АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Яичница с помидорами – рецепты, калорийность, состав

В мире более трехсот вариантов приготовления яичницы с разными начинками. В моих рецептах будут – помидоры, репчатый лук, куриное филе, колбаса, сыр, хлеб, свежая зелень.

Секрет правильной яичницы в домашних условиях в том, что яйца должны быть сверху, а поджаренные овощи снизу. В остальном – свобода кулинарной фантазии: если нет репчатого лука, можно использовать перо зеленого или порей, не нашли свежие томаты – не менее вкусной яичница получится с консервированными в собственном соку помидорами.

Классический рецепт яичницы с помидорами

Блюдо отлично подойдет на ужин. Время готовки: 15 минут. Ценность порции: 146,6 ккал.

  • яйцо куриное 2 шт
  • помидор 1 шт
  • черный перец молотый ¼ ч. л.
  • масло подсолнечное рафинированное  для жарки
  • соль  по вкусу

Калории: 105 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 2.4 г

  • Нарезать помидор и луковицу кубиками или дольками.

  • В большой сковородке нагреть рафинированное масло. Сначала обжарить лук. Когда слегка зарумянится, добавить томаты.

  • Потушить все вместе две минуты, разбить на сковородку два яйца, стараясь сохранить желтки целыми.

  • Приправить по вкусу.

  • Когда блюдо поджарится, лопаткой переложить на тарелку.


Интересные и вкусные рецепты яичницы

Классический вариант яичницы – это томаты и репчатый лук.

С помидорами, колбасой и сыром

С яйцами сочетается сыр, помидоры, репчатый лук. Колбасу можете использовать любую. Время готовки: 15-20 минут. Количество калорий: 223 ккал.

Ингредиенты (на 3-4 порции):

  • 7-6 штук яиц;
  • 100 г сыра;
  • 80 г сала;
  • 3 колбаски «Охотничьи»;
  • 160-200 г томатов;
  • 1 крупная луковица;
  • пучок петрушки;
  • 1 щепотка свежемолотого перца черного;
  • по вкусу соль.

Как готовить:

  1. Нарезать сало небольшим кубиком, выложить на слегка прогретую сковородку с утолщенным дном. Поставить на медленный огонь, чтобы жир вытопился постепенно. На это уйдет примерно 5 минут.
  2. Нашинковать колбаски тонкими кружками, добавить к салу, продолжить готовку.
  3. Подготовить ингредиенты: репчатый лук нашинковать тонко полукольцами, томаты ломтиками, сыр натереть, зелень измельчить.
  4. Установить средний огонь, выложить в сковородку лук, обжарить. Затем добавить томаты. Обжаривать, при аккуратном помешивании в течение 3 минут.
  5. В отдельной посуде взбить яйца, приправить солью, перцем, добавить половину натертого сыра, хорошо перемешать.
  6. Вылить яйца в сковородку и оставить на слабом огне. За пару минут края яичницы должны схватиться. Затем присыпать сыром и поставить в духовой шкаф на 3 минуты.
  7. Перед подачей присыпать рубленой петрушкой, дать слегка остыть.

С помидорами, куриным филе и луком

Хочу обратить ваше внимание на яичницу с помидорами, курицей и луком. Блюдо можно считать основательным, но не тяжелым. Время приготовления: 15 минут. Количество калорий: 185 ккал.

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • 200 г отварного или запеченного филе курицы;
  • 75 г лука;
  • 80-100 г помидоров;
  • по вкусу приправы.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать кусочками, головку лука и томат – кубиками.
  2. На разогретом масле обжарить филе с луком. Как только подрумянятся, выложить томаты.
  3. Потомить все вместе несколько минут, вбить яйца, быстро перемешать, поперчить, добавить немного соли и готовить 5 минут на минимальном огне, прикрыв сковородку крышкой.

С помидорами и хлебом

Статья с рецептами не получится интересной, если я не добавлю оригинальный рецепт яичницы с помидорами и хлебом. Готовка: 15 минут. Калорийность: 245 ккал.

Ингредиенты:

  • 4 круглые булочки;
  • 1 томат;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • 4 ч. л. майонеза;
  • 55 г масла «Крестьянского»;
  • 200 г колбасы «молочной».

Приготовление:

  1. Масло сливочное вынуть из холодильника, чтобы стало мягче.
  2. Подготовить булочки: нарезать каждую вдоль, убрать мякиш. Внутри смазать мягким маслом.
  3. Нашинковать мелким кубиком помидор, колбасу. На дно булки выложить подготовленные ингредиенты, приправив по вкусу майонезом. Аккуратно вбить яйцо и прикрыть хлебной крышкой.
  4. Поместить булочки на подготовленный противень. Готовить в духовке примерно 20 минут. Температура от 180 до 200 градусов.

НА ЗАМЕТКУ! Приготовить яичницу с хлебом можно по-другому, для этого нужно обжарить на сковородке нарезанный мелким кубиком черный хлеб и помидоры, затем аккуратно, сохраняя желток, разбить на сковородку яйца.

Как приготовить яичницу в мультиварке

Сегодня яичницу можно приготовить не только на сковороде, например, используя мультиварку, получится обеспечить полезной едой всю семью. Готовка: 30 минут. Ценность порции: 235 ккал.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 200 г консервированных томатов;
  • 40 мл оливкового масла.

Приготовление:

  1. Подготовить продукты и мультиварку.
  2. Измельчить луковицу.
  3. Влить оливковое масло в емкость мультиварки, установить программу «Жарка», выложить лук, обжаривать минут десять.
  4. Добавить помидоры (кожицу снять), измельченный укроп, продолжить готовку.
  5. Вбить яйца (разбить так, чтобы желток остался целым). Приправить и готовить под закрытой крышкой еще 5-6 минут.

Видео рецепт

Калорийность яичницы с помидорами

Лишние килограммы нам ни к чему, поэтому перед готовкой обратите внимание на таблицу с характеристикой пищевых продуктов, используемых для яичницы.

Наименование продуктаВес
в граммах
Калорийность
на 100 грамм
БелкиЖирыУглеводы
Яйцо куриное40-7515812,711,50,5
Томаты100151,15,0
Лук репчатый100481,410,4
Куриное филе10018517,618,4
Колбаса вареная10020411,418,20,4
Сыр российский10036623,430,02,0
Масло растительное10087399,9

Если яичницу с томатами приготовить с луком, а вместо вареной колбасы положить кусочки отварной или запеченной курицы, сыр взять пониженной жирности, вместо сливочного масла – растительное, то калорийность составит:

Наименование яичницыВес
в граммах
Калорийность
на 100 грамм
БелкиЖирыУглеводы
С помидорами и луком100146,66,711,43,6
С помидорами и хлебом100216,112,912,413,1
С колбасой и сыром10022311,35201,1
С куриным филе10018515,45170,55

Чтобы рассчитать калорийность блюда с разными яйцами, воспользуйтесь таблицей:

Другие виды яицВес
в граммах
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
Перепелиные916811101,0
Цесарочьи464512,80,50,7
Индюшиные8017113,611,70,7
Страусиные150012015,211,50,8
Гусиные1501801313,31,4
Утиные9018513,314,10,2

Полезные советы

У каждой хозяйки бывает завал дел, времени на готовку нет, семья голодная, но надо что-то быстренько придумать на ужин. В жизни такие ситуации случаются часто. Скорой помощью станет домашняя яичница с помидорами.

  1. Быстро нарезать томаты и лук, обжарить сначала луковицу, затем помидоры. Если свежих томатов купить не удалось, заменить их консервированными в собственном соку, только предварительно снять с них кожуру.
  2. Добавить яйца, причем разбивать аккуратно, чтобы желтки остались целыми и не растекались.
  3. Довести до готовности по вкусу (многим нравится жидкий желток и не густой белок, но некоторые предпочитают, чтобы яйцо было приготовлено полностью).
  4. В любых рецептах не злоупотреблять маслом, жирными мясными продуктами.
  5. Последний штрих – немного рубленой зелени. Она добавит особенный свежий вкус.

Вкусная яичница с ломтиками свежего томата популярна в каждом доме, а называют ее классической. Для готовки луковицу тонко шинкуют и слегка подрумянивают, затем добавляют томаты, а яйца вбивают в овощную массу. Она уместна всегда – на завтрак, обед, ужин.

 Загрузка …

Хорошо добавить в яичницу вареное мясо курицы, качественную колбасу, нежирный сыр, хлеб, свежую зелень. А можно вынуть мякиш из булочки, внутрь поместить помидоры, сырое яйцо, затем запечь в духовке. Вариантов масса, потому что спелые томаты и яйца – прекрасное сочетание.

Яичница с помидорами на сливочном масле рецепт – Азербайджанская кухня: Завтраки. «Еда»

Яичница с помидорами на сливочном масле рецепт – Азербайджанская кухня: Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Жанна Мурадова порции:  2ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Добавить в книгу рецептов1132

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

20 г

Куриное яйцо

2 штуки

Помидоры

1 штука

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Масло налить в сковороду и разогреть.

2Выложить нарезанные помидоры и обжарить до мягкого состояния.

3Затем на помидоры разбить яйца и жарить до готовности.

Этот рецепт в статье:

Комментарии (48):Показать все комментарии

3

когда армяне греки и тем более евреи ели это блюдо помидоры с яйцами тогда азеров даже в проекте не было))) я долго ржал когда прочитал что это азерское блюдо ухахах))))))))))

ОтветитьПожаловаться

0

азеры всегда были придурок и ели это блюдо до греков и евреев, тем более армян.

ОтветитьПожаловаться

0

Всегда готовлю яичницу только с помидорой! И зелени никакой не надо! Обожаю этот рецепт! 😍

ОтветитьПожаловаться

0

//s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131082810/170610170250/p_O.jpg нравится готовить в мультиварке, и перцем обязательно сверху посыпать!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алиса Сусорова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ирина Кирюшкина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Яичница калорийность на 100 грамм


Какие вещества содержит яйцо?

Сами по себе яйца являются достаточно диетическим продуктом. Они всегда входят в рацион питания спортсменов, желающих увеличить мышечную массу, и служат прекрасным источником высококачественного белка.
Но диетологи советуют употреблять их в очень умеренных количествах. Ведь в желтке яиц содержится много жиров, которые являются источником вредного холестерина. По сути, калорийность яичницы – это калорийность яичных желтков, так как в них содержится до 90% всех питательных веществ, входящих в состав этого продукта.

https://www.youtube.com/watch?v=qwwyIWbJBpA

В то же время полностью отказываться от употребления яиц не стоит. Ведь они – незаменимый источник многих аминокислот, белков, полиненасыщенных жиров (в том числе олеинового) и жирных кислот (линолевой и линоленовой). Помимо холестерина желток является кладезем полезных витаминов.

В нем много витамина А, Е, одно из самых больших количеств витамина D, почти все витамины группы В (В6, В12, В1, В7, В3, В5). Также в желтке самое большое из всех продуктов питания содержание холина (витамина В4), который помогает выводить холестерин и защищает клеточные мембраны от воздействия свободных радикалов.

Стоит отметить, что этот продукт, особенно его скорлупа, является прекрасным источником кальция. Кроме этого, в его составе много железа, меди, фосфора, йода и присутствует некоторое количество такого редкого микроэлемента, как кобальт.

Яйца почти полностью усваиваются организмом. Это хорошо с точки зрения их питательной ценности, но при включении данного продукта в свой рацион, стоит обратить внимание на их калорийность, особенно, если вы сидите на диете, так как в 100 граммах яиц (эквивалент двух штук) в среднем около 150 ккал.

Для количества: 1 очень большое яйцо
Калории — 147Калорий в составе жира — 100
БЖУ
Общее содержание жира11.13г
Насыщенный3.24г
Полиненасыщенный2.44г
Мононенасыщенный4.64г
Холестерин300.75мг
Общее содержание углеводов0.62г
Диетическая клетчатка
Сахар0.3г
Белки10.21г
Витамины и микроэлементы
A — 164.25мкгC — 0мг
B-6 — 0.14мгB-12 — 0.73мкг
D — 1.65мкгE — 0.98мг
Кальций 46.5мкгЖелезо 1.42мг
Магний 9.75мгЦинк 1.04мг
Калий 114мгНатрий 155.25мг

Распределение калорий для БЖУ:

Перед вами несколько таблиц, где отображены витамины, элементы, а также пищевая ценность ста грамм части яйца, которая является съедобной.

ВитаминыКоличество (мг)
А0,25
А (РЭ)260 (мкг)
В10,07
В20,44
В51,3
В60,14
В97
В120,52
D2.2
E0,2
Е (РЭ)0,6
H20,2 (мкг)
K0,3 (мкг)
PP3.6
Бета-каротин0,06
Холин251
ЭлементыКоличество (мг)
Кальций55
Калий140
Фосфор192
Хром4 (мкг)
Кобальт10 (мкг)
Сера176
Молибден6 (мкг)
Йод20 (мкг)
Медь83 (мкг)
Хлор156
Фтор55 (мкг)
Цинк1,11
Железо2,5
Натрий134
Селен31,7 (мкг)
Марганец0,029
Магний12
КомпонентыКоличество (гр)
Насыщенные жирные кислоты3
Зола1
Углеводы0,7
Моно- и дисахариды0,7
Вода74.1
Жиры11,5
Белки12,7
Холестерин570 (мг)

Калорийность яйца всмятку и вкрутую

В качестве кулинарной обработки, яйца проще всего сварить. Время кипячения определяет то, будет ли это яйцо всмятку или вкрутую. Калорийность продукта практически одинаковая в обоих случаях. Калорийность яйца вкрутую составляет 160 килокалорий на 100 грамм. Калорийность яйца всмятку почти столько же – 157-159 килокалорий на 100 грамм продукта. Чем дольше яйцо подвергалось термической обработке, тем больше времени нужно будет для его переваривания в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, яйца, приготовленные вкрутую, могут дольше храниться. Усвояемость полезных веществ в любом случае остается высокой.

Сколько калорий в яичнице?

В яичнице, из одного жаренного на сковороде яйца содержится 110 кКал. Следовательно, в этом же блюде из двух яиц будет 220 кКал, а из трех яиц – 330 кКал.

Для того, чтобы предпочитаемое жареное блюдо стало более диетическим, следует изменить способ его приготовления. Вместо сковороды можно воспользоваться микроволновой печью или духовым шкафом. Если у вас есть сковородка, позволяющая жарить яйца без масел, рекомендуется ей вооружиться.

Энергетическая ценность одного свежего яйца – примерно 70 кКал. При сочетании с маслом это число увеличивается до 110, следовательно, рекомендуется готовить блюдо без этой жирной добавки.

Калорийность яичницы сильно зависит от способа ее приготовления и дополнительных продуктов, которые в нее добавляют. Например, если вы жарите яйца с помидорами и без масла, то их энергетическая ценность уменьшается на 30-50%.

Рассмотрим различные варианты приготовления любимого завтрака и его калорийность. Будем подразумевать, что блюдо приготовлено из двух яиц.

Калорийность жареных яиц следующая:

  1. Глазунья с добавлением 1 ложки растительного масла. В среднем ее калорийность составляет 190-200 ккал: яйца 150 ккал масло 40 ккал. А если вы жарите яичницу на сливочном масле, калорийность блюда будет еще выше.
  2. Глазунья, приготовленная на сковороде без масла: 150-160 ккал.
  3. Обычная яичница на растительном масле. Если вы взбиваете яйца перед тем, как их пожарить, калорийность блюда немного уменьшается. В таком случае она будет равняться 150-170 ккал. Если готовите без масла на сковороде с антипригарным покрытием — отнимите еще 20-30 ккал.
  4. Яичница с помидорами. При использовании обычных несладких овощей, калорийность блюда будет составлять около 160 ккал. Если вы приготовите ее со сладкими помидорами чери, рассчитывайте, что энергетическая ценность увеличится до 220-240 ккал!
  5. Жареные на масле яйца с сыром, колбасой, помидорами «потянут» на 300-340 ккал.
Кол-воПорцияКалорииВ счетчик
1 очень большое яйцо = 75г147
196
7878
9898
127127
55
1616

Калорийность омлета

Омлет одинаково любят и дети, и взрослые. Это лёгкое, нежное, невероятно вкусное и питательное блюдо идеально подходит и на завтрак, и на обед, и на ужин. В его состав входят самые простые ингредиенты, которые есть в каждом холодильнике, оно готовится за считанные минуты и с ним могут справиться даже те, кто далёк от кулинарного искусства.

Кроме того, омлет — это идеальное блюдо для тех, кто старается избавиться от лишних килограммов. Во — первых, в нём содержится большое количество белка, на расщепление которого организм затрачивает гораздо больше энергии и, следовательно, быстрее теряет вес, и во — вторых, в нём совсем немного калорий. Кстати о калориях.

Сегодня подробно поговорим о том, какова же калорийность омлета в разных вариациях его приготовления.

Омлет: секреты приготовления

Сегодня омлет не готовит только ленивый. А ведь к русской кухне это кушанье не имеет никакого отношения. Узнали мы о нём благодаря французам. В Альпах даже был национальный праздник, посвящённый этому нежному и воздушному блюду.

Происходил он так: несколько пастухов просыпались ни свет, ни заря и отправлялись к старейшине, который должен был дать добро на приготовление омлета. Поле этого местные жители дружно отправлялись к плитам и стряпали яйца с молоком.

Затем, со скворчащими сковородками в руках, они выходили на улицу, и все вместе танцевали фарандолу. А затем, по специальному знаку старейшины, всей честной компанией шли на луг, расставляли сковороды с приготовленным омлетом и опять танцевали до восхода солнца.

И только после того, как яркие лучи озаряли весь посёлок, счастливые жители разбредались по своим домам и с аппетитом поедали приготовленный омлет.

У современных французов к омлету по — прежнему очень трепетное отношение. Например, вы знаете о том, что они никогда не взбивают яйца венчиком? Настоящий омлет можно взболтать только вилкой. Во — вторых, для этого блюда у французов предусмотрена отдельная сковорода. Они не жарят на ней ничего, кроме их любимого омлета. А после приготовления сначала протирают хлебом и только затем моют.

Оказывается, сделать настоящий омлет — это тоже целое искусство. Например, яйца нужно хорошенько взболтать, чтобы они набрались воздуха. В противном случае, омлет окажется тяжёлым и не воздушным.

И делать это нужно вручную с помощью вилки или венчика. Если же использовать миксер, то можно нарушить структуру белков и желтков. И тогда пышности вам не видать.

Если же вы хотите сделать блюдо менее калорийный, то готовьте омлет только из одним белков.

Не переборщите с молоком. В идеале на одно яйцо должна приходится 1 столовая ложка молока. Иначе блюдо будет чересчур водянистым и опадёт.

Ещё одна хитрость заключается в том, чтобы готовить омлет сразу после того, как вы взболтали яйца. Иначе в последствии омлет получится плоским, как лепёшка.

Выливать яично — молочную смесь нужно только на раскалённую сковороду. При этом её следует смазать сливочным маслом. Именно оно делает блюдо таким нежным, что оно буквально тает во рту.

Готовить омлет нужно на правильной сковороде. Тонкая посуда с кривым дном не подойдёт — омлет на ней не получится. Лучше выбирайте добротную чугунную или тефлоновую сковородку. И хорошо, если в крышке будет специальная дырочка для воздуха. Благодаря этой маленькой хитрости блюдо не получится чересчур влажным.

Наконец, готовить омлет необходимо только из свежих яиц. Опустите купленные яйца в обычную воду. Если они сразу же утонут, значит, вы имеете дело со свежим продуктом.

Рецепт и калорийность омлета на 100 грамм

Чтобы определить калорийность этого нежного и вкусного блюда из яиц, для начала определим сколько калорий во всех ингредиентах, входящих в его состав.

  • Яйца — 2 штуки (130 калорий)
  • Молоко 2,5% жирности — 60 мл (32 калории)
  • Сливочное масло для жарки 82,5% жирности — 10 грамм (75 калорий).

Поскольку одно сырое яйцо весит в среднем 60 грамм, получается, что общий вес блюда составил 190 грамм, а его калорийность — 237 калорий. А значит калорийность омлета из двух яиц составляет 125 калорий на 100 грамм. При этом, не важно, как будет приготовлен омлет — в духовке, в микроволновке или на плите. Калорийность блюда от этого не изменится.

А теперь посчитаем, какова калорийность омлета с разными начинками и в разных вариациях его приготовления.

Калорийность омлета из трёх яиц

Чтобы высчитать калорийность омлета из трёх яиц, к общему весу блюда мы прибавляем вес ещё одного яйца и 30 мл молока. Получается, что целая порция будет весить 280 грамм, а её калорийность составит 318 калорий.

Если же приготовить омлет из 4 яиц, то его общая калорийность составит — 399 калорий, а если, напротив, уменьшить порцию и состряпать омлет из одного яйца и 5 грамм сливочного масла, то калорийность вкуснейшего завтрака будет равна — 134,5 калории.

Калорийность омлета с помидорами

В омлет можно добавлять самую разную начинку. Её можно перемешать с яично-молочной массой и выпекать или жарить блюдо в таком виде.

А можно сначала приготовить омлет, а затем добавить к нему другие ингредиенты и свернуть трубочкой. Тут уже, как говорится, дело личных вкусовых предпочтений.

Омлет с овощами — самое гармоничное и диетическое сочетание для тех, кто контролирует свой вес и считает калории. А среди овощей почётное лидерство достаётся помидорам.

Итак, какова же калорийность омлета с помидорами? За основу берём классический рецепт омлета и добавляет к нему 1 средний помидор весом 50 грамм и калорийностью 9 калорий (его можно порезать кубиками или соломкой). Получается, что наш омлет будет весить 240 грамм. А его калорийность составит 246 калорий. А значит калорийность омлета с помидорами на 100 грамм равна 102, 5 калории.

Калорийность омлета с овощами

Омлет с овощами — полезное и низкокалорийное блюдо. Какие ещё могут быть использованы овощи для его приготовления, кроме помидоров? Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение брокколи.

Для омлета из двух яиц потребуется 60 грамм брокколи (20 калорий). В этом случае готовое блюдо будет весить 250 грамм, а его общая калорийность будет равна — 257 калорий.

Следовательно, калорийность омлета с брокколи на 100 грамм составит 103 калории.

Также для приготовления омлета можно использовать замороженную «Мексиканскую смесь» из овощей. 60 грамм смеси (34 калории) будет вполне достаточно. В этом случае в готовом блюде весом 250 грамм будет 271 калорий (108 калорий на 100 грамм).

Калорийность омлета с сыром

Ещё один классический гастрономический союз — это сочетание омлета с сыром. Чтобы посчитать калорийность данного блюда, добавим в него 30 грамм натёртого сыра «Российский» (105 калорий). Тогда общий вес блюда составит 220 грамм, а его калорийность — 342 калории. А калорийность омлета с сыром на 100 грамм будет уже чуть больше — 155 калорий.

Калорийность омлета с колбасой

Для тех, кто предпочитает блюда посытнее, могут приготовить себе омлет с варёной колбасой. Тогда в нашем базовом составе появляется ещё один пункт — 60 грамм колбасы «Докторской» (153 калории).

Следовательно, в общем блюдо будет весить 250 грамм, а его калорийность будет равна — 390 калорий.

Значит, калорийность омлета с колбасой на 100 грамм составит почти столько же, сколько и в рецепте с сыром — 156 калорий.

Калорийность омлета без молока

Чтобы сделать блюдо ещё более диетическим, можно вместо молока использовать воду, которая не имеет ни одной калории. И тогда калорийность омлета из двух яиц без молока на 100 грамм составит 108 калорий.

Калорийность омлета без масла

Сливочное, как, впрочем, и любое другое масло — это достаточно калорийный продукт. Поэтому для тех, кто придерживается ограничений в еде, можно готовить это блюдо на сухой сковороде или в духовке в форме, выстеленной пергаментной бумагой. Калорийность омлета без масла будет совсем маленькой — всего лишь 90 калорий на 100 грамм продукта.

Калорийность омлета из белков

Девушки, которые сидят на белковой диете, обычно не используют в приготовлении омлета желтки и ограничиваются одними белками. В среднем вес яичного белка составляет 30 грамм (13 калорий). Соответственно, 2 белка — это 60 грамм и 26 калорий. Получается, что калорийность белкового омлета равна 102 калориям на 100 грамм блюда.

Состав питательных веществ, БЖУ

Для количества: 1 очень большое яйцо
Калории — 147Калорий в составе жира — 100
БЖУ
Общее содержание жира11.13г
Насыщенный3.24г
Полиненасыщенный2.44г
Мононенасыщенный4.64г
Холестерин300.75мг
Общее содержание углеводов0.62г
Диетическая клетчатка
Сахар0.3г
Белки10.21г
Витамины и микроэлементы
A — 164.25мкгC — 0мг
B-6 — 0.14мгB-12 — 0.73мкг
D — 1.65мкгE — 0.98мг
Кальций 46.5мкгЖелезо 1.42мг
Магний 9.75мгЦинк 1.04мг
Калий 114мгНатрий 155.25мг

Распределение калорий для БЖУ:

Яйца в диетическом питании

Куриные яйца входят в список полезных низкокалорийных продуктов. Они включаются в состав различных диет и используются в лечебном питании: их потребление помогает нормализовать обмен веществ. Интересно что, люди, съедающие на завтрак 2 вареных яйца (надолго обеспечивающих чувство сытости), снижают калорийность суточного рациона как минимум на 300 килокалорий.

Диетологи советуют людям, стремящимся похудеть, потреблять не менее 2–3 шт в неделю. Во время низкоуглеводной диеты количество можно увеличить до 4-5 штук. Вареные яйца помогают похудеть и поддерживают иммунную систему человека, ослабленную недостаточно питательным рационом. Они присутствуют в меню белковой и кремлевской диеты, диет Протасова и Аткинса.

Чем полезна яичница?

Для того, чтобы завтрак был не только вкусным, но и полезным, содержал разумное количество калорий, рекомендуется готовить яичницу без масла. Кроме всего прочего, это снизит не только калорийность, но и уменьшит количество канцерогенов, которые вы получите с едой. Ведь известно, что эти яды вырабатываются как раз при нагревании растительного масла. Но если у вас возможности жарить на сковороде без масла нет, постарайтесь минимизировать его количество.

Самым полезным вариантом яичницы считается глазунья с минимальным добавлением соли, которую употребляют вместе с тостами.

Можно при готовке вместо сковороды использовать духовку и силиконовые формы. Запекайте яичницу на протяжении 10-15 минут при температуре 180 градусов. В таком случае вам точно не понадобится масло, блюдо получится нежирным и будет содержать минимальное количество калорий. При этом, все питательные и полезные элементы будут сохранены.

Также людям, которым необходимо употреблять большое количество белков и не превышать при этом допустимую дозу холестерина, можно готовить овощную яичницу только из белков, удалив предварительно желтки. Такой рецепт подходит, например, спортсменам, желающим нарастить мышечную массу.

Конечно, вкусовые качества и питательность блюда без желтков слегка пострадают, но с другой стороны, при готовке вы можете добавить в белки нежирную отварную куриную грудку или мясо красной рыбы, спаржу, шпинат, использовать нежирные соусы. Такая яичница будет отличным и полезным источником белков с минимальным содержанием вредных добавок в виде насыщенных жиров или холестерина.

Яйца – это кладезь полезных веществ. Именно поэтому они отличаются рядом свойств:

  • Укрепление костей и суставов. Это свойство обусловлено наличием фосфора и кальция в их составе.
  • Защита от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей. Этому способствует витамин D.
  • Улучшение настроения и предотвращение онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. За эти свойства отвечает железо.
  • Предотвращение нарушений функции печени. Лецитин не только нормализует ее работу, но и улучшает память, а также функцию желчевыводящих путей.
  • Профилактика глазных заболеваний. Этому способствует именно желток, так как в нем есть лютеин.
  • Снижение риска возникновения раковых опухолей. За столь полезное свойство отвечает холин.

Калькулятор продукта

(155кал.) (150кал.) (52кал.) (300кал.) (143кал.) (159кал.) (185кал.) (185кал.) (444кал.) (171кал.) (604кал.) (158кал.) (154кал.)

СвойствоЗначение
Калорийность, кКал240,8
Белки, гр15,9
Углеводы, гр1
Жиры, гр19,3

Введите количество продукта «Яичница глазунья (натуральная)» для подсчета его пищевой ценности

СвойствоЗначение% от нормы
Калорийность, кКал240,812 12%
Белки, гр15,910 10%
Углеводы, гр10.4 0.4%
Жиры, гр19,343.18 43.18%

Яичница глазунья (натуральная) содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Вода, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлементЗначение
Моно- и дисахариды, г.0,9
Холестерин, мг677,7
Зола, г.1,3
Вода, г.94,2
Ненасыщеные жирные кислоты, гр3,6
Натрий, мг177,7
Калий, мг175,7
Фосфор, мг240,8
Магний, мг15,1
Кальций, мг69,7
Сера, мг220,3
Медь, мкг103,9
Йод, мкг25
Марганец, мг0,0363
Хром, мкг5
Фтор, мкг68,8
Молибден, мкг7,5
Кобальт, мкг12,5
Цинк, мг1,3892
Железо, мг3,1
Хлор, мг195,2

Яичница глазунья (натуральная) содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Вода, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

ВитаминЗначение
Витамин B1 (тиамин), мг0,09
Витамин B2 (рибофлавин), мг0,6
Витамин B6 (пиридоксин), мг0,2
Витамин B9 (фолиевая), мкг8,8
Витамин E (ТЭ), мг4,3
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг2,9394
Витамин B12 (кобаламины), мкг0,7
Витамин D, мкг2,8
Витамин A, мг0,4
Холин, мг314,4
Витамин A (РЭ), мкг400
Витамин B5 (пантотеновая), мг1,6
Витамин PP, мг0,3
Витамин H (биотин), мкг25,3
ПродуктККалБелки, гЖиры, гУгл, г
Жареное Яйцо19413,5614,690,93
Жареное Яйцо без Жира16614,1811,210,87
Яичница21213,8416,182,08
Яичница (с Целым Яйцом)16611,0912,212,2
Омлет или Яичница с Грибами1258,738,682,81
Яйца, целиком, жареные19613,6315,310,88
Яичница-болтунья16711,0912,212,2
Яичница-болтунья, замороженная13313,15,67,5
Яичница глазунья (натуральная)240,815,919,31
Яичница глазунья с мясными продуктами29418,624,10,8
Яичница глазунья с овощами или грибами257,118,214,414,6
Яичница с курицей и грибами210,48,618,13,4
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла)174,614,59812,5570,805

Помимо основного продукта в этом блюде может быть множество добавок, что увеличивает его калорийность. Перед вами несколько стограммовых продуктов, которые чаще всего сочетаются с желтками и белками из яиц, и их энергетическая ценность (кКал):

  • сыр – 402;
  • вареная колбаса — 252;
  • сырокопченая колбаса — 514;
  • помидор — 18;
  • болгарский перец – 20;
  • майонез – 680;
  • кетчуп – 112.

Самые сытные добавки наиболее вредны для фигуры. Если вам по душе плотный завтрак, можно отказаться от колбас, сыра и жирных соусов в пользу других продуктов. К примеру, энергетическая ценность стограммовой порции вареной курицы 153 кКал, а семги на пару – 197. Очень полезно добавлять в блюда из яиц зелень, так как она помогает веществам легче усваиваться.

Cтраусином

Объем страусиных яиц в 20-40 раз больше, чем куриных. Готовятся они аналогично. Да вот только чтобы сварить их вкрутую, вам понадобится полтора часа. В 100 граммах содержится 12,5 г белков, 11,8 г жиров, 0,7 г углеводов. Калорийность страусиных яиц меньше, чем куриных. Диетологи оценивают ее в 118 килокалорий на 100 граммов. Соответственно, в 1 яйце среднего размера порядка 1300 ккал!

Оно весит в 4 раза больше куриного. Имеет толстую скорлупу, поэтому процесс варки занимает не менее 15 минут. Не забудьте хорошо вымыть гусиные яйца перед приготовлением под теплой проточной водой, так как они грязные. Энергетическая ценность 100 граммов продукта (в сыром виде) оценивается в 185 килокалорий. В 1 яйце примерно 370 ккал.

Индюшиные яйца – близкие в плане потребительских свойств к куриным. Они имеют чуть больший размер и весят порядка 70-75 граммов. Скорлупа прочная, имеет кремовый оттенок и светлые точечки. Размер и цвет зависят от возраста птиц. Чем моложе индюшка, тем они меньше и светлее. Энергетическая ценность свежего оценивается в 171 килокалорию (на 100 граммов). В продукте содержится много жиров и мало углеводов, поэтому его не рекомендуется включать в диетическое меню.

калорийность, полезные свойства и вред

продукт калорийность белки жиры углеводы
яичница глазунья 241 ккал 15,9 г 19,3 г 1 г
яичница болтунья 167 ккал 11,09 г 12,21 г 2,2 г

Из многочисленных блюд, которые можно приготовить на завтрак, только яичница готовится быстро и просто. У нее приятный вкус и полноценный питательный состав. Поэтому, скушав на завтрак яичницу, чувство голода не будет мучить до самого обеда.

Что содержится в яичнице?

Яйцо состоит из белка и желтка. Оба вещества важны для организма. Белок хорошо усваивается. В желтке содержится много различных полиненасыщенных кислот, которые отвечают за калорийность яичницы.

Яйца дают организму необходимые протеины, которые тело не способно вырабатывать самостоятельно. Кроме этого, калории яичницы считаются самыми безопасными для фигуры, а продукт из яиц – самым экологически чистым продуктом. Яйца содержат антиоксиданты и микроэлементы. Несмотря на все преимущества яичных продуктов питания, стоит заострить внимание на их калорийности.

Польза яичницы

Калории от яиц идут на пользу, так как они достаточно легко усваиваются и несут в себе огромное количество микроэлементов и полезных веществ. Употребление яиц в пищу не добавит вашему телу лишние сантиметры. Внутреннее состояние и самочувствие улучшится, мозг начнет работать гораздо быстрее, да и настроение всегда будет на высоком уровне.

Все же, если калорийность продукта из яиц вызывает сомнения, то стоит попытаться уменьшить число калорий в блюде путем добавления в него различных дополнительных овощных ингредиентов. К примеру, можно добавить в яичницу шпинат, спаржу или томаты.

Несмотря на то, что продукт из яиц очень полезен, не стоит забывать, что нужно иметь чувство меры. Яйца – сильный аллерген. При частом и обильном употреблении яичницы можно нанести вред своему здоровью и спровоцировать развитие в организме различных заболеваний (болезней печени и почек, гастрита, панкреатита и пр.).

Сколько калорий в яичнице из 2 яиц

Многих интересует, сколько калорий в яичнице из 2 яиц. Рассказываем, можно ли употреблять это блюдо без вреда для здоровья.

Яйцо курицы — полезный и популярный продукт. Он содержит около 15% белка, необходимого организму. Рассказываем, сколько калорий в яичнице из 2-х яиц.

Энергетическая ценность

Калорийность яичницы из двух яиц на подсолнечном масле — 260 ккал. Она складывается из калорий, присутствующих в каждом из яиц (1 шт. — 110 грамм) и в 1 ч. л. масла (40 грамм).

Если блюдо готовится с добавками, то энергетическая ценность только возрастает. Так, если яичница с помидорами, она составляет 269 килокалорий.

Вред и польза

В яйцах много холестерина. Не рекомендуется употреблять более 3-х яиц в неделю, чтобы уровень этого вещества в крови не превысил норму, т. е. яичницу из двух яиц разрешается включать в меню не чаще 2 – 3-х раз в месяц.

Если готовится “глазунья”, нужно хорошо прожаривать желток. В сырых яйцах часто присутствуют возбудители сальмонеллеза, погибающие при достаточной термической обработке. Они содержат много полезных веществ: аминокислоты, кальций, натрий, калий, фтор, цинк и фосфор.

В них есть также полезный холестерин, но в процессе жарки на масле он превращается во вредный.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

калорийность и полезные свойства. Яичница с помидорами и с колбасой без масла: калорийность :: SYL.ru

Любимое блюдо холостяков, студентов, палочка-выручалочка среди остальных идей на завтрак – это яичница. Калорийность яства может быть разнообразной, в зависимости от сочетания продуктов, которые добавляют для получения всевозможных вкусовых комбинаций блюда. Яйцо ценно по своему составу, является отличным источником белка и относится к доступным продуктам питания. На 97% усваивается организмом. Рекомендуется употреблять продукт только после термической обработки, иначе не избежать инфекционных кишечных заболеваний.

Состав куриных яиц

Коммерческий продукт, предназначенный для реализации, поступает на полки магазинов с определенной маркировкой. Первая буква на отметке яиц определяет срок годности. Так, буква «Д» — диетическое, говорит о недельном сроке хранения продукта, а «С» — столовое, может быть реализовано и съедено в течение 25 дней. Далее, за буквой, следует цифра, характеризующая категорию яиц в зависимости от их веса:

  • категория 3: 35–45 граммов;
  • категория 2: 45–55 граммов;
  • категория 1: 55–65 граммов;
  • категория 0: отборный продукт с весом 65–75 граммов;
  • высший класс – это яйцо весом от 75 грамм.

По химическому составу куриный продукт имеет следующее процентное соотношение:

  • Белки – 12,7.
  • Жиры – 11,5.
  • Углеводы – 0,7.
  • Вода – 74.
  • Минералы – 1,1.

Это диетический продукт, одно среднее яйцо без учета скорлупы состоит из 40 граммов яичной массы, имеющей пищевую ценность 63 ккал. А вот яичница с помидорами калорийность имеет 120 ккал из расчета, что для приготовления блюда взято одно яйцо, помидор, 5 мл растительного масла, соль и перец.

Продукт содержит 12 витаминов, среди которых преобладает витамин А. По количеству витамина Д яйца уступают лишь рыбьему жиру.

Польза

Куриный продукт содержит белок — необходимый строительный материал для мышц, костей и здорового функционирования всего организма. Следовательно, яичница, калорийность которой приемлема для людей, следящих за своим питанием, имеет тот же набор витаминов и микроэлементов, способствующих укреплению мышц и поддержанию иммунитета. Яство богато витаминами: А, В12, В6, Д, Е, холином, биотином, пантотеновой кислотой. Регулярное употребление яиц способно предотвратить рак, пародонтоз, глазные и сердечно-сосудистые заболевания.

Поэтому такой завтрак, как жареная яичница (калорийность блюда — 170 ккал), для растущего организма, спортсменов пару раз в неделю станет источником необходимого белка и продуктом, улучшающем память из-за содержания в нем холина.

Осторожно: сальмонелла!

Яйцо стоит на втором месте в списке продуктов, провоцирующих появление кишечно-инфекционных заболеваний, возбудителем которых является бактерия сальмонелла. Она находится в организме курицы и никакого вреда для ее здоровья не несет. Однако яйцо, проходящее через родовые пути птицы, покрывается палочками сальмонеллы.

Все бы ничего, но по своей структуре скорлупа куриного продукта пористая. Размеры отверстий больше, чем величина бактерий, поэтому последние запросто проникают внутрь яйца. Интересно, что перепелки высиживают свои яйца при температуре больше 40 градусов, и потому сальмонелла не выживает в таких условиях.

Следовательно, чтобы яичница, калорийность которой прельщает всех диетиков, не спровоцировала расстройство ЖКТ, необходимо перед готовкой тщательно вымыть продукт и термически обработать его. Важно: детям можно давать продукт только после 10-минутной варки.

Еще меньше калорий

Всем известно, что для приготовления яичницы необходимо масло растительное, сливочное или сало, в общем, любой жиросодержащий продукт. Но там, где можно обойтись без него, человеком не упущена возможность сократить пищевую ценность блюда, убрав масло из рецепта. Так, яичница без масла, калорийность имеет ниже на 45 ккал от своего классически приготовленного аналога, т. е. 125 ккал.

Рецептов такого блюда несколько. Самой простой считается яичница, пожаренная на сковороде с антипригарным покрытием или смазанной каплей масла. Также любителями низкокалорийных блюд было придумано приготовление яичницы на воде. В таком исполнении яство считается самым что ни на есть диетическим.

Для тех, кто все равно считает этот продукт высококалорийным, существует вариант отказа от желтка, поскольку он содержит в 3 раза больше питательных веществ, чем белок.

Популярные сочетания продуктов с глазуньей

Куриные яйца считаются универсальным продуктом. Помимо самостоятельного употребления их еще используют в кулинарии в качестве скрепляющего компонента соусов, котлет. Куриный продукт запекают, жарят, варят, распускают.

Самым энергетически ценным считается сочетание одного куриного яйца с 30 г бекона – 210 ккал; самым диетическим – яичница с помидорами, калорийность – 120 ккал.

Комбинация продуктов, с которыми по вкусовым качествам сочетается яйцо, велика: это могут быть грибы, мясные ингредиенты, сыры, овощи, зелень. Каждый дополнительно добавленный продукт увеличивает энергетическую ценность (если это не овощи, конечно). Например, яичница с колбасой калорийность имеет 194 ккал. Если заменить мясной продукт овощами, тогда кушанье сразу же сокращает питательность до 110-120 ккал.

Классическая яичница: калорийность и рецепт

Интересный факт: человеком в год съедается примерно 173 яйца: всмятку, вкрутую, в омлетах и прочих яствах. Но самой популярной остается излюбленная глазунья, которую употребляют в европейских странах. Изюминка блюда – это цельный, не растекшийся желток. Такое условие в приготовлении и есть отличие от обыкновенного омлета, где яйца взбиваются с молоком и мукой.

Рецепт глазуньи относится к европейской кухне и настолько прост, что его осилит любой человек без кулинарных навыков. Для одной порции необходимо 10 грамм сливочного масла, сковородка и 2 яйца. В разогретой посуде растапливается масло, разбиваются аккуратно (во избежание повреждения целостности желтков) яйца, солятся, перчатся и готовятся до момента сворачивания белка. Для защиты организма от сальмонеллы в конце приготовления желательно накрыть крышкой сковороду, чтобы создать пар внутри посуды, в которой жарится глазунья. Порция такого блюда будет содержать 198 ккал.

Калорийность яичницы — Сколько калорий в яичнице?

Калорийность и пищевая ценность Яичница глазунья (натуральная)

Энергетическая ценность (калорийность) Яичница глазунья (натуральная) составляет 240,8 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калорийность, кКал 240,8
Белки, гр 15,9
Углеводы, гр 1
Жиры, гр 19,3

Сколько калорий в разных порциях:

147

196

1.96

Калорийность жареных яиц (1,2,3 шт.)

100 граммов продукта в сыром виде содержит 158 ккал. Чтобы смазать сковороду, необходимо как минимум 5 мл (чайная ложка) масла, что составляет 40 ккал.

Исходя из указанных параметров, легко рассчитать калорийность готовой яичницы :

Размер куриного яйца В сыром виде (1 шт.) Жареное яйцо (калорийность 1 шт.) Калорийность яичницы из 2 яиц Калорийность яичницы из 3 яиц
Мелкое (III категория) 75 105 190 265
Среднее (I-II категория) 80-100 120-140 200-240 280-340
Крупное (отборное и высшая категория) 110 150 260 370

Куриное яйцо: состав, калорийность и питательная ценность

Среднее куриное яйцо весит порядка 30 гр. Его состав очень прост — это белок и желток. БЖУ этих компонентов проще всего представить в виде таблицы (%):

Вещества Желток Белок
Жиры 31
Углеводы 11
Белки 13 11
Вода 50 87
Минералы и витамины 2 1

Сырое яичко практически избавлено от углеводов. Именно поэтому вся энергетическая ценность приходится на значение жирности и белки:

Как видно из таблицы, распределение этих элементов в продукте является неравномерным. Основная доля протеина находится в белках, но максимальное количество жирных кислот сосредоточено в желтках.

Стандартное куриной яйцо имеет относительно невысокую ценность. На 100 гр продукта приходится 150 ккал. То есть, следуя стандартной маркировке яиц, можно определить их калорийность:

  • СВ — 80 ккал;
  • С0 — 70 ккал;
  • С1 — 60 ккал.

Яйцо содержит широкий спектр ценных микроэлементов и практически все известные группы витаминов.

Калорийность яйца всмятку и вкрутую

В качестве кулинарной обработки, яйца проще всего сварить. Время кипячения определяет то, будет ли это яйцо всмятку или вкрутую. Калорийность продукта практически одинаковая в обоих случаях. Калорийность яйца вкрутую составляет 160 килокалорий на 100 грамм. Калорийность яйца всмятку почти столько же – 157-159 килокалорий на 100 грамм продукта. Чем дольше яйцо подвергалось термической обработке, тем больше времени нужно будет для его переваривания в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, яйца, приготовленные вкрутую, могут дольше храниться. Усвояемость полезных веществ в любом случае остается высокой.

Классический рецепт

Традиционный рецепт яичницы с колбасой хорош, когда из минимума ингредиентов нужно приготовить сытное и вкусное блюдо как на фото с минимум калорий. Вареный мясной продукт в рецепте может быть заменен копченым: омлет станет калорийнее и приобретет иной вкус.

Вам понадобятся:

  • яйца — 2 штуки;
  • масло растительное — 10 г;
  • вареная колбаса — 80 г;
  • соль, приправы.

Приготовление

  1. Колбасу нарежьте кружочками, толщиной не менее 0,5 см, и обжарьте с обеих сторон.
  2. Смешайте яйца с приправами и солью.
  3. Отправьте яичную смесь на сковороду и готовьте без крышки 3-4 минуты. Приятного аппетита!

Если речь идет о яичнице-глазунье, яйца не нужно смешивать: достаточно аккуратно вбить их на сковороду. Чтобы сделать блюдо оригинальнее, можно влить яйца в заранее проделанное в колбасе отверстие и готовить блюдо с той же продолжительностью.

Яичница и тушеная капуста — вполне сочетаемые блюда. Чтобы приготовить бюджетное и вкусное блюдо, потушите капусту, смешайте с обжаренными кубиками колбасы и залейте яичной смесью. Готовьте 5-7 минут и подавайте с кетчупом.

Энергетическая ценность в зависимости способа приготовления и вида масла

Яичница из 2 яиц, калорийность которой будет зависеть от используемого в процессе масла и способа термической обработки, может быть как очень сытной, так и диетической. Максимальный показатель получится в том случае, если продукт жарить на раскаленном жире – сале, беконе, сливочном масле.


Яичница из 2 яиц. Калорийность с добавлением масла.

А минимальный – если запекать на пару, в духовке или использовать антипригарную сковороду. Если посуды, на которой удастся жарить блюд вовсе без масла, под рукой не оказалось, то стоит использовать оливковое.

Таблица калорийности 1-2-3 яиц, на 100 г продукта, готовой яичницы:

Продукт/блюдо Калорийность
Яичница из 1 яйца (без масла) 64 ккал
Яичница из 2 яиц (без масла) 128 ккал
Яичница из 3 яиц (без масла) 192 ккал
Яичница на подсолнечном масле 204,7 ккал на 100 г
Яичница на оливковом масле 141,3 ккал на 100 г
Яичница на сливочном масле 217 ккал на 100 г
Яичница на свином топленом жире 184,3 ккал на 00 г

Калорийность омлета

Омлет одинаково любят и дети, и взрослые. Это лёгкое, нежное, невероятно вкусное и питательное блюдо идеально подходит и на завтрак, и на обед, и на ужин. В его состав входят самые простые ингредиенты, которые есть в каждом холодильнике, оно готовится за считанные минуты и с ним могут справиться даже те, кто далёк от кулинарного искусства.

Кроме того, омлет — это идеальное блюдо для тех, кто старается избавиться от лишних килограммов. Во — первых, в нём содержится большое количество белка, на расщепление которого организм затрачивает гораздо больше энергии и, следовательно, быстрее теряет вес, и во — вторых, в нём совсем немного калорий. Кстати о калориях.

Сегодня подробно поговорим о том, какова же калорийность омлета в разных вариациях его приготовления.

Омлет: секреты приготовления

Сегодня омлет не готовит только ленивый. А ведь к русской кухне это кушанье не имеет никакого отношения. Узнали мы о нём благодаря французам. В Альпах даже был национальный праздник, посвящённый этому нежному и воздушному блюду.

Происходил он так: несколько пастухов просыпались ни свет, ни заря и отправлялись к старейшине, который должен был дать добро на приготовление омлета. Поле этого местные жители дружно отправлялись к плитам и стряпали яйца с молоком.

Затем, со скворчащими сковородками в руках, они выходили на улицу, и все вместе танцевали фарандолу. А затем, по специальному знаку старейшины, всей честной компанией шли на луг, расставляли сковороды с приготовленным омлетом и опять танцевали до восхода солнца.

И только после того, как яркие лучи озаряли весь посёлок, счастливые жители разбредались по своим домам и с аппетитом поедали приготовленный омлет.

У современных французов к омлету по — прежнему очень трепетное отношение. Например, вы знаете о том, что они никогда не взбивают яйца венчиком? Настоящий омлет можно взболтать только вилкой. Во — вторых, для этого блюда у французов предусмотрена отдельная сковорода. Они не жарят на ней ничего, кроме их любимого омлета. А после приготовления сначала протирают хлебом и только затем моют.

Оказывается, сделать настоящий омлет — это тоже целое искусство. Например, яйца нужно хорошенько взболтать, чтобы они набрались воздуха. В противном случае, омлет окажется тяжёлым и не воздушным.

И делать это нужно вручную с помощью вилки или венчика. Если же использовать миксер, то можно нарушить структуру белков и желтков. И тогда пышности вам не видать.

Если же вы хотите сделать блюдо менее калорийный, то готовьте омлет только из одним белков.

Не переборщите с молоком. В идеале на одно яйцо должна приходится 1 столовая ложка молока. Иначе блюдо будет чересчур водянистым и опадёт.

Ещё одна хитрость заключается в том, чтобы готовить омлет сразу после того, как вы взболтали яйца. Иначе в последствии омлет получится плоским, как лепёшка.

Выливать яично — молочную смесь нужно только на раскалённую сковороду. При этом её следует смазать сливочным маслом. Именно оно делает блюдо таким нежным, что оно буквально тает во рту.

Готовить омлет нужно на правильной сковороде. Тонкая посуда с кривым дном не подойдёт — омлет на ней не получится. Лучше выбирайте добротную чугунную или тефлоновую сковородку. И хорошо, если в крышке будет специальная дырочка для воздуха. Благодаря этой маленькой хитрости блюдо не получится чересчур влажным.

Наконец, готовить омлет необходимо только из свежих яиц. Опустите купленные яйца в обычную воду. Если они сразу же утонут, значит, вы имеете дело со свежим продуктом.

Рецепт и калорийность омлета на 100 грамм

Чтобы определить калорийность этого нежного и вкусного блюда из яиц, для начала определим сколько калорий во всех ингредиентах, входящих в его состав.

  • Яйца — 2 штуки (130 калорий)
  • Молоко 2,5% жирности — 60 мл (32 калории)
  • Сливочное масло для жарки 82,5% жирности — 10 грамм (75 калорий).

Поскольку одно сырое яйцо весит в среднем 60 грамм, получается, что общий вес блюда составил 190 грамм, а его калорийность — 237 калорий. А значит калорийность омлета из двух яиц составляет 125 калорий на 100 грамм. При этом, не важно, как будет приготовлен омлет — в духовке, в микроволновке или на плите. Калорийность блюда от этого не изменится.

А теперь посчитаем, какова калорийность омлета с разными начинками и в разных вариациях его приготовления.

Калорийность омлета из трёх яиц

Чтобы высчитать калорийность омлета из трёх яиц, к общему весу блюда мы прибавляем вес ещё одного яйца и 30 мл молока. Получается, что целая порция будет весить 280 грамм, а её калорийность составит 318 калорий.

Если же приготовить омлет из 4 яиц, то его общая калорийность составит — 399 калорий, а если, напротив, уменьшить порцию и состряпать омлет из одного яйца и 5 грамм сливочного масла, то калорийность вкуснейшего завтрака будет равна — 134,5 калории.

Калорийность омлета с помидорами

В омлет можно добавлять самую разную начинку. Её можно перемешать с яично-молочной массой и выпекать или жарить блюдо в таком виде.

А можно сначала приготовить омлет, а затем добавить к нему другие ингредиенты и свернуть трубочкой. Тут уже, как говорится, дело личных вкусовых предпочтений.

Омлет с овощами — самое гармоничное и диетическое сочетание для тех, кто контролирует свой вес и считает калории. А среди овощей почётное лидерство достаётся помидорам.

Итак, какова же калорийность омлета с помидорами? За основу берём классический рецепт омлета и добавляет к нему 1 средний помидор весом 50 грамм и калорийностью 9 калорий (его можно порезать кубиками или соломкой). Получается, что наш омлет будет весить 240 грамм. А его калорийность составит 246 калорий. А значит калорийность омлета с помидорами на 100 грамм равна 102, 5 калории.

Калорийность омлета с овощами

Омлет с овощами — полезное и низкокалорийное блюдо. Какие ещё могут быть использованы овощи для его приготовления, кроме помидоров? Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение брокколи.

Для омлета из двух яиц потребуется 60 грамм брокколи (20 калорий). В этом случае готовое блюдо будет весить 250 грамм, а его общая калорийность будет равна — 257 калорий.

Следовательно, калорийность омлета с брокколи на 100 грамм составит 103 калории.

Также для приготовления омлета можно использовать замороженную «Мексиканскую смесь» из овощей. 60 грамм смеси (34 калории) будет вполне достаточно. В этом случае в готовом блюде весом 250 грамм будет 271 калорий (108 калорий на 100 грамм).

Калорийность омлета с сыром

Ещё один классический гастрономический союз — это сочетание омлета с сыром. Чтобы посчитать калорийность данного блюда, добавим в него 30 грамм натёртого сыра «Российский» (105 калорий). Тогда общий вес блюда составит 220 грамм, а его калорийность — 342 калории. А калорийность омлета с сыром на 100 грамм будет уже чуть больше — 155 калорий.

Калорийность омлета с колбасой

Для тех, кто предпочитает блюда посытнее, могут приготовить себе омлет с варёной колбасой. Тогда в нашем базовом составе появляется ещё один пункт — 60 грамм колбасы «Докторской» (153 калории).

Следовательно, в общем блюдо будет весить 250 грамм, а его калорийность будет равна — 390 калорий.

Значит, калорийность омлета с колбасой на 100 грамм составит почти столько же, сколько и в рецепте с сыром — 156 калорий.

Калорийность омлета без молока

Чтобы сделать блюдо ещё более диетическим, можно вместо молока использовать воду, которая не имеет ни одной калории. И тогда калорийность омлета из двух яиц без молока на 100 грамм составит 108 калорий.

Калорийность омлета без масла

Сливочное, как, впрочем, и любое другое масло — это достаточно калорийный продукт. Поэтому для тех, кто придерживается ограничений в еде, можно готовить это блюдо на сухой сковороде или в духовке в форме, выстеленной пергаментной бумагой. Калорийность омлета без масла будет совсем маленькой — всего лишь 90 калорий на 100 грамм продукта.

Калорийность омлета из белков

Девушки, которые сидят на белковой диете, обычно не используют в приготовлении омлета желтки и ограничиваются одними белками. В среднем вес яичного белка составляет 30 грамм (13 калорий). Соответственно, 2 белка — это 60 грамм и 26 калорий. Получается, что калорийность белкового омлета равна 102 калориям на 100 грамм блюда.

Состав питательных веществ, БЖУ

Для количества: 1 очень большое яйцо
Калории – 147 Калорий в составе жира – 100
БЖУ
Общее содержание жира 11.13г
Насыщенный 3.24г
Полиненасыщенный 2.44г
Мононенасыщенный 4.64г
Холестерин 300.75мг
Общее содержание углеводов 0.62г
Диетическая клетчатка
Сахар 0.3г
Белки 10.21г
Витамины и микроэлементы
A – 164.25мкг C – 0мг
B-6 – 0.14мг B-12 – 0.73мкг
D – 1.65мкг E – 0.98мг
Кальций 46.5мкг Железо 1.42мг
Магний 9.75мг Цинк 1.04мг
Калий 114мг Натрий 155.25мг

Распределение калорий для БЖУ:

Противопоказания для употребления яиц

Данный продукт является одним из самых полезных и низкоалергенных (при условии органического выращивания кур без использования химических пищевых добавок). Тем не менее, существует ряд противопоказаний для употребления яиц и блюд из них.

Основные из них:

  1. Избыточный вес.
  2. Заболевания крови и сосудов, атеросклероз.
  3. Повышенное давление.
  4. Сахарный диабет.
  5. Холецистит и болезни печени.
  6. Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Если вы страдаете от одной из этих болезней, вам разрешается употреблять в пищу только яичные белки.

Как употреблять на диете?

Есть яйца на диете можно и даже полезно для организма. В день здоровому человеку можно съедать до 3 яиц. Лучше всего разделить их на 2 приема пищи. Например, с утра приготовить малокалорийную яичницу из 2 шт. к завтраку, а вечером поужинать 1 вареным яйцом с овощами.

Также отличным вариантом для употребления на диете становится яичница, приготовленная на пару. У нее минимальная калорийность. Если блюдо готовится исключительно из белков, то его разрешается есть даже 2-3 раза в день.

Сочетать яйца стоит с разрешенными бульонами – например, овощными и куриными, с разнообразными овощами, зеленью. Если к блюду на диете добавляется хлеб, то стоит выбрать без дрожжевой цельнозерновой.

Калькулятор продукта

(155кал.) (150кал.) (52кал.) (300кал.) (143кал.) (159кал.) (185кал.) (185кал.) (444кал.) (171кал.) (604кал.) (158кал.) (154кал.)

Свойство Значение
Калорийность, кКал 240,8
Белки, гр 15,9
Углеводы, гр 1
Жиры, гр 19,3

Введите количество продукта «Яичница глазунья (натуральная)» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 240,8 12 12%
Белки, гр 15,9 10 10%
Углеводы, гр 1 0.4 0.4%
Жиры, гр 19,3 43.18 43.18%

Яичница глазунья (натуральная) содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Вода, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г. 0,9
Холестерин, мг 677,7
Зола, г. 1,3
Вода, г. 94,2
Ненасыщеные жирные кислоты, гр 3,6
Натрий, мг 177,7
Калий, мг 175,7
Фосфор, мг 240,8
Магний, мг 15,1
Кальций, мг 69,7
Сера, мг 220,3
Медь, мкг 103,9
Йод, мкг 25
Марганец, мг 0,0363
Хром, мкг 5
Фтор, мкг 68,8
Молибден, мкг 7,5
Кобальт, мкг 12,5
Цинк, мг 1,3892
Железо, мг 3,1
Хлор, мг 195,2

Яичница глазунья (натуральная) содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, Холестерин, Зола, Вода, Ненасыщеные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,09
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,6
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,2
Витамин B9 (фолиевая), мкг 8,8
Витамин E (ТЭ), мг 4,3
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 2,9394
Витамин B12 (кобаламины), мкг 0,7
Витамин D, мкг 2,8
Витамин A, мг 0,4
Холин, мг 314,4
Витамин A (РЭ), мкг 400
Витамин B5 (пантотеновая), мг 1,6
Витамин PP, мг 0,3
Витамин H (биотин), мкг 25,3
Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Жареное Яйцо 194 13,56 14,69 0,93
Жареное Яйцо без Жира 166 14,18 11,21 0,87
Яичница 212 13,84 16,18 2,08
Яичница (с Целым Яйцом) 166 11,09 12,21 2,2
Омлет или Яичница с Грибами 125 8,73 8,68 2,81
Яйца, целиком, жареные 196 13,63 15,31 0,88
Яичница-болтунья 167 11,09 12,21 2,2
Яичница-болтунья, замороженная 133 13,1 5,6 7,5
Яичница глазунья (натуральная) 240,8 15,9 19,3 1
Яичница глазунья с мясными продуктами 294 18,6 24,1 0,8
Яичница глазунья с овощами или грибами 257,1 18,2 14,4 14,6
Яичница с курицей и грибами 210,4 8,6 18,1 3,4
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 174,6 14,598 12,557 0,805

Помимо основного продукта в этом блюде может быть множество добавок, что увеличивает его калорийность. Перед вами несколько стограммовых продуктов, которые чаще всего сочетаются с желтками и белками из яиц, и их энергетическая ценность (кКал):

  • сыр – 402;
  • вареная колбаса — 252;
  • сырокопченая колбаса — 514;
  • помидор — 18;
  • болгарский перец – 20;
  • майонез – 680;
  • кетчуп – 112.

Самые сытные добавки наиболее вредны для фигуры. Если вам по душе плотный завтрак, можно отказаться от колбас, сыра и жирных соусов в пользу других продуктов. К примеру, энергетическая ценность стограммовой порции вареной курицы 153 кКал, а семги на пару – 197. Очень полезно добавлять в блюда из яиц зелень, так как она помогает веществам легче усваиваться.

Все, что связывает человека и яичницу

Довольно частое явление, когда на завтрак люди употребляют яйца или простую яичницу. И происходит это не просто так. Дело в нескольких вещах. Сначала следует указать, что с утра человек хочет задержаться в своей кровати как можно дольше, следственно, времени на приготовление своего завтрака у него не так уж и много.

Яичница готовится так быстро и просто, что сам Бог велел ее готовить с утра!

У нее достаточно приятный вкус, а еще это блюдо очень сытное. Так что, скушав всего одно или два яйца, вы до самого обеденного приема пищи не будете испытывать непреодолимое чувства голода.

Яичный механизм

Тут механизм такой. Яйцо включает в себя белок и желток, а нам уже давно известно, что оба эти вещества чрезвычайно важны для нашего организма. Белок при этом очень хорошо усваиваются нашим организмом, что идет телу только на пользу. В желтке очень большое количество разных полиненасыщенных кислот, в которых так нуждается наш организм. Так что яйца дают нам необходимые протеины, которые наше тело не может вырабатывать самостоятельно.

Яйца считаются одним из самых экологически чистых продуктов, в них есть много антиоксидантов и микроэлементов, а еще они самые натуральные. Однако теперь стоит заострить свое внимание именно на жареных яйцах – сколько же в них содержится калорий? Особенно заинтересует эта информация того, кто не представляет своего утра без доброй яичницы.

Между тем у яйца довольно большая калорийность

Точнее, много калорий содержится именно в желтке – на сто граммов яйца вы можете рассчитывать на 232 (двести тридцать две) калории.

Но вы можете гораздо значительнее снизить калорийность жареного яйца, если будете готовить его на антипригарной сковороде без использования жира или масла.

Не смотря ни на что, калории от яиц идут человеку только на пользу, потому что они легко усваиваются организмом и несут с собой огромное количество полезных микроэлементов и веществ.

От применения в пищу яиц вы не обнаружите на своем теле лишних сантиметров, а только улучшите внутренне состояние своего организма.

Специалисты в области диетологии придерживаются мнения

Что этот продукт очень полезен и для мозговой деятельности, способствуя развитию интеллекта.

Кроме того, яйца прекрасно усваиваются организмом. Объясняется это тем, что как только яйцо падает в желудок, оно вырабатывает особенное вещество под названием ангиотензинн. Это вещество благоприятно влияет на нормализацию давления и на кровеносные сосуды.

Между прочим, с этой целью яйца нужно готовить не вареные, а именно жареные.

Нужно знать меру!

Только, несмотря на такую большую пользу от употребления яиц, вы должны знать меру. Есть яйца нужно в установленной норме.

Кроме того помните, что яйца – довольно сильный аллерген, так что не стоит давать их ребенку раньше двух лет.

Если у вас есть проблемы с печенью или аллергические реакции на некоторые продукты, то вам стоит ограничиться или даже отказаться от этого продукта.

Информация для покупателя

Самый простой маркировочный штамп содержит в себе два символа. Первый – это вид яйца, и обозначается он буквой русского алфавита, а второй – это его размер, и указывается он условно в цифрах или буквах. Теперь необходимо понять, как же по всей этой символики определить вес. Яиц куриных много, и все они разные.

  1. Диетические («Д»). Они обычно хранятся не более 7 дней. Причем отсчет идет не от даты изготовления, а от даты сортировки. Это обязательно надо учитывать при покупке в магазине.
  2. Столовые («С»). Их срок хранения достигает 25 суток.

Отсюда можно сделать вывод, что диетическое яйцо отличается от столового не какими-то особыми качествами. Просто велика вероятность того, что оно более свежее. Это немаловажный показатель. Он даже важнее, чем вес яиц куриных или каких-либо других. Возможно, поэтому диетические яйца используют для детского питания. Их без опаски можно варить всмятку или применять в кондитерском производстве, например для приготовления кремов.

Предлагаем ознакомиться Варенье из калины без косточек – полезные свойства, рецепты на зиму

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Норма потребления в сутки

Суточная норма употребления яиц зависит от многих факторов: возраста человека, его состояния здоровья, образа жизни.

Здоровому взрослому человеку без риска навредить здоровью можно съедать по 3-5 цельных куриных яиц в неделю. Но одного белка смело можно съедать в несколько раз больше, поскольку основным источником холестерина считается желток.

Детям яйца следует давать с осторожностью – они часто вызывают аллергию. До года лучше воздержаться от введения яиц в рацион, а давать попробовать их ребёнку можно только в виде белков. Если аллергической реакции не последовало, значит, желток тоже не нанесет вреда. Маленькому ребёнку будет достаточно 2 яиц в неделю.

Людям, занимающимся спортом, недельную норму можно превысить. Физические нагрузки требуют много белка, поэтому съедать можно до 15 яиц в неделю.

Пожилым людям, особенно страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, потребление яиц необходимо свести к минимуму. Норма в таком случае должна составлять не более 1-2 куриных яиц в неделю.

Рецепт яичницы-болтуньи с помидорами

Инструкции по приготовлению

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Кубики Зеленый лук (1/2 ст. л.) . Бланшировать Помидоры (2) в кипящей воде, чтобы снять с них кожицу на несколько секунд, а затем нарезать их на куски.

Шаг 2

Высокая температура Масло (1/2 ст. л.) в сковороде. В средней миске взбейте яйца (4) с Соль (1/4 ч. л.) затем обжарить на сковороде.Снимите яйца средней прожарки со сковороды и отложите в сторону.

Шаг 3

Нагрейте немного Масло (1/2 ст. л.) в кастрюле. Обжаривайте белую часть зеленого лука и помидоры, пока не выделится красный томатный сок. Сезон с Соль (1/4 ч. л.) , Сахарный песок (1 чайная ложка) , Кетчуп (1/2 ст. л.) , Соевый соус (1/2 ч. л.) , и Вода (1 столовая ложка) .Хорошо перемешать.

Шаг 4

Добавьте яйца в сковороду и обжарьте с томатным соусом.

Шаг 5

Выложите на тарелку и сверху посыпьте оставшимся зеленым луком. Подавайте и наслаждайтесь!

Низкокалорийный яичный белок со шпинатом и луком | Мировые очки

Какое приятное и питательное начало дня! Эта закуска готовится быстро и легко.Обычно яичница-болтунья в ресторане состоит из 3 обычных яиц и жирной феты, приготовленных на сливочном масле. Благодаря таким заменителям, как яичные белки и обезжиренный сыр фета, омлет с обезжиренным сливочным маслом или Smart Balance Light, этот омлет из 4 яичных белков содержит всего 137 калорий и 3 грамма жира.  Подавайте с помидорами и ломтиком тоста из цельнозерновой муки, и этот полноценный завтрак по-прежнему будет содержать менее 300 калорий!

  • 1 столовая ложка обезжиренного сливочного масла или Smart Balance Light
  • ½ чашки нарезанного лука
  • 2 чашки свежего шпината
  • 8 яичных белков (1 чашка)
  • ¼ чашки (1 унция) раскрошенного обезжиренного сыра фета или легкой феты сыр
  • В сковороде с антипригарным покрытием растопите 1 столовую ложку обезжиренного сливочного масла или Smart Balance Light.Добавьте нарезанный лук, шпинат и пассеруйте, пока лук не станет золотистым, около 3 минут.

  • Вылить яичные белки на сковороду. Взбить до готовности.

  • Разложите яичную смесь по 2 тарелкам. Сверху на каждую посыпьте 2 столовыми ложками сыра. Добавьте соль и перец по вкусу.

  • Подавайте с нарезанными помидорами и 1 ломтиком тоста из цельнозерновой муки.

Делает 2 порции
Food Fact

Средняя курица производит около 200 яиц в год.
Польза для здоровья

Яичный белок содержит меньше калорий, жира и не содержит холестерина по сравнению с желтком. Яичные белки богаты белком, содержат калий, магний, кальций, цинк и железо. Они являются хорошим источником рибофлавина и селена, а также необходимых витаминов, таких как фолиевая кислота, B12 и ниацин. Шпинат — кладезь питательных веществ. Он богат железом, бета-каротином и хорошим источником клетчатки. Он содержит витамины А, С и Е и является богатым источником фолиевой кислоты.
Советы по покупкам

Вы можете купить упаковку All Whites в яичном отделе супермаркета.Белок одного большого яйца равен ⅛ стакана. Или просто разделите яйца и перемешайте желтки. Большинство супермаркетов продают обезжиренный или светлый сыр фета. При желании его можно заменить обезжиренным сыром моцарелла.
WW Freestyle SmartPoints
2-Синий
WW SmartPoints
3-Зеленый
WW POINTS PLUS 3
СКИННИ ФАКТЫ: за 1 порцию
137 калорий, 3 г жира, 1 г насыщения. жир, 8 мг холина, 19 г белка, 7 г углеводов, 1 г клетчатки, 495 мг натрия, 3 г сахара
ФАКТЫ: для Freestyle SmartPoints
48 калорий, 1 г насыщенных.жир, 3 г белка, 2 г сахара

Порция: 0,5 рецептаКкал: 137 ккалУглеводы: 7 гБелки: 19 гЖиры: 3 гНасыщенные жиры: 1 гХолестерин: 8 мгНатрий: 495 мгКлетчатка: 1 гСахар: 3 гBlue Smart Points: 2Green Smart Points: 3Plus Points: 3 Распечатать рецепт

Яичница с консервированными сливовидными помидорами

Питательные вещества

Калорийность
221

Белок
14.4g

Углеводы
6,4 г

Всего жира
14,9 г

Насыщенный жир
4,4 г

Холестерин
430 мг

Пошаговый метод

  • Шаг 1

    Разбейте яйца в миску.Добавьте молоко, щепотку соли и перца, перемешайте вилкой.

  • Шаг 2

    Добавьте небольшой кусочек сливочного масла в сковороду с антипригарным покрытием и доведите до кипения. Добавьте взбитые яйца в сковороду и начните перемешивать деревянной ложкой в ​​течение 2 минут или пока яйца не станут сухими.

  • Шаг 3

    Помидоры выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 3 мин.

  • Шаг 4

    Выложите яйца на тарелку, добавьте помидоры и съешьте.

Яичница-болтунья с помидорами, луком и шпинатом

Яичница-болтунья с помидорами, луком и шпинатом — мое представление о простом и здоровом блюде для завтрака. Один или два кусочка тоста на гарнир могут иметь большое значение. Мне нравится есть это с чашкой черного кофе. Для меня этого достаточно, чтобы дать мне силы, которые мне нужны, чтобы начать свой день.

Это блюдо напоминает нашу яичницу Пиной, за исключением того, что для этого рецепта я использовала шпинат и не использовала чесночный порошок и зеленый лук. Оба хороши и настоятельно рекомендуются, поэтому вам решать, какой из двух вы попробуете в первую очередь.

С другой стороны, вы можете изменить этот рецепт, добавив полстакана молока вместе с яйцами во время взбивания. Вы также можете использовать 4 столовые ложки сливочного масла и не добавлять масло для жарки, чтобы сделать его более насыщенным и кремовым.

Попробуйте яичницу-болтунью с помидорами, луком и шпинатом.Наслаждаться!

Яичница-болтунья с помидорами, луком и шпинатом

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 1 средних сливы томата Cubed
  • 1 средний желтый лук нарезанный
  • 1 чашка ребенка шпинат
  • щепотка соли
  • Щепотка молотого черного перца
  • 2 столовые ложки приготовления масла
  • 2 ложки сливочного масла

Инструкции

  • Разбейте яйца в миску. Добавьте соль и перец. Взбейте до однородности.Отложите.

  • Нагрейте растительное масло и сливочное масло в кастрюле. Убедитесь, что вся площадь сковороды покрыта маслом и маслом.

  • Добавьте помидоры и лук. Готовьте 2-3 минуты на среднем огне или пока лук не станет мягким.

  • Добавьте шпинат и жарьте, помешивая, 30 секунд.

  • Влить взбитое яйцо. Готовьте с одной стороны, пока она не начнет схватываться. Аккуратно соскребите яйца с одного конца сковороды по направлению к центру, используя шпатель или деревянную ложку.Повторяйте процесс, пока не образуются мягкие творожные массы.

  • Переложить на сервировочную тарелку. Подавайте с тостами.

  • Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 4 г

Рецепт яичницы-болтуньи с помидорами

Рецепт яичницы-болтуньи с помидорами | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно9

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 7,4 г 15%

углеводов: 5,2 г 2%

Пищевое волокно: 1,5 г 6%

сахара: 3,6 г

жир: 5,2 г 8%

жир: 1,6 г 8%

холестерин: 186 мг 62%

Витамин A IU: 1268.1IU 25%

Ниацин Эквиваленты: 2,3 мг 17%

Витамин B6: 0,2 мг 11%

Витамин С: 15,6 мр. 26%

фолат: 42 мкг 11 %

кальций: 38.9 мг 4%

Железо: 1.3 мг 7%

Магний: 19000 мг 70002 Магний: 19000 мг 7%

Калий: 359.6 мг 10%

Натрий: 104,3 мг 4%

Тиамин: 0,1 мг 10%

калорий от жира: 46.9

*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям яичницы-болтуньи и помидоров

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили яичницу-болтунью с помидорами в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

Яичница-болтунья с помидорами

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Греческая яичница с помидорами (Страпацада)

Поднимите яичницу-болтунью на совершенно новый уровень с греческой яичницей-болтуньей (или страпатсадой).Наполнен чудесным ароматом томатов, сладкого лука и соленого сыра фета.

Раскрытие информации : Этот пост о греческой яичнице-болтунье с помидорами (страпатсада) спонсируется яйцевыми фермами Канады. Я получил денежную компенсацию, но все фотографии, слова и мнения принадлежат мне. Спасибо за поддержку брендов и организаций, которые поддерживают меня!

Поздравляем со Всемирным днем ​​яйца! Забавный факт: 12 октября — это всемирный праздник пользы яиц для здоровья, а также тяжелой работы и самоотверженности людей, которые позволяют нам наслаждаться ими.

Чтобы отпраздновать это вкусное событие, я делюсь одним из наших любимых рецептов яиц, который, кстати, мы открыли, когда отдыхали в Греции в прошлом году почти до сегодняшнего дня. Разговор о интуиции!

Яичница-болтунья по-гречески (также называемая страпацада) — это вкусное блюдо из яиц, помидоров, лука и сыра фета. Это отличная еда, чтобы поделиться с семьей и друзьями.

Как приготовить яичницу по-гречески

Мы ели страпатсаду почти каждый день, когда были в Греции.Это так просто, но так вкусно.

Сначала вы карамелизуете помидоры и лук, затем добавляете яйца и перемешиваете. Вы заканчиваете с сыром фета, и все готово!

Этот рецепт рассчитан на 4-6 человек, так что это отличное блюдо, которое можно приготовить субботним утром и побаловать своих близких. Он богат белком и ключевыми питательными веществами, так что это отличный способ начать день каждый день.

Как узнать, свежие ли яйца

Одна вещь, которую вам нужно сделать, это убедиться, что ваши ингредиенты свежие, чтобы это блюдо действительно сияло.

Простой способ проверить свежесть яиц — наполнить чашку холодной водой и осторожно опустить туда яйцо.

Если он опускается на дно чашки, он свежий. Если яйцо опустилось на дно, но стоит вертикально, оно еще хорошо, но вам нужно его использовать в ближайшее время. Если яйцо всплывает наверх, оно уже не свежее и его нужно выбросить.

Здесь, в Канаде, яйца доставляются с фермы в магазины менее чем за неделю, поэтому мы всегда уверены, что они свежие, когда покупаем их.

Горжусь тем, что я канадец

Нам так повезло, что наши канадские фермеры, выращивающие яйца, гордятся тем, что поставляют нам яйца самого высокого качества. Они придерживаются национальных программ по уходу за животными и безопасности пищевых продуктов, а также заботятся о курах.

И независимо от того, где мы находимся в Канаде, будь то здесь, в Онтарио, где я нахожусь, или на Северо-Западных территориях, мы можем быть уверены, что наши яйца поступают от нашего местного фермера, потому что канадские яйца производятся в каждой провинции. Для нас очень важно покупать местное, поэтому мы счастливы!

Празднование Всемирного дня яйца

Приходи и отпразднуй этот вкусный день вместе с нами! Какой ваш любимый способ насладиться яйцами? Используйте хэштег #WorldEggDay, чтобы мы могли увидеть все ваши любимые рецепты яиц.

Если вам нужна дополнительная информация о канадских яйцах, питании яиц или других вкусных рецептах, посетите сайт egg.ca или следите за новостями в Twitter, Instagram или Facebook.

Мы точно наелись греческой яичницы-болтуньи. Вы предпочитаете яйца солнечной стороной вверх? Взгляните на эти простые и вкусные рецепты запеканки:

Связанный: Как делать фотографии вкусной еды

Греческая яичница с помидорами (Страпацада)

Поднимите яичницу-болтунью на совершенно новый уровень с греческой яичницей-болтуньей (или страпатсадой).Наполнен прекрасным ароматом помидоров, сладкого лука и соленого сыра фета.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Курс Завтрак, Бранч

Греческая кухня

Порции 4 порции

Калорийность 62 ккал

  1. Нарезанный, у вас должно получиться 1 1/2 стакана — 2 стакана лука.
  2. Вы также можете использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками. Обязательно добавьте сок.
  3. Добавьте 1/4 стакана воды, если помидоры не очень сочные.

Калории: 62 ккалУглеводы: 2 г Белки: 3 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 24 мг Натрий: 239 мг Калий: 13 мг Сахар: 1 г Витамин А: 90 МЕ Кальций: 105 мг Железо: 0,1 мг

Данные о питании являются приблизительными.

Ключевое слово 1-Pan Рецепт, Аутентичный, Простой

Удачной готовки!

Ты приготовил яичницу по-гречески? Я хотел бы услышать от вас в разделе комментариев ниже.

И давайте пообщаемся ! Найдите меня на Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter, Google+ и Flipboard.

Или подпишитесь на , чтобы не пропустить рецепт. Я обещаю, что не буду спамить (я тоже ненавижу спам).

Вы хотите улучшить свои кулинарные фотографии, монетизировать свой блог или создать собственный блог о еде? Ознакомьтесь с моими ресурсами для блогов .

Испанский томатно-яичный омлет

Испания известна своими великолепными блюдами из яиц, и этот испанский томатно-яичный омлет входит в число лучших из них. В основном его готовят, делая простой домашний томатный соус, добавляя в соус взбитые яйца и перемешивая все вместе.


Это блюдо родом из региона Мурсия, где оно известно как Revuelto de Tomate Murciano. Его очень легко приготовить, он содержит массу отличных вкусов и готовится примерно за 30 минут. Идеально подходит для завтрака выходного дня рядом с испанским картофелем.


Чтобы приготовить этот рецепт, я натерла свежие помидоры, чтобы приготовить томатный соус. Но вместо этого вы можете использовать консервированный томатный соус. Я также использовал органические яйца без клеток, но опять же, вы можете использовать любой тип яиц, который вам нравится.Однако чем выше качество ингредиентов, тем вкуснее будет это блюдо.


ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Как приготовить этот рецепт : После того, как томатный соус будет готов, и вы добавите в него яйца, аккуратно и не энергично перемешайте ингредиенты. В моей сковороде на среднем огне потребовалось около 3 1/2 минут, чтобы яйца идеально приготовились. Следите за тем, чтобы не переварить их. В противном случае они приобретают резиновую текстуру.

Основные ингредиенты и посуда, которые я использовала в этом рецепте:
МОИ ШВЕЙЦАРСКИЕ АЛМАЗНЫЕ СКОВОРОДЫ
ИСПАНСКОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN
ИСПАНСКАЯ МОРСКАЯ СОЛЬ

Если вы еще не подписаны на мой канал YouTube, станьте подписчиком и нажмите на значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда я выпускаю новое видео.

Поддержка Испании на вилке. Получите свою Испанию на футболке Fork и другие потрясающие товары здесь .

Присоединяйтесь ко мне на Patreon!

Посмотрите видео ниже о том, как приготовить испанский томатно-яичный омлет

Испанский томатно-яичный омлет | Revuelto de Tomate Murciano Рецепт

Автор Альберт Бевиа @ Испания на вилке

Ингредиенты

  • 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима 30 мл
  • 6 бесклеточные органические яйца
  • 1/2 лук мелко нарезанный
  • 1/2 зеленый болгарский перец крупно нарезанный кубиками
  • 3 гвоздика чеснок грубо измельченный
  • 4 помидоры мелко натертые
  • 1/2 чайная ложка красный винный уксус 2.5 мл
  • 1/2 чайная ложка белый сахар 2 грамма
  • морская соль и черный перец
  • горсть свежая нарезанная петрушка

Инструкции

  1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима, через 2 минуты добавьте 1/2 мелко нарезанной луковицы и 1/2 крупно нарезанного зеленого сладкого перца, смешайте с оливковым маслом. , через 5 минут добавьте 3 крупно измельченных зубчика чеснока и готовьте 30 секунд, затем добавьте 4 мелко натертых помидора (примерно 1 чашка / 225 г), 1/2 ч. л.5 мл) красного винного уксуса, 1/2 чайной ложки (2 грамма) белого сахара и приправить морской солью и черным перцем, перемешать и варить на медленном огне

  2. Тем временем разбейте в миску 6 крупных органических яиц без клеток, приправьте морской солью и черным перцем и хорошо перемешайте

  3. После того, как тертые помидоры прокипятятся в течение 7-8 минут и они загустеют, добавьте взбитые яйца, аккуратно смешайте яйца с томатным соусом, чтобы получилась скрэмбл

  4. Примерно через 3-4 минуты после добавления яиц они должны быть полностью приготовлены, снимите сковороду с огня, переложите все в сервировочное блюдо и посыпьте свежей нарезанной петрушкой, сразу подавайте, наслаждайтесь!

Раскрытие информации: В Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно, чтобы воссоздать наши рецепты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.