Торт наполеон для ленивых: Доступ к этой странице запрещен.

Распечатать рецепт

Простой и вкусный ленивый торт Наполеон рецепт выполнен на основе слоеного печенья Ушки без выпечки, а для прослойки классический вариант заварного крема со вкусом сливочного мороженного. Рецепт выполнен пошагово и с фото.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Ингредиенты

Для заварного крема

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления торта Наполеон без выпечки. В качестве готовых коржей будем использовать слоеное покупное печенье Ушки. Молоко для приготовления крема лучше брать с большей процентной жирности, так крем для торта будет ярче выражен сливочным вкусом.

2. И первым делом приступим к приготовлению заварного крема. Молоко перельем в кастрюлю. добавим сахар. Перемешаем и поставим на не большой огонь.

3. Яйца взбиваем с мукой до однородного состояния.

4. К яйцам добавляем два половника теплого (не горячего) молока от общего количества.

5. Немного взобьем.

6. Огонь ставим на минимальный. В кастрюлю с молоком вливаем тоненькой струйкой яично мучную смесь, при этом непрерывно помешивая. Следите, чтобы крем нив коем случае не подгорел. иначе горелые хлопья разойдутся по крему.

7. Доводим крем до закипания и снимаем с плиты. Добавляем сливочное масло и ванилин. Хорошо перемешаем и даем остыть.

8. Подготовим форму в котором будем выкладывать печенье. Далее берем печенье, обмакиваем в заварной крем, и выкладываем в форму.

9. Таким образом выкладываем последующие слои, (размер моей формы 22 х 30 см., и у меня получилось три слоя) в завершении распределить крем по поверхности. Взять несколько пенечек Ушки, и размельчить их в крошку.

10. Посыпаем измельченной крошкой наш ленивый торт Наполеон, и отправляем в холодильник или на балкон для пропитки слоев, желательно на ночь.

11. Вот так выглядит наш торт Наполеон с печеньем Ушки без выпечки. Приятного чаепития!

Торт Наполеон — Ароматизатор Ольги

Торт Наполеон — это классический русский торт, состоящий из очень тонких слоеных слоеных коржей и гладкого, насыщенного и сочного крема между слоями.

Торт Наполеон — один из моих любимых классических русских тортов. Он состоит из множества очень тонких коржей, сделанных из слоеного теста, таких слоеных, пышных и нежных. Гладкий, насыщенный и вкусный кондитерский крем — такое волшебное сочетание с коржами.Я делаю глазурь еще лучше с помощью комбинации кондитерских сливок и сливочного крема и осветляю ее взбитыми сливками, что делает ее такой пушистой, роскошной и бархатистой по текстуре. Он становится таким вздутым и мягким, как облако.

Глазурь из кондитерского крема смягчает тонкие пышные коржи, и они становятся такими нежными, что весь торт просто тает во рту. Пирог нужно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы он размягчился, так как глазурь просочится на торт. Мне нравится, когда торт немного постоит при комнатной температуре перед подачей на стол, и он становится еще более мягким и нежным по текстуре.

Вы, безусловно, можете использовать купленное в магазине слоеное тесто вместо того, чтобы делать его с нуля. В этом случае перед выпечкой раскатайте тесто, чтобы оно стало тоньше.

Несмотря на то, что этот торт требует много времени, ни один из этапов не является сложным. Я разбиваю его на несколько дней, что делает его вполне выполнимым и не таким утомительным. Если вы сделаете слоеное тесто и крем для теста заранее, это не займет много времени, и это значительно ускорит процесс, когда вы выпекаете коржи и собираете торт.Это определенно достойно особого случая.

Инструкции:

Тесто для слоеного торта:

При приготовлении теста для слоеного пирога я обычно делаю это на прилавке, используя пластмассовый коврик для выпечки поверх моих прилавков в качестве рабочей поверхности, чтобы не повредить прилавки. Поскольку это большая часть теста (10-12 коржей), мне легче перемешать его на столе вручную, используя нож, чтобы втирать масло в муку, а затем добавлять жидкие ингредиенты и очень вручную перемешивать. быстро.

Оба метода очень быстрые, обычно это занимает около 5 минут. Не стоит передергивать тесто, иначе оно не будет таким нежным.

Смешайте муку и соль на прилавке или кухонном комбайне. Добавьте холодное масло, нарезанное кусочками, в муку и с помощью ножа втирайте его в муку, пока в тесте не останутся кусочки масла размером с горошину.

Сформируйте из теста форму диска. Оберните тесто пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и поместите в холодильник.Охладите в течение нескольких часов или на ночь.

Сделайте кондитерский крем. Следуйте инструкциям в этом посте. Рецепт немного отличается, но техника точно такая же, поэтому используйте количество ингредиентов из этого поста, следуя инструкциям в другом посте.

Обычно я готовлю тесто для слоеного торта и крем для выпечки за день до того, как собираюсь сделать торт.

Слои для выпечки торта:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте 2 больших противня с бортиками, чтобы вы могли испечь коржи быстрее, если вы поменяете их местами, поставив один в духовку, раскатав следующий слой, а затем сразу же поместив его в духовку, как только первый слой испечется, и т. Д. . Также приготовьте 10-12 листов пергаментной бумаги размером с противень.

Тесто разделить на 10-12 слоев. Если вы хотите торт размером 8-9 дюймов, у вас, вероятно, получится 12 коржей.Если вы хотите, чтобы торт был 10 дюймов, у вас будет 10 коржей. Кроме того, я часто делаю по этому рецепту 2 меньших и более коротких торта вместо одного большого и высокого торта. В этом случае у вас будет 2 торта (8-9 дюймов) в 6 слоев и 2 торта (10 дюймов) в 5 слоев. Рецепт этого торта можно легко разделить вдвое.

Раскатайте каждую порцию теста для торта прямо на листе пергаментной бумаги, присыпая его небольшим количеством муки перед раскатыванием коржей. Раскатываем тонкие кружочки.
Поместите круглую тарелку размером 8–10 дюймов, форму для выпечки, форму для выпечки и т.д. поверх раскатанного теста.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 8 минут до светло-золотистого цвета.

Перед тем, как приступить к приготовлению глазури, убедитесь, что кондитерский крем и масло имеют комнатную температуру. Если один или другой будет слишком холодным, глазурь не будет гладкой и однородной, а будет иметь вид творожистой с кусочками масла по всей глазури, которые вы не сможете исправить.

В большой миске или в стоячем миксере a с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешивая до получения однородной и воздушной массы.

Сборка торта:

Выровняйте край сервировочной тарелки / подставки для торта алюминиевой фольгой.Это уловка, которую я использую, чтобы держать край тарелки в чистоте. Положите ложку глазури в центр тарелки, чтобы торт не соскользнул.
Сверху на каждый слой торта намажьте обильное количество глазури и равномерно распределите его.

Лучше всего оставить торт на ночь в холодильнике, чтобы глазурь пропиталась слоями торта и стала действительно мягкой и нежной.По мере того, как глазурь просачивается в коржи, он станет немного короче.

Держите торт в холодильнике. Дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.

Торт Наполеон

Торт Наполеон — это классический русский торт, состоящий из очень тонких слоеных слоеных коржей и гладкого, насыщенного и сочного крема между слоями.

• Автор: Ароматизатор Ольги
• Общее время: 2880 минут
• Урожайность: 1 торт 1x
• Категория: Десерт

Торт:

• 4 1/2 стакана универсальной муки (плюс еще 1/2 стакана или около того для пыли на столе при раскатывании коржей)
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 1/2 стика сливочного масла (холодного) (всего: 14 унций)
• 3/4 стакана охлажденной воды
• 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
• 2 столовые ложки водки
• 2 яйца (взбитые)

Кондитерский крем:

• 5 стаканов молока
• 10 яичных желтков
• 3 / 4–1 стакан сахарного песка
• 6 столовых ложек кукурузного крахмала

Глазурь для торта:

• 12 унций сливочного масла (комнатная температура)
• 3/4 стакана сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана жирных сливок

Тесто для слоеного торта:

1. Смешайте муку и соль на прилавке или кухонном комбайне.Добавьте холодное масло, нарезанное кусочками, в муку и с помощью ножа втирайте его в муку, пока в тесте не останутся кусочки масла размером с горошину.
2. В средней миске или большой чашке для смешивания взбейте воду, уксус, водку и взбитые яйца до однородного состояния. Уксус и водка делают коржи действительно нежными и слоистыми. Водка делает тесто более жидким и облегчает работу с ним и его раскатывание, но когда коржи выпекаются, водка вываривается, что делает коржи более хрустящими.Вы вообще не сможете почувствовать вкус уксуса или водки в пироге.
3. Сделайте углубление в центре муки на прилавке и влейте жидкие ингредиенты. Осторожно, но быстро замесите тесто, пока оно не станет однородным. Месите немного, добавляя муку в тесто. Работайте как можно быстрее, чтобы кусочки сливочного масла не растаяли полностью в тесте. Кусочки сливочного масла будут таять во время выпекания коржей, образовывать воздушные карманы в слоях и придавать им чудесную тонкую, хлопьевидную, воздушную текстуру.
4. Сформируйте из теста форму диска. Оберните тесто пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и поместите в холодильник. Охладите в течение нескольких часов или на ночь.
5. Сделайте крем для теста. Следуйте инструкциям в этом посте. Рецепт немного отличается, но техника точно такая же, поэтому используйте количество ингредиентов из этого поста, следуя инструкциям в другом посте.
6. Охладите крем для выпечки в холодильнике, пока он полностью не остынет, в течение нескольких часов или на ночь.
7. Я обычно делаю тесто для слоеного торта и крем для выпечки за день до того, как собираюсь сделать торт.

Слои для выпечки торта:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Подготовьте 2 больших противня с бортиками, чтобы вы могли испечь коржи быстрее, если вы поменяете их местами, поставив один в духовку, раскатав следующий слой, а затем сразу же поместив его в духовку, как только первый слой испечется, и т. Д. . Также приготовьте 10-12 листов пергаментной бумаги размером с противень.
2. Разделить тесто на 10-12 слоев. Если вы хотите торт размером 8-9 дюймов, у вас, вероятно, получится 12 коржей. Если вы хотите, чтобы торт был 10 дюймов, у вас будет 10 коржей. Кроме того, я часто делаю по этому рецепту 2 меньших и более коротких торта вместо одного большого и высокого торта. В этом случае у вас будет 2 (8-9 пирожных в 6 слоев в высоту и 2 (10 дюймов в высоту в 5 слоев). Вы можете легко разделить рецепт этого торта вдвое.
3. Раскатайте каждую порцию теста для торта прямо на листе пергаментной бумаги, присыпая его небольшим количеством муки перед раскатыванием коржей.Раскатываем тонкие кружочки.
4. Поместите 8-10 дюймовую круглую тарелку, форму для выпечки, форму для выпечки и т. Д. Поверх раскатанного теста.
5. С помощью небольшого ножа для очистки овощей вырежьте круг диаметром 8-10 дюймов по всей внешней стороне круглого предмета, который вы используете. Оставьте остатки теста там, где они есть. Раскатанный корж вместе с пергаментной бумагой переложить на подготовленный противень. Проколите вилкой несколько отверстий по центру коржей, чтобы они не вздулись неравномерно.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 8 минут до светло-золотистого цвета.
7. Повторите все коржи. Отложите, чтобы остыть. Сохраните кусочки теста для торта, которые испеклись вместе с коржами. Позже вы будете использовать их в качестве крошек для украшения торта.

Глазурь для кондитерских изделий:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению глазури, убедитесь, что кондитерский крем и масло имеют комнатную температуру. Если один или другой будет слишком холодным, глазурь не будет гладкой и однородной, а будет иметь вид творожистой с кусочками масла по всей глазури, которые вы не сможете исправить.
2. В большой миске или в стоячем миксере a с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешивая до получения однородной и воздушной массы.
3. Добавьте кондитерский крем, несколько столовых ложек с горкой за раз, перемешивая на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней, пока весь кондитерский крем не смешается с масляным кремом.
4. В отдельной миске взбить жирные сливки до образования мягких пиков. Добавьте взбитые сливки в крем для выпечки.

Сборка торта:

1. Выровняйте край сервировочной тарелки / подставки для торта алюминиевой фольгой.Это уловка, которую я использую, чтобы держать край тарелки в чистоте. Положите ложку глазури в центр тарелки, чтобы торт не соскользнул.
2. Сверху на каждый слой торта намажьте обильное количество глазури и равномерно распределите его. Вам нужно будет использовать всю глазурь для торта, поэтому равномерно распределите ее между всеми слоями торта. Глазурь должна быть примерно такой же толщины, как и каждый корж.
3. Повторите это действие для всех коржей и глазури.
4. Разгладьте глазурь по бокам и сверху торта.Поместите обрезки коржа в большой пакет с застежкой-молнией. Руками или скалкой измельчите их в мелкую крошку. Прижмите крошки к краям торта и равномерно посыпьте ими верх торта. Сделайте это просто или украсьте свежими ягодами, шоколадной стружкой, орехами и т. Д.
5. Осторожно вытяните алюминиевую фольгу из-под торта.
6. Лучше всего оставить торт на ночь в холодильнике, чтобы глазурь пропиталась слоями торта и стала действительно мягкой и нежной.По мере того, как глазурь просачивается в коржи, он станет немного короче.
7. Держите торт в холодильнике. Дайте ему постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.

Банкноты

При приготовлении теста для слоеного пирога я обычно делаю это на прилавке, используя пластмассовый коврик для выпечки поверх моих прилавков в качестве рабочей поверхности, чтобы не повредить прилавки. Поскольку это большая часть теста (10-12 коржей), мне легче перемешать его на столе вручную, используя нож, чтобы втирать масло в муку, а затем добавлять жидкие ингредиенты и очень вручную перемешивать. быстро.Вы также можете разделить ингредиенты пополам и с помощью кухонного комбайна измельчить масло в муку, затем влить жидкие ингредиенты и взбивать ровно столько раз, чтобы тесто собралось вместе. Оба метода очень быстрые, обычно это занимает около 5 минут. Не стоит передергивать тесто, иначе оно не будет таким нежным.

Mennonite Girls Can Cook: Lazy Napolean Torte

Mennonite Girls Can Cook — это сборник рецептов, который публиковался ежедневно в течение десяти лет с 2008 по 2018 год.У нас есть более 3000 вкусных рецептов, которые мы приглашаем вас попробовать. Рецепты можно найти в нашем файле рецептов по категориям или воспользоваться поисковой системой.

Ленивый наполеоновский торт

• газированные крекеры несоленые
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 3 стакана молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка ванили
• 1 упаковка ванильного пудинга доктора Эткера

1. Взбить яйца деревянной ложкой, добавить сахар, смешанный с смесью для пудинга, и снова взбить.
2. Вмешайте молоко и готовьте на среднем огне, пока пудинг не загустеет. Также можно сделать в микроволновке.
3. Снимите огонь и добавьте масло и ваниль.
4. Положите немного пудинга на дно сковороды 9×9.
5. Теперь начните насыпать крекеры пудингом, используя достаточно пудинга, чтобы покрыть крекеры. У вас должно получиться около 6-7 слоев.
6. Закройте последний слой взбитыми сливками или взбитой начинкой.
7. Оставьте в холодильнике на ночь или несколько часов, чтобы пудинг пропитал крекеры и размягчил их.

Ленивый торт Наполеон — Торты — Выпечка

Ингредиенты для приготовления ленивого торта Наполеон

1. Масло 230 граммов
2. Белый сахар 1/2 стакана (емкость стакана 250 миллилитров)
3. Сахар светло-коричневый 1/2 стакана
4. 2 яйца
5. Молоко 1/2 стакана
6. Дрожжи слоеное тесто 500 грамм
7. Мука 2 столовые ложки
8. 1/2 чайной ложки ванильного порошка
9. Грецкие орехи по вкусу

• Основные ингредиенты Яйца, слоеное тесто, сахар

Инвентарь:

Приготовление ленивого торта Наполеон:

Шаг 1: приготовьте крем.

Шаг 2: приготовить тесто.

Шаг 3: испечь лепешки.

Шаг 4: сформируйте торт.

Шаг 5: подготовьте орехи.

Шаг 6: подайте ленивый торт «Наполеон».

Советы по рецепту:

— — Не жалейте сил, проделывая дырочки на тесте, их должно быть много, иначе тесто слишком поднимется.

— — Если у вас нет светло-коричневого сахара, вы можете смело заменить его простым белым. В этом случае ваш крем получится более светлого оттенка.

— — Перед раскатыванием теста протрите скалку мукой, иначе она прилипнет к инвентарю.

— — Если ваш лоток небольшой, то тесто можно разрезать не на 4 части, а только на 2.

— — Грецкие орехи можно заменить любыми другими, например арахисом. Для этого промойте их под проточной водой, затем вытрите бумажными кухонными полотенцами и положите в кастрюлю, не залив масло. Слегка обжарьте орехи на среднем огне. Затем отложите их в сторону, чтобы они остыли при комнатной температуре и очистились от шелухи. Теперь чистый арахис можно измельчить или сразу добавить к крошке, оставшейся после обрезки коржей.

— — Чтобы облегчить очистку грецких орехов, воспользуйтесь следующим методом.Перекладываем грецкие орехи в кастрюлю, заливаем кипятком и закрываем крышкой. Они должны находиться в таком состоянии около 30 минут, после чего очистить ножом будет намного проще.

Ленивый наполеон — рецепт с фото

В жизни бывают разные ситуации, когда хозяйке нужно побыстрее подготовиться к незапланированным гостям, или когда мамы и дети не успевают запекать, или когда здоровье и возраст не позволяют им заниматься тяжелым месом, или молодая хозяйка берет на себя первые шаги в приготовлении и хочется приготовить что-то вкусно, но несложно — в конце концов, когда просто нет настроения возиться с тестом, а хочется вкусной выпечки, хранящаяся упаковка слоеного теста в морозилке играет неоценимую роль роль!

С его помощью можно быстро и легко приготовить много вкусностей! Сегодня вспоминаю рецепт известного и всеми любимого торта «Милль-фёй», только ленивый — ведь тесто покупное.Классический вариант — с заварным кремом, любители сгущенного молока делают сливочный крем с вареной сгущенкой (50/50), а я предлагаю взбитые сливки с сахарной пудрой и жареный миндаль.

Тесто слоеное (готовое) 0,5 кг

крем (домашнее) 1ст.

сахарная пудра 0,5Ст.

миндаль 120гр

Слоеное тесто поставить в теплое место на 1,5-2 часа для размораживания. Затем разделите на четыре равные части и раскатайте тонко (2мм).Нарежьте коржи одинаковой формы (круглые, используя большую тарелку, или равные прямоугольники, или любую другую форму), проткните коржи в нескольких местах вилкой и запекайте до подрумянивания в горячей духовке при температуре 200 градусов. Выпекайте отрезы отдельно до более темного цвета, либо оставьте одну корочку для крошки (если образование коржей обходится без обрезков).

Домашние сливки с сахарной пудрой аккуратно взбить венчиком или ложкой (взбивать миксером не рекомендую, т.к. домашние сливки очень быстро взбиваются в масло и тогда вкусный крем не получится).Как только масса загустеет (до первых устойчивых пиков), прекратите взбивание. Миндаль нарезать крупными кусочками и обжарить в горячей духовке (сразу после коржей). Если вы купили уже обжаренный миндаль, то жарить его, конечно же, больше не нужно.

Приготовление торта: каждый корж обильно смазать кремом и уложить друг на друга. Затем смазать бортики и последний корж и посыпать крошкой из обрезков теста. Сверху торта посыпать миндалем. При желании каждый корж можно посыпать орехами.Дать коржу пропитаться 4 часа.

Приятного аппетита!

Рецепт торта из лаваша без выпечки. Торт Ленивый Наполеон из армянского лаваша

Хотите отдохнуть? А причины вроде бы и нет ?! Так что это не имеет значения! Вы легко можете все исправить. Порадовать себя и близких вкусным тортом за 5 минут сможет любой кулинар, даже совсем неопытный. Изумительный, нежный торт «Наполеон» из лаваша поможет приготовить пошаговый рецепт с фото.Такая вкуснятина будет съедена за несколько минут, а крошки никто не оставит! Потрясающий торт станет настоящей находкой для тех, кто ждет гостей. Никаких хлопот и забот, все делается быстро и легко. Чаепитие будет отличным!

Необходимые продукты:

— лаваш — 2 упаковки,
— молоко сгущенное — банка,
— масло сливочное — 150 г.

Как приготовить по фото пошагово

1. Необходимо приготовить лаваш.Откройте пакет. Покупной лаваш очень мягкий, поэтому его нужно будет подсушить. Поэтому изделие необходимо разрезать на части. Размер кусочков лаваша нужно выбирать самостоятельно, все зависит от желания объема торта.

2. Поместите нарезанные листы лаваша в духовку на 3-5 минут. Это необходимо, чтобы листы просохли.

Сверху должен лежать лист, который в дальнейшем будет использоваться для крошки, потому что он станет суше остальных.

3. Налейте в миску сгущенное молоко.

4. Сливочное масло натереть на терке. Отправьте его в чашку сгущенки.

Хорошо перемешайте сливки.

5. Смажьте листы лаваша готовым кремом.

6. В отдельной миске измельчить самый сухой лист лаваша в крошку. Получившийся корж присыпать крошкой. Оставить в холодильнике на час.

7. Быстрый пирог «Наполеон» можно съесть из лаваша.

Приятного аппетита!
Также рекомендуем готовить

Друзья, если вы любите сладкое, но при этом не успеваете долго стоять у плиты, то приготовьте ленивый торт Наполеон из уже готового.Это быстрый рецепт — потратив всего полчаса, вы сможете побаловать своих близких вкусным десертом!

Звучит фантастически, но оказывается, что это возможно, просто нужно знать некоторые хитрости этого самодельного шедевра. вкусная выпечка … Хотя название выпечки можно считать условным, ведь «Наполеон» готовится по этому рецепту без выпечки, не зря этот торт называют «ленивым». Основа торта — тонкий армянский лаваш.Коржи из готового лаваша необходимо обсушить, а затем намазать заварным кремом.

Благодаря этому готовому продукту можно всего за полчаса приготовить вкуснейшее угощение, которое не запекают, а собирают. Справится даже начинающая хозяйка!
К тому же такой торт по-прежнему остается диетическим и не требует особых финансовых затрат, что является не менее важным нюансом. При этом он ничем не уступает.

Продукт потрясающе вкусный, очень нежный, в меру сладкий, хорошо насыщенный.Лучшей альтернативы домашней выпечке для чаепития в семейном кругу просто не найти!

Хотя такое изделие даже не стыдно поставить на праздничный стол … Уверяю, гости даже не догадаются, из чего сделан этот «Наполеон».
Если вам нравится идея быстрого и вкусного торта, то по такому же принципу вы можете приготовить аналогичные продукты с другими кремами. Например, торт Наполеон с бананом, маслом или.

Помимо прочего лаваш можно смазать вареной сгущенкой или шоколадной пастой.

Во все кремы допустимо добавление ароматизаторов: цедры лимона или апельсина, ванили, рома или экстракта кофе.

Больше не буду вас мучить, давайте посмотрим, как сделать ленивый торт Наполеон из армянского лаваша … Для вашего удобства я подготовил рецепт в виде пошаговой инструкции с фото.

• Армянский лаваш — 8 шт.
• Молоко — 1 л
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 50 г

Этапы изготовления торта «Наполеон» из лаваша

1. Желательно покупать лаваш сразу круглой формы.Подойдут круглые лепешки. Но если у вас большие прямоугольные листы, то вырежьте из них круглые листы, используя пластину нужного диаметра.
   
   

   Если лаваш очень тонкий, то слоев в лепешке должно быть больше. Преимущество в этом случае в том, что такая лепешка быстрее пропитается.

2. Вырежем из всего лаваша круглые лепешки (у меня получилось 16 штук).
   
3. Подсушите лаваш на сухой сковороде около 1 минуты (масло добавлять не нужно!) Лучше использовать сковороду с тефлоновым покрытием.
   
4. Переворачиваем на другую сторону и также на среднем огне обжариваем корж до ломкости (т.е. каждый корж должен быть хорошо просушен).
   
5. Теперь приступим к приготовлению заварного крема для торта. Положите яйца и сахар в кастрюлю.
   
6. Яйца взбить миксером до пышности и увеличения объема.
   
7. В яичную массу всыпать просеянную муку.
   
8. И снова миксером замесить продукты до загустения яичной массы.
   


9. Ставим кастрюлю на плиту и на медленном огне при постоянном помешивании (во избежание появления комочков) варим крем до появления первых пузырьков.
   Затем снимите сковороду с плиты и добавьте сливочное масло. Перемешайте, чтобы он растаял, и распределите по массе.
10. Приступим к сборке торта. Выложите на блюдо лист лаваша.
    


11. Проделаем аналогичную процедуру со всем лавашем и сливками. Также смазать маслом бока торта.
    



12. Торт хорошо присыпать молотым лавашем (иначе верхний слой крема подсохнет, потрескается и приобретет не аппетитный вид).
    
13. Отправьте торт «Наполеон» в холодильник для замачивания на 1-2 часа.
    

Ленивый торт «Наполеон» из армянского лаваша получается очень вкусным и нежным, он просто тает во рту! Рецепт станет для вас палочкой-выручалочкой, когда свободного времени для выпечки сложных изделий едва хватает.

Видео рецепт торта Наполеон из лаваша

Друзья, если рецепт понравился, пишите отзывы в комментариях.Мне очень важно знать ваше мнение, это сделает сайт более интересным и полезным. Нажмите на кнопки социальных сетей, чтобы поблагодарить блог.

Присоединиться к группе

Торт «Лаваш» ничем не уступает классическому рецепту «Наполеон», а благодаря тонким лепешкам лаваш получается насыщенным, незабываемо вкусным, а главное — быстрым в приготовлении. Лаваш для «Наполеона» можно приготовить в домашних условиях, а можно купить в магазине на свое усмотрение.

Чтобы вам было понятнее и проще готовить, переходим к пошаговому приготовлению с фото «Наполеона» из лаваша без выпечки.

Ингредиенты для торта Наполеон

• 3- пачки тонкого лаваша
• 1 литр молока
• 3 яйца
• Сахар 250 грамм
• 1- пакетик ванильного сахара
• 30 грамм крахмала
• 60 грамм муки
• 200 г сливочного масла

Этот торт сделан из сушеного лаваша, благодаря чему торт получается очень вкусным.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

Шаг 1

Берем лаваш и разрезаем каждый лист на три части. Получается 18 листов.

Шаг 2

Разогрейте духовку до температуры 200 градусов и сушите каждый лист лаваша около двух минут. Процедура сушки займет у вас не более двадцати минут.

Шаг 3

Листы лаваша просушены, и пока они остывают, приступаем к приготовлению заварного крема для нашего торта.

В заварной крем вы можете добавить масло и вареную сгущенку, это придаст вашему заварному крему более насыщенный вкус

Шаг 4

Влейте молоко в кастрюлю, всыпьте 125 г сахара, поставьте на плиту и доведите до очень горячего состояния, но не до кипения.

Шаг 5

Яйца взбивать с остальным сахаром в течение одной минуты, пока не появится пышная масса.

Шаг 6

К яичной массе добавить крахмал с мукой, ванильный сахар и влить два раза по одному черпаку молока, непрерывно помешивая.

Шаг 7

Вливаем яично-мучную смесь в оставшееся молоко, после чего ставим на средний огонь, непрерывно помешивая, доводя смесь до загустения. Снимите приготовленные сливки с плиты и продолжайте помешивать еще несколько минут (одну, две минуты)

Чтобы будущий крем не успел пригореть, старайтесь как можно быстрее размешать, особенно по дну кастрюли

Шаг 8

Накройте готовую пищевую пленку для крема, дав ей полностью остыть до комнатной температуры.

Шаг 9

Взбить размягченное масло. Твердое масло можно размягчить в микроволновой печи или на плите.

Шаг 10

Добавить весь заварной крем по частям в масло, не забывая перемешивать.

Чтобы крем не был жидким, его нужно добавлять в масло охлажденным, комнатной температуры.

Шаг 11

Крем готов. Приступаем к повторному смазыванию наших готовых подсушенных коржей.Равномерно распределить небольшое количество крема, слегка прижимая каждый корж.

Не забудьте оставить пару коржей для обсыпки торта, подойдут и измельченные орехи,

Шаг 12

Намазанные коржи через полчаса немного осядут, но чтобы торт получился более высоким, нужно через пол-двух часов после замачивания разрезать его и положить друг на друга, дать еще немного пропитать.

Видео с пошаговым приготовлением торта Наполеон из лаваша

Пита на любителя и особенно любителя, чтобы быстро приготовить вкусный десерт.В качестве коржей — листы лаваша любой формы, а в качестве крема — рикотта или творог со сгущенкой.

Количество лавашей зависит от размера, ориентируйтесь сами, их нужно нарезать или оставить целыми.

Не стоит заморачиваться и с дизайном, просто полить шоколадной глазурью, посыпать цельными или молотыми орехами, молотым шоколадом или рублеными конфетами. Например, «Ленивый Наполеон», рецепт которого я покажу позже, сделан из сушеного и раскрошенного лаваша.А можно вообще оставить поверхность без декора.

Приготовить ингредиенты для торта-лаваша с рикоттой и сгущенкой (без выпечки) согласно списку к рецепту.

Для крема: смешать рикотту со сгущенкой и перемешать.

Количество сгущенки — по личному вкусу: кто-то любит очень сладкие, кто-то умеренно сладкие.

Ножом или лопаткой разметить крем на необходимое количество порций, чтобы при намазывании равное количество крема приходилось на каждый корж.

Приготовьте лаваш для лепешек. Я хотел торт в форме полукруга, чтобы он был выше из небольшого количества ингредиентов, и занимал меньше места в холодильнике.

Листы лаваша легко режутся до нужного размера и формы обычными ножницами. Я разрезал пять круглых лавашей на две части, и было использовано девять полукруглых заготовок.

Смажьте заготовки лаваша кремом.

Крем удобно наносить и разравнивать, например, силиконовым шпателем.

Собранный торт из лаваша выглядит не очень товарно, если вы планируете подавать его гостям или любите нарядные десерты … Поэтому украсить его стоит по своим способностям и возможностям.

У меня не очень хорошие способности, поэтому я просто растопил столовую ложку масла и добавил к нему около 40 г темного шоколада.

Осталось перемешать, чтобы шоколад растаял, и простая шоколадная глазурь готова.

Нанесите глазурь на поверхность торта равномерно или равномерно.Затем можно посыпать кедровые орехи целиком, целиком или молотыми другими орехами или крошками от печенья, вафель, конфет и т. Д. Также в теме будут кусочки фруктов или ягод.

Пита-лепешки необходимо замачивать, это происходит очень быстро, а невыпеченный лаваш готов к употреблению в считанные минуты. Хранить в холодильнике до подачи на стол.

Наслаждайтесь чаем!

16 самых популярных и традиционных литовских десертов

Поделиться — это забота!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Узнать больше

Богатые, полезные и деликатно поражающие идеальным балансом сладких и соленых вкусов, литовские десерты — одно из скрытых угощений Европы.

Творог, мак и фруктовые джемы — это лишь некоторые из многих знаковых ингредиентов в потрясающем ассортименте литовских тортов, пирожных и сладких закусок.

Приготовьтесь к ворчанию желудка, который жаждет этих сытных и сытных угощений, поскольку местный писатель отправляет нас в приключение, чтобы исследовать 16 самых популярных и традиционных десертов Литвы.

Литовские десерты

1 — Кучюкай

Кучюкай — один из самых уникальных десертов Литвы. Это сезонная еда, которая появляется в супермаркетах и ​​пекарнях с середины ноября до середины января.

Однако традиционно Кучюкай — это особое блюдо с важным значением, которое готовят только в канун Рождества.

Литовцы готовят Кучюкай как подношение душам умерших. Следовательно, это литовский десерт с огромным традиционным и историческим значением.

Кучюкаи размером с лесной орех. Каждое из них представляет собой простое и вкусное печенье размером с укус, приготовленное из муки, воды, сахара и семян мака.

Его можно есть как есть, но в канун Рождества их подают на маковом молоке, смеси кипяченой воды, маковых семян и щепотки сахара.

2 — Шакотис (древесный торт)

Из-за своего размера Шакотис часто считается королем литовских тортов и десертов. Некоторые шакоти могут достигать длины до метра!

Этот полезный литовский десерт сделан из простой смеси яиц, сахара, муки, масла и сметаны.

Хотя торт выглядит большим, на самом деле он полый. Это связано с техникой выпечки, которая требует, чтобы вы выливали тесто на специальный цилиндр, прикрепленный к огромному вертлу над открытым пламенем.

Шакотис может быть мягким или хрустящим, в зависимости от времени приготовления. Идеально, чтобы поесть с горячей чашкой чая или кофе.

Несмотря на то, что Шакотис описывается как торт, мягкая или хрустящая текстура ближе к текстуре печенья.

Традиционно Шакотис можно есть сам по себе, украшенный его культовым золотисто-желтым цветом.Однако его также можно украсить шоколадной глазурью или яркими цветами из сахара.

Очень любимая традиционная еда, она часто используется на различных фестивалях и торжествах, в том числе на днях рождения и свадьбах.

3 — Medaus Tortas (Медовый торт)

Этот восхитительный торт стал популярным благодаря императрице Елизавете Алексеевне в России XIX века, которая влюбилась в торт после того, как недавно нанятый шеф-повар приготовил его, чтобы произвести на нее впечатление, хотя она и не подозревала, что она презирает вкус меда.

Медовый торт распространен во всех странах бывшего Советского Союза. Он популярен на торжествах и праздничных мероприятиях.

Связанный: Русский Медовик Рецепт Медовика

Рецепт относительно прост. Он готовится из слоёв выпеченного теста и восхитительной кремовой глазури.

После выпечки этот торт можно украсить сахарной пудрой, ягодами или шоколадом.

Хотя его обычно делают в домашних хозяйствах по всей стране на дни рождения и праздники, его также можно найти в кафе, пекарнях и супермаркетах в Литве.

4 — Тингинис (Ленивый торт)

Не зря этот сладкий, успокаивающий литовский десерт получил такое название. Это относится к простому приготовлению и тому факту, что выпечки не требуется.

Tinginys, или «Ленивый пирог», готовится путем смешивания небольших кусочков простого печенья с топленым маслом, конденсированным молоком и несколькими ложками какао-порошка.

Когда смесь готова, ее нажимают на разделочной доске и кладут на прямоугольный поднос.

Оттуда литовцы любят оставлять его на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.

Подается квадратными кусочками с чаем или кофе, это очень простой десерт. Это популярный выбор в кафе и пекарнях по всей Литве.

5 — Шимталапис (Торт из ста листьев)

Торт «Сотня листьев» имеет не только интересное название, но и очень богатую историю.

Идея этого десерта была привезена в Литву в 15 веке татарами, небольшая община которых живет в стране и по сей день.

Это насыщенный и сытный пирог, сделанный из больших листов дрожжевого теста, покрытый сладким, сладким маком и наполненный изюмом.

Все тесто скручивают и формируют круг, а затем разрезают на более мелкие кусочки.

Шимталапис очень популярен для особых случаев, но вы также можете найти его и попробовать этот десерт в кафе, ресторанах и пекарнях.

Этот торт наиболее популярен в южной части Литвы, где проживала самая большая община татар.

В наши дни пекари делают этот торт не только с маком, но и с пикантными ингредиентами, такими как творожная начинка и даже ветчина.

6 — Skruzdėlynas (Муравейник — Пирожное с медом)

Skruzdėlynas получил свое название за уникальный внешний вид, напоминающий муравейник.

Этот большой, привлекательный литовский десерт состоит из кондитерских изделий размером 3-4 сантиметра, запеченных в масле до хрустящей корочки.

Эти выпеченные кусочки теста одна за другой склеиваются с помощью специального сиропа, сделанного из меда, сахара, масла, сметаны и воды.

Его можно построить от пятнадцати до пятидесяти сантиметров в высоту, и он украшен маком или изюмом.

Skruzdėlynas, безусловно, один из самых уникальных десертов в Литве. Он очень популярен для особых случаев, таких как свадьбы, дни рождения и крестины.

Даже если на то, чтобы приготовить его дома, уходит некоторое время, само по себе веселье и сложность процесса делают его стоящим, не говоря уже о его восхитительном вкусе.

7 — Varškės Sūrelis (творожная закуска)

Одним из самых уникальных десертов Литвы является творожная закуска, известная как Varškės sūrelis.

Это десерт прямоугольной формы, сделанный из мягкого творожного сыра и покрытый темным шоколадом.

Традиционный варшкский сурелис имеет ванильный привкус, но есть и другие виды. К ним относятся какао, мак или шоколадная стружка, начинка из конденсированного молока и даже фисташки.

Сурелис пользуется большой популярностью в стране на протяжении десятилетий. Его подают в качестве закуски между основными приемами пищи, завтраком или в качестве десерта с кофе или чаем.

Этот продукт популярен во всех странах бывшего Советского Союза, а также его можно найти в специальных польских или российских супермаркетах по всей Европе.

8 — Varškės Pyragas «Draugystė» (Торт с творогом «Дружба»)

Varškės pyragas — это богатый, сладкий и наполненный слоеный бисквит, который любят во всей Литве. Он имеет влажную, насыщенную текстуру с большим количеством резких фруктовых нот.

Он состоит из нескольких слоев, состоящих из слоя бисквитного торта, джема и слоя творожного сыра, обычно в середине торта.

В этом торте используется много разных джемов, в том числе яблочный, вишневый или черничный.

Однако настоящей звездой шоу является творожный сыр.Эта кремовая, пикантная текстура идеально дополняет насыщенность бисквита и сладость джема.

Этот десерт часто можно найти в пекарнях, супермаркетах и ​​кафе по всей Литве. Закажите его с чаем или кофе, и вы получите идеальный литовский десерт.

9 — Пирагас «Наполеон» (Торт «Наполеон»)

Торт «Наполеон» имеет увлекательную историю, но при этом очень вкусный. Он изготовлен из листов слоеного теста, прослоенных сливочным кремом.

Этот десерт также можно приготовить с дополнительным слоем джема из клюквы, вишни или черники, что придаст ему более насыщенный вкус.

Часто торт «Наполеон» украшают сахарной пудрой или небольшими кусочками шоколада.

Происхождение этого торта и его уникальное название — горячая тема для споров по всей Европе. Было выдвинуто много теорий.

Популярная теория гласит, что этот французский торт был привезен в Россию в начале 19 века и приготовлен во время торжеств, последовавших за разгромом Россией армии Наполеона Бонапарта в 1812 году.

Торт Наполеон — популярный десерт для празднования дней рождения и праздников. Его также едят небрежно, в качестве полдника или десерта.

10 — Sausainiai Grybukai (Грибное печенье)

Грибное печенье — один из самых популярных десертов в Литве. Названы они так из-за сходства с лесными грибами.

Чтобы добиться такой уникальной формы, их готовят на специальной сковороде с выемками в виде грибов. По текстуре они похожи на пряники, но немного мягче.

Обычно у Sausainiai Grybukai белое основание, или стебель, и темно-коричневая верхушка, или шляпка, напоминающие по цвету гриб.

Обе стороны покрыты специальной сахарной глазурью, а верх приобретает темный насыщенный коричневый цвет благодаря использованию какао или шоколадной глазури.

Вы можете купить это печенье на местных ярмарках в Литве или отведать его дома во время фестивалей и праздников.

11 — Sausainiai «Skarelės» (Печенье «Шарфы»)

Sausainiai — это обильное вкусное печенье.Как и Саусайняй Грыбукай, они названы в честь их внешнего вида.

Традиционно это печенье готовится из простой смеси творожного сыра, муки, сахара и масла.

Тесто сначала нарезают кружками, которые измеряются стаканом или миской. Затем края кружочков загибают, создавая красиво обернутую форму шарфа.

Печенье затем наполняют фруктовыми сладкими начинками, обычно различными фруктовыми джемами. После запекания их посыпают сахаром в качестве завершающего штриха.

Это печенье пекут в Литве десятилетиями. Они сладкие, сытные и идеально подходят для любого случая.

12 — Varškės Spurgos (Пончики с творогом и сыром)

В мире существует множество видов пончиков, но немногие из них сделаны с использованием творожного сыра. Сделайте шаг вперед — это восхитительное литовское лакомство на основе теста!

Вы, наверное, заметили, что творожный сыр обычно используется в литовских десертах. Поэтому неудивительно, что этот ингредиент используется при приготовлении этих пончиков.

Варшкес Спургос вместе с творогом готовят из смеси яиц, муки, сахара и щепотки соли.

После того, как ингредиенты замешаны в тесто, вы раскатываете его в маленькие шарики, а затем обжариваете их в масле на сильном огне.

Эти пончики подаются посыпанными сахарной пудрой. Подаются горячими, они являются отличным десертом для уютного осеннего или зимнего вечера.

В Литве их довольно часто выпекают дома, а также покупают в местном супермаркете или пекарне.

13 — Lietiniai su Varške (Блинчики с творожной сырной начинкой)

Хотя блинчики могут быть родом из Франции, французское влияние на русскую кухню привело к тому, что они стали популярными в Литве.

И, наверное, для вас не удивительно, что в Литве их заливают творогом!

Помимо творога, к другим популярным начинкам относятся сахар, фруктовые джемы и йогурт.

Блины — универсальное блюдо в Литве. Их подают как на десерт, так и в качестве закуски или основного блюда с такими пикантными ингредиентами, как сыр или ветчина.

Блинчики обычно подают с разными видами джема, свежими ягодами или щепоткой сахара и корицы. Они действительно вкусные.

14 — Варшкечяй (творожно-сырные оладьи)

Если вы думали, что мы рассмотрели все способы использования творога в десертах, вы ошибались! Творожно-сырные оладьи очень популярны в литовской кухне.

Более глубокие и воздушные, чем блины, эти блины сделаны из простого теста, состоящего из муки, яиц и сахара.

После приготовления эти блины традиционно подают со сметаной, различными видами джемов, свежими ягодами, сахарной пудрой или мороженым.

Прекрасно подходит для завтрака, в качестве закуски или после основного блюда. Блины с творогом — это сладкое лакомство, на котором выросли многие литовцы.

Простое и полезное домашнее блюдо, сырники можно заказать в кафе и ресторанах по всей Литве.

15 — Зефираи (Zefirs / Zephyrs / Zephirs)

Ни печенье, ни конфеты, зефиры не являются уникальными и пикантными сладостями, популярными в Литве.

Зефиры изготавливаются из взбитой фруктовой массы, смешанной с сахаром и яичным белком.После изготовления отдельных куполов их склеивают попарно, чтобы создать восхитительный десерт в форме моллюска.

Зефиры популярны во всех странах бывшего Советского Союза, и у каждого свой рецепт.

Самыми распространенными зефирами являются покрытые шоколадом. Вы обычно видите их в кафе, пекарнях и кондитерских.

16 — Жагареляй (Крылья ангела)

Жагареляй вызывает у многих литовцев ностальгические воспоминания о детстве.Это восхитительное сладкое угощение готовят в домашних условиях по всей стране.

Основными ингредиентами этой закуски являются мука, яйца, масло, сахар, щепотка соли и большое количество сахарной пудры, чтобы покрыть их после жарки.

Как видите, у них интересная форма. Чтобы создать их крылатую форму, тесто разрезают на небольшие полоски, в середине формируют отверстие и, наконец, края оборачивают через отверстие.

Крылья ангела имеют хрустящую текстуру. Это вкусная сладкая закуска к чаю или кофе.

Обзор литовских десертов

Литовская кухня может быть одной из менее известных в Европе, но эти десерты являются свидетельством ее богатого вкуса и полезных блюд.

Декаданс и точность в приготовлении литовских десертов просто поражают. Многие из этих десертов — настоящие произведения искусства.

Но это неудивительно, ведь французская, русская и среднеевропейская кухни оказывают влияние на литовскую кухню.

литовских десертов также идеально подходят для тех, кто не любит слишком сладкие блюда.Такие ингредиенты, как творог и орехи, добавляют пикантности многим тортам и закускам.

Если вы любите сладкие, сытные и красивые десерты, вам подойдет литовская кухня. Так много всего, чем можно насладиться.

Итак, прежде чем мы покинем Литву, в последний раз представим полный список всех десертов, описанных в статье.

Обязательно держите под рукой этот список литовских десертов при посещении, чтобы вы могли попробовать один или несколько из этих популярных и традиционных десертов.

1. Кучюкай
2. Šakotis (Tree Cake)
3. Medaus Tortas (Медовый торт)
4. Tinginys (Ленивый торт)
5. Šimtalapis (Торт из ста листьев)
6. Skruzdėlynas (Муравейник — выпечка с медом)
Cursd89 )
7. Varškės Pyragas «Draugystė» (Торт с творогом «Дружба»)
8. Pyragas «Napoleonas» (Торт «Наполеон»)
9. Sausainiai Grybukai (Грибное печенье)
10. Sausainiai «Skarelės» (Печенье)
11. Varškės Spurgos (Пончики с творожным сыром)
12. Lietiniai su Varške (Блинчики с начинкой из творожного сыра)
13. Varškėčiai (Блинчики с творожным сыром)
14. Zefyrai (Зефирс / Зефирс / Зефирс)

    0

15. Возможно, вам также понравится прочитать

    Сохранить и закрепить для последующего использования

    Хотите сохранить все эти вкусных литовских десертов в надежном месте? Сохраните эту статью на одной из досок еды или путешествий в Pinterest.Таким образом, вы также сможете найти этот замечательный список блюд, которые стоит попробовать в Литве.

    ---

    ---

    Автор: Иева Цичиркайте — переводчик и писатель из Литвы. Свободно владея несколькими языками, Иева писала о литовской кухне, культуре и путешествиях для различных изданий.

    Изображения предоставлены Shutterstock по лицензии, если не указано иное.

    Пирожное «Ушки» со сметаной. Рецепт торта с печеньем и ушками наполеона

    
    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Как приготовить по фото пошагово

    
    Прежде всего, приготовим заварной крем… Это важный и ответственный этап, ведь от консистенции крема будет зависеть вкус и внешний вид десерта. А чтобы не было комочков, во время варки постоянно помешиваем.
    В кастрюлю налить молоко и вбить куриное яйцо, перемешать и всыпать сахарный песок, ванилин. Добавьте муку и крахмал.

    
    Все тщательно перемешать, чтобы не было комков.

    
    Нагрейте смесь на слабом огне. Затем варим крем до загустения, постоянно помешивая.

    
    Снимите с огня и добавьте масло, аккуратно перемешайте.

    
    А потом крем остужаем.

    
    Для приготовления торта «Наполеон» из печенья положить в форму пласт ушей, заполнив все пустоты.

    
    Залить кремом и снова выложить печенье.

    
    Так делаем, пока не выложим все слои и промажем кремом.
    Наконец, полейте торт кремом и посыпьте крошками из печенья.

    
    Обязательно поставьте наш десерт в холодильник на пару часов, если есть возможность, то на 8-10 часов.

    
    Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом готов. Приятного аппетита!

    
    Старинская Леся

    
    Готовить так же просто

    Наполеон — любимое лакомство, которое все помнят с детства.

    Но не каждая хозяйка любит с ним возиться. На самом деле классический Наполеон требует больших финансовых затрат, а хозяйке потребуется много работы.

    Поэтому предприимчивые повара придумали интересные рецепты, которые не требуют замешивания теста, мучаются его замешиванием.

    Один из самых популярных рецептов, который нравится хозяйкам, — это наполеон без выпечки печенья. Чаще всего при приготовлении Наполеона используют уши.

    На самом деле это очень вкусный рецепт, который любят наши хозяйки. Сегодня приготовим наполеон без запекания из ушей печенья.

    Одних ушей достаточно вкусного печенья, но как только вы начнете его есть, оно очень сильно крошится.

    Поэтому не многие покупают его домой к чаю. Именно поэтому из ушек печенья можно сделать торт без выпечки.

    Расскажу о самых популярных рецептах, которые чаще всего используются в кулинарии.

    Торт Наполеон без выпечки

    Торт Наполеон без выпечки из бисквитных ушей, его еще называют «Шустрый Наполеон».

    Для изготовления торта нам понадобятся следующие продукты:

    колосья 350-400 грамм, пол-литра молока, два куриных яйца, три столовые ложки пшеничной муки, соль, сахар 5 столовых ложек, сахарная пудра 3 столовых ложки, пачка масла и ванилина.Возьмите щепотку соли и ванили.

    Для приготовления торта нужно придерживаться следующих рекомендаций и лучше все делать поэтапно.

    1. масло предварительно должно растопить. Если вы заранее знаете, что будете готовить такую ​​выпечку, то масло лучше не в холодильнике. Чем мягче масло, тем вкуснее будет крем.
    2. От основной части печенья отложите 5 штук, они понадобятся вам для того, чтобы сверху присыпать торт.
    3. приступаем к приготовлению крема. Крем на торте будет заварным. Для этого яйца смешивают с солью и сахаром и тщательно взбивают. Всю массу взбивают, пока масса не станет однородной.
    4. Молоко нагревается, но доводить его до кипения не нужно. Это очень важно, чтобы торт хорошо пропитался. Поскольку молоко будет теплым, тонкой струйкой влейте его в яйца, чтобы сливки не свернулись.
    5. Готовую массу поставить на огонь и постоянно помешивать.Крем должен постоять на плите до загустения. Затем добавить ванилин и поставить на покой. Крем необходимо накрыть пищевой пленкой, чтобы на его поверхности не образовалась корочка.
    6. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Если молочная смесь уже остыла, то ее нужно постепенно добавлять в масло и взбивать.
    7. затем берем печенье и кладем на блюдо той формы, которую вы хотите сделать пирогом. Выкладываем крем и смазываем каждое печенье. Затем сверху укладывается слой и снова крем.Слои торта также можно переложить нарезанным бананом. Тогда у вас будет наполеон с бананом.

    Чтобы торт получился красивым, нужно украсить его верх крошкой, которую предварительно нужно измельчить на терке.

    Если вам неудобно натирать печенье, можно обернуть его полотенцем и пройтись по верху скалкой. Выпечка с заварным кремом очень вкусная и поэтому нужно научиться правильно готовить крем.

    Он вам понадобится не только для торта Наполеон или другого торта, но вы также можете заполнить им другую выпечку.

    Торт с печеньем «Ушки»

    Торт, который мы собираемся приготовить сейчас, очень прост в приготовлении и стоит недорого. Это будет пирог из слоеного теста с использованием печенья.

    Согласно рецепту приготовления нам потребуется:

    ушки — 600 грамм, куриные яйца 3 штуки, молоко пастеризованное 600 мл, ванилин — пачка, сахар-песок 100 грамм, масло сливочное пол пачки.

    1. Яйца куриные смешанные с сахаром, ванилью. Все нужно взбить.
    2. добавить пшеничную муку и молоко. Только молоко нужно вливать постепенно. В этом случае сливки нужно постоянно взбивать.
    3. Все, что мы смешали, ставим на слабый огонь и варим около 5 минут, пока не загустеет.
    4. После того, как крем приготовится, его нужно охладить. Лучше, если крем остынет естественным путем. Обязательно накройте сковороду полиэтиленовой пленкой, чтобы сверху не появилась корочка.
    5. Ушки выкладываются на блюдо и смазываются кремом. Раскладываем куки в том виде, в каком это необходимо.Покройте верх пирога крошкой печенья и можно подавать.

    При выпечке хозяйки привыкли делать тесто с использованием муки в качестве обязательного условия. Но можно все сделать намного проще и приготовить все из печенья.

    В следующем рецепте выпечки практически такой же состав продуктов, только будем использовать еще и сливки.

    Торт из слоеного теста с кремом

    Для приготовления торта нам понадобится около полкилограмма печенья «Ушки». При покупке ушей обращайте внимание на срок годности.

    Они должны быть хрустящими, поскольку сделаны из слоеного теста. Для приготовления крема для пирога нам понадобится полстакана сахара и пол-литра 35% сливок.

    Приготовление пирога:

    1. Слоёное печенье покупаем заранее. Обязательно отложите 6 файлов cookie. Они понадобятся вам для украшения вашего торта;
    2. Так как основной продукт — печенье, мы готовы приступить к приготовлению крема. Чтобы торт получился вкусным, нужно правильно приготовить крем.Для этого сливки перелейте в емкость, в которой вам будет удобно взбивать, и начинайте взбивать сливки для пирога до появления хорошей пены.
    3. Добавить сахар в крем для пирога и начать взбивать. После добавления сахара крем станет жидким. Добавьте ванилин и пару столовых ложек бренди.
    4. крем готов, начинаем собирать торт. На красивую посуду выложить печенье, а сверху полить кремом. Так чередуем, пока не закончатся бисквиты и сливки.После этого пирог готов и его можно подавать.

    И, наконец, простейший рецепт, который под силу приготовить любой хозяйке, не имеющей опыта в приготовлении тортов.

    Торт «Ушки простые»

    Для приготовления торта берем слоеное тесто, как вы понимаете ушки — полкилограмма. Крем из банки сгущенки и пачки масла.

    Соответственно с печеньем и сливками ничего не делаем — взбиваем сухое молоко и масло. В этом случае сначала нужно взбить сливочное масло, а затем постепенно, не переставая взбивать, добавлять сгущенку.

    Выкладываем печенье в лепешку по аналогии с предыдущими рецептами и подаем. Такой торт получается довольно вкусным, и для его приготовления не требуется больших усилий.

    Каждая хозяйка хочет, чтобы приготовленные блюда, торт или пирог были вкусными. Но у каждого свои вкусы, поэтому крем для этого торта может быть разным.

    Я расскажу, какой крем можно использовать для готовки.

    Сметана — требуется полкилограмма сметаны, сахар ¾ стакана.

    Все перемешивается и взбивается.Этот крем для торта будет жидким, но он отлично пропитает слоеное тесто.

    Мы рассматривали вариант заварного крема, повторяться не буду. Совсем недавно мне попался рецепт приготовления крема для пирога. Крем называется «Шарлотта». Потребуется:

    полстакана молока, полстакана сахара, 2 куриных яйца, масло сливочное.

    Все продукты, кроме сливочного масла, смешать и поставить на слабый огонь.

    После загустения снимите с огня и дайте остыть.

    Затем сливки постепенно вливаются в размягченное масло и взбиваются.

    Единственное, на что нужно обращать внимание, это то, что когда вы собираете торт, каждое печенье нужно смочить в молоке.

    Приготовив такой торт, вы сможете потратить на него минимум временных и финансовых затрат. И многим он нравится, потому что напоминает торт Наполеон.

    Мой видео рецепт

    На приготовление классического торта «Наполеон» уходит больше часа. Самая трудоемкая часть приготовления — раскатка и выпечка коржей.Долой рабский кухонный труд с нулевым результатом.

    Попробуйте приготовить торт «Наполеон» с печеньем «Ушки» и заварным кремом. Классический рецепт крема. Важно выбирать качественное сливочное масло и домашнее молоко … Для вкусных сливок нужен натуральный ванильный сахар, который легко получить в домашних условиях. Просто «утопите» стручок ванили в банке с сахаром на 3 дня. Выбирая печенье, отдавайте предпочтение слоеным, хрустящим продуктам с хрустящими свойствами.

    Состав:

    • печенье с ушками — 0.5 кг;
    • молоко — 0,5 л;
    • сахар ванильный — 0,5 стакана;
    • сахар карамельный (по желанию) — 10 грамм;
    • масло сливочное — 75 грамм;
    • яйца — 1 штука + 1 желток;
    • крахмал или мука — 3 ст.

    Как сделать торт из печенья «Ушки»

    Поместите яйцо и желток в стакан блендера. Добавьте половину сахара, карамельный сахар и взбивайте 1 минуту.

    
    

    Добавьте крахмал и взбивайте до однородной массы.

    
    

    Влейте 150 г молока и взбейте.Смесь должна получиться воздушной, с пузырьками, без крупинок сахара.

    
    

    Доведите до кипения молоко и оставшийся сахар. Тонкой струйкой влить при постоянном помешивании яичную смесь.

    
    

    Доведите смесь до кипения, но не кипятите. Консистенция горячего крема должна быть такой, как показано на фото.

    
    

    Положить масло, перемешать, слегка взбить.

    
    

    Положите слой печенья на дно подходящей пружинной формы, как показано на фотографии.Застелите промежутки также измельченным печеньем.

    
    

    Намажьте немного теплого крема, чтобы он покрыл печенье.

    
    

    Повторять слои до конца печенья и крема. Оставьте немного печенья для посыпки. Оставьте торт на ночь в холодильнике.

    
    

    Удалите форму. Выложите торт на сервировочную тарелку.

    
    

    Посыпать пирог нарезанным печеньем, при желании украсить миндалем.

    Один из любимых тортов моего детства — Наполеон.У бабушки получилось безумно вкусно! То, что сейчас предлагают магазины под популярным названием, даже близко не к той изумительной выпечке … А приготовить Наполеон самому, домашний рецепт, сохранившийся в маминых тетрадях, увы, нет ни решимости, ни времени. Но мне очень хочется вспомнить вкус детства и порадовать своих детей. Поэтому решила попробовать одну из новых идей — «Наполеон» без выпечки!

    Оказалось, что мне есть из чего выбирать! Рецепты «Наполеона» без запекания предлагаются разными способами.Фантазия современных домашних поваров богата, что очень радует. Сравнивая эти предложения с далекими воспоминаниями, я предпочел приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» … Сахарное слоеное печенье само по себе напоминает хрустящие нежные лепешки. Осталось только добавить в него сливки, и лакомство будет готово!

    Чтобы торт не был слишком жирным (именно за это мама его не любила и никогда не готовила …), я подобрала для него крем без масла. Он похож на .Однако это дело вкуса и здоровья. Вы вполне можете выбрать другой рецепт заварного крема.

    Итак, вот что мне потребовалось, чтобы приготовить Наполеон без запекания:

    
    

    Заварной крем для торта Наполеон:

    • молоко — 1 л;
    • яиц — 4 шт .;
    • сахар — 2 стакана;
    • мука пшеничная — 6 ст. ложки.

    Кроме того, вам понадобится разъем круглой формы … Это наиболее удобный способ аккуратно выложить торт, а затем вынуть его, не жертвуя его внешним видом.
    

    Как приготовить «Наполеон» без запекания из печенья «Ушки»:

    Готовим заранее заварной крем .

    • Для этого налить в кастрюлю 800 мл молока (4 стакана по 200 мл), постепенно нагревая и помешивая, всыпать туда сахар, добиваясь полного растворения.
    • Взбить в емкости отдельно яйца, муку и 1 стакан молока.
    • Когда молоко с сахаром закипит, добавить к нему яичную смесь, тщательно помешивая, не переставая.
    • На слабом огне снова довести сливки до кипения, чтобы получилась однородная густая масса. По консистенции готовый заварной крем для торта Наполеон напоминает густую манную кашу.
    • Дать крему остыть до комнатной температуры.

    Обратите внимание: я не добавляла в крем ванилин. В самом печеньке достаточно ароматизаторов! Поэтому торт получится не только вкусным, но и очень коренастым.

    Застилаем дно разъемной формы пергаментом для запекания, защелкиваем форму и приступаем к созданию нашего «Наполеона» без выпечки из печенья «Ушки»:
    

    Готовый Наполеон без запекания накрыть пищевой пленкой и поставить на несколько часов в прохладное место (можно на ночь или даже на день).За это время слои пропитаются кремом, станут достаточно однородными, чтобы превратиться в настоящий торт … Остается только вынуть его из формы, переложить в красивое блюдо — и подать к праздничному столу!
    

    На мой взгляд, это отличный выход для занятых мам и сладкоежек. К тому же вариант беспроигрышный: ничего не пригорит, обязательно все запечется. Поэтому «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки» стал одним из наших тортов на Новый 2017 год.И по вкусу, и по внешнему виду он достоин этой чести.

    В заключение предлагаю тем, кто тоже хочет приготовить Наполеона без запекания, видео — это видео меня вдохновило:

    Вкусных тортов и счастливых праздников!

    Татьяна Лукьяненкова, сайт специально для кулинарного сайта.

    Торт «Наполеон» — неизменный атрибут любого праздника, будь то день рождения или всеми любимый Новый год … Это слоеное тесто с прослойкой заварного крема и глазури. Вкусный десерт не имеет ничего общего со знаменитым полководцем.На самом деле происхождение этого блюда восходит к корням итальянской кулинарной истории.

    История создания

    Первоначальное название десерта было napolitain, что в переводе с английского означает «неаполитанский», то есть сладкое угощение в неаполитанском стиле. Сегодня неаполитанская кухня по праву славится еще одним гениальным изобретением — пиццей. Нежная выпечка, производимая в этом городе, менее известна. Этот десерт известен во Франции как «Наполеон». А в Италии его иногда называют миллефоли, что переводится как «тысяча листьев».«Действительно, невесомые, восхитительно шелестящие слои напоминают осеннюю листву.

    Великий французский шеф-повар и кондитер Арт Карем был первым, кто сделал этот десерт знаменитым в начале 1800-х годов, но даже тогда он описал его как« рецепт древнего происхождения. . »

    Итак, это изобретение принадлежит поварам из Неаполя. Неаполитанские повара издавна славились своей репутацией кулинарных ювелиров, создающих блюда, основанные на филигранных контрастах вкусов и немыслимых сочетаниях.

    Разница между вариантами в разных странах мира. мир

    Кондитеры в Неаполе начали этот десерт с создания мягкого кремообразного заварного крема.Изначально при приготовлении использовалось слоеное тесто. Позже французский повар приложил руку к созданию этого шедевра, улучшив его текстуру и добавив слой пудры.

    Истоки Наполеона, возможно, даже старше, чем многие подозревают. Например, у древних римлян был аналог, отдаленно напоминающий известный ныне торт. У них были слоеные десерты, приготовленные на тонких пирогах или сложенных вместе листах. Пропитка — мед со сливками или мягким сыром.

    Современный «Наполеон» без выпечки тоже имеет связь с другой известной сладостью — греческой пахлавой.Но в отличие от других средиземноморских угощений, римская версия всегда снабжена щедрой порцией измельченных орехов.

    Многие хозяйки не всегда успевают испечь один из самых популярных десертов по выходным. Рецепт «Наполеона» без запекания отличается от стандартного, на что уходит много времени.

    Избегайте хлопот, связанных с выпечкой обычного десерта … Как без особых усилий и затрат приготовить оригинальный и простой торт Наполеон без выпечки?

    Способ приготовления

    Если вы не хотите готовить тесто, и выпечка не ваша сильная сторона, то коржи можно заменить печеньем.Он пропитается сливками, размягчит и тает во рту. Минимум забот и невероятный результат. Такой десерт удивит и порадует не только вас, но и гостей. На праздничный стол можно украсить «Наполеон» без запекания свежих ягод или фруктов. Соответственно, можно сделать классический торт с новым вкусом. Вам просто нужно попробовать!

    Ингредиенты

    Все необходимое можно найти в ближайшем супермаркете, а у многих хозяйок есть набор продуктов для приготовления торта Наполеон без выпечки прямо на кухне.Итак, без стеллажей вам потребуется:

    • Печенье «Ушки» — 800 гр.
    • Сахар — 150 г.
    • Молоко сгущенное — 100 г.
    • Кукурузный крахмал — 1/3 стакана
    • Яйцо — 2 штуки (+ 3 желтка).
    • Молоко — 3 стакана.
    • Сливочное масло — 110 г.
    • Экстракт ванили — 1 чайная ложка.
    • Ягоды и фрукты по вкусу (для украшения).

    Количество ингредиентов рассчитано на 8-10 порций.

    Процесс приготовления

    • Смешайте в кастрюле яйца и желтки с сахаром.Взбить венчиком до однородной массы.
    • Добавить крахмал, влить обычное молоко. Перемешать и поставить на слабый огонь.
    • Подождите, пока крем закипит. Сняв с огня, добавьте ванильный экстракт и размягченное масло. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
    • Мы используем куки вместо пирожных. Его нужно аккуратно разрезать пополам, чтобы его можно было легко выложить в форму. Затем измельчите часть печенья блендером в мелкую крошку. Это будет начинка для торта.
    • Подготовьте форму (24 см) со съемными сторонами. На дно выложить ложку крема и растереть ею всю плоскость. Затем добавьте слой печенья. Снова крем и так до самого верха формы.
    • Торт нужно оставить постоять. Идеальный вариант: оставить на ночь в холодильнике. Затем откройте форму и аккуратно выньте ее. Торт «Наполеон» без выпечки посыпать крошкой со всех сторон.

    Перед подачей на стол можно украсить по желанию.Многие предпочитают взбитые сливки и свежие фрукты.

    No related posts.