Тесто на курник с майонезом: Тесто для курника на майонезе рецепт с фото пошагово — star-m.ru

Содержание

Пошаговые рецепты приготовления теста для курника

Категория:: Курник
Автор:: Ирина Рогозина

Ингредиенты

Мука	400 г
Масло	100 г
Яйцо	1 шт.
Молоко	0,25 ст.
Сметана	3 л
Соды	Щепотка

Ингредиенты

Яйцо	1 шт.
Молоко	350 мл.
Мука	5 л
Сахар	По вкусу
Соль	По вкусу

Ингредиенты

Курица	1,5 кг
Грибы	400 г
Вареный рис	200 г
Лук	2 шт.
Яйца	2 шт.
Зелень	По вкусу
Специи	По вкусу

Курник – это один из самых известных русских пирогов.

Раньше его готовили только по праздникам, и он был традиционным блюдом на свадьбах. Его предлагают в ресторанах иностранцам, чтобы удивить их. Хозяйки пекли курник только по поводу больших торжеств или для особо почетных гостей, так как для него отбирали самые лучшие ингредиенты.

Знаете ли вы? Свое название пирог получил из-за того, что главной его начинкой является курица. В другом варианте говорится, что его так назвали казаки, так как он похож на их традиционное жилище – куринь.

Курник представляет из себя большой пирог со всевозможными начинками, и чем их больше, тем лучше. Для курника можно использовать любое тесто, будь то тесто на молоке, кефире, песочное или слоеное, поэтому вариантов его приготовления очень много. Сегодня я расскажу, как быстро приготовить тесто для курника на кефире, майонезе, сметане и маргарине без дрожжей. Оно получается разное по текстуре, а поэтому стоит попробовать пару вариантов.

Классический рецепт теста для курника

Этот рецепт – самый сложный из всех, так как предполагает сразу два вида теста: для купола и для блинов, чтобы перекладывать начинку.

Зато правильно приготовив вкусное тесто для курника по классическому рецепту, вы получите курник таким, каким его готовили еще во времена царей.

Кухонная техника: две сковороды, кастрюля, духовка, противень, нож, ложка.

Ингредиенты

Для дна и купола:

Мука	400 г
Масло	100 г
Яйцо	1 шт.
Молоко	0,25 ст.
Сметана	3 л
Соды	Щепотка

Для блинов:

Яйцо	1 шт.
Молоко	350 мл.
Мука	5 л
Сахар	По вкусу
Соль	По вкусу

Для начинки:

Курица	1,5 кг
Грибы	400 г
Вареный рис	200 г
Лук	2 шт.
Яйца	2 шт.
Зелень	По вкусу
Специи	По вкусу

Процесс приготовления

Ингредиенты: мука – 400 г, масло – 100 г, яйцо, четверть стакана молока, 3 ложки сметаны, щепотка соды. Взбейте растопленное масло с яйцом. Добавьте молоко, сметану, соду и перемешайте. Постепенно высыпая муку, замесите эластичное тесто и разделите его на две части.

Ингредиенты: яйцо, молоко – 350 мл, мука – 5 ложек. Взбейте молоко с яйцом и досыпьте муки.
Замесите жидковатое тесто и пожарьте 5-8 блинов.
Чем больше у вас будет слоев начинки, тем больше жарьте блинов.
Ингредиенты: курица, грибы, яйца, лук, рис, зелень. Лук мелко нарежьте и обжарьте на раскаленной сковородке.
Смешайте его с вареным рисом, зеленью и солью.
Курицу мелко нарежьте, добавьте чуть-чуть бульона и специи.
Яйца сварите, мелко нарежьте и смешайте с жареными грибами.
Ингредиенты: тесто, начинка. На пергаментную бумагу в противень положите круг из теста.
Выложите начинку слоями, отделяя их друг от друга блинами.
Накройте сверху куполом
и хорошо слепите нижнюю и верхнюю часть.
В центре пирога сделайте отверстие, чтобы выходил пар, и поставьте его на 30 минут в прогретую до 200° духовку.

Видеорецепт приготовления курника

[su_youtube url=»

Тесто на маргарине и сметане

Песочное тесто для курника на маргарине получается рассыпчатое и вкусное, хотя его рецепт очень прост.

Время приготовления: 20 минут. Количеств порций: 8-9 порций. Кухонная техника: вилка, тарелка, духовка.

Ингредиенты

100 г маргарина.
Яйцо.
2/3 стакана сметаны.
2-4 стакана муки.
2 ст. л. сахара, соль.

Процесс приготовления

Ингредиенты: маргарин, сметана, яйцо, сахар. Мягкий маргарин и сметану смешайте до однородного состояния. Яйцо взбейте с сахаром и посолите.
Ингредиенты: мука. Смешайте маргарин, сметану и яйцо. Перемешайте. Постепенное добавляя муку, замесите эластичное тесто. Выпекать его нужно при температуре 180° около 30 минут.

Сдобное тесто для курника на кефире

Время приготовления: 1 час. Количество порций: 8-9 порций. Кухонная техника: вилка, тарелка, духовка.

Ингредиенты

Мука – 600 г
Маргарин – 120 г.
Яйцо – 1 шт.

Кефир – 1 ст (200 мл).
Соль – 3 ч. л.
Сахар – 7 ст. л.

Процесс приготовления

Ингредиенты: маргарин, яйцо, сахар, соль, кефир. Растопите маргарин и смешайте его со взбитым яйцом. Добавьте соль и сахар, вылейте кефир и перемешайте.
Ингредиенты: мука. Понемногу высыпая муку, замесите тесто. Хорошо его вымесите до однородного эластичного состояния. Заверните в пленку и оставьте на 1 час в холодильнике. Выпекать его нужно при температуре 200° 20-25 минут.

Тесто для курника на майонезе

Это тесто получается очень тонким, похоже на слоеное, но меньше крошится.

Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 5-6 порций. Кухонная техника: тарелка, вилка, духовка.

Ингредиенты

400 г муки.
3 ст. л. растительного масла.
Полстакана майонеза.
Полстакана воды.
Соль.

Процесс приготовления

Смешайте воду, соль, майонез и масло до однородного состояния. Подсыпая муку, вымесите эластичное тесто.

С чем подают курник

Этот пирог сам по себе очень сытный, поэтому к нему не стоит готовить еще каких-то дополнительных блюд.

А вот соус не помешает. Курник принято подавать со сливочным, сырным, томатным или грибным соусом. Можете приготовить и любой другой, который вам по вкусу.

Пару советов

Если вы хотите, чтобы ваш курник получился самым вкусным, то не игнорируйте эти советы:

Обязательно прокалывайте купол пирога, чтобы он выпускал пар и не стал мокрым.
Перед тем как отправить пирог в духовку, смажьте его взбитым желтком.
После того как пирог будет готов, слегка промажьте его заваркой крепкого чая.

Другие варианты

Как видите, рецепт курника довольно прост, и делать его несложно. Но его готовка может занять немало времени, поэтому вы можете отложить его на выходные, а сами попробовать более простые рецепты. Например, приготовьте обычный пирог из слоенного теста с курицей Пирог из слоеного теста с курицей или добавьте в него еще картошку Пирог с курицей и картошкой для сытности. Попробуйте приготовить не совсем обычный заливной пирог Заливной пирог с курицей или все-таки остановитесь на простом пироге с курицей и грибами Пирог с курицей и грибами.

А теперь обращаемся ко всем любителям курников! Если у вас есть рецепт курника, который достался вам от бабушки, – пишите в комментариях. Если вы знаете, какая начинка самая вкусная, – пишите в комментариях. Если вы нашли самый лучший рецепт теста – тоже пишите в комментариях. Напишите обо всем, что вы знаете, и будьте полезны другим людям.

Другие рецепты выпечки

Тесто на вкусные курники в духовке

Тесто для курника – современная интерпретация старинного русского пирога

Тесто для курника можно сделать пресным, слоеным, песочным, потому что главное в этом пироге – начинка.

Курник – старинный русский пирог, вершина кулинарного искусства с долгой историей. Во времена Ивана Грозного курник подавался к царскому столу в особо торжественных случаях, а затем на протяжении веков был обязательным угощением на свадебном столе.

Курник наших предков представлял собой высокий закрытый пирог из пресного сдобного теста со сложной слоеной начинкой – куриное мясо, каши, грибы, яйца, густой молочный соус. Приготовление занимало много времени. Разные начинки переслаивались блинами. Выпекался пирог в русской печи на березовых полешках. Подавался с густым молочным соусом. Блюдо, действительно, царское. Не понравиться оно просто не могло.

Современные пироги с курицей готовят по упрощенному варианту. Гречку и пшено в них заменил рис или картофель с луком, используется меньше слоев начинки, берутся разные виды теста. Курники из дрожжевого, слоеного или песочного теста получаются ничуть не хуже. О том, как приготовить вкусное тесто для курника и пойдет речь ниже.

к содержанию ↑

Простое тесто для курника на кефире

Фото №1. Рецепт вкусного простого теста для курника на кефире

Самое простое тесто для курника – на кефире. Готовится быстро и просто, получается мягким, не теряет вкусовых качеств, если некоторое время лежит в холодильнике.

Ингредиенты к рецепту:

мука 500 г.
яйца 2 шт.
кефир 250 мл.
маргарин 100 г.
соль 1 ч. ложка
сахар 2 ч. ложки

Способ приготовления теста для курника на кефире:

Растопите маргарин. Дайте ему немного остыть.
Взбейте венчиком яйца. Добавьте маргарин, соль, сахар. Постепенно добавляя муку, вымесите мягкое тесто. Заверните тесто в полиэтиленовый пакет и спрячьте в холодильник.
Можно использовать через час. Или хранить в холодильнике 2-3 дня без ухудшения вкусовых качеств.

к содержанию ↑

Рассыпчатое тесто для курника на майонезе

Интересный рецепт рассыпчатого теста на майонезе понравится тем, кто любит курник с тонким тестом. Тесто напоминает песочное, но более мягкое, эластичное. С ним легко работать, оно не липнет к рукам, тонко раскатывается, не рвется.

Ингредиенты к рецепту:

майонез ½ стакана
вода ½ стакана
растительное масло 3 ст. ложки
мука 400 г.
соль по вкусу

Смешайте воду и майонез до однородности. Добавьте соль и растительное масло. Снова перемешайте.
Постепенно добавьте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто.

к содержанию ↑

Фото №3. Рецепт сдобного тесто для курника на сметане

Сдобное тесто для курника считается классическим. Оно нежное, пластичное, не рвется и хорошо сохраняет форму фигурных украшений, ведь изначально курник был праздничным пирогом, поэтому богато и разнообразно украшался.

Ингредиенты к рецепту:

пшеничная мука 600 г.
яйца 3 шт.
молоко 150 мл.
сметана 5 ст. ложек
соль, сода, сахар по 1 ч. ложке

Способ приготовления теста для курника на сметане:

Предварительно достаньте молоко и сметану из холодильника.
Взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте сметану, соду и молоко. Перемешайте. Постепенно вмешайте муку. Тесто должно получиться не слишком крутым, но и не прилипать к рукам. Мука может понадобиться не вся.
Накройте ком теста полотенцем и дайте постоять 20 минут, после чего можно приступать к приготовлению курника.

к содержанию ↑

Песочное тесто для курника на маргарине

Из песочного песта получаются вкусные порционные курники как на фото – небольшие пирожки с куриным мясом, крупами, грибами и овощами. Есть такие пироги удобнее. Их можно положите в школу ребенку или взять с собой на пикник.

Ингредиенты к рецепту:

мука 3-4 стакана
маргарин 1 пачка (250 г.)
сметана 250 мл.
разрыхлитель теста 1 ч. ложка
соль по вкусу

Растопите маргарин. Дайте ему немного остыть. Смешайте маргарин со сметаной.
Просейте муку. Смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавляя муку в смесь сметаны и маргарина, замесите пластичное тесто. Поставьте его в холодильник на 1 час.

к содержанию ↑

Слоеное тесто для курника на маргарине

Курник для каждого можно испечь из слоеного теста. Проще купить готовое замороженное слоеное тесто, разморозить его и использовать для выпечки. Мы же рекомендуем сделать слоеное тесто и в домашних условиях.

Ингредиенты к рецепту:

мука 4 стакана
маргарин 400 г.
вода холодная 200 мл.
яйца 2 шт.
уксус 9% ½ ст. ложки
соль ½ ч. ложки

Способ приготовления теста для курника на маргарине:

Тесто для курника – современная интерпретация старинного русского пирога
Как приготовить тесто для курника. Классическое пресное тесто. Рецепты приготовления песочного и слоеного теста, тесто на маргарине и майонезе, с яйцами и без. Простые опробованные рецепты.

Источник: fabfood.ru

к содержанию ↑

Как приготовить курники в духовке. Вкусная начинка и тесто для курника.

Курники в духовке

Зима. Мороз. У нас -30 градусов, поэтому самое время греться горячими пирожками, беляшами, чебуреками и вкусным бульоном. В воскресенье вся семья была в сборе и решено было приготовить курники в духовке.

Вопреки русским традициям, курники мы готовим небольших размеров. Так уж повелось в нашей семье. Тесто для этих пирогов используем домашнее песочное, но иногда магазинное слоёное. Кстати, мне второй вариант больше нравится.

к содержанию ↑

Курники с курицей и картофелем: фоторецепт.

Ингредиенты для теста: 3 ст. муки, 2 яйца, 150 гр. маргарина, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, сода на кончике ножа, соль по вкусу.

Ингредиенты для начинки: 300 г куриного мяса без костей, 300 гр. картофеля, 1 луковица, зелень по желанию, соль и перец, немного сливочного масла.

Как приготовить тесто для курника

Маргарин растопить в микроволновке. Обычно хватает 1 минуты.

В маргарин насыпать соль и сахар. Перемешать.

Соду погасить в двух ложках сметаны. Оставшуюся сметану и яйца добавить к маргарину. Перемешать. Положить гашеную соду и снова перемешать.

В жидкую смесь, постепенно всыпая муку, вымесить тесто.

Тесто скатать в шар и убрать на 1 час в холодильник.

Вкусная начинка для курников.

Нарезать картофель, лук и куриное филе мелкими кубиками.

К начинке добавить специи и перемешать. При желании в начинку можно добавить мелко порезанную зелень.

Ну а дальше все очень просто. Раскатываем тесто, на лепешку выкладываем начинку, сверху для сочности кладем кусочек сливочного масла и лепим наш мини-курник в виде треугольника.

Выпекать будем курники в духовке, разогретой до 220 градусов где-то 40-50 минут.

Не забудьте смазать противень маслом или застелить пергаментной бумагой. Да, чуть не забыла сказать, пироги перед выпеканием необходимо смазать взбитым яйцом.

Подавать мини-курники рекомендую с бульоном.

Как приготовить курники в духовке
Фоторецепт приготовления мини курников, начиная с приготовления теста и начинки. И заканчивая правильным вепеканием в духовке.

Источник: myjam.ru

к содержанию ↑

Тесто на курники в духовке

Курник – старинное блюдо, которое является символом достатка и процветания. Сегодня мы расскажем вам несколько способов приготовления теста на курники в духовке.

Тесто на кефире на курник в духовке

кефир жирный – 1 ст.,
масло сливочное – 150 г,
яйцо – 2 шт.,
мука – 3 ст.,
сахар – по вкусу.

Масло растапливаем в микроволновой печи, а яйца взбиваем венчиком в крепкую пену. Затем смешиваем с растопленным маслом и всыпаем по вкусу сахар. После полного остывания смеси, выливаем кефир и всыпаем частями муку, замешивая гладкое и мягкое тесто без комочков. Формируем из него шарик, выкладываем в миску и убираем на 2 часа в холодильник. Тем временем готовим начинку и после этого переходим к формированию курника.

к содержанию ↑

Рецепт теста для курника в духовке

маргарин – 250 г,
молоко – 150 мл,
яичный желток – 2 шт.,
сахар,
разрыхлитель – щепотка,
мука – 3 ст.

Муку и разрыхлитель просеиваем и смешиваем вместе. В отдельной тарелке взбиваем яичные желтки, постепенно всыпая сахар. Размягченный маргарин разрезаем на кусочки, бросаем в яичную смесь и вилочкой доводим массу до однородной консистенции. После этого вливаем теплое молоко и всыпаем муку. Замешиваем крутое, но эластичное тесто и убираем его в холод на 30 минут. Затем разрезаем на несколько частей и формируем пласты для прослоек.

к содержанию ↑

Тесто на сметане для курника в духовке

масло сливочное – 100 г,
сметана – 1 ст.,
яйцо – 1 шт.,
разрыхлитель теста,
мука,
сахар – 3 ст. ложки,
соль – щепотка.

Масло разминаем вилкой и вливаем сметану. Тщательно все размешиваем и оставляем на несколько минут. Отдельно в миске взбиваем миксером яйцо с сахаром, вводим в масляную смесь и подсаливаем. Далее всыпаем частями муку и замешиваем однородное тесто.

к содержанию ↑

Тесто на майонезе на курник в духовке

майонез – 1 ст.,
сахар – 2 ст. ложки,
яйцо – 3 шт.,
мука – 2 ст.,
разрыхлитель – щепотка.

Яйца взбиваем миксером, постепенно всыпаем сахарный песок и перемешиваем до полного растворения кристалликов. Затем кладем майонез, бросаем разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Оставляем смесь на 5 минут, а потом небольшими порциями всыпаем муку и вымешиваем эластичное тесто. Перекладываем его на пергамент и убираем на полчаса в холодильник. Оно должно немного заморозиться и стать твердоватым на ощупь. Не теряя времени, готовим начинку для будущего курника.

Тесто на курники в духовке
Тесто на курники в духовке Курник – старинное блюдо, которое является символом достатка и процветания. Сегодня мы расскажем вам несколько способов приготовления теста на курники в духовке.

Источник: womanadvice.ru

к содержанию ↑

Хорошее тесто для курника – залог вкусного пирога. Разные рецепты дрожжевого, слоеного теста, на кефире, сметане, маргарине

Курник – сытный пирог с курицей, который можно подавать не только к чаю. Такая выпечка может стать полноценным ужином или хорошим перекусом. Рецептов курника неимоверное количество, но результат во многом зависит от теста.

Здесь собраны самые разные варианты. Как и из чего замесить тесто для курника?

к содержанию ↑

Тесто для курника – общие принципы приготовления

Тесто для курника принято месить на белой пшеничной муке. Чем выше ее качество, тем лучше будет результат. Тесто желательно просеять перед использованием. Процедура избавит от случайного сора, комочков, мука будет легче соединяться с жидкостью. Если тесто будет дрожжевое, то оно потребует созревания в теплом месте. Все остальные виды можно использовать после замеса. Много времени также занимает тесто слоеное, но его можно использовать сразу после окончательной раскатке.

Из чего месят тесто для курника:

• молоко, вода, кефир и другие жидкости,

• масло, маргарин, жир,

Если тесто не дрожжевое, то в него может добавляться разрыхлитель. Его часто заменяют обычной пищевой содой. Гасить можно кислотой или кефиром, если он идет по рецептуре. Из готового теста формируют курники с разными начинками.

к содержанию ↑

Дрожжевое тесто для курника на молоке

Рецептура простого дрожжевого теста для курника на цельном молоке. Дрожжи для него используются сухие быстрого действия, нужен один маленький пакетик. Масло растительное можно заменять растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

• две ложки масла,

Способ приготовления

1. Молоко подогреть. Для замеса дрожжевого теста всегда используется жидкость чуть теплее температуры тела.

2. Добавляем сахар и дрожжи, размешиваем, насыпаем 5-6ложек муки. Оставляем на 15 минут.

3. Вводим чайную ложку без горки соли, размешиваем, досыпаем муку и вливаем масло. Замешиваем все вместе сначала ложечкой, затем руками. Муку подсыпаем до тех пор, пока не получим густое, мягкое и не липкое тесто.

4. Ставим его в тепло. Обязательно накрываем полотенцем, ткань должна пропускать воздух, но защищать от засыхания корочки.

5. Через полтора часа тесто поднимется, нужно его опустить. Затем даем постоять еще чуть-чуть, приподняться, и можно приступать к формированию курника.

к содержанию ↑

Слоеное тесто для курника

Слоеное тесто легко купить в магазине, оно недорогое, но не идет в сравнение с домашним аналогом. Дешевизна продукта объясняется составом, ничего сверхъестественного в нем нет, продукты самые примитивные, дешевые и их немного.

Ингредиенты

• 0,3 кг маргарина,

• 0,5 ложки уксуса,

Способ приготовления

1. Слоеное тесто любит холод. Поэтому подогревать и растапливать для него ничего не нужно. Напротив, охлаждаем воду. Желательно использовать для замеса ледяную жидкость.

2. В воду наливаем уксус, вводим соль, размешиваем. Яйца отдельно взбиваем вилочкой.

3. Три стакана муки просеять на стол, сделать углубление, добавить яйца и воду, замесить тесто. Если нужно, то добавляем еще немного муки, смотрим по консистенции. Делаем крутое тесто. Даем полежать четверть часа для набухания клейковины.

4. Маргарин нарезаем пластинками и выкладываем одним слоем на куске пергаментной бумаги. Накрываем вторым таким же листом и слегка подкатываем скалкой. Должен получиться квадратик одним пластом.

5. Раскатываем тесто куском в два раза больше квадрата, то есть прямоугольником. Кладем маргарин, накрываем свободным тестом, края защипываем вместе, раскатываем маргарин с тестом.

6. Сворачиваем приготовленный пласт в 3-4 раза, кладем в холодильник на четверть часа, можно в морозилку. Достаем, раскатываем, но не разворачивая. Снова складываем в 3-4 раза. Кладем в морозилку на 15 минут.

7. Раскатывать и сворачивать тесто таким способом можно до бесконечности, слоев будет больше, но для курника остаточно двух или трех раз. В конце просто раскатываем, формируем пирог.

к содержанию ↑

Тесто для курника на кефире

Один из классических рецептов теста для курника на кефире или простокваше. Маргарин и сливочное масло могут заменять друг друга. Но особенно удается это тесто на смальце (топленое свиное сало). Этот жир не содержит воды, дает хорошую консистенцию, позволяет приготовить вкусный и рассыпчатый пирог.

Ингредиенты

• 0,25 литра кефира,

Способ приготовления

1. Масло растопить и оставить на время, пусть остынет. Если оно полежало в тепле, то можно этого не делать, будем использовать размягченный продукт.

2. Яйца разбить в миску к кефиру, засыпать к ним соду и соль с сахаром. Тщательно разболтать смесь до однородности, добавить размягченный или растопленный жир.

3. Вводим пшеничную муку. Замешиваем тесто. При использовании жидковатого кефира (или простокваши, другого кисломолочного продукта) может уйти немного больше муки.

4. Накрываем тесто салфеткой, кладем в пакет или просто оставляем на толе, накрыв перевернутой миской. Даем полежать четверть часа. После этого можно приступать к формированию и последующей выпечке курника.

к содержанию ↑

Для приготовления теста по этой рецептуре нужно всего три ингредиента, если не считать соли. Но можно готовить и без нее, если маргарин соленый. Очень важно использовать хорошую сметану не менее 20% жирности.

Ингредиенты

• 220 г маргарина,

Способ приготовления

1. Высыпать муку в миску. Желательно ее просеять. Отмеряем по норме, при необходимости в конце можно будет добавить еще несколько ложек.

2. Добавляем нарезанный кусочками или натертый маргарин, растираем все вместе.

3. Вводим соль и сметану. Замешиваем тесто. Доводим его до однородности, масса будет немного липнуть к рукам. Убираем тесто в холодильник.

4. Через полчаса тесто станет твердое. Достаем его из морозилки, делим на две части, формируем курник с начинкой из птицы с овощами.

к содержанию ↑

Тесто для курника на маргарине

Очень часто месят тесто для курника на маргарине. Это один из самых дешевых жиров, хоть и не очень полезный. Маргарин лучше брать жирный. Проверить это просто – нужно надавить на продукт, лежащий в холодильнике. Если он легко проминается, то процент жира в нем небольшой.

Ингредиенты

• 250 г маргарина,

• 5 г разрыхлителя.

Способ приготовления

1. Отмеряем три с половиной стакана муки, кладем в миску. Добавляем к ней пару щепоток соли. Помним, что в маргарине она тоже содержится. Сразу же добавляем разрыхлитель, достаточно половины стандартного пакетика. Перемешиваем.

2. Кладем сразу весь маргарин. Перетираем вместе с мучной смесью до однородности. Если маргарина мало, то можно частично заменить сливочным маслом. Подойдет топленый виной жир (смалец). Если маргарин замороженный, то можно сначала его натереть или просто рубим вместе с мукой ножом.

3. Как только мука с маргарином превратится в крошку, добавляем к ним сметану, замешиваем тесто, при необходимости вводим в него еще муку. Количество зависит от консистенции сметаны. Приготовленному тесту даем полежать полчаса в холодильнике. Затем лепим и выпекаем из него курник.

к содержанию ↑

Тесто для курника на майонезе «Рассыпчатое»

Майонез содержит много жиров, в составе также есть яйца, поэтому соус идеально подходит для замеса теста на курник. Эта рецептура без яиц. То есть, тесто заводится из тех продуктов, которые легко можно найти в холодильнике.

Ингредиенты

• три ложки масла,

• соль (примерно 0,5 ч. л.)

Способ приготовления

1. В воду добавляем соль, размешиваем. Вводим майонез и продолжаем мешать. Ничего страшного, если он будет немного хлопьями, это нормально для такого соуса.

2. Добавляем муку и замешиваем. Количество будет зависеть от густоты майонеза. Делаем мягкое и эластичное тесто.

3. Даем комочку полежать в холодильнике полчаса. Чтобы он не подсыхал, лучше положить в пакет или накрыть пищевой пленкой.

к содержанию ↑

Рецептура нежного теста для приготовления курника со сметаной. Дополнительно понадобится обычное цельное молоко, жирность значения не имеет. Этот вариант с яйцами. Если они крупные, то достаточно двух штучек. Количество муки указано среднее, оно может немного измениться в большую или в меньшую сторону.

Ингредиенты

• пять ложек сметаны,

Способ приготовления

1. Если сметана кислая, то можно отдельно соду не гасить, просто смешиваем со сметаной и пока оставляем.

2. В молоко добавляем чайную ложку без бугорка соли и в два раз больше сахарного песка. Растворяем и соединяем со сметаной.

3. Яйца взбиваем вилочкой, выливаем в миску со сметаной и молоком. Все тщательно размешиваем.

4. Начинаем вводить муку. Если сода еще не добавлялась, то гасим ее уксусом и заливаем в тесто. Месим его до получения пластичной массы, которая не будет прилипать к рукам. Но и слишком крутое тесто делать не стоит.

5. Использовать можно сразу. Но все же лучше дать тесту чуть-чуть полежать, хотя бы четверть часа. Можно просто на столе или поместить в холодильник.

к содержанию ↑

Дрожжевое тесто для курника на воде

Еще один вариант теста с дрожжами. В этой рецептуре используется обычная вода, но по желанию смешиваем частично с молоком. Масло по рецептуре используется обычное сливочное. Растапливаем его заранее, чтобы не использовать кипяток, можно заменять маргарином.

Ингредиенты

• 0,6-0,7 кг муки (примерное количество),

• полторы ложки сахара,

Способ приготовления

1. Песок смешать с теплой водой, засыпать сухие дрожжи. Оставить на несколько минут, чтобы все растворилось.

2. Яйцо соединяем с солью, размешиваем и переливаем в теплую воду.

3. Добавляем теплое масло, размешиваем и начинаем вводить муку. Замешиваем мягкое, но не жидкое тесто. Мнем его до пластичности.

4. Перекладываем в большую миску, накрываем полотенцем, оставляем до хорошего подъема, затем один раз выпускаем.

5. Формируем курник, смазываем и выпекаем.

к содержанию ↑

Тесто для курника – полезные советы и хитрости

• Любое тесто будет легче замешиваться и получится качественным, если использовать продукты одинаковой температуры. В теплую жидкость никогда не добавляют сметану или жир из холодильника, как и не пытаются залить кипящее масло в муку.

• Дрожжевое тесто не подлежит хранению, его нужно использовать сразу, как только масса подойдет и выкиснет. Зато другие виды теста (на кефире, сметане, жирах) отлично лежат в холодильнике, некоторые можно даже замораживать. Поэтому при необходимости замешиваем заранее.

• Курники обычно готовят с сырой начинкой, поэтому не нужно добавлять много сахара. Иначе корочка быстро подгорит, а внутри пирог не пропечется.

Хорошее тесто для курника – залог вкусного пирога
Тесто для курника: пошаговый рецепт теста для курника в домашних

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Ленивый курник рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Ленивый курник с курицей и картошкой из жидкого теста

Приготовить настоящий курник довольно хлопотно и занимает много времени. А вот ленивый курник на скорую руку — разновидность заливных пирогов — как раз выпечка для нашего скоростного века.

Тесто на ленивый курник можно готовить любое жидкое, но чаще берут жирные компоненты — сметану, майонез. Пирог получается мягким, сдобным и очень сытным. Подавать такой пирог можно как самостоятельное второе блюдо, в качестве перекуса к чаю или кофе.

Готовить ленивый курник из жидкого теста на майонезе можно в формах разного объёма, если вы будете использовать небольшие формочки для выпечки, то такой пирог удобно взять с собой на работу, на природу, на дачу.

Как приготовить «Ленивый курник» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 4 Ссылка

Добавьте муку с разрыхлителем в миску.

Шаг 5 Ссылка

Перемешайте тесто до однородности. Оставьте минут на 20.

Шаг 6 Ссылка

Для начинки тонко нарежьте картофель (150 г), добавьте кольца лука (30 г). Филе куриного бедра (150 г) порежьте небольшими кусочками. Кто-то начинку использует в сыром виде, я её перемешиваю, добавляю соль (3 г) и любые пряности для курицы (3 г), укладываю в кастрюлю для микроволновки и готовлю в течение 5 минут на максимальной мощности.

Как чистить картошку

Как чистить репчатый лук

Как резать лук без слёз

Шаг 7 Ссылка

Формы смажьте маслом (3 г) и вылейте часть теста (из указанного объёма получается 3 таких пирога, форма диаметром 12 см).

Шаг 8 Ссылка

Следом выложите слой подготовленной начинки.

Шаг 9 Ссылка

Залейте снова тестом.

Шаг 10 Ссылка

Выпекайте ленивый курник в нагретой до 160 °С духовке около 1 часа. Готовность проверяйте деревянной палочкой, прокалывая по краю, где слой теста сплошной.

Как проверить готовность выпечки

Шаг 11 Ссылка

Заливной пирог оставьте в остывающей духовке. Затем выньте его из формы и разрежьте на порции. Курник из одной такой формы получается на 2 порции, его удобно есть, разрезая пополам, — начинки много и она не вываливается, сдерживаемая со всех сторон слоем теста.

Курник на сметане » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Многие хозяйки знают, что приготовление курника занимает очень много времени и сил. Сегодня я предлагаю вам приготовить вкусный ленивый курник быстро и просто. Этот вариант курника отличается от классического, но получается не менее вкусным и ароматным. Тесто для курника на сметане готовить очень легко: необходимо смешать все ингредиенты венчиком, добавить пшеничную муку и готово.

Этот традиционный русский пирог в старину называли пирог-батюшка или король пирогов. Обычно его готовили по особому случаю или на большой праздник. На свадьбу выпекали сразу два праздничных курника, один пирог для жениха, второй для невесты. Это многослойное блюдо с разнообразными начинками красиво украшали, делая из теста косичку, цветы или фигурные узоры.

Существует две версии, откуда этот пирог получил такое необычное название. Одни считают, что его название связано с тем, что в основу начинки входит куриное мясо. Другие утверждают, что это название придумали казаки, потому что внешне пирог напоминал им их жилье – большой круглый курень. Тем более в пироге специально делали отверстие, из которого выходил пар во время приготовления – «курился» дымок.

Этот вариант курника представляет собой заливной пирог с ароматной начинкой из мяса, грибов и овощей. Блюдо получается очень нежным, мягким и сытным.

В начинке традиционного курника помимо курицы присутствует гречневая каша и вареное яйцо с жареным репчатым луком. Сейчас в качестве начинки повара используют разнообразные грибы, картофель, соленые огурцы, квашеную капусту и разные виды мяса. Существуют и сладкие курники с творогом, свежими или замороженными ягодами и фруктами, разнообразными орехами, изюмом и курагой. Главное, чтобы в пироге было много начинки из разнообразных ингредиентов.

Ингредиенты:

Для теста:

пшеничная мука высшего сорта 450 г

яйца куриные 3 шт.

сметана жирностью 15% 0,5 ст.

майонез «Провансаль» (можно использовать домашний) 0,5 ст.

очищенная вода 250 мл

мелкая поваренная соль щепотка

Для начинки:

охлажденное куриное филе или грудка 300 г

свежие грибы (шампиньоны или вешенки) 200 г

лук репчатый среднего размера 2 шт.

крупный картофель 1 шт.

поваренная соль по вкусу

черный перец молотый 0,5 ч. л.

приправы для курицы (карри, итальянские травы) 1 ч. л.

свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) несколько веточек

семена кунжута для украшения пирога 2 ч. л.

Число порций: 8Время приготовления: 90 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Взбиваем яйца для теста
Первым делом включим духовку на максимум, чтобы она хорошо разогрелась. Теперь согласно рецепту вобьем в глубокую пиалу или миску три куриных яйца.
С помощью венчика взобьем яйца до однородного состояния. Не стоит использовать для єтой цели миксер или взбивать яйца слишком долго и энергично. Главное, чтобы белки и желтки хорошо перемешались.
Шаг 2: Добавляем во взбитые яйца сметану и майонез
Теперь введем в яичную смесь сметану и майонез в равных пропорциях. Для этого рецепта можно использовать только сметану или майонез. Тогда вам понадобится 1 стакан продукта. Я же решил добавить к сметане домашний майонез, чтобы курник получился более мягким и нежным.
Тщательно перемешаем массу венчиком, чтобы все ингредиенты соединились.
Шаг 3: Добавляем очищенную воду к яичной смеси
Следующей согласно рецепту вольем в смесь стакан очищенной воды комнатной температуры. Снова перемешаем все ингредиенты венчиком, чтобы смесь стала однородной.
Шаг 4: Добавляем в смесь просеянную пшеничную муку и соль
Далее введем в смесь просеянную пшеничную муку высшего сорта. Будем делать это в несколько приемов, чтобы избежать появления комочков. Добавив часть муки, тщательно перемешаем смесь до однородности. Затем введем следующую часть муки. Таким образов добавим всю муку в тесто. Чтобы оно не было пресным, добавим немного мелкой соли и перемешаем.
Готовое тесто для курника должно быть однородным и достаточно густым, как на оладьи.
Шаг 5: Нарезаем лук для начинки
Почистим две головки репчатого лука. Лучше использовать сладкий салатный лук без горечи. Порежем лук тоненькими колечками, как указано в рецепте.
Шаг 6: Измельчаем грибы
Помоем и почистим шампиньоны. По желанию для этого рецепта можно использовать и другие грибы, например, вешенки или лисички. Порежем шампиньоны пластинками средней толщины, чтобы они чувствовались в начинке пирога.
Шаг 7: Подготавливаем куриное мясо для начинки курника
Для этого блюда лучше использовать охлажденное мясо, а не размороженное. Свежее филе более сочное и нежное. Помоем и обсушим от лишней влаги куриное филе. Зачистим мясо от пленок и жира. Порежем куриное филе на небольшие квадратные кусочки, как того требует рецепт.
Переложим порезанное мясо в глубокую тарелку или пиалу. Посыплем филе солью, перцем и приправами для курицы. Я использовал карри, вы можете взять готовую смесь специй для курицы или добавить свои любимые пряности: куркуму, сухой чеснок, молотый имбирь, базилик, орегано. Перемешаем куриное филе со специями и солью.
Шаг 8: Трем сырой картофель на крупной терке
Для начинки по этому рецепту мы будем использовать сырые ингредиенты, не прошедшие предварительную термическую обработку. Крупный картофель помоем и почистим от кожуры. Измельчим его на терке с крупными отверстиями. Этот этап лучше делать в последнюю очередь, чтобы картофель при контакте с воздухом не потемнел.
Шаг 9: Подготавливаем форму для пирога
Если вы используете силиконовую форму, то ее не нужно предварительно подготавливать. Металлическую форму необходимо смазать растительным маслом без запаха и застелить пергаментной бумагой. Чтобы курник было удобнее доставать из формы, лучше использовать разъемную форму.
Шаг 10: Формируем ленивый курник
На дно подготовленной формы нальем половину жидкого теста. С помощью силиконовой лопатки равномерно распределим его по форме.
Далее выложим кусочки куриного филе, равномерно распределяя его по периметру пирога.
Следующими выложим колечки репчатого лука. Старайтесь, чтобы слой лука получился равномерным.
Поверх лука выложим пластинки шампиньонов. Немного посолим грибы.
Теперь выложим на грибы тертый картофель. Распределим его по курнику ровным слоем. Также немного посолим картофель. По желанию его можно приправить черным молотым перцем.
Поверх начинки выльем вторую половину теста. Старайтесь наливать тесто тонкой струйкой, чтобы не повредить слой начинки.
Сверху посыплем пирог кунжутом (можно использовать семена льна).
Шаг 11: Выпекаем курник на сметане
Уменьшим огонь в духовке до 180 градусов. Аккуратно поставим форму с пирогом на противень и отправим его в духовку. Будем выпекать блюдо согласно рецепту 45-60 минут до золотистой корочки сверху. Готовность проверим деревянной шпажкой или зубочисткой. Воткнем ее на несколько секунд в пирог. Если она сухая, без следов теста, курник готов. Осторожно достанем готовое изделие из духовки. Немного остудим пирог при комнатной температуре. Аккуратно достанем его из формы и порежем на порционные кусочки.
Шаг 12: Подача блюда
Готовый курник подавать теплым, украсив свежей зеленью. Блюдо прекрасно сочетается со свежими или маринованными овощами. Такой простой пирог удобно брать с собой на работу или на природу.
Приятного аппетита!

Песочное тесто на маргарине и майонезе. Тающее во рту печенье на майонезе

Что можно сказать про тающее во рту печенье на майонезе? Только то, что оно действительно такое! Конечно, скорее всего, его состав вызовет немало вопросов, особенно относительно использования майонеза, ведь только очень ленивый еще не высказался насчет тепловой обработки этого продукта. И не модно это, и не полезно… Но мы твердо уверены, что из всякого правила должны быть исключения. Этот рецепт печенья на майонезе — точно из их числа. Единственно что, все-таки выбирайте майонез с наиболее оптимальным составом: чем меньше список его ингредиентов, тем лучше!

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливочное масло – 200 г + 10 г для смазывания противня
майонез – 200 г
яйцо – 1 шт.
мелкий сахар – 150 г
ванильный сахар – 2 ч. л.
мука – 550-600 г
соль – 1/2 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для тающего во рту печенья на майонезе. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками, сложите в большую миску и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Майонез и яйца достаньте из холодильника.

Шаг 2

Когда сливочное масло станет мягким, перемешайте его вилкой или венчиком. Добавьте майонез и слегка взбейте все вместе до получения массы однородной консистенции.

Шаг 3

Яйцо взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром. По желанию, вы можете сделать тесто для печенья более сладким, добавив еще пару ложек обычного сахара, хотя и предложенного нами количества вполне достаточно.

Шаг 4

Получившуюся яичную смесь, взбивая венчиком или миксером на низкой скорости, добавьте к масляно-майонезной. В результате должна получиться масса однородной консистенции.

Шаг 5

Сверху над миской с получившейся массой просейте всю муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешайте. Тесто для печенья на майонезе готово.

Шаг 6

Получившееся тесто переложите столовой ложкой в кулинарный мешок с большой фигурной насадкой. Если его размер не дает возможность поместить внутрь все тесто, выкладывайте частями.

Шаг 7

Противень выстелите бумагой для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. Отсадите на него из кондитерского мешка небольшие порции теста на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте печенье до подрумянивания 15-20 минут при 200°C.

Полезный совет

Нет кулинарного мешка? Не беда: используйте для приготовления тающего во рту печенья на майонезе обычный плотный пластиковый пакет, новый или просто чистый. Положите в него тесто, срежьте ножницами один из нижних уголков (можно фигурно) и выдавливайте небольшие порции точно так же, как из кондитерского мешка. Пакет после использования можно просто выбросить.

Кстати

Вкус печенья на майонезе можно разнообразить за счет тех или иных добавок в тесто. Это могут быть измельченные орехи, мак и даже молотая паприка или хлопья перца чили — если вы готовы к смелым кулинарным экспериментам.

Песочное тесто для курника на майонезе. Как сделать тесто для курника по пошаговому рецепту с фото

Курник – русский пирог, известный далеко за пределами России. Его еще называют праздничным, а также царским пирогом, так как готовится он обычно на большие праздники, например, на свадьбу. Для его приготовления используют разные виды теста. В старину у каждой хозяйки был свой рецепт, и не один. Я хочу с вами поделиться тремя рецептами вкусного теста для курника , по которым пеку сама. Они, на мой взгляд, самые легкие в приготовлении и самые удачные.

Рецепт песочного теста для курника на кефире и маргарине

Кухонная техника: сито, весы, терка, миска.

Советы по выбору продуктов

Для теста покупайте только пшеничную муку высшего сорта. Перед использованием просейте ее через мелкое сито. Это нужно для того, чтобы мука насытилась воздухом и в тесто не попали никакие примеси. Выпечка из просеянной муки получается более мягкой и воздушной.
Кефир советую брать жирный, не менее 2,5%. Можно, конечно, взять и обезжиренный кефир, но он более жидкий, так что вам при его использовании может понадобиться еще некоторое количество муки.
Сухие дрожжи в рецепте можно заменить свежими, взяв их в трехкратном количестве.

Пошаговое приготовление

Всыпаем в миску 4 стакана просеянной муки.
Натираем к ней на терке 250 грамм холодного масла или маргарина.
Перетираем муку с маслом в крошку. За счет этого тесто будет рассыпчатым.
Вливаем полтора стакана кефира. Добавляем яйцо и щепотку соли.
Замешиваем тесто, добавляя при необходимости еще муку. Оно должно получиться мягким и не липким.
Заматываем тесто в пакет и кладем его в холодильник. Через полчаса можно приступать к формированию пирога.

Рецепт рассыпчатого теста на курник, на сметане и маргарине

Время приготовления: 20 мин замес + 20 мин. охлаждение.
Количество порций: на 1 пирог.
Калорийность: 139 ккал.
Кухонная техника: сито, весы, миксер, миска.

Хорошо разминаем их с помощью вилки или миксера до однородной массы.
Добавляем 200 грамм сметаны и еще раз вымешиваем с помощью миксера.
Добавляем чайную ложку соды (или 10 грамм разрыхлителя), щепотку соли и постепенно всыпаем 2-3 стакана просеянной муки. Окончательное количество муки зависит от многих факторов – например, от качества масла и самой муки, от жирности сметаны.
Замешиваем тесто очень мягкое, послушное и практически не липкое.
Отправляем его в холодильник. Через 20 минут тесто готово к работе.

Классический рецепт сдобного теста для курника на майонезе

Вливаем стакан теплой воды. Перемешиваем.
Добавляем 3 чайные ложки сахара, пол чайной ложки соли и 150 грамм майонеза.
Перемешиваем и добавляем понемногу 500 грамм просеянной муки.
Замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем его на полтора часа в теплом месте для брожения. В процессе брожения нужно 1-2 раза тесто обмять.

Быстро и легко замесить вкусное сдобное тесто вам поможет этот видеоролик. Обратите внимание на консистенцию готового теста – оно должно быть очень мягким.

Другие варианты приготовления

Тесто, приготовленное по этим рецептам, можно использовать не только для классического курника , но и для других несладких пирогов, например, пирога с курицей и грибами , или очень вкусного пирога с курицей и картошкой . Попробуйте также испечь заливной пирог с курицей . Он готовится очень просто и быстро – справится даже новичок.

Надеюсь, вы уже выбрали один из моих рецептов теста для приготовления курника? Если у вас есть свой проверенный рецепт – напишите его в комментариях. Давно хочу попробовать что-то новенькое, так что буду вам благодарна. Успехов вам и вдохновения!

Тесто на маргарине и майонезе для пирога. Тесто на майонезе

Воистину майонез это универсальный продукт, имеющий широкое применение в кулинарии, и огромное спасибо тому, кто его придумал. Помимо салатных заправок и ингредиента для запеканок этот соус часто входит в рецептуру для приготовления теста.

Благодаря майонезу жаренное или печеное тесто получается более пышным и мягким, а также остается свежим в течение нескольких дней. Хотя мучные изделия на майонезе обычно долго не залеживаются.

Кроме того тесто на майонезе можно заготовить впрок: разделить на несколько порций и отправить в заморозку. Когда будете что-нибудь готовить, разморозить необходимое количество и жарить или выпекать с какой-нибудь начинкой.

Тесто для пиццы на майонезе делается не сложнее, чем любое другое тесто, но на вкус намного лучше, отлично пропекается и имеет хрустящую аппетитную корочку с приятным и легким сырным запахом.

Тесто на майонезе для пиццы

Ингредиенты:

пшеничная мука – 500 г;
дрожжи – 30 г;
растительное масло – 30 г;
острый томатный соус или кетчуп – 70 г;
сахар — 60 г;
майонез – 100 г;
куриное яйцо – 2 шт.;
питьевая вода – 1 стакан;
соль.

Приготовление

Разводим дрожжи в небольшом количестве подогретой воды. Муку смешиваем с сахаром и солью, добавляем яйца, домашний майонез, растительное масло, соус или кетчуп, разведенные дрожжи и оставшуюся воду. Замешиваем густое тесто.

Майонез отлично работает и в составе теста для выпечки разных видов пирогов и пирожков, причем с любой начинкой из мяса, овощей, грибов, рыбы или сладких фруктов.

Тесто с майонезом для пирога

Ингредиенты:

блинная мука – 350 г;
сметана – 250 г;
майонез – 200 г;
яйца – 3 шт. ;
растительное масло – 1 столовая ложка;
соль.

Приготовление

Смешиваем сметану, майонез, яйца, и растительное масло. Добавляем соль. Постепенно подсыпаем просеянную муку, замешиваем тесто. Начинку выбираем по желанию.

Тесто на майонезе для пирожков делаем по аналогичному рецепту, что и для пирога. Муку не обязательно брать блинную. Кто не любит ароматические добавки может использовать для теста обычную пшеничную муку высшего сорта.

Еще один рецепт теста с добавлением майонеза. Это тесто, замешанное на майонезе и сметане. Оно является одним из самых быстрых, по времени приготовления, видов теста, а также имеет нежную консистенцию и очень привлекательный сливочный вкус. Итак, читаем, берем на заметку и пробуем готовить.

Тесто на майонезе и сметане

Ингредиенты:

мука – 3 стакана;
маргарин – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
сметана – 2 столовые ложки;
майонез – 2 столовые ложки;
сахар – 1 стакан.

Приготовление

Размягчаем маргарин, добавляем к нему яйцо, сметану, майонез, сахар и, подсыпая муку, замешиваем тесто. Выпекаем в духовке с солеными начинками или с вареньем, фруктами, ягодами.

С добавлением майонеза можно приготовить на скорую руку и сладкое или соленое, например, сырное печенье.

Тесто на майонезе для печенья

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 стакана;
майонез – 150 г;
яйцо – 1 шт.;
изюм – 100 г;
разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
сахар – половина стакана.

Приготовление

Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем сахар, яйцо, изюм, майонез и замешиваем тесто. Количество муки берем такое, чтобы вышло в итоге густое тесто. Помещаем его перед выпечкой на один час в холодильник. После выпекания получается рассыпчатое, хрустящее песочное печенье, которое буквально тает во рту.

Чтобы печенье получилось ароматным, к тесту добавляем ванилин или цедру из цитрусовых фруктов. Неплохо будет смаковать и печенье с запахом корицы или гвоздики.

Статьи по теме:

Все мы любим пироги с разнообразными начинками. А вы знаете, что тесто для них можно сделать на майонезе, получится очень вкусно, хоть и не совсем полезно. Давайте рассмотрим парочку простых рецептов пирогов на основе майонеза.

Пирожки — вкусное, хоть и не совсем полезное блюдо. Приготовить их можно с различными начинками: с ливером, печенью, картофелем, яйцом и т.д. В сегодняшней статье мы поговорим о том, как сделать изумительные пирожки с колбасой для всей семьи.

Пирог с колбасой – это отличный вариант блюда на скорую руку, особенно, если неожиданно пришли гости. Его можно приготовить из тех продуктов, что есть в холодильнике. Читайте наши полезные советы и делайте простое и оригинальное блюдо.

Пирог с капустой и рыбой – это традиционная выпечка многих народов мира. И в нашей статье мы собрали простые, но в тоже время оригинальные рецепты этого изумительного пирога. Читаем наши советы и удивляем гостей вкусным блюдом.

Нежное песочное печенье на маргарине. Песочное печенье «Хрупкий момент»

Песочное печенье . Песочное печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе – такой выпечкой не стыдно угостить и гостей! Крохкая структура делает его рассыпчатым и в то же время потрясающе нежным! Такое печенье буквально тает во рту и очень долго не черствеет (а когда оно подсыхает, то становится даже вкуснее), кроме того, оно достаточно быстро готовится и не требует серьезных финансовых затрат. А еще песочное печенье способно очень быстро избавить от чувства голода, если же употреблять его регулярно, можно даже улучшить работу головного мозга и нервной системы – это обусловлено достаточно высоким содержанием в таком печенье витаминов группы B.
Базовым набором продуктов для приготовления песочного печенья являются сахар, яйца, мука, сода и маргарин либо сливочное масло. А некоторые хозяюшки не прочь разнообразить песочное печенье и сметаной, сгущенкой, какао либо творогом (он делает песочное печенье более рассыпчатым и сочным). Кстати, достаточно часто песочное печенье готовится и с различными начинками, в качестве коей могут выступать орехи, варенье, повидло, джем, цукаты и т. д.
Все ингредиенты для приготовления песочного теста должны быть достаточно теплыми – увы, но разрыхлитель с холодными компонентами не дружит. Чтобы разрыхлитель не утратил своих основных функций, а печенье получилось вкусным и рассыпчатым, тесто следует замешивать быстро, а чтобы будущее печенье не получилось слишком жестким, предназначенные для его приготовления масло или маргарин следует хорошенько размягчить (но не до жидкого состояния). И еще один важный нюанс – разрыхлитель нельзя всыпать в жидкие компоненты, то есть его всегда смешивают только с мукой. Если же тесто будет готовиться на сметане, то она должна быть достаточно жирной (как минимум двадцатипроцентной). Что касается маргарина для приготовления теста, то он в обязательном порядке должен быть высококачественным, если же найти такой маргарин не удалось, его вполне допустимо заменить рафинированным подсолнечным маслом, правда, его нужно брать на четверть меньше.
Чтобы сделать песочное печенье более оригинальным, можно вырезать его в виде самых разнообразных фигурок, а когда оно испечется – украсить глазурью, сахарной пудрой, шоколадом либо мармеладом. А в измельченном виде песочное печенье достаточно часто используется для приготовления всевозможных десертов и вкуснейших чизкейков.

Песочное тесто на майонезе без яиц.

Сахар соединяем с яйцом, добавляем майонез, соду, погашенную уксусом, 2 стакана муки и ваниль (остальная мука остается для замешивания теста). Перед замешиванием теста добавляем маргарин, предварительно доведенный до комнатной температуры и мелко посеченный. Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень крутым.

Сахар соединяем с яйцом, добавляем майонез, соду, погашенную уксусом, 2 стакана муки и ваниль (остальная мука остается для замешивания теста). Перед замешиванием теста добавляем маргарин, предварительно доведенный до комнатной температуры и мелко посеченный . Замешиваем тесто. Оно должно получиться очень крутым.

Раскатываем пласт и прикладываем формочки, чтобы получилось печенье. Готовые изделия помещаем в духовой шкаф для выпекания, печенье выпекается около 20 минут до получения слегка золотистого окраса.

Перед тем как, подавать на стол готовое печенье. его можно украсить изюмом, дроблеными орешками, присыпать корицей, сахарной пудрой, полить глазурью, джемом.

Для экономных хозяек есть рецепты приготовления печенья на майонезе без яиц.Печенье на майонезе без яиц совсем не диетический десерт, однако очень вкусный и побалует любого сладкоежку. Предлагаем рецепт приготовления мягкого, рассыпчатого печенья на майонезе без яиц на скорую руку.

1. Маргарин соединяем с сахаром и тщательно растираем до однородной массы, добавляем яйцо и майонез.

2. Хорошенько все перемешиваем с помощью миксера, добавляем муку ( в муку добавляем соду) и замешиваем тесто.

3. Выкладываем тесто на противень в виде скатанных шариков или формочек и выпекаем около 30 минут до получения румяной корочки с золотистым окрасом.

Если Вам понравился наш сайт или пригодилась информация на этой странице поделитесь ею с друзьями и знакомыми — нажмите одну из кнопок соц сетей внизу страницы или вверху, ведь среди кучи ненужного мусора интернете достаточно сложно найти действительно интересные материалы.

Всеми любимый торт Санчо Панчо с вишней и ананасами

Домашнее печенье на маргарине и сметане

Предлагаем Вашему вниманию рецепты татарских пирогов с необычным названием – Бэккен и Балеш. На самом деле рецептов.

Вы ждете гостей, а времени совсем не остается? Тогда простой яблочный пирог это именно то, что нужно.

С наступлением первых холодов мы снова начинаем ждать таких долгожданных праздников, как Новый год, Рождество, старый Новый.

Приготовить мясной пирог хризантема можно из самых разных сортов мяса. Это уже на любителя, кто любит диетические блюда, и.

Рецепт лимонного пирога Вам понадобится: яйцо 400 гр. сахара 250 гр. сливочного маргарина соль 400 гр. муки лимон Как приготовить.

Песочное тесто на майонезе без маргарина. Песочное печенье на майонезе и без яиц

Домашняя выпечка, самая вкусная. В этой статье расскажем вам, как испечь песочное печенье на маргарине и майонезе. Приготовить рассыпчатое печенье на маргарине и майонезе в домашних условиях совсем не сложно, Вы можете даже привлечь своих детей, ведь готовить его очень просто. Такой десертик в самый раз будет после .

Печенье на маргарине и майонезе получается легким и вкусным, процесс приготовления не займет у Вас совсем немного свободного времени. Порадуйте свою семью вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

1 яйцо

1 ст. сахара

20 гр. сл. маргарина

1 ст. майонеза средней жирности

3 ст. муки

1 ч л. соды

уксус, ваниль

Как приготовить песочное печенье на майонезе и без яиц

Шаг 1

Шаг 2

Перед тем как, подавать на стол готовое печенье , его можно украсить изюмом, дроблеными орешками, присыпать корицей, сахарной пудрой, полить глазурью, джемом.

Рецепт печенья без яиц

Необходимые продукты:

100 гр. сл. маргарина
1 яйцо
0,5 ст. сахара
100 гр. майонеза
1 ст. муки
1 ч л. соды

Процесс приготовления теста для печенья

1. Маргарин соединяем с сахаром и тщательно растираем до однородной массы, добавляем яйцо и майонез.

2. Хорошенько все перемешиваем с помощью миксера, добавляем муку ( в муку добавляем соду) и замешиваем тесто.

Так же Вам будет интересно: Как приготовить салат гранатовый браслет классический .

Видео песочное тесто с майонезом

Ленивый курник из жидкого теста: рецепт с фото пошагово

Испечь классический курник – дело довольно хлопотное и затратное, а вот предлагаемый рецепт вполне доступен даже самой начинающей хозяюшке.

Ленивый курник можно отнести к распространенным заливным пирогам, только тесто у него получается погуще консистенцией и сдобнее по составу. Я положила много начинки. Это может грозить тем, что пирог разделится пополам при вынимании его из формы, ведь начинка как раз находится в центре. Правильнее ее распределить в середине теста так, чтобы оно обтекло по краям кусочки курицы и картошку.

В любом случае пирог получается очень вкусным и сытным. Его советуют оставить в остывающей духовке до охлаждения – это еще больше скрепит состав компонентов. Нарезать ленивый курник лучше в охлажденном виде.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 14

Возьмите необходимые для приготовления пирога ингредиенты.

Шаг 2 из 14

Приготовьте тесто. В глубокую миску влейте сметану и майонез. Можно готовить пирог только на сметане или только на майонезе.

Шаг 3 из 14

Разбейте в миску яйца. Добавьте щепотку соли.

Шаг 4 из 14

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешайте тесто и оставьте минут на 20.

Шаг 5 из 14

А пока займитесь начинкой. Промытое филе промокните салфеткой и мелко нарежьте.

Шаг 6 из 14

Очистите и тонко нарежьте картофель, добавьте к нему кольца лука.

Шаг 7 из 14

Сложите все в кастрюлю для СВЧ, добавьте немного масла и пряности для курицы. Прогрейте минут 5 на максимальной мощности – до полуготовности. Можно начинку добавлять в сыром виде.

Шаг 8 из 14

Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и вылейте половину теста.

Шаг 9 из 14

Теперь уложите начинку.

Шаг 10 из 14

Сверху вылейте оставшееся тесто и отправьте заготовку в разогретую до 170 градусов духовку на час.

Шаг 11 из 14

Когда пирог поднимется и подрумянится, а также пройдет указанное время, духовку отключите. Дайте ему постепенно остыть в печи, а затем извлеките.

Шаг 12 из 14

Нарежьте пирог на порции. Он отлично режется.

Подавайте нарезанный на порционные куски ленивый курник к чаю или кофе.

Шаг 13 из 14

Можно его подавать в качестве второго блюда на обед или как сытную закуску на праздничный стол.

Шаг 14 из 14

Приятного аппетита!

Пирог курник рецепт с майонезом

Тесто для курника на майонезе

Ингредиенты

Растительное масло (рафинированное) — 3 ст.л.

Вода (комнатной температуры) — 100 мл

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Существует много рецептов теста для курника, которые можно приготовить дома. Выбирайте рецепт теста, опираясь на свои предпочтения.

Сегодня предлагаю приготовить мягкое и эластичное тесто для курника на майонезе без добавления сметаны.

Нам понадобятся доступные продукты, которые есть в наличии у каждой хозяйки: майонез, мука, растительное масло и соль.

В миску наливаем воду комнатной температуры, всыпаем соль и размешиваем до растворения. Добавляем майонез, перемешиваем.

Вливаем рафинированное растительное масло, перемешиваем венчиком.

Частями подсыпаем муку (возможно, вам понадобится другое количество муки: большее или меньшее) и замешиваем тесто.

Оно получается маслянистым, эластичным и мягким. Тесто для курника на майонезе готово, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/13565

Курник, как у бабушки! Сочный, аппетитный и очень вкусный! Удивите своих близких чем-то новеньким!

Курник еще в древней Руси называли царским пирогом. Не зря носит такое название курник! Такой пирог можно подать к праздничному столу! Курник очень питателен! Начинкой для курника могут служит абсолютно любые ингредиенты: курица, картофель, утка, баранина, каша (!), грибы и прочее!

Мы предлагаем вам рецепт вкуснейшего курника с картофелем и курицей. Обязательно попробуйте его приготовить! Потрясающий закусочный пирог, который никогда не залежится надолго!

Курник с курицей и картофелем

картофель — 3-4 шт
курица (филе) — 300 гр
лук репчатый — 2-3 шт
соль, перец, любые специи — по вкусу
яйцо куриное — для смазывания пирога

В глубокую емкость просеиваем муку, добавляем соду, соль, кефир и растопленный маргарин. Замешиваем тесто. Готовое тесто должно получится очень эластичным и не прилипать к рукам. Полученную заготовку теста нужно накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час или минут 40.

Куриное филе и картофель нужно нарезать мелким кубиком.

Лук также нужно хорошо измельчить.

Когда тесто немного полежит, достаем его и делим на две части. Одна из частей должна быть немного больше другой. Тот кусок теста, что побольше, раскатываем и подгоняем под размер своей формы, в которой будете запекать изделие. Тесто разравниваем по всей форме, предварительно смазав ее растительным маслом.

Первым слоем на тесто положите картофель (сырой), слегка разровняйте его по всей форме. После картофеля укладываем лук. Всю массу посолите и поперчите. Дальше курица. Все равномерно разравниваем и подсаливаем.

Вторую половину теста также раскатываем и укладываем сверху на начинку. Защипываем края (делать это можно красиво). В середине теста сделайте небольшое отверстие и налейте внутрь 50 мл воды. Смажьте пирог взбитым яйцом.

Пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем 40-50 минут, до румяной корочки! Температура духовки — 200 градусов.

Готовый пирог смажьте кисточкой, смоченной в обычной воде. Накройте пирог полотенцем, пусть немного постоит (минут 20). После — можно подавать, разрезая на порционные кусочки!

Мы будем рады, если вам понравился этот материал!

Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!

Делитесь понравившимися рецептами с друзьями!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5ac3476b256d5cfc635d4de7/kurnik-kak-u-babushki-sochnyi-appetitnyi-i-ochen-vkusnyi-udivite-svoih-blizkih-chemto-novenkim-5b1651933dceb77c72847d0b

Курник с курицей и картошкой – 10 вкусных рецептов приготовления

Король-пирог, или курник с курицей и картошкой, старинное блюдо русской кухни. Его готовили на свадьбы и другие торжества. Существует огромное множество вариантов его приготовления. В это статье вы найдете 10 из них, простых в приготовлении и очень вкусных.

Классический рецепт приготовления курника с курицей и картошкой

Курник может стать хорошей альтернативой мясному блюду в вашем обеденном меню. Готовится он просто и получается очень сытным.

Мука пшеничная 350 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Сметана 150 гр.
Сода пищевая ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Для начинки:
Куриное филе 350 гр.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Приправы по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное 20 гр.

Как приготовить вкусный курник с курицей и картошкой на кефире?

Этот вид пирога является изысканным, но простым блюдом. Необходимые ингредиенты найдутся в любом холодильнике. По классическому рецепту курник готовится с курицей и картошкой, ниже вы найдете подробный рецепт этого блюда.

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта – 550-600 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Яичный желток – 1 шт.
Кефир любой жирности – 250 мл.
Пищевая сода – 0,5 ч.л.
Сливочное масло – 150-180 гр.

Картофель небольшого размера – 2-3 шт.
Лук – 1 шт.
Куриное филе – 350-400 гр.
Приправы – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Наливаем в миску кефир. Сыплем в кефир соль и негашеную соду, перемешиваем.
Сливочное масло режем на кусочки, растапливаем на медленном огне, остужаем и переливаем к кефиру, перемешиваем.
В кефир небольшими порциями всыпаем муку, можно сразу просеивать ее через сито. Вымешиваем тесто в миске, когда оно становится достаточно густым, перекладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и продолжаем замешивать его руками. Прекращаем месить тесто, когда оно перестает липнуть к рукам.
Куриное мясо промываем и нарезаем мелкими кусочками. Лук очищаем и также мелко режем. Картофель промываем, чистим и нарезаем тонкими маленькими дольками, чтобы он успел пропечься. Перемешиваем все ингредиенты начинки, солим, приправляем.
Для курника лучше воспользоваться круглой формой для выпекания. Смазываем форму небольшим количеством масла. Тесто делим на две неравные части 1 к 3. Большую часть раскатываем и укладываем на дно формы, делаем высокие бортики. На тесто выкладываем всю начинку. Сверху закрываем пирог второй частью теста. Края защипываем.
Посередине пирога делаем небольшое отверстие для выхода пара. Взбиваем желток с одной столовой ложкой воды и смазываем этим пирог. Выпекаем курник при температуре 180 градусов 50 минут. Готовый пирог остужаем, нарезаем и подаем к столу.

Курник с курицей и картошкой из слоеного теста

Не обязательно готовить тесто для курника самостоятельно. В этом рецепте можно использовать готовое замороженное слоеное тесто. Вам остается только подготовить начинку.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 2 шт.
Пшеничная мука высшего сорта – 400-450 гр.
Сахар – 1 ч.л.
Сливочное масло – 150-200 гр.
Вода – 200 мл.
Уксус 9 % – 1 ст.л.

Куриное филе – 350-400 гр.
Картошка – 2-3 шт.
Зеленый лук – 50 гр.
Приправы – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

В стакане теплой воды растворяем сахар и соль, выливаем воду в миску, разбиваем туда одно яйцо, перемешиваем. Вливаем одну столовую ложку уксуса. Небольшими частями всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и не должно липнуть к рукам.
Размягченное сливочное масло делим на 4 части.
Делим тесто на 4 части. Каждый кусок раскатываем толщиной 3-4 мм. Для каждого пласта теста кусок масла. Распределяем кисточкой масло по поверхности теста. Кладем слои из теста друг на друга. На скалку наматываем тесто, разрезаем его вдоль, убираем скалку, а тесто сворачиваем еще раз поперек.
Куриное филе варим в подсоленной воде, остужаем и режем небольшими кусочками.
Картофель промываем, чистим и натираем на крупной терке. Картофель отжимаем от жидкости.
Зеленый лук промываем и нарезаем.
Тесто делим на две неравные части. Форму смазываем маслом. Большую часть теста раскатываем и выкладываем на дно формы, делаем бортики, чтобы вложить в пирог начинку. На тесто кладем слой из картофеля, солим и перчим его, сверху вперемешку раскладываем курицу и лук. Вторым куском теста накрываем начинку, края верхнего и нижнего слоя теста защипываем между собой.
В отдельной миске взбиваем одно яйцо со щепоткой соли, этой смесью смазываем поверхность пирога. По центру делаем небольшое отверстие, чтобы выходил пар. Форму с курником ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Даем пирогу немного остыть и подаем к столу.

Воздушный курник с курицей и картошкой на дрожжевом тесте

Воздушное дрожжевое тесто отлично подходит для выпечки, добавьте к нему вкусную начинку из курицы и картошки, и у вас получится отменный пирог к чаю. Курник хорош как горячим, так и холодным.

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта – 4 ст.
Сахар – 2 ст.л.
Вода – 1,5 ст.
Дрожжи – 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Подсолнечное масло – 100 мл.
Соль – щепотка.

Куриное филе – 350-400 гр.
Картошка – 2-3 шт.
Лук – 1-2 шт.
Приправы – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Сливочное масло – 80 гр.

Процесс приготовления:

Заливаем дрожжи теплой водой. Сыплем к дрожжам сахар, соль, и 5 столовых ложек муки, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.
Остальную муку просеиваем. В опару добавляем муку и подсолнечное масло. Тесто должно получится густым и эластичным, замешиваем до того момента, пока оно не перестанет прилипать к миске. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте.
Когда тесто немного поднимется, еще раз его переминаем и оставляем в теплом месте.
Куриное мясо промываем, сушим и нарезаем небольшими кусочками. Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Все ингредиенты для начинки готовы.
Форму для выпечки смазываем маслом. Тесто делим на две неравные части. Большую часть раскатываем на толщину 1,5-2 сантиметра. Кладем пласт в форму так, чтобы его края выступали за пределы формы. Первым слоем на тесто выкладываем картофель, солим его, посыпаем специями. На картофель кладем курицу и лук, посыпаем их специями и солью. Сверху на начинку раскладываем нарезанное кубиками сливочное масло.
Вторую часть теста раскатываем, накрываем им пирог, защипываем края и смазываем поверхность взбитым желтком.
Ставим форму с курником в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Простой и вкусный рецепт курника из песочного теста

Правильно приготовленное песочное тесто просто тает во рту. Следующий вариант приготовления курника – хрустящее песочное тесто и сочная начинка из курицы и картофеля.

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта – 5-6 ст.
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 300 мл.
Сливочное масло – 150 гр.
Сода – 0,5 ч.л.
Дрожжи – 50 гр.
Подсолнечное масло – 100 мл.
Соль – щепотка.

Куриное филе – 450-500 гр.
Картошка – 3-4 шт.
Лук – 1-2 шт.
Приправы – по вкусу.
Масло сливочное – 80 гр.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Смешиваем сметану, размягченное масло, муку, яйцо, соду и соль. Вымешиваем тесто, пока она не перестанет приставать к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на 25-30 минут в холодильнике.
Куриное филе промываем, режем кусочками. Картофелины чистим, трем на крупную терку. Лук режем полукольцами. Смешиваем все ингредиенты начинки, солим и приправляем.
Тесто разделяем на две части, одна часть должна быть больше второй. Большую часть раскатываем и кладем в смазанную маслом форму, делаем из теста бортики. Сверху кладем начинку, поверх нее раскладываем кусочки сливочного масла. Вторую часть теста раскатываем и накрываем ею пирог, защипываем края верхнего и нижнего пласта теста. Смазываем верх пирога желтком, делаем небольшое отверстие на поверхности пирога, чтобы выходил пар.
Ставим курник в духовку. Температуру духовки устанавливаем на 180 градусов, пирог выпекаем 45-50 минут. Даем пирогу остыть и подаем к столу.

Маленькие мини-курники с курицей и картошкой

Приготовление мини-курников основывается на рецепте обычного большого пирога, отличие лишь в размере. В маленьком размере их удобнее подавать к столу.

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта – 350-400 гр.
Сливочное масло – 150-180 гр.
Сметана – 150 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Пищевая сода – 0,5 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Подсолнечное масло – 1 ст.л.

Куриное филе – 350-400 гр.
Картошка – 2-3 шт.
Лук – 1 шт.
Приправы – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Сливочное масло – 20 гр.

Процесс приготовления:

Смешиваем в глубокой емкости муку, размягченное масло, соль, сметану и яйцо. Замешиваем тесто сначала в миске, затем перекладываем его на ровную поверхность и продолжаем месить руками. Готовое тесто кладем в миску и накрываем пищевой пленкой или полотенцем.
Картофель промываем, чистим и натираем на крупной терке. Куриное филе промываем и нарезаем мелкими кусочками. Лук очищаем и также мелко режем. Смешиваем все ингредиенты, солим, добавляем специи и перемешиваем.
Для удобства раскатывания теста, делим его на четыре части, из каждой части катаем «колбаски», разрезаем их на более мелкие кусочки. Кусочки раскатываем в лепешку толщиной 1-1,5 сантиметра. На лепешки кладем начинку и заворачиваем курник в форме кулька.
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом и посыпаем мукой. Выкладываем на противень мини-курники, ставим в духовку на 35-40 минут, температуру ставим 200-220 градусов. Мини-курники выкладываем на общее блюдо и теплыми подаем к столу.

Пошаговый рецепт приготовления курника с картошкой на сметане

Несмотря на большое разнообразие кафе, и магазинов с огромным выбором выпечки на любой вкус, нет ничего вкуснее домашнего пирога, приготовленного с любовью и заботой. Из вполне обычного набора ингредиентов можно приготовить вкусный курник с курицей и картошкой.

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта – 3-4 ст.
Сливочное масло – 200-250 гр.
Сметана – 1 ст.
Соль – щепотка.
Пищевая сода – 0,5-1 ч.л.

Куриное филе – 350-400 гр.
Картошка – 2-3 шт.
Лук – 1 шт.
Приправы – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Сливочное масло – 50 гр.

Процесс приготовления:

В миске просеиваем муку, добавляем соль, соду и сметану. Сливочное масло растапливаем, остужаем и добавляем к тесту. Замешиваем тесто, оборачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-50 минут.
Куриное филе промываем и нарезаем кусочками. Картофель промываем, чистим и натираем на крупной терке. Лук очищаем и также мелко режем. Смешиваем все ингредиенты, солим и приправляем.
Форму смазываем маслом. Тесто делим на две неравные части по размеру примерно 1 к 3. Большую часть раскатываем до толщины 1-1,5 сантиметров и укладываем на дно формы, делаем высокие бортики.
На тесто выкладываем начинку. Поверх начинки раскладываем небольшие кусочки масла. Сверху закрываем пирог второй частью теста. Края теста защипываем.
В центре поверхности пирога делаем небольшое отверстие, смазываем курник желтком и ставим форму в духовку. Выпекаем пирог 40-50 минут при температуре 190-200 градусов. Готовый пирог сбрызгиваем водой и оставляем остывать под полотенцем.

Очень вкусные курники-треугольники с курицей и картошкой

Мини-пироги могут стать отличным перекусом. По этому рецепту вы сможете приготовить курники-треугольники с курицей и картошкой, которые будет удобно взять с собой на работу, прогулку или пикник.

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта – 10 ст.л.
Сливочное масло – 100 гр.
Сметана – 1 ст.л.
Молоко – 100 мл.
Майонез – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.

Куриное филе – 300-350 гр.
Картошка – 2-3 шт.
Лук – 1 шт.
Приправы – по вкусу.
Петрушка – 1 пучок.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сливочное масло режем на кусочки и растапливаем на маленьком огне, остужаем. Масло смешиваем с молоком, майонезом и сметаной.
Муку смешиваем с половиной чайной ложки соли, соединяем ее с жидкой смесью, замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем на 30 минут в холодильник.
Куриное мясо нарезаем кубиками. Картофель промываем, очищаем и трем на крупную терку. Лук нарезаем полукольцами. Зелень измельчаем. Все ингредиенты для начинки смешиваем, солим и посыпаем приправами.
Тесто делим на 8-10 частей, раскатываем их. Толщина теста 0,5-1 сантиметр. В середину каждой лепешки кладем немного начинки. Заворачиваем начинку и формируем из теста треугольник, в центре оставляем маленькое отверстие, чтобы выходил пар.
Противень застилаем пергаментной бумагой, посыпаем ее мукой, кладем на противень пирожки, смазываем их желтком и ставим в духовку. Температуру духовки ставим 180 градусов, выпекаем 35-40 минут. Пирожки можно есть как горячими, так и охлажденными.

Простой и быстрый рецепт заливного курника с картошкой

Пироги можно готовить быстро и легко. Например, по рецепту заливного курника с курицей и картошкой.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 3-4 шт.
Майонез – 10 ст.л.
Мука пшеничная высшего сорта – 180-250 гр.
Сметана любой жирности – 10 ст.л.
Соль мелкая – 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло – 1 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.

Мясо курицы – 400-450 гр.
Клубни картофеля – 2-3 шт.
Луковица – 0,5-1 шт.
Приправы – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Просеиваем муку, сыплем к ней соду, перемешиваем.
Смешиваем яйца, соль, сметану и майонез. Затем всыпаем муку, перемешиваем, по консистенции тесто должно получиться, как очень густая сметана.
Куриное мясо нарезаем кубиками. Картофель чистим, нарезаем тонкими кружочками или натираем на терку. Лук мелко режем.
Глубокую форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, выливаем в нее половину теста, сверху кладем картофельный слой, немного солим. Затем слой из куриного мяса, посыпаем его солью и специями, и сверху кладем лук. Заливаем второй половиной теста содержимое формы.
Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим пирог на 55-60 минут. Проверяем готовности пирога, прокалывая его деревянной шпажкой, если она остается сухой – пирог готов. Пирог подаем охлажденным.

Курник с картошкой, курицей и грибами в домашних условиях

Основой для начинки курника является куриное мясо, к нему можно добавлять другие ингредиенты по вашему вкусу. Мы будем готовить курник с начинкой из курицы, картошки и грибов.

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта – 3 ст.л.
Кефир любой жирности – 1 ст.
Пищевая сода – 1 ч.л.
Сливочное масло или маргарин – 150-180 гр.
Желток – 1 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Яйца – 1 шт.

Куриное филе – 300-350 гр.
Шампиньоны – 200-250 гр.
Морковь среднего размера – 0,5-1 шт.
Клубни картофеля – 2-3 шт.
Лук – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Приправы – по вкусу.
Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

В кефир сыплем соду. Сливочное масло размягчаем и смешиваем с кефиром, добавляем одно яйцо, затем всыпаем муку и замешиваем тесто. При необходимости можно добавить больше муки, тесто должно быть жестким.
Овощи промываем, картофель нарезаем тонкими полосками, грибы – дольками, лук – полукольцами, морковь натираем на терку.
На сковороде обжариваем лук, картофель, морковку и грибы. Добавляем к ним специи и соль по вкусу.
Куриное филе промываем и режем мелкими кубиками.
Тесто делим на две части, одна больше, вторая – меньше. Большую часть раскатываем и кладем на смазанную маслом форму. Выкладываем всю начинку на тесто, сверху накрываем начинку вторым пластом теста, края защипываем между собой. Смазываем поверхность взбитым желтком. На поверхности делаем несколько проколов.
Ставим пирог в духовку и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. Пирог остужаем и подаем к чаю.

Источник статьи: http://kylinariya.ru/kurnik-s-kuritsey-i-kartoshkoy/

Рецепт курицы в корочке с пармезаном | Все рецепты

Хотя я внес некоторые изменения, я оцениваю это больше для себя. Я использовал чудо-кнут, личные предпочтения. Также смешать с чесночным порошком, перцем и сушеным базиликом. Затем я обвалял куриные кусочки в сыре пармезан. Я вообще исключил панировочные сухари.Я разрезал куриную грудку на 4 части, чтобы получить больше покрытия, поэтому время приготовления было для меня подходящим. Очень приятный вкус, быстро и легко. Хранитель.

Это было намного лучше, чем ожидалось. Я беспокоюсь о том, чтобы подавать редкую / сырую курицу, поэтому я готовила 45 минут при температуре 350 градусов (по крайней мере, для моей духовки), и моему мужу это понравилось.Очень понравилось! Я немного устала от майонеза, но готовый продукт действительно получился восхитительным. Я добавил немного соли и перца и подал с горошком и морковью и булочкой. Очень вкусно! Делает отличную сбалансированную еду и может регулировать калорийность для желающих.

Я вообще очень впечатлен рецептами Хеллмана, но на этот раз не очень.Думаю, я сильно изменил это. Я посолила и поперчила куриные грудки, затем намазала их майонезом, в который добавила свежий рубленый чеснок. Я смешал панировочные сухари панко и тертый пармезан в соотношении 2: 1 и добавил свежий орегано, петрушку и розмарин, покрыв каждую куриную грудку, как указано в рецепте. Я сбрызгал их оливковым маслом, прежде чем ставить в духовку. Я предпочел этот метод и эти свежие ингредиенты, а не смешивание сыра с майонезом и использование итальянских панировочных сухарей, о которых, как мне кажется, я бы не позаботился. Я нарезал курицу и подал ее вместе с «Салатом из шпината с ранчо», также с этого сайта, и с «Сырным супом с брокколи V.»

Это такой отличный рецепт! Моя мама делала это все время, когда я был ребенком.Обычно я промываюсь яйцом, но решила попробовать майонез просто по старинке и посмотреть, что думает мой муж. Я использовала больше панировочных сухарей и добавила к ним больше приправ (петрушка, орегано, базилик, розмарин). Я также решил использовать легкий майонез Хеллмана и легкий сыр пармезан. Я опрыскал дно формы для запекания Пэм, чтобы ничего не прилипало, и они получились влажными и восхитительными — идеально подходящими с гарниром из дважды запеченной картошки и салата.

Вкусный рецепт. Я использовала в рецепте точные ингредиенты), но из-за нехватки времени приготовила немного иначе. Я обваляла курицу в майонезе и обмакивала их в смесь пармезана и панировочных сухарей. Затем я приготовил его на гриле Джорджа Бригадира. Я никогда не пробовала ничего в панировке на гриле GF, но все получилось отлично и заняло меньше 10 минут! Кстати, я использовала итальянские панировочные сухари PANKO, у которых текстура гораздо лучше, чем у обычных панировочных сухарей.

Мой Бог! За это нужно было умереть! Я всегда читаю другие отзывы и много раз пересматриваю рецепт на основе других, но в этом я особо не менял.Я добавила немного специй (орегано, петрушку, чеснок, соль и перец), моему мужу это понравилось, мне тоже понравилось, и я не большой поклонник мяса, но это действительно было потрясающе! Это хранитель!

Чудесно! Я добавила в смесь Mayo еще приправ: соль, чесночный порошок, щепотку кайенского перца и немного лимонного перца. . покрытый панировкой курица в смеси майонеза, и бросил их в застежку-молнию с панировочными сухарями. Посыпьте сверху паприкой для более красивого вида … запекайте на решетке над противнем, чтобы дно не было мокрым — для остатков нет ничего! буду делать это снова.

Это было восхитительно.Я кладу смесь курицы и майонеза в пакет и покрываю ею, затем кладу курицу в покрытии в другой пакет с панировочными сухарями (я использовал больше, чем требовалось, для более толстой корки), чтобы курица была покрыта равномерно, а не только на верх. Моему мужу (который ненавидит майонез) он очень понравился, он даже не знал, что в нем майонез;)

Я добавила петрушку, орегано и чесночный порошок в смесь сыра и майонеза. Я разрезал курицу пополам, посолил и поперчил. Я обваляла курицу в смеси сыра и майонеза, а затем покрывала итальянскими панировочными сухарями. Для толстой груди понадобилось около 30 минут на 425. Совершенство!

Майо с курицей и пармезаном — 4 Sons ‘R’ Us

Цыпленок Майо с пармезаном — самый сочный и вкусный цыпленок, который вы когда-либо ели. Этот цыпленок с корочкой из пармезана и майонезом, состоящий всего из горстки ингредиентов и самого простого в приготовлении, станет вашим блюдом на ужин в любой вечер недели!

У меня есть несколько рецептов, которые я считаю рецептами из заднего кармана.

Это все простые рецепты, которые снова и снова спасают меня благодаря простым ингредиентам, которые у меня почти всегда есть под рукой, легкости приготовления и восхитительным результатам.

Запеканка с курицей и пармезаном с майонезом — один из таких рецептов.

Для него нужно всего 6 ингредиентов, и он настолько прост, что я могу собрать его в кратчайшие сроки.

Состав

У вас, вероятно, есть под рукой большинство ингредиентов, чтобы приготовить этот простой рецепт куриного обеда.

Для изготовления необходимо:

Куриные грудки без кожи и костей — не забудьте обрезать курицу от жира перед использованием
майонез — бренд не имеет значения, но убедитесь, что это НАСТОЯЩИЙ майонез — наш фаворит — Hellman’s
тертый сыр пармезан — не пудра в зеленой банке, вам нужен настоящий тертый сыр пармезан, чтобы этот рецепт получился должным
Итальянская приправа
чесночный порошок
соль и перец

Вот и все! Ничего такого, что вы не держите под рукой или не покупаете в еженедельном магазине.

Как сделать

Приготовить курицу в корочке из пармезана с майонезом совсем несложно!

Для этого сбрызните форму для выпечки 9 × 13 ″ антипригарным кулинарным спреем.

Затем приправьте куриные грудки солью и перцем и выложите их в подготовленное блюдо.

Отложите в сторону.

В небольшой миске взбейте майонез, сыр пармезан, итальянскую приправу и чесночный порошок до однородной массы.

Выложите смесь майонеза на курицу.

Затем с помощью лопатки равномерно распределите смесь так, чтобы она полностью покрыла курицу.

Затем запекайте курицу в духовке при 400 ° в течение 20-25 минут.

Выньте форму для запекания из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Что подавать с курицей Майо и пармезаном

Эта запеканка с курицей отлично сочетается со многими вещами!

Мне лично нравится сочетать картофельного пюре , стручковую фасоль и рулетики в форме полумесяца .

Другие вкусные сочетания могут включать приготовленную на пару брокколи, стручковые бобы, гарнир или рисовый плов.

Хранение остатков

Хотя эта курица очень вкусная, к сожалению, это блюдо плохо замораживается, поэтому я не рекомендую замораживать остатки.

Если у вас остались остатки еды, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Разогрейте их, поместив остатки в духовку при температуре 225 градусов и готовьте, пока курица не нагреется до 165 градусов.

Советы и хитрости

Какими бы ни были ваши обычные предпочтения, НЕ пытайтесь использовать этот рецепт с чудо-кнутом. Он слишком острый и, в конце концов, не станет рассыпчатым с сыром пармезан, чтобы сформировать желаемую корочку.
Если вы используете очень толстые куриные грудки, вы можете растолочь их мясным молотком, чтобы придерживаться этого времени приготовления. Для этого просто поместите курицу между двумя листами вощеной бумаги и осторожно ударьте по ней мясным молотком, пока она не станет желаемой толщины.
Вы также можете бабочка грудки, а затем разрезать их пополам, чтобы сделать их более тонкими.
Экспериментируйте с сырами! Смесь Fiesta, итальянская смесь, перец джек и т. Д.! Что угодно!
Если сырная корочка слишком сильно подрумянится до того, как мясо будет готово, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
Я сам не пробовал, но слышал, что майонез можно заменить греческим йогуртом, если жир является проблемой.

Другие легкие куриные обеды, которые вам обязательно понравятся

Цыпленок с майонезом и пармезаном — одно из любимых блюд нашей семьи и безусловный победитель в любую напряженную ночь.Сделайте это сегодня и наслаждайтесь!

Ищете другие простые рецепты курицы? Попробуйте эти:

Если вы пробовали эту MAYO PARMESAN CHICKEN или любой другой рецепт на сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, мы рады услышать от наших читателей! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

4 куриных грудки без кожи и костей, очищенные от жира
соль и перец
1 стакан майонеза
1 стакан тертого пармезана
1 чайная ложка итальянской приправы
1/2 чайной ложки чесночного порошка

Слегка смажьте форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Выложите куриные грудки в подготовленное блюдо равномерно. Посолите и поперчите их.
В небольшой миске взбейте майонез, сыр пармезан, итальянскую приправу и чесночный порошок до однородной массы.
Добавьте смесь майонеза ложками равномерно по курице, затем с помощью лопатки распределите по мере необходимости, чтобы полностью покрыть курицу.
Запекайте курицу при температуре 400 ° в течение 20-25 минут или пока термометр для мяса не покажет 165 °.Если сырная корочка слишком сильно подрумянится до того, как мясо будет готово, слегка накройте ее алюминиевой фольгой.
Выньте форму для запекания из духовки и дайте курице постоять 5 минут перед подачей на стол.

рецепт адаптирован из Onion Rings & Things

Жареный цыпленок | Майонез герцога

Препарат

1. Смешайте муку, специи и соль в мелкой посуде; отложить.

2. В другом блюде смешать майонез и пахту.

3. Нагрейте 1 дюйм масла в большой тяжелой сковороде примерно до 350 ° F.

4. Обвалять каждый кусок курицы в мучной смеси, стряхнуть излишки, окунуть в майонезную смесь, затем снова окунуть в муку.

5. Осторожно выложите курицу в горячем масле, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду. Возможно, курицу придется готовить партиями. Готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 6-10 минут с каждой стороны, поддерживая температуру масла примерно 315-330 ° F.Добавьте оставшуюся курицу и готовьте, как указано выше. Приготовленная курица должна иметь внутреннюю температуру 165 ° F.

История рецептов

Будь то прямо из ведра или поданный на блюде, жареный цыпленок идеально подходит для любого сезона и случая. Это один из тех продуктов, которые вызывают ностальгию: острого жареного цыпленка, аромата трав, доносящегося из соседнего закусочного или открытого окна соседа, достаточно, чтобы вызвать сильное желание, которое можно удовлетворить только с помощью домашней тарелки жареной курицы. Хрустящая соленая кожица и нежное сочное мясо создают беспрецедентный и мгновенно узнаваемый всплеск вкуса.

Duke’s In Fried Chicken?

Этому пикантному фавориту аплодируют по трем основным признакам: хрустящая кожица, сочность мяса и общий вкус. Duke’s Mayonnaise гарантирует, что жареный цыпленок получит 10 баллов во всех трех категориях. Майонез помогает панировке прилипнуть к курице и сохраняет нежную сочность мяса.Майонез Duke’s придает тонкий пикантный вкус чесноку, луку и перцу, которые придают этой аппетитной классике характерный вкус.

Другие способы насладиться жареной курицей

Жареный цыпленок занимает особое место в сердцах и домах многих семей, и неудивительно, почему. В то время как классический рецепт без излишеств всегда будет радовать толпу, повара могут разными способами усилить вкус традиционной жареной курицы. Окуните голень в кетчуп, полейте острым соусом или сбрызните медом.Сочетайте его с вафлями и сиропом, чтобы получить классический сытный завтрак. Будь то подано с гарниром из сливочного картофельного пюре Duke’s или с заправкой из сливочно-медово-горчичной заправки Duke’s, этот рецепт жареной курицы станет звездой любого кулинарии или семейного ужина.

Рецепт запеченных куриных булочек с майонезом

Рецепт запеченных куриных булочек с майонезом — Рецепт куриных булочек с пошаговыми картинками.

Я пробовал это в ближайшей пекарне, и это мое любимое блюдо. Подушечки мягкие булочки покрыты сливочной куриной начинкой, и они запекаются до золотистого качества.Это идеальный вариант, чтобы положить его в коробку для ланча детям или он станет отличным перекусом после школы. Тесто и начинку можно приготовить за день и хранить в холодильнике. Сливочная куриная начинка очень вкусная, а когда она запекается, верхний слой образует корочку и такой вкусный вкус.

Я использовал тесто для домашней пиццы в качестве основы, оно получилось таким мягким, легким и пушистым. Верхний слой такой сочный и сливочный, что очень вкусно. Я сделал верхний слой мягким, потому что это любимое блюдо моих малышей, но вы можете добавить еще немного хлопьев чили и сделать его очень острым.Вы даже можете добавить несколько разноцветных болгарских перцев, чтобы сделать его очень красочным.

Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, чем все обернется для вас.

Подобные рецепты,

Рецепт запеченных куриных булочек с майонезом

Особый рецепт рамаданского ифтара. Булочки получаются такими мягкими, а со сливочно-сырной начинкой вкусные. Эти запеченные куриные булочки с майонезом — настоящая пробка.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 55 минут

порции

Курс: бранч

Кухня: индийская

Порций: 6 порций

калорий: 519 ккал

Аарти

Автор: Aarthi

Ингредиенты

Тесто для пиццы — 1 партия Ссылка на рецепт ниже
Курица — 500 грамм, приготовленная и нарезанная кубиками
Майонез — 1. 5 чашек
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Сахар — 1/2 чайной ложки
Итальянская приправа — 1 чайная ложка
Хлопья чили — 1 чайная ложка
Сыр Чеддер или любой сыр — 2 чашки тертого
Яйцо или Молочко для мытья яиц

Инструкции

Сделайте тесто для пиццы и отставьте в сторону.
Смешайте курицу, майонез, соль, сахар, перец, хлопья чили, итальянскую приправу, сыр и хорошо перемешайте.
Возьмите порцию теста и разделите ее на три части.
Теперь скатайте тесто как веревку, заклейте верх и начните плести.
Теперь сведите края вместе. Дайте булочкам подняться в течение 15–20 минут.
В течение последних 10 минут или при подъеме. Разогрейте духовку до 220 градусов C.
Смажьте верх яйцом или молоком.
Выложите сверху немного начинки. Выпекайте от 20 до 25 минут.
Обслуживать.

Примечания

1) Вы можете приготовить тесто за два дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
2) Наполнение может производиться за сутки.

Nutrition

ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE ПОДПИСАТЬСЯ НА FACEBOOK СЛЕДУЙТЕ В TWITTER

Изображение:

https://www.yummytummyaarthi.com/2011/06/basic-pizza-dough.html

1) Начните с приготовления теста для булочек.Ссылка на рецепт здесь

2) Теперь сделаем начинку, отварим курицу до готовности.

3) Остудить и нарезать мелкими кусочками

4) Добавьте в миску майонез

5) Посолить по вкусу

6) Добавить перец по вкусу

7) Добавьте итальянскую приправу. Вы можете использовать орегано и хлопья чили

8) Добавьте тертого сыра

9) Добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус

10) Хорошо перемешайте.Начинка готова. Отложите это

11) Теперь берем порцию теста

12) Делим на три шара

13) Скатайте каждый шарик в веревку, например

14) Сожмите верхушки вместе

15) Теперь приступим к плетению

16) Теперь соберите косы в круг

17) Поместите его на смазанный маслом противень

18) Смажьте верх яйцом или молоком

19) Выложите сверху немного начинки

20) Выпекайте от 20 до 25 минут до золотистого цвета в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов.

21) Подавать

Рецепт запеченной куриной грудки с пармезаном

В этом рецепте запеченной куриной грудки с майонезом и пармезаном есть все. Он очень влажный, с прекрасным вкусом пармезана и небольшой хрустящей корочкой. К тому же это ПРОСТО. Отличных рецептов куриных грудок никогда не бывает достаточно.

Перейти к:

📰Введение и мой рейтинг

У этого рецепта уровень навыков 2/10. С этим простым рецептом ужина справится любой.

Рецепт запеченной курицы с легкой вкусной глазурью.«Вдохновленный» на сегодня попадает в раздел «Куриная грудка« Растопи во рту »на Food.com.

Хотя это рецепт высшего качества, я подумал, что он требует небольшой хруст и некоторых других небольших штрихов. А в остальном рецепт чудесный.

Рецепт начинается с основы майонеза. Добавьте пармезан и приправы. Смажьте хорошо обрезанные куриные грудки без кожи и костей.

Для хрустящей корочки посыпать со всех сторон итальянскими панировочными сухарями. Выпекать, и ты в курином раю.

Мой рейтинг

Жена начала петь 5, а затем сменила рождественский ужин на это.Думаю, ей понравилось.

И я тоже.

🐓Куриная грудка

В этом рецепте используются куриные грудки без кожи и костей, которые «выросли» при моей жизни. Когда-то давно мы говорили о 6-8 унциях. Сейчас в основном около 10-12 унций, а иногда и целый фунт.

Попробуйте выбрать курицу примерно одинакового размера. В целом результаты будут лучше, так как они приготовятся более равномерно. Если вы готовите больше двух, то большая грудка, расположенная за пределами сковороды, очень помогает.

🥣 Покрытие

Вам нужна база, а оригинальный рецепт требует майонеза.В комментариях вы увидите, что это нравится даже «ненавистникам майонеза». Если хотите, вы можете использовать меньше жира. В других подобных рецептах используется йогурт. Йогурт часто бывает нежирным.

Шубка майонеза должна быть светлой. Слишком большое количество сделает курицу влажной.

Последнее замечание по поводу майонеза: Miracle Whip НЕ является майонезом. В нем есть сладость и множество других специй. Если вы используете его в этом рецепте, помните, что он может передавать некоторые ароматы.

Хлебные крошки

Всегда есть соблазн добавить еще что-то, что вам нравится.Я люблю панировочные сухари панко. Но светлая посыпка. Если вы сделаете больше, у вас будет «Цыпленок Панко», так что будем осторожны.

Это простой рецепт. Разрезать пополам для двоих или вдвое для всей семьи. Срежьте жир с помощью обезжиренного майонеза или используйте нежирный греческий йогурт.

👨‍🍳Способ

Я люблю готовить курицу на решетке. Вам действительно нужен стеллаж. За несколько долларов вы станете намного лучше готовить. Но возьмите тот, который «безопасен для духовки». Некоторые стойки предназначены только для охлаждения и имеют покрытие.

Если в вашем местном магазине их нет, то у Amazon. Я перечисляю некоторые из них в Cooking for Two Shop, но другие подойдут.

Флип

Я предлагаю перевернуть курицу на полпути. У некоторых (не у меня и у многих) проблемы с мокрым дном.

Мне приходит в голову несколько возможностей. Во-первых, ранее замороженная курица или более старая курица могут выделять больше жидкости. Кроме того, может повлиять слишком много или более тонкого майонеза. Или ничего не сделали.

В любом случае флип должен помочь в этих случаях и не повредит. Используйте вилку для переворота. Щипцы могут удалить налет.

Советы по безопасности пищевых продуктов

Цыпленок нельзя ополаскивать в целях безопасности пищевых продуктов. Микробы попадут на кухню. Для получения дополнительной информации см. Цыпленок… для полоскания или не для полоскания? .

📖Рецепты с курицей

Куриная грудка, запеченная с пармезаном

Запеченная куриная грудка

Куриная грудка, запеченная в духовке

🖊️Инструкция

Предварительно разогрейте духовку до 375 конвекционных или до 400 обычных.Обрежьте и обсушите 3-4 куриные грудки без кожи и костей.

Смешайте в средней миске ½ стакана майонеза, ¼ стакана сыра пармезан (предпочтительно свежего измельченного), ¾ чайной ложки приправы (я использовал Lawry’s), ½ чайной ложки порошка чеснока и чайной ложки перца.

Приготовьте противень с алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и решетку. Решетка поможет добиться хрустящей корочки со всех сторон. Можно обойтись и без решетки, но дно не будет хрустящим. Обрызгайте стойку РАМ.

Обмакнуть курицу в майонезную смесь с пармезаном. Обязательно покройте всю поверхность. Использование пальцев разрешено, но после этого обязательно хорошо вымыть. Примечание: держите его светлым.

Слегка посыпать итальянскими панировочными сухарями с обеих сторон. Я использовал about & frac13; чашка на три большие груди. Вы не покрываете их, а просто добавляете немного хрустящей корочки и аромата.

Выпекайте до внутренней температуры 165. Это зависит от духовки, но в основном от размера курицы.Через 20 минут после начала выпекания переверните грудки вилкой. Общее время приготовления около 40 минут от среднего до большого. 45 минут для огромного. Перед подачей дайте ему отдохнуть от 5 до 10 минут.

Хотите еще рецептов от 101 Cooking for Two? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!

📖 Рецепт

Куриная грудка, запеченная с пармезаном и майонезом

От Дэна Микеселла AKA DrDan

В этом рецепте куриной грудки без кожи и костей есть все.Он очень влажный, с прекрасным вкусом и небольшой хрустящей корочкой. К тому же это ПРОСТО. Отличных рецептов куриных грудок никогда не бывает достаточно.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 4 порции

Ингредиенты

Обычные для США Преобразовать в метрическую систему

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 конвекционной или 400 обычной духовки. Обрежьте и обсушите 3-4 куриные грудки без кожи и костей.Дайте им высохнуть.
Смешайте в средней миске ½ стакана майонеза, ¼ стакана сыра пармезан (предпочтительно свежего тертого), ¾ чайной ложки приправленной соли (я использовал Lawry’s), ½ чайной ложки порошка чеснока и чайной ложки перца.
Подготовьте противень с алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и решетку. Решетка поможет добиться хрустящей корочки со всех сторон. Можно обойтись и без решетки, но дно не будет хрустящим. Обрызгайте стойку РАМ.
Окуните курицу в майонезную смесь пармезана.Обязательно покройте всю поверхность. Использование пальцев разрешено, но после этого обязательно хорошо вымыть. Пожалуйста, держите покрытие светлым.
Слегка посыпать итальянскими панировочными сухарями с обеих сторон. Я использовал about & frac13; чашка на три большие груди. Вы их не покрываете. Просто добавляем немного хрустящей корочки и аромата.
Выпекайте до внутренней температуры 165. Это зависит от духовки, но в основном от размера курицы. Через 20 минут после начала выпекания переверните грудки вилкой.
Общее время приготовления около 40 минут для средних и крупных. 45 минут для огромного. Перед подачей дайте ему отдохнуть от 5 до 10 минут.

Примечания к рецепту

Советы профессионалов:

Попробуйте использовать курицу примерно такого же размера.
Обязательно обсушите курицу. Очень сухой. Покрытие будет лучше держаться.
Держите покрытие светлым, а панировочные сухари — светлыми. Возможно, вам не понадобится все покрытие.
Я добавил флип в середине рецептов.Некоторым это, кажется, нужно. Используйте вилку, пожалуйста. Не обязательно.
Miracle Whip НЕ является майонезом. В нем есть сладость и множество специй.
Очевидно, рецепт настройки несложный.
Общие проблемы: Недостаточное высыхание, слишком много покрытия, слишком много панировочных сухарей, дешевый майонез. Также не забудьте приготовить до конечной внутренней температуры 165.

Остались вопросы? Сделайте его идеальным с первого раза и каждый раз. Не упустите возможность, посмотрите полный текст выше.Практически каждый рецепт включает в себя простые пошаговые фотоинструкции, чтобы вы могли визуализировать, как готовите по этому рецепту, а также полезные советы и варианты.

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА: Вы можете настроить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Питание

Калорийность: 260 ккал Углеводы: 10 г Белки: 28 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 81 мг Натрий: 631 мг Калий: 441 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 122 МЕ Витамин C: 2 мг Кальций: 1 мг Кальций: 1 98 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 12 декабря 2012 г. Он был похоронен в блоге на некоторое время и должен был увидеть свет. Картинки отредактированы заново.Текст переписан и отшлифован.

Лучшие куриные палочки: быстрые, хрустящие и вкусные

Как приготовить хрустящие куриные палочки

Кто знал этот ингредиент, который может сделать куриные палочки быстрее и сохранить хрустящее внешнее покрытие
на месте? Что ж, вот хитрость, которая действительно помогает.

Быстрее на 1 шаг

В то время как другие рецепты куриных пальчиков обычно требуют покрытия из муки и яиц перед добавлением
смеси панировочных сухарей, наш рецепт на один шаг быстрее, если сразу перейти к
майонезу.Кроме того, это быстрое, легкое и вкусное блюдо придется по вкусу всей семье.

Панировочные палочки лучше

Просто смажьте кусочки курицы кремообразной смесью майонеза Blue Plate® и креольской приправы
, а затем прижмите их к панировке из панировочных сухарей Панко, тертого пармезана и специй. Вы обнаружите, что панировка лучше прилипает к курице, а готовое блюдо дает отличный пикантный вкус, а также золотистую корочку.

Подавать с соусом камбэк

В довершение всего, не забудьте подать куриные палочки с нашим соусом шрирача камбэк — соусом для окунания любителей майонеза, который также восхитителен с вареными морепродуктами.

РЕЦЕПТ: ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ПАЛЬЦЫ С ХРУСТЯЩИМ ЗАПЕЧАТАННЫМ КУРИНЫМ ПАЛЬЦЕМ С СОУСОМ СРИРАЧА С ВОЗВРАЩЕНИЕМ

Ингредиенты

Куриные грудки весом 1 фунт, нарезанные полосками шириной 1 дюйм

Любимая приправа для курицы

1/3 стакана настоящего майонеза Blue Plate®

чайных ложек

приправы

1 чашка панировочных сухарей панко

½ стакана тертого сыра пармезан

½ чайной ложки лукового порошка

½ чайной ложки чесночного порошка

¼ чайной ложки белого перца

Приготовление

Кастрюля и полка для накипи внутрь с антипригарным спреем.
Разогрейте духовку до 425 градусов.

DRY кусочки курицы обернуть бумажными полотенцами и слегка приправить куриной приправой.
Дайте постоять, перемешивая смеси майонеза и панировочных сухарей.

ОБЪЕДИНЯЙТЕ майонез и креольскую приправу в небольшой миске. В тарелке для пирога или большой неглубокой миске
смешайте панировочные сухари, сыр, лук и чесночный порошок и белый перец
.

ЩЕТКА кусочков курицы с майонезной смесью с обеих сторон. Используйте метод однократного увлажнения
для рук: возьмите курицу в одну руку и смажьте майонезом
; другой рукой вдавите его в крошки и поверните, вдавливая
второй стороной в крошки, чтобы они прилипли.Выложить покрытую глазурью курицу на подготовленную решетку
.

ВЫПЕЧКА От 25 до 30 минут, пока соки не станут прозрачными или пока мгновенный термометр
не покажет 160 градусов. Не перепекайте. Подавать с соусом горячим.

Соус Sriracha Comeback

1 чашка майонеза Blue Plate®

2 столовые ложки кетчупа

2 столовые ложки соуса Sriracha Hot Chili

1 столовая ложка оливкового масла

2 чайных ложки соуса свежего лимонного сока

чайных ложек черного сока

2 чайных ложки перец

1 чайная ложка лукового порошка

1 чайная ложка чесночного порошка

1 чайная ложка сладкого или острого перца

СМЕШИВАНИЕ всех ингредиентов в средней миске.Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Хорошо держится 1 неделю. Подавать с отварными морепродуктами, жареными морепродуктами, куриными палочками, крылышками или в качестве заправки для салатов. Хорошо держится 1 неделю.

Хеллман% 27s Mayo Chicken

Связанный пост «Лучший рецепт курицы с пармезаном и майонезом Хеллмана для здорового блюда». ½ стакана настоящего майонеза Hellmann’s или Best Foods, 4 половинки куриной грудки без костей и кожи (около 1-1 / 4 фунта), 4 чайные ложки сухих панировочных сухарей, приправленных итальянским соусом. Я люблю использовать майонез Хельмана с куриными грудками.Wordpress Theme от Hello Yay! Я думаю, что для куриных грудок без кожи это правильный способ запекать, поскольку вы удаляете весь жир и аромат. Я также добавляю тертый итальянский сыр. Это просто, вкусно и полезно. Если вы задаетесь вопросом о том, что проще всего приготовить дома, вы пришли в нужное место. Я не пробовал его на курице с панировочными сухарями. Настоящий хранитель рецепта! Вот почему мы используем только 100% яйца от кур свободного выгула и ответственно добавляем 100% масел в наш майонез.Завтрак, обед, ужин — все готово. Намажьте курицу и посыпьте панировочными сухарями. Я делаю это не реже одного раза в неделю. Никогда бы не подумал попробовать с этим свиные отбивные! Отлично, если у вас мало времени на приготовление еды. Мне нравится звучание этого рецепта, я бы точно полюбил его! Чашка с рецептами Elote как простая в приготовлении мексиканская уличная еда, Рецепт макаронных изделий и сыра с лобстером Криса Рут, сочетание итальянского и американского, паста Ina Garten Pasta Carbonara по простейшему рецепту и способу приготовления, Картофель с зубчатыми краями босиком Contessa с простыми инструкциями , Куриные фрикадельки Aidells Рецепт терияки и ананаса, Рецепт соуса Hardees с пахтой и колбасой, Рецепт мягкого куриного соуса Гарольда, который можно попробовать дома, Детали скороварки для бистро Wolfgang Puck для отличной кухонной посуды, Надежность для каждой части торта Tres Leches, Хлеб Sunbeam Машинный рецепт восхитительного завтрака, Рецепт крылышка с жареной кукурузой по-настоящему простой и вкусный, инструкции по самостоятельной очистке кофеварки cuisinart, Удовлетворяйте себя этим укладчиком сэндвичей Lilo and Stitch 625, приготовление бутербродов для завтрака Джимми Дина по рецепту подражания, половина чашки Майонез Hellmann’s® или настоящий майонез Best Foods®.Это тот же продукт, что и майонез Best Foods в… Версия, наиболее соответствующая тому, что мы думаем о тыквенном пироге, впервые появилась в кулинарной книге Амелии Симмонс «Американская кулинария» в 1796 году. Перед запуском этих файлов cookie на своем веб-сайте необходимо получить согласие пользователя. Я готовлю таким образом свиные отбивные более 50 лет !! О, это звучит потрясающе. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Выложите куриные грудки на противень. Не могу дождаться, чтобы попробовать это! Овощная смесь — на ваш вкус. Отлично подходит для рабочего ужина, но я бы никогда не записал его, поэтому размеры, которые я вам даю и которые, как я знаю, имеют правильные пропорции, — это то, что я использую, когда делаю это для нас двоих. Звучит восхитительно !!! Курица такая влажная, с чудесной ароматной корочкой. Использовал 1/4 стакана светлого майонеза Хеллмана, 1/4 стакана легкой сметаны, ~ 1/2 стакана хорошего пармезана, который я измельчил.Я давно хотела попробовать этот рецепт, он звучит потрясающе, а ваш выглядит невероятно аппетитно, как на самом деле! Я узнал этот рецепт на этикетке баночки с майонезом Hellmann. Необходимые файлы cookie абсолютно необходимы для правильной работы веб-сайта. Это определенно лучший выбор, чем все те блюда на вынос, которые вы заказали. Выпекать 20 минут или пока курица полностью не приготовится. Раньше я не использовал майонез Хеллмана для курицы, но это заставляет меня попробовать! Этот простой рецепт курицы с пармезаном и майонезом от Хеллмана поразит вас.Из них файлы cookie, которые классифицируются как необходимые, хранятся в вашем браузере, поскольку они необходимы для работы основных функций веб-сайта. Это было здорово. Равномерно нанесите смесь сыра и майонеза на куриные грудки. ¼ стакана тертого пармезана (мелкая решетка). Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта при навигации по веб-сайту. Традиционный куриный суп готовится из куриного бульона, кусочков курицы и овощей, таких как морковь, сельдерей и лук.Съешьте это перед утренней пробежкой или тренировкой в тренажерном зале, и у вас будет достаточно энергии, чтобы пройти через это. Звучит так хорошо! Какая забавная идея приготовить это на гриле! Я хочу попробовать это сегодня вечером. Когда я пригласил ее и моего сына на обед, моя дочь по закону полюбила эту куриную корочку, ей не нравится Мэйо, поэтому, когда я сказал ей, что ингредиенты в рецепте с курицей, она была потрясена и сказала, что она не знала, что это произошло. С МАЙО? Лучше нагреть кухню летом. И почему мы всегда работаем над созданием новых продуктов, которые помогают бороться с пищевыми отходами, потребляют меньше энергии или в целом делают вкусное YUM! Высокое содержание калорий и белка делает его идеальным, если вы хотите добавить немного мышечной массы своему телу.По этому рецепту на приготовление и приготовление потребуется всего несколько минут. Вы можете использовать обжаренные брокколи, цветную капусту, морковь или спаржу. Использование куриной грудки без кожи позволяет аромату проникнуть в мясо, и в нем намного меньше жира. Ням! Можно добавить лапшу, специи и другие ингредиенты […]. В преддверии Хэллоуина на полках начинают появляться пакеты с конфетной кукурузой, которые вызывают различные реакции. Кажется, Candy Corn любят или ненавидят — и мнения обеих сторон очень сильны. Эти файлы cookie будут храниться в вашем браузере только с вашего согласия.Я просто сдвигаю цифровой термометр на полпути до 150 градусов. Домашний куриный суп с лапшой может исправить все. Сделать очень просто! Я совсем недавно пробовал запечь это на газовом гриле при температуре около 400-450 градусов … непрямой … на сковороде … и это оказалось ФАНТАСТИЧЕСКИ !! Равномерно полейте смесью майонеза, затем посыпьте панировочными сухарями. Около фунта каждый. Выглядит аппетитно!!! Я узнал этот рецепт на этикетке баночки с майонезом Hellmann. Этот рецепт выглядит потрясающе! Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта.Смешайте настоящий майонез Hellmann’s или Best Food с сыром пармезан в средней миске. Выпекать 20-25 минут. Мне нравится, как это легко сделать. Скоро мне придется попробовать этот рецепт! Это делает их НАСТОЯЩИМИ сочными и нежными. Это действительно универсальный ингредиент! Кроме того, рецепт курицы с пармезаном также отлично подойдет вам, если вы пытаетесь нарастить мышцы. Многие повара экспериментировали, используя йогурт (греческий, простой, 0% или легкий) и / или сметану (обычную или легкую) вместо майонеза … В последнюю минуту на ужин у меня были друзья, поэтому я приготовил это и все, что они мог бы просто восторгаться тем, как сильно им это понравилось! Соус для пасты просто необходим в нашем доме.Обычно приправленный осенними специями (такими как корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика), заварной кремовый пирог получается сливочным и сочным. Это так вкусно! Добавьте соль и перец по вкусу. 4 Половинки куриной грудки без кожи и костей. Похоже, попробовать стоит! Это очень просто — добавить его в свое меню на следующей неделе! Разогрейте духовку до 425 °. Я видел рекламу и задавался вопросом, хороша ли она, и теперь, когда вы ее попробовали, я убежден! Должен любить такой легкий хит! Я делал это раньше, но не так давно! По оценкам Национальной ассоциации кондитеров, 35 миллионов фунтов […] тыквенного пирога — это классический десерт на День Благодарения.Так как он печется всего за 20 минут, было бы идеально попробовать в течение недели, после того как дети вернутся из школы.

Исследования по ученичеству в малых группах, Пищевая ценность розового клюквенного сока, Рецепт Цукуне из говядины, Расин по английской математике, Penticton Weather 2018, Аэропорт Британских Виргинских островов, Регулируемая настенная ручка для подтягивания, Метеорологический радар Холли-Спрингс, Аксессуары для кулеров Symphony Jumbo, Декадентский шоколадный торт без яиц, Дозатор для переработанного мыла, Меню береговой линии у пристани, Крупный рогатый скот на продажу рядом со мной, Почему Кики злится на Томбо, Банановый йогуртовый десерт, Калькулятор Npv Аннуитет, Декстер Мини Корова, Кухонные кошмары Вики, Агентство столичного округа по вопросам старения персонала, Фруктовые конфеты Mentos, Сколько лет было Аврааму, когда он женился на Хеттуре, Таблицы цветов акриловых красок, Представление видео в мультимедиа, Примеры успешных маркетинговых кампаний, Гоблинская гонка Вау, Лиам Джонс Статистика, Ниобиевые серьги Аллергия, Рецепт домашнего соуса для барбекю America’s Test Kitchen, Цитаты о большом червяке, Карьера в области электротехники, Буррито против тако, Вакансии по прикладной математике, Условное время Hacer, Автобусные туры Конестога 2020, Обод высотой средней школы мира, Продажа офисных стульев, Специалист по расследованиям Amazon Reddit, Стипендия Попечительского совета при приеме на работу, Гана Портовый город, Плюсы и минусы найма сотрудников, работающих полный или неполный рабочий день, Рецепт соуса для барбекю в Канзас-Сити, американская кухня, Значение банана на урду, Элейн Шоуолтер: к феминистской поэтике, Плач 3 22-23 Kjv, Цена за литр молока, Иисуса Навина 1: 8 Kjv, Какой вкус у чая Таро, Dragon Age 3, Сукта Санграха Санскрит Pdf, Гребной тренажер Maxkare, Недостатки косвенного маркетинга, Глобальный индекс властных городов, Енольный эфир в альдегид, Принцесса Августа София, Безопасно ли арахисовое масло Jif для собак? Погода в Йоханнесбурге в июне 2020, Что такое сокращение для Филиппийцам 4 13, Проблемы Samsung Sch-lc11, Идентификация видов многоножек, Цена на тантал за кг 2020, Список антонимов, Использование бухгалтерской информации Pdf, Села в районе Ферзавль, Xiaomi Mi 10 Контрактные предложения, Кухонные кошмары, серия Флеминга, Чай Хэмпстед Хит, 1 Петра 4:18, 1-бутанол Плотность Г / мл, Значение Java на урду, Железы в теле, Парковые модели на продажу Pahrump, Nv, Land Of Lisp научиться программировать на Lisp Pdf, Документальный фильм Марли Amazon, Типы щипцов, Современные пьесы для виолончели, Dunkin Donuts French Vanilla K-cups Пищевая ценность, Погода в Париже в августе 2018, Коммерческий открытый гриль, Программное обеспечение для лотереи Pick 3, Рецепт Тор Дал Кичди, Мд Чаат Масала Прайс, Двигатель Kenstar Double Cool Dx, Где купить отруби с изюмом, Как произносить, 40 правил предметного глагольного соглашения Ppt, Симптомы отмены кофеина, Адрес электронной почты Чарльза Шарфа Уэллса Фарго, Вдохновляющие поговорки о печеньях с предсказаниями, Кинофестиваль Женский Глаз, Пример армейского ситрепа, Стипендия попечителя Бостонского университета Reddit, Кето Плайя Боулс, Вегетарианский Бикол Экспресс,