Выпечки к чаю: Быстрая выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (1761 рецепт быстрой выпечки)

10 рецептов выпечки к чаю на любой вкус: быстрые, диетические, самые вкусные

№1. Пончики на заварном тесте

• мука — 475 гр.
• сахар-песок — 130 гр.
• масло сливочное (растопить) — 45+45 гр.
• отфильтрованная вода — 360 мл.
• яйцо — 4 шт.
• масло растительное — 0,2—0,3 л.

1. Половину объёма предварительно растопленного сливочного масла соедините с водой. Перелейте в сотейник, поставьте на плиту и вскипятите.

2. Далее начинайте всыпать просеянную муку частями. Размешивайте, пока тесто не станет однородным. Выключите конфорку, дайте основе остыть.

3. Введите сахарный песок с яйцами и вымешайте. В другой посуде раскалите растительное масло.

4. В оставшемся растопленном сливочном масле смазывайте ложку. Зачерпывайте ею тесто и опускайте в кипящее растительное масло.

5. Жарьте пончики до зарумянивания, после чего выложите на салфетки и сразу присыпьте тёртым шоколадом или пудрой.

Что быстро испечь к чаю? Топ-20 рецептов

В жизни каждой хозяйки бывают моменты, когда вскорости могут нагрянуть незапланированные гости. А встретить их надо по всей форме, и тут без выпечки не обойтись. Время поджимает, о дрожжевом тесте речи нет, на торты с кремами и выкрутасами нет времени. Что же делать?

Именно на такой случай и заготовлена наша подборка. В ней приведены простые рецепты, с помощью которых на скорую руку можно приготовить пристойное блюдо – вкусно и красиво. И исходные продукты здесь таковы, что Вы всегда ими располагаете. Но, а если компонента какого-то не окажется, то Вы всегда что-нибудь найдёте на замену.

Рассмотрим быстрые рецепты домашней выпечки

— масло сливочное, 100 г

— сода, на кончике ножа

Из всех компонентов быстро делаем тесто. Скатываем из теста валики размером 5 см х 1 см. Выпекаем их на противне при 180ºС.

Запеканка творожная, с бананами

— масло сливочное, 50 г

— порошок какао, 3 ст л

— пудра сахарная, 3 ст л

1. Творог смешиваем и взбиваем с сахаром, яйцом и сметаной. Добавив манку, оставляем на 10 минут, чтобы крупа набухла. Блендером измельчаем банан, добавляем в тесто.

2. Выливаем тесто в форму и выпекаем 40 минут при 180ºС. Перекладываем запеканку на блюдо.

3. Разогревая молоко, растапливаем масло, кладём туда какао-порошок и пудру. Полученной глазурью поливаем запеканку. Сверху посыпаем посыпкой кондитерской.

Ватрушка с начинкой яблочно-творожной

— сода пищевая, 1 ч л

1. Растираем яйца с сахаром, добавляем кефир и соль, всё это слегка взбиваем. В эту смесь добавляем муку с содой и ванилью, постепенно, перемешивая, последним вливаем масло растительное.

2. Мякоть яблока режем кубиками, мешаем с творогом, сахаром и яйцом.

3. Полужидкое тесто выкладываем в форму, поверх его — начинку. Ватрушку выпекаем при 180 ºС.

Коврижка «Чайная»

— масло растительное,1 ст л

— чай, холодный крепкий, 1 ст.

Приготовление коврижки самое простое: смешиваем всё, получаем тесто, по густоте напоминающее сметану. В форме выпекаем его 30 минут при 180ºС.

Бисквит «Жаворонок»

— молоко сгущённое, 1 банка

— творог жирный, 300 г

— яйца куриные, 5 шт

— мука, сколько возьмёт

1. Взбитые в мягкую пену яйца с разрыхлителем выносим на холод на 10 минут.

2. В творог, в смеси со сгущёнкой, аккуратно добавляем яйца.

3. Постепенно вводим соду и муку, получаем мягкое тесто.

4. Выпекаем при 180ºС.

Рулет слоёный, с грецкими орехами и вишней

— тесто слоёное, 400 г

— орехи грецкие, 300 г

— вишня замороженная, 500 г

1. Тесто размораживаем, раскатываем. Орехи измельчаем.

2. Разворачиваем пласт теста на противне, смазанном маслом, и посыпаем орехами. Выкладываем на орехи вишню. Через сито посыпаем её равномерно крахмалом, затем – ложкой рассыпаем сахар.

3. Сворачиваем рулет, края его защипываем. Выпекаем 20 минут при 150ºС.

Коврижка «Мостовая»

— вода или вино белое, ½ ст

1. Изо всех компонентов делаем тесто, из него шарики помельче, размером с орех лещины.

2. Взяв смазанный противень, выкладываем на него близко друг к другу. При выпечке шарики подойдут и образуют нечто похожее на булыжную мостовую.

3. Выпекаем 20 минут при 200-220ºС.

4. Охлаждённую коврижку смазываем сахарным сиропом с помощью кисточки. Когда она застынет, разрезаем на порции.

Быстрый кекс сухарный, с яблоками и корицей

— сухари молотые, 50 г

— масло сливочное, 1 ст л

— корица молотая, 1 ч л

— пудра сахарная, 1 ч л

— сок яблочный, 50 мл

1. Яйцо взбиваем, сухари заливаем соком. Когда они разбухнут, добавляем муку, яйцо, сахар и корицу.

2. Яблоки чистим, мякоть режем мелкими кубиками.

3. Выливаем в форму ½ теста, кладём ½ яблочных кубиков. Сверху – остальное тесто, и на него – оставшиеся яблочные кубики.

4. Запекаем кекс 30 минут при 180ºС. Посыпаем пудрой.

Кекс с орехами и курагой

— орехи грецкие, 1 ст

Курагу мелко режем, орехи измельчаем. Всё вместе смешиваем, заполняем форму. Выпекаем 15-20 минут при 250ºС.

Пирог «Кружева»

— варенье, клубничное или абрикосовое

1. Растираем сахар с яйцом. Маргарин, сметану, а затем – муку с содой добавляем постепенно. Получаем тесто, некрутое и растяжное.

2. На противне растягиваем большую часть теста, смазываем вареньем. От оставшегося теста отрываем кусочки и вдавливаем хаотично в варенье. Когда тесто будет подходить, верх станет более заполненным и примет вид ажурного рисунка.

3. Выпекаем при 180ºС.

Ванильные пирожные «Наполеонки»

— тесто слоёное, 200 г

— сливки 33% жирности, ½ ст

— пудра сахарная, 6 ст л

— краситель пищевой, чуть-чуть

1. Раскатанное тесто режем на 2 полоски 8х10 см. Положив на влажный противень, выпекаем их 10 минут при 220ºС.

2. Делаем глазурь из воды, красителя и пудры, просто их смешивая.

3. Одну выпеченную полоску смазываем джемом, вторую – глазурью. На джем выкладываем сливки, которые надо предварительно взбить с ванилью.

4. На низ идёт полоска с джемом и сливками, на неё укладываем глазированную. Разрезаем на пирожные.

Быстрый торт ромовый-медовик

— яйца куриные, 4 шт

— крупа манная, 2 ст л

— орехи дроблёные, ¼ ст

— пудра сахарная, 200 г

1. Разделяем желтки и белки. Белки взбиваем, желтки растираем с сахаром, в пышную массу добавляем мёд и взбитые белки. Перемешиваем при присоединении снизу вверх.

2. Аккуратно всыпаем орехи, крупу манную, муку и пряности. Выпекаем в форме при 180ºС.

3. Смешиваем пудру, ром и мёд в горячей воде. Готовый остывший пирог смазываем глазурью.

Творожный хворост

— семена кунжута, 3 ст л

— масло растительное, 3 ст л (жарить)

— пудра сахарная, 1 ст л (посыпать)

Тесто создаётся изо всех ингредиентов, кроме пудры и масла. Оставляется на 30 минут. Раскатывается в пласт в 3 мм толщиной и нарезается полосками. Из них формируется хворост и обжаривается в кипящем масле. А пудра нужна для посыпания готового хвороста, после стекания с него лишнего жира.

Фисташковое печенье

— масло сливочное, размягчённое, 100 г

— 1 желток куриный

— фисташки очищенные, ½ ст

— кофе натуральный, крепкий, 2 ст л

— шоколад горький, используем для украшения

Как быстро испечь вкусное печенье к чаю:

1. Миксером взбиваем масло с сахаром. Когда сахар растворится, добавляем желток, целое яйцо и кофе, потом постепенно вводим сухие продукты – муку с содой, фисташки и соль.

2. Тесто вымешиваем, делаем из него пласт в 5 мм толщиной. Печенье вырезаем размером 4 см в диаметре и раскладываем по противню.

3. Выпекаем 10 минут при 180ºС. Украшаем печеньица растопленным шоколадом и даём остыть.

Быстрые творожные булочки

Изо всех компонентов делаем тесто. Отрывая кусочки, формируем из них булочки и раскладываем по противню свободно. Выпекаем 30 минут при 200ºС. Как только зарумянятся – готовы.

Заварные пончики

— масло растопленное сливочное, 3 ст л

— масло растительное, 200 г

1. Делаем заварное тесто: кипятим воду и 1,5 ст л масла сливочного, муку аккуратно всыпаем и размешиваем до гладкости. Остудив, вбиваем в неё яйца по одному, после каждого хорошенько перемешивая. Всыпаем сахар.

2. Ставим греться масло. Когда оно закипит, берём ложкой понемногу теста и опускаем в кипящее масло – получаем пончики. Посыпаем их пудрой, а то можно отделать шоколадом или глазурью.

Печенье «Минутка»

— сырки плавленые, твёрдые, 2 шт

Холодный маргарин и сырки трём на крупной тёрке. Всё это перемешиваем с мукой – получаем тесто. Раскатываем, вырезаем фигурки. Посыпаем печенье сахаром, каждое в отдельности, и выпекаем при 180ºС.

Печенье «Розочки»

— масло сливочное, 200 г

— сырки творожные, 2 шт

— белки от куриного яйца, 2 шт

1. Желтки растираем с маслом, добавляем сначала сырки, потом – муку, и получаем тесто.

2. Раскатываем. Белки взбиваем с сахаром, взбитой массой смазываем тесто.

3. Скатываем рулет, режем его на поперечные кружки 2 см толщиной, не более. Раскладываем на противне.

4. Выпекаем 20-25 минут при 200ºС.

Вкусные колобки

— маргарин размягчённый, 200 г

1. Из сваренных круто яиц вынимаем желточки. Растираем их с сахаром, добавляем маргарин, соль, муку и ванилин – получаем тесто.

2. На противень укладываем шарики, скатанные из кусочков теста. Выпекаем 30 минут при 200ºС.

3. Готовые шарики горячими обваливаем в порошке какао, смешанном с сахаром или пудрой.

Фруктовая пицца

— тесто слоёное, 250 г

— виноград чёрный, 100 г

Как приготовить быстро сладкую пиццу к чаю:

1. Тесто размораживаем, раскатываем из него корж-круг.

2. Грушу чистим, мякоть нарезаем ломтиками, выбросив сердцевину. Кусочками нарезаем клубнику. Из половинок виноградин убираем косточки. Орехи измельчаем, взбиваем сметану с сахаром.

3. Укладываем корж теста на противень, выкладываем на него ломтики фруктов. Сверху поливаем мёдом и сметаной с сахаром, посыпаем орехами.

4. Выпекаем 20-25 минут при 180ºС и подаём.

Теперь, имея перед глазами такой перечень рецептов, Вам легко выбрать, что приготовить на скорую руку, чтобы достойно встретить гостей. Такие простые рецепты – и так вкусно!

№2. Булочки из творожного теста

• сахарный песок — 130 гр.
• яйцо — 3 шт.
• творог высокожирный — 0,5 кг.
• мука (просеять) — 240 гр.

1. Смешайте все компоненты воедино, добавьте по щепоти соли и соды. Проведите замес теста, затем разделите всю массу кусками равного размера.

2. Сформируйте шары, выложите на подготовленный противень. Выпекайте в духовом шкафу при 200 градусах до румяности.

3. Эта выпечка к чаю готовится довольно быстро и вкусно получается. С рецептом справится каждый, кто ни разу не готовил булочки в домашних условиях.

Завтрак с оладьями

Что можно испечь быстро и вкусно? Самым распространенным лакомством к чаю являются оладьи. Вряд ли найдется такая семья, где их не готовили хотя бы раз. Оладьи стоит испечь только ради того, чтобы вернуть взрослых в детство, а детям дать возможность для формирования будущих воспоминаний, когда за столом с большим блюдом румяных оладушек собиралась вся семья.

Для их приготовления следует запастись мукой, сахаром, кефиром, яйцами, содой, солью.

Необходимое количество ингредиентов, соответственно:

• 350 г муки;
• 25 г сахара;
• 500 мл кефира;
• 2 яйца;
• 2,5 г соды;
• соль по вкусу.

Порядок приготовления следующий:

• Разбить яйца, смешать их с солью и сахаром.
• Добавить в смесь кефир и все перемешать.
• Просеять муку, соединить ее с жидким тестом и добавить соду.
• Растереть комочки вилкой. Тесто готово.
• Разогреть сковороду, налить в нее растительное масло (немного).
• Тесто выкладывать ложкой и обжаривать до образования золотистой корочки.
• Готовое лакомство выложить на полотенце из бумаги для удаления лишнего масла.

№3. Вишнёвый рулет из слоёного теста

• тесто слоёное (в пачках) — 0,5 кг.
• сахарный песок — 240 гр.
• крахмал — 60 гр.
• вишня замороженная — 0,5 кг.
• ядра грецких орехов — 250—300 гр.

1. Магазинное тесто откройте, оставьте на упаковке для оттаивания. Обычно длительность разморозки при комнатной температуре составляет 40—60 минут.

2. За отведённый срок измельчите ядра орехов скалкой либо прокрутите мясорубкой. Тесто уже готово, раскатайте его в пластину и перенесите на противень.

3. Распределите крошку орехов, поверх равномерно разложите замороженные ягоды. Присыпьте сахарным песком. Возьмите сито, просеивайте через него крахмал прямо на составляющие.

4. Заверните рулет, обязательно закройте края, чтобы начинка не выпадала. Заблаговременно раскалите духовой шкаф до 150—160 градусов, выпекайте угощение треть часа.

Быстрая выпечка из слоеного теста

Еще больше легких рецептов существует для готового слоеного теста. Наверняка, у многих хозяек оно лежит в морозильной камере про запас. Посмотрим, что можно приготовить из этого полуфабриката на «скорую руку».

Вишневый рулет

Для этого рецепта можно использовать как замороженные, так и свежие ягоды.

• 400 гр. вишни;
• слоеное тесто;
• 1 стакан сахара;
• 3 ст.л. крахмала.

Размороженное тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите его на смазанный сливочным маслом противень. Выложите сверху вишню и посыпьте ее сахаром и крахмалом. Если ягода была замороженной, то откиньте лишнюю воду через сито. Сверните тесто рулетом и выпекайте его 20 минут при 150 градусах.

Пирожки с начинкой из слоеного теста

Когда гости на пороге, выручат пирожки из слоеного теста, которые можно сделать с любой сытной начинкой. Например, попробуйте приготовить их с мясом. Для начинки потребуется любой фарш с луковицей, специи по вкусу, немного муки и 400-500 гр. слоеного теста.

Порежьте мелко луковицу и обжарьте ее на подсолнечном масле вместе с фаршем, добавив любимые специи. Разрежьте тесто на равные квадратики и положите на середину немного начинки. Защепите концы пирожка, посыпьте его мукой и смажьте яйцом.

Такие быстрые и простые рецепты выручат каждую хозяйку и помогут как разнообразить праздничный стол, так и дополнить семейный обед вкусной выпечкой.

№4. Банановая творожная запеканка

• творог — 0,25 кг.
• молоко — 90 мл.
• сметана высокожирная — 60 гр.
• яйцо — 1 шт.
• сахарный песок — 130 гр.
• манка — 75 гр.
• масло сливочное — 60 гр.
• банан — 1 шт.
• порошок какао — 60 гр.
• пудра сахарная — 50 гр.

Ни одна выпечка к чаю не может обойтись без запеканки. Её быстро и вкусно можно сделать в домашних условиях, следуя поэтапной инструкции.

1. Итак, заранее достаньте яйцо и творог из холода, соедините воедино и разотрите в однородную пасту. Введите сахарный песок со сметаной, всыпьте манную крупу. Всё перемешайте и ждите четверть часа до разбухания последней.

2. За это время вам нужно пропустить банан через блендер и сделать из него пюре, после чего приплюсовать к основной массе. Тесто готово, переместите его в смазанную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.

3. Пока основа томится в духовом шкафу, сделайте глазурь. Соедините молоко с кубиками сливочного масла, прогрейте на пару или в микроволновке. Введите просеянную пудру и порошок какао.

4. Когда тесто пропечётся, извлеките его, порежьте порционно и полейте шоколадной глазурью. Подавайте сразу же в тёплом виде.

Что испечь из творога быстро и вкусно?

Многие люди, особенно дети, не любят творог в свежем виде. Но это полезный продукт, который должен быть в меню каждого человека. Что же делать? Выход простой, приготовьте творожную запеканку и подайте ее к чаю с различными фруктовыми добавками. От такого десерта не откажется никто. Для его приготовления нужно:

• 200 г творога;
• одно яйцо;
• ½ стакана сахара;
• 50 г масла сливочного;
• 2 столовые ложки сметаны;
• по 3 столовые ложки молока, манки, пудры сахарной, какао-порошка;
• один банан;
• кондитерская стружка.

Приступаем к приготовлению. Творог, яйца, сметана, сахар смешиваются и взбиваются миксером. Добавляется манка. Для ее набухания нужно подождать 10 минут. Затем тесто выливается в формочку и ставится в духовку для выпекания при 180 оС на 40 минут. Запеканка перекладывается на блюдо, поливается глазурью. Все посыпается кондитерской посыпкой.

Для глазури масло сливочное растапливается, молоко разогревается, туда кладется пудра и какао. Все тщательно перемешивается.

№5. Ореховый кекс с курагой

• ядра грецких орешков — 0,2 кг.
• молоко высокожирное — 230 мл.
• яйцо — 1 шт.
• сахарный песок — 225 гр.
• курага — 0,2 кг.
• уксус (6—9%) — 15 мл.
• сода — 7 гр.
• мука (просеять) — 0,25 кг.

Выпечка к чаю по этому рецепту готовится быстро и вкусно получается. Рассказываем, как делать кексики в домашних условиях.

1. Орешки заблаговременно почистите и покрошите. Сушёный абрикос замочите на полчаса, затем просушите и нарежьте. Соедините составляющие.

2. Добавьте к ним все остальные ингредиенты по рецепту. Проведите замес теста для кексов.

3. Формы смажьте, разлейте по ним готовый состав. Не заполняйте ячейки полностью, потому что угощение приподнимется. Запекайте при 240 градусах треть часа.

Рецепты на скорую руку: что приготовить к чаю быстро и легко

Чаепитие — традиционный повседневный ритуал, основной составляющей которого является общение. Несколько раз в день члены семьи собираются вместе, чтобы насладиться нежным вкусом чая, пополнить запас сил и обсудить актуальные вопросы. Прекрасным дополнением к горячему и ароматному напитку является свежая выпечка, от употребления которой можно получить вкусовое и эстетическое удовольствие.
Конечно, ее можно приобрести и в магазине, но гораздо приятнее порадовать своих домашних кондитерскими изделиями собственного приготовления. Существует несколько простых рецептов, которые помогут решить вопрос о том, что приготовить к чаю быстро и вкусно. Ингредиенты, входящие в их состав, найдутся практически на каждой кухне, а процесс приготовления не займет много времени и сил.

№6. Лимонное печенье

• мука (просеять) — 240 гр.
• сметана высокожирная — 125 гр.
• сахарный песок — 240 гр.
• сырой желток — 2 шт.
• лимон — 1 шт.
• крахмал — 230 гр.
• сода — щепоть
• масло сливочное — 0,1 кг.

1. Сливочное масло порубите кусками, разотрите с сахарным песком и сырыми куриными желтками.

2. С цитруса снимите кожуру, натрите её и примешайте в первый состав. Сюда же введите сметану, сок половины лимона, соду и просеянную несколько раз муку.

3. После быстрого замеса теста разделите его на куски и сформируйте тонкие «палочки». Можно сделать печенье любой другой формы. Выпекайте при 180 градусах до появления золотистости.

Сдобный рулет к чаю

Самая любимая выпечка сладкоежек – сдобный рулет с начинкой. Его вкус и аромат знаком с детства. Воспользуйтесь простым и быстрым рецептом для праздничного чаепития.

• сахар – 100 г;
• мука – 100 г;
• 3 яйца;
• 100 гр. сухого молока;
• ½ ч.л. соды;
• джем.

1. Взбейте яйца.
2. В отдельной посуде смешайте муку, сухое молоко и сахар.
3. Соедините содержимое обеих мисок и добавьте соду, гашенную уксусом.
4. Полученное тесто взбейте с помощью миксера.

Выпекать рулет к чаю в духовке следует при 180 градусах, чтобы он сохранил свою мягкость. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным маслом и раскатайте тесто в ровный пласт. Готовится рулет 15 минут.

№7. Печенье с начинкой

• масло сливочное — 0,2 кг.
• сырок творожный — 2 шт.
• мука — 230 гр.
• сырой желток — 2 шт.
• сахарный песок — 230 гр.
• сырой белок — 2 шт.

Выпечка к чаю придётся по вкусу всем членам семьи. Печенье в форме розочек готовится быстро и вкусно. Технология приготовления в домашних условиях такова.

1. Смешайте творожную массу с маслом и сырыми куриными желтками. Превратите в однородную пасту, введите муку порционно. Проведите быстрый замес теста.

2. Раскатайте в прямоугольную пластину. Сделайте крем миксером из яичных белков и сахарного песка. Нанесите его толстым слоем по тесту и закрутите в рулет.

3. Смочите нож в холодной воде, разрежьте рулет кусками по 1 см. в толщину. Распределите по противню на расстоянии друг от друга, выпекайте треть часа на 200 градусах.

Диетические рецепты выпечки к чаю

Легкая выпечка к чаю порадует лакомок, постоянно сидящих на диете.

Воздушный торт «Облачко»

Ингредиенты:

• кисель (лучше клюквенный или малиновый) – 1 брикет;
• мука – 2 ст. ложки;
• яйца – 3 штуки;
• гашеная сода – 1 ч. ложка.

Крем: взбиваем 200 г сметаны и 50 г домашнего варенья (малинового, вишневого, клубничного или клюквенного). Разминаем брикет киселя до состояния порошка, добавляем яйца, муку и гашеную соду. Получившееся тесто должно быть жидким.

Делим его на 3 части и разливаем по формам (диаметром не больше 20 см), хорошо смазанным маслом и присыпанным мукой.

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов. Коржи должны получиться пышными.

Промазываем их кремом из варенья и сметаны.

Если вы следите за своим весом, можно вместо сметанного крема использовать любые свежие ягоды: это снизит калорийность вкуснейшего тортика.

Простая выпечка к чаю по силам даже самой неопытной хозяйке.

Яблочный пирог «Вкуснейший»

Ингредиенты:

• мука – 1,5 стакана;
• сметана – ? стакана;
• сахар – ? стакана;
• сливочное масло (растопленное) – 150 г;
• сода (гашеная) – ? ч. ложки;
• яблоки (кислые) – 1 кг;

Для крема:

• сметана – 1 стакан;
• мука – 2 ст. ложки;
• сахар – ? стакана;
• яйцо – 1 штука.

№8. Ватрушка с начинкой из творога и яблок

• мука (просеять пару раз) — 470 гр.
• яйцо — 4+1 шт.
• сахарный песок — 60+50 гр.
• яблоки — 0,2 кг.
• творог — 0,2 кг.
• кефир — 0,5 л.
• сода — 10 гр.
• масло растительное — 50 мл.

1. Сначала готовим тесто. С этой целью смешиваем кефир со щепотью соли. Четыре яйца взбиваем с 60 гр. сахарного песка и примешиваем к кефирной основе. Просеиваем пару раз муку, примешиваем порционно, вводим соду с маслом.

2. Делаем начинку. Очищаем яблоки, рубим кубиком, соединяем с протёртым через сито творогом. Отдельно взбиваем 1 яйцо и 50 гр. сахарного песка, добавляем к яблокам.

3. Тесто получится жидковатым, так и нужно. Перелейте его в подготовленную форму (противень), сверху вылейте начинку из яблок. Раскалите духовку до 180 градусов. Запекайте ватрушку до зарумянивания, определяйте готовность спичкой.

Нежнейшая выпечка к чаю готова, согласитесь, быстро и вкусно?! А мы продолжаем дальше рассматривать лёгкие рецепты в домашних условиях.

Десерт на сковородке

Быстрее всего сделать что-нибудь вкусненькое к чаю можно на сковородке. Существуют рецепты блинчиков, оладий, сырников, пирожков и даже пиццы, которые просто готовятся за 15-20 минут.

Блинчики с яблоками относятся к разряду рецептов из ничего. Для их приготовления необходимо иметь лишь яблоки и кефир, остальные ингредиенты всегда имеются на кухне. Такие блинчики относятся к низкокалорийным, легким для пищеварения и полезным ввиду большого содержания пектина.

Технология приготовления:

1. Взбить в миске 1 яйцо со щепоткой соли и 2 ст. л. сахара.
2. Очистить от кожуры 3 сладких яблока и натереть на терке для корейской моркови.
3. Соединить яичную смесь с яблочной, влить 1 ст. кефира.
4. Погасить кефир 0,5 ч. л. соды.
5. Добавить муку, пока тесто не получится густоты хорошей сметаны.

Сковородку ставят на огонь, наливают немного растительного масла и столовой ложкой выкладывают тесто. Выпекают небольшие блинчики, прожаривая их с каждой стороны. Подавать к чаю такой десерт можно теплым и холодным, детям предлагают сметану.

Быстро и вкусно можно испечь печенье к чаю на сковороде. Рецепт следующий:

1. Взбить 1 яйцо с 50-60 г сахара.
2. Добавить 70 г сметаны, 35 г растительного масла, перемешать.
3. 200 г муки соединить с 1 ч. л. пекарского порошка, ввести в яичную смесь.

Тесто должно быть гладким, однородным и не цепляться к рукам. Его выкладывают на стол, скатывают жгутик и нарезают кусочками по 2 см. Каждый кусочек нужно приплюснуть рукой, чтобы получилось круглое печенье. Его обжаривают на сухой сковороде с двух сторон до румяной корки. Выкладывают на блюдо и присыпают сахарной пудрой.

Гранола – необычный и полезный десерт, который дает заряд энергии на несколько ближайших часов. Его готовят из смеси сухофруктов, орехов и семечек, которые выбирают из собственных вкусовых предпочтений. Ниже представлен рецепт, который можно взять за основу:

1. На сковородку наливают 1 ст. л. растительного масла.
2. Высыпают 1 стакан овсяных хлопьев и 2 ст. л. семечек подсолнечника.
3. Слегка обжаривают до золотистого цвета.
4. Отдельно в емкости смешивают по половине стакана мелкого изюма и арахиса (если он крупный, его слегка дробят), 100 г кураги нарезают тонкой соломкой.
5. Смесь соединяют с 50 мл оливкового масла и 3 ст. л. жидкого меда.

Все ингредиенты в течении 1 минуты прогревают на сковородке. Готовят пергаментную бумагу и тонким слоем выкладывают на нее заготовку для гранолы. Сверху кладут второй лист пергамента, дают остыть и отправляют в холодильник на несколько часов для застывания и затвердения.

Домашняя гранола – кладезь витаминов и минералов

Чем тоньше выложена смесь, тем изысканнее получится десерт. Это вкусная энергетическая добавка к чаю, очень необычная, поэтому всегда удивляет гостей. Подходит для чайной паузы и перекуса в офисе.

№9. Бисквитное пирожное со сгущёнкой

• яйцо — 5 шт.
• творог жирностью от 25% — 0,3 кг.
• сгущёнка (в банках) — 1 шт.
• сода — 7 гр.
• мука — количество по факту
• разрыхлитель — 7 гр.

1. Сначала извлеките яйца из холодильника, дайте дойти до комнатной температуры. Примешайте к ним сахар, взбейте, всыпьте разрыхлитель. Отправьте эту смесь в холод на четверть часа.

2. Творог пропустите через мелкозернистое сито, вылейте к нему сгущённое молоко, доведите до однородности. В эту массу введите охлаждённые яйца, соду.

3. Теперь просейте муку. Начинайте вводить её в тесто порционно, размешивая. Важно получить основу не очень густую, но и не жидкую.

4. Выпекайте бисквит до золотистости при 180 градусах. Перед подачей разрежьте порционными кубиками.

Банановый торт с крекерами

Хотим предложить вашему вниманию быстрый десерт к чаю за 2 минуты. Для его приготовления нам понадобится:

1. Печенье (в идеале нужно брать крекеры) – 350 г.
2. Три банана.
3. Стаканчик сметаны.
4. Любые ягодки для украшения.
5. Сахар – 1,5 столовые ложки.

Берем плоское блюдо и выкладываем на нем слой крекеров. В качестве крема будем использовать сметану, взбитую с сахаром. Смазываем сметанной массой печенье, а потом на каждый крекер выкладываем по кружочку банана. Далее можно повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой можно украсить любыми ягодками. Вот и готов быстрый десерт к чаю (за 2 минуты). Если вам позволяет время, то тортик можно отправить на пару минут в холодильник, чтобы он стал еще вкуснее.

№ 10. Яблочные кексы из молотых сухарей

• сахар — 50 гр.
• порошок корицы — 4 гр.
• масло сливочное — 35 гр.
• сок яблочный — 55 мл.
• яйцо — 1 шт.
• сухари молотые — 60 гр.
• мука — 30 гр.
• пудра сахарная — 5 гр.
• яблоко — 1 шт.

Выпечка к чаю получается довольно быстро и вкусно, если приготовить яблочные кексы в домашних условиях.

1. Смешайте в чашке сухари и сок, параллельно взбейте яйцо. Соедините компоненты и введите к ним муку, корицу, сахар. Добейтесь от компонентов однородности.

2. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, влейте половину объёма заготовки. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, порубите кубиками. Поместите половину объёма в тесто.

3. Накройте яблоко второй половиной теста. Поверх этого выкладываются остатки фрукта. Запекайте лакомство при 180 градусах полчаса. Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой.

Сладкая выпечка в духовке

Когда появилось желание попить чай в кругу семьи или ожидается непредвиденный приход друзей просто необходимо придумать, что бы испечь быстро и вкусно. Обычно склоняются к сладкой выпечке на скорую руку в духовке. Самое элементарное, что можно предпринять в подобной ситуации — испечь фруктовые пышки из готового слоёного теста.
Достаточно раскатать, нарезать квадратики, положить внутрь любую начинку: свежие нарезанные фрукты, ягоды, джем. Поставить в нагретый до 220 ºС духовой шкаф, на 15 минут. Готовую выпечку посыпают сахарной пудрой.

Рулет «Нежный»

Ингредиенты для рулета понадобятся следующие:

• 5 ст. ложек муки;
• 4−5 ст. л. сахарного песка;
• 75 г сухого порошка;
• 3 куриных яйца;
• 0,5 ч. л. гашёной соды.

Для начинки потребуется любое густое повидло или варенье.

Порядок приготовления:

1. Соединяют все сухие составляющие, вбивают яйца, вливают содовый раствор. Все тщательно перемешивают миксером.
2. Застилают противень пергаментным листом. Сверху заливают тесто.
3. Разогревают духовку до температуры 170−180 ºС.
4. Пекут четверть часа, затем вынимают и перекладывают на стол. Снимают аккуратно бумагу с коржа.
5. Смазывают поверхность любой приготовленной начинкой и сразу закручивают в плотный рулет.

Перед употреблением посыпают сверху сладкой пудрой.

Пирог «Фруктовая полянка»

Такой домашний пирог станет идеальным вариантом на каждый день и для праздничных событий. Его легко сделать, так как не требуется лишних манипуляций в готовке. На весь замес уйдёт не более 10 минут.

Ингредиенты понадобятся такие:

• мука — 600 грамм;
• сахар — 400 грамм;
• кефир — 500 мл;
• куриные яйца — 2 шт.;
• яблоко и банан — по плоду каждого;
• банан — 1 шт.;
• разрыхлитель теста — 2 пакетика;
• ванилин — по вкусу.

Приготовление не трудозатратное. Достаточно все смешать и добиться получения сметанообразного теста. Выливают его в смазанную маслом форму. Поверху распределяют ломтики фруктов. Выпекают в разогретом до 180 ºС духовом шкафу, на протяжении 30−35 минут.

Печеньки «Минутка»

Это сладкое вполне может считаться диетической выпечкой, так как сахара кладут немного. А при желании можно вообще его не добавлять. Из необходимых продуктов ничего необычного не надо, все вполне доступные.

• плавленые сырки — 2 брикета;
• маргарин — 250 г;
• стакан муки;
• сладкий песок по вкусу.

1. Сырки и маргарин следует сначала охладить, чтобы удобно было все это тереть на тёрке.
2. В стружку подмешивают муку и замешивают пластичное тесто, чтобы не приставало к рукам.
3. Раскатывают пласт, нарезают любым способом произвольные фигурки. Присыпают сахаром и ставят печься в духовку, при 190 ºС.

Вынимают, когда поверхность печенья станет золотистой. Подают к чаю в горячем или охлаждённом состоянии. В любом случае очень вкусно. Только сразу из духовки они более мягкие, зато после остывания приобретают приятную хрустинку.

Творожная запеканка с бананами

Ингредиенты понадобятся вот такие:

• творог — 1 пачка стандартного веса;
• одно яйцо;
• сметанный продукт — 30−40 г;
• сахарный песок — 100 г;
• банан — 1 плод;
• манка — 3 ст. л.;
• порошок какао и сахарная пудра — по 3−3,5 ст. л.;
• молоко — 4−5 ст. л.;
• масло из сливок — 50 г.

Для украшения берут — кондитерская посыпка либо что-нибудь аналогичное.

Последовательность приготовления:

1. Творог взбивают с яйцом и сахаром, добавляют крупу и ещё раз мешают. Оставляют на несколько минут для разбухания.
2. Банан измельчают и вносят в творожную массу.
3. Противень смазывают маслом либо застилают пергаментной бумагой.
4. Выпекают при температуре 180−190 ºС, около 40 минут.
5. Тем временем нагревают молоко, топят в нём масло. Подсыпают сахарную пудру, какао и тщательно перемешивают.

Готовую запеканку вынимают, заливают приготовленной глазурью и украшают: ягодами, дольками фруктов. Но даже без этого блюдо выходит сытным, с пикантной изюминкой. Вызывает желание съесть дополнительную порцию.

Слоёный завиток с вишней и орехами

• 400−500 грамм слоёного теста;
• 500 г мороженой вишни;
• 250−300 г грецких орешков;
• 45 г крахмала;
• 180−200 г сахара.

Последовательность приготовления элементарная и не отнимает много времени. Пока ягода размораживается раскатывают тонкий пласт из теста. Распределяют его ровно по противню. Сверху насыпают измельчённые орехи. Вторым слоем укладывают вишню. Посыпают крахмалом и пудрой (лучше сквозь сито). Сразу сворачивают рулетом и запекают при температуре 150 ºС.

Ватрушки с творогом и яблоками

• 4 курьих яйца;
• 2 большие ложки сахара;
• 500 г кефира;
• 30 мл растительного масла;
• 400−450 г муки;
• 1 десертная ложка соды;
• соль морская, ваниль — по вкусу.

• творожная масса — 200 г;
• свежие яблоки — 250 г;
• яйца от куриц — 2 шт.;
• сахар — 50 г.

1. Одно яйцо взбивают с сахаром, доливают кефир и соль.
2. Муку всыпают небольшими порциями, параллельно помешивают, чтобы не было комков. Добавляют ванильный порошок, масло.
3. Яблоки очищают, удаляют сердцевину и нарезают на тонкие дольки или другой конфигурации. Соединяют с творогом и яично-сахарной смесью.
4. Тесто выливают в форму для запекания. По поверхности раскладывают яблочную начинку.

Ставят в разогретую до 180 ºС, пекут до полной готовности.

Кекс «Чайный»

Продукты, необходимые для приготовления:

• 200 мл охлаждённого чая крепкой заварки;
• стакан сахара;
• яйцо — 1 шт.;
• пакетик разрыхлителя;
• 15 мл растительного масла;
• 1,5 стакана муки;
• 2−3 ст. л. любого варенья.

Яйцо перетирают с сахаром, добавляют: варенье, масло и порошок разрыхлителя. Доливают чай и засыпают просеянную муку. Тесто замешивают до получения сметанообразной консистенции. Форму смазывают маслом, затем заполняют тестом. Выпекают полчаса при температуре 180 ºС.

№ 11. Сырное печенье

• мука — 250 гр.
• маргарин — 260 гр.
• плавленый сыр — 200 гр.

1. Натрите на крупной тёрке сырки и маргарин. Всыпьте к компонентам муку и тщательно замесите тесто. Раскатайте массу и сформируйте фигурки произвольной формы.

2. По желанию присыпьте изделия сахаром. Запекайте в духовом шкафу при 190 градусах до золотистой корочки.

Сметанный торт с клубничкой

Простой, быстрый десерт к чаю без выпечки можно приготовить из ягод и сметаны.

Ингредиенты:

1. Банка сгущенного молока.
2. Пачка печенья.
3. Сметана жирная – 800 мл.
4. Пачка желатина (20 г).

Разводим желатин по инструкции. В отдельной посуде взбиваем сметану с сахаром. Далее выкладываем на дно формы (желательно разъемной) поломанное печенье. Сверху его заливаем смесью желатина со сметаной. Украшаем торт свежей клубникой, кладем ее так, чтобы из массы выглядывали только верхушки с зелеными хвостиками. Затем убираем форму в холодильник. Через пару часов десерт застынет, и его можно подавать.

№ 12. Колобки

• сахар-песок — 120 гр.
• яйцо — 3 шт.
• мука — 400 гр.
• маргарин — 210 гр.

Такая выпечка к чаю готовится быстро и получается вкусной. В домашних условиях несложно прибегнуть к представленному рецепту.

1. Отварите яйца и извлеките желтки. Перетрите их с сахарным песком. Смешайте массу с мягким маргарином, мукой, небольшим количеством ванилина и соли. Добейтесь от компонентов однородности.

2. Скатайте из готовой массы сферы небольшого размера и поместите на противень. Не забудьте смазать поднос маслом. Запекайте изделие 25—30 минут. Температура в печи должна быть около 200 градусов.

Печенье хрустящее

Что быстро и вкусно испечь для семейного чаепития? Если времени совсем мало, то приготовьте выпечку на сковороде. Это печенье, калорийность которого не так уж и высока. На 100 г продукта – 300 ккал. Готовится лакомство за 20 минут. Для приготовления печенья нужны следующие продукты:

• Яйца – 3 штуки.
• Качественная водка – 50 мл.
• Пшеничная мука с высоким качеством –2 стакана.
• Молоко – 6 ложек столовых.
• Соль, сахар – в зависимости от предпочтений.
• Корица, пудра сахарная – по 1 пакетику.

Технология приготовления проста. Соединяются яйца с водкой, их нужно взбить и добавить туда муку, но не всю. Молоко подогреть и вместе с солью и сахаром соединить с яйцами. Полученное тесто хорошо вымесить, после чего раскатать (толщина пласта 0,5 см), нарезать прямоугольники небольшого размера. Посередине каждого сделать разрез, через него провести один конец заготовки. Получится бантик.

В глубокую сковороду наливается растительное масло в таком количестве, чтобы печенье было полностью покрыто им. Жарить до образования корочки, выложить на салфетку для удаления лишнего масла. Сверху посыпать приготовленными для этого ингредиентами. Лакомство готово.

№13. Ванильный «Наполеон»

• пудра из сахара — 100 гр.
• джем фруктовый — 60 гр.
• тесто слоёное — 220 гр.
• сливки — 120 мл.

1. Сделайте из теста пласт и разделите на 2 равные полоски. Отправьте заготовку на противень. Запекайте тесто при 220 градусах 10—12 минут. Параллельно соедините пудру с водой.

2. В результате у вас должна получиться жидкая глазурь. По желанию введите небольшое количество любого красителя. Нанесите состав на одну часть теста. По второй распределите джем.

3. Хорошенько взбейте сливки. Нанесите их на джем. Накройте заготовку второй частью с глазурью. Она должна быть вверху. Разрежьте лакомство на порционные кусочки. Пирожные готовы!

Нежнейшие маффины

Когда хочется чего-нибудь вкусненького и сытного, на помощь приходит рецепт классических маффинов. Эта простая выпечка удобна еще и тем, что подается порционно, причем при низкой себестоимости ингредиентов получается блюдо на 12 человек.

• 200 гр. муки;
• 1 яйцо;
• 120 мл. молока;
• 50 г. сливочного масла;
• 150 гр. сахара;
• разрыхлитель теста 1 ч.л.

Растопите сливочное масло, добавьте в него взбитое яйцо и молоко. В отдельной миске смешайте сухие продукты – сахар, муку и разрыхлитель. Соедините сухую часть теста с жидкой и аккуратно перемешайте ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто для маффинов разлейте по специальным бумажным или керамическим формочкам. Время приготовления – 20 минут.

№ 14. Кружевной пирог

• мука — 750 гр.
• сметана — 260 гр.
• яйцо — 1 шт.
• мягкий маргарин — 210 гр.
• сода — 6 гр.
• сахар-песок — 240 гр.
• варенье — на ваш вкус

Выпечка к чаю такого рода готовится быстро и вкусно. В домашних условиях сделать подобный пирог довольно просто.

1. Разотрите в общей ёмкости сметану, маргарин, сахарный песок и яйцо. После этого примешайте муку и соду. В результате получится негустое тесто. Разделите массу на две части. Одна из них будет немного больше.

2. Обработайте противень маслом и положите на него большой кусок теста. Растяните его по всей плоскости. Поверх состава выложите варенье.

3. Далее отрывайте кусочки от второй половины и вдавливайте в первую, придерживаясь хаотичного порядка. Запекайте пирог при 190 градусах до полной готовности.

Печенье имбирное

Это лакомство относят к выпечке с низкой калорийностью. Особенно его обожают люди, соблюдающие диеты и пост, так как это низкокалорийное печенье: на 100 г продукта – всего 200 ккал. Для приготовления такого десерта понадобится:

• Маргарин – 200 г.
• Мука – 300 г.
• Сахар – 100 г.
• Желток от одного яйца.
• Крахмал – 1 ложка столовая.
• Имбирный корень.

В первую очередь нужно вынуть маргарин из холодильника. Затем просеять через сито муку и крахмал. После этого нужно растереть маргарин с сахаром, смешать с мукой и добавить желток, натереть имбирный корень. Сединить все продукты.

Далее поставить тесто в холодное место на 30 минут, после чего раскатать. Толщина пласта должна быть не более 5 мм. Формочками нарезать печенье, выложить его на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовку на 7 минут. Лакомство можно украсить глазурью. К столу подавать, когда остынет.

№ 15. Пицца с фруктами

• груша спелая — 1 шт.
• сметана — 120 мл.
• тесто слоёное — 260 гр.
• клубника — 90 гр.
• мёд — 60 гр.
• виноград чёрный — 100 гр.
• сахар-песок — 65 гр.
• орехи грецкие — 50 гр.

1. Раскатайте готовое тесто в круглую лепёшку. Порубите грушу небольшими кусочками. Таким же образом поступите с виноградом и клубникой. Не забывайте удалять косточки. Измельчите орешки.

2. Вымешайте сахар со сметаной, воспользуйтесь миксером. Застелите противень пергаментом и уложите на него тесто. Далее поместите на лепёшку фрукты и полейте их сметаной. Повторите процедуру с мёдом.

3. В заключительный момент присыпьте пиццу орешками. Запекать такое лакомство следует около 25 минут при температуре 185 градусов.

Выпечка к чаю имеет множество различных рецептов. Её можно приготовить быстро и вкусно. Вооружитесь простыми ингредиентами в домашних условиях и начинайте экспериментировать.

Пирог с творожной начинкой

Если гости на пороге, то вкусный и сытный пирог поможет их накормить. Ингредиенты понадобятся следующие:

Для теста:

• Стакан муки.
• Половина стакана сахара.
• Половина чайной ложки разрыхлителя.
• Сливочное масло – 100 г.

Для начинки возьмите:

• Пачку творога (250 грамм).
• Половина стакана сахара.
• Яйцо.
• Ванильный сахар (можно заменить ванилином).

Ход действий:

1. Добавьте в муку разрыхлитель и сливочное масло. Порубите его в муке в мелкую крошку. Положите сахар и все перемешайте.
2. Полученное тесто разделите на пару частей.
3. Для приготовления начинки разомните творог вилкой и добавьте по очереди сахар, ванилин, яйцо. Хорошо смешайте все ингредиенты. Не пугайтесь, если тесто получится слегка жидким.
4. Теперь включите духовку разогреваться при температуре 200 градусов. Посыпьте противень или форму мукой и выложите одну часть теста, на нее сложите начинку, а следом оставшееся тесто. Готовится творожный пирог около 25 минут, время зависит от мощности духовки. Если верх подрумянился, значит, блюдо готово.
5. Разрезайте десерт острым ножом, пока он еще горячий, должны получиться небольшие кусочки пирога.

Шоколадный мусс

В качестве десерта к чаю можно подать шоколадный мусс. Для его приготовления нам понадобится:

1. Сахар – 4 ст. л.
2. Рикотта – 320 г.
3. Какао – 2 ст. л.

Все ингредиенты необходимо поместить в одну посуду и взбить блендером до однородного состояния. Взбивать нужно минут пять до полного растворения сахара. Готовый десерт раскладываем по порционным прозрачным емкостям и отправляем в холодильник. Охлажденный мусс можно подавать на стол, украсив сверху тертым шоколадом и листочком мяты.

10 простых рецептов • INMYROOM FOOD

Когда речь заходит о выпечке к чаю, кулинарные фантазии и возможности становятся просто безграничными: вы можете готовить на кефире и на молоке, из творога или без муки, в мультиварке или духовке.

Побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой хочется всегда. Мы собрали для вас самые простые и быстрые рецепты сладкой выпечки на скорую руку. 

Рассыпчатое печенье «Тающий снег»

Вам понадобится:

• Сливочное масло — 250 г
  
• Мука — 3 и 1/2 ст
  
• Ванильный сахар — 10 г
  
• Сахарная пудра — 1/2 ст
  
• Растительное масло — 1/3 ст
  
• Крахмал — 4 ст.л

1. Растопите сливочное масло до комнатной температуры. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, а противень застелите пергаментом.

2. В большой миске смешайте сливочное и растительное масло с сахарной пудрой. Взбейте смесь миксером, добавьте 2 стакана муки, ванильный сахар и крахмал, после чего снова как следует перемешайте смесь ложкой.

3. Высыпав на стол стакан муки, выложите тесто и вымесите руками до однородного состояния. После этого добавьте оставшиеся полстакана муки, тщательно вымесите тесто еще раз и разделите его на 3 части.

4. Каждую часть, предварительно раскатав в колбаску, разрежьте на кусочки ножом. Выложите их на противень. Выпекайте до румяного цвета около 15-ти минут.

5. Перед подачей обваляйте печенье в сахарной пудре.

Пончики на кефире на скорую руку

Вам понадобится:

• Кефир — 200 мл
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Сахар — 4 ст.л
  
• Растительное масло — 1 ст
  
• Ванилин — на кончике ножа
  
• Сливочное масло — 50 г
  
• Мука — 400 г
  
• Разрыхлитель — 1 ч.л

1. Растопите масло до комнатной температуры, а затем смешайте до однородной массы с яйцом и сахаром.

2. Приготовьте тесто, добавив в смесь муку, ванилин и разрыхлитель. Муки будет достаточно, когда вы увидите, что тесто больше не прилипает к рукам.

3. Пoстaвьте скoвоpoдy с растительным маслoм нaгpевaться. Присыпав стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 1 см, а с помощью двух разных стаканов вырежьте кружочки — будущие пончики.

4. Обжаривайте пончики с двух сторон до румяного цвета. Снимите со сковороды и бумажными салфетками удалите с пончиков излишки жира.

5. Подавайте пончики к столу, слега остудив и по желанию посыпав сахарной пудрой.

Быстрый пирог с куриной грудкой и сыром на кефире

Вам понадобится:

• Кефир — 250 г
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Мука — 150 г
  
• Куриная грудка — 200 г
  
• Сыр — 200 г
  
• Разрыхлитель — 1 ч.л
  
• Соль — 1/2 ч.л
  
• Приправы — по вкусу
  
• Растительное масло — 2 ст.л

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

2. Сыр натрите на терке, а куриную грудку, мелко нарезав, оставьте мариноваться в соли, растительном масле и приправах (это могут быть чеснок или прованские травы).

3. В это время приготовьте тесто: смешайте кефир, яйца, муку, соль и разрыхлитель, взбейте смесь миксером, после чего добавьте в тесто сыр с курицей и снова все как следует перемешайте.

4. Перелив тесто в форму, поставьте пирог выпекаться на 45-50 мин.

Простые пирожки на скорую руку

Вам понадобится:

• Слоеное тесто — 1 пачка
  
• Творог — 150 г
  
• Чеснок — 1 головка
  
• Зелень свежая или сушеная — по вкусу
  
• Соль, перец — по вкусу
  
• Растительное масло — 50 мл
  
• Яйцо — 1 шт.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом.

2. Приготовьте начинку: масло, зелень, чеснок, специи и творог смешайте в блендере до однородной кремообразной консистенции.

3. Раскатайте тесто большим квадратом и смажьте его начинкой. Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки.

4. Выпекайте пирожки около 20-ти минут, предварительно смазав взбитым яйцом.

Простой капустный пирог в мультиварке

Вам понадобится:

• Капуста белокочанная — 500 г
  
• Сливочное масло — 100 г
  
• Яйца — 3 шт.
  
• Сметана — 6 ст.л
  
• Мука — 6 ст.л
  
• Разрыхлитель — 2 ч.л
  
• Соль, перец — по вкусу
  
• Растительное масло — 2 ст.л

1. Мелко нашинкованную капусту нужно обмять руками, посолить и добавить по вкусу специи, после чего добавить к ней растопленное сливочное масло.

2. Яйца взбейте со сметаной, мукой и разрыхлителем, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Получившуюся смесь вылейте в капусту и как следует перемешайте все ингредиенты.

3. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Готовьте пирог в режиме «Выпечка» примерно полтора часа.

Сладкий пирог с творогом на скорую руку

Вам понадобится:

• Яйца — 5 шт.
  
• Сахар — 450 мл
  
• Сметана — 250 мл
  
• Сода — 1/2 ч.л
  
• Сливочное масло — 2 ст.л
  
• Мука — 250 мл
  
• Творог — 500 г
  
• Манная крупа — 1 ст.л.
  
• Изюм, ягоды — по вкусу
  
• Сахарная пудра — по вкусу

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

2. Приготовьте тесто: взбейте два яйца вместе с сахаром (250 мл), добавьте к ним соду, муку, сметану и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и перелейте его в форму.

3. Сделайте начинку: до однородной массы смешайте творог, три яйца, 200 мл сахара и манную крупу, по вкусу добавив ягоды или сухофрукты. Перелейте начинку в форму поверх теста.

4. Выпекайте пирог в течение 20-30-ти минут. Подавайте, остудив и украсив свежими ягодами, сахарной пудрой и веточкой мяты.

Простая мясная слоеная самса

Вам понадобится:

• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  
• Фарш говяжий — 500 г
  
• Лук — 1 шт.
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Кунжут — 1 ст.л
  
• Приправы, специи — по вкусу

1. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте и сформируйте квадратом.

2. Обжарьте на сковороде фарш с мелко нарубленным луком, приправами и специями.

3. Раскатав тесто, выложите на него примерно по 2 столовые ложки начинки, после чего скрепите треугольником, тщательно защипывая края.

4. Перед тем, как отправить самсу в духовку, смажьте ее яичным желтком и посыпьте кунжутом.

5. Выпекайте самсу около 20 минут.

Манник на молоке на скорую руку

Вам понадобится:

• Манка — 1 ст
  
• Сахар — 1 ст
  
• Сливочное масло — 50 гр
  
• Молоко — 1 ст
  
• Яйца — 3 шт.
  
• Сода — 1/2 ч.л

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

2. Растопите масло, добавьте яйца, сахар и манку, взбивая миксером. Убедитесь, что не осталось комочков. Добавьте молоко и соду, снова перемешайте.

3. Тесто вылейте в форму и поставьте манник в духовку выпекаться примерно на 40 минут. Готовый пирог при подаче можно украсить сахарной пудрой или сладким соусом.

Треугольники с яблоком из слоеного теста

Вам понадобится:

• Яблоки очищенные кисло-сладкие — 3 шт.
  
• Сливочное масло — 2 ст.л
  
• Корица — 1/2 ч.л
  
• Бездрожжевое слоеное тесто готовое — 5-6 листов
  
• Лимонный сок — 2 ст.л
  
• Сахар — 3-4 ст.л

1. Яблоки мелко нарежьте и переложите в миску. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

2. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 200 °C, и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте.

3. В сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла, выложите яблоки и обжаривайте их около 5-ти минут, постоянно помешивая. Добавьте в процессе корицу и сахар, чтобы яблоки начали немного карамелизоваться.

4. Тесто разрежьте ножницами примерно на 4 одинаковые длинные полосы. Каждую смажьте растопленным растительным маслом. Выложите в верхнюю часть начинку и заверните пирожки треугольниками.

5. Выпекайте яблочные треугольники в духовке около 15 минут. Подавайте их теплыми, по желанию посыпав сахарной пудрой.

Куриные рулетики из слоеного теста на скорую руку

Вам понадобится:

• Вареное куриное мясо — 250 г
  
• Лук — 1 шт.
  
• Приправы и специи — по вкусу
  
• Мука — 300 г
  
• Масло растительное — 100 мл
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Кунжут — по вкусу

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом.

2. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте куриное мясо, приправы и специи.

3. Приготовьте тесто: в кастрюле доведите до кипения стакан воды и 100 мл растительного масла. В отдельную миску с предварительно просеянной мукой влейте эту горячую смесь, посолите и начинайте вымешивать тесто ложкой, а потом руками.

4. Дав тесту немного остыть, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на порции, каждую из которых раскатайте в кружочек размером с небольшое блюдце.

5. Выложите на тесто начинку, заворачивая трубочкой. Сформированные закрытые рулетики выложите краями вниз на противень. Смажьте их яичным желтком и посыпьте семечками кунжута.

6. Выпекайте в духовке примерно полчаса.

Рецептов послеобеденного чая — Olivemagazine

Если вы хотите знать, что подают на послеобеденный чай в Англии, ознакомьтесь с нашими рецептами домашнего послеобеденного чая, чтобы создать идеальное английское полдник. Начните с пикантных рецептов послеобеденного чая, включая бутерброды с пальцами, нежные открытые бутерброды с креветками и лососем, а также шикарные перепелиные яйца виски. После изысканного очищающего средства приготовьте партию булочек, чтобы подавать их со взбитыми сливками, джемом и лимонным творогом (или почему бы вместо этого не подавать пышки).

Подставка для торта с выпечкой, печеньем и сладким послеобеденным чаем может быть приготовлена ​​заранее и впечатляюще подана к столу. Наконец, мы предлагаем подать гостям послеобеденного чая кусок торта, чтобы они могли закончить или забрать с собой домой.

Чтобы узнать, как подавать послеобеденный чай от лучших (например, как собирают послеобеденный чай в The Ritz), посетите один из лучших послеобеденных чаев в Лондоне и получите советы.

Идеи для послеобеденного чая

Рецепты пикантного полдника

Бутерброды с пальцами обычно составляют первую порцию послеобеденного чая.Мы включили несколько рецептов открытых бутербродов, яиц виски, кексов, чайных пирожных и многого другого, чтобы подавать их вместе с вашими классическими бутербродами для пальцев.

Креветки скаген

Этот простой открытый сэндвич с креветками любезно предоставлен шеф-поваром Хенриком Ритценом в ресторане Nordic Aquavit в Лондоне. Если у вас нет свежего хрена, используйте вместо него 1 столовую ложку соуса из хрена.

Чайки Эрл Грей

В чайных кексах есть что-то действительно утешительное, и этот рецепт вариаций Эрл Грей выводит их на новый уровень.Смочите их маслом и добавьте немного лимонного творога, чтобы усилить аромат. Вы можете сформировать чайные пироги на противне, но использование традиционной формы йоркширского пудинга придаст им классический вид с плоским дном.

Авокадо на тосте с копченым лососем

Бутерброды с копченым лососем — классика полдника. Попробуйте наш открытый авокадо на тосте с копченым лососем и томатной заправкой, чтобы немного украсить полдник. Еще больше авокадо на тостах.

Коронационный цыпленок

Тарелка аккуратно нарезанных бутербродов со сливочной начинкой из куриного коронация никогда не помешает за послеобеденным чаем.

Яйцо крабовое перепелиное с горчичным майонезом

Сделайте свой послеобеденный чай супер шикарным с этим рецептом. Наши крабовые перепелиные яйца с горчичным майонезом — изящные пикантные закуски к послеобеденному чаю. Их легко сделать, но они выглядят впечатляюще.

Кексы с грушей, шафраном и подрумяненным маслом

Если вам нравятся кексы с крышкой для кексов, не используйте бумажные коробки, просто смажьте их отверстия маслом. Они отлично работают без шафрана, если у вас его нет — вы можете добавить щепотку корицы или мускатного ореха, если хотите.

Идея очищающего средства для послеобеденного чая

Джин-тоник гранита

Если вы хотите скопировать некоторые из самых изысканных отелей, где подают послеобеденный чай, это простой способ добавить что-то особенное. Наша пьяная гранита станет отличным очищающим средством для вкуса, которое можно подать между сладкими и солеными чашками послеобеденного чая.

Булочки рецепты

Булочки часто считают самым важным элементом послеобеденного чая, поскольку их легко приготовить, но они действительно говорят о качестве чая.У нас есть множество рецептов булочек, но мы также включили классическую лепешку и несколько пикантных сырных лепешек, чтобы попробовать. Подавайте булочки с большим количеством сливок и разнообразных джемов. У нас также есть рецепт домашнего лимонного творога, который сделает ваш чай особенным.

Булочки классические

С этим быстрым и простым рецептом так легко приготовить булочки. Сделайте партию для спреда послеобеденного чая, сначала варенье или сливки — на ваше усмотрение.

Булочки с маком

Хотите захватывающий поворот на классику? Попробуйте наши булочки с маком, чтобы получить чудесную хрустящую текстуру, и убедитесь, что вы подаете с кучей взбитых сливок и лимонным творогом.

Вишневые лепешки

Посыпьте тесто для лепешек ледяной вишней, чтобы получить легкие пирожные с послеобеденным чаем, которые понравятся всей семье.

Песочное печенье с клубникой

Разделите рассыпчатое песочное печенье с добавлением лимона на две части и сэндвич со сливками, клубникой и джемом. Британцы берут начало в американской классике!

Черничное печенье

Полдник не обходится без лепешек — они по праву виноваты торжества.Однако эта версия немного отличается. Мы используем песочное печенье в американском стиле, которое является двоюродным братом лепешки, а начинка представляет собой простой компот из черники и крем из маскарпоне.

Булочки с чеддером и пеканом

Взбейте партию этих острых соленых лепешек и сделайте легкое послеобеденное угощение на выходных для друзей и семьи.

Рок-кейки

Отличная выпечка для начинающих и быстрое угощение послеобеденным чаем, каменные пироги немного похожи на лепешки — только более деревенские и посыпанные сахаром демерара

Клубничный и алкогольный джем Пимма

Ознакомьтесь с этим быстрым и легким рецептом алкогольного джема с сочной клубникой и Pimm’s, который станет летним дополнением к вашему послеобеденному чаю.

Лимонный творог

Приготовить лимонный творог для намазывания на булочки проще, чем вы думаете, с этим рецептом, и вы получите действительно свежий, пикантный творог.

Пирожное из розового ревеня

Американские песочные коржи больше похожи на лепешки, чем на печенье. Эти розовые ревеня, обычно наполненные клубникой и сливками, — отличный британский вариант для полдника. Попробуйте наши рецепты из ревеня, чтобы приготовить еще больше британских сладостей.

Чеширские булочки с сыром и грецкими орехами

Наши замораживаемые сырные лепешки запекаются всего за 30 минут и являются отличной закуской, которую готовят прямо из замороженных.Поджаренные грецкие орехи придают им немного дополнительной хрусткости.

Хотите подать интересный чай с булочками? Попробуйте этот рецепт…

Чай с куркумой

Куркума, как говорят, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и веками использовалась в Индии в качестве кулинарного лекарства. Этот чай очень просто приготовить, и он идеально подходит, если у вас остались остатки куркумы.

Кондитерские и сладкий послеобеденный чай

Подавайте сладкий послеобеденный чай на подставке для торта, чтобы получить впечатляющую пасту, которую можно положить на стол.Вы можете заранее собрать выпечку, печенье и торты и поставить стойку для послеобеденного чая после пары порций булочки. Если вы хотите улучшить свои кондитерские навыки, вот наши лучшие рецепты кондитерских изделий.

Макаруны с кокосом

Кокосовое миндальное печенье небольшого размера станет прекрасным дополнением к послеобеденному чаю. Лучше всего подавать его с горячим чаем.

Венские водовороты

Это маслянистое, тающее во рту печенье — взрыв чая из прошлого — идеальный вариант для послеобеденного чая в классическом стиле.

Клубничные кексы

Эти готовые к столу кексы станут летним дополнением к вашему послеобеденному чаепитию, идеально подходящему к чашке свежего чая.

Шоколадно-ореховый торт Millefeuille

Сэндвич с кругами из хрустящего слоеного теста вместе с домашним ганашем из лесных орехов, затем посыпать сладкими взбитыми сливками Frangelico, измельченным фундуком и сбрызнуть теплой нутеллой в качестве изысканного десерта.

Самая легкая губка Виктория

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить красивый классический сэндвич с джемом и кремовыми бисквитами, который легче воздуха — идеально подходит к послеобеденному чаю.

Снежок Мадлен

Придайте английскому мадлен праздничное настроение, добавив аромата классического коктейля «снежный ком».

Липкие булочки со льдом и апельсином

Эти симпатичные булочки — более изысканная версия основного продукта кондитерской с пикантной кроваво-оранжевой глазурью и красивыми съедобными цветами. Эти красивые булочки, популярные на Пасху, обязательно произведут впечатление на семью и друзей.

Банановый хлеб Dulce de leche

Послеобеденный чай известен своей суетливостью и рецептами, для приготовления которых нужно много терпения.Эти мини-буханки невероятно легко приготовить, но при этом выглядят достаточно элегантно, чтобы приготовить самый модный чай.

Швейцарский рулет St Clements

Простые сочетания цитрусовых вкусов делают этот швейцарский рулет действительно легким и освежающим. Воздушный лимонный бисквит покрыт терпким мармеладом и насыщенным ванильно-апельсиновым кремом.

Шоколадный эклер

Поднимите свои эклеры на новый уровень с помощью пошаговой помощи на кухне для тестирования оливок. Кракелин похож на смесь для крошки, и когда его запекают поверх заварных булочек, он дает хрустящую хрустящую корочку, типичную для классических кондитерских изделий.

Ломтик ревеня и заварного крема

Мы взяли классическую комбинацию вкусов и придали ей современный вид в рецепте ломтиков ревеня и заварного крема.

Кофейно-шоколадно-ореховый торт

Сочетание кофе и грецкого ореха является классическим, но добавление шоколада добавляет еще один аромат этому прекрасному торту, готовому всего за час.

Пирог с вишней

Наш вишневый пирог с выпечкой — исключительно хороший пирог — подайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития. Попробуйте наши любимые рецепты сладких пирогов здесь.

Макароны с малиной и белым шоколадом

Это немного любовный труд, но макароны не так уж и сложно сделать, и все подумают, что вы гений. Порошок из яичного белка придает свежее легкое послевкусие, а ароматы малины и белого шоколада делают их идеальным лакомством для послеобеденного чая. Или попробуйте наши макароны Nutella для чего-нибудь более шоколадного.

Bakewell Galette с вишней и фисташками

Попробуйте этот легкий вариант классического британского пирога с выпечкой.Фисташки придают традиционной миндальной начинке яркий зеленый цвет и насыщенность. Охлаждение торта перед выпеканием помогает придать форму блюду, поэтому не пропускайте этот шаг.

Лимонно-черничные батончики

Наши простые лимонно-черничные батончики очень мавританские, липкие внутри и хрустящие снаружи, идеальное летнее угощение послеобеденным чаем.

Клубничный эклер

Наши легкие и воздушные клубничные эклеры — фантастическая летняя вариация классического шоколада.Они требуют небольших усилий, но выглядят потрясающе — они одинаково понравятся как взрослым, так и детям. Теперь клубнику можно собирать круглый год, но лучше всего она растет с июня по август, так что используйте ее по максимуму.

Заварные булочки с розой и миндалем

Наш любимый рецепт нежного послеобеденного чая. Маленькие булочки с кремом из розовой воды созданы, чтобы произвести впечатление. Это новый способ использовать заварное тесто, это лакомство с крошкой — пустяк после того, как вы освоите заварное тесто.

Фисташковое вихревое печенье

Это легкое печенье с вертушкой готовится из какао и фисташек. Эти ореховые лакомства быстро запекаются и придадут приятный вид чаепитию.Сделайте много — они не прослужат долго, когда их заметят остальные члены семьи. Приготовьте здесь один из наших любимых рецептов печенья, которое можно добавить к спреду послеобеденного чая.

Свежие вишневые и кокосовые ламингтоны

Lamingtons, родом из Австралии, готовят восхитительный полдник. Мини-пирожные, украшенные вишневым вареньем и кокосовой стружкой, украшенные свежей вишней.

Липкие булочки с абрикосом и фисташками

Перед этими липкими булочками с абрикосом и фисташками трудно устоять.Они идеальны с чашкой чая или как часть послеобеденного чая.

Торты после полуденного чая

Когда вы идете на настоящий послеобеденный чай в такое место, как The Ritz или The Savoy, у вас есть последнее сладкое блюдо на крышке кондитерской. Некоторые ценители послеобеденного чая приносят тележку для тортов и отрезают для вас кусок за столом, в то время как другие могут выбрать один или два торта в качестве последнего угощения перед тем, как отправиться домой. Наши британские рецепты тортов идеально подходят для послеобеденного чая.

Бисквит Виктория классический

Классическая простая губка Victoria — один из рецептов, который обязательно должен быть в вашем репертуаре. В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его очень быстрым, легким и идеальным для вечеринки. Как только вы овладеете этим, послеобеденный чай больше не будет пугающим, и будет легко вносить изменения.

Малиновый кремовый торт

Ознакомьтесь с этим простым рецептом запекания на подносах со сладкой и сочной малиной и сливочным кремом — идеальное лакомство для чаепития.Заварной крем длительного хранения немного более устойчив и обычно гуще свежего, поэтому его хорошо использовать для выпечки тортов.

Слоеный пирог с лимонным творогом

Любите яркий вкус и кремовую текстуру лимонного творога? Нам тоже. Это даже лучше в пироге, когда вы можете использовать лимонный творог в качестве одного из ключевых компонентов в действительно вкусном рецепте глазури. Для этого рецепта мы использовали целую банку лимонного творога, но вы всегда можете уменьшить это количество, если не сладкоежка. Найдите наш рецепт лимонного творога выше. Ознакомьтесь с другими нашими восхитительными рецептами торта здесь.

Клубнично-фисташковый торт

Прекрасный легкий фисташковый торт с клубничной глазурью, который стоит дополнительных усилий. Когда клубника хорошо пахнет, она должна быть оптимальной спелости и иметь аромат, идеально подходящий для этого торта.

Слоеный пирог с маракуйей

Пружинистый бисквит, который легко приготовить, с острым свежим вкусом глазури из маракуйи.

Буханка финикового и имбирного чая

Оцените нашу легкую чайную буханку с сочными финиками и огненным имбирем. Этот более изысканный рецепт торта легко приготовить и обладает множеством ароматов — идеально подходит к послеобеденной чашке чая.

Кофейный торт с орехами пекан хрупкий

Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений. В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана.

Выпечка с чаем — как добавить аромат чая в выпечку

Раскрытие: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете через партнерские ссылки в этом посте без дополнительных затрат для вас.

Я официально пристрастился к выпечке с чаем. Я хочу выпечку с ромашкой, улуном и хризантемой. Почему? Я узнал, как добиться яркого вкуса чая в своей выпечке, и я собираюсь показать вам, как приготовить чайные пирожные, печенье и другие десерты с помощью одного простого трюка.

Раньше я пробовала запекать с чаем, но у меня не было достаточно сильного аромата чая. Я пробовала:

• Измельчить чай и положить его прямо в жидкое тесто.Это не раскрывает аромат чая, и людям не нравится находить кусочки листьев в своих кексах.
• Заваривать чай в молоке и использовать молоко, настоянное на чае. Я полагаю, что это может сработать, но не все рецепты содержат молоко, а если оно и работает, этого не всегда достаточно, чтобы сильно повлиять на вкус кексов.
• Заваривание чайных пакетиков в сливочном масле. Масло закипело, вкус не изменился, а чайные пакетики рассыпались. Людям гораздо меньше нравятся кусочки чайных пакетиков в кексах, чем листья.

Итак, как лучше всего запекать с чаем?

Я узнал секрет выпечки, настоянной на чае, из ныне несуществующего сообщения в блоге Роберта Вемишнера (автора «Кулинария с чаем» и «Архитектор десертов») на T Ching (мне нравится это название!). Хитрость в том, что…

… несоленое масло и…

… крепкий рассыпной чай.

Используя эти два, вы можете приготовить масло, настоянное на чае, которое будет использоваться в вашем рецепте — любой рецепт — вместо простого масла!

Использование чая для окрашивания десертов

Если вы используете травяной чай с цветом, например чай из гибискуса, вы можете использовать этот метод для естественного окрашивания выпечки и глазури.

Примечание: не забудьте хорошо перемешать масло, чтобы равномерно распределить цвет.

Как добавить аромат чая в выпечку

Я официально увлекся выпечкой с чаем. Мне очень хочется выпечки с ромашкой, улуном и хризантемой. Почему? Я узнал, как добиться яркого вкуса чая в своей выпечке, и мне не терпится поэкспериментировать.

Что вам понадобится для сливочного масла, настоянного на чае

• В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, пока оно не станет жидким.

• Добавьте чайные листья.

• Продолжайте нагревать смесь в течение 5 минут на слабом огне.

• Снимите с огня и дайте постоять еще 5 минут или пока масло не станет заметно окрашиваться чайными листьями.

• Протрите смесь через мелкое сито, сильно надавив на чайные листья, а затем выбросив их. Это та часть, где вы, несомненно, получите немного масла, которое не удастся снять с листьев.Я призываю вас нажимать как можно сильнее, но не зацикливаться на потерянном масле — это по уважительной причине.

• Дайте маслу нагреться до комнатной температуры, а затем используйте его, как обычное масло для выпечки.

Оставайтесь на связи!

Давайте общаться!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!

Зарегистрируйтесь!

Выпечка с чаем | Король Артур Выпечка

Выпить чашку чая, наслаждаясь несколькими послеобеденными угощениями, в наши дни утратило свое место на большинстве кухонь.Наслаждение кружкой горячего английского завтрака было утеряно снежным дням и холодным выходным. Пришло время вернуть чай в нашу повседневную жизнь. Когда нет времени пить медленно или слишком жарко, чтобы наслаждаться кружкой, почему бы не попробовать запекать с чаем? Мы нашли пять способов добавлять чай прямо в вашу выпечку.

Раньше мы немного запекали с чаем. Tea Brack — это классический сытный ирландский пирог, в котором в качестве жидкости используется чашка заваренного чая Irish Breakfast.Чай — ингредиент, который мы тоже любим, так как специи чая хорошо подходят для выпечки, особенно во время праздников. Но мы никогда не позволяли чайным листьям говорить в наших выпечках. Это время пришло.

Когда я был совсем маленьким, я думал о двух сортах чая. Зеленый чай, который я пил только в китайских ресторанах, и черный чай, который я пил дома с молоком и сахаром. Ничего дикого. Теперь есть магазины, полностью посвященные чаю, по-видимому, все виды чая, о которых я никогда не слышал.

Выпечка с чаем: что выбрать?

Перво-наперво, давайте выберем заварку на день. Начнем с матча, крепкого мелко измельченного порошка из листьев зеленого чая. Он доступен в большинстве продуктовых магазинов и магазинов здорового питания, но его также можно найти в Интернете.

Во-вторых, мы будем использовать цельные листья зеленого чая в пакетиках. Поскольку листья упакованы в пакеты и не будут добавляться непосредственно в нашу выпечку, этот чай придаст гораздо более мягкий аромат зеленого чая, чем матча.

Наконец, мы воспользуемся жемчугом жасминового дракона, который легче всего найти в чайных магазинах.

Хотя последнее может показаться немного устрашающим (драконы могут это делать), я обещаю, они того стоят. Жемчуг дракона жасмина делают вручную, скручивая нежные листья зеленого чая в «жемчуг» и смешивая их со свежими цветками жасмина.

Жемчуг жасминового дракона, открытые и закрытые

Чайные листья впитывают невероятный аромат цветов жасмина.После просеивания цветов остаются ароматные жемчужины зеленого чая с запахом жасмина, которые раскрываются, как цветок в воде.

Метод 1. Смешайте порошкообразный чай прямо с ингредиентами

Приступим к работе с нашим первым выпечкой: слоеным кремом, наполненным кремом из теста матча. Нежный вкус чая можно легко затмить более сильными ингредиентами, такими как шоколад или фрукты. Слойки с кремом, приготовленные из классического заварного теста, являются идеальным средством для сохранения слегка сладкого кондитерского крема со вкусом маття во всей его зеленой красоте.

Матча может иметь травяной или горький привкус при чрезмерном употреблении, поэтому подслащенный крем для выпечки красиво компенсирует любую потенциальную горечь. При приготовлении смеси из муки, кукурузного крахмала, яичного желтка и молока для кондитерского крема добавьте 1-2 чайные ложки порошка матча. Чем больше вы добавите, тем сильнее будут аромат и цвет.

Метод 2: Заваривайте чайные пакетики в жидких ингредиентах

Если вы не можете найти матча или еще немного зеленого чая в кладовой, погрузите 3–4 пакетика зеленого чая в смесь молока, сахара, соли и ванили, пока она закипит на плите.После того, как смесь закипит в течение одной-двух минут, утилизируйте чайные пакетики и продолжайте как обычно со смесью желтков.

Зеленый чай в пакетиках придает кондитерскому крему мягкий кофейный цвет по сравнению с пастельно-зеленым от матча

Вкус кондитерского крема, приготовленного из пакетиков зеленого чая, не будет таким сильным, как у версии матча. Более легкий цветочный аромат зеленого чая прекрасно подходит для новичков или для тех, кто предпочитает более мягкую чашку.

Смешайте 1/4 чайной ложки матча с 1/4 стакана (28 г) кондитерского сахара и присыпьте слойки, чтобы получился изысканный завершающий штрих.

Метод 3. Смешайте измельченные чайные листья с сухими ингредиентами

Затем мы принесем наш жемчуг жасминового дракона на стол, чтобы приготовить нежно ароматное маслянистое песочное печенье. Добавьте 2 чайные ложки мелко измельченного жасминового жемчуга дракона в муку, прежде чем добавлять его в смесь масла и сахара.

Мы хотим, чтобы у чая была как можно более тонкая текстура, поэтому кухонный комбайн — идеальный вариант. Однако ступка и пестик подойдут в крайнем случае.

Пятнистый эффект чая не только выглядит привлекательно, но и дает небольшой намек на то, что может быть внутри.

Метод 4: залить сахар заблаговременно

В течение нескольких недель я настаивал на своем столе сахар некоторых кондитеров с жемчугом жасминового дракона, оставляя меня с невероятно ароматным, ароматным и универсальным сахаром. Вы можете использовать этот сахар в чем угодно, просто чтобы добавить немного жасминового сюрприза. Лучшая часть? Чай по-прежнему полностью годен к употреблению. После просеивания сахара у вас остается совершенно ароматный чай, готовый к завариванию и наслаждению.

Чтобы приготовить сахар, настоянный на чае, смешайте 1 столовую ложку вашего любимого рассыпного чая или 1 пакетик с одной чашкой сахара, будь то гранулированный или кондитерский.Храните его в канистре или банке. Ежедневно перемешивайте или встряхивайте чай, чтобы аромат чая распределялся равномерно в течение как минимум одной недели. Чем дольше ингредиенты смешиваются, тем сильнее будет результат. Перед использованием просейте.

Хотите добавить коричневый сахар? Сильный аромат патоки, скорее всего, пересилит тонкие ароматы жасмина. Чай или имбирный чай могут стать отличным экспериментом.

Метод 5. Используйте заваренный чай в качестве жидкости в рецепте

Когда песочное печенье остынет, заварите чашку жасминового чая.Смешайте 1/2 стакана (57 г) просеянного кондитерского сахара с жасмином и 2–3 чайными ложками горячего чая. Полить печенье и дать застыть. Наслаждайтесь остатками горячего чая.

Выпечка с чаем: безграничные возможности

Теперь, когда мы разработали различные методы приготовления чая для ваших любимых пирожных, можно начинать творчество!

Делаете ли вы глазурь из ромашки для маффинов с семенами лимона и мака, добавляете ли вы молотый графский грей в свои сливочно-апельсиновые булочки или добавляете мяту в молоко для своих кексов Grasshopper, вы обязательно создадите что-то особенное.

Какой ваш любимый чай и что с ним можно печь? Поделитесь с нами своими творческими идеями в комментариях ниже!

Спасибо Анне Ментке за фотографии для этого поста.

33 идеи и рецепты послеобеденного чая

У нас есть множество вдохновляющих идей для послеобеденного чая, которые вы можете выбрать, включая кексы, классические булочки и бутерброды.

Наши идеи для послеобеденного чая варьируются от простых рецептов для новичков до сложных запеканок для тех, у кого больше времени — от пирога с лимонным дождем до вишневых печенья, бананового хлеба и нежных клубничных макарон.

Послеобеденный чай — это британская традиция, восходящая к началу 1840-х годов. Традиционный послеобеденный чай, состоящий из бутербродов (обычно сэндвичей с пальцами), булочки со взбитыми сливками и джемом, а также сладкой выпечки и тортов в завершение. Все это подается с чайником или двумя чаем.

Идеи для послеобеденного чая: бутерброды

Кредит: Гетти

Попробуйте изысканные рецепты бутербродов к послеобеденному чаю, в том числе с копченым лососем и начинкой из курицы для коронации. Бутерброды — отличный выбор пикантных блюд к послеобеденному чаю. Они дешевы, быстро и легко продаются оптом.

Как подавать к послеобеденному чаю: Нарежьте бутерброды элегантными ломтиками прямоугольной или треугольной формы, украшенными свежей зеленью.

Коронационный цыпленок
Сэндвичи с копченым лососем и авокадо
Сэндвич с тунцом и майонезом
Идеи начинки для сэндвичей

Идеи для послеобеденного чая: Пироги

Кредит: TI Media

Пироги легко приготовить, и они станут отличным выбором для послеобеденного чая.Выбирайте такие классические блюда, как пироги Bakewell, пирожные с заварным кремом или мини-ломтики малины и франжипана.

Как подавать к послеобеденному чаю : Не забудьте кувшин со сливками, домашним заварным кремом или фруктами.

Cherry Bakewells
Пироги с заварным кремом
Мини-пироги с малиной и франжипаном
Ломтик сливового крема

Идеи для послеобеденного чая: пирожные

Кредит: Гетти

Липкие и насыщенные пирожные — легкое блюдо, особенно теплое, с большой ложкой взбитых сливок.

Как подавать к послеобеденному чаю: Непосредственно перед тем, как печенье на подносе с брауни начнёт остывать, нарежьте его на квадраты или небольшие кусочки.

Пирожные с арахисовым маслом
Классические шоколадные пирожные
Шоколадные пирожные без глютена
Пирожные из белого шоколада и клюквы

Идеи для послеобеденного чая: пирожки с выпечкой

Кредит: Гетти

Пирожки с кокосом изготавливаются из мягкого, похожего на печенье теста, и уже много лет популярны в Америке.Они идеально подходят для послеобеденного чая, так как их можно съесть всего за пару укусов, что делает их отличным вариантом закуски.

Как подавать к послеобеденному чаю : поэкспериментируйте с разными начинками и попросите гостей угадать вкус.

Красные бархатные пирожки с кокеткой
Пирожки с малиной
Пироги с малиной

Идеи для послеобеденного чая: торт с лимонной моросью

Пирог с моросящим лимоном — идеальный вариант для послеобеденного чая, поскольку он легкий, воздушный и пикантный.Сочетайте с травяным чаем, чтобы действительно усилить вкус лимона.

Как подавать к послеобеденному чаю : Нарежьте лимонную морось ломтиками и выложите на многоярусную подставку для торта или большую тарелку, чтобы каждый мог обслужить себя. Не останется ничего.

Торт из мороси лимона Мэри Берри
Торт из бузины и из мороси лимона
Низкокалорийный торт из мороси лимона
Торт из мороси лимона мини

Идеи для послеобеденного чая: Фруктовые лепешки

Ни один послеобеденный чай не обходится без лепешек.В нашем эксклюзивном видео шеф-кондитер отеля Langham Эндрю Граветт покажет вам, как приготовить идеальные фруктовые булочки. «Убедитесь, что масло очень холодное, прямо из холодильника», — говорит Эндрю, который также советует тщательно обработать смесь, чтобы обеспечить большее накопление глютена для традиционной формы лепешки. «Если мы недостаточно обработаем лепешку, текстура и вкус будут приятными, но у нас не будет такой лепешки с прямыми сторонами, она будет немного жирной внизу».

Как подавать к послеобеденному чаю : Булочки будут эффектно смотреться на многоярусной подставке для торта.Или вы можете выбрать более деревенский подход и подавать их в корзине. Горшочки для крема и джема и несколько чайных ложек придадут вашему столу шикарный вид.

Булочки Пола Голливуда
Фруктовые булочки
Булочки без глютена

Дополнительно:
Домашнее малиновое варенье
Домашнее клубничное варенье
Домашнее варенье

Идеи послеобеденного чая: флорентийцы

Флорентийцы делают из миндаля и часто покрывают шоколадом.По нашему традиционному рецепту получается 16, что идеально, если вы обслуживаете большое количество людей. Эти быстрые сладкие угощения можно приготовить всего за 20 минут.

Как подавать к послеобеденному чаю : Сложите флорентийцев высоко в корзину или жестяную банку, застеленную белой бумагой для выпечки. Вы делаете еще один шаг и превращаете своих флорентийцев в маленькие подарки и кладете их в подарочную коробку для каждого гостя.

Флорентийцы

Идеи для послеобеденного чая: рулетики

Alamy Stock Photo

Если вы решите подать их в одном виде или нарезать мини, роллы с сосисками — отличный вариант пикантности.Они заменяют начинку для бутербродов.

Как подавать к послеобеденному чаю : нарезать небольшими кусочками и подать вместе с бутербродами как еще один вкусный пикантный вариант.

Как приготовить колбасные рулеты
Вегетарианские сосиски
Колбасные рулетики с медом и горчицей
Колбасные рулеты Twisty

Идеи для послеобеденного чая: кексы

Кредит: Гетти

Кексы — это индивидуальные торты для ваших гостей, поэтому каждому гарантировано будет хотя бы один торт, и между ними не будет ссор.Попробуйте рецепты кексов с помадными фигурками или завитками сливочного крема, чтобы они были простыми, но впечатляющими.

Как подавать к послеобеденному чаю : Многоуровневая подставка для кексов или подставка для торта поможет вам создать башню из кексов.

Базовые кексы
Кексы для чаепития
Нежирные кексы
Кексы в яблочной крошке
Кексы с лавандой и медом

Идеи для послеобеденного чая: Бискотти

Кредит: Гетти

Biscotti, что в переводе с итальянского означает «печенье», идеально подходит для того, чтобы один, два или даже трижды окунуть в чай, не разбивая чашку.Это ломкое печенье имеет насыщенный миндальный вкус и легко размягчается при макании.

Как подавать к послеобеденному чаю : Подавать бискотти с чаем или кофе для макания.

Бискотти с абрикосом и клюквой
Бискотти классическим
Бискотти с вишней и фисташками

Идеи для послеобеденного чая: Victoria Sponge

Бисквитный торт «Виктория» станет прекрасным центральным блюдом, зажатым вместе со свежими сливками и джемом.

Как подавать к послеобеденному чаю : Большая стеклянная подставка для торта, стоящая посередине вашего стола, подойдет для этого торта.Подавайте с ножом для торта, вилками и салфетками — для тех, кто любит грязно.

Губка Mary Berry’s Victoria
Губка Mini Victoria

Идеи для послеобеденного чая: Éclairs

Кредит: Гетти

Шоколадные эклеры — это мягкое легкое тесто с богатой шоколадной начинкой и сливочной начинкой. Эклеры, которые традиционно подают к послеобеденному чаю, представляют собой нежную выпечку, которую можно отведать после бутербродов.

Как подавать к послеобеденному чаю : Вы можете поиграть с размерами своих эклеров и сделать маленькие, чтобы их было легче есть.

Шоколадные эклеры
Двойные шоколадные эклеры

Идеи для послеобеденного чая: банановый хлеб

Кредит: Гетти

Еще одна вкусная идея послеобеденного чая — банановая выпечка. Выберите рецепт бананового торта или рецепт бананового хлеба, чтобы использовать спелые бананы.

Как подавать к послеобеденному чаю : Нарежьте банановый хлеб или пирог на кусочки и подавайте на многоярусной подставке для торта. Вы также можете положить их в коробки для кексов, чтобы они выглядели красивее.

Банановый хлеб
Банановый торт
Бананово-ореховый торт
Банановый сэндвич-торт

Идеи для послеобеденного чая: Морковный торт

Морковный торт имеет густую сырную глазурь и слегка приправленный бисквит. Сделайте заранее, так как он хорошо хранится в форме для торта или завернутой в фольгу, и добавьте глазурь непосредственно перед подачей на стол.

Как подавать к послеобеденному чаю : нарезать ломтиками или квадратами и выложить на многоярусную подставку для торта вместе с множеством других мини-пирожных.

Классический морковный пирог
Морковно-изюмный пирог
Морковно-ананасовый пирог
Морковный пирог Фила Викери (на фото)

Идеи для послеобеденного чая: кексы

Рецепты маффинов для домашнего приготовления, включая маффины из малины и белого шоколада. Или поэкспериментируйте с пикантными маффинами вместе с бутербродами.

Как подавать к послеобеденному чаю: Как мило будет смотреться корзинка с маффинами в центре стола?

Шоколадные кексы
Малиновые кексы
Черничные кексы
Банановые и шоколадные кексы

Идеи послеобеденного чая: булочки Челси

Наш классический рецепт булочек Челси очень просто приготовить дома.Они немного утомительны, но стоит затраченных усилий. Эти булочки Челси с начинкой из смородины — прекрасное угощение для чаепития, идеально подходящее для послеобеденного чая.

Как подавать к послеобеденному чаю : Сбрызните вкусной королевской глазурью, а затем положите на круглую башню для торта, чтобы ими можно было любоваться со всех сторон.

Шоколадные булочки Челси
Шоколадно-вишневые булочки для волосатых байкеров

Идеи послеобеденного чая: песочное печенье

Чай и печенье идут рука об руку, поэтому мы считаем, что рецепт песочного печенья должен быть первым в списке.Посыпьте сахаром и наблюдайте, как они исчезнут с тарелки за секунды.

Как подавать к послеобеденному чаю : Выложите его в жестяную банку, застеленную белой бумагой для выпечки, чтобы они оставались свежими в течение дня.

Шотландское песочное печенье
Лимонное творожное песочное печенье
Песочное печенье «Мини-яйцо миллионера»
Песочное печенье «Миллионер»

Идеи для послеобеденного чая: торт Баттенбург

Торт Баттенбург — это очень впечатляющая выпечка, которая стоит затраченных усилий.Наружный слой из марципана сохранит торт свежим в течение нескольких дней, поэтому вы можете приготовить его заранее.

Как подавать к послеобеденному чаю: Лучше всего подавать это сладкое лакомство, разрезая его, чтобы раскрыть узор. Разложите отдельные ломтики на маленьких тарелках или рядом с чашкой чая на блюдцах, готовых для ваших гостей.

Классический торт Баттенбург
Шоколадно-апельсиновый торт Баттенбург

Идеи для послеобеденного чая: Macaroon

Alamy Stock Photo

Простые миндальные печенья сделаны из яичных белков и молотого миндаля, чтобы они были легкими, как воздух.Поэкспериментируйте с цветами, ароматизаторами и начинками.

Как подавать к послеобеденному чаю : Макаруны — хрупкие мелочи, поэтому обращайтесь с ними осторожно, чтобы их не раздавить.

Макаруны с клубникой
Макаруны базового типа
Макаруны с шоколадом
Макаруны с тирамису

Идеи для послеобеденного чая: сырные лепешки

Замени классические лепешки на сырные, чтобы приготовить послеобеденный чай более пикантным и менее сладким.

Как подавать к послеобеденному чаю : Подавайте просто со сливочным маслом или выбирайте начинку, например сливочный сыр, копченый лосось, нарезанный огурец или тертую курицу.

Сырные булочки и сладкие чили
Кресс-сырные лепешки
Классические сырные булочки

Идеи для послеобеденного чая: сказочный торт

Алами

Сказочные торты легко приготовить, и они станут популярным среди детей и взрослых в качестве ретро-угощения. Это уменьшенные версии кексов, поэтому их достаточно, чтобы их можно было добавлять к послеобеденному чаю.

Как подавать к послеобеденному чаю: Сказочные торты так легко персонализировать с помощью индивидуальных украшений или, возможно, инициалов для каждого гостя.

Мэри Берри ледяные сказочные торты
Сказочные торты в шоколаде
Лимонные сказочные пирожные (на фото)
Булочки с ореховыми бабочками

Идеи для послеобеденного чая: печенье

Дженни Деттрик / Гетти

Шоколадное печенье — отличный вариант для детей, так как вы можете сделать его настолько большим или маленьким, насколько захотите.Это удобная идея для послеобеденного чая, так как вы можете приготовить их заранее.

Как подавать к послеобеденному чаю: Сложите печенье высоко в жестяную банку или банку Килнера, или сделайте еще один шаг и превратите свое печенье в маленькие подарки, сложив три стопки и связав их лентой, чтобы забрать.

Шоколадное печенье
Ванильное печенье (на фото)
Millie’s Cookies

Идеи для послеобеденного чая: оладьи

Лепешки сделать так быстро и легко.Чтобы приготовить простые оладьи, все, что вам нужно, — это овес, золотой сироп, масло и сахар. Когда вы разберетесь в сути, вы можете поэкспериментировать, добавив яблоко и корицу или сухофрукты.

Как подавать к послеобеденному чаю: Нарежьте выпечку в виде лепешки на маленькие квадраты, чтобы получились небольшие кусочки.

оладьи миллионера
оладьи Мэри Берри
оладьи с патокой
оладьи с яблоком

Идеи послеобеденного чая: датское печенье

Кредит: TI Media

Из датской выпечки делают маслянистые сладкие лакомства, которые тают во рту и тают на языке.Когда вы освоите наш базовый пошаговый рецепт, вы сможете экспериментировать с разными вкусами и начинками.

Как подавать к послеобеденному чаю : Сделайте свою выпечку центром внимания, поместив ее на доску или большую сервировочную тарелку, но не кладите их слоями, так как они липкие и могут слипаться.

Классическая датская выпечка
Малиновый джем с начинкой Датские пирожные

Идеи послеобеденного чая: шоколадный торт

Роскошный рецепт шоколадного бисквита сделает вас популярным ведущим послеобеденного чая.

Как подавать к послеобеденному чаю : Подавайте торт целиком для максимального эффекта. Почему бы не поэкспериментировать с украшением торта и верхом с мальтезерами или шоколадными пальцами?

Шоколадный торт Мэри Берри
Шоколадный торт с выдумкой
Шоколадный торт на выбор и микс (на фото)
Шоколадный торт без глютена

Идеи для послеобеденного чая: булочка со льдом

Кредит: TI Media

Если вы ищете идею послеобеденного чая с небольшим количеством бликов, булочки со льдом — отличный вариант.Рецепты булочек для всех, в том числе ретро-булочки со льдом, горячие кросс-булочки и булочки Челси. Идеально подходит как для взрослых, так и для детей.

Как подавать к послеобеденному чаю: Булочки со льдом смотрятся лучше всего с разноцветными поверхностями и выстраиваются в ряд, чтобы гости могли себе помочь.

Булочки со льдом
Булочки для бразильского чая
Горячие булочки с черникой
Булочки Челси

Идеи для послеобеденного чая: мусс

Кредит: Гетти

Мусс — это быстрый и простой вариант послеобеденного чая.Его можно приготовить заранее, и он часто освежает меня среди тяжелых тортов и пирожных в классическом послеобеденном чае.

Как подавать к послеобеденному чаю: Выберите маленькие изящные стаканы, чтобы придать муссу по-настоящему необычное ощущение послеобеденного чая. Не забудьте чайную ложку.

Мусс Frappucino
Трехслойный мусс
Шоколадные соты для мусса
Баночки для ирландского крема

Идеи для послеобеденного чая: торт «Чайная буханка»

Ни одно послеобеденное чаепитие не будет полным без торта из каравая, намазанного толстым слоем масла.Поэкспериментируйте и используйте тот чай, который вам нравится.

Как подавать к послеобеденному чаю : Не забудьте налить масло в блюдо и поставить его на стол, чтобы каждый мог себе помочь.

Классический чайный батон
Вишневый и кокосовый батон
Финиковый и яблочный батон
Фундучный батон
Булка с черликами и черносливом (на фото)

Идеи для послеобеденного чая: Lamingtons

Кредит: Гетти

Ламингтоны — это небольшие кусочки торта, покрытые шоколадом и кокосом.Они настолько просты в изготовлении, что дети могут помочь вам сделать их.

Как подавать к послеобеденному чаю: Выровняйте ламингтоны на доске, чтобы продемонстрировать их однородность.

Ламингтон

Идеи для послеобеденного чая: торт Bundt

Кредит: TI Media

Простой бисквитный торт с восхитительной нежной глазурью — идеальное дополнение к послеобеденному чаю. Поэкспериментируйте с ароматическими сочетаниями и украсьте его съедобными цветами.

Как подавать к послеобеденному чаю: Пирожные Bundt станут прекрасным центральным элементом, поэтому поместите их на подставку для торта и позвольте людям служить самим.

Торт Просекко, белый шоколад и пучок роз
Пирог из патоки с моросью лимончелло (на фото)
Тающий средний торт Кремовый Яичный торт

Идеи для послеобеденного чая: роза и лимон-лукум

Эти прекрасные квадраты рахат-лукума именно такие — успокаивающее сладкое угощение, вкусное угощение размером с укус, идеально подходящее для послеобеденного чая.

Как подавать к послеобеденному чаю : Подавайте в блюде или, еще лучше, в высокой стеклянной банке, чтобы ваши гости могли увидеть все прекрасные цвета на выставке.

Рахат-лукум Каменистая дорога
Роза Рахат-лукум

Идеи для послеобеденного чая: Фалафель

Если вы ищете пикантный вегетарианский вариант послеобеденного чая, фалафель — отличный выбор. На приготовление уходит всего 5 минут, и его можно приготовить накануне.

Как подавать к послеобеденному чаю : Подайте фалафель на подушке из свежих листьев салата с горшком хумуса для макания.Вы также можете добавить поджаренные пальчики из хлеба питта.

Домашний фалафель
Укусы фалафеля, запеченные в духовке

Идеи для послеобеденного чая: яйца виски

Скотч-яйца — это быстрый и легкий пикник для пикника, который можно адаптировать к спреду послеобеденного чая. С нашей вегетарианской версией вы можете одновременно обслужить как мясных, так и немясных.

Как подавать к послеобеденному чаю : Положите в красивую миску или разложите среди бутербродов.

Скотч-яйца
Вегетарианские яйца виски
Начинка и пюре из скотч-яиц

Вещи, которые вам понадобятся для украшения стола к послеобеденному чаю:

Alamy Stock Photo

Приготовить послеобеденный чай дома просто и часто бывает дешевле, чем пойти в ресторан или кафе за послеобеденным чаем в Великобритании.

Чайный сервиз : выберите подходящий набор или набор декоративных тарелок, чтобы создать сцену. Нет набора? Подделайте это, накрыв на столе все белые кусочки.Используйте подходящие салфетки или выберите декоративные бумажные тарелки, чтобы упростить задачу.
Овсянка: Речь идет не только об сервировке стола, но и о цветочной овсянке, украшающей комнату.
Чайник : Ни один послеобеденный чай не обходится без классического чайника. Это облегчает заправку.
Напитков: Включая чай, кофе, горячий шоколад или даже газировку, если это особый случай.
Столовые приборы : Вам понадобится все, от ножа для торта до чайных ложек, чтобы полить свернувшимися сливками.
Салфетки и салфетки : Салфетки для беспорядка и салфетки для украшения.
Подставка для торта : Подставка для торта — отличный способ продемонстрировать свою выпечку и придать ей необычный вид. Большая сервировочная тарелка или даже разделочная доска подойдут, если у вас нет подставок для торта.
Цветы : Сделайте ваш спред свежим и ярким, добавив в смесь красивые цветы.
Меню : Вы можете выпустить лодку и приготовить свое собственное меню послеобеденного чая, чтобы придать особый смысл.

10 рецептов с добавлением чая для следующей вечеринки

Хорошая чашка чая — это прекрасное первое дело с утра, как послеобеденное времяпрепровождение, а теперь и на десерт. Возьмите свой любимый чай, будь то зеленый чай или ромашку, и залейте им жидкое тесто, когда в следующий раз будете разжигать бурю на кухне. В результате получается легкий, тонкий вкус, который предлагает интересное отличие от обычного рецепта. Продолжайте читать, чтобы узнать о 10 рецептах чая, которые можно подать на следующем чаепитии.

1. Пончики с маття и ваниль: если вам не удалось съесть всю партию этих сладких мини-пончиков с маття в первый день, возродите немного жесткие пончики на второй день, поставив их в микроволновую печь на 10 секунд при высокой температуре. (через Bread et Butter)

2. Чай из гибискуса и маковое песочное печенье: приготовьте масло, настоянное на чаем, чтобы приготовить песочное печенье и все, что только можно придумать. Просто смешайте сливочное масло и рассыпной чай в кастрюле в течение нескольких минут, а затем процедите и запекайте как обычно.(через Sprinkle Bakes)

5. Мороженое с зеленым чаем: освежите свою обычную ночную тарелку мороженого, смешав с кокосовым молоком, финиками и порошком зеленого чая. Заморозьте на несколько часов, если вам нравится мягкое мороженое, или на ночь, чтобы получилось более плотно. (через Кевина готовит)

8. Кексы «Эрл Грей»: чтобы передать сильный цветочный аромат кексов, просто погрузите четыре пакетика чая в 2/3 стакана молока на 10 минут и смешайте с жидким тестом.Добавьте немного меда поверх кекса, чтобы придать ему еще больше сладости. (через BHG Delish Dish)

9. Батончики с чизкейком Матча: в следующий раз, когда у вас будет компания, произведите на них впечатление партией этих декадентских батончиков без выпечки с тонким вкусом маття. Сверху выложите целую ежевику и приготовьтесь к комплиментам. (Через Devour)

Как вы собираетесь добавить чай в свою следующую выпечку? Вы попробуете какой-нибудь из этих рецептов? Обращайтесь к нам в комментариях!

вещей, которые нужно знать перед выпечкой с чаем

Чай и выпечка — одно из тех проверенных временем сочетаний, которые мы не можем не любить.На протяжении веков чаепития были синонимом всего, от булочек до фирменного хлеба, печенья и выпечки. Однако идея включения чая в выпечку сама по себе является новой тенденцией, которая приводит к многочисленным восхитительным сочетаниям вкусов. Выпечка с чаем придает неповторимый вкус , а также интригу и элегантность практически любому рецепту хорошей выпечки.

При запекании с чаем важно думать о чае как о любой другой специи, независимо от того, планируете ли вы использовать его в качестве напитка или в кулинарии и выпечке.Как и многие специи, некоторые виды чая могут испортиться, если они станут слишком старыми. Они могут потерять аромат, а эфирные масла, содержащиеся в сушеных листьях, могут стать прогорклыми. Использование старого чая может привести к получению безвкусного или даже слегка горького блюда, поэтому убедитесь, что вы используете свежий чай хорошего качества , который хранится правильно.

Одна из наших любимых вещей в выпечке с чаем — это разнообразие вкусов и удивительные комбинации, которые становятся доступными, когда вы входите в мир чая.С тысячами различных комбинаций чая варианты вкуса совершенно безграничны. Все, от землистых трав до фруктовых и сладких до дымных, глубоких и даже пряных ароматизированных чаев, доступно прямо в обычных продуктовых магазинах, а еще более соблазнительные комбинации доступны в специализированных чайных магазинах и интернет-магазинах (например, Plum Deluxe!).

Несмотря на то, что существует множество способов добавить аромат чая в выпечку, мы обнаружили, что некоторые из них работают лучше всего.

Посыпьте мелкоизмельченный чай прямо в тесто, тесто или глазурь. Хорошо сочетается с чаями мелкого помола. Однако имейте в виду, что добавление чая может изменить текстуру блюда, сделав его более зернистым. Мы обнаружили, что этот метод хорошо работает с глазурью или более твердой выпечкой, такой как печенье.

Настаивать сливочное масло. Чтобы придать сливочному маслу аромат чая, просто погрузите чай в топленое несоленое масло на 4–5 минут и процедите. Этот метод хорошо работает с чаями с крупными листьями, позволяя добавить ароматизатора в выпечку, не заметив настоящего чая.Это также отличный способ приготовить ароматное масло для намазывания на простой хлеб с чаем, поэтому обязательно добавляйте немного больше.

Залейте чай жидкостью. Как и в случае с маслом, вы можете настаивать чай в теплом молоке или воде на 5 минут, или вы можете настаивать чай в холодном молоке на ночь. Это еще один отличный способ для глазури, поскольку во многих из них не используется масло, а ароматизированные сливки тоже чудесны в чашке чая.

На протяжении многих лет мы пробовали множество различных чайных настоев и многочисленные сочетания вкусов, особенно с нашими собственными чаями, а также с более традиционными смесями.Один из наших любимых чаев для запекания — Эрл Грей. На протяжении многих лет мы готовили все, от пирожных до бананового хлеба, из собственных смесей чая Эрл Грей. Недавно мы начали печь и использовать матча в некоторых действительно потрясающих десертах, таких как мусс и глазурь для торта.

Еще один забавный чайный настой, который мы попробовали, хотя на самом деле он не выпекается с чаем, — это чайное желе, которое прекрасно сочетается с большинством хлебобулочных изделий, включая те, в которых уже есть чай. Ознакомьтесь с нашим полным списком рецептов, где можно найти еще множество идей для приготовления чая и выпечки.

рецептов для полного меню послеобеденного чая

Полдник, как думает о нем большинство американцев (изысканное блюдо из чая, булочки, бутерброды и сладости), более правильно известен как «послеобеденный чай». Независимо от того, что вы предпочитаете называть этим послеобеденным обедом, состоящим из чая и закусок, я думаю, вы обнаружите, что эти рецепты лепешек, рецепты сэндвичей с пальцами и чайные пары полезны, чтобы помочь вам устроить собственное чаепитие.

Рецепты лепешек

Классические рецепты булочки для послеобеденного чая включают лепешки из пахты, булочки с корицей, миндальные булочки и булочки из сухофруктов.

Помимо этих классических блюд, в этой коллекции рецептов булочек есть множество рецептов булочки. Если вы новичок в приготовлении булочек, возможно, вы также захотите ознакомиться с этим иллюстрированным руководством по приготовлению булочек и этими советами по приготовлению булочек.

Finger Sandwich (Чайный бутерброд) Рецепты

Популярные рецепты бутербродов с послеобеденным чаем включают бутерброды с чаем из огурцов, сэндвичи с чаем с копченым лососем и сэндвичи с чаем с салатом и салатом из водяного кресса и яиц. Чтобы узнать больше о рецептах сэндвичей с чаем, ознакомьтесь с этой коллекцией рецептов сэндвичей с пальцами.

Рецепты приправ и спредов для полдника или полдника

Хотя вы можете купить джемы и кремы, вы также можете приготовить их дома. Этот рецепт апельсинового мармелада относительно прост. Лимонный творог — это классическая приправа к послеобеденному чаю, но ее немного сложнее приготовить. Другие начинки и пасты для послеобеденного чая включают ложный девонширский крем, лимонно-горчичный майонез, розовое масло и масло с травами.

Другие рецепты послеобеденного или полдника

Есть еще много сладостей, которые вы можете подать на послеобеденном чаепитии.Эта коллекция рецептов Мадлен включает в себя идеи сочетания, но если вы не чувствуете себя в состоянии выпекать Мадлен, есть множество других рецептов сладостей послеобеденного чая на выбор.

Чаи для послеобеденного чая

Планируя чайное меню, не забудьте выбрать несколько чаев, чтобы сочетаться с послеобеденным чаем. Если вы хотите получить советы по завариванию чая, прочтите информацию о температуре заваривания чая и времени заваривания чая.