АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

👌 Рулет из слоёного теста с тыквой, рецепты с фото

О, тыкву я люблю! Особенно, если она сладенькая.

Каждый год мы довольно-таки большую плантацию у свёкров засаживаем тыквами, поэтому недостатка в этом овоще у нас нет. Да и все в моем семействе любят что-то тыквенное – пироги, пирожки, слойки, оладьи, салаты… А еще практический каждый день муж делает свежевыжатый сок из тыквы. В общем, мы тыквенные фанаты 🙂
 
Сегодня мне захотелось что-нибудь испечь из тыквы. Времени было немного, поэтому я воспользовалась покупным слоеным тестом. Пока тесто размораживалось, я думала, как бы так завернуть тыкву в тесто. И придумала – сделаю рулет. В общем, так и появился экспресс-рецепт вкусной, и не очень вредной выпечки (ведь здесь ого-го сколько тыковки!).
 
Время приготовления – 1 час
 

Сложность – всё просто
 

Для приготовления рулета с тыквой нужны такие продукты:
 

 
Процесс приготовления
 

Готовится всё просто до безобразия 🙂 Первым делом я достала из морозильной камеры тесто.
 
А тем временем помыла тыковку, порезала, очистила от кожуры и семян.
Натерла. Вернее, натер комбайн, а я так, на кнопочку только нажимала 🙂
К тыкве добавила ванилин и сахар.
Перемешала.
 
Тесто раскатала. У меня было 2 листа слоеного теста без дрожжей, по 250 г каждый. Соответственно, рулетов получилось тоже 2.
 
На раскатанный пласт ровненько выложила натертую тыкву.

Плотно свернула рулетом. Со вторым листом теста поступила точно так же.
Противень застелила пергаментом. Выложила рулеты.
Духовку разогрела до 180оС. Отправила рулетики запекаться примерно на 20-25 минут.
 
Вот и все, рулет из слоеного теста с тыквой готов!

С чашечкой чая или кофе, утром, днем или вечером, горячий или остывший – рулетик всегда вкусный и всегда кстати!
 
Желаю вам приятного чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Наполеон с тыквенным кремом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сначала отварить тыкву. Тыкву довести до мягкости, но не переваривать.

Шаг 2

Варёную тыкву остудить, завернуть ее в кусочек ткани. Отжать как можно больше жидкости. Затем измельчить тыкву блендером до однородной консистенции. Тыквенного пюре получилось около 200 г. Но оно плотное, не водянистое.

Шаг 3

Слоёное бездрожжевое тесто заранее разморозить при комнатной температуре (время размораживания учтено в подготовке). На подпылённом мукой столе раскатать пласты в форме прямоугольников. У меня получилось 3 пласта размером 22х25 см. Каждый пласт теста смазать взбитым яйцом, не затрагивая боковые срезы.

Шаг 4

Выложить пласт теста на противень и выпекать при температуре 220°C примерно 13–18 минут в зависимости от духовки. При выпечке пласты будут раздуваться. Это нормальное явление, потом они осядут.

Шаг 5

Выпеченные пласты теста остудить.

Шаг 6

Для крема в холодное молоко добавить порошок заварного крема, перемешать. Всыпать крахмал, выложить тыквенное пюре.

Шаг 7

Массу перемешать до однородности. Сварить тыквенный крем в посуде с толстым дном на медленном огне, всё время помешивая.

Шаг 8

В остывший крем положить размягчённое сливочное масло и взбить.

Шаг 9

На пласт теста выложить часть крема, разровнять лопаткой. На крем положить второй пласт теста. Таким же образом намазать второй и третий пласты.

Шаг 10

Посыпать поверхность торта крошками от испечённых коржей.

Шаг 11

Посыпать торт сахарной пудрой. Торт готов. Переложить его на блюдо. Можно подавать десерт сразу, если любите более хрустящий вариант, или поставить в холодильник на пару часов для пропитывания кремом.

Шаг 12

Разрезать торт на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Полезный совет

Если любите орехи, то можно добавить их в торт. Измельчённые орехи можно всыпать при варке крема, или же при сборке торта посыпать каждый пласт, смазанный кремом, слоем орехов. Орехи можно использовать любые по желанию.

Тыквенные булочки без дрожжей


Быстрые булочки без дрожжей с тыквой

Эта выпечка готовится проще простого – никаких дрожжей, а такая мягкая и пышная, готовим булочки «Сконы» в духовке с тыквой. Такие мягкие, с хрустящим верхом и неимоверным ароматом – они подойдут и на завтрак и к чаю, приготовить не составит труда! Сладкие булочки без замеса теста руками – это то, что нужно, чтобы порадовать свою семью. Выпечка остается мягкой и на второй день, даже если не любите тыкву – попробуйте этот рецепт, она совсем не ощущается, но придает булочкам цвет и влажность. Конечно, можно назвать эти булочки печеньем, если хотите, но как по мне, то печенье должно быть более мелким и более хрустящим. Как приготовить тыквенные, мягкие и пышные булочки в духовке? Смотрите ниже пошаговый рецепт и короткое видео! Надеюсь, придутся по вкусу. Удачного приготовления!

Ингредиенты (16 штук):

  • сливочное масло – 110 грамм;
  • сахар – 120 грамм;
  • соль – 0,25 чайной ложки;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • яйцо – 2 штуки;
  • тыква – 200 грамм;
  • мука пшеничная – 400 грамм;
  • разрыхлитель для теста – 10 грамм.
Видео рецепт с пошаговым приготовлением мягкого печенья с тыквой к чаю:

Мягкие булочки в духовке без дрожжей. Пошаговый рецепт

1. Сливочное масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры, растапливать его не нужно. Добавляем к нему сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем венчиком.

2. По одному добавляем яйца, перемешивая венчиком после каждого. Сильно взбивать не нужно, просто важно размешать хорошо.

3. Сырую тыкву натираем на мелкой терке, добавляем к ингредиентам. Тыква не должна быть слишком влажная, иначе больше понадобится муки и разрыхлителя. Перемешиваем.

4. Муку смешиваем с разрыхлителем и затем просеиваем прямо в миску, добавляем в 2 этапа, смешивая после каждого. Тесто готово. Оно будет липким и не жидким, но не слишком густым.

5. С помощью двух ложек раскладываем тесто на противень с пекарской бумагой, у меня получилось 16 штук. Придаем им более ровную форму и оправляем в заранее разогретую духовку.

6. Выпекаем при 190 градусах 15-20 минут, время зависит от размера печенья и особенностей вашей духовки. Еще горячее можно посыпать сахарной пудрой. И можно есть!

7. Очень мягкое, легкое и невесомое, с хрустящей корочкой и пористым мякишем – вкуснота! Готовьте с удовольствием, буду только рада!

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты тортов, лепешек, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

Тыквенные булочки с соленым кленовым маслом — Weekend Bakery

Привет, осень, привет, Хэллоуин. Эти булочки определенно доставят вам удовольствие!

Я не знаю, что лучше всего в этих булочках, как их готовить или есть. Весь процесс такой веселый, в одиночку или, возможно, с несколькими энтузиастами-пекарями.

Для этого рецепта мы используем тыквенное пюре. В Голландии у нас действительно нет простого варианта консервированного тыквенного пюре, но тыквы можно купить в большинстве магазинов или, возможно, вы даже можете собрать собственный урожай тыквы.Пюре легко приготовить, но лучше всего будет домашнее.

Мы готовим кусочки знаменитой оранжевой тыквы с еще толстой кожицей в воде с небольшим количеством соли, как картофель. Готовим их до мягкости, сливаем, оставляем на сковороде без крышки для охлаждения и смешиваем в однородное пюре с помощью нашего блендера.

Добавление тыквенного пюре в рецепт также добавляет небольшую проблему: сколько еще воды нужно добавить, чтобы получить нужную консистенцию теста. Тыква сама по себе содержит воду, и это необходимо учитывать.Количество воды, указанное в этом рецепте, является хорошей отправной точкой. Мы предлагаем добавить немного теста и посмотреть, как тесто смешается, а затем, если нужно, добавить еще. Возможно, вам понадобится несколько пробежек, чтобы сделать это правильно, но с этим рецептом я не считаю это наказанием.

Нам нравится вкус аниса в тесте, но, конечно, классическим выбором будет вариант с тыквенными специями. Просто решайте сами, какие специи добавить. Соленое кленовое масло легче всего приготовить, и оно идеально сочетается с булочками.

С праздником выпечки на Хеллоуин!


Ингредиенты для тыквенных булочек

— это 12 булочек

500 г хлебной муки

10 г быстрорастворимых дрожжей или 30 г свежих дрожжей

8 г соли

70 г теплой воды

200 г тыквенного пюре (комнатная температура)

1 яйцо (среднее)

50 г меда

50 г сливочного масла размягченного

1 чайная ложка молотого аниса или тыквенной специи *

вода и тростниковый сахар-сырец для покрытия булочек (или для мытья яиц)

12 кусочков ореха пекан для использования в качестве стеблей тыквы после выпечки

Совет : Если у вас нет тыквенного пюре или времени для самостоятельного приготовления, но все же вы хотите приготовить булочки, сделайте рецепт без него, но с добавлением дополнительной воды или молока.Без пюре общее количество воды для этого рецепта составляет около 225 г.

Совет * : Чтобы приготовить тыквенную приправу для всевозможных сезонных рецептов, смешайте молотую версию этих специй: 4 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки имбиря, 1 чайную ложку мускатного ореха, 1 чайную ложку гвоздики и 1 чайную ложку душистого перца ( пимент). Используйте одну чайную ложку этой смеси в рецепте выше или попробуйте вариант с анисом.

Ингредиенты для соленого кленового масла

100 г сливочного масла соленого (используем 0.6% соленья)

35 г кленового сиропа


Приготовление кленового соленого масла
Добавьте кленовый сироп в размягченное масло и взбейте или перемешайте до однородной консистенции. Из сливочного масла придать форму сосиски, плотно обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник, чтобы оно застыло.

Совет : Для более сладкого лакомства приготовьте сладкую кленовую глазурь / сливочный крем, смешав 70 г мягкого сливочного масла с 40 г кленового сиропа и взбивая. Добавить 225 г сахарной пудры и взбивать до образования пышности. Подавать с булочками.


Приготовление тыквенных булочек

.

Рецепт штрейзельских булочек с тыквой и корицей | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Фотографии дрожжей 908 тыкв — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Веганская паста фузилли с чечевицей, кубиками тыквы и капустой, посыпанная пищевыми дрожжами. Концепция здоровых рецептов на растительной основе, паста фузилли с чечевицей и тыквой

Ржаной хлеб с семенами льна и тыквы, бездрожжевой, вид сверху. Домашний ржаной хлеб с семенами льна и тыквы, без дрожжей, вид сверху, хрустящий, чистая еда

Веганская паста фузилли с чечевицей, кубиками тыквы и капустой, посыпанная пищевыми дрожжами.Концепция здоровых рецептов, паста фузилли с чечевицей и тыквой

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. Вид сверху

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. Вид сверху

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. Вид сверху

Веганская паста фузилли с чечевицей, кубиками тыквы и капустой, посыпанная пищевыми дрожжами.Концепция здоровых рецептов, паста фузилли с чечевицей и тыквой

Веганская паста фузилли с чечевицей, кубиками тыквы и капустой, посыпанная пищевыми дрожжами. Концепция здоровых рецептов, паста фузилли с чечевицей и тыквой

Веганская паста фузилли с чечевицей, кубиками тыквы и капустой, посыпанная пищевыми дрожжами. Концепция здоровых рецептов, паста фузилли с чечевицей и тыквой

Веганская паста фузилли с чечевицей, кубиками тыквы и капустой, посыпанная пищевыми дрожжами.Концепция здоровых рецептов, паста фузилли с чечевицей и тыквой

Ржаной хлеб с семенами льна и тыквы, бездрожжевой, вид сверху. Свежий ржаной хлеб с семенами льна и тыквы, без дрожжей, вид сверху, хрустящий, очищающий

Свежий ржаной хлеб с семенами льна и тыквы, бездрожжевой. Хрустящие, чистые блюда

Бездрожжевой ржаной хлеб с семенами льна и тыквы, выборочный фокус.Домашний ржаной хлеб, пресный с семенами льна и тыквы, ломтики, бездрожжевой, полезный органический

Бездрожжевой ржаной хлеб с семенами льна и кусочками тыквы, органический. Домашний ржаной хлеб, пресный с семенами льна и кусочками тыквы, бездрожжевой, полезный для здоровья органический

Бездрожжевой ржаной хлеб с семенами льна и кусочками тыквы, органический. Домашний ржаной хлеб, пресный с семенами льна и кусочками тыквы, бездрожжевой, полезный для здоровья органический

Бездрожжевой ржаной хлеб с семенами льна и кусочками тыквы, органический.Домашний ржаной хлеб, пресный с семенами льна и кусочками тыквы, бездрожжевой, полезный для здоровья органический

Бездрожжевой ржаной хлеб с семенами льна и кусочками тыквы, органический. Домашний ржаной хлеб, пресный с семенами льна и кусочками тыквы, бездрожжевой, полезный для здоровья органический

Бездрожжевой ржаной хлеб с семенами льна и кусочками тыквы, органический. Домашний ржаной хлеб, пресный с семенами льна и кусочками тыквы, бездрожжевой, полезный для здоровья органический

Бездрожжевой ржаной хлеб с семенами льна и кусочками тыквы, органический.Домашний ржаной хлеб, пресный с семенами льна и кусочками тыквы, бездрожжевой, полезный для здоровья органический

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. Вид сверху

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. На деревянном столе

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами.На деревянном столе

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. Вид сверху

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. На деревянном столе

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. На деревянном столе

Тыквенный хлеб.Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. Вид сверху

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. Вид сверху

Тыквенный хлеб. Домашний ржаной бездрожжевой хлеб из непросеянной муки с тыквами. Вид сверху

Выпечка из тыквы с корицей и сахаром на дрожжах красивого желтого цвета. Выпечка из тыквы с корицей и сахаром процветает на красивых дрожжах

Выпечка из тыквы с корицей и сахаром на дрожжах красивого желтого цвета.Выпечка из тыквы с корицей и сахаром процветает на красивых дрожжах

Выпечка из тыквы с корицей и сахаром на дрожжах красивого желтого цвета. Выпечка из тыквы с корицей и сахаром процветает на красивых дрожжах

Выпечка из тыквы с корицей и сахаром на дрожжах красивого желтого цвета. Выпечка из тыквы с корицей и сахаром процветает на красивых дрожжах

Традиционные польские дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy).Традиционные польские дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy

Традиционные польские дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy). Традиционные польские дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy

Традиционные польские дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy). Традиционные дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy

Традиционные польские дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy). Традиционные дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy

Традиционные польские дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy).Традиционные польские дрожжевые оладьи из тыквы (Racuchy

.

Сладкие тыквенные булочки | Lands & Flavors

Эти восхитительные сладкие тыквенные булочки отличаются успокаивающим ароматом тыквы, теплыми специями и легким оттенком сладости. Праздничное угощение к осенним праздникам!

Я определенно нахожусь в режиме тыквы. За последнюю неделю или около того я приготовила пикантный суп из тыквы и цветной капусты, шоколадный / тыквенный мраморный торт и множество тыквенных решеток со специями. У меня также есть планы сделать на следующей неделе тыквенных консервов .Однако для сегодняшнего удовольствия от тыквы я хотел попробовать то, чего раньше не делал. Идея этих причудливых тыквенных булочек мне пришла от французских пекарей, которые иногда с помощью ножниц нарезают замысловатые узоры на багеты и другие буханки хлеба. Используя упрощенный метод, мне удалось сделать эти маленькие булочки похожими на мини-тыквы!

Эти булочки достаточно сладкие, чтобы удовлетворить мое пристрастие к сладкому, но все же не слишком сладкие, чтобы не быть слишком приторными к чему-то вроде завтрака.Дольки легко отделяются друг от друга, а мякиш имеет приятную пушистую консистенцию. Мне нравится есть их в качестве закуски к кофе или намазывать веганским маслом и кленовым сиропом, или сливочным сыром из кешью. Съешьте их как можно скорее или храните в герметичном контейнере не более одного-двух дней.


Сладкие тыквенные булочки

Эти восхитительные сладкие тыквенные булочки отличаются успокаивающим ароматом тыквы, теплыми специями и оттенком сладости.

Ингредиенты

  • стакана немолочного молока
  • ½ стакана сахара (или подсластителя на выбор)
  • 1 чайная ложка дрожжей
  • ¾ стакана тыквенного пюре
  • стакана масла (любое нейтральное масло, я использовал комбинацию кокосового и подсолнечного масла) )
  • 2 чайные ложки корицы
  • ¼ чайная ложка мускатного ореха
  • ¼ чайная ложка душистого перца
  • ⅛ чайная ложка гвоздики
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • ¼ чайная ложка морской соли
  • 3¼394 стакана битой корицы
  • Инструкции

  1. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите до кипения молоко и сахар.Вам нужно просто растворить сахар, поэтому, когда он растворится, снимите с огня. Удалите ¼ стакана этой смеси и отложите ее в небольшой миске на потом. Вылейте большее количество смеси в чашу миксера и дайте ей остыть, пока она не станет чуть теплой.
  2. Когда эта молочная смесь достаточно остынет, добавьте к ней дрожжи, тыквенное пюре, масло, корицу, мускатный орех, душистый перец, гвоздику, ваниль и соль. Включите миксер на низком уровне, чтобы перемешать ингредиенты примерно на 1 минуту. Теперь добавьте муку и перемешайте до однородного состояния.Мне нравится использовать для этого насадку для теста. Перемешивайте примерно 3 минуты на среднем огне. Тесто может показаться немного липким, но не беспокойтесь. Слегка смажьте руки маслом и сформируйте шар, а затем смажьте внутреннюю часть миски, прежде чем бросать ее обратно. Дайте ему застыть, накрыть и в теплом месте в течение 1 часа.
  3. Через 1 час слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто. Ножом разрежьте тесто на 8 одинаковых по размеру кусков (разрежьте, как пиццу). Затем каждый из этих кусочков слегка вымешивается, а затем скатывается в шар.Держите каждый мяч в одной руке, а в другой вырежьте по 8 прорезей кухонными ножницами. Выложите каждый нарезанный шарик на противень, застеленный пергаментом, и воткните половину палочки корицы в центр каждого шарика. Слегка поверните его, чтобы закрепить. Накройте поддоны с тыквами влажными полотенцами и дайте им снова подняться в течение 30 минут в теплом месте. Разогрейте духовку до 375 ° F.
  4. Когда они поднимутся, используйте кисточку для выпечки, чтобы аккуратно смажьте поверхность каждой тыквы той ¼ стакана оставшейся смеси молока и сахара (из шага 1 выше).Не волнуйтесь, если вы не используете всю эту глазурь. Выпекайте их 18-22 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте из духовки и тщательно охладите на решетке перед едой (они будут иметь мармеладный вкус, если вы съедите их только что из духовки). Только помните, не ешьте палочку корицы … 🙂 Наслаждайтесь

Примечания

— По этому рецепту получается 8 сладких тыквенных булочек. Если вы сделали два противня по четыре штуки в каждом и решили выпекать их одновременно, не забудьте повернуть противни на полпути.

— Мне нравятся вещи немного легче по сладости, чем некоторым людям, поэтому, если вы безумно сладкоежка (я не осуждаю), поднимите

.

Тыквенный кекс – 8 лучших рецептов приготовления


Универсальный рецепт вкусной выпечки

Чаще всего хозяйки пекут сдобу из тыквы традиционным способом, справиться с которым сможет даже начинающий кулинар.

В состав такого лакомства входят:

  • тыква – 0, 3 кг;
  • пшеничная мука – 2 ст.;
  • сахарный песок – 150 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • уксусная кислота — ½ ч. л.;
  • яичная составляющая – 2 ед.;
  • сода – 5 г;
  • соль – ½ ч. л.

Начинают подготовку с обработки главного компонента – ароматной тыквы:

  1. Снимают с овоща кожуру, удаляют семечки и нарезают некрупными кусочками.
  2. Раскладывают овощные кубики на противень и запекают в духовке.
  3. Мягкое масло перетирают с сахарным песком и солью.
  4. Вносят в массу яички, а после хорошенько взбивают состав кухонным блендером.
  5. Засыпают муку высшего сорта, гашенную уксусной эссенцией соду, и тщательно все вымешивают, полученная основа должна напоминать густую сметану.
  6. Заливают жидким тестом тыквенные кубики и выпекают.

Уже через час ароматную выпечку можно будет дегустировать.

Тыквенный кекс в мультиварке

Проще всего изготовить кексы из сладкой и спелой тыквы в мультиварке. С такой задачей справится любой желающий. А простые компоненты, входящие в состав сдобы, найдутся в любом холодильнике.

В список входят:

  • мякоть тыквы – 0,3 кг;
  • пшеничная мука – 0, 3 кг;
  • сахар – 1 ст.;
  • шоколадка – 1/3 плитки;
  • постное масло – 50 г;
  • вода – 0,1 л;
  • куриное яичко – 1 ед.;
  • сода и соль – по ½ ч. л.

Способ изготовления следующий:

  1. Кусочки тыквы сложить в чашу «кухонной помощницы».
  2. Ввести подготовленную воду и поставить программу «Тушение».
  3. Спустя полчаса достать и переработать овощ в пюре.
  4. Соединить оставшиеся компоненты, хорошенько взбить их с помощью миксера.
  5. Добавить в жидкую массу тыквенное пюре, перемешать.
  6. Вылить основу в формочки, посыпать шоколадной крошкой и выпекать в режиме «Выпечка».

Ровно через 50 минут можно разливать свежезаваренный чай и приглашать всех к столу.

Тыквенный кекс с творогом

Можно испечь творожно-тыквенный кекс, от которого придут в восторг маленькие детки.

Для него необходимо припасти:

  • спелую тыкву – 0,1 кг;
  • творожную массу – 0,1 кг;
  • муку – 150 г;
  • яйца – 1 ед.;
  • сахарный песок – 0,1 кг;
  • вымытый изюм – 1 горсть;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соду или разрыхлитель – 5 г.

Несложная схема приготовления ароматного угощения:

  1. Запечь нарезанную кубиками тыкву до мягкого состояния. А затем измельчить в кашу и остудить.
  2. Хорошенько взбить миксером яичко и сахар, засыпать муку, соду.
  3. Смешать творожную массу с тыквенной кашицей и яичной смесью.
  4. Добавить горстку изюма и растопленное масло.
  5. Залить в подготовленные формочки тесто и поместить их в духовку.

Спустя 40 минут вкусный овощной десерт будет готов.

Тыквенные кексы по классическому рецепту

Для приготовления возьмите следующие продукты:

  • 250 г тыквы;
  • 2 желтка и 2 белка;
  • 3 ст. л. апельсинного сока;
  • 150 г масла из взбитых сливок;
  • 200 г сахарного песка;
  • 4 г соли;
  • 5 г корицы;
  • 5 г соды;
  • немного тыквенных семечек.

Тыквенный кекс – это популярный американский десерт, который любят за насыщенный цвет, нежную текстуру и тонкий вкус.

Пошаговое приготовление:

  1. Нарежьте овощ квадратными кусочками и положите в сковороду с разогретым сливочным маслом.
  2. Добавьте немного воды и тушите 20 минут.
  3. Готовый продукт разотрите до пюреобразной консистенции.
  4. Муку перемешайте с солью и содой.
  5. Добавьте сливочное масло, корицу, сахар, пюре из тыквы, взбитые яйца и сок апельсина.
  6. Замесите тесто с тыквенными семечками.
  7. Смажьте формы маслом и вылейте в них тесто.
  8. Выпекаете в духовом шкафу 1 час.

Проверять готовность десерта удобно палочкой из дерева. Проткните кексы. Если палочка сухая – блюдо готово. Можно украсить десерт сахарной пудрой.

Технология приготовления от Юлии Высоцкой

Тыквенный кекс от Юлии Высоцкой готовится по другой технологии.

Необходимые компоненты:

  • тыквенная мякоть – 0,3 кг;
  • мука – 2 ст.;
  • нежирный кефир – ½ ст.;
  • яйцо – 2 ед.;
  • сахар – 150 г;
  • корица – 1/3 ч. л.;
  • масло оливы – 50 г;
  • сода и соль — по ½ ч. л.;
  • пряные травки – 1 щепотка.

Пошаговое исполнение:

  1. Порезать и отварить спелую тыкву.
  2. Сделать из овоща пюре.
  3. Смешать массу с кефиром и взбить ее блендером.
  4. Муку высшего сорта соединить с сахаром и содой, подсолить, приправить травками и корицей.
  5. Взбить яйца и соединить их с остальными составляющими.
  6. Смазать форму маслом и залить в нее жидкое тыквенное тесто.

Выпекать ровно 40 минут.

Рецепт шоколадного кекса с тыквой в мультиварке

Ну а теперь супершедевр для тех, кто признает пользу тыквы, но упорно не может переубедить в этом своих близких. Это восхитительный шоколадный кекс из тыквы, который можно даже на праздничный стол подать и заслужить массу восхищенных вздохов от тех, кто якобы вообще тыкву никогда не ел и есть не собирался, потому что тыква в нем не чувствуется. Готовится, кстати, очень быстро.

  • Время приготовления: 1,5 часа.
  • Количество порций: 6-8.
  • Кухонная техника и утварь: мультиварка, терка, миска, ложка, небольшая кастрюлька из нержавейки или глубокая сковорода.

Ингредиенты

Тесто:

  • тыква – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • порошок какао – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 2 ст. ложки в тесто + ½ ложки для смазывания чаши мультиварки;
  • сахар – 250 г;
  • мука – 200-250 г;
  • сода и яблочный уксус – по 1 ч. ложке.

Глазурь:

  • мука – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • порошок какао – 1 ст. ложка;
  • молоко – ½ стакана;
  • масло сливочное – 30 г.

Последовательность приготовления

  1. Тыкву чистим и натираем на мелкой терке. Нам нужно, чтобы получился 1 стакан натертой мякоти (лишний выделившийся сок сцеживаем).
  2. В миску насыпаем сахар и разбиваем туда же яйца. Все хорошо перемешиваем. Туда же добавляем стакан тыквы, вновь перемешиваем. Добавляем соду, слегка размешиваем, вливаем чайную ложку уксуса прямо в тесто и вновь хорошо перемешиваем, любуясь реакцией гашения соды (то есть выделением пузырьков газа).

  3. Постепенно добавляем просеянную муку и какао-порошок, вымешиваем до получения однородного теста, по консистенции похожего на тесто для оладий. В конце добавляем 2 столовые ложки растительного масла и вновь перемешиваем. Тесто готово.

  4. Готовим чашу мультиварки: смазываем ее сливочным или растительным маслом. Можно присыпать немного мукой или манкой для того, чтобы потом кекс легче вынимался.
  5. Переливаем тесто в чашу и закрываем крышку мультиварки. Включаем режим выпечка, устанавливаем время – 1 час.
  6. И пока кекс печется, можем заняться приготовлением шоколадной глазури для украшения торта.
  7. В кастрюльку высыпаем муку, сахар, какао, перемешиваем сухие продукты и вливаем молоко, вновь хорошо размешиваем. Ставим кастрюльку на средний огонь и доводим до кипения. Как только масса стала густеть, снимаем кастрюлю с плиты и добавляем в глазурь сливочное масло. Размешиваем. Глазурь готова.

  8. Готовый кекс сверху смазываем глазурью.

Наш шоколадный чудо-кекс готов! При желании можно его еще украсить брызгами сгущенки, орешками или кусочками запеченной тыквы, если, конечно, вы не собираетесь скрывать ее присутствие в кексе.

Видеорецепт приготовления шоколадного кекса с тыквой

Если я сумела вас заинтересовать этим замечательным овощем, то, как я уже говорила, из него можно приготовить еще массу вкусных блюд. Это и шарлотка с тыквой, которая ничуть не уступает своему яблочному аналогу. И самса из тыквы, которую я, попробовав впервые, приняла за абрикосовую. Это и дрожжевые пирожки с тыквой, которые можно делать как печеными, так и жареными. И даже торт из тыквы, которым вполне можно украсить праздничный стол.

Так что пробуйте и рассказывайте нам, как вы относитесь к блюдам из тыквы: понравились ли они вам? Оценили ли их ваши близкие? Ждем ваших комментариев!

Кексы от Джейми Оливера

Эта выпечка получается очень рассыпчатой и нежной, в ее состав входят:

  • тыква – 0,4 кг;
  • коричневый сахар – 1 ст.;
  • яйцо – 4 ед.;
  • пшеничная мука – 0,3 кг;
  • грецкий орех – 1 горстка;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • соль – 1 щепотка.

Пошаговая схема изготовления:

  1. Измельчить в кухонном комбайне сырую тыкву.
  2. При помощи блендера взбить сахарный песок и белки.
  3. Отдельно размешать желтки и перелить их к сахару.
  4. Соединить яичную массу с просеянной мукой.
  5. Измельчить в ступке орехи.
  6. Перемешать все составляющие, разлить в небольшие формочки и выпечь в духовке.

Уже через 20 минут тыквенные кексы от Джейми Оливера будут готовы.

Рецепт кекса из тыквы на кефире

Особенностью такой выпечки является слишком влажное тесто. Поэтому печь кекс с тыквой по рецепту, предложенному ниже, придется как минимум 1,5 часа. А чтобы верх не пригорел, пирог накрывается фольгой или бумагой для выпечки.

Для этого кекса понадобится тыквенное пюре (200 г). Чтобы его приготовить, тыкву, очищенную от семян, запекают в духовке прямо с кожурой в течение 30 минут. Из остывшего овоща ложкой извлекают мякоть, отмеряют нужное количество и продолжают дальше замешивать тесто. В него нужно будет добавить кефир (200 мл), 2 яйца, мед (70 г), щепотку соли и мускатного ореха, цедру лимона или апельсина. В последнюю очередь просеивается мука (500 г) и разрыхлитель (2 ч. ложки).

Тесто выкладывается в форму, которая отправляется в заранее разогретую духовку (180°C). Готовность выпечки проверяется зубочисткой.

Тыквенный кекс с шоколадным вкусом

Можно приготовить шоколадные маффины, такие кексы особенно любят дети.

Для их создания следует подготовить следующее:

  • мука – 0, 3 кг;
  • мякоть тыквы – 0,2 кг;
  • сахарный песок – 0,2 кг;
  • яйцо – 2 ед.;
  • какао-порошок – 50 г;
  • постное масло – 50 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • сметана – 50 мл;
  • соль и разрыхлитель – по ½ ч. л.;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. л.

Исполнение проходит в несколько этапов:

  1. Отмерить 150 г пшеничной муки, перемешать ее с цедрой апельсина и разрыхлителем.
  2. Взбить венчиком или вилкой яйцо, добавить в него сахар в количестве 100 г, перетертую тыкву и постное масло.
  3. Соединить составы вместе, тыквенная основа готова.
  4. Хорошенько перемешать оставшуюся муку с какао-порошком, взбить в сухие компоненты одно яичко.
  5. Внести перетертое с сахаром масло и сметану.
  6. Вымесить эластичное тесто.
  7. В форму выложить послойно: сначала – тыквенную массу, затем шоколадную.

Через 40 минут шоколадное лакомство будет готово, можно нарезать кекс и подавать с ароматным чаем.

Тыквенный кекс — тонкости приготовления

  • Для тыквенных кексов предпочтительней приобретать тыкву небольшого размера с плотной и сладкой мякотью.
  • Используют тыкву в выпечку, как в свежем виде, так и предварительно подвергнутую тепловой обработке.
  • Сырую тыкву можно перекрутить на мясорубке, натереть на терке или мелко нарезать. При этом следует учитывать, что тыква перекрученная или натертая на мелкой терке дает много сока, что сделает слишком водянистый пирог, либо вообще от может остаться полусырой. Чтобы этого не произошло, в тесто кладется больше муки.
  • Подготавливать тыкву можно несколькими способами. Первый — отварить до мягкости на плите в кастрюле. Второй — запечь в духовом шкафу на противне. Третий — запечь в микроволновке выложив на стеклянный противень или отварить в небольшом количестве воды.
  • Отварную тыкву нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Ее можно не выливать, а использовать для приготовления рагу, супа, блинов или другой выпечки.
  • Готовую тыкву либо пюрируют блендером, либо нарезают небольшими кубиками, либо трут на терке.
  • Также подойдет для кексов консервированная тыква.
  • Муку добавляйте в тесто, ориентируясь на его консистенцию. Если тыква запекалась, то в ней будет влаги меньше, чем в отварной, потому муки понадобится меньше. Соответственно и наоборот.
  • Смешанная мякоть тыквы с сахаром усилит сокоотделение, учитывайте это при добавлении жидких ингредиентов.
  • Обычно консистенция теста для тыквенных кексов должна быть, как густая сметана. Т.е. оно не должно быть не слишком жидким, ни чересчур густым.
  • Настоящий простор для кулинарного творчества представляет собой ассортимент всевозможных приправ. В кексы по вкусу можно добавить мускатный орех, молотую корицу, ванильную эссенцию, порошок цикория, порошок или корень имбиря, апельсиновую или лимонную цедру или сок и прочие ароматные пряности.
  • Готовность изделий проверяется деревянной палочкой (лучинкой, зубочисткой, спичкой, шпажкой) — если она выходит сухой, без налепленных кусков следов теста, значит кекс готов.
  • В соответствии с ниже предложенными рецептами можно печь кексы, как один большой, так и много маленьких. Но при выпекании маленьких порций, время выпекания уменьшится практически вдвое.
  • Готовый кекс обычно извлекается из формы в остывшем виде, т.к. теплый он слишком мягкий, от чего подвержен ломкости.
  • Испеченные кексы по желанию можно покрыть любой глазурью, помадкой или кремом. Также можно украсить ягодами, натертым шоколадом, кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Кекс с цитрусовыми нотками

Еще один интересный рецепт кексов из тыквы, для создания ароматной сдобы нужно подготовить:

  • тыквенную мякоть – 0,2 кг;
  • апельсин – 1 плод;
  • яйцо куриное – 3 ед.;
  • сахарный песок – 150 г;
  • пшеничную муку – 0,2 кг;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Инструкция по исполнения ароматных маффинов:

  1. Измельчить при помощи блендера или терки тыкву.
  2. Взбить с сахарным песком желтки.
  3. Перемешать муку с разрыхлителем и тыквой.
  4. Внести в полученную массу белки с солью.
  5. Выжать из фрукта сок и добавить немного цедры.
  6. Хорошенько перемешать массу, залить ее в форму и выпекать.

Спустя 50 минут можно доставать кексы из тыквы и апельсинов.

Как испечь кекс из замороженной тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
яйца1 шт.
разрыхлитель10 г
замороженная тыква350 г
сахар0,2 кг
соль1 щепоть
молотая корица5 г
мука250 г
растительное масло80 мл
молоко50 мл

Узнайте, как готовится молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке.

Как запечь тыкву в духовке дольками, можно прочитать тут.

Попробуйте приготовить пирог с тыквой по этому простому рецепту.

Сколько по времени – 1 час и 10 минут.

Какова калорийность – 248 калорий.

Как приготовить:

  1. Тыкву предварительно достать из морозильной камеры и постепенно разморозить. Это значит, что ее просто нужно поместить в миску и убрать на ночь в холодильник.
  2. Затем достать и натереть, но только если ломтики твердые и крупные. Если они мелкие, то измельчить их блендером до однородного пюре.
  3. Муку соединить с разрыхлителем в одной миске с помощью сита.
  4. Добавить соль, сахар и корицу. Перемешать компоненты.
  5. Вылить к сухим ингредиентам тыквенное пюре и смешать все.
  6. Перелить тесто в готовую форму и убрать его в духовку при 230 градусах на 20 минут.
  7. Затем температуру уменьшить до 180 градусов и запекать пирог еще 25 минут.

На видео — простой рецепт приготовления кекса из тыквы:

Бездрожжевые пирожки с тыквенной начинкой — Рецепты от Daily-menu.ru

Подобные пирожки в молдавской кухне называются «плацинды», их начинка может быть любой, а тесто, как правило заварное. Такое тесто легко раскатать тонко, а после выпечки оно получается совсем не жёстким. В тесто при желании можно добавить каких-либо специй или зерновых отрубей.

 

Потребуется:

для теста:

3 ст.л. сливочного или растительного масла,

1,5 ст. муки пшеничной 1 сорта,

150 мл кипятка,

щепотка соли,

для начинки:

400 г тыквы,

2 ст.л. топлёного масла,

1-2 луковицы,

0,5 ч.л. соли,

щепотка мускатного ореха

 

Приготовление:

1. Муку слегка растереть с маслом, добавить большую щепотку соли и влить кипяток, замесить тесто. Если получилось суховато — добавить немного кипятка, если слишком мягкое — добавьте муки. Тесто надо месить несколько минут, чтобы получилось достаточно однородное. Накрыть тесто полотенцем, чтобы остыло.

2. Натереть на крупной тёрке тыкву, нарезать мелко лук. Разогреть масло на сковороде, обжарить лук, затем потушить его с тыквой. Тыкву посолить по вкусу, добавить мускатный орех (можно заменить чёрным молотым перцем).

3. Тесто скатать в колбаску и нарезать на кусочки размером с крупный грецкий орех, каждый кусок раскатывать в кружок и на половину класть начинку, залеплять второй половиной, слегка прижимая весь пирожок, чтобы он стал плоским.

4. Пирожки можно печь на сухой сковороде, главное её хорошо прогреть, огонь нужен средний. Каждый пирожок в виде полукруга печь на сковороде с двух сторон пока не начнёт румяниться. Можно испечь пирожки и в духовке или добавить на сковороду масло — зависит от предпочтений.

5. Готовые пирожки можно есть сразу или сначала сложить в кастрюлю под крышку — тогда они станут совсем мягкими. Хорошо подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Слоеный пирог с тыквой и манкой coolturizm.ru

Слоеный пирог с тыквой и манкой

Сегодня мы снова готовим пирог из готового слоеного теста купленного в магазине. Очень удобная штука! Лежит себе такое тесто в морозилке, есть не просит. А в случае спонтанных гостей такое тесто может неплохо выручить.

В данном случае я использовал бездрожжевое слоеное тесто в пластинках.
И наполнителем для пирога выступит тыквенное пюре с манкой и корицей.
Поехали!
Рецепт простейший!

 

 

Ингредиенты:

● Слоеное тесто бездрожжевое -250 гр
● Тыква -300-400 гр
● Сахар -1\2 стакана ( по вкусу)
● Манка -1\3 стакана или чуть меньше
● Корица- по вкусу

 

1.Начинаем приготовление пирога с тыквенного пюре. Очищаем тыкву от шкурки и семечек. Нарезаем тыкву кусками.
Варим тыкву в кипящей воде до готовности. С помощью блендера доводим тыкву до состояния пюре. Лишнюю воду можно слить. Нам не нужно слишком жидкое пюре.
Добавляем сахар,корицу и манку. Манка нужна для того чтобы пюре было погуще. Но если у вас получилось густое пюре, то манка не нужна вовсе.
Дадим пюре немного остыть, а пока займемся тестом.

 

 

2.Подготавливаем тесто согласно инструкции на упаковке. Раскатываем слоеное тесто с помощью скалки. Растительное масло не даст тесту липнуть к руками и доске.
Выкладываем тесто на дно грязной силиконовой формы для запекания. Если форма будет чистой, то пирог наверняка не получится ( шутка). Делаем из теста корзиночку с бортиками.
Часть теста я оставил для декорирования пирога.

 

 

3.Разогреваем духовку до 200 градусов.  Выкладываем тыквенное пюре в корзиночку из теста.  Остатки теста я использовал для декорирования. Сделал полоски и произвольно накрутил их по поверхности. Сверху посыпаем слоеный пирог с тыквой сахаром.
Помещаем пирог с тыквенным пюре в духовку на 20 минут.

 

 

4.Пирог готов! Вытаскиваем его из духовки и даём остыть. Нарезаем слоеный пирог на куски и идём ставить чайник.
Получилось неплохо.

 

 

 

Приготовим?

 

 

Свинни и слоеный пирог с тыквой и манкой

 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

Про какие Ваши удивительные и вкусные блюда из тыквы Вы можете поведать?

Рулет с тыквой и маком

Для него нужно:

слоеное бездрожжевое тесто — 500 г

мякоть тыквы — 450 г

изюм— 150 г

мак — 150 г

яйцо – 1 шт.

сахарная пудра

Мак заливаем стаканом кипятка и варим минут 10, отцеживаем.

Тыкву нарезать кусками и прокрутить на мясорубке.

Раскатать тесто, смазать пласт сливочным маслом. Выкладываем на него тыкву, изюм и мак, и присыпаем сахарной пудрой.

Сворачиваем в рулет, выкладываем на противень, смазываем яйцом и выпекаем в духовке при 180°С около получаса до румяной корочки. Готовый рулет присыпаем сахарной пудрой.

Тыквенный десерт

Нарезанную на кусочки тыкву запечь в духовке до мягкости. Тыквенные семечки обжарить.

Делаем тесто: В чашку засыпаем 175 г муки, 1ст.л. сахара и 110 г холодного сливочного масла, натёртого или нарезанного и 30 мл холодной воды. Руками всё перетираем в крошку, собираем в шар и отправляем в холодильник.

Готовую тыкву пробиваем блендером и добавляем в неё 200 г варёной сгущёнки.

Из тыквенных семечек делаем грильяж. Для этого в сотейнике с толстым дном растапливаем 50 г сахара до янтарного цвета и пересыпаем в него семечки, промешиваем и выливаем тонким слоем на силиконовый коврик, даём остыть, а потом мелко порубить ножом.

Тесто раскатываем в пласт примерно в 3 мм. Вырезаем стаканом кружки, перекладываем на противень с пергаментом, прокалываем вилкой и выпекаем печеньки до золотистого цвета.

Отдельно взбейте 200 мл 33% сливок.

Собираем десерт. На печеньку отсаживаем тыквенный мусс, взбитые сливки и посыпаем тыквенным грильяжем. Сверху кладём ещё одну печеньку, отсаживаем тыквенный мусс, взбитые сливки и посыпаем тыквенным грильяжем, но уже в виде украшения.

Что представленные вам рецепты от бабушки, вы можете даже не сомневаться, дети меня сделали ей уже давно.

Булочки с корицей и тыквой без дрожжей

Сегодня последний рабочий день недели! Кто-нибудь еще в восторге от этого?!? Завтра мы проведем весь день за вкусной едой на День Благодарения, а затем в пятницу мы отправимся за покупками. По умолчанию длинные выходные — это круто, но этот явно лучший

Последние несколько лет Черная пятница стала чем-то особенным в нашей семье. Мы те сумасшедшие люди, которые всю ночь ждут распродажи дверей. Знаю, знаю, это немного странно, но на самом деле это классная традиция.Ну, по крайней мере, поход в Best Buy — это традиция, ха-ха. Все началось с младшего брата Лэнса…

Несколько лет назад в продаже был ноутбук, который он хотел, поэтому мы с Лэнсом прождали с ним в очереди всю ночь (а позже к нам присоединилась и Челле!). Мы смотрели фильмы на портативном DVD-плеере и пытались согреться и поспать в наших маленьких походных стульях. Мы не были достаточно близко к началу очереди, чтобы получить что-то хорошее, но мы поклялись, что в следующем году будем первыми.

Итак, в течение следующих нескольких лет мы были первыми в очереди в Best Buy, и у нас было довольно много людей и вещей.Пара телевизоров с большим экраном (один для парней, чтобы играть в видеоигры, а другой для нас, девочек, чтобы смотреть рождественские фильмы), несколько диванов и фургон на стоянке, так что у нас была ванная и много горячего шоколада. Это было нереально и очень весело (но невероятно занудно и, возможно, немного жалко, лол). К сожалению, в прошлом году мы потеряли первое место в Best Buy, так грустно. Я думаю, что в этом году мы с Лэнсом, возможно, обдумываем новое место, но мы еще не решили наверняка

Каждый год, когда мы возвращаемся домой, я умираю от голода! Я либо сразу открываю остатки ко Дню Благодарения, либо хочу, чтобы у меня хватило сил приготовить обильный завтрак.Не смотрите дальше, если вы хотите получить удовольствие от Черной пятницы, чтобы побаловать себя после дня или ночи покупок!

Вот где в игру вступают эти булочки с корицей. Их сборка не занимает много времени, так как в них нет дрожжей, а это значит, что вам не нужно ждать, пока тесто поднимется. Они больше похожи на быстрый хлеб, но имеют текстуру булочки с корицей. Лучшее из обоих миров!

Я предпочитаю, чтобы они были прямо из духовки или позже в тот же день, когда мы их приготовили. На следующий день они были такими же потрясающими, но к тому времени их уже почти не осталось

Лэнс — большой поклонник глазури, поэтому рецепт для него составляет совсем немного, поэтому, если вам не нравится тонна глазури (или вы не хотите, чтобы остались остатки), не стесняйтесь разрезать ее пополам.

{Нет дрожжей} тыквенные рулеты с корицей

ингредиенты

  • для теста
  • 2 ½ стакана Все цели муки
  • ¼ чашка гранулированный сахар
  • ½ TSP пищевая сода
  • ¼ TSP выпечки порошок
  • ½ ч.Я.
  • ½ стакана молока
  • ⅔ Кубок тыквенного пюре
  • для наполнения
  • ⅓ чашка коричневого сахара
  • ⅓ чашка гранулированный сахар
  • щепотка соли
  • 2 ½ TSP тыквенная пирог специя
  • Для коричневого сахара кремовый сыр глазурь
  • ⅓ чашка коричневого сахара
  • 4 унция кремовый сыр, смягченный
  • щепотка соли
  • ½ TSP VANILLA
  • 1 TSP тяжелый крем

Инструкция по эксплуатации

  1. Предварительно нагревая печь до 425 °.Застелите 8-дюймовую квадратную форму для выпечки алюминиевой фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем.
  2. Для начинки
  3. Смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
  4. Для теста
  5. Смешайте муку, сахарный песок, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске. В отдельной миске смешайте молоко и тыквенное пюре. Перемешивайте молочную смесь с мучной, пока тесто не соберется в ком, но не будет выглядеть лохматым, около 30 секунд. Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока оно не станет гладким и не будет лохматым, от 8 до 10 минут.
  6. Сформируйте из теста прямоугольник размером 12 на 9 дюймов длинной стороной к себе.Распределите смесь начинки поверх раскатанного теста, оставив 1/2-дюймовую границу вдоль верхнего края. Прижмите начинку, чтобы она приклеилась к тесту, затем сверните ее в тугой рулет.
  7. После того, как шов будет плотно свернут в бревно, защипните шов и запечатайте его. Переверните бревно так, чтобы оно было обращено швом вниз. Равномерно нарежьте бревно на 9 рулетиков (шириной около 1 ½ дюйма) с помощью зубчатого ножа.
  8. Слегка приплюсните каждый рулет, чтобы изменить форму, затем положите его срезом вверх в смазанную маслом форму.
  9. Накройте форму для выпечки фольгой и запекайте 12 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока края булочек не станут золотисто-коричневыми, еще 12–18 минут, дайте остыть в течение 5 минут.
  10. Для глазури
  11. Пока выпекаются булочки с корицей, приготовьте глазурь. Взбейте вместе все ингредиенты до однородности. Нанесите глазурь на булочки с корицей и подавайте

3.3.3077

Булочки с корицей и тыквой без дрожжей — Real Mom Kitchen

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Сегодня у меня есть тыквенный рецепт, который, я знаю, будет появляться в моем доме каждую осень. Они имели большой успех. Хотелось бы сделать двойную порцию. Опять же, если бы я это сделал, мне могли бы понадобиться брюки с большей талией. Эти бездрожжевые тыквенные рулетики с корицей не только волшебно вкусны, но и довольно просты в приготовлении.

Так как в тесте нет дрожжей, время на подъем не требуется. Просто сделайте и испеките! Еще могу сказать, что хоть в тесте и нет дрожжей, оно такое же нежное и вкусное, как и дрожжевое.Некоторые люди, вероятно, понятия не имели, что они были сделаны без дрожжей.

Я настоятельно рекомендую использовать силиконовый коврик для выпечки

при формировании теста для этих бездрожжевых тыквенных булочек с корицей. Это упрощает задачу, и вы можете использовать меньше муки.

Print Clocklock IconcutleryCutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterstraminstagram iconpinterestpinterpramint iconsquarebares iconhearthearprint Iconsquarsceares Iconhearthearprint Iconheart Solidheart Сплошной значок

4 No-дрожжевые тыквы корицы с кленными глазурью
  • 1/2 чашки тыквенного пюре
  • 2 ст. Молоко
  • 1 TSP Apple Cider Vinegar
  • 1 TSP Vanilla
  • 1/4 чашки сахара
  • 4 ст. пищевой соды
  • Начинка:
  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 1 ст. л. приправы для тыквенного пирога
  • 3 ст. л.
  • 2 ст.л. молока
  • 1 ч.л. ванили

Инструкции

    9 0118 Разогрейте духовку до 400 градусов и смажьте маслом форму для пирога диаметром 9 дюймов.
  1. В чаше стационарного миксера смешайте сметану, тыкву, молоко, уксус, ваниль, сахар и 4 ст. л. растопленного сливочного масла до получения однородной массы.
  2. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и пищевую соду. Мешайте ровно до тех пор, пока не получится мягкое тесто.
  3. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 12 x 15 дюймов.
  4. В миске смешайте коричневый сахар и приправу для тыквенного пирога. Вылейте растопленное 3 столовые ложки сливочного масла на раскатанное тесто. Распределите равномерно. Посыпьте смесью коричневого сахара, оставив 1-дюймовую границу.
  5. Свернуть тесто, защипнуть швы. Разрезать на 12 ломтиков.
  6. Поместите 9 ломтиков по краю подготовленной 9-дюймовой формы для пирога и поместите 3 в центр.
  7. Выпекать при температуре 400 градусов в течение 20-28 минут до золотистого цвета.
  8. После приготовления рулетиков смешайте ингредиенты для глазури до получения однородной массы. Полить приготовленные рулеты. Подавайте рулеты теплыми. Если нет возможности есть их теплыми, рулет можно разогреть в микроволновке 10-20 секунд. Получается 12 роллов.
Карта рецептов на базе

Рецепт адаптирован из «Выпечка на чердаке».

Тыквенные булочки с 2 ингредиентами (без дрожжей, сахара, яиц, сливочного или растительного масла)

Эти булочки с тыквой очень легко приготовить. Они не требуют дрожжей, сахара, яиц, сливочного или растительного масла. Они получаются мягкими и жевательными и отлично подходят для завтрака или ужина. Эти булочки готовятся за 30 минут, включая время на выпечку.

Теперь, когда официально осень, я готова поделиться несколькими рецептами тыквы. Как этот супер легкий рецепт тыквенного хлеба. Это не сладкий тыквенный хлеб.Вместо этого они похожи на классические булочки, но со вкусом тыквы. Они идеально подходят, когда вам нужен быстрый рецепт хлеба.

Ингредиенты

  • Тыквенное пюре
  • Самоподнимающаяся мука

Я использовала консервированное тыквенное пюре (торговая марка Libby’s), но вы также можете использовать домашнее тыквенное пюре. Просто убедитесь, что ваше пюре очень густое и что вы слили всю жидкость, чтобы пюре не было слишком жидким. Слишком много жидкости сделает тесто очень липким, и с ним будет трудно работать.

Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете приготовить ее самостоятельно, используя универсальную муку, разрыхлитель и соль. Я делюсь точными размерами в карточке рецепта в конце поста.

Вариации

Это очень простой рецепт тыквенного хлеба. Хотя вы определенно можете наслаждаться им как есть, вы также можете добавить другие ингредиенты, чтобы добавить больше вкуса и сделать больше вариаций.

  • Добавьте корицу в тесто для булочки с корицей и тыквой.
  • Добавьте сахар, чтобы приготовить сладкие тыквенные булочки.Вы также можете посыпать верхушки корицей и сахаром.

Другие простые рецепты хлеба

  • 1 1/4 стакана (298 г) тыквенного пюре
  • 2 стакана (250 г) самоподнимающейся муки
  • Разогрейте духовку до 350°F. Застелите большой противень пергаментной бумагой.

  • В большую миску добавьте ингредиенты. Перемешайте ложкой, пока мука полностью не растворится в тыкве. Возможно, вам придется несколько раз вымесить тесто руками, чтобы вся мука попала в тесто.

  • Разделить тесто на 12 частей. Скатать из теста шарики и выложить на подготовленный противень на расстоянии 2 см друг от друга.

  • Выпекать около 20 минут или до готовности булочек. Хлеб можно подавать со сливочным маслом или вашим любимым спредом.

  • Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете приготовить ее самостоятельно, смешав 2 стакана муки общего назначения + 3 ч. л. разрыхлителя + 1/2 ч. л. соли. Отмерьте 2 стакана для рецепта.
  • Если вы используете домашнее тыквенное пюре, убедитесь, что оно густое и не слишком жидкое.
  • Степень вязкости теста зависит от консистенции тыквенного пюре. Я использовала тыквенное пюре Либби. Мне удалось раскатать тесто между ладонями. Если ваше тесто более липкое, рецепт все равно будет работать, но вам, возможно, придется просто положить кусочки теста на противень, а затем попытаться придать им форму и сгладить, чтобы сформировать круглые шарики из теста.
  • Это очень простой рецепт тыквенного хлеба. Вы можете легко изменить его, чтобы создать другие варианты, например, добавить корицу для тыквенного хлеба с корицей или добавить сахар для сладкого хлеба.
  • Я использовала самоподнимающуюся муку из белой лилии.*
  • *Эта ссылка на продукт является партнерской ссылкой. Это означает, что я получаю небольшую комиссию за соответствующие покупки (без дополнительной оплаты для вас).
  •  

Порция: 1 рулон, Калории: 77 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 2 г, Жиры: 1 г, Натрий: 234 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 16 г

Предоставленная информация о питании является только оценкой, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог.Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и опасений, которые могут у вас возникнуть.

Булочки с тыквой без дрожжей (веганский вариант GF) — Питательная Эми

Эти тыквенные булочки без дрожжей очаровательны в этот сезон тыквы и готовятся за 30 минут. Волшебное тесто сочетается с простым трюком, чтобы создать домашние булочки в форме тыквы, пышные, со специями для тыквенного пирога и естественно веганские с опцией без глютена.

Я давно думал об этих булочках, и после нескольких тестов они наконец-то здесь — и я так взволнован этим.Я готовила их так много раз, потому что они такие простые, но такие впечатляющие, и вкус у них потрясающий. В отличие от дрожжевого теста, здесь не нужно ждать, пока дрожжи поднимутся и подтвердятся, эти булочки сразу приступают к делу.

Булочки с тыквой без дрожжей

Что делает эти булочки с тыквой без дрожжей такими замечательными?

Это:

  • Light и Fluffy
  • Doughy и Pillovy Soft
  • вкус, такие как тыква Spice Latte
  • Чувствую себя как корица
  • Натуральные веганские булочки без глютена
  • Приготовление тыквы с удовольствием

Эти тыквенные булочки без дрожжей очень просты в приготовлении, и вы можете прочитать полный способ и список ингредиентов в карточке рецепта ниже.

Что входит в эти булочки в форме тыквы?

  • Тыквенное пюре : придает булочкам больше влаги, а также тыквенный вкус и цвет. Мне нравится использовать 100% консервированную тыкву, или вы можете поджарить собственную тыкву или тыкву и смешать их в пюре.
  • Густой веганский йогурт : очень важно, чтобы йогурт был густым, так как это помогает тесту быть густым, а затем становиться волшебно воздушным в духовке. Мне нравится кокосовый йогурт, но и другие безмолочные йогурты в греческом стиле тоже хороши.
  • Самоподнимающаяся мука : это очень важно, потому что булочки поднимаются. В то время как смесь влаги и муки делает тесто идеальным, разрыхлители делают эти булочки такими воздушными. Если вы используете смесь муки без глютена, убедитесь, что в ней есть ксантановая камедь, и вам может понадобиться больше муки, см. примечание в моих булочках с клубникой без дрожжей.
  • Кокос или сахарная пудра : совсем немного сахара делает эти булочки с тыквой без дрожжей достаточно сладкими, чтобы их можно было назвать сладкими булочками без сахарной лихорадки.Мне нравится кокосовый сахар из-за вкуса, но сахарная пудра, золотистая кашица или светло-коричневый сахар также подойдут.
  • Приправа для тыквенного пирога : добавляет вкус приправы к тыквенному пирогу, и, как всегда, я готовлю ее самостоятельно, используя корицу, смесь специй, имбирь, мускатный орех и кардамон.
  • Веганское масло : непосредственно перед выпечкой эти тыквы смажьте маслом, чтобы снаружи они стали золотистыми.

Это все, что вам нужно для приготовления этих вкусных булочек с тыквой без дрожжей. Для этого метода смешайте тыквенное пюре и йогурт вместе, а затем замесите тесто с мукой, сахаром и специями для тыквенного пирога.Сначала тесто будет густым, но после 1 минуты вымешивания оно станет податливым и мягким.

Булочки с тыквой без дрожжей Булочки с тыквой без дрожжей

Как сделать эти булочки в форме тыквы?

Булочки с тыквой без дрожжей Видео

Когда тесто будет готово, разделите его на 8 равных частей (лучше взвесить их, чтобы убедиться, что они одинакового размера).

  • Скатать из теста шарики. Убедитесь, что шарики действительно гладкие, без складок и трещин, так как тесто потеряет свою форму и расколется по этим линиям при выпечке.Спрячьте все лишнее внизу, когда будете скатывать шарики.
  • Подготовьте длинную веревку. Нить должна быть пищевого качества (такой, которой вы связываете пирожные на резиновых сапогах) и должна быть длинной, около 60-70 см.
  • Поместите пучок в центр завязки. Теперь поднимите нить, чтобы пересечь верхнюю часть пучка, и проденьте одну нить поверх другой.
  • Поверните струну на 90 градусов. Протяните нить по бокам тыквенной булочки и переверните ее вверх дном.
  • Снова протяните нить через себя. Скрутите два куска нити друг над другом и переверните булочку, прорезав нить через одну из четвертей теста.
  • Снова скрутите два куска веревки друг над другом . Проденьте отрезки обратно в последние четверти теста, чтобы получилось 8 равных сегментов.
  • Свяжите или прижмите концы веревки к основанию тыквы. Отрежьте концы.
  • Положите тыквы на противень. Убедитесь, что галстук находится внизу, и смажьте его маслом.
  • После выпечки дать булочкам немного остыть. Теперь обрежьте и осторожно потяните нить.
  • Добавьте палочку корицы. Это наш стебель тыквы, создающий эффект тыквы. Вы можете использовать что-нибудь толстое и прямое, например, палочку для кренделя.

Шаги просты, но может потребоваться несколько попыток, чтобы выполнить их идеально, поэтому перед началом несколько раз просмотрите видео и несколько раз прочитайте инструкции.Они действительно просты, если разобраться.

Чем присыпаны эти тыквенные булочки без дрожжей?

Чтобы сделать эти тыквы действительно вкусными, когда они немного остынут, смажьте их и посыпьте:

  • Кленовый сироп : или вы можете использовать веганский мед, агаву, финик или любой другой липкий сироп.
  • Кокосовый или коричневый сахар : это делает пряное сахарное покрытие.
  • Тыквенная приправа : или используйте корицу для коричного сахарного покрытия.

Это действительно выводит эти булочки на новый уровень, так как без покрытия они не очень сладкие.

Бездрожжевые тыквенные булочкиБездрожжевые тыквенные булочки

Эти бездрожжевые тыквенные булочки не содержат орехов?

Да они! Никаких орехов здесь не надо.

Могут ли эти булочки быть безглютеновыми?

Да, это волшебное тесто хорошо работает и с безглютеновой мукой, хотя с обычной мукой, если можно, получается лучше. Убедитесь, что с мукой у вас получилось эластичное, мягкое, но не слишком влажное тесто.

На сколько хватит этих булочек?

Как и большинство свежеиспеченного теста (дрожжевого или другого), их всегда лучше есть свежими, т. е. в тот же день, когда они сделаны. Эти булочки по-прежнему вкусны на следующий день, но они начинают терять свою мягкость. Их можно заморозить, хотя без заморозки они лучше.

Я надеюсь, вам понравятся эти тыквенные булочки без дрожжей, и если вы ищете другие рецепты без дрожжей и теста, как насчет моего:

Булочки с тыквой без дрожжей (веганские, без глютена)

Эти булочки с тыквой без дрожжей очаровательны в этот сезон тыквы и готовятся за 30 минут.Волшебное тесто сочетается с простым трюком, чтобы создать домашние булочки в форме тыквы, пышные, со специями для тыквенного пирога и естественно веганские с опцией без глютена.

Ингредиенты
    Для булочек:
  • 100 г тыквенного пюре
  • 150 г густого веганского йогурта, я люблю кокос
  • 250 г самоподнимающейся муки GF самоподнимающаяся мука для пирогов*
  • 40 г кокосового ореха 4 ст.
  • 20 г растопленного веганского масла
  • Для глазури:
  • 2 TBSP Agave или Maple Syrup
  • 2 ст. Разогрейте духовку до 160Вент/180*С и застелите противень пергаментной бумагой.
  • Смешайте тыквенное пюре, йогурт и сахар до получения однородной массы. Теперь добавьте муку и приправу для тыквенного пирога, чтобы получилось лохматое тесто.
  • Выложить на посыпанную мукой поверхность и месить в течение 1 минуты до получения однородной массы. Разделить на 8 равных частей.
  • Отрежьте 8 кусков пищевой нити длиной примерно 60 или 70 см.
  • Каждый кусочек теста скатайте в шар, подвернув края. Положите нить на плоскую поверхность и поместите шарик теста в центр. Поднимите концы вверх и скрутите нить вокруг друг друга и обратно под прямым углом (чтобы тесто оказалось разделенным на 4 части).Снова скрутите нити друг вокруг друга под шаром из теста и поднимите края, чтобы разрезать одну четвертинку пополам. Теперь проденьте нить обратно в последнюю четверть теста, чтобы получилось 8 равных частей. Завяжите концы узлом у основания тыквенного теста. Отрежьте концы. Нить должна быть натянута, но не слишком туго, так как тесто расширяется при выпечке.
  • Поместите тыквенное тесто на противень, выстланный бумагой, и повторите, чтобы сделать все 8 тыкв. Смажьте маслом и запекайте 18-20 минут.
  • После приготовления положите на решетку.Для глазури смешайте сахар и специи для тыквенного пирога.
  • Чтобы насладиться теплыми, смажьте еще теплыми тыквенные булочки сиропом и посыпьте сахарной пудрой для тыквенного пирога. Или дайте остыть, а затем смажьте сиропом и сахаром. Вставьте палочку корицы в центр каждой булочки. Я люблю посыпать их сахарной пудрой и несколькими ягодами красной смородины перед подачей на стол.
  • После остывания храните булочки при комнатной температуре в течение 1 дня. Лучше всего съесть их в тот же день. Вы можете заморозить булочки после остывания в герметичном контейнере на срок до 1 месяца и дать разморозиться при комнатной температуре.
  • Булочки с тыквой без дрожжей

    *Если вы используете самоподнимающуюся муку GF, следуйте примечанию в моих булочках с клубникой без дрожжей.

    Мне не терпится узнать, что вы думаете об этих тыквенных булочках без дрожжей, поэтому, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже. Если вы делаете эти маленькие тыквы, я бы хотел их увидеть, поэтому, пожалуйста, отметьте меня в своих булочках, я @nourishing.amy в Instagram и используйте хэштег #nourishingamy. Я также есть в Твиттере, Фейсбуке и Пинтересте – пожалуйста, передайте привет!

    Любовь с тыквенной булочкой x

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Булочки с корицей и тыквой без глютена

    Это ЛУЧШИЕ безглютеновые тыквенные булочки с корицей, которые вы когда-либо ели. Они мягкие, идеально насыщенные и маслянистые, наполненные тыквенным пюре и согревающими специями, а сверху покрыты сочной глазурью из кленового сливочного сыра. Кроме того, их действительно легко приготовить, И есть возможность приготовить их на ночь, чтобы на следующее утро у вас был самый вкусный завтрак.

    Этот рецепт был очень востребован в последние недели — и не зря.Кто не любит тыквенные булочки с корицей, с их мягкой текстурой и богатым вкусом, особенно если они покрыты самой сочной глазурью из кленового сливочного сыра?

    Но вот что важно: это не обычные тыквенные булочки с корицей.
    Это булочки с корицей и тыквой без глютена… не то чтобы вы могли догадаться. Потому что они пушистые, маслянистые и декадентские, и в то же время очень простые в приготовлении.

    Рецепт этих мягких тыквенных рулетиков на самом деле основан на моем рецепте безглютеновых булочек с корицей, который включен в мою новую книгу о безглютеновой выпечке! В этом вся прелесть базовых, «фундаментальных» рецептов — как только вы их освоите, возможности дальнейшей адаптации практически безграничны.

    Здесь я добавил тыквенное пюре и смесь специй в базовое безглютеновое тесто для бриошей и соответственно уменьшил влажность (чтобы учесть влажность тыквенного пюре). И это только один пример — вы также можете изменить базовый рецепт, чтобы приготовить пикантные, сырные булочки с начинкой в ​​​​стиле пиццы и множество других вкусных вариаций.

    На самом деле, моя будущая книга содержит множество таких основных безглютеновых рецептов, которые служат прочной основой, позволяющей вам опираться на них и создавать свои собственные восхитительные безглютеновые шедевры. Скоро я опубликую более подробную информацию (включая информацию о предварительном заказе) для моей книги, так что следите за этим местом! Моя самая первая книга, Baked to Perfection , теперь доступна для предварительного заказа – вы можете найти всю информацию и ссылки для предварительного заказа здесь!!

    А теперь без лишних слов: давайте поговорим о безглютеновых тыквенных булочках с корицей.

    Прежде чем мы перейдем к тонкостям приготовления этих замечательных булочек с корицей, если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мою рассылку, чтобы быть в курсе последних рецептов и советов!

    Примечание: весь рецепт, включая количество ингредиентов, можно найти внизу этой страницы — просто прокрутите вниз или нажмите кнопку «Перейти к рецепту» в верхней части этого поста.

    Как приготовить безглютеновые тыквенные булочки с корицей?

    Приготовление булочек с корицей из тыквы без глютена на самом деле удивительно просто и (за исключением нескольких дополнительных ингредиентов, таких как шелуха подорожника и ксантановая камедь) не сильно отличается от метода, используемого для приготовления «обычных» булочек с корицей на основе пшеницы.

    Вот как:

    1. В большой миске (или чаше стационарного миксера, в зависимости от того, делаете ли вы рулетики вручную или с помощью стационарного миксера) смешайте крахмал тапиоки, пшенную муку и муку из сорго. (ПРИМЕЧАНИЕ: я включил информацию о возможных заменах ниже в этом посте, а также в разделе «Примечания» рецепта).
    2. Хорошо взбейте, пока все сухие ингредиенты не будут объединены.
    3. Затем добавьте одно яйцо,
    4. тыквенное пюре,
    5. активные сухие дрожжи, которые вы активировали в теплом молоке,
    6. и гель шелухи подорожника, который вы приготовили, смешав шелуху подорожника с водой.

    Затем смешайте все ингредиенты, пока не получите очень мягкое и липкое тесто. Вы можете сделать это вручную (предупреждение: это грязное дело, но, как ни странно, терапевтическое) или с помощью миксера, оснащенного крюком для теста (убедитесь, что соскабливаете стенки чаши и дно, чтобы не было случайных пятен). в конце остается несмешанная мука).

    Когда получится однородное тесто, вмешайте размягченное несоленое сливочное масло. Готовое тесто будет ОЧЕНЬ мягким и липким:

    Но не беспокойтесь – много влаги будет дополнительно поглощено мукой и связующими веществами (т. е. шелухой подорожника и ксантановой камедью) во время первого подъема, плюс есть этап охлаждения, который помогает сделать тесто еще более управляемым, прежде чем мы перейдем к этапу раскатывания.

    Первый подъем: брожение в массе

    Когда тесто готово, я аккуратно смазываю его руками, смазанными маслом, и кладу в смазанную маслом миску, готовое к первому подъему.

    Не волнуйтесь, если тесто покажется вам слишком мягким, чтобы вы смогли сформировать из него шарик – это приходит с опытом, а я сделала МНОГО безглютеновых булочек с корицей, поэтому я привыкла работать с очень мягким тестом. Вы можете просто переложить его в миску и аккуратно погладить смазанными маслом руками.

    Затем накройте миску кухонным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте примерно на 1 час или пока оно не удвоится в объеме, например: около 1 часа. Этот этап охлаждения очень важен, так как он уплотняет масло в тесте и значительно упрощает последующие этапы.

    Раскатывание, начинка и формование безглютеновых булочек с корицей

    После охлаждения я рекомендую аккуратно вымесить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, прежде чем раскатывать его.Это гарантирует, что тесто полностью сдуется и, следовательно, его будет легче раскатать, наполнить и затем свернуть. Вам не нужно быть «агрессивным» при замешивании — мне нравится просто аккуратно складывать тесто несколько раз, пока оно не станет более плотным (как будто вы выгнали весь воздух/газ, который был в тесте).

    Затем:

    1. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 12×16 дюймов (30×40 см). Мне нравится делать это на слегка присыпанном мукой листе бумаги для выпечки/жиронепроницаемой бумаги, так как это помогает позже свернуть тесто.
    2. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом,
    3. , и щедро посыпьте смесью светло-коричневого мягкого сахара и корицы.
    4. Скатайте тесто так, чтобы у вас получилось полено примерно 40 см (16 дюймов).
    5. Разделите бревно на 9 равных частей (каждая должна быть шириной около 1 3/4 дюйма или 4,5 см). Мне нравится резать безглютеновые булочки с корицей кусочком нити, а не ножом или скребком, так как он сохраняет красивый завиток, а не «раздавливает» его. В отличие от булочек с корицей на пшеничной основе, я не рекомендую пытаться засунуть нить под бревно — вместо этого просто крепко держите нить между руками и прижимайте ее в том месте, где вы хотите разрезать, вплоть до рабочей поверхности.
    6. Этот метод позволяет каждый раз получать идеально чистый срез.
    7. Разложите булочки с корицей в смазанной маслом квадратной форме для выпечки диаметром 8 дюймов (20 см).
    8. Если они немного высокие, вы можете аккуратно надавить на них, чтобы слегка сплющить.

    Второй подъем: окончательная расстойка

    Накройте форму для выпечки пищевой пленкой (чтобы булочки не высохли) и дайте им подняться в теплом месте примерно 1 час или до тех пор, пока они не удвоятся в объеме, например Итак:

    Выпечка булочек с корицей и тыквой без глютена

    После удвоения объема выпекайте булочки с корицей на средней полке в предварительно разогретой до 350ºF (180ºC) духовке около 45 минут или до золотистого цвета сверху и вставленная зубочистка выходит без недопеченного теста.

    Если булочки с корицей начинают подрумяниваться слишком быстро, накройте их листом алюминиевой фольги (блестящей стороной вверх) и продолжайте выпекать до готовности – я обычно накрываю их примерно через 30 минут.

    Сразу из духовки, пока они еще горячие, смажьте верх булочек небольшим количеством растопленного сливочного масла. Это делает их еще мягче и богаче.

    Можно ли исключить или заменить ксантановую камедь и/или шелуху подорожника?

    Я действительно не могу преувеличить: вы не можете пропустить или заменить ксантановую камедь или шелуху подорожника в этом рецепте. Нельзя использовать какой-то один из них, нельзя совсем отказаться от них, нельзя пробовать заменить их другими ингредиентами.

    Почему? Потому что рецепт не будет работать без них в определенном соотношении они указаны в рецепте. Их количества (по отношению друг к другу и по отношению ко всем другим количествам ингредиентов) оптимизированы для получения идеально мягких, декадентских булочек с корицей и тыквой без глютена, которые прекрасно поднимаются и выпекаются до идеальной булочки с корицей.

    Кроме того, прежде чем вы спросите: нет, кукурузный крахмал не является хорошей заменой ксантановой камеди . Хотя оба они могут использоваться для загущения таких вещей, как соусы и супы, они играют ОЧЕНЬ разные роли в выпечке без глютена. Кукурузный крахмал (или кукурузная мука, в зависимости от того, где вы живете) представляет собой крахмал и, таким образом, действует аналогично крахмалу тапиоки или картофельному крахмалу. Ксантановая камедь, с другой стороны, действует как заменитель глютена и придает выпечке без глютена эластичность и гибкость.

    Вы можете узнать больше о шелухе подорожника и роли, которую она играет в выпечке без глютена, в моем посте «Идеальный хлеб без глютена».

    Можете ли вы сделать ночные булочки с корицей и тыквой без глютена?

    Да!!!! Вы абсолютно точно можете приготовить булочки с корицей и тыквой без глютена за ночь, и это на самом деле очень просто.

    Просто следуйте рецепту до второго подъема, то есть замесите тесто, дайте ему подняться, раскатайте его, добавьте начинку, сформируйте булочки с корицей и поместите их в форму для выпечки.

    Затем, , вместо того, чтобы дать им подняться во второй раз , плотно накройте форму с тыквенными булочками пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

    На следующее утро достаньте булочки с корицей из холодильника и поставьте их в теплое место примерно на 1 час (или пока они не увеличатся в объеме примерно вдвое), а затем испеките их, как указано в рецепте.

    Возможные замены

    Хотя все ингредиенты в рецепте должны быть легко доступны в вашем местном продуктовом магазине или в Интернете, я все же хотел включить список замен, которые вы можете сделать.

    • Активные сухие дрожжи: Можно использовать быстрорастворимые дрожжи, в этом случае их не нужно активировать, а просто добавить прямо к сухим ингредиентам вместе с сахаром.Добавьте молоко, которое будет использоваться для активации активных сухих дрожжей, к сухим ингредиентам вместе с гелем подорожника и другими влажными ингредиентами.
    • Шелуха подорожника и ксантановая камедь : НЕЛЬЗЯ ЗАМЕНИТЬ НИ ОДИН ИЗ НИХ ДРУГИМ ИНГРЕДИЕНТОМ. Но если вы используете порошок шелухи подорожника , а не грубую форму шелухи, используйте только около 85% веса, указанного в рецепте.
    • Крахмал тапиоки: Вместо него можно использовать кукурузный крахмал, картофельный крахмал или крахмал аррорута.
    • Мука из проса: Вместо нее можно использовать муку из коричневого риса.
    • Мука из сорго: Вместо нее можно использовать гречневую муку, овсяную муку или муку из белого тефа.

    Примечание об измерениях (вкратце: если возможно, используйте весы)

    Хотя я включил измерения объема (чашек и ложек) в карточку рецепта ниже, если это вообще возможно (и я действительно не могу переоценить this): ЕСЛИ ВОЗМОЖНО, ИСПОЛЬЗУЙТЕ МЕТРИЧЕСКИЕ ИЗМЕРЕНИЯ В ГРАММАХ .

    Они намного точнее и дают более надежные вкусные результаты.Это верно почти для всех видов выпечки — кухонные весы неизменно дадут лучшие результаты, чем чашки и столовые ложки.

    Вот и все, друзья: все, что вам нужно знать, чтобы приготовить по-настоящему эффектные булочки с корицей и тыквой без глютена. Я очень надеюсь, что вам понравится этот рецепт так же сильно, как и мне.

    Приятной выпечки,

    Если вам нравится то, что вы видите, подпишитесь на мою рассылку, чтобы быть в курсе последних рецептов и советов!

    Для безглютенового тыквенного теста для бриошей:
    Для корично-сахарной начинки:
    Для глазури из кленового сливочного сыра:
    Для безглютенового тыквенного теста для бриошей:
    • ½ столовой ложки сахара и теплое молоко.Отложите на 10-15 минут или пока смесь не начнет пениться.

    • В отдельной миске смешайте шелуху подорожника и воду. Примерно через 15-30 секунд образуется гель.

    • В большой миске смешайте крахмал тапиоки, муку из проса, муку из сорго, ксантановую камедь, соль, специи и оставшийся сахар до получения однородной массы.

    • Добавьте дрожжевую смесь, гель подорожника, яйцо и тыквенное пюре к сухим ингредиентам. Смешайте все ингредиенты, пока они не превратятся в мягкое и липкое тесто, примерно 5–10 минут.Вы можете месить вручную или с помощью миксера с крюком для теста (убедитесь, что соскабливаете тесто со стенок чаши и вдоль дна, чтобы в конце не осталось комочков неперемешанной муки).

    • Когда получится однородное тесто, вмешайте размягченное несоленое масло. Готовое тесто будет ОЧЕНЬ мягким и липким.

    • Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 1 час или до увеличения объема вдвое.

    • Когда тесто удвоится в объеме, поместите его в холодильник примерно на 1 час. (Этот этап охлаждения очень важен, так как он уплотняет масло в тесте и значительно упрощает последующие этапы.) сахар и корица для корично-сахарной начинки. Отложите до тех пор, пока не понадобится.

    • Слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов (20 см) и отложите до тех пор, пока она не понадобится.

    • После того, как тесто остынет, аккуратно вымесите его на слегка посыпанной мукой поверхности, прежде чем раскатывать. Это гарантирует, что тесто полностью сдуется и, следовательно, его будет легче раскатать, наполнить и затем свернуть. Вам не нужно быть «агрессивным» при замешивании — просто аккуратно сверните тесто несколько раз, пока оно не станет более плотным (как будто вы выгнали весь воздух/газ, который был в тесте).

    • Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 12×16 дюймов (30×40 см). Подсказка: Мне нравится делать это на слегка присыпанном мукой листе бумаги для выпечки/жиронепроницаемой бумаги, так как это помогает позже раскатывать тесто.
    • Смажьте тесто растопленным сливочным маслом и обильно посыпьте корично-сахарной начинкой, убедившись, что она образует ровный слой по всему прямоугольнику теста.

    • Скатайте тесто так, чтобы у вас получилось полено примерно 16 дюймов (40 см). Разделите бревно на 9 равных частей (каждая должна быть около 1 3/4 дюйма или 4.шириной 5 см). Совет: Я предпочитаю резать безглютеновые булочки с корицей кусочком нити, а не ножом или скребком, так как он сохраняет красивый завиток, а не «раздавливает» его. Просто крепко держите нить между руками и прижимайте ее в том месте, где вы хотите обрезать, вплоть до рабочей поверхности.
    • Разложите булочки с корицей в смазанной маслом форме для выпечки. Если они немного высокие, вы можете слегка надавить на них, чтобы слегка их сплющить.

    • Накройте форму для выпечки пищевой пленкой (чтобы булочки не высохли) и дайте им подняться в теплом месте примерно 1 час или пока они не увеличатся в объеме примерно вдвое.

    Выпечка булочек с корицей и тыквой без глютена:
    • Установите решетку духовки в среднее положение и предварительно разогрейте духовку до 350ºF (180ºC).

    • После расстойки выпекайте булочки с корицей при температуре 350ºF (180ºC) в течение примерно 45 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым, а вставленная зубочистка не будет выходить из недопеченного теста. Совет: Если булочки с корицей начинают подрумяниваться слишком быстро, накройте их листом алюминиевой фольги (блестящей стороной вверх) и продолжайте выпекать до готовности – я обычно накрываю их примерно через 30 минут.
    • Сразу из духовки, пока они еще горячие, смажьте верх булочек небольшим количеством растопленного сливочного масла. Это делает их еще мягче и богаче.

    • Дать остыть до теплого состояния, затем покрыть глазурью из кленового сливочного сыра.

    Для глазури из кленового сливочного сыра:
    Хранение:
    • Безглютеновые тыквенные булочки с корицей лучше всего есть теплыми или в течение нескольких часов после выпечки, однако они хорошо хранятся в закрытой посуде (или плотно накрытые пищевой пленкой). ) до следующего дня в сухом прохладном месте.Чтобы подать их на следующий день, разогрейте их в микроволновой печи примерно 20–25 секунд — это вернет им первоначальную мягкую текстуру.
    Примечание 1: Можно использовать от 130 до 150 г теплой воды. Точное количество будет зависеть от консистенции вашего тыквенного пюре (если оно более водянистое, используйте меньше воды) и от того, насколько вам удобно работать с довольно мягким тестом. 130 г воды дают более твердое тесто, с которым легче работать, но тыквенные булочки с корицей будут очень немного тверже (т.е. не такой уж и мягкий), особенно в охлажденном виде. 150 г воды дадут более мягкое тесто, с которым немного сложнее работать, но булочки с корицей будут очень мягкими и упругими. ВОЗМОЖНЫЕ ЗАМЕНЫ
    • Активные сухие дрожжи: Вы можете использовать быстрорастворимые дрожжи, в этом случае вам не нужно их активировать, а просто добавьте их прямо к сухим ингредиентам вместе с сахаром. Добавьте молоко, которое будет использоваться для активации активных сухих дрожжей, к сухим ингредиентам вместе с гелем подорожника и другими влажными ингредиентами.
    • Шелуха подорожника и ксантановая камедь : НЕЛЬЗЯ ЗАМЕНИТЬ НИ ОДИН ИЗ НИХ ДРУГИМ ИНГРЕДИЕНТОМ. Но если вы используете порошок шелухи подорожника , а не грубую форму шелухи, используйте только около 85% веса, указанного в рецепте.
    • Крахмал тапиоки: Вместо него можно использовать кукурузный крахмал, картофельный крахмал или крахмал аррорута.
    • Мука из проса: Вместо нее можно использовать муку из коричневого риса.
    • Мука из сорго: Вместо нее можно использовать гречневую муку, овсяную муку или муку из белого тефа.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Все замены должны производиться 90 256 по весу 90 257, а не по объему. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУЛОЧЕК ИЗ ТЫКВЫ С КОРИЦЕЙ НА НОЧЬ Чтобы приготовить ночные булочки с корицей из тыквы, следуйте рецепту, как написано до второго подъема, то есть замесите тесто, дайте ему подняться, раскатайте его, добавьте начинку, сформируйте булочки с корицей и поместите их в форму для выпечки. Затем, , вместо того, чтобы дать им подняться во второй раз , плотно накройте форму с тыквенными булочками с корицей пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.На следующее утро достаньте булочки с корицей из холодильника и поставьте их в теплое место примерно на 1 час (или до тех пор, пока они не увеличатся в объеме примерно вдвое), а затем испеките их, как указано в рецепте. УДВОЕНИЕ РЕЦЕПТА Вы можете легко удвоить рецепт, чтобы приготовить достаточно тыквенных булочек с корицей, чтобы заполнить форму для выпечки размером 9×13 дюймов (23×33 см). В этом случае я рекомендую вам разделить свернутое полено на 12 равных частей, чтобы сделать 12 тыквенных булочек с корицей немного большего размера.

    Рецепт булочек с корицей и тыквой без яиц

    Эти вкусные бездрожжевые веганские тыквенные булочки с корицей очень легко приготовить.Просто раскатайте тесто, наполните его, испеките и наслаждайтесь неторопливым субботним утром.

    Теплые, тягучие, сладкие домашние булочки с корицей — это то, что нужно утром выходного дня. И, , если вы ищете рецепт вкусных домашних булочек с корицей, на приготовление которых уходит менее часа, вы обратились по адресу!

    В этом рецепте булочек с корицей не используются дрожжи, поэтому нет необходимости ждать, пока дрожжи сделают свое дело. Другими словами, вам не нужно расстойку этого теста для булочек с корицей.

    В этом рецепте также не используются яйца или молоко, поэтому, если у вас закончились яйца или молоко, вам не нужно спешить в магазин в субботу утром, прежде чем их приготовить.

    Я люблю аппетитные булочки с корицей, но я старалась сделать их более полезными, используя тыквенное пюре, чтобы сократить количество масла, которое использовалось для их приготовления.

    Только что из духовки, они слегка хрустящие снаружи и мягкие внутри. Дайте этим тыквенным рулетам с корицей немного остыть и смажьте их глазурью.Поскольку они были свободно свернуты перед выпечкой, эта глазурь пробиралась по закоулкам, в результате чего в центре получалась липкая липкая середина, которая делает булочки с корицей неотразимыми — по крайней мере, для меня.

    Самая первая булочка с корицей у меня была на втором курсе колледжа. Мои соседи по комнате в то время утверждали, что я не жил до тех пор, пока не съел булочку с корицей «Синнабон», и они не совсем ошибались. Та первая булочка с корицей Cinnabon была великолепна!

    Я не говорю, что эти булочки с корицей и тыквой без яиц можно сравнить с печально известными булочками с корицей Cinnabon.Но они очень вкусные по-своему без яиц , без молочных продуктов , здоровые , кстати.

    В целом, мы с дочерью нашли эти булочки с корицей и тыквой без яиц безумно вкусными, даже несмотря на то, что они были приготовлены без яиц — идеальное угощение для начала субботы.

    И они были готовы менее чем за час! Если у вас есть чашка или две кофе и вы быстро соберете ингредиенты для них, вы, вероятно, сможете приготовить их примерно за 45 минут, поскольку они не требуют расстойки и их нужно выпекать в течение 25 минут. -30 минут.

    По этому рецепту получилось 6 булочек с корицей . Если вы хотите сделать больше, этот рецепт можно легко удвоить или утроить.

    10 основных ингредиентов, необходимых для приготовления тыквенных булочек с корицей

    При приготовлении тыквенных булочек с корицей я использовал следующие 10 основных ингредиентов, таких как:
    • Универсальная мука*
    • Тростниковый сахар
    • Коричневый сахар
    • Разрыхлитель
    • Корица
    • Соль
    • Веганское масло
    • Кокос молоко (длительного хранения / консервы подойдут, если у вас нет ничего другого)
    • 100% чистое тыквенное пюре
    • Орехи пекан

    * Вариант без глютена: я сделал эти булочки с корицей с комбинацией смеси муки Cup4Cup’ GF + миндальная мука (партнерская ссылка).
    Я добавляю миндальную муку, так как она делает эти булочки с корицей более текстурными и не дает им быть «липкими».

    Как приготовить тыквенные булочки с корицей без яиц?
    1. После того, как вы собрали все ингредиенты вместе, вы собираетесь смешать сухие ингредиенты, такие как мука AP, тростниковый сахар, корица, соль, разрыхлитель.
    2. Затем смешайте ложкой тыквенное пюре, кокосовое молоко и растопленное веганское масло. Когда жидкость смешалась, я немного замесила тесто руками.
    3. Затем с помощью скалки и рук раскатайте и прижмите тесто в грубый прямоугольник.
    4. Смажьте прямоугольный кусок теста растопленным сливочным маслом.
    5. Затем приготовьте начинку, смешав коричневый сахар, орехи пекан, корицу и растопленное сливочное масло.
    6. Ложкой распределите начинку по прямоугольному куску теста.
    7. Убедитесь, что начинка распределена равномерно 
    8. Аккуратно раскатайте тесто
    9. После того, как тесто раскатано, вы можете охладить его в течение 15 минут или около того или сразу нарезать и испечь – что я и делаю в большинстве случаев .
    10. Разрежьте тесто на 6 булочек с корицей.
    11. Поместите нарезанные булочки с корицей на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в течение 25-30 минут при температуре 350 градусов.
    12. По готовности достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Затем сделайте глазурь из кокосового молока и сахарной пудры, посыпьте глазурью булочки с корицей и наслаждайтесь!

    Это одни из наших любимых булочек с корицей, потому что они такие быстрые, легкие и вкусные. Я сделала несколько вариаций этого рецепта, и одна из них — булочки с кардамоном и корицей.

    Если вы ищете вкусный и простой способ побаловать себя и свою семью в эти выходные, приготовьте эти безмолочные , без яиц, тыквенные булочки с корицей и, пожалуйста, не забудьте Я знаю, что вы думаете, отметив @savoryspin в Instagram, Facebook или Pinterest .

    Ингредиенты

    Для тыквенных булочек с корицей

    • 1,5 стакана муки общего назначения
    • 1 столовая ложка тростникового сахара
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3 ст. л. веганского масла (растопленного — я поместил масло в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставил в микроволновую печь на 15–20 секунд)
    • 1/4 стакана кокосового молока
    • 1/4 стакана 100% чистого тыквенного пюре

    Для начинки

    • 1/3 стакана светло-коричневого сахара
    • 2 чайные ложки корицы
    • 3 столовые ложки веганского масла (растопленного — я поместил масло в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставил в микроволновую печь на 15–20 секунд)
    • 1/4 стакана нарезанных орехов пекан

    Для глазури

    • 1/2 стакана сахарной пудры
    • 1.5 столовых ложек кокосового молока
    • 1/2 чайной ложки белого уксуса

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов
    2. Смешайте вместе сухие ингредиенты, такие как универсальная мука, тростниковый сахар, корица, соль и разрыхлитель.
    3. Затем к сухим ингредиентам добавьте ложкой тыквенное пюре, кокосовое молоко и 3 столовые ложки растопленного веганского масла. Когда жидкость впитается, можно немного замесить тесто руками.
    4. Затем с помощью скалки раскатайте тесто и руками прижмите и сформируйте из него прямоугольник.
    5. Смажьте прямоугольный кусок теста другими 3 столовыми ложками растопленного сливочного масла, но оставьте немного, чтобы смазать булочки перед их выпеканием.
    6. Затем приготовьте начинку, смешав коричневый сахар, орехи пекан, корицу и растопленное сливочное масло.
    7. Ложкой распределите начинку по прямоугольному куску теста.
    8. Убедитесь, что начинка распределена равномерно 
    9. Аккуратно сверните тесто.
    10. После того, как тесто раскатано, вы можете охладить его в течение примерно 15 минут или сразу нарезать и испечь – что я и сделал для этого рецепта.
    11. Разрежьте тесто на 6 булочек с корицей (таким образом, вы сделаете 5 надрезов).
    12. Выложите нарезанные тыквенные булочки с корицей на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 25-30 минут при температуре 350 градусов.
    13. По готовности достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Затем приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, кокосовое молоко и белый уксус и посыпьте глазурью булочки с корицей и наслаждайтесь!

    Примечания

    *Безглютеновый вариант: я приготовил эти булочки с корицей из смеси муки Cup4Cup’ GF + миндальной муки (партнерская ссылка).Я добавляю миндальную муку, так как она, кажется, придает этим булочкам с корицей большую текстуру и не дает им быть «липкими».

    Информация о пищевой ценности
    Выход 6 Размер порции 1
    Количество на порцию Калории 362 Всего жиров 18 г Насыщенных жиров 10 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 7 г Холестерина 31 мг Натрия 454 мг Углеводов 48 г Волокна 2 г Сахара 21 г Белков 4 г

    Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix 03.09.2020

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и/или Pinterest, пометив @SavorySpin #SavorySpin

    Получить рецепт

    Получить рецепт

    Продолжить чтение

    Получить рецепт

    Рулетики из тыквы с корицей и сахаром • Bakerita

    Эти рулетики из тыквы с корицей и сахаром очень легко приготовить – достаточно одной миски и не нужны дрожжи! Они готовы за 45 минут и идеально подходят для быстрого завтрака или перекуса.

    Вчера мы с соседом по комнате проснулись прилично рано, чувствуя себя отдохнувшими, и решили отправиться на фермерский рынок. На улице была типичная идеальная осень, листья на ветвях превращались в радуги, ясное голубое небо и холодок в воздухе.

    На фермерском рынке повсюду были тыквы с грудами яблок на всех столах всех сортов, которые только можно себе представить. Были яблочные сидры, грушевые сидры и ароматизированные версии обоих. Он гудел от тепла и комфорта осени — моя любимая вещь в этом сезоне.

    Мы купили три великолепных букета цветов, чтобы разложить их по квартире. Как можно устоять перед большими красивыми букетами цветов за 7 долларов?! Я также купил Marionberry Jam у местного производителя джема… это ооочень хорошо. Я выбрал его только после того, как попробовал все варенья со стола, конечно. Я также собрал 5 фунтов яблок, потому что на этой неделе начнется серьезная выпечка яблок.

    Остановившись у машины, чтобы сдать нашу добычу, мы поехали в Bakery Nouveau.Если вы находитесь в Сиэтле и хотите, чтобы я порекомендовал вам пекарню, это все. Это одни из лучших круассанов, которые я когда-либо пробовал, включая Париж. Когда моя мама приезжала, я отвел ее туда в первое утро, и она требовала, чтобы мы возвращались каждый день. Круассаны, достойные обморока, ребята, и постоянная очередь за дверью показывает это. Вчера я получил новый: шпинат и фета. Он был очень рыхлым, довольно круглой формы с вырезами наверху. Я бы хотел, чтобы у меня был еще один прямо сейчас.

    Если я не могу достать еще один круассан, эти рулетики из тыквы с корицей и сахаром должны помочь осенним утром.Вероятно, вы могли бы даже сделать их примерно за то время, которое потребуется, чтобы вернуться из пекарни.

    На вкус эти рулетики из тыквы выглядят так, будто они долго поднимались из-за их сходства с хлебом, но в этом нет необходимости! Вы просто смешиваете все ингредиенты, делите тесто на четверти, посыпаете сахаром с корицей и выпекаете 30 минут.

    Невероятно вкусные блюда, которые подают теплыми со сливочным маслом или сливочным сыром, а еще они очень хорошо разогреваются.Просто разрежьте их пополам и поджарьте в течение нескольких минут, и они будут такими же вкусными, как и свежими.

    Не забудьте отметить #bakerita, если попробуете рецепт. Присоединяйтесь ко мне на Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest и , а также добавляйте блог выпечки в Snapchat !

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
    • 1¾ стакана муки общего назначения
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 3 столовые ложки коричневого сахара
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка корицы
    • ¼ чайной ложки мускатного ореха
    • ½ стакана тыквенного пюре
    • 2 яйца (слегка взбитые)
    • 1 столовая ложка молока
    • Сахар с корицей

    1. Разогрейте духовку до 350°F.Слегка смажьте маслом противень или противень среднего размера.
    2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар, соль, корицу и мускатный орех. Добавьте тыквенное пюре, яйца и молоко и перемешайте деревянной ложкой. Тесто будет достаточно влажным и липким. При необходимости добавьте еще немного муки, чтобы сформировать булочки.
    3. Разделите тесто на 4 равные части и переложите каждую в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.