АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Слоеный торт с маком, орехами и изюмом рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 3 штуки

Сахар 1 стакан

Мак 75 г

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сливочное масло ¼ куска

Сметана 250 г

Гашеная сода 1 чайная ложка

Сгущенное молоко 1 банка

Трехслойный торт с орехами, изюмом и маком рецепт – выпечка и десерты.

«Еда»

Мед 1 столовая ложка

Сахар 2 стакана

Куриное яйцо 1 штука

Сливочное масло 50 г

Молоко 3 столовые ложки

Гашеная сода ½ чайной ложки

Пшеничная мука 2 стакана

Сметана 500 г

Малина 300 г

Трехслойный торт «Сказка» с маком, изюмом и орехами.

Пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТОРТА «СКАЗКА»


На форму диаметром 20 см.
Сметана — 1,5 ст. (315 гр.)
Сахар — 1,5 ст. (270 гр.)
Мука — 2,5 ст. (325 гр.)
Масло — 150 гр.
Яйца — 4 шт.
Сода — 1 ч.л.
Соль — щепотка

Торт состоит из трех коржей: с маком, орехами, изюмом. Все по пол стакана, или примерно по 70 гр.

Мак — 1/2 ст.
Орехи — 1/2 ст. (я брала арахис)
Изюм — 1/2 ст.
  
Крем можно использовать классический сметанный, подробно описан здесь или более современный вариант из маскарпоне со взбитыми сливками, подробно описан здесь. Повторять не буду. По ссылкам инструкция с фото. В моем случае второй вариант. Еще я дополнительно пропитывала коржи сахарным сиропом. Раньше этого не делали, по крайней мере в нашей семье. С пропиткой торт получаетеся нежней. Причем, сахарный сироп можно не жалеть. Коржи довольно плотные, кисточкой пропитываются слабо. Лучше аккуратно полить из чайной ложечки. Сироп делаю на глаз. Немного воды + сахара 2-3 столовые ложки, чтобы получился сладкий сироп. Нагреваю, размешиваю до растворения сахара, даю остыть.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТРИ КОРЖА ДЛЯ ТОРТА СКАЗКА С МАКОМ, ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ


1. Масло взбить с сахаром до пышного состояния

2. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая 1-2 минуты

3. В сметану добавить соду, перемешать, выложить в тесто

4. Муку и щепотку соли просеять, частями ввести в тесто и аккуратно перемешать

5. Разделить тесто на три части. В одну добавить мак,

во вторую — измельченные обжаренные и очищенные орехи,

в третью — промытый и распаренный изюм (достаточно залить кипятком минут на 5). Изюм перед добавлением в тесто просушить и обвалять в муке.

6. Выложить часть теста в форму и выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут. Время выпечки и температура могут отличаться в зависимости от особбенностей Вашей духовки.

Если позволяет размер духовки и наличие форм, можно печь несколько коржей сразу. У меня максимальная вместимость — 2 коржа диаметром 20 см.

Пеку как всегда в раздвижной форме на силиконовом коврике.

Коржи могут подняться горкой, чтобы этого избежать, выкладывайте тесто с небольшой ямкой в центре, расперделяя чуть больше теста к краям формы. Кольцо дополнительно ничем не смазываю.

После выпечки дать коржам отдохнуть 6-8 часов. Остужать можно перевернув дном вверх.

Разрезать каждый корж на 2 части, хотя высота коржа позволяет разрезать и на 3, особенно с маком. У меня на 2.

Торт получается высокий, чтобы он был еще и ровный лучше собирать в раздвижном кольце.

Кладем корж, пропитываем сиропом, смазываем кремом. Крема не жалейте, нежный сметанный или из взбитых сливок еще и впитается в корж. Затем следующий слой. Торт выкладывается слоями: чередуются слои с изюмом, орехами и маком. Но какой за каким — на Ваше усмотрение.

Вот так вот выглядит собранный торт.

Верх и бока торта покрыты тем же кремом, что и внутри. По низу нанесены мазки из крема, смешанного с зеленым пищевым красителем.

Торт украшен кремовыми цветами. В данном случае цветы из масляного крема (1:1 размягченное масло и сахарная пудра)

Для цветов использовала 3 насадки, две для розы  из набора и насадка для хризантемы.

Вот так вот выглядит полностью оформленный торт

А это торт «Сказка» с маком, орехами и изюмом в разрезе

Приятного чаепития!

Торт «Дамский каприз» с изюмом, маком и орехами

«Дамский каприз» — это популярный торт, который имеет чрезвычайно богатый вкус благодаря сочетанию коржей с различными начинками. Мы сегодня для начинки коржей используем изюм, мак, а также орехи. Кроме этого мы еще и сделаем шоколадное тесто, которое станет основой нашего торта. Все коржи мы смажем чрезвычайно нежным сметанным кремом, который удачно дополнит вкусовой баланс начинки и мягкого теста.

Приготовление

1

Сначала нам понадобится изюм. Его нужно тщательно промыть, а затем обсушить с помощью бумажных полотенец.

2

Теперь переходим к замешиванию теста. Для этого в глубокую миску отправляем яйца и взбиваем их миксером до образования густой массы. Во время взбивания к яйцам всыпаем 350 г обычного и 10 граммов ванильного сахара. Процесс взбивания у вас займет не менее 4-5 минут.

3

После этого в яичную массу добавляем сметану. В тесто можно брать сметану с небольшим жирностью — 20-25%. Тщательно перемешиваем все.

4

Далее полторы чайные ложки соды или две чайные ложки разрыхлителя гасим уксусом или лимонным соком. Отправляем в яичную массу со сметаной и еще раз все хорошенько перемешиваем.

5

Через сито просеиваем пшеничную муку. Отправляем ее в несколько этапов ко всем компонентам теста. Тщательно все перемешиваем до однородности.

6

Все тесто разделяем на четыре равные части, отправив их в чистые глубокие тарелки. В одну из них всыпаем промытый и обсушенный изюм. Тщательно все перемешиваем.

7

Далее нам понадобятся грецкие орехи. Их нужно ножом или в блендере измельчить на мелкие кусочки. Орехи всыпаем в другую тарелку, а в третью просеиваем какао. Перемешиваем тесто во второй и третьей тарелке.

8

В четвертую тарелку с тестом всыпаем мак. Тщательно все перемешиваем до однородности.

9

На следующем этапе нам понадобится круглая формочка для выпечки диаметром 24 см. Застилаем дно формочки пергаментной бумагой и отправляем сюда тесто с изюмом. Разравниваем его лопаткой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

10

Таким же образом выпекаем другие три коржа: с маком, орехами, а также какао. Готовность коржей проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой. Достаем их из формочки и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

11

В это время приготовим крем. Основным компонентом крема является жирная сметана. Рекомендуем использовать домашнюю. Если вы такой возможности не имеете, купите сметану с жирностью не менее 35%. Также если вы не уверены в том, что сметана хорошо загустеет, можете добавить загуститель. Мы в глубокую миску отправляем домашнюю сметану, сахарную пудру и буквально 10 граммов ванильного сахара. Взбиваем эти компоненты миксером в густую массу.

12

Все компоненты подготовлены, поэтому начинаем формировать торт. На плоскую тарелку выкладываем нижний корж — шоколадный. Тщательно смазываем его кремом, а затем выкладываем корж с изюмом.

13

Корж с изюмом щедро смазываем кремом, равномерно распределяя его лопаткой. На корж с изюмом выкладываем маковый корж. Его также покрываем сметанным кремом.

14

Наконец выкладываем ореховый корж. Смазываем его и бока торта кремом.

15

Торт практически готов. Его нужно только задекорировать. Мы для этого используем измельченный черный шоколад, а также 100 г орехов и 20 г мака. Вы можете декорировать десерт так, как хотите.

16 Приятного
аппетита! 16

Торт готов. Варим кофе и подаем десерт к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким.

«Дамский каприз» — это популярный торт, который имеет чрезвычайно богатый вкус благодаря сочетанию коржей с различными начинками. Мы сегодня для начинки коржей используем изюм, мак, а также орехи. Кроме этого мы еще и сделаем шоколадное тесто, которое станет основой нашего торта. Все коржи мы смажем чрезвычайно нежным сметанным кремом, который удачно дополнит вкусовой баланс начинки и мягкого теста.

Торт с орехами, маком и изюмом ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Кондитерский отдел – любимый отдел любого человека, от мала до велика. Ароматные и красивые торты смотрят на вас с полок и так и просятся в корзинку с покупками. Предлагаем вам самим приготовить торт, который станет вашим любимым. Плюс в самостоятельном приготовлении состоит в том, что вы можете регулировать количество того или иного ингредиента и быть уверенными, что в десерт попали только свежие продукты. Торт с орехами, маком и изюмом – сытное, вкусное и невероятное объедение. Кусочек десерта не грех съесть и на ночь с чашечкой чая или какао, дабы подсластить себе жизнь. Торт сделает ваши сны такими же сладкими, как и он сам. Чтобы приготовить такую вкуснятину, нужно выделить немного времени. Но все ваши старания, будьте уверены, оправдаются. Наслаждайтесь!

  1. 1. Сметана — 300 г.
  2. 2. Сахар — 300 г.
  3. 3. Яйца — 3 шт.
  4. 4. Мука — 300 г.
  5. 5. Орехи — 100 г.
  6. 6. Мак — 100 г.
  7. 7. Изюм — 100 г.
  8. 8. Соль — по вкусу
  9. 9. Сода — 5 г.
  10. 10. Молоко — 30 г.
  11. 11. Сливочное масло — 100 г.
  12. 12. Уксус — 1 ч. л.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

  • NOVUS Киев Левобережная
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • METRO Николаев
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 3А
  • Таврия В Харьков
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • METRO Киев Троещина
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • METRO Киев Окружная 1В
  • ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
  • METRO Киев Григоренко 43

Рецепт: Торт «Сказка» | С изюмом,орехами,маком

Ингредиенты:
яйца куриные — 3 шт;
сметана — 2,5 ст. ;
сода пищевая — 1,5 ч.л;
сахар-песок — 2 ст;
мука — 9 ст .л.;
изюм — 100 гр;
орехи — 100 гр;
мак — 50 гр;
сметана — 1 ст;
какао — 4 ст.л;
сахар-песок — 3 ст. л;
молоко — 170 мл;
масло сливочное — 100 гр

Торт с названием «Сказка» мне знаком еще с детства, именно с таким составом, три коржа с разным наполнением.
Каждый корж я готовлю отдельно.
Поэтому ингредиенты для каждого коржа одинаковые кроме наполнителей.
Прежде всего нужно подготовить наполнители для теста, нужно замочить в воде мак, потолочь орехи

Изюм замочить в холодной воде и промыть


Всего получится три коржа, для каждого нужно приготовить тесто отдельно.
Готовим тесто . Разбиваем одно яйцо.

Добавляем пол стакана сметаны

Затем добавляем пол стакана сахара

Перемешиваем все ингредиенты и добавляем пол чайной ложки соды

Все перемешать и добавить мак.


Выпекать нужно в течении 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Точно так же готовим тесто с изюмом.

И с орехами

Вот такие коржи получаются.

Далее готовим крем для торта, он очень простой, нужно смешать один стакан сметаны и пол стакана сахара. Сахар можно добавлять больше или меньше в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Взбиваем крем с помощью миксера.

Теперь смазываем все коржи.


Лучше чтобы торт пропитался кремом, оставить на ночь в холодильнике.
Далее готовим глазурь.
Молоко кипятим, а затем высыпаем в него сахар и какао

Непрерывно помешивая нужно варить глазурь, в конце добавляем сливочное масло.

Покрываем глазурью торт.

Украшать торт можно как угодно, я украсила фруктами, это мандарины и киви, и сахарными палочками.


Использовала все что было.

В разрезе.


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Торт с маком, изюмом и орехами — рецепт с фото

Автор: Наталия Олендра

    • Приготовление
    • Общее время
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном

Торт из трех коржей с изюмом, маком и орехами недаром получил название «Сказка». Он сказочно вкусный, домашний, простой и одновременно оригинальный. Рецепт сохранился еще из советских времен и по-прежнему остается популярным.

Приготовить трехслойный торт сможет даже ребенок. Все коржи готовятся одинаково и отличаются между собой только наполнителем. При этом замешивание теста не требует абсолютно никаких кулинарных навыков, да и крем очень простой. Достаточно соединить нужные ингредиенты и размешать ложкой.

Форма для выпечки 23 см

Ингредиенты

  • пшеничная мука 1,5 ст.
  • сахар 1,5 ст.
  • 20 % сметана 1,5 ст.
  • яйцо 3 шт.
  • разрыхлитель 3 ч. л.
  • мак 0,5 ст.
  • орехи грецкие 0,5 ст.
  • изюм 0,5 ст.
  • растительное масло для смазывания формы

для крема

  • 20 % сметана 0,5 ст.
  • сахар 2 ст. л.

для глазури

  • молоко 4 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • сливочное масло 50 г

Как приготовить торт с маком, изюмом и орехами

  1. Сначала нужно приготовить тесто для торта. У нас будет 3 коржа с разными наполнителями: с маком, изюмом и орехами. Если у вас есть три формы одинакового размера, можете замесить сразу все тесто, разделить его на 3 равные части. Если формочка одна, то лучше приготовить тесто отдельно в три приема, чтобы разрыхлитель не «перегулял», пока будут печься поочередно все коржи. У меня одна форма, диаметром 23 сантиметра. Поэтому я готовлю тесто 3 раза. Для этого вбиваю в миску 1 яйцо, добавляю 0,5 ст. сахара и 0,5 ст. сметаны (стакан=200 г). Перемешиваю все ложкой.
  2. Добавляю 0,5 ст. просеянной муки, смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя. Снова все мешаю ложкой (использовать миксер нет необходимости, все отлично соединяется).
  3. Затем добавляю 0,5 ст. мака, перемешиваю. Тесто для первого коржа готово. По консистенции оно похоже на густую сметану.
  4. Смазываю форму растительным маслом и выливаю в нее тесто. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  5. Аналогично готовлю тесто с орехами — добавляю вместо мака измельченные в блендере орехи.
  6. В третий замес кладу в тесто изюм.
  7. В результате получится 3 коржа — высотой примерно в 3 сантиметра каждый.
  8. Пока они остывают, готовлю крем: смешиваю сметану и сахар, растираю ложкой и ставлю в холодильник на 15 минут, чтобы он слегка загустел. Промазываю коржи сметанным кремом.
  9. Сверху покрываю шоколадной глазурью. Для приготовления глазури соединяю в кастрюле молоко, сахар и какао, а затем довожу смесь до густоты, постоянно помешивая. Снимаю с огня и добавляю сливочное масло, еще раз тщательно перемешиваю. Когда глазурь остынет, покрываю торт сверху и с боков. Если нет времени или желания варить глазурь, можно верх торта смазать таким же сметанным кремом, который использовался для пропитки кожей.
  10. Осталось украсить торт и поставить в холодильник пропитаться на 2-3 часа, а еще лучше на ночь. В качестве украшения я выбрала орехи и кокосовую стружку. Вы можете украсить так, как вам нравится, например, посыпать крошкой из печенья или маком.

Похожие рецепты

Торт с маком и изюмом

После того, как торты готовились слишком много раз, по крайней мере, слишком много для моих шести упаковок .. лол .. (у меня их нет), я просто хотел дать вам более подробное описание и еще несколько фотографий, чтобы увидеть, как я их делаю. Мои мальчики обожают шоколадные торты, и у меня есть несколько подруг, которые не слишком одержимы ими (без имен .. лол). Если вы предпочитаете делать торт или пирожные, я бы сказал, что их приготовить не сложнее.
Следуйте инструкциям по выпеканию бисквита.

Рецепт

  • 1 торт Biskvit
  • 1/2 стакана семян мака
  • 1 стакан изюма
  • 1 стакан жирных сливок для взбивания очень холодных
  • 1/2 стакана сахара
  • 50 конфетных палочек, проданных в большинстве ремесленных магазинов
  • в большинстве ремесленных магазинов
  • Разбейте торт «бесквит» на мелкие кусочки. Добавьте к нему изюм и мак.

  • Взбивать сливки и сахар до получения густой текстуры.Не взбивайте слишком сильно, сливки могут стать жидкими. Смешайте сливки со всеми вашими ингредиентами; добавить немного в то время. Убедитесь, что текстура не жидкая и не слипается.

  • Сделайте шарики из текстуры торта, используя шарик для мороженого. Положите их на поднос. Окуните конец конфетной палочки в шоколад, воткните в шоколадную конфету. Поставьте в холодильник примерно на 10 минут или пока шоколад не затвердеет.

  • Достаньте из холодильника кусочки торта и растопите шоколад. Лучше всего растопить шоколад на пару из кипятка.В кастрюле вскипятить воду, сверху поставить миску. Перемешайте в кипящей воде, пока полностью не растает. Поставьте миску на кастрюлю, чтобы шоколад оставался растопленным.

  • Поочередно окуните торт в шоколад. Посыпать маком или просто положить сверху один кусочек изюма. Дайте им высохнуть, воткнув их в бумажную коробку, или вы можете сделать такую ​​же подставку, как у меня.

Пищевая ценность

Торт с маком и изюмом

Сумма на порцию

калорий 197 Калорий в составе жира 108

% дневной нормы *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 7 г 35%

Холестерин 13 мг 4%

Натрий 40 мг 2%

0 Калий

2% Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 19 г 21%

Белок 2 г 4%

Витамин A 79IU 2%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 29 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от дневных значений диета на 2000 калорий.

Русский Рецепт слоеного торта | Все рецепты

Русский слоеный торт

Порций по рецепту: 16
Калорий: 397,7

% дневная стоимость *

белок: 6,6 г 13%

углеводы: 46.8 г 15%

пищевые волокна: 1,1 г 4%

сахара: 35,6 г

толстый: 21. 6 г 33%

насыщенный жир: 11 г 55%

холестерин: 78,7 мг 26%

витамин а ме: 549.5IU 11%

эквиваленты ниацина: 2,3 мг 18%

витамин b6: 0,1 мг 5%

витамин C: 1. 1 мг 2%

фолиевая кислота: 37,3 мкг 9%

кальций: 171,2 мг 17%

утюг: 1.3 мг 8%

магний: 33,5 мг 12%

калий: 222,6 мг 6%

натрий: 176. 8 мг 7%

тиамин: 0,2 мг 18%

калории из жира: 194,8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт торта с польским маком

Торт с маком польский

Порций по рецепту: 15
Калорий: 581,2

% дневная стоимость *

белок: 10.4 г 21%

углеводы: 63,7 г 21%

пищевые волокна: 4,5 г 18%

сахара: 47. 6 г

толстый: 34 г 52%

насыщенный жир: 5 г 25%

холестерин: 67 мг 22%

витамин а ме: 778.5IU 16%

эквиваленты ниацина: 3,3 мг 26%

витамин b6: 0,2 мг 13%

витамин C: 2 мг 3%

фолиевая кислота: 56 мкг 14%

кальций: 501. 2 мг 50%

утюг: 4,2 мг 23%

магний: 119,4 мг 43%

калий: 349.5 мг 10%

натрий: 256,2 мг 10%

тиамин: 0,4 мг 41%

калории из жира: 306. 2

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Изюм, мак и ореховый батон (Кекс «Три желания»)

Вы когда-нибудь сомневались в том, какой вкус выпечки вам нравились? Или, может быть, вы хотели бы иметь рецепт, который можно было бы приспособить к тому, что у вас есть в кладовой в данный момент. Я тебя накрою сегодня.

Вот домашний хлеб, который мы называем по-русски «Кекс», который смешивается всего за несколько минут, а затем отправляется в духовку. Мне нравится игривое название «Три желания», так как оно состоит из трех слоев — изюма, мака и орехов. Если вам не нравится ни один из этих вкусов, ничего страшного. Как насчет шоколадной крошки, сушеной клюквы и кокоса? Я говорю вам, вы можете персонализировать его сколько угодно.

Если вы не хотите делать 3 разных слоя, вы можете просто смешать все это одновременно или просто, используя только один или два вкуса, например, изюмовые кексы или лимонно-маковые кексы.

Это также станет прекрасным подарком, и с приближением Рождества держите этот рецепт Кекса под рукой. Оберните его в пергамент и завяжите бантом, и у вас будет отличный подарок хозяйке или рождественский подарок.

Состав:

1 палочка (8 столовых ложек) сливочного масла, размягченного

1/2 — 1 стакан сахара (я использовал 1/2 стакана, но предпочитаю менее сладкую выпечку)

2 яйца

1/2 стакана пахты

2 чайные ложки ванили

2 стакана муки

2 чайных ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

1/4 стакана изюма

2 столовые ложки мака

1/4 стакана гаек

сахарная пудра, для посыпания буханки, по желанию

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень сливочным маслом или спреем для выпечки.

В большой емкости стационарного миксера с лопастной насадкой или с помощью настольного миксера взбейте сливочное масло и сахар до бледно-желтого и пушистого состояния в течение 3-5 минут. Добавьте яйца по одному. В другой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Добавьте половину сухих ингредиентов во взбитое тесто, затем половину пахты и ванили и так далее, пока не добавите все это в тесто.

Разделите тесто на 3 равные части.Вы будете добавлять изюм, мак и орехи в каждую часть жидкого теста. Добавьте изюм в первую часть и равномерно распределите по дну подготовленной формы для выпечки хлеба.

Добавьте мак во вторую часть теста и равномерно распределите по первому слою теста. В завершение добавьте орехи в третью часть теста и равномерно распределите его по слою мака.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой. Дайте ему постоять в форме для выпечки хлеба 3-5 минут, затем выньте его и поставьте на решетку для охлаждения. Присыпать сахарной пудрой.

(P.S. Эта буханка не очень толстая. Если вы хотите, чтобы она была толще, сделайте 1 1/2 рецепта. Это очень легко сделать.)

Этот кекс очень универсален. Если вам не хочется возиться с разными слоями, вы можете добавить, например, только изюм во все это. Вы также можете добавить их все одновременно, не создавая отдельных слоев.Вы также можете использовать любые виды сухих фруктов, а не только изюм, например сушеную клюкву, вишню, финики, абрикосы и т. Д. Используйте любые орехи, которые вам нравятся, грецкие орехи, орехи пекан, кешью, фундук и т. Д. Как насчет добавления шоколадной стружки?

Изюм, мак и ореховый батон (Кекс «Три желания»)

Автор: Ольга Ароматизатор

Тип рецепта: Конфеты

  • 1 палочка (8 столовых ложек) сливочного масла, размягченного
  • ½ — 1 стакан сахара (я использовал ½ стакана, но я предпочитаю выпечку быть менее сладкой)
  • 2 яйца
  • ½ стакана пахты
  • 2 чайные ложки ванили
  • 2 стакана муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соли
  • 9 9 стакана изюма 2 столовые ложки мака
  • ¼ чашки орехов
  • сахарной пудры, для посыпания буханки, по желанию
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень сливочным маслом или спреем для выпечки.
  2. В большой емкости стоячего миксера с лопастной насадкой или с помощью настольного миксера взбейте сливочное масло и сахар до бледно-желтого и пушистого состояния в течение 3-5 минут.
  3. Добавьте яйца по одному.
  4. В другой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Добавьте половину сухих ингредиентов во взбитое тесто, затем половину пахты и ванили и так далее, пока не добавите все это в тесто.
  5. Разделите тесто на 3 равные части. Вы будете добавлять изюм, мак и орехи в каждую часть жидкого теста.
  6. Добавьте изюм к первой части и равномерно распределите его на дно подготовленной формы для выпечки хлеба. Добавьте мак во вторую часть теста и равномерно распределите по первому слою теста. В завершение добавьте орехи в третью часть теста и равномерно распределите его по слою мака.
  7. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр хлеба, не выйдет чистой.
  8. Дайте ему постоять в форме для выпечки хлеба на 3-5 минут, затем выньте его и поставьте на решетку для охлаждения. Присыпать сахарной пудрой.
  9. Этот кекс очень универсален. Если вам не хочется возиться с разными слоями, можно добавить, например, только изюм. Вы также можете добавить их все одновременно, не создавая отдельных слоев. Вы также можете использовать любые виды сухих фруктов, а не только изюм, например сушеную клюкву, вишню, финики, абрикосы и т. Д. Используйте любые орехи, которые вам нравятся, грецкие орехи, пекан, кешью, фундук и т. Д.Как насчет добавления шоколадной стружки?

3.2.2124

Домашняя начинка из маковых семян [Лучший рецепт!]

Вот что делает польский рулет с маком таким особенным:

Эта праздничная начинка из маковых семян сделана из молотых семян мака с обилием измельченных орехов, изюма и ароматных сухофруктов. Все ингредиенты соединены вместе с мягким медом.

Полный список ингредиентов и подробные инструкции можно найти на карточке рецепта в конце этого поста.Но прежде чем вы прокрутите страницу, обратите внимание на важные моменты.

Начинка из маковых семян отлично подходит для дрожжевого хлеба, сладких булочек, пирожных, пирожных и… для вареников!

Поверьте, когда я скажу так: готовая консервированная начинка из маковых семян из магазина не может сравниться.

Вам нужны какие-либо специальные ингредиенты или оборудование для приготовления этой начинки из маковых семян?

Большинство ингредиентов должно быть доступно в любом крупном супермаркете с большим отделом выпечки.Семена мака, изюм и сухофрукты также легко доступны в Интернете.

По оборудованию вам понадобится мясорубка (плюс диск с мелкими отверстиями). Вместо этого вы можете попробовать использовать блендер или кухонный комбайн. Только имейте в виду, что есть риск образования комков, и текстура начинки будет более рыхлой.

Что можно сделать с начинкой из маковых семян?

С этой начинкой можно приготовить множество десертов, вот несколько предложений:

  • Булочки с маком, булочки с полумесяцем, кексы, печенье
  • Чизкейк с маком
  • Польские десерты, такие как: рулет из маковых семян (‘Makowiec’), маковые семена ‘Kołocz’ (Силезский пирог) и маковые вареники.Избавьтесь от яиц, чтобы приготовить десерт «Кутья», «Макувки» / «Макелки» и макаронную лапшу.

Можно ли приготовить начинку из маковых семян по-другому?

Яйца делают начинку более легкой и пушистой, но их можно пропустить. Без яиц начинку можно хранить в холодильнике для дальнейшего использования.

Для каких диет подходит эта начинка из маковых семян?

Этот рецепт подходит для вегетарианцев. Чтобы сделать этот рецепт подходящим для веганов, откажитесь от яиц и замените мед 1/3 стакана (70 г) сахара.

Как долго можно хранить эту начинку из маковых семян в холодильнике?

Когда вы закончите с яйцами, лучше сразу же израсходовать.

Если вы готовите начинку заранее (с намерением использовать ее позже), откажитесь от яиц. Хранить в холодильнике можно 3-4 дня.

Яйца можно добавить в самый последний момент, непосредственно перед выпечкой торта.

Можно ли заморозить начинку из маковых семян?

Да, можете, но не забывайте пропустить яйца.Переместите начинку в контейнер или пакет, подходящие для морозильной камеры, и отметьте на них сегодняшнюю дату и описание. Использовать в течение 3 месяцев.

Часто задаваемые вопросы и устранение неисправностей

Здесь вы найдете ответы на самые частые вопросы о начинки из маковых семян.

🤔 Как долго нужно замачивать мак?

Семена мака имеют твердую оболочку, поэтому их стоит замочить в горячей жидкости (воде или молоке) как минимум на 30 минут, а лучше — на ночь.

В этом рецепте мы варим мак в молоке в течение 15–20 минут, а затем перемалываем их 2–3 раза. Это делает их мягкими и готовыми к использованию в качестве начинки.

🤔 Можно ли измельчить мак в кухонном комбайне или блендере?

Да, можно, но есть риск, что результаты могут быть неудовлетворительными (неотшлифованные комки, слишком рыхлая текстура).

Smacznego!

Состав

  • 14 унций (400 г) мака, синего или другого
  • 3.5 унций (100 г) изюма
  • 2 столовые ложки миндального спирта (амаретто, миндальная налевка) или золотой ром
  • 4 столовые ложки апельсиновой цедры, свежие
  • 2,5 стакана (625 мл) цельного молока
  • 3 яйца
  • 1,8 унции (5 столовых ложек, 50 г) нарезанных грецких орехов
  • 1,8 унции (5 столовых ложек, 50 г) измельченного миндаля
  • 11 столовых ложек (80 г) сахарной пудры / сахарной пудры
  • 2 палочки (200-220 г) сливочного масла
  • 4 столовые ложки меда, мягкого (акация, лайм, многоцветковый)
  • 3. 100 г смеси сухофруктов (клюква, абрикос, чернослив, финики)

Инструкции

Очистка семян мака
  1. Чтобы избавиться от любых примесей, сначала замочите семена мака в воде. Соберите всю попавшуюся грязь шумовкой.
  2. Промойте мак и процедите через сито, выстланное марлей (марлевой салфеткой или муслиновым квадратом). Он может оставаться там до часа, если вы тем временем занимаетесь чем-то другим.

Шаг 1. Подготовка ингредиентов
  1. [Изюм] Промойте изюм под проточной водой.Поместите их в небольшую миску и залейте 2-3 столовыми ложками миндального спирта или золотистого рома. Накройте миску небольшой тарелкой и отложите в сторону.
  2. [Свежая апельсиновая цедра] Нарезать свежую апельсиновую цедру (мелко) и отложить.
  3. Налейте 2,5 стакана молока в кастрюлю (кастрюля 1,5 кварты / литр должна быть достаточно большой) и доведите до кипения.
  4. Бросьте все маковые семена. Полностью ли они погружены в молоко? Если нет, влейте еще.
  5. Уменьшите огонь до «слабого» и готовьте 15-20 минут, время от времени помешивая.Семена мака достаточно хорошо впитывают молоко, поэтому убедитесь, что его достаточно.
  6. Слейте мак через сито, выстланное марлей, марлевой тканью или муслиновым квадратом. Если можете, постарайтесь выжать как можно больше молока.

Шаг 2: Измельчение семян мака

Лучше всего измельчать их на мясорубке, используя диск с мельчайшими отверстиями. Вместо этого вы можете попробовать блендер / кухонный комбайн, но конечный результат будет другим.

  1. Используя диск с мельчайшими отверстиями, измельчите мак 2–3 раза.
  2. Отделите желтки от яичных белков. Желтки взбить вместе с 6 столовыми ложками сахарной пудры, отложить.
  3. Положите измельченные грецкие орехи и миндаль в широкую кастрюлю (или на глубокую сковороду). Добавьте щепотку соли и запекайте 4-5 минут на среднем огне, не давая орехам подгореть.
  4. Добавьте 2 кусочка сливочного масла. Добавьте 4 столовые ложки меда и 4 столовые ложки измельченной апельсиновой цедры. Дайте апельсиновой цедре немного поджариться, достаточно нескольких минут.
  5. Добавить в молотые семена мака, измельченные сухофрукты и пропитанный спиртом изюм.Все перемешать лопаткой, постепенно добавляя яичные желтки, смешанные с сахарной пудрой. Снимите кастрюлю с огня.
  6. Взбейте оставшиеся яичные белки до густого состояния, добавив 5 столовых ложек сахарной пудры в конце взбивания. Аккуратно добавляем их в маковую массу.
  7. И готово! Начинка из маковых семян готова к употреблению в «Маковец» (Польский рулет из маковых семян) или другом десерте.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 24 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 272 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 25 мг Натрий: 28 мг Углеводы: 63 г Волокно: 1 г Сахар: 59 г Белки: 2 г

    Сохраните этот рецепт «Начинки из маковых семян» на доске «ПОЛЬСКИЕ ДЕСЕРТЫ» в Pinterest!
    А давайте дружить на Pinterest!

    Польский ролл с маком {Makowiec} — Polish Your Kitchen

    Польский ролл с маком {Makowiec}

    Makowiec [mah-ko-vyets] «официально» именуется «strucla makowa ». « Strucla » — это раскатанное дрожжевое тесто, наполненное сладкой начинкой по выбору, маком, сладким фермерским сыром, миндалем, яблоками или джемом. Makowiec часто готовят на Рождество и Пасху в Польше, но им также едят круглый год, поскольку поляки очень любят выпечку. В моем городе Щецин изобилие пекарен, и я едва ли могу пройти мимо них, не поддавшись страсти. Сладкие пирожные и дрожжевые булочки, пончики с желе и глазированные пончики, слоеные пирожные, печенье, свежеиспеченный хлеб выстроились на полках и не оставляют вам выбора, кроме как побаловать себя.И я делаю. 😉

    Чтобы узнать и попробовать приготовить это восхитительное польское лакомство, обязательно прочитайте ВСЕ СВОИ мои инструкции и примечания ниже. Удачи!

    Польский булочка с маком {Makowiec}

    Ингредиенты

    • Начинка:
    • Около 17 унций / 500 г сырых семян черного или синего мака *
    • 3 стакана / 750 мл кипятка
    • 4 унции / 100 г сливочного масла
    • 1 стакан / 250 г сахара
    • 4 столовые ложки меда
    • 3/4 стакана / 100 г изюма
    • 1 стакан / 100 г грецких орехов
    • Тесто:
    • 3/4 стакана / 150 мл теплого молока
    • 1/2 стакана / 110 г сахара
    • 1 1/2 столовой ложки сухих активных дрожжей
    • 3 1/2 стакана / 500 г универсальной муки
    • 1 яйцо плюс 2 желтка (большие яйца)
    • 2 унции / 50 г сливочного масла
    • Щепотка соли
    • Для глазури:
    • 5 столовых ложек / 55 сахарной пудры
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка горячей воды
    • 3-5 столовых ложек апельсиновой цедры или нарезанного миндаля

    Инструкции

    1. Положите изюм в горячую воду (или ром, виски или бренди) и отставьте в дуб.

    2. Слегка подогреть молоко, добавить дрожжи и сахар и поставить в теплое место на 10 мин. Растопите масло и дайте ему немного остыть.

    3. Чтобы замесить тесто, насыпьте муку в миску. Яйцо взбить с желтками и всыпать в муку. Добавьте смесь молока, сахара и дрожжей и начинайте смешивать. Добавьте топленое масло и перемешайте все ингредиенты. Если тесто слишком сухое, добавьте несколько столовых ложек молока. Тесто должно иметь консистенцию пластилина — не липкое, но игровое. Как только тесто сформируется, накройте его и поставьте в теплое место минимум на 1 час.

    4. Для начинки поместить семена мака в кастрюлю, залить кипятком и выдержать 10 мин, затем кипятить 20-25 мин. Если они высохнут, добавьте еще немного воды, чтобы покрыть их. Хорошо слейте воду. Как только он немного остынет, его придется пропустить через мясорубку с пластиной для мелкого помола — ДВАЖДЫ.

    5. В большой сковороде или кастрюле разогрейте масло, добавьте семена мака, сахар, мед, высушенный изюм и хорошо перемешайте. Нагрейте и перемешайте, пока сахар не растворится. Добавить измельченные грецкие орехи и перемешать.Отложите, чтобы остыть. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до густого состояния. Добавьте к смеси семян мака и аккуратно перемешайте.

    6. Когда тесто поднимется, разделите его пополам. Раскатайте каждую половину в прямоугольную форму (30 см x 25 см / 12 дюймов x 9 дюймов). Выложите раскатанное тесто на пергаментную бумагу, достаточно большую, чтобы обхватить рулет дважды. Поместите половину заливки на первый прямоугольник, оставив немного места с каждой стороны (** см. Рисунки ниже). Рулон, начиная с более короткой стороны, сжимайте концы вместе по мере продвижения.Смочите край водой или яичным белком для лучшего прилегания.

    7. После свертывания не забудьте оставить на пергаментной бумаге длинным швом вниз. Дважды оберните пергаментную бумагу вокруг макового рулета, оставив место для «роста» рулона (около 2 см). Убедитесь, что конец бумаги находится под рулоном. Отставить в теплое место для подъема примерно на 30-45 мин.

    8. Проделайте то же самое со вторым рулоном.

    9. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C.Поставить в горячую духовку и запекать 40-50 мин. Снимите и остудите.

    10. Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Добавляйте по чайной ложке горячей воды и взбивайте, чтобы все перемешалось. Должна получиться густая паста. Если он выходит слишком водянистым, добавьте еще сахарной пудры. Ложкой на каждый рулет. Посыпать апельсиновой цедрой или миндальной стружкой. Пусть установят.

    Примечания

    Нарежьте под углом для обслуживания.

    Распечатать рецепт

    Признаюсь, это довольно устрашающий рецепт.Это займет немного времени, но что касается уровня сложности, я бы дал ему из 5 звезд. Просто сделайте это шаг за шагом, и все будет в порядке 🙂 Надеюсь, это поможет:

    * Я рекомендую сырые семена голубого мака вот так: https://amzn. to/2ScF495

    Вы можете сократить процесс вдвое, купив хорошую маковую начинку. Я рекомендую этот: https://amzn.to/2RbUJYE или этот: https://amzn.to/2CpszkQ

    Однако я НЕ рекомендую это: https://amzn.to/2QGezMd, так как семена не измельчаются, а начинка очень липкая.

    Если вы покупаете готовую начинку, вам понадобится не менее 850 г / 30 унций для изготовления 2 рулетов — это одна банка. Он уже сладкий, в нем есть орехи и изюм, и он готов к употреблению. Просто замесите тесто, раскатайте и запекайте.

    Чтобы облегчить себе жизнь, я использую некоторые кухонные принадлежности, без которых я не могу работать на кухне:

    Счастливой выпечки, мои голодные друзья!

    Любовь,

    Анна


    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Рецепт торта с маком

    Вам только что назначили «десерт» на званый обед. Или, в самый неподходящий момент, вы подписались, чтобы принести в офис что-нибудь сладкое — удача. Если эта мысль наполняет вас ужасом, не бойтесь!

    Не поддавайтесь желанию зайти в Costco и съесть пирог на стероидах или те вездесущие укусы пирожного. Вместо этого приготовьте этот очень легкий и вкусный торт с маком.

    И когда люди бредят, сотри со лба искусственный пот, тяжело вздохни и скажи им, что это был настоящий труд любви.Рецепт не спросят, и секрет будет в безопасности.

    К этому можно добавить глазурь, хотя она и не нужна. Я часто подаю его со свежими ягодами.

    Пирог из маковых семян

    • 1 упаковка смеси для белых кексов, особо влажных
    • 5 яиц
    • 1 упаковка смеси для быстрого приготовления пудингов — ваниль
    • ½ стакана растительного масла
    • ½ стакана ананасового сока
    • ½ стакана воды
    • Чашки мака
    • 1 чайная ложка миндального экстракта
    • ДОБАВКА:
    • ½ стакана сахара
    • 1 чайная ложка корицы
    1. Смешайте ингредиенты для торта и взбивайте в течение 5 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *