Красивая, вкусная, опасная еда — Психология эффективной жизни
Праздники угрожающе нависают. А потом свисают. Вместе с боками.
В этой серии статей мы говорим о том, как сформировать у себя осознанное пищевое поведение и не стать пленниками своих пищевых привычек.
Закончились новогодние праздники, мы пострессовали, обнимая сельдерей, и вот уже февральские праздники, масленичная неделя, мартовские, майские, пора худеть к лету, потом после лета, потом запасать жир на зиму… Между ними проскакивают дни рождения, годовщины и другие мероприятия.
Даже ведущие диетологи признают: еда — это прежде всего вопрос психологический. Именно поэтому при всех знаниях про диету так сложно ее придерживаться. В нашей культуре еда выполняет не только физиологическую, но и социальную функцию. А собираться семьей или друзьями за бокалом воды и сушеными яблочками звучит анекдотично.
Праздничный стол — это особенная еда. Вкусная, красивая и… опасная.
Опасность ее заключается не только в избыточных калориях или поздних и неравномерных приемах пищи.
На столе всегда стоит термоядерное сочетание жирных, сладких и соленых пищевых наркотиков. Их употребление дает состояние эйфории, а потом — уныния и желания снова перекусить чем-нибудь вкусненьким. Желательно, на ночь.
Наш организм подсаживается на такую пищу и требует еще и еще.
«Еще и еще» откладывается на боках. И это еще наименьшее из последствий. Разбалансированное потребление ведет к серьезному ожирению, инсулинорезистентности и впоследствии к сахарному диабету.
Статистика говорит о том, что зависимость от пищевых наркотиков вредит гораздо большему количеству людей, чем наркозависимость в привычном понимании.
По данным Госнаркоконтроля, в России 5 млн. граждан являются наркозависимыми, а по данным Международной диабетической ассоциации, число больных сахарным диабетом в масштабах страны — 9 млн. человек. Почти в 2 раза больше.
А если посчитать не только диабетиков, но и сладкоежек… бррр
В нашем организме жир хранится в так называемых жировых депо: бедра, живот, складки на спине, руках, каскад подбородков, жировой горбик…
Жир, который хранится в депо, и жир, который поступает с пищей, — это разные виды жира.
Кто-то считает, что если перестать потреблять жир с пищей и сесть на диету, то организм очнется и выпустит накопленный жир из этих самых депо. Ограничить поступление жира в депо — дело хорошее, но надежды на амнистию накопленного жира зряшные.
Другой вариант — сжигать уже накопленный жир. Это гораздо выгоднее. А одновременно можно использовать ТОЛЬКО один из вариантов, потому что одновременно бежать и сидеть в шпагате невозможно.
Чем хорош второй способ?
Он дает устойчивый, долгосрочный результат, несмотря на то, что жир из депо уедет не прямо завтра.
НО!
Вас перестанет тянуть на жирную, сладкую пищу как магнитом.
Да, согрешили с пирожным, но СИСТЕМАТИЧЕСКИ вам уже это не вкусно, поскольку мозг и глаза уже не хотят жирного и сладкого.
Как запалить костер, сжигающий внутренний жир? Психологически!Первым делом, обратите на себя внимание.
Мы живем внутри своей головы и гораздо меньше концентрируемся на теле. И вот оно уже машет нам красным флагом и нижней частью белья на размер больше.
Бессознательное из розетки не выдернуть, и не получая достаточного внимания, тело начинает увеличиваться в объемах и просить еды как ощущения, еды как эмоции, еды как вкуса, чтобы унять пожар в голове.
Что делаем?
- Даем себе внимание.
Приятные процедуры ухода за собой: массаж сухой щеткой, солевые ванны, даже элементарные 2 минуты самомассажа с кремом дают не только физический, но и психологический результат, объединяя разум и тело.
Там, где ваше внимание, там ваша энергия.
Простым прикосновением рук и внимания вы направляете энергию в проблемные зоны, и туда же усиливается приток крови, которая несет кислород, без которого, как известно, ничего «не горит». В зонах вашего внимания запускаются обменные процессы.
Похоже на мистику? Но это результаты исследований медиков.
- Учимся дышать.
Многие из нас дышат поверхностно и редко бывают на воздухе. Поэтому освоить дыхательные практики, медитацию и просто почаще гулять — уже скажется на фигуре. В чем фокус: ровное глубокое дыхание успокаивает пожар эмоций — и вот уже не хочется заедать. Ну, и кислород — жир ведь «горит» при участии кислорода.
- Двигаемся в контакте со своим телом.
Ну куда же без него. Только гармоничное движение — это не надрывная тренировка в зале, а занятия, которые помогают вам осознать, как вы двигаетесь, прочувствовать работу мышц, достичь состояния приятной усталости (не отвращения от спорта!).
Самое простое — ходьба dо время прогулки.
- Реализуем энергию, а не копим ее.
Жир — это последствие не только малоподвижного образа жизни. Помимо физической энергии есть еще, как минимум, эмоциональная.
Делая зарядку, мы разгоняем физическую энергию. Но сколько случаев, когда и питание, и здоровье, и спорт в норме, а в дверь все равно только по-диагонали…
Эмоциональная энергия тоже должна придти в движение. Скрытые обиды, страхи, отсутствие целей, смысла и реализации вгоняют нас в стресс, а стресс мы пытаемся, во-первых, заесть, во-вторых, за счет увеличения объема тела занять больше места в пространстве, показать «вот они мы, мы тут есть».
Изменить эмоциональное состояние с помощью психолога, а также за счет новых занятий, посещения интересных мест, приятных знакомств — верный путь к стройности.
Резюмируем.
Чтобы спрыгнуть с качелей зажоров, начинаем мягкую работу по всем фронтам: формируем осознанное пищевое поведение, ищем приятную приятную физическую активность, а главное — знакомимся с собой изнутри.
От редакции
Тем, кто находится в состоянии перманентной войны с лишними килограммами, знакомы постоянные метания между двумя крайностями: от «во всем себе отказываю» до «надоели ограничения — ем все подряд». Как найти выход из замкнутого круга, рассказывает психолог Ярослава Громова: https://psy.systems/post/otnoshenia-s-edoj-kacheli.
Клинический психолог Анна Коновалова выделяет две составляющие пищевой зависимости. Как с ними разобраться и преодолеть, читайте в статье: https://psy.systems/post/chto-takoe-pischevaya-zavisimost.
Получать наслаждение от каждого приема пищи, не пичкая организм вредными трансжирами и избытком углеводов, поможет книга Боба Холмса 
Наука о самом малоизученном человеческом чувстве»: https://psy.systems/post/bob-xolms-vkus.
ТОП 100 рецептов, популярные блюда
1. Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее
Добавил: Deemmaq 15.01.2013
2. Торт «Черепаха» 4.4
Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Евгений Лем 15.
02.2018
3. Тесто для пиццы без дрожжей 4.2
Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей — залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы — такое, как в хороших пиццериях. …далее
Добавил: Cooking 15.05.2014
4. Бурито 4.5
Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. …далее
Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013
5. Салат «Мимоза» классический 4.6
Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далееДобавил: Lisiu 13.06.2017
6. Соус «Цезарь» 3.9
Рецепт приготовления соуса к популярному ресторанному блюду салату Цезарь. Правильно приготовленный соус к салату Цезарь — это залог успеха всего салата. Рассказываю, как приготовить вкусный соус. …далее
Добавил: Natalia 31.03.2013
7. Пирожковое тесто 3.8
Простой рецепт приготовления теста для пирожков — в помощь каждому, кто собрался жарить свои любимые пирожки. Тесто получается мягким и нежным, выпекать из него — одно удовольствие. …далее
Добавил: Евгений Лем 26.04.2013
8. Пасхальный кулич 4.
3Пасхальный кулич — то, без чего невозможно представить себе светлый праздник Пасхи. Предлагаю испечь пасхальный кулич дома, а не покупать его в магазине. Мой рецепт с фото вам поможет сделать это. …далее
Добавил: Janna 05.04.2013
9. Салат «Цезарь» классический 4.2
Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. …далее
Добавил: Deemmaq 24.01.2013
10. Салат «Хрустящий» 4.5
Рассказываю, как приготовить салат «Хрустящий» — очень вкусный салатик, который можно смело подавать на любой праздничный стол.
Опытным путем доказано, что этот салат со стола уходит первым! 😉 …далее
Добавил: Саша Кружко 26.04.2013
11. Пасха из творога 3.9
К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим яйца и делаем творожные пасхи. Я хочу поделится любимым рецептов, который никогда не подводил. …далее
Добавил: Natalia 26.04.2013
12. Пасхальный кулич в хлебопечке 2.8
Нет времени для выпечки пасхального кулича? Не беда, вам поможет хлебопечь! Предлагаю рецепт кулича творожного: получается просто воздушный кулич! …далее
Добавил: Евгений Лем 26.03.2018
13. Кексы с изюмом 4.3
Эти кексы очень мягкие, нежные и воздушные, с тонким ароматом ванили и сладостью изюма.
Они прекрасно подойдут для семейного чаепития или в качестве перекуса, на завтрак или полдник. Просто и вкусно! …далее
Добавил: Deemmaq 27.07.2018
14. Мясо по-французски с картофелем 4.5
Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее
Добавил: Deemmaq 05.12.2013
15. Мисо суп 4.6
Мисо суп — традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу. …далее
Добавил: Lisiu 30.10.2012
16.
«Мясо по-французски» из куриного фарша
4.5Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! …далее
Добавил: Deemmaq 31.10.2012
17. Салат из кальмаров 4.5
В этом салате два ярких продукта, это кальмар и грибы. Не смотря на это они не портят вкус салата, а даже наоборот, они гармонично соседствуют! …далее
Добавил: Lisiu 23.02.2018
18. Чизкейк творожный 4.2
Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир.
…далее
Добавил: Lisiu 26.04.2013
19. Торт «Панчо» 4.4
Вашему вниманию — рецепт приготовления оригинального праздничного торта «Панчо» в домашних условиях. Торт выглядит очень празднично, поэтому его можно приготовить и ко Дню рождения, и на Новый год. …далее
Добавил: Евгений Лем 13.02.2018
20. Кисло-сладкий соус 4.2
Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус — и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус! …далее
Добавил: Natalia 10.12.2018
21. Сливочный грибной суп 4.5
Сливочный грибной суп — волшебная штука.
Едокам кажется, что над его приготовлением вы трудились не менее двух часов — настолько суп вкусен. Но на самом деле приготовить его можно в два счета! …далее
Добавил: Саша Кружко 28.04.2014
22. Котлеты «Гнезда» 3.9
Рассказываю, как приготовить котлеты «Гнезда» — красивое и вкусное блюдо из фарша. Готовится несложно и из простых ингредиентов, выглядит празднично, а вкус — словами не описать, очень вкусно 🙂 …далее
Добавил: Deemmaq 26.04.2013
23. Жареные куриные ножки 4.4
Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. …далее
Добавил: Саша Кружко 26.
04.2013
24. Крабовый салат из крабовых палочек 4.6
Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! …далее
Добавил: Евгений Лем 05.12.2013
25. Кулич с белым изюмом 3.8
Рекомендую испечь на Пасху кулич с белым изюмом — вкусный, нежный, рассыпчатый и простой в приготовлении пасхальный кулич. Приготовить его по моему рецепту сумеет каждый. Главное — готовить с душой 🙂 …далее
Добавил: Artem 05.04.2013
26. Сырники творожные 4.5
Простой рецепт приготовления сырников на твороге. Сырники — это очень быстрое в приготовлении, но очень вкусное и всеми любимое блюдо из творога, отлично подходящее для сытного завтрака. …далее
Добавил: Евгений Лем 25.10.2012
27. Кулич русский 3.6
Несложный рецепт приготовления русского пасхального кулича поможет каждому, кто хочет испечь пасхальный кулич в домашних условиях, но не знает, как это делается. …далее
Добавил: Deemmaq 05.04.2013
28. Запеканка из картофеля и мясного фарша 4.4
Запеканка из картофеля и мясного фарша — очень простое в приготовлении, но невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. Настоящий праздник живота! …далее
Добавил: Veldrina 26.04.2013
29. Куриные сердечки 4.1
Вашему вниманию — рецепт приготовления вкусного блюда из куриных сердец. Из куриных сердечек, которые стоят дешево и продаются во всех магазинах, и пары овощей мы приготовим отличный обед или ужин. …далее
Добавил: Janna 26.04.2013
30. Салат Подсолнух 4.6
Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее
Добавил: Евгений Лем 14.02.2018
31. Манты 4.7
Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. …далее
Добавил: Евгений Лем 26.04.2013
32. Куриные «Кацу» 4.4
Куриные «Кацу» — это японское блюдо, представляющее собой очень вкусное обжаренное в яйце и панировочных сухарях куриное филе. Приготовить его под силу каждому — особенно с простым пошаговым рецептом. …далее
Добавил: Janna 26.04.2013
33. Свинина в духовке 4.6
Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. …далее
Добавил: Евгений Лем 29.04.2013
34. Пожарские котлеты 4.5
Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями — в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда. …далее
Добавил: Mia 13.02.2014
35. Блины на молоке 4.5
Блины на молоке сделать очень просто. Нужна горячая сковорода и широкая лопатка. Просто, быстро, вкусно! Блины по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки. …далее
Добавил: Deemmaq 31.03.2014
36. Баклажаны по-восточному 4.5
Рецепт приготовления фаршированной закуски с овощами и специями будет интересен всем, кто любит фаршировать овощи. Получается очень вкусное блюдо, которое можно смело подавать как горячее. …далее
Добавил: Koch 29.04.2013
37. Курица по-китайски 4.1
Курица по-китайски — очень вкусное блюдо из куриного филе с вкусовыми оттенками, характерными для китайской кухни. Впрочем, и ингредиенты, и рецепт приготовления очень просты — убедитесь сами! …далее
Добавил: Merkul 29.04.2013
38. Греческий салат классический 4.3
Греческий салат – отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. …далее
Добавил: Евгений Лем 19.09.2018
39. Классическое тесто для пиццы 4.2
Рецепт приготовления классического теста для пиццы в домашних условиях пригодится каждому, кто захочет испечь действительно вкусную и правильную пиццу своими руками. Следуйте рецепту — все получится! …далее
Добавил: Elleo 30.04.2013
40. Солянка сборная мясная 4.4
Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. …далее
Добавил: Евгений Лем 20.02.2018
41. Сердце куриное 3.9
Вашему вниманию — рецепт приготовления вкусного блюда из куриных сердечек. Пожалуй, самый простой рецепт, который только можно представить — минимум ингредиентов и вашего участия. Но результат — чудо! …далее
Добавил: Natalia 30.04.2013
42. Домашняя пицца с колбасой 4.5
Простой рецепт приготовления вкусной домашней пиццы с колбасой, грибами, сыром и луком — для всех любителей этого классического итальянского блюда. Пицца получится обалденной — рекомендую! …далее
Добавил: Deemmaq 30.04.2013
43. Дерзкий салат из брокколи 3.6
Рецепт приготовления салата из брокколи — очень вкусного салата, который можно запросто подавать даже на праздничный стол. В США такой салат из брокколи считается классическим. Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2013
44. Сливочный соус 3.8
Этот сливочный соус прекрасно подойдет к мясу или рыбе, для заправки салатов или даже в качестве намазки на хлеб. Очень вкусно и просто! …далее
Добавил: Deemmaq 31.10.2018
45. Кулич в формочках 3.7
Рецепт приготовления кулича в формочках по старинному рецепту, которым пользовались еще наши прадеды. Пасха — традиционный праздник, поэтому стоит отдать дань традициям и приготовить кулич. …далее
Добавил: Artem 02.09.2014
46. Салат из печени трески 4.4
Перед вами — рецепт приготовления популярного салата с печенью трески, который считался едва ли не верхом роскоши во времена советского дефицита. Сегодня печень трески продается везде. Готовим! …далее
Добавил: Natalia 07.05.2014
47. Торт «Муравейник» 4.6
Вкус этого лакомства наверняка каждому знаком с детства. Рецепт, как приготовить вкусный торт «Муравейник», несложный и быстрый. Обратите внимание, что тесто замешивается без добавления сахара. …далее
Добавил: Евгений Лем 02.12.2014
48. Морской коктейль 3.6
Морепродукты — это всегда вкусно, а если они приготовлены по этому рецепту, то это просто божественно вкусно. Ведь они приготовлены с жареными грибочками и сливками. …далее
Добавил: Deemmaq 31.07.2018
49. Песочное печенье 4.3
Вкусное, рассыпчатое домашнее песочное печенье непременно порадует вас своим вкусом. Готовится оно очень просто и из самых доступных продуктов, обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Deemmaq 25.07.2018
50. Соус Тартар 4.4
Популярный во всем мире соус тартар обычно подается к рыбе, но так же может быть хорошим дополнением к морепродуктам, овощам и мясу. Вашему вниманию — простой рецепт соуса тартар. …далее
Добавил: Natalia 02.04.2013
51. Фаршированные помидоры 4.3
Фаршированные помидоры — очень эффектная, простая в приготовлении и вкусная закуска, которая украсит совершенно любой стол. Рецепт универсален, ингредиенты могут быть любыми, получается замечательно! …далее
Добавил: Aniuta 30.04.2013
52. Салат «Маэстро» 3.9
Рецепт приготовления пикантного, легкого и сытного салата «Маэстро» — в помощь всем, кто накрывает праздничный стол и размышляет о том, какой салат приготовить. Очень оригинальный салат — попробуйте! …далее
Добавил: Cuoco 30.04.2013
53. Салат из фунчозы и помидоров 4.2
Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) — хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае). …далее
Добавил: Mia 30.04.2013
54. Салат «Гнездо глухаря» 4.5
Для приготовления салата «Гнездо глухаря» понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня. …далее
Добавил: Саша Кружко 26.12.2012
55. Гуляш из свинины 4.4
Простой рецепт приготовления гуляша из свинины. Издавна это мясное блюдо было традиционной едой венгерских пастухов и готовилось на костре в больших котлах. Рассказываю, как его приготовить! …далее
Добавил: Janna 27.09.2013
56. Торт «Прага» 4.5
Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее
Добавил: Евгений Лем 07.10.2013
57. Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи 4.4
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи — это очень вкусный и сытный пирог, который готовится очень легко и быстро! Французская кухня, хотя ингредиенты довольно привычные и русскому человеку. …далее
Добавил: Саша Кружко 01.05.2013
58. Салат Белые ночи 4.6
Очень быстрый и легкий в приготовлении салат «Белые ночи» можно использовать как в качестве салата-закуски для праздничного ужина, так для будничного перекуса. Отличное сочетание ингредиентов. …далее
Добавил: Cuoco 01.05.2013
59. Сомса (Самоса) 4.5
Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса). Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений. …далее
Добавил: Mia 01.05.2013
60. Салат «Сытный» 3.6
Приготовьте сытный салат из печени, моркови и солененьких огурчиков. Быстро, просто и невероятно вкусно! …далее
Добавил: Mia 09.11.2017
61. Пицца по-домашнему 3.9
Пошаговая инструкция приготовления пиццы по-домашнему. Пошаговых фотографий так много, что приготовить пиццу в домашних условиях сумеет даже тот, кто к плите прикасается раз в полгода. …далее
Добавил: Seryi 01.05.2013
62. Сырный суп с брокколи 4.3
Показываю, как приготовить очень сытный сырный суп с брокколи. Такой суп можно смело подавать и в качестве первого блюда на званом ужине, и в обычные будние дни. Вкусно и очень сытно. …далее
Добавил: Lisiu 01.05.2013
63. Ржаной хлеб 2.5
Простой рецепт приготовления ржаного хлеба в домашних условиях — вашему вниманию. Ржаной хлеб, приготовленный в домашних условиях, получается не хуже, чем в магазине. А по-моему — даже лучше 🙂 …далее
Добавил: Natalia 01.05.2013
64. Шашлык из свинины в уксусе 4.1
Рецепт приготовления вкусного шашлыка, маринованного в уксусе, пригодится каждому, кто собирается на пикничок и размышляет о том, какой шашлык приготовить на сей раз. Попробуйте этот — вам понравится! …далее
Добавил: Deemmaq 22.05.2014
65. Сырный соус 4.4
Вашему вниманию — классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. …далее
Добавил: Natalia 27.05.2014
66. Пицца «Любимая» 4.2
Пицца «Любимая» — это очень эффектная, милая и вкусная пицца, которая хорошо подойдет для романтического ужина (например, в честь 14 февраля — дня влюбленных). И красиво, и очень вкусно. …далее
Добавил: Kysik08 01.05.2013
67. Шоколадный слоеный торт 4.5
Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее
Добавил: Саша Кружко 13.05.2014
68. Пасха из творога 4.5
Рецепт приготовления праздничной пасхи — в помощь каждому, кто захотел приготовить настоящую творожную пасху в домашних условиях. Пошаговые фотографии не позволят вам запутаться в приготовлении. …далее
Добавил: Artem 08.04.2014
69. Жареный цыпленок с чесноком 4.5
Жареный цыпленок с чесноком — невероятное простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которым можно накормить целую семью. Пошаговый рецепт жареного цыпленка с чесноком поможет вам в приготовлении! …далее
Добавил: Mia 02.05.2013
70. Баклажаны по-гречески 4.6
Рецепт баклажаны по-гречески или греческие баклажаны — для всех любителей овощей. Приготовление вкусной закуски из баклажанов с овощами и зеленью доступно и в домашних условиях, и на природе. …далее
Добавил: Cuoco 02.05.2013
71. Салат «Грибная поляна» 4.6
Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Саша Кружко 12.03.2018
72. Мексиканская лазанья 3.9
Простой рецепт лазаньи по-мексикански — читайте! Эдакая мексиканская вариация традиционного итальянского блюда. Получается очень оригинальное и сытное блюдо с великолепной сырной корочкой. Мммм 🙂 …далее
Добавил: Mia 02.05.2013
73. Салат «Ницца» 4.3
Очень вкусный французский салат «Ницца» (Salade Niçoise) с восхитительным ароматом, нежный и красивый. Как говорят французы, салат «Ницца» — это салат для здоровья и для удовольствия 🙂 …далее
Добавил: Евгений Лем 24.03.2014
74. Пикантные куриные ножки 4.1
Куриные ножки в пикантном соусе, запеченные в духовке — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Да и на праздник их можно смело подавать. Рекомендую попробовать — вам наверняка понравится! 😉 …далее
Добавил: Tema84 02.05.2013
75. Банановый торт 4.2
Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару. …далее
Добавил: Mia 02.05.2013
76. Говядина с салатом и лапшой 4.6
Рецепт приготовления азиатского блюда из листьев салата, говядины, бобовой лапши и манго понравится всем, кто любит необычные и экзотические блюда. Вкус блюда очень оригинальный — попробуйте! …далее
Добавил: Koch 02.05.2013
77. Сельдь под шубой 4.5
Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее
Добавил: Elleo 26.11.2012
78. Лазанья с мясом 4.6
Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями — вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. …далее
Добавил: Саша Кружко 02.05.2013
79. Мусака греческая 4.3
Рецепт приготовления греческого блюда мусака — для всех любителей средиземноморской кухни. Приготовить мусаку в домашних условиях несложно — особенно с таким понятным пошаговым рецептом, как этот. …далее
Добавил: Tourist 02.05.2013
80. Канапе из мяса и овощей 4.4
Рецепт приготовления вкусной закуски — канапе из мяса и овощей. Включите свою фантазию и украсьте свой стол очень вкусной закуской — это гораздо оригинальнее, чем просто нарезанные овощи и мясо! …далее
Добавил: Deemmaq 02.05.2013
81. Курица с помидорами и чесноком 4.2
Рецепт приготовления итальянского блюда из курицы с помидорами и чесноком. Макаронные изделия подаются в качестве гарнира, и в результате у вас получается полноценное очень вкусное второе блюдо. …далее
Добавил: OlgaFadeeva 02.05.2013
82. Рыба, запеченная в лаваше 4.5
Рецепт из передачи Кулинарный Поединок на канале НТВ. Автор рецепта — певица Зара. Рыба, запеченная в лаваше — это очень вкусное и необычное блюдо, рекомендую приготовить! …далее
Добавил: Mia 15.05.2014
83. Печеночный торт 4.6
Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. …далее
Добавил: Chepel 01.06.2012
84. Салат «Калейдоскоп» 4.5
Салат «Калейдоскоп» — это красивый и очень простой салат на каждый день. …далее
Добавил: Elleo 02.05.2013
85. Баница 4.6
Баница — традиционный болгарский пирог, который готовится из слоеного теста или теста фило и разной начинки. Предлагаю приготовить баницу с сыром фета. Баницу готовят на все болгарские праздники. …далее
Добавил: Koch 23.01.2014
86. Курица по-итальянски 4.2
Курица по-итальянски подается с грибами, овощами и пастой. Курицу замаринуем, а потом обжарим. Овощи можно выбирать на свой вкус, у меня — артишок и брокколи. Паста — феттучини, можно и спагетти. …далее
Добавил: Merkul 10.09.2013
87. Кулич по-старорусски 3.5
Вашему вниманию — старинный рецепт приготовления пасхального кулича. Если верить книге Похлебкина, то пасхальные куличи на Руси готовили именно по такому рецепту. …далее
Добавил: Евгений Лем 05.04.2013
88. Куриный Строганов 4.7
Рецепт приготовления блюда Куриный Строганов. …далее
Добавил: Tourist 25.03.2011
89. Цеппелины (Cepelinai) 3.5
Рецепт популярного литовского блюда из картофеля и мяса. …далее
Добавил: Deemmaq 10.01.2013
90. Домашний суп с фрикадельками 4.5
Представляю рецепт приготовления популярного русского супа с мясными фрикадельками. Домашний суп с фрикадельками — любимое детское блюдо. Фрикадельки можно приготовить из любого фарша и любой формы. …далее
Добавил: Janna 07.10.2013
91. Салат «грибы и ветчина» 4.4
Популярный рецепт салата из грибов и ветчины, который очень часто предлагают ресторанные меню. …далее
Добавил: Cuoco 18.04.2011
92. Салат из авокадо 4.0
Салат не только из авокадо, он еще и подан в авокадо, — прекрасное решение для праздничного стола! Готовится такой салат очень быстро и главное — из всем доступных ингредиентов. …далее
Добавил: Саша Кружко 01.08.2018
93. Суп из шампиньонов 3.7
Как приготовить вкусный суп из шампиньонов. Пошаговый рецепт с фотографиями. …далее
Добавил: Cooking 21.01.2013
94. Салат «Цезарь» с креветками 4.3
Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее
Добавил: Cooking 22.02.2018
95. Венское тесто 3.3
Рецепт приготовления Венского теста для воздушных пирогов, куличей и хачапури. …далее
Добавил: Евгений Лем 30.04.2014
96. Печень с луком 4.0
Печень с луком готовится очень быстро. Это — полезное и богатое витаминами блюдо. Подается печень с луком с отварным картофелем. В рецепте я готовлю говяжью печень, но можно использовать любую. …далее
Добавил: Саша Кружко 10.09.2013
97. Куриные желудки в сметане 4.3
Рецепт приготовления блюда из куриных потрохов со сметаной. Традиционная русская кухня. …далее
Добавил: Евгений Лем 29.06.2010
98. Медовый торт 4.7
Медовый торт (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Такой торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочется. …далее
Добавил: Deemmaq 21.08.2013
100. Ножка куриная в мешочке 4.6
Довольно необычное блюдо – обжаренные куриные ножки в мешочках из теста. Но, тем не менее, очень вкусное, а главное сытное. Любая хозяйка накормит гостей и домашних до отвала. …далее
Добавил: Cuoco 21.12.2012
Какая еда делает нас счастливыми? | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW
О здоровом питании говорится и пишется так много, что просто удивляет, почему большинство из нас по-прежнему питается вовсе не тем, что советуют эксперты, а, скорее, наоборот. Почему люди едят заведомо вредные для организма вещи? Может, потому, что они лучше для души? Этой проблемой занялись исследователи Института психологии питания Гёттингенского университета имени Георга-Августа (Georg-August-Universität Göttingen).
Секрет счастья – в серотонине?
Ни для кого ни секрет, что время от времени мы пытаемся «заедать» свои проблемы, поднимать настроение, например, конфетками или шоколадом, успокаивать себя пирожным… Чаще всего именно сладостями. Действительно ли они помогают, или это чистое самовнушение?
Да, в том, что какие-то продукты действительно воздействуют на нас на физиологическом уровне, есть доля истины, подтверждает эксперт из Гёттингена Томас Эльротт (Thomas Ellrott). Но только доля. Так называемый «гормон счастья» серотонин, кроме всего прочего, оказывает влияние и на наше эмоциональное состояние. И если мы едим определенные продукты (шоколад, финики, инжир, сыр), содержащие внушительное количество важной аминокислоты под названием триптофан, в организме синтезируется серотонин, и тогда настроение наше заметно улучшается.
Вот только одним бананом или помидором, вопреки утверждениям, этого «счастья» все же не обрести. Причина в том, что они действуют лишь в комбинации с белковыми продуктами (например, мясом и молоком), а также с продуктами, содержащими витамины группы В (это орехи, цельные злаки, овощи).
Запасаемся калориями
Определенные вещи повышают настоение еще и потому, что это заложено в родовой памяти человека. Если мы едим именно их, срабатывает некая «система поощрения». В первую очередь, наш мозг приветствует особенно калорийную пищу, недостаток которой в процессе эволюции ощущался наиболее остро, считают психологи. Поэтому, скажем, жареные котлетки, свиная рулька или запеканка с сыром нам часто кажутся более вкусными, чем, например, зеленый салат или банан. Ведь котлетки обеспечивают «выживание» на более долгий срок. То есть на подсознательном уровне человек по-прежнему стремится запастись калориями.
Котлетки — залог выживания!
Однако одни только калории сами по себе счастливым не делают. Определенный продукт или блюдо должны еще и ассоциироваться с положительными эмоциями, заранее располагать к себе, поясняет ученый из Гёттингена.
Вкус, знакомый с детства
Порою самая обыкновенная жареная картошка или простой омлет способны вызвать у нас ощущение абсолютного удовлетворения и даже счастья. А иногда изысканный обед, приготовленный из редкостных деликатесов, оставляет равнодушным.
Дело, прежде всего, в конкретной ситуации и связанными с ней эмоциями. Психологи приводят схожий пример: благородное вино, выпитое, что называется, «на ходу» из пластикового стаканчика, может оставить совершенно иные вкусовые и эмоциональные воспоминания, нежели глоток этого же напитка, выпитого из соответствующего бокала с наслаждением, в спокойной обстановке, в приятной компании, в обществе любимой женщины.
Так, пирожки, приготовленные по рецепту бабушки, способны сотворить настоящее чудо: поневоле возвращаешься в детство, чувствуешь себя надежно и спокойно. «Формула счастья» определенного блюда, по словам Томаса Эльротт, выглядит так: вкусная еда плюс приятная атмосфера, позитивные ассоциации.
Желудок и мозг
Но тогда напрашивается вопрос, может ли полезная (часто это малокалорийная) еда дать ощущение счастья? Конечно, может. Возможно и наоборот: некогда любимое блюдо вполне может превратиться в нелюбимое, если оно съедено в неприятной ситуации или приготовлено не так, как раньше. Он советует готовить «полезные» блюда к приходу гостей: они покажутся вкуснее в приятной компании.
Переходить на «полезные» блюда лучше в приятной компании
Определенные предпочтения в выборе еды, по мнению экспертов, можно расценивать также как эволюционно обусловленную биологическую аварийную установку, направленную на предупреждение опасности, угрожающей жизни.
Немецкие ученые опираются на многочисленные исследования коллег из разных стран, в результате которых было доказано, что наш кишечник находится в постоянном контакте с головным мозгом. И то, что мы едим и пьем, вызывает у нас часто не менее бурные эмоции, чем те, о которых нам «сообщает» напрямую мозго. Именно на эту взаимосвязь рассчитывают ученые, надеясь в будущем с помощью оптимально подобранного питания предотвращать такие неприятные вещи, как депрессия.
Смотрите также:
Немецкие деликатесы
Гутен аппетит!
Что немцу хорошо, то и русскому вкусно! Какой русский не любит немецкой еды? Названия у некоторых немецких блюд, скажем честно, иногда режут слух, но это никак не отражается на их аппетитности. »Голубой кончик», »свиной желудок», »зеленый соус»…
Немецкие деликатесы
Голь на выдумки хитра
Немецкая кухня — кухня немецких регионов. Наше кулинарное путешествие по Германии мы начнем в земле Гессен, с города Браунфельс. Здесь с незапамятных времен готовят такие картофельные клецки с мясной начинкой — Nesterhebbes. Тесто для них мешают из сырого и отварного картофеля. Раньше крестьяне таким хитрым способом »прятали» мясо от местных феодалов, чтобы не платить им мясную подать.
Немецкие деликатесы
Миф о кислой капусте
Слухи о немецких корнях кислой капусты (Sauerkraut) сильно преувеличены. Она пришла в Германию из Эльзаса (что во Франции). Действительно, бюргеры ее давно полюбили, но типично немецкой едой кислая капуста не является, несмотря на все распространенные за границей стереотипы. Традиционно подают ее к свиной голени (рульке), а также к жареным колбаскам или со шпиком.
Немецкие деликатесы
Вестфальский айнтопф
»Слепой петух» — типичное домашнее блюдо вестфальской кухни (Westfälische Blindhuhn). Несмотря на название, ни кусочка курятины в нем вы не найдете. Для приготовления этого густого немецкого супа (Eintopf) используют овощи, а также зеленую и белую фасоль. Плюс копченый шпик, чтобы придать всему блюду более интенсивный вкус, а для свежести — яблоки и груши.
Немецкие деликатесы
Пицца, паста, карривурст
Типично немецкими являются не только традиционные блюда по старым прабабушкиным рецептам. В эту категорию смело можно отнести всякого рода фастфуд, который в Германии многие считают уже чуть ли не своим национальным достоянием — не унаследованным, но приобретенным. Колбаски, посыпанные индийским порошком карри, пицца, картофель фри, спагетти, шаурма (вездесущий в Германии Döner) и т.д.
Немецкие деликатесы
Лейпцигская всячина
Leipziger Allerlei — самое известное блюдо саксонской кухни. Неотъемлемые ингредиенты — спаржа, морковь и речные раки. Согласно легенде, это блюдо в давние времена обычно подавали на стол, когда к хозяевам приходили собиратели налогов. Выглядело оно бедно, без мяса… Как видно, сокрытие доходов имеет давние традиции.
Немецкие деликатесы
Любимое блюдо Гельмута Коля
Пфальцский фаршированный свиной желудок — любимое блюдо бывшего канцлера Германии Гельмута Коля. Этот деликатес с его родины регулярно подавали иностранным гостям правительства ФРГ. Pfalzer Saumagen — своего рода побочный продукт колбасного производства. Остатки фарша и мяса мешают с картофелем, а затем наполняют этой массой свиной желудок. Через четыре часа его можно подавать к столу.
Немецкие деликатесы
»Зеленый соус»
Зимой и летом — одним цветом! Grüne Sauce — типичное блюдо гессенской кухни в целом и Франкфурта-на-Майне в частности. Его подают не только к говядине, но и к рыбе. Главные ингредиенты — свежая зелень. В рецепт входят зеленый лук, щавель, кресс-салат, петрушка, огуречник, кервель, кровохлебка малая, а также яичный желток, растительное масло и лимонный сок. Вариаций при этом — огромное множество.
Немецкие деликатесы
Вкус — нордический
Лабскаус (Labskaus) выглядит не очень аппетитно, но это его единственный недостаток. Распространен он в Северной Германии. Готовится с помощью мясорубки из солонины, картофеля, сельди, репчатого лука и маринованной свеклы. Опытные повара вместо солонины используют бычью грудинку, которую предварительно несколько часов тушат с пряностями.
Немецкие деликатесы
Варить — не жарить
Blaue Zipfel. Дословно — »голубой кончик». Простое, но культовое блюдо Франконии. Для его приготовления используют пряные колбаски, предназначенные для жарки, но их не отправляют на сковородку, а медленно готовят в воде с добавлением уксуса, что придают им характерный голубоватый оттенок. Помимо уксуса в отвар добавляют белое вино, обычно — регионального сорта сильванер.
Немецкие деликатесы
Швабские пельмени
Маульташен (Maultaschen) — своего рода швабские пельмени. Подают их обычно по пятницам. Некогда предназначались они для того, чтобы в постные дни скрыть мясо от глаз Всевышнего, спрятав его в тесто. Отсюда происходит их второе название: Herrgottsbscheißerle, что-то типа одного из способов обмануть отца небесного…
Немецкие деликатесы
Вестфальский хлеб
Пумперникель (Pumpernickel) — вестфальский ржаной хлеб. Вкус — пряный, солодовый, сладковатый. Этот региональный деликатес требует особого мастерства, познаний и времени. Готовят его медленно, на пару, более двадцати часов при температуре в сто градусов. Используют для бутербродов и в рецептах разных вестфальских блюд, включая десерты, а также просто ставят на стол к еде.
Немецкие деликатесы
Баварское жаркое
Типичная баварская еда должна быть смачной, а по своей питательности это блюдо может конкурировать на высшем уровне. Приятно познакомиться: свиное жаркое с хлебными клецками (Schweinsbraten mit Semmelknödeln). Тесто для клецек, которые превосходно впитывают вкуснейший соус, готовят из белого хлеба, яиц и пряных трав. Осталось только заказать большую кружку баварского пива!
Немецкие деликатесы
Звездные повара
Помимо простой и питательной кухни давние традиции в Германии имеет изысканная кухня для гурманов. В 1966 году лучшим ресторанам начали присваивать заветные »звезды»: одну, две, три. Таких заведений в разных немецких землях предостаточно. В последние годы наметилась смена поколений. Неофициальным лидером новой немецкой кухни считается Роберт Маас — молодой повар из Кельна.
Автор: Максим Нелюбин
Чем красивее посуда — тем вкуснее блюдо! — Легендарный Гусь
Не найдено рубрик для подписки.
ЧЕМ КРАСИВЕЕ ПОСУДА — ТЕМ ВКУСНЕЕ БЛЮДО!
Возможность быстрого приготовления еды в домашних условиях привела к тому, что наши завтраки, обеды и ужины превратились в быстрые перекусы: мы часто что-то достаем из холодильника, засовываем это в микроволновку, а затем, в чем достали из микроволновки, в том и уносим к себе в комнату. Там мы едим из мисок и плошек, уткнувшись в экран телевизора или монитора. Стоит ли удивляться тому, что сегодня большой процент наших современников страдает от ожирения или проблем с пищеварением?
Не путаем с ресторанами быстрого питания.
Вспомните свой последний визит в ресторан: красивый интерьер, приятный процесс изучения меню и блюда на таких красивых тарелках, что еда многократно становится и вкуснее, и желаннее. Кроме того, даже относительно скромные ресторанные порции, кажутся достаточно сытными. А что может быть более актуальным для человека, следящего за своим здоровьем? Так может быть полностью отказаться от домашней еды в пользу ресторанной? Ученые с этим не согласны – при всех достоинствах еды из кафе и ресторанов она не может заменить домашней кухни. Более того, не смотря на громкую рекламу и «теплые» слоганы, ни один ресторан в мире не способен заменить собою обед на домашней кухне в кругу семьи.
Так как же приблизить домашнюю трапезу к ресторанным стандартам, воплотить всю свою любовь к близким в еде, которой вы их кормите? Это не так уж и сложно!
ИТАК, ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТОМ СОЗДАНИЯ ДОМАШНЕГО «РЕСТОРАНА»
Приглашаем за стол
Задайте сами себе вопрос: где вы завтракаете, обедаете и ужинаете? Если за столом – то это правильный ответ, а если нет, то нужно срочно исправляться!
Это важно, потому что есть перед компьютером, телевизором или на рабочем месте – вредно для пищеварения. Неправильное расположение желудка во время приема пищи ухудшает её продвижение по желудочно-кишечному тракту, приводит к ощущениям тяжести и дискомфорта.
Все внимание посуде
Красивые блюда, тарелки и стаканы всегда были востребованы и любимы заботливыми хозяевами и хозяйками. Дизайнерские формы в сочетании с интересными цветовыми решениями создают впечатление изысканности происходящего, что превращает простой обед в настоящую церемонию. Справедливо считается, что в доме обязательно должна быть красивая посуда – она приносит счастье и удовлетворение. Любая еда смотрится на ней ещё более выгодно и вкусно.
Как утверждают ученые, массивная посуда улучшает впечатление от блюда. На основании проведенных опытов, исследователи сделали вывод о том, что тяжелая и массивная посуда выигрывает и в случае с изысканной едой, делая её ещё более изящной, и в случае с такими блюдами, как стейки и бургеры — придает еде брутальность.
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН «ЛЕГЕНДАРНЫЙ ГУСЬ» ЗАПУСКАЕТ НОВЫЙ РАЗДЕЛ КАТАЛОГА «ПОСУДА»
Рассмотрим со всех сторон одну из линеек столовой посуды французского производителя REVOL серии «Basalt», представленную в каталоге нашего интернет-магазина — прекрасного решения для сервировки как праздничных, так и будничных обеденных столов. Посуда обладает современным, привлекательным дизайном. По своим размерам идеально подходит для дегустации как горячих, так и холодных блюд.
Структура посуды серии «Basalt» не пористая, что исключает впитывание посудой ароматов приготовленных блюд. По тактильным ощущениям посуда «Basalt» полностью совпадает с натуральным камнем.
Вся посуда REVOL гиперустойчива к тепловым и механическим ударам, что позволяет использовать ее в духовых шкафах, микроволновках, морозильных камерах и посудомоечных машинах.
В дополнении к современному и модному дизайну, имитирующему черный сланец, все салатники, блюда и тарелки серии «Basalt» на 100 % экологически чистый продукт, не содержащий кадмия и свинца. Базальт выглядит как сланец, но у него нет минусов последнего: он не будет царапаться, поглощать запахи и жир, очень устойчив к сколам.
Красивая еда – вкусная еда
Очень важно уделять внимание сервировке! Совершенно не обязательно рисовать специями или соусами геометрические узоры на тарелках и блюдцах, выстраивать сложные овощные композиции на сервировочных досках для подачи, но даже повседневные блюда покажутся аппетитнее, если будут красиво размещены на посуде из одной линейки, либо, как минимум, сочетаться по цвету, форме и оттенкам. А красивая скатерть, салфетки, прихватки и другой кухонный текстиль в один тон многократно увеличат ваши кулинарные баллы.
Ещё один полезный совет — накладывать каждое отдельное блюдо в отдельную посуду. Горячее – в тарелку или блюдо, салат – в салатник. Соусы разлить в индивидуальные соусники, рядом поставить красивые стаканы – чем не домашний «ресторан»!?
ДАВАЙТЕ РЕЗЮМИРУЕМ ВСЕ ВЫШЕСКАЗАННОЕ И ДОБАВИМ ЕЩЕ ПАРУ СОВЕТОВ:
- Всегда ешьте за столом
- Телевизор, компьютер или книги не должны быть участниками домашней трапезы.
- Если вы стремитесь похудеть – уменьшите тарелку. Это визуально сделает порцию больше и не позволит вам переедать.
- Стремитесь красиво сервировать стол и использовать одинаковую или схожую посуду.
- Не забывайте про текстиль, он станет прекрасным дополнением посуды на столе.
- Стремитесь не смешивать разные блюда на одной тарелке, если только это не часть продуманной сервировки.
- Продумывайте меню на несколько дней вперед, это позволит избежать соблазна купить готовую еду. А если вы привлечете к этому процессу и членов вашей семьи, то ожидание чуда от предстоящего завтрака, обеда или ужина стократно увеличится!
Читайте также:
Не найдено рубрик для подписки.
Эксперт о моде в кулинарии: «Еда должна быть вкусной визуально!» | Кухня
Повар – не только хороший кулинар, он должен быть еще и художником, а заодно немного стилистом. Ведь важен не только вкус блюд, но и их оформление. О том, почему еда должна быть красивой, мы поговорили с Ольгой Никишичевой, телеведущей, экспертом по моде и соавтором книги «Вкусные рецепты для стройности и настроения», написанной совместно с итальянским шеф-поваром Андреа Галли.
Мария Тихменева, АиФ.ru: Ольга, как вы считаете, уместно ли говорить о моде и стиле в кулинарии?
Ольга Никишичева: Конечно. Я давно занимаюсь модой и стилем, и мне было очень интересно поработать с Андреа Галли, потрясающим кулинаром. Он действительно делает свои блюда стильными и модными. Это у итальянцев в крови, мне кажется. Я училась в Италии и видела, как там преподносят дизайн, цвет, стиль, и то, как у нас – разница огромна.
Мне всегда была очень интересен стиль в кулинарии. А он, несомненно, очень важен. Важна подача блюда, его оформление. Важно, какой скатертью вы накрываете стол, какие салфетки и приборы выбираете. Все это помогает воспринимать блюдо, подчеркивает его вкус. Например, чтобы подать бараньи ребрышки с картофельным пюре мы возьмем льняную скатерть, керамическую однотонную тарелку – в таком оформлении это блюдо будет смотреться очень выигрышно.
В еде все играет очень важную роль. Для лета, для осени нужны разные ткани и цвета оформления. Также нужно учитывать, для какого человека, по какому случаю вы накрываете стол. Пришла подружка — задумайтесь, а что она любит? Здесь уместно использовать розовую скатерть и салфетки. А если в гостях семейная пара, то стол должен быть более сдержанным, например, льняное оформление, можно в горошек, неброские цветы. Для каждого повода должна быть определенная сервировка.
Учитывать надо и еду, которая подается. Если вы приготовили, например, картофельное пюре с горошком и овощами, то тарелка должна быть однотонной, не надо брать тарелку с цветочным орнаментом или в петухах.
Все должно быть вкусно не только по вкусовым ощущениям, все должно быть вкусно визуально. Любая женщина готовит для своих детей, у них уже с малых лет будет чувство стиля, ощущение прекрасного. Это очень важно!
У нас часто людей бросает из крайности в крайность. Берут очень красивые тарелки в восточном стиле, с узорами – и подают в них борщ. А ведь у нас совершенно другие традиции, и для борща подходит другая посуда!
— Есть ли какие-то зимние тренды в еде? Что вы посоветуете?
— Зимой главная проблема – нет солнца и ярких красок. Поэтому надо наполнять ими жизнь. Желтый цвет, солнышко – обязательно должен появляться в наших тарелках. Вот, к примеру, приготовьте пшенную кашу с тыквой и кленовым сиропом. Все просто, доступно и радостно. Обязательно – яркие овощи, салаты. Сейчас в магазинах круглый год продаются помидоры черри и болгарский перец. Зеленое, красное, желтое – все очень красивое.
— А если говорить о стройности? Многие, чтобы похудеть, сидят на каше, как Вы к этому относитесь?
— Жизнь человека настолько яркая и прекрасная! Не надо ее делать постной и скучной, каждый день готовя овсяную кашу без молока и масла. Может быть, вы и потеряете грамм 100, но у вас уже не останется радости от жизни. Все-таки нам нужны краски, положительные эмоции. Вы вполне можете съесть яркий красивый бутерброд, по калорийности равный овсянке, но впечатление уже будет другим.
Дорогие мои, вы можете есть все, что нравится, только следите, чтобы там было меньше сахара, меньше калорий, меньше углеводов, меньше муки. Нужно есть все красивое, яркое и понемногу.
Кстати, чем более красивый у вас будет стол, чем более красивая сервировка и красивая еда на тарелках, тем медленнее, с наслаждением вы будете есть. Тем меньшим количеством еды вы будете насыщаться, а не запихивать в себя две порции подряд на бегу. Надо, чтобы каждый обед превратился в праздник, тогда вы будете стройными и красивыми.
Рецепты для стройности и настроения из одноименной книги. Авторы Ольга Никишичева и Андреа Галли:
Фото: из книги «Вкусные рецепты для стройности и настроения»Палтус под медом
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20 минут
Сложность: 2
Количество порций: 4
Ингредиенты:
600 г филе палтуса
200 г цветной капусты
40 г меда
20 г сока лайма
10 г оливкового масла сорта Extra Virgin
4 г шалфея
4 г базилика
4 г соли
Немного перца
Шаг 1. Филе палтуса разрезать на порционные куски.
Шаг 2. В антипригарную сковороду влить масло и поджаривать в течение 3–4 минут филе палтуса с каждой стороны, снять с огня.
Шаг 3. Смазать кусочки рыбы медом с обеих сторон, посыпать шалфеем, посолить, поперчить и оставить доходить в сковороде, накрыв крышкой.
Шаг 4. Тем временем цветную капусту вымыть и разобрать на мелкие соцветия. Замариновать капусту в течение 10 минут в воде с соком лайма и солью.
Шаг 5. Слить воду, приправить капусту солью и оливковым маслом. Выложить цветную капусту на блюдо для сервировки, затем филе палтуса, украсить все листьями базилика. В качестве гарнира можно использовать вареный шпинат.
Ризотто со спаржей, перцем и кальмарами
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20 минут
Сложность: 3
Количество порций: 4
Ингредиенты:
1 л овощного бульона
250 г риса карнароли или арборио
100 г спаржи
50 г репчатого лука
100 г вареных кальмаров
50 г болгарского перца
40 г белого сухого вина
20 г оливкового масла сорта Extra Virgin
5 г петрушки
5 г базилика
2 г чеснока
2 г соли
Немного черного молотого перца
Шаг 1. В кастрюлю вылить оливковое масло и слегка подрумянить мелко нарезанный лук и чеснок.
Шаг 2. Добавить рис и обжарить его немного, чтобы масло впиталось в зерна.
Шаг 3. Влить белое вино и, помешивая, дать ему выпариться, затем постепенно подливать горячий овощной бульон.
Шаг 4. Через 10 минут с начала приготовления ризотто добавить почищенную и порезанную на кусочки спаржу, болгарский перец, порезанный тонкой соломкой.
Шаг 5. Через 15 минут добавить мелко нарезанных кальмаров, соль, перец и травы. Ризотто сразу же подать.
Андреа Галли: Арборио – это сорт короткозерного риса по названию коммуны Арборио, где он растет. В приготовленном виде приобретает кремовость за счет высокой доли содержания крахмала. Карнароли — сорт среднезерного риса, растущего на севере Италии. Карнароли отличается от риса арборио большим содержанием крахмала. Рис карнароли сохраняет свою форму намного лучше, чем другие виды риса, во время медленного приготовления и позволяет правильно приготовить традиционное кремовое ризотто.
Фото: из книги «Вкусные рецепты для стройности и настроения»Шоколадно-клубничный мусс
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 30 минут
Сложность: 3
Количество порций: 4
Ингредиенты:
200 мл молока
200 г белого шоколада
200 г клубники
20 г сахара
4 г мяты
Шаг 1. Помыть клубнику, мелко ее порезать. Положить клубнику в миску, добавить сахар и смешать миксером до получения гомогенного пюре.
Шаг 2. Вылить полученное пюре в кастрюлю и уварить наполовину. Затем поставить в холодильник остужаться.
Шаг 3. Мелко покрошить шоколад.
Шаг 4. Довести до кипения молоко и вылить в миску с шоколадом. Быстро взбить все венчиком.
Шаг 5. Затем положить миску с шоколадом в миску большего диаметра со льдом и продолжить взбивать до получения плотного однородного крема.
Перед подачей: Выложить на блюдо для сервировки шоколадный мусс, а сверху положить клубничное пюре. Украсить половинкой клубники и листиками мяты.
Андреа Галли: Чтобы придать шоколадному муссу аппетитную форму, лучше использовать формочки. Например, если вы используете силиконовые формочки, налейте в них мусс, уплотните и опустите на 2–3 секунды в кипящую воду. Затем переверните формочки – мусс легко отделится от краев, и у вас получится аккуратный и красивый десерт.
Смотрите также:
Отзывы о доставке еды от Людмилы!
Заказывали несколько обедов и пирог. Всё очень вкусно и на достойном уровне. Доставка точно в срок. Пирог обалденный! Остались довольны)
Сегодня заказывали слоёные пироги с разными начинками, всем очень понравилось, спасибо огромное. Рекомендуем не задумываясь!!! В очередной раз убеждаемся, что кафе держит свою марку.
Заказывала пирог с семгой, чтобы угостить коллег в мой день рождения. Пирог просто абалденный, начинки много — она очень вкусная, тесто тонкое. Торт «Уютный чай» очень нежный. Благодарю кулинаров кафе! Очень рекомендую всем!
Спасибо за вкусный пирог. Девушка, которая принимает заказы очень порадовала, может всегда найти вариант, который устроит заказчика. Доставили вовремя. Всем довольны.
Здравствуйте! Заказывали 10. 04.2020 в офис на День рождения пироги с курицей и картрфелем, с горбушей и картофелем, сдобное тесто. Очень вкусные, сочные, тесто тонкое, нежное. Пироги привезли в срок тёплые, упакованы в фирменную коробку. Остались все довольны. Спасибо большое!!!
Здравствуйте, не могу до вас дозвониться, делала заказ на 10.03.2020, к 10 утра,заказ подтверждал оператор, а его почему-то нет в личном кабинете. Все в силе? Привезут вовремя?
Добрый день! К сожалению, не сразу заметили ваш отзыв. Насколько мы в курсе, все было доставлено вовремя. Будем рады вашим новым заказам!
Заказывала на День Рождение пирог на работу, чтобы угостить коллег. Пирог просто бомбический, как сказали наши сотрудники «Преступно вкусный». Тесто и начинка все вкусно. Однозначно рекомендую. Думаю это не последний наш заказ.
Заказывали пироги для празднования Дня рождения в офисе 7 ноября. Выражаем огромную благодарность нашим большим коллективом. Всем очень понравились все 7 пирогов, без исключения! Заказывали пироги с разной начинкой и тестом. Все было красивое, вкусное и теплое. Привезли вовремя- за что отдельное спасибо)
Праздновали юбилей мамы! Уютное кафе, вкусно! Заказывали блюда по фото на сайте. Приятно, что блюда в действительности выглядят как на фото! Понравилась сервировка стола! Празднично, белая скатерть и белые салфетки! Хочется отметить, что все блюда подавали вовремя! Холодные Закуски стояли на столе, горячие закуски и горячее, а затем десерт были поданы, когда гости были готовы переходить к следующему блюду! Было вкусно и уютно по- домашнему! Наши гости остались довольны!!!
Праздновали юбилей мамы. Уютный зал. Стол красиво сервирован. Все закуски выглядели как на фото! Вкусно! Очень понравилась подача блюд, смена блюд, горячие закуски, горячее и пирожное подавались вовремя. Прекрасно провели время! Вкусно, сытно, уютно!
Доброе утро! Заказывала пироги у Вас, на 03.10.2019 г. Заказ приняли, сказали привезут с 13:14, начинка картошка с курицей 2 шт., и капуста с курицей, все со слоеным тестом, каждый по 1,5 кг. Привезли как и обещали в 13:45, водитель отзывчивый, приветливый, на рено, пироги горячие, запах и аромат ммммм, все очень вкусное, и по соли, начинка свежая, мягкая (все жуется, нет хрящей и сухожилий), картошка про печеная, все очень, очень вкусно.
Хорошая кафешка. Цены приемлемые.
Часто здесь обедаем , быстро, вкусно и недорого
Спасибо, за вкусные пироги. Доставка вовремя, привезли горячие. Заказывайте-рекомендую!
Столовая отменная,цены умеренные, очень вкусно и просто.
Заказывала здесь пироги за сутки до мероприятия. Принесли вовремя, пироги Божественные!!! Очень вкусные, красивые, вкуснее пирогов я еще не ела! Рекомендую заказывать тут, ну просто оооооочень вкусно! Спасибо вам!
Недавно для себя нашла местечко, где можно полноценно пообедать — вкусно и доступно, РЕКОМЕНДУЮ!!!
Были в столовой. Цены демократичные. В целом очень даже вкусно. Всегда, когда в обеденный час нахожусь на чтз всегда заезжаю.
Место хорошее, люди заходят постоянно. Обедают, едят пирожные. Есть зал для торжеств и других мероприятий, типа поминок. Есть маленький зал — кафетерий. Готовят вкусно.
Здорово, что есть где пообедать, спасибо недорогая столовая, доступна пенсионерам.
Хорошая и недорогая столовая. Захожу иногда.
Хорошее место, всегда все праздники отмечаем здесь!
Заказывал пироги на др на работу. Очень вкусные. Расхваливали все коллеги. После заказывали пироги на другие праздники. 5 из 5.
Великолепные пироги! С разной начинкой, оказались все прекрасны! Горячие, вкусные, доставка вовремя! Все никак не успевала написать отзыв, пишу сейчас. Спасибо огромное, будем заказывать еще!
13.08.2019 заказывала на день рождения пироги и торты. Пироги с капустой, рыбой и мясом. Пироги прекрасные! Очень вкусные, много начинки, вкусное тесто. Также заказывала клюквенный и имбирный морс. Тоже вкусно. Заказ доставили вовремя. Торты заказывала «Ананасовый» и «Медовый». Торт «Ананасовый» не сладкий, что совсем необычно для тортов. «Медовый», к сожалению, оказался суховат.
Хороший интерьер
Чудесные вкуснейшие пироги приехали)! Спасибо огромное золотым рукам, кто их стряпал !!! Волшебный вкус! Пироги горячие , уплетаем за считанные минуты)!! Мы ваши постоянные покупатели! Процветания вашему предприятию и много клиентов!!!спасибо!!!
уже несколько раз заказывали пироги и заодно покупали сладости. Все вкусно! Пироги всегда горячие или теплые. спасибо за акцию!
Заказывала первый раз пироги и торты в этом месте,качество и вкус отличные!гачинки много,тесто тоненькое:) доставка вовремя,водитель приятный,администратор умница,я довольна:)
Заказали повторно пироги тк в прошлый раз очень понравились. Ну что можно сказать и в этот раз Сделано с душой!!!!!
заказывала торт «малиновое суфле» и два пирога на День Рождения дочери. Очень все вкусно всем понравилось. Торт легкий такой и очень вкусный, гости влет его умяли. Спасибо ))) Надеюсь в дальнейшем будет также вкусно )))
Заказали в пятницу пироги на понедельник. Утром уже привезли все вовремя. А какие вкусные .с картошкой и мясом и горбушей и рисом. Пироги сочные, тесто очень хорошее, начинки много.Огромное спасибо за такие вкусные пироги! Будем заказывать всегда!
Заказала торт «Хлопчик кучерявый», очень вкусный торт. Готовят вкусно и сервис отличный!
Здесь всегда очень вкусная выпечка. Просто СУПЕР!!!
Заказала пирог, очень вкусный! Решили перепробовать все вкусы. Спасибо. При заказе администратор все объяснила, рассказала, учла все мои пожелания.
Заказывала пироги на работу, администратор вежливая и подробно всё объяснила по заказу, доставили вовремя, начинки много, с курицей и картошкой ооочень сочный пирог получился, коллегам понравились ваши пироги и мне тоже) будем заказывать ещё
Пироги очень вкусные! Рекомендую!!!
Хорошее кафе. Вкусно готовят и цены приемлемые.
Уютное спокойное заведение вкусный куриный суп
Недорогая столовая. Много выпечки всякой. Всё свежее.
Очень вкусная еда,хорошее обслуживание,красивый интерьер.
В целом кафе-столовая имеет вполне себе хорошее соотношение цена-качество. Можно достаточно вкусно пообедать за небольшую цену. Место много и просторно, отношение персонала уважительное.
Все свежее приготовленное очень вкусно, вожу детей каждую субботу, между тренировками, им нравится.
Маленькая столовая-кулинария. Вполне прилично готовят. Ассортимент соответствующий, цены умеренные.
Свежая выпечка, удобный зал доступные цены.
Вкусная выпечка.
Хорошее и не дорогое кафе. Зашли с ребёнком взять что-нибудь перекусить,но решили поесть. Взяли 2 солянки,1 котлету с пюрешкой,1 салат и 2 компоста. И за всё это отдали 300р. Дёшево и вкусно! Нам понравилось!
Разнообразное меню бизнес-ланчей. Доволен, но не хватает первых блюд.
Интерьер обычный, без изысков. А вот пироги очень вкусные. Рекомендую.
Отмечали в этом кафе юбилей. Сидели в меньшем зале. Мне очень понравилось его оформление: зал очень светлый, выполнен в нежных оттенках, все в цветах, выглядит очень мило и уютно. Еда была вкусная (особенно пирог), подавали блюда вовремя. Алкоголь, фрукты, овощи были свои, нам их нарезали и красиво разложили, вообще сервировка стола была хорошая, как в дорогом ресторане. Праздником остались довольны)
Добрый день! Хочу выразить огромную благодарность обслуживающему персоналу и руководству кафе «Людмила», расположенное по адресу Салютная 23, в котором мы отмечали свою свадьбу. Все очень понравилось, все блюда были очень вкусными!!!Сервировка столов была очень красивой!!! Дружественный и внимательный персонал все вовремя подавали и убирали, что на данный момент редко где увидишь, так же все официанты были одеты по форме и радовали глаз. Несмотря на то, что ведущий с программой немного задерживал подачу горячего, на момент подачи оно было действительно горячим, а не остывшим, как в некоторых других подобных заведениях. Еще раз огромное спасибо поварам и обслуживающему персоналу!!!Праздник удался на 5+, все гости были в восторге, ну а мы запомним этот день на всю жизнь!
Рядом работаю, часто обедаю у вас. Вкусно, по-домашнему. Спасибо за уютную уютную атмосферу.
Здравствуйте. Мы не были у вас именно в банкетном зале, но в кулинарии постоянно покупаем ваши свежие и самые вкусные круассаны.Женщины работают хорошие, открытые в общении,ни разу не нагрубили. Возвращаюсь к вам снова и снова. Процветания вам и спасибо за старания!
Отмечали юбилей подруги.Спасибо за великолепно проведенный вечер!Замечательная кухня:очень вкусные салаты ,мясо, рыба. Доброжелательная атмосфера,приятный персонал,высокопрофессиональная работа официантов!Обслуживали быстро и были внимательны к каждому гостю.Все на высоком уровне!!!!!Особенно огромное спасибо администратору за помощь в проведении банкета!!!!ВЫ ЛУЧШИЕ!!!!!Желаем Вам процветания, благодарных посетителей, молодцы!!!
Организовывали в «Людмиле» свадебное застолье сыну. Красивая сервировка и вкусные блюда. Официанты быстро работали. Гости довольны.
Все очень нравится. Цены блюда очень радуют. Хорошая музыка и персонал. Приду еще обязательно. Буду рекомендовать знакомым.
👌 Моментальная закуска на все случаи жизни
Сегодня у меня для вас невероятно простой и классный вариант быстрой, вкусной, лёгкой и полезной закуски на шпажках – непременно берите на вооружение!Для приготовления этой практически мгновенной в приготовлении закуски нам понадобится вот такой вот набор продуктов:
Ещё нам в обязательном порядке понадобятся шпажки для закусок
Сколько времени уйдёт на приготовление такой простой закуски: не больше 10-ти минут
Уровень сложности её приготовления: всё не только очень просто, но ещё достаточно интересно и занимательно
Алгоритм приготовления этой нарядной и вкусной закуски из сыра фета, оливок и красной рыбы:
Сначала нам нужно подготовить все ингредиенты для того, чтобы потом просто сформировать закуску, то есть нанизать их на шпажку в определённой очерёдности.
В первую очередь предлагаю аккуратненько порезать кубиками сыр фета – делать это лучше всего острым и тоненьким ножиком.
Затем сырные кубики нам необходимо обвалять в кунжуте – так сыр выглядит гораздо эффектнее и интереснее. Для этого я просто посыпала кунжутными семечками разделочную доску, а затем быстро и аккуратно перевернула каждый кубик всеми его гранями, как бы собирая ими кунжут.
Оливки, как я отмечала выше, нужно брать исключительно без косточек – это для того, чтобы была возможность продеть их насквозь шпажками. Оливки заранее выкладываем на бумажные полотенца, для того, чтобы убрать с них всю жидкость.
Слабосоленую красную рыбу, приготовленную в домашних условиях, просто нарезаем кубиками приблизительно такого же размера, как и сыр фета.
Свежие огурцы нарезаем либо произвольно, либо брусочками.
А теперь просто нанизываем все вышеперечисленные ингредиенты на шпажку – оливка – рыба – огурец – снова оливка – сыр фета.
Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как приготовить красивую, вкусную еду
«Мы должны есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», — советует старая поговорка. Еда должна быть не вашим увлечением или любимым занятием, а делом, которым вы должны заниматься, чтобы оставаться здоровым, чтобы продолжать заниматься другими делами. Мы не согласны. Хотя мы считаем, что вы всегда должны придерживаться сбалансированной, здоровой диеты и стараться есть и готовить из лучших продуктов, которые вы можете найти, мы также считаем, что любить еду, готовить и пробовать что-то — это нормально.
Если вы также гурман, вам может понравиться следующее мини-интервью, которое мы подготовили для вас.Мы разговариваем с Майклом Пейником, блоггером, кулинаром и кулинарным стилистом, который ведет блог о кулинарии Inspiring the Everyday.
Если вас интересуют рецепты мускатной тыквы, сельдерея, пастернака и яблочного супа Майкла, прыгайте сюда.
eDreams: Кто такой Майкл Пейник и чем он занимается?
Майкл: В настоящее время я живу в Сент-Поле, штат Миннесота, и работаю полный рабочий день в сообществе натуральных продуктов питания. Я люблю работать с удивительными и талантливыми людьми.Кроме того, я пишу и фотографирую свой блог Inspiring the Everyday Блог помогает мне очень активно работать на кухне, когда я не делаю этого, я постоянно думаю о еде. Кроме того, я очень люблю садоводство.
Вы готовите все, что фотографируете?
Да, конечно! Для блога все, что приготовлено, стилизовано и сфотографировано, сделано мной. Мне это очень нравится.
Как начинается и заканчивается обычный день в мире Майкла Пейника?
Каждый день немного отличается, но обычно я встаю около 5 утра.Я работаю при естественном освещении, поэтому, когда у меня есть возможность, я планирую и готовлюсь к съемке накануне.
В любой день мне нравится баланс: заниматься фотографией, готовить каждый день, проводить время с близкими мне людьми и гулять в саду.
Вдохновение может прийти из многих мест. Это может быть восхитительная малина, которую я только что наклеил, делая покупки для сегодняшнего ужина
Откуда вы черпаете вдохновение?
Вдохновение может прийти из многих мест.Это может быть восхитительная малина, которую я только что наклеил, делая покупки для сегодняшнего ужина. Меня очень привлекает ассортимент продукции и доступные материалы. Оттуда я работаю над рецептом того, что мне особенно нравится или привлекает в данный момент.
Важно ли использовать сезонные продукты в ваших рецептах или вы больше сосредотачиваетесь на том, что вас вдохновляет в данный момент?
Думаю и то, и другое! Лучшие продукты — это те, которые используются на пике своей формы, но иногда можно наткнуться на что-то особенное.Для меня повседневная готовка из сезонных продуктов — это все, что нужно. Я не люблю переделывать еду, чтобы она была приятной на вкус, она должна выглядеть, вкус и пахнуть естественно. Помимо сезонного аспекта в еде, я считаю обязательными органические высококачественные ингредиенты.
Помимо сезонного аспекта питания, я считаю, что органические высококачественные ингредиенты являются обязательными
Как вы решили вести блог о еде?
Я начал вести блог как средство творческого самовыражения.Это было «Я попробую». момент за месяц до моего первого поста. Часто друзья спрашивали меня, как приготовить то или иное блюдо или есть ли у меня под рукой рецепт другого, когда я решал вести онлайн-журнал рецептов, хотя фотография важна при обсуждении рецепта, это было запоздалой мыслью. С тех пор я изучаю фотографию.
Далее: Рецепт мускатного тыквы, сельдерея, пастернака и яблочного супа
Цвет: яркая, вкусная, красивая еда
Если вы еще не знакомы с Food Gays , то это Джереми и Адриан , пара из Ванкувера, которая запустила свой веб-сайт в 2012 году с упором на приготовление еды, презентацию и рецепты.Загляните в их ленту в Instagram (@foodgays), чтобы увидеть, насколько великолепны их блюда!
С годами их бренд — и коллекция рецептов — расширились, включив в себя сотрудничество с гигантами Martha Stewart Living, feedfeed, Gusto, Food & Wine и другими.
Я, к сожалению, пропустил их вечеринку по выпуску кулинарной книги (которую я надеялся посетить несколько месяцев) из-за того, что их не было в городе, поэтому их канадский издатель, HarperCollins Canada , любезно прислал нам копию, чтобы пролистать ее и разместить на ней. Ванкуверскейп.
Результат более года напряженной работы, исследований и испытаний, их красиво оформленный продукт Cooking in Color демонстрирует мировые вкусы, представленные в простых для выполнения шагах. Прошли те времена, когда сложные рецепты требовали часов кухонного времени.
Эти двое умеют ценить напряженный образ жизни, поэтому для многих их рецептов требуется всего 10 ингредиентов (а в некоторых случаях и меньше).
Кулинария в цвете разделен на несколько разделов: «Суперзвезды кладовой» (например, ароматизированные соли, маринованный красный лук и протирка), утренняя трапеза, «Ешьте руками», «Миски и салаты», «Маленькие тарелки и коктейли», «Овощи». Любовь, Компания и Сладости — от праздничных развлечений до поздних завтраков на выходных с выпивкой.
[Моя модифицированная версия их Открытого бутерброда с бри, персиком и прошутто , заменив сезонные груши на персики]
В начале каждого рецепта даются полезные советы, вдохновения, сочетания продуктов и вводные предложения, которые хорошо ведут к пошаговому списку ингредиентов. Любители фуд-фотографии могут полюбоваться примечаниями по стилю, а также информацией о настройках / углах в цветных кружках под рецептом.
Книга открывается руководством по стилю, реквизиту, освещению, композиции и оборудованию, дающим читателям обзор того, что входит в создание фотосессии Food Gays.
Хотя Cooking in Color предлагает широкий выбор кулинарных стилей, дуэт демонстрирует блюда, ориентированные на растения, отмечая как универсальность, так и изобилие местных свежих продуктов, включая великолепные цвета, содержащиеся в ярких фруктах, хрустящих овощах и свежем воздухе травы.
На другом конце шкалы (простите за каламбур) находятся их пончики с кренделями и бубликами и шоколадные пирожные с вишней в сковороде (конечно, подавать с ванильным мороженым!).
Надеюсь, вы вдохновитесь на создание множества вкусных блюд, которыми можно будет поделиться с семьей и друзьями.
[Из Кулинария в цвете , слева направо: яйца Западного побережья Бенни, говяжьи вафли Булгоги]
Адриан и Джереми определенно умеют делать потрясающую еду. Независимо от того, добьюсь я того же результата или нет, теперь я вдохновлен попробовать некоторые из рецептов на основе овощей, такие как сквош с индийскими специями, жареная цветная капуста с пятью специями и салат из канталупы на гриле с бурратой и спаржей.
С приближением праздников я не могу придумать лучшего подарка для гурмана, чем книга рецептов такого калибра.В нашем мире так много всего в Интернете, поэтому приятно просто держать книгу в руках и перелистывать ее страницы в поисках вдохновения.
А я проголодался каждый раз, когда просто просматривал через это! С возвращением к холодной и сырой погоде пришло время вдохновиться некоторыми из этих проверенных рецептов.
Cooking in Color доступен в Канаде через Indigo и Amazon, в США через Barnes & Noble и Amazon и в Великобритании через Waterstones и Amazon.
5 блогов о еде, за которыми я сейчас следую
Пока вы читаете это, я нахожусь в Майами, штат Флорида, на конференции, общаясь с некоторыми из величайших разработчиков рецептов, фотографов и создателей контента на www. Кто они? Конечно же, кулинарные блогеры!
Меня часто спрашивают о новых блогах о еде, которые я открыл, кого я сейчас читаю и где найти вдохновение для создания отличных рецептов и красивых фотографий еды.
Ниже приводится краткий список некоторых кулинарных блогов, за которыми я сейчас слежу. Некоторые из них могут быть более известными, а некоторые могут пролетать незамеченными. В любом случае, это места в сети, мимо которых нельзя проходить.
Если вы их пропустили, посмотрите блоги о еде за последний месяц, за которыми я сейчас слежу.
Получите список за апрель 2014 г. здесь.
Получите список за март 2014 года здесь.
Получите список за февраль 2014 г. здесь.
А теперь перейдем к гурманским товарам.
«Я стараюсь готовить практично, интересно и вкусно.Обожаю лапшу, карри, чечевицу и пасту. Это то же самое, что и лапша? Неважно. Мне все это нравится ».Если вы фуд-блогер, то наверняка слышали о дуэте фуд-блоггеров Pinch of Yum. Если вы не блогер о еде, этот блог определенно стоит добавить в свой список вкусняшек.
Эта пара фуд-блоггеров, кажется, все это выяснила. И разошлись. Линдси берет на себя все творческое развлечение. Она — та сила, которая придумывает рецепты, которые заставят любого домашнего повара чувствовать себя комфортно, пытаясь их попробовать, и сводит с ума читателей декадентскими фотографиями еды и веселым информативным письмом.От соусов до заправки для салатов я думаю о ней как о фотографе, овладевшем искусством моросить (см. Рецепты ниже).
Бьорк занимается всеми деталями бизнеса и разработкой сайта, а не такой увлекательной частью ведения блога, которая заставляет других блоггеров нервничать. Я, например, абсолютно завидую тому, чтобы кто-то занимался этим концом моего бизнеса. Привет, Линдси, можно ли клонировать Бьорк?
Да, у них есть множество безумно хороших семейных рецептов Pinch of Yum, которые создали потрясающие и лояльные отношения с их поклонниками.Но они также выяснили, как выделиться из толпы, предлагая электронные книги и советы по ведению блога — некоторые платные, а другие — совершенно бесплатные — для блоггеров любого уровня с их учебной программой, чтобы начать или развивать блог о еде с помощью Food Blogger Pro.
Но это еще не все. Каждый месяц Бьорк публикует их ежемесячные отчеты о трафике и доходах, где они открыто делятся подробностями о том, как они зарабатывают деньги и сколько (!) В своем блоге.Это так информативно и одна из тех лампочек / Ага! посты, которые каждый месяц с нетерпением ждёт каждый блогер о еде, будь то установленный или какой-либо другой. И при этом сохраняя рассудок и работая полный рабочий день. Пока что. Потому что с таким успехом неизбежны изменения.
Не пропустите: Линдси и Бьорк не только трудолюбивые лидеры, когда дело доходит до ведения блога и бизнеса, но и вкладывают в работу свое благотворительное сердце. Посмотрите их годичный путь волонтерства в филиппинском приюте, который вдохновит вас переосмыслить свое личное путешествие.
Радужный куриный салат с миндальным медово-горчичным соусом
Миндальное масло придает этому салату особый привкус, который сам по себе является полноценным блюдом. И посмотрите: королева моросящего дождя.
Рецепт здесь.
Креветки и киноа с чесноком и маслом
Креветки и чеснок — классическое сочетание. Но обычно с макаронами. Вместо этого суперпродукт квиноа делает замену и имеет большое преимущество. И посмотрите: королева моросящего дождя.
Рецепт здесь.
Жареная лапша по-Сингапурски с чесночным соусом
Свежий и легкий, идеально подходит для лета. Смело добавляйте курицу или креветки. Потому что это одно из подходящих блюд. Привет! Где моя морось?
Рецепт здесь.
Подробнее о Линдси и Бьорк на «Пинч оф Ням» можно узнать здесь.
«Я сладкоежка, которого невозможно приручить, так что будьте осторожны, вы найдете здесь много десертов.С сахаром и маслом жизнь становится лучше ».Если я сказал это однажды, я сказал это 34 раза. Хотел бы я быть пекарем. Мне жаль, что у меня не было прикосновения, которое превращает муку, сахар и пищевую соду во что-то, POOF !, волшебное. Но нет, вместо этого я смотрю издалека и пытаюсь, пробую, пробую.
С другой стороны, моя подруга Аннализ из блога о выпечке Completely Delicious обладает этой секретной силой и знает только правильные приемы для создания удивительных сладостей и угощений, иногда добавляя сангрию в чашу для смешивания.
Методом проб и ошибок Аннализ — пекарь-самоучка, которая радует меня и своих читателей последовательными, проверенными рецептами — сотнями и сотнями. Просто посмотрите на этот список.
Ее рецепты — не единственное, что выделяет ее блог среди других в море масла и коричневого сахара. Мне нравится, что она на самом деле рассказывает своим читателям о хитростях и недостатках выпечки. Она является надежным источником, предлагая уроки по выпечке, такие как «Как сделать слоеный пирог», «Как сделать идеально слоеную корочку для пирога» (по опыту знаю, что это работает!) И даже «Как запечь на гриле».Идеально подходит для новичков вроде меня.
В то время как ее страсть — выпечка, Аннализа усердно занимается консервированием и созданием новых вкусовых профилей. Фактически, я рассказала о ней в прошлогоднем выпуске журнала FoodieCrush, где она поделилась рецептами потрясающих настоянных уксусов, солей и сахара, которые она создала вместе с нашей подругой Келли из Mountain Mama Cooks. Для Annalize это все о творческом пути к выпечке.
Не пропустите: К каждому рецепту прилагается один из советов Аннализ по выпечке, надежное предупреждение или решение, которое сделает ваши рецепты законченными.И теперь она начинает публиковать рецепты помимо выпечки в своем блоге (привет, сангрия!), И я, например, уже являюсь ее поклонником.
Пироги безе с клубникой и ревенем
Они представляют собой идеальное сочетание сладкого и терпкого, они поставляются в симпатичной маленькой упаковке, а поджаренное безе — прекрасная альтернатива традиционной ложке взбитых сливок.
Рецепт здесь.
Хлеб с вялеными на солнце помидорами и сыром
Как вообще этот пышный хлеб может быть нежирным, очень ароматным и при этом выглядеть великолепно, именно поэтому Аннализ так хорошо усваивает основы и делает их еще лучше.
Рецепт здесь .
Как печь плоские торты
Я уже упоминал об этом в своих «Пятничных любимых» ранее, но это совет, который определенно стоит повторить.
Рецепт здесь .
Больше об Annalize и Completely Delicious можно найти здесь.
«Здесь хрупкое равновесие. С одной стороны, я кормлю свое тело тем питанием, в котором оно нуждается; с другой, я кормлю его тем, что он хочет.Один — забота, другой — романтика. Оба — любовь ».Давайте продолжим движение по этому поезду наркоманов от выпечки!
Как я уже отмечал выше, я испытываю нежность и восхищение пекарями, а Стефани держит в руках множество чаш для смешивания. Даже при полной загрузке выпечки, разработки рецептов и ведения блога — не говоря уже о бренде, шлепающем новорожденного, ПОЗДРАВЛЯЕМ! — в ее блоге Girl Versus Dough постоянно публикуются рецепты хлеба, булочек и десертов, которые посрамят любую из ваших любимых пекарен. .
В то время как в 5-м классе 4-H у меня было умение печь хлеб, в наши дни я немного насторожен. Почему это кажется таким устрашающим? Если вы тот, кто, как я, готов выбросить этот страх за дверь, Стефани возьмет на себя все дрожжевое — это именно то, что вам нужно.
От классических и традиционных до веганских и безглютеновых рецептов, рецепты Girl Versus Dough подойдут всем любителям хлеба с землистыми и органическими решениями для непостоянных способов выпечки хлеба. К тому же это пачкает руки.Но только самым чудесным образом.
Бонус: Стефани недавно выпустила свою книгу Girl Versus Dough Quick Bread Love eCookbook. Как для новичков, так и для экспертов, это отличный вариант, который можно добавить в свою коллекцию рецептов. И не пропустите основные инструкции по выпечке хлеба из ее советов по хлебу 101.
Малиновые роллы
Это определенно будет испытанием, чтобы удержаться от того, чтобы не набрать одну из этих завихрений в рот и не запить ее теплым латте.Зачем даже пытаться?
Рецепт здесь.
Хлеб Streusel с персиками и сливками
Этот плотный, но нежный хлеб смешан со свежими кусочками персиков и топпером из овсяных хлопьев. Это как персики и овсяные сливки, оставляющие след крошки.
Рецепт здесь.
Хала с инжиром, малиной и морской солью
Выходные созданы для выпечки. Этот ребенок, о, этот ребенок находится в списке, который нужно попробовать и надеяться, что не потерпит неудачу.Вы можете представить это как французские тосты? Потому что я знаю, что прав, прямо сейчас.
Рецепт здесь.
Подробнее о еде Стефани и Девичьи стихи можно узнать здесь.
«Услышав, как я говорю:« Я могу сделать это дома »в сотый раз, Майк, мой муж, предложил мне сделать это. «Вы всегда говорите, что можете приготовить все, так почему бы и нет?»О, слава богу, Стефани прислушалась к своему мужчине, потому что теперь этот победитель Saveur Best Cooking Blog продолжает снабжать своих преданных поклонников порциями кулинарного вдохновения.
Before I Am a Food Blog был блеском в глазах ее подписчиков, я обнаружила стиль Стефани в ее предыдущем блоге Momofuku for 2, где Стефани готовила свой путь через поваренную книгу Momofuku. Фактически, я сослался на ее рецепт Chicken Pho в своем самом первом посте в блоге.
Очевидно, я фанат блога о еде в блоге о еде.
Я не только восхищен ее интересными рецептами и некоторыми из лучших фотографий в блогах о еде (я имею в виду, посмотрите на детали и освещение!), Но и мой ботаник в дизайне совершенно без ума от типографского разнообразия водяных знаков на ее фотографии, мастерски привязка названия блюда к его индивидуальности.Это похоже на урок визуального набора с каждым взглядом на ее указатель рецептов.
Рецепты блога I Am a Food всегда заставляют меня возвращаться ко всему, от завтрака до коктейлей, от американы до азиатских блюд.
Не пропустите: Сделайте предварительный заказ поваренной книги Стефани Easy Gourmet: Awesome Recipes Anyone Can Cook , это обязательно будет визуально вдохновлять.
Рецепт в чашке с лебедой и фрикаделькой из свинины с лемонграссом
Замените традиционную рисовую лапшу с вермишелью и киноа, суперпродуктом, и это вьетнамское блюдо станет ледяным.
Рецепт здесь.
Бутерброд с коричневым сахаром и беконом с мороженым
Стефани волновалась, что ее бутерброды с мороженым не соответствуют ее детским воспоминаниям. Я говорю, что добавление бекона — это определенно то, о чем мечтают любители бекона.
Рецепт здесь.
Стейк из курицы
Вопрос: Какого черта вы делаете снимок, на котором жареный стейк с курицей выглядит так аппетитно? Ответ: Спросите Стефани.Но сначала приготовь это на завтрак.
Рецепт здесь .
Подробнее о блоге «Стефани и я — еда» можно узнать здесь.
«Я верю в цельную пищу, сезонную и экологически чистую пищу и никогда не фанатизирую. Всегда должно быть место для сладкого и приятной еды, что, по моему мнению, является важной частью сбалансированной диеты и здорового аппетита ».Жозефина, получившая ученую степень в области питания и здоровья, кое-что знает о сбалансированном питании, также известном как здоровое питание, в своем блоге «Вкусная история любви».Вкусная история любви, в которой представлены в основном вегетарианские блюда и иногда подбрасываются фрикадельки для хорошей меры, демонстрирует изобилие органических рецептов на основе цельных продуктов, которые понравятся всем, кто склонен к хорошей жизни.
Живя в Дании, Жозефина делится своим здоровым скандинавским взглядом на жизнь в своих произведениях и воплощает его в жизнь в своих простых, но далеко не скучных рецептах.
Мое единственное желание — чтобы она чаще делилась своими вдохновениями, потому что, видимо, я не могу насытиться.
Не пропустите: невероятно красивый аккаунт Жозефины в Instagram. Это должно быть блюдо гурмана.
Чаша для сладкого завтрака с чиа и миндалем
Нет абсолютно никаких причин пропускать самый важный прием пищи в день. Кто бы хотел, когда это выглядит так божественно? Супер еда = супер день.
Рецепт здесь.
Сырные оладьи из цветной капусты с домашними полусушеными помидорами в масле
Цветная капуста — один из самых горячих овощей в настоящее время, и когда ее приготовят и превратят в аккуратную лепешку, даже ваш любимый мясоед будет соблазнен этим сытным овощным вариантом.
Рецепт здесь.
Салат из брокколи и фенхеля
Лучшее сезонное питание не найти. Хрустящий. Свежий. Чокнутый. Все там ждет, чтобы его сожрали.
Рецепт здесь.
Более подробную информацию о Джозефине и «Вкусной истории любви» можно найти здесь.
Я надеюсь, что этот пост вдохновит вас и даст вам несколько новых мест в сети, которые стоит посетить. Если у вас есть любимый блог о еде, которым вы хотели бы поделиться, оставьте его в комментариях ниже или напишите мне по адресу [email protected]
Счастливых выходных! Наполните его хорошей едой.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Этот пост содержит партнерские ссылки. Как всегда, все мнения мои.
Вы подписаны на меня в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.
Поделиться — это забота!
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
Выглядит так же хорошо, как и есть на вкус? Почему красивая тарелка делает ужин вкуснее | Еда
Новое исследование, проведенное профессором Чарльзом Спенсом, гастрофизиком из Оксфордского университета, произвело фурор в пищевой промышленности, вне всяких сомнений доказало, что если что-то хорошо выглядит, то вкус становится лучше. Интересно то, что предыдущие исследования были сосредоточены на изысканных блюдах — обжаренной куриной грудке с соусом fines herbes , плове из коричневого риса и обжаренной зеленой фасоли с поджаренным миндалем — и покрытии в стиле Мишлен — составлении 17-компонентного салата, который будет выглядеть как абстракция Кандинского — здесь рассматриваемые тарелки представляли собой простой садовый салат (листья и огурцы с другими неуказанными ингредиентами), а также стейк и чипсы.
Блюдо с вырезом из филе, чтобы показать внутренний цвет мяса. Фотография: Дэниел Бенджи / Getty ImagesКоманда Спенса обнаружила, что даже с такими простыми блюдами, продуманная презентация означала, что посетители находили пищу более ароматной: разрезать филе по горизонтали, чтобы показать внутренний цвет мяса, или подать огурец, нарезанный тонкими ломтиками сверху. Из других ингредиентов салата оба блюда стали намного аппетитнее — и оказались более дорогими. В случае с салатом посетители готовы были потратить на это украшение в три раза больше — 3 фунта стерлингов.85, по сравнению с 1,35 фунта стерлингов за неподготовленную версию. Хотя кажется совершенно очевидным, что если вы собираетесь купить салат, вы бы предпочли, чтобы он был готов, стоит отметить, что этот продукт ценится вдвое выше, чем сырые ингредиенты. Что касается еды, кажется, мы готовы платить немало за внимательный труд. Как пишет Эми Флеминг, о салате Кандинского приятны чужие усилия. С другой стороны, слишком много суеты отпадает: как в прошлом месяце заметил Джей Рейнер, изысканная кухня идет на убыль.Когда мы едим вне дома, по большей части, мы хотим хорошей еды, но немного баффа.
Салат с огурцами, тонко нарезанными поверх других ингредиентов. Фотография: Жасмин Авад / Getty Images / EyeEmНо что насчет еды, которую мы готовим сами? Вкладывается ли такое же усилие в то, что мы вкладываем в свои собственные тарелки? В конце своей статьи Флеминг решает убедиться, что это так, особенно когда поспешно готовит ужин для своих детей: «Еда, брошенная на тарелку, волей-неволей вызывает у них глубокое подозрение, — пишет она, — в то время как приятный образец или хитроумная аранжировка положит конец вещам.
Спрашивание друзей показывает, что все может пойти и по другому пути. Одна из них, Джессика Стэнли, писательница и мать двоих детей, с подозрением относится ко всему, что слишком круто или слишком привередливо в ресторане: «Никаких мазков из пюре или тщательно расположенных прямоугольников рыбы. Я обращаю внимание на то, что на одной тарелке слишком много ингредиентов, лишний соус, желе, пыль или съедобный цветок, которые говорят о том, что повар не уверен в своем блюде ». Поэтому, по ее словам, она никогда не стала бы так поступать с едой. «Если я знаю, что ингредиенты хорошие, меня не волнует, как подать блюдо дома: если ягненок натуральный и время было потрачено, выложите большую порцию пастушьего пирога в центр моей тарелки.«Единственная уступка, которую она сделает для стилизации еды, — говорит она, — это протереть край тарелки от пятен и брызг.
Когда дело доходит до ее малыша, то, как преподносится еда, руководствуется одним вопросом: «Как я могу заставить ее придерживаться сбалансированной диеты без каких-либо травм?» Стратегия Стэнли проста: разнообразие цветов и текстур, выбор ложки и миски, чтобы ребенок имел право голоса в этом вопросе, и новые вещи, которые подаются рядом со старыми любимцами. Или вообще не подан. «Самый простой способ заставить ее что-нибудь съесть — это вообще не подавать, — говорит она, — просто перекусить этим сама, чтобы она украла это у меня.И, наконец, «если мы едим всей семьей, я льстлю ей, подавая ей точно такую же еду на тех же тарелках, что и взрослые. Я сразу вижу, как она сидит прямее и ест по-взрослому ».
Это довольно точное описание моего подхода к кормлению малышей. Подборка из множества маленьких кусочков, чем разнообразнее, тем лучше. И мне определенно нравится делать все это приятным. Особенно хорошо работают мелкие вещи в дополнение к другим вещам: каперсы или другие соленые огурцы, измельченные травы или орехи, черные семена кунжута на белом рисе, крошка феты на красных красных помидорах.Но на самом деле разнообразие, контраст и внимание к деталям — вот главные принципы всей еды, которую я готовлю и подаю. Это инстинктивно: я хочу, чтобы еда, которую я даю кому-то — кому угодно, — выглядела красивой.
Разнообразие, контраст и внимание к деталям… веганский салат с полбой, кунжутом, тофу, красным болгарским перцем, снежным горошком и морковью. Фотография: Getty Images / Westend61Я спрашиваю свою мать и тетю Мэри об их подходе, и это то же самое. Для Мэри это очевидно: вы хотите съесть что-то свежее, правильно приготовленное, приготовленное с определенной целью.«Он не должен быть мясным, просто захватывающим, — утверждает она, — с разными вкусами и текстурой в каждом кусочке. Нет ничего хуже серой вареной еды. Но в первую очередь важны ингредиенты: если он свежий, он будет красивым. Кроме того, презентация начинается с подготовки: она начинается с того, как вы чистите брюссельскую капусту и разрезаете крест на дне, прежде чем готовить (или не готовить).
Для другого друга, Су Кард, мамы и бабушки, презентация и качество ингредиентов должны идти рука об руку — и того же самого по себе недостаточно.И ее нелегко обмануть: «Я не уверена, что хороший внешний вид улучшает вкус. Это, безусловно, вызывает ожидания и волнение, чтобы увидеть, будет ли он таким же приятным на вкус, как выглядит, а когда нет, — разочарованием. Я также думаю, что я происхожу из социально-экономического происхождения, которое не тратит много денег на еду вне дома, и мне совершенно не нравится платить за внешний вид из-за вкуса. Я не против заплатить за то, что было по хорошей цене и вкусно, но не за то, что выглядит лучше, чем было на вкус … Я предпочитаю кого-то приготовить с любовью и заботой даже из дешевых ингредиентов, чем дорогие, брошенные на тарелку — для меня , это просто комментарий к тому, что они могут себе позволить.”
Поэтому важно, чтобы тарелка выглядела красиво, а не красиво или необычно. Кард говорит, что она обязательно подумает о том, как нарезать морковь или нарезать цуккини, никогда не набирая толщину для старых болотных дисков. И, не будучи хорошим пекарем, она будет делать пирожные с большими комками яблока, «фрукты, которые могут позволить себе быть хрустящими по краям, ничего, что не должно подниматься равномерно или быть мелко замороженным, никаких безе, которые должны выглядеть как облака наверху». тарелка.»
Фотография в кулинарных книгах и в социальных сетях, в частности в Instagram, безусловно, служит источником вдохновения даже для тех, кто готовит только для себя или своей семьи.Стэнли говорит, что недавно она начала подавать «тарелки разобранных кусочков салата, овощей или протеина поверх зерна». Это вина Instagram ». Весь взрыв #avotoast связан как с тем, насколько хорошо выглядит измельченный или нарезанный авокадо на поджаренной закваске, так и с предполагаемой пользой для здоровья от суперпродуктов, особенно если сверху посыпать хлопьями чили или яйцом всмятку. Но чтобы еда выглядела хорошо только для того, чтобы вы могли опубликовать ее фото в Интернете, для меня это верный способ избавиться от удовольствия от приготовления: это становится работой, которую нужно делать, а не моментом, чтобы смаковать.
Возможно, ключ к красивой тарелке кроется в самой сути любви. Symmetry Breakfast, аккаунт в Instagram, который наиболее точно воплощает искусство узорчатого покрытия, был запущен в 2013 году, когда, как скромно говорится на сайте, «когда Марк переехал к Майклу», а последний начал готовить завтрак для первого, раскладывая двоих. блюда в идеальной симметрии. Моя мама прекрасно резюмировала это, говоря о моей бабушке: «Мы выросли в бедности, как и она. Но у бабушки был способ заставить нас почувствовать, что у каждого из нас есть что-то особенное.Она никогда не бросала вещи на тарелку. Он всегда выглядел легким и свежим, никогда не казался скучным или тяжелым ». Будь то шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, или моя бабушка, когда повар готовит и готовит что-то с заботой и вниманием, результат обязательно будет восхитительным.
10 самых вкусных мест, которые мы посетили
«Куда мне идти?» и «Что мне есть?» это, наверное, самые часто задаваемые вопросы, когда дело касается путешествий. Итак, когда дело доходит до чего-то столь же важного, как еда, почему бы действительно не окупить поездку?
Вот 10 самых вкусных мест, которые мы посетили за последний год.
1. Запад, Техас
Чешская пекарня Stop & Little Czech Bakery предлагает колачи, крауты и клобасники (основные чешские продукты, о которых вы, вероятно, никогда не слышали) более 600 голодных посетителей в течение 29 лет — и все это с заправочной станции на I-35. Что именно делает это место таким популярным?
Читать: Как заправочная станция в Техасе стала самым известным чешским рестораном Америки »
2. Нью-Йорк
Чего бы вы ни желали, в Нью-Йорке это есть.В городе есть все, от дегустационных меню, отмеченных звездой Мишлен, до пиццы по 1 доллар за кусок. И если вы ищете кухню практически любой страны на заводе, вы можете найти ее там.
Прочтите: Не нужно уезжать из Нью-Йорка, чтобы прогуляться по миру »
3. Цинциннати
Цинциннати чили, известный как «еда против гурманов», устойчив к хипстерской революции; В отличие от других региональных блюд, здесь нет реального способа разрушить его или сделать его сексуальным.Презентация проста, ее приготовление требует небольшого кулинарного мастерства и, безусловно, вредно для здоровья. Итак, почему нам это нравится?
Прочтите: Как Цинциннати влюбился в одно из самых странных блюд Америки »
4. Бангкок
Наслаждайтесь выдающейся уличной едой в Jay Fai — Фото любезно предоставлено Michelin Guide Bangkok
Бангкок, уже известный во всем мире своей острой и насыщенной вкусом кухней, также стал домом для бурного роста кулинарных талантов мирового класса.И теперь звезды Мишлен ярко сияют над городом, гарантируя, что Таиланд станет одним из основных направлений гастрономического туризма на долгие годы.
Чтение: Еда в этом городе внезапно засияла звездами Мишлен »
5. Регионы США, отмеченные наградами
Ежегодно Фонд Джеймса Берда объявляет лучшего повара в каждом регионе США. Это выдающиеся победители, ради которых стоит поехать.
Прочтите: Где поесть в каждом U.Южный регион, по Джеймсу Бирду »
6. Чикаго
Магазин попкорна Garrett на площади Миллениум Парк — Фото любезно предоставлено Garrett Brands
Попкорн Garrett, который считается такой же чикагской традицией, как и пицца во фритюре, остается в памяти всех, кто его посещает. Но с их магазинами закусок, которые появляются по всему миру, почему чикагцы так ревностно относятся к культовому бренду?
Прочтите: Почему Гарретт — икона поп-культуры Чикаго »
7.Орвието, Италия
В небольшом городке Орвието вы найдете невзрачную Trattoria La Mezza Luna, но вам придется за ней охотиться. Из-за отсутствия легко заметной вывески единственным намеком на то, что вы попали в нужное место, могут быть толпы людей, постоянно собирающиеся в этой маленькой закусочной. Добавьте к этому владельца, чье поведение больше склоняется к дерзости, и вы можете задаться вопросом, зачем вообще кому-то вообще понадобилось приходить сюда.
Ну, потому что они могут служить лучшей пастой, которую вы когда-либо пробовали.
Прочитано: Люди едут со всего мира, чтобы съесть это одно блюдо из макарон »
8. Канада
Монреальские рогалики, в отличие от любых рогаликов, которые вы когда-либо пробовали — Фото любезно предоставлено Flickr / TMAB2003
Канадские региональные продукты, возможно, не так (возможно, досадно) вездесущи, как американские, но это не делает их менее восхитительными. Фактически, они могли бы дать американской еде побег из-за ее денег; сливочные десерты, жирное мясо, сыр и подливка с картофелем — это лишь некоторые из того, что вы найдете в этих блюдах, которые стоит попробовать.
Прочтите: 10 вкусных блюд в Канаде, которые вам действительно нужно съесть »
9. Сент-Луис
Это некрасиво и, на самом деле, довольно скромно, но липкий масляный пирог прижился в Сент-Луисе. Вы найдете его по всему городу в шикарных бистро и пекарнях на углу, где каждое место предлагает свое собственное блюдо. Но что это такое и почему так популярно?
Читать: Внутри одержимости Сент-Луисом липким масляным пирогом »
10.Тематические парки
Это нормально признать, что вы любите ходить в тематические парки за едой. Во многих случаях это актуальная тема. Я имею в виду, где еще вы можете попробовать так много разных угощений в соблазнительном, разноцветном ассортименте вкусов и уникальных презентациях. Вот 10 тематических парков, которые заставят ваши вкусовые рецепторы прокатиться по жизни.
Прочтите: 10 продуктов в тематических парках, которые вызовут у вас острые ощущения »
12 уродливых продуктов, которые на самом деле вкусны, и 12 красивых продуктов, которые кажутся грубыми
Есть старая поговорка, которая утверждает, что вы не можете судите о книге по обложке.Это просто означает, что невозможно узнать, что написано на страницах книги, а также, очень хорошая это книга или ужасная, просто взглянув на нее снаружи.
Обычно это высказывание используется, когда люди обсуждают, почему мы не должны судить людей по их внешнему виду. Мы просто не можем точно определить, что это за человек, просто глядя на его внешний вид.Вместо этого мы должны сначала узнать их.
Ну, люди и книги — не единственное, для чего можно использовать поговорку. Есть много вещей, которые могут показаться забавными или, по крайней мере, интересными, а потом все оказывается прямо противоположным.
С другой стороны, есть некоторые занятия, которые кажутся скучными.Но в некоторых случаях мы можем быть удивлены, обнаружив, что они нам действительно нравятся. Есть только некоторые занятия, которые могут быть очень удивительными, и мы никогда не узнаем, на что они на самом деле похожи, пока не найдем время, чтобы попробовать их сами.
Одна вещь, для которой это определенно верно, — это еда. Есть много разных блюд, которые выглядят совершенно потрясающе, но на вкус ужасны.Есть также продукты, которые выглядят совершенно отвратительно, но имеют довольно приятный вкус. Вот некоторые уродливые и вкусные продукты, а также некоторые отвратительные красивые.
24 Красивые: съедобные цветы
interflora.co.ukЦветы — одни из самых красивых вещей на земле, и они практически безвредны. Их довольно много, поэтому некоторые люди любят использовать их для украшения определенных блюд, например, кексов и тортов.
Однако у них совсем нет сильного аромата, что означает, что их вкус не такой сильный по сравнению с другими блюдами, с которыми их обычно подают.Плюс текстура просто странная и совсем не приятная.
23 Уродливые: Киви
medicalnewstoday.comЕсть немало вкусных вещей, которые, вероятно, часто упускаются из виду только потому, что они не очень хорошо выглядят, и именно здесь на помощь приходят киви.Однако, несмотря на то, насколько странно они выглядят снаружи, в разрезанном виде они выглядят немного лучше и имеют восхитительный вкус.
Кроме того, они достаточно хороши, чтобы ими можно было наслаждаться самостоятельно, так как вкус очень вкусный.Но отчасти их делает такими замечательными то, что их можно добавлять и в другие блюда.
22 Красивый: драконий фрукт
builicious.comЭтот фрукт чрезвычайно приятен для глаз, и поэтому некоторые могут подумать, что он, вероятно, приятный на вкус.Однако внешний вид может быть очень обманчивым, особенно когда дело касается еды.
Драконий фрукт выглядит очень забавным. Судя по внешнему виду, кажется, что это будет что-то, что приятно есть, и некоторым людям это нравится.Однако это не то, что нравится многим людям. У него очень горький, а иногда и очень терпкий вкус, что не очень приятно.
21 Уродливое: Мелочь
bbc.comЭто очень похоже на гамбо в том смысле, что некоторым людям он кажется неприятным только из-за того, что в нем много разных ингредиентов.Мало что из мелочей — это фрукты, бисквитные пальчики и заварной крем. Есть и другие необязательные вещи, в зависимости от того, что за мелочь делается.
Это блюдо выглядит хорошо до того, как его выкапывают, но после оно выглядит как беспорядок.Однако на вкус это по-прежнему восхитительный десерт. Есть много всяких мелочей, вроде черных лесных мелочей и малиновых мелочей.
20 Красивый: Помадка
через BluprintЛюбой, кто хоть раз испек несколько пирожных или смотрел пару шоу выпечки, знает, что такое помадка.Его часто кладут на торты, так как он выглядит очень красиво, и есть много разных вещей, которые вы можете сделать с ним в плане украшения.
Однако вкус помады действительно неприятный.Он не предназначен для того, чтобы быть одним из основных ароматов того, на чем он используется, поэтому вкус у него не очень хороший. По сути, это просто смесь сахара и воды с добавлением ароматизатора и пищевого красителя. Вместо этого предполагается, что помадка сохраняет торты влажными, а также делает торт красивее снаружи.
19 Уродливые: устрицы
canyoumicrowaveit.комМорепродукты — довольно популярное блюдо, но есть некоторые морские существа, которые выглядят очень непривлекательно, и поэтому другим людям трудно ими насладиться. Один из видов рыб, относящихся к этой категории, — устрицы.
Они довольно вкусные, но внешне не очень хороши.Кроме того, некоторые люди просто не поклонники того, насколько мягкими и мягкими становятся эти рыбы, когда их едят. Тем не менее, если вы переборщите с текстурой и внешним видом устриц, они на самом деле очень хороши. Они также приносят много пользы для здоровья.
18 Красивый: Дуриан
через год дурианаЕсть много красивых фруктов, которые очень вкусны, а есть некоторые, которые более привлекательны для глаз, чем для вкусовых рецепторов.Вот где приходит дуриан, потому что это определенно красивый фрукт, но запах и вкус у него не очень хорошие.
В то время как людям во всей Юго-Восточной Азии это нравится, но не многим другим.Во-первых, у него очень неприятный запах, который трудно не заметить. Но те, кто не заметил запах дуриана и попробовал его на вкус, сравнивают его с плохим сыром из Франции.
17 Уродливые: каша из коричневого риса и лесные орехи
рассказы.комКогда дело доходит до еды, есть много вещей, которые выглядят не так хорошо, как на вкус. Также есть много блюд, которые выглядят не так плохо, как на вкус. Кроме того, внешний вид каши из коричневого риса и фундука не соответствует вкусу этого блюда. Даже не немного.
Тем, кто не пробовал это блюдо, оно может показаться неаккуратным.В конце концов, это всего лишь миска, полная суповой, но густой каши с орехами и джемом по выбору повара. Однако, несмотря на то, как это выглядит, на самом деле это блюдо очень вкусное. Аромат каши и орехов хорошо сочетается с вареньем.
16 Beautiful: Fairy Bread
мои рецепты.комЭтот вид хлеба выглядит очень забавным сладким лакомством. Однако это определенно одна из тех вещей, которые никогда не следовало изобретать.
В некотором роде это похоже на печенье, но также и совсем другое.Сказочный хлеб — это в основном белый хлеб, покрытый маслом, а затем посыпанный большим количеством посыпки. Да, вы правильно прочитали. Это намазанный маслом белый хлеб с посыпкой. Этот хлеб не едят во многих частях мира. Два места, где людям это нравится, — это Австралия и Новая Зеландия.
15 Уродливые: Гуакамоле
через Taste Of HomeВнешний вид гуакамоле очень непривлекателен, из-за чего некоторым людям трудно есть.Не все думают, что употребление зеленой кашицы — отличная идея.
Однако в данном случае это действительно отличная идея. Гуакамоле не только приятен на вкус, но и делает блюдо более сытным.Кроме того, с гуакамоле можно делать много разных вещей. Из него можно приготовить тосты. Гренки с авокадо сейчас очень популярны, но гренки с гуакамоле на вкус не менее хороши. Кроме того, этот рецепт гранатового гуакамоле очень хорош.
14 Прекрасный: рахат-лукум
отличный рецепт.комЕсть некоторые продукты, которые очень популярны в некоторых регионах мира, в то время как в других они не так популярны. Так было с рахат-лукумом до тех пор, пока он не был показан в книге Хроники Нарнии: Лев, Колдунья и Платяной шкаф. После этого поклонники книги и сериала захотели увидеть, что в ней такого хорошего.
Как оказалось, на самом деле не так уж и хорошо.Рахат-лукум выглядит абсолютно красиво благодаря множеству цветов, а также сахарной пудре, которая обычно находится поверх каждого кусочка. Впрочем, это навязчивый вкус. Некоторые даже говорят, что на вкус оно похоже на мыло.
13 Уродливые: Injera
en.wikipedia.orgЕсть несколько невероятно интересных блюд, и попробовать многие из них может быть очень весело, даже если они не обязательно выглядят очень хорошо. Никогда не знаешь, понравится тебе что-то или нет, пока не попробуешь.
Injera — это еда, которую некоторые не захотят попробовать, основываясь только на ее внешнем виде.Тем не менее, этот бисквитный хлеб на самом деле очень полезен, а также вкусен, когда он сочетается с другими вещами. Его обычно подают с каким-то тушеным мясом, а также это блюдо, которое скрепляет все вместе.
12 Beautiful: лакричные конфеты
en.wikipedia.orgНекоторые продукты полезны не только для вкусовых рецепторов, но и для нашего здоровья. Но с другой стороны, некоторые вкусные угощения не очень полезны для нашего здоровья. Есть также чрезвычайно полезные продукты, от которых часто отказываются, потому что они невкусные. Кроме того, есть продукты с неприятным вкусом, которые вредны для нашего здоровья.
Конфеты из лакричника — это не то, что все любят, несмотря на то, насколько они могут быть привлекательными.Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявило, что черная солодка может нанести вред тем, кто старше 40 лет, если они съедают две унции ее в течение 14 дней подряд.
11 Уродливые: овсяные хлопья
вегетарианский.комЕсть много продуктов, которые имеют очень непривлекательный вид, и овсянка — одна из них. Однако, когда в него добавляют другие ингредиенты, овсянка обычно очень ароматная.
Однако одна из причин, по которой многие люди не любят овсянку, — ее внешний вид.Когда он влажный, он выглядит как неряшливый, мокрый беспорядок с небольшими комочками на нем. В сухом состоянии он совсем не выглядит влажным и похож на груду сухого овса. Однако есть много вещей, которые можно сделать с овсянкой, чтобы она стала действительно вкусной. Некоторые люди добавляют в овсянку сахар, а другие смешивают с ним фрукты.
10 Красивое: хлебное дерево
энергетический ядерный реактор.orgТропические фрукты известны своей красотой и восхитительным вкусом. Однако не все фрукты, которые выглядят красивыми снаружи, очень хороши внутри, и именно здесь на помощь приходит хлебное дерево.
Глядя на него, можно подумать, что он довольно терпкий.Но это совсем не так. Вместо этого те, кто пробовал его, утверждают, что он очень мягкий и, следовательно, в основном безвкусный. Он также может иметь очень зернистую текстуру. Кроме того, он также довольно быстро портится, и тогда он становится очень мягким.
9 уродливых: белый цыпленок с чили
вкус дома.комЕсть много продуктов, которые некоторые люди никогда не пробуют просто потому, что они не выглядят аппетитно. Однако некоторые из них на самом деле довольно хороши на вкус.
Одна уродливая еда с приятным вкусом — это белый цыпленок с чили.В нем все вкусно. Вкус курицы, смешанной со всеми специями, действительно особенный. Постарайтесь не пропустить это блюдо просто из-за его внешнего вида. По вкусу белый куриный перец чили не может сравниться ни с одним другим блюдом.
8 Beautiful: чистый шоколад
camdentea.магазинМногим мужчинам, женщинам и детям нравится огромное разнообразие вещей, особенно когда дело касается еды. Тем не менее, одна вещь, которая нравится почти каждому, — это шоколад.
Есть множество вещей, в которых есть шоколад, например, конфеты, печенье, пирожные и мороженое.Но шоколад не всегда сладкий, особенно в чистом виде. Несмотря на то, как красиво выглядит, чистый шоколад очень горький и совсем не приятный. Этот шоколад обычно используется для выпечки, и его обычно смешивают с сахаром, чтобы он вкуснее.
7 Уродливых: Гамбо
saveur.комКажется, что в каждой части мира есть свои фирменные блюда. Например, одно из многих популярных блюд в южном регионе Соединенных Штатов Америки — это гамбо. Фактически, это официальная государственная кухня в Луизиане, и это считается креольским тушеным мясом.
Внешний вид может оттолкнуть некоторых людей, особенно если они не пробовали это раньше.Это потому, что некоторым не нравится большая смесь различных ингредиентов. Однако это одно из южных блюд, которое действительно поражает. В нем много сильных и чудесных ароматов, и все они очень хорошо смешиваются друг с другом. Кроме того, его иногда подают с белым рисом, что делает его еще более сытным и вкусным.
6 Красивых: Пончиковые бургеры
триллилист.комБыло много раз, когда два хороших продукта, смешанные вместе, давали еще один потрясающий продукт. Однако так бывает не всегда. Иногда сочетание двух хороших вещей может привести к чему-то, что на самом деле довольно ужасно, как в случае с бургерами с пончиками.
Бургеры восхитительны, как и пончики, поэтому, конечно, кто-то подумал о том, чтобы приготовить что-то, представляющее собой смесь этих двух вещей.Однако вкус бургера в сочетании со сладостью пончиков по бокам просто ужасен. К тому же это крайне вредно для здоровья.
5 Уродливые: Запеканки
бакеатмиднит.комЗапеканки долгое время были очень популярным блюдом для приготовления на ужин. Однако некоторые из них выглядят не очень хорошо, что, вероятно, связано с тем, что в них смешано много разных ингредиентов.
Однако это блюдо на самом деле очень хорошее, и есть много разных рецептов запеканок.Кроме того, у них есть больше, чем просто отличный вкус. Обычно они очень сытные и, как правило, так же хороши, когда их разогревают, так и когда они только что вынуты из духовки.
4 Прекрасный: сыр Лимбургер
en.wikipedia.orgНа многие продукты приятно смотреть. Когда блюдо — визуальное удовольствие для глаз, трудно не представить, что оно должно быть еще и лакомством для рта, верно? Что ж, это не относится к сыру лимбургер.
Этот сыр выглядит достаточно приятно, но есть в нем очень непривлекательные черты.Например, одна из вещей, которыми известен этот сыр, — это ужасный запах, который он имеет через несколько месяцев. Некоторые говорят, что этот сыр пахнет ногами, что редко, если вообще когда-либо, является комплиментом. Как вы понимаете, на вкус это тоже не так уж и здорово.
3 Уродливые: Мясной рулет
ель.комЕсть некоторые продукты, которые люди либо любят, либо ненавидят, и похоже, что одна из них — мясной рулет. Это может быть связано с множеством причин, но одна из причин, по которой некоторым мужчинам и женщинам это не нравится, — это внешний вид. Мясной рулет не очень приятный на вид продукт.
Тем не менее, на самом деле есть несколько действительно хороших рецептов мясного рулета.Это отличный пример блюда, которое нужно приготовить правильно. Если что-то сделано не так, как должно, это испортит вкус всего блюда. Но если вы можете забыть о том, как выглядит мясной рулет, нетрудно найти тот, который действительно вкусный.
2 Красиво: Лютефиск
mylocalnews.насМорепродукты довольно хороши. Кажется, что люди во всем мире любят такие вещи, как омары, креветки и некоторые виды рыбы. Однако есть случаи, когда внешний вид пищи может быть очень обманчивым.
Одно блюдо, подтверждающее это, — лютефиск.Это блюдо очень похоже на что-то сладкое, поскольку имеет желеобразную консистенцию. Но лютефиск — это вид рыбы, которую вымачивают в воде на несколько дней, а затем вымачивают в щелоке и еще большем количестве холодной воды. Для тех, кто не знает, щелок также известен как гидроксид натрия, который используется для очистки сточных вод. Некоторым людям, особенно тем, кто имеет скандинавское происхождение, это нравится. Но это не то, что едят многие люди, и мы можем понять, почему.
1 Ugly: Drop Dumplings
интерес.комНекоторые продукты могут быть очень удивительными. Например, клецки-капельки невероятно уродливы. Однако многие люди, которые садятся попробовать их, в конечном итоге получают от них немного удовольствия. Даже простая мысль об этих удивительных уродливых вещах может заставить любого проголодаться, даже если он просто поел.
Пельмени вкусные.Это мягкие шарики из теста, которые действительно выглядят не так уж и вкусно. Но когда вы их надкусываете, они наполняют ваш рот неповторимым и восхитительным ароматом. Эти блюда обычно сочетаются с тушеным мясом или курицей.
Следующий 10 ‘Nice Creams’ So Nice, You Will not Miss Ice Cream
Об авторе Кирсти Лэндри (Опубликовано 17 статей)Кирсти из Ванклив, штат Миссисипи.Она домохозяйка, мамочка меховым малышам и блогер. Найдите ее в Твиттере по адресу mrslandry12 и в Facebook у Кирсти Лэндри, писательницы-фрилансера.
Ещё от Kirstie Landry25 кулинарных блоггеров, которых мы любим (и их 25 лучших рецептов)
Признаюсь: я думаю, что могу пристраститься к рецептам.
У меня примерно 200 кулинарных книг, каждый месяц к моему порогу приходят как минимум три различных публикации, связанных с едой, и мой iPad позволяет мне получать все мои любимые зарубежные журналы (о, привет GoodFood и Donna Hay Magazine !) плюс давно потерянные друзья, такие как Gourmet .У меня есть коробки за коробками с вырванными рецептами из авиационных журналов, старых газет и журналов прошлых лет. И, разумеется, мой Google Reader переполнен одними из самых невероятных блогов о еде, которые я когда-либо видел.
Я понял, что не могу держать все это при себе, поэтому я хотел бы поделиться с вами 25 моими любимыми блоггерами о еде (ищете ли вы идеи для обеда на работе, ужина дома или десерта, чтобы ослепить с на следующем обеде). И дайте мне знать, кто из ваших фаворитов, в комментариях ниже — всегда есть место, чтобы добавить еще несколько в мой список для чтения!
Classic Foodies
Все еще такие же аппетитные, какими были, когда впервые начали вести блог.
1. Simply Recipes
Попробуйте ее салат из зеленой фасоли с базиликом, бальзамиком и пармезаном
2. Орангетта
Попробуйте ее теплый куриный салат с рукколой, оливками и кедровыми орехами
3. Смитт-кухня
Попробуйте ее Кебаб из кефты и цуккини
4. Дэвид Лебовиц
Попробуйте его теплый липкий пудинг из ириски
5. Не без соли
Попробуйте шоколадные кексы с глазурью из маршмеллоу
Rising Stars
Не совсем новичок, но все еще новичок на сцене , эти блогеры наверняка поставят вам под сомнение.
6. Как это мило
Попробуйте ее торт S’mores в банке
7. Можете ли вы остаться на ужин
Попробуйте ее обертывания с курицей и пармезаном
8. Что готовит Габи
Попробуйте ее распутные пирожные
9. 20Something Cupcakes
Попробуйте ее персики в обертке Pancetta с базиликом и бальзамиком
10. Уютная кухня
Попробуйте жареный цуккини с жареным чесноком и майонезом Sriracha
Sweetie Pie
Идеальное противоядие от послеобеденного сахара.
11. Joy the Baker
Попробуйте овсяное печенье с шоколадной крошкой и пеканом
12. Bakerella
Попробуйте шоколадный торт со смайликом
13. Tartelette
Попробуйте ее пончики с яблоком и корицей
14. Butter Me Up Brooklyn
Попробуйте ее пряные пирожные с кленовым ромом
15. Have Cake Will Travel
Попробуйте ее Ultimate Peanut Butter Cup Cake
Выглядит достаточно хорошо, чтобы поесть
Эти фуд-фотографы настолько хороши, что я мог или не мог лизать экран компьютера.
16. Cookie + Kate
Попробуйте ее сложенные помидоры, летние овощи и салат из хлеба на гриле
17. Ложка, вилка, бекон
Попробуйте жареный картофель со спаржей
18. Пара белого на рисе
Попробуйте их Sriracha Bloody Mary
19. Мед + варенье
Попробуйте ее вишневое варенье
20. Фарметт
Попробуйте ее Farmhouse Tres Leches Cake
Veggie Special
Попробуйте овощи (или веганы).
21. Здорово.Счастливый. Life
Попробуйте ее сливочно-томатно-чесночный соус с хумусом
22. Oh She Glows
Попробуйте ее охлажденный шоколадный торт: версия без выпечки
23. Поваренные книги 101
Попробуйте ее пасту с крапивой
24. Естественно Элла
Попробуйте жареные овощные тако с кремом из авокадо и фетой
Ники пришла к нам из финансового мира, но в душе она онлайн-девушка. После окончания Калифорнийского университета она несколько лет путешествовала и работала (Ирландия — Нью-Йорк — Округ Колумбия), прежде чем, наконец, вернулась в Сан-Франциско, чтобы продолжить карьеру в бизнесе и маркетинге.
