Вкусный банан: Блюда из бананов — рецепты с фото на Повар.ру (762 рецепта банана)

Блюда из бананов — рецепты с фото на Повар.ру (762 рецепта банана)

Банановые оладьи 4.3

Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. …далее

Добавил: Artem 05.12.2017

Полезные банановые панкейки 4.4

Сегодня расскажу вам, как приготовить «Полезные банановые панкейки». Этот десерт идеален для завтрака или полдника, дополните его стаканчиком молока и любыми фруктовыми соусами или сгущенкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2018

Банановые маффины 4.5

Вы любите бананы? Тогда банановые маффины вам точно понравятся. Они нежные и сладкие, с ярким вкусом и ароматом бананов. Запаситесь бумажными формочками, спелым бананом — и вперед на кухню! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Банановый чизкейк без выпечки 4.4

Этот чизкейк готовится очень быстро и просто. Основой для него послужит печенье, творог и сливки. Сверху это чудо украшается бананами. Получается очень сытный и вкусный десерт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.09.2014

Гречневые оладьи с бананом 4.0

Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2015

Гречневые маффины 5.0

Простой и полезный рецепт домашней выпечки на основе гречневых хлопьев и гречневой муки. И заметьте, никакого сахара! …далее

Добавил: Мелисса 24.01.2019

Банановый пирог 4.6

Пришла в голову идея как-нибудь побаловать жену и решил испечь ей банановый пирог. Оригинально, да? 🙂 Но она осталось очень довольна, особенно тем, что к пирогу мы открыли бутылку белого сухого вина. …далее

Добавил: Павел 24.07.2013

Финиковая паста 4.5

Очень вкусная шоколадная паста-крем без добавления сахара и масла. Паста получается сладкой за счет фиников и банана. Вкусно с ломтиком белого хлеба, можно добавлять в сдобные булочки или рулеты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.01.2019

Веганский банановый кекс 4.2

Банановый кекс идеально подойдёт для вечернего чаепития или полдника. Он эффектно выглядит, но сам рецепт простой и не требует никаких сложных ингредиентов. …далее

Добавил: Катерина 28.01.2019

Бисквитный торт с бананом и киви 3.4

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Банановый торт без выпечки 4.2

Хочется чего-то легкого, вкусного и простого в приготовлении? Тогда предлагаю вашему вниманию банановый торт без выпечки. Это простой десерт, который с удовольствием едят и взрослые, и дети. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.05.2014

Банановые блинчики 4.1

Банановые блинчики — прекрасная вариация приевшихся обыкновенных мучных блинчиков. Они получаются более сытными и вкусными, а также здорово хранятся в холодильнике — до 3 дней. Рекомендую! …далее

Добавил: Roksolana 08.09.2014

Пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла 4.1

Хочу поделиться с вами отличной идеей, как приготовить пирог с сухофруктами без сахара, яиц и масла. Насыщенный вкус, нежная текстура теста и очень простой процесс — идеальное сочетание для выпечки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.03.2017

Банановый хлеб в хлебопечке 4.2

По большому счету это даже не хлеб, а вкуснейшая десертная выпечка, которая прекрасно впишется и на праздничный стол, и в повседневное детское меню. Сытный, вкусный и ароматный банановый хлеб в хлебопечке непременно оценят любители оригинальных рецептов! …далее

Добавил: Kurzyupa 24.11.2013

Мороженое «Смузи» на палочке 4.8

Скоро лето, а значит пора готовить мороженое! Десерт, который любят не только дети, но и взрослые. Здесь — рецепт холодного взрыва миллиона витаминов на палочке, который утолит ваш голод и жажду. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.05.2017

Банановое масло 5.0

Банановое масло пришло к нам из Америки, где оно покорило буквально всех! Сегодня я предлагаю и вам приготовить и порадовать свою семью вкусным лакомством! Смотрите и запоминайте несложный рецепт. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.12.2016

Печенье-минутка в микроволновке 4.5

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Банановый торт 4.2

Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару. …далее

Добавил: Mia 02.05.2013

Банановый пирог со сметанной заливкой 4.1

Нежнейший пирог с банановым вкусом, карамелью… Он просто тает во рту, вы обязательно полюбите этот рецепт! Итак, смотрите, как приготовить банановый пирог со сметанной заливкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Торт «Йогуртовый» 4.5

Йогуртовый торт получается невероятно легким, вкусным и аппетитным. Очень быстро готовится, на основе фруктов и йогурта. Ну просто идеальный летний рецепт! Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Бананы в микроволновке 3.2

Если вы еще не знали, как приготовить бананы в микроволновке, — этот рецепт вам понравится. А что уж говорить о самом десерте — необычный, вкусный и в то же время нежный. Попробуйте обязательно 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 24.05.2013

Пакоры 5.0

Пакоры – это популярная индийская закуска, которая представляет собой жаренные в особенном фритюре овощи и фрукты. Сегодня я предлагаю приготовить необычные банановые пакоры. Это неожиданно вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.01.2017

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Пингвины из бананов 4.8

Пингвины из бананов — самый веселый и забавный десерт для детского праздника! Можно сделать детям сладкий сюрприз, а можно привлечь маленьких кулинаров к творчеству. Попробуйте, это вкусно и весело! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.03.2017

Банановые пури 5.0

Сегодня пробуем очень интересный рецепт индийской кухни. А интересный он потому, что во время жарки лепешки раздуваются, как шарики! Легкий и увлекательный процесс из доступных продуктов. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.11.2017

Шоколадное кольцо 4.8

Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с «Нутеллой» и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017

Шоколадный банановый хлеб 5.0

Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить шоколадный банановый хлеб. Он получается очень вкусным, воздушным, ароматы шоколада и банана прекрасно сочетаются между собой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.01.2019

Банановый хлеб 4.5

Банановый хлеб отлично подходит для вечернего десерта или полдника. Готовится он около двух часов. Для бананового хлеба понадобятся два-три перезрелых банана, мука, масло, сахар и яйца. Приступаем! …далее

Добавил: Tourist 24.04.2014

Рулетики с начинкой из бананов и шоколадом 5.0

Сегодня хочу поделиться оригинальным и очень необычным рецептом, как приготовить рулетики с начинкой из бананов и шоколадом. Уверена, такого десерта вы еще не пробовали. Что ж, попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.03.2017

Бразильский банановый пирог 3.7

Хочется вкусной и необычной выпечки? Испеките бразильский банановый пирог! Замечательный рецепт и знакомое тесто. А сам пирог нежный и сочный, тает во рту, с банановым вкусом и ароматом корицы. …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.11.2016

Банановая запеканка с йогуртом 3.5

Вкусный сладкий десерт без добавления сахара — банановая запеканка с йогуртом. В основе этого лакомства лежит творог, питьевой йогурт без добавок и бананы. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.09.2015

Шоколадно-банановый пирог 4.4

Пирог по этому рецепту очень простой в приготовлении и будет весьма кстати не только к семейному чаепитию, но и к празднику. Несмотря на всю свою незамысловатость, получается очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Банановые чипсы 4.2

Долой вредные магазинные чипсы, давайте сделаем полезные банановые чипсы в домашних условиях! Рецепт очень простой, приготовить вкусные банановые чипсы сможет даже новичок. Попробуйте! …далее

Добавил: Giggs 12.03.2014

Банановый суп 5.0

Кажется, что искушённых гурманов уже ничем не удивишь. А вы пробовали банановый суп? Не сладкий, а с говяжьим бульоном и помидорами! Попробуйте. …далее

Добавил: Виталия 21.01.2014

Шарлотка с бананами в мультиварке 4.4

Необыкновенно красивая и потрясающе вкусная шарлотка с бананами в мультиварке, как нельзя кстати подойдет для праздничного стола. К тому же, приготовление не займет слишком много времени. …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.07.2014

Творожно банановый кекс 4.0

Расскажу вам, как приготовить творожно-банановый кекс в домашних условиях. Это очень быстрое и легкое в приготовлении блюдо, которое неизменно вас порадует своим чудным вкусом. Попробуйте и убедитесь! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.09.2016

Банановый хлеб с изюмом 3.7

Банановый хлеб с изюмом — это до безумия простая, но очень вкусная домашняя выпечка. Прекрасный десерт для семейного чаепития выходного дня. …далее

Добавил: Ира Cамохина 04.07.2018

Банан в шоколаде 5.0

Этот десерт станет прекрасной альтернативой пирожным с обилием слишком сладкого крема и красителей. Этот десерт просто идеален для подачи к любому праздничному столу, понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.04.2016

Бананы-привидения 5.0

Даже обыкновенные фрукты можно представить в другом свете. И любой, даже очень капризный ребенок, не откажется от таких бананов-привидений. Тем более, что они похожи на мороженое. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 28.01.2020

Банановые вареники 5.0

Этими вкусными варениками можно наслаждаться круглый год, ведь бананы в продаже есть всегда. Такой вариант десерта разнообразит как утреннее чаепитие, так и вечерние посиделки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.04.2019

Поражает и количество вариаций, как приготовить бананы: рецепты десертов, выпечки и напитков (таких как коктейли и смузи, к примеру) радуют своим разнообразием. Благодаря природной сладости этого фрукта, можно отказаться от дополнительных подсластителей блюд, лучшие рецепты из бананов с фото подскажут наиболее удачные сочетания ингредиентов для вашего блюда. Заинтересовались этим «умным» фруктом и ищете, что можно приготовить из бананов? Читайте рецепты на нашем сайте, ищите и выбирайте то, что вам по душе!

Блюда с бананами: 1222 рецепта что приготовить с бананами

Пшеничная мука 1 стакан

Сахар ½ стакана

Молоко ½ стакана

Сгущенное молоко ½ банки

Куриное яйцо 1 штука

Сливочное масло 30 г

Бананы 1 штука

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль щепотка

Корица щепотка

Белый шоколад по вкусу

Семь классных идей, как очень вкусно использовать переспелые бананы • INMYROOM FOOD

Если вы когда-то купили связку бананов, напрочь забыли об их существовании и в один прекрасный день обнаружили, что фрукты почернели и приобрели довольно непрезентабельный вид — не торопитесь отправлять их в мусорную корзину.

В этом случае лучше вспомнить о принципе разумного использования продуктов и попробовать использовать переспелые бананы в выпечке или сладких полезных напитках, ведь, к счастью, именно такие бананы отличаются особой сладостью и насыщенным ароматом, которые, несомненно, помогут вам создать чудесный десерт.

Банановый хлеб

Банановый хлеб — это не только безумно вкусная, но и полезная сладость. Он может стать для вас питательным завтраком, а если вы подключите всю свою фантазию — и изысканным десертом. Среднее время приготовления такого кулинарного чуда — около часа, но поверьте, этот витаминный заряд хорошего настроения того стоит!

Самый простой рецепт — классический банановый хлеб, куда неисправимые сладкоежки могут добавить шоколад и грецкие орехи. Если у вас есть немного ягод — можно поколдовать уже над более оригинальным банановым хлебом с черникой. Сторонники классических сочетаний не прогадают, если надумают испечь шоколадно-банановый хлеб — он смотрится настолько красиво, что если вы захотите порадовать своих гостей роскошным угощением, при подаче можно добавить к нему шарик мороженого.

Банановый смузи

Как известно, бананы — лучший и натуральный подсластитель для смузи, а переспелые бананы отлично подойдут для тех, кто любит послаще: вы удивитесь, каким насыщенным и питательным будет ваш коктейль. Самый классический вариант — банановый смузи на основе молока и натурального йогурта.

Если вы занимаетесь спортом, этот коктейль прекрасно закроет «углеводное окно» после изнурительной тренировки. Интересный и очень питательный вариант — яблочно-банановый смузи, который отлично подойдет и для завтрака, и для перекуса. Ну и, конечно, мы не можем не вспомнить про бананово-кофейную классику: любители кофе оценят по достоинству этот вкусный, быстро восполняющий силы напиток.

Банановые блинчики

Банановые блинчики ассоциируются у многих людей с завтраком неспешного и долгожданного выходного дня. Их очень легко приготовить, а бананы придадут блюду особую сладость и аромат. Ключевым ингредиентом станет пюре из наших бананов, которые, как поначалу казалось, ни на что уже были не годны.

Если вы уже пробовали жарить блинчики из банана и они пришлись вам по вкусу, попробуйте добавить в тесто горсть мелко нарезанных грецких орехов — у вас получатся очень аппетитные орехово-банановые блины, которые лучше всего подавать с кленовым сиропом.

Бананы, жаренные в кляре или просто так

Эту сладость особенно любят в Азии, а именно — в Китае, поэтому в рецепте используется рисовая мука — она придает тесту легкость и нежность. Такие бананы приготовить очень быстро и легко, и это необычное блюдо придется по вкусу всем сладкоежкам.

Перезрелые бананы также отлично подойдут для того, чтобы пожарить их кружочки до золотистой корочки, предварительно обваляв в овсяных хлопьях. По вкусу можно добавить мед, но наши немного перележавшие бананы тем и хороши, что их мякоть очень сладкая сама по себе, и вам вряд ли захочется добавлять какие-то дополнительные подсластители.

Банановый пудинг

Пудинг — король десертов, традиционное блюдо англичан, которое благодаря своей нежной текстуре и потрясающему вкусу стало популярно по всему миру. Если вы хотите попробовать себя в приготовлении этого гастрономического шедевра, переспелые бананы придутся для бананового пудинга весьма кстати.

Украсьте десерт, используя все свое воображение и вдохновение, и помните, что пудинг подают холодным.

Банановое мороженое

Рецепт этого лакомства настолько прост, что даже не верится. Для тех, кто следит за фигурой, идеально подойдет вот этот рецепт диетического бананового мороженого всего из одного ингредиента. Очень сытное и безумно вкусное получится мороженое из сладких, переспелых бананов с арахисовой пастой — уверены, вряд ли кто-нибудь устоит перед таким десертом.

Если вам этот вариант кажется чересчур приторным, попробуйте сделать банановое мороженое с хрустящим рисом — минимум ингредиентов, максимум пользы!

Пирог и торт

Пюре сладких бананов — идеальная основа теста для пирога. Самый простой рецепт читайте здесь — если хотите, можете приготовить его на миндальном молоке. Более интересный вариант — банановый пирог с орехами и овсяными хлопьями: вкусное, полезное, едва ли не диетическое лакомство.

Если вы ждете гостей и хотите в кратчайшие сроки соорудить достойный десерт к чаю, попробуйте приготовить этот роскошный банановый торт — его не нужно выпекать, а сам он получается очень легким и воздушным.

Оценка качества и спелости бананов

В последнее время бананы по популярности могут сравниться даже с яблоками. Практически в любом продовольственном магазине можно встретить этот субтропический фрукт. В то же время нельзя забывать, что они большинством стран импортируются. Практически во всех случаях их перевозят в зеленом виде, и только на месте их искусственно дозревают. Поэтому главное при выборе — определение степени спелости и свежести.

Выбирать бананы прежде всего нужно глазами. Спелость можно определить по цвету кожуры, но достоверней всего по основанию (место соединения плодов связке). Зеленый цвет будет свидетельствовать о незрелости, желтый – о зрелости, коричневый или потемневший- о перезрелости, а серый – о подмерзлости.

Следует заметить, что существуют сорта (в продаже встречаются редко), у которых зеленый или коричневый цвета не свидетельствуют о незрелости или перезрелости.

Образовавшиеся коричневые небольшие пятна на кожуре бананов свидетельствуют о максимальной спелости – их нужно съедать в течение дня. Поэтому плоды с маленькими черными пятнышками в небольших количествах будут наилучшим выбором, если вам нужно съесть сразу же. А появление больших темных пятен будет явным признаком порчи.

Хороший, качественный банан должен иметь обтекаемую форму (не ребристую) и гладкую кожуру. Размер особого значения не имеет – все зависит от сорта.

Также при покупке бананов нужно исключить плесень, наличие которой может быть не только вредным, но и опасным.

Дозревать плоды должны в сухом и теплом помещении. Если же вам надо замедлить процесс созревания и последующей порчи, то необходимо их правильно сохранить.

Оптимальные условия для хранения бананов

Температура хранения спелых бананов должна составлять от 7 до 10 градусов Цельсия. Для плодов, находящихся в процессе дозревания – от 10 до 13 градусов Цельсия. Оптимальная влажность для бананов — 85-90%. Срок хранения при этих условиях может составить до одного месяца в зависимости от уровня спелости.

В обычном домашнем холодильнике бананы лучше не хранить, по крайней мере, продолжительное время. А если и хранить там, то держать их отдельно от других продуктов. И имейте виду, что они там быстро потемнеют.

Желательно также будет разделить связку и хранить плоды по отдельности.

Интересные факты

В дикой природе бананы отличаются от тех, которые продаются в магазинах: они имеют косточки, в отличие от окультуренных. И, кстати, бананы не растут на пальме или на каком-то другом дереве, а растут они на громадной многолетней траве (кусте). Высота этого растения варьируется от 2 до 12 м.

Существует закономерность: чем выше расположены гроздья во время роста, тем они длиннее. И, как правило, нижние плоды слаще, чем верхние. Но, при выборе бананов в супермаркетах не следует этому уделять внимание, т.к. нет гарантии, что на прилавке гроздья с одного растения.

Итак, мы освоили главные правила выбора и оценки качества бананов. Будем надеется, что полученные советы помогут с выбором этих субтропических фруктов и они принесут только пользу здоровью.

питательно, полезно, вкусно и быстро

Бананы представляют собой один из лучших «предварительно упакованных» подарков матушки-природы. После очищения его от «упаковки» вы получаете очень питательный и полезный продукт, который насытит вас быстрыми углеводами, надолго подкрепив тело и мозг энергией для интенсивной работы. Это источник полезных веществ, который, к тому же, обладает приятным сладким вкусом и мягкой консистенцией, что делает его отличной добавкой к молочным коктейлям, смузи либо фруктовым салатам.

Считается, что бананы впервые появились в Малайзии около 4 000 лет назад. После этого они распространились в Индию и Филиппины, где в 327 г до н.э. Александр Македонский со своей армией описали данное растение и его фрукты.

Затем в конце 15 века португальские исследователи нашли бананы в Африке и привезли на Американский континент, где они теперь выращиваются в наибольшем количестве, а затем и в Европу.

Конечно, многие думают, что бананы – это типичная еда обезьян. Может это и так, но может нам стоит взять пример с наших млекопитающих родственников, ведь они намного ближе к природе, чем мы, и, как бы парадоксально это не звучало, намного лучше чувствуют, что для их здоровья лучше.

Полезные свойства бананов

Питательный состав бананов на самом деле впечатляет. В одном среднем банане практически не содержится жиров, однако, в его состав входит 27 г углеводов, также имеется некоторое количество белка. Касательно витаминно-минерального состава, стоит упомянуть о витамине С и Б6, также данный фрукт – известный источник калия и магния. Поэтому их влияние на организм достаточно существенно.

Здоровье сердца и регулирование уровня сахара в крови

Содержание калия в банане – это первая вещь, которая способствует улучшению работы сердца. Это основной минерал, контролирующий кровяное давление и функционирование сердца. Включение банана в рацион поможет поддерживать нормальный баланс калия и натрия, т.к. количество последнего в организме слишком превышает нужное нам из-за высокой концентрации пищевой соли в наших продуктах.

Второе преимущество банана для сердца – это содержание определенных стеринов. В банане практически нет жиров, однако один вид жира они все-таки содержат малое количество таких стеринов, как ситостерин, кампестерол и стигмастерин. Поскольку данные стерины очень похожи по структуре на холестерин, они блокируют впитывание холестерина в кровь, таким образом, уменьшая его содержание.

Третьим свойством банана, помогающим поддерживать сердце, является клетчатка в его составе. В одном среднем банане где-то 3 г клетчатки, что делает данный желтый фрукт хорошим ее источником. Клетчатка, кроме своих преимуществ для пищеварения, также снижает риск появления заболеваний сердца.

Здоровье пищеварительной системы

Банан просто изумительный фрукт, если вспомнить о его углеводном составе. Хотя в нем достаточно много сахара (около 14-15 г в одном спелом банане среднего размера), он обладает достаточно низким гликемическим индексом (ГИ). Данный индекс показывает скорость высвобождения сахара в кровь. Такой низкий уровень объясняется, скорее всего, немалым содержанием клетчатки во фрукте.

Банан, как уже было сказано выше, содержит около 3 г сложных углеводов. Они не всасываются в желудке, однако помогают регулировать скорость пищеварения, таким образом, клетчатка также способствует постепенному превращению углеводов в простые сахара, контролируя и скорость поступления глюкозы в кровь.

Одним из видов клетчатки, содержащейся в банане, являются пектины. Данный вид клетчатки содержит некоторые водорастворимые части, а когда банан зреет, их содержание становится выше, так же как и концентрация фруктозы в банане. Увеличение двух данных веществ помогает контролировать темпы усвоения углеводов и сдерживать влияние банана на уровень сахара в крови. Основная мысль в том, что данный фрукт может ошибочно считаться тяжелым для пищеварения из-за большого количества углеводов, однако, качество данных углеводов делает их легкими для переваривания и не сильно влияет на уровень сахара в крови.

Кроме значимости пектинов в банане, немаловажны и так называемые фруктоолигосахариды. Это уникальные углеводы, содержащие фруктозу. Они не расщепляются ферментами в желудке, а проходят по кишечнику до его нижних отделов, где они перерабатываются полезными бактериями. Этот процесс помогает сбалансировать количество полезных бактерий в кишечнике, следственно поддерживает общее здоровье пищеварительной системы.

В одном исследовании испытуемым было предложено есть ежедневно по два банана, от чего после месяца у них значительно увеличился уровень бифидобактерий, они реже чувствовали недомогание в области кишечника и имели регулярный здоровый стул.

Спортивные способности

Уникальное сочетание витаминов, минералов и углеводов с низким гликемическим индексом сделало банан одним из любимых продуктов спортсменов. Кроме того, атлеты полюбили бананы еще и за мобильность, небольшую цену и отличный вкус.

Помимо того, что бананы дают энергию, из-за немалого количества углеводов, они также ценятся атлетами за способность предотвращать возникновение спазмов. Это объясняется достаточно большим содержанием в банане калия, который уменьшает мышечные судороги и способствует расслаблению сосудов.

Недавние исследования подтвердили данную теорию. Было выявлено, что употребление 1-2 бананов за полчаса до тренировки увеличивает уровень калия после нее.

Как выбирать и хранить бананы

Поскольку урожай бананов собирают, пока они еще зеленые, нередко мы можем встретить еще зеленоватые фрукты на прилавках магазинов. Поэтому, выбирая бананы, учитывайте то, когда вы хотите их съесть. Более желтые бананы или бананы с коричневыми пятнами – более спелые.

Бананы должны быть твердые и яркие, без синяков или повреждений. Их верхушки и стебли не должны быть повреждены. Качество банана никак не зависит от его размера, поэтому просто выбирайте тот, который наиболее соответствует вашим потребностям.

Бананы на самом деле достаточно прихотливы в обращении. Их нужно оставлять дозревать в комнатной температуре и не подвергать сильному холоду или жару. Незрелые бананы нельзя класть в холодильник, потому что это остановит процессы созревания так, что они потом не смогут созреть вообще, даже если вернуть их в комнатную температуру.

При необходимости ускорить процесс созревания, обверните банан в какую-либо ткань или газету и положите с ним яблоко. Если вы не хотите есть спелый банан сразу, положите его в холодильник. Даже если на кожуре начнут появляться пятна, сама мякоть будет цела. Желательно есть спелые бананы, чтобы получить максимум антиоксидантов.

Бананы можно есть сырыми, однако, они отлично подходят для приготовления коктейлей, начинки для выпечки или фруктовых салатов.

Протеин

Купить

Спортивные батончики

Купить

Спортивные батончики

Купить

Аминокислоты

Купить

6 интересных фактов о бананах — Zira.uz

Рассказываем, чем полезны и вредны бананы, можно ли есть их при похудении, почему они чернеют и откуда внутри фрукта появляются красные пятна.

Чем полезны бананы

Бананы любят во всем мире, и не только за их вкус. Они питательные, сытные и очень полезные. Эти экзотические фрукты богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, фосфором, железом, кальцием и другими минералами.

Бананы укрепляют сердечную мышцу, понижают холестерин, помогают улучшить работу ЖКТ и состав крови. Например, в Америке при расстройстве желудка рекомендуют есть бананы — помимо обычной диеты из риса. Кроме того, бананы смягчают боль при язве желудка, поскольку они обладают обволакивающим свойством.

В чем вред бананов

Основной вред бананов — в высоком содержании сахара, поэтому тем, кто болен диабетом, стоит их есть с осторожностью. В недозрелых бананах сахара меньше, но они могут вызвать метеоризм из-за содержания нерастворимого крахмала.

Можно ли есть бананы при похудении

Банан — калорийный продукт. Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, то не стоит злоупотреблять этим вкусным фруктом. Можно съедать по банану в день — утром или днем, но вот вечером их лучше не есть. Если вы считаете калории, то отталкивайтесь от ежедневного рациона: возможно, вы сможете съедать и по 2 банана в день, если очень их любите.

На 100 грамм бананов приходится 90 кКал, 1.5 грамма белков, 0.2 грамма жиров и 21.8 грамма углеводов

Почему бананы чернеют

Покупая бананы в магазине или на базаре, вы наверняка выбираете те, что равномерно окрашены в приятный желтый цвет. Однако самый вкусный и спелый банан — тот, на котором появились небольшие черные точечки. Бананы будут дозревать у вас дома, и не переживайте, если на них появятся темные пятна: это говорит о том, что банан полностью созрел, стал очень ароматным и сладким. Организму, кстати, намного легче усвоить такие фрукты.

Спелые бананы можно положить в холодильник, так они не переспеют. Однако вы можете заметить, что их шкурка со временем станет совсем черной — самому банану это не навредит, просто из-за холода изменится внешний вид. Тем не менее, долго хранить бананы не стоит, и лучше покупать столько фруктов, сколько вы можете съесть в ближайшие 2-4 дня.

Почему некоторые бананы внутри красные

Иногда бывает так, что внутри банана есть полоски красного цвета, похожие на кровь. Некоторые думают, что это зараженная кровь или что-то другое, не менее опасное. Паниковать не стоит!

Во-первых, вирус ВИЧ, которым пугают в интернете, распадается во внешней среде за несколько минут, и заразиться им через банан невозможно.

Во-вторых, из-за состава крови начнется химическая реакция с бананом, и он просто почернеет, красного цвета на нем не останется.

В-третьих, ученые выяснили, что это такое: на самом деле, красные полосы и пятна в бананах — это бактерии, которые поражают сосуды дерева и особенно распространены в Юго-Восточной Азии. Для человека эти бактерии не опасны, заразиться какой-либо болезнью или грибком, съев такой банан, нельзя.

Бананы в кулинарии

Благодаря своему аромату и сладости, бананы часто используют для десертов, а их питательная ценность делает эти фрукты идеальным завтраком. Вот наши любимые рецепты с этими экзотическими фруктами:

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди много интересного!

8 555

Кекс «Три банана» , пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее (за 2-3 часа до приготовления кекса) выньте необходимое по рецепту количество сливочного масла из холодильника, либо за 15-30 минут до начала приготовления, порезав его на мелкие кусочки и оставив в теплом месте, например, батарее отопления; либо непосредственно перед приготовлением размягчите масло в микроволновке.

Шаг 2

Включите духовку и нагрейте её до цифры 3-3,2 (около 170-175 °С).

Шаг 3

В разные емкости отмерьте необходимое по рецепту количество сахарного песка (добавив к нему ванильный сахар) и пшеничной муки с разрыхлителем.

Шаг 4

Все бананы, что предназначены для теста, помойте и очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и порциями измельчите в блендере (постепенно добавляя к получающемуся пюре новые куски) в однородную массу. Если у Вас нет блендера, натрите бананы на мелкой терке.

Шаг 5

В миске для замеса теста объемом около 3,5 литров взбейте миксером с обычными венчиками на высокой скорости яйца с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую пену, добавьте к ним размягченное сливочное масло и смешайте, уменьшив при этом скорость вращения венчиков.

Шаг 6

Выложите к яично-масляной смеси банановое пюре и аккуратно медленно перемешайте, не забывая двигать миксером в одном направлении.

Шаг 7

Постепенно порциями введите в смесь ранее отмеренную пшеничную муку с разрыхлителем, просеивая их через сито. Опять все перемешайте на небольшой скорости. Тесто должно получиться густым, однородным и тяжело спадать с венчиков.

Шаг 8

Форму с антипригарным покрытием Ø 26 см смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто, слегка покачайте форму из стороны в сторону, чтобы оно равномерно в ней распределилось. Сверху украсьте будущий кекс порезанным на кусочки четвертым по счету бананом, поставьте в духовку и выпекайте на цифре 3-3,2 (около 170-175 °С) примерно 45-50 минут или в соответствии с рекомендациями в инструкции к Вашей духовке для выпечки кексов. Готовность проверьте деревянной палочкой или спичкой (при извлечении из заготовки она должна остаться сухой, без следов сырого теста).

Шаг 9

Готовый кекс выньте из духовки и оставьте при комнатной температуре минут на 10-15 в форме, затем выложите на стол на бумажную салфетку, слегка охладите (до теплого состояния) и при необходимости обрежьте подгоревшие края. Затем переложите кекс на сервировочную тарелку, посыпьте его сверху сахарной пудрой (необязательно) и подавайте к столу.

Шаг 10

Храните остатки кекса при комнатной температуре в открытой посуде не более 2-3 дней. Кекс вкусен как теплый, свежеприготовленный, так и уже немного подсохший на следующий день.

Хозяйке на заметку

Чтобы вкус кекса был особенно насыщенным, советую использовать очень зрелые, даже перезрелые (но не испорченные) бананы.

Мой любимый рецепт бананового хлеба

С его супервлажной текстурой, маслянистым вкусом банана и коричневого сахара и невероятно мягкой крошкой это мой любимый рецепт бананового хлеба . Вам понадобится 4 спелых банана.

Это мой любимый рецепт бананового хлеба, который я лелеял годами. Это рецепт, который приходит на ум в первую очередь, когда на прилавке остаются остатки пятнистых бананов и постоянно вращается хлеб в моем морозильном шкафу.Это лучший рецепт бананового хлеба, и если вы еще не пробовали его, самое время.

Обучающее видео с банановым хлебом

Я пробовала много простых рецептов бананового хлеба, и этот мой самый любимый. Читатели тоже полюбили! Что делает его таким хорошим? В этом банановом хлебе больше всего бананов из всех, которые я когда-либо готовил. 2 целых стакана бананового пюре, что составляет примерно 4 больших банана. Чем больше банана, тем больше влаги и аромат в готовом продукте.

Как размять бананы

Знаете ли вы, что бананы можно размять с помощью электрического миксера? Разломайте или нарежьте пятнистые бананы на крупные кусочки и поместите в чашу миксера или используйте обычную чашу для смешивания и ручной миксер. Начните взбивать на низкой скорости, затем постепенно увеличивайте до средне-высокой скорости, когда бананы превратятся в банановое пюре. Переложите бананы в другую миску и используйте миску для смешивания ингредиентов бананового хлеба. (Не нужно его чистить — подойдут остатки бананового пюре.)

Я делаю это, когда мю бананы для банановых маффинов.

Другие ингредиенты бананового хлеба

• Сливочное масло: Используйте размягченное сливочное масло для получения мягкой текстуры и неповторимого масляного вкуса.
• Коричневый сахар: Используйте весь коричневый сахар в этом рецепте. В заголовках этого рецепта печенья с шоколадной крошкой я объясняю, что из коричневого сахара получается мягкое и влажное печенье. Коричневый сахар творит то же самое волшебство и с банановым хлебом. Это также добавляет чудесный аромат.
• Яйца: Яйца придают тортам, кексам, хлебу, тесту и печеньям стабильность и структуру, а также нежную консистенцию. В этом рецепте бананового хлеба вам понадобятся 2 больших яйца.
• Йогурт: Йогурт делает банановый хлеб еще более влажным. Когда я запекаю, мне нравится как можно больше использовать йогурт. Сметана — прекрасная замена простому йогурту. Вы можете использовать их как взаимозаменяемые в большинстве рецептов выпечки.

Для бананово-орехового хлеба добавьте 3/4 стакана измельченных орехов в тесто для бананового хлеба; Я люблю пекан или грецкие орехи.Я абсолютно обожаю их сладкий, поджаренный и легкий хруст внутри мягких банановых панировочных сухарей. Не стесняйтесь полностью исключить их, если вы не любитель бананово-орехового хлеба!

Для цельнозерновой версии попробуйте мой банановый хлеб из цельнозерновой муки.

Как заморозить банановый хлеб

С тех пор, как я опубликовал рецепт, я получил много вопросов о замораживании бананового хлеба, так что позвольте мне рассказать, что работает. Вы можете заморозить банановый хлеб, следуя этим инструкциям, чтобы сохранить его свежий вкус и текстуру в течение нескольких месяцев!

1. Полностью охладите испеченный банановый хлеб.
2. Плотно заверните буханку или ломтики (по отдельности или сгруппированные) в 2–3 слоя полиэтиленовой пленки или алюминиевой фольги.
3. Поместите обернутый банановый хлеб в большой удобный для замораживания пакет для хранения или многоразовый контейнер.
4. Датируйте пакет и заморозьте до 3-4 месяцев. Разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре. Все методы работают как шарм!

Я люблю замораживать банановый хлеб ломтиками, потому что ломтики оттаивают намного быстрее — даже к обеду!

В целом, это СУПЕР простой рецепт классического бананового хлеба.Для приготовления теста требуется около 10 минут, хлеб остается влажным в течение нескольких дней, и ничто не сравнится с запахом свежего бананового хлеба в духовке.

Еще больше любимых банановых рецептов:

Вот все мои рецепты бананов, если вы жаждете вдохновения для выпечки.

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Благодаря супервлажной текстуре, маслянистому вкусу банана и коричневого сахара и невероятно мягкой крошке это лучший рецепт бананового хлеба.Для начала вам понадобится 4 спелых банана.

---

• 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотая корица
• 1/2 стакана (1 палочка или 115 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
• 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 1/3 стакана (80 г) простого йогурта или сметаны , комнатной температуры (я использую греческий йогурт)
• 2 стакана пюре банана (около 4 больших спелых бананов)
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• по желанию: 3/4 стакана (100 г) нарезанных орехов пекан или грецких орехов

---

1. Установите решетку духовки в нижнее третье положение и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте противень для хлеба размером 9 × 5 дюймов или покройте антипригарным спреем. Отложите в сторону.
2. Взбейте в большой миске муку, пищевую соду, соль и корицу.
3. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте масло и коричневый сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 2 минуты. На средней скорости добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешайте йогурт, банановое пюре и ванильный экстракт на средней скорости до однородности.На низкой скорости миксера медленно взбивайте сухие ингредиенты и влажные до тех пор, пока не перестанет оставаться мука. Не перемешивайте слишком много. Сложите орехи, если используете.
4. Выложите тесто в подготовленный противень и выпекайте 60-65 минут. Через 30 минут слегка накройте хлеб алюминиевой фольгой, чтобы верх и боковые стороны не стали слишком коричневыми. Зубочистка, вставленная в центр буханки, выйдет чистой, когда хлеб будет готов. Выньте из духовки и дайте хлебу полностью остыть в сковороде, установленной на решетке.
5. Накройте банановый хлеб крышкой и храните при комнатной температуре 2 дня или в холодильнике до 1 недели. Лучше всего банановый хлеб становится вкуснее на второй день после того, как ароматы улеглись. См. Сообщение выше для инструкций по замораживанию.

---

Банкноты

1. Сливочное масло: При необходимости вместо этого в этом рецепте можно использовать соленое сливочное масло. Оставьте все остальные ингредиенты такими же.
2. Глазурь из сливочного сыра: Этот банановый хлеб также имеет фантастический вкус с глазурью из сливочного сыра! Для этого взбейте 4 унции (112 г) размягченного сливочного сыра и 1/4 стакана (60 г) размягченного несоленого масла на средней скорости до однородной массы.Добавьте 1 стакан (120 г) кондитерского сахара, 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили и щепотку соли до однородности. Выложить на остывший буханку.
3. Банановые кексы: Используйте этот рецепт бананового хлеба, чтобы приготовить 2 дюжины банановых кексов. Вылейте тесто в выстланную или смазанную маслом форму для кексов и выпекайте в течение 5 минут при 425 ° F (218 ° C), затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 16-17 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Общее время выпечки кексов из бананового хлеба составляет около 22-23 минут. Первый порыв горячего воздуха помогает этим маффинам вырасти красивыми и высокими! Или попробуйте мои быстрые и легкие банановые кексы.
4. Коричневый сахар: Вы можете заменить такое же количество обычного белого сахарного песка или кокосового сахара. Я не рекомендую никаких жидких подсластителей.
5. Без сметаны или Йогурт? Не стесняйтесь использовать 1/3 чашки бананового пюре (в дополнение к 2 чашкам), несладкое яблочное пюре или даже консервированное тыквенное пюре.
6. Замороженные бананы: Вы можете использовать замороженные бананы. Перед использованием в рецепте разморозьте их при комнатной температуре и слейте излишки жидкости.
7. Шоколадные чипсы: Я тоже люблю этот хлеб с шоколадной крошкой. Не стесняйтесь добавить 1 чашку ваших любимых шоколадных чипсов (полусладкого, темного шоколада и т. Д.). Не нужно отказываться от орехов, если добавляете шоколадную стружку. Шоколадная стружка и орехи не являются обязательными.

Ключевые слова: банановый хлеб, хлеб, быстрый хлеб, бананы

Я тоже люблю этот хлеб с глазурью из сливочного сыра! См. Примечание к рецепту.

Рецепт банановых кексов | Пристрастие Салли к выпечке

Вам понравятся эти влажные, плотные, но все же мягкие домашние банановые кексы с глазурью из сливочного сыра с корицей. Чтобы гарантировать наилучшие результаты, используйте сметану, пахту и спелые бананы — эти энергетические ингредиенты имеют решающее значение в этом рецепте пряных кексов.

Этот рецепт бананового кекса представляет собой смесь этих банановых кексов с шоколадной глазурью из арахисового масла и этого бананового пирога, рецепты которых на самом деле очень похожи.Оба имеют супервлажную консистенцию, восхитительный аромат специй корицы, мягкую, но плотную крошку и чудесный банановый аромат. Сегодняшний рецепт кекса состоит из 2/3 бананового торта, только с таким же количеством банана. Я действительно хотел добавить в кексы как можно больше бананового аромата без ущерба для текстуры. Еще одно изменение, отраженное в рецепте ниже, — это добавление сметаны, которая всегда обещает более нежный мякиш.

---

Расскажите мне об этих банановых кексах

• Текстура: Эти банановые кексы не такие плотные, как банановые кексы, но не такие мягкие, как ванильные.Вместо этого они приземляются где-то посередине. Вам тоже понравится, насколько влажная крошка — у нас есть масло, пахта, сметана и все бананы, за которые нужно благодарить.
• Вкус: Каждый кусочек включает банан, коричневый сахар, корицу, масло и ваниль. (Один из лучших вкусов в выпечке!) Все это прекрасно сочетается с острой глазурью из сливочного сыра.
• Легкость: Помимо измельчения бананов, что еще проще, если вы используете миксер, весь процесс довольно прост.Если вы делаете пахту самостоятельно, есть еще один дополнительный шаг. См. Примечание к рецепту ниже.
• Время: Отведите более 2 часов на выполнение этого рецепта, включая время на подготовку, выпечку, охлаждение и декорирование.

Советы по приготовлению банановых кексов

1. Easy Mash: Моя команда и я делаем много банановых угощений, включая банановый хлеб, цельнозерновые банановые оладьи и банановые кексы. Вот наш лучший совет: разомните бананы миксером. Очистите бананы и разделите их на части, затем поместите в чашу для смешивания и включите миксер на средне-высокую скорость. При использовании настольного миксера для этого подойдет лопасть или венчик. Также можно использовать блендер или кухонный комбайн. Размять бананы вручную вилкой тоже работает, но требует мышц рук и немного дополнительного времени. Переложите банановое пюре в отдельную миску — даже не мойте чашу миксера. Просто поместите внутрь масло / сахар и начните взбивать, как указано в рецепте. Очень просто.
2. Не переполняйте кексы: Заполняйте вкладыши для кексов только на 2/3, чтобы не переливать их по бокам.
3. Комнатная температура: Все охлажденные продукты должны быть доведены до комнатной температуры, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Если вам интересно, не стесняйтесь узнать больше о том, почему для выпечки важны ингредиенты комнатной температуры.

Выбор ингредиентов для банановых кексов

Вот обзор ингредиентов, которые вам нужны, и почему каждый из них важен.

• Мука: 2 чашки универсальной муки служат основой для этих банановых кексов. Не используйте муку для выпечки, потому что она слишком легкая.
• Пищевая сода: Пищевая сода помогает кексам подниматься.
• Соль + корица: Соль и корица придают аромат.
• Бананы: Вам понадобится 1 с половиной стакана бананового пюре, что составляет примерно 3 больших банана. Убедитесь, что бананы очень спелые, потому что больше коричневых пятен означает более сладкий банановый вкус.
• Сливочное масло: Когда сливочное масло взбито с сахаром, оно придает вкус, влагу и структуру.
• Сахар: Нам нравится сочетание коричневого сахара и сахарного песка в этих кексах. Кроме того, коричневый сахар добавляет больше влаги.
• Яйца: Яйца связывают все вместе.
• Сметана: Сметана образует влажную и нежную мякишку.
• Экстракт ванили: Всплеск чистого экстракта ванили добавляет аромата.
• Пахта: Для лучшего вкуса и обеспечения правильного подъема используйте пахту. Если у вас нет под рукой пахты, см. Примечания к рецепту.

Глазурь из сливочного сыра с корицей

Мы сочетаем эти банановые кексы с глазурью из сливочного сыра с корицей. Корица и банан — это естественное сочетание, а ½ чайной ложки специи — идеальное количество в этом рецепте глазури. (Не слишком много, не слишком мало!) Это безумие, как одна крошечная добавка к обычной глазури из сливочного сыра имеет такое ароматное отличие.Бонус: эта глазурь для трубок прекрасно использует большой круглый наконечник, такой как Ateco 808.

В качестве дополнительного гарнира мы любим добавить немного соленой карамели и кусочек банана (сушеный или свежий!).

Это действительно идеальных банановых кексов . А если вы не любите бананы, то можете попробовать эти яблочные кексы со специями.

---

Дополнительные похожие рецепты

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Посыпьте эти влажные, плотные, но все же мягкие домашние банановые кексы глазурью из сливочного сыра с корицей.Чтобы гарантировать наилучшие результаты, используйте сметану, пахту и спелые бананы — эти энергетические ингредиенты делают все, что отличает этот рецепт пряного кекса.

---

• 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка молотая корица
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 и 1/2 стакана пюре банана (примерно 3 больших очень спелых банана)
• 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана (100 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 2 больших яйца , при комнатной температуре *
• 1/4 стакана (60 г) сметаны или йогурта без добавок , комнатной температуры *
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1/2 стакана (120 мл) пахты , комнатной температуры *

Глазурь из сливочного сыра с корицей

• Полножирный блок 8 унций (224 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
• 3 стакана (360 г) кондитерского сахара плюс дополнительная 1/4 стакана при необходимости
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 1/2 чайной ложки молотая корица
• 1/8 чайной ложки соли
• по желанию: соленые карамельные и / или банановые чипсы

---

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов. Выстелите вторую сковороду 6 вкладышами, так как по этому рецепту получается около 18 кексов.
2. Сделайте кексы: Взбейте вместе муку, пищевую соду, корицу и соль. Отложите в сторону.
3. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и оба сахара вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 2 минут. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.Добавьте яйца, йогурт и ваниль, затем взбивайте на средней или высокой скорости до однородности. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Добавьте банановое пюре. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте пахту до однородности. Не перемешивайте слишком много. Возможно, вам придется взбить все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет муки.
4. Вылейте тесто ложкой на лайнеры — заполните только на 2/3, чтобы не пролилось через края.Выпекайте 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Примерно 30 мини-кексов, выпекаются примерно 11-13 минут при той же температуре духовки. Дайте кексам полностью остыть перед глазурью.
5. Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте сливочный сыр и масло вместе на высокой скорости до однородной кремообразной массы. Добавьте 3 кондитерских сахара, ваниль, корицу и соль.Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 2 минут. Если хотите, чтобы глазурь получилась более густой, добавьте лишние 1/4 стакана кондитерского сахара (я добавляю его).
6. Кексы, охлажденные заморозкой, на ваш вкус. Для этих кексов я использовал большой круглый наконечник Ateco 808. При желании посыпьте соленой карамелью и / или банановой стружкой. Храните остатки в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Кексы можно приготовить заранее за 1 день, накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре.Глазурь также можно приготовить за 1 день, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до использования. Оставшиеся кексы храните плотно закрытыми в холодильнике 3 дня. Замороженные или незамороженные кексы можно хранить до 2-3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.
2. Специальные инструменты (партнерские ссылки): настольный миксер KitchenAid, противень для кексов, вкладыши для кексов, пакеты для трубок и наконечник Ateco № 808
3. Комнатная температура: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно.Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
4. Пахта: Пахта требуется для этого рецепта. При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты. Добавьте 1 чайную ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1/2 чашки. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но кексы не будут такими влажными или насыщенными.) Размешайте и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.

Ключевые слова: бананов, глазурь из сливочного сыра, кексы

Банановые кексы Quick & Easy

Эти банановых маффинов мягкие, маслянистые и приправленные корицей. Они чудесные, простые, с измельченными грецкими орехами или даже с шоколадной крошкой. Для начала вам понадобятся 3 спелых банана и несколько основных кухонных ингредиентов.

Банановый хлеб прекрасен, но кексы быстрее, удобнее, легко переносятся и имеют такой же приятный вкус.Я искала идеальный рецепт ЛЕГКОГО бананового маффина с тех пор, как моя дочь Ноэль начала есть твердую пищу. У нас в доме всегда есть бананы, а это значит, что в конечном итоге у нас есть пятнистые бананы, готовые к выпечке!

Эти быстрые и легкие банановые кексы выпекаются за 30 минут, поэтому, если вам нужно БЫСТРО приходить на кухню и выходить из нее (ну, не так ли?), Этот рецепт — ваш спаситель.

Банановый маффин Ингредиенты — каждый важен!

Для этого рецепта бананового маффина требуется несколько основных ингредиентов, таких как мука, сахар и молоко.Вот что мне нравится в выпечке — это одни и те же ингредиенты практически для всего.

1. Мука: Я тестировал рецепт как с универсальной, так и с цельнозерновой мукой, и мне понравились оба варианта. Используйте то, что вам больше нравится.
2. Топленое масло: Мы будем использовать топленое масло в качестве жира, хотя топленое кокосовое масло тоже работает. Я люблю использовать топленое масло в выпечке, и хотя я боялся, что эти банановые кексы будут слишком плотными без сливок с размягченным маслом (которое содержит воздух), это совсем не так.
3. Бананы, ваниль, соль, корица, и мускатный орех: Эти парни придают большую часть аромата.
4. Яйцо: 1 яйцо придает кексам структуру.
5. Молоко: Обеспечивает необходимую влажность. Сухие кексы… худшие.
6. Сахар: Подсластители. Когда я делаю их для дочери, я использую половину коричневого сахара и половину кокосового сахара. Вы можете использовать весь коричневый сахар, весь кокосовый сахар или их смесь. Имейте в виду, что кокосовый сахар не такой сладкий, как коричневый сахар, поэтому его вкус изменится.См. Мою заметку о рецепте. 🙂

Эти банановые кексы на вкус похожи на банановый хлеб? Да, конечно! Но у них более легкая, мягкая и маслянистая текстура. Тебе это понравится.

Как сделать банановые маффины влажными

Есть тонкая грань между влажным банановым маффином и сухим банановым маффином, также известным как наждачная бумага в обертке от кекса. Чтобы банановые маффины стали влажными, убедитесь, что вы используете твердое соотношение сухих и влажных ингредиентов. Я обнаружил, что кексы сухие без добавления жидкости, но пара столовых ложек молока решила проблему.Используйте немного жира (сливочного масла), коричневого сахара и много бананов, чтобы было много влаги и аромата.

Как размять бананы

Итак, я начал делать это в прошлом году, и это полностью меняет правила игры, когда я делаю банановый торт, это печенье для завтрака или банановый хлеб. Просто используйте миксер, чтобы размять бананы! Очистите и разломите их на куски, поместите в миксер и взбивайте до образования пюре. Вбейте остальные влажные ингредиенты прямо в эту миску, а затем всыпьте сухие. Так просто.

Этот рецепт бананового маффина идеален, если вы:

• есть 3 пятнистых банана
• любовь банановый хлеб
• Нужен быстрый домашний завтрак, перекус и т. Д.
• не хочется сливать масло и сахар вместе
• не хочется пачкать 100 кастрюль

Еще рецепты маффинов

Эти простые банановые маффины были моим по умолчанию в течение некоторого времени, хотя я обычно переключаюсь между ними и парой других рецептов маффинов, ранее размещенных на моем сайте.Я считаю эти кексы более полезными для здоровья, и они одобрены как детьми, так и взрослыми. 🙂

Хотел бы знать, попробуете ли вы что-нибудь из них!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Эти банановые маффины мягкие, маслянистые и приправлены корицей. Они замечательные, простые, но на вкус фантастические с 1 стаканом нарезанных грецких орехов или шоколадной стружкой.Вам понадобятся 3 спелых банана и несколько основных кухонных ингредиентов.

---

• 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальной муки или цельнозерновой муки (ложкой и разровненной)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотая корица
• 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
• 3 больших спелых банана (примерно 1 и 1/2 стакана пюре) *
• 6 столовых ложек (85 г) несоленого масла топленого (или топленого кокосового масла)
• 2/3 стакана (135 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара (или кокосового сахара) *
• 1 большое яйцо , комнатной температуры
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 2 столовые ложки (30 мл) молока *
• дополнительно: 1 стакан измельченных грецких орехов, орехов пекан или шоколадной стружки

---

1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).Сбрызните форму для кексов с 12 счетчиками антипригарным спреем или используйте прокладку для кексов.
2. Взбейте в миске среднего размера муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Отложите в сторону. В большой миске или в чаше миксера разомните бананы. На средней скорости взбейте или взбейте растопленное масло, коричневый сахар, яйцо, ванильный экстракт и молоко. Вылейте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, затем взбейте или взбивайте до однородности. Если вы добавляете орехи или шоколадную стружку, сложите их сейчас.Тесто будет густым.
3. Выложите тесто на лайнеры, наполнив их до верха. Выпекайте 5 минут при 425 ° С, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 16-18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 21-23 минут, плюс-минус. (Для мини-кексов выпекайте 12–14 минут при температуре 350 ° F (177 ° C).) Дайте кексам остыть в течение 5 минут в противне для кексов, затем переложите их на решетку, чтобы продолжить охлаждение.
4. Кексы остаются свежими в закрытом виде при комнатной температуре в течение нескольких дней или в холодильнике до 1 недели.

---

Банкноты

1. Инструкции по изготовлению: Для более длительного хранения замораживайте кексы на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, затем довести до комнатной температуры или при желании разогреть в микроволновой печи.
2. Почему начальная высокая температура? Горячий поток воздуха быстро поднимет верхнюю часть кекса, после чего внутренняя часть кекса может запекаться до конца.Благодаря этому кексы станут красивыми и высокими.
3. Замороженные бананы: В этом рецепте маффинов вы можете использовать размороженные замороженные бананы. Размороженные замороженные бананы очень влажные, поэтому промокните их бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости.
4. Сахар: Вы можете использовать 2/3 стакана упакованного коричневого сахара или кокосового сахара. Или их смесь, чтобы получить 2/3 стакана. Если вы используете 2/3 стакана кокосового сахара, кексы не будут такими сладкими. Я считаю, что они вкуснее всего с 2/3 стакана коричневого сахара или 1/3 стакана каждого.2/3 стакана меда или чистого кленового сиропа тоже подойдут, хотя кексы будут немного более влажными в центре. Я не уверен насчет заменителей сахара, но дайте мне знать, если вы попробуете их.
5. Молоко: Используйте свой любимый сорт молочного или немолочного молока.
6. Банановый хлеб: Вот мой любимый рецепт бананового хлеба. 🙂

Цельнозерновой банановый хлеб | Пристрастие Салли к выпечке

Этот 100% -ный банановый хлеб из цельной пшеницы , приготовленный без масла, растительного масла и белой муки, имеет такой же ароматный и влажный вкус, как и мой обычный банановый хлеб.В этом более полезном рецепте бананового хлеба замените сливочное масло несладким яблочным пюре, универсальную муку на муку из цельной пшеницы и замените немного рафинированного сахара медом. Благодаря ярким отзывам дегустаторов и читателей со всего мира, этот быстрый хлеб не выглядит даже легким на вкус!

Я знаю, что говорю, что одержим множеством разных рецептов, из-за которых может быть сложно убедить вас попробовать что-то немного сложное. Если я люблю так много, какие на самом деле самые лучшие?

Мой банановый хлеб из цельнозерновой муки совершенно поразил меня.Если честно, у меня не было больших ожиданий. Этот хлеб был всего лишь способом избавиться от трех перезрелых бананов и случайной банки яблочного пюре. Я готовлю свой обычный банановый хлеб с маслом и универсальной мукой, потому что именно в нем скрывается все добро. Что ж, после 1 укуса этого бананового хлеба типа «что угодно, это не будет хорошо» я оказался неправ.

Здоровые ингредиенты МОГУТ делать невероятные вещи.

---

Этот хлеб из цельнозерновой и банановой муки:

• Полезно, полезно и сытно
• Экстра влажный и приправленный корицей
• Не слишком сладкий, поэтому банановый аромат сияет
• 100% цельная пшеница
• Приготовлено без масла, растительного масла или белой муки
• Выпекание менее чем за 10 минут

Плюс, этот банановый хлеб из цельнозерновой муки нарезается и застывает, как во сне.Я люблю хранить буханку в морозильной камере, когда мне нужен домашний завтрак или полезная закуска для всех нас — взрослых и малышей. Нам всем это нравится. (Особенно с арахисовым маслом, намазанным на каждый ломтик!)

Позвольте мне кратко рассказать, как вы можете это сделать.

---

Совет: разомните бананы миксером

Знаете ли вы, что бананы можно размять с помощью электрического миксера? Разломайте или нарежьте очищенные пятнистые бананы на крупные кусочки и поместите в чашу миксера или используйте обычную чашу для смешивания и ручной миксер.Начните взбивать на низкой скорости, затем постепенно увеличивайте до средне-высокой скорости, когда бананы превратятся в банановое пюре. Вы можете использовать эту миску для остальных ингредиентов бананового хлеба. Я делаю это и для своего бананового торта!

Для этого рецепта вам понадобятся 3 банана с пятнами среднего размера.

Как приготовить банановый хлеб из цельной пшеницы

После измельчения бананов миксером добавьте оставшиеся влажные ингредиенты. Вам нужно:

• Несладкое яблочное пюре
• Мед
• Коричневый сахар или кокосовый сахар
• Яйца
• Молоко
• Экстракт ванили

Несладкое яблочное пюре заменяет сливочное или растительное масло.Кроме того, я очень легкомыслен с добавлением сахара — мы действительно хотим, чтобы здесь сиял банановый аромат. Если вы не хотите добавлять рафинированные подсластители в этот рецепт более здорового бананового хлеба, замените коричневый сахар кокосовым. Чтобы банановый хлеб не содержал молочных продуктов, используйте безмолочное молоко.

После этого смешайте сухие ингредиенты и добавьте к влажным ингредиентам. Вам понадобится цельнозерновая мука, пищевая сода, корица и соль. В основном те же сухие ингредиенты, которые я использую в своих маффинах из цельной пшеницы, банана и орехов.Наконец, добавьте измельченные грецкие орехи. Орехи совершенно необязательны. Иногда вместо этого добавляю шоколадную стружку и / или изюм.

Более полезная выпечка

Распечатать часы значок часов

---

Описание

В этом рецепте более здорового бананового хлеба замените масло несладким яблочным пюре, универсальную муку — цельнозерновой мукой и замените немного сахара-рафинада медом.Благодаря ярким отзывам дегустаторов и читателей со всего мира, этот быстрый хлеб не выглядит даже легким на вкус!

---

• 3 среднеспелых банана , протертые (примерно 1 и 1/4 стакана с горкой)
• 6 столовых ложек (90 г) несладкого яблочное пюре *
• 2 больших яйца
• 1/4 стакана (72 г) мед *
• 1/4 стакана (50 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара *
• 1/3 стакана (80 мл) молока *
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• 1 и 3/4 стакана (220 г) цельнозерновой муки (ложкой и разровненной)
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки молотая корица
• 1/2 чайной ложки соли
• 2/3 стакана (67 г) нарезанных грецких орехов

---

1. Установите решетку духовки в нижнее третье положение и разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Если опустить решетку духовки, верхняя часть хлеба не подрумянится слишком быстро. Сбрызните форму размером 9 × 5 дюймов антипригарным спреем. Отложите в сторону.
2. Можно использовать электрический миксер или все перемешать вручную. Мне нравится использовать электрический миксер, потому что я использую его, чтобы размять бананы. Используя ручной или стационарный миксер с лопастью или венчиком на средней или высокой скорости, взбейте банановое пюре, яблочное пюре и яйца до однородной массы. (Или взбейте вручную.) Добавьте мед, коричневый сахар, молоко и экстракт ванили.Взбивайте на средней или высокой скорости (или взбивайте) до однородности. Отложите в сторону.
3. Взбейте вместе муку, пищевую соду, корицу и соль. Вылейте влажные ингредиенты и взбивайте на средней скорости (или вручную) до однородности. Добавьте грецкие орехи.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба. Выпекайте 60-65 минут, при этом не забывая наполовину накрыть хлеб алюминиевой фольгой, чтобы верх не стал слишком коричневым. Хлеб готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой с несколькими небольшими влажными крошками.Это может быть до или после 60-65 минут в зависимости от вашей духовки, поэтому начинайте проверять каждые 5 минут на отметке 55 минут или около того.
5. Выньте из духовки и дайте хлебу полностью остыть в сковороде, установленной на решетке, прежде чем нарезать и подавать на стол.
6. Накройте банановый хлеб крышкой и храните при комнатной температуре 2 дня или в холодильнике до 1 недели. Лучше всего банановый хлеб становится вкуснее на второй день после того, как ароматы улеглись.

---

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Лучший способ заморозить быстрый хлеб — это плотно обернуть буханку или ломтики (по отдельности или сгруппированные) в 2–3 слоя полиэтиленовой пленки или алюминиевой фольги.Поместите обернутый банановый хлеб в большой удобный для морозильной камеры мешок для хранения или многоразовый контейнер. Заморозить до 3-х месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике на ночь.
2. Маффины: Используйте этот рецепт бананового хлеба, чтобы приготовить около 2 дюжин маффинов. Вылейте тесто в выстланную или смазанную маслом форму для кексов и выпекайте в течение 5 минут при 425 ° F (218 ° C), затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 16-17 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Общее время выпечки кексов составляет около 22-23 минут. Первый порыв горячего воздуха помогает этим маффинам вырасти красивыми и высокими! Или попробуйте мои кексы из цельнозерновой муки с бананом и орехами.
3. Яблочное пюре: При необходимости вместо яблочного пюре можно использовать топленое кокосовое масло (или рапсовое или растительное масло).
4. Подсластитель: Вместо меда можно использовать чистый кленовый сироп или агаву, а вместо коричневого сахара можно использовать кокосовый сахар.
5. Молоко: Я использую обезжиренное молоко, но подойдет любой молочный жир.Немолочное молоко тоже работает!

Ключевые слова: цельнозерновой банановый хлеб, полезный банановый хлеб

Рецепт богатого бананового хлеба Джанет

С небольшими вариациями это рецепт, который я готовлю на протяжении 40 лет. Первоначально он исходил от домашнего учителя по электронной почте, и это невероятно круто. Отличия в том, что, во-первых, размягченное масло я сливал сахаром (а не растопленным). Добавляю 1 ч. лимонный сок с ванилью и используйте 1 ч.каждый из пищевой соды и разрыхлителя, и 1-3 / 4 гр. порошок. Наконец, независимо от того, сколько бананов используется, это должно равняться 1 чашке. Вы никогда не найдете лучшего бананового хлеба, и за 40 лет я никогда не слышал иначе. Отредактировано 17.08.09: В моем первоначальном обзоре от 14.04.08 должно было быть указано, что я размалываю бананы, а не нарезаю их.

Как отмечали другие рецензенты, он был очень влажным и имел хороший вкус. Моей единственной проблемой был вид и ощущение бананов в хлебе.Нарезание их ломтиками вместо пюре или пюре делает их довольно мягкими и пурпурными. Мне казалось, что я укусываю синяк каждый раз, когда съедаю кусок. В конце концов, я выкопал их перед едой, чтобы спасти хлеб. Извините, но я думаю, что буду придерживаться пюре или пюре … но я воспользуюсь остальной частью этого рецепта.

Это рецепт Марты Стюарт … только Марфа говорит, что нужно использовать комнатную температуру. сливочного масла … и предлагает использовать миксер для масла и сахара, чтобы сделать его легким и пушистым, прежде чем добавлять муку и другие ингредиенты, а также полную чашку размятых бананов вместо измельченных, как говорит Джанет.. больше бананов и их размельчение — это то, что, по словам многих из вас, вы сделали, чтобы настроить этот рецепт, и так лучше. Это отличный рецепт.

Это просто лучший банановый хлеб, который я когда-либо ел. Я следовал указанному рецепту с небольшими добавками, чтобы улучшить общий вкус хлеба. Я добавил 1/4 чайной ложки корицы и 1/8 чайной ложки измельченной гвоздики в тесто и 1/2 — 3/4 стакана полусладких шоколадных чипсов в дополнение к грецким орехам. Практически все обозреватели согласны с тем, что бананы нужно протирать, поэтому я их протерла.Благодаря этому банановый аромат равномерно распределяется по всему тесту. Я также не советую использовать миксер для теста. Это приведет к попаданию в торт слишком большого количества воздуха и ухудшит его плотность. Я испекла хлеб на 325, и это было идеально сделано за час и 15 минут. Режется легко, тонко и имеет отличную корочку. Спасибо за отличный рецепт!

Просто хочу подойти и сказать, что этот хлеб восхитительный. Он получился мягким и влажным (но не недожаренным) внутри и слегка хрустящим снаружи.Я также исключил орехи без отрицательных побочных эффектов. ……………………………… Во второй раз (после написания обзора) я не было сметаны, поэтому заменила йогуртом клубничным. Просто подумал, что упомяну, что и в этом случае оно довольно вкусное. : o)

Замечательный рецепт! У нас есть контракт на выпечку, и мы ее часто используем. Пара предложений … когда ваши бананы созревают на прилавке, бросьте их в морозильную камеру — снимайте кожицу! В день запекания вытащите их и дайте частично оттаять.Все, что вам нужно сделать, это срезать верхушку и выдавить банановую «мякоть» в миску. Сладко и вкусно! Мы также используем мини-формы для кексов, мини-формы для выпечки хлеба и новые квадратные формы для кексов с этим рецептом. Соответственно отрегулируйте время выпекания — примерно 15 для мини-пирогов и 20 для мини-буханок и квадратов. Идеально сочетается со стаканом холодного молока или горячим кофе или чаем! Заморозьте хорошо!

Это лучший банановый хлеб на свете, и я перепробовал многие в поисках лучшего. Два предложения: 1) убедитесь, что ваши бананы полностью созрели, с большим количеством коричневого цвета на кожуре и небольшим количеством на фруктах 2) я использую три банана для более влажного хлеба и более крепкого бананового вкуса

С небольшими изменениями это было лучший банановый хлеб, который я когда-либо пробовала! Прежде всего, используйте настоящее масло комнатной температуры и добавьте в него сахар.Также убедитесь, что ваши яйца комнатной температуры. Просейте сухие ингредиенты и добавьте 1 ч. Л. корицы и 1/2 ч. л. мускатный орех. Также убедитесь, что вы используете полную чашку бананового пюре. С этими модификациями у вас будет лучший банановый хлеб на планете 🙂

Отличный рецепт и я новичок в кулинарии. Я заменил сметану на обезжиренный банановый йогурт и добавил щепотку корицы. ДОБАВЛЕНО: Я заметил, что этот рецепт хранится у меня в коробке рецептов allrecipe.com почти 10 лет. Все еще хорошо после всех этих лет.

Банан Банановый хлеб | Allrecipes

Я приготовил здесь несколько рецептов бананового хлеба и всегда возвращаюсь к этому, это замечательный стандартный рецепт, который вы можете использовать и настраивать по своему вкусу. Несколько советов … Это ПЛОТНЫЙ хлеб, последний, который я приготовил, я на самом деле весил на кухонных весах, и он оказался чуть меньше 2 1/2 фунтов! Вероятно, это из-за 2 1/3 чашки бананового пюре; Обычно я использую около 5 бананов среднего размера, но использовало всего лишь три, и все равно получилось хорошо.Если вам нравится более легкий торт или сдобный хлеб, поищите в другом месте. Тщательно перемешайте ингредиенты; Я использую миксер для взбивания сливочного масла и сахара и смешивания яиц, но для смеси бананов и муки я использую деревянную ложку и осторожно перемешиваю, пока все не соберется вместе. Я также добавляю от 3/4 до 1 стакана нарезанных грецких орехов. 350 градусов в течение 1 часа, 15 минут подходят для меня, но очень важно, чтобы я смотрел, где расположены мои решетки для духовки, слишком высоко в духовке, и дно не будет выпекаться правильно, слишком низкое и горит раньше, чем середина, через которую готовится .Я ставлю решетку на одну ступень ниже середины духовки, и она отлично выходит. Проверьте степень готовности зубочисткой в ​​нескольких местах, чтобы по ошибке не ударить по кусочку банана и не подумать, что он недожарен. Думаю, все!

Я должен сказать, что если хлеб кажется сухим и плотным, скорее всего, вы слишком сильно его перемешали, что легко сделать, даже не задумываясь. Со сладким хлебом и кексами всегда нужно просто помешивать, чтобы они увлажнились. Никогда не переусердствуйте, иначе вы получите более сухой и плотный хлеб или кекс.

Отличный рецепт! Как и другие, я также добавил немного специй (ваниль, корица, имбирь, мускатный орех и душистый перец). Я хотел приготовить кексы, поэтому положил тесто в форму для кексов, слегка сбрызнув Пэм. При 325 градусах они были сделаны примерно за 25 минут! Из теста получилось 12 кексов хорошего размера, которые были влажными и вкусными! Определенно хранитель.

Отличный рецепт !! Я добавил 1/2 стакана нарезанных грецких орехов и смажил верх смесью из 1 столовой ложки воды и 3 столовых ложек коричневого сахара для сладкого хруста.

Этот банановый хлеб был очень влажным, несмотря на то, что мне не хватало бананов (оставшееся количество я компенсировал яблочным пюре). Из пяти больших бананов в пюре получилось менее 2 чашек, поэтому я подумал, что было бы полезно отметить, что для этого рецепта, вероятно, потребуется 6 или 7 бананов.

Очень хорошо. Я изменил рецепт, чтобы сделать его более полезным — использовала 1 1/2 гр. мука + 1/2 гр. мука из цельнозернового теста; 1/4 с. сливочное масло + 1/4 гр. простое яблочное пюре; 1/2 с.коричневый сахар; добавила 1 ч. цинн. и 1/4 ч. мускатный орех. Потребовалось время, чтобы оно запеклось — около 70 мин. Хороший способ израсходовать старые бананы!

Этот рецепт был отличным. Я заменил только что-то еще для каждого из перечисленных ингредиентов. Я надеюсь, что остальные рецензенты поймут намек … эти отзывы должны быть для указанного получателя, а не для какой-то выдумки, которую вы придумали … отправьте это как отдельный получатель, если хотите, но не просматривайте его под тем, что совершенно не похож на тот, который вы сделали.

Привет! Я не большой поклонник бананового хлеба, но у нас в кладовой было три или четыре банана, поэтому я решил попробовать этот хлеб.Я заменил все яйца на EggBeaters, использовал цельнозерновую муку вместо белого, вместо 2/3 масла я использовал яблочный соус и добавил корицу, мускатный орех и чипсы с корицей. Я также посыпал верх немного большим количеством сахарного песка. У меня не было проблем с его поднятием, и он готовился очень хорошо и даже немного быстрее, чем указано в рецепте! Цвет был великолепен, и чипсы корицы оставляли на хлебе чудесные маленькие липкие пятна корицы. К тому же он был довольно влажным. Меня это не поразило, но опять же, я не очень люблю банановый хлеб (предпочитаю тыквенный хлеб, ммммм !!!!!!!), но моя мама сказала, что это лучший банановый хлеб, который она когда-либо ела, и взяла некоторые с ней поработали, и всем это понравилось! Также было очень легко приготовить, так что я, вероятно, сделаю это снова, если у нас когда-нибудь будут крутые бананы.Я также рекомендую вам заменить некоторые ингредиенты, как это сделал я, потому что это делает его намного полезнее. Наслаждаться!!!

Я сделал это в прошлом году, и это было ужасно. Когда он вышел из духовки, он был похож на кирпич, и мои дети скривились. Внутри он был неприятно мягким. Сегодня я снова попробовал рецепт и последовал советам других обозревателей, добавив 1 т ванили, сделав комбинацию (половина и половину) коричневого и обычного сахара, используя меньше бананов, добавив 1/2 т мускатного ореха, 1/2 т. корицы и 1 т разрыхлителя и понизьте температуру до 300 градусов.Затем я выпекала его 65 минут, и оно получилось идеально, в десять раз лучше, чем по оригинальному рецепту. В оригинальном рецепте слишком много бананов и недостаточно вкуса.

ЛУЧШИЙ рецепт бананового хлеба | Легко, влажно, вкусно!

Просто идеальный Рецепт бананового хлеба . Влажный, быстрый и легкий способ приготовить из мягкой нежной крошки. Поистине лучший Banana Bread , который я когда-либо пробовал, и наш любимый способ использовать спелые бананы!

Любите бананы? Нам тоже! Попробуйте этот восхитительный банановый пудинг и банановое печенье с шоколадной крошкой!

Нет ничего лучше домашнего бананового хлеба.Я потратил большую часть своей жизни на выпечку, и до сих пор испытываю острые ощущения, когда вижу, что у меня есть красиво спелые бананы, которые нужно использовать.

При тестировании этого рецепта я испек более 50 буханок бананового хлеба. Вы правильно прочитали. Я проверил все комбинации ингредиентов, температур, способов выпечки, размеров сковороды — вы называете это. Это был труд любви — и чертовски много бананов.

Когда я говорю, что это лучший банановый хлеб, который я когда-либо ел, я имел в виду это. Мои дети согласны.

Лучший рецепт бананового хлеба

Что делает этот банановый хлеб лучшим? При разработке этого рецепта я искал несколько вещей:

Банановый ароматизатор. Это часто упускается из виду в рецептах с бананами. Банановый хлеб должен иметь вкус бананов, и точка. Я обнаружил, что идеальным количеством банана является 1 1/4 стакана пюре из спелых бананов или от 3 до 4 действительно спелых бананов. Это придает хлебу идеальное количество бананового вкуса для этого простого рецепта.(Примечание: я тестировал этот рецепт, используя от 1 до 1 1/2 чашки банана, и рецепт безупречно работает для этого диапазона.)

Влажность. Этот рецепт влажного бананового хлеба — именно то, что я хотел. Банановый хлеб должен быть восхитительно влажным, но не плотным. Он должен иметь достаточно влаги, чтобы оставаться свежим в течение нескольких дней. Влажность придает супермягкий, нежный мякиш .

Мне буквально пришлось прятать буханки бананового хлеба, чтобы проверить через несколько дней.Вы могли бы подумать, что Рис и Брайс уже устали от этого рецепта бананового хлеба, но нет.

Банановый хлеб со сметаной — мой любимый способ получить влажный хлеб, но вы также можете использовать греческий йогурт, если хотите.

Легко. Ага, этот рецепт бананового хлеба — быстрый хлеб, поэтому он не требует больших усилий. Самая сложная часть этого рецепта — размять бананы. Я использую картофельный пюре, миксер или вилку. Ты делаешь это. Этот рецепт можно приготовить в одной миске , а масло растоплено, так что вам даже не понадобится миксер.Венчик, миска и лопатка — все, что вам нужно.

Легкие рецепты хлеба

Мы любим рецепты быстрого хлеба! Посмотрите на этих фаворитов:

1. Пивной хлеб
2. Домашний кукурузный хлеб
3. Тыквенно-шоколадный хлеб
4. Морковно-яблочно-кабачковый хлеб
5. Коричный хлеб

Простой рецепт бананового хлеба: ингредиенты

Одна из лучших особенностей этого рецепта — то, что в нем используются кухонные скобы. Все, что вам нужно, это спелые бананы, а все остальное наверняка уже есть под рукой.Вы можете найти полный рецепт для печати в конце этого поста. Давайте посмотрим, что вам понадобится:

• спелых банана — вам нужны действительно спелые бананы, которые означают множество коричневых пятен на всех бананах. Посмотрите видео, чтобы увидеть, как выглядят мои бананы, и они могут быть даже более спелыми!
• сахар — для видео и бананового хлеба я использовал весь сахарный песок. Этот рецепт восхитителен и с коричневым сахаром, и он может добавить еще больше влаги в хлеб.Мне нравится использовать либо 1/2 стакана коричневого сахара и 1/4 стакана сахарного песка, либо 1/4 стакана коричневого сахара и 1/2 стакана сахарного песка. Попробуйте этот рецепт разными способами и посмотрите, какой вам больше нравится.
• яйца — лучше всего подходят яйца комнатной температуры.
• сметана — Я предпочитаю банановый хлеб со сметаной, но греческий йогурт — отличная замена.
• сливочное масло несоленое — сливочное масло необходимо растопить, а затем охладить в течение хороших 20 минут. Я растапливаю масло перед тем, как вытащить ингредиенты или подготовить форму для хлеба, чтобы у нее было достаточно времени, чтобы остыть.Масло должно быть непрозрачным.
• экстракт ванили — используйте экстракт ванили высокого качества или пасту из ванильных бобов для лучшего вкуса.
• универсальная мука — создает структуру этого хлеба.
• пищевая сода и соль — для разрыхления и ароматизации.

Как приготовить банановый хлеб

Мне нравится готовить этот рецепт на противне размером 8,5 x 4,5 дюйма, но он также работает и на противне размером 9 x 5 дюймов. Как приготовить банановый хлеб? Давайте быстро рассмотрим простые шаги:

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте форму для хлеба.
2. Взбейте муки, пищевой соды и соли в средней миске.
3. Размять бананы — могут остаться небольшие кусочки.
4. Взбить сахаром, яйцами, топленым маслом, сметаной и ванильным экстрактом.
5. Добавить мучную смесь до однородности.
6. Переложите в подготовленную форму для выпечки хлеба.
7. Выпекать от 50 до 60 минут .
8. Cool на охлаждающей стойке.
9. Нарезать и подать .

Подавайте с нашим любимым медовым маслом или маслом с коричневым сахаром и корицей для максимального удовольствия!

Часто задаваемые вопросы о рецептах бананового хлеба

Насколько спелыми должны быть бананы для бананового хлеба?

Очень! Чем спелее бананы, тем слаще и вкуснее хлеб. Вам нужно искать бананы с множеством темных пятен по всей поверхности.Чем больше тем лучше.

Могут ли собаки есть банановый хлеб?

Сами по себе бананы в умеренных количествах подходят для собак, но, поскольку этот хлеб содержит изрядное количество сахара, это не лучшее лакомство для вашего щенка. Вместо этого придерживайтесь этих лакомств для собак.

Как долго сохраняется банановый хлеб?

После выпечки хлеб хранится от 3 до 4 дней при комнатной температуре. Просто заверните в полиэтиленовую пленку или храните в большом закрывающемся пакете. Если вы храните его в холодильнике, его хватит на несколько дней.

Как хранить банановый хлеб?

Банановый хлеб следует хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере, завернутом в пластик или в большой закрывающийся пакет.

Можно ли заморозить банановый хлеб?

Безусловно, рекомендую! Я часто делаю два (или более) буханки хлеба, и замораживание буханки — лучший способ гарантировать, что у нас есть банановый хлеб, которым можно наслаждаться, когда наступит следующая тяга. Чтобы заморозить:
Выпекать, как указано, и дать ему полностью остыть на решетке.
Оберните хлеб (ломтиками или целиком) в два слоя полиэтиленовой пленки, а затем слой алюминиевой фольги.
Поместить в пакет с застежкой-молнией для заморозки и заморозить на срок до 3 месяцев.
Хлеб следует разморозить при комнатной температуре. Просто разверните несколько ломтиков или целую буханку и дайте ей остыть до комнатной температуры. Наслаждаться!

Варианты, чтобы попробовать

За эти годы я распространил множество рецептов бананового хлеба. Вот некоторые из наших любимых:

Но для этого рецепта есть несколько быстрых способов изменить ситуацию:

• Добавьте гайки. Хлеб с бананом и орехами такой вкусный! Мы часто используем измельченные грецкие орехи или орехи пекан, но подойдет любой орех.Заранее обжарьте орехи для лучшего вкуса. Мы используем около 3/4 стакана.
• Добавить фишки. Шоколад, ириски, арахисовое масло, ваниль, вы не ошибетесь. Для этого достаточно от 1/2 до 3/4 стакана.
• Начинки. Перед выпечкой положите ломтики банана на хлеб. Или посыпьте сахарной пудрой. Или оба!
• Приправить. Попробуйте добавить в тесто 1/2 чайной ложки молотой корицы. Это добавляет восхитительный и дразнящий слой аромата.
• Используйте сковороду. Вместо того, чтобы просто смазывать сковороду антипригарным кулинарным спреем, посыпьте сахар или смесь сахара с корицей и покройте сковороду, чтобы корочка получилась еще более вкусной.

Еще банановые рецепты, чтобы попробовать

1. The BEST Banana Pudding
2. No Bake Banana Cream Pudding Cheesecake
3. Banana Split Dessert
4. Peanut Butter Banana Chocolate Chip Muffins
5. Chocolate Chip Banana Cookies
6. Double Chocolate Banana Applesauce Muffins

How to Make Banana Bread

Как приготовить банановый хлеб

Рецепт бананового хлеба

Просто идеальный Рецепт бананового хлеба .Влажный, быстрый и легкий способ приготовить из мягкой нежной крошки. Поистине лучший Banana Bread , который я когда-либо пробовал, и наш любимый способ использовать спелые бананы!

Хлеб для курсов, завтрак, закуска банановый хлеб, рецепт бананового хлеба, лучший банановый хлеб, легкий банановый хлеб Автор Trish — Mom On Timeout

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• Пюре из 3-4 спелых бананов должно быть около 1 ¼ чашки (подойдет от 1 до 1 ½ чашки)
• 3/4 стакана сахарного песка можно использовать комбинацию коричневого сахара и сахарного песка (см. Сообщение)
• 2 больших яйца
• 6 столовых ложек несоленого масла, растопленного и охлажденного
• 1/3 стакана сметаны простого греческого йогурта можно использовать вместо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Распылите антипригарный кулинарный спрей или жир и посыпьте мукой дно и стороны формы для выпечки хлеба 8½ x 4½ дюйма. (Можно также разогреть кастрюлю и посыпать сахаром или смесью сахара и корицы.) Отложить.

• Взбейте вместе муку, пищевую соду и соль в средней миске.

• Разомните бананы в большой миске с помощью картофелесилки, вилки или миксера. Могут остаться небольшие кусочки, они не обязательно должны быть полностью гладкими.

• Взбейте сахар, яйца, топленое масло, сметану и ванильный экстракт.

• Добавьте мучную смесь и осторожно перемешайте до однородности. Переложите на подготовленную форму для выпечки хлеба и с помощью лопатки разгладьте верх.

  No related posts.