АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Блюда из мясного фарша в дузовке

Мясной фарш – удобный в использовании продукт. Поскольку структура волокон сильно изменена во время измельчения, то время его приготовления уменьшается. Это удобно, когда надо быстро и вкусно что-то сделать на обед или ужин. Однако возникает вопрос: что приготовить из него, если обычные котлеты и тефтели уже порядком надоели. Предлагаю подборку рецептов блюд, которые облегчат вам эту задачу.

Я уже предлагала рецепты мясного пирога, запеканки из макарон и мясных стожков. Пройдите по ссылкам, возможно, вам понравятся эти рецепты и вы их возьмете на вооружение.

Главным ингредиентом предлагаемых рецептов будет мясной фарш. Его можно купить уже готовый в магазине, либо сделать самим. Достаточно прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере любое мясо: говядину, свинину, куриное или индейку. Его можно приготовить из одного вида мяса, либо смешать 2-3 вида. Получится вкуснее, если в фарш добавить побольше репчатого лука и черного молотого перца. Кто-то добавляет еще чеснок, но это дело вкуса.

Что можно приготовить из фарша — быстро и вкусно?

Если вам надоело делать постоянно котлеты и тефтели, запеките в духовке те же самые фрикадельки, но с картошкой и помидорами. Это полноценное второе блюдо, которое не потребует дополнительно готовить гарнир. Причем готовится все быстро, а получается очень вкусно. Попробуйте тоже приготовить.

Ингредиенты

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Соль – по вкусу

Для тефтелек:

  • Фарш свино-говяжий – 300 г
  • Лук — 1 небольшая луковица
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Картофель – половина одной картошки
  • Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
  • Соль и перец — по вкусу

Для заливки:

  • Сыр твердых сортов – 100 г
  • Сметана или майонез -150-200 г
  • Молоко или сливки -50 мл
  • Чеснок – 3 зубчика

Как приготовить

Шаг 1. Фарш соли и перчим. На средней терке туда же натираем половину сырой картофелины и луковицу, пропускаем через пресс чеснок и добавляем половину чайной ложки хмели-сунели. Все хорошо перемешиваем до однородности. Руками, смоченными в воде, формируем фрикадельки.

Шаг 2.  Очищенный картофель нарезаем как можно тоньше ломтиками. Выкладываем его в форму, смазанную растительным маслом. Осталось посолить и перемешать.

Шаг 3. Выкладываем поверх картофельных ломтиков рядами фрикадельки и кусочки помидоров.

Вместо помидор между фрикадельками можно положить обжаренные с луком свежие грибы.

Шаг 4. Готовим заливку. Натираем на терке твердый сыр, добавляем к нему 2 ложки сметаны или майонеза, пропущенный через пресс чеснок. И все заливаем молоком или сливками. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5. Покрываем фрикадельки и помидоры сырной массой.

Отправляем форму в духовку запекаться при температуре 180º на 50 минут. Чтобы сверху сыр не подгорел, прикройте форму фольгой. Снимите фольгу за 15 минут до готовности, чтобы сыр успел зарумянится.

Источник: https://youtu.be/7KecnwkAeF4

Готовое кушанье посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте на стол.

Вкусное блюдо из мясного фарша в духовке

Если в холодильнике есть фарш, то, скорее всего, найдутся картошка, помидоры и сыр. Кушанье это готовится быстро, поскольку подготовка продуктов займет немного времени, минут десять, не больше. А пока блюдо запекается в духовке, тем временем можно накрывать на стол или просто пока отдохнуть.

Ингредиенты

  • Мясной фарш- 400 г
  • Картофель – 5-6 клубней
  • Свежий помидор – 1 шт.
  • Сыр – 100-150 г
  • Репчатый лук – 1шт.
  • Майонез или сметана (или их смесь) – 2-3 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Оливковое или подсолнечное масло без запаха – 2-3 ст. л.
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Ароматные травы (базилик, орегано, розмарин) или смесь трав — по вашему вкусу

Как готовить

Шаг 1. Подготовим сначала фарш. Если он еще не заправлен, то добавьте в него мелко измельченный лук, соль и перец. Для аромата добавьте сушеный базилик, смесь ароматных трав по вашему желанию. Хорошо перемешайте и пока поставьте в сторонку.

Шаг 2. Очищенный от кожуры картофель нарежьте тонкими ломтиками, толщиной не более 0,5 см. Переложите его в форму для запекания. Посыпьте ломтики молотым перцем, паприкой и посолите по вкусу.

Полейте оливковым маслом и перемешайте, чтобы картофель со всех сторон покрылся пряностями и маслом.

Шаг 3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде вместе с фаршем. Как только мясо во всех сторон схватится, выложите его слоем на подготовленный картофель в форме.

Шаг 4. Помидор разрежьте пополам, а потом нарежьте тонкими ломтиками. Разложите их сверху.

Шаг 5. Сыр натрите на крупной терке, смешайте его с майонезом или сметаной. Сырной смесью покрываем слой помидоров.

Сыр, смешанный с майонезом или сметаной, не дает твердой корочки после остывания.

Шаг 6. Отправляем форму в разогретую духовку и запекаем при температуре 180ºС 20-25 минут. Если вы хотите получить сверху румяную корочку, оставьте кушанье запекаться еще на 10 минут или поднимите форму на уровень выше.

В готовом кушанье картошка очень хорошо пропеклась. А выделившийся сок пропитал и сделал ее сочной. В общем, получилось все очень вкусно и аппетитно выглядит.

Блюдо из фарша на скорую руку

Это блюдо французы называют террином, у нас же это — мясной хлеб. Готовят его из куриного фарша. Получается очень сочное, ароматное и вкусное. Времени для приготовления уходит не более 10 минут плюс время для запекания. В отличие от других кушаний, приготовленных в духовке, оно получается диетическим.

Ингредиенты

  • Куриный фарш – 1 кг
  • Репчатый лук 1 шт. (большая – 150 г)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Манная крупа – 4 ст. л.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Молоко или вода – 150 мл
  • Кетчуп – 4 ст. л.
  • Базилик – 0,25 ч. л.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Вустерский соус – по желанию (но с ним вкуснее)

Как делать

Куриный фарш лучше сделать наполовину из куриной грудки и мяса с бедер. Так оно будет не таким сухим, а сочным и не таким жирным.

Шаг 1. Мелко нарезаем лук и чеснок, добавляем к куриному фаршу.

Туда же добавляем манную крупу, молоко, 3 ст. л. кетчупа, разбиваем яйцо, сушеный базилик, солим и перчим.

Наливаем молоко.

Если у вас есть Вустеркий соус, добавьте его. Он придает готовому блюду особый аромат.

Шаг 2. Массу тщательно перемешайте до однородности. Затем форму уберите в холодильник на 30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 3. Спустя полчаса манка набухла и массу теперь перекладываем в форму для запекания, выстланную пергаментом, чтобы потом готовое блюдо было легче достать. Пергамент смажьте растительным маслом и присыпьте манной крупой. Несколько раз встряхните форму, ударив ее о поверхность стола. Это нужно сделать обязательно, чтобы убрать пустоты и пузырьки воздуха в фарше. Верх аккуратно разровняйте лопаткой.

Шаг 4. Отправляем форму запекаться в духовку при температуре 190ºС на 40 минут.

Шаг 5. Через 40 минут проверяем готовность. Для этого в середине протыкаем мясо зубочисткой. Если, достав ее, она окажется сухой, а из отверстия будет вытекать светлая жидкость, значит кушанье готово.

Шаг 6. Теперь делаем глазурь. Смазываем обильно кетчупом верх с помощью силиконовой кисточки. И снова отправляем в духовку на 5 минут, при этом температуру повышаем до 220ºС.

Готовое блюдо достаем из духовки, посыпаем мелко нарезанной зеленью или зеленым луком и даем ему остыть. Остается только потом нарезать порционными кусками и положить на тарелку. Его можно приготовить вместо котлет, готовится оно намного быстрее, проще, получается сочнее и при этом оно не будет слишком жирным. Результат вас точно порадует.

Что приготовить из фарша на ужин?

Всегда хочется сделать что-то новенькое, чтобы на это не тратить много времени и получилось вкусно. Такие кушанья точно понравятся не только взрослым, но и дети их с аппетитом будут уплетать.

В этой подборке видео рецепты следующих блюд с фаршем, приготовленные в духовке:

  • Картофельный чебурек-бургер
  • Стожки
  • Горячие бутерброды
  • Сырный рулет

Посмотрите видео, вам точно понравится!

Паста со свининой под сливочным соусом

Это второе блюдо на скорую руку очень вкусное и сытное, ведь готовится из спагетти и свинины. Оно имеет пикантный вкус и его, пожалуй, будут, есть даже те, кто не любит свинину. Это угощение отлично подходит и для гостей, и для родных.

Компоненты пасты:

  • Средняя пачка спагетти из твердых сортов;
  • 200 грамм бекона;
  • 200 грамм мякоти свинины;
  • 2 средние луковицы;
  • Стакан муки;
  • Полстакана сливок или сметаны;
  • Специи.

