Жидкое тесто для вафельницы: Жидкое тесто для вафель Рецепт

Тесто для мягких, хрустящих и венских вафель в вафельнице

20 апреля 2016 10772

Наверно, многим знаком с детства вкус вафель, но не покупных, а домашних. Это лакомство обладает отменным вкусом, нисколько не похожим на вкус тех вафель, которые продаются в магазинах.

Практически у каждого есть в доме старая вафельница, которая была приобретена еще в давние времена при СССР. Пора ее достать из дальнего угла и применить в дело. Итак, как же приготовить вкусные домашние вафли?

Весь секрет состоит в тесте, оно является основой, поэтому к его приготовлению стоит отнестись со всей ответственностью. Рассмотрим несколько рецептов приготовления вафель в домашних условиях.

Как сделать тесто для вафель

Ингредиенты	Количество
яйца —	5 штук
сахарного песка —	стакан
муки —	полкило
молока —	количество нужно регулировать при замесе
маргарина для выпечки —	пачка
соды —	½ ч. ложки
масла постного —	для выпечки
ванилина —	щепотка
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 375 Ккал

Как приготовить:

В металлическую кастрюлю выкладываем маргарин и растапливаем его на небольшом огне до жидкого состояния;

В горячий маргарин засыпаем сахарный песок, ванилин, соду и перемешиваем до полного растворения сахара. Для размешивания можно использовать миксер;

Далее разбиваем яйца и выкладываем в смесь из маргарина и сахара. Все взбиваем миксером до однородной консистенции;

Затем наливаем молоко, для начала будет достаточно одного стакана;

После этого засыпаем муку.

При засыпании смесь постоянно помешивайте. Также, чтобы разбить все комки тесто следует взбить миксером;

Должно получиться однородное и не слишком жидкое тесто;

Затем вафельницу смазываем растительным маслом и наливаем на нее тесто;

Печем на газу около 3-4 минуты;

Вафли сворачиваются трубочками.

Как завести тесто на вафли на газу

Компоненты для приготовления:

• Маргарин или сливочное масло – 200 граммовая упаковка;
• Куриные яйца – 6 штук;
• 250 грамм сахарного песка;
• 250 грамм муки;
• Сливки жирные – 1 стакан;
• Пакетик ванилина.

Приготовление:

1. Масло нужно развести на водяной бане до жидкой консистенции;
2. Куриные яйца разбиваем, отделяем от скорлупы и выкладываем в чашку;
3. Засыпаем в яйца сахарный песок и хорошо растираем, пока сахар не растворится. Взбивать эту смесь лучше всего миксером, с помощью него можно взбить намного быстрее. Также масса получится воздушной и нежной;
4. После этого в яичную массу добавляем ванилин и перемешиваем;
5. Затем в смесь медленно вводим просеянную муку, периодически помешиваем;
6. Тесто следует хорошенько перемешать венчиком, чтобы все комки полностью растворились;
7. После этого на смазанную вафельницу наливается тесто и распределяется по всей поверхности;
8. Далее вафельницу плотно сжимаем и разогреваем на газу;
9. Выпекаем около 4-5 минут;
10. Готовый десерт сворачивается в виде трубочек и подается с джемом или варенным сгущенным молоком.

Тесто для мягких вафель в вафельнице

Составляющие продукты:

• Куриные яйца – 6 штук;
• Мука – 300 грамм;
• Сахарный песок – 300 грамм;
• 200 граммовая пачка сливочного масла;
• Ванилин.

Приготовление:

1. Масло растапливается на водяной бане. Растапливать нужно до жидкого состояния;
2. Затем разбиваем яйца и выкладываем в отдельную миску;
3. К яйцам добавляем сахарный песок и ванилин. Перемешиваем миксером, до полного растворения сахарного песка;
4. Затем добавляем в смесь растопленное теплое масло и снова взбиваем миксером;
5. После этого, не переставая взбивать, в массу начинаем засыпать муку;
6. Все перемешиваем тщательно, чтобы не было комков;
7. В итоге должно получиться густое тесто с однородной консистенцией;
8. На смазанную сливочным маслом вафельницу наливаем тесто и выпекаем на огне в течение 4-5 мину;
9. Готовые вафли можно свернуть трубочками и начинить сладкой начинкой.

Как приготовить тесто для хрустящих вафель

Продукты, которые понадобятся:

• Мука – 300 грамм;
• Сахарный песок – 1,5 стакана;
• Крахмальный порошок – 100 грамм;
• Куриные яйца – 4 штуки;
• Теплая вода – 200 мл;
• Сливочное масло — 250 грамм;
• Немного корицы.

Приготовление:

1. Сливочное масло растапливается на водяной бане, затем убавляем огонь и оставляем его на плите;
2. Тем временем разбиваем яйца и выкладываем в чашку, засыпаем к ним 1,5 стакана сахарного песка и тщательно растираем массу. Лучше всего воспользоваться миксером. Взбивается все до увеличения массы в два раза;
3. Не переставая взбивать, вливаем медленно в смесь растопленное сливочное масло;
4. Затем муку следует смешать с крахмальным порошком, и понемногу добавляем в смесь;
5. Массу с мукой следует хорошо перемешать и разбить все комки;
6. После этого заливаем медленно воду;
7. Затем чашку с тестом помещаем в теплое место на полчаса;
8. Тем временем подготавливаем вафельницу. Поверхность смазываем сливочным маслом;
9. Затем наливаем на нее пару ложек теста, оно должно равномерно распределиться по всей поверхности;
10. Вафельницу с тестом разогреваем на огне и выпекаем около 4-5 минут;
11. Готовые вафли следует свернуть в виде трубочек и подать с начинкой из джема или сгущенного молока.

Тесто для венских вафель в вафельнице

Продукты, которые потребуются:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 4 куриного яйца;
• 1 стакан сахара;
• Сливочное масло – 150 грамм;
• Коровье молоко – пол литра;
• Сухие дрожжи – ½ ст. ложки;
• Ром – 20 мл;
• Немного поваренной соли.

Приготовление:

1. Яйца разбиваем и разделяем белки и желтки. Выкладываем их по разным чашкам;
2. Белки взбиваются венчиком или миксером до крепкой пены. Затем ставим их в холодильник для охлаждения;
3. В чашку блендера выкладываем желтки, поваренную соль и муку. Все тщательно взбиваем до однородной консистенции;
4. Молоко следует подогреть, а масло растопить до жидкого состояния. Добавляем эти компоненты в блендер к остальным ингредиентам;
5. Снова все взбиваем;
6. После этого добавляем туда немного рома, сахарный песок, дрожжи и охлажденные белки. Все хорошо перемешиваем;
7. Готовое тесто наливаем на центр вафельницы и прижимаем;
8. Выпекаем на огне в течение 3-4 минут;
9. Готовые вафли следует подавать со сладкой начинкой.

Тесто для бельгийских вафель

Составляющие продукты:

• Молоко – 1 стакан;
• Мука – 1,5 стакана;
• 3 куриного яйца;
• Сливочное масло – 150 грамм;
• 100 мл минеральной воды с газом;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Разрыхлитель или пищевая сода – ½ ч. ложки.

Приготовление:

1. Яйца разбиваем и отделяем белки и желтки. Выкладываем их по разным мискам;
2. Белки следует взбить венчиком до образования пены. Убираем их на некоторое время в холодильник, чтобы они охладились;
3. Масло растапливаем на водяной бане, далее убавляем огонь и оставляем масло на плите;
4. Желтки смешиваем с сахарным песком и растираем миксером до полного растворения сахара;
5. Затем в желтковую смесь вливаем растопленное масло и добавляем соль;
6. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и разбавляем молоком. Все перемешиваем миксером, чтобы разбить комочки;
7. Далее в тесто вливаем растертую желтковую смесь с сахаром, охлажденные белки и минеральную воду;
8. Тесто хорошенько перемешиваем венчиком. Должна получиться однородная и густая консистенция;
9. После этого большой ложкой наливаем тесто на вафельницу и распределяем его по всей поверхности;
10. Прижимаем и выпекаем на огне в течение 3-4 минут;
11. Готовые вафли можно подавать с медом или растопленным шоколадом.

Полезные советы

• Продукты для приготовления должны иметь одинаковую комнатную температуру;
• Желательно маргарин или сливочное масло вынуть из холодильника перед приготовлением. Это компонент должен быть размягченным;
• Лучше всего использовать сливочное масло. С этим компонентом вафли получатся вкусными и ароматными;
• Перед тем как печь, вафельницу следует смазать растительным маслом. В противном случае выпечка будет плохо отходить или может совсем прилипнуть;
• В тесто можно добавлять немного крахмала или растительного масла. За счет этих компонентов выпечка при выпекании не пригорит и получится красивого румяного цвета;
• После выпекания вафли можно наполнять различными начинками. Например, вареным сгущенным молоком, медом, фруктовым джемом, сливочным кремом, шоколадом и многими другими сладкими начинками.

Вафли, приготовленные в вафельнице, получатся вкусными и изумительными. Главное — правильно соблюдать рецептуру и пропорции ингредиентов, входящих в состав. Также не забудьте использовать начинки для этого десерта. Именно сладкие наполнители сделают это угощение отменным лакомством, которое полюбят все ваши члены семьи.

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Вафли Бельгийские — два вида, из жидкого и густого теста

Сейчас у cookingoffroad проходит ФМ «Зимние посиделки». Рецепты  вафель я  послала туда.

Сегодня расскажем, как   испечь два разных вида  вафель, которые можно подать и на завтрак, и в качестве десерта,  и как перекус.

Оба вида можно приготовить как в сладком, так и в несладком, закусочном варианте. Дополнить их в закусочном варианте можно соленой рыбой (даже селедкой),  любым салатом, ветчиной и др.

История вафель начинается со средневековья, когда заготовки из теста придумали жарить  между двумя плоскими железными листами. Видимо, уже в четырнадцатом веке в Нидерландах и Германии пользовались  первыми вафельницами (большими и квадратными).  Позже  переселенцы   из Нидерландов   привезли идею приготовления вафель  в Америку.

Современные вафли в том виде, в котором мы привыкли их видеть и  есть  обязаны своим возникновением жителю США,  штата    Нью-Йорк —  Корнелиусу Свартхауту и его изобретению – вафельнице, которую он представил публике и запатентовал в 1869 г. Вафельница сразу обрела огромную популярность  в среде домохозяек.

Конструкция первой вафельницы была очень проста и незатейлива. Она представляла собой две соединенные металлические сковороды с сотами. Раньше это приспособление разогревали на углях, теперь же на промышленном производстве и в домашних условиях используют электрические нагреватели. Своё название вафли получили от немецкого слова «wâfel», что означает «соты». Датская форма  названия «wafel» в XVIII веке  трансформировалась  в «waffle» и в таком виде вошла в русский язык.

Надо понимать, что сухие тонкие хрустящие вафли, привычные жителям постсоветского пространства, кардинально отличаются от мягких сдобных и  пухлых бисквитных вафель, которые известны в Европе и Америке.
Для таких видов вафель и вафельницы  существуют  разной конструкции.

На сегодняшний день можно найти десятки  и даже сотни всевозможных рецептов вафель.

В этом посте мы   представляем  2-а  рецепта вафель, классических Бельгийских.
Первые  — Брюссельские, мягкие и пышные, а вторые —   Льежские вафли   –  они из  плотного теста  и  поэтому более хрустящие.
Оба рецепта адаптированы для  выпечки на  закваске,  вафли по первому  рецепту  могут  быть  приготовлены  и на   пшеничной муке,  и на безглютеновой мучной смеси (их  также можно приготовить без закваски).
А второй    рецепт может быть выполнен из муки  белой спельты или пшеничной муки, но без закваски их сделать нельзя,  так как первоисточником  нашего  рецепта  послужил  рецепт вафель на дрожжах.

Рецепт №1. Вафли Брюссельские (Бельгийские)

Такие вафли можно приготовить с использованием закваски и без, но технология с  заквашиванием теста дает  полноту вкуса и богатый кисломолочный аромат.
А  также их можно приготовить из пшеничной муки и из безглютеновой мучной смеси. Тесто для таких вафель получается  весьма  жидкое.

КБЖУ: 100 гр вафель   242 Ккал,

БЖУ: 5,3 гр; 13,6 гр; 25 гр.

Ингредиенты для теста (для 7  готовых вафель примерно по 37 гр — 40 гр):

—   20 гр закваска ржаная/ пшеничная/безглютеновая  (у нас  на кукурузной муке)

—   70 гр кефир из козьего/коровьего молока жирностью 1% (можно заменить на коровье/козье  молоко 1%-2,5% жир.  или соевое)

— 100 гр  пшеничная мука или мучная смесь (по 33 гр кукурузный (или тапиоковый) крахмал, рисовая  и кукурузная мука  (или   мука сорго)

—  17 гр  желток  (от среднего яйца)

—  45 гр белок

—  35 гр масло топленое, или Гхи, или кокосовое, или оливковое

—  40 гр  эритритол + 5 гр сахар; для несладких вафель можно  одного эритритола взять только 10 гр

—    1 гр мелкая соль, очень маленькая щепотка

—  15 гр ванильный экстракт с пометкой БГ

—    4 гр лимонный сок, 1 ч. л.

—  30 гр  из вышеперечисленных  для смазывания вафельницы

Суммарно: 351 гр

Нам понадобятся:

— вафельница для выпечки толстых вафель
— блендер погружной и стакан к нему
—  2 миски объемом 2 л и 3-5 л для закваски и теста

— миксер с венчиками

— силиконовая кисточка

—  силиконовая  лопатка

— венчик

— кулинарные весы

— пищевая пленка

—  обогреватель или теплые полы и расстоечный шкаф для соблюдения  температурного режима

Приготовление

1. Вечером накануне дня выпечки замесите ТЕСТО: для этого соедините в  небольшой миске мучную смесь 100 гр ( ее ингредиенты заранее  смешать), кефир 70 гр, закваску 20 гр.
Руками замесите тесто: оно будет довольно плотным, будет хорошо держать форму комком.

Накройте миску пищевой пленкой и оставьте для ферментации на 8-12 часов при 20-23 град. С. За время ферментации тесто существенно в объеме не увеличится, но покроется трещинками и станет более рыхлым  внутри и мягким снаружи.

2. Утром желток  смешайте  с 35 гр масла  блендером в  стакане от блендера, вылейте  в миску с тестом, добавьте соль 1 гр, ванильный экстракт 15 гр и размешайте до полной однородности лопаткой.

Белок  45 гр с добавлением 4 гр лимонного сока взбейте миксером до образования стойкой пены, добавьте смолотые предварительно в кофемолке до состояния пудры эритритол 40 гр и сахар 5 гр, и взбейте до получения жестких пиков.

Силиконовой лопаткой  в 3 этапа введите в наше тесто взбитые белки, вмешивая  осторожно, круговыми движениями сверху вниз. Наше тесто с добавками готово.

3. Вафельницу хорошо разогрейте в течение 10 минут, смажьте поверхность маслом   силиконовой кисточкой и вылейте в каждую секцию около 50 гр теста.

Наша  вафельница мощностью 700 Вт пропекает этот  вес теста за 10 мин, ориентируйтесь на мощность вашего прибора: вам может потребоваться чуть больше или  меньше времени.

Готовые вафли снимите с поверхности вафельницы  лопаткой, переложите на широкое блюдо и подавайте.
Хорошим  дополнением  к ним будут взбитые кокосовые сливки, свежие ягоды, мед или кленовый сироп.

Вафли можно переложить в пластиковый контейнер с крышкой и хранить в холодильнике 3-4 дня, при подаче — их  лучше подогревать. Или  вафли можно подать к завтраку  только что испеченными.

Если мы хотим приготовить вафли без закваски, соединяем сухие и жидкие ингредиенты отдельно, замешиваем из них тесто и потом вводим   в тесто взбитые белки (как описано в рецепте).
Вес закваски 20 гр заменяем на 10 гр муки и 10 гр молока или кефира.

P. S. Эти вафли могут быть безглютеновыми, а также безлактозными (при использовании кокосового масла или масла Гхи, соевого молока).

Ингредиенты:

Справа-налево сверху вниз:
закваска, яичная смесь,
закваска смешана с желтковой смесью,
взбитые с подсластителем белки,
измельченный подсластитель (в центре).

Готовое тесто для вафель:

Испеченные вафли:

______________________

Рецепт  №2.  Вафли Льежские

Льеж — городок в  Бельгии.

Эти вафли несколько  отличаются от Брюссельских. Тесто для  них  готовится более плотное, упругое, поэтому сами вафли получаются  очень  хрустящими.

Исторически сложилось так, что в них добавляют леденцовый  колотый сахар кусочками, который, частично расплавляясь, карамелизуется на поверхности, а частично остается в массе испеченного теста в виде небольших хрустящих леденцов. Но мы эту добавку   не  стали вводить,  и все равно наши вафли получились с плотной хрустящей корочкой.
Вафли, приготовленные  по этому  рецепту,   довольно долго  хранятся, поскольку они как бы “запечатаны” в своей хрустящей корочке.

КБЖУ:  100 гр омлета  267 Ккал,

БЖУ: 8,5 гр; 10 гр; 35 гр.

Ингредиенты (для 8 вафель весом  примерно по 80 гр):

—  325 гр мука  пшеничная  высший сорт или  белой спельты

—    10 гр мука спельтовая цельнозерновая или пшеничная цельнозерновая

—  112 гр вода

—    50 гр масло топленое, или Гхи, или кокосовое, или оливковое

—    50 гр-55 гр одно яйцо

—      3 гр соль, небольшая щепотка

—    10 гр сахар (на подсластители не заменять)
—    40 гр эритритол (можно для несладких вафель взять только 5 гр)

—    20 гр ванильный экстракт

—    30 гр масло топленое, или Гхи, или кокосовое, или оливковое

Закваска:

—  25 гр стартер закваски  ржаной/пшеничный /спельтовый

—  50 гр мука белой спельты или пшеничная

—  10 гр мука спельтовая цельнозерновая или пшеничная цельнозерновая

—  60 гр вода

Суммарно: 145 гр

Тесто:

— вся закваска 145 гр

— 275 гр мука спельты белой или пшеничная

—   50 гр масло

—   40 гр вода

—   55  гр яйцо

—     3 гр соль

—   10 гр сахар

—   50 гр — 60 гр эритритол

—   20 гр ванильный экстракт

Суммарно: 648 гр

Нам потребуются:

—  вафельница для толстых вафель

—  2 миски объемом 2 л и 3 л — 5 л,  для закваски и  для теста

—  обогреватель или теплые полы,  или расстоечный шкаф для соблюдения  температурного режима

—  кулинарные весы

—  пищевая пленка

—  делитель для теста

—  силиконовая кисточка

Одна испеченная вафля — около 70 гр весом.

Приготовление

1. Вечером, накануне дня выпечки,  подготовьте ЗАКВАСКУ: в миске  соедините закваску 25 гр, спельтовую белую   или пшеничную муку  50 гр, муку спельтовую цельнозерновую 10 гр или пшеничную цельнозерновую, воду 60 гр. Перемешайте ингредиенты лопаткой  до полной однородности. Накройте миску с закваской пищевой пленкой и оставьте для ферментации на 8-12 часов при 20-23 град. С.

По окончании ферментации закваска станет очень влажной, разрыхленной на поверхности появится много пузырьков.

2. Утром замесим  ТЕСТО.
Соедините в  большой миске миске закваску,  смешанное вилкой  яйцо, растопленное до жидкого состояния масло 50 гр (не горячее !), сахар 10 гр, эритритол 50 гр, соль 3 гр, ванильный экстракт 20 гр, воду 40 гр.
Смешайте все ингредиенты венчиком  до получения однородной эмульсии.

Теперь добавьте к влажной смеси спельтовую  или пшеничную муку 275 гр и вымесите тесто, смешайте ложкой.  Домешивать окончательно  тесто удобнее всего на рабочей поверхности, слегка смазанной растительным маслом без запаха.
Месите руками только до схождения в комок и приобретения тестом гладкой и эластичной консистенции, у нас  это заняло около 2,5- 3  мин.

Готовое тесто переложите в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте для ферментации на 3 часа при темп. 26-27 град С.
По окончании ферментации тесто увеличится в  объеме  в 1,5-2 раза.

3. ФОРМОВКА заготовок для вафель.

Когда тесто готово, переложите его  на рабочую поверхность, разделите на кусочки по 70 гр — 80 гр тестоделителем, взвешивая каждый на весах.
Затем сформуйте из каждого кусочка теста шарик, загнув края теста к центру и защипнув пальцами  в замок, скатайте в  ладонях.

4. Готовые шарики выложите на противень или рабочую поверхность и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте заготовки для РАССТОЙКИ  при комнатной темп. на 30  мин. — 45 мин.

5. Тем временем разогрейте вафельницу. Когда заготовки расстоялись, смажьте поверхность вафельницы кисточкой   маслом и выложите каждый шарик теста в отдельную  секцию, слегка расплющивая  его пальцами.

Наша  вафельница мощностью 700 Вт пропекает такой  вес теста за 10 мин, ориентируйтесь на мощность вашего прибора: вам может потребоваться чуть больше или  меньше времени.

Подавать эти вафли хорошо  с топленым маслом, кленовым сиропом, медом, джемом.

Хранить такие  вафли можно в тканевом льняном мешке  или полотенце  при комнатной температуре в течение 2-х недель, при подаче подогреть на водяной бане.

Ингредиенты:

Слева-направо,   сверху-вниз:
закваска, все ингредиенты теста и мука,
замешанное тесто,
подошедшее тесто.

Заготовка для одной вафли:

Все заготовки,  они расстаиваются:

Четыре заготовки вафель  уже выложены в вафельницу:

P. S. Эти вафли могут быть  безлактозными (при использовании кокосового масла или масла Гхи, соевого молока).

P. P. S. Эти вафли также можно приготовить, используя технологию ночного «холодного» брожения.
Для этого закваску заведите  утром накануне дня выпечки. Вечером накануне дня выпечки замесите тесто, оставьте его для ферментации на 3 часа при темп.  27 град С, затем уберите тесто в холодильник (5-7 град.C). Утром достаньте тесто, разделите на заготовки, дайте   им расстойку в течение 45 мин. и выпекайте.
При таком способе приготовления вафли можно подать  только что испеченными к завтраку.

____________________

Какие   бывают виды вафель

Австрийские (Венские) вафли — отличаются большими размерами. Тонкие и мягкие вафельные листы часто используют для приготовления пирогов с кремовой начинкой.

Американские вафли — имеют большой размер, однако в отличие от Венских они толстые и плотные. В состав этих мучных изделий обязательно входят разрыхлители.

Английские вафли — основными ингредиентами   этого лакомства являются картофельные хлопья, овощи и масло. Перед подачей такие вафли поджаривают до образования красивой хрустящей корочки.

Бельгийские вафли —   несколько  похожи  на пончики по технологии приготовления. Их готовят с использованием дрожжей и взбитых яичных белков. К столу Бельгийские вафли принято подавать в горячем виде с ягодами, шоколадным сиропом или шариком мороженого.

Льежские вафли — одна из разновидностей Бельгийских вафель. Они более твердые и плотные, отличительной чертой является овальная форма и большое содержание сахара, сахарная корочка.

Голландские вафли, или Стропвафли — первые голландские вафли были приготовлены с добавлением коричневого сахара, внешне они представляли собой кружки, склеенные  карамельным сиропом, который  образовывал между  вафельными листами  тягучую нугу.

Чешские вафли, или облатки, или Карловарские вафли — представляют собой 2 кружка тонких вафель,  их поверхность покрыта узорами, в связи с чем они напоминают монетки (предположительно от внешнего вида этих вафель и пошло их название, имеющее общий корень со словом «платить»; на латыни oblatio − «приношение, предложение, дар»). Облатки, в отличие от других европейских вафель, практически нереально встретить нигде,  кроме Чехии.

Норвежские вафли, или Крумкаке — в состав крумкаке входит  5 ингредиентов: мука, масло, яйца, сахар и сливки.

Вафли с хот-догами — это длинные вафли с приготовленным внутри них хот-догом, похожим на корн-дог.  Эта закуска  родом из Таиланда, подается с кетчупом, майонезом   или обоими соусами вместе. Тесто похоже на  тесто американских вафель, но в нем используется маргарин вместо масла.

Вафельница. Виды особенности. Как выбрать и пользоваться

Вафельница – это двустворчатый кухонный электрический прибор, предназначенный для выпекания рельефных вафель. Она состоит из двух прилегающих друг к другу нагревательных поверхностей, на нижнюю из которых наливается жидкое тесто. Пластины разогреваются от ТЭНа или спирали, запекая тесто, принимающие рельефную форму заданную створками.

Как пользоваться вафельницей

Принцип использования прибора не подразумевает ничего сложного. Необходимо приготовить жидкое тесто согласно рецепту, предназначенному специально для вафельниц. Его можно прочесть в кулинарной книге, которая поставляется производителем. Створки вафельницы необходимо открыть и легко смазать верхнюю и нижнюю поверхность подсолнечным маслом. Имея приготовленное тесто, прибор включается в розетку.

В подавляющем большинстве случаев на вафельницах нет дополнительных включателей, поэтому сразу после подключение шнура начинается нагрев. На корпусе устройства предусмотрено 2 индикатора – красного и зеленого цвета. Сразу после включения загорается красная лампочка, сообщающая об осуществлении нагрева. Когда будет набрана достаточная температура для выпекания, загорается зеленый индикатор. Как только это произойдет, нужно открыть устройство и с помощью мерного половника, идущего в комплекте, залить на нижнюю створку жидкое тесто. Его объем рассчитан таким образом, чтобы заполнить все ячейки вафельницы. После вливания теста створки закрываются и засекается время. Обычно готовка порции составляет от 3 до 5 минут, что зависит от мощности прибора.

Вафельницы оснащены терморегулятором, поддерживающим определенный уровень температуры, поэтому нагрев периодически включается и отключается. После окончания необходимого времени створки нужно открыть и извлечь готовые вафли. Далее процедура повторяется, пока не закончится тесто.

Вафельница как дешевого, так и дорогого ценового сегмента не предусматривает в своей конструкции сложного управления. Однако все же встречаются вафельницы, у которых имеется переключатель режимов интенсивности нагрева, что характерно для приборов со сменными формочками. Что касается таймера, то он бывает только на самых дорогих приборах. Подавляющее большинство вафельниц не отключаются сами, поэтому постоянно должны быть под присмотром, чтобы не сжечь вафли.

Виды вафельниц

Данные устройства можно классифицировать в зависимости от того, какие типы вафель на них можно печь. Самыми распространенными бывают следующие виды:

• Бельгийские.
• Американские.
• Плоские.
• Орешки.
• Тарталетки.

Бельгийские имеют хрустящую корочку и глубокую ячейку, благодаря чему в них удобно наливать различные сладкие наполнители. Топпинги не переливаются через бортики, проделанные в тесте. Обычно вафельницы для их готовки позволяют выпекать сразу по несколько вафель небольшой площади.

Американские имеют более плотную структуру и немного толще бельгийских. Благодаря большому расстоянию между створками обеспечивается возможность добавления в тесто различных вкусовых добавок. Это может быть изюм, шоколадная крошка или ягоды. Также американские вафли можно готовить не сладкими, чтобы наполнять их различными соусами или мясным фаршем.

Плоские вафли внутри мягкие, а сверху хрустящие. Они имеют большую площадь, и покрыты мелкими ячейками. Часто в комплектации с такими устройствами идет специальный конус, позволяющий сворачивать теплую вафлю в рожок, который после остывания становится хрустящим. Его можно применять для заполнения шариками мороженого, а также любой другой начинкой. Также такие вафли можно укладывать слоями и перемазывать сгущенкой, получая простой, но вкусный торт.

Вафельницы-орешницы позволяют готовить рельефное печенье в форме орешков, рыбок или прочих животных. За один раз можно сделать от 4 до 10 фигурок. Половина из них имеют форму с зеркальным отображением. Благодаря этому в дальнейшем 2 фигурки могут смазываться сгущенкой и склеиваться между собой. В результате получается рельефное со всех сторон печенье.

Вафельница для тарталеток позволяет готовить хрустящие корзинки, которые заполняются различными начинками. В их качестве могут использоваться сладкие или соленые продукты. За один раз можно приготовить сразу несколько корзинок.

В продаже встречаются как вафельницы, которые позволяют выпекать только один вид изделий, так и более универсальные с возможностью смены формочек. Последняя разновидность стоит дороже, но зато позволяет готовить много видов выпечки.

По каким параметрам выбирается вафельница

Подбирая устройство, следует в первую очередь обращать внимание на следующие критерии:

• Материал корпуса.
• Наличие регулируемого термостата.
• Мощность.
• Покрытие формочек.
• Функциональность.

Желательно, чтобы вафельница изготавливалась из износостойкого материала. В продаже можно встретить металлические и полностью пластиковые изделия, за исключением форм. Последние стоят дешевле. При работе, вафельницы из пластика не имеют внешних сильно нагретых поверхностей, поэтому при их использовании можно не пользоваться перчатками при открывании створок. Если же прибор изготовлен целиком из металла, то желательно, чтобы его рукоятки имели другое покрытие, не позволяющее им разогреваться.

Также важным параметром является наличие термостата с возможностью регулировки. Абсолютно любая вафельница предусматривает автоматическое поддержание определенной температуры, но только устройства более высокого класса дают возможность изменять эти параметры. Наличие этой функции позволит более эффективно скорректировать степень запекания, чем это возможно просто меняя продолжительность нахождения вафель в устройстве.

Что касается мощности, то в продаже обычно встречаются приборы с параметрами 750-1000 Вт. Чем выше этот показатель, тем быстрее устройство набирает необходимую температуру и загорается зеленый индикатор, сообщающий о возможности заливки теста.

Практически все вафельницы имеют антипригарное покрытие. Однако существуют различные его виды: тефлон, керамическое напыление и специальные краски. Важно осмотреть поверхность формочек на предмет дефектов, в виде пропусков антипригарного покрытия.

Немаловажным фактором, влияющим на выбор, является и функциональность. В продаже редко, но можно встретить устройства оснащенные LCD дисплеем, позволяющим подбирать оптимальный режим нагрева и даже продолжительность готовки с отключением ТЭНа и звуковым индикатором. Эти функции не обязательные, но позволяют делать вафли с хрустящей или наоборот мягкой корочкой.

Правила ухода

Чтобы вафельница служила долго, необходимо за ней правильно ухаживать. Для этого важно придерживаться всего нескольких несложных правил:

• Никогда не мыть горячую вафельницу.
• Проводить чистку только мягкой губкой, и не пользоваться твердыми предметами.
• При очистке не погружать устройство в воду.
• После влажной мойки формы нужно вытирать насухо.

Внутреннее антипригарное покрытие весьма капризно к уходу, поэтому при нарушении данных советов скорость его стирания возрастает. Как следствие вафли станут хуже получаться.

Похожие темы:

👉Обзор вафельницы Kitfort KT-1611-2 | Вафельницы, сэндвичницы, блинницы | Обзоры

Когда-то давным-давно, когда количество электроприборов на кухнях было минимальным, а электропроводка делалась из алюминиевых проводов, у многих дома были вафельницы, которые нагревались на кухонной плите. Приходилось их разогревать, вручную регулировать температуру и требовалась некоторая сноровка чтобы вафли хорошо пропекались. Получалось, надо сказать, неплохо. Позже производители кухонных приборов освоили выпуск электрических вафельниц, управляться с которыми заметно проще и удобнее. В данном обзоре речь пойдет о вафельнице для бельгийских вафель Kitfort KT-1611-2

Несколько слов о производителе

Торговая марка Kitfort – родом из России, главный офис размещается в культурной столице – Санкт-Петербурге. Как и все российские компании, Kitfort производит свою продукцию в Китае.

Наименование бренда — это сокращение слов Kitchen и Comfort что явно указывает на ориентацию компании на рынок кухонной техники. Кроме техники для кухни компания производит средства для уборки: пароочистители, отпариватели, пылесосы.

Упаковка и внешний вид

Kitfort KT-1611-2 поставляется в относительно небольшой розовой (!) коробке. Вес у коробки приличный, а оформление минимальное: бренд, модель, цвет.

На сторонах коробки указаны основные технические характеристики и особенности конструкции.

Вафельница упакована в специальные поддоны из пенопласта. Также в коробке была обнаружена инструкция, гарантийный талон и рекламный буклет.

Корпус вафельницы сделан из глянцевого пластика. Индикаторы питания и нагрева расположены на верхней грани корпуса. Каких-либо органов управления нет.

Снизу можно рассмотреть оригинальную наклейку с указанием модели и надписью «Сделано для России в Китае». С одной стороны — эксклюзив, с другой — непонятно, лучшее или худшее качество предлагается для России по сравнению, к примеру, с США? В передней части вафельницы расположена защелка, которая прижимает верхнюю и нижнюю формы для выпечки друг к другу.

Верхняя и нижняя части вафельницы соединены шарниром. Внутренняя поверхность покрыта антипригарным покрытием, что упрощает очистку вафельницы после приготовления.

Технические характеристики устройства

Основные характеристики

Мощность (Вт): 640 Вт

Материал корпуса: металл

Форма: бельгийские вафли

Поддержка сменных панелей: нет

Антипригарное покрытие: есть

Теплоизолированные ручки: есть

Индикатор работы/готовности: визуальный

Дополнительная информация

Комплектация: гарантийный талон, руководство пользователя

Габариты и вес

Ширина х высота х глубина (см): 12. 9 х 10.5 х 32.5

Вес: 1.5 кг

Тестирование

Для начала проведем небольшой тест температурного режима. Для чего используем термометр. При включении в сеть вафельница сразу начинает нагрев. При этом горят оба индикатора: красный — индикатор питания, зеленый — индикатор нагрева. При достижении заданной температуры нагрев отключается и зеленый индикатор гаснет. Время нагрева составляет 3,5 минуты. В дальнейшем заданный диапазон температур поддерживается при помощи термореле.

Температура выпечки меняется в диапазоне 165 — 195 °С, что вполне приемлемо.

Приготовление вафель

Бельгийские вафли

Этот вид вафель был известен в Бельгии еще с 18 века, но по-настоящему знаменитыми они стали после Всемирной выставки 1958 года, которая проходила в Брюсселе. В инструкции приведен только один рецепт бельгийских вафель. На самом деле, они бывают нескольких видов. Приведенный рецепт близок к «американским» бельгийским вафлям, так как в них используется разрыхлитель.

Смешиваем ингредиенты согласно рецепту и получаем довольно жидкое тесто.

Заливаем тесто в форму до краев, накрываем верхней крышкой и ждем 3-5 минут. В процессе выпекания вафельница может издавать различные пугающие звуки: свист, шипение и т.п. из-за испаряющейся воды. Можно на пару секунд откинуть защелку, чтобы выпустить лишнюю влагу, после чего, как правило, звуки исчезают.

Готовность вафель можно контролировать визуально. Также нужно отметить, что вафли получаются неравномерными по толщине. Тесто заполняет полностью только нижнюю часть формы, а вот верхняя часть заполняется примерно на треть.

В итоге у меня получились мягкие вафли с довольно неплохим вкусом.

Льежские вафли

На просторах интернета мной был найден еще один рецепт вафель, которые несколько отличаются от «обычных» бельгийских вафель тем, что получаются твердыми, а расплавленный сахар придает им более сладкий вкус. Ингредиенты для приготовления: мука – 2 стакана, сухие дрожжи – чайная ложка, яйца – 2 штуки, ванильный сахар – чайная ложка, молоко – неполный стакан, сливочное масло – 200 г, сахар – неполный стакан, соль – треть чайной ложки.

Не буду подробно расписывать процедуру приготовления, отмечу лишь, что смешав ингредиенты в указанной пропорции я получил очень жидкое тесто. Пришлось добавить пару стаканов муки, чтобы было что «обваливать» в сахаре.

Берем куски теста нужно размера, обваливаем в сахаре и кладем в вафельницу.

Можно поэкспериментировать с количеством теста. Если положить его положить больше, то можно почти полностью заполнить форму.

Однако, в этом случае часть сахара и масла может вытечь наружу (что и произошло у меня). Тесто получилось «слоеным» и довольно сладким.

Не уверен, что задумка льежских кондитеров была именно такой, но вышло неплохо (на мой вкус).

Бонус: устройство вафельницы

Поскольку моя вторая попытка приготовления вафель привела к тому, что некоторое количество масла и сахара попало на корпус, и вероятно, внутрь вафельницы, было принято решение разобрать прибор. Для разборки нужно просто открутить по 8 винтов с нижней и с верхней частей вафельницы.

Формы для выпечки легко отделяются от корпуса после чего можно рассмотреть устройство прибора.

Обе части корпуса проложены термоизолирующим материалом, напоминающим прессованную вату. Как видно, некоторое количество масла и сахара все-таки попало внутрь нижней части корпуса. Негерметичность корпуса также не позволяет мыть вафельницу под струей воды. Не зря об этом упоминается в инструкции. Вафельницу можно только протирать. С обратной стороны форм для выпечки расположены термо-электрические нагреватели, составляющие с формами одно целое.

Контроль температуры осуществляется с помощью термо-реле, расположенного на верхней форме.

Устройство вафельницы достаточно простое. По качеству в целом замечаний нет, а вот конструктивный недостаток в виде негерметичности необходимо отметить.

Выводы

Вафельница Kitfort KT-1611-2 — это неплохой способ разнообразить свое меню с помощью выпечки. Она проста в использовании, быстро разогревается и хорошо поддерживает температурный режим. Специальное покрытие форм не дает вафлям пригорать, а также позволяет относительно легко удалять грязь. В то же время, несмотря на простоту конструкции у вафельницы есть один минус — негерметичный корпус. Во-первых, это сужает простор для кулинарных экспериментов. Выпекать что-то сильно отличающееся от «стандартного» рецепта я бы не рекомендовал. Во-вторых, вафельницу нельзя элементарно помыть. Чугунную вафельницу можно было просто обмыть кипятком, чтобы удалить жир и на этом все. Эту же модель можно только протирать. Учитывая «3D» профиль форм для выпечки — задача не такая уж простая. Впрочем, для любителей бельгийских вафель это вряд ли будет являться серьезным препятствием. 🙂

Плюсы:

• антипригарное покрытие
• простота использования

Минусы

• негерметичный корпус

Благодарю компанию Kitfort за предоставленное для обзора устройство и компанию ДНС за возможность размещения обзора. Всем приятного аппетита и да пребудет с вами Сила!

Вафли в советской вафельнице

У вас в запасниках нашлась советская вафельница? Не спешите расставаться с на первый взгляд «устаревшим» прибором. Эта вафельница мощнее разных мультипекарей и имеет весомые панели, которые придавят тесто без малейших усилий. Её всего-то не хватает антипригарного покрытия (не забывайте смазывать панели маслом) и изысканного дизайна. Зато вафли получаются м… закачаешься!

Классические хрустящие вафли

Пачка маргарина или сливочного масла (200 граммов), 1 стакан сахара, щепотка соли, 4 яйца, 1–1,5 стакана (250 мл) муки, пол чайной ложки разрыхлителя.

Маргарин растопить, добавить сахар и соль, тщательно размешать. Вбить яйца. Всыпать стакан просеянной муки и разрыхлитель (можно заменить гашёной содой). Если тесто получается слишком жидким, то добавить ещё муки.

Выпекать в разогретой вафельнице до золотистого цвета. При необходимости рабочую поверхность вафельницы можно смазать растительным маслом.

Тесто выкладываем ложкой на вафельницу и сразу же прижимаем верхней панелью часть вафельницы. Ждём, пока перестанет идти пар. Как правило, этого времени хватает. Проверьте готовность. Если необходимо, аккуратно опустите верхнюю часть вафльницы вниз и подождите ещё немного. Время выпечки зависит от вашей вафельницы.

Готовую вафлю сворачиваем в трубочку при помощи вилки прямо на вафельнице. Перекладываем трубочку на тарелку и охлаждаем.

Простые вафли

200 граммов муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 1 яйцо, 250 мл молока или сливок, 3 столовые ложки растопленного масла или маргарина; четверть чайной ложки соли, 1–2 столовые ложки сахара.

Муку просейте и смешайте с пекарским порошком и солью. Растопите масло, смешайте с желтком и молоком. Постепенно вливайте смесь в муку. Замешайте однородное тесто и оставьте его час при компнатной температуре. Взбейте белок и аккуратно введите в тесто. Начинайте выпечку.

Сладкие вафли

1 яйцо, 50 граммов сахара, 50 граммов сливочного масла или маргарина, 250 мл молока, 125 граммов муки, щепотка соли.

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло, затем поперемен­но молоко и муку. Тесту дать немного постоять перед выпечкой.

Сливочные вафли

200 граммов муки, 1 стакан холодной воды, щепотка соли, 2 столовые ложки растопленно­го сливочного масла, 250 мл сливок, 1–2 столовые ложки сахара.

Муку просеять в миску, добавить холодной воды, соль, растоп­ленное масло. Сливки взбить, смешать с тестом и сразу выпекать вафли.

Творожные вафли

3 яйца, 3 столовые ложки сахара, 150 г творога, тёртая лимонная цедра, щепотка соли, 2–3 столовые ложки молока.

Яичные белки взбить с сахаром, добавить творог, растопленный жир, цедру, соль, смешанную с пекарским порошком муку и молоко. Белки взбить и смешать с тестом перед выпечкой.

Вафли на дрожжах

2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 75 граммов сливочного масла или маргарина, соль, 1 стакан молока, 20 граммов дрожжей, тёртая цедра с половины лимона, 200 граммов муки.

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, цедру. Дрожжи растереть с 1 ч. ложкой сахара, смешать с тёплым молоком и добавлять к яично-масляной смеси попеременно с мукой. Оставить подниматься на час, ещё раз взбить и выпекать вафли.

Картофельные вафли

2 яйца, 1 столовая ложка сахара, соль, тёртая цедра половины лимона или ванилин, 1 стакан молока, 15–20 граммов дрожжей, 150 граммов муки, 150 граммов отварного картофеля, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла или маргарина.

Муку просеять в миску. Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара, добавить тёплое молоко, взбитые яйца, масло, ванилин (или цедру) и постепенно примешать муку. Холодный отварной картофель натереть и смешать с тестом. Дать тесту подняться в течение часа и выпекать тонкие вафли.

Деликатесные вафли

150 граммов сливочного масла или маргарина, 100 граммов сахара, 3 яйца, 200 граммов картофельного крахмала, полстакана воды.

Масло или маргарин взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному яичные желтки и примешать крахмал и воду. Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто слегка помешивая. Выпекать сразу.

Солёные вафли на дрожжах

25-30 граммов дрожжей, 1 чайная ложка сахара, полстакана воды, 250 граммов муки, половина чайной ложки соли, 300 мл молока, 100 граммов сливочного масла или маргарина.

Дрожжи растереть до жидкого состояния, добавить тёплую воду, молоко и соль. Муку просеять в миску, добавить тёплую жидкость и масло. Смеши­вать, взбивая, пока тесто не станет однородным и гладким. Поставить тесто подниматься в тёплое место.

Солёные вафли

250 граммов муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, половина чайной ложки соли, 3 яйца, 300 мл стакана молока, 200 граммов сметаны, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла.

Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем и солью. Яичные желтки, молоко и сметану взбить и постепенно добавлять к муке. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким, за­тем влить растопленное масло. Под конец добавить взбитые белки и сразу выпекать. При желании это тесто можно заправить красным перцем.

Вафли хрустящие

125 граммов муки, 125 граммов крахмала, 125 граммов маргарина или сливочного масла, 3 яйца, 175 граммов сахара, ванилин, соль.

Маргарин растереть с сахаром, по одному добавить яйца, ванилин, соль, муку, крахмал. Дать тесту подойти в течение 30 минут, затем выпечь.

Готовые вафли вы можете сразу же скатать трубочкой или коржиком и заправить начинкой.

Начинки для сладких вафель

Классическая начинка для домашних вафель — варёная сгущёнка: банку помещаем в кастрюлю с водой и варим на медленном огне как минимум полтора часа. Следите за тем, чтобы банка всегда была покрыта водой. Иначе: ба-бах! и свежий ремонт на кухне.

Начинки для закусочных вафель

Холодная начинка из сыра

100–150 г твёрдого сыра, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка майонеза, красный или чёрный перец, половинв столовой ложки томатной пасты.

Сыр натереть на мелкой тёрке и заправить сметаной, майонезом, томатной пастой и специами.

Горячая начинка из курицы

Отварная курица, грибы, мука, бульон, лимонный сок, соль, перец.

Нарежьте мясо курицы кубиками. Масло растопите в кастрюле, добавьте муку, прокалите до светло-коричневого цвета, подлейте бульон, прокипяти­те, добавьте мясо курицы, если есть — грибы, потушите несколько минут, заправьте лимонным соком, перцем.

В рецептах имеются в виду живые прессованные дрожжи. Если вы хотите заменить их сухими быстродействующими, делите указанный вес на 3.

Вафельные трубочки со сгущёнкой — рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Вафельные трубочки со сгущёнкой»

Готовим вафельные трубочки со сгущёнкой в вафельнице

Домашние вафли — вкуснейший десерт! Они могут быть просто со сгущёнкой, орехами, вареньем или мороженным. Даже могут волшебным образом превратиться в торт, или небольшие пирожные — словом, нужно только проявить фантазию и смелость!

Вафли пришли к нам из немецкой кухни и представляют собой тонкое сухое печенье с оттиском на поверхности. В домашних условиях вафли готовятся на бытовых вафельницах и, в целом, от них и зависит форма и размер вашего десерта (тонкие большие или с более глубоким рельефом).

Тесто для вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из яиц, сахара, муки и масла. Важно хорошо всё соединить, чтобы масса была однородная. На выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. Если планируете сворачивать десерт и затем начинять, то делайте это сразу, как только сняли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становится хрупкой!

Как приготовить «Вафельные трубочки со сгущёнкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло порубить кубиками и растопить, не доводя до кипения.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить сахар и хорошо всё перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Частями ввести просеянную муку, хорошо вымешивая, чтобы не было комков.

Шаг 5 Ссылка

Добавить яйца и слегка взбить тесто.

Шаг 6 Ссылка

Получается однородное жидкое тесто.

Шаг 7 Ссылка

Хорошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность.

Шаг 8 Ссылка

Плотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и проверять уровень готовности печенья).

Шаг 9 Ссылка

Выложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафля остынет, она станет хрупкой). Использую для этого толстый карандаш, завёрнутый в несколько слоёв фольги.

Шаг 10 Ссылка

Затем готовые трубочки полностью остудить — получается 13-16 штук.

Шаг 11 Ссылка

При помощи кулинарного шприца, начинить десерт варёным сгущённым молоком и можно подавать.

Рецепты для вафельницы, лучшие рецепты вафель

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!

Благодарим вас за то, что отдали предпочтение бренду iSottcom.
iSottcom — это качество, надежность и неизменно внимательное отношение к потребностям клиентов. Надеемся, что вам понравится продукция компании и вы также будете выбирать наши изделия в будущем. Мини вафельница — это современный, компактный прибор для приготовления вафель в домашних условиях.
Хотите узнать больше? Посетите наш сайт www.isottcom.com.
Здесь вы найдете самую актуальную информацию о предлагаемых продуктах и ожидаемых новинках, сможете получить консультацию онлайн, а также заказать продукцию iSottcom и сопутствующие товары в нашем интернет-магазине.
Служба поддержки пользователей [email protected]

Прежде чем использовать данное изделие, внимательно прочитайте руководство по эксплуатации и сохраните его в качестве справочника. Правильное использование прибора значительно продлит срок его службы.

Сведения о мерах безопасности и инструкции, содержащиеся в данном руководстве, не охватывают все возможные ситуации, которые могут возникнуть в процессе эксплуатации прибора. При работе с устройством пользователь должен руководствоваться здравым смыслом, быть осторожным и внимательным.

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

• Производитель не несет ответственности за повреждения, вызванные несоблюдением требований по технике безопасности и правил эксплуатации изделия.
• Данный электроприбор представляет собой многофункциональное устройство для приготовления пищи в бытовых условиях и может применяться в квартирах, загородных домах или в других подобных условиях непромышленной эксплуатации. Промышленное или любое другое нецелевое использование устройства будет считаться нарушением условий надлежащей эксплуатации изделия. В этом случае производитель не несет ответственности за возможные последствия.
• Перед подключением устройства к электросети проверьте, совпадает ли ее напряжение с номинальным напряжением питания прибора (см. технические характеристики или заводскую табличку изделия).
• Используйте удлинитель, рассчитанный на потребляемую мощность прибора, — несоответствие параметров может привести к короткому замыканию или возгоранию кабеля.
• Подключайте прибор только к розеткам, имеющим заземление, — это обязательное требование защиты от поражения электрическим током. Используя удлинитель, убедитесь, что он также имеет заземление.
• Во время работы металлические части прибора нагреваются. Не дотрагивайтесь до них руками, когда устройство подключено к электросети.

Не включайте прибор без продуктов. Никогда не дотрагивайтесь до внутренних поверхностей нагретого прибора.

• Продукты могут гореть, поэтому прибор не следует использовать вблизи или под легковоспламеняющимися материалами, например занавесками. • Выключайте прибор из розетки после использования, а также во время его очистки или перемещения. Извлекайте электрошнур сухими руками, удерживая его за штепсель, а не за провод.
• Не протягивайте шнур электропитания в дверных проемах или вблизи источников тепла. Следите за тем, чтобы электрошнур не перекручивался и не перегибался, не соприкасался с острыми предметами, углами и кромками мебели.

ПОМНИТЕ: случайное повреждение кабеля электропитания может привести к неполадкам, которые не соответствуют условиям гарантии, а также к поражению электротоком. При повреждении шнура питания его замену, во избежание опасности, должен квалифицированный персонал.
• Не оставляйте работающий прибор без присмотра. Прибор не предназначен для работы с помощью внешнего таймера или отдельной системы удаленного управления.

Допускается использование прибора только при закрытой крышке.

• Не накрывайте прибор во время работы. Это может привести к перегреву и поломке прибора.
• Запрещена эксплуатация прибора на открытом воздухе — попадание влаги или посторонних предметов внутрь корпуса устройства может привести к его серьезным повреждениям.

ВНИМАНИЕ! Во избежание некорректной работы прибора и возникновения постороннего запаха при эксплуатации не допускайте попадания жидких ингредиентов и частиц пищи между жарочной поверхностью и корпусом.

• Перед очисткой прибора убедитесь, что он отключен от электросети и полностью остыл. Строго следуйте инструкциям по очистке прибора.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ погружать корпус прибора в воду или помещать его под струю воды!

• Детям в возрасте 8 лет и старше, а также лицам с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или с недостатком опыта или знаний, можно пользоваться прибором только под присмотром и/или в том случае, если они были проинструктированы относительно безопасного использования прибора и осознают опасности, связанные с его использованием. Дети не должны играть с прибором. Держите прибор и его сетевой шнур в месте недоступном для детей младше 8 лет. Очистка и обслуживание устройства не должны производиться детьми без присмотра взрослых.
• Упаковочный материал (пленка, пенопласт и т.д.) может быть опасен для детей. Опасность удушения! Храните его в недоступном для детей месте.
• Запрещены самостоятельный ремонт прибора или внесение изменений в его конструкцию. Ремонт прибора должен производиться исключительно специалистом сервис-центра. Непрофессионально выполненная работа может привести к поломке прибора, травмам и повреждению имущества.

ВНИМАНИЕ! Запрещено использование прибора при любых неисправностях.

ОСТОРОЖНО! Горячая поверхность!

Технические характеристики:

Модель ____________________________________ Mini waffle maker
Мощность _________________________________ 350 Вт
Напряжение _______________________________ 220–240 В, 50 Гц
Материал жарочной поверхности ________ металл
Материал корпуса _________________________ пластик
Индикатор готовности к работе __________ есть
Индикатор питания _______________________ есть
Габаритные размеры _____________________ 120 x 120 x 90 мм
Вес нетто __________________________________ 0.57 кг

Комплектация:

Вафельница ______________________ 1 шт.
Руководство по эксплуатации ___ 1 шт.

Производитель имеет право на внесение изменений в дизайн, комплектацию, а также в технические характеристики изделия в ходе постоянного совершенствования своей продукции без дополнительного уведомления об этих изменениях. В технических характеристиках допускается погрешность ±10%.

ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Аккуратно достаньте изделие из коробки. Удалите все упаковочные материалы и рекламные наклейки. Обязательно сохраните на месте предупреждающие наклейки, наклейки-указатели (при наличии). После транспортировки или хранения при низких температурах необходимо выдержать прибор при комнатной температуре не менее 2 часов перед включением.

Полностью размотайте электрошнур. Корпус прибора и жарочную поверхность протрите влажной тканью, тщательно просушите все элементы прибора перед включением в сеть электропитания. Установите прибор на твердую ровную горизонтальную поверхность так, чтобы выходящий из-под крышки горячий пар не попадал на обои, декоративные покрытия, электронные приборы и другие предметы или материалы, которые могут пострадать от повышенных влажности и температуры.

Перед использованием убедитесь в том, что внешние и видимые внутренние части прибора не имеют повреждений, сколов и других дефектов. Прежде чем использовать прибор по назначению, обязательно произведите цикл нагрева без продуктов для удаления технической защитной смазки. Затем отключите прибор от электросети, дайте остыть и произведите очистку панелей согласно разделу «Уход за прибором».

ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПРИБОРА

1. Поместите прибор на устойчивую и сухую поверхность. Вставьте шнур в розетку. Загорится индикатор, сигнализирующий, что вафельница нагревается.
2. Как только жарочная поверхность достигнет оптимальной температуры, индикатор погаснет. Теперь вы можете начинать приготовление.
3. Откройте крышку прибора.
4. Поместите жидкое тесто на нижнюю жарочную поверхность и закройте крышку .

Следите за тем, чтобы емкости панелей не переполнялись

Антипригарное покрытие жарочной поверхности позволяет готовить без использования масла. Однако при желании вы можете нанести на рабочую поверхность небольшое количество растительного или сливочного масла.

5. Прижмите продукты верхней панелью.

ВНИМАНИЕ! Если тесто превышает емкость панелей, уменьшите порцию.

6. Во время приготовления индикатор нагрева будет периодически загораться. Время приготовления определяется согласно рецепту, а также видом продукта и вашим вкусом.
7. Через некоторое время откройте крышку прибора. Извлеките готовое блюдо, используя деревянные или силиконовые кухонные лопатки.
8. После приготовления отключите прибор от электросети и дайте ему остыть. Очистите его в соответствии с рекомендациями раздела «Уход за прибором».

ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

На данное изделие предоставляется гарантия сроком на 12 месяцев с момента приобретения. В течение гарантийного периода изготовитель обязуется устранить путем ремонта, замены деталей или замены всего изделия любые заводские дефекты. Гарантия вступает в силу только в том случае, если дата покупки подтверждена. Настоящая гарантия признается лишь в том случае, если изделие применялось в соответствии с руководством по эксплуатации и не ремонтировалось, не разбиралось и не было повреждено в результате неправильного обращения с ним, а также сохранена полная комплектность изделия. Данная гарантия не распространяется на естественный износ изделия и расходные материалы (антипригарные покрытия и т. д.).

Срок службы изделия и срок действия гарантийных обязательств на него исчисляются со дня продажи или с даты изготовления изделия (в случае,если дату продажи определить невозможно).

Установленный производителем срок службы прибора составляет 2 года со дня его приобретения при условии, что эксплуатация изделия производится в соответствии с данным руководством и применимыми техническими стандартами.

Упаковку, руководство пользователя, а также сам прибор необходимо утилизировать в соответствии с местной программой по переработке отходов. Не выбрасывайте такие изделия вместе с обычным бытовым мусором.

Рецепт бельгийских вафель, Whats Cooking America

Мне очень хотелось приготовить бельгийские вафли на воскресный утренний завтрак для всей семьи. Я нашел этот рецепт в журнале Taste of Home с заявлением, что рецепт пришел из Бельгии. Поскольку этот рецепт бельгийских вафель выглядел достаточно простым для приготовления и не было необходимости готовить тесто накануне вечером, я пошел на это.

Это простой в приготовлении рецепт, не требующий дрожжей или времени для созревания.Яичные белки добавляются в кляр для получения легкого и пушистого вкуса.

Я сделал партию по рецепту ниже, а затем использовал готовую коробочную смесь из кладовой, чтобы убедиться, что у меня достаточно вафель для всех. Конечно, сначала были съедены домашние вафли, и все согласились, что этот рецепт — хранитель! У них прекрасный сладкий вкус. Можно полакомиться ими без сиропа и просто положить сверху фрукты.

Узнайте больше о рецептах бранча и завтрака Linda’s, а также о более вкусных рецептах вафель, блинов и хлеба.

Курс: Завтрак

Кухня: бельгийский

Ключевое слово: Рецепт бельгийских вафель

Порции: 5 порций

Бельгийские вафли:

• 2 яйца холодный и отдельный *
• 2 чашки универсальные мука
• 3/4 чашка гранулированная сахар
• 3 1/2 чайные ложки порошок для выпечки
• 1 1/2 чашки молоко
• 1 чашка масло, растаял
• 1 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили

Идеи топпинга:

• Масло и кленовый сироп
• Свежий фрукты и взбитые сливки
• Варенье и масло
• Сахарная пудра

1. Отделите желток и белок от яиц.Выложите яичные желтки в большую миску, а яйцо — в миску среднего размера. Отложите и дайте остыть до комнатной температуры. Взбитый яичный белок может вспениться в 6-8 раз по сравнению с первоначальным объемом, если яичный белок был при комнатной температуре в течение 30 минут перед взбиванием.

2. В миске среднего размера смешайте муку, сахар и разрыхлитель; отложить.

3. Яичные желтки слегка взбить. Добавьте молоко, топленое масло и ванильный экстракт, хорошо перемешивая до однородности.Вмешайте мучную смесь, пока она не смешается; отложить.

4. С помощью миксера взбейте яичные белки комнатной температуры до образования жестких пиков. Используя резиновую лопатку, аккуратно добавьте в тесто для приготовления (не перемешивайте).

5. Нагрейте вафельницу, следуя инструкциям производителя для вафельницы.

6. Когда вафельница остыла, можно приготовить бельгийские вафли. Используйте примерно 1/2 стакана вафельного теста для 7-дюймового круглого вафельного теста и около 1 стакана вафельного теста для 9-дюймового квадратного вафельного теста.

8. Подавайте вафли сразу или держите их в духовке при 200 градусах по Фаренгейту, пока они не будут готовы к подаче.

9. ПРИМЕЧАНИЕ. Вафли лучше всего подавать свежими из вафельницы, но их можно хранить в духовке, пока не будет приготовлено все тесто для вафель. Когда будете готовить вафли, поместите их на решетку, установленную над противнем. Накройте их чистым кухонным полотенцем и поместите противень в духовку с температурой 200 градусов по Фаренгейту.

10. Подавать с начинкой по вашему выбору (см. Идеи выше).

* Холодные яйца отделяются легче, чем яйца комнатной температуры, потому что белки лучше держатся. Дайте настояться до комнатной температуры перед использованием в рецепте.

Вам также может понравиться:

Вафли с беконом и персиками
Это любимый завтрак моей дочери Нэнси Хартман из Портленда в сезон персиков. Добавление бекона в вафли особенно нравится мужчинам в семье. Очень хорошо!

Вафли на дрожжах
Вафли на дрожжах гораздо интереснее обычных вафель, поскольку они более кремовые и воздушные.Дрожжи придают вафлям пикантный вкус. Дрожжевые вафли требуют меньше усилий, чем традиционные вафли, когда приходит время готовить их утром.

Немецкий блинчик — Голландский бэби
Немецкий блинчик — это нечто среднее между суфлендом и омлетом — это легкий, воздушный блин с боками. Они также становятся воздушными (эта яичная смесь вздувается до невероятной высоты) и хрустящими по краям, сохраняя при этом нежность, напоминающую блины в середине.

Блинчики на закваске
Этот отличный рецепт блинов — хороший способ использовать некоторые из ваших дополнительных заквасок.Вы не могли бы попросить рецепт блинов e asier, как этот, а блины такие легкие, что «тают во рту».

Источник: Этот рецепт был немного адаптирован с веб-сайта и журнала Taste of Home Роуз Делемейстер, Сент-Чарльз, Мичиган.

Основные вафли — 8 вафель 6 1/2 «Рецепт

Невозможно превзойти вкус домашних вафель. Заморозьте дополнительные принадлежности, чтобы использовать их, когда мало времени.

Урожайность

На восемь 6-1 / 2-дюймовых круглых вафель

Состав

• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 чашка обезжиренного молока
• 6 столовых ложек растительного масла
• 2 крупных яйца

Информация о пищевой ценности

Пищевая ценность вафли: 262 калории (44% от жира) • углеводы.30 г • профи. 7г • жир 13г • насыщ. жир 2г • чел. 57 мг • дерн. 372 мг • расч. 177 мг • клетчатка 1 г

Инструкции

1. Поместите ингредиенты в большую миску и перемешайте, пока они не станут однородными и однородными. Дайте тесту постоять 5 минут перед использованием. 2. Разогрейте классическую вафельницу Cuisinart® на уровне 3 * (при предварительном нагреве загорится зеленый индикатор). 3.Вылейте ½ стакана жидкого теста в центр нижней решетки; равномерно распределить термостойким шпателем. 4. Закройте крышку вафельницы. Световой индикатор загорится красным. Когда индикатор снова станет зеленым, вафля готова. Откройте крышку и осторожно достаньте запеченные вафли. 5. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Для достижения наилучших результатов подавайте сразу. Тем не менее, вы можете держать вафли в тепле в духовке до 200 ° F, пока они не будут готовы к подаче.

Для мини-вафель: добавьте ½ стакана мини-шоколадных кусочков в тесто перед выпеканием.* Мы рекомендуем использовать настройку № 3 для получения вафли золотисто-коричневого цвета. Отрегулируйте степень поджаривания, если вы предпочитаете более светлые или темные вафли.

Домашняя смесь для блинов — как приготовить смесь для блинов

Мы сочли эту смесь ЛУЧШЕЙ домашней смесью для блинов и смесью для вафель, которая существует. Вы можете сэкономить кучу денег, если сделаете эту легкую смесь для блинов, и у нее потрясающий вкус!

Смесь для домашних блинов

Для блинов и вафель мы всегда использовали коробочные смеси.Однако это действительно дорого, если подумать о том, что на самом деле находится в коробке. В основном это мука!

Что ж, ваши проблемы решены! Необязательно быть отличным поваром, чтобы готовить вкусные блины.

Самое приятное то, что такие же вкусные блины можно приготовить для своей семьи за половину стоимости (без купонов!).

Убедитесь, что у вас есть хорошая сковорода для приготовления домашней смеси для блинов

Теперь, если вы любите готовить блины, я настоятельно рекомендую вам приготовить хорошую сковороду.Это упрощает приготовление огромных партий блинов.

Вы также можете узнать, как приготовить вафли из смеси для блинов.

Я люблю эту бельгийскую вафельницу, которую мы используем для наших бельгийских вафель, но любые из них, которые здесь продаются, должны отлично работать.

Он также работает как вкусная домашняя смесь вафель!

Нам нравится использовать этот рецепт сухой смеси для блинов и замораживать блины и вафли.

Моя семья готовит блины огромными партиями, а затем замораживает их для легкого завтрака.Это отличный способ сэкономить время и деньги.

В любом случае, это так легко сделать еще и заморозить, пока вы готовите.

Из чего сделана блинная смесь?

• мука
• разрыхлитель (убедитесь, что он не старый)
• соль
• сахар

Как приготовить смесь для блинов с нуля?

Это такой простой рецепт. Вы просто смешиваете все ингредиенты в пакете для заморозки.Простой!

Обязательно опрыскайте сковородку или вафельницу кулинарным спреем!

Это лучший микс для блинов!

Ваша семья полюбит, когда вы сделаете блины и вафли!

Теперь вы знаете, как приготовить смесь для блинов!

Это так просто, и вы сэкономите время и деньги.

Как хранить домашнюю смесь для блинов быстрого приготовления?

Мы просто храним наши в той же сумке с застежкой-молнией, в которой их смешивали.На одну вещь нужно убирать меньше! Вы также можете использовать каменную банку или другой герметичный контейнер.

Инструкции по приготовлению блинов:

Взять смесь для блинов и добавить молоко и яйца. Все перемешать и выложить на сковороду или в вафельницу, дождавшись образования пузырьков и образования золотистой корочки.

Прочтите полный рецепт.

Совет для этого простого микса для вафель или домашних блинов:

Напишите инструкции на сумке для хранения с сухими ингредиентами.Вы никогда не останетесь без направления, и это так удобно.

Вы можете заменить муку без глютена. Вы также можете использовать пшеничную муку или смесь белой и пшеничной муки.

Что добавить в смесь для блинов, чтобы она стала вкуснее?

Это необязательно, но вы можете добавить в вафельное тесто 2 столовые ложки топленого масла и чайную ложку ванили. Они будут легкими и пушистыми!

Смесь для вафель — это то же самое, что и смесь для блинов?

Да! Они такие же, и их можно использовать по своему усмотрению.

Нам нравятся и блины, и вафли, поэтому очень удобно использовать эту смесь для обоих.

В чем разница между тестом для блинов и вафель?

Нет никакой разницы. Единственная разница, которую вы можете обнаружить, — это то, как они приготовлены.

Иногда на вафельницу нужно больше масла. Если вам нужно, чтобы вафельное тесто было более жидким, просто добавьте немного жидкости.

Теперь вы знаете, как приготовить тесто для вафель!

Это один из наших любимых рецептов вафельницы.Если вы ищете рецепт вафель без молока, вы можете пропустить этот рецепт и попробовать воду.

Однако молоко действительно делает этот рецепт пушистых вафель. Мы даже использовали пахту для приготовления этого рецепта вафель из пахты.

Вкус восхитительный, а блины и вафли такие пушистые и вкусные. Из этого получаются идеальные вафли!

Этот простой рецепт вафель для вафельницы понравится всем!

Так как у меня большая семья, я просто удвоил рецепт выше и написал это на своей сумке для морозильной камеры, потому что я никогда не сделаю менее 2 порций.Фактически, я обычно делаю в 4 раза больше, чем указано выше, за одну настройку, потому что я замораживаю блины для будущего использования.

Если вы предпочитаете рецепт хрустящих вафель, просто поставьте их в тостер или жарьте в духовке.

Не забудьте добавить много кленового сиропа во вкусные и воздушные блинчики и вафли. 🙂

Начните готовить домашние вафли и блины с помощью этой простой смеси для вафель.

Смесь для домашних блинов и вафель

Это самый простой и ЛУЧШИЙ домашний микс для блинов и вафель.Его очень легко сделать, и вы сэкономите кучу денег.

Курс: Завтрак

Кухня: Американец

Ключевое слово: Домашний микс из блинов и вафель

Количество порций: 6

Калорийность: 739 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

• 9 чашки мука (вы также можете использовать цельнозерновую муку — только половину или меньше цельнозерновой муки)
• 7 столовые ложки порошок для выпечки (убедитесь, что он не старый)
• 2 столовые ложки соль
• 1/3 чашка сахар

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты в пакете для заморозки.Вот оно что! Вы только что приготовили смесь для блинов.

2. Напишите на пакете следующие инструкции, чтобы не забыть, как готовить блины:

3. «Возьмите 1 1/2 стакана блинов, вылейте в миску; в отдельной миске смешайте 1 1/4 стакана молока и 1 яйцо. (по желанию — добавьте 2 столовые ложки топленого масла и чайную ложку ванили). Затем влейте жидкости в смесь. Хорошо перемешайте и вылейте на горячую сковороду.«

4. Да, это так просто! Наслаждаться! (Вы можете использовать этот же рецепт и для вафель!)

Пищевая ценность

Смесь для домашних блинов и вафель

Сумма на порцию

калорий 739 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 2342 мг 102%

Калий 1615 мгГидраты 46%

Углеводы Клетчатка 5 г 21%

Сахар 12 г 13%

Белок 19 г 38%

Кальций 635 мг 64%

Железо 9.8 мг 54%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Надеюсь, вам понравится, и это поможет вам сэкономить больше денег!

Не забывайте — вы можете приготовить БОЛЬШУЮ партию вафель и блинов и заморозить их! Узнайте, как здесь .

Наслаждайтесь легкими и воздушными блинами, когда приготовите эти Черничные блины по рецепту .

Наслаждайтесь тортом за считанные минуты, приготовив этот простой рецепт Вафли из смеси для кексов .

Обратите внимание на другие вкусные домашние блюда:

Рецепт лучшего пирожного из вафельного железа

Кто не любит хорошую вафельницу? Вот рецепт, к которому следует обратиться, когда у вас возникнет тяга к шоколадному пирожному. Любители углового домового, это для вас.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

1

ящик (18.3 унции) брауни смесь

Мороженое ванильное, порционное

Фадж или карамельный соус для сервировки

Вишни мараскино, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте вафельницу. Тем временем в большой миске перемешайте смесь брауни, воду, растительное масло и яйца до однородной массы.
2. Когда вафельница нагреется, опрыскайте кулинарным спреем. Добавьте стакана теста с горкой, закройте и запекайте до готовности и хрустящей корочки около 3 минут. Снимите с вафельницы и повторите с оставшимся тестом.
3. Подавайте вафельные брауни теплыми или комнатной температуры с мороженым, помадой или карамельным соусом и вишней.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Чизкейк с вафлями — Запеканки с посыпкой

Говорят, необходимость — мать изобретательности, но в данном случае это было нетерпение и лень. Я хотела чизкейк, но не хотела ждать час, пока он запечется на водяной бане. И уж точно не хотелось ждать еще 2 часа, пока он остынет. Было несколько вариантов без выпечки, которые я рассмотрел для быстрого результата, но даже этого оказалось недостаточно.Между мной и восхитительным чизкейком было слишком много преград.

Не знаю, как я пришел к такому решению, но обнаружил, что наливаю тесто для чизкейков на горячие утюги моей бельгийской вафельницы. Сначала это не сработало. Рецепт был совершенно неправильным. Чизкейк прилип к утюгу, и в конце концов он оказался в восхитительной каше на тарелке (мы, конечно, съели его, потому что теплый чизкейк неотразимый ). Формула нуждалась в некоторых корректировках, чтобы правильно «вафлить».Я искал в Интернете помощь — , потому что наверняка кто-то пробовал этот — но нет! К настоящему времени идея вафельного чизкейка превратилась в всеобщую навязчивую идею.

Всего несколько настроек — успех! Я ел много вафель за день, но ничто не сравнится с теплым чизкейком с вафлями, разогретым прессом. Ничего. Я даже сделал вам небольшое видео, чтобы показать, насколько это просто.

(Подписчики электронной почты нажмите здесь, чтобы просмотреть видео.)

По разработанному мной рецепту получается ровно четыре бельгийских вафли (на видео я делаю только половину партии).Это щедро обслужит четырех человек. Когда вафля теплая, чизкейк получается пышным и легким, но после охлаждения он становится более плотным — совсем как обычный чизкейк!

Сложите вместе несколько четвертинок вафель, и вы, по сути, получите кусок чизкейка. На вафельную вечеринку приглашаются все аксессуары для чизкейков: соленый карамельный соус и сахарная пудра (на фото), клубника, взбитые сливки, лимонный творог, шоколадный сироп — что угодно!

Моя вафельница не навороченная.Этот рецепт был опробован в стандартной домашней вафельнице бельгийского типа (если быть точным, это дешевый вариант). Я не пробовал этот рецепт в обычной вафельнице, но уверен, что это сработает. Бельгийские вафельницы требуют больше теста на одну вафлю, поэтому использование обычного вафельницы потребует меньше теста и даст большее количество вафель.

Два важных примечания перед началом вафли:

• Сначала небольшая добавка муки в тесто была универсальной мукой из мягкой озимой пшеницы (мне нравится Белая лилия).Эта добавка скрепляла чизкейк достаточно хорошо, не ухудшая текстуры чизкейка. Если вы не можете найти муку из мягкой озимой пшеницы, используйте вместо нее муку для выпечки.
• Во-вторых, некоторые вафельницы склонны к перегреву, чем дольше они используются. Моя последняя вафля немного подрумянилась, поэтому, если ваша склонна делать это, проверьте ее за минуту или две до того, как индикатор погаснет (или время зуммера, или что-то еще, что делает ваша конкретная модель, чтобы указать, что ваша вафля готова).

Чизкейк с вафлями

Хизер Бэрд

Этот рецепт разработан для использования с бельгийской вафельницей.Если вы используете обычную вафельницу, используйте количество жидкого теста, рекомендованное производителем. При необходимости отрегулируйте до более или менее жидкого теста.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 22 минуты

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Американская

• 16 унций сливочного сыра при комнатной температуре
• 4 яйца при комнатной температуре
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2/3 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана муки для выпечки или муки из мягкой озимой пшеницы, например как белая лилия
• щепотка соли
• кулинарный спрей
• сахарная пудра

• Положите сливочный сыр и яйца в большую миску.Взбить миксером на средней скорости до однородного состояния. Добавьте лимонный сок и экстракт ванили; еще раз быстро перемешать, чтобы соединить.

• Добавьте сахар, муку и соль. Снова взбить до однородности, около 2 минут. Дайте тесту для чизкейка остыть, пока ваша бельгийская вафельница разогреется.

• Смажьте горячие вафельницы кулинарным спреем (я использовал спрей с оливковым маслом, потому что это то, что у меня было под рукой, но масло с нейтральным вкусом, такое как рапс, является еще лучшим выбором).Налейте 1 стакан теста на утюги и закройте крышку вафельницы. Готовьте, пока смесь не перестанет готовиться и индикатор (или таймер) не покажет, что вафля готова. Откройте крышку и выньте вафлю вилкой. Чизкейк будет нежным, поэтому вам, возможно, придется снимать вафли по четверть за раз.

• Сверху теплый чизкейк с вафлями посыпать сахарной пудрой и начинкой на ваш выбор. Я предлагаю любой из них: соленый карамельный соус, лимонный творог, шоколадный сироп, взбитые сливки, свежую клубнику.

Ключевое слово бельгийские вафли, сливочный сыр, лимонный сок

Как приготовить вафли из смеси для блинов

Вы когда-нибудь хотели есть вкусные вафли, а на кухне только блины? Блинное и вафельное тесто — одно и то же? В чем на самом деле разница между тестом для блинов и вафель? А можно ли приготовить вафли с блинной смесью? Что ж, приготовьтесь узнать!

Для начала нет, тесто для блинов и вафель — это не одно и то же.Бегло взглянув на рецепт вафельного теста и рецепт теста для блинов, вы заметите, что у них много общих ингредиентов, но если присмотреться, вы увидите важные различия между ними. Но не бойтесь, в этой статье я покажу вам, как приготовить вафли с блинной смесью!

Если вы, как и многие люди, ищете, как конкретно приготовить смесь для блинов с Bisquick, наша запись в блоге об использовании Bisquick наверняка вам поможет!

Разница между вафельным тестом и смесью для блинов

Во-первых, в рецептах для вафельного теста, как правило, больше сахара и больше жира (может быть, поэтому они такие вкусные…).Дополнительный сахар в вафельном кляре помогает вафлям приобретать красивый золотисто-коричневый цвет. Пока вафельница запекается в вафельнице, сахар карамелизируется. В готовой смеси для блинов, вероятно, не будет сахара, необходимого для приготовления золотисто-коричневых вафель.

Более высокое содержание жира в тесте для вафель по сравнению с тестом для блинов помогает вафлям получить восхитительную хрустящую корочку. В то время как блины мягкие и гибкие, вафли имеют приятную хрустящую снаружи и мягкую внутри, отчасти из-за лишнего жира.Если вы делаете вафли со смесью для блинов, вам нужно будет добавить немного жира, о чем мы расскажем позже.

При приготовлении вафельного теста более густая консистенция делает вафли намного лучше. Тесто для блинов получается более жидким и жидким. Тесто для вафель не должно быть жидким! С блинами с такой консистенцией все в порядке, так как на сковороде будет тесто, но жидкое тесто для вафель может просто вытечь прямо из вафельницы и испортить массу. Нет, спасибо! При приготовлении вафель со смесью для блинов вам может потребоваться добавить немного дополнительной смеси, чтобы тесто загустело.

Так что, если вы уже приготовили тесто для блинов, но очень хотите приготовить вафли? Можно ли приготовить вафли из теста для блинов? Если бы вы налили смесь для блинов прямо в вафельницу, вы могли бы быть разочарованы. Во-первых, жидкое тесто для блинов, вероятно, выльется из стенок вафельницы, так что будьте готовы к грязному завтраку!

Далее, тесто, скорее всего, не приобретет приятный золотистый цвет, который вы ищете в идеальных вафлях. Когда вы собираетесь вынуть вафлю, приготовленную из теста для блинов, из вафельницы, она, вероятно, будет мягкой и гибкой.Хотя они имеют такую ​​же форму (спасибо вафельнице!) И даже пахнут так же вкусно, как обычные вафли, они не так хороши, как настоящие вафли.

Решение — просто добавьте немного добавок в смесь для блинов

Но подождите! Выход есть! Есть способ приготовить домашнее тесто для вафель по рецепту теста для блинов. Как я упоминал ранее, в вафельном тесте больше сахара и жира, чем в тесте для блинов, поэтому, чтобы приготовить отличные вафли из теста для блинов, нам нужно увеличить эти два ингредиента.

Во-первых, мы займемся дополнительным жиром, необходимым для получения хороших хрустящих вафель. Каким бы ни было количество жира в рецепте блинов, вам захочется увеличить его вдвое! Допустим, ваш рецепт теста для блинов требует 2 столовых ложки топленого масла, вместо этого просто добавьте 4 столовые ложки топленого масла! Прощай, тесто для блинов, вы на пути к красивым вафлям!

Далее идет дополнительный сахар. Мы хотим, чтобы наши вафли были красивого золотисто-коричневого цвета, поэтому, чтобы превратить тесто для блинов в рецепт вафельного теста, вы должны использовать 2.В 5 раз больше сахара. Если в рецепте теста для блинов требуется 2 столовые ложки сахара, вместо него следует использовать 5 столовых ложек сахара. Хрустящие золотистые вафли уже в пути!

Допустим, вы не делаете тесто для вафель с нуля, а хотите использовать смесь для блинов, чтобы сделать вафли. У вас уже есть блинная смесь, но вы просто…. хочу… вафли! Это еще одна простая задача! Хотя для многих смесей для блинов уже могут быть инструкции по использованию смеси для приготовления вафель, простой рецепт, представленный ниже, можно использовать для приготовления вафель со смесью для блинов.

Приготовление вафель из смеси для блинов

• 2 стакана фасованной смеси для блинов
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана целого мелка
• 4 столовые ложки топленого масла

Шаг 1

— Взбейте венчиком яйца, ванильный экстракт, цельное молоко и топленое масло в миске среднего размера.

Шаг 2

-Вмешайте смесь для блинов и продолжайте взбивать, пока в тесте не останется комков.

Шаг 3

— Дайте тесту постоять 5 минут, чтобы оно загустело.

Шаг 4

-Налейте в предварительно разогретую вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Наслаждаться!

Теперь вы знаете, как приготовить вафли с блинной смесью! Это очень просто! Так что в следующий раз, когда вы обнаружите, что съедите просто смесь для блинов, но все, что вам действительно нужно, это восхитительные бельгийские вафли, не волнуйтесь! Теперь вы готовы к приготовлению!

Если вы все еще сомневаетесь или хотите увидеть живую демонстрацию, я рекомендую это видео от Angie’s Southern Kitchen.

Какая смесь для блинов лучше всего подходит для приготовления вафель?

Теперь вы можете подумать, зачем покупать отдельную смесь для вафель, если можно просто приготовить вафли из смеси для блинов? Почему бы не купить только один вид смеси, чтобы иметь дома? Что ж, вы определенно сможете это сделать! Я рекомендую отличную стандартную смесь, которую можно использовать как для великолепных блинов, так и для вафель, — это смесь для блинов и вафель Тети Джемаймы, полная пахта. Все, что вам нужно сделать, это добавить воды, и ваша смесь будет готова к употреблению (эта смесь также без молока, поэтому это отличный вариант без молока!) Смесь для блинов Bisquick также хорошо подходит для приготовления вафель и Bisquick даже есть отличная смесь без глютена, которую вы тоже можете попробовать!

Если вы предпочитаете делать вафли из смеси для блинов с более сытным и полезным продуктом, попробуйте смесь Kodiak Cakes Power Cakes.Эта смесь полностью натуральная и не содержит ГМО, сделана из цельного зерна и содержит белок, чтобы ваше утро началось правильно. Теперь из этого получатся вкусные и полезные вафли! Вам также не нужно добавлять в эту смесь молоко, просто добавьте воды, что сделает утренний завтрак еще проще.

Несмотря на то, что существует так много отличных рецептов вафель, которые работают фантастически, в следующий раз, когда вы поймете, что думаете о приготовлении вафель из смеси для блинов, дерзайте! Вы можете приготовить отличные вафли, используя предварительно упакованную смесь для блинов или приготовив любой приготовленный с нуля рецепт блинов.Пора достать вафельницу!

домашнее тесто для вафель

Домашнее тесто для вафель, которое идеально подходит для любого завтрака в выходные или будние дни. Это станет вашим новым любимым рецептом вафель.

За последние несколько лет этот рецепт стал любимцем моих читателей. Это также рецепт №1 домашнего теста для вафель на Pinterest. Да, вы можете использовать смесь для блинов или вафель, но это намного лучше, если вы можете приготовить ее с нуля.Я имею в виду, я был бы впечатлен, если бы кто-нибудь сделал мне что-нибудь самодельное, причем не из коробки.

Мы большие поклонники блинов / вафель, бекона и яиц для утренних обедов в выходные дни. Детям нравится заниматься кухней. А теперь, если бы я мог просто заставить их приготовить кофе или принести мне завтрак в постель на одном из тех симпатичных подносов, которых у нас даже нет.

Однажды .. Надеюсь, скоро.

Я включил видео ниже, чтобы показать процесс изготовления этих домашних вафель.Не стесняйтесь оставлять комментарии о своем опыте или делиться им в Pinterest и Facebook.

Необходимые ингредиенты:

• 1 3/4 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• яйца 2 lg
• 1 3/4 стакана молока
• 1/2 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2 ч.л. ванили

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО РЕЦЕПТА

Состав

• 1 3/4 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 яйца LG
• 1 3/4 стакана молока
• 1/2 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2 ч.л. ванили

Инструкции

Смешайте все влажные ингредиенты в большой миске. Взбить, пока хорошо не смешано В другую миску добавьте все сухие ингредиенты и медленно начните добавлять их к влажным ингредиентам. Смешайте все ингредиенты, пока все не станет хорошо и влажно (не перемешивайте) Готовьте в вафельнице в соответствии с инструкциями производителя

.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

© азестибит

Категория: Хлеб

Поделитесь со мной своими домашними творениями из теста для вафель!

Если вы приготовите это домашнее тесто для вафель, я бы хотел увидеть ваши последние творения в Instagram.

No related posts.