, легкий и почти 5-звездочный.

Это отличная, простая и легкая вафля. Моя вафельница простаивала буквально 10 лет. Этим утром хотел попробовать что-то новое из основных ингредиентов, которые, как я знал, у меня есть на кухне. Первая вафля не получилась, потому что я не использовал достаточно тесто — моей вафельнице требовалось около 2/3 стакана на каждую — но после этого они были идеальными. Для тех, кто плохо знаком с приготовлением вафель, вот хороший совет, который я использовал, чтобы знать, когда они готовы, без необходимости постоянно открывать утюг, чтобы посмотреть (что может испортить вафлю, если она все еще мягкая)… Это сделано, когда вафля перестает выпускать струйки пара по краям утюга. (Также обычно это делается, когда он перестает прилипать к утюгу.) Обязательно сделаю это снова — возможно, завтра!

ПОЛОВИНА КАЛОРИЙ, НЕТ МОЗГА !! Эти вафли хороши НО. ..Я легко внес изменения, чтобы ОГРОМНО улучшить пищевую ценность. Вместо 2 яиц я использовал 3 яичных белка и обезжиренное молоко, превращенное в пахту, вместо 2% молока (просто добавьте 1-1 / 2 т лимонного сока и оставьте на 5 минут). Вместо ½ стакана масла я использовал обезжиренный ванильный йогурт. Я согласен с другими отзывами, что рецепт в том виде, в каком он написан, немного пресный, поэтому вместо 1 столовой ложки белого сахара я использовал чашки Splenda. Я также использовал 2 чайные ложки ванили и около одной чайной ложки корицы. Я чувствую себя ХОРОШО, когда подаю вафлю на 195 калорий, а не на вафлю на 400 калорий, особенно когда мой придирчивый муж не видит разницы!

Как есть, это действительно хорошее место в рецепте. Легко приготовить и приятно поесть. Однако после некоторых модификаций он тает во рту! Вот изменения, которые я сделал, и да, это будет лишним, потому что очень много других рецензентов сделали то же самое, И не зря! Ням ням! Замененный сахар: 2 столовые ложки коричневого сахара И 2 столовые ложки белого сахара. ванильный экстракт заменен на 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта Добавленная 1/4 чайной ложки корицы не хотела пересиливать вкус самих вафель.Другие изменения, которые я сделал, касались здания … Яйца и то, как они приготовлены … и да, опять же, это излишне, потому что ооочень многие другие говорили то же самое, и это помогает сделать их легкими и вкусными! разделите яйца … положите белки в блендер и взбивайте, пока они не начнут образовывать пушистые белки … затем добавьте желтки на слабом уровне … затем я добавил молоко, затем растительное масло, давая перемешаться, прежде чем добавлять ваниль и все сухие продукты (предварительно смешайте их в другой посуде). Это помогло приготовить легкую вафлю, которая действительно таяла во рту НЯМ! Позже я выложу фото, как они вышли.

Я больше никогда не буду использовать другой рецепт вафель! Я помещаю все ингредиенты в блендер, чтобы смешать и испечь красивые, легкие и хрустящие вафли.Я даже использовал цельнозерновую муку, и они все еще были легкими и прекрасными.

Хороший рецепт, особенно потому, что я смог приготовить его накануне вечером. Я немного изменил его, разделив яйца и взбивая белки, пока они не станут легкими и пушистыми, прежде чем добавить остальные ингредиенты.Я также удвоил сахар и ваниль, как было предложено, и добавил немного корицы и мускатного ореха. Очень вкусно!

Это ОТЛИЧНЫЕ вафли. Мои дети и муж любили их. Они красивые, легкие и приятные на вкус.Легко сделать. Насчет обзора, в котором сказано, что у них много пищевой соды — ой. Рецепт требует запекать ПОРОШОК, и если вы используете марку Rumford, неприятного вкуса не будет вообще (это тоже полезнее). Предупреждаем тех, кто не попробовал рецепт, основанный на этом обзоре. Это мой новый рецепт вафель.

Фантастика!!! Трудно найти такой легкий рецепт с использованием цельнозерновой муки, но это он! Я разрезала масло пополам до 1/4 стакана, использовала цельнозерновую муку вместо белой, добавила вдвое ваниль, добавила немного корицы.Я начал использовать в качестве масла топленое масло, очень хорошо, все говорят, что это лучшие вафли на свете.

Идеально легкий рецепт домашних вафель

Сделать домашние вафли еще никогда не было так просто! Этот рецепт вафель безупречен, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней. Из него получаются идеальные вафли, пушистые внутри и хрустящие снаружи.

Эта вафельная смесь великолепна, потому что ее легко смешать, и вы можете хранить ее в холодильнике до 5 дней для быстрого утреннего завтрака. Для особого удовольствия подавайте их с нашим жидким сиропом для булочек с корицей.

Могу я сделать это заранее? Как долго вафельное тесто остается в холодильнике?

Тесто для вафель можно приготовить заранее и поставить в холодильник для последующего использования. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Перед употреблением хорошо размешать.Может произойти обесцвечивание и поседение. Это изменение цвета исчезнет после перемешивания.

Какая мне нужна вафельница?

На рынке представлено множество стилей и форм вафельниц. Вафли в бельгийском стиле — это более толстые вафли с более глубокими карманами, которые могут иметь круглую или прямоугольную форму. Вафли в американском стиле тонкие, с небольшими выемками в виде сетки, а не с более глубокими карманами. Вафельницы в американском стиле бывают самых разных форм, включая традиционные круглые и прямоугольные, а также забавные нетрадиционные формы, такие как персонажи Звездных войн, цветы, сердечки и многое другое!

Сколько вафель получается по этому рецепту вафель? Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?

Этот рецепт, как написано, дает примерно 2 чашки материи, из которых получается примерно 4 вафли в бельгийском стиле и 6 вафель в американском стиле.Фактическое количество теста может варьироваться от железа к железу. Обратитесь к руководству пользователя, прилагаемому к вашей конкретной модели вафельницы. Этот рецепт легко можно удвоить или утроить.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими нашими вкусными рецептами завтрака:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Приготовление домашних вафель никогда не было таким простым! Этот рецепт вафель безупречен, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней. Из него получаются идеальные вафли, пушистые внутри и хрустящие снаружи.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 3/4 стакана пахты
  • 2 больших яйца
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 / 2 стакана топленого масла

Инструкции

  • Разогрейте вафельницу.

  • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  • Влейте пахту, яйца, ванильный экстракт и топленое масло. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

  • Готовьте в разогретой вафельнице, используя 1/2 стакана жидкого теста для бельгийского стиля и 1/3 стакана для американского стиля. Количество теста зависит от вафельницы.

  • Подавать горячим с сиропом, свежими ягодами и / или взбитыми сливками

калорий: 543 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 12 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 154 мг | Натрий: 493 мг | Калий: 541 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1000 МЕ | Кальций: 279 мг | Утюг: 3.5 мг

Рецепт бельгийских вафель, Льежские вафли — Бейкер Бетти

Бельгийские вафли Льеж — это разновидность вафель, приготовленных из дрожжевого теста и жемчужного сахара. Этот стиль вафли приводит к получению жевательных и пухлых дрожжевых вафель с карамелизированными кусочками сахара на поверхности. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы приготовить лучшие вафли Льежа! Приколоть на потом »

Обзор рецептов бельгийских льежских вафель

Уровень квалификации : Средний | Используемые методы : Модифицированный метод прямого теста | Используемые компоненты: Базовое сладкое дрожжевое тесто, домашний жемчужный сахар

Если вам никогда не доводилось есть бельгийские вафли «Льеж», то это ваш следующий рецепт, который нужно сделать! Льежские вафли — это вафли, приготовленные из дрожжевого теста, а не из теста, как стандартные американские вафли.Дрожжевое тесто смешивают с очень грубым сахаром, называемым жемчужным сахаром, который карамелизируется на внешней стороне вафли.

Для этого рецепта я использую основное сладкое дрожжевое тесто. Из этого легкого дрожжевого теста получаются пышные и жевательные вафли с идеальной хрусткостью снаружи и нежностью внутри. Вы также можете сделать свой собственный жемчужный сахар по этому рецепту, если не можете найти настоящий бельгийский жемчужный сахар.

Разница между льежскими вафлями и обычными бельгийскими вафлями

Значение термина «бельгийские вафли» со временем изменилось.Первоначально вафли в бельгийском стиле относились к дрожжевым вафлям, приготовленным в стиле вафельницы с более глубокими карманами, чем вафли в американском стиле.

Бельгийские вафли по-брюссельски сделаны из дрожжевого теста, они очень хрустящие и легкие. Напротив, бельгийские вафли в стиле Льеж готовятся из дрожжевого теста, а не из жидкого теста, смешанного с грушевым сахаром. Вафли Льежа богаче, пышнее и жевательнее, чем в брюссельском стиле.

Однако в Америке принято называть любую вафлю, приготовленную с помощью вафельницы с глубокими карманами, «бельгийской вафлей».

Как приготовить льежские вафли

Для приготовления вафель Льеж мы используем мой главный рецепт из сладкого дрожжевого теста. Это дрожжевое тесто очень легко приготовить, и из него получатся очень ароматные, густые и пышные вафли! Для приготовления этого дрожжевого теста используется модифицированный метод прямого теста.