Приготовление:

  1. В первую очередь на газ нужно поставить кастрюлю с водой и довести ее до кипения. Затем в нее нужно засыпать спагетти и отварить до полной готовности;
  2. Потом сваренные спагетти перекладываем в дуршлаг, сливаем воду и тщательно промываем холодной водой;
  3. Далее готовим соус. На небольшом огне обжариваются кусочки бекона и мелко нарезанное мясо. После того, как появится жир от мяса, засыпаем туда муку и мелко нарезанный лук. Как только лук с мукой подрумянятся, нужно залить сливки, добавить специи и протушить до готовности;
  4. Когда соус станет густеть и забулькает, нужно положить спагетти. Все хорошо перемешиваем.

Паста со свининой под сливочным соусом — отличное угощение — готово!

Предлагаем рецепт еще одного блюда на скорую руку в видеозаписи — паста «Карбонара». Тоже быстро, но главное — неимоверно вкусно!

Тушеная индейка с черносливом

Мясо с черносливом имеет необыкновенный вкус. Оно отлично подходит для праздничных вечеров, семейных ужинов.

Ингредиенты для этого блюда:

  • Мякоть индейки — около килограмма;
  • Пара штук репчатого лука;
  • Один кабачок;
  • Одна морковка;
  • Один болгарский зеленый перец;
  • 10 штук чернослива;
  • Специи и соль по вкусу.

Процесс приготовления тушеного мяса индейки с черносливом:

  1. Все овощи нужно нарезать в произвольном виде. Морковку можно мелко протереть на терке, в таком виде она быстрее приготовится;
  2. Чернослив нарезается в произвольном порядке, не слишком мелко. Если он слишком пересушенный, то его нужно запарить горячей водой. Мягкий чернослив запаривать не нужно;
  3. Мякоть индейки нарезается на средние куски и обжаривается на растительном масле;
  4. Засыпаем к индейке нарезанные овощи и тушим под закрытой крышкой;
  5. Овощи нужно хорошо протушить;
  6. Затем кусочки мяса и овощи солятся и посыпаются перцем, добавляются кусочки чернослива. Все это тушится еще 5-7 минут.

Угощение готово, можно подавать на стол.

Отбивное мясо в кляре

Особенность этого блюда в том, что для него можно использовать любые виды мяса. Подходит для семейных обедов и для повседневной еды. Очень быстро и просто!

Ингредиенты нужны следующие:

  • Полкилограмма мяса;
  • 5 штук яиц;
  • Одна луковица;
  • Пол стакана муки;
  • 1 штука лимона;
  • Щепотка соли;
  • Специи.

Приготовление:

  1. Куски мяса нужно хорошенько отбить. Затем их следует посолить, натереть специями и полностью облить соком лимона. Убрать на некоторое время, чтобы они промариновались;
  2. Далее — приготовление кляра. Хорошенько взбиваем яйца и смешиваем с мелко нарезанным луком. Добавляем муку. Кляр должен получиться густым и по внешнему виду напоминать жидкое тесто;
  3. Мясо полностью обмакиваем в кляре и выкладываем на разогретую сковороду. Обжаривать нужно на растительном масле с обеих сторон;
  4. Готовое блюдо украшается веточками укропа или петрушки.

Макаронная запеканка с фаршем

Если вдруг к вам решили прийти гости, то макаронная запеканка с фаршем в духовке — самое подходящее второе блюдо на скорую руку для этого случая. Ее готовить очень быстро. Кстати, и не нужны дорогие продукты, их можно найти в любом магазине.

Составные блюда:

  • Пачка макарон — 400 грамм;
  • Фарш из двух видов мяса (свинины и говядины) — 300 грамм;
  • Одна луковица;
  • Твердый сыр — 100-150 грамм;
  • Щепотка соли;
  • ½ ч. ложки черного перца;
  • ½ ч. ложки красного молотого перца чили.

Приготовление:

  1. Подготовка фарша. Смешиваем свинину и говядину в равном количестве. Перчим, солим, перемешиваем и слегка обжариваем;
  2. В огнеупорную посуду нужно положить макароны;
  3. Сверху макароны посыпать мелко нарезанным луком;
  4. Далее укладывается слой фарша;
  5. Все поливается водой (примерно от полулитра до литра), засыпается тертым сыром и ставится в духовку на один час;
  6. Аппетитную запеканку можно подавать в обычном виде с дольками помидоров или на листочке салата, украсив укропом или петрушкой.

Следующий видео-сюжет тоже посвящен запеканке под чудесным названием «Картофельный гратен». Удивите всех своей кулинарной фантазией!

Запеченный минтай в духовке

Минтай — полезная и питательная рыба. Запеченный минтай подходит для ужинов и обедов в семейном кругу.

Продукты:

  • Минтай средний;
  • Одна морковка;
  • Одна луковица;
  • Сливочное масло — 70 грамм;
  • 70 грамм сметаны;
  • 100 грамм кипятка;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • Щепотка соли;
  • Специи по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Горшочек для запекания или небольшую кастрюлю хорошенько смазываем сливочным маслом. Лук нужно нарезать в виде полуколец и аккуратно положить на низ горшочка;
  2. Морковь натирается на крупной терке или режется кружочками и выкладывается сверху лука;
  3. Минтай нужно тщательно промыть и нарезать на средние куски, которые следует хорошенько просолить и поперчить. Далее они выкладываются сверху овощей в горшочек;
  4. Кладем сверху сметану и заливаем горячей водой. Горшочек накрывается фольгой и ставится в духовку. Выпекать блюдо нужно при температуре 200 градусов. Через 30 минут вытаскиваем горшочек, открываем фольгу и посыпаем сверху натертым сыром. После этого опять ставим его в духовку, и оставляем на полчаса для запекания без фольги;
  5. Угощение на скорую руку готово. Сверху можно посыпать зеленью и в таком виде подавать к столу.

Нет минтая? Не беда! Ниже смотрите видео-рецепт приготовления второго блюда на скорую руку из рыбы Дорадо:

Жаркое из баранины в мультиварке

Это блюдо готовится очень легко и просто. Просто нужно нарезать все нужные продукты и положить в мультиварку.

Ингредиенты:

  • Полкилограмма баранины;
  • 700 грамм картошки;
  • Одна луковица;
  • Одна морковка;
  • Два помидора;
  • Специи.

Приготовление:

  1. Мультиварка смазывается маслом и на ее дно выкладываются кусочки баранины. Мясо просаливаем и перчим. Сверху выкладывается лук, нарезанный полукольцами;
  2. Нарезаем кубиками помидоры и кольцами морковку. Выкладываем все овощи слоями сверху мяса. Все слои просаливаются;
  3. Картофель нужно нарезать в виде кубиков или соломки. Его можно посыпать любыми приправами и посолить. Затем кусочки картофеля выкладываются в мультиварку сверху овощей. Агрегат включить в режиме «Плов» и блюдо томить около часа;
  4. Очень важно, чтобы мясо и картошка дошли до полной готовности, поэтому лучше даже блюдо немного передержать.

Вот и готово замечательное второе блюдо из баранины, состряпанное на скорую руку. Не теряйте времени и скорее приступайте к трапезе. Помните, что баранину нужно кушать горячей.

Запеканка со свининой

Это угощение поможет разнообразить повседневное меню и порадует всю семью.

Продукты для приготовления:

  • Полкилограмма свинины;
  • 1 килограмм картофеля;
  • Одна луковица;
  • 100 грамм подсолнечного масла;
  • Сметана — 100 грамм;
  • Специи, соль.

Приготовление:

  1. Мясо нужно нарезать на средние кусочки;
  2. На небольшой огонь ставится сковородка. Затем наливаем в нее подсолнечное масло и нагреваем. Закладываем туда мясо, солим, перчим и обжариваем;
  3. Сок, который выделился от мяса в процессе жарки, нужно слить и смешать со сметаной;
  4. Мясо необходимо выложить на дно формы для запекания, на него выкладывается нарезанный мелко лук, потом сверху выкладывается картофель;
  5. Все нужно поперчить, посолить и залить сметанным соусом. После этого блюдо отправляется в разогретую духовку для запекания;
  6. Как только верхний слой станет румяным, запеканку можно вынимать из духовки.
  7. Подаем мясную запеканку, приготовленную на скорую руку, на стол.

А как на счет быстрых овощных котлеток? Вот видео-рецепт непривычного приготовления привычного всем блюда:

Запеченная куриная грудка

Это угощение полюбят все родные и друзья, ведь грудка получается очень вкусной и нежной.

Продукты для приготовления:

  • 2 куриные грудки по 400 грамм;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 грамм сухарей для панировки;
  • 100 грамм орехов;
  • Соль — щепотка;
  • Щепотка перца;
  • Растительное масло — 100 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Грудки нужно хорошо промыть, посолить и поперчить;
  2. Смешать панировочные сухари с размельченными орехами. Яйца взбить в мисочке. Кусочки куриной грудки нужно сначала окунуть в яйца, затем обвалять в панировке;
  3. Емкость для запекания необходимо полностью смазать растительным маслом, а дно застелить пергаментной бумагой. Затем на нее выложить филе курицы;
  4. Сверху кладется фольга и форму в таком виде нужно поставить в духовку для запекания на 20 минут;
  5. Запеченные филешки можно кушать с овощным гарниром и с различными соусами.

Блюда на скорую руку отлично подойдут для любого праздничного вечера или ужина в кругу семьи. Существует огромное разнообразие угощений, которые можно сделать за считанное время, и самое главное — вкусно.

