АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Рецепт Запеканка из цветной капусты с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Запеканка из цветной капусты с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 22,2 %, витамином B5 — 12 %, витамином C — 17,9 %, витамином E — 16 %, кальцием — 12,5 %, фосфором — 17,4 %, хлором — 18,2 %, кобальтом — 21 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 20,6 %, витамином B2 — 14,2 %, холином — 15,1 %, витамином B5 — 15,2 %, витамином C — 23,8 %, витамином K — 12,6 %, витамином PP — 15,1 %, кальцием — 21,4 %, фосфором — 32,6 %, кобальтом — 22,9 %, селеном — 12,3 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Цветная капуста: диетический рецепт. Запеканка из цветной капусты в духовке, цветная капуста на пару

Одна из популярных статей на сайте про цветную капусту в кляре. И хотя это очень вкусное блюдо, часто баловать себя им не стоит, ведь это жареный продукт. Предлагаю в качестве альтернативы другой вариант приготовления этого полезного овоща — запеканка из цветной капусты, которую можно сделать не только в духовке, но и в мультиварке.

Приготовить её можно самыми разными способами, сочетая с овощами, грибами, макаронными изделиями. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. А можно сразу запечь соцветия с мясом, рыбой, колбасой и в итоге вы получите сытное, вкусное, полноценное блюдо.

Чем отличаются запеканки от других блюд, приготовленных в духовке? Тем, что в состав ингредиентов входят связующие составляющие.

Это могут быть различные заправки на основе яиц, молока, сливок, сметаны. Отличным связующим звеном служит сыр твёрдых сортов, который не только соединяет между собой все компоненты блюда, но и делает его вкусным, красивым и может украсить не только повседневный стол, но и праздничный.

Если же вам для праздничного стола слово «запеканка» покажется чем-то обыденным, то, подавая блюдо, назовите его «гратен из цветной капусты». И это не обман, вы никого не введёте в заблуждение.

«Гратен» — это не конкретное блюдо, а способ приготовления. С французского языка «gratin» переводится как «запечённый» или «запеканка». Этот метод предполагает запекание блюд до аппетитной хрустящей корочки.

Думаю, вам уже не терпится ознакомиться с рецептами. Не буду вас больше задерживать, приступайте к изучению. А если они вам покажутся интересными, то поделитесь ими со своими друзьями, нажав на кнопочки социальных сетей.

Запеканка из цветной капусты в духовке с сыром

Начну обзор именно с этого рецепта. В нём не будет никаких дополнительных ингредиентов в виде овощей или мяса. А вот сыр будет обязательно, он добавит цветной капусте сливочный вкус и украсит блюдо аппетитной золотистой корочкой.

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 1 вилок
  • сметана — 200 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сыр твёрдых сортов — 100 гр.
  • соль, перец — по вкусу
  • подсолнечное масло

При приготовлении запеканок можно использовать сырые соцветия. Но если вы хотите, чтобы в готовом блюде они получились более нежные, нужно их предварительно проварить в кипящей воде. Но не делайте это слишком долго, 3−5 минут, не больше.

Рецепт приготовления:

  1. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия. В кастрюлю налить воду, вскипятить, опустить соцветия, немного проварить. Вынуть шумовкой из кипятка, сложить в отдельную чашку.
  2. Сделать сметанную заправку. В миску разбить яйца, добавить соль, молотый чёрный перец, взбить венчиком. Положить сметану, хорошо перемешать.
  3. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить соцветия, залить сметанной заправкой. Сыр натереть на крупной тёрке, засыпать капусту.
  4. Поставить блюдо в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки.


Вкусная запеканка из цветной капусты с сыром

Следующий рецепт запеканки предлагает не смешивать цветную капусту с другими овощами или мясом, а почувствовать ее вкус в «чистом виде». Сыр, который является неотъемлемой частью блюда, придаст приятный сливочный вкус и красивую, очень аппетитную корочку.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 1 кочан среднего размера.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Масло сливочное – 1 ст. л.
  • Соль.

Алгоритм действий:

  1. Кочан цветной капусты сначала разделить на отдельные небольшие соцветия. Затем соцветия опустить в слегка подсоленную кипящую воду. Процесс бланширования продолжается 4-5 минут. Соцветия откинуть на дуршлаг.
  2. Глубокую сковороду смазать маслом, разогреть. Положить туда капустные соцветия. Слегка обжарить.
  3. Сыр потереть, используя мелкую терку.
  4. Взбить в пену куриные яйца, добавить к ним майонез, соль и специи.
  5. Затем в эту смесь добавить часть сыра. Размешать.
  6. В форму, где будет готовиться запеканка, положить овощи. Залить их смесью из яиц, майонеза и сыра.
  7. Сверху посыпать запеканку оставшимся тертым сыром и запечь.

Приготовление не отнимет много времени, процесс запекания – тоже. Очень скоро домашний повар сможет позвать родных на дегустацию полезной вкуснятины.

Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с фаршем

Этот рецепт понравится любителям мясных блюд, а также тем, кто любит оригинальное оформление. В качестве мясного составляющего будет фарш. Блюдо получается сытным, вкусным, прекрасно подойдёт для детского меню. А благодаря оформлению его не стыдно будет подать к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • соцветия цветной капусты — 300 гр.
  • сыр твёрдых сортов — 100 гр.
  • фарш мясной — 700 гр.
  • лук репчатый — 1 шт. крупного размера
  • чёрный молотый перец
  • соль

Готовим по рецепту:

  1. Для этого блюда подойдёт говяжий, свиной или смешанный фарш. В него нужно добавить измельчённый репчатый лук, соль, чёрный молотый перец или специи по своему вкусу.
  2. Разделить вилок на соцветия. Опустить их в кипящую, подсоленную воду и отварить в течение трёх минут. Затем слить через дуршлаг, немного остудить.
  3. Противень застелить фольгой. Отрезать нужно полоски с запасом, чтобы была возможность полностью завернуть блюдо. В середину выложить фарш и сформировать его в виде полусферы. Затем нужно в фарш вставить соцветия.
  4. Когда полностью будет закрыт весь фарш, засыпать капусту сыром, натёртым на крупной тёрке.
  5. Поднять края фольги и завернуть блюдо. Старайтесь сделать так, чтобы фольга не касалась сыра и не прилипла к ней в процессе запекания.
  6. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем раскрыть фольгу и подержать в духовке ещё примерно 10−15 минут, чтобы у блюда появилась золотистая корочка, а также испарился сок, который выделился при запекании.
  7. Готовую запеканку выложить на блюдо. Красиво и оригинально оно смотрится, если подавать его к столу в целом виде, а потом уже разрезать на порционные кусочки.

Как приготовить запеканку из цветной капусты с филе курицы

Рецепт куриной запеканки лидирует среди вариантов приготовления. Блюдо получается диетическим, легким.

Потребуется:

  • Капуста – 300 гр.
  • Куриное филе (грудка) – 200 гр.
  • Луковица.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Перец, розмарин, соль, масло.

На заливку:

  • Молоко – 2 большие ложки.
  • Майонез – 4 большие ложки.
  • Сыр – 20 гр.
  • Зубчик чеснока.
  • Перец, майоран.

Приготовление:

  1. Подготовьте кочан капусты, разобрав на соцветия и бланшировав в подсоленном отваре.
  2. Разогрейте на сковородке масло, выложите мелко порезанный лук. Жарьте пару минут.
  3. Добавьте грибы, посолите. Сдобрите розмарином, перчиком, продолжайте обжаривание.
  4. Нарежьте грудку курицы брусочками. Уложите на дно формы, смазанной маслом. Посыпьте специями.
  5. Поверх разложите соцветия, посыпьте приправами.
  6. Далее идет слой жареных грибов.
  7. Для заливки соедините компоненты, указанные в рецепте. Чеснок измельчите в кашицу.
  8. Перемешайте, залейте в форму.
  9. Запекайте блюдо при 200 о С, в течение 30 минут. затем достаньте форму, посыпьте сыром, потёртым мелкой крошкой.
  10. Верните повторно в духовку, готовьте дополнительно 10 минут. Увидите румяную корочку – доставайте и наслаждайтесь красивым видом и нежным вкусом.

Как приготовить запеканку в духовке из цветной капусты с курицей

Ещё один вариант с мясом. В данном случае блюдо получится более диетическим, так как использовать будем куриную грудку. Если вам этот продукт кажется суховатым, то здесь этого вы точно не заметите. Цветная капуста, сыр, яичная заправка сделают блюдо сочным и вкусным.

Продукты для рецепта:

  • цветная капуста — 600 гр.
  • куриное филе — 400 гр.
  • сыр — 200 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • зелень
  • соль
  • перец
  • оливковое масло

Способ приготовления:

  1. Капусту разделить на соцветия. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.
  2. В чашу блендера разбить яйца, положить зелень петрушки и взбить до однородной массы.
  3. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить соцветия капусты, посолить, поперчить. Затем равномерно разложить по всей поверхности кусочки куриного мяса. Залить яичной смесью.
  4. Поставить подготовленное блюдо в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 40 минут. За 10 минут до готовности блюдо посыпать натёртым на крупной тёрке сыром.

Как приготовить запеканку из капусты с курицей быстро и вкусно

Еще один быстрый, но действительно сытный способ запекания капусты. Учитывая, что тут используются исключительно диетические продукты, подобным заливным пирогом можно себя баловать даже сидя на жесткой диете.

Ведь курятина содержит необходимый для формирования клеток белок, а в главном компоненте есть целый набор витаминов, плюс фосфор, калий, кальций и еще много нужных организму микроэлементов. Кушаем с удовольствием и пользой!

Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 600 г
  • Филе куриное – 400 г
  • Сыр – 200 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Зелень, соль, перец – по вкусу
  • Масло оливковое

Приготовление:

1. Основной компонент промыть, нарезать на соцветия.

2. Филе промыть, нарезать небольшими кубиками. Мясо посолить, поперчить.

3. Яйца вбить в чашу блендера, добавить зелень, перебить в пушистую массу.

4. Форму для запекания смазать оливковым маслом.

5. Уложить в нее капусту, посолить, поперчить, поверх выложить мясо.

6. Поставить в разогретый духовой шкаф на 40 минут при 180˚.

7. Пока запеканка готовиться – натереть сыр. За 10 минут до готовности посыпать им блюдо.

8. Подавать к столу горячим, достойной оправой для такой драгоценности на столе будут свежие овощи, зелень.

Готовим запеканку с капустой и сыром в мультиварке

Если на вашей кухне имеется такой бытовой прибор, как мультиварка, то вы можете смело поручить ей запечь запеканку. Предлагаю к капусте добавить не только сыр, а ещё репчатый лук и морковь.

Необходимые продукты:

  • соцветия капусты — 400 гр.
  • морковь — 1 шт. среднего размера
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сыр твёрдых сортов — 100 гр.

Для заправки:

  • молоко — 1 стакан
  • яйца — 1 шт.
  • сметана — 60 гр.
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу

Описание рецепта:

  1. Подготовим продукты — нужно отделить от кочана соцветия, лук нарезать кольцами, морковь и сыр натереть на крупной тёрке.
  2. Для приготовления заправки разбить в миску яйцо, добавить молоко и сметану, посолить, поперчить. Хорошо взбить венчиком.
  3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить первым слоем соцветия капусты, вторым слоем положить репчатый лук.
  4. Далее выложить морковь, сверху засыпать сыром.
  5. Залить запеканку подготовленной заправкой. Включить мультиварку на режиме «выпечка». Время запекания 35 минут. Готовое блюдо аккуратно разделить на порционные кусочки и можно подавать к столу.

Запеканка из цветной капусты пп

Калорийность: 89 ккал

Вам понадобится:

  • 2 цветных капусты
  • 1 л молока
  • 1 л воды
  • 200 мл нежирных сливок
  • 200 г твердого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 6 зубчиков чеснока
  • Мускатный орех, соль, белый молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Разберите капусту, крупные соцветия разрежьте. Соедините молоко с водой, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Когда смесь закипит, положите в нее цветную капусту и варите 10 минут.
  2. Пока капуста варится, натрите сыр и разделите его на 2 части. Одну часть смешайте со сливками, чесноком и специями. Не используйте черный перец, он испортит сливочный вкус!
  3. Откиньте капусту на дуршлаг, пусть вода хорошо стечет. А в это время смажьте противень сливочным маслом. Когда все будет готово, выложите капусту на дно и залейте сырно-сливочной смесью.
  4. Выпекайте пп запеканку 10 минут в духовке при t 200º.
  5. Через 10 минут достаньте противень с капустой и посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 5 минут. Запеканка ПП готова!

Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты и минтая

Отличный рецепт для любителей рыбы, причём использовать вы можете не только минтай. Здесь подойдёт любая белая рыба тресковых пород, красная рыба. Можно использовать речную, такую как сом, судак, главное, чтобы в ней было мало костей.

Список ингредиентов на 4 порции:

  • минтай — 500 гр.
  • капуста цветная — 400 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • молоко — 70 мл.
  • сыр — 100 гр.
  • растительное масло — 1 ст. л.

Как сделать:

  1. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Обжарить овощи на растительном масле. Минтай нарезать кусочками среднего размера. В форму для запекания выложить обжаренные овощи, сверху положить кусочки рыбы, посолить.
  2. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  3. Тем временем подготовим капусту. Небольшие соцветия нужно немного отварить в подсоленной воде, слить воду через дуршлаг, дать стечь.
  4. Вынуть рыбу с овощами из духовки, положить на рыбу соцветия. Смешиваем яйцо с молоком, солью и перцем. Заливаем запеканку. Сверху выкладываем помидоры, нарезанные дольками, засыпаем тёртым сыром.
  5. Ставим в разогретую духовку, запекаем 20 минут до получения аппетитной золотистой корочки.

Как приготовить «Овощная запеканка с цветной капустой»

1. Истинно летнее блюдо, которое не только вкусное, но и полезное. Как известно, цветная капуста и капуста брокколи содержат в своем составе массу полезных веществ.

2. Нарезаем болгарский перец кусочками крупного размера.

3. Тем временем разбираем качаны на соцветия и отправляем их в подсоленную кипящую воду и отвариваем около 2 минут (главное — не переварить!).

4. Берем форму, в которой будем делать запеканку, устилаем ее пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем первым слоем болгарский перец.

5. Сверху выкладываем отваренные соцветия капусты.

6. Готовим заливку: взбиваем яйца с солью и специями, добавляем молоко и доводим заливку до однородной консистенции.

7. Натираем сыр на средней терке и отправляем также в заливку. Теперь заливаем наши овощи в форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

8. Если у вас глубокая форма, то подержите запеканку в духовке около 45 минут (контролируйте приготовление самостоятельно, при помощи ножа или зубочистки). Когда овощная запеканка с цветной капустой покроется румяной корочкой — ее можно вытаскивать из духовки.

9. Нарезаем и подаем к столу в горячем виде. Вот такая она красивая получается в разрезе. Приятного аппетита!

Цветная капуста с яйцом, запечённая в духовке

Такое блюдо прекрасно подойдёт на завтрак. Получается как омлет с овощами — нежная, вкусная, диетическая запеканка.

Чтобы ускорить процесс приготовления, можно соцветия капусты отварить вечером.

Вам потребуется:

  • цветная капуста — 1 кг.
  • яйца — 5 шт.
  • укроп — 1 пучок
  • сливочное масло — 20 гр.
  • сливки 10% — 200 гр.
  • перец, соль по вкусу

Пошаговое описание рецепта:

  1. Капусту хорошо помыть и разобрать на соцветия среднего размера. В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения. Выложить в кипящую воду соцветия капусты, проварить 5 минут. Затем слить горячую воду, залить холодной водой, подержать в ней, пока будете готовить заправку.
  2. Для заправки смешать яйца, сливки, соль и перец и хорошо перемешать.
  3. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Плотным слоем выложить соцветия, залить яичной смесью.
  4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать полчаса. Готовое блюдо вынуть, дать немного остыть, разрезать на порционные кусочки и подать к столу.

Цветная капуста с сыром и яйцами в духовке – рисовая запеканка

Состав продуктов:

  • Яйцо1 шт.
  • Масло 70 мл
  • Сыр, тёртый 120 г
  • Горчица, острая 30 г
  • Варёный рис 280 г
  • Капуста, варёная 250 г
  • Сок, лимона 25 мл
  • Масло, топлёное 70 г
  • Молотые специи

Приготовление:

Взбейте яйцо с оливковым очищенным маслом, добавьте ложку горчицы и лимонный сок. Нарезанную пластинками капусту соедините и перемещайте с отварным рисом, добавив приготовленный соус.

Форму смажьте жиром, выложите рис с капустой. Сверху выложите тёртый сыр. Поставьте на пятнадцать минут в духовку.

Запеканка с цветной капустой и колбасой приготовленная в мультиварке

Если ваши дети требуют колбасу, а вы хотите их накормить цветной капустой, то предлагаю соединить эти два продукта и приготовить запеканку. Интересно, что в мультиварке соцветия теряют свой специфический запах, становятся такими мягкими, что особо и не разберёшь, что в блюдо добавлены овощи. Пробуйте!

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 500 гр.
  • колбаса или ветчина — 200 гр.
  • сметана — 200 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • сыр — 150 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • смесь перцев — 1 ч. л.
  • соль — 0.5 ч. л.

Как испечь:

  1. Подготавливаем ингредиенты. Разобрать на соцветия капусту, и сделать их нужно как можно меньше. Колбасу или ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной тёрке.
  2. Сложить в чашку подготовленные продукты, добавить яйца, сметану, натёртый сыр, измельчённый чеснок, перец, соль. Всё хорошо перемешать.
  3. Из пергаментной бумаги вырезать круг по размеру дна чаши мультиварки. Положить бумагу на дно чаши, смазать растительным маслом. Выложить подготовленные продукты, слегка утрамбовать. Запекать в режиме «Выпечка» при температуре 130 градусов 50 минут.
  4. Когда необходимое время пройдёт, открыть мультиварку, дать схлынуть жару, накрыть блюдо тарелкой. Перевернуть чашу, снять её, убрать пекарскую бумагу. Нарезать запеканку на порционные кусочки.

По этому рецепту можно сделать блюдо в духовке. Время запекания 40 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт нежной запеканки из цветной капусты и брокколи

Этот рецепт для тех, кто мечтает похудеть! Цветная капуста и брокколи малокалорийные продукты, а блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусное и сытное.

Вам понадобится:

  • 500 гр. – брокколи
  • 500 гр. – цветной капусты
  • 150 гр. – твердого сыра
  • 2-3 шт. – яйца куриные
  • 2-3 шт. – картофелины
  • 150-200 гр. – любой ветчины или вареной колбасы
  • 20-30 гр. – масло сливочное
  • соль, специи – по вашему вкусу
  • немного вашей любимой свежей зелени – петрушка, укроп…

Как приготовить:

1. Надо подготовить капусту для запекания: разобрать на соцветия брокколи и цветную, бланшировать в кипящей (немного подсоленной) воде 3-5 минуточек. Перекинуть в дуршлаг и дать немного остыть.

2. Ветчину или колбасу нарезать тонкой соломкой.

3. Картошку варить в мундире 30 минут. Дать остыть, очистить кожуру, натереть на крупной терке.

4. Сыр тоже натереть на крупной терке и разделить на 2 части.

5. Яйца хорошо взбить до однородной массы, добавить часть сыра, тертый картофель, ваши любимые специи и немного соли. Все перемешать.

6. В форму для запекания смазать маслом, выложить всю капусту (цветную и брокколи), нарезанную ветчину.

7. Залить сырно-яично-картофельной массой. Сверху посыпать оставшейся частью тертого сыра.

8. Духовку разогреть до 180-200 градусов. Время приготовления 20-30 минут.

9. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью. Можно полить сметаной или соусом из йогурта и укропа.

Калорийность 100 гр. – 62 ккал

Приятного аппетита!

Как приготовить запеканку в духовке с макаронами, цветной капустой, брокколи

Хотите сидя у себя на кухне ощутить дух Италии, приготовьте запеканку по этому рецепту. Паста, сыр, много разных овощей, чем не итальянское блюдо.

Необходимые продукты:

  • морковь — 150 гр.
  • брокколи — 200 гр.
  • цветная капуста — 350 гр.
  • макароны — 250 гр.
  • зелёный горошек — 100 гр.
  • сливки 10% — 350 мл.
  • яйца — 2-3 шт.
  • сыр — 150 гр.
  • зелень — 1 пучок
  • соль, смесь перцев, сухой чеснок

Как сделать:

  1. На соцветия разобрать цветную капусту и брокколи, морковь почистить, нарезать брусочками. Также понадобится зелёный горошек.
  2. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить брусочки моркови, проварить 5 минут. Затем к моркови добавить цветную капусту, брокколи и варить ещё 3 минуты. Добавить зелёный горошек, проварить всё вместе 1 минуту.
  3. Слить овощи через дуршлаг, но воду не выливать. Поставить её на плиту, довести до кипения, запустить макароны и сварить почти до готовности. Откинуть на сито, промыть под холодной водой.
  4. В глубокую миску сложить отварные макароны и овощи, натёртый на крупной тёрке сыр, соль, перец, сухой чеснок. Смешать в отдельной посуде яйца со сливками. Вылить в чашку с подготовленными ингредиентами, хорошо перемешать.
  5. Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом, выложить массу, слегка утрамбовывая. Поставить в духовку и запекать 35 минут при температуре 200 градусов.

Суфле из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке

Продукты:

  • Сливки (20%) 180 мл
  • Горошек 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сухари для панировки 80 г
  • Брокколи 250 г
  • Морковь 120 г
  • Капуста (соцветия) 450 г (нетто)
  • Масло 90 г
  • Мягкий сыр (пластины) 200 г
  • Томаты (сливки или черри) 6 шт.
  • Базилик 70 г (листья)
  • Специи по выбору (для варки овощей)

Способ приготовления:

Отдельно варите помытые овощи, добавив в воду лавровый лист, кардамон, перец или другие специи, по своему усмотрению. Слейте воду.

Морковь нарежьте мелкими кубиками. В отдельной посуде перебейте брокколи и цветную капусту. К брокколи прибавьте нарезанную морковь, а к цветной капусте – горошек. Взбейте охлаждённые яйца до устойчивой пены, добавьте постепенно холодные сливки, продолжая взбивание.

Разделите взбитую массу пополам, добавив одну часть в массу из белой капусты, а вторую – к брокколи с морковью.

Приготовленные смеси вылейте в разъёмные формы и запекайте в духовке до загустения. Когда остынут, соедините части, положив между ними пластинки сыра.

Выложите на противень, обработанный маслом и сухарями. Сверху, на цветную капусту также положите тонкий слой сыра, по кругу выложите дольки или пластинки помидоров.

Верните суфле в духовку, чтобы подрумянить сырную корочку.

При подаче украсьте листочкам базилика. Разрежьте на порционные куски. По желанию полейте сметанным или томатным соусом.

Готовим вкусный гратен с цветной капустой и грибами

Грибы сделают запеканку вкусной, ароматной и сытной, ведь по своим питательным свойствам грибы могут вполне заменить мясо.

Продукты для рецепта:

  • капуста цветная — 800 гр.
  • шампиньоны — 300 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • сливки — 50 мл.
  • мука — 1 ст. л.
  • сыр твёрдых сортов — 200 гр.
  • соль — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • мускатный орех
  • паприка
  • чеснок

Рецепт приготовления:

  1. Взять 2 литра воды, насыпать 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, довести до кипения. Опустить в кипящую воду соцветия капусты, отварить в течение 3-5 минут. Слить через дуршлаг, дать стечь воде.
  2. Репчатый лук мелко нарезать. Грибы нарезать тонкими дольками. Обжарить лук с грибами на сковороде до золотистого цвета.
  3. Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить сначала соцветия, потом обжаренные грибы с луком.
  4. Смешать сливки с яйцами. Добавить соль, перец, муку, хорошо перемешать. Залить заправкой запеканку. Присыпать мускатным орехом, паприкой, мелко нарезанным чесноком. Сверху выложить натёртый на тёрке сыр.
  5. Поставить в духовку на 20 минут и запекать до золотистой корочки.

Если вы внимательно изучили рецепты, то наверняка заметили, что запеканка из цветной капусты делается довольно просто и это блюдо стоит того, чтобы включить его в свой рацион. Уверена, что в этой подборке найдётся тот самый рецепт, который станет любимым для ваших домочадцев.

Приятного аппетита!

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Запеканка из цветной капусты с сыром» для подсчета его пищевой ценности

СвойствоЗначение% от нормы
Калорийность, кКал160,78 8%
Белки, гр6,44 4%
Углеводы, гр6,62.4 2.4%
Жиры, гр12,327.27 27.27%

рецепты с сыром и курицей

Истинно французское блюдо — запеканка из цветной капусты в соусе бешамель. Запеченная с картофельным пюре, хрустящими хлебными крошками и все это под соусом бешамель — это невообразимо вкусно! Только представьте в этом простом блюде яркую вкусовую гамму: картошечка, смешиваясь с нежнейшим соусом бешамель, превращается в нечто невообразимо нежно-обволакивающее. Это так приятно сочетается с упругой текстурой бланшированной цветной капусты, тянущимся сыром и чуть похрустывающей корочкой! И это — запеканка из цветной капусты и картофеля в соусе бешамель.

Здесь вы найдете еще один рецепт вкусной запеканки с цветной капустой: https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда/ovosh/запеканка-из-цветной-капусты-с-грибам/

Блюдо на 4 персоны, время приготовления 50 минут.

Рецепты диетической запеканки

Если вы не любите какой-то здоровый продукт цветную капусту или белокочанную, брокколи и что-то подобное, то не спешите от них отказываться. Попробуйте приготовить запеканку, включающую эти ингредиенты! Уверен, что вы измените свое мнение о них.

Запеканка тем хороша, что из не самых вкусных продуктов позволяет создать замечательные блюда!

Запеканка из цветной капусты

Запеканка будет еще вкуснее, если вы добавите немного сыра.

  • Цветная капуста – 500 гр.
  • Перец и соль – по вкусу.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Твердый сыр – 150 – 200 гр.
  • Молоко – 150 мл.

Включите духовку на разогрев. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде, но не до готовности! Форму для запекания смажьте небольшой порцией подсолнечного масла, а если форма силиконовая, то смазывать её не придется. Недоваренную капусту выложите в форму.

Отдельно приготовьте яично-молочную смесь, взбив в блендере. И, конечно же, поперчите и посолите полученную смесь по вкусу. Затем залейте ее в форму для запекания. На крупной терке натрите сыр и равномерно посыпьте им будущую запеканку.

Отправьте запеканку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. Для золотистой корочки можно включить режим верхнего нагрева за 5 минут до готовности. Приятного аппетита!

Запеканка из брокколи

Вкусную и полезную запеканку можно получить из брокколи. Этот ингредиент придаст ей выразительный изумрудный цвет!

  • Брокколи – 250-300 гр.
  • Куриное яйцо – 5 шт.
  • Молоко – 100 мл.
  • Моцарелла – 100 гр.
  • Петрушка – пару веточек.
  • Соль (лучше морская) и специи – по вкусу.

Для лучшего вкуса и нежности блюда брокколи стоит разделить на соцветия и отварить в течение 5 минут на среднем огне. После варки слейте воду и остудите. Яйца смешайте с молоком в блендере или вилкой.

Моцареллу нарежьте небольшими кусочками. Зелень промойте и мелко нашинкуйте. Тем временем брокколи должна остыть. Выложите ее в форму, смазанную оливковым маслом (допускается подсолнечное) и добавьте все нарезанные ингредиенты. Затем все это залейте молочно-яичной смесью и отправьте в духовку при 180 град. на 20-25 минут. Наслаждайтесь вкусным блюдом!

Запеканка из кабачков

Не расходитесь, у меня для вас припасен еще один интересный рецепт! Запеканку можно приготовить не только в духовке, в мультиварке она выйдет ничем не хуже.

  • Кабачок – 700 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Курица или готовый куриный фарш – 300 гр.
  • Томатное пюре – 120 гр.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Укроп, специи и масло – по вкусу.

В миску разбиваем яйца, солим и перчим. Добавляем томатное пюре и тщательно все перемешиваем. Перец и лук нарежьте мелкими кусочками и добавьте в миску с яично-томатной смесью. Кабачок промойте и, если необходимо, очистите. Добавьте его в смесь, а следом за ним и куриный фарш.

Теперь можете добавить зелень и чеснок, если хотите. Мультиварку смажьте маслом. Поместите туда полученную кабачковую смесь и закройте крышкой. Выпекайте 1 час, используя режим выпечки. Приятного аппетита!

Капуста, запеченная с фаршем и сыром

Это блюдо не только вкусно, но и красиво. Запеченная цветная капуста с фаршем замечательно смотрится на обеденном столе. Приготовить её нам помогут такие продукты:

  • Полкило куриного фарша;
  • Луковица;
  • Чесночная долька;
  • 100 г сыра;
  • 60 г майонеза;
  • Яйцо;
  • Соль с перцем;
  • Сухарная крошка.

Приготовление капусты с фаршем потребует от нас следующих действий:

  1. Подсолив воду, кипятим её.
  2. Пока вода закипает, занимаемся цветной капустой. Нам придется помыть её и разобрать на соцветия.
  3. На пять минут погружаем их в кипяток.
  4. Достав соцветия, даем стечь с них воде.
  5. Теперь займемся куриным фаршем. Смешаем с фаршем лук, яйцо, чеснок и перец с солью.
  6. Дно смазанной маслом формы покрываем слоем сухарной крошки. Водружаем на неё слепленный из фарша купол, втыкаем в него, на манер клумбы, соцветия.
  7. Покрываем сооружение тонким слоем сметаны и печем его в духовке при 180 градусах. Спустя полчаса вынимаем его и обсыпаем, как можно гуще, тертым сыром. Печем до тех пор, пока верх блюда не подрумянится.

Запеченная капуста украшается зеленью и картошкой.

Пара слов напоследок

Друзья, как видите, запеканка может быть не только полезной, но и вкусной. Причем она подойдет как людям, сидящим на диете и желающим похудеть, так и тем, у кого есть проблемы с желудком! Но в таком случае из ингредиентов следует исключить специи, лук и свести к минимуму потребление соли. На этом все, друзья.

Питайтесь правильно и вкусно! Подписывайтесь на обновления статей и делитесь ими с друзьями в соцсетях. Скоро увидимся!

Цветная капуста не напрасно считается диетическим овощем. В ее низкокалорийных и легкоперевариваемых соцветиях содержится большое количество ценных витаминов и микроэлементов. К тому же она неплохо сочетается со многими продуктами и служит прекрасной основой для приготовления всевозможных супов, салатов, запеканок и даже котлет. В сегодняшней статье вы найдете не один интересный диетический рецепт из цветной капусты.

Общие рекомендации

Для приготовления вкусных и полезных блюд следует выбирать свежую цветную капусту. При покупке этого овоща важно обращать внимание на его внешний вид. Особую ценность представляют упругие кочаны белого оттенка с яркими, плотно прижатыми листьями. Головки зеленого или серого цвета обладают более грубым горьковатым вкусом и не годятся для приготовления пищи.

Большинство быстрых рецептов блюд из цветной капусты предполагают предварительное отваривание овоща. Для этого его разбирают на отдельные кочешки и ненадолго погружают в кастрюлю с соленой кипящей водой. Затем капусту откидывают на дуршлаг и используют для приготовления запеканок, пюре и прочих угощений.

Многие опытные кулинары рекомендуют выдерживать сырой купленный кочан в соленой воде. За эти тридцать минут капуста очистится от загрязнений и возможных насекомых. Чтобы правильно разделить вилок, его помещают на кухонную доску так, чтобы соцветия оказались внизу, и осторожно разрезают посредине ствола на более мелкие части. Если вы планируете готовить цветную капусту в пароварке, то в нижний контейнер с водой можно добавить немного специй. Благодаря этому готовый овощ будет более вкусным и ароматным.

Запеканка с сыром

Блюдо, приготовленное по нижеописанной технологии, понравится даже тем, кто на дух не переносит вкуса цветной капусты. Оно получается невероятно легким и низкокалорийным. Поэтому его можно употреблять тем, кто следит за собственной фигурой. Как и другие вкусные рецепты с цветной капустой, данный вариант предполагает наличие определенного набора компонентов. В этот раз вам понадобятся:

  • Полкило цветной капусты.
  • 200 граммов любого твердого сыра.
  • 3 куриных яйца.
  • Пара стаканов коровьего молока.
  • Соль и специи.

Капусту разделяют на соцветия, моют и погружают в подсоленную кипящую воду. Как только овощ отварится до полуготовности, его откидывают на дуршлаг, а затем выкладывают в огнеупорную форму, слегка смазанную постным маслом. Все это заливают смесью, состоящей из взбитых яиц, молока, соли и специй, и отправляют в печь. Готовится запеканка из цветной капусты в духовке. Рецепты подобных блюд не предполагают длительной термической обработки. Поэтому уже через четверть часа форму вынимают из духовки, посыпают ее содержимое тертым сыром и возвращают обратно еще на пять минут.

Омлет из цветной капусты, запеченный с болгарским перцем и сыром

Список продуктов, которые позволят приготовить омлет:

Готовя омлет, будем действовать следующим образом:

  1. В первую очередь нам надо приготовить капусту. Для этого семь минут отвариваем ее со щепоткой соли.
  2. При этом следим, чтобы она не стала разваливаться.
  3. Нарезаем перец кольцами. Натираем сыр на грубой терке.
  4. Перемешиваем капусту с тертым сыром (с его большей частью), перцем, солью и горошком.
  5. Заливаем будущий омлет яйцами, взбитыми в молоке, и запекаем четверть часа в духовке с температурой 180 градусов.
  6. Вынимаем омлет, посыпаем его сыром (его меньшей частью) и печем омлет еще пять минут.

От этого блюда трудно оторваться, настолько оно вкусно. Готовый омлет можно присыпать пряностями и зеленью.

Запеканка с брокколи

В данном блюде содержится большое количество овощей и зелени. Поэтому оно получается очень легким и полезным. Перед тем как приготовить диетическую цветную капусту, обязательно проверьте, есть ли у вас под рукой все необходимое. Вам потребуются:

  • 300 граммов цветной капусты.
  • Пара яиц.
  • 200 граммов брокколи.
  • 6 столовых ложек муки.
  • 50 граммов шпината.
  • Стакан нежирного кефира.
  • ½ чайной ложки соды.
  • Соль и специи.

Запеканка из красной капусты и кабачков

Список продуктов, которые понадобятся, чтобы приготовить запеканку с капустой, кабачками и овощами:

  • Средний вилок;
  • Небольшой кабачок;
  • Баклажан;
  • Сладкий перец;
  • Два больших томата;
  • Чесночная долька;
  • Соль, петрушка, перец.

Готовить запеканку с капустой, овощами и кабачками будем, соблюдая такую очередность:

  1. Обираем с головки соцветия, промываем и рубим их на маленькие кусочки.
  2. Почищенные баклажан, перец и кабачок нарезаем на кубики и, посолив, перемешиваем с капустой на противне.
  3. Сбиваем нарезанные томаты, чеснок, зелень и перец в полужидкую смесь, заливаем её на противень и добросовестно перемешиваем.
  4. Задвигаем противень с овощами и капустой в духовой шкаф, разогреваем до 200 градусов и печем 45 минут.

Это диетическое блюдо очень вкусно и хорошо утоляет голод.

Ризотто

Цветная капуста отлично сочетается с рисом. Поэтому из нее можно сделать очень вкусное вегетарианское ризотто. Поскольку этот диетический рецепт цветной капусты подразумевает использование определенных продуктов, заранее позаботьтесь, чтобы у вас под рукой нашлось все необходимое. В вашем доме обязательно должны быть:

  • 250 граммов риса.
  • Небольшой вилок цветной капусты.
  • 100 граммов сливочного масла.
  • Репчатая луковица.
  • Пара долек чеснока.
  • Пучок зеленого лука.
  • Соль, лавровый лист и специи.

Капусту делят на соцветия, моют и заливают водой. Все это подсаливают, приправляют лавровым листом и специями и отправляют на плиту. Сварившуюся капусту вынимают из бульона, а вместо нее закладывают промытый рис. Когда крупа будет готова, в нее добавляют пассированный лук. Туда же отправляют капусту и рубленую петрушку. Все это перемешивают и накрывают крышкой. Спустя десять минут настоявшееся ризотто можно подавать к обеду.

Овощной суп

Этот диетический рецепт из цветной капусты интересен тем, что в нем отсутствуют жиры. Поскольку данный суп состоит из одних овощей, его нежелательно варить впрок. Иначе его компоненты быстро потеряют часть своих ценных свойств. Для приготовления этого легкого низкокалорийного обеда вам понадобятся:

  • 300 граммов цветной капусты.
  • Крупный болгарский перец.
  • 150 граммов кабачка.
  • Репчатая луковица.
  • 100 граммов морковки.
  • Немного соли и свежая зелень.

Помытые овощи очищают от кожуры и нарезают средними кусочками. Кабачок, лук и морковку погружают в кастрюлю с кипящей водой и оставляют на минимальном огне. Спустя десять минут туда закладывают капусту и перец. Все это подсаливают и продолжают варить. Через пять минут огонь выключают, суп разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью. Подавать его можно и в горячем, и в холодном виде.

Томатный суп-пюре

Этот диетический рецепт из цветной капусты настолько прост, что его без проблем освоит любой новичок, не имеющий отношения к кулинарии. По нему можно сварить очень полезный низкокалорийный супчик, который могут употреблять худеющие барышни. Чтобы сделать яркий и вкусный обед, заранее проверьте, есть ли у вас под рукой:

  • 400 граммов цветной капусты.
  • 200 г спелых помидоров.
  • 100 г репчатого лука.
  • 200 граммов морковки.
  • Соль и специи.

Все овощи моют и очищают от кожуры. В кастрюлю с кипящей водой погружают лук и морковь и оставляют на медленном огне. Спустя восемь минут туда же закладывают капусту и очищенные от кожицы помидоры. Все это приправляют специями и продолжают варить. Приблизительно через пять минут готовый суп убирают с конфорки и измельчают с помощью блендера до пюреподобного состояния. Перед подачей в него добавляют немного рубленой зелени.

Цветная капуста на пару с курицей

По данной технологии можно быстро и без лишних хлопот приготовить легкий и вкусный ужин для всей семьи. Это низкокалорийное блюдо оптимально подходит и для взрослого, и для детского меню. Для его создания вам понадобятся:

  • 8 капустных соцветий.
  • Пара ложек натурального лимонного сока.
  • 350 граммов куриного филе.
  • Пара ложек оливкового масла.
  • Кило картофеля.
  • ½ чайной ложки зерен кориандра.

Помытую и обсушенную курицу нарезают не слишком крупными кусочками, складывают в миску, приправляют специями и оставляют мариноваться. Через четверть часа к мясу добавляют картофельные дольки. Все это выкладывают на нижний ярус пароварки. А вверху располагают промытые капустные соцветия. Все это пропаривают в течение получаса. Готовится такая цветная капуста быстро и вкусно. Чтобы она стала более насыщенной и пикантной, перед подачей ее поливают соусом, состоящим из лимонного сока, оливкового масла и зерен кориандра.

Продукты необходимые для классического рецепта запеканки из цветной капусты

Время приготовления: приблизительно 1 час

Количество порций – 4

  • Капусту берем среднего размера
  • Яйца – 3 штуки
  • Сыр подойдет любой, но вкуснее получается с сулугуни. Для запеканки сыра понадобится не более 200 грамм.
  • Молоко средней жирности – половину стакана
  • Сливочное масло – столовая ложка
  • Из специй понадобятся щепотка черного перца и мускатного ореха, а также соль по вкусу.
  • Для украшения блюда – зелень

Капуста с овощами в горшочках

Это очень интересное блюдо отличается приятным ароматом. Оно состоит практически из одних овощей, поэтому его вполне можно назвать низкокалорийным. Как и многие другие простые рецепты из цветной капусты, данный вариант предполагает использование легкодоступных ингредиентов. В этот раз вам потребуются:

  • 200 граммов цветной капусты.
  • Пара спелых помидоров.
  • Средний кабачок.
  • 150 граммов брокколи.
  • Крупный болгарский перец (желательно красный).
  • 4 куриных яйца.
  • 150 миллилитров молока.
  • 200 граммов твердого сыра.
  • Соль, специи, оливковое масло и натуральный лимонный сок.

Оба вида капусты делят на соцветия, ошпаривают кипятком и режут не слишком крупными кусочками. Оставшиеся овощи моют, чистят и измельчают. Все это распределяют по порционным горшочкам и заливают соусом, сделанным из оливкового масла, лимонного сока, соли и специй. Сверху содержимое горшочков покрывают основой для омлета, состоящей из взбитых яиц, коровьего молока и тертого сыра. Запекают блюдо при стандартной температуре около двадцати минут.

Как приготовить блюдо «Запеканка диетическая из цветной капусты»

  1. Цветную капусту разобрать на соцветия.
  2. Воду довести до кипения, добавить соль и капусту, варить капусту 3-5 минут.
  3. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
  4. Яйца и молоко взбить с помощью венчика.
  5. Укроп помыть, обсушить и порезать.
  6. Сыр натереть на крупной терке.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов.
  8. В глубокий противень выложить цветную капусту и залить яично-молочной смесью.
  9. Сверху посыпать укропом и сыром.
  10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до готовности.
  • Цветная капуста — 800 гр.
  • (Вода — 500 мл.)
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Сыр — 100 гр.
  • Укроп (по вкусу) — 10 гр.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Запеканка диетическая из цветной капусты» (на 100 грамм ):

Кулинарная классика

Классикой кулинарного жанра давным-давно стала запеканка из цветной капусты с курицей в духовке. Рецепт с фото станет настоящим спасением для начинающих хозяек. Для приготовления такого блюда подойдет как свежий овощ, так и замороженный продукт.

Совет! Замороженную цветную капусту перед варкой размораживать не нужно.

Состав:

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 0,4 кг куриного филе;
  • 1 головка лука;
  • 3-4 шт. куриных яиц;
  • 1 морковь;
  • 4 ст. л. сметаны;
  • 4 шт. свежих томатов;
  • 1 ½ ст. л. сухарей для панировки;
  • 2-3 шт. чесночных зубчиков;
  • подсолнечное рафинированное масло;
  • 200 г сыра твердого;
  • 2-3 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
  • пучок укропа;
  • по вкусу соль, пряности и приправы.

Приготовление:

Совет! Слишком толстую кожуру лучше снять. Для этого буквально на минуту выложите помидоры в кипяток.

  1. Филе курицы размораживаем естественным путем.
  2. Тщательно промываем грудку, очищаем пленку, убираем прожилки.
  3. Режем филе курицы небольшими кусочками.
  4. Выкладываем кусочки куриной грудки в глубокую пиалу и взбрызгиваем свежеотжатым лимонным соком.
  5. Приправляем мясо солью, пряностями и специями. Хорошенько перемешиваем и пока отставляем в сторону.
  6. Цветную капусту разделим на отдельные соцветия.
  7. В хорошо кипящей и слегка подсоленной воде отвариваем капусту примерно 3-5 минут.
  8. Капустные соцветия выкладываем в дуршлаг и оставляем, чтобы стекла жидкость.
  9. Морковь очищаем от кожуры, хорошенько промываем, обсушиваем и натираем на средней терке.
  10. Лук очистим от шелухи и нашинкуем в форме полуколец.
  11. В сотейник или сковороду нальем подсолнечное рафинированное масло.
  12. В разогретое масло выкладываем морковь с луком.
  13. Пассеруем овощи практически до полной готовности.
  14. Свежие томаты промоем, обсушим и нарежем маленькими кубиками.
  15. Займемся приготовлением заливки. В отдельную пиалу выкладываем сметану.
  16. Добавляем куриные яйца.
  17. Зелень промоем, обсушим и порубим мелко ножом.
  18. Чесночные зубчики пропустим через пресс.
  19. Добавим зелень и чесночную массу в пиалу со сметаной.
  20. Все тщательно перемешаем до образования массы однородной консистенции. Можно использовать миксер или блендер.
  21. Берем разъемную жаропрочную форму и смазываем ее внутри подсолнечным рафинированным маслом.
  22. Дно формы посыпаем сухарями для панировки.
  23. Отварную цветную капусту режем пластинами и выкладываем равномерным слоем на дно формы.
  24. Сверху распределяем кусочки куриного филе.
  25. Далее равномерным слоем выкладываем измельченные томаты.
  26. В конце выкладываем пассерованные овощи.
  27. Заливаем запеканку приготовленным сметанным соусом.
  28. Сыр твердого сорта натрем на мелкой терке.
  29. Сверху посыплем запеканку сырной массой.
  30. Отправляем запеканку в жарочный шкаф на 50 минут. Запекаем при температурной отметке в 180°.

Цветная капуста запеченная с сыром в духовке

Из цветной капусты и специй можно приготовить очень простую закуску, которую рекомендуется подавать с каким-нибудь мясом или салатом.

Как запекать в духовке цветную капусту с йогуртом и сыром?

  1. Сперва нужно подготовить цветную капусту и тщательно промыть ее, после этого разделить на отдельные соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду на 3-4 минуты.
  2. Далее пока капуста остывает делаем соус. Разбиваем два яйца, добавляем муку, простоквашу или один стакан йогурта и соль по вкусу с перцем. Затем перемешиваем.
  3. Добавить оливковое масло и продолжаем перемешивать до однородной массы.
  4. Вареную цветную капусту, а вернее соцветия разрезаем на небольшие кусочки размером 3-4 см.
  5. Обмакиваем капусту в соусе и в один слой кладем в формочку для запекания. Остатики соуса сверху поливаем.
  6. Предварительно разогреть до 200 градусов духовой шкаф.
  7. Отправить форму в горячий духовой шкаф и запекать цветную капусту при этой температуре примерно 20-25 минут, а для того, чтобы она пропеклась равномерно, ее можно периодически помешивать, но не часто.
  8. Тем временем натираем сыр не терке.
  9. После 30 минут запекания цветной капусты в духовке вынимаем ее и посыпаем сверху натертым сыром, а затем отправляем в духовку еще на 5 минут.
  10. После этого вынимаем и даем немного остыть. Можно украсить зеленью и подавать на стол.

Далее пряную капусту, запеченную со специями, необходимо переложить на блюдо и подавать в горячем виде как закуску с салатом или в качестве гарнира к каким-нибудь мясным блюдам.

Запеканка из цветной капусты в духовке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, друзья!

Цветная капуста — кладезь витаминов! Сегодня я предлагаю приготовить цветную капусту в духовке. Это, как всегда, будет  быстро, просто и очень вкусно!

Для приготовления этого блюда нам понадобится всего 5 основных ингредиентов: это капуста, яйца, сметана, сыр и кусочек колбасы (можно и без нее). Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

  • одна цветная капуста — весом около 700 гр.,
  • яйца — 4 шт.,
  • слив. масло — для смазывания формы,
  • панировочные сухари — для посыпки формы,
  • кусочек твёрдого сыра, весом в 60-100 гр.,
  • соль, перец на вкус,
  • я для сытости добавила и кусочек сервелата — 100 гр.
  • Как приготовить:Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром

    1. Первым делом наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем соль и доводим до кипения.

    2. Тем временем, цветную капусту промыть и разделить на соцветия. Желательно, чтоб они получились не мелкие, а среднего  размера. Вода к этому времени  закипела в кастрюле.

    Теперь погружаем соцветия капусты в кипящую воду и варим максимум 10 минут, не более. Капуста должна стать слегка мягкой. Вынимаем шумовкой соцветия из воды и оставляем на несколько минут, чтоб вся жидкость стекла.

    3. После этого можно пойти двумя путями: соцветия отваренной капусты поджарить на сковороде со слив. маслом или сразу поместить в духовку.

    4. Но до этого следует приготовить заливку для запеканки. В глубокую миску разбить яйца и взбить венчиком. Затем влить сливки или сметану, посолить, поперчить и присоединить измельченный укроп или петрушку (что есть под рукой).  С зеленью запеканка получается красивее. Перемешать  тщательно.  

    5. Форму для выпекания смазать слив. маслом и посыпать панировочными сухарями (не обязательно). Выложить соцветия цветной капусты, добавить колбасу. Я добавила еще и немного болгарского перца. Он хоть и замороженный, но все таки цвет дает приятный. Залить сырно — яичной заливкой.

    Ну, и на последок посыпать сыром.

    6. Отправить в духовку и выпекать запеканку при 190°, примерно 25 минут. Так как капуста была полностью готова, осталось подождать, пока яйца схватятся внутри запеканки. Румяная верхняя корочка говорит о том, что запеканка готова.

    Запеканку из цветной капусты подавать к столу в горячем виде. Если на ваш взгляд такая запеканка слишком простая, вы можете дополнительно добавить около 200 гр. грибов, пожареных на раст. масле с чесноком.

    Приятного аппетита!

    Капустные запеканки — блог вкусных рецептов с фото и видео

    12 июля 2021

    ●Bonduelle

    ●Вкусные истории

    Запеканка — полезное и очень вкусное блюдо, традиционное для славянской кухни. Готовят ее чаще всего на основе овощей и яично-молочного соуса, однако при желании в нее можно добавить белковые ингредиенты, например мясной фарш или кусочки курицы. В качестве базового ингредиента можно использовать любые овощи — картофель, кабачки, батат, морковь или баклажаны. Также очень вкусные и питательные запеканки получаются из разных видов капусты. Делимся нашими любимыми рецептами капустных запеканок из коллекции Bonduelle и раскрываем секреты идеального сочетания вкусов.

    Почему именно капуста

    Капуста — популярный в нашей стране овощ, и на это есть несколько причин.
    Во-первых, она доступна и, в отличие от многих других овощей, ее легко купить круглый год, вне зависимости от сезона.
    Во-вторых, она содержит множество полезных микроэлементов, витамины и клетчатку, что делает ее невероятно полезной не только для нашего пищеварения, но и для организма в целом. В разных видах капусты есть витамины А, С, Е, В, К, а также кальций, магний, калий, фосфор и антиоксиданты.
    В-третьих, капуста по-настоящему диетический продукт — низкокалорийный и при этом очень сытный. К тому же она отлично запекается, позволяя создавать сочные, ароматные и вкусные блюда с минимумом калорий и максимумом полезных веществ.

    Какую капусту выбрать

    Все виды отлично переносят запекание, поэтому для приготовления этого блюда можно выбрать тот, который больше нравится вам. Подойдет даже классическая белокочанная или краснокочанная капуста. Но особенно изысканные запеканки получаются из самых нежных сортов. Так, брокколи, цветная или брюссельская капуста после приготовления в духовке становится невероятно сочной и мягкой, но при этом сохраняет свою структуру и не разваривается.

    Запеканка из картофеля и цветной капусты с прованскими травами и кунжутом


    Хороший способ разнообразить классическую картофельную запеканку — добавить в нее цветную капусту, брокколи и необычную смесь специй с экзотическим колоритом. Мы предлагаем поэкспериментировать и смешать традиционный индийский порошок карри с прованскими травами. Такая смесь будет оттенять и подчеркивать вкус основных ингредиентов, наделяя классическое блюдо непривычными оттенками вкуса.

    Запеканку можно использовать в качестве гарнира к мясу и к подливам или же подавать самостоятельно как закуску.

    Калорийность — 130 ккал/100г

    Брокколи — один из самых традиционных видов крестоцветных для запекания. Все дело в ее текстуре и уникальной способности впитывать все виды соусов, что делает брокколи идеальной базой для приготовления ароматных запеченных блюд.

    Запеканка из поленты с брокколи и вялеными томатами

    Полента — традиционная итальянская каша, которая готовится на основе кукурузной крупы и обычно сочетается с различными овощами и мясом. Благодаря нейтральному вкусу она отлично подходит для сытных запеканок в итальянском стиле.

    Если добавить к поленте нежную брокколи, вяленые томаты с их насыщенным концентрированным вкусом и свежий чеснок, а затем запечь это все в духовке, получится невероятно ароматное и яркое блюдо с гармоничным вкусом и интересной текстурой.

    Калорийность — 130 ккал/100г

    Запеканка из макарон с овощами

    Если ребенок не очень любит полезную капусту, попробуйте сместить в блюде акценты. Например, можно нестандартно приготовить классическую короткую пасту типа бабочек-фарфалле. Добавьте к ней смесь овощей от Bonduelle (цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль и молодой горошек), залейте ингредиенты нежным соусом бешамель на основе растительных сливок и запекайте в духовке до румяной корочки.

    Такое яркое и необычное капустное блюдо понравится даже привередливым малышам!

    Калорийность — 150 ккал/100г

    С какими овощами сочетать

    Благодаря своему нейтральному вкусу капуста хорошо сочетается почти со всеми овощами. Однако существует несколько выигрышных комбинаций, в которых каждый ингредиент сможет максимально проявить свой характер. Смешивать овощи можно исходя из их вкуса или из их текстуры: в первом случае стоит выбирать продукты со сходным нейтральным вкусом, а во втором — с контрастирующей текстурой.

    Так, капуста будет хорошо сочетаться со сладкими овощами — например, с тыквой, с морковью, с цукини, с картофелем или со свежим зеленым горошком.

    Пшенная запеканка с тыквой, брокколи, изюмом и корицей

    Нежная мякоть тыквы, яркая брокколи Bonduelle, сладкий изюм и пряный штрих корицы — небанальное и очень гармоничное сочетание вкусов. Ароматная запеканка на основе пшенной крупы и овощей — это сбалансированное блюдо, в котором много клетчатки, витаминов и полезных ненасыщенных жирных кислот (ими богаты тыквенные семечки). К тому же во время запекания овощной сок образует ароматную подливу, которая делает блюдо невероятно сочным.

    Калорийность — 160 ккал/100г

    Не менее хорошо с нежной капустной мякотью будут сочетаться хрустящие овощи вроде стручковой фасоли, кукурузы или болгарского перца. Такое сочетание будет работать на контрасте, создавая интересную игру текстур и вкусов. Огромный простор для экспериментов!

    Запеканка со стручковой фасолью

    Классический вариант рецепта овощной запеканки на основе двух видов капусты — брокколи и цветной, к которым добавлена зеленая стручковая фасоль от Bonduelle, сладкий красный перец, морковь и ароматные травы. Щадящая тепловая обработка помогает сохранить в овощах витамины и микроэлементы, а добавление минимального количества масла и растительных сливок позволяет сделать это блюдо действительно низкокалорийным.

    Использование уже готовой смеси Bonduelle «Летнее трио» сократит активное время готовки — ароматное и очень полезное блюдо будет готово меньше чем за час.

    Калорийность — 125 ккал/100г

    Какое мясо подойдет для капустной запеканки

    Вместе с овощами можно запекать мясо, фарш и даже кусочки рыбы — блюдо получится не менее вкусным и даже более питательным и сбалансированным. Нарезайте мясо тонкими ломтиками или используйте те виды, которые готовятся быстро — это позволит всем ингредиентам дойти до готовности одновременно, сохранив текстуру и вкус каждого продукта. Мы рекомендуем обратить внимание на индейку и курицу — это диетические виды мяса, которые отлично сочетаются с любыми овощами.

    Овощной гратен с индейкой


    Несмотря на то, что запеканки считаются традиционно русским блюдом, во многих европейских странах существуют их аналоги. Например, во Франции это гратен, который обычно представляет собой тонко нарезанный картофель, залитый сливочно-сырным соусом. Однако у него есть и другие варианты, которые могут включать в себя различные овощи и даже мясо — такая версия представлена в нашем рецепте.

    В этом гратене нежная цветная капуста Bonduelle сочетается с морковью, томатами черри, цукини и ароматным сливочным соусом с яйцом и сыром чеддер.

    Если же диетическая куриная грудка или индейка не ваш вариант, используйте более основательные виды мяса. Например, попробуйте запечь капусту вместе со свининой или со слегка подкопченными сосисками — такое сочетание моментально придаст вашему обеду настоящий немецкий колорит.

    Брюссельская и цветная капуста по-вестфальски

    Немецкий вариант капустной запеканки с цветной и брюссельской капустой, сосисками, специями и белым соусом — питательное и сытное блюдо, которое сочетает яркий оригинальный вкус и пользу овощей. Дополнительную пикантность ему придает насыщенная густая заливка из яиц, молока и бульона с добавлением пряного мускатного ореха. А шапка из нежного сыра, которая покрывает все ингредиенты, создает сверху хрустящую аппетитную корочку.

    Калорийность — 239 ккал/100г

    Больше рецептов капустных запеканок вы найдете здесь.

    Низкоуглеводная запеканка из цветной капусты

    Все любят сырную закуску, которая оказывается полезной и вкусной!

    Если бы я мог есть запеченную картошку каждый день, я бы это сделал. Есть что-то такое приятное в пушистой картошке, фаршированной сыром и беконом (и, вероятно, не повредит, что она покрыта еще большим количеством сыра). Хотя многие ингредиенты, которые я использую для начинки загруженного картофеля, подходят для кето, сам картофель определенно не подходит.Они могут быть овощами, но, черт возьми, они всегда содержат много углеводов! Итак, я обратился к своему верному заменителю, когда дело дошло до создания более здоровых версий моей любимой классики комфорта: цветной капусты. Эта запеканка из цветной капусты с низким содержанием углеводов определенно удовлетворит вашу тягу к комфортной еде без лишних калорий.

    Помимо низкого содержания углеводов, цветная капуста полезна во всех отношениях. Он полон антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими рак, в нем много витаминов С и К, и он полон клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытым в течение нескольких часов.Использование цветной капусты в этом рецепте — это не только усиление питания или прекрасный вкус. Лучшее в этом рецепте то, что на все это уходит всего 30 минут, а подготовка очень проста. Отлично подходит для загруженных будних вечеров , когда кажется невозможным приготовить здоровый ужин на столе.

    Одно блюдо, два разных результата

    Мне нравится создавать рецепты, которые можно легко превратить в два разных блюда. Эта запеканка из цветной капусты с низким содержанием углеводов ничем не отличается! Вы можете сделать этот рецепт одним из двух способов.В приведенном ниже рецепте рассказывается, как сделать это первым способом (который оказался более простым). Но я также объясню, как вы можете взять этот рецепт и превратить его в свое новое любимое блюдо из пюре из цветной капусты.

    Шаги нашего рецепта ниже подскажут вам, как это сделать проще всего. Вы разрежете цветную капусту на маленькие соцветия и запечете их, пока они не станут хрустящими, прежде чем загружать их начинкой. Это точно не даст вам иллюзии картофеля, потому что соцветия сохранят свою форму и форму.Но вы получите массу жевательной текстуры и восхитительного вкуса! Поскольку этот метод также является едой из одной кастрюли , он значительно упрощает очистку. Поскольку я за то, чтобы быстро и легко поесть, я рекомендую этот метод для ужина в будние дни.

    Как превратить это блюдо в пюре из цветной капусты

    Для тех из вас, кто очень, действительно жаждет картофельного пюре, есть второй вариант. Но я предупреждаю вас: это требует использования дополнительных кастрюль и сковородок, поэтому уборка займет больше времени.Вместо того, чтобы следовать первым нескольким шагам рецепта, сначала приготовьте на пару соцветия цветной капусты. Вы можете сделать это в микроволновой печи, добавив несколько столовых ложек воды в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Подожгите 5-8 минут, в зависимости от вашей микроволновки. Или вы можете приготовить соцветия на пару по старинке на плите.

    Когда цветная капуста станет полностью мягкой, добавьте ее в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не станет очень воздушной. Затем перейдите к шагу 4, смешав смесь греческого йогурта, лимонного сока и сыра чеддер (сохранив нарезанный бекон на потом).Добавьте эту смесь к цветной капусте и взбивайте, пока смесь не станет напоминать пюре. Сложите бекон и выполните оставшиеся шаги. Поздравляем, вы только что приготовили кето-дружественный заменитель картофельного пюре !

    Что бы вы ни выбрали, эта запеканка из цветной капусты с низким содержанием углеводов будет невероятно вкусной. Это отличная самостоятельная еда на обед или ужин, или вы можете использовать ее в качестве овощного гарнира. Это блюдо понравится всей семье, и оно может превратиться в тот гарнир на День Благодарения, который все умоляют вас готовить каждый год!

    • 1 фунт большой головки цветной капусты, разрезанной на маленькие соцветия
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1/4 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/8 чайной ложки молотого черного перца
    • 1 чашка греческого йогурта 040
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 стакан тертого сыра чеддер
    • 2 ломтика приготовленного и раскрошенного бекона
    • 1 нарезанный зеленый лук
    • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

    • Поместите соцветия цветной капусты в форму для запекания 8×8. Добавьте оливковое масло, кошерную соль, чесночный порошок и молотый черный перец. Бросьте, чтобы покрыть.

    • Запекайте цветную капусту в течение 20 минут, пока она не станет нежно-хрустящей.

    • Тем временем смешайте греческий йогурт, лимонный сок, половину сыра чеддер и нарезанный бекон.

    • Когда цветная капуста поджарится, добавьте ее в йогуртовую смесь и перемешайте.

    • Верните цветную капусту в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром.

    • Выпекать 10 минут, пока сыр не расплавится и не запузырится.

    • Перед подачей посыпать зеленым луком.

    Порция: 1 чашка | Калорийность: 163 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 8 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 24 мг | Натрий: 230 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г |

    SmartPoints (фристайл): 4

    Ключевые слова Бюджетный, Кето, Подходит для детей, Низкоуглеводный

    Вы сделали этот рецепт?
    Отметить @skinnyms в Instagram или поставить хештег #skinnyms

    Чтобы узнать больше рецептов с низким содержанием углеводов, кето и палеодиеты, посетите наши аккаунты в Pinterest и Instagram.Вы сможете просмотреть наши вкусные и полезные блюда. Смеем вас не пускать слюни!

    Сырная запеканка из цветной капусты (кето + низкоуглеводная)

    Эта очень богатая сырная запеканка из цветной капусты — идеальный гарнир с низким содержанием углеводов и кето!

    Если вы любите сырное добро, вы пришли в нужное место! Эта сырная запеканка из цветной капусты спасает жизнь, когда вам нужна хорошая старая, кето-дружественная еда для комфорта! Это блюдо стало моей опорой, когда я жажду старых школьных макарон с сыром.Я также люблю эти малыши из цветной капусты за тягу к кето классическому блюду!

    Эта версия такая же сытная и сытная, как и ваши классические фавориты, но без углеводов! Если вы давно читаете этот блог, то знаете, что я большой любитель комфортной еды. Сначала отказ от глютена означал, что мне нужно было скорректировать все мои любимые рецепты, а затем переход на кето означал, что мне пришлось делать это снова и снова!

    Однако это действительно окупается. Уверенность в том, что у меня есть рецепты, которые я люблю, — вот что держит меня на правильном пути. Наличие утешительных блюд, таких как кето с креветками и крупой или тушеной говядины с кето быстрого приготовления, сделало этот переход максимально простым! Теперь, когда мы добавляем эту низкоуглеводную альтернативу макаронам с сыром, возможно, эти вкусные и полезные рецепты помогут и вам!

    Сырная запеканка из цветной капусты Ингредиенты:

    В этом рецепте используются основные ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.Продолжайте прокручивать в карточке рецепта определенное количество ингредиентов, но вот краткий обзор того, что вам понадобится:

    .
    • Цветная капуста
    • Сливочное масло
    • Чеснок
    • Несладкое миндальное молоко (можно использовать обычное молоко, если вы не на кето-диете)
    • Густые сливки
    • Сливочный сыр
    • Сыр Чеддер (Очень рекомендую высококачественный сыр… Это большая звезда в этом блюде!)

    Как приготовить сырную запеканку из цветной капусты?

    Для приготовления этого блюда необходимо выполнить несколько простых шагов.Начните с удаления всех стеблей с кочана цветной капусты. Поместите цветную капусту в форму для запекания 11×7, слегка смазанную оливковым маслом, затем запекайте цветную капусту в течение 15 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.

    Пока цветная капуста запекается, приготовьте сырный соус. В небольшой кастрюле смешайте масло, чеснок, молоко, густые сливки и сливочный сыр. Взбивайте, пока смесь не станет однородной, затем добавьте чеддер, пока он полностью не растает. Чтобы закончить соус, доведите смесь до легкого кипения, пока она не загустеет.

    Наконец, полейте жареную цветную капусту сырным соусом, сверху посыпьте еще тертым сыром и запекайте 20–25 минут.

    Можно ли приготовить цветную капусту на пару вместо запекания?

    Да, если вы предпочитаете готовить цветную капусту на пару, вы можете готовить на пару 7-8 минут, пока цветная капуста немного не станет мягкой. Вам нужно либо поджарить цветную капусту, либо приготовить ее на пару, прежде чем добавлять сырный соус, чтобы высвободить влагу. Если вы пропустите этот шаг, ваш сырный соус, скорее всего, будет более водянистым, чем вам хотелось бы.

    Как хранить и разогревать запеканку из цветной капусты?

    Остатки следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней. Я бы не рекомендовал замораживать из-за высокого содержания сливок.

    Чтобы разогреть, лучший способ сохранить текстуру — разогреть запеканку в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она полностью не нагреется. Время для этого действительно зависит от количества остатков, которые вы разогреваете. Если вы разогреваете только небольшое количество (1–2 порции), самым простым вариантом будет подогрев в микроволновой печи с интервалами в 30–45 секунд, пока не прогреется центр.

    Советы и предложения:

    • Этот рецепт очень удобен в качестве замены! Вы можете использовать замороженную или свежую цветную капусту, а также нежирный или обычный сливочный сыр! Вы можете использовать молочное молоко вместо миндального молока, если вы не кето. В конце концов, вы даже можете попробовать это с любым из ваших любимых сыров вместо чеддера!
    • Для лучшей текстуры я бы не стал готовить это блюдо заранее в рамках подготовки к еде. Тем не менее, вы можете облегчить свой вечер, поджарив цветную капусту и приготовив сырный соус в день подготовки, а затем смешав и приготовив блюдо до 3 дней спустя!
    • Я бы не рекомендовала варить цветную капусту вместо тушения на пару или запекания.Высокое содержание воды может сделать блюдо слишком жидким, чтобы сохранить форму запеканки.

    Что подавать к сырной запеканке из цветной капусты?

    Это вкусное, сырное блюдо может сочетаться со многими основными блюдами! Эти кето-стейк-роллы идеально сочетаются с этой сливочной запеканкой, а привередливые едоки могут обмакнуть эти кето-куриные рулетики в сырный соус! Я также думаю, что эта курица, фаршированная спаржей, или палтус в корочке из пармезана с пеканом были бы впечатляющей парой для компании!

    Если вы хотите, чтобы эта начинка для запеканки служила полноценным обедом, вы можете добавить любой белок по вашему выбору.При правильном планировании еды вы можете добавить приготовленные на гриле остатки, такие как свиная вырезка Easy BBQ, может быть, этот цыпленок на гриле Chipotle Ranch или даже эта копченая индейка! Приготовив эту измельченную курицу в медленноварке в день приготовления еды, а затем сохранив часть для этой запеканки, вы сможете очень легко увеличить объем этой еды!

    Простые закуски, такие как жареная брокколи во фритюрнице или жареная брюссельская капуста, быстро дополнят сливочный соус в сырной запеканке из цветной капусты. Вы также можете приготовить быстрый и легкий салат, например, салат из спаржи, авокадо и помидоров.Если вам нравятся отличные варианты кето-хлеба, я настоятельно рекомендую либо это печенье с беконом, чеддером и чесноком, либо кето-роллы с розмарином и чесноком!

     

    Выход: 6

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 35 минут

    Эта сверхбогатая сырная запеканка из цветной капусты — идеальный гарнир с низким содержанием углеводов и кето!

    Ингредиенты

    • 1 кочан цветной капусты среднего размера
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 1 чашка несладкого миндального молока (подойдет обычное молоко, если не кето)
    • 1/4 стакана густых сливок
    • 3 унции сливочного сыра
    • 2 чашки тертого сыра чеддер (разделить)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
    2. Начните с удаления всех стеблей с кочана цветной капусты. Поместите соцветия цветной капусты в форму для запекания 11х7, слегка смазанную оливковым маслом. Запекайте цветную капусту в течение 15 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.
    3. Пока цветная капуста запекается, приготовьте сырный соус. В небольшой кастрюле смешайте масло, чеснок, молоко, густые сливки и сливочный сыр на среднем огне. Взбивайте, пока смесь не станет однородной.
    4. Добавьте 1 стакан чеддера, пока он полностью не растает. Доведите смесь до легкого кипения, пока она не загустеет.
    5. Полейте жареную цветную капусту сырным соусом, сверху посыпьте оставшимся тертым сыром. Выпекать 20-25 минут.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 3/4 чашки
    Количество на порцию: Калории: 294 Всего жиров: 24,2 г Холестерин: 69 мг Натрий: 405 мг Углеводы: 6.8 г Чистые углеводы: 4,8 г Волокна: 2 г Сахар: 2,2 г Белки: 13,4 г

     

    Рецепт запеканки из цветной капусты | ЛУЧШИЙ легкий кето-гарнир с низким содержанием углеводов

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы получаем небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

    Эта запеканка из цветной капусты — идеальный легкий гарнир с низким содержанием углеводов для насыщенных будних вечеров, Дня Благодарения или когда вы жаждете легкой еды.Это более здоровая и дружественная к кето альтернатива со всеми классическими вкусами запеченного картофеля.

    PIN-код ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше рецептов

    Обновлено в октябре 2019 г. сметанная запеканка из цветной капусты.

    Эту запеканку из цветной капусты с начинкой не только очень просто приготовить, но и она идеальна, если вы придерживаетесь безглютеновой, низкоуглеводной или кетогенной диеты.

    Если вам нравится вкус запеченного картофеля и цветной капусты со сливками, эта полезная сырная запеканка из цветной капусты полностью удовлетворит вашу тягу без углеводов! Его легко приготовить, и он идеален, если вы хотите добавить к праздничному столу больше низкоуглеводных или кетогенных гарниров на День Благодарения.

    9003

    Какие ингредиенты мне нужны в кето-капустах Casserole:

    • Жареная цветная капуста Florets
    • Breaked Celreer
    • Соль и перце
    • Чеснок и луковица
    • Cream Cream
    • Cream
    • Sharp Cheddar
    • Монтеррей Джек Сыр
    • Рышная пармезан сырные чипсы (я использовал чиновников) или свинину (по желанию для добавленного хруста)
    • хрустящий BACON
    • зеленый лук

    Как сделать цветную капусту, запеканку:

      1. ОВОЩИ: Начните с разделения цветной капусты и сельдерея на маленькие соцветия.
      2. Выложите на большую форму для запекания 9 x 13 и запекайте в духовке при температуре 400 F в течение примерно 20–25 минут или до мягкости. (В качестве альтернативы можно приготовить цветную капусту, пропарив ее в микроволновке или в кастрюле с кипящей водой).
      3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА: Далее вы приготовите восхитительный сливочно-сырный соус, смешав размягченный сливочный сыр и сметану в большой миске. Добавьте соль, перец, чесночный порошок и луковый порошок. Сложите пополам сыр Монтеррей Джек и бекон (если используете), затем добавьте жареную цветную капусту и сельдерей.
      4. ПЕРЕНОС В ФОРМУ ДЛЯ КАССЕРОЛ: Выложите смесь обратно в форму для кастрюли и посыпьте сыром, беконом и раскрошенными сырными чипсами (если используете).
      5. ВЫПЕЧКА: Поставьте противень обратно в духовку и запекайте еще 10–15 минут или пока сыр не расплавится.
      6. ПОДАЧА: Подавайте горячими с зеленым луком и петрушкой для украшения.

      МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТУ ЗАПЕЧЕННУЮ ЗАПЕЧЕННУЮ ЦВЕТНУЮ ЦВЕТНУЮ ЦВЕТНУЮ КАССЕРОЛЮ ВЕГЕТАРИАНСКОЙ?

      Да, конечно! Если вы ищете вегетарианский гарнир, просто исключите бекон.

      МОГУ ЛИ Я ЗАРАНЕЕ ПРИГОТОВИТЬ ЭТУ ЗАГЛУШКУ ИЗ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ДВОЙНОЙ ЗАПЕЧКИ?

      Абсолютно! Эта запеканка из цветной капусты с низким содержанием углеводов станет отличным блюдом, которое можно заморозить. Просто накройте кастрюлю крышкой и храните в морозильной камере до двух месяцев.

      Если вы предпочитаете заранее приготовить несколько компонентов на День Благодарения или во время рождественских праздников, вы можете заранее приготовить сливочный соус и хранить его в отдельном герметичном контейнере. Вы также можете запекать цветную капусту за день или два.Затем, когда вы будете готовы к выпечке, смешайте сливочный соус с цветной капустой и запекайте в духовке 10-15 минут.

      СКОЛЬКО УГЛЕВОДОВ В ЗАПЕЧКЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ КОРОБКИ?

      Информация о питании для одного обслуживания:

      • 173 Calor
      • 4G чистые углеводы = 6G Total CARBS — 2G волокна
      • 9G белок
      • 13G жир

      более низкий карб рецепты:

      Благодаря Турции

      Курица во фритюре

      Жареная спаржа с лимоном и пармезаном

      Запеканка из цветной капусты

      Запеканка из цветной капусты с низким содержанием углеводов — идеальный легкий гарнир с низким содержанием углеводов для насыщенных будних вечеров, Дня Благодарения или когда вы жаждете легкой еды.Это более здоровая и дружественная к кето альтернатива со всеми классическими вкусами запеченного картофеля.

      Курс: Боковое блюдо

      Кухня: American

      Ключевое слово: Запеканки

      Ключевое слово: Запеканки, капуста, капуста Ингредиенты

      • 2 средних головки цветной капусты, разобранной на маленькие соцветия (примерно 3-4 чашки)
      • 1/3 чашки нарезанного сельдерея
      • 2 чайные ложки оливкового масла
      • 4 унции сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
      • 1/3 чашки стакан сметаны
      • 1/2 ч. сыр, тертый и разделенный
      • 1/3 чашки приготовленного и измельченного бекона (не использовать для вегетарианцев)
      • 1/2 чашки острого сыра чеддер, тертого
      • 1/2 чашки измельченного сыра Par чипсы из сыра мезан, по желанию для начинки (я использовала венчики) или также можно использовать шкварки свинины
      • 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука, для начинки
      • 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки, для начинки

      Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте маслом форму для запекания 9×13 и отложите в сторону.

      2. Выложите цветную капусту и нарезанный сельдерей в один слой на большой противень. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать 20-25 минут или до мягкости.

      3. Тем временем в большой миске смешайте сливочный сыр и сметану. Взбейте до однородности. Приправить солью, перцем и добавить чесночный порошок и луковый порошок. Добавьте половину сыра Монтерей Джек и половину кусочков бекона, если используете.

      4. Когда цветная капуста станет мягкой, перемешайте ее в миске с сыром до однородности.

      5. Переложите цветную капусту в подготовленную форму для запекания и распределите ровным слоем.

      6. Посыпать оставшимся сыром Монтерей Джек, сыром чеддер и раскрошенным беконом. Сверху посыпать раскрошенными сырными чипсами (или раскрошенными свиными шкварками), если используете.

      7. Запекайте в духовке еще 10–15 минут или пока сыр не расплавится.

      8. Посыпьте зеленым луком, петрушкой и подавайте горячим.

    Факты питания

    Castliful CasseRole

    сумма на сервировку (1 г)

    калорий

    калорий 173 калории от FAL 117

    % ежедневные значения *

    FAT 13G 20%

    Углеводы 6 г 2%

    Клетчатка 2 г 8%

    Белки 9 г 18%

    Лучше всего сделать свои собственные расчеты, чтобы обеспечить точность. Мы прямо отказываемся от любой ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в зависимости от чего-либо, содержащегося на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Запеканка из цветной капусты: готовьте один раз, съешьте всю неделю, обзор

    Новая навязчивая идея: эта поваренная книга. И эта запеканка из цветной капусты, которую я приготовила на этой неделе по книге, тоже не меняет моего мнения о ней.Читайте обзор Cook Once Eat All Week и вкусный рецепт из книги, любезно предоставленной Кэсси Джой Гарсия!

    PS – перейдите в конец страницы, чтобы принять участие в розыгрыше и выиграть экземпляр книги!!

    Эта книга гениальна, и я удивлен, что никто (включая меня) не додумался до этой концепции раньше. В книге Кэсси Джой Готовьте один раз, ешьте всю неделю: 26 недель безглютенового, доступного приготовления еды, чтобы сохранить ваше время и здравомыслие , мы готовим еду на неделю (да, как указано в названии книги), чтобы сделать вашу жизнь проще.Не ограничивать себя в еде и не есть ее из маленьких контейнеров всю неделю, но и не есть всю неделю одно и то же, как это происходит при обычном/популярном приготовлении еды.

    Обычно все происходит примерно так: закупка продуктов и планирование в субботу, подготовка всего в воскресенье на неделю, что может занять у вас часы, часы и часы. Не считая посуды.

    Куриная сковорода с бальзамическим соусом испечь один раз, есть всю неделю!

    С этой поваренной книгой все иначе.В новом методе Кэсси вы готовите несколько основных ингредиентов в воскресенье, которые вы будете использовать в трех разных рецептах в течение недели, так что вы едите каждый вечер по другому рецепту и , на подготовку уходит всего около 15-20 минут. каждый рецепт по будням. Для победы.  Это  фантастический способ  избавить вас от страха перед приготовлением еды, если вы избавляетесь от менталитета диеты/все или ничего. Потому что, хотя традиционное приготовление еды (контейнер, курица + брокколи + обычный рис) может быть опасной зоной для людей, пытающихся вырваться из диеты, приготовление некоторых ингредиентов на выходных может сделать вас на 100 шагов вперед, облегчив вашу жизнь и сделав ее более легкой. Убедитесь, что у вас есть база продуктов, которые заставят вас чувствовать себя прекрасно в течение недели.

    Вот как устроена книга. Каждую неделю у вас есть 2-3 основных компонента, которые вы будете готовить, а затем стратегически трансформировать их в течение недели в разные рецепты в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами. Например, я начал с третьей недели, то есть с жареной курицей и цветной капустой.

    Вот план игры.

    1. перед приготовлением, продуктовый магазин (список выписан для вас в книжке!)
    2. выполните подготовительные шаги. Запеките курицу в духовке. Тем временем разделите два кочана цветной капусты на соцветия, а затем приготовьте один из них на пару и превратите его в пюре из цветной капусты.Приготовьте и накрошите немного бекона, затем приготовьте бальзамический соус. Когда курица остынет, разделите ее на грудки и бедра, чтобы использовать их позже в течение недели. Подготовка к выходным завершена.
    3. Когда вы будете готовы приготовить рецепт в течение недели, у вас есть 3 варианта:
      • Запеканка из цветной капусты с начинкой
      • Бальзамический куриный лист Ужин
      • Курица Баффало, фаршированная авокадо
      • Cassy также включает в себя дополнительные бонусные рецепты и простые дополнительные идеи, если вы хотите добавить какие-либо из них в течение недели, с множеством замен на безмолочные, безвредные для аллергенов и т. д.,
    4. В любой вечер вы берете уже приготовленные компоненты, соединяете их вместе, а затем либо ставите в духовку для приготовления, либо бросаете вместе и сразу же едите. Опять же, ПОЧЕМУ никто не подумал об этой концепции раньше??

    Подготовка заняла у меня полтора часа в воскресенье, день моей подготовки. И это только потому, что цыплята жарились целый час, и мне пришлось ждать, пока они остынут, чтобы их разломить. Но общее время практических занятий составило, вероятно, 30 минут!!

    Я уже упоминал, что фотографии рецептов не только великолепны, но и совершенно аппетитны благодаря их простым, но восхитительным сочетаниям вкусов? Я бы солгал, если бы сказал, что не пускал слюни, листая книгу.Самым сложным во всем этом было честно решить, что делать в первую очередь!

    Еще несколько рецептов, которых стоит ждать/спускать слюни…

    • Куриная запеканка с зеленым чили
    • Фрикадельки с фейерверком
    • Мексиканские тако с курицей и кукурузой
    • Филадельфийский сырный стейк с картофелем фри
    • Кисло-сладкий куриный чау-мейн
    • Аль Пастор Пицца
    • Чаши с карибским подорожником
    • и еще много вкусных рецептов!!

    И поскольку Кэсси САМАЯ ЛУЧШАЯ, она позволяет мне поделиться с вами одним из рецептов из книги!

    Честно говоря, когда я листал книгу, чтобы решить, что приготовить в первую очередь, этот рецепт потянулся со страниц и кричал: «СДЕЛАЙТЕ МЕНЯ, вы знаете, я вкусный».Хотя по-настоящему. Разговор о декадентском блюде, на приготовление которого, кажется, уходят часы и часы… но никому не нужно знать, как легко вам было его приготовить! Вы даже можете бросить в пюре немного вареного картофеля, если хотите сделать его более сытным!

    PS – хотите услышать, как Кэсси расскажет больше о своей кулинарной книге, о своем пути к тому, чтобы разорвать порочный круг диеты, и о том, как она подходит к приготовлению пищи с помощью интуитивного подхода к еде? Посмотрите мое интервью с ней здесь!

    Запеканка из цветной капусты с начинкой

    Запеканка из цветной капусты с начинкой от Cook Once, Eat All Week

     

    • 2 средних кочана цветной капусты, разрезанных на соцветия
    • ¼ чашки сметаны или кокосовых сливок из банки жирного кокосового молока
    • 2 столовые ложки соленого сливочного масла, топленого масла или масла по выбору
    • 1 чайная ложка крупной морской соли
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • 3 чашки измельченной курицы (из курицы-гриль или около 1 ½ фунта куриной грудки)
    • 1½ чашек тертого сыра чеддер
    • 10 полосок бекона, приготовленного и нарезанного или раскрошенного (с подготовительного дня)
    • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука для украшения
    1. Вариант приготовления в микроволновой печи: поместите цветную капусту в пригодную для использования в микроволновой печи миску с 1/4 Стакан воды.Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 10 минут до готовности. Дать немного остыть, затем процедить.
    2. Вариант для плиты: налейте 1/4 стакана воды в большую сковороду или сотейник и поставьте на средний огонь. Когда она нагреется, добавьте цветную капусту и накройте сковороду. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите цветную капусту на пару в течение 12–15 минут до готовности. Дать немного остыть, затем процедить.
    1. Разогрейте духовку до 400 F.
    2. Равномерно распределите пюре из цветной капусты в 8-дюймовую круглую форму для запекания.
    3. Посыпьте пюре из цветной капусты сыром чеддер, курицей и беконом.
    4. Выпекайте 20 минут, пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться.
    5. Дайте немного остыть, украсьте зеленым луком и подавайте!

    3.5.3208

    План игры для вас? 1. Примите участие в розыгрыше ниже! ИЛИ 2. Возьмите книгу на Amazon, ага! и обязательно попробуйте этот рецепт!

    Фриттата с помидорами и сосисками: обзор кулинарной книги Cassy Joy’s Fed & Fit
    Планирование еды стало проще благодаря реальным планам
    Лист для приготовления блюд с курицей и овощами для выпечки на сковороде

    Rafflecopter в подарок

    Запеканка из цветной капусты — Гратен из цветной капусты

    Обновлено 20 января 2019 г.

    Запеканка из цветной капусты или Гратен из цветной капусты (запеканка из цветной капусты и сыра) — отличное острое блюдо на ужин.Это простой и быстрый рецепт ужина, но насыщенный вкусом. Цветная капуста и сыр — лучшие партнеры, с добавлением перца халапеньо для пикантности. Хорошая закуска для зимнего сезона!

    Существует так много вариантов рецептов запеканки из цветной капусты, потому что это лучший гарнир или закуска в холодные зимние месяцы. Тем не менее, это один из наших любимых осенних рецептов.

    Этот рецепт гратена так успокаивает и согревает. Представьте себе сливочную цветную капусту в вкуснейшем сырном соусе, это так вкусно!

    Вам не нужно ходить в кулинарную школу, чтобы приготовить вкусные блюда на семейный ужин.

    Подпишитесь на наш блог, и вы сможете просмотреть рецепты, чтобы найти более простые идеи для ужина, никаких специальных методов приготовления не требуется. Не стесняйтесь задавать вопросы, если они у вас есть, в разделе комментариев под рецептом.

    Мы считаем, что эта запеканка из цветной капусты лучше и полезнее, чем макароны с сыром. Один из лучших вегетарианских рецептов в этом блоге!

    А время приготовления всего 24 минуты, время приготовления около 8 минут, всего около получаса. Противень не нужен, просто смажьте форму для запекания несколькими столовыми ложками сливочного или оливкового масла.

    Для приготовления этого блюда вам понадобится только половина кочана цветной капусты или меньше, в зависимости от размера овоща. Нарежьте соцветия цветной капусты, смешайте с болгарским перцем, халапеньо, солью и перцем, специями и сыром и запеките в разогретой духовке до готовности.

    Выглядит потрясающе, вкусно, что еще нужно, ха?

    Цветная капуста и сыр

    Для приготовления этого жареного блюда из цветной капусты я использовала моцареллу, сливочный сыр и местный твердый сыр. Вы также можете использовать чашку тертого пармезана.Идеальное сочетание для сырного соуса!

    Запеканка из цветной капусты — отличный способ накормить детей вкусными овощами! Им, вероятно, понравятся эти овощи с сыром.

    Однако, если вы планируете подавать его детям, я рекомендую уменьшить количество халапеньо. Знаете, мы любим острое! Далее в этом посте я упомяну, как вы можете заменить халапеньо, чтобы подать эту вкусную выпечку с сыром из цветной капусты для детей.

    Кстати, чтобы сделать этот гратен из цветной капусты особенно сырным и хрустящим, добавьте сверху свеженатертый пармезан или другой твердый сыр, смешанный с 1 столовой ложкой панировочных сухарей.Тертый сыр грюйер тоже будет вкусным и ароматным.

    Выпекайте еще 5 минут или пока верх не станет золотистым или сыр не расплавится и не подрумянится. Хорошо подавать со свежим тимьяном, посыпав сверху.

    Подача гратена из цветной капусты

    Я решила подать этот гратен из цветной капусты в красивых индивидуальных формах для выпечки, чтобы вы могли есть его прямо с противня. По этому рецепту получается 2 отдельных блюда из цветной капусты, но если у вас нет индивидуальных форм для запекания для каждого или они не помещаются в вашу духовку сразу, не волнуйтесь!

    Чтобы приготовить больше этой запеканки из цветной капусты для гостей, вы можете использовать целую цветную капусту и сделать все ингредиенты по 4 (кроме халапеньо, вы можете использовать около 1 дюйма для большего блюда).

    Вы можете подать его в большом блюде в центре или на столе, чтобы каждый мог выложить цветную капусту и сыр на индивидуальную тарелку. Это также отлично подходит для здоровой вегетарианской вечеринки!

    Кстати, если вы планируете свидание дома, эта индивидуальная запеканка из цветной капусты — отличное начало! Имейте в виду, что вы можете использовать этот рецепт для День святого Валентина и приготовить легкий, вкусный ужин на двоих.

    Для начала подайте запеканок , а на десерт посмотрите наш простой рецепт закусок, которые подаются в отдельных стаканах.

    Кроме того, эту запеканку и десерт можно приготовить заранее. Просто заверните посуду из цветной капусты в пищевую пленку и храните в холодильнике до 5 дней. Разогрейте запеканки из цветной капусты без упаковки около 15 минут в духовке или микроволновой печи в течение примерно 2-3 минут.

    Если вы оба любите сыр, вы можете добавить к гратену немного сыра чеддер, грюйер или пармезан. Добавьте менее половины чашки свежих трав, таких как тимьян, розмарин и петрушка. Наслаждайтесь хорошим красным вином!

    Выберите рецепты запеченной цветной капусты

    На мой взгляд, запекание цветной капусты придает этому овощу больше вкуса.Как я уже упоминал ранее в посте блога о супе из цветной капусты, он имеет более ореховый вкус, и он намного вкуснее, когда он слегка подрумянен.

    Цветная капуста — настоящий супергерой нашего стола!

    Мы уже приготовили хлебные палочки из цветной капусты – суперсырная закуска без глютена, и еще больше рецептов из цветной капусты. Цветная капуста очень универсальна и отлично сочетается с другими овощами, и, на мой взгляд, ее лучше всего употреблять в жареном виде и с плавленым сыром.

    Острая запеканка из цветной капусты

    Цветная капуста и сыр — это прекрасно, но специи делают это блюдо идеальным.Поскольку я люблю делать блюдо поострее, я часто использую кайенский перец в своих рецептах. Для этой запеканки из цветной капусты я использовала маринованные перцы халапеньо без семян.

    Маринованный перец халапеньо прекрасно дополнит ваши обычные блюда, такие как омлет или запеченные овощи. Однако не стоит перебарщивать с этим овощем, даже крошечного кусочка халапеньо хватит на большую тарелку!

    Кстати, если вы хотите, чтобы эта запеканка из цветной капусты подходила для детей, используйте итальянскую приправу вместо перца халапеньо.Если у вас нет итальянской приправы, ее можно приготовить дома. В нашем блоге Лингвини с овощами и сыром я упомянул, как приготовить итальянскую приправу.

    Итак, запеканка из цветной капусты или гратен

    На самом деле это может быть и то, и другое, выберите название, которое вам нравится, чтобы подарить это комфортное блюдо своей семье или гостям. Гратен всегда готовится с сыром, а для запеканки он не всегда требуется. В любом случае, всем домашним поварам понравится этот простой вегетарианский рецепт!

    Итак, гратен из цветной капусты или запеканка из цветной капусты и сыра? Какое имя вы предпочитаете? Оставьте комментарий ниже, мы хотели бы знать ваше мнение!

    Запеканка из цветной капусты – Запеканка из цветной капусты
    Кулинарное путешествие

    Запеканка из цветной капусты или запеканка из цветной капусты (запеканка из цветной капусты и сыра) – отличное острое блюдо на ужин.

    Подготовка 8 минут

    Time 8 Mins

    Cook Time 24 Mins

    Общее время 32 минуты

    Курс закуски, боковое блюдо

    Кухня Французский

    порции 2

    калорий 445 Kcal










    Cook ModePrevent экран от затемнения

    • Разогрейте духовку до 350 F / 180C

    • Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

      1/4 цветной капусты

    • Пропарьте соцветия цветной капусты с несколькими столовыми ложками воды в кастрюле в течение примерно 2 минут.Удалите лишнюю жидкость.

    • Добавьте нарезанный сладкий перец, лук, листья салата и халапеньо, готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня.

      1/2 сладкого перца, 1/2 луковицы, 2 листа салата, 1/2 дюйма маринованного перца халапеньо

    • Добавьте сливочный сыр, твердый сыр моцарелла и панировочные сухари. Добавьте соль и перец по вкусу.

      1 ч. л. соли, 1 ч. л. перца, 3 ст. л. сливочного сыра, 1 стакан твердого сыра, 3 ст.

      1 столовая ложка сливочного масла

    • Выпекать около 20 минут.



    Пищевая ценность

    Запеканка из цветной капусты – Гратен из цветной капусты

    Количество на порцию

    % Дневная норма*

    Ключевое слово легкий, для двоих, быстрый, острый, вегетарианский

    Рецепт запеканки из цветной капусты с начинкой

    Запеканка из цветной капусты e — отличный рецепт обеда с низким содержанием углеводов, который также подойдет в качестве гарнира.Вам понравится наш простой рецепт запеканки из цветной капусты!

    Наша запеканка из цветной капусты наполнена ароматом. Эта запеканка выводит цветную капусту на совершенно новый уровень благодаря вкусным ингредиентам, таким как сметана, много сыра и хрустящий бекон.

    Рецепт запеканки из цветной капусты с начинкой

    Я верю в запеканку в качестве обеденного решения для занятых семей, и эта запеканка из цветной капусты с начинкой может быть просто одним из моих любимых простых рецептов запеканки.

    Старомодные запеканки обычно кладут с макаронами или рисом, но я люблю эту запеканку, потому что главная изюминка блюда — полезная цветная капуста. Три ура овощам!

    Даже мои дети, которые обычно не являются большими поклонниками цветной капусты, любят этот рецепт сырной и вкусной запеканки из цветной капусты.

    Если подумать, то буквально только что пришла мне в голову мысль, что если вы хотите добавить сюда еще немного питательных веществ, вы можете использовать половину цветной капусты и половину брокколи в этом блюде.

    Запеканка из цветной капусты Easy Keto

    Это замечательная запеканка для всех, кто придерживается кето-диеты. Всего 3 углевода на порцию — это сытный ужин, который поможет вам не отставать от своих целей.

    Вопрос о том, является ли эта запеканка из цветной капусты основным блюдом или гарниром, остается спорным.

    СВЯЗАННЫЕ: Любите запеканки? Не пропустите эту удивительную мексиканскую запеканку из картошки и мою запеканку для кето-завтрака.

    Лично я легко могу приготовить из этой запеканки теплую тарелку на весь ужин, но вы можете подать ее вместе с любимым мясом и овощным салатом.

    Если вы хотите усилить запеканку (эээ… покурить?), вы можете нарезать немного курицы-гриль и добавить ее в блюдо перед запеканием.

    Когда я был ребенком, моя мама всегда готовила на пару сковороду с цветной капустой, а затем посыпала сверху сыром чеддер. Мы с ней съедали огромную тарелку этой штуки, и это заставило меня полюбить цветную капусту, когда я был моложе.

    Этот рецепт запеканки из цветной капусты напоминает мне сырные тарелки с цветной капустой, которые готовила моя мама, но НАМНОГО ЛУЧШЕ.

    Хрустящий бекон в этой запеканке из цветной капусты просто ошеломляет. Он добавляет приятный хруст, который прекрасно сочетается со сливочной цветной капустой на пару и сыром.

    Этот рецепт запеканки из цветной капусты определенно стоит попробовать. Не забудьте добавить его в свой еженедельный план питания на этой неделе и дайте мне знать, как вам это нравится!

    О, и если вы заинтересованы в использовании цветной капусты в других рецептах, вам понравится моя корочка для пиццы из цветной капусты!

    Больше рецептов вкусного ужина

    Ингредиенты

    • 8 ломтиков бекона, жареных с хрустящей корочкой
    • 1 крупный кочан цветной капусты, разобранный на соцветия
    • 1/2 стакана сметаны
    • 1/2 стакана майонеза
    • 1 столовая ложка приправы ранч
    • ¼ чайной ложки черного перца
    • 1 чашка тертого сыра колби и монтерей джек
    • 1 чашка острого сыра чеддер
    • 6 столовых ложек нарезанного свежего зеленого лука, разделить

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 370 градусов.Сбрызните форму для выпечки 11 × 7 (вы также можете использовать 13 × 9) антипригарным кулинарным спреем.
    2. Обжарьте бекон в большой сковороде до хрустящей корочки. Отложите.
    3. Цветная капуста готовится на пару до мягкости, примерно 15–20 минут.
    4. Смешайте сметану, майонез, приправу ранч и черный перец в большой миске. Добавьте приготовленные на пару соцветия цветной капусты, 1/2 часть бекона, 1 стакан острого сыра чеддер и 3 столовые ложки зеленого лука; хорошо перемешать. Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки и посыпьте сыром колби и монтерей джек, а также второй половиной бекона.
    5. Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не начнет коричневеть. Украсьте запеканку оставшимся зеленым луком.

    Пищевая ценность:
    Выход: 8 Размер порции: 3/4 чашки
    Количество на порцию: Калории: 297 Всего жиров: 26,6 г Насыщенных жиров: 9,8 г Трансжиров: 0,4 г Ненасыщенных жиров: 14,8 г Холестерина: 53,6 мг Натрия: 798 мг Углеводов: 3 г Волокна: 0.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.