АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

Несмотря на обилие закусок на праздничном столе, закусочный торт «Наполеон» не будет оставлен без внимания. Сделать его можно из уже готовых покупных коржей. Не менее быстро готовится торт из слоеного теста или крекеров. Здесь вы можете поменять начинку, положив рыбные консервы, курицу с грибами, или, к примеру, ветчину с сыром.

Наполнителей для коржей настолько много, что глаза разбегаются, вы можете брать уже проверенные и одобренные, или сочинить их самостоятельно, взяв все, что душеньке пожелается. Ниже я предложу несколько интересных вариантов. Так или иначе, на вашем столе появится настоящий слоеный «Наполеон», нежный рассыпчатый, невероятно вкусный и сытный.

Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей с курицей и грибами

Возьмите:

  • Готовые коржи – упаковка (4 шт.).
  • Куриная грудка – 250-300 гр.
  • Плавленый сырок – 2 шт.
  • Грибы (шампиньоны) – 4 шт.
  • Лук – головка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кукуруза – баночка.
  • Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
  • Майонез.
  • Перец, соль.

Как сделать:

  1. Заранее сварите куриное мясо, остудите прямо в кастрюле, чтобы получилось сочным. Порубите на очень маленькие кусочки.
  2. Покрошите луковку очень мелко, аналогично измельчите грибы.
  3. Обжарьте в подсолнечном масле сначала луковую нарезку, затем забросьте грибы и пожарьте вместе до готовности. Не забудьте поперчить и подсолить.
  4. Пробейте блендером сырки и сваренные вкрутую яйца. Добавьте майонез, хорошенько размешайте массу.
  5. Соберите торт. Уложите в основу первый корж, нанесите сырную массу, поверх разложите курицу.
  6. Накройте вторым коржом, вновь промажьте сырной массой, сверху распределите грибную начинку.
  7. Третий корж покройте сыром и консервированной кукурузой.
  8. На верхний, четвертый корж разложите остатки сыра. Соберите крошку от коржей, украсьте верх. Поместите заготовку в холодильник на ночь для хорошей пропитки.

Начинки для готовых коржей

Это не полный перечень начинок для коржей, но поняв принцип подбора компонентов, в сможете придумать свои. Все ингредиенты мелко трутся или нарезаются.

  1. Красный лук, чеснок, сливочный сыр, яйцо, капуста (молодая или пекинская), укроп, петрушка, соль, перец.
  2. Шампиньоны, белый лук, сметана, сыр, соль, перец.
  3. Сыр, баклажаны, майонез, любая зелень, помидоры, чеснок.
  4. Семга, сыр, яйца, зеленый лук, укроп, майонез.
  5. Куриная печень, лук, морковка, копченая курица, свежий огурец, грецкие орехи, майонез, чернослив, соль.
  6. Авокадо, творог, соус Тобаско, лимонный сок, зелень.
  7. Сыр, майонез, чеснок.
  8. Селедка, свекла, майонез.
  9. Копченая рыба, тертое яблоко, укроп.
  10. Ветчина, хрен, петрушка.
  11. Креветки, яйцо, майонез.
  12. Крабовые палочки, сыр, майонез.
  13. Селедочное масло.

Закусочный торт Наполеон из слоеного теста с рыбными консервами – рецепт

О готовых коржах рассказывать нечего: вложил начинку и порядок. В данном рецепте я предлагаю пошаговый рассказ о работе со слоеным тестом. Для начинки берите консервы сайры, тунца, скумбрии, горбуши.

Понадобится:

  • Упаковка слоеного бездрожжевого теста – 0,5 кг.
  • Рыбные консервы в собственном соку – банка в 250 гр.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Яйца – 6 шт.
  • Луковица.
  • Сыр – 50 гр.
  • Майонез – 100 мл.
  • Соль.

Пошаговый рецепт:

Заранее отварите вкрутую яйца.

Разморозьте тесто, расправьте на столе, поделите на 3 равные части. Раскатывать тесто нет необходимости, толщина пласта полностью нас устраивает.

Постелите на противень пекарскую бумагу или силиконовый коврик, выложите заготовки. Наколите вилкой по всей поверхности, поместите в духовку на средний уровень. Выпекайте коржи в течение 15-20 минут при температуре в печи 180 о С.

Готовые румяные коржи достаньте, дайте остыть. Обрежьте, но обрезки не выбрасывайте.

Для начинки переложите консервы в миску, туда же вылейте консервант (тогда торт будет сочным). Разомните вилочкой.

Покрошите в миску яйца (на мелкой терке). Аналогично поступите с кусочком сыра.

Измельчите небольшую луковицу мелким кубиком. По желанию лук можно замариновать в уксусе минут на 10-15. Размешайте.

Залейте в начинку майонез, поперчите, добавьте соль. Хорошенько перемешайте содержимое. Попробуйте вкус на соль, при необходимости отрегулируйте.

Для сборки торта возьмите широкое плоское блюдо.

На дно положите ложку начинки, она зафиксирует конструкцию. Сверху расположите первый корж. Выложите на него третью часть начинки, размажьте по всей поверхности.

Таким же образом уложите оставшиеся два коржа. Промажьте верх и бока начинкой.

Сверху разбросайте крошку сыра и украсьте раскрошенными обрезками коржей. Спрячьте Наполеон под пищевую пленку и уберите на полку холодильника для пропитки. Обычно на это уходит 8-10 часов, поэтому делайте торт заранее, лучше с вечера. Готовую закуску нарежьте порционными кусочками и украсьте рубленым зеленым луком.

Как приготовить торт Наполеон с ветчиной и сыром

Потрясающе вкусная закуска на любой праздник с многослойной остренькой начинкой.

Берем:

  • Коржи из слоеного теста – 5 шт.
  • Сыр – 80 гр.
  • Яйцо.
  • Ветчина – 100 гр.
  • Плавленый сыр – 200 гр.
  • Чеснок – зубчик.
  • Маринованный огурец – 100 гр.
  • Луковка.
  • Укроп – 50 гр.
  • Подсолнечное масло – 30 мл.
  • Острый перец, черный перец, соль.
  • Майонез – 150 гр.

Приготовление:

  1. Мелко потрите сваренный яйца и твердый сыр. Добавьте к ним майонез, подсолите, размешайте – это начинка для первого коржа.
  2. Для второго коржа покрошите укроп, ветчину, плавленый сыр. Смешайте в единую массу, добавьте немного маринованного лука.
  3. На третий корж выложите крупно тертые огурцы, смешанные с майонезом (нарезку чуток отожмите, иначе потечет).
  4. Натрите морковку крупной стружкой, обжарьте мелко порезанный лук. Смешайте, когда лук остынет, поперчите обоими видами перца, присолите. Добавьте потертый плавленый сырок. Покройте верх четвертого коржа.
  5. Накройте четвертую начинку пятым коржом. Немного придавите конструкцию ладошками. Поставьте в холод на пару часов.
  6. Когда наполеон пропитается, промажьте его верх и бока смесью майонеза и крошкой плавленого сыра. После вновь поместите в холодильник на несколько часов.

Видео-рецепт: торт Наполеон из крекеров

Любопытный подход к приготовлению торта на крекерах. Смотрите видео и повторяйте несложные действия автора ролика. Приятного аппетита!

Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

— Новые рецепты —
Торт «Наполеон» с заварным кремом

Большинство из нас помнят вкус этого лакомства еще с детства. Рецепт этого торта есть в копилке каждой хозяйки. Его бережно передают из поколения в поколение.

Торт «Наполеон» со сгущенкой

Торт «Наполеон» – один из самых вкусных десертов. Существует множество вариаций этого рецепта и способов приготовления. Благодаря тому, что техника выполнения совсем несложная, этот торт легко приготовить в домашних условиях, не обладая специальными кулинарными навыками.

Торт «Наполеон»

Именно такой торт раньше продавали в магазинах, сейчас рецептуры «Наполеон»а потерпели массу изменений. Так как этот вариант по ГОСТу, ингредиенты даны в точном количестве до последнего грамма. Крем непременно Шарлотт. В классическом «Наполеон»е слоистость достигается не за счет обилия коржей (их всего два), а правильной раскаткой слоеного теста.

Торт «Наполеон» на сковороде

Создать самостоятельно вкусный торт не так сложно, как думают многие хозяйки. Представляем несколько рецептов торта «Наполеон» на сковороде. В классическом варианте рецепта используется традиционное слоеное тесто без сахара. Однако заварной сладкий крем делает десерт обалденно вкусным! Но есть также другие рецепты этого быстрого торта – со сгущенкой, с орехами, с какао или творогом.

Крем для торта «Наполеон»

Традиционно для торта «Наполеона» готовится заварной крем из муки высшего сорта, жирного молока, сливочного масла более 70%, сахара. Некоторые хозяйки добавляют в классический крем ванилин, но это уже одна из импровизаций. Мы приготовим несколько видов вкусного крема для этого замечательного десерта. Вы можете выбрать классику, если готовите первый раз, а для более опытных хозяек предлагаются различные импровизации и сочетания.

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки»

Сегодня очень популярны торты без выпечки. Их преимуществом является то, что они просты и быстры в приготовлении. Например, торт «Наполеон» из слоеного печенья «Ушки», где слои промазывают заварным кремом, получается очень вкусным, сочным, рассыпчатым, почти не отличается от традиционного торта, выпеченного в духовке.

Тесто для торта «Наполеон»

В настоящее время большинство традиционных рецептов практически забыто. Хозяйки пекут торты, пользуясь упрощёнными рецептурами, а то и вовсе полуфабрикатами в виде готовых коржей или слоёного теста. Предлагаем совсем простой, но необычный рецепт классического домашнего теста для любого подобного торта. Коржи из него получаются слоёными, нежными и легко пропитаются обычным заварным кремом.

Закусочный торт «Наполеон»

Рецепт закусочного торта «Наполеон» превосходно подходит для праздничного стола. Это блюдо является чем-то средним между выпечкой и салатом. Чтобы не тратить время на приготовление коржей, используйте заготовки из магазина.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления закусочного торта «Наполеон» с курицей, красной рыбой, ветчиной и овощами

2018-04-04 Екатерина Лыфарь Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

4.8

26024

Число
просмотров

26024

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

19

(гр)

19 гр.

высокое

Жиров

18

(гр)

18 гр.

высокое

Углеводов

16

(гр)

16 гр.

среднее

Калорий

272

(Ккал)

272 ккал.

высокое

Вариант 1: Классический рецепт закусочного торта «Наполеон» из готовых коржей

Рецепт закусочного торта «Наполеон» превосходно подходит для праздничного стола. Это блюдо является чем-то средним между выпечкой и салатом. Чтобы не тратить время на приготовление коржей, используйте заготовки из магазина.

Ингредиенты:

  • Слоеные коржи — 500 г;
  • Сметана — 100 г;
  • Майонез — 150 г;
  • Сыр плавленый — 120 г;
  • 4 яйца;
  • Консервированная рыба — 220 г;
  • Лук — 120 г;
  • Уксус — 10 мл;
  • Твердый сыр — 100 г.

Пошаговый рецепт закусочного торта «Наполеон»

Шаг 1:

Откройте банку с консервами. Часть жидкости слейте, разомните рыбу вилочкой вместе с оставшимся соком. Лучше не использовать консерву в масле, из-за него может появиться неприятный привкус.

Шаг 2:

Натрите обычный и плавленый сыр на терку. Луковицу нарежьте полукольцами, предварительно очистив ее от шелухи. Залейте лук смесью из уксуса и теплой воды, пусть маринуется.

Шаг 3:

Отварите яйца вкрутую. Залейте их прохладной водой, затем очистите от скорлупы. Мелко натрите белки и желтки.

Шаг 4:

Соедините сметану с майонезом, хорошо перемешайте. Выложите готовые коржи на рабочую поверхность.

Шаг 5:

Первый корж положите на плоское блюдо. Смажьте его кремом, сверху распределите консервированную рыбу. Накройте его вторым коржом, смазанным сметаной и майонезом. Слейте жидкость с лука, высыпьте его следующим слоем.

Шаг 6:

Третий корж также нужно смазать кремом. Сверху высыпьте тертый плавленый сыр и примерно половину твердого. Часть нужно оставить для украшения готового блюда.

Шаг 7:

Следующий корж нужно будет покрыть слоем из тертых отварных яиц. По желанию можно добавить немного рубленого зеленого лука. Накройте этот слой последним коржом, обильно смажьте торт со всех сторон сметаной и майонезом.

Шаг 8:

Пусть торт пропитается хотя бы в течение двух часов. Незадолго до подачи на стол посыпьте его оставшимся тертым сыром.

Для этого рецепта идеально подходят обыкновенные сардины или сайра, но на праздничный стол лучше поставить торт с тунцом или лососем. Вместо готовых коржей из слоеного теста можно использовать лаваш, мацу или крекеры.




Понравился рецепт?
Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт закусочного торта «Наполеон» из готовых коржей

Преимущество этого рецепта в том, что блюдо получается не только быстрым, а еще и вегетарианским. Разумеется, по желанию вы можете добавить к овощам ветчину, колбасу или отварную куриную грудку. Все ингредиенты для начинки смешиваются сразу же, поэтому торт готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

  • Коржи — 450 г;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Сыр сливочный — 300 г;
  • Капуста молодая — 300 г;
  • Красный лук — 75 г;
  • Масло растительное — 40 мл;
  • Разнообразная зелень (черемша, шпинат, щавель, укроп, петрушка) — 400 г.

Как быстро приготовить закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

Шаг 1:

Помойте все овощи и зелень, очистите луковицу и чеснок. Срежьте поврежденные капустные листья, удалите твердую часть укропа и петрушки.

Шаг 2:

Покрошите лук, нашинкуйте капусту. Всю подготовленную зелень мелко порубите.

Шаг 3:

Раскалите на сковородке растительное масло. Для аромата можно добавить немного оливкового или сливочного. Обжарьте на нем лук до мягкости, затем добавьте к нему зелень и капусту. Перемешайте, посолите и поперчите. Тушите полученную смесь до готовности.

Шаг 4:

Смешайте сыр с чесноком, выдавленным через пресс. Когда овощи с зеленью немного остынут, добавьте и их к полученной смеси.

Шаг 5:

Выкладывайте коржи стопкой, обильно смазывая каждый из них начинкой из овощей и сыра. Накройте торт пленкой, пусть пропитается. В идеале нужно оставить его в холоде на всю ночь.

Существуют и другие рецепты вегетарианского «Наполеона». К примеру, вы можете использовать в качестве начинки обжаренные баклажаны, помидоры и сыр с чесноком. На приготовление блюдо уйдет чуть больше времени, но результат обязательно вас порадует.

Вариант 3: Закусочный торт «Наполеон» с ветчиной и ананасами

Это пикантное блюдо нравится не всем, поскольку в нем присутствует непривычное сочетание сыра с плесенью, ветчины и ананаса. Но если вы любите такие вкусовые комбинации, обязательно попробуйте приготовить тортик.

Ингредиенты:

  • Сыр с голубой плесенью — 150 г;
  • Ветчина — 100 г;
  • Коржи — 500 г;
  • Орехи — 40 г;
  • Зубчик чеснока;
  • Ананасы консервированные — 80 г;
  • Сливки — 50 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Раскрошите сыр с плесенью. Вылейте к нему сливки, выдавите через пресс чеснок. Перемешайте все до однородности.

Шаг 2:

Мелко порубите ветчину. Грецкие орехи отделите от скорлупы. Их также нужно нарезать или растолочь.

Шаг 3:

Вылейте сироп из банки с ананасами. Если кусочки слишком большие, нарежьте их.

Шаг 4:

Перемешайте ананасы, орешки и ветчину.

Шаг 5:

Выкладывайте коржи поочередно друг на друга. Каждый из них смазывайте сыром, сверху распределяйте начинку.

Если у вас нет возможности использовать сыр с голубой плесенью, замените его сливочным или сыром бри. Также можно приобрести в магазине специальный сырный соус и использовать его вместо крема для коржей.

Вариант 4: Закусочный торт «Наполеон» с курицей из готовых коржей

Очень сытным получается тортик с копченой курицей. Особенность этого рецепта еще и в том, что яйца не варят, а взбивают и обжаривают на сковороде.

Ингредиенты:

  • Слоеные коржи — 400 г;
  • Сыр — 180 г;
  • Крупное зеленое яблоко;
  • 3 яйца;
  • Морковь — 75 г;
  • Копченая курочка — 300 г;
  • Луковица;
  • Нежирный майонез, масло для жарки.

Как приготовить

Шаг 1:

Очистите яблоко, морковь и лук. Очень мелко нарежьте овощи, обжарьте на растительном масле. Яблочко нужно натереть.

Шаг 2:

Отделите курицу от костей, нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

Шаг 3:

Натрите твердый сыр.

Шаг 4:

Ополосните яйца, разбейте их в мисочку. Добавьте соль и перец, можно высыпать туда же немного карри. Взболтайте смесь с помощью венчика.

Шаг 5:

На маленькой сковороде разогрейте масло. Поджарьте на нем 3 яичных блинчика. Пусть они немного остынут, затем нужно будет порвать их руками или нарезать.

Шаг 6:

Выкладывайте коржи стопкой, смазывая каждый из них майонезом и выкладывая по одному виду начинки. Первым слоем будет курица, на следующий корж нужно выложить лук с морковью. Далее распределите тертый сыр, яблоки и яйца. Накройте последним коржом, смажьте и его майонезом.

Готовое блюдо украсьте зеленью или маслинами. Вместо этого можно аккуратно обрезать коржи по бокам, измельчить обрезки ножом и посыпать «Наполеон» полученной крошкой.

Вариант 5: Закусочный праздничный торт «Наполеон» с семгой и красной икрой

Времени на приготовление этого блюда требуется совсем немного, а результат нравится всем без исключения. А если останутся какие-либо ингредиенты, из них запросто можно сделать суши-роллы.

Ингредиенты:

  • Коржи готовые — 1 упаковка;
  • Креветки — 200 г;
  • Сыр сливочный — 300 г;
  • Икра красная — 100 г;
  • Соленая семга — 300 г;
  • Огурцы свежие — 150 г;
  • Зелень — 20 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для этого рецепта лучше самостоятельно засолить рыбу заранее. Если у вас нет семги, можно заменить ее горбушей. Нарежьте рыбу продолговатыми кусочками.

Шаг 2:

Помойте зелень, мелко порубите ее. Смешайте со сливочным сыром, можно добавить каплю майонеза для получения нужной консистенции. Эта масса будет использоваться в качестве крема.

Шаг 3:

Креветки очистите и отварите в подсоленной воде. Замороженные морепродукты можно просто залить кипятком на 10-15 минут.

Шаг 4:

Огурцы нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 5:

Смажьте сливочным сыром первый корж. Выровняйте крем ножом, сверху выложите красную рыбу. Кусочки должны лежать близко друг к другу, чтобы максимально покрыть всю поверхность теста.

Шаг 6:

Положите второй корж на рыбу, смажьте и его сырной смесью. Сверху распределите пластинки огурца, накройте следующим куском теста.

Шаг 7:

Традиционно смазываем корж кремом, сверху нужно будет положить креветки.

Шаг 8:

Накройте креветки последним коржом, щедро смажьте его сливочным сыром. Украсьте «Наполеон» красной икрой. Пусть он настаивается в холоде 2-3 часа. К приходу гостей торт будет полностью готовым, мягким и вкусным.

Такой торт чаще всего готовят на праздники. Он поможет вам удивить гостей, отлично подходит для подачи в качестве закуски.




Похожие рецепты Торт «Наполеон» без выпечки

«Наполеон», как правило, готовят только по праздникам. Это связано с тем, что на выпекание коржей требуется немало времени и сил. Но можно собрать этот торт из крекера, вафель, или даже обычного лаваша. Рецепт с печеньем «Ушки» уже стал классическим для многих семей.

Советский торт «Наполеон»

Вкус торта «Наполеона» многим знаком еще с советских времен. Порой, было сложно заполучить настоящий правильный рецепт, если в вашей семье его никто не готовил. Некоторые хозяйки даже готовили этот торт на заказ, а технологию приготовления передавали своим дочерям. Сейчас, конечно, проще найти нужный рецепт, но не везде указан тот самый настоящий рецепт советского торта «Наполеон». Мы начнем с классического рецепта, предложим более современный на скорую руку и несколько импровизаций, сохранившихся с тех же времен.

Слоеный торт «Наполеон»

Все помнят вкус домашнего торта «Наполеон», который готовили нам мамы и бабушки. Десерт просто тает во рту за счет тонких воздушных коржей, пропитанных заварным кремом.

Рыбный торт «Наполеон»

Классический торт «Наполеон» готовят из слоеных коржей, которые можно испечь самостоятельно, либо купить готовые. Чтобы коржи хорошо пропитались, их смазывают сметаной или майонезом.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Закусочный торт «Наполеон» или торт и салат одновременно

Вы любите торт «Наполеон»? А салат «Сельдь под шубой»? А как вы отнесётесь к тому, чтобы их объединить? Нет-нет, я не призываю вас смешивать сладкий заварной крем с селёдкой, я лишь предлагаю использовать слоёные коржи из торта для приготовления очень вкусной и оригинальной закуски. Такая мысль не нова, да и слои можно делать по своему вкусу, но согласитесь — замечательная идея для праздника.

Сделав для своей семьи такой закусочный торт, я их очень порадовала. Решила поделиться рецептом и с вами. Дополнительно, в качестве бонуса, я добавила в рецептуру приготовление домашнего, а точнее хорошего качественного майонеза в домашних условиях.

Для торта я использовала коржи из рубленого слоёного теста, подробный рецепт с фотографиями можно посмотреть здесь.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта «Сладкое меню» и моего имени в соц. сетях.

  • Для приготовления этого торта нам понадобятся слоёные коржи. Конечно же слоёное тесто можно купить в магазине, но я предлагаю приготовить их дома, это совсем не трудно и очень вкусно. Подробно с фотографиями я описывала в рецепте «Рубленое слоёное тесто»(ссылка будет сверху). Здесь напишу приготовление без дополнительных фото. Итак. Тесто можно сделать при помощи кухонного комбайна или вручную. ВАЖНО! Все инструменты и ингредиенты, которые вы будете использовать, должны быть холодными. Муку просеиваем, добавляем охлаждённые кубики сливочного масла, перемешиваем, рубим ножом в мелкую крошку. Отдельно в миске смешиваем яйца, соль, ледяную воду, уксус и алкоголь(водку или коньяк). Мучную кошку собираем горкой, в центре делаем ямку, небольшими порциями вливаем туда яичную смесь, перемешиваем. Я это делала при помощи вилки. Тесто долго вымешивать не надо, чтобы оно не нагрелось, просто собираем его в шар. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку, отправляем в холодильник минимум на два часа, можно на ночь.

  • Следующий этап — раскатка и выпекание коржей. Готовое тесто делим на 10-12 частей, слегка припыляем мукой, скатываем в шарики. Перекладываем их на тарелку, отправляем в холодильник. Духовку нагреваем до 230 градусов. Достаём по одному шарику теста из холодильника, раскатываем на слегка припылённой мукой бумаге для выпечки. Вырезаем круг при помощи тарелки диаметром 23см, обрезки не удаляем, из них будем готовить крошку для посыпки торта. Тесто густо накалываем вилкой. Выпекаем коржи в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета. Время выпечки может быть разным, это зависит от вашей духовки, в среднем 7-10 минут. Так поступаем и с остальным тестом. Готовые коржи охлаждаем, складываем в стопку.

  • Готовим майонез. В миске соединяем желтки, сахар, горчицу и соль. Перемешиваем. Взбивая на средней скорости, вливаем небольшими порциями тонкой струйкой растительное масло. Здесь важный момент — не выливаем всё масло сразу, а именно постепенно тонкой струйкой.

  • Когда ввели всё растительное масло, добавляем уксус, взбиваем до однородности. Масса сразу посветлеет. Попробуйте майонез, по необходимости добавьте соль по вкусу. На данном этапе майонез получается довольно густой и калорийный.

  • Чтобы уменьшить калорийность соуса, а также, чтобы удобнее было с ним работать, я добавляю 70мл холодной кипячёной воды, перемешиваю миксером до однородности массы. Соус готов. Данного количества соуса мне было достаточно, чтобы приготовить эту закуску. Но вы вполне можете готовить 1,5-2 порции сразу, во время праздников не помешает, к тому же майонез прекрасно хранится в холодильнике.

  • Теперь начинка. Вы можете приготовить её на ваше усмотрение. Я решила приготовить закусочный торт по мотивам салата «Сельдь под шубой». Для этого отвариваем отдельно морковь и свеклу, полностью охлаждаем, очищаем, натираем на мелкой тёрке. Дальше, очень настоятельно рекомендую откинуть овощи на мелкое сито, чтобы вытекла лишняя влага. Вы удивитесь, но её будет довольно много. Готового(без лишней влаги)морковного и свекольного пюре(каждого) у меня получилось по 250гр. В миски к свекле и моркови добавляем майонез, перемешиваем. Консистенция должна быть как у крема средней густоты.

  • Сельдь очищаем от кожи и костей, мелко нарезаем. Добавляем измельчённый зелёный лук и майонез, перемешиваем.

  • Собираем торт. На блюдо стелим две полоски пергамента внахлёст. Укладываем один слоёный корж, распределяем на него половину свекольной массы.

  • Накрываем вторым слоёным коржом, выкладываем половину массы из сельди и лука.

  • Накрываем третьим слоёным коржом, выкладываем морковный слой.

  • Таким образом продолжаем и собираем весь торт. Накрываем торт сверху седьмым коржом, слегка прижимаем его сверху.

  • Готовый торт очень тонко смазываем сверху и с боков майонезом, обсыпаем измельчённой крошкой. Ставим торт в холодильник для пропитки на несколько часов, можно на ночь.

  • Перед подачей к столу аккуратно вытягиваем пергамент из под торта. Декорируем по своему желанию.

  • Кусочек в разрезе. Приятного аппетита!

  • Комментарии4

    Ольга Беляева

    Я уже делала такой тортик. Такая вкусняшка! У новогоднему столу очень подходящее блюдо.

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Ольга, спасибо большое за отзыв! Да, получается очень вкусно и празднично. :))

    Ответить

    Елена Яленович

    Красота!!!Очень интересная подача залатала то классический вариант сервировки салата «сельдь под шубой» как то приелся.Спасибо Лариса за подробный МК и тесто рубленное тоже надо попробовать по вашему рецептура то у меня раньше не получалось.

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Елена, спасибо большое! Да, всегда хочется обновлений, свежих идей. :)) Рубленое слоёное тесто хорошо себя показало. Оно такое слоистое, хрустящее. Главное, придерживайтесь рекомендаций и у Вас всё получится.

    Ответить

    Сладкий торт из коржей наполеон. Закусочный торт наполеон из коржей

    Закусочный слоеный торт Наполеон с рыбными консервами можно смело ставить на праздничный стол. Поверьте, он улетучивается со скоростью света. Готовится торт очень просто, и если купите или испечете заранее слоеные коржи, то вообще, вам останется только подготовить продукты и собрать торт.

    Зато выглядит он, вернее, вкус имеет очень необычный. Ведь в основном все привыкли к сладкому Наполеону, а тут – слоеный торт с рыбными консервами и творожным сыром. Зато уж и объедение получается.

    Слоеный Наполеон – ингредиенты

    • 6 слоеных коржей (5 на сам торт, один покрошите для обсыпки).
    • Морковь – 2 шт.
    • Яйца – 3 шт.
    • Чеснок – 1-2 зубчика.
    • 1 банка рыбных консервов типа горбуши, сайры или тунца с маслом или с добавлением масла, но не в томате.
    • Творожный сыр – 150 г.
    • Майонез – 2-3 ст. л.

    Закусочный слоеный торт Наполеон – как приготовить

    • Вилочкой разомните рыбные консервы, жидкость сразу не выливайте. Если рыбка получится суховатой – добавите.
    • Яйца сварите, остудите и натрите на крупной терке или измельчите в яйцерезке.
    • Отварите морковь и натрите ее на крупной терке.
    • Чеснок измельчите в прессе и смешайте с морковкой и небольшим количеством майонеза.
    • Начинайте собирать торт.
    • На первый корж, он будет нижним, нанесите небольшую майонезную сеточку, а сверху выложите половину рыбных консервов.

    • Накройте вторым коржом и смажьте его смесью моркови, чеснока и майонеза, ее выкладывайте всю.

    • Уложите третий корж, смажьте его майонезом и покройте измельченными яйцами.

    • Четвертый корж – сетка из майонеза и остатки рыбных консервов.

    • Сверху все обсыпьте измельченным в крошку шестым коржом.

    • На ночь торт поставьте в холодильник, а перед подачей на стол обсыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и по собственному вкусу, чтобы торт выглядел нарядно.

    Приятного аппетита.

    Многим с детства знаком вкуснейший слоеный тортик с нежным кремом. История происхождения торта Наполеон не менее интересна, чем его приготовление.

    Как вы думаете, почему торт назвали Наполеон? Одна из версий гласит, что первый такой десерт появился в 1912 году во время празднования ста лет со дня победы России над Францией.

    Вторая версия – приготовление такого тортика специально для Наполеона известным кондитером Аппером.

    Еще одно мнение, почему торт называется Наполеон, связано с тем, что император пытался оправдаться перед женой за заигрывание с фрейлиной. Тогда он придумал, что шептал ей на ухо новый рецепт, который впоследствии и приготовил его прислужник.

    Достаточно много теорий существует и относительно того, как готовить торт Наполеон. И тесто, и начинка могут быть абсолютно разными (и не только сладкими).

    Сколько калорий в торте Наполеон? В среднем калорийность торта Наполеон на 100 грамм составляет около 249 кКал.

    Итак, давайте смотреть пошаговые рецепты с фото торта Наполеон, пробовать и выбирать лучший.

    Торт Наполеон: рецепты с фото

    Традиционный способ приготовления

    Начнем со знакомого всем на вкус классического рецепта торта Наполеон советского времени в домашних условиях с заварным кремом. Приготовим ему по старому и забытому, «настоящему» рецепту. Для теста возьмите 0,75 кг муки, 0,6 кг масла, два яйца, маленькую ложку соли, полторы больших ложки пятипроцентного или 7-процентного уксуса и около 220 мл воды.

    В рецепт крема для торта Наполеон по классическому рецепту входит литр молока, 0,3 кг сахара, четыре яйца, 0,12 кг муки, 320 грамм масла, три больших ложки сахарной пудры и ванилин.

    Итак, как готовить самый лучший и вкусный рецепт торта Наполеон:



    Торт Наполеон — классический рецепт с фото

    Можно приготовить очень вкусный слоеный Наполеон и по следующему простому видео-рецепту:

    Наполеон со сгущенным молоком

    Еще один простой рецепт, как приготовить торт Наполеон в домашних условиях. Мы расскажем вам, как сделать вкусняшку с вареной сгущенкой.

    Возьмите 400 гр. маргарина, четыре стакана муки, около 0,6 л воды, большую ложку водки, две банки сгущенки и 100 грамм масла.

    Итак, рецепт со сгущенкой:

    • просеиваем муку, делаем из нее горку – и трем внутрь маргарин. Делаем смесь, мешаем, вливаем воду и водку;
    • формируем из теста «колобков» — и помещаем на холод на несколько часов;
    • раскатываем тесто и вырезаем коржики;
    • ставим коржи в духовку на 220 градусов;
    • готовые оставляем остывать при комнатной температуре;
    • теперь делаем крем для торта Наполеон со сгущенкой. Размягчите масло в комнатных условиях, взбейте до белого оттенка, избавьтесь от лишней воды. Смешайте с ним сгущенку;
    • намазывайте крем на коржи, выкладывая их друг на друга. Крем распределяйте по коржам с помощью ножа;
    • придавите коржики, чтобы они плотнее прижались друг к другу. Поставьте сверху вес – и уберите торт на холод на пару часов;
    • после полной готовности украсьте десерт на свое усмотрение – и можете подавать.

    Торт Наполеон, фото

    Тортик на готовом тесте

    Теперь давайте обсудим легкий рецепт слоеного торта Наполеон из готовых коржей. Нам потребуется две упаковки теста, банка сгущенки, упаковка масла и 0,25 л сливок 33%. Размораживаем тесто, делим на 3-4 части одинаковых размеров. Раскатываем коржи – и с помощью тарелки обрезаем по кругу.

    Совет: смажьте подсолнечным маслом скалку и поверхность, где планируете готовить – и листы теста не будут прилипать.

    После того, как будут раскатаны все коржи, можно приступать к выпечке. Поместите их в печь на 200 градусов на 15 минут. Следующая стадия рецепта торта Наполеон из готового слоеного теста – создание крема. Возьмите миксер – и медленно размешайте сгущенку с мягким маслом.

    Отдельно взбейте холодные сливки (их лучше поместить в морозилку перед началом работ). Мешайте до тех пор, пока они не станут настолько густыми, что не будут выпадать при переворачивании посуды. Но и обращайте внимание, что он не должны напоминать масло по консистенции.

    Добавляем сливки к сгущенке, еще раз все мешаем – и крем готов! Теперь покрываем им коржи по стандартной схеме. Останется только украсить тортик и поставить на холод перед подачей гостям. Будет лучше, если он простоит в холодильнике хотя бы полдня.

    Как приготовить вкуснейший торт Наполеон — смотрим видео:

    Закусочный Наполеон

    Похожий торт можно сделать и несладким. Например, по простому рецепту закусочного торта Наполеон из готовых коржей, в который входят такие ингредиенты:

    • коржики;
    • банка консервов тунца;
    • 0,2 кг крабовых палочек;
    • четыре яйца;
    • сто грамм сыра;
    • луковица;
    • не слишком густой майонез.

    Что делаем дальше? Измельчаем с помощью вилки тунец, мелко трем крабовые палочки и яйца, нарезаем лук и натираем половину сыра. Все это перемешиваем между собой. Промазываем коржи майонезом, а начинку делаем из этой смеси.

    Верхушку тортика украшаем второй половиной сыра, измельченного на терке.

    Перед подачей помещаем такую закуску на холод примерно на 6-10 часов – и нарезаем на небольшие кусочки.

    Наполеон на пиве

    Мало кто знает, что можно приготовить торт Наполеон на пиве.

    Для такого приготовления торта Наполеон необходимо взять:

    • полкило муки, стакан пива и триста грамм маргарина на тесто;
    • литр молока, два стакана сахара, четыре яйца, четыре больших ложки муки, двести грамм масла и ванилин на крем.

    Рецепт торта Наполеон на пиве начинается с топления маргарина. Смешиваем его с просеянной мукой и пивом – и делаем нежное тесто. Из него делаем десять колобков – и формируем пласты, обрезанные в нужную форму. Перед помещением коржей в духовку с помощью вилки сделайте несколько отверстий. Выпекайте до зарумянивания при 190 градусах. Не забываем об обрезках, которые пойдут на оформление верхушки торта.

    Во время остывания коржей делаем крем. Смешиваем яйца, сахар, муку и ванилин. Доливаем пол-литра теплого молока, мешаем – и эту смесь заливаем в емкость, где грелось молоко до этого. Ждем, пока крем закипит, постоянно помешивая. После готовности добавляем мягкое масло и взбиваем массу, которой будут промазываться коржи.

    Теперь следует промазать начинкой весь торт, украсить верх – и поместить блюдо в холодильник на 10 часов. Вот и весь простой рецепт.

    Готовим Наполеон без выпечки

    Теперь узнаем пошаговый рецепт торта Наполеон на сковороде без выпечки. Для теста возьмите два с половиной стакана муки, стакан сахара, три больших ложки сливочного масла, три яйца, половину маленькой ложки гашеной соды. На крем пойдет литр молока, три яйца, две больших ложки муки, стакан сахара, ванилин и сто грамм масла.

    Замешиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, соду и муку. Делаем место – и накрываем пленкой на полчаса. Для крема мешаем яйца с сахаром, добавляем муку и холодное молоко. Медленно греем крем на огне, помешивая, пока он не закипит. В конце добавляем ванилин. После остывания помещаем к нему масло и взбиваем вручную.

    Из теста будет делать коржи для торта Наполеон на раскаленной сковородке. Они готовятся так же, как блинчики. Промазываем коржи кремом и украшаем. Все готово!


    Торт Наполеон: рецепт с фото, пошагово

    Сметанный Наполеон

    Нежный торт Наполеон получится из сметаны. Вот какие ингредиенты для приготовления нам потребуются:

    • полкило муки;
    • 400 грамм сметаны;
    • 220 гр. масла;
    • две больших ложки сахара для теста;
    • 0,25 л молока;
    • по сто грамм масла и сахара;
    • ванилин;
    • яйцо;
    • большая ложка муки для начинки.

    Рецепт торта Наполеон на сметане начинаем с взбивания топленого масла, сметаны и сахара. К равномерной массе добавим муку – и сделаем тесто, которое, аналогично прошлым способам, делится на части и формируется в пласты. Все коржики пропекаем при 200 градусах за 7 минут.

    Как приготовить крем для торта Наполеон? Следует взбить яйца с сахаром – и досыпать муку. Вливаем внутрь теплое молоко, все мешаем – и ставим на огонь, пока крем не закипит. Далее добавляем мягкое масло, еще раз взбиваем крем и используем для покрытия коржей.

    Как видите, тортик делается очень просто.


    Торт Наполеон: рецепт с фото

    «Мокрый» торт Наполеон

    А теперь готовим дома рецепт мокрого торта с очень вкусным кремом. Греем стакан молока, внутрь кладем сто грамм масла – и мешаем. Взбиваем яйцо со стаканом сахара. Добавляем их к горячей молочной смеси. Туда же кладем маленькую ложку соли и четыре с половиной стакана муки – и мешаем тесто. Делаем коржики – и печем в духовке при 200-градусном режиме.

    Как приготовить заварной крем для торта Наполеон? Для этого взбиваем шесть желтков, два литра молока, полтора стакана сахара, четыре больших ложки муки и ванилин. Все это ставим на огонь до загустевания и ждем сметанообразного состояния. После того как масса остынет, добавляем сто грамм топленого масла – и мешаем еще раз.

    Теперь промазываем коржики кремом. Этот способ, как сделать мягкий торт Наполеон в домашних условиях, предполагает полное промазывание кремом даже верхушки и боковых сторон торта. Жидкий крем будет растекаться, поэтому торт и получил название «мокрый».

    Сверху украшаем блюдо измельченными обрезками коржей.

    Наполеон на твороге

    Хотите узнать, как испечь в домашних условиях торт Наполеон из творога? Состав теста: 0,4 кг жирного творога, 0,37 кг сахара, ванилин, два яйца, сто двадцать грамм масла, пятнадцать грамм разрыхлителя и 0,7 кг муки. На крем пойдет литр горячего молока, четыре яйца, 0,3 кг сахара, ванилин, 60 грамм муки, две больших ложки крахмала и три четверти упаковки масла.

    Как будем готовить творожный торт Наполеон:

    • для крема взбиваем яйца с сахаром и ванилью;
    • мешая, добавляем к массе крахмал и муку;
    • вливаем молоко комнатной температуры;
    • все это помещаем в емкость – и греем, пока крем не загустеет. Не забываем помешивать;
    • после запустевания добавляем масло – и взбиваем крем миксером. Густота должна быть средней;
    • измельчаем через сито творожок. Взбейте вместе с ванилином и сахаром, а также яйцами. Затем добавьте разрыхлитель теста. Снова используйте миксер для перемешивания;
    • добавьте к массе муку, сформируйте тесто – и сделайте коржи нужной толщины и формы;
    • пропеките их при 180 градусах и обрежьте все лишнее;
    • пройдитесь кремом по каждому коржику и оформите присыпкой верх.

    Вкуснейший тортик готов!

    Ленивый рецепт

    А теперь мы будем готовить ленивый торт Наполеон из печенья «слоеные ушки» без выпечки. Это самый простой рецепт, и для приготовления вам потребуется около 0,8 кг печенья, а также ингредиенты для крема: литр молока, три яйца, полстакана сахара, шесть больших ложек муки и сто пятьдесят грамм масла.

    Быстрый рецепт торта Наполеон — готовим пошагово:

    • смешиваем ингредиенты для крема – и ставим эту массу на небольшой огонь. Постоянно мешайте крем, пока он не закипит. После остывания добавьте масло и хорошо взбейте;
    • начинайте обмакивать печенье в крем и распределять по блюду. Количество слоев определяйте на свое усмотрение;
    • после выкладывания всех слоев торта вылейте остальной крем на верхушку. Его можно украсить и растопленным шоколадом.

    Теперь, когда вы знаете, как делать торт наполеон в домашних условиях без долгого приготовления и выпекания коржей, вы сможете баловать близких такими вкусностями чаще.


    Торт Наполеон без выпечки: рецепт с фото

    Наполеон в мультиварке

    Если у вас нет возможности воспользоваться сковородкой или духовкой – не беда! Следующий рецепт вкусного торта Наполеон предполагает его готовку в мультиварке.

    Для теста вам потребуется триста пятьдесят грамм масла, 0,7 кг муки, лимон и половина маленькой ложечки соли. На начинку пойдет три яйца, литр молока, три больших ложки муки, стакан сахара и ванилин.

    Как печь торт Наполеон в мультиварке:

    • готовим тесто для торта. Смешиваем три с половиной стакана муки с маслом;
    • выживаем в отдельную емкость лимонный сок – и добавляем к нему соль. Добавьте воду, чтобы вышло полстакана;
    • добавьте жидкость с лимоном к муке – и перемешайте;
    • сформируйте тесто – и переместите в полиэтилен, чтобы оставить на холоде на полчаса;
    • теперь приступаем к крему. Смешиваем половину молока и стакан сахара, ставим на печь;
    • отдельно смешиваем три яйца и оставшееся молоко. Добавляем три ложки муки и взбиваем;
    • после кипения молока на плите добавьте к нему только что приготовленную массу – и продолжайте помешивать крем;
    • после загустевания смеси выключите огонь, добавьте ванилин и оставьте крем остывать;
    • из теста сделайте коржики. Пропеките их в режиме «выпечка» в мультиварке, предварительно разогрев ее в течение шести минут. На готовность каждого коржа уйдет примерно по семь минут;
    • когда все коржики будут готовы – и можете приступать к добавлению крема в торт. Тратьте на прослойку не весь крем;
    • оставьте торт на столе примерно на полчаса, чтобы коржики пропитались;
    • дайте слоям «осесть», прижав торт разделочной доской;
    • теперь можно использовать остальной крем для поливки на верхушку и бока торта;
    • верх тортика украсьте крошкой, оставшейся при выпечке.

    Вот и весь рецепт приготовления торта Наполеон в мультиварке. Перед подачей подержите блюдо на холоде примерно два-три часа.

    Идеи оформления торта

    Чтобы ваше блюдо выглядело презентабельным, продумайте способы украшения торта Наполеон. Это может быть что угодно, соответствующее вашим вкусовым предпочтениям. К примеру, верхушку можно покрыть другим кремом или шоколадом или оформить мастикой.

    По всему верху торта или в некоторых местах можно расположить кусочки нарезанных фруктов или ягоды. Для декора можно взять пару листочков мяты.


    Как украсить торт Наполеон, фото

    Также вы можете оформить тортик орехами или тертым шоколадом. А если использовать красители, с помощью отдельно приготовленных кремов можно сделать на поверхности надписи и узоры. Отличный вариант, как украсить торт Наполеон на день рождения – поставить цифры-свечи или вообще сделать их съедобными — например, из печенья или пряников с глазурью.

    На фото ниже – один из вариантов украшения слоеного торта фруктами и мастикой:


    Украшение торта Наполеон, фото

    Эти и многие другие идеи несложно реализовать в реальность. Мы советуем вам посмотреть картинки торта Наполеона, чтобы определиться и с видом будущего изделия, и со способом приготовления.

    И даже если раньше вы не готовили такое блюдо – вы убедитесь, что в этом нет ничего сложного! Поэтому такой тортик и пользуется большой популярностью.

    Сытная и красивая закуска для праздничного стола и быстрого перекуса — рыбный торт! В домашних условиях просто приготовить из консервов.

    Для этого рецепта идеально подойдет малосольная красная рыба. Из нее получится вкусный закусочный торт, который украсит ваш праздничный стол. Закуска относится к блюдам «на скорую руку».

    • 400 г малосольной красной рыбки;
    • 400 г крабовых палочек;
    • белый хлеб для тостов.

    Для соуса-пропитки:

    • 400 мл майонеза;
    • 400 г мягкого плавленого сыра;
    • 2 вареных яйца.

    Смешайте в глубокой миске сыр с майонезом.

    Добавьте яйца, размятые вилкой, снова смешайте.

    Срежьте с булки корочки. Уложите первый слой хлеба в форму. Смажьте получившимся соусом.

    Сверху выложите крабовые палочки, порезанные на ваше усмотрение.

    На крабовые палочки уложите хлеб еще одним слоем, промажьте соусом, выложите порезанную семгу.

    Положите хлеб еще одним слоем, смажьте майонезным соусом. Остатки соуса смешайте с крабовыми палочками и кусочками рыбы, выложите сверху на торт, разровняйте. На пару часов оставьте рыбный торт пропитываться при комнатной температуре.

    Рецепт 2: быстрый рыбный торт Наполеон

    • Корж (Готовые, слоеные) — 1 пач.
    • Консервы рыбные (Сайра) — 1 бан.
    • Яйцо куриное — 3 шт
    • Морковь — 1 шт
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Сыр полутвердый — 100 г
    • Майонез

    Коржи слоеные для торта «Наполеон» промазываем майонезом. Сайру разминаем вилкой, слив жидкость. Морковь и лук (большие или по 2 средних) пассеруем. Яйца отвариваем.

    Собираем торт. Первый корж — консерва, второй — овощи, третий — яйцо. Повторяем слои. Слегка приминаем руками. Смазываем майонезом и даем протитаться 3-4 часа, в идеале — делать на ночь.

    Перед подачей присыпаем тертым на мелкую терку сыром. В этот раз не присыпала сыром. Но вкусовые качества не пострадали.

    Рецепт 3: торт с рыбными консервами

    Закусочный торт «Наполеон» с консервами, рецепт с фото которого хочу вам показать сегодня, возможно, многих удивит. Все знают, как выглядит классический торт «Наполеон» с заварным кремом, но мало кто знает о существовании закусочных тортов «Наполеон». Приготовить закусочный торт можно как из готовых коржей для торта «Наполеон», так из готового слоеного теста или же испечь их с нуля.

    В первом случае, на приготовления закусочного торта «Наполеон» уйдет совсем немного времени. Имея в запасе пачку коржей для «Наполеона» можно сделать закусочный торт на скорую руку. А с начинками закусочного торта «Наполеон» можно поэкспериментировать. Чаще всего для этих целей используют рыбные консервы, отварную курицу, разные виды сыров, грибы.

    Сегодня мы будем готовить закусочный торт «Наполеон» с рыбными консервами сардинами.

    Ингредиенты для теста:

    • Сливочное масло — 1 пачка,
    • Яйца — 1 шт.,
    • Вода — 150 мл.,
    • Сода — 1 ч. ложка,
    • Уксус — 1 ч. ложка,
    • Мука пшеничная — 2,5 стакана.

    Ингредиенты для начинки:

    • Консервированная сардина — 1 банка,
    • Плавленый сыр — 2 шт.,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Яйца — 2 шт.,
    • Майонез — 3 ст. ложки,
    • Соль по вкусу,
    • Растительное масло.

    Для украшения закусочного торта:

    • Твердый сыр — 200 гр.,
    • Оливки — 100 гр.,
    • Огурцы — 1 шт.,
    • Петрушка — пару веточек.

    Для приготовления теста подготовьте мягкое сливочное масло. Нарежьте его кубиками. Выложите в миску.

    К маслу через сито просейте пшеничную муку.

    Муку с маслом разомните руками до получения крошки.

    Вбейте яйцо.

    Влейте холодную воду.

    Добавьте соль.

    Соду погасите уксусом.

    Вымесите тесто руками до того момента, пока оно не станет однородной консистенции.

    Готовое слоеное тесто выложите в пакет и поставьте в холодильник на 30-40 минут.

    Пока тесто будет охлаждаться, можно заняться приготовлением рыбной начинки для закусочного торта «Наполеон». Кусочки консервированной рыбы переложите в миску.

    Сардины разомните вилкой.

    Вареные яйца натрите на средней терке.

    На крупной терке натрите плавленые сырки.

    Очистите морковь, после этого потрите ее на средней терке. Обжарьте на растительном масле около 5-7 минут. Спассерованная морковь должна получиться мягкой.

    Сардину, морковь, плавленый сыр, вареные яйца соедините в одной миске.

    Перемешайте все ингредиенты.

    Добавьте майонез и соль по вкусу.

    Еще раз перемешайте рыбную начинку. По желанию можно добавить щепотку черного перца.

    Все, начинка из рыбных консервов для закусочного торта «Наполеон» полностью готова. Поставьте ее в холодильник. Теперь можно заняться выпечкой коржей для торта «Наполеон».

    Стол присыпьте мукой. Тонким слоем раскатайте слоеное тесто. Теперь из него необходимо вырезать круг или прямоугольник. Круглые коржи можно вырезать крышкой от кастрюли или сковороды. Для получения ровных прямоугольных коржей можно воспользоваться шаблоном из картона необходимого размера или перевернутой прямоугольной формой для запекания.

    Духовку нагрейте до 180С. Противень присыпьте мукой. Осторожно переложите на него корж. Во время выпечки слоеное тесто неравномерно вздувается, из-за чего коржи получаются сильно деформированными. Чтобы избежать этого тесто прокалывают вилкой по всей площади коржа.

    Выпекайте корж на протяжении 10-15 минут. Готовые коржи должны получиться золотистого цвета.

    Смажьте коржи рыбной начинкой.

    Для украшения закусочного торта «Наполеон» с сардиной натрите на средней терке твердый сыр. Помойте огурец и петрушку. Полукружками нарежьте огурец. Оливки разрежьте вдоль, получатся колечки. Бока и верх закусочного торта «Наполеон» присыпьте тертым сыром. Сверху выложите колечки оливок и огуречные дольки. В завершение украсьте торт листьями петрушки.

    Закусочный торт «Наполеон» с сардинойпоставьте в холодильник для пропитки. Через 3-5 часов он будет полностью готов.

    Рецепт 4: рыбный торт с коржами (с фото)

    Слоеные коржи — универсальное изобретение, из них можно готовить как сладкие, так и соленые блюда. Такой закусочный торт послужит украшением праздничного стола. Начинку мы с вами будем делать из рыбных консервов, вареных яиц и обжаренной моркови с луком.

    Кстати, совсем не обязательно использовать для такого торта готовые коржи, слоеное тесто, особенно бездрожжевое, сможет легко приготовить любая хозяйка.

    • 2 моркови,
    • упаковка готовых слоеных коржей,
    • 2 луковицы,
    • 3 яйца,
    • 0,5 банки консервов «Сардина в масле»,
    • 150 г майонеза (можно использовать домашний),
    • для украшения — пучок зеленого лука,
    • 2-3 ст.л. масла подсолнечного.

    Морковь почистить и натереть на терке, выложить на разогретую сковороду с маслом, немного обжарить.

    Затем добавить нарезанный репчатый лук и жарить все вместе до готовности.

    Банку с рыбными консервами открыть, извлечь кусочки сардин из жидкости и убрать крупные кости.

    Размять кусочки рыбы вилкой, добавив немного жидкости из консервной банки.

    Яйца сварить, почистить и порезать кубиками.

    Итак, все составляющие начинки для будущего торта подготовлены: рыбные консервы, морковь с луком, вареные яйца и майонез.

    На ровную тарелку положить слоеный корж, смазать майонезом, выложить половину обжаренных овощей.

    Положить второй корж, смазать майонезом и распределить по его поверхности половину вареных яиц.

    Начинкой для следующего коржа послужат рыбные консервы. Лучше всего делать один слой из сардин и по два слоя яиц и овощей, так как чрезмерное количество консервов может перебить все вкусы.

    На остальные коржи разложить оставшуюся начинку, не забывая промазывать каждый из них майонезом. Самый верхний корж и боковины торта чуть покрыть майонезом и посыпать все крошками от коржей (они часто идут в упаковке с готовыми слоеными коржами, если же крошек нет, то нужно измельчить руками один слоеный корж).

    Дать закусочному слоеному торту пропитаться в холодильнике около 12 часов, перед подачей украсить нарезанным свежим зеленым луком.

    Рецепт 5, пошаговый: слоеный рыбный торт

    Праздничная закуска из слоеных коржей, с консервированной рыбой, морковью, плавленым сыром. Классическое сочетание продуктов для начинки встречается во многих салатах.

    • Коржи из слоеного теста — 4 шт.
    • Рыба консервированная (сайра) — 1 банка (240 г)
    • Лук репчатый, салатный — 1 шт.
    • Морковь — 250 г
    • Яйца (крупные) — 3 шт.
    • Орехи грецкие (рубленые) — 4 ст. ложки
    • Сыр плавленый — 200 г
    • Майонез — 4 ст. ложки
    • Лук зеленый — 0,5 пучка
    • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
    • Перец черный молотый — по вкусу

    Для приготовления закусочного торта с консервами подготовьте продукты по списку.

    Коржи из слоеного теста испеките заранее. Для этого слоеное тесто (размороженное) раскатайте до толщины 0,5 см или чуть меньше, наколите вилкой и выпекайте при 180-200 градусах 20-25 минут (следите за румяностью коржей). Если тесто во время выпечки все же поднимется, в остывшем виде просто придавите корж ладонью. На это количество начинки вам хватит 450 г слоеного замороженного теста.

    Морковь отварите до готовности, остудите, очистите.

    Яйца отварите, остудите, очистите.

    На крупной терке натрите морковь, один плавленый сырок, два яйца, сложите в глубокую тарелку.

    Орехи подсушите на сковороде.

    Нарубите орехи острым ножом.

    Добавьте орехи и майонез к сырно-морковной массе.

    Чуть посолите, поперчите, перемешайте начинку до однородного состояния.

    Очень мелко нарежьте сладкий салатный лук.

    Добавьте лук к рыбе консервированной. Добавьте оставшийся натертый плавленый сырок, яйцо.

    Добавить майонез. Посолите и поперчите.

    Перемешайте рыбную начинку до однородности.

    Нижний корж смажьте морковной массой.

    Накройте вторым коржом, его смажьте рыбной начинкой.

    Последний корж смажьте оставшейся рыбной начинкой.

    Закусочный торт с консервированной рыбой, морковью, яйцами и плавленым сыром накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов пропитаться. Лучше на ночь.

    Перед подачей закусочного торта нарежьте мелко зеленый лук.

    Посыпьте закусочный торт зеленым луком и подавайте. Приятного аппетита!

    Рецепт 6: рыбный вафельный торт (с фото)

    • 7 вафельных коржей (подойдут коржи любой формы),
    • 1 банка консервированной рыбы, я взяла скумбрию,
    • 4 моркови (примерно 350 грамм),
    • 4 яйца,
    • лук по вкусу и желанию (я положила четверть головки, но можно было и больше),
    • 100 грамм твердого сыра,
    • зелень по вкусу и желанию,
    • майонез.

    Займемся подготовкой продуктов. Морковь вымоем и сварим в подсоленной воде до готовности. У меня на это ушло примерно 30 минут.

    Яйца сварим, почистим, отделим белки от желтков.

    С рыбной консервы сольем жидкость, удалим крупные кости и разомнем рыбу вилкой.

    Лук почистим и очень меленько порежем. Я брала красный салатный лук, но можно взять обычный репчатый.

    Положим на блюдо или разделочную доску первый вафельный корж. Нанесем на него сеточку из майонеза. Можно майонез просто намазать ложкой, но слой должен быть очень тоненький.

    Выложим на первый корж половину рыбной консервы и половину лука, равномерно распределим.

    Накроем рыбу вторым вафельным коржом, смажем его майонезом. Натрем на крупной терке половину нормы моркови, равномерно распределим ее по коржу.

    Четвертый корж, майонез. Снова кладем рыбу и лук.

    Пятый корж, майонез, морковь.

    Шестой вафельный корж, майонез. Выложим на него тертый на крупной терке сыр.

    Положим седьмой корж и руками надавим на его поверхность. Уплотнив тем самым предыдущие слои. Смажем последний слой майонезом и сверху натрем желток на мелкой терке. Желток у нас будет служить и неким украшением торта. Также торт можно украсить любой зеленью.

    Уберем торт из вафельных коржей в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь.

    Пропитавшийся торт достанем из холодильника и острым ножом нарежем на порционные куски. Можно подавать к столу.

    Рецепт 7: закусочный торт с рыбной консервой

    Всё делается просто и элементарно, главное помните, что такой торт быстро съедается, так что можете сразу готовить две порции, чтобы наверняка каждому из гостей достался самый лакомый и вкусный кусочек. С удовольствием поделюсь с вами своим проверенным рецептом закусочного торта из вафельных коржей.

    • вафельные коржи – 1 упаковка;
    • сырок плавленый – 100 грамм;
    • рыбные консервы – 200 грамм;
    • морковка – 1 шт;
    • лук белый, репчатый – 1 шт;
    • куриное яйцо – 1 шт;
    • майонез – 150 грамм;
    • укроп свежий – 1 пучок.

    Выкладываю вафельный корж на блюдо, поливаю данный корж майонезом.

    Сверху распределяю овощной слой: сваренную заранее и уже остывшую, очищенную морковку и репчатый лук, нарезанный длинными полосочками. Морковку тру через тёрочку, а лук заранее ошпариваю кипятком, чтобы горечь ушла.

    Следующий вид начинки будет рыбным. Смешиваю рыбные консервы с вареным яйцом и майонезом.

    На следующий вафельный слой выкладываю рыбную начинку. Она сочная, поэтому корж быстро пропитается.

    Повторяю заново все коржи, все начинки в той же последовательности. Складывается красивый и привлекательный закусочный тортик.

    Для придания большей декоративности измельчаю весь укроп и присыпаю им боковые стороны торта. Делаю красивый зелены заборчик.

    Декорирую торт цветами из вареной морковки. Вышла красивая презентация.

    Даю торту пропитаться 15 минут в холодильнике, а потом поскорее подаю к столу гостям. Дольше пропитывать не надо, ведь вафельные коржи тонкие сами по себе и майонез их очень быстро пропитывает.

    Рецепт 8: слоеный торт с рыбой (пошагово)

    Удивите своих гостей вкусным закусочным тортом, готовить который очень просто.

    • 3 вареных яйца
    • 1-2 головки репчатого лука
    • 200 мл. воды
    • 3 ст.л. уксуса 9%
    • 1 б. рыбной консервы в масле
    • 2 плавленных сырка
    • 1-2 зубчика чеснока
    • майонез
    • слоеное бездрожжевое тесто

    Испечь слоеные коржи.

    Лук почистить и порезать четверть кольцами. Залить лук водой, добавив уксус. Дать настояться 30 минут. Затем слить с лука всю жидкость.
    Первый корж положить на блюдо. Сверху сделать сеточку из майонеза.

    Выложить вареные яйца, натертые на крупной терке. Сверху добавить промаринованный лук.

    Обильно покрыть майонезом. Далее уложить третий корж и сделать майонезную сеточку. Плавленные сырки натереть на терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс и 2 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешать. Выложить сырную смесь поверх третьего коржа.

    Покрыть сверху майонезом. Далее положить четвертый корж, покрыв его сверху майонезом. Последний пятый корж, который выпекался в последнюю очередь и имеет неровную форму, измельчить до состояний крупной крошки. Бока торта также смазать майонезом и присыпать крошкой, полученной с пятого коржа. Поставить торт в холодильник на ночь.

    Рецепт 9: сытный торт из рыбы и сыра

    Очень нежный, приятный на вкус закусочный тортик.

    • сельдь: 1 шт
    • грибы: 300 г (шампиньоны)
    • лук: 2 шт
    • морковь: 300 г
    • майонез: 300 г
    • сыр твердый: 60 г
    • зелень: пучок
    • соль: щепотка
    • перец черный молотый: щепотка
    • коржи вафельные: 7 шт

    Грибы помыть, порезать кусочками и обжарить с мелко нарезанным луком (1шт) до готовности. Посолить и поперчить.

    Отварить и очистить морковь.

    Селедку очистить от кожи и костей.

    Селедку и 1 луковицу измельчить на блендере. Добавить 2ст.л. майонеза. Перемешать.

    Так же измельчить морковку. Смешать с 1,5ст.л. майонеза.

    Готовые грибы точно так же измельчить на блендере и смешать с 1ст.л. майонеза.

    Собрать тортик равномерно распределяя начинку.

    • 1-й корж — половина селедочной массы.
    • 2-й корж — половина грибов.
    • 3-й корж — половина моркови.
    • 4-й корж — селедка.
    • 5-й корж — грибы.
    • 6-й корж — морковка.

    Верхний корж смазать майонезом (1-1,5ст.л.) и посыпать тертым твердым сыром и резанной зеленью. Дать закусочному тортику настояться (лучше всего не менее суток).

    Рецепт 10: закусочный торт из рыбных консервов

    По этому рецепту можно быстро приготовить вкусную закуску на праздничный стол. Торт получается слоеным не только потому, что начинка там располагается в соответствующем порядке, но и потому, что его основу составляют коржи из слоеного теста. Вам даже не нужно тратить лишнее время на их выпекание (хотя, если есть желание сделать это самостоятельно, то почему бы нет?). Но вряд ли кому-нибудь захочется возиться с выпечкой, если готовые коржи можно просто купить в продовольственном магазине. Для работающих хозяек, да и не только для них полуфабрикаты из слоеного теста давно стали надежной палочкой-выручалочкой. И делать с ними закусочные торты – одно удовольствие.

    • 6 готовых слоеных коржей;
    • 2 моркови;
    • 1 банка консервы «Сардина в масле»;
    • 3 яйца;
    • 2 луковицы;
    • 200 г майонеза;
    • 100 г сыра.

    Взять слоеные коржи (они обычно продаются в упаковке по 6 штук). Выложить один корж на поднос или большую плоскую тарелку, хорошо промазать майонезом.

    Морковь с луком поджарить в подсолнечном масле, остудить и распределить половину обжаренных овощей ровным слоем по поверхности коржа.

    Яйца сварить, очистить и нарезать кубиками. Следующий корж также хорошо смазать майонезом и выложить кубики яиц.

    Кусочки рыбы достать из масла, убрать крупные косточки и размять вилкой. Выложить рыбную массу на следующий смазанный майонезом корж.

    На четвертый корж выложить оставшиеся обжаренные морковку с луком. Накрыть следующим коржом, верх его смазать майонезом и посыпать натертым сыром.

    Последний, шестой корж измельчить руками, чтобы образовалась крупная крошка.

    Бока торта смазать майонезом. Посыпать торт крошкой сверху и со всех сторон.

    Украсить поверхность закусочного торта на свое усмотрение, можно зернами граната или зеленью. Поместить слоеный торт с консервой в холодильник на пару часов (желательно оставить на ночь, чтобы он лучше пропитался). Если хотите уменьшить время, необходимое для пропитывания такого торта, нужно каждый из коржей подержать над паром несколько секунд перед тем, как выкладывать на него начинку, — это несколько размягчит суховатые слоеные коржи.

    Наполеон – популярное во всем мире лакомство в виде слоеного торта или нежных пирожных с кремом. Возникновение рецепта этого удивительного блюда овеяно множеством различных легенд. Сегодня сладкое угощение по праву занимает почетное место среди самых известных десертов.

    В России принято считать, что торт наполеон появился в виде пирожных еще в 1912 году, во время празднования в Москве 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта. Изобретение рецепта нежного лакомства с кремом приурочили к юбилею, как и множество других угощений и напитков. Новое слоеное пирожное с кремом было выполнено в форме треугольника, который должен был ассоциироваться со знаменитой треугольной шляпой Наполеона. Десерт быстро завоевал всеобщее признание и популярность.

    В соответствии с другими источниками, торт наполеон неразрывно связан с французской кухней. По одной из легенд, кулинар, решив произвести впечатление на императора, разрезал на кусочки традиционный французский пирог «Королевская галета», который обычно покупают к Празднику Королей, а слои промазал заварным кремом, клубничным вареньем и взбитыми сливками. Именно это лакомство было названо «Наполеон» и позже получило широкую известность во всем мире.

    В наши дни нежный вкус популярного десерта знаком, пожалуй, каждому сладкоежке. Однако, чтобы приготовить настоящий торт наполеон, нужно потратить немало времени и приложить определенные усилия. Ниже предложена прекрасная альтернатива сложному трудоемкому рецепту – способ приготовления знаменитого сладкого угощения из готовых коржей. Для создания настоящего кондитерского шедевра Вам не потребуется уйма времени или какие-либо глубокие познания в кулинарном искусстве.

    Необходимые ингредиенты

    Чтобы приготовить наполеон из готовых коржей, для начала необходимо подготовить следующие продукты:

    • банку сгущенки;
    • пачку слоеных коржей для торта;
    • 2 яичных желтка;
    • стакан очищенных грецких орехов;
    • 1/3 стакана сахара;
    • сливочное масло – 400 г.

    Способ приготовления

    1. Чтобы самостоятельно сделать торт наполеон, нужно приготовить нежный крем. Для этого поместите в чашу от миксера сливочное масло и взбейте его на средней скорости. В результате продукт должен приобрести беловатый оттенок.
    2. Не прекращая взбивать основу для крема, добавьте к ней два яичных желтка и сахар. Рецепт предлагает в данных целях использовать ванильный сахар, но если такового не окажется под рукой, прекрасно подойдет и обычный.
    3. Продолжая взбивать кремовую основу, тонкой струйкой добавьте к ней сгущенное молоко. Продолжайте взбивать, пока масса в чаше не приобретет гладкую однородную консистенцию и не станет белого цвета. Пока миксер занимается кремом, вы можете приступить к измельчению орехов.
    4. Когда крем и орехи будут готовы, можно открыть заранее подготовленную пачку слоеных коржей. Первый лист уложите на доску и хорошенько смажьте его свежеприготовленным кремом. Аналогичную манипуляцию следует провести для всех коржей. Торт, пропитанный такой начинкой, получится невероятно нежным и вкусным. Верхний корж также смажьте кремом, а сверху присыпьте измельченными орешками. На одну пачку коржей приходится примерно 2/3 крема. Можно использовать сразу полторы пачки коржей и весь крем. Получится роскошный пышный торт наполеон – настоящее украшение праздничного стола.
    5. Приблизительно на один час торт необходимо поместить в морозильную камеру. По истечении указанного времени десерт можно подавать к чаю. Но, если вы все же располагаете временем, оставьте торт наполеон еще на два часа под прессом на столе, после чего уберите его в холодильник и дайте еще некоторое время настояться.

    Чудесное сладкое лакомство готово!

    Сегодня приготовим закусочный торт из вафельных коржей с начинкой из сельди, грибов и моркови. Пропитывать торт будем соусом из майонеза и сметаны с добавлением чеснока и укропа. Ну и итог, конечно, стоит затраченного времени — блюдо получается очень вкусное.

    Рыбный торт «Наполеон»

    Ингредиенты:

    • Готовые коржи «Наполеон»
    • 1 банка рыбной консервы в масле»Горбуша»
    • Сыр — 100-150 гр.
    • Яйцо вареное — 4 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Лук репчатый — 3-4 шт.
    • Майонез
    • Растительное масло

    Способ приготовления:

    1. Измельчить вилкой консерву рыбную
    2. Сыр натереть на крупной терке;
    3. Яйца натереть на крупной терке.
    4. Морковь натереть на крупой терке и пассеровать на растительном масле.
    5. Лук порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле.
    6. 1-ый: корж смазываем майонезом и выкладываем рыбную начинку, накрываем вторым коржом; 2-ой: на второй корж выкладываем морковь и лук, накрываем третьим коржом; 3-й: третий корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из яиц, накрываем четвертым коржом; 4-ый: четвертый корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из сыра, накрываем пятым коржом; 5-й: пятый корж смазываем майонезом и посыпаем готовой крошкой (крошка должна быть в коробке вместе с коржами «Наполеон»)
    7. Готовый торт накрыть пищевой пленкой и дать пропитаться при комнатной температуре.

    Простой закусочный торт из вафельный коржей

    Приготовить закусочный торт из вафельных коржей не составит большого труда и займет минимум времени в праздничной кутерьме. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи, чтоб коржи торта пропитались и соединились вкусовые ароматы. Это вариант вкусного салата, выложенного на вафельные коржи, что делает вкус более насыщенным и разнообразным.

    Ингредиенты:

    • 7-8 вафельных коржей;
    • одна банка любых рыбных консервов;
    • 4 моркови среднего размера;
    • 4 свежих куриных яйца;
    • одна крупная головка репчатого лука;
    • 100-150 грамм твердого сыра;
    • 150 грамм домашнего (или магазинного) майонеза;
    • зелень укропа — для украшения.

    Способ приготовления:

    1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты.
    2. Морковь очень тщательно помоем с помощью щетки, сварим до готовности, остудим в холодной воде.
    3. Остывшую морковь очистим от кожуры.
    4. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
    5. Свежие куриные яйца отвариваем 10-15 до готовности (нам надо, чтобы они были вкрутую), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
    6. Белки натираем на крупной терке, желтки — на мелкой. Раскладываем по отдельным тарелкам.
    7. С консервированной рыбы (натуральной, в собственном соку), сливаем сок, перекладываем кусочки рыбы в миску и измельчаем вилкой.
    8. Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем как можно мельче.
    9. В миске смешиваем рыбные консервы с измельченным луком.
    10. Первый вафельный корж выкладываем на сервировочное блюдо и наносим очень тонкий (чтобы корж не размок) слой майонеза.
    11. Равномерно раскладываем половину консервы, смешанной с луком.
    12. Накрываем рыбу вторым коржом, слегка смазываем его майонезом, выкладываем равномерно половину всей моркови. Ее можно слегка посолить и поперчить.
    13. Накрываем следующим вафельным коржом, смазываем его и выкладываем слой тертых белков.
    14. Следующий вафельный корж, смазанный майонезом, накрываем оставшейся рыбой, смешанной с луком.
    15. Опять выкладываем корж, слегка прижимаем его, смазываем, выкладываем оставшуюся морковь.
    16. Еще один корж, смазанный майонезом, посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
    17. И, наконец, последний корж.
    18. Выкладываем, прижимаем, смазываем и посыпаем тертыми желтками и сыром.
    19. Убираем торт в холодильник на несколько часов.
    20. Перед подачей на стол украшаем бока торта любой измельченной зеленью (у меня укроп) и цветами из помидоров.

    Пирог из готовых слоеных коржей

    Ингредиенты:

    • готовые коржи «Наполеон»
    • 3 яйца
    • 100 — 150 г. твердого сыра
    • 1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
    • 250 г майонеза

    Способ приготовления:

    1. Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.
    2. Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.
    3. Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.
    4. Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.
    5. На корж выдавливаем из пакетика майонез.
    6. Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
    7. На первый корж выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.
    8. Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.
    9. Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!
    10. Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.
    11. И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:
    • 3-й корж – яйца и сыр
    • 4-й корж – рыба
    • 5-й корж – яйца и сыр
    1. Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.
    2. В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его прорезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.
    3. Но можно вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже своего рода украшение.
    4. Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится вкуснее.
    5. Готовый пирог разрезать на порционные куски.

    Закусочный торт Наполеон с грибами

    При слове Наполеон чаще всего вспоминается знаменитый слоеный торт Наполеон. Но есть также одноименная закуска, закусочный торт. Для приготовления закусочного торта Наполеон используются точно такие слоеные коржи. Их можно испечь самостоятельно из слоеного теста или купить готовые в магазине. С готовыми коржами приготовить закуску с курицей и грибами очень просто.

    Ингредиенты:

    • 6 коржей для торта Наполеона
    • 0,5 кг грибы
    • 3 куриных филе
    • 3-4 яйца
    • 300 гр майонез
    • 100 гр сыр
    • луковица
    • зелень
    • растительное масло для обжарки

    Способ приготовления:

    1. Коржи для Наполеона купите или испеките, потребуется шесть штук.
    2. Подготовьте грибы, очистите репчатый лук. Обжарьте с растительным маслом грибы и нарезанный репчатый лук до готовности.
    3. Куриное филе отварите в подсоленной воде, достаньте из бульона. Куриный бульон, кстати, потом можно использовать как основу для варки супа. Филе остудите и порежьте маленькими кусками.
    4. Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на терке.
    5. Положите основу для Наполеона на разделочную доску, промажьте майонезом. Затем кладите слой из кусочков мяса, накройте его вторым коржом.
    6. Снова промажьте корж майонезом и выложите на него грибы. На следующий корж намажьте майонез, положите слой яиц.
    7. Повторите все операции, пока не закончатся коржи и начинка. Верхний корж, смазанный майонезом, густо засыпьте натертым на терке сыром.
    8. Чтобы расплавить сыр, поставьте пирог из коржей Наполеон с курицей и грибами в микроволновку либо нагретую духовку на 5 минут.
    9. Перед подачей к столу украсьте закусочный торт Наполеон с грибами и курицей из готовых коржей зеленью, разрежьте его на порционные куски.
    10. Подобный закусочный торт можно приготовить с рыбой, вместо коржей при этом используется обычный белый хлеб.

    Закусочный торт из вафельных коржей

    Ингредиенты:

    • вафельные коржи – 6 шт.
    • филе 2 некрупных селедок
    • лук – 2 шт.
    • шампиньоны – 500 г.
    • морковь – 3-4 шт.
    • сыр для посыпки – 70-80 г.
    • немного масла для жарки
    • зелень для украшения
    • сметана не кислая,
    • жидкая – около 400 мл горчица (готовая) – 2 ч.л.
    • сахар – 2 ч.л. соль,
    • перец по вкусу уксус 6% — 1 ст.л.
    • растительное нерафинированное масло – 1-2 ст.л.

    Приготовление:

    Ингредиенты:

    • пшеничная мука – 200 гр.;
    • 100 гр. качественного маргарина;
    • столовая ложка сахара;
    • половинка ложечки мелкой выварочной соли;
    • 100 гр. жидковатой сметаны;
    • маленькая ложка рыхлителя теста.

    В начинку:

    • куриная отварная грудка – 200 гр.;
    • головка репчатого лука;
    • баночка маринованных, неострых шампиньонов;
    • две отварных морковки;
    • сладкая перчинка;
    • два варёных яйца;
    • майонез;
    • три дольки чеснока;
    • специи.

    Способ приготовления:

    Ингредиенты для теста:

    • 2-2.5 стакана муки
    • пачка маргарина для выпечки
    • 1 яйцо
    • полстакана воды
    • щепотка соли

    Рецепт приготовления теста:

    1. Муку просеять в миску. Яйцо, соль и воду взбить, вылить в посуду с мукой и замесить эластичное, гладкое тесто. Раскатать в тонкий слой, смазать размягченным маргарином и скрутить в рулет. Отправить полученную заготовку в холодильник примерно на час.
    2. Разрезать рулет на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкий пласт и выпечь коржи при температуре 180-190 градусов. Они должны стать золотистыми.

    Ингредиенты для начинки:

    • 200-250 граммов сыра филадельфия (можно заменить любым иным сливочным сыром)
    • 200 граммов малосоленой семги (можно использовать также прикопченную)
    • 3 яйца, сваренных вкрутую
    • 2 столовые ложки легкого майонеза
    • небольшой пучок зеленого лука
    • пучок укропа
    • горсть салата фризе

    Способ приготовления:

    1. Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
    2. Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.
    3. Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.
    4. Подавать торт на плоском блюде, выложенном листьями салата фризе.
    5. Примечание. Рецепт теста для закусочного торта, приведенный выше, достаточно прост в приготовлении и, можно сказать, идеально подходит как для слоеных десертов, так и для слоеных закусок. Если нет возможности приготовить коржи самостоятельно, можно воспользоваться готовыми, которые в большом ассортименте представлены в супермаркетах.

    Закусочный торт с консервами

    Закусочный торт «Наполеон» с консервами, рецепт с фото которого хочу вам показать сегодня, возможно, многих удивит. Все знают, как выглядит классический торт «Наполеон» с заварным кремом, но мало кто знает о существовании закусочных тортов «Наполеон». Приготовить закусочный торт можно как из готовых коржей для торта «Наполеон», так из готового слоеного теста или же испечь их с нуля.

    Ингредиенты для теста:

    • Сливочное масло — 1 пачка,
    • Яйца — 1 шт.,
    • Вода — 150 мл.,
    • Сода — 1 ч. ложка,
    • Уксус — 1 ч. ложка,
    • Мука пшеничная — 2,5 стакана.

    Ингредиенты для начинки:

    • Консервированная сардина — 1 банка,
    • Плавленый сыр — 2 шт.,
    • Морковь — 2 шт.,
    • Яйца — 2 шт.,
    • Майонез — 3 ст. ложки,
    • Соль по вкусу,
    • Растительное масло.

    Для украшения закусочного торта:

    • Твердый сыр — 200 гр.,
    • Оливки — 100 гр.,
    • Огурцы — 1 шт.,
    • Петрушка — пару веточек.

    Способ приготовления:

    1. Для приготовления теста подготовьте мягкое сливочное масло. Нарежьте его кубиками. Выложите в миску.
    2. К маслу через сито просейте пшеничную муку
    3. Муку с маслом разомните руками до получения крошки.
    4. Вбейте яйцо. Влейте холодную воду. Добавьте соль. Соду погасите уксусом.
    5. Вымесите тесто руками до того момента, пока оно не станет однородной консистенции.
    6. Готовое слоеное тесто выложите в пакет и поставьте в холодильник на 30-40 минут.
    7. Пока тесто будет охлаждаться, можно заняться приготовлением рыбной начинки для закусочного торта «Наполеон». Кусочки консервированной рыбы переложите в миску.
    8. Сардины разомните вилкой. Вареные яйца натрите на средней терке. На крупной терке натрите плавленые сырки.
    9. Очистите морковь, после этого потрите ее на средней терке. Обжарьте на растительном масле около 5-7 минут. Спассерованная морковь должна получиться мягкой.
    10. Сардину, морковь, плавленый сыр, вареные яйца соедините в одной миске
    11. Перемешайте все ингредиент. Добавьте майонез и соль по вкусу
    12. Еще раз перемешайте рыбную начинку. По желанию можно добавить щепотку черного пе
    13. Все, начинка из рыбных консервов для закусочного торта «Наполеон» полностью готова. Поставьте ее в холодильник. Теперь можно заняться выпечкой коржей для торта «Наполеон».
    14. Стол присыпьте мукой. Тонким слоем раскатайте слоеное тесто. Теперь из него необходимо вырезать круг или прямоугольник.
    15. Круглые коржи можно вырезать крышкой от кастрюли или сковороды. Для получения ровных прямоугольных коржей можно воспользоваться шаблоном из картона необходимого размера или перевернутой прямоугольной формой для запекани
    16. Духовку нагрейте до 180С. Противень присыпьте мукой. Осторожно переложите на него корж. Во время выпечки слоеное тесто неравномерно вздувается, из-за чего коржи получаются сильно деформированными. Чтобы избежать этого тесто прокалывают вилкой по всей площади корж
    17. Выпекайте корж на протяжении 10-15 минут. Готовые коржи должны получиться золотистого цвет. Смажьте коржи рыбной начинкой.
    18. Для украшения закусочного торта «Наполеон» с сардиной натрите на средней терке твердый сыр. Помойте огурец и петрушку. Полукружками нарежьте огурец.
    19. Оливки разрежьте вдоль, получатся колечки. Бока и верх закусочного «Наполеон» присыпьте тертым сыром. Сверху выложите колечки оливок и огуречные дольки. В завершение украсьте торт листьями петрушки.
    20. Закусочный торт «Наполеон» с сардинойпоставьте в холодильник для пропитки. Через 3-5 часов он будет полностью готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт закусочного торта вам понравился.

    Закусочный торт из коржей

    Ингредиенты:

    • 1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
    • ½ отварной куриной грудки
    • 200 г замороженных шампиньонов
    • 1 большая морковь
    • 1 большая луковица
    • 0,5 стакана куриного бульона
    • 10 г сливочного масла
    • растительное масло для пассеровки
    • 40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
    • 200 г майонеза

    Способ приготовления:

    1. Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета. Читайте ещё:
    2. Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
    3. Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.
    4. Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука.
      Натрите на мелкой терке сыр.
    5. Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.
    6. Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.
    7. Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.
    8. Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
    9. Этот закусочный торт с курицей, грибами и овощами очень хорош в сопровождении с пивом. Очень сытно и вместе с тем ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед одновременно.
    10. Закусочный торт из коржей можно также подогреть в микроволновой печи – в теплом виде он становится еще вкуснее. И все же главное его достоинство — простота приготовления.

    Салат Наполеон из коржей с разными начинками: лучшие рецепты

    Торт Наполеон известен в разных уголках мира. Благодаря кулинарным экспериментам крем был заменен на соленую начинку, что позволило получить сытный и очень вкусный закусочный салат. Что немаловажно каждый человек может самостоятельно экспериментировать, добавляя или убирая ингредиенты, чтобы получить новый вариант. Как и сладкий торт, закусочный вариант должен побыть несколько часов в холодильнике, чтобы пропитаться.

    Рецепт приготовления коржей для салата

    Можно приобрести в магазине уже готовые листы и сразу приступать к приготовлению салата. Есть и заготовки слоеного теста, которые нужно просто раскатать и выпечь в духовке. Многие хозяйки не доверяют магазинным вариантам и предпочитают готовить все своими руками. Есть много разных рецептов, рассмотрим один из самых простых.

    1. взбейте яйцо с солью, а затем, соедините с мукой и заместите жидкое тесто;
    2. раскатайте, смажьте мягким маргарином, сложите в несколько слоев и положите в холодильник на 60 мин;
    3. нарежьте тесто на небольшие порции и раскатайте их в пласты нужного размера и выпекайте при температуре 180 градусов.

    Рецепт салата Наполеон из коржей с семгой

    Красную рыбу любят многие люди, поскольку этот ингредиент придает блюдо оригинальный солоноватый вкус. Это прекрасный вариант для праздничного стола.

    • Коржи – 4-5 шт.;
    • Сливочный сыр – 250 г;
    • Малосольная семга – 220 г;
    • Яйца – 3 шт.;
    • Нежирный майонез – 2 ст. ложки;
    • Зеленый лук, укроп.
    1. при желании семгу можно брать подкопченную, что только улучшит ее вкус;
    2. яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на терке;
    3. соедините их с нарубленным луком и соусом;
    4. каждый корж нужно смазывать сыром, и выкладывайте начинку по очереди: нарезанная мелким кубиком семга, смешанная с укропом, и яйца с луком;
    5. верхний слой посыпьте сыром и крошкой;
    6. отправьте торт на сутки в холодильник или хотя бы на пару часов.

    Рецепт салата Наполеон с копченой курицей

    Еще один вариант, который пользуется огромной популярностью. Копченая курочка придает блюду пикантности и оригинальности.

    1. этот салат готовится без коржей. Измельчите мелким кубиком грудку и выложите на тарелку в форме круга. Сверху смажьте майонезом;
    2. следующий слой – мелко нарезанный лук. Если не любите его вкус, то можете замариновать. Сверху опять соус;
    3. возьмите сыр, натрите на терке и выложите в салат. Не забудьте про соус;
    4. затем идет очищенное от кожуры и натертое на крупной терке яблоко и майонез;
    5. последний слой – измельченные яйца. Соусом пройдитесь не только сверху, но и сбоку торта;
    6. наломайте крекеры, чтобы получилась крошка. Можно положить их в пакет и побить скалкой несколько раз;
    7. крошкой обсыпьте со всех стороны салат. Оставьте на некоторое время в холодильнике пропитаться.

    Рецепт закусочного салата Наполеон с грибами и курицей

    Вкусное блюдо является достаточно сытным и его можно приготовить на любой праздничный стол и на обычный ужин.

    • Коржи – 5 шт.;
    • Опята – 1 кг;
    • Лук – 4 шт.;
    • Филе – 2 шт.;
    • Морковь – 2 шт.;
    • Яйцо – 2 шт.;
    • Майонез – 400 г.
    1. лучше всего использовать майонез средней жирности. Подберите блюдо по форме коржей;
    2. филе отварите в подсоленной воде, и нарежьте мелким кубиком. Грибы можно использовать как маринованные, так и сырые;
    3. во втором случае их стоит обжарить, а после нарезать небольшими кусочками;
    4. лук нарежьте кубиком и обжарьте его до золотистого цвета. Такую же кулинарную обработку стоит проделать и с морковкой;
    5. отварите яйца и натрите их на крупной терке;
    6. положите корж, смажьте его майонезом, выложите грибы, положите следующий корж и промажьте соусом;
    7. пришло время лука, на который нужно положить следующий корж. Хорошенько промажьте соусом и выложите филе, следующий слой – морковь;
    8. осталось положить последний корж, смазать соусом и посыпать яйцом;
    9. торт нужно поставить на ночь, чтобы он хорошенько пропитался.

    Как готовить салат Наполеон с консервами?

    Более экономный вариант, поскольку консервированная рыба стоит недорого. Вкус блюда ничем не уступает предыдущим вариантам.

    1. очистите лук и морковь, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета;
    2. потрите на терке яйца, а сардины отделите от масла и хорошенько разомните вилкой;
    3. выложите корж, хорошенько смажьте его соусом и положите половину рыбы. Накройте следующим слоем, снова майонез и лук с морковкой, только оставьте немного;
    4. следующий слой, соус с большей частью яиц. Опять же корж, соус и рыба;
    5. остался последний слой, который нужно смазать майонезом и уложить на него оставшуюся начинку: лук с морковью, грибы и яйца;
    6. минимальное количество пропитки – 8 ч.

    Вегетарианский закусочный торт

    Для людей, которые ограничивают себя в еде, очень сложно подобрать для себя блюда. Можно приготовить вегетарианский Наполеон, который удовлетворит вкусовые потребности.

    • Коржи – 5 шт.;
    • Красный лук – 1 шт.;
    • Чеснок – 3 зубка;
    • Сливочный сыр – 350 г;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Разная зелень – 350 г;
    • Молодая капуста – 0,5 кочана.

    1. чтобы приготовить этот торт, измельчите лук и обжарьте его до золотистого цвета, а затем добавьте нашинкованную капусту и зелень, которую можно выбирать в зависимости от собственных предпочтений. Кстати, чем больше зелени, тем вкуснее и ароматнее будет блюдо;
    2. добавьте соль, перец и готовьте на минимальном огне;
    3. за пару минут до конца готовки отправьте туда измельченный чеснок и натертый сыр;
    4. все хорошенько перемешайте, смажьте все слои начинкой и уложите их друг на друга;
    5. оставьте торт на 14 ч. пропитаться.

    Как приготовить Наполеон с баклажанами?

    Этим рецептом салата Наполеон могут пользоваться вегетарианцы, а также любители овощей. Торт получается очень вкусным и сытным.

    1. баклажаны нарежьте кольцами, толщина которых не должна быть больше 1 см. Все посолите и оставьте на 15 мин. по истечении времени удалите образовавшийся сок и обжарьте до золотистого цвета;
    2. после этого выложите баклажаны на бумажные салфетки, чтобы они впитали в себя лишнее масло;
    3. возьмите зелень, чеснок и мелко их нарезав, смешайте с майонезом. Томаты нарежьте колечками в полсантиметра. Сыр натрите на мелкой терке;
    4. теперь положите на выбранное блюдо первый корж, смажьте его соусом, выложите баклажаны и снова соус. Затем томаты, соус и сыр;
    5. после этого положите следующий корж и повторите начинку, и т.д.;
    6. верхний слой смажьте майонезом, посыпьте сыром и украсьте зеленью. Благодаря этому рецепту салата с коржами Наполеон получается достаточно пикантное блюдо.

    Благодаря вышерассмотренным рецептам вы теперь знаете, что подать к праздничному столу. Оригинальное блюдо не только удивит гостей, но и обязательно понравится им. Готовьтесь, что после застолья у вас будут просить рецепт такого торта.

    Торт Наполеон

    «Наполеон» — торт, конечно, кропотливый, и требует времени. Но все же есть некоторые праздники, которые стоит попробовать, поэтому мы печем наполеон на Новый год, дни рождения или когда просто хотим побаловать своих близких.

    Торт Наполеон готов.
    Приятного чаепития!

    Торт «Ленивый Наполеон»

    Попробовав однажды этот торт, вы больше не захотите связываться с настоящим «Наполеоном». Вкус отличный, готовится моментально! А теперь посмотрите, как приготовить торт Ленивый Наполеон! Ингредиенты Слоеное тесто – 800 грамм (уши или крендельки) Молоко – 1 литр Мука – 6 столовых ложек…

    Ореховый торт `Наполеон`

    Идеальный рецепт орехового торта «Наполеон» с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Шляпы Наполеона

    Рецепт идеальной шляпы наполеон с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Старый Наполеон

    Теперь Наполеоны пекут в упрощенном варианте, а старый рецепт Наполеона полностью забыт.А вот в классическом Наполеоне должно быть много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю запомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона. Этот торт…

    Вегетарианский «Наполеон»

    В моей семье есть традиция – печь на Новый год торт Наполеон. Хочу предложить вегетарианский вариант его приготовления, без молочных продуктов и яиц. Готовить: 12 часов Порций: 6 Ингредиенты Мука — 435 грамм (360 грамм — для лепешек, 7…

    Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами

    Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами – оригинальная горячая закуска, от которой гости будут в восторге. Это красивое лакомство получается очень сытным, сочетая в себе насыщенный многогранный вкус грибов с луком и нежность хрустящего…

    Наполеон со сливочным кремом

    Торт «Наполеон» обычно готовят с заварным кремом.Но я хотел бы предложить вам приготовить его со сливочным кремом. Новый вкус классического торта. Попробуйте новый продукт! Готовить: 19 часов Количество порций: 10 Ингредиенты Сливочное масло – 600 грамм (250 грамм – в тесто, 350 грамм – в…

    Закусочный пирог «Наполеон» с курицей и морковью по-корейски

    Продолжаем нашу любимую и очень популярную тему закусочных тортов! Еще один шикарный, вкусный и эффектный торт к праздничному столу! Все ахнут от восторга! Готовить легко, смотрите и повторяйте на здоровье! Ингредиенты Коржи для торта Наполеон – 4 шт…

    Классический торт Наполеон (из домашнего теста)

    У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Нужно потратить много времени, но результат того стоит! Смотрите классический рецепт! Готовить: 12 часов Количество порций: 2 Ингредиенты Маргарин – 400 грамм (тесто) Яйцо – 1 шт…

    Ленивый «Наполеон» из Ушей

    Вы любите торты с кремом, но вам не нравится, что они слишком долго готовятся? Тогда узнайте, как приготовить ленивого «Наполеона» из ушей, он практически ничем не отличается от классического! Готовить: 4 часа Порций: 10-12 Ингредиенты Слоеное тесто «Уши» – 1 Килограмм Mi…

    Закусочная «Наполеон» с сыром, ветчиной и ананасом

    Моя семья очень любит закусочные пирожные. Готовлю их часто, с разными начинками, но обязательно из слоеного бездрожжевого теста. Сегодня мы приготовим закуску Наполеон с сыром, ветчиной и ананасом. Порций: 4 Ингредиенты Бездрожжевое слоеное тесто — 300 г Голубой ч…

    Шоколадный торт – Кекс

    Идеальный шоколадный торт – рецепт капкейка с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Devil Cake (шоколадный торт)

    Рецепт идеального дьявольского торта (шоколадного торта) с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Торт-капля – Торт-капля

    Идеальный кекс с каплями – рецепт кексов с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Торт «Прага»(Шоколадный торт)

    Рецепт торта «Прага».Замечательный шоколадный торт, который мы любим с давних времен. Ингредиенты Для бисквита: Яйца – 6 шт. Сахар — 150 г Мука — 115 г Какао-порошок — 25 г Масло сливочное — 40 г Ванильный сахар — 10 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка или…

    Magic Cake («Умный» торт)

    Сам Волшебный Торт при выпечке делится на 3 слоя — воздушный бисквит, жидкий заварной и более густой заварной. Этот десерт понравится всем, кто любит заварной крем и мягкое печенье.Очень вкусный, нежный, пирог просто тает во рту! Я приготовил…

    Мраморный торт в слоеном торте

    Идеальный рецепт мраморного торта в слоеном пироге с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    NAPOLEON — Готовьте с куши

    Наполеон или Мильфей — очень вкусный десерт из слоев слоеного теста с кремовой начинкой. Он сливочный, воздушный, хрустящий и слоеный, с правильным количеством декадентских ароматов в каждом кусочке.Праздничный десерт для праздничного стола. Это, безусловно, один из моих любимых рецептов десерта.

    Любое мероприятие, будь то Рождество, День Благодарения, День рождения или любой другой праздник, не обходится без порции десерта. В качестве хозяина вам всегда понадобится десерт, который легко приготовить практически без беспорядка, но который в то же время выглядит грандиозно и празднично. Кроме того, он должен быть настолько вкусным, чтобы удовлетворять всеобщие пристрастия к сладкому и заставлять ваших гостей желать дополнительных порций!

    Я стал большим поклонником слоеного теста и в последнее время использую его для создания множества рецептов (ознакомьтесь со списком ниже).Прелесть этих листов в том, что они каждый раз получаются идеальными. Даже если вы решили приготовить десерт в самый последний момент, эти листы вас не разочаруют. При выпечке они получаются очень слоеными и хрустящими, каждый раз приобретая красивый золотистый цвет. В этот праздничный сезон я обязательно приготовлю несколько десертов и закусок, используя эти листы слоеного теста — я знаю, что всем это понравится.

    Mille Feuille на самом деле означает «тысяча слоев» и является очень популярным французским пирожным.Вы увидите множество вариаций наполеона и/или мильфей. Я не эксперт, чтобы говорить что-либо о традиционных. Всякий раз, когда я заказывал наполеонов в ресторанах или пекарнях, меня всегда ждал сюрприз. Каждое заведение по-своему относится к этому популярному десерту. Это моя версия, и я люблю подавать этот десерт так, как показано на картинке 🙂

    Рецепт Наполеона очень прост, и каждый кусочек просто тает во рту. Это любимец публики на вечеринках и собраниях, и я уверен, что вы будете готовить его часто, если попробуете один раз.Я приготовила свежий ванильный масляный крем, чтобы наполнить листы слоеного теста. Это сочетание теста и крема просто божественно. Но я не хотел останавливаться на достигнутом. Я добавила слой клубничного варенья между слоями крема. Вы можете использовать любое варенье по вашему выбору или заменить его свежими (или карамелизированными) ягодами или просто пропустить его. Его можно приготовить заранее, так как он будет оставаться свежим и хрустящим до суток. Вы можете хранить это снаружи, однако, если оно теплое, я рекомендую вам охладить его, пока вы не будете готовы к подаче.Я люблю подавать это охлажденным. Обязательно попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что получилось. Пока вы здесь, также проверьте мои посты, в которых используются листы слоеного теста.

    Время приготовления: 30 – 40 минут
    Количество порций: 3 наполеона

    Ингредиенты для Наполеона

    Лист слоеного теста – 1
    Сахар – 2 ст.л.
    Яйцо – 1
    Клубничный джем – 1/3 стакана

    Для ванильного сливочного крема
    Несолёное сливочное масло – 1 1/2 палочки (3/4 стакана)
    Растительный жир – 3/4 стакана
    Соль – 1/4 ч.л.
    Экстракт ванили – 2 ч.л.
    Сахар – 3 стакана
    жирные сливки – 4 ст.л.

    Шаги по приготовлению Наполеона

    Шаг I (приготовление масляного крема)

    • В большую миску добавьте несоленое сливочное масло, шортенинг и соль.С помощью ручного миксера (или стационарного миксера) взбейте их вместе в течение примерно 2 минут.
    • Затем добавьте ванильный экстракт, сахарную пудру и продолжайте перемешивать еще 2 минуты.
    • Полить густыми сливками и продолжать взбивать (в течение 3 минут), пока они не станут густыми и сливочными.
    • Ванильный масляный крем готов. Храните его в холодильнике до дальнейшего использования. Хорошо хранится до недели при хранении в холодильнике в герметичном контейнере.

    Этап II

    • Лист теста разморозить в соответствии с инструкцией на упаковке.Перенесите это на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и с помощью скалки раскатайте в прямоугольник размером 9 на 12 дюймов.
    • Разрежьте их на прямоугольники размером 9, 3 на 4 дюйма. Переложите 9 кусочков слоеного теста на смазанный маслом противень.
    • С помощью вилки сделать проколы в слоеном тесте. Это гарантирует, что тесто не будет чрезмерно вздуваться.
    • Нанесите яичную смесь на верхнюю поверхность каждого нарезанного теста и посыпьте его мелким сахарным песком. Заморозить примерно на 5 минут,
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
    • После 5 минут заморозки выпекайте их в течение 18 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Полностью охладите их на проволочной сетке перед сборкой.

    Этап III

    • Для каждого Наполеона нам нужно 3 кусочка слоеного теста (прямоугольники 3 на 4 дюйма), чтобы сформировать 3-слойный конечный продукт.
    • Положите нижний лист слоеного теста на рабочую поверхность. Нанесите немного сливочного крема сверху и с помощью шпателя создайте ровную поверхность.
    • Добавьте примерно чайную ложку клубничного джема поверх масляного крема.
    • Теперь возьмите второй кусок слоеного теста. Нанесите масляный крем на одну сторону и разровняйте его шпателем. Теперь поместите это тесто так, чтобы сторона с масляным кремом была внизу и использовалась для сэндвича с клубничным джемом, который мы добавили ранее.
    • Нанесите слой масляного крема поверх второго кусочка теста, а затем добавьте немного клубничного джема.
    • Теперь нанесите масляный крем на одну сторону третьего куска слоеного теста и используйте этот конец масляного крема, чтобы сделать бутерброд с клубничным джемом между средним и верхним слоями слоеного теста.На этом сборка первого Наполеона завершена!
    • Повторяйте, пока не соберете оставшихся двух Наполеонов.
    • Наполеоны готовы. Подавайте и наслаждайтесь.

    Наконечник:

    • Если во время выпекания вы заметите, что листы теста чрезмерно вздуваются, используйте зубочистку или острый нож, чтобы проткнуть вздувшуюся поверхность. Это выпускает любой пар и немного разглаживает тесто.
    • Во время или после сборки наполеонов, если вы чувствуете, что масляный крем стал мягким, вы можете заморозить наполеоны примерно на 5–10 минут или до тех пор, пока они не будут готовы к подаче..

    Чтобы быть в курсе последних обновлений, следите за мной в Pinterest, Facebook, Instagram, Twitter, GooglePlus.

    ***Нажмите ниже, чтобы сохранить его на Pinterest***

    Классический торт Наполеон | Еда 2022

    Торт «Наполеон» готовится из слоеного теста, промазывая его заварным кремом. Этот торт имеет несколько разновидностей. Но любой рецепт все же основан на классическом варианте приготовления теста и крема. В России торт Наполеон появился в 1912 году.Изначально это был торт в форме треугольника, который символизировал шляпу Наполеона Бонапарта. Именно поэтому торт (а позже и торт) получил название «Наполеон». С тех пор рецепт классической версии «Наполеона» ничуть не изменился.

    Торт

    Ингредиенты для приготовления теста

    1800 г муки

    2,2 яйца

    3,5 кг сливочного масла или маргарина

    4. Щепотка соли

    5 200 мл чистой воды

    6,1 ст. ложка уксуса 7%

    Ингредиенты для приготовления крема

    1.Литр молока

    2,4 яйца

    3,320 г сливочного масла

    4,300 г сахара

    5,100 г муки

    6. Ванилин на кончике ножа

    Подготовка теста

    1. Для приготовления слоеного теста необходимо смешать 2 яйца, соль и уксус. Затем добавьте 200 мл воды и тщательно перемешайте полученную жидкость. После того, как жидкость будет готова, нужно поставить ее в холодильник.

    2. Следующее, что нужно сделать, это натереть на крупной терке замороженный маргарин.После того, как маргарин натерт, нужно смешать его с мукой.

    3. Далее нужно достать из холодильника подготовленную жидкость и смешать ее с полученной массой из муки и маргарина. Тесто вымешивают аккуратно, без повышенного нажима, постепенно собирая всю муку с маргарином в один большой кусок.

    4. Когда тесто будет готово, его необходимо поместить в целлофановый пакет, который поставить в холодильник на пару часов. В идеале готовое тесто оставить на ночь в холодильнике.

    Приготовление заварного крема

    Для приготовления крема необходимо смешать молоко с сахаром и поставить на огонь. Постоянно помешивайте молоко, пока сахар полностью не растворится. Затем молоко оставляют на слабом огне, пока оно не нагреется. Яйца и мука смешиваются в отдельной миске. Когда яйца с мукой приобретут однородную консистенцию, туда нужно добавить немного подогретого молока, чтобы смесь стала более жидкой. Затем эту смесь постепенно вливают в кастрюлю с теплым молоком и варят сливки, пока они не загустеют.После этого сливки снимают с огня, добавляют к ним 20 грамм сливочного масла и оставляют остывать. Когда крем остынет, в отдельной посуде взбить оставшееся масло и ванилин. После этого добавьте в миску немного остывших сливок и взбейте до однородности. Крем готов.

    Приготовление пирожных

    Тесто достают из холодильника и делят на 10 равных частей. Каждая из этих частей раскатывается скалкой и выпекается в разогретой до 200-220 градусов духовке.Перед выпечкой протрите противень влажной тканью. Каждая лепешка разрезается несколько раз перед помещением в духовку.

    Подготовка торта

    Когда выпекаются коржи, все, кроме одного, смазываются кремом. Верхний слой посыпать последней тертой лепешкой. Готовый торт помещают в холодильник для пропитки.

    Для подачи торт перекладывается на красивое блюдо. Верх торта украшают шоколадной стружкой или свежими ягодами и фруктами. Торт хорошо сочетается с традиционными напитками: чаем и кофе.

    Ширини Наполеони — Выпечка Наполеон — The Caspian Chef

    Ширини Наполеони, или пирожные Наполеона, являются популярными десертами в Иране, которые тесно связаны с французскими Mille-feuilles. Французское название переводится как «тысяча листьев», имея в виду слои слоеного и маслянистого слоеного теста.

    Традиционно мильфей готовится из трех слоев слоеного теста, чередующихся с двумя слоями патиссьерного крема. Затем верхний слой теста часто покрывают сливками и шоколадной глазурью, крошкой из теста или различными орехами грубого помола.

    Нет недостатка в выращенных в домашних условиях подлинно персидских десертах, таких как пахлава, Кайк Язди, Кхотаб, а также во множестве рисовых и пшеничных пудингов и спредов. Существует также широкий выбор десертов в западном стиле, которые нашли свое применение в персидской кухне. Ширини Наполеон — одна из них!

    Некоторые из них сохранили свою первоначальную форму и традиционные ароматы, в то время как другие были адаптированы к персидскому вкусу путем добавления розовой воды, шафрана, воды из цветков апельсина, фисташек, грецких орехов или кардамона.

    Я сделал это печенье с оттенком розовой воды и уменьшил количество традиционной ванили. Пока я делала крем-патиссьер с нуля, я решила купить слоеное тесто в местном продуктовом магазине. Изготовление слоеного теста может быть довольно темпераментным и трудоемким процессом, который я действительно считаю, что каждый должен выполнить хотя бы один раз. Однако для этого поста я выбрал простой подход!

    Наконец, хотя традиционно это печенье подают прямоугольной формы, я поэкспериментировала с формочками для печенья и поэкспериментировала с различными формами и размерами.

    Неудивительно, что моей любимой формой был пейсли!

    Сладкие воспоминания!

    Ширини Наполеони

    Омид Рустаи, The Caspian Chef

    Пирожные «Наполеон»

    Время подготовки 30 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 50 минут

    Десертное блюдо

    Персидская кухня

    Crème Pâtissière
    • 2 стакана молока, целое молоко или 2%
    • 2 большие яичные желтки
    • 1 Большой яйцо
    • 6 столовых сахарных сахар. ложки тапиоки муки, или кукурузный крахмал
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    взбитые сливки
    • 1 стакан густых сливок, охлажденным
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1 чайной ложки ванильного экстракта
    слоеного теста
    • 1 лист замороженного слоеного теста , промышленного производства
    Гарнир
    • 2 столовые ложки сахарной пудры
    • 1 столовая ложка лепестков роз
    • 1 столовая ложка фисташек, молотых
    Crème pâtissière
    • В тяжелой кастрюле нагрейте молоко на среднем огне до слабого кипения.

    • Пока молоко нагревается, в отдельной миске смешайте венчиком яичные желтки, яйцо, сахар, соль, розовую воду и крахмал до получения кремообразной массы. Отложите в сторону, пока молоко не закипит.

    • Непрерывно взбивая, медленно влейте горячее молоко в яичную смесь. Обязательно не торопитесь, пока вы медленно вливаете горячее молоко, взбивая яйца, чтобы правильно темперировать яйца, а не готовить из них яичницу-болтунью.

    • Верните смесь обратно в кастрюлю и продолжайте постоянно взбивать на среднем огне в течение 1-2 минут или пока заварной крем не начнет густеть.

    • Продолжайте взбивать, пока заварной крем снова не закипит и не начнет пузыриться.

    • Уменьшите огонь при появлении первых пузырьков и продолжайте готовить на медленном огне еще минуту-две.

    • Снимите заварной крем с огня, добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать, пока смесь не станет блестящей, а масло полностью не растворится в заварном креме.

    • Налейте заварной крем в неглубокую емкость и положите полиэтиленовую пленку прямо на поверхность заварного крема.Это предотвратит образование пленки на поверхности заварного крема.

    • Охладите заварной крем до полного охлаждения перед использованием.

    Взбитые сливки
    • Поместите густые сливки, сахар и ваниль в большую охлажденную миску. Используя электрический миксер, взбивайте смесь на средней скорости, пока сахар не растворится и смесь не начнет образовывать мягкие пики.

    • Увеличьте скорость и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.

    • Поместите взбитые сливки обратно в холодильник до использования.

    Слоеное тесто
    • Разогрейте духовку до 400°F.

    • Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре в течение примерно получаса.

    • Разделите лист слоеного теста на 9 равных квадратов. Кроме того, вы можете использовать свою любимую формочку для печенья, чтобы вырезать различные формы и размеры.

    • Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на противень слоеное тесто.Не забудьте оставить расстояние около сантиметра между кусочками.

    • В зависимости от размера пирожных выпекайте их в течение 15–20 минут или до тех пор, пока они полностью не поднимутся, не станут золотистыми и хрустящими.

    • Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры перед сборкой.

    Сборка
    • Пальцами раскрошите один квадрат слоеного теста, чтобы использовать его в качестве начинки.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.