АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Шоколадный торт в мультиварке Редмонд, пошаговый рецепт с фото

Приветствуем всех читателей сайта! Праздничный стол без вкусного торта не обходится и сегодня предлагаем читателям блога рецепт шоколадного торта с двумя видами крема от нашего кулинара сайта Алены: «Тортик получается очень вкусным и сочным, с насыщенным вкусом шоколада, сливок и абрикоса. Торт получается настолько нежным, что просто тает во рту». Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления очень вкусного ирландского шоколадного торта на пиве.

Для приготовления любого торта, Вам всегда будет нужен качественный миксер, как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер Вы узнаете в интернет- магазине «HONESTTOP». Огромный выбор ассортимента на любой вкус и для любых целей. Лучшие кухонные машины и планетарные миксеры!!!

Шоколадный торт с курагой и сливками

Ингредиенты для коржа:

  • Яйца 1 категории – 5 шт.
  • Сахар – 150 гр.
  • Какао – порошок – 2 ст.л. с горкой
  • Разрыхлитель – 1 ст.л.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Масло растительное (без запаха) – 4 ст.л.
  • Мука – 150 гр.
  • Сироп для пропитки коржа

Для сливочного крема с курагой:

  • Курага – 200 гр.
  • Вода – 250 мл.
  • Сливки 33 % жирности – 100 мл

Для сливочного творожного крема:

  • Сливки 33 % жирности – 300 мл
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Творожный сыр – 100 гр.

Для декора (по желанию):

  • Мандарин – 1-2 шт.
  • Шоколад – 50 гр.
  • Кокосовая стружка, мак кунжут
  • Вафельные листочки

Как приготовить нежный шоколадный торт в мультиварке:

Алёна готовила шоколадный торт в мультиварке Редмонд 45021 (чаша 5 л., мощность 860 Вт).

Приготовление торта начнем с выпекания бисквитного коржа. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с сахаром на самой высокой скорости миксера до появления «пиков», взбивайте 7-10 минут.

Далее желтки перемешайте с ванилином и маслом до густой массы.

Сыпучие ингредиенты, а именно муку, какао и разрыхлитель просейте через сито и поэтапно добавляйте в желтковую часть теста. Перемешайте на низкой скорости миксера. На этом этапе тесто будет напоминать песочную шоколадную крошку.

Настала очередь добавлять белки. Добавляйте их в тесто ложкой, перемешивая на первой скорости миксера. Тесто получится средней густоты с вкраплениями какао-крошки.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и вылейте в неё шоколадное тесто. Выберите режим «Выпечка», для мощных мультиварок время приготовления 35 минут.

Готовый корж извлеките из чаши с помощью корзинки для пара и остудите. Бисквитный корж получается очень мягким, пористым. Остывший корж разрежьте на 2 части.

Приготовлением кремов можно заняться во время выпекания коржа.

Для крема с курагой курагу промойте и залейте стаканом воды, доведите до кипения и варите минут 15-20, до мягкости сухофруктов. Затем излишки воды слейте и измельчите курагу блендером до пюре. Затем добавьте в абрикосовое пюре сливки и ещё раз пробейте блендером.   

Для сливочного крема взбейте сливки с сахаром до состояние очень густой сметаны, затем добавки творожный сыр и ещё раз перемешайте до однородной массы.

Последний этап сборка и украшения торта. Каждый корж пропитайте любым сиропом, я использовала концентрированный клубничный сироп, который предварительно разбавила водой 1:6. На нижний корж выложите половину крема из кураги, затем половину сливочного крема. Накройте вторым коржом и снова проложите крем из кураги и сливочный крем. Также сливочным кремом смажьте бока торта.

Украшайте торт как подскажет Ваша фантазия. Я использовала растопленный шоколад, очищенные дольки мандарин, вафельные листики, мак, семена кунжута и кокосовую стружку.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению шоколадного торта с вишней в форме шкатулки в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

Торт в мультиварке -пошаговый рецепт с фото

В основу любого бисквита как всегда входят яйца и сахар. Почти в каждом своём рецепте, как приготовить бисквит, я делилась пошаговыми фото этого этапа приготовления. Так, что вам, надеюсь,  будет несложно заглянуть в эту статью и посмотреть. Для приготовления этого бисквита важно отделить желтки от белков.

Желтки сразу помещайте в большую миску, потому что в ней мы будет замешивать наше бисквитное тесто. А вот белки можно взбить и в посудине поменьше.

Не раз говорила, что желтки не бояться белков, поэтому работу над бисквитным тестом начинаем с взбивания белков с половиной сахара (90 гр.). Масса получается очень пышная, белая и если перевернуть чашу, они остаются неподвижными.

На фото видно, что взбитые белки не растекаются. Насадки от миксера не моя, погружаем в желтки с оставшимся сахаром. Их надо взбить до побеления и легкой пышности. Примерно, около 3 минут.
Дальше эти две милые массы нужно соединить, но уже с добавлением муки. Значит, в кружке — сито, всыпаем муку, крахмал и щепотку разрыхлителя. Пальчиком или ложкой слегка перемешать.

Именно благодаря крахмалу ваша бисквитная основа станет волшебной. На заметку: любое тесто, из которого вы собираетесь стряпать, будь то тесто на блины или на булочки, добавьте всего немного крахмала и вы сами заметите разницу. Конечно, же только положительную.

Секрет раскрыт, пользуйтесь и не забывайте оставлять комментарии.

А мы продолжаем. Подвигаем миску со взбитыми желтками по ближе, погружаем силиконовую лопатку во взбитые белки и такую щедрую ложку с белками отправляем в желтки. Перемешиваем аккуратно в одном направлении. Следом просеиваем немного муки. Снова перемешиваем. Потом белки, перемешиваем, муки. Чередуем в таком порядке, после каждого добавления тщательно, но осторожно перемешиваем бисквитное тесто.

В итоге получается пышное тесто, которое нужно испечь. Торты, которые я пеку на заказ из этого бисквита, я пеку исключительно в духовке. Не знаю почему, но из духовки он мне больше нравится.

Торт в мультиварке вы когда-нибудь пекли? Когда времени совсем нет на духовку, на помощь приходит мультиварка.  Он выходит из мультиварки на все 100 % красивый, пышный, высокий — загляденье.

Не отвлекаемся, а продолжаем. Бисквитное тесто перелить в чашу, смазанную кусочком слив. масла. В режиме «выпечка» печём наш шикарный бисквит, в течение 50 минут. После звукового сигнала не забудьте выдержать бисквит 10 минут на «поддержание температуры».

После выпечки бисквиту нужно дать хорошо остыть и только после этого из него можно творить ваши вкусняшки — тортики.Испеченный бисквит я разрезала на 4 коржа.
Хочу вам показать вблизи, как выглядит бисквит из мультиварки. Красивый, не правда ли?
Возможно это не очень и важно, но к сведению пригодится. Такой бисквит любит сметанный крем и в пропитке вообще не нуждается.
Теперь самое интересное: давайте собирать торт, испеченный в мультиварке. Смазываем хорошо первый корж сметанным кремом. Затем второй.
Выкладываем третий корж и его ровным, но щедрым слоем смазываем карамелизированными яблочками.
Дорогие друзья, рецепт этих яблок будет в следующей статье.  Но,  а если вы хотите приготовить этот торт в мультиварке именно сегодня, напишите мне об этом в комментариях, и я в миг отвечу вам как приготовить эти яблочки.
Яблоки очень любят орехи. Поэтому яблочный коврик посыпаем ещё и измельченными жареными грецкими орешками.
 
Накрываем последним коржом торт и дальше обмазываем торт оставшимся кремом. Любой торт я украшаю белковым кремом. За рецептом можно заглянуть вот в эту статью.
Возможно вам будет это интересно, но данный торт не требует к себе долгой пропитке. Приступить к чаепитию можно уже через 2 часа, после украшения торта. Дорогие друзья, возможно мой рецепт торта поможет растопить чьё то сердце. Ведь не даром говорят: «путь к сердцу мужчины лежит через его желудок». Уважаемые гости и читатели домашнего сайта  kulinaroman.ru! Хочу от всего сердца поздравить вас с наступающим Новым Годом! Пожелать Вам только хорошего, доброго и светлого! Пусть новый 2015 год — овечки принесёт в ваш дом больше счастья, тепла и мира.

Спасибо Вам огромное, что были со мной в этом году. Хоть год лошади 2014 был не из лёгких, много всего произошло как в жизни сайта, так и в моей лично. Но мы были вместе и это радостно. Надеюсь в новом году у нас на сайте появятся новые единомышленники, новые знакомства и  много новых вкусных домашних рецептов!

P.S. К нам наконец то пришла долгожданная зима! Ура, Новый Год будем встречать со снегом! Намело не на шутку. Детки радостные, на санях катаются.

Друзья, а вы где Новый Год будете встречать? Мы всей семьёй идём к друзьям. Будет весело! Кстати, иду доделывать торт сегодняшнего рецепта, но в новогоднем исполнении. На днях выложу фото.

Как и обещала показываю наш  новогодний 2015 тортик.

Всех с Новым Годом и до новых встреч!

простой рецепт со сметанным кремом

Здравствуйте, мои дорогие ленивые сладкоежки!

Я принесла вам новый рецепт ленивого тортика, который попал в историю, точнее, в целую историю, благодаря ему, попала я.

У меня внезапно случился день рожденья, который не хотелось отмечать в шумной компании. Но у меня маленькие детки и я решила устроить праздник с свечкозадуванием для них.

Так у меня появилась идея с приготовлением несложного тортика, а во что это все вылилось, вы можете прочесть из этого моего поста для одной кулинарной группы на фейсбуке.

Так вот, тортик нечеловеческими усилиями удалось спасти и, благодаря этому, теперь у нас с вами есть чудесный рецепт — легкий торт в мультиварке со сметанным кремом.

 

Рецепт

Тесто (для одного коржа):

  • 200 гр сметаны (10% жирности)
  • 200 гр сахара
  • 2 яйца
  • 400 гр муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
  • ванильный сахар или ванилин
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 ст. ложка какао порошка (для темного коржа)

Крем:

  • 400 г сметаны,
  • 150 г сахарной пудры,
  • ½ ч.л. ванильного сахара или капля ванильного экстракта

Для украшения: шоколад, свежие ягоды и фрукты, орехи и т.д.

Приготовление коржей:

  1. Взбиваем яйца с сахаром добела, добавляем ванилин, сметану и размягченное масло и тщательно перемешиваем.
  2. Муку и разрыхлитель просеиваем и добавляем в тесто. Теперь нужно еще раз тщательно перемешать и тесто для коржей готово. Оно получается консистенции густой сметаны.
  3. Я делала один светлый корж и один шоколадный. Для шоколадного коржа мы добавляем в тесто какао.