Надеемся, что рецепты вторых блюд в этой статье вам будут по душе! Желаем вам вдохновения на кулинарном поприще!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

рецепты на скорую руку с фото

Наверняка каждая хозяюшка время от времени задумывается о том, какие вторые блюда на каждый день можно приготовить по рецептам на скорую руку. На самом деле интересных вариантов существует не так уж и мало. Вы можете по-быстрому сделать макароны по-флотски не только, как принято, с мясным фаршем, но и овощами. Еще одно аппетитное решение – капуста с курицей и грибами. Не менее вкусным получится картофель, запеченный в духовке с мясом под сырной «шубкой». Не думайте, что приготовление подобных лакомств потребует от вас какой-то бесконечной возни на кухни. Все эти вторые блюда готовятся на самом деле просто и быстро!

Второе из белокочанной капусты с грибами и курицей

Удачное сочетание продуктов, которое даст нам сытное и сочное второе блюдо с богатым вкусом. Готовить его просто и быстро. Все выбранные ингредиенты мы будем последовательно добавлять в сковороду, где пожарим-потушим курятину, капусту и грибы.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Для того, чтобы продукты протушились равномерно и полностью, не выпадая из сковородки, мы возьмем такое их количество:

  • куриное филе — 250-300 г;
  • белокочанная капуста – 300 г;
  • свежие шампиньоны – 300 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • молотый перец – 1 щепотка;
  • масло для жарки.

Способ приготовления

Такой вариант второго блюда делается достаточно быстро и невероятно легко.

  1. Подготовить все продукты.
  1. Промыть куриное мясо, нарезать его кусочками средней величины.
  1. Обработанное филе выложить в разогревшееся на сковородке масло. Мясо быстро белеет и схватывается. Присаливаем его и разминаем ложкой слипшиеся между собой куски. За это время чистим-режем луковицу, которую добавляем к курице. Следом шинкуем и мнем руками капусту, которую также кладем в сковороду.
  1. Любые свежие грибы лучше очистить перед началом готовки, поскольку приготовление блюда на среднем огне не даст нам времени с ними возиться. После добавления капусты некрупно нарезать шампиньоны и присолить, добавить их в общую массу. При необходимости долить растительное масло.
  1. Накрыв крышкой и иногда помешивая, довести продукты до готовности. Смесь молотых перцев добавить к уже потушенным продуктам.
  1. Перемешать перец с кусочками курицы, грибов и капусты, после чего сразу выложить дымящееся ароматное блюдо в порционные тарелки. Подавать можно без каких-либо дополнительных блюд.

Готово!

Картофель, запечённый с мясом под сырной «шубкой»

Для тех, кто любит очень вкусно покушать, но при этом не хочет заморачиваться долгой готовкой, отлично подойдет легкое в приготовлении блюдо – картофель, запечённый с мясом под сырной «шубкой».

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Для приготовления данного блюда необходимо запастись следующими продуктами:

  • свинина – 500 г;
  • картофель – 700 г;
  • лук – 1 головка;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • твёрдый сыр – 300 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, перец — по вкусу.

На заметку! Майонез при желании можно заменить на другой соус или сметану.

Способ приготовления

Только на первый взгляд кажется, что это второе блюдо к ужину или обеду требует много возни. На деле всё иначе.

  1. Приготовление данного блюда следует начать с подготовки мяса. Ведь необходимо дать свинине немного замариноваться. Мясо промыть под проточной водой, подсушить слегка бумажными полотенцами и нарезать на куски толщиной не более 1 см.
  1. Куски свинины выложить на разделочную доску и отбить с обеих сторон. Мясо посолить по вкусу, поперчить. По желанию можно приправить мясо различными специями.
  1. От шелухи очистить луковицу и произвольно нарезать. Отбитое свиное мясо переложить в глубокую тарелку, добавить порезанный лук, майонез или сметану. Хорошенько перемешать.
  1. В то время, как маринуется мясо, следует заняться подготовкой картофеля. Картошку очистить и тщательно промыть.
  1. Нарезать овощи кружочками толщиной около 1 см. Ломтики слегка посолить и поперчить.
  1. Берем форму для запекания в духовке или противень. Выложить на дно посуды порезанный ломтиками картофель. Замаринованное мясо распределить в один слой поверх картофеля.

На заметку! Следует учесть, что от недостатка влаги картофель может пригореть и остаться немного сырым. Чтобы такого не произошло, форму следует накрыть фольгой. Если же фольга на момент приготовления отсутствует, на дно посуды для запекания можно налить немножко воды.

  1. Форму помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.
  1. В то время, как картофель с мясом готовятся, подготовить сыр.
  1. Натереть его на крупной терке. Для аромата и придания красочности блюду нарезаем петрушку.
  1. По истечению времени картофель с мясом присыпать сыром и украсить петрушкой. Блюдо ставим в духовку еще на 10 минут.
  1. Готовую картошку по желанию украсить сушеными томатами. Подавать блюдо горячим.

Вот и всё!

Макароны по-флотски с мясным фаршем и овощами

Вполне привычное второе блюдо, но с добавлением новых компонентов. Овощи и томат добавят классическому сочетанию сочность, обогатят его вкус. Привычная сытность плюс насыщенный вкус равно новое звучание любимых многими макарон по-флотски.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Вот, сколько и чего берем:

  • мясной фарш – 400 г;
  • крупная луковица – 1 шт.;
  • макароны – 400 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • крупная морковь – 1 шт.;
  • кусочек корня сельдерея – 100 г;
  • томатный сок – 1 ст.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • молотый перец — по вкусу;
  • масло рафинированное.

Способ приготовления

Тут всё просто, так что разберётся даже начинающий повар.

  1. Подготовить ингредиенты.
  1. В кастрюлю емкостью 3 литра влить не менее 2 л воды для варки макарон. После закипания воды всыпать в нее немного соли, влить пару столовых ложек масла, а уже затем всыпать макароны, которые варить до готовности. В сковороду с разогретым маслом выложить мясной фарш. Очистить и ополоснуть все овощи. Их нужно некрупно нарезать и добавлять к мясу по мере нарезки, то есть друг за другом.
  1. Мясной фарш на среднем огне быстро схватывается и меняет цвет, выделяя сок. Размять ложкой ставший цельным пласт мяса, выложить к нему нарезанную луковицу. Продукты подсолить.
  1. Когда лук в сковороде успевает спассероваться, высыпать мелкие кубики сельдерея и моркови. Долить масло, еще немного посолить овощи.
  1. Отварные макаронные изделия откинуть на дуршлаг и на время отставить в сторонку.
  1. Овощи в сковородке размягчились, значит, время вливать томатный сок. После перемешивания накрыть крышкой сковороду, тушить смесь минут 7. Напитавшись соком томата, мясо в готовом блюде не будет сухим.
  1. Снять тушенную смесь с огня и только теперь поперчить, добавить мелко изрубленный чеснок, выложить отварные макароны.
  1. Хорошо перемешав компоненты, получаем вкусное второе блюдо на каждый день.

Готово!

Рис с куриным филе – плов на скорую руку

Рис с куриным филе или плов с курицей.

Этот рис с курицей и овощами для меня  блюдо на скорую руку. Можно назвать это даже пловом без специй или ризотто с курицей, ну кому как нравится.

Готовится быстро и просто. С минимальным количеством масла. Получается вкусный ужин для всей семьи. Нарежьте к нему свежий огурчик или приготовьте салатик из помидоров и огурцов.

Мммм… вкусненько!

Я готовлю его в глубокой сковороде на плите, а не в духовке.

Итак, продукты:

  • 250 г куриного филе
  • 2 стакана риса
  • 3 стакана воды
  • 1 крупная головка репчатого лука
  • 1 средняя морковь
  • 200 г помидоров или 5 стол. ложек заправки для супа или домашнего кетчупа
  • 2-3 стол. ложки растительного масла
  • Соль, молотый черный перец по вкусу
  • Специи по желанию

Рецепт приготовления куриного филе с рисом в сковороде с фото:

Куриное филе помыть, нарезать квадратиками

Лук морковь почистить, помыть, лук нашинковать

Морковь натереть на крупной терке

Все выложить в глубокую сковороду или сотейник.

Полить растительным маслом. Можно немного обжарить.

Но я предпочитаю тушеную еду, поэтому сразу добавляю немного водички.

Посолить по вкусу

Ставлю на огонь и тушу минут 20, затем добавляю всю порцию воды, солю и довожу все до кипения. Затем кладу  хорошо промытый рис и прокрученные через мясорубку томаты. Можно их измельчить в блендере.

Если готовлю куриное филе с рисом зимой, то всегда кладу вместо свежих помидоров мою любимую универсальную помидорную заправку для супа. У кого нет ничего из перечисленного , используйте томатную пасту или кетчуп.

Накрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне до готовности. Время приготовления зависит от качества риса. Обычно это минут 20-30.

В процессе приготовления, когда вода уходит в рис надо время от времени пробовать его, если воды мало, а рис жестковат, добавьте еще немного воды, закройте крышку и варите до готовности. Также стоит попробовать и соль. При необходимости досолить.

Вот и все вкусный и сытный рис с куриным филе и овощами готов!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

[ad#Яндекс под статьей]

[ad#Леди кэш 1х3]

правила приготовления, рецепты и отзывы

Когда нет времени готовить что-то сложное и требующее больших временных затрат, практичнее всего прибегнуть к «быстрым» рецептам. Они помогут справиться с поставленной задачей. Простые и быстрые блюда на вкус окажутся ничуть не хуже, чем их сложные «собратья».

