АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Тыква, запеченная в духовке с лимоном

Автор Александра На чтение 3 мин Просмотров 282 Опубликовано

Как приготовить блюдо из тыквы с лимоном в духовке. Очень простое приготовление и минимум ингредиентов. Тыква, запеченная в духовке с лимоном: рецепт с фото.

Время приготовления — 5-10 минут ( а также 30-40 минут на запекание) .

Калорийность на 100 г — 40 ккал.

Тыква поспевает как раз тогда, когда большинство фруктов и ягод уже недоступны. Именно поэтому ее можно использовать для приготовления сладостей и десертов. Приятным бонусом будет несомненная польза от таких блюд для организма. Ведь этот «солнечный осенний овощ» невероятно полезен. И в нем практически нет калорий. А еще он очень хорошо сочетается со многими продуктами (edimihudeem.info). Например, дополнив его лимоном и сахаром можно получить очень вкусный, полезный и низкокалорийный десерт, который готовится просто моментально. Лимон придает тыкве легкую кислинку и аромат цитрусовых. За счет лимонного сока кусочки тыквы остаются твердыми, не развариваются и по вкусу напоминают цукаты. Такое вкусное и простое лакомство обязательно понравится всей семье.

Возьмите:

  • 500 г тыквы.
  • 1 лимон.
  • 3 столовые ложки сахара.

 

 

 

Тыкву почистите от шкурки, уберите семена и нарежьте небольшими кубиками. Для этого блюда выбирайте тыкву яркого цвета, именно такой плод самый ароматный, сочный и сладкий. Если покупаете этот продукт на рынке, лучше отдать предпочтение уже разрезанному овощу, так вы точно будете знать, какой он внутри. Но не забывайте, что в разрезанном виде, тыква долго не хранится (едим и худеем инфо). Если все же хотите купить целый овощ, обратите внимание, чтобы на нем не было вмятин, пятин гнили и прочих дефектов. Лучше выбирать тыкву, которая выглядит легче, чем есть на самом деле. Это говорит о ее сочности. И старайтесь отдавать предпочтение плодам, весом не более 5 кг. Более крупный овощ, как правило, менее сладкий.

Лимон очистите от шкурки и обязательно снимите белую пленочку между шкуркой и мякотью, именно она дает горечь. Затем нарежьте его кубиками. Смешайте с кусочками тыквы, высыпьте в смазанную сливочным маслом форму. Присыпьте сахаром.

 

 

 

Запекайте в разогретой духовке до мягкости тыквы около 40 минут при температуре 180 градусов. Выньте, охладите, пересыпьте в тарелку. При желании можно полить кусочки овоща медом по своему вкусу, но только после того, как достанете блюдо из духовки. Считается, что мед нельзя подвергать воздействию высоких температур. Такое лакомство можно кушать как в теплом, так и в холодном виде.

 

 

Тыква с рисом в духовке – Рецепты тыквы с рисом в духовке

Осень – время готовить блюда из тыквы. Рецептов блюд из тыквы существует великое множество, но одним из самых универсальных считается тыква с рисом в духовке. Из тыквы и риса можно приготовить как вторые, так и сладкие блюда на завтрак или десерт – это может быть фаршированная тыква, рагу в горшочках, каша, запеканка или питательный гарнир. Предлагаем познакомиться со всем этим разнообразием блюд поближе!

И тыква, и рис считаются полезными продуктами, а будучи вместе приготовленными в духовке позволяют получить диетические питательные блюда, которые отлично дополнят рацион взрослых и детей. Тыкву не зря именуют королевой огорода, ведь ее пищевая ценность впечатляет ничуть не меньше, чем ее внешний вид. Большую часть массы тыквы составляет мякоть, богатая клетчаткой, витаминами и минералами, а вот жиров в ней нет совершенно. Тыква содержит большое количество бета-каротина, витамина А, почти все витамины группы В, витамины Е, С и К, очень много магния, а также железо, фосфор, калий, марганец и цинк. Калорийность тыквы составляет всего 26 Ккал на 100 г продукта, она отлично усваивается организмом, поэтому в меню людей, следящих за своим здоровьем и фигурой, этот овощ будет как нельзя кстати. Рис также богат витаминами группы В, благоприятно влияющими на нервную систему, и такими микроэлементами, как фосфор, калий и магний. Помимо этого в состав риса входит лецитин, который улучшает мозговую деятельность, а низкая калорийность позволяет использовать этот злак в диетическом питании.

Чтобы ваша тыква с рисом в духовке получилась по-настоящему вкусной, необходимо правильно выбрать овощ. Кожура у качественной тыквы должна быть плотной без трещин, вмятин, темных пятен и мягких участков. Обязательным является наличие плодоножки у тыквы – она должна быть темной и сухой, что говорит о спелости плода. Что касается размера, то лучше отдать предпочтение небольшим тыквам, так как у слишком крупных плодов мякоть чаще всего оказывается слишком волокнистой или сухой. Самой сладкой и самой вкусной тыквой считается мускатная тыква – она отлично подойдет для приготовления запеканок и десертных блюд, где ее сладость будет к месту. Скорее всего, вам даже не потребуется дополнительный сахар. Чуть менее сладкой будет крупноплодная тыква. Для мясных блюд и гарниров лучшим выбором будет твердокорая тыква, которая совсем не содержит сахара. При выборе риса также существуют определенные правила. Круглозерный рис содержит много крахмала и быстро слипается, поэтому отлично подходит для приготовления запеканок и каш. В качестве начинки для тыквы лучше брать длиннозерный рис, который остается рассыпчатым, или среднезерный рис.

Рецепты блюд из тыквы

При подготовке у тыквы следует удалить семена вместе с мягкими перегородками и при необходимости очистить плод от кожуры. Если тыква будет фаршироваться, вам потребуется выскоблить ножом некоторое количество мякоти. Толщина стенок в данном случае может составлять, в среднем, от 5 мм до 2 см. Для фарширования лучше всего подходят маленькие сорта тыкв, мякоть которых сразу же съедается вместе с начинкой. При использовании тыквы в качестве «горшочка» у нее обычно срезается верхняя часть, которая затем при запекании играет роль «крышечки». Такой «горшочек» станет настоящим украшением стола, к тому же он тоже съедобный. Фаршируя тыкву рисом, последний можно дополнить массой других ингредиентов, таких как яблоки, груши, чернослив, курага, изюм, орехи, грибы, овощи, мясо или птица. Если тыква, которую вы будете фаршировать, кажется вам неустойчивой, ее можно немного подрезать снизу.

Чувствуете, тыква с рисом в духовке уже манит вас своим аппетитным ароматом? Давайте же скорее отправимся на кухню!

Рисовая каша с тыквой, приготовленная в духовке – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое отлично впишется в рацион взрослых и детей. Для приготовления каши лучше всего подойдет тыква сладких сортов – так вам не придется добавлять много сахара. При желании сахар можно заменить медом.

Рисовая каша с тыквой в духовке

Ингредиенты:

  • 600 г тыквы
  • 400 мл молока
  • 150 г риса
  • 100 г сахара

Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать небольшими кубиками. Выложить в керамическую форму для запекания или толстостенную кастрюлю. Добавить предварительно промытый рис, сахар и молоко. Хорошо перемешать, накрыть емкость крышкой и готовить кашу в разогретой до 160 градусов духовке в течение 45-50 минут.

Тыква с рисом в духовке может быть с легкостью приготовлена с помощью керамических горшочков. Такое блюдо можно порционно подать каждому гостю или выложить содержимое горшочков на тарелку. Курицу в данном рецепте можно заменить любым другим мясом.

Тыква с курицей и рисом в горшочках

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 400 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 небольшой болгарский перец
  • 1/2 стакана круглозерного риса
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • сливочное масло
  • соль, молотый черный перец и специи по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Влить соевый соус, перемешать и убрать в холодильник для маринования на полчаса. Промытый рис выложить в кастрюлю, влить стакан воды, довести до кипения и варить 5 минут, после чего откинуть рис на дуршлаг. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Смешать курицу с луком, рисом и мелко нарезанным болгарским перцем. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. На дно горшочков выложить тыкву, далее смесь курицы и риса, а затем опять тыкву. Накрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Положить в каждый горшочек по небольшому кусочку сливочного масла и подать к столу.

Иногда даже самое простое блюдо может превратиться в настоящий кулинарный шедевр благодаря эффектной подаче – к таким блюдам относится фаршированная тыква. Начинку из риса можно дополнить любыми сухофруктами, орехами, цукатами, медом и ароматными специями, и даже без мяса и дополнительных гарниров у вас получится настоящая вкуснятина.

Тыква с рисом и сухофруктами в духовке

Ингредиенты:

  • 1 маленькая тыква (около 400 г)
  • 3 столовые ложки риса
  • 5 штук чернослива
  • горсть изюма
  • 1 чайная ложка меда
  • 20 г сливочного масла
  • соль

Приготовление:


У тыквы срезать верхушку (не выбрасывать ее) и удалить семена. Ножом срезать часть мякоти (около 60-70 г) и натереть ее на мелкой терке. Добавить немного воды и потушить в течение 10-15 минут на медленном огне. Промытый рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и еще раз промыть. Когда рис будет готов, добавить к нему измельченный чернослив, изюм и мед. Перемешать и начинить полученной массой тыкву. Положить сверху кусочек сливочного масла, накрыть срезанной верхушкой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут.

Тыква с рисом и свининой в духовке – вкуснейшее блюдо, приготовленное по аналогии с пловом. В качестве «сосуда» в данном случае снова выступает тыква. При желании в начинку для тыквы можно добавить грибы или сухофрукты. Конечно, фаршированная тыква – блюдо не на каждый день, зато эффектная оранжевая красавица с вкусной начинкой станет оригинальным украшением любого праздника.

Тыква с рисом и свининой в духовке

Ингредиенты:

  • 1 тыква весом около 600 г
  • 400 г мякоти свинины
  • 200 г риса
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1-2 колечка острого перца чили
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • соль, молотый черный перец и лавровый лист по вкусу
  • зелень

Приготовление:
Рис хорошо промыть и отварить до готовности, после чего снова промыть. С тыквы срезать верхушку и отложить в сторону. Извлечь семена, срезать мякоть ножом и крупно нарезать. Свинину нарезать небольшими кубиками. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мясо в течение нескольких минут. Добавить мелко нарезанные лук, чеснок и перец чили. Перемешать и жарить около 5 минут. Добавить тыкву, перемешать и готовить еще 5 минут. Соединить мясо и тыкву с приготовленным рисом, посолить и поперчить по вкусу. Тыкву поставить на противень, выстеленный фольгой, и нафаршировать начинкой доверху. Добавить лавровый лист по вкусу и налить немного кипятка или горячего мясного бульона. Прикрыть тыкву «крышечкой» и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Когда блюдо будет готово, убрать верхушку, посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Далее предлагаем вам еще одну вариацию сладкой фаршированной тыквы с рисом, сливками, курагой, изюмом, апельсиновой цедрой и корицей. При приготовлении этого лакомства аромат на кухне стоит просто потрясающий!

Тыква, запеченная в духовке с рисом, сухофруктами и сливками

Ингредиенты:

  • 1 небольшая тыква (400 г)
  • 4 столовые ложки риса (можно смесь)
  • 100 мл 33%-ных сливок
  • 10 штук кураги
  • 5-7 штук миндаля
  • 2 столовые ложки изюма
  • 1 столовая ложка семечек подсолнечника
  • 3 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  • 1/5 чайной ложки молотой корицы

Приготовление:
Промытый рис отварить в течение 15 минут, после чего откинуть на дуршлаг и промыть. У тыквы срезать верхушку и отложить в сторону. Извлечь семена и соскоблить мякоть ножом, чтобы толщина стенок тыквы составляла примерно 1,5 см. Треть мякоти тыквы нарезать маленькими кубиками. Аналогичным образом нарезать курагу. Смешать мякоть тыквы и курагу с рисом. Добавить изюм, мелко нарезанный миндаль, семечки, сахар, апельсиновую цедру и корицу. Хорошо перемешать и выложить начинку в тыкву. Влить сливки и слегка размешать. Накрыть тыкву верхушкой, обернуть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке полтора часа. За 15-20 минут до готовности развернуть фольгу, чтобы тыква подрумянилась.

Запеканка из тыквы с рисом, яблоками и изюмом – чудесное блюдо на завтрак или полдник. Подавать запеканку можно как горячей, так и холодной, а в качестве дополнения к ней можно выбрать сметану или любимый джем.

Запеканка из тыквы с рисом, яблоками и изюмом

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы
  • 1 яблоко
  • 3 яйца
  • 1/3 стакана круглозерного риса
  • 1/4 стакана изюма
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 50 мл молока или воды
  • ванилин и корица по вкусу
  • сливочное масло и панировочные сухари для формы

Приготовление:
Отварить рис до полуготовности и промыть его. Тыкву нарезать кусочками, выложить в форму, посыпать 1 чайной ложкой сахара и влить 50 мл воды или молока. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой. Важно не передержать тыкву, чтобы кусочки сохраняли свою форму и не были излишне мягкими. Откинуть тыкву на дуршлаг, дав стечь лишней жидкости. С яблока снять кожуру и нарезать кубиками. Соединить тыкву, рис, яблоки и изюм. Добавить ванилин и корицу по вкусу. Взбить 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара и аккуратно перемешать с остальными ингредиентами, стараясь не повредить кусочки тыквы. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму подготовленную массу. Взбить оставшееся яйцо со сметаной и 1 чайной ложкой сахара. Смазать получившейся смесью поверхность запеканки и посыпать сверху панировочными сухарями. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Когда запеканка будет готова, ей нужно дать немного остыть, чтобы она не развалилась, после чего нарезать на порционные кусочки.

Тыква с рисом в духовке – это очень вкусно, сытно и красиво! Приятного аппетита вам и вашим близким!

Светлана Попова 

Неоднозначный продукт: тыква

Осенняя, сладкая, пряная. Звезда Хэллоуина и главный атрибут Золушки. Своим оранжевым цветом тыква автоматически повышает настроение. Если вы еще сомневаетесь, зачем вам такая огромная тыква, смело покупайте пышнобокую красавицу. Она долго хранится, пока не разрезана. Количество блюд, которые хочется из нее приготовить, зашкаливает. Начните с согревающего ароматного супа-пюре с тыквенными семечками, приготовьте теплый салат с тыквой, запеките ее в духовке с розмарином, добавляйте тыквенное пюре в любую домашнюю выпечку, а когда придут гости, испеките им галеты с тыквой, сыром с плесенью и луком пореем. Они долго будут думать, из чего они состоят, и даже опустошив всю тарелку, так и не догадаются.

 

Можно ли есть тыкву, если у меня сахарный диабет 2 типа?

 

В интернете вы скорее всего найдете информацию, что тыква спорный продукт в меню людей с сахарным диабетом. Такие опасения связаны с высоким гликемическим индексом (ГИ) тыквы — 75. Но этого бояться не надо. Во-первых, вы будете есть тыкву с другими ингредиентами — белками, жирами и углеводами, что снизит ГИ и существенно замедлит скорость всасывания. Во-вторых, хоть ГИ тыквы высокий, но при этом она содержит совсем немного углеводов:

 

  • В 100 г отварной тыквы содержится: белков – 0,7; жиров – 0,1; углеводов – 4,9, в т.ч. клетчатки – 1,1; калорийность ее — 20 ккал.

  • В 100 г сырой тыквы содержится: белков – 1,0; жиров – 0,1; углеводов – 6,5, в т.ч. клетчатки – 0,5; калорийность — 26 ккал.

 

Это усредненные данные, ведь существует несколько сортов тыкв. Род Cucurbita включает крупноплодную (Cucurbita maxima), твердокорую (Cucurbita pepo) и мускатную (Cucurbita moschata). Плоды крупноплодной достигают нескольких десятков килограмм. Твердокорая тыква самая популярная, и к такому ее сорту относится также кабачок и патиссон. Так что кабачок — тоже тыква! Мускатная тыква прихотливая и поздняя, зато ее мякоть считается самой ценной и вкусной. Среди этого сорта самой популярной является тыква грушевидной формы под названием «баттернат» — маслянистый орех.

 

Зачем мне есть тыкву?

 

Насколько тыква красива, настолько же она вкусна и полезна. Основное преимущество тыквы в том, что она содержит много микроэлементов, витаминов, клетчатки и мало углеводов. Состав тыквы выглядит следующим образом:
 

  • Углеводы 5 г на 100г

  • Клетчатка 4%

  • Жиры – полиненасышенные жирные кислоты (омега-6)

  • Витамины – С, К, Е, В1, В2, В5,В6, фолиевая кислота, ниацин. Тыква оранжевого цвета, а значит в ней присутствует бета-каротин.

  • Микроэлементы -калий, кальций, магний, марганец, цинк, медь, железо, натрий.
     

 

С чего начать?

 

Для приготовления некоторых блюд из тыквы вам понадобится тыквенное пюре. Готовится оно просто: разрежьте большую тыкву пополам, удалите семена, положите на противень кожурой вверх. Налейте 1 стакан воды. Запекайте около 45 минут при 180 градусах. Если тыква маленькая, запеките ее целиком. Дайте остыть, а затем, очистив от кожуры и семян, измельчите тыкву в блендере.

 

Когда можно давать тыкву детям?

 

Тыкву можно вводить в качестве прикорма с 6 месяцев. Готовить быстро. Есть вкусно.

 

Тыквенные семечки

 

Тыквенные семена заслуживают особого внимания. Их калорийность — 556 ккал, они содержат 24,5 г белков, 45,8 г жиров, а углеводов —  4,7 г. В семечках много клетчатки — до 12 г в одной чашке, так что будьте готовы, что при их активном употреблении возможно повышенное газообразование. Подходят для еды с собой, являются гармоничным дополнением к тыквенным супам-пюре, выпечке. Их необходимо тщательно пережевывать, как и любые другие семена. Богаты цинком, который необходим для нормальной работы предстательной железы у мужчин, а также содержат калий, кальций, железо, медь, марганец.

 

Тыквенная мука

 

Тыквенную муку изготавливают из семян тыквы. Ее калорийность — 305 ккал, она содержит 33г белков, 9 г жиров и 23 г углеводов. Используется для выпечки, оладий, соусов.

 

Тыквенное нерафинированное масло богато полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами. Подойдет в качестве заправки для салатов, приготовления закусок, соусов.

 

Что приготовить из тыквы?
 

  • супы-пюре и крем-супы,

  • пшенную кашу с тыквой,

  • запеченую тыкву с розмарином,

  • тушеную тыкву с мясом,

  • овощи на пару,

  • варенье, джем,

  • маффины, кексы,

  • пироги,

  • оладьи,

  • тыквенные галеты с сыром с плесенью и луком-пореем,

  • тыкву с йогуртом и корицей,

  • тыкву с творогом

  • смузи с бананом,

  • салат с тыквой, яблоком и морковью,

  • теплые салаты.

 

Тыква имеет легкий свежий аромат, напоминающий огурец или кабачок, и сладкий вкус. К сладким блюдам из тыквы добавляйте корицу, гвоздику, мускатный орех. К соленым блюдам – розмарин, петрушку, брынзу, сыр с плесенью, лук-порей.

Калорийность тыквы и блюд из тыквы

Тыква представляет собой полезный продукт, отличающийся малой калорийностью и содержанием большого количества витаминов. Эти особенности делают тыкву отличным диетическим продуктом.

Калорийность тыквы зависит от сорта и способа ее приготовления. Уникален и состав витаминов в тыкве: в ней много калия, каротина и пектинов, способствующих выведению вредного холестерина, а также присутствуют витамины группы B, C, E, PP и редчайшие витамины T и K. Рассмотрим варианты приготовления блюд из тыквы и калорийность каждого из них.

Сколько калорий в сырой тыкве

На 90% тыква состоит из воды, поэтому считается диетическим продуктом. Небольшое содержание грубых пищевых волокон и органических кислот в мякоти делает ее полезной при воспалениях желудка и кишечника, а также ее можно кушать при железодефицитной анемии и многих других недугах. Калорийность свежей тыквы в сыром виде составляет всего 28 ккал на 100 г.

Остановимся подробнее на наиболее популярных сортах тыквы: баттернат и мускатной.

Тыква баттернат

Сорт тыквы под названием баттернат был искусственно выведен в 1960 году в Америке посредством скрещивания дикой африканской и мускатной сортов. Ключевой особенностью баттерната является быстрое созревание тыквы – в течение 3 месяцев с момента посадки.

Тыква баттернат в кулинарии очень распространена, так как имеет приятный ореховый привкус и маслянистую структуру. Продукт долго хранится при комнатной температуре, а готовить его можно разными способами: варить, тушить, жарить, запекать и т.д. Калорийность тыквы баттернат не превышает 45 ккал на 100 г.

Мускатная тыква

Тыква мускатная – это отдельный сорт, считающийся самым вкусным из всех. Выведен он был в Мексике, поэтому культура получилась теплолюбивой и долго созревающей, в отличие от других сортов. В нашей стране мускатную тыкву выращивают только в южных регионах.

Овощ отличается вытянутой продолговатой формой и желтовато-коричневым цветом. Кожура достаточно тонкая и легко снимается острым ножом. Мякоть имеет ярко-оранжевый цвет и приятный мускатный аромат. Калорийность мускатной тыквы составляет примерно 45 ккал в 100 г.

В кулинарии этот сорт тыквы используют как в сыром виде, так и после термообработки. Она подходит для приготовления салатов, тушеных и жареных блюд, используется в качестве начинки для пирогов и оладий, и т.д.

Калорийность запеченной тыквы

Одним из популярных способов приготовления тыквы является запекание. Для рецепта необходим примерно килограмм тыквы, лимон и около 100 г сахара. Сначала очистите кожуру и нарежьте тыкву кубиками. Лимон тоже очистите и по возможности удалите белые перегородки, которые могут горчить. Порежьте кусочками, отделив косточки.

Смешайте все ингредиенты, после чего их следует разложить в форме для запекания и поместить в прогретую до 180 градусов духовку. Примерно 20 минут необходимо запекать блюдо, накрыв его фольгой, а потом попробуйте на вкус (можно прибавить сахар). После этого уберите фольгу и продолжайте запекать 10-15 минут. Сок должен исчезнуть, а тыква обретет янтарный полупрозрачный вид.

Калорийность тыквы запеченной без сахара составляет примерно 27 ккал, поэтому диетологи часто рекомендуют данное блюдо, чтобы снизить чувство голода во время диеты.

Конечно, при изменении рецептуры количество калорий в запеченной тыкве может увеличиваться. Так, калорийность тыквы запеченной с сахаром возрастает с учетом количества добавленной сладости и может достигать 60 ккал и более. Рассмотрим наиболее популярные рецептты, как запекать тыкву с сахаром или медом, чтобы сохранить в ней максимальное количество полезных веществ.

Запеченная тыква с сахаром

Из любой тыквы можно приготовить вкусный десерт, используя следующие ингредиенты: 500 г тыквы, ¾ стакана сахара, 500 мл воды. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте на кусочки. Растворите в воде сахар и доведите ее до кипения, а затем выложите в сироп кусочки тыквы и варите около 5-7 минут.

Слейте воду, выложите тыкву на противень, покрытый пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов до появления корочки золотистого цвета. Перед подачей посыпьте блюдо сахарной пудрой. Калорийность тыквы запеченной с сахаром достигает 130 ккал на 100 г.

Тыква с медом

Для приготовления тыквы с медом в духовке вам понадобится небольшой набор ингредиентов:

  • 1 кг тыквы;
  • 2 ложки меда;
  • яблоко, апельсин или лимон для кислинки.

Тыкву и яблоки перед приготовлением следует очистить от кожицы и семечек. С яблок кожуру можно не снимать, если она тонкая и мягкая. Нарежьте ингредиенты кубиками.

Если решите добавить цитрусовые, полейте их соком нарезанную тыкву и яблоки. Добавьте натуральный мед и тщательно смешайте. Также можно не перемешивать, а просто смазать кубики медом сверху и полить апельсиновым или лимонным соком.

Если вам попалась мягкая тыква, можете кушать блюдо в сыром виде, а можно отправить его в духовку на 10-15 минут – этого будет достаточно. Калорийность печеной тыквы с медом составляет 50-55 ккал в 100 г.

Читайте также

Видео

Калорийность вареной тыквы

В вареном виде тыква имеет минимальную калорийность. В ней содержится примерно 1 г белка, 5 г углеводов и 0,2 г жиров. Блюдо очень легко приготавливается: очищенную тыкву режут на кусочки и варят в воде в течение 30 минут. Воду сливают и продукт можно употреблять в таком виде или использовать для приготовления более сложных блюд. калорийность тыквы отварной на воде не превышает 25 ккал на 100 г.

Если предложенный вариант кажется слишком скучным, попробуйте сделать такое блюдо, как десертная тыква.

Для приготовления отварной тыквы на десерт требуется:

  • полкилограмма тыквы;
  • 6 больших ложек сахара;
  • пара стаканов воды;
  • палочка корицы.

Сначала очистите тыкву и порежьте ее на кусочки.

Наполните кастрюлю водой и вскипятите ее, а затем выложите в нее овощ. Добавьте сахар и корицу, и продолжайте варить примерно 20 минут, периодически проверяя готовность. Выловите из воды кубики тыквы и выложите на блюдо, а сверху посыпьте сахарной пудрой. Дождитесь остывания тыквы и поместите в холодильник – через некоторое время десерт будет готов. Калорийность тыквы вареной с сахаром зависит от количества используемого сахара, а в конкретном рецепте она равна 127 ккал на 100 г.

Сколько калорий в тушеной тыкве

Калорийность тыквы тушеной на воде приблизительно равна калорийности тыквы, приготовленной на пару, и составляет около 30 ккал на 100 г. При этом в чистом виде продукт получается не очень вкусным и его используют в составе более сложных блюд.

Для одного из рецептов вам потребуется:

  • 400 г тыквы;
  • 4 зубка чеснока;
  • 150 мл жирной сметаны;
  • 50 г петрушки;
  • немного растительного масла;
  • соль и перец.

Очистите тыкву, порежьте крупными кусочками и обжарьте до золотистой корочки на сковороде.

Измельчите петрушку и пропустите чеснок через пресс. Смешайте сметану с чесноком и петрушкой, добавьте соль и перец, а затем хорошенько смешайте. Добавьте соус на сковороду в тыкву, перемешайте и тушите под крышкой 10 минут до размягчения кубиков.

Истолките грецкие орехи и посыпьте ими тыкву перед подачей. Тушить тыкву можно и многими другими способами, а калорийность конкретного блюда составляет 189 ккал на 100 г.

Вот еще пара интересных способов, как тушить тыкву с молоком и с сахарным сиропом

Тыква тушеная с сахаром

Для рецепта требуется 1,5 кг тыквы, 500 г сахара и вода. Выберите из мякоти семечки и порежьте ее кубиками по 3 см, а затем выложите в кастрюлю, налив в нее 2 см воды.

Всыпьте половину сахара и тушите на маленьком огне под крышкой полчаса, а затем слейте сок и добавьте оставшийся сахар. Продолжайте тушить еще один час, а потом уберите крышку, увеличьте огонь и выпарите сок. Калорийность тыквы тушеной с сахаром по этому рецепту составляет 160 ккал на 100 г.

Тыква в молоке

Для приготовления блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 800 г тыквы;
  • 2 ложки муки;
  • 1,5 стакана молока;
  • ложка сахара;
  • растительное масло.

Очистите тыкву и выберите семечки из мякоти, а затем отварите ее в слегка подсоленной воде и высушите. Обжарьте муку и разведите ее горячим молоком, а потом добавьте в него сахар. Залейте тыкву этим составом и доведите до кипения. Блюдо готово и его можно подавать к столу.

Калорийность тыквы вареной с молоком составляет примерно 200 ккал на 100 г. Она зависит от количества сахара и жирности используемого молока.

Таблица калорийности блюд из тыквы

Способ приготовления тыквы

Калорийность тыквы в 100 граммах

сырая тыква

28 ккал

тыква баттернат

45 ккал

мускатная тыква

45 ккал

запеченная тыква без сахара

60 ккал

запеченная тыква с сахаром

130 ккал

тыква с медом

55 ккал

вареная тыква

25 ккал

вареная тыква с сахаром

127 ккал

тушеная тыква

25-30 ккал

тушеная тыква с сахаром

160 ккал

тыква на пару

25-30 ккал

тыква вареная на молоке

200 ккал

Теперь вы точно знаете калорийность блюд из тыквы на 100 г и можете составлять правильный рацион питания с учетом стоящих перед вами задач.

Тыква, запеченная в духовке целиком — 6 рецептов с начинкой

Стремясь оригинально подать блюдо, умелые кулинары при запекании блюд в духовке, частенько заменяют горшочки тыквой целиком. Интересная подача вызывает восторги, о вкусе начинок и говорить не приходится. Фаршировать необычный горшочек можно чем угодно! В тыкве готовят кашу, тушат мясо и овощи, делают запеканки и сладкие десерты.

Среди начинок лидируют сладкие наполнители. Это яблоки, изюм, чернослив, курага и иные фрукты. Частенько в рецептах встречаются орехи, мед. Кстати, с этими добавками можно запечь тыкву кусочками, получится потрясающе вкусно.

Наполнителем «горшочка» может стать крупа: пшено, гречка, рис. Мясоедов порадует дополнение из курицы, говядины, любого фарша.

Совет: для запекания выбирайте тыкву небольшого или среднего размера.

Тыква, запеченная целиком с рисом и мясом в фольге

Сытное блюдо, прекрасная альтернатива любому блюду из риса на ужин. Семья будет в восхищении от необычного горшочка с овощами и мясом.

Потребуется:

  • Рис – стакан.
  • Тыква.
  • Мясо (курица, говядина) – 800 гр.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Болгарский перец.
  • Помидор.
  • Морковка.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Пучок листового салата, укроп, петрушка, соль, перец.
  • Подсолнечное масло.

Пошаговое приготовление:

  1. Накануне отварите рис до полуготовности. Слейте лишний отвар.
  2. Мясо поделите на кубики, советую не делать больших размеров, чтобы приготовились одновременно с овощами и рисом.
  3. Обжарьте на сковороде в масле также почти до готовности.
  4. У чистой тыквы срежьте верхнюю часть, сделав крышечку. Удалите семенную часть, стараясь не задевать стенки овоща. Если тыква толстостенная, выскоблите часть мякоти, оставив стенки, толщиной не менее 1-1,5 сантиметров. Срезанную мякоть не выбрасывайте, примерно третья часть её нам понадобится в начинку.
  5. Смажьте горшочек подсолнечным маслом изнутри, промажьте верхнюю часть. Посолите внутри, и чуть-чуть снаружи.
  6. Нарежьте мелким кубиком помидор, лук. Морковку и перец нашинкуйте соломкой. Почистите чеснок, резать не надо, в данном блюде он используется целиком. Покрошите зелень.
  7. В разогретое масло отправьте лук, спустя пару-тройку минут морковь. Пожарьте вместе 3-4 минутки. Заложите перец, томаты, плюс треть мякоти тыквы, которую мы получили, когда выскабливали горшочек. Сразу посолите, посыпьте перчиком, перемешайте. Потушите несколько минут.
  8. Начинка в горшочек выкладывается слоями. Очередность следующая: рис, обжаренные овощи, следом мясо, вновь рис. Останется место, повторите слои. Граница начинки за 1,5 см. до верха.
  9. Плесните чуток воды, по необходимости потом также доливайте. Накройте тыкву вырезанной крышечкой.
  10. Расстелите на противне фольгу. Понадобится 2 листа, разложенные крест накрест.
  11. Поставьте горшочек. Аккуратно заверните фольгой, скрепите зубочисткой. Температура запекания 180-200 о С. время запекания – 1-1,5 часа.

Тыква, запеченная целиком с картошкой и мясом в духовке

Мясо берите любое, советую курицу, она быстрее запекается. Блюдо получается диетическим, потрясающе ароматным и сытным. Еще один чудесный рецепт с мясом узнайте на другой страничке сайта.

Понадобится:

  • Тыква.
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
  • Клубни картошки – 300 гр.
  • Крупная луковица.
  • Сметана – 200 мл.
  • Зубчики чеснока – пара штук.
  • Соль, перец, масло, лавровый лист.

Как приготовить:

  1. Вымойте и вытрите насухо тыкву. Срежьте макушку, удалите семечки с мякотью. Проследите, чтобы стенки остались толстыми и неповрежденными.
  2. Нарежьте брусочками куриное филе, обжарьте до румяности. Выложите из сковороды, в оставшемся масле пассеруйте кубики лука с шампиньонами, нарезанными пластинами.
  3. Картофель необходимо предварительно немного отварить. Спустя 10 минут после закипания, слейте отвар, посыпьте перцем.
  4. Собираем горшочек: слой из половины картофеля, далее идет курица. Следом грибы с луком, и верх из оставшейся картошки.
  5. Влейте немного воды, покрыв нижнюю прослойку картошки.
  6. Сделайте сметанную заливку, смешав сметану с раздавленным прессом чесноком. Добавьте в тыкву, прикройте срезанной крышечкой.
  7. Температура в духовом шкафу должна быть примерно 180-190 о С, время приготовления блюда — 1 час.

Тыква целиком, фаршированная рисом и сухофруктами

Сладкий вариант приготовления целиковой тыквы. Если соберетесь запекать летом, замените сухофрукты свежими ягодами и фруктами в любом сочетании.

Возьмите:

  • Тыква.
  • Рис – 3 большие ложки.
  • Изюм – горсть.
  • Чернослив без косточки – 5-7 шт.
  • Мякоть тыквы – 3 ложки.
  • Мед – маленькая ложечка.
  • Соль, сливочное масло.

Как приготовить:

  1. Запарьте сухофрукты кипятком на 10 минут.
  2. Отварите до полуготовности рисовую крупу в подсоленной воде, слейте излишки отвара, охладите.
  3. Срежьте крышечку с овоща, аккуратно выберите серединную часть.
  4. Немного мякоти натрите на терке с мелкими ячейками. Потушите в небольшой кастрюльке, плеснув чуточку воды.
  5. Смешайте отваренный рис с сухофруктами (чернослив порубите на пластины). Добавьте мёд, потушенную тыквенную мякоть. Перемешайте начинку.
  6. Нафаршируйте горшочек, закройте крышкой. Поставьте запекаться при 180 о С на 45-50 минут.

Как запечь целиком сладкую тыкву с медом

А еще с орехами, корицей – настоящее пиршество для сладкоежек. Рецепт подойдет для детского праздника, способно стать «фишкой» стола. У меня имеется еще несколько замечательных рецептов тыквы с медом, заходите, буду рада.

Берем:

  • Тыква.
  • Орехи (миндаль, грецкие) – 200 гр.
  • Мед – 170 гр.
  • Молотая корица – щепотка.
  • Лимонный сок – ложка.

Как сделать:

  1. Отберите небольшую тыковку, помойте, срежьте макушку. Извлеките семечки, мякоть.
  2. Подсушите орехи на сухой сковородке, раздробите в мелкую крошку (в ступке, блендером).
  3. Добавьте ореховую крошку в мед, туда же отправьте корицу и сок лимона. Перемешайте массу.
  4. Начините сладким фаршем тыкву, накройте. Поставьте в духовку при 180 о С на 30 минут. По истечении времени, подержите блюдо в духовке еще минут 10.

Рецепт тыквы, запеченной в духовке с фаршем

Рецептов запеченной тыквы не счесть, я выбрала с восточным колоритом, адаптировав под китайскую кухню.

Потребуется:

  • Тыква.
  • Любой фарш – 400-500 гр.
  • Лук – пара штук.
  • Соевый соус – большая ложка.
  • Молотый имбирь – щепотка.
  • Крахмал – ст. ложка.
  • Кунжутное масло – ложка.
  • Соль.

Как готовить:

  1. Подготовьте тыкву к работе, помыв, срезав крышечку и выскоблив изнутри.
  2. Налейте в фарш соевый соус, разведенный небольшим количеством воды крахмал, кунжутное масло.
  3. Добавьте мелко покрошенный лучок. Насыпьте имбирь, посолите. Перемешайте начинку.
  4. Нафаршируйте тыкву, закройте крышкой.  Потомите в духовке при 180-200 о С. Время запекания 1-1,5 часа.

Тыква, запеченная целиком с пшеном

Из целой тыквы, фаршированной пшеном можно наготовить ряд сытных блюд с мясом. Сегодня я предлагаю десертный вариант запекания в духовке. для праздничной подачи можно добавить горсть орехов или семечек.

Подготовьте:

  • Тыква.
  • Изюм, курага – 200 гр.
  • Пшено – 1,5 стакана.
  • Сахар – 4 большие ложки.

Как готовить:

  1. Промойте пшено, сварите с добавлением сахара до полуготовности. Незадолго до окончания приготовления добавьте изюм и порезанную курагу.
  2. Срежьте у овоща крышечку, выпотрошите внутреннюю часть, удалив семена и мякоть.
  3. Заложите почти готовую пшенную кашу.
  4. Закройте крышечкой, запекайте в духовом шкафу при температуре 180 о С. Для приготовления достаточно 20-30 минут.

Видео-рецепт с пошаговым рассказом о запекании в духовке тыквы целиком. Пусть вам всегда будет вкусно!

Самый простой способ пожарить тыкву

Думаете, это может понравиться кому-то еще? Поделиться любовью!

Этот рецепт жареной тыквы идеально подходит для приготовления тыквы, запеченной в духовке. Это простой и универсальный рецепт, используйте их в качестве тыквенных ломтиков с соусом или в качестве вкусного гарнира.

Почему этот рецепт жареной тыквы

  • Хрустящая снаружи и нежная внутри.
  • Идеально подходит для Дня Благодарения.
  •  Отлично подходит в качестве закуски или гарнира.
  • Семена можно сохранить для обжаривания!

Ингредиенты

  • Тыква
  • Оливковое масло
  • Земпилчик, корица, мускатный орех, коричневый сахар, морская соль

Как сделать этот жареный рецепт тыквы — шаг за шагом

  1. Отопленная печь до 400F.Используя большую металлическую ложку, выскоблите семена и внутренности тыквы. Сохраните семена для обжаривания. Используйте острый поварской нож, чтобы нарезать ломтики тыквы толщиной 1 дюйм.

  2. Выложите ломтики тыквы на противень. Сбрызните оливковым маслом и натрите тыкву с обеих сторон. Приправить солью, специями и коричневым сахаром. Запекать 18-20 минут, в зависимости от толщины ломтиков тыквы (проверить на 15-й минуте).

Запекание тыквы

Запекание, вероятно, лучшее, что вы можете сделать со свежей тыквой, оно усиливает вкус и придает тыкве мягкую кремообразную консистенцию, которая не будет полностью достигнута при приготовлении тыквы только на плите. .А корица, гвоздика и мускатный орех так хорошо дополняют эту сливочно-сладкую тыкву!

Какая тыква подходит для запекания?

Я люблю тыквы меньшего размера (к тому же их легче прорезать). Вы также можете использовать японскую тыкву или кабочу для этого же рецепта жареной тыквы.

Как разрезать тыкву

Лучше купить «Тыкву для пирога», которая представляет собой тыкву меньшего размера. Одной тыквой с пирогом можно накормить 6 человек.

Как всегда, осторожно разрезайте круглую тыкву.Я кладу тыкву на кухонное полотенце, чтобы не поскользнулась.

Нарезать дольками

Мне нравится немного очищать внутреннюю поверхность тыквы и избавляться от любых волокнистых частей тыквы (которые ранее цеплялись за семена).

Основные советы по этому рецепту жареной тыквы

  • Чтобы разрезать жесткую кожицу тыквы, используйте кончик острого поварского ножа, чтобы сначала проколоть то место, где вы хотите разрезать. Это дает вам отправную точку для начала лезвия вашего ножа.Затем прижмите лезвие к этому месту и осторожно покачивайте взад-вперед. Не пытайтесь накачать его! Восковая поверхность тыквы может скользить по разделочной доске.
  • Для этого рецепта жареная тыква вы можете выбрать тыкву или другой вид тыквы, но очистите их.
  • Используйте предварительно разогретую духовку.
  • Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от толщины тыквы, поэтому проверяйте на отметке 15 минут.

Видео: рецепт жареной тыквы

Посмотреть другие замечательные рецепты, вдохновленные тыквой

Пробовали ли вы этот рецепт жареной тыквы? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я хотел бы услышать от вас в комментариях ниже!

Жареная тыква Рецепт

Джейден

Prep Время 5 минут

Время приготовления 20 мин

Общее время 25 мин

Курс Гарнир

Кухня Американская

Порции 4 человек

Калории 87 ккал

  • 1 маленькая тыква или 1/4 большой тыквы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/8 ч.л. молотой гвоздики
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1/8 ч.л.

    Нагрейте духовку до 400F.Используя большую металлическую ложку, выскоблите семена и внутренности тыквы. Сохраните семена для обжаривания. Используйте острый поварской нож, чтобы нарезать ломтики тыквы толщиной 1 дюйм.

  • Выложите ломтики тыквы на противень. Сбрызните оливковым маслом и натрите тыкву с обеих сторон. Приправить солью, специями и коричневым сахаром. Запекать 18-20 минут, в зависимости от толщины ломтиков тыквы (проверить на 15-й минуте).

Калории: 87 ккал Углеводы: 6 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 1165 мг Сахар: 5 г Кальций: 10 мг

 

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, поставьте звездочку в карточке рецепта ниже и оставьте отзыв в разделе комментариев! Я всегда ценю ваши отзывы и знаю, что другие читатели тоже!

Оставайтесь на связи в нашей группе Facebook , на Pinterest или следите за мной на Instagram ! Подпишитесь на мою рассылку, где мы обсуждаем рецепты, советы, подарки и многое другое!

9 причин добавить тыкву в свой рацион

Тыквенная приправа В последние осенние сезоны доминирует все, но этот фрукт представляет собой гораздо больше, чем просто латте – и да, тыква – это фрукт.Может быть, ваша жизнь просто изменилась с этим лакомым кусочком.

Читайте дальше, чтобы узнать, как тыква может быть дополнительным преимуществом в вашем рационе.

1. Лучшее зрение и лучший иммунитет

Вы когда-нибудь задумывались, как тыква может быть такой ярко-оранжевой? Его цвет обусловлен бета-каротином. Наш организм превращает бета-каротин в витамин А, который полезен для глаз и иммунной системы. На самом деле, одна чашка консервированной тыквы содержит 250% рекомендуемой суточной нормы витамина А!

2.Плоды для размышлений

Как и все фрукты, тыква является хорошим источником клетчатки.Консервированная тыква содержит 7 граммов клетчатки на порцию в одной чашке. Клетчатка полезна для выведения холестерина из организма, предотвращения скачков сахара в крови и помогает регулировать работу кишечника. Кроме того, клетчатка также помогает нам чувствовать себя сытым дольше. Это может уменьшить переедание и помочь достичь и поддерживать здоровый вес.

3.Здоровое сердце

Если вы стараетесь питаться с пользой для сердца, то тыква для вас! Здоровое для сердца питание заключается в выборе продуктов с низким содержанием жира, соли и сахара, но с высоким содержанием клетчатки.Вы можете поставить галочку на всех тех, когда речь идет о тыкве. На порцию в полстакана консервированная тыква почти не содержит жира, соли и сахара. Попрощайтесь с чувством вины и поприветствуйте ароматную пищу, полную клетчатки.

4.P для калия

Почти треть американцев имеют высокое кровяное давление. Чтобы снизить кровяное давление, попробуйте есть тыкву, которая содержит калий, помогающий контролировать кровяное давление. Калий также помогает поддерживать здоровье костей и снижает риск развития диабета.Около 10% дневной нормы калия содержится всего в половине чашки консервированной тыквы.

5. Низкокалорийный

Многие блюда, содержащие тыкву, чаще всего являются десертами, которые очень калорийны. Тем не менее, тыква, вероятно, не является источником высоких калорий. Большая часть калорий поступает из жира и сахара, которые делают десерт таким вкусным.

Таким образом, у нас может быть ментальное предубеждение, что тыква содержит много калорий. Откровенно говоря, все совсем наоборот.Одна чашка консервированной тыквы содержит всего 83 калории. На самом деле тыква на 90% состоит из воды.

6. Пища с высоким содержанием питательных веществ

Так как в тыкве мало калорий, вам может быть интересно, как она может иметь большую питательную ценность при таком небольшом количестве калорий. Фактически, многие из наших фруктов и овощей называются продуктами, богатыми питательными веществами. Это означает, что в них мало калорий, но они содержат массу витаминов и минералов, которые поддерживают наше здоровье. Мне нравится думать об этом, как о получении максимальной отдачи от затраченных средств. Когда я ем тыкву, мне не нужно тратить много калорий, чтобы получить множество преимуществ для здоровья.

7. Спрятанное внутри сокровище

Когда мы говорим о тыкве, мы часто думаем об аппетитных сладостях, таких как тыквенный пирог, латте с тыквенными специями или тыквенные пончики. Но не забывайте о семечках!

Семена тыквы могут быть маленькими, но они мощные. Наполненные магнием, цинком и клетчаткой, тыквенные семечки добавляют еще больше питательных веществ. По данным Американской кардиологической ассоциации, четверть чашки тыквенных семечек содержит почти половину рекомендуемого суточного количества магния.

Магний помогает снизить кровяное давление и поддерживать здоровье костей. К сожалению, около 50% американцев не получают достаточного количества магния в своем рационе. Простое решение этой проблемы может заключаться в этом могучем семени.

8. Кулинарный заменитель

Если вам интересно, как включить в свой рацион больше тыквы, попробуйте использовать ее в качестве заменителя в выпечке. Простая замена для начала — использование тыквенного пюре вместо масла. Замена один к одному, поэтому, если рецепт требует одну чашку масла, просто используйте вместо нее одну чашку тыквенного пюре.

Другим заменителем сливочного масла является тыквенное пюре. Для этого умножьте количество масла в рецепте на три четверти (или 0,75). Это скажет вам, сколько тыквенного пюре нужно использовать. Например, если рецепт требует одну чашку сливочного масла, вы должны использовать три четверти чашки тыквенного пюре.

Вы даже можете заменить яйца, используя четверть стакана тыквенного пюре на каждое яйцо. Замены могут изменить текстуру продукта. Поэтому начинайте только с одного заменителя за раз.Надеюсь, вы найдете «золотую середину» с использованием тыквы в своей выпечке.

9. Простота использования

Хотя мы часто используем тыкву в сладких блюдах, она также хорошо работает и в соленых блюдах. Если вы хотите более пикантного использования, попробуйте запечь тыкву в духовке и превратить ее в пюре, чтобы приготовить тыквенный суп, или использовать ее кремовую текстуру, чтобы приготовить тыквенный альфредо. Добавьте дополнительные питательные вещества, посыпав все, что вы готовите, жареными тыквенными семечками.

Тыква может быть осенним ароматом, но польза тыквы для здоровья хороша круглый год.Хотите ли вы сладкое или острое блюдо из тыквы, попробуйте один из этих рецептов тыквы, созданных диетологами OSF HealthCare.

 

 

Жареная тыква в медовом масле — Rasa Malaysia

Жареная тыква в медовом масле — лучший рецепт жареной в меду тыквы , с маслом и кайенским перцем. Всего 3 ингредиента, идеально подходит для осени.

До Хеллоуина две недели, и куда бы вы ни повернулись, вы видите каких-то упырей или тыкв.Мне нравится последнее, поэтому сегодня я приготовлю этот идеальный осенний гарнир из жареной тыквы на медовом масле, который принесет пользу вашим тыквам.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как бы просто это ни звучало, этот рецепт невероятно вкусный. Кто бы мог подумать, что тыква может быть такой вкусной!

Как следует из названия, для этой жареной тыквы с медовым маслом требуется всего 3 ингредиента: тыква, мед и масло. Я люблю остроту во всем, поэтому добавила немного кайенского перца, который не является обязательным.

В результате получается мягкая, нежная, шелковистая, сладкая, маслянистая жареная тыква, которая настолько вкусна и вкусна, что ее хочется использовать в качестве основного блюда.

Я предпочитаю тыкву кабоча меньшего размера, но и обычная тыква подойдет. Просто выберите тыкву меньшего размера, чтобы ее было легче нарезать дольками. Я использовала нож, чтобы нарезать тыкву. Попробуйте мой рецепт в этом сезоне тыквы, они вам понравятся!

Сколько калорий в одной порции?

Этот рецепт содержит всего 138 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытного обеда и легкого ужина в будний день я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрой и легкой еды!

Выход: 3 человека

Жареная тыква в масле с медом

Жареная тыква в медовом масле — лучший рецепт тыквы, запеченной в меду, со сливочным маслом и кайенским перцем. Всего 3 ингредиента, идеально подходит для осени.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растопленного соленого масла
  • 2 столовые ложки меда
  • кайенский перец по вкусу, по желанию
  • 12 унций (340 г) маленькая тыква или тыква кабоча, нарезанная дольками

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400°F (207°C).
  2. Смешайте растопленное масло с медом и кайенским перцем (если используете), хорошо перемешайте. В большой миске смешайте тыкву с медовым маслом, убедитесь, что ломтики тыквы хорошо покрыты.
  3. Разложите тыкву на противне, застеленном пергаментной бумагой. Запекайте в течение 20 минут или пока мякоть не станет нежной и мягкой. Подавать немедленно.

Примечания

Если вы используете несоленое масло, добавьте щепотку соли в медово-масляную смесь.

Информация о пищевой ценности
Размер порции
3 персоны
Количество на порцию Калорийность 138 Всего жиров 7 г Насыщенных жиров 4 г Холестерина 20 мг Натрия 68 мг Углеводов 18 г Волокна 0 г Сахара 14 г Белков 1 г

Идеальный рецепт жареных тыквенных семечек

В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить Жареные тыквенные семечки и все приправы для них.Верно, можете ли вы поверить, что можете взять внутренности тыквы и превратить их во вкусную закуску?

Вы можете вспомнить все случаи, когда вы разрезали тыкву и выбрасывали семена. Вы больше не будете этого делать, когда увидите, как вместо этого превратить их во вкусное лакомство!

Когда я рос, мы с папой вынимали семена из тыквы, сушили их, приправляли и ели. Это было одно из наших любимых занятий, и я научилась никогда не тратить семена, когда ешь тыкву!

Так что в следующий раз, когда будете разрезать тыкву, подумайте дважды, прежде чем выбрасывать семечки.Их не так уж сложно смыть, поджарить и превратить во вкусную закуску. Они особенно вкусны и могут быть приправлены многими способами, такими как соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, и это лишь некоторые из них.

Что такое жареные тыквенные семечки?

Жареные тыквенные семечки берут семена, которые вы найдете внутри тыквы, а затем ароматизируют их и запекают в духовке.

Возможно, вы просто вычерпнете их из тыквы и выбросите в мусор, но, как вы увидите в этом рецепте, вместо этого их можно превратить в здоровую, низкокалорийную закуску без чувства вины!

Какие они на вкус?

Возможно, вам интересно, какие на вкус жареные тыквенные семечки.Они приобретут любой вкус, которым вы их приправите, но в целом они хрустящие и соленые, с почти ореховым привкусом, что делает их невероятно вкусными и неотразимыми!

Когда я их ем, они тоже напоминают попкорн. Поэтому вместо того, чтобы перекусывать высококалорийными чипсами, возьмите запеченные тыквенные семечки, которые вы приготовили заранее и упаковали.

Что такое Pepitas?

Вы, наверное, видели или слышали о Pepitas, которые иногда добавляют в разные рецепты, особенно когда вы едите вне дома.Мне всегда было интересно, в чем разница между тыквенными семечками и тыквенными семечками.

Проще говоря, Pepita — это испанское слово, обозначающее тыквенные семечки, они зеленоватые и не имеют твердой белой оболочки, как у обычных тыквенных семечек. Пепиты получают из определенных видов тыквы, называемых масличными или штирийскими тыквами с тонкой кожицей, которые отличаются от традиционной американской тыквы или сахарной тыквы.

В результате семена разные, но из обоих видов получаются замечательные и вкусные закуски.

Безопасно ли есть жареные тыквенные семечки?

Да, есть жареные тыквенные семечки безопасно, люди делают это постоянно.

Вы можете приправить и обжарить их, а затем побаловать себя, то же самое можно сказать и о других семенах тыквы. Так что не выбрасывайте их… ешьте их, потому что домашние тыквенные семечки очень вкусные!

В чем польза тыквенных семечек?

Во-первых, я ненавижу портить еду.Так что мне приятно не выбрасывать семечки, когда собираешься разрезать тыкву. Я чувствую себя хорошо, не теряя их впустую, как по стоимости, так и по питательности.

Как и другие фрукты и овощи, тыквенные семечки полезны. Они богаты многими минералами, такими как калий, магний, цинк, железо, в них много клетчатки и антиоксидантов, а также много белка. Так что, если вы похожи на меня и ищете закуску с низким содержанием углеводов и полезными эффектами, то вам подойдут тыквенные семечки.

Мне нравится статья Healthline о пользе запекания тыквенных семечек, так что уделите несколько минут и прочитайте ее. Вы, наверное, сразу побежите, купите тыкву и поджарьте семечки!

Жареные тыквенные семечки и сырые

Каждый раз, когда вы готовите овощи или фрукты, они теряют часть своей питательной ценности по сравнению с тем, что вы едите их в сыром виде. В конце концов, все фрукты и овощи с земли изначально предназначались для употребления в сыром виде, и именно так наш организм лучше всего усваивает питательные вещества.

Приготовление тыквенных семечек, однако, дает им гораздо лучший вкус по сравнению с употреблением их в сыром виде, и они лучше приправляются и обжариваются, а затем добавляются в приготовленные блюда со специями… и т. д.

Обжаривание чего-либо гораздо более питательно, чем «влажное» приготовление, такое как приготовление на пару или варка. Обжаривание при низких температурах сохраняет некоторые минералы и витамины , что лучше, чем обжаривание при высокой температуре.

Если вы планируете съесть скорлупу , вам придется приправить и обжарить тыквенные семечки, потому что сырая скорлупа будет слишком жесткой для еды.Если вы планируете есть их сырыми, сначала очистите их от скорлупы.

Какие ингредиенты содержатся в жареных семенах тыквы?

Существует множество ингредиентов, которые можно использовать для приготовления жареных тыквенных семечек, мы включили несколько наших любимых способов их приготовления.

Семена тыквы с солью и перцем
  • Тыквенные семечки – Свежие семечки, извлеченные прямо из тыквы.
  • Оливковое масло – Оливковое масло первого холодного отжима
  • Соль – Лучше всего подходит морская соль.
  • Перец черный молотый

Итальянские тыквенные семечки
  • Тыквенные семечки – Свежие семечки, извлеченные прямо из тыквы.
  • Оливковое масло – Оливковое масло первого холодного отжима подходит лучше всего.
  • Морская соль
  • Чесночный порошок
  • Итальянская приправа
  • Паприка

Будет ли этот рецепт работать с другими видами зимней тыквы?

Вы не ограничиваетесь обжариванием тыквенных семечек, вы можете обжаривать другие семена различных видов зимней тыквы, например, баттернат или тыкву-спагетти.

Так что сохраните все семена и обжарьте их с любой из ваших любимых комбинаций приправ, точно так же, как вы жарите тыквенные семечки.

Семена тыквы, купленные в магазине, по сравнению со свежими семенами тыквы

Допустим, вы хотели бы съесть тыквенные семечки, но никогда не видите себя покупающим тыкву и очищающим ее, смывающим семечки и т. д., особенно если вы не планируете ничего делать из мякоти тыквы.

Что вы можете сделать, так это купить сырые тыквенные семечки в магазине и приправить их самостоятельно.Это гораздо более простой способ получить те же преимущества и опыт приготовления запеченных тыквенных семечек без хлопот с их очисткой.

Семена какой тыквы лучше всего подходят для запекания?

Теперь, когда вы убедились в пользе тыквенных семечек и планируете пойти на местную ферму или в магазин, чтобы купить тыкву, вы, возможно, стоите в замешательстве, раздумывая, какую из них купить.

Есть большие, средние и маленькие с множеством разных разновидностей.Я чувствую ваше замешательство, потому что это был первый раз, когда я пошел покупать его.

Тыква любого сорта подходит для обжаривания семечек . Самое главное — убедиться, что на вашей тыкве нет плохих пятен и она выглядит цельной, красивой и свежей. В противном случае вы можете купить тыкву любого размера или типа, который вы выберете.

СОВЕТ : Помните, что чем больше и тяжелее тыква, тем больше в ней семян. Всегда лучше иметь больше семян, чем меньше, чтобы у вас осталось на следующий день.

Варианты приправ из жареных тыквенных семечек

Что хорошо в приправе к домашним тыквенным семечкам, так это то, что вы можете использовать любые вкусы, какие захотите. Вариации велики, и вы можете попробовать одну специю в этот раз и другую специю в следующий раз, так что вы никогда не устанете от одного вкуса.

Вот несколько предложений:

  • Семена тыквы с попконом с маслом
  • Семена оливкового масла тыквы
  • Семена тыквы с солью и перцем
  • Семена наплечника и луковая тыкв. семена тыквы
  • чили порошок / Тако тыквенные семена
  • Петрушка семена тыквы семена
  • тыквенный пирог специи тыквы семена
  • укроп Рассол тыквенные семена
  • барбекю тыквы

Что делать с семенами тыквы?

Одна из причин, по которой вам захочется приготовить жареные тыквенные семечки, — заменить те чипсы с высоким содержанием углеводов и попкорн, которые мы все любим.Ешьте эти запеченные тыквенные семечки в качестве закуски прямо с подноса или в тарелке, точно так же, как чипсы или попкорн.

Помимо того, что тыквенные семечки можно есть сами по себе, их можно использовать во многих других рецептах, таких как: 

  • Салаты
  • Супы
  • Жаркое Блюда
  • На завтрак съешьте домашние тыквенные семечки поверх тарелки овсяных хлопьев.
  • Используйте тыквенные семечки в десертах так же, как орехи.Попробуйте их на торте, печенье, мороженом или тыквенном муссе.

Как очистить и подготовить жареные тыквенные семечки

А теперь давайте пошагово покажем вам, как легко очистить тыквенные семечки и подготовить их к жарке.

Как очистить тыквенные семечки (удаление нитей)
  1. Отрежьте верхушку тыквы.
  2. Рукой или ложкой вытащите все семена вместе со всей тыквенной мякотью, которая прикреплена.
  3. Бросьте все это в миску с теплой водой и наблюдайте, как мякоть опускается на дно. Крупные кусочки сразу же тонут, а мелкие тоже отрываются от семян.
  4. Слейте воду в дуршлаг.
  5. Разложите их на полотенце и хорошо промокните бумажным полотенцем.

Теперь можно жарить тыквенные семечки.

Как сушить тыквенные семечки?

Но прежде чем жарить их, когда они выйдут из воды, положите их на полотенце и промокните бумажными полотенцами.Таким образом, большая часть влаги уходит с них перед отправкой в ​​духовку, где они будут продолжать высыхать и жариться.

Или, если хотите, вы можете высушить семена перед жаркой, разложив их на противне. Примерно через 30 минут они высохнут, или вы также можете оставить их на ночь, чтобы они высохли, чтобы быть в безопасности.

Следует ли варить или замачивать тыквенные семечки перед обжариванием?

Да, тыквенные семечки следует варить или замачивать перед обжариванием .Мы определенно рекомендуем делать то или иное, потому что это значительно упрощает их очистку.

Прежде всего, когда вы кладете семена в воду, это помогает отделить все мембраны тыквы от семян. Это можно сделать просто в миске с водой или в кастрюле на плите. Таким образом, вы не будете тратить слишком много времени на то, чтобы отделить всю слизистую тыквенную мякоть от семян.

Замачивание в воде – Замачивание семян в воде – это простой способ очистить семена тыквы от мякоти.

Просто поместите семена, нити и мякоть вокруг них в миску с теплой/горячей водой и наблюдайте, как они отделяются прямо у вас на глазах.

Кипячение – Это еще один способ легкого удаления нитей и мякоти. Чтобы сделать это таким образом, просто вскипятите немного воды, бросьте все в кастрюлю и кипятите в течение 5 минут и наблюдайте, как семена всплывают, а мякоть тонет.

Какой метод следует использовать? Оба способа хороши и дают одинаковые результаты, но я предпочитаю помещать их в миску с теплой водой .Просто мне немного легче. Невероятно наблюдать за тем, что происходит с семенами, когда вы кладете их в воду!

То, что занимает всего 5 минут в воде, займет час, и вы будете очень разочарованы, если не удалите всю мякоть с семян. Так что использование водного трюка — большая помощь при очистке тыквенных семечек.

Очищаете ли вы тыквенные семечки перед обжариванием?

Вам не нужно снимать скорлупу с тыквенных семечек перед обжариванием.Часть отличного вкуса и хруста исходит от того, что семена остаются на семенах. Вы можете снять панцири, но это заберет вас навсегда, и в этом нет необходимости.

Вы приправляете тыквенные семечки до или после обжаривания?

Когда вы жарите тыквенные семечки, часть красоты заключается в приправе. Лучшее время для их приправы — , прежде чем жарить их , чтобы ароматы впитались и запекли в семенах.

Когда ваши семена будут обжарены, они станут такими ароматными, а специи прилипнут к ним лучше, чем если бы вы сначала обжарили их, а потом приправили.

Если вы поджарите семена тыквы при слишком высокой температуре, специи могут сгореть, поэтому некоторые люди обжаривают их, а затем приправляют. Решение этой проблемы не в том, чтобы запекать семена при высокой температуре или жарить их.

Как долго можно хранить тыквенные семечки перед обжариванием?

После того, как вы отделите мякоть тыквы от семян, обязательно высушите их бумажными полотенцами. Затем поместите семена в герметичный контейнер и храните их в холодильнике. Они могут храниться около 5 дней в холодильнике , поэтому к тому времени обязательно поджарьте их.

СОВЕТ : Убедитесь, что семена хорошо высушены, чтобы на них не образовалась плесень.

Как приготовить жареные тыквенные семечки с нуля

Давайте посмотрим, как приготовить тыквенные семечки. Для их приготовления нужно начать со свежей тыквы (или купленных в магазине сырых семечек).

ШАГ 1: Положите тыкву на большую прочную разделочную доску.

ШАГ 2: Возьмите острый нож и срежьте верхушку тыквы.

ШАГ 3: Возьмите большую ложку и начните выкапывать мякоть и семена. Продолжайте зачерпывать остатки рукой.

ШАГ 4: Далее нам нужно очистить семена. Поместите их в миску с теплой водой и наблюдайте, как мякоть отделяется от семян прямо на ваших глазах. Вы также можете отварить их в воде в течение 5 минут, но простое замачивание не менее эффективно и проще.

ШАГ 5: Откиньте семена на дуршлаг и выбросьте мякоть.

ШАГ 6: После того, как вода будет слита, высыпьте семена на полотенце или бумажные полотенца и промокните их полотенцем насухо.

ШАГ 7: Здесь вы решаете, какой аромат придать семенам тыквы. Возьмите миску, добавьте семена, приправы и масло и хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все семена полностью покрыты.

ШАГ 8: Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите их.

При какой температуре запекать тыквенные семечки?

После того, как вы положили тыквенные семечки на противень, пришло время испечь эти маленькие сокровища.

ШАГ 9: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту . Когда все будет готово, поместите лоток с семенами тыквы внутрь.

Как долго варить тыквенные семечки?

ШАГ 10: Когда они будут в духовке, установите таймер на 25 минут .Вы узнаете, когда жареные тыквенные семечки будут готовы, потому что они будут хрустящими.

Соление тыквенных семечек

Большинство людей любят посолить свои закуски, чипсы, крендели с солью, попкорн и т. д. Мы все чувствуем, что соль улучшает вкус вещей, и эти семена ничем не отличаются. Так что, если по какой-то причине вы не можете посолить еду, обязательно посолите семена тыквы.

Вы можете посолить их тремя разными способами:

  • Первый способ — посолить их в воде при первом кипячении, так соль попадет внутрь скорлупы.
  • Второй способ — посолить их перед жаркой на противне.
  • Третий способ — посолить их после обжаривания.

Таким образом, в зависимости от того, насколько вы любите соль, будет зависеть, сколько вы кладете жареных тыквенных семечек.

Поедание тыквенных семечек

А теперь самое интересное — съесть домашние тыквенные семечки! Хотя это достаточно легко сделать, вот несколько советов и ответов на распространенные вопросы, которые могут у вас возникнуть.

Вы едите скорлупу тыквенных семечек?

Тыквенные семечки можно есть с скорлупой или без , дело вкуса. Я лично считаю, что они лучше с ракушками, но выбирайте, что вам больше нравится.

Мой совет, если вы хотите съесть тыквенные семечки без скорлупы, это купить их уже очищенными, а затем обжарить самостоятельно с любыми специями, которые вы хотите. Самостоятельное снятие кожуры с семян займет у вас некоторое время, так что вы сэкономите много времени таким образом.

Как легко получить семена тыквы?

Мне очень легко получить все семена из тыквы. Я начинаю с большой ложки, чтобы разрыхлить семена, затем протягиваю руку, вытаскиваю их все и помещаю в миску. Чтобы вытащить все семена, требуется всего несколько минут. Это намного проще, чем вы думаете.

Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день?

Не существует установленного ограничения на количество тыквенных семечек, которые вы должны съедать в день, это зависит от того, на какой диете вы соблюдаете и сколько калорий вы можете потреблять каждый день.

Чтобы дать вам ориентир, в 1 унции. порция, которая составляет около 85 семян, содержит 126 калорий, 2 чистых углевода.

Независимо от того, сколько вы решите съесть, они очень полезны для здоровья, так что наслаждайтесь ими каждый день, если можете.

Обжаривание тыквенных семечек в микроволновой печи

Вы бы поверили, что тыквенные семечки можно приготовить и в микроволновке!?

Если у вас нет духовки, если жаркий летний день и вы не хотите включать горячую духовку, или если вы спешите, микроволновая печь является альтернативным способом поджаривания семян.

Вот как приготовить тыквенные семечки в микроволновке:

  1. Смазать маслом и приправить семена.
  2. Поместите семена на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, в один слой, чтобы они лучше прожарились.
  3. Поставьте их в микроволновку на 2 минуты.
  4. Перемеш.
  5. Поставьте их в микроволновку еще на 2 минуты.
  6. Еще раз перемешать.
  7. Продолжайте готовить, пока семена не станут сухими и хрустящими.

Лучшие советы
  • Чтобы легко отделить тыквенную мякоть от семян , замочите их в теплой воде или в кипящей воде на плите.Смотрите, что происходит… семена так легко отделяются от мякоти, это удивительно.
  • Если посолить воду , семена набухнут.
  • Чем тяжелее тыква, тем тем больше в ней семян.
  • Чтобы убедиться, что семена равномерно покрыты приправами, поместите их в миску вместе с растительным или сливочным маслом и специями и перемешайте все вместе, а не просто посыпайте верхушки семян.
  • Когда вы выкладываете семена, старайтесь размещать их в один слой , чтобы они прожаривались более равномерно.
  • Чтобы семена прожаривались равномерно, перемешивайте их в процессе приготовления.
  • При желании вы можете использовать масло авокадо вместо оливкового масла.

Почему мои жареные тыквенные семечки жуют?

Когда вы вынимаете жареные тыквенные семечки из духовки, они могут быть жевательными, потому что они еще горячие. Когда они остынут, они должны стать более хрустящими.

Если они все еще слишком жевательные, когда остынут, поставьте их обратно в духовку еще на 5-10 минут при температуре 300 градусов, чтобы они подрумянились.

Диеты Этот рецепт хорош для

Этот простой рецепт тыквенных семечек подойдет практически каждому. Вот некоторые диеты, на которых их можно есть:

  • Кето/низкое содержание углеводов . В этих семенах тыквы мало углеводов, что делает их закуской, которой можно наслаждаться на кето-диете.
  • Без глютена – Хороший выбор, поскольку ни в одном из свежих овощей нет глютена.
  • Веганский – Блюдо-победитель для веганов.
  • Вегетарианец – Конечно, хороший выбор для вегетарианцев, так как семена получают из овощей!
  • Палео – Они любят продукты из земли, а тыквы – из земли.
  • Без молочных продуктов – В семенах тыквы нет молочных продуктов.
  • Без орехов – Если вам интересно, относятся ли тыквенные семечки к семейству орехов, то это не так. Это семя овоща.

Как хранить жареные тыквенные семечки

Когда придет время хранить остатки жареных тыквенных семечек, поместите их в герметичный пластиковый контейнер или стеклянную банку и храните в шкафу или на прилавке в течение до 3 месяцев , даже если в наших условиях они никогда не хранятся так долго. жилой дом.

Их не нужно хранить в холодильнике , они просто хранятся при комнатной температуре.

Можно ли заморозить жареные тыквенные семечки?

Если вы хотите, чтобы ваши остатки жареных тыквенных семечек хранились дольше, чем , вы можете заморозить их примерно на 6 месяцев , упаковав их в герметичный пластиковый контейнер. Мне также нравится заворачивать их в двойную упаковку, помещая контейнер в пакет Ziploc.

Когда вы будете готовы вынуть их из морозильной камеры, разморозьте их в холодильнике, а затем разогрейте в духовке перед подачей на стол.

Другие рецепты закусок с низким содержанием углеводов

Если вы настроены на другие рецепты закусок с низким содержанием углеводов , попробуйте наш:

Все они подходят для кето-диеты и содержат мало углеводов и станут хитом на вашей следующей вечеринке!

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Жареные тыквенные семечки — это здоровая и натуральная закуска практически для любой диеты.Полученные прямо из тыквы, они затем превращаются в идеальное соленое, острое или сладкое лакомство, которое легко приготовить. Узнайте, как приготовить тыквенные семечки, взяв кусочки тыквы и превратив их в прекрасную закуску, которую с удовольствием едят даже ваши дети.


Тыквенные семечки с солью и перцем

  • ¾ стакана тыквенных семечек
  • ¾ чайной ложки оливкового масла
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки черного перца

Итальянская приправа Тыквенные семечки

  • ¾ стакана тыквенных семечек
  • ¾ чайной ложки оливкового масла
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. итальянской приправы
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ½ ч. л. паприки

  1. Возьмите тыкву и острым ножом снимите верхушку.
  2. Возьмитесь за руку, выкопайте семена и поместите их в миску с теплой водой. Наблюдайте, как мякоть опускается на дно, а семена всплывают наверх.
  3. Достаньте семена из воды и положите их на полотенце. Затем возьмите несколько бумажных полотенец и промокните их насухо.
  4. Поместите их в миску, смешайте с оливковым маслом и любимыми приправами и специями. Тщательно перемешайте, чтобы семена были равномерно покрыты.
  5. Затем положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.Равномерно распределите их на сковороде в один слой.
  6. Жарить при температуре 350 градусов в течение 25 минут. Семена будут хрустящими, что является желаемой консистенцией.

Примечания

4,7 ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ на порцию

Чем тяжелее тыква, тем больше в ней семян.

Если посолить воду, семена набухнут.

Чтобы очистить тыквенную мякоть от семян, их легко замочить в теплой воде в миске или в кипятке на плите.

Чтобы убедиться, что семена равномерно покрыты приправами, поместите их в миску вместе с растительным или сливочным маслом и перемешайте все вместе, а не просто посыпьте сверху.

Когда вы выкладываете семена на противень, распределяйте их равномерно в один слой.

Перемешайте семена в процессе обжаривания, чтобы они равномерно прожарились.

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Категория: Закуски
  • Способ: Выпечка
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: Жареные тыквенные семечки, Жареные тыквенные семечки, Как жарить тыквенные семечки, Рецепт тыквенных семечек, Как приготовить тыквенные семечки, Жареные тыквенные семечки, Как приготовить тыквенные семечки, Выпечка тыквенных семечек, Рецепт тыквенных семечек, Запеченные тыквенные семечки, Кулинария Тыквенные семечки, домашние тыквенные семечки, полезные тыквенные семечки, жареные тыквенные семечки, лучшие жареные тыквенные семечки, легкие жареные тыквенные семечки

Картошка фри из тыквы, которую легко приготовить и которая имеет лучший вкус

Картофель фри с тыквой дает вам ощущение настоящего картофеля фри или ломтиков , которых вы давно жаждали. Easy , Fast и Tasty . Узнайте , как запечь тыкву в духовке и как долго запекать картофель фри , чтобы получить его очень вкусный , с таким же вкусом, как картофель фри из батата и, конечно же, полностью с низким содержанием углеводов и идеальная замена Диабетики .

Картофель фри с тыквой и низким содержанием углеводов

Картофель фри из тыквы был в моем списке в течение очень долгого времени.

Тыквы

Тыквы чаще всего ассоциируются с Хэллоуином или Днем Благодарения, но, поскольку они доступны с конца лета и обладают высокой питательной ценностью, почему бы не добавлять их на наши столы время от времени.

Положительным является то, что они очень низкокалорийны, но в то же время богаты витаминами и минералами. И что я только что узнал, количество антиоксидантов и калия в них очень помогает нам с нашим зрением.

Для меня это главное, так как почти весь день, каждый день я провожу за компьютером. (кроме случаев, когда я готовлю для вас и моей семьи) И, видимо, они помогают при диабете. Второй момент для нашей семьи.

Информационный бюллетень и бесплатная электронная книга Кето

Фритюрница для картофеля фри

Оригинальный способ приготовления настоящего картофеля фри — обжаривать его во фритюре, чтобы он стал особенно хрустящим.И для этого у нас есть наш рецепт хрустящего картофеля фри с кето.

Но приготовление картофеля фри без обжарки или с минимальным количеством масла становится все более и более популярным.

Рецепты приготовления тыквы во фритюрнице или Фритюрницы во фритюрнице очень просты и готовятся в кратчайшие сроки. Все, что вам нужно сделать, это следовать нашим инструкциям и вместо того, чтобы выкладывать их на противень, поместить их в дегидратор.

Вкус сладкого картофеля фри

Я должен отметить чрезвычайное сходство вкуса между картофелем фри и картофелем фри из тыквы.Тем из вас, кто раньше любил сладкий картофель фри, теперь повезло, потому что вкус нашего жареного тыквенного фри настолько близок, насколько это вообще возможно.

Острая тыква

Рецепты острой тыквы довольно популярны, и у вас есть возможность превратить нашу картошку фри в острую картошку фри.

Просто добавьте несколько капель табаско, чеснока, чили или порошка чипотле в картофель фри перед смешиванием. Вы также можете пойти еще дальше и нарезать свежий перец чили в большую миску.

Как нарезать картофель фри из тыквы?

Чтобы картофель фри получился как можно более хрустящим, важно нарезать его очень тонко. Предварительно разогрейте духовку и замочите их.

Но если вы подпишитесь на меня в Instagram, поскольку мы готовим картофель фри из тыквы по крайней мере 3 раза в неделю в сезон тыквы, я пропускаю большинство шагов и просто тонко нарезаю его и запекаю.

Они могут выглядеть не так красиво, как на картинках, но на вкус они одинаково хороши, и мы любим их в любой форме.

Тыквенный картофель на столе

Картошка фри с тыквой подходит практически ко всему.

Их можно было есть отдельно (что у нас в большинстве случаев) или добавлять к основному блюду с салатом или мясом. Идеальное дополнение к нашему салату табуле с низким содержанием углеводов , пицце с беконом Fathead, любому мясу или гамбургерам с низким содержанием углеводов . Или вы можете использовать их с заправкой Green Goddess или одним из соусов с низким содержанием углеводов, которые вы хотите.

На самом деле мы начали экспериментировать с тыквами около 2 лет назад.Меня всегда немного беспокоило большее количество углеводов в нем по сравнению с другими овощами. Но так как я видел его повсюду как гораздо более полезную и легкую версию картофеля фри, я сдался и попробовал.

Я изучил, сколько в них углеводов, попробовал несколько кусочков, чтобы моя дочь увидела, куда ее ведет сахар. Но, к моему удивлению, он действительно оказался вегетарианцем с низким содержанием углеводов.

Хрустящий кето-фри

Рецепты тыквы с низким содержанием углеводов

По этой причине мы сказали, что попробуем еще несколько рецептов.В прошлом году мы несколько раз готовили суп, тыквенную пасту и соусы, но больше всего нам понравился картофель фри.

Или клинья. Для меня картофель фри или дольки на вкус почти одинаковы. И они определенно доставят вам настоящее удовольствие от картофеля фри или дольки.

Я бы даже немного сравнил его со сладким картофелем, который полезнее обычного картофеля, но содержит гораздо больше углеводов, чем тыква. А во-вторых, моя дочь никогда не любила сладкий картофель, так что у меня на одно беспокойство меньше.

Но если вы все еще хотите попробовать наш Рецепт супа из жареной тыквы с низким содержанием углеводов , взгляните, особенно на фото, где я добавил к запеченной тыкве целую тыкву, чтобы использовать ее как запеканку для супа.

Не бросайте тыквенные семечки после очистки тыквы. Вы можете приготовить прекрасную закуску из жареных тыквенных семечек — Pepitas Keto Snack.

Наши жареные кето-фрикадельки из тыквы также являются одним из вариантов, плюс вы можете узнать обо всех существующих названиях тыквы.

Вкус этой тыквенной картошки действительно идеален.

С одной стороны слаще, но при добавлении соли и небольшого количества трав или специй получается идеальное сочетание. В прошлом году мы делали это не менее 50 раз. Я даже сделал несколько снимков.

В то время я еще не снимал видео. Но когда я снова посмотрел на изображения, я понял, что они действительно ужасны.

Не могу сказать, что у меня это получается идеально, но я уже вижу разницу с прошлым годом.Так что пришлось сделать небольшую пересъемку снова для всех вас.

Сырые тыквы немного сложно резать, но обещаю, вам даже не придется их чистить. После помещения в духовку кожа приятно размягчается и придает ей приятный хруст.

Запеченная тыква фри

Замачивать тыквы или нет?

Я бы порекомендовал замочить тыквенный картофель фри в воде после того, как вы его нарежете. Вы можете оставить его на ночь, но если у вас нет времени, достаточно даже получаса перед выпечкой.

Только не забудьте как следует высушить их перед помещением в духовку. Это уберет из них немного лишнего крахмала, и как только они будут в духовке, они станут немного более хрустящими. Кроме того, я слышал от своего друга, что вы можете варить картофель фри после нарезки в течение нескольких минут, чтобы сделать его еще более хрустящим.

Сам не пробовал, ибо, ну лень? Каждый раз, когда мы покупаем тыкву, мы хотим получить картофель фри или дольки, как сейчас, очень быстро. Так что никакой предварительной варки. Я просто обожаю этот конец летнего сезона, потому что мой холодильник полон овощей и ягод с маминого огорода.

Взгляните на нашу превосходную коллекцию из 25+ лучших рецептов кето и тыквы с низким содержанием углеводов на выбор.

СТОП СТОП СТОП

Вернемся к тыквам и нашей тыквенной картошке. Поскольку я могу сказать, что мы довольно плохо знакомы с тыквенными приключениями (2 года для меня в новинку), я купил сегодня тыкву с мускатным орехом.

Картошку фри тоже попробую приготовить, но, наверное, что-то другое. Если у вас есть отличный рецепт, дайте мне знать.

Буду признателен. Дело в том, что эта тыква такая огромная, что я, наверное, смогу приготовить из нее 3 блюда.Так стреляй. Я буду очень счастлив.

Как приготовить картофель фри из тыквы?

Давайте углубимся в полные инструкции рецепта

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЛУЧШЕЙ ТЫКВЕННОЙ ФРИ

Кухонные гаджеты:

  • Острый нож
  • Чаша для смешивания
  • Противень
  • Пергаментная бумага

Необходимые ингредиенты:

  • Тыква
  • Масло EVO
  • Соль и перец
  • Петрушка

*Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.

Первый шаг: очистите и нарежьте целую тыкву

Тщательно вымойте тыкву, так как вы собираетесь использовать кожуру. При приготовлении нашего картофеля фри кожа идеально подходит, так как она приятно смягчается.

Разрежьте тыкву пополам и очистите от семян.

Не выбрасывайте семена, так как они идеально подходят для приготовления жареных тыквенных семечек или тыквенных семечек.

Разрежьте тыкву на квадраты, чтобы упростить приготовление картофеля фри.

Жареный картофель фри из тыквы

Второй этап: нарезка картофеля фри из тыквы

Как нарезать тыкву тоже важно.

Возьмите один клин тыквы и с помощью острого ножа нарежьте картофель фри примерно на ½ см или ¼ дюйма. Чем они тоньше, тем более хрустящими становятся.

Домашний картофель фри

Третий этап: замачивание картофеля фри – по желанию

Чтобы получить крахмал из тыквы, лучше всего замочить их на несколько часов или на ночь. Этот шаг не является обязательным, но если вы хотите получить хрустящую корочку, я бы рекомендовал его. Поместите их в миску и залейте водой, чтобы покрыть весь картофель.

Картофель фри с низким содержанием углеводов

Четвертый этап: полная сушка картофеля фри

После замачивания картофеля фри выньте его из воды и убедитесь, что он полностью высох. Любая дополнительная влажность приведет к мягкости.

Хрустящий картофель фри из тыквы

Пятый шаг: приправьте картофель фри из тыквы 

Когда вы будете готовы к выпечке, сначала разогрейте духовку до 180°C или 350F. Это важно, чтобы тыква не разварилась.

Поместите весь картофель фри в миску и сбрызните небольшим количеством оливкового масла Extra Virgin.Добавьте соль, перец и любые приправы, которые вы предпочитаете. Чайная ложка чесночного порошка тоже подойдет.

Все полностью перемешать.

Хрустящий картофель фри с тыквой

Шестой этап: слоями и выпечкой

В один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте примерно 25 минут, в зависимости от толщины картофеля фри.

После приготовления посыпьте нарезанной петрушкой и наслаждайтесь.

Кето с тыквой фри

Советы и рекомендации

  • Форма – Нарежьте картофель размером примерно ½ см или ¼ дюйма.Чем они тоньше, тем более хрустящими становятся.
  • Замачивание – Необязательно, но избавляет от лишнего тыквенного крахмала.
  • Приправа — поэкспериментируйте с чайной ложкой чеснока, травами по вашему выбору или добавьте немного табаско или порошка чили, если вы любите острую тыкву фри.
  • Предварительный нагрев духовки – важно, чтобы картофель не стал мягким.
  • Фритюрница для жарки в аэрогриле – Возможность приготовить жареную тыкву во фритюрнице за меньшее время.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ: ​​

Как долго запекать тыкву фри?

Продолжительность запекания зависит от того, насколько тонко или толсто нарезан картофель фри. Это также зависит от того, полностью прогрета ваша духовка или нет. По моему опыту, они просто идеальны примерно за 25 минут.

Но, поскольку у всех нас есть разные типы духовок, я бы обязательно проверил немного, прежде чем убедиться, что картофель фри не подгорел и не прожарился полностью.

Рецепты, которые хорошо сочетаются с картофелем фри из тыквы:

PIN-код для последующего использования:

Нужна поддержка или есть вопросы? Присоединяйтесь к нашей бесплатной группе в Facebook.

Подпишитесь на нас в Pinterest, Instagram или YouTube.

Чтобы получить еженедельные новые рецепты и БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу, подпишитесь на нашу НОВОСТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ.

Теперь рецепт:

Пожалуйста, дайте нам 5 звезд

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • 1 тыква среднего размера
  • Оливковое масло экстра вирджин
  • Соль
  • Перец
  • Петрушка

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180C или 350F
  2. Вымойте и очистите тыкву
  3. Разрежьте ее пополам и очистите от всех семян.
  4. Остальную часть тыквы нарежьте ломтиками. Тыкву чистить не нужно. Он хорошо размякнет в духовке.
  5. Дополнительно: замочите картофель фри в воде на ночь или, если торопитесь, на полчаса перед выпеканием. Это уберет дополнительный крахмал из тыквы и сделает ее немного более хрустящей.
  6. Дополнительно: можно также отварить в течение 2-3 минут, чтобы сделать его еще хрустящим и свежей петрушкой
  7. Разложите на противне, покрытом пергаментной бумагой
  8. Поместите в духовку и запекайте около 25 минут
  9. Enjoy

Примечания

  • Форма — Нарежьте картофель размером примерно ½ см или ¼ дюйма.Чем они тоньше, тем более хрустящими становятся.
  • Замачивание — Необязательно, но избавляет от лишнего тыквенного крахмала.
  • Приправа — поэкспериментируйте с чайной ложкой чеснока, травами по вашему выбору или добавьте немного табаско или порошка чили, если вы предпочитаете острую тыкву фри.
  • Предварительный разогрев духовки — важно, чтобы картофель не стал мягким.
  • Фритюрница для жарки во фритюрнице — возможность приготовить жареную тыкву во фритюрнице за меньшее время.

Информация о пищевой ценности
Выход
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калории 64 Всего жиров 4 г Углеводов 8 г Волокна 1 г Белков 1 г

Ты приготовил этот рецепт?

БЕСПЛАТНАЯ электронная книга? Нажмите здесь чтобы получить это. Упомяните @lowcarb_nocarb или отметьте #lowcarb_nocarb в Instagram или в нашей группе поддержки Facebook.

Если вы все еще ищете продукты с низким содержанием углеводов, посетите наш рекомендуемый сайт на Amazon, в котором мы участвуем в качестве партнеров.Просто нажмите на изображение ниже, и все будет раскрыто.

Если у вас осталось много тыкв и вы не знаете, что с ними делать, почему бы не попробовать Кексы с тыквенным пирогом от моего дорогого друга.

В дополнение к сезону тыквы, мы только что приготовили превосходный тыквенный пирог с низким содержанием углеводов, я бы посоветовал вам тоже попробовать.

Тыква фри

Pumpkin Fries дает вам ощущение настоящего картофеля фри или ломтиков, которых вы давно жаждали.Легко, быстро и вкусно.

Получить рецепт

Легкий рецепт жареных тыквенных семечек

Соскучились по легкой кето-закуске? Супер простой рецепт тыквенных семечек, запеченных в духовке, — это идеальная быстрая и легкая хрустящая закуска с низким содержанием углеводов для всех. Удовлетворите свои вкусовые рецепторы всякий раз, когда вам нужно что-нибудь перекусить.

Получить рецепт

Рецепт жареных кето тыквенных фрикаделек

Супер легкие, рецепт жареных кето тыквенных фрикаделек не только очень вкусный, но и подарит вам яркие цвета и наполнит вашу осеннюю кухню приятным ароматом розмарина.Идеальное блюдо для приготовления кето-блюда, которое также не содержит глютена и зерна и является отличным дополнением к нашему образу жизни с низким содержанием углеводов.

Получить рецепт

Рецепт супа из жареной тыквы с низким содержанием углеводов

Простота приготовления Этот низкоуглеводный, безглютеновый и диабетический рецепт супа из жареной тыквы является отличным дополнением к когда-либо популярной осенней кухне.

Получить рецепт

Жареные тыквенные семечки (быстро и просто!)

Легко приготовьте Жареные тыквенные семечки и наслаждайтесь ими всю осень! Узнайте, как лучше всего отделить белые семена от мякоти тыквы, затем приправить их и запечь в духовке до совершенства.Перекусывайте этими восхитительно полезными кусочками или используйте их в качестве хрустящей добавки к супам, салатам и многому другому!

Недавно узнав, как легко приготовить Домашнее тыквенное пюре из свежих тыкв, у меня осталась ТОННА сырых семян.

Не желая тратить продукты зря, я решил запечь их в духовке.

Как же я рад, что сделал это!

Даже с самыми простыми ингредиентами приправы, небольшим количеством масла и соли, они получились такими хрустящими и имели чудесный подрумяненный и почти ореховый вкус.

Они были настолько хороши, что муженек съел их в течение первых 24 часов!

Если у вас остались семена после разделки на Хэллоуин или вы только что приготовили свежую партию пюре, этот простой рецепт жареных тыквенных семечек — то, что вам нужно!

Ингредиенты

Простые ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецепта жареных тыквенных семечек, включают:

  • Тыквенные семечки. Вам понадобится 1 ½ стакана тыквенных семечек.Тыква весом 3 фунта даст примерно ¾ чашки семян. Используйте либо 2 тыквы для пирога, либо одну большую тыкву для нарезки, чтобы получить нужное количество семян.
  • Масло. Оливковое масло придаст семенам более насыщенный вкус, а масло авокадо более мягкое и позволит ингредиентам приправы сиять.
  • Приправы . Даже немного соли достаточно для невероятного вкуса! Смешайте вещи с кучей других вариантов в зависимости от того, хотите ли вы сладкие, острые или соленые тыквенные семечки.(Подробнее об этом читайте ниже.)

Как испечь тыквенные семечки

Основные этапы приготовления жареных тыквенных семечек очень просты. Более подробное количество ингредиентов смотрите на карточке рецепта ниже.

Выкопать семена

Разрежьте каждую тыкву вдоль пополам (если вы используете тыквы для пирога для приготовления тыквенного пюре ) или разрежьте вокруг стебля и снимите его как «крышку» (если делаете фонарь из тыквы.) Удалите все тыквенные семечки и нитки.Используйте ложку с острым краем, чтобы соскрести края и освободить струны.

Промыть под водой

Поместите семена в дуршлаг в раковине. Промойте их под прохладной проточной водой в течение 20–30 секунд, пальцами разрыхлите семена. Удалите все кусочки мякоти тыквы и нити, которые сможете.

Для самых упрямых: удерживайте тыквенное семя большим и указательным пальцами, а затем вытолкните его, чтобы снять с нити.Верните тыквенные семечки обратно в дуршлаг. Снова промойте их под прохладной проточной водой, чтобы избавиться от оставшихся нитей.

Тщательно высушить

Используйте кухонное полотенце или бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Если у вас есть время, дайте им постоять ночь, чтобы они полностью высохли, это даст вам самые хрустящие семена.

Бросить в масло

В большой миске смешайте тыквенные семечки, растительное или сливочное масло и любимые приправы. Перемешивайте, пока семена тыквы не будут полностью покрыты.

Выпечка в духовке

Застелите большой противень пергаментной бумагой и разложите семена тыквы в один слой. Очень важно, чтобы семена не соприкасались друг с другом, иначе эта часть семян не раскрошится полностью.

Вы также можете не использовать пергаментную бумагу, но они могут приготовиться быстрее!

Выпекайте семена в предварительно разогретой 350°F духовке в течение 20-30 минут или пока они не станут хрустящими.

Тыквенные семечки также можно запекать при 300°F в течение 45–50 минут или при 400°F в течение 10–20 минут.

Дайте им полностью остыть, прежде чем наслаждаться. Семена будут продолжать становиться хрустящими, когда остынут до комнатной температуры.

Разные вкусы

Добавление небольшого количества соли подчеркивает натуральный ореховый вкус тыквенных семечек.

Но здесь можно проявить невероятную изобретательность! Тыквенные семечки — отличный холст для множества различных вкусовых комбинаций. Вот несколько моих любимых приправ для добавления:

Вам понадобится примерно от 1 до 2 чайных ложек этих смесей.Добавьте семена в выбранную вами приправу после запекания для более насыщенного вкуса.

Сервировка

Вы можете использовать жареные тыквенные семечки, чтобы добавить хруста в Тыквенный суп или Суп с жареными мускатными орехами , дополнить ваш любимый Осенний яблочный салат или съесть их горстями в качестве закуски!

Они также будут иметь прекрасный вкус, смешанные с Healthy Homemade Granola или для хрустящей текстуры поверх Pumpkin Pie Overnight Oats .

Хранение

  • To Prep-Ahead: Благодаря такому длительному сроку хранения жареные тыквенные семечки можно приготовить заранее, чтобы они всегда были под рукой.
  • Для хранения: Хранить в герметичном контейнере до 2-3 месяцев при комнатной температуре или до 6-9 месяцев в холодильнике.
  • Для заморозки: Запечатайте в герметичном контейнере для заморозки и заморозьте на срок до 6 месяцев.

Тыквенные семечки против тыквенных семечек

Прежде чем мы начнем готовить, давайте кое-что проясним.

Большие белые тыквенные семечки не превратятся волшебным образом в маленькие зеленые тыквенные семечки после обжарки.

Хорошо, вернемся сюда и объясним…

Некоторые ошибочно считают тыквенные семечки и тыквенные семечки одним и тем же.

Но если вы обращаете внимание на детали, вы заметите, что они очень разные и, по сути, совсем не одно и то же!

Во-первых, тыквенные семечки зеленые, меньше и нежнее , чем тыквенные семечки.Это потому, что они происходят из разных сортов тыквы, которые производят семена без корпуса. Сорта тыквы без кожуры включают штирийскую или масличную тыкву.

Так что, если вы используете более распространенную тыкву для пирога для выпечки или тыкву Джека-фонаря (Cucurbita Maxima) для вырезания, вы заметите, что ваши тыквенные семечки большие и белые , а не маленькие и зеленые. Это потому, что вы смотрите на оболочку (или оболочку), окружающую семя. Он полностью съедобен и на самом деле добавляет восхитительный хруст семенам при обжаривании.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли варить тыквенные семечки перед обжариванием?

Не обязательно, но можно. Если хотите, отварите в подсоленной воде 10 минут. Это помогает гарантировать, что семена приготовятся равномерно и приобретут хрустящую текстуру.

Являются ли жареные тыквенные семечки полезным перекусом?

Да! Семена тыквы содержат клетчатку, белок, полезные жиры, железо, цинк и магний, что делает их отличным выбором для здоровья.

Почему мои жареные тыквенные семечки горчат?

Тыквы относятся к семейству тыквенных, и иногда они могут производить так называемые кукурбитацины.Эти химические вещества вызывают горький вкус и даже могут привести к небезопасной пище. Избегайте употребления горькой тыквы или тыквенных семечек.

Тыквенные семечки нужно сушить перед запеканием?

Лучше всего тщательно высушить семена перед обжариванием, чтобы получить максимально хрустящие результаты.

Советы и рекомендации экспертов

  • Тщательно высушите. Самая хрустящая текстура достигается, когда семена высыхают в течение ночи.
  • Разнообразие. Попробуйте разные смеси приправ.
  • Сожмите его. Если семена застряли в нитях, удерживайте семена между большим и указательным пальцами, а затем протолкните их.
  • Разложите их. При выпечке убедитесь, что они расположены в один слой.
  • Замри! Храните жареные семечки в морозильной камере до 6 месяцев.

Жареные тыквенные семечки

С легкостью приготовьте собственные жареные тыквенные семечки и наслаждайтесь ими всю осень! Перекусывайте этими восхитительно полезными кусочками или используйте их в качестве хрустящей добавки к супам, салатам и многому другому!

Ингредиенты

  • 1 ½ чашки сырые тыквенные семечки примерно из 2 тыкв
  • 2 чайная ложкамасло оливковое масло или масло авокадо, или сливочное масло
  • ½ чайная ложка соль или другие приправы*

Инструкции

Подготовка семян:
  1. Либо разрежьте каждую тыкву вдоль пополам, либо разрежьте ножку и снимите ее как «крышку».

  2. Выкопайте и удалите все тыквенные семечки и нитки.(Вы получите примерно ¾ стакана семян из одной трехфунтовой тыквы для пирога.)

  3. Поместите семена в дуршлаг в раковине. Промойте их под прохладной проточной водой в течение 20-30 секунд, проводя пальцами, чтобы отделить семена. Удалите все кусочки мякоти тыквы и нити, которые сможете.

  4. Для более упрямых семян:  Удерживая тыквенное семя большим и указательным пальцами, вытолкните его, чтобы снять с нити.Поместите тыквенные семечки, которые были отделены от нитей, обратно в дуршлаг.

  5. После того, как все семена будут удалены, снова промойте их под прохладной проточной водой, чтобы избавиться от оставшихся нитей.

  6. Тщательно высушите тыквенные семечки кухонным полотенцем или бумажным полотенцем. (Если у вас есть время, оставьте их на ночь, чтобы они полностью высохли.)

Обжаривание тыквенных семечек:
  1. В большой миске смешайте тыквенные семечки, растительное или сливочное масло и любимые приправы.Перемешайте, чтобы полностью покрыть тыквенные семечки.

  2. Застелите большой противень пергаментной бумагой и разложите семена тыквы в один слой.

  3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20-30 минут или пока тыквенные семечки не станут хрустящими.

  4. Дайте полностью остыть, прежде чем наслаждаться.

Видео рецепт

Примечания к рецепту

  • Одна порция составляет примерно ¼ чашки или 1 унцию жареных тыквенных семечек.
  • Если вы используете другие приправы, кроме соли, вам понадобится около 1-2 чайных ложек.
    Вы можете использовать черненый приправ в г, приправу для тако или даже смесь приправы для тыквенного пирога и сахара.
  • Для хранения: Хранить в герметичном контейнере до 2-3 месяцев при комнатной температуре или до 6-9 месяцев в холодильнике.
  • Для заморозки: Запечатайте в герметичном контейнере для заморозки и заморозьте на срок до 6 месяцев.

Пищевая ценность

Жареные тыквенные семечки

Количество на порцию

Калорий 104 Калории от жира 81

% Дневная стоимость*

FAT 9G 14%

Насыщенный жир 2G 13%

160 мг

129mg 4%

129mg 4%

H. Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 5 г 10%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 7 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процентные ежедневные значения основаны на 2000 Калоре.

Рецепт: Жареные тыквенные семечки | PeaceHealth

Тыква обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Это отличный источник клетчатки, бета-каротина, калия, витаминов А и С и антиоксидантов, многие из которых способствуют снижению или контролю веса, здоровью глаз и кожи и хорошему сну. Они также помогают со здоровьем сердца и профилактикой рака.

Помимо ярко-оранжевой мякоти можно использовать тыквенные семечки. Приведенные ниже рецепты дают вам несколько вкусных вариантов добавления их в свой рацион.

Начало работы

Прежде всего, промойте сырые семена в дуршлаге, удалив как можно больше мякоти тыквы. Важно тщательно вымыть и высушить семена. Дайте семенам высохнуть в течение 1 часа на полотенце перед обжариванием. После обжаривания семена можно хранить до одной недели в герметичном контейнере.

Пикантные семена тыквы с имбирем и соей

На 4 порции

Ингредиенты:
  • 1 стакан семян тыквы (любого сорта)
  • 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
  • 1 чайная ложка свеженатертого имбиря
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 столовая ложка сахара
Проезд:

Разогрейте духовку до 325°F и застелите большой противень пергаментной бумагой.В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, имбирь, хлопья перца, чесночный порошок и сахар. Добавьте сушеные семечки и хорошо перемешайте. Разложите семена ровным слоем на противне и запекайте в течение 30 минут, помешивая каждые 5-10 минут или пока семена не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Выньте из духовки и дайте семенам остыть в течение 30 минут.

Пищевая ценность:

152 калории, 4,4 г белка, 10 г жира, 13 г углеводов, 577 мг натрия на порцию

Взято из sheknows.

Тыквенные семечки с перцем чили и лаймом

На 6 порций

Ингредиенты:
  • 2 чашки тыквенных семечек или тыквенных семечек
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1/2 столовой ложки порошка чили
  • 2 чайные ложки свежевыжатого сока лайма
  • 1/2 чайной ложки морской соли
Проезд:

Разогрейте духовку до 275°F.

Смешайте семена со специями и соком лайма. Положите семена обратно на противень и запекайте в течение 15–20 минут, один раз перемешав.Выньте из духовки и дайте остыть в течение 30 минут.

Пищевая ценность:

208 калорий, 9 г белков, 9 г жиров, 25 углеводов, 343 мг натрия на порцию

Взято из SkinnyMs.

Семена тыквы с чесноком и розмарином

На 4 порции

Ингредиенты:
  • 1 стакан семян тыквы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/4 чайной ложки крупной морской соли
  • черный перец по вкусу
  • 1 маленькая веточка розмарина
  • 1 чайная ложка оливкового масла холодного отжима
Проезд:

Разогрейте духовку до 350°F.Очистите и нарежьте чеснок на мелкие кусочки. Снимите листья розмарина со стебля. Выложите все ингредиенты в жаропрочную форму. Смешайте их все вместе. Запекать в духовке около 30 минут, вынимая и перемешивая каждые 10 минут. Дайте семенам остыть в течение 30 минут.

Пищевая ценность:

210 калорий, 9 г белков, 17,5 г жиров, 4 г углеводов, 43 г натрия на порцию

Адаптировано из кусочков папайи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.