АРМАТУРА И ТРУБЫ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ, ПИВОВАРЕННОЙ, МОЛОЧНОЙ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТЕЙ

0 Комментарии

Содержание

Жаркое из курицы в мультиварке


Очень часто выбор рецепта для приготовления повседневной еды становится долгим и утомительным. Ведь у каждого члена семьи свои вкусы, предпочтения, каждый заказывает на ужин свои любимые блюда. Как быть, если все просят разное? Как угодить и при этом не «умотаться» на кухне?

Есть такие блюда, которые любят все. Которые легко готовить и они всегда получаются «на ура». Об одном из таких блюд и пойдет речь сегодня.

Жаркое из курицы в мультиварке — повседневное ходовое блюдо, которое является настолько самодостаточным, что может выступать и обедом, и ужином, и «тормозком» на работу. Детям очень нравится такая «разваренная» картошка с подливой и нежнейшим куриным мясцом. Готовим такой ужин за 45 минут и открываем банку какого-нибудь зимнего салата или на скорую руку рубим салатик из капусты и чего-то там еще. Вот и готов полноценный, аппетитный, ароматный и очень симпатичный ужин для всей семьи.

Причем наших действий на кухне будет от силы на 10-15 минут, все остальное мультиварка сделает сама. В данном рецепте жаркого из курицы в мультиварке есть преимущество перед приготовлением аналогичного рецепта на плите или в духовке. Во время приготовления жаркого из курицы в мультиварке нет необходимости перемешивать блюдо во время его тушения. Ничего не пригорит и вода не испарится, а значит подливки в жарком хватит на всех. Картошка получается более нежная и разваренная, что очень ценно для жаркого. В духовке же картошка и курица тоже получаются очень вкусно, но будут суше, пропадает та «нежность», которая присуща жаркому из курицы, приготовленному в мультиварке. При приготовлении такого блюда на плите вам придется очень часто посматривать на него, помешивать, в общем следить за приготовлением.

Так что если у вас есть мультиварка — жаркое из курицы в мультиварке должно стать вашим частым гостем на столе. Вы только попробуйте приготовить такое жаркое из курицы по моему рецепту и уже никогда не сможете его забыть, точно вам говорю.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций — 8

Ингредиенты:

  • филе одной курицы
  • 0,8-1 кг картошки
  • 1 крупная морковь
  • 1 крупная луковица
  • 30 мл подсолнечного масла
  • 1 лавровый лист
  • 500 мл воды
  • 1 ч.л. томатной пасты (с горкой)
  • 2 ч.л. муки (с горкой)
  • 0,3 ч.л. черного молотого перца
  • 0,3 ст.л. соли
  • 2 зубчика чеснока

Жаркое в мультиварке из курицы с картошкой

Куриное филе моем и нарезаем крупными кубиками. Вообще в этом рецепте жаркого с курицей в мультиварке мы все основные компоненты будем нарезать достаточно крупно.


Включаем мультиварку и устанавливаем режим «жарить». Добавляем в чашу мультиварки 30 мл подсолнечного масла и отправляем туда же кубики куриного филе и лавровый лист.


Обжариваем курицу примерно 10-12 минут, помешав ее пару раз за это время. Как только вы заметите, что кусочки курочки стали приобретать легкий золотистый оттенок, можно переходить к следующему этапу приготовления жаркого из курицы в мультиварке.


Пока обжаривалось куриное филе я успела почистить морковку и натереть ее на мелкой терке.


Луковицу нарезаем любимым вами способом. Я не очень люблю видеть лук в еде, но аромат его мне приятен. Поэтому я свой лук натерла на самой мелкой терке, то есть превратила в «кашу».


Также я успела почистить, помыть и крупно нарезать картошку.

И еще одна составляющая, без которой жаркое из курицы в мультиварке не было бы таким вкусным, это подлива. Для нее приготовим соус, которым зальем все компоненты и в этом соусе наша картошечка с курицей будут тушиться до победного конца.

Соус делаем так: в 500 мл воды разбавляем чайную ложку (с горкой) томатной пасты и две чайные ложки (тоже с горкой) муки. Мука должна разойтись в жидкости, не оставив комочков. Также добавляем в соус треть столовой ложки соли (можно немного больше) и треть чайной ложки черного молотого перца.


Добавляем в чашу мультиварке к куриному филе картошку, морковку и лук. Заливаем все приготовленным соусом. Включаем режим «тушение» и устанавливаем таймер на 30 минут. Закрываем крышку мультиварки и ожидаем окончания приготовления.

Хоть жаркое из курицы в мультиварке и будет готово спустя 30 минут тушения, но я люблю разварить картошку побольше, поэтому всегда продлеваю процесс приготовления еще на 15 минут. Это уже дело вкуса.


После окончания приготовления в жаркое из курицы следует добавить пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Чеснок обогатит аромат блюда.


Жаркое из курицы, приготовленное в мультиварке, готово. Остается только разложить блюдо по тарелкам и подать к столу. И не забываем добавлять в каждую порцию побольше подливы. Приятного всем аппетита. Надеюсь, сегодняшний рецепт вам понравился. До новых встреч!

Жаркое в мультиварке из курицы с картошкой: рецепт приготовления


Жаркое – это традиционное и, наверное, самое популярное блюдо славянской кухни. Когда-то, очень давно, это блюдо готовили в русской печи. Особый вкус блюду придавало то, что в печи продукты не варятся или тушатся, а томятся при невысокой температуре, сохраняя при этом все свои полезные качества.

Со временем печь заменили духовкой. Жаркое в ней готовят в горшочках или в утятницах. Вкус жаркого, приготовленного в духовке, немного другой и отличается от вкуса того старинного блюда, приготовленного в печи. С этим ничего не поделаешь – в современных домах печи не предусмотрены))).

Но вы всегда можете приготовить жаркое, которое будет ничем не хуже того, которое готовили наши бабушки, ведь у нас есть мультиварка! Жаркое из курицы в мультиварке готовить очень удобно, быстро, а по вкусовым качествам оно почти не отличается от классического жаркого.

К тому же, получается оно намного полезнее, чем приготовленное на плите. Испортить его практически невозможно, так как перетушить или пережарить блюдо в этой чудо-кастрюле у вас не получится.

Мясо для жаркого можно взять любое, я выбрала куриное. Итак, делюсь с вами рецептом, как приготовить жаркое в мультиварке.

Чтобы приготовить жаркое из курицы в мультиварке нужны:

  • Мясо куриное – 500 гр.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 1 кг.;
  • Томат паста – 1 ст. л.;
  • Соль, перец, специи — по вкусу;
  • Масло для жарки – 2 ст. л.

Готовим по шагам:

Начнем приготовление с мяса: моем его и режем небольшими кусочками произвольной формы.

Очищаем морковь с луком, мелко их нарезаем.

Переходим к картошке: для этого блюда лучше выбирать небольшие клубни одинаковой величины. Очищаем их от кожуры, хорошо промываем, удаляем глазки. Разрезаем каждый клубень на 4 части.

Включаем мультиварку в режиме «Тушение» на 1 час, наливаем масло и выкладываем мясо. Обжариваем его примерно 10 минут при закрытой крышке, но с открытым клапаном.

Добавляем лук, морковь и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и готовим еще минут 10.

Далее, отправляем в мультиварку картошку и заливаем все водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрыла овощи с мясом.
Не забываем посолить.
Теперь закрываем крышку и клапан – переводим мультиварку в режим скороварки.
Готовим оставшееся до звукового сигнала время. После того, как упадет давление, открываем мультю и добавляем специи или черный перец.
Даем блюду еще немного времени настояться и можем наслаждаться вкусом настоящего жаркого!

Приготовлено жаркое из курицы в мультиварке Скарлет SL-1529. Мощность 900 Вт.

Рекомендую еще одно блюдо, которое напоминает жаркое, но готовится с шариками из фарша. Рецепт читайте здесь.

Как приготовить жаркое из курицы в мультиварке

Чем еще хороша мультиварка? Итак, еда вкусная, здоровая, требует минимум внимания при приготовлении. Что еще?

Чистить легко – 2 мин. на все про все. Вылейте из сборника конденсата скопившуюся воду. Протрите мультиварку влажной тряпкой внутри и снаружи. Время от времени нужно споласкивать клапан. Все.

Название блюда – жаркое – произошло от слова – жар. Понятно, что кухня русская. Изначально жарили большой кусок мяса целиком на сильном огне. Практически, гриль.

В других странах тоже любят жаркое. В Крыму и в Молдавии жаркое готовят в горшочках, добавляя к мясу фрукты – яблоки и айву. В жаркое по-маррокански кладут горох.

Есть такие знаменитые рецепты, как жаркое Эстерхази, например. В него даже ржаной хлеб добавляют. Это блюдо венгерской кухни. Названо в честь целого дворянского рода. Кроме жаркого есть еще торт Эстерхази.

Теперь в жаркое чего только не добавляют. И сухофрукты, и грибы, и кабачки. Фасоль, груши, бамию. Баклажаны, каштаны, крупы. Айву, вишни, картофель. Капусту, апельсины и яблоки. И еще что-нибудь пропустила. Те же самые лепешки, например. Узбеки добавляют в «жаркоп» куски лепешки. Вкуснотища… В жаркое «пучеро аргентино» кладут кукурузу в початках.

Мясо для жаркого тоже берут всяко-разное. И свинину, и кролика. Даже мидии и лангуста! И, конечно, курятину.

Для того чтобы приготовить жаркое из курицы в мультиварке, вам понадобится:

грудка куриная – 1 шт.
лук – 1 шт.
картофель – 6 шт.
морковь – 1 шт.
грибы – 100 г
баклажан – 1 шт.
чеснок – 3 зубка
лавровый лист – 1 шт.
соль и специи по вкусу

Как приготовить жаркое из курицы в мультиварке:

1. Порежьте на кусочки курицу. Очистите лук, картошку, морковь. Порежьте лук полукольцами, картошку – ломтиками, морковь – кубиками. Баклажан лучше сначала разрезать, посыпать солью, положить под пресс на полчаса. Потом промыть и порезать кубиками. Чеснок можно пропустить под пресс или положить целые очищенные зубчики. Если грибы мелкие, можно не резать.
2. Все соедините, посыпьте специи. Добавьте, если нужно соль. Лаврушку лучше положить перед концом тушения. В любом случае – уберите ее из готового блюда. Никакого масла не добавляем.
3. Включаем режим «тушение» на 2 часа. Свободны. Мультиварка справится без вас.
4. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Жаркое из курицы в мультиварке. Жаркое в мультиварке из курицы

Шаг 1: подготавливаем овощи.
В первую очередь вливаем в чайник нужное количество очищенной воды и ставим его на небольшой огонь, пускай потихоньку закипает. Тем временем при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи, промываем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель режем брусочками, дольками либо ломтиками величиной от 2 до 3 сантиметров, отправляем их в миску с холодной водой и оставляем там до использования, чтобы не потемнели.

Репчатый лук рубим кубками, соломкой, полукольцами или четвертинками шириной около 1 сантиметра. Морковь измельчаем так же, как предыдущий ингредиент, либо кольцами, полукольцами, хотя можно просто натереть ее на средней или крупной терке.
Шаг 2: подготавливаем курицу и остальные ингредиенты.

Дальше ополаскиваем свежую курочку под струйками холодной проточной воды, тоже сушим ее, перемещаем на чистую разделочную доску и, воспользовавшись новым ножом, избавляем мясо от пленки, хряща, а также излишков жира. Потом делим филе на порционные кусочки величиной от 3 до 4 сантиметров, выкладываем на столешницу другие ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.
Шаг 3: готовим жаркое в мультиварке из курицы.

Вставляем штекер кухонного прибора в розетку, устанавливаем в него тефлоновую чашу и вливаем туда нужное количество растительного масла. Затем включаем режим «Тушение» на 1 час 20 минут и спустя некоторое время отправляем в немного нагретый жир куриное мясо. Обжариваем его в течение 10 минут , за которые оно сменит цвет с яркого розового на сероватый.

После этого добавляем к кусочкам филе лук с морковью и готовим их вместе еще 10 минут , периодически разрыхляя деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой. Потом кладем в мультиварку картофель, заливаем овощи с мясом кипятком из чайника, приправляем продукты солью, черным молотым перцем и листом лавра.

Снова все перемешиваем до однородной консистенции, прикрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и продолжаем готовить блюдо в том же режиме оставшееся время, то есть 1 час . Как только чудо-техника оповестит об окончании работы соответствующим звуковым сигналом, открывать ее не спешим, даем возможность жаркому настояться хотя бы 10–15 минут . После этого бережно приподнимаем крышку, выпускаем горячий пар, при помощи половника распределяем получившееся ароматное кушанье по тарелкам и ставим его на стол.
Шаг 4: подаем жаркое в мультиварке из курицы.

Жаркое в мультиварке из курицы подается в горячем виде как полноценное самостоятельное второе блюдо к сытному завтраку, обеду либо ужину. Сервируют его порциями в тарелках, перед этим по желанию декорировав зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика либо зеленого лука. Освежить данное кушанье поможет нарезка из свежих овощей, салаты, маринады, соленья и, конечно, главным атрибутом трапезы должен быть хлебушек, им очень приятно вымачивать подливку. Готовьте с любовью и наслаждайтесь домашней едой!
Приятного аппетита!

Вместо куриного филе можно использовать любые другие части данной птицы, предварительно рубленые на порционные кусочки, например, бедра, голени, крылья;

Для заливки не обязательно использовать воду, можно готовить жаркое на бульоне либо овощном отваре, неплохой вариант – смесь из воды, томатного сока и сметаны, сливок либо майонеза;

По желанию за 10 минут до окончания программы в блюдо можно добавить немного мелкорубленого чеснока и свежей любимой зелени;

Очень часто вместе с луком и морковью тушат немного сладкого нарезанного кубиками болгарского перца, а также томаты, баклажаны и кабачки, конечно, в этом случае надо чуть уменьшить количество добавляемой воды. В итоге блюдо будет напоминать рагу, но получится очень вкусным;

Неплохая альтернатива растительному маслу – сливочные либо животные жиры;

В рецепте указаны самые простые специи, набор которых можно регулировать, исходя из личных предпочтений, хотя желательно, чтобы пряности и травы подходили для блюд из овощей, а также курицы, например, сумах, орегано, мелисса, чабер, шалфей и другие;

Блюдо было приготовлено в мультиварке торговой марки «Филипс» 4407, но этот рецепт подходит и для других кухонных приборов данного типа.

Это простое домашнее жаркое, которое наверняка есть в арсенале каждой хозяйки, можно запросто приготовить в мультиварке KAMBROOK. Причём времени на его приготовление вам придётся затратить намного меньше, чем при обычной способе приготовления жаркого в сотейнике или жаровне.

Жаркое с курицей в мультиварке готовится сначала в режиме «Жарка» в течение 20 минут, затем доводится до готовности в режиме «Тушение». Причём ваше личное участие потребуется только на первом этапе подготовки и ингредиентов и их обжаривании. А тушение в мультиварке происходит при закрытой крышке под давлением в течение 45 минут. В результате вы получите не менее 6-8 порций домашнего жаркого.

Для жаркого я взяла куриные голени, которые, как известно, являются самой вкусной частью курицы, правда, не самой полезной.

Жаркое с курицей, приготовленное в мультиварке KAMBROOK имеет низкую калорийность. В ста граммах такого жаркого содержится 122 килокалорий.

Ингредиенты:

Куриные голени – 6 шт.

Морковь – 1 шт.

Картофель – 5 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Душистый перец – 4 шт.

Бадьян – 1 шт.

Растительное масло для жарки – 2 ст. л.

Соль и перец – по вкусу

Жаркое с курицей в мультиварке — рецепт приготовления:

Включите мультиварку в режиме «Жарка». Влейте растительное масло. Когда масло нагреется, положите куриные голени. Обжаривайте их, периодически помешивая, в течение 15 минут. В конце – посолите.

Лук нарежьте кубиками, добавьте к обжаренной курице.

Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте в мультиварку.

Обжарить лук и морковь вместе с курицей до мягкости.

Картофель почистите и нарежьте кубиками со стороной в 3 сантиметра. Картофель добавьте в мультиварку. В мультиварку влейте 2 литра воды, добавьте -лавровый лист, душистый перец, бадьян. Ещё немного посолите и поперчите всё по своему вкусу.

Если к этому времени режим «Жарка» уже закончился, выберите в меню режим «Тушение», закройте крышку, поверните рычаг блокировки и нажмите кнопку «Старт». Если же режим «Жарка» ещё не завершился, отключите мультиварку от сети, чтобы прервать режим «Жарка», затем вновь подключите мультиварку и выберите режим «Тушение». Тушение происходит в автоматическом режиме и под давлением, благодаря чему, куриные голени получаются очень мягкими. Мясо буквально отделяется от костей. Готовое куриное жаркое по окончании приготовления будет выглядеть примерно так.

Приготовленное жаркое с курицей в мультиварке подходит для обеда и, благодаря тому, что в нём большое количество бульона, оно может заменить сразу первое и второе блюдо. Два в одном, так сказать. И никаких хлопот!

Жаркое — это традиционное и, пожалуй, одно из самых популярных блюд русской кухни. В стародавние времена его готовили в русской печи, что придавало ему особую прелесть, так как продукты в печке не варятся и не тушатся, а томятся при не слишком высокой температуре. Томление является основным кулинарным методом обработки продуктов. Поэтому томлёные блюда получаются такими полезными и вкусными — благодаря невысокой температуре приготовления в них сохраняется большая часть полезных веществ.

Русскую печь на современных кухнях заменила духовка. Жаркое в ней готовили в горшочках и утятницах. Это было вкусно, но всё же чуть-чуть не хватало некоего очарования настоящей русской печи… С появлением на наших кухнях заморского чуда под названием мультиварка теперь любой может насладиться настоящими русскими блюдами, ведь в мультиварке получаются самые настоящие томлёные блюда, просто на удивление! И, конечно же, жаркое в мультиварке выходит просто идеальным.

Жаркое в мультиварке — это блюдо, которое вообще сложно испортить. Ну разве что перетушить или пережарить. В мультиварке этого никогда не случится. Продукты в готовом блюде не теряют своего цвета и вкуса, не перевариваются, даже если вы задержались, и блюдо долго доходило в мультиварке на режиме «Подогрев». Жаркое в мультиварке получается намного полезнее, чем приготовленное на плите, так как для обжаривания продуктов используется минимальное количество масла, а если вы решите и вовсе обойтись без обжаривания, на вкусе и внешнем виде это почти не отразится.

Итак, начнём готовить жаркое в мультиварке. Мясо для жаркого лучше выбрать качественное, так как старое, жилистое или перемороженное мясо будет готовиться намного дольше. Если вы решили обжарить овощи перед приготовлением, то нарежьте лук полукольцами, морковь — брусочками, а мясо — небольшими кусочками, брусочками или кубиками, выложите продукты в чашу мультиварки, добавьте немного масла (растительного, сливочного или топлёного) и обжарьте на режиме «Выпечка» в течение 20 минут, помешивая. Затем выложите в чашу остальные продукты и установите её в корпусе, повернув против часовой стрелки. Установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Если такого режима в вашей модели мультиварки нет, готовьте на режиме «Суп». Вот и всё! Сытное, ароматное, яркое блюдо готово.

Сегодня мы делимся с вами рецептами жаркого в мультиварке. Это не только классические рецепты, но и их современные вариации. Как всегда, вам будет из чего выбрать.

Ингредиенты:
600 г молодой говядины или телятины,
800 г картофеля,
1 крупная луковица,
2 средние моркови,
40-50 г сливочного или топлёного масла,
3-5 зубчиков чеснока,
1 ч.л. (без горки) соли,
⅓ ч.л. чёрного молотого перца,
½ ч.л. молотой паприки,
2 ст.л. измельчённой зелени,
лавровый лист.

Приготовление:
Включите режим «Выпечка» или «Жарка» и растопите в чаше мультиварки масло. Нарежьте лук крупными полукольцами, выложите в чашу и обжарьте в течение 10 минут, помешивая. Нарежьте мясо некрупными кусочками и выложите к луку. Перемешайте и обжаривайте ещё 20 минут, помешивая. Тем временем очистите картофель, нарежьте крупными кусочками и выложите в чашу, посыпьте зеленью, добавьте морковь, нарезанную крупными кусочками, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость покрыла продукты. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа. За несколько минут до окончания режима добавьте в чашу мультиварки лавровый лист.

Ингредиенты:
500 г свинины,
400 г шампиньонов,
10 картофелин,
2-3 зубчика чеснока,
1 сладкий красный перец,
150 г зелёного консервированного горошка,
3 лавровых листа,
соль, перец, специи, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо, лук, морковь, сладкий перец и картофель кубиками, чеснок измельчите, грибы нарежьте дольками. На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла и обжарьте мясо на режиме «Выпечка» в течение 10 минут до золотистой корочки. Добавьте чеснок, чуть обжарьте вместе с мясом, затем выложите перец и морковь, перемешайте и обжарьте в течение 5-7 минут. В последнюю очередь добавьте грибы. Хорошо перемешайте, обжарьте в течение 5 минут и выключите режим. Добавьте картофель, горошек (можно с жидкостью из банки), посолите, поперчите, добавьте специи и приправы по вкусу, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа.



Ингредиенты:

500 г мяса,
500 г грибов,
1 кг картофеля,
1 луковица,
100 мл сметаны,
100 мл сливок,
200 мл воды,
соль, специи, молотый перец, лавровый лист — по вкусу,
растительное масло — для обжаривания.

Приготовление:
На режиме «Выпечка» обжарьте кусочки мяса на растительном масле в течение 20 минут, затем добавьте грибы и обжаривайте на том же режиме в течение ещё 15-20 минут. Добавьте нарезанный крупными кубиками картофель, посолите, поперчите, добавьте специи и приправы по вкусу, залейте смесью сметаны, сливок и воды. Продолжайте готовить на режиме «Выпечка» в течение 50 минут, изредка помешивая. Подайте, посыпав зеленью.

Ингредиенты:
500 г мяса,
500 г грибов,
1 кг картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
1 сладкий красный перец,
2 стак. смеси сметаны, сливок и воды,
соль, чёрный молотый перец, растительное масло, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо кубиками, грибы — ломтиками, картофель — крупными кусочками или кубиками, лук и морковь — мелкими кубиками. Сложите все продукты, кроме картофеля, в чашу мультиварки и обжарьте на режиме «Выпечка» в течение 20 минут. Затем добавьте картофель, посолите и поперчите, залейте смесью сметаны, сливок и воды, установите режим «Тушение» на 2 часа.



Ингредиенты:

1 кг свинины,
2 луковицы,
2 моркови,
4-5 картофелин,
3 помидора,
1 сладкий перец,
150 мл сметаны,
200 г твёрдого сыра,

Приготовление:
Нарежьте мясо некрупными кусочками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла на режиме «Выпечка» в течение 20 минут. Лук, морковь, сладкий перец и картофель нарежьте кубиками, помидоры — дольками. На мясо выложите лук, поверх него морковь, далее положите слой картофеля, посыпав его специями, затем помидоры и сладкий перец. Каждый слой посолите и поперчите. Влейте столько воды, чтобы она лишь покрывала овощи, полейте сметаной и посыпьте натёртым на крупной тёрке сыром. Установите режим «Выпечка» на 30 минут, затем режим «Тушение» на 1 час.

Ингредиенты:
500 г грибов,
1 кг картофеля,
450-500 г мяса,
1 луковица,
1 морковь,
2 мультистакана воды,
лавровый лист, соль, перец, зелень — по вкусу,
растительное масло — для жарки.

Приготовление:
Нарежьте все продукты кусочками средних размеров. Налейте растительное масло в чашу мультиварки, установите режим «Выпечка» на 65 минут. Обжарьте мясо в течение 20 минут, затем добавьте грибы, морковь, лук и картофель, влейте горячую воду и закройте крышку. Во время приготовления перемешайте блюдо пару раз. Подайте с зеленью.

Ингредиенты:
1 кг баранины,
1 кг картофеля,
1 крупная луковица,
1-2 моркови,
соль, чёрный молотый перец, розмарин, базилик — по вкусу.

Приготовление:
Баранину нарежьте на кусочки вместе с косточками и обжарьте на режиме «Выпечка» в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Выложите в чашу мультиварки остальные продукты, нарезанные крупными кусочками, посолите, поперчите, залейте 1 стак. воды и установите режим «Тушение» на 2 часа.

Ингредиенты:
800 г баранины на косточке,
1 крупная луковица,
5-6 картофелин,
2-3 стебля сельдерея,
200 г зелёной стручковой фасоли,
2-3 зубчика чеснока,
1 ст.л. растительного масла для жарки,

Соус:
2 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. крахмала,
100 мл воды,
50 мл красного вина,
50 мл молока.

Приготовление:
На режиме «Выпечка» растопите масло и обжарьте кусочки мяса, помешивая. Добавьте нарезанную фасоль, картофель, луковицу, нарезанную полукольцами, посолите, поперчите и долейте воды столько, чтобы она лишь покрыла продукты. Установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа, в зависимости от жёсткости мяса. Ближе к концу приготовления в отдельной кастрюльке растопите масло, добавьте крахмал, чуть прожарьте, помешивая, и влейте при постоянном помешивании смесь из воды, вина и молока. Перелейте соус в чашу мультиварки, добавьте специи и нарезанный чеснок и потомите ещё минут 10.

Ингредиенты:
4-5 куриных окорочков,
1 кг картофеля,
1 луковица,
2 моркови,
5-6 зубчиков чеснока,
50 мл растительного масла,
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте промытые окорочка кусочками, оставив косточки. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте курицу на режиме «Выпечка» в течение 10-15 минут, добавив в чашу растительное масло, затем положите лук, морковь и обжарьте ещё минут 5-7, помешивая. Добавьте картофель, нарезанный крупными кубиками, посолите и поперчите, залейте горячей водой так, чтобы она чуть покрывала продукты, и выставите режим «Тушение» на 1-1,5 часа. После окончания режима добавьте зелень, специи и нарезанный чеснок и выдержите ещё 10-15 минут на режиме «Подогрев».

Ингредиенты:
1 средняя курица,
3-4 луковицы,
3-4 помидора,
500 г картофеля,
растительное масло, соль, чёрный молотый перец = по вкусу.

Приготовление:
Разрежьте курицу на порционные кусочки, посолите и обжарьте на режиме «Выпечка» до золотистой корочки. Добавьте лук полукольцами и нарезанные помидоры, обжарьте в течение 5-7 минут, потом положите картофель, нарезанный крупными кусочками, залейте горячей водой так, чтобы она покрывала продукты, и установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа. Подайте, посыпав чёрным молотым перцем и зеленью.

Ингредиенты:
1 куриная грудка с кожей,
3-4 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
100 г шампиньонов,
2 ст.л. жирной сметаны,
соль, чёрный молотый перец, приправа карри, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте кусочки куриной грудки в чаше мультиварки на режиме «Выпечка» в течение 10-15 минут, затем добавьте грибы и готовьте ещё минут 10. Добавьте лук и морковь, обжарьте в течение 10 минут, затем выложите картофель, посолите, поперчите, залейте горячей водой, смешанной со сметаной, и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. За 5 минут до окончания режима положите в чашу мультиварки лавровый лист. При подаче посыпьте зеленью.



Ингредиенты:

1 куриная грудка,
1 луковица,
5-6 картофелин,
1 морковь,
100 г грибов,
1 баклажан,
3-4 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
соль, чёрный молотый перец, специи — по вкусу.

Приготовление:
Баклажан разрежьте пополам, посолите и положите под пресс на 30 минут. Затем промойте и нарежьте кубиками. Курицу нарежьте кубиками, лук — полукольцами, картофель — ломтиками, морковь — мелкими кубиками. Крупные грибы нарежьте дольками, мелкие — пополам. Соедините все ингредиенты в чаше мультиварки, добавьте чеснок, нарезанный дольками, немного растительного масла и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 2 часа. Перед окончанием режима положите в чашу лавровый лист. Подайте с зеленью, предварительно удалив лавровый лист.



Ингредиенты:

400 г молодой говядины,
5-6 картофелин,
5-7 штук чернослива без косточек,
1 луковица,
1 морковь,
3-4 зубчика чеснока,
1 ст.л. томатной пасты,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на режиме «Выпечка» до золотистого цвета. Выложите к мясу нарезанные лук, морковь и картофель, добавьте томатную пасту, соль и специи, положите промытый чернослив, перемешайте и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Подайте, посыпав зеленью и свежесмолотым перцем.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

  • 400гр. куриного рагу (ножки, бедрышки, крылышки и кусочки грудки)
  • 700гр. картофеля
  • 200гр. моркови
  • 100гр. репчатого лука
  • ½ ч.л. специй для овощных блюд или блюд из курицы
  • 1 ч.л. соли
  • 1 лавровый лист
  • 6 горошин черного перца
  • 300-350 мл горячего кипятка

Как только на моей кухне появилась эта чудесная помощница, я точно знала, что жаркое из курицы с картошкой в мультиварке приготовлю в числе первых. Мягкая картошечка, аппетитная румяная курочка, все это сдобрено ароматами специй, что может быть лучше и уютнее?! К тому же, это распространенное, любимое многими блюдо очень сложно испортить, где бы его не готовили, а тем более в мультиварке, в которой для жаркого подойдет не один режим.

Жаркое в мультиварке из курицы я обычно готовлю, когда хочется чего-то простого и комфортного, когда хочется угодить всем своим домашним, большим любителям тушеной картошки и курицы. Раньше приходилось отдельно обжаривать на сковороде курицу и зажарку, а потом все тушить вместе в чугунке. Теперь все заботы берет на себя мультиварка. А стоит ли говорить о том, что количество грязной посуды после готовки вообще отсутствует? Еще одним неоспоримым достоинством является тот момент, что, затратив немного времени на подготовку вначале, можно будет не беспокоиться о помешивании и присматривании, ведь за дело берется умная мультиварка! А куда потратить лишних полчаса времени, современная хозяйка всегда найдет!

Итак, для приготовления картошки с курицей в мультиварке я сначала подготавливаю все необходимые ингредиенты. Куриное рагу я обычно делаю, покупая и разделывая целую курицу. Ножки, бедрышки, грудку и первые части крылышек я как раз и припасаю для таких вот блюд.

Процесс приготовления


  1. Перед готовкой мою все мясо в прохладной воде, даю стечь в дуршлаге. Картофель и морковь мою и очищаю овощечисткой, так срезается только тонкий слой шкурки, оставляя витамины и полезные вещества в клубнях. У лука отрезаю кончики, счищаю высохшие пластинки. Достаю, отмеряю специи и соль.

    Все ингредиенты выкладываю на столе, чтобы работать оперативно.


  2. Дальше начинаю процесс приготовления. Включаю мультиварку в сеть. Открываю крышку мультиварки, выкладываю в чашу куриное рагу. Выставляю первую программу: ЖАРКА, задать время – 5 минут. Запускаю программу.

  3. Закрываю крышку мультиварки и обжариваю курицу, пару раз открывая и помешивая, до тех пор, пока программа жарки не начнет обратный отсчет.

  4. Пока жарится курица, самое время порезать картофель ломтиками, лук порубить кубиками и натереть на мелкой шинковке морковь.

  5. Когда программа жарки в мультиварке начнет обратный отсчет, добавляю к курице измельченные лук и морковь, обжариваю, помешивая, до окончания программы. В результате получается отличная зажарка!

  6. Затем в чашу мультиварки добавляю порезанную картошку, специи, соль. Все вместе перемешиваю. Добавляю 300мл горячей воды (если вы любите более мягкую консистенцию жаркого, то можно добавить 400мл воды), закрываю крышку. Выставляю на дисплее мультиварки следующую программу: МУЛЬТИПОВАР 120 градусов, задаю время приготовления 25 минут. Дальше жаркое готовится до окончания программы.

  7. Готовое жаркое выправляю на соль, если требуется. До подачи на стол его можно оставить на подогреве.

Как видите, жаркое из курицы с картошкой в мультиварке готовить совсем просто, а результат будет просто отменный!

Такое жаркое я обычно подаю с соленьями. Домашние соленые огурчики или маринованные спелые помидоры будут отличным дополнением к такой картошке с курицей.

Приятного аппетита!

Что приготовить из мяса — рецепты

курица с картошкой в мультиварке

1 час

100 ккал

5 /5 (1 )

«Курица с картошкой» – это домашнее блюдо, знакомое нам с детства, ведь оно традиционное в нашем регионе и всегда пользовалось популярностью. Это и не удивительно, оно очень сытное, ароматное и потрясающе вкусное. Продукты доступные – в каждом хозяйстве был и картофель, и домашняя курочка. Моя бабушка готовила картошку с курицей в казане, запекая ее в печи. Время идет, способ приготовления блюда меняется, неизменным остается непревзойденный вкус. Конечно, картофель и курицу в большинстве своем мы уже покупаем в магазинах и на рынках, а вместо печи у нас современные плиты и кухонные «гаджеты». Таким популярным «гаджетом», как мультиварка, мы с вами и воспользуемся во время приготовления этого рецепта.

Знаете ли вы? Прямым предком современной мультиварки является рисоварка, которая была изобретена в Японии!

Куриные голени с картошкой в мультиварке

Кухонная утварь и техника
  • мультиварка;
  • миска;
  • лопатка.
  • разделочная доска.
Ингредиенты

Приготовление

  1. Картошку очищаем и нарезаем брусочками.
  2. Промываем и подсушиваем куриные голени.
  3. В мисочке голени обмазываем приправой для курицы, солим.
  4. Наливаем растительное масло в чашу мультиварки.
  5. Выкладываем куриные голени в один ряд на дно чаши.
  6. Сверху добавляем картофель и немного подсаливаем.
  7. Посыпаем приправой для курицы, немного, буквально на краешке чайной ложки.
  8. Закрываем крышку и выбираем нужную нам программу. Мультиварки разные, если есть режим «мультиповар», то воспользуемся им на 125° С. Если такой программы нет, можно выбрать режим «жарка». В обоих случаях время приготовления выбираем 25 мин.
  9. По прошествии времени открываем крышку и перемешиваем так, чтобы вся картошка была снизу, а курочка сверху.
  10. Готовим еще 20 мин.

Вот так легко и просто, несколько простых ингредиентов и мультиварка – наше блюдо готово.

Видеорецепт куриных голеней с картошкой в мультиварке

Вы увидите, насколько легкий и быстрый процесс приготовления куриных голеней с картошкой в мультиварке.

ВКУСНАЯ КУРИЦА С КАРТОШКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ #РЕЦЕПТ КУРИЦЫ

Курица с картошкой. Как приготовить вкусные куриные голени в мультиварке Redmond SkyCooker RMC-M800S, простой рецепт вкусных куриных голеней. Рецепт курицы с картошкой. Рецепты для мультиварки. Мультиварка. Food. Recipes
🍜 Состав: 5 куриных голеней, 750 гр. — картофеля (5 средних картошек можно чуть больше), для курицы -1,5 чайные ложки — приправы для курицы (мяса), 1 чайная ложка — соли, для картошки — 1/2 чайной ложки — соли, 1/4 чайной ложки — приправы для курицы, укроп.
⏰ Время приготовления: 30 минут режим «мультиповар 125 градусов» (можно заменить на режим выпечка). затем все перемешать, что бы курица оказалась сверху и еще 20 минут режим » мультиповар 125″ градусов (можно заменить на режим выпечка).

Подробно о технологии READY FOR SKY и мультиварке можно почитать тут: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

Мы в Вконтакте: http://vk.com/multivarka_video
Мы в Одноклассниках: http://ok.ru/multivarka.video
Мы в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Видео разбивка по рецептам на канале: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Multi-cooker, Recipes, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Вкусняшка от Марины

https://i.ytimg.com/vi/kEJVjfEO3zY/sddefault.jpg

2015-04-20T20:23:51.000Z

Картофель с куриным филе в мультиварке

Кухонная утварь и техника
  • мультиварка;
  • терка;
  • лопатка;
  • разделочная доска.
Ингредиенты

Приготовление

  1. Картофель, лук, морковь очищаем и моем.
  2. Включаем мультиварку. Режим приготовления устанавливаем «выпечка» или «жарка», даем ей нагреться.
  3. Растительное масло наливаем на дно чаши мультиварки.
  4. Нарезаем лук полукольцами.
  5. Высыпаем в чашу лук, жарим 2-3 мин.
  6. Куриное филе промываем и очищаем от пленочки. Нарезаем крупными кубиками и отправляем в мультиварку.
  7. Лук и курицу солим. Добавляем морковь, натертую на крупную терку. Можно нарезать соломкой, будет лучше чувствоваться ее вкус.
  8. Вмешиваем томатную пасту. Наливаем горячую воду и снова все хорошенько перемешиваем.
  9. Картофель нарезаем брусочками и отправляем в мультиварку. Солим и перемешиваем.
  10. Добавляем перец горошком и лавровый лист.
  11. Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «тушить», время ставим около 1 часа.

Вот и все, наше блюдо готово! Рецепт тушеной картошки с курицей – это очень вкусно и несложно, он очень похож на рецепт жаркого из курицы с картошкой в мультиварке, просто в жаркое добавляем больше воды, чтобы она покрыла картофель.

Видеорецепт картофеля с куриным филе в мультиварке

Наглядное пособие, как потушить картошку с курицей в мультиварке. Займет всего пару минут вашего времени.

Вкусный картофель с куриным филе в мультиварке

Это видео о том, как вкусно и просто можно приготовить картофель с курицей в мультиварке. Все легко и быстро, пробуйте!
Рецепт:
1 кг картофеля
300 г куриного филе
1 ст. л. томатной пасты
1 лук, 1 морковь
соль, специи

Желаю всем кулинарных успехов! Пишите комментарии, отзывы.
Благодарю за ваши «ЛАЙКИ» и подписку на наш канал «Готовим вкусно!».
До новых встреч!
Еще больше рецептов на наших сайтах:

ГОТОВИМ ВКУСНО И ПО-ДОМАШНЕМУ http://ochenwkusno.ru/

Кулинарные рецепты http://wkusni.blogspot.com/

2016-02-27T19:53:34.000Z

Запеченная картошка с курицей в мультиварке

Кухонная утварь и техника
  • мультиварка;
  • терка;
  • тарелка мелкая.
  • разделочная доска;
  • лопатка.
Ингредиенты

Приготовление

  1. Куриное филе промываем и чистим от пленочки. Добавляем специи по желанию, солим и перчим. Оставляем минут на 15-20.
  2. Наливаем подсолнечное масло в чашу. Устанавливаем время на 15 минут в режиме «жарка».
  3. Выкладываем куриное филе в чашу.
  4. Лук нарезаем кольцами.
  5. Картошку режем колечками и прямо на разделочной доске подсаливаем ее.
  6. Сыр трем на крупную терку в тарелку.
  7. Открываем мультиварку и переворачиваем филе на другую сторону.
  8. К нему выкладываем слоями лук, картошку и смазываем сметаной.
  9. Слоем распределяем сыр поверх картошки.
  10. Готовим 30 мин. в режиме «выпечка».
  11. Спустя 30 мин. выкладываем готовое блюдо на тарелку.

Рецепт простой и быстрый в приготовлении. Некоторые добавляют в него майонез вместо сметаны, я и мои домашние майонез едим крайне редко, поэтому я всегда использую сметану. Эффект тот же, полезность выше, а калорийность ниже. Можно немного изменить рецепт и приготовить нежнейшую курицу с картошкой в сметане, тушенную в мультиварке .

Курица с картошкой, тушенная в мультиварке со сметаной

Кухонная утварь и техника
  • мультиварка;
  • разделочная доска;
  • лопатка;
  • венчик;
  • глубокая тарелка.
Ингредиенты

Приготовление

  1. В чашу наливаем масло.
  2. Лук, морковь чистим и режем колечками. Выкладываем на дно чаши.
  3. Куриное филе промываем. Чистим от пленочки.
  4. Курицу режем мелкими кубиками и распределяем слоем по всей поверхности овощей в чаше.
  5. Картофель чистим, режем колечками и выкладываем поверх куриного филе.
  6. Взбиваем яйца, сметану, соль и перец.
  7. Зелень петрушки или укропа мелко рубим и добавляем к сметане.
  8. Заливаем яично-сметанную смесь в чашу, равномерно распределяя, чтобы вся картошка с курочкой была в сметане.
  9. Выбираем режим «выпечка» на 30 мин.
  10. Сыр трем на крупную терку и за пару минут до полной готовности посыпаем его сверху на картошечку.

Вот и готово наше блюдо! Мясо и картошечка получаются очень нежными.

Подача

Подавать блюдо нужно горячим, в холодном виде вкус уже не тот. К нему можно поставить на стол соления – огурчики, помидорки или же квашеную капусту . Также можно сделать салат из свежих овощей . Части куриной тушки можно использовать разные, все зависит от ваших предпочтений. Нет никаких четких правил.
Дополнить рецепт можно, добавив в него грибы, сыр, помидоры . Тушеный картофель с курицей в мультиварке можно дополнить овощами, чесноком и зеленью , получается совершенно незабываемое ароматное блюдо и уже другое по вкусу и внешнему виду.
Картофель с курицей – очень сытное, ароматное сочетание. Приготовление этого блюда в мультиварке облегчает процесс приготовления и уборку после него. Чашу с антипригарным покрытием мыть намного проще, чем противень от духовки или казан. Благодаря тому, что можно закрыть крышку, во время готовки с нее не брызгает жир, как с открытой сковороды. К тому же, например, филе курицы с картошкой в мультиварке получается не таким сухим за счет того, что блюдо закрыто, и оно как бы дополнительно пропаривается, делая куриное филе сочнее.
Вариантов приготовления курочки с картошкой большое количество. Если у вас нет мультиварки, можно приготовить

Курица с картошкой в мультиварке – 8 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Мультиварка – это настоящее чудо техники, которое приходит на помощь множеству хозяек, ведь готовить в ней очень просто и легко. Достаточно лишь подготовить компоненты блюда, а она все сделает за вас: и пожарит, и потушит и сварит. Ароматное блюдо из тушеной картошки и курицы – не исключение, имея под рукой минимальный набор продуктов и мультиварку, готовим сытное и очень вкусное кушанье для всей семьи.

Тушеная картошка с курицей в мультиварке Редмонд

Когда нет свободного времени и сил готовить что-то сложное – тушим картошку с курицей в мультиварке и получаем невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу всем, кто только его попробует.

  • Бедра куриные 4 шт.
  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Специи для курицы 1 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Перец чёрный молотый ½ ч.л.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • Зелень  по вкусу
  • Курицу тщательно ополаскиваем под струей воды, отделяем мясо от костей и обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

  • Щедро посыпаем бедра молотым перцем, паприкой, специями и солью – втираем приправы в мякоть и убираем в сторону на полчаса для пропитки.

  • Луковицу очищаем от шелухи и мелко крошим.

  • Чашу мультиварки сдабриваем небольшим количеством растительного масла.

  • На дно выкладываем курицу и посыпаем измельченным луком.

  • Картошку очищаем и режем кубиком среднего размера – также отправляем в чашу и солим.

  • Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 30 минут (при ручном режиме, температуру ставим 130 градусов).

  • Через полчаса перемешиваем содержимое чаши таким образом, чтобы курица с картофелем поменялись местами, т.е. картошку снизу, а мясо – сверху. Продлеваем программу на 15 минут.

  • После звукового сигнала открываем крышку, по желанию украшаем веточками свежей зелени.

  • Раскладываем картошку с мясом по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!


Жаркое из курицы и картошки в мультиварке

Есть такие блюда, которые нравятся всем, без исключения, и жаркое из курицы с картошкой – одно из них. Это сытное, ароматное и очень простое в приготовлении кушанье, прекрасно подходит для разнообразия привычного рациона вашей семьи.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 2 шт.
  • Картошка – 800-1000 гр.
  • Морковка (крупная) – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 30 мл.
  • Лист лавра – 1 шт.
  • Вода – 500 мл.
  • Паста томатная – 1 ч.л.
  • Мука – 2 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
  • Соль – 1/3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.

Процесс приготовления:

1. Филе зачищаем от белых пленок и хрящей, режем крупными кубиками.

2. Включаем в мультиварке программу «Жарка», наливаем масло и забрасываем куриные кусочки вместе с лавровым листом.

3. Жарим филе до румяности, около 10-12 минут, периодически помешивая.

4. В это время очищаем и натираем морковь на мелкой терке.

5. Луковицу мелко крошим либо тоже измельчаем при помощи терки.

6. Картофель «освобождаем» от шкурки и нарезаем крупными брусочками.

7. Для приготовления соуса: в глубокой пиале соединяем воду, томатную пасту, муку, соль и черный молотый перец – тщательно перемешиваем.

8. Нарезанные овощи засыпаем к мясу, все поливаем соусом и готовим в течение получаса — программа «Тушение». Если вы любите более разваренный картофель – продлите режим на 12-15 минут.

9. После отключения мультиварки, добавляем несколько зубков чеснока, пропущенных через пресс, и мешаем.

10. Накладываем в тарелки жаркое, щедро поливаем подливкой и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Рагу из курицы, картошки и кабачков в мультиварке

Нежное овощное рагу, которое тает во рту – это очень просто и быстро, особенно, если готовить в мультиварке. Блюдо получается невероятно легким, что и не удивительно, ведь основными продуктами выступают кабачки, картофель и куриное филе.

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

  • Мясо куриное – 1 шт.
  • Картошка – 2 шт.
  • Кабачки (молодые) – 2 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Вода – 1 ст.
  • Лист лавра – 1-2 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 50 мл.
  • Соль – 1/3 ст.л.
  • Перец черный молотый – 1/3 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Мясо ополаскиваем под струей воды и обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем крупными кусочками и обваливаем со всех сторон в муке. Делается это для того, чтобы «запечатать» максимальное количество сока внутри.

2. В чаше мультиварки разогреваем масло и обжариваем курицу до легкой румяности (примерно 10-12 минут).

3. Тем временем подготавливаем остальные компоненты: картошку режем крупными кубиками, а морковь – колечками.

4. Засыпаем нарезанные овощи к филе, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

5. Тонкие молодые кабачки нарезаем кружками, а если у вас крупные плоды –полукругами либо четвертинками.

6. Томаты режем произвольно.

7. Отправляем оставшиеся овощи в чашу, приправляем солью и черным молотым перцем, лавровым листом и все составляющие заливаем стаканом очищенной воды. Томим на программе «Тушение» в течение 20 минут.

8. После отключения мультиварки, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.

9. В горячем виде раскладываем по пиалам, по желанию посыпаем мелко нашинкованной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сочная курица с картошкой и капустой в мультиварке

Курица с дачными овощами, потушенными вместе – это не только очень вкусно и ароматно, но еще и полезно. Всего лишь за час можно с легкостью приготовить полноценный ужин или обед для всей семьи из доступных компонентов.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная (небольшая) – 1 кочан.
  • Картошка – 700 гр.
  • Курица – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зуб.
  • Лук-порей – 100 гр.
  • Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
  • Паста томатная/соус «Краснодарский» – 1 ст.л.
  • Лист лавровый – 1-2 шт.
  • Перец горошком черный – 4 шт.
  • Зелень – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготавливаем все необходимые ингредиенты, согласно списку.

2. В чаше мультиварки разогреваем растительное масло и обжариваем курицу до легкого золотистого цвета (использовать можно любые части птицы).

3. В это время натираем морковь на терке, а репчатый лук нарезаем кольцами, а после на 4 части.

4. Засыпаем овощи к курице, добавляем специи: соль, перец горошком, лавровый лист и немного томатной пасты – хорошенько перемешиваем.

5. Так же в чашу отправляем тонко нашинкованную капусту и включаем режим «Тушение», на таймере устанавливаем 40 минут.

6. Пока курица и овощи тушатся – очищаем и произвольно режем картофель.

7. После звукового сигнала, добавляем картофельные кубики к остальным компонентам, мешаем и повторяем программу (еще 40 минут).

8. За 7-10 минут до готовности картошки, засыпаем в чашу нарезанный лук-порей, измельченный чеснок, зелень и при необходимости досаливаем. В горячем виде подаем к столу. Приятного аппетита!

Всем любителям картошки с курицей посвящается: нежное куриное филе в сочетании с картофельными кубиками, потушенное в сметане. Для готовки нам потребуется мультиварка и совсем немного свободного времени.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 300-350 гр.
  • Картошка – 550-650 гр.
  • Лук репчатый – 240 гр.
  • Масло растительное – 20 мл.
  • Сметана 15% — 120 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Грудку нарезаем кусочками среднего размера и обжариваем на растительном масле в мультиварке, включив режим «Жарка».

2. Готовим мясо не до готовности, а лишь до того момента, пока кусочки не посветлеют.

3. Засыпаем к курице мелко нашинкованный репчатый лук.

4. Готовим до полупрозрачности лука.

5. Далее, добавляем картошку, порезанную средними кусочками.

6. Посыпаем все компоненты солью и любимыми специями по своему вкусу.

7. Заливаем содержимое чаши сметаной.

8. Добавляем горячей воды столько, чтобы она покрывала практически все продукты.

9. Включаем программу «Запекание» и готовим в течение 40 минут. В случае если жидкость слишком быстро испарится и овощи начнут подгорать – доливаем еще немного воды.

10. После отключения режима, раскладываем ароматную курочку с картошкой по тарелкам, посыпаем зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Как приготовить картошку с курицей и грибами в мультиварке?

Если у вас в морозильной камере завалялся пакетик с замороженными лесными грибами, то вы просто обязаны приготовить ароматное и безумно вкусное блюдо. Томленая картошка с курицей и грибами – это кушанье, которым можно с легкостью накормить все семью, а также подать к праздничному столу.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 1 кг.
  • Грибы – 500 гр.
  • Картошка – 1 кг.
  • Капуста белокочанная – 400 гр.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Морковка – 150 гр.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 30-40 гр.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Сметана – 2-3 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Специи для курицы – ½ ч.л.
  • Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарезаем кубиком.

2. В чашу мультиварки выкладываем мясо, наливаем масло и добавляем измельченный чеснок, соль, перец и специи – перемешиваем и даем немного времени промариноваться.

3. Предварительно размороженные грибы режем небольшими кусочками.

4. Капусту тонко шинкуем и засыпаем в чашу вместе с грибами.

5. Лук и морковку очищаем от кожуры и нарезаем брусочками.

6. Картошку очищаем и режем небольшими дольками.

7. Все овощи перекладываем в чашу, досаливаем, кладем кусочки сливочного масла – хорошенько перемешиваем. Включаем программу «Тушение» на 30 минут.

8. Через полчаса после начала готовки, добавляем к овощам и курице пару ложек сметаны и при необходимости доливаем немного воды (в случае, если овощи дают недостаточно сока).

9. Тушим до мягкости картофеля и выключаем мультиварку.

10. Раскладываем блюдо по тарелкам, посыпаем мелко нашинкованной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с курицей и овощами

Все гениальное просто – поэтому готовим очень легкое блюдо из самых доступных ингредиентов: тушим картофель с добавлением куриного мяса и сезонных овощей. Такое кушанье подходит для ежедневного рациона, как взрослых, так и детей.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 5.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг.
  • Морковка – 1 шт.
  • Картошка – 6-10 шт.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль – 10 гр.
  • Перец черный молотый – 5 гр.
  • Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Овощи очищаем от кожуры и измельчаем: картошку – кубиком, морковь — полукольцами.

2. Перекладываем овощи в глубокую емкость, посыпаем солью и черным молотым перцем, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

3. В сковородке разогреваем 40 миллилитров подсолнечного масла и обжариваем курицу до легкой румяной корочки. Мясо немного подсаливаем.

4. В мультиварку засыпаем замаринованные овощи.

5. Наверх выкладываем мясо.

6. Подливаем оставшееся масло (20 миллилитров).

7. Запускаем режим «Тушение», а на таймере устанавливаем 90 минут.

8. Горячее и ароматное кушанье выкладываем на общее блюдо и радуем близких. Приятного аппетита!

Курица с картошкой и майонезом в мультиварке

Когда нет желания и сил долго стоять на кухне – на помощь приходит мультиварка, ведь для готовки в этом агрегате достаточно просто нарезать компоненты блюда. Сегодня вашему вниманию представляется рецепт ароматного и безумно вкусного блюда – картошка с куриным мясом, тушеная в майонезе.

Время готовки – 2 ч. 10 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 2.

Ингредиенты:

  • Окорочки куриные – 2 шт.
  • Картофель – 6-8 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Майонез – 5 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Специи для мяса – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем мясо. Два куриных окорочка размораживаем, тщательно промываем под струей воды и обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

2. Луковицу «освобождаем» от шелухи.

3. И режем тонкими полукольцами.

4. Отправляем лук к мясу и маринуем: майонез (2-3 столовых ложки), соль, перец и любимые специи – перемешиваем. Убираем в холод минимум на полчаса, а лучше на ночь.

5. В это время займемся овощами. Морковку и картофель очищаем от кожицы и нарезаем крупными брусочками.

6. Через 30 минут вынимаем курицу из холодильной камеры и выкладываем в чашу мультиварки.

7. Запускаем программу «С корочкой» и обжариваем в течение 10 минут, несколько раз переворачивая.

8. Выключаем мультиварку и засыпаем овощи к мясу, посыпаем специями.

9. Добавляем оставшееся количество майонеза.

10. Заливаем все компоненты водой таким образом, чтобы жидкость не покрывала овощи примерно на 1 сантиметр. Включаем программу «Тушение» на 40-60 минут, в зависимости от мощности вашей техники и следим за готовностью картофеля.

11. После звукового сигнала включаем «Подогрев» еще на полчаса для того, чтобы кушанье настоялось. Рекомендуется дать постоять 15 минут под закрытой крышкой и 15 минут с открытой крышкой. Приятного аппетита!

Жаркое в мультиварке из курицы с картошкой: пошаговый кулинарный рецепт

Приготовить жаркое в мультиварке из курицы с картошкой – это значит решить проблему горячего блюда для новогоднего стола самым простым и дешевым образом. Подготовка всех ингредиентов займет не более 25 минут, а все остальное сделает мультиварка. Вы же будете иметь время для других блюд.

Кроме того, жаркое из курицы с картошкой – это дешево и сердито, при этом неизменно вкусно. Можно держать готовое жаркое в мультиварке в режиме подогрева 1–2 часа без потери температуры, пока вы будете готовы подать его на стол. Вам не надо будет подстраиваться и подсчитывать минуты, когда поставить жаркое в печь или на плиту.

Ну, и наконец, поджаренные куриные бедрышки, картофель, морковь и красный лук на большом блюде в центре стола будут выглядеть красиво. А приготовленные с бальзамическим уксусом и медом, нежные, сочные, ароматные, они обязательно произведут впечатление.

Ингредиенты:

  • 4 средние моркови;
  • 4 крупные картофелины;
  • 1 большая красная луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 1/2 ч. ложка черного молотого перца;
  • 4 куриные бедрышка;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 3 ст. ложки бальзамического (или яблочного) уксуса;
  • 2 ст. ложки меда;
  • 3 веточки свежей зелени (тимьяна, розмарина, петрушки).

Процесс приготовления:

  • Подготовьте 5-литровую мультикастрюлю, смажьте ее растительным маслом.
  • Морковь, картофель и лук очистите, затем крупно нарежьте, а затем поместите в кастрюлю мультиварки.
  • Приправьте овощи 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
  • Полейте их столовой ложкой растительного масла, перемешайте.
  • Куриные бедрышки с кожей и косточкой приправьте оставшейся половиной чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
  • На среднем огне на плите разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла.
  • Положите куриные бедра кожей вниз на сковороду.
  • Обжаривайте курицу от 3 до 5 минут, один раз перевернув, пока она не подрумянится с обеих сторон.
  • Переложите бедрышки в мультикастрюлю поверх овощей.
  • В небольшой миске взбейте венчиком бальзамический уксус с медом вместе.
  • Полейте этой смесью кусочки курицы в мультиварке.
  • Поместите сверху веточки зелени.
  • Закройте кастрюлю, включите режим «Выпечка» на 1 час.
  • Готовьте 30 минут, затем откройте кастрюлю, аккуратно выньте курицу с веточками зелени на блюдо, а овощи старательно перемешайте.
  • Верните бедрышки с зеленью назад, закройте крышку, готовьте до окончания программы – или до мягкости и нежности овощей.
  • По окончании программы удалите веточки зелени, а курицу и овощи переложите на блюдо для сервировки.
  • Полейте все соусом, образовавшимся на дне кастрюли.
  • При необходимости оставьте жаркое из курицы с картошкой в мультиварке, в режиме «Подогрев» на нужное количество времени.
Приятного аппетита!

Жаркое в мультиварке с курицей и картошкой

Такое блюдо, как жаркое с курицей в мультиварке, предоставляют в своем меню множество элитных ресторанов и гостиниц. Приготовление пищи в мультиварке одобрили множество поваров и хозяек, в связи с высокой удобностью этого приспособления. Мультиварка отличается удобностью в чистке, всего за две минуты можно довольно хорошо отчистить этот кухонный прибор. Стоит всего вылить скопившуюся воду из сборника конденсата, затем протереть ее влажной тряпкой и сполоснуть клапан.

Жаркое – получило свое название от слова – жар. Естественно, что это русская кухня, где изначально готовили большой кусок мяса, путем прожарки на большом огне. Данный способ по своей структуре напоминал современный гриль. Жаркое также охотно едят в других странах из-за рубежа. Например: в Молдавии такое блюдо готовят в специально предназначенных для этого горшочках, а внутрь к мясу добавляют мелко нарезанные кусочки фруктов. В венгерской кухне жаркое разбавляют ржаным хлебом и постоянно экспериментируют над приготовлением данного вида пищи.

Время приготовление этого блюда очень разное. Что в него только не добавляют, от кукурузы до апельсинов и яблок. Мясо также подбирают очень разное, например: свинину, мясо кролика и даже мидии. Но все же самым распространенным компонентом в приготовлении жаркого является куриное мясо.

Ингредиенты :

  • куриная грудка – 1 штука;
  • картофель – 8 штук;
  • лук – 1 штука;
  • грибы – 150 грамм;
  • морковь – 2 штуки;
  • баклажан – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубка;
  • специи и лавровый лист по вкусу.

Как приготовить:

  1. Изначально следует приобрести высшего качества курицу, для того, чтобы не навредить своему здоровью.
  2. Мясо стоит помыть и нарезать небольшими кусочками, так как целиком грудка в мультиварку не поместится. После подготовки мяса, его на некоторое время стоит отложить в сторонку, предварительно обтерев его специями.
  3. Затем нужно помыть в теплой воде картофель и дать ему там настояться, это придаст ему нужной мягкости.
  4. Затем с картофеля требуется снять кожицу и тщательно очистить его от темных пятен и разделить каждую картофелину на четыре ровные дольки.
  5. Следующим шагом будет подготовка моркови. Ее нужно хорошо помыть и почистить от кожицы, а затем порезать кубиками.
  6. Потом нужно выбрать молодой баклажан, так как он лучше всего готовится. Его следует разрезать вдоль пополам и засыпать солью, затем положить его под пресс примерно на пол часа. Потом нужно нарезать этот баклажан кубиками.
  7. Чеснок можно положить целиком, при желании измельчить.
  8. Грибы также можно положить целиком, при условии, что они будут не большого размера.
  9. После подготовки всех необходимых продуктов, нужно смазать дно кастрюли мультиварки и положить туда мясо. Сверху на него нужно выложить морковь и лук, предварительно посыпав их специями по вкусу. Далее следует сверху выложить картофель равномерным слоем, для того, чтобы все ингредиенты хорошо потушились. В процессе приготовления требуется тщательно перемешивать все составляющее блюда, затем нужно добавить туда кубики баклажана и чеснок. По вкусу можно выложить лавровый лист или петрушку, также перец и соль.
  10. Затем следует поставить мультиварку в режим «Тушение» и подождать два часа. Тушить лучше всего при закрытой крышке, только в конце приготовления следует открыть ее, для того, чтобы в очередной раз все тщательно перемешать. Это послужит хорошей пропитке всех ингредиентов.

Жаркое из курицы готово. На стол его лучше всего подавать сразу же после окончания приготовления.

Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:

Внимание! На видео совершенно другой рецепт!

Жаркое в мультиварке из курицы с картошкой: рецепты с фото

Теперь уже достоверно известно, когда впервые люди отведали жаркое. Произошло это событие в древние времена: люди, жившие племенами, готовили мясо на костре. Сегодня жаркое делают из различных видов филе, в том числе и из мяса птицы. Мы же побеседуем о том, как готовится жаркое в мультиварке из курицы.

Да придет вам на помощь мультиварка

Последнее слово кулинарной техники удивило всех хранительниц домашнего очага. О таком чудесном изобретении женщины мечтали давно. Как вы поняли, речь идет о мультиварке. Компактный многофункциональный прибор облегчил жизнь многим представительницам слабого пола на кулинарном поприще. Женщине больше не нужно часами стоять у плиты и беспокоиться, что мясо получится сухим, сыроватым или вовсе пригорит.

Эти кухонные приборы имеют огромный спектр режимов, которые позволяют выбрать подходящий и приготовить жаркое с курицей и картошкой в мультиварке. Прежде чем мы изучим лучшие рецепты этого блюда, давайте обсудим несколько нюансов:

  • Для приготовления жаркого можно использовать практически любые части куриной тушки. Лучше всего на эту роль подходят окорока, бедренная часть или филе.
  • Предварительно мясо разделываем, промываем и хорошенько просушиваем.
  • Разделывать тушку курицы лучше вдоль хрящевой ткани, не повреждая кости. Мелкие кости могут испортить эстетичный вид блюда и причинить вред домочадцам.
  • Мясо птицы отлично гармонирует с различными приправами. Если вы хотите добиться успеха, используйте чеснок, майоран, перцевую смесь, куркуму и кориандр.
  • Кстати, именно куркума придаст филе курицы насыщенный золотистый цвет и непревзойденный аромат.
  • В жаркое можно добавлять различные соусы. Беспроигрышным вариантом станет томатная, лимонная, сметанная или луковая приправа.
  • Как правило, в жаркое добавляют картофель. Обязательными компонентами остаются пассерованные лук и морковь.
  • Для разнообразия вкуса попробуйте провести эксперимент. Приготовьте жаркое с добавлением белокочанной или пекинской капусты, кабачков, грибов или свежих помидоров.
  • Ничто так не насытит блюдо ароматом и яркими красками, как свежая зелень. Укроп и петрушка – то, что нужно для внесения ноток пикантности.
  • Предварительно мясо курицы можно вымочить в маринаде. Прекрасно для этой цели подойдет соевый соус или свежеотжатый лимонный сок.
  • Обратите внимание на функциональные возможности мультиварки. От мощности прибора зависит время тепловой обработки продуктов.
  • Изначально жаркое готовим в режиме «Жарка», а уж затем выставляем программу «Тушение» или «Мультиповар».
  • Мультиварки определенных моделей имеют в своем арсенале такую программу, как «Мультиповар». Увеличив температурный порог, вы сможете существенно сократить время приготовления жаркого.
  • Опция «Отложенный старт» — это просто подарок для кулинара. С вечера в мультиварочный контейнер складываем все компоненты, а утром наслаждаемся вкусным и пикантным блюдом из филе курицы.

Готовим изысканное жаркое

Если вы давно хотели приготовить удивительное по вкусу и оригинальное жаркое в мультиварке из курицы, то этот рецепт именно для вас. Мясо курицы сделает блюдо питательным, а овощи привнесут свои яркие краски и сочность. Вы можете использовать любой ансамбль приправ, но удачнее всего сочетаются по вкусовым качествам куркума, сушеный чеснок, перцевая смесь, паприка и кориандр.

Состав:

  • 0,8 кг куриного мяса;
  • 1 кабачок;
  • 0,5 кг капусты белокочанного или пекинского сорта;
  • морковь – 1 шт.;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1 луковица;
  • 0,5 кг картофеля;
  • соль, пряности и приправы – по вкусу;
  • подсолнечное рафинированное масло – 2-3 ст. л.

Приготовление:

  1. Начинаем кулинарный марафон с подготовки всех продуктов.
  2. Эстафету открывают лук и морковь. Овощи мы очищаем, промываем и измельчаем привычным способом.
  3. В мультиварочный контейнер наливаем подсолнечное рафинированное масло и отправляем в него нашинкованные овощи.
  4. В программном режиме «Обжаривание» пассеруем овощи в течение 5-7 минут.

  • Тем временем мы передаем эстафету мясу курицы. Части тушки промываем, просушиваем и выкладываем в мультиварочный контейнер.
  • На протяжении еще семи минут продолжаем обжаривать все компоненты.
  • Теперь пришла очередь капусты. Ее мы шинкуем соломкой или измельчаем кубиками.
  • Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кубиками примерно одинакового размера.
  • Отправляем все оставшиеся продукты в мультиварочный контейнер, добавляем приправы и томатную пасту.
  • Добавим в жаркое немного воды или бульона и выставим программу «Тушение».
  • Через 60 минут перемешиваем жаркое и подаем к столу.
  • Классическое жаркое: просто и вкусно

    В классическом варианте многие хозяйки готовят жаркое из курицы с картошкой. Рецепт с фото в мультиварке очень прост в своем исполнении и не потребует от вас дополнительной обработки продуктов. Вы можете добавить в такое блюдо любимый соус или немного бульона. Тогда жаркое получится сочным. Если вы хотите приготовить жаркое по древнему рецепту, когда мясо жарили на костре, тогда четко следуйте инструкциям.

    Состав:

    • 0,4 кг мяса курицы;
    • 3 картофелины;
    • приправы и пряности – по вкусу;
    • 2 шт. чесночных зубчиков;
    • половина луковицы;
    • 1 ст. л. оливкового рафинированного масла.

    Приготовление:

    1. Мясо курицы подготавливаем привычным способом, а затем натираем крупнозернистой солью и приправами.
    2. Картофель очищаем, промываем и режем на порционные куски.
    3. Выливаем в мультиварочный контейнер оливковое масло и выкладываем мясо птицы с картофелем.

  • Примерно 15 минут слегка обжариваем картофель с курицей.
  • Затем отправляем в мультиварочный контейнер измельченный в форме колец лук.
  • Добавляем немного соуса или бульона (воды) и жарим еще 20 минут.
  • На этом этапе можно изменить программу и готовить жаркое в режиме «Тушение».
  • Приготовить изысканное и ароматное жаркое, которое придется по вкусу любому гурману, можно из различных сортов мяса. Куриные ножки или филе занимают особое место в рационе большинства из нас. Из мяса этой птицы получается пикантное и необыкновенно вкусное жаркое. Приятного аппетита!

    Секрет приготовления классическго жаркое из курицы и картофеля в мультиварке

    Когда-то слово «жаркое» действительно означало жареное мясо. В современной кулинарии под жарким чаще всего подразумевается рецепт тушеного мяса с картофелем в бульоне.

    В качестве мясной составляющей используют не только свинину, говядину, баранину, но и птицу. Иногда в кушанье добавляют грибы и овощи. Каждая национальная кухня предлагает свой, оригинальный рецепт жаркого. Ингредиенты в нем варьируются, неизменным остается лишь картофель.

    Консистенция этого кушанья такова, что его можно отнести как к первым, так и ко вторым блюдам. У меня, как у любой порядочной хозяйки, есть свой, проверенный временем и домашними едоками рецепт жаркого.

    Его можно назвать почти классическим, только вместо свинины или говядины в нем присутствует куриное мясо. Жаркое из курицы в мультиварке не займет у вас много времени на приготовление и не сильно обременит ваш кошелек. А члены семьи с удовольствием съедят его и попросят добавки.

    Ингредиенты:

    Куриные голени – 6-8 шт.
    Картофель – 5-6 шт.
    Лук – 1 шт.
    Морковь – 1 шт.
    Чеснок – 3-4 зубка
    Свежая зелень – 1 пучок
    Соль – по вкусу
    Специи – по вкусу
    Лавровый лист – по вкусу
    Бульон (вода) – 1,5-2 ст.

    Если все перечисленное у вас имеется, переходим непосредственно к приготовлению блюда.

    Шаг 1

    Давайте займемся сначала птицей. Ее ножки должны быть разморожены полностью, очищены от оставшихся кое-где желтых шкурок, промыты и обсушены салфеткой.

    Если есть, например, в бедрах, много жира – срежьте его, лишние калории нам ни к чему. Окорока разрежьте по косточке на 2 части, сделав таким образом голени и бедрышки.

    В куски вотрите перец и немного соли. Мясо оставьте в чашке помариноваться.

    Шаг 2

    Переходим к подготовке овощей. Клубни картофеля и морковь помойте, все овощи очистите. Морковь можно измельчить с помощью крупных отверстий терки или шинковки, а можно нарезать ножом в виде соломки. Лук тоже надо некрупно покрошить.

    Картошку пока не режьте, иначе она быстро потемнеет и придаст кушанью серый цвет.

    Шаг 3

    В чашу мультиварки выливаем масло и включаем печь на режим «жарка». Если такой режим забыли запрограммировать в вашей мультиварке, используйте программы «выпечка», «рис», «каша». Когда масло стало горячим, выложите лук, пусть он обжарится.

    Ваша задача иногда его перемешивать.

    Шаг 4

    Вслед за луком отправляйте морковь. Ее тоже надо немного протушить вместе с луком.

    Шаг 5

    Теперь сверху на овощи выкладываем куски курицы.

    Добавляем 1 стакан бульона или воды. Перемешиваем. Мультиварку переключаем на режим «тушение» и даем ей 20 минут времени для прогревания курочкиных ножек в бульоне.

    Шаг 6

    Пока мясо готовится, порежем крупными кусками картофель. Не мельчите, иначе овощ в процессе приготовления разварится и у жаркого будет пюреобразная консистенция.

    А этого быть не должно. Нарезанную картошку можно немного посолить и, добавив в миску ложку растительного масла, перемешать. Этот прием не даст картошке развариться.

    Шаг 7

    По окончании времени работы мультиварки необходимо попробовать, приготовилась ли картошка. Если отведенного времени не хватило, добавьте требуемое количество минут и доварите еду. Но не перетушите!

    Пусть лучше овощ будет чуть недоварен, позднее у него будет возможность «дойти» в мультиварке вместе со специями до нужной кондиции.

    Шаг 8

    Пока жаркое с курицей в мультиварке тушится, займемся завершающими приготовление блюда процедурами. Укроп, петрушку надо помыть и порезать.

    Чеснок необходимо очистить и измельчить. В идеале его нужно мелко-мелко порубить на доске ножом. Если лениво этим заниматься – используйте терку с мелкими отверстиями.

    Не продавливайте чеснок через так называемую чеснокодавилку. В результате такого измельчения в кушанье могут попасть целые куски чеснока, которые не прошли через решетку, а просто выдавились сбоку от пресса.

    Теперь можно смешать немного красного и черного перца, щепотку куркумы и перемешать их с чесноком.

    Шаг 9

    Когда картофель будет приготовлен, рецепт предлагает заправить наше жаркое. Высыпаем чеснок и специи в чашу, очень нежно, с помощью ложки с дырками слегка перемешиваем слои в кушанье.

    Сверху посыпаем нарубленной зеленью, закрываем мультиварку крышкой и оставляем потомиться 10 минут. Не кипятите еду после того, как добавили чеснок, это придаст блюду нежелательный привкус.

    После проделанных процедур можно подавать жаркое к столу и наслаждаться его изумительным ароматом и чудеснейшим вкусом!

    Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

    Жаркое из курицы в мультиварке

    Готовь вкусные блюда с помощью мультиварки! Жаркое из курицы очень просто приготовить в мультиварке, блюдо станет отличным ужином. Готовить жаркое просто, справится даже новичок.

    1. Главная
    2. Лучшие рецепты
    3. Категории рецепта
    4. Жаркое из курицы в мультиварке

    Ингредиенты и как готовить

    Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
    Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

    ингредиенты на 8 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

    Всего:

    Вес состава: 100 гр
    Калорийность
    состава:
    161 ккал
    Белков: 9 гр
    Жиров: 10 гр
    Углеводов: 10 гр
    Б/Ж/У: 31 / 35 / 34
    Н 100 / С 0 / В 0

    Время приготовления: 1 ч 30 мин

    способ приготовления

    1. Курицу моем под проточной водой, обсушиваем, режем на порционные кусочки. Выкладываем подготовленную птицу в чашу мультиварки, наливаем растительное масло, посыпаем специями и солью, выбираем программу “Жарка” и обжариваем мясо со всех сторон.

    2. Лук и морковь очищаем, лук режем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Выкладываем овощи к подрумянившейся курице и готовим при закрытой крышке в течение 4-5 минут.

    3. Картошку очищаем, моем, режем кусочками не слишком мелко, отправляем в чашу мультиварки. Заливаем содержимое чаши горячей водой так, чтоб картошка была покрыта на половину. Добавляем лавровый лист, зиру, перец горошком. Переключаем мультиварку на “Тушение” и готовим в течение 30 минут.

    4. По истечении указанного времени с помощью половника отбираем с картошки немного бульона, наливаем в пиалу. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, добавляем к бульону, также наливаем соевый соус и добавляем муку. Перемешиваем подливу до однородного состояния, чтобы масса была без комочков, после чего выливаем в жаркое. Пробуем на соль, добавляем если нужно, продолжаем тушение еще 10 минут.

    Подаем блюдо на стол в горячем виде, посыпав рубленной зеленью петрушки.

    Отличная статья 0

    Целая курица в мультиварке — Легкая цельная курица с овощами и соусом!

    Главная » Мультиварка » Целая курица в мультиварке

    См. мое руководство по использованию Instant Pot.


    Этот рецепт Crockpot Whole Chicken позволяет приготовить самую ароматную и сочную курицу-гриль. Целая курица и овощи готовятся вместе в мультиварке для легкого, но впечатляющего ужина!

    С инструкциями о том, как подрумянить курицу в мультиварке и приготовить соус из капель, а также с пошаговым видео-рецептом.

    Цыпленок — основное блюдо на обед, а когда дело доходит до рецептов курицы, эта целая курица в мультиварке — одна из лучших.

    Приготовить целую курицу в мультиварке очень просто, а результат получается действительно вкусным. Этот рецепт требует простых ингредиентов для приготовления приправленной жареной курицы, овощей и соуса.

    Добавьте печенье, дрожжевые булочки или чесночные дольки, чтобы приготовить еду, достойную компании или воскресного ужина дома с семьей.

    Почему вам понравится этот рецепт цельной курицы, приготовленный в медленноварке

    • Цыпленок всегда получается сочным, сочным и ароматным.
    • Вы можете готовить овощи в мультиварке вместе с курицей, или можете не добавлять их, если предпочитаете готовить только курицу.
    • Его легко и быстро приготовить, и вы можете использовать любую оставшуюся курицу во многих блюдах (идеи ниже — отлично подходят для приготовления еды!)

    Как приготовить целую курицу в мультиварке

    Вот краткий обзор необходимых ингредиентов и шагов, чтобы приготовить наилучшую цельную курицу в мультиварке. Вы найдете полный рецепт с количеством ингредиентов и инструкциями в карточке рецепта ниже.

    Ингредиенты

    • Лук, морковь и картофель: Они помещаются на дно мультиварки, чтобы курица не вытекала из сока и не размокла во время приготовления. Вы также можете использовать другие овощи, такие как сельдерей, пастернак или репу. Если вы предпочитаете не использовать овощи, вы можете положить под курицу несколько шариков из фольги, чтобы она не выделяла сок. Если вы хотите подать курицу с картофельным пюре, вы можете оставить картофель вне мультиварки.
    • Целая курица: Вы хотите купить целую курицу небольшого размера, чтобы она легко поместилась в мультиварке. Я использовал 4-фунтовую курицу, которая идеально поместилась в моей 5-литровой мультиварке. Курица должна быть свежей или размороженной, а не замороженной.
    • Приправы: В этом рецепте используется простая смесь приправ, похожая на ту, что я использую в своем рецепте «Цыпленок быстрого приготовления». Это вкусно, а паприка в приправе придает курице красивый румяный вид.
    • Оливковое масло: Чтобы натереть курицу, чтобы приправы приклеились.
    • Веточки лимона и свежего розмарина или тимьяна: Вы положите их в полость, чтобы ароматизировать курицу во время ее приготовления.
    • Масло и мука: Если вы решите приготовить подливу из кулинарных соков, вам понадобятся масло и мука.

    Как приготовить мультиварку из цельной курицы

    • Положите что-нибудь под курицу в мультиварке, чтобы она не выделяла сок во время приготовления.В этом рецепте я использую лук, картофель и морковь, которые станут идеальным гарниром к еде.
    • Обсушите курицу и натрите ее оливковым маслом, а затем приправами. Для большего аромата вотрите немного приправы под кожу грудки.
    • Положите в полость половинку лимона и веточки свежей зелени. При желании ножки можно связать кухонным шпагатом. Это только для презентации и не повлияет на приготовление курицы.

    Нужно ли добавлять воду?

    Нет, воду или другую жидкость добавлять не нужно, потому что во время приготовления курица выделяет немного сока.Вы не хотите, чтобы курица сидела в воде, так как это сделает ее сырой.

    Сколько времени готовить целую курицу в мультиварке

    Я рекомендую готовить курицу на высокой мощности мультиварки, чтобы курица быстрее достигла температуры, безопасной для пищевых продуктов. Точное время приготовления будет зависеть от размера вашей птицы и вашей конкретной медленноварки, но должно составлять около 4-5 часов на высокой мощности.

    Не поднимайте крышку во время приготовления курицы, чтобы сохранить тепло в мультиварке.Готовность курицы можно проверить ближе к концу минимального времени приготовления. Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы проверить, готова ли курица. Температура должна быть не менее 165°F в самой толстой части ноги, не касаясь кости.

    Как обжарить курицу

    Курицу и овощи можно подавать прямо из мультиварки, но я предпочитаю подрумянивать их под грилем в духовке. Это помогает сделать кожуру хрустящей и коричневой, а овощи карамелизовать.

    Чтобы обжарить курицу, положите ее на противень с бортиками. Разложите овощи вокруг курицы, оставив сок в мультиварке. Жарить 4-5 минут. Перед нарезкой и подачей дайте курице отдохнуть 10 минут, чтобы соки перераспределились.

    Как приготовить соус из соков

    Приготовить куриный соус с соком из мультиварки так просто! На плите растопить в кастрюле сливочное масло. Вмешайте муку, а затем куриный сок из медленноварки.Варить до загустения, а затем приправить солью и перцем. Соус так хорош с курицей и овощами!

    Можно ли приготовить замороженную курицу в мультиварке?

    Нет, из соображений безопасности пищевых продуктов не следует готовить замороженную курицу в мультиварке. Если ваша курица заморожена, дайте ей оттаять в холодильнике в течение нескольких дней, прежде чем готовить ее в мультиварке. Если у вас нет времени размораживать курицу в холодильнике, вы можете приготовить замороженную курицу целиком в мультиварке.

    Рецепты из остатков курицы

    Вы можете хранить любую оставшуюся курицу в мультиварке в холодильнике до 4 дней. Из него получаются вкусные бутерброды или попробуйте один из этих простых рецептов:

    Мультиварка Целая курица

    Ключевое слово целая курица в мультиварке, курица-гриль, целая курица в мультиварке

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    По этому рецепту из цельной курицы в мультиварке получается самая ароматная и сочная курица-гриль.Целая курица и овощи готовятся вместе в мультиварке для легкого, но впечатляющего ужина. С инструкциями, как подрумянить курицу и приготовить подливу из капель. Это блюдо — любимое блюдо всей семьи!

    • Положите лук, морковь и картофель на дно медленноварки. Расположите их в один слой, насколько это возможно.

    • В небольшой миске смешайте ингредиенты для приправы: перец, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный орегано, сушеный тимьян, соль и перец.

    • Поместите курицу в форму для запекания, чтобы собрать лишний сок. Если в полости курицы есть мешочек с внутренностями, достаньте его и выбросьте. Слейте любую жидкость, которая может быть в полости.

    • Обсушите курицу бумажными полотенцами. Ослабьте кожу вокруг груди. Натрите курицу оливковым маслом, а затем специями, втирая немного специй под кожу грудки, если это возможно.

    • Поместите кусочки лимона и свежие веточки розмарина или тимьяна в полость курицы.Дополнительно: свяжите ножки кухонной бечевкой.

    • Поместите курицу поверх овощей в медленноварку грудкой вверх. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4-5 часов, пока курица не достигнет температуры не менее 165 ° F в самой толстой части ноги, не касаясь кости. Не открывайте крышку мультиварки во время приготовления, так как это может привести к выходу слишком большого количества тепла из мультиварки.

    • Курицу с овощами можно подавать как есть или использовать следующие шаги, чтобы обжарить курицу и овощи и приготовить соус.

    Дополнительно: обжарьте курицу и овощи в духовке
    • Предварительно разогрейте жаровню, установив решетку в центре духовки.

    • Переложите цыпленка (грудкой вверх) на противень с бортиками (обязательно используйте металлический противень или другую форму, подходящую для бройлеров). Используйте шумовку, чтобы поместить овощи вокруг курицы, оставляя сок в мультиварке.

    • Жарьте в течение 4–5 минут, пока кожа курицы не подрумянится, а овощи не подрумянятся по краям.

    • Неплотно накройте форму фольгой и дайте курице отдохнуть около 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол.

    Дополнительно: Приготовьте подливу из сока из медленноварки.
    • В средней кастрюле на среднем огне растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте 2 столовые ложки муки и готовьте 30 секунд.

    • Медленно влейте сок из мультиварки, постоянно взбивая. Варить, часто помешивая, до загустения, около 5 минут.Приправить по вкусу солью и перцем. Подавайте соус к курице.

    • Приготовленная курица хранится в холодильнике до 4 дней.
    • Информация о пищевой ценности включает подливку и предполагает, что будет потребляться куриная кожа, чего может не быть.

    Порция: 1/8 рецепта | Калорийность: 335 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 22 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 387 мг | Калий: 510 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 4318 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 2 мг

    Информация о питании является приблизительной.

    Сохранить рецепт

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что поддерживаете кухню Кристины!

    Жареная курица в мультиварке — Accidental Happy Baker

    Нежная, сочная, отпадающая от костей жареная курица еще никогда не была такой простой!

    К этому рецепту жареной курицы в мультиварке вы будете возвращаться снова и снова. Домашняя курица настолько проста в приготовлении и настолько универсальна.Одно простое блюдо дает вам бесконечные возможности и действительно приносит наибольшую отдачу от затраченных средств! Ты даже не представляешь, как сильно я хотел сказать тебе: «Спасибо за твое кудахтанье».

    Я люблю свою мультиварку. Я знаю, я знаю, я думаю, это то, что мы все говорим. (Если вы этого не говорите, вам нужно запрыгнуть на подножку!) Недавно я понял, что у меня не только есть очевидный список причин, по которым я люблю свою мультиварку, но я могу разбить его на подкатегории сезонных причины, по которым я люблю свою мультиварку.

    Но я отвлекся.

     Если вы никогда раньше не жарили курицу в мультиварке, вас ждет угощение. Легко! Очень вкусно! Универсальный! Повторить!

    Если нет времени ждать мультиварку? Тогда классическая запеченная курица в духовке – то, что вам нужно.

    Измельчите или нарежьте курицу для вашего любимого рецепта запеканки. Используйте капли, чтобы сделать соус. Подавайте жареную курицу, нарезанную ломтиками, с картофельным пюре из чеддера (наше любимое блюдо). Сохраните оставшиеся кости и приготовьте бульон.Варианты здесь практически безграничны.

    Вот несколько советов, как приготовить жареную курицу в мультиварке:
    • Свяжите ножки кухонной бечевкой. Курица, запеченная в мультиварке, будет невероятно нежной, когда она будет готова. Иногда крылья и ножки просто отваливаются, когда вы достаете его из мультиварки. Я обнаружил, что связывание ножек кулинарным шпагатом поможет лучше держать курицу вместе.
    • Сделайте шарики из алюминиевой фольги, чтобы держать курицу над соком, который собирается на дне мультиварки.Я обнаружил, что около 5-6 1,5-дюймовых шариков из фольги — это хорошее количество для моей 7-литровой мультиварки. Для меньшей кастрюли вы, вероятно, можете обойтись меньшим.
    • Если вам нравится хрустящая корочка на цыпленке, после запекания в мультиварке переложите цыпленка на противень с антипригарным покрытием и поместите под жаровню на несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей.

    Ингредиенты

    • 1 целая курица
    • 1/4 стакана растопленного сливочного масла
    • 2 чайные ложки приправленной соли
    • 1 чайная ложка паприки
    • 1/2 чайной ложки лукового порошка
    • 1/2 чайной ложки белого перца
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 1/2 чайной ложки чесночного порошка

    Инструкции

    1. Промойте курицу и промокните ее бумажными полотенцами.Свяжите ножки кухонным шпагатом.
    2. Посыпьте курицу небольшим количеством приправы.
    3. Смажьте растопленным сливочным маслом, а затем тщательно покройте курицу снаружи оставшимися приправами.
    4. Поместите 5-6 маленьких шариков из фольги на дно медленноварки, а затем поместите курицу поверх шариков, чтобы она была подвешена над дном мультиварки.
    5. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4-5 часов или на слабом огне в течение 6-8 часов или до тех пор, пока курица не будет приготовлена ​​до минимальной температуры 165 градусов при тестировании.

    Пищевая ценность:
    Выход: 6 Размер порции: 6 порций
    Количество на порцию: Калории: 374

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте отзыв или фото! Я хотел бы услышать ваши отзывы!

    Теперь о совершенно не относящейся к делу ноте. Когда я делал покупки для этого поста, я купил 3 цыплят, и у каждой не было половины крыла с одной стороны! Странные маленькие пиратские цыплята! Интересно, что случилось… придерживаясь пиратской теории.

     

    Легкий рецепт жареной курицы в мультиварке

    Сочная и ароматная жареная курица в мультиварке! Так просто приготовить целую курицу с помощью мультиварки.

    Нам очень нравится наш рецепт курицы, запеченной в духовке, но эта версия в мультиварке просто потрясающая!! Подавайте его с картофельным пюре и пучками зеленой фасоли для фантастического ужина!

    Жареная курица Easy + Delish Crockpot

    Вы когда-нибудь готовили целую курицу в мультиварке? Это НАСТОЛЬКО просто.Вы должны попробовать этот рецепт, если вы никогда не пробовали его. Приготовьте этот рецепт для вашего следующего ужина с семьей и друзьями. Это идеальное основное блюдо для подачи с овощами, рисом, салатом, фруктами и т. д.!

    Безопасно ли медленно готовить целую курицу ? Полностью безопасно готовить целую курицу в мультиварке, если она не заморожена. Кроме того, я рекомендую готовить его все время на сильном огне. Если вы хотите использовать слабый нагрев, начните с часа на сильном огне, прежде чем переключать настройку на слабый нагрев.

    • Высокая температура 3-4 часа
    • Низкий нагрев: 1 час на сильном огне, затем 7-8 часов на слабом.

    Не забудьте поперечную кость : Мои дети ОБОЖАЮТ, когда я нарезаю целую курицу или индейку, потому что это означает, что они смогут вытащить поперечную кость.

    Древние римляне первыми увидели поперечный рычаг как символ удачи. Со временем это превратилось в традицию загадывать желание и разбивать его на части. Два человека держат один конец поперечной кости.Загадывают желание, закрывают глаза и тянут. Желание того, у кого остался больший кусок, исполняется! (Косточка расположена между шеей и грудкой цыпленка. Выньте ее и положите на стол на несколько дней, пока она не высохнет.)

    Приготовление курицы + мультиварка

    Подготовка курицы к приготовлению :

    • Если замороженный, его нужно полностью разморозить.
      • Разморозить в холодильнике. Ожидайте 24 часа на оттаивание каждых 5 фунтов.Пример: 8-фунтовой птице потребуется 36 часов, чтобы оттаять.
    • Осмотрите полость цыпленка и удалите потроха. Мясник, скорее всего, удалил шею, желудок, сердце и печень и упаковал их для раздельного приготовления. Я обычно просто выбрасываю свои.
    • Обрежьте лишний жир. Снимайте кожицу только в том случае, если вам нужно меньше калорий, в противном случае оставьте кожуру. Это усилит вкус и даст вкусную подрумяненную текстуру в конце.
    • Поднимите курицу внутри и снаружи в воде.Обсушите бумажным полотенцем.

    Что такое алюминиевая фольга для ? Обернутая алюминиевая фольга действует как стойка. Это приподнимает птицу, позволяя ей жариться, а не париться в собственном соку.

    Как приготовить жареную курицу в мультиварке

    ПОДГОТОВКА Начните с распыления кулинарного спрея на мультиварку. Сверните кусок алюминиевой фольги в кольцо, чтобы оно охватывало дно мультиварки и служило подставкой для курицы. Поместите курицу поверх кольца из алюминиевой фольги.

    ПРИПРАВЫ. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и паприку. Натрите смесью специй всю курицу.

    МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на сильном огне в течение 3-4 часов, пока термометр, вставленный в бедро, не покажет 165 градусов или выше.

    БРОЙЛ. Переложите курицу на противень или в форму для запекания и запекайте в духовке в течение 3-5 минут, пока кожа не подрумянится.Подавать горячим.

    Приправа для жареной курицы

    Приправа для этой жареной курицы состоит всего из нескольких простых ингредиентов.

    • коричневый сахар
    • соль
    • перец
    • чесночный порошок
    • луковый порошок
    • паприка

    Советы по рецепту + FAQ

    Можно добавить овощи?  Вы можете добавить овощи на дно мультиварки. Овощи создадут немного более насыщенную атмосферу, но они также помогут придать птице аромат, и у вас будет гарнир из овощей для подачи к еде.Просто разложите овощи вокруг фольги, а сверху положите птицу. Сельдерей, морковь, лук, красный картофель — отличный выбор. Обязательно обрежьте их все до одинакового размера: около 1 дюйма

    .

    Можно ли сделать подливку из капель? Да! Не тратьте впустую вкусные капли на дне кастрюли. Вы можете использовать его для приготовления соуса. У нас есть рецепт соуса из индейки ЗДЕСЬ , который вы можете использовать. Просто замените куриным пометом и используйте куриный бульон вместо индейки.

    Что делать с остатками курицы? Если у вас осталось лишнее мясо, то срежьте его целиком с костей.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Вы также можете заморозить его на срок до 4 месяцев.

    Используйте остатки курицы в следующих блюдах:

    Как приготовить костный бульон

    Не бросайте кости. Из них можно приготовить костный бульон, богатый питательными веществами. Вам понадобятся куриные кости, 4 стебля сельдерея, 2 нарезанные моркови, 1 очищенная и разрезанная на четыре части средняя луковица, 2 очищенных и раздавленных зубчика чеснока, 12 стаканов воды, соль и перец.

    1. Запекайте кости и овощи в духовке при температуре 450°F в течение примерно 15 минут
    2. Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю. Довести до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 12 часов.
    3. Процедите кости и овощи.
    4. Храните сок в стеклянной банке в холодильнике до недели. После того, как он был открыт, он продлится всего около 3 дней. Заморозка на срок до 2 месяцев.

    Завершите трапезу, также приготовив:

    Курс Основное блюдо

    Американская кухня

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 4 часа

    Общее время 4 часа 5 минут

    Порций 6

    Калорийность 401 ккал

    Автор Лил Луна

    • Сбрызните мультиварку кулинарным спреем.Сверните кусок алюминиевой фольги в кольцо, чтобы оно охватывало дно мультиварки и служило подставкой для курицы. Поместите курицу поверх кольца из алюминиевой фольги.

    • В небольшой миске смешайте коричневый сахар, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и паприку. Натрите смесью специй всю курицу.

    • Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на сильном огне в течение 3–4 часов, пока термометр, вставленный в бедро, не покажет 165 градусов или выше.

    • Переложите курицу на противень или в форму для запекания и запекайте в духовке 3–5 минут, пока кожа не подрумянится. Подавать горячим.

    Этот рецепт жареной курицы на медленном огне лучше любой птицы на гриле

    Добро пожаловать в Never Fail, полурегулярную колонку, где мы поэтически рассказываем о рецептах, которые никогда-никогда нас не подводили. На этой неделе: рецепт жареной курицы на медленном огне, без которого главный редактор Адам Рапопорт просто не мог жить.

    Простая жареная курица должна быть простой.Но всякий раз, когда я его делаю, я всегда такой: «Подождите минутку! Темное мясо еще не готово? Или… «Я почти уверен, что темное мясо готово, но не пережарил ли я белое мясо?» Если бы я писал тебе об этом, есть большая вероятность, что я бы использовал это гримасничающее смайлик более одного раза.

    Попробуйте этот рецепт, и вы никогда больше не увидите курицу-гриль.

    Фото: Photofusion/UIG через Getty Images

    Однако несколько лет назад Карла Лалли Мьюзик, директор ресторана Bon Appétit, начала расхваливать свою «цыпленка из искусственных салфеток».«Должен признаться, она поняла меня по названию. Это умный брендинг, — подумал я про себя. птичек, которых можно купить в гастрономе на углу? Ну, знаете, тех, что плюхнулись на маленький бумажный кораблик и засунули в один из тех пакетов с подкладкой из фольги. Я люблю такие штуки. Разве не все? Делаю то, что Карла велела мне на страницах Bon Appétit : измельчаю семена фенхеля и натираю ими четырехфунтовую птицу, хлопья красного перца, нарезанные травы и достаточное количество соли и оливкового масла.В жаровню положите немного нарезанных юконских голдов с оливковым маслом, а сверху положите курицу.

    А вот и гениальная часть: курица жарится не при бешеных 425°, а при обычных 300°. Красиво, низко и медленно, целых три часа. Я буквально выбежал по делам, а когда вернулся через несколько часов, Боже мой, как хорошо пахло в квартире . Если бы я все еще писал тебе прямо сейчас, я бы использовал этот новый смайлик, от которого взорвется голова.

    Я вытащил курицу и положил ее на разделочную доску отдохнуть.Тем временем я поместил пропитанный куриным жиром картофель в жаровню обратно в духовку и обжарил его жаровней. Хрустящие, влажные и золотистые, они были похожи на леденцы . А эта курица — она действительно была нежной и невероятно сочной. Может быть, в следующий раз я уменьшу количество хлопьев красного перца, сказал я себе. А фенхель, хотя и приятный, не был незаменимым . Но смогу ли я снова? Абсолютно . И у меня есть, время снова. И нет, это никогда не подводит.

    Получить рецепт:

    Цыпленок из искусственной кожи с травами и картофельПросмотреть рецепт

    Рецепт запеченной курицы в мультиварке

    Рецепт запеченной курицы в мультиварке | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и еще

    Закрыть это диалоговое окно8


    % Daily Value *

    Белок *

    Белок: 35,2 г 71%

    углеводов: 0,2 г

    Пищевые волокна: 0,1 г 1%

    FAT: 28,5 г 44%

    Насыщенный жир: 8,2 г 41%

    Холестерин: 141.9 мг 47%

    Витамин A IU: 465.3IU 9%

    Ниацин Эквиваленты: 19,4 мг 150%

    Витамин B6: 0,7 мг 42%

    Витамин С: 3.3 мг 6%

    Folate: 11.8MCG 3 %

    кальция: 21.5 мг 2%

    Железо: 1,8 мг 10%

    Магний: 38.5 мг 14%

    Калий: 366,4 мг 10%

    натрий: 132,5 мг 5%

    калорий от жира: 256,8

    * Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям запеченной курицы в мультиварке

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили запеченную курицу в мультиварке в избранное. Закройте это диалоговое окно

    View image

    Запеченная курица в мультиварке

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Жареная курица в мультиварке (сочная курица с соусом!)

    Если вы когда-нибудь задавались вопросом, можно ли жарить курицу в мультиварке, ответ — ДА! Жареная курица в мультиварке невероятно вкусная. Он почти не требует подготовки, остается очень сочным и его практически невозможно переварить. Кроме того, вы получите немного соуса к ужину!

    Завершите трапезу картофельным пюре со сливочным сыром и морковью, обжаренной в пряном меду.Ням!

    Любите курицу-гриль? И мы тоже! А с помощью этого рецепта жареной курицы в мультиварке вы легко приготовите вкусную, нежную и сочную курицу.

    Почему вам стоит попробовать жареную курицу в мультиварке

    • Это как курица-гриль, но без всяких добавок.
    • Жареная курица не может быть более надежной, чем эта.
    • Вам никогда не придется беспокоиться о пережаренном, сухом жареном цыпленке. Мультиварка сохраняет его красивым и сочным.
    • Простая смесь специй придает курице восхитительный вкус, не перегружая ее.
    • Если вам нужна духовка для запекания овощей или картофеля (подумайте о праздновании Дня Благодарения или Рождества!), то этот рецепт для вас.
    • Или, если вы хотите войти в дверь после долгого дня и найти идеально прожаренного цыпленка, ожидающего вас, тогда это рецепт, который вам нужен.

    Как приготовить жареную курицу в мультиварке

    Этот рецепт жареной курицы в мультиварке очень прост.Единственная связанная с этим «работа» — это смешать вместе несколько основных специй. По сути, это та же смесь специй, которая используется в популярных рецептах идеальных запеченных куриных грудок и сочных запеченных куриных бедрышек.

    1. Сделайте кольцо из алюминиевой фольги (см. рисунок выше) и поместите его на дно мультиварки. Это нужно для того, чтобы курица не была на дне и не выделяла соки, чтобы она жарилась, а не парилась.
    2. Положите курицу в кастрюлю и посыпьте сверху специями.
    3. Накройте крышкой и похлопайте себя по спине, чтобы приготовить ужин за 5 минут.

    Сколько времени готовить жареного цыпленка в мультиварке

    При приготовлении курицы важно помнить, что ее внутренняя температура должна достигать 165 градусов по Фаренгейту. Чтобы проверить это на целой птице, вставьте быстродействующий термометр для мяса в самую толстую часть бедра, следя за тем, чтобы не касаться кости.

    В зависимости от размера цыпленка на полное приготовление уходит 3-4 часа.Если у вас нет термометра для мяса, готовьте курицу 4 часа на высокой мощности.

    Вы также можете использовать мультиварку для запекания целой курицы на медленном огне в течение 8 часов, но рекомендуется начать готовить ее в течение 1 часа на сильном огне. Это нужно для того, чтобы курица достигла безопасной температуры.

    Можно ли приготовить жареную курицу в мультиварке с хрустящей корочкой?

    Да. И нет. ← Как вам ответ. Ха!

    Вы можете зажарить целую курицу в мультиварке, но вам придется жарить ее в течение нескольких минут, если вы хотите получить хрустящую корочку.Пока он жарится, вы можете приготовить соус, помыть и убрать мультиварку.

    Но кожа на жареной курице в мультиварке вкусная, даже если она не хрустящая. Подумайте о курице-гриль. Не хрустящие, но все же такие вкусные. Поэтому, если у вас нет доступа к духовке или вы не хотите жарить курицу, просто пропустите шаг с хрустящей корочкой.

    Из жареной курицы в мультиварке можно приготовить соус?

    Да! Получается невероятно вкусный соус.

    Когда вы достанете курицу из мультиварки, вы увидите кучу сока, который скопился на дне.(Вот почему мы кладем курицу на кольцо из алюминиевой фольги.)

    Чтобы приготовить соус, вылейте сок в кастрюлю и слегка загустите его суспензией из тапиоки или кукурузного крахмала. Для этого смешайте немного крахмала тапиоки или кукурузного крахмала с равными частями холодной воды, затем вылейте его в кипящий сок. Он загустеет почти мгновенно.

    Затем вылейте эту волшебную жидкость на жареного цыпленка…

    С чем подавать жареную курицу в мультиварке

    Жареный цыпленок лучше всего сочетается с традиционным крахмалом и овощами.Если вы хотите, чтобы жизнь была очень простой, подайте ее с зеленым салатом, смешанным с одним из наших любимых рецептов заправки для салата, и назовите это ужином.

    И несколько вегетарианских гарниров:

    Любимые рецепты жареной курицы

    Жареная курица в мультиварке

    Выход: 4 порции

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 4 часа

    Общее время: 4 часа 10 минут

    Если вы когда-нибудь задавались вопросом, можно ли жарить курицу в мультиварке, ответ — ДА! Жареная курица в мультиварке невероятно вкусная.Он почти не требует подготовки, остается очень сочным и его практически невозможно переварить. Кроме того, вы получите немного соуса к ужину!

    Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, дайте нам знать, оценив его на 5 звезд!

    • 1 целая курица, около 3 фунтов.
    • 1 столовая ложка паприки
    • 1 чайная ложка КАЖДОГО: чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец
    • ½ чайной ложки КАЖДОГО: порошок орегано и чили
    • 1 столовая ложка крахмала тапиоки или кукурузного крахмала
    • Сделайте кольцо из алюминиевой фольги и положите его на дно мультиварки, а сверху положите курицу.

      1 целая курица

    • Смешайте паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец, орегано и перец чили в небольшой миске, затем посыпьте ими курицу. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте ее на 4 часа на высокую температуру или на 8 часов на низкую. (см. примечания)

      1 столовая ложка паприки, по 1 чайной ложке КАЖДОГО: чесночного порошка, лукового порошка, соли и перца, по ½ чайной ложки КАЖДОГО: порошка орегано и чили

    • Достаньте курицу из мультиварки.Перелейте жидкость из кастрюли в небольшую сковороду и доведите до кипения. Взбейте крахмал тапиоки с 1 столовой ложкой холодной воды и добавьте в кастрюлю. Взбивайте, пока соус не загустеет.

      1 столовая ложка крахмала тапиоки или кукурузного крахмала

    Если вы хотите готовить курицу на медленном огне в течение 8 часов, сначала включите ее на 1 час на высокой мощности, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена. Чтобы проверить, готова ли курица, вставьте мгновенный термометр для мяса в самую толстую часть бедра, стараясь не касаться кости.Если он показывает 165 градусов по Фаренгейту, его можно есть.

    Порция: 1 порция = ¼ рецепта, Калории: 241 ккал, Углеводы: 2 г, Белки: 20 г, Жиры: 16 г, Насыщенные жиры: 5 г, Полиненасыщенные жиры: 4 г, Мононенасыщенные жиры: 7 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 81 мг , Натрий: 661 мг, Калий: 215 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 299 МЕ, Витамин С: 5 мг, Кальций: 13 мг, Железо: 1 мг

    Если вам нравится этот рецепт так же сильно, как и нам, обязательно оставьте отзыв или поделитесь им в Instagram и отметьте @TheEndlessMeal.

    Жареная курица в мультиварке — палео личинки


    Chicken — один из моих любимых протеинов, и я думаю, что я не одинок в этом. Мне нравится курица, потому что ее легкий вкус позволяет добавить практически любой аромат, который вам нужен, и сочетать ее практически с любыми овощами. Он такой универсальный. Вы также можете приготовить курицу различными способами, которые легко адаптируются к желаемой кухне и имеющемуся у вас времени.

    Но я скажу вам, почему мультиварка — мой любимый способ приготовления курицы.Когда я был маленьким, моя мама часто пекла куриные грудки, часто как часть запеканки. Рис, банка супа и несколько куриных грудок, все вместе, запеченные до… ну, я бы не сказал, что «запеченные до совершенства». Видишь ли, эта курица часто была какой-то мягкой и подсушенной. А остатки были еще хуже. И, честно говоря, у курицы никогда не было никакого вкуса — она не впитывала ароматы, в которых запекалась. Неизбежно, мой отец и я высыпали тонны соли на эту бедную, высушенную курицу. По этой причине мне потребовались годы, прежде чем я смог сказать, что люблю курицу, а не просто терплю ее.

    И вот почему, когда я открыл для себя курицу в медленноварке, это изменило мой куриный мир. Он делает две вещи, к которым мог только стремиться запеченный цыпленок моей мамы: 1) длительное время приготовления при низкой температуре гарантирует, что мясо будет наполнено тонким ароматом. Каждый кусочек вкусен. И 2) курица остается невероятно влажной. Поскольку мультиварка задерживает всю влагу в емкости для приготовления пищи, эта влага никогда не испаряется. Он плотно прилегает к курице, что также помогает сохранить вкус.

    Теперь я хочу быстро поговорить о некоторых деталях этого рецепта. Этот рецепт требует 8 раздавленных зубчиков чеснока. Они входят в курицу вместе с лимоном, что означает, что они там для вкуса, а не для еды. Таким образом, раздавить чеснок становится простой задачей. Даже не счищайте чесночную кожуру; так как вы не собираетесь есть зубчики чеснока, это не имеет значения. Затем возьмите большой нож — такой, которым вы бы нарезали овощи или нарезали курицу перед подачей на стол.Положите лезвие плашмя на зубчик чеснока и свободной рукой сожмите кулак и сильно ударьте им по плоской стороне лезвия поверх чеснока, как будто вы в гневе бьете по столу. На самом деле, это отличный способ выплеснуть свое разочарование и одновременно готовить! Затем проверьте свою полезную работу. Чесночная кожица и сам чеснок должны быть разрезаны и сплющены. Если нет, значит, вы не хлопнули, вы недостаточно разозлились, так что сделайте это еще раз с чуть большей страстью. Затем начините эту раздавленную гвоздику прямо внутри курицы.Супер просто!

    А насчет брюссельской капусты… если вы не фанат, можете пропустить. Но я настоятельно рекомендую, если вы когда-либо хотели попробовать их, сейчас самое время сделать это. Они будут очень ароматными, потому что впитают все ароматы, с которыми вы готовили, а затем последние 4–6 минут обжаривания позволят им подрумяниться по краям — просто убедитесь, что все они подвергаются прямому воздействию тепла, а не быть спрятанным под курицей или кусочками сладкого картофеля.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.