Творожная запеканка с клубникой в духовке: Творожная запеканка с клубникой — 8 пошаговых фото в рецепте

Запеканки из творога — самый замечательный десерт для детей и взрослых! Они не только вкусные, но и полезные!

Творожная запеканка с клубникой – самая вкусная, воздушная и ароматная – лучший завтрак  сытный и красивый!

Рецепт очень простой

Творожную запеканку можно готовить с чем угодно: с курагой, с яблоками, а сегодня будем готовить запеканку с клубникой.

Продукты:

• 500 г творога 5 % жирности
• 2 яйца
• 2 стол. ложки манки
• 0,5 чайн. ложки соли
• 3 стол. ложки сахара
• 1 г ванилина
• 100-150 г свежей клубники

Рецепт приготовления творожной запеканки с клубникой:

1. Взбить яйца с сахаром,
2. Добавить соль, ванилин, манку
3. Хорошо перемешать
4. Добавить творог и  хорошо перемешать  до однородного состояния
5. Клубнику помыть, убрать чашелистики, разрезать пополам.
6. Форму для запекания смазать растительным маслом,  обсыпать манкой
7. Выложить творог в форму для запекания,  Сверху выложить половинки ягод и немного вдавить их в творог.
8. Запекаем в  нагретой до 180 градусах духовке 30-35 минут на маленьком огне до румяного состояния.

Вот и все, вкусная творожная запеканка с клубникой готова! Для тех кто любит сладкое, можно сверху полить запеканку вкусным ароматным клубничным вареньем!

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты.

Запеканка с клубникой и творогом

Творожная запеканка с клубникой

рецепт творожной запеканки с клубникой

Воздушная творожная запеканка с ягодами получается в меру сладкая, вкусная и ароматная, понравится даже не любителям молочных продуктов. Кусочек запеканки и стакан ароматного чая – сытный завтрак для всей семьи готов!

Для приготовления запеканки следите, чтобы творог не был очень влажным, иначе никакой воздушности не получится. Избавиться от ненужной сыворотки можно, поместив творожную массу в марлю под гнет. Через 2 -3 часа лишняя жидкость уйдет, и творог будет полностью готов к применению.

Ингредиенты:

• творог – 0,5 кг,
• яйца – 4 шт.,
• манная крупа – 1 ст.л.,
• сахарный песок – 6 ст.л.,
• клубника – 300 г,
• соль – щепотка.

Процесс приготовления:

Для запеканки лучше взять творог пожирнее, идеально, если это будет домашний продукт. Поместите его в большую емкость. Добавьте яйца и щепотку соли. С помощью погружного блендера взбейте творог в однородную пышную массу. В нем не должно остаться комочков, и сам продукт должен напоминать густой крем.

Добавьте сахарный песок.

Затем манную крупу. Ингредиенты тщательно перемешайте.

Спелые (но не переспевшие) ягоды клубники аккуратно промойте под проточной водой, и слегка просушите, разложив на салфетке. Затем крупную клубнику нарежьте на кусочки, а ягодки помельче – на половинки. Соедините клубнику с творожной массой.

Удобнее всего творожную запеканку готовить в разъемной форме для выпечки, потом остывший десерт легко вынуть из нее. Но можно использовать и обычную жаропрочную форму. Смажьте ее жиром – сливочным или любым растительным маслом. Главное, чтобы без запаха. Бережно выложите творожную массу, разравняв поверхность ложкой или лопаткой.

Десерт запекайте в разогретой до 180 градусов духовке. В среднем, чтобы появилась золотистая корочка, на тепловую обработку уйдет 40 — 45 минут.

Творожную запеканку с клубникой подайте к столу, полив сметанным или клубничным соусом.

Как приготовить запеканку из творога и клубники рассказала Ксения, рецепт и фото автора.

в духовке, мультиварке, лучшие рецепты с фото, свежей, замороженной

Довольно популярное и очень вкусное блюдо – творожная запеканка. При ее приготовлении следует учитывать некоторые важные правила, чтобы она получилась сочной и пышной. Конечно же, основным ингредиентом данного блюда является творог. Остальные составляющие могут иметь сменный характер, все зависит от вкусовых предпочтений повара. Если вы желаете полакомиться чем-то необычным, то можете приготовить творожную запеканку с клубникой.

Хотя блюдо достаточно просто готовится, справиться с его приготовлением может далеко не каждая хозяйка. Так получается, что вместо воздушной и красивой запеканки получается приплюснутый блинчик, довольно плотный по консистенции. Но используя некоторые правила и советы, можно сделать произведение кулинарного искусства.

Секреты приготовления творожной запеканки

1. Меркой качества в выпечке с творогом служит свежий творог, поэтому нужно внимательно следить за сроком годности. Для тех людей, которые следят за фигурой, подойдет обезжиренный творог, но идеальный вариант – кисломолочный продукт средней жирности. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить немного сметаны.
2. Яйца, которые используются в процессе приготовления, не только связуют компоненты, но и делают блюдо пышным. Поэтому их свежесть тоже имеет немаловажное значение.
3. Чтобы все хорошо взбилось, лучше пользоваться миксером.
4. Для сохранения формы вместо муки лучше добавить немного манной крупы.
5. Консистенция запеканки перед отправкой в форму для выпекания должна походить на жидкую сметану.

Запеканка со свежей клубникой в духовом шкафу

Подобная выпечка получается не только вкусной, но и полезной. Отличное блюдо для маленьких детей. Если не злоупотреблять сахаром, запеканка становится диетической.

Ингредиенты:

• творог средней жирности – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сухая манка – 3 ст. л.;
• сахар – 3ст. л.;
• разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
• ванильный сахар – 5 г;
• свежая клубника – 150 – 200 г;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Следует включить духовой шкаф, чтобы он как следует прогрелся.
2. Яйца разделить на белок и желток.
3. К полученным желткам всыпать манную крупу и все остальные сухие компоненты. Все тщательно перемешать и добавить творог. Взбить, используя миксер.
4. Белок следует тоже взбить до образования пены, добавив щепотку соли.
5. Небольшими порциями добавить белок к массе с творогом, следя за тем, чтобы белок оставался воздушным.
6. Подготовить форму для выпечки. Нужно застелить ее пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
7. Налить тесто на дно формы, после чего положить туда клубнику, нарезанную в произвольной форме. Вылить все оставшееся тесто сверху.
8. Для украшения можно положить несколько ягод клубники поверх запеканки, немного вдавив ее в тесто.
9. Теперь можно отправлять блюдо в духовку. Готовится творожная запеканка примерно 40 минут при температуре 200 градусов.

Запеканка в мультиварке

Не все имеют духовой шкаф, некоторые не любят в нем готовить. На смену духовкам и плитам люди покупают мультиварки, которые могут заменить им и то, и другое. Запеканку из творога и клубники можно сделать и в ней. Рецепт достаточно простой, а десерт получается пышным и нежным.

Ингредиенты:

• творог любой жирности – 500 г;
• яйца – 4-5 шт.;
• сахар – 6 ст. л.;
• мука – 6 ст. л.;
• масло – 20 г;
• свежая клубника – 300 г;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Для начала следует разделить яйца на белки и желтки. После чего добавить в отделенный белок немного соли и взбить в пену.
2. Для приготовления теста нужно перемешать отделенные желтки, творог, сахар и муку. Все взбить до получения однородной консистенции.
3. Теперь можно аккуратно добавить белок к тесту.
4. Промытую клубнику измельчить при помощи блендера и сделать из нее пюре.
5. Чашу мультиварки промазать маслом.
6. Готовое тесто наполовину вылить в чашу, далее уложить пюре из ягод, а потом добавить оставшееся тесто.
7. Выставить таймер на 45 минут в режиме «Выпечка».

Готовую запеканку можно оставить охлаждаться на несколько часов. Будучи остывшей, она станет более твердой и будет легче резаться.

Творожная запеканка с клубничным желе

Немного непривычный способ приготовления запеканки из клубничным желе.

Ингредиенты:

• овсяное печенье – 300 г;
• масло – 100 г;
• творог – 400 г;
• желатин – 40 г;
• клубничный сок – 100 г;
• сметана – 200 г;
• свежая клубника – 200 г;
• сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 5 г.

Способ приготовления:

1. Используя блендер, измельчить печенье и масло.
2. В форму для десерта постелить пергамент и выложить смесь.
3. Отправить форму в морозильную камеру для застывания масла на 10 минут.
4. В сок из клубники добавить 25 грамм желатина и растворить его на водяной бане.
5. В творог добавить сметану, оба вида сахара и клубнику. Все это взбить миксером и добавить уже остывший желатин.
6. На охлажденное печенье нужно вылить большую половину смеси. Потом положить несколько разрезанных ягод клубники и влить оставшуюся часть массы поверх.
7. Почти готовый десерт снова нужно охладить на 20 минут в морозильной камере.
8. Пока блюдо охлаждается, оставшиеся 15 грамм желатина развести в соке из клубники на водяной бане. Полученное желе перемешать с 500 мл воды.
9. Для украшения по периметру формы разложить целые ягоды и залить желейной массой, но чтобы клубника не начала в ней плавать.
10. Теперь все отправляется в холодильник до полного застывания.

Творожная выпечка с замороженной клубникой

Если на дворе зима или не сезон для клубники – это не повод для огорчений. Творожную запеканку можно сделать и с применением замороженных ягод.

Ингредиенты:

• замороженная клубника – 0,5 кг;
• творог – 0,4 кг;
• манная крупа – 40 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г.

Способ приготовления:

1. Замороженные ягоды разморозить. Выделившийся сок слить.
2. В большой емкости взбить яйца и сахар, чтобы вышла пенная консистенция. Добавить творог и опять все перемешать. Всыпать манную крупу.
3. Форму для выпекания промазать маслом и положить половину смеси. Поверх укладывается клубника и накрывается творожной смесью вновь.
4. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Время приготовления составляет 40 минут.

Перед подачей можно полить блюдо медом или джемом.

Низкокалорийная запеканка с клубникой (видео)

Запеканка включает в себя множество полезных веществ и витаминов, а поправится девушкам от нее будет сложно. Совместить полезное с вкусным очень просто.

Запеканка из творога и клубники: пошаговые рецепты в духовке и мультиварке

Если вы любите творог и блюда из него, тогда вы попали на правильную страницу! А что может быть проще и одновременно вкуснее, чем запеканка из творога? И даже если вы не относитесь к рьяным любителям столь полезного продукта, наш рецепт творожной запеканки все равно вам обязательно понравится, потому что запеканка эта не совсем обычная. Даже больше: она совсем необычная.

Что же такого особенного может быть в самой простой творожной запеканке, вкус которой каждому знаком с раннего детства? Во-первых, эта запеканка клубничная – в ней вы найдете и кусочки вкусной ягоды, и клубничное пюре. Во-вторых, вы будете приятно удивлены нежнейшей текстурой этой запеканки: благодаря тому, что «тесто» для нее готовится без муки, а лишь с добавлением крахмала, масса получается намного более кремовой. Кроме того, эту запеканку можно сравнить с творожным суфле по принципу приготовления, потому что яйца в ее состав вводятся не целиком, а отдельно желтки, и белки. При этом белки предварительно взбиваются в пену, что дополнительно облегчает запеканку, делая ее более воздушной и пышной.

Наша творожная запеканка с клубникой наверняка напомнит вам своей текстурой невероятно популярные чизкейки. Такой эффект достигается благодаря взбиванию творога блендером (или протиранию его через сито), а также добавлению жирных сливок. В связи с этим, готовить запеканку лучше заранее, после чего дайте ей полностью остыть, чтобы разрезать ее было легче. Если же вы предпочитаете есть запеканку в теплом или горячем виде, то лучше всего сначала нарезать охлажденную запеканку на порции, а затем разогреть ее в микроволновой печи.

Секреты приготовления творожной запеканки

1. Меркой качества в выпечке с творогом служит свежий творог, поэтому нужно внимательно следить за сроком годности. Для тех людей, которые следят за фигурой, подойдет обезжиренный творог, но идеальный вариант – кисломолочный продукт средней жирности. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить немного сметаны.
2. Яйца, которые используются в процессе приготовления, не только связуют компоненты, но и делают блюдо пышным. Поэтому их свежесть тоже имеет немаловажное значение.
3. Чтобы все хорошо взбилось, лучше пользоваться миксером.
4. Для сохранения формы вместо муки лучше добавить немного манной крупы.
5. Консистенция запеканки перед отправкой в форму для выпекания должна походить на жидкую сметану.

Запеканка со свежей клубникой в духовом шкафу

Подобная выпечка получается не только вкусной, но и полезной. Отличное блюдо для маленьких детей. Если не злоупотреблять сахаром, запеканка становится диетической.

Ингредиенты:

• творог средней жирности – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• сухая манка – 3 ст. л.;
• сахар – 3ст. л.;
• разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
• ванильный сахар – 5 г;
• свежая клубника – 150 – 200 г;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Следует включить духовой шкаф, чтобы он как следует прогрелся.
2. Яйца разделить на белок и желток.
3. К полученным желткам всыпать манную крупу и все остальные сухие компоненты. Все тщательно перемешать и добавить творог. Взбить, используя миксер.
4. Белок следует тоже взбить до образования пены, добавив щепотку соли.
5. Небольшими порциями добавить белок к массе с творогом, следя за тем, чтобы белок оставался воздушным.
6. Подготовить форму для выпечки. Нужно застелить ее пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
7. Налить тесто на дно формы, после чего положить туда клубнику, нарезанную в произвольной форме. Вылить все оставшееся тесто сверху.
8. Для украшения можно положить несколько ягод клубники поверх запеканки, немного вдавив ее в тесто.
9. Теперь можно отправлять блюдо в духовку. Готовится творожная запеканка примерно 40 минут при температуре 200 градусов.

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В глубокой миске смешиваем между собой творог, яйца, сахарный песок, манную крупу и ванильный сахар.
2. Добавляем к остальным ингредиентам разрыхлитель и хорошенько все перемешиваем. Оставляем массу в покое на четверть часа.
3. Ягодам клубники даем разморозиться. Если вы используете для готовки свежую клубнику, то ее нужно перебрать, промыть и удалить корешки.
4. Затем подготовленную клубнику добавляем в творожную массу и равномерно ее перемешиваем.
5. Перекладываем тесто в форму для выпечки и отправляем ее в разогретую до 160 градусов духовку. Время готовки 40-60 минут.
6. Готовую запеканку с клубникой достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ей полностью остыть. После этого нарезаем выпечку на порционные кусочки и подаем блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Запеканка в мультиварке

Не все имеют духовой шкаф, некоторые не любят в нем готовить. На смену духовкам и плитам люди покупают мультиварки, которые могут заменить им и то, и другое. Запеканку из творога и клубники можно сделать и в ней. Рецепт достаточно простой, а десерт получается пышным и нежным.

Ингредиенты:

• творог любой жирности – 500 г;
• яйца – 4-5 шт.;
• сахар – 6 ст. л.;
• мука – 6 ст. л.;
• масло – 20 г;
• свежая клубника – 300 г;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Для начала следует разделить яйца на белки и желтки. После чего добавить в отделенный белок немного соли и взбить в пену.
2. Для приготовления теста нужно перемешать отделенные желтки, творог, сахар и муку. Все взбить до получения однородной консистенции.
3. Теперь можно аккуратно добавить белок к тесту.
4. Промытую клубнику измельчить при помощи блендера и сделать из нее пюре.
5. Чашу мультиварки промазать маслом.
6. Готовое тесто наполовину вылить в чашу, далее уложить пюре из ягод, а потом добавить оставшееся тесто.
7. Выставить таймер на 45 минут в режиме «Выпечка».

Готовую запеканку можно оставить охлаждаться на несколько часов. Будучи остывшей, она станет более твердой и будет легче резаться.

Чизкейк творожно-клубничный на песочном печенье

Этот рецепт творожной запеканки с клубникой довольно сложный в приготовлении. Но все компенсируется другими преимуществами: готовится на большую компанию, подается к праздничному столу и ничуть не уступает шикарным магазинным тортам, имеет изумительный вкус и «нарядный» внешний вид.

Советы по приготовлению

• Подготовленные ингредиенты выкладывайте на блюдо, поверх которого ставится форма с разъемными бортами. Кольцо будет держать торт до его застывания, после чего борта снимаются. Для этого рецепты подойдет металлическое кольцо диаметром 28 см.
• Творожный пирог с клубникой готовится из сухого, нежирного творога, желательно домашнего приготовления. Тогда торт не «расползется» и будет хорошо держать форму.
• В желе для торта можно класть как свежеприготовленное варенье, так и консервацию.
• Творожный чизкейк из песочного теста следует доставать аккуратно, сначала проведите по внутреннему краю формы ножом для равномерного отставания желе, затем снимайте металлическое кольцо.

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

• творог — 800 г;
• клубника — 500 г;
• печенье песочное — 250 г;
• сахарный песок — 300 г + 150 г + 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 250 г;
• желатин — 30 г + 2 чайные ложки;
• ванильный сахар — 1 столовая ложка;
• сметана — 300 мл;
• сливки (не менее 30% жирности) — 400 мл.

Приготовление

1. Печенье размолотите в крошку с помощью блендера или мясорубки.
2. Добавьте к печенью сахар (2 столовые ложки) и 100 грамм сливочного масла (предварительно растопите). Перемешайте содержимое.
3. Всю массу высыпьте на блюдо, разровняйте, утаптывая по дну. Отправьте в холодильник для застывания.
4. Творог дважды пропустите через мясорубку или перетрите на мелком сите.
5. Желатин залейте стаканом воды. Оставьте на 20 минут для застывания.
6. В отдельную емкость положите 150 грамм мягкого сливочного масла, ванильный сахар. Взбивая блендером, постепенно добавьте 300 г сахара.
7. В процессе взбивания всыпьте творог в три захода и добавьте сметану. Взбивайте до однородной и пышной сырковой массы.
8. Разбухший желатин поставьте на небольшой огонь и нагрейте (не до кипения), постоянно помешивая. Затем сразу же уберите с огня для остывания.
9. Сливки взбейте в пышную пену, добавьте к сырковой массе. И осторожно перемешайте.
10. Когда желатин будет комнатной температуры, добавьте его к массе.
11. Достаньте с холодильника блюдо с печеньем. Высыпьте в нее творожный мусс, разровняйте. И отправьте в холодильник на 4 часа.
12. Сделайте желе из клубники: ягоду разрежьте на кусочки, поместите в кастрюлю, добавьте 150 грамм сахара. Все время перемешивая, доведите до кипения. Варите около 5 минут. Уберите с огня для остывания.
13. 2 чайные ложки желатина залейте 3 столовыми ложками воды, перемешайте. После разбухания доведите до температуры 60 градусов. Вылейте готовое желе в клубничное варенье. Остудите до 30 градусов.
14. Достаньте из холодильника блюдо с чизкейком и залейте поверх клубничной массой. Поставьте в холодильник на 2 часа для застывания.

Если вы уже сполна наелись клубники или достаточно заморозили — удачной находкой станет запеканка с клубникой. Множество витаминных рецептов из творога и ягод можно использовать для праздничного стола или просто в качестве полезного лакомства для детей и взрослых. Творожную запеканку с клубникой можно выпекать в духовке, в мультиварке. Чизкейки и торты готовят даже без выпечки — желейной структуры на основе овсяного или песочного печенья. Поэтому совместить вкусное и полезное очень просто.

Творожная запеканка с клубничным желе

Немного непривычный способ приготовления запеканки из клубничным желе.

Ингредиенты:

• овсяное печенье – 300 г;
• масло – 100 г;
• творог – 400 г;
• желатин – 40 г;
• клубничный сок – 100 г;
• сметана – 200 г;
• свежая клубника – 200 г;
• сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 5 г.

Способ приготовления:

1. Используя блендер, измельчить печенье и масло.
2. В форму для десерта постелить пергамент и выложить смесь.
3. Отправить форму в морозильную камеру для застывания масла на 10 минут.
4. В сок из клубники добавить 25 грамм желатина и растворить его на водяной бане.
5. В творог добавить сметану, оба вида сахара и клубнику. Все это взбить миксером и добавить уже остывший желатин.
6. На охлажденное печенье нужно вылить большую половину смеси. Потом положить несколько разрезанных ягод клубники и влить оставшуюся часть массы поверх.
7. Почти готовый десерт снова нужно охладить на 20 минут в морозильной камере.
8. Пока блюдо охлаждается, оставшиеся 15 грамм желатина развести в соке из клубники на водяной бане. Полученное желе перемешать с 500 мл воды.
9. Для украшения по периметру формы разложить целые ягоды и залить желейной массой, но чтобы клубника не начала в ней плавать.
10. Теперь все отправляется в холодильник до полного застывания.

Запеканки с клубникой – общие принципы приготовления

Для приготовления творожных запеканок с клубникой рекомендуется брать свежий или недолго хранящийся в холодильнике творог. Процентное содержание жира в продукте не имеет особого значения, оно влияет только на калорийность блюда. Независимо от того зернистый творог или нет, его обязательно перетирают на сите. Это делает запеканки воздушными и нежными.

Для рисовых запеканок с клубникой наиболее подходящим будет круглозёрный рис. Его обязательно перебирают и промывают до чистой воды. Затем обсушенную рисовую крупу отваривают в молоке, воде или ягодном (клубничном) сиропе.

В творожную или рисовую смесь в обязательном порядке добавляется сахар-песок, яйца и сливочное масло. Также может потребоваться ввести манную крупу или муку.

Нередко рисовую массу смешивают с творожной, получая тем самым смешанные «творожно-рисовые» запеканки. Ароматизируют блюдо добавлением молотой корицы или ванилью в виде порошка или ванильного сахара.

В торте клубничку переслаивают с основной (творожной, рисовой или смешанной) массой, вмешивают в неё или выкладывают по поверхности. Ягоды нарезают кусочками или дольками рекомендуемого размера или перетирают вместе с сахарным песком и варят соус. Клубника может быть как свежей, так и законсервированной в собственном соку. Свежую можно заменять хорошо оттаявшей замороженной.

Блюдо запекают в духовом шкафу или мультиварке. Температурный режим и время приготовления всегда указывается в рецептуре.

Творожная выпечка с замороженной клубникой

Если на дворе зима или не сезон для клубники – это не повод для огорчений. Творожную запеканку можно сделать и с применением замороженных ягод.

Ингредиенты:

• замороженная клубника – 0,5 кг;
• творог – 0,4 кг;
• манная крупа – 40 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г.

Способ приготовления:

1. Замороженные ягоды разморозить. Выделившийся сок слить.
2. В большой емкости взбить яйца и сахар, чтобы вышла пенная консистенция. Добавить творог и опять все перемешать. Всыпать манную крупу.
3. Форму для выпекания промазать маслом и положить половину смеси. Поверх укладывается клубника и накрывается творожной смесью вновь.
4. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Время приготовления составляет 40 минут.

Перед подачей можно полить блюдо медом или джемом.

Запеканка творожная с манкой и клубникой

Запеканка творожная с манкой и клубникой – пышная запеканка из творога в духовке с ломтиками ароматной клубники. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить домашнюю запеканку с манкой легко и без особых усилий. Такое нежное лакомство на завтрак поднимет настроение и придаст сил на весь день! Особенно понравится этот клубничный десерт детям и всем любителям домашней выпечки.

Воздушная и очень нежная запеканка с манкой и без муки получится сделать с первого раза. Особую мягкую текстуру этой сладкой выпечке придают взбитые белки. Пышная белковая пена подмешивается к тесту в самом конце, чтобы в запеканке остались пузырьки воздуха. Каждый кусочек этой запеканки просто тает во рту. Сладость клубники и ее чарующий аромат только делают этот десерт еще лучше.

Домашняя творожная запеканка только что из духовки имеет потрясающий аромат. Волнующий аромат этого лакомства соберет всех ваших родных за одним столом. Никто не сможет устоять перед этим творожным наслаждением с кусочками клубники! Этот творожный пирог легко сделать, если следовать нашему проверенному рецепту и полезным советам.  

Думаете, что приготовить из творога и клубники? Все очень просто! Нежная творожная запеканка с манкой и клубникой – это отличный выбор, который высоко оценит вся ваша семья. Обычные ингредиенты превращаются в потрясающий творожный десерт с целыми половинками сочной клубники. Для этого рецепта можно брать как замороженную клубнику, так и свежие ягоды в сезон.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175°C. В большую миску выложить творог, добавить яичные желтки, измельчить погружным блендером до получения кремообразной массы.

Шаг 2

Всыпать в творожную смесь сахар и ванильный сахар, добавить манную крупу, перемешать до однородности.

Шаг 3

В среднюю миску выложить яичные белки комнатной температуры, всыпать соль, взбивать миксером до получения пышной пены.

Совет. Важно! Следует достать яйца из холодильника заранее, поскольку яичные белки должны быть комнатной температуры. Холодные белки плохо взбиваются.

Шаг 4

В творожную смесь выложить взбитые белки, аккуратно перемешать.

Шаг 5

Слегка размороженную клубнику разрезать вдоль пополам.

Совет. Вместо замороженных ягод клубники можно использовать свежие.

Совет. Целые ягоды замороженной клубники легче нарезать, если ее немного разморозить при комнатной температуре.

Шаг 6

В маленькую миску выложить нарезанную клубнику, добавить сахар, перемешать.  

Где купить набор силиконовых кухонных принадлежностей?

Набор силиконовых кухонных принадлежностей можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Ускоряет и облегчает процесс приготовления пищи
• Простая и надежная конструкция
• Отличный набор для приготовления выпечки
• Лопатки с литой ручкой прослужат дольше
• Удобное использование
• Силикон хорошего качества
• Безопасный материал

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 7

Форму для выпечки размером 22 см на 16 см смазать сливочным маслом. Клубничную начинку распределить по дну подготовленной формы.

Шаг 8

Сверху на клубничную начинку выложить творожную массу, верх разровнять лопаткой.

Шаг 9

Форму с запеканкой поставить в предварительно разогретую до 175°C духовку и выпекать в течение 50-55 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 10

Оставить запеканку в форме остывать до комнатной температуры.

Шаг 11

Готовую творожную запеканку посыпать сахарной пудрой, украсить клубникой.

Шаг 12

Запеканку творожную с манкой и клубникой нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Запеканка творожная с манкой и клубникой

Ингредиенты:

• Творог – 1 упаковка (250 г)   
• Крупа манная – 3 ст. л. (36 г) 
• Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г) 
• Сахар – 1/2 ст. (100 г) 
• Желтки яичные – 2 шт. (40 г)
• Белки яичные – 2 шт. (60 г)
• Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)

для начинки

• Клубника замороженная – 1/2 ст. (100 г) 
• Сахар – 1 ст. л. (12 г)

дополнительно

• Пудра сахарная
• Клубника

Способ приготовления:

1. В большую миску выложить творог, добавить яичные желтки, взбить погружным блендером до получения кремообразной массы.
2. Всыпать в творожную смесь сахар и ванильный сахар, добавить манную крупу, перемешать до однородности.
3. В среднюю миску выложить яичные белки комнатной температуры, добавить соль, взбивать миксером до получения пышной пены.
4. В творожную смесь выложить взбитые белки, аккуратно перемешать.

Начинка

1. Слегка размороженную клубнику разрезать вдоль пополам. В маленькую миску выложить нарезанную клубнику, добавить сахар, перемешать.  

Сборка

1. Клубничную начинку распределить по дну предварительно смазанной сливочным маслом формы для выпечки размером 22 см на 16 см. Сверху выложить творожно-белковую массу, верх разровнять лопаткой.
2. Выпекать в предварительно разогретой до 175°C духовке в течение 50-55 минут. Оставить запеканку в форме остывать до комнатной температуры.
3. Готовую творожную запеканку посыпать сахарной пудрой, украсить клубникой.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Творожная запеканка с клубникой в духовке, пошаговый рецепт с фото

Лето – замечательная пора, ведь это изобилие зелени, свежих овощей, фруктов и ягод. Так что давайте воспользуемся началом сезона и приготовим самый полезный десерт этого лета! Творожная запеканка с клубникой, с одной из самых вкусных сезонных ягодок.

Запеканка с клубникой и творогом в духовке готовится достаточно просто. А получается ну очень вкусно и так клубнично 🙂 Чтобы подготовить творожную массу для приготовления, нужно воспользоваться блендером, и тогда запеканка в целом получится очень нежной, как крем.

Ингредиенты:

• Творог – 250 г;
• Сахарный песок – 2-3 ст.л.;
• Клубника – 8-10 шт.;
• Ряженка – 0,5 стакана

А вот вам самый вкусный рецепт творожной запеканки без яиц, которую можно запечь в духовке или мультиварке.

Как приготовить запеканку с творогом и клубникой — пошаговый рецепт с фото

В чашу блендера выложила творог. У меня стационарный блендер, но можно воспользоваться и погружным – это не принципиально.

Всыпала сахарный песок. Его количество зависит от сладости клубники и качества творога – так что тут нужно регулировать по вкусу.

Бросила помытую клубнику без хвостиков.

Вжикнула блендером и поняла, что масса слишком сухая, поэтому влила полстакана ряженки (нет ряженки – используйте, что есть: кефир или йогурт).

Снова нажала на кнопку блендера. Должна получиться вот такая масса – кремовая, без комочков. Красота! На этом этапе ее можно попробовать на сладость, и при необходимости добавить еще.

Пересыпала творожно-клубничную массу в форму. Поставила в духовку на 10-15 минут при температуре 180. Десерт пропечется, но пока не остынет, будет оставаться жидким. После остывания полностью «схватится».

Вот и все, очень вкусненькая и нежная творожная запеканка с клубникой готова!

Приятного аппетита!

Хочу обратить внимание, что десерт приготовлен без яиц, без муки и без манки! Только молочные продукты, ягоды и немного сахара. Если вам захочется усовершенствовать, тогда замените сахар на мед или другой натуральный подсластитель. Творожная запеканка с клубникой диетическая, подойдет для вегетарианцев (нет яиц), для тех, кто придерживается правильного питания (пп), маленьким детям, что не слишком жалуют молочные продукты и просто тем, кто хочет позавтракать вкусно и полезно.

Рецепт Татьяны Ш.

Творожная запеканка с клубникой — рецепт с фото

Творожная запеканка с клубникой – это отличный десерт, который пользуется огромной популярностью среди детей и взрослых. По этой причине, многие хозяюшки довольно-таки часто балуют своих домочадцев такой творожной выпечкой, которая к тому же, еще и весьма полезна. Лично я, стараюсь готовить такое блюдо круглый год, потому для этих целей даже замораживаю клубнику в морозилке на зиму, а уж когда сезон клубники, то моя духовка и мультиварка вовсе не отдыхают.

Для приготовления запеканки с клубникой нам понадобятся такие продукты: творог, яйца, мука, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и клубника. В отдельно взятых рецептах могут использоваться и дополнительные ингредиенты, но тот список, который я привела выше, можно смело назвать классическим.

Для приготовления запеканки лучше всего использовать домашний творог, от этого вкусовые качества выпечки только выиграют. Но в то же время, если раздобыть домашний творог у вас нет возможности, то заменяйте его магазинным продуктом.

Не смотря на то, что сегодня в качестве начинки для запеканки я использовала клубнику, эту ягоду можно заменить любой другой: вишней, малиной, черникой и т.д. Помимо ягод можно использовать также фрукты: яблоки, персики, бананы, сливы, абрикосы и т.д. Творожное тесто весьма универсально и отлично сочетается с любой ягодной и фруктовой начинкой.

После того как творожная запеканка с клубникой будет испечена, ей нужно дать немного времени постоять в духовке или побыть в мультиварке. В процессе остывания она больше схватиться, и вам будет легче извлечь ее из формы.

Ингредиенты:

• 3 ст.л. клубники
• 350 г творога
• 3 яйца
• ½ ст. сахара
• 5 ст.л. манки
• ½ п. ванильного сахара
• ½ ч.л. разрыхлителя

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В глубокой миске смешиваем между собой творог, яйца, сахарный песок, манную крупу и ванильный сахар.
2. Добавляем к остальным ингредиентам разрыхлитель и хорошенько все перемешиваем. Оставляем массу в покое на четверть часа.
3. Ягодам клубники даем разморозиться. Если вы используете для готовки свежую клубнику, то ее нужно перебрать, промыть и удалить корешки.
4. Затем подготовленную клубнику добавляем в творожную массу и равномерно ее перемешиваем.
5. Перекладываем тесто в форму для выпечки и отправляем ее в разогретую до 160 градусов духовку. Время готовки 40-60 минут.
6. Готовую запеканку с клубникой достаем из духовки, извлекаем из формы и даем ей полностью остыть. После этого нарезаем выпечку на порционные кусочки и подаем блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка со свежей клубникой

Если в первом варианте мы готовили творожную запеканку с замороженной клубникой, то этот рецепт подразумевает использование свежей ягоды. В остальном процесс весьма схож, хотя некоторые ингредиенты и отличаются.

Ингредиенты:

• 200 г клубники
• 2 яйца
• 3 ст.л. сахара
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 250 г творога
• 200 мл йогурта
• 1 ч.л. ванильной эссенции
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем яйца и засыпаем сахар. Взбиваем венчиком яйца с сахаром в однородную массу.
2. Затем, в яичную массу добавляем крахмал, творог, йогурт и ванильную эссенцию. Хорошенько все перемешиваем.
3. Силиконовую форму смазываем кусочком сливочного масла и кладем на дно предварительно промытую и порезанную клубнику.
4. Заливаем ягоды клубники тестом и отправляем форму в духовку на полчаса. Температура готовки запеканки 180 градусов.
5. Через тридцать минут достаем творожную запеканку из духовки и подаем ее к столу после полного остывания.

Творожная запеканка с клубникой в мультиварке

Если у вас в хозяйстве имеется мультиварка, то запеканку с клубникой можно в ней с легкостью приготовить. Проделать это ничуть не сложнее чем в духовке, потому советую опробовать оба вариант.

Ингредиенты:

• 100 г клубники
• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 600 г творога
• 3 ст.л. сметаны
• 1 ст. муки
• Ванильный сахар по вкусу
• ½ ч.л. соды

Способ приготовления:

1. Яйца вбиваем в миску и взбиваем их до однородности с помощью миксера.
2. В яичную смесь добавляем сахарный песок с творогом и еще разок все перемешиваем.
3. В получившуюся массу кладем сметану и снова доводим все до однородности миксером.
4. Отдельно смешиваем между собой просеянную пшеничную муку, ванильный сахар и соду погашенную уксусом.
5. Перемешиваем все ингредиенты между собой и добавляем их в основную массу.
6. Клубнику перебираем, промываем и мелко нарезаем.
7. Добавляем ягоды в творожное тесто и перемешиваем его еще разок.
8. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее тесто.
9. Плотно закрываем крышку мультиварки, выбираем программу «Выпечка» и готовим запеканку около 45 минут.
10. После того как мультиварка оповестит вас об окончании готовки, не вынимайте запеканку с мультиварки 5-10 минут, тем самым дав ей немного времени потомиться.

Теперь вы знаете, как готовиться творожная запеканка с клубникой в домашних условиях. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с клубникой будет отлично смотреться на любом обыденном и праздничном столе. Такой десерт, также замечательно подходит в качестве основного блюда на завтрак, так как он мало того что сытен, так еще и полезен. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша творожная запеканка с клубникой получилась вкусной и с первого раза:

• Для приготовления запеканки можно использоваться как домашний, так и магазинный творог. Лично я предпочитаю по возможности останавливать свой выбор на первом варианте;
• Для начинки подойдет как свежая, так и замороженная клубника. На вкусовые качества готовой выпечки этот момент не сильно влияет;
• Если вы любите кулинарные эксперименты, то попробуйте вместо клубники использовать другие ягоды и фрукты;
• Рецепт творожной запеканки с клубникой универсален, потому это блюдо можно готовить как в духовке, так и в мультиварке.

пошаговых рецептов в духовке и мультиварке. Приготовление запеканки из клубники

Идеальный завтрак, послеобеденный чай для непослушных деток и угощение для друзей, зашедших на чашечку кофе — клубничный чизкейк по нашему рецепту. Обойдемся без муки, дрожжей, разрыхлителя и других «тревожных» пищевых компонентов, а обычную жарку заменим запеканием.
В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусную творожную запеканку с клубникой.Сделаем из клубники вкусный сироп, накроем им творожную запеканку и запекаем нашу запеканку в духовке.

Информация о вкусе Сладкие запеканки / Творожная запеканка в духовке

Состав

• Творог 5% — 400 г;
• масло сливочное — 50 г;
• сахар — 100 г;
• крахмал, манная крупа — 2 ст. л .;
• яйца -2-3 шт .;
• клубника — 300 г.

Как приготовить творожную запеканку с клубникой

1.Творог, чтобы уменьшить зернистость, замесить вилкой или, в идеале, протереть через сито.

2. Всыпать половину дозировки сахарного песка, можно также добавить пакетик ванильного сахара — перемешать.

3. В отдельной посуде взбить яйца до однородной массы — вылить до основной массы.

4. Добавьте пару столовых ложек манной крупы. Еще раз перемешивая, дайте крупинкам на минуту набухнуть.

5. В последнюю очередь влейте топленое масло, которое пропитает запеканку и придаст нежный аромат.

6. После достижения максимальной однородности, мы распределить творожную массу внутри огнеупорного контейнера, например, квадрат один с параметрами 20x20cm. Выравниваем верхний слой и ставим полуфабрикат в горячую духовку на первые 15-20 минут — запекаем при 180 градусах.

7. Параллельно занимаемся ягодной начинкой. После промывки удаление плодоножек. измельчить клубнику, соединить с оставшимся сахаром.

8. Разведите крахмал примерно в 30 мл холодной воды и влейте беловатый мутный раствор в клубничное пюре.Прогреть на огне — после закипания, постоянно помешивая, дать загустеть и сразу же снять с плиты. Действуем оперативно и не даем клубнике потерять цвет, свежесть и вкус.

9. Выньте высушенный и полуфабрикат чизкейк из духовки, накройте его ровным слоем густой и вязкой клубничной субстанции — верните в духовку и держите следующие 10-15 минут при той же температуре. .

10. «Захваченный» кисель из ягод укажет на готовность блюда.Дайте остыть, не вынимая из формы. Затем нарезать порциями и подавать.

Двухслойная и двухцветная творожная запеканка из клубники отличается нежным сливочно-творожным ароматом и «цепляющей» сохраненной свежестью клубники.

Творожная запеканка с клубникой — невероятно вкусный, сытный и полезный десерт, который можно приготовить в принципе в любое время года. Вы можете добавить свежую клубнику или заменить ее замороженной.Творог можно употреблять любой жирности, а также с некоторой кислинкой, которую можно компенсировать сахаром. Помимо основных ингредиентов, для придания аромата можно добавить молотую корицу, ванилин.

Состав

• 350 г творога
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. л. Сахара
• 1/3 ч.л. разрыхлителя
• 4 ст. л. манная крупа
• 1 горсть клубники
• 10 г сливочного масла
• 50 мл сметаны

Препарат

1.В большую миску насыпьте необходимое количество свежего творога. Если вдруг подсохнет, то можно добавить еще немного сметаны или даже молока. Разомните его вилкой, чтобы избавиться от крупных комков.

2. Теперь яйцо взбиваем в миску, всыпаем сахарный песок или сахарную пудру.

3. Дальше очередь манной крупы и разрыхлителя. Кстати, вместо манной крупы при желании можно использовать и пшеничную муку.

4. Теперь добавьте нежирную сметану — то есть она не должна быть густой.Густую сметану можно довести до нужной консистенции с помощью кефира или, опять же, молока.

5. Перемешайте все ингредиенты. Вы можете использовать ручной блендер, чтобы придать запеканке более однородную текстуру.

6. Для запекания можно взять силиконовую или обычную форму. Во втором случае его лучше накрыть фольгой, которую, в свою очередь, нужно смазать сливочным маслом. Далее переложите в него творожную массу и разровняйте.

Творог полезен, клубника вкусная, а если соединить эти два ингредиента, получится потрясающе вкусное целебное лакомство, которое никого не оставит равнодушным.Готовим творожную запеканку с клубникой.
Содержание рецепта:

Многие вкусные и полезные блюда готовятся из творога и клубники, потому что эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Творожная запеканка с клубникой в ​​духовке — настоящий витаминный кулинарный шедевр. Простое приготовление из доступных ингредиентов делает десерт востребованным вдвойне, а в готовом виде он не уступит по вкусу ресторанным шедеврам. Его очень любят и дети, и взрослые.Тем более, что не всем нравится творог в самостоятельном виде. Благодаря удачному сочетанию компонентов десерт покорил если не весь мир, то большую аудиторию. А если в рецепт входит умеренное количество сахара, то блюдо можно отнести к диетическому.

Приготовить это лакомство можно по-разному. Самый простой вариант — перемешать все продукты, поставить тесто в духовку, а сверху украсить свежей клубникой. Более трудоемкий способ — перетереть творог через мелкое сито, а белки взбить до образования воздушной пены.Второй вариант требует времени, но вкус продукта отличный. Сегодня я нацелился на более презентабельный вариант клубничной запеканки по второму варианту.

Для запеканок нужно выбирать качественные продукты. Главный ингредиент — творог — не должен горчить. Его цвет белый, слегка бежевый, однородный. Текстура однородная, сухая, рыхлая. Иначе продукт сомнительного качества и вкусный продукт не получится.

• Калорийность на 100 г — 101 ккал.
• Порций — 1 запеканка на 4 порции
• Время приготовления — 1 час

Состав:

• Творог — 500 г
• Манная крупа — 2 столовые ложки
• Клубника — 200 г
• Яйца — 1 шт.
• Сода — 1 ч. Л.
• Сахар — 100 г
• Соль — щепотка
• Масло — для смазки формы

Пошаговое приготовление творожной запеканки с клубникой:

Приготовьте в духовке нежную творожную запеканку с клубникой — легкий десерт из сезонных ягод, который заставит забыть обо всех заботах и ​​подарит необыкновенный вкус лета.
Содержание рецепта:

Любимая ягода клубники? Тогда вам обязательно понравится легкая творожная запеканка с клубникой в ​​духовке. Из всех сладостей предпочитаю творожные запеканки, часто их готовлю, так как у этого десерта много очевидных положительных сторон: нежный вкус, легкая консистенция, возможность варьировать ингредиенты и разнообразить начинки. Кроме того, творог является бесспорно полезным продуктом, и блюдо, приготовленное из него, имеет довольно низкое содержание калорий.Для того, чтобы приготовить вкусную запеканку, вам понадобится всего полкилограмма творога, пара яиц и несколько столовых ложек манной крупы. Можно использовать как магазинный творог любой жирности, так и домашний, однако учтите, что чем жирнее творог, тем более жидкой получится масса для десерта и, возможно, придется немного увеличить количество манки. в рецепте. Выбирайте крупные, спелые и очень сладкие ягоды. В приготовлении этого десерта не требуется особой мудрости, однако, если творожную запеканку готовите не часто, следуйте фото рецепту.

• Калорийность на 100 г — 180 ккал.
• Порций — на 4 персоны
• Время приготовления — 40 минут

Состав:

• Творог — 500 г
• Сахар — 3-4 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Клубника — 200 г
• Масло для смазки формы — 20 г
• Ванильный сахар — по желанию

Пошаговое приготовление творожной запеканки с клубникой в ​​духовке

Выпекать десерт при 180 градусах 30-35 минут.

Если вы любите творог и его блюда, то вы попали на нужную страницу! А что может быть проще и вкуснее творожной запеканки одновременно? И даже если вы не из заядлых любителей столь полезного продукта, наш рецепт творожной запеканки вам обязательно понравится, ведь запеканка эта не совсем обычная.Более того: она совершенно необычная.

Что особенного в простейшей творожной запеканке, вкус которой знаком каждому с раннего детства? Во-первых, запеканка клубничная — в ней вы найдете кусочки вкусных ягод и клубничное пюре. Во-вторых, вы будете приятно удивлены нежной консистенцией этой запеканки: за счет того, что «тесто» для нее готовится без муки, а только с добавлением крахмала, масса получается намного сливочной.Кроме того, эту запеканку можно сравнить с творожным суфле по принципу приготовления, ведь в ее состав вводятся не яйца целиком, а отдельно желтки и белки. В этом случае белки предварительно взбиваются в пену, что дополнительно облегчает запекание, делая его более пышным и пышным.

Наша творожная запеканка с клубникой своей текстурой обязательно напомнит вам о невероятно популярных чизкейках. Такой эффект достигается взбиванием творога блендером (или протиранием его через сито), а также добавлением жирных сливок.Из-за этого запеканку лучше приготовить заранее, а затем дать ей полностью остыть, чтобы ее было легче резать. Если вы предпочитаете есть запеканку теплой или горячей, лучше сначала нарезать охлажденную запеканку на порции, а затем снова разогреть в микроволновой печи.

Состав

• Творог жирный 500 грамм
• Клубника 350 грамм
• 100 г густых домашних сливок
• 80 г сахарной пудры
• 3 яйца
• 4 ст.ложки крахмала
• ванилин (по желанию)

Выход готовой продукции: 6 порций

Рецепт запеканки с клубникой и творогом

Разделить яйца на белки и желтки.

Добавьте к желткам жирные сливки, половину сахарной пудры (40 г) и крахмал.

Взбить миксером до однородной массы.

В массу добавить творог и перемешать.

Теперь взбейте творожную массу блендером.

Застелить форму для запекания диаметром 18-20 см пергаментом или маслом.На низ формы отправьте 3-4 ст. ложки творожной массы и разровняйте ее. После запекания эта часть будет более плотной и больше походить на основу запеканки.

Нарезать треть клубники дольками и выложить поверх первого слоя запеканки.

К оставшейся творожной массе добавить остатки клубники.

Взбейте смесь блендером, пока все части клубники не будут измельчены.

Взбейте белки до образования крепкой пены, затем добавьте к ним вторую половину сахарной пудры.

Взбейте белки, пока они не станут густыми и блестящими.

В 3-4 приема добавить взбитые белки в творожно-клубничную массу, тщательно перемешивая.

Готовую массу выложить в форму, разгладить.

Запекать творожную запеканку с клубникой при температуре 175–180 градусов примерно 1 час. В процессе запекания запеканка поднимется, она будет готова, когда по периметру появятся небольшие трещинки, а серединка еще будет слегка трястись.

Охладите запеканку и поставьте в холодильник на ночь, затем подавайте на стол.

Клубничные творожные мини-кексы

Полезные мини-кексы с творогом — без сливочного масла, только немного масла и без рафинированного сахара.

Если вам нужны дополнительные доказательства того, что мир не имеет смысла, очевидно, клубника на самом деле не ягоды. Но тыквы, арбузы, авокадо и бананы — это ягоды. Гм, что !?

Несмотря на то, что клубника якобы не являются ягодами (потому что их семена находятся снаружи), я заканчиваю этот месяц рецептов на тему ягод этими клубничными мини-кексами.

Итак, об этих маффинах. Они очень влажные благодаря творогу. Апельсиновый сок и цедра добавляют дополнительный аромат, а три столовые ложки меда обеспечивают всю сладость рецепта, поэтому в нем нет рафинированного сахара. Как обычно, эти кексы не содержат масла, а рецепт требует всего две чайных ложек масла.

Кроме того, они восхитительно миниатюрны!

Рецепт предусматривает «мелко нарезанную клубнику», и это не шутка — нарежьте эти «ягоды» на очень маленькие кусочки.В противном случае каждый мини-кекс будет иметь один случайный кусочек клубники посередине (или, что более вероятно, внизу).

Если у вас нет клубники, то к этим маффинам можно добавить сушеную клюкву, нарезанный изюм и / или мини-шоколадную стружку. Или добавьте в середину ложку клубничного желе / ​​джема, à la Jelly Donut Mini Muffins.

С другой стороны, мы пережили первый месяц 2017 года! Почему-то я был уверен, что 2017 год будет фантастическим — или, по крайней мере, лучше, чем 2016 год.Конечно, это еще не кажется фантастическим … но у нас есть 11 месяцев, чтобы все исправить.

Клубничные мини-кексы с творогом

Полезные клубничные мини-кексы с творогом, йогуртом по-гречески и медом. Эти маленькие кексы не содержат масла, содержат лишь небольшое количество масла и не содержат рафинированный сахар.

Тип рецепта: Маффины

Выход: 12 мини-кексов

Ингредиенты

• 1 большое яйцо
• ⅓ чашка (80 г) творога
• 3 столовые ложки (45 мл) меда
• 2 столовые ложки (30 г) йогурта по-гречески
• 2 столовые ложки (30 мл) апельсинового сока
• 2 чайные ложки (10 мл) масла канолы
• 2 чайные ложки апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¾ чашка (95 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• чайная ложка пищевая сода
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чашка (40 г) мелко нарезанной клубники

Указания

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).Смажьте форму для мини-кексов с 12 отверстиями спреем растительного масла.
2. В большой миске взбейте яйцо вилкой. Добавьте творог, мед, йогурт, апельсиновый сок, масло канолы, цедру апельсина и экстракт ванили. Взбейте, пока хорошо не смешано.
3. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте до однородной массы. Аккуратно добавьте нарезанную клубнику.
4. Перелейте тесто в подготовленную форму для кексов, заполнив отверстия до упора.
5. Выпекайте 14–17 минут или до тех пор, пока верхушки не вернутся обратно при прикосновении и вертел не выйдет чистым (или с небольшим количеством крошек).Дайте маффинам остыть на сковороде в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку.
6. Храните кексы в герметичном контейнере.

Примечания

Для достижения наилучших результатов используйте жирный или нежирный творог, а не обезжиренный творог.

3.4.3174

Рецепт пряных запеченных фруктов с творогом

Время подготовки

15 минут

Время до стола

55 минут

Порций

6