    На самом деле, эти два больших коржа мы потом разрезаем на два- три потоньше и тортик получается очень высокий. А вы можете приготовить и больше и сделать, например, второй ярус, поменьше. Для этого можно просто приложить блюдечко и вырезать круги нужного диаметра.

  4. Итак, тесто готово, чашу мультиварки смазываем маслом и аккуратно выкладываем в нее тесто.
  5.  Выпекаем на функции «выпечка» или «мультиповар». Если есть возможность выставить время и температуру выпечки вручную, установите значение 150 градусов и 60 минут соответственно.

Пока корж выпекается, подготовим крем. Я люблю сметанный крем, потому что он очень нежный и отлично пропитывает коржи. Но для этого тортика подойдет любой. Можно просто взбить банку сгущенки с пачкой масла. К такому крему очень хорошо подойдут мелконарезанные грецкие орехи. Их можно добавить прямо в крем и использовать для украшения.

Приготовление крема:

  1. Сметану для крема желательно взять пожирнее. Я брала в магазине сметану повышенной жирности, не менее 30%.
  2. Для того, чтобы сметанный крем взбился легче и был пышным, вместо сахара используйте сахарную пудру.
  3. Сметану перед взбиванием следует очень хорошо охладить и отцедить. Для этого выстелите дуршлаг двойным слоем марли, выложите на неё сметану и оставьте для отцеживания на 3-4 часа. После этого сметану охладите.
  4. Далее выложите сметану в посуду, в которой она будет взбиваться, поставьте в ледяную воду.
  5. Добавьте сахарную пудру и ванилин и взбейте до пышности.
  6. Когда коржи полностью остынут (лучше накрыть их полотенцем, чтобы они не высохли) разрезаем их вдоль и смазываем кремом. При укладке чередуем темные и светлые слои. У меня получилось по три от каждого коржа.

    По желанию, можно положить между слоями кусочки фруктов или ягоды.

У меня был летний тортик, поэтому я украшала его свежими ягодами и шоколадной крошкой.

 

А на этих выходных я сделала другой вариант этого торта.

Поехали мы на дачу, я заранее испекла один корж и взяла с собой, а вместо начинки прихватила баночку с курдом. Пропитывать даже не пришлось. Просто разрезала вдоль на несколько коржей (3-4 получается), смазала курдом и собрала обратно. Во время разрезания можно поскрести немного крошек и обсыпать его сверху. Украшаем ломтиками лимона. Я, увы, ничего этого не успела, только смазать и собрать ) Уже все слопали. А тесто идеальное. Рассыпчатое и вкуснющее. Можно смазывать чем угодно или так есть )

Вот такой тортик — легкий в приготовлении, но оставляющий большой простор для фантазии с начинкой и украшением.

Приятного аппетита!

Фидан Амирбекова,

соавтор блога Сладкие Хроники

Шоколадный торт в мультиварке — рецепт

Шаг 1

Начинаем готовить шоколадный торт в мультиварке по рецепту с фото пошагово. Глазурь для торта нужно приготовить заранее, например, с вечера. Для этого плитку шоколада растопить на водяной бане. Сливки вылить в кастрюльку, поставить на маленький огонь и довести до кипения. Горячие сливки влить в шоколад в три подхода, каждый раз перемешивая до однородности. Шоколадную массу быстро взбить миксером так, чтобы на поверхности не появилось много пузырьков воздуха. Сотейник запечатать пищевой пленкой и отправить на ночь в холодильник.

Шаг 2

Все ингредиенты для шоколадного торта в мультиварке, за исключением ингредиентов для крема и глазури, соединить в одной емкости и перемешать ложкой до однородности. В конце смешивания долить 1 ст. кипятка и снова все хорошенько смешать. Должна получиться достаточно жидкая смесь.

Шаг 3

Готовое тесто разделить на две равных части.

Шаг 4

В мультиварке выставить режим «Выпечка». Первую часть теста залить в чашу мультиварки и готовить 1 час.

Шаг 5

Через час проделать то же самое со второй частью теста.

[reclam1]

Шаг 6

В итоге получится два толстых коржа, которые нужно остудить и разрезать вдоль пополам, чтобы получилось 4 коржа.

Шаг 7

Глазурь вынуть из холодильника и оставить стоять.

Шаг 8

Следующий этап приготовления шоколадного торта со сметанным кремом. В глубокой емкости соединить сметану с сахаром, размешать до полного растворения сахара.

Шаг 9

Первый корж пропитать сиропом из ананасов и смазать сметанным кремом. Поверх сметаны выложить кубики ананасов. Так проделать еще с двумя коржами, формируя тортик. Четвертый корж выложить на третий, пропитать сиропом, но сметаной не намазывать.

Шаг 10

Итак, когда шоколадный торт со сметанным кремом по этому рецепту с фото уже будет сформирован, его нужно обильно намазать сверху и по бокам шоколадной глазурью. Можно даже просто полить торт глазурью, и она растечется сама.

Шаг 11

Готовый шоколадный торт в мультиварке должен хорошенько пропитаться. На это уходит как минимум 2 часа.

Торт со сгущенкой в мультиварке рецепт

Легкий торт из воздушного бисквита с нежным кремом и фруктами… Что может быть лучше для праздничного застолья? Даже не сомневайтесь, кусочек такого тортика обязательно продегустирует любая женщина. Детям такой десерт тоже придется по вкусу, тем более что здесь нет никаких масляных и жирных кремов. По трудозатратам этот торт нельзя назвать самым простым, но и сложным тоже он не является. Чтобы воочию убедиться в этом, давайте перейдем к процессу приготовления. Мы приготовим сметанный торт со сгущенкой, бананами и киви, торт будем готовить в мультиварке.

Ингредиенты для бисквита

  • Яйца – 4шт.
  • Сахар – 1ст.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Мука – 1ст.
  • Ванилин – по вкусу либо ванильный сахар 1пак.
  • Растительное масло – 3ст.л.
  • Кипяток – 3ст.л.
  • Для йогуртового крема:
  • Йогурт питьевой – 200 г
  • Сметана жирная – 200г
  • Сахар – 0,5ст.
  • Желатин – 1ст.л.
  • Киви – 1шт.
  • Банан – 1шт.
  • Для крема на сгущенном молоке:
  • Вареное сгущенное молоко – 200г
  • Сметана жирная – 200г

*Везде используется стакан 250г*

Приготовление

Сначала приготовим тесто, а затем, когда бисквит будет выпекаться, займемся кремами.

Яйца взбиваем миксером, чтобы они увеличились раза в два-три. По времени этот этап занимает около 5-ти минут.

Затем понемногу (тонкой струйкой) добавляем сахар, не выключая миксер. Когда весь сахар из стакана соединиться с яичной смесью, ее нужно хорошенько взбить до полного растворения сахара. Этот этап длится тоже около 5-ти минут. В итоге, на взбивание яиц с сахаром в общей сложности уходит не менее 10-ти минут.

Далее просеиваем муку в отдельную емкость.

И смешиваем с разрыхлителем.

В яичную смесь потихоньку добавляем муку с разрыхлителем. Кто-то это делает миксером на низкой скорости, я предпочитаю выключить миксер и аккуратно перемешивать ложкой в одном направлении.

После этого включаем миксер на низких оборотах и сразу добавляем в тесто 3ст.л. крутого кипятка.

Далее идет черед растительного масла, при этом миксер у меня постоянно работает на малой скорости.

Последним шагом в приготовлении торта из сметаны и сгущенки добавляем ванилин.

Торт со сгущенкой мы готовим в мультиварке. Готовое тесто отправляем в смазанную форму. Я выпекала бисквит в мультиварке Orion OR-MT01 на режиме «Выпечка» 50мин.

После звукового сигнала даем бисквиту несколько минут отдохнуть и сразу вынимаем из формы. Охлаждать его лучше на решетке.

Кстати, знающие люди советуют дать отлежаться только что испеченному бисквиту не менее суток и только после этого продолжать с ним работу. Готовый бисквит разрезаем на три части.

Если корж отлежался, то разрезать его будет легко, свежий же бисквит можно надрезать по краям ножом, а затем с помощью нитки разрезать центральную часть, при этом корж получится ровным.

Пока коржи отдыхают, займемся кремом. В емкости замочим желатин, для этого понадобится около 30-50г горячей воды и 1ст.л. желатина.

Пока желатин расходится, нарезаем киви и банан.

Теперь пару слов о сметане, которая используется для кремов. Для этих целей лучше брать домашнюю сметану, но подойдет и магазинная 25%, при этом ее нужно отвесить, т.е. сцедить лишнюю жидкость. Сделать это можно, выложив сметану в сито или дуршлаг с марлей.

Далее приготовим йогуртовый крем, для этого смешиваем сметану, йогурт и сахар и взбиваем миксером.

Затем тонкой струйкой добавляем теплый желатин (если он остыл, то просто подогрейте его).

После этого идет черед фруктов. Все ингредиенты смешиваем и смотрим на консистенцию крема. Если он получился жидким (у меня была такая ситуация, когда взяла нежирную сметану и такой же йогурт), тогда просто поставьте готовый крем для застывания в холодильник на 1-2 часа.

Второй крем на вареном сгущенном молоке делается элементарно – нужно просто смешать сгущенку со сметаной и взбить миксером.

Приступаем к сборке торта. Нижний слой я слегка пропитала клубничным сиропом, но можно этого не делать, поскольку готовый торт получается не сухим.

На первый корж выкладываем половину йогуртового крема.

Сверху укладываем второй корж и на него выкладываем вторую порцию йогуртового крема для торта. Третий корж с обеих сторон промазываем кремом на сгущенном молоке.

И оставшимся кремом украшаем торт. Вот такой торт со сгущенкой и сметаной у нас получился.

Здесь нужно уточнить один момент, этот рецепт торта со сгущенкой в мультиварке рассчитан на домашнее употребление торта. Если вы собираетесь использовать его для торжества, то в крем на сгущенке лучше добавить сливочное масло, так украшение не «поплывет» в ответственный момент и сохранит свою форму.

Малиновый торт в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Для приготовления малинового торта в мультиварке вам необходимо взять все необходимые ингредиенты и не забыть хорошее настроение. В день рождения близкого человека хочется порадовать его чем-то домашним, вкусным и воздушным.

Подарить частичку себя, вложить в приготовление торта душу. Такого восторга никогда не достигнуть, если купить торт в магазине. Выпечка, приготовленная своими руками, ни с чем не сравниться, а близкие и друзья будут еще долго гордиться вами и вашими способностями. Предложенный рецепт приготовления малинового торта в мультиварке довольно простой и относительно бюджетный, он не потребует особых знаний и кулинарных умений.



Продукты


♦ Тесто

  • мука – 4 стакана;
  • щепотка пищевой соды; 
  • сахар – 2 стакана; 
  • яйца – 10 шт.;
  • щепотка разрыхлителя; 
  • кефир – 2 стакана; 
  • ванильный сахар – 2 пакетика; 
  • растительное масло – 100 мл.

♦ Крем

  • сливочное масло – 1 пачка; 
  • сгущенное молоко – 1 банка;
  • ягоды малины (можно взять любые другие ягоды).

Рецепт приготовления


1. Возьмем две глубокие емкости и отделим желтки от белков.


2. Стакан сахара разделим надвое. Половину высыпаем в желтки, другую половину в белки. Лучше всего вводить в белки сахар постепенно, взбивая их миксером. Тогда белки получатся пышные, легкие и воздушные по структуре.


3. Взбиваем миксером отдельно желтки и белки с сахаром до получения пышной массы. Белки должны хорошо взбиться и подняться, увеличив свой объем практически вдвое.


4. В белки аккуратно вливаем желтки и стакан кефира. Лучше всего взять жирный, свежий кефир.


5. Добавляем щепотку пищевой соды, ванильный сахар и разрыхлитель для теста.


6. Вливаем 50 мл растительного масла.


7. Аккуратно вводим в тесто два стакана муки небольшими порциями, помешивая тесто ложкой.


8. Тесто готово, чашу мультиварки смазываем растительным маслом внутри, чтобы торт не пригорел.


9. Выставляем время приготовления – 40 минут, выбираем опцию мультиварки – «Выпечка», оставляем будущий малиновый торт выпекаться.


10. Займемся кремом. Возьмем пачку сливочного масла и соединим с баночкой сгущенного молока. Взбиваем миксером. Если масло твердое и не растаяло, а взять прямо из холодильника, вначале необходимо размять его, например, ступкой.


11. В крем добавим свежую малину, тщательно взбиваем, перемешиваем. Оставляем малиновый крем в холодильнике и приступаем к выпеканию второго яруса.


12. Проделываем всю процедуру приготовления теста заново, и после того, как достанем первый ярус из мультиварки, сразу же зальем выпекаться второй.


13. Разрежем первый корж на две части, давая ему возможность остыть.


Так же поступим и со вторым ярусом, после окончания его выпекания.


14. Смажем коржи кремом и украсим ягодами малины. Оставим малиновый торт в холодильнике на ночь, либо на срок не менее 5 часов.


Наш двухъярусный праздничный малиновый торт, испеченный в мультиварке, готов к подаче на стол. Можно украсить его дополнительно, используя веточки мяты и растопленный шоколад, либо воплотить в реальность другие идеи декорирования.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Рецепт Быстрый шоколадный тортик в мультиварке

Если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то обязательно воспользуйтесь моментом, и приготовьте в домашних условиях вкусный быстрый шоколадный тортик в мультиварке! Этот нежный десерт точно не оставит никого равнодушным, а сделать его сможет даже новичок.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • Сахар — 2 ст.
  • Яйцо в крем — 1 шт.
  • Яйца в тесто — 2 шт.
  • Кефир жирный — 1 ст.
  • Какао-порошок — 6 ст. л.
  • Мука — 2 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Молоко — 2 ст.
Jocelyn_food Пока без рейтинга 213.51

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яйца смешиваем со стаканом кефира и стаканом сахара с помощью венчика.
  2. Добавляем три столовые ложки какао, полтора стакана просеянной муки и разрыхлитель.
  3. Все хорошенько перемешать. Чашу мультиварки смазать маслом и влить тесто. Готовим пятьдесят-шестьдесят минут в режиме «выпечка».

  4. Для крема смешиваем в кастрюле стакан сахара, яйцо, три столовые ложки какао и три столовые ложки муки.
  5. Небольшими порциями вливаем теплое молоко, перемешиваем венчиком. Далее крем нужно довести до кипения, не переставая помешивать. Снимаем с огня, когда крем загустеет.

  6. Бисквит остудить, разрезать на две части. Коржи можно пропитать вареньем, сиропом, алкоголем. На ваше усмотрение.
  7. Первый корж смазать кремом. Накрыть пропитанным коржом. Торт смазать со всех сторон шоколадным кремом. Украсить на свое усмотрение. Оставляем в покое на пятнадцать-тридцать минут в холодильнике.

Ключевые слова:
ID: 123429

Лимонный пирог на пару | Любовники

Лимонный пирог на пару или пудинг — это прекрасный мягкий и пышный пирог, приготовленный на пару на плите, в пароварке или мультиварке. Торт наполнен освежающим вкусом лимона и покрыт лимонным курдом.

Боже мой! Друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом лимонного кекса на пару.

Теперь, в зависимости от того, в какой части мира вы живете, вы можете назвать это «пудингом», например, в Соединенном Королевстве эти типы тортов называются пудингами из-за типа чаши, используемой при приготовлении, и метода приготовления. приготовления пищи тоже, которая пропаривания.

Чаша известна как «тазик для пудинга» и всегда используется при приготовлении на пару таких вещей, как рождественские пудинги, липкие пудинги из ириски, вишневый пудинг на пару и так далее.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Для тех из вас, кто не знаком с приготовлением пирожных или пудингов на пару, я дал несколько простых инструкций с фотографиями, как сделать крышку для пудинга во время приготовления на пару, и, конечно, если вы знакомы с этим, просто пропустите эту часть инструкции.Я надеюсь, что те из вас, кто еще не сделал этого раньше, найдут фотографии полезными!

Какая разница, когда вы готовите торт на пару?

Приготовление пирожных на пару — прекрасный способ приготовления. Это гарантирует, что вы получите мягкий и легкий пирог, никогда не сухой, и на самом деле его довольно сложно пережарить, если вы соблюдаете время приготовления. Ну, посмотрите на это так, вы не сможете сжечь или пережарить свой пирог!

Вот еще один из наших тортов на пару, это китайский рецепт, который называется Ма Лай Го, и его часто подают как часть Дим Сум.Он мягкий, легкий и невероятно вкусный!

Традиционно пудинги на пару подают теплыми с заварным кремом. У нас есть прекрасный рецепт домашнего заварного крема, который вы можете приготовить к пудингу на пару.

Этот лимонный пирог, приготовленный на пару, можно подавать с заварным кремом, ванильным мороженым или просто есть отдельно.

Если вы готовите этот лимонный пирог на пару заранее, вы можете накрыть его и оставить в холодильнике на день, а затем просто поставить его в микроволновую печь, чтобы разогреть, а затем подавать.

Он тоже хорошо замерзнет. Опять же, дайте разморозиться и поставьте в микроволновую печь на минуту, если прогреете весь торт, затем подавайте.

Я сделал этот рецепт вручную, просто используя шпатель для смешивания ингредиентов. Нет необходимости использовать электрический миксер. Просто убедитесь, что ваше масло размякло, прежде чем вы начнете, и все это будет очень легко смешиваться.

Я использовала мультиварку для приготовления этого пирога на пару. У некоторых из вас может быть Instantpot или что-то подобное. Итак, инструкция ниже для вас.

Главное, чтобы чаша подходила по размеру для мультиварки. Я только недавно купила мультиварку (и мне она очень нравится!).

У меня не было подходящей миски для пудинга, поэтому я купил ее, так как большая часть моего оборудования для выпечки сейчас находится в ящике для хранения (скоро переезжаем!).

Когда вы используете чашу для приготовления на пару, обратите внимание на 3 вещи при покупке;

  • Убедитесь, что он подходит для вашей мультиварки по ширине и высоте,
  • У него есть обод, чтобы вы могли использовать нитку, чтобы связать фольгу, и
  • Убедитесь, что он термостойкий.Вы можете приобрести пластиковые миски для пудинга, однако большинство из них предназначены не для приготовления на пару, а только для микроволновой печи, так что убедитесь в этом!

Итак, возвращаясь к рецепту восхитительного лимонного кекса на пару, это прекрасный десерт, который можно подать гостям, а также на выходных.

Гибкость в любое время года. В летние месяцы его можно есть охлажденным с мороженым, а зимой подавать теплым с вкусным заварным кремом.

Если вам нравятся пирожные с лимонным вкусом, почему бы не попробовать наш восхитительный лимонный перевернутый пирог.Это простой рецепт запеченного торта!

Итак, давайте перейдем непосредственно к рецепту и посмотрим, как мы приготовим этот вкусный лимонный пирог на пару. Пожалуйста, наслаждайтесь!

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55–60 минут

Порции

6

Ингредиенты

3 столовые ложки лимонного курда
6 унций или 175 г самоподнимающейся муки
1 чайная ложка разрыхлителя с горкой
Щепотка соли
6 унций или 175 г размягченного сливочного масла
3 больших яйца
6 унций или 175 г обычного сахара
Сок и тертый 1 лимон

*Вот наш рецепт домашнего лимонного творога. Если вы хотите сделать свой собственный.

Инструкции

1. Подготовьте миску для пудинга следующим образом.

Поместите миску на лист пергаментной бумаги, обведите основание и вырежьте круг.

Диаметр моей миски для пудинга: 6 1/2 дюйма или 16 см в верхней части и 4 дюйма или 10 см в высоту.

Убедитесь, что чаша подходит для мультиварки. Этот размер идеально подходит для моего.

2. Смажьте внутреннюю часть чаши для пудинга жиром и положите на дно вырезанный лист пергаментной бумаги.

Это предотвратит прилипание торта.

Вы также можете использовать нашу простую форму для выпекания вместо смазывания маслом, если хотите.

3. Подготовьте крышку следующим образом.

Возьмите лист пергамента и лист алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы закрыть верх миски.

Наложите одну поверх другой и сделайте складку по центру. Отложите.

**Складка необходима для того, чтобы кекс поднимался при приготовлении на пару.

4. Взбить масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы.

Я сделал это вручную, так как оно не твердое, если масло приятное и мягкое.

5. Добавьте яйца, лимонный сок и цедру.

6. Добавить ПРОСЕЯННУЮ муку, соль и разрыхлитель. Аккуратно сложите, чтобы не потерять слишком много воздуха.

7. Добавьте лимонный курд прямо в емкость для пудинга, чтобы он лежал поверх вырезанной пергаментной бумаги в основании чаши.

8.Переложите тесто для торта в миску для пудинга.

9. Положите пергамент и фольгу на емкость для пудинга пергаментом вниз.

10. С помощью веревки привяжите крышку к краю чаши.

11. Поместите в пароварку или мультиварку.

Для мультиварки: поместите подставку на дно емкости для приготовления пищи и залейте водой до уровня подставки.

Настройка должна быть для STEAM, на 45 минут.

По истечении времени выпустить пар и вынуть из мультиварки.

12. Снимите крышку и поставьте сервировочную тарелку на пудинг. ***Пожалуйста, будьте ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ, так как чаша будет горячей!! Используйте кухонное полотенце!

*При приготовлении на пару на плите время приготовления составит от 60 до 70 минут.