Жемчужный сахар также будет добавлен в это основное тесто. Жемчужный сахар можно купить в Интернете или приготовить собственный заменитель жемчужного сахара, разбив кубики сахара на более мелкие кусочки.

Шаг 1. Увлажнение дрожжей.

Нагрейте молоко примерно до 110 F (43 F) и добавьте дрожжи в молоко. Мне нравится использовать быстросъемные дрожжи, потому что они работают очень быстро, но также можно использовать активные сухие дрожжи.

Шаг 2. Смешайте масло, сахар, соль и яйца

В большой миске смешайте растопленное масло, сахар и соль. Добавляйте по одному яйцу и перемешивайте.

Шаг 3: Добавьте муку

Добавьте муку в миску и перемешайте ложкой или лопаткой до образования лохматого теста.

Шаг 4: Замесить тесто

Вы можете замесить это тесто вручную или использовать настольный миксер с крючком для теста. Замесите до образования гладкого и эластичного теста, около 8 минут вручную или 6 минут на средней / высокой скорости в стационарном миксере. Возможно, вам потребуется добавить немного муки, но по мере замешивания тесто станет менее липким.

Шаг 5: Ферментация теста

Перелейте тесто в чистую миску и слегка сбрызните ее маслом. Накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять при комнатной температуре, чтобы она увеличилась вдвое.Это займет около 30-45 минут, если вы использовали дрожжи быстрого роста, и более часа, если вы использовали активные сухие дрожжи.

Шаг 5: Выпустите воздух из теста

Плотно прижмите центр поднятого теста. Переместите края теста в середину, чтобы выпустить воздух.

Шаг 6: Замесите жемчужный сахар

Выложите тесто на рабочую поверхность и добавьте жемчужный сахар. Вмешайте жемчужный сахар в тесто до однородного состояния. Как вариант, вы можете замесить его в миксере.

Примечание: Если у вас нет под рукой жемчужного сахара, вы можете следовать моему руководству, чтобы сделать свой собственный жемчужный сахар, используя только кусочки сахара!

Шаг 7: Разделите и оставьте тесто

Равномерно разделите тесто на двенадцать частей и оберните их полиэтиленовой пленкой, чтобы оставить на 10 минут. Это хорошее время, чтобы разогреть вафельницу.

Шаг 8: приготовьте вафли

Эти вафли можно приготовить в бельгийской вафельнице с глубокими карманами или в стандартной вафельнице.У меня есть вафельница Cuisinart, и они все равно в ней очень пухлые.

Ключ к приготовлению этих вафель — это установить на вафельнице, чтобы она была достаточно горячей для карамелизации сахара, но не настолько горячей, чтобы сахар подгорел. На каждой вафельнице это будет разное. Я предлагаю начать с небольшого огня и постепенно повышать температуру, пока не найдете настройку, при которой сахар карамелизируется. Первые несколько, скорее всего, не карамелизируются, но все равно будут вкусными!

Советы, приемы и методы

  • Будьте очень осторожны с , запустите вафельницу на низкой температуре , пока не найдете настройку, которая будет карамелизоваться.Очистить вафельницу от пригоревшего сахара крайне сложно.
  • Эти вафли можно приготовить заранее, и хранить в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией до 3 месяцев. Чтобы освежиться, нагрейте в духовке 250F (120 C) или тостере до полного прогрева.
  • Посыпьте эти льежские вафли любым количеством начинок. Мне больше всего нравится простая посыпка корицей и сахаром, но настоящие взбитые сливки, нутелла или свежие ягоды тоже будут восхитительны!

Belgian Liege Waffle Ingredient Functions

  • Молоко — основная влага в дрожжевом тесте, помогающая придать ему сочность.
  • Дрожжи разглаживают тесто, делая вафли пышными и придают аромат.
  • Масло добавляет сочности и сохраняет внутреннюю часть вафель мягкой.
  • Сахар добавляет сладости и дает дрожжам больше пищи для питания.
  • Яйца придают вафлям нежность и дополнительное сочность.
  • Мука — это основная структура вафли.
  • Жемчужный сахар карамелизируется в вафельнице, придавая сладость, глубину вкуса и текстуру.

Состав

  • 1 стакан (8 жидких унций, 237 мл) цельного молока (можно заменить молоко с низким содержанием жира)
  • 1 упаковка (0,25 унции, 7 г или 2 1/2 чайной ложки) активных сухих или быстрорастущих дрожжей
  • 1/4 стакана (1,75 унции, 49 г) сахарного песка
  • 1/3 стакана (5 1/2 TBSP, 2,6 унции, 73 г) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • 2 больших яйца, комнатной температуры
  • 1 1/4 чайной ложки (6 г) кошерной или поваренной соли Morton (используйте 2 1/2 чайной ложки, если используете Diamond кошерную)
  • 4 стакана (17 унций, 476 г) универсальной муки
  • 2 стакана (8 унций, 224 г) жемчужного сахара или домашнего жемчужного сахара

Инструкции

  1. УВЛАЖНЕНИЕ ДРОЖЖЕЙ: Нагрейте молоко до 110-115 F (43-46 C).Это можно сделать на плите или в микроволновой печи. В микроволновой печи это должно занять около 30-45 секунд. Убедитесь, что молоко не слишком горячее, иначе дрожжи погибнут. Сбрызните молоко дрожжами и перемешайте.
  2. ОБЪЕДИНИТЕ МАСЛО, САХАР, СОЛЬ И ЯЙЦА : В большой миске или чаше миксера смешайте охлажденное масло, сахар и соль ложкой или резиновой лопаткой.
  3. ДОБАВИТЬ МОЛОКО / ДРОЖЖИ : Добавьте смесь молока и дрожжей.
  4. ДОБАВИТЬ МУКУ : Добавьте муку, пока она не увлажнится. В этот момент тесто будет лохматым.
  5. ЗАМЕСИТЕЛЬ: Это тесто можно замешивать вручную или с помощью крюка настольного миксера. Если вы замешиваете вручную, слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и месите тесто около 8 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто вначале будет очень липким, но по мере замешивания оно станет менее липким. Если вы замешиваете в настольном миксере, месите на средней / высокой скорости около 6 минут, останавливаясь примерно на полпути, чтобы поскрести дно чаши.
  6. ФЕРМЕНТ: Перелейте тесто в чистую миску. Слегка сбрызните тесто маслом и накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту заквашиваться при комнатной температуре, пока оно не увеличится вдвое. Это займет около 30-45 минут, если вы использовали дрожжи быстрого роста, и 1-2 часа, если использовали активные сухие дрожжи. Теплое место ускорит процесс брожения.
  7. ВЫДВИЖКА : Выпустите воздух из теста, надавив на него в центре и подняв края теста поверх.
  8. ДОБАВИТЬ ЖЕМЧУЖНЫЙ САХАР: Выровнять тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности и добавить жемчужный сахар. Вмешайте в тесто жемчужный сахар до однородного состояния. Кроме того, вы можете замесить сахар в тесто в настольном миксере с крючком для теста.
  9. РАЗДЕЛИТЬ И ОТДЫХАТЬ ТЕСТО: Разделить тесто примерно на 12 частей и накрыть куском полиэтиленовой пленки. Дайте тесту постоять 10 минут, пока вафельница нагревается.
  10. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВАФЛИ: Все вафельницы разные, поэтому запускайте утюг при низкой температуре. Постепенно увеличивайте температуру, чтобы найти настройку, при которой сахар будет карамелизироваться. Распылите на утюг спрей с антипригарным покрытием, положите кусок теста в центр вафельницы и закройте его. Во время приготовления вафля вздувается. Варить до румяной корочки.
  11. СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: Вы можете держать вафли в тепле в духовке с температурой 200 F (95 C). Неразбитые вафли можно хранить в морозильной камере в пакете с застежкой-молнией до 3 месяцев. Разогрейте в духовке с 250 F (120 C), пока не прогреется.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорий: 184

Как приготовить бельгийские льежские вафли

Если вы никогда не пробовали бельгийские льежские вафли в ресторане, во время путешествия или в фургоне с едой, то вы ДОЛЖНЫ попробовать их как можно скорее. К счастью для вас, я делюсь своим любимым рецептом, пошаговым видео и всеми своими лучшими советами, которые помогут вам приготовить эти невероятные вафли.

Они сделаны из теста, а не из теста, и в этом ВСЕ разница.Также есть жемчужный сахар — лучший секретный ингредиент на свете. Однако мне больше всего нравится в этих вафлях то, что вы можете добавить в них все, что душе угодно, для получения поистине восхитительного угощения. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как они созданы! Дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы в комментариях.

Советы по рецептам бельгийских льежских вафель

Хотя эти вафли требуют немного времени и терпения, они того стоят. Я включил все советы по рецептам и советы, которые я мог придумать для вас, чуть ниже.Прокомментируйте любые другие вопросы!

Тесто ?!

Да, эти вафли сделаны из дрожжевого теста, а не из жидкого теста. Это означает, что им нужно немного больше любви и внимания, чем вафлям с тестом, но они НАМНОГО ЛУЧШЕ. Большинство рецептов теста можно замесить вручную, если у вас нет настольного миксера, но я бы не рекомендовал его для этого. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как кубики сливочного масла добавляют в это тесто, чтобы сделать его очень насыщенным и ароматным. Делать это вручную было бы сложно и беспорядочно.

Для первого подъема теста требуется 2 часа. Затем его нужно оставить в холодильнике на ночь или до 24 часов. Если вы хотите самые лучшие вафли, не торопитесь. Планируйте заранее!

Дрожжи быстрого приготовления?
Я всегда работаю с растворимыми дрожжами, потому что это очень просто. Его также называют быстрым подъемом или быстрым подъемом. Если у вас его нет, вы всегда можете использовать обычные активные сухие дрожжи. Вам нужно будет смешать активные сухие дрожжи с теплым молоком и водой в течение 5 минут или до образования пены, прежде чем вы сможете добавить, приступайте к рецепту.

Жемчужный сахар

Особенностью бельгийских вафель Льеж является добавление жемчужного сахара. Это означает небольшие кусочки слегка хрустящего, слегка карамелизованного сладкого неба. Жемчужный сахар довольно сложно найти в США, поэтому я просто заказываю его на Amazon. Это не совсем дешево, но оно того стоит для особого случая. Если вы не хотите этого делать, можно также разбить сахар на более мелкие кусочки. Не совсем то же самое, но достаточно близко!

Кулинария

Конечно, без бельгийской вафельницы не были бы бельгийские вафли! Может показаться странным варить тесто вместо кляра в вафельнице, но получается прекрасно.Жемчужный сахар начинает карамелизироваться и может создать небольшой беспорядок внутри вафельницы, поэтому неплохо брать небольшой пачок бумажных полотенец, чтобы вытирать его каждые несколько вафель. Только будьте осторожны, чтобы не обжечься. Используйте термостойкие щипцы (с деревянным или силиконовым покрытием, чтобы не поцарапать антипригарную поверхность вафельницы), чтобы вынуть вафли на противень после приготовления.

ОБНОВЛЕНИЕ : Тем, кто спрашивает, можно ли использовать обычную вафельницу для этого рецепта, читатель Юдит недавно попробовала и сообщила: «Определенно не разочарована !!! Это абсолютно УДИВИТЕЛЬНО !!!! » Посмотрите ее фотографию:

Сделайте вперед

Вафли можно держать теплыми в духовке до 200 ° F до подачи на стол.

Если вы хотите заморозить вафли, сократите время приготовления на минуту или около того, чтобы они не пережарились при повторном нагреве. Выложите вафли на противень и поставьте в морозильную камеру, пока они не затвердеют. Снять в герметичные контейнеры и хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Разогрейте в духовке при 250 ° F или до полного прогрева.

Начинки

Варианты начинки здесь поистине безграничны. Мои любимые:

— Нутелла (да!)
— Арахисовое масло
— Масло для печенья (см. Мой пост для приготовления масла для печенья своими руками)
— Соленая карамель
— Дульсе де Лече
— Фрукты (я люблю клубнику, бананы и малину) )
-Взбитые сливки (всегда домашние)
-Мороженое
-Сахар с корицей
-Лимонный творог

  • 1/2 чашка цельное молоко, теплое
  • 1/3 чашка вода, теплая
  • 3 чайные ложки быстрорастворимые дрожжи
  • 2 большие яйца, комнатной температуры, взбитые
  • 1 столовая ложка ваниль
  • 2 столовые ложки медовый
  • 3 столовые ложки светло-коричневый сахар
  • 3/4 чайная ложка мелкая соль
  • 3 2/3 чашки (16. 5 унций) хлебной муки
  • 2 палочки (8 унций) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками и комнатной температуры
  • 1 1/2 чашки (8 унций) жемчужного сахара (или кусочки сахара, разбитые на части)
  1. В чаше электрического миксера, оснащенного крючком для теста, смешайте молоко, воду, дрожжи, яйца, мед, ваниль, сахар и соль. Смешайте до однородной массы.

  2. На низкой скорости всыпать все, кроме 1 стакана муки, и перемешать до однородности. На низкой скорости добавляйте сливочное масло, по одному кубику за раз, тщательно вымешивая каждое добавление и соскребая по миске по мере необходимости, прежде чем добавлять еще масло.После того, как все масло смешано, добавьте оставшуюся муку и месите на низкой скорости, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут.

  3. Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться вдвое, около 2 часов. Выдавите тесто, снова накройте пластиком и поместите в холодильник на ночь или до 24 часов.

  4. Когда все будет готово, разогрейте бельгийскую вафельницу. Достаньте тесто из холодильника и всыпьте весь жемчужный сахар.Разделите тесто на 10 равных частей и скатайте каждый кусок в шар.

  5. Поместите первый шарик вафельного теста на решетку и готовьте в соответствии с инструкциями вафельницы. Готовьте, пока все не приобретут темно-золотистый цвет, около 4-5 минут. Осторожно переложить щипцами или вилкой на противень.

  6. Согрейте вафли в духовке с температурой 200 ° F, если вы планируете съесть их сразу. Эти вафли нужно подавать теплыми, иначе жемчужный сахар затвердеет. Заморозьте оставшиеся вафли и разогрейте их в духовке до 200 ° F, пока они не прогреются.

Как приготовить вафли — Food.com

Эта чудесно успокаивающая классика может показаться устрашающей, особенно если вы планируете большую партию на бранч. Но это не обязательно, все, что вам нужно, это несколько простых советов и уловок, чтобы получить идеальные, хрустящие, но нежные вафли.

загрузите приложение Food.com.

Смотрите на iPhone, iPad, Apple TV, Android, Roku или Fire TV.

Узнать больше

1 ТЕПЛОВОЙ Вафельный утюг и легкая смазка

Перво-наперво подключите и начните нагревать утюг. Я люблю готовить тесто, пока железо нагревается.

Обратитесь к инструкции по эксплуатации вафельницы, чтобы установить точную температуру для традиционных вафель.У большинства вафельниц есть свет или сигнал, указывающий, что утюг нагрелся до желаемой температуры.

Слегка смажьте горячую вафельницу разогретым растительным маслом прямо перед добавлением жидкого теста. Это нужно сделать только один раз, так как большинство вафель сделаны с антипригарным покрытием. Избегайте сливочного масла, так как оно быстро подгорает.

КОНЧИК

Вафельницы могут сильно нагреваться.Обязательно храните в недоступном для детей месте. Если вы готовите с детьми, обращайтесь с утюгом должным образом.

2 СМЕШАТЬ БАТЕР

Замешивать это тесто просто, просто убедитесь, что вы используете точные измерения для каждого ингредиента.Добавление слишком большого количества муки или пахты сделает тесто слишком густым или слишком жидким. Получить рецепт .

КОНЧИК

Когда жидкое тесто смешано и готово к розливу, используйте черпак, мерный стакан или бутылку, чтобы добавить рекомендуемое количество теста. Проконсультируйтесь с руководством по эксплуатации вашей вафельницы, чтобы определить идеальное количество теста для каждой вафли.

3 ЗАЛИТЬ ИЛИ ЗАКРЫТЬ АККУМУЛЯТОР НА РЕШЕТКУ

Ложкой, мерным стаканом или бутылкой налейте приготовленное тесто на горячий смазанный жиром утюг.Начните с центра и аккуратно вылейте наружу. Старайтесь не переполнять утюг; по мере приготовления жидкое тесто поднимается и растекается, а излишки теста вытекут по стенкам утюга, создавая беспорядок.

Непосредственно перед тем, как опустить верхнюю крышку, подождите 10–15 секунд, пока тесто не закипит. Это хороший способ, чтобы вафельное тесто равномерно приготовилось и растеклось.Когда тесто начнет пузыриться, осторожно опустите крышку.

4 ПРИГОТОВИТЬ ВАФЛИ

У большинства вафельниц есть световой или сигнальный индикатор, указывающий, когда ваша вафля готова. Если нет, проверьте вафлю, приоткрыв крышку, чтобы убедиться, что она полностью подрумянилась.Если это так, аккуратно удалите его вилкой или деревянными щипцами и переложите на противень.

5 СОХРАНЯЙТЕ ВАФЛИ ТЕПЛЫМИ И ХРИСТЫМИ

Отличный способ сохранить вафли теплыми и хрустящими — это положить их на противень, выстланный фольгой, в духовке при температуре 225 градусов по Фаренгейту. Это предотвратит остывание ваших вафель, пока другие готовятся.

6 ТОП & СЕРВИС

Когда все ваши вафли приготовлены, залейте их любимой начинкой. Этот рецепт требует вкусной мороси корицы и сливочного сыра, но не стесняйтесь использовать вместо них ягоды и взбитые сливки, ореховое масло или традиционную комбинацию масла и кленового сиропа.

Наслаждайтесь!

Когда вы освоите эти классические вафли, попробуйте некоторые из этих комбинаций вкусов:

Брауни-тесто десертные Вафли идеально подходят для сочетания с клубникой и горячей помадкой.
• Кукурузные вафли, отлично подходят для подачи с чили, курицей или другими пикантными блюдами.
Бутерброды с вафельным мороженым с использованием традиционного теста и начинкой из вашего любимого мороженого.
Вафельные бутерброды, отлично подходят для начинки пиццы, закуски BLT или даже французского соуса.
Вафли из теста для торта с добавлением вашего любимого вкуса для торта и добавлением сверху мороси глазури, мороженого или взбитых сливок и посыпки для получения уникального десерта.

Как приготовить печенье с помощью вафельницы

Не убирайте вафельницу после завтрака! Это идеальный инструмент для приготовления сладких кленовых кусочков, которые запекаются за считанные минуты: это кленово-коричное печенье.Yoyomax12 показывает нам, как приготовить простой рецепт и приготовить несколько вкусных угощений, сочетающих в себе лучшее из завтрака и десерта.

Вафельное печенье с кленом и корицей
Делает около 18 печений

Вам понадобится
— 1/2 стакана размягченного сливочного масла
— 1/2 стакана сахара
— 1/8 чайной ложки соли (Yoyomax12 ошибочно говорит, что 1/4 чайной ложки соли на видео)
— 1 чайная ложка корицы
— 1 большое яйцо
— 1 стакан универсальной муки
Глазурь
— 1/2 стакана сахарной пудры
— 1/6 стакана (более или менее) кленового сиропа, достаточно для образования жидкой глазури при смешивании с сахар; отрегулируйте как вам нужно

Как это сделать

  1. Разогрейте вафельницу в соответствии с указаниями вашей модели.
  2. Взбить сливочное масло и сахар вместе.
  3. Добавьте корицу и соль и перемешайте.
  4. Добавьте яйцо и взбейте.
  5. Добавьте муку от 1/3 до 1/2 за раз и взбивайте до однородности.
  6. Выньте тесто по столовой ложке и скатайте каждую столовую ложку в шар.
  7. Поместите шарики из теста в вафельницу и готовьте 2–3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и станут твердыми.
  8. Дать остыть на решетке. Тем временем смешайте сахарную пудру и кленовый сироп, добавив кленового сиропа достаточно, чтобы получилась жидкая глазурь.
  9. Обмакнуть верхнюю часть остывшего печенья в глазурь. Дайте стечь излишкам, затем оставьте печенье на тарелке или решетке, пока глазурь не высохнет.
  10. Печенье хранить при комнатной температуре в закрытом контейнере.

Какая креативная идея! Нам никогда бы не пришло в голову использовать наши вафельницы таким образом, но это так умно и так весело. Что вы думаете об этой идее cookie?

19 идей для вафельниц (это не вафли)

Если вы думали, что ваша вафельница предназначена исключительно для приготовления одного из этих 25 полезных рецептов вафель, то вас ждет приятный сюрприз! Времена меняются, и гибридная кулинария стала последней модой; от закусок до суширрито, нет недостатка в продуктах, которые собираются вместе, чтобы создавать восхитительные творения. Итак, пора вафельницу получить заслуженное признание.

Хотя вафельница кажется необычным свадебным подарком или ненужным приспособлением, которое просто загромождает вашу столешницу, правда в том, что вы можете максимально использовать ее, «перемешивая» многочисленные продукты. И эта волшебная машина не только сэкономит место, но и сэкономит время. Блюда, на приготовление которых обычно требуется много времени, можно приготовить за считанные минуты между двумя нагретыми утюгами. Вот 19 идей вафельниц, от завтраков до десертов, которые помогут вам найти хорошее применение.

И еще кое-что, вот что происходит с вашим телом, когда вы пьете смузи каждый день.

Shutterstock

Забудьте о перекусе по поводу идеального омлета. Вместо этого просто смешайте ингредиенты и вылейте их прямо в слегка смазанную маслом вафельницу! Проверяйте яйца примерно каждую минуту, пока они там, пока не получите желаемую консистенцию.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Не покупайте устройство для приготовления панини, а выберите один кухонный прибор, который будет занимать меньше места и при этом сможет приготовить несколько ваших любимых блюд! Панини можно приготовить в различных комбинациях, они невероятно просты и дешевы. У вас ограниченный бюджет? Тогда ознакомьтесь с этими 30 советами по дешевому обеду, когда вы разорены.

Shutterstock

Любимое блюдо теперь можно приготовить в вафельнице. Положите в утюг один тонкий слой теста, соуса, сыра и начинки на ваш выбор, а затем второй тонкий слой теста. Закройте и продолжайте проверять, пока тесто полностью не приготовится. Купленное в магазине тесто обычно не так полезно для здоровья, поэтому попробуйте приготовить собственное из цельнозерновой муки, дрожжей, воды и EVOO.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Shutterstock

После того, как батат отварится, пока он не станет мягким на ощупь, разомните его с одним яйцом и специями. Поместите ее в вафельницу, и вы получите картофельные вафли, которыми можно наслаждаться в любое время дня. Добавьте сладости, смешав корицу, мускатный орех и кленовый сироп, или добавьте пикантности к кайенскому порошку, порошку карри или куркуме с солью и перцем. Нет неправильного способа насытить это полезное блюдо!

Любите сладкий картофель? Тогда вы захотите увидеть наш список из 20 рецептов сладкого картофеля для похудения.

Shutterstock

Используя только нарезанное яблоко, вы можете в кратчайшие сроки съесть супер простой десерт. Сладость яблока действительно проявляется, когда оно нагревается, поэтому вафельница выводит вкусовые качества на совершенно новый уровень. Посыпьте его корицей и мускатным орехом, чтобы получить еще больше остроты.

Shutterstock

Кто не любит теплое пирожное с помадкой внутри и идеально пропеченное снаружи? Вы можете получить это всего за несколько минут, используя вафельницу! Попробуйте один из этих 20 лучших советов и заменителей пирожных для следующей партии.

Shutterstock

Банановый хлеб в форме вафель — лакомство, от которого никто не может отказаться. Получите хрустящую доброту вафли и влажную воздушность бананового хлеба в одном! Приготовить тесто для бананового хлеба просто: вместо того, чтобы бросать его в духовку, перелить его в вафельницу. Чтобы получить потрясающие смеси, выберите один из 20 рецептов полезного бананового хлеба.

Shutterstock

Тот, кто случайно наткнулся на удивительный вкус подгоревшего сыра, должен быть признан.Макинтош с сыром — блюдо, которое все любят, но вы можете сделать его еще лучше, образуя хрустящий внешний слой с аппетитным сырным вкусом.

Shutterstock

Вафли с черничным маффином. Муфель из черники? Комбинация из этих двух любимых блюд для завтрака полна аромата и является забавным угощением, которое стоит попробовать. Используйте комбинацию миндальной муки и цельнозерновой муки, чтобы избежать использования отбеленной белой муки, чтобы вы могли придерживаться своей диеты!

Shutterstock

С небольшой помощью вафельницы вы можете сразу же приготовить необычные крабовые лепешки.Используйте свежие травы и, возможно, даже немного специй, чтобы получить потрясающий вкус. Как и в случае со всеми этими идеями, убедитесь, что ваша вафельница смазана (или не прилипает) и уже нагрета.

Shutterstock

Вот сладкий и полезный завтрак, который также можно подавать после ужина. Морковь богата бета-каротином, питательным антиоксидантом, который придает этим маленьким овощам ярко-оранжевый цвет и сияющую пользу для здоровья.

Shutterstock

Готовить курицу еще никогда не было так просто! Вместо того, чтобы заниматься грязной уборкой, все, что вам нужно, — это вафельница, оливковое масло и курица.Добавьте приправы, чтобы придать курице немного аромата, поместите две или три грудки в вафельницу за раз и надавите, пока она полностью не приготовится. Курица — одно из лучших блюд с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и углеводов.

Shutterstock

Это может показаться странным, но на самом деле это гениально! Этот суперпродукт — это супер-легкие полезные чипсы, которые можно приготовить в вафельнице. Получите ту же хрустящую хрустящую текстуру, которую вы получаете от картофельных чипсов, без добавления жира и жира. Добавьте в капусту свои любимые специи (например, кайенский перец, куркуму или чесночный порошок), чтобы получить вкус, который заставит вас забыть об этих залитых маслом запретах.

Shutterstock

Трудно отказаться от бекона, особенно когда его можно приготовить без каких-либо проблем. Просто положите бекон на утюг, закройте его на несколько минут и продолжайте проверять, пока он не станет той идеальной хрустящей корочки, которую вы ищете.

Shutterstock

Сделайте две веганские вафли без глютена от Minimalist Baker и положите между ними ложку бананового крема! Это лакомство, которое сведет с ума ваши вкусовые рецепторы.

Shutterstock

Приготовьте классический сыр на гриле с помощью вафельницы! Общее сочетание вкуса, запаха и текстуры слегка подгоревшего сыра — это то, что вы точно не можете пропустить. Дополните свой основной рецепт богатыми питательными веществами специями и овощами. А если вам не нравится жареный сыр, прочитайте эти 30 причин сходить с ума от жареного сыра, чтобы передумать!

Shutterstock

Баклажаны, мытье для яиц, панировочные сухари панко, соус маринара и сыр моцарелла — все, что вам нужно, чтобы приготовить изысканный ужин за считанные минуты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *