Торт из кабачка с помидорами и сыром: Кабачковый торт с помидорами и чесноком рецепт с фото пошагово

Торт из кабачков с помидорами и сыром: рецепт с фото

На протяжении всего лета и первых месяцев осени кабачки занимают прочную позицию в повседневном меню. И не удивительно, ведь кабачки – это очень вкусный, полезный и бюджетный продукт. И главное, благодаря своему сравнительно нейтральному вкусу, его использование в кулинарии невероятно разнообразно. Кабачки можно жарить, варить, тушить, мариновать, запекать или даже подавать в сыром виде.

Сегодня кулинарный сайт 22recepta.ru хочет предложить вам рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром. Готовится такой закусочный торт просто и быстро, и, если включить фантазию, то с ним можно смело экспериментировать. К примеру, в качестве начинки вместо помидоров с сыром можно использовать обжаренные грибы или же тоненькие ломтики ветчины. Итак, давайте приготовим!

Чтобы приготовить закусочный торт из кабачков, возьмём такие ингредиенты:

Торт из кабачков с помидорами и сыром – рецепт с фото:

Плотные молодые кабачки моем и натираем на крупной тёрке. Присыпаем полученную мякоть солью (около 1 ч.л.) и хорошо перемешиваем, оставляем на пару минут. За это время кабачки пустят сок. После этого отжимаем мякоть руками, по максимуму избавляясь от лишней влаги.

Добавляем яйца и перец. Тщательно размешиваем.

Следом добавляем порциями муку. Её количество может варьироваться, так как влаги в кабачках может остаться больше или меньше.

Перемешиваем до получения в меру густого теста.

Из полученного кабачкового теста жарим коржи для торта. Для этого ложкой выкладываем порцию теста на разогретую и слегка смазанную маслом поверхность сковороды, разравниваем его в ровный слой. Обжариваем коржи для нашего закусочного торта с двух сторон по 3-4 минуты на каждой (в зависимости от толщины коржей времени уйдёт больше или меньше).

Таким образом, как показано на фото, жарим коржи из кабачков, пока не закончится тесто. Из данного количества ингредиентов получается 5 кабачковых коржей диаметром 21-22 см. Даём им полностью остыть.

Приготовим соус для смазывания коржей. Сметану (жирностью 20%) смешиваем с горчицей, солью и перцем.

Добавляем измельченный чеснок со свежей зеленью. Перемешиваем.

Для начинки кабачкового торта мелко рубим зеленый лук, помидоры нарезаем тонкими кружками или ломтиками, а твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Когда всё готово, соберём торт из кабачков с помидорами и сыром. На блюдо выкладываем корж, смазываем его соусом, а сверху выкладываем кружки помидоров, горсть лука и сыра.

И следуя такому принципу, формируем кабачковый торт из всех коржей. Верхушку закусочного торта украшаем по своему вкусу.

Вот и всё!

Аппетитный торт из кабачков с помидорами и сыром готов!

Кабачковый торт с помидорами — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Вкусный закусочный торт из кабачков! Кабачковые коржи смазаны майонезом с чесноком и прослоены свежими помидорами. В нашей семье такой тортик понравился всем, даже тем, кто обычно не ест кабачки.
Отличное блюдо на праздничный летний стол, почти альтернатива печеночному тортику.

Рекомендации:

1. Основная сложность — испечь кабачковые коржи.
Их легко приготовить, если использовать сковороды маленького диаметра (у меня 20 см). Кабачковые блины большого диаметра сложно переворачивать — они могут порваться.
Переворачивайте широкой лопаткой одним уверенным движением.
Даже если блинчик немного повредился — не страшно, его можно «замаскировать», разместив в середине торта.

2. В рецепте используется густое тесто, как для кабачковых оладий, блины должны быть толстенькими, по 0,5-0,7 см толщиной.

• Чтобы блины хорошо прожарились тесто не должно быть жидким.
  Для этого обязательно сливать кабачковую жидкость, перед тем как замешивать тесто. Очень важно посолить кабачки, дать им выделить сок и хорошенько отжать.
• Как быстро распределить густое тесто по сковороде ?
  Сковороду смазывайте маслом лишь слегка, когда в сковороде много масла распределить тесто равномерно будет сложнее.
  Я делаю так: нагреваю сковороду с 1 ч.л. масла, размазываю его лопаткой по дну и бортам. Половником набираю порцию для одного блина (около 1/2 половника) и выкладываю кабачковую массу в середину сковороды, затем тыльной стороной столовой ложки распределяю массу по дну, так чтобы получился блин равномерной толщины.

3. Кабачковый тортик вкуснее с майонезом, но блюдо можно сделать диетичнее, промазывая коржи смесью майонез + сметана или просто сметаной.

Рекомендую использовать сковороды небольшого диаметра. У меня диаметр 20 см.
Небольшие кабачковые блины легче жарить и переворачивать, они не рвутся и не ломаются.
Хорошо разогреть сковороду, немного смазать маслом.
Распределить тесто так, чтобы получился блин, толщиной в 0.5 см.
Можно выложить порцию теста на сковороду половником или большой ложкой и затем быстро и равномерно распределить столовой ложкой по дну сковородки.
Жарить 2-3 минуты на одной стороне на среднем огне.

Кабачковый торт с помидорами и сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачки в кляре, оладьи из кабачков, икра, рагу – этими блюдами обычно ограничивается наше меню из кабачков, не смотря на их ежегодный богатый урожай. Казалось бы, как еще можно вкусно приготовить кабачки? Оказывается, можно не только приготовить их по-новому, но и эффектно подать. Здесь мы покажем, как приготовить изумительный кабачковый торт с чесноком, помидорами и сыром. Пошаговый рецепт с фото и немного времени – это все, что нужно для приготовления этого роскошного блюда для всей семьи.

Кабачки для этого торта лучше брать по-моложе, чтобы в них не было крупных косточек. Важно использовать крупную терку для того, чтобы приготовить тесто из кабачков, блендером или комбайном лучше этого не делать.

Диаметр «коржей» не должен быть более 20 см, чтобы можно было легко их перевернуть и снять. И, еще один важный момент, от которого зависит успех этого блюда, заключается в том, что после измельчения на терке, кабачки обязательно нужно посолить, а затем – отжать, так как они выделят очень много сока, который не позволит придать тесту нужную консистенцию.

Как приготовить «Кабачковый торт с помидорами и сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для торта из кабачков возьмём 2 небольших кабачка, яйцо, муку, чеснок, перец, а для прослойки — лук, сельдерей, помидоры, сыр, подсолнечное масло, соль, перец. Овощи вымоем и почистим.

Как чистить лук без слез

Как проверить свежесть яиц

Как быстро чистить чеснок

Шаг 2 Ссылка

Сначала натрём 2 кабачка на крупной тёрке, посолим (1 щепотка) и оставим на 15 минут. Потом нужно кабачки отжать от сока.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавим остальные овощи и обжарим до мягкости помидоров, но чтобы кусочки овощей сохраняли свою форму. Солим, перчим по вкусу, добавим сахар (1 щепотку).

Шаг 6 Ссылка

Пока начинка остывает, готовим приготовим тесто для кабачкового тора. Смешаем в миске отжатые кабачки, 1 яйцо, муку (4 ст. л.), чеснок (1 зубчик, пропущенный через пресс). Всё тщательно перемешаем.

Шаг 7 Ссылка

Теперь жарим блинчики-коржи для торта. На разогретую сковороду выкладываем тесто, размазываем по сковороде, придавая круглую форму. Должно получиться от 3 до 5 блинчиков. Зависит от размера самих блинчиков. У меня получилось 4 штуки, но 1 был выкраден и растерзан мужем.))

Шаг 8 Ссылка

Натрём сыр Пармезан (50 г) на мелкой тёрке.

Шаг 9 Ссылка

Теперь формируем тортик.

На каждый кабачковый блинчик кладём помидорную начинку и посыпаем натёртым Пармезаном.

Шаг 10 Ссылка

Так прослаиваем все блинчики. Кабачковый торт с помидорами и сыром готов! При подаче украсим зеленью и черри.

5 очень вкусных тортов из кабачков

1. Торт из кабачков с помидорами

В сезон овощей такое блюдо можно делать хоть каждый день. Оно готовится легко и быстро из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

• 6 небольших кабачков;
• соль — по вкусу;
• 3 яйца;
• 1 пучок укропа + несколько веточек для украшения;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 5–6 столовых ложек муки;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 200 г майонеза;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 крупных помидора.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке. Молодые очищать не нужно, а у старых лучше удалить кожицу и семена. Посолите овощи, перемешайте и оставьте на 15 минут.

За это время кабачки пустят сок. Выложите их в дуршлаг и хорошо помните руками, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите овощи в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный укроп и перец и перемешайте.

Всыпьте муку и ещё раз всё тщательно соедините. Тесто не должно быть водянистым. Так что можете добавить больше муки, чем указано в ингредиентах.

Разогрейте масло на сковороде диаметром около 25 см. Разделите тесто на 4–5 частей. Выложите первую на сковороду и разровняйте слоем 3–5 мм.

Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Коржи будут легко переворачиваться, если тесто получилось достаточно густым.

Таким же образом приготовьте ещё несколько коржей и остудите. Смешайте майонез с измельчённым чесноком. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Выложите первый корж на сервировочное блюдо, смажьте майонезом, распределите сверху помидоры и накройте вторым коржом. Повторяйте, пока не кончатся кабачковые лепёшки.

Последним должен быть слой из помидоров. Украсьте готовый торт рубленым укропом и оставьте на 15–20 минут, чтобы коржи пропитались.

Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда →

2. Торт из кабачков с сырной начинкой

Торт получается очень нежным и воздушным. А кабачковые блины, которые служат коржами, отлично сочетаются с любыми начинками. Так что их можно печь отдельно.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 1 небольшой кабачок;
• ½ чайной ложки сахара;
• щепотка соли;
• 4 яйца;
• 4–5 столовых ложек муки;
• 100 мл молока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 100 г сыра фета;
• 150 г сметаны жирностью 15%;
• веточка укропа.

Приготовление

Нарежьте лук полукольцами и выложите в сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжарьте до золотистого цвета на среднем огне.

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками кабачок. Убавьте огонь и готовьте под крышкой, пока кабачок не станет мягким.

Переложите овощи в миску, измельчите их блендером до однородной массы и слегка остудите. Добавьте сахар, соль, 1 сырое яйцо и тщательно перемешайте. Влейте половину молока и снова хорошо соедините ингредиенты.

Всыпьте муку и замесите тесто. Влейте немного растительного масла и оставшееся молоко и хорошо перемешайте. У вас должно получиться густоватое тесто.

Разогрейте в сковороде масло и выложите часть теста. Распределите его лопаткой по всей сковороде. Выпекайте блинчик примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Таким же образом пожарьте коржики из оставшегося теста.

Отварите три яйца вкрутую, очистите и натрите на мелкой или средней тёрке. На ней же измельчите твёрдый сыр. Разотрите фету со сметаной до кремообразной консистенции.

Выложите один кабачковый блинчик на сервировочное блюдо. Смажьте его сметанным кремом, посыпьте частью сыра и накройте вторым коржиком. Распределите по его поверхности крем, положите часть тёртых яиц и прикройте следующей лепёшкой.

Повторите слои в таком же порядке. Последний коржик смажьте кремом и посыпьте тёртыми яйцами. Украсьте готовый торт веточкой укропа.

14 очень вкусных блюд из кабачков →

3. Торт из кабачков с грибами

В качестве начинки можно использовать просто обжаренные грибы. Однако помидоры и сыр придадут блюду ещё более яркий вкус. Коржи тоже получаются необычными: к кабачкам добавляются морковь и овсянка.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• 2 моркови;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 300 г шампиньонов;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 4–5 столовых ложек овсянки мелкого помола;
• 250 г сметаны жирностью 15%;
• ½ пучка укропа;
• ½ пучка петрушки + несколько веточек для украшения;
• 200 г твёрдого сыра;
• 3 крупных помидора.

Приготовление

Если кабачки старые, очистите их от шкурки и семян. Натрите кабачки и морковь на крупной тёрке в одну миску. Посолите овощи и перемешайте. Выложите их в дуршлаг и оставьте на 15–20 минут.

Тем временем измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета на сковороде с разогретым маслом. Добавьте нарезанные небольшими кусочками шампиньоны и готовьте несколько минут. Выложите в сковороду измельчённый чеснок, перемешайте, обжаривайте ещё минуту и снимите с огня.

Пока остывают грибы, тщательно выжмите кабачки и морковь руками, чтобы убрать из них лишнюю жидкость. Добавьте яйца, перемешайте, всыпьте овсянку и ещё раз хорошенько соедините ингредиенты.

Разогрейте на чистой сковороде масло, выложите часть теста и разровняйте. Обжаривайте под крышкой по 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Чтобы перевернуть блинчик, можно опрокинуть его на крышку.

Приготовьте ещё несколько коржей из оставшегося теста.

Смешайте шампиньоны со сметаной и рубленой зеленью. Натрите сыр и нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Положите первый корж на сервировочное блюдо. Распределите по нему часть грибной начинки, посыпьте сыром, выложите помидоры и слегка посолите.

Повторяйте, пока не кончатся коржи. Последним слоем должен быть сырный. Украсьте готовый торт листьями петрушки.

Полезная лазанья с кабачками и творогом →

4. Торт из кабачков с фаршем

Этот нежный торт выпекается в духовке. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

• 2 небольших кабачка;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль — по вкусу;
• смесь перцев — по вкусу;
• 250 г муки;
• 150 мл молока;
• несколько столовых ложек растительного масла;
• 3 моркови;
• 2–3 луковицы;
• 500 г куриного фарша;
• 1 пучок укропа;
• 4 столовые ложки сметаны;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Натрите кабачки на мелкой тёрке, добавьте яйца, куркуму, соль и смесь перцев и перемешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте. Влейте молоко и пару столовых ложек масла и замесите жидковатое тесто. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

На сковороде разогрейте масло и пожарьте тонкие кабачковые блины. Они должны подрумяниться с обеих сторон.

Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте лук мелкими кубиками. На сковороде с разогретым маслом слегка обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут, периодически помешивая. Соедините курицу с рубленым укропом, солью и смесью перцев.

Выложите первый блинчик на дно формы для выпечки. Распределите по нему тонким слоем часть фарша и часть обжаренных овощей. Повторите слои ещё несколько раз. Сверху должен лежать блин.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Смешайте сметану и тёртый сыр. Выньте торт из духовки, уберите фольгу и смажьте верхушку сырной смесью.

Выпекайте торт без фольги ещё примерно 20 минут до образования румяной корочки.

Как приготовить кабачки в духовке. 10 крутых рецептов →

5. Шоколадный торт из кабачков

heatherchristo.com

Ваши близкие ни за что не догадаются, из чего сделан этот восхитительный десерт!

Ингредиенты

Для коржей:

• 170 г сливочного масла;
• 300 г сахара;
• щепотка ванилина;
• 3 яйца;
• 190 г муки;
• 180 г какао;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соды;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки корицы;
• 240 мл молока;
• 1 небольшой кабачок;
• немного растительного масла.

Для крема:

• 230 г сливочного масла;
• 120 г какао;
• 370 г сахарной пудры;
• 2 столовые ложки растворимого кофе;
• 120 мл молока.

Приготовление

Миксером смешайте масло комнатной температуры и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин и яйца и взбейте ещё раз.

В отдельной ёмкости соедините муку, какао, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Всыпьте в масляную смесь мучную, влейте молоко и хорошо перемешайте. Добавьте тёртый кабачок и ещё раз размешайте.

Смажьте маслом две формы для выпечки диаметром 22 см. Разложите тесто и выпекайте при температуре 160 °C около 30 минут. Если у вас только одна форма, готовьте коржи по очереди.

Взбейте миксером все ингредиенты для крема до однородной консистенции. Выложите остывший корж на сервировочное блюдо, смажьте верхушку кремом и накройте второй лепёшкой. Пропитайте верх и бока торта оставшимся кремом.

Необычный десерт из кабачка и шоколада →

Читайте также

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Сегодня будем готовить вкусный и сытный кабачковый торт с помидорами, с добавлением сыра. Этот торт из кабачков порадует вас своим нежным вкусом.

В качестве пропитки для этого закусочного торта используется майонез, или же сметана с майонезом в равной пропорции.

Рецепт домашнего майонеза за 1 минуту >>>>>>

Если вы хотите снизить калорийность этого тортика, то можно перемазать его только сметаной.

Для закусочного кабачкового торта мы будем выпекать своего рода кабачковые оладьи.

Кабачковый торт с помидорами в разрезе

В рецепте использовался 1 средних размеров кабачок и 1 крупный помидор. Из данного количества кабачков, получилось 3 блина среднего размера.

Итак поехали готовить!

Кабачковый торт с помидорами

Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром

Порций 4

время на подготовку/ замес теста / варку / нарезание / 20 минут

активное время приготовления / выпекания / 20 минут

общее затраченное время 40 минут

Ингредиенты

Для кабачковых оладьев

• 3 столовые ложки мука пшеничная
• 2 шт яйцо
• 1 шт кабачок

Для пропитки

• 200 г сметана
• 150 г сыр
• 1 шт помидор
• 1 пучок укроп
• 3 зубчика чеснок
• соль по вкусу
• перец молотый по вкусу

Как готовить

• Натираем кабачок на терке, я использовала крупную терку. Когда вы натерли кабачок, отжимаем с него лишнюю жидкость.

• Добавляем к натертому кабачку мелко порезанный 1 пучок укропа, 2 яйца, 3 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сметаны, соль, перец и можно добавить какие-то специи, например «итальянские травы» или «орегано». Перемешиваем тесто.

• Так выглядит тесто на кабачковые блинчики. По этому рецепту можно готовить оладьи из кабачка.

• Далее выпекаем блинчики из кабачков. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем ложкой тесто, и распределяем его по сковороде, чтоб получился аккуратный круг. Жарим оладьи из кабачков до золотистого цвета на среднем огне, с каждой стороны примерно по 3 минуты на большом огне, а потом по 5 минут на среднем под крышкой.

• Когда блинчики остыли можем формировать наш закусочный тортик.

• Делаем сметану для пропитки торта из кабачков. Берем для начала 200 гр. сметаны и добавляем 3 зубчика чеснока. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку. Добавляем немного соли и перемешиваем. Также можно использовать майонез или сметану напополам с майонезом.

• Сыр трем на крупной терке. Помидор режем на тонкие пластинки или можете порезать тонкими кружками.

• И далее собираем слоями наш тортик. Кабачковый блин смазываем сметаной, укладываем сверху помидоры, посыпаем сыром. Далее опять укладываем кабачковый блинчик, сметану, помидоры и сыр.

• Последний слой украшаем натертым сыром. Отправляем тортик в холодильник на пару часов для пропитки. После того, как тортик настоится, его можно кушать. Чем больше времени он будет настаиваться, тем вкуснее он будет.

Кабачковый торт с сыром и помидорами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1,2 кг		120 г
	4 шт.		7 ст. л.
	по вкусу		по вкусу
	80 мл		100 г
	2 шт.		200 г
	2 зуб.		25 г
	5 шт.		1 шт.

Описание рецепта — Кабачковый торт с сыром и помидорами:

Готовим закусочный торт из кабачковых коржей с сырно-помидорной прослойкой! Кабачки — овощ просто замечательный. Диву дашься, какие только оригинальные блюда можно приготовить из обычного кабачка! И закуски, и первые блюда, и вторые, даже под видом вкуснейшего десерта может быть спрятан простой кабачок (чего стоят прославленные кабачковое варенье со вкусом ананасов или сочный, влажный и очень вкусный шоколадный кекс с тёртым кабачком!). Сегодня я хочу предложить вам рецепт закусочного кабачкового торта, большого, сытного, невероятно вкусного и такого лёгкого в приготовлении. Коржи для этого торта готовятся из кабачковой массы, а прослойкой станут ломтики помидоров, тёртый сыр, майонез и чеснок. Для приготовления торта я использовала широкую сковороду, диаметр её 28 см, торт получился очень большим, примерно 10-12 порций.

Если вы хотите приготовить такой же торт, только меньше, сковороду берите небольшого диаметра, а количество продуктов поделите на два.

Кабачковый торт с сыром и помидорами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

121 килокалория

Шаг 1:

Для приготовления кабачкового торта с помидорами и сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, помидоры, куриные яйца, майонез, пшеничная мука, твёрдый сыр, репчатый лук, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, а также помидоры черри, огурец и свежий укроп для украшения готового блюда.

Шаг 2:

Для приготовления закусочного торта лучше всего использовать молодые кабачки, с тонкой кожицей. Моем три среднего размера кабачка и вытираем их насухо, затем обрезаем края и натираем кабачки в большую миску с помощью тёрки с крупной решёткой. Сок не отжимаем.

Шаг 3:

Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками, добавляем в миску с тёртыми кабачками.

Шаг 4:

Далее добавляем в миску с кабачками и луком сырые куриные яйца и перемешиваем все ингредиенты ложкой.

Шаг 5:

Затем в получившуюся массу всыпаем пшеничную муку. Муки понадобится столько, чтобы получилась масса средней густоты — количество муки будет зависеть от сочности кабачков, величины яиц и, конечно же, от качества самой муки. В ингредиентах указано количество муки, которое понадобилось лично мне.

Шаг 6:

	по вкусу
	по вкусу

Снова вымешиваем массу, всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 7:

В сковороде раскаляем масло и жарим из готовой массы кабачковые омлеты — коржи для будущего закусочного торта. Перед жаркой каждого следующего коржа подливаем немного масла. Кабачковые коржи нужно жарить с двух сторон. На сковороде небольшого диаметра этот процесс будет происходить в разы легче.

Шаг 8:

Таким образом жарим коржи для закусочного торта, пока кабачковая масса не закончится. Оставляем их полностью остывать.

Шаг 9:

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 10:

Помидоры моем, вытираем насухо, вырезаем плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 11:

Теперь собираем закусочный торт. Выкладываем на широкое блюдо один кабачковый корж, смазываем его майонезом и посыпаем частью тёртого сыра.

Шаг 12:

Далее выкладываем следующий кабачковый корж, посыпаем его измельчённым чесноком и покрываем ломтиками помидоров.

Шаг 13:

Таким образом чередуем коржи с сыром и коржи с помидорами, пока не закончатся ни продукты, ни сами коржи.

Шаг 14:

Верхний корж смазывать небольшим количеством майонеза, а бока присыпаем измельчённым укропом.

Шаг 15:

Почти готовый кабачковый торт украшает тонкими кружочками огурца, половинками помидоров черри или так, как вам подсказывает ваша фантазия.

Шаг 16:

Теперь даём кабачковому торту настояться около 1 часа и подаём блюдо к столу.

Шаг 17:

Закусочный торт из кабачков — это замечательное летнее блюдо, попробуйте и вы его в таком варианте, с сыром и помидорами.
Приятного аппетита!

8 лучших и вкуснейших рецептов кабачковых тортов

Привет подписчики и те, кто случайно оказался на этой страничке!

А не пойти ли нам сегодня в гости? А с чем? Наверно со сладостями, а можно взять баночку варенья из клубники или же приготовить не что восхитительное и нереально смачное. Если вы хотите удивить, то мальчики и девочки, сделайте наивкуснейший тортик из кабачков. Пусть он и не сладкий, но от такой закуски явно никто не откажется.

Сегодня в заметке вас ожидают только самые лучшие и проверенные рецепты, ведь в прошлом году мы с вами уже делали не что подобное, помните? Да, и большинство из моих читателей воскликнули — класс! Поэтому я решила и в этом году в очередной раз сразить всех наповал.

Представляете, как же это круто, когда лето или осень в самом разгаре и вы вместо того, чтобы накрошить обыденные салатики, возьмете и приготовите такую шикарную и улетную закуску. Она отлично впишется как на каждый день, так и на праздничный стол.

И в этом вам поможет моя новая статья, в который будут рассмотрены разнообразные вариации и такой калейдоскоп вкусов вас точно закружит, что попробовав однажды, вы захотите и не устоите перед тем, чтобы сделать такой тортик вновь.

Между прочим на День Рождения такое угощение поедается в первую очередь, и гости сидят и облизывают пальчики. Готовьте на здоровье, ух, слюнки уже побежали.

Как приготовить торт из кабачков с помидорами и сыром быстро и вкусно

Начнем, как обычно, эту беседу с классического варианта, который нравится большинству россиян, да собственно и не только. Все потому что в нем используется такой состав продуктов, в котором каждый ингредиент отлично сочетается друг с другом. Вот и получается ух, как здорово!

При всем при этом, как говорится — гостей встречают по одежке, так и тут соответственно по внешнему виду. Вы думаете не реально сделать такой закусочный тортик красивым и аппетитным? Глубоко ошибаетесь, смотрите этот мастер-класс и берите себе на заметку.

А в этом вам поможет эта не хитрая и быстрая технология готовки, в которой сначала нужно будет нажарить несколько кабачковых блинчиков, смазать их соусом и выложить начинку. Все просто на самом-то деле и справитесь без труда, если вы даже новичок. Минимум времени, максимум результата — вот девиз сегодняшней дня.

Итак, друзья читаем продукты, берем ручку и блокнотик, записываем, чтобы не забыть.

Идея! Я такое чудо буду готовить сегодня на ужин и позову своих друзей, а вы?

Если вы все еще думаете и сомневаетесь, то прекратите это делать, бегом за работу. Если все таки в раздумьях, то можете сначала нажарить большую порцию оладушков и смазать их майонезом и припудрить сыром.

Нам понадобится:

• Кабачки (цукини) – 1 кг
• Куриное яйцо – 5 шт.
• Мука — 1 ст.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Сметана – около 320 г
• Чеснок – пара зубков
• Помидоры –4-5 шт.
• Сыр – 220 г
• Зеленый лук свежий
• Масло растительное

Этапы:

1. Выберите пару кабачков, желательно только что с грядки, или же берите молоденькие плоды, с ними легче работать. Если шкурка совсем еще мягкая, то срезать ее не нужно, если уже огрубела, то удалите ее. Делайте это при помощи овощечистки или острого ножа.

Затем возьмите терку с большими отверстиями и натрите кабачки, семянки, если будут попадаться уберите. Если плоды попались слишком сочными, то после натирания выделится много сока. Отожмите его руками.

Сок не выливайте в раковину, используйте его как очищающее средство для лица.

2. Затем смело вбейте куриные яйца. Желательно брать их домашние или деревенские, ведь именно в таких содержится масса витаминов, а также цвет у них оранжево-желтый, что в последствии подарит яркий цвет готовому блюду.

3. Размешайте, посолите и поперчите. Получится не что похожее на кашу. Затем добавьте пшеничную муку, чтобы масса стала поплотнее. Вновь перемешайте, уйдет примерно 11 столовых ложек муки.

Важно! Консистенция теста выйдет густая, и будет удобно подчерпывать ложкой.

4. Сковородку раскалите и влейте растительное масло на донышко. Затем огонь убавьте и сделайте на средний режим, выложите большим блином массу из кабачков. Жарьте до румяной корочки с двух сторон, переворачивайте аккуратно деревянной лопаткой.

Как только все «солнышки» пожарены дайте им остыть, при чем каждое нужно после сковородки выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.

5. Остается теперь собрать тортик, но для этого необходимо сделать соус. Сметану соедините с выдавленными через пресс зубчиками чеснока, размешайте. Если есть зелень, то добавьте ее сюда же.

6. А в роли начинки будет выступать сыр, который натрите на мелкой терке. Перышки зеленого лука, которые вымойте и порубите на кусочки ножом. А помидорки лучше порезать кружочками.

7. Начните сборку, на дно сервировочной тарелки поместите первый большой оладушек, смажьте его чесночным соусом, выложите тертый сыр, лук и помидоры.

8. Затем забросьте сверху второй блинчик, опять соус и начинка и так далее пока все заготовки не закончатся.

9. Вот такая горочка вышла, получилось около 8 «солнышек».

10. Завершающий слой — составьте любую композицию. Можно к примеру выложить циферблат, как украшали салатики на новый год.

Вот, как дивно и замечательно всего за пару мгновений собрали такой милый кулинарный шедевр. Перед подачей подержите его в холодильнике, это самое трудное))). Приятного аппетита!

Вкуснейший кабачковый торт — лучший рецепт

Второй вариант тоже очень хорош, ведь овощная начинка будет шедевральной, а именно в ней использоваться будет морковка и жареный лук. Плюс еще несколько ингредиентов и вы сытно и легко накормите свою любимую семейку такой прелестью.

Ух, ты! Не забывайте, что в данный момент вы мастер своего дела, можете поэкспериментировать и между слоями положить что угодно, например кусочки колбаски или ветчины. Или загляните в свой холодильник, что там у вас? У меня кусочки семги, и укроп, так вот я смело ими украсила эту закуску.

Поэтому друзья, включайте воображение и смекалку и возможно уже сегодня сотворите новую грандиозную штучку, которая будет съедобна и великолепна.

Нам понадобится:

• цукини — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• петрушка и укроп
• помидоры — 2 шт.
• яйцо куриное — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• майонез (или сметана) — 1 ст.
• чеснок — пару зубков
• растительное масло
• соль, перец
• мука — 120-150 г

Этапы:

1. Переработайте кабачки, натрите их на крупной терке и, если появилась жидкость сцедите ее.

2. В миску сразу же внесите свежие куриные яйца, поперчите и посолите. Перемешайте столовой ложкой.

3. Масса должна получиться густенькой, похожей на консистенцию оладушков. Но этого можно достичь, если положите сюда муку. Смотрите сами, возможно 120 г будет мало, если видите, что смесь еще жидкая, добавьте еще.

4. Теперь ответственный момент — жарка. Возьмите хорошо разогретую сковородку и плесните на нее масла, затем не торопясь по всей поверхности не слишком тонким слоем выложите кабачковое тесто. Как только, увидите румяный бок, сразу же переворачивайте на другую сторону.

Таким образом, должно выйти 5 лепешек. Дайте им остыть, если не хотите, чтобы они были жирные, то после того, как будете снимать с огня каждый блинчик, поместите на бумажное полотенце буквально на 1 минуту.

5. Пока коржики остывают, сделайте начинку. Кому-то возможно сейчас напомнит это зажарку. Морковь натрите на терке, лук измельчите кубиками и пожарьте на сковородке с растительным маслом до мягкости овощей и прозрачности лука. Остудите.

6. После чего, внесите сметану или майонез, размешайте. Для пикантности внесите резаный мелко чеснок и молотый перец.

7. Остается дело за малым, каждый блин смажьте таким кремом, а верхушку украсьте резаными полукольцами из помидор и рубленной зеленью петрушки и укропа.

Вот такой оригинальный красавчик вышел, не правда ли круто? Охладите и подавайте к столу с хорошим настроением. Приятных впечатлений!

Закусочный тортик из кабачков в духовке

Еще один рецептик великолепного пирожка, я откопала на ютубе, канал известный и называется Еда на любой вкус. Хозяйка этого видео рекомендует запечь кабачковый тортик в духовом шкафу.

Взгляните на картинку, выглядит это чудно, а тянущийся сыр сделает эту лакомку еще обворожительнее. Не знаю, как вы, но мне этот способ очень понравился.

Рецепт торта из кабачковых блинчиков с чесноком и сыром

Секретная фишка этого блюда заключается в плавленом сырке. А еще оформление будет загадочным, ведь лето — это пора овощей и зелени. Так давайте этим воспользуемся и украсим фантастически привлекательно, чтобы произвести фурор перед гостями. Возможно этот способ в дальнейшем станет вашим фаворитом.

К тому же вкус у этой лакомки будет такой же нежный, как и в предыдущих вариантах, плюс еще сочная начинка сделает его еще более сношибательнее. Вообщем кушайте на здоровье!

Нам понадобится:

• кабачок — 2 шт.
• соль и перец
• мука — около 1 ст.
• яйцо — 2 шт.
• майонез — 1 пачка 200 г
• чеснок — 4-5 зубков
• помидоры свежие — 2-3 шт.
• любая зелень
• плавленный сырок — 2 шт. (в прямоугольной упаковке)

Этапы:

1. Небольшие два кабачка натрите на терке с большими отверстиями, мелкую использовать ни к чему. Предварительно овощи помойте, удалите края с каждой стороны, кожицу не снимайте, если она мягкая.

Добавьте соль и перец по своим предпочтениям, плюс куриные яйца. Хорошенько столовой ложкой взбейте. Далее по плану вносите муку. Перемешайте.

На разогретую сковородку с растительным маслом не торопясь выложите тесто, аккуратно разровняйте его по всей поверхности сковороды. Как только первый блин обжарится с первой стороны, переверните его на другую. Таким образом пережарьте все кабачковые коржики. После их остудите, сделать это легко, если каждую штуку положите отдельно на тарелку.

2. Далее сделайте крем. Снимите фольгу с сырков и отправьте их в морозильную камеру, чтобы они застыли. В майонез выдавите через чеснокодавилку чеснок, перемешайте. Укроп порубите слишком мелко и отодвиньте в сторонку.

3. Подготовьте все необходимое к сборке. Выложите на первую лепешку крем из майонеза, затем уложите по кругу резаные на шайбы помидоры. Натрите плавленный сырок на мелкой терочке.

4. Таким образом завершите все работу, тортик получится послойным. Блинов вышло 4 штуки, а значит и 4 слоя начинки. Бортики рекомендуется оформить резаным укропом, чтобы он лучше прилипал, смажьте бока также чесночным майонезом.

5. В центр положите пару листиков петрушки или кинзы. Отправьте в холодильник на пару часов. Нарезайте на кусочки, внутри он такой же красивый, как и снаружи. Кушайте на здоровье! Приятного аппетита, друзья!

Обалденная закуска из кабачков с луком и морковью

Как могли заметить, вариантов того, как приготовить кабачковый торт довольно много. Но, почти все рекомендуют брать именно молодые плоды. А в этот раз могу с уверенностью сказать, что подойдут уже перезрелые цукини.

А ты знал? Просто тогда, старые кабачки с твердой кожурой (ее удалите) натрите на двух терках. На мелкой и крупной, это даст еще большую нежность во вкусе.

Можно в тесто для пирога положить побольше молотого перца и получится довольно острая закуска.

Нам понадобится:

• кабачки — 1,5 шт.
• яйца куриные — 4 шт.
• морковь — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• масло подсолнечное
• соль и перец
• крахмал картофельный — 2 ст.л
• майонез — 180 г
• мука — 5 ст.л
• петрушка, сельдерей или укроп

Этапы:

1. Итак, кабачки помойте и натрите на терке. Руками отожмите сок, добавьте 2 куриных яйца и муку с солью и перцем. Всыпьте крахмал, для придания воздушности. Перемешайте.

2. Полученную плотную массу пожарьте в виде блинов на сковороде с двух сторон. Должно выйти 4 коржа.

3. А затем каждый коржик, когда они все остынут смажьте майонезом. Затем нужно будет выложить начинку из лука и морковки. Эти овощи необходимо пассировать на сковороде с растительным маслом до готовности. Кому хочется, тот может добавить еще чеснок, но в данном случае блюдо делается без него.

В кастрюле еще заранее можно с вечера отварить 2 яйца в крутую. Очистите их и натрите на мелкой терке. Так вот, смажьте блин майонезом, затем выкладывается овощная масса, а далее тертые куриные яйца. После кладете второй корж, опять майонез-морковь, лук — яйцо и т.д пока не произведете всю сборку. Украсьте помидорками и присыпьте любой зеленью.

Заключительный слой можно смазать просто одним майонезом.

4. Вот так тортик выглядит в разрезе, ярко и манит, чтобы его кто-нибудь уже съел). Подавайте в холодном состоянии, если сможете выждать пару часов, пока он стоит в холодильнике.

Торт из говяжьего фарша и кабачков на сковороде

Думаю, что такого вы еще не ели. Потому то это тренд, или как говорит современная молодежь, бомба этого года. Мужчины ликуйте, перед вами блюдо с мясом. Реально оно сытное и выглядит как настоящая лакомка.

Поэтому, если вам надоели все традиционные технологии приготовления, то воспользуйтесь этой инструкцией. И кстати говоря, это блюдо вполне может стать полноценным обедом или ужинов в вашем доме. Прикольно придумано! Браво авторам!

Нам понадобится:

• кабачок — 1,2 кг
• фарш смешанный (можно взять говяжий или свиной, куриный) — 800 г
• мука — 8 ст.л
• соль — 2 ч.л
• репчатый лук — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• молотый черный перец — 0,5 ч.л
• яйцо — 6 шт.
• майонез — 200 г
• масло растительное

Этапы:

1. В этот раз предстоит в первую очередь сделать начинку. Пожарьте мясной фарш на растительном масле с репчатым луком (15-20 минут). Лук порубите на мелкие кубики. Посолите и поперчите, выдавите чеснок через пресс в самом конце. Дайте массе постоять и отдохнуть, то есть остыть до комнатной температуры.

2. Кабачки потрите на терке, выжмите с них сок, добавьте муку, соль, перец и куриные яйца, размешайте.

На сковороде пожарьте 6 коржиков, сковородку берите диаметром 24-26 см.

Совет! Если вы испытываете трудности в переворачивании, то используйте две деревянные лопатки.

3. Жареные кабачковые блинчики остудите, а после на каждый из них выложите фарш и репчатый лук, то есть чередуйте, чтобы получились слои. Но, перед этим конечно же смажьте каждый корж майонезом, а то будет суховато.

4. Сверху вы можете украсить помидорками черри и веточками любой зелени. Обалдеть, как изящно и нарядно выглядит блюдо! Дайте ему настояться в холодильнике около одного или двух часов. А потом смотрите, не проглотите тарелку).

Простой рецепт кабачкового торта для ленивой хозяйки

Готовясь к этой статье, я повидала большое разнообразие рецептов, и знаете нашла даже такие, где просто выпекаются кабачковые оладушки и смазываются обычным майонезом, а сверху присыпается все чесночком. Получаются мини-лепешечки в виде маленьких тортиков.

Поэтому, уж если совсем нет свободного времени, то вот вам нужная идея. А если, все таки хотите немного повозиться, то читайте далее. Всем тем, кто любит грибы обязательно понравиться.

Отличная задумка! Можно в начинку положить куриное мясо кусочками или соединить грибы и курицу вместе.

Нам понадобится:

• маринованные грибы — 200 г
• куриная грудка — 200 г
• луковица — 1 шт.
• кабачковые блины (рецепт возьмите из любых предыдущих вариантов) — 1 шт.
• сыр — 100 г
• сметана — 3 ст.л
• зелень

Этапы:

1. Маринованные грибы обжарьте на сковороде с растительным маслом и мелко порезанным репчатым луком. После внесите сметану и потушите пару минут.

Куриную грудку отварите в воде и нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте с грибами.

2. А также натрите сюда сыр и порубите мелко любую вашу любимую зелень.

3. Таким образом у вас получится оригинальная начинка, которой смажьте каждый кабачковую лепешку.

4. А в виде оформления можно использовать майонезную сеточку и вырезать из кожуры помидоров розочки или цветочки.

Запеканка слоями из кабачков и картофеля с начинкой

И напоследок, вам еще хочу предложить один закусочный тортик, который в любом случае впишется на вашей кухне. Смотрите этот фильм и готовьте с радостью и заботой о ваших близких. Ведь лето, скоро закончится, поэтому успевайте наесться, как говорится от пуза.

На этом хозяюшки и начинающие мастера кулинарного дела все. Жарьте тертые кабачки на сковородке в виде блинчиков, кладите на них вкусные начинки и украшайте на свое усмотрение, чтобы блюло смотрелось как изящный и нарядный тортик.

Удачи и терпения на кухне. Отличного дня. Присоединяйтесь в группу в контакте и ставьте лайки и делитесь информацией со всеми. Пока.

С уважением, Екатерина Манцурова

Торт из кабачков с томатно-сливочно-сырной глазурью Рецепт

Мой дедушка имел обыкновение говорить о ложке, помещенной горизонтально над обеденной тарелкой в ​​месте, где ставится «ложка пророка», потому что она предсказывала, что будет десерт.

Десерт — это своего рода награда за окончание трапезы. Салаты прекрасны. Подавать гарнир из свежей зеленой фасоли или гороха в саду очень приятно. Но какой бы вкусной ни была еда, на ложку всегда есть глаз.

Какие домашние культуры поддаются прихоти пророка? Некоторые из них очевидны. Но проявив немного творчества, можно найти выдающиеся варианты десертов на обоих концах сада.

Явный победитель в уборке десертов на заднем дворе. Черника, малина, ежевика, крыжовник… все это можно выращивать в домашних условиях, и они являются универсальными ингредиентами для сладкоежек.

Торты, пироги, мороженое.Мелочи, коблеры и чипсы. Все они прекрасно используют сладкую ягоду. А если ягоды хороши, подавать их целиком или со взбитыми сливками — это элегантно в своей простоте и невероятно вкусно.

И если вы не думаете, что я забыл, клубника — король десертных культур домашнего сбора. Здесь один из моих любимых индикаторов начала лета. Клубника — одна из самых гибких культур, когда приходит время подавать десерт, но для моих денег клубничное песочное печенье трудно превзойти.

Дыни, такие как медвяная роса или арбуз, всегда являются освежающим вариантом десерта, но менее традиционно сладкие винеры также являются мощным источником энергии в конце трапезы.

Самым знакомым, конечно же, является тыквенный пирог. Но есть много других видов тыквы, которые хорошо подходят для сладких творений.

Десертный хлеб — это превосходное использование излишков тыквы, придающее ему влагу, жирность и тонкий вкус. А ореховый или желтый пирог из тыквы ничуть не хуже той высококлассной тыквы.

Кабачок может показаться не лучшим выбором при выпечке, но торт из кабачков имеет такой восхитительный вкус и вес, что вы можете забыть, что готовите его только потому, что у вас на прилавке 50 фунтов кабачков.

Помидоры — не первое, что приходит в голову на десерт. Это немного сложно достать из коробки, но помидоры обладают естественной сладостью, ярким цветом и собственным вкусом, который удивительно хорошо сочетается с тортами или пирогами.

Пирог из сладкого картофеля и морковный пирог уже популярны, но многие корнеплоды содержат сахар, из которого можно сделать десерт.Подумайте о засахаренном пастернаке, о зимних овощных сапожниках или даже о добавлении тертой свеклы в пирожные для яркого усиления цвета и аромата.

У этого торта необычная изюминка. Я подал его своим племянницам-подросткам, которые полностью одобрили его. Конечно, я не сказал им, что в нем было, пока они не закончили.

Указания

Разогрейте духовку до 350 градусов.

Просейте муку, разрыхлитель, корицу и имбирь и отставьте.

Смешайте масло и сахар в стоячем миксере. При работающем миксере добавляйте яйца по одному. Добавьте ваниль.

Медленно добавьте в миксер смешанные сухие ингредиенты.

Добавить кабачки и перемешать.

Разделите тесто на две формы для выпечки диаметром 8 дюймов, смазанные маслом и посыпанные мукой.

Выпекайте 50 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

Дайте остыть, пока сковорода не станет доступной, затем снимите и дайте закончить охлаждение на решетке.

Смешайте все ингредиенты для глазури в миксере с венчиком и перемешайте, пока они не станут легкими и воздушными.

Лопаткой заморозить нижний слой торта, добавить верхний слой и заморозить.

По желанию украсьте свежими листьями базилика.

Рецепт приготовления торта из кабачков с помидорами. Торт из кабачков с помидорами и сыром.

Наш любимый и проверенный рецепт торта, с удовольствием делюсь с вами, даже снял видео, так что вы увидите не только пошаговые фото.

Думаю, если вы захотите приготовить закуску из кабачков, то результатом вы останетесь очень довольны.И у нас есть блог, тоже очень вкусно получилось.

Торт из кабачков — вкусный рецепт с пошаговыми фото и видео

Ингредиенты для теста:

• Кабачок — 700 гр.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Мука — 6 ст. ложки
• Соль — 1 ч. Ложка
• Сода — 1 ч. Ложка
• Уксус 9% для выкупа газировки

Масло растительное для запекания блинов из кабачков

Состав для смазки стержней:

• Майонез — 4-5 ст.ложки
• Укроп по вкусу
• Чеснок — 2-3 зубчика

Помидоры — 2 шт.

Блинчики с кабачками, торт:

Кабачки У меня молодые, если у вас большие кабачки, можно удалить косточки и очистить кожицу. Самый вкусный пирог из кабачков получается с молодыми овощами.

1. Кабачок Постирал, промокнул бумажным полотенцем. Кабачки натираю на средней терке (можно на крупной). Посолить и оставить на 5-10 минут, чтобы получился сок кабачков.

3. В кабачок вбиваю 3 яйца, порциями всыпаю муку и все переделываю.

4. Теперь нам нужно погасить соду уксусом и добавить в тесто для блинов из кабачков. Постепенно всыпала муку. Мне понадобилось 6 ст. ложки.

5. Хорошо замесив тесто, иду к сковороде жарить блины.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 4 блина, диаметр сковороды у меня 21 см.

6. В сковороду вливаю растительное масло. Выкладываю тесто ложкой и распределяю по кругу. Обжариваю блины с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.

Благодаря содовой оладьи из кабачков получаются нежными и сочными. Таким образом, готовый корж из кабачков получается нежным и ароматным (чеснок, укроп).

7. Я кладу каждый блин на отдельную тарелку на бумажное полотенце и даю им остыть.Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее растительное масло.

Еще раз замечу, каждый блин охлаждается на отдельной тарелке. Если они сложены горячим способом, они могут быть влажными.

Кулинарный соус для смазывания блинов

Можно использовать сметану, майонез или смешать в равных пропорциях майонез со сметаной. Майонез можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.

Я использую майонез. Выдавила в него несколько зубчиков чеснока и добавила измельченный укроп.Вы можете добавить любую зелень по своему вкусу.

В соус всыпать по вкусу соль и перец, все перемешать.

Собираем тыквенную лепешку из блинов

Между слоями выложу нарезанный свежий помидор. Можно жарить лук и морковь, я когда варила, тогда была зима и свежих помидоров в продаже не было.

Что еще можно использовать? Вместо помидора можно намазать на оладьи кусочки жареной или запеченной куриной грудки, икры, рыбы, жареных (лук, морковь, перец), жареных грибов, плавленого творога или твердого сыра.

С помидорами это блюдо получится овощным и никакие другие ингредиенты не сделают его тяжелым. Но тем не менее торт достаточно калорийный за счет содержащегося в нем майонеза.

Если вы используете сметану, лучше смешать ее с майонезом в соотношении 1: 1, а также добавить в соус соль, перец, чеснок и зелень.

1. Выкладываю блин на тарелку, смазываю приготовленным соусом и выкладываю кружочки помидоров, сверху кладу второй блин и смазываю соусом и выкладываю помидоры.

2. Итак, собираем весь торт.

3. Украсить торт блинами из кабачков можно на свой вкус и желание. Я украсила его петрушкой и помидором.

Лучше дать пирогу впитаться, убрав его минимум на 30 минут в холодильник. Но решили сразу попробовать, очень аппетитное блюдо. Вот как это выглядит в разрезе.

Сверху торт можно украсить мелко нарезанной зеленью, а можно каждый блинчик присыпать зеленью.

Свежий молодой чеснок и укроп придают пикантность и неповторимый вкус. Признаюсь честно, приготовила праздничный торт, гости остались в восторге от этого блюда. «Дерзай» сразу и все оценили. Рад, что понравилось гостям, надеюсь, понравится и вам.

На самом деле ничего сложного в приготовлении блюда нет, но какая красота получается в результате. Сытно, вкусно, красиво!

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

На диете, а тортов хочешь? Хотите удивить всех гостей и любимых родственников? Будь то праздничный стол или обычный ужин с домашним, тыквенный торт спасет вас, рецепт по фото пошаговый, с помидорами.А так как кабачки продаются в магазинах круглый год — и зимой, и летом сложностей с ингредиентами не возникнет! Бюджетное, необычное, аппетитное, низкокалорийное блюдо — цуккини с помидорами!

Итак, нам потребуется:

• Кабачки большие или молодые — около 4 шт .;
• Спелые помидоры — 2 шт .;
• Яйца — 3 шт .;
• Мука пшеничная — 5 ст. л .;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Зелень укропа, петрушки, зеленого лука — также для украшения торта;
• Майонез — 100 гр.;
• Сметана — 100 гр .;
• Масло оливковое — 1-2 ст.л. для соуса;
• Масло растительное — для жарки тортов;
• Соль и черный молотый перец или любимые приправы — по вкусу.

Рецепт торта кабачка с помидорами:

Начнем с «колдовства» нашего будущего торта.

Шаг 1. Как и везде, для торта необходимы свежеиспеченные песочные коржи, которые в нашем рецепте будут только из тыквы.

Для этого нам нужно хорошенько вымыть кабачки, очистить от кожуры. Какая-то хозяйка молодых кабачков просто моет и готовит неочищенными, но это, как говорится, как угодно.

Полученный сок в процессе растирания нужно отжимать, в этом нет необходимости. После этого посолить, поперчить, добавить яйца. Размешивать. Далее всыпаем муку и еще раз тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. В результате тесто должно получиться довольно густым по консистенции.
Тесто для торта готово, а значит пора приступать к выпечке!

Шаг 3. Для этого нам понадобится раскаленная сковорода с хорошим толстым дном, чтобы нежные оладьи из кабачков не прилипали и не ломались при переворачивании.

Обязательно перед жаркой смажьте сковороду маслом и, собственно, обжарьте наши блинчики из тыквы до румяной корочки. Они должны быть средней толщины.

После — отставить остыть и взять соус.

Шаг 4. Соус для этого торта готовится легко и быстро.В небольшой миске смешать майонез и сметану, чеснок отжать через пресс, добавить оливковое масло и мелко нарезанную зелень, все перемешать и варить.

Помидоры нужно нарезать очень тонкими кружочками.

И, наконец, приступаем к самому интересному — приступаем к формированию торта.

Шаг 5. Берем первый корж из кабачков, смазываем его соусом и аккуратно выкладываем на него нарезанные помидоры, затем сверху кладем следующий корж и все повторяем до тех пор, пока коржи не закончатся.Торт из кабачков, рецепт с фото пошагово, можно украсить зеленью или придумать что-то с оставшимися помидорами, как душе угодно. И наш томатный корж из кабачков готов!

Этот вкусный и красивый торт из кабачков надо приготовить, рецепт с фото пошагово, с помидорами, описанный в этой статье, прост, так что с этим рецептом справится каждый.

Приятного дня и приятного аппетита))

Приготовить не очень сложно. Торт из кабачков и томатов отлично подойдет для холодных закусок и украшения праздничного стола.

Для приготовления закусочного торта нам понадобится:

Кабачки (желательно молодые) — 1 кг
Яйцо — 3 шт.
Мука
Помидоры — 5-6 шт.
Майонез
Чеснок (по вкусу)
Зелень (петрушка, укроп)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Сыры твердых сортов — 70

Кабачки вымыть и натереть на мелкой терке (если кабачки немолодые, то сначала их нужно очистить, удалить косточки), затем слить с кабачков в квадрате лишнюю жидкость, добавить яйца, соль, перец и муку так, чтобы можно делать из теста оладьи.Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, выложить на сковороду немного теста и разровнять ложкой и обжарить блины по всей сковороде, у меня на сковороде получилось 4 оладьи диаметром 23 см.
Пока блины остывают, готовим начинку: помидоры нарезаем тонкими ломтиками, добавляем в майонез через пресс мелко нарезанный укроп и чеснок, хорошо перемешиваем. Выложите на блюдо один остывший блин из кабачков, смажьте его чесночным майонезом, равномерно разложите дольки помидоров, затем выложите следующий блин и повторите начинку и так до тех пор, пока блинчики не закончатся.Последний (верхний блин) смазать майонезом, посыпать тертым на мелкой терке сыром.
А теперь нам нужно украсить торт, для этого нарезаем помидоры таким образом, как будто очищаем картошку, и выкладываем кусочки помидоров на торт в виде розочек, украшаем петрушкой. Поставьте торт в холодильник для пропитки.

Из такого количества ингредиентов получается большой красивый и очень закусочный торт !

Приятного аппетита!

Copyright © Внимание!.Копирование текста можно использовать только с разрешения администрации сайта и указания активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Эту закуску я попробовала в гостях у друзей. К сожалению, мы долго встречались и, как всегда, опоздали на мероприятие, поэтому презентации этого блюда в исполнении хозяйки я так и не увидел. Но вкус торта мне очень понравился — все овощи в этом рецепте хорошо сочетаются друг с другом, и получается просто потрясающий вкусовой состав.Умеренно острая и умеренно пикантная закуска действительно стала королевой холодного стола.
Вкус мне настолько понравился, что я сначала разобрала себе блюдо по ингредиентам, а потом для контроля попросила рецепт у хозяйки. И это правильно! Поскольку мои вкусовые рецепторы, как ни странно, подвели меня, я даже не предполагал, что это блюдо основано на самых обычных кабачках. У меня было несколько идей, из которых можно испечь торты, но чтобы сделать это так просто — смешать измельченные на терке фрукты с яйцом и мукой — я даже не подумал об этом!
Обычно торт покрывают кремом и намазывают фруктами или орехами, но это касается десерта.А этот пирог — закуска, так что переложим его овощами и твердым сыром, а сливки сделаем из майонеза, смешанного с зеленью и чесноком.
Я придумал для этого блюда несколько видов презентаций в зависимости от события и настроения. Иногда делаю большой пирог и украшаю его оливками, а иногда пеку маленькие оладьи для основы и делаю из них порционные канапе. Вы еще можете приготовить эту отличную закуску.

Состав:

— плоды кабачка (не перезрелые) — 3 шт.,
— яйцо куриное столовое — 3 шт.,
— мука пшеничная в.с. — 1 ст.,
— соль кухонная или морская мелкого помола,
— плоды спелых помидоров — 2-4 шт.,
— сыр твердый — 100 гр.,
— чеснок свежий — 3-4 дольки,
— масло растительное — 50 мл.,
— соус (майонез) — 100-150 гр.,
— зелень (петрушка, базилик, укроп на выбор) — 0,5 пучка.

Кулинария

В первую очередь вымойте кабачки от грязи. Затем очистите их ножом или «домработницей» от кожуры.Далее измельчите фрукты на терке со средней ячейкой.

Масса кабачков слегка отжать от сока и посолить, яйца перемешать и взбить.
Затем всыпать просеянную муку.

Замесить тесто в чистом виде, как обычно для блинов.

На следующем этапе испечь из теста три лепешки. Для этого на разогретую с маслом сковороду выкладываем ложкой тесто, выкладываем овощную массу по поверхности и обжариваем коржи с двух сторон под крышкой до румяного цвета.

Сейчас занимаемся прослойкой. Переместившуюся зелень промываем, сушим и шинкуем.
Собирать чеснок на терке или полагаться на чесночный пресс.

В миске смешать соус с зеленью и чесноком. Также мне нравится

Состав к рецепту «Кабачок с помидорами и сыром»:

Как приготовить тыквенный пирог с сыром и помидорами

Кабачки в кляре, оладьи из кабачков, икра, тушеное мясо — эти блюда обычно ограничиваются нашим меню кабачков, несмотря на их ежегодный богатый урожай.Казалось бы, а как еще можно приготовить вкусные кабачки? Оказывается, их можно не только приготовить по-новому, но и эффективно подать. Здесь мы покажем, как приготовить потрясающий торт из кабачков с чесноком, помидорами и сыром. Пошаговый рецепт с фото и немного времени — это все, что нужно, чтобы приготовить это роскошное блюдо для всей семьи.

Кабачки для этого торта лучше брать помоложе, чтобы в них не было крупных косточек. Важно использовать крупную терку для того, чтобы готовить тесто из кабачков, блендером или комбайном лучше не делать.Диаметр «коржей» не должен быть больше 20 см, чтобы их можно было легко перевернуть и снять. И еще один важный момент, от которого зависит успех этого блюда, — кабачки после измельчения на терке необходимо солить, а затем отжать, так как они будут выделять много сока, который не придаст тесту нужной консистенции.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2

Шаг 5

Затем добавьте остальные овощи и обжарьте помидоры до мягкости, но так, чтобы кусочки овощей оставались в форме.Посолить, поперчить по вкусу, всыпать сахар (1 щепотка).

Пирожных из цуккини с пармезаном и томатным соусом | Слива маринованная

Вкусные сырные пирожные с цукини, поданные с вашим любимым томатным соусом. Так здорово и вкусно, что ваши дети даже не догадываются, что едят овощи!

Рыбные котлеты, крабовые котлеты, кексы, а теперь лепешек из кабачков ! Я целую неделю ела то, что заканчивается словом «торт», и пока что эти пирожные с кабачками взяли.. ну .. торт! Мясные, ореховые и пикантные, я подал их с соусом путтанеска, оставшимся после предыдущего обеда с макаронами. Я хорошо отношусь к повторному использованию остатков еды, потому что мне не нравится, когда хорошая еда тратится впустую!

Натереть кабачки можно мандолиной или теркой для сыра.

Мы не были очень голодны в ту ночь, когда я приготовил их, поэтому я подал их в качестве основного блюда после большой миски морковно-имбирного супа. Но вы можете сделать пирожные меньше и подавать их в качестве закусок или даже закусок с томатным соусом в качестве соуса.

Добавьте к тортам чашку тертого сыра пармезан для придания итальянского вкуса.

Ароматы настолько классические (это почти как парм из баклажанов!), Вы можете быть уверены, что это будет отличный данк, когда все будут кусать эти влажные пирожные. Включены дети!

Выдавите натертые кабачки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Повторите несколько раз.

Цукини становится очень водянистым после терки, поэтому не забудьте выдавить из него большое количество бумажным полотенцем. Я должен повторить этот шаг 6-7 раз, прежде чем добавлять другие ингредиенты! Вы также захотите выжать жидкость, когда будете готовить пирожные, чтобы они хорошо готовились и сохраняли свою форму.

Используйте 1/4 стакана масла и готовьте коржи из кабачков на сильном огне до темно-коричневого цвета с обеих сторон.

Томатный соус (или помидоры конфи) не является обязательным, так как пирожные сами по себе очень вкусные, но мне лично он нравится из-за изюминки, цвета и характера. Эти лепешек из кабачков можно хранить в холодильнике пару дней (отдельно от соуса, чтобы избежать сырости).

Остатки соуса для спагетти станут прекрасным дополнением к тортам с кабачками. Этот шаг не обязателен.

Mangiamo!

Слегка хрустящая снаружи, но все же влажная и нежная внутри.

Распечатать

Торты с кабачками

Вкусные сырные пирожные с цукини, поданные с вашим любимым томатным соусом. Их полюбят все!

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 25 минут
• Урожайность: 8 пирожных 1x
• Категория: Закуска
• Кухня: Итальянская

• 3 больших кабачка (натертых на тёрке (на мандолине))
• 1 стакан тертого сыра пармезан
• 1/4 стакана панировочных сухарей
• 1 большое яйцо
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• соль и перец
• Для соуса:
• Ваш любимый томатный соус.Для этого рецепта я использовала путтанеску.

1. В большой миске выжмите лишнюю воду из тертых цуккини бумажным полотенцем или марлевой тканью. Повторите этот шаг несколько раз, пока бумажное полотенце не перестанет легко намокать.
2. Добавить пармезан, панировочные сухари, яйцо, немного соли и перца и хорошо перемешать ложкой.
3. Приготовьте лепешки из кабачков, выдавливая излишки жидкости до тех пор, пока смесь не придет в форму.
4. В большой сковороде на среднем / сильном огне добавьте оливковое масло.Когда масло станет горячим, добавьте лепешки (возможно, порциями) и готовьте до темно-коричневого цвета с обеих сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).
5. Вытрите лепешки на бумажное полотенце и подавайте с вашим любимым томатным соусом.

Банкноты

По этому рецепту получается около 8 тортов среднего размера.

Питание

• Калорий: 334
• Сахар: 11,9
• Натрий: 730
• Жиры: 22.6
• Насыщенные жиры: 7
• Углеводы: 22,6
• Волокно: 4,9
• Белок: 15,7
• Холестерин: 67

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Рецепт пирожных с кабачками | НОВОСТИ МАТЕРИНОЙ ЗЕМЛИ

Жареные помидоры

• 1 фунт / 450 г (примерно 2-1 / 4 стакана / 540 мл) помидоров черри
• 3 столовых ложки оливкового масла первого отжима
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• Несколько молотых черных перцев

Козий сыр с травами

• 5 унций / 140 г мягкого козьего сыра
• 2 чайные ложки нарезанного свежего чеснока
• 1 чайная ложка нарезанного свежего укропа
• 1 чайная ложка нарезанного свежего эстрагона
• Несколько молотых черных перцев
• 3 столовые ложки молока

1.Чтобы запекать помидоры: разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой.

2. Выложите помидоры на подготовленный противень. Сбрызните оливковым маслом, чтобы каждый помидор был хорошо покрыт, и посыпьте солью и перцем. Выпекайте, пока помидоры не станут сморщенными, слегка подрумяненными по краям и невероятно мягкими и сочными, около 3 часов. Перемешивайте каждый час или около того, чтобы они все еще были покрыты оливковым маслом.

3. Приготовление козьего сыра: Положите сыр, чеснок, укроп, эстрагон и перец в небольшую миску и обратной стороной ложки растолочь зелень в сыре.Добавьте молоко и энергично перемешайте, чтобы сыр стал мягче.

4. Приготовление: Подавать в теплом виде или при комнатной температуре. Сверху на каждый пирог выложите щедрую ложку козьего сыра с пряностями и ложку сочных жареных помидоров.

Make Ahead: Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить смесь из кабачков или лепешки за 1 день; держите их накрытыми в холодильнике на ночь. Вы также можете испечь пироги, дать им остыть и хранить в холодильнике на срок от 4 до 5 дней. Чтобы разогреть, разогрейте в духовке при температуре 250 градусов F или в микроволновой печи на сильном огне в течение 45 секунд — 1 минуты, пока не прогреется.

Больше из

Цельнозерновые по утрам :

• Рецепт черничных батончиков для завтрака
• Рецепт цельнозерновых цуккини

---

Этот отрывок был перепечатан с разрешения Whole-Grain Morning Меган Гордон и опубликован Ten Speed ​​Press, 2014.

Green Tomato Cake — The Frayed Knot

Морковный пирог и хлеб из кабачков, встречайте своего кузена Торт с зелеными помидорами. Что делать с зелеными помидорами в конце сезона? Хм.Я не могу позволить им пропасть зря. Есть несколько вариантов, но этот самый сладкий.

© TheFrayedKnot.com

Торт с зелеными помидорами — приятный сюрприз. Зеленые помидоры делают пирог влажным и здоровым без томатного вкуса. Но, как и в случае с любым другим тортом, глазурь делает его суперзвездой.

Морковный пирог и хлеб из цуккини, встречайте своего кузена Торт с зелеными помидорами.

© TheFrayedKnot.com

Торт с зелеными помидорами очень вкусный и один из моих любимых! Что вы собираетесь делать со всеми этими помидорами конца сезона, которые все еще зеленые и не краснеют? Это простое решение.Этот пирог вкусный, но с более здоровой стороной, потому что в нем есть овощи (подмигивает), и его можно легко приготовить без глютена.

© TheFrayedKnot.com

Вы можете сделать его деревенским, используя сахар-сырец, или вы можете использовать сахар-рафинад и сделать его немного более похожим на традиционный торт. Вы даже можете использовать смесь для торта. Он не обязательно должен быть без глютена, но, поскольку я придерживаюсь безглютеновой диеты, я, конечно, сделал это без глютена. Вы можете пропустить часть без глютена, просто заменив смесь для торта без глютена и ксантановую камедь с обычной желтой смесью для торта или рецептом торта.

© TheFrayedKnot.com

Удивительная глазурь из сливочного сыра абсолютно восхитительна, а глазурь — это то, что действительно делает любой торт правильным? Вы также можете использовать обычную сахарную пудру или глазурь поверх, если не хотите использовать более густую глазурь.

© TheFrayedKnot.com

Вы можете ознакомиться с моим рецептом самой восхитительной глазури из сливочного сыра и моей первой попыткой сделать голый торт. Думаю, получилось неплохо, учитывая, что это была моя первая попытка приготовить голый торт. Я пошел дальше и нашел в своем саду травы конца сезона и покрыл ими торт.Вы, конечно, можете украсить его как хотите, но на этот раз мне захотелось попробовать что-то новенькое. Давай, попробуй, дай мне знать, что ты думаешь!

© TheFrayedKnot.com

Этот очень сытный деревенский пирог прекрасно подойдет для позднего завтрака, и он отлично сочетается с послеобеденным чаем. Его можно нарезать достаточно тонкими ломтиками, так что один круглый двухслойный торт диаметром 9 дюймов может обслужить до 20 человек!

© TheFrayedKnot.com © TheFrayedKnot.com

* Права на изображения принадлежат TheFrayedKnot.com и может использоваться только с разрешения.

Рецепт торта с зелеными помидорами

Этот очень сытный деревенский пирог прекрасно подойдет для позднего завтрака, и он отлично сочетается с послеобеденным чаем. Его можно нарезать достаточно тонкими ломтиками, так что один круглый двухслойный торт диаметром 9 дюймов может обслужить до 20 человек! (По этому рецепту получается две 9-дюймовые круглые сковороды или 24 кекса.)

Общее время 1 час 15 минут

• 2 чашки Нарезанные зеленые помидоры
• 3 чашки Универсальная мука без глютена Вы можете пропустить часть без глютена, просто заменив смесь для торта без глютена и ксантановую камедь с обычной желтой смесью для торта или рецептом торта.
• 2 чашки Турбинадо тростниковый сахар Турбинадо придает пирогу более деревенский вид и консистенцию. Вы также можете использовать гранулированный белый тростниковый сахар, если хотите.
• 2 tbps Порошок для выпечки
• 2/3 чайная ложка Пищевая сода
• 3 яйца
• 2/3 чашка Растительное масло
• 2 столовая ложка Белый уксус или лимонный сок
• 2 чайная ложка Экстракт ванили
• 1 1/2 чайная ложка Корица
• 1 чашка Молоко
• 1/2 чайная ложка Ксантановая камедь Пропустить версию без глютена
• Изумительная глазурь из сливочного сыра (ссылка на рецепт ниже)

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов. (Мне нравится использовать кокосовое масло, но, конечно, используйте то, что вам нравится!)

2. Взбейте сухие ингредиенты в миске.

3. Добавьте все влажные ингредиенты (кроме нарезанных помидоров) в миску и перемешайте ручным миксером.

4. Осторожно перемешайте нарезанные помидоры в смеси с помощью лопатки, пока не распределите тесто по всей массе.

5. Добавьте смесь для выпечки в смазанные маслом формы.

6. Выпекать пирог при температуре 350 градусов в течение 45-60 минут, пока он не подрумянится, а тест зубочистки не станет чистым. Вынуть сковороду из духовки.

7. Когда пирог немного остынет, вынуть его из формы и поставить на решетку для охлаждения. После охлаждения до комнатной температуры выложите коржи вощеной бумагой, сложите и поставьте в холодильник на ночь (или как минимум на 2-3 часа).

8. По желанию намажьте торт восхитительной крем-сырной глазурью.

Рецепт запеканки с помидорами и цукини | Все рецепты

Я готовил это столько раз, что рецепт мне больше не нужен.Внесенные мной изменения: я всегда использую моцареллу вместо чеддера, и я использую свежий базилик, причем в большом количестве, вместо сушеного. Это ОГРОМНАЯ разница. Просто нарежьте или разорвите его на кусочки и обильно посыпьте каждым слоем. Я использую помидоры для бифштекса и оставляю ломтики на бумажном полотенце, чтобы они немного стекали, прежде чем положить их в блюдо, чтобы оно не стало слишком водянистым. Кроме того, я использую немного больше чеснока и сыра, чем требует рецепт. Это стало одним из наших любимых итальянских гарниров к ужину, и оно действительно очень хорошо сочетается с жареным мясом.Это просто и так вкусно! Отличный летний гарнир!

Моей семье очень понравился этот рецепт! Готовя рецепт, я сначала нарезал все помидоры и разложил их на нескольких слоях бумажных полотенец на противне, чтобы они высохли. Обычно такие рецепты из помидоров получаются жидкими, но совет другого рецензента действительно помог.Кроме того, вместо того, чтобы добавлять соль и перец в сырную смесь, я слегка посыпал ими каждый слой овощей по ходу. Я использовала свежий базилик и орегано. Когда запеканка закончится, дайте ей остыть и настаиваться примерно 10-15 минут. У нас было это с жареной итальянской колбасой и хрустящей буханкой хлеба!

Блюдо отличное.Если у вас в саду много помидоров и кабачков, это станет отличным гарниром. Я делаю это почти каждую ночь. Отлично сочетается со всем. Вместо сыра чеддер я предпочитаю использовать моцареллу. Я также выращиваю желтые и оранжевые помидоры в своем саду и чередую красные и желтые или оранжевые, что делает презентацию красивой. Я подаю это блюдо столько, сколько могу в течение лета, и оно пользуется успехом у всех, с кем делюсь им.

Боже мой, этот рецепт так хорош.Я использовал чеддер и тертый сыр моцзерелла, посыпал его обжаренными грибами и луком и свежими кусочками моцзереллы, а не панировочные сухари. я мог бы съесть все блюдо сам. Буду завсегдатаем моего дома !!

Неплохо. Определенно легко сделать. Я согласен с предыдущим рецензентом, который сказал, что на вкус как пицца. Я добавил халапеньо для некоторых специй, свежих трав, примерно половину количества панировочных сухарей, и смесь мексиканского сыра чеддер вместо обычного чеддера.

OMGoodness !!! Что может быть лучше? Я немного переделал. Я добавила вдвое всего, кроме базилика и орегано. Я использовал только 1 кабачок, но он был более 12 дюймов в длину и более 3 дюймов в диаметре. Вы должны любить домашние овощи !!!

Я добавил слой пепперони.Очень хорошо со свежими помидорами и кабачками из огорода.

Цукини были приготовлены неравномерно, но это произошло потому, что я очень торопился и быстро нарезал цукини на неровные кусочки. Следуйте этой части рецепта и постарайтесь, чтобы кусочки были тонкими и равномерно готовыми. Также было немного жидкого на дне блюда.Лично я не знаю, нужен ли этап хлебной крошки, и, вероятно, не буду снова делать жирную хлебную крошку. Однако на вкус он был ВЕЛИКОЛЕПНЫМ. Я ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю еще раз с модификациями.

Это отличный летний рецепт для дня, когда еще не слишком жарко, чтобы разжечь духовку. Сделав оригинал так, как было написано, я немного его переделал.Я использую тертый швейцарский сыр вместо чеддера и осушаю цукини и помидоры, чтобы блюдо не стало мокрым. Я также обжаривала нарезанный лук-порей в оливковом масле вместо масла и лука.

ЗАПЕЧКА С ЦУККИНИ, ТОМАТОРАМИ И МОЦЦАРЕЛОЙ

«Запеканка» из кабачков — это неадекватный и неуклюжий термин для обозначения восхитительных слоев тыквы, свежих помидоров и прекрасного вязкого плавленого сыра, сдобренного оливковым маслом, солью и легким бальзамическим уксусом.Должно быть слово получше!

Лето в самом разгаре, и мой сад работает сверхурочно, выращивая свежие помидоры и кабачки. ТАК много кабачков!

Примечание для себя: в следующем году, возможно, посадите всего два цуккини.

Я все еще нахожусь в начале своего увлечения цуккини, когда я с удовольствием ем их тушеными, в салатах и ​​жареными. Вскоре перенасыщение станет непреодолимым, и мне придется прибегнуть к другим методам приготовления (вместе с ящиком на тротуаре с надписью «Возьми меня… ПОЖАЛУЙСТА!»).На данный момент я использую традиционные добавки из помидоров и базилика, которые собирают одновременно с цуками.

Это блюдо можно подавать легким, с хлебом на стороне, или вы можете приготовить из него блюдо, положив ломтики хлеба слоями под овощи в блюде. Хлеб смягчит и впитает все эти прекрасные соки, создавая более сытный обед или гарнир.

Я начинаю с нарезки кабачков на кружочки размером 1 ½ дюйма и помещаю их в дуршлаг. Обильно посолите их и взвесьте тарелкой.Я планирую слегка обжарить их, так как это вытянет часть воды, и они будут прожариваться быстрее.

Когда цукини вынут из духовки, я отставляю их, чтобы они остыли, и нарезаю помидоры и сыр той же ширины, что и мои ломтики цукини.

Для этой версии я решил выпекать его в стеклянной форме для пирога, чтобы можно было обвести овощи и сыр красивым узором. Если бы я клал под него хлеб, я бы использовал прямоугольную тарелку и использовал французский бакет, разрезанный пополам и помещенный разрезанной стороной вверх на дно.

Слегка намазав форму для пирога маслом, я укладываю в нее ломтик цуккини, ломтик помидора и половину ломтика сыра, огибая сначала внешний край и обрабатывая до тех пор, пока все не будет израсходовано и тарелка для пирога не заполнится. Затем я рву весь оставшийся сыр и бросаю его сверху. Сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить (кабачки уже будут слегка солеными).

Выпекайте, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться, а сок не начнет пузыриться.

Последний штрих — шифонада из базилика и немного моего лучшего бальзамического уксуса.

Я ем его на улице со стаканом розы, наблюдая, как растет мой сад! Что может быть лучше, чем самые свежие ингредиенты, приготовленные самым простым способом?

ЗАПЕЧЕНИЕ ИЗ ЦУККИНИ, ТОМАТА И МОЦЦАРЕЛЛЫ

Автор Сьюзан Мюррей, www.awomancooksinasheville.com

Ингредиенты

• 2 больших или четыре средних кабачка
• Соль
• Оливковое масло
• 1 ч. Сыр Моцарелла
• 8 больших листьев базилика
• Бальзамический уксус

Инструкции

Приготовьте кабачки.

1. Нарежьте цукини на кружочки диаметром 1 дюйм. Поместите их в дуршлаг и перемешайте с 1-2 ч.л. соли. Отяжите тарелкой и поставьте в раковину на час или около того.

   No related posts.