Если пирог еще не готов, снова положите на него фольгу и пергамент и готовьте еще 10 минут.

13.Переверните тарелку и миску с пудингом вверх дном и выньте миску.

Возможно, вам придется подождать минуту или около того, чтобы гравитация заработала. Торт должен легко упасть.

Если это не так, просто проведите ножом по краю чаши, чтобы отделить пирог, затем попробуйте снова перевернуть его вверх дном, и пирог должен упасть.

14. Подавать теплыми с заварным кремом или мороженым.

Мы будем рады услышать от вас и узнать, что вы думаете о нашей публикации. Вы внесли какие-либо изменения или добавили какие-то другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже.Спасибо за чтение и удачной готовки!

 

Карточка рецептов

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки лимонного творога
  • 6 унций или 175 г самоподнимающейся муки
  • 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 6 унций или 175 г размягченного сливочного масла
  • 3 больших яйца
  • 6 унций или 175 г обычного сахара
  • Сок и тертая цедра 1 лимона

Инструкции

1.Подготовьте миску для пудинга следующим образом; Поместите миску на лист пергаментной бумаги, обведите основание и вырежьте круг. Моя чаша для пудинга имеет диаметр: 6 1/2 дюйма или 16 см вверху и 4 дюйма или 10 см в высоту. Вы должны убедиться, что ваша миска поместится в вашу мультиварку. Этот размер идеально подходит для моего.

2. Смажьте внутреннюю часть чаши для пудинга жиром и положите на дно вырезанный лист пергаментной бумаги. Это предотвратит прилипание торта.

3. Подготовьте крышку следующим образом; Возьмите лист пергамента и лист алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы закрыть верх миски.Положите одну поверх другой и сделайте складку по центру. Отложите.

**Складка необходима для того, чтобы пирог поднимался при приготовлении на пару.

4. Взбить масло с сахаром до легкой и воздушной массы.

5. Добавьте яйца, лимонный сок и цедру.

6. Добавьте ПРОСЕЯННУЮ муку, соль и разрыхлитель. Аккуратно сложите, чтобы не потерять слишком много воздуха.

7. Добавьте лимонный курд прямо в емкость для пудинга так, чтобы он располагался поверх вырезанной пергаментной бумаги в основании чаши.

8. Переложите тесто для торта в миску для пудинга.

9. Положите пергамент и фольгу на емкость для пудинга пергаментом вниз.

10. С помощью веревки привяжите крышку к краю чаши.

11. Поместите в пароварку или мультиварку.

Для мультиварки: поместите подставку на дно емкости для приготовления пищи и залейте водой до уровня подставки. Настройка должна быть для STEAM, на 45 минут. По истечении времени выпустить пар и вынуть из мультиварки.

При приготовлении на пару на плите время приготовления составит от 60 до 70 минут.

12. Снимите крышку и поставьте сервировочную тарелку на пудинг. ***Пожалуйста, будьте ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ, так как чаша будет горячей!! Используйте кухонное полотенце!

13. Переверните тарелку и чашу для пудинга вверх дном и снимите чашу. Возможно, вам придется подождать минуту или около того, чтобы гравитация сработала. Торт должен легко упасть. Если это не так, просто проведите ножом по краю миски, чтобы ослабить пирог, затем попробуйте снова перевернуть его вверх дном, и пирог должен упасть.

14. Подавать теплыми с заварным кремом или мороженым.

Примечания

Если пирог не пропекся, верните крышку и готовьте еще 10 минут.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Mason Cash Steam Bowl (британский термин — тазик для пудинга), сливки, 1 кварта

  • Мгновенный горшок DUO Plus 60, 6 Qt 9-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 514 Всего жиров: 28 г Насыщенных жиров: 17 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 168 мг Натрия: 715 мг Углеводов: 61 г Волокна: 1 г Сахаров: 38 г Белков: 7 г

Информация о питании не всегда точна

Легкий липкий лимонный пирог.Простой рецепт классического домашнего торта с лимонным соком. Мягкий, влажный бисквит с липкой сладкой глазурью делает этот торт идеальным для любого случая

Продолжить чтение

Легкий лимонный французский йогуртовый торт. Восхитительный пикантный лимон, мягкий и влажный, невероятно простой в приготовлении рецепт торта с нуля, отлично подходит в качестве закуски к чаю

Продолжить чтение

Легкий пирог с черникой и лимонной крошкой.

Восхитительно мягкий и влажный пирог с черникой и ноткой лимона.Покрыт рассыпчатой ​​начинкой. Самый простой рецепт торта!

Продолжить чтение

Лимонный торт. Замечательный мягкий и влажный лимонный пирог, приготовленный в мультиварке. Это очень простой рецепт и отличный вкус!

Продолжить чтение

Восхитительно освежающий рецепт перевернутого лимонного пирога, пышный лимонный бисквит со слоем острого лимонного творога для создания отличного сочетания.Отличный рецепт торта для всей семьи, идеально подходит для послеобеденного чаепития или вечеринки.

Продолжить чтение

Лимонно-малиновый бисквит. Легкий, мягкий, влажный и очень вкусный пирог, идеально подходит к чашечке чая!

Продолжить чтение

Буханка с лимоном и маком! Это действительно вкусный торт. Вкус нежный, кекс мягкий и влажный и, конечно же, выглядит очень красиво с добавлением мака, посыпанного по всему пирогу.

Продолжить чтение

замечательный мягкий и вкусный пирог с использованием свежевыжатого сока и цедры. Выпекать в форме для хлеба или на сковороде. Твой выбор!

Продолжить чтение

Пышный лимонный чизкейк с рикоттой — прекрасный запеченный десерт, такой легкий и воздушный. Идеально подходит для Пасхи, Дня матери или в любое время года! Это не от мира сего вкусно!

Продолжить чтение

Лимонный чизкейк Crockpot, простой рецепт, приготовленный в медленноварке и в духовке.Вкусный весенний десерт, этот чизкейк имеет баланс сладкого и острого с прекрасной кремовой текстурой.

Продолжить чтение

Чизкейк с черникой и лимоном, вкусный ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ десерт без выпечки с прекрасным сочетанием вкусов.

Продолжить чтение

Я использовал Мгновенный горшок для выпечки тортов и печенья, но больше никогда не буду этого делать

С таким количеством функций приготовления кажется, что нет конца вкусным блюдам, которые можно приготовить в одной из лучших кастрюль быстрого приготовления.Они отлично подходят для приготовления нежного мяса на медленном огне или быстрого приготовления карри под давлением, но чаще всего мы склонны мечтать о аппетитных пикантных блюдах, когда думаем о том, что приготовить дальше с помощью этого умного кухонного гаджета.

Мгновенная кастрюля — один из самых универсальных кухонных приборов, у которого есть армия поклонников по всему миру. В Интернете есть тысячи рецептов, созданных специально для этой популярной мультиварки. На самом деле, мы с большим успехом готовили все, от картофельного пюре до сваренных вкрутую яиц, в мультиварке.

Когда я увидел, сколько рецептов тортов было на сайте и в приложении Instant Pot, я задумался, а можно ли испечь торт в одной из этих мультиварок? Является ли Instant Pot ответом на то, чтобы сделать выпечку достойной претендентов на Great British Baking Show или, если вы находитесь в Великобритании, Great British Bake Off?

Лучшие предложения мультиварок

Читайте дальше, чтобы узнать, что произошло, когда мы использовали Instant Pot для выпечки тортов и печенья, или, если вы уже решили, что хотите инвестировать в одну из этих мультиварок, ознакомьтесь с лучшими ценами прямо сейчас. :  

Лучшие на сегодня предложения для мультиварок и мультиварок

Как приготовить пирожные и печенье в мультиварке?

Для приготовления пирожных вам не понадобится кастрюля быстрого приготовления с крышкой для обжаривания, но я подозреваю, что так вы получите лучшие результаты.В классической кастрюле быстрого приготовления без функции обжаривания в воздухе в большинстве рецептов тортов используется функция скороварки.

После того, как вы приготовили тесто для торта и наполнили форму для торта, ее нужно накрыть фольгой. Это предотвратит попадание влаги в пирог и не повлияет на выпечку. Добавляя воду в кастрюлю и ставя форму для кекса на подставку, она не подвергается прямому нагреву у основания кастрюли и вместо этого мягко готовит под давлением.

Большинство рецептов, которые я пробовал, требуют круглой формы диаметром 7 дюймов/18 см, к счастью, у меня была такая форма.Однако мой 6-литровый горшок Instant Pot был достаточно большим только для кастрюли. Так что, хотя я мог просто облегчить его, вынуть его из горячей паровой кастрюли в конце приготовления было, по меньшей мере, сложно. Это включало использование нескольких кухонных принадлежностей в попытке вытащить его. Так что, если вы серьезно относитесь к совершенствованию тортов в кастрюле быстрого приготовления, я настоятельно рекомендую купить силиконовую стропу для выпечки скороварки, которая находится на дне кастрюли быстрого приготовления и имеет ручки, которые позволяют легко вынимать форму для кекса.

(Изображение предоставлено TechRadar)

Итак, как получилась выпечка?

Я представлял себе невероятно влажные и легкие пирожные, когда начинал это приключение по выпечке. Ведь если нет духовки, то пирог не может сгореть или высохнуть. И это правда, ни один из тортов, которые я испекла, не был подгоревшим или слишком сухим, просто у них были другие проблемы.

Прежде всего, позвольте мне рассказать вам о моем самом успешном творении, шоколадном торте с помадкой . После соблюдения рецепта и приготовления под давлением в течение необходимых 30 минут это выглядело не очень хорошо.Верх был ухабистым и, похоже, тоже не сильно поднялся. И хотя было бы преувеличением назвать его тортом, это шоколадное лакомство действительно было восхитительным на вкус. Он был насыщенным, плотным и нежным, с приятной текстурой брауни и насыщенным шоколадным вкусом, и я наслаждался каждым глотком. Но давайте внесем ясность, коржи должны быть легкими и пышными, чего в данном случае не было.

Отправляясь на вторую выпечку, я была настроена оптимистично, и после насыщенного шоколадного торта я наткнулась на рецепт свежего и легкого пирога с апельсиновым оливковым маслом .Опять же, я следовал рецепту и готовил его под давлением в течение 35 минут, но этот торт оказался худшим тортом, который я сделал в Instant Pot. Оно совсем не поднялось, а то, что вышло из кастрюли, было очень плотным, резиновым и совершенно несъедобным.

(Изображение предоставлено TechRadar)

В этот момент я не знал, чего ожидать от третьего торта. В этот раз я попробовала один из моих самых любимых морковных тортов и возлагала большие надежды на вкусную выпечку. 65 минут, время приготовления этого торта было вдвое больше, чем у двух предыдущих тортов, и мне стало интересно, станет ли это ключом к созданию идеального торта.И готовый торт действительно поднялся намного больше, чем два предыдущих, он определенно больше походил на традиционный торт. Но, к сожалению, это было не совсем то, что нужно, он был более плотным и жевательным, чем должен быть морковный пирог. Я пожалела, что вместо этого не испекла его в духовке, для более легкого и упругого результата.

Существует не так много рецептов печенья, которые не требуют использования крышки для обжаривания, но в конце концов я нашел один для овсяного печенья с изюмом, который, похоже, стоит попробовать. Как и пирожные, его готовят в форме для кекса, покрытой фольгой, с помощью функции скороварки.Конечный результат действительно выглядел как гигантское печенье, но на этом сходство заканчивалось. У него была текстура сухой лепешки, которая, хотя и была съедобной, очень разочаровывала и, конечно, не была похожа на угощение.

Я бы хотел сказать вам, что Instant Pot — это решение всех ваших проблем с выпечкой, но этот опыт показал мне, что вы просто не можете приготовить легкую и пышную выпечку в скороварке. Instant Pot — это фантастическое устройство для приготовления множества вкусных блюд, но давайте посмотрим правде в глаза, даже стойкие поклонники Instant Pot должны признать, что он не может быть хорош во всем.

(Изображение предоставлено TechRadar)

Как работает машина для приготовления тортов Instant Pot: Дженни Дорси рассказывает нам, как сделать выпечку более пушистой и влажной by Prevention), руководство шеф-повара Дженни Дорси научит вас, как выбрать лучшую мультиварку для вашего дома, лучше понять, какие функции вам нужны, и как максимально использовать лучшие аспекты каждой версии Instant Pot, чтобы вы могли максимально использовать свои покупка.Погрузитесь в каждую из семи основных функций и четырех дополнительных функций Instant Pot: скороварка, рисоварка, мультиварка, приготовление на пару, йогуртница, обжаривание/подрумянивание, поддержание тепла, выпечка торта, стерилизация, приготовление в вакууме и работа под давлением. с подробными пояснениями о науке, лежащей в основе каждой функции, чтобы вы могли взять на себя ответственность за создание любых рецептов, которые вы хотите.

***

Как работает традиционная выпечка

Выпечка — это метод приготовления пищи с использованием сухого тепла, при котором высокая температура — обычно 300°F или выше — косвенно передается от источника тепла к еде за счет содержания пищи в закрытом сосуде, обычно в духовке.Тепло готовит пищу снаружи внутрь, в результате чего снаружи она становится более сухой, твердой и коричневой, чем внутри. Термин выпечка отличается от обжарки, поскольку он относится к продуктам питания, которые изначально имеют ограниченную структуру (например, тесто для торта) и в процессе выпечки приобретают более стабильную структуру. Во время этого процесса в пищевом продукте также происходят другие важные изменения, влияющие на конечный продукт: твердые жиры плавятся, сахар растворяется, клейковина и молочные белки коагулируют, микроорганизмы (например, дрожжи) отмирают и происходит реакция Майяра.Как обсуждалось на стр. 64, один из самых простых способов добиться реакции Майяра — это готовить при высоких температурах — выше 280 ° F (137 ° C) — именно поэтому снаружи продукты подрумяниваются и приобретают более глубокий вкус в процессе приготовления. процесса выпечки.

Основным отличием процесса выпекания является распределение сухого тепла по приготовляемым продуктам и через них. Тем не менее, некоторые выпечные изделия используют небольшое количество влаги в процессе, помещая выпечку в сосуд внутри большего сосуда, наполненного водой (метод на водяной бане).Этот метод используется для более деликатной выпечки, такой как суфле или заварной крем, поскольку вода действует как дополнительная температура для непрямого, но все же интенсивного тепла внутри духовки. Конечным результатом является более пышная, влажная выпечка, которая затвердевает мягче, чем выпеченная без водяной бани.

Как работает машина для приготовления тортов быстрого приготовления

Настройка Cake Maker на Instant Pot не «выпекает» за счет циркуляции сухого горячего воздуха вокруг пищи для ее приготовления. Вместо этого он использует ту же функцию, что и приготовление под давлением, нагревая воду до температуры кипения и используя полученный пар для приготовления пищи.Возможно, лучшим названием для сеттинга было бы Cake Steamer. Из-за этого пирожные, приготовленные в Instant Pot, не приобретут многие типичные характеристики выпечки. В целом, рекомендуется воспроизвести десерты, которые хорошо подходят для влажных методов приготовления или традиционного использования на водяной бане в мультиварке — пироги на пару, пудинги, заварной крем — вместо выпечки, которая ценится за хрустящую, слоеную или рассыпчатую текстуру. такие как багеты, сапожники и пироги.

При сравнении готовых кексов Instant Pot с традиционными выпечными кексами вы обнаружите значительно меньшее подрумянивание на внешней стороне торта.Хотя реакция Майяра может происходить при более низких температурах с большим количеством воды, из-за короткого промежутка времени и небольшого количества воды, используемой в большинстве рецептов тортов Instant Pot, реакция Майяра часто не происходит. Другие изменения, такие как плавление жиров или растворение сахара, все еще происходят, так как достаточно повышения температуры. Готовые пирожные также обычно более влажные, чем их испеченные аналоги, из-за того, что «выпечка» Instant Pot требует добавления воды (для создания пара) и на протяжении всего процесса приготовления не происходит испарения.Это может быть как положительным, так и отрицательным результатом: возможно, хороший результат для торта Bundt, но не идеальный для крошки. Однако полезно отметить, что, поскольку эта дополнительная влажность добавляется в готовый торт, в рецептах может использоваться меньше жиров, таких как масло или яичный желток, для достижения той же текстуры.

Использование настройки торта

Настройка Cake Maker основывается на обычной функции приготовления под давлением и поэтому может использоваться при двух разных давлениях: высоком или низком.Подавляющее большинство рецептов тортов для Instant Pot требуют настройки высокого давления, что позволяет пользователям сократить время традиционного рецепта запеченного торта, но при этом получить влажный пирог. «Выпечка» в Instant Pot, как правило, требует только половины времени приготовления, указанного в традиционном рецепте запекания в духовке. Настройка «Низкое давление» не экономит время приготовления, но может быть полезна для десертов, которые должны быть очень мягкими, воздушными и влажными — суфле, бисквиты, заварные кремы, — где высокое давление может сдуть процесс подъема или разрушить образовавшиеся нежные воздушные карманы. внутри торта.

В большинстве рецептов тортов быстрого приготовления используется метод «горшок в горшке» , при котором пирожные выпекаются внутри другого термостойкого закрытого сосуда, когда они находятся на подставке. Таким образом, второй сосуд не погружается в кипящую воду и не соприкасается напрямую с источником тепла на дне мультиварки. Важно использовать сосуды, которые могут выдерживать высокие температуры, такие как формочки для духовки и формы для запекания, чтобы гарантировать, что ничего не сломается во время приготовления в кастрюле быстрого приготовления.Для некоторых форм для выпечки, которые не имеют встроенной крышки, тесто для торта все равно должно быть покрыто фольгой, чтобы предотвратить стекание конденсата с крышки горшка быстрого приготовления на верхнюю часть теста и влияние на конечную консистенцию торта. или много раз, заставляя его вообще не подниматься. Особенно полезно изготовить алюминиевую «петлю», похожую на удерживающую корзину, чтобы закрывать открытые сосуды, чтобы их было легче снять после завершения приготовления. Для всех рецептов тортов Instant Pot потребуется как минимум 1 стакан воды на дне внутренней камеры, чтобы начать процесс приготовления.

После выбора давления вы также можете настроить температуру на Меньше, Нормально или Больше и выбрать временной диапазон до 4 часов. Ниже приведены общие рекомендации по типам тортов, которые лучше всего подходят для каждого варианта, при условии, что выбран режим «Высокое давление». В сценариях с низким давлением работайте от меньшего к большему в зависимости от того, насколько деликатной является пища. Убедитесь, что ваш нагнетательный клапан установлен на герметизацию.

Меньше: Лучше всего подходит для слегка приготовленных десертов, таких как пудинги, десерты, содержащие нежные ингредиенты, которые не выдерживают более высоких температур (напр.г., кокосовое масло) и более воздушные десерты, такие как пирог с ангельской едой. При использовании этого режима вам, вероятно, потребуется увеличить время приготовления.

Обычный: Лучше всего подходит для влажных, но все еще упругих десертов такой же консистенции, как обычный торт в коробке или торт Bundt.

Дополнительно: Лучше всего подходит для плотных, более влажных десертов, таких как чизкейк, шоколадный пирог, банановый хлеб и пирожные. При использовании этого режима может потребоваться сократить время приготовления.

После завершения цикла приготовления хорошим общим правилом является использование естественного сброса давления для приготовления поднявшихся десертов (например, пирожных), чтобы продукт не сдулся на этом последнем этапе, и быстрое

Разрешение для таких продуктов, как пирожные или пудинги, где высота конечного продукта не так важна.Тем не менее, для более прочных тортов или десертов, которые легко пережарить, Quick Release может быть лучшим вариантом. Поскольку большинство тортов не достигают стандартного подрумянивания снаружи, многие пекари Instant Pot либо замораживают, либо глазируют свои готовые торты, чтобы замаскировать этот эффект, или мгновенно подрумянивают торт в духовке, выпекая его при высокой температуре (450°С). F или 230°C).

Cake Maker: общие вопросы и устранение неполадок

Какие десерты лучше всего приготовить в моей мультиварке?

Влажные десерты, которые традиционно готовятся на водяной бане или обычно готовятся на пару, особенно хорошо подходят для быстрого приготовления.Другие десерты, которые ценятся за более богатую и влажную текстуру, такие как пирожные с пудингом, также имеют большой смысл.

В чем разница между режимом «Быстрая выпечка» и обычной функцией «Скороварка»?

Настройка Cake Maker использует функцию приготовления под давлением, но предлагает немного больший контроль над конечной температурой приготовления во внутренней камере.

Будут ли мои десерты готовиться в мультиварке быстрее, чем в духовке?

Некоторые десерты готовятся быстрее в мультиварке при приготовлении в режиме высокого давления, но это не всегда так.Хорошее эмпирическое правило при приготовлении пищи в режиме высокого давления — вдвое сократить время, отводимое на традиционную выпечку в духовке

.

этого продукта, затем оцените его готовность. В сценариях с низким давлением время приготовления в мультиварке и в духовке будет примерно одинаковым.

Можно ли приготовить пирожные в мультиварке без воды?

Нет. В программе Instant Pot’s Cake Maker используется функция приготовления под давлением, которая требует некоторого количества воды во внутренней камере для создания горячего пара для приготовления пищи.Мгновенный горшок не запустится без воды в этой ситуации, и нет никакого способа точно имитировать сухой жар традиционной духовки, используя настройку Мгновенного горшка для приготовления тортов.

Можно ли поставить емкость с тестом прямо во внутреннюю камеру без подставки при приготовлении в мультиварке?

Нет. Этот прямой контакт между внутренним сосудом и нержавеющей сталью внутренней камеры может быть очень опасным в сочетании с сильным нагревом от источника тепла на дне мультиварки.

Можно ли налить тесто для торта прямо во внутреннюю камеру мультиварки?

Да, , но это, скорее всего, не приведет к желаемому результату для торта, потому что Instant Pot будет кипятить тесто для торта, чтобы создать достаточно пара для приготовления остальных ингредиентов. Также вероятно, что внутри теста для торта нет даже жидкости, которая могла бы закипеть должным образом, и все тесто для торта может сгореть.

Мои кексы быстрого приготовления не поднялись! Почему?

Для тортов, для которых важна высота, лучше всего использовать естественный выпуск давления, чтобы гарантировать, что принудительный выпуск воздуха Quick Release не приведет к сдуванию торта.Тесто для торта также следует защитить от конденсата на крышке Instant Pot с помощью крышки или алюминиевой фольги. Нежные десерты с ограниченным количеством разрыхлителей, такие как суфле, в которых используются только яичные белки, следует готовить при самом низком и щадящем режиме: Низкое давление при Меньшей температуре.

Мои кексы быстрого приготовления промокли! Почему?

Приготовление десертов в кастрюле быстрого приготовления приводит к тому, что конечный продукт становится немного влажнее, так как они готовятся во влажной среде.Если кексы влажные или слишком плотные, вам может потребоваться уменьшить количество влажных ингредиентов или содержание жира в вашем рецепте. В качестве альтернативы, если только верхняя часть вашего торта мокрая, это потому, что верхняя часть теста не была защищена от конденсата на крышке мультиварки.

Быстрый ответ: как испечь торт в мультиварке

Можно ли печь в мультиварке?

Да, мультиварка может испечь для вас. На нем можно печь печенье, запеканки, выпечку и даже торт!

Можно ли запекать в скороварке?

Хотите верьте, хотите нет, но вам не нужна печь, чтобы испечь торт. Вы можете выложить любое тесто для торта в подготовленную форму, которая подойдет для вашей плиты или электрической скороварки. Чтобы использовать скороварку с плитой как духовку, снимите прокладку и свисток.

Как испечь пирог без духовки?

Метод Возьмите большую скороварку и снимите с нее резиновое кольцо и свисток. Затем смажьте форму для выпечки сливочным маслом и отставьте ее в сторону.Теперь добавьте в тесто для торта ванильную эссенцию и разрыхлитель и снова перемешайте. Теперь аккуратно поместите кастрюлю над морской солью внутри скороварки и накройте крышкой.

Должны ли мы использовать прокладку при выпечке пирога в плите?

Не снимайте прокладку (резиновую ленту) внутри скороварки, так как она будет герметизировать при нагревании и поможет равномерному выпеканию. Поместите форму для кекса очень осторожно в горячую плиту (используйте прихватку, иначе вы можете обжечь руки).

Что можно приготовить в мультиварке?

Вашу мультиварку можно использовать как рисоварку, и она поставляется с предустановленными параметрами для (белого) риса и приготовления нескольких злаков.Вы также можете приготовить суп, тушеное мясо, птицу, бобы и перец чили в других предустановленных режимах. А мультиварка имеет настройку для приготовления собственного йогурта без необходимости использования специального оборудования.

Чем отличается мультиварка от мультиварки?

Вы можете найти несколько моделей с настройками для приготовления на пару и приготовления йогурта, но мультиварки в основном являются одноразовыми приборами. Мультиварки предлагают множество возможностей. Помимо приготовления под давлением и медленного приготовления, вы можете получить функции для приготовления йогурта, риса, приготовления на пару, тушения и sous vide.

Что умеют мультиварки?

Мультиварка (также пишется «мультиварка») — электрический кухонный прибор для автоматизированного приготовления пищи с использованием таймера. Типичная мультиварка может варить, тушить, запекать, жарить, жарить во фритюре, жарить на гриле, тушить, готовить на пару и подрумянивать пищу.

Можно ли печь торт на электрической плите?

При выпечке тортов в электрических духовках необходимо предпринять определенные действия, чтобы ваш пирог хорошо прожарился, но не подгорел. Поместите форму для выпечки с замешанным тестом на центральную решетку электрической духовки, если иное не указано в вашем рецепте, чтобы пирог пропекся равномерно.

Можно ли приготовить торт в стальной посуде?

Пирожные можно делать в стальных мисках, придавая им форму купола, или овощи можно запекать до золотистой корочки прямо в миске. Перед использованием миски из нержавеющей стали важно тщательно смазать ее, чтобы ничего не прилипало к стенкам. Используйте только миски из нержавеющей стали, на которых указано, что они безопасны для использования в духовке.

Как испечь торт для начинающих?

Как испечь торт Шаг 1: Подготовьте формы для выпечки.Шаг 2: Дайте ингредиентам достичь комнатной температуры. Шаг 3: Разогрейте духовку. Шаг 4: Смешайте сухие ингредиенты. Шаг 5: Смешать масло и сахар. Шаг 6: Добавляйте яйца по одному. Шаг 7: Попеременное добавление сухих и влажных ингредиентов. Шаг 8: Разлить тесто по формочкам и выпекать.

Можно ли испечь пирог в микроволновке?

Да, вы правильно прочитали. Вы можете приготовить любой торт, который вам нравится, в микроволновой печи. Даже в микроволновых печах у некоторых из вас могут быть конвекционные микроволны, а у некоторых — неконвекционные.Читайте дальше, и вы увидите, что обычный режим нагрева в микроволновой печи также отлично испечет пирог! 29 апреля 2020 г.

Какая посуда используется для выпечки торта в плите?

Любая алюминиевая скороварка или кастрюля отлично подходят для использования в качестве замены духовки для выпечки пирога.

Почему мы солим в скороварке при выпечке?

Да! Конечно, ее можно использовать несколько раз, основная цель использования соли в скороварке для выпечки — поддерживать температуру внутри скороварки и равномерно распределять ее, не поджигая пищу и не повреждая плиту.

Какую посуду можно использовать для выпечки в мультиварке?

В духовке можно использовать любые пригодные для использования в духовке кастрюли или посуду. Вот некоторые примеры материалов, пригодных для использования в духовке: Металлы, такие как нержавеющая сталь и чугун (избегайте предметов с неметаллическими частями, такими как деревянные или пластиковые ручки). .) Керамика обычно подходит для использования в духовке.

Мультиварки того стоят?

Так хороши ли мультиварки? Мультиварки — отличный прибор, экономящий время, который может заменить 7 или более традиционных приборов.Вы также можете освободить много места на кухне, заменив все неиспользуемые приборы одним прибором. Так что да, мультиварки — отличный выбор для любой кухни.

Какая мультиварка самая лучшая?

Лучшие мультиварки для покупки Tefal CY505E40 All-in-One: Лучшая мультиварка среднего класса. Instant Pot 7-in-1: лучшая мультиварка для приготовления пищи под давлением. Ninja Foodi: лучшая универсальная мультиварка. Lakeland Mini Multi Cooker: лучшая маленькая мультиварка.Crock-Pot Multi Cooker: лучшая мультиварка для медленного приготовления.

Медовик в мультиварке — Торты — Выпечка



]]>

Ищем данные по вашему запросу:

Руководства и справочники:

Дождитесь окончания поиска во всех базах данных.
По завершении появится ссылка для доступа к найденным материалам.

Ингредиенты для приготовления медовика в мультиварке

  1. Яйцо куриное 3 штуки
  2. Сахар (песок) 1/2 стакана
  3. Мед 3 столовые ложки
  4. Мука пшеничная 1.5 стаканов
  5. Разрыхлитель 1 чайная ложка
  6. Сметана 20% жирности 500 миллилитров
  7. Сахарная пудра 3 столовые ложки
  8. Ванильный сахар по вкусу
  9. Загуститель сливок 1 пакетик (10 грамм)
  10. Грецкий орех по вкусу желание (для украшения)
  11. Взбитые сливки (в бутылке) по вкусу и желанию (для украшения)
  • Основные ингредиенты: Мука, ​​Сахар, Мед
  • Порция 8-12
  • Мировая кухня

Инвентарь:

Стакан (емкостью 250 миллилитров), столовая ложка, чайная ложка, мерный стакан, сито с мелкими ячейками, глубокая миска — 3 шт., микроволновая печь, термочаша, миксер, кухонный нож, венчик, пищевая пленка, холодильник, мультиварка с корзиной пароварка, решетка металлическая от духовки, кухонное полотенце, кухонная лопатка — 2 шт., кондитерская нить, большая плошка, десертная тарелка .

Приготовление медовика в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем муку и разрыхлитель.

Сначала смажьте дно, а также стенки тефлоновой чаши тонким слоем растительного масла и закрепите ее в углублении мультиварки.

Затем берем глубокую миску и просеиваем в нее через сито с мелкими сетками нужное количество муки. Пропускать этот шаг не желательно, за счет него этот ингредиент становится более рассыпчатым и подсушиваемым, а также избавляется от всякого рода мусора, который очень часто попадает в пакеты на заводе-изготовителе.
Шаг 2: подготовьте мед.

Далее в подходящую посуду положить немного меда и растопить его любым удобным способом, в микроволновке 30 секунд или на плите или водяной бане, подойдет любой вариант, главное чтобы он не кипел и не менялся цвет сильно.

Когда этот продукт достигнет желаемой однородной жидкой консистенции, охладите его на столешнице до теплого состояния.

Важно: этот ингредиент не должен быть очень горячим!
Шаг 3: подготовьте яйца и сахарный песок.

Затем тыльной стороной ножа по очереди взбиваем яйца и отбрасываем белки и желтки в чистую глубокую посуду. Добавляем туда сахар и взбиваем все миксером, кухонным комбайном или блендером со специальной насадкой. Действуем медленно, по мере надобности, постепенно прибавляя обороты кухонного прибора от низшей к высшей ступени, пока масса не увеличится в 2-2,5 раза. В результате яичная смесь должна стать почти белоснежной и стать пышной, гладкой, без крупинок сахара.Когда она достигает нужной конструкции, останавливаем работу оборудования и идем дальше.
Шаг 4: приготовить тесто.

Теперь в яичную массу вливаем остывший мёд и начинаем добавлять к ним смесь муки и разрыхлителя.

Действуем постепенно, разрыхляя все венчиком до состояния однородного полугустого теста, как на оладьи. В таком мучном полуфабрикате допустимы небольшие комочки, поэтому, если таковые появятся, не переживайте, все идет как надо!
Шаг 5: испечь основу для торта.

Вылейте медовое тесто в подготовленную чашу мультиварки, вставьте вилку кухонного прибора в розетку, накройте крышкой и установите на дисплее режим Выпечка при 150 градусах Цельсия 40-50 минут . На протяжении всего времени смарт-устройство не трогаем, нам все равно, что там происходит, иначе основа для десерта осядет!
Когда мультиварка выключится, оповестив об этом соответствующим звуковым или звуковым сигналом, очень осторожно, чтобы не обжечься паром, поднимите крышку и проверьте готовность выпечки кухонной шпажкой.Просто вставьте его конец в мякоть изделия и достаньте. Если на дереве остались кусочки липкого теста, снова накройте мультиварку крышкой, установите Режим «Выпечка», но уже на 10-15 минут , и продолжайте готовить.

Хорошо ли пропеклась основа для торта? Если да, то все просто, сначала дайте немного остыть, 5-7 минут будет достаточно. Затем опускаем корзину-пароварку на поверхность торта, аккуратно придерживая ее кухонным полотенцем, переворачиваем на нее чашу вверх дном и поднимаем.Выпечка выпадет на корзинку, помогая себе двумя кухонными лопатками, переложите сладкое чудо на металлическую решетку из духовки и остудите до комнатной температуры.
Шаг 6: приготовить крем.

Не теряем ни минуты, начинаем делать крем. В новую сухую глубокую миску налейте сметану 20% жирности и добавьте к ней загуститель сливок. Взбейте эти продукты тем же кухонным прибором, которым взбалтывали яйца. Как только смесь начнет густеть, добавьте в нее сахарную пудру с ванилином и продолжайте процесс до их полного растворения.После этого обтягиваем миску с белоснежной массой полиэтиленовой пленкой, ставим в холодильник до использования и возвращаем на основу для торта.
Шаг 7: готовим основу для торта.

Выбираем приспособление для разрезания торта, например, кондитерскую нить или острый гофронож. Аккуратно срежьте с основы всегда поджарившийся низ и раскрошите его в чистую тарелку – эта для украшения. Остаток пирога делим поперек на 2-3 круглых коржа и переходим к следующему, почти завершающему шагу.
Шаг 8: соберите медовик в мультиварку.

Одну из круглых основ выкладываем на большое плоское блюдо и при помощи столовой ложки смазываем щедрой порцией уже практически застывшего крема. Поверх него распределяем второй корж, обрабатываем его белоснежной массой и проделываем то же самое с третьим.
После этого смажьте бока и верх десерта остатками крема. Украшаем его толченой медовой крошкой, по желанию орехами, взбитыми сливками, оборачиваем сформированное изделие полиэтиленовой пленкой, ставим в холодильник минимум на пару часов, а лучше на всю ночь и тогда можно приступать к дегустации!
Шаг 9: подавайте медовик в мультиварке.

Медовик в мультиварке после сборки настаивается в холодильнике, затем подается на большой плошке или подносе, либо сразу порционно на тарелках. Такое лакомство не нуждается ни в каких дополнениях, разве что подойдут ваши любимые горячие или холодные напитки: кофе, чай, кефир, йогурт, сок, сладкая вода, молоко или что вам больше нравится. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы по рецепту:

— чтобы медовик приобрел более темный, насыщенный цвет, в тесто можно добавить пару столовых ложек какао-порошка.Также очень часто в него кладут толченые орехи или мелко нарезанные сухофрукты;

— вместо разрыхлителя некоторые хозяйки используют пищевую соду;

— для украшения готового торта можно использовать не только медовую крошку, но и рубленое печенье, орехи, шоколад, жареные овсяные хлопья, кунжут, чернослив, курагу;

— Очень часто в такое тесто добавляют 50-70 грамм топленого масла, оно придает десерту более глубокий, сливочно-медовый вкус.


Торт в мультиварке Panasonic.Рецепты Пироги в мультиварке Panasonic

Некоторые считают, что мультиварку лучше всего использовать для тушения. Ведь овощное рагу, нежное тушеное мясо и рыба получаются в мультиварке просто превосходно. Но следует отметить, что подобное устройство позволяет приготовить еще и вкусную выпечку. В качестве примера хотелось бы привести несколько рецептов различных тортов, которые можно испечь в мультиварке Панасоник.

Содержание статьи

Торт Панчо в мультиварке Panasonic

Этот нежный воздушный десерт украсит любой торжественный стол.Если вы любитель шоколадной выпечки, попробуйте приготовить торт Панчо в мультиварке Panasonic, руководствуясь приведенным ниже рецептом. Прежде всего, обратите внимание на список ингредиентов. Вот продукты, которые вам нужны для теста:

  • мука пшеничная — 2 стакана;
  • яиц — 6 шт.;
  • какао-порошок – 4 ст.л.;
  • сахар
  • – 2 стакана;
  • тестомес — 1 ч.л.;
  • лимонный сок — 1 ч. л.

Начинку для торта готовят из таких продуктов:

  • шоколад темный — 1 плитка;
  • сметана жирная — 0.6 кг;
  • молоко – 3 ст.;
  • сахар
  • — 1 стакан;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • грецкие орехи
  • – 200 г;
  • Ананасы консервированные — 200 г.

Этапы приготовления такого торта в мультиварке Панасоник показаны ниже:

  1. Какао-порошок соединить с просеянной мукой и разрыхлителем теста. Соду погасить соком лимона, отмерить нужное количество сахара.
  2. Подготовьте два чистых сухих бака.Яйца отделить от желтков, желтки рассыпать с сахаром в одну посуду, а в другую емкость взбить белки в тугую пену. Чтобы белки лучше взболтались, яйца необходимо предварительно оборудовать в холодильнике.
  3. Введите в белковую пену желтки с сахаром и аккуратно, медленно перемешайте ингредиенты, двигая ложкой снизу вверх. Затем постепенно всыпать смесь муки и какао, добавить содовую муку и продолжать медленно вымешивать тесто, пока оно не станет однородным.
  4. Чашу прибора смажьте кусочком масла и посыпьте хлебом или панировочными сухарями. Выливаем тесто в емкость, включаем режим «Выпечка» и готовим бисквит на торт в мультиварке Панасоник 1 час. По окончании программы проверьте готовность бисквита сухой зубочисткой.
  5. Готовое корге остужаем, вынимаем из чаши и вырезаем из него резервуар толщиной около 2 см. Оставшееся тесто рвем кубиками.
  6. В глубокой миске соединить продукты для крема: сметану, ванилин и сахар.Взбейте ингредиенты миксером, орехи раскрошатся в крошку.
  7. Цельный корге, намазанный сметаной и посыпанный орехами и кусочками ананаса. Затем, выкладывая кубики бисквита к оставшемуся крему, выложить их один на один, так же, как ананас и толченые орешки. Таким способом нужно сформировать горку.
  8. В небольшой металлической миске откройте плитку шоколада и добавьте несколько ложек молока. Шоколад растопить на водяной бане, не доводя до кипения.Полить торт глазурью и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Чайный кекс в мультиварке Panasonic

Среди привычных для нас шоколадных, ванильных и фруктовых тортов этот десерт выделяется своим необычным видом и оригинальным вкусом. Дело в том, что в состав крема и бисквита входит такой ингредиент, как зеленый чайный матч. Хотите удивить близких новым лакомством? Попробуйте приготовить кекс к чаю в мультиварке Панасоник. Список ингредиентов для десерта представлен ниже:

  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • таз — 0.5 в.п. л.;
  • яиц — 2 шт.;
  • чайная спичка – 1 ч.л.;
  • вода — 1 ст.л.;
  • сахар
  • — 1 стакан;
  • соль — на кончике ножа;
  • масло сливочное — 10 г.

Сливочный крем готовят из следующих ингредиентов:

  • Чай матча — 0,5 ч.л. л.;
  • вода — 1 ч.л.;
  • сгущенное молоко — 150 г;
  • масло сливочное — 70

Опишем этапы приготовления кулича в мультиварке Панасоник:

  1. Вскипятите воду и растворите порошок чая маття в кипящей воде.Добавьте к массе 1 ч. л. сахар, перемешать и поставить остывать.
  2. Яйца предварительно подержать в холодильнике. Затем отделите белки от желтков. Желтки рассыпать с сахаром, белки взбить миксером до стойких пиков, предварительно добавив щепотку соли. Затем соедините белки с желтками, добавьте чайную пасту и как следует перемешайте.
  3. Муку ищи и соединяй с суетой. Введите его небольшими порциями в яичную массу, замесив однородное тесто.
  4. Форму для мультиварки смажьте сливочным маслом и погрузите внутрь подготовленное тесто.Активируйте режим «Выпечка» и приготовьте бисквит на торт в мультиварке Панасоник 45 минут, не открывая крышки.
  5. Сгущенку смешать с маслом и чайной пастой, довести миксером до однородного состояния. Когда бисквит будет готов, остудить его, вынуть из формы и разрезать на несколько коржей. Каждый слой крема для пробуждения.
  6. Верх торта также смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом.

Красивый и вкусный пирог к чаю в мультиварке Панасоник готов! Приятное чаепитие.

Торт «Пьяная вишня» в мультиварке Panasonic

За долгие годы своего существования рецепт «Пьяная вишня» не утратил своей популярности. Кислая вишня, преобладающая в коньяке, прекрасно дополняет нежный сливочно-сливочный вкус и шоколадный аромат. Теперь приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке Панасоник. Для начала запаситесь следующими товарами:

  • мука — 1 стакан;
  • какао-порошок – 2 ст.л.;
  • масло сливочное
  • — 300 г;
  • яиц — 2 шт.;
  • сгущенное молоко — 200 г;
  • сметана
  • — 200 г;
  • сахар
  • — 1 стакан;
  • бюстье — 1 ч.л.;
  • вишня — 200 г;
  • коньяк
  • — 150 мл.;
  • грецких орехов — 150 г.

Для глазури вам понадобится:

  • сметана — 100 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • сахар
  • — 100 г;
  • какао — 3 ст.л.

Процесс приготовления этого торта в мультиварке Panasonic включает в себя следующие этапы:

  1. Вишню помойте и удалите косточки.Сложите ягоды в небольшую эмалированную попку и залейте коньяком. Дайте вишне запуститься хотя бы сутки.
  2. Яйца с сахаром Соединить в глубокой миске и взбить миксером до растворения кристаллов. Добавить в массу просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок и сметану. Смешать ингредиенты до однородности.
  3. Смажьте устройство сливочным маслом. Выложить тесто, рассыпать, закрыть крышкой и поставить на панели управления программу «Выпечка».
  4. Готовить кекс в мультиварке Панасоник 45 минут, после окончания программы не открывать крышку еще полчаса.
  5. Размягченное сливочное масло вылить в глубокую миску, добавить сгущенное молоко и взбить ингредиенты миксером. Вишню отжать и положить в крем, туда же добавить толченые грецкие орехи.
  6. Готовый бисквит вынуть из мультиварки, полностью остудить, а затем срезать верхний пласт толщиной примерно 1,5 см.
  7. Из оставшихся краев удалить крошку, оставив дно и стенки толщиной до 2 см. Ложки измельчить и соединить с кремом.
  8. Полученную начинку выложить обратно в полый бисквит, рассыпать и накрыть сверху тонкий корж.
  9. Приготовить глазурь. В металлической посуде соединить сметану с сахаром и какао-порошком. Нагрейте смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока сахар растает. Затем выключите конфорку и положите масло в глазурь.
  10. Охладив глазурью, намазать торт и поставить в холодильник на несколько часов.

Вкусный, нежный, ароматный торт «Пьяная вишня» готов. Приятного аппетита!

Банановый кекс в мультиварке Panasonic

Довольно простое приготовление бананового торта потребует совсем немного сил и свободного времени.Вот список продуктов, которые будут использованы в этом рецепте:

  • мука — 1 стакан;
  • сахар
  • — 1 стакан;
  • бананы — 5 шт.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • яиц — 5 шт.;
  • масло сливочное
  • — 30 г;
  • какао-порошок – 1 ст.л.;
  • корица — 1/3 ч.л.;
  • гвоздика — 1 щепотка;
  • кокосовая стружка – 1 ст.л.;
  • тростниковый сахар — 60 г.

Рецепт приготовления бананового торта в мультиварке Панасоник очень прост:

  1. Сливочное масло обильно смазываем форму мультиварки.Посыпать тростниковым сахаром. Очистите бананы от кожуры и нарежьте их крупными ломтиками. На дно чаши равномерным слоем выложите кусочки фруктов. Сверху пертинируйте бананы кокосовой стружкой.
  2. Пара в миске с сахаром и яйцами. Взбейте продукты миксером до состояния пены. Затем добавить какао-порошок, соду, корицу, гвоздику и просеянную муку. Продолжайте взбивать ингредиенты, пока не получится однородное тесто.
  3. Полученную массу переливаем в емкость прибора, ставим программу «Выпечка» и готовим банановый кекс в мультиварке Панасоник 45-50 минут.
  4. После звукового сигнала проверить готовность теста сухой спичкой. Закрыть крышкой и дать десерту постоять еще 15-20 минут.

Как видите, воздушный и ароматный банановый пирог в мультиварке Панасоник готовится быстро и легко. Подавайте к столу с горячим свежим чаем. Приятного аппетита.

Торт в мультиварке Panasonic. Видео

Скороварка Tres Leches Cake

Опубликовано , последнее обновление автор Stef

Раскрытие информации: как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Приготовление торта «Трес лечес» в электрической скороварке — очень простой способ приготовить десерт. Этот пирог в скороварке всегда получается идеально — и нет необходимости включать духовку!

Обычно я думаю об использовании скороварки для супов и тушеных блюд, но скороварки также являются рабочими лошадками для влажных тортов.

Моя цифровая скороварка/мультиварка от Aroma даже имеет кнопку торта, чтобы напомнить мне об этом факте!

Как приготовить торт в скороварке

При выпечке в скороварке можно использовать обычную форму для кекса. Большинство 6-литровых скороварок/мультиварок, подобных этой, могут вместить 8-дюймовую круглую форму для кекса.

Перед тем, как опустить форму в скороварку , обязательно оберните ее фольгой, чтобы не обжечься при извлечении кекса.

Чтобы сделать перевязь из фольги, возьмите кусок алюминиевой фольги, длина которого превышает диаметр вашей кастрюли, и сложите его втрое по длине. Поместите кастрюлю сверху так, чтобы вы могли видеть оба конца фольги, торчащие из стороны кастрюли.

Что такое торт Трес Лечес?

Торты Tres leches популярны в Мексике и по всей Латинской Америке. Он переводится как торт «Три молока» , поскольку он сделан из сгущенного молока, сгущенного молока с сахаром и густых взбитых сливок (или цельного молока).

Торт Tres leches воздушный, как пирог с ангельской едой, так как в его состав входят взбитые яичные белки.

Большинство тортов tres leches изготавливаются в один слой с глазурью из взбитых сливок или поджаренного зефира.Когда я не превращаю свои в кексы tres leches, я обожаю свои и подаю их как слоеный пирог со взбитыми сливками между слоями и глазурью из зефира сверху.

Как приготовить торт «Трес лечес» в скороварке

Первый шаг к идеальному торту «Трес лечес» — приготовить тесто для торта. В моем рецепте теста хватает на два слоя.

Взбить яичные белки до мягких пиков . Мягкие козырьки едва держат форму. Они падают вскоре после того, как вы поднимете колотушку.

Затем добавить к яичным белкам сахар и продолжать взбивать до образования жестких пиков . Жесткие пики блестят и сохраняют свою форму, когда венчик поднимается.

Далее взбить желтки и сахар . По мере взбивания они удвоятся в объеме и станут бледно-желтого цвета.

Добавьте молоко, ваниль, муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородности.

Я предлагаю использовать цельное молоко, но здесь подойдет любое молоко.

 

Затем аккуратно введите жесткие яичные белки . Делайте это вручную, а не с помощью миксера, так как скорость миксера может удалить воздух из пушистых яичных белков. №

Равномерно распределите тесто между двумя хорошо смазанными маслом 20-сантиметровыми формами для выпечки.

Налейте воду на дно скороварки и поместите внутрь подставку.

Используйте стропу из фольги, чтобы опустить одну из форм для кекса в скороварку .Убедитесь, что ручка сброса давления запломбирована. Готовьте при высоком давлении в течение 50 минут или, если вы используете скороварку Aroma, просто нажмите кнопку выпекания (нет необходимости устанавливать время).

Когда торт будет готов, выключите скороварку и переведите клапан из закрытого положения в положение вентиляции. Будьте осторожны, чтобы избежать выхода горячего пара. Когда пар выйдет и скороварка разблокируется, откройте крышку и достаньте пирог .Поместите торт на решетку для охлаждения, чтобы он остыл, и повторите процесс приготовления под давлением со следующим тортом.

После того, как оба торта остынут, используйте шпажку или зубочистку, чтобы проткнуть множество маленьких отверстий в тортах . Это поможет пирожным впитать три вида молока.

Полейте оба коржа смесью взбитых сливок, сгущенного молока и сгущенного молока. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.

Выньте один из коржей из формы и поместите его на подставку для тортов или декоративную тарелку. Сверху смажьте взбитыми сливками.

Накройте вторым коржом. Поджарьте глазурь из зефира и подожгите кулинарной горелкой – или просто поджарьте больше взбитых сливок, если хотите .

Охладить до готовности к подаче, до трех дней.

Лучшие советы по приготовлению торта Tres Leches в скороварке

  • Не забудьте хорошо смазать формы, чтобы кексы легко выходили.
  • Если есть лишняя жидкость, которая не впитается в торт, просто слейте жидкость в стакан и выпейте!
  • Если вы предпочитаете, вы можете сделать этот торт в виде двух однослойных тортов.
  • Если у вас нет скороварки, вы можете приготовить этот пирог в духовке. Выпекать при температуре 350 F около 30 минут.

Скороварка Вариации торта Tres Leches

  • Мой рецепт был адаптирован из рецепта Instant Pot Peaches and Cream Coconut Tres Leches Cake от Tidbits. Мне нравится идея добавить персики в торт «Трес лечес»!
  • Этот торт был бы восхитительным, если бы в середине был слой дульсе де лече.  Вы также можете использовать каета (dulce de leche из козьего молока).
  • Если вы хотите сделать его еще более изысканным, я предлагаю украсить торт изомальтом . С изомальтом намного легче работать, чем думают люди. Ознакомьтесь с моими Основами Изомальта, чтобы узнать больше и посмотреть видео с инструкциями.
  • Вместо глазури из зефира можно украсить шоколадным ганашем ! Шоколад делает все лучше, верно?

Скороварка Торт «Трес лечес»

Классический торт «Трес лечес», удобно приготовленный в скороварке! Подавайте его в один слой или в виде слоеного пирога.

Время приготовления 1 час 40 минуты Общее время 2 часы 20 минут
Инструкции по приготовлению тортов
  • В средней миске взбейте яичные белки на средней скорости электрическим миксером с насадкой-венчиком до образования мягких пиков.

  • Добавьте 1/4 стакана сахара и продолжайте взбивать на высокой скорости до образования жестких пиков.

  • В другой миске или чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте яичные желтки и 3/4 стакана сахара до бледно-желтого цвета и увеличения объема вдвое.

  • Смешайте молоко, ваниль, муку для выпечки, разрыхлитель и соль на низкой скорости до полного смешивания.

  • Аккуратно вмешайте лопаточкой взбитые яичные белки/сахар.

  • Равномерно распределите тесто между двумя 8-дюймовыми смазанными маслом формами для выпечки.

  • Налейте воду на дно скороварки и поместите внутрь подставку.

  • Закройте крышку и заблокируйте клапан сброса давления.

  • Если на скороварке есть кнопка выпекания, нажмите ее, чтобы начать цикл выпекания. В противном случае готовьте при высоком давлении в течение 50 минут.

  • По завершении цикла приготовления немедленно отключите питание и переведите клапан сброса давления в положение для выпуска воздуха.

  • Когда вентиляция завершена, снимите форму для кекса с помощью ремня из фольги и поставьте ее на решетку для охлаждения, оставив торт в форме.

  • Повторите то же самое со вторым коржом, убедившись, что на дне чаши скороварки осталось около 1 1/2 стакана воды.

  • С помощью шпажки или зубочистки сделайте множество отверстий в обоих коржах.

  • В небольшой миске смешайте густые взбитые сливки, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное молоко.

  • Равномерно полить жидкостью оба коржа.

  • Накройте обе формы для кекса полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь или минимум на четыре часа.

Инструкции по начинке
  • Поместите первый торт на подставку для торта или декоративную тарелку.

  • С помощью изогнутой лопаточки равномерно распределите взбитые сливки по поверхности торта.

  • Поместите второй корж поверх взбитых сливок.

  • Чтобы приготовить глазурь из зефира, смешайте яичные белки, сахар и ваниль в металлической чаше настольного миксера и поставьте на плиту над кастрюлей с кипящей водой, создав пароварку.

  • Взбивайте вручную в течение нескольких минут, пока температура смеси не достигнет 110 F на термометре для конфет.

  • Поместите чашу на стационарный миксер, оснащенный насадкой-венчиком. Взбивайте на средней скорости в течение 10 минут.

  • Увеличьте скорость до высокой и взбивайте до образования жестких глянцевых пиков, еще примерно 5-10 минут.

  • Трубка на торте.

  • Браун с кулинарной горелкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.