АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

TVETH – KILLMATIC // PASTA Lyrics

KILLMATIC // PASTA Lyrics

Киллмэтик

[Интро]
Эй
Киллин хиллз, хэу
Киллмэтик
Окей

[Припев]
Демон на моем плече
Мне приказал убить их всех
Кишки той суки на клинке
Ты слышишь смех
Ха-ха-ха-ха-ха-ха
Демон на моем плече
Мне приказал убить их всех
Кишки той суки на клинке
Ты слышишь смех
Ха-ха-ха-ха-ха-ха
Демон на моем плече
Мне приказал убить их всех
Кишки той суки на клинке
Ты слышишь смех
Ха-ха-ха-ха-ха-ха
Демон на моем плече
Мне приказал убить их всех
Кишки той суки на клинке
Ты слышишь смех
Ха-ха-ха-ха-ха-ха

[Куплет 1]
Йеа, а
Битч, я хватаю мой клинок
Ты слышишь свой крик, холодный как ночь, я отрезаю суке ноги
В этом виноградном мире так много боли
Но в пределах моей спальни этой боли просто море
Зачем она пришла, никто не вспомнит
Она все так же на кровати, и не от удовольствия, но стонет
Я успею слить всю кровь в ведро, пока сгорает джонни
Ты найдешь отрубленные пальцы в пакете в Калининском районе, хоу!
Бич, твоя песенка допета
Теперь ты сумма разных частей
Кусочки тела по пакетам
Я так давно не видел света
Девять лет я в темноте
Холодный вкус моего смеха

[Припев]
Демон на моем плече
Мне приказал убить их всех
Кишки той суки на клинке
Ты слышишь смех
Ха-ха-ха-ха-ха-ха
Демон на моем плече
Мне приказал убить их всех
Кишки той суки на клинке
Ты слышишь смех
Ха-ха-ха-ха-ха-ха
Демон на моем плече
Мне приказал убить их всех
Кишки той суки на клинке
Ты слышишь смех
Ха-ха-ха-ха-ха-ха
Демон на моем плече
Мне приказал убить их всех
Кишки той суки на клинке
Ты слышишь смех
Ха-ха-ха-ха-ха-ха

[Бридж]
Культ Саббат, ты ебаная сука
Мы уже во дворе твоей суки
Мы уже во дворе твоей суки
Мы уже во дворе твоей суки
Мы уже во дворе твоей суки
Р-ра, р-ра, р-ра

[Аутро]
Мои люди ролят холодный джоинт с Невской гидрой
Да, я ем пасту с рыбой-пилой с твоей вдовой
Теперь тебя нет, я прихожу к ней прямо домой
Бич, да, я ем пасту с рыбой-пилой с твоей вдовой
Мои люди ролят холодный джоинт с Невской гидрой
Да, я ем пасту с рыбой-пилой с твоей вдовой
Теперь тебя нет, я прихожу к ней прямо домой
Бич, да, я ем пасту с рыбой-пилой с твоей вдовой

Полезна ли фруктоза? «Беда, коль сапоги начнет тачать пирожник…»

Написал вполне сознательно.

Потому, что сам веду группу «про здоровый образ жизни», и (ориентируясь на местности) регулярно захожу в другие сообщества той же тематики. И, буквально, каждый день вижу ЧУШЬ, противоречащую элементарным знаниям, которые должны были быть усвоены в средней школе. И еще, кучи сомнительных и даже явно опасных «рецептов», «кочующих» из сообщества в сообщество, под которыми ни подписи, ни указания профпригодности автора текста, ни ссылки на источник такой «ценной информации».

Вывод прост: это — «творения» троечников, решивших побороться со своими школьными комплексами. Либо, это — дело рук «контент-мэйкеров». Но, и эти «работники ножа и топора» — тоже из числа тех же троечников. Так уж получилось, что демократизмом доступа в Интернет (едва ли не в первую очередь) пользуются «ушлые» люди без принципов.

Кроме того, человек, окончивший, например, ВУЗ или колледж, должен знать элементарные правила поведения. НУЖНО давать ссылки на авторов, получивших (в результате личного труда и (своих или чужих) затрат на оборудование, инструменты или др. необходимые для этого вещи) какие-то новые знания об окружающем мире. Этим «правилам поведения» учат и в колледже и в ВУЗе. Кто-то (возможно, Вы из их числа), считает, что пиратство — это хорошо. Но, игнорирование авторского права, если оно имеет место — это хамство.

Правда, понять это может лишь человек творческий (выносивший и «родивший» идею, изобретение, метод, книгу или др.), а не человек-Потребитель (с большой буквы).

Если же, Вы публикуете информацию из агентства «Одна Гражданка Говорила» или сообщаете то, что намедни Вам «пришло на ум» — когда Вы (вдруг) подумали, что мало, чем отличаетесь от Авиценны, то эту ситуацию нужно более или менее «обрисовать» и сделать понятной другим. Потому, как человек (возможно, «припертый к стенке» болезнью) может (необдуманно) «рискнуть»… В медицине, если это «медицина доказательная» (а иное — не медицина) важно лишь то, что подтверждено статистически значимыми данными. И еще, нужно (говоря про здоровье) не забывать принцип дошедший до нас из глубины веков: «НЕ НАВРЕДИ!»

Если интересно — загляните «в гости» (vk.com/anti_tromb)

Покой, безмятежность и половинки морских ежей — отзыв о The Island — Pongwe Lodge Restaurant, Понгве, Танзания

Добрый день , всем !
Ни разу не писал отзыв , но когда-то нужно начинать .
Начну по порядку , на Занзибар мы прилетаем с 2016 года (за долго до того как он стал Анапой или Затокой).
С каждым годом , кухня , а вернее процедура готовки и подачи очень эволюционировало и это большой плюс .
Об этом ресторане я узнал от друзей, которые в свою очередь увидели рекламу в соцсетях и порекомендовали нам туда поехать , зная что мы сново летим на Занзибар.
Трансфер от Нунгви (наше место жительство ) до ресторана и обратно стоил 50$ .
Заказывали два вида карпачо из тунца с фруктами и из белой рыбы , морских ежей и осьминога гриль .
Карпачо из тунца делается ( на 90% уверен) за ранее, так как отодрать его от тарелки было давольно сложно , по цене от 11$ (это примерно 25 000 шиллингов)
Карпачо из белой рыбы я так и не понял , так как его очень долго мариновали в соевом соусе ( наверное самом обычном дешевом ) и убили этим самым весь вкус рыбы и в добавок тонко порезан и смешан Чили перец (согласен что он нужен, но не в таких количествах ). Его так же делают за ранее так как ситуация с тем что бы отодрать его от тарелки, повторилась . Цена тоже примерно 11$ (25 000 шиллингов).
Основное блюдо — это осьминог и кальмар гриль с картофельным пюре. В меню написано на выбор или кальмар или осьминог , но мы попросили чуть того и чуть того , нам пошли на встречу .
К осьминогу и кальмару претензий нет , мягкий и вкусный. Относительно картофельного пюре, скажу так: не блюдо это африканской кухни , лучше замените его на обычный рис с овощами , ну а декорация в виде розочки из шкурки помидора на верху пюре, меня откинуло в столовку 90 х годов. Цена блюда 24$ (55 000 шиллингов).
Ежи: это то ради чего мы ехали. Подача интересная , свежие , вкус похож на устрицу . И стоят 16 $ за 6 штук ( 37 000 шиллингов).
Счёт на двоих с коктейлем 72$ (165 000 шиллингов)
А вот теперь самое интересное, вопросы на которые я не получил для себя ответы и нет логики.

Откуда такие цены на блюдо ???? Звезду Мишлен это заведение не получало ))))

В Нунгви, к примеру ужин на двоих 100 тыс шиллингов (это две порции фаршированных лобстеров с рисом и бутылкой воды).

Дорога до ресторана 1 час в одну сторону .

Интерьер ресторана , такой же как и сотни других на побережье .

Понимаю , что все хотят попробовать ежей , правильно это, но ежи выходят золотые )))

Рекомендую: где бы вы не отдыхали на Занзибаре и Вам вдруг захотелось ежей . Ребята , свяжитесь с рестораном , оформите заказ оплатите доставку и наслаждайтесь у себя этими морскими гадами . Ни чего не потеряете.

Вида нет ни какого в ресторане , а особенно когда стемнело. Сильные отливы и запах водорослей это жесть .

Резюмируя всё, я не пожалел что мы туда поехали , но больше я не вернусь , так как нужно понимать за чем это делать …….

Как я худела по методу доктора Шено в Мерано

Исходные данные

Не могу сказать, что, отправляясь к доктору Шено, я страшно желала именно похудеть. Хотя сейчас понимаю, что худеть было куда. Не слишком упругий живот, «ушки», складки на боках и бедра чуть шире положенного, 5–6 явно лишних кг — стандартный набор нехуденькой городской барышни, которая редко занимается спортом, далеко не всегда правильно питается и не слишком часто видит себя в бикини. Что еще? Усталость, скорее даже вялость. А хотелось быть чуть бодрее. Еще хотелось, чтобы ноги к вечеру не отекали, а спина не ныла. На желудок и пищеварение я особо не жаловалась, но подозревала, что в правом боку покалывает неспроста, что живот побаливает не просто так, а периодические высыпания на коже уже нельзя списать на подростковые угри. Токсины, о которых так много говорит доктор Шено, — гораздо более правдоподобная причина. Одним словом, мне хотелось чувствовать себя лучше, стройнее и иметь здоровый цвет лица.

Меня предупреждали, что еды будет очень мало, процедур очень много, алкоголя никакого, воздух чистый, спать ложиться, как в пионерлагере, в 10 вечера. А что еще делать в маленьком итальянском городке в горах на границе с Австрией? Так я оказалась во дворце Palace Merano, в номере с видом на заснеженные горные вершины, в тишине, покое и с четким намерением вести здоровый образ жизни.

День первый

Мне выдали холщовую сумку, халат, тапочки и медицинскую карту с расписанием обязательных процедур и визитов к врачу. К завтраку и обеду положено выходить прямо в халате, переодевания только к ужину. Если бы не пятизвездочный интерьер, иностранная речь, горы за окном и консьерж, готовый выполнить любую просьбу, кроме тирамису в номер, я бы решила, что попала в санаторий 4-го управления времен молодости моих родителей. За ужином официант в бабочке, говорящий на всех европейских языках и даже немного на русском, проводил меня за мой (да, да, как в санатории) безупречно сервированный столик с меню на русском языке. То, что я прочитала, звучало совсем неплохо: «Композиция из ананаса и дыни, овощной крем-суп, суфле из баклажанов с рагу из помидоров». Конечно, ни мяса, ни рыбы, ни устриц, ни шампанского, но с голоду я не помру.

«А вы нарушаете?» — по секрету интересовались отдыхающие друг у друга. «Ну что вы! Только кусочек шоколадки, один маленький кусочек шоколадки». Юные русские барышни за соседним столиком в уггах и костюмчиках Juicy Couture уговаривали официантов принести вторую порцию овощного суфле, жаловались на недоедание. Рядом — пожилая французская пара: она — с прямой спиной и в бриллиантах, он — седой и очень благородный. Чинно, маленькими кусочками они поглощали низкокалорийный ужин, неспешно беседовали об искусстве и недавно купленной картине на том правильном французском языке, на котором говорят настоящие графы, писатели и выпускницы советских спецшкол.

Ужин был вкусным (хотя и без соли, из специй только травы), но совершенно непитательным. На десерт подали травяной чай. Фрукты, по методу Шено, нужно есть только перед едой, иначе от них никакой пользы — одни токсины. А сахар и сладкое лучше вообще не есть. После ужина мы переместились в бар. Там вместо коктейлей — 25 сортов травяного чая со сладким соком гуавы, похожим на мед. О еде и алкоголе отдыхающие стараются не вспоминать, спать расходятся в 9, иногда 10 вечера. Впрочем, больше делать решительно нечего, разве что романтично прогуливаться под луной к водопаду.

Вернувшись в номер, я поняла, что хочу есть. В надежде на маленький кусочек шоколадки или несколько орешков я открыла мини-бар: там стояли только две бутылки минеральной воды без газа. Спать легла голодная, рассчитывая на завтрашний завтрак. Ночью снились спагетти и прошутто.

День второй

В восемь утра я спустилась в ресторан в приподнятом настроении, ожидая теплого круассана, деревенского масла, самодельного варенья, яиц с желтым-прежелтым желтком, свежих фруктов — одним словом, полезных и вкусных, экологически чистых продуктов. Но в ресторане оказалось как-то подозрительно пустынно и круассанами не пахло. Мне принесли крошечную мисочку фруктового салата, предложили на выбор травяной чай или кофе из цикория. И это в 8 утра, а ланч только в 12. Я послушно отправилась к врачу и на процедуры.

В спа пахло водорослями, травами и здоровым образом жизни. Ежедневный ритуал — гидрофанготерапия. Меня окунули в гидромассажную ванну с несколькими полезными растворами на полчаса, затем еще на полчаса завернули в грязь, следом поставили под душ Шарко, который беспощадно колотил по проблемным зонам. Через час экзекуций я почувствовала, что процесс пошел, тело взбодрилось. Я встала на весы — 65,5 кг. Где мои 17 лет? А на вид вроде ничего, стройная.

Строгий итальянский доктор (можно взять переводчика) спросила, что я ем, пью, как живу, когда мне хочется больше всего есть.

— В пять вечера? А поджелудочная не болит?

— Да, да, немного.

— Что еще?

— Газы, отеки, стресс, с кожей бывают проблемы, килограммов лишних несколько штук.

— Десерты — это плохо (я догадываюсь), на ночь не есть (конечно, кто бы сомневался).

Доктор прописала один день голодания, гидроколонотерапию, детокс-диету (самая строгая), бифидобактерии в таблетках для пищеварения, написала указания массажисту и отправила на биоэнергетический тест. Это полчаса в темной комнате наедине с монитором и проводами. Суть в том, что тело подключают к аппарату, измеряющему напряжение в биоэнергетических точках, тех самых, которые активно использует китайская медицина. Доктор Шено китайскую медицину уважает, с ее помощью диагностирует проблемы, ее же применяет в массаже.

Массаж я люблю, особенно жесткий, слегка болезненный, пробирающий до костей так, чтобы спина, измученная за компьютером, не болела, и правая нога, семь дней в неделю давящая на газ, не затекала. Русский массажист Данила, который уже давно живет и работает в Мерано, оказался гением. Мои зажимы, мышечные узелки и проблемные зоны он сначала разбивал руками, а потом банками, теми самыми, из детства — немного больно, но в целом хорошо, в ногах явно почувствовалась легкость. Мою фигуру он даже похвалил, лишнего, говорит, совсем немного, а когда услышал, что я на ночь ем пасту и пирожные, то сказал, что фигура моя хороша, просто пирожные ровным слоем по ней расползлись.

В сауне, отдыхая после массажа, я разговорилась с большим (в прямом смысле) человеком из большого бизнеса. Он жаловался, как ему тяжело — приходится летать по всему свету, никому нельзя доверить свой бизнес. Живот у человека был внушительный. Он гордо заявил, что уже потерял 10 кг за прошедшую неделю. Собирается остаться на неделю, чтобы потерять еще десять. Я считаю, это подвиг, честное слово.

На обед был десерт из индийского злака кинуа, перед основным блюдом — легкий овощной салат (сырые овощи, по Шено, нужно есть на обед, а вареные или в виде супа — на ужин) и две крошечные соевые котлетки. На ужин — супчик и тимбалу из риса. Все вкусно, изысканно и как всегда непитательно. После еды принесли прописанный врачом Purge или, как его прозвали русские, «пургу», а проще говоря, слабительное — белый порошок, который нужно разводить водой. Мой ироничный сосед сразу предупредил: далеко от номера не уходите. Как же он был прав! Спагетти отныне не снились. Как будто их больше нет на этой планете. В общем, так оно и было.

День третий

К завтраку, который начинается в 7.30, встала без будильника. Стали известны результаты биоэнергетического теста: у меня проблемы с поджелудочной, отеки и общий стресс. Еще одна обязательная процедура курса, которая занимает по полчаса через день, – воздействие током на проблемные биоэнергетические точки. Следом за точки и меридианы берется массажист, четко следуя врачебным инструкциям в карте. Меридиан, которой у меня шел вдоль ног, оказался на редкость болезненным. Я принялась ахать, охать и даже орать в голос, а в конце почувствовала, что спина стала мягкая и податливая. Взвешиваться полагается ежедневно, после всех процедур. Встав на весы, обнаружила, что ровно один кг исчез, испарился. Вчера же еще был на месте!

Стоило мне выйти на прогулку, как у меня появился итальянский поклонник. Припарковав свой миниатюрный «Порше» с открытым верхом рядом с променадом, ведущим к водопаду, он решительно направился со мной знакомиться, разумеется, со словами «Чао, бела!» От чашечки кофе с аппетитным пирожным я мужественно отказалась, затем отказалась от обеда в лучшем, по его словам, местном ресторанчике. Через полчаса, выпив зеленого чая без сахара на террасе в кафе, я убежала на ужин, пообещав еще одно свидание, но завтра. О том, что завтра мне вовсе не полагается есть (так называемый фастинг-дей, то есть голодовка), я вспомнила только за ужином, с которого суточная голодовка и началась. Мне принесли жидкий-прежидкий бульон и все тот же травяной чай. Бульонов была два — один овощной, с легким лимонным привкусом, а второй — грибной; оба поданы в серебряных кофейниках вечно улыбающимся официантом, со словами «приятного аппетита» на русском языке. Нет, нет, он нисколько не издевался. Вокруг меня таких вот голодающих было несколько, мы старались не смотреть в сторону тех счастливчиков, которым полагалась крошечная порция соевых спагетти, а также тех, совсем счастливых и не обеспокоенных своим весом, которые питаются по меню Biolight и с удовольствием поглощают аппетитные суши. Спать я легла рано, выпив полбутылки воды без газа. Даже читать не могла — обязательно прочитаешь что-нибудь про еду.

День четвертый

На завтрак идти нет никакого смысла, только душу бередить, все равно кроме чая ничего не дадут, а его можно и в SPA попить. Поэтому день решила начать с йоги и бассейна. Расстелила коврик, открыла настежь окно в зале, вдохнула чистый горный воздух, прислушалась к шуму горной речки, сделала «приветствие Солнцу», изобразила «собаку мордой вниз», растянула спину и тазобедренные суставы, полежала в шавасане. Жаль, что в Мерано нет инструктора по йоге, только по пилатесу. Медленно и печально поплавала в бассейне, чутко прислушиваясь к своим ощущениям. Даже почувствовала прилив сил. Вспомнила, что когда худеешь, прежде всего, худеет грудь. Испугалась и пошла на тренажеры качать грудь так, что заболели руки. Зря, оказывается, качала. Массажист Данила вечером мне объяснил, что когда не ешь, особой нагрузки давать нельзя.

А к 11 утра, уже после тренажеров, меня накрыло. Пришла в номер, легла на кровать и поняла, что встать не могу, голова кружится, в теле слабость и подташнивает, а после обеда (условного обеда из двух жиденьких бульонов и чая) у меня еще свидание с итальянским красавцем. Стало легче, когда выпила растворимый пакетик с минеральными солями, выданный врачом на крайний случай.

Глотнув за обедом положенных бульонов, я выпорхнула на свидание. Не знаю, было ли тому причиной голодание или темные смеющиеся глаза итальянца, но я казалась себе легкой, воздушной и какой-то невероятной. Говорят, что голодовка влияет на мозг как влюбленность. В этом определенно что-то есть. Свидание на голодный желудок прошло на ура. Мы гуляли по старому городу несколько часов мимо витрин с хамоном и пирожными, которые не вызывали во мне никаких эмоций, обсуждали книжки, фильмы, архитектуру, отношения Запада и Востока, дружбу и любовь, останавливались, спорили, смеялись, прятались от дождя и целовались.

Весы показали еще минус один кг и сто г. Грудь вроде была на месте. До ужина оставался ровно час. Я мерила шагами комнату, щелкала телевизионные каналы, бралась за книжку, смотрела на закат, писала эсемески друзьям «а-а, я тут умираю от голода», пила воду стаканами и считала заветные минуты. На ужин я бежала бегом. Единственный раз за всю неделю после голодания полагалась рыба, и маленький кусочек дорады на пару показался мне самой вкусной едой на свете. Подруга по несчастью за соседним столиком сказала, что ее голодание прошло не так успешно: днем она чуть не упала в обморок, и врачи ее покормили. А сосед-мужчина радостно делился физиологическими подробностями: ему плохо стало ночью, сначала думал, помрет, но потом оказалось, что у него камень пошел наружу и благополучно вышел. Перед сном я, сытая и довольная, мысленно попрощалась еще с одной порцией токсинов.

День пятый

От голода я больше не страдаю, несмотря на крошечные порции соевых спагетти или запеченного тортика из ячменя с ароматными травами. О еде не думаю, думаю о вечном. Лежа в обертывании из полезных грязей, я почему-то вспомнила о том, как светло и искреннее люблю одного человека и как хотела бы его обнять вместо того, чтобы предъявлять претензии. Зайдя в номер между процедурами, я на одном дыхании написала две статьи, на редкость спокойно поговорила со своей ассистенткой и не разозлилась на три совершенно бездарных деловых звонка. А вечером, гуляя вдоль горной речки, я один за другим вспоминала стихи, которые когда-то любила и знала наизусть, в том числе из школьной программы. Вот только на массаже я ни о чем думать не могла, даже о вечном. Самым болезненным оказался меридиан, который вел по рукам, к плечам и груди. Я орала от боли, подскакивала на кушетке и просила меня пощадить. Но не тут-то было. По каждому болезненному меридиану Данила сначала проходился руками, затем током, у меня звенело в ушах и искры сыпались из глаз. Зато с кушетки я встала бодрая, подтянутая, с привычной уже легкостью в ногах, спине, шее. На весах исчез еще один килограмм.

За ужином расспрашивала соседок, чем стоит себя порадовать из косметического меню так, чтобы красиво и без жертв. А то от медицинских массажей и обертываний удовольствие в процессе все же сомнительное. Как на приеме у врача, а не как в SPA. В итоге записалась на массаж головы (советовали все, даже мужчины), процедуру для лица и груди на косметике, которую разрабатывает супруга доктора Шено, Доминик. Еще в меню были уколы от целлюлита, но моя соседка их делать не советовала — больно, а толку мало, массаж эффективнее.

День шестой

Утро началось с гидроколонотерапии. Приятного мало, зато появилась легкость, которую не хочется портить никакой едой. На весах еще минус 900 г.

Массаж головы не зря все так нахваливали. Разделяя волосы на проборы, как во время окрашивания, сначала делают точечный массаж руками, а потом голову массируют, только не пугайтесь, огромной антицеллюлитной насадкой на аппарате для коррекции фигуры. Не знаю, кто это придумал, но ощущения незабываемые. Маску щедро наносят на волосы, оборачивают фольгой и рекомендуют ходить так час. Через час волосы становятся приятными на ощупь.

По вечерам доктор Шено лично читает лекции о токсинах. Лекции проходят как раз перед ужином и напрочь отбивают аппетит. Например, доктор объясняет, почему фрукты надо есть до еды. Оказывается, они перевариваются быстро и дают энергию, а основная еда переваривается долго, и фрукты, съеденные после, стоят в очереди и бродят, добавляя в организм токсинов. Затем доктор хвалит неочищенные злаки, которые как раз от токсинов избавляют. Рекомендует соблюдать режим дня и не есть на ночь, потому что после восьми вечера организм занимается восстановлением и детоксом, а еда и алкоголь этому процессу здорово мешают. Звучит убедительно. «Даже итальянцы, — сетует Анри Шено, — перестали есть дома. Ходят, кусочничают, а потом удивляются, почему сначала толстеют, а потом разводятся. Потому что семейных обедов не стало». Обитатели пансионата послушно внимают. «Метаболизм, — говорит доктор Шено, — меняется каждые семь лет. Каждые семь лет вы должны пересматривать свой рацион и уменьшать количество еды. Мы же не молодеем». По сосредоточенным лицам вокруг становится понятно, что народ ведет подсчеты, чего бы еще такого съесть и похудеть. Вечером заметила, что джинсы стали сваливаться. Подумала, что просто разносились. Перемерила все что было с собой — все сваливается. А платья хорошо сидят.

День седьмой

В последний раз становлюсь на весы: ушли еще 600 г. Итого в общей сложности пять кг за неделю. Их отсутствие чувствуется. Самое обидное, что сваливаются брюки, которые были куплены в Милане и так идеально сидели. Интересно, как быстро заветная пятерка вернется? Диетолог уже подготовила три с половиной страницы «нравоучений». Подробное меню на завтрак-обед-ужин выглядит, конечно, более питательно, чем здесь, в Мерано, но все же достаточно строго. В фаворитах — овощи, гречка, коричневый рис, зерновой хлеб; никаких сливочных соусов, забыть о сметане, не есть ананасы после еды, перекусывать сухофруктами, пить только воду и зеленый чай. Мясо, рыбу, курицу можно, но обязательно с овощами. «Если чего-то очень хочется, съешьте, — успокаивает меня диетолог, — главное, чтобы вредное не входило в привычку». Врач напоследок советует больше заниматься спортом и медитировать.

На ужин подали обычные спагетти, не соевые, с овощным соусом. Но их совсем не хочется. На завтрак — праздник желудка: помимо мисочки фруктов, стаканчик йогурта, два зерновых хлебца, ложка меда и ложка варенья. Удалось съесть немного йогурта, один хлебец и ложку меда. Больше не хочется, правда! Перед отъездом покупаю друзьям и коллегам прошутто. В мясной лавке не попробовала ни кусочка, хотя все знают, как я люблю прошутто. Еще неделю дома живу в таком режиме, пугаю родных, друзей и коллег: ничего не хочется, даже хлеба в Париже с фуа-гра. Через две недели все постепенно вернулось на круги своя, но до тортиков и спагетти на ночь дело все же не дошло.

Итак. Прошло полгода, килограммы обратно не вернулись. Люди по-прежнему при встрече спрашивают: «Ты похудела?» Фрукты — до еды, хлеб почти не ем, сметану тоже, время от времени перечитываю диету и исключаю из рациона еще что-нибудь вредное, что-нибудь одно, чтобы не было грустно. Но вот от спагетти в сливочном соусе пока отказаться не могу. Но, может, и не надо?

Хочется рыбы: чего не хватает организму: отвечает эксперт — www.wday.ru

— Рыба и морепродукты — практически единственный продукт, включенный во все диеты. Ее предпочитают и вегетарианцы, и любители белковых диет, и постящиеся по четвергам, ведь польза очевидна: это защитная, гормональная, строительная функции белка, а также незаменимые аминокислоты, которые могут поступить в организм только с пищей: лизин, изолейцин, лейцин, метионин, триптофан и другие.

Остановимся и на других фактах о морепродуктах:

  •  DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension диетологический подход к лечению гипертонии) диета включает рыбу в качестве обязательного пункта не менее 2 раз в неделю, при этом 1 раз обязательно жирная (такая как лосось). Речь идет не о биологических добавках, а именно о рыбе.

  • Американская ассоциация сердца (AHA) рекомендует есть по крайней мере 200 г в неделю рыбы (по 100 г 2 раза), богатой омега-3: жирная морская рыба (лосось), скумбрия, тунец, сардины.

  • Для того чтобы регулярно есть морепродукты, вовсе не обязательно жить на Средиземноморском побережье, как многие думают — замороженные продукты ничем не уступают по полезности.

  • Консервированный тунец также является отличным источником необходимых микронутриентов. Выбирайте натуральный вариант (без масла), а чтобы избавиться от лишнего натрия — промойте его водой перед употреблением.

  • Содержание ртути. Здесь работает принцип: чем больше рыба — тем больше ртути. Старайтесь избегать королевской скумбрии, акулы, марлина, рыбы-меч, кефальника, большеглазого тунца.

Помните, что избыток белка также приводит к набору лишнего веса. Рекомендованная норма потребления не более 25% от общего дневного рациона, при этом 50% должен составлять животный белок, 50% — растительный (по рекомендации российских диетологов).

Несмотря на очевидную пользу рыбы, почему-то именно этот продукт вызывает сложности при включении его в рацион. Но пусть вас не мучает совесть, если вы покупаете ее в замороженном виде или в виде консервов — польза будет! А традиционную форель в духовке можно заменить простыми блюдами, такими как:

  • Овощной суп-пюре с добавлением креветок;

  • Паста с морепродуктами: кальмарами, гребешками, тунцом;

  • Салат с тунцом, кальмарами, гребешками;

  • Брускеты с малосоленым лососем / рукколой / овощами;

  • Тунец на гриле / жареный на сковородке;

  • Паэлья с морепродуктами в мультиварке;

  • Запеченный лосось в духовке;

  • Рыбные котлеты.

Фаршированное авокадо, конфеты и паста из цукатов – что едят минские сыроеды и фрукторианцы — citydog

В отличие от вегетарианцев, сыроеды и фрукторианцы в основном едят все «сырым». Продукты не варят, не жарят и даже не запекают – все без термической и технической обработки. Есть еще одно направление – сокопитие, когда человек живет на соках.

«Основная проблема в том, что часто приходится мыть соковыжималку»

Элла

Около года Элла была сыроедом, сейчас пришлось вернуться к веганству. Правда, девушка планирует снова практиковать сыроедение, когда переедет в теплую страну. Например, в Таиланд, где меньше проблем с доступностью и ценой продуктов.

Завтрак: салат со льняным либо кунжутным маслами.
Обед: нутовые котлеты.
Ужин: салат.

В перерывах девушка ела фрукты, ягоды, пила сок. Соковыжималка, кстати, для сыроедения – важный компонент. И она должна быть достаточно мощной. Основной проблемой, считает девушка, было мытье техники после готовки.

– На сыроедение я перешла, потому что хотела лучше себя чувствовать, – говорит девушка. – Мне было важно очистить свой организм. К тому же было лето, мне было удобно.

У меня тогда был парень – он тоже в каком-то роде подтолкнул меня. Он был веганом и переходил на сыроедение. Помню, когда хотела заказать суши с рыбой, у нас была небольшая «ссора»: «Ты же знаешь, что в рыбе находится, мы же фильм смотрели».

«В кругу друзей, которые заказывали мясо, хотелось заказать за компанию»

Здоровье, по словам девушки, улучшилось. Особых проблем с переходом не было. Главное, как отметила Элла, чтобы была правильная среда. Например, в кругу друзей, которые заказывали мясо, хотелось заказать за компанию.

– Сыроедческие конфеты делаются очень сладкими – это большой плюс, если любишь сладкое. Их готовят из кокоса, фиников, изюма, меда, добавляют семена льна и смешивают в блендере. По желанию можно добавить какао, потом заморозить и есть.

Еще я делала мороженое из бананов. Просто нужно перемолоть бананы в блендере, разлить по формочкам и заморозить.

В салаты Элла иногда добавляла крупу. Перед этим ее следует замочить, чтобы проросла. Заправить все можно льняным маслом.

Сыроедческих заведений в Минске практически нет

Особых сыроедческих заведений, отмечает Элла, в Минске нет. В прошлом году девушка еще ходила в одно, но его закрыли. Там готовили пасту из сыроедческих продуктов. На специальной терке измельчали морковь – делали имитацию пасты.

Старшее поколение пыталось переубедить

Элла замечает, что большинство ее знакомых перешли на такое питание не из-за сострадания к животным или по этическим соображениям, а из-за волнения за свой организм.

Реакция людей на такой выбор разная. Девушка столкнулась с тем, что старшее поколение пыталось переубедить, не понимало. Девушку старались убедить, что та похудела, «слишком бледная», искали в ее здоровье проблемы. «Начинали говорить, что в мясе много белка, а когда я спрашивала почему, аргументы заканчивались».

Новичкам Элла советует постепенно добавлять в рацион больше растительных элементов: сырых или вареных. Тогда в будущем будет легче исключать мясо, рыбу, яйца и молочные продукты.

«В школе преподаватели начали меня учить»

Виктория

Виктория – фрукторианка. На такой тип питания она перешла около трех лет назад. Девушка ест только фрукты и овощи.

– Я уже с 11 лет интересуюсь темой питания, вегетарианства. У меня было много проблем со здоровьем, эрозия и так далее. В больнице врачи не смогли помочь мне стать здоровой. Я решила поискать альтернативные методы – мне помогло, и нет желания от этого уходить.

Прием пищи: интуитивно.

Виктория ест с интервалом в 3–4 часа. Утром она выпивает сок, а потом съедает что-нибудь из фруктов. Пока самый любимый ее продукт – черимойя. Кофе и чай девушка не пьет – вместо них вода и соки. Иногда она делает какие-нибудь салаты или интересные блюда.

– Мне нравится фаршированное авокадо. Мякоть вынимается, нарезается, к ней добавляют укроп, огурец. Можно чуть-чуть полить кунжутным маслом. Потом все помещают назад в авокадо.

Другой рецепт – паста «Аль помидоро». Цукини надо нарезать как спагетти – есть специальные терки. Потом полить соусом из помидоров, паприки, чеснока и черного перца.

Летом Виктория закупается на рынках, а зимой – в больших супермаркетах. Для нее главное, чтобы был большой выбор. Витамины она не пьет: пока анализы говорят, что все в порядке.

Большинство друзей девушки стали интересоваться темой веганства и фрукторианства. Некоторые, говорит Виктория, практиковали лечебное голодание или увеличили в рационе количество фруктов. Сама она такое питание не навязывает – люди просто «смотрели на меня и сделали выводы».

Нормально отнеслись к переходу и родственники. Сначала, конечно, с опаской – теперь сами меняют свой рацион.

– В самом начале была и негативная реакция. Когда человек ел обычную еду, а потом резко перешел на фрукты, конечно, это непривычно. Например, в школе. Когда учителя и администрация узнали об этом, стали задавать вопросы, учить меня. Было не очень приятно, но это случилось ближе к концу школы. Потерпела и ушла.

Постепенно к причинам перехода на фрукторианство прибавились и этические стороны. Виктория узнала о том, как страдают животные, какой вред наносится природе: «И потом понимаешь: а как можно иначе?»

Девушка добавляет: «Каждый ест то, что хочет». Новичкам она советует переходить плавно и прочесть книгу «Еда по законам природы».

«Могу купить виноград, пожевать, получить сок, но мякоть всегда сплевываю»

Юрий

Юрий перешел на сокопитие в 2018 году. Правда, были «откаты» – пару раз ему хотелось съесть рыбу или суп. К 2020 году он планирует перейти на неедение – отказаться от еды вообще, но отмечает, что, если тело будет не готово, даты перенесутся.

Прием пищи: интуитивно.

Соки Юрий покупает. Соковыжималку он не приобрел принципиально, чтобы потом не было соблазна что-нибудь приготовить. В основном парень пьет тыквенные, морковные соки, сок из сельдерея. Раньше Юрий включал в список яблочные и апельсиновые, но они более кислотные – пришлось исключить.

– Могу купить виноград, пожевать, получить сок, но мякоть всегда сплевываю. А могу день прожить без еды и воды достаточно легко, потому что было много приятного общения с людьми. У меня нет такого, что я ем утром в десять часов или в два дня. Я ем по ощущениям.

На такой тип питания Юрий перешел резко, чтобы «потом не мучиться с выбором, что есть, а что нельзя». До этого в его рационе было и мясо, и молочные продукты.

Причин у мужчины было несколько. В 2015-м Юрию было 28 лет, он не хотел «зачахнуть после 30 – хотел сохранить бодрость и энергию». Люди на сыроедении же вдохновляли своей энергичностью.

Мужчина стал изучать влияние ГМО и заметил, что «животные в третьем-четвертом поколении уже не дают потомства». Поэтому Юрий решил себя обезопасить. Третья причина идет с детства. Ему не давала покоя мысль, что клетки постоянно обновляются, а люди стареют и умирают. На это в том числе, заметил Юрий, влияет питание: «Я наблюдал людей в 40–50 лет, которые выглядели ужасно, – мне такого не хотелось».

Близкие отнеслись ко всему спокойно. Люди из окружения Юрия даже вдохновились: стали есть меньше вареного и жареного, больше фруктов. Один его знакомый бросил пить, курить, есть мясо, молочное и мучное и стал заниматься спортом. Желающим совершить такой переход Юрий советует собирать максимум информации и слушать себя.

А вы помните? «Четыре месяца я держался на одних соках и отвык жевать». История минчанина, который собирается перестать есть

– Почти год прошел, когда я перешел на такое питание. Моя тетя приготовила запеченную курицу и вошла в состояние, когда твердила «съешь, съешь, съешь». Я понимал, что, если откажусь, она попадет в больницу. Тогда ради ее безопасности я и надкусил. Через час мне стало плохо настолько, что на остановке я думал, что потеряю сознание. Вернулся домой, отоспался часа четыре – стало легче.

Юрий идет к неедению. Он вспоминает одно исследование, которое сделали «достаточно давно, но оно непопулярно». По нему человек способен сам создавать все микроэлементы, обеспечивать себя необходимым.

К людям на всеедении, вегетарианстве и другом питании мужчина относится спокойно. Он отмечает, что важно, какие у человека качества. «Если человек сам по себе плохой и поменял питание, его оно особо не изменит».

 

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: из личных архивов героев.

Виды итальянских макарон — Турист по жизни — LiveJournal

 Ничего не могу с собой поделать, но любимая тема для разговоров и обсуждений – кухни народов мира. Как-то пафосно звучит, в общем, попросту еда=). Одна из моих любимых – итальянская кухня. И, как все знают, 2 самых известных итальянских блюда – пицца и макароны. Вот о вторых и хочу поговорить. Видов их существует великое множество, и в меню всегда пишут  название макарон, из которых приготовлена паста, но запомнить это все как-то проблематично. Да еще и названия похожие, все время их путаю.

 Вот хочу красиво написать, какие макароны как называются, и что с ними готовят. Раньше у меня возникал вопрос, неужели, разница во всех этих видах макарон настолько заметна, что в разных пастах нельзя заменить одни макароны другими. Оказалось, нельзя. Вкус другой совершенно. В некоторых ситуациях что-то чем-то заменить можно, ниже напишу, что именно. 
Начнем с самого простого: 

Спагетти (Spaghetti) – самый известный вид макарон: длинные, средней толщины, с круглым сечением. «Спаго» с итальянского переводится как «веревка». Готовят с ними различные пасты с томатным соусом, мясом или морепродуктами. Самые популярные блюда: спагетти «Болоньезе», спагетти с анчоусами.


Фетучини (Fettuccine) – длинные, плоские. С ними готовятся пасты с густым соусом, особенно, со сливочным. Из тех блюд, которые я знаю: фетучини с грибами в сливочном соусе, с лососем, с ветчиной (все в сливочном соусе). 



Лингвини (Linguine)
– длинные, узкие, плоские, тоньше, чем фетучини. Также готовятся с густыми соусами. Часто используются в пастах с морепродуктами. Лингвини можно во всех блюдах смело заменять фетуччини.



Печутелле (Perciatelli)
– длинные и тонкие макароны, но толще, чем спагетти. Можно смело использовать вместо спагетти с мясными соусами



Капеллини (Capellini)
– длинные, с круглым сечением и очень тонкие. Название капеллини означает «тонкие волосы». В Италии их иногда называют капелли ди анджело (ангельские волосы) или капельвенере (волосы Венеры), настолько они изящны. Готовятся они с легкими соусами, иногда даже просто перемешиваются с оливковым маслом и вареными овощами.



Вермишель (Vermicelli)
– оказывается, тоже вид итальянских макарон. А я думала, это исконно русское блюдо=). Длинные, округлые, тонкие (тоньше, чем спагетти, толще, чем капеллини). Готовятся с легкими соусами, иногда даже поломанными и перемешанными с овощными салатами. У нас очень любят добавлять в куриный бульон. А еще  — знаменитый молочный суп из детства.



Ротини (Rotini)
– попросту «спиральки», короткие пружинки. Используются для приготовления пасты с очень густым соусам и в салатах.



Фузилли (Fusille)
– тоже закрученные, но длиннее, чем ротини. Также готовятся с густыми соусами и используются в салате. Также есть еще цветные рожки, наверное, видели в магазине и пробовали — оранжевые (морковные), зеленые (со шпинатом) и всякие разные.

Папарделли (Pappardelle) – яичная лапша, широкая и длинная. Их можно купить в свежем виде, тогда они будут вариться пару минут.  Очень вкусные сами по себе, можно даже просто с оливкомвым маслом кушать.


 
Тальятелле (Tagliatelle) – яичная лапша такой же ширины, как фетучини. Используется в запеканках, супах. Продается в виде так называемых «гнезд» — спутанных клубков и макарон, очень красиво.


 Диталини (Ditalini) – очень короткие, маленькие трубочки. Используются в супах и салатах. Единственный недостаток — не очень удобно есть вилкой. Из личного опыта: очень хорошо идут с тушенкой=).



 Пене (Penne) – у нас их называют перьями: прямые трубочки средней длинны. В Болоньезе (паста с мясом и томатным соусом) отлично идут вместо спагетти (не надо управляться с ложкой и сложнее испачкаться).

 
             
Вот, собственно, основные виды макарон. Есть еще немало, но, думаю, для простого смертного этого достаточно. Если в меню попадется какое-то другое незнакомое название, не стыдно и спросить=).

От себя добавлю, как мне кажется, что нельзя заменять фетуччини спагетти, например, если в пасту с грибами и сливочным соусам дать спагетти, будет уже не то. Вообще фетучини — мои любимые, у них особый вкус. И есть их очень удобно с ложкой. Многие не понимают, зачем ложка, мол, можно и так наматывать на вилку.

Но, поскольку фетучини очень часто используются в пастах со сливочным соусом, этот соус разбрызгивается повсюду пока кушаешь (если без ложки). Да и спагетти с томатным соусом гигиеничнее кушать с ложкой. 

Рыба-меч и спагетти с рецептом песто из цитрусовых | Джада Де Лаурентис

Убрать выделение со всего

Для цитрусового песто:

1 фунт пасты спагетти (рекомендуется: Barilla)

1 пучок свежего базилика, около 3 стаканов листьев

1/2 стакана поджаренных кедровых орешков

1 зубчик чеснока

1 лимон, натертая цедра и выжатый сок

1 апельсин, натертая цедра и выжатый сок

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 стакана оливкового масла первого отжима

1 чашка тертого пармезана

Для рыбы-меч:

4 стейка из рыбы-меч (6 унций)

Оливковое масло первого отжима

Соль и свежемолотый черный перец

ароматов Бразилии: В дороге — Мараньян (часть 1).13)

Недавно в Сан-Луисе я обедал на центральном рынке Меркадо-да-Прайя-Гранде. Помимо прилавков, торгующих фруктами и овощами, декоративно-прикладным искусством и местными продуктами питания, круговой рынок может похвастаться несколькими небольшими ресторанами в его центре. В атриуме рынка есть эстрада с живой музыкой, несколько пластиковых столов и стульев, а заказать еду можно из любой из палаток ресторана. Мы посетили около 14:00 в очень оживленный и оживленный субботний день, и рынок кипел от активности.Там была местная группа, игравшая forró , традиционный северо-восточный танцевальный стиль музыки, подавалось много ледяного пива и было много еды. Кто-то пришел попить пива и поболтать, кто-то потанцевать, а кто-то поесть.

Среди множества вариантов ресторанов мы выбрали ресторан Deco’s, по сути, наугад. В своем меню они указали peixe serra , что в переводе с английского означает рыба-пила . Я никогда раньше не видел эту рыбу в меню и смутно помнил рыбу из книжек с картинками, которые были у меня в детстве.Большая, как рыба-меч, но с зазубренной пилой вместо меча. Я люблю рыбу-меч, поэтому решила попробовать. Оно подавалось к столу в виде жареных стейков с рисом, фасолью, спагетти и салатом. Получилось очень вкусно — мясо было ароматным, влажным и мясистым. Это очень напомнило мне акулу или рыбу-меч. Я думал, что это была отличная еда, а рынок — отличный опыт.

Только когда я вернулся домой в Форталезу и провел небольшое исследование в рамках подготовки к этой статье, я, к своему ужасу, понял, что совершил экологическое преступление, выбрав на обед рыбу-пилу.Я узнал, что рыба-пила на самом деле является одним из видов скатов и что она находится на грани исчезновения. Согласно IUCN (Международный союз охраны природы) этот вид находится под угрозой неминуемого исчезновения, и единственная законная международная торговля этой рыбой связана с отправкой живых экземпляров в аквариумы для целей сохранения. Легального рыболовства нет ни в одной стране, включая Бразилию. Ой! Внезапно восхитительный рыбный стейк на рынке в Сан-Луисе приобрел гораздо более зловещий привкус, и то, что я узнал, испортило мне воспоминания о еде.Конечно, первая рыбная мука, которую я когда-либо съел, также станет моей последней.


Думаю, в этой сказке есть мораль. Каждый из нас несет ответственность за выбор, который мы делаем, когда смотрим в меню. Перелов — это всемирная проблема, и, употребляя в пищу рыбу из неустойчивых промыслов, мы все становимся частью этой проблемы. Я, конечно, никогда не смог бы подавиться еще одним куском рыбы-пилы. Хотя читатели этого блога, возможно, никогда не столкнутся с рыбой-пилой в меню, теперь им всем посоветовали. Не ешьте это.И узнайте, какую рыбу можно есть без вреда для окружающей среды. Лучше всего начать с здесь .

(ОБНОВЛЕНИЕ 22 ДЕКАБРЯ: Похоже, рыба, которую я ел в Сан-Луисе, на самом деле не была исчезающей рыбой-пилой. Нажмите на комментарии к этому сообщению, чтобы узнать больше об этом. Однако то, что я написал выше об ответственности потребителя в выбор того, какие виды рыб есть, по-прежнему действителен.)

Идеальное сочетание – паста и рыба

Что хорошо сочетается с макаронами? Рыбы! Макаронные изделия являются отличным компаньоном для морепродуктов по многим причинам.Перкателли, толстые спагетти, особенно хорошо сочетаются с острым томатным соусом из моллюсков, мидий и креветок. Феттучини превосходно подается в классическом южно-итальянском стиле с маленькими шейками моллюсков в красном соусе, приправленном острым молотым перцем. Тонкие спагеттини очень вкусны с чесночным соусом из мидий, петрушки и белого вина. Все это легкие блюда для ужина холодными зимними вечерами. Они сытные и восстанавливающие, но легкие для пищеварения, потому что они богаты углеводами.

Корни современной здоровой пасты уходят корнями в глубокую древность. Тысячи лет назад люди перемалывали пшеницу, смешивали ее с водой, чтобы приготовить пшеничную пасту, сушили ее, а затем варили, чтобы подавать с мясом. Сегодняшние посетители приветствуют макароны на своих столах из-за их универсальности и удобства, точно так же, как ученые-диетологи теперь признают макаронные блюда за их место в здоровом питании. Здоровое питание макаронами зависит от двух ключевых факторов: что вы сочетаете с макаронами и сколько макарон вы кладете на тарелку.Обратите внимание на порции в рецептах здоровой пасты, чтобы определить, сколько вы должны съесть.

Паста

идеально сочетается с такими полезными для здоровья ингредиентами, как овощи, бобы, травы, рыба, орехи и оливковое масло первого отжима, а универсальность макаронных изделий позволяет практически бесконечно готовить. Исследования показали, что традиционный средиземноморский способ питания снижает риск сердечных заболеваний. Принято считать, что в странах, граничащих со Средиземным морем, люди живут дольше и меньше, чем большинство американцев, страдают от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.Секрет, который не так уж удивителен, заключается в активном образе жизни, контроле веса и диете с низким содержанием красного мяса, сахара и насыщенных жиров и высоким содержанием продуктов, орехов и других полезных продуктов.

Одни из самых вкусных в мире блюд из морепродуктов — от спагетти с мидиями до тальолини с креветками и радиккио — готовят в Италии. Региональные рецепты морской рыбы, а иногда и пресноводной рыбы из многочисленных озер, рек и ручьев Италии, являются одними из самых знаменитых блюд итальянской кухни.

Хорошо известно, что употребление в пищу свежей рыбы является одним из самых здоровых способов убедиться, что вы и ваша семья получаете ежедневный запас белков и минералов; поэтому подача рыбы и пасты на рыбной основе всегда является мудрым выбором. Рыба относительно экономична, особенно когда она является частью блюда из макарон. Многие блюда из рыбной пасты восхитительны, внешне привлекательны, но их очень легко и быстро приготовить.

Секрет идеальной тарелки пасты часто заключается в ее простоте и использовании очень небольшого количества ингредиентов.Сочетайте всего несколько действительно хороших продуктов, то есть свежих продуктов местного производства, готовьте их быстро, и вы всегда будете получать отличные результаты. Несколько основных ингредиентов для некоторых из лучших итальянских рецептов — это оливковое масло первого отжима, чеснок, петрушка, помидоры и часто сухое белое вино и перец чили. Когда эти основы итальянской кухни сочетаются с прекрасной свежей рыбой, вы можете быть уверены, что вас ждет вкусный ужин.

Феттучини с артишоками и креветками

4 порции

Ингредиенты

Бульон из креветок

  • 3 стакана воды
  • Раковины от 1 фунта креветок
  • 4 веточки петрушки плосколистной
  • 1 ломтик лимона
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца

Макаронные изделия

  • 8 унций феттучини из цельной пшеницы или цельного зерна
  • Пакет замороженных сердцевин артишоков весом 9 унций, размороженных и разрезанных пополам вдоль
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 фунт креветок в панцирях, очищенных и лишенных жилок (оставить панцири для бульона)
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 2 мелко нарезанных сливовидных помидора
  • 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • 1 стакан бульона из креветок
  • 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки
  • 4 ломтика итальянского деревенского хлеба или другого сытного хлеба, поджаренные
  • Половинки или дольки лимона

Направления

Бульон из креветок

В большой кастрюле смешайте воду, отложенные панцири от 1 фунта креветок, петрушку, лимон и молотый черный перец.Довести до кипения на сильном огне; уменьшить жар. Тушите без крышки 10 минут. Процедите и отложите до времени подачи.

Макаронные изделия

Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке; слить и отложить в сторону.

В большой сковороде разогрейте масло и обжаривайте чеснок в течение 30 секунд. Добавьте в сковороду артишоки и готовьте 1 минуту. Добавьте креветки и вино в сковороду. Готовьте и помешивайте в течение 2 минут или пока креветки не станут розовыми. Добавьте помидоры, красный перец, бульон из креветок, цедру лимона, соль, мускатный орех и приготовленную пасту; тепло насквозь.Смешайте с петрушкой.

Для подачи положите ломтики хлеба в 4 неглубокие суповые тарелки. Разложите пасту по 4 мискам. По желанию добавьте еще креветочного бульона. Выдавите лимон на смесь макарон.

Лосось со спагетти из цельнозерновой муки

4 порции

Ингредиенты

  • 1 фунт свежего или замороженного (размороженного) филе лосося без кожи, разрезанного на 4 части
  • 2 средних желтых и/или красных сладких перца, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
  • 8 унций помидоров черри, разрезанных пополам (1 1/2 чашки)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина, разделенная на части
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 8 унций спагетти из цельной пшеницы
  • 2 столовые ложки сухого белого вина
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1/3 стакана нарезанного свежего базилика

Направления

Промыть лосося; обсушить бумажными полотенцами.Отложите. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. В форме для выпечки размером 15x10x1 дюйм смешайте кусочки перца и помидоры. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать половиной розмарина, солью и черным перцем. Бросьте, чтобы покрыть. Запекать без крышки 20 минут.

Тем временем отварите макароны согласно инструкции на упаковке; слить и держать в тепле.

Достаньте противень из духовки. Смешайте вино и бальзамический уксус и вмешайте в овощную смесь. Добавьте кусочки лосося в форму для запекания и переверните, чтобы они покрылись винной смесью.Вернуть в духовку и запекать еще около 10-15 минут или до тех пор, пока лосось не будет легко отделяться от лосося при проверке вилкой.

Перед подачей разложите макароны по четырем тарелкам. Посыпьте макароны овощной смесью и посыпьте базиликом. Выложите лосось на овощи и посыпьте оставшимся розмарином.

Тунец Путтанеска

4 порции

Ингредиенты

  • Соль и перец по вкусу
  • 8 унций пенне из цельной пшеницы или цельного зерна
  • от 5 до 6 унций.консервированный итальянский тунец в масле, неслитый
  • 1/2 средней красной луковицы, мелко нарезанной
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 2 столовые ложки каперсов, нарезанных
  • 1/4 стакана нарезанных черных и/или зеленых оливок
  • 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
  • 2 чашки домашнего или купленного в магазине соуса маринара
  • Небольшой пучок свежих листьев базилика, разорванных на крупные куски

Направления

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавить макароны и варить до состояния аль денте.

Масло тунца из банки вылить в кастрюлю и нагреть. Нарежьте тунца и отложите.

В разогретое масло добавить чеснок и лук; обжарить, пока лук не станет мягким. Добавьте тунец, каперсы, оливки, красный молотый перец и соус маринара. Перемешайте и нагрейте до кипения; отрегулируйте соль по вкусу.

Слить макароны и вернуть в кастрюлю. Добавьте смесь тунца; осторожно подбрасывать. Посыпать базиликом.

Лингвини с соусом из красных моллюсков

6 порций

Ингредиенты

  • Лингвини из цельной пшеницы на 12 унций
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, нарезанная
  • 1/4 чайной ложки молотого красного перца
  • 1/2 стакана красного сухого вина
  • 3 чашки домашнего или купленного в магазине соуса маринара
  • 4 (6 унций.) консервы из нарезанных моллюсков, неслитых
  • 1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки

Направления

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите лингвини, часто помешивая, до состояния al dente, около 8 минут. Тщательно откиньте на дуршлаг.

Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и красный перец и готовьте, часто помешивая, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавьте красное вино и варите до состояния сиропа, около 4 минут. Добавьте соус маринара и моллюсков с их соком и нагревайте, пока не закипит, около 10 минут.

Добавьте приготовленные макароны и петрушку в соус из моллюсков на сковороде. Перемешайте, чтобы полностью покрыть макароны.

Морские гребешки и паста в лимонном соусе

На 4 порции

Ингредиенты

  • 12 крупных гребешков
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный
  • 2 зубчика мелко нарезанного чеснока
  • 1/2 стакана белого вина
  • 1 чашка сливовидных помидоров, нарезанных кубиками
  • 3 столовые ложки каперсов без жидкости
  • Сок и цедра 1 лимона
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • Тонкие цельнозерновые спагетти весом 8 унций

Направления

Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.Осушать.

Морские гребешки обсушить бумажными полотенцами. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте в сковороду гребешки и посыпьте солью и перцем по вкусу; жарить по 3 минуты с каждой стороны. Удалите гребешки из кастрюли; согреться.

Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло, чеснок и лук-шалот; готовить 15 секунд. Добавьте в сковороду вино и следующие 3 ингредиента. Дать покипеть на медленном огне около 3 минут. Добавьте петрушку и перемешайте. Приправить солью и перцем.Добавьте приготовленные макароны и перемешайте. Разложите макароны по сервировочным тарелкам и посыпьте гребешками.

Связанные статьи

Нравится:

Нравится Загрузка…

Сообщение от Jovina Coughlin в артишоки, моллюски, Рыба, Здоровая итальянская кухня, Травы, Итальянская кухня, Паста, перец, лосось, морские гребешки, креветки, тунец Теги: рыба, макароны, моллюски

Хорошо для вас: морепродукты и паста

Паста из цельнозерновой муки

Переход к более здоровому образу жизни может быть трудным, особенно когда речь идет о еде.Вы должны следить за плохими жирами, необычными химическими веществами, добавленными для «вкуса», такими как THBQ, и вредными гормонами и антибиотиками, которые проникают в наши продукты питания. С вводящими в заблуждение пищевыми этикетками, такими как «все натуральное», «сделано из цельного зерна», «0 г трансжиров» и «богатое клетчаткой» — и это лишь некоторые из них — неудивительно, что люди изо всех сил пытаются найти более здоровую диету.

Итак, вы любите макароны!. Вы никогда не справитесь с этим на низкоуглеводной диете, но, безусловно, есть и другие способы облегчить и сделать вашу еду более здоровой.Хотите верьте, хотите нет, но при наличии правильных ингредиентов макароны тоже могут быть полезными. Все дело в ограничении откорма и соусов с высоким содержанием натрия в пользу более здоровых альтернатив.

Макароны не сделают вас толстыми, а если вы съедите слишком много калорий. А поскольку одна порция в 2 унции весит всего 210 калорий, вы можете наслаждаться ужином с макаронами, не беспокоясь о своей талии.

Чтобы сохранить здоровье, вам нужно использовать цельнозерновую или цельнозерновую муку. Когда вы выбираете цельнозерновые макароны вместо обычных, чтобы приготовить макароны по рецептам ниже, вы получите более чем в два раза больше клетчатки на порцию.Почти каждая крупная марка макаронных изделий в супермаркете предлагает цельнозерновой вариант. Кроме того, цельнозерновые и цельнозерновые макароны имеют ореховый вкус и приятную жевательную текстуру, которую я предпочитаю макаронам из белой муки. Цельнозерновые продукты также имеют более низкий гликемический индекс, что означает, что они не повышают уровень инсулина. Кроме того, чем дольше вы готовите макароны, тем выше гликемический индекс, поэтому готовьте макароны только до стадии al dente.

Макаронные изделия из цельного зерна — от цельнозерновой до полбы — все чаще можно найти на полках продуктовых магазинов и в ресторанах.Согласно Глобальной базе данных новых продуктов Mintel, с 2005 года на прилавках магазинов появилось еще 48 новых цельнозерновых макаронных изделий. ввела печать на упаковке пищевых продуктов, чтобы покупатели не запутались в том, какие продукты содержат цельное зерно. Штамп указывает, является ли продукт хорошим источником (который предлагает половину порции цельного зерна на порцию), превосходным источником (полная порция цельного зерна) или 100% цельным зерном/отличным источником (полная порция без рафинированное зерно).Тем не менее, система штампов является добровольной, поэтому в качестве альтернативы ищите цельное зерно, которое должно быть первым в списке ингредиентов продукта.

Макаронные изделия из цельного зерна рекомендуются диабетикам и тем, кто подвержен риску сердечных заболеваний. Паста из коричневого риса рекомендуется людям с целиакией и аллергией на пшеницу. Кукурузная паста из киноа также полезна для людей, страдающих глютеновой болезнью, аллергией на пшеницу, сердечными заболеваниями или диабетом, поскольку она содержит больше минералов, витаминов группы В и легче усваивается.Врачи говорят, что людям с аллергией на пшеницу, сердечными заболеваниями или диабетом также полезно есть гречневую пасту, поскольку она не содержит ни пшеницы, ни глютена. Согласно результатам испытаний, опубликованным в журнале «Сельскохозяйственная и пищевая химия», продукты из гречневой крупы значительно снижают реакцию глюкозы и инсулина в крови.

Затем посмотрите, какой соус вы обычно добавляете к макаронам. Обычно это то, что делает обычное блюдо из макарон совершенно нездоровым, особенно если вы используете соусы, которые насыщены жиром и калориями.Придерживайтесь соусов с низким содержанием натрия и сахара.

После того, как вы определитесь с макаронами и соусом, обратите внимание на то, какой белок вы кладете в блюдо с макаронами. Если вы добавляете свиную колбасу и говяжий фарш с высоким содержанием жира, вы добавляете к своему блюду сотни калорий. Попробуйте нежирную куриную грудку или постный фарш из индейки. Если вам очень не хватает вкуса говядины, добавьте в соус небольшое количество говядины с низким процентом жира.

Добавьте в блюдо немного полезных овощей и немного свежей зелени, чтобы придать ему тонизирующее действие, которого вам не хватает из-за пониженного содержания соли.Немного свежего базилика всегда здорово, но выберите то, что вам нравится, и посыпьте сверху.

Морепродукты и паста прекрасно сочетаются друг с другом, а полезные рецепты пасты из морепродуктов предлагают множество вариантов.

Феттучини с моллюсками, куркумой и острым перцем

Порций: 6

Ингредиенты:

  • 8 больших неочищенных зубчиков чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1/2 чайной ложки молотой куркумы
  • 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
  • 2 чашки упакованных целых листьев базилика плюс 1/2 чашки нарезанного базилика
  • 1 столовая ложка черного перца крупного помола
  • 1/4 стакана белого вина
  • 1 стакан бутилированного сока моллюсков
  • 4 дюжины моллюсков, очищенных
  • Мелко натертая цедра 1 лайма
  • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • Феттучини из цельной пшеницы 3/4 фунта
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

Проезд:

Разогрейте духовку до 400°F.Неплотно заверните зубчики чеснока в фольгу и запекайте около 25 минут, пока они не станут очень мягкими. Очистите чеснок.

В средней кастрюле нагрейте масло. Добавьте жареный чеснок, куркуму и молотый красный перец; варить на умеренном огне до появления аромата, около 2 минут. Добавьте листья базилика, черный перец, вино и сок моллюсков, накройте крышкой и варите на медленном огне, пока объем жидкости не уменьшится до 1/2 стакана, около 10 минут. Процедить в большую кастрюлю, надавливая на твердые вещества.

Процеженную жидкость довести до кипения.Добавьте моллюсков, накройте крышкой и готовьте, встряхивая кастрюлю несколько раз, пока они не начнут открываться, 3 минуты; когда моллюски откроются, переложите их в миску и держите накрытыми. Когда все моллюски раскроются, кипятите бульон на сильном огне, пока объем не уменьшится до 2 чашек, около 5 минут. Вмешайте цедру лайма и сок лайма.

Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту до состояния al dente. Осушать.

Добавьте макароны в кастрюлю со сгущенным бульоном из моллюсков и перемешайте.Добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте на умеренном огне, пока оно не растает. Переложите макароны в миски. Сверху положите моллюсков и нарезанный базилик. Подавать с хрустящим итальянским хлебом.

Спагеттини с креветками, помидорами и крошками чили

Количество порций: 4

 Ингредиенты:

  • 2-3 больших сливовидных помидора (примерно 1 1/4 фунта), без сердцевины и с надрезом на дне крестиком
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
  • Соль
  • Свежемолотый перец
  • 1 чашка грубых сухих панировочных сухарей на закваске (около 2 унций)
  • 1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
  • Перец красный молотый
  • 12 унций цельнозерновых спагетти (тонких спагетти)
  • 1 фунт средних креветок, очищенных от панцирей и очищенных от кожицы
  • 2 столовые ложки мелко натертого базилика
  • 1/2 фунта помидоров черри, разрезанных пополам

 Направления:

Разогрейте духовку до 450°F.Положите помидоры сливы в небольшую форму для запекания и сбрызните уксусом и 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте около 20 минут, пока кожица не ослабнет, а помидоры не станут мягкими. Дайте немного остыть, затем очистите и нарежьте помидоры. Положите их обратно в форму для запекания и приправьте солью и перцем.

Тем временем нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Добавьте панировочные сухари и готовьте на умеренно слабом огне, помешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки, около 5 минут.Добавьте цедру лимона и щепотку молотого красного перца и приправьте солью. Убрать в отдельную посуду.

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите макароны почти до состояния al dente. Слейте макароны, сохранив 1/2 стакана воды от варки.

В той же сковороде, которая использовалась для панировочных сухарей, нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла до мерцания. Приправьте креветки солью и щепоткой молотого красного перца и готовьте на сильном огне, переворачивая один или два раза, пока они почти не приготовятся, около 1 1/2 минуты.Добавьте базилик, жареные сливовые помидоры, помидоры черри и макароны вместе с отложенной водой для варки макарон и готовьте, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а макароны не покроются легким соусом, около 1 минуты. Переложить пасту в тарелки, посыпать панировочными сухарями.

 

Паста с рыбой, лимоном и каперсами

Выход: 6 больших порций

Ингредиенты:

  • 1 ½ фунта стейков рыбы-меч, морских гребешков или рыбы на выбор
  • 2 столовые ложки муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 6 зубчиков чеснока, нарезанных толстыми ломтиками
  • 3 столовые ложки каперсов без жидкости
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1/2 стакана белого вина
  • Цедра одного лимона, натертая
  • 2 стакана сока моллюсков
  • 1/2 стакана томатного соуса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки сахара
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • 1 фунт.цельнозерновые спагетти, лингвини или спагеттини.
  • 1/3 стакана свежих листьев базилика, порванных на кусочки

 Направления:

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.

Обрежьте и выбросьте кожу и все очень темно-красное мясо рыбы-меч. Нарежьте рыбу кубиками размером ½ дюйма. Перемешайте рыбу-меч с мукой, солью и перцем.

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, пока масло не начнет шипеть.Обжарьте половину кусочков рыбы-меч в панировке до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 2 минут. Достаньте подрумяненную рыбу шумовкой и отложите в сторону. Повторите с 1 столовой ложкой оливкового масла, если необходимо, и оставшейся рыбой.

Уменьшите огонь до средне-слабого. В той же сковороде медленно обжаривайте чеснок, лук, хлопья красного перца, каперсы, петрушку и цедру лимона в оставшемся оливковом масле, пока лук не станет золотистым и нежным, около 5-6 минут. Влейте белое вино и осторожно перемешайте, чтобы удалить все коричневые кусочки, оставшиеся на дне кастрюли.Уварите вино наполовину.

Добавьте сок моллюсков, томатный соус, сахар, соль и перец. Довести соус до кипения и варить 8-10 минут, пока он слегка не загустеет. Добавьте рыбу-меч, скопившийся сок и лимонный сок в соус и прогрейте, 2 минуты.

Пока соус кипит, отварите макароны в соответствии с указаниями на упаковке, слейте воду и верните в кастрюлю. Вылейте соус на пасту и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока паста не будет хорошо покрыта, около 2 минут.

Переложите пасту на теплое блюдо и посыпьте базиликом .

Паста по-итальянски с тунцом

Ингредиенты:

  • 1/2 фунта макарон из цельнозерновой муки, форма на выбор
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
  • 1 большая красная луковица, нарезанная
  • 2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
  • 12 половинок вяленых помидоров, упакованных в масло, высушенных и измельченных
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • Щепотка сушеных хлопьев красного перца или по вкусу
  • 1 банка (15 унций.) промытые и высушенные бобы каннеллини
  • 1 банка (6 унций) тунца, хорошо осушенная и разбитая на мелкие кусочки
  • 1 столовая ложка маленьких каперсов, промытых и высушенных
  • 1/2 стакана нарезанных оливок, таких как Каламата и зеленые чериньолы
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • измельченные листья петрушки

Проезд:

Отварить макароны в соответствии с указаниями на упаковке и слить воду.Зарезервируйте 1/2 стакана воды для варки макарон.

Тем временем нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Обжарить лук, часто помешивая, до прозрачности, около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте, часто помешивая, около 2 минут. Переложите смесь в небольшую миску и смешайте помидоры, орегано и хлопья перца по вкусу. Отложите.

Добавьте оставшееся масло в сковороду и нагрейте на среднем огне до горячего состояния. Добавьте фасоль, тунец, оливки и каперсы и готовьте, пока смесь полностью не прогреется.Смешать томатно-луково-чесночную смесь. Варить, часто помешивая, до разогрева. Добавьте приготовленные макароны и воду для макарон и прогрейте, помешивая, чтобы хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать с петрушкой.

Лазанья с морепродуктами

Ингредиенты:

  • 1/3 стакана муки (Wondra растворяется мгновенно)
  • 3 чашки обезжиренного молока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 чашки свеженатертого сыра пармезан
  • 1/8 чайной ложки тертого свежего мускатного ореха
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 чашки тонко нарезанного лука
  • 6 зубчиков чеснока, измельченных
  • 1/3 стакана нежирного сливочного сыра
  • 1/2 стакана обезжиренного полуфабриката
  • 1/2 стакана рубленой петрушки
  • 3/4 фунта.средний. креветки, очищенные, разделенные на части и нарезанные на трети
  • гребешки весом 3/4 фунта, разрезанные на три части
  • 1-6 унций. можно крабовое мясо, слить воду или использовать ½ фунта свежего крабового мяса
  • 3 больших яйца
  • 15 унций. Рикотта с низким содержанием жира в картонной упаковке
  • 12 цельнозерновой лапши для лазаньи, предварительно приготовленной согласно инструкции на упаковке

Проезд:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Покройте форму для выпечки 13 x 9 кулинарным спреем.

Белый соус:

Поместите муку в большую кастрюлю. Постепенно добавить молоко. Готовьте, постоянно помешивая, до однородности, около 1 минуты. Вмешайте масло, тимьян, соль и перец; довести до кипения. Варить 5 минут до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте 1 1/4 чашки пармезана и мускатного ореха. Отложите.

Заполнение:

Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте лук и чеснок; жарить 4 минуты.Добавьте сливочный сыр и перемешайте, пока сыр не расплавится. Перемешайте пополам; 1/4 стакана нарезанной петрушки, креветок, морских гребешков и крабов. (Рыба будет продолжать готовиться в духовке.) Снимите с огня.

В кухонном комбайне смешайте яйца и рикотту. Перемешайте до однородности и вмешайте в смесь морепродуктов.

Выложите 1 стакан белого соуса в форму для запекания, смазанную кулинарным спреем. Сверху выложите 4 лапши. Намажьте лапшу 1/2 смесью морепродуктов с рикоттой.

Повторите слои с 4 листами лапши, оставшейся смесью морепродуктов с рикоттой и оставшимися 4 листами лапши.

Вылейте оставшийся белый соус на верхний слой лапши и посыпьте оставшимся пармезаном.

Выпекать 45 минут или до легкого румянца. Достаньте из духовки и посыпьте оставшейся петрушкой. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

 

Связанные статьи

Нравится:

Нравится Загрузка…

Сообщение от Jovina Coughlin в Фасоль, Сыр, моллюски, крабы, яйца, Рыба, Здоровая итальянская кухня, Итальянская кухня, Паста, морские гребешки, рыба-меч, тунец Теги: макароны, морепродукты, цельнозерновые

Паста Паккери с рыбой, помидорами и цуккини Рецепт

Морепродукты и овощи — настоящее средиземноморское наслаждение!

Сытной рыбе нужна сытная овощная заправка! В этом рецепте не используются сливки и используются полезные средиземноморские овощи.Чтобы сделать блюдо из макарон восхитительным, не нужны густые сливки, когда у вас есть ароматные свежие помидоры и цуккини для средиземноморского угощения!

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 цуккини, нарезанных кружочками по 1/2 дюйма
  • 12 унций твердой белой рыбы (палтус, рыба-меч или махи-махи)
  • 3 унции 90 разрезанных пополам помидоров черри
  • 1/2 чашки белого вина или овощного бульона
  • 1 ч. или пенне
  • На сильном огне вскипятите кастрюлю с водой для пасты.Пока вода закипает, приступаем к приготовлению соуса. На средне-слабом огне в большую кастрюлю добавьте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, обжарьте чеснок до появления аромата, 1 минуту.

  • Добавьте кабачки в кастрюлю и готовьте, пока они не поджарятся. Переложите их на тарелку и отложите в сторону. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла и обжарьте рыбу на сковороде до готовности, около 5-7 минут с каждой стороны.

  • Возвращаясь к воде для макарон, когда вода закипит, добавьте 1 чайную ложку соли, затем добавьте макароны.Отварите пасту до состояния al dente или следуйте указанному на упаковке количеству минут минус одна минута.

  • В кастрюлю с рыбой добавить помидоры и перемешать около пяти минут. Добавьте обратно кабачки. Влейте белое вино и подождите, пока соус немного загустеет. Приправить солью и перцем.

  • Добавьте приготовленные макароны в кастрюлю с рыбой. Хорошо перемешайте в течение одной минуты.

  • Посыпать петрушкой и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла первого отжима.Подавать горячим.

Порция: 1 чашка | Калорийность: 322 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 16 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 24 мг | Натрий: 65 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 3 г |

SmartPoints (фристайл): 9

Ключевые слова Подходит для диабетиков, Паста, Морепродукты

Вы сделали этот рецепт?
Отметить @skinnyms в Instagram или поставить хештег #skinnyms

Попробуйте наши полезные рыбные блюда:

Дикая треска с марокканским кускусом

Просто обжаренная тилапия с лимоном

4 преимущества дикого лосося для здоровья

Жареный палтус с кукурузно-кокосовым соусом карри и жареным чатни с помидорами черри от Бобби Флея

Тилапия в миндальной корочке

2 причины полакомиться рыбой

Если вам нравятся наши полезные и творческие рецепты, не пропустите новые замечательные рецепты, которые мы часто выпускаем в Skinny Ms. Подпишитесь на нашу рассылку .

Подпишитесь на нас в Facebook и Pinterest , чтобы узнать о наших вкусных рецептах, полезных советах по питанию и ресурсах по здоровому образу жизни.

Быстрый ответ: какая самая дорогая рыба?

Ответить на вопрос

Аналогичные вопросы

  1. Какой самый дорогой вид рыбы
  2. Сколько стоит самая дорогая рыба для человека
  3. Какой самый опасный вид рыбы
  4. Какую рыбу труднее всего поймать
  5. Какую рыбу человек не может поймать
  6. Как узнать, съедобна ли рыба
  7. Какую рыбу едят больше всего
  8. В какой стране меньше всего едят рыбу
  9. Почему не следует есть рыбу
  10. Какая пресноводная рыба самая вкусная
  11. Какая самая дорогая fish by Poun
  12. Одна из самых страшных рыб в мире
  13. Самая редкая рыба в мире
  14. Какие 10 самых редких рыб
  15. Какая самая полезная рыба для человека

Вопрос: Zachary Coleman Дата: создана: 27 февраля 2022 г.

Какой вид рыбы самый дорогой

Ответил: Коди Гонсалес Дата: создана: 28 февраля 2022 г.

Платиновая арована1.

Платиновая арована — 430 000 долларов.

Самая дорогая рыба в мире в Platinum Arowana.

Известны случаи, когда люди платили тысячи долларов за одну из этих прекрасных рыб, известных не только своей красотой, но и умом.

Автор вопроса: Кертис Уорд Дата: создано: 07 февраля 2021 г.

Сколько стоит самая дорогая рыба, которую можно есть

Ответил: Гилберт Джонс Дата: создано: 10 февраля 2021 г.

Самая дорогая рыба – это голубой тунец, который продается по цене от 20 до 40 долларов за фунт в местном продуктовом магазине.Это те, которые обычно ловятся у восточного побережья, но если вы отправитесь в Японию, чтобы купить их, это будет стоить вам около недельной зарплаты.

Автор вопроса: Джесси Уокер Дата: создано: 25 марта 2022 г.

Какая рыба самая опасная

Ответил: Хуан Адамс Дата: создано: 25 марта 2022 г.

10 самых опасных иглобрюхов в мире. рыба фугу Jupiterimages/Photos.com/Getty Images Plus. … Красная крылатка. красная крылатка. … Кандиру. candiru © Morphart Creation/COMEO—Shutterstock.… Большая белая акула. Большая белая акула. … Мурена. мозаичная мурена. … Тигровая рыба. Тигровая рыба. … Пираньи. … Stonefish.Больше предметов…

Автор вопроса: Морган Филлипс Дата: создано: 28 апреля 2021 г.

Какую рыбу труднее всего поймать

Ответил: Грэм Холл Дата: создано: 28 апреля 2021 г.

Самая трудная для ловли рыба в мире Парусник. Парусник — великолепная рыба, которая обычно встречается в тропических и субтропических водах на глубине более 9 метров. … Великан Тревалли.Гигантский Тревалли, или GT, как его еще называют, — крепкая рыба. … Рыба-меч. … Желтоперый тунец. … атлантический лосось. … Дорадо. … Ваху. … Барракуда.Больше элементов…•9 сентября 2017 г.

Автор вопроса: Джейкоб Кук Дата: создано: 05 ноября 2021 г.

Какую рыбу люди не могут есть

Ответил: Кэмерон Адамс Дата: создано: 08 ноября 2021 г.

Рыба, которую никогда не следует есть Тилапия. Знаете ли вы, что в некоторых отношениях есть тилапию хуже, чем есть бекон? … атлантическая треска.… Атлантическая камбала (атлантический палтус, камбала и морской язык) … Икра. … Чилийский сибас. … Угорь. … Фермерский лосось. … Импортный баса/суай/тра/полосатый сом (часто помечаемый как «сом»)Больше товаров…•15 апреля 2020 г.

Автор вопроса: Алехандро Томас Дата: создано: 28 мая 2021 г.

Как узнать, съедобна ли рыба

Ответил: Гарри Кук Дата: создано: 29 мая 2021 г.

Пока мякоть твердая, а кожа блестящая, а не слизистая, рыбу можно готовить и есть.Если ваши морепродукты сильно пахнут аммиаком, или они кашеобразные, слизистые или иным образом сомнительны, выбросьте их. Лучше быть в безопасности, чем сожалеть.

Автор вопроса: Говард Уотсон Дата: создано: 23 декабря 2020 г.

Какую рыбу едят больше всего

Ответил: Кевин Эрнандес Дата: создано: 24 декабря 2020 г.

10 самых популярных рыб составляют 90% объемаКреветки4.0КреветкиКонсервированный тунец2.7Консервированный тунецЛосось1,999ЛососьТилапия1,450Аляскинский минтайАляскинский минтай1,192Тилапия5 more rows•24 сентября 2012 г.

Автор вопроса: Коди Хьюз Дата: создано: 14 января 2021 г.

Какая страна ест меньше всего рыбы

Ответил: Майкл Эдвардс Дата: создано: 14 января 2021 г.

Как и ожидалось, большинство стран мира, не имеющих выхода к морю, попадают в категорию наименее потребляющих рыбу, за исключением Лаоса, Беларуси, Чехии, Австрии и Швейцарии, которые ежегодно потребляют от 10 до 20 фунтов рыбы на душу населения.

Автор вопроса: Дилан Белл Дата: создано: 01 декабря 2021 г.

Почему вам не следует есть рыбу

Ответил: Алехандро Райт Дата: создано: 02 декабря 2021 г.

Агентство по охране окружающей среды заявляет, что загрязненная рыба является постоянным источником ПХД в рационе человека. Было показано, что эти химические вещества повреждают кровеносную, нервную, иммунную, эндокринную и пищеварительную системы.

Автор вопроса: Ксавье Уорд Дата: создано: 29 января 2021 г.

Какую пресноводную рыбу лучше всего есть

Ответил: Дэвид Коулман Дата: создано: 30 января 2021 г.

Топ-10 пресноводных рыб, которых следует есть синежаберным рыбам.Эта рыба получила свое название из-за яркого синего цвета жаберной пластины на затылке. …Краппи. Это одна из самых вкусных пресноводных рыб. … Сом. … Форель. … Барабан пресной воды. … Малоротый и большеротый окунь. … Белый окунь. … Судак.Больше предметов…•1 января 2021 г.

Автор вопроса: Малкольм Рид Дата: создано: 08 сентября 2021 г.

Какая самая дорогая рыба по фунту

Ответил: Эван Мерфи Дата: создано: 08 сентября 2021 г.

тунца Этот тунец — по невероятной цене 3603 доллара за фунт или примерно 178 долларов за кусок суши — считается самой дорогой рыбой, когда-либо проданной.

Автор вопроса: Хуан Хендерсон Дата: создано: 03 декабря 2021 г.

Какая рыба является одной из самых страшных в мире

Ответил: Фред Рамирес Дата: создано: 03 декабря 2021 г.

У каждой рыбы есть что-то особенное, что выделяет ее как одно из самых страшных морских существ на планете. Акула-гоблин. Называть это «акулой-гоблином» действительно несправедливо по отношению к гоблинам. (Минога. … Северный звездочет. … Саркастическая бахрома. … Плащеносная акула. ​​… Паяра. … Рыба-капля. … Удильщик.… Еще товары…• 12 марта 2021 г.

Автор вопроса: Оуэн Браун Дата: создано: 09 января 2021 г.

Какая самая редкая рыба в мире

Ответил: Гораций Робинсон Дата: создано: 12 января 2021 г.

Куколка Дьявольской норы Куколка Дьявольской норы, крошечные обитатели Долины Смерти, которую называют самой редкой рыбой в мире, увеличилась в популяции, и ученые подсчитали самое большое количество, которое они наблюдали за пятнадцать лет.

Автор вопроса: Джеффри Рамирес Дата: создано: 28 ноября 2020 г.

Назовите 10 самых редких рыб

Ответил: Фред Паркер Дата: создано: 30 ноября 2020 г.

10 Самая редкая рыба в миреЕвропейский морской осетр (атлантический осетр)Малозубая рыба-пила.Целующийся голец.Гигантский морской окунь.Текиловый сплитфин.Адриатический осетр.Дьявольская норка.Красная ручная рыба.Больше предметов…•18 февраля 2019 г.

Автор вопроса: Джейден Брукс Дата: создано: 16 апреля 2021 г.

Какую рыбу полезнее всего есть

Ответил: Итан Томас Дата: создано: 17 апреля 2021 г.

Аляскинский лосось. Ведутся споры о том, что лучше: дикий лосось или выращенный на ферме лосось. … Код. Эта слоеная белая рыба является отличным источником фосфора, ниацина и витамина B-12.… Сельдь. Жирная рыба, похожая на сардины, особенно хорошо копченая сельдь. … Махи Махи. … Скумбрия. … Окунь. … Радужная форель. … Сардины.Больше товаров…

Является ли жареная рыба и спагетти Soul Food самым спорным блюдом? | Автор Adrian Miller

По мере того, как афроамериканцы покидали Юг, эта противоречивая смесь мигрировала в некоторые районы США

Фото EatingOxford.com одна из величайших кулинарных комбинаций пищи для души: Конец истории, или, как я думал.Оказывается, это не нравится всей стране Soul Food Nation, и, к моему удивлению, это может быть самая противоречивая комбинация продуктов для души, поскольку кто-то решил, что мариновать укропные огурцы в Kool-Aid — хорошая идея.

Все началось с того, что я опубликовал в Твиттере опрос, вдохновленный Великим постом, чтобы найти любимые гарниры людей к жареной рыбе. Спагетти были для меня настолько очевидным вариантом, что я не особо задумывался о том, чтобы добавить их в список. Несмотря на то, что результаты опроса были не очень хорошими, несколько респондентов изо всех сил старались выразить, насколько они любят, ненавидят или никогда не слышали о жареной рыбе со спагетти.Эти шаблоны повторялись в моих постах в Facebook и Instagram на ту же тему. Затем вмешались два важных влиятельных лица. Первым был Дерек Кирк (@soulPhoodie), который с недоумением написал в Твиттере эти мемы:

Я подтолкнул проблему, спросив: «Жареная рыба и спагетти — да или нет?» и реакции покатились в сильные. Автор премии Джеймса Берда Майкл В. Твитти (@koshersoul) выразил свое отвращение в нескольких твитах, но это было самым забавным:

Я мог бы иметь дело с массами, обсуждающими достоинства этого блюда, но я был действительно ошеломлен Реакция Кирка и Твитти.Как могли два человека такого уровня, которые, как я думал, разбирались в тонкостях соул-фуда, никогда не слышали об этом пейринге?

Именно тогда я узнал, что жареная рыба и спагетти имеют ярко выраженную региональную атмосферу, а не национальную. Глубокий Юг и Средний Запад с гордостью претендуют на это блюдо, хотя люди из других мест думают, что они сошли с ума. Как и многие другие, Кирк и Твитти не пробовали жареную рыбу и спагетти в ее естественной среде обитания.

Те, кто не знает блюда, спрашивают: «С какой стати кому-то класть все это на одну тарелку?» Сторону уравнения «жареную рыбу» легко понять, потому что афроамериканцы любят морепродукты.Большинство людей африканского происхождения в Соединенных Штатах прослеживают свои корни в группе стран, примыкающих к западноафриканскому побережью от Сенегала до Анголы. Морепродукты являются важной частью кухонь этих стран, и наши предки передали это западноафриканское кулинарное наследие до наших дней. Подойдет любая рыба, хотя на юге Америки возникли сильные региональные предпочтения в отношении рыбы, основанные на том, что было в изобилии.

Сом в конечном итоге стал самым популярным выбором, выходящим за рамки региональных границ, потому что его было так легко выращивать и доставлять по всей стране.Тем не менее, ни один поклонник пищи для души не удивится, увидев на своей тарелке буйвола (не бизона), карпа, порги, тилапию или путассу. Жарка была популярным способом приготовления рыбы как для маленьких, так и для больших групп, а вечернее жарение рыбы в пятницу или субботу было долгожданным событием в сельской местности Юга.

Спагетти кажется настоящей головной болью, но так не должно быть. Итальянцы долгое время жили на юге Америки в качестве исследователей, сельскохозяйственных и железнодорожных рабочих и, в конечном итоге, предпринимателей.Большое количество итальянцев поселились в Луизиане и Миссисипи в конце 1800-х и начале 1900-х годов. Итальянские и греческие рестораторы представили в своих меню блюда из пасты. Афроамериканцы на Юге познакомились со спагетти, либо посещая эти рестораны, либо готовя их в общественных местах или в частных домах, где они работали, и, в конечном итоге, в своих собственных домах.

Таким образом, чернокожие южане одними из первых стали употреблять спагетти за десятилетия до того, как это блюдо стало популярным в Америке.К концу 1920-х рецепты спагетти регулярно появлялись в кулинарных книгах афроамериканцев. Со временем спагетти превратились из основных блюд в гарниры, и чернокожие южные повара ничего не думали о том, чтобы сочетать их с жареной рыбой, так же, как с салатом из капусты или картофельным салатом. Комбинация прижилась, особенно в дельте Миссисипи. Мой первый опыт употребления жареной рыбы и спагетти в ресторане был в Betty’s Place в Индианоле, штат Миссисипи, недалеко от места рождения легенды блюза Б.Б. Кинг — в 2011 году. Мой опыт был немного необычным, так как рыба была жареными во фритюре ребрышками буйволиной рыбы, а не филе сома.

Жареные ребрышки буйволиной рыбы со спагетти и стручковой фасолью в ресторане Betty’s Place в Индианоле, штат Миссисипи.

Хотя это региональное блюдо, оглядываясь назад, я вспоминаю, что много лет назад ел его на общих обедах и благотворительных мероприятиях, организованных преимущественно чернокожими церквями в Денвере. Как он туда попал?

Общие закономерности во время Великой миграции

Вероятный ответ — «Великая миграция», многолетнее перемещение миллионов афроамериканцев с американского юга в другие части США.С. Как и любые другие мигранты, они взяли с собой любовь к своей любимой еде в новые места — и хотя Денвер является исключением, он не , а необычный. Те, кто покидал район дельты Миссисипи, как правило, направлялись на север, в крупные города вдоль реки Миссисипи и за ее пределами: Мемфис, Сент-Луис, Чикаго, Детройт и Милуоки. Не случайно люди, которые больше всего любят жареную рыбу и спагетти, имеют связи с этими городами, а иногда и с такими отдаленными местами, как Денвер.

Мигранты, переселяющиеся в городские районы, часто селятся в домах, не имеющих надлежащих условий для приготовления пищи. Поэтому они полагались на церкви, рестораны и уличных торговцев, которые поддерживали их до тех пор, пока у них не появилась лучшая домашняя кухня. Для рестораторов, специализирующихся на шашлыке, жареной курице и жареной рыбе, можно было безошибочно зарабатывать на достойную жизнь. В некоторых черных церквях в течение дня работали рестораны с полным спектром услуг, но в выходные дни преобладали обеды для сбора средств. Благодаря лучшему кухонному оборудованию церковные ужины с жареной рыбой стали регулярными пятничными собраниями для многих чернокожих домохозяйств.

Жареный сом, зеленая фасоль и картофельный салат из недавнего сбора средств на жареную рыбу в Африканской методистской епископальной церкви Campbell Chapel в Денвере.

Ужин из жареной рыбы выглядит по-разному в зависимости от того, где вы его едите. Сходите в ресторан морепродуктов, и стандартный ужин будет состоять из жареной рыбы, салата из капусты, картофеля фри и тушеных щенков с острым соусом, лимоном, кетчупом и соусом тар-тар в качестве возможных приправ. Рыбный ужин в благотворительной организации для черных церквей — это совсем другое дело. В дополнение к жареной рыбе и спагетти (обычно с постным томатным соусом, но не всегда) в пенопластовый контейнер с немного хлеба (кукурузный, чесночный или просто белый хлеб) и какой-нибудь десерт — мой любимый кусок пирога.То же самое происходит, когда кто-то ест рыбный обед в чьем-то доме.

По мере того, как бурлила реакция в социальных сетях, это был самый подходящий ответ и благословение Среднего Запада скептикам, и Твитти в особенности:

То, что объединили эти повара пищи для души, пусть ни один скептик не разлучит!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.