Суп с фасолью – вкусное и быстрое блюдо на скорую руку

Потребуются следующие продукты:

  • Фасоль красная консервированная – четыреста граммов.
  • Ветчина – триста граммов.
  • Морковь – один плод.
  • Томат – двадцать граммов.
  • Масло – пятнадцать миллилитров.
  • Укроп – половина пучка.
  • Зеленый лук – полпучка.
  • Соль – на вкус.
  • Лавровый лист – три штуки.
  • Вода – четыре литра.
  • Картошка розовая – пять клубней.
  • Репчатый лук – две головки.

Приготовление супа

Простой, вкусный и наваристый суп с фасолью можно смело отнести к готовящимся на скорую руку блюдам, так как сварить его легко. Приготовление любого кушанья начинается с подготовки входящих в рецепт ингредиентов. Это первое блюдо из простых продуктов на скорую руку состоит в основном из овощей, поэтому с них и начнем:

  1. Очистить морковь, головки лука и картофель.
  2. Морковь можно нарезать тонкой соломкой, кубиками либо просто натереть на терке. Лук нашинковать помельче, а картофель порезать мелкими кусочками.
  3. Кастрюлю, в которой будет вариться наше простое блюдо на скорую руку, нужно поместить на огонь, предварительно налив в нее чуть-чуть масла. Выложить в нее сразу лук и морковь и обжаривать, перемешивая. Продолжительность приготовления – 5-7 минут.

За это время, согласно рецепту быстрого блюда на скорую руку, порезать ветчину на полоски шириной четыре-пять миллиметров и добавить в кастрюлю к обжаренной моркови и луку. Перемешать и готовить еще шесть минут.

Потом поместить в кастрюлю кусочки картофеля и влить воду. Когда содержимое закипит, варить его на небольшом огне пятнадцать минут. Добавить красную консервированную фасоль и заправить томатом. Размешать и на слабом огне продолжить варить до готовности картофеля. Последние продукты этого блюда на скорую руку, которые осталось добавить в суп – лавровые листья, зеленый измельченный лук и соль. Все вместе варить еще десять минут и выключить огонь. Посыпать суп сверху мелко нарубленным свежим укропом и накрыть крышкой. Дать супу настояться около двадцати минут, и можно подавать к обеду это вкусное и наваристое первое блюдо. На скорую руку его приготовить сможет даже неопытная хозяйка, ведь рецепт прост. Он собрал большое количество положительных отзывов, поэтому, не сомневаясь, добавьте его в свою книгу рецептов.

Оладьи быстрого приготовления с печенью

Необходимые ингредиенты:

  • Куриная печень – девятьсот граммов.
  • Мука – полстакана.
  • Яйца – четыре штуки.
  • Соль – на свой вкус.
  • Лук – крупная головка.
  • Перец красный – щепотка.
  • Масло для обжаривания оладий.

Приготовление оладий с печенью

Оладьи из куриной печени – это простое второе блюдо на скорую руку. Они питательные и вкусные, их можно приготовить к ужину всего за тридцать минут. Печень перед употреблением промыть и подсушить. Поместить ее в глубокую чашу и добавить яйца. Пюрировать при помощи блендера. Потом в полученную массу всыпать муку, красный перец и соль. Все ингредиенты взбить в чаше. Смесь по консистенции должна стать как густая сметана. Теперь осталось только обжарить оладьи на сковороде с двух сторон до готовности. Мясное блюдо на скорую руку готово. В отзывах домохозяйки пишут, что подавать оладьи из куриной печени лучше со сметаной и свежими овощами. Легкий и полезный ужин, по их словам, придется по вкусу всем членам семьи.

Шашлык быстрого приготовления

Список продуктов:

  • Свиная шейка – полтора килограмма.
  • Лук фиолетовый – пять небольших головок.
  • Готовый сливовый маринад – сто миллилитров.
  • Свиной жир – сто граммов.

Как готовить быстрый шашлык

Рецепты вторых блюд на скорую руку всегда выручат хозяйку, если за короткое время нужно накормить всю семью. Шашлык на сковороде относится именно к этой категории рецептов.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом промыть мясо, дать ему просохнуть и нарезать на небольшие кусочки. Сложить их в миску, добавить готовый маринад и перемешать. К маринаду можно еще добавить дополнительно соль и перец.
  2. Затем почистить от шелухи луковицы, нарезать их тоненькими колечками и переложить к мясу. Перемешать и оставить мариноваться на десять минут.
  3. Затем замаринованную свинину вместе с луком нанизать на деревянные шпажки. Подготовленное мясо равномерно обжарить на жире в сковороде с толстым дном, периодически переворачивая его. Чтобы оно оставалось мягким, его необходимо поливать жиром, остающимся на дне. Готовый шашлык разложить по тарелкам и подавать сразу горячим вместе со свежими огурцами и помидорами.

Простой рецепт блюда из фарша на скорую руку: сочные котлеты

Что потребуется:

  • Смешанный мясной фарш – девятьсот граммов.
  • Батон – пять кусочков.
  • Помидоры черри – шесть штук.
  • Репчатый лук – средняя головка.
  • Перец белый – по вкусу.
  • Черный чай – один пакетик.
  • Чеснок – средний зубчик.
  • Манная крупа – три столовых ложки.
  • Крутой кипяток – двести пятьдесят миллилитров.
  • Зеленый лук – четыре штуки.
  • Петрушка – половина пучка.
  • Соль – пять граммов.

Способ приготовления

Данный рецепт блюда из мясного фарша на скорую руку – это настоящая находка для хозяйки. Ведь приготовленные по нему котлеты получаются вкусными и аппетитными. Лучше использовать фарш, состоящий из свиного, говяжьего и куриного мяса, взятого в равных количествах. Его нужно поместить в подходящую по размеру посуду и выдавить в него через пресс зубок чеснока. Соль и молотый перец добавить по вкусу. Мясной фарш перемешать со специями и на время убрать в сторону.

Вскипятить чайник и залить кипятком на одну минутку помещенные в миску помидоры черри. Затем легко удалить с них кожуру и нарезать меленькими кубиками. В большую чашку положить два пакетика любого черного чая и также залить их крутым кипятком в количестве двести пятьдесят миллилитров. В полученном чае замочить в отдельной емкости мякоть батона. Репчатый лук, предварительно очищенный и помытый, очень мелко нашинковать. Зеленый лук и петрушку хорошо сполоснуть под проточной водой и нарубить как можно мельче.

В посуду с мясным фаршем добавить по очереди все остальные ингредиенты: отжатую мякоть батона, лук, манку, кубики помидоров черри и зелень. Тщательно перемешать все компоненты блюда. На скорую руку приготовить фарш не получится, поэтому лучше иметь его запас в морозилке. Если он окажется слишком сухим, в него можно влить еще пятьдесят миллилитров кипяченой воды. Приготовленный фарш поместить в полиэтиленовый пакет и хорошо отбить его. Далее в сковороду влить масло, разогреть его и обжарить сформированные из мясного фарша котлеты с двух сторон до готовности.

Воспользовавшись данным рецептом блюда из фарша на скорую руку, можно приготовить сочные, нежные и вкусные домашние котлеты. При подаче к обеду в качестве гарнира к ним можно использовать картофельное пюре, отварной рис или макароны. Данное сытное второе блюдо прекрасно подойдет, чтобы накормить голодную семью.

Вкусный завтрак за десять минут

Перечень ингредиентов:

  • Молоко – стограммовый стакан.
  • Мука – две столовых ложки.
  • Яйца куриные – две штуки.
  • Масло рафинированное – две столовых ложки.
  • Твердый сыр на выбор – тридцать граммов.
  • Вареная колбаса – сто граммов.
  • Соль – две щепотки.
  • Укроп – пару веточек.

Рецепт приготовления

Утром, когда времени, как обычно, не хватает, можно приготовить омлет. Это блюдо на скорую руку быстрое и вкусное. В высокую емкость влить молоко, вбить яйца, всыпать муку, соль и взбить блендером. Затем твердый сыр измельчить на мелкой терке. Колбасу мелко нарезать кубиками, а укроп порубить. В сковороду с толстым дном влить масло и разогреть. Сначала влить взбитую смесь и распределить ее равномерно по всему дну сковороды. Накрыть на три-четыре минуты крышкой.

Потом в сковороду выложить тертый сыр, измельченную вареную колбасу и посыпать сверху зеленью укропа. Лопатками осторожно свернуть омлет в рулет, расположив его швом на дно сковороды, и оставить под крышкой еще на две минуты. После чего переложить рулет на тарелку и подать с горячей чашкой чая или кофе. Такого вкусного и довольно питательного завтрака вполне хватит, чтобы не чувствовать голода до самого обеда.

Сытная запеканка с мясным фаршем и овощами

Ингредиенты для запеканки:

  • Мясной фарш – семьсот граммов.
  • Сыр – кусочек на триста граммов.
  • Картофель среднего размера – восемь клубней.
  • Кабачки не крупные – два плода.
  • Чеснок – два маленьких зубчика.
  • Майонез – сто пятьдесят граммов.
  • Перец – по вкусу.
  • Лук – две средние головки.
  • Соль экстра – пол чайной ложки.
  • Масло для смазывания противня.

Процесс приготовления

Возьмите на заметку еще один рецепт блюда на скорую руку. Вкусно и быстро – это о запеканке из кабачков, которая всегда получается нежной и сочной. А благодаря таким продуктам, как мясной фарш, овощи и сыр, она к тому же будет еще и очень сытной.

Начать ее приготовление нужно с того, что включить духовку и смазать противень маслом. Теперь надо подготовить ингредиенты. Весь картофель почистить, помыть и натереть на терке. Поместить в миску, по вкусу добавить соли и перца, перемешать. Затем выложить его на противень, разровнять и обильно смазать майонезом.

Далее необходимо подготовить фарш, состоящий из свинины и говядины. Поместить его в миску и добавить мелко нашинкованный лук, молотый перец, пропущенные через чесночницу зубчики чеснока и соль. Хорошо его размешать. Разложить мясной фарш ровным слоем поверх первого слоя (картофельного). Снова смазать равномерно майонезом. Следующий слой будет из молодых кабачков. Их нужно помыть, почистить, натереть на терке, перемешать с солью и выложить поверх мясного фарша.

Далее идет майонез, а завершает запеканку слой из тертого твердого сыра. Противень с будущим блюдом поставить в нагретую духовку, закрыть дверцу и выпекать сорок минут при температуре двести градусов. Готовая румяная запеканка благодаря овощам будет нежной на вкус, а также мягкой и сочной. Это блюдо на скорую руку приготовить несложно, получается оно очень вкусным и сытным. Подавайте мясную запеканку с овощами и сыром еще горячей, нарезав на порции.

Домашние пельмени на второе

Необходимые продукты:

  • Мука – четыреста граммов.
  • Мясной фарш – триста граммов.
  • Лук – одна головка.
  • Соль – несколько щепоток.
  • Вода – двести миллилитров.
  • Перец – на кончике ножа.

Готовим пельмени

Домашние пельмени всегда на порядок выше по вкусовым качествам, чем купленные в магазине. Чтобы правильно их приготовить, лучше использовать рецепт вторых блюд на скорую руку. Изначально надо сделать простое мягкое тесто. Для чего в миску через сито просеять пшеничную муку, к которой добавить две щепотки соли. Затем влить кипяченую воду, остывшую примерно до 40 градусов. Именно благодаря теплой воде тесто при вымешивании получится эластичным и мягким. Его довольно легко раскатывать.

Готовое не липнущее к рукам тесто прикрыть полотенчиком и быстро приготовить мясной фарш. Если у вас целый кусок мяса, то его нужно перекрутить на мясорубке и выложить в миску. Головку лука почистить, измельчить и добавить к фаршу. Также его необходимо посолить и по желанию добавить молотый перец. Хорошо перемешать мясо с луком и специями. Возвращаемся к тесту. Отрезать от него небольшой кусочек и тонко его раскатать. Для экономии времени лучше использовать пельменницу.

Перед тем как положить на нее раскатанное тесто, обязательно нужно посыпать форму мукой. Далее необходимо заполнить фаршем все ячейки пельменницы. Потом раскатать еще один пласт теста, положить его сверху и провести сверху качалкой. Лишнее тесто удалить. Получившиеся пельмени разложить на присыпанной мукой разделочной доске. Затем в большой кастрюле вскипятить воду, немного посолить. Отварите в ней все пельмени небольшими порциями. Их можно подать на второе, полив сметаной.

Простой и вкусный салат на скорую руку

Ингредиенты:

  • Помидоры мясистые – пять штук.
  • Твердый сыр – сто граммов.
  • Яйца – две штуки.
  • Сметана – сто граммов.
  • Соль — по вкусу.
  • Укроп – несколько веточек.

Готовим салат

Простые и вкусные салаты можно подать как легкий ужин, а можно — как дополнение к основному блюду. Главное, что готовить их быстро и легко. В небольшую кастрюльку набрать воду, посолить, поместить в нее яйца и поставить на огонь. Отварить их вкрутую (не больше девяти минут). Кипяток из кастрюльки слить и снова наполнить ее холодной водой. Яйца в воде должны полностью остыть. А пока можно подготовить другие ингредиенты для салата.

Спелые помидоры мясистых сортов вымыть в холодной воде и измельчить ломтиками. Кусочек твердого сыра натереть на терке. Свежую промытую зелень порубить очень мелко. В данном рецепте используется укроп, но зелень может быть любая, по желанию. Яйца после того, как они остынут, почистить и порубить. Все подготовленные компоненты салата соединить в одной посуде, посолить, заправить сметаной, перемешать и поместить на тридцать минут в холодильник. После чего немного охлажденный салат готов к употреблению.

Полезный домашний десерт за двадцать минут

Какие понадобятся продукты:

  • Малина – четыреста граммов.
  • Ванильный сахар – десертная ложка.
  • Черный шоколад – шестьдесят граммов.
  • Творог – шестьсот граммов.
  • Сахар – пять столовых ложек.

Как приготовить десерт

Кроме первых и вторых блюд на скорую руку также можно быстро приготовить вкусный и полезный десерт. Подготовка ингредиентов занимает совсем мало времени. Ягоды малины промыть и выложить в сито. Жирный творог выложить в чашу, всыпать три ложки сахара, добавить ванильный сахар и взбить блендером до кремообразного состояния. Из ягод малины и двух ложек сахара, используя блендер, приготовить фруктовое пюре. Черный шоколад острым ножом превратить в стружку.

Далее необходимо взять креманки или обычные прозрачные стаканы и разложить по ним половину взбитого творожного крема. Сверху выложить малиновое пюре слоем толщиной от полутора до двух сантиметров. Затем снова взбитый творожный крем, который необходимо украсить шоколадной стружкой. Такой вкусный и полезный домашний десерт съедят с удовольствием не только взрослые, но и маленькие дети, которые, как правило, отказываются есть творог в обычном виде. Как и все рецепты в подборке, творожный десерт собрал множество положительных отзывов.

7 интересных и простых блюд из лаваша — Zira.uz

Смотрите сколько всего вкусного можно приготовить, если под рукой есть такое универсальное блюдо как тонкий лаваш. 

Быстрые пирожки из лаваша с ветчиной и сыром

Пирожки из лаваша на скорую руку настолько быстро и просто делаются, что зачастую становятся главным блюдом ранних завтраков.

Ханум из лаваша

Для важного случая у нас в копилке всегда имеется рецепт “палочка-выручалочка” – ханум из лаваша.

Рулет из лаваша с курицей

Мы предлагаем приготовить рулет из лаваша с куриной грудкой, который отлично подойдет для тех, кто следит за своей фигурой.

Лаваш с сырной начинкой

Лаваш, жареный с сыром, – отличное, очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или в качестве перекуса.

Трубочки из лаваша с картофелем

Румяные и хрустящие трубочки с картофелем из простого лаваша придутся по душе взрослым и детям, могут быть легким перекусом или быстрым завтраком для всей семьи.

Лазанья из лаваша

Хотите съесть лазанью без угрызения совести и, чтобы талия вам еще сказала “спасибо”? Тогда попробуйте этот рецепт. Он состоит из доступных ингредиентов и готовится за считанные минуты.

Пицца на лаваше

Предлагаем вам попробовать оригинальный и совсем несложный рецепт и у вас получится невероятно вкусная пицца из лаваша в духовке.

4 404

150 вкусных рецептов для простых повседневных ужинов за 45 минут или меньше: Джим Романофф, The Editors of EatingWell: 9780881506877: Amazon.com: Books

Еженедельно от издателей

Эта коллекция быстрых и ароматных блюд на ужин оправдывает свое название, предлагая основные блюда, которые можно приготовить за 45 минут или меньше, согласно столбцу EatingWell «Здоровое в спешке». Такие блюда, как Chipotle Flank Steak Tacos с ананасовой сальсой и жареная треска с теплым тапенадом из помидоров, оливок и каперсов, сопровождаются боковыми панелями, на которых указано активное и общее время приготовления, а также анализ питания на порцию.В примечаниях указано, является ли блюдо «полезным для сердца», «с низким содержанием углеводов» или «с высоким содержанием клетчатки» (почти каждое блюдо попадает как минимум в одну категорию). Цельные продукты, свежие травы, нежирные молочные продукты, «хорошие» жиры (оливковое и рапсовое масло) и несколько тщательно отобранных замороженных и консервированных продуктов — вот те ингредиенты, которые требуются, и твердое введение расскажет читателям, как хранить кладовую. холодильник и морозильник, а также составить меню. В главе по бокам представлены идеи по приготовлению салатов, злаков и овощей, в том числе статья о том, «как приготовить 20 овощей», пятью простыми способами для каждого.Благодаря индексу, в котором блюда сортируются по категориям «Здоровый вес», «30 минут или меньше» и «Для семейного отдыха», а также частым полноцветным фотографиям, из этой книги не только легко готовить, но и приятно использовать. (январь)
© Reed Business Information, подразделение Reed Elsevier Inc. Все права защищены.

Об авторе

Джим Романофф — редактор продуктов питания и давний разработчик рецептов для журнала EatingWell Magazine, а также редактор получившего признание EatingWell Healthy in a Hurry Cookbook .Он работал с такими разноплановыми изданиями, как Woman’s Day, Fresh Ideas, Rolling Stone, Us Magazine и Details.

EatingWell Media Group — это быстрорастущая коммуникационная компания, выпускающая отмеченный наградами национальный журнал для потребителей, высококачественные книги о продуктах питания и питании, веб-сайт с богатым содержанием, информационные бюллетени по электронной почте и предоставление контента для стратегические партнеры с другими электронными СМИ.

Быстрое и легкое внеклассное питание — детская игра

Я считаю, что ужасное безумие после школы может быть одним из самых стрессовых периодов дня.

Дети устали, иногда даже эмоционально истощены после целого дня школьных занятий. Это может быть ошеломляющим для родителей, у которых вырисовывается огромный контрольный список, который нужно отмечать каждый день: внеклассные занятия, домашнее задание, ужин, затем перед сном, у которого есть совершенно другой контрольный список!

Выделение хотя бы 30 минут отдыха каждый день может спасти жизнь, давая детям свободу передышки, когда они входят в дверь, чтобы просто поиграть или расслабиться.Еще один важный дестрессер — это несколько простых и легких блюд в рукаве, которые дети действительно могут помочь вам приготовить, блюда, которые вы можете приготовить вместе после того, как дети получат столь важную передышку.

Я знаю, что это может показаться безумием, когда дети на кухне посреди всего этого послешкольного хаоса, но они действительно любят помогать и преуспевают в ответственности. На кухне так много подходящих по возрасту рабочих мест, даже с раннего возраста.Кроме того, это может быть отличное время для склеивания. Я считаю, что это лучшее время для небольших бесед с Лили Мэй (5).

Наличие простого плана питания на неделю, особенно в первые несколько недель после школы, действительно может облегчить нагрузку.

Irish Times


Клуб еды и напитков Эксклюзивные мероприятия, конкурсы, обзоры и рецепты Присоединяйся сейчас

Итак, вот несколько блюд, которые можно легко приготовить, и их приготовление от холодильника до вилки занимает не более 40 минут.

1. Пицца Паста

На 4 порции
— Вам понадобится кастрюля и жаростойкая форма. Разогрейте духовку до 180 градусов, газовая отметка 4.
— Приготовьте 200 г макаронных изделий фузилли в соответствии с инструкциями на упаковке.
— Пока паста готовится, раздавите один зубчик чеснока, нарежьте кубиками один красный перец и нарежьте 200 г чоризо.
— Когда паста будет приготовлена, слейте воду и добавьте в кастрюлю красный перец, чоризо и чеснок, слегка приправив солью и перцем.
— Налейте по 200 г пассаты и по столовой ложке красного песто и сушеного орегано. Тщательно перемешайте, затем переложите в жаростойкую форму.
— Финиш с россыпью зрелого белого чеддера сверху.
— Поставьте на нижнюю полку духовки и готовьте 30 минут.

2. Здоровая горшечная лапша

На 4 порции
— Вам понадобятся кастрюля и вок.
— Приготовьте 140 г яичной лапши среднего размера в соответствии с инструкциями на упаковке.
— Когда они будут приготовлены, слейте воду и добавьте немного оливкового масла, чтобы они не слиплись. Накройте лапшу и оставьте в стороне.
— Тем временем добавьте столовую ложку оливкового масла в вок и поставьте на средний огонь.
— Нарезать кубиками четыре куриные грудки и добавить в вок, варить 15 минут.
— Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока, 15 г замороженного горошка, 15 г кукурузы и приправьте солью и перцем.
— Жаркое, помешивая, еще 10 минут, затем влейте кубик куриного бульона, растворенный в 30 мл воды, вместе с небольшим количеством соевого соуса.
— Добавьте приготовленную яичную лапшу и подавайте в горшочках.

3. Куриное карри в спешке

На 4 порции
— Вам понадобится большая кастрюля с толстым дном.
— Нарежьте кубиками четыре куриные грудки, раздавите один зубчик чеснока, нарежьте одну среднюю белую луковицу и два стебля сельдерея.
— Налейте немного оливкового масла в кастрюлю с толстым дном и обжарьте лук, чеснок и сельдерей в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.
— Добавьте курицу и готовьте еще 10 минут.
— Посыпьте столовую ложку простой муки с горкой и перемешайте.
— Медленно добавьте пинту горячего куриного бульона, четверть пинты на четверть пинты, хорошо перемешивая, пока смесь не станет густой без комков.
— В завершение посыпьте столовую ложку с горкой мягкого карри-порошка, чайную ложку куркумы и чайную ложку сушеного имбиря.
— Уменьшите огонь и тушите 20 минут.

4. Кесадилья

На 2 порции, в зависимости от того, насколько вы голодны!
— Вам понадобится маленькая кастрюля и большая сковорода.
— Начните с приготовления сальсы: нарежьте кубиками одну красную луковицу, один зеленый перец, один красный перец и раздавите один зубчик чеснока.
— Выложите в кастрюлю на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте около шести минут, пока лук не станет немного карамелизированным.
— Налейте 200 г нарезанных помидоров и приправьте небольшим количеством соли и перца.
— Посыпьте по ½ чайной ложки тмина, орегано и коричневого сахара, затем добавьте свежевыжатый сок лайма.
— На сковороде, достаточно большой, чтобы удерживать плоскую обертку из маисовой лепешки, нагрейте немного оливкового масла, затем обжарьте одну сторону обертки из тортильи до хрустящей корочки. Выньте и оставьте в стороне.
— Повторите то же самое со вторым обертыванием, затем добавьте 2 столовые ложки сальсы, равномерно распределив обертку.
— Посыпать тертым белым сыром чеддер, затем накрыть первой приготовленной пленкой хрустящей стороной вверх.
— Готовьте, пока сыр не растает и не сочится.
— Нарезать на четвертинки, как пиццу, и подавать с ложкой сметаны.

5 Рецептов куриных свалок

Обычно, когда я готовлю замороженные блюда, я готовлю множество разных вещей, включая запеканки и различные блюда из мяса и морепродуктов.Это здорово, когда у меня много времени и я подготовился. Но когда я просто хочу быстро приготовить еду и не хочу тратить часы на планирование и закупку ингредиентов, я готовлю рецепты куриных свалок. Большинство из них можно приготовить в мультиварке, сэкономив еще больше времени!

Эти экономящие время рецепты — лишь некоторые из тех, что есть в моей электронной книге «Рецепты куриных свалок».

Рецепты куриных пометок готовить быстро, и часто они включают в себя ингредиенты, которые у меня уже есть дома.Они идеально подходят для изготовления, если у меня появится свободное время. Эти рецепты обедов на свалке идеально подходят для замораживания и станут прекрасным подарком для тех, кто только что родил, болеет или переживает тяжелые времена.

Чтобы получить рецепты из этой статьи, а также бесплатные этикетки для печати и полные списки покупок, зарегистрируйтесь здесь.

На прошлой неделе у меня было записано несколько встреч на среду, но потом я обнаружил, что моя няня на этот день не может прийти, поэтому мне пришлось отменить свои встречи, и у меня появился дополнительный день.Я пошел во вторник и купил много курицы, а Среда приготовила два набора из десяти блюд из курицы. Каждое занятие занимало у меня около часа, так что всего за два часа я приготовил 20 блюд!

Во время утреннего сеанса свалки курицы я приготовил курицу по спешке, курицу по-карибски, курицу с лимоном и чесноком, липкую курицу и курицу по-кантонски. Я приготовил по два из пяти рецептов, так что за час я съел десять блюд. Днем я приготовила курицу терияки, курицу по-французски, канадскую курицу, курицу Синди, курицу с перцем и лаймом и курицу с лимоном и горчицей.

Это такое чувство выполненного долга — заглянуть в морозильную камеру и увидеть столько блюд, готовых к напряженным ужинам в будние дни.

Для всех моих рецептов куриных свалок, распечатываемых списков продуктов и этикеток вы можете приобрести мои рецепты куриных свалок. Вы можете прочитать больше об этом здесь.

Вы спросили, и теперь он доступен! Рецепты свалки из говядины!

У вас также есть возможность приобрести все рецепты свалки курицы и рецепты свалки говядины вместе со скидкой!

Ключ к успешным блюдам из куриной свалки — вытащить все ингредиенты до того, как вы начнете сборку.Это экономит время и нервы!

  1. Достаньте все ингредиенты.
  2. Наклейте на закрывающиеся пакеты для заморозки (вы можете использовать перманентный маркер или распечатать этикетки) с названием и инструкциями по приготовлению.
  3. Подоприте мешки за нижнюю часть и сложите верх так, чтобы они оставались открытыми.
  4. Положите курицу в каждый пакет. Вы можете использовать бедра или грудь без костей и кожи.
  5. Когда курица будет разложена по всем пакетам, вылейте в пакет ингредиенты для рецепта.
  6. Когда все ингредиенты будут в каждом пакете, удалите лишний воздух, закройте пакеты, разложите и заморозьте.

курица
1/2 стакана кетчупа
1/4 стакана воды
1/4 стакана неочищенного сахара
3 ст. сухая луковая суповая смесь *

* Я использую смесь сухого лукового супа без глутамата натрия и без глютена

Инструкции по приготовлению:

Оттепель. Выпекать при температуре 350 ° в течение часа или в кастрюле на медленном огне 4-6 часов.

курица
8 унций. банка кусочки ананаса с соком
1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
1/2 чайной ложки.мускатный орех
1/3 стакана апельсинового сока
1/2 стакана изюма

Инструкции по приготовлению:

Оттепель. Выпекать при температуре 350 ° в течение часа или в кастрюле на медленном огне 4-6 часов.

курица
2-3 ​​измельченных зубчика чеснока
4 ст. оливкового масла
2 ст. петрушка свежая рубленая
3 ст. лимонный сок
1/4 ч. перец

Инструкции по приготовлению:

Оттепель. Выпекать при температуре 350 ° 45-55 минут или в кастрюле на медленном огне 4-6 часов.

курица
2 ст.масло растительное
1 ст. соевый соус **
3 ст. арахисовое масло
3 ст. кетчуп

Инструкции по приготовлению:

Оттепель. Выпекать при 350 ° 45-55 минут. ** если вы делаете эти продукты без глютена, обязательно используйте соевый соус без глютена

курица
1/2 стакана кетчупа
1/4 стакана топленого меда
1/4 стакана соевого соуса **
2 ст. лимонный сок

Инструкции по приготовлению:

Оттепель. Выпекать при температуре 350 ° 1 час или в кастрюле на медленном огне 4-6 часов.

Примечания:

  • Рецепты лучше всего подходят для 3-5 куриных грудок или 8-10 бедер на пакет. Если вы добавляете намного больше или намного меньше курицы, возможно, вам придется соответствующим образом скорректировать рецепты.
  • Если вы планируете блюда так, чтобы они состояли из общих ингредиентов, это сэкономит еще больше денег.
  • Все рецепты дамп-ужинов можно сделать без глютена, следуя указанным примечаниям.
  • Я слышал от читателя, который предложил использовать лайнеры для мультиварки.Я никогда не слышал о таком, но похоже, что это способ сэкономить еще больше времени, поскольку исключает необходимость чистки мультиварки.
  • Не забудьте ознакомиться с другими рецептами куриных свалок, чтобы увидеть еще больше вариантов!

Чтобы получить рецепты из этой статьи, а также бесплатные этикетки для печати и списки покупок, просто зарегистрируйтесь здесь.

Купите мою книгу рецептов куриных свалок, которая включает 25 рецептов, разделенных на 5 планов. Каждый план поставляется с распечатываемыми списками продуктов и этикетками для печати.Прочтите список включенных рецептов.

Вы также можете приобрести рецепты говяжьей свалки и куриные свалки вместе, чтобы получить больше вариантов еды и сэкономить!

Курица спешка

* Я использую смесь сухого лукового супа без глутамата натрия и глютена

Состав

  • курица
  • 1/2 чашка кетчуп
  • 1/4 чашка вода
  • 1/4 чашка фасованный коричневый сахар
  • 3 Ст.сухая луковая суповая смесь *

Инструкции

  1. Выпекать при температуре 350 ° в течение часа или в кастрюле на медленном огне в течение 4-6 часов.

Цыпленок по-карибски

Состав

  • курица
  • 1 может 250 г кусочков ананаса с соком
  • 1/4 чашка фасованный коричневый сахар
  • 1/2 чайная ложкамускатный орех
  • 1/3 чашка апельсиновый сок
  • 1/2 чашка изюм

Инструкции

  1. Выпекать при температуре 350 ° в течение часа или в кастрюле на медленном огне в течение 4-6 часов.

Цыпленок с лимоном и чесноком

Состав

  • курица
  • 2-3 гвоздика чеснока рубленый
  • 4 Ст.оливкового масла
  • 2 Ст. свежая нарезанная петрушка
  • 3 Ст. лимонный сок
  • 1/4 чайная ложка перец

Инструкции

  1. Выпекать при температуре 350 ° 45-55 минут или в мультиварке на медленном огне 4-6 часов.

Липкая курица

Состав

  • курица
  • 2 Ст. растительное масло
  • 1 Ст. соевый соус**
  • 3 Ст. арахисовое масло
  • 3 Ст.кетчуп

Инструкции

  1. Выпекать при 350 ° 45-55 минут.

    ** если вы делаете эти продукты без глютена, обязательно используйте соевый соус без глютена

Цыпленок по-кантонски

Состав

  • курица
  • 1/2 чашка кетчуп
  • 1/4 чашка растопленный мед
  • 1/4 чашка соевый соус**
  • 2 Ст.лимонный сок

Инструкции

  1. Выпекать при температуре 350 ° в течение 1 часа или в кастрюле на медленном огне в течение 4-6 часов.

макарон в спешке … Плюс три 10-минутных рецепта макарон для всей семьи!

Я сотрудничаю с Barilla в качестве представителя, потому что считаю их продукты чертовски хорошими.Мы много лет покупаем и ели их у себя дома, поэтому мое сотрудничество с этим брендом вполне естественно. За этот пост мне заплатили деньгами и макаронами.

Как многие из вас знают, у меня две маленькие дочери. Они как макаронные монстры, всегда просят одно или другое блюдо из макарон (особенно если они ненавидят то, что я приготовил на ужин, или по утрам, когда мы опаздываем в школу и нет времени готовить им горячий обед ). Я тоже люблю макароны, но иногда — ладно, много раз — просто не хочу тратить время на их варку.В будни и по вечерам особенно много беспокойства, и я стараюсь сокращать путь, стараясь, чтобы я и моя семья питались здоровой и вкусной едой.

Это все правда, Барилла только что выпустила моего спасителя: готовую пасту. Это просто: просто откройте мешочек, бросьте его на минуту в микроволновую печь — и готово! Готовая паста!

All Ready Pasta — это уже приготовленная паста с добавлением оливкового масла и соли. Нет консервантов или других ингредиентов, которые могли бы повлиять на вкус.И как бы вы ни думали, что готовый пакетик с макаронами будет мягким, вы ошибаетесь! Готовая паста упругая и вкусная; идеальный аль денте! Так что, когда мои дети в 840 утра решают, что они хотят пасту на обед, это вполне выполнимо. Они огромные поклонники этой пасты. Огромный. Значит, мне это тоже нравится.

Вот моя дочь на фото ниже, глотающая макароны с сыром, которые я разработал для этой публикации (рецепт тоже ниже)

У этой пасты есть только один вкус — простой — так что вы можете заправлять ее как угодно.60 секунд на приготовление идеальной пасты: она уже в пакете… или пакетике.

Я большой поклонник простоты, поэтому я придумал три действительно простых рецепта для всей семьи с использованием Ready Pasta. Три ингредиента, никаких хлопот, отличный вкус, который съест каждый. Даже дети.

Каждый из этих простых рецептов рассчитан на два, но не стесняйтесь удваивать их для приготовления еды или большего количества людей.

Паста с соусом песто и креветками

Обслуживает 2

1 пакет Barilla Ready Pasta

1/2 фунта очищенных сырых креветок

2 + 1 столовые ложки песто, плюс еще по вкусу

1 столовая ложка оливкового масла

1 зубчик чеснока

В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло и обжарьте чеснок в течение 1-2 минут.

Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут непрозрачными, затем добавьте песто и перемешайте, чтобы покрыть креветки.

Вылейте весь пакет готовой пасты в форму, добавьте еще столовую ложку песто, если хотите, и немного обжарьте, пока не смешаются все ингредиенты и паста не станет теплой.

Подавать!

Дополнительно: добавить нарезанные вяленые на солнце помидоры в масле

Паста с тунцом и горохом

Обслуживает 2

1 пакет Barilla Ready Pasta, подогретые в соответствии с инструкциями на упаковке

1 банка тунца в оливковом масле по-итальянски, без сушки

1 стакан зеленого горошка, размороженного в случае заморозки

Оливковое масло для сбрызгивания

Сыр Пармезан

Разложите указанные выше ингредиенты в двух мисках.

Подавать!

Быстрые макароны и сыр с брокколи

Обслуживает 2

1 пакет Barilla Ready Pasta, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке

3 стакана слегка приготовленной на пару брокколи

1 чашка тертого тертого сыра — может быть каким угодно, мне нравится сочетание всего, что есть в холодильнике

1 стакан молока

1,5 столовые ложки сливочного масла

1 столовая ложка муки

В кастрюле растопить масло на среднем огне.Добавьте муку и сразу взбейте до образования пасты или заправки для заправки.

Сразу же добавьте молоко в замешку и взбейте, чтобы все перемешалось.

Доведите до кипения на среднем или слабом огне, а затем немедленно снимите с источника тепла.

Добавьте тертый сыр и хорошо перемешайте, чтобы сыр плавился в соусе.

Добавьте готовые макаронные изделия и брокколи, перемешивая до образования покрытия.

Подавать!

Для получения дополнительной информации о пасте Barilla Ready и рецептов посетите Barilla.com.

Как сделать вкус риса быстрого приготовления, когда вам нужно поужинать в спешке

Когда вы заказываете его с мексиканской или индийской едой, рис выглядит довольно вкусно, но, к сожалению, когда вы готовите партию дома, он почему-то никогда не будет таким вкусным, как декадентский. К счастью, есть множество способов сделать рис быстрого приготовления вкусным, и для этого не потребуется много времени или кулинарных навыков. Ваше зерно стало намного лучше.

Как основной продукт питания во многих различных культурах, рис является универсальным и питательным вариантом, независимо от того, нужна ли вам еда, подходящая для общежития, или легкая еда для одного.Совместите миску с рисом с простым рецептом жарки или ешьте его самостоятельно. С коричневым или белым рисом ваши планы на ужин стали намного проще — но не менее пикантными, пряными и всесторонне вкусными.

Не думайте, что вам нужно полагаться на замороженные блюда и еду на вынос, когда вы спешите — этот крахмал можно приготовить и сделать еще более вкусным всего за 15 минут. Все, что вам нужно, — это хорошо укомплектованная кладовая, солидная полка для специй и немного творчества, чтобы превратить горшок с рисом из печального в радужный.Не нужно беспокоиться о времени ужина — просто бросьте кастрюлю на плиту и приступайте к приготовлению.

1. Добавьте травы

Shutterstock

Немного масла, соли и немного орегано, базилика или розмарина могут добавить растворимый вкус в скучную миску с рисом. Свежие или сушеные травы — отличные дополнения.

2. Готовьте в бульоне

Вместо того, чтобы наливать воду в кастрюлю, используйте овощной или куриный бульон для рисовой миски с богатым вкусом.

3. Добавьте кинзу и лайм

Хотите создать чашу для буррито в стиле чипотле? Порезать кинзу и добавить немного сока лайма в кастрюлю с коричневым или белым рисом.

4. Сбрызнуть соевый соус

Shutterstock

Для рисовой миски в азиатском стиле сбрызните немного соевого соуса и добавьте немного имбиря и чесночного порошка для дополнительной пикантности. Результат будет похож на жареный рис, только чуть лучше для вас.

5. Посыпать фурикаке

Эта смесь морских водорослей представляет собой классический японский рисовый топпинг, приготовленный из семян кунжута, морских водорослей, сахара, соли и рыбы. Купите немного в азиатском продуктовом магазине.

6. Смешайте сальсу

Спешите? Сделайте миску буррито быстрого приготовления, добавив немного сальсы с рисом. Сверху выложите ломтики авокадо для придания кремовой консистенции.

7. Добавьте фасоль

Shutterstock

Рис и бобы — это классика, от которой мы никогда не устанем. Добавьте немного черной фасоли в горшок с рисом и добавьте немного острого соуса, чтобы нагреться.

8. Положите на него яйцо

Насколько мы видим, с яйцом практически все лучше.Бонус: смешивание яичницы с желтком, овощей и риса на пару очень похоже на корейский пибимпап.

9. Положите это в суп

Если у вас есть лишний рис или вы хотите более сытную еду, откажитесь от лапши и добавьте это зерно в кастрюлю с бульоном и овощами, чтобы приготовить полезный суп.

10. Fry It

automidori / Moment / Getty Images

Немного кунжутного масла, чеснока и соевого соуса имеют большое значение. Просто разогрейте немного масла в сотейнике и приготовьте рис, как ваше любимое блюдо на вынос.

Эта статья была первоначально опубликована

видов еды — синонимы и родственные слова

Родственные слова


baon

существительное

Филиппинская английская еда, которую приносят в сумке или коробке в школу, на работу или в путешествие

барбекю

существительное

обед, во время которого мясо и другие блюда готовятся и едят на улице, часто это обед, который вы приглашаете друзей

барби

существительное

австралийский неформальный барбекю

барбекю

аббревиатура

барбекю

бенто

существительное

упакованный ланч в японском стиле, обычно состоящий из нескольких различных продуктов, таких как курица или рыба, рис, овощи и салат

ланч в коробке

существительное

американский холодный обед, такой как бутерброды и фрукты, дается кому-то, чтобы поесть позже, особенно на конференции или собрании

завтрак

существительное

первый прием пищи утром

завтрак

существительное

обед, состоящий из вещей, которые люди часто едят на завтрак, например, яиц или бекона

буфет

существительное

обед, при котором вся еда кладется на стол, и люди идут и выбирают то, что они хотят

на вынос

существительное

еда, которую вы покупаете в ресторане и едите где-нибудь еще.Обычное британское слово — вынос.

chesanyama

существительное

Южноафриканское место, где люди собираются вместе, чтобы купить мясо в мясной лавке и пожарить его на открытом огне, называется браай

Рождественский ужин

существительное

традиционная рождественская трапеза, в Великобритании часто состоящая из индейки (= большая птица) с овощами

континентальный завтрак

существительное

завтрак, состоящий из хлеба с маслом, кофе или чая, а иногда и пирожных или круассанов

кулинария

существительное

американская неформальная трапеза на открытом воздухе с обычно приготовленной едой на костре или на гриле для барбекю

чай со сливками

существительное

Британский небольшой обед, съеденный во второй половине дня, состоящий из чая с булочками, джемом и сливками

ужин

существительное

основное блюдо дня, съедаемое во второй половине дня или вечером.В некоторых частях США ужин также называют ужином, особенно если это последний прием пищи в день. В большинстве регионов США обед, который съедают днем, называется обедом

elevenses

существительное

Britishinformal старомодное старомодное блюдо для еды и питья в середине утра, между завтраком и обедом

Английский завтрак

существительное

в Великобритании большой завтрак, включающий яйца и бекон (= тонкие кусочки мяса свиньи)

полдник

существительное

Небольшой обед в британском стиле, подаваемый во второй половине дня

ифтар

существительное

едят мусульмане после захода солнца, чтобы прервать пост в течение месяца Рамадан

жидкий обед

существительное

юмористический обед, в котором вы пьете много алкоголя, но не едите очень много

обед

существительное

обед, который вы едите середина дня

обед

существительное

случай, когда вы едите, особенно завтрак, обед или ужин

нош

существительное

неформальный американский очень небольшой обед или небольшое количество еды, которую вы едите между основными приемами пищи

упакованный ланч

существительное

Британская еда, которую вы берете с собой в коробке или сумке на работу, в школу и т. д.съесть на обед

готовое блюдо

существительное

британское блюдо, которое вы покупаете уже приготовленным, так что вам нужно только нагреть его перед тем, как съесть

шведский стол

существительное

неформальный обед, в котором на стол кладут много разных продуктов и люди сами себя обслуживают. Обычное слово — буфет.

закуска

существительное

небольшое количество еды, которую вы едите между приемами пищи

распространение

существительное

неформальное большая еда с большим количеством различных блюд на выбор

ужин

существительное

последний основной прием пищи, обычно неформальная еда, которую вы едите дома

еда на вынос

существительное

британская еда на вынос

еда на вынос

существительное

еда, которую вы покупаете в ресторане или магазине и забираете домой, чтобы поесть.Обычное британское слово — takeaway

tea

имя существительное

Britishinformal небольшой обед, состоящий из бутербродов и т. Д., Который съедается днем ​​с чаем

tiffin

существительное

Indian English небольшой обед, который вы едите в середине дня

на вынос

прилагательное

в основном американское, предназначенное для того, чтобы его брать и употреблять или есть вдали от места покупки

ТВ-ужин

существительное

приготовленное блюдо, которое вы покупаете в контейнере. Вы нагреваете его и ешьте еще из емкости.

Английская версия тезауруса видов еды

Бразильское угощение для домашних поваров в спешке

Когда Наталья Перейра была девочкой из Минас-Жерайса, Бразилия, ее мать, Франциска, дала ей несколько кирпичей и несколько пустых вымытых банок из-под сардины, чтобы она построила себе игрушечную кухню. Перейре это понравилось. Она играла, готовя рис и бобы на раскаленных углях, в то время как ее мать работала у дровяной печи, вария мясо и кости для бульона или подогревая воду для принятия ванны.«Мы были бедны, но у нас были цыплята, и мы знали, как все готовить», — говорит Перейра. «Волосы моей матери всегда пахли камином».

Франциска готовила каждый день, каждый день дома — тушеное мясо, кукурузный хлеб, горшочки и, в особых случаях, например, в день рождения Перейры, конфеты. Франциска уменьшала количество молока, пока оно не становилось густым и сливочным, добавляя сахар и какао-порошок. Затем она вручную формировала смесь, обматывая каждую конфету в какао-порошке. «Это было необычно, — говорит Перейра. «И это была не самая блестящая форма, но она была изысканной.Перейра вспоминает сладкие конфеты как нечто среднее между жевательными и мягкими, между сладко-горьким и сладким. Brigadeiros , как говорят, назван в честь бригадного генерала ВВС, баллотировавшегося в президенты Бразилии в 1940-х годах, и они стали популярными национальными сладостями, поскольку сгущенное молоко длительного хранения стало более доступным. Домашние повара в спешке могут приготовить роскошное угощение, используя немного больше, чем кусок сливочного масла, консервированное сгущенное молоко и какао.

«Речь идет о том, что у тебя есть», — говорит Перейра, которая ушла из дома в возрасте 20 лет и приехала в Соединенные Штаты, где в конце концов начала зарабатывать деньги, готовя бразильскую еду, которую научилась готовить у Франциски.Она работала частным поваром, а позже открыла свой ресторан Woodspoon в Лос-Анджелесе. Перейра может быть профессионалом, но она все еще составляет бригадейро , как она училась в детстве. Иногда она использует консервированное молоко, а иногда сама делает сгущенное молоко с сахаром, кипятя цельное молоко с сахаром, пока оно не станет блестящим и желтым. Перейра растворяет какао-порошок в молоке, затем увеличивает огонь, помешивая и помешивая, пока текстура массы не начнет меняться. «Вы можете увидеть блеск, длинные линии и красивое тело», — говорит она.«Он делает небольшие пики и тянет определенным образом». Шоколадная смесь начинает двигаться как единое целое, соскальзывая со дна кастрюли, и когда это происходит, она почти готова.

Перейра может быть профессионалом, но она все еще составляет

бригадейро так, как она училась в детстве